Разное

Когда спеет голубика: Когда созревает голубика? Когда собирать урожай голубики?

alexxlab 13.05.1982 no Comments

Содержание

Arktiset Aromit ry

Vaccinium uliginosum

Признаки:
Голубика — это стоячий многолетний кустарник высотой 15-50 см. Ее коричневатый и одеревеневший стебель ветвится от самого корня. Опадающие на зиму листья имеют овальную форму, с одной стороны несколько тупые, с другой конусообразные, с ровными краями. Цвет листьев серовато-сине-зеленый с лицевой стороны и светло-зеленый с нижней стороны. Соцветия состоят из 1-3 цветков. Голубика цветет белыми или красноватыми цветами в мае-июне. Часто слегка угловатая ягода круглой или яйцевидной формы покрыта тонким слоем воска и имеет в диаметре 8-12 см. Цвет ягоды серо-синий снаружи, внутри — светлый. Ягода сочная и мягкая на вкус.

Места произрастания:
Голубика предпочитает расти во влажных местах. Это распространенный болотный кустарник, растущий в основном в болотных сосняках, а также на лесных и болотных кочках. Голубика обильно плодоносит на болотных почвах и на прибрежных пустошах. В Лапландии голубика выживает и на более сухих почвах, так что ее можно встретить на севере в пустошных и горных лесах.

Сезон созревания:
Голубика цветет поздно, почти одновременно с брусникой. Голубика может приносить урожай даже в такие годы, когда цветы черники замерзают. Цветы голубики, растущей в густых прибрежных лесах, редко замерзают. Сбор голубики начинается обычно на пару недель позже, чем сбор черники, то есть голубика созревает в августе. Лучшие урожаи голубики можно собирать в лесах Лапландии.

Питательная ценность:
Голубика содержит большое количество придающих ей натуральный синий цвет антоцианов и флавонолов, таких как кверцетин и мирицетин.

Food component (in English):
Finnish institute for health and welfare
Based on the Fineli Food Composition Database Release 20 (June 27, 2019)

Применение:
Ягоды голубики можно есть в сыром виде. Ягоды можно употреблять в пищу с кашами, варить из них кисели или готовить соки. Голубику можно хранить, заморозив, высушив или сварив из нее варенье или сок. Приятную на вкус ягоду можно употреблять с другими, более ароматными ягодами.

Когда созревает голубика и как ее собирать. Полезные свойства костяники

» Голубика

Голубику называют «черным жемчугом», «ягодой миллионеров», но еще ее считают «ягодой интеллектуалов». Садовая голубика – довольно требовательная культура, но и с ней можно найти общий язык
. К ней абсолютно не применимы те приемы возделывания, к которым мы привыкли: навоз, зола и изредка полить. Этот кустарник не будет хорошо расти без кислого, рыхлого и влажного субстрата.

Голубика – мелкий кустарник, высота которого обычно около 1 метра

. Имеет изогнутые, гладкие ветви серого оттенка. Листья достигают в длину 3 см. Цветки довольно мелкие, пятизубчатые белого или розового оттенка. Сами ягодки имеют синий цвет и сизый налет. Плоды кустарника съедобные, очень сочные и сладкие.

У голубики есть несколько народных названий: голубица, дурница, пьяная ягода, пьяника и др.

Различия между голубикой и черникой

Черника и голубика принадлежат к одному семейству
, но между ними все же есть некоторые различия.

Черничный куст обычно более низкий, чем куст голубики
. Также для черники характерны мягкие стебли, а для голубики более твердые. При этом цвет стеблей голубики более светлый.
Еще одним отличием является то, как растет тот и другой кустарник. Черничный куст растет очень близко к земле
, практически стелется. В то время как куст голубики растет вертикально.
Голубика может произрастать практически везде
, в том числе и на не очень богатых полезными свойствами грунтах в домашних условиях. А черника растет преимущественно в сосновых лесах.
Сок из ягод
черники имеет довольно темный оттенок, а из ягод голубики сок получится бесцветным.
Сложнее всего отличить плоды этих кустарников по внешним и вкусовым качествам
. Внешне черника имеет гораздо более темный цвет ягод и белый налет на них. По вкусу более насыщенная. А плоды голубики больше по размеру, продолговатые, а также они значительно светлее, чем плоды черники. По вкусу голубика более нейтральная, кисловатая.
Еще одним различием является цвет мякоти ягод
. У черники он имеет темно-синий оттенок, а у голубики зеленоватый.

Два этих кустарника – черника и голубика – очень похожи между собой, но все-таки их можно отличить друг от друга.

Где растет голубика и когда нужно собирать плоды?

Голубика произрастает на совершенно разных территориях. Этот кустарник настолько неприхотлив, что может отлично плодоносить даже на бедных почвах. Обыкновенная голубика наиболее распространена на территориях Сибири, Урала, а также в лесах западной части России
. На болотах, в тени ягоды голубики созревают наиболее крупными.

Голубика созревает в середине лета и ее можно собирать до конца августа — начала сентября. Некоторые люди пользуются специальной машинкой для того, чтобы собирать голубику. Это не совсем правильно, потому что таким образом можно повредить плоды при их сборе, а также корневую систему. Осуществлять сбор ягод лучше вручную.

Можно ли выращивать голубику на дачном участке?

Сажать голубику на дачном участке можно
. На сегодняшний день известно большое количество сортов садовой голубики, самые популярные: Патриот, Блюрей, Дюк, Норт Кантри и другие. Но, если не учитывать ряд особенностей выращивания этого кустарника, то попытка получить хороший урожай может не увенчаться успехом.

Посадка садовой голубики

При посадке голубики на дачном участке необходимо обратить особое внимание на некоторые особенности выращивания
этого кустарника.

Выбор саженцев

Очень важно, чтобы саженцы были здоровыми, а их листья зелеными и без пятен. Если покупка саженцев осуществляется весной или поздней осенью, когда листва уже опала и нет возможности точно определить, здоровы ли листья, то стоит обратить особое внимание на кору
. На ветвях она должна быть без характерных пятен бордового или коричневого цвета, что говорит о каких-либо заболеваниях растения. Но бывают ситуации, когда нет возможности посмотреть на состояние саженцев, например, если они были заказаны по почте. В том случае, если в итоге были обнаружены какие-то дефекты, то можно просто срезать больные ветки до здоровой ткани
. Также саженцы можно вырастить самостоятельно из семя ягод голубики.

Нельзя покупать саженцы голубики с открытой корневой системой. Растение должно расти в горшке или в контейнере с кислым субстратом.

Выбор места для посадки на даче

Голубика любит солнце и не любит ветер. Место должно быть открытым и солнечным. Для защиты от ветра с северной стороны можно использовать забор, ширму из агроткани или живую изгородь. Изгородь высотой 1 м
разбивает ветер на 10 м

, то есть за такой изгородью не будет сильного ветра, который умудряется стирать кору на ветках, куда затем легко попадает инфекция. Созревающие ягоды из-за ветра теряют свой восхитительный синий налет и плохо хранятся.

Субстрат для голубики, подготовка ямы для посадки

Из посадочной ямы нужно выкопать и не использовать всю выбранную землю. Потому что наверняка на огород когда-то вносились зола, навоз или птичий помет, а голубика абсолютно этого не выносит. Нужно огородить выкопанное углубление досками, бревнами
(сделать это нужно затем, чтобы в дальнейшем было легче поддерживать необходимую влажность, а также кислотность почвы) и заполнить приготовленным заранее субстратом из верхового рыжего торфа, песка, коры, хвойного опада, старых опилок.

Нужно взять каждого компонента по половине мешка из-под сахара. Этого количества хватит на один кустарник. На легких почвах, где нет вероятности застоя воды, выкапывают ямку глубиной 55 см
и шириной 70-80 см

. На тяжелых суглинистых почвах нужно сделать яму более широкой и менее глубокой (30 см) и высаживают кусты на небольшую возвышенность (важно не забыть огородить и замульчировать после высадки).

Процесс посадки

Перед тем как посадить голубику, горшки с кустарником следует погрузить в емкость с водой на 3-4 часа

для того, чтобы земляной ком с корнями напитался влагой.

Если корневой ком голубики перед высадкой не размочить и не размять, то растение не даст прироста и урожая не будет.

После размачивания растение нужно осторожно извлечь из горшка. Затем необходимо развернуть куст корнями вверх и снизу разрезать ком с корнями крест-накрест или размять его руками. У голубики очень тонкие корни
, американцы называют их «волосы ангела», и для того чтобы они смогли разрастаться в стороны как раз и нужно производить описанные выше действия.

Затем куст голубики нужно погрузить в подготовленную перед высадкой ямку, расправить корни в стороны и засыпать подготовленным субстратом. Вокруг куста нужно сделать лунку и полить до полного насыщения водой. После этого лунку надо замульчировать корой, хвойным опадом или соломой
(слоем 8-10 см), чтобы сократить количество испаряемой влаги и сохранить рыхлость субстрата. Кроме того, почвенные бактерии, перерабатывая эту мульчу, образуют лимонную и уксусную кислоты, что так необходимы голубике.

Пересадка голубики на новое место

Пересадить садовую голубику необходимо на ту же глубину, на которой она находилась на прежнем месте, при этом допускается опустить растение глубже прежнего уровня на 3-5 сантиметров

, чтобы покрыть все корни. Выкапывать желательно в двухлетнем возрасте, когда саженец достигнет 50 см длины и будет выглядеть достаточно крепким. Перед выкапыванием необходимо удалить все зеленые побеги и бутоны цвета.

Садить кустарник необходимо на расстоянии от 1,0 до 1,5 м друг от друга в пределах одного ряда. Допустимое расстояние между рядами — от 1,5 до 3,0 м, в зависимости от доступного пространства и желаемой ширины прохода.

При пересадке на новое место не стоит сразу удобрять почву. В течение первого года, как только появляются первые зеленые листочки и побеги, можно использовать специальное удобрение или 2 унции азалии
. В случае обильных осадков через 2-3 месяца можно еще раз применить удобрение в небольших дозах. Удобрение нужно равномерно распределить по поверхности почвы радиусом 20-30 см от самого растения.

Уход за голубикой

Как правильно подкармливать

Голубику рекомендуется подкормить, начиная со 2 года
жизни
. Вводить подкормки нужно постепенно. Применять для этого стоит минеральные удобрения. В них содержатся все нужные микроэлементы и питательные вещества в необходимом количестве.

Удобрять садовую голубику нужно каждую весну. Правильный рост и развитие кустарников требует регулярной подкормки минералами
.

Азотные удобрения
нужны для стимуляции рост и формирования плодов этого кустарника. Обычно голубике требуется около 55 г этой подкормки. Вместе с этим, растение нужно подпитывать магнием. Подкармливать кустарник азотными удобрениями стоит около трех раз за сезон. Самая первая подкормка осуществляется весной, перед тем, как набухнут почки. Для нее потребуется около половины общего количества подкорма, рассчитанного на весь сезон. Вторая подкормка производится в конце мая. А третья порция удобрения вводится в почву в июне.

Фосфорные удобрения
необходимы для обеспечения растения необходимыми веществами для устойчивости и жизнеспособности, а также для улучшения урожая. Для полноценного питания одного кустарника голубики, требуется около 30 г фосфора. Эту подкормку следует вводить в грунт в 2 этапа. Первая подкормка должна быть произведена в апреле, а вторая в начале июня.
Калийные удобрения
нужны для повышения морозоустойчивости растения. А также для защиты от засухи. К тому же этот вид подкормки защищает голубику от разнообразных болезней и вредителей. В год растению требуется около 35 г калийных удобрений. Подкармливать голубику этим удобрением нужно по тому же принципу, что и фосфорными удобрениями.

Подготовка к зиме

Это садовое растение хорошо переносит холодное время года. Но все-таки существует риск обморожения кустов во время очень суровых морозов. Во избежание таких неприятных последствий, можно подготовить голубику к зиме заранее. В чем заключается подготовка?

Слишком много азота может спровоцировать отсутствие вызревания молодых побегов
. Это происходит по причине того, что побеги остаются слишком плотными и весь куст может не пережить зимний период.

Подкормка азотными удобрениями должна осуществляться только весной или в начале летнего периода. Подкармливать голубику осенью нельзя.

Как ухаживать за голубикой в осенний период? Осенью необходимо обеспечить голубику влагой. Грунт должен быть насыщен влагой на 35 см
в глубину
. Для кустов, возраст которых 3 или 4 года, необходимо около 5 ведер воды.

Голубика комфортно себя чувствует при холодах до -7 градусов.

Когда и как необходимо обрезать кусты

Плоды голубики развиваются на приростах прошлого года. Именно поэтому обрезать кусты голубики нужно только ранней весной, до того, как распустятся почки
. Не стоит заниматься этим осенью, так как есть вероятность обрезать качественные, хорошие ветки с плодовыми почками. В таком случае, урожая на следующий год уже не будет.

Обрезание кустов высокорослой голубики – важный момент в процессе ухода за растением. Начинать процесс обрезания кустов следует, когда растение достигнет трехлетнего возраста
. Это необходимо для того, чтобы сформировать прочный скелет ягодника. Обрезать следует только небольшие приросты, которые располагаются у основания растения, а также ветки, пораженные какими-либо болезнями.

План обрезки голубики:

нужно обрезать только ветки, растущие близко к земле
и сохранять прямостоячие ветки;
если в середине куста ветки расположены слишком густо
, то следует найти среди них слабые и старые приросты и обрезать их;
почти все мелкие приросты нужно обрезать
, оставляя наиболее крупные, плотные скелетные ветки и сильные побеги.

Правила полива

Почву нужно поливать так, чтобы влажным был не только грунт вокруг голубики, но и пропитался водой ком земли, в котором росла голубика в горшке (даже если до этого он был активно растормошен). Иначе этот ком земли, густо оплетенный корнями так и будет стоять в посадочной яме сухим. Почва около куста будет влажной, а голубика – страдать от ее недостатка
. Поэтому очень важно часто наблюдать за голубикой до тех пор, пока не будет замечено, что она начала активно наращивать побеги (летний прирост 50-70 см говорит о том, что голубика прижилась).

Важно, чтобы при сжатии земли в руке чувствовалась влага, но вода при этом течь не должна.

Чтобы выращивать данный кустарник на даче, желательно использовать капельный полив.

Голубика является довольно неприхотливым растением и не требует какого-либо особенного ухода. Следует соблюдать некоторые правила посадки, полива и ухода за этим кустарником
, чтобы в итоге получить большое количество качественного урожая.

Каждый хоть раз в жизни слышал о том, что существует ягода под названием голубика. Но большинство ничего о ней не знают, никогда не пробовали на вкус, да и понятия не имеют, как она выглядит и где ее собирать. Давайте попробуем разобраться, что это за ягода, какими полезными свойствами она обладает, где произрастает, как можно её употреблять и где применять.

Что за ягода?

Голубика – это низкорослый дикорастущий кустарник, светолюбивый и морозоустойчивый. Растение прорастает очень медленно, возраст куста может достигать 100 лет, но плодоносить он начинает уже спустя 10-15 лет. Цветёт в конце мая или начале июня, а вот ягоды созревают к августу. Плоды голубики имеют тонкую нежную оболочку синего цвета, сверху покрытую голубоватым налётом. При неаккуратном сборе ягоды можно повредить. Мякоть ягод нежная по консистенции и имеет сладковатый вкус.

Храниться свежая голубика может до 3 недель при температуре от 0 до 5 градусов, а вот в замороженном состоянии срок годности составляет целый год.

Очень часто рядом с кустом голубики можно найти растения-компаньоны: чернику и бруснику.

Описание голубики будет неполным без упоминания характерного ареала произрастания – тундровый, лесотундровый, альпийский, горнолесной пояс Северного полушария.

Полезные свойства

Голубика содержит в себе ряд полезных компонентов, благодаря которым эта ягода обладает множеством целебных свойств:

высокое содержание витамина С повышает ослабленный иммунитет, уменьшает воспалительные процессы в организме, убивает патогенные микроорганизмы и бактерии;
витамины А и Е обеспечивают ягоду антиоксидантным действием, которое помогает выводить вредные вещества из организма;
витамины группы В увеличивают иммунную способность организма, улучшают метаболические процессы;
пектин способствует выведению из организма опасных радиоактивных элементов;
химический состав ягод благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему, улучшая кровообращение, пищеварительную систему, увеличивая секреторную активность, и щитовидные железы, восстанавливая гормональный баланс;
благодаря минеральному составу (магний, железо, натрий, кальций, фосфор, калий, серебро) восстанавливаются все обменные процессы и организм обогащается микроэлементами, которые не поступают с повседневной пищей;
органические кислоты добавляют ягоде антисептическое и антибактериальное действие.

Где растет?

В диком виде голубика растёт в Северном полушарии, на природе – вдали от крупных городов. Как правило, основной ареал распространения голубики на карте размещается там, где большинство людей только мечтает побывать – в условиях нетронутой природы, а именно:

в России преимущественно произрастает в лесах Сибири, тундре, на Дальнем Востоке, в верхнем поясе гор и болотах Урала, в раздольном Новосибирске, а также Ленинградской, Архангельской и Вологодской областях;
в Северной Америке куст голубики растёт на просторах от Аляски до Калифорнии;
кроме материковой части Евразии, голубику выращивают на Японских и Британских островах, в Исландии, на Пиренейском полуострове и даже в Северной Африке.

В окультуренном виде голубику можно встретить в любой точке мира, будь то Сочи, Краснодарский край, Ростовская область, Украина, южная часть Азии или даже высокогорье Перу.

Именно в северных регионах для естественного выращивания голубики созданы оптимальные условия:

умеренный или холодный климат;
увлажнённые места;
болотистая почва с большим содержанием хвойного перегноя.

Посадка и уход

Запомните несколько особенностей посадки и ухода за голубикой.

Если выкопать кустарник в лесу и посадить у себя на даче, то вряд ли он выживет – дикая голубика очень плохо приживается после пересадки. Для неё очень важно сохранять именно природные климатические условия.
Для огородных условий лучше всего приобретать окультуренные сорта голубики, которые адаптированы к искусственно созданным условиям.
Учитывайте совместимость голубики с другими растениями.
Полив кустарника можно осуществлять слабым уксусным раствором, так как голубика любит кислые почвы.
Высаживать куст лучше весной или осенью, в заранее подготовленную почву.
Голубика любит воздушную почву, именно поэтому не стоит её утрамбовывать.
Увлажнение земли должно происходить регулярно.

Применение и противопоказания

Применяют ягоды голубики в следующих областях: фармацевтика, медицина, косметология, кулинария.

В фармацевтике используют свойства компонентов, которые входят в состав голубики, для производства лекарственных препаратов. В медицине голубика имеет широкий спектр применения – ее рекомендуют при ряде недугов:

поджелудочной железы – панкреатит, сахарный диабет;
сердечно-сосудистой системы – атеросклероз, гипертоническая болезнь;
суставов – артрит;
пищеварительного тракта – гастрит, колит, запоры, холецистит;
мочевыделительной системы – нефриты, цистит;
нервной системы – болезнь Альцгеймера, неврозы, депрессии;
для профилактики онкологических заболеваний.

В косметологии голубика – очень популярное средство от старения и воспалений на коже. Из ягод готовят омолаживающие маски для лица, тонизирующие лосьоны, питательные кремы.

В кулинарии эти маленькие голубые ягодки являются не только украшением разнообразных блюд, но и нежным десертом. Также голубику добавляют в блюдо для окрашивания, так как её сок придаёт фиолетовый оттенок. Хранят плоды по-разному: в замороженном виде, консервируют, замачивают, засахаривают.

Но к сожалению, у каждого продукта имеются свои противопоказания, и голубику тоже нельзя есть в ряде случаев.

Аллергическая реакция. Процент людей с непереносимостью компонентов голубики очень маленький, но этот момент нужно учитывать.
При чрезмерном употреблении ягод в организме накапливаются антиоксиданты, которые в большом количестве обладают отрицательным воздействием. Перенасыщение организма компонентами голубики может вызвать отравление.
При таких заболеваниях, как тромбофлебит или тромбоз, не стоит злоупотреблять ягодами, ведь они повышают свёртываемость крови.
Относительное противопоказание — беременность и период лактации. При дозированном употреблении голубика не нанесёт вреда маме и малышу, а только обогатит оба организма полезными веществами. А вот при чрезмерном употреблении может возникнуть обратная ситуация, которая нанесёт вред обоим.

Рецепты

Отвар

Понадобится 1 стакан свежих или замороженных ягод, которые нужно залить 2 стаканами воды и оставить на медленном огне до кипения. После этого напиток необходимо снять с плиты и дать настояться. Отвар можно употреблять при хронических запорах, гипертонической болезни, панкреатите и ожирении. Дозировка – по 4 ст. л. 3-4 раза в сутки.

Для вкуса можно добавлять мёд или сахар, а при сахарном диабете вместо ягод используют листья брусники, готовя по тому же принципу и в тех же пропорциях.

Настой

Чтобы приготовить настой, полстакана ягод голубики нужно перетереть до пюреобразного состояния. Затем залейте пюре кипящей водой и отложите ёмкость на 1 час, чтобы напиток настоялся и остыл. Такой рецепт можно использовать при заболеваниях крови, печени, сердца. Выпивать напиток нужно в течение дня через полчаса после еды.

Протертая с сахаром

Преимущество этого рецепта – в том, что полезные ягоды остаются свежими и абсолютно не теряют своих полезных свойств. Но не рекомендуется сладкую голубику применять диабетикам, людям с ожирением и панкреатитом.

В сушеном виде

Для того чтобы ягоды хранились дома длительное время, лучше всего засушить голубику. Для этого нужно разложить плоды на противень и сушить в духовом шкафу 5-6 часов при температуре до 60 градусов. Сушёную ягоду можно использовать как с лечебной, так и профилактической целью, а также в кулинарных рецептах.

Желе

Для этого лакомства необходимо 300 г голубики, 140 г сахара и 30 г желатина. Все ингредиенты перемешать так, чтобы образовалась кашица, в которую нужно добавить 1 литр воды. Получившуюся смесь доводим до кипения, чтобы растворился сахар и желатин. Заливаем в формочки и оставляем в холодильнике на 40 минут, после чего желе готово к употреблению.

Омолаживающая маска

Главным ингредиентом являются свежие ягоды, которые нужно растереть. Такую массу наносят на лицо на 15 минут, а после смывают. Добавить можно и жирную сметану – так маска станет питательней.

О том, как собирать и хранить ягоду, а также какую пользу приносит голубика, смотрите в следующем видео.

Это растение имеет много названий. В разных регионах ее именуют:

водопьянкой,
голубцом,
гонобобом,
гонобобелем,
гонобоем,
гоноболем,
дурахой,
дурникой.
пьяной ягодой,
пьяникой,
пьяничкой,
синим виноградом,
северным виноградом,
синикой.

Все это разнообразие названий отражает два самых приметных признака этого растения. Это цвет и способность давать хорошее вино. Ягоды этого растения окрашены в синий цвет, но имеют сверху голубой налет.
По этой причине самое популярное название — это голубика. Виноградом это растение называют за свойство ее ягод — давать хорошее вино. На самом деле голубичное вино нисколько не хуже, а, может быть, и лучше виноградного, просто никто не решился до сих пор производить его в промышленных масштабах.

Голубика — это небольшой кустарник, относящийся к роду вакциниум семейства вересковых. Его ареал охватывает всю Евразию и большую часть Северной Америки. Концентрируется вид преимущественно в зоне хвойных и смешанных лесов, а также в тундре и лесотундре.

Кроме материковой части Евразии, этот вид произрастает в Исландии, на Британских островах, на северных островах Японии. Изредка этот вид встречается на Балканах, на Пиренейском полуострове и даже в Северной Африке.

В Северной Америке ягода произрастает в тех же условиях, что и в Евразии. Ее ареал охватывает большую часть материка от Аляски до Калифорнии.

В России голубика встречается преимущественно в Сибири, на Дальнем Востоке, на севере Европейской части России.
Кроме сплошного ареала, для голубики характерны и фрагментарные островки. Ярким примером этого является произрастание голубики на Кавказе.

Как вырастить голубику (видео)

Природные условия и растительные сообщества

Голубика — растение интересное во всех отношениях. Ее можно встретить:

на болотах;
на высокогорных плато;
по берегам рек;
на вечной мерзлоте среди лиственниц;
в составе тундровых низинных сообществ;
на опушках еловых, сосновых и лиственничных лесов.

Невольно задаешься мыслью — к какому виду растительности может относиться этот кустарник? Это лесной, болотный, горный или тундровый вид?

Место, где чаще всего можно встретить этот вид, обычно характеризуется излишним увлажнением, продолжительной зимой, жарким, но коротким летом. Причем иногда то, на чем растет голубика, нельзя назвать почвой. Это грунт, представленный толстыми моховыми подушками, небольшим слоем бедной почвы и вечной мерзлотой.

В горах голубика может довольствоваться тонким слоем почвы (около 10 см) на камнях.
В излучинах таежных и тундровых рек это растение может образовывать сплошные заросли на переувлажненном песке, слое мха, болотных осоковых кочках.

Голубика может переносить временное затопление, холодное дыхание вечной мерзлоты, жару и засуху короткого, но бурного лета.

Высокий уровень толерантности позволяет отнести это растение к тундровым видам. Ведь в лесу и на вершинах гор этот северный виноград ютится там, где складываются условия, характерные для тундровых сообществ. Ее практически не встретишь на хорошо прогреваемых пологих горных склонах и на равнинах с хорошими почвенными условиями. Однако это не значит, что гонобобель не приемлет комфорта. Как многие толерантные виды, это растение ютится там, где другие не могут расти, но посадите ее в нормальный грунт, и она отзовется хорошим ростом и обильным урожаем.

Голубика в культуре

В последнее время голубику принято выращивать на приусадебных участках. В Европе и Северной Америке формируются целые голубичные плантации.
В России этому растению земледельцы уделяют мало внимания. Возможно, это объясняется народными традициями ходить по ягоду в лес. То, что растет в ближайших лесах, не выращивается в культурных условиях. Тем не менее, в магазинах и на рынках появляются саженцы голубики, которые раскупаются преимущественно горожанами.

Селекционеры работают над выведением сортов. В культурных формах гонобобеля удается сочетать неприхотливость, выносливость, устойчивость к вредителям и болезням с повышенной урожайностью и большими размерами ягод.

Почва для голубики требуется специфическая. В природных условиях это растение умудряется существовать на очень кислых почвах.
Место, где голубика образует целые заросли, часто имеет PH почвы на грани допустимого — 2,5-3. В культурных условиях грунт под голубику иногда нужно специально подкислять, доводя PH до 4-5.

Другой особенностью голубики является ее требовательность к влаге. Парадокс состоит в том, что мелкие кожистые листики обычно характерны для засухоустойчивых растений.

Дело в том, что виды, живущие в холодной воде, часто не могут впитать ее корнями. При этом испарение происходит всегда. По этой причине растения холодных мест приспосабливаются к экстремальной среде по принципу кактусов. Они уменьшают листовую пластинку и покрывают ее плотной кожицей. В результате испарение снижается, и растение может жить в холодной воде, ловя редкие моменты когда вода прогревается до физиологически приемлемой температуры. По такому же принципу живут и наши елки, сосны и другие хвойные обитатели экстремальной среды.

Несмотря на то, что в искусственных условиях голубике можно создать вполне комфортный температурный режим, место для ее посадки все же нужно выбирать влажное. Посадите кустики гонобобеля где-нибудь в низине, где грунтовые воды залегают на глубине 50-60 см.

Следует помнить, что у голубики поверхностная корневая система, за счет которой она может брать влагу и минеральные вещества не только из почвы, но и из рыхлого слоя органики, формирующегося на почве. За счет этого свойства гонобобель может благополучно расти и плодоносить в условиях практического отсутствия почвы, укореняясь в толстом слое отмирающего и даже живого мха.

Для создания благоприятных условий между кустиками голубики нужно уложить толстый слой мульчи, состоящий из смеси опилок и листьев.
В идеале, конечно, нужно добавить мох, но создать условия для его произрастания в агроценозе сложно.

Толстый слой органики на почве не только позволит создать оптимальный режим влажности, но и будет поддерживать нужный уровень PH. Кислотность почвы зависит от количества ионов водорода, которые поступают в нее преимущественно с разлагающейся органикой. В этом случае грунт специально подкислять не придется.

Голубика, как и многие обитатели холодных болот и лесов, выживает за счет микоризы, то есть симбиоза с грибами. Это часто является трудно преодолимым препятствием на пути к окультуриванию растения.

Гифы грибов развиваются в почве, где всегда влажно и много разлагающейся органики. Если вы решили посадить голубику там, где много лет земля перекапывалась, а органика постоянно изымалась, то грибам здесь взяться неоткуда. Выход один — занести споры вместе с землей из тех мест, где сохранились естественные условия формирования лесной почвы с гифами грибов.

Голубика садовая: описание и выращивание (видео)

Найдите где-нибудь в лесу участок с постоянным высоким уровнем влажности, но без эффекта заболоченности. На этой почве должен быть сформирован слой подстилки, представляющей собой многолетний слой опавшей органики. Как правило, подстилка вся пронизана гифами грибов. Выкопайте слой почвы глубиной сантиметров в 15-20 с подстилкой и перенесите его на место посадки голубики. Для того, чтобы заселить в голубичную плантацию грибы, достаточно принести небольшой кубик размером примерно 20 на 20 см. Если вы создадите грибам благоприятные условия, то ваша голубика оценит комфортные условия, отблагодарив вас хорошим урожаем.

Как правило, сезон сбора брусники наступает в августе сентябре. Вкус у брусники кисловатый с горчинкой, которая уходит лишь после заморозков, собирают бруснику вплоть до ноября. Полезные свойства ягод брусники известны всем, поэтому, когда созревает брусника, берите лукошки и в лес.

Полезные свойства брусники

Брусника — ценный витаминоноситель, ягоды брусники содержат в себе целый набор биологически активных веществ, органических кислот, сахаров. После сбора брусника храниться в свежем виде в течение месяца, так как содержит бензойную кислоту. Ягоды брусники и сок из них принимаются при повышенном кровяном давлении, являются хорошим утолителем жажды, слабительным и жаропонижающим средством. Брусничный морс обладает противовоспалительным и мочегонным действием, антимикробным и детоксикационным эффектом, помогает при гриппах и острых респираторных заболеваниях.

Брусника, боровика, брусничник

Когда собирать воронику

Вороника (она же шикша, она же водяника) — растение тундры и севера. Поспевает вороника в августе, а собирают воронику осенью, вплоть до заморозков. Листья вороники, похожие на хвою, остаются на растении даже зимой, только становятся фиолетово-чёрными. Полезные свойства ягод вороники очень разнообразны.

Полезные свойства вороники

Вороника хорошо выводит из организма радионуклиды, способствует повышению иммунитета. Гипертонию, мигрень, бессноницу, нарушение обмена веществ и судороги также можно лечить соком ягод вороники. В тундре ягодами вороники утоляют жажду, вместо воды. Обладает вороника противовоспалительными, антисептическими, ранозаживляющими, вяжущими, противосудорожными, спазмолитическими и антиоксидантными свойствами. Для длительного хранения достаточно засыпать в банку, залить водой и поставить в подвал. Хранится вороника в таком виде до года и более. Также воронику можно заморозить.

Вороника, водяника, шикша, медвежья ягода, багновка

Когда собирать голубику

Сезон сбора голубики лесной или гонобобеля наступает в июле, августе и даже сентябре. Полезные свойства ягод голубики помогут всем, кто соберет плоды голубики — синевато-черные ягоды с сильным голубовато-сизым налетом с зеленоватой мякотью.

Полезные свойства голубики

Ягоды голубики обладают рядом уникальных свойств: выводят радионуклиды, укрепляют стенки кровеносных сосудов, нормализуют работу сердца, замедляют старение нервных клеток и головного мозга. Голубика обладает противосклеротическим, кардиотоническим, гипотензивным и противовоспалительным действием. Эффективна при атеросклерозе, гипертонической болезни, капилляротоксикозах и других заболеваниях, связанных с недостаточностью кровеносных капилляров. Ягоды голубики рекомендуется употреблять диабетикам, так как они способствуют восстановлению тканей, усиливают действие препаратов, понижающих уровень сахара в крови, и усиливают обмен веществ.

Голубика, гонобобель, синика, пьяника

Когда собирать землянику

Земляника лесная поспевает в июне-июле, в более северных регионах сбор земляники можно осуществлять даже в августе. О полезных свойствах земляники слагают легенды. Земляника — ягода, стоящая на первом месте из всех по содержанию железа, витамина Е, фолиевой кислоты и кальция.

Полезные свойства земляники

Ягоды земляники полезны поскольку содержат микроэлементы, сахара, пектины, кислоты, клетчакта, витамины и эфирные масла. Они не только улучшают аппетит, но и способствуют нормализации пищеварения. Ягоды земляники помогают восстановить силы, вылечивают поносы у детишек и помогают при малокровии. Земляника обладает витаминное, противоаллергенное, желчегонным и мочегонным свойствами, нормализует обмен веществ. Благодаря свойствам земляники из организма выводятся токсины и холестерин. Заготавливают землянику впрок высушивая, замораживая или протирая с сахаром.

Земляника лесная, суница, поземка, ягодник

Когда собирать клюкву

Клюква цветет в июне, а собирают ягоды, начиная с сентября в течение всей осени. Медики отнесли эту ягоду к самым полезным для человека продуктам питания.

Полезные свойства клюквы

Клюква — прекрасный антиоксидант. Благодаря высокому содержанию солей калия и витамина С, клюква очень полезна для организма в период инфекционных и простудных заболеваний. Клюква считается природным антибиотиком из-за ее антибактериальных и противовоспалительных свойств. В клюкве содержатся вещества препятствующие образованию в сосудах бляшек и образованию тромбов. Богатая лечебными свойствами клюква показана при варикозном расширении вен, так как способствует повышению прочности и эластичности стенок кровеносных сосудов и капилляров. Более всего клюква полезна в свежем виде, в котором сохраняется довольно долго благодаря содержанию бензойной кислоты.

Клюква, веснянка, журавиха, подснежница

Когда собирать княженику

Ягодя княженики созревают в июле — августе. Княженика обладает очень приятным вкусом — она сладкая, но с кисловатым привкусом и с сильным ароматом, напоминающим одновременно ананас и персик.

Полезные свойства княженики

Кроме того, что княженика вкуснее обычной малины, она еще и полезна как малина. Настои и отвары княженики в народной медицине рекомендуют как жаропонижающее средство, для полоскания горла при кашле, при катарах верхних дыхательных путей и бронхиальной астме. Ягоды княженики утоляют жажду и действуют как жаропонижающее средство, настои ягод дают больным как питье. Из молодых листьев княженики готовят вкусный фруктовый чай. Настои листьев применяют в качестве полоскания при воспалении горла и кашле и как вяжущее средство при поносах. Свежие листья прикладывают к ранам для снятия воспаления и более быстрого заживления.

Княженика, поляника, мамура

Когда собирать костянику

Костяника поспевает в июле — августе. Собирают костянику до конца сентября, чтобы насладиться вкусом ягоды и ее целебными свойствами.

Полезные свойства костяники

Благодаря высокому содержанию витамина С (порядка 150 мг %), дубильным и пектиновым веществам, органическим кислотам, сок из плодов костяники применяют в качестве антицинготного и протистоцидного препарата. Рекомендованы соки из костяники при анемиях, малокровии. Сок из ягод костяники способствует улучшению обмена веществ, укреплению стенок сосудов и выводу токсинов и холестерина из организма. Спасают настои из костяники и от боли в области сердца. Эффективны при циститах и простуде. Ягоды костяники обладают выраженным жаропонижающим средством, поэтому рекомендованы как включение в комплексную терапию при заболеваниях, сопровождающихся «сильным жаром».

Костяник, кострица, каменика

Когда собирать краснику

Красника растет на Сахалине, юге Камчатки и некоторых других местах. Собирают краснику в августе — сентябре. Вкус ягод красники своеобразен: сначала они кажутся сладкими, позже — кисловатыми, а когда совсем разжуешь, горьковато-солоноватыми.

Полезные свойства красники

Свежие ягоды и сок из красники эффективно снижают давление при гипертонии. Установлено, что ягоды красники богаты Р-активными веществами, которые расширяют кровеносные сосуды и укрепляют их стенки. Ягоды красники содержат витамин С, бензойную и другие органических кислоты, клетчатку, 7 незаменимых аминокислот, микроэлементы (медь, кобальт, марганец, цинк и хром). Полезна красника при простуде, при головной боли проявляется обезболивающее действие красники. Сок ягод красники и жидкий экстракт применяют и как слабительное. Помимо ягод у красники съедобны молодые листья, по вкусу напоминающие щавель.

Красника, клоповка

Когда собирать морошку

Цветет морошка в мае — июне, а собирать морошку можно в июле, августе. Испокон веков на Руси свежую и моченую морошку подавали к царскому столу как самую ценную ягоду Севера. На Севере ее и сейчас называют Царской ягодой.

Полезные свойства морошки

Витамина С в морошке содержится в 3 раза больше, чем в апельсине. Морошка превосходит морковь по содержанию провитамина А, который омолаживает клеточные популяции. Чудо-ягода-морошка — богатый источник токоферолов, ускоряющих регенерацию поврежденных клеток и участвующих в важнейших процессах тканевого метаболизма. Поскольку в морошке много калия, она способствует защите от онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Плоды вместе с медом хорошо давать для укрепления ослабленным больным. Одной из последних просьб А. С. Пушкина было желание поесть моченой морошки.

Морошка, глошина, медвежатник

Когда собирать чернику

Собирают чернику с июля по сентябрь. Черника — целебная ягода, в ней содержится множество витаминов и минералов. Она тонизирует и стимулирует обменные процессы, обладает кровоостанавливающим, противовоспалительным, противоспазматическим, болеутоляющим, мочегонным действием.

Полезные свойства черники

Черника способна мощно противодействовать старению и даже омолаживать организм. Употребление черники улучшает кровоснабжение сетчатки глаза, как следствие, ускоряется регенерация ткани сетчатки. Черника — самый богатый источник так называемых антоцианидинов — это самые сильные из всех естественных антиоксидантов. Флавоноиды, найденные в чернике, способны поднимать уровень глютатиона (мощный защитник нервной ткани). Предполагается, что всего полстакана черники в день могут предотвращать болезнь Паркинсона, Альцгеймера. Экстракт черники показал способность укреплять стенки сосудов. Черника может снижать холестерин крови не хуже некоторых лекарств и быть мощным оружием в борьбе с болезнями сердца.

Черника, черница
Лето — прекрасное время для отдыха и сбора ягод. Чтобы полезные свойства ягод остались целебными, напомним еще одно простое правило сбора ягод: собирайте ягоды вдали от автомобильных трасс, промышленных предприятий, свалок и других опасных мест. Надеюсь, наш ягодный календарь разбудил в вас желание немедленно отправится в лес на сбор ягод.

Подскажите, как сделать клюквенный морс?

Чтобы получить литр морса, вам понадобится 800 мл кипятка, 125 г клюквы и 3 ст. ложки меда или сахарного песка. Промойте ягоды и разомните их деревянной толкушкой. Затем положите клюквенную массу в марлю, сложенную в несколько слоев, и с ее помощью отожмите сок. Жмых залейте горячей водой, прокипятите в течение 5-10 минут и процедите через ситечко или марлю. Получившийся отвар смешайте с готовым соком, добавьте мед или сахар и охладите его. Вот и все — вкусный напиток готов! Только не забудьте, что посуда для клюквенного морса должна быть эмалированной, стеклянной или из нержавейки. Алюминиевые кастрюли могут окислиться и сделают полезный напиток вредным.
Лиза Черникина
Андрей Шалыгин PhD, DBA, Главный редактор National Explorer

ПОХОЖИЕ
СТАТЬИ

07.02.2018 Как засолить красную рыбу: Рецепты засолки красной рыбы в домашних условиях
05.02.2018 Как солить икру — простые рецепты: Солим икру щуки, судака, окуня
04.02.2018 Календарь рыболова — ФЕВРАЛЬ 2018: Календарь клева рыбы в феврале, лунный календарь на февраль 2018
04.02.2018 Серый гусь — весенняя охота запрещена! (ФОТО)
28.01.2018 Масленица в 2018 году: Когда праздновать Масленицу, народные традиции и приметы на Масленицу
27.01.2018 Битва за Красную книгу — Русский Репортер, Мария Пази
24.01.2018 Праздник Татьянин день: Приметы и традиции на Татьянин день

Уральский садовод

Читайте в
№ 9

«20 НАДО» ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ХОРОШЕЙ РАССАДЫЯ

Не вырастив хорошей рассады, ранний урожай овощей не получить. Рассада должна быть крепкая, коренастая, с толстым, хорошо развитым стеблем и хорошей корневой системой.
Но, чтобы получить такую рассаду овощей при ее выращивании в квартире, необходимо хорошо знать, какие же ошибки наиболее часто допускаем мы при подготовке семян к посеву и выращивании рассады.
* Надо для выращивания рассады приготовить почвенную смесь из специальных компонентов (дерновая земля, перегной, проветренный низинный торф, лежалые опилки, крупнозернистый речной песок), взятых в определенном соотношении в зависимости от выращиваемой культуры.
Эти компоненты должны пройти 5–6 недельную обработку холодом на балконе с двухкратным размораживанием почвы, а для выращивания рассады капусты – обязательную предварительную термообработку.
За две недели до посева семян не забудьте этот грунт занести в квартиру. В течение этого времени в нем будет пробуждаться полезная микрофлора. А чтобы этот процесс ускорить, его можно обработать рабочим раствором препарата «Байкал».
А оптимальным вариантом сегодня следует считать приобретение готовой почвенной смеси, предназначенной для выращивания именно нужных вам овощей, в специализированном магазине.
* Надо использовать для выращивания рассады хорошо дренируемые емкости, в которых семена и проростки будут быстро развиваться.
* Надо в посевном ящике поддерживать оптимальную для прорастания семян температуру грунта (от 20 до 30°С). Если в квартире тепло, т. е. 23°С, то это не означает, что грунт в ящике на подоконнике тоже теплый.
Если ящик стоит далеко от окна, то температура грунта в нем обычно ниже на 5 градусов, чем в комнате. А если ящик стоит на подоконнике, то температура ниже на 10 и более градусов. При такой температуре семена теплолюбивых культур или плохо прорастут, или могут вообще загнить
* Надо подготовить к посеву семена овощей, но желательно все же приобретать в магазине уже полностью подготовленные производителем семена.
* Надо при посеве соблюдать требуемое заглубление семян в почву, т. к. их чрезмерное заглубление может привести к появлению только единичных всходов.
* Надо не допускать загущенный посев семян. При этом сеянцы развиваются неравномерно, стебли у многих вытягиваются, формируются хрупкими. Такие сеянцы трудно пикировать, к тому же они в большей степени поражаются черной ножкой и другими заболеваниями.
* Надо не производить полив почвы в посевном ящике сразу после посева семян, т. к. при этом семена могут быть затянуты вместе с водой вглубь почвы. Почву в ящике необходимо обильно полить теплой водой непосредственно перед посевом семян, а после посева лишь обрызгать теплой водой из пульверизатора.
* Надо не допускать недостаточных поливов, которые ведут к пересушиванию верхнего слоя почвы в посевном ящике, что приводит к гибели наклюнувшихся проростков или отмиранию корней у молодых растений. А излишний полив приводит к загниванию корней или поражению растений черной ножкой и их гибели.
* Надо не допускать поливов рассады холодной, не отстоявшейся в течение суток водой. Температура воды должна быть не ниже 22–24 градусов.
* Надо обеспечить молодым растениям необходимую освещенность и продолжительность светового дня с момента появления всходов. При недостаточном освещении растения вытягиваются и не способны в дальнейшем дать большой урожай. Ящики с рассадой надо ставить на южный, солнечный подоконник.
В любом случае ее надо подсвечивать лампами дневного света так, чтобы общая продолжительность светового дня составляла 12–14 часов, т. е. при раннем посеве семян рассаду надо досвечивать даже на южных окнах. А для улучшения освещения надо у ящика с рассадой со стороны комнаты установить светоотражающий экран, натянув для этого фольгу на картон.
* Надо не опаздывать с пикировкой рассады. Для большинства овощных культур это необходимо делать после появления 1–3 настоящих листьев. После пикировки растения на 2–3 дня необходимо затенить от прямых солнечных лучей.
* Надо в процессе выращивания рассады ее аккуратно переваливать 1–2 раза из меньших емкостей в большие.
* Надо периодически менять растения местами, начиная с момента касания их листьями друг друга.
* Надо начинать подкормки растений не раньше чем они приживутся и тронутся в рост. Проводят их обычно раз в 10 дней, чередуя органические и минеральные удобрения.
* Надо подкармливать растения азотом и фосфором в зависимости от качества подготовленного грунта требуемое число раз.
* Надо для предотвращения заболеваний растений позаботиться о свободной от инфекции почвенной смеси для выращивания рассады, добавив в нее триходермин, и регулярно поливать рассаду препаратом «Ризоплан».
* Надо не передерживать требуемой продолжительности выращивания рассады овощей.
* Надо закалить рассаду перед посадкой ее на постоянное место. Это необходимо начать делать за 10–12 дней до посадки растений на постоянное место, постепенно увеличивая время ее нахождения на открытом воздухе.
* Надо перед транспортировкой в сад не поливать рассаду, т. к. слегка подвядшие растения меньше ломаются от неосторожных прикосновений. Но сразу после прибытия на участок рассаду необходимо обильно полить теплой водой.

Голубика (фото) выращивание и уход личный опыт

Черника и голубика – родные ягоды-сестры.

Но черника – ягода всеми любимая, а голубика слышала в свой адрес только оскорбления: гонобобель, пьяница, дурника. За что же мы ее так?

Только за то, что она растет по соседству с багульником, который в жару выделяет такие дурманящие эфирные масла, что от них кружится голова. Но совсем недавно ситуация в корне изменилась. Дачники буквально гоняются за высокорослой садовой голубикой. А та еще заставит вас помахать лопатой

Увидел новые сорта садовой голубики и удивился: а почему не черника, ведь она слаще и сочнее? Не поленился, нашел информацию: чернику подвела ее привычка разрастаться, при этом плотных кустиков, которые так ценят садоводы, она не образует. У голубики таких недостатков нет. Вот поэтому селекционеры сделали свой выбор в ее пользу.

Голубика, полезные свойства которой не так широко известны по сравнению с ее

близкой родственницей черникой
, невысокий кустарник, произрастающий в регионах с умеренным климатом. Свое
название она получила из-за характерного цвета ягод, отливающих сизым налетом
. Она хорошо растет
в сосновых лесах, на торфяниках и болотах. Ее
ягоды и листья используются в питании
и в лечебных целях. Как показывают исследования ученых
, голубика может замедлить старение головного мозга, повысить внимание, защищает от радиации. В данной статье мы поговорим о полезных свойствах и противопоказаниях голубики.

Голубика как выглядит и где растет

Относится эта ягода к семейству «Вересковые» рода «Вакциниум
». Научное латинское название голубики —
Vaccínium uliginósum.

Голубика – листопадный кустарник с прямыми ветвями чаще всего высотой от 30 до 50 сантиметров. Встречаются растения высотой до 1 метра. Листья у нее
небольшие, не более 3 сантиметров, гладкие, слегка удлиненные
обратнояйцевидной формы на коротких черешках.

Цветет
голубика мелкими пятизубчатыми цветками в мае месяце
. Ягоды, которые
созревают в июле — августе
, бывают круглой или вытянутой формы фиолетового цвета, которые
могут оставаться на кусте до самых заморозков.

У нас эту ягоду называют
голубика болотная, топяная
, низкорослая. В народе ее
зовут пьяной ягодой, пьяница, голубица, дурниха
, голубец и другими названиями. Голубика – ягода долгожительница. Может расти до 100 лет.

Распространена она в светлых хвойных лесах, торфяниках, болотах в умеренных широтах Европы, Азии, Северной Америки. У нас ее
можно встретить на Дальнем Востоке, Кавказе, Сибири, Урале.

Чем полезна голубика

Голубика – настоящий кладезь полезных веществ. Причем
не только ягоды, но и ее
листья.

В ее
составе содержатся:

Витамины РР
, В4, В9, тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота, пиридоксин, токоферол, витамин К
, А
, С

;

Соли минеральных веществ калия, фосфора, магния, натрия, марганца, цинка, меди, железа, селена;

Зольные вещества;

Клетчатка;

Органические кислоты: лимонная, яблочная, щавелевая, хининовая, бензойная;

Гликозиды;

Антиционы
;

Флавоноиды;

Дубильные вещества;

Антиоксиданты.

В листьях растения содержится эфирное масло. Арбутина (фенольный гликозид) в них больше, чем в плодах.

В 100 граммах ягод присутствует:

Около 0,7 граммов
белка;
12,5 грамм
углеводов;
0,3 грамма жира;
2,5 грамма пищевых волокон;
Воды около 85 грамм;

В этих маленьких ягодах содержится вдвое больше железа, чем в яблоках или грушах.

Калий (77 мг на 100 грамм) принимает непосредственное участие в регулировании клеточной жидкости, помогает предотвратить отеки.

Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты, она способствует укреплению иммунитета, обладает противобактериальными свойствами.

Сок ягод нормализует обмен веществ, его можно включать в свое
питание диабетикам. Эти ягоды отлично подходят для похудения и поддержания веса на оптимальном уровне.
Их калорийность составляет всего 57 килокалорий на 100 грамм.

Гликозиды и антоцианы
снижают проницаемость кровеносных сосудов, улучшают состояние стенок сосудов и капилляров.

Антиоксиданты и флавоноиды предупреждают преждевременное старение организма, нейтрализуют действие свободных радикалов, выводят из организма токсичные и канцерогенные вещества.

Витамин К
оказывает влияние на свертываемость
крови.

Наличие пищевых волокон и пектина делают эту ягоду полезной для людей, работающих во вредных условиях, так как эти вещества связывают токсины и выводят их из организма.

Голубика полезные свойства

Прежде всего, голубика —
диетический продукт с низким содержанием калорий. Ее
употребляют в свежем, замороженном, сушенном виде. Из них варят варенье и делают другие заготовки.

Употребление ягод увеличивает приток крови к сетчатке глаз, снимает усталость и раздражение, воспаление глаз. Она, как и черника, полезна для людей, которые много времени проводят за компьютером.

Положительно действуют ягоды на весь организм. Они улучшают пищеварение, нормализуют обмен веществ, улучшают иммунную систему, снижают уровень сахара в крови. Отвары и настои листьев пьют при диабете, проблемах с сердцем, кишечником.

Как продукт, содержащий много веществ, обладающих антиоксидантными свойствами, способствует предупреждению развития онкологических заболеваний.

Голубика лечебные свойства

Листья и ягоды черники используются для лечения и профилактики многих заболеваний. Нашим предкам хорошо были знакомы приятный вкус и лечебные свойства ягод и листьев голубики.

Голубика обладает:

Противовоспалительными;

Антибактериальными;

Иммуностимулирующими;

Сосудоукрепляющими

свойствами.

Ягоды и листья применяют при лечении:

Заболеваний глаз;

Сахарного диабета;

Нарушения обмена веществ;

Мочекаменной болезни;

Ревматизма;

Заболеваний пищеварительного тракта.

Локально ягоды и отвары используют при лечении:

Снижения артериального давления;

Улучшения работы сердца;

Укрепления стенок сосудов и капилляров;

Усиления перистальтики кишечника;

Защиты от радиации;

Профилактики атеросклероза и улучшения функций головного мозга;

Нормализации свертываемости
крови.

Ягоды и листья голубики:

Являются отличной профилактикой раковых опухолей. Растительные антиоксиданты на клеточном уровне действуют на злокачественные опухоли, препятствуя их развитию и росту.
Используются для предотвращения простуды. Витамины, содержащиеся в голубике, укрепляют иммунитет.
Ее
используют для лечения глазных заболеваний: конъюнктивита, при снижении остроты зрения, ухудшении ночного видения, отслоении сетчатки. Хотя некоторые врачи утверждают, что ягода не влияет на зрение.
Способствуют улучшению метаболизма, выведению шлаков и солей тяжелых
металлов.
Обладают противовоспалительным и желчегонным действием. В этом качестве часто используются для лечения печени, желчного
пузыря и ревматизма.
Очень эффективны при заболеваниях почек и мочевого пузыря.
Часто применяется при сахарном диабете, так как нормализуют сахар в крови.
Отвар листьев и ягод можно использовать при хронической диарее. Кроме того, отвары из нее
очень эффективны при фарингите, тонзиллите, воспалительных процессах в полости рта.
Сушеные
ягоды помогают при цистите.

Кисель с ягодами полезен при заболеваниях желудка, кишечника. Он предупреждает гниение и обладает дезинфицирующими свойствами.

Полезные и лечебные свойства листьев голубики

Препараты на основе листьев голубики применяют для лечения кожных болезней: ожогов, ран, экземы.

Чай на основе листьев помогает при головной боли, кашле.

Применяют листья при лечении простуды, ревматизма, заболеваниях почек, диареи, для стабилизации сахара в крови при сахарном диабете.

Отвар листьев голубики

Столовую ложку измельченных
листьев заварить стаканом горячей воды. Поставить на полчаса на

водяную
баню. Процедить и пить по 1/3 стакана трижды в день.

Отвар листьев при кровотечении

На 1 литр воды взять 50 грамм листьев. Проварить
на водяной бане 20 минут. Процедить и пить трижды в день по 50 мл. Этот отвар помогает при колите, гастрите, диабете.

Настой листьев голубики

15 грамм (1 столовая ложка) листьев залить 400 мл кипятка и настоять в течение часа. Процедить и пить по 100 мл трижды в день при сахарном диабете, камнях в почках, гастрите. Применяется этот настой для промывания ран, полоскания горла.

Голубика применение в народной медицине

В народной медицине голубику применяют в виде отваров, настоев, спиртовой настойки. Из свежих ягод делают сок, который обладает вяжущими свойствами. Благодаря наличию антоцианов
, гликозидов, танинов, они оказывают вяжущий, дезинфицирующий, антисептический эффект при диарее, расстройствах кишечника, воспалении почек и мочевого пузыря.

Наличие целого ряда
важных витаминов, делает голубику отличным средством для профилактики и лечения авитаминоза.

Отвар при заболевании сердца

Для приготовления отвара 2 столовые ложки измельченных
веток и листьев растения заварить стаканом кипятка и проварить полчаса на водяной бане. Снять и охладить. Процеженный отвар долить до первоначального объема
. Принимать по столовой ложке до 5 раз в течение дня.

Отвар ягод при дизентерии

Столовую ложку сушеных
или свежих ягод заварить стаканом кипятка и проварить 5 минут. Снять и настоять 15 минут. Принимать отвар по столовой ложке до 4 раз в течение дня.

Настой
при энурезе

Столовую ложку сушеных
ягод заварить стаканом кипятка и настоять 5 минут. Выпить перед сном при воспалении почек и энурезе.

Чай с ягодами голубики

2 чайные ложки заварить стаканом кипятка и настоять в течение ночи (10—
12 часов). Пьют чай по 1—
2 стакана в день в теплом
виде.

Настойка на спирту

Для приготовления настойки можно брать свежие, сушеные
или замороженные ягоды.

На стакан ягод берут 500 мл водки. Настаивают в течение 8 дней в темном
месте. Затем фильтруют и хранят в прохладном месте в бутылке из темного
стекла.

Принимают ее
по 1 десертной ложке, предварительно разбавив водой, трижды в день.

Голубика противопоказания

Голубика относится к аллергенным ягодам. Поэтому к ее
употреблению нужно относиться с особой осторожностью людям, имеющим аллергию.

Так как в ней содержится щавелевая кислота, она противопоказана при наличии
камней в почках.

Вяжущие свойства голубики могут привести к развитию запоров.

Запрещено употребление ягод при заболеваниях поджелудочной железы, дискенизии
желчевыводящих
путей.

При передозировке и употреблении в большом количестве ягод может быть вздутие живота, метеоризм, диарея.

Голубика полезные свойства для женщин

В ягодах содержится железо и фолиевая кислота, которые полезны для предупреждения развития анемии. К тому же железо полностью усваивается организмом.

Как средство, оказывающее благоприятное действие на кровеносные сосуды, ее
можно включить в свое
питание при расположенности к варикозному расширению вен, наличии мелкой сосудистой сетки.

Богатая
антиоксидантами
, она будет полезна в период менопаузы.

Голубику можно употреблять во время беременности как источник витаминов, минералов и других питательных веществ, которые нужны для нормального течения беременности и развития плода.

А вот при грудном вскармливании от этой ягоды лучше на время отказаться, чтобы не спровоцировать появление аллергической реакции у малыша.

Сбор и заготовка голубики

Сбор ягод голубики ведут в сезон созревания, который зависит от региона произрастания этого ягодного кустарника. В более южных районах первые ягоды можно собирать уже в июле. Брать ягоды лучше с молодых кустарников. Возраст куста можно определить по количеству веток: чем старше куст, тем больше на нем
веток.

Собирают ягоды вручную. Наилучшее время – утро или после обеда ближе к вечеру.

Листья заготавливают в активный период вегетации: весной и в первой половине лета. Наибольшее содержание полезных активных веществ – период цветения. Веточки срезают в конце периода вегетации.

При покупке ягод на рынке нужно обратить внимание в первую очередь на их внешний вид: ягоды должны быть целыми, одинаково спелыми, сухие и без следов повреждения и порчи.

Собранные ягоды сушат или замораживают. Сушку можно проводить в электросушилках для фруктов и ягод, в духовке или на воздухе, разложив их тонким слоем. Температура сушки не выше 40 градусов. После подвяливания ягод (когда они немного сморщатся), температуру можно увеличить до 70 градусов. Для равномерной просушки ягоды нужно периодически переворачивать.

Сушку листьев и веточек проводят аналогично ягодам. При сушке на воздухе их раскладывают в тени в хорошо
вентилируемом помещении.

Хранить высушенные ягоды и листья можно до двух лет.

При замораживании ягод используют контейнеры или пакеты. Можно сначала (если есть возможность) выложить ягоды тонким слоем, не выше 2,5 сантиметров
, на поддоне и, после того, как ягоды подмерзнут
, переложить их в контейнер с крышкой.

Заготовки на зиму из голубики

Как и любые ягоды, голубику лучше не подвергать длительной тепловой обработке, чтобы не потерять часть питательных веществ. Поэтому лучше замораживать ягоды. Но если такой возможности нет, то наилучший способ – перекрутить ее
с сахаром.

Вымытые и обсушенные от воды ягоды измельчают с помощью мясорубки или блендера и смешивают с сахаром. На 1 кг ягод берут 1,2—
1, 5 кг сахара.

Пюрированные
ягоды складывают с чистые стерилизованные банки, не доходя до края примерно 1,5 сантиметра. Сверху засыпать сахаром. Закрыть крышкой или пергаментом. Хранить в прохладном месте.

Сок. Лучший способ отжать сок – это соковыжималка. Для консервирования сока на 1 литр сока берут 80 грамм сахара. Нагревают до температуры 80 градусов и разливают в горячие стерильные банки. Герметично укупоривают. Хранят в прохладном месте.

Выращивание голубики

Многие садоводы любители выращивают этот ягодный кустарник у себя в саду. При покупке саженцев нужно выбирать те, которые
находятся в контейнере с торфяной смесью, так как голубика плохо приживается.

Слабые саженцы лучше подержать до посадки на подоконнике или тепличке.

Высаживают кустарник на расстоянии друг от друга полтора, два метра. Кроме того, ее
можно выращивать в деревянной, пластиковой бочке или контейнере. На дно емкости
сначала нужно насыпать слой дренажа и затем уже торфяную смесь. Голубика морозоустойчивая культура. Поэтому она легко переносит зимние морозы. В дикой природе она может выдерживать понижение температуры до минус 50—
56 градусов.

Размножается она вегетативно молодыми отводками или семенами. При семенном размножении спелые ягоды разминают и извлекают семена. Перед посевом нужно провести стратификацию не менее трех
месяцев.

Высевают их на глубину одного сантиметра. Сверху присыпать смесью торфа и песка в соотношении 3:1. Для прорастания семян температура должна быть 23—
25 градусов. Выращенные из семян саженцы начинают плодоносить на 7—
8 год.

В первый год после высаживания молодых саженцев не нужно дополнительно вносить никаких удобрений. На второй и третий год весной нужно внести азотные удобрения. Затем саженцы пересаживают на новое место.

Быстрее получить первый урожай ягод можно при размножении корневыми отпрысками. Для этого осенью после сбора урожая нужно отделить от основного растения молодые отпрыски. На месяц их помещают в прохладное помещение с температурой не выше 1—
5 градусов.

Затем они высаживаются в субстрат из песка и торфа. При хорошем уходе первые ягоды с таких кустиков можно собирать уже через три года.

Как и у малины, корневая система голубики
расположена неглубоко
. Поэтому при уходе нужно следить, чтобы не повредить ее
. Каждый год почву под кустом нужно мульчировать торфом, своевременно вносить удобрения и поливать.

Весной необходимо удалять старые и сухие ветки. Нужно помнить, что это северная ягода и палящего солнца она не любит.

Для повышения урожайности нужно высаживать несколько кустов голубики и желательно разных сортов.

Голубика зреет медленно, не вся сразу (нужно большое терпение) | Есть время под солнцем

Первые ягоды созрели еще в июне

Я уже много рассказала про голубику, которая растет у нас в саду, но не сказала пока про сбор урожая.

А сказать про это нужно, потому что голубику собирать придется…. долго:)

Дело в том, что даже в каталогах, при продаже саженцев ( в описании многих сортов) пишут такие предупреждения :» два месяца сбора вкусных ягод».

Разумеется, это можно считать и преимуществом, но только когда у вас большая плантация голубики.

А когда всего десяток кустиков (как у нас), то всегда хочется за один раз собрать побольше. Тем более, что желающих скушать этих ягод всегда много:)

И все каждый день (по нескольку раз в день) ходят проверять и пробовать готовность голубики.

Кстати, нужно сказать, что вкус у разных сортов существенно отличается. Иногда крупная проигрывает более мелкой, но сладкой.

Здесь примерно литр ягод

У нас большая семья, у всех разные вкусы. Но так получилось, что голубику полюбили все.

Смешно, но ни один взрослый не отказался от этих ягод в пользу ребятишек (как это обычно бывает).

Зрелые ягоды легко отрываются без плодоножек

Известно, что как раз для старшего поколения голубика наиболее полезна. Она улучшает зрение (как и черника), укрепляет стенки кровеносных сосудов, улучшает пищеварение…

Я уже писала, что голубика у нас более крупная, чем продается на рынке.

Размер ягод голубики больше в 2 раза, чем у черники

Возможно, что размер зависит от сорта, а может быть причина в уходе. Но размер ягод примерно со среднюю вишню.

Я приноровилась собирать ягоды по выходным, то есть один раз в неделю.

Но уже в пятницу всем не терпится и мне говорят:»Там опять голубика созрела. Иди скорее собирай!»

Ягоды в разной степени зрелости

Первый свой куст голубики я посадила в 2004 году, его уже нет к сожалению.

Я тогда совершила большую ошибку, потому что обрезала наполовину центральный побег. Я надеялась, то боковые почки дадут новые побеги, и так я сформирую красивый пышный кустик.

А оказалось, что новые побеги должны пойти от корня (как у смородины например), и укорачивать побеги смысла не имеет.

Сбор в начале августа

С тех пор я весной только чуть подрезаю засохшие или подмороженные веточки.

Но должна сказать честно, что если у Вас мало терпения, то лучше посадить что-нибудь другое, а голубику оставить упрямым садоводам, которые готовы с ней возиться годами:)

Итак, теперь Вы знаете, что голубика зреет постепенно и медленно.

Еще много зеленых ягод

В заключение хочу сказать, что планирую собрать в одну подборку все свои статьи про голубику, чтобы было удобно сразу почитать про все, начиная от посадки и до сбора урожая.

Прошу поставить лайк, чтобы поддержать тему. Высказывайте свое мнение в комментариях, поделитесь ссылкой на статью в соц.сетях.

Подписывайтесь (бесплатно), чтобы читать интересные и полезные статьи каждый день.

Еще по теме: «Стоит ли тратить время, нервы и силы на выращивание голубики?«.

Желаю Вам добра, света и красоты цветов мира.

Эта и другие НОВЫЕ статьи на моем сайте «Есть время под солнцем«.

Сбор урожая голубики. Как и где растет голубика в россии, полезные свойства ягод

Не только ягоды, растущие на наших приусадебных участках способны принести нашему здоровью большую пользу, но и дикорастущие растения имеют съедобные плоды. Одним из таких является голубика. Ее ягоды богаты витаминами и минералами, но, чтобы максимально извлечь из них пользу, необходимо знать, в каком месяце лучше собирать голубику. Давайте выясним этот вопрос.

Когда собирать голубику в каком месяце?

Всем, наверное, известно, что голубика и получила свое название за цвет своих ягод. Логично предположить, что в состоянии полной спелости они должны иметь синий цвет. В лесах произрастает большое количество голубики, которая может созревать совсем не одинаково, поэтому время сбора голубики может растянуться, начиная с июля и заканчивая концом августа. Полностью созревшие ягоды имеют синевато-черный отлив и сизый налет сверху.

Правила сбора голубики

Если вы хотите от ягод получить максимум пользы, то стоит придерживаться следующих правил, когда вы будете ее собирать:

Не стоит запасаться различными приспособлениями для сбора ягод, таким образом можно повредить кустарники.
Голубика не дозреет после того, как вы ее сорвете, поэтому собирайте только полностью поспевшие ягоды.
Если вы хотите полакомиться ароматной ягодкой голубики, то оправляйтесь на сборы на растущей луне.
Ягоды голубики, собранные на убывающей луне позволит им сохраниться длительное время.
Собирать голубику лучше утром или вечером, когда не светит полуденное солнце.
Урожай голубики собирать можно через день.

Если стоит слишком сухая и жаркая погода, то собирать ягоды голубики можно ежедневно. После того, как вы собрали ягоды, не оставляйте их на солнце, лучше прикрыть их салфеткой и отправиться домой.

Любители природы знают, что в лесу можно найти массу растений, которые принесут человеку пользу. Одним из них как раз и является голубика. Если вы ее заморозите, то сможете наслаждаться ее вкусом и ароматом зимними вечерами.

Голубика, полезные свойства которой не так широко известны по сравнению с ее

Голубика как выглядит и где растет

Чем полезна голубика

Голубика – настоящий кладезь полезных веществ. Причем
не только ягоды, но и ее
листья.

В ее
составе содержатся:

Витамины РР
, В4, В9, тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота, пиридоксин, токоферол, витамин К
, А
, С

;

Соли минеральных веществ калия, фосфора, магния, натрия, марганца, цинка, меди, железа, селена;

Зольные вещества;

Клетчатка;

Органические кислоты: лимонная, яблочная, щавелевая, хининовая, бензойная;

Гликозиды;

Антиционы
;

Флавоноиды;

Дубильные вещества;

Антиоксиданты.

В листьях растения содержится эфирное масло. Арбутина (фенольный гликозид) в них больше, чем в плодах.

В 100 граммах ягод присутствует:

Около 0,7 граммов
белка;
12,5 грамм
углеводов;
0,3 грамма жира;
2,5 грамма пищевых волокон;
Воды около 85 грамм;

В этих маленьких ягодах содержится вдвое больше железа, чем в яблоках или грушах.

Витамин К
оказывает влияние на свертываемость
крови.

Голубика полезные свойства

Голубика лечебные свойства

Голубика обладает:

Противовоспалительными;

Антибактериальными;

Иммуностимулирующими;

Сосудоукрепляющими

свойствами.

Ягоды и листья применяют при лечении:

Заболеваний глаз;

Сахарного диабета;

Нарушения обмена веществ;

Мочекаменной болезни;

Ревматизма;

Заболеваний пищеварительного тракта.

Локально ягоды и отвары используют при лечении:

Снижения артериального давления;

Улучшения работы сердца;

Укрепления стенок сосудов и капилляров;

Усиления перистальтики кишечника;

Защиты от радиации;

Профилактики атеросклероза и улучшения функций головного мозга;

Нормализации свертываемости
крови.

Ягоды и листья голубики:

Являются отличной профилактикой раковых опухолей. Растительные антиоксиданты на клеточном уровне действуют на злокачественные опухоли, препятствуя их развитию и росту.
Используются для предотвращения простуды. Витамины, содержащиеся в голубике, укрепляют иммунитет.
Ее
используют для лечения глазных заболеваний: конъюнктивита, при снижении остроты зрения, ухудшении ночного видения, отслоении сетчатки. Хотя некоторые врачи утверждают, что ягода не влияет на зрение.
Способствуют улучшению метаболизма, выведению шлаков и солей тяжелых
металлов.
Обладают противовоспалительным и желчегонным действием. В этом качестве часто используются для лечения печени, желчного
пузыря и ревматизма.
Очень эффективны при заболеваниях почек и мочевого пузыря.
Часто применяется при сахарном диабете, так как нормализуют сахар в крови.
Отвар листьев и ягод можно использовать при хронической диарее. Кроме того, отвары из нее
очень эффективны при фарингите, тонзиллите, воспалительных процессах в полости рта.
Сушеные
ягоды помогают при цистите.

Полезные и лечебные свойства листьев голубики

Препараты на основе листьев голубики применяют для лечения кожных болезней: ожогов, ран, экземы.

Чай на основе листьев помогает при головной боли, кашле.

Отвар листьев голубики

Столовую ложку измельченных
листьев заварить стаканом горячей воды. Поставить на полчаса на

водяную
баню. Процедить и пить по 1/3 стакана трижды в день.

Отвар листьев при кровотечении

Настой листьев голубики

Голубика применение в народной медицине

Отвар при заболевании сердца

Отвар ягод при дизентерии

Настой
при энурезе

Чай с ягодами голубики

Настойка на спирту

Для приготовления настойки можно брать свежие, сушеные
или замороженные ягоды.

Принимают ее
по 1 десертной ложке, предварительно разбавив водой, трижды в день.

Голубика противопоказания

Так как в ней содержится щавелевая кислота, она противопоказана при наличии
камней в почках.

Вяжущие свойства голубики могут привести к развитию запоров.

Запрещено употребление ягод при заболеваниях поджелудочной железы, дискенизии
желчевыводящих
путей.

При передозировке и употреблении в большом количестве ягод может быть вздутие живота, метеоризм, диарея.

Голубика полезные свойства для женщин

Богатая
антиоксидантами
, она будет полезна в период менопаузы.

Сбор и заготовка голубики

Собирают ягоды вручную. Наилучшее время – утро или после обеда ближе к вечеру.

Хранить высушенные ягоды и листья можно до двух лет.

Заготовки на зиму из голубики

Выращивание голубики

Слабые саженцы лучше подержать до посадки на подоконнике или тепличке.

Для повышения урожайности нужно высаживать несколько кустов голубики и желательно разных сортов.

Дикие ягоды — щедрые дары природы — разнообразие ароматов, вкусов и цвета! В наше время любые ягоды можно купить в магазине в любое время года, однако вкус и аромат у них совсем не тот, что у только что сорванной лесной ягоды. Отличаются и полезные свойства таких ягод, в лесных — больше витаминов! Не упустите летний сезон созревания диких ягод, возьмите на заметку календарь цветения и созревания ягод, и вы всегда будете знать, когда собирать ягоды летом.

Ниже дана краткая харатеристика ягод и описаны полезные свойства ягод. Ягоды имеют важное значение в питании человека. Особую ценность представляют ягоды как источник витаминов и органических кислот, которые играют большую роль в жизнедеятельности человека, повышая жизненный тонус организма, его физическую и умственную работоспособность и сопротивляемость к различным болезням. Как использовать полезные свойства ягод для улучшения здоровья.

Правила сбора ягод

Чтобы сохранить высокое качество и полезные свойства ягод, надо придерживаться несложных правил сбора ягод.

Осуществляя сбор ягод, запрещается применять различные механические приспособления (совки, гребенки и тому подобное), которые наносят повреждения зарослям ягодников и снижают урожай ягод в последующие годы.
Собранные ягоды не дозревают после сбора, поэтому срывайте только зрелые.
Ягоды, которые вы хотите съесть сразу, собирайте при растущей луне, тогда они будут ароматнее.
Ягоды для консервирования собирайте при убывающей луне, тогда они дольше сохранятся.
Собирать ягоды в прохладные часы (утром и вечером) через день, а в случае сухой, жаркой погоды и каждый день, не допуская перезревания.
Собранные ягоды следует немедленно убирать в защищенное от солнца, прохладное место, так как прогретые на солнце очень быстро теряют свой вид, вкус и полезные свойства ягод.
При переноске ягоды также следует прикрывать от солнечных лучей.

Календарь средних сроков цветения и созревания травяных и кустарничковых лесных ягод. В календаре сбора ягод показаны средние сроки цветения и созревания большинства диких ягод и плодов произрастающих на территории нашей страны.

Сбор ягод
Когда собирать лесные ягоды	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь
Брусника
Вороника
Голубика
Земляника лесная
Клюква обыкновенная
Клюква мелкоплодная
Клюква крупноплодная
Княженика
Костяника
Красника
Морошка
Черника обыкновенная
Черника кавказкая
Черника овальнолистная

Полезные свойства брусники

Брусника, боровика, брусничник

Полезные свойства вороники

Вороника, водяника, шикша, медвежья ягода, багновка

Полезные свойства голубики

Голубика, гонобобель, синика, пьяника

Полезные свойства земляники

Земляника лесная, суница, поземка, ягодник

Полезные свойства клюквы

Клюква, веснянка, журавиха, подснежница

Полезные свойства княженики

Княженика, поляника, мамура

Полезные свойства костяники

Костяник, кострица, каменика

Полезные свойства красники

Красника, клоповка

Полезные свойства морошки

Морошка, глошина, медвежатник

Полезные свойства черники

Черника, черница

Лето — прекрасное время для отдыха и сбора ягод. Чтобы полезные свойства ягод остались целебными, напомним еще одно простое правило сбора ягод: собирайте ягоды вдали от автомобильных трасс, промышленных предприятий, свалок и других опасных мест. Надеюсь, наш ягодный календарь разбудил в вас желание немедленно отправится в лес на сбор ягод.

Подскажите, как сделать клюквенный морс?

Лиза Черникина

В июле этого года наступает жаркая пора для ягодников: начинается сбор ягод. Чтобы не упустить оптимального времени для сбора, ознакомьтесь с нашим ягодным календарем на текущий год.
В нем рассказывается не только о сроках сбора ягод, но и о их полезных свойствах.

Здесь вы узнаете о том как собирать клюкву и чернику, когда спеет земляника и брусника, в чем отличие костяники от княженики и чем полезны для организма такие ягоды как голубика и морошка.

О полезных свойствах ягод.

Давайте поговорим о характеристиках, которые имеет каждый сотр ягод. Ягоды — как дикие, так и окультуренные, играют в рационе человека важную роль. Они способны повысить жизненный тонус организма, иммунитет, а также физическую и умственную работоспособность. Ягоды — это не просто вкусно, но и очень полезно!

Как правильно собирать ягоду.

Все мы любим, чтобы ягодка была красивой, спелой и душистой. Но для сохранения высокого качества и полезных свойств ягод, нужно знать как их правильно собирать.

*При сборе ягоды не используйте совки, гребенки и прочие механические приспособления. Они повреждают плодоносные ягодники, вредят будущему урожаю и нередко портят сами ягоды.

*Старайтесь собирать максимально зрелые ягоды — так как после сбора полноценно они не дозревают.

*Интересный и полезный факт: на варенье и консервирование ягоды собирают на УБЫВАЮЩУЮ ЛУНУ (дольше хранятся). А для того, чтобы сразу съесть — можно собирать ягоды на Растущую Луну (имеют более высокие вкусовые и ароматические качества).

*Лучше всего собирать ягоду в прохладные часы (утром и вечером).

*Собранную ягоду при переноске защищайте от прямых солнечных лучей.

Сбор ягод 2017: Ягодный календарь.

Зеленым цветом в календаре обозначен период цветения ягод, а зеленым — сроки их сбора.


Когда собирать лесные ягоды	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь
Брусника
Вороника
Голубика
Земляника лесная
Клюква обыкновенная
Клюква мелкоплодная
Клюква крупноплодная
Княженика
Костяника
Красника
Морошка
Черника обыкновенная
Черника кавказкая
Черника овальнолистная

Когда собирать бруснику.

Сбор брусники начинается в августе сентябре. Брусника — мелкая ягода темно-красного (винного) цвета с кисловатым, немного горьким вкусом.

Сезон сбора брусники — с конца лета и вплоть до первых снегопадов.

Брусника — настоящий кладезь витаминов. В этим маленьких кисло-горьких ягодках содержится внушительный набор биологически активных веществ, органических кислот, сахаров.

Когда собирать землянику.

Землянику лесную можно собирать уже в июне-июле, чем дальше на север — тем позже у этой ягоды сроки сбора и, соответственно, тем позднее заканчивается сезон ее сбора.

Полезных свойств у земляники много – эта ягода — настоящий чемпион по содержанию железа, витамина Е, фолиевой кислоты и кальция. Также в этой вкусной и ароматной ягоде содержатся сахара, пектины, кислоты, клетчакта, витамины и эфирные масла.

Земляника — это не только очень вкусная ягода, она помогает быстрее восстанавливать восстановить силы, ноормализует пищеварение, помогает при малокровии.

Земляника также применяется при лечении болезней желчевыводящих путей, почек и мочеполовой системы, нормализует обмен веществ. Благодаря свойствам земляники из организма выводятся токсины и холестерин. Заготавливают землянику впрок высушивая, замораживая или протирая с сахаром.

Когда собирать клюкву.

Сезон сбора клюквы начинается в сентябре и длится всю очень. Клюква — это признанный суперпродукт, обладающий массой полезных свойств для организма человека.

Клюква является превосходным антиоксидантом, повышает иммунитет благодаря высокому содержанию солей калия и витамина С. Обладает выраженными свойствами природного антибиотика благодаря антибактериальным и противовоспалительным свойствам.

Клюква — прекрасное средство профилактики образования холестириновых бляшек в сосудах бляшек и образования тромбов.

Клюкву применяют при варикозном расширении вен, так как способствует повышению прочности и эластичности стенок кровеносных сосудов и капилляров.

Лучше всего употребляь в пищу свежую или мороженную клюкву.

Когда собирать воронику

Вороника (шикша, водяника) — ягода, которая произрастает в северных регионах страны. Сезон сбора начинается в августе и продолжается вплоть до заморозков.

Вороника — один из лучших помощников здоровью. Она поддерживает иммунитет, выводит из организма радионуклиды, лечит гипертонию, мигрень, бессноницу, нарушение обмена веществ и судороги.

Водянистая и хорошо утоляющая жажду, эта ягода обладает противовоспалительными, антисептическими, ранозаживляющими, вяжущими, противосудорожными, спазмолитическими и антиоксидантными свойствами.

Эта ягода неприхотлива в хранении (залит водой в стерильной банке, закрыть крышкой и поставить в прохладное, темное место — так она может храниться годами), отлично переносит заморозку.

Когда собирать голубику.

Сезон сбора голубики — с июля по сентябрь. Эта ягода отлично выводит радионуклиды, укрепляет стенки кровеносных сосудов, нормализует работу сердца, замедляет старение нервных клеток и головного мозга.

Голубика обладает противосклеротическим, кардиотоническим, гипотензивным и противовоспалительным действием. Эффективна при атеросклерозе, гипертонической болезни, капилляротоксикозах и других заболеваниях, связанных с недостаточностью кровеносных капилляров.

Когда собирать чернику.

Сезон сбора черники — с июля по сентябрь. Черника обладает тонизирующим действием и ускоряет обменные процессы, также у черники есть кровоостанавливающие, противовоспалительные, противоспазматические, болеутоляющие и мочегонные свойства.

Черника известна в косметологии благодаря своей способности замедлять процессы старения и омолаживать организм. В офтальмологии черника также всегда на слуху — регулярное употребление этой ягоды улучшает кровоснабжение сетчатки глазаи ускоряет регенерацию ткани сетчатки.

Черника — мощнейший природный антиоксидант. Предполагается, что всего полстакана черники в день могут предотвращать болезнь Паркинсона, Альцгеймера. Экстракт черники показал способность укреплять стенки сосудов. Черника может снижать холестерин крови не хуже некоторых лекарств и быть мощным оружием в борьбе с болезнями сердца.

» Голубика

Голубика – мелкий кустарник, высота которого обычно около 1 метра

У голубики есть несколько народных названий: голубица, дурница, пьяная ягода, пьяника и др.

Различия между голубикой и черникой

Черника и голубика принадлежат к одному семейству
, но между ними все же есть некоторые различия.

Черничный куст обычно более низкий, чем куст голубики
. Также для черники характерны мягкие стебли, а для голубики более твердые. При этом цвет стеблей голубики более светлый.
Еще одним отличием является то, как растет тот и другой кустарник. Черничный куст растет очень близко к земле
, практически стелется. В то время как куст голубики растет вертикально.
Голубика может произрастать практически везде
, в том числе и на не очень богатых полезными свойствами грунтах в домашних условиях. А черника растет преимущественно в сосновых лесах.
Сок из ягод
черники имеет довольно темный оттенок, а из ягод голубики сок получится бесцветным.
Сложнее всего отличить плоды этих кустарников по внешним и вкусовым качествам
. Внешне черника имеет гораздо более темный цвет ягод и белый налет на них. По вкусу более насыщенная. А плоды голубики больше по размеру, продолговатые, а также они значительно светлее, чем плоды черники. По вкусу голубика более нейтральная, кисловатая.
Еще одним различием является цвет мякоти ягод
. У черники он имеет темно-синий оттенок, а у голубики зеленоватый.

Где растет голубика и когда нужно собирать плоды?

Можно ли выращивать голубику на дачном участке?

Посадка садовой голубики

Выбор саженцев

Выбор места для посадки на даче

Субстрат для голубики, подготовка ямы для посадки

Процесс посадки

Перед тем как посадить голубику, горшки с кустарником следует погрузить в емкость с водой на 3-4 часа

для того, чтобы земляной ком с корнями напитался влагой.

Пересадка голубики на новое место

Уход за голубикой

Как правильно подкармливать

Азотные удобрения
нужны для стимуляции рост и формирования плодов этого кустарника. Обычно голубике требуется около 55 г этой подкормки. Вместе с этим, растение нужно подпитывать магнием. Подкармливать кустарник азотными удобрениями стоит около трех раз за сезон. Самая первая подкормка осуществляется весной, перед тем, как набухнут почки. Для нее потребуется около половины общего количества подкорма, рассчитанного на весь сезон. Вторая подкормка производится в конце мая. А третья порция удобрения вводится в почву в июне.

Фосфорные удобрения
необходимы для обеспечения растения необходимыми веществами для устойчивости и жизнеспособности, а также для улучшения урожая. Для полноценного питания одного кустарника голубики, требуется около 30 г фосфора. Эту подкормку следует вводить в грунт в 2 этапа. Первая подкормка должна быть произведена в апреле, а вторая в начале июня.
Калийные удобрения
нужны для повышения морозоустойчивости растения. А также для защиты от засухи. К тому же этот вид подкормки защищает голубику от разнообразных болезней и вредителей. В год растению требуется около 35 г калийных удобрений. Подкармливать голубику этим удобрением нужно по тому же принципу, что и фосфорными удобрениями.

Подготовка к зиме

Голубика комфортно себя чувствует при холодах до -7 градусов.

Когда и как необходимо обрезать кусты

План обрезки голубики:

нужно обрезать только ветки, растущие близко к земле
и сохранять прямостоячие ветки;
если в середине куста ветки расположены слишком густо
, то следует найти среди них слабые и старые приросты и обрезать их;
почти все мелкие приросты нужно обрезать
, оставляя наиболее крупные, плотные скелетные ветки и сильные побеги.

Правила полива

Важно, чтобы при сжатии земли в руке чувствовалась влага, но вода при этом течь не должна.

Чтобы выращивать данный кустарник на даче, желательно использовать капельный полив.

Выращивание голубики на даче — популярные сорта и особенности посадки саженцев

В последнее время на полках продуктовых магазинов можно увидеть красивую северную ягоду — голубику. Цены на такой подарок леса довольно высокие. Но приложив немного усилий, можно и самим вырастить «северную красавицу» на приусадебном участке.

Голубика садовая: сортовые особенности

Конечно же, для дачных целей обыкновенная ягода из леса не подходит. Уже давно существуют выведенные сорта садовой голубики. На сегодняшний день их насчитывается более ста. Выводить «культурные» разновидности из диких представителей начали в самом начале XIX века на территории северной Америки. Часто такую «окультуренную» ягоду называют канадская голубика, в честь ее «исторической родины».

Все сорта садовой голубики можно подразделить на низкорослые, южные высокорослые, северные высокорослые, полувысокорослые. Для средней полосы России лучше всего подойдут северные сорта голубики высокорослой, приспособленной к прохладному лету и морозной зиме. В более сложных условиях Сибири и Урала хорошо приживется голубика с высокими показателями морозостойкости. К таким «северянам» относятся: Блюрей, Таежная красавица, Канадская нектарная, Нортланд. Какие же сорта голубики на сегодняшний день получили всеобщее признание и считаются самыми лучшими и вкусными? Также можете почитать статью про лучшие семена дыни для выращивания.

Дюк – лучший сорт для промышленного выращивания

Одной из наиболее ранних по срокам вызревания ягод является голубика Дюк – высокорослое растение, достигающее высоты — 1,5-2 м.

На нашей территории сорт только начинает пользоваться популярностью среди дачников. Происходит это по ряду причин. Во-первых, ягоды на кусте поспевают за 43-46 суток. Во-вторых, плоды сорт дает крупные, диаметром 18-20 мм, весом 2,5 г. Плодородность растения довольно высокая. За сезон с одного куста можно собрать 5-8 кг сочных ягод. Сверху они покрыты легким восковым налетом, а внутри находится плотная, кисло-сладкая мякоть зеленоватого цвета. За счет тонкой, но упругой кожицы хорошо переносит «путешествия на дальние расстояния». Отличается повышенной морозостойкостью: зимой способна выдержать температуру до -24°С -27°С. Но, несмотря на это, ее все же лучше засыпать снегом зимой или мульчировать сосновыми опилками осенью, чтобы поверхностные корни голубики не вымерзли.

Сорт Бонус – крупноплодный и морозостойкий

Данный сорт не может похвастаться ранними сроками отдачи урожая. Относится голубика Бонус к среднепоздним разновидностям. Только в начале августа начнут поспевать ее плоды. Зато ягоды формирует очень крупные. Диаметр каждой из них доходит до 2-3 сантиметров и выше. Кусты высокорослые – 1,5 м. Для промышленного культивирования она не подходит, но для любительского садоводства – один из наиболее подходящих вариантов. Ведь урожай дает отличный – 5-8 кг с одного взрослого куста. Голубика окрашена в нежно-голубой цвет, на кожице густое восковое покрытие. По вкусу она сладкая и ароматная. Переживет зиму даже при температуре -27°С- -32°С.

Сорт Чандлер – противоречивый, но крупноплодный

Данный сорт вызывает много разных мнений. Бесспорно одно: голубика Чандлер – крупноплодный, высокорослый, урожайный и необычайно декоративный кустарник. Весной он порадует красивыми, бело-розовыми ароматными соцветиями. В конце лета отдаст урожай крупных ягод, весом 2 гр каждая (их диаметр также внушителен – 2,5-3 см). А осенью ее листья «нарядятся» в красивые багряные цвета. Многие часто упрекают данный сорт в достаточно растянутом плодоношении: ягоды спеют неравномерно, начиная с августа и вплоть до середины сентября. В силу этой особенности ее не используют в качестве ягоды для массового производства. За счет тоненькой, нежной кожицы также снижаются и ее показатели транспортабельности. Еще одним «минусом» культуры считается прихотливость к климатическим условиям. Хорошие результаты можно получить только в умеренном климате.

Сорт Нортланд – среднерослый и морозостойкий

Если на небольшом участке нет возможности разместить высокорослые сорта, то выйти из положения поможет голубика Нортланд, высота куста которой не превышает отметки 1-1,2 метра. В английском языке название звучит как Northland. В переводе означает – северная земля. Не зря ей дали такое имя – растение не вымерзает даже при понижении температуры до — 40°С. Благодаря этой особенности, такой сорт – один из лучших для выращивания в северных регионах.

Ягоды некрупные, но необычайно сладкие. Урожайность с одного куста – 4-8 кг. Плодоносить начинает после первой половины июля.

Сорт Спартан – ранний, крупноплодный и урожайный

Ранняя выдача урожая, крупные плоды и высокая плодородность. Именно из-за сочетания таких характеристик голубика Спартан полюбилась многим зарубежным и отечественным садоводам. Созревает одним из первых. В июле уже можно начинать собирать урожай. Ягодки крупные: каждая из них весит около 2 гр, а в диаметре достигает 1,5-1,8 см. Общая урожайность с одного куста – 5-6 кг. По вкусу плоды сладкие, слегка терпкие, подходят для употребления в свежем виде и замораживания, а также для изготовления джемов и варений. Необходимо помнить, что по мере созревания ягоды нужно постоянно обрывать. Если этого не делать, то они осыпаются, тем самым освобождая путь для созревания следующих плодов. Куст высокого роста – 1,5-2 м, побеги раскидистые. Создатели сорта утверждают, что они выдержат мороз 24-28 °С. Для центральных районов России – один из лучших сортов.

Сорт Блюкроп – американский гость

Сорт Блюкроп – один из самых известных в Америке. Жители этой страны любят выращивать его как в промышленных масштабах, так и на собственных загородных участках. Любое описание голубики Блюкроп начинается с высоких вкусовых качеств плодов, плодородности и невероятной красоты кустарника. Растение это высокорослое, его кусты растут ввысь до двух метров. Ягоды большие – до 2,5 гр весом, до 2 см в разрезе. Цвет у плодов – темно-синий, верхняя восковая оболочка создает более светлый голубой оттенок. Они зреют в небольших гроздьях, создавая вместе с листьями необычайно красивую палитру красок. Сбор урожая начинается в конце июля и длится весь август.

Данный сорт ценится за несложность в уходе, стабильный урожай – до 9 кг с 1 куста, в его пользу говорит и тот факт, что 60 % европейских садоводов отдают ему предпочтение.

Сорт Шантеклер – ранний и неприхотливый

Универсальная голубика Шантеклер прекрасно подходит для выращивания на собственных участках, а также для коммерческого производства. Она отличается раннеспелостью и среднерослостью: уже в начале июля можно будет собрать первый урожай с полутораметровых кустов. Показатели урожайности зависят от возраста растения и составляют от 3,5 до 8 кг. Ягоды голубого цвета с небольшим сизоватым налетом. Вкус сладкий, с легкой кислинкой и фруктово-винным послевкусием. Вес одной ягоды 1,6 – 1,9 гр, диаметр среза – 1,6-2,1 см. Они собраны в достаточно плотные кисти, расположенные снаружи куста, что позволяет без проблем собирать урожай, в том числе и механизированным способом.

Особенности выращивания голубики: все дело в посадке

По мнению многих опытных садоводов, выращивание садовой голубики не связано с какими-то экзотическими методами агротехники. Но вот посадка голубики на дачном участке – основной и самый трудоемкий процесс в получении качественных растений. Многие земледельцы, стараясь создать наилучшие условия для кустарника, делали грубую ошибку – закладывали в посадочные ямки много компоста, перегноя, навоза, куриного помета и другой плодородной органики. Стараясь сделать как лучше, они наносили вред молодым саженцам. Не зная особенностей их посадки, выращивание голубики они сводили к нулю: получали большой урожай листьев, а не ягод, иногда вообще доводили кустики до гибели.

Правильная посадка саженцев – половина успеха

Купив небольшие отводки голубики, нужно непременно знать, как сажать голубику правильно. Соблюдая следующие правила, можно быть уверенным, что она приживется и в дальнейшем даст хороший урожай.

Важно правильно подобрать место для посадки. С одной стороны, культура очень любит солнце, а с другой – не переносит ветра. Поэтому участок, хорошо прогреваемый солнечными лучами и защищенный от ветров – наиболее подходящий вариант.
Нельзя сажать садовую голубику в тени деревьев. Если проигнорировать это правило, то в лучшем случае ягоды будут кислыми, а в худшем – их не будет вовсе.
Состав почвы – наиболее важный фактор, влияющий на успех культивирования данного кустарника. Голубика растет исключительно в кислой почве (показатель pH – 3.5-4.5). Если кислотность почвы недостаточная, то ее можно подрегулировать. Чтобы определить ее, можно воспользоваться готовыми наборами или pH-метрами, купленными в специализированных магазинах.

Но есть и несколько народных способов:

По сорнякам, растущим на участке, можно определить щелочная почва или кислотная. Мокрыжник – почва закисленная. Венок полевой, воробейник говорят о более щелочном составе грунта или по составу приближается к норме.
С помощью листьев черной смородины. Для этого 2-3 свежих листочков заваривают кипятком, остужают и достают листья. В получившийся раствор помещают ком земли. Если показатели кислотности высокие – раствор окрасится в красноватый оттенок.
9% уксус также поможет определить кислотность. Если полить им почву, то щелочной грунт начнет слегка пузыриться. Кислая земля не даст таких результатов — под воздействием уксуса ничего не происходит.

Для посадки саженца выкапывают ямку, размерами: глубина – 0,5 м, ширина 60х60 см. Дно засыпают сосновыми опилками, торфом, хвоей и песком, предварительно тщательно перемешанными. Расстояние между кустами зависит от габаритов растения, но, как правило, составляет 0,8-1,2 м. Перед посадкой корневую систему саженца распушивают и высаживают в хорошо пролитую лунку. Междурядье должно быть засыпано мульчой из сосновых опилок, его ширина – 2-2,5 м.

Чтобы выращивание голубики на даче давало хорошие результаты, она не должна страдать от низкой кислотности почвы.

Поэтому землю искусственно закисляют: используется либо лимонная кислота (5-10гр/3литра воды), либо обыкновенный уксус (170-200 мл/8-10 литров воды). Читайте статью: Новшество в овощеводстве: готовые грядки для дачи.

Дорогая голубика?!

«Здравствуй, дорогая голубика» – так я в шутку обращаюсь к кустам голубики, растущим на моем участке. Но не зря говорят: «В каждой шутке есть доля правды.» Так и с голубикой. Та польза, которую дают ее ягоды нашему здоровью, неоценима. Но кроме этого «дорогой» ее делает цена ягод на рынке – 500-700 руб/кг. До этого ценового уровня могут «дотянуться» только ягоды ранних сортов садовой ежевики…

Что ни говори, а голубика − ягода для многих садоводов незнакомая. Меня часто спрашивают: «На что она похожа?» И если фотографии дают представление о том, как выглядит голубика, то незнакомый вкус описать трудно, но попробую.

Голубика немного похожа по вкусу на лучшие, десертные сорта жимолости. В ней нет терпкости, горечи, она более сладкая, чем жимолость, и мякоть у вовремя собранной ягоды – хрустящая. В ягодах нет крупных семян, как, например, в черной смородине. Вместе с тем голубика чем-то похожа на виноград. Тонкая корочка, хрустящая сладкая мякоть (у некоторых сортов есть легкая, очень гармоничная кислинка), а несобранные вовремя ягоды прямо на ветках превращаются в изюм. У ягод есть свой характерный, очень приятный аромат, но его я описать не берусь. Как и все ягоды с темной окраской (черная смородина, жимолость, ирга, черная и сизая малина, ежевика), голубика содержит большое количество антоцианов (это вещества, окрашивающие эти ягоды в темный цвет). Антоцианы являются очень мощными природными антиоксидантами. Они сохраняют нам молодость и здоровье.

Голубика – это настоящая природная аптека! Она поможет оздоровить сердце, почки, поджелудочную железу, зрение и слух. Оказывает лечебное действие и очень полезна при сахарном диабете, так как имеет низкий гликемический индекс (впрочем, как и все ягоды, растущие в наших садах). В одном стакане ягод содержится дневная норма всех витаминов и микроэлементов, которые нужны человеку. Голубика, как правило, не вызывает аллергии, полезна всем без исключения: и детям, и старикам. Кроме этого хочу сказать, что она прекрасно растет и на Юге России, и в Подмосковье, и на Востоке, и на Западе нашей страны. Она совершенно не страдает от жаркого южного солнца, так как листья у нее очень плотные. Но не только листья, ягоды тоже не горят на солнце. Кроме этого, голубика – настоящий долгожитель! Расти и плодоносить на одном месте кусты могут около 50 лет! То есть если вы посадите голубику, то лакомиться ею будут не только ваши дети и внуки, но скорее всего и правнукам достанется!

Голубика – это листопадный кустарник. Растет быстро, и очень неприхотлив. Есть сорта низкорослые, их высота 0,7-0,8 метра. Они популярны в северных регионах, где на зиму их пригибают к земле, и зимуют они под снегом. В Средней полосе и на Юге более популярны сорта голубики канадской высокорослой, которые имеют высоту 1,2- 1,5 метра, в зависимости от сорта. Низкорослые сорта по строению немного напоминают куст смородины, а высокорослые похожи на небольшой куст черноплодной рябины или сирени.

Цветочные почки закладываются на однолетних побегах. Это нужно учитывать при формировании кроны и обрезке куста. Нужно обрезать голубику так, чтобы стимулировать рост однолетних побегов. Это может значительно повысить урожайность. Во время цветения куст очень красив. Цветки колокольчатые, собраны в большие кисти, распускаются постепенно.

Голубика различается по срокам плодоношения. Есть сорта ранние, средние и поздние. Разница в созревании − примерно две недели (ранние от средних, средние от поздних).

Вкус и внешний вид ягод у разных сортов различается, но незначительно. Самый ранний сорт голубики – Шантеклер. Летом 2018 года первые ягоды поспели на моем участке в первой половине июня. У этого сорта есть еще одна особенность, он поздно цветет и раньше всех спеет! Затем, примерно через 7-10 дней, поспевают ягоды на ранних сортах Дюк и Река. Затем спеет Спартан, Легаси, Бриджитта Блу, Торо, Чандлер, Блюкроп, Патриот. Поздние сорта – Бонус, Элизабет, Дарроу, Либерти – спеют со второй половины июля. Ягоды на голубике спеют постепенно. На самых крупноплодных сортах (Чандлер, Бонус) первые ягоды бывают в диаметре около 3 см. А вообще размер ягод зависит от сорта и ухода. Но у самых популярных сортов ягоды размером 1,5-2 см в диаметре. А мелкие мы не выращиваем. В моих условиях ягоды на голубике не осыпаются, плотно держатся на кустах. Для голубики, так же, как и для других ягод, применимо понятие «ягоды с сухим отрывом». Это означает, что при сборе ягоды не текут, а следовательно, хорошо хранятся и долго сохраняют товарный вид.

О том, как правильно посадить голубику, читайте в следующем номере газеты.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках

Культура голубики в Западной Европе

Экспериментальное выращивание голубики в Европе началось еще в 1923 г. в Нидерландах и в 1929 г. в Германии с испытания североамериканских сортов. До второй мировой войны Англия, Дания и Австрия также проводили ограниченные испытания. Первые попытки отбора и селекции были предприняты в Германии, Австрии и Дании. Сейчас селекционные программы начаты в Ирландии, Шотландии, Финляндии и Югославии (Italo, 1968).

В 1964 г. при Международном обществе садоводов создана группа, занимающаяся темой «Культура ягодных рода Vaccinium в Европе». В соответствии с ее программой в Шотландии, Италии, Нидерландах, Польше, Швеции, Германии в 1969-1970 гг. начаты работы по сортоиспытанию 12 сортов голубики высокорослой (Berkeley, Bluecrop, Blueray, Collins, Coville, Darrou, Goldtraube 53 и Goldtraube 71, Heerma I и Heerma II, Herbert, Jvanhoe). Изучались динамика роста, высота и ширина кустов, урожайность и другие особенности растений (Гладкова, 1974).

В Англии испытывалось 16 сортов голубики высокорослой (11 американских и 5 немецких) на почвах с рН 6,0 и выше. Наиболее урожайными были сорта Darrou и Heerma I (около 2 т/га), хорошо себя зарекомендовали сорта Bluecrop и Berkeley. Созревает голубика высокорослая в Англии с третьей недели июля (ранние сорта) до середины октября (поздние). Разрабатываются оптимальные дозы удобрений, орошения, меры борьбы с сорной растительностью. Изучаются способы увеличения урожая ягод и др. (Krause, 1975; Holloway, 1987).

В Ирландии опытные посадки высокорослой голубики заложены в 1963 г. Изучается 9 сортов. Из них Berkeley, Bluecrop и Coville показали наивысшую продуктивность (урожай составил более 9 т/га). Культура считается весьма перспективной в условиях страны (Гладкова, 1981, а, б).

Дальнейшее развитие посадок ограничилось главным образом недостатком посадочного материала и его высокой стоимостью. В Шотландии помимо сортов высокорослой голубики испытываются виды Vaccinium ashei Reade, V. angustifolium, V. Brittonii Porter, V. myrtilloides Michaux. Изучаются также рост и развитие голубики высокорослой на различных высотах над уровнем моря на Шотландском нагорье. В Шотландии вызревают ягоды ранних и среднеспелых сортов голубики высокорослой. В 1960 г. проведены опытные посевы семян V. myrtilloides, V. angustifolium, V. brittonii, V. lamarkii Camp., V. constabley Gray, полученных из США и Канады. Ведутся работы по отбору наиболее устойчивых и продуктивных растений (Гладкова, 1981 а, б; 1983).

В Швеции в сельскохозяйственном колледже имеются небольшие опытные посадки американских и немецких сортов. Немецкие сорта оказались более устойчивыми к климату Европы и грибным заболеваниям.

В Дании первые сеянцы голубики появились в 1930 г., и в настоящее время испытывается ряд сортов американской и немецкой селекции. Климат Дании с недостаточно теплым летом не совсем подходит для высокорослой голубики. Однако здесь возможно выращивание ранних и среднеранних сортов, которые лучше всего развиваются на легких песчаных, богатых гумусом почвах. Болотистые почвы менее подходят для голубики, так как она на них не успевает окончить рост и страдает от морозов (Гладкова, 1974).

В Германии возможности введения в культуру голубики высокорослой изучались в Высшей технологической школе в Мюнхене и Ганновере. Первые посадки на площади 50 га появились в Люнебургской пустоши, а в 1968 г. была заложена плантация голубики площадью 7 га в Нинхане. В настоящее время площади, занятые высокорослой голубикой, достигают 400-500 га. Изучается 27 американских сортов. Наиболее успешный рост отмечается у сортов Weymouth, Collins, Bluecrop, Berkeley. Сорт Bluecrop оказался и наиболее устойчивым к заморозкам (до -9°С). Кусты голубики достигают полного развития на 6-й год. Урожай составляет 2,5-5,0 кг ягод с куста, что в пересчете на гектар равно 5-10 т. Средняя урожайность названных сортов в Германии составляет 7-8 т/га.

Г. Геерман занимался селекцией голубики. Им выведены сорта Heerma I, Heerma II, Goldtraube 53, Goldtraube 71, Blauwais-Goldtraube и другие путем скрещивания сортовой голубики высокорослой с низкорослым видом V. lamarkii. Ягоды этих сортов мельче, но вкуснее, чем американских, и эти сорта более приспособлены к условиям Европы и более устойчивы к паразитическим грибам.

Г.Либстер разработал методику вегетативного размножения высокорослой голубики. Отмечается положительная роль стимуляторов корнеобразования для укоренения черенков. Кроме того, Геерман собрал коллекцию из 70 видов рода (Biasing u.a.,1984; Heerman,1984; Heerman u.a., 1984; Liebster, 1963, 1967, 1979, 1980, 1982; De Haas, 1967; Koch, 1975; Nauman, 1982; Wirth u.a., 1985).

В Польше в настоящее время ведется изучение голубики высокорослой в нескольких научных учреждениях. На опытной станции садоводства Варшавской сельскохозяйственной академии в 1974 г. появилась первая небольшая плантация. В Институте садоводства и цветоводства в Скерневицах также имеются опытные посадки. В 1975 г. в Нидерландах и Германии был закуплен посадочный материал и заложена плантация в с. Блонь около г. Пясэчно (10 га), а также недалеко от гг. Лежайск и Ярослав (обе плантации свыше 10 га). Изучение голубики высокорослой в Польше показало, что наиболее пригодными для ее выращивания являются северные районы страны. Кусты хорошо росли и развивались и давали хороший урожай. На 3-й год плодоношения было получено от 1 до 10 т ягод с 1 га в зависимости от сорта. Наиболее урожайным оказался сорт Bluecrop (4,7 кг с куста, или более 10 т/га, при посадке 3,0х1,5 м). Достаточно урожайными были сорта Berkeley, Goldtraube 71 и Jvanhoe (более 5 т/га).

В центральных районах Польши самыми сильнорослыми оказались сорта Record и Concord, а самыми урожайными в 1975 г. — Lateblue, Herbert, Concord и Record. Было получено более 3 кг ягод с куста. Самыми крупноплодными были сорта Darrou, Blueray, Bluecrop, Lateblue, Herbert. Наиболее зимостойкими оказались сорта Record и Concord. У них зимними температурами ниже -23,4°С оказались поврежденными только молодые побеги. Наиболее стойкими к весенним заморозкам были сорта Jersey и Goldtraube, в меньшей степени — Bluecrop, Laterblue, Concord и Record. У них наблюдались незначительные повреждения цветковых почек при температуре -8,4°С в апреле 1974 г. Наиболее подходящими из всех испытываемых сортов для выращивания в центральных районах Польши оказались сорта Jersey, Record и Goldtraube. Во всех районах, где проводятся испытания, разрабатываются вопросы агротехники возделывания, методики размножения, борьбы с болезнями и сорняками. В настоящее время хозяйства Объединения семеноводства и плодоовощеводства занимаются выращиванием посадочного материала (Czarnecki, 1982; Grochowska, 1955; Mackiewicz, 1977; Pliska, 1977; Rejman, 1977, 1981).

В Румынии около 10 лет изучается агротехника возделывания высокорослой голубики на восьми сортах американского происхождения. Исследуются вопросы размножения одревесневшими и зелеными черенками в пленочных теплицах. В зависимости от сорта одревесневшие черенки укореняются на 70-85%, зеленые — на 60-90%. В период покоя кусты хорошо переносили морозы до -20°С. При температурах от -25 до -27°С отмечено повреждение цветковых почек. Опасными также были весенние заморозки от -6 до -10°С. Наиболее зимостойкими в условиях Румынии оказались сорта Blueray и Jvanhoe. Урожай их на 7-8-й год плодоношения составил 7,4-7,6 т/га у сорта Jvanhoe и 6,1-9,9 т/га у сорта Blueray при плотности посадки 2668 растений на 1 га. Наиболее пригодными для выращивания высокорослой голубики в Румынии оказались районы с умеренным климатом и годовой суммой осадков 600-800 мм (Badesku et al., 1977; Sortimentui …, 1981).

В Югославии изучалось 11 сортов североамериканской голубики. Опытные посадки были заложены в 1964 г. и сосредоточены в северо-западных районах Словении. Климат Югославии благоприятен для выращивания всех испытываемых сортов. Урожаи за пять лет значительно колебались по годам и сортам. Наиболее урожайным за период с 1967 по 1971 г. оказался сорт Rancocas. С отдельных кустов этого сорта было получено по 3,51 кг ягод. Наименее урожайным был сорт Earlyblue, с кустов которого было получено в среднем по 1,95 кг ягод (Oblack, 1971; Krgovic, 1983).

В Финляндии с 1974 г. проводились испытания 20 сортов североамериканской голубики. Получены также межвидовые гибриды местного дикорастущего вида с сортами Rancocas, Pemberton, Bluecrop, June. Гибриды отличаются повышенной зимостойкостью, устойчивостью к грибным заболеваниям и урожайностью в условиях Финляндии (Гладкова, 1974, 1981 б).

В Голландии в 1953 г. было заложено опытное поле площадью 0,6 га. Испытывались культурные сорта Vaccinium corymbosum, импортированные из Германии. Отмечено, что пятилетние кусты давали урожай на 2-й год после посадки. Урожайность сортовой голубики составляла 5-8 т/га (до 10 кг с куста) (Гладкова, 1981 б).

В Италии начато испытание 13 сортов американской голубики на 21 опытном участке на различных высотах над уровнем моря (до 1700 м). В Институте древесных культур в Турине начато изучение условий культуры Vaccinium corymbosum. Особый интерес в этих условиях представляют самоопыляющиеся сорта Rubel и Jersey. Культура представляет интерес для выращивания на кислых почвах на сравнительно высоких местах. Для увеличения зимостойкости планируется межвидовое скрещивание с Vaccinium uliginosum и V. angustifolium (Italo, 1966). Изучаются вопросы площади питания, агротехники возделывания (в частности, мульчирования посадок) и др.

В Австрии также имеются опытные посадки американской голубики в Штирии. Изучаются вопросы биологии, экологии, агротехники возделывания и повреждаемости грибными болезнями (Aalder et al., 1972).

В Швейцарии наиболее подходящими для голубики считаются предгорья Альп. Но в этих районах мало участков с достаточно кислыми почвами (Гладкова, 1974).

По единой программе во всех европейских странах изучаются вопросы минерального питания голубики высокорослой, особенностей ее экологии, агротехники возделывания. Изучается видовой состав болезней и вредителей. Наиболее тяжелым заболеванием считается рак стебля, вызываемый грибом Godronia cassandrae. Разрабатываются меры борьбы с болезнями и вредителями, изучаются вопросы зимостойкости интродуцента и проводится селекционная работа.

В какое время года можно собирать чернику? | Домой Гиды

Саша Дегнан Обновлено 12 августа 2021 г.

Сезон черники длится в летние месяцы с июня до середины сентября, согласно Расширению Университета Мэриленда, хотя точное время созревания варьируется в зависимости от типа куста черники. . Четыре культивируемых вида голубики: высокорослый (Vaccinium corymbosum), низкорослый (Vaccinium angustifolium), гибрид полувысокий (Vaccinium hybrids) и голубика кроличья глазка (Vaccinium virgatum), все они растут в пределах U.S. Зоны устойчивости растений 3–9 Министерства сельского хозяйства. Среди этих видов бесчисленное множество сортов, от раннеспелых до позднеспелых. Знание сорта, безусловно, поможет цветоводу сузить круг вопросов, когда ягоды будут готовы к сбору, но лучше всего наблюдать за ягодами, чтобы определить их спелость.

Подсказка

Лето — лучшее время для сбора большинства сортов черники, хотя некоторые сорта созревают только в начале осени.

Сроки сезона черники

Кусты черники не дают плодов, пока не пробыли в земле два или более лет, и не достигают полной урожайности до шести лет.Первые несколько урожаев могут быть скудными, но их количество со временем улучшится, со зрелыми кустами черники, приносящими от 6 до 8 фунтов плодов в год.

По данным Мичиганского государственного университета, в течение сезона черники спелые фрукты собирают в два-пять этапов, начиная с момента созревания 25 процентов плодов. Эти маленькие ароматные ягоды становятся мишенью для птиц, как только они начинают созревать, поэтому рекомендуется накрыть кусты сеткой для птиц, как только ягоды станут синими.

Точное время сезона черники варьируется в зависимости от сорта куста, но всегда приходится на летние или ранние осенние месяцы. Согласно данным питомника Монровия, Мисти (Vaccinium corymbosum ‘Misty’, зоны 5–10) — это ранний сорт голубики высокорослой с плодами, созревающими в начале лета после позднего весеннего цветения. По данным питомника Raintree, одним из последних плодоносящих сортов черники является Aurora (Vaccinium corymbosum ‘Aurora’, зоны с 5 по 10).

Когда собирать чернику

Полезно знать, когда сорт дает плоды, но наблюдение за спелостью черники — самый надежный способ определить время сбора урожая. Маленькие зеленые незрелые плоды появляются весной и постепенно приобретают голубоватый оттенок, а затем темнеют до чернильно-синего цвета, благодаря которому черника получила свое общее название. Ягоды с красноватым оттенком лучше оставить на кусте, потому что они еще не полностью созрели. Не собирайте чернику, как только она посинет, потому что ягодам потребуется еще три-четыре дня, чтобы они достигли максимальной сладости и вкуса.Спелая черника будет иметь однородный сине-черный цвет с белесым налетом на кожуре.

Согласно Clemson Cooperative Extension, голубику южную высокорослую следует собирать каждые пять-семь дней, как только они полностью созреют, а голубику кроличью — каждые 10 дней. Согласно Альманаху старого фермера, полностью спелая черника упадет вам в руку с минимальными усилиями. Собирайте ягоды утром, когда день еще прохладный и влажный. Ягоды, собранные днем, нагреваются на солнце и хранятся хуже, чем ягоды, собранные утром.

Хранение и использование черники

Чернику легко повредить во время сбора урожая из-за ее тонкой и хрупкой кожуры. Соберите чернику в корзину с плоским дном и выбросьте все ягоды с явными признаками повреждения, а также очень мягкие и мягкие. Осторожно обращайтесь с оставшимися фруктами, так как синяки могут повлиять на их качество и сократить срок их хранения во время хранения. Влага на ягодах может способствовать гниению, поэтому не промывайте ягоды перед хранением.Вместо этого промойте ягоды непосредственно перед их использованием.

Храните чернику в неглубоком контейнере, так как в глубоком контейнере нижний слой фруктов может быть раздавлен. Храните контейнер в холодильнике. По данным государственного университета Огайо, черника хранится в холодильнике от трех до пяти дней. Кроме того, чернику можно заморозить в полиэтиленовых пакетах, консервировать или сушить, чтобы сохранить их дольше. Обязательно промаркируйте любую тару датой сбора урожая и сортом черники.

Когда черника спелая? »Лучшие советы

Когда можно собирать чернику?

Все, что вам нужно сделать, это посмотреть на внешний вид черники, чтобы убедиться, что они сезонные и готовы ли они собирать урожай. Когда черника станет темно-синей, оставьте ее на кусте примерно на четыре дня, чтобы убедиться, что она полностью созрела. Вы можете оставить их на кусте на срок до 10 дней, и они станут слаще. Если вы выберете их, как только они станут синими, они не станут слаще.Зрелые кусты черники должны давать от семи до десяти пинт ягод.

В какое время дня лучше всего собирать чернику?

Когда черника созреет, подождите, пока высохнет утренняя роса, прежде чем собирать ее. Влага на чернике может усилить рост плесени, когда ягоды находятся в контейнерах. Кроме того, ожидание полудня, чтобы собрать ягоды, увеличивает их распад из-за дневной жары. Это может привести к повреждению ягод и их раскалыванию, поэтому они не хранятся очень долго.Лучшее время для сбора спелых ягод — в прохладные утренние часы после того, как испарится влага.

Как лучше всего собирать спелую чернику?

Собирали ли вы чернику в детстве или ходили на черничную ферму собирать ягоды, все, что вам нужно, чтобы наполнить ведро, — это ваши руки. Вы заметите, что черника растет на ваших кустах гроздьями. Каждая гроздь созревает в разное время, поэтому собирайте ягоды еженедельно, как только они станут синими.Вы можете аккуратно бросить чернику в ведро или накрыть ведро полиэтиленовым пакетом, чтобы вытащить ягоды из ведра, не повредив их. Используйте следующий метод, чтобы собрать чернику, не повредив ее:

Положите руку под гроздь черники.
Пальцами осторожно извлеките кластеры, позволяя им упасть в другую руку.
Спелые ягоды легко отделяются от стеблей, а незрелые остаются на стеблях.
Удалите с куста все спелые ягоды и переходите к следующему.
После заполнения контейнера примерно 5 дюймами ягод, запустите новый контейнер. Это предотвратит раздавливание ягод внизу.
Когда вы закончите собирать чернику, храните ее в прохладном месте, вдали от солнечного света.
Осторожно вылейте ягоды на ровную поверхность и удалите поврежденные, больные или недозрелые ягоды.

Черника портится примерно через 12 часов после сбора, если оставить ее в тепле.После сортировки черники положите в холодильник. Для достижения наилучших результатов используйте хорошо вентилируемый контейнер. Температура хранения должна составлять от 33 ° F (0,55 ° C) до 34 ° F (1,1 ° C).

Выращивание черники в домашнем саду

Признаки железного хлороза, вызванного высоким pH почвы

pH почвы

Проведите испытание почвы на для определения pH.

Для черники требуется pH от 4,0 до 5,5. Если pH почвы выше 5,5, значит, почва недостаточно кислая для черники.

Добавьте в почву кислую почву, такую как сера или сфагновый торф, для снижения pH перед посадкой. Сера является предпочтительной, поскольку экологические последствия добычи сфагнового торфа вызывают все большую озабоченность.

Использование серы

Лучше всего изменить pH с помощью серы осенью перед посадкой, потому что сера может изменить pH почвы в течение нескольких месяцев. Для этого добавьте в почву на участке посадки элементарную серу.

Элементарная сера широко доступна в садовых магазинах.Он может продаваться как подкислитель почвы или как сера / сера для почвы. Количество вносимой серы зависит от pH почвы и типа почвы. Чтобы определить, сколько применять, следуйте этикетке продукта.

Использование сфагнового мха из торфа

Поскольку для изменения pH серы требуются месяцы, садоводам, желающим сажать немедленно, может потребоваться создание кислой среды для посадки. Этой цели может служить добавление сфагнового торфа, если исходный pH находится в пределах 5,5-7,0.

Добавьте 4-6 дюймов сфагнового торфа в верхние 6-8 дюймов почвы в том месте, где будет посажена черника.Это можно сделать, выкопав почву в зоне посадки, засыпав торф и снова перемешав часть почвы, чтобы зона посадки представляла собой смесь торфа и почвы. Помните о потенциальном воздействии добычи торфа на окружающую среду.
Почва с pH ближе к 7,0 потребует больше торфа (5-6 дюймов), чем почва с pH 5,5-6,0 (4-5 дюймов).
Улучшайте почву на всей площади посадки, а не только в посадочных ямах. Корни будут расширяться наружу, поэтому важно поправить почву полосой шириной 2-3 фута, чтобы корни имели доступ к кислой почве.

Поскольку это общие рекомендации, и каждая почва по-разному реагирует на вводимые факторы, отправьте еще один образец почвы с участка посадки примерно через 6 месяцев после посадки. Это покажет, достигла ли почва правильного pH или требуется дополнительная поправка.

Поскольку почва с годами оседает и разлагается, вам нужно будет продолжать добавлять серу в грядку.

Продолжайте проверять pH почвы раз в год или два и вносите поправки по мере необходимости.

Не используйте кофейную гущу в качестве корректора pH

Кофейная гуща не всегда бывает кислой, и на нее не следует полагаться как на поправку pH для черники.Даже если кофейная гуща, которую вы используете, окажется кислой, потребуется огромное количество, чтобы изменить pH почвы, и результаты будут ненадежными.

Удобрения и мульча

Если вы видите светло-зеленые или красные листья летом или рост побегов невелик, вероятно, pH почвы уже не находится в оптимальном диапазоне от 4,0 до 5,0 или необходим азот. Выберите удобрение с органической кислотой, например, рекомендованное для азалий и рододендронов.

На протяжении всей жизни растений поддерживайте вокруг них древесную мульчу толщиной несколько дюймов.

Обзор фруктов и орехов — Черника

Существует два основных типа культурной черники: высокорослая и кроличий глаз . Родной ареал голубики высокорослой простирается от Висконсина на восток до штата Мэн и на юг до Северной Каролины. Кроличий глаз произрастает в штатах на побережье Мексиканского залива и хорошо плодоносит на востоке Северной Каролины, на юге до центральной Флориды и на западе до восточного Техаса и Арканзаса.

Голубика Rabbiteye сильнорослая и урожайная по всей Миссисипи.Их линейный рост может превышать 10 футов. Цветение обычно происходит с конца февраля до середины марта. Ягоды сначала светло-зеленые, затем красные (отсюда и название кроличий глаз) и становятся голубыми при созревании в июне или июле. Цветочные почки на следующий год формируются на новообразованиях в конце лета и осенью. Кусты черники листопадные, зимой теряют листья.

Почва и климат

Родная почва, в которой растет черника, представляет собой влажную, хорошо дренированную почву, богатую органическими веществами с pH 4.5 к 5.5. Чем ближе эта комбинация воспроизводится в домашнем саду, тем более сильнорослая и урожайная черника кроличья.

В корнях черники отсутствуют корневые волоски, которые характерны для большинства других растений, но вся корневая система тонкая и волокнистая. Корневая система ограничена верхними слоями почвы от 8 до 10 дюймов и является слабым конкурентом воды и питательных веществ. Борьба с сорняками чрезвычайно важна, если вы хотите, чтобы посадки раскрыли свой потенциал. Черника хорошо переносит полутень, но предпочтительнее полное солнце.

Сорта кроличьего глаза

Есть много разновидностей голубики кроличьей. Посадка двух или более сортов для перекрестного опыления обеспечивает завязывание плодов и более раннее созревание. Интервалы цветения у большинства сортов достаточно перекрываются, чтобы обеспечить адекватное перекрестное опыление.

Ранние сорта

Austin — Растения умеренно сильнорослые, продуктивные и прямостоячие. Ягоды крупные, голубого цвета, твердые, с сухими рубцами, хорошего вкуса и хорошего срока хранения.Созревает с мая до начала июня.

Brightwell — Ягоды среднего размера, голубого цвета, с небольшими сухими рубцами и хорошего вкуса. Растение интенсивное, прямое и дает достаточно новых стеблей для обновления растения.

Climax —Растения открытого типа. Ягоды крупные, средне-темно-синего цвета, с небольшим рубцом и хорошим вкусом. Концентрированный период созревания. Созревает с мая до начала июня.

Premier — Созревает за две-три недели до Tifblue.Крупный плод с хорошим вкусом. Растения сильнорослые, прямостоячие, устойчивые к болезням и продуктивные.

Средне- и позднеспелые сорта

Tifblue — Куст сильнорослый и широко адаптированный. Плод крупный, округлый, светло-голубой, сладкий, очень твердый, с небольшим сухим рубцом. Ягоды кажутся спелыми за несколько дней до появления полного вкуса. Ягоды остаются на растении через несколько дней после полного созревания. Самый продуктивный из всех разновидностей кроличьих глаз и эталон, с которым сравнивают кроличьи глаза.Созревает в начале июня.

Powderblue — Растение сильнорослое, устойчивое к болезням и продуктивное. Созревает так же, как Tifblue, с лучшим цветом плодов и большим количеством листвы. Не допускайте растрескивания в периоды сильного дождя.

Центурион — Созревает позже Тифблю; добавляет одну или несколько недель к сезону созревания кроличьего глаза. Растение сильнорослое, прямостоячее. У фруктов хороший вкус, не такой твердый, но более темный, чем у Tifblue.

Baldwin —Продуктивный сорт позднего созревания с хорошим вкусом и твердыми темно-синими плодами; имеет длительный период созревания; адаптирован для выращивания на приусадебных участках и на приусадебных участках.

Южный высокорослый кустарник

Для южного производства разработана новая категория черники. Эти сорта сочетают в себе поздний срок цветения и более короткий период созревания северного высокорослого куста, а также низкие часы охлаждения и приспособляемость к южной среде обитания кроличьего глаза.

Эта комбинация приводит к тому, что голубика цветет поздно, чтобы избежать повреждения цветов морозом, но созревает к середине мая, по крайней мере, на две недели раньше, чем кроличий глаз.К южным высокорослым сортам относятся следующие:

Билокси —Сорт с относительно низкой температурой охлаждения. Рекомендуется для южных районов Миссисипи. Растения прямостоячие, сильнорослые, урожайные. Плод среднего размера, хорошего цвета, вкуса, твердости, с небольшим шрамом от сбора. Созревает в конце апреля. Используйте Мисти в качестве опылителя.

Bluecrisp — Мякоть спелых фруктов настолько плотная, что ее называют хрустящей. Растение умеренно сильнорослое, более раскидистое, чем прямостоячее.Цвет плода светло-голубой, глубокий, с сухим рубцом, твердый, сладкий, с хорошим сроком хранения. Созревает в начале мая.

Jubilee — Пряморослые, сильнорослые, продуктивные растения. Плоды среднего размера, хорошего цвета, вкуса, твердости и небольшого шрама от сбора. Созревает в начале мая.

Магнолия — Среднего размера, продуктивные, сильнорослые растения с широко раскидистым типом роста. Плоды среднего размера, хорошего вкуса, цвета, твердости и небольшого шрама от сбора. Созревает в начале мая.

Misty —Цветет и созревает примерно в то же время, что и Билокси.Ягоды светлого цвета с хорошим рубцом и плотностью. Растения сильнорослые, прямостоячие. Созревает в конце апреля. Используйте Билокси в качестве опылителя.

O’Neal — Раннее созревание с крупными высококачественными плодами средне-синего цвета с хорошим рубцом и ароматом. Цветение часто начинается осенью и продолжается в теплые периоды до нормального времени цветения. Созревает с конца апреля до начала мая.

Ozarkblue — Исключительные урожаи с хорошими размерами и качеством плодов. Рекомендуется для посадки в верхней части юга, так как требует периода от 800 до 1000 часов охлаждения.Ozarkblue неизменно приносил плоды в ходе сортоиспытаний, в то время как большинство других южных сортов высокорослого кустарника и кроличьего глаза теряли частичную или полную потерю урожая из-за весенних заморозков и заморозков. Опыляйте Summit.

Жемчужная река — Сильные, продуктивные, прямостоячие растения. Pearl River — это гибрид голубики высокорослой и кроличьей. Плоды плотные, среднего размера, хорошего вкуса, с небольшими рубцами и несколько темнее, чем у других сортов. Созревает в начале мая.

Санта-Фе — Растения сильнорослые и прямостоячие.Цветет позже кроличьего глаза и созревает в конце апреля на юге Миссисипи. Плоды среднего размера, с отличным рубцом, вкусом и плотностью. Цвет от синего до черно-синего. Ветки более толстые, чем ветвистые, и их легко обрезать.

Southmoon — Плоды крупные, твердые, с хорошим рубцом, среднего цвета и хорошего вкуса. Куст рослый, прямостоячий. Созревает с конца апреля до начала мая. Звезда — хороший опылитель.

Star —Фрукты большие, их легко собрать из-за длительного периода созревания.Плод имеет отличный рубец, твердость, хороший цвет и хороший вкус. Растение сильно листает до того, как распускаются первые цветки. Рекомендуемый опылитель — Южная Луна. Созревает с конца апреля до начала мая.

Summit —Сорт южного высокорослого кустарника в середине и конце сезона. Плод твердый, с большим отличным цветом, ароматом и рубцом от сбора. Устойчив к растрескиванию, разрыву и заеданию. Отличные результаты в послеуборочных исследованиях. Растение полувертикальное, средней силы роста. Озаркблю — хороший опылитель.

Посадка

Купите двухлетние растения вовремя для пересадки во время сезона покоя, который обычно длится с начала ноября по февраль. Поместите растения с голыми корнями во влажный песок или опилки, чтобы их можно было посадить. Не позволяйте корням пересыхать. Держите растения в контейнерах хорошо поливаемыми.

В домашних условиях рассмотрите возможность выращивания черники кроличьего глаза в посадках азалий, камелий, гардений или других кислолюбивых кустарников. Добавьте от четверти до половины бушеля сфагнового торфяного мха в почву у каждой посадочной ямы.Установите растения на пол-дюйма глубже, чем они росли в питомнике, и обрежьте растения на высоте восьми дюймов над почвой.

Для сохранения влаги и защиты от сорняков используйте мульчу с хвоей, сосновой корой или подобным материалом. Если случайное, но временное затопление или насыщение почвы будет проблемой, сделайте гребень в рядах или приподнимите место посадки. Посадите два или более сорта, чтобы обеспечить перекрестное опыление и хорошее завязывание плодов.

Рост и уход

Тщательно поливайте каждую неделю в течение вегетационного периода.Никогда не позволяйте корням высохнуть. Слишком большое количество удобрений повреждает кусты кроличьих глаз, особенно молодые, только что укоренившиеся растения. Обычно удобрения не вносят в первый год.

Во второй сезон внесите две унции полного кислотообразующего удобрения (такого как корм для азалии или камелии) на каждое растение ранней весной, непосредственно перед цветением. В третьем сезоне удвойте рекомендацию на второй год. После третьего года увеличивайте количество на две унции в год до пятого года. После пятого года внесение удобрений основывается на анализе почвы.Почвам черники требуется постоянный уровень влажности, чтобы программа удобрений была эффективной. Рекомендуется хорошая органическая мульча и глубокий полив.

Мульчирование

Мульча рекомендуется для подкисления и охлаждения почвы, сохранения влажности почвы и борьбы с сорняками. Создайте глубокую мульчу (примерно шесть дюймов) и вытяните ее как минимум на два фута от кроны растения. Это чрезвычайно важно в первые два года, когда заводы начинают укореняться.

В качестве мульчи можно использовать хвою, листья и обрезки травы.Не используйте навоз со скотного двора. Если сквозь мульчу прорастают сорняки, удалите их вручную.

Обрезка

Кусты черники Rabbiteye могут поддерживать и развивать высокие урожаи, поэтому подрезайте слегка. На молодых растениях удаляйте только невысокие ветки, на которых плоды будут касаться почвы; тонкие и верхние растущие центральные ветви, чтобы кусты находились на разумной высоте для сбора урожая.

На старых растениях прорежьте стебли, чтобы облегчить сбор. Обрежьте или удалите высокие побеги и удалите старую древесину с малой энергией.Обрезка обычно проводится сразу после сбора урожая. Урожай следующего сезона формируется на древесине, произведенной в конце лета и осенью.

Сбор урожая

Голубика Rabbiteye начинает созревать в июне и готова к сбору урожая после того, как станет однородно-голубой. Покраснение указывает на то, что ягода не полностью созрела. Посадив несколько сортов, вы сможете продлить сезон сбора урожая на восемь-девять недель. Как только ягоды начнут созревать, собирайте урожай каждые пять-семь дней.

Храните собранные ягоды в холодильнике, но не мойте ягоды, пока не будете готовы их использовать.Черника хорошо хранится в морозильной камере. Непосредственно перед употреблением промойте замороженные ягоды в холодной воде.

Как выращивать чернику?

— Написано Шарлоттой Глен на испанском языке

El inglés es el idioma de control de esta página. En la medida en que haya algún Conflictto Entre la traducción al inglés y la traducción, el inglés prealece.

Al hacer clic en el enlace de traducción se activa un servicio de traducción gratuito para convertir la página al español.Al igual que con cualquier traducción por Internet, la convertión no es sensible al contextto y puede que no traduzca el texto en su значительно original. NC State Extension не гарантирует точность перевода. Por Favor, tenga en cuenta que algunas aplicaciones y / o servicios pueden no funcionar como se espera cuando se traducen.

Английский является основным языком этой страницы. Если есть какие-либо противоречия между английским текстом и переводом, английский имеет значение.

Щелчок по ссылке перевода активирует бесплатную службу перевода для преобразования страницы на испанский язык. Как и при любом переводе в Интернете, преобразование не зависит от контекста и может не привести текст к его первоначальному значению. NC State Extension не гарантирует точность переведенного текста. Обратите внимание, что некоторые приложения и / или службы могут не работать должным образом при переводе.

Estoy de Acuerdo / Согласен
Свернуть ▲

Осень — ранняя весна — идеальное время для посадки черники.

Черника — один из самых простых в выращивании фруктов, который легко выращивать органическими способами, что делает их идеальным выбором для многих приусадебных участков Пьемонта. Чтобы начать грядку черники, все, что вам нужно знать, — это как подготовить свой участок и какие сорта являются лучшими для нашего региона.

Сорта голубики для садов Пьемонта

Лучший сорт черники для выращивания в Пьемонте — это разновидности кроличьего глаза, которые лучше приспособлены к глинистым почвам, чем южные высокорослые сорта, выращиваемые на коммерческих фермах по выращиванию голубики на прибрежной равнине.Черника Rabbiteye вырастает в большие кусты, обычно 6 футов в высоту и ширину, но могут вырасти до 12 футов и более, если их регулярно не обрезать. Узнайте больше об обрезке голубики кроличьей.

Черника наиболее урожайна на ярком солнце, но дает хороший урожай даже при частичной тени. Их ягоды созревают с июня по август, поэтому каждый куст дает несколько урожаев. Собирая кроличью чернику, помните, что ягоды синеют задолго до того, как полностью созреют.Для получения более сладких фруктов подождите 7-10 дней после того, как ягоды станут синими, чтобы их собрать.

Покупая саженцы черники кроличий глаз, обязательно приобретите как минимум два разных по названию сорта; Черника Rabbiteye не может опыляться сама по себе — для получения плодов рядом должен расти другой сорт. Некоторые из моих любимых сортов, рекомендуемых для этой области, включают:

Хотя некоторые сорта плодоносят позже других, все сорта цветут примерно в одно и то же время и способны перекрестно опылять друг друга.Полностью выросшие кусты черники очень продуктивны, принося до 24 фунтов фруктов с куста, хотя вы можете посадить еще пару кустов, чтобы у вас было достаточно фруктов, чтобы поделиться с птицами.

Выбор подходящего участка

Для выращивания кустов голубики кроличьих удачно выбирайте солнечное место с кислой, хорошо дренированной почвой. Для роста черники требуется pH почвы от 4,0 до 5,3. Это ниже того, что переносят многие растения, даже камелии и азалии. Многие почвы Пьемонта являются кислыми, а pH почвы составляет около 5.0 являются типичными. PH почвы, которая была недавно известкована или где часто применялась древесная зола, может быть выше идеального для черники.

Чтобы определить pH почвы, отправьте образец в лабораторию тестирования почвы Министерства сельского хозяйства штата Северная Каролина в Роли. Результаты, которые намного более точны, чем наборы, сделанные своими руками, публикуются в Интернете в течение нескольких недель. Коробки, формы и инструкции по отбору образцов почвы можно получить в любом офисе NC Cooperative Extension. Узнайте больше об испытании почвы.

Если результаты анализа почвы показывают, что pH вашей почвы превышает 5,5, вам может потребоваться понизить pH, нанеся серу в почву. Если это необходимо, осторожно внесите серу (иногда продающуюся в качестве подкислителя почвы) в соответствии с указаниями на этикетке или сверьтесь с таблицей в этом информационном бюллетене Clemson Extension, чтобы определить, сколько серы необходимо.

Помимо pH вам также потребуется оценить дренаж. Черника лучше всего растет на хорошо дренированной почве, содержащей большое количество органических веществ. Если у вас тяжелая глинистая почва или плохой дренаж, улучшите почву, добавив мелко измельченную сосновую кору, которая продается как почвенный кондиционер.Постройте насыпи высотой от 6 до 12 дюймов и шириной 2–3 дюйма для улучшения дренажа. Расположите растения на расстоянии 5–6 футов в ряду. Держите растения хорошо поливаемыми, особенно в течение первых нескольких лет, пока они не укоренятся. Мульча поможет сохранить влажность почвы и уменьшить количество сорняков — идеально подходят мульчи из сосновой соломы и сосновой коры.

Узнайте больше о выращивании черники:

Получите доступ к этим ресурсам по выращиванию многих видов фруктов, включая слайды из недавнего урока Extension Gardener по выращиванию фруктов и ягод.

Используйте Extension Search, чтобы найти основанную на исследованиях информацию из систем Cooperative Extension в США.

Дополнительные классы и семинары для садоводов обучают научно обоснованным принципам и методам устойчивого садоводства для центрального штата Северная Каролина. Запишитесь на предстоящие занятия.

Помогите распространить научно обоснованную информацию и советы по экологически безопасному садоводству в вашем районе, став участником Extension Master Gardener℠ волонтером !

Узнайте больше о программе Extension Master Gardener Program в округе Чатем

Посетите местный N.C. Кооперативный центр распространения знаний, чтобы узнать больше о садоводстве и уходе за ландшафтом. Найдите свой окружной центр поддержки.

Подпишитесь на список рассылки Chatham Gardener, чтобы получать своевременные новости об экологически безопасном уходе за газонами, садами и ландшафтами в центральной части Северной Каролины Пьемонта.

Голубика Rabbiteye

Rabbiteye Черника
Джордж Рэй Макихерн
Специалист по садоводству
Техасский университет A&M
Колледж-Стейшн, Техас 77843-2134
9 июля 1998 г.

Голубика Rabbiteye ( Vaccinium ashei ) популярна по всему Югу.Одной из причин популярности голубики кроликового может быть то, что на ней не обнаружено никаких основных вредителей. По мере того как все большее число северян переезжает на юг, спрос на чернику будет расти. Южане еще не открыли для себя выдающихся качеств черники кроличьего глаза. Они ассоциируют их с дикими ягодами черники и игристыми ягодами, которые принадлежат к семейству Vaccinium , но обычно маленькие и безвкусные.

Сорта
Большинство культивируемых сортов созревают через 10 лет и будут иметь 15 футов в высоту и 10 футов в ширину.Куст будет состоять из множества присосок, которые развиваются из области кроны. Плоды растут на верхушках куста на побегах, выросших годом ранее. Ягоды имеют типичную черничную форму, восхитительный вкус и хорошее содержание сахара

Woodard — это большая голубая голубика, которая созревает рано. Куст умеренно сильнорослый, плоды очень качественные. Woodard — незаменимый сорт на любых посадках.

Tifblue — это самая универсальная голубика, выращиваемая на сегодняшний день.Плоды крупные, светло-голубые, созревают поздно. Куст сильнорослый и очень урожайный. Tifblue более морозоустойчив, чем большинство сортов голубики кроличьей. Он должен быть преобладающим сортом в любом насаждении.

Garden Blue дает очень маленькие светло-голубые плоды в середине сезона. Куст умеренно крупный.

Delite хорош в качестве поделки. Плоды маленькие, светло-голубые (недозревшие — красные и розовые)

Briteblue — новое растение средней силы роста, дающее твердые, крупные, светло-голубые ягоды на урожаях от умеренных до тяжелых.Ягоды имеют восковой налет, и их нельзя собирать до полного созревания. Обычно созревает в начале и середине сезона.

Climax — это новая раннеспелая черника кроличья глазка. Большая часть плодов созревает за короткий промежуток времени. Урожайность от умеренной до высокой.

Brightwell — сильнорослое прямостоячее растение, дающее выдающиеся урожаи плодов среднего размера. Созревает от раннего до середины сезона.

Sharpblue — это сорт из программы Уэйна Шермана в Университете Флориды.Это низкоуровневый охладитель для областей, где температура ниже 45 градусов составляет 600 часов или меньше.

Почва и климат
Черника Rabbiteye — одна из немногих культур, требующих особой почвы; для хорошего роста растений требуется pH от 4,0 до 5,0; растения не будут жить в почвах с pH выше 5,5. Корни растений расположены очень близко к поверхности и не имеют корневых волосков; следовательно, потребуется хорошее управление влажностью почвы и тяжелая мульча. Глубокие песчаные почвы нельзя использовать без капельного орошения.Немодифицированные тяжелые глинистые почвы с плохой аэрацией и небольшим внутренним дренажем не годятся.

Опыление
Голубика Rabbiteye выигрывает от перекрестного опыления. В каждой посадке должно быть не менее трех сортов. Садовые пчелы и шмели чрезвычайно важны. Небольшие коммерческие производители должны выделять участки вокруг своего сада для естественного гнездования, чтобы обеспечить достаточное количество пчел во время полного цветения для обеспечения хорошего перекрестного опыления.

Расстановка и посадка
Посевы черники кроличьего цвета следует обработать гербицидом глифосатом и хорошо пропахать за три месяца до посадки, чтобы уничтожить все сорняки.На низких плоских участках грядки должны быть приподняты для облегчения дренажа поверхности. Перед посадкой как можно тщательнее и глубже втирайте органические вещества в место посадки. Измельченная сосновая кора или торфяной мох — лучшие источники органических веществ. Перед посадкой внесите в почву 1/4 и 1/2 бушеля органических веществ для каждого растения. Наилучший рост дают двухлетние трансплантаты. В питомниках их размножают небольшими стеблевыми черенками. Приобретайте растения с голыми корнями или в контейнерах у известного питомника или заказывайте прямо в эксклюзивном питомнике кроличьих ягод черники.Убедитесь, что оголенные корни не высыхают, и, если используются растения в контейнерах, при посадке отделите корни от шара контейнера. Посадите на 1 дюйм глубже, чем они росли в питомнике. При посадке срежьте верхушки пополам, чтобы уравновесить верхушки с корнями. Установите растения в ряды на расстоянии 10–12 футов друг от друга; размещайте растения на расстоянии не ближе 6 футов друг от друга, если вам не нужна живая изгородь для ограниченного пространства. Растения будут скапливаться, когда созреют, если расстояние между ними будет меньше 6 футов.

Удобрения и мульча
Черника кроличья очень чувствительна к коммерческим удобрениям.Используйте только сульфат аммония или специальные удобрения для азалии или камелии. Их следует использовать в частых, очень маленьких приложениях, а не в одном тяжелом приложении. Не используйте удобрения нитратного типа — они могут убить растение — и не вносите никаких коммерческих удобрений в год посадки растений. Нанесите 1 унцию. сульфата аммония второй год. Затем скорость может быть увеличена на 1 унцию. в год, но не должно превышать 1/2 фунта на растение. Равномерно распределите удобрения по всему растению перед тем, как мульчировать в конце зимы.Мульча очень важна при выращивании черники. Он необходим для подкисления и охлаждения почвы, сохранения мостика почвы и борьбы с сорняками. Создайте глубокую мульчу (примерно от 3 до 4 дюймов в глубину) и вытяните ее не менее чем на 2 фута от кроны растения. Это чрезвычайно важно в первые 2 года, пока растения укореняются. Могут использоваться различные органические материалы, такие как торфяной мох, сосновая солома, сосновая кора, листья и обрезки травы. Но не используйте навоз скотного двора; он содержит токсичные соли.Если сквозь мульчу прорастают сорняки, удалите их с помощью гербицидов, отобранных для селективных трав.

Орошение
Объем воды должен соответствовать сезону, размеру растений и текстуре почвы. Первоначальный весенний полив должен быть относительно легким. После полного роста однолетние растения должны получать 1/2 галлона в день. Увеличьте норму до 1 галлона на второй год, добавляя галлон в год на растение до максимум 5 галлонов в день или 35 галлонов в неделю. Поливайте один раз в неделю, а не ежедневно.Вода особенно важна в период длительного созревания плодов.

Обрезка
Черника Rabbiteye требует небольшой обрезки. Нижние конечности можно прореживать, чтобы плоды не касались почвы, а чрезмерно сильные прямостоячие побеги можно прореживать на несколько футов от земли, чтобы центр куста оставался открытым и опорная поверхность оставалась в пределах досягаемости. Веретеновидные, слабые или мертвые ветви следует ежегодно прореживать в период покоя.

Harvest
Черника Rabbiteye — неклимактерический фрукт, и на кусте нужно дать ему дозреть.Плоды большинства сортов созревают в течение 4-6 недель. Обычный сезон может длиться с конца мая до конца июля. Не собирайте ягоды, пока они полностью не созреют; иначе плод будет горьким. Как только ягоды начнут созревать, их нужно собирать каждые 5-7 дней. Птицы кажутся основными вредителями. Зрелый куст может дать 15 фунтов ягод (около 9000 фунтов с акра).

Инструкции по уходу за черникой

Голубика северная высокорослая — уроженец Северной Америки.Это прямостоячий куст с относительно неглубокой мочковатой корневой системой и деревянистыми стеблями. Плоды появляются на бутонах, образовавшихся в течение предыдущего вегетационного периода, в конце лета. Листья, цветы и плоды голубики высокорослой в июне. Их используют в качестве живых изгородей, бордюров кустарников, красивых декоративных растений или в качестве диких животных.

Как сажать, ухаживать, обрезать и собирать кусты черники

Выбор места для кустов черники

Свет: от полного солнца до частичного оттенка

Почва: Влажная, кислая, органическая, хорошо дренированная почва.Голубика высокорослая требует pH почвы 4,0-5,2. Если у вас нет кислой почвы, ее можно легко изменить, обратившись в местный магазин товаров для газонов и садовых принадлежностей, чтобы снизить pH почвы. Уровень pH почвы также можно снизить, добавив мелкоизмельченную прямую элементарную серу или элементарную серу в форме таблеток. Сульфат алюминия и сульфат железа больше не рекомендуются, поскольку они вызывают токсичность для растений на определенных типах почв. Лучше всего от 3 до 20 процентов органических веществ. Чтобы увеличить содержание органических веществ в почве, внесите в нее органическую мульчу, влажный торфяной мох, хорошо выдержанные опилки, солому или листовую подстилку.

Опыление: Черника самоопыляемая. Однако перекрестное опыление дает лучший урожай, давая более крупные ягоды и более высокие урожаи. Лучше всего высаживать 2–3 сорта голубики с одинаковым сроком цветения. (Примечание: и Rubel, и Bluecrop цветут в середине сезона).

Как сажать голубику северную высокорослую

Для достижения наилучших результатов сажайте кусты черники ранней весной. Как только ваши растения прибудут, немедленно посадите их.Если вы не можете посадить сразу, держите новоприбывшие в прохладном месте, а корни — влажными. Чтобы сохранить прохладу, рекомендуется хранить в холодильнике или прохладном месте.

Распакуйте и замочите: Распакуйте куст черники и замочите в воде на 3–6 часов непосредственно перед посадкой.
Обрезать сломанные корни.
Ямы для выкапывания: Ширина ямки должна позволять распространять корни. Если вы сажаете несколько ягод черники, выкопайте ямы на расстоянии 4-6 футов друг от друга.Если вы создаете несколько рядов, выкопайте ямы на расстоянии 7-12 футов друг от друга.
Распространение корней в отверстии
Засыпьте грязь в отверстие и добавьте поправку в грунт.
Do Not Tap Soil: Не наступайте на почву и не ударяйте по ней.
Вода: Дайте каждому растению 1-2 дюйма воды.

Как поливать чернику

Саженцы голубики имеют нитевидную корневую массу без корневых волосков.Поскольку у них нет корневых волосков, они чувствительны к колебаниям влажности почвы. Глубокая мульча с низким pH, такая как торфяной мох, хвоя или хорошо выдержанные опилки, экономит воду и сводит к минимуму колебания воды в почве.

Поливайте голубику в течение дня. Держите почву влажной, но не сырой. Давайте им по крайней мере 1 дюйм в неделю во время вегетационного периода и до 4 дюймов в неделю во время созревания плодов. Держите почву влажной на глубину до 1 дюйма. Поливайте равномерно со всех сторон растения. Недостаток воды, когда бутоны начинают расти в конце лета и когда плоды развиваются следующим летом, может привести к уменьшению ягод.Слишком много воды может привести к получению больших мягких фруктов.

Как бороться с сорняками вокруг черники

Борьба с сорняками имеет важное значение. По возможности устраните конкуренцию сорняков перед посадкой. У черники неглубокие корни, поэтому не рыхлитель и не культивируйте кусты глубже 2 дюймов. Удаляйте сорняки.

Как и когда удобрять кусты черники

Чернику не удобряют первый год.В последующие годы удобряйте весной сульфатом аммония или полным удобрением 10-10-10 (для кислолюбивых растений). Разделите дозу: одну по мере раскрытия бутонов, а вторую — через месяц. Увеличивайте количество по мере созревания растений. Постоянно требуется только азот. Никогда не применяйте нитратосодержащие удобрения, такие как нитрат аммония или нитрат кальция, поскольку они могут быть токсичными для растений.

Как обрезать чернику

Не обрезайте первые 2-3 года, кроме как для удаления поврежденных или трущихся стеблей.Удалите жирные плодовые почки в первый год, чтобы стимулировать вегетативный рост и помочь корневой системе укорениться. Прямостоячие кусты черники имеют тенденцию становиться густыми в центре, вызывая затемнение.

По прошествии третьего года зрелое культурное растение голубики имеет 15-18 стеблей, берущих начало от кроны. Обрезка контролирует урожай для повышения качества плодов.

Когда кусты созреют через несколько лет, удалите старые центральные побеги и подрежьте боковые побеги, направленные внутрь, назад к основному стеблю.Обрезайте в период покоя поздней зимой или ранней весной. Осенняя обрезка не рекомендуется, так как новые побеги могут погибнуть от холодной зимы. При необходимости прорежьте спящие плодовые почки, чтобы получить меньше ягод, но большего размера.

Как защитить чернику от птиц

Сетка — наиболее эффективное решение, чтобы птицы не поедали ваш урожай. Надевайте, когда плоды начинают созревать. Надежно обвяжите основу растений, чтобы не допустить грызунов.

Сбор черники

Эти северные сорта высокорослого кустарника созревают в середине сезона, но не дают урожая, по крайней мере, до второго сезона.

Когда собирать чернику: Черника слаще, если оставить ее висеть на кусте до полного созревания. Собирайте через 3-7 дней после того, как ягоды полностью посинят, для максимальной сладости.

You Are Here

Когда спеет голубика: Когда созревает голубика? Когда собирать урожай голубики?

Arktiset Aromit ry

Когда созревает голубика и как ее собирать. Полезные свойства костяники

Различия между голубикой и черникой

Где растет голубика и когда нужно собирать плоды?

Можно ли выращивать голубику на дачном участке?

Посадка садовой голубики

Выбор саженцев

Выбор места для посадки на даче

Субстрат для голубики, подготовка ямы для посадки

Процесс посадки

Пересадка голубики на новое место

Уход за голубикой

Как правильно подкармливать

Подготовка к зиме

Когда и как необходимо обрезать кусты

Правила полива

Что за ягода?

Полезные свойства

Где растет?

Посадка и уход

Применение и противопоказания

Рецепты

Отвар

Настой

Протертая с сахаром

В сушеном виде

Желе

Омолаживающая маска

Как вырастить голубику (видео)

Природные условия и растительные сообщества

Голубика в культуре

Голубика садовая: описание и выращивание (видео)

Полезные свойства брусники

Когда собирать воронику

Полезные свойства вороники

Когда собирать голубику

Полезные свойства голубики

Когда собирать землянику

Полезные свойства земляники

Когда собирать клюкву

Полезные свойства клюквы

Когда собирать княженику

Полезные свойства княженики

Когда собирать костянику

Полезные свойства костяники

Когда собирать краснику

Полезные свойства красники

Когда собирать морошку

Полезные свойства морошки

Когда собирать чернику

Полезные свойства черники

Подскажите, как сделать клюквенный морс?

Уральский садовод

Голубика (фото) выращивание и уход личный опыт

Голубика зреет медленно, не вся сразу (нужно большое терпение) | Есть время под солнцем

Сбор урожая голубики. Как и где растет голубика в россии, полезные свойства ягод

Когда собирать голубику в каком месяце?

Правила сбора ягод

Полезные свойства брусники

Полезные свойства вороники

Полезные свойства голубики

Полезные свойства земляники

Полезные свойства клюквы

Полезные свойства княженики

Полезные свойства костяники

Полезные свойства красники

Полезные свойства морошки

Полезные свойства черники

Подскажите, как сделать клюквенный морс?

Различия между голубикой и черникой

Где растет голубика и когда нужно собирать плоды?

Можно ли выращивать голубику на дачном участке?

Посадка садовой голубики

Выбор саженцев

Выбор места для посадки на даче

Субстрат для голубики, подготовка ямы для посадки

Процесс посадки

Пересадка голубики на новое место