You Are Here

Разное

Котлеты морковные калории: калорийность и БЖУ всех способов приготовления

no Comments

Содержание

Котлеты постные морковные с овсяными хлопьями Мясновъ

Состояние

не приготовлено с термической обработкой

Белки

{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—

Углеводы

{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—

Сахар

{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-

Жиры

{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—

Насыщенные жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-

Транс-жирные кислоты

{{foodstuff. foodstuff.transFattyAcid}} г-

Моно-ненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-

Полиненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-

Холестерин

{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-

Волокна

{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—

Соль

{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-

Вода

{{foodstuff.foodstuff.water}} г-

Кальций

{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-

GI Гликемический индексhelp

{{foodstuff. foodstuff.gi}}

PHE

{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-

Aлкоголь

{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Морковные котлеты калорийность. Морковные котлеты калорийность Сколько калорий в морковных котлетах жареных

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав

«Морковные котлеты по 1-234»
.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм
съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы
в 100 г 		% от нормы
в 100 ккал 		100% нормы
Калорийность 152 кКал

 1684 кКал 9% 5. 9% 1108 г
Белки 3.4 г

 76 г 4.5% 3% 2235 г
Жиры 6.7 г

 56 г 12% 7.9% 836 г
Углеводы 19.2 г

 219 г 8.8% 5.8% 1141 г
Пищевые волокна 3.3 г

 20 г 16.5% 10.9% 606 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.8% 3524 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1920 мкг 900 мкг 213.3% 140.3% 47 г
бета Каротин 11.52 мг 5 мг 230.4% 151.6% 43 г
Витамин В1, тиамин 0. 07 мг 1.5 мг 4.7% 3.1% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 2.6% 2571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3 мг 15 мг 20% 13.2% 500 г
Витамин РР, НЭ 1.5 мг 20 мг 7.5% 4.9% 1333 г
Ниацин 1.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235 мг 2500 мг 9.4% 6.2% 1064 г
Кальций, Ca 41 мг 1000 мг 4.1% 2.7% 2439 г
Магний, Mg 46 мг 400 мг 11.5% 7.6% 870 г
Натрий, Na 540 мг 1300 мг 41. 5% 27.3% 241 г
Фосфор, Ph 78 мг 800 мг 9.8% 6.4% 1026 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.9 мг 18 мг 10.6% 7% 947 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г

 max 18.7 г

Энергетическая ценность Морковные котлеты по 1-234
 составляет 152 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. .

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион» .

Калькулятор продукта

Пищевая ценность

Размер порции (г)

БАЛАНС НУТРИЕНТОВ


Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:


Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.


Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.


Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.


Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

Морковные котлеты по 1-234
богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А — 213,3 %, бэта-каротином — 230,4 %, витамином E — 20 %, магнием — 11,5 %

  • Витамин А
     отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин
     является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е
     обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Магний
     участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.

    • здесь .

    Пищевая ценность
     — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

    Пищевая ценность пищевого продукта
     — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

    Витамины
    , органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Все известно о полезных свойствах моркови, но, к сожалению, большинство людей вспоминают об этом только во время диет или церковного поста. Кстати, из этого ярко-оранжевого овоща можно приготовить полноценное второе блюдо — котлеты. Рецепты их приготовления с пошаговым описанием и указанием калорийности как раз и представлены в нашей статье.

Такие полезные морковные котлеты!

Учеными доказано, что максимальную пользу для организма можно получить именно при употреблении пропаренной, а не сырой моркови. Давно известно, что этот оранжевый овощ очень полезен для зрения. Но бета-каротин — полезный провитамин A — усваивается организмом только при употреблении моркови с маслом. Таким образом, морковные котлеты способны принести организму пользы больше, чем сырой овощ.

Чем еще полезны морковные котлеты?

  1. Калорийность их невысока, а значит, блюдо идеально подойдет для употребления во время диеты.
  2. Морковные котлеты положительно влияют на всю пищеварительную систему и полностью усваиваются организмом.
  3. Блюдо оказывает на слизистую оболочку желудка противовоспалительный и антисептический эффект, уменьшая любые болезненные ощущения.
  4. Морковные котлеты способствуют очищению организма от шлаков и токсинов, отрицательно влияющих на работу всего организма.

Польза морковных котлет доказана, осталось только научиться их готовить. Для этого представляем их несложные рецепты приготовления.

Жареные морковные котлеты: калорийность на 100 грамм и рецепт

Заставить ребенка съесть вареную морковь практически невозможно. А вот от сладких морковных котлет не откажется ни один малыш.

Пошаговое приготовление этого блюда сводится к следующему:

  1. Сырая морковь (1 кг) очищается от кожуры и натирается на мелкой терке.
  2. Яйца (2 шт.) отдельно взбиваются с сахаром (2 ст. ложки) и щепоткой соли.
  3. В глубокой чаше соединяются вместе морковь и сладкая яичная масса.
  4. Добавляется мука (150 г) и замешивается тесто.
  5. Используя две столовые ложки, формируют морковные котлеты, обваливаются в панировочных сухарях или муке и обжариваются на растительном масле (3 ст. ложки) с двух сторон по 7 минут.

Подавать блюдо рекомендуется со сметаной. Калорийность морковных котлет, жареных на растительном масле, составляет 152 ккал. Кстати, если блюдо готовится для взрослых, сахар в морковное тесто можно не добавлять, а заменить его обжаренными грибами с луком. Калорийность такого блюда будет еще ниже.

Морковные котлеты с манкой

Котлеты из моркови имеют такую же румяную корочку, как и куриные. При этом по вкусу они получаются ничуть не хуже, и употреблять их можно даже в пост. Калорийность морковных котлет с манкой составляет всего 122 ккал.

Рецепт приготовления заключается в следующем:

  1. Три средние морковки (300 г) выкладываются в кастрюлю, заливаются холодной водой и отвариваются в течение 25 минут на среднем огне. Затем отвар нужно слить, а морковь залить холодной водой.
  2. Остывшая морковь очищается и натирается на мелкой терке. После этого в нее добавляется (1,5 ст. ложки), соль и любые специи по вкусу (карри, черный перец).
  3. Миску с фаршем отставить в сторону на 30 минут, чтобы манка разбухла.
  4. Сформировать руками котлеты и обвалять их в сухой манке.
  5. Обжарить изделия на растительном масле (1 ст. ложка) с каждой стороны.

Из указанного количества ингредиентов должно получиться 10 средних котлет.

Постные морковные котлеты: калорийность и пошаговое приготовление блюда

Такие морковные котлеты готовятся практически из двух ингредиентов: моркови и овсяной крупы, но при этом получаются очень вкусными и нежными. В первую очередь нужно залить овсяную крупу кипятком в пропорции 1:2 и дождаться, пока она хорошо разбухнет и остынет. Должна получиться очень густая масса. В это время морковь нужно очистить и измельчить на мелкой терке или в комбайне практически в пюре. Дальше ингредиенты соединяются, добавляется соль, перец и замешивается фарш.

Сформированные руками котлеты обваливаются в сухарях и обжариваются на морковных котлет постных с добавлением овсянки получается около 280 ккал в 100 граммах. Их можно подавать как с гарниром, так и в качестве самостоятельного блюда.

Котлеты постные из моркови в духовке

Вкусные морковные котлеты можно сделать и в духовке. И в первую очередь нужно приготовить фарш:

  1. Морковь (3 шт., или 500 г) натереть на средней терке. Если необходимо, слить выделившийся сок.
  2. Небольшое яблоко очистить от кожуры и также натереть на средней терке.
  3. Луковицу измельчить кубиками и добавить к моркови и яблоку.
  4. Чеснок выдавить через пресс и добавить в фарш.
  5. Дальше к подготовленным ингредиентам добавляется манка (3 ст. ложки), соль и перец (по щепотке), растительное масло (2 ст. ложки), зелень петрушки.
  6. Замешивается фарш. Чтобы манка разбухла, его оставляют на столе на 20 минут.

В это время духовка разогревается до 180 градусов, противень для запекания застилается фольгой и смазывается растительным маслом. Из фарша формируются котлеты, обваливаются в сухарях и выкладываются на подготовленный противень. Всего 20 минут (по 10 минут с каждой стороны) запекаются морковные котлеты. Калорийность на 100 грамм их составляет 230 ккал, а пользы для организма в два раза больше. Из указанных продуктов должно получиться 9 котлет.

Морковные котлеты диетические

Все, кто придерживается диеты, знают, как сложно составлять меню на каждый день, придумывая разнообразные диетические блюда. К их числу относятся и морковные котлеты. К
алорийность блюда, приготовленного по следующему рецепту, составляет всего 120 ккал, но и это значение можно уменьшить, если добавить в фарш меньше сахара или вовсе исключить этот ингредиент из рецепта.

Для морковных котлет понадобится 200 г отварной моркови, натертой на мелкой терке, 1 яйцо, сахар (25 г) и немного лимонного сока (2-3 капли). Из представленных ингредиентов замешивается мягкий фарш. С помощью столовых ложек из него формируются 4 небольшие котлеты, которые сразу же обжариваются на растительном масле до образования корочки.

Низкокалорийные морковные котлеты с яблоком

Предлагаем еще один рецепт низкокалорийных котлет, на основе яблока и моркови. Получаются они настолько удачными, что их можно подавать даже в качестве десерта и взрослым и детям.

Рассмотрим пошагово, как сделать
морковные котлеты, калорийность которых составляет всего 103 ккал:

  1. Морковь и яблоко (по 500 г) очищаются от кожуры и нарезаются на небольшие кусочки.
  2. На сковороду со сливочным маслом выкладывается сначала морковь, затем выливается молоко (120 мл). Под крышкой ингредиенты тушатся около 5 минут.
  3. В сковороду к овощам добавляется яблоко, манка (2 ст. ложки), сахар (1 ч. ложка). Вместе все ингредиенты готовятся еще 2 минуты.
  4. Содержимое сковороды хорошо растолочь в пюре, после чего переложить в миску и остудить.
  5. В морковно-яблочный фарш добавить яйцо, перемешать и сделать котлеты.
  6. Обвалять изделия в панировочных сухарях и обжарить на масле (2 ст. ложки) с двух сторон.

Морковь – травянистый двулетник семейства Сельдерейных. На первом году жизни вырастает корнеплод, на втором происходит цветение и появляются семена.

В настоящее время используется в основном только сам корнеплод, в связи с чем морковку выкапывают в тот же год, когда ее посадили.

В древние века морковь культивировали, чтобы получить семена и зелень. Однако уже в первом веке нашей эры встречаются упоминания об употреблении в пищу ее корнеплодов. В Европу морковь завезли, предположительно, в 10 веке.

На сегодняшний день существует около 60 видов моркови и множество сортов, культивируемых по всему миру. В моркови содержится множество витаминов:

  • Витамины группы В и РР стимулируют клеточный обмен.
  • Витамин С способствует укреплению иммунитета, усвоению полезных веществ и выведению токсинов.
  • Витамин К участвует в формировании костного скелета и поддержания его крепости, препятствует развитию остеопороза.
  • Витамин Е снижает кровяное давление, способствует регенерации тканей, снижает судороги, является сильным антиоксидантом.

Также корнеплод является источником минералов: калия, железа, меди, магния, фтора, фосфора, йода и др.
Употребление моркови рекомендуется при повреждениях органов желудочно-кишечного тракта:

  1. колиты;
  2. дисбактериоз кишечника;
  3. болезни желудка, печени и желчного пузыря;
  4. панкреатиты.

В зависимости от заболевания корнеплод употребляют в сыром, отварном и других видах, выжимают из него сок. Наиболее часто можно встретить рекомендации по употреблению пюре из отварной моркови, так как переваривание термообработанного продукта требует меньше усилий от ослабленных болезнью органов желудочно-кишечного тракта.

Также морковь полезна для растущих организмов, при заболеваниях органов зрения, опухолях, нефритах и многих других патологиях. Однако злоупотреблять ею тоже не стоит.

Гипервитаминоз А (перенасыщение организма витамином А) приводит к появлению тошноты, сонливости, сухости кожи, развитию кожного зуда и головных болей. У грудничков возникает рвота, пропадает аппетит, возможно развитие гидроцефалии – скопление жидкости в головном мозге нарушает его нормальную жизнедеятельность.

В сутки следует съедать не более двух-трех корнеплодов. Желательно быть уверенным в их составе и отсутствии фосфатов и нитратов, попадающих в клетки моркови при промышленном выращивании и активном использовании удобрений. Лучше всего, если это будет морковь с собственного огорода.

pishhevarenie.com

  • Р-РґРѕСЂРѕРІСЊРµ

    • Отдых, СЃРѕРЅ Рё восстановление
    • Стресс Рё Р±РѕСЂСЊР±Р° СЃ РЅРёРј
    • Вредные привычки
    • Р-доровый образ жизни
    • Наука Рё медицина
    • Оценка состояния Р·РґРѕСЂРѕРІСЊСЏ человека
    • Генетика
    • Метаболизм (обмен веществ)
  • Питание

    • Правильное Рё Р·РґРѕСЂРѕРІРѕРµ питание
    • Неправильное питание
    • Вегетарианство Рё веганство
    • Белки, жиры Рё углеводы
    • Витамины
    • Макро Рё микроэлементы
    • Пищевые добавки (Р -***)
  • Похудение

    • Диеты
    • Похудение проблемных Р·РѕРЅ
  • Калорийность
  • Тренировки

    • Как накачать мышцы?

    • Бег
    • Фитнес Рё силовой тренинг
    • Боевые искусства
    • Мотивация РІ спорте
    • Спортивные травмы Рё болезни
    • Спортивное питание

bonfit. ru

Рецепт Котлеты морковные

Морковь нарезают тонкой соломкой или пропускают через овощерезку, затем ее припускают с жиром в молоке, или в молоке с добавлением бульона, или в воде. Перед окончанием припускания всыпают тонкой струйкой манную крупу, хорошо размешивая, и варят до готовности.Полученную массу охлаждают до 40-50° С, добавляют соль, яйца, протертый творог (по II колонке), перемешивают, формуют котлеты по 2 шт. порцию, панируют в сухарях или муке и жарят с обеих сторон.При отпуске поливают жиром или сбоку подливают сметану, или соус молочный, или сметанный.

Пищевая ценность и химический состав

«Котлеты морковные»
.

Энергетическая ценность Котлеты морковные
 составляет 206,2 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Интернет.

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

  • Витамин А
     отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е
     обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний
     входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор
     принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт
     входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец
     участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

  • Молибден
     является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник:


Рецепт Котлеты морковные


Рецепт Котлеты морковные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/2586.php

jennifer-love.ru

Такие полезные морковные котлеты!

Учеными доказано, что максимальную пользу для организма можно получить именно при употреблении пропаренной, а не сырой моркови. Давно известно, что этот оранжевый овощ очень полезен для зрения. Но бета-каротин — полезный провитамин A — усваивается организмом только при употреблении моркови с маслом. Таким образом, морковные котлеты способны принести организму пользы больше, чем сырой овощ.

Чем еще полезны морковные котлеты?

  1. Калорийность их невысока, а значит, блюдо идеально подойдет для употребления во время диеты.
  2. Морковные котлеты положительно влияют на всю пищеварительную систему и полностью усваиваются организмом.
  3. Блюдо оказывает на слизистую оболочку желудка противовоспалительный и антисептический эффект, уменьшая любые болезненные ощущения.
  4. Морковные котлеты способствуют очищению организма от шлаков и токсинов, отрицательно влияющих на работу всего организма.

Польза морковных котлет доказана, осталось только научиться их готовить. Для этого представляем их несложные рецепты приготовления.

Жареные морковные котлеты: калорийность на 100 грамм и рецепт

Заставить ребенка съесть вареную морковь практически невозможно. А вот от сладких морковных котлет не откажется ни один малыш.

Пошаговое приготовление этого блюда сводится к следующему:

  1. Сырая морковь (1 кг) очищается от кожуры и натирается на мелкой терке.
  2. Яйца (2 шт.) отдельно взбиваются с сахаром (2 ст. ложки) и щепоткой соли.
  3. В глубокой чаше соединяются вместе морковь и сладкая яичная масса.
  4. Добавляется мука (150 г) и замешивается тесто.
  5. Используя две столовые ложки, формируют морковные котлеты, обваливаются в панировочных сухарях или муке и обжариваются на растительном масле (3 ст. ложки) с двух сторон по 7 минут.

Подавать блюдо рекомендуется со сметаной. Калорийность морковных котлет, жареных на растительном масле, составляет 152 ккал. Кстати, если блюдо готовится для взрослых, сахар в морковное тесто можно не добавлять, а заменить его обжаренными грибами с луком. Калорийность такого блюда будет еще ниже.

Морковные котлеты с манкой

Котлеты из моркови имеют такую же румяную корочку, как и куриные. При этом по вкусу они получаются ничуть не хуже, и употреблять их можно даже в пост. Калорийность морковных котлет с манкой составляет всего 122 ккал.

Рецепт приготовления заключается в следующем:

  1. Три средние морковки (300 г) выкладываются в кастрюлю, заливаются холодной водой и отвариваются в течение 25 минут на среднем огне. Затем отвар нужно слить, а морковь залить холодной водой.
  2. Остывшая морковь очищается и натирается на мелкой терке. После этого в нее добавляется манная крупа (1,5 ст. ложки), соль и любые специи по вкусу (карри, черный перец).
  3. Миску с фаршем отставить в сторону на 30 минут, чтобы манка разбухла.
  4. Сформировать руками котлеты и обвалять их в сухой манке.
  5. Обжарить изделия на растительном масле (1 ст. ложка) с каждой стороны.

Из указанного количества ингредиентов должно получиться 10 средних котлет.

Постные морковные котлеты: калорийность и пошаговое приготовление блюда

Такие морковные котлеты готовятся практически из двух ингредиентов: моркови и овсяной крупы, но при этом получаются очень вкусными и нежными. В первую очередь нужно залить овсяную крупу кипятком в пропорции 1:2 и дождаться, пока она хорошо разбухнет и остынет. Должна получиться очень густая масса. В это время морковь нужно очистить и измельчить на мелкой терке или в комбайне практически в пюре. Дальше ингредиенты соединяются, добавляется соль, перец и замешивается фарш.

Сформированные руками котлеты обваливаются в сухарях и обжариваются на растительном масле. Калорийность морковных котлет постных с добавлением овсянки получается около 280 ккал в 100 граммах. Их можно подавать как с гарниром, так и в качестве самостоятельного блюда.

Котлеты постные из моркови в духовке

Вкусные морковные котлеты можно сделать и в духовке. И в первую очередь нужно приготовить фарш:

  1. Морковь (3 шт., или 500 г) натереть на средней терке. Если необходимо, слить выделившийся сок.
  2. Небольшое яблоко очистить от кожуры и также натереть на средней терке.
  3. Луковицу измельчить кубиками и добавить к моркови и яблоку.
  4. Чеснок выдавить через пресс и добавить в фарш.
  5. Дальше к подготовленным ингредиентам добавляется манка (3 ст. ложки), соль и перец (по щепотке), растительное масло (2 ст. ложки), зелень петрушки.
  6. Замешивается фарш. Чтобы манка разбухла, его оставляют на столе на 20 минут.

В это время духовка разогревается до 180 градусов, противень для запекания застилается фольгой и смазывается растительным маслом. Из фарша формируются котлеты, обваливаются в сухарях и выкладываются на подготовленный противень. Всего 20 минут (по 10 минут с каждой стороны) запекаются морковные котлеты. Калорийность на 100 грамм их составляет 230 ккал, а пользы для организма в два раза больше. Из указанных продуктов должно получиться 9 котлет.

Морковные котлеты диетические

Все, кто придерживается диеты, знают, как сложно составлять меню на каждый день, придумывая разнообразные диетические блюда. К их числу относятся и морковные котлеты. Калорийность блюда, приготовленного по следующему рецепту, составляет всего 120 ккал, но и это значение можно уменьшить, если добавить в фарш меньше сахара или вовсе исключить этот ингредиент из рецепта.

Для морковных котлет понадобится 200 г отварной моркови, натертой на мелкой терке, 1 яйцо, сахар (25 г) и немного лимонного сока (2-3 капли). Из представленных ингредиентов замешивается мягкий фарш. С помощью столовых ложек из него формируются 4 небольшие котлеты, которые сразу же обжариваются на растительном масле до образования корочки.

Низкокалорийные морковные котлеты с яблоком

Предлагаем еще один рецепт низкокалорийных котлет, на основе яблока и моркови. Получаются они настолько удачными, что их можно подавать даже в качестве десерта и взрослым и детям.

Рассмотрим пошагово, как сделать морковные котлеты, калорийность которых составляет всего 103 ккал:

  1. Морковь и яблоко (по 500 г) очищаются от кожуры и нарезаются на небольшие кусочки.
  2. На сковороду со сливочным маслом выкладывается сначала морковь, затем выливается молоко (120 мл). Под крышкой ингредиенты тушатся около 5 минут.
  3. В сковороду к овощам добавляется яблоко, манка (2 ст. ложки), сахар (1 ч. ложка). Вместе все ингредиенты готовятся еще 2 минуты.
  4. Содержимое сковороды хорошо растолочь в пюре, после чего переложить в миску и остудить.
  5. В морковно-яблочный фарш добавить яйцо, перемешать и сделать котлеты.
  6. Обвалять изделия в панировочных сухарях и обжарить на масле (2 ст. ложки) с двух сторон.

fb.ru

Пошаговые рецепты приготовления морковных котлет с фото

Как ни странно, но способов приготовления морковных котлеток множество, как и рецептов для реализации такого замечательного блюда. Для того чтобы котлетки сохранили в себе все полезные свойства их лучше не обжаривать на сковороде с маслом, а тушить или запекать. Это особенно просто, если прибегнуть к помощи пароварки или скороварки, которые так часто облегчают жизнь каждой хозяйке.

Составы так же могут быть самыми разными: от остреньких котлеток с сыром и перцем, до сладких с добавлением изюма или даже меда. Все зависит от смелости, фантазии и выбранного рецепта. Некоторые мы рассмотрим ниже.

Классический рецепт приготовления

Для приготовления морковных котлет по классическому рецепту понадобится минимальный набор ингредиентов, среди которых:

  • морковь около 600 грамм;
  • обыкновенная пшеничная мука 100 грамм, поскольку данные котлеты готовятся без манки;
  • 2 куриных яйца.

В первую очередь необходимо очистить подготовленную морковь и натереть ее на терке, причем не слишком мелко, соломка должна быть цельной и крупноватой. После проделанных манипуляций разбиваем в емкость с морковкой два куриных яйца и тщательно перемешиваем компоненты. На следующем этапе всыпаем в миску к обработанным продуктам пол стакана муки (это примерно 100 грамм).

Так же следует подсолить все ингредиенты, после чего хорошенько перемешать содержимое миски. Далее масса оставляется на четверть часа в покое для того, чтобы выделился морковный сок – он поможет котлетной массе быть более клейкой, что облегчит процесс лепки. Затем начинаем формировать небольшие подушечки и панировать их в муке. Обваляв заготовки в мучном кляре, опускаем их на раскаленную сковороду с небольшим количеством постного масла. Обжарка осуществляется с двух сторон, пока котлетки не обретут хрустящую и румяную корочку.

Морковные котлеты для детей как в детском саду

Это простое, очень вкусное и полезное блюдо, которое отличается сладким привкусом, но при этом не имеет ни грамма сахара. Такие котлетки обожают детки и им подают их в детском саду, поскольку рецепт не имеет в себе ни одного продукта, способного навредить малышу. Нам понадобится полкилограмма обыкновенной очищенной моркови, 60 грамм молока, которое можно заменить водой, небольшой кусочек сливочного масла, грамм 20, одно яйцо и 30 грамм крупы манной. Так же следует не забыть о панировочных сухарях или муке для кляра.

Для начала натираем на терке морковку, так же ее можно измельчить при помощи блендера. К основному ингредиенту добавляем молоко и кусочек масла, после чего тушим все в кастрюльке до готовности моркови. На следующем этапе добавим манную крупу и продолжаем тушить на медленном огне в течение пяти минут. После чего остужаем массу до приемлемой температуры и солим, а так же добавляем куриное яйцо.

Теперь необходимо сформировать лепешечки, обвалять их в панировке и приступить к обжарке на сковородке или запеканию в духовом шкафу.

Как готовить диетические котлеты из моркови на пару

Для того чтобы сделать действительно полезные и диетические морковные котлетки, необходимо исключить из рецептуры жировую составляющую. В данном случае таким компонентом является масло. За основу можно взять любой из приведенных рецептов, но сделать его обезжиренным.

К примеру, можно измельчить морковь, добавить немного манной крупы, яйцо и соли по вкусу. Полученную массу использовать как материал для лепки, после чего котлетные заготовки отправить в пароварку или же приготовить на водяной бане. Такое блюдо в наибольшей мере подойдет людям, придерживающимся определенной диеты, во время которой следует исключить любую жирную пищу из рациона.

Как приготовить сладкие с изюмом и яблоками

В первую очередь необходимо запарить изюм, залив его кипятком и оставив минут на 20, его понадобится около 40-ка грамм. Затем очистим и меленько нарежем три средних яблока, которые необходимо смешать с просушенным изюмом и тушить состав, добавив в него несколько ложек воды до тех пор, пока яблочко не размякнет, а потом добавим сахар по вкусу.

Очистим и меленько потрем 700 грамм моркови, добавив к ней пол стакана молока и 30 грамм сливочного масла. Состав протушить в течение десяти минут, а затем засыпать манную крупу помешивая ингредиенты, после чего тушить еще 10 минут. Далее добавляем 3 столовые ложечки сахара и остужаем смесь, когда все остынет, вбиваем одно куриное яйцо, ваниль, пол чайной ложечки корицы

Когда вся работа проделана, формируем морковные лепешечки, укладывая их на панировочный материал (мука или сухари), а в серединку закладываем яблочно-изюмную начинку и придаем вид котлеток. Заготовки обжариваем на сковороде с маслом с двух сторон и блюдо готово.

Постные морковно-капустные котлеты в духовке

Для того чтобы приготовить котлетки из морковки и капусты, измельчим эти два ингредиента и смешаем в одинаковых пропорциях. Так же добавим зубчик чеснока и половинку луковицы, которую так же следует измельчить. Овощи необходимо протушить, чтобы они размякли, после чего постепенно засыпать 50 грамм манной крупы и протушить еще какое-то время. В процессе массу следует поперчить и посолить по вкусу.

Остудив состав, сформируем отдельные котлетки и уложим их на противень, а затем отправим запекаться в духовку. В итоге через 10 минут можно наслаждаться ароматными, вкусными и полезными морковно-капустными котлетками.

Вкусный и очень простой рецепт с творогом

Для приготовления придется взять 1 килограмм морковки, 400 грамм перетертого творога, 100 грамм сливочного масла, стакан молока и половину стакана манной крупы. Данный рецепт нельзя приготовить без яиц, поэтому возьмем два куриных яйца.

Сперва тушим тертую морковь с маслом и молоком до полуготовности, после чего добавляем манку и продолжаем готовку. Когда каша проварится, остудим ее и смешаем с остальными ингредиентами, после чего можно лепить котлетки и приступать к жарке. Не следует забывать о панировке.

Как сделать из морковного жмыха и картофеля

После того, как из моркови был выжат сок, ее жмых можно использовать для приготовления вкуснейших котлет. Кроме морковных остатков понадобится измельченный лук и чеснок, которые смешиваются с основным ингредиентом. Так же к смеси следует добавить соль и перец по вкусу. На следующем этапе отварим картофель в мундирах. По окончанию варки картошки очистим ее от кожуры и смешаем с остальными продуктами, тщательно перемешивая состав.

Теперь остается только слепить котлетки, которые обваливаются перед обжаркой в панировке, будь то мука, сухарики или манная крупа. Теперь на раскалённую сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла выкладываем котлетки и жарим их с обеих сторон до золотистой корочки.

Примерная калорийность приготовленного блюда

Калорийность данного блюда зависит от входных в него ингредиентов, однако в среднем количество калорий в одной порции морковных котлет равняется 108-ми. Используя данные по количеству калорий в продукте можно приблизительно посчитать калорийность блюда:

  • 200 грамм моркови имеет в себе около 65 калорий;
  • яблоко содержит около 77 калорий;
  • количество калорий в 30 граммах манной крупы равняется ста;
  • в одном курином яйце 74 калории;
  • порция сахара равная трем граммам имеет 12 калорий.

Больше информации

Калорийность: 416

Белки/100г: 3

Углеводы/100г: 21

У не бывает времени года, и начинать худеть необходимо заблаговременно, а не когда близится пляжный сезон. Но если для приведения себя в форму остается совсем немного времени, вовсе необязательно заниматься изнуряющими физическими упражнениями или сидеть на строгой диете. Включите в свой рацион низкокалорийные блюда и вскоре вы заметите улучшения физической формы. Морковные диетические котлеты – идеальный рецепт низкокалорийного обеда, и чтобы приготовить это блюдо, вам потребуются следующие ингредиенты:

Морковь – 1 шт. ;

— сахар – 50 г.;

— лайм – 1 шт.;

— яйцо – 1 шт.


Как приготовить в домашних условиях

Морковь отварите, почистите и натрите на мелкой терке. На четыре котлеты в среднем вам необходимо 200 грамм моркови, поэтому если вы берете мелкие плоды, их понадобится несколько штук.

Насыпьте сахар в морковный котлетный фарш. Морковь и без того сладкая, но сахар выпарится и сделает котлеты более нежными, поэтому вы не будете ощущать лишнюю приторность.

Теперь добавьте яйцо, не разделяя белок от желтка.

Тщательно перемешайте фарш до однородной массы и добавьте по вкусу специи.
Сформируйте плоские котлеты и обжаривайте их с двух сторон на раскаленной сковороде. Оливковое масло содержит больше полезных веществ и менее калорийно, поэтому для жарки выбирайте именно его.

Диетические морковные котлеты готовы! На их приготовление вы потратили не более 15-ти минут, но получили полноценное второе блюдо. В качестве гарнира можете подать к ним низкокалорийную крупу – , кускус или гречку.

Калорийность котлет из моркови в разы меньше других, ведь энергетическая ценность этого продукта составляет всего 40 ккал. Этот бюджетный вариант блюда станет любимым для всех членов семьи, любящих здоровый образ жизни. Готовьте морковные диетические котлеты по этому рецепту каждый день, и вы станете на шаг ближе к долгожданной фигуре.


Рецепт котлеты морковные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы
в 100 г		 % от нормы
в 100 ккал		 100% нормы
Калорийность 68.1 кКал 1684 кКал 4% 5.9% 2473 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.8% 3800 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 6.6% 2240 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 6.2% 2380 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 14% 1053 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 5.3% 2769 г
Зола 0.601 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1388.8 мкг 900 мкг 154.3% 226.6% 65 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 8.235 мг 5 мг 164.7% 241.9% 61 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 6% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 6.2% 2400 г
Витамин В4, холин 3.71 мг 500 мг 0.7% 1% 13477 г
Витамин В5, пантотеновая 0.254 мг 5 мг 5.1% 7.5% 1969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 8.1% 1818 г
Витамин В9, фолаты 10.829 мкг 400 мкг 2.7% 4% 3694 г
Витамин В12, кобаламин 0.064 мкг 3 мкг 2.1% 3.1% 4688 г
Витамин C, аскорбиновая 1.54 мг 90 мг 1.7% 2.5% 5844 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.7% 22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.374 мг 15 мг 2.5% 3.7% 4011 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.013 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.903 мкг 50 мкг 1.8% 2.6% 5537 г
Витамин К, филлохинон 9.6 мкг 120 мкг 8% 11.7% 1250 г
Дигидрофиллохинон 0.018 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.1431 мг 20 мг 5.7% 8.4% 1750 г
Ниацин 0.671 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.81 мг 2500 мг 6.8% 10% 1464 г
Кальций, Ca 39.42 мг 1000 мг 3.9% 5.7% 2537 г
Кремний, Si 0.235 мг 30 мг 0.8% 1.2% 12766 г
Магний, Mg 29.43 мг 400 мг 7.4% 10.9% 1359 г
Натрий, Na 34.06 мг 1300 мг 2.6% 3.8% 3817 г
Сера, S 7.45 мг 1000 мг 0.7% 1% 13423 г
Фосфор, P 55.3 мг 800 мг 6.9% 10.1% 1447 г
Хлор, Cl 17.15 мг 2300 мг 0.7% 1% 13411 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 262.8 мкг ~
Бор, B 2.5 мкг ~
Ванадий, V 4.04 мкг ~
Железо, Fe 0.627 мг 18 мг 3.5% 5.1% 2871 г
Йод, I 1.32 мкг 150 мкг 0.9% 1.3% 11364 г
Кобальт, Co 1.098 мкг 10 мкг 11% 16.2% 911 г
Литий, Li 4.329 мкг ~
Марганец, Mn 0.0335 мг 2 мг 1.7% 2.5% 5970 г
Медь, Cu 8.78 мкг 1000 мкг 0.9% 1.3% 11390 г
Молибден, Mo 1.178 мкг 70 мкг 1.7% 2.5% 5942 г
Никель, Ni 0.451 мкг ~
Олово, Sn 2.03 мкг ~
Селен, Se 0.781 мкг 55 мкг 1.4% 2.1% 7042 г
Стронций, Sr 2.5 мкг ~
Титан, Ti 0.35 мкг ~
Фтор, F 16.38 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 24420 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 1% 15152 г
Цинк, Zn 0.1057 мг 12 мг 0.9% 1.3% 11353 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.78 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.834 г ~
Мальтоза 0.032 г ~
Сахароза 2.525 г ~
Фруктоза 0.762 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.225 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.429 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.365 г ~
Пролин 0.086 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.132 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.095 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.048 г ~
12:0 Лауриновая 0.061 г ~
14:0 Миристиновая 0.198 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.634 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.695 г min 16.8 г 4.1% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.592 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.057 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.7%
18:2 Линолевая 0.052 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.1%

Морковные котлеты с овсяными хлопьями рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

Морковные котлеты с овсяными хлопьями рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Морковные котлеты с овсяными хлопьями

АВТОР: Надежда Зайцева

порции:  4ГОТОВИТЬ:  40 минут

Добавить в книгу рецептов3

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Овсяные хлопья

4 столовые ложки

Репчатый лук

200 г

Растительное масло

2 столовые ложки

Смесь молотых перцев

щепотка

Молотая паприка

щепотка

Панировочные сухари

75 г

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Морковь натереть на крупной терке, лук порезать тонкой соломкой. В сотейнике разогреть растительное масло и пассировать овощи до мягкости.

2Добавить воду и довести до кипения.

3Снять с огня и пробить блендером до средней степени измельчённости.

4Добавить к моркови измельчённые хлопья, паприку, посолить, поперчить и тушить, постоянно помешивая, на слабом огне — до набухания овсянки.

5Остудить, сформировать котлеты, обвалять их в панировке, обжарить на сковороде до изменения цвета, а затем поставить в духовку, разогретую до 170 °С, на 4 минуты.

6Возможно подать котлеты на тарелку, добавить пару ложек отварной киноа и украсить рукколой.

Совет к рецептуБлюдо является вегетарианским. При приготовлении морковных котлет, возможно добавить 2 столовых ложки овсяных или пшеничных отрубей.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

пошаговые рецепты с фото и видео, калорийность блюда

Морковные котлеты – это не просто блюдо, которое легко в приготовлении и вкусно в употреблении, оно обладает множеством полезных свойств. Морковь – это тот продукт, который способен восстановить дисбаланс витаминов и полезных компонентов в организме человека, а так же провести профилактику множества заболеваний. Приготовление такого вегетарианского блюдо актуально в любых условиях, к тому же эти котлетки запросто станут украшением каждого стола.

Содержание статьи:

•  Классический рецепт
•  Рецепт котлет для детей
•  Как сделать на пару
•  С изюмом и яблоками
•  С капустой в духовке
•  Рецепт с творогом
•  Из морковного жмыха
•  Примерная калорийность
•  Видео: как приготовить в мультиварке

Пошаговые рецепты приготовления морковных котлет с фото

Как ни странно, но способов приготовления морковных котлеток множество, как и рецептов для реализации такого замечательного блюда. Для того чтобы котлетки сохранили в себе все полезные свойства их лучше не обжаривать на сковороде с маслом, а тушить или запекать. Это особенно просто, если прибегнуть к помощи пароварки или скороварки, которые так часто облегчают жизнь каждой хозяйке.

Составы так же могут быть самыми разными: от остреньких котлеток с сыром и перцем, до сладких с добавлением изюма или даже меда. Все зависит от смелости, фантазии и выбранного рецепта. Некоторые мы рассмотрим ниже.

Классический рецепт приготовления

Для приготовления морковных котлет по классическому рецепту понадобится минимальный набор ингредиентов, среди которых:

  • морковь около 600 грамм;
  • обыкновенная пшеничная мука 100 грамм, поскольку данные котлеты готовятся без манки;
  • 2 куриных яйца.

В первую очередь необходимо очистить подготовленную морковь и натереть ее на терке, причем не слишком мелко, соломка должна быть цельной и крупноватой. После проделанных манипуляций разбиваем в емкость с морковкой два куриных яйца и тщательно перемешиваем компоненты. На следующем этапе всыпаем в миску к обработанным продуктам пол стакана муки (это примерно 100 грамм).

Так же следует подсолить все ингредиенты, после чего хорошенько перемешать содержимое миски. Далее масса оставляется на четверть часа в покое для того, чтобы выделился морковный сок – он поможет котлетной массе быть более клейкой, что облегчит процесс лепки. Затем начинаем формировать небольшие подушечки и панировать их в муке. Обваляв заготовки в мучном кляре, опускаем их на раскаленную сковороду с небольшим количеством постного масла. Обжарка осуществляется с двух сторон, пока котлетки не обретут хрустящую и румяную корочку.

Морковные котлеты для детей как в детском саду

Это простое, очень вкусное и полезное блюдо, которое отличается сладким привкусом, но при этом не имеет ни грамма сахара. Такие котлетки обожают детки и им подают их в детском саду, поскольку рецепт не имеет в себе ни одного продукта, способного навредить малышу. Нам понадобится полкилограмма обыкновенной очищенной моркови, 60 грамм молока, которое можно заменить водой, небольшой кусочек сливочного масла, грамм 20, одно яйцо и 30 грамм крупы манной. Так же следует не забыть о панировочных сухарях или муке для кляра.

Для начала натираем на терке морковку, так же ее можно измельчить при помощи блендера. К основному ингредиенту добавляем молоко и кусочек масла, после чего тушим все в кастрюльке до готовности моркови. На следующем этапе добавим манную крупу и продолжаем тушить на медленном огне в течение пяти минут. После чего остужаем массу до приемлемой температуры и солим, а так же добавляем куриное яйцо.

Теперь необходимо сформировать лепешечки, обвалять их в панировке и приступить к обжарке на сковородке или запеканию в духовом шкафу.

Как готовить диетические котлеты из моркови на пару

Для того чтобы сделать действительно полезные и диетические морковные котлетки, необходимо исключить из рецептуры жировую составляющую. В данном случае таким компонентом является масло. За основу можно взять любой из приведенных рецептов, но сделать его обезжиренным.

К примеру, можно измельчить морковь, добавить немного манной крупы, яйцо и соли по вкусу. Полученную массу использовать как материал для лепки, после чего котлетные заготовки отправить в пароварку или же приготовить на водяной бане. Такое блюдо в наибольшей мере подойдет людям, придерживающимся определенной диеты, во время которой следует исключить любую жирную пищу из рациона.

Как приготовить сладкие с изюмом и яблоками

В первую очередь необходимо запарить изюм, залив его кипятком и оставив минут на 20, его понадобится около 40-ка грамм. Затем очистим и меленько нарежем три средних яблока, которые необходимо смешать с просушенным изюмом и тушить состав, добавив в него несколько ложек воды до тех пор, пока яблочко не размякнет, а потом добавим сахар по вкусу.

Очистим и меленько потрем 700 грамм моркови, добавив к ней пол стакана молока и 30 грамм сливочного масла. Состав протушить в течение десяти минут, а затем засыпать манную крупу помешивая ингредиенты, после чего тушить еще 10 минут. Далее добавляем 3 столовые ложечки сахара и остужаем смесь, когда все остынет, вбиваем одно куриное яйцо, ваниль, пол чайной ложечки корицы

Когда вся работа проделана, формируем морковные лепешечки, укладывая их на панировочный материал (мука или сухари), а в серединку закладываем яблочно-изюмную начинку и придаем вид котлеток. Заготовки обжариваем на сковороде с маслом с двух сторон и блюдо готово.

Постные морковно-капустные котлеты в духовке

Для того чтобы приготовить котлетки из морковки и капусты, измельчим эти два ингредиента и смешаем в одинаковых пропорциях. Так же добавим зубчик чеснока и половинку луковицы, которую так же следует измельчить. Овощи необходимо протушить, чтобы они размякли, после чего постепенно засыпать 50 грамм манной крупы и протушить еще какое-то время. В процессе массу следует поперчить и посолить по вкусу.

Остудив состав, сформируем отдельные котлетки и уложим их на противень, а затем отправим запекаться в духовку. В итоге через 10 минут можно наслаждаться ароматными, вкусными и полезными морковно-капустными котлетками.

Вкусный и очень простой рецепт с творогом

Для приготовления придется взять 1 килограмм морковки, 400 грамм перетертого творога, 100 грамм сливочного масла, стакан молока и половину стакана манной крупы. Данный рецепт нельзя приготовить без яиц, поэтому возьмем два куриных яйца.

Сперва тушим тертую морковь с маслом и молоком до полуготовности, после чего добавляем манку и продолжаем готовку. Когда каша проварится, остудим ее и смешаем с остальными ингредиентами, после чего можно лепить котлетки и приступать к жарке. Не следует забывать о панировке.

Как сделать из морковного жмыха и картофеля

После того, как из моркови был выжат сок, ее жмых можно использовать для приготовления вкуснейших котлет. Кроме морковных остатков понадобится измельченный лук и чеснок, которые смешиваются с основным ингредиентом. Так же к смеси следует добавить соль и перец по вкусу. На следующем этапе отварим картофель в мундирах. По окончанию варки картошки очистим ее от кожуры и смешаем с остальными продуктами, тщательно перемешивая состав.

Теперь остается только слепить котлетки, которые обваливаются перед обжаркой в панировке, будь то мука, сухарики или манная крупа. Теперь на раскалённую сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла выкладываем котлетки и жарим их с обеих сторон до золотистой корочки.

Примерная калорийность приготовленного блюда

Калорийность данного блюда зависит от входных в него ингредиентов, однако в среднем количество калорий в одной порции морковных котлет равняется 108-ми. Используя данные по количеству калорий в продукте можно приблизительно посчитать калорийность блюда:

  • 200 грамм моркови имеет в себе около 65 калорий;
  • яблоко содержит около 77 калорий;
  • количество калорий в 30 граммах манной крупы равняется ста;
  • в одном курином яйце 74 калории;
  • порция сахара равная трем граммам имеет 12 калорий.

Учитывая эти показатели можно посчитать количество калорий содержащихся в ста граммах готовой пищи или общую калорийность блюда.

Видео: рецепт приготовления котлет с сыром в мультиварке

На видео представлен пошаговый рецепт приготовления постных морковных котлет. Представленный видеоматериал позволит наглядно ознакомиться с процессом готовки котлеток в пароварке. Посмотрев видео-рецепт можно получить ответы на все интересующие вопросы по поводу приготовления блюда на основе моркови. Автор также предлагает несколько способов приготовления котлет и вкратце описывает каждый из них.

Если вы хотите удивить своих родных и близких необычным блюдом, советуем приготовить еще и котлеты из кальмаров. Блюдо имеет изысканный вкус, благодаря чему его можно приготовить на любой праздник.

Морковные котлеты: рецепт блюда с фото

Морковные котлеты: YouTube/Как приготовить?

Привыкли к тому, что котлеты готовят исключительно из мяса? Попрощайтесь с этим стереотипом и приготовьте овощные котлеты. Они, конечно же, не заменят мясные, но разнообразят привычный рацион. Как насчет предложения приготовить нежнейшие морковные котлеты. Как их сделать? Читайте в статье.

Морковные котлеты: рецепт, ингредиенты

Котлеты морковные — кушанье, которое рекомендуют гуру здорового питания. Доподлинно не известно, кто придумал готовить это исконно мясное блюдо из овощей. Возможно, сначала капусту или морковь добавляли в фарш, а со временем убрали мясную составляющую.

Встречалась кулинарам и такая версия: одна хозяйка не могла представить, куда деть морковь очень маленького размера. Внезапно пришло озарение, и она придумала морковные котлеты.

Читайте также

Зеленые помидоры на зиму: подборка рецептов

Какая из версий правдива — неизвестно. Однако это не так важно, не правда ли? Давайте приготовим морковные котлеты. Рецепт блюда очень простой. Вам понадобится:

  • морковь — 400 г;
  • яйцо куриное — 1 шт.;
  • манка — 150 г;
  • растительное масло — 30 мл;
  • панировочные сухари — 200 г;
  • соль — по вкусу.

Жареные морковные котлеты с манной крупой не очень калорийные. В 100 г продукта содержится 135 ккал.

Как видите, ингредиенты для котлет найдутся в каждом доме. Советую готовить блюдо именно с манкой: благодаря ей котлеты получаются особенно нежными. Однако, если по каким-то причинам не любите крупу или ее не нашлось в доме, можете заменить мукой.

Читайте также

Брокколи на зиму: рецепты заготовок

Если вам попался очень сладкий сорт овоща, котлеты из моркови превратятся в десерт. Тогда в морковную основу добавьте:

  • подсластитель(сахарный песок, мед) — 1 ст. л.;
  • ванилина — на кончике ножа;
  • изюма — 2 ст. л.;
  • апельсиновую цедру — 1 ч. л.

В таком случае не используйте для панировки сухари: лучшая альтернатива — манка или мука.

Главный ингредиент блюда — морковь: Pixabay

Многие стремятся приготовить кушанье, как в детском саду. Здесь есть свои секреты. Рецепт морковных котлет из детского садика дополнительно включает в себя молоко и сливочное масло. На предложенное количество ингредиентов понадобится 200 мл молока и 100 г сливочного масла.

Чтобы сделать блюдо более диетическим, котлеты из морковки можно запечь в духовке. Такое блюдо подойдет для тех, кто следит за фигурой или придерживается особого плана питания. Также котлеты смело можно подавать на стол детям.

Читайте также

Как солить капусту на зиму кусочками: простые рецепты

Морковные котлеты приготовите за считаные минуты. Это прекрасный гарнир, полезный завтрак или легкий ужин.

Как приготовить морковные котлеты

Перейдем к вопросу, как приготовить морковные котлеты. Ничего сложного в процессе нет. Пошаговая инструкция поможет справиться с блюдом быстро.

Заранее подготовьте терку, миску и сковороду для жарки. Если есть кухонные помощники (электротерка или комбайн), которые вместо вас натрут морковь, используйте их.

Пришло время узнать, как сделать морковные котлеты:

Подготовьте морковь

Хорошо вымойте и очистите морковь. Воспользуйтесь обычным ножом или специальным прибором, предназначенным для чистки овощей.

Продукты для морковных котлет: морковь, соль, яйцо: YouTube/MarinaStar81

Сделайте основу для котлет

Теперь займитесь «фаршем». Для этого:

  1. Натрите овощи на мелкой терке. Удобно сразу делать это над глубокой миской.
  2. Отожмите морковный сок.
  3. Добавьте в сухой остаток яйцо, соль и все хорошо перемешайте.
  4. Затем насыпьте манку.
  5. Оставьте котлеты на 15 минут, чтобы манная крупа набухла и связала ингредиенты.

Читайте также

Как хранить яблоки на зиму в домашних условиях

Подготовьте основу для котлет: YouTube/MarinaStar81

Сформируйте заготовки

По истечении времени начинайте формировать котлеты. Для этого:

  1. Смочите руки холодной водой.
  2. Наберите столовой ложкой «фарш».
  3. Сформируйте котлету желаемой формы (круглую или продолговатую).
  4. Окуните в тарелку, куда высыпали панировочные сухари, и сделайте крепкую оболочку.

Формирование морковных котлет из подготовленной смеси: YouTube/MarinaStar81

Приготовьте котлеты

Если планируете жарить котлеты, поступите так:

  1. Налейте в сковороду масло.
  2. Подождите, пока оно раскалится.
  3. Выложите заготовки и хорошо обжарьте с двух сторон на сильном огне.
  4. Убавьте огонь и еще немного потомите котлеты (по 1 минуте с каждой стороны).

Обжарьте морковные котлеты: YouTube/MarinaStar81

Если хотите запечь блюдо из моркови, понадобится противень. Выложите котлеты на смазанный маслом пергамент. В силиконовой форме можете готовить без масла. Выпекайте заготовки в разогретой духовке около 20 минут при температуре 200 °C.

Читайте также

Как хранить тыкву зимой правильно

Также расскажем, как приготовить морковные котлеты, как в детском садике:

  1. Морковку измельчите с помощью терки.
  2. Выложите овощ в небольшую кастрюлю.
  3. К моркови влейте молоко и положите масло сливочное.
  4. Добавьте соль и сахарный песок по вкусу.
  5. Тушите смесь, пока морковь не будет готова.
  6. Дайте заготовке немного остыть. Если этого не сделать, яйцо свернется, и котлеты будут испорчены.
  7. По желанию измельчите морковную массу блендером.
  8. Вбейте в фарш яйцо и добавьте манку. Можно положить ванилин или изюм.
  9. Оставьте на 20 минут.

После сформируйте котлеты и готовьте удобным для вас способом.

Морковные котлеты, запеченные в духовке: YouTube/Телеканал СПАС

Такая морковная котлета придется по вкусу даже тем, кто не любит овощи. Дети лакомятся подобными блюдами с удовольствием.

Читайте также

Как солить грузди на зиму холодным и горячим способом

Морковные котлеты подают со сметаной. К десертному блюду подойдет сгущенка или варенье.

Вы узнали, как приготовить полезное и необычное блюдо из моркови. Обязательно попробуйте оба варианта.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1883729-morkovnye-kotlety-recept-bluda-s-foto/

Постные морковные котлеты | Видео-рецепт с фото

Привет-привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу о том, как приготовить постные морковные котлеты! Рецепт, как и всегда, довольно прост в приготовлении, но итог вас обязательно порадует, я обещаю! Особенно это блюдо подойдет заядлым мясоедам, которые страдают от отсутствия котлеток в рационе больше месяца, если я не ошибаюсь 🙂 Налетайте, друзья, и вы поймете, что это также невероятно вкусно!

Содержание:

  1. Немного интересностей.
  2. Ингредиенты.
  3. Видео-рецепт!
  4. Развернутый рецепт с фото.
  5. Краткий пошаговый рецепт.
  6. Итоги и выводы.

Кстати, кто не видел, в моем блоге уже есть и другие рецепты постных котлет: потрясающие свекольные, пряные чечевичные и вкуснейший фалафель или нутовые тефтели. Каждое из этих основных блюд совершенно точно достойно оказаться на вашем столе хотя бы во время поста! Они очень сытные, питательные, богаты белком, витаминами и микроэлементами. Моя любимая разновидность веганских котлет — Фалафель. Последнее время готовлю его в духовке, а не в масле, что сильно снижает калорийность. Но вернемся к теме!

Постные морковные котлеты — диетические, если исключить масло, и это идеальный вариант для ужина, как вегетарианцев, так и обычных людей. Такие котлеты из овощей отлично подойдут и тем людям, которые следят за своей фигурой и поддерживают себя в форме. Некрахмалистые овощи можно есть в неограниченном количестве, они наполнены клетчаткой и помогают улучшить пищеварение, выводя из организма токсины и шлаки. Конечно, лучше их употреблять в сыром виде, однако и в виде котлеток они тоже никому не навредят.

В народе тренеров и фитоняш бытует мнение, что вечером можно есть только зеленые овощи, так как в цветных, а особенно в красных, много сахара, и из-за него можно поднабрать да в джинсы-то не влезть. Скажу вам на своем опыте — все это бред. Точнее, сахар в помидорках, конечно, присутствует, однако, сколько бы я салата не съела прямо перед сном, я никогда (никогда!) не поправлюсь даже на 50 граммов. Так что читайте рецепт морковных котлет, готовьте и наслаждайтесь. Но не переедайте, потому что в них, кроме морковки, есть немного манки или муки (у меня нутовой).

А еще отличным вариантом будут такие морковные котлеты для детей. Они имеют сладковатый вкус, их можно есть даже с джемом, если не добавлять в фарш зеленый лук. Это родителям на заметку. Своих детей у меня еще нет, так что пишите в комментариях, правильно ли я мыслю, и будут ли такую еду поглощать привереды-мальцы. Действительно очень интересно, делитесь опытом!

Итак, постные морковные котлеты, рецепт с фото!

Первым делом я покажу вам новинку! Так как у меня теперь свой канал на YouTube, представляю вашему вниманию…

Видео-рецепт: морковные котлеты постные

Развернутый рецепт с фото

А теперь все еще подробнее. Приготовление морковных котлет займет совсем немного времени. Первым делом отвариваем морковь, прямо в шкурке, предварительно помыв ее. Варим в кипящей воде 10-15 минут, пока она не станет мягкой внутри. Чтобы проверить, готова ли она, протыкаем морковь вилкой или ножом, они должны легко вонзаться, так сказать. Сливаем кипяток и даем ей остыть.

Очищаем сваренную морковку от шкурки и натираем на мелкой терке. Мелко нарезаем зелень, складываем все в миску. Добавляем манку или любимую муку. Я очень люблю добавлять в соленые оладьи и котлеты нутовую муку, она намного полезнее пшеничной и манки, содержит в себе много белков. Кладем муку или манку понемногу, сначала половину, затем перемешиваем, смотрим на консистенцию, легко ли будет формироваться морковная котлета и будет ли держать форму.

Добавляем еще, пока консистенция нас окончательно не устроит. Немного солим и перчим по вкусу и все тщательно перемешиваем. Морковные котлеты с манкой получаются более… желеобразные что-ли. Но и без манки они отлично держат свою форму и не плывут при готовке. Выбор остается за вами. Можно брать и рисовую муку, и цельзонерновую пшеничную. Практически любая подойдет.

Настало время формировать морковные котлеты, постные да очень красивые! В качестве панировки тоже можно использовать манку, но я вам очень настоятельно рекомендую попробовать для этой цели клетчатку — отруби! Идеально подходит, честное слово! А еще она очень полезна и ее калории вообще не усваиваются организмом! Потрясающе, да? 🙂 Морковные котлеты без манки — сохранят вашу фигуру в идеальном состоянии!

Набираем морковное тесто столовой ложкой, формируем шарик, а затем, прижимая, придаем ему форму котлеты, такую, какая вам по душе. Я люблю больше такие, как делал мой дедушка — круглые котлеты. Морковные он, конечно, не делал, только мясные, но я помню по сей день, как прибегала к нему на кухню, видела гору котлет, брала кусок белого хлеба, клала одну сверху и убегала снова гулять. Мне они казались божественно вкусными 🙂 В тарелку насыпаем отруби и кладем одну штучку.

Насыпаем клетчатку сверху на овощные котлеты и хорошенько обваливаем бочка.

Вкусные морковные котлеты должны быть обвалены со всех сторон!

Наступил черед термообработки. Я буду жарить, но можно сделать морковные котлеты на пару или в духовке, будет тоже очень вкусно! Выбираем вариант и готовим по нему. Для жарки разогреваем сковороду на среднем огне, кладем немножко масла. Я использую кокосовое, недавно я узнала, что оно также, как и масло Гхи (его можете приготовить по рецепту!) стойко к высоким температурам. Перешла на него, потому что в растительном масле нет холестерина.

Можно жарить вообще без масла на сковороде с антипригарным покрытием. У меня обычная сковорода из Икеи отлично с эти справляется, жарю без масла очень часто и даже яичницу. Кладем на разогретую сковороду котлеты из моркови, накрываем крышкой и жарим 4 минуты до румяной корочки, затем переворачиваем и жарим без крышки еще 4 минуты.

Чтобы запечь диетические морковные котлеты в духовке, разогреваем ее до 220 градусов, выкладываем их на противень, застеленный фольгой или пергаментной бумагой и ставим в духовой шкаф приблизительно на 20 минут до румяности. У всех духовки разные, поэтому время может отличаться! Отлично подойдет в этом случае функция гриля, его нужно включить на последние 5 минут.

Если вы готовите на пару, кладем их в пароварку на 15 минут. Это все 🙂 Теперь вы знаете, как приготовить морковные котлеты на пару, в духовке и на сковороде. Снимаем их с огня! Если вы жарили этих красавцев в масле, можно убрать излишки жирности, выложив котлетки на бумажные полотенца.

Быстро подведу итоги!

Краткий рецепт: постные морковные котлеты

  1. Отвариваем морковь в мундире (в шкурке) в кипящей воде в течение 15-20 минут до мягкости (зависит от размера).
  2. Сливаем воду, остужаем корнеплоды, очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке.
  3. Мелко нарезаем зелень и кладем к моркови, солим и перчим по вкусу.
  4. Насыпаем муку (нутовую или другую) или манку, сначала половину, перемешиваем и, если нужно, доводим до вязкой консистенции, досыпая еще.
  5. Тщательно перемешиваем морковное тесто и формируем из него котлеты, нужной формы.
  6. Насыпаем в тарелку манку или отруби (у меня овсяные) и обваливаем котлеты из моркови со всех сторон.
  7. Разогреваем сковороду на среднем огнем, добавив немножко масла (или не добавляя, если она антипригарная) или духовку до 220 градусов.
  8. Кладем котлеты в сковороду и жарим под крышкой в течение 4 минут, затем переворачиваем и жарим без нее еще 4 минуты.
  9. Если вы готовите диетические котлеты в духовке, застилаем противень фольгой, выкладываем котлеты и ставим в духовку приблизительно на 20 минут до румяности, следим, чтобы не подгорели, так как все духовки разные. Можно включить гриль на последние 5 минут.
  10. В пароварке можно приготовить в течение 15 минут.
  11. Теперь вы знаете, как делать морковные котлеты, снимаем с огня, вынимаем из духовки или пароварки и подаем к столу.

Рецепт котлет из моркови, как видите, очень прост. Они чудесно сочетаются с веганским постным Майонезом, который я тоже очень настоятельно рекомендую попробовать! 🙂 Очень вкусный!

Вот и готовы котлеты морковные, рецепт которых тоже подошел к концу. Готовьте их и не забывайте про соус к котлетам! 🙂 Добавляйте в комментариях свои фотографии с вкусняшками, которые у вас получились. И вы сможете выиграть в конкурсе на самое красивое блюдо, который я в скором времени объявлю!

В прошлый раз я рассказывала вам про то, как сделать потрясающе вкусную финиковую карамель без сахара! А дальше — больше! Чтобы не пропустить новинки, подписывайтесь на рассылку новых статей, это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени! Есть быстро и вкусно — это реально!

С вами была Вика Лепинг! Рассказывайте друзьям про котлеты из моркови, рецепт рекомендуйте, если понравится, ставьте лайки, оставляйте комментарии, оценивайте по достоинству, пишите и показывайте фотографии того, что у вас получилось и помните, что вкусно готовить может каждый, что вы более талантливы, чем можете себе представить, и, конечно же, наслаждайтесь вашей едой! Люблю вас, будьте счастливыми!

Узнайте калорийность овощной котлеты от этого клинического диетолога

Что такое запеченная овощная котлета? Запеченные котлеты — это восхитительный рецепт, приготовленный с использованием овощей. Все любят эти котлеты, так как они широко используются во всех элитных закусочных и являются лучшим рецептом закуски. Вы также можете узнать, как приготовить их дома, выпекая их в индийском стиле. Рецепт требует, чтобы овощи, такие как морковь, фасоль, свекла, капуста и лук, были отварены и размельчены.Наконец, смесь готовится с добавлением специй и делится на порции. Почему на завтрак нужно есть котлету из печеных овощей? Запеченные овощные котлеты — идеальный рецепт закуски к завтраку, который любят все. Этот рецепт можно приготовить дома, так как его легко приготовить за считанные минуты. Смесь рисовых хлопьев и овощей придает котлетам хрустящую текстуру. Это очень разные и универсальные овощи, которые по желанию могут быть добавлены для приготовления котлет. Его можно есть на завтрак, так как они быстро готовятся и могут обеспечить энергией на остаток дня. С чем едят запеченную овощную котлету? Его можно есть с мятно-горчичным чатни для придания вкуса. Запеченные овощные котлеты — лучшие и дешевые блюда, приготовленные из ингредиентов, доступных в домашних условиях.

РЕЦЕПТ И ИНГРЕДИЕНТЫ для запеченной овощной котлеты

Состав

  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • 10 г репчатого лука
  • 1-2 листа карри
  • 10 г пюре
  • 10 г свеклы
  • 10 г моркови (тертая)
  • 5г рисовые хлопья для переплета
  • 1/2 чайной ложки красного перца чили
  • 1/2 чайной ложки порошка куркумы
  • 1/2 чайной ложки гарам масала
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Щепотка порошка корицы
  • Одна щепотка порошка мускатного ореха
  • 1 чайная ложка имбирно-чесночной пасты

Метод

  • Нагрейте немного масла в сковороде.Добавьте лук. Жарьте, пока они не станут золотисто-коричневыми.
  • Затем добавить листья карри и оставить на 2 минуты.
  • Добавьте пюре, свеклу, имбирно-чесночную пасту, тертую морковь, хорошо перемешайте и тушите около 5 минут.
  • Добавьте специи и дайте готовиться 5-10 минут.
  • Выключите огонь (после того, как оно приготовится) и держите его в стороне на 15 минут.
  • Разделить котлеты на равные части и придать форму.
  • Покройте смесь рисовыми хлопьями.
  • Выпекать котлеты.
  • Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
  • Сбрызните маслом и выложите котлеты на противень.
  • Выпекайте 15 минут.
  • Подавать с мятно-горчичным чатни.

Котлета из фарша и картофеля:
Котлета из картофеля с фаршем очень легко приготовить; это тоже вкусно и полезно. Предлагаем вам простой рецепт картофельных котлет Keema в качестве полезной закуски.

Рецепт картофельной котлеты Keema

  • Стакан вареного картофельного пюре
  • Полстакана муки
  • Полстакана панировочных сухарей
  • Яйцо
  • Полстакана фарша
  • 1 чайная ложка молока
  • 1 чайная ложка сливочного масла
  • Пол чайной ложки соли
  • 1/4 ч.л. перца
  • Кориандр зеленый
  • Масло по необходимости

Чтобы приготовить эти котлеты, вам нужно выполнить шесть простых шагов, приведенных здесь.

  • Шаг 1: Сначала сделайте котлеты, отварите картофель, очистите его и разомните.Теперь добавьте соль, перец, зеленый кориандр, масло и, если хотите, добавьте зеленый нарезанный перец чили.
  • Шаг 2: Теперь вы смешаете яйца, молоко и хорошо взбейте их.
  • Шаг 3: Теперь возьмите немного муки, смешайте картофельное пюре и фарш и сделайте из него фаршированное тесто. Затем сделайте из него маленькие шарики.
  • Шаг 4: Теперь обмакните подготовленное тесто во взбитое яйцо и смешайте его с панировочными сухарями.
  • Шаг 5: Нагрейте сковороду и добавьте в нее немного масла.
  • Шаг 6: Когда масло хорошо нагреется, добавьте в него котлеты и обжарьте во фритюре. Подождите, пока он не станет светло-коричневым. Когда наступит золотисто-коричневый цвет, можно подавать горячую котлету с зеленым чатни или соусом.

Какова пищевая ценность запеченной морковной / овощной котлеты?

Пищевая ценность:

Более здоровые альтернативы приготовлению запеченной котлеты в домашних условиях

Здоровая альтернатива запеченным котлетам — это жареные на воздухе котлеты.Опять же, жарка во фритюре не требуется, что делает его здоровым вариантом. Овес, шпинат и т. Д. Также можно заменять ингредиентами.

  • Можно ли хранить тесто для котлет в холодильнике? Сделайте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях / яйце, затем храните в холодильнике от 4 до 5 дней.
  • Почему котлеты ломаются при жарке? Вас иногда шокирует, когда вы видите, как ваши котлеты ломаются или разваливаются во время жарки? Это происходит в основном, когда картофельное пюре и мясо совсем не влажные или когда они не в правильной пропорции.
  • Что можно использовать вместо панировочных сухарей? Вам не хватает панировочных сухарей? Не волнуйтесь, вы можете использовать сливки, раву или суджи. Смажьте овощную / морковную котлету суджи или равой. Поместите его в масло средней температуры и удалите излишки панировочных сухарей.
  • Как загустить котлетную смесь? Простой ответ — намазать его мукой. Песочная и зернистая текстура муки образует защитный слой над Tikki, благодаря которому она выглядит простой и однородной снаружи, но удерживает ее вместе.Хотя кукурузный крахм и манная мука из-за ее загустителей являются наиболее предпочтительными, вы можете использовать муку любого выбора.

Сколько калорий в одной овощной / морковной котлете?

Всего калорий в запеченной морковной / овощной котлете: Одна морковно-овощная котлета по-индийски дает 44 калории. Из которых на белки приходится пять калорий, на углеводы — 32 калории, а остальные калории приходятся на жиры, которые составляют шесть калорий.

Польза запеченной моркови / картофельной котлеты для здоровья

  • Запеченные котлеты полезны для здоровья, так как потребление масла минимальное.При этом не требуется жарка во фритюре. Кроме того, используемые ингредиенты имеют много преимуществ для здоровья, например, морковь — отличный источник минералов, витаминов (особенно витамина А, который очень питателен), биотина и калия.
  • Картофельная котлета в миллион раз лучше для здоровья, чем перец горошком. Поскольку картофель богат витаминами, минералами, фолиевой кислотой, клетчаткой, железом и бета-каротином, помимо этого, вы делаете его самостоятельно, используя меньше специй и масла и заботясь о чистоте.
  • Вы можете съесть эту картофельную котлету в камне желчного пузыря. Кроме того, это выгодно для вас. Он обеспечивает различные преимущества для здоровья, например, помогает похудеть, снижает уровень холестерина в крови и подходит для здоровья глаз.
  • Картофель в котлетах содержит белок, поэтому подходит для детей взрослым. Если вы не любите или у вас есть вареный картофель, можно есть этот овощ в виде котлет.
  • С другой стороны, свекла богата клетчаткой и содержит неорганические нитраты и пигменты, полезные для спортивных результатов.Беталаины в свекле обладают противовоспалительным действием, которое защищает от воспалений.
  • Кроме того, картофельная котлета, приготовленная с меньшим количеством соли, специй и масла, также подходит для пациентов с высоким кровяным давлением.

Упражнения для сжигания запеченной котлеты из моркови / овощей

Запеченная котлета не калорийна, поэтому для нее не требуются длительные тренировки. 30 минут ходьбы или 5 минут бега трусцой в день тоже будет достаточно.Лучшая часть здоровой и вкусной еды — это то, что вам не нужно беспокоиться о калориях, которые нужно сжечь.

(При участии г-жи Гаури Ананд, клинического диетолога семьи AMAHealth.)

Прочитайте больше статей по здоровому питанию

калорий индийской овощной котлеты, полезна ли овощная котлета?

См. Рецепт овощной котлеты Свадишт. Котлеты с чайной ложкой масла? Ну вот.Вы по уши влюбитесь в удивительный вкус и идеальную текстуру этой овощной котлеты Свадишт.

Эта богатая питательными веществами закуска, приготовленная из различных овощей, таких как морковь и тыквенная тыква, дает чувство насыщения. В этом инновационном рецепте для связывания овощей и усилителей вкуса используется мука раги, а не крахмалистый картофель, сырые бананы или кукурузный крахмал.

Полезна ли индийская овощная котлета?

Да, это здорово.

Давайте разберемся с ингредиентами.

Что хорошо.

1. Морковь (гаджар): Морковь содержит питательное вещество бета-каротин, который является формой витамина А, помогает предотвратить ухудшение зрения по мере старения и предотвращает куриную слепоту. Морковь полезна для глаз: она избавляет от запоров, снижает кровяное давление, содержит клетчатку и снижает уровень холестерина. Прочтите 11 супер преимуществ моркови и почему нужно включать ее в свой ежедневный рацион.

2. Дудхи (тыква из бутылок, лауки) : с чрезвычайно низким уровнем натрия, этот дудхи очень подходит для людей с высоким АД. Он помогает снизить уровень холестерина в крови и регулировать кровяное давление, а также обеспечивает надлежащий кровоток к сердцу и ко всем частям тела. Он помогает предотвратить кислотность и полезен для диабетиков. См. Статью о 10 преимуществах бутылочной тыквы для получения полной информации.

3. Мука раги (мука начни) : мука раги богата белком и является отличным источником для вегетарианцев.Кроме того, он не содержит глютена и богат клетчаткой, что, в свою очередь, полезно для диабетиков и здорового сердца. Мука раги создает гораздо меньший всплеск сахара по сравнению с пшеницей. Раги богат магнием, который улучшает инсулиновый ответ за счет снижения инсулинорезистентности. Обязательно прочтите о преимуществах раги, которые можно включить в свой ежедневный рацион.

4. Лук (пязь, канда) : Сырой лук — очень ценный источник витамина С — витамина, строящего иммунную систему. Наряду с другими фитонутриентами из лука, он помогает создавать лейкоцитов (лейкоцитов), которые служат линией защиты от болезней.Да, это источник многих антиоксидантов, самым важным из которых является кверцетин. Кверцетин, который способствует выработке ЛПВП (хорошего холестерина) и снижает общий холестерин в организме. Сера в луке разжижает кровь и предотвращает свертывание крови. Это, в свою очередь, снизит кровяное давление и будет полезно для сердца и диабетиков. Прочтите о пользе лука.

Можно ли диабетикам, сердечным больным и людям с избыточным весом Овощные котлеты ?

Да, это здорово. Изготовлено из полезных овощей, таких как морковь, дудхи, лук и раги, и используется в качестве связующего вещества вместо кукурузного крахмала. Это супер полезно для диабетиков, сердца и похудания. Рецепт готовится с очень небольшим количеством масла. ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ, что она не обжарена во фритюре, что делает эту овощную котлету полезной вечерней закуской.

Можно ли здоровым людям Овощные котлеты ?

да. Получите это с питательным зеленым рецептом чатни, в котором НЕТ сахара, сделанного из листьев мяты, лука и кориандра.Или вы можете съесть этот полезный чатни из кокоса и кориандра.


Питательный зеленый чатни

Овощная котлета подходит для

1. Здоровые рецепты образа жизни

2. Низкокалорийная закуска

3. Диабетические закуски

4. Здоровые закуски для сердца

5. Закуски для беременных

6. Детские закуски

7.Завтрак с пониженной кислотностью

8. Закуски для низкого кровяного давления

Как сжечь 44 калории из овощной котлеты Свадишт?

Пешком (6 км / ч) = 13 минут

Бег (11 км / ч) = 4 мин.

Езда на велосипеде (30 км / ч) = 6 минут

Плавание (2 км / ч) = 8 минут

Примечание. Эти значения являются приблизительными, и количество сжигаемых калорий у каждого человека разное.

Рецепт котлет из моркови. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из моркови

)

морковь 175,0 (грамм)
маргарин 5,0 (грамм)
коровье молоко 30,0 (грамм)

куриное яйцо 0,3 (шт.)
крекеры пшеничные 12.0 (грамм)
кулинарный жир 10,0 (грамм)
масло 15,0 (грамм)

Способ приготовления

Морковь нарезают тонкими полосками или пропускают через овощерезку, затем их тушат с жиром в молоке, или в молоке с добавлением бульона, или в воде. Перед окончанием заправки тонкой струйкой всыпать манную крупу, хорошо помешивая, и варить до готовности. Полученную массу охлаждают до 40-50 ° С, добавляют соль, яйца, тертый творог (по столбцу II), перемешивают, формируют котлеты по 2 штуки.порция, панированная в панировочных сухарях или муке и обжаренная с двух сторон. В отпуске полить жиром или добавить сметану, либо молочный соус, либо сбоку сметану.

Вы можете создать свой рецепт с учетом потери витаминов и минералов с помощью калькулятора рецептов в приложении.

Пищевая ценность и химический состав.

В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

904,2 ккал kCal

.2%

Питательные вещества Количество Норма ** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормально
Калорийность 12,2% 5,9% 817 г
Белки 4,1 г 76 г 5,4% 2,6% 1854 г
5 г 56 г 25,9% 12,6% 386 г
Углеводы 15,9 г 219 г 7,3% 3,5% 1377 г органические кислоты

0,2 г ~
Пищевая клетчатка 2,1 г 20 г 10,5% 5,1% 952 г
Вода 96,36 2273 96,36 2% 2360 г
Ясень 1,2 г ~
Витамины
Витамин A, RE 6800 мкг 900% % 13 г
Ретинол 6,8 мг ~
Витамин B1, тиамин 0,07 мг 1,5 мг 4,7% 2,36

B2, рибофлавин

0.1 мг 1,8 мг 5,6% 2,7% 1800 г
Витамин B4, холин 23,6 мг 500 мг 4,7% 2,3% 211940 г Витамин B5, пантотен 0,4 мг 5 мг 8% 3,9% 1250 г
Витамин B6, пиридоксин 0,1 мг 2 мг 5,4% 2000 г
Витамин B9, фолиевая кислота 11.5 мкг 400 мкг 2,9% 1,4% 3478 г
Витамин B12, кобаламин 0,09 мкг 3 мкг

Витамин С, аскорбиновый

% 5000 г

1,7 мг 90 мг 1,9% 0,9% 5294 г
Витамин D, кальциферол 0,2 мкг 10 мкг 1%
Витамин Е, альфа-токоферол, TE 1.9 мг 15 мг 12,7% 6,2% 789 г
Витамин H, биотин 2,3 мкг 50 мкг 4,6% 2,2% 219 Витамин PP, NE 1,7806 мг 20 мг 8,9% 4,3% 1123 г
ниацин 1,1 мг ~
Макронутриенты 226.7 мг 2500 мг 9,1% 4,4% 1103 г
Кальций, Са 61,6 мг 1000 мг 6,2% 3% 40 г Кремний , Si 3,4 мг 30 мг 11,3% 5,5% 882 г
Магний, Mg 40,4 мг 400 мг 10,1% 4,990%
Натрий, Na 40.3 мг 1300 мг 3,1% 1,5% 3226 г
Сера, S 31,2 мг 1000 мг 3,1% 1,5%
3205 г , P

9033 мкг

10,4%

Стронций, старший

9033 9033 макс.

94,2 мг 800 мг 11,8% 5,7% 849 г
Хлор, Cl 82 мг 2300 мг 3,6% 1,7%
Микроэлементы
Алюминий, Al 411.6 мкг ~
Bohr, B 185,2 мкг ~
Ванадий, V 101,3 мкг ~
Железо, Fe мг 6,1% 3% 1636 г
Йод, I 7,3 мкг 150 мкг 4,9% 2,4% 2055 г
Кобальт, Co 10 мкг 45% 21.8% 222 г
Литий, Li 5,1 мкг ~
Марганец, Mn 0,4306 мг 2 мг 21,5% Медь, Cu 109,3 мкг 1000 мкг 10,9% 5,3% 915 г
Молибден, Мо 20,3 мкг 70 мкг

% 345 г
Никель, Ni 8.3 мкг ~
Олово, Sn 4,3 мкг ~
Селен, Se 1,4 мкг 55 мкг 2,5% 14,5 мкг ~
Титан, вы 3,3 мкг ~
Фтор, F 54 мкг 4000 мкг % 7407 г
Хром, Cr 3.1 мкг 50 мкг 6,2% 3% 1613 г
Цинк, цинк 0,6799 мг 12 мг 5,7% 2,8% 177 , Zr 1,5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8,4 г ~
Моно- и дисахариды
Стерины
Холестерин 33.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность 206,2 ккал.

морковные Котлеты , богатые витаминами и минералами, такими как: витамин А — 755,6%, витамин Е — 12,7%, кремний — 11,3%, фосфор — 11,8%, кобальт — 45%, марганец — 21,5%, молибден — 29%

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, а также поддерживает иммунитет.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для работы гонад, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран.При дефиците витамина Е наблюдается гемолиз эритроцитов и неврологические нарушения.
  • Кремний входит в состав гликозаминогликанов в качестве структурного компонента и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в метаболизме аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушением углеводного и липидного обмена.
  • Молибден — кофактор многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Морковные котлеты НА 100 г

  • 35 кКал
  • 743 ккал
  • 60 ккал
  • 333 ккал
  • 1 157 ккал
  • 24897 ккал

    • ккал

    Теги: Как приготовить, калорийность 206,2 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из моркови, рецепт, калорийность, полезные вещества

    Рецепт: Котлеты из моркови

    6 средних морковок, около 8 дюймов в длину и около 3/4 ширины

    2 столовые ложки оливкового масла

    1 чайная ложка соли

    1 чайная ложка сахара

    Щедрый молотый черный перец

    Хлебобулочные

    ¼ чашки панировочных сухарей панко мелкого помола

    ¼ стакана панировочных сухарей мелкого помола из цельнозернового хлеба

    2 столовые ложки рисовой муки

    2 стакана муки в средней миске

    1 чайная ложка тонкоизмельченного тмина

    1 взбитое яйцо, помещенное в среднюю миску

    Масло для жарки

    Соус из баранины

    Две голени ягненка весом 1,5 фунта

    Соль по вкусу

    Перец черный свежемолотый, по вкусу

    2 столовые ложки растительного масла

    2 крупные крупно нарезанные луковицы

    5 измельченных зубчиков чеснока

    1 крупная очищенная и крупно нарезанная морковь

    1 стебель сельдерея, крупно нарезанный

    1 стакан красного сухого вина

    Портвейн с рубином ½ стакана

    1 веточка розмарина

    ¾ стакан воды

    Абрикосовое пюре

    2 стакана апельсинового сока

    1 стакан кураги

    3 столовые ложки шампанского уксуса

    Салат из трав

    1 чашка собранных листьев эстрагона

    1 чашка собранных листьев петрушки

    ½ стакана собранного укропа

    ½ стакана собранных листьев мяты

    ½ стакана собранных листьев кервеля

    Инструкции: Для котлет из моркови: Нагрейте духовку до 400 градусов.Морковь очистить. Выложите на прилавок три листа алюминиевой фольги и положите поверх фольги морковь.

    Сбрызнуть морковь маслом и приправить солью, сахаром и перцем. Плотно завернуть в фольгу и поставить на противень в духовку. Готовьте 1 час, затем переверните упаковку с морковью и продолжайте варить еще час, пока морковь не станет очень мягкой.

    Когда морковь остынет, разверните ее. Выстелите противень пергаментной бумагой и выложите на него морковь, оставляя пространство между каждой морковью.Сверху положите еще один кусок пергаментной бумаги и еще один противень. Поместите на противень тяжелый груз, например несколько банок с едой, чтобы прижать морковь. Дайте настояться 10 минут. Если морковь приготовлена ​​правильно, она не сломается, а превратится в маленькие котлеты.

    Для панировки: Смешайте панко, панировочные сухари, рисовую муку и тмин в небольшой миске. Обваляйте каждую морковь в муке, стряхивая излишки. Затем окуните морковь в яичный раствор.Наконец, обваляйте морковь в смеси для панировочных сухарей.

    Нагрейте около ½ стакана масла в сотейнике на среднем огне. Когда они станут горячими, осторожно поместите морковные котлеты в масло и обжаривайте по 4 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стечь и хорошо приправить солью и перцем.

    Подавать с ложкой соуса из баранины, ложкой абрикосового пюре и украсить блюдо салатом из трав.

    Для соуса из баранины: Разогрейте духовку до 325 градусов.Приправить баранину солью и перцем. В большой сковороде разогрейте 1 столовую ложку масла. Добавьте баранину и готовьте на умеренно сильном огне, пока не подрумянятся со всех сторон, около 8 минут. Переложите баранину на тарелку и слейте масло.

    Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку масла в сковороду и добавьте лук, чеснок, морковь и сельдерей. Готовьте на умеренном огне до коричневого цвета, 12 минут. Добавьте вино и портвейн и кипятите до тех пор, пока не станет 1/3 стакана, примерно 4 минуты. Переложите в сотейник и добавьте розмарин.Выложите бараньи голени в сковороду, налейте ¾ стакана воды и накройте фольгой. Выпекать 2 часа, один раз перевернув баранину, пока баранина не станет очень нежной. Переложите баранину в миску. Согреться.

    Перелейте сок в кастрюлю. Варить на сильном огне примерно 7 минут, пока не станет меньше стакана. Мясо рульки измельчить и добавить в сковороду сок; Приправить солью и перцем.

    Для абрикосового пюре: В маленькой кастрюле сократите вдвое апельсиновый сок.Добавьте абрикосы и уксус и тушите 5 минут. Снять с огня и дать постоять 10 минут. Переложите в чашу блендера и взбейте до однородной массы. Подавать теплым с морковной котлетой.

    Для салата из трав: В небольшой миске смешайте эстрагон, петрушку, укроп, мяту и листья кервеля.

    На порцию: (без масла для жарки) 380 калорий (21,1% калорий из жира), 9 г жира, 70 мг холестерина, 360 мг натрия, 50 г углеводов, 6 г пищевых волокон, 13 г сахара, 19 г белка.

    На 1 столовую ложку масла, используемого для жарки: 120 калорий (100 процентов калорий из жира), 14 г жира, 0 мг холестерина, 0 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г пищевых волокон, г сахара, 0 г белка.

    От Дэна Барбера

    Овощные котлеты из моркови и белой фасоли

    Овощные котлеты из моркови и белой фасоли

    Овощные котлеты из моркови и белой фасоли требует около 1 час 5 минут от начала до конца.Следите за своей фигурой? В этом лакто-ово-вегетарианском рецепте содержится 264 калорий , 16 г белка и 10 г жира на порцию. По цене 1,1 доллара за порцию , этот рецепт покрывает 21% вашей дневной потребности в витаминах и минералах. Этот рецепт служит 4. Для этого рецепта от Amuse Your Bouche требуется яйцо, хлеб, свежий кориандр и зеленый лук. Этот рецепт произвел впечатление на 360 человек. Многим очень понравилось это основное блюдо. В целом, этот рецепт получил отличную оценку ложки 85% .Если вам нравится этот рецепт, взгляните на эти похожие рецепты: вегетарианские бургеры с белой фасолью, брускетта с белой фасолью и овощами, а также вегетарианские бургеры с белой фасолью и сладким картофелем.

    Количество порций: 4

    Продолжительность приготовления: 15 минут

    Продолжительность приготовления: 50 минут

    Состав:

    Черный перец

    50 г хлеба (2 маленьких ломтика)

    400 г консервированных бобов каннеллини, сушеные (240 г в сушеном виде)

    1 средняя морковь (- 150 г), тертая

    100 г тертого сыра чеддер

    1 яйцо

    3 столовые ложки свежего нарезанного кориандра

    Соль

    3 нарезанных зеленых лука

    Оснащение:

    противень

    духовка

    кухонный комбайн

    противень

    Краткое описание инструкций по приготовлению:

    Нагрейте духовку до 190 ° C (газовая марка 5 / 375F) и застелите противень пергаментом.Положите хлеб в кухонный комбайн и жмите, пока не получите панировочные сухари. Крупно разомните бобы каннеллини (не разминайте их полностью — вам нужно оставить несколько кусочков или даже целых бобов) и смешать панировочные сухари и бобы с оставшимися ингредиентами. Хорошо перемешайте и обильно приправьте. Разделите смесь на четыре части и сформируйте толстую котлету из каждой части. Выложите на противень с покрытием и запекайте от 45 минут до 1 часа, пока котлеты не станут твердыми и хрустящими.

    Шаг за шагом:

    1. Нагрейте духовку до 190 ° C (газовая марка 5 / 375F) и застелите противень пергаментом.

    2. Положите хлеб в кухонный комбайн и помешивайте, пока не получите панировочные сухари. Крупно разомните бобы каннеллини (не разминайте их полностью — вам нужно оставить несколько кусочков или даже целых бобов) и смешать панировочные сухари и бобы с оставшимися ингредиентами.

    3. Хорошо перемешайте и обильно приправьте. Разделите смесь на четыре части и сформируйте толстую котлету из каждой части.

    4. Положите на противень с выстланной поверхностью и выпекайте от 45 минут до 1 часа, пока котлеты не станут твердыми и хрустящими.

    Информация о пищевой ценности:

    Быстрый просмотр

    263 тыс. Калорий

    15 г белка

    10 г жиров

    30 г углеводов

    19% показатель здоровья

    Предел этих

    калорий

    263 тыс.

    9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 жирных 9000 9000 9000 9000 9000 9000 жиров Углеводы

    30 г

    Сахар

    6 г

    Холестерин

    67 мг

    Натрий

    674 мг

    Достаточно их

    Белок

    9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000

    000 Клетчатка

    8 г

    Кальций

    288 мг

    Витамин К

    29 мкг

    Фосфор

    204 мг

    Железо

    3 мг

    B

    Фолат

    33 мг

    Витамин В2

    0,27 мг

    Марганец

    0,31 мг

    Селен

    10 мкг

    Витамин Е

    1 мг

    Калий

    Цинк

    1 мг

    Магний

    29 мг

    Витамин B5

    0,72 мг

    Витамин B12

    0,31 мкг

    Медь

    0,07 мг

    D37 мкг

    покрывает процент суточной потребности

    Одна чайная ложка жизни: супер вкусные котлеты из пшена

    ТГИФ !! Верно? Выходные для большинства из нас официально начинаются.

    Ну, на этой неделе для меня не так много. Завтра я работаю. Должен признаться, не из приятных ощущений.Суббота — мой любимый день недели . Мне нравится то счастливое чувство, что остался еще один выходной. К воскресенью мне обычно грустно, что выходные «почти» закончились. Теперь все мои планы на субботу выпали из окна и перенесены на следующую субботу. Я хотел пойти за свежей грязью, чтобы посадить различные семена, которые я получил бесплатно на семинаре по органическому садоводству на террасе, который проводился несколько недель назад.

    Я с нетерпением жду свежих овощей в ближайшем будущем, но этим планам придется подождать, пока у меня не будет целых выходных, которые я могу посвятить своему огороду на балконе.

    Подробнее об этом позже.

    Итак, что еще произошло на этой неделе с вами, ребята?

    Я испек свой первый веганский шоколадный торт на день рождения Джи и Раджа в среду. Я пекла вегетарианские торты, но никогда не пекла веганские. Это было супер вкусно, но с неправильной текстурой. Я надеюсь продолжить попытки усовершенствовать его, и надеюсь, что скоро он будет в блоге.

    Итак, ничто из этого сверху не имело ничего общего ни с моим сегодняшним рецептом, ни с моей недавно обретенной одержимостью просом. В наши дни я начинаю широко употреблять просо, помните этот пост о полезном салате из проса? С тех пор я попробовала еще несколько рецептов с пшеном, но эти пшенные котлеты должны быть моими любимыми.Я втайне люблю то, что они здоровы. Что ж, это уже не секрет, не так ли?

    Я использовала простые овощи, которые были у меня дома — замороженный горох, фасоль и морковь. Не стесняйтесь использовать другие овощи, такие как кабачки или свекла. В следующий раз обязательно добавлю свеклу. Свекла придаст ему приятный цвет и ту землистую сладость, которую я так люблю в котлетах.

    Если вам это понравилось, вам также могут понравиться:

    Супер вкусная котлета из пшена

    Мелко обжаренные котлеты из пшена и овощной смеси.

    Тип рецепта: Закуска
    Кухня: Индийская
    Время приготовления: 30 минут
    Время приготовления: 30 минут
    Урожайность: Выпуски 13-15

    Состав:

    1/2 стакана проса из лисохвоста или наваана
    4-5 зеленых бобов
    3 столовые ложки зеленого горошка
    1 небольшая морковь
    1-2 чайные ложки пасты из зеленого чили и имбиря
    1/2 чайной ложки Garam Masala
    1/2 чайной ложки порошка куркумы
    1 Листья кориандра (мелко нарезанные)
    1-2 чайные ложки сока лайма
    1/2 чайной ложки джаггери или сахара
    Масло для жарки
    Вода
    Соль по вкусу

    Метод:

    Пшено вымыть и замочить в воде на 30 минут.
    Зеленые бобы и морковь мелко нарезать.
    Отварить стручковую фасоль, морковь и зеленый горошек до готовности.
    Слейте воду из проса и готовьте под давлением в 1 стакане воды, пока просо не приготовится. Варить по 1 свистку или 3-4 минуты после повышения давления. Если вы не пользуетесь скороваркой, готовьте его так же, как и рис, пока пшено не станет хорошо прожаренным.
    Дайте ему остыть, пока вы не сможете с ним работать.
    В большой миске смешайте приготовленное пшено и овощи и слегка разомните.
    Добавьте листья кориандра, пасту из зеленого чили и имбиря, сок лайма, гарам масала, порошок куркумы, пальмовый сахар или сахар, соль и хорошо перемешайте.
    Сформируйте котлеты и отложите в сторону.
    Нагрейте 3-4 столовые ложки масла на сковороде и выложите на нее котлеты. Когда первая сторона станет золотисто-коричневой, переверните и готовьте, пока другая сторона не станет коричневой.
    Подавать горячим с кетчупом или мятным чатни.

    Как приготовить овощные котлеты для малышей

    Изображения используются только в репрезентативных целях. Для достижения желаемых результатов следуйте рецептам, указанным ниже.

    Последнее обновление

    Одна из самых сложных задач для родителей — убедиться, что их манчкин ест достаточно овощей.Этот простой рецепт овощных котлет, приготовленный из отборных вареных и мягких овощей, делает его питательной закуской. Это идеальный рецепт для строптивых детей, которым овощи не интересны. Цвет и текстура котлеты сделают ее неотразимой для вашего малыша.

    Время приготовления

    Тип Время (чч: мм: сс)
    Время на подготовку 00:10:00
    Время приготовления 00:30:00
    Общее время 00:40:00

    Способ приготовления

    Газовая плита, Скороварка

    Тип питания

    Вегетарианец

    Подходит для

    Малыши старше 18 месяцев

    График питания

    Закуска или полдник

    Тип рецепта

    Гарнир / Закуски

    Состав

    Для приготовления под давлением:

    Тип Кол-во
    Картофель (очищенный и нарезанный кубиками) 2
    Морковь (очищенная и нарезанная кубиками) ¼ чашка
    Фасоль (мелко нарезанная) ¼ чашка
    Сладкая кукуруза ¼ чашка
    Горох ¼ чашка
    Свекла ½ стакана
    Соль По вкусу

    Для котлет:

    Тип Кол-во
    Панировочные сухари ¼ чашка
    Красный перец чили ¼ чайная ложка
    Порошок тмина ¼ чайная ложка
    Гарам Масала ¼ чайная ложка
    Порошок Aamchur или порошок сухого манго ½ чайной ложки
    Имбирно-чесночная паста 1 чайная ложка
    Кориандр 2 столовые ложки
    Соль По вкусу
    Кукурузные хлопья дробленые 1 стакан
    Масло Для жарки во фритюре

    Для теста из кукурузной муки:

    Тип Кол-во
    Кукурузная мука 3 столовые ложки
    Майда или простая мука 2 столовые ложки
    Перец ¼ чайная ложка
    Соль ¼ чайная ложка
    Вода ¼ чашка

    Инструкции

    Узнайте, как приготовить овощные котлеты, следуя этим пошаговым инструкциям, чтобы сделать их самой любимой закуской для вашего ребенка:

    • Овощи промыть, вымыть и отварить в скороварке.После охлаждения полностью разомните их.
    • Добавьте около ¼ стакана панировочных сухарей.
    • Теперь добавьте порошок чили, порошок тмина, гарам масала, порошок амчур, имбирно-чесночную пасту, кориандр и соль.
    • Хорошо перемешайте руками, чтобы получилось однородное тесто.
    • Затем возьмите миску и приготовьте жидкое тесто из кукурузного крахмала, смешав кукурузный крахмал, майду, перец и соль. Медленно перемешайте воду, чтобы получилось гладкое тесто без комков.
    • Смажьте руки маслом. Теперь возьмите часть теста и сделайте маленькие цилиндрические или круглые шарики.
    • По очереди окуните эти шарики в жидкое тесто из кукурузного крахмала.
    • Затем посыпьте их панировочными сухарями или измельченными кукурузными хлопьями.
    • Нагрейте масло в кадхае и подождите, пока оно нагреется. Как только вы заметите дым, уменьшите огонь и обжарьте котлеты одну за другой до золотистого цвета.
    • Подавать горячим с дипом или томатным соусом.

    Советы по рецептам

    Рецепт детского питания «Домашние овощные котлеты» можно усовершенствовать с помощью дополнительных советов:

    • Не добавляйте слишком много воды при приготовлении овощей.Если добавить слишком много воды, овощи станут мягкими.
    • Если овощная смесь слишком мягкая, добавьте еще панировочных сухарей.
    • Чтобы сделать котлеты более полезными, вы можете запечь их вместо жарки во фритюре. Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию и запекайте 15-20 минут.

    Информация о пищевой ценности (на 100 грамм)

    Тип Значение
    калорий 170 кКал
    Углеводы 18.9 г
    Белок 2,4 г
    Волокно 1 г
    Жир 9,5 г
    Кальций 19,4 мг
    Натрий 6,1 мг
    Калий 10,5,5 мг

    Льготы для здоровья

    Овощные котлеты для малышей наполнены вкусом и богатством овощей. Читайте дальше, чтобы узнать больше о его пользе для здоровья:

    • Картофель — богатый источник углеводов и источник энергии.
    • Морковь богата витамином А и помогает улучшить зрение.
    • Фасоль — отличный источник магния, железа, белка, клетчатки, фолиевой кислоты и калия, которые необходимы для здорового роста организма.
    • Сладкая кукуруза способствует пищеварению и улучшает зрение.
    • Горох также богат витамином С и помогает пищеварению.
    • Свекла богата железом и является прекрасным лекарством от анемии. Он также богат минералами и витаминами, такими как витамин A, витамин C, витамин K и витамин E.

    Руководство по покупке

    Несколько вещей, о которых следует помнить при совершении покупок:

    • Убедитесь, что вы покупаете свежие овощи. Всегда лучше использовать экологически чистые овощи, поскольку они не содержат пестицидов и химикатов.
    • Если у вас нет свежего горошка, можно использовать замороженный горох.

      Добавить комментарий

      Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

      2024 © Все права защищены.