Кушать мало как: 10 уловок, чтобы меньше есть

Как заставить себя меньше есть: 13 шагов к стройности

Когда смотришь на снег за окном, то трудно поверить, что пришла весна. Но она пришла. Пройдет месяца полтора, и ликующий солнечный апрель снимет с девушек пальто и шубы. Миру явятся мини-юбки, стройные ножки и талии. Чтобы почувствовать себя красивой, легкой и спортивной, готовиться к этому чудному моменту нужно уже сейчас. 

Удивительно, но практически все люди, склонные к полноте, знают, как сбросить от 2 до 6 килограммов за короткий срок. Все же понятно: меньше есть, больше пить и интенсивно заниматься спортом. Вопрос только в том, как заставить себя все это делать и как начать меньше есть? 

Специально для вас мы подготовили подборку лайфхаков, которые помогут вам обуздать аппетит. Главное правило – не пренебрегайте мелочами. Пробуйте использовать все эти хитрости, и вы обязательно найдете те, которые помогают именно вам.

Пейте, когда хочется есть. Известно, что соблюдение правильного питьевого режима снижает аппетит, нормализует пищеварение, способствует похудению. Но нужна именно вода, а не чай или соки. За день вы должны выпить не менее двух литров простой негазированной воды, не считая других напитков.

Поставьте бутылку воды на рабочий стол и пейте каждый час по стакану. Если забываете, ставьте себе на смартфон напоминалки. Пейте по полному стакану за полчаса до еды и сразу после еды. Пейте при любом изменении локации: отошли к принтеру – выпейте стакан воды.

Чтобы вода казалась привлекательнее и не надоедала, дома можно добавлять в нее заранее замороженные кусочки лимона, лайма и апельсина.

Выясните, какой температуры воду вам приятнее пить. Возможно, горячая вода вам нравится больше, чем холодная. 

Только вкусная пища. Диетическая еда часто ассоциируется с лишениями. Есть ее невкусно, поэтому так легко допустить пищевой срыв и наесться лакомствами до отвала. Откажитесь от невкусной пищи! Если не любите овсянку или творог – не ешьте это! Среди низкокалорийных продуктов всегда можно найти то, что вам нравится. Пользуйтесь понемножку специями, уксусом, горчицей, паназиатскими низкокалорийными соусами – делайте вашу еду вкуснее. Она должна приносить наслаждение! 

Ешьте часто. Этот простой прием не позволяет вам чувствовать себя совсем голодным и сметать за обедом со стола все, до чего удается дотянуться. Есть надо пять-шесть раз в день, но совсем маленькими порциями – по 150-200 грамм на прием. Тогда вы запоминаете, что совсем недавно ели, и меньше чувствуете лишения. К тому же вы чаще себя балуете вкусом, а значит, меньше грустите. 

Последний прием пищи лучше делать за 3-3,5 часа до сна. Если вы поели в шесть, а спать ложитесь в час, то часов в одиннадцать вы испытываете такой голод, что неминуемы ночные налеты на холодильник.

Диетологи утверждают, что для успешного похудения ежедневно необходимо 7-8 часов непрерывного сна. И не когда попало, а именно в темное время суток, когда вырабатываются нужные для этого гормоны. 

Маленькая тарелка. Психологи выяснили, что съев полную тарелку, люди чувствуют себя более удовлетворенными. При этом, размер тарелки не имеет решающего значения. Пользуйтесь этой хитростью! Ешьте полную тарелку, но используйте самую маленькую. Ложку тоже лучше взять чайную или хотя бы десертную. Тогда ваш мозг будет отмечать, что количество съеденных ложек было существенным, и транслировать чувство сытости!

Синий цвет. Ученые установили, что цветовое окружение человека во время еды влияет на его аппетит. Так, теплые тона вызывают желание поесть, а холодные – снижают аппетит. Самый же сильный эффект дает синий цвет. Не пренебрегайте этим знанием! Если не можете выкрасить стены и мебель в синий цвет, то хотя бы постелите скатерть цвета ультрамарин, поставьте васильковую посуду, повесьте ярко-голубые занавески.

Ешьте медленно. Ешьте вдумчиво, смакуя каждый кусочек. Так мы сообщаем центрам насыщения, что ели долго и с удовольствием, а значит, поели достаточно. Постарайтесь рассмотреть и почувствовать запах еды, прежде чем положить ее в рот. Это увеличивает осознанность процесса.

Американские ученые выяснили, что есть запахи, которые при прочих равных на треть ускоряют потерю веса. Все просто и доступно: это оказались запахи мяты, яблока и банана. Вдумчиво слушать их следует перед тем, как вы приступаете к любой еде.

Гуляйте перед ужином. Считается, что прогулка на свежем воздухе способствует усилению аппетита. Есть даже выражение «нагулять аппетит». Однако ученые установили, что если гулять интенсивно, в быстром темпе, то организм насыщается кислородом и аппетит, наоборот, снижается. Так можно обмануть организм: после прогулки даже маленькая порция покажется вполне достаточной.

Уберите соблазны. Избавьте холодильник и весь дом от тех продуктов, при виде которых вы теряете волю. Не держите на виду печенье, конфеты, изюм, чипсы, соленые орешки и другие продукты, которые являются злостными врагами талии. Пусть на виду лежат воздушные отруби или порезанная соломкой морковь.

Если вы пришли в гости и участвуете в застолье, то соблазнов не избежать. Тактика должна быть такой. Во-первых, старайтесь не приходить в гости совсем голодными. Во-вторых, сразу положите на небольшую тарелку все, что собираетесь съесть, и отойдите подальше от стола. Дайте себе слово не наполнять тарелку повторно и не таскать ничего со стола. В-третьих, чтобы обмануть себя, можно во время долгого застолья поставить перед собой миску ледяных кубиков и постепенно есть их. Так же можно поступить с замороженными несладкими ягодами или фруктами. Замороженные фрукты быстро не съесть, и вы поневоле будете растягивать это удовольствие надолго. Пусть друзья считают это вашей экстравагантной особенностью и заранее готовят для вас не пирожные с чаем, а небольшой пакетик замороженных ягод.

Перекусывайте правильно. Для перекусов среди дня подойдут курага или чернослив, нарезанная соломкой морковка, стебли сельдерея, помидор, огурец или несладкое яблоко. Всегда, когда хочется поесть, но еще не пора, можно кидать в себя воздушные хрустящие отруби. Они приятны на вкус и при минимальной калорийности имеют свойство быстро впитывать жидкость и увеличиваться в объеме, обеспечивая чувство сытости. 

К хорошим, правильным перекусам относятся также кисломолочные напитки низкой жирности, протеиновые коктейли или протеиновые батончики, которые продаются в спортивных магазинах.

Важно, чтобы продукты для здорового перекуса всегда были у вас под рукой. Это минимизирует риск сорваться и купить в ларьке булочку или пирожок.

Чудесные добавки. Очень часто, когда мы ощущаем голод, организм таким образом сигналит о нехватке каких-то микроэлементов и витаминов. А мы не понимаем и грузим в себя что попало. Поэтому диетологи рекомендуют не начинать ни одну диету без поддержки витаминно-минеральным комплексом.

Например, повышенная потребность в сладком может означать нехватку в организме хрома. Решить эту проблему помогает препарат реглюколь, который восполняет нехватку этого вещества, помогает расщеплению накопленных организмом жиров и ускоряет метаболизм.  

Навязчивое желание съесть шоколадку может быть признаком дефицита магния. Восполнить его легко, для этого достаточно подобрать и пропить витаминно-минеральный комплекс с магнием.

Приступы неконтролируемого аппетита часто связаны с пониженным уровнем серотонина. Справиться с его нехваткой помогут специальные пищевые добавки, содержащие триптофан или 5-гидрокситриптофан (5-HTP), которые являются основой для производства серотонина. 

Еще одна натуральная добавка, которую врачи рекомендуют включить в рацион при похудении — измельченная водоросль спирулина. Она успешно восполняет нехватку большинства витаминов, аминокислот, минералов, а также незаменимых полиненасыщенных жирных ферментов. Спирулина нормализует обмен веществ и успешно борется с лишними килограммами.

Не кидайтесь из крайности в крайность: не отмахивайтесь от голодных болей, но и не заедайте их чем попало – восполните то, чего на самом деле не хватает вашему организму, и повышенный аппетит исчезнет сам собой.

Потратьте деньги на диетолога. Конечно, худеть легче с диетологом. И даже если вы отлично знаете, что вам нужно делать, все равно сходите к нему! Это удивительно, но именно потраченные на специалистов деньги часто не дают нам все бросить на половине пути и отказаться от их рекомендаций. Внутренняя жаба – отличная вещь! К тому же, диетологи утверждают, что дважды в одну диету не войти. Каждый раз, когда вы снова набираете вес, требуется корректировка рекомендаций по его снижению.

Составьте свой собственный топ лайфхаков. В процессе похудения решимость придерживаться определенного режима питания и физических нагрузок может постепенно ослабнуть. Помогайте себе! Регулярно читайте мотивирующие статьи, общайтесь с теми, кто вас поддерживает, сходите к психологу, наконец. И обязательно составьте собственный список хитростей, которые подходят именно вам и дают наилучший эффект.

Отличных вам результатов! Пусть у вас все получится!

10 простых советов, как есть мало

Чтобы похудеть, надо меньше есть. Истина простая. Но как этого добиться? Как контролировать аппетит и количество съеденного каждый день? Как есть мало? Дадим 10 советов, которые позволят вам всегда оставаться в форме и не переедать, ведь здоровый образ питания очень важен.

Кушайте в тишине. Когда я ем, я глух и нем. Кажется, так нас учили в детстве. Если хотите съесть мало, избегайте оживленных разговоров за трапезой, принимайте пищу в тишине – без радио и интернета, без телевизора и телефона. Проведенные исследования доказали, что шумовое оформление ведет к увеличению порций и перееданию.

Чаще прогуливайтесь, особенно перед едой. Даже непродолжительное пребывание на свежем воздухе притупляет чувство голода. Если нет возможности прогуляться, отожмитесь, присядьте или подтянитесь 5 – 10 раз. Гарантированно съедите меньше – проверено.

Как перестать переедать? Как есть мало? Перед едой понюхайте листик мяты, банан или яблоко. Американские ученые провели эксперимент, изучив поведение 3000 испытуемых. Результат поражает: запах мяты, яблока и банана позволяет меньше есть. Попробуйте!

Выпивайте воду за полчаса до еды. Это позволит вашему желудку частично наполниться, и вы съедите меньше.

Кушайте из красивой посуды, красиво сервируйте порции, делая их небольшими. Цвет посуды преимущественно темный – синие, бордовые, черные тарелки аппетит умеряют, а оранжевые, желтые, красные – наоборот подзадоривают съесть больше.

Наладьте режим сна. Ученые доказали, что для сброса веса огромное значение играет, сколько человек спит. Люди, которые тратят на сон 5 – 6 часов в сутки, более склонны к ожирению, чем те, кто спит по 7 – 8 часов. Если хотите похудеть, ложитесь спать раньше, лучше до полуночи и, конечно, не ешьте перед сном. Как спать больше и крепче, читайте здесь.

Как есть мало? Кушайте чайной ложечкой из детской посуды! Главное, без добавки! Помните, ваша максимальная порция – размер сжатого кулака. А лучше, еще меньше.

Одевайтесь в красивые вещи, собираясь поужинать. Можно тесное платье или облегающие брюки. Вам просто не захочется кушать много. Только, чур, ремень не расстегивать!

 Закончили ужинать? Почистите зубы. Не сразу, минут через 15. Это позволит вам избежать соблазна схватить еще что-нибудь перед сном.

Слушайте свой организм, никогда ни за кем не доедайте, не жалейте еды, жалейте себя. О чем этот абзац? Об ощущениях. Кушайте только тогда, когда реально хотите есть. Никогда не ешьте за компанию или только потому, что «надо» или пришло время ужинать. Нет желания трапезничать, пропустите ужин. Любой прием пищи можно пропускать, кроме завтрака. Не доедайте за детьми, за мужем.

Не осилили порцию в ресторане? Пусть официант забирает. Не жалейте потраченных денег. Оставляйте тарелку наполовину полной, выбрасывайте в мусор недоеденную кашу. Не думайте о продуктах, думайте о здоровье. И сразу прекращайте кушать, как только организм насытился. Вот такие простые, но в тоже время действующие ответы на извечный вопрос – как есть мало!

Смотрите нас на YouTube

Поиск ответа на вопрос: «как есть меньше?» мы начали с Франции и встречи с автором книги «Француженки не толстеют» Мирей Гальяно. Она уверена: проблема современного человека в том, что он питается бездумно, часто на ходу – и фактически не чувствует, что ест.

«Когда вы едите вдумчиво, ваш организм сам скажет, когда остановиться. Французы или японцы, которые редко бывают полными, часто даже не знают, что такое считать калории. На первом месте у них сама еда. И если есть вкусно и разнообразно, то можно наедаться меньшим количеством» – уверяет Мирей.

Звучит просто, но как этому научиться? Москвичка Анна Розанова за один год избавилась почти от 60 килограммов лишнего веса. Говорит, что самым сложным было остановить процесс бесконтрольного переедания. «Я замечала за собой, – рассказывает «Еде живой и мёртвой» Анна, – что как только я включаю телевизор либо музыку, я начинаю терять ощущение того, что я ем. Я могу съесть в три раза больше, я могу съесть печеньку, которая лежит рядом. Неосознанно, машинально у меня рука просто тянется за этой печенькой».

1. Ешьте в тишине

Наука подтверждает — громкие звуки подавляют наше сознательное отношение к еде. Телевизор и шум бытовых приборов, как выяснили психологи американского Университета Бригама Янга, легко добавляют сотню-другую лишних килокалорий.

Профессор Райан Элдер рассказал нам о том, как проходило исследование: «Мы надели на испытуемых наушники. Те, кто слышал громкий шум, съели больше тех, кто находился в тишине. Телевизор, радио и прочие звуки искажают наше восприятие еды. Они забивают естественные звуки — например, жевания. Когда мы слышим то, как жуем, то больше вероятность, что мы обратим внимание на то, что едим. И подумаем, надо ли вообще браться за еще одну пачку с чипсами?!»

Психолог Мария Данина объясняет это тем, что человек, который ест в тишине, не отвлекается ни на что кроме, собственно, пищи. И поэтому он лучше чувствует сигналы насыщения.

Так называемый «метод хруста» (когда ешь в тишине и вслушиваешься в звуки) завоевал уже целую армию поклонников на Западе. Некоторые даже не стесняются выкладывать в интернет свои пищевые видео- или, скорее, уже аудиодневники. И есть рестораны, где взяли за правило устраивать разгрузочные часы тишины — когда специально выключают музыку. Чтобы посетители слышали, как едят, благодаря этому задумываясь и о том, что они едят.

2. Меньше хаоса

Корнелльский и Сиракузский университеты в США недавно провели совместный эксперимент. Одних женщин на десять минут оставили в чистой и тихой кухне, других – в неприбранной и с постоянно звонящим телефоном. В обоих помещениях участницы могли угощаться крекерами, сладким печеньем и морковью. В итоге те, кого намеренно поместили в состояние хаоса, съели в среднем на 65 килокалорий больше. И это всего за десять минут!

«Как только они думали о какой-то ситуации, которая выходила у них из-под контроля, и они не могли ничего, соответственно, с этим сделать, тут же они переедали больше сладких печений, – говорит врач-диетолог Лидия Ионова, – Ресурсы силы воли тратятся на то, чтобы справиться с этой окружающей средой. И у нас уже не хватает ресурсов на то, чтобы выбирать правильную здоровую еду».

Ощущение сумятицы приводит нас к мысли: всё вышло из-под контроля, так зачем же сдерживаться?! Так что давайте — расчищаем пространство и избавляемся от хаоса.

3. Возьмите другую посуду

Несколько лет назад прогремел на весь мир и опыт профессора Брайана Уонсинка из Корнелльского университета. Реквизит до сих пор хранится у него в гараже. Ученый оборудовал стол “бездонными чашками”, в которые через трубки незаметно для едоков по мере убывания понемногу добавлялся суп. Профессор вспоминает: «Когда мы через 10 минут спросили группу с бездонными чашками: вы наелись? — они отвечали: нет, у нас же еще полтарелки. Как я могу наесться?»

Эту группу сравнивали с теми, кто ел из обычных чашек. Людям из обоих групп дали задание просто утолить голод. Так вот, подопытные с бездонными чашками съели на 73% больше! Привычка доедать до конца сыграла злую шутку. Глаза игнорировали сигналы желудка о насыщении. Тарелка же еще полная! Кстати, и желудок наш тоже хорош — зачастую посылает такие сигналы с опозданием, так что совет вставать из-за стола если не с лёгким чувством голода, то точно без переполняющей сытости — явно имеет смысл. А ещё стоит избегать больших тарелок — в них даже крупная порция кажется маленькой и нас подсознательно тянет съесть ещё.

Диетолог Михаил Гаврилов объясняет: «Размер тарелки помогает контролировать психологически понимание «много» и «мало». Если вы берете маленькую тарелку и накрываете ее с горкой, психологически нет того ощущения обделенности, когда на огромной тарелке лежит малюсенький кусочек».

На наших глазах Уонсинк проводит еще один опыт с тарелками — теперь они разных цветов! Одни студенты накладывают еду на тарелки примерно одного с пищей цвета, а другие берут контрастные тарелки. Оказывается, во втором случае порции получаются меньше!

С довольным видом профессор резюмирует: «Что делает цвет тарелки? Если он совпадает с цветом еды, та как бы маскируется, становится не так заметна, и вы бессознательно накладываете её больше — в среднем на 18%! Мой совет — класть тёмную еду на белые тарелки и наоборот».

А как вам такая оптическая иллюзия? Вертикальные линии кажутся длиннее горизонтальных. «Еще одна уловка, которую тоже используют в изменении пищевого поведения, — объясняет психолог Мария Данина. — Когда человеку предлагают высокий стакан, длинный, ему кажется, что там находится больше жидкости. Этот прием используют, например, в пивных барах, когда дают вам достаточно высокие стаканы, в которых умещается столько же, сколько уместилось бы в небольшом, но широком варианте».

Оказывается, мы «едим» глазами. А нужно просто прислушиваться к тому, чего хочет организм.

4. Используйте палочки

Во время одного из экспериментов психологи Университета Южной Калифорнии раздали зрителям кинотеатра попкорн. Одним разрешили есть, как обычно. Других попросили доставать лакомство левой рукой, если ты правша, и правой, если левша. Конечно, непривычной рукой съедено было на 30% меньше.

Врач-диетолог Лидия Ионова говорит, что как только мы меняем руку, мы запускаем другое полушарие: «И в этот момент нейронные связи просто идут по другой цепочке, совершенно непривычным путём. За счёт того, что способ нам не привычен, мы начинаем обращать внимание на то, что мы едим. В результате есть шанс прислушаться к самому процессу и остановиться в тот момент, когда мы действительно сыты».

Использовать это открытие — отключать пищевой автопилот — можно вот как: использовать не доминирующую руку или заменять иногда вилку на палочки. Ими ведь тоже есть не так уж удобно.

5. Повесьте зеркало на кухне

А ещё можно повесить в столовой или на кухне зеркало! Вот интересный эксперимент, в котором приняли участие две пары близнецов. Их разлучили и отправили есть одно и то же, якобы просто оценивая вкус, в две разные комнаты. В одной было большое зеркало, в другой — нет. Без отражения вся еда (и здоровая, и не очень) испытуемым понравилась.

– Все-таки сладкое гормон счастья вырабатывает, – оправдывала себя одна из участниц, откусывая кусочек сладкого.
– И то, и то вкусное, – отвечал ей другой испытуемый.
– Ну а ты всё съешь?
– Без проблем!

И та же самая еда копиями тех же самых людей воспринималась совсем по-другому, когда они видели себя в зеркале! Вредные сладости перестали быть такими привлекательными:

– Оно суховато без жидкости, много не съешь.
– О, тяжелая пища.

Подобный эксперимент (на большом количестве испытуемых) недавно проводил Университет Центральной Флориды. Автор работы, профессор Ата Джейми, объясняет нам, как именно зеркало портит аппетит: «Обычно перед зеркалом мы, скажем, оцениваем прическу. Если она не соответствует нашим представлениям о красоте, мы ее поправляем. Так же и с поведением. Там, где есть зеркала, человек меньше ворует, меньше обманывает и меньше ест. Мы оцениваем себя по определенным стандартам».

А вот страсть к здоровой еде зеркало, наоборот, способно усиливать! Так что видеть своё отражение во время трапезы — со всех сторон хорошо. С этим соглашается и врач-диетолог Лидия Ионова: «Очень часто мы едим автоматически, не соотносим свое настоящее поведение с теми долгосрочными целями, которые у нас есть. Не замечаем, что переедаем. Зеркало поможет здесь вернуть человека в реальность и избавиться от защитного механизма вытеснения, который может срабатывать».

Наша пятёрка, конечно, не претендует на полноту и универсальность. У вас, возможно, есть свои фокусы? Делитесь с нами в группах «Еды живой и мёртвой» в социальных сетях. Ваш опыт может пригодиться и другим!

Благодарим наших партнёров из ассоциации лучших музеев и аттракционов мира Big Funny за помощь в подготовке сюжета!

http://big-funny.com/

Как начать меньше есть – Диеты – Домашний

Любой прием пищи нужно начинать со стакана воды. Иногда организм хочет именно пить, а не есть, но человек может путать эти сигналы.

Современные люди часто выбирают кофе, чай или другие напитки, отказываясь от воды, это может значительно ухудшить состояние здоровья. Жидкость помогает выводить из тела шлаки, токсины, а это часто приводит к похудению. Важно лишь выбирать качественную воду, лучше негазированную. И после такого начала трапезы съесть много становится невозможно, часть желудка заполняется жидкостью, насыщение происходит быстрее.Завтрак должен быть сытным и калорийным. Фото: thinkstockphotos.com

Чтобы есть меньше, нужно придерживаться распорядка дня. Важно употреблять пищу не менее четырех раз в день по часам. Тело привыкнет к графику и не будет стараться запастись надолго. Всегда важно при этом завтракать, и это должна быть полноценная еда, а не чашка кофе. Начните с овсянки или овощного салата, это легкая пища, но она дарит сытость. Послеобеденный перекус будет очень уместен, пусть это будет фрукт или овощ, его наличие поможет сохранить бдительность и вечером перед ужином не ощущать сильного чувства голода.

Чтобы есть меньше, делать это нужно очень медленно. Процесс насыщения происходит не сразу, сигналы от желудка до мозга доходят лишь через 10–15 минут, до этого момента человек может продолжать употреблять что-то. Чтобы этого не происходило, нужно жевать тщательно и не торопиться. Важно еще не отвлекаться на внешние источники раздражения: не смотреть телевизор, не есть перед компьютером или за приятной беседой. Думать лучше о еде во время трапезы и концентрироваться на вкусе, аромате.

Накладывайте еду в маленькую тарелку. Пусть посуда будет десертной или детской, тогда и порции станут меньше. Выкладывая что-то на большое блюдо, кажется, что еды мало, на мелкой же тарелочке наблюдается обратный эффект. И этот обман мозга работает, телу кажется, что оно съело обычную порцию, хотя она может быть на треть меньше.Чтобы не переедать, используйте посуду темных тонов. Фото: thinkstockphotos.com

Психологи утверждают, что темная посуда негативно влияет на аппетит. Купите темные тарелки, и постепенно вы будете хотеть есть все меньше. Это работает потому, что любимые продукты теряют свою привлекательность на непривычном фоне, при похудении это очень удобно.

Чтобы есть меньше, старайтесь не соблазняться продуктами, которые не полезны. Не стоит заходить на голодный желудок в магазин или в ресторан, не стоит посещать булочную, если вы имеете слабость к свежей выпечке, стоит отказаться от поездки к подруге, которая всегда придумывает что-то вкусненькое. Чем меньше соблазнов будет в окружении, тем проще изменить рацион. Важно понимать, что это не навсегда, когда появится привычка есть по чуть-чуть, можно будет вернуться к обычному ритму жизни.

Помните, что алкоголь притупляет чувство насыщения. За бокалом вина или пива можно незаметно съесть очень много. Отказ от спиртного позволит легче управлять процессом и не нарушать данных себе обещаний. Если же вы попали на праздник, накладывайте еду на свою тарелку сами, и помните, что можно попробовать все, но лишь в небольшом количестве.

Еще по теме: Почему я не худею? 10 причин

Как научиться наедаться меньшим количеством еды? Как есть, чтобы похудеть?

Способность наедаться меньшим количеством еды — одно из наиболее важных качеств для поддержания стабильного веса тела. Однако для того, чтобы научиться есть меньше и похудеть, придется пересмотреть не только свои пищевые привычки, но и, возможно, задуматься о психологии.

Исследования говорят о том, что продукты с высоким гликемическим индексом способны провоцировать депрессию¹ — тогда как привычка использовать сладкое для улучшения настроения типична для многих. В конечном итоге, для похудения важно разобраться в механизме влияния еды на организм.

// Как есть, чтобы похудеть?

Работа чувства голода и насыщения регулируются тремя гормонами. Во-первых, грелином — он формирует позыв к поиску пищи. Во-вторых, лептином — он вырабатывается в жировой ткани и служит для организма инструментом анализа энергетических запасов.

В-третьих, на аппетит влияет выработка гормона инсулина — он позволяет телу усваивать калории съеденных продуктов питания. При этом употребление углеводных продуктов напрямую связано с выработкой инсулина — и с тем, как именно их энергия будет использована организмом.

Плюс ко всему, углеводы способны влиять на настроение — через повышение биодоступности триптофана. Эта аминокислота необходима для синтеза серотонина — ключевого гормона радости. Другими словами, желание съесть что-нибудь сладкое может быть связано с попыткой порадовать себя.

// Читать дальше:

Углеводы и настроение

Исследование 6000 пожилых людей показало, что диета, богатая клетчаткой и другими углеводами с низким гликемическим индексом на 41% снижает риск возникновения депрессии¹. Из чего можно сделать вывод, что употребление быстрых углеводов способно эту депрессию провоцировать.

Говоря простыми словами, для похудения необходимо не просто научиться меньше кушать — а есть меньше сахара и продуктов, в которых он содержится. Они приводят к набору лишнего веса не столько из-за высокой калорийности, сколько из-за комплексного влияния на настроение и на аппетит.

// Читать дальше:

Сколько раз в день нужно есть?

Несмотря на то, что похудение достигается исключительно при дефиците калорий, исследования говорят о том, что более частые приемы пищи помогают проще контролировать голод. Правило о том, что есть необходимо 4-5 раз в день — одна из базовых рекомендаций для снижения веса.

Причина, по которой дробное питание маленькими порциями помогает похудеть, заключается в том, что подобный подход позволяет внимательнее следить за рационом — то есть, контролировать калории и употребление углеводов со средним и низким гликемическим индексом.

Максимальный размер порции, допустимой при правильном питании, составляет не более 500-600 ккал — с учетом того, что есть нужно 4-5 раз в день. Это позволит держать суточное употребление калорий в приделах 2000-2500 ккал — нормы для большинства женщин и мужчин.

// Читать дальше:

10 способов есть меньше

Чтобы меньше есть и наедаться быстрее, прежде всего придется пересмотреть привычки, связанные с повседневным употреблением пищи — это поможет контролировать калории еды на этапе их попадания в рот:

1. Помните об усилителе вкуса

Хотя натуральный усилитель вкуса глютамат натрия содержится в помидорах и грибах — в составе продуктов быстрого питания часто есть его синтетические аналоги, в десятки и сотни раз более мощные. Они разжигают аппетит и приводят к употреблению избыточных калорий.

// Глутамат натрия — в каких продуктах содержится?

2. Контролируйте размер порций

Для сервировки еды используйте маленькие тарелки, иначе вам будет намного сложнее оценить необходимый размер порции, и вы съедите больше, чем это необходимо. Кроме этого, изучите рекомендации правильного питания о размере порций на завтрак, обед и ужин.

// Сколько калорий нужно есть на завтрак, обед и ужин?

3. Ешьте регулярно

Не пропускайте приемы пищи и ешьте каждые 3-4 часа — иначе в тот момент, когда вы доберетесь до еды, вас будет не остановить. Если у вас нет возможности полноценно поесть, избегайте шоколада и сладостей – кусочек сыра намного лучше утолит голод, чем горсть изюма.

// За сколько часов до сна можно есть?

4. Не держите под рукой снеки

Не храните шоколад, конфеты, чипсы или сухарики возле рабочего места, рядом с компьютером или недалеко от дивана. Велик шанс, что вы даже не заметите, как съедите лишние 500 калорий, просто автоматически вскрыв упаковку и отправив в рот очередной шоколадный батончик.

// Как подростку похудеть и убрать живот?

5. Помните о глютене

Глютен — это один из содержащихся в пшенице видов белков. Его ключевая особенность в том, что он способен задерживать углекислый газ — именно это позволяет осуществлять процесс выпечки. Однако глютен может вызывать привычку “набитого живота” — что, в конечном итоге, приводит к перееданию.

// Глютен — что это? Статистика и инфографика

6. Не говорите за едой

Во время употребления пищи осознанно следите за тем, сколько именно еды вы кладете в рот — и помните о том, что во время разговора мозг не способен работать в режиме “нужно есть меньше”. В конечном итоге, вы автоматически поглощаете пищу, не задумываясь над тем, голодны вы, или уже давно насытились.

7. Никогда не ешьте руками

При употреблении пищи руками (будь то попкорн, чипсы, орехи или штучные сладости) практически невозможно оценить объем съедаемого. Старайтесь выкладывать еду на тарелку — чтобы визуально представлять, большая ли это порция или нет.

8. Употребляете больше белка

Белковые продукты питания (начиная с мяса, рыбы и яиц, заканчивая молоком и творогом) формируют более продолжительное чувство насыщения, чем углеводная еда (хлеб, картофель и макароны). Следите за тем, чтобы каждый прием пищи содержал источники белка.

// Где больше всего белка — список продуктов

9. После еды почистите зубы

Хотя насыщение от еды приходит лишь спустя 10-20 минут, средний прием пищи длится существенно меньше. Другими словами, человек может продолжать есть до того момента, когда не придет чувство насыщения — чистка зубов выступит простым способом остановить этот процесс.

10. Употребляйте меньше алкоголя

Худшее начало ужина – бокал вина или стопка водки. Алкоголь не только стимулирует аппетит, но и снижает чувство контроля за поступающей едой — в конечном итоге, вам становится безразлично, мало вы едите или много.

***

Новые материалы Фитсевен, 5 раз в неделю — в telegram:

Чтобы меньше есть и наедаться быстрее, прежде всего необходимо следить за глекимическим индексом употребляемых углеводов — они влияют не только на процессы набора веса, но и на чувство насыщения и даже на настроение. Кроме этого, важно употреблять пищу осознанно — а не при просмотре видео или за разговором.

Научные источники:

1. Association between carbohydrate nutrition and prevalence of depressive symptoms in older adults, source

В продолжение темы

Дата последнего обновления материала —  8 декабря 2020

Почему EatLittle ™ — EatLittle ™ — Ешьте мало, чувствуете себя сытым, худейте

Контроль веса и лечение ожирения были предметом большого количества предложенных диет, методов и процедур, включая, в наиболее тяжелых случаях патологического ожирения, имплантацию устройств и / или прямые хирургические вмешательства.

Помимо EatLittle ™, в настоящее время доступны четыре других основных потока коммерческих продуктов для лечения ожирения.

Преимущества EatLittle ™ по сравнению с этими технологиями обсуждаются ниже.

В настоящее время существует большое количество диет, БАД, диетических режимов и их комбинаций, и их количество постоянно растет ( Малик В.С. и др., 2007 * ¹ ). Однако в большинстве случаев эти стратегии похудания не работают или их успех очень ограничен. Успех этих техник часто сильно различается у разных людей, и они часто оказываются неустойчивыми после их первого года жизни ( Дубнов-Раз и др., 2008, * ² ), причем вина за отсутствие успеха обычно возлагается на вас. .

EatLittle ™ предлагает:

Альтернатива или дополнительное дополнение к любой диете

В большинстве случаев диеты для похудения сопровождаются неприятным, надоедливым и даже непреодолимым чувством голода. EatLittle ™ может заменить или существенно улучшить любую такую ​​диету. EatLittle ™ лучше всего вводить одновременно с диетой с низким содержанием натрия .

Надежная поддержка в начальный период любой диеты

Первые дни любой диеты очень тяжелые, когда голод очень силен.EatLittle ™ может облегчить этот период без осложнений.

Поддержка значительно меньших порций еды

Для любого выбранного режима питания, основанного на повышенном метаболизме и подавлении голода. EatLittle ™ помогает адаптироваться к новому распорядку дня, основанному на регулярном ежедневном приеме пищи с гораздо меньшими порциями.

Успешное снижение массы тела, устойчивое в течение длительного времени

Регулярное использование EatLittle ™ поможет поддерживать достигнутую потерю веса в течение значительного периода времени.Более того, можно ожидать, что после более чем 3 месяцев регулярного употребления EatLittle ™ новые привычки в альтернативном питании, включающие регулярное питание с уменьшенными порциями, прочно укоренится.

* ¹ Малик В.С., Ху Ф.Б., Популярные диеты для похудения: от доказательств к практике. Природа Клиническая практика сердечно-сосудистой медицины 2007, 4: 34-41.

* ² Дубнов-Раз, Г. Берри Е.М., Диетическое лечение ожирения. Endocrinol Metab Clin.N Am, 2008, 37: 873-886

После многочисленных попыток представить различные препараты против ожирения на рынках США и ЕС в настоящее время только два препарата остаются одобренными для продажи в США: Орлистат (Ксеникал, Roche Laboratories, Натли, Нью-Джерси, США) и сибутрамин (Меридиа, США). Abbott Laboratories, Abbott Park, IL, USA). Такие препараты, как «Аккомплиа», «Римонабант», «Фенитоин» и «Фенолфталеин» запрещены к продаже в США и Европе. Раздаются призывы запретить продавать в Интернете вызывающий споры препарат для похудания Alli.Диапазон побочных эффектов ( Powers PS et al., 2008 * ¹ , Fernstrom JD et al., 2008 * ² , Bray GA et al. 2007 * ³ ) недавно включенный потенциал повреждение печени для Ксеникала ( Umemura T et al., 2005 * ⁴ ) и от сердечно-сосудистых проблем до суицидных тенденций и серьезных изменений настроения для Meridia ( Florentin EN et al., 2007 * ⁵ ).

EatLittle ™ предлагает:

Немедикаментозное, чисто механическое действие по уменьшению объема изнутри желудка

EatLittle ™ представляет собой альтернативу лечению ожирения любому доступному лекарству, исключая при этом любую возможность вызванных лекарством побочных эффектов, некоторые из которых могут быть довольно серьезными и опасными для жизни ( Kolanowski J 1999 * ⁶ ).Поскольку эффект EatLittle ™ является нефармакологическим и чисто механическим, любые риски для печени и мозга, связанные с метаболизмом лекарств, устраняются.

Возможность полного и контролируемого распада и изгнания

В случае дискомфорта просто целенаправленно пейте горячие напитки (мин. 45 ^o C), и любые оставшиеся в желудке псевдобезоары EatLittle ™ снизят их эффективность и распадутся. Горячая вода ускоряет саморазрушение волокон «поклевок».Составляющие волокна, из которых состоит EatLittle ™, покидают желудочно-кишечный тракт естественным и беспрепятственным образом.

Гибкое, зависимое от дозировки, контролируемое заказчиком уменьшение объема желудка

Вы можете полностью контролировать степень уменьшения объема желудка, при которой вы чувствуете себя комфортно, с помощью ежедневного приема от 1 до 4 капсул EatLittle ™. Отдельные капсулы можно запивать двумя стаканами воды, чтобы вызвать чувство сытости и избежать перекусов.

* ¹ Powers PS, Bruty H.Фармакотерапия расстройств пищевого поведения и ожирения. Детская психиатрическая клиника N Am, 2008, 18: 175-187.

* ² Fernstrom JD, Choi SJ. Развитие толерантности к препаратам, подавляющим прием пищи. Фармакология и терапия, 2008, 117: 105-122.

* ³ Брей Г.А., Райан Д.Х. Медикаментозное лечение больных с избыточным весом. Гастроэнтерология 2007, 132: 2239-2252.

* ⁴ Умемура Т., Итидзё Т., Мацумото А., Киёсава К.Тяжелое повреждение печени, вызванное орлистатом. Американский журнал медицины, 2005 г., стр. 119: E7-E7.

* ⁵ Florentin EN, Liberopoulos, Elisaf MS. Побочные эффекты, связанные с сибутрамином: практическое руководство по его безопасному применению. Международная ассоциация по изучению ожирения, обзоры ожирения, 2007 г., 9: 378-387.

* ⁶ Колановски Дж. Оценка риска и пользы лекарств от ожирения. Безопасность лекарств 1999, 20: 119-131.

Доказана эффективность хирургических процедур, связанных со значительным уменьшением объема желудка.Что касается изменения анатомии желудочно-кишечного тракта, вмешательство может быть постоянным (обходной анастомоз по Ру, билиопанкреатическое отведение, рукавная гастрэктомия и т. Д. ( le Roux CW et al., 2005 * ¹ , Encinosa WE et al. al., 2009 * ² ) или временные (бандажирование желудка, ( Chau WY et al., 2005 * ³ )). Эти процедуры надежны для устойчивого снижения веса, но являются инвазивными и связаны с пациентом. смертность и заболеваемость ( Lancaster RT et al., 2008 * ⁴ ).

EatLittle ™ предлагает:

Безоперационное, неинвазивное, безболезненное и безопасное уменьшение объема желудка

В отличие от бариатрической хирургии, EatLittle ™ обеспечивает уменьшение объема желудка совершенно неинвазивным способом, только путем перорального приема простой капсулы и без какого-либо хирургического вмешательства. Таким образом устраняются все побочные эффекты, связанные с бариатрической хирургией.

Обратимое и динамически регулируемое уменьшение объема желудка

Хирургические изменения анатомии желудочно-кишечного тракта либо необратимы, либо требуется еще одно хирургическое вмешательство, чтобы отменить эти изменения.EatLittle ™ можно принимать в различных дозах, что позволяет динамически контролировать степень уменьшения объема. Кроме того, он может быть дезинтегрирован по требованию путем целенаправленного употребления горячих напитков (мин. 45 900 11 o 900 12 C), обеспечивая тем самым полностью неинвазивную отмену его эффектов уменьшения объема. Горячая вода ускоряет саморазрушение волокон «поклевок».

Позиционирование псевдобезоаров на малой кривизне желудка, а не на глазном дне

Клинические исследования показывают, что псевдобезоары EatLittle ™ располагаются в области малой кривизны тела или проксимального отдела антрального отдела желудка, которая плотно прилегает к механорецепторам желудка.

Снижение затрат как для вас, так и для клиента и системы здравоохранения

Терапия на основе EatLittle ™ значительно дешевле любой бариатрической операции.

Полный контроль клиентов

EatLittle ™ — это пищевая добавка, не требующая участия врачей, практикующих врачей, диетологов, диетических центров и т.п., если вы следуете инструкциям на этикетке.

* ¹ le Roux CW, Bloom SR.Почему пациенты теряют вес после обходного желудочного анастомоза по Ру? Журнал клинической эндокринологии и метаболизма, 2005, 90: 591-592.

* ² Encinosa WE, Bernard DM, Du D, Steiner CA. Последние улучшения результатов бариатрической хирургии. Медицинское обслуживание, 2009, 47: 531-535.

* ³ Чау В.Й., Шмидт Х.Дж., Кули В., Дэвис Д., Василевски А., Баллантайн Г.Х. Характеристики пациентов, влияющие на избыточную потерю веса после лапароскопического регулируемого бандажирования желудка.Хирургия ожирения 2005, 15: 346-350.

* ⁴ Lancaster RT, Hutter MM. Бандажи и шунты: 30-дневная заболеваемость и смертность от бариатрических хирургических вмешательств, оцененная с помощью проспективных многоцентровых данных ACS-NSQIP с поправкой на риск. Surg Endosc 2008, 22: 2554-2563.

Внутрижелудочные баллоны, эндоскопически расположенные в желудке для уменьшения эффективного объема желудка, оказались эффективными в обеспечении раннего насыщения и ощущения сытости, что способствует снижению потребления пищи, что надежно связано с устойчивой потерей веса ( Dumonceau JM et al. ., 2008 * ¹ ). Хотя внутрижелудочные баллоны показали свою эффективность в решении проблемы ожирения, они остаются инвазивными и могут быть связаны с серьезными, а иногда и опасными для жизни побочными эффектами ( Cubattoli L et al., 2009 * ² ; Ruiz D et al., 2009 * ³ ; Koutelidakis I, et al., 2009 * ⁴ ).

EatLittle ™ предлагает:

Полное неинвазивное введение и удаление

В отличие от внутрижелудочных баллонов, EatLittle ™ не позиционируется эндоскопически, а проглатывается как простая капсула.Он самораспадающийся или может быть разрушен по требованию более быстрым способом, если целенаправленно пить горячие напитки (мин. 45 ^o C).

100% биосовместимость

EatLittle ™ изготовлен из натуральных волокон, а не из силикона, как инвазивно установленные, надуваемые и спущенные внутрижелудочные баллоны.

Проницаемость и отсутствие опасности кишечной непроходимости

EatLittle ™ проницаем для жидкостей и газов, и даже если он достигнет кишечника до полного распада, он обеспечит нормальное движение физиологических жидкостей и газов.

Простота обслуживания и контроля со стороны потребителя

Вы контролируете ритм приема EatLittle ™, количество капсул на дозу (без передозировки) и удаление псевдобезоаров из вашего тела без необходимости медицинской помощи.

* ¹ Dumonceau JM. Основанный на фактах обзор внутрижелудочного баллона Bioenterics для похудания. Obes Surg 2008, 18: 1611-1617.

* ² Cubattoli L, Barneschi C, Mastrocinque E, Bonuccwi P, Giomarelti PP.Остановка сердца после введения внутрижелудочного баллона у пациента с ожирением. Хирургия ожирения 2009, 19: 253-256.

* ³ Руис Д., Вранас К., Робинсон Д.А., Сальваторе Л., Тернер Дж. В., Аддаси Т. Перфорация пищевода после экстракции желудочного баллона. Хирургия ожирения 2009, 19: 257-260.

* ⁴ Koutelidakis I, Dragoumis D, Papaziogas B, Patsas A, Katsougianopoulos A, Atmatzidis S, Atmatzidis K. Перфорация желудка и смерть после введения внутрижелудочного баллона.Obes Surg 2009, 19: 393-396.

7 правил питания Майкла Поллана

23 марта 2009 г. — Мы, американцы, страдаем национальным расстройством пищевого поведения: нашей нездоровой одержимостью здоровым питанием.

Это диагноз, поставленный автором еды Майклом Полланом в лекции, прочитанной на прошлой неделе огромной толпе ученых CDC.

В рамках усилий по привлечению новых идей к национальным дебатам по вопросам питания CDC пригласил Поллана — резкого критика продовольственной политики США — обратиться к исследователям CDC и встретиться с руководителями федерального агентства.

«Французский парадокс состоит в том, что у них лучшее здоровье сердца, чем у нас, несмотря на то, что они едят сыр, вино и фуа-гра», — сказал Поллан. «Американский парадокс в том, что мы люди, которые необоснованно беспокоятся о своем диетическом здоровье, но при этом придерживаются худшей диеты в мире».

В разных частях света, отметил Поллан, необходимость вынуждает людей приспосабливаться ко всем видам диет.

«Масаи питаются кровью крупного рогатого скота, мясом, молоком и ничем другим. Коренные американцы питаются бобами и кукурузой.И инуиты в Гренландии питаются китовым жиром и небольшим количеством лишайника, — сказал он. — Ирония в том, что одна диета, которую мы изобрели для себя — западная диета, вызывает у нас тошноту »

.

Стремительный рост ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний в США можно связать с нашим нездоровым питанием. Так как же нам это изменить?

7 слов и 7 правил питания

Поллан говорит, что все, что он узнал о еде и здоровье, можно резюмируется семью словами: «Ешьте не слишком много, в основном растения.»

Вероятно, первые два слова наиболее важны.» Ешьте пищу «означает есть настоящую пищу — овощи, фрукты, цельнозерновые и, да, рыбу и мясо — и избегать того, что Поллан называет» съедобной едой «. веществ ».

Вот как:

1. Не ешьте ничего, что ваша прабабушка не признала бы едой.« Когда вы берете коробку с переносными тюбиками для йогурта или едите что-то из 15 ингредиентов, которые вы не можете произнести, спросите себя: «Что эти вещи там делают?» — говорит Поллан.
2. Не ешьте ничего, состоящее из более чем пяти ингредиентов или ингредиентов, которые вы не можете произнести.
3. Держитесь подальше от центра супермаркета; магазин по периметру магазина. Настоящая еда, как правило, находится на внешнем краю магазина рядом с погрузочной площадкой, где ее можно заменить свежими продуктами, когда она испортится.
4. Не ешьте ничего, что со временем не сгниет. «Есть исключения — дорогая, — но, как правило, такие вещи, как никогда не портятся Twinkies, не являются едой», — говорит Поллан.
5. Дело не только в том, что вы едите, но и в том, как вы едите. «Всегда уходите из-за стола немного голодным», — говорит Поллан. «Во многих культурах есть правила, согласно которым вы прекращаете есть, пока не насытились. В Японии говорят, что ешьте до тех пор, пока вы не насытились на четыре пятых. В исламской культуре есть аналогичное правило, а в немецкой культуре говорят:« Свяжите мешок, пока он не насытился ». . ‘»
6. Семьи традиционно ели вместе, за столом, а не перед телевизором, в обычное время приема пищи. Это хорошая традиция. Наслаждайтесь едой с любимыми людьми.«Помнишь, когда было неправильно есть между приемами пищи?» — спрашивает Поллан.
7. Не покупайте продукты там, где вы покупаете бензин. В США 20% еды едят в машине.

Это хороший совет? Джанет Коллинз, доктор философии, директор Национального центра профилактики хронических заболеваний и укрепления здоровья, является одним из должностных лиц CDC, которые встречались с Полланом.

Коллинз согласен с Полланом в том, что рекомендации экспертов в области здравоохранения должны быть упрощены. И ей нравятся его предложения.

«Некоторые изменения в окружающей среде являются причинами нашей эпидемии ожирения», — говорит Коллинз WebMD.»Совет Поллана есть за столом со своей семьей, а не у телевизора, превосходен. И порции: во времена наших бабушек тарелки были меньше. Если вы возьмете порции, которые заполняли их тарелки, и поставите их на наши, это не будет. похоже, есть много еды «.

Ешьте продукты, а не питательные вещества

Поллан, автор книг В защиту продуктов питания: манифест едока и Дилемма всеядного животного: естественная история четырех приемов пищи , профессор науки и экологической журналистики Калифорнийского университета. Беркли.

Поллан говорит, что мы ошиблись, сосредоточив внимание на невидимых питательных веществах в продуктах, а не на самих продуктах. Он называет это «диетизмом» — идеология, потерявшая след науки, на которой она была основана.

Ученым полезно посмотреть, почему морковь полезна для нас, и изучить возможные преимущества, скажем, вещества X, содержащегося в моркови.

То, что происходит дальше, — это действующие из лучших побуждений эксперты говорят нам, что мы должны есть больше продуктов с веществом X. Но следующее, что вы узнаете, — пищевая промышленность продает нам продукты, обогащенные веществом X.Мы можем не знать, хорошо или плохо для нас вещество X, если оно не в моркови. И мы можем быть настолько впечатлены новым продуктом, наполненным веществом X, что покупаем его и едим — даже если он может содержать вредные для здоровья ингредиенты, такие как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и соль.

Поллан выделяет четыре мифа, лежащих в основе такого мышления:

• Миф № 1: Еда — это средство доставки питательных веществ. На самом деле важна не брокколи, а ее клетчатка и антиоксиданты. Если мы сделаем это правильно, мы получим правильную диету.Еда мешает.
• Миф № 2: Нам нужны специалисты, которые научат нас, как правильно питаться. Питательные вещества невидимы и загадочны. «Это немного похоже на религию», — сказал Поллан. «Если могущественная сущность невидима, вам нужно священство, которое будет посредником в ваших отношениях с пищей».
• Миф № 3: Весь смысл еды заключается в поддержании и укреплении физического здоровья. «Вы либо улучшаете, либо портите свое здоровье, когда едите — это очень американская идея», — говорит Поллан. «Но есть много других причин есть пищу: удовольствие, социальное сообщество, идентичность и ритуал.На наших тарелках не только здоровье ».
• Миф № 4: Есть плохая еда и хорошая еда. « В любой момент времени есть вредное питательное вещество, которое мы пытаемся изгнать, как сатана, из запасов пищи — — сначала это были насыщенные жиры, затем трансжиры, — говорит Поллан. — Затем есть двойник злого питательного вещества, благословенное питательное вещество. Если мы получим достаточно этого, мы будем здоровы и, возможно, будем жить вечно. На протяжении всей истории забавно, как хорошие и плохие парни постоянно меняются ».

Поллан вспоминает, что, когда жиры были объявлены злом, его мать заставила семью придерживаться маргарина.Его бабушка предсказывала, что когда-нибудь маргарин в палочках станет злой пищей. Сегодня мы знаем, что маргарин был сделан из трансжиров.

Проблема со всем понятием «злых» и «благословенных» ингредиентов заключается в том, что они помогают пищевой промышленности продавать нам обработанные продукты, которые не содержат злых вещей или полны благословенных. Мы покупаем их, не осознавая, что они могут содержат много других ингредиентов, которые не подходят для нас.

Коллинз согласен с центральной темой Поллана о том, что цельные продукты намного лучше для нас, чем обработанные.Но наша система питания мешает многим американцам получать цельные продукты.

«Если бы наша продовольственная система производила больше цельных продуктов по более низкой цене и делала их более доступными, это помогло бы нашему общественному здравоохранению», — говорит Коллинз. «Нам нужны продуктовые магазины с полным спектром услуг в городских центрах, где люди могут до них добраться. К сожалению, городские центры наполняются магазинами быстрого питания и спиртными напитками. Правила Поллана хороши, и одно дело есть по его правилам, но Сделать нашу среду так, чтобы люди могли жить по правилам, не всегда легко.«

Будет ли CDC настаивать на такого рода изменениях? Да, — предложила Энн Хаддикс, директор по политике в Управлении стратегии и инноваций CDC, во время панельной дискуссии после выступления Поллана в CDC.

« Как мы будем двигаться вперед. для этого потребуются совершенно другие типы мышления, чем мы думали в прошлом, — сказал Хаддикс. — У нас есть открытая возможность, которой не было уже много лет. … Среди федеральных агентств, пытающихся решить проблемы с продуктами питания, CDC занимает уникальное положение. Мы должны выйти как лидеры…. Пришло время активизировать наши усилия и обратиться к людям, которые доставляют нам дискомфорт, и пойти на это ».

Как похудеть: 20 привычек, которыми живут худые люди

Представьте себе группу ученых в пищевой лаборатории темной и бурной ночью, и один из них говорит, что они создали суперпродукт, который положит конец болезням, какими мы их знаем! Все остальные ученые-кулинары собираются вокруг. Какой азарт! Вскоре пищевая добавка будет добавлена ​​ко всему, от печенья до гамбургеров из фаст-фуда, поскольку ученые уверены, что суперпродукт поможет нам всем похудеть и жить дольше и здоровее.

А теперь представьте, что годы спустя мы обнаруживаем, что суперпродукт на самом деле представляет собой чудовищную еду — добавку, настолько токсичную, что со временем она резко увеличивает наш риск для всего, от сердечных заболеваний до инсульта и рака до ожирения. И это уже внутри нас всех!

Похоже на фильм, снятый для телевидения? Это не. Это история транс-жиров, опасного искусственного липида, содержащегося в маргарине и шортенинге, который, по крайней мере, некоторое время считался более полезным для здоровья, чем обычные жиры. Мы покупали ложь до середины 90-х, когда в исследовании, опубликованном в Американском журнале клинического питания , транс-жиры стали причиной не менее 30 000 смертей в год.Хуже всего то, что они все еще в нашей еде!

Понимать нюансы питания сложно — настолько сложно, что ученые постоянно получают все больше новой информации. Вот почему лучший способ похудеть — это игнорировать тенденции и однодневные советы и вместо этого сосредоточиться на стратегиях здорового питания. Развивайте здоровые привычки, придерживайтесь их, и независимо от того, какие грубые ошибки в питании вы совершите, вы все равно будете оставаться на пути к похуданию и стройному телосложению. Здесь мы собрали 20 лучших привычек для борьбы с жиром.Сделайте их своим распорядком дня, и вы гарантированно сбросите лишние килограммы. Побалуйте себя и наслаждайтесь. И пока вы вносите более здоровые изменения, убедитесь, что у вас есть запасы 7 самых здоровых продуктов, которые стоит есть прямо сейчас.

Shutterstock

Эксперты обсуждали, приводит ли поздний прием пищи к увеличению веса, но исследование, опубликованное в журнале Obesity , обнаружило прочную связь. Исследователи Северо-Западного университета изучили режимы питания и сна 52 взрослых и обнаружили, что те, кто регулярно ел после 8 часов вечера.м. потреблял больше всего калорий и переносил больше всего жира. Простое практическое правило: перестаньте есть за три часа до того, как вы упадете в мешок. Тогда, пока вы спите, ваше тело лучше настроено на сжигание жира, а не на его создание.

Shutterstock

Ступеньки на весах могут быть разочаровывающими, особенно после приятных выходных («Я поправился на пять фунтов с пятницы ?!»). Но лучше всего столкнуться со своими страхами, потому что, как выясняется, регулярное взвешивание действительно может помочь вам оставаться стройным.Ученые из Университета Миннесоты обнаружили, что люди, которые ежедневно поднимались на весы, теряли в два раза больше веса, чем те, кто взвешивался реже. Предположение: отслеживание веса помогает сосредоточить внимание на вашем здоровье и предотвращает отрицание веса. На самом деле, слишком долгое отступление от весов может быть одной из причин, по которой вы снова набираете вес.

Shutterstock

Исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания , обнаружило, что люди, которые ели макароны с сыром каждый день, потребляли значительно меньше калорий, чем те, кто ел лапшу, покрытую сыром, только один раз в неделю.Причина: новизна новых продуктов побуждает нас потреблять больше, поэтому, удаляя новизну, мы чувствуем себя сытыми и быстрыми. Мы не предлагаем вам выбрать один прием пищи и есть его каждый день всю оставшуюся жизнь, но чем больше вы установите распорядок дня, способствующий снижению веса, тем больше будет сокращаться ваш живот. Начните с обеда: если вы обнаружите, что чешете голову каждый день, когда часы бьют полдень, вы в конечном итоге будете есть импульсивно и потреблять больше калорий. Вместо этого выберите что-нибудь полезное, например суп из салата, и ешьте это каждый день.

Shutterstock

После того, как вы установили здоровый распорядок дня, вам необходимо установить систему вознаграждений. Подумайте о тех пионерах, которые прошли Орегонскую тропу. Это путешествие известно прежде всего тем, что оно изобилует опасностями, но также изобилует вялой скукой. Ранние американские поселенцы не завершили бы свое путешествие без пресловутого обещания молока и меда в конце, и вы также не сможете придерживаться повторяющейся диеты без чего-то более близкого к буквальному молоку и меду.Отличный способ придерживаться низкокалорийной диеты, не впадая в бунтарский режим запоя, — это вознаграждать себя небольшим десертом каждый день. Выберите еду, которая вам нравится, и в конце каждого дня награждайте себя порцией примерно из 200 калорий. Но помните — вы получите награду, только если заслуживаете ее.

Shutterstock

Исследование, опубликованное в журнале Journal of Health Psychology , показало, что советы по питанию и физическим упражнениям, а также поддержка друзей побуждают людей делать более разумный выбор диеты и образа жизни.Чтобы оставаться сосредоточенными на поддержании здорового веса, подпишитесь на журнал, посвященный здоровью, или регулярно ведите блог, посвященный питанию.

Ищете другие полезные советы? Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Shutterstock

Исследование, проведенное Американским эпидемиологическим журналом , показало, что люди, которые пропускали завтрак, в 4,5 раза чаще страдали ожирением. Они ни за что не называют это самым важным приемом пищи в течение дня — полноценный утренний прием пищи ускоряет ваш метаболизм и предотвращает переедание в течение дня.Для оптимального похудения выбирайте блюдо для завтрака со здоровым балансом белка и клетчатки, например яйца с фруктами и цельнозерновые тосты.

Shutterstock

Закуски иногда получают плохую репутацию, но упаковка здоровых закусок, которые можно употреблять в течение дня, на самом деле поможет вам похудеть. Исследование, опубликованное журналом Advances in Nutrition , показало, что употребление закусок с высоким содержанием клетчатки и белка способствует снижению веса. Причина: здоровые перекусы удерживают уровень сахара в крови от скачков, предотвращая приступы голода, тягу к еде и накопление жира.Идеальный выбор закусок? Орехи. Баланс белков, клетчатки и полезных жиров обеспечит вам удовлетворение между приемами пищи.

Shutterstock

Почти 60% вашего тела состоит из воды, что делает ее жизненно важной для всех важных метаболических процессов. В одном исследовании 173 женщин с избыточным весом те, кто ежедневно добавлял 1 литр воды в свой рацион, теряли пять лишних фунтов в течение года, и если вы правильно рассчитаете время, эффект может быть еще больше. Когда исследователи из Технологического института Вирджинии попросили испытуемых выпивать два стакана воды перед каждым приемом пищи, они обнаружили, что эти испытуемые потеряли на 30% больше жира за 12 недель.Тем не менее, совершать грубые ошибки с напитками — один из самых простых способов набрать жир на животе, поскольку средний американец выпивает 450 калорий с сахаром в день. Замените половину того, что вы пьете водой, и вы сэкономите 23 фунта в год!

Shutterstock

Исследование, опубликованное в журнале Journal of Public Policy & Marketing , показало, что посетители, заказывающие комбинированные обеды, потребляют больше калорий, потому что в итоге они получают больше еды, чем им нужно или нужно. Наш совет: не поддавайтесь искушению всемогущего «ценного» обеда и заказывайте блюда а ля карт, такие как гамбургер скромного размера и нежареный гарнир.Вы сэкономите и калории, и деньги.

Shutterstock

Выбор цельных зерен, богатых питательными веществами, а не переработанных продуктов на основе белой муки, может сыграть важную роль в поддержании вашей стройности. В исследовании, опубликованном в American Journal of Clinical Nutrition , исследователи обнаружили, что участники, которые добавляли цельнозерновые в свой рацион, теряли больше жира на животе, чем те, кто этого не делал. Одно из ключевых преимуществ цельнозерновых продуктов для похудания: полезная доза клетчатки помогает замедлить пищеварение и дольше сохранять чувство сытости.Но не дайте себя обмануть этикетками «сделано из цельного зерна». Настоящие цельнозерновые продукты будут указывать цельнозерновые на первом месте в списке ингредиентов (подумайте о «цельнозерновой» муке вместо «обогащенной» или «отбеленной» муки).

Shutterstock

Исследование, проведенное в 1999 году в British Journal of Nutrition , показало, что употребление острой пищи может способствовать снижению веса. Участники исследования, которые ели острую закуску перед едой, ели значительно меньше, чем те, кто употреблял не острую закуску. Объяснение: химическое соединение под названием капсаицин, содержащееся в перце чили, действует как подавитель аппетита.Также было показано, что капсаицин ускоряет метаболизм и борется с воспалением. Вывод: регулярное добавление в еду острых ингредиентов, таких как кайенский перец или красный перец, — это простой и ароматный способ оставаться стройным.

Shutterstock

Хороший ночной сон связан с множеством важных преимуществ для здоровья, не последней из которых является поддержание здоровой массы тела. В исследовании, опубликованном в журнале Sleep , участники, которые спали менее шести или более восьми часов каждую ночь, набирали значительно больший вес, чем те, кто спал от шести до восьми часов.Было показано, что недостаток сна увеличивает аппетит, снижает силу воли и усиливает тягу к высококалорийной пище. Возможно, поэтому вам так трудно устоять перед пончиками в комнате отдыха.

Shutterstock

Исследование, опубликованное в American Journal of Epidemiology , показало, что преодоление стресса, связанного с работой, финансами или отношениями, может привести к увеличению веса. Во время стресса ваше тело вырабатывает кортизол — гормон, который способствует накоплению жира в брюшной полости. Если вы чувствуете себя перегруженным на работе или в личной жизни, попробуйте включить в свой день мероприятия по снижению стресса.Запишитесь на занятия йогой или совершите пробежку, а когда вы начнете чувствовать приближение стресса, сделайте паузу и сделайте глубокий вдох.

Shutterstock

Большинство из нас знает, что формальные упражнения — ключевой компонент в поддержании здорового веса, но простые решения, такие как подъем по лестнице, могут быть не менее важны, если вы хотите оставаться в форме. Одно исследование клиники Майо показало, что если вы стоите (вместо того, чтобы сидеть) шесть часов в день, вы можете сжечь 5,5 фунтов в год. Максимально используйте ежедневное движение, также идя на обед, припарковавшись позади стоянки или пропуская электронную почту в пользу коротких прогулок, чтобы доставить сообщения коллегам.(В качестве бонуса вы сделаете свое лицо более узнаваемым в офисе.)

Shutterstock

Исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания , показало, что большее жевание и медленное питание заставляли участников потреблять меньше калорий. По словам исследователей, увеличение жевания одновременно снижает уровень гормонов, стимулирующих аппетит, и повышает уровень гормонов, подавляющих аппетит. Один из способов тщательно пережевывать пищу: прекратить есть.Еда на ходу — например, в машине — может привести к тому, что вы быстро вдохнете тонну калорий, прежде чем ваше тело успеет сообщить вам, что они насытились.

Shutterstock

Прогулка после обеда может помочь вам похудеть, и не только потому, что ходьба сжигает калории. Согласно одному исследованию, опубликованному в Medicine & Science In Sports & Exercise , легкие упражнения после еды, например ходьба, могут снизить уровень триглицеридов и предотвратить сердечные заболевания. Вы говорите, у вас нет времени на прогулку? Не проблема.Если вы продолжаете двигаться после еды, вы будете получать аналогичные преимущества. Помочь может даже мытье посуды или выполнение других домашних дел.

Shutterstock

Отличный способ убедиться, что вы выбираете полноценную пищу: Окружите себя здоровыми продуктами. Не используйте удобство как оправдание постыдной диете. Держите свежие фрукты на кухонном столе, храните полезные закуски, такие как орехи, на рабочем столе, храните предварительно вымытые, предварительно нарезанные овощи в холодильнике — все, что вам нужно сделать, чтобы сделать самый здоровый выбор самым простым, сделайте это! Вы не будете чувствовать себя обделенным или голодным, когда килограммы уменьшаются.

Shutterstock

Исследование, проведенное в 2006 году в Международном журнале ожирения , показало, что смех в течение 15 минут каждый день может помочь вам сжечь от 10 до 40 калорий, в зависимости от размера вашего тела и интенсивности вашего смеха. Это составляет примерно от одного до четырех фунтов жира, теряемого в год. Это может показаться не таким уж большим, но также было проведено множество исследований, связывающих счастливых людей с более здоровым образом жизни, и у вас, мой друг, есть оправдание, чтобы сделать это частью своей повседневной диеты.

Shutterstock

Исследование, проведенное в Obesity Facts , показало, что участники диеты, которые увеличили потребление белка, потеряли 10% веса своего тела. Употребление протеина увеличивает мышечную массу, что способствует активному метаболизму, даже когда вы отдыхаете. Белок также сохраняет чувство насыщения, снижая вероятность переедания. Чтобы добиться максимальной пользы для здоровья и похудания, старайтесь включать белок во все свои блюда и закуски. Лучшие варианты? Постные источники белка, такие как рыба, яйца, нежирное мясо, нежирные молочные продукты и бобовые.

Shutterstock

Имея множество ноутбуков, смартфонов и iPad, мы привыкли к круглосуточным развлечениям. Но вы можете принимать пищу только в одно время дня, и мы должны бороться с нашей зависимостью от развлечений. Исследователи из Университета Бирмингема обнаружили, что посетители, которые отвлекались во время еды, потребляли значительно больше калорий, чем те, кто уделял пристальное внимание тому, что они ели. Одно из возможных объяснений: когда вы не обращаете внимания на еду, которую едите, ваш мозг не полностью регистрирует переживания.Это делает вас менее удовлетворенным и более уязвимым для переедания.

Секрет долгой и здоровой жизни? Ешьте меньше

Идея о том, что то, что человек ест, влияет на его здоровье, несомненно, предшествовала любым историческим отчетам, которые сохранились до сих пор. Но, как это часто бывает в любой научной дисциплине, первые подробные отчеты происходят из Древней Греции. Гиппократ, один из первых врачей, заявивших, что болезни являются естественными, а не сверхъестественными, заметил, что многие недуги связаны с обжорством; Полные греки, как правило, умирали моложе стройных греков, что было ясно и написано на папирусе.

Исходя из этого эпицентра науки, эти идеи были приняты и адаптированы на протяжении веков. А в конце 15 века Альвизе Корнаро, немощный аристократ из маленькой деревушки недалеко от Венеции в Италии, перевернул господствующую мудрость с ног на голову и на себя.

Если потакание вредно, будет ли полезен диетический аскетизм? Чтобы выяснить это, Корнаро, 40 лет, ел всего 350 г (12 унций) пищи в день, что, по последним оценкам, составляет примерно 1000 калорий. Он ел хлеб, панателу или бульон и яйца.В качестве мяса он выбрал телятину, козлятину, говядину, куропатку, дроздов и любую птицу, которая была доступна. Он купил рыбу, выловленную в местных реках.

Ограниченный количеством, но не разнообразием, Корнаро утверждал, что достиг «идеального здоровья» вплоть до своей смерти более 40 лет спустя. Хотя он изменил дату своего рождения с возрастом, заявив, что ему исполнилось 98 лет, считается, что ему было около 84 лет, когда он умер — все еще впечатляющий подвиг в 16 веке, когда 50 или 60 лет считались пожилыми. .В 1591 году его внук опубликовал свой посмертный трехтомный фолиант под названием «Рассуждения о трезвой жизни», выдвинувший ограничение в питании в мейнстрим и новое определение старения.

С дополнительным укреплением здоровья к вечеру жизни пожилые люди, полностью владеющие своими умственными способностями, смогут с пользой применить накопленные десятилетиями знания, заявил Карнаро. Благодаря его диете красавица стала пожилой, а не молодой.

Испытания на продолжительность жизни

Корнаро был интересным человеком, но его открытия не должны приниматься как факт ни в одной области науки.Даже если он был верен своему слову и не болел почти полвека, что кажется маловероятным, он был примером одного, а не репрезентативным для людей в целом.

Но после фундаментального исследования, проведенного в 1935 году на белых крысах, было показано, что ограничение в питании на 30-50% увеличивает продолжительность жизни, отсрочивая смерть от возрастных расстройств и болезней. Конечно, то, что работает для крысы или любого другого лабораторного организма, может не сработать для человека.

Что стоит за желанием есть, как маленькие дети?

Вы заметили, что в супермаркете покупают лишний пакет чипсов? Или есть больше замороженных обедов, чем раньше? Или даже есть закуски, которые вы не ели с детства?

Пандемия COVID-19 перевернула почти все аспекты нашей повседневной жизни, от того, как мы одеваемся, до того, как мы работаем, и заканчивая тем, как мы тренируемся.

Это также меняет то, как мы едим. Как зарегистрированный диетолог и исследователь питания, я восхищаюсь продуктами, которые люди покупают в это странное время.

Одно недавнее исследование показало, что 42% респондентов указали, что они покупают больше упакованных продуктов, чем обычно, и меньше свежих продуктов.

Продажи замороженной пиццы выросли почти вдвое. Продажи замороженных закусок и снеков — например, Bagel Bites — составили более трети, в то время как продажи мороженого выросли на 36%.

По данным Uber Eats, наиболее распространенным заказом доставки еды в США был картофель-фри, а самым популярным напитком была газированная вода.

Для меня эти продукты объединяет одно: это то, что мы ели в детстве.

Почему взрослые люди могут возвращаться в кладовую своего прошлого? Что такого особенного в пандемии, что заставляет нас чувствовать себя подростками на ночевке?

Причины глубоко укоренились.

По своей сути, пища предназначена для питания.Конечно, пища обеспечивает нас необходимой энергией и балансом витаминов и минералов для питания и подпитки организма. Но любой, кто потянется за пинтой пива Бена и Джерри после особенно напряженного дня, знает, что питание — это больше, чем питание.

В периоды стресса люди, как правило, едят больше и отдают предпочтение более калорийной пище. Чем слаще и соленее, тем лучше. Независимо от голода, вкусная закуска может утешить. Есть данные, позволяющие предположить, что вкусные продукты, особенно с высоким содержанием жира и сахара, могут вызывать реакцию мозга, аналогичную реакции на опиоиды.

Да, вкусный кусок насыщенного шоколадного торта может быть не хуже наркотиков.

Мы склонны называть многие из этих продуктов «привычной пищей», но определение «комфортной еды» несколько скользкое. Еда — это очень личное. Еда, которая утешает людей, зависит от их культурного происхождения, вкусовых предпочтений и личного опыта. Однако мы знаем, что еда может вызвать чувство ностальгии, которое переносит нас в более простые времена.

Так что, возможно, неудивительно, что в период неопределенности, когда многие из нас отчаянно нуждаются в некотором облегчении и утешении, продукты нашего детства могут действовать как мазь.Для некоторых из нас эта миска Lucky Charms — не просто сладкое угощение; это напоминание о прошедших днях, времени безопасности и стабильности.

Нет ничего плохого в том, чтобы найти временное облегчение от хаоса и неопределенности с помощью еды. Но, вероятно, лучше рассматривать эти изменения в пищевом поведении как временную привычку в странное время. В конце концов, диета, богатая макаронами, сыром и куриными наггетсами, не совсем настраивает наш организм на долгосрочный успех.

По мере того, как жизнь людей начинает возвращаться к некоторой степени нормальности, диета может стать важной частью уравнения.Возвращение к более здоровой диете может быть частью восстановления вашего прежнего распорядка дня. И если у вас никогда не было времени уделять приоритетное внимание здоровому питанию, сейчас это может быть хорошей возможностью начать закладывать основу для привычек, которые станут новой нормой.

[ Вам нужно разобраться в пандемии коронавируса, и мы можем помочь. Прочтите информационный бюллетень The Conversation.]

Потеря аппетита у пожилых людей

Старение влечет за собой множество физиологических изменений и изменений в образе жизни, которые могут вызвать потерю аппетита у пожилых людей.Но иногда виной всему серьезная проблема, требующая лечения. Если вы заметили изменения в пищевых привычках любимого человека, необъяснимую потерю или увеличение веса или общую летаргию, первым делом следует проконсультироваться с врачом. Мы попросили r зарегистрированного диетолога Хизер Шварц поделиться своим советом, если ваш стареющий родитель или партнер потерял интерес к еде.

5 возрастных причин, по которым пожилые люди едят меньше

Есть несколько связанных со старением причин, по которым пожилые люди отказываются есть, как раньше.

«Я часто напоминаю своим клиентам, что потеря аппетита и жажда — это нормальная часть старения и не всегда означает, что что-то не так», — говорит Шварц, консультирующий пациентов в Stanford Hospital and Clinics в Пало-Альто, Калифорния. .

Типичные причины включают следующее:

• Более низкий уровень метаболизма и меньшая физическая активность означает, что пожилым людям требуется меньше калорий.
• Изменения обоняния и вкуса могут сделать пищу менее вкусной.С возрастом мы теряем вкусовые рецепторы.
• Стоматологические проблемы или изменения желудочно-кишечного тракта , такие как непереносимость лактозы, могут сопровождать старение и затруднять прием пищи.
• Неспособность готовить пищу, особенно для пожилых людей, которые живут самостоятельно и испытывают трудности с приготовлением пищи или использованием кухонной утвари и техники.
• Отсутствие или изменение распорядка дня может вызвать дискомфорт или путаницу в отношении времени приема пищи.

10 состояний здоровья, вызывающих потерю аппетита у пожилых людей

Иногда отсутствие интереса к пище не является следствием старения.Общие проблемы со здоровьем, которые могут уменьшить чувство голода:

Менее распространенные, но серьезные, первопричины потери аппетита у пожилых также могут быть причиной:

• Болезнь Паркинсона
• Рак головы и шеи
• Инфекции рта и горла
• Заболевания пародонта
• Дисфункция слюнных желез
• Расстройства щитовидной железы

Стимуляторы аппетита для пожилых людей

Отсутствие аппетита у ваших близких связано с типичным старением или проблемами со здоровьем, которые следует лечить с помощью здоровья профессионально — есть несколько практических вещей, которые вы можете сделать, чтобы помочь им получить достаточное питание.

Противоречие побочные эффекты лекарств

Пожилые люди, принимающие лекарства, могут испытывать такие побочные эффекты, как сухость во рту. Сухость во рту означает, что слюнные железы не вырабатывают достаточного количества слюны, что может ухудшить вкус пищи и затруднить ее глотание.

«Жевание жевательной резинки без сахара, частая чистка зубов или полоскание рта перед едой может улучшить вкусовые ощущения и, в конечном итоге, потребление питательных веществ», — говорит Шварц.

Некоторые лекарства могут придавать еде металлический привкус.Если ваш любимый человек говорит, что его мясо имеет «неприятный» привкус или имеет металлический привкус, переключитесь на другие источники белка, такие как молочные продукты или бобы. Если вода им не нравится, добавьте травы или нарезанные фрукты или овощи, например лимон или огурец.

Поощряйте общественное питание

Мысль о том, чтобы поесть в одиночестве, может быть непривлекательной для людей любого возраста. Для пожилых людей проблемы с мобильностью, смерть супруга и отсутствие транспорта означают, что они с меньшей вероятностью будут делить еду с другими. По словам Шварца, центры для пожилых людей, храмы или церкви и общественные центры могут проводить еженедельные обеды и другие приемы пищи для пожилых людей.Поощряйте «свидания» с друзьями, семьей или опекунами.

Увеличьте плотность питательных веществ, а не размер порции

Огромные порции еды могут устрашать. Вместо этого сосредоточьтесь на предоставлении вариантов, богатых калориями.

«Я прошу лиц, ухаживающих за больными, не увеличивать объем еды, которую они подают пожилым людям с низким аппетитом», — говорит Шварц. «Лучше увеличивайте питательную ценность продуктов, которые они подают».

Авокадо, оливковое масло и арахисовое масло являются примерами продуктов, богатых питательными веществами и богатыми «полезными жирами».

Установите регулярный график приема пищи

«Наше тело, как и наши сигналы голода и жажды, имеет тенденцию к процветанию от регулярности, поэтому, когда мы отклоняемся от наших обычных привычек, то же самое происходит и с нашим аппетитом», — говорит Шварц.

Если ваш любимый человек не привык к распорядку приема пищи, начните медленно с введения небольшого напитка и / или закуски во время обычного приема пищи. Это может помочь стимулировать сигналы голода в организме.

Подумайте о стимуляторах аппетита для пожилых людей

Некоторым пожилым людям удалось выписать рецептурные стимуляторы аппетита, но проконсультируйтесь с врачом, чтобы узнать, подходит ли это для вашего любимого человека.Их врач может обсудить плюсы и минусы, включая побочные эффекты и целесообразность, учитывая общее состояние здоровья пожилого человека.

Уменьшение интереса к еде может быть побочным эффектом нормального старения. Но обратившись к врачу за советом о том, что делать, когда пожилые люди не едят, и приняв меры по пропаганде более здорового питания, вы можете помочь любимому человеку получить необходимые ему питательные вещества.

Поговорите со старшим консультантом по вопросам жизни

Наши консультанты ежегодно помогают 300 000 семей найти подходящую опеку для своих близких.

Подключиться сейчас

Как повысить аппетит у пожилых людей

Следующие изменения в образе жизни и диете могут помочь некоторым людям естественным образом повысить аппетит:

Физические упражнения

Регулярные упражнения увеличивают количество энергии, сжигаемой человеком . В свою очередь, это может увеличить потребность организма в топливе, что повышает уровень голода.

Планирование и приготовление еды

Правильное планирование может помочь людям потреблять достаточно калорий каждый день.Для этого попробуйте следующее:

• Попробуйте есть от шести до восьми небольших приемов пищи в день вместо трех больших
• Определите время дня, когда аппетит наиболее высок, и ешьте в это время
• Старайтесь есть блюда и закуски в одно и то же время каждый день, даже когда вы не голодны
• Поощряйте регулярные перекусы, размещая в доме фрукты, орехи и другие питательные продукты
• Попросите кого-нибудь помочь в планировании и приготовлении еды

Выбирайте продукты с умом

• Избегайте употребления низкокалорийных продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как сырые фрукты или овощи, при каждом приеме пищи.Обсудите с врачом преимущества диеты с низким содержанием клетчатки
• Добавляйте сладкие фрукты или жирное мороженое в молочные коктейли и десерты, чтобы улучшить вкус и питательную ценность
• Пейте немного калорий каждый день в виде смузи, протеиновых коктейлей или специальных высококалорийные напитки с пищевыми добавками
• Попробуйте есть белки через 1 час после того, как достали их из холодильника; некоторые люди предпочитают вкус белковой пищи при комнатной температуре

Сделайте прием пищи более приятным

Для этого люди могут попробовать одно или несколько из следующих:

• Выбрать вкусные и приятные продукты
• Добавьте дополнительный аромат с помощью травы, специи, соусы или маринады
• Используйте гарниры и красочную пищу, чтобы сделать еду более привлекательной
• Регулярно меняйте меню, чтобы не надоесть определенная еда
• Смотрите любимое телешоу или фильм во время приготовления или еды
• Играть музыка во время приготовления пищи или еды
• Накройте стол с использованием любимых сервизов
• Попробуйте тарелки разного размера, чтобы увидеть, что лучше всего
• Превратите время приема пищи в светское мероприятие; исследование предполагает, что прием пищи вместе с другими увеличивает потребление пищи

Рекомендации для пожилых или менее подвижных людей

Пожилые люди или люди с ограниченной подвижностью могут столкнуться с проблемами, когда дело касается аппетита и потери веса.

Следующие советы могут помочь решить некоторые из этих проблем:

• Используйте службы доставки продуктов или еды, если выходить за едой является проблемой
• Установите будильник на время приема пищи, если проблема заключается в том, что вы забыли поесть
• Убедитесь, что что зубные протезы подходят правильно, чтобы избежать боли или дискомфорта во время еды
• Инвестируйте в адаптивную посуду, если боль в суставах или их подвижность являются проблемой
• Попробуйте обратиться за помощью к эрготерапевту или диетологу

Потеря аппетита у пожилых людей может произойти из-за результат старения, состояния здоровья или побочного действия лекарств.Однако важно решить эту проблему, так как это может увеличить риск заболеваний и других осложнений.

Регулярные упражнения, общение во время еды, прием некоторых лекарств и другие изменения образа жизни — все это безопасные и эффективные способы повысить аппетит вашего любимого человека. Однако, если вы заметили, что это изменение аппетита сохраняется более нескольких дней, важно обратиться за помощью. Ваш врач может определить основные причины и порекомендовать курс действий.

Как детское питание может помочь избежать первокурсника 15

Если оставить в стороне тот факт, что детское ожирение растет, кажется, что дети живут мечтой есть все, что они хотят, не набирая ни грамма.Я почти уверен, что большинство из нас могут взглянуть 10 лет назад и пожалеть, что не можем вернуться в те дни, когда мы ели жирный тако, не задумываясь.

Так что да, с тех пор наши тела немного изменились, но мы все еще можем кое-чему научиться у наших 10-летних «я», чтобы помочь нам получить 15 баллов для первокурсников (или 30 баллов в колледже).

Kid Pro Совет №1: Ешьте меньше

GIF любезно предоставлено giphy.com

Может показаться, что в молодости вы съели кучу всего, что, черт возьми, хотели, но на самом деле это не так много, как вы думаете.

Конечно, вы ели мороженое при любой возможности, а вечеринки с пиццей означали, что вам нужно набивать лицо, но если вы действительно посмотрите на размеры порций, которые ест большинство детей, они довольно маленькие. Я обещаю, что 10-летний ребенок не съел целую коробку пиццы, как сегодня.

Kid Pro Совет № 2: будьте разборчивы

GIF любезно предоставлено giphy.com

В детстве вы бы взорвались, если бы вам приходилось есть обычные макароны с сыром вместо макарон с сыром в форме Губки Боба (привет, все знают, что персонажи лучше).Если вы не добились своего, лучше никому не передавать вам нож… или вилку. В наши дни, если что-то имеет хоть малейшую способность перевариваться в нашем желудке, мы будем есть это.

Давайте даже не будем начинать с бесплатной еды. Вы рекламируете бесплатную еду, и стайки студентов колледжей отваживаются посещать ваш неизвестный клуб, который им на самом деле наплевать. Мы избавимся от этого дерьма за 0,3 секунды, чтобы получить больше бесплатной еды. Денег мало, поэтому, когда дело касается бесплатной еды, мы не будем бездельничать.

Однако, когда мы едим, мы должны быть разборчивыми. Когда вы были ребенком, вы не ели каждую секунду, когда у вас была возможность. Если бы кто-то раздавал бесплатную пиццу пепперони, но вы не любили пепперони, вы бы с радостью отказались. Я знаю, что мы были такими глупыми.

Но все же мы были умны в том, что знали: если мы чего-то не хотим на 100%, мы не получим этого. Зачем тратить калории на еду, которая нравится только наполовину?

Ваши пищевые предпочтения могут быть насыщены калориями, но от целого простого гамбургера вы не получите такого удовольствия, как от половины гамбургера с кулинарией.Вы хотите, чтобы он был настолько хорош, чтобы корова решила, что за это стоит умереть.

Kid Pro Совет № 3: не чистите тарелку

GIF с разрешения tumblr.com

Находиться вне «Клуба чистых тарелок» — один из худших клубов, в которые можно вступить. Просто не делай этого. В 96% случаев, если вы прислушиваетесь к своему телу, вы можете прекратить есть до того, как тарелка вылизается.

Когда мы были детьми, у нас были дела поважнее, чем есть сверх своих возможностей, например, тренировка сальто на диване или обмен картами покемонов.По какой-то странной причине теперь, когда мы стали старше, мы чувствуем, что должны есть всю нашу пищу, потому что она есть. Я имею в виду, почему бы и нам? Мы бедные студенты колледжа, мы бы выбрасывали эти деньги.

Избавиться от этой вредной привычки может быть чрезвычайно сложно, но есть много способов избавиться от нее. Легкий выход — съесть меньшую тарелку или сложить еду в виде остатков, чтобы вы знали, что ничего не теряете.

Тем не менее, просто прислушиваясь к своему телу и снимая поводья, когда вы сыты, — лучший способ позаботиться об этом.Вам следует прекратить есть, когда вы наберете 7 баллов по шкале от 1 до 10 от сытости.

Kid Pro Совет № 4: Играйте с едой

GIF с разрешения tumblr.com

Несмотря на то, что говорят родители, играя с едой, вы можете меньше есть. Я не говорю о лепке Моны Лизы из картофельного пюре. Вам просто нужно сделать что-то, что убережет вас от еды, например, сложить палочки для кренделя в симпатичный домик.

Игра с едой может помочь вам снизить скорость приема пищи.Многие из нас становятся жертвами набивания лица ложкой за ложкой. Играя с едой, вы увеличиваете время между перекусами. Чем дольше вы принимаете пищу, тем больше времени вы даете своему мозгу, чтобы догнать желудок и дать вам понять, что вы сыты. Помните, что еда должна приносить удовольствие.

Итак, хотя в 10 лет вы не делали самого здорового выбора, они использовали хорошие практические методы питания. Обычно родители придирают вас к тому, что вы делаете все это, но эй, в этом вся прелесть колледжа: никаких придирающихся родителей.

Если вы просто слишком любите поесть и все еще не можете есть постоянно, ознакомьтесь с этими другими советами:

.