Разное

Калорийность запеченной скумбрии в духовке: Скумбрия с лимоном, запеченная в фольге — калорийность, состав, описание

alexxlab 20.05.1972 no Comments

Содержание

Калорийность Скумбрия запеченная в духовке. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Скумбрия запеченная в духовке».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	166.6 кКал	1684 кКал	9.9%	5.9%	1011 г
Белки	17. 1 г	76 г	22.5%	13.5%	444 г
Жиры	10.9 г	56 г	19.5%	11.7%	514 г
Углеводы	0.3 г	219 г	0.1%	0.1%	73000 г

Энергетическая ценность Скумбрия запеченная в духовке составляет 166,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Скумбрия запеченная в фольге — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	500 г		1 шт.
	50 г		20 г
	по вкусу

Описание рецепта — Скумбрия запеченная в фольге:

Скумбрия — благородная рыба. И все блюда из нее вкусны и полезны. Проще всего ее запечь в фольге, ведь отличный результат всегда гарантирован. Получается она сочной и очень вкусной. Но помимо замечательных вкусовых качеств скумбрия еще очень полезна. И прежде всего благодаря наличию в ней ненасыщенных жирных кислот — Омега-3, которые снижают уровень холестерина в крови и тем самым способствуют профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Белки скумбрии усваиваются в три раза быстрее, чем белки говядины. Не обделена эта рыба и микроэлементами: цинк, медь, калий, фосфор, фтор, марганец и натрий содержатся в ней. Остается только добавить: ешьте скумбрию и будете здоровы.

Скумбрия запеченная в фольге: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

210

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления скумбрии запеченной в фольге нужно взять: скумбрию, твердый сыр, яйцо, зеленый лук, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:

Скумбрию нужно выпотрошить и удалить плавники и жабры.

Шаг 3:

Яйцо отварить.

Шаг 4:

Затем очистить яйцо от скорлупы и натереть на терке или мелко порезать.

Шаг 5:

Любой твердый сыр также натереть на терке.

Шаг 6:

Зеленый лук мелко нарезать.

Шаг 7:

В миску выложить яйцо, сыр и зеленый лук.

Шаг 8:

Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 9:

Хорошо перемешать сыр, яйцо и зеленый лук с солью и молотым черным перцем.

Шаг 10:

Начинить брюшко скумбрии фаршем из сыра, яйца и зеленого лука.

Шаг 11:

Скумбрию завернуть в фольгу. Духовку нагреть до 180 градусов. Запекать рыбу минут 30-40.

Шаг 12:

Скумбрия готова. Достаем из фольги.

Шаг 13:

Выкладываем на тарелку и украшаем лимоном и зеленью.

Шаг 14:

Вот так просто и относительно быстро готовится скумбрия в духовке. Подаем с отварным картофелем, рисом, овощами. Приятного аппетита!

Калорийность СКУМБРИИ (запеченная, копченая, соленая) в 100 г

Калорийность скумбрии: 200 ккал.*
* среднее значение на 100 грамм, зависит от способа приготовления и вида

Скумбрия – ценная промысловая рыба, которая отличается приятным вкусом и нежным мясом. Она доступна по цене, питательна и обладает рядом ценных свойств.

Питательная ценность скумбрии

Калорийность свежей скумбрии разных видов достигает 200 ккал, что является довольно высоким показателем. Однако рыба богата микроэлементами, витаминами, а самое главное – ненасыщенными жирными кислотами. Около 100 г продукта могут удовлетворить половину дневной потребности в белке. Благодаря высокому содержанию фосфора заметно улучшается состояние зубов и ногтей.

Доля жира составляет около 17%, белков – не более 18%.

Продукт рекомендован людям с разными формами сахарного диабета. Польза частого употребления этой рыбы снижается по причине довольно высокого содержания жира. Этот показатель меняется в зависимости от того, в какой сезон она была поймана. Самым диетическим считается весенний улов, осенью же показатель жирности достигает более 30% от общего веса рыбы.

Калории в вареной, копченой, запеченной рыбе

Способ приготовления продукта во многом определяет калорийность. Жареная скумбрия не рекомендована людям, придерживающимся здорового питания (220-260 ккал на 100 грамм). Кроме того, вредно есть скумбрию горячего и холодного копчения с калорийностью от 220 до 300 ккал. Все эти способы приготовления значительно повышают показатель жирности в продукте.

Полезно есть вареную, запеченную и обработанную на пару скумбрию (221, 195 и 191 ккал соответственно).

Если рыба засаливалась в домашних условиях без добавления вредных ингредиентов, сахара и масла, как это делают на массовом производстве, то энергетическая ценность по сравнению со свежим продуктом практически не изменится – от 150 до 190 ккал.

Таблица калорийности скумбрии на 100 грамм

Посмотреть, какова энергетическая ценность популярного продукта, и как она меняется в зависимости от разного способа термической обработки, можно, воспользовавшись подготовленной нами таблицей.

Можно ли применять скумбрию в диетах

По причине высокой энергетической ценности рыба не рекомендована для диетического питания. Однако пропаренную или отварную рыбу есть можно, так как в готовом продукте намного меньше жира по сравнению со свежим или приготовленным на масле. Читайте о калорийности других сортов рыбы.

Энергетическая ценность будет повышаться при добавлении жирной сметаны, майонеза или других соусов. Полакомиться обжаренным продуктом во время диеты не получится – одна порция обойдется более чем в 240 ккал. Оптимальный вариант – приготовление на решетке или сковороде-гриль без масла (178 ккал).

Включая в меню рассматриваемый продукт в умеренном количестве, можно восполнить в организме недостаток питательных веществ и зарядиться энергией на целый день. При правильном способе приготовления за набор лишних килограммов не стоит волноваться.

Скумбрия запеченная в духовке бжу. Калорийность скумбрии, приготовленной разными способами

4.1 из 5

Скумбрия – ближайший родственник окуня. Во многих странах скумбрию принято называть макрелью.

Вам наверняка приходилось слышать, что рыба тем полезнее, чем она жирнее, тем больше в ней находится так необходимых нашему организму полиненасыщенных жирных кислот, в частности, кислоты Омега-3. Скумбрия является рыбой жирной. Жиры в её составе имеют долю, достигающую 30%. Содержание белка – около 18%. Но белки и жиры скумбрии легко и быстро усваиваются организмом. Высокое содержание кислоты Омега-3 позволяет эффективно противостоять атеросклерозу, поддерживать иммунитет. Богатое содержание витаминов и минералов благотворно действует на все, без исключения, системы организма. А по калорийности скумбрию можно сравнить с говядиной
. С той лишь разницей, что белки и жиры рыбы гораздо более ценны, так как легче усваиваются.

Сколько калорий в скумбрии

Калорийность скумбрии зависит от времени года и места вылова рыбы. Чем холоднее вода – тем больше жира содержит скумбрия, тем больше в скумбрии калорий. Самую жирную, самую вкусную скумбрию ловят в северных широтах, в зимний период. Именно зимняя, выловленная в северных морях рыба будет иметь максимальную жирность – около 30%. Рыба, пойманная в более южных широтах в весенне-осенний период, имеет меньшее количество жира. Но ниже 13% этот показатель не опускается.

Калорийность скумбрии, в зависимости от сезона и места вылова, может существенно различаться
. Принято считать, что калорийность скумбрии лежит в пределах от 150 до 200 ккал. Конечно, столь значительное расхождение создаёт некоторые трудности для тех, кто строго учитывает количество калорий в пище. В этом случае можно использовать средний показатель, и считать, что калорийность скумбрии составляет 175 ккал.

Калорийность скумбрии после кулинарной обработки

Приведённые выше цифры имели отношение к калорийности скумбрии свежей (филе). Но ведь в процессе кулинарной обработки энергетическая ценность рыбы способна существенно измениться.

Большой любовью пользуется копчёная скумбрия. В приготовленной таким образом скумбрии калорий содержится значительное количество: около 220-225 ккал. Белки составят 20-21%, жиры – 15-16%.

Популярна скумбрия и в засоленном виде. Её энергетическая ценность в этом случае максимальна. Сколько калорий в скумбрии солёной?
Целых 300, а иногда и все 315 ккал. Зато практически полностью сохраняются все полезные вещества скумбрии, которых в этой вкуснейшей рыбе содержится много.

Копчёную и солёную скумбрию к разряду диетических блюд отнести никак нельзя. Во-первых, ввиду высокой калорийности скумбрии, приготовленной этими способами, во-вторых, из-за высокого содержания соли в рыбе, что, как известно, недопустимо в диетическом питании.

Для диетического питания подойдёт отварная или приготовленная на пару рыба. С точки зрения сохранения полезных веществ, стоит отдать предпочтение блюду, приготовленному на пару. Калорийность скумбрии паровой – около 170 ккал. Ещё меньше в варёной скумбрии калорий – не более 130 ккал. Но и ценных веществ содержится меньше, так как значительная их часть перешла в отвар (бульон).

Многие любят жареную скумбрию. Калорийность скумбрии жареной – около 180-190 ккал. Полезнее для здоровья и обладает несколько меньшей калорийностью скумбрия, запечённая в духовом шкафу. Энергетическая ценность рыбы составит в этом случае не более 175 ккал.

Блюдо считается низкокалорийным, если его энергетическая ценность не превышает 100 ккал на 100 г готового продукта. Скумбрия в эти рамки не вписывается. Однако эту рыбу можно и нужно использовать в питании при контроле веса. Особенно, если для достижения стройности применяется не только диета, но и физические нагрузки. Ведь, при значительной калорийности, скумбрия поставляет организму легкоусвояемый белок
, который используется для построения мышечной ткани, и ценные жиры, необходимые для укрепления межклеточных мембран и стенок сосудов. Также, в скумбрии много веществ, активизирующих обмен веществ.

Отварная и паровая скумбрия, котлеты и суфле из неё могут включаться в меню больных, страдающих язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. Достаточно высокая калорийность скумбрии будет большим преимуществом в восстановительный период после болезней и травм. Эту рыбу можно и нужно включать в рацион питания спортсменов.

Противопоказания для употребления скумбрии

Важно понимать, что любой продукт полезен, если соблюдать меру при его употреблении. Поскольку калорийность скумбрии значительна, злоупотреблять ею не следует при наличии избыточного веса
. Хотя и полностью отказываться от этой полезнейшей рыбы не стоит.

Скумбрия, являясь рыбой очень жирной, должна с осторожностью использоваться в пищу теми, у кого нарушены функции печени и поджелудочной железы. Копчёную и солёную скумбрию при этих заболеваниях следует вообще исключить из рациона. Так же следует поступить и людям, имеющим заболевания почек.

Однозначно, нужно отказаться от скумбрии тем, кто имеет аллергию на рыбу и морепродукты.

Химический состав

В химическом составе скумбрии находится огромное количество жизненно важных для человеческого организма веществ. Польза этой рыбы обеспечивается благодаря тому, что в составе находятся следующие элементы:

витамины группы В, А, С;
селен;
кальций;
натрий;
магний;
фтор;
никель;
молибден;
кобальт;
фосфор;
железо;
калий;
цинк;
медь;
марганец.

Важно отметить, что при употреблении всего лишь 100 грамм этой рыбы в течение дня можно обеспечить наполнение организма:

селеном — на 93,8 % от суточной нормы;
фосфором — на 39,7 % от суточной нормы;
витамином В12 — на 791,7 % от суточной нормы.

Пищевая ценность скумбрии 100 грамм составляет:

18 грамм белка;
13,2 грамма жиров;
0 грамм углеводов;
0 грамм пищевых волокон;
67,5 грамма воды.

Польза скумбрии

Эта рыба обогащена такой кислотой, как Омега-3, которая способна повышать иммунитет и налаживать обмен веществ. Поэтому скумбрия должна быть обязательным продуктом в рационе детей, людей, страдающих от сердечно-сосудистых заболеваний, беременных и кормящих девушек.

Белок, находящийся в составе скумбрии, усваивается в три раза быстрее, чем, к примеру, говяжий. А также важно, что всего лишь в 100 граммах скумбрии находится половина его суточной нормы для среднестатистического человека.

При употреблении скумбрии повышается уровень кислорода в клетках, благодаря чему им обогащаются все внутренние органы, а также рыба способствует запуску процессов регенерации в слизистых оболочках и коже.

Рыбий жир позволяет расширить сосуды сердечной мышцы, тем самым снижается риск образования тромбов. При регулярном употреблении укрепляются кости, зубы, повышается иммунитет.

Все вещества, находящиеся в рыбе, позволяют обеспечить нормальное функционирование клеток, побороть вредные бактерии и наладить водно-солевой баланс в организме. При этом важно, что эту рыбу не нужно употреблять большими количествами, стоит лишь ввести в недельный рацион несколько порций тушеной или отварной скумбрии, и польза для организма уже будет заметна через несколько недель.

Калорийность рыбы

В процессе приготовления от вида термической обработки зависит то, какова будет калорийность продукта. Приведенная ниже таблица подробно покажет, какой будет калорийность скумбрии на 100 грамм в вареном, жареном, тушеном и других видах ее приготовления.

Способ приготовления	Калорийность на 100 г (ккал)	Углеводы (г)
Запеченная скумбрия (без масла)
Запеченная скумбрия в фольге с помидорами (без масла)
Жареная скумбрия (на масле)		0
Тушеная скумбрия в сметане с луком и морковью
Скумбрия холодного копчения
Скумбрия горячего копчения
Отварная скумбрия
Слабосоленая скумбрия
Вяленая скумбрия
Скумбрия, приготовленная на гриле
Маринованная скумбрия

Узнав, какова калорийность скумбрии на 100 грамм, можно с легкостью понять, в каком виде эта рыбка наиболее питательна. Из представленных данных видно, что наиболее калорийна будет скумбрия горячего копчения. А вот от употребления этой рыбы в тушеном или маринованном виде организм получит меньше калорий.

Поняв, какую пищевую ценность скумбрия дает организму, и какую пользу она может принести для здоровья, можно приступить к рассмотрению наиболее простых и вкусных рецептов.

Жареная скумбрия на растительном масле: простой рецепт приготовления

Для начала необходимо подготовить рыбу. Свежую скумбрию следует почистить и вымыть в воде.

Далее рыбу нарезают на одинаковые кусочки и панируют в муке с добавлением небольшого количества соли. На разогретую сковороду вливают немного растительного масла (можно использовать как подсолнечное, так и оливковое). Далее рыбку выкладывают на сковороду и обжаривают с двух сторон. Подавать жареную скумбрию можно с любым любимым гарниром.

Тушеная скумбрия в сметане: рецепт

Воспользовавшись этим рецептом в духовке быстро и вкусно приготовленной, можно накормить домочадцев. При этом данное блюдо не только поспособствует насыщению организма и утолению голода, но и принесет пользу.

Для начала потребуется подготовить ингредиенты, а именно:

скумбрия — 1 шт.;
картофель — 500 г;
морковь — 100 г;
лук — 2 шт.;
помидоры — 2 шт.;
сметана (15% жирности) — 100 г;
зелень, соль, растительное масло, специи — по вкусу.

Скумбрию очищают и нарезают на небольшие кусочки. Овощи также следует очистить, тщательно вымыть под водой и нарезать. Далее в огнеупорную форму, смазанную растительным маслом, нужно выложить ингредиенты слоями:

1-й слой — картофель;
2-й слой — рыба;
3-й слой — лук и морковь;
4-й слой — помидоры;
5-й слой — зелень.

Каждый слой нужно немного посолить. После чего в форму необходимо добавить сметану и поместить ее в духовку на 30 минут. Готовится скумбрия в духовке быстро и вкусно. Подавать блюдо можно без дополнительного гарнира.

Приготовление скумбрии в мультиварке: рецепт

При наличии мультиварки приготовление любого блюда упрощается в разы. В случае с этой рыбой следует для начала влить на дно чаши немного воды. Далее необходимо почистить рыбу, разделать ее и посолить. Пищевой фольгой нужно накрыть специальный контейнер для приготовления на пару и поместить в него скумбрию. Далее сверху на рыбу выкладывают немного репчатого лука, нарезанного полукольцами, и несколько долек лимона.

Готовят рыбу в режиме «На пару» в течение 25-30 минут. Такая рыбка будет полезна как детям, так и взрослым.

Вред скумбрии

Для здорового организма эта рыба не способна принести никакого вреда. Однако следует помнить, что в случае наличия таких заболеваний, как почечная недостаточность, гипертония, панкреатит или холецистит, скумбрию нельзя употреблять в соленом или копченом виде.

При проблемах с ЖКТ необходимо исключить эту рыбу из рациона. В некоторых случаях допустимо употребление скумбрии лишь в отварном виде. Однако стоит помнить, что высокая жирность может привести к неприятным последствиям. Поэтому следует согласовать с врачом включение этого продукта в питание.

Заключение

Рассмотрев вопросы пищевой ценности скумбрии, ее пользы для организма и калорийность, можно сделать вывод, что эта рыба уникальна и незаменима для человека. Ее употребление способно положительным образом отразиться на здоровье, укрепить иммунитет и жизненно важные системы.

Зная, что приготовить из скумбрии, можно радовать себя и своих близких вкусными и очень полезными блюдами. Любой желающий может воспользоваться вышеперечисленными рецептами и с легкостью воплотить их в жизнь.

Второе название скумбрии – макрель. Большинство людей относят эту рыбу к жирным сортам, а потому считают ее не очень полезной. Естественно, что калорийность скумбрии достаточно высока, т.к. и содержание жира в ней большое. Но прежде всего, эта рыба несет огромную пользу для человека.

Жир скумбрии перерабатывается организмом человека намного быстрее, чем жир животного происхождения. Кроме того в нем содержится большое количество полиненасыщенных жирных кислот, необходимых для общего хорошего самочувствия, здоровья и красоты нашей кожи, слизистых оболочек, суставов, сосудов и волос. Поэтому отказываться от включения в свой рацион питания этой рыбы, по меньшей мере, опрометчиво.

Состав и калорийность скумбрии

Скумбрия относится к жирным сортам рыбы. В 100 г находится от 13 до 30 г жира; воды 68 г; белков -18г, жирных ненасыщенных кислот -70 г.

Мясо скумбрии, как впрочем, и всех других видов морских промысловых рыб, богато витаминами, макро и микроэлементами. Эту рыбу можно смело назвать прекрасным поливитаминным комплексом, подаренным нам самой природой. В мясе скумбрии присутствуют витамины группы B, A, C, D, H, PP, K. Кроме высокой калорийности, скумбрия богата макро- и микроэлементами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности организма человека:

Фосфор;
Калий;
Кальций;
Магний;
Натрий;
Железо;
Цинк;
Фтор;
Медь;
Марганец;
Кобальт, хром, никель, мобилен.

Всего 300,0 граммов филе скумбрии способны полностью обеспечить взрослого человека суточной нормой фосфора. А 400,0 граммов мяса этой рыбы на 100% покрывают потребность в таком необходимом для нас химическом элементе, как калий.

Сколько калорий в скумбрии?

На химический состав скумбрии влияют различные факторы: возраст, место, где она была выловлена, время и т.д. Выловленная в северных широтах рыба очень жирная. Порой содержание жира в ней достигает 30%. Поэтому и калорийность скумбрии в этом случае будет очень высокой. А в иных случаях ее жирность в два раза ниже, следовательно, и калорий скумбрия будет содержать меньше.

Калорийность скумбрии атлантической средней жирности на 100г составляет приблизительно 200 ккал. Калорийность скумбрии может изменяться в ту или иную сторону в среднем на 50 ккал. На это в первую очередь влияет ее жирность.

Полезные свойства скумбрии

К сожалению, в кухне нашей страны и на просторах большинства других стран СНГ — скумбрия не получила особо широкого распространения. Как видно по составу, она богата витаминами, микроэлементами и такими полезными для организма человека ненасыщенными жирными кислотами. Причем содержание полезных веществ в ней достаточно высокое, но и калорийность скумбрии из-за большого содержания жира тоже не маленькая.

О пользе рыбьего жира уже рассказывать никому не нужно. Скумбрия является его натуральным источником. Причем при употреблении мяса этой рыбы, такой неприятный вкус рыбьего жира, который многие запомнили еще с самого детства, абсолютно не ощущается. Рыбий жир защищает клетки от проникновения свободных радикалов, а также укрепляет мембраны клеточные. Все это является прекрасной профилактикой различных онкологических заболеваний.

Рыбу рекомендуется употреблять не только взрослым, но и детям, несмотря на высокое содержание калорий в скумбрии. В странах СНГ, в основном привыкли употреблять соленую или копченую макрель, а это не очень то и полезно.

Рецептов приготовления скумбрии существует огромное множество. Для детей можно ее потушить. Одним из достоинств этой рыбы является отсутствие в ее мясе мелких костей. Она прекрасно обеспечивает организм фосфором, кальцием, йодом, жирорастворимыми витаминами и полиненасыщенными жирными кислотами.

Итак, сколько калорий в скумбрии? Ответ на этот вопрос будет зависеть не только от ее жирности, но и от способа приготовления. Чем больше масла используется при приготовлении блюда, тем и калорийность скумбрии будет больше.

Соленую и копченую скумбрию не рекомендуется употреблять людям с заболеваниями ЖКТ, почек и сердечно-сосудистой системы. Особо жирные сорта, вне зависимости от способа приготовления должны быть исключены из рациона людей с заболеваниями печени и желчевыводящих путей. Ну и, конечно же, из-за высокой калорийности скумбрию не следует включать в меню лиц, страдающих ожирением. В остальных случаях противопоказаний по ее использованию нет.

Макрель, для нас привычнее скумбрия – это морская рыба, мясо которой обладает прекрасными вкусовыми качествами. Благодаря тому, что она достаточно многочисленна, живет косяками и хорошо размножается, ее можно купить практически в любом магазине по приемлемой цене. А вот о полезных качествах этого морского обитателя знают немногие.

Состав и полезные свойства

Начнем с того, что калорийность свежей скумбрии составляет 191 ккал на 100 гр. продукта. В зависимости от вида приготовления, это показатель меняется. А вот вкус остается превосходным. И к тому же, мясо этой рыбы содержит много полезных веществ:

витамины: E, PP, B1, C, B5, B12, H, B9, B6;
микроэлементы: никель, кобальт, фтор, молибден, марганец, медь, йод, цинк, железо, хром;
макроэлементы: хлор, калий, натрий, сера, магний, фосфор, кальций;
белки и жиры.

Кроме того, в составе есть незаменимые аминоксилоты, которые необходимы человеческому организму для нормальной жизнедеятельности. И кроме как в морской рыбе вы их больше нигде не найдете. Так что давайте искать рецепты вкусных и полезных блюд из скумбрии, не забывая при этом об их калорийности.

С магазинной полки – к столу

Калорийность слабосоленой скумбрии заинтересует нас прежде всего, ведь такую рыбку не обязательно готовить. Достаточно отварить овощи для гарнира и нарезать ее, приправив зеленью. И вуа-ля – ужин готов. Очень удобно для тех, кто вечно занят и не может много времени проводить за плитой.

Но ужин «обязывает» знать, сколько калорий в слабосоленой скумбрии. Ведь именно вечерний прием пищи «откладывает лишние сантиметры и килограммы» в самых неподходящих местах нашего тела.

Чтобы разобраться, сколько калорий в соленой скумбрии, нужно брать в расчет еще некоторые факторы. Та как соль и вода калорийности не имеют, то при стандартном посоле калорийность слабосоленой скумбрии будет равна 150-160 ккал. При добавлении в рассол сахара, это показатель возрастет до 170-180 ккал, а при добавлении еще и растительного масла энергетическая ценность блюда составит 190-220 ккал.

Это один из самых простых способов подачи рыбки к столу. Отварил картошечки, нарезал салатик и скумбрию – и вуа-ля, ужин готов. Но можно вместо соленой взять не менее вкусную рыбку. Только прежде давайте узнаем, сколько калорий в скумбрии копченой.

Калорийность копченой скумбрии также будет отличаться в зависимости от способа копчения. А производят обработку горячим и холодным способом. Следовательно, сколько калорий в скумбрии холодного копчения, можно рассчитать очень просто, ведь роль играет только маринад, термической обработки как таковой нет. Калорийность скумбрии холодного копчения составляет 180 ккал.

Теперь нужно вычислить, сколько калорий в скумбрии горячего копчения. Ведь горячий дым – это уже термообработка, которая дает свои эффекты. Калорийность скумбрии горячего копчения составляет 270-300 ккал.

Готовим и считаем

Скумбрия продается в магазинах в виде тушек охлажденных или замороженных. Из такого «полуфабриката» можно с легкостью приготовить очень вкусное и полезное блюдо. И время готовки достаточно короткое.

Прежде всего выясним, сколько калорий в скумбрии вареной. Ведь такое блюдо самое простое в приготовлении и подходит для диетического питания из-за своей легкости, отсутствия жиров и сохранения всех полезных элементов. Калорийность вареной скумбрии составляет 140-150 ккал.

Еще один популярный способ приготовления, да еще в свете появления новых кухонных гаджетов – на пару. Сколько калорий в скумбрии на пару, заинтересует почитателей здоровой пищи. Отвечаем, калорийность скумбрии на пару – 190 ккал.

Прежде всего выясним, сколько калорий в скумбрии запеченной в духовке. Это способ прост и не требует дополнительных приспособлений. Нужно просто замариновать рыбку и запихнуть в духовку. Калорийность скумбрии запеченной в духовке составляет 220-230 ккал.

Но есть и другой рецепт – запекание в фольге. Сколько калорий в скумбрии запеченной в фольге? Вынуждены расстроить гурманов, которые садятся на диету, калорийность скумбрии запеченной в фольге выше и составляет 293 ккал. Но пользы в таком блюде больше, так как полезный рыбий жир, который в небольших количествах содержится в этой рыбке, весь сохраняется во время приготовления.

Рыба морская обязательно должна быть на столе хотя бы раз в неделю – это совет диетологов. Тогда вы сможете избежать многих проблем со здоровьем и пищеварением.

Рыба — один из самых полезных продуктов питания. Наиболее ценными являются жирные виды рыбы. У многих это определение ассоциируется с семгой. Однако есть и более доступные по цене, но не менее полезные по составу экземпляры. Лидирующие позиции занимает скумбрия. В 100 граммах этой рыбы содержится ½ суточной нормы белка.

Полезные свойства скумбрии

Самый полезный элемент в составе скумбрии — это Омега-3
, ненасыщенные жирные кислоты. Благодаря им эта рыба:

предотвращает развитие сердечно-сосудистых
заболеваний;
избавляет от холестерина, препятствует образованию так называемых «бляшек»;
укрепляет иммунитет, восстанавливает силы после болезни, улучшает обмен веществ;
улучшает кровообращение, работу мозга и память;
обладает обезболивающим эффектом: спасает от неприятных ощущений при артрозах, артрите и мигрени;
снижает риск возникновения онкологических заболеваний — особенно рака груди;
улучшает состояние кожи, помогает сохранить молодость и красоту.

Кроме того, скумбрия:

благодаря содержанию магния предохраняет от астмы;
регулирует уровень гормонов, укрепляет половую систему. Ее наравне с морепродуктами причисляют к афродизиакам;
снижает уровень сахара в крови, поэтому рекомендована при сахарном диабете;
за счет фосфора укрепляет ногти, зубы и кости.

Противопоказания

Скумбрию запрещено употреблять:

при индивидуальной неперносимости;
при заболеваниях почек и печени;
при проблемах с ЖКТ (копченую или соленую рыбу)

Калорийность скумбрии

Калорийность свежей скумбрии примерно 190 ккал
. Однако в готовом виде ее энергетическая ценность может составлять от 130 до 310 ккал.

Самое полезное блюдо — это вареная скумбрия.
После приготовления в большом количестве воды остается всего 130 ккал. В меню здорового питания стоит включать и рыбу, приготовленную на пару, или запеченную в фольге, рукаве или просто на противне. Более высокую калорийность будет иметь блюдо, замаринованное в сметане или другом соусе. Если же добавить к рыбе только соль, специи и травы, то энергетическая ценность блюда не будет излишней высокой.

Полакомиться жареной рыбкой
будет стоить вам более 500 кал на одну порцию. Все это за счет панировки и растительного масла. Хотите получить не менее вкусное блюдо?

Во-первых
, откажитесь от яично-мучной
и других видов панировки.
Во-вторых
, воспользуйтесь решеткой — гриль или сковородой с тефлоновым покрытием. Оба эти приспособления позволят готовить без масла.

Копченая рыба
также привлекательна благодаря своему терпкому вкусу. Ее калорийность варьируется от 150 до 230 ккал в зависимости от вида копчения. Однако главный вред, который может принести вашему организму данный продукт — это реагенты и химикаты, в которых нередко вымачивают данную рыбку. Мало того, что после такой обработки она теряет свои полезные качества, в ваш организм еще попадают вещества, которые потом с трудом выводятся из него.

Калорийность соленой скумбрии соответствует энергетической ценности свежей рыбы
.

Однако в том случае, если при посоле используются только вода, соль и специи. Зачастую же производители добавляют сахар и масло, благодаря которым это блюдо не лучшим образом сказывается на здоровье и фигуре. Все равно хочется отведать этого пикантного деликатеса? Тогда засолите рыбу самостоятельно: вымойте и почистите ее, начините специями и отправьте в концентрированный соленый раствор на трое суток.

Скумбрия запеченная в фольге бжу. Какова калорийность копченой скумбрии? Калории в вареной, копченой, запеченной рыбе

Скумбрия является весьма востребованной рыбой, используемой в кухнях многих стран. Она водится в Атлантическом океане, а так же в некоторых северных, Черном и Средиземном морях. Особенно она любит теплые моря. Ее можно назвать кладезем полезных веществ и одним из наиболее полезных морепродуктов.

Польза

Данная порода рыб ценится не только за свои вкусовые качества, но и за богатый химический состав. Особенно много в ней содержится таких элементов, как кальций, фтор и фосфор, которыми, как правило, богаты все морепродукты. Благодаря этому у лиц, регулярно употребляющих скумбрию, всегда будут в отличном состоянии волосы, зубы, ногти, а так же будут крепкие кости.

Еще одно немаловажное достоинство морского деликатеса — насыщенность омега-3 жирными кислотами. Данный вид соединений очень полезен для кожных покровов. Кроме того, именно это вещество поддерживает высокую эластичность сосудов, а значит у тех, кто питается скумбрией, не будет проблем с сердечно-сосудистой системой. А еще омега-3 жирные кислоты способствуют выведению из организма вредного холестерина.

В рыбе помимо прочего присутствуют и антиоксиданты. Эти вещества предотвращают возникновение злокачественных клеток, поэтому ее рекомендуется кушать для профилактики раковых заболеваний.

Так же скумбрия, запеченная в фольге, является источником такого редкого минерала, как селен, который жизненно необходим для нормального функционирования иммунитета. Кроме того, филе весьма насыщенно витаминами группы В, которые способствуют лучшему усваиванию кислорода клетками организма.

Стоит помнить, что эта рыба является источником белка, причем усваивается он быстро и легко, а его концентрация такова, что всего 200 г филе позволяют обеспечить организм суточной его нормой.

В целом этот морской деликатес будет полезно кушать всем — детям, которым требуется много витаминов и питательных веществ, пожилым людям, нуждающимся в укреплении костей и сосудов. Так же рекомендуется включать в рацион скумбрию и беременным женщинам, которым нужно усиленное питание и очень много витаминов.

Противопоказания

Вред этот продукт может нанести, если употреблять его при наличии аллергии, либо если есть непереносимость. В копченом и виде лучше воздержаться от нее лицам с заболеваниями почек, печени, гипертонией. В остальном же эта вкусная рыба является безвредной, если не злоупотреблять ею и кушать в разумных количествах.

Пищевая ценность

Калорийность запеченной в фольге скумбрии средняя и на 100 г равна:

калории — 165 ккал
жиры — 11 г
углеводы — 0,6 г
белки — 16 г

При разработке меню, тем, кто ведет здоровый образ жизни, будет интересно, сколько калорий присутствует в одной порции этого блюда. При массе порции 250-260 г, этот показатель будет примерно равен около 430 ккал, что не так уж мало.

Для тех, кто на диете

Скумбрия является не только очень полезным и вкусным морепродуктом, но и весьма сытным. Эта рыба содержит полезные жиры и имеет среднюю калорийность, поэтому кушать ее в разумных количествах регулярно можно даже тем, кто придерживается диеты. Главное — употреблять блюдо в первой половине дня, лучше всего на обед, чтобы успеть потратить калории до вечера.

Как уменьшить калорийность

Так как рыба запекается в фольге без добавления каких-либо иных ингредиентов, кроме специй, ее калорийность дополнительно снизить не получится. Вместо духовки можно так же пожарить ее на гриле, однако это блюдо будет иметь почти такую же калорийность.

Рыба скумбрия известна еще под названием макрель. Она относится к морским сортам рыбы. Филе этой рыбки чрезвычайно вкусное и полезное. Эта рыбка плавает в косяках. В длину она может вырастать до тридцати сантиметров. Калорийность скумбрии в свежем виде составляет 181 ккал на 100 грамм.

Скумбрия считается благородной рыбой. Внешне она напоминает окуня. И также как и окунь относится к Окунеобразному типу рыб. Скумбрия обитает в теплых водах Черного, Мраморного моря. Встречается она и в водах Австралии, Японии и Америки.

Скумбрия представляет собой довольно жирную рыбу. На 100 грамм этого продукта может содержаться около 30 грамм жира. И это притом, что калорийность скумбрии всего 181 ккал. Однако жиры, содержащиеся в составе очень полезны для человеческого организма. Помимо этого в составе высокий процент полезного белка.

Химический и витаминный состав этой рыбки тоже очень богатый. Из витаминов здесь присутствуют: Е, РР, витамины группы В, С, Н. Из микроэлементов есть: кобальт, фтор, йод, цинк, марганец, железо, хром, магний, фосфор, медь, молибден, хром.

Польза для человека

Благодаря своим полезным жирам, белкам, витаминам и микроэлементам употребление этого продукта крайне полезно всем. Врачи настойчиво советуют ее добавлять в рацион подросткам, беременным женщинам, кормящим матерям и детишкам. Полезные вещества, которые находятся в составе, отлично помогают развиваться и расти молодому организму.

Также ее употребление способствует таким процессам:

От мяса этой рыбки улучшается состояние нервной системы, также оно добавит вам красоты.
Замечено, что систематическое употребление филе скумбрии прекрасно отражается на состоянии слизистых оболочек, кожи и волос.
Полезно есть этот продукт и людям, у которых есть болезни суставов, его употребление помогает наращивать хрящевую ткань.

Эту рыбу готовят самыми разными способами.

В запеченном виде

Один из самых диетических способов приготовить рыбу – это запечь ее. Запеченная рыба очень вкусна и полезна. При этом готовится это блюдо невероятно легко.

Свежую рыбу нужно почистить, отрезать ей хвост и голову. Затем разрежьте ее на небольшие куски. Посолите каждый из кусочков и выложите на фольгу. Можно также порезать на кусочки ваши любимые овощи и туда же положить на фольгу. Затем заверните рыбные кусочки с овощами в фольгу и поставьте в духовку.

В духовке пусть она остается примерно сорок минут. По истечению времени запеченная скумбрия будет готова. Вкуснее всего будет, если запеченная скумбрия будет подаваться со сметаной. Калорийность скумбрии от добавления сметаны, конечно, немного возрастет, но зато и вкусовые качества станут еще богаче. Можно также запекать рыбные тушки и без фольги, просто в духовке.

В таком случае смажьте противень растительным маслом и выложите рыбные кусочки на подушку из овощей, а затем запекайте в духовке, примерно полчаса. Если запекать рыбные кусочки просто в духовке, то она получится с аппетитной корочкой.

Еще более диетический вариант, чем запеченная представляет собой отварная скумбрия.

Холодное и горячее копчение

Многие при слове скумбрия сразу представляют себе эту рыбку в копченом виде. Действительно этот продукт холодного или горячего копчения невероятно вкусен. Калорийность скумбрии холодного или горячего копчения слегка возрастает. Калорийность уже составляет примерно 221 ккал на 100 грамм продукта.

А какая же разница между методом холодного и горячего копчения? Ответ слышен в названии. При холодном копчении рыбные тушки обрабатывают холодным дымом. Продукт холодного копчения приобретает дополнительный срок хранения.

При методе горячего копчения на скумбрию воздействуют горячим жаром. Скумбрия горячего копчения обладает более насыщенным вкусом и ароматом.

Злоупотреблять этим блюдом нельзя. Известно, что копченые продукты не очень полезны для здоровья. Они плохо влияют на печень и поджелудочную железу.

В соленом виде

Многие также любят этот продукт в соленом виде. Соленая скумбрия составляет достойную конкуренцию селедке. Калорийность скумбрии в этом виде уже значительно повышается. Она составляет 305 ккал на 100 грамм.

Соленая скумбрия довольно легка в приготовлении. Для этого возьмите целую рыбку, и очистите ее от внутренностей. Опустевшее брюшко наполните поваренной солью. Затем положите рыбку наполненную солью в нержавеющую посуду. Накройте посуду полотенцем и отставьте ее в прохладное место. Храните так тушку минимум трое суток, максимум шесть суток.

Чем толще тушки, тем дольше займет время просолки. В процессе будет образовываться жидкость, которую необходимо сливать, чтобы тушки не испортились. Также можно к соли добавлять любимые пряные специи, чтобы соленая скумбрия была еще вкуснее.

В этом виде этим продуктом также нельзя злоупотреблять. Особенно осторожно добавлять этот продукт в соленом виде нужно людям с заболеваниями ЖКТ, почек, печени, а также тем, у кого наблюдается гипертония. И калорийность скумбрии в этом виде гораздо выше.

Скумбрия в нашей стране занимает одну из лидирующих позиций по употреблению и популярности у населения. В каждом городе в продуктовых магазинах можно найти любимую многими скумбрию холодного копчения. Пользуются спросом соленые или свежемороженые тушки рыбы, а также консервы из скумбрии.

Обилие этой рыбы объясняется просто – скумбрия имеет очень широкую географию обитания и на морских просторах ее популяция присутствует практически повсюду. Косяки этой рыбы встречаются в Средиземном, Черном, Северном и Балтийском морях. Мигрирует она в водах Мраморного и Баренцевого морей.

Скумбрия – рыба универсальная. Она вкусна в отварном, жареном или запеченном виде, и просто в качестве холодной закуски (соленая, копченая, в маринаде). Относительно невысокая калорийность скумбрии добавляет этой рыбе большой плюс – ее можно использовать в рационах для похудения (отварные или запеченные блюда) и в диетических меню (1-2 раза в неделю).

Скумбрия: калорийность и пищевая ценность

Скумбрия имеет большую пищевую ценность, обусловленную богатым химическим составом. Она содержит большое количество витаминов, среди которых особую ценность представляют витамины группы В, а также РР, А, С и Е. Богата эта рыба фтором, калием, магнием, цинком, железом и прочими макро- и микроэлементами.

Несмотря на среднюю калорийность, скумбрия содержит большое количество жира. Как ни странно, жир в этом продукте имеет очень большую ценность, так как играет важнейшую роль для полноценной жизнедеятельности человека. А все дело в полиненасыщенных жирных кислотах омега-3, которые с избытком содержатся в скумбрии. Эти полезные химические соединения оказывают положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему и являются отличной профилактикой атеросклероза.

Калорийность скумбрии составляет всего 190-200 ккал на 100 г рыбного мяса. Это совсем невысокий показатель, учитывая повышенную жирность этой рыбы. В самом деле, калории в скумбрии не «зашкаливают», зато пищевая ценность более чем высока: в 100 граммах мякоти содержится 18 г белков, 13,2 г жиров и практически отсутствуют углеводы.

Однако калорийность скумбрии в сыром виде – еще не показатель действительной калорийности продукта после тепловой обработки. Ведь при добавлении масла или различных ингредиентов калории в скумбрии могут значительно возрасти.

Сколько калорий в скумбрии копченой?

Копченая скумбрия – любимый продукт во многих постсоветских странах. Даже сейчас, в пору небывалого разнообразия и изобилия, селедочница с тонко порезанной скумбрией холодного или горячего копчения всегда уместна на праздничном столе.

Нужно отдать должное – копченая скумбрия действительно очень вкусна. Однако польза от употребления такой рыбы весьма сомнительна. И дело тут вовсе не в калорийности скумбрии разных видов копчения, а в самом процессе. Ведь давно не секрет, что «коптят» у нас рыбу, как правило, с помощью химических реагентов. Вымоченная в растворе тушка рыбы за сутки приобретает вид, запах и вкус, приближенный к настоящей копченой рыбе, а вот качественные показатели фальсификата не идут ни в какое сравнение с оригиналом.

Так сколько калорий в скумбрии копченой? Это зависит от вида копчения, средние значения выглядят так:

Калорийность скумбрии холодного копчения – 150-180 ккал в 100 г готового продукта;
Количество калорий в скумбрии горячего копчения – 225-238 ккал/100 г.

Соленая скумбрия: калорийность и качество продукта

Соленая скумбрия достаточно популярная закуска из рыбы. Кто-то на первое место ставит слабосоленую сельдь, а кто-то не мыслит душевного застолья без скумбрии пряного посола. В отличие от морских рыб других видов скумбрия имеет жирную мясистую мякоть, что позволяет насладиться отменным вкусом сполна.

Калорийность скумбрии соленой не должна сильно отличаться от калорийности свежей рыбы. Как известно, соль и вода не содержат калорий, поэтому соленая скумбрия не является высококалорийным продуктом. Однако это актуально лишь для скумбрии, засоленной по стандартному рецепту (в рассол входят только соль, вода и специи). Существуют, по крайней мере, 3 вида рассола, в котором вымачивают рыбу. В зависимости от этого калорийность скумбрии пряного посола будет разной:

Калорийность скумбрии простого (стандартного) посола – 155-161 ккал/100 г;
Скумбрия, вымоченная в рассоле с добавлением сахара – 175-183 ккал/ 100 г;
Калорийность скумбрии, засоленной в растворе с добавлением сахара и растительного масла – 190-222 ккал/100 г.

Какая калорийность скумбрии в различных блюдах?

Выше мы рассмотрели калорийность скумбрии горячего и холодного копчения, а также соленой рыбы. А сколько калорий в скумбрии запеченной или отварной? Ведь из этой прекрасной рыбы можно приготовить массу вкусных и полезных блюд. Чего только стоит горячая нежнейшая закуска из скумбрии в помидорах, запеченной на решетке гриль. Кроме прекрасных вкусовых качеств это блюдо обладает еще и несомненным достоинством – калории скумбрии, жаренной таким способом, остаются на прежнем уровне (188-190 ккал/100 г).

Итак, желаете пополнить свой организм полноценным легкоусвояемым белком и полезными омега-3 кислотами – употребляйте жареную рыбу. Правда, жареная скумбрия калорийность имеет высокую – почти 310 ккал/100 г. Все-таки сказывается наличие растительного жира для жарки и калорийной панировки из муки и яиц.

Для тех, кто борется с лишним весом, отварная скумбрия – блюдо, отвечающее всем параметрам диетического продукта. Обладая невысокой калорийностью, скумбрия вареная, к тому же, прекрасно утоляет голод на несколько часов (это поможет легче переносить диету). Сколько калорий в скумбрии вареной? Немного, всего 127 ккал/100 г. Это даже меньше, чем в сырой рыбе, ведь при варке в большом количестве воды калорийность скумбрии снижается.

Калорийность скумбрии в блюдах с разной термической обработкой:

Скумбрия, приготовленная на пару – 158-170 ккал/100 г;
Скумбрия, запеченная в фольге по-домашнему – 220-234 ккал/100 г;
Скумбрия, тушенная в соусе из белого вина и шампиньонов – 189-215 ккал/100 г;
Калорийность скумбрии, жареной без панировки большими кусками – 245-260 ккал/100 г;
Скумбрия, запеченная с луком и специями в рукаве – 180-195 ккал/100 г;
Уха из скумбрии – 139 ккал/100 г.

Несмотря на более высокую калорийность скумбрии в тушеных блюдах, пренебрегать ими не стоит – они обогащают организм ценными питательными веществами и позволяют разнообразить рацион. Только помните: тушить рыбу следует не больше 15-20 минут, иначе вместо полезного блюда на столе у вас будет всего лишь вкусный калорийный обед.

Сколько калорий в скумбрии?

Несмотря на то, что скумбрия – это достаточно жирная рыба, на 100 г этого продукта приходится 30 г жира, калорийность скумбрии находится на среднем уровне. Но ее калорийность может быть разной, это зависит от периода, в который рыба была выловлена, а также района улова. Рыба, выловленная в северных районах, имеет меньший уровень калорийности, нежели калорийность скумбрии, выловленной в более теплых океанических водах. При этом морская рыба является носителем полезных ненасыщенных жирных кислот, которые нейтрализуют в организме деятельность свободных радикалов. Белки, находящиеся в этом сорте рыбы, являются очень ценными, их количество составляет 18 г на 100 г продукта. Они легко и быстро усваиваются организмом человека.

Средняя калорийность скумбрии составляет от 150 до 200 кКал на 100 грамм продукта. Этот показатель не является слишком высоким. Поскольку среднестатистический человек, употребив в пищу приблизительно 700 кКал рыбы в день, вполне может набрать суточную норму полезных веществ, необходимых для организма. Но вряд ли кто-то захочет питаться в день одной лишь рыбой, поэтому количество ее употребления должно быть умеренным.

Именно калорийность скумбрии делает этот продукт очень востребованным в рационе здорового питания. Диетологи советуют людям, которые сидят на диете, больше употреблять рыбы, чем мяса, поскольку в ней содержится гораздо больше полезных витаминов, а также веществ, которые способствуют снижению веса.

Сколько калорий в скумбрии, этот вопрос всегда интересовал людей, вынужденных строго следить за своей фигурой. Но большой вред фигуре приносит не калорийность рыбы, а неумение ее правильно приготовить. Большинство людей привлекает необычайный вкус копченой скумбрии, калорийность которой достаточно большая. Предпочтительней ее готовить другими, более полезными способами, к примеру, запекать или варить. Калорийность скумбрии в отваренном виде в среднем составляет 124 кКал на 100 г продукта.

Количество калорий в запеканке из скумбрии

Скумбрия – это очень вкусная рыба, она особенно полезна, если выловлена осенью. В этот период процент ее жирности доходит до 30. Такую рыбу лучше всего запекать или коптить. Очень полезна запеканка из рыбы. Скумбрия прекрасно сочетается с овощами. Количество калорий в запеканке напрямую зависит не только от калорийности рыбы, но еще и от продуктов, которые используются для приготовления блюда. Если для приготовления рыбной запеканки вы используете много овощей, то количество калорий в запеканке незначительно увеличится, а вот количество полезных веществ возрастет.

Если вы сидите на диете, то вам больше всего подойдет рыба, приготовленная на пару. Такой способ позволяет сохранить все полезные вещества рыбы, которые необходимы для снижения веса и поддержания фигуры. Калорийность скумбрии, приготовленной таким образом, составляет 170 кКал на 100 г продукта. Очень вкусная соленая скумбрия, но ее калорийность очень высокая, она достигает 305 кКал на 100 г продукта, именно поэтому ее крайне не рекомендуется употреблять при похудении.

Калории в запеканке могут варьироваться, ведь продукты, из которых она изготавливается, также могут быть разными. Часто для запеканки используется картофель, грибы, сыр, лук, специи и прочие ингредиенты. Калорийность этих продуктов находится на низком, иногда среднем уровне. Но в сочетании с рыбой они становятся очень калорийными. Если вы худеете, тогда лучше употреблять диетические запеканки из рыбы. Это не только вкусно, но еще и полезно для вашего здоровья.

Какова калорийность копченой скумбрии?

Приготовить морской продукт можно разными способами. Самым распространенным является коптить скумбрию, такое блюдо очень вкусное. Но вот калорийность копченой скумбрии высокая. В этом виде приготовления имеются свои нюансы, если коптить рыбу способом холодного копчения, калорийность скумбрии составит 150 кКал на 100 г, а это средняя калорийность.

Любая рыба очень полезна для людей, которые стремятся скинуть лишние килограммы, поскольку из нее можно приготовить массу блюд. Запеканка является особенно популярной. Количество калорий в запеканке низкое, что положительно влияет не только на организм, но и на фигуру, что крайне важно для женщин.

Необходимо помнить, что злоупотреблять рыбой в рационе питания не рекомендуется. Сколько калорий в скумбрии бы ни было, чрезмерное ее употребление может негативно отразиться на вашей фигуре.

4.8
из 5 (6
Голосов)

4.1 из 5

Скумбрия – ближайший родственник окуня. Во многих странах скумбрию принято называть макрелью.

Сколько калорий в скумбрии

Калорийность скумбрии после кулинарной обработки

Противопоказания для употребления скумбрии

Однозначно, нужно отказаться от скумбрии тем, кто имеет аллергию на рыбу и морепродукты.

Калорийность скумбрии запеченной в фольге

Витамин А

0% Кальций

Витамин D

Тиамин

Ниацин

06 52

0% Витамин B6

Витамин C

2

полиненасыщенный

Фосфор

Селен

% 9 0012

Железо

Витамин E

Рибофлавин%

Витамин B12

103	%
Марганец	0	%
Медь	6	%
18	%
Цинк	6	%

Калорийность

калорий

302 9 0037

Жир

18.8

170

Насыщенный

4,6

Мононенасыщенные

7,0

Углеводы

Пищевые волокна

0,0

Белок

30,7

калорий в скумбрии

База данных продуктов и счетчик калорий

Лучший выбор для термина «Скумбрия» — 1 филе атлантической скумбрии в котором
около 230 калорий . Информация о калориях и питательных веществах для различных видов и размеров порций скумбрии представлена ниже.

Просмотрите другие пищевые ценности (например, углеводы или жиры) с помощью фильтра ниже:

Посмотреть другие результаты для скумбрии

Скумбрия в фольге

Скумбрия — вкусная и полезная рыба. Один из лучших способов приготовления, с чем согласны многие ее поклонники, — скумбрия в фольге. Чтобы узнать, как приготовить скумбрию в фольге, ознакомьтесь с рецептом.

Кушать скумбрию врачи рекомендуют всем, ведь эта рыба чрезвычайно полезна. В нем много ценных для организма веществ: рыбий жир, витамины, минералы, микроэлементы, которые оказывают огромное положительное влияние на здоровье.

Регулярное употребление скумбрии улучшает обмен веществ, работу сердца и мозга, укрепляет память и сосуды, снижает содержание холестерина в клетках и канцерогенных веществ, снижает артериальное давление и риск сердечного приступа.Содержащийся в макрели белок усваивается в 3 раза быстрее, чем говяжий белок.

Приготовить скумбрию можно разными способами, это еще одно преимущество — это обилие блюд, которые можно приготовить с ее помощью. Один из лучших вариантов, позволяющий сохранить полезные вещества и прекрасный вкус этой рыбы — запекание в духовке в фольге.

В 100 г запеченной скумбрии содержится около 200 калорий.

Рецепт скумбрии в фольге

Состав:

2 скумбрии
1 лимон, лук и морковь
белый перец
масло растительное рафинированное
соль
зелень

Способ приготовления:

Как приготовить скумбрию в фольге.Морковь мелко нарезать или натереть на средней терке, лук измельчить, обжарить на сковороде на сливочном масле сначала 3-5мин лук, затем добавить морковь и варить все около 5-7мин. Рыбу промыть, разрезать жабры, удалить внутренности, разрезать брюшко, промыть изнутри и снаружи, промокнуть бумажным полотенцем. Сбрызнуть рыбу изнутри и снаружи лимонным соком, посолить и поперчить, нафаршировать лук и морковь, каждую рыбу выложить на лист фольги и плотно завернуть. Выложить рыбу в фольге на противень, поставить в разогретую до 180 градусов духовку, запекать около 30-40мин до готовности.Перед подачей посыпать скумбрией банкой.

Приготовленную по этому рецепту скумбрию можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Еще один вариант приготовления скумбрии в фольге, см. В видеорецепте.

Видеорецепт скумбрия в фольге

.Особенности

— шотландская еда, традиции и обычаи

Скумбрия, запеченная в фольге

Один из самых интересных программ на новом цифровом гэльском телевидении канал BBC Alba был еженедельным посещением разных музеев, таких как Форт Уильям и Смит в Стирлинге. Тот, который действительно привлек мое внимание началась в море и показала зарегистрированный Fraserburgh Fifie Reaper.В Reaper был построен в Сандхейвене недалеко от Фрейзербурга в 1902 году как 70-футовый двухмачтовый lugger и впервые был зарегистрирован во Фрейзербурге в том же году (FR958). В 1916 году на нее впервые был установлен двигатель Gardner мощностью 75 л.с. Она была куплена Шотландским музеем рыболовства в Анстютере, Файф, в 1979 году и восстановил свой первоначальный вид и теперь с гордостью занимает причал в Анструтере, прямо перед музеем. Музей, который открыт круглый год была основана в 1969 году и значительно расширилась с годами.Сайт имеет связи с рыбалкой уже более 600 лет. лет, когда земля принадлежала аббатству Балмерино и сдавалась в аренду местные рыбаки. Коллекция из более 65000 предметов включает исторические лодки, такие как Жнец, картины, рыболовные снасти, костюмы, фотографии, предметы домашнего обихода и многое другое. Музей был справедливо признан правительством Шотландии как национальный Значимость. В Музее рыболовства также есть Мемориальная комната. который показывает реальную цену рыбы жизни многих рыбаков заблудился у шотландского побережья.Посетите www.scottishmuseum.org для получения полной информации, включая посещение раз.

Только рецепт рыбы будет уместен на неделю, когда мы посетим Рыболовство Музей и свежая скумбрия из Форта — это только билет. Наслаждайтесь скумбрией Запеченный в фольге, но помните, что настоящая цена рыбы оплачивается кровью.

Скумбрия запеченная в фольге

Состав: 2 скумбрии целиком; 1 лимон; 4 веточки свежего розмарина; 2 дольки чеснока, нарезанные дольками; 1 небольшая красная луковица, нарезанная тонкими ломтиками; 4 ст. сидр или яблочный сок; отварной картофель; крупно нарезанная петрушка, служить; соль и молотый черный перец

Метод
Разогрейте духовку до 200C / 400F / Gas 6 или духовку с вентилятором 180C / 350F / Gas 4 на холоде.Выложите каждую рыбку на большой квадрат фольги или бумаги для выпечки на противне. лист. Приправить рыбу внутри и снаружи солью и перцем. Нарежьте лимона, затем разрежьте каждую дольку пополам. Заправьте ломтики лимона внутрь каждой рыбы с парой веточек розмарина и несколькими дольками чеснока. Разбросать по лук и полить каждую рыбу 2 ст. л. сидра или яблочного сока. Оберните оловянной фольгой или запекайте каждую рыбу свободно бумагой, чтобы получился сверток, и запекайте на 25 минут.Подавать с отварным картофелем, посыпанным петрушкой.

Калорийность Скумбрия запеченная в духовке. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Скумбрия запеченная в духовке».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	193 кКал	1684 кКал	11.5%	6%	873 г
Белки	17 г	76 г	22.4%	11.6%	447 г
Жиры	13 г	56 г	23.2%	12%	431 г
Углеводы	0.62 г	219 г	0.3%	0.2%	35323 г

Энергетическая ценность Скумбрия запеченная в духовке составляет 193 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Запеченная скумбрия — замечательное и полезное блюдо из морепродуктов

Запеченная скумбрия

Эту простую запеченную скумбрию так быстро и легко приготовить, что вы сможете пообедать с целым куском белка и полезными полиненасыщенными жирами за 25 минут! Более того, я гарантирую, что вам понравится каждый укус этой сочной, слоеной и в то же время такой вкусной рыбы. Подавайте скумбрию с рисом, пюре или запеченным картофелем, запеченными овощами или спаржей и вашим любимым овощным салатом и наслаждайтесь невероятным ужином всей семьей!

Обслуживания:	Время подготовки:	Время приготовления:	Общее время:
для 2	5 мин.	25 мин.	30 мин.

Состав:

1 скумбрия целиком, потрошеная
1 лимон
½ чайной ложки.чесночный порошок
Соль и черный перец по вкусу

Скумбрия запеченная

Проезд:

Разогрейте духовку до 420 ° F.
Выложите скумбрию на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Хорошо приправить изнутри и снаружи солью, перцем и чесночным порошком.
Наполните полость несколькими ломтиками лимона. Обильно сбрызните лимонным соком.
Запекать рыбу 20-25 мин. до золотисто-коричневого цвета.
Подавайте сразу же и наслаждайтесь!

Запеченная скумбрия

Калорий (на 100 г): 194 ккал	калорий (на 1 порцию, 150 г): 291 ккал
Жиры: 12,9 г	Жиры: 19,4 г
Углеводы: 0,8 г	Углеводы: 1,3 г
Белки: 17,3 г	Белки: 25,9 г

Запеченная скумбрия

Получите вкусный и полезный ужин в середине недели с этой быстрой и легкой запеченной скумбрией.Эта рыба идеально подходит для вашего рациона, так как она богата рыбьим жиром Омега-3 и содержит большое количество белка. Эта сочная и слоеная рыба станет вашим любимым изысканным блюдом из морепродуктов.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

1 целая скумбрия, потрошеная
1 лимон
½ чайной ложки. чесночный порошок
Соль и черный перец по вкусу

Разогрейте духовку до 420 ° F.
Положите скумбрию на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Хорошо приправить изнутри и снаружи солью, перцем и чесночным порошком.
Наполните полость несколькими ломтиками лимона. Обильно сбрызните лимонным соком.
Запекать рыбу 20-25 мин. до золотисто-коричневого цвета.
Подавайте сразу и наслаждайтесь!

Калорий (на 100 г): 194 ккал	калорий (на 1 порцию, 150 г): 291 ккал
Жиры: 12.9 г	Жиры: 19,4 г
Углеводы: 0,8 г	Углеводы: 1,3 г
Белки: 17,3 г	Белки: 25,9 г

Ключевое слово здоровый ужин в середине недели, рыбий жир Омега-3, белковый ужин, вкусная скумбрия, диетический рецепт, влажная рыба, рецепт морепродуктов, рецепт похудания, рыбные блюда, быстрая и вкусная рыба, необычные морепродукты.

Рыба · скумбрия · запеченная или жареная | 239 калорий

В вашем браузере не включен JavaScript .Многие функции работать не будут.

gozlbkgsмалое филесреднее филебольшое филестейк, приготовленный, flakedoz, бескостный, сырой (выход после приготовления) унция, без костей, приготовленный унция, с костью, сырой (выход после варки, кость удалена) унция, с костью, приготовленная (выход после удаления кости) кубический дюйм, с костью, приготовленные (выход после удаления кости) кубический дюйм, без костей, приготовленные
Показать
Добавить в список

Закрывать

Энергия (калорийность): 239 ккал

11%
Белок: 24.05 г

44%
Жиры: 14,98 г

Почему серый?
Помощь

31%
Углеводы: 0,1 г

0%

Белок: 43% 103 ккал
Жиры: 57% 135 ккал
Углеводы: 0% 0 ккал

Общие

Углеводы

Липиды

Всего полиненасыщенных

3,627 г
Всего мононенасыщенных

5.685 г

Белок + аминокислоты

Фенилаланин + тирозин

~

Витамины

Витамин B-1 (тиамин)

0,185 мг
Витамин B-2 (рибофлавин)

0,439 мг
Витамин B-3 (ниацин)

11.117 мг
Витамин B-5 (пантотеновая кислота)

0,853 мг
Витамин B-12 (кобаламин)

7,79 мкг

Минералы

Сведения о питании

Символ «~» означает пропущенное значение.
Проценты рядом с питательными веществами показывают долю дневного рекомендуемого уровня потребления питательных веществ для здорового человека, данные которого включены в ближайший профиль.
Рекомендации по питанию, основанные на рекомендациях по рациону питания (DRI), разработанные Институтом медицины, источник.

Расширенный режим

RDA (Рекомендуемая диета) — дневной уровень потребления питательного вещества, который удовлетворяет потребности 97,5% здоровых людей определенной возрастной группы и пола.
AI (Адекватное потребление) — рекомендованное среднесуточное потребление питательных веществ, которое считается адекватным на основе приближения к наблюдаемому среднему потреблению питательных веществ группой здоровых людей, используется, когда RDA не может быть определено.
UL (Допустимые верхние уровни потребления) — самый высокий уровень суточного потребления, который, как показали текущие данные, не вызывает побочных эффектов у людей при использовании в течение неограниченного периода времени без медицинского наблюдения.

Сравнение рыбы

* Пищевая ценность на 100 г продукта

Пищевая ценность атлантической скумбрии (приготовленной)

Макроэлементы по дневной норме (% DV)

Это гистограмма содержания минералов в процентах от дневной нормы.% DV
это процент суточной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день.

Длина полосы представляет собой% DV. (~ = отсутствующие данные)

Калории22% DV445 калорий
Жиры 39% DV30,3 г
Насыщенные жиры 35% DV7,1 г
Холестерин 43% DV127,5 мг
Углеводы0% DV0g
Клетчатка0% DV0g
Сахара ~% DV ~ г
Сахара ~% DV ~ г
DV40.5g

Общие минералы по дневной норме (% DV)

Это гистограмма минералов по процентной дневной норме.% DV
это процент суточной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день.

Длина стержня
представляет% DV. (~ = отсутствующие данные)

Кальций2% DV25,5 мг
Железо, Fe15% DV2,7 мг
Калий, K15% DV681,7 мг
Натрий6% DV141,1 мг
Магний39% DV164,9 мг
Цинк, Zn15% DV1,6 мг

Общие витамины по дневной норме (% DV)

Это гистограмма витаминов в процентах от дневной нормы.% DV
это процент суточной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день.

Длина стержня
представляет% DV. (~ = отсутствующие данные)

Витамин A, RAE10% DV91,8 мкг
Витамин B12 1346% DV32,3 мкг
Витамин C1% DV0,7 мг
Витамин D ~% DV ~ мкг
Витамин E ~% DV ~ мг
Витамин K ~% ДВ ~ мкг

Макроэлементы

Макроэлементы % DV

~ = отсутствующие данные

Вес 170 г

калорий 445 22%

Жир 30.3g 39%

Белок 40,5 г 81%

Углеводы 0 г 0%

Сахар ~ г ~%

Волокно 0 г 0%

Холестерин 127,5 мг 43%

Насыщенные жиры 7,1 г 35%

Чистые углеводы 0 г

Трансжирные кислоты ~ г

Минералы

Минералы % DV

~ = отсутствующие данные

Вес 170 г

Кальций 25.5 мг 2%

Железо, Fe 2,7 мг 15%

Калий, К 681,7 мг 15%

Магний 164,9 мг 39%

Фосфор, P 472,6 мг 38%

Натрий 141,1 мг 6%

Цинк, Zn 1,6 мг 15%

Медь, Cu 0.2 мг 18%

Марганец 0 мг 1%

Селен, Se 87,7 мкг 159%

Фторид, F ~ мкг ~%

Молибден ~ мкг

Йод, I ~ мкг

Хлор ~ мг

Хром ~ мкг

Витамины

Витамины % DV

~ = отсутствующие данные

Вес 170 г

Витамин A, RAE 91.8 мкг 10%

Витамин C 0,7 мг 1%

Тиамин (B1) 0,3 мг 23%

Рибофлавин (B2) 0,7 мг 54%

Ниацин (B3) 11,6 мг 73%

Витамин B5 (PA) 1,7 мг 34%

Витамин B6 0,8 мг 46%

Биотин ~ мкг

Фолат (B9) 3.4 мкг 1%

Фолиевая кислота 0 мкг 0%

Пищевой фолат 3,4 мкг 1%

Фолат DFE 3,4 мкг 1%

Холин ~ мг ~%

Витамин B12 32,3 мкг 1346%

Ретинол 91,8 мкг

Каротин, бета ~ мкг ~%

Каротин, альфа ~ мкг ~%

Криптоксантин, бета ~ мкг ~%

Витамин А, МЕ 306IU 10%

Ликопин ~ мкг

Лют + зеаксантин ~ мкг

Витамин E ~ мг ~%

Витамин D ~ мкг ~%

Витамин D2 ~ мкг

Витамин D3 ~ мкг

Витамин D (МЕ) ~ МЕ ~%

Витамин К ~ мкг ~%

Витамин K1 ~ мкг

Менахинон-4 ~ мкг

Другое

Прочие

~ = отсутствующие данные

Вес 170 г

Вода 90.6 г

Ясень 3 г

Спирт ~ г

Кофеин ~ мг

Теобромин ~ мг

Оценка PRAL 18,3

Углеводы и сахар

Углеводы и сахар

~ = отсутствующие данные

Вес 170 г

Растворимое волокно ~ г

Нерастворимые волокна ~ г

Добавленный сахар ~ г ~%

Сахароза ~ г

Глюкоза (декстроза) ~ г

Фруктоза ~ г

Лактоза ~ г

Мальтоза ~ г

Галактоза ~ г

Крахмал ~ г

Углеводы прочие ~ г

Всего сахарных спиртов ~ г

Жиры

Жиры % AI

~ = отсутствующие данные

Вес 170 г

Мононенасыщенные жиры 11910 мг

Полиненасыщенные жиры 7310 мг

Омега-3 2225 мг 139%

Омега 6s 250 мг 1%

Отношение омега-3 к омега-6 8.9

Отношение омега-6 к омега-3 0,11

18: 3 n-3 c, c, c (ALA) ~ мг

20: 5 n-3 (EPA) 857 мг

22: 5 n-3 (DPA) 180 мг

22: 6 n-3 (DHA) 1188 мг

Транс-полиеновые жиры ~ мг

Стигмастерол ~ мг

Кампестерол ~ мг

Бета-ситостерин ~ мг

Фитостерины ~ мг

4: 0 ~ мг

6: 0 ~ мг

8: 0 ~ мг

10: 0 ~ мг

12: 0 ~ мг

13: 0 ~ мг

14: 0 1006 мг

15: 0 ~ мг

16: 0 2338 мг

17: 0 ~ мг

18: 0 435 мг

20: 0 ~ мг

22: 0 ~ мг

24: 0 ~ мг

14: 1 ~ мг

15: 1 ~ мг

16: 1 недифференцированный 908 мг

16: 1 с ~ мг

17: 1 ~ мг

18: 1 недифференцированный 2043 мг

18: 1 с ~ мг

18: 1-11 т (18: 1 тн-7) ~ мг

20: 1 2717 мг

22: 1 недифференцированный 4247 мг

22: 1 с ~ мг

24: 1 с ~ мг

18: 2 undiff 250 мг

18: 2 n-6 c, c ~ мг

18: 2 CLAs ~ мг

18: 2 и ~ мг

18: 3 undiff 192 мг

18: 3 п-6 с, с, с ~ мг

18: 3i ~ мг

18: 4 ~ мг

20: 2 п-6 с, с ~ мг

20: 3 недифференцированный ~ мг

20: 3 п-3 ~ мг

20: 3 п-6 ~ мг

20: 4 недифференцированный 87 мг

20: 4 н-6 ~ мг

21: 5 ~ мг

22: 4 ~ мг

Транс-моноеновые жиры ~ мг

16: 1 т ~ мг

18: 1 т ~ мг

22: 1 т ~ мг

18: 2 т дополнительно не определено ~ мг

18: 2 т, т ~ мг

Аминокислоты

Аминокислоты % RDI

~ = отсутствующие данные

Вес 170 г

Бетаин ~ мг

Триптофан 454 мг 162%

Треонин 1777 мг 169%

Изолейцин 1868 мг 133%

Лейцин 3295 мг 121%

Лизин 3723 мг 177%

Метионин 1200 мг 165%

Цистин 435 мг 152%

Фенилаланин 1583 мг 181%

Тирозин 1369 мг 156%

Валин 2088 мг 115%

Аргинин 2426 мг

Гистидин 1193 мг 170%

Аланин 2451 мг

Аспарагиновая кислота 4151 мг

Глутаминовая кислота 6050 мг

Глицин 1947 мг

Пролин 1433 мг

Серин 1654 мг

Гидроксипролин ~ мг

База данных: Стандартный выпуск (общий)

обратная связь

Скумбрия соленая калорийность на 100 грамм.Полезные свойства скумбрии

В нашей стране скумбрия занимает одно из первых мест по уровню употребления и популярности, буквально в каждом городе можно найти обожаемую населением копченую рыбу, незаменимую во время застолья. Также пользуются постоянным спросом на замороженные туши и соленую рыбу, а некоторые предпочитают консервы.

Считается, что скумбрия — Universal Fish , невероятно вкусна в любом виде, от жареного до маринованного, а ее относительно невысокая энергетическая ценность дает возможность активно использовать рыбу в диетах для похудения или в программах здорового питания.

Кроме всего прочего, скумбрия легко усваивается и способна нормализовать процессы пищеварения в организме. Какая же калорийность скумбрии приготовлена по-разному? Именно на этот вопрос сегодня и постараюсь ответить подробно.

Таблица калорийности скумбрии

Считается, что калорийность вареной скумбрии можно снизить, если приготовить ее без использования соли.

Скумбрия в диетологии

Не так давно многие профессиональные диетологи не рекомендовали использовать скумбрию в процессе похудания, в основном из-за ее жирности.Однако время показало, что эта рыба может быть полезной для похудения , особенно если она приготовлена на пару или на гриле.

Скумбрия активно способствует нормализации обмена веществ, придает телу бодрость и стимулирует работоспособность — такие особенности нельзя игнорировать тем, кто сидит на жесткой диете и страдает повышенной утомляемостью. Питательные свойства скумбрии тоже сложно переоценить — эта рыба будет вас долго радовать, позволяя часам не смотреть в сторону холодильника.

Также нельзя не отметить тот факт, что врачи настоятельно рекомендуют включать в рацион рыбу, которая представляет собой настоящие жилетки витаминов и полезных микроэлементов, улучшающих работу сердечной мышцы, очищающих сосуды, повышающих активность. мозга и выведение токсинов из организма.

Существует множество диетических программ с использованием макрели, но мы остановимся на самой популярной паре.

Диета «Минус десять»

Программа рассчитана на десять дней, в течение которых вы теряете до десяти килограммов.В его основе питание без углеводов, а скумбрия представлена в диете второго дня, во время которого нужно есть только ее. Подобная диета довольно строгая, поэтому переходите к ней только при наличии высокой мотивации.

Диета «Кето»

Другая диета, основанная на низкоуглеводном меню, применяется для устранения «постоянного» подкожного жира, от которого очень сложно избавиться даже с помощью активных занятий спортом. Скумбриан рекомендуется употреблять на ужин в сочетании с огурцом и листьями салата.Такой блок питания способствует быстрому похудению на 7-8 килограммов за неделю.

Популярные рецепты со скумбрианом

Рыбные блюда помогают предотвратить инфаркты и инсульты, улучшают зрение и слух, а также насыщают организм полезными витаминами и микроэлементами. Ниже представлены самые любимые рецепты блюд из скумбрии.

Скумбрия в фольге

Состав:

Скумбрия 250 г;

1 маленький помидор;

6 г поваренной соли.

Моя скумбрия моя, потом обработала и удалила голову и хвост. После этого нарежьте рыбу небольшими кусочками и немного посолите. На срез фольги выкладываем панировку, ставим духовку залечивать на 180 градусов.

Помидор нарезать дольками и положить между кусочками рыбы. Плотно завернуть массу в фольгу и отправить в духовку. Выпекаем минут 30-40, затем снимаем фольгу и перекладываем продукт на блюдо, подаем с любым овощным гарниром.

Калорийность скумбрии, запеченной в духовке в фольге, составляет 167 ккал на 100 грамм.

Рулет из скумбрии

Состав:

800 г скумбрии;

1 морковь небольшая;

1 средняя лампочка;

10 г приправы для рыбы;

6 г поваренной соли;

6 г молотого черного перца;

40 мл подсолнечного масла.

Лук и морковь почистить, нарезать кольцами или соломкой — как больше нравится. Рыбу чистим, хорошо снимаем хвост, голову и плавники. Затем делаем надрез по гребню скумбрии, снимаем его и переворачиваем тушку.Вынимаем внутренности, крупные кости, после этого снова мою рыбу и сушим бумажными полотенцами.

На следующем этапе перетираем приправами, хорошей солью, затем ставим в холодное место на час-полтора. После этого выкладываем в форму или на противень, промытый подсолнечным маслом, сверху приготовили лук и морковь.

Наблюдать за каждой тушкой в рулоне, закрепить кулинарной нитью. Выпекаем при 180 градусах примерно за полчаса до готовности, затем снимаем череду и украшаем изделие солеными огурцами или зеленью.

Калорийность такого блюда на 100 грамм составляет 183 ккал.

Суп из скумбрии

Состав:

Картофель 600 г;

2-3 л воды очищенной;

100 г репчатого лука;

100 г пшенных круп;

600 г свежей скумбрии;

150 г моркови;

50 мл подсолнечного масла;

6 г поваренной соли.

Рыба идеально чистая, снимаем голову, плавники и хвост.Картофель, лук и морковь почистите и нарежьте произвольно, как вам больше нравится. Плавательный круп промыть и залить водой, варить около 15 минут. После этого добавляем подготовленный картофель и перемешиваем. Пока жидкость закипает, готовим ростер: лук с автомойкой на подсолнечном масле с морковью пять минут.

Как только бульон закипит, добавить в него рыбу и снова дождаться быстрого закипания. Отправляем суп к супу, массу тщательно перемешиваем и даем продукту разогреться минут десять.

Калорийность Суп с рыбой примерно 60 ккал на 100 грамм.

Скумбрия в соусе

Состав:

Скумбрия 700 г;

100 мл сметаны;

2 ч. Л. Горчица;

1 стол. л. подсолнечное масло;

специй по вкусу.

Сметана с горчицей, добавить специи (соль, зелень или сушеный чеснок). Вбиваем массу в блендере около минуты на максимальной скорости. Рыбу очистите, удалите крупные кости, хвост, голову и плавники, затем разрежьте на маленькие прямоугольники.

Каждую рыбу хорошенько обсушить в приготовленном соусе, смазать подсолнечным маслом.Выкладываю рыбу на противень и запекаю при 180 градусах около получаса, чтобы проверить готовность выбоин зубочисткой или другой палочкой.

Калорийность В этом продукте 155 ккал на 100 грамм.

Химический состав и пищевая ценность

Повышенное содержание полезных жиров в этой рыбе делает ее надежным источником ненасыщенных кислот, которые невероятно ценны для правильной работы организма. К тому же скумбрия богата, что быстро усваивается и позволяет наращивать мышечную массу, так что эту особенность рыбы стоит учитывать тем, кто планирует быстро привести организм в надлежащую форму.

Также в скумбрии содержится более 30 витаминов и ценных микроэлементов, которые принимают участие в синтезе клеток и обмене веществ, способствуют насыщению крови кислородом и нормализуют обмен веществ.

Марганец, фосфор, сера, натрий выводят из организма вредные соли, укрепляют сердце и делают более прочными стенки кровеносных сосудов. Кроме того, скумбрия очень рекомендуется к употреблению женщинам на разных сроках беременности, а также в период кормления грудью и подросткам в период полового созревания.

Употребление скумбрии полезно и тем, кто страдает проблемами с суставами, особенно с их подвижностью — минералы, содержащиеся в этой рыбе, способствуют интенсификации выработки хрящевых тканей.

Скумбрия — полезная рыба, употребление которой рекомендуется всем, кто заботится о своем здоровье. Если у вас есть вопросы по статье, задавайте их в комментариях.

Скумбрия отличается большим содержанием витаминов и минералов.В рыбе много витаминов группы B, E, C, PR, H, кобальта, минеральных веществ хрома, хрома, никеля, молибдена, цинка, железа, фтора, йода, кальция, серы, калия, фосфора, натрий.

Калорийность запеченной скумбрии на 100 грамм составляет 194 ккал. В 100-граммовой порции блюда:

белка 16,9 г;

13,1 г жира;

0,6 г углеводов.

Этапы приготовления запеканки в духовке:

0.4 кг скумбрии очищают от внутренностей, отделяют от костей филе. Чтобы филе было легче отделить, рекомендуется работать не с замороженной, а с слегка очерченной рыбой;

убедитесь, что удалены не только внутренности, но и прикрывающая брюшную полость пленкой;

Подготовленную рыбу твердо и поперчить, выложить на фольгу и оставить ненадолго;

в это время изготавливается начинка для блюда: луковица очищается и нарезается кубиками, петрушка измельчается, нарезается кружочками лимона;

Рыбное филе сложить петрушкой, луком и кружочками лимона.Полученный «бутерброд» покрывается еще половиной филе рыбы;

Рыбу завернуть в фольгу и запечь в духовке 40 минут. Если тушка крупная, то время запекания увеличивается до 60 минут.

Калорийность скумбрии, запеченной в фольге на 100 грамм

Калорийность скумбрии, запеченной в фольге на 100 грамм, зависит от рецепта ловли. В 100-граммовой порции блюда ниже 167 ккал, 17 г белка, 10,8 г жира, 0,4 г углеводов.

Этапы подготовки:

0,25 кг рыбы вычищают изнутри, отрезают хвост и голову;

Скумбрия нарезается небольшими кусочками, солится по вкусу;

Рыба выкладывается на фольгу, между кусочками укладывается 25 г измельченного помидора;

Скумбрия, завернутая в фольгу, запекается в духовке на среднем огне полчаса.

Калорийность скумбрии холодного копчения на 100 грамм

Калорийность скумбрии холодного копчения на 100 грамм 151 ккал.В 100 г продукта:

23,2 г белка;

6,5 г жира;

0 г углеводов.

Скумбрия холодного копчения насыщена витаминами A, B1, B2, B9, B6, D, RR, C. В такой закуске много кальция, калия, молибдена, марганца, кобальта, железа, фосфора, хлора, натрия. .

Калорийность тушеной скумбрии на 100 грамм

Калорийность тушеной скумбрии на 100 грамм 139 ккал. В 100 г рыбы 11,2 г белка, 10 г жира, 1,2 г углеводов.

Этапы подготовки рыбы:

Обжаривают 0,6 кг очищенной рыбы с каждой стороны на 1 столовой ложке растительного масла;

К рыбе добавляется 1 нарезанная луковица, 1 тертая морковь;

блюдо накачивается и сливается по вкусу;

30 г сметаны, смешанные с 0,2 л воды, залить в сковороду с рыбно-овощной смесью;

рыба крадется под крышкой 20 минут.

Калорийность скумбрии вареной на 100 грамм

Калорийность скумбрии вареной на 100 грамм 210 ккал.В 100-граммовой порции:

19,8 г белка;

14,5 г жира;

0 г углеводов.

Вареная рыба сохраняет почти все витамины и минералы. Он содержит витамины группы В, А, Н, железо, магний, цинк, кобальт, калий, кальций, йод и многие другие минералы.

Несмотря на достаточно высокую калорийность, отварные котлеты рекомендуется включать в рацион при похудении и диетах. Мясо такого продукта достаточно легко усваивается, оно полезно для поддержания здоровья ногтей, зубов, костей, нервной системы.

Скумбрия горячего копчения калорийность на 100 грамм

Скумбрия горячего копчения калорийность на 100 грамм 318 ккал. В 100 г продукта:

22 г белка;

23,9 г жира;

4,2 г углеводов.

Такая рыба полезна для профилактики заболеваний сосудов и сердца, нормализует капиллярное кровообращение. В то же время от таких перекусов следует отказаться при обострении заболеваний печени, поджелудочной железы, желудка, кишечника.Не стоит злоупотреблять копченой рыбой при похудении и лишнем весе.

Салонная скумбрия Калорийность на 100 грамм

Калорийность скумбрии малосольной на 100 грамм 195 ккал. В 100 г снэков содержится:

17,9 г белка;

13,2 г жира;

0 г углеводов.

Скумбрия соленая имеет массу противопоказаний. Итак, от продукта следует отказаться при заболеваниях сердца, сосудов, склонности к отекам, обострении желудочно-кишечных заболеваний, нарушенных водно-солевым балансом.Рыба противопоказана при похудании и во время диеты.

Калорийность жареной скумбрии на 100 грамм

Калорийность жареной скумбрии на 100 грамм составляет 221 ккал. В 100-граммовой порции 17,1 г белка, 16 г жира, 1,8 г углеводов.

Для варки необходимо:

вымыть, очистить и нарезать так же боком 0,75 кг рыбы;

кусочки рыбы паника в 20 г муки с солью;

рыбу обжарить с каждой стороны на сковороде с подсолнечным маслом.

Калорийность скумбрии на пару 100 грамм

Калорийность скумбрии на пару 100 грамм 190 ккал. В 100 г такой рыбы:

17,9 г белка;

13,3 г жира;

0 г углеводов.

Паровое родильное производство является источником жирных кислот при вождении автомобиля во время диеты и для восстановления сил при тяжелых физических и умственных нагрузках. В то же время высокая жирность продукта не позволяет включать в рацион еду при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Использование скумбрии

Известная скумбрия Next Pole:

при регулярном употреблении рыбы снижается риск развития онкологии, сохраняется здоровье глаз, уменьшаются болевые симптомы при мигрени, артрите, артрите;

Скумбрия способствует укреплению иммунитета, замедляет процессы возникновения холестериновых бляшек, нормализует функцию головного мозга;

Витамины и минералы для рыб полезны для профилактики симптомов псориаза, улучшения работы нервной системы и памяти;

многочисленные исследования доказали полезные свойства скумбрии в предотвращении развития атеросклероза;

Рыба не противопоказана при сахарном диабете;

Скумбрия — природный антидепрессант.

Вред скумбрии

Вред скумбрии проявляется в тех случаях, когда рыба употребляется по противопоказаниям. От употребления продукта следует отказаться при обострении заболеваний желудка, кишечника, печени, желчного пузыря (это связано с тем, что скумбрия имеет достаточно высокое содержание жирности).

У некоторых людей развивается индивидуальная непереносимость и аллергические реакции на скумбрию. Соленая рыба запрещена при гипертонии, холецистите, панкреатите, почечной недостаточности.

Эту рыбу принято относить к «благородным» сортам. Относится к отряду окуней. Скумбрия — ценный источник питательных веществ, половых белков и аминокислот, а также полезных жирных кислот, минеральных соединений и витаминов. Полезно употреблять в любом возрасте, при беременности и в период грудного вскармливания, студентам и школьникам, спортсменам, ученым, пожилым людям — одним словом, скумбрия полезна всем.

В составе этой рыбы, как и в большинстве рыб, нет углеводов. калорий в скумбрии содержится в белках и жирах . Белки усваиваются организмом намного лучше, чем белки животных или птиц. Они составляют почти 20% объема рыбы. Жиров в мясе скумбрии довольно много — в зависимости от времени года, сезона, среды обитания и других жиров может составлять до 1/3 объема скумбрии. При этом калорийность скумбрии невысокая — эта рыба считается среднестатистической.

Жиры, входящие в состав этой рыбы, являются источником в организме человека полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и мега-6, укрепляющих здоровье, сохраняющих красоту и молодость человека и продлевающих его жизнь.Помимо белков и жиров в скумбрии содержатся холестерин, балластные вещества, вода и, конечно же, витамины и минеральные соединения.

Мясная скумбрия содержит витамины A, RR, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, E, H, D и K, а также микро- и макроэлементы — железо, цинк, йод, медь, марганец, хром. , фтор, молибден, кобальт, никель, сера, хлор, фосфор, калий, кальций, магний и натрий. Такой богатый состав делает эту рыбу настоящим продуктом молодости, красоты и здоровья, польза ее для человеческого организма огромна.

Сколько калорий в скумбрии

В среднем калорийность скумбрии от 150 до 250 г. На самом деле, сколько калорий в скумбрии зависит от места и времени ловли рыбы. Например, в выловленной зимой скумбрии намного больше калорий, чем в рыбе, пойманной летом, потому что в холодное время года рыба накапливает жир, который ее нагревает и питает. Рыба, пойманная зимой, да еще в северных широтах, самая жирная и калорийная, но зато самая вкусная.

Калорийность скумбрии, содержащей много жира, может достигать 280 ккал на 100 г. Весной и осенью или в южных широтах ловится менее жирная и менее калорийная рыба. Калорийность скумбрии, выловленной на юге в весенне-осенний период, составляет около 180-190 ккал на 100 г. Для диетического питания, а также при наличии некоторых заболеваний следует использовать нежирную рыбу.

Полезные и вредные свойства скумбрии

Скумбрия содержит достаточно большое количество жиров, а хоть и калорийность скумбрии не назовешь, тем не менее, это очень полезная рыба., в том числе для рисунка. Относится к диетическим продуктам за то, что хорошо усваивается организмом и обладает множеством полезных свойств.

О том, что мясо этой рыбы богато полезными жирными кислотами, уже говорилось выше. Кроме того, он содержит витамины и минеральные соединения, которые делают его чрезвычайно полезным. Скумбрия благоприятно влияет на рост и развитие детей и подростков, она полезна и беременным, и кормящим женщинам, так как обеспечивает полноценное питание.

Эта рыба — эффективное средство для профилактики атеросклероза, анемии, анемии, онкологических заболеваний, остеопороза, заболеваний сердечно-сосудистой и нервной системы. Благодаря калорийности мяса скумбрии эта рыба является ценным источником энергии для человека. , он делает мышцы сильными и выносливыми, поэтому спортсмены и люди, деятельность которых так связана с физическим трудом.

Мясо скумбрии чрезвычайно полезно для опорно-двигательного аппарата, оно содержит вещества, укрепляющие кости, способствующие восстановлению поврежденных тканей, укрепляющие иммунитет, улучшающие зрение, повышающие работоспособность мозга, регулирующие уровень сахара в крови, улучшающие память и внимание, повышают стрессоустойчивость и устраняют нарушения сна, а также способствуют выработке гормонов, ферментов, участвуют в синтезе ДНК и других важных клеток нашего организма.

Несмотря на немалую калорийность скумбрии, она благоприятно сказывается на фигуре. Его мясо положительно влияет на пищеварение, а поскольку оно не содержит углеводов, организм начинает получать энергию для расщепления жиров — это, во-первых, вырабатывает «обычную» энергию из жировых клеток для него, а во-вторых, требует дополнительных затрат энергии.

Конечно, во время диеты эту рыбу нужно готовить по-особенному — запекать, тушить, коптить, варить на пару. Приготовленная без масла, хлеба и других калорийных ингредиентов, эта рыба — хороший способ вкусно поесть и полноценно накормить без вреда для фигуры.Скумбрия также положительно влияет на здоровье волос, ногтей и кожи, лечит слизистые оболочки.

Однако у этой рыбы и противопоказаний есть. Первый из них — индивидуальная непереносимость и пищевая аллергия. Вторая — калорийность скумбрии, из-за которой при ожирении ее следует исключить из рациона . Приготовленная в копченом и соленом виде скумбрия может вызвать отек, она противопоказана людям, имеющим заболевания суставов, почек, а также заболевания желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы.Жирная рыба, пойманная зимой, противопоказана при наличии как острых, так и хронических заболеваний почек и печени — им довольно сложно утилизировать большое количество жира.

Приготовленная скумбрия калорийность

При всей пользе этой рыбы в сыром виде ее, конечно же, никто не ест. Калорийность скумбрии существенно различается при кулинарной обработке. Соленую нечисть не рекомендуется употреблять в пищу людям, имеющим склонность к отекам, а также при проблемах с почками, суставами, сердечно-сосудистой системой.Остальные могут не бояться есть эту рыбу — ведь при такой обработке, когда скумбрия не подвергалась воздействию высоких температур, в ней сохранились все ее полезные свойства.

Калорийность скумбрии стандартного поста составляет 155-160 ккал на 100 г , подметания в сладком рассоле — до 185 ккал на 100 г, но калорийность скумбрии соленой в масле с добавлением сахара составляет около 200 ккал на 100 г, но может доходить до 300-315 ккал на 100 г. во время диет, а также Тем, кто беспокоится о своей фигуре, такая рыба не стоит — калорийность слишком большая.

Другое дело — рыба отварная или паровая. Парная скумбрия имеет довольно низкую калорийность — всего 170 ккал на 100 г, а вареная — и вовсе 130 ккал на 100 г. Это хорошее диетическое блюдо — не только низкокалорийное, но еще и сытное и очень полезное.

Калорийность запеченной скумбрии тоже невелика — не более 200 ккал на 100 г. Эту рыбу можно запекать с овощами, картофелем, яйцами и сыром. Но калорийность жареной скумбрии уже намного выше — до 310 ккал на 100 г, что совершенно не подходит для диетического питания.Калорийность скумбрии холодного копчения составляет 150-180 ккал на 100 г, а горячего — 225-240 ккал на 100 г. Калорийность скумбрии — 140 ккал на 100 г.

Если вам понравилась эта статья, проголосуйте за нее: (23 голоса)

Рыба — полезное и диетическое питание. Особенно ценны его жирные сорта. Лидирующие позиции по уровню протеина занимает скумбрия — в 100 г содержится половина суточной нормы.

Пособие

Количество полезных веществ в нем просто поражает воображение.Помимо ненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6, в нем присутствуют фосфолипиды (витамины для мозга), антиоксидант коэнзим Q10, отвечающий за молодость, а также почти вся Таблица Менделеева.

При включении в рацион не менее 2 р. в неделю вносит:

улучшение иммунных сил организма;

снизить риск онкологических заболеваний;

улучшение головного мозга, кровообращения, сердечной мышцы;

снижает уровень холестерина и сахара, что особенно полезно для диабетиков;

нормализация обменных процессов, что приводит к снижению веса.

Переваривается на 30% быстрее мяса, поэтому его смело можно назвать диетическим продуктом.

Можно абсолютно все. Исключением может стать только индивидуальная непереносимость рыбных продуктов.

калорий

Готовят лепешки различными способами: парные, отварные, запеченные, соленые. От этого зависит калорийность готового продукта. Конечно, самое полезное блюдо — это приготовленное на пару или в процессе приготовления. Таким образом сохраняются все витамины и минералы, а лишний жир уходит.

Скумбрия соленая — не лучший способ приготовления, так как повышенное содержание соли перегружает сердечно-сосудистую и выделительную системы. К тому же тем, кто страдает заболеваниями почек, лучше ограничить употребление печени в употреблении.

Калорийность скумбрии соленой практически такой же, как и свежей — в 100 г около 160 ккал. Дело в том, что калорийность воды и соли отсутствует, поэтому рыбу можно включать в рацион даже во время диеты.

Энергетическая ценность рыбы, приготовленной таким образом, в 100 г составляет:

Калорийность — 160 ккал

Белки — 18 г

Жиры — 25 г

Углеводы — 0 г

Следует иметь в виду, что подонку можно приготовить в остром рассоле с добавлением сахара или растительного масла.В этом случае калорийность будет значительно выше, что не очень пойдет на пользу здоровью и весу.

Чтобы быть уверенным в готовом продукте, лучше всего забрать скумбрию самостоятельно. Для этого его необходимо промыть, очистить от внутренностей, добавить специи и залить концентрированным подсоленным раствором на три дня.

Хранить без рассола более 5 дней не стоит.

Перед покупкой следует обратить внимание на свежесть рыбы — она должна быть без ярко выраженного рыбного запаха, с увлажненной и блестящей кожей, яркими и жгучими глазами, жабры чистые, красноватые.

Для похудения

Тем, кто любит полакомиться соленой рыбой, будет интересно узнать, сколько в ней калорий. Если ваша цель — похудение, считайте, что соль замедляет этот процесс. Поэтому слишком много, чтобы увлекаться. При этом диетологи не только не запрещают, но и рекомендуют разбавить строгое меню диетой на одну — две штуки.

Единственное правило — извлекать его из молока или крепкого чая. Так он уберет лишнюю соль, задерживающую влагу в теле.Рыбу лучше съесть перед ужином, чтобы утром не было отеков на лице и набора веса. Дело в том, что после соленой еды всегда хочется пить, а это непосильная ноша. Кроме того, в рационе должно быть не более 100 г сельди.

Употребление рыбы в диете позволит похудеть без чувства голода, а присутствующий в ней белок предотвратит уменьшение мышечной массы.

Макрель, нам всем знакомая скумбрия — это морская рыба, мясо которой имеет превосходные вкусовые качества.В связи с тем, что он довольно многочислен, живет косяками и хорошо размножается, его можно купить практически в любом магазине по доступной цене. Но мало кто знает о полезных качествах этого морского обитателя.

Состав и полезные свойства

Начнем с того, что калорийность свежей скумбрии составляет 191 ккал на 100 грамм. Товар. В зависимости от вида приготовления этот показатель меняется. Но вкус остается отменным. Кроме того, в мясе этой рыбы содержится масса полезных веществ:

витаминов: E, PP, B1, C, B5, B12, H, B9, B6;

микроэлементы: никель, кобальт, фтор, молибден, марганец, медь, йод, цинк, железо, хром;

макроэлементы: хлор, калий, натрий, сера, магний, фосфор, кальций;

белки и жиры.

Кроме того, в составе есть незаменимые аминоксилоты, которые необходимы человеческому организму для нормальной жизни. И кроме морской рыбы вы их больше нигде не найдете. Так что давайте поищем рецепты вкусных и полезных блюд из скумбрии, не забывая об их калорийности.

С магазинной полки — к столу

Нас интересует калорийность слабосоленой скумбрии в первую очередь, ведь готовить такую рыбу не нужно.Для гарнира достаточно отварить овощи и измельчить, добавив зелень. И вуа-ла — ужин готов. Очень удобно для тех, кто постоянно занят и не может долго сидеть за плитой.

Но ужин «обязывает» знать, сколько калорий в слабосолёной скумбрии. Ведь именно ужин «откладывает лишние сантиметры и килограммы» в самых неподходящих местах нашего тела.

Чтобы понять, сколько калорий в соленой скумбрии, нужно принять некоторые другие факторы.В нем нет соли и воды по калорийности, то со стандартной солью калорийность слабосоленой скумбрии будет равна 150-160 ккал. При добавлении сахара в рассол этот показатель увеличится до 170–180 ккал, а при добавлении еще и растительного масла энергетическая ценность блюда составит 190–220 ккал.

Это один из самых простых способов накормить рыбу на стол. Картофель отварить, нарезать салат и лепешку — и вуа-ла, ужин готов. Но можно взять вместо соли не менее вкусную рыбу.Просто сначала давайте выясним, сколько калорий в копченой скумбрии.

Калорийность копченой скумбрии также зависит от способа копчения. И производим обработку горячим и холодным способом. Поэтому сколько калорий в скумбрии холодного копчения, рассчитать очень просто, ведь роль играет только маринад, а термическая обработка как таковая — нет. Калорийность скумбрии холодного копчения составляет 180 ккал.

Теперь нужно посчитать, сколько калорий в скумбрии горячего копчения. В конце концов, горячий дым — это термическая обработка, дающая свои эффекты.Калорийность скумбрии горячего копчения составляет 270-300 ккал.

Подготовка и проверка

Скумбрия продается в магазинах в виде охлажденных или замороженных туш. Из такого «полуфабриката» легко приготовить очень вкусное и полезное блюдо. И время приготовления достаточно короткое.

Прежде всего выясняем, сколько калорий в бульонах из скумбрии. Ведь такое блюдо самое простое в приготовлении и подходит для диетического питания за счет легкости, отсутствия жиров и хранения всех полезных элементов.Калорийность вареной скумбрии 140-150 ккал.

Еще один популярный способ приготовления, причем в свете появления новых кухонных гаджетов — на двоих. Сколько калорий в скумбрии на пару, они заинтересуют поклонников здорового питания. Отвечаем калорийность скумбрии на пару — 190 ккал.

Первым делом узнаем, сколько калорий в скумбрии, запеченной в духовке. Этот способ прост и не требует дополнительных приспособлений. Вам просто нужно собрать рыбу и положить в духовку.Калорийность запеченной в духовке скумбрии 220-230 ккал.

Но есть еще рецепт — запекание в фольге. Сколько калорий в скумбрии, запеченной в фольге? Вынуждены огорчать сидящих на диете гурманов, калорийность скумбрии, запеченной в фольге, выше и составляет 293 ккал. Но пользы от такого блюда больше, так как полезный рыбий жир, который в небольшом количестве содержится в этой рыбе, все же сохраняется при варке.

Морская рыба должна быть на столе хотя бы раз в неделю — это совет диетологов.Тогда вы сможете избежать многих проблем со здоровьем и пищеварением.

Калорийность запеченной скумбрии. Калорийность скумбрии, полезные свойства

г.

Скумбрия в нашей стране занимает одну из лидирующих позиций по потреблению и популярности среди населения. В продуктовых магазинах любого города можно найти полюбившуюся многим скумбрию холодного копчения. Спросом пользуются соленые или замороженные рыбные тушки, а также консервы из скумбрии.

Обилие этой рыбы можно объяснить просто — скумбрия имеет очень широкую географию обитания и ее популяция присутствует практически повсеместно в море.Косяки этой рыбы водятся в Средиземном, Черном, Северном и Балтийском морях. Она мигрирует в водах Мраморного и Баренцева морей.

Скумбрия — рыба универсальная. Она вкусна в вареном, жареном или запеченном виде, и такая же холодная закуска (соленая, копченая, маринованная). Относительно невысокая калорийность скумбрии добавляет этой рыбе большой плюс — ее можно использовать в диетах для похудения (отварные или запеченные блюда) и в диетических меню (1-2 раза в неделю).

Скумбрия: калорийность и пищевая ценность

Скумбрия имеет большую пищевую ценность благодаря богатому химическому составу.В ней содержится большое количество витаминов, среди которых особое значение имеют витамины группы B, а также PP, A, C и E. Эта рыба богата фтором, калием, магнием, цинком, железом и другими макро- и микроэлементами. .

Несмотря на среднюю калорийность, скумбрия очень жирная. Как ни странно, жир в этом продукте имеет большую ценность, поскольку играет важную роль для полноценного функционирования человека. И все дело в полиненасыщенных жирных кислотах омега-3, которые в изобилии содержатся в скумбрии.Эти полезные химические соединения положительно влияют на сердечно-сосудистую систему и являются отличной профилактикой атеросклероза.

Калорийность скумбрии всего 190-200 ккал на 100 г мяса рыбы. Это очень низкий показатель, учитывая высокую жирность этой рыбы. На самом деле калорийность скумбрии не зашкаливает, но ее пищевая ценность более чем высока: в 100 граммах мякоти содержится 18 г белка, 13,2 г жира и практически нет углеводов.

Однако калорийность сырой скумбрии еще не является показателем реальной калорийности продукта после термической обработки.Ведь при добавлении масла или различных ингредиентов калорийность скумбрии может значительно увеличиться.

Сколько калорий в копченой скумбрии?

Копченая скумбрия — любимый продукт многих постсоветских стран. Даже сейчас, во времена небывалого разнообразия и изобилия, на праздничном столе всегда уместна селедка с мелко нарезанной скумбрией холодного или горячего копчения.

Надо отдать должное — копченая скумбрия действительно вкусная. Однако польза от употребления такой рыбы весьма сомнительна.И дело тут вовсе не в калорийности скумбрии различных видов копчения, а в самом процессе. Ведь давно ни для кого не секрет, что нашу рыбу «коптят», как правило, с помощью химических реагентов. Пропитанная раствором рыбная тушка через день по внешнему виду, запаху и вкусу приближается к настоящей. копченая рыба, но по качественным показателям подделка несравнима с оригиналом.

Так сколько калорий в копченой скумбрии? Это зависит от типа курения, средние значения выглядят так:

Калорийность скумбрии холодного копчения составляет 150-180 ккал на 100 г готового продукта;

Калорийность скумбрии горячего копчения составляет 225-238 ккал / 100 г.

Скумбрия соленая: калорийность и качество продукции

Соленая скумбрия — популярная рыбная закуска. Кто-то ставит на первое место малосоленую селедку, а кто-то не представляет духовного застолья без острой соленой скумбрии. В отличие от морских рыб других видов, скумбрия имеет жирную мясистую мякоть, что позволяет в полной мере насладиться отменным вкусом.

Калорийность малосольной скумбрии не должна сильно отличаться от калорийности свежей рыбы.Как известно, соль и вода не содержат калорий, поэтому соленая скумбрия не является калорийной пищей. Однако это актуально только для скумбрии, засоленной по стандартному рецепту (в рассол входит только соль, вода и специи). Существует как минимум 3 вида рассола, в котором замачивают рыбу. В зависимости от этого калорийность скумбрии остросоленая будет разной:

Калорийность скумбрии простого (стандартного) посола — 155-161 ккал / 100 г;

Скумбрия, замоченная в рассоле с добавлением сахара — 175-183 ккал / 100 г;

Калорийность скумбрии, засоленной в растворе с добавлением сахара и растительного масла, составляет 190-222 ккал / 100 г.

Какая калорийность скумбрии в различных блюдах?

Выше мы исследовали калорийность скумбрии горячего и холодного копчения, а также соленой рыбы. Сколько калорий в запеченной или вареной скумбрии? Ведь из этой чудесной рыбы можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Вот только острая нежная закуска из скумбрии в помидорах, запеченная на гриле. Помимо прекрасного вкуса, у этого блюда есть несомненное преимущество — калорийность жареной скумбрии таким способом остается на прежнем уровне (188-190 ккал / 100 г).

Итак, если вы хотите пополнить свой организм полноценным, легкоусвояемым белком и полезными омега-3 кислотами — используйте жареную рыбу … Правда, жареная скумбрия отличается высокой калорийностью — почти 310 ккал / 100 г. Все-таки сказывается наличие растительного жира для жарки и калорийной панировки из муки и яиц.

Для тех, кто борется с лишним весом, скумбрия отварная — это блюдо, отвечающее всем параметрам диетического продукта. Обладая низкой калорийностью, вареная скумбрия к тому же отлично утоляет голод на несколько часов (это облегчит переносимость диеты).Сколько калорий в вареной скумбрии? Немного, всего 127 ккал / 100 г. Это даже меньше, чем в сырой рыбе, потому что при варке в большом количестве воды калорийность скумбрии снижается.

Калорийность скумбрии в блюдах с различной термической обработкой:

Скумбрия на пару — 158-170 ккал / 100 г;

Скумбрия запеченная по-домашнему в фольге — 220-234 ккал / 100 г;

Скумбрия, тушенная в белом вине и соусе из шампиньонов — 189-215 ккал / 100 г;

Калорийность скумбрии, обжаренной без панировки крупными кусочками — 245-260 ккал / 100 г;

Скумбрия запеченная с луком и специями в рукаве — 180-195 ккал / 100 г;

Уха скумбрия — 139 ккал / 100 г.

Несмотря на более высокую калорийность скумбрии в рагу, пренебрегать ими не стоит — они обогащают организм ценными полезными веществами и позволяют разнообразить рацион. Только помните: рыбу нужно тушить не более 15-20 минут, иначе вместо полезного блюда на столе у вас будет только вкусный калорийный обед.

Популярные статьи Подробнее

02.12.2013

Мы все много гуляем днем. Даже если мы ведем малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим — в конце концов, у нас их нет…

606440 65 Подробнее

Один из способов похудеть — контролировать калорийность дневного рациона и держать ее в пределах 1200 ккал. Однако важно, чтобы организм не испытывал дефицита питательных веществ, которые помогают ему полноценно функционировать. По этой причине диетологи советуют включать рыбу в свой ежедневный рацион при похудении. Рыбные блюда помогают насытить организм полезными веществами, жирными кислотами, витаминами и минералами.

Скумбрия — одна из ценных для питания человека рыб.Хотя эта рыба относится к жирным сортам, калорийность скумбрии находится в среднем диапазоне нормы. В выловленной осенью скумбрии жиры могут составлять почти треть рыбы. Однако они легко усваиваются организмом, а жирные кислоты исцеляют организм, очищая кровеносные сосуды и улучшая внешний вид волос, ногтей и кожи.

Калорийность скумбрии

Калорийность скумбрии определяется средой обитания рыбы и периодом ее вылова.Так что скумбрия северных вод будет менее питательной, чем рыба, обитающая в теплых океанических просторах. Что касается времени улова, то осенью самая жирная скумбрия становится и соответственно более калорийной. Калорийность свежей скумбрии на 100 г колеблется от 150 до 200 ккал.

Кроме того, калорийность рыбы зависит от способа ее приготовления. Он увеличивается за счет термической обработки и добавления различных ингредиентов, например масла.

Калорийность скумбрии в зависимости от способа приготовления:

Скумбрия относится к жирным сортам, однако, несмотря на это, является диетическим и очень полезным продуктом.Невозможно с точностью сказать, сколько калорий содержится в рыбе, так как ее пищевая ценность обусловлена, прежде всего, средой обитания и периодом вылова. Таким образом, скумбрия, обитающая в теплых океанских водах, будет менее жирной, чем та, что обитает в северных морях. Несмотря на повышенную жирность, в свежем виде всего 150 ккал на 100 г мяса. Но, важно учитывать тот факт, что при термической обработке калорийность значительно увеличивается.

Рыба очень проста в приготовлении, ее можно солить, коптить, жарить, варить.Получается очень вкусная, запеченная в фольге скумбрия. Какая калорийность запеченная в фольге скумбрия? Этот вопрос наиболее актуален среди любителей здорового питания.

BJU на 100 г:

Калорийность — 197 ккал

Жиры — 13,37 г

Белки — 17,10 г

Углеводы — 0,51 г

Содержащиеся в скумбрии полезные микроэлементы, витамины и полиненасыщенные жиры делают ее незаменимым продуктом, а употребляя вкусную рыбу раз в неделю, вы абсолютно не навредите ни своему здоровью, ни фигуре.

5171

Скумбрия относится к семейству скумбрийских. Это теплолюбивая стайная рыба, вырастающая до 60 сантиметров в длину. Скумбрия имеет удлиненное тело, покрытое мелкой чешуей.

Как правило, скумбрия стекается в стаи, других видов рыб в косяках нет. Оптимальная температура для рыбы от 8 до 20 градусов. Зимой рыба уходит на глубину до 250 метров, где ведет оседлый образ жизни, а весной перемещается ближе к берегам.Средняя продолжительность жизни скумбрии достигает 15-18 лет.

Изысканные блюда из скумбрии часто встречаются на русских столах. Ее любят и взрослые, и дети. Но какова пищевая ценность скумбрии и насколько эта рыба калорийна, вы сможете узнать из этой статьи. А также ниже будет представлено несколько вкусных рецептов приготовления этой рыбы.

Химический состав

В химическом составе скумбрия содержит огромное количество веществ, жизненно важных для человеческого организма.Польза этой рыбы обеспечивается за счет того, что в составе присутствуют следующие элементы:

витаминов группы B, A, C;

селен;

кальций;

натрия;

магний;

фтор;

никель;

молибден;

кобальт;

фосфор;

железо;

калий;

цинк;

медь;

марганец.

Важно отметить, что, употребляя всего 100 граммов этой рыбы в течение дня, вы можете обеспечить наполнение тела:

селена — на 93.8% суточных; Фосфор

— на 39,7% от суточной нормы;

витамин B12 — на 791,7% от суточной нормы.

Пищевая ценность 100 граммов скумбрии составляет:

18 граммов белка;

13,2 грамма жира;

0 грамм углеводов;

0 граммов пищевых волокон;

67,5 граммов воды.

Преимущества скумбрии

Эта рыба обогащена такими кислотами, как Омега-3, которые могут повысить иммунитет и улучшить обмен веществ.Поэтому скумбрия должна быть обязательной в рационе детей, людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, беременных и кормящих девушек.

Белок, содержащийся в скумбрии, усваивается в три раза быстрее, чем, например, говядина. Также важно, что всего в 100 граммах скумбрии содержится половина ее дневной нормы для обычного человека.

При поедании скумбрии повышается уровень кислорода в клетках, за счет чего им обогащаются все внутренние органы, а также рыба способствует запуску процессов регенерации в слизистых оболочках и коже.

Рыбий жир позволяет расширять сосуды сердечной мышцы, тем самым снижая риск образования тромбов. При регулярном употреблении укрепляются кости, зубы, повышается иммунитет.

Все вещества, содержащиеся в рыбе, помогают обеспечить нормальное функционирование клеток, бороться с вредными бактериями и улучшать водно-солевой баланс в организме. При этом важно, чтобы эту рыбу не нужно было употреблять в больших количествах, нужно лишь ввести в недельный рацион несколько порций тушеной или вареной скумбрии, и польза для организма будет заметна уже в несколько недель.

Калорийность рыбы

В процессе приготовления от вида термической обработки зависит, какой будет калорийность продукта. Таблица ниже подробно покажет, какой будет калорийность скумбрии на 100 грамм в вареном, жареном, тушеном и других видах ее приготовления.

Способ приготовления

Калорий на 100 г (ккал)

Углеводы (г)

Запеченная скумбрия (без масла)

Скумбрия запеченная в фольге с помидорами (без масла)

Скумбрия жареная (в масле)
0

Скумбрия тушеная в сметане с луком и морковью

Скумбрия холодного копчения

Скумбрия горячего копчения

Скумбрия вареная

Скумбрия слабосоленая

Скумбрия сушеная

Скумбрия на гриле

Скумбрия маринованная

Узнав, какая калорийность скумбрии на 100 грамм, можно легко понять, в каком виде эта рыба наиболее питательна.Из представленных данных видно, что скумбрия горячего копчения будет самой калорийной. Но от употребления этой тушеной или маринованной рыбы организм получит меньше калорий.

Разобравшись, какую питательную ценность дает скумбрия для организма, и какую пользу она может принести для здоровья, можно начинать рассматривать самые простые и вкусные рецепты.

Жареная скумбрия на растительном масле: простой рецепт

Для начала нужно приготовить рыбу. Свежую скумбрию нужно очистить от кожуры и промыть водой.

Затем рыбу разрезают на равные части и панируют в муке с добавлением небольшого количества соли. В разогретую сковороду наливают немного растительного масла (можно использовать как подсолнечное, так и оливковое масло). Далее рыба выкладывается на сковороду и обжаривается с двух сторон. Подавать жареную скумбрию можно с любым любимым гарниром.

Тушеная скумбрия в сметане: рецепт

Используя этот рецепт в духовке, быстро и вкусно приготовив, вы сможете накормить своих домочадцев.Причем это блюдо не только поспособствует насыщению организма и утолит голод, но и принесет пользу.

Для начала нужно подготовить ингредиенты, а именно:

скумбрия — 1 шт .;

картофель — 500 г;

морковь — 100 г;

репчатый лук — 2 шт .;

помидоры — 2 шт .;

сметана (15% жирности) — 100 г;

зелень, соль, масло растительное, специи — по вкусу.

Скумбрия очищается и нарезается небольшими кусочками… Овощи также следует очистить от кожуры, тщательно промыть под водой и измельчить. Далее в огнеупорную форму, смазанную растительным маслом, нужно выложить ингредиенты слоями:

1-й слой — картофель;

2-й слой — рыба;

3-й слой — лук и морковь;

4-й слой — помидоры;

5-й слой — зелень.

Для каждого слоя нужно немного соли. Затем добавьте в форму сметану и поставьте в духовку на 30 минут. Скумбрия готовится в духовке быстро и вкусно.Подавать блюдо можно без дополнительных гарниров.

Приготовление скумбрии в мультиварке: рецепт

При наличии мультиварки приготовление любого блюда значительно упрощается. В случае с этой рыбой сначала следует налить на дно миски немного воды. Далее нужно очистить рыбу, порезать и посолить. Специальную емкость для запаривания нужно накрыть пищевой фольгой и поместить в нее скумбрию. Далее немного выкладываем на рыбу лук, нарезанный полукольцами, и несколько дольок лимона.

Готовить рыбу в режиме «На пару» 25-30 минут. Такая рыбка будет полезна как детям, так и взрослым.

Вред скумбрии

Для здорового организма эта рыба не способна причинить вред. Однако следует помнить, что при наличии таких заболеваний, как почечная недостаточность, гипертония, панкреатит или холецистит, скумбрию нельзя есть соленой или копченой.

При проблемах с желудочно-кишечным трактом необходимо исключить эту рыбу из рациона.В некоторых случаях допустимо использовать только вареную скумбрию. Однако стоит помнить, что высокое содержание жира может привести к неприятным последствиям. Поэтому включение этого продукта в рацион следует согласовывать с врачом.

Заключение

Рассмотрев пищевую ценность скумбрии, ее пользу для организма и калорийность, можно сделать вывод, что эта рыба уникальна и незаменима для человека. Его употребление может положительно сказаться на здоровье, укрепить иммунную систему и жизненно важные системы.

Зная, что приготовить из скумбрии, вы сможете порадовать себя и своих близких вкусными и очень полезными блюдами … Любой желающий может воспользоваться вышеперечисленными рецептами и легко воплотить их в жизнь.

Таблица пищевой ценности морепродуктов

Введите здесь содержание подзаголовка

Таблица питания морепродуктов

9000
21
0 Всего жиров
0
Жир
0

U.S. Top 20 Морепродукты Всего калорий Белки Углеводы Всего
Жир Сб. Жиры Омега-3 Холестерин Натрий

3 унции, без кожи
граммов

00
00
Голубой краб, приготовленный на пару 90 19 0 1 0 0.4 80 310

Сом,
запеченный 120 19 0 5 1 0,3 60 65

Моллюск, приготовленный на пару,
12 малый 130 22 4 2 0 0,2 60 95

Треска жареная 90 19 0 1 0 0 0 0 0.1 50 60

Камбала,
запеченная 100 20 0 1 0 0,4 50 85

Пикша,
запеченный 90 20 0 1 0 0,2 60 70

Палтус,
жареный 120 22 0 2 0 0.4 30 60

Лобстер,
жареный 100 20 1 1 0 0,1 100 320

Скумбрия,
Атлантическая жареная 190 21 0 12 3 1 60 95

Скумбрия тихоокеанская и джековая 190 21 0 12 3 1.6 60 95

Морской окунь,
запеченная 100 20 0 2 0 0,3 50 80

Оранжевый
Необработанный, жареный 70 16 0 1 0 NA 20 70

Устрицы, приготовленные на пару, 12 мед. 120 12 7 4 1 0.7 90 190

Минтай, запеченный 100 21 0 1 0 0,5 80 90

Форель радужная, жареная 22 0 4 1 0,6 60 30

Морской окунь, запеченный 100 20 0 2 0 0.4 40 65

Лосось, атлантический, запеченный 150 22 0 7 1 1,6 50 50

Лосось, кижуч, запеченный 150 22 0 7 1 0,9 50 50

Гребешок,
жареные, 6 крупных или 14 мелких 150 29 2 1 0 0.2 60 275

Креветки вареные 110 22 0 2 0 0,3 160 155

жареные 0 1 0 NA 60 90

Уайтинг, запеченный 100 19 0 1 0 0.7 70 75

NEW YORK SEAFOODS Всего калорий Белок Углеводы Всего жиров

Омега-3 Холест эрол Натрий

3 унции, без кожи
09000 000

9000

000

000

Голубая рыба, запеченная 130 21 0 5 1 0.8 60 65

Накидка
Акула, запеченная 190 18 3 9 2 1,8 70 100

Сельдь, запеченная 170 19 0 10 1,7 60 95

Морской черт, запеченный 80 15 0 2 0 NA 30 20

Мидии, приготовленные на пару 900
20 6 4 1 0.7 50 310

Порги (Scup), запеченный 120 21 0 3 NA NA NA 45

10 Морской окунь, запеченный
100 20 0 2 1 0,6 40 70

Морская форель, запеченная 120 18 1 5 0. 4 90 60

Shad, жареный 210 18 0 15 NA NA NA 55

Акула, запеченная 22 0 5 1 NA 50 85

Выпечка 100 19 0 2 1 0.8 80 60

Кальмары жареные 150 15 7 6 2 0,5 220 260

Полосатый окунь
110 19 0 3 1 0,8 90 75

Рыба-меч, запеченная 130 21 0 4 1 0.7 40 110

Тунец жареный 130 21 0 4 1 0,8 NA 50

Тунец, желтоперый, жареный 120 25 0 1 0 0,2 50 40

Сиг запеченный 140 20 1 6 1 1.4 60 55

* = Содержит менее 2% дневной нормы

NA = Недоступно

Размер порции: 3 унции. приготовленные порционные без кожи, жареные, приготовленные на гриле, запеченные, в микроволновке, вареные или приготовленные на пару без
дополнительный жир, натрий или соусы.

Данные
Источник: Данные по маркировке пищевых продуктов для 20 лучших морепродуктов США, предоставленные Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Данные разработаны Food
Институт маркетинга и Национальный институт рыболовства в сотрудничестве с Национальной ассоциацией бакалейщиков и национально-американским
Ассоциация оптовых бакалейщиков.1992

Новое
Данные York Seafood и Omega-3 из Seafood Savvy, NY Sea Grant / Cornell Cooperative Extension Bulletin 104IB226, 1992 и USDA
Справочник 8-15, 1987

Произведено
от New York Sea Grant и NEW YORK SEAFOOD COUNCIL, 1995

ЗНАЧЕНИЯ ДЛЯ ДИКОГО ЛОСОСЯ АЛАСКА — 3 унции. (85 г) приготовленная съедобная часть

Калорий Белок (г) Жир (г) Насыщенный
Жир (г) Натрий (мг) Холестерин (мг) *

KING ( Chinook ) 196-200 21-22 11-11.5 3 50-55 70-75

SOCKEYE ( Красный ) 180-190 23-24 9-9,5 1,5 50-55 60-70

COHO ( Серебро ) 157-165 23-24 6-7 1-2 45-55 40-49

ЧУМ ( Кета ) 130-135 22-23 4 1 50-55 80-85

РОЗОВЫЙ 130-131 22 4 .5-1 57-75 55-81

СПРАВОЧНЫЕ ИСТОЧНИКИ:
Выпуск 10 USDA # 15210, Выпуск 1992
10 USDA # 15211, 1992 USDA Handbook # 8, 1987 Nestlé Foods, апрель 1994
Sidwell, V.D. 1981 г.
Химический и пищевой состав рыб, китов, ракообразных, моллюсков и продуктов их переработки.
NOAA Технический
Меморандум, NMFS Charleston, Министерство торговли США
Nettleton, J.A. 1983 Питание морепродуктов: факты, проблемы и маркетинг
питания в рыбе и моллюсках.Хантингтон: Osprey Books
Pennington, J. Пищевая ценность обычно используемых порций, 1989 г.
(15-е издание). Нью-Йорк: Harper & Row
Exler, J. 1987 Состав пищевых продуктов: продукты из рыбы и моллюсков (сырые,
Обработано, за фунт). Вашингтон, округ Колумбия:
Информационная служба по питанию человека, Справочник USDA 8-15

Запеченная скумбрия | Калории | Пищевая ценность

Блюдо 1

Кол-во

Ккал

Белки

Углеводы

Жиры

GI

CG *

Добавьте в калькулятор питания выбранное количество, нажав «Добавить в блюдо x», и вычислите, сколько калорий, белков, жиров, углеводов, гликемический индекс (I.G.) и гликемической нагрузки (GL) вашей еды.

* CG: Гликемическая нагрузка

Зарегистрируйте И сохраните столько блюд и рецептов, сколько захотите, войдите в дневник …

Блюдо 2

Кол-во

Ккал

Белки

Углеводы

Жиры

GI

CG *

Добавьте в калькулятор питания выбранное количество, нажав «Добавить в блюдо x», и вычислите, сколько калорий, белков, жиров, углеводов, гликемический индекс (I.G.) и гликемической нагрузки (GL) вашей еды.

* CG: Гликемическая нагрузка

Зарегистрируйте И сохраните столько блюд и рецептов, сколько захотите, войдите в дневник …

Десерт

Кол-во

Ккал

Белки

Углеводы

Жиры

GI

CG *

Добавьте в калькулятор питания выбранное количество, нажав «Добавить в десерт» и посчитайте, сколько калорий, белков, жиров, углеводов, гликемический индекс (I.G.) и гликемической нагрузки (GL) вашей еды.

* CG: Гликемическая нагрузка

Зарегистрируйте И сохраните столько блюд и рецептов, сколько захотите, войдите в дневник …

Здесь вы можете найти общий расчет информации о питательной ценности всех блюд, включенных в ваш калькулятор питания.

Ккал

Белки

Углеводы

Жиры

GI

CG *

.

You Are Here

Калорийность запеченной скумбрии в духовке: Скумбрия с лимоном, запеченная в фольге — калорийность, состав, описание

Калорийность Скумбрия запеченная в духовке. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

Скумбрия запеченная в фольге — рецепт с фотографиями

Описание рецепта — Скумбрия запеченная в фольге:

Скумбрия запеченная в фольге: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Калорийность СКУМБРИИ (запеченная, копченая, соленая) в 100 г

Питательная ценность скумбрии

Калории в вареной, копченой, запеченной рыбе

Таблица калорийности скумбрии на 100 грамм

Можно ли применять скумбрию в диетах

Скумбрия запеченная в духовке бжу. Калорийность скумбрии, приготовленной разными способами

Сколько калорий в скумбрии

Калорийность скумбрии после кулинарной обработки

Противопоказания для употребления скумбрии

Химический состав

Польза скумбрии

Калорийность рыбы

Жареная скумбрия на растительном масле: простой рецепт приготовления

Тушеная скумбрия в сметане: рецепт

Приготовление скумбрии в мультиварке: рецепт

Вред скумбрии

Заключение

Состав и калорийность скумбрии

Сколько калорий в скумбрии?

Полезные свойства скумбрии

Состав и полезные свойства

С магазинной полки – к столу

Готовим и считаем

Полезные свойства скумбрии

Противопоказания

Калорийность скумбрии

Скумбрия запеченная в фольге бжу. Какова калорийность копченой скумбрии? Калории в вареной, копченой, запеченной рыбе

Польза для человека

В запеченном виде

Холодное и горячее копчение

В соленом виде

Скумбрия: калорийность и пищевая ценность

Сколько калорий в скумбрии копченой?

Соленая скумбрия: калорийность и качество продукта

Какая калорийность скумбрии в различных блюдах?

Сколько калорий в скумбрии?

Количество калорий в запеканке из скумбрии

Какова калорийность копченой скумбрии?

Сколько калорий в скумбрии

Калорийность скумбрии после кулинарной обработки

Противопоказания для употребления скумбрии

Калорийность скумбрии запеченной в фольге

2

Калорийность

калорий в скумбрии

Популярный выбор:

Другая недавно популярная скумбрия:

Скумбрия в фольге

Рецепт скумбрии в фольге

Способ приготовления:

Видеорецепт скумбрия в фольге

— шотландская еда, традиции и обычаи

Калорийность Скумбрия запеченная в духовке. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

Запеченная скумбрия — замечательное и полезное блюдо из морепродуктов

Запеченная скумбрия

Рыба · скумбрия · запеченная или жареная | 239 калорий

Общие

Углеводы

Липиды

Всего полиненасыщенных

Всего мононенасыщенных

Белок + аминокислоты

Фенилаланин + тирозин

Витамины

Витамин B-1 (тиамин)

Витамин B-2 (рибофлавин)

Витамин B-3 (ниацин)

Витамин B-5 (пантотеновая кислота)

Витамин B-12 (кобаламин)

Минералы

Сравнение рыбы

Пищевая ценность атлантической скумбрии (приготовленной)