Креветки королевские вред и польза: описание разновидностей с фото; польза и вред, состав креветок; как их правильно выбрать, чистить и варить. Как называются самые большие креветки в мире

описание разновидностей с фото; польза и вред, состав креветок; как их правильно выбрать, чистить и варить. Как называются самые большие креветки в мире

Одним из самых популярных морепродуктов являются креветки, да не простые, а королевские. Многие их знают, часто покупают, но не многие знают, например, что королевскими креветки называют только из-за размера. Как такового вида «королевские» не существует, под это название попадают несколько видов больших креветок.

Креветки бывают теплокровные и холоднокровные, и именно холоднокровные значительно больше по размеру и называются королевскими. Почти все виды королевских креветок
имеют большую голову и гораздо меньший по размеру хвост. Поэтому ценного мяса у них меньше, чем, например, у тигровых креветок, зато оно намного вкуснее. Королевские креветки могут достигать в длину 35 см и весить до 250г!

Диетические свойства королевских креветок

Мясо креветок не очень калорийно и считается диетическим.
В 100 граммах невареных креветок содержится до 107 Ккал. Это столько же, сколько, к примеру, в картофеле, бананах, нежирной рыбе. Что интересно, как раз в королевских креветках меньше калорий, чем в мелких сортах. Маленькая калорийность связана с тем, что мясо креветок практически не содержит жира, зато богато составляющими ненасыщенных жирных кислот, которые необходимы для нормальной работы сердца.

Вообще в состав мяса креветок входит почти половина периодической таблицы химических элементов
. Если в сутки съедать 100 г мяса королевских креветок, то потребность в суточной норме йода будет удовлетворена. Хотя в мясе довольно много холестерина, из-за отсутствия насыщенных жиров, это не представляет угрозы для сосудов.

Панцирь королевских креветок

Если креветки собирали сразу после линьки, то панцирь у них будет мягкий и тонкий, хотя на вкусовых качествах это не отражается. Покупая варено-мороженые креветки нужно посмотреть на хвост. Загнутый хвост – признак того, что после вылова креветку сварили сразу же живой, и она не лежала. Если у нее почерневшая голова, то такой товар лучше не покупать вообще: чернота свидетельствует о том, что заморозили уже подпортившийся продукт. При варке красный цвет креветкам придает вещество, которое называется астаксантин, по своим свойствам он в 10 раз сильнее, чем какой-либо антиоксидант.

Креветки настолько популярны в мире, что в английском языке есть даже поговорка, аналогичная по смыслу нашему выражению «Когда рак на горе свистнет». были любимым блюдом античных поваров, вот только не в вареном, а в печеном или жареном виде.

Как приготовить королевские креветки

Обычно в магазинах продают уже вареные креветки, которые просто потом заморозили. Их достаточно разморозить в микроволновке, и креветки готовы к употреблению. Если в наличии имеются свежемороженые морепродукты, то легко можно сварить их самим.

Для этого нужно взять 1 кг королевских креветок, разморозить их и промыть
. В кастрюлю налить воды, довести до кипения, добавить немножко соли, несколько горошин черного перца, можно кинуть в воду веточку петрушки или листик лаврового листа. Высыпать в кипящую воду креветки, опять довести до кипения и варить 5 минут.

Здесь важно не передержать, потому что тогда мясо креветок будет похоже на резину. Пока креветки варятся, можно к ним приготовить несколько соусов. Самые простые это смесь майонеза и кетчупа и смесь оливкового масла с соком лимона, по желанию туда можно добавить немного специй.

Как варят королевские креветки в разных странах

Интересно, что варят креветки не только в воде. В некоторых странах, например, в Италии, морепродукты готовят неочищенными в молоке или сливках. В Японии и Китае готовят с добавлением зеленого чая. В России некоторые умудряются готовить их в пиве и даже в водке!

Тигровые креветки считаются прекрасным лакомством среди любителей морепродуктов. Они очень быстро растут, достигая довольно приличных размеров. Свое название эти десятиногие раки получили благодаря поперечным полоскам на теле и хвосте. Что касается окраса этих самых полосок, да и креветки в целом, то он зависит от ее разновидности.

В мире существует множество видов тигровых креветок. Самые популярные из них – обыкновенные, черные и зеленые. Все они отличаются сочностью, мясистостью и превосходным вкусом. Интересно, что две трети тигровых креветок выращиваются на фермах, где порой удается получить особей, весом в 1 кг. Неудивительно, что эти гиганты пользуются спросом во всем мире.

Обыкновенные тигровые креветки
(лат. Penaeus kerathurus
) обитают в Средиземном море и Атлантическом океане. Самые большие колонии встречаются на Адриатике. Их голова намного меньше, чем у пресноводных королевских креветок, а вот хвост напротив – гораздо больше. Его вес занимает половину от массы всего тела.

На хвосте обыкновенных тигровых креветок расположены поперечные полосы. Любопытно, что у самок они зеленые, а вот у самцов – розового, совсем не мальчишеского, окраса. Правда, если вы приобретете этих креветок в супермаркете в замороженном виде, то полосок на их теле не обнаружите – со смертью креветки ее украшение пропадает.

Селятся они на глубине от 40 до 60 метров. В светлое время суток прячутся, закапываясь в песок, а ночью отправляются на поиски съестного. Самки достигают в длину 9-20 см. При размножении им нет необходимости таскать за собой икру на брюшке, так как они приспособились откладывать ее на морское дно. Крупнейшими странами-производителями обыкновенных тигровых креветок считается Вьетнам и Таиланд.

Черные тигровые креветки
(лат. Penaeus Monodon
) живут на западе Тихого океана и у атлантических берегов Соединенных Штатов. Их искусственно разводят в таких странах как Китай, Вьетнам, Тайвань и Малайзия. Дело это довольно выгодное, так как в фермерских хозяйствах некоторые особи достигают в длину 36 см при весе в целый килограмм.

Эта разновидность отличается черным панцирем и светлыми поперечными полосками. Интересно, что размножаются черные тигровые креветки исключительно в естественной среде. Для этого их дикие сородичи приходят на нерест в теплые прибрежные лагуны. Естественно, находчивые фермеры уже давно изучили все их излюбленные места для нереста.

Когда наступает пора размножения в воде расставляются специальные бамбуковые шесты с привязанными к ним водорослями. Именно вокруг них и собираются молодые личинки. Людям же остается лишь собрать их сачками и перенести в специальные водоемы.

Зеленые тигровые креветки
встречаются в Тихом и Индийском океане. Кроме того, через Суэцкий канал они проникли и в Средиземноморье, где успешно размножились и прижились. Окрас их тела светло-коричневый с темными поперечными полосами. По всему панцирю разбросаны небольшие зеленые вкрапления самой разной формы. Самки это вида вырастают до 23 см, они сочнее и мясистее самцов.

Разумеется, перечень разновидностей не ограничивается только названными тремя. Теплые морские и океанические воды стали также приютом для коричневых (лат. Panaeus Esculentus
), японских (лат. Panaeus Japonicus
) и голубых (лат. Penaeus stylirostris
) тигровых креветок.

Морепродукты любят и ценят во всем мире не только за прекрасные вкусовые качества, но и за их пользу для нашего организма.

Богатые белком, йодом и другими микроэлементами, они для многих стали неотъемлемой частью как повседневного, так и диетического меню. Рыба, мидии, кальмары, устрицы, крабы и, конечно, экзотические креветки — сегодня речь пойдет именно о них!

Нежное и сочное мясо креветок — весьма полезный и ценный морепродукт, который, хоть и доступен в массовой продаже, но, по большей части, является деликатесом. Еще бы, ведь креветки являются не только весьма вкусным самостоятельным блюдом, которое не требует особых хлопот в процессе приготовления, но и весьма ценным ингредиентом для приготовления сложных блюд высокой кухни, которые украшают столы самых изысканных гурманов!

Самая главная ценность такого морепродукта вовсе не в его потрясающем вкусе, а в его богатом составе микроэлементов, витаминов и ценных минералов, которые очень полезны для организма человека.

Оказывается, мясо креветок, как и большинства морепродуктов, переполнено ценным йодом, который так необходим для функционирования щитовидной железы.

Огромное количество кальция, фосфора, кобальта, железа и важных аминокислот способствует стабильной работе и функционированию большинства жизненно важных систем человеческого организма. Вместе с тем, креветки считаются диетическим и низкокалорийным блюдом, которое весьма эффективно при борьбе с ожирением, а также может входить в состав меню многих диет и правил здорового питания.

Легкие и в то же время сытные креветки мало кого оставляют равнодушными. И если их малочисленных противников чаще всего отпугивает резкий запах при варке, то почитатели ценят их как деликатес, изысканную закуску, компонент для многих салатов и других блюд, а также как важный элемент диетического питания.

Холестерин, содержащийся в креветках, не накапливается в организме, а быстро расщепляется и выводится. Поэтому регулярное употребление в пищу креветок благотворно влияет на весь организм в целом: ускоряется обмен веществ, улучшается структура кожи, волос и ногтей, нормализуется работа сердечно-сосудистой и эндокринной систем.

Этот деликатес недаром признан диетическим — калорийность 100 граммов вареных креветок примерно равна калорийности такого же объема вареной куриной грудки. Другой вопрос: какой из этих продуктов вкуснее?

100 граммов вареных креветок в среднем содержат:

• Белки — 18 г
• Жиры — 2 г
• Углеводы — 0 г
• Калорийность — 97 кКал

Кроме того, в 100 граммах креветок содержится дневная норма йода.

Однако, как оказалось, если креветки не научится правильно выбирать и готовить, то они не только не принесут особой пользы, но даже могут оказать негативное воздействие на наш организм!
Чтобы избежать таких весьма неприятных моментов, я и решила рассказать вам, как правильно выбрать и варить креветки в домашних условиях.

Как выбрать креветки

Креветки вылавливают в прибрежной или глубоководной зонах океана, либо выращивают их на специальных «креветочных» хозяйствах. В мире существует огромное множество видов креветок, у одних только дальневосточных берегов России их количество превышает сотню — ни одна страна в мире не обладает таким богатым выбором этих ракообразных. Учитывая, что все они водятся в северных морях, значит, по определению — самые вкусные! Вообще в северных креветках самый богатый набор полезных веществ и по составу они самые сбалансированные.

Всего существует около 2 тысяч видов креветок. Однако на полках магазинов чаще всего встречаются 4 вида этого продукта: классические, королевские, тигровые и «коктейльные» креветки, которые разделяют на холоднокровные и теплокровные.

Первые из них попадают в наши супермаркеты с берегов Канады, Дании, Норвегии, Литвы и Эстонии. За год российские рыбаки вылавливают около 10 тысяч тонн креветок, только все они идут на экспорт в Японию и США и, увы, до россиян они фактически не доходят. Причем спросом пользуются бешеным. Потому что вкусные и полезные.
Холоднокровные креветки не бывают слишком большими, в обычных фасовках они достигают не более 7 см в длину

Теплокровные появились на прилавках наших магазинов сравнительно недавно, пришли они к нам с далеких берегов Китая, Южной Азии, Вьетнама и Таиланда. Обычно это большие креветки, которые могут достигать 20-30 см в длину, поэтому их еще называют тигровые (те, которые поменьше) или королевские (самые большие особи).

Перебирая пакеты с креветками в супермаркете, обязательно обращайте внимание на страну-производителя, ведь, как оказывается, европейские креветки проходят куда более строгий контроль качества продукции, нежели азиатские, а, следовательно, и проблем с ними куда меньше.

Классические креветки
— встречаются чаще всего, их размер — от 3 до 10 см. Используются в салатах и других блюдах, самый популярный вид продукта для использования в домашних условиях.

Тигровые креветки
— очень крупные креветки с полосатым хвостом (отсюда и название, хотя при заморозке полоски пропадают). Они обычно достигают 20 см в длину (но отдельные особи вырастают до 35 см в длину, а их вес бывает больше 600 граммов). Чаще всего их выращивают в искусственных условиях. Этот вид «жирнее» других своих собратьев, поэтому не может считаться диетическим продуктом.

Королевские креветки
— на самом деле, в природе такого вида не существует. Просто отбираются наиболее крупные особи с более прочным панцирем, подходящие по размеру и расцветке. По цене они более доступны, чем тигровые, и на столе чаще всего представлены в виде штучных закусок. Отличаются более пресным вкусом по сравнению с обычными креветками и большим количеством мяса.

«Коктейльные» креветки
— так же «искусственно» изобретенное название вида. Сюда продавцы относят мясо креветок, очищенное от панциря, головы и ножек. Такие креветки удобнее использовать для приготовления блюд, а если учесть, что 1 кг коктейльных креветок соответствует 3 кг неочищенных, то для кулинарии такие креветки куда экономичнее.

Два года назад были приняты Санитарные правила и нормы, по которым количество глазури (льда) на рыбе не должно превышать пяти процентов от веса. На креветках — не более семи процентов. Если с рыбой эти нормы худо-бедно соблюдаются, то на креветках даже не вооруженным взглядом заметно явно большее количество льда.

Тем не менее, когда мы идем в магазин, часто обращаем внимание совсем не на количество льда. Скорее оцениваем вид.
Например, если спросить у середнестатистического покупателя, какие креветки ты выбираешь? — Королевские, конечно, в них мяса больше и сытнее они — наиболее распространённый ответ.
Но серые «тигровые» креветки и красные «королевские» — на самом деле одно и то же! А вкуса и полезных веществ в этих гигантских креветках совсем немного. Как правило, выращивают их искусственно, подкармливая кормами животного происхождения и потчуя антибиотиками, чтобы росли быстрей и не болели. То есть, вес они набирают стремительно, но пользы от этого совсем чуть-чуть.
Полезней всего креветочки маленькие, в них микроэлементов больше, витаминов и белка полезного. А все потому, что растут они в естественных условиях, питаясь нормальной пищей.

Большинство креветок, которые поступают к нам в продажу, замороженные (о чем говорит маркировка «В/М» на упаковке
), так как в свежем виде они хранятся совершенно недолго. Самый популярный метод хранения и возможности их дальнейшей транспортировки — свежие креветки отваривают и тут же замораживают, именно в таком виде мы, чаще всего, и приобретаем данный продукт.

Иногда в продаже можно встретить очищенные, вареные и замороженные креветки: обычно они представляют собой чистое мясо, без головы, панциря и лапок. По сути, в таком виде их даже готовить не нужно, так как они уже полностью готовы к употреблению (как, к примеру, крабовые палочки), их достаточно разморозить, обмыть кипяченой водой и кушать.
Правда, в таком виде данный морепродукт не всем по вкусу, некоторые любители считают, что, таким образом, теряются особенные нотки вкуса данного лакомства.
Тут уж, что и говорить, каждому свое, просто зачастую, покупая целые креветки, мы неплохо переплачиваем за головы (достаточно большие и увесистые) и панцирь, которые, в последствии, выкидываем.

На упаковках с креветками прописывают числовые пары, которые многие принимают за их размеры (например, 90-12 или 50-70). На самом деле они обозначают количество штук в 1 кг готового продукта, и получается, что чем меньше эти числа, тем крупнее каждая креветка.
Таким образом, цифры на пакетах, например, 90х120 или 70х90 говорят о величине креветок — то есть в первом случае это совсем мелкие — их в килограмме от 90 до 120 штук. Во втором случае креветки покрупнее, то есть в килограмме их будет уже от 70 до 90 штучек.

Выбирая креветки, следует обратить внимание на их внешний вид. Они должны быть скрученными
, потому что чем прямее креветка, тем дольше она лежала без заморозки.

На что обращать внимание

Какого бы размера ни была развесная креветка (ее можно осмотреть перед покупкой, что с упакованной не всегда возможно), самое главное, чтобы она была глянцевой
. То есть не заветренной на вид.

Не должно быть никаких белых или желтых пятен на панцире
. Такие пятна могут означать, что креветка по дороге разморозилась и на ней появились черные подтеки. Чтобы их отмыть, иногда используют специальные чистящие растворы. После которых и появляются белые или желтые пятна. Так что любые пятна — это плохой признак. Как минимум они означают, что креветки размораживали и замораживали не один раз.

В упаковке не должно быть никакой изморози.
Это признак того, что не соблюдались правила хранения или перевозки — значит, тушки также чуть размораживались. Покрывающая панцирь корочка льда должна быть тонкой, но цельной
.

Обычные вареные креветки нежно-розового, даже скорей бледно-розового не очень красивого цвета.
Поэтому, дабы придать им якобы товарный вид, креветки при варке подкрашивают.
Информации на упаковке об этом нет. Но это легко понять — крашенные креветки сочно-розового, почти красного цвета. Некоторые отливают оранжевым. Чем ярче членистоногие, тем хуже.

— Голова креветки не должна быть черной
(это показатель неправильного хранения продукта).
А вот креветок с зеленой головой, как ни странно, опасаться не стоит — такой окрас им придает планктон, которым они питаются в естественной среде.
Лучше обратите внимание на цвет мяса — он не должен быть желтоватым
— это признак старости.

Срок хранения креветок в морозильной камере не должен превышать 6 месяцев.

Как правильно приготовить креветки?

Свежие креветки

Если вы купили замороженные свежие креветки (они будут иметь серо-бурый цвет), то, для начала, их нужно разморозить, причем, чем медленнее, тем лучше.

Идеальный вариант — высыпать замороженную массу в широкую большую миску и поставить на ночь на дно холодильника. К утру ваши креветки полностью разморозятся, при этом сохранив большинство полезных и ценных веществ. Рецепт, который позволяет правильно сварить свежие креветки, прост: вам понадобится горячая вода, соль и специи, которые вам больше всего по вкусу.

В принципе нет никаких сложностей в том, как правильно варить креветки. Все делается очень просто. В приготовление главное, чтобы исходный продукт был качественным:о).
В кипящую подсоленную и приправленную воду опускаем креветки, время приготовления должно варьироваться от их размера. Обычно хватает 5-10 минут, в течение этого времени они начинают всплывать и краснеть. Когда все всплыли и изменили цвет — креветки готовы, выключаем и оставляем на 10-15 минут в бульоне, так они получатся более сочными.

Очень важно не переварить креветки, так как при длительной тепловой обработке, они превращаются в резиновую и не особо вкусную массу, которая еще и, ко всему прочему, утрачивает большинство своих полезных веществ.

При варке «ракообразных» происходит изменение их цвета, появляется краснота. Это происходит за счет присутствия в «ракообразных», в частности и в креветках, антиоксиданта астаксантина. Он был впервые выделен в 1938 году из мяса омаров.
Антиоксиданты могут предотвратить разрушающее действие свободных радикалов на клетки живых организмов, и тем самым замедлить процесс их старения. Давно установлено, что у людей, в рацион которых регулярно входят рыба и морепродукты, не только отменное здоровье, но и значительно выше продолжительность жизни.

Правильно варить креветки можно и другим более оригинальным способом, особенно, если людей за столом собирается много и креветки приходится варить в несколько заходов.

В большую кастрюлю объемом литров пять, наливают воду на две трети. Как только вода начинает кипеть, бросают туда гвоздику (штук 12-15), лавровый лист (4-6 листиков), дюжину горошин черного перца, полдюжины горошин душистого перца, половинку лимончика, среднюю головку чеснока (нужно надрезать) и еще полдюжины столовых ложек хорошей томатной пасты (можно заменить порошком паприки 1-2 неполные столовые ложки) и, естественно, слегка посолить.

Как только рассол закипит, загружаем в него креветки. Даем им закипеть, и варим еще пару минут.

Поскольку мясо у креветок чрезвычайно нежное, оно не требуют длительной варки. Общее правило: креветки что мельче (атлантические) варите 3-5 минут; а те, что крупнее (королевские и тигровые) не более 10 минут. Если креветку варить правильно, то мясо ее во рту будет буквально «таять».

Если креветки отвариваются для салата, то их можно откинуть на решето и полить холодной кипяченой водой, для того чтобы лучше чистились. Впрочем, некоторые предпочитают отваривать для этих целей уже чищеных креветок, для того чтобы не терять много времени.

Что делать с варено-морожеными креветками?


Здесь все еще проще, ведь ваши креветки уже, по сути, готовы. Их достаточно разморозить и обдать кипятком, чтобы привести к съестному виду, однако, чтобы избежать различных кишечных бактерий, которые уничтожаются лишь под действием высоких температур в течение нескольких минут, их лучше проварить. О том, как это правильно сделать, я уже писала в посте Как приготовить замороженные креветки.

Многих интересует вопрос, сколько необходимо варить креветки в таком случае? Достаточно 2-3 минут, после чего их лучше оставить в бульоне еще на 10 минут. Тигровые креветки варятся немного дольше — 4-5 минут.

Основные правила

, которые рекомендуются соблюдать при приготовлении вкусных блюд из креветок.

• Размораживайте креветки только при комнатной температуре (ни в коем случае — в горячей воде)
• Во время размораживания креветок промойте их в холодной воде.
• Варить, жарить, запекать креветки можно в панцире и без него.
• Варите тигровые креветки в подсоленной воде.
• Закладывайте креветки только в кипящую воду.
• Время варки не должно превышать 5-7 минут с момента закипания. Иначе мясо из нежного и тающего во рту может превратиться в «резину».
• Мелкие креветки варите не более 2-3 минут с момента закипания.
• Готовность определяется по изменению цвета мяса креветки — оно становится оранжевым, — а панцирь становится полупрозрачным.
• Жарить креветки на сковороде можно не более двух минут.
• Запекать креветки лучше около 20 минут.
• Панцири от креветок можно использовать, как основу для приготовления рыбного супа.
• Иногда, достаточно просто бросить креветки в кипящую соленую воду и подождать, пока они всплывут. Готовые креветки откинуть на дуршлаг и все! Можно приступать к кушанью.
• Воды в кастрюле должно быть в два раза больше, чем самих тигровых креветок.
• Большинство рекомендуют, как только сварятся тигровые креветки, сразу вынимать их из воды. Но есть и другой совет: оставить креветки в воде «отдыхать» на 10-15 минут; вкус от этого станет только нежнее.
• Еще один способ варки креветок — 50-минутный (мелкие 25 минут). За такой период варки мясо, как бы минует стадию «резины» и так же получается очень сочным и нежным.
• Креветки также можно использовать в различных салатах, делать из них шашлычки или канапе, поджаривать на гриле, использовать в составе салатов, пиццы и морских коктейлей, мариновать

Горячие готовые креветки, как правило, ставят на стол вместе с отваром.
Или подают на блюде, украшенном укропом и салатом, получается не только ароматно и вкусно, но и весьма эстетично!
По материалам brjunetka.ru, seafood-order.ru, redmondclub.com

Приятного аппетита!

Факты в тему

Лирическое отступление: пока вы вдохновенно ковыряетесь среди пакетов с мороженными животинками, узнайте кое-что интересное:

• И все-таки они «креветко»!
  Креветки — это гермафродиты. То есть, отметав икру, они меняют женский пол на мужской, успевая побыть и мамой, и папой. То есть по жизни они все-таки «оно» — то есть креветко!
• Самая большая креветка — больше 30 см длиной! Правда, вместе с хвостом и усиками.
• На Дальнем Востоке креветки называют «чилим».

Возможно, вы не знали, но…

• На экваториальном дне Атлантического океана ученые обнаружили креветок-«экстремалов», которые каким-то чудом не превратились в блюдо Sous Vide: температура воды у термального кратера достигает 60-70 градусов Цельсия, а то и больше.
• Креветки часто линяют, сбрасывая узкий старый панцирь и отращивая панцирь побольше.
• Сердце креветки расположено у нее в … голове!
• В иудаизме креветки в пищу запрещены, как и остальные ракообразные.
• Ежегодный улов креветок составляет более 3,5 млн тонн, а их суммарная стоимость превышает 10 млрд долларов.
• Шум, создаваемый стаей креветок, оглушителен — 246 децибел (для сравнения, шум при взлете реактивного самолета составляет 140 дБ). «Креветочный» шум можно воссоздать, если все жители планеты соберутся в одном месте и одновременно начнут жарить бекон на сковородах.
• Если в России говорят «Когда рак на горе свистнет», то в Англии поговорка звучит так: «When shrimps learn to whistle» (Когда креветки научатся свистеть).

• Искусственное озеро Белое, вблизи города Белоозерска Березовского района, — единственный в Беларуси водоем, где водится восточная речная креветка. Завезли ее сюда ученые больше 30 лет назад.
  На Белом озере было решено попробовать разводить креветку неслучайно. Дело в том, что из-за Березовской ГРЭС температура в канале выше, чем в других водоемах страны. Белое озеро является для станции водоемом-охладителем. По словам местных, вода здесь не замерзает даже зимой, а летом прогревается до +30 °С градусов.
  В 1982 году в озеро запустили около 1,5 тысячи экземпляров взрослых особей. С тех пор она удачно акклиматизировалась, вошла в рацион хищных рыб.
  Промышленный лов креветки не производится.

Северная креветка(Pandalus borealis).

Один из видов креветок, обитают в холодных частях Атлантического и Тихого океанов. Известны так же как розовые креветки, глубоководные креветки, большие северные креветки.
Обитают на глубине 20-1330 метров, как правило, на мягких илистых грунтах, в воде с температурой 2-14 °C. Продолжительность жизни — 8 лет, самцы могут достигать в длину 120 мм, самки — 165 мм.
Их крупнейшими мировыми поставщиками являются такие страны, как Гренландия, Канада, Дания, Россия.
И хоть они довольно малы и не отличаются экзотическим внешним видом, по вкусовым качествам многие гурманы отдают бесспорное предпочтение именно этим ракообразным. Ведь мясо северных креветок самое сладкое и питательное.
Холодноводная креветка, дикая, растет в естественных условиях и питается экологически чистым планктоном, что наилучшим образом влияет на ее потребительские качества.
Практически вся креветка, добытая на Дальнем Востоке, попадает на зарубежные рынки, за исключением нелегальной продукции прибрежного рыболовства. Ешьте с удовольствием. Если эта продукция из Атлантики, то она добыта легально. Вся креветка поступает на российский оптовый рынок варено-мороженой. На японский рынок наши рыбаки поставляют сыро-мороженую креветку. В продаже можно найти как замороженную неочищенную креветку, так и мясо креветки в рассоле или замороженное.
Выловленная в чистых ледяных водах на глубине 200-500 метров с помощью сети, стопроцентно натуральная и необыкновенно вкусная креветка сразу приготавливается и замораживается на самом современном оборудовании. Это оборудование проходит регулярный контроль на государственном уровне.
Приготовление, сортировка и упаковка в стандартные 5-килограм-мовые коробки происходят в течение нескольких минут после того, как креветка была выловлена. Высочайшее качество и превосходный вкус креветки гарантированы, так как приготовление и замораживание при -26°С производится почти мгновенно.
Когда корабль возвращается в порт, креветка уже готова к продаже: ее выгружают и отправляют на мировые рынки в рефроконтейнерах.
Холодноводная креветка является продуктом гарантированно высокого качества благодаря ледяным северным водам, бережному лову и современным технологиям переработки.

Креветка тигровая(Penaeus kerathurus).

Естественный ареал: восточные берега Африки, Аравийский полуостров, Юго-Восточная Азия и Японское море. Тигровые креветки бывают трёх видов: обыкновенная, чёрная и зелёная тигровые креветки.
Своё название креветка получила благодаря черным полоскам по всему телу. Их мясо очень сочное и является нежнейшим деликатесом. В длину тела они могут достигать 36 см, а по весу — 650 грамм, что делает эту креветку самым крупным представителем подотряда креветок.
C 90-х годов XX века мировая добыча тигровых креветок составляет около 800-900 тысяч тонн в год, причём свыше двух третей продукции обеспечивают креветочные фермы, где их активно разводят(Китая, Таиланда, Индии, Вьетнам, Бразилия). Причем, выращенные на фермах креветки всегда мясистее и крупнее, нежели их собратья, обитающие в дикой природе. Креветки очень просты в приготовлении. Употребляют тигровые креветки преимущественно вареными. Отваривают их 5-7 минут в подсоленной кипящей воде. Как только эти морепродукты всплыли на поверхность и стали оранжевого цвета, их можно доставать. Нельзя переваривать продукт, иначе мясо будет жестким и потеряет свои вкусовые качества. Можно тигровые креветки поджаривать на гриле или сварить в бульоне со специями. Хороши они, приготовленные по-восточному: для этого нужно замариновать морепродукты в рыбном соусе и чесноке, а затем обжарить. Их очень широко используют при приготовлении салатов, морских коктейлей.

Креветка королевская(Penaeus vannamei).

В естественной среде обитания королевских креветок вылавливают сравнительно немного. Большую часть этих ракообразных, примерно 80% от общего объема, выращивают на фермах в специальных прудах.
Аквакультура креветок основана на сборе личинок в море и выращивании их в прудах с морской водой. Королевские креветки, поступающие на российский рынок, выращиваются в хозяйствах в Китае, Вьетнаме, Бангладеш, Таиланде, Эквадоре и некоторых других странах. В 2008 г. их экспорт в Россию превысил 2 тыс. т.
В сыром виде креветка ваннамей имеет серый цвет, после проваривания цвет становится ярко-красным. Иногда креветку ваннамей называют белой креветкой, так как она полностью просвечивается на свету. Они ценятся за большой размер и необычный вкус. Покупая в нашей стране королевских креветок, помните, что они не пойманы в море, а выращены в хозяйствах, которые приносят значительные доходы транснациональным корпорациям. При этом для создания хозяйств уничтожаются мангровые заросли, наносится огромный ущерб естественным экосистемам. Страдают и рыбаки, занятые в традиционном промысле. Кроме того, для продукции, поступающей на российский рынок, нет гарантии, что при выращивании креветок не применялись антибиотики, стимуляторы роста и корма из генетически модифицированных продуктов. А по вкусу, кстати, королевские креветки уступают северной креветке. Поэтому мы не рекомендуем приобретать продукцию, которая ввозится в Россию. Но если в путешествии вам предложат блюда из креветок, которые добыты трудом местных рыбаков, это уже другое дело. Избегайте покупать!
Многие разновидности королевских креветок для искусственного разведения считаются более подходящими, чем, например, тигровые креветки. Это объясняется их высокой устойчивостью к различным болезням и низкими затратами на производство. Обычно королевские креветки поступают на рынок в сыро-мороженом и варено-мороженом виде.

Наша статья не только поможет вам научиться определять размер креветок, но и поведает об этих необычных существах. Сегодня креветки распространены практически по всей планете. Эти морские обитатели освоили еще и многие пресные водоемы, но любителям их ценного и вкусного мяса даже этого показалось недостаточно. А потому креветок искусственно выращивают еще и на фермах. Существует огромное количество видов, отличающихся друг от друга по вкусу, цвету, составу, размеру.

Некоторые породы были выведены искусственно, но вовсе не для последующего употребления в пищу, а ради эстетического удовольствия. тоже бывают разного размера: и большие, и маленькие. Каждый, кто любит волшебный подводный мир, может заселить аквариум такими обитателями, которые ему нравятся.

Вы узнаете из нашей статьи много полезного для любого, кого интересуют креветки: размеры, фото, окрас, кулинарную ценность и многие другие интересные факты об этих животных.

Особенности

Креветки относятся к классу Высших Раков. Ближайшими родственниками этих членистоногих являются крабы, речные раки, мокрицы и бокоплавы.

Как нетрудно догадаться по названию отряда креветки имеют по 5 пар ног. Почти у всех представителей инфраотряда присутствует еще пара усов.

Тело креветки сегментировано, хвост загнут к брюшку. Половой деморфизм практически не выражен, но в большинстве видов самец окрашен чуть интенсивнее самочки. Зато в период размножения можно быстро определить особь женского пола по наличию кладки икры, которая хранится на брюшке между ножками.

Специалисты насчитывают огромное количество видов креветок. Величина их представителей варьируется от 2-х до 30-ти сантиметров.

Креветки и их значение в кулинарии

Сложно перечислить все народы в мире, которые считают креветки национальным продуктом. Их обожают итальянцы и французы, испанцы и греки, жители Южной Америки, Австралии, Океании, Дальнего Востока и многих других регионов, в которых обитает это членистоногое. Некоторые кухни мира просто невозможно представить без блюд из креветок: отварных, запеченных на гриле, копченых, маринованных, обжаренных с острыми специями.

Подают креветки и в недорогих барах, и в роскошных ресторанах. Ценник на блюда с ними варьируется в огромном диапазоне. К счастью, чтобы отведать этот деликатес, необязательно отправляться в ресторан, можно приготовить их и дома.

Когда-то жители многих регионов, отдаленных от морей и океанов, могли только мечтать о таких кушаньях и лакомиться ими разве что в поездках. Но в наши дни многие виды вполне доступны. В любом супермаркете можно без труда найти креветки. 90 размер считается самым распространенным. Но что же обозначает эта цифра? Сейчас мы в этом разберемся.

Что такое калибр?

Наверняка вы сталкивались с подобной маркировкой, выбирая продукты. Слово «калибр» можно прочесть не только на упаковке креветок, но и на баночке с маслинами, оливками и другими деликатесами. Разумеется, речь идет о величине. Калибр обозначает размер креветок.

Что означает цифра? Ответ на этот вопрос запомнить легко. Речь идет о количестве особей в килограмме. Отсюда следует вывод, что чем меньше цифра, тем крупнее величина креветок. Каждый калибр по-своему хорош и подходит для разных блюд.

Мелкие креветки

Во многих странах мира такая мелочь особой популярностью не пользуется. Но размер креветок 90/120 обладает и рядом преимуществ. Главным достоинством мелкого калибра, как не трудно догадаться, является цена.

Мелкие креветки отлично подходят для добавления в салаты, коктейли, соусы. Можно украсить ими тосты, канапе, волованы, пиццу, бутерброды. А еще с креветками калибра 90/120 можно приготовить суп.

Цвет большинства сортов варьируется от нежно-розового до насыщенного персикового. Вкус мелких креветок, как правило, выраженный.

Существует еще меньший калибр креветок. Наверняка каждый, кто хоть раз бывал в Одессе, пробовал или хотя бы видел необычный деликатес, который местные называют рачком. Водится этот вид в прибрежной зоне Черного моря, а для вылова требуется лишь марля и ведро. В большинстве стран мира сходные сорта используются только в приготовлении кормов для животных и промысловых рыб, но каждый одессит считает кулечек рачка одним из символов Южной Пальмиры. Готовят эту мелочь совсем просто — отваривают в подсоленном кипятке.

Креветки среднего размера

Размер креветок 70/90 часто выбирают те, кто собирается приготовить пасту или плов. Эта категория по цене тоже относительно доступна.

Как мы уже знаем, такая маркировка обозначает количество креветок. В одном килограмме их может быть и 72, и 79, и 85.

Креветки такого размера чаще всего вылавливают в Атлантическом океане.

Крупные и особо крупные

Многие ошибочно полагают, что чем крупнее креветка, тем она вкуснее и дороже. К сожалению, это расхожее заблуждение на руку недобросовестным продавцам, которые усердно его культивируют. Чтобы не попасть впросак, стоит изучить этот вопрос более подробно.

Наверняка вам знакомо такое название, как королевские креветки. Размеры их велики, как и цены на блюда с таким ингредиентом. Но оправдан ли ажиотаж? На самом деле название «королевские креветки» не имеет отношения к науке. Такого вида просто не существует. Этими красивыми словами продавцы и повара называют совершенно разные разновидности креветок, чтобы подороже их продать. Нередко королевскими называют даже не очень уж вкусные породы, выращенные на фермах. Чтобы получить крупные образцы, в корм добавляют не самые полезные компоненты, провоцирующие рост. Настоящие ценители вряд ли покусятся на этот сомнительный продукт.

Другое дело — океанические гиганты. Максимальный размер тигровых креветок может достигать 30-ти сантиметров. Калибр их составляет 2-3 особи на кило. Узнать этот вид легко, ведь темные поперечные полосы полностью оправдывают название. К сожалению, в наше время тоже можно нарваться на фальсификат, ведь эти креветки тоже научились разводить искусственно, поэтому важно знать, как выбрать качественный продукт.

Что такое коктейльные креветки?

Стоит понимать, что когда речь идет о калибре, имеется в виду целая креветка, с панцирем, ножками и головкой. Но наряду с нечищенными, в продаже есть еще и так называемые коктейльные креветки. Этот термин обозначает, что продукт полностью очищен, а иногда даже отварен перед заморозкой.

Разумеется, если очистить килограмм креветок калибра 90, то вес тушек будет намного меньше килограмма. Разница может достигать 40-50%, то есть очищенных креветок в килограмме будет уже не 90, а 170-180.

Заморозка

Еще один способ перехитрить покупателя заключается в технологических особенностях замораживания. Сухая заморозка практически не меняет их структуру и отлично сохраняет продукт. Но в отечественных супермаркетах больше распространена другая категория — креветки в глазури. Это «вкусное» слово означает не что иное, как обычную воду. За счет того, что тельце креветки покрывает слой льда, в килограмм поместится намного меньшее количество. Помните, что размер креветок увеличен искусственно, если на пачке вы видите маркировку «в глазури».

Как выбрать креветки

О многих подводных камнях вы уже догадались. Наша небольшая шпаргалка поможет вам не растеряться в магазине при выборе самых лучших креветок.

1. Отдавайте предпочтение фасованному продукту, а не развесному. Упаковку подделать сложнее.
2. Обращайте внимание на страну-производителя. Лучшие креветки отлавливают норвежские, датские, финские компании. Отличный продукт предоставляют японцы (правда, он дороже и реже встречается). Довольно неплохи российские креветки. А вот большинство креветок с Дальнего Востока выращены в неволе.
3. Особое внимание уделите льду. Его не должно быть ни на самих креветках, ни в пачке.
4. Коктейльные креветки, которые были обработаны паром или кипятком, имеют меньший срок хранения, чем сырые. Смотрите на цифры.

Декоративное значение

А знали ли вы о том, что креветок можно разводить в обычном аквариуме? Многие породы отлично уживаются с неагрессивными рыбами и другими соседями. Но некоторые предпочитают одиночество.

Если вы хотите завести такого питомца, обязательно посоветуйтесь со специалистом, который сможет дать рекомендации по уходу, режиму, кормам.

Размер креветок для аквариума в среднем невелик. Большинство из них в среднем достигает 5-6 см. А вот цветовое многообразие поистине огромно! Вы сможете выбрать синего, черного, красного, желтого, пятнистого и даже полностью прозрачного питомца.

Креветки-гиганты: мифы и реальность

Слышали ли вы страшные рассказы о гигантских кальмарах и осьминогах? Может, существуют и другие подводные обитатели, размер которых намного больше, чем утверждают энциклопедии?

В случае с креветками нас вряд ли ждут сенсации. Во всяком случае, никаких сведений, даже косвенных и сомнительных, в настоящее время нет. Размер креветок не превышает 30-ти см.

Нередко с креветками путают лангустинов. Но это совершенно разные животные, хоть и похожие внешне. Чтобы не прослыть невеждой и не перепутать, достаточно запомнить, что у лангустина есть клешни.

Как мы смогли убедиться, разнообразие креветок очень велико. Надеемся, что наша статья поведала вам что-то новое об этих необычных существах.

какие вкуснее, как выбрать, чем полезен панцирь и другие интересные факты

Сейчас креветки — самый распространенный и доступный деликатес. А что мы о них знаем?

Креветки в природе

Креветки относятся к ракообразным. Видов креветок великое множество. Они бывают морскими и пресноводными, северными и тепловодными, декоративными и съедобными. Всего их 2000 разновидностей. Из них около 100 водятся в морских водах России.

Обитают креветки практически во всех крупных водоемах мира — Атлантическом и Тихом океане, Средиземном, Черном и других морях. Больше всего видов концентрируется в экваториальной зоне. Чем дальше от теплых морей — тем меньше популяция.

В рационе рачков частички водорослей, планктон, личинки насекомых, черви, даже умершая рыба. Некоторые виды, например, Palaemon, могут даже охотиться на мальков рыб, если очень голодны.

Сейчас промышленным путем вылавливается более 3,5 миллионов тонн креветок в год. Общая сумма выручки за этих ракообразных — 10 миллионов долларов. Добывают креветку на глубоководье и в прибрежных водах. Рядом с берегом рачков ловят на небольших судах и сразу отправляют на сушу для последующей обработки. Чаще же суда выходят далеко в море, где креветок после вылова варят и замораживают. Самое печальное, что при донном траулинге креветок их среда обитания практически уничтожается. На ее восстановление требуется 40 лет.

Креветки в неволе

Рачки прекрасно живут в неволе. Для их разведения созданы специальные фермы. В них поддерживаются условия, похожие на естественные. Там есть резервуары для взрослых особей и инкубаторы для мальков.

В настоящее время объемы вылова креветок практически не меняются и даже сокращаются. А вот производство рачков на основе аквакультуры с каждым годом увеличивается. В лидерах по выращиванию Китай, Юго-Восточная Азия, Индия, Южная Америка. Один из главных мировых экспортеров — Вьетнам, где рисовые поля успешно перемежаются с креветочными хозяйствами. Но уже в ближайшем будущем ожидается, что важную роль в производстве креветок будут иметь и такие страны, как Эквадор и Саудовская Аравия.

Виды креветок

Те креветки, которые поступают на продуктовый рынок, условно можно разделить на три типа. Самый распространенный из них — это атлантическая или северная креветка. Также ее называют сладкой, дикой, магаданской. Мясо этого рачка упругое, плотное, имеет сладковатый вкус и светло-розовый цвет.

Второй тип, который считается большим деликатесом, это тигровые креветки. Они намного больше по размеру. Некоторые особи могут весить до 650 грамм. Названы креветки так потому, что вдоль их хребта идут темные полосы. Водятся они в Японском море, Тихом и Индийском океанах, но больше всего их разводят искусственным путем. Вкус мяса нежный и сочный. Как правило, тигровые креветки перед заморозкой не варят, чтобы сохранился окрас рачка.

Есть еще один тип — «королевские». Это не какие-то конкретные креветки, под этим наименованием «прячется» много видов. Главное их отличие — они намного крупнее, чем обычные, но при этом не имеют тигровой окраски, также у них большая голова. Мясо у них сладковатое, менее насыщено белком. Такие креветки из морских вод, как правило, не добывают.

Панцирь креветок

Для сохранности продукта чаще всего ракообразные поступают в продажу в панцире. Чтобы его легко снять, нужно оторвать голову, ноги и часть панциря с брюшка, а затем стянуть остатки хитина с хвоста. Во время очистки также обязательно нужно при помощи острого ножа удалить кишечную вену.

Для целей кулинарной промышленности креветки тоже очищают. Долгое время для этого также применялся ручной труд. Но недавно была создана и запатентована машина с программируемым оборудованием, которая позволяет сделать этот процесс автоматизированным.

Польза

Мясо креветок содержит много белка и полезных аминокислот, а также йод, витамины группы В, А, Е, D, С, К, калий, кальций, фосфор и другие элементы. Их калорийность составляет 95 Ккал на 100 грамм.

Продукт обладает множеством полезных свойств. В креветках много жирных аминокислот, которые улучшают функции мозга и обеспечивают защиту от болезни Альцгеймера. Блюда из креветок позволяют бороться с депрессией и укреплять кости, также они нормализуют гормональный фон и улучшают обмен веществ. Издревле креветки считаются природным афродизиаком.

Какие креветки выбирать в магазине

В продажу все креветки поступают в двух видах — свежеморожеными и варено-морожеными. Считается, что свежемороженые более полезны.

Выбор очищенной и неочищенной креветки зависит от цели покупки. Если нужно по-быстрому сделать салат, то лучше приобрести очищенную креветку без головы, чтобы не платить за вес панциря. Варить такие креветки не нужно совсем. Можно сразу класть в блюдо.

А если нужны отварные креветки, то лучше брать в панцире. Так они получатся более сочными. Впрочем, креветочные головы и панцирь не так бесполезны. Из них можно приготовить вкусный бульон, если добавить овощи, белое вино, томатную пасту, сливки и специи.

Какие креветки выбирать — северные, тигровые или королевские, зависит от рецепта, цели события и вкусовых предпочтений. Многие специалисты отмечают, что мелкие северные креветки вкуснее и полезнее, чем остальные.

При выборе обращайте внимание:

— Чтобы в упаковке не было много льда и каждую креветку можно было рассмотреть. Если ледяной слой большой и много ледяной крошки, значит, упаковку много раз размораживали и повторно замораживали. Вкусной такая креветка точно не будет.

— Чтобы на панцире рачков не было пятен и повреждений. Такой продукт есть уже небезопасно.

— Чтобы хвост у креветки (северной и королевской) был сильно закручен. Закрученный хвост говорит о том, что продукт свежий. А вот если хвост прямой, это скажет о том, что между выловом и варкой прошло несколько часов.

— Чтобы цвет креветок был бледно-розовым. Для повышения продаж рачков при варке могут подкрашивать. Тогда продукт приобретает яркий, почти красный цвет. Что само по себе уже не очень хорошо. Но вот, если цвет близок к оранжевому, это скажет о том, что продукт плохого качества. Покупать такую упаковку точно не стоит.

— Чтобы мясо у креветки было белым. Если вы сварили, и оказалось, что у некоторых креветок мясо желтое, такой экземпляр лучше выкинуть. При жизни креветка, очевидно, болела.

Интересные факты о креветках

1. В большинстве стран мира любят маленькую и среднюю креветку, но в США предпочитают именно крупных ракообразных. И все же слишком больших креветок стараются не выращивать. Чем они крупнее, тем больше болеют.

2. В английском языке креветку обозначают сразу два слова — shrimp и prawn. Выяснению в чем разница, и почему так случилось, посвящено несколько больших научных трудов.

3. Креветки, как деликатес, известны со времен Древней Греции. Но тогда их любили жарить и запекать.

4. Креветок в море много. И они издают достаточно громкие звуки. Всего одна стая рачков способна создать сплошную шумовую завесу для подводной лодки и повлиять на чувствительность сонара. А самая громкая из креветок — щелкающая. Она может производить звуки мощностью до 220 дБ. Такой хлопок способен убить маленькую рыбу, чем щелкающая креветка и пользуется.

5. В головах креветок содержится особый пигмент, астаксантин, которые благотворно воздействует на состояние сердца и сосудов. Ученые доказали, что его можно использовать для профилактики инсультов и других заболеваний. На основе астаксантина выпускают различные БАДы. Таким образом, креветки спасают от гипертонии.

Выбирайте качественную креветку для своих кулинарных шедевров. Приятного аппетита.

Тигровые и королевские креветки – вред и польза

На самом деле, как таковых королевских креветок не существует. Королевские креветки – представители очень больших видов десятиногих креветок, названные так и позиционируемые, как бренд. Тем не менее, так как размер тела королевских креветок намного больше обычных, их мясо очень ценится. Королевские креветки могут достигать в длину до 35 см., а отдельные особи – весить до 250 грамм. Мясо королевских креветок низкокалорийное (107 ккал/100 грамм), богатое белками и ненасыщенными жирными кислотами, полезными для работы сердца. В 100 граммах королевских креветок содержится суточная норма йода. Королевские креветки содержат витамины Е и полинасыщенные кислоты омега-3, кальций, калий, серу и цинк. Креветки богаты антиоксидантами, укрепляют сердечную мышцу, иммунитет, нормализуют давление, борются с атеросклерозом и разжижают кровь. Креветки полезны для профилактики онкологических заболеваний, регулируют работу кровеносной системы, укрепляют волосы и ногти, очищают кожу.
Тигровые креветки – обитатели Атлантического океана, Средиземного моря и Адриатики. Популярны из-за своего большого размера (масса хвоста нередко составляет 50% массы тела, что больше, чем у обычных креветок). Свое название «тигровые» получили из-за окраски. На панцире у тигровых креветок поперечные полоски, как у тигра (зеленые у самок, розовые у самцов). Но полоски пропадают после смерти креветки, так что обнаружить их у магазинных креветок не удастся. Достигают в длину до 20см. Разводят в искусственных фермах в Таиланде и Вьетнаме.
Черные тигровые креветки – обитают в Тихом океане. Панцирь у них черный, со светлыми поперечными полосками. С длину достигают до 36 см, некоторые особи бывают до 1 кг. Выращивают на фермах на Тайване, в Малайзии, Индии, Китае и Вьетнаме.
Зеленые тигровые креветки – обитатели тихого и индийского океанов. Имеют коричневатый окрас с зелеными пятнами и темными поперечными полосками. Достигают длины до 23 см. Добывают в естественной среде, а так же выращивают на фермах, где они мясистее и крупнее.
Как выбирать креветки? У свежих королевских креветок загнутый хвост, розовая голова и блестящий панцирь. Почерневшие головы и прямой хвост свидетельствуют о том, что креветки долго лежали перед заморозкой и подпортились. Мясо свежих креветок плотное, влажное и пахнет водорослями. Сухое или чересчур водянистое мясо свидетельствует о недопустимых условиях хранения и несвежести креветок. Дольше хранятся креветки без головы.
Креветки продаются свежемороженые (в них больше полезных веществ) и варено-мороженные. Размораживать их лучше на нижней полке холодильника. Варят их 5-7 минут, как покраснеют и всплывут, жарят до покраснения 5 минут. Главное не переварить, потому что морепродукты быстро становятся резиновыми, если их передержать.
Готовые креветки добавляют в салаты или как отдельное блюдо. Очень вкусным и экзотическим блюдом считаются жареные креветки. Несколько рецептов жареных креветок можно найти тут.
Приятного аппетита и будьте здоровы!

Похожие записи:

Креветки — польза и вред ракообразных. Обзор всех видов пресноводных аквариумных креветок

С каждым годом все больше любителей домашних аквариумов интересуются содержанием в его водах пресноводных креветок. Такой интерес обоснован необычностью этих ракообразных, их неприхотливость, а так же огромным изобилием разнообразных, неповторимых окрасов.

Описание

Аквариумные пресноводные креветки отличаются друг от друга своими размерами и цветовыми вариациями. Однако построение тела идентичное у всех видов. Благодаря длинным усикам у них очень хорошее осязание и обоняние. Глаза вращаются в разные стороны, что обуславливает широкий обзор. Передние грудные сегменты сращены с головой и имеют надежную защиту в виде панциря. Передвижение по дну в поисках пищи осуществляется при помощи ходильных ног. У них, так же как и у раков хорошо развит хвост. С его помощью они могут выполнять движения напоминающие скачки, таким образом спасаться от хищников. Размер пресноводной креветки для аквариума зависит от вида, и колеблется от двух до пятнадцати сантиметров. Живут креветки в аквариумных условиях, в среднем 1,5 года.

Виды пресноводных креветок

Аквариумные креветки представлены огромным разнообразием видов, ряды которых пополняются новыми чуть ли не ежемесячно.

Виды, которые наиболее популярны и необычны:

Условия содержания

Аквариумные креветки и условия их содержания, полностью зависят от их вида. Большинство, из которых не являются сильно привередливыми. Но существует ряд определенных параметров, за которыми необходимо следить и поддерживать на нужном уровне.

Наиболее важными критериями существования являются комфортная температура воды и ее насыщенность кислородом. Для увеличения кислорода — насыщенности, нужно применять аэраторы и компрессоры. Аквариум должен иметь температуру воды в пределах 21 — 30 градусов. В случае понижения температуры до 15 градусов, ракообразные становятся очень вялыми, а если превысит 31 градус, то они просто-напросто погибнут.

Для предотвращения всасывания мелких особей в фильтр, нужно использовать фильтры с губкой. Так же очень важно внимательно контролировать процесс замены воды. Следует не менее одного раза в неделю менять воду в количестве 1\5 часть от общего объема аквариума. Хоть и большинство видов непривередливы к условиям содержания, но все, же не стоит относиться безответственно к параметрам их среды обитания. В ином случае упустив что-то из вида, можно столкнуться с плохими последствиями.

Аквариум обязательно должен быть оснащен крышкой, так как некоторые виды с легкостью выползают за его пределы.

Питание

Креветок, тяжело назвать гурманами, предлагать можно им разнообразные корма. Находясь в поиске пищи, они едет абсолютно все, начиная от разложившихся частей водорослей до трупиков других жителей аквариума. Подкармливать необходимо один раз в несколько дней, дафнией либо консервированным или живим кормом. Корма стоит чередовать между собой, для сбалансированного питания. Стоит знать, что ни в коем случае нельзя кормить креветок, дешевым сухим кормом, в состав которого входят зерновые.

Размножение

Для размножения креветок, необходимо создать благоприятные для этого условия. Самка, когда готова к размножению, выделяет в воду своеобразные феромоны, что бы привлечь самцов. Самцы, учуяв такие феромоны, начинают искать обольстительницу, которая прячется в укрытии, от своих поклонников. Само же размножение, происходит достаточно быстро, буквально за несколько секунд. Затем на спине самки, появляются пятнышки желтого либо серого цвета, это икра из которой через несколько недель появятся мальки. После вылупления мальки сразу становятся самостоятельными, так же как взрослые особи. Едят мальки то же самое что и взрослые особи, перемещаются так же рывками, а прячутся так же под камешками и в растительности.

Post Views:

5 233

Креветки
– это один из даров моря, который считается деликатесом во многих странах мира удаленных от моря. Креветки являются подвидом морских ракообразных существ и могут достигать размеров до тридцати сантиметров. В среднем размер креветки составляет около десяти-двенадцати сантиметров (см. фото). Также существует около сотни различных видов креветок, которые отличаются между собой в основном размерами. Креветок вылавливают в морях, но иногда их могут выращивать и на фермах.

Интересен тот факт, что при рождении креветки являются гермафродитами, и на протяжении жизненного пути меняют пол с мужского на женский, чтобы выносить потомство.

Зачастую креветок продают в магазинах в свеже-мороженном, мороженном и варено-мороженном виде. Могут продаваться как в упаковках, так и на развес. Свежие креветки отличаются темно-зеленым или розовато-прозрачным цветом, в то время как варено-мороженные имеют ярко-розовый или красный оттенок.

Если вы отправились в магазин и желаете купить креветки, то вам следует знать, как правильно их выбирать, чтобы они принесли вам только положительные эмоции.

Самыми качественными являются креветки, которые были заморожены свежими, так как в них содержится наибольшее количество полезных элементов.

Разновидности креветок

На сегодняшний день существует около ста разновидностей креветок, которые поступают в магазины и на рынки, однако, самыми популярными из них являются:

• королевские;
• тигровые;
• северные (чилимы).

Королевские креветки, которые вылавливаются в морях, значительно отличаются от своих собратьев, которые выращиваются на специальных фермах. Креветки выращенные не в диких условиях способны за один год достигать размеров до двадцати пяти сантиметров, при этом они имеют куда более массивную заднюю часть относительно головы, что делает их более вкусными. Чаще всего окраска королевских креветок бывает зеленоватой или даже голубоватой. В продажу такой вид креветок поступает чаще всего в свежезамороженном или в варено-мороженном виде.

Тигровые креветки отличаются особенно большими размерами, а также характерными темными полосами на панцире, из-за чего они и получили свое название. Тигровые креветки могут достигать до сорока сантиметров в длину, кроме того, в них содержится гораздо больше мяса, чем в остальных видах креветок. Этот вид ракообразных может как вылавливаться в морях, так и разводиться на фермах, благодаря чему на прилавках этих креветок всегда предостаточно.

В продажу поступают несколько видов тигровых креветок: замороженные, свежемороженые, охлажденные, варено-мороженные, а также законсервированные.

Северные креветки, иначе именуемые чилимами, являются самыми мелкими представителями своего вида. Максимальный размер таких креветок обычно не превышает одиннадцать сантиметров. Северные креветки вылавливаются или разводятся в Атлантике совершенно легально. Интересен тот факт, что, в отличие от своих сородичей, только северные креветки носят икру под брюшком. Остальные виды креветок мечут ее сразу в воду.

На прилавках можно найти только варено-мороженный вид северных креветок, так как только такой способ транспортировки позволяют сохранить их максимально свежими и сочными.

Как чистить и варить?

Перед тем как рассказать вам о том, как правильно варить разные виды креветок, необходимо уточнить, что варить их можно как в панцире, так и без него. Если вы хотите сварить креветку без панциря, то вам необходимо знать, как ее можно почистить. В нашей статье мы подробно расскажем вам, как это можно сделать.

1. Первым делом необходимо разморозить креветки. Для этого лучше всего будет выложить их на тарелку, и поставить ее на нижнюю полку холодильника, чтобы они оттаивали постепенно. Если вы торопитесь, то можете положить пакет с креветками в воду комнатной температуры, меняя ее по мере охлаждения.
2. Когда креветки разморозятся, следует выложить их на деревянную досточку, после чего хорошенько засыпать солью. Таким образом они засолятся, а еще снимать панцирь будет куда проще.
3. Теперь стоит взять креветку в руки, в одной из которых следует зажать голову, а в другой хвост. После этого необходимо аккуратно открутить голову, после чего оторвать лапки.
4. Затем, начиная с головы, аккуратно потяните чешуйки панциря вверх, снимая таким образом весь панцирь. Кончик хвоста следует аккуратно снять, потянув на себя.
5. Если вы увидите вдоль спины темную линию, то ее нужно будет удалить, так как это пищевод.
6. После того как вы почистите креветки, их нужно будет хорошенько промыть под проточной водой, а затем приступать к варке.

Теперь, когда вы знаете, как правильно почистить креветки, можно переходить к процессу варки. Для начала давайте рассмотрим способ, с помощью которого нужно варить варено-мороженные креветки. При этом их чистить необязательно. Первым делом их необходимо разморозить. Для варено-мороженных креветок подойдет способ с кипятком: их нужно выложить в дуршлаг и обдать водой из только что закипевшего чайника. После этого следует переложить креветки в кастрюлю и залить их кипятком так, чтобы он полностью покрывал креветки. Можете добавить в воду зелень, сушеную гвоздику, соль и черный перец по вкусу. Вариться таким образом креветки должны около двух минут, после чего их можно выкладывать на тарелку и подавать к столу.

Если вы собираетесь варить сырые креветки, то вам следует знать, что их варить необходимо гораздо дольше, при этом неважно, очищенные они или нет. Чтобы сварить сырые креветки, необходимо дождаться, пока они разморозятся самостоятельно. После этого налейте в кастрюлю воду, добавьте туда соль, лавровый лист и сок лимона и дождитесь, пока она закипит. Теперь можете опускать туда креветки. Варить их следует не менее 10 минут, но время в каждом случае может быть разное. Определить момент когда креветки будут готовы, можно тогда, когда они всплывут на поверхность и станут розовыми. После этого можете выключать воду и перекладывать креветки на тарелку.

Как приготовить?

Как известно, креветки можно приготовить не только посредством варки. Во многих ресторанах мира креветки жарят и запекают, от чего их вкус становится только ярче.

Если вы хотите сварить креветки, то в воду для них вы можете добавлять зелень и различные специи, которые смогут сделать вкус креветок насыщеннее, а аромат – сильнее. Вареные креветки отлично подойдут для салатов из морепродуктов, с ними можно делать бутерброды, канапе, а также кушать просто так в качестве закуски.

Жареные и запеченные креветки отличаются великолепным вкусом, но, если их жарить не на оливковом масле, в качестве диетического продукта они не выступят. Зато они чудесно подходят для бутербродов и крем-супов. Кроме того, можно приготовить такое изумительное блюдо как паста с креветками. Рецептов приготовления и использования креветок на нашем сайте огромное количество, вы всегда можете выбрать то, что вам по душе, а также увидеть фото готовых блюд.

Польза и вред

Польза креветок неоспорима, так как они, как и многие другие морепродукты, содержат в себе огромное количество полезных элементов. Креветки издавна использовались в качестве мощного афродизиака
, который повышал либидо как мужчин, так и женщин.

Креветки являются очень низкокалорийным продуктом, поэтому могут выступать в качестве блюда для диетического рациона питания. При этом в креветках содержится целый набор витаминов, что, несомненно, является плюсом для тех, кто вынужден отказывать себе в калорийной пище.

Регулярное употребление креветок способствует устранению аллергенных клеток, благодаря чему снижается риск аллергических реакций на какие-либо продукты. Также в креветках содержится большое количество антиоксидантов, из-за чего регулярное их употребление способствует уничтожению раковых клеток.

Если говорить о том, может ли причинить вред употребление креветок, то ответ будет однозначен: может. Но только в двух случаях: в случае чрезмерно частого употребления креветок, а также в том случае, если они были выловлены в загрязненных радиацией водоемах.

Состав креветок

Химический состав креветок очень разнообразен. Самое главное – в них содержится большое количество белка, который питает организм энергией.
Также в креветках присутствуют полезные Омега-кислоты, которые оказывают положительное влияние на состояние кровеносных сосудов человека, а также на эластичность сердечной мышцы. Также в состав креветок входит большое количество полезных микроэлементов, которые наполняют организм и заботятся о нем: марганец, кальций, калий, фосфор, цинк, железо, йод, и множество других. Витаминов в креветках тоже в избытке, а особенно много в них витаминов группы В, а также витаминов А, Е и D.

Таким образом, одну маленькую креветку можно по праву считать кладезем полезных компонентов.

Креветки, без сомнений, яркое украшение любого аквариума. Редкий аквариумист, увидев этого гидробионта, не захочет заполучить его в свою коллекцию. А тут то как раз и встает перед ним вопрос великого множества видов этих членистоногих. Ведь видов креветок для аквариумного содержания огромное множество, хотя их многообразие часто недооценивают. Все, без исключения, виды аквариумных креветок одинаково похожи между собой по строению, но сильно отличаются, друг от друга размерами есть маленькие креветки (1,8 см.) и по-настоящему крупные экземпляры (до 35 см). Конечно, окраска креветок заслуживает отдельного внимания.

Вопросы классификации

Классификация домашних креветок вопрос сложный и неоднозначный т.к. строгой определенности в этом вопросе не существует. Конечно, можно разделить этих обитателей аквариума по размеру, цвету, происхождению, но это повлечет за собой еще больший сумбур и пересуды. Строго говоря, однозначно, аквариумных креветок можно однозначно разделить лишь двумя способами. По принадлежности к тому или другому семейству: Caridina, Neocaridina, Macrobrachium, Palaemonidae. Или по среде обитания – морские или пресноводные, о последних, к слову, далее и пойдет речь далее.

Внутри разновидности креветки «кристалл» существует собственная классификация по цвету.

Все виды аквариумных креветок

Как говорится, лучше один раз увидеть, чем много раз услышать, в нашем случае прочитать, поэтому перейдем к сути вопроса, так какие бывают виды креветок и каких условий содержания они требуют?

Амано

Caridina multidentata, Caridina japonica, Amano Shrimp.

Миролюбивая обитательница пресноводных аквариумов. Внешний вид достаточно примитивен полупрозрачная окраска серо-голубых оттенков с хаотично расположенными на боках точками (у самцов) и штрихами (у самок). Прекрасный чистильщик и просто незаменимый борец с нитчаткой.

Живут как мелкими, так и крупными группами, но т.к. в разведении креветка Амано достаточно сложна, рекомендуют содержать стайку не менее 10 особей.

• Природный ареал обитания: Корея, Тайвань, река Ямато в Японии.
• Размер самки 5-6см., самца 3-4см.
• Параметры воды — температура 23-27С, рН 7.2 – 7.5, жесткость dH 2 — 20°.

Арлекин

Harlequin Shrimp.

Эта креветочка, по-настоящему, миниатюрна и отчасти поэтому весьма пуглива. Ведет ночной и сумеречный образ жизни. Сложность характера с лихвой окупается выдающимся внешним видом – белый с красным окрас, очерченный черным, напоминает арлекина из DC Comics, этому членистоногое и обязано своим названием.

• В природе обитает в Индонезии на острове Сулавеси.
• Размер 0,6 – 1,3 см.
• Живет в аквариуме от года до полутора.
• Подходящие параметры — температура 26-29°С, кислотность pH 7,2-8,4, жесткость dH 15-25°.

Белая жемчужина

Снежок, Снежинка, Neocaridina cf. zhangjiajiensis var. White, White Pearl Shrimp, Snowball Shrimp.

Эта искусственно выведенная красавица неприхотлива в содержании и подойдет даже для новичков. Тихий и даже кроткий нрав делает ее отличным домашним питомцем, при условии, что среди соседей не будет хищных, очень активных или агрессивных рыбок. Любой аквариум украсит собой серовато-белое членистоногое, прозрачное как стекло, на столько, что отличить самку от самца совершенно не составляет труда. У представительниц женского пола на просвет видны яичники, а икра совершенно белая, напоминает снег, за что креветочка получила прозвище Снежинка.

Лучше всего чувствуют себя в группе от 10 до 20 особей.

• В природе не встречается. Искусственно выведена немецким селекционером Ульфом Готшалк.
• Длина 2 – 2,5 см.
• Долговременность жизни не более 2 лет.
• Условия в аквариуме: температура – 20-28°С, жесткость – 6-20°, рН не больше 7,5.

Голубая жемчужина

Blue neocaridinа, Blue shrimp, Blue Pearl Shrimp, Crystal Blue shrimp, Ice Blue, Ледяная голубая, Голубой лед.

Была выведена путем скрещивания синей неокардины с особями белого цвета.

Окрас может меняться в зависимости от настроения и самочувствия, при этом, чем сильнее блекнет цвет, тем хуже чувствует себя членистоногое.
Лучше всего наблюдать за жемчужиной в стайке от 10 особей и просторном аквариуме, не менее 60 – 80 литров.

• Китай родина и регион селекции.
• Стандартный размер 2,5см.
• 18-29°С, 6,8-7,5 Ph, dGH 2-25.
• Жизненный цикл 2 года.

Atyidae – общепринятое название аквариумных пресноводных креветок.

Голубая неокардина

Синяя неокардина, голубая мечта.

Яркоокрашенная миролюбивая креветка. Существуют сложности относительно размножения данного вида, потомство часто получается зеленоватого, серо-коричневого, а то и вовсе прозрачного цвета, «синий» ген нужно постоянно закреплять. Как и большинство Atyidae лучше всего чувствуют себя в группе из 10-20 особей.

• Результат работы немецких и японских селекционеров. Впервые представлена общественности в США в 2006 году.
• Размер самок до 3 см, самцов до 2.
• Срок жизни около 2 лет.
• Т° 18-28 градусов по Цельсию, рН 6.5 — 7.5, жесткость средняя 2-25.

Голубая тигровая

Голубой тигр.

Ярчайшей отличительной чертой этих тигров являются оранжевые глаза, которые у прочих аквариумных членистоногих замечены не были. Несмотря на экзотическую внешность и высокую цену в содержании не прихотливы.

Требуют частое вливание свежей «крови» т.к. из-за инбридинга в процессе селекции склонны к вырождению.

• В природе не встречаются. Выведены из обычной тигровой креветки.
• Живут максимум до 2х лет.
• Размер в среднем 2-2,5см.
• Приемлемые параметры воды: температура от 15 до 30, кислотность 6,5 -7,5 (в более кислой воде лучше размножаются), жесткость от 1 до 15.

Голубая аура

Aura Blue Dwarf Shrimp.

Креветка «Голубая аура», бесспорно, одна из самых красивых в роде Atyidae, возможно даже самая красивая из всех голубых креветок и вместе с тем, как это часто бывает весьма загадочна. Информации об ауре можно найти минимум, это обусловлено тем, что в аквариумах (особенно российских) поселилась она совсем недавно, ниже приведена самая важная информация, на наш взгляд.

Размножаются легко и охотно, опытная самка выносит под хвостом до 30 личинок. Несмотря на редкость, условия содержания весьма прозаичны, на небольшую стайку достаточно 10 литрового аквариума с качественной водой, которая будет часто подменяться. Есть у ауры и необычная черта, о которой нельзя не упомянуть! После линьки этот гидробионт становится почти прозрачным, но не переживайте в течение недели цвет восстановится и снова будет радовать вас.

• Происхождение – Таиланд.
• Продолжительность жизни максимум 2 года.
• Размер 2-3см.
• Параметры аквариумной воды 23-25°,pH 7-7.5, жесткость средняя.

Голубоногая пчелка

Blue Leg shrimp, Blue Poso shrimp, Caridina ensifera Blue, Каридина Синий хвост, Павлинка.

Внешность голубоногой пчелки более чем примечательная и вряд ли оставит какого-нибудь аквариумиста равнодушным. Тело серого цвета, на хвосте синие пятна, (за что рачка и прозвали Павлинкой), синие лапки и яркие красные антенки – усики.

Пчелки имеют мирный нрав, легко уживаются как с неагрессивными видами членистоногих, так и с миролюбивыми рыбками.

• Природный ареал обитания: озеро Посо, Индонезия, Сулавесские острова.
• Максимальный размер 3см.
• Продолжительность жизни от двух до трех лет.
• Параметры воды — температура 28-30°С, рН 7.5 – 8.5, жесткость dH 7-15°, обязательна эффективная аэрация.

Желтая креветка

Лимонная, Желтая Жемчужина, Канарейка.

Визитная карточка канарейки, конечно же, ее ярко-желтый цвет. Это единственный представитель аквариумных членистоногих, обладающий таким окрасом, однако, с возрастом питомец приобретает оранжевый оттенок, что не делает ее менее симпатичной.

При недостаточном питании способны съесть всю растительность вокруг себя.

• В природе не встречается.
• Размер желтой креветки 2,5 — 3 см.
• Максимальный возраст 2, редко 3года
• Оптимальные условия: вода 15 — 28°С, кислотность 6,8-8,0 Ph.

Зеленая креветка

Бабаулти, каридина бабаулти, Green Midget shrimp.

Яркая и активная зеленая креветка бабаулти была обнаружена в Индии, во время экспедиции и описана в 1918 году. Этот вид часто подвергался селекции, в настоящее время известно 5 цветовых вариаций – синяя, белая красноносая, коричневая, оранжевая. Наиболее часто в аквариумах встречается зеленая окраска, большинство представителей которой, привезены из Индии, и лишь малая часть появилась на свет в аквариумах.

• Родина Индия (небольшие реки и ручьи)
• Размер до 3,5см
• Вода: Температура от 20 до 28, жесткость – 5-20, кислотность – 6,5-8. Обязательна аэрация и частая подмена воды около 20% от объема.

Кардинал

Cardinal Shrimp и Caridina sp. «Cardinal», Денерли, Caridina dennerli.

Многие аtyidae имеют причудливый, запоминающийся внешний вид, но даже среди них, появившийся в аквариумах недавно Кардинал выделяется очень ярко. Цвет варьируется от красного до вишневого, а на боках всегда актуальный белый горошек. Тонкие и длинные ноги и острый нос только добавляют Cardinal Shrimp аристократизма. Несмотря на видимую простоту, содержание этих членистоногих имеет массу подводных камней и поэтому для новичков данный вид не подходит!

• Природный ареал обитания: Индонезия, каменистые участки озера Матано на острове Сулавеси.
• Размер 1 – 2см.
• Параметры воды — температура 26 — 29С, рН 7 — 9, жесткость dH 9-15.

Макробрахнумы, Macrobrachium assamense.

Кольцерукая креветка относительно крупный, для аквариумных членистоногих, вид. Самки достигают размера в 5 см, самцы еще крупнее и вырастают до 7. Окрас мраморный, как и у многих других видов зависит от питания и грунта. Одна клешня больше другой, но хорошо заметно это только у крупных особей мужского пола.

Макробрахнумы агрессивны по отношению к друг другу и к остальным соседям. Хотя они ведут преимущественно ночной образ жизни, готовы активно выслеживать добычу в любое время. Поэтому забудьте о мысли содержать кольцерукую с другими членистоногими или мелкими рыбками. Для этих неутомимых охотников хорошими соседями могут стать крупные рыбки не менее 5см, обитающие в средних и верхних слоях домашнего водоема.

• В природе живут в Восточных Гималаях, в местных горных озерах и реках.
• Длина достигает 7см.
• Долговременность жизни 1,5 — 3 года.
• Условия в аквариуме: температура – 21-25°С, жесткость – 10-20°, рН 7 — 7,5. Обязательна усиленная фильтрация и аэрация, еженедельная подмена воды, если она будет холодной это положительно скажется на продолжительности жизни.

На одну особь необходимо минимум 10-15 литров. Требуют стайного содержания – 1 самец и несколько самок.

Halocaridina rubra.

Обладательница нетривиальной внешности красная гавайская креветка в стрессовой ситуации перестает быть красной! Цвет бледнеет, и животное маскируется под окружающую среду. Характер мирный и уживчивый, а вот сама креветочка может стать предметом охоты для других обитателей аквариума.

Существуют компании продающие красных гавайских креветок в запечатанных сферах «ecospheres». Креветка в них медленно гибнет на ваших глазах, а процесс этот может длиться до 3 лет. Все это время креветка питается только своим панцирем от линьки к линьке. Halocaridina rubra очень живучее и безмерно терпеливое существо.

• В хороших условиях максимальный зафиксированный срок жизни этой малышки 20 лет.
• Как ясно из названия, обитает на Гавайях.
• Стандартный размер не превышает 1,2 см.
• Жизненный цикл, в среднем, 8 — 10 лет.
• Что удивительно, для жизни подходит и соленая и пресная вода. С температурой 20 – 23гр, хотя может вытерпеть и диапазон 15-30°С, pH 8,2 – 8,4.

Красная креветка

Neocardina heteropoda, Вишня, Черри.

Наиболее популярный и широко известный вид аквариумных членистоногих. Яркие, неприхотливые, охотно размножающиеся Черри давно и с удовольствием населяют домашние водоемы аквариумистов по всему миру. Подробнее о креветке Вишне читайте на нашем сайте.

• Неокардина – вид из которого были выведены вишни, обитает в Тайване.
• Размер до 4 см.
• Срок жизни около 3 лет.
• Т° 20 – 29 градусов по Цельсию, рН 6-8, жесткость до 15°dH. Обязательно наличие растений и мхов, в которых вишенки могут укрываться.

Вид полученный в результате селекции красной креветки, мало чем отличается от нее, за исключением гораздо более яркого и насыщенного цвета в диапазоне от красного до вишневого.

Также выведена на Тайване из вида Neocardina heteropoda и от своего прародителя отличается тем, что эта креветка оранжевая с головы до ног. Мальки оранжевого огня появляются на свет более светлыми, для собственной защиты, но в процессе жизни цвет становится более насыщенным и ярким.

Красный кристалл

Красная пчела, Crystal Red Shrimp, Red Bee.

Аквариумные кристаллы миролюбивы и имеют очень запоминающуюся внешность, за что и снискали большую популярность во всем мире. Внутри этого вида, а также среди его предшественника креветки Пчелка существует целая собственная иерархия по цвету.
Так, некоторые виды красной пчелки, например, Белоснежка о которой будет упомянуто ниже, весьма дорогостоящие, а некоторые имеют вполне демократичную цену.

• Результат селекционной работы. Первая Crystal Red Shrimp была получена японским селекционером Hisayasu Suzuki, в 1993 во время разведения классических чернополосых пчелок.
• Размер самок до 2,5 см, самцов до 2см.
• Срок жизни около 2 лет.
• Т° 20 -27 градусов по Цельсию, рН 5.5 — 7, жесткость средняя 4-6. Очень чувствительны к грязной воде – не забывайте о фильтрации и еженедельной подмене не менее третьей части от объема аквы.

Caridina cf. cantonensis «Snow White».

Белоснежка относится к виду Красный кристалл.

Белоснежная креветка один из видов креветки «красная пчелка». Встречаются Белоснежки разной степени белизны и конечно, самой ценной являются полностью белые экземпляры, а наименьшей ценностью, в свою очередь, обладают членистоногие с преобладающей площадью прозрачных сегментов тела. Условия ее содержания несколько отличаются от традиционных кристаллов:

• Размер взрослой особи до 3 см.
• Средняя длина жизни 2-4 года.
• Требуемая температура — 25–30°С, жёсткость — 1–10, кислотность- 6.0–7.5 pH.

Красный рубин

Caridina cf. cantonensis «Red Ruby».

Еще один представитель рода кристалл. В противовес Белоснежке, абсолютно не прихотлив, выдерживает огромный диапазон кислотности и жесткости, но в «домашней» селекции потомство может становиться не таким ярким, как его родители и так раз за разом.

• Размер до 3,5 см, остальные параметры не отличаются от описанного выше предка — Красная пчела.

Как правило, чем выше класс креветки, тем сложнее уход за ней.

Креветка Ruby Red в 2009 году поставила рекорд дороговизны — ее купили на аукционе за 4800 евро.

Caridina cantonensis sp. Red Tiger.

Красная тигровая креветка в своей природной среде обитания прекрасно маскируется – светло бежевое тельце членистоногого обвивают тонкие красные полосочки, а дно родных водоемов покрыто красными камнями – там креветка незаметна, а в аквариуме не обратить на нее внимание невозможно! Отлично соседствует с мирными некрупными рыбками и великолепно контрастирует с растениями.

• В природе обитает в водоемах Южной части Китая.
• Живут в среднем до 2х лет.
• Размер достигает 3,5см.
• Приемлемые параметры воды: температура от 25 до 30, кислотность 6,5 -7,8, жесткость от 1 до 15 dGH.

Red Noice Shrimp, Пинокио, Рудольф, Рино, Носорог.

Я сравнила бы красноносую креветку со стрелой – тонкая, острая, изящная, эта десятиногая красавица не оставит вас равнодушным! Тело креветки почти прозрачное, но оттенок может меняться в зависимости от настроения креветочки. Так молочный оттенок говорит о болезни живности.

В естественной среде эта креветка вегетарианец, поэтому при недостатке растительности в рационе с удовольствием станет поглощать аквариумные растения.

• Родина Индия и Юго-Восточная Азия. Водоемы со стоячей водой, или очень слабым течением.
• Самки достигают размера в 4см, самцы 2,5.
• Необходимые условия: температура 20-28°С, кислотность pH 6,4-7,5, жесткость dH 8-15°, вода обязательна должна быть солоноватой 8-10 грамм поваренной соли на один литр воды, не забывайте об этом при выборе соседей для красноносой красавицы и растений для оформления аквариума.

Macrobrachium sp. «Inle-See».

Озеро Инле находится в Мьянме (Юго-Восточная Азия), это по-настоящему крупный водоем его размер 22 км на 10км здесь и обитает загадочная креветка озера Инле. Это членистоногое принадлежит к разновидности креветок Palaemonidae, относится к хищникам. Внешний вид скромный – прозрачное тело с красноватыми полосками и штрихами различного вида.

• В природе живут, как известно из названия, в озере Инле.
• Длина достигает 3см.
• Условия в аквариуме: температура – 25-29°С, жесткость – 5-9°, рН 6-7,5.

Мандаринка

Orange Sunkist Shrimp, Tangerine Shrimp, Caridina sр. Orange Borneo, Caridina thambipillai, Fanta Shrimp, Orange Soda Shrimp.

Мирная и забавная как и ее название креветка Мандаринка типичный представитель рода Caridina. Прозрачное тело оранжевого цвета, иногда с красноватыми точками и штрихами по бокам. Содержать можно исключительно стайкой, желательно не менее 8 особей.

• В природе живут на острове Сулавеси, в Индонезии.
• Продолжительность жизни не более 2 лет.
• Длина. Самки достигают 3см, самцы не вырастают крупнее 2,5.
• Условия в аквариуме: температура – 20-28 °С, жесткость –6-15°, рН 6,5-8.

Нигерийская креветка

Nigerian shrimp, Атия, Камерунский фильтратор.

Более чем необычная аквариумная креветка Атия. Она очень крупная для аквариума, цвет ее более чем скромный от серовато-синего до разбеленого голубого, но что самое интересное – у нее нет клешней!
Все дело в том, что обитает нигерийская креветка в водоемах с сильным течением и добывают себе пищу методом фильтрации. Мирное и интересное членистоногое, никогда не обидит ваших рыбок.

• Обитают в западной Африке
• Размер взрослой самки достигает 18см, самцы мельче – максимум 14.
• Параметры воды: T 23-28°С, pH 6.5 — 7.5.

Desmocaris trispinosa.

Перепутать нигерийскую плавающую креветку и Атию (о которой говорилось выше), можно только по названию, ведь внешне эти членистоногие полные антиподы друг друга. НПК некрупная и прозрачная на вид, в общем невзрачная и интересна в основном своим необычным для креветок способом передвижения, она как бы парит, плывет над поверхностью.

• Родина – Африка.
• Температура — 25–29°С, pH — 6.0–7.5, жёсткость — 6–9 dGH.

Еще одно серьезное отличие НПК от нигерийской креветки, последней необходимо сильное течение, а первая предпочитает вовсе стоячую воду.

Ниндзя

Caridina – serratirostris, Ninja Shrimp, медовая или рождественская креветка.

Свое таинственное название креветки ниндзя носят недаром, а среди их многочисленных прозвищ не хватает «хамелеон». Мы уже писали, что некоторые креветки способны менять цвет во время стресса, испуга или наоборот ухаживания за самкой, ниндзя – совсем другое дело, это непревзойденный мастер маскировки. Наблюдать за тем как креветочка меняет цвет в зависимости от того, на каком камушке сидит – это истинное удовольствие! Кроме того в содержании этого членистоногого нет никаких сложностей, а омрачает прекрасное резюме сaridina – serratirostris, только то, что размножение в аквариуме требует титанических усилий и как следствие почти невозможно.

• Регион происхождения – Азия, точнее Япония, Филиппинские, Полинезийские острова, остров Фиджи, остров Мадагаскар.
• Продолжительность жизни в среднем 2-3 года.
• Размер самца до 2,5см, самки крупнее на 1 см.
• Параметры воды: температура 22-27°С, кислотность 6,4-7,3, жесткость dH 6-20°.

Macrobrachium carcinus.

В этой статье уже писалось о креветках рода Macrobrachium и главное что вам стоит запомнить о них практически все представители этого вида хищники,
поэтому выбирать им соседей стоит очень внимательно, не является исключением и длинноклешневая креветка.

Самцы исполняют для самок весьма занимательный брачный танец, но из-за природной стеснительности, членистоногое танцует только в темноте.

У себя на родине в странах Центральной и Южной Америки, сама Macrobrachium carcinus является предметом охоты, местные жители употребляют их в пищу.

• Природный ареал обитания – быстрые крупные ручьи Центральной и Южной Америки.
• Средний размер 30 -35см.
• Требования к содержанию максимально простые – теплая, чистая вода от 22 до 27°С, и сильное течение.

Пчелка

Caridina cantonensis sp. «Bee» – Black Bee Shrimp.

К пчелкам относятся множество других креветок носящих разные имена, но и история появления и условия проживания у этих членистоногих родственников одинаковые. Поэтому читая про креветку пчелку, имейте в виду, что здесь говорится о: полосатой пчелке, черной пчелке, пчелке принцессе, креветках Кинг – Конг, Панда, Шмель, Черный бриллиант(он же черный тигр) и некоторых других.

Пчелка имеет почти равные пропорции черного и белого, креветки Черный бриллиант, Кинг-Конг почти черные, у Панды допускаются белые участки на стыке головогруди и рострума, а так же полоски на брюшке.

Чем выше класс черных бриллиантов, (как и у красных, о которых мы уже говорили) тем сложнее их содержание
, а Кинг-Конги например, почти не размножаются в любительских аквариумах.

• Страна происхождения – Тайвань (выведены человеком).
• Средняя продолжительность жизни 1,5г.
• Размер – до 3,5см.
• Необходимые условия: температура 20-26°С, кислотность рН 6,0-6,8, жесткость Gh 2-5 °dH.

Рили

Rili Shrimp.

Легкая и невесомая креветка Рили была выведена из рода Neocaridina heteropoda, знаменитым в кругу аквариумистов селекционером Сузуки Хисуасу. Первыми появились красные рили и они так полюбились аквариумному сообществу, что вскоре появились оранжевые, синие, желтые… Ценность Rili Shrimp зависит от того, на сколько большой участок тела креветки прозрачный. Эта активная малявка целый день ищет пропитание, плавая по аквариуму.

• Выведены на Тайване в 1996г.
• Длинна в среднем 2 см.
• Вода: температура 18-28°С, кислотность pH 6.4 — 7.6, жесткость dH 4-14°.

Индийская, Азиатская, Тайландская, Травяная креветка. Призрак, GLASS SHRIMP, Palaemonetes paludosus.

Существует 2 вида относительно крупных стеклянных креветок, крайне схожих внешне, поэтому разделим их по ареалу обитания на азиатских и североамериканских. И те и другие прозрачные, за что и были прозваны «стеклянными», у азиатской есть прозвище Травяная креветка, а к американской часто применяют название Призрак.

И те и другие, могут самостоятельно строить себе укрытия, если в качестве грунта использовать песок или очень мелкий гравии. Крупные особи в период размножения могут проявлять агрессию, по отношению к мелким собратьям, чтобы этого избежать придерживайтесь пропорции 1 креветка: 4 литра воды и более.

• Срок жизни в среднем 1-2 года, редко дольше.
• Размер до 5см самки, самцы максимум 4 см, и то и другое в хороших условиях содержания.
• А вот взгляд на хорошие условия содержания у этих креветок отличается:
• Азиаты. Температура воды 20-28гр., кислотность рН 6.5-7.5, жесткость значения не имеет.
• Американцы. Температура 18-29гр., кислотность pH – 6,5-7,5, жесткость GH – 5-8.
• Для тех и других обязательно наличие качественной фильтрации и аэрации, а так же еженедельная подмена воды до 20% от объема аквариума.

Фильтратор Анопсис

Atyopsis moluccensis, банановая, бамбуковая, лесная креветка.

Внешний вид анопсиса вряд ли заставит вас влюбиться в него без памяти. Коричневые полоски на желтоватом тельце делают его незаметным в природе, но в аквариуме этот рачок прятаться, не намерен. Он обязательно займет какую-нибудь вершину и станет ловить корм лапками – веерами (которые заменили клешни). Это очень интересное и даже завораживающее зрелище. Если же фильтратор стал больше времени проводить у дна в поисках пищи, значит, он недоедает, ведь его способ питания не совсем обычный и насытиться ему сложнее, чем другим.

• Родина – Юго-Восточная Азия.
• Максимальный возраст 2 года.
• Длинна 6-10см.
• Комфортные параметры: температура 23-29С, кислотность pH: 6.5-7.5, жесткость dH: 6-15.

Leander modestus.

Это, пожалуй, единственная аквариумная креветка, родные водоемы которой находятся, в том числе и на территории РФ.

Внешность леандера не слишком выразительна – почти прозрачное тело и очень длинные усики, иногда превосходящие по длине своего обладателя. Но за этой креветкой можно наблюдать круглосуточно, ведь они в отличие от многих своих собратьев, активны даже днем.
С рыбками живут в мире и согласии, отлично играют роль чистильщика, ковыряясь маленькими клешнями в грунте. Возможны конфликты внутри группы, если в аквариуме мало места. На одну ханкайскую креветку должно приходиться не менее 7-10литров.

• Регион естественного проживания – Дальний восток, озеро Ханка и др.
• Размер тела самки 3 -4 см, самцы, как это чаще всего бывает у членистоногих, меньше их длина варьируется от 2 до 2,5см.
• Вода для ханкайки необходима очень чистая, поэтому нельзя экономить на фильтре. Круглосуточная аэрация обязательна. Температуру терпят 15-30 °С, хотя лучше конечно, до крайностей не доводить и остановиться в диапазоне 20 -24°С. Идеальным вариантом будет, если зимой температура воды в аквариуме будет опускаться, а весной, ближе к лету повышаться, для того чтобы приблизиться к естественному годовому циклу. Жесткость не менее 10. К кислотности особенных требований не предъявляет.

Caridina Simoni Simoni.

Небольшая, прозрачная цейлонская креветка интересна, прежде всего, своим активным поведением – она весь день активно снует по аквариуму в поисках пищи и совершенно не стремится куда-либо прятаться. Цвет варьируется от коричневатого и зеленоватого до голубого.

• Родина Малайзия, Филлипинские острова, Шри-Ланка, Суматра, Ява.
• Длина 1,8-2,5см.
• Требования к содержанию: сильная аэрация и фильтрация, еженедельная подмена воды не менее1/3. температура воды 20-30°С, кислотность pH 5,5-8, жесткость dH 3-15°.

Macrobrachium nipponense.

Очень нарядная японская креветка напоминает стеклянную фигурку – прозрачное, чуть коричневатое тельце с контрастной черной полосой на треть длины, кирпично-красные клешни у самцов и оранжевые у самок, а глазки бусинки довершают картину.

Характер скверный и даже агрессивный, поэтому соседями этого вида могут быть только членистоногие сходные по размеру и рыбки, которые в обиду себя не дадут.

В группе придерживайтесь баланса 1 самец -2,3 самки.

• В природе обитают в Японии, что становится очевидным, исходя из названия.
• Размер 6-8см.
• Температура воды 26-30, кислотность pH 6,4-6,8, жесткость не имеет значения.

Итог

Какой бы вид креветок вы ни выбрали для себя, запомните несколько простых правил, которые помогут вам и облегчат жизнь ваших питомцев:

1. Креветкам любого вида противопоказана медь. Будьте внимательны, ведь она содержится во многих лекарствах для рыбок.
2. Любое членистоногое, (да и рыбки будут благодарны) должно жить в чистой среде, поэтому заранее продумайте вопрос фильтрации и подмены воды.
3. Наличие растений в аквариуме обязательно. Лучше, если это будут мхи и мелколистные для мелких пород и более крупные для членистоногих серьезного размера.
4. Если вы планируете заняться селекцией, теоретически скрещивание возможно следующим образом: Caridina+ Caridina, Macrobrachium+ Macrobrachium, Neocaridina+ Neocaridina и т.д. Креветки, относящиеся к разным семействам не только не скрещиваются между собой, но и могут конфликтовать при совместном содержании.
   Однако не стоит делать вывод о том, что внутри одного семейства можно скрещивать любые виды. Вопрос размножения креветок – деликатный и индивидуальный, но если вы решитесь заняться селекцией этих животных, не пожалеете.

Мир аквариумных креветок более чем разнообразен и каждый может найти креветку по своему вкусу.

Тигровые креветки считаются прекрасным лакомством среди любителей морепродуктов. Они очень быстро растут, достигая довольно приличных размеров. Свое название эти десятиногие раки получили благодаря поперечным полоскам на теле и хвосте. Что касается окраса этих самых полосок, да и креветки в целом, то он зависит от ее разновидности.

В мире существует множество видов тигровых креветок. Самые популярные из них – обыкновенные, черные и зеленые. Все они отличаются сочностью, мясистостью и превосходным вкусом. Интересно, что две трети тигровых креветок выращиваются на фермах, где порой удается получить особей, весом в 1 кг. Неудивительно, что эти гиганты пользуются спросом во всем мире.

Обыкновенные тигровые креветки
(лат. Penaeus kerathurus
) обитают в Средиземном море и Атлантическом океане. Самые большие колонии встречаются на Адриатике. Их голова намного меньше, чем у пресноводных королевских креветок, а вот хвост напротив – гораздо больше. Его вес занимает половину от массы всего тела.

На хвосте обыкновенных тигровых креветок расположены поперечные полосы. Любопытно, что у самок они зеленые, а вот у самцов – розового, совсем не мальчишеского, окраса. Правда, если вы приобретете этих креветок в супермаркете в замороженном виде, то полосок на их теле не обнаружите – со смертью креветки ее украшение пропадает.

Селятся они на глубине от 40 до 60 метров. В светлое время суток прячутся, закапываясь в песок, а ночью отправляются на поиски съестного. Самки достигают в длину 9-20 см. При размножении им нет необходимости таскать за собой икру на брюшке, так как они приспособились откладывать ее на морское дно. Крупнейшими странами-производителями обыкновенных тигровых креветок считается Вьетнам и Таиланд.

Черные тигровые креветки
(лат. Penaeus Monodon
) живут на западе Тихого океана и у атлантических берегов Соединенных Штатов. Их искусственно разводят в таких странах как Китай, Вьетнам, Тайвань и Малайзия. Дело это довольно выгодное, так как в фермерских хозяйствах некоторые особи достигают в длину 36 см при весе в целый килограмм.

Эта разновидность отличается черным панцирем и светлыми поперечными полосками. Интересно, что размножаются черные тигровые креветки исключительно в естественной среде. Для этого их дикие сородичи приходят на нерест в теплые прибрежные лагуны. Естественно, находчивые фермеры уже давно изучили все их излюбленные места для нереста.

Когда наступает пора размножения в воде расставляются специальные бамбуковые шесты с привязанными к ним водорослями. Именно вокруг них и собираются молодые личинки. Людям же остается лишь собрать их сачками и перенести в специальные водоемы.

Зеленые тигровые креветки
встречаются в Тихом и Индийском океане. Кроме того, через Суэцкий канал они проникли и в Средиземноморье, где успешно размножились и прижились. Окрас их тела светло-коричневый с темными поперечными полосами. По всему панцирю разбросаны небольшие зеленые вкрапления самой разной формы. Самки это вида вырастают до 23 см, они сочнее и мясистее самцов.

Разумеется, перечень разновидностей не ограничивается только названными тремя. Теплые морские и океанические воды стали также приютом для коричневых (лат. Panaeus Esculentus
), японских (лат. Panaeus Japonicus
) и голубых (лат. Penaeus stylirostris
) тигровых креветок.

Это удивительное существо имеет множество названий, самые известные из которых – это макробрахиум Розенберга, гигантская речная и длиннорукая креветка. Знатоки утверждают, что у нее очень вкусное мясо. И мы склонны им верить. Ведь не зря построено множество ферм на юго-востоке Азии, в других странах и даже на юге России, где этих членистоногих разводят для продажи. Помимо этого Macrobrachium rosenbergii может стать весьма интересным объектом и для экспозиции в аквариуме. У них довольно необычная внешность и повадки. О том, как правильно содержать гигантскую пресноводную креветку в домашнем водоеме, читайте в нашей статье.

Области ее распространения в природе – это Индия, Вьетнам, Малайзия, Северная Австралия, Филиппины и Новая Гвинея. Взрослых креветок там можно встретить чаще всего в пресных тихих сильно заросших водоемах, дно которых выложено песком и камнями, завалено корягами. Температура в них в зависимости от сезона бывает от 24 до 32 градусов. Когда наступает время нереста, они мигрируют в низовья рек или эстуарии, где вода солонее.

Как выглядит креветка Розенберга

Размеры этих существ довольно крупные, самки примерно 28 см, а самцы 32 см. Вес последних может достигать 250 г, а также у них есть большие длинные клешни угольного цвета. Иногда правая и левая различаются размерами.

Оборудование
: фильтр, приглушенное освещение. Течение не должно быть сильным. Световой день 12 часов.

Грунт
. На дно можно положить речной песок темного цвета с фракцией 2-4 мм. Поверхность не должна быть ровной. Террасы и впадины приветствуются.

Укрытия и декор
. Гигантская вьетнамская креветка растет очень быстро и поэтому часто линяет. В этот период она крайне беззащитна и может быть запросто съедена своими сородичами. Чтобы обезопасить ее, нужно обустроить достаточное количество укрытий. Это могут быть коряги, заросли, каменные нагромождения, гроты, керамические трубки.

Флора
. Лучше не использовать живые аквариумные растения. Они будут съедены. Можно попробовать посадить «невкусные» криптокорину или офиопогон, при этом подкармливая креветок предварительно ошпаренными салатом, одуванчиком, лопухом, крапивой. Если и это не поможет, то выход один – декорировать аквариум искусственными растениями. Располагать их лучше плотными группами.

Адаптируются наши питомцы довольно быстро и могут приспособиться к жизни и при других параметрах. Однако при соблюдении этих рекомендаций условия обитания будут максимально приближены к природным, и креветки проживут дольше (4-5 лет).

Чем кормить гигантских пресноводных креветок

Подойдет как животный, так и растительный корм. Из живых кормов можно давать трубочника, мотыль, коретру, циклопа и крупных дафний. Время от времени желательно угощать личинками земноводных, моллюсками, живой рыбой. Морепродукты (кальмары, мидии, пикша, минтай, филе трески и прочие) также пойдут в дело. Разумеется, все должно быть предварительно измельчено. Из растительности будет полезно подкармливать ошпаренными крапивой, шпинатом и лопухом. Иногда можно давать искусственные корма для рыб типа Tetra и им подобные.

Корм подается по мере необходимости, когда предыдущий полностью уничтожен. Если оставить его надолго залеживаться, то может испортиться вода.

Возможно ли получение потомства в неволе

В целом это несложная задача. Но! Вода для размножения должна быть солоноватой.

Половозрелость наступает у 4-5-месячных особей. Производители должны быть в хорошем физическом состоянии, активными, без повреждений и заболеваний.

Подготовительный период
. Самок отсаживают в емкость с температурой 22 градуса. Там их держат три недели. Далее температуру повышают до 28-29 дня на три. Пищу всем креветкам дают в изобилии. Использовать лучше живые корма, а также искусственные, в которых не менее 30 процентов протеина (для осетровых и лососевых рыб).

Для размножения в одну емкость помещают самца и трех-четырех самок. После спаривания и икрометания за икрой ухаживают самки: вентилируют ее и удаляют мертвую.

Личиночная стадия
– наиболее сложная в развитии креветок. Для нее характерна очень высокая смертность. Крайне важно контролировать все параметры воды:

• температура 27-29,
• соленость 12,
• кислород 5,
• кислотность 8-8,2,
• нитриты 0,1,
• другие соединения азота 0, 001,
• освещенность 4000 лк,
• световой день 12 часов.

Развитие личинок состоит из 12 стадий. Каждая длится приблизительно по три дня и оканчивается линькой.

Корм начинают давать на второй день, предпочтительней свежие науплии аретмии. С пятого дня можно добавить желток отваренного яйца и фарш из рыбы.

Далее идет превращение в постличинок. Также с быстрым ростом и частыми линьками, количество которых уменьшается по мере роста. Постличинок пересаживают в емкость со сниженной соленостью (6о/оо). Они начинают вести уже придонный образ жизни. Рацион можно дополнить отварными овощами и крупами.

Молодь можно содержать в общих аквариумах с рыбками и другими мелкими креветками. Но когда их размер достигнет 5 см, лучше отсадить, так как они станут опасными для окружающих. Родителей от молодежи тоже лучше сразу отделять во избежание каннибализма.

Это интересно

Гигантская восточная креветка Розенберга считается одной из самых вкусных, поэтому во многих странах и даже в России их разводят в гастрономических целях. В Таиланде это дело и вовсе поставлено на поток. Угоститься такой креветкой – удовольствие не из дешевых: одна штучка стоит примерно 15-20 евро. Транспортируют их в живом виде (в специальных машинах или ящиках с влажным мхом) или в замороженном.

В заключение отметим, что содержать, а тем более разводить гигантских пресноводных креветок – дело не совсем простое, но очень интересное. Вот поэтому если у вас есть некоторый опыт в аквариумистике, а главное — желание, то дерзайте. У вас обязательно все получится!

Видео: организация секционного креветочника:

польза и вред для организма, калорийность, можно ли при беременности

Креветки – один из самых универсальных и доступных большинству людей морепродуктов, которые богаты белком, йодом, полезными микроэлементами, а также витаминами. Креветки не только разнообразят ваш рацион, но и послужат отличным источником важных для организма питательных веществ.

Из истории

Креветки завоевали свое место на кухне очень давно. Первые упоминания о поданном к столу морском деликатесе встречаются в летописях, возраст которых превышает несколько тысячелетий. 

В Древнем Риме их подавали на пирах патрициям. Хотя способ их приготовления и несколько отличался от того, что используется сейчас (их не варили, а запекали), уже тогда многие отмечали пользу креветок. Считалось, что они отлично восстанавливают мужскую силу.

Иудеям креветки употреблять в пищу запрещено, а в исламе до сих пор есть разногласия на этот счет.

Польза креветок

1. Кладезь полезных веществ. Химический состав этого морепродукта впечатляет даже самых недоверчивых. В креветках содержатся йод, жирные кислоты омега-3 -6, астаксантин (антиоксидант), а также кальций, цинк, натрий, калий, магний и железо.
2. Натуральный источник белка. В мясе креветки содержится белок, который необходим в ежедневном рационе для роста и восстановления клеток.
3. Антивозрастной эффект. Белок, как известно, участвует в процессе формирования волокон коллагена, что отлично поддерживает молодость кожи.
4. Источник витаминов. Морепродукты содержат витамины: А, С, В1, В2, В3, В12, Е, которые жизненно необходимы нашему организму. Например, витамин Е способствует укреплению иммунитета.
5. Низкая калорийность. Ни одно диетическое меню не обходится без креветок, поскольку в 100 граммах этих морепродуктов содержится всего 90 ккал.

Если вы заботитесь о своей фигуре и придерживаетесь диеты, то креветки должны занять почетное место в вашем рационе. Однако помните о том, что количество калорий будет варьироваться в зависимости от способа приготовления.

Вред креветок

Само по себе мясо креветки не может нанести ощутимого вреда организму человека. Однако есть несколько важных факторов, на которые стоит обратить внимание:

1. Место вылова. Креветки, как и другие морские обитатели, имеют свойство накапливать тяжелые металлы, содержащиеся в воде. Поэтому перед покупкой следует узнать, где был выловлен приглянувшийся вам деликатес.
2. Некачественный продукт. При покупке обращайте внимание на внешний вид товара и, главное, на срок его годности. Помните, употребление несвежих креветок может привести к пищевому отравлению!
3. Злоупотребление. Неограниченное употребление креветок не только не принесет пользы вашему организму, но и может серьезно навредить. В креветках содержится холестерин, который имеет свойство накапливаться в организме, что способствует развитию атеросклероза.
4. Аллергия. Аллергическая реакция на морепродукты – явление частое. Кожный зуд, сыпь, тошнота, рвота и диарея – все это признаки аллергии. Если у вас появилась такая реакция, то употреблять креветки в пищу не рекомендуется.

Виды креветок

На прилавках магазинов можно найти множество самых разнообразных видов этих ракообразных. Но как их отличить, а, главное, как выбрать? Всего в природе насчитывается до 2000 видов креветок, однако только 20 из них вылавливаются или разводятся для употребления в пищу.

Делятся креветки на тепловодных и холодноводных. Первые – крупные и обитают в тропических поясах. К тепловодным относятся тигровая и королевская креветки. Вторые, наоборот, небольшого размера, ярко-красные и обитают на севере. Наиболее популярные среди них– северные и атлантические креветки. Креветки обитают не только в морях и океанах. Некоторые из них живут в реках и озерах.

Как выбрать креветки

1. Креветки – это скоропортящийся продукт, поэтому чаще всего на прилавках магазинов вы можете встретить их замороженными. Встречаются варено-мороженные креветки, которые достаточно просто разморозить в отличие от сырых, подлежащих обязательной термической обработке.
2. Особое внимание при выборе стоит уделить упаковке. Обязательно проверяйте вид деликатеса, место вылова, а также размер и целостность упаковки. Уделите внимание сроку годности продукта и условиям его хранения.
3. Хорошие креветки пахнут морем и имеют равномерный окрас. Плохое качество креветок легко распознать по ярко выраженному запаху аммиака, почерневшей голове и темным пятнам.
4. Размороженный товар покупать не стоит, поскольку неизвестно, когда он был разморожен, и сколько циклов заморозки-разморозки он прошел. Самый безопасный вариант получить качественный продукт – это свежезамороженные креветки.

Креветки во время беременности

Во время ожидания ребенка будущая мама сталкивается со многими ограничениями, касающимися ее питания. Что делать, если креветок страсть, как хочется? Совет прост – не налегайте! Допустимо съедать 100-150 г деликатеса в неделю. Это не навредит малышу, но утолит ваше желание полакомиться морепродуктом.

Выбирайте креветки с особой тщательностью, а также следите за способом их приготовления – вариться в кипящей воде они должны не менее 6-7 минут. Кроме того, воздержитесь от консервированной продукции.

Видео

Источники:

1. ALL ABOUT SHRIMP, сайт

2. THE 8 HEALTH BENEFITS OF SHRIMP, сайт

Фото: © Depositphotos

Креветки вместе с панцирем — есть или не есть?

Гора ненужных и, казалось бы, несъедобных панцирей и голов — вот что обычно остается после очистки креветок. Оказывается, вовсе не обязательно от них избавляться. Можно ли есть креветки вместе с панцирем? Об этом вам расскажут жители азиатских стран, и мы заодно. 

ПЕРЕВАРИВАЮТСЯ ИЛИ НЕТ?

Вопреки распространенному мнению, все-таки перевариваются, пусть и с трудом. Во всяком случае, еще ни один житель Китая, Кореи или Бразилии, например, не жаловался. Хитин, из которого состоит панцирь креветок, относится к трудноусваиваемым углеводами. В непереработанном виде грубые частицы панциря могут повредить стенки и кишечника. Так что лучше заранее поколдовать над креветочным панцирем так, чтобы желудку потом было полегче.

ГОЛОВУ ТОЖЕ МОЖНО ЕСТЬ?

Далеко не все относят себя  к поклонникам поедания морепродуктов вместе с головой. Именно поэтому в магазинах все чаще стали попадаться обезглавленные креветки. Тем не менее, в голове сохраняется весь сок и аромат. Есть ее в привычном понимании слова, то есть пережевывая, может и не стоит, но высосать весь вкусный сок — почему бы и нет?

ГЛАВНОЕ — ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ

Если приготовить части креветок определенным образом, вы удивитесь, насколько вкусными они могут быть. Аппетитное знакомство с креветочным панцирем можно начать просто: слегка обваляйте креветки в кукурузном крахмале и соли, а затем поджарьте во фритюре, добавив ароматные приправы (например, кориандр).

Если ракообразные неприятно скрипят на зубах, с этим тоже можно справиться. Просто воспользуйтесь кухонными ножницами и удалите из креветки чёрную прожилку, которая и создаёт этот гадкий хруст. Избавьтесь также от пары самых длинных усиков. Таким способом пользуются в Японии и Китае, а там точно знают толк в приготовлении морепродуктов.

БЕЗОТХОДНАЯ КУЛИНАРИЯ

Если поедание креветок целиком — это все-таки не ваше, обратите внимание на практическое применение забракованной трухи. Во-первых, на креветочных остатках получается насыщенный бульон. Во-вторых, панцири можно высушить и перемолоть. А дальше — приправа, креветочное масло… все, на что хватит фантазии.

---

Фото: по поисковому запросу в Google.

Польза и вред креветок для взрослых и детей

Польза даров моря безгранична. Высокое содержание йода делает эти продукты «настоящими лекарственными средствами».

К наиболее излюбленным относят креветки — истинные лакомство для взрослых и детей. Какова польза и вред креветок для организма человека? Данный вопрос следует рассмотреть максимально подробно.

Содержание

Польза и вред

Говоря о пользе креветок, необходимо сказать из чего они состоят. В 100 г продукта находится 22 г белка и 1 г жира, и совсем нет углеводов. Калорийность незначительная – всего 97 ккал. В составе достаточно микроэлементов и витаминов. Это довольно питательный продукт, подходящей для диетического питания за счет своей малой калорийности.

К полезным качествам относят:

• Большое содержание белков. Он прекрасно насыщает организм и является строительным материалом для клеток, в особенности для тканей мышц.
• Наличие в составе антиоксидантов, что приводит к омоложению организма и защищает от онкологических заболеваний.
• Низкая калорийность не приведет к набору лишних килограммов.
• Присутствие Омега-3 жирных кислот. Организм человека не может самостоятельно синтезировать эти кислоты, но они ему необходимы. Креветки являются неплохим источником.
• Содержание кальция и цинка способствует укреплению костей скелета.

Йод необходим для нормального функционирования щитовидной железы. А калий нужен для бесперебойной работы сердца. Также есть витамины А, Е, Д и К, очень нужные для организма.

В креветках присутствуют только полезные компоненты, приносящие огромную пользу для организма человека. Но они тоже могут нанести вред в определенных моментах.

При переедании происходит перенасыщение организма белком, тяжелыми металлами и некоторыми аминокислотами, что неблагоприятно сказывается на самочувствии человека. Может возникнуть тяжесть в желудке, и нарушиться работа желудочно-кишечного тракта.

В продукте содержится довольно много холестерина, но из-за небольшого количества жира он не несет большого вреда организму. Это при условии, что употреблять их без дополнительной обработки в масле или в салатах без существенного его присутствия.

То есть, креветки необходимо употреблять в пищу в отварном виде или в салате с заправкой в виде соуса без масла или с небольшим его количеством.

Также следует обращать внимание, где эти креветки были выловлены, потому что они имеют способность впитывать в себя радиоактивные соединения, что совершенно недопустимо для организма человека.

Данный вид морепродуктов приносит больше пользы, чем вреда, учитывая все его недостатки и способы их устранения можно наслаждаться креветками всем категориям людей без исключения.

Можно ли детям

Прежде чем вводить в питание маленького ребенка, важно выяснить, в чем польза и вред креветок для детей. Для взрослого человека креветки – это вкусное и полезное лакомство, но для пищеварительной системы ребенка этот продукт тяжеловат, к тому же может вызвать аллергическую реакцию. Поэтому педиатры не советуют принимать в пищу данный вид морепродуктов детям младше 2,5-3 лет.

Предлагать ребенку продукт следует малюсенькими порциями, один-два раза в неделю. Необходимо обратить внимание на реакцию организма ребенка: не проявится ли аллергия, и как среагирует желудок на новое кушанье.

Детишкам постарше, в возрасте 3-5 лет, если нет противопоказаний по здоровью, можно давать до 60 г креветок, а детям от 5 и до 7 лет можно употреблять по 80 г вкусного продукта в виде закуски или горячего блюда.

В чем польза употребления продукта для детей:

• Растущему организму малыша нужен животный белок в больших количествах. Учитывая то, что белок креветочного мяса усваивается полностью, можно вводить в питание ребенка блюда из креветок, чередуя их с мясными и рыбными. Важно знать, что нельзя давать ребенку консервированный морепродукт и термически не обработанный.
• Содержание жирных кислот Омега-3 и Омега-6, дефицит которых приводит к нарушению психического и физического развития ребенка, дает им полное право быть в списке продуктов для детского питания. Только эти кислоты попадают в организм извне, чаще всего с рыбой жирных сортов, маслом и морскими деликатесами. Они нужны для создания мембран в клетках, воспроизводства гормонов, контролирования уровня холестерина в крови.
• В этом продуктемного витаминов и минералов, рекомендуемых растущей крохе. Кальций и фосфор – это основа для построения костной ткани и роста костей. Железо требуется кровяным клеткам для питания тканей кислородом, при его нехватке развивается анемия. Йод предназначен для правильного функционирования щитовидной железы. В противном случае, могут быть сбои во многих системах организма и отдельных органов, даже отставание в умственном развитии.

Блюда из креветок для детей следует готовить самостоятельно из продукта, купленного в магазине и проверенного на качество. Если ребенок будет съедать порцию, соответственную своему возрасту, то вреда от этого морепродукта не будет, а растущий организм ребенка получит полезные витамины и вещества.

Креветки в рассоле

Известно огромное количество блюд с использованием креветок, как сваренных на воде, так и приобретенных в магазине, маринованных в рассоле.

О пользе вареных свежих или свежезамороженных креветок уже много говорилось. А польза и вред креветок в рассоле, есть она или нет, следует рассмотреть отдельно.

Креветки добавляются в закуски и салаты, а также в некоторые супы. Широкое использование их в кулинарии известно уже с древних времен, поэтому до нас дошли тысячи рецептов с применением этого вкусного морского деликатеса.

Маринованные креветки, помимо добавления в другие блюда, могут выступать в качестве самостоятельного. Этот вид морепродукта в рассоле можно купить в магазине, а можно приготовить самостоятельно – это не навредит вкусу и изысканности блюда.

Для их маринования потребуются отварные креветки, лук, соль, масло и другие специи, которые надо добавлять по вкусу. Морепродукт залить приготовленным маринадом и держать в рассоле не менее суток в холодильнике. После этого их можно употреблять в любом виде.

Полезные свойства креветок в рассоле ничуть не уменьшаются в сравнении со свежими. Маринад добавляет пикантности вкусу и снижает калорийность – всего 60 ккал на 100 г продукта. Поэтому такой вид продукта приносит большую пользу в похудении, обладая большой питательной ценностью и низкой калорийностью.

К вредным качествам можно отнести сам маринад. Приготовленный с добавлением острых специй, уксуса, маринад может нанести вред желудку, если потребитель страдает гастритом или язвой.

Можно есть маринованные креветки, как самостоятельную закуску или класть в другие блюда, если свести к минимуму употребление рассола и не переедать.

Выбор

Креветки делятся на два вида из-за места их ловли. Тепловодные – это особи крупных размеров, дорогие по стоимости: тигровые – до 0,2 м, королевские – до 0,3 м. На прилавки Российских магазинов прибывают из Вьетнама, Китая, Эквадора, Бразилии и других теплых стран.

Также существуют холодноводные – это маленькиеособи,дешевые по цене, но имеющие больше полезных качеств, чем большие. В Россию они прибывают из стран Прибалтики, Дании, Канады и Норвегии.

Покупая креветки, безопаснее оказать предпочтение европейским производителям: качество продукта у них выше, чем у азиатских поставщиков.

В магазине они бывают в виде полуфабриката, замороженные разными видами. Выбирая пакет с деликатесом, следует обратить внимание на следующее:

• На упаковке должна указываться не только фирма-производитель, но и ее адрес, и номер телефона.
• Рядом с весом продукта должна быть информация о том, сколько креветок в килограмме продукта. Размер креветок может не соответствовать предложенному количеству, поэтому надо обратить внимание – все ли особи одного размера.
• Нормальный продукт –это ровнаяокраска рачков и поджатый хвост.
• Подсохшие панцири, желтая мякоть, лапкии панцирьв темных пятнышках– эти особи старые.
• Когда у креветки прямой хвост, значит –она умерла до того, как ее заморозили.
• Присутствие снега в пакете – этот продукт разморозили при транспортировке и потом снова заморозили.
• Рачки с черными головками – это больные, есть их нельзя. Если головы у них зеленые – есть можно, они ели планктон, дающий такую окраску. Головы коричневого цвета бывают у беременных особей, они наиболее вкусные и полезные.

Креветки хорошего качества – это замороженные сухим методом свежие рачки, они серо-бурого оттенка, от них больше пользы. Надо выбирать товар тщательно и внимательно читать все записи на упаковке, рассматривая самих особей. Не стоит обращать внимания на морепродукты в картонных или не прозрачных упаковках.

Как сварить

Свежезамороженные неприготовленные креветки сначаласледует разморозить, перенеся их из морозилки в простую камерухолодильника и сварить в воде не более 5-10 минут. О готовности станет ясно по всплывшим креветкам оранжевого цвета.

Дольше кипятить их нельзя, мясо станет жестким. В бульон можно добавлять различные специи. В это время рекомендуется выключить огонь и подержать в воде продукт минут 10 – это придаст креветкам сочности.

Если морепродукты вареные и замороженные с панцирем, то их достаточно подержать в кипятке 2-3 минуты. Также их можно довести до готовности в микроволновке, положив в контейнер и добавив немного воды. Держать их в печи не более одной минуты.

В креветках больше пользы, чем вреда, поэтому этот продукт необходимо употреблять взрослым и детям, если нет индивидуальной непереносимости на данный морепродукт. Существует множество рецептов салатов, а также всевозможных запеканок, которые так нравятся детям.

Большинство хозяек предпочитают мясные или картофельные зразы с начинкой из одной-двух креветок. Также можно использовать продукт в очищенном виде для выпечки – пироги или пирожки с добавлением вареных яиц или риса, редко используют картофель.

О том, как быстро и вкусно приготовить креветки в домашних условиях, можно посмотреть на видео:

Тест

обнаружил, что 60% сырых креветок заражены бактериями, в том числе супербактериями MRSA — Quartz

Этот пост был обновлен ответом торговой группы Национального института рыболовства и диаграммой с подробными выводами Consumer Reports.

Если вы один из многих, кто регулярно ест креветки, это может заставить вас задуматься: новое исследование, проведенное Consumer Reports, показало, что 60% сырых креветок, протестированных им, были заражены бактериями, в том числе некоторыми опасными, лекарственно-устойчивый штамм.

Большинство креветок выращивается в странах-экспортерах, таких как Таиланд, Вьетнам, Индия и Индонезия, которые обеспечивают 94% поставок в США. И условия довольно ужасные: если пруды не управляются должным образом, «осадок фекалий, химикатов и лишней пищи может накапливаться и разлагаться», — говорится в исследовании Consumer Reports: «Насколько безопасны ваши креветки?» Креветкам часто дают большие дозы антибиотиков, чтобы отогнать бактерии и водоросли, которые процветают в их переполненных резервуарах и прудах.

Экспорт креветок из трех крупнейших экспортеров — Таиланда, Вьетнама и Китая — пострадал в последние годы из-за вспышки синдрома ранней смертности (EMS), бактериального заболевания, от которого пострадали такие сети ресторанов, как Red Lobster.

Consumer Reports протестировал 342 замороженных образца, приобретенных в супермаркетах и ​​других розничных магазинах продуктов питания в 27 городах США. Шестьдесят процентов были заражены такими бактериями, как сальмонелла, кишечная палочка и листерии. Два процента образцов дали положительный результат на супербактерии MRSA (метициллин-устойчивый золотистый стафилококк), страшный штамм устойчивых к лекарствам бактерий, вызывающих трудноизлечимые и опасные для жизни инфекции. Три процента образцов содержали незаконно высокие уровни остатков антибиотиков.

Сырые креветки, выращенные на фермах из Бангладеш и Индии, были наиболее вероятными переносчиками бактерий: 83% и 74% зараженных, соответственно.Меньше всего заражались сырые, выловленные в дикой природе креветки из Аргентины и США — 33% и 20% соответственно.

* обозначает диких, не выращиваемых креветок.

Вредные бактерии могут быть нейтрализованы, если креветки приготовлены должным образом, хотя они все еще могут загрязнять другие продукты, если они не приготовлены тщательно. И обнаружение того, что 60% креветок содержат некоторые уровни бактерий, бледнеют по сравнению с некоторыми другими продуктами: аналогичное исследование Consumer Reports показало, что 97% сырого цыпленка содержат вредные бактерии.

Но наличие устойчивых к лекарствам штаммов предполагает, что креветочные фермы чрезмерно используют антибиотики, что может привести к появлению более опасных и трудно поддающихся лечению штаммов супербактерий.

У креветок есть и другие проблемы, кроме бактерий и антибиотиков. Как сообщает Quartz, тайская креветочная промышленность — крупнейшая в мире — в значительной степени зависит от принудительного труда бирманских мигрантов по переработке выращиваемых креветок. Злоупотребления в так называемых «сараях для чистки» включают насилие в отношении рабочих, торговлю людьми, детский труд, долговую кабалу и сексуальные домогательства.

Группы по сохранению морепродуктов говорят, что выбор в пользу выловленных в дикой природе креветок часто является более безопасным и экологически безопасным выбором. Проблема, однако, в том, что выращенных креветок из Азии часто ошибочно называют «дикими» или «заливными», когда они продаются в магазинах и ресторанах США.

Национальный институт рыболовства, торговая ассоциация индустрии морепродуктов США, сообщает Quartz, что «точка зрения Consumer Reports в различных разделах отчета поднимает вопросы о том, искали ли они просто проблемы, которые они не могли обосновать, но все равно сообщили о них. .Дело в креветках; импортные, домашние, выращенные или дикие — это здоровая часть сбалансированного питания, несмотря на заламывание рук и преувеличения, которые мы видим в этом отчете ».

Все, что вам нужно знать

Производство диких красных креветок в Аргентине

В последние годы популярность аргентинских красных креветок резко возросла, и спрос был удовлетворен за счет новых методов добычи, переработки и управления запасами. Все это помогло рынку набирать обороты, и теперь он расширился на новые рынки по всему миру.
Что делает добычу диких красных креветок уникальной , так это то, что у этого вида очень короткий цикл воспроизводства — от 12 до 16 месяцев. Это позволило управлять запасами, потому что это означало, что их можно собирать без истощения ресурсов, и, следовательно, в этом есть элемент естественной устойчивости. Кроме того, правительство ввело нормативные акты и разработало проекты улучшения рыболовства.
Что касается свежих морепродуктов, спрос на аргентинские красные креветки вырос, и именно поэтому они были добавлены в список продуктов Meridian Sea .Чтобы получить представление о том, сколько было импортировано, в 2011 году 200 тонн было импортировано США, но теперь это количество выросло до 4 500 тонн, что доказывает, насколько выросла популярность королевских красных креветок. Когда-то Испания была крупнейшим покупателем, но теперь ситуация изменилась, поскольку замороженные креветки хлынули в Европу. Тем не менее, Китай — еще одна страна, которая заинтересовалась ростом и популярностью этих вкусных морепродуктов, поэтому поиск аргентинских красных креветок в настоящее время представляет собой обширную отрасль.

Поставки красных креветок в Аргентину сейчас, очевидно, становятся важной частью экономики, а это означает, что страны по всему миру теперь хотят получить кусок.Этот спрос доказывает, насколько популярны и высоко ценятся креветки, и они напоминают людям вкус лобстера, который рассматривается как бонус, особенно если принять во внимание стоимость омара.

Наряду с этим меняется и способ получения обычных креветок, поскольку в отрасли наблюдается большой толчок к повышению качества. Для этого фермеры разрабатывают способы доставки улова на растение, а также время, необходимое для этого. Несмотря на то, что в этом есть несоответствия, некоторые производители тратят часы, а другие — минуты, существует реальное желание продолжать удовлетворять спрос с помощью улучшений по всем направлениям.

Что такое аргентинские красные креветки?

Красные креветки водятся в Южной Атлантике, и, как следует из названия, они расположены у побережья Аргентины. Когда они пойманы, они имеют красный цвет, что отличает их от других видов обычных креветок, которые обычно имеют синий или серый цвет, а затем становятся красными при приготовлении. Тем не менее, аргентинских красных креветок считаются самыми сладкими креветками в мире. , их текстура и вкус считаются лучше, чем у других креветок.Кроме того, они больше по размеру, что также положительно для тех, кто любит есть креветки.

Как уже упоминалось, по мере того, как спрос на эту креветку растет, должно возникнуть естественное беспокойство по поводу ее устойчивости, однако креветка уникальна в том, как она воспроизводится, и что наряду с хорошим управлением запасами означает, что она может активно развиваться. получены без значительного истощения запасов.

Аргентинские красные креветки — Где купить?

Если вы хотите попробовать прекрасный вкус и текстуру аргентинских красных креветок, то вам нужно знать, где их купить.Выбирая любой вид морепродуктов, вы должны знать, что пользуетесь услугами поставщика, который поставляет вам самые свежие морепродукты из источника, которому они доверяют. По мере роста популярности аргентинских красных креветок они будут становиться все более и более востребованными, но это означает, что вам нужен поставщик , такой как Meridian Sea , который сможет их найти и предложить по доступным ценам.

Чтобы получить максимальную отдачу от своих морепродуктов, вам необходимо знать, что ваш поставщик использует и продает только свежие морепродукты , и именно поэтому Meridian Sea — это поставщик, к которому вы можете обратиться, когда вам нужно купить фантастические аргентинские красные креветки.Вы должны знать, что ваши аргентинские красные креветки были пойманы и доставлены вам в кратчайшие сроки, чтобы гарантировать свежесть. Дикие красные креветки становятся лучше на вкус, чем раньше они будут съедены после поимки, а в случае креветок жизненно важно, чтобы они были пойманы и доставлены как можно скорее, чтобы вы могли извлечь выгоду из великолепного вкуса, которым они известны.

Пищевая ценность аргентинских красных креветок

Аргентинские красные креветки — чрезвычайно полезный вариант, когда речь идет о выборе еды и ингредиентах, которые вы используете.Несмотря на свой размер, они низкокалорийны, а также чрезвычайно маложирны, что делает их подходящими для всех, особенно для тех, кто пытается придерживаться строгой диеты, но хочет, чтобы пища была действительно содержательной.

Около 100 граммов красных креветок содержат примерно 90 калорий и менее 1 грамма жира, что доказывает их полезную питательную ценность. Однако, хотя в них действительно высокое содержание холестерина, в них мало жира. Наряду с этим они также содержат широкий спектр масел, кислот, витаминов и минералов, которые полезны для здоровья.Когда дело доходит до сердечных заболеваний, болезней системы кровообращения и других форм болезней, жирные кислоты омега-3 могут помочь предотвратить их, а также они содержат высокий уровень витамина B12, цинка, йода, фосфора, калия, селена и железа. Все это помогает улучшить здоровье разными способами, например, снимая усталость, улучшая кровоток и улучшая здоровье кожи и костей.

Для тех, кто, возможно, хочет похудеть с помощью высокобелковой диеты или даже использовать белок как часть тренировочного плана, они содержат почти 18 граммов белка на 100 граммов креветок, что довольно впечатляет. по сравнению с другими источниками белка.

Аргентинская красная креветка Великобритания

Аргентинская красная креветка все еще является относительно новым пополнением на рынке морепродуктов Великобритании по сравнению с другими ракообразными; однако это очень мало значит, потому что количество импортируемых креветок начинает расти по мере того, как все больше и больше людей узнают, насколько хороши креветки на самом деле. Когда вы сравниваете стоимость и содержание мяса других моллюсков, кажется, что аргентинские красные креветки — отличный вариант, особенно когда дело доходит до приготовления и добавления достаточного количества мяса без необходимости платить за дорогих моллюсков. например лобстер.В Великобритании мы любим наши морепродукты, и потребители всегда ищут новые и интересные деликатесы из морепродуктов, которыми они могут насладиться в ресторане или даже дома. У нас действительно есть увлечение моллюсками. Мы любим мускулы, моллюсков, устриц и многое другое, поэтому неудивительно, что аргентинские красные креветки становятся популярным выбором.

Когда дело доходит до выбора подходящих креветок в Великобритании, очень важно, чтобы потребители выбрали поставщика, который разбирается в их морепродуктах и ​​может объяснить источник и откуда они берутся.Однако, когда все больше и больше людей ощущают вкус и нежную текстуру аргентинских красных креветок, их популярность почти неизбежно будет расти.

Рецепты аргентинских красных креветок

Для тех, кто любит морепродукты и обычно готовит их с королевскими креветками или другими морепродуктами, переход на аргентинские красные креветки определенно не разочарует. Их мясная текстура добавит изюминки любому блюду, а поскольку они просты в приготовлении, они идеально подходят для всех на кухне.

Аргентинские красные креветки настолько универсальны, что их можно использовать почти в большинстве блюд вместо других видов мяса. Один из рецептов — тальятелле с белым вином и чесночным соусом с аргентинскими красными креветками. Метод прост и включает в себя растапливание сливочного масла на сковороде, а затем добавление тонко нарезанного лука-шалота, пока он не станет полупрозрачным, перед добавлением измельченного чеснока. Как только чеснок испарит свой аромат, добавьте в чашку белого вина и увеличьте огонь, чтобы довести его до кипения. После того, как он закипел, добавьте еще полстакана белого вина и тушите еще десять минут, пока оно не уменьшится.После того, как он тушится в течение десяти минут, огонь можно уменьшить до минимума, и как только он перестанет кипеть, можно медленно добавить ¾ стакана сливок, а затем сок 1 лимона. Добавьте аргентинские красные креветки и готовьте на слабом огне еще 7-10 минут.

Макаронные изделия следует готовить в соответствии с инструкциями на упаковке — обычно 4 минуты для свежих и 10 минут для сушеных.
Аргентинские красные креветки универсальны и отлично подходят для приготовления блюд в темпуре или даже для жарки, когда они действительно могут улучшить характер и текстуру блюда.

⋆ Креветки, Калории, польза и вред, Полезные свойства ⋆ 🌼Farmer

Креветки — это ракообразные из отряда декапод.
Широко распространен в морях всего мира,
осваивает пресные воды. Размер взрослых особей отличается от
представителя от 2 до 30 см. В морях Дальнего Востока
. фауна креветок насчитывает более 100
вида. Многие представители этой группы
являются объектами промышленной охоты.

Обычно они продаются просто по размеру.
Чем больше, тем они дороже. Мелкие, всего
длиной 3-7 см и недорогие глубоководные креветки
, которые в основном варят из свежевыловленных
и замораживают.

Во-первых, если голова креветки черная, то креветка
плохая. Если у креветки белые полосы, значит
она где-то заморожена, и брать ее тоже нельзя. Если у
раковина сухая, значит креветка старая.

Идеальная креветка должна быть слегка влажной, без
белых пятен, приятного цвета.

Черные пятна и черные кольца на ногах указывают на то, что креветка старая.
или испорченный. Если положить такую ​​креветку на сковороду,
она развалится в кашу. Если у креветок есть желтые пятна или шишки,
— значит, они пытались избавиться от черных пятен с помощью химического раствора.
Если у креветки есть сухие белые пятна, значит, ее замораживают.

Креветки калорийности

Креветки — отличный диетический продукт, в 100 г которого содержится
97 ккал. Благодаря высокому содержанию белка и низкому содержанию жира они
хорошо утоляют голод, не прибавляя лишних килограмм к фигуре.
100 г креветок отварных — 95 ккал. Достаточно высококалорийная креветка
обжаренная в сухарях. Это 242 ккал на 100
сут. В больших количествах это блюдо способно спровоцировать появление
лишнего веса. 100 г креветок, запеченных с соусом — 175 ккал
и злоупотреблять ими тоже нельзя. Альтернативный вариант приготовления
вкусных, полезных и низкокалорийных креветок — приготовление на
парочки. В 100 г такого блюда всего 99 ккал.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Зола, г Вода, г Калорийность, ккал 22 1 — 0,9 80 97

Полезные свойства креветок

Креветки очень белковые -богатый продукт.Соответственно,
они содержат все незаменимые аминокислоты. Еще
креветок содержат большое количество йода
, необходимого для выработки гормонов щитовидной железы.
А еще в них есть все жирорастворимые витамины. it
витамин K, A,
E, D.

Креветки содержат калий, кальций,
магний, натрий,
фосфор, железо,
йод, кобальт,
марганец, медь,
молибден, фтор,
цинк,
как а также витамин E (токоферол),
C (аскорбиновая кислота
), B1 (тиамин),
B2 (рибофлавин), B9
(фольгированная кислота
), PP (ниацин),
провитамин A (ретинол) и B-каротин .

Креветки — кладезь белков и минералов.
Креветки содержат почти в сто раз больше йода, чем говядина.

Креветки содержат кальций, который полезен для функции щитовидной железы.
железы, иммунная система, кроветворение, функция почек,
строительство мышечной системы и костной ткани. Калий
незаменим для сердечно-сосудистой системы. Цинк влияет на синтез
гормонов, улучшает состояние кожи, ногтей. Сера
также важна для кожи, волос и ногтей, регулирует функцию потоотделения
и сальных желез, повышает иммунитет, снижает
аллергические реакции, способствует построению соединительной ткани
, включая клапанный аппарат сердца,
и венозные оболочки. артериальные сосуды, суставные поверхности.

У креветок самый высокий уровень холестерина. На втором месте
курица,
а в рыбе холестерина вообще нет.

Опасные свойства креветок

Особую опасность для креветок представляет присутствие в них
мышьяка. Как морская обитательница,
креветка способна накапливать в себе тяжелые металлы, поэтому
очень важно точно знать, где она была поймана.

Согласно выводам ученых, которые цитирует NEWSru.com,
королевская креветка, привезенная в Россию из азиатских стран, выращена искусственно
с помощью антибиотиков, стимуляторов роста и искусственных кормов.
Это касается не только этого вида морепродуктов. Специалисты
уверяют, что сегодня 50% импортной рыбной продукции
получают именно в искусственной среде. Обратите внимание, что после публикации этого справочника в Швеции продажи
некоторых видов морепродуктов сократились вдвое.

Чрезмерное потребление креветок приводит к появлению холестериновых бляшек
, провоцирующих закупорку сосудов и атеросклероз,
так как креветки являются рекордсменами среди морепродуктов по содержанию
холестерина.Вы можете минимизировать этот риск, употребляя креветки
вместе с овощами и травами, которые способны выводить холестерин
из организма.

Видео расскажет о полезных и вредных свойствах креветок, об их
видах. Также в нем есть видео-рецепт от шеф-повара.

Смотрите также свойства других морепродуктов:

Можно ли собакам есть креветки? Руководство для родителей с домашним животным

09 сен.2021

АВТОР
Доктор.Александр Ворон, DVM

Отзыв д-ра Александра Кроу, DVM

Доктор Алекс Кроу — ветеринарный хирург с лицензией RCVS, специализирующийся на неврологии и хирургии мягких тканей. Он увлечен обучением родителей домашних животных, чтобы они могли лучше заботиться о своих питомцах.

• Креветки безопасны для кормления вашей собаки, но есть некоторые правила, о которых вам нужно знать в первую очередь.
• Всегда готовьте креветки перед кормлением и кормите собаку только мягкими мясистыми частями.
• Кормление вашей собаки креветками приносит много пользы для здоровья.

Польза креветок для здоровья

Ежегодно американцы съедают один миллиард фунтов креветок — это много креветок! Но стоит ли делиться этими вкусными моллюсками с собакой?

Как правило, собаки могут есть креветки, на самом деле, они могут даже принести пользу для здоровья, но важно помнить, откуда берутся креветки и как вы собираетесь кормить их своей собакой.

Когда креветки вредны для собак?

Хотя креветки не токсичны для собак, необходимо соблюдать несколько правил, самое важное из которых — сначала тщательно приготовить креветки. , прежде чем кормить их собаке. Сырые креветки могут быть источником многих вредных бактерий, таких как сальмонелла и листерия, которые могут вызвать пищевое отравление, если заразят вашу собаку.

Кормите собаку только вареными креветками

Сальмонеллез вызывает множество симптомов, которые, если их не лечить, могут привести к летальному исходу.Симптомы, на которые следует обратить внимание, включают лихорадку, вялость, рвоту, диарею и шок; Если вы подозреваете, что у вашей собаки пищевое отравление, немедленно покажите ее ближайшему ветеринару, так как ей, скорее всего, потребуется инфузионная терапия и другое поддерживающее лечение.

Помимо этих бактериальных заболеваний, сырые креветки несут в себе риск заражения паразитами, такими как ленточные черви и круглые черви, однако вы всегда должны принимать меры против паразитарного лечения вашей собаки.

Всегда снимайте кожух

Панцирь и хвост креветки также представляют опасность для наших собачьих друзей.Эти части креветок очень твердые и трудно перевариваемые, поэтому они могут заблокироваться в желудочно-кишечной системе вашей собаки, что в тяжелых случаях может потребовать хирургического вмешательства.

Они также могут стать причиной удушья, если ваша собака не может проглотить их целиком. Хвосты и панцири креветок, как правило, имеют очень острые и заостренные края, которые могут пробить стенку кишечника вашей собаки, что приводит к очень опасной инфекции брюшной полости, называемой септическим перитонитом.

Это серьезное и потенциально опасное для жизни состояние, поэтому будьте бдительны при приготовлении креветок для вашей собаки.

Подавать креветки умеренно

Мякоть креветок также богата диетическими жирами, которые следует давать собаке в умеренных количествах. Диета с высоким содержанием жиров может способствовать нежелательному увеличению веса и ожирению.

Кроме того, если у вашей собаки ранее был диагностирован панкреатит, избыток жира может оказаться слишком трудным для переваривания, что приведет к обострению этого состояния. Если это похоже на вашу собаку, вообще избегайте креветок.

Всегда покупайте креветки у высококачественных и надежных поставщиков, так как интенсивно выращиваемые креветки могут быть полны антибиотиков, дезинфицирующих средств и пестицидов, все из которых могут быть вредными в больших количествах.

Собаки могут страдать от аллергии на креветки

Также важно отметить, что, как и у нас, у некоторых собак может быть настоящая аллергия на мясо креветок. Симптомы аллергической реакции могут варьироваться от диареи до кожного зуда и даже анафилаксии. Если ваша собака реагирует таким образом, немедленно обратитесь к ветеринару.

Однако все это не обязательно означает, что вам следует избегать кормления креветок своей собаке, поскольку эти морепродукты могут иметь много преимуществ для здоровья, о которых я вскоре расскажу.Только не забудьте удалить твердые панцири и хвосты и как следует прожарить креветки.

Решение для собак, страдающих аллергией на креветки

Если ваша собака, как правило, страдает аллергией или является чувствительной собакой, это лекарство от аллергии для собак содержит огромное количество натуральных ингредиентов и может помочь избавиться от других сезонных и экологических аллергенов.

Польза креветок для собак

Креветки полны витаминов, минералов и антиоксидантов, которые жизненно важны для поддержания здоровья вашей собаки.К ним относятся витамин B12, фосфор, железо, ниацин и другие.

Витамин B12 (кобаламин) играет важную роль в поддержке работы нервов и мозга, а также в производстве клеток крови. Витамин B12 также важен для пищеварительной системы вашей собаки, обеспечивая правильное всасывание питательных веществ в кишечнике.

Фосфор жизненно важен для правильной работы почек и является основным компонентом костей и хрящей, а железо жизненно важно для того, чтобы красные кровяные тельца вашей собаки могли правильно транспортировать кислород по телу.Недостаток железа приводит к анемии и опасен для жизни.

Креветки также являются хорошим источником глюкозамина — соединения, которое улучшает здоровье суставов, восстанавливая хрящи. Это особенно важно по мере того, как ваша собака стареет. Эти жевательные добавки для тазобедренных суставов и суставов — отличная добавка, которая помогает поддерживать здоровье суставов вашей собаки!

Наконец, ниацин, также называемый витамином B3, жизненно важен для правильного переваривания жиров. Это позволяет вашей собаке использовать жиры в качестве источника энергии и поддерживать здоровье кожи.

Баланс — ключ к успеху

Итак, как видите, креветки могут иметь целый ряд преимуществ, но я бы не стал делать креветки основным компонентом рациона вашей собаки, а просто использовать их как случайное лакомство. Слишком много креветок может привести к слишком большому содержанию жира и холестерина в рационе. Я бы рекомендовал употреблять не более 50–100 г вареных креветок в неделю.

Чрезвычайно важно убедиться, что ваша собака получает питательные микроэлементы, необходимые для здоровья. Эти добавки для собак содержат ВСЕ питательные витамины, минералы, антиоксиданты и незаменимые жирные кислоты омега-3, которые помогут вашему щенку или пожилой собаке оставаться здоровыми, счастливыми и в отличном состоянии виляния хвостом!

креветок, что можно в них.Польза креветок для организма

Креветки — хит из всех существующих морепродуктов. В состав креветок входят элементы, которые хорошо усваиваются организмом: тиамин, кальций, рибофлавин, калий, натрий, магний, железо, марганец, фосфор, этим объясняется, почему креветки полезны для человека.

Содержит полезные свойства мяса креветок, такие как антисклеротические, улучшает свертываемость крови и снижает риск образования тромбов, полезны при анемии. Многие морепродукты, в отличие от продуктов животного происхождения, содержат уникальные продукты омега-6 и омега-3.Попадая в организм человека, они выполняют вполне конкретную задачу: снижают количество вредного холестерина в крови. Кроме того, омега-3 кислоты обладают противовоспалительным действием при многих заболеваниях: пневмонии, астме, ревматоидном артрите — поэтому креветки полезны для человека.

Чем полезны креветки для детей, так это тем, что они очень богаты йодом и благотворно влияют на нормальные (в отличие от продуктов, которые искусственно йодированы — соль, хлеб, молоко — йод из креветок не исчезает при самой первой встрече с кислородом. и солнечный свет).

Также в креветках много фтора и кальция, что влияет на профилактику заболеваний десен и зубов. Эти минералы являются источником для формирования костей, роста и здоровья зубов, предотвращения образования налета на зубах, где скрываются многие болезнетворные бактерии, разрушающие эмаль.

Креветки также полезны для человека — это белок, чрезвычайно богатый таурином. Эта аминокислота хорошо питает кровеносные сосуды и мышцы, поддерживая их хорошую эластичность и тонус.Кроме того, фармацевты используют таурин для изготовления глазных капель, которые помогают улучшить состояние мышц глаз, роговицы и сетчатки. Однако салат из креветок намного приятнее и вкуснее разных лекарств! Таурин, который получают из морепродуктов, гармонично дополняет состав многих

Кроме того, креветки активируют иммунную систему человеческого организма, их мясо практически лишено каких-либо вредных воздействий, которые вполне могут иметь другие виды домашней птицы или млекопитающих.

Из креветок можно приготовить самые разные блюда: салаты, супы, закуски, вторые блюда.Итак, кушайте такие полезные морепродукты, полезные свойства которых очевидны.

Креветки не только невероятно вкусны и очень полезны, но и низкокалорийны. Это выгодно отличает их от других продуктов, богатых микроэлементами и витаминами, и дает возможность активно использовать их в пище во время большинства диет. Поэтому не думайте о том, полезны ли вам креветки — просто включите их в свой рацион.

В 100 г свежих креветок без термической обработки содержится от 73 до 107 Ккал, в зависимости от сорта.Бананы, картофель, камбала, карась, телапия, щука, хек и другие нежирные виды рыбы находятся примерно в той же категории. При этом не самые крупные, а наоборот самые мелкие подвиды креветок считаются самыми питательными. Также в них содержится наибольшее количество очень полезных веществ.

Мало что можно объяснить практически полным отсутствием углеводов. Однако белков у этих рачков наоборот много. Они составляют почти 20% веса креветки.Остальное занимает вода, а также полезные минералы и витамины. На их долю приходится примерно 78%. Так, например, креветки считаются источником витамина А (ретинола), витамина D. Еще одна полезность креветок для человека заключается в том, что они содержат рибофлавин (или витамин В2), который играет серьезную роль в хорошем функционировании организма. кровеносная система и щитовидная железа, а также фолиевая кислота. кислота, что очень важно для детей и беременных.

Креветки Это один из подвидов морских ракообразных.В среднем они достигают 10-15 см в длину, но некоторые представители вырастают до 30 см. В природе зарегистрировано несколько сотен видов этих существ.

Ими всегда питались крупные и мелкие хищные рыбы и киты. А теперь люди тоже попробовали вкусное лакомство. Ракообразных добывают в морях, а также выращивают на специализированных фермах. Например, во Вьетнаме их разводят на очищенных и затопленных рисовых полях.

Креветки прирожденные гермафродиты. Они способны на протяжении жизни менять пол, чтобы оставить после себя потомство.

Большинство обычных магазинов продают замороженные, свежезамороженные и варено-замороженные креветки.

Свежие рачки всегда темно-зеленые или прозрачно-розовые.

Варено-замороженное — становится ярко-розовым или даже красным.

После приготовления хвост, панцирь и голова отделяются от креветок. Остается прозрачное белое мясо, немного эластичное. Замечено, что чем меньше креветка, тем она мягче на вкус и требует меньшего количества жевания.

Типы креветок

Из сотен разновидностей креветок, доступных в магазинах, наиболее популярными и востребованными являются:

Royal

Чилим (северный)

Tiger

Королевские креветки

Морские королевские креветки очень популярны. больше, чем выращенные на фермах.Они вырастают до 25 см в год. Еще одна отличительная черта креветок, пойманных в естественной среде обитания, — массивная спина, а не голова, как у их собратьев с фермы. Эта особенность придает королевским ракообразным более пикантный и насыщенный вкус.

Свежепойманные креветки зеленоватого, а иногда и голубоватого оттенка. В продаже их можно найти свежезамороженными или варено-замороженными.

Тигровые креветки

Тигровые креветки впечатляют размерами. Самый большой может достигать более 40 см в длину.На их панцирях есть темные поперечные полосы. Эта особенность повлияла на их название. Главное преимущество — большое количество съедобного мяса.

Их можно ловить в море или на специализированных фермах. Они продаются замороженными, охлажденными, варено-замороженными и консервированными.

Северные креветки (чилимы)

Северные креветки или чилимы — самые мелкие представители этого вида. Самые крупные из них вырастают до 11 см. Их разводят и ловят в Атлантике. Только этот вид несет яйца под брюхом.Все остальные родственники бросают его прямо в воду.

На прилавках они встречаются только в вареном и замороженном виде. При другой транспортировке они не смогут сохранить максимальную свежесть и сочность.

Калорийность и пищевая ценность креветок

Креветки среднего размера содержат примерно 98-110 ккал на 100 граммов. Они очень богаты белком. Одна только порция содержит 46% РСНП. Эта же часть восполнит 20% железа, 10% меди, 18% фосфора, 65% селена, а также 10% магния и цинка.

Вареные креветки сохраняют все полезные свойства витаминов и полезных веществ. Примерно 33% суточной нормы витамина D содержится в 100 граммах. их мясо. Полезные жирные кислоты, в том числе омега-3, присутствуют в количестве до 15% от дневной нормы. Но в мясе креветок почти нет жиров и углеводов.

Калорийность креветок различается в зависимости от способа приготовления:

• 95 ккал на 100 г. отварные
• 117 ккал на 100 г.жареный
• 65 ккал на 100 г. маринованные

Пищевая ценность креветок на 100 гр. в свежем мясе в среднем содержится:

Жиров — 1 гр.

Белок — 21 гр.

Углеводы — 0 гр., В том числе сахар 0 гр.

Мясо креветок содержит витамины: A, D, E, C, PP, B1, B2, B9, бета-каротин. А также минералы: сера, калий, йод, кальций, железо, марганец, натрий. Изучив эту информацию, сразу становится понятно, в чем заключаются основные преимущества креветок для организма.

Вред

Вред креветок

Креветкам могут причинить вред люди с индивидуальной непереносимостью белков морепродуктов. Любая сыпь и ухудшение работы ЖКТ при употреблении этих лакомств — повод отказаться от этой еды.

Основной вред креветок можно получить от их поедания жареным. Такой способ приготовления сохраняет больше вредного холестерина в пище. Противопоказания в данном случае выявлены при наличии:

• Заболевания желудка
• Нарушение функции кишечника
• Проблемы с поджелудочной железой
• Нарушения со стороны сосудистой системы

К тому же жареные креветки лишены всех полезных свойств.А приправленные специями могут вызвать изжогу.

Нельзя съесть слишком много морепродуктов за один присест. Большое количество белка создает огромную нагрузку на почки и печень.

Ни в коем случае нельзя есть креветок с черными головами, так как это свидетельствует о ее заболевании и может очень пагубно сказаться на здоровье человека.

В общем, креветки не вредны для здоровья среднего здорового человека, если они не были выращены с применением антибиотиков, гормонов и искусственных стимуляторов роста.

Benefit

Каковы преимущества креветок?

Креветки повышают уровень «хорошего» холестерина и уменьшают количество «плохого» холестерина, что значительно снижает риск развития проблем с сердечно-сосудистой системой. А витамин B12, входящий в состав всех разновидностей креветок, еще больше улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Он разрушает гомоцистерол — молекулу, которая может повреждать кровеносные сосуды, тем самым затрудняя кровоток.

Мега-3 жирные кислоты, входящие в состав креветок, хорошо предотвращают сердечные заболевания.

Кроме того, выделяются другие полезные свойства креветок на теле:

• Укрепление мышц, улучшение общего состояния кожи, благодаря наличию полезного протеина.
• Укрепление ногтей, костей, волос и стенок сосудов за счет высокого содержания витаминов группы В.
• Профилактика болезни Альцгеймера благодаря наличию омега-3 жирных кислот.
• Повышение иммунитета благодаря действию витамина С на организм.

Плохое питание, стресс и малоподвижный образ жизни часто связаны с падением давления. Жирные кислоты в креветках являются хорошей профилактикой гипертонии. Также они нормализуют метаболические процессы в кишечнике, что сводит к минимуму риск развития рака прямой кишки.

Не так давно ученые выяснили, в чем заключаются основные преимущества креветок, обнаружив в их составе селен.Как оказалось, он обладает противоопухолевым действием, являясь хорошей профилактикой развития рака. Он подавляет рост новых злокачественных клеток, а также убивает старые, ослабленные. Селен также обладает антиканцерогенными свойствами.

Кроме того, деликатес из морепродуктов положительно влияет на психоэмоциональный фон, поднимает настроение и помогает справиться с депрессией.

Главное не переедать, иначе креветки принесут больше вреда, чем пользы.

Как выбрать и хранить креветки?

Выбирая креветки, всегда следует внимательно изучать этикетку.Он предоставит вам основную информацию: дату упаковки, срок годности, название и адрес производителя, штрих-код, количество креветок на 1 кг веса. Лучше всего, если этикетка будет прозрачной. Это даст возможность определить состояние изделия по его внешнему виду.

Приобретая креветки на развес, следует внимательно их осматривать.

Основные критерии выбора:

• Равномерная окраска и загнутый к животу хвостик говорят о качестве продукта.Но креветки с расправленными хвостами говорят о том, что они были заморожены в мертвом состоянии.
• На всей поверхности креветок не должно быть черных пятен. Если они есть, значит, продукт давно потерял свежесть.
• На упаковке не должно быть кусочков снега или льда. В противном случае это признак многократного размораживания и подмерзания рачков.
• Черноголовые креветки болеют, они очень опасны для здоровья. А с зеленым и коричневым — их можно есть без сомнений.

Большинство преимуществ заключается в креветках, которые были заморожены в свежем виде.

Креветки можно хранить в холодильнике или морозильнике. Сыпучие, перед хранением необходимо упаковать в фольгу или пергамент.

Чтобы креветки получили всю пользу и не навредили организму, следует строго соблюдать температуру хранения.

Упакованные рачки хранятся в холодильнике до трех суток при температуре +2 +6 градусов.

В морозильной камере креветки можно хранить от 4 до 6 месяцев при -20 градусах. Однако домашние морозильные камеры, как правило, имеют более высокую температуру. Это означает, что срок хранения следует сократить до 2-3 месяцев.

Креветки при беременности и кормлении грудью

Если у будущей мамы нет индивидуальной непереносимости или аллергии на морепродукты, то креветки можно есть. Полезные свойства мяса креветок:

• Укрепляет иммунную систему
• Насыщает щитовидную железу йодом
• Укрепляет мышцы, кости, волосы, ногти
• Улучшает работу сальных желез
• Укрепляет сосуды и суставы
• Нормализует работа потовых желез
• Улучшает кровообращение
• Повышает упругость кожи
• Замедляет старение
• Положительно влияет на формирование костной системы будущего ребенка

При грудном вскармливании также полезно включать в рацион креветки.Главное, подвергнуть их тщательной термической обработке.

Вред креветок во время лактации может повлиять на ребенка, если:

• Деликатес содержит тяжелые металлы, токсины или радиоактивные соединения
• Раки выращивались на ферме с антибиотиками и гормонами роста
• Креветки хранились неправильно или неправильно срок годности истек

Чтобы не столкнуться с подобными проблемами, следует отдавать предпочтение креветкам, выловленным в море, а не выращенным в искусственных условиях.В этом случае необходимо убедиться, что отлов рачков производился в экологически чистом районе. Покупка должна производиться только у проверенного поставщика. При малейших сомнениях или отсутствии достаточной информации о продукте не стоит подвергать риску здоровье ребенка и затягивать поедание рачков.

Креветки для похудения

Низкокалорийные креветки с низким содержанием жиров и углеводов, отлично подходят для похудения. Большое количество протеина способствует быстрому и качественному насыщению организма.Диетологи прописывают употребление креветок даже людям с очень большим весом.

Правила употребления креветок для похудения:

• Съешьте не более 250 гр. креветки в день.
• Использовать только вареным. В качестве заправки рекомендуется использовать оливковое масло или лимонный сок.
• В качестве гарнира используйте салат из помидоров, огурцов, капусты, зелени.
• Во время креветочной диеты можно употреблять не более 1 кг овощей и неограниченное количество зелени.

В отличие от многих других методов питания для похудения рачки насыщают организм различными витаминами и минералами, улучшая внешний вид кожи, волос, ногтей.Креветочная диета не подходит людям с хроническими аллергическими заболеваниями, а также с заболеваниями печени или щитовидной железы.

Креветки — ракообразные. Всего их видов насчитывается более 250. Эти организмы встречаются почти во всех океанах и морях. Несмотря на то, что они относятся к морепродуктам, некоторые подвиды обитают в пресноводных водоемах. Обычно взрослые особи имеют длину от 2 до 30 сантиметров. Питаются водорослями, планктоном и мертвой рыбой. Ты любишь креветки? Вы досконально изучили их пользу и вред?

Польза креветок

Большинство людей утверждает, что эти ракообразные — очень питательная пища.Так в чем же вред и польза креветок? Они считаются излюбленным лакомством многих. Они не только прекрасны на вкус, но и чрезвычайно полезны. Они содержат такие минералы, как: кальций

• ;
• калий;
• кобальт;
• магний;
• цинк;
• фосфор;
• фтор;
• утюг.

Креветки также содержат насыщенные жирные кислоты омега-3, которые чрезвычайно важны для человеческого организма. Морских представителей этого вида йода немало.Креветки богаты витаминами:

Вред и польза креветок зависят от количества потребляемого продукта. Переедать этой пищей, как и любой другой, не рекомендуется. Вместо пользы организм может получить обратный эффект. Умеренное употребление креветок чрезвычайно полезно для здоровья. Улучшается состояние костей, волос и ногтей. Кожа и сосуды становятся более эластичными. Появляется больше жизненных сил. Активнее начинает работать щитовидная железа. Помимо прочего, калорийность продукта составляет всего 95 ккал, поэтому его по праву можно назвать диетическим и съеденным, если ваша цель — похудеть.

Противопоказания и вред

Несмотря на распространенное мнение других, что креветки являются сильным аллергеном, они не относятся к таковым. Иногда возникает индивидуальная непереносимость продукта. Медицинских противопоказаний к употреблению креветок нет. Кушать этот продукт может практически каждый, кроме маленьких детей.

Вред и польза креветок напрямую зависят от их качества. Лучшими считаются креветки, пойманные в естественной среде обитания.Хотя в этом случае можно получить некачественный товар. Часто недобросовестные производители не сортируют креветки. Они не отделяют мертвых и больных от здоровых. Есть также креветки, выращенные на фермах. Их кормят различными химическими добавками и антибиотиками. Все это сделано для того, чтобы они быстрее росли и приносили доход. Можно ли есть эти креветки? Польза и вред продукта, как видим, напрямую зависят от поставщика. А по питательной ценности такие креветки уступают своим морским собратьям.Поэтому лучше отказаться от их использования и доверять только известным торговым маркам.

Мы рассмотрели некоторые характеристики креветок (польза и вред). Холестерина в этом продукте содержится 150-190 мг на 100 грамм. Теоретически это делает пищу чрезвычайно вредной. На самом деле все иначе. Креветки, если их употреблять в умеренных количествах, скорее нормализуют уровень холестерина, чем повышают его. Помимо всех недостатков, эти морские обитатели также склонны поглощать радиацию и тяжелые металлы.Поэтому, если они были собраны в неблагоприятных условиях, последствия могут быть плачевными.

Можно ли давать детям?

Благодаря своему составу и питательным свойствам морепродукты рекомендуется включать в детский рацион. Многие дают рыбу малышам, но о креветках мнения расходятся. Вред и польза креветок для детей — вот что беспокоит многих родителей. Врачи уверяют, что малышам в возрасте от 3 лет можно и нужно давать этот продукт, причем в небольших количествах и не чаще 1 раза в неделю.Другие педиатры категорически заявляют, что креветки не подходят для детского питания.

Как приготовить креветки

Креветки приготовить сможет даже ребенок. Все просто и быстро. Их можно отваривать или жарить. Из креветок готовят супы, их добавляют в салаты.

Для максимально простого приготовления продукта необходимы только вода и соль. Креветки добавляются в подсоленный кипяток. Блюдо варится 2 минуты.

Для приготовления ароматных креветок потребуются следующие продукты и специи:

• креветки — 0.5 кг;
• соль — 1 столовая ложка;
• лавровый лист — 2 листа;
• перец чёрный — 6 штук;
• душистый перец — 2 горошины;
• гвоздики — 1 шт.

Специи помещают в кипящую воду (1 литр) и оставляют на огне на 5 минут. Затем добавить креветки и варить еще 2 минуты.

Сегодня мы рассматриваем пользу и вред креветок в питании. Изучив характеристики этого продукта, каждый делает для себя вывод, есть его или нет.

Креветки дальневосточные (мясо) богаты витаминами и минералами, такими как: холин — 16,2%, витамин B12 — 26,7%, витамин E — 15,3%, витамин PP — 25%, магний — 15%, фосфор — 27,5%, железо — 12,2%, йод — 73,3%, кобальт — 120%, медь — 85%, молибден — 14,3%, селен — 53,8%, хром — 110%, цинк — 17,5%

• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и метаболизме фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин B12 играет важную роль в метаболизме и преобразовании аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина B12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолиевой кислоты, а также к анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для работы гонад, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран.При дефиците витамина Е наблюдается гемолиз эритроцитов и неврологические нарушения.
• Витамин PP участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
• Магний участвует в энергетическом обмене, синтезе белков, нуклеиновых кислот, оказывает стабилизирующее действие на мембраны, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия.Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышенному риску развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав белков различного назначения, в том числе ферментов.Участвует в переносе электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, атонии скелетных мышц с дефицитом миоглобина, повышенной утомляемости, миокардиопатии и атрофическому гастриту.
• Йод участвует в работе щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксин и трийодтиронин). Он необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей человеческого организма, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов.Недостаточное потребление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, задержке роста и умственного развития у детей.
• Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов с окислительно-восстановительной активностью и участвует в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом.Дефицит проявляется нарушениями в формировании сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен — важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы.Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы в крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и разложения углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов.Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, сексуальной дисфункции и порокам развития плода. Недавние исследования показали способность высоких доз цинка нарушать абсорбцию меди и тем самым способствовать развитию анемии.

по-прежнему скрывать

Вы можете увидеть полное руководство по наиболее полезным продуктам в приложении.

В хаотическом мире туризма с китовыми акулами

Добро пожаловать в Ослоб, родину селфи с китовыми акулами.

В этом городке, недалеко от южной оконечности острова Себу на Филиппинах, китовые акулы очень популярны. Туризм процветает среди людей, которые хотят наблюдать, плавать и фотографировать рядом с самой большой рыбой в мире.

С момента своего основания в 2011 году компания Oslob по наблюдению за китовыми акулами стала крупнейшим подобным предприятием в мире. Но операция вызывает споры, потому что китовые акулы, естественно, здесь не собираются, в отличие от других подобных мест в стране. Акулы Oslob кормятся с рук, и это, по сути, гарантирует, что они появятся, чтобы взволновать гостей, которые смогут сделать снимки с близкого расстояния.

Ситуация вызывает острые вопросы, например, о влиянии кормления и человеческого взаимодействия на животных, устойчивости такой операции и природоохранной ценности. Перевешивают ли преимущества потенциальные недостатки?

Эти вопросы носят не чисто академический характер, учитывая, что китовые акулы находятся под угрозой исчезновения во всем мире, а их численность в регионе Филиппин резко сокращается. До 1998 года, когда китовые акулы получили национальную правовую защиту, на Филиппинах ежегодно убивали сотни китовых акул из-за их мяса и плавников.

Но браконьерство все еще происходит здесь и в других местах, поскольку спрос и рынки для китовых акул остаются, а основным местом назначения является Китай, а за одно животное можно выручить десятки тысяч долларов. Их мясо, плавники и масло продают на еду, а кожу — на сумки. (По теме: исчезают крупнейшие в мире китовые акулы.)

Восход солнца в Ослобе

День Ослоба начинается в шесть утра, когда первые прибывшие туристы слушают краткий инструктаж — без прикосновений, без верховой езды, без фотосъемки со вспышкой и все время держитесь на расстоянии не менее шести футов от акул.Посетители надевают маски, трубки и спасательные жилеты и садятся на лодки, чтобы увидеть акул. В «зоне взаимодействия», примерно в 150 футах от берега, лодки выстраиваются в линию, и шоу начинается. Кормушки в небольших каноэ с выносными опорами, рассчитанными на одного человека, выдают поджидающим акулам пригоршни размороженных креветок, многие из которых рассчитывают свое прибытие с точностью до нескольких минут после кормления.

Это называется «смотреть», но в нем столько же «позирования». Странное зрелище: в воде цепочка туристов держится за выносные опоры лодки.Их спины обращены к акулам, пока они рожают сотовые телефоны, по которым щелкает оператор лодки. Звери — это фон.

Гостям говорят, что они могут попасть в тюрьму, если они прикоснутся к акулам или приблизятся к ним, но исследователи обнаружили, что более 95 процентов пловцов нарушают правила — часто непреднамеренно. Там рукопашный бой, и контакт случается.

Почти все китовые акулы, посещающие Ослоб, — молодые самцы. Большинство из них — временные посетители, но некоторые становятся постоянными жителями.

Фотография Дэвида Дубилета, National Geographic

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Некоторые акулы вяло плывут под углом 45 градусов, как будто их хвосты утяжелены. Другие остаются почти неподвижными, полностью вертикальными, глотая креветок мускулистыми глотками — водоворот воды и еды исчезает в их ртах в щелях почтовых ящиков.

Кормление прекращается в полдень. Акулы рассеиваются, лодочники расходятся. Шоу окончено, до завтра.

Кому это выгодно?

Наблюдение за акулами — это растущий сектор индустрии туризма, и другие предприятия (например, в других странах) используют травлю или провизию для привлечения животных. Это часто называют экотуризмом, но иногда это может показаться натяжкой. Экотуризм в лучшем виде вовлекает людей в мир существ, с которыми они сталкиваются. Он оказывает незначительное воздействие на экосистемы и имеет очевидную природоохранную ценность. Но многие утверждают, что это не совсем то, что здесь происходит.

Есть некоторые преимущества для предприятия. Во-первых, китовые акулы в Ослобе все еще существуют. «Сцена в Ослобе хаотична, и споры реальны», — говорит мой коллега Дэвид Дубилет, который фотографировал на Филиппинах для предстоящего выпуска National Geographic . «Но акулы живы, а не лежат мертвые, без плавников, в холодильных камерах где-то в Азии».

Еще один вероятный потенциал роста: снижение рыболовной нагрузки в районе Ослоба. Приблизительно 170 членам местной ассоциации рыбаков, которые кормят акул и переправляют гостей, больше не нуждаются в ловле рыбы для пропитания на все более истощающихся рифах.Точно так же рыбаки поблизости могут зарабатывать на жизнь, поставляя несколько сотен фунтов креветок, необходимых для ежедневного питания акул, тем самым оказывая меньшее давление на сокращающиеся рыбные запасы.

Гигантские звери также приносят пользу местной экономике. Ночью побережье Ослоба мерцает огнями более 50 хостелов, курортов и гостевых домов, а также домов местных жителей. «Китовые акулы принесли огни», — сказал мне один житель. Кто бы мог подумать, что процветание может прийти в Ослоб благодаря чему-то столь же простому, как бросание пригоршней креветок в пасти проходящих мимо акул?

Энтузиазм, концерн

Марк Рендон, 26-летний лодочник, работал в Ослобе в течение трех лет.Раньше он работал вдали от дома в городе Себу государственным служащим. Теперь он больше зарабатывает, меньше путешествует, у него меньше расходов и он живет дома с семьей.

По словам Рендона, шестьдесят процентов доходов от туризма идет рыбакам. Тридцать процентов идет в муниципалитет и 10 процентов — в местное село.

Выиграли не только рыбаки. «Домохозяйки стали предпринимателями», — сказал Рендон, продавая леев, сувениры, фруктовые коктейли, закуски.

Что касается акул, то большинство из них приезжают на несколько дней или недель и уходят дальше.Но некоторые — четыре процента от общего числа — становятся круглогодичными жителями. Ученые опасаются, что акулы, которые длительное время пользуются бесплатным кормом, могут страдать от неблагоприятных последствий как физиологически, так и поведенчески.

Китовые акулы находятся под национальной защитой на Филиппинах с 1998 года, но браконьерство продолжается в этой области и в других местах огромных ареалов обитания животных.

Фотография Дэвида Дубилета, National Geographic

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Хотя исследования уже начались, например, Филиппинским научно-исследовательским институтом крупных морских позвоночных, основные вопросы о влиянии этого кормления остаются без ответа. Креветки, которых они кормят, представляют собой менее разнообразную смесь планктонных существ, чем те, которые они потребляли бы естественным путем. Это не вредная пища, но и не обязательно здоровая диета.

Китовые акулы ассоциируют лодки с бесплатной едой, и эта связь может привести их к опасности в другом месте. Почти половина китовых акул, изученных в Ослобе, имеют порезы от пропеллера на теле, что, должно быть, произошло в другом месте, поскольку в операции используются только суда с ручным управлением.Эти животные также могут однажды приблизиться к судну, ловящему акул. Китовые акулы находятся под национальной защитой на Филиппинах с 1998 года, но браконьерство сохраняется здесь и в других местах огромных ареалов животных, где они не обязательно находятся под защитой закона.

Виновное удовольствие?

Также неясно, что происходит, когда этих мигрирующих животных заставляют оставаться в одном месте в течение длительного периода времени, и какое влияние это может иметь на их модели социального взаимодействия и передвижения.Из 650 отдельных китовых акул, идентифицированных на Филиппинах, четверть были замечены в Ослобе. Это значительная часть населения подвержена неизвестному риску выживания.

Некоторые утверждают, что китовые акулы, такие как киты, панды, белые медведи, тигры и слоны, являются послами мира природы: харизматические существа, которые побуждают нас заботиться о Земле и ее многочисленной жизни. И, возможно, эта выгода могла бы компенсировать небольшую степень беспокойства этих существ.

На каждого ухмыляющегося туриста Ослоба, делающего фотографию с акулой, может ли быть другой, который смотрит в глаза этого огромного пятнистого гиганта и видит что-то огромной внутренней ценности, существование которой необходимо защищать? Или эти акулы в первую очередь нарциссический реквизит?

Недавнее исследование того, как туристы воспринимают операцию с китовыми акулами в Ослобе, показало, что многие посетители признают, что кормление исчезающих видов в туристических целях является этически проблематичным — если не морально неправильным — но все равно участвовать.Некоторые исследователи описывают этот тип оправдания как «виноватое удовольствие».

Смотреть Фри-дайвер спасает эту запутавшуюся китовую акулу

Семья столкнулась на Гавайях с находящейся под угрозой исчезновения китовой акулой с рыболовной веревкой на шее, поэтому отец нырнул, чтобы разрезать веревку ножом.

Рыбаки, с которыми я разговаривал, опасались, что правительство может решить, что риски сохранения перевешивают экономические выгоды, и запретить кормление акул. Это, по сути, положило бы конец их бизнесу. Они надеются, что преимущества будут компенсированы рисками для акул.

Для Рендона все просто. «Я хочу делать это вечно», — говорит он.

Для защитников существ тоже ясно: дикую природу нельзя кормить.

Между тем, туризм китовых акул — с его неизвестным воздействием на животных — не показывает никаких признаков замедления.

Могут ли собаки есть креветки? — привет БАРК!

Морепродукты могут вызвать разногласия — вы либо любите их, либо не выносите их вида.

Схватка креветок может быть одним из лакомств жизни, но собакам она может быть столь же привлекательной, как и нам.

Если вы едете по побережью и решаете остановиться со своей собакой, чтобы поесть креветок, на вас будут смотреть вверх два больших глаза.

В то время как креветки могут быть вкусной закуской для домашних питомцев, некоторые человеческие продукты могут быть вредными для наших верных собак.

Заявление об ограничении ответственности: прежде чем мы перейдем к сути этой статьи, мы должны подчеркнуть, что это не экспертное содержание. Мы рекомендуем поговорить с вашим местным ветеринаром, прежде чем вносить какие-либо изменения в рацион вашего питомца или давать кошке / собаке новый тип корма.

В этой статье мы узнаем, могут ли собаки есть креветок.

Примечание редактора: Содержание этого веб-сайта носит информативный характер, но его не следует воспринимать как ветеринарную, медицинскую или профессиональную консультацию. Наши изделия и представленные в них продукты не предназначены для использования в целях диагностики, профилактики и / или лечения проблем со здоровьем вас и / или вашего питомца. Всегда лучше проконсультироваться с ветеринаром по поводу любых проблем со здоровьем, которые могут быть у вашего питомца.

Могут ли собаки есть креветки?

Мы любим есть креветок, но может возникнуть соблазн наградить вашу собаку вкусом этого восхитительного морепродукта.

Хорошая новость для вашей собаки — это то, что Американский клуб собаководов написал на своем веб-сайте, что креветки безопасны для собак, если они правильно приготовлены.

Креветки можно есть разными способами, например тако с креветками, пасту с креветками или рис и креветки.

Хотя собаки могут есть креветок, владельцы собак должны помнить о ряде важных факторов, чтобы защитить свою драгоценную собаку от потенциальных болезней.

Мы коснемся некоторых вещей, о которых следует помнить чуть позже в этой статье, но давайте посмотрим на преимущества креветок для вашей собаки.

Вы всегда должны проконсультироваться с ветеринаром перед тем, как впервые откормить собаку новым кормом.

Какие преимущества есть у креветок?

Вы можете дать своей собаке вкус креветок, так как они содержат полезные для щенков питательные вещества.

Rover.com пишет на своем веб-сайте, что креветки являются отличным источником белка, витаминов группы B и фосфора для собак.

Креветки содержат витамин B12, который помогает стимулировать обменные процессы и защищает здоровье желудочно-кишечного тракта.

Ваша собака также получит пользу от витамина B3, который помогает организму собаки высвобождать энергию или вырабатывать жиры из углеводов.

Витамин B3, который иногда называют ниацином, также может помочь с кровообращением и химическими сигналами.

Но это еще не все. Креветки богаты минеральным фосфором. Это способствует свертыванию крови, росту мышц и функционированию нервной системы у собак.

Однако одно предупреждение! Слишком много фосфора может привести к переломам, деформации костей и слабости.

Преимущества не заканчиваются. Креветки могут служить нежирным лакомством для собаки, соблюдающей диету.

Но плохая новость заключается в том, что в этом типе морепродуктов много холестерина, поэтому слишком много креветок может нанести вред уровню холестерина собаки и общему здоровью.

Таким образом, хотя он безопасен для собак и имеет некоторые преимущества, в целом он не рекомендуется для щенков.

Могут ли собаки есть приготовленные креветки?

Итак, мы установили, что собаки могут есть креветок.Но как родитель домашним животным вы захотите узнать, как лучше всего подавать эту закуску из морепродуктов своей собаке.

Эксперты рекомендуют готовить креветки на пару, а не обжаривать их в масле, поскольку это может вызвать расстройство живота, диарею или воспаление поджелудочной железы.

Само собой разумеется, что употребление сливочного масла — недопустимый способ ограничить потребление жира собакой в ​​максимально возможном количестве.

Использование соли не рекомендуется, поскольку она может повлиять на кровяное давление вашей собаки или привести к возможному обезвоживанию.

Вам следует избегать приправы креветок, которые вы собираетесь дать своей собаке, чтобы защититься от любых нежелательных реакций.

Не забывайте, что чеснок и лук ядовиты и для собак, поэтому не используйте эти продукты в овощной или порошковой форме.

Могут ли собаки есть сырые креветки?

Как вы, наверное, догадались из предыдущего раздела, ваша собака не может есть креветки в сыром виде.

Креветки, которые вы покупаете в рыбном магазине или супермаркете, могут содержать микробы, даже если вы считаете, что хранение порции креветок вашей собаки в морозильной камере убьет бактерии.

Согласно AKC, сырые креветки содержат вредные патогены, которых легко избежать, приготовив креветки перед тем, как скармливать их вашей собаке.

Могут ли собаки есть хвосты креветок?

Нельзя позволять собаке есть хвосты креветок. Эта часть креветок очень твердая, и вашей собаке будет сложно ее жевать.

Это может стать причиной потенциальной закупорки горла или желудка, если дворняжка наткнется на хвост креветки.

Могут ли собаки есть панцири креветок?

То же самое и с панцирем креветок.Они представляют собой потенциальную опасность, которая может вызвать закупорку горла, что приведет к удушью или серьезным проблемам с пищеварительной системой собаки.

Итак, если вы планируете дать своей собаке небольшую порцию креветок в качестве вкусного угощения, рекомендуется снять панцирь, чтобы избежать нежелательных ситуаций.

Могут ли собаки есть креветки в панировке?

Так же, как жарку креветок, не рекомендуется кормить вашу драгоценную собачку креветками в панировке. AKC объясняет, что креветки в панировке содержат «ненужные жиры и масла».

Креветки в панировке также могут содержать много соли и добавок, поэтому лучше всего использовать креветки на пару, чтобы стать вкусной закуской для вашей собаки.

Могут ли собаки есть крекеры с креветками?

Хотя пара крекеров из креветок и не нанесет серьезного вреда здоровью вашей собаки, это плохая идея.

Учитывая, что крекеры, скорее всего, будут приправлены большим количеством соли, это может вызвать скачок кровяного давления у вашей собаки.

Могут ли собаки есть креветки из попкорна?

Поскольку креветки из попкорна в панировке, не рекомендуется давать собаке креветки из попкорна, поскольку они могут содержать ненужную соль и добавки.

Могут ли собаки есть гребешок?

Ваша собака может есть гребешки, если они правильно приготовлены.

Они полезны для здоровья и вам, и вашей собаке.

На самом деле гребешки содержат белок, магний и калий.

Что еще нужно учесть?

Мопс у ветеринара (Фото: Adobe Stock)

Всегда полезно проконсультироваться с местным ветеринаром, прежде чем вносить какие-либо изменения в рацион собаки.

Хотя одна или две креветки подходят собаке в качестве лакомства, если вы думаете о введении их в ежедневный рацион, вам обязательно стоит поговорить с ветеринаром.

Обычно рекомендуется, чтобы собака съела не более двух морских гребешков, в то время как маленькие собаки могут съесть значительно меньше.

У некоторых компаний по доставке корма для собак есть домашние рецепты, которые могут быть доставлены прямо к вашей двери.

Заключение

Итак, короткий ответ: ваша собака может есть вареные креветки. Не подавайте его в сыром виде, в панировке или если оно приготовлено на жирном масле или масле.

На самом деле, креветки обладают множеством полезных свойств, таких как витамин B12, витамин B3 и фосфор.

Однако вам следует руководствоваться здравым смыслом и применять контроль порций, чтобы избежать нежелательных осложнений.

.