Медицинские мифы. Чай и кофе обезвоживают наш организм?
Мы часто слышим, что чай и кофе вызывают обезвоживание нашего организма. Звучит немного угрожающе, но есть ли этому реальные доказательства?
Автор фото, thinkstock
Подпись к фото,
Заставляет ли выпитый кофе бегать в туалет чаще?
Каждый день по всему миру люди выпивают 1,6 миллиарда чашек кофе и примерно вдвое больше — чая. Кому-то просто нравится вкус этих напитков, но для многих главное, пожалуй, в том, что кофеин добавляет бодрости.
Однако когда гуру здорового образа жизни призывают нас выпивать по шесть или восемь стаканов воды в день (довольно спорная рекомендация), они обычно подчеркивают, что в дневной норме жидкости не учитываются чай и кофе, потому что те якобы обезвоживают организм. Так ли это?
Трое мужчин, две зимы и кофеин
Хотя в чае и кофе содержится много различных веществ, в том числе витаминов, предметом большинства исследований является кофеин. Сказав «большинства», надо сразу оговориться: научных работ по этой интересующей нас теме крайне мало.
Одно из наиболее широко цитируемых исследований проведено почти 100 лет назад, в 1928 году, причем на выборке всего из трех человек. Трое мужчин были объектами изучения на протяжении двух зим. Иногда они должны были выпивать по четыре чашки кофе в день, иногда пили в основном чай, а иногда воздерживались от обоих напитков или получали воду с добавкой чистого кофеина. Все это время регулярно отслеживалось количество выделяемой ими мочи.
Авторы исследования пришли к выводу, что если мужчины два месяца воздерживались от чая и кофе, а затем начинали пить воду с кофеином, количество мочи возрастало на 50%. Но когда они возвращались к регулярному потреблению кофе, диуретический (мочегонный) эффект сходил на нет.
Известно, что очень большие дозы кофеина увеличивают приток крови к почкам и подавляют усвоение натрия. Отсюда и мочегонный эффект — излишний натрий надо выводить из организма. Но точный механизм того, как это работает, до сих пор является предметом дискуссий.
Правда, там, где речь идет о более умеренных дозах кофеина, мочегонный эффект выражен совсем не так явно. Согласно обзору десяти исследований, выполненному Лоуренсом Армстронгом из Университета Коннектикута (США), кофеин в лучшем случае — мягкое мочегонное средство. В 12 из 15 случаев количество мочи исследуемых не зависело от того, содержала выпитая ими вода кофеин или нет.
С таким же успехом можно пить кипяченую воду?
Так почему же многие думают, что если пить чай или кофе, придется чаще ходить в туалет?
Автор фото, thinkstock
Подпись к фото,
Ученым надо бы определиться: кофе давать испытуемым или растворенный кофеин?
Как продемонстрировано в обзоре Армстронга, большинство исследователей дают людям водный раствор чистого кофеина, а вовсе не чай или кофе, которые мы обычно пьем дома. Может быть, сочетание веществ, которые содержат эти напитки, как-то меняет дело?
В том редком исследовании, где испытуемые в течение 12 часов не пили ничего, кроме чая, не было выявлено никакой разницы в уровнях насыщения организма водой между ними и людьми, которые выпивали такое же количество обычной кипяченой воды.
Что же до кофе, то в одном исследовании действительно обнаружили увеличение количества мочи на 41% и повышение выделения натрия и калия. Но его участники воздерживались от кофеина до начала исследования, так что с людьми, привыкшими к кофе, ситуация может быть иной.
Еще одно исследование не обнаружило никакой разницы в гидратации между потребителями чая или кофе, так что и здесь однозначного вывода мы сделать не можем.
И самое свежее исследование…
В новой работе Софи Киллер из университета Бирмингема (Великобритания), опубликованной в начале этого года, не только измеряли объем выделяемой мочи, но и проверяли, как отражается на анализах крови испытуемых функционирование их почек, а также подсчитывали общее количество воды в организме.
В ходе эксперимента мужчины пили четыре чашки кофе в день, что гораздо больше, чем выпивает средний потребитель кофе. Не было получено никаких данных, подтверждающих, что испытуемые обезвожены — по сравнению с теми, кто пил одну лишь воду.
Хотя это исследование финансировалось Институтом научной информации о кофе, членами которого являются кофейные компании, оно было опубликовано в рецензируемом научном журнале, и авторы подтверждают, что Институт никак не влиял на сбор и анализ данных или на написание исследования.
Таким образом, если мы и замечаем потребность сходить в туалет после чашки кофе, не стоит сравнивать это с ситуацией, когда мы не пьем вовсе. Потому что если вместо чашки чая или кофе выпить стакан воды, то, вероятно, эффект будет таким же.
Об авторе: Клаудия Хаммонд пишет статьи, ведет телепередачи и читает лекции по вопросам психологии.
Кофе обезвоживания не вызывает!
Миф об обезвоживании сохраняется годами несмотря на доказательства противного
Фото: GLOBAL LOOK PRESS
Годами люди как мантру повторяют общепризнанный факт о том, что кофеин вызывает обезвоживание (чрезмерная потеря жидкости организма) и является мочегонным средством. Из-за чего многие отказывают себе в таком удовольствии, как чашечка этого божественного напитка утром. И все из-за якобы возможного риска обезвоживания.
Так вот, некоторые специалисты считают, что утверждение об обезвоживании является не более, чем мифом.
В частности, к таким защитникам кофе относится диетолог Кэтрин Зератски:
— Напитки, содержащие кофеин, могут иметь мягкий мочегонный эффект, то есть, они вызывают небольшие позывы к мочеиспусканию, но они ни в коем случае не увеличивают собственно обезвоживание организма.
По ее определению, обезвоживание вызывают продукты, которые увеличивают значительный отток жидкости из организма, в результате чего человек начинает почаще наведываться в туалет.
Исходя из этого, воду или любой другой напиток, потребляемый в больших объемах, тоже можно было бы назвать средством, вызывающим обезвоживание. Но это ведь совсем не так!
Зератски напоминает: мочеиспускание еще не приводит к обезвоживанию (в отличие от, например, диуретиков или длительной диареи).
Meddaily на эту тему пишет, что миф о кофейном обезвоживании сохраняется годами несмотря на доказательства противного. Оказывается, еще в далеком1928 году было проведено небольшое исследование, во время которого добровольцы на протяжении двух зим выпивали либо по четыре чашки кофе в день, либо пили только воду с добавкой чистого кофеина.
Все это время регулярно отслеживалось количество выделяемой ими мочи.
Так вот, конечные замеры показали, что если добровольцы воздерживались от чая и кофе и начинали пить только воду с кофеином, количество походов в туалет у них возрастало на 50%. Но когда они возвращались к регулярному потреблению кофе, диуретический (мочегонный) эффект сходил на нет.
Следовательно, говорить об эффекте обезвоживания от кофе смысла нет.
Другое исследование, проведенное в 2005 году с участием 59 людей, также показало, что кофеин не является «водоотделителем».
И, наконец, в 2016 году исследование, проведенное Американским обществом по вопросам питания, установило, что эффект обезвоживания от кофе, чая и других напитков с содержанием кофеина ничем не отличается от того, что вызывает простая вода или спортивные напитки.
Таким образом, ученые еще раз напоминают: хотя некоторые напитки с кофеином, такие как кола и энергетики, имеют свои последствия для здоровья, например, они повышают уровень сахара в крови, тем не менее, с точки зрения баланса жидкости в организме поводов для беспокойства нет.
Симптомы обезвоживания включают в себя головокружение, спутанность сознания, усталость и сухость во рту. Потеря 20-25 процентов воды является смертельной, болезненные расстройства наступают при потере 10 процентов от общего количества воды в организме
КСТАТИ
Правильное потребление жидкости помогает в борьбе с лишним весом за счет того, что так метаболизм функционирует лучше. И удаляются токсические вещества из организма. И наоборот, недостаток воды замедляет процесс расщепления жиров и преобразования их в энергию. В результате в организме накапливается избыточный жир Подробнее читайте в материале «7 вещей, которые вы (может быть) не знали про питьевой режим»
ТАКЖЕ ПО ТЕМЕ:
5 заболеваний, от которых защищает кофе, выявили ученые Гарварда
Год от года кофе собирает все больше “адептов”, в настоящее время люди выпивают от 400 миллиардов чашек ежегодно. И на радость им все больше и больше исследований показывает, что кофеин положительно влияет на здоровье человека. В частности, защищает от развития некоторых заболеваний. Это выяснили ученые Гарвардской школы общественного здравоохранения (HSPH) в ходе масштабного исследования, длившегося несколько лет и объединившего медицинские показатели 130 000 любителей кофе (дальше).
Сколько кофе можно пить каждый день — новости медицины / НВ
7 октября 2019, 20:27
Цей матеріал також доступний українською
Многие убеждены, что чай и кофе вызывают обезвоживание организма. Ученые выяснили, есть ли этому реальные доказательства
Сторонники популярной теории о том, что нужно выпивать по два литра воды в день, часто говорят, что в этих литрах не должны учитываться кофе и чай, как напитки, обладающие мочегонным эффектом.
Исследователи из австралийского Университета Гриффит выяснили, имеет ли под собой почву такая точка зрения.
Для начала они проанализировали знаменитое исследование 1928 года, которое стало отправной точкой для зарождения мифа о том, что кофе обезвоживает.
Действительно, кофеин является мочегонным средством, однако, выяснилось, что отнюдь не в такой степени, как принято считать.
Исследование 1928 года проводилось не совсем так, как современные. В нем принимали участие всего три человека, которые в течение нескольких месяцев должны были выпивать чай, кофе или воду. И мочегонный эффект действительно возникал, но только в том случае, если до этого мужчины два месяца не пили чай и кофе вообще.
Похожие результаты удалось получить и спустя почти сто лет, но уже на большей выборке. Новое исследование включало 59 здоровых людей, потребление напитков которыми контролировалось в течение 11 дней.
Сначала потребление кофеина каждого участника было стабилизировано в течение шести дней на уровне примерно 3 мг на килограмм массы тела (две-три чашки кофе в день). После этого периода, потребление кофеина изменяли от нулевого до среднего уровня.
Выяснилось, что при таком подходе регулярное потребление напитков, содержащих кофеин, не приводит к хроническому обезвоживанию. Иными словами, мочегонный эффект от кофе при регулярном употреблении не отличается от мочегонного эффекта воды.
Cтрого говоря, действительно первые чашки кофе или чая могут привести к обезвоживанию организма. Но эти «первые чашки» большинство людей выпили в детстве. При достаточно регулярном потреблении эффект обезвоживания от приема кофе пропадает.
Почему после кофе нужно пить воду
О традиции пить кофе с водой известно многим, но не каждый знает, как это делать правильно и для чего. Сегодня мы рассмотрим эти вопросы более подробно.
Подобная традиция пришла к нам с древнего Востока, когда люди запивали кофе водой, чтобы получить освежающий эффект в жаркие дни. Спустя какое-то время, этот обычай начали использовать в Турции, и он сохранился по сегодняшний день.
После кофе хочется пить воду
Специалисты насчитывают несколько причин чувства жажды, после употребления кофе:
- Бодрящий напиток обезвоживает организм, за счет своих мочегонных свойств. Это отрицательно сказывается на слизистой и кожной тканях. От сюда и появилась традиция подавать слегка прохладную воду вместе с эспрессо;
- Натуральный кофе имеет яркий и насыщенный вкус, а также, характерную кислинку и горечь. Чтобы немного разбавить приторность и ощутить все особенности вкуса, желательно чередовать употребление напитка с водой. Впоследствии вы не будете испытывать чувство жажды. Также, вода помогает очистить вкусовые рецепторы, что позволяет заново ощутить на себе все особенности бодрящего напитка;
- Если в кафе вам приносят стакан воды вместе с кофе, не стоит игнорировать этот жест. Вода после бодрящего напитка поможет уберечь зубную эмаль от характерного, желтого налета;
- Кофейные зерна содержат в себе большое количество кофеина. При употреблении двойного эспрессо, не забывайте про воду. Это защитит сердечно-сосудистую систему от больших нагрузок и предотвратит обезвоживание.
Как пить кофе с водой — правила подачи
Многие задаются вопросами, как пить кофе с водой правильно и какую жидкость лучше всего выбрать. В большинстве случаев кофеманы используют воду из бутылок, минеральную и в некоторых случаях кипяченую.
Также, существуют определенные правила подачи:
- Кофе подают горячим, а температура воды должна быть не ниже +10 градусов. Это помогает уберечь зубную эмаль от микротрещин;
- Воду пить необходимо медленно, небольшими глотками. После приема кофе постарайтесь полностью ополоснуть ротовую полость;
- По правилам этикета, вода должна подаваться в стакане с высокими стенками, и наполняться он должен не до краев;
- В жаркие дни в воду принято добавлять сок или дольку лимона, или лайма. Это способствует охлаждению организма и утоляет жажду;
- Специалисты рекомендуют обязательно выпить немного воды после употребления кофе. Она помогает снизить нагрузку на внутренние органы.
Влияние кофейного напитка на организм
Растворимый и заварной кофе в целом влияют на человеческий организм. Это действие может быть, как положительным, так и отрицательным, все зависит от определенного случая и общего состояния здоровья.
Растворимый кофе оказывает менее сильное действие на человека, в отличие от натурального, ведь нем содержится лишь 10% кофеина. Некоторые ощущают сонливость после кофе, поэтому необходимо после кофе пить воду в больших количествах, чтобы нейтрализовать эффект. Обязательно попробуйте пить кофе с водой и получите незабываемые ощущения от процесса и раскроете новые вкусовые особенности напитка.
Медицинские мифы. Чай и кофе обезвоживают наш организм? uMEDp
Мы часто слышим, что чай и кофе вызывают обезвоживание нашего организма.
Звучит немного угрожающе, но есть ли этому реальные доказательства?
Каждый день по всему миру люди выпивают 1,6 миллиарда чашек кофе и примерно вдвое больше — чая. Кому-то просто нравится вкус этих напитков, но для многих главное, пожалуй, в том, что кофеин добавляет бодрости.
Однако когда гуру здорового образа жизни призывают нас выпивать по шесть или восемь стаканов воды в день (довольно спорная рекомендация), они обычно подчеркивают, что в дневной норме жидкости не учитываются чай и кофе, потому что те якобы обезвоживают организм. Так ли это?
Трое мужчин, две зимы и кофеин
Хотя в чае и кофе содержится много различных веществ, в том числе витаминов, предметом большинства исследований является кофеин. Сказав «большинства», надо сразу оговориться: научных работ по этой интересующей нас теме крайне мало.
Одно из наиболее широко цитируемых исследований проведено почти 100 лет назад, в 1928 году, причем на выборке всего из трех человек. Трое мужчин были объектами изучения на протяжении двух зим. Иногда они должны были выпивать по четыре чашки кофе в день, иногда пили в основном чай, а иногда воздерживались от обоих напитков или получали воду с добавкой чистого кофеина. Все это время регулярно отслеживалось количество выделяемой ими мочи.
Авторы исследования пришли к выводу, что если мужчины два месяца воздерживались от чая и кофе, а затем начинали пить воду с кофеином, количество мочи возрастало на 50%. Но когда они возвращались к регулярному потреблению кофе, диуретический (мочегонный) эффект сходил на нет.
Известно, что очень большие дозы кофеина увеличивают приток крови к почкам и подавляют усвоение натрия. Отсюда и мочегонный эффект — излишний натрий надо выводить из организма. Но точный механизм того, как это работает, до сих пор является предметом дискуссий. Правда, там, где речь идет о более умеренных дозах кофеина, мочегонный эффект выражен совсем не так явно. Согласно обзору десяти исследований, выполненному Лоуренсом Армстронгом из Университета Коннектикута (США), кофеин в лучшем случае — мягкое мочегонное средство. В 12 из 15 случаев количество мочи исследуемых не зависело от того, содержала выпитая ими вода кофеин или нет.
С таким же успехом можно пить кипяченую воду?
Так почему же многие думают, что если пить чай или кофе, придется чаще ходить в туалет?Как продемонстрировано в обзоре Армстронга, большинство исследователей дают людям водный раствор чистого кофеина, а вовсе не чай или кофе, которые мы обычно пьем дома. Может быть, сочетание веществ, которые содержат эти напитки, как-то меняет дело?
В том редком исследовании, где испытуемые в течение 12 часов не пили ничего, кроме чая, не было выявлено никакой разницы в уровнях насыщения организма водой между ними и людьми, которые выпивали такое же количество обычной кипяченой воды. Что же до кофе, то в одном исследовании действительно обнаружили увеличение количества мочи на 41% и повышение выделения натрия и калия. Но его участники воздерживались от кофеина до начала исследования, так что с людьми, привыкшими к кофе, ситуация может быть иной.
Еще одно исследование не обнаружило никакой разницы в гидратации между потребителями чая или кофе, так что и здесь однозначного вывода мы сделать не можем.
И самое свежее исследование…
В новой работе Софи Киллер из университета Бирмингема (Великобритания), опубликованной в начале этого года, не только измеряли объем выделяемой мочи, но и проверяли, как отражается на анализах крови испытуемых функционирование их почек, а также подсчитывали общее количество воды в организме.
В ходе эксперимента мужчины пили четыре чашки кофе в день, что гораздо больше, чем выпивает средний потребитель кофе. Не было получено никаких данных, подтверждающих, что испытуемые обезвожены — по сравнению с теми, кто пил одну лишь воду. Хотя это исследование финансировалось Институтом научной информации о кофе, членами которого являются кофейные компании, оно было опубликовано в рецензируемом научном журнале, и авторы подтверждают, что Институт никак не влиял на сбор и анализ данных или на написание исследования.
Таким образом, если мы и замечаем потребность сходить в туалет после чашки кофе, не стоит сравнивать это с ситуацией, когда мы не пьем вовсе. Потому что если вместо чашки чая или кофе выпить стакан воды, то, вероятно, эффект будет таким же.
Может ли чай вызвать обезвоживание? Слово умным людям
Британским ученым, как известно, только дай что-нибудь доказать. Не избежала их внимания и тема чая, ведь этот напиток смело можно назвать лидером по популярности в Англии. В начале 2000-х британская исследовательница Керри Ракстон (отмеченный наградами диетолог и писатель-медик) решила провести максимально непредвзятый и прозрачный эксперимент, чтобы узнать, действительно ли чай влияет на гидратацию человеческого организма и может вызывать обезвоживание.
Что будет, если пить только чай, полностью исключив воду?
Причиной для исследования британской ученой стало расхожее мнение относительно опасности кофеина, который, как известно, является слабым диуретиком. Во многих источниках можно найти указание обязательно запивать каждую кружу чая водой, чтобы избежать обезвоживания. Однако никогда прежде аналогичные исследования не проводились, а посему любые претензии к чаю оставались не более, чем мнением диванных экспертов.
Действительно ли в чае содержится такое количество кофеина, которого достаточно, чтобы расстроить работу нашей выделительной системы?
Керри Ракстон, британский диетолог
Чтобы узнать это наверняка, доктор Керри выбрала 21 добровольца из числа мужчин и в течение нескольких дней ставила над ними увлекательные эксперименты с использованием отборного черного чая из пакетиков, какой обычно принято пить в Англии. Испытуемые при этом ощущали себя, как в санатории, поскольку на время тестирования им была запрещена всякая повышенная двигательная активность, кормили их строго по часам и регулярно брали анализы. Для контроля эксперимента тем же участникам в другие дни было предложено аналогичное количество воды.
В результате, после 4 дней тестирования, миссис Ракстон смогла предъявить общественности данные, которые заставили диванных экспертов презрительно поджать губы – по всем показателям выходило, что в изученных количествах черный чай обладает такими же увлажняющими свойствами, что и вода.
Это значит, что мы можем смело пить свой любимый напиток, не боясь негативных последствий в отношении гидролитического баланса. Даже если полностью заменить чаем воду (как это было сделано в ходе эксперимента), это не повлияет на уровень жидкости в нашем организме.
Откуда же взялся миф, что чай осушает наш организм и есть ли в нем зерно истины?
В этом виновато другое исследование, направленное на изучение чистого кофеина. В 1928 году Натан Эдди и Эрдри Даунс провели эксперимент с использованием кофеиносодержащих таблеток, которые в течение нескольких дней употребляли три добровольца. В результате стало ясно, что на начальной стадии употребления кофеина, он действительно значительным образом сказывается на анализах. Однако при регулярном попадании этого вещества в организм, наша умная система быстро перестраивается и уже спустя 4-5 дней все показатели нормализуются – кофеин перестает влиять на гидратацию. Этот факт был повторно подтвержден в 2005 году учеными из США.
Помимо этого, стоит помнить, что чистый кофеин в таблетках – это совсем не то же самое, что кофеин в чае, где помимо этого вещества содержится еще и огромный спектр других компонентов, включая теанин, флаваноиды, антиоксиданты, фенольные кислоты и т.д. И все они комплексно оказывают свое влияние на наш организм.
Почему мы можем чувствовать жажду или сухость во рту после чая?
Одна из причин – полифенолы, которые содержатся в чае и оказывают вяжущее действие на клетки. Обычно мы чувствуем сухость во рту именно из-за их воздействия. Вы можете провести эксперимент и просто коснуться губами чайного концентрата: с наибольшей вероятностью они станут суше. Но это не имеет ничего общего с обезвоживанием.
Другая причина – употребление слишком горячего чая, который обжигает язык и рот, создавая ощущение сухости. Рекомендуется подождать, пока чай остынет, а затем уже пить его.
Третий вариант возможен с очень свежим чаем, который был изготовлен совсем недавно. Особая сухость, свойственная молодому чаю еще не успела уйти из листа.
Скажите, здорово, что можно пить свой любимый чай и не бояться обезвоживания и прочих проблем, связанных с недостатком жидкости в организме? И даже если вы об этом давно догадывались, надеемся, что вам было интересно прочитать эту статью.
Правда ли, что чай и кофе обезвоживают организм?
Гуру, пропагандирующие здоровый образ жизни, убеждают всех пить не менее шести-восьми стаканов воды в сутки. Они также подчёркивают, что кофе и чай в эту норму не входят, так как оказывают диуретический (мочегонный) эффект.
Споры вокруг диуретического действия кофе и чая не утихают, но вот исследований на эту тему очень мало. Сторонники правильного питания утверждают, что кофеин обезвоживает организм, заставляя почки усиленно работать. Наиболее популярное в этой области исследование провели в 1928 году. Выборка у него была, мягко говоря, скромная — всего лишь три человека. За тремя испытуемыми учёные наблюдали две зимы. Иногда они выпивали больше четырёх чашек кофе или чая в день, а иногда — воду с чистым кофеином. Ежедневно учёные отслеживали, как часто и в каких количествах участники ходят в туалет. В дни, когда испытуемые пили чистый кофеин, диуретический эффект увеличивался вдвое. Но когда с чистого кофеина они переходили на чай или кофе, эффект исчезал. Исследователи пришли к выводу, что кофе и чай — максимум мягкие мочегонные средства. Человек в течение дня просто не способен выпить нужное для выраженного диуретического эффекта количество напитков.
В новом исследовании, которое провели в университете Бирмингема, учёные не только следили за количеством мочи, но и анализировали кровь участников. Анализы не подтвердили, что те, кто выпивали по четыре кружки кофе и чая в сутки, страдали от обезвоживания больше тех, кто пили только воду. Так почему же некоторые люди отмечают, что после чашки чая или кофе хочется в туалет? Не стоит забывать, что кофе или чай — это в первую очередь жидкость. С таким же успехом можно выпить чистый кипяток: организм возьмётся за его переработку и всё равно выведет. Всё остальное — самовнушение.
Читайте также: Кофе не важен для жизни
Еда
Все факты из рубрики «Еда»
Случайный факт
Информационный бюллетень — Кофе и здоровье
Распечатать эту страницу
- Вода составляет около шестидесяти процентов веса тела. Поскольку каждая система в организме зависит от наличия жидкости, даже легкое обезвоживание может ухудшить функции и работоспособность организма.
- Потребности в жидкости сильно различаются у разных людей и могут меняться в зависимости от климата и уровня физической активности. Рекомендации по выбору конкретных жидкостей также различаются в зависимости от страны.
Кофе, кофеин и баланс жидкости
- Обычно сообщается, что употребление кофе с кофеином может привести к обезвоживанию. Однако недавние научные данные не подтверждают это широко распространенное мнение.
- Употребление кофе в умеренных количествах способствует увеличению потребления жидкости и не приводит к обезвоживанию или значительной потере воды в организме 1,2,3,4, .
- Хотя кофеин может иметь небольшой мочегонный эффект, этот эффект недостаточно силен, чтобы уравновесить преимущества потребления жидкости при употреблении кофе.Черный кофе содержит более 95% воды.
- Доказательства показывают, что во время упражнений умеренное потребление кофеина не только полезно для выносливости, но и не способствует обезвоживанию организма. 5,6 .
- Совет воздерживаться от употребления кофе с кофеином в умеренных количествах для поддержания адекватного баланса жидкости необоснован.
Список литературы
1 Коласа К.M. et al. (2009) Увлажнение и укрепление здоровья. Питание сегодня. 44: 190-203
2 Попкин Б.М. и другие. (2006) Предлагаемая новая система руководства по потреблению напитков в США. Американский журнал клинического питания , 83, 529-542
3 Silva A. M. et al. (2013) Потребление умеренной дозы кофеина у здоровых молодых взрослых мужчин не влияет на общую воду в организме и ее компоненты. Прикладная физиология питания и метаболизма , 38: 626-632.
4 Киллер С.С. и др. (2014) Нет доказательств обезвоживания при умеренном ежедневном потреблении кофе: уравновешенное перекрестное исследование среди свободно живущего населения. PLoS ONE, 9 (1): e84154.
5 Ganio M.S. и другие. (2009) Влияние кофеина на спортивные показатели выносливости: систематический обзор. Журнал исследований силы и кондиционирования , 23 (1): 315-24.
6 Goldstein E.R. et al. (2010) Кофеин увеличивает силу верхней части тела у спортсменов, тренирующихся с отягощениями. Журнал Международного общества спортивного питания , 7: 5
Эта информация предназначена для профессиональных медицинских работников.
Пожалуйста, обратите внимание на окружающую среду перед печатью.
Кофе действительно обезвоживает? | SELF
Скорее всего, вы слышали, что кофе обезвоживает. Это понятие витало в воздухе целую вечность. Но, учитывая, насколько популярен (и, честно говоря, животворен) кофе, это утверждение требует некоторого расследования.Вам действительно нужно беспокоиться о том, что вы постепенно обезвоживаете свое тело с каждым глотком кофе? Вот сделка.
Кофе определенно может заставить вас больше мочиться.
Из новостей, которые вы уже знаете, кофе содержит кофеин. Если вы когда-нибудь хотели поклониться кофе после утомительного дня, вы знаете, что кофеин является стимулятором. Но кофеин в кофе также может действовать как мочегонное средство, по данным Национальной медицинской библиотеки США. Это означает, что вы можете писать больше, чем обычно.
Мочегонные средства обычно заставляют ваше тело выводить натрий и воду, говорят в клинике Майо. Ученые еще не совсем уверены, как кофеин делает это. Это может иметь какое-то отношение к тому, как кофеин физически влияет на почки посредством таких механизмов, как снижение реабсорбции натрия, что означает, что ваше тело выводит больше соли с мочой. В клинике Мэйо говорят, что натрий вытягивает воду из крови по пути из организма, поэтому это может привести к всплеску мочеиспускания. Другая теория утверждает, что кофеин действует как мочегонное средство, воздействуя на рецепторы нейромедиатора аденозина, изменяя баланс натрия и жидкости в организме.(Имейте в виду, что речь идет о кофеине — поэтому, если вы пьете кофе без кофеина, этот мочегонный эффект будет не таким сильным.)
Итак, да, суть в том, что вам, возможно, придется принимать больше ванной. поездки, чем обычно, когда вы пьете много кофе. Насколько это верно, может варьироваться от человека к человеку. Некоторые исследования указывают на то, что это мочегонное действие сильнее всего у людей, которые не пьют кофеин регулярно, а затем употребляют его в больших количествах. Но, конечно, если ваш утренний напиток — это холодный кофе на 16 унций, имейте в виду, что вы пьете тонну жидкости, и после этого вам явно нужно будет пописать.
Но, помимо этого, кофе не обезвоживает.
Поскольку кофе все еще является жидким, его увлажняющие свойства могут в основном уравновешивать его мочегонное действие, что должно предотвращать обезвоживание, по словам Коллин Тьюксбери, доктора философии, старшего научного сотрудника Медицинской школы Перельмана при Университете им. Пенсильвания.
Конечно, каждый организм воспринимает кофеин по-разному. Но в целом кофе «примерно так же увлажняет, как и мочегонное средство», — говорит Дана Хуннес, доктор философии.Д., адъюнкт-профессор Школы общественного здравоохранения Филдинга Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, рассказывает SELF. Это отчасти объясняет, почему количество воды, которое вы должны пить каждый день, настолько индивидуально. Жидкости из напитков, таких как кофе, увлажняют, поэтому они тоже учитываются.
Также стоит отметить, что обезвоживание не означает, что вы испытываете небольшую жажду. Это означает, что вы потеряли достаточно жидкости, не восполняя ее, и это начинает влиять на ваше тело, говорят в клинике Майо. Если обезвоживание становится достаточно серьезным, оно может в конечном итоге нарушить обычные функции вашего организма.Таким образом, в то время как жажда является одним из симптомов даже легкого обезвоживания, другие включают сухость во рту, недостаточное мочеиспускание, появление темно-желтой мочи при мочеиспускании, сухость и прохладу кожи, головную боль и мышечные спазмы, поясняет клиника Кливленда. С этого момента симптомы только усиливаются.
Есть исследования, подтверждающие отсутствие у кофе обезвоживающих свойств. В одном исследовании, опубликованном в PLoS One, 50 здоровых пьющих кофе, которые были биологически неспособны к менструации, участвовали в двух испытаниях, каждое продолжалось три дня.(Исследователи отмечают, что менструальный цикл может вызывать колебания уровня жидкости, что затрудняет изучение предмета.) Во время испытаний участники пили около трех с половиной чашек кофе или воды в день. Исследователи проанализировали кровь и мочу участников и обнаружили, что не было «значительных различий» в том, насколько они гидратированы.
Несмотря на то, что кофе не обезвоживает вас, слишком много кофе для вас вредно.
Согласно рекомендациям по питанию Министерства сельского хозяйства США, лучше всего ограничить ежедневное потребление кофе тремя-пятью чашками по 8 унций в день (или до 400 миллиграммов кофеина в день).Чрезмерное употребление кофеина может привести к таким проблемам, как головные боли, проблемы со сном, учащенное сердцебиение, дрожь и многое другое.
Кофе обезвоживает вас и вредит вашей работе? by Precision Hydration
По общему мнению, кофеин может повысить работоспособность, особенно во время длительных тренировок на выносливость, поэтому спортсмены, как правило, много пьют кофе. Но как кофе влияет на ваш уровень гидратации?
В комплекте:
Кофе — мочегонное средство?
Идея о том, что кофеин может способствовать обезвоживанию, не нова.Небольшое, но влиятельное исследование, проведенное еще в 1928 году, показало, что участники мочились на 50% больше, когда пили воду с кофеином и кофе. Большинство из нас, вероятно, почувствовали этот эффект.
Кофеин по-прежнему считается мягким мочегонным средством (соединение, которое заставляет почки вырабатывать больше мочи, чем обычно).
Изображение предоставлено: Взрыв через StockSnap (авторские права защищены)
В недавнем исследовании изучали объемы мочи, образовавшиеся в течение 2 часов после употребления ряда напитков; потеря жидкости из-за кофе была самой высокой.
Но ключевой момент, о котором часто говорят , а не , заключается в том, что диурез, который может вызвать потребление кофе, по-видимому, не приводит к чистой потере жидкости за более длительный период, если принять во внимание поглощенную жидкость и сохранил из самого кофе.
Это было относительно широко исследовано, и многие исследования пришли к выводу, что, хотя диурез может быть увеличен при употреблении кофе / кофеина, фактический результат для баланса жидкости в организме в целом не является отрицательным.
Это привело к постепенному развороту в научном сообществе идеи о том, что употребление кофе ежедневно ухудшает ваш гидратационный статус.
Кофе обезвоживает вас?
Мочегонные эффекты у регулярно пьющих кофе менее выражены, чем у тех, кто употребляет его нечасто, и отказ от кофе всего на 4 дня может обратить вспять адаптации, которые заметно снижают диурез.
Индивидуальные реакции на кофеин
Люди по-разному воспринимают кофеин, существуют разные генотипы, которые определяют способность вашего организма усваивать кофеин.
Так что нетрудно предположить, что это может означать, что эффекты кофеина могут варьироваться в зависимости от вашего генетического состава. Вероятно, все мы знаем людей, которые, кажется, могут пить кофе и чай в течение всего дня и не проявляют признаков обезвоживания, а также других людей, которые, похоже, совсем не справляются с этим.
Для меня весьма вероятно, что употребление кофе , а не может вызвать серьезное обезвоживание.
Стоит ли пить кофе для поддержания гидратации?
С учетом сказанного, я считаю, что в ситуациях, когда поддержание хорошего состояния гидратации является сложной задачей (например,грамм. во время тренировок или перелетов на дальние расстояния и т. д.) кофе не является оптимальным вариантом для того, чтобы избежать обезвоживания, особенно если вы не пьете его регулярно.
Я также считаю, что необходимо использовать личный эксперимент и здравый смысл, чтобы выяснить, какой уровень потребления кофе подходит вам как человеку, поскольку очевидно, что он не одинаков для всех.
Обеспокоены обезвоживанием во время тренировок / гонок?
Пройдите наш бесплатный онлайн-тест на пот, чтобы получить индивидуальную стратегию гидратации для вашей следующей гонки…
Персонализируйте свою стратегию гидратации
Дополнительная литература
Научный понедельник: обезвоживает ли нас кофе? | Сэм Вестрайх, доктор философии | Sharing Science
Мне нужно начать эту статью с признания: последние два с половиной года я не употребляю кофеин.
Ненавижу признавать эту правду, потому что это заставляет меня казаться одним из тех технических чудаков. Кто-то вроде Джека Дорси, генерального директора Twitter, который выступает за 23-часовое голодание в день и почти ничего не ест по выходным.Кто-то, кто мог бы купить у Ambrosia, стартапа, который дает вливания крови молодых людей пожилым людям, полагая, что это может помочь замедлить старение. Отказ от кофеина кажется первым шагом к принятию безумной причудливой диеты, которая превращает меня в постоянного культиста.
Я решил отказаться от кофеина из-за утренних головных болей. Я чувствовал, что не могу проснуться без кофеина, поэтому решил исключить его из своей жизни. В ответ, который в ретроспективе мог показаться чрезмерной реакцией, я решил исключить этот наркотик из своей жизни.
Однако я не откажусь от утреннего кофе. Я перешел на кофе без кофеина, но мне все еще нужен этот вкус по утрам. Подобно пиву вечером, это больше психологическое, чем физиологическое, но я все же наслаждаюсь чашкой свежезаваренного кофе с легким намеком на сливки.
Но когда я пью свою утреннюю чашку кофе, обезвоживаюсь ли я? Согласно распространенному мнению, и кофе, и пиво, несмотря на то, что они жидкие, в конечном итоге удаляют из нашего тела больше воды, чем добавляют.
Это правда? Мне нужно еще больше воды, чтобы сбалансировать кофе или пиво?
Во-первых, давайте поговорим о гидратации.
Как мы все знаем, наши тела в основном состоят из воды. По сути, мы большие, мягкие движущиеся водные шары. Но нам нужна не только вода, чтобы поддерживать форму; мы используем его в большом количестве различных физиологических процессов.
Вода играет жизненно важную роль в перемещении питательных веществ по нашему телу для питания наших клеток, поддерживает смазку и плавность движения суставов, а также является важным компонентом для правильного функционирования наших внутренних органов, таких как легкие, печень, желудок, кишечник и т. Д. и почки.Вода влияет даже на наш мозг, и исследования показывают, что употребление большего количества воды положительно влияет на наше настроение. (Чтобы нейтрализовать пугающие заголовки, попробуйте сделать несколько глотков — не спирта, а воды!).
Мы постоянно используем воду и теряем ее в результате множества различных процессов. Мы теряем большую часть воды в результате четырех процессов:
- Мочеиспускание. Нам нужна вода, чтобы вымывать отходы из нашего тела.
- Дефекация. Фекалии содержат много воды, иначе они будут слишком твердыми и болезненными.
- Потоотделение. Мы используем испаряющуюся воду для охлаждения нашего тела.
- Дыхание. Перенос кислорода происходит только тогда, когда воздух влажный, поэтому мы позволяем воде испаряться в наших легких, чтобы помочь нам впитать кислород. (Вот почему мы можем выпускать пар в холодные дни — этот пар — это наша потерянная вода, замерзающая в воздухе.)
Это все равно что смотреть, как его жизнь ускользает, вырываясь из его легких. Вода действительно жизнь. Фото Павла Лозовикова.
Наши проблемы с гидратацией могут усугубиться, когда мы потребляем вещества, которые являются диуретиками — то есть веществами, которые стимулируют наше тело к большему мочеиспусканию.И кофеин, и алкоголь являются мочегонными средствами. Оба они заставляют наше тело больше мочиться.
Легко сделать вывод, что, поскольку эти два компонента являются диуретиками, учащенное мочеиспускание означает повышенное обезвоживание. Однако правда гораздо сложнее.
Кофеин и пиво вызывают учащенное мочеиспускание. Однако их также употребляют в напитке, то есть с целой кучей воды. Уравновешиваются ли эти два эффекта, тянущие в противоположных направлениях?
Для кофе и чая ответ таков: вода в напитке сильнее обезвоживающего эффекта кофеина.Когда вы пьете кофе или чай, вы в конечном итоге чаще мочитесь, но в ваш организм попадает больше воды, так что в конечном итоге вы выходите вперед.
По этой причине употребление кофе или чая следует рассматривать как хорошее увлажняющее действие.
(Хотя, одно замечание: высокий уровень сахара в крови также приводит к учащенному мочеиспусканию, чтобы вывести часть излишков из организма! Поэтому при употреблении особенно сладких напитков с кофеином или для диабетиков сахар может добавить дополнительный мочегонный компонент в кофейные напитки.)
А пиво?
«Мужик, мне нужно будет долить немного воды после того, как я выпью это, братан». Фото Джерри ван дер Вальт.
Для алкоголя переход от «увлажнения» к «обезвоживанию» зависит от процента — и он изменяется на удивительно низком уровне. Когда напиток содержит 1% алкоголя или меньше, он увлажняет — в нем более чем достаточно воды, чтобы компенсировать мочегонный эффект алкоголя.
Однако, как только алкогольный напиток достигает 4–5% по объему — уровень большинства сортов пива — он больше не увлажняет.Когда вы потребляете 200 мл обычного пива крепостью 5%, вы в конечном итоге мочитесь примерно 320 мл воды — вы теряете воду!
Этот эффект усиливается с увеличением содержания алкоголя. Если вы переключитесь на вино, коктейли или шоты, вы можете ожидать, что обезвоживание будет расти с каждым дополнительным напитком.
Кофе обезвоживает? Как контролировать потребление кофеина и увлажнение — DripDropORS
Если вы похожи на миллионы других американцев, вы, вероятно, начнете свой день с горячей чашки явы.Вы даже можете выпить несколько чашек в течение дня. Поэтому, естественно, возникает беспокойство, когда появляются статьи, в которых говорится, что кофеин может вызывать обезвоживание. Если вы задаетесь вопросом: «Кофе обезвоживает?» у нас есть ответы.
Здесь мы покажем вам последние исследования влияния кофеина на гидратацию. Кроме того, вы узнаете, как справляться с обезвоживанием круглый год с помощью раствора для пероральной регидратации, такого как DripDrop ORS. Это быстрая, недорогая, проверенная альтернатива для борьбы с обезвоживанием от легкой до умеренной, которая достаточно эффективна для использования в экстремальных условиях, но достаточно безопасна для повседневного использования.
Кофе обезвоживает?
Вызывает ли обезвоживание одна-две чашки явы по утрам? Исследователи в США изучали этот вопрос годами, и результаты оказались довольно убедительными. Вопрос «обезвоживает ли кофе» возникает из-за того, что кофеин — основной активный ингредиент кофе — является мочегонным средством, а это означает, что он может иметь обезвоживающий эффект. Это означает, что когда вы пьете кофе, диурез увеличивается. Как правило, обезвоживание происходит при изменении баланса жидкости в организме, особенно когда потеря жидкости превышает потребление жидкости.
Теоретически, поскольку кофеин увеличивает потерю жидкости при мочеиспускании, это также может привести к обезвоживанию. Однако исследования показывают, что напитки с кофеином в умеренных количествах вряд ли могут вызвать обезвоживание. С другой стороны, употребление большого количества кофе может привести к повышенному риску обезвоживания. Вероятность развития обезвоживания также увеличивается, если вы сочетаете потребление кофе с другими видами деятельности, такими как тяжелые физические нагрузки, которые могут привести к обезвоживанию.
Верно. Хотя кофеин сам по себе может вызвать обезвоживание, добавление воды в кофе и чай помогает компенсировать мягкий мочегонный эффект кофеина. Фактически, ваша ежедневная привычка к кофе может быть добавлена к вашему общему бюджету гидратации.
Одно недавнее уравновешенное перекрестное исследование, опубликованное в PLOS ONE, изучало влияние употребления кофе на гидратацию. Согласно исследованию, умеренный уровень кофе может обеспечить «такие же увлажняющие свойства, как и вода». Однако употребление большого количества кофе или сочетание умеренного потребления кофе с другими интенсивными видами деятельности, вызывающими чрезмерное потоотделение, все же могут увеличить риск обезвоживания.
Во время недавнего исследования исследователи из Университета Бирмингема изучали влияние употребления кофе вместо воды на гидратацию. В исследовании 50 мужчин, которые регулярно выпивали 3-6 чашек кофе в день, выполнили две фазы. Во первых, кофе был их основным источником жидкости. Затем они отказались от кофе и заменили его таким же количеством воды.
Результаты: участники не заметили разницы в уровне гидратации, и не было никаких признаков обезвоживания.Это могло быть результатом выработки толерантности. Тем не менее, это исследование было лишь последним примером исследования, которое развенчало миф об обезвоживании кофе.
Фактически, Институт медицины в своих диетических справочных индексах за 2004 г. пришел к выводу, что напитки с кофеином также могут способствовать удовлетворению ежедневных потребностей в воде, поскольку мочегонный эффект минимален. В итоге, ответ на вопрос «обезвоживает ли кофе» обычно «нет».
Чрезмерное употребление кофеина увеличивает риск
Теперь вы знаете ответ на вопрос «обезвоживание кофе в умеренных количествах.Но означает ли это, что вы можете пить столько кофе, сколько хотите, без каких-либо последствий гидратации? Короткий ответ тоже нет. В избытке мочегонное действие кофеина усиливается, что увеличивает риск обезвоживания. Кроме того, чрезмерное употребление явы может вызвать неблагоприятные симптомы и побочные эффекты, такие как дрожь, головные боли и бессонница.
Есть ли установленный предел потребления кофеина, чтобы не повлиять на ваш статус гидратации? Согласно одному исследованию, около 500 миллиграммов кофеина в день — отличный предел.Это примерно 3-6 чашек кофе в день. Но имейте в виду, что содержание кофеина варьируется от одного напитка к другому, и заведите привычкой проверять содержание кофеина в своем кофе. Возможно, вы сможете выпить больше чашек растворимого кофе или кофе без кофеина, чем эспрессо. Но исследования также ясно показывают, что у людей, регулярно пьющих кофе, может развиться толерантность к мочегонным эффектам кофеина.
Так что же в итоге? Идея о том, что кофе всегда вызывает обезвоживание, не имеет большого значения. Фактически, умеренное ежедневное потребление кофе может способствовать удовлетворению ежедневных потребностей организма в воде. К счастью, вам не нужно отказываться от любимого бодрящего снаряда или полностью отказаться от кофеина, чтобы поддерживать водный баланс. Однако вам следует избегать чрезмерного употребления кофе и ограничить потребление других напитков с кофеином, таких как энергетические напитки, если вы чувствуете, что это способствует обезвоживанию.
Для поддержания гидратации используйте раствор для пероральной регидратации, например DripDrop ORS. Это отличная замена утренней чашке кофе.Он не только ограничивает потребление кофеина — он содержит витамины и важные с медицинской точки зрения электролиты, которые помогут вам избежать обезвоживания и управлять им, чтобы вы могли правильно начать свой день.
Что делать при обезвоживании
Хотя выпивка нескольких чашек кофе не вызывает обезвоживания, есть и другие способы обезвоживания. Употребление кофе может повысить риск обезвоживания в сочетании с определенными обезвоживающими действиями. Например, если вы работаете на рабочем месте при низких температурах или под палящим солнцем и обильно потеете, существует риск обезвоживания.Если совместить эти занятия с употреблением большого количества кофе, резко возрастет риск обезвоживания.
Вот еще один сценарий, который стоит рассмотреть. Многие из нас тянутся за чашкой кофе, когда болеем, чтобы сделать кое-что по дому или по работе. Однако, если ваше заболевание включает такие симптомы, как диарея, которая увеличивает риск обезвоживания, употребление кофе может усугубить проблему.
Обезвоживание встречается чаще, чем вы думаете. Это может повлиять на всех нас, даже если вы молоды и здоровы.Обезвоживание возникает, когда вы забываете пить достаточно жидкости, когда у вас есть такие симптомы, как рвота и диарея, и когда вы сильно потеете. Наличие определенных заболеваний и прием определенных лекарств, особенно диуретиков, таких как лекарства от кровяного давления и антидепрессанты, также могут повысить риск обезвоживания.
Кроме того, обезвоживание — это не только летняя болезнь. Зимнее обезвоживание вызывает беспокойство, поскольку тяжелая одежда может усилить потоотделение, а в холодную погоду пот испаряется медленнее, а это означает, что вам может быть труднее распознать обезвоживание.Кроме того, ваша жажда зимой резко снижается, поэтому вы с меньшей вероятностью будете пить жидкости и электролиты, необходимые для предотвращения обезвоживания.
Лучший способ справиться с обезвоживанием и избежать его — использовать раствор для пероральной регидратации, такой как DripDrop ORS. Медицинский раствор DripDrop ORS позволяет облегчить легкое или умеренное обезвоживание за пределами больницы без необходимости в дорогостоящей и болезненной внутривенной терапии. Наша запатентованная формула достаточно эффективна, чтобы помочь пациентам, страдающим обезвоживанием, вызванным Эболой и холерой, но достаточно безопасна для повседневного использования.Кроме того, DripDrop ORS обладает восхитительным вкусом и имеет множество вкусов, которые вы можете наслаждаться горячими или холодными.
Избавьтесь от обезвоживания с помощью DripDrop ORS
Кофе обезвоживает? Не при употреблении в небольших или умеренных количествах. К счастью, это означает, что вам не нужно отказываться от любимой Java-версии, если вы заботитесь о гидратации. Однако это не означает, что вы не должны быть готовы к другим ситуациям, когда риск обезвоживания повышен. Наличие протокола обезвоживания, включающего DripDrop ORS, может помочь вам избежать этого состояния и управлять им.
Когда вы находитесь в состоянии обезвоживания, вашему организму нужно больше, чем просто стакан воды. Для усвоения ему необходим идеальный баланс натрия и глюкозы. Благодаря точно сбалансированному соотношению DripDrop ORS вы можете пополнить жизненно важные электролиты и жидкости, чтобы быстро избавиться от обезвоживания. Кроме того, DripDrop ORS содержит такие витамины, как цинк, калий и магний, которые необходимы для поддержания вашего общего здоровья и хорошего самочувствия.
DripDrop ORS был разработан врачом для борьбы с опасным для жизни обезвоживанием.Запатентованная формула обеспечивает релевантный с медицинской точки зрения уровень электролитов, превосходя стандарты раствора для пероральной регидратации (ORS) Всемирной организации здравоохранения благодаря своему восхитительному вкусу. В результате получается жизнеспособный с медицинской точки зрения ПРС, который также имеет прекрасный вкус. Для сравнения, спортивные напитки содержат примерно на треть электролитов DripDrop ORS и вдвое больше сахара.
Для случаев обезвоживания от легкой до умеренной степени DripDrop ORS является быстрым, эффективным средством с прекрасным вкусом. Удобная упаковка позволяет иметь DripDrop ORS тогда, когда он вам нужен, где он вам нужен.
Начните с пробной версии или нашего самого популярного мульти-вкусового пакетика для быстрого облегчения обезвоживания. Или, если вы готовы сделать покупку и впервые покупаете, получите скидку 15% на ваш заказ с кодом: FIRST15.
Обезвоживает ли кофе употребление кофе?
Кофеин — самый популярный наркотик в мире, но нам часто говорят, что не следует употреблять слишком много.
Одна из причин, по которой некоторые из нас пытаются ограничить количество выпиваемого кофе или чая, заключается в том, что мы слышали, что они могут обезвоживать, потому что это мочегонное средство.
Мочегонное средство — это вещество, которое заставляет ваше тело вырабатывать мочу, и было высказано предположение, что это может делать кофеин, потому что он увеличивает кровоток через почки.
Но если вы регулярно пьете несколько чашек кофе или чая в день, умеренное количество кофеина, которое они содержат, не приведет к потере жидкости больше, чем вы потребляете, говорит диетолог и диетолог Лиза Ренн.
Вероятность того, что чашка чаю отправит вас в туалет, не больше, чем от любого другого напитка.
«Есть свидетельства того, что кофеин в больших количествах действует у некоторых людей как мочегонное средство, но умеренное потребление на самом деле не так важно», — говорит она.
Идеальный кофе на любой вкус в домашних условиях
Если вам интересно, как найти идеальный помол для фильтра или эспрессо, как лучше хранить зерна или просто, что на самом деле эксперты думают о растворимом кофе, вот что вам нужно знать чтобы приготовить для вас лучшую чашку, независимо от того, как она вам нравится.
Подробнее
Исследование мужчин, регулярно пивших кофе в Великобритании в 2014 году, не обнаружило разницы в уровне гидратации между теми, кто выпивал четыре чашки кофе по 200 мл в день, и теми, кто пил такое же количество воды.
Исследователи измерили диурез у мужчин за 24 часа вместе с другими маркерами гидратации в их крови и пришли к выводу, что умеренное потребление кофе обеспечивает такие же гидратирующие свойства, как вода.
Хотя исследование было сосредоточено на потреблении кофе, те, кто пьет чай, также могут воодушевиться результатами, потому что чай содержит такое же количество кофеина, как и кофе.
Стоит отметить, что в этом исследовании изучались мужчины, которые регулярно пили кофе. Есть некоторые предположения, что кофе может иметь больше мочегонного эффекта на тех, кто обычно не пьет кофе, потому что у них не развилась толерантность к кофеину.
Однако пока свидетельства этого не совсем ясны.
Загрузка
Как кофеин влияет на гидратацию
Если вы пьете кофе регулярно и не пьете слишком много, он не должен вызывать обезвоживание.
Кофейная зависимость
Плохо, если мы не можем обойтись без утреннего кофе? И каковы признаки того, что у нас может быть слишком много?
Читать далее
Одна из причин, по которой напитки, содержащие кофеин — кофе, чай, кола и энергетические напитки — получили такую плохую репутацию на протяжении многих лет, заключается в том, что кофеин является мочегонным средством при употреблении в больших дозах, превышающих 500 мг.
Диуретики заставляют ваш организм вырабатывать больше мочи, что означает, что вы теряете натрий и воду.
Когда вы теряете слишком много натрия и воды, вы обезвоживаетесь, и это может повлиять на ряд функций организма — от контроля температуры до поглощения пищи.
Однако количество кофеина, которое вы получаете в чашке чая, вряд ли будет иметь эти эффекты и действительно может повлиять на ваше общее ежедневное потребление жидкости.
Опасности кофеина
Это неотъемлемая часть повседневной жизни многих из нас, но кофе также содержит кофеин, и это лекарство более мощное, чем мы думаем.
Подробнее
«Если вам нужно пить более четырех чашек кофе в день, вы можете увидеть мочегонный эффект от этого, но если вы потребляете меньше, то с точки зрения обезвоживания все будет в порядке», — сказала г-жа — говорит Ренн.
Мужскому организму требуется около 2,6 литра, а женскому — около 2,1 литра воды в день, которую можно получить из различных продуктов и напитков, кроме воды, включая кофе и чай.
«Конечно, вы можете перемежать кофе и воду в течение дня, так что вы можете иметь с собой бутылку воды и пить ее большую часть времени, а затем вы можете выпить кофе во время перерыва», — мисс — говорит Ренн.
ABC Everyday в вашем почтовом ящике
Получайте нашу рассылку новостей ABC Everyday каждую неделю
Хорошие и плохие стороны кофе
Употребление кофе может иметь ряд преимуществ для здоровья и снижает риск некоторых рак, болезни сердца и диабет 2 типа.
Кофе или чай?
Какой у вас яд: крепкий длинный черный или нежный улун? Наша унаследованная способность ощущать горечь может помочь объяснить, почему мы предпочитаем одно другому.
Подробнее
«Кофе — это, конечно, не то зло, о котором мы когда-то думали, но это старая пословица« Все в умеренных количествах », — говорит г-жа Ренн.
Чрезмерное потребление кофеина может вызвать у вас следующие побочные эффекты:
- Учащенное сердцебиение (учащенное сердцебиение)
- Беспокойство и возбудимость
- Беспокойство и раздражительность
- Дрожащие руки
- Бессонница
с большим количеством молока и сахара, что также может повлиять на ваш вес.
«Из латте и капучино можно приготовить отличную закуску на молочной или соевой основе», — говорит г-жа Ренн.
«Но если у вас их много в течение дня, особенно если вы пытаетесь похудеть, это повлияет на ваше потребление калорий».
Это только общая информация. Для получения подробной личной консультации вам следует обратиться к квалифицированному практикующему врачу, который знает вашу историю болезни.
Эта история, которая изначально была опубликована ABC Health and Wellbeing, недавно была обновлена.
Действительно ли кофеин обезвоживает вас?
Кофеин, содержащийся в кофе, чае, газированных напитках и даже шоколаде, является наиболее широко потребляемым психоактивным веществом на планете. Используемый преимущественно как средство для поднятия настроения, стимулятор является законным и не регулируется в большинстве стран мира. Однако обычно считается, что кофеин вызывает некоторые нежелательные побочные эффекты, включая обезвоживание.
Идею о том, что кофеин может вызывать обезвоживание, можно отнести к исследованию, проведенному в 1928 году, в котором отмечалось учащенное мочеиспускание у людей, употребляющих напитки с кофеином, и предполагалось, что кофеин является мочегонным средством, по словам Лоуренса Армстронга, профессора кафедры кинезиологии Института кинезиологии. Университет Коннектикута и директор Лаборатории деятельности человека.Идея распространилась, и репутация кофеина как обезвоживающего вещества укрепилась.
Но наука утверждает, что это немного сложнее. [10 вещей, которые вам нужно знать о кофе]
«Правда в том, что небольшое увеличение диуреза не имеет ничего общего с обезвоживанием организма», — сказал Армстронг Live Science.
Он добавил, что любое увеличение поступления жидкости приведет к увеличению диуреза. «Если вы выпьете литр воды, [мочеиспускание] увеличится», — сказал Армстронг.«Это не значит, что нельзя пить воду».
В 2005 году Армстронг и группа исследователей решили развеять этот миф. Они контролировали диеты 59 здоровых мужчин в течение 11 дней, дополняя их ежедневное потребление дозами кофеина, соответствующими массе тела, которые вводились два раза в день через капсулы. На протяжении всего исследования исследователи использовали 20 различных биомаркеров гидратации, таких как объем мочи и жидкостно-электролитный баланс, для оценки обезвоживания.
В то время как предыдущие исследования изучали влияние кофеина в течение коротких периодов времени, исследование Армстронга было первым, в котором оценивалось потребление кофеина в течение непрерывного периода, превышающего 24 часа.
Исследование показало, что оцененные показатели гидратации, включая объем мочи, были одинаковыми для всех групп лечения. Это открытие демонстрирует, что кофеин не оказывает обезвоживающего эффекта по сравнению с контрольной группой (участники, которые получали плацебо и не употребляли кофеин). Ученые также обнаружили, что более высокая доза кофеина вызывает обезвоживание человека не больше, чем меньшие дозы.
Согласно исследованию, проведенному в 2016 году Центром общественного здравоохранения Вашингтонского университета, кофе остается наиболее важным источником кофеина в рационе американцев.Хотя он не вызывает обезвоживания, стимулятор имеет свою долю предполагаемых побочных эффектов, включая слухи о том, что он может замедлить рост людей или вызвать рак. Однако научные исследования до сих пор не подтверждают идею о том, что кофеин вреден для вас.
«Тот факт, что у нас нет больничных отделений неотложной помощи, заполненных [пациентами] из-за того, что они [пили] напитки с кофеином, является явным доказательством … Если бы были негативные последствия для здоровья, [они], безусловно, были бы идентифицированы», — Армстронг сказал.[10 интересных фактов о кофеине]
Можно потреблять слишком много кофеина, но Армстронг сказал, что смертельная доза составляет около 10 000 миллиграммов в день. Чтобы представить это число в перспективе, клиника Майо сообщает, что чашка кофе на 8 унций содержит около 95 миллиграммов кофеина. Итак, чтобы справиться с передозировкой, вам придется выпивать более 100 чашек кофе в день.
Фактически, некоторые научные исследования показывают, что кофе действительно имеет ряд преимуществ для здоровья.
«В кофейных зернах гораздо больше, чем кофеин», — сказал Армстронг.«Самое высокое потребление антиоксидантов среди взрослых в Америке происходит из кофе».
Исследования показывают, что ингредиенты кофе могут защитить от рака печени, предотвратить развитие диабета 2 типа, снизить кровяное давление и даже бороться с деменцией и депрессией, сообщает Science News.
Опасения по поводу чрезмерного употребления кофеина, особенно у детей и подростков, а также вредного взаимодействия с другими наркотиками, такими как алкоголь, требуют дальнейших исследований. Но в нынешнем виде ежедневная чашка джо не приведет к обезвоживанию вас, а просто может принести дополнительную пользу для здоровья, пока вы переживаете утро.
Оригинальная статья о Live Science.
.