Калорийность желудки куриные тушеные: калорийность и БЖУ всех способов приготовления

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

польза и вред, калорийность отварных, тушеных и жаренных, состав и пищевая ценность, полезные свойства и противопоказания

Куриные желудки (в народе носят название «пупков») – это субпродукты птиц. Для них характерен специфический вкус, но если соблюдать правильную технологию в процессе приготовления, то в результате вы получите нежное и сочное блюдо, которое займет центральное место на обеденном или праздничном столе.

Основой желудков является жесткая мышечная ткань, поэтому необходима продолжительная термическая обработка. Стоит уделить внимание вкусовым и полезным для организма свойствам данного продукта.

Полезные свойства

Отношение к субпродуктам у всех разное. Одни с удовольствием берут их и готовят из-за приемлемой цены, другим просто нравится оригинальный вкус. Но есть и те, кто не соглашается притронуться к «внутренностям» ни за что на свете. Несмотря на свой неприглядный вид, желудки очень полезны. Поэтому, если они вам раньше не нравились, стоит поискать интересные рецепты, в которых они заиграют новыми красками. Когда они попадают в организм, то довольно быстро расщепляется на аминокислоты, которые важны для функционирования всех органов и систем.

Химический состав

В первую очередь нужно сказать о том, что куриные желудочки не особо калорийны. Но этот показатель может меняться в зависимости от того, как пупочки будут приготовлены. Таким образом, если субпродукты варить, то их калорийность 105 калорий, если тушить – 75 калорий, а если жарить – 120 калорий. В составе данного продукта достаточно много белка, примерно 20 процентов.

Важно знать, что все субпродукты имеют очень много клетчатки, что очень важно для организма человека. Также в составе достаточное количество полезных витаминов и минералов.

• Железо. Его задача – снабжать и доставлять кислород по органам, клеткам и тканям. Также железо играет важную роль в появлении гемоглобина и способствует укреплению организма в целом.
• Фосфор. Укрепляет кости и зубы, поддерживает и здоровье.
• Селен. Повышает иммунитет, является профилактикой заболеваний сердца и сосудов.
• Цинк. Повышает способность к деторождению, улучшает и поддерживает мужское здоровье.
• Калий. Приводит в норму водно-солевой баланс, помогает нормализовать функции кишечника.
• Витамин В2. Помогает кожным покровам быть эластичными и гладкими. Если в организме будет недостаточно этого витамина, то может ухудшаться зрение, расшатываться нервная система.
• Витамин В3 (никотиновая кислота). Способствует нормализации работы нервной системы, поддерживает спокойствие, приводит в норму холестерин.
• Витамин В9 (фолиевая кислота). Способствует росту человека, помогает в развитии и восстановлении тканей.
• Витамин В12. Является отличным профилактическим средством против анемии и заболеваний нервной системы.
• Витамин Е. Помогает организму поддерживать молодость, предотвращает старение раньше времени, способствует улучшению защитных функций.
• Витамин А. Активно улучшает зрение, укрепляет зрительные нервы, является профилактикой против болезней глаз.
• Витамин С. Играет роль мощного антиоксиданта, укрепляет иммунитет.

Для тех, кто на диете

Калорийность куриных желудков очень низкая, поэтому их может смело употреблять тот, кто следит за своей фигурой. Дополненные свежими или тушеными овощами, они являются идеальным вариантом для обеденной трапезы. При этом желудки обеспечивают организм изрядным количеством витаминов. При анемии их нужно включать в рацион каждый день.

Не все знают, что железо из субпродуктов прекрасно усваивается. При этом на первое место среди продуктов-источников нужно поставить не слишком калорийные куриные желудки и печень. Уже после этого идет говядина. Стоит отметить, что и цена на пупки довольно демократичная. Если вы научитесь их готовить, то обязательно полюбите за особенный, нежный вкус.

Возможные побочные эффекты

Даже учитывая все полезные свойства данного продукта, нельзя списывать со счетов и возможные последствия после его употребления. Важно не нарушать дозировку, правила приготовления и хранения. Чаще всего вред приносят именно просроченные желудочки. Многие люди не знают, что срок годности всего лишь два дня. После этого срока данный субпродукт начинает нести опасность для здоровья человека. Нужно следить за тем, чтобы количество натрия, которое содержится в составе, не превышало разрешенную дневную норму.

Особенно это касается тех людей, которые имеют проблемы с артериальным давлением или почками. В данном случае баланс натрия можно поддерживать за счет сокращения соли в пище, в том числе и при приготовлении желудочков. Также в составе желудочков очень высокий показатель холестерина. Он составляет около 80 процентов его разрешенной дневной нормы.

Идеальный продукт

Чтобы быть здоровым, каждый человек должен питаться только правильной пищей. Поэтому нужно составить для себя список самых полезных продуктов, которые насыщают организм необходимыми веществами и не перегружают его лишним жиром и углеводами. Калорийность куриных желудков и насыщенность полезными веществами позволяет внести их в этот список. Более того, пупки можно поставить на одно из ведущих мест.

Полезные свойства желудков:

• Улучшают состояние волос и кожи.
• Насыщают организм большим количество витаминов.
• Повышают иммунитет.
• Они очень полезны для растущего организма, так как стимулируют рост.
• Поддерживают иммунную систему.
• Они полезны беременным женщинам и детям.
• Являются диетическим продуктом питания.

Есть у них уникальные свойства, которые они приобретают благодаря желтой пленочке, выстилающей из внутреннюю поверхность. Благодаря этой пленочке после употребления блюд из желудков нормализуется деятельность кишечника. Специалисты говорят, что действие ее сильнее, чем у разрекламированных йогуртов. Если вы не хотите возиться с пленочкой, то можно просто выбросить ее. В этом случае вы получите просто полезный продукт без лечебных свойств.

Особенности влияния на организм

Куриные желудочки – полезный продукт для здоровья. Рассмотрим подробнее их влияние на разные категории.

Чем полезны для мужчин и женщин

Куриные желудки полезны для женщин. Они благотворно влияют на репродуктивную систему, нормализуют репродуктивный цикл. Уникальный состав пупков укрепляет волосы и ногти, улучшает состояние кожи, замедляет старение.

Для мужчин наибольшую ценность представляют животные белки. Они помогают поддерживать в норме все органы и системы, участвуют в построении мышц.

Не вредны ли для беременных и кормящих

Беременные женщины часто сталкиваются с пониженным гемоглобином. Железо, входящее в состав желудков, помогает предотвратить эту проблему. Они насыщают организм будущей и кормящей мамы другими необходимыми веществами, благотворно влияя на малыша.

Но злоупотреблять ими ни в коем случае не стоит. Хотя беременность и кормление грудью — не противопоказания к употреблению субпродукта, не стоит употреблять его чаще двух раз в неделю.

В рационе детей

Для детей особую пользу представляет то же железо. При его нехватке в организме у них может развиться анемия, возможно нарушение формирования репродуктивной и прочих систем. Поэтому для малышей желудки полезны: для нормального роста им необходим белок.

Но не стоит давать продукт деткам до года, так как для их пищеварительной системы он слишком тяжел. Малышам постарше можно начинать давать пупки, но не чаще раза в неделю, предварительно их измельчив.

В пожилом возрасте

На пожилых людей правильно приготовленные куриные желудки тоже могут повлиять благотворно. Они помогают поддерживать крепость костей, предотвращают проблемы с сердцем, сосудами, замедляют процессы старения.

Но не стоит ими злоупотреблять. Людям в возрасте рекомендуется есть пупки в измельченном виде не чаще двух раз в неделю.

На нашем сайте расскажем много интересного о пользе мяса кролика! В чем же ценность этого диетического мясного продукта?

Хотите отведать деликатес? В этой статье читайте о полезных свойствах, противопоказаниях к употреблению мяса лося!

А вот о вреде и пользе мяса нутрии, его вкусе, калорийности читайте в следующем материале: .

Пищевая ценность

Калорийность тушеных куриных желудков невелика, что позволяет употреблять их даже во время диеты. Вводя их несколько раз в неделю в свое меню, вы обогащаете свой организм питательными веществами. Это позволяет придерживаться сбалансированного питания.

На 100 г продукта приходится 18,2 г белка, 4,2 г жира, 0,6 г углеводов. Все они важны для роста и развития организма. Но большинство из этих веществ мы получаем и с другими продуктами. Поэтому важно особенно подчеркнуть наличие витаминов группы B. Они нужны в рационе каждый день. Не отказывайтесь от этого недорогого и вкусного продукта.

Что это такое?

Желудок орган пищеварительной системы птицы. Одна чашка приготовленного и измельченного куриного желудка содержит:

• 223 калории.
• 44 грамма белка.
• 4 грамма жира, в том числе 1 грамм насыщенного жира.

Эта порция обеспечивает 88 % ежедневной потребности белка. Организм его использует для формирования новых клеток и как источник энергии. Куриный желудок – хороший источник витаминов. Одна порция обеспечивает:

1. 1,5 мкг витамина B12 или 25% дневной потребности.
2. 4,5 мг витамина B3 или 23% нормы.
3. 0,3 мг рибофлавина, или 18% нормы.

Витамин В12 необходим для формирования эритроцитов, ДНК и функционирования мозга. Витамин В3 нужен для улучшения кровообращения, производства гормонов и поддержания нормальной функции нервной системы. Рибофлавин играет важную роль, как антиоксидант, для здоровья кожи и волос. Употребляя в пищу, варёные желудки, мы обогатим организм минералами. Одна порция обеспечивает:

• 6,4 мг цинка или 43 % нормы.
• 4,6 мг железа или 26% нормы.
• 274 мг фосфора, или 27% нормы.

Цинк помогает формировать ДНК. Белки участвуют в заживлении ран и укрепляют иммунные функции организма. Железо для образования эритроцитов и получения энергии, а фосфор необходим для функции мышц, нервов и сердца.

Витамины и минералы

Калорийность куриных желудков на 100 грамм продукта составляет всего 114 ккал. При этом количество витаминов очень велико: A, B2, B3, B12, C. Высокое содержание селена в куриных желудках позволяет повысить иммунитет, продлить молодость и предотвратить заболевания сосудов. Кроме этого вещества, куриные пупки дают организму большое количество кальция и магния, калия и фосфора, железа и цинка. Это классический состав всех БАДов. Но там вы платите за красивую коробочку, а здесь получаете все то же самое, но с обычным обедом.

Польза куриных желудков

Данный продукт относится к категории субпродуктов, поэтому возникает вопрос – полезны ли куриные желудки. Прежде чем приобретать этот вид субпродуктов, выясните, чем полезны куриные желудки. Для каждого продукта характерна и польза, и вред – куриные желудки не стали исключением. Обратитенимание на полезные свойства куриных желудков:

• улучшение аппетита, стимулирование процессов выделения сока в желудке, обеспечение здоровой микрофлоры в кишечнике;
• нормализация работы почек с мозгом, сердца с нервной системой;
• снабжение организма энергией;
• содержание достаточного количества железа, обеспечивающего предотвращение развития анемии;
• нормализация обменных процессов;
• обеспечение продления молодости за счет селена в рекордном количестве, отвечающего за предотвращение злокачественных образований с общим повышением иммунитета;
• насыщение организма цинком, который необходим в процессе формирования скелета;
• общее улучшение состояния кожи с ногтями и волосами за счет витаминов в большом количестве.

Перечень показывает, что польза куриных желудков велика для организма.

Для диеты

Калорийность вареных куриных желудков составляет примерно 90 ккал на 100 г. Это прекрасный диетический продукт. Он сочетает в себе два важнейших качества: является источником большого количества белка при низкой калорийности. То есть желудки можно назвать лучшим выбором для спортсменов. Если вы поставили перед собой цель изрядно похудеть, вам придется полюбить пупки. Польза от этого продукта сравнима с употреблением протеиновых коктейлей. Во всяком случае принцип тот же: минимум калорий и максимум белка.

Субпродукты – еда для бедных

В нашей стране такое заблуждение бытует с тех времен, когда при тотальном дефиците мясных продуктов на прилавках магазинов все же периодически появлялись некоторые виды ливера. Стоили они дешевле, чем свинина и говядина, и потому были более доступны для людей с невысокими доходами.

В то же время кухни народов мира относят блюда из ливера к разряду деликатесов. Яркие примеры – знаменитое фуа-гра (которое делают из гусиной или утиной печени) и заливное из говяжьего или свиного языка. Разные виды ливера входят в состав элитных сортов колбас и прочих мясных деликатесов.

Способы приготовления

Как уже говорилось, калорийность отварных куриных желудков низкая. Благодаря этому их можно есть практически без ограничения. Но во время приготовления нужно исключить добавление большого количества масла и сливок. А вот добавление лука и моркови незначительно добавляет калорийности, но приятно оттеняет вкус готового блюда.

Лучший вариант приготовления, не влияющий на фигуру, — это длительное тушение. В этом случае блюдо получается очень нежным и питательным. На сегодняшний день разработаны специальные диеты, которые предполагают употребление большого количества белка. Это требуется для уменьшения калорийности рациона. И в рамки такой диеты прекрасно вписывается этот уникальный продукт.

Видео

Посмотрите видео и узнаете о том, какую именно пользу несут куриные желудочки. А также о том, как их правильно выбрать и приготовить.

Также предлагаем вам почитать о —вреде и пользе клюквы—. А может вы часто кушаете —рис—, тогда узнайте о его свойствах. Рекомендуем ознакомиться со статьёй о пользе и вреде луковой шелухи. И обязательно почитайте о диете при отравлении.

На этом и будем заканчивать нашу интересную статью. Надеемся, что она будет полезна и познавательна для наших читателей. Если же остались вопросы, или вы хотите поделиться своим опытом, пишите их в комментариях!

Для здорового питания и лечения

Это два понятия, которые намного ближе друг другу, чем может показаться на первый взгляд. От того, насколько качественно вы снабжаете свой организм питательными веществами, зависит в конечном счете ваше самочувствие и состояние здоровья. Выраженными лечебными свойствами обладает желтая пленка, которой желудки покрыты изнутри. Поэтому во время приготовления блюда ее нужно аккуратно снять и запасти впрок (просто вымыть и высушить). Она содержит большое количество ферментов, что позволяет справиться с нарушением работы кишечника и дисбактериозом. Мы уже немного поговорили об этом выше, поэтому не будем останавливаться подробнее.

Субпродукты – тяжелая пища, не приносящая пользы здоровью

Это неверно. Большинство видов ливера богато веществами, необходимыми для нормального функционирования организма. Субпродукты содержат полезные белки и жиры, витамины и микроэлементы. Недаром печень, язык и почки рекомендуют есть людям, перенесшим тяжелые травмы и инфекционные заболевания, для быстрого восстановления сил. Говяжья печень незаменима при малокровии, железодефицитной анемии и целом ряде других патологий, связанных с нарушением обмена веществ.

Некоторые разновидности ливера усваиваются лучше, чем мясо. Их переваривание не влечет сильной нагрузки на органы желудочно-кишечного тракта. Блюда, приготовленные из говяжьей печени, почек, вымени, сердца или легкого, менее калорийны, чем другая мясная пища.

Возможный вред

Калорийность отварных куриных желудков на 100 г продукта можно еще понизить. Для этого их отваривают в двух водах. Первый раз их варят до полуготовности, после чего бульон сливают и наливают свежую воду. Обычно ее требуется уже меньше. В результате получается диетическое блюдо, калорийность которого не выше 70 ккал.

Но куриные желудки считаются опасным продуктом из-за высокого содержания холестерина. Это продукт с высоким содержанием белка, поэтому он потенциально вреден для тех, у кого имеются заболевания почек. А вот тем, кто придерживается здорового питания, но при этом хочет разнообразить свой рацион, они подойдут просто идеально. Из этого продукта получаются нежные и очень вкусные блюда, которые не портят вашу фигуру.

Отзывы потребителей

Алевтина: Хочу поделиться с вами своим отзывом о куриных желудочках. Очень любим их в нашей семье. Я покупаю в вакууме в проверенном магазине. Ранее брала только в магазинах, где продают без упаковки, так как боялась, что в вакууме будет не качественный товар. Но нашла магазинчик, куда ежедневно привозят товар, и он всегда очищенный и свежий. Также радует, что в такой упаковке продукт не замороженный, так нет льда и дугой жидкости. Правда не особо люблю то, что готовить желудочки нужно долго. Иначе они будут жёсткие и невкусные. Практически всегда отвариваю или протушиваю. На это уходит примерно часа два. Тогда субпродукт становится мягким и сочным.

Недавно узнала о том, что, оказывается, в пупочках, как их по-народному называют, есть польза. Когда стала читать весь состав – удивилась. Калий, фосфор, цинк и железо, фолиевая кислота, витамины Е и группы В – это малый перечень того, что помогает нашему организму.

Но пугает то, что есть ограничения. Как-то ранее не задумывалась о том, что часто кушать такие блюда нельзя. Поэтому теперь стараюсь контролировать употребление субпродуктов. В общем, могу посоветовать всем хозяюшкам. Продукт очень вкусный и полезный.

Любовь: В наше время куриные желудочки мало кто готовит. Я считаю, что это один из самых полезных продуктов, как и другие субпродукты. Все привыкли, что в рационе должно быть мясо, но мало кто вспоминает, что пупочки несут огромную пользу для организма. Моим любимым блюдом являются жаренные пупки. Я хорошенько чищу и промываю продукт. Затем оставляю в воде с уксусом ненадолго.

Потом варю, нарезаю и жарю на сливочном масле. Безумно вкусно получается. Считаю, что каждый должен попробовать эту вкуснотень. Не смотрите на то, что это субпродукт – не отказывайте себе в новых вкусах и пользе.

Ева: Куриные желудочки люблю ещё с детства. Мама часто готовила супы с ними и картошку тушёную. Но с возрастом как-то позабылся этот продукт. Недавно в магазине упал взгляд именно на этот субпродукт, тогда-то я и поняла, как скучала за этим вкусом детства. Принесла домой и сказала детям и мужу, что на ужин у нас что-то особенное. Приготовила по маминому рецепту картошечку и позвала к столу домашних. Дети вообще не смогли определить, что это такое. Угадывали и перебирали все что знают. В предположения попали даже кальмары. Когда сказала, что это всего лишь куриные желудки – удивлению не было предела.

Муж правда сразу узнал вкус. Его в детстве тоже часто кормили такими блюдами. Поэтому теперь это наше любимое блюдо. Дети сказали, что такого не пробовали и получилось очень вкусно. Это радует больше всего. Советую всем мамочкам, ведь пользы в желудочках очень много.

Рекомендации

Самые вкусные куриные желудки — тушеные. Калорийность на 100 грамм в этом случае составляет около 140 ккал, потому что все жиры в процессе приготовления сохраняются. Готовые желудки подаются вместе с небольшим количеством концентрированного сока, в котором они готовились. Но разница с вареными не такая большая, поэтому можете смело порадовать себя разными вариантами приготовления. Единственный момент: не рекомендуется добавлять при тушении масло или сливки высокой жирности. Но даже в таком случае калорийность на 100 г продукта будет ниже, чем при использовании жирной свинины.

• Употреблять пупки рекомендуется не чаще 3 раз в неделю, в количестве не более 100 г.
• Выбирайте только свежие пупки, обращая внимание на дату выпуска. Субпродукты хранятся не больше двух дней. Чтобы не было проблем со здоровьем, лучше всего брать охлажденную продукцию.
• Они очень жесткие и плохо подходят для того, чтобы готовить быстрый перекус. Если это желудки от молодых цыплят, то на процесс термической обработки может уйти 40 минут. А если птица была старой, то варить пупочки придется не менее 2 часов. Для сравнения: куриное филе можно приготовить за 15-20 минут.

Как выбирать качественный продукт

Чтобы блюда, которые вы планируете готовить из желудочков, были вкусными и полезными, важно выбирать свежий продукт.

Специалисты советуют покупать охлажденные субпродукты.

Учтите и то, что портятся они быстро, и хранить их можно не более двух суток.

Обратите внимание на желтую пленку.

Она должна быть яркой, чистой. Свежие желудки будут упругими, следка влажными.

Запах должен быть приятным, сладковатым.

Не стоит делать покупку, если вы ощущаете неприятный аромат или видите, что желудки сильно скользкие.

Варианты приготовления

Если ужин нужен побыстрее, можно несколько сократить время приготовления. Для этого вам потребуется казан. Разогрейте его и обжарьте на масле небольшую луковицу. После этого обжарьте субпродукты и добавьте половину чайной ложки соды. Когда соус вспенится, закрывайте крышкой и тушите до мягкости. Время приготовления — примерно 30 минут.

Можно приготовить диетический плов с пупками. Для этого также в казане слегка обжарьте луковицу и морковь, затем выложите субпродукт. Добавьте чеснок, помидор, болгарский перец и небольшой баклажан. Когда все овощи обжарятся, добавьте промытый рис и залейте водой. Остается закрыть крышкой и подождать 30 минут. Получается вкусный и не слишком калорийный ужин. Если съедать его не позднее 18:00, то проблем с фигурой у вас никогда не будет.

Употребляя субпродукты, можно заразиться опасными болезнями

На самом деле, употребляя субпродукты, не прошедшие должную термическую обработку, можно занести в организм бактерии и паразитов (кишечную палочку, сальмонеллы, стафилококки, листерии, трихинеллы, а также возбудителей коровьего бешенства и ряда других заболеваний). Однако, вопреки распространенному мнению, все эти опасные микроорганизмы живут не только в ливере: зараженным может оказаться абсолютно любое мясо. Во избежание неприятностей необходимо приобретать субпродукты (как и любые мясные продукты) только у проверенных поставщиков, подвергать их адекватной тепловой обработке.

С чем сочетается

Утка, фаршированная яблоками, это уже классика. Но помимо этого стоит знать, что жаренная или запеченная птица отлично сочетается с тушеной капустой, свеклой или овощным миксом из поджаренной моркови и пастернака. Они усиливают богатый вкус и аромат птицы. В качестве ингредиентов для фаршировки можно брать гречку, грибы, апельсины. Лучшим дополнением к дикой утке послужит ягодный или фруктовый соус, а вот лавровый лист только испортит блюдо. И не забывайте во время готовки добавлять немного сухого вина – это лучший ингредиент для любого блюда из утки.

Многие незаслуженно относят утку к бесполезной или даже не совсем полезной пище. На самом деле мясо этой птицы чрезвычайно полезное, а по некоторым параметрам ему нет равных среди других видов мясной продукции.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Утка в кулинарии

Пожалуй, самые вкусные рецепты из утятины – дело рук китайцев. И в этом нет ничего странного, ведь именно они первыми «приручили» уток и вывели самую популярную мясную породу птиц – пекинскую. На протяжении веков каждая китайская семья хранила свой рецепт «самой вкусной утки» и готовила «коронное блюдо» к праздникам. Сегодня известно тысячи рецептов деликатесов из этой домашней птицы. Вот несколько наиболее интересных.

Китайский суп

Для приготовления этого традиционного для китайцев блюда, конечно же, понадобится утка. На 1 кг птичьего мяса взять 2,5 л воды, пару кислых слив, порезанную морковь (около 50 г), немного измельченных сушеных грибов, 3 помидора, 3 чесночных зубчика, 2-3 ломтика имбиря. И еще один экзотический ингредиент – засоленные листики китайской горчицы. Но этот компонент в наших условиях можно заменить обычной квашеной капустой.

Готовится суп очень легко. Для начала тушку птицы залить водой и варить примерно 40 минут. Дать бульону настоятся. Затем добавить в кастрюлю остальные ингредиенты и варить на очень маленьком огне не меньше 3 часов. Незадолго до завершения варки добавить томаты, нарезанные небольшими ломтиками.

К слову сказать, этот суп китайцы считают лечебным.

Утиная грудка под сливовым соусом

Для соуса поджарить в масле лук-шалот (до прозрачности), добавить несколько очищенных, порезанных на дольки слив (250 г) и сахар (50 г). Когда сахар растворится, влить 50 мл сухого вина (красного) и 350 мл мясного бульона. Готовить на маленьком огне примерно 20 минут (соус должен слегка загустеть).

Пока готовится соус, утиную грудку посолить, поперчить, выложить в глубокую сковороду кожей вверх и слегка поджарить. Переложить в сотейник (вместе с жиром), добавить тимьян и анис. Запекать в духовке до полной готовности, периодически поливать тушку, образовавшимся соком и жиром. Готовое мясо разделить на порционные ломтики и полить сливовым соусом.

Восточный салат

Предварительно приготовленную рисовую лапшу смешать с измельченной морковью, сельдереем, огурцом и зеленым луком. Добавить порезанное на небольшие ломтики мясо запеченной утки. В качестве заправки для салата подойдет смесь соевого соуса и соуса хойсин с 2 столовыми ложками воды.

Сколько варить?

Важным этапом является не только предварительная подготовка субпродуктов, но и процесс их отваривания. Внутренности необходимо помыть, избавить от жира, перепонок и пленок. Печень отваривается быстро – после попадания в кипящую воду, ей достаточно 15 минут для того, чтобы приготовиться. Желудок является более жестким органом, поэтому его варка займет не менее 1.5 часов. Куриные сердечки варятся 60 минут на огне слабой силы.

Как очистить

В основном с птицекомбината на прилавок поступают очищенные желудки. Но если на них нет характерного надреза, придётся проделать эту процедуру дома. Необходимо будет очистить пупки от жёлтой пленки, жировых отложений и остатков пищи.

1. Субпродукты выложите в одну ёмкость, в другую налейте холодную воду.
2. Положите желудочек на разделочную доску кишечным отверстием кверху и сделайте продольный надрез.
3. Подденьте ножом или ногтем пленку и аккуратно отделите от стенки желудка.
4. Ножом счистите жировые отложения.
5. Промойте и переместите в миску с холодной водой.

Справка. Желудки состоят из твёрдой мышечной ткани, поэтому требуют длительной термической обработки: от 40 минут до 2 часов, в зависимости от возраста курицы.

Бульон полезен при простуде

Наука подтвердила правоту наших предков, считавших, что отвар куриного мяса помогает справиться с простудой. Правда, с некоторым уточнением: сам бульон никак не влияет на вирусы, а всего лишь затормаживает развитие инфекционного процесса. Но таким образом дает нашему организму дополнительное время, чтобы он мог мобилизовать собственные защитные резервы и, в итоге, с большей силой противостоять возбудителю.

В Америке куриный бульон в шутку называют еврейским пеницилином, именно за то, что у древних народов его традиционно давали ослабленным больным.

Сейчас известно, что, содержащаяся в курином бульоне аминокислота – цистеин – помогает больным с простудой. Она разжижает густую мокроту, скапливающуюся в бронхах при воспалении, и так облегчает ее удаление при кашле.

Для мужчин

Существуют специальные диеты для наращивания мышечной массы, включающие ударную дозу белка в рационе. Куриные пупки подходят для этого как нельзя лучше. Причём не только спортсменам, но и мужчинам, зарабатывающим на жизнь тяжёлым физическим трудом.

Благодаря содержанию цинка субпродукт полезен для мужского здоровья:

• нормализует гормональный фон;
• отвечает за фертильность;
• обеспечивает антиоксидантную защиту сперматозоидов;
• помогает в детоксикации организма после злоупотребления спиртным.

Желудки утиные. Рецепт 2

Очень рекомендуем и сельдерейный суп с участием этих субпродуктов. Он способствует похудению и выведению шлаков из организма, к тому же обладает изумительно тонким вкусом. Это еще один способ, как приготовить утиные желудки.

Ингредиенты: пупки — 300 граммов, картофелины — 3 штуки, морковка — 1 штука, пара куриных яиц (или одно утиное, если есть в наличии), корень сельдерея — 300 граммов, зелень свежая, перец, соль.

В кастрюлю кладем подготовленные пупки, порезанные небольшими кусочками, и варим их около часа, снимая пенку. Затем добавляем в посуду очищенный и порезанный кубиками картофель. Затем — натертые на терке морковь и сельдерей. Варим до готовности. Перед самым концом разбиваем утиное яйцо и выливаем в суп. Солим и перчим по вкусу. Перед подачей на стол заправляем мелко нарубленной зеленью и — кто любит — сметаной.

fb.ru

Можно ли куриный бульон кормящей маме?

Наваристый и ароматный бульон с зеленью можно кушать при ГВ. Он очень питательный, хорошо насыщает и восстанавливает силы. Для приготовления его нужно взять части тушки без кожи. Опустить в кастрюлю с водой, довести до кипения. А затем слить полностью воду, промыть мясо и кастрюлю. Далее варить бульон в новой воде. Заправьте его овощами, кореньями, зеленью. Куриный суп для кормящей мамы готовится аналогичным образом.

О самих органах

Желудок курицы имеет очень мощные мышцы и выстлан изнутри плотной плёнкой — кутикулой. Такое строение органа помогает птице измельчить и переварить корм.

Кстати, курицы едят гравий и крупнозернистый песок, что тоже способствует лучшему перетиранию корма, который поступает внутрь.

Узнайте о пользе куриных яиц, печени.

Применение плёнок в медицине

Немногие знают, что жёлтая шкурка/плёнка, покрывающая куриные желудочки, полезна для здоровья, и выбрасывают её.

В народной медицине порошок из плёнок применяют для решения проблем:

• диарея,
• дисбактериоз,
• язвенная болезнь,
• гастрит,
• панкреатит;
• дистрофия;
• рахит.

Чтобы приготовить целебный порошок, после изъятия шкурки нужно хорошо промыть, высушить на солнце, измельчить.

В лечебных и профилактических целях принимают регулярно по 0,5–1 ч. л. Запивают водой.

Хранят в сухой ёмкости в тёмном месте.

Жирность бульона

До 40% имеющихся в курятине жиров оказывается в бульоне. Любовь к наваристому супу из упитанной курочки может:

• увеличить содержание в крови вредных фракций холестерина, засоряющих кровеносные сосуды
• добавить нежелательных килограммов веса, сантиметров на бедрах и в талии из-за своей высокой калорийности
• вызвать повышенное выделение желчи печеночными клетками и ее избыточное скопление в желчном пузыре, что чревато болями в животе и чувством тяжести в правом подреберье
• повысить риск возникновения опухолей кишечника и желудка

Рецепты блюд из мяса птицы

Количество рецептов из птичьего мяса очень велико. Различные комбинации блюд с овощами и крупами позволяют сделать довольно разнообразное меню даже для кормящей женщины.

Котлеты из индейки

• 400 гр. филе индейки;
• 100 гр. хлеба;
• стакан молока;
• 1 яйцо;
• соль по вкусу.

Из филе сделать фарш. Размочить в молоке хлеб. Отжать из хлеба лишнюю жидкость и добавить в фарш. Затем вбить яйцо и посолить по вкусу. Готовить на пару или в духовке.

Индейка в мультиварке

• морковь — 1–2 шт.;
• луковица — 1 шт.;
• картофель — 4–5 шт.;
• филе индейки — 500 гр.;
• соль, перец, специи — по вкусу;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• зелень — по вкусу.

Помыть, почистить и нарезать кубиками морковь, лук и картошку. Картофель режем чуть крупнее, как мясо. Филе индейки помыть, обсушить и нарезать кубиками. Обжарить индюшатину в течение 15–20 минут в режиме «жарка» при открытой крышке. Добавляем лук и морковь. Обжариваем ещё 10–15 минут на той же программе. Затем добавляем картофель, соль и перец по вкусу. Заливаем водой так, чтобы она не покрывала полностью содержимое чаши. Закрываем мультиварку, выставляем режим «тушение» на 1 час. Готовое блюдо посыпаем нарезанной зеленью.

Котлеты из рубленного куриного мяса в духовке

• Куриная грудка — 1 шт.;
• манная крупа — 50 г;
• соль — 1,5 ч. л.;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• сметана — 3 ст. л.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• куриное яйцо — 1 шт.

Для приготовления этого блюда необходимо мелко нарезать куриную грудку. Добавить куриное яйцо, манку, мелко нарезанный репчатый лук, сметану низкой жирности. Затем необходимо посолить блюдо, всё перемешать и оставить на 15 минут для набухания манной крупы. На противень положить фольгу и на неё ложкой выложить фарш в виде котлеток. Запекать 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Курица, запечённая в духовке

Запекать в духовке можно как целую курицу (кормящей женщине можно съедать только куриную грудку без кожи) либо только грудку. Разнообразить это блюдо можно, добавив в него овощи. Например, кабачок.

• Куриная грудка — 500 гр;
• кабачок — 2 штуки среднего размера;
• вода -1 ст. ложка;
• тёртый твёрдый сыр — 150 гр;
• петрушка, соль и перец — по вкусу.

Противень застелить фольгой. Кабачки нарезать кольцами, выложить на противень, посолить. Нарезать грудку на крупные куски. Выложить их на кабачки. Посолить, поперчить, добавить воду, посыпать тёртым сыром и зеленью. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

Видео приготовление курицы

Гречка с куриным фаршем

• Куриное филе — 300 г;
• гречневая крупа — 300 г;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 1–2 зубчика;
• растительное масло — 2–3 ст. л.;
• соль, перец, лавровый лист — по вкусу;
• зелень — для подачи.

В растительном масле обжарить нарезанные кубиками лук и чеснок. Затем добавить к ним натёртую на тёрке морковь и тоже немного обжарить. Выложить к овощам куриный фарш, обжарить вместе 2–3 минуты. Добавить промытую гречку, размешать. Оставить на огне несколько минут. Заливаем всё кипятком, добавляем соль, перец, лавровый лист. Оставляем на огне до готовности гречки и выкипания воды. Готовое блюдо посыпаем зеленью.

Как хранить в домашних условиях

Хранить куриные потроха в размороженном виде можно не дольше 12 часов. В течение этого времени они должны быть обязательно приготовлены. В холодильной камере срок сохранности куриных субпродуктов составляет до 24 часов.

По истечении этого срока они уже будут непригодны для дальнейшего использования.

Если вы не предполагаете готовить потроха в тот же день, когда вы их купили, следует подвергнуть субпродукты серьёзной заморозке, поместив их в морозильную камеру. Так их срок годности продлится до 7-10 дней.

Как чистить куриные пупки

Теперь рассмотрим, как правильно отделять желудки от тушки курицы и чистить их уже непосредственно перед приготовлением.

На курице

Вот как правильно отделить желудок от курицы, если вам приходится разбирать ее всю: подрежьте его в местах соединения с тушкой и аккуратно выньте.

Главное помнить одно: в основном пупок достают вместе с печёнкой, поэтому будьте аккуратны — не раздавите при этом селезёнку, ведь её отправляют в отходы, а вот печёнка и желудок вам обязательно пригодятся.

Перед приготовлением

Перед очищением лучше подготовить пупки:

1. Налейте в ёмкость холодную воду, добавьте немножко соли.
2. Замочите продукт где-то на полчаса, чтобы избавиться от специфического запаха.
3. Положите нож, которым собираетесь чистить пупки, в морозилку или холодную воду.

Свежие заполненные желудки лучше очищать каждый по очереди во избежание неприятного запаха, от которого потом будет сложно избавиться:

1. Помойте пупок в холодной воде.
2. Разрежьте его вдоль (где шов). Раскройте и выверните.
3. Уберите то, что там внутри.
4. Хорошенько промойте в холодной воде.
5. Вырежьте хрящик, что в окончании желудка.
6. Если на пупке присутствуют желтоватые пятна, отрежьте их, поскольку они придадут горечь продукту.
7. Устраните жир.
8. Положите продукт в холодную воду.

После обработки обязательно снимите с желудков внутреннюю толстую жёлтую плёнку — кутикулу. Пальцами или ножиком подденьте края, потяните и аккуратно снимите. Промойте пупки.
Куриные желудки готовят с различными продуктами — луком, морковью, картошкой, сметаной, рисом, карри, сыром, кунжутом, мускатным орехом, грибами, кориандром.

Вопросы по питанию

Существует много сопутствующих вопросов по питанию, связанных с приёмом в пищу куриных субпродуктов.

Можно ли куриные желудки кормящим мамам?

В курином мясе содержится большое количество белков и аминокислот, по этой причине куриные желудочки не входят в перечень запрещенных продуктов, которые не следует давать женщине в период кормления грудью. Показаны куриные желудочки к употреблению женщине, начиная с возраста ребёнка от двух недель. Давать их раньше есть не следует.

Рекомендуется употреблять желудочки от домашней курицы, выращенной в инкубаторских условиях. При этом домашняя курица должна быть последней свежести, её мясо при этом максимально хорошо усваивается. Не рекомендуется принимать мясо бройлеров заводского приготовления, в некоторых случаях они могут быть просто опасными.

Лучше всего беременной женщине есть куриные желудочки в варёном виде. Такое мясо лучше всего усваивается и не оставляет побочных эффектов.

Можно ли куриные желудки детям?

Конечно родители вправе сами решать: давать своему ребёнку куриные желудки или нет. Следует только отметить, что нежелательно давать их грудным детям, у которых ещё не наладилась в полной мере работа пищеварительной системы, не следует использовать их в пищу до достижения ребёнком, хотя бы годовалого возраста.

После того, как пищеварительная система ребёнка уже полностью сформировалась, можно давать желудочки малышу в пищу без всяких опасений. Разумеется, следует следить за оптимальной дозировкой, не используя такие продукты сверх всякой меры. В больших количествах еда может вызывать отравления и прочие неприятные последствия для детского организма.

Можно ли собаке или кошке?

Очень часто у владельцев домашних животных возникает вопрос, можно ли давать своим домашним любимцам в пищу куриные желудочки? Правильно было бы сказать, что давать их собаке или кошке не только можно, но даже желательно. В подобных субпродуктах в больших количествах содержатся витамины, коллагены, а также различные минеральные элементы. В покрывающих желудочную стенку желтой плёнке содержится фермент пищеварения, который способен оказывать самое положительно воздействие на всю работу системы пищеварения домашнего животного.

В субпродуктах накапливаются токсины

Многие думают, что, употребляя некоторые виды ливера, человек может отравиться накопившимися в них токсинами. Особенно опасными в этом смысле считаются печень и почки. Данные органы действительно служат фильтрами, очищающими кровь животного от продуктов распада и ядовитых веществ, попадающих в его организм с пищей и водой. Неверно лишь то, что токсины скапливаются в тканях, из которых состоят почки и печень: пока животное здорово, его внутренние органы в полной мере сохраняют способность к самоочищению, вредные вещества не остаются в них, а выводятся из организма. Так что ливер, полученный от молодых коров, свиней и овец, можно есть, не опасаясь отравления.

Куриные желудки с луком и морковью

Как пожарить куриные желудки с луком и морковью

Очень часто многие не решаются покупать куриные желудки, считая, что из них вряд ли получится какое-то вкусное блюдо. А на самом деле из куриных желудков можно приготовить огромное количество вкусных и питательных блюд.

Сами по себе куриные желудки жесткие и чтобы получить из них вкусное блюдо их надо предварительно отварить до готовности. На это уходит от часа до двух. Зато потом вы получите очень вкусное, нежное и питательное блюдо.

Подавайте такие желудочки с рисом, макаронными изделиями или картофельным пюре-при любом варианте подачи это вкусно.

Как приготовить «Куриные желудочки с морковью и луком» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для приготовления блюда нам понадобятся куриные желудочки, сметана, лук, морковь, соль, перец, подсолнечное масло, мука, лавровый лист.

Рецепты домашней сметаны

Шаг 2
Ссылка

Куриные желудки очистить от жира и плёнок (если желудки поступили в продажу неочищенными). Хорошо промыть.

Шаг 3
Ссылка

Поместить желудки в кастрюлю с водой.

Шаг 5
Ссылка

Залить желудки свежей водой. Добавить лавровый лист, по желанию — несколько горошин чёрного и душистого перца. Довести до кипения и готовить 50-60 минут до полной готовности желудочков.

Шаг 6
Ссылка

Пока готовятся желудки — приступить к приготовлению соуса. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.

Шаг 7
Ссылка

Лук порезать мелким кубиком.

Шаг 8
Ссылка

В сковороду с подсолнечным маслом поместить лук. Жарить, помешивая, 3-4 минуты. Добавить морковь. Жарить ещё 2-3 минуты.

Шаг 9
Ссылка

Посыпать овощи мукой.

Шаг 10
Ссылка

Добавить воду, лавровый лист. Хорошо размешать. Готовить 10-12 минут.

Шаг 11
Ссылка

Добавить сметану. Приправить солью и перцем. Довести до кипения.

Шаг 12
Ссылка

Готовые желудки вытянуть и порезать.

Шаг 13
Ссылка

Соединить желудки и соус. Довести до кипения.

Рецепт тушеной куриной печени и желудков в коричневом тушеном виде

Накануне вечером у меня на ужин была тушеная куриная печень и желудки, и он был великолепен. Куриная печень и желудки хорошо приправляют и маринуют около часа, чтобы аромат впитался.

Чтобы придать куриной печени и желудкам красивый коричневый цвет, я использовал очень темный соевый соус. Вместо этого вы можете использовать пищу для подрумянивания или жженого сахара. Они также придадут тушеной куриной печени и желудкам насыщенно-коричневый красивый цвет

Куриная печень и желудки

Ингредиенты
2 фунта. куриная печень и желудки

Специи
1/2 ч. л. из следующих (Мэгги)
Универсальный
Куриный ароматизатор (Мэгги)
Паприка
Черный молотый перец

Сушеные травы
1/2 ч. л. из следующих
Петрушка
Базилик

Свежие травы — крупно нарезанные
1 стебель эскальона
1 зубчик чеснока
1 небольшой скотч или любой другой острый перец
Кусок тимьяна
Половина 1 луковицы

Также
1/2 чайной ложки.соль
1 ч. Вустерширский соус
1 ст. соевый соус экстра темный
1 ч. растительное масло
2 стакана воды

Метод

• Удалите жир и все остальное из печени и желудков, затем промойте уксусом и водой. Осушать.
• В миске приправьте печень и желудки всеми специями, свежими и сушеными травами, а также солью, соевым соусом и соусом Вустершир.

• Поставьте кастрюлю среднего размера на слабый огонь.Добавьте масло в кастрюлю. Добавьте приправленную печень и желудки, а также зелень в горячее масло.
• Накройте горшок. Убедитесь, что огонь на низком уровне.
• Позвольте печени и желудкам приготовиться в собственном соку и развить коричневый цвет. Время от времени помешивайте.
• Готовьте печень и желудки в собственном соку, пока сок не уменьшится и печень и желудки не начнут поджариваться.
• В этот момент добавьте 1/4 стакана воды. Добавляйте воду понемногу.Когда вода растворится, добавьте еще 1/4 стакана, пока не будет добавлено 2 стакана. Готовьте печень и желудки на среднем или сильном огне, пока желудки не станут мягкими.
• Попробуйте подливку и при необходимости добавьте еще соли. Добавьте ст. кетчупа, по желанию. Варите на медленном огне куриную печень и желудки, пока не сойдется подливка.
• Снимите с огня и подавайте теплым.

Примечание: я не любитель подливок. Я не люблю пищу, мокрую с большим количеством подливки. Если вам нравится подливка, снимите кастрюлю с огня, пока подливка не высохла.

Рецепт курицы в медленноварке: диетические рецепты курицы с плоским животом

ВРЕМЯ : 4-6 часов
ОБОРУДОВАНИЕ : 4

По возможности избегайте соблазна приподнять крышку при использовании мультиварки. Каждый раз, когда вы бросаете взгляд, требуется от 20 до 30 минут, чтобы температура приготовления вернулась к прежней.

1 столовая ложка арахисового масла
12 унций куриных бедер без костей и кожи, обрезанных и нарезанных на 24 части
1 нарезанная луковица
3 зубчика чеснока, измельченные
1 перец чили халапеньо, очищенный от семян и нарезанный
1 морковь, нарезанная толстыми ломтиками
1 конфета картофель, очищенный и нарезанный кубиками
1 банка (14 1/2 унций) куриного бульона с пониженным содержанием натрия
1/2 стакана кусочков натурального несоленого арахисового масла (MUFA)
2 столовые ложки томатной пасты
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки свежего перец черный молотый

1.Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавьте курицу и готовьте, периодически помешивая, 3-4 минуты или пока не подрумянится. Переложите в мультиварку объемом 4 литра. Верните сковороду на огонь и добавьте лук, чеснок, перец чили и морковь. Варить 1 минуту, затем переложить в мультиварку. Добавьте сладкий картофель, бульон, арахисовое масло и томатную пасту.

2. Готовьте на высокой температуре в течение 3–4 часов или на низкой температуре в течение 5–6 часов или до тех пор, пока курица и овощи не станут очень мягкими.Приправить солью и черным перцем.

Пищевая ценность:
439 калорий, 29 г белка, 32 г углеводов, 23 г жиров, 4 г насыщенных жиров *, 71 мг холестерина, 615 мг натрия *, 7 г клетчатки
* Ограничьте насыщенные жиры до 10% общее количество калорий — около 17 граммов в день для большинства женщин — и потребление натрия менее 2300 миллиграммов.

Сделайте диету с плоским животом!
Одна порция по этому рецепту считается диетой для плоского живота без каких-либо добавок!

Получите здоровую курицу в медленноварке

ОСНОВЫ ДИЕТЫ НА ПЛОСКОМ ЖИВОТЕ
См. Истории успеха

РЕЦЕПТЫ
Получите полную диету для плоского живота

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Куриные желудки и бульон быстрого приготовления в горшочке

Куриные желудки, хотя и кажутся непонятными и устрашающими, не только недороги (но при этом имеют высокое качество питания), но и имеют восхитительный вкус, если их правильно приготовить в скороварке !! С моими куриными желудками и бульоном Instant Pot вы насладитесь вкусом и текстурой части курицы, от которой в противном случае отказались бы, которая превратилась в изысканное лакомство менее чем за 30 минут!

Куриные желудки, приготовленные под давлением, можно превратить в блюдо с вареным рисом и красивым гарниром из нарезанного свежего чеснока и его цветков. Вы почувствуете себя в ресторане изысканной кухни, когда съедите куриные желудки в скороварке!

Что такое куриные желудки и бульон?

Технически это можно считать рецептом супа из куриных желудков быстрого приготовления, но я не верю, позвольте мне объяснить почему.В то время как Рэй любит много блюд с большим количеством сочного «бульона», напоминающего суп, я предпочитаю свою еду менее суповую (также известную как «Картофельная похлебка с кукурузой и беконом»). Я отношусь к этим желудкам скороварки как к отдельному белку на моей тарелке, где Рэй наливает свой суп из желудков в миску.

Однако, если вы избегаете углеводов или злаков, просто откажитесь от риса и наслаждайтесь желудками в их бульоне как есть или замените рис с цветной капустой.

Этот простой рецепт куриного желудка можно подавать с лучшим картофельным пюре или с лучшей кето-пюре из цветной капусты!

Когда я рос, я, как и все остальные, избегал субпродуктов (то есть субпродуктов или других кусочков хрящей). Но мои бабушка и мама с радостью наслаждались ими при каждой возможности.

В то время я только думал, что они сумасшедшие в своей любви к непонятным кускам мяса, однако позже понял, насколько питательными были эти нежные куски мяса. Плюс у них колоссальные 5 граммов протеина на порцию… .. И не забываем о вкусном.

Сожалею только о том, что я не включил в свой рацион такие продукты, как желудок, пока не стало слишком поздно наслаждаться ими с замечательными поварами, такими как моя бабушка «Грэм Элси» и бабушка Рэя «Нан Рычек».

Что такое куриные желудки?

Мышечный желудок — это мышца пищеварительного тракта курицы. Если вы когда-нибудь видели, как куры клюют землю, на самом деле они проглатывают крошечные частицы песка и гравия, которые проходят через пищеварительный тракт курицы и в конечном итоге оседают в желудке.

Затем, когда приходит настоящая еда, эта мощная маленькая мышца сокращается, как крошечный кулак, сжимающий горсть гравия. Гравий измельчает пищу, и она попадает в желудок.Желудки очень маленькие, с характерным вкусом, напоминающим темное куриное мясо, но с более жевательной и жесткой текстурой, если они неправильно приготовлены.

В ореховой скорлупе желудкам не стоит волноваться, это просто мышца, как и другие виды мышечной массы, которые мы все часто едим!

Да, и Вы всегда можете заменить Индейки Gizzards, они на вкус такие же, только чуть больше.

Как лучше всего приготовить куриные желудки?

Поскольку куриные желудки — это хорошо используемая мышечная ткань в пищеварительном тракте курицы, они, как известно, являются жесткими, если их не готовить на медленном и медленном огне.Конечно, вы МОЖЕТЕ варить (или тушить) их весь день или охладить медленно и медленно в мультиварке / мультиварке, но на это уйдет весь день, и большинство из нас слишком заняты.

Даже рецепты, в которых панированные желудки готовятся во фритюрнице, часто начинают с предварительного кипячения желудков, чтобы помочь им размягчиться. (что, если вам нравятся жареные желудки, вы можете просто использовать дуршлаг, слить их после приготовления, обвалять их в приправленной мучной смеси и быстро обжарить на сковороде с горячим маслом, НЮМ!)

Я обнаружил, что куриные желудки лучше всего готовить в скороварке.Это единственный способ сделать так, чтобы они всегда были нежными и мягкими.

Как приготовить куриные желудки в скороварке?

Если вы используете плиту-скороварку или функцию готовки под давлением в кастрюле быстрого приготовления или многофункциональной плите другой марки, инструкции такие же.

И до смешного просто.

Я ОГРОМНЫЙ поклонник Instant Pot Max, который дает максимальную отдачу от многофункциональных электрических скороварок, если вам нужна рекомендация.Что касается плиты, вы не ошибетесь с Presto.

Когда дело доходит до готовки под давлением, вам нужно использовать как минимум 1 стакан воды, поэтому в процессе приготовления неизбежно получится бульон. Поэтому я называю это «Желудки и бульон».

А бульон из куриных желудков просто восхитителен, как и высококачественный домашний бульон из куриных костей.

На 1 фунт куриных желудков готовьте их при стандартном или высоком давлении (10 фунтов на квадратный дюйм) в течение 25 минут с измельченным луком, измельченным чесноком и водой.Это серьезно все, что нужно, чтобы приготовить лучший рецепт куриного желудка быстрого приготовления в горшочке!

Конечно, вы можете использовать любую комбинацию специй, какую захотите. Если у вас нет свежего чеснока, используйте чесночный порошок. Также можно добавить немного паприки. Хотя нам лично нравится небольшая посыпка жира поверх бульона, если вы предпочитаете удалить излишки жира, просто охладите бульон в холодильнике, и жир застынет на поверхности, и его будет очень легко удалить.

Я люблю украшать свой желудочный суп измельченным свежим чесноком и цветками, но петрушка тоже очень вкусная!

Здоровы ли куриные желудки?

• 100-граммовая порция желудков курицы (или индейки) содержит почти 3 мг цинка (примерно 20% от суточной нормы этого важного минерала), необходимого для здоровой иммунной системы.
• Желудки способствуют здоровью сердца, поскольку являются отличным источником селена, который поддерживает антиоксидантную активность витаминов C и E в организме.Холин — еще одно полезное для сердца питательное вещество в желудке.
• Желудки являются естественным источником ниацина, или витамина B-3, витамина B-12 и витамина B-6.
• Куриные желудки содержат 2,5 мг железа (14% RD) в 100-граммовой порции. Железо является важным минералом для здоровых эритроцитов, и его дефицит может вызвать анемию. Железо, которое вы получаете из продуктов животного происхождения, таких как желудки, находится в форме гемового железа, которое легче усваивается вашим организмом, чем негемовое железо из растительных продуктов, таких как шпинат и бобы.
• Желудки действительно вкусные! Я могу лучше всего описать их как курицу с очень темным мясом. При правильном приготовлении они становятся нежными и маслянистыми, а не жесткими и жевательными, как многие люди испытали, когда приготовили их неправильно!
• Куриные желудки — недорогой вариант белка. Органические, пастбищные куриные желудки на свободном выгуле — одни из наименее дорогих частей курицы, я плачу 2,75 доллара за фунт на местной органической ферме. Чтобы найти местные фермы / фермерские рынки в вашем районе, посетите LocalHarvest.org

И наконец, что не менее важно, отдавая предпочтение всему животному (так называемому от носа до хвоста), когда мы покупаем даже неясные куски мяса, мы помогаем фермеру, который вырастил животное, продолжать поставлять здоровое мясо всем нам! Они также являются недорогим способом здорового питания, так как большинство людей избегают этого вкусного куска мяса, вы получаете больше питательных веществ за меньшие деньги!

В чем разница между куриными желудками и потрохами ??

Желудки — это одна из свободно определяемой группы различных частей курицы, известных как потроха (которая также включает сердце и печень в дополнение к мышечному желудку).Это те части, которые вы найдете в небольшом мешочке, который обычно запихивают в полость птицы, но желудки также можно купить отдельно.

Вот почему я делюсь с вами этим восхитительным рецептом куриных желудков быстрого приготовления !!!

Я, как и многие другие, боялся, что желудки будут жесткими и грубыми. Но при приготовлении под давлением они становятся восхитительно нежными и нежно тают во рту.

Вы когда-нибудь ели куриные желудки? Почему или почему нет? Что вы думаете о моих куриных желудках Instant Pot?

Вот и другие вкусные рецепты из органов / субпродуктов, которые вам тоже могут понравиться!

Куриные желудки и бульон быстрого приготовления в горшочке

Куриные желудки, хотя и кажутся непонятными и устрашающими, не только недороги (но при этом имеют высокое качество питания), но и имеют восхитительный вкус, если их правильно приготовить в скороварке !! С моими куриными желудками и бульоном Instant Pot вы насладитесь вкусом и текстурой части курицы, от которой в противном случае отказались бы, которая превратилась в изысканное лакомство менее чем за 30 минут!

Распечатать рецепт

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 30 минут

• 1 фунт куриных желудков, разрезанных на четвертинки
• 2 столовые ложки топленого масла
• 1 нарезанный средний лук
• 2 зубчика чеснока, прессованных или мелко нарезанных
• 1 чайная ложка морской соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 4 стакана фильтрованной воды

Дополнительно

• отлично приготовленный рис
• зеленый или зеленый лук
• зеленый лук

• Использование функции Sautee в кастрюле быстрого приготовления или мути-плите при сильном обжаривании лука, чеснока и желудков.

• Готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет полупрозрачным, а желудки не перестанут выглядеть сырыми, затем добавьте в воду.

• Закройте скороварку крышкой и готовьте при высоком давлении 25 минут.

• Дождитесь полного сброса давления перед открытием.

• Подавать как суп или с рисом. Украсить чесноком и / или цветками чеснока. Наслаждаться!

Для мультиварки обжарьте, затем добавьте в мультиварку на 8 часов при высокой температуре.Наслаждаться!

калорий: 79 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 1 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 19 мг | Натрий: 14 мг | Калий: 40 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин С: 2,5 мг | Кальций: 17 мг | Железо: 0,1 мг

Курс: основное блюдо, суп

Кухня: американская

Ключевое слово: курица, быстрорастворимый горшок, скороварка

Порций: 4 порции

калорий: 79 ккал

18 рецептов рагу для похудения

Мммм, тушенка. Как суп, но обычно более сытный, тушеное мясо может успокаивать, наполнять, заряжать энергией и сжигать жир. Но это только тогда, когда вы варите на медленном огне правильный продукт; слишком много рецептов тушеного мяса часто содержат калории, натрий и жир, которые не совсем соответствуют целям вашего тела. Итак, мы собрали горшки, которые растопят дряблость живота, успокоят аппетит и увеличат потребление питательных веществ. Прокрутите ниже, чтобы без усилий похудеть и приготовить еду, а затем придерживайтесь разумного выбора с этими 20 яростными рецептами лепешек.

Питание (на порцию 1 чашки): 200 калорий, 6,1 г жиров (1 г насыщенных), 41 мг натрия, 29,7 г углеводов, 11 г клетчатки, 6,2 г сахара, 8,8 г белка

Вы можете думать о целых тыквах как о ежегодной покупке для вырезания фонаря из тыквы, но на самом деле это суперпродукт, который сокращает живот, и вы не хотите недооценивать его. Фактически, согласно исследованию, проведенному тайваньскими исследователями, кабачки могут снизить мышечную усталость за счет уменьшения выработки молочной кислоты (также известной как меньше времени на восстановление и больше времени на сжигание калорий). Не говоря уже о том, что в нем больше клетчатки и белка, чем в сахаре, и он является естественным средством для подавления аппетита. А если вы уже чувствуете пасту, каротиноиды в оранжевой мякоти оставят у вас сияющий цвет лица, поцелованный солнцем. Лучшая часть? Вы можете воспользоваться всеми преимуществами всего лишь одной миски этого аппетитного осеннего рагу! Чтобы узнать больше о том, как включить тыкву в свой рацион, ознакомьтесь с этими 20 полезными рецептами из тыквы для похудения.

Получите рецепт от Give Recipe.

Питание (на 1 порцию чашки): 267 калорий, 5.2 г жира (2,1 г насыщенных), 318 мг натрия, 34,6 г углеводов, 7,4 г клетчатки, 4,4 г сахара, 21,7 г белка

Taco Вторник и осень вместе создают поистине эпическую еду — и это соответствует целям вашего тела. Двести калорий еще никогда не были такими вкусными.

Получите рецепт от рагу из тако.

Питание (на порцию из 2 чашек): 349 калорий, 8,8 г жиров (2,3 г насыщенных), 466 мг натрия, 32 г углеводов, 6,5 г клетчатки, 3,5 г сахара, 33,8 г белка

Ячмень — один из продуктов с высоким содержанием клетчатки, который играет ключевую роль в контроле аппетита. По словам Лизы Московиц, RD, CDN, полезное зерно «содержит колоссальные шесть граммов наполнителя живота, в основном растворимой клетчатки, которая связана с понижением холестерина, сахара в крови и повышенным чувством насыщения». А растворимая клетчатка помогает регулировать пищеварение (и вздутие живота), потому что это естественный наполнитель. Мы упоминали, что в этом рецепте 33,8 грамма калорийного белка?

Получите рецепт на кухне Абердина.

Питание (на 1 порцию чашки): 329 калорий, 6.1 г жира (1 г насыщенных), 24 мг натрия, 57,6 г углеводов, 12 г клетчатки, 11,6 г сахара, 15 г белка

Это бразильское рагу наполнено фитонутриентами для борьбы с болезнями, клетчаткой на плоском животе и минералами, такими как железо, фосфор, кальций и магний, — и все это благодаря черной фасоли. Оказывается, они действительно волшебные!

Получите рецепт в Foodie With Family.

Питание (на порцию 2 чашки): 180 калорий, 4,2 г жира (1. 6 г насыщенных), 199 мг натрия, 14,3 г углеводов, 3,8 г клетчатки, 7,7 г сахара, 24 г белка

Вы, наверное, задаетесь вопросом, почему две чашки этого тушеного мяса содержат менее 200 калорий; сначала мы задавались вопросом. Тем не менее, лапша из кабачков ужасно низкокалорийна, жирна и углеводов, и при этом является диетическим благословением (особенно если вы стремитесь к быстрой потере веса. PS Одна порция этого тушеного мяса выбивает 107 процентов ежедневной рекомендации. для витамина А, питательного вещества, которое защищает ваше зрение, здоровье костей, иммунитет и многое другое!

Получите рецепт от Inspiralized.

Питание (на порцию 1 чашки): 420 калорий, 11,8 г жиров (2,3 г насыщенных), 231 мг натрия, 66,8 г углеводов, 12 г клетчатки, 14,2 г сахара, 13,7 г белков

Тмин поступает с Ближнего Востока, но используется во всем мире для улучшения пищеварения, лечения акне, борьбы с раком, повышения иммунитета, лечения бессонницы и многого другого. В этом блюде он сочетается с множеством суперпродуктов, таких как сладкий картофель, цветная капуста, нут и кус-кус, что делает его очень питательным.Здесь калорий больше, чем в других вариантах, но пусть это вас не пугает. Если вы придерживаетесь размера порции, каждый питательный укус стоит того.

Получите рецепт у Кэти у кухонной двери.

Питание (на порцию из 2 чашек): 202 калории, 0 г жиров (0 г насыщенных), 521 мг натрия, 24,4 г углеводов, 5,3 г клетчатки, 7,8 г сахара, 25,3 г белка (рассчитано для бульона с низким содержанием натрия)

Этот рецепт не только содержит морские гребешки, которые, как обнаружил журнал Journal of Food Science, , обладают значительным действием против ожирения, но он также содержит альфа-протеин из продуктов с высоким содержанием белка
— креветки.Просто убедитесь, что вы выбрали бульон с низким содержанием натрия и гидрат, чтобы противодействовать потреблению соли. Хотя это важный минерал, слишком много может вызвать задержку воды и продлить потерю веса.

Получите рецепт в I Heart Nap Time.

Питание (на порцию из 2 чашек): 314 калорий, 9,1 г жиров (2,7 г насыщенных), 225 мг натрия, 17,3 г углеводов, 3,5 г клетчатки, 7,3 г сахара, 38,4 г белка

Пирог с курицей без пустых углеводов и тонны протеина ?! Поговорим о рае для гурманов.А при регулярном употреблении белок может максимизировать метаболическую активность и снизить вес. Пожалуйста.

Получите рецепт от повара Center Cut.

Питание (на порцию 1 чашки): 293 калории, 3 г жиров (0 г насыщенных), 149 мг натрия, 51,8 г углеводов, 19,1 г клетчатки, 4,5 г сахара, 17,4 г белка

От капусты, чеснока, розмарина и тыквенных орехов до бобов каннеллини — мы даже не уверены, с чего начать. Это тушеное мясо без мяса и без молока переполнено полезными ингредиентами для похудения.Не говоря уже о том, что в нем 19 граммов начинки; это 76 процентов ежедневной рекомендации Министерства сельского хозяйства США для женщин и 50 процентов для мужчин!

Получите рецепт из блога Table For Two.

Питание (на порцию из 2 чашек): 463 калорий, 2 г жиров (0 г насыщенных), 407 мг натрия, 20,1 г углеводов, 4,1 г клетчатки, 5,3 г сахара, 28,9 г белка

Согласно Империи инков, квиноа — это чисоя мама, или «мать всех злаков». Хотя эта цивилизация начала 16 века, возможно, не знала, что это единственное зерно, которое содержит все девять незаменимых аминокислот (что делает его полноценным белком), они знали, что это был крем-де-ла-крем.Перенесите свои вкусовые рецепторы на юг с этим.

Получите рецепт от Chew Out Loud.

Питание (на порцию 1 чашки): 280 калорий, 11 г жиров (3 г насыщенных), 352 мг натрия, 19 г углеводов, 3 г клетчатки, 5 г сахара, 28 г белка

Наряду с избытком суперпродуктов, в этом рецепте есть немного выпивки (также известное как белое вино). Согласно исследованиям, хотя вино не напоит вас, оно может помочь в ваших усилиях по снижению веса. Одно исследование даже показало, что фенолы белого вина имеют более высокое количество антиоксидантов, чем те, что содержатся в красном.

Получите рецепт из душистого горошка и шафрана.

Питание (на порцию 2 чашки): 484 калории, 7,5 г жиров (1,8 г насыщенных), 76 мг натрия, 62,4 г углеводов, 15,6 г клетчатки, 4,2 г сахара, 42 г белка (в пересчете на легкую сметану)

Хотя определение и ингредиенты меняются от повара к повару и от страны к стране, крестьянское тушеное мясо больше похоже на помойку холодильника. Вы можете приукрасить или украсить его, но чаще всего это делается из того, что осталось в холодильнике или шкафу, как в случае с этим рецептом.Фасоль, фасоль пинто, лук, помидор, куриные бедра, тмин, соль и перец бросают в одну кастрюлю, варят 3-4 часа и подают со свежей кинзой и сметаной. Мы его копаем.

Получите рецепт от Some The Wiser.

Питание (на порцию из 2 чашек): 331 калория, 12,9 г жиров (4 г насыщенных), 401 мг натрия, 40,9 г углеводов, 8 г клетчатки, 6 г сахара, 14,2 г белка

Хотя есть неоднозначные отзывы о потреблении свинины, прожить жизнь без периодического употребления копченой колбасы — это совсем не то, что нужно.Выбирайте бренды, которые не содержат отрывочных добавок и содержат не более 160 калорий, 11 граммов жира и 600 миллиграммов натрия на порцию.

Получите рецепт в Уютном фартуке.

Питание (на порцию 1 чашки): 375 калорий, 9,2 г жиров (1,1 г насыщенных), 68 мг натрия, 54,5 г углеводов, 15,2 г клетчатки, 10,7 г сахара, 17 г белка

Это полезное для кишечника рагу покрыто калорийной обжигающей пастой из хариссы, приготовленной из оливкового масла, уксуса, тмина, копченой паприки, кайенского порошка, соли и чеснока.Одна порция этого блюда в мгновение ока сделает вас легче и стройнее!

Получите рецепт в «Пиршестве дома».

Питание (на порцию 1 чашки): 297 калорий, 13,7 г жиров (6,2 г насыщенных), 165 мг натрия, 20 г углеводов, 3,3 г клетчатки, 2,5 г сахара, 23,8 г белка

Употребление тарелки этого тушеного мяса из говядины может помочь вам в целом меньше есть — благодаря эффекту подавления аппетита кедровыми орехами: исследование, представленное Американским химическим обществом, показало, что пиноленовая кислота (ненасыщенная жирная кислота, содержащаяся исключительно в кедровых орехах и их масле). ) снизили аппетиты у женщин с избыточным весом, что позволило им сократить потребление пищи на колоссальные 37 процентов! Чтобы узнать о других способах похудеть, ознакомьтесь с этими 26 продуктами, которые тают ручки любви.

Получите рецепт от Eat Drink Paleo.

Питание (на порцию 1 чашки): 231 калория, 2,4 г жиров (0 г насыщенных), 201 мг натрия, 38,3 г углеводов, 15,6 г клетчатки, 3,5 г сахара, 11,3 г белка (рассчитано на 4 чашки бульона с низким содержанием натрия. и 2 стакана воды)

Борьба с раком, благоприятная для кишечника, бодрящая, здоровая и сокращающая живот — чечевица — это диетическая сила, с которой нужно считаться!

Получите рецепт у Eat Yourself Skinny.

Питание (на порцию 2 чашки): 528 калорий, 8,9 г жиров (2,1 г насыщенных), 223 мг натрия, 66,9 г углеводов, 15,9 г клетчатки, 10,6 г сахара, 46,7 г белка (рассчитано без соли и бульона с низким содержанием натрия. )

Морской окунь — это рыба с низким содержанием калорий и высоким содержанием белка, в которой содержатся незаменимые жирные кислоты омега-3, витамины группы B и селен, минерал, необходимый для здоровья сердца и иммунитета. Его кладут поверх фасоли каннеллини, уменьшающей живот, помидоров, борющихся с раком, увлажняющего сельдерея, осветляющей кожу моркови и уменьшающего воспаление красного лука.Однако, как и лосось, морской окунь содержит ртуть, и его следует употреблять в умеренных количествах!

Получите рецепт в «Пиршестве дома».

Питание (на порцию 1 чашки): 234 калорий, 6,1 г жиров (2,3 г насыщенных), 367 мг натрия, 12,9 г углеводов, 2,2 г клетчатки, 2,5 г сахара, 30,4 г белка

И последнее, но не менее важное: это тушеное мясо из говядины является OG, и одобрено как для «чистой еды», так и для палео. Если он не сломан, не чините его, но обязательно выберите говядину травяного откорма, которая от природы более постная и не содержит вредных химикатов.

Получите рецепт от The Casual Craftlete.

Тушеные куриные желудки с луком

Куриные желудки, тушеные с луком, по рецепту восхитительно приправлены свежими травами и специями. Подавайте это вкусное блюдо с рисом или фарро для идеального ужина в будние дни.

Куриные желудки не излюбленное блюдо многих людей. Этот вид куриного мяса стоит разумно, и о нем иногда забывают. Уборка и приготовление пищи могут быть препятствием.Для приготовления желудков лучше всего использовать скороварку, чтобы мясо быстро размягчилось.

Куриные желудки, необычная еда.

Желудки, как и многие другие продукты, помечены как «особые дневные продукты». Обычно это делают матери, которые хотят, чтобы их дети получали правильное питание. Например, по пятницам обычно подают пиццу и морепродукты. Бульон или суп на Карибах едят по субботам. Так когда, например, вы в последний раз видели желудки в качестве еды вторника? Я никогда не ставил, правда?

Некоторые продукты или мясные нарезки не готовятся дома, потому что их не готовят люди.

Как чистить куриные желудки

Всегда полезно знать, как чистить желудки. Во-первых, вы должны удалить любой желтоватый слой кожи на внутреннем мешочке. Внутренний мешок быстро оторвется парным ножом.

Второй шаг — тщательно промыть желудки под проточной водой с лимонной или уксусной водой и продолжить выполнение рецепта. Это так просто! Куриные желудки

Бюджетные ли куриные желудки?

Блюдо «Куриный желудок» дешево в приготовлении, потому что его не так дорого покупать.Обычно я нахожу двухфунтовое блюдо для желудков менее чем за 5 долларов. А если повезет, я могу купить даже две упаковки за 5 долларов. Это выгодная сделка!

Блюда из желудка очень распространены в нескольких частях мира. Желудки варят, жарят, жарят на гриле, тушат или нанизывают. Их также едят как закуску, закуску, уличную еду или вечеринку.

Польза для здоровья и способы приготовления куриных желудков

Желудки — одна из самых питательных частей курицы. Они являются отличным источником селена, B12, цинка, железа и других витаминов и минералов.Они также помогают обуздать чувство голода благодаря высокому содержанию белка.

Как подавать куриные желудки

Куриные желудки подают с разными видами злаков. Рис, полента и пшеница булгур — вот некоторые из зерновых, которые вы обычно найдете. Зерна готовятся с простыми приправами, травами и бобами.

Макароны не принято использовать в качестве гарнира. Добавьте салат из огурца или моркови, и блюдо готово — здоровый ужин для всей семьи. Куриные желудки с луком

Примечания: Предварительно очищенные куриные желудки для экономии времени.Удалите остатки мембраны и промойте их соком лайма или уксусом, затем промойте холодной водой.

Куриные желудки, тушеные с луком, восхитительно приправлены свежими травами и специями.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 55 минут

Ужин

Карибская кухня

Порций 4

Калорий 275 ккал

Ингредиенты

2 x 2x3x

1,5 кг очищенный с помощью лайма или уксуса

Инструкции

• В большую миску добавьте очищенные куриные желудки, чеснок, петрушку, черный перец. э-э, соль, молотый шалфей, тмин, сок лайма или лимона и яблочный уксус.Смешайте все ингредиенты и дайте мариноваться примерно 30 минут.

• В скороварку добавьте желудки с маринадом и столько воды, чтобы покрыть мясо. Варить 25 минут или до полной готовности.

• В сковороде добавьте оливковое масло и томатную пасту. Во время приготовления помешивайте, чтобы томатная паста смешалась с маслом. Добавьте желудки и дайте готовиться с томатной пастой, чтобы они немного подрумянились — примерно 3-4 минуты на слабом огне. Добавить лук и варить еще 2 минуты. Добавьте от 1/2 до 1 стакана оставшейся воды из вареных желудков и, если необходимо, еще воды.Приправить солью, перцем и хлопьями острого перца по вкусу. Готовьте еще 3-5 минут и подавайте с рисом и салатом.

• Добавьте от 1/2 до 1 стакана жидкости для приготовления пищи из желудков и, если необходимо, еще горячей воды. Приправить солью, перцем и хлопьями острого перца по вкусу. Готовьте еще 3-5 минут и подавайте с рисом и салатом.

Питание

Калорийность: 275 ккалУглеводы: 5 г Белки: 33 г Жиры: 13 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 461 мг Натрий: 898 мг Калий: 455 мг Волокно: 1 г Сахар: 2 г Витамин A 43 000 витамин C курица: 9000 витамин А, курица рецепт: 544I информация создается автоматически и предоставляется в качестве любезности и только в качестве приблизительной.

Пора запастись своей кладовой! Магазин Noubess.comПроверьте Магазин Noubess!

Рецепт и публикация, опубликованные 13.09.2013.

калорий в 1 унции тушеных желудков в пуэрториканском стиле (Mollejitas Guisadas) и факты о пище

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Латинское тушеное мясо с курицей и кукурузой в горшочке быстрого приготовления (Pollo Guisado)

Цыпленок быстрого приготовления с кукурузой (pollo guisado) быстрого приготовления — одно из моих любимых блюд для комфорта.Это простое блюдо, но оно очень нравится всей моей семье. Делаю не реже 2 раз в месяц!

Куриное тушеное мясо в горшочке быстрого приготовления (pollo guisado)

Я хотел попробовать свежую летнюю кукурузу в сезон, и в скороварке это оказалось чудесно! Я также включил направления на плиту. Некоторые другие этнические рагу, которые мы любим, — это Carne Guisada, ямайское рагу из кокосовых креветок и тушеное мясо из свинины и гандул (голубиный горох) в медленном огне.

Если вы хотите сохранить Whole30 или с низким содержанием углеводов, не кладите кукурузу.Я подавал его с рисом для своей семьи и с рисом с цветной капустой (теперь его носит Торговец Джо!), Чтобы сохранить его с низким содержанием углеводов. Мне просто нравятся голени, но вы можете использовать все, что хотите, главное, чтобы это было на кости, которая добавляет аромат.

Я обычно готовлю это на плите в большой кастрюле и оставляю на медленном огне от 35 до 40 минут до готовности. С моим Instant Pot (мультиварка, электрическая скороварка, рисоварка, пароварка, йогуртница в одном), стоявшим на моем прилавке, я решил использовать его вместо этого, и результаты были идеальными в два раза быстрее.Курица буквально отваливается от кости, и все вкусы прекрасно сочетаются друг с другом! Если у вас нет скороварки, плита подойдет!

Насадки для морозильной камеры:

Чтобы заморозить остатки, переложите в герметичный контейнер с морозильной камерой и храните в морозильной камере до 3 месяцев. Разогреть оттепель на ночь в холодильнике и разогреть на плите, скороварке или в микроволновой печи.

How to Make Instant Pot Pollo Guisado

Как приготовить мгновенный горшок Pollo Guisado

Еще больше рецептов быстрого приготовления, которые вам обязательно понравятся

Тушеная курица с кукурузой в скороварке (Pollo Guisado con Maiz)

315 ккал
42 Белка
18 углеводов
10 жиров

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 30 минут

Куриное тушеное мясо с кукурузой (pollo guisado) — одно из моих любимых блюд для комфорта, и вся моя семья любит его.Я делал это три раза за последние две недели, вот как это было хорошо!

• 8 куриных голеней без кожи, 28 унций
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1/2 среднего лука, нарезанного
• 3 нарезанных лука
• 1 слива помидор, нарезанный кубиками
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1/4 стакана нарезанной кинзы плюс 1 столовая ложка для гарнира
• 8 унций томатного соуса
• 2 стакана воды
• 1 столовая ложка Цыпленок лучше, чем бульон
• 1/2 чайной ложки тмин
• 2 кукурузы в початках, лущеные и разрезанные пополам

• Приправить курицу солью и чесночным порошком.

• Обжарьте лук, зеленый лук, помидоры и чеснок в оливковом масле до мягкости в течение 2–3 минут. Добавьте 1/4 стакана кинзы и перемешивайте 1 минуту. Добавить томатный соус, воду, бульон, тмин и перемешать. Поместите курицу в соус. Сверху посыпьте кукурузой, накройте крышкой и готовьте при высоком давлении 20 минут. Естественное высвобождение и посыпьте оставшейся кинзой.

• Чтобы приготовить на плите, варите на медленном огне под крышкой 40 минут, добавляя кукурузу последние 5 минут.

Порция: 2 барабанные палочки 1/2 кукурузы, калорийность: 315 ккал, углеводы: 18 г, белок: 42 г, жиры: 10 г, насыщенные жиры: 2 г, холестерин: 177 мг, натрий: 948 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 4.5 г

Blue Smart Points: 4

Зеленых смарт-очков: 6

Фиолетовые умные очки: 4

Очки +: 8

Ключевые слова: тушеная курица, как приготовить полло гисадо, полло гисадо, полло гисадо коломбиано, быстрорастворимый горшок полло гисадо

.