Кофе минусы: Плюсы и минусы кофе

Добавлять в напиток молоко очень полезно, ингредиенты, находящиеся в составе бодрящего напитка, выводят из организма полезные вещества, а молоко восполняет их. Кофеин производит на организм возбуждающий эффект, а молоко успокаивает и расслабляет. Напиток с молоком положительно воздействует на организм, увеличивая трудоспособность, придавая бодрость и энергию.

Такой напиток полезно употреблять людям с больной печенью, а также страдающим гастритом, атеросклерозом, болезнями сердца. Даже врачи рекомендуют пить кофе, но только натуральный, разбавленный молоком.

Больным диабетом рекомендуется добавлять в кофе только обезжиренное молоко. Пожилым людям, которые не могут справиться с бессонницей, рекомендуется употреблять некрепкий кофе, разбавленный молоком, на ночь.

Лучшие брендовые марки растворимого кофе:

• Bushido.
• Egoiste.
• Grandos.
• Carte Noire.
• UCC.
• «Московская кофейня на паяхъ».
• Taster’s Choice.
• Jardin.
• Today Pure Arabica.
• Moccona.

Чтобы узнать, какой кофе на самом деле лучший, нужно, прежде всего, самому его попробовать.

Кофе для похудения

Кофеин делает человека бодрее, ускоряя при этом обмен веществ, и уменьшает чувство голода. Этот напиток можно использовать как хорошее средство для похудения. Но подходит он не всем.

Все зависит от индивидуальных особенностей организма. У некоторых людей аппетит при употреблении кофе увеличивается. Чтобы похудение с помощью кофе принесло эффект, нужен комплексный подход. Нельзя забывать, что физические упражнения и низкокалорийная диета при этом обязательны.

Какой продукт выбрать для похудения

Сегодня производители кофе в большом количестве рекламируют свой продукт как самый лучший для похудения и утверждают, что скинуть можно более, чем 5 кг в месяц. В первую очередь потребитель должен учесть, что кофе для похудения нужен только натуральный. Растворимый не подходит.

Компоненты в составе кофе для похудения:

• Гуарана.
• Зеленый чай.
• Свежий неочищенный кофе.
• Горький апельсин.
• Ревень.
• Различные пряности.

Лучшим средством для похудения является зеленый кофе. Зеленые зерна, которые не проходят процесс обжарки, содержат специальную кислоту. Она преобразовывает жировые клетки в энергию. Они особым образом действуют на стенки кишечника, которые начинают всасывать меньше сахара под воздействием зерен, не прошедших прожарку. Благодаря этому ускоряется обмен веществ.

Если сочетать правильное питание с физическими нагрузками, а также употреблять такой напиток, то можно добиться существенных результатов и сбросить в течение месяца от 2 до 4 кг.

Принцип действия зеленого кофе

Вещества, находящиеся в составе зеленых зерен, мешают синтезироваться холестерину и жировым клеткам, ускоряют жировой обмен и увеличивают энергозатраты. Зеленые зерна расщепляют жир и выводят токсины и лишнюю воду из организма.

Какие у зеленого кофе плюсы и минусы при похудении? Этот вопрос интересует многих, решивших с помощью этого напитка сбросить лишние килограммы.

Плюсы:

• Сжигает только жировые отложения.
• С помощью зеленого кофе можно потерять около 5 кг в течение месяца.
• Увеличивает работоспособность и придает бодрость.
• Притупляет чувство голода.
• Очищает кожу от прыщей.
• Нормализует сахар в крови.

Минусы:

• Повышает артериальное давление.
• Вызывает обезвоживание.
• При избыточном употреблении может вызвать язву и гастрит.
• Нельзя пить беременным и кормящим матерям.

Этот напиток поможет похудеть и принесет пользу организму, если у человека нет противопоказаний к употреблению кофе.

Особенности зеленого кофе для похудения

Такие зерна можно обжаривать и не обжаривать при приготовлении. Молоть их можно в обычной кофемолке и варить любым способом. Его вкус травяной и ароматный. Приобретать зеленый кофе для похудения лучше всего в аптеке. При его употреблении необходимо в точности соблюдать инструкцию, иначе он может нанести вред.

Лучшими марками считаются: Green Coffee, Abrecafe, Cafe Mince Green.

Отзывы людей, попробовавших этот напиток для похудения, и врачей положительные. Некоторые утверждают, что сбросили 10 кг в течение одного месяца, некоторые — 5 кг. Но есть люди, которые ожидали большего эффекта и сбросили за месяц до 3 кг. Каждый организм может реагировать по-разному на зеленый кофе, плюсы и минусы можно узнать, только попробовав на себе его действие.

Виды, сорта и типы ароматного напитка

Во всем мире насчитывается более чем 200 видов кофейных деревьев, но только 2 из них используются для изготовления кофе в том виде, к которому все привыкли. Основные сорта — это Арабика и Робуста.

Есть еще два, которые пользуются меньшей популярностью: Либерика и Эксцельса. Это виды, но существуют еще сорта: плантационные и ароматизированные, а также типы кофе: зерновой, молотый и растворимый.

Особенности выбора

Даже самый дорогой элитный кофе может быть испорчен при неправильном хранении и перевозке. На что стоит обращать внимание при выборе:

• Зерна не должны иметь тусклый цвет, они должны поблескивать.
• Важно, как пахнут зерна. Запах не должен отдавать плесенью и иметь прогорклых нот.
• Кофейные зерна должны быть без каких-либо трещин, иметь целостный вид.
• Цена. Она не может быть низкой, если это качественный кофе.

Самый дорогой кофе производят в Индонезии и на Ямайке. Его стоимость доходит до 400$ за один килограмм.

Плюсы и минусы употребления кофе для каждого человека могут быть разными, ведь физиология организма и заболевания у всех имеют свои различия.

Главное — не злоупотреблять ароматным напитком, и тогда проблем со здоровьем не будет.

Растворимый и Молотый Кофе: преимущества и минусы

Растворимый и молотый кофе: преимущества и минусы

Кофе любят за его неповторимый вкус и приятный аромат, за стимулирующий эффект и бодрящее воздействие на организм. Кофеин оказывает положительное действие на центральную нервную систему, ускоряет пульс и расширяет сосуды головного мозга. Чашка ароматного напитка разбудит вас утром и поможет справиться с усталостью днем. Вопрос только в одном – какой кофе выбрать, молотый или растворимый?

Сырье для молотого и растворимого кофе

Чтобы быть объективным, сравнивать эти два продукта нужно еще на стадии производства. Сырьем для молотого и растворимого кофе являются зерна арабики и робусты, собранные в разных регионах. Однако, если для блендов молотого продукта характерный состав: 100%-я арабика, 90 % – арабика и 10% – робуста, 70% – арабика и 30% – робуста, то растворимый напиток делают на основе зерен робусты. Они характеризуются высоким содержанием кофеина и низкой ценой. На мировом рынке робуста в 8-10 раз дешевле, чем арабика. Высокое содержание кофеина делает робусту оптимальным сортом для такой глубокой переработки. Почему – читайте дальше.

Первые этапы сбора и подготовки зерен для растворимого и молотого кофе общие. Сначала плоды собирают, затем с помощью специальных машин зерна освобождают от мякоти, моют и просушивают. После просушки их обмолачивают – снимают ороговевшую корочку. Зерна светло-зеленого цвета требуют обжарки. Обжаренные зерна готовы к реализации. Их можно продавать целыми или в молотом виде, упакованными в вакуумные пакеты. Магазины, специализирующиеся на продаже этого продукта, формируют купаж по желанию клиента. Зерна в нужной пропорции перемалывают перед непосредственным приготовлением.

Если для молотого кофе предпродажная подготовка уже закончилась, то для растворимого – все впереди.

Как делают растворимый кофе

Производство этого напитка относится к высокотехнологичным процессам, требующим дорогого оборудования. Существует три способа изготовления:

• высокотемпературный – обжаренные зерна измельчают и заливают горячей водой, потом нагревают под высоким давлением в экстракционных батареях. Через 3 часа их охлаждают, воду сливают. Смесь подвергают воздействию высокой температуры (технология спрей драй испаряет остатки влаги). В результате получается порошок;
• высокотемпературный с обработкой паром – повторяет все этапы предыдущего, но после воздействия высокой температуры смесь дополнительно обрабатывают паром, чтобы получить гранулы;
• низкотемпературный метод или сублимация (фриз-драйд) – смесь замораживают и дробят, затем ее помещают в вакуум, чтобы испарилась влага.

Казалось бы, готовые гранулы и порошок можно продавать, но нет. Вследствие воздействия высоких температур, выпаривания и заморозки конечный продукт потерял вкус и аромат. В процессе обработки эфирные масла улетучились. Вот здесь на помощь приходят химики. В безвкусную массу производители щедрой рукой добавляют синтетические и натуральные ароматизаторы, стабилизаторы и эфирные масла. В лучшем случае – микрочастицы молотого кофе. Теперь ароматизированный продукт можно фасовать и отправлять в магазин.

Преимущества растворимого напитка

Растворимый кофе был изобретен в начале XX в. в США, британцы утверждают, что его разработали по заказу военных. Неудивительно, что основной упор был сделан на длительное хранение и простое приготовление, что еще нужно солдату. Список преимуществ у этого продукта небольшой:

• он не требует специальной посуды для приготовления;
• имеет длительный срок хранения – до 5 лет без потери вкуса;
• отличается небольшой стоимостью – считается, что растворимый кофе дешевле, но это утверждение не всегда правдиво. Если взять 1 кг качественного сублимированного продукта известного бренда, то он однозначно дороже, чем 1 кг натурального кофе в зернах;
• практичность – это напиток не просто для ленивых, а очень ленивых, он моментально готовится, не нужно мыть джезву или бороться с остатками гущи в чашке;
• уменьшенное содержание кофеина позволяет пить растворимый кофе людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, конечно же, если поджелудочная даст добро;
• вкусовые характеристики – этот продукт хорошо имитирует молотый кофе.

Вроде и хороший напиток, но наличие консервантов, усилителей вкуса, красителей – все это минимизирует положительный имидж. Продукт не рекомендуют давать детям до 16 лет. Его регулярное употребление способствует выведению из организма кальция и приводит к повышению кислотности.

Если прочитав эти строки, вы все равно пойдете и купите банку растворимого кофе, то прислушайтесь хотя бы к рекомендациям врачей:

• не пить натощак;
• не выпивать больше 2 чашек в день;
• использовать чашку маленького объема;
• каждую порцию запивать стаканом прохладной воды.

Лучше пить лучшее

Если вы покупаете кофе в зернах, вы четко видите, что пьете. Никакого кота в мешке, сдобренного синтетическими ароматизаторами, производители подсунуть вам не смогут. Обжаренные зерна можно смолоть непосредственно перед приготовлением и тогда – да пребудет с вами сила!

Список преимуществ молотого кофе:

• для изготовления этого продукта берут зерна высшего качества;
• здесь в полной мере присутствуют эфирные масла и витамины, они обеспечивают неповторимый аромат и естественный вкус напитка;
• наличие кофеина оказывает стимулирующие воздействие на организм, повышает концентрацию внимания, увеличивает работоспособность;
• существует несколько вариантов помола, что вносит разнообразие в приготовление напитка;
• его можно готовить в турке, кофеварке, машинным способом и даже обычной заливкой кипятком в кружке;
• напиток отлично сочетается с различными специями и приправами;
• существует множество необычных рецептов приготовления молотого кофе.

К недостатками этого продукта относят сложность хранения. Это правда, срок хранения зерен достаточно ограничен, если после обжарки прошло 4 месяца, то они начинают терять свои вкусовые качества. Цельные зерна следует хранить в герметичной упаковке, а перемолотую смесь – в специальных банках с плотной крышкой.

Для приготовления хорошего кофе необходимо время и специальная посуда: кофеварки, турки, френч-прессы или кофейная машина. Но разве может это остановить подлинного ценителя, ни-ког-да!

Плюсы и минусы растворимого кофе, свойства растворимого кофе

Каждое утро мы просыпаемся и первое, о чем думает наш мозг – это чашечка кофе, чтобы пробудится, позавтракать, подумать о планах на день. Большинство людей отдает предпочтение растворимому кофе, потому как он отличается небольшой ценой и лёгкостью приготовления, экономящей время. Всё это конечно хорошо, но стоит обратить внимание на то, что даёт нам растворимый кофе и каковы его особенности, которые имеют прямое влияние на человеческий организм.

Читай также: Самое доброе утро: завтрак — отдельный вид искусства

Растворимый кофе — это напиток, приготовленный из кофейных зерен. Благодаря специальной технологии обработки, эти зерна переходят в состояние порошка или гранул, которые имеют свойство- растворяться в воде. В процессе изготовления и обработки зерна проходят обжарку и проверку горячей водой, затем полученная смесь просушивается.

• Существует три вида растворимого кофе:
• Сублимированный – в специальном вакууме смесь замораживается, затем герметически закрывается, чтобы не попадала влага и воздух, а потом высушивается. Такому виду свойственна насыщенность вкуса и питательные вещества.
• Гранулированный — кофейный порошок обрабатывается паром, после чего частицы слипаются и образуют гранулы.
• Порошковый — происходит процесс распыления, с помощью горячего воздуха, благодаря чему быстро высыхает и образует порошок.

pinterest.com

Что касается особенностей растворимого кофе, то следует отметить, что он содержит на 30-40% кофеина меньше, чем натуральный. Процентное соотношение кофеина в напитке зависит от сорта зерен. Поскольку кофеина всё же меньше, то это значит, что влияние кофе на нервную систему оказывается меньше. Организм человека индивидуален и по каким-то причинам, ему может запрещаться черезмерное употребление кофейного напитка, тогда растворимый кофе – это благоприятный выход из положения. Оптимальная доза кофеина для здорового человека, без противопоказаний составляет 400 мг, а это значит 6 ложек растворимого кофе и 4 ложки заварного – натурального.

Еще одним щепетильным моментом в данном вопросе является акриламид. Это вещество, которое появляется, когда зерна обжариваются, оно может воздействовать на нервную систему и вызывать патологии, способствовать образованию кист. В растворимом кофе этого вещества содержится в два раза больше, нежели в натуральном.

Растворимый кофе лучше не употреблять, если принимаются лекарства, потому как благодаря этому напитку, они будут максимально быстро растворяться в организме, что организм даже не почувствует ничего, а это в свою очередь, нанесет пагубное воздействие на печень. Людям, имеющим проблемы с желудком, этот напиток лучше не употреблять, иначе ситуация усугубиться.

Что касается положительных качеств растворимого кофе, то следует отметить, что он повышает концентрацию, улучшает память и способствует повышению умственной активности. Помимо этого, растворимый кофе улучшает обмен веществ, в связи с чем уменьшается масса тела. Кофеин улучшает метаболизм и усмиряет аппетит. Растворимый кофе предотвращает появление сахарного диабета, но это должна быть одна чашка в сутки и не более.

pinterest.com

Но стоит быть осторожными и не злоупотреблять напитком, потому как возможны такие моменты:

Появление зависимости, если человек употребляет более трех чашек в день, на постоянной основе, тогда организм привыкает и без этого напитка, человек не может проснуться.

Повышается давление, что влечет частое и быстрое сердцебиение, кружится голова. Все эти факторы способствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

Повышается кислотность в организме, если употреблять напиток натощак. В связи с этим могут возникнуть проблемы с желудком.

Ранее мы писали о продуктах, которые стоит свети к минимуму

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.

Плюсы и минусы употребления кофе

Если вы любитель кофе, вы наверняка оживитесь, когда услышите, что он улучшает здоровье. Но вы также можете задаться вопросом, не причиняете ли вы вред, когда слышите отрицательные сообщения. Знание плюсов и минусов употребления кофе поможет вам сделать лучший выбор для вашего здоровья.

Хорошее и плохое

Предыдущие исследования показали, что чрезмерное употребление кофе может привести к повышенному риску сердечных заболеваний.По данным Mayo Clinic, недавние исследования не показывают связи между умеренным потреблением кофе и риском сердечных заболеваний или рака. Было обнаружено, что кофе улучшает память, улучшает концентрацию и снижает утомляемость.

Антиоксиданты в кофе, по-видимому, связаны с его основными преимуществами для здоровья. Они могут помочь защитить клетки мозга и снизить риск деменции и болезни Паркинсона. Было также обнаружено, что эти антиоксиданты делают клетки более чувствительными к инсулину, что улучшает регулирование уровня сахара в крови.Хотя другие исследования показали, что кофеин оказывает противоположное влияние на уровень сахара в крови, поэтому влияние обычного кофе на чувствительность к инсулину может быть более сложным.

Многие негативные последствия употребления кофе связаны с кофеином. Есть доказательства того, что кофе может повышать кровяное давление, увеличивать частоту сердечных сокращений и уменьшать плотность костей. Кофеин в кофе также может вызывать раздражительность, беспокойство, расстройство желудка и недостаток сна. Соединения в нефильтрованном кофе также могут повышать уровень холестерина ЛПНП (плохого).

Пить кофе для здоровья

Так сколько кофе — это слишком много? Умеренное потребление определяется примерно как четыре чашки кофе или 400 миллиграммов кофеина. Негативные эффекты кофе обнаруживаются при употреблении пяти и более чашек в день. Некоторые люди более чувствительны к кофеину, а некоторые состояния здоровья и лекарства влияют на действие кофе на организм.

Если вы здоровы и вам не посоветовал медицинский работник избегать кофе, наслаждайтесь им в умеренных количествах, как любой другой еде или напитке.Негативные эффекты становятся более опасными, когда вы начинаете полагаться на кофе, чтобы уменьшить усталость. Это связано с тем, что ваша система со временем выработает толерантность к кофеину, а это означает, что вам нужно будет пить все больше и больше, чтобы получить желаемую бдительность.

Кроме того, не забудьте выпить четыре чашки или меньше по утрам. Хотя длительные эффекты кофеина варьируются от человека к человеку, ему требуется около шести часов, чтобы покинуть организм. Слишком позднее употребление кофе в течение дня может нарушить вашу способность спать, что приведет к тому, что вы выпьете еще кофе на следующий день, и приведет к продолжающемуся циклу чрезмерного потребления.

Лори Райс, M.S. — ученый-диетолог и автор, увлекающийся здоровой кулинарией, физиологией упражнений и фотографией еды.

12 плюсов и минусов кофе, которые вы должны знать

Кофе — это напиток, который люди либо любят, либо ненавидят. Есть очень страстные поклонники кофе, а есть люди, которые не переносят вкус и запах кофе. Как бы то ни было, правда в том, что кофе может оказывать поразительное воздействие на наше здоровье и иметь свои преимущества и недостатки.

Вот краткое изложение плюсов и минусов употребления кофе:

Kn Более подробная информация о влиянии кофе может помочь вам понять, на какой стороне забора вы находитесь.Вы можете просто завязать с кофе! Или вы можете в конечном итоге заменить его на другой напиток. Продолжайте читать, чтобы получить подробные ответы на все свои кофейные диковинки.

Плюсы питья кофе

Благодаря вневременной популярности и массовому потреблению кофе во всем мире, было проведено множество научных исследований, в которых основное внимание уделялось преимуществам и недостаткам классического утреннего (или вечернего) употребления кофе. -вверх. Давайте начнем с плюсов этого кофе с чаем:

Повышенная физическая эффективность

Самым заметным химическим соединением кофе является кофеин.А кофеин может напрямую улучшить вашу физическую работоспособность и выносливость. Если вы собираетесь пойти в тренажерный зал или отправиться на пробежку, попробуйте заранее выпить чашку кофе.

Enhanced Mental Focus

Кофеин также может повысить вашу умственную концентрацию и бдительность. Это популярный напиток среди студентов или людей, чья работа требует особого внимания. Кроме того, он снижает сонливость, поэтому это популярный утренний напиток.

Может помочь уменьшить тягу к еде и сжигать жир

В краткосрочной перспективе кофе может повысить уровень сахара (глюкозы) в крови.Однако в долгосрочной перспективе он действительно помогает регулировать уровень глюкозы, что может помочь вам обуздать тягу к сладким закускам. Некоторые исследования показывают, что кофеин в таких напитках, как кофе, может даже компенсировать не очень здоровую диету. А когда вы занимаетесь спортом, кофеин в кофе способствует более быстрому сжиганию жира.

Снижает риск некоторых видов рака

Кофе — мощный напиток, снижающий риск рака толстой кишки. Он также обладает способностью снижать уровень эстрогена, что связано с некоторыми видами рака.Наконец, кофе снижает воспаление, которое является общим фактором риска при всех типах рака.

Содержит мощные антиоксиданты

Антиоксиданты — это вещества в вашем теле, которые защищают ваши клетки от свободных радикалов, которые влияют на развитие рака и других заболеваний в вашем организме. Кофе содержит несколько мощных антиоксидантов, которые нейтрализуют свободные радикалы и защищают ваши клетки.

Может помочь при таких заболеваниях, как диабет и болезнь Паркинсона

Исследования показали, что у тех, кто долгое время употребляет кофе, риск развития диабета II типа ниже, чем у непьющих, благодаря способности кофе повышать эффективность глюкозы в организме.

Болезнь Паркинсона в значительной степени связана с низким уровнем дофамина в головном мозге. Было доказано, что кофе защищает клетки мозга, ответственные за выработку дофамина, таким образом защищая от нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Паркинсона.

Минусы употребления кофе

Независимо от того, являетесь ли вы убежденным потребителем кофе или скептически относитесь к сильным зернам, вы наверняка найдете следующие списки не очень позитивных, которые будут очень интригующими.

Зависимость и зависимость от кофеина

Кофеин — стимулятор, вызывающий зависимость и, в конечном итоге, привыкание.Когда организм становится зависимым от кофеина, он может испытывать синдром отмены, если кофеин не употребляется регулярно. Обычными симптомами могут быть головная боль, усталость и тошнота.

Caffeine Crash

То, что идет вверх, должно падать. Поскольку кофе стимулирует тело и разум, имеет смысл только то, что иногда эффекты заканчиваются. Отказ от кофеина описывается как срыв и может привести к усталости и сонливости, когда ваше тело больше не получает энергии.

Неприятный запах изо рта

Кофе известен тем, что вызывает неприятный запах изо рта.Кофе сам по себе уже имеет сильный аромат. Таким образом, он также имеет сильный запах. Известно также, что кофе ограничивает выработку слюны во рту после употребления. При уменьшении слюны часто увеличивается количество вызывающих запах бактерий.

Дрожь и беспокойство

Кофеин — сильнодействующее химическое вещество, которое следует употреблять в умеренных количествах. Потребление слишком большого количества кофеина из кофе может вызвать дрожь или общее состояние дискомфортного беспокойства.

Острая тревога и длительная тревога

Если человек склонен к тревоге, употребление слишком большого количества кофеина также может усилить его чувство тревоги.Потребление слишком большого количества кофеина также может способствовать паническим атакам. Часто это может происходить из-за неприятных ощущений, которые возникают при слишком частом сердцебиении.

Трудности со сном или бессонница

Чрезмерное потребление кофеина связано с бессонницей и повышенной дневной сонливостью. Из-за бодрящего эффекта кофеина может быть трудно расслабиться и лечь спать после дня интенсивного употребления кофеина. Для некоторых, кто очень чувствителен к кофеину, употребление даже небольшого количества кофеина может привести к невозможности заснуть при желании.

Вердикт: за и против употребления кофе

Во многих отношениях кофе был и был важным культурным аспектом во многих обществах. Тем не менее, пить кофе или нет — это личное решение. Есть много плюсов и минусов, которые следует учитывать. И в зависимости от вашего профиля здоровья кофе может или не может подходить вам и вашей системе. Просто нужно выяснить, что работает для вас, и придерживаться этого.

Светлая обжарка против темной обжарки, что полезнее?

Чтобы сделать кофейные зерна пригодными для варки, они проходят процесс обжарки, который превращает их из сырого ингредиента.Именно во время этого процесса внутри самих бобов активируются многие ароматизаторы и химические ингредиенты.

И, в зависимости от продолжительности обжарки, получается либо светлая, либо темная обжарка, либо что-то среднее между ними.

Это распространенное заблуждение о том, что кофе легкой обжарки содержит более высокий уровень кофеина. Также неверно, что более короткий процесс обжарки «готовит» меньше кофеина .

Однако это миф.В то время как кофе светлой и темной обжарки будет иметь разный вкус, консистенцию и разный вкус, «сила» кофеина примерно одинакова в каждой чашке.

Обжарка не определяет крепость — измерение имеет значение

Уровни кофеина в кофе в большей степени зависят от того, сколько кофе вы завариваете. Если вы хотите больше кофеина, залейте еще кофе во френч-пресс или капельную кофеварку.

• Чтобы воспользоваться преимуществами кофеина, варите большее количество кофе. Больше кофе означает больше кофеина, если вы хотите повысить физическую работоспособность или повысить умственную концентрацию и бдительность.
• Чтобы минимизировать негативные последствия кофеина, употребляйте меньше кофе . Чтобы избежать нервозности и беспокойства, а также если вы испытываете беспокойство или чувствительны к кофеину, вы можете не вызывать этих ощущений с помощью высокого потребления кофеина.

Но помните те антиоксиданты, о которых мы говорили ранее? Что ж, исследования показали, что существует разница в антиоксидантах между кофе светлой и темной обжарки.

Кофе легкой обжарки может содержать больше антиоксидантов

Кофе легкой обжарки, как правило, имеет более высокий уровень антиоксидантов, например, хлорогеновой кислоты.Этот химический ингредиент был связан с различными преимуществами для здоровья, такими как:

• Регулирование уровня глюкозы, полезное при диабете II типа
• Защитные эффекты ДНК
• Нейропротекторные эффекты
• Защита печени
• Подавляющее действие на гепатит B

Итак, если Если вы его варите, то кофе светлой и темной обжарки в целом будет содержать многие из полезных для здоровья свойств, перечисленных в таблице выше.

Но, если вы особенно ищете питательные преимущества включения большего количества антиоксидантов в свой рацион, тогда легкое обжарка — лучший выбор.

Если вам интересно узнать о других способах сделать ваш кофе более полезным, будь то светлая или темная обжарка, ознакомьтесь со списком ниже.

Вызывает ли кофе язвы?

Некоторые люди говорят, что кофе «слишком кислый» или что кофе раздражает их язву. Хотя у некоторых сортов кофе может быть более кислый вкус, и кофе можно измерить по шкале pH, кофе на самом деле не такой уж «кислый» с точки зрения коррозионной активности.

Фактически, сваренный кофе менее кислый, чем апельсиновый сок или пиво, и лишь немного более кислый, чем коровье молоко, согласно этой таблице.

Кислотность кофе в основном «воспринимаемая». Нет никакой научной связи между употреблением кофе и диспепсией. Однако кофе действительно стимулирует секрецию кислоты в организме, а также может оказывать слабительное действие на некоторых людей.

Дальнейшие исследования воздействия кофе на желудочно-кишечный тракт продолжаются, потому что у испытуемых всегда есть другие переменные: масса тела, общее состояние здоровья, другие привычки, которые могут иметь значение. Вы знаете свое тело.Если вы чувствуете, что кофе причиняет боль вашему желудку или вызывает расстройство желудка, пора избавиться от этой привычки или немного изменить ее.

Кофе помогает похудеть?

Как упоминалось выше, кофе может помочь уменьшить тягу к еде, а кофеин может немного ускорить метаболизм, чтобы помочь сжечь больше жира. Исследование, проведенное Harvard T.H. Школа общественного здравоохранения Чана обнаружила, что у их испытуемых количество жира в организме снизилось на 4%.

Теперь все зависит от того, что вы добавляете в свой кофе. Повышение уровня метаболизма кофеином не имеет значения, добавляете ли вы сахар, сладкие сиропы, жирное молоко или сливки.

Сколько кофе слишком много?

Чтобы избежать негативных последствий употребления слишком большого количества кофе, очень важно знать, какое количество — это слишком много. По большей части это личный вопрос. Только вы узнаете, сколько кофе вам следует выпить, исходя из того, как вы знаете, что он влияет на ваше тело и разум.

Тем не менее, есть много научных данных, которые показывают, что Ежедневное употребление до 8 унций кофе совершенно полезно для здоровья.Это соответствует примерно 400 мг кофеина в день. Таким образом можно избежать побочных эффектов чрезмерного потребления кофеина.

Чтобы определить свой личный лимит, рекомендуется поэкспериментировать с потреблением кофе. Вы можете попробовать сварить разные сорта кофе и в разном количестве. Обратите внимание на то, что вы чувствуете после этого.

Если вам нравятся ощущения от кофе и кофеина, то вы можете подумать о том, чтобы сохранить свой процесс таким же. Если вы заметили дискомфортные ощущения или вам не понравилось то, что вы чувствуете после употребления кофе, возможно, подумайте о том, чтобы сварить меньшее количество кофе, пить меньше или полностью исключить этот напиток из своего рациона.

Следует ли беременным женщинам пить кофе?

Беременным женщинам можно пить кофе. Однако эксперты рекомендуют беременным женщинам потреблять меньше, чем обычное население. К основным причинам этого можно отнести некоторые из тех минусов, о которых мы говорили ранее. И все это благодаря кофеину:

• Кофеин — стимулятор — Таким образом, он может повышать кровяное давление и частоту сердечных сокращений
• Кофеин — мочегонное средство — Это означает, что он может привести к обезвоживанию
• Кофеин крестов через плаценту — он попадает к вашему ребенку

Хотя исследования не дают полностью убедительных доказательств того, увеличивает ли потребление кофеина вероятность выкидыша или низкий вес при рождении, это действительно изучается, что означает наличие потенциального риска.Итак, большинство акушеров рекомендуют умеренное потребление кофеина.

Если 400 мг кофеина или 8 унций кофе является рекомендуемым размером порции для большинства людей, эксперты предлагают беременным женщинам потреблять не более 300 мг в день.

Что касается кормящих матерей и потребления кофе, опять же, умеренность является ключевым моментом, особенно в первые месяцы. Но даже La Leche League утверждает, что 2-3 чашки кофе или 300 мг кофеина в день — безопасный и умеренный уровень.Это, конечно, до тех пор, пока на грудном ребенке не будет замечено никаких побочных эффектов.

Почему детям нельзя пить кофе

Большинство врачей рекомендуют ограничить потребление кофе и кофеина у детей. Особенно у детей младшего возраста. Сюда входят кола, черный чай и, конечно же, кофе. Но при всех этих огромных преимуществах для здоровья зачем ограничивать потребление кофе ребенком?

Дети не должны пить кофе в основном потому, что их тело и разум развиваются ежедневно, а влияние кофеина на это развитие в значительной степени неизвестно.

Тем не менее, можно с уверенностью сказать, что многие проблемы, связанные с употреблением кофе, такие как повышенное беспокойство и бессонница, также могут повлиять на молодых потребителей. С учетом сказанного, есть несколько рекомендаций по потреблению кофеина детьми:

• Возраст 4-6: 45 мг (около половины чашки кофе)
• Возраст 7-9: 62,5 мг
• Возраст 10-12: 85 мг
• Подростки: 85–100 мг

Пьет ли ребенок кофе, зависит от их опекуна.Но если вы стараетесь избегать кофеина, не забывайте, что его можно найти и в других местах, например, в содовой, чае и других спортивных и энергетических напитках. Многие из них уже ежедневно потребляются детьми.

Советы, как сделать ваш кофе более полезным для здоровья

Если вы любите свой кофе и наслаждаетесь его положительными преимуществами, но при этом хотите уменьшить вероятность недостатков, связанных с потреблением кофеина, вот несколько отличных способов сделать ваш ежедневный кофе более полезным для здоровья:

• Уменьшите потребление молока : Использование сливок или молока в кофе увеличит калорийность вашего кофейного напитка.Если вы найдете кофе, который вам нравится, попробуйте его без дополнительных молочных продуктов. Вы можете быть удивлены! Вы также можете попробовать немолочные сливки, такие как миндальное, соевое или овсяное молоко.
• Сократите использование подсластителей: Чрезмерно подслащенный кофе — частая причина того, что в ваш ежедневный рацион попадают сильно переработанные и ненужные сахара. Попробуйте кофе с меньшим содержанием сахара (или без него). Вы также можете попробовать натуральные подсластители, такие как мед или экстракт листьев стевии.
• Установите предел чувствительности к кофеину : преимущества кофе можно ощутить только в том случае, если вы не переусердствуете.Негативные последствия употребления слишком большого количества кофе и, следовательно, употребления слишком большого количества кофеина могут сделать весь опыт не стоящим. Может быть, даже попробовать кофе без кофеина или сходить в пол-кафе.
• Добавьте грибной порошок: Популярным способом придать кофе индивидуальный вкус и повысить его пищевую ценность является использование обезвоженного грибного порошка. Грибы — мощные пищевые продукты, которые содержат множество витаминов и антиоксидантов, таких как эрготионеин.
• Добавьте корицу: Корица — классическое вкусное дополнение практически к любому кофейному напитку.Известно, что корица не только имеет прекрасный вкус и запах, но и богата антиоксидантами, обладает противовоспалительными свойствами и помогает бороться с болезнями.
• Добавьте какао-порошок: Какао-порошок может быть еще одной мощной добавкой к вашему кофе. Кафе-мокко — популярные кофейные напитки, в которых сочетаются кофе и какао-порошок, но с тоннами добавленных искусственных подсластителей. Вы можете отказаться от подсластителей дома и по-прежнему пользоваться такими преимуществами для здоровья, как иммунная регуляция, нейрозащитные свойства и контроль диабета.

Сделать кофе более полезным для здоровья — отличный способ повысить питательную ценность одного из ваших любимых напитков. Однако не забывайте, что чрезмерное употребление кофе может привести к негативным побочным эффектам.

Резюме

Кофе — популярный напиток и культурный компонент многих диет по всему миру, особенно в Соединенных Штатах. Многие люди наслаждаются напитком из-за того, что он положительно влияет на их тело и разум.

Кофе и его самое популярное химическое соединение, кофеин, обладают множеством полезных свойств для здоровья и образа жизни.Но у него есть свои негативные последствия, которые во многом связаны с чрезмерным потреблением кофеина.

Как и у большинства вещей, у употребления кофе есть свои плюсы и минусы. Будет ли кто-то баловаться напитком или решит не пить, будет зависеть от человека к человеку. Тем не менее, мы надеемся, что эта статья научила вас чему-то новому о кофе и помогла вам принять правильное решение.

Плюсы и минусы кофе

Эта статья написана нашим постоянным автором; диетолог — Мейв Ханан.

Кофе — один из самых популярных напитков в мире, поэтому неудивительно, что влияние этого напитка на здоровье привлекает большое внимание. Эта статья объяснит преимущества и недостатки употребления кофе.

Содержание кофеина в кофе

Важным фактором воздействия кофе является его содержание. Средняя чашка кофе объемом 200 мл содержит ~ 90 мг кофеина, хотя это количество может варьироваться в зависимости от того, как он был приготовлен, и от типа используемых кофейных зерен (1).Фактически, исследование, сравнивающее содержание кофеина в различных кофейных напитках из 6 разных магазинов, показало, что содержание кофеина варьировалось от 58 до 259 мг на напиток, и, что интересно, оно широко варьировалось от 259 до 564 мг для одного и того же типа кофе из одного и того же напитка. shop, когда это проверяли шесть дней подряд (2).

Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) рекомендует, чтобы употребление до 400 мг кофе в день и до 200 мг в одной порции было безопасным для большинства здоровых взрослых, за исключением беременных и кормящих женщин, которым рекомендуется употреблять не более 200 мг кофеина. в сутки (2, 3).

Тем не менее, способы метаболизма и реакции разных людей на кофеин сильно различаются, что связано с генетикой, размером тела, здоровьем печени, возрастом и т. Д. (4). Например, кажется, что пожилые люди могут быть более чувствительны к кофеину, чем молодые люди в целом.

Важно помнить, что кофеин также содержится в чае (включая зеленый чай), коле, энергетических напитках, шоколаде, а также в некоторых лекарствах и спортивных добавках.

А как насчет кофе без кофеина?

Кофе без кофеина (без кофеина) можно производить различными способами, такими как замачивание кофейных зерен в растворителях или воде, с использованием CO2 или масел перед обжаркой зерен.В Европе кофе без кофеина должен содержать менее 0,3% кофеина (сухой вес), а в США — менее 0,1% кофеина (сухой вес) (5, 6). Однако исследования показали, что это может варьироваться от 0 до 18 мг в зависимости от бренда или кафе (2, 7).

Хотя необходимы дальнейшие исследования, кофе без кофеина, по-видимому, обеспечивает такие же защитные свойства для здоровья, как и кофе с кофеином, благодаря содержащимся в нем антиоксидантам (9, 9).

Поскольку кофе без кофеина практически не содержит кофеина, как преимущества, так и недостатки, связанные с кофеином (как описано ниже), не применяются.Таким образом, кофе без кофеина — хороший вариант для тех, кто чувствителен к кофеину или кому нужно ограничить его потребление, но при этом наслаждаться вкусом!

Преимущества употребления кофе

Источник антиоксидантов

Кофе с кофеином и кофе без кофеина являются хорошим источником антиоксидантов и полифенолов (полезных растительных соединений), таких как гидроксикоричная кислота и флавоноиды (10). Считается, что многие из полезных свойств кофе связаны с этими соединениями. Кофе также содержит небольшое количество определенных витаминов группы B и минералов, таких как калий и марганец (11).

Учитывается при приеме жидкости

Хотя кофеин в кофе может увеличить выработку мочи, потребление до 400 мг кофеина в день не оказывает обезвоживающего эффекта (12). Следовательно, употребление кофе учитывается в нашем ежедневном потреблении жидкости, а потребление достаточного количества жидкости жизненно важно для ряда функций организма, включая концентрацию, регулирование температуры, здоровье сердца, кишечника и почек (13).

Повышает внимательность и умственную работоспособность

Имеются убедительные доказательства того, что повышение бдительности, внимания и умственной работоспособности происходит при употреблении не менее 75 мг кофеина (примерно одна небольшая чашка кофе) (14).

Повышает выносливость

Потребление не менее 3 мг кофеина на кг массы тела за час до тренировки повышает выносливость и работоспособность (16). Точно так же по крайней мере 4 мг кофеина на кг массы тела за час до тренировки снижает воспринимаемое усилие во время тренировки (15).

Помогает при запоре

Известно также, что кофе стимулирует опорожнение кишечника, что может быть полезно для тех, кто страдает запорами.Доказательства, связанные с этим, в целом немногочисленны, и недавние исследования также начали изучать влияние кофе на ось кишечник-мозг (16).

Снижение риска некоторых заболеваний и смерти

Регулярное умеренное потребление кофе (часто определяется как 3-5 чашек в день) также связано с более низким риском ряда заболеваний, таких как (17, 18, 19, 20, 21, 22):

• Болезнь сердца
• Сахарный диабет 2 типа
• Рак печени (и, возможно, некоторые другие виды рака)
• Безалкогольная болезнь печени

Существует также возможная защитная связь между употреблением кофе и риском деменции и болезни Альцгеймера. , но необходимы дополнительные исследования (23).

Любители кофе также будут рады услышать, что 3-4 чашки в день связаны с более низким риском общей смерти (22, 24).

Недостатки употребления кофе

Влияет на качество и количество сна

Одним из самых больших недостатков кофе является его влияние на сон из-за содержания в нем кофеина. Употребление даже 1-2 эспрессо за 16 часов до сна было связано с более низким качеством сна для тех, кто более чувствителен к кофеину, включая пожилых людей (25).Аналогичным образом, употребление 400 мг кофеина за 6 часов до сна может задержать сон более чем на час (26). Хотя мы чувствуем действие кофеина в течение 15-30 минут, он может оставаться в организме в течение длительного времени. Средний период полувыведения (то есть время, необходимое организму, чтобы избавиться от 50% кофеина) составляет около 4 часов, хотя он может варьироваться от 2 до 8 часов (1, 27). Поэтому обычно рекомендуется избегать напитков с кофеином, таких как кофе, по крайней мере, за 6 часов до сна, хотя иногда рекомендуется 8-12 часов (28).Середина утра кажется хорошим временем для того, чтобы выпить кофе, так как это и далеко от сна, и не слишком близко к пробуждению, когда уровень кортизола высок (29, 30).

Снижает абсорбцию железа

Еще одно соображение, касающееся выбора времени, заключается в том, что некоторые полифенолы (например, дубильные вещества), содержащиеся в кофе, могут снизить абсорбцию железа на 60-90% (31, 32). По этой причине лучше всего оставлять 1-часовой перерыв между железосодержащими приемами пищи и чашкой кофе.

Может вызывать беспокойство

Кофеин может вызывать беспокойство, особенно у тех, кто более чувствителен к кофеину, а также при потреблении более 400 мг в день (33).Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) предупреждает, что дети могут испытывать раздражительность, беспокойство или нервозность, если они потребляют 5 мг или более кофеина на кг массы тела (14).

Может вызывать привыкание

Кофеин также может вызывать привыкание, фактически отказ от кофеина в настоящее время внесен в список расстройств как Всемирной организацией здравоохранения, так и Американской психиатрической ассоциацией (34, 35). Было замечено, что абстинентные симптомы от кофеина, такие как головные боли, перепады настроения и усталость, возникают в течение 12-24 часов после отказа от кофеина и длятся до 9 дней (36, 37).

Увеличивает выработку мочи

Хотя употребление кофе вряд ли приведет к обезвоживанию, кофеин может увеличить выработку мочи. Поэтому NHS и Национальный институт клинического совершенства (NICE) рекомендуют людям с недержанием мочи снизить потребление кофеина (38, 39).

Может вызвать симптомы кишечника + рефлюкс

Как уже говорилось выше, кофе стимулирует работу кишечника. Однако у некоторых людей эта стимуляция может вызвать раздражение кишечника и диарею; особенно для людей с СРК (40, 41).Также было замечено, что кофе вызывает секрецию кислоты в желудке, что может повлиять на тех, кто страдает рефлюксом или изжогой; но исследования, связанные с этим, противоречивы и в целом отсутствуют (42, 43).

Может увеличить риск перелома

Потребление большого количества кофеина (т.е. более 400 мг в день) было связано с повышенным риском переломов (44, 45). Это может быть связано с повышенной потерей кальция из организма и взаимодействием с витамином D у людей с определенной генетикой.Но в целом эти данные неоднозначны и вряд ли будут проблемой для тех, кто потребляет достаточное количество кальция и менее 400 мг кофеина в день (46).

Может повышать артериальное давление и уровень глюкозы в крови

Кофеин также может повышать кровяное давление (по крайней мере, в краткосрочной перспективе), поэтому чрезмерное потребление кофеина не рекомендуется людям с высоким кровяным давлением (47, 48). Таким образом, NHS рекомендует выпивать не более 4 чашек кофе в день для повышения артериального давления (49).Однако, как обсуждалось выше, общее потребление кофе связано с улучшением здоровья сердца и снижением риска сердечных заболеваний (1, 50)

Точно так же уровень глюкозы в крови может увеличиваться в ответ на кофеин через несколько часов после употребления чашки кофе, но видно, что реакция глюкозы улучшается после нескольких недель употребления кофе с кофеином (51).

Кофеин (> 200 мг) не рекомендуется при беременности и кормлении грудью

Беременным женщинам рекомендуется ограничить потребление кофеина до 200 мг, поскольку высокое потребление кофеина может нанести вред нерожденному ребенку, задерживая рост и увеличивая риск преждевременных родов и выкидыша (1, 52).Кормящим женщинам также рекомендуется придерживаться ограничения в 200 мг в день, потому что кофеин может перейти к ребенку и вызвать беспокойство и проблемы со сном (53). См. Здесь дополнительную информацию от NHS об ограничении потребления кофеина во время беременности.

Сводка

Есть ряд плюсов и минусов, связанных с употреблением кофе с кофеином и кофе без кофеина. Для большинства взрослых употребление 3-4 чашек в день связано с пользой для здоровья, включая более низкий риск определенных заболеваний и более долгую жизнь.Важно не пить кофе с кофеином перед сном и оставлять примерно час между продуктами с высоким содержанием железа и кофе. Тем не менее, наша толерантность к кофеину очень индивидуальна, поэтому тем, кто более чувствителен с точки зрения беспокойства, кишечных симптомов или проблем со сном, возможно, потребуется еще больше ограничить свое потребление или выбрать кофе без кофеина. Важно отметить, что беременным или кормящим грудью рекомендуется ограничить потребление кофеина до 200 мг в день.

Ссылки

1. EFSA (2015) «EFSA объясняет оценку риска: кофеин» [по состоянию на июль 2021 г. через: https: // www.efsa.europa.eu/sites/default/files/corporate_publications/files/efsaexplainscaffeine150527.pdf]
2. McCusker et al. (2003) «Содержание кофеина в специальном кофе» [по состоянию на июль 2021 г. через: https://academic.oup.com/jat/article/27/7/520/784168?login]
3. EFSA (2015) «Научное заключение о безопасность кофеина »[по состоянию на июль 2021 г. через: https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.2903/j.efsa.2015.4102]
4. Yang et al. (2010) «Генетика потребления кофеина и реакция на кофеин» [доступ в июле 2021 г. через: https: // ссылка.springer.com/article/10.1007/s00213-010-1900-1]
5. Eur-Lex (1999) «Директива 1999/4 / EC Европейского парламента и Совета от 22 февраля 1999 года, касающаяся экстрактов кофе и цикория. ”[Доступ в июле 2021 г. через: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/GA/TXT/?uri=CELEX:31999L0004]
6. Веб-сайт Министерства сельского хозяйства США — Кофе [доступ в июле 2021 г. через: https: // www.ams.usda.gov/sites/default/files/media/CID%20Coffee.pdf0]
7. McCusker et al, (2006) «Содержание кофеина в кофе без кофеина» [по состоянию на июль 2021 г. через: https: // pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17132260
8. Colombo & Papetti (2020) «Кофе без кофеина и его польза для здоровья: акцент на системных расстройствах» [по состоянию на июль 2021 г. через: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov / 32551832 / и
9. Liu et al, (2019) «Потребление кофе с кофеином и без кофеина и риск смертности от всех причин: метаанализ когортных исследований доза-реакция» [по состоянию на июль 2021 г. через: https: // pubmed. ncbi.nlm.nih.gov/30786114/
10. Górecki & Hallmann (2020) «Содержание антиоксидантов в кофе и его активность in vitro как влияние метода его производства, а также времени обжарки и заваривания» [доступ в июле 2021 г. через: https: // pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/322

    /]

11. NutritionData «Кофе, сваренный из молотого кофе, приготовленный с использованием водопроводной воды» [по состоянию на июль 2021 г. через: https://nutritiondata.self.com/facts/beverages/3898/2]
12. Ruxton (2008) «Влияние кофеина на настроение, когнитивные функции, производительность и гидратацию: обзор преимуществ и рисков» [по состоянию на июль 2021 г. через: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/ j.1467-3010.2007.00665.x]
13. BDA (2020) «Жидкость (вода и напитки): информационный бюллетень о продуктах питания» [по состоянию на июль 2021 г. через: https: // www.bda.uk.com/resource/fluid-water-drinks.html]
14. EFSA (2011) «Научное заключение по обоснованию заявлений о вреде для здоровья, связанных с кофеином и повышенным окислением жиров, ведущим к уменьшению жировой массы тела (ID 735, 1484), повышенный расход энергии, ведущий к снижению массы тела (ID 1487), повышенная бдительность (ID 736, 1101, 1187, 1485, 1491, 2063, 2103) и повышенное внимание (ID 736, 1485, 1491, 2375) в соответствии с к статье 13 (1) Регламента (ЕС) № 1924/2006 »[по состоянию на июль 2021 г. через: https: // efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2011.2054]
15. EFSA (2011) «Научное заключение по обоснованию заявлений о здоровье, связанных с кофеином и повышением физической работоспособности во время краткосрочных упражнений высокой интенсивности (ID 737). , 1486, 1489), увеличение выносливости (ID 737, 1486), увеличение выносливости (ID 1488) и снижение расчетного воспринимаемого напряжения / усилия во время упражнения (ID 1488, 1490) в соответствии со Статьей 13 (1) Регламент (ЕС) № 1924/2006 »[по состоянию на июль 2021 г. через: https: // www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2053]
16. Iriondo-DeHond, et al. (2021) «Влияние кофе и его компонентов на желудочно-кишечный тракт и ось мозг – кишечник» [по состоянию на июль 2021 г. через: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7824117/]
17. Ding et al. (2013) «Долгосрочное потребление кофе и риск сердечно-сосудистых заболеваний» [доступ в июле 2021 г. через: https://www.ahajournals.org/doi/full/10.1161/CIRCULATIONAHA.113.005925]
18. Van Dam & Hu (2005) «Потребление кофе и риск диабета 2 типа: систематический обзор» [доступ в июле 2021 г. через: https: // pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15998896/]
19. Larssen & Wolk (2007) «Потребление кофе и риск рака печени: метаанализ» [по состоянию на июль 2021 г. через: https: //pubmed.ncbi.nlm.nih .gov / 17484871 /]
20. Wijarnpreecha et al. (2017) «Потребление кофе и риск неалкогольной жировой болезни печени: систематический обзор и метаанализ» [по состоянию на июль 2021 г. через: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27824642/]
21. Hong et al. . (2020) «Влияние кофеина на риск и прогрессирование болезни Паркинсона: метаанализ» [по состоянию на июль 2021 г. через: https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7353179/]
22. Poole et al. (2017) «Потребление кофе и здоровье: общий обзор метаанализов множественных результатов для здоровья» [доступ в июле 2021 г. через: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5696634/]
23. Eskelinen & Kivipelto (2010) «Кофеин как защитный фактор при деменции и болезни Альцгеймера: [доступ в июле 2021 г. через: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20182054/]
24. Gunter et al. (2017) «Употребление кофе и смертность в 10 европейских странах: многонациональное когортное исследование» [по состоянию на июль 2021 г. через: https: // pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28693038/]
25. Clark & ​​Landolt (2017) «Кофе, кофеин и сон: систематический обзор эпидемиологических исследований и рандомизированных контролируемых испытаний» [по состоянию на июль 2021 г. через: https: // pubmed. ncbi.nlm.nih.gov/26899133/]
26. Drake et al. (2013) «Влияние кофеина на сон за 0, 3 или 6 часов до отхода ко сну» [получено в июле 2021 г. через: https://jcsm.aasm.org/doi/10.5664/jcsm.3170]
27. AASM (2018 ) «Сон и кофеин» [по состоянию на июль 2021 г. через: https: // sleepeducation.org / sleep-caffeine]
28. Sleep Foundation (2021) «Кофеин и сон» [доступ в июле 2021 г. через: https://www.sleepfoundation.org/nutrition/caffeine-and-sleep]
29. Lovallo et al. (2008) «Кофеиновая стимуляция секреции кортизола во время бодрствования в зависимости от уровней потребления кофеина» [по состоянию на июль 2021 г. через: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2257922/]
30. Azmi и другие. (2021) «Кортизол на циркадный ритм и его влияние на сердечно-сосудистую систему» ​​[по состоянию на июль 2021 г. через: https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7830980/#B5-ijerph-18-00676]
31. Hurrell & Cook (1999) «Ингибирование абсорбции негемного железа у человека напитками, содержащими полифенолы». Br J Nutr. [доступ в июле 2021 г. через: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10999016/]
32. Morck et al. (1983) «Ингибирование поглощения пищевого железа кофе». Am J Clin Nutr. [доступ в июле 2021 г. через: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/6402915]
33. Wikoff et al. (2017) «Систематический обзор потенциальных побочных эффектов потребления кофеина у здоровых взрослых, беременных женщин, подростков и детей» [по состоянию на июль 2021 г. через: https: // www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691517301709]
34. ВОЗ «Классификация психических и поведенческих расстройств по МКБ-10: клинические описания и диагностические рекомендации» [по состоянию на июль 2021 г. через: https://www.who.int/substance_abuse /terminology/ICD10ClinicalDiagnosis.pdf]
35. Американская психиатрическая ассоциация. (2013). Диагностическое и статистическое руководство психических расстройств (5-е изд).
36. Juliano & Griffiths (2004) «Критический обзор синдрома отмены кофеина: эмпирическая проверка симптомов и признаков, заболеваемости, тяжести и связанных характеристик» [по состоянию на июль 2021 г. через: https: // pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15448977/]
37. Sigmon et al. (2009) «Отмена кофеина, острые эффекты, толерантность и отсутствие чистых положительных эффектов от хронического приема: скорость мозгового кровотока, количественная ЭЭГ и субъективные эффекты» [по состоянию на июль 2021 г. через: https: //www.ncbi.nlm.nih .gov / pmc / article / PMC2738587 /]
38. NICE (2019) «Сценарий: ведение женщины с преимущественно ургентным недержанием мочи» [по состоянию на июль 2021 г. через: https://cks.nice.org.uk/topics/incontinence- мочеиспускание у женщин / management / management-urgency-incontinence /]
39. Веб-сайт NHS (2018) «Вода, напитки и ваше здоровье» [по состоянию на июль 2021 г. через: https: // www.nhs.uk/live-well/eat-well/water-drinks-nutrition/]
40. Cozma-Petruţ et al. (2017) «Диета при синдроме раздраженного кишечника: что рекомендовать, а не что запрещать пациентам!» [доступ в июле 2021 г. через: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5467063/]
41. Capili et al. (2016) «Обращение к роли пищи в лечении симптомов синдрома раздраженного кишечника» [по состоянию на июль 2021 г. через: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4944381]
42. Kaltenbach et al. (2016) «Эффективны ли меры образа жизни у пациентов с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью? Подход, основанный на фактах »[по состоянию на июль 2021 г. через: https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16682569]
43. Kim et al. (2013) «Связь между употреблением кофе и гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью: метаанализ» [получено в июле 2021 г. через: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23795898/]
44. Liu et al. (2012) «Потребление кофе и риск переломов: метаанализ» [по состоянию на июль 2021 г. через: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3506234/]
45. Rapuri et al. (2001) «Потребление кофеина увеличивает скорость потери костной массы у пожилых женщин и взаимодействует с генотипами рецепторов витамина D» [по состоянию на июль 2021 г. через: https: // Academic.oup.com/ajcn/article/74/5/694/4737535]
46. Nawrot et al. (2003) «Влияние кофеина на здоровье человека» [по состоянию на июль 2021 г. через: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12519715/]
47. NICE (2019) «Гипертония у взрослых: диагностика и лечение» [ по состоянию на июль 2021 г. через: https://www.nice.org.uk/guidance/ng136/chapter/recommendations]
48. Mesas et al. (2011) «Влияние кофе на артериальное давление и сердечно-сосудистые заболевания у лиц с гипертонией: систематический обзор и метаанализ» [доступ в июле 2021 г. через: https: // pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21880846/]
49. Веб-сайт NHS (2019) «Профилактика — Высокое кровяное давление (гипертония)» [по состоянию на июль 2021 г. через: https://www.nhs.uk/conditions/high-blood- давление-гипертония / профилактика]
50. Ding et al. 2013 г. «Долгосрочное потребление кофе и риск сердечно-сосудистых заболеваний. Систематический обзор и метаанализ« доза-реакция »проспективных когортных исследований» [по состоянию на июль 2021 г. через: https://www.ahajournals.org/doi/full/10.1161/ CIRCULATION AHA.113.005925]
51. Reis et al.(2019) «Влияние потребления кофе на метаболизм глюкозы: систематический обзор клинических испытаний» [по состоянию на июль 2021 г. через: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6544578/]
52. Kuczkowski ( 2009 г.) «Кофеин во время беременности» [доступ в июле 2021 г. через: https://link.springer.com/article/10.1007/s00404-009-0991-6#citeas]
53. Веб-сайт NHS (2018 г.) «Грудное вскармливание и диета» [ по адресу: https://www.nhs.uk/conditions/baby/breastfeeding-and-bottle-feeding/breastfeeding-and-lifestyle/diet]

Плюсы и минусы кофе последний раз изменялись: 19 августа , 2021 по Мейв Ханан

Плюсы и минусы черного кофе

Из-за большого количества разновидностей кофе иногда мы задаемся вопросом, какой кофе в целом лучше для нас.В конце концов, мы пьем его каждое утро, день или ночь, поэтому неплохо было бы провести небольшое исследование плюсов и минусов этого напитка. Вы узнаете, какой вариант лучше всего подходит для кофейных зерен, добавок, которые вы добавляете в него, и т. Д., Чтобы вы могли скорректировать свои личные предпочтения, чтобы сделать его немного более полезным для здоровья.

Основы

Итак, прежде всего, что такое черный кофе? Какой рецепт черного кофе?

Черный кофе — это кофеиновый напиток, но сказать, что кто-то не знает, что это, практически невозможно, потому что после чая этот напиток является самым потребляемым во всем мире.

Вы делаете это, сначала вскипячивая воду, затем добавляя молотые черные кофейные зерна в кипящую воду, перемешивая и давая им приготовиться еще немного, чтобы высвободить весь кислород, который может быть захвачен внутри самого зерна, а также позволить все сложится, а затем подавать горячим.

Кто-то кладет внутрь сахар, кто-то кладет внутрь молоко или мед, а кто-то пьет его как есть. Поскольку это напиток номер один в мире, было проведено множество научных исследований, чтобы изучить все преимущества, которые может дать химический состав напитка, и какие отрицательные стороны существуют рядом с ним.

Что бы ни говорило какое-нибудь научное исследование, как это делать, в конце концов, все зависит от личных предпочтений. Если вам нравится добавлять сахар, игнорируйте исследования, которые говорят, что вам следует избегать сахара. Но также важно знать и оставаться в курсе.

Черный кофе Преимущества и побочные эффекты

Черный кофе уменьшает воспаление в организме, а также содержит некоторые витамины, такие как B2, B3 и B5, и минералы, такие как марганец, калий и магний.

Но именно из-за содержания кофеина в кофе мы его пьем, потому что он поднимает настроение, дает импульс, необходимый для начала дня. Многие люди настолько к этому привыкли, что не могут представить свой день без утренней чашки, до некоторой степени, что некоторые даже потеряют сознание без нее. В конце концов, он имеет и терапевтическое значение. Нет ничего лучше, чем иметь достаточно места, чтобы не торопясь выпить кофе по утрам, что приводит к отсутствию стресса и правильному мышлению.Самое замечательное в этом напитке то, что он поможет вам похудеть.

Преимущества черного кофе для похудения следующие:

1. Это жиросжигающий напиток, который стимулирует клетки мозга использовать жир в качестве источника энергии вместо гликогена
2. Черный кофе приносит пользу перед тренировкой, потому что он ускоряет метаболизм, а черный кофе лучше всего наполовину пить. за час до тренировки или перед походом в спортзал.

-Помните, что результаты похудания не приходят напрямую от употребления черного кофе, но они помогают всему процессу .

Общая польза для здоровья:

Их так много, но имейте в виду, что эти преимущества не самые заметные или то, что вы почувствуете со временем, но они являются преимуществами. Напоминаем, что для здорового образа жизни недостаточно просто пить, но рекомендуется!

Прежде всего, давайте поговорим о черном кофе с сахаром . Многие люди кладут сахар в утреннюю чашку, возможно, из-за известного мифа о том, что сахар повышает вашу энергию.Итак, если вы хотите получить самый здоровый опыт, исключите сахар, возможно, замените его небольшим количеством меда, поскольку одна чайная ложка сахара содержит больше калорий, чем чайная ложка меда. Черный кофе без сахара позволяет сохранить здоровье зубов и, конечно же, снижает уровень сахара в крови, что может вызвать неприятные побочные эффекты.

Далее, это может сделать вас умнее, по крайней мере, на время. Кофеин обладает стимулирующим действием, которое делает вас более внимательными, внимательными и улучшает когнитивные функции мозга.Активация мозга поможет вам с памятью, да и пожилым людям, страдающим деменцией. Болезнь Паркинсона или подобные ей заболевания следует лечить на черный кофе рано утром или вообще. Научно доказано, что у него высокий процент снижения риска возникновения этих заболеваний.

Это тоже радует! Помимо активации и стимулирования мозга, он регулирует ваше настроение, что отлично подходит для борьбы с депрессией. В конце концов, мы упомянули терапевтическую ценность этого напитка, которую могут подтвердить многие счастливые потребители по всему миру.Это хорошее повышение уровня дофамина, которое также сохранит ваш разум и тело моложе, чем без него. Только представьте себе сценарий на рабочем месте, полный напряженности, который заставит вас устать или даже иногда грустить. Но хороший перерыв за чашкой любимого напитка может мгновенно улучшить ваше самочувствие из-за повышенного дофамина. Эти напряженные ситуации иногда могут казаться безобидными, потому что вы довольно легко о них забываете, но вы должны знать, что они не так безобидны, поскольку иногда могут привести ко многим жизненным проблемам или даже болезням, поэтому всегда делайте перерыв.

Как и все жидкости, они заставят вас еще немного захотеть пойти в ванную комнату. Если вы выберете вариант без сахара, это увеличит скорость выведения токсинов из организма, очистит живот и предотвратит любые нежелательные боли в желудке или проблемы.

Чёрный кофе приносит пользу и вашей коже , он может уменьшить целлюлит на вашей коже, удалить темные круги вокруг глаз и, как мы только что упомянули, способствует более плавному старению вашего тела и может иметь антимикробные свойства, которые защищают ваша кожа от микробов.Измельченный продукт также можно использовать для удаления омертвевших клеток кожи.

Теперь о реальных преимуществах для здоровья:

Снижает риск заболевания раком. — довольно спорное высказывание, поскольку для многих лучшим партнером для чашки этого напитка являются сигареты.

Тем не менее, было доказано, что версия этого напитка с кофеином сама по себе содержит определенные химические соединения, которые помогут укрепить ваши органы, в первую очередь печень, потому что сам напиток снижает уровень вредных ферментов печени в крови. Итак, это хорошая новость для людей, которые пьют его ежедневно, потому что, выпивая его, вы сохраняете свою печень в безопасности и счастливы.

Это также снизит вероятность инсульта, вызванного сердечно-сосудистыми проблемами, если вы будете выпивать чашку или две в день. Как мы уже говорили в начале, он также уменьшает воспаление, которое может привести к опухоли. Диабет — опасное заболевание, которое может привести к органной недостаточности, которая значительно уменьшается при употреблении этого кофеина или даже напитка без кофеина, но, конечно же, без сахара.

В целом, преимущества кофе (и чая) для здоровья заключаются в высоком уровне антиоксидантов, витаминов, минералов, нормах здоровья тела (и заботе о разуме), а также в терапевтическом комфорте.

Недостатки кофе :

То, что у этого напитка есть хорошие стороны, не означает, что нет плохих.

Кофе, особенно черный, может привести к обесцвечиванию зубов, поскольку «черный» со временем прилипает к зубам, когда вы его пьете.Кроме того, если вы выпьете его в не лучшее время, у вас могут возникнуть проблемы с желудком.

Если вы, например, пьете кофе натощак, кислоты внутри напитка могут плохо смешаться внутри вашего пустого желудка, в котором уже есть кислота (желудочная кислота используется для обработки пищи таким образом, чтобы вы могли ее переваривать. его и отправьте дальше по направлению к задней части). Это может закончиться болями в животе, что неприятно и нежелательно в любом случае.

Заключение

Мы показали вам все хорошие и плохие стороны.В целом, если вы решите включить этот напиток в свою повседневную жизнь, это полезно для здоровья. Сахар, без сахара, без молока или без молока, неважно, пейте, как хотите. Мы просто хотели убедиться, что вы хорошо осведомлены о потребляемом вами содержимом.

Это вполне разумный факт, но даже если он полезен, не пейте больше, чем нужно. Все здорово в меру. Выберите подходящее время для его питья и наслаждайтесь!

Часто задаваемые вопросы (FAQ):

Сколько черного кофе можно пить в день?

Где-то около 400 мг кофеина, содержащегося в 4 чашках, безопасно для взрослых в течение 24 часов.

Когда пить?

Лучшее время для питья — это когда ваш желудок не пустой, и не пейте его вечером.

Вреден ли черный кофе?

Это не вредно, за исключением некоторых случаев, когда некоторые люди немного более чувствительны к кофеину или они выпили его не вовремя, что может вызвать некоторые проблемы со сном.

6 плюсов и 3 минуса кофе (согласно исследованиям)

Кажется, не проходит и дня, чтобы последние пугающие истории или удивительные преимущества кофе не попали в заголовки газет.Мнения о том, полезен или вреден этот основной напиток для нашего здоровья, до сих пор разделились. Здесь мы рассмотрим некоторые из часто называемых причин, по которым мы должны (или не должны) использовать кофе-брейк.

Связь с раком не доказана

Несмотря на то, что с 1991 года кофе был классифицирован как «возможно» канцерогенный, риск рака был понижен Международным агентством по изучению рака из-за недостаточности доказательств, чтобы обозначить его как канцерогенный.Тем не менее, IARC предполагает, что употребление жидкостей с температурой выше 65 ° C, кофе или других веществ может быть связано с раком пищевода, поэтому, может быть, кофе со льдом будет лучшим выбором?

Помогает стабилизировать свободные радикалы в организме

Исследование, проведенное Университетом Монаша и Illycaffè, показало, что при определенных условиях кофе может действовать как антиоксидант. Хотя мы, вероятно, не увидим, что кофе рекомендуется в качестве одного из наших 5-дневных рационов, может быть, употребление кофе может помочь пополнить наш ежедневный уровень антиоксидантов?

Улучшение здоровья печени

В 2015 году метаанализ шестнадцати исследований показал, что потребление кофе может значительно снизить риск фиброза и цирроза печени.Возможные объяснения этого включают подавление экспрессии α-актина гладких мышц и проколлагена типа Ic, снижение выработки коллагена и ускорение заживления печени.

Увеличение продолжительности жизни

Недавнее исследование Гарварда показало, что умеренное потребление кофе (3-5 чашек в день) может снизить преждевременную смерть от ряда заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, диабет, болезнь Паркинсона и самоубийства. Одной из причин этого может быть присутствие в кофе биоактивных соединений, которые связаны со снижением инсулинорезистентности и воспаления.

Снижение риска тиннитуса

Тиннитус — это состояние, при котором человек слышит звуки, исходящие изнутри. Исследование показало, что женщины, которые пьют 4-6 чашек кофе в день, имеют меньший риск развития шума в ушах, чем женщины, которые пьют только полторы чашки кофе в день. Так что, хотя кофе может вызвать у вас кайф, надеюсь, в ушах не будет звенеть.

Даже использованная гуща может принести пользу t для здоровья

Было обнаружено, что использованная кофейная гуща содержит высокий уровень фенолов, типа антиоксиданта, который, как известно, полезен для здоровья.Это исследование подчеркивает способность этих остатков усиливать воздействие на здоровье других пищевых продуктов. Так что, возможно, нам скоро придется дважды подумать, прежде чем выбросить отработанную землю в мусорное ведро.

Это хорошо, а что с плохим?

Здоровье сердца

Во многих исследованиях изучалась связь между кофе и здоровьем сердца. Одно такое исследование, проведенное в 2015 году, показало, что повышенный риск ишемической болезни сердца был обнаружен у тех, кто потреблял более 2 чашек в день итальянского кофе (эспрессо и мокко).Однако побочные эффекты, по-видимому, не были связаны с изменениями липидов плазмы, такими как уровень холестерина.

Риски во время беременности

Мета-анализ показал, что низкая масса тела при рождении связана с высоким потреблением кофеина матерью во время беременности; на каждую дополнительную чашку кофе, потребляемую в день во время беременности, на 3,0% увеличивалась вероятность рождения ребенка с низкой массой тела. Многие медицинские работники рекомендуют беременным женщинам ограничивать потребление кофеина до 200 мг в день.

Влияние на zzzzzzz

Для бывших и нынешних студентов, читающих это, кто не полагался на кофе, чтобы провести их поздно вечером на повторной сессии или той утренней лекции? Кофе обычно используется как средство от сонливости и как топливо для ночи, благодаря его способности повышать нашу бдительность. Неудивительно, что исследования показали, что повышенное потребление кофеина сокращает общее время сна и его эффективность, а также ухудшает качество сна.Кто-нибудь без кофеина?

Список можно продолжать до бесконечности. Независимо от того, какой напиток вы выбрали, наслаждайтесь кофе-брейком!

Мы хотели бы услышать ваше мнение о кофе, это чудесный напиток или ваш последний выбор? Прокомментируйте ниже и не забудьте поделиться и подписаться.

Плюсы и минусы кофе

Раньше пить кофе было несложно. Теперь она превратилась в растущую, постоянно меняющуюся специализированную «кофейную культуру». В наши дни существуют сотни марок кофе, способов его пить и приготовления — даже обжарка кофе стала видом искусства.Куда бы вы ни пошли, кажется, что вас ждет стойка эспрессо. Но по мере роста кофейной культуры растет и противоречивая информация — в основном в социальных сетях, — говорящая нам, что в одну минуту это полезно для нашего здоровья, но нам следует избегать этого в следующую. Мы собрали пункты с обеих сторон дискуссии…

Coffee Balance

Насколько много хорошего? Исследования показали, что лучше всего выпивать от одной до шести чашек кофе по 8 унций в день. Однако, если в каждой из чашек, которые вы пьете, по 4-5 порций эспрессо, то это уже другая история.

Плюсы — почему кофе полезен для вас

Фрукты и овощи полны антиоксидантов , но организм, кажется, поглощает больше всего из кофе — или, как говорят исследования, . Вот еще несколько хороших вещей:

• Кофе может снизить риск некоторых видов рака. Он может снизить риск развития рака простаты у мужчин, рака эндометрия у женщин, а также может предотвратить некоторые виды рака кожи.

• Кофе снижает риск болезни Паркинсона. Исследования показали, что регулярное употребление кофе снижает риск болезни Паркинсона, поскольку доказано, что он вызывает активность в той части мозга, которая поражена болезнью.

• Кофе может помочь вам похудеть и сжечь жир. Кофе содержит магний и калий, которые помогают организму регулировать инсулин, контролировать уровень сахара в крови и уменьшать тягу к закускам. Кофеин также помогает жировым клеткам расщеплять жир.

Минусы — почему кофе вреден для вас

Ах, но подождите — кофе на самом деле может быть вредным для вас. Читать дальше.

• Нарушение сна и раздражительность. Если вы чувствительны к кофеину и превышаете дневную максимальную дозу, побочные эффекты могут включать беспокойство и бессонницу.
• Проблемы с желудком. Кислота в кофе может вызвать изжогу, нарушение микрофлоры кишечника, например, дисбактериоз, и другие проблемы с пищеварением.

• Более напряженный. Кофеин увеличивает выработку катехоламинов, гормона стресса.

Здоровая фасоль

Одно дело — говорить о плюсах и минусах самого кофе — совсем другое — говорить о том, что мы добавляем в него: сахар, искусственные подсластители, сливки и сиропы. назовите несколько. Эти добавки также могут увеличить количество калорий, в зависимости от того, что вы добавляете к своей суточной дозе. Уменьшите количество этих добавок, и ваша чашка будет более здоровой.Если вы варите кофе, используйте бумажный фильтр. Если не использовать его, вы можете подвергнуться воздействию дитерпенов, которые, как известно, повышают уровень холестерина в крови. Хотите стать еще здоровее? Тогда держитесь подальше от растворимого кофе и выбирайте экологически чистые бренды.

Last Sip

Кажется, что плюсы кофе перевешивают минусы, но, как и все, у кофе есть хорошие и плохие побочные эффекты, в зависимости от человека, который его пьет. Если вы беременны или у вас высокое кровяное давление, вам следует внимательно следить за потреблением кофе.Усилитель настроения одного человека заставляет сердце биться чаще. Итак, теперь, когда у вас есть факты — пейте ответственно.

Пить кофе — плюсы и минусы с медицинской точки зрения

В этом посте я обсуждаю пользу кофе для здоровья (согласно последним исследованиям), а также его недостатки и риски, а также мой подход к употреблению кофе с учетом ключевых аспектов здоровья. Я написал его, чтобы помочь вам обдумать плюсы и минусы кофе и принять решение, пить его или нет.

Я также загрузил БЕСПЛАТНОЕ руководство по сну: Топ-3 совета по питанию для лучшего сна сегодня вечером! Основные советы по питанию при бессоннице ПЛЮС 3 моих лучших перекуса перед сном для более глубокого и спокойного сна.G и это ниже!

Давайте прямо сейчас.

Просто выпить или наркотик?

Кофе регулярно появляется в новостях, и кажется, что объем данных свидетельствует о том, что он может быть полезным при ряде заболеваний, неуклонно растет. Это удивительно мощный набор биологически активных соединений, оказывающих далеко идущее воздействие на организм. Поэтому его нужно воспринимать и уважать как сильнодействующее лекарство.

Кофеин, наиболее известное соединение в кофе, составляет всего от 1% до 2% зерен.Другие ингредиенты, такие как хлорогеновые кислоты, кофеол, полифенолы, фитоэстрогены и дитерпены, в настоящее время исследуются на предмет их влияния на здоровье.

Кофе — это удивительно мощный набор биологически активных соединений, оказывающих далеко идущее воздействие на организм. Таким образом, его следует воспринимать и уважать как сильнодействующее лекарство.

Преимущества кофе — обзор исследований

Поскольку кофеин содержится в некоторых из наиболее широко потребляемых продуктов и напитков, он широко исследовался как на животных моделях, так и в исследованиях на людях.

Medscape News опубликовал превосходный обзор потенциальных медицинских преимуществ употребления кофе с многочисленными ссылками.

Таким образом, основные состояния здоровья / системы организма, описанные в статье Medscape, включают:

• Сердечно-сосудистая система — несмотря на потенциальное повышение артериального давления, кофе может снизить риск ишемической болезни сердца и защитить от сердечной недостаточности. В цитируемых исследованиях умеренное потребление кофе было связано с более низким риском ишемической болезни сердца на протяжении 10 лет, и новые данные показывают, что в среднем 2 чашки в день защищают от сердечной недостаточности.
• Потребление кофе может снизить риск инсульта на 25%. Хотя его влияние на риск инсульта у людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями все еще остается под вопросом, данные, представленные на Европейском совещании по гипертонии 2012 , показали, что от 1 до 3 чашек в день могут защитить от ишемического инсульта у населения в целом.
• Потеря веса и диабет — исследования связали потребление кофе с улучшением метаболизма глюкозы, снижением риска диабета 2 типа и способствованием снижению веса у людей с избыточным весом.
• Рак — согласно последним данным, умеренное и обильное употребление кофе (4-6 чашек в день) может снизить риск многочисленных видов рака. Считается, что преимущества, по крайней мере частично, связаны с его антиоксидантными и антимутагенными свойствами.
• Деменция и болезнь Паркинсона — очевидно, что кофе временно влияет на познавательные способности, многим из нас он нужен, чтобы начать работу по утрам! Но новое исследование также связывает это с более длительным воздействием на когнитивное благополучие, включая замедление прогрессирования деменции и болезни Паркинсона.
• Депрессия — Сообщается, что у пьющих кофе значительно снизился риск развития депрессии. Исследование 2011 года показывает, что увеличение потребления кофе может также принести пользу нашему психическому здоровью: у женщин, которые пьют от 2 до 3 чашек кофе в день, риск депрессии снижается на 15% по сравнению с теми, кто пьет менее 1 чашки в неделю. Снижение риска на 20% наблюдалось у тех, кто пил 4 чашки и более в день.
• Болезнь печени — сообщалось, что кофе замедляет прогрессирование алкогольного цирроза, гепатита С и неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП).Печень помогает расщеплять кофе, но кофе также может защитить печень (в некоторых случаях).
• Он также может быть полезен при синдроме сухого глаза , подагре и в профилактике инфекции MRSA . Было обнаружено, что употребление кофе и горячего чая защищает от одного из наиболее серьезных микробов, метициллин-устойчивых золотистого стафилококка (MRSA).

Недостатки и риски

Как это часто бывает, с пользой приходят и риски, а потребление кофе, безусловно, имеет негативные медицинские и психиатрические последствия, которые следует учитывать.

В отчете Medscape News упоминается, что помимо потенциального повышения артериального давления кофе может вызвать или усугубить беспокойство, бессонницу, тремор и потенциально повысить риск глаукомы. Кроме того, учитывая потенциальную серьезность симптомов, синдром отмены кофеина рассматривается для классификации в качестве типа психического расстройства. К недостаткам кофе

относятся повышение артериального давления, возбуждение или усугубление беспокойства, бессонница, тремор и потенциально повышенный риск развития глаукомы.Кроме того, учитывая потенциальную серьезность симптомов, синдром отмены кофеина рассматривается для классификации в качестве типа психического расстройства.

Я бы также добавил следующие недостатки:

• Кислотность кофе связана с пищеварительным дискомфортом, несварением, изжогой, ГЭРБ и дисбактериозом (дисбаланс кишечной флоры).
• Кофеин — известный ингибитор ферментов CPY450 в печени, который затрудняет вывод токсинов из печени. Например, это препятствует способности печени выводить токсины из гормонов, лекарств и токсинов из окружающей среды, с которыми мы сталкиваемся ежедневно.
• У любителей кофе отмечается повышенное выведение с мочой таких минералов, как кальций, магний и калий. Нарушение электролитного статуса может привести к серьезным системным осложнениям. Он также мешает усвоению железа.
• С осторожностью употребляйте кофе, если у вас истощение надпочечников, проявляющееся в усталости, упадке сил, тяге к сахару и повышенной реакции на стресс.
• Составные части кофе могут мешать нормальному метаболизму лекарств и детоксикации в печени, затрудняя регулирование нормальных процессов детоксикации в печени.
• Еще одна проблема, о которой следует знать, заключается в том, что для некоторых лекарств, которые плохо всасываются вначале, их абсорбция снижается еще больше, а кофе усугубляет многие симптомы.
• Любители кофе часто страдают зависимостью. Спросите любого любителя кофе о том, каково это отказаться от кофе, и вы можете принять его историю за историю наркомана…

Стоит отметить, что приведенные выше доказательства и процитированные исследования не указывают на типы и способы приготовления используемого кофе. .Естественно, это имеет значение с точки зрения питания и симптомов.

Мой взгляд на кофе

Хотя я тоже время от времени наслаждаюсь чашкой кофе, я не считаю ее едой, необходимой для нашего здоровья и благополучия. Хотя некоторые люди могут переносить кофе и даже пользоваться некоторыми преимуществами для здоровья, очевидно, что он подходит не всем.

Однако, если вы решите продолжать его пить, пейте кофе только хорошего качества и примите во внимание следующее:

• По возможности употребляйте органический кофе — кофейные зерна сильно опрыскиваются, а пестициды остаются в кофейных зернах.Выбирайте сорта свободной торговли, которые выращиваются более традиционными методами в развивающихся странах (таким образом вы также можете помочь фермерам!).
• Ешьте между приемами пищи. — кофе ускоряет переваривание и движение пищи через кишечник и, таким образом, снижает усвоение многих питательных веществ, а также лекарств. Наиболее проблематично пить кофе во время еды или сразу после нее.
• Пейте черный кофе (например, короткий или длинный черный), а не кофе с молоком .Большинство молока в супермаркетах — это продукты с высокой степенью переработки, и, если оно не является органическим, оно содержит следы гормонов, пестицидов и консервантов, которые увеличивают токсическую нагрузку на организм. Если вы не можете отказаться от белого кофе, используйте вместо него небольшое количество сливок (в идеале — органических).
• Храните в стеклянных или керамических чашках. — Кофе на вынос, продаваемый в пластиковых контейнерах, имеет следы пластика и других консервантов / покрытий, обнаруженных внутри чашек и выделяющихся при нагревании.
• Кофе обезвоживает , поэтому вам нужно добавить дополнительный стакан воды на чашку кофе, которую вы потребляете в день.
• Пропустите сахар — он складывается, если вы пьете несколько чашек в день, плюс сахар испортит любое из преимуществ, описанных выше, из-за резкого повышения уровня инсулина, способствующего инсулинорезистентности.
• Если у вас истощены надпочечники и нарушен баланс кортизола , вам необходимо прекратить пить кофе во время лечения, пока они полностью не восстановятся.

Резюме

Учитывая вышеупомянутые плюсы и минусы, необходимы дальнейшие исследования, чтобы лучше оценить и сбалансировать потенциальные преимущества и недостатки потребления кофе.

А пока вы можете проверить на себе преимущества и / или недостатки кофе, например, сделав перерыв на 3-4 недели и посмотрите, как вы себя чувствуете!

Что вы думаете по этой теме? У вас есть что добавить? Прокомментируйте, пожалуйста, ниже.

Обратите внимание, , что вышеупомянутые материалы предназначены только для информационных и образовательных целей и не предназначены для замены медицинских рекомендаций, диагностики или лечения. Проконсультируйтесь со своим лечащим врачом или врачом для получения совета, касающегося ваших обстоятельств.

Крепкого здоровья и благословений

Джоанна Сочан
Терапевт по комплексному здоровью и образу жизни
Натуральные методы лечения и методы лечения образа жизни для изобилия здоровья и благополучия

Проблемы со сном? Загрузите мое БЕСПЛАТНОЕ руководство по сну!

Топ-3 совета по питанию для лучшего сна сегодня вечером! Ключевые советы по питанию при бессоннице ПЛЮС 3 моих лучших перекуса перед сном для более глубокого и спокойного сна

Что вы получите из этого руководства?

Если в настоящее время вы страдаете бессонницей и / или нарушением сна, особенно если они связаны с утомляемостью, утомлением надпочечников, тревогой или гипогликемией, это руководство расскажет вам, что вам нужно делать, чтобы лучше спать.

Загрузите 3 лучших совета по питанию для лучшего сна сегодня вечером! Бесплатное руководство здесь и начните лучше спать сегодня вечером!

Дополнительные ресурсы

Заявление об ограничении ответственности: Приведенный выше материал предназначен только для информационных и / или образовательных целей. Его не следует использовать для самодиагностики, и он не заменяет медицинский совет, диагноз, лечение, рецепт или рекомендацию. Всем зрителям этого контента, особенно тем, кто принимает лекарства по рецепту или без рецепта, не следует вносить какие-либо изменения в свой режим здоровья или диету до первой консультации с врачом или другим квалифицированным поставщиком медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у них возникнуть относительно состояния здоровья или их особые обстоятельства.

Джоанна Сочан — натуральный терапевт и основательница Naturimedica Holistic Wellcare. У нее есть страсть помогать клиентам изменить свою жизнь, сделав ее здоровой и здоровой естественным путем. Джоанна имеет более чем 12-летний опыт клинической практики и особенно интересуется решением сложных проблем, связанных со здоровьем кишечника, пищевой чувствительностью, гормональным дисбалансом, аутоиммунными заболеваниями и потерей веса. Она помогает клиентам индивидуально (в основном онлайн) по всей Австралии, а также предлагает онлайн-терапевтические программы, электронные курсы и электронные книги по самопомощи.