Кекс с творогом и тыквой: Кексы с творогом и тыквой

Здоровые тыквенные кексы с белком | Моника Недефф

Эти пушистые и мягкие тыквенные протеиновые кексы — восхитительный осенний завтрак или перекус в дороге.Содержит 8 граммов протеина из цельнозерновой муки, греческий йогурт и ванильный протеиновый порошок. Плюс ко всему тыквенный аромат!

Я люблю выпечку в прохладные месяцы. Привет, банановый хлеб и имбирное печенье!

У нас есть рецепт тыквенного хлеба, который мы повторяем осенью, поэтому я решил создать рецепт тыквенного маффина, чтобы изменить его! Эти кексы не только полны тыквенного аромата, но и обладают питательным вкусом.

В них много белка, поэтому они отлично подходят для перекуса на ходу или для полноценного осеннего завтрака!

Инструкции

Хорошо, а теперь самое интересное — выпечка! Самое приятное то, как быстро и легко собираются эти кексы!

1. Начните с того, что хорошо перемешайте сухие и влажные ингредиенты в отдельных мисках.
2. Сформируйте углубление в емкости для сухих ингредиентов и налейте в нее влажные ингредиенты. Сложите ингредиенты, пока не получите тесто для тыквенных маффинов! Постарайтесь не перемешать тесто слишком сильно. Иначе кексы получатся жесткими!
3. Выложите полностью заполненные формы для кексов и выпекайте 25–30 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту.
4. Самое сложное — дать им остыть, но вы обязательно захотите, чтобы центр сдобы застыл — они такие мягкие!

Предложения по обслуживанию

Если вы едите эти кексы на завтрак, попробуйте добавить в них творог, йогурт или фрукты.

Я ОБОЖАЮ Тыквенное масло Торговца Джо. О боже, это всего лишь одна из тех вещей, которые я жду, чтобы пополнить запасы ……. На самом деле я пошел к Трейдеру Джо в первый день осени, чтобы поймать одного из этих парней! Так оно того стоит! Тыквенное масло на этих здоровых тыквенных маффинах просто божественно — обязательно попробовать!

Советы по рецептам и часто задаваемые вопросы

Какой протеиновый порошок я могу использовать?

Я лично использую порошок горохового протеина, так как он богат железом, но вы можете использовать все, что захотите!

Как поднять кексы для максимальной пышности?

Важный вопрос! Вот ключ: не позволяйте тесту сидеть.Как только вы смешаете влажные ингредиенты с сухими, быстро отправьте кексы в духовку. Это позволяет пищевой соде творить лучшее волшебство, известное как взбитые кексы!

Можно ли заморозить кексы?

Да, конечно! Я люблю сразу делать пучки и вытаскивать их из морозильника, просматривая их. Они хорошо разогреваются в микроволновке.

Что можно сделать с оставшимся тыквенным пюре?

Его можно охладить или заморозить, чтобы использовать позже. Заморозить его в ложках отлично, если вы хотите добавить немного в соус или смузи.Вы также можете ознакомиться с моими рецептами тыквенных блинов и смузи с кефиром из тыквенных специй, чтобы узнать больше о осеннем гурмане!

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

• 1,5 стакана цельнозерновой муки
• 1/2 стакана ванильного протеинового порошка
• 1 столовая ложка специи для тыквенного пирога
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 стакан консервированной тыквы
• 1/2 стакана Греческий йогурт
• 1/4 стакана масла авокадо
• 1/2 стакана меда
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

• Добавьте в миску сухие ингредиенты: четыре цельнозерновой муки, протеиновый порошок, специю для тыквенного пирога, пищевую соду и соль и хорошо перемешайте. Отдельно добавить оставшиеся влажные ингредиенты: консервированную тыкву, греческий йогурт, масло авокадо, мед и экстракт ванили и хорошо перемешать.

• Сделайте углубление в сухих ингредиентах, чтобы вылить в них влажную смесь, и сложите вместе лопаткой, стараясь не перемешать слишком много. Излишнее перемешивание приведет к получению жестких кексов.

• Заполните 9 форм для кексов полностью и выпекайте 25-30 минут.Мои обычно готовы к 25 минутам.

• После выпечки дайте маффинам остыть перед едой, чтобы центр полностью застыл. Наслаждаться!

1. Обязательно переложите тесто в формы для кексов, как только оно будет перемешано, чтобы пищевая сода лучше всего справлялась с закваской для кексов.
2. Вы можете использовать любой протеиновый порошок по своему усмотрению. Я использую порошок горохового протеина.
3. Вы можете заморозить кексы и приготовить их в микроволновке.

калорий: 221 ккал | Углеводы: 34 г | Белок: 8 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 13 мг | Натрий: 212 мг | Калий: 184 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 17 г | Витамин А: 4241 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 63 мг | Железо: 1 мг

(Пищевая ценность рассчитывается сторонним программным обеспечением и может варьироваться в зависимости от марки продукта и методов приготовления. )

Курс: завтрак, закуска

Кухня: американская

Ключевое слово: кексы из цельнозерновой тыквы

Здоровые кексы с тыквенно-шоколадной стружкой «Настоящая еда»

Печальная, но правдивая история: Однажды, когда мои родственники с севера были в городе, я решил угостить их традиционным домашним южным блюдом из куриных пельменей.(«Пельмени», если вы серьезно относитесь к этому.)

источник
Хороший звонок, не так ли? Добавить невестке на табло очков? За исключением того, что вместо того, чтобы добавить порошковый крем-суп в гигантский горшок с овощами и курицей, я случайно добавил смесь для блинов.

Ум, ОООПС .

Хорошо, что у них никогда не было его раньше, так что я мог представить, будто курица с клецками — это , предположительно, на вкус как завтрак.

Поднимите руку, если вам нравятся практически надежные рецепты, которые позволяют заменять друг друга всевозможными ингредиентами и при этом получать самые потрясающие результаты?

Поднимите руку, если вам нравятся сладости, приготовленные из здоровой, настоящей пищи?

Аааи поднимите руку, если не возражаете против маленького тёплого тыквенного маффина с шоколадной крошкой, радостно перемешанного на всем протяжении? Право.

Вот почему я делюсь своим любимым осенним рецептом: полезные кексы с тыквенной шоколадной крошкой, полностью приготовленные из натуральных продуктов и без добавления сахара. (Кроме шоколадной стружки. Но не зацикливайтесь на этом.) Их называют тыквенно-шоколадными маффинами, но на самом деле вы можете использовать сладкий картофель вместо тыквы, и это так же потрясающе.

Это адаптировано из этого рецепта в Money Saving Mom, но я заменил все нездоровые ингредиенты, включая сахар вместо стевии.

Краткое примечание по стевии:

Если вы никогда не использовали стевию, вам НЕОБХОДИМО попробовать. Это , а не искусственный подсластитель вроде спленды или аспартама. Стевия на самом деле натуральное растение, которое в 300 раз слаще сахара. Он не содержит калорий и не влияет на уровень сахара в крови. Я купил эту упаковку из двух штук почти два года назад, но до сих пор не открыл вторую бутылку! Это ДЛИННЫЙ путь. Две-три капли подсластят ваш кофе, а чайная ложка или около того подсластит целый рецепт выпечки… кексов, например.

***

Здоровые кексы с шоколадной стружкой из тыквы / сладкого картофеля

3 яйца
1/2 стакана жидкости, например тыква, яблочное пюре или йогурт + 1,5 чайной ложки стевии
Или 1,5 чашки сахара
1 банка (16 унций) тыквенного пюре
Или 16 унций. пюре из сладкого картофеля (без масла, соли или молока)
3/4 стакана творога
Или 3/4 стакана молока (таким образом немного меньше белка)
1 1/2 стакана несладкого яблочного пюре
Или 1/2 стакана яблочного пюре и 1/4 стакана плюс 2 столовые ложки простого йогурта
Или 3/4 стакана масла
3 стакана цельнозерновой муки
2 чайные ложки пищевой соды
2 чайные ложки разрыхлителя
1 чайная ложка молотой корицы
1 чайная ложка соль
6-8 унций шоколадной стружки (от половины до 3/4 упаковки на 12 унций)

В большой миске взбейте яйца, сахар, тыкву, молоко и яблочное пюре / масло до однородной массы. В отдельной миске взбейте вместе сухие ингредиенты. Добавьте сухие ингредиенты к жидким и перемешайте до однородности. Добавьте шоколадную стружку. Наполните чашки для кексов, смазанные жиром или выложенные бумагой, на 3/4. Выпекать 16-20 минут при 350 градусах.

Понимаете, о чем я? У вас здесь варианта , народ. Это мой рецепт.

Я приготовил эти кексы, используя, вероятно, все варианты вышеперечисленных ингредиентов, и никогда не находил комбинацию ингредиентов, которая не была бы абсолютно восхитительной.Я люблю удваивать рецепт и замораживать их, а затем ставить один или два в микроволновку, когда вторгаются сладкоежки.

Например, всегда .

Любите рецепты с альтернативами? Вы когда-нибудь испортили еду для преступников? Вам нравится курица с клецками с добавлением небольшого количества блинов?

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Тыквенные кексы с чизкейком — Пирожные

Вкусные тыквенные кексы с начинкой из сливочного сыра и посыпанной корицей.

Аромат свежеиспеченной тыквы несколько дней щекотал мне нос.
Продавщица в местном продуктовом магазине, который является нашим основным поставщиком тыкв, вероятно, задавалась вопросом, почему меня нигде не могут найти, потому что в последние годы я ходила туда как минимум два раза в неделю.
Итак, я решил исправить это…
Пожалуйста, скажите мне, что вы голодны, потому что здесь, в CakesCottage, официально тыквенный месяц.

Сказать, что я люблю тыкву, ничего не сказать. Я ем столько, сколько могу, в основном в сезон.Осень — не единственное время, когда мы должны наслаждаться тыквенными благами. Выпекайте эти ароматные кексы, когда вам захочется почувствовать себя уютно и тепло. Тыква доступна круглый год в свежем или консервированном виде в виде пюре, поэтому между ее взбиванием и наслаждением чашкой чая остается всего 30 минут.
Желаю вам прекрасного нового сезона, разделенного с теми, кого вы любите! И, конечно же, намного вкуснее запеканки с тыквой!

Маффины с тыквенным чизкейком

Автор: CakesCottage

Тип рецепта: Бранч

• Начинка
• 8 унций сливочного сыра, размягченного
• ½ стакана сахарной пудры
• 1 большой яичный желток

чайная ложка

• Топпинг
• ½ стакана универсальной муки
• ¼ стакана коричневого сахара в упаковке
• ½ палочки несоленого масла
• 1 чайная ложка молотой корицы
• Маффины
• 3 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка выпечки газировка
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1 столовая ложка специи для тыквенного пирога
• 4 больших яйца
• 2 стакана коричневого сахара
• 2 стакана тыквенного пюре
• 1 стакана растительного масла

1. Чтобы приготовить начинку, смешайте сливочный сыр , яичный желток, сахарную пудру и ваниль в средней миске до однородной массы. Перенесите в морозильную камеру до использования.
2. Для приготовления штрейзеля вилкой или пальцами смешайте муку, коричневый сахар, масло и корицу до однородного состояния и рассыпания. Отложите в сторону.
3. Разогрейте духовку до 350 градусов.
4. Выровняйте два стандартных 12-луночных кексов с 12 вкладышами или сбрызните антипригарным спреем. Отложите в сторону.
5. Смешайте муку, корицу, специи для тыквенного пирога, соль и пищевую соду в большой миске.
6. В отдельной миске с помощью электрического миксера на средней или низкой скорости смешайте яйца, сахар, тыквенное пюре и масло до однородной массы.Добавьте мучную смесь, перемешайте, пока она не смешается.
7. Ложка 1 столовую ложку теста для тыквенных маффинов разложить по формам для маффинов и распределить их до дна.
8. Зачерпните примерно 1 ложку (не совсем полную столовую ложку) начинки для чизкейка в каждую лунку для кексов, затем добавьте еще одну столовую ложку теста для маффинов или сколько теста нужно, чтобы заполнить чашки до самого верха.
9. Равномерно посыпьте каждый маффин стрейзельной начинкой и осторожно вдавите его в маффин, чтобы он прилип.
10. Выпекайте кексы до тех пор, пока зубочистка, вставленная в часть торта (не в начинку из сливочного сыра), не выйдет чистой, примерно 25 минут.
11. Выньте кексы из духовки и, как только вы научитесь брать их в руки, переложите их на решетку.

3.5.3208

* Вместо специи для тыквенного пирога можно использовать 1/2 чайной ложки корицы, 1/8 чайной ложки гвоздики, 1/4 чайной ложки имбиря, 1/8 чайной ложки мускатного ореха.

Эта запись была размещена в рубрике Завтрак, кексы и кексы и помечена как корица, сахар, сливочный сыр, тыква , 12 августа 2016, , автор: Dan.

Тыквенный взбитый творог — полезный тыквенный десерт!

Нужен быстрый рецепт полезного тыквенного десерта за 5 минут? Сделайте Тыквенный взбитый творог ! Он сливочный, мечтательный, восхитительный, без сахара-рафинада, без глютена, богат белком и полезными для здоровья тыквами!

Это волшебное блюдо из 4 ингредиентов, 5 минут, без выпечки и без приготовления, в последнее время стало моим любимым десертом и закуской!

Вам понравится этот рецепт, если вы:

• Люблю все тыквенно-тыквенные специи
• Enjoy сливочные, сочные десерты
• Хочу здоровых закуски с высоким содержанием белка без рафинированного сахара

• Не любите кусочки творога
• Хотите десерт без выпечки и приготовления , который готов менее чем за 5 минут
• Нужен рецепт тыквенной специи без глютена

Связанный рецепт: Взбитый творог с фруктами дракона

Десерт из 4 ингредиентов тыквенных специй

Этот взбитый творог со сливочными тыквенными специями состоит всего из 4 ингредиентов и составляет около 4 порций (2 порции, если вы ищете более сытный завтрак вместо закуски).

• 2 стакана творога: Используйте любые! Предпочитаю обезжиренный несоленый творог
• 1 стакан тыквенного пюре: консервы подойдут. Свежий был бы фантастическим! Если вы не уверены, что любите тыквенный аромат, начните с ½ или чашки. Вы всегда можете попробовать его и добавить еще!
• 2 столовые ложки кленового сиропа: Или используйте любой подсластитель по вашему выбору, например мед, агаву, коричневый сахар, патоку. Если вы предпочитаете более сладкий вкус, используйте больше!
• 1 чайная ложка тыквенных специй: Опять же, начните с меньшего количества, если вы не уверены, вы всегда можете добавить больше

Связанный рецепт: Blueberry Delight

Творог взбитый

Я ОГРОМНЫЙ поклонник взбитого творога, потому что я не без ума от текстуры обычного творога со всеми его комочками.Но если взбить творог в блендере всего за 30 секунд, получается самый сливочный, мечтательный, гладкий творог !

Таким образом, вы по-прежнему получаете преимущества творога (с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов по сравнению с йогуртом) без необходимости выдерживать такую ​​текстуру.

Вы можете увидеть другие мои рецепты взбитого творога здесь:

Так что смешать взбитый творог с тыквой и специями в это время года для меня нетрудно!

Для приготовления взбитого творога:

Просто измельчите творог и остальные ингредиенты в небольшом кухонном комбайне .Мой совет: начните с половины тыквы и подсластителя, а затем добавьте еще, если хотите.

Лично я люблю много тыквы! Но некоторым это может не понравиться, поэтому я рекомендую начать с меньшего.

НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ БЛЕНДЕР ДЛЯ ЧИСТКИ КОТТЕДЖНОГО СЫРА, ОСОБЕННО МОЩНЫЙ БЛЕНДЕР! Превратит творог в жидкость. В результате получился бы напиток типа смузи … что, я думаю, было бы нормально, но не то же самое, потому что у него не было бы густой, богатой текстуры взбитого творога.

Начинки

Добавьте в этот полезный десерт из тыквы:

Или добавьте сверху взбитых сливок !! Да, это не , поскольку полезно, но небольшая порция взбитых сливок мне подходит !!

А вот совет : добавьте немного взбитых сливок в тыквенный творог во время еды — вы получите восхитительный десерт!

Наслаждайтесь этими охлажденными

Эти творожные чашки великолепны, если вы съедите их сразу после того, как они приготовлены, поэтому творог из холодильника еще остается холодным. Если вы хотите, чтобы они были немного прохладнее, тогда охладите тыквенное пюре в холодильнике, прежде чем смешивать его!

Или заморозьте тыквенное пюре в лотках для кубиков льда, если хотите суперохлажденный тыквенный десерт! В этом случае вам нужно сначала перемешать замороженную тыкву, чтобы она получилась гладкой и гладкой, без каких-либо замороженных кусочков.

Если вы в конечном итоге сделаете эти творожные чашки с тыквенными специями, сделайте снимок и отметьте @babaganoshblog на Facebook или Instagram ! Я ОБОЖАЮ смотреть на твои творения!

Если вам понравился этот рецепт, дайте мне знать с комментарием и оценкой в ​​звездах ниже.И не забудьте поделиться им на Facebook и сохранить на Pinterest на будущее!

Тыквенный взбитый творог

Быстрый рецепт здорового тыквенного десерта за 5 минут без выпечки и приготовления! Этот взбитый творог с тыквенными специями содержит много белка, не содержит глютена и рафинированного сахара.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 0 минут

Общее время 5 минут

Курс: завтрак, десерт, закуска

Кухня: американская

Порций: 4

Cook Mode: предотвращает потемнение экрана

Стоимость: 3 $

• 2 стакана творога
• 1 стакан тыквенного пюре
• ¾ чайной ложки тыквенной специи или до 1 чайной ложки по вкусу
• 2 столовые ложки кленового сиропа или меда или более по вкусу
• Дополнительные начинки, см. Примечания

• Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне и измельчите до однородной массы.Подавайте сразу же, посыпав начинкой по вашему выбору, или охладите и наслаждайтесь в течение 2 дней.

• Не используйте мощный блендер! Он превратит творог в жидкость, а не в мягкий сливочно-пушистый творог! Я использую , этот небольшой кухонный комбайн , и он идеально подходит для этого рецепта.
• Используйте любой творог на свой вкус! Предпочитаю обезжиренный несоленый творог
• Охладите тыквенное пюре в холодильнике для более холодного угощения .Или заморозьте немного в лотке для кубиков льда! Если вы используете замороженную тыкву, сначала протрите тыкву перед добавлением творога, чтобы убедиться, что у вас нет кусочков льда!
• Начните с меньшего количества тыквы, если не уверены, что вам так нравится тыквенный аромат. Я обнаружил, что 2: 1 соотношение творога: тыква идеально подходит для меня !
• Используйте мед, кленовый сироп, сироп агавы или коричневый сахар или одобренный кето подсластитель для тыквенного десерта с низким содержанием углеводов
• Идеи начинки : взбитые сливки, пепита (тыквенные семечки) , конопляные сердца , кокосовая стружка , мини-шоколадная стружка или шоколадная стружка, измельченные орехи пекан, засахаренные орехи пекан

Пищевая ценность продукта рассчитана с использованием обезжиренного творога и без каких-либо добавок.

Пищевая ценность

Тыквенный взбитый творог

Сумма на порцию

калорий 130
Калорий в составе жира 9

% дневная стоимость *

Жиры 1 г 2%

Насыщенные жиры 1 г 5%

Холестерин 8 мг 3%