Содержание

Яичница из 3х яиц на растительном масле с хлебом.

Состояние

не приготовлено с термической обработкой

Белки

{{foodstuff.foodstuff.protein}} г

Углеводы

{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г

Сахар

{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-

Жиры

{{foodstuff.foodstuff.fat}} г

Насыщенные жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-

Транс-жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-

Моно-ненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-

Полиненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-

Холестерин

{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-

Волокна

{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г

Соль

{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-

Вода

{{foodstuff.foodstuff.water}} г-

Кальций

{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-

GI Гликемический индексhelp

{{foodstuff.foodstuff.gi}}

PHE

{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-

Aлкоголь

{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

На каком масле полезнее жарить яичницу

Многие люди боятся сливочного масла, как огня, и ограничивают его количество до минимума.

Все дело в том, что в обществе давно витает утверждение — «сливочное масло повышает уровень плохого холестерина в организме человека», но на самом деле оно является ничем иным, кроме как заблуждением.

Ученые несколько лет назад провели ряд исследований в нескольких европейских странах одновременно. В них принимали участие и мужчины и женщины среднего возраста. Одним исследователи предлагали готовить продукты на сливочном масле, другим — на растительном.

В итоге экспериментов у участников брали кровь на анализ и определяли уровень холестерина. Как бы это удивительно не звучало, но у людей и с первой и со второй группы результаты практически не отличались. То есть, уровень холестерина повышался почти одинаково и у тех, кто ел сливочное масло, и у приверженцев оливкового, кукурузного, подсолнечного и других масел.

После того, как были обнародованы результаты данных исследований, медики стали просто настаивать на сокращении в рационе питания человека жиров и растительного и животного происхождения.

Получается, что яйца можно жарить на сливочном масле и не беспокоиться о его влиянии на организм, ведь обжаривание любого продукта на подсолнечном масле или любом другом не гарантирует того, что оно останется безвредным. Наоборот, при высокой температуре растительное масло окисляется и в нем появляются канцерогенные вещества, что тоже негативно влияет на уровень холестерина в крови человека, то есть провоцирует увеличение холестериновых клеток.

Совет от гастроэнтерологов: жарьте яичницу на антипригарной сковороде вообще без масла, если боитесь вредного холестерина. Но помните, что холестерин принимает участие в строении клеток, поэтому полностью отказываться от масел и жиров категорически запрещается медиками.

Как только не клеветали на этот, как теперь доказано, уникальный по своему составу продукт. Выяснилось, что 2–3 яйца — это оптимальная суточная норма. Ваш мозг под защитой холина Фосфолипиды, обеспечивающие нормальную коммуникацию клеток головного мозга, состоят из холина. Клинически доказано, именно этот витамин является важнейшим строительным материалом мозга. При потреблении 2 куриных яиц в день в организм поступает достаточное количество этого питательного вещества. Дефицит холина ведет к снижению памяти. Зрение сохраняется благодаря лютеину Новые исследования показали, что куриные яйца содержат большое количество лютеина. Это вещество отвечает за ясное и острое зрение. При его дефиците накапливаются разрушительные изменения в тканях глаза и необратимо ухудшается зрение

 

 

Сколько калорий в яйце курином

Разберем сколько калорий в вареном яйце!

В одном вареном яйце – около 80 калорий.

С этим диетическим продуктом можно приготовить низкокалорийное и вкусное блюдо.

Нам потребуются:

  • 0,5 кг цветной капусты,
  • 4 вареных яйца,
  • нежирная сметана,
  • зеленый лук по вкусу,
  • лимонный сок.

Рецепт приготовления:

  1. Разбираем капусту на соцветия и варим. Когда она остынет, сбрызгиваем лимонным соком.
  2. Нарезаем яйца и зеленый лук.
  3. Смешиваем все ингредиенты, солим, перчим и заправляем сметаной.

В 100 г такого салата содержится всего 60,6 Ккал.

Сколько калорий в жареном яйце


Калорийность одного жареного яйца – около 120 Ккал.

Используйте его для приготовления вкусной закуски с болгарским перцем.

Нам потребуются: 

  • 2 яйца,
  • 1 сладкий перец,
  • 1 помидор,
  • соль,
  • сливочное масло,
  • перец,
  • укроп.

Рецепт приготовления:

  1. Перец очищаем от семян, разрезаем на два широких колечка толщиной около 1 см.
  2. На смазанную маслом и нагретую сковороду выкладываем перец и слегка обжариваем с обеих сторон.
  3. Два кружочка помидора вкладываем в перцы и также поджариваем.
  4. Разбиваем яйца внутрь перца, солим и перчим. Жарим около 3 минут, затем выключаем огонь и накрываем крышкой. Через пару минут блюдо будет готово. Украшаем укропом и подаем к столу.

Калорийность блюда – около 81 Ккал на 100 г.

Калорийность яйца всмятку


Калорийность яйца, сваренного всмятку, составляет около 50-70 Ккал.

Пример диетического, но вкусного салата с этим ингредиентом.

Нам потребуются:

  • 100 г куриной грудки,
  • 20 г твердого сыра,
  • 1 помидор,
  • 1 яйцо.

Рецепт приготовления:

  1. Готовим грудку на пару. Нарезаем кубиками.
  2. Помидор также режем кубиками.
  3. Сыр трем на терке соломкой.
  4. Выкладываем салат слоями: курица, затем помидор, далее сыр. Сверху разбиваем яйца, стараясь не повредить желток.
  5. Ставим блюдо в духовку при температуре 200C на 10-12 минут, чтобы яйцо приготовилось всмятку. Белок должен схватиться, а желток остаться немного жидковатым.
  6. Вынимаем блюдо из духовки, надрезаем желток и перемешиваем салат.

Калорийность блюда – 107 Ккал на 100 г.

Сколько калорий в перепелином яйце

Сколько калорий в яичнице из 2 яиц


В яичнице из двух яиц, приготовленных на растительном или сливочном масле, содержится около 167 Ккал, а без масла – около 122 Ккал.

Рецепт яичницы с овощами:

  • 1 помидор,
  • 2 яйца,
  • 50 г лука,
  • щепотка соли,
  • столовая ложка подсолнечного масла.

Порядок приготовления:

  1. Поджариваем лук до золотистого цвета на подсолнечном масле.
  2. Обдаем помидор кипятком и снимаем кожуру. Режем на небольшие кусочки и кладем к луку.
  3. Немного тушим овощи и разбиваем к ним яйца. Подсаливаем.
  4. Перемешиваем все ингредиенты или оставляем в виде глазуньи.

В 100 г такого блюда – около 132 Ккал.

В белке яйца


В белке одного яйца содержится около 15-20 Ккал.

Приготовьте с ним вкусный омлет.

Нам потребуются:

  • 2 яйца,
  • 4 яичных белка,
  • 2 чайные ложки сливочного масла,
  • 4 луковицы,150 г шампиньонов,
  • ¼ стакана обезжиренного молока,
  • 50 г твердого сыра,
  • соль и перец по вкусу.

Рецепт приготовления:

  1. Луковицы нарезаем полукольцами и обжариваем на сковороде до золотистого оттенка.
  2. Кладем к луку порезанные грибы, солим и перчим. Жарим на среднем огне, помешивая.
  3. Смешиваем в емкости натертый сыр, яичные белки и перец венчиком и выливаем в сковороду к луку. Готовим еще 10-15 минут и подаем к столу.

На 100 г омлета приходится около 86 Ккал.

А в желтке яйца

В одном курином желтке – около 55 Ккал.

Используйте желтки для приготовления низкокалорийного апельсинового пая.

Нам потребуются:

  • 2 апельсина,
  • пол стакана измельченных сухарей,
  • ¼ стакана апельсинового сока,
  • 9 яичных белков,
  • 3 яичных желтка,
  • ¼ стакана коньяка или рома,
  • пол стакана орехов,
  • подсластитель по вкусу.

Порядок приготовления:

  1. Разрезаем один апельсин прямо с кожурой на 4 части и отвариваем в воде 20 минут.
  2. Достаем из фрукта косточки, размельчаем в блендере. Кладем к апельсину сухари и измельченные орехи.
  3. Взбиваем белок с подсластителем и добавляем к смеси из апельсинов и сухарей.
  4. Выпекаем блюдо в духовке в течение получаса при температуре 200C.
  5. Измельчаем второй апельсин блендером, добавляем к нему желтки, сок и коньяк.
  6. Варим смесь до загустения.
  7. Взбиваем белки и добавляем к густой остуженной массе. Кипятим.
  8. Основу с первым апельсином пропитываем смесью из второго апельсина, белков и коньяка.
  9. Блюдо накрываем фольгой и убираем в холодильник.

Калорийность десерта – 160 Ккал на 100 г.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ

Какое количество углеводов в яйце

В одном яйце – всего 1.2г углеводов. Именно по этой причине те, кто следят за фигурой, используют данный продукт для поддержания себя в хорошей форме.

Очень простой и вкусный рецепт – фасоль, запеченная с яйцом.

Сколько калорий в яйце

Для приготовления потребуются 300 грамм стручковой фасоли, два яйца и щепотка соли.

  1. Фасоль нарезается кусочками, отваривается в немного подсоленной воде.
  2. В смазанную маслом форму выкладывается фасоль и заливается взбитыми яйцами и выпекается около 10 минут.
  3. Перед подачей на стол блюдо можно посыпать рубленой зеленью.

Еще один рецепт для тех, кто знает, сколько углеводов в яйце, фаршированные кальмарами яйца.

  1. Для приготовления понадобятся несколько вареных кальмаров, отваренные яйца, чеснок, зеленый лук, горчица, сметана и соль.
  2. Яйца необходимо разрезать пополам, вынуть и измельчить желток.
  3. Далее мелко порубить кальмары, лук, чеснок, добавить сметану и горчицу.
  4. Полученной смесью нафаршировать белки и выложить на листья салата.
    Рецептов приготовления вкусных диетических блюд из яиц очень много, и при правильном подходе к употреблению этого замечательного продукта можно не только сохранить красивую фигуру, но и укрепить свое здоровье.

Яичница с помидорами ккал 2 яйца

Пищевая ценность и польза яиц

Куриные яйца являются источником антиоксидантов, микроэлементов, полезных жирных кислот, питательных веществ, витаминов и белка.

Минералы, входящие в состав куриных яиц:

Благодаря витаминам А, Е, D, В6, В12 в организме налаживаются важные процессы:

  • активизируется обмен веществ;
  • создаются благоприятные условия для синтеза гемоглобина и инсулина;
  • стимулируется образование и рост новых клеток;
  • замедляется процесс старения;
  • улучшается работа иммунной системы.

Расчет калорийности 100 грамм

В качестве примера мы сделаем расчет порции равной 100 грамм – это одна из стандартных весовых мер, которая определяет общую калорийность продукта или рецепта.

Самый легкий и универсальный вариант (подходит для расчета любого объема продукта или готового блюда) – вычисление умножением полученной калорийности (1200 грамм) на коэффициент 0.08 являющийся результатом деления (100 гр / 1200 гр).

Калорийность 100 грамм порции = 1145.4 * 0.08 = 92 ккал.

Кроме этого, таким же способом можно вычислить содержание БЖУ в составе порции:

  1. Белок = 67 * 0.08 = 5.36 ≈ 5.4 гр.
  2. Жиры = 72.14 * 0.08 = 5.7712 ≈ 5.8 гр.
  3. Углеводы = 57.03 * 0.08 = 4.5624 ≈ 4.6 гр.
  4. 5.4 * 4 + 5.8 * 9 + 18.4 * 4 ≈ 92 кКал

Рассчитанная нами калорийность больше 50, но меньше 250 ккал, а это означает, что яичница в овощах – среднекалорийное блюдо со средним содержанием белков, жиров и низким уровнем углеводов.

Сколько яиц в день можно съесть

Несмотря на множество полезных свойств, необходимо знать меру в употреблении яиц. Переизбыток, как и полный отказ от этого продукта, может плохо сказаться на здоровье человека.

А вот умеренное употребление показано любому человеку, если нет аллергии на яйца или заболеваний печени.

  • При повышенном содержании холестерина в крови рекомендуется употребление не более 3 яиц в неделю.
  • Нормальный уровень холестерина предполагает употребление одного-двух яиц в сутки. Этот показатель можно немного увеличить, если в рационе нет других продуктов, содержащих яйца (например, выпечка).
  • В детский рацион яйца можно вводить с 10–12 месяцев. При этом употребляется только желток, не более 1 штуки в неделю. Белок употреблять нельзя, чтобы не вызвать диатез у ребенка.
  • Далее постепенно можно увеличивать количество продукта: от 1,5 лет по одному яйцу в неделю, от трех лет — до 3 яиц в неделю, от 6 лет — не более 5 -6 штук еженедельно.

Калорийность яичницы

Энергетическая ценность и калорийность блюда зависят от количества ингредиентов и способа их приготовления. Наиболее простой вариант яичницы состоит из яиц и растительного масла.

  • Вес одного куриного яйца составляет около 65–70 граммов. Его калорийность при этом равна около 110 ккал.
  • Для приготовления одного яйца в среднем затрачивается 5 мл масла, калорийностью около 40 ккал.
  • Таким образом, можно определить, сколько весит яичница из 1 яйца: 65 + 5 = 70 граммов. Энергетическая ценность составит 150 ккал.

Руководствуясь этими данными, можно рассчитать, сколько весит яичница из 2 яиц. При этом важно учитывать, что количество масла может остаться прежним. Его не обязательно увеличивать с добавлением одного или двух яиц в яичницу.

Тогда калорийность яичницы из 2 яиц на подсолнечном масле составит: 110 + 110 + 40 = 260 ккал.

По такому же принципу производятся расчеты для яичницы из трех яиц. Но следует учитывать, что на завтрак обычно приходится около 500 ккал из общей суточной нормы. Поэтому самостоятельно можно регулировать калорийность яичницы с учетом индивидуальных потребностей, особенно если в блюде содержатся дополнительные ингредиенты.

Яичница с помидорами на воде калорийность. Наиболее полезные рецепты омлета

Смесь из пары яиц, молока и колбасы, названная омлетом,является одним из самых простых в приготовлении блюд. А главное, она дает волю фантазии, ведь ингредиенты можно варьировать по своему желанию, не забывая про основу яйцо-молоко.

От экспресс-варианта на скорую руку до изысканного блюда – он способен быть воистину разнообразным. Вот только иногда приходится задуматься над тем, сколько в омлете калорий.

Ведь несмотря на то, что он кажется полезным, на «вес» блюда может повлиять не только его состав, но и способ приготовления.

Сколько калорий в омлете

Усредненной цифрой калорийности омлета принято считать 185 кКал на 100 г продукта, из которых около 15 занимают жиры, 11 – белки, и всего лишь 2 – углеводы. Низкий последний показатель, конечно, радует, но вот первый, например, можно и уменьшить.

Для того чтобы высчитать индивидуальную калорийность омлета, необходимо запомнить, что основную нагрузку несет, конечно же, база. Яйцо, которое «весит» 157 кКал на 100 г, и молоко 3.2% жирности с калорийностью в 59 кКал на тот же объем. Оставшуюся часть, чтобы добраться до среднего значения, занимают овощи и мясо в различных количествах.

Количество калорий в разных видах омлета

Каждое блюдо имеет определенное , которые суммируются при добавлении различных ингредиентов. Такая же ситуация обстоит и с омлетом. Его калорийность зависит от количества яиц. В самом белку 85 ккал, если омлет делается из 2 яиц, то в целом получается 186 ккал. С них белков 9.6 г, жиров – 15, 4 г, углеродов – 1,9 г.

Но все прекрасно понимают, что омлет готовится с добавлением различных приправ, овощей, мяса. Эти компоненты также придают еде пару сотен калорий.

К примеру:

  • Омлет с добавлением будет составлять 165 ккал;
  • Сбитое жареное яйцо с сыром – 340 ккал;
  • Паровой омлет самый диетический – 136 ккал;
  • Омлет из яичного порошка – не самый вкусный вариант блюда, который к тому же имеет 205 ккал;
  • Вареное яйцо – 159 ккал.

Зависимость калорийности омлета от способа приготовления и состава

Начать стоит, пожалуй, с ингредиентов, которые попадают в миску со смесью. Классика и основа всего — это яйцо с молоком. Калорийность омлета в таком случае, если более ничего не добавлять и жарить на сливочном масле, составит 128 кКал на 100 г.

Калорийность омлета из 2 яиц возрастет всего на 33 кКал, выдав цифру «161».

Существуют еще такие варианты, как омлет на кефире, но он не сильно отличается от классического варианта, имея «вес» в 130-132 кКал, практически равный калорийности омлета с молоком.

Что касается наиболее известных вариаций, то калорийность омлета из 2 яиц с помидорами и луком достигнет значения в 151 кКал на 100 г, из одного – 101 кКал. А то же блюдо, но с колбасой и сыром «потяжелеет» до 247 кКал. И это еще не предел. Самым калорийным омлетом считается сырный вариант, «вес» которого может достигать 332 кКал.

Еще один немаловажный момент — это то, как именно готовится омлет. Калорийность для обжаренного на сковороде или отправленного в духовку омлета будет различаться, равно как и полезные свойства. А еще ведь можно задействовать пароварку или мультиварку, тогда калории в омлете вовсе снизятся до фантастически малых пределов.

И, безусловно, давно известное всем утверждение: калорийность омлета на обезжиренном молоке будет ниже, чем калорийность омлета с молоком жирностью 3,2%.

Омлет: секреты приготовления

Сегодня омлет не готовит только ленивый. А ведь к русской кухне это кушанье не имеет никакого отношения. Узнали мы о нём благодаря французам. В Альпах даже был национальный праздник, посвящённый этому нежному и воздушному блюду.

Происходил он так: несколько пастухов просыпались ни свет, ни заря и отправлялись к старейшине, который должен был дать добро на приготовление омлета. Поле этого местные жители дружно отправлялись к плитам и стряпали яйца с молоком.

Затем, со скворчащими сковородками в руках, они выходили на улицу, и все вместе танцевали фарандолу. А затем, по специальному знаку старейшины, всей честной компанией шли на луг, расставляли сковороды с приготовленным омлетом и опять танцевали до восхода солнца.

И только после того, как яркие лучи озаряли весь посёлок, счастливые жители разбредались по своим домам и с аппетитом поедали приготовленный омлет.

У современных французов к омлету по — прежнему очень трепетное отношение. Например, вы знаете о том, что они никогда не взбивают яйца венчиком? Настоящий омлет можно взболтать только вилкой. Во — вторых, для этого блюда у французов предусмотрена отдельная сковорода. Они не жарят на ней ничего, кроме их любимого омлета. А после приготовления сначала протирают хлебом и только затем моют.

Оказывается, сделать настоящий омлет — это тоже целое искусство. Например, яйца нужно хорошенько взболтать, чтобы они набрались воздуха. В противном случае, омлет окажется тяжёлым и не воздушным.

И делать это нужно вручную с помощью вилки или венчика. Если же использовать миксер, то можно нарушить структуру белков и желтков. И тогда пышности вам не видать.

Если же вы хотите сделать блюдо менее калорийный, то готовьте омлет только из одним белков.

Не переборщите с молоком. В идеале на одно яйцо должна приходится 1 столовая ложка молока. Иначе блюдо будет чересчур водянистым и опадёт.

Ещё одна хитрость заключается в том, чтобы готовить омлет сразу после того, как вы взболтали яйца. Иначе в последствии омлет получится плоским, как лепёшка.

Выливать яично — молочную смесь нужно только на раскалённую сковороду. При этом её следует смазать сливочным маслом. Именно оно делает блюдо таким нежным, что оно буквально тает во рту.

Готовить омлет нужно на правильной сковороде. Тонкая посуда с кривым дном не подойдёт — омлет на ней не получится. Лучше выбирайте добротную чугунную или тефлоновую сковородку. И хорошо, если в крышке будет специальная дырочка для воздуха. Благодаря этой маленькой хитрости блюдо не получится чересчур влажным.

Наконец, готовить омлет необходимо только из свежих яиц. Опустите купленные яйца в обычную воду. Если они сразу же утонут, значит, вы имеете дело со свежим продуктом.

Рецепт и калорийность омлета на 100 грамм

Чтобы определить калорийность этого нежного и вкусного блюда из яиц, для начала определим сколько калорий во всех ингредиентах, входящих в его состав.

Источник: https://lavitto.ru/produkty/omlet-kkal.html

Как разнообразить рецепты яичницы?

Несмотря на свою простоту, яичница имеет множество вариантов приготовления. Для разнообразия в нее можно добавлять не только помидоры, но и другие овощи: болгарский перец, кабачок, шпинат, спаржу, баклажан, лук или замороженные овощные смеси.

Вкусным и полезным получится блюдо из яиц с грибами. Они также являются источником белка и обладают невысокой калорийностью.

Практически в любую яичницу можно добавлять сыр и зелень по вкусу.

Наиболее высокой калорийностью обладает яичница с добавлением животных жиров, бекона или колбасы.

Также можно чередовать приготовление глазуньи или болтуньи.

Расчет калорийности рецептуры на 1200 грамм

Расчет калорийности 1200 грамм рецептуры построен на суммированных показателях БЖУК (аббревиатура: белки-жиры-углеводы-кислота) ингредиентов из таблицы (1), участвующих в приготовлении. Данные взяты из базы сайта раздела «продукты» и приведены в соответствие с итоговым выходом блюда (нетто).

В нашем примере участвуют белки – 67 грамм, жиры – 72.14 грамма и углеводы – 57.03 грамм, содержащиеся в 1200 грамм рецептуры. Далее производим вычисление:

Энергетическая ценность 1200 грамм рецептуры = 67 (белки)*4 + 72.14 (жиры)*9 + 57.03 (углеводы)*4 = 268 + 649.26 + 228.12 = 1145.4 ккал

Рекомендации по приготовлению яичницы

Для максимально точных расчетов следует учитывать размер яиц. Если они окажутся небольшого размера, то вес одной штуки составит около 55–60 граммов, а пищевая ценность — 85 ккал.

Соответственно, изменяется калорийность яичницы на 2 яйца.

Для приготовления вкусного и полезного завтрака следует воспользоваться следующими рекомендациями:

  • Использовать только свежие яйца, особенно если желток по рецепту остается жидким.
  • При желании можно порцию овощей увеличить, а количество яиц уменьшить.
  • Подавать яичницу можно со свежими овощами, это вкусно и поможет обогатить рацион клетчаткой.
  • Уменьшить калорийность яичницы на 2 яйца можно, отказавшись от масла в рецепте. Для этого подойдет сковорода с антипригарным покрытием.
  • Уменьшить количество масла или полностью отказаться от него можно при приготовлении яичницы в микроволновке или духовке.

Яичница является не только прекрасным завтраком, но и может стать полноценным приемом пищи в любое время.

источник

Рецептура: Яичница в овощах

Раскладка продуктов представлена на 1200 грамм

Технология приготовления: нагреть оливковое масло в большой, тяжелой сковороде на среднем огне. Добавить лук и грибы. Посыпать солью. Готовить, перемешивая, пока грибы не высвободят всю жидкость и не станут коричневыми, около 10 минут. Добавить, нарезанные, красный перец и перец халапеньо. Готовьте и перемешивать, пока перец не станет мягким, около 5 минут. Приправить тмином, паприкой, куркумой, черным и кайенским перцем. Размешать и готовить около 1 минуты. Влить измельченные помидоры и воду. Отрегулировать огонь до среднего и варить на медленном огне, пока овощи не станут мягкими и сладкими, время от времени помешивая, в течение 15-20 минут. Добавить больше воды, если соус станет слишком густым.

Сделать углубление в соусе для каждого яйца большой ложкой. Разбить яйцо сначала в маленькую формочку и аккуратно влить в углубление. Повторить с остальными яйцами. Приправить солью и перцем. Накрыть крышкой и готовить, пока яйца не станут желаемой консистенции.

Сверху приправить сыром фета и петрушкой.

Ингредиенты яичница из 2-х яиц на подсолнечном масле.

яичница из 2-х яиц на подсолнечном масле.

Пищевая ценность и химический состав «яичница из 2-х яиц на подсолнечном масле.».
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.6 кКал 1684 кКал 11.9% 6% 844 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 9.2% 543 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 14% 359 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 1.5% 3382 г
Зола 1.341 г
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.6% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.6% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.487 мг 1.8 мг 27.1% 13.6% 370 г
Витамин В4, холин 277.58 мг 500 мг 55.5% 27.8% 180 г
Витамин В5, пантотеновая 1.438 мг 5 мг 28.8% 14.4% 348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 3.9% 1290 г
Витамин В9, фолаты 7.741 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5167 г
Витамин В12, кобаламин 0.575 мкг 3 мкг 19.2% 9.6% 522 г
Витамин D, кальциферол 2.433 мкг 10 мкг 24.3% 12.2% 411 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.216 мг 15 мг 14.8% 7.4% 677 г
Витамин Н, биотин 22.339 мкг 50 мкг 44.7% 22.4% 224 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.9812 мг 20 мг 19.9% 10% 502 г
Ниацин 0.21 мг
Макроэлементы
Калий, K 154.84 мг 2500 мг 6.2% 3.1% 1615 г
Кальций, Ca 61.69 мг 1000 мг 6.2% 3.1% 1621 г
Магний, Mg 13.32 мг 400 мг 3.3% 1.7% 3003 г
Натрий, Na 239.27 мг 1300 мг 18.4% 9.2% 543 г
Сера, S 195.06 мг 1000 мг 19.5% 9.8% 513 г
Фосфор, Ph 212.6 мг 800 мг 26.6% 13.3% 376 г
Хлор, Cl 312.96 мг 2300 мг 13.6% 6.8% 735 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.772 мг 18 мг 15.4% 7.7% 649 г
Йод, I 22.12 мкг 150 мкг 14.7% 7.4% 678 г
Кобальт, Co 11.094 мкг 10 мкг 110.9% 55.6% 90 г
Марганец, Mn 0.0327 мг 2 мг 1.6% 0.8% 6116 г
Медь, Cu 92.43 мкг 1000 мкг 9.2% 4.6% 1082 г
Молибден, Mo 6.894 мкг 70 мкг 9.8% 4.9% 1015 г
Селен, Se 35.056 мкг 55 мкг 63.7% 31.9% 157 г
Фтор, F 60.82 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6577 г
Хром, Cr 4.42 мкг 50 мкг 8.8% 4.4% 1131 г
Цинк, Zn 1.2289 мг 12 мг 10.2% 5.1% 976 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.874 г
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 13.9%

Directions

Яичница в овощах

IngredientsDirections

Таблица 1

Продукты Вес Белки Жиры Углеводы
Оливковое масло 20 гр 0 19.96 0
Лук репчатый 80 гр 1.12 0.16 6.56
Белый гриб 50 гр 1.85 0.85 0.55
Соль 10 гр 0 0 0
Перец сладкий красный 175 гр 2.28 0.18 9.28
Перец халапеньо 45 гр 0.41 0.18 1.67
Тмин, семена 5 гр 0.99 0.73 0.6
Паприка, перец сладкий молотый 3 гр 0.42 0.39 0.57
Куркума молотая 3 гр 0.29 0.1 1.33
Черный перец 2.5 гр 0.26 0.08 0.97
Перец кайенский 2 гр 0.01 0 0.2
Помидор (томат), грунтовый 800 гр 8.8 1.6 30.4
Вода 230 гр 0 0 0
Яйцо куриное 360 гр 45.72 41.4 2.52
Сыр фета 30 гр 4.26 6.45 1.16
Петрушка (зелень) 16 гр 0.59 0.06 1.22
Выход 1200 67 72.14 57.03

Калорийность Яйцо жареное на подсолнечном масле. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Яйцо жареное на подсолнечном масле».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность 172.98 кКал 1684 кКал 10.3% 6% 974 г
Белки 11.12 г 76 г 14.6% 8.4% 683 г
Жиры 12.22 г 56 г 21.8% 12.6% 458 г
Углеводы 0.69 г 219 г 0.3% 0.2% 31739 г

Энергетическая ценность Яйцо жареное на подсолнечном масле составляет 172,98 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Пышный омлет на сковороде с молоком

Приготовить на сковороде пышный омлет несложно, если следовать рекомендациям рецепта. Это блюдо является универсальным завтраком, его приготовление отнимает минимум времени и не требует наличия дома дорогих продуктов.

Классический рецепт пышного омлета с яйцами и молоком

Классический рецепт омлета включает в себя использование яиц и молока. Блюдо получается пышным и необычайно нежным, с привлекательной зажаристой корочкой на дне. Во время жарки на сковороде не используется масло.

Время готовки: 45 мин.

Порций: 4.

Калории: 115 ккал

Белки: 8.5 г

Жиры: 7.6 г

Углеводы: 2.5 г

  • Яйца вымыть с содой, вытереть. Разбивать яйца по очереди в чашку, чтобы проверить их качество. Перелить по одному в глубокую тарелку и посолить.

  • Добавить к яйцам растительное масло без запаха. Взбить яйца вилкой или венчиком.

  • Налить в яичную массу молоко, которое можно не греть и наливать сразу из холодильника холодным.

  • Перемешать хорошенько смесь вилкой или венчиком до полного объединения и образования пузырьков.

  • Вылить массу в холодную сковороду без добавления масла, плотно накрыть крышкой и готовить на среднем огне в течение 5 мин.

  • Омлет под крышкой должен подняться и увеличиться почти в 2 раза.

  • Дождаться момента, чтобы вся влага с поверхности омлета выпарилась, и выключить огонь. Сразу крышку не снимать, чтобы изделие не просело и не потеряло свою пышность. Дать постоять под крышкой на выключенной плите около 7 мин. Порезать готовое блюдо на порционные кусочки. Благодаря маслу в составе самого омлета он хорошо снимается со сковороды, не прилипая и не крошась.

  • Снизу блюдо имеет красивую аппетитную корочку, которая образовывается в процессе приготовления. Однако очень важно следить, чтобы эта корочка не пригорела.

  • Подавать на завтрак в теплом виде.


Приятного аппетита!

Вкусный рецепт воздушного омлета с молоком для детей

Секрет приятного нежного вкуса омлета, как в детстве, состоит в использовании сливочного масла. Оно придает тот самый молочный аромат, который нередко можно почувствовать доносящимся с кухни детского сада.

Время готовки: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные С0 – 5 шт.;
  • Молоко 3,2 % ‑ 250 мл;
  • Сливочное масло 82,5 % ‑ 30 г;
  • Соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

  1. Яйца вымыть в содовом растворе и вытереть, чтобы микроорганизмы с поверхности не попали в блюдо. По очереди разбивать яйца в чашку, чтобы выявить, нет ли среди них порченых. Перелить все яйца в глубокую посуду (однако для этого не подойдет посуда, имеющая эмалированную поверхность).
  2. Проколоть все желтки вилкой и тщательно взбить ею яйца. Нужно следить за тем, чтобы при взбивании не образовалась пена.
  3. Влить к взбитой массе молоко, всыпать соль и хорошо взбить снова.
  4. Сковороду смазать растопленным сливочным маслом при помощи силиконовой кисточки. Поскольку блюдо готовится для детей, омлет можно вливать в специальные контурные силиконовые формочки в виде животных, цветов или фруктов, которые кладутся на дно сковороды. Следует помнить, что омлет обязательно поднимется, поэтому массу нужно вливать на половину высоты формочек.
  5. Включить средний огонь, разлить яично-молочную массу по формочкам, накрыть сковороду крышкой и оставить готовиться в течение 10 мин., не снимая крышку.
  6. По истечении указанного времени аккуратно извлечь омлет из формочек (можно помочь себе ножом, осторожно проводя им внутри форм), полить растопленным сливочным маслом и слегка остудить.
  7. Подавать с черным хлебом, зеленью и свежими овощами, из которых можно выложить на тарелке смешной рисунок.

Приятного аппетита!

Омлет с помидорами под крышкой

Чтобы вкус у омлета получился еще более нежным, в рецепте вместо молока используются сливки. Зелень петрушки и базилика придаст приятный, слегка пряный вкус готовому блюду.

Время готовки: 15 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные – 2 шт.;
  • Сливки 20-22 % ‑ 80 мл;
  • Помидор крупный – 1 шт.;
  • Оливковое масло – 30 мл;
  • Базилик – пару веточек;
  • Петрушка – пару веточек;
  • Соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

  1. Помидор и яйца помыть и обсушить бумажными полотенцами.
  2. Помидор порезать на четвертинки, удалив белую твердую часть.
  3. Разогреть на плите сковороду, вылить в нее оливковое масло и выложить кусочки помидоров. Слегка обжарить томат на сковороде.
  4. В это время разбить по одному в чашку яйца, проверить их качество. Вылить в глубокую посуду, посолить и тщательно взбить вилкой.
  5. Добавить к массе сливки и хорошо взбить вилкой еще раз.
  6. Вылить смесь в сковороду на помидоры и накрыть крышкой. Крышку не снимать до конца приготовления, иначе омлет не получится пышным.
  7. Готовить на медленном огне до момента, пока вся масса полностью не загустеет.
  8. Зелень предварительно вымыть и обсушить. Мелко нашинковать петрушку и базилик.
  9. Когда с поверхности омлета испарится вся влага, он готов. Дать постоять на выключенной плите под закрытой крышкой около 5 мин.
  10. Готовое блюдо нарезать на кусочки и посыпать порубленной зеленью. Подавать омлет с хрустящим тостом в горячем виде.

Приятного аппетита!

Рецепт сытного омлета с колбасой на сковороде

Для того чтобы завтрак получился не только вкусным, но и более сытным, омлет можно готовить с добавлением вареной колбасы, ветчины или даже сосисок. Аромат с кухни быстро поднимет сонных домочадцев из постелей.

Время готовки: 20 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные крупные – 3 шт.;
  • Колбаса вареная – 100 г;
  • Молоко – 40 мл;
  • Соль – 1 щепотка;
  • Масло подсолнечное без запаха ­ 1 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Яйца вымыть в содовом растворе, ополоснуть. По одному разбивать отдельно в кружку, чтобы исключить попадание испорченного яйца в посуду, иначе оно испортит все остальные яйца и все придется выбросить. По возможности желательно покупать деревенские яйца, они обладают более насыщенным запахом и цветом.
  2. Взбить яйца вилкой или венчиком. Всыпать соль и взбить еще раз до однородности и растворения крупинок соли.
  3. Добавить в смесь холодное молоко, размешать до однородности.
  4. Нарезать вареную колбасу кубиками и обжарить их в подсолнечном масле.
  5. Залить обжаренные кусочки колбасы яично-молочной массой и накрыть сковороду крышкой.
  6. Жарить на медленном огне до того, как серединка омлета станет густой.
  7. Оставить готовое блюдо постоять под крышкой на выключенной плите около 5 мин., а затем разрезать на кусочки.
  8. Подавать в горячем виде, посыпав мелко нашинкованным укропом и зеленым луком.
  9. Очень удачным сочетанием в подаче является омлет с консервированным горошком. Нужно открыть банку горошка, слить воду, откинув полбанки на сито, и подавать к омлету с хлебом в качестве гарнира.

Приятного аппетита!

Нежный омлет с молоком и сыром на сковороде

При приготовлении омлета с добавлением сыра стоит помнить, что, как правило, сыр сам по себе уже немного солоноват, поэтому количество соли стоит уменьшить. Наличие сыра в омлете придает блюду дополнительные сливочные нотки.

Время готовки: 15 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные отборные – 3 шт.;
  • Молоко жирное – 50 мл;
  • Сыр твердый «Российский» ‑ 50 г;
  • Масло сливочное – 1 ст. л.;
  • Соль, приправы – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

  1. Яйца помыть с содой, обтереть. По одному разбить их отдельно в посуду, затем соединить все вместе в глубокой миске.
  2. Сыр натереть на мелкой терке. Подойдет любой достаточно твердый сыр.
  3. К яйцам добавить соль и взболтать вилкой или венчиком до полного объединения.
  4. Влить молоко, добавить приправы, натертый сыр и хорошо размешать вилкой. Мешать не меньше 1 мин. Сыр желательно добавлять по 1 ч. л. и размешивать после каждого раза, чтобы он не слипся и не образовал плотные комочки.
  5. Сковороду поставить на средний огонь, распустить на ней сливочное масло, вылить яично-молочную смесь и томить, накрыв крышкой, около 7-10 мин., убавив огонь до слабого. Крышку снимать нельзя, иначе поднявшийся омлет упадет и получится плотным и плоским, как блин.
  6. Оставить доходить на выключенной плите с закрытой крышкой еще около 5 мин.
  7. Нарезать омлет на порционные кусочки, пока он еще горячий. Смазать сливочным маслом и посыпать любой нарезанной мелко зеленью. К омлету подать вымытые и нарезанные свежие овощи: помидоры, огурцы или болгарский перец.

Приятного аппетита!

Вкусный омлет с добавлением муки

Некоторые хозяйки для пышности добавляют в омлет пару ложек муки. Она немного меняет структуру блюда. Такой омлет нужно хорошо взбивать, чтобы пузырьки воздуха смогли поднять на себе всю массу и сделать блюдо воздушным.

Время готовки: 15 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное С0 – 6 шт.;
  • Пшеничная мука – 2 ст. л.;
  • Молоко 3,2 % ‑ 200 мл;
  • Соль, приправы – по своему вкусу;
  • Растительное масло без запаха – 1 ст. л.;
  • Зелень для подачи.

Процесс приготовления:

  1. Яйца помыть и протереть бумажными полотенцами. Разбить по очереди яйца в чашку, чтобы в случае необходимости вовремя выявить несвежее. Соединить яйца в глубокой миске, взбить венчиком до образования воздушной пены.
  2. Добавить в яичную массу теплое молоко, посолить, всыпать специи, перемешать до однородности.
  3. Всыпать в получившуюся смесь 2-3 ст. л. муки и тщательно взбить до однородного состояния, разбивая комочки в тесте.
  4. Поставить сковороду на средний огонь, влить растительное масло.
  5. В хорошо разогретое растительное масло вылить смесь, подержать около 5-8 мин., периодически поднимая сковороду и проворачивая, чтобы жидкость сверху омлета растекалась по стенкам сковороды и запекалась.
  6. Готовность определить по наличию снизу у блюда тонкой золотистой ароматной корочки.
  7. Горячий омлет посыпать предварительно вымытым и нарезанным зеленым луком и петрушкой, порезать на куски. Подавать с хрустящими хлебцами или обжаренным тостовым хлебом.

Приятного аппетита!

Пышный и очень вкусный омлет с кабачками

В сезон молодых кабачков обязательно нужно приготовить омлет с добавлением этих овощей. Кабачок придаст омлету нежность и сочность.

Время готовки: 15 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты:

  • Кабачок молодой – 1 шт.;
  • Яйца куриные крупные – 1 шт.;
  • Молоко – 140 мл;
  • Масло сливочное – 30 г;
  • Соль – по своему вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Для омлета необходимо выбрать молодой кабачок среднего размера, с тонкой кожицей и мелкими недозрелыми семенами. У плода необходимо срезать хвостик и, не снимая кожуры и не убирая серединку, порезать тонкими широкими лентами при помощи овощерезки.
  2. Яйца вымыть в содовом растворе и вытереть. Разбить поочередно яйца в чашку, чтобы не попалось тухлое. Затем соединить яйца в глубокой посуде и размешать вилкой.
  3. Посолить яичную массу, добавить молоко и тщательно взбить все вилкой или миксером, пока над массой не поднимется шапочка из пены.
  4. Распустить на сковороде на сильном огне сливочное масло, выложить туда тонко нарезанные кабачки, убавить огонь до минимального и тушить кабачки около 2 мин. до мягкости.
  5. Кабачки залить сверху яичной массой и накрыть крышкой.
  6. Готовить блюдо на слабом огне в течение 10 мин., не снимая крышку. Омлет будет готов, когда его серединка перестанет дрожать.
  7. Выложить готовое блюдо на тарелку, подать с овощами, хлебом или закусками из домашней консервации.

Приятного аппетита!

Простой рецепт омлета с молоком и овощами

Яркое сочетание классического омлета, сыра и овощей в одном блюде делает этот завтрак не только сытным, но и очень полезным. Организм уже с утра получает порцию белка, витаминов и клетчатки, что заряжает энергией и позволяет не ощущать чувства голода до обеда.

Время готовки: 25 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные – 6 шт.;
  • Молоко – 1 стакан;
  • Сыр твердый – 80 г;
  • Перец болгарский – 1 шт.;
  • Стручковая фасоль – 30 г;
  • Помидор – 1 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Масло сливочное – 40 г;
  • Петрушка и укроп – по 5 г;
  • Соль, черный перец – по своему вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Овощи почистить и помыть.
  2. Яйца вымыть и обтереть. Разбить все яйца по очереди в чашку, чтобы проверить их качество. Соединить яйца в одной посуде, добавить молоко, соль и молотый перец.
  3. Взбить яично-молочную массу до пышности и однородности миксером или вилкой.
  4. На средней терке натереть твердый сыр и добавить в массу. Размешать очень тщательно, чтобы предотвратить появление комочков.
  5. Стручковую фасоль (свежую или размороженную) порезать на небольшие кусочки. У болгарского перца убрать хвостик, шляпку и семена, а также перегородки. Порезать перец тонкой соломкой. Репчатый лук порезать очень тонкими полукольцами.
  6. В сковороде распустить сливочное масло, жарить на нем овощи около 7 мин. до мягкости. Попробовать и добавить соль и перец, если это необходимо.
  7. Залить сверху овощи омлетной массой. Помидор порезать на небольшие кусочки, удалив твердую белую часть, и выложить в омлет.
  8. Укроп и петрушку заранее помыть и обсушить. Мелко нарезать зелень и равномерно посыпать блюдо в сковороде. Готовить на минимальном огне до готовности под закрытой крышкой около 10-12 мин.
  9. Дать постоять на выключенной плите под крышкой примерно 5 мин., затем в горячем виде разрезать на порционные кусочки и подавать к завтраку.

Приятного аппетита!

Рецепт ароматного омлета с луком на сковороде

Ароматный омлет на сливках с жареным репчатым луком никого не оставит равнодушным. Блюдо получается пышным, воздушным и при этом имеет традиционный славянский вкус.

Время готовки: 20 мин.

Порций: 1.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные – 2 шт.;
  • Сливки 10-20 % ‑ 4-5 ст. л.;
  • Лук репчатый – 1 головка;
  • Сливочное масло – 1 ст. л.;
  • Соль и перец – по своему вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Лук почистить от кожуры, сполоснуть и порезать мелкими кубиками.
  2. Яйца вымыть с содой и обсушить. По одному вбивать яйца в отдельную емкость, чтобы проверить их свежесть. Все яйца вылить в одну глубокую посуду, всыпать соль и молотый перец, взбить венчиком или вилкой, добиваясь однородности массы и появления легкой воздушной пены.
  3. Добавить к яичной массе сливки и снова тщательно взбить.
  4. В сковороде разогреть сливочное масло и выложить туда нарезанный лук. Обжаривать лук на среднем огне около 2 мин. до румяности, непрерывно мешая и следя за тем, чтобы его не сжечь.
  5. Смесью из яиц и сливок залить сверху золотистый обжаренный лук и держать блюдо под крышкой на слабом огне примерно 10 мин.
  6. Выключить плиту и дать блюду настояться под крышкой еще 4-5 мин.
  7. Подавать, присыпав рубленой зеленью и порезав на кусочки. К блюду можно предложить нарезанные свежие овощи либо откинутую на сито консервированную кукурузу или зеленый горошек. Также подачу можно сопроводить любимыми соусами.

Приятного аппетита!

Оригинальный омлет рулетом

Чтобы получить омлет рулетом, он не должен быть пышным, а скорее должен напоминать блин, в который затем можно завернуть начинку. Для этого из рецепта убирается молоко как источник лишней жидкости.

Время готовки: 15 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные – 3 шт.;
  • Твердый сыр тертый – 3 ст. л.;
  • Соль – 1 щепотка;
  • Сливочное масло – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Яйца тщательно вымыть и обтереть. Разбить по одному в отдельную чашку для проверки.
  2. Соединить все яйца в одной посуде, добавить щепотку соли и взбить при помощи вилки до однородного состояния и образования легкой пены около 1 мин.
  3. Сливочное масло жирностью не менее 82,5 % растопить в сковороде на сильном огне. Убавить огонь до слабого и вылить на масло взбитые яйца. Быстро провернуть сковороду по кругу, чтобы омлет равномерно распределился по дну сковороды, как блин.
  4. Потереть сыр на мелкой терке и посыпать им омлет равномерно.
  5. При желании на этом этапе можно посыпать блюдо нарезанными мелко петрушкой и укропом, а также добавить молотый черный перец или щепотку прованских трав.
  6. При помощи лопатки аккуратно загнуть один край яичного блина к середине омлета. Загнуть сверху вторую половину омлета, чтобы получился рулетик. Оставить рулет на сковороде и дать слегка остыть.
  7. Подавать омлет в теплом виде, пока сыр внутри рулета не остыл и остается эластичным. Подачу можно сопроводить свежими нарезанными томатами.

Приятного аппетита!

Невероятно вкусный и легкий омлет с креветками на пару

Омлет с креветками – невероятно изысканное и вкусное блюдо. А также идеальный вариант для полезного завтрака или легкого ужина.

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Количество порций: 2.

Ингредиенты:

  • Креветки очищенные – 100 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Молоко – 1 ст.л.
  • Зелень свежая измельченная – 3 ст.л.
  • Масло оливковое – 1 ст.л.
  • Масло сливочное – 1 ст.л.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Нам понадобится глубокая миска. Вбиваем в нее четыре яйца. Следом вливаем молоко. Солим и перчим содержимое. Взбиваем вилкой до однородности.
  2. Очищаем лук от шелухи. Нарезаем луковицу как можно тоньше острым ножом (кусочками в виде колец).
  3. Свежую зелень промываем и высушиваем салфеткой или бумажным полотенцем. Нарезаем на мелкие кусочки.
  4. Включаем плиту на небольшой огонь. Ставим сковороду на конфорку и вливаем оливковое масло, следом за ним – сливочное. Ждем пару минут.
  5. Выкладываем на сковороду лук и обжариваем до золотистого цвета (около одной минуты).
  6. Следом отправляем креветки, перемешиваем их с луком и также обжариваем около минуты.
  7. Делаем огонь больше. Вливаем к луку и креветкам яично-молочную смесь. Помешиваем омлет до момента полного приготовления. Снимаем сковороду и выключаем плиту. Делим омлет на порции и посыпаем каждую зеленью.

Приятного аппетита!

Как вкусно пожарить яйца на сковороде?

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.02.2021

Жареные яйца – быстрое и вкусное блюдо, которые многие любят готовить на завтрак (и не только), поэтому в данной статье рассмотрим, сколько и как вкусно жарить яйца (яичницу) из одних яиц и с различными ингредиентами, а также узнаем, какая калорийность яичницы.

Сколько жарить яичницу на сковороде?

Время жарки яичницы – не большое и зависит от выбранного рецепта яичницы (жарятся одни яйца, или еще есть дополнительные добавки), но в среднем, чтобы пожарить яйца на сковороде потребуется такое количество минут:

  • Сколько минут жарить яичницу на сковороде? В среднем время жарки яиц на сковороде составляет 5-7 минут, а чтобы пожарить яичницу глазунью потребуется 7-8 минут (4-5 минут без крышки на среднем огне и 3-4 минуты под крышкой на небольшом огне).

Узнав, сколько по времени жарить яичницу, рассмотрим далее, какая калорийность у жареных яиц, а также какие есть популярные рецепты яичниц с различными дополнительными ингредиентами и как правильно жарить куриные яйца.

Вам также интересно будет узнать: сколько нужно варить яйца в кастрюле?

Сколько калорий в яичнице?

Всем, кто следит за своим питанием и постоянно подсчитывает количество употребляемых калорий, будет интересно узнать, сколько калорий содержится в жареных яйцах (яичнице):

  • Сколько калорий в яичнице из 1 яйца? Калорийность яичницы из 1го яйца = 150 калорий.
  • Сколько калорий в яичнице из 2 яиц? Калорийность яичницы из 2х яиц = 300 калорий.
  • Сколько калорий в яичнице из 3 яиц? Калорийность яичницы из 3х яиц = 450 калорий.

На заметку: на калорийность готовой яичницы также будет влиять такие факторы, как на чем жарились яйца (например, подсолнечное масло, сливочное масло), а также размер самих яиц (крупные, мелкие).

Как правильно жарить яйца на сковороде?


  • Ингредиенты: яйца – 2 шт, растительное масло – 0,5-1 ст.л., соль – 1 щепотка, перец черный молотый – 1 щепотка.
  • Общее время приготовления: 7 минут, время жарки: 7 минут.
  • Кухня: Европейская. Тип блюда: основное блюдо. Количество порций: 1.

Рассмотрим подробнее, как приготовить простую яичницу из одних только яиц:

  • Выбираем необходимое количество яиц для жарки, аккуратно разбиваем их и выливаем белок с желтком в глубокую тарелку (важно сделать это аккуратно, чтобы не повредить желток).
  • Сковороду ставим на плиту и на большом огне разогреваем в ней растительное масло (или, например, сливочное). Важно нагреть сковороду до состояния, чтобы масло было горячим, но не дымилось (не перегрелось).
  • Выливаем из тарелки сырые яйца на сковороду, при этом тарелку держим максимально близко к поверхности сковороды, чтобы не повредить желтки, когда они будут выливаться на сковороду.
  • Жарим яйца в течении 30-40 секунд на большом огне, после чего убавляем огонь и жарим яичницу в среднем 5-7 минут до готовности. Крышкой сковороду накрывать не нужно.
  • В конце жарки добавляем соль и черный перец по вкусу. Вот и всё! Яичница готова!

Как пожарить яйца с молоком?

Чтобы яичница получилась более легкой, многие предпочитают жарить яйца с молоком (делать омлет из яиц и молока):

  • Вбиваем в глубокую тарелку яйца, добавляем немного молока (из расчета 1 столовая ложка молока на 1 яйцо), после чего тщательно взбиваем венчиком или вилкой.
  • Добавляем в сковороду подсолнечное или сливочное масло и на большом огне нагреваем его, пока оно не будет горячим, после чего выливаем в сковороду взбитые яйца с молоком и жарим их 6-7 минут на среднем огне.
  • За 1-2 минуты до окончания жарки, сковороду можно накрыть крышкой, чтобы яйца приготовились со всех сторон.
  • Перед подачей на стол, добавляем соль и перец. Вкусная яичница с молоком готова.

Как пожарить яичницу с помидорами?

Помидор прекрасно сочетается с жаренными яйцами, поэтому его часто используют для приготовления вкусной яичницы:

  • Моем и нарезаем помидор кружочками, яйца вбиваем в глубокую тарелку.
  • Добавляем в сковороду растительное масло и нагреваем его на большом огне.
  • Когда масло нагреется выкладываем одним слоем нарезанный помидор и обжариваем его с двух сторон, пока он не станет румяным и не испарится лишняя влага из него.
  • К готовому помидору выливаем из тарелку яйца и жарим их в течении 5-7 минут до готовности. За 1 минуту до окончания жарки сковороду можно накрыть крышкой, чтобы яйцо «дошло» со всех сторон.
  • Выкладываем приготовленную яичницу с помидорами на тарелку, солим, перчим и подаем к столу.

На заметку: после того, как обжарили помидор в сковороде, его можно достать на тарелку и отдельно на той же сковороде пожарить яйца, в таком случае готовое блюдо будет выглядеть более красиво и по вкусу будет таким же вкусным.

Как пожарить яичницу с колбасой на сковороде?

Что же, как не колбаса может сделать яичницу вкуснее и сытнее, при этом сам рецепт приготовления яичницы с колбасой такой же простой, как и обычная жарка яиц на сковороде:

  • Колбасу (докторскую или копченую) или сосиски (сардельки) чистим и нарезаем кубиками или кружочками и кладем на сковороду с разогретым маслом, и на большом огне обжариваем со всех сторон.
  • Вбиваем яйца на поджаренную колбасу и жарим яичницу в течении 5-7 минут до готовности.
  • Готовую яичницу перекладываем в тарелку, добавляем соль и перец, и подаем к столу.

Как пожарить яйцо в хлебе?

Необычным, но вкусным и довольно интересным внешне способом приготовления яичницы является жарка яиц в хлебе. Рассмотрим подробнее процесс приготовления этого интересного блюда:

  • Нарезаем обычный батон или хлеб багет французский на ломтики толщиной в 1 см, после чего удаляем из него мякиш (должна получится рамка из корочки, толщиной примерно в 1 см).
  • Смазываем края подготовленных кусочков хлеба сливочным маслом и на разогретой сковороде обжариваем их с обеих сторон, после чего в каждый кусочек вбиваем по яйцу. На среднем огне жарим яйцо в хлебе 6-7 минут до готовности. За 1-2 минуты до окончания жарки сковороду можно накрыть крышкой.
  • Выкладываем приготовленное яйцо в хлебе на тарелку, солим и перчим, и при желании добавляем зелень и тертый сыр. Вкусные яйца в хлебе готовы и их можно подавать к столу!

Ответы на популярные вопросы по теме, как правильно жарить яичницу

  • Как понять, что яйцо испортилось при жарке? Если яйцо разбить и будет неприятный запах, то оно испортилось. Вообще, лучше проверять свежесть яйца не разбивая его, просто опустив в емкость с холодной водой: если яйцо опустилось на дно – свежее, всплыло – пропавшее.
  • Можно ли в микроволновке пожарить яйца? Да, в микроволновке можно жарить яйца, в сети можно найти множество рецептов, как это сделать правильно.
  • Можно ли пожарить яйца без масла? Яйца можно пожарить без масла и жира на сковороде с антипригарным покрытием, просто разбив яйцо на разогретую сковороду.
  • Можно ли жарить яичницу на маргарине? Яичницу можно пожарить и на маргарине, но по вкусовым качествам она будет уступать яйцам, пожаренным на сливочном или подсолнечном масле.
  • Почему при жарке яичницы солят только белок? При жарке яичницы глазуньи, если посолить желток, на нем могут остаться белые пятна, поэтому многие повара солят только белок, чтобы готовое блюдо имело более красивый внешний вид.

В заключение к статье можно отметить, что зная, как правильно жарить яичницу с помидором, в хлебе, с колбасой или просто как жарить одни яйца на сковороде, Вы всегда сможете быстро приготовить вкусное блюдо всего за несколько минут в домашних условиях. Свои отзывы, полезные советы и рецепты, как приготовить яичницу на сковороде, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Сохранить в социальных сетях:

Польза для здоровья, питание и многое другое

Люди ели яйца на протяжении тысячелетий. Есть много видов яиц, но чаще всего выбирают куриные.

Яйца содержат несколько витаминов и минералов, которые являются неотъемлемой частью здорового питания. Во многих частях света яйца — это легкодоступная недорогая еда.

В прошлом существовали споры о том, полезны ли яйца для здоровья или нет, особенно в отношении холестерина. Однако в настоящее время принято считать, что в умеренных количествах яйца полезны для здоровья, поскольку они могут быть хорошим источником белка и других важных питательных веществ.

В этой статье описывается пищевой состав яиц, а также возможные преимущества и риски для здоровья. Он также дает советы по включению большего количества яиц в рацион и рассматривает альтернативы яицам.

Поделиться на Pinterest Здоровье мозга, сильные мышцы и выработка энергии — вот некоторые из возможных преимуществ употребления яиц.

Яйца обладают рядом преимуществ для здоровья.

Сильные мышцы : белок, содержащийся в яйцах, помогает поддерживать и восстанавливать ткани организма, включая мышцы.

Здоровье мозга : Яйца содержат витамины и минералы, необходимые для эффективного функционирования мозга и нервной системы.

Производство энергии : Яйца содержат все питательные вещества, необходимые организму для выработки энергии.

Здоровая иммунная система : Витамин A, витамин B-12 и селен, содержащиеся в яйцах, являются ключевыми для поддержания здоровья иммунной системы.

Снижает риск сердечных заболеваний : Холин, содержащийся в яйцах, играет важную роль в расщеплении аминокислоты гомоцистеина, что может способствовать развитию сердечных заболеваний.

Здоровая беременность : Яйца содержат фолиевую кислоту, которая может помочь предотвратить врожденные нарушения, такие как расщелина позвоночника.

Здоровье глаз : Лютеин и зеаксантин в яйцах помогают предотвратить дегенерацию желтого пятна, ведущую причину возрастной слепоты. Другие витамины в яйцах также способствуют хорошему зрению.

Похудание и поддержание веса : Белок, содержащийся в яйцах, помогает людям дольше чувствовать сытость. Это может уменьшить желание перекусить и снизить общее потребление калорий.

Здоровье кожи : Некоторые витамины и минералы, содержащиеся в яйцах, способствуют здоровью кожи и предотвращают разрушение тканей тела.Сильная иммунная система также помогает человеку хорошо выглядеть и чувствовать себя.

Чтобы почувствовать пользу яиц для здоровья, человек должен есть их как часть сбалансированной диеты.

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), одно вареное яйцо или яйцо-пашот весом 44 г может обеспечить следующие питательные вещества:

  • Энергия: 62,5 калории
  • Белок 5,5 грамма (г)
  • Всего жиров: 4,2 г, из которых 1,4 г насыщенные
  • Натрий: 189 миллиграммов (мг)
  • Кальций: 24.6 мг
  • Железо: 0,8 мг
  • Магний 5,3 мг
  • Фосфор: 86,7 мг
  • Калий: 60,3 мг
  • Цинк: 0,6 мг
  • Холестерин: 162 мг
  • Селен: 13,4 мкг (мкг)
  • Лютеин и зеаксантин: 220 мкг
  • Фолиевая кислота: 15,4 мкг

Яйца также являются источником витаминов A, B, E и K.

Яичный белок и желток являются богатыми источниками белка. Около 12,6% съедобной части яйца составляет белок.

Руководство по питанию для американцев 2015–2020 рекомендует взрослым в возрасте 19 лет и старше ежедневно потреблять 46–56 г белка в зависимости от возраста и пола.Это должно составлять 10–35% их дневных калорий.

В 2018 году один исследователь пришел к выводу, что яйца содержат высококачественный белок и что употребление яиц вряд ли приведет к сердечным заболеваниям.

Хотя мясо также может быть хорошим источником белка, оно может содержать большое количество менее полезных для здоровья элементов, таких как насыщенные жиры.

Сколько калорий в яйцах? Узнай здесь.

Жиры

Одно яйцо среднего размера содержит около 4,2 г жира, из которых 1,4 г являются насыщенными.Большая часть жира в яйце ненасыщенная. Эксперты считают, что это лучший вид жиров для сбалансированного питания.

Общий жир должен составлять 25–35% дневной нормы калорий человека, а насыщенные жиры должны составлять менее 10%.

Это означает, что человек, потребляющий 2000 калорий в день, должен потреблять не более 22 г насыщенных жиров.

Не все жиры вредны для вас. Узнайте больше здесь.

Омега-3 жирные кислоты

Яйца также содержат омега-3 жирные кислоты, в основном в форме докозагексаеновой кислоты (ДГК).DHA помогает поддерживать функцию мозга и зрение.

Эти жирные кислоты наиболее часто встречаются в жирной рыбе. Яйца могут стать альтернативным источником для людей, которые не едят рыбу.

Витамин D

Витамин D является важным питательным веществом, и его низкие уровни могут привести к ослаблению или ломкости костей. Яйца естественным образом содержат этот витамин, а некоторые обогащены витамином D через корм для кур.

Организм синтезирует большую часть необходимого ему витамина D из солнечного света. Однако людям также необходим витамин D из пищевых источников.

Яйцо среднего размера содержит около 0,9 мкг витамина D, все они находятся в желтке.

Холестерин

Одно яйцо среднего размера обычно содержит 162 мг холестерина. В прошлом специалисты рекомендовали ограничить потребление яиц по этой причине.

Однако исследователи не обнаружили связи между потреблением яиц и риском сердечных заболеваний.

Существует два типа холестерина: липопротеины низкой плотности (ЛПНП) и липопротеины высокой плотности (ЛПВП). «Хороший» холестерин ЛПВП снижает уровень «плохого» холестерина ЛПНП.

Употребление яиц, по-видимому, увеличивает уровень холестерина ЛПВП и снижает уровень холестерина ЛПНП.

Кроме того, яйца содержат мало насыщенных жиров. В результате их влияние на уровень холестерина в крови, вероятно, будет клинически незначительным.

Какие естественные способы снизить уровень холестерина? Узнай здесь.

На рынке представлены различные типы яиц, в том числе:

  • без клеток
  • без клеток
  • на свободном выгуле
  • органических

Яйца класса USDA, соответствующие их стандартам.Например, чтобы они могли классифицировать яйца как яйца свободного выгула, яйца должны поступать от кур с:

  • неограниченным доступом к пище и воде
  • свободой передвижения по территории
  • непрерывным доступом на улицу во время их кладки cycle

Одно исследование, проведенное в 2017 году, показало, что органические яйца кур, которые могут сами выбирать себе пищу, содержат более высокие уровни определенных питательных веществ, чем яйца кур, содержащихся в клетках. В органических яйцах было значительно больше белка, калия и меди.

Другое исследование, опубликованное в 2014 году, показало, что куры, которые могли бродить на улице под солнечным светом, производили яйца, содержащие в 3-4 раза больше витамина D-3, чем яйца кур, содержащихся в помещении. Исследователи предполагают, что разрешить кур гулять может быть альтернативой обогащению яиц витамином D.

Яйца — универсальная пища, и многим людям нравится их жареные, вареные, омлет или запеченные. Их легко включить в диету.

Вареные яйца или яйца-пашот , например, просты в приготовлении и не содержат добавок жира.Для придания аромата посыпьте яйца перцем, порошком чили или сумахом.

Вареные яйца могут стать хорошей закуской или едой для человека с проблемами пищеварения или человека, который выздоравливает после болезни.

Вареные вкрутую яйца — удобная пища для пикника, и они хорошо сочетаются с салатом.

Huevos rancheros — латинский фаворит, который включает в себя яйцо на основе помидора, с травами и другими ароматизаторами. Попробуйте этот рецепт.

Чтобы приготовить полезный омлет или яичницу-болтунью , используйте растительное масло и добавьте лук, зелень, чеснок, горох и сахарную кукурузу для дополнительного питания.

Потребление яиц сопряжено с определенными рисками для здоровья:

Бактерии : сырые или недоваренные яйца могут содержать бактерии, которые могут проникать через поры скорлупы. В США все яйца, оцененные Министерством сельского хозяйства США, перед продажей проходят дезинфицирующее ополаскивание.

Аллергия : Некоторые люди страдают аллергией на яйца или повышенной чувствительностью. У человека с аллергией может возникнуть опасная для жизни реакция при контакте с яйцами или яичными продуктами.

Людям с аллергией важно помнить, что выпечка часто содержит яйца, возможно, в виде порошка.Внимательно проверьте списки ингредиентов.

Человеку, страдающему аллергией, также может потребоваться отметить, произведен ли продукт на предприятии, где используются яйца, поскольку следовые количества могут вызвать серьезные реакции у некоторых людей.

Как избежать рисков

Пастеризация: в США яйца подвергаются пастеризации, которая включает их быстрое нагревание и выдержку при высокой температуре в течение некоторого времени для уничтожения бактерий Salmonella .

Покупка и использование: Не покупайте яйца с треснувшей скорлупой или с истекшим сроком годности.

Хранение: Храните яйца в холодильнике. По данным Министерства сельского хозяйства США, яйца могут потеть при комнатной температуре, что облегчает проникновение бактерий в скорлупу и их рост.

Приготовление: Тщательно варите яйца, пока желтки не станут твердыми, а белки не станут непрозрачными.

Что такое сальмонелла и почему это важно?

Некоторые люди не едят яйца, например, придерживаются веганской диеты. Доступен широкий выбор веганских альтернатив яицам.

Эти продукты могут содержать тофу или протеиновый порошок, и они бывают разных форм.Некоторые продукты можно съесть самостоятельно, например, яичница-болтунья, а другие использовать в готовке и выпечке.

В зависимости от продукта питательные вещества, вероятно, будут отличаться от содержащихся в курином яйце.

Человек может купить веганские заменители яиц в некоторых супермаркетах и ​​магазинах здоровья, а также в Интернете.

Яйца могут стать полезным дополнением к рациону, если человек ест их в умеренных количествах.

Человек должен стремиться к сбалансированной диете с большим разнообразием, а не сосредотачиваться на какой-либо отдельной пище как залоге хорошего здоровья.

Q:

Я не понимаю, что такое яйца свободного выгула, органические и другие виды яиц. какой я должен выбрать?

A:

Выбор типа яйца — личное решение. Яйца — одна из самых полезных для здоровья продуктов, и решение о том, какой ее купить, является многогранным.

Решите, какие факторы — стоимость, здоровье, методы ведения сельского хозяйства, проблемы окружающей среды и т. Д. — наиболее важны для вас и вашей семьи, и исходите из этого. Мой личный выбор, хотя я не всегда могу его реализовать, — это выращенное на пастбище яйцо с местного фермерского рынка, где я могу обсудить свои проблемы с самим фермером.

Катерина Маренго LDN, RD Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.

Самый здоровый способ есть яйца | Готовим яйца

Было ли когда-нибудь более универсальное блюдо, чем яйцо? Готовите ли вы сытный завтрак, готовите легкий салат или используете их в своем торте, ничего похожего на них нет. Энтузиасты фитнеса годами проповедуют об их пользе, но какой именно способ есть яйца лучше всего?

Различные способы приготовления яиц

Яйца — дешевый и питательный источник пищи.Являясь естественным источником белка, они также содержат относительно мало калорий и полны питательных веществ, витаминов, минералов, полезных жиров и многого другого, что делает их идеальным дополнением к любой диете.

Их тоже можно приготовить разными способами, а также в сочетании с другими продуктами питания, чтобы получились вкусные и полезные сочетания.

Вот лишь несколько различных способов приготовления яйца:

Вареная

Яйца, сваренные вкрутую, богаты питательными веществами, белком и полезными жирами. 1 Типичное сваренное вкрутую яйцо (большое) содержит:

  • 77 калорий
  • 3 грамма жира
  • 6 граммов насыщенных жиров
  • 3 грамма протеина

Зашифрованный

Яичница легкая, воздушная и вкусная. Типичный способ их приготовления — использовать два больших яйца и 1 столовую ложку молока. В разложенном виде питательные вещества будут выглядеть так: 2

  • 197 калорий
  • Жир 15 грамм
  • 4 грамма насыщенных жиров
  • 5 граммов протеина

Жареный

Жареные яйца являются основным продуктом многих завтраков.Быстро и легко сделать, нет лучшего варианта, если вы торопитесь. Более пристальный взгляд на его пищевую информацию прольет немного света на этот метод: 3

  • 196 калорий
  • 14 граммов жира
  • 4 грамма насыщенных жиров
  • 13 граммов протеина

Пашот

Яйца-пашот невероятно вкусны, при этом они хорошо сочетаются с овощами или тостами. Вот их структура питания:

  • 148 калорий
  • Жир 10 грамм
  • 3 грамма насыщенных жиров
  • 13 граммов протеина

Омлет

Чтобы приготовить омлет, взбейте в миске яйца (можно добавить молоко) и перелейте их в горячую сковороду.Пищевая ценность может варьироваться в зависимости от того, какие ингредиенты вы используете, но базовая версия содержит следующее: 4

  • 93 калории
  • Жир 7 грамм
  • 2 грамма насыщенных жиров
  • 6 граммов протеина

Полезные советы по приготовлению полезных яиц

Яйца могут быть настолько питательными, насколько вы хотите, поэтому, если вы хотите иметь суперполезное яйцо, следуйте этим простым советам.

  1. Выберите низкокалорийный способ приготовления

Если вы пытаетесь сократить потребление калорий, то лучше всего съесть яйцо-пашот или вареное яйцо.Это зависит от методов приготовления, которые не требуют дополнительных ингредиентов или масел.

  1. Добавить много овощей

Яйца подходят ко всему, но они очень хорошо сочетаются с овощами. Если вы готовите омлет, не стесняйтесь ингредиентов — добавьте перца или артишоков, как в этом рецепте.

  1. При жарке используйте масло, выдерживающее высокие температуры

Если вам больше по душе жареные яйца, лучше использовать масло, которое выдерживает более высокие температуры.Некоторые примеры включают подсолнечное масло или масло авокадо.

  1. Купите более здоровые и питательные яйца

Качество яйца может зависеть от ряда факторов, в том числе от окружающей среды, в которой выращивали курицу, и от того, какой диеты она придерживалась. Покупка экологически чистых яиц и яиц от кур от кур свободного выгула имеет большое значение для улучшения вашего питания.

  1. Не переваривать

Переварка яйца, особенно на сильном огне, может повредить его питательные вещества.Приготовление яиц может снизить содержание витамина А примерно на 20%, а также снизить количество содержащихся в них антиоксидантов. Яйца, запеченные в течение 40 минут, могут потерять до 61% витамина D по сравнению с 18% при жарке или варке за более короткий период времени. 5

Независимо от того, как вы едите яйца, вы всегда можете гарантировать вкусный и питательный результат.

Последнее обновление: 10 июня 2020 г.

Как правильно позавтракать

Завтрак — важная часть сбалансированной диеты, поэтому ознакомьтесь с советами нашего старшего диетолога Виктории Тейлор о том, как начать свой день здоровым образом.

Каждый пятый взрослый в Великобритании не завтракает каждый день. Причины, по которым вы пропускаете этот важный прием пищи, включают отсутствие чувства голода с утра, нехватку времени для еды или подсчета калорий.

Но нам всем нужно завтракать — буквально чтобы прервать пост — в какой-то момент после ночного сна. И всем нам нужно топливо, чтобы продержаться до обеда, позволяя нам сосредоточиться на своем дне, а не на урчании в животе.

Жизненно важные питательные вещества необходимы для поддержания здоровья нашего организма, и регулярное питание обеспечивает их.Чем меньше вы едите в день, тем меньше вероятность того, что у вас будет правильный баланс питательных веществ.

К счастью, завтрак — это блюдо, которое можно легко адаптировать к любому образу жизни. Его даже можно отложить до тех пор, пока вы не почувствуете себя готовым или не уделите время себе. Важно съесть его, а не перекусить нездоровой и жирной пищей позже, когда из-за пропуска этого приема пищи нарастает голод.

Завтрак в дороге

Выскакивает за дверь? Возьмите с собой небольшой бутерброд или упаковку пленки и упаковку фруктового сока.Это все еще считается завтраком. Если время ограничено, делайте завтраки в больших количествах и каждое утро делайте порцию.

Одной партии мюсли Bircher, приготовленных по нашему рецепту, хватит на одного человека на четыре дня или двух человек на два дня. Помещенный в герметичную пластиковую коробку или кастрюлю, это тоже становится вещью на вынос. Даже простой стакан воды и фрукт — хорошее начало дня. Самые неохотные завтракающие обнаруживают, что они могут справиться с этим, и со временем им это может даже понравиться.

Почему пропуск завтрака не помогает похудеть

«Если вы избегаете завтрака, чтобы сэкономить калории, подумайте еще раз»

Если вы избегаете завтрака, чтобы сэкономить калории, подумайте еще раз. Растет количество данных, свидетельствующих о том, что те, кто регулярно завтракает, обычно стройнее, чем те, кто его пропускает.

Принятие пищи, чтобы помочь вам похудеть, может показаться странным, но если вы питаетесь по плану, регулярно, вы с меньшей вероятностью выберете пирожные, пирожные, чипсы и печенье.

Между тем, если вы ничего не едите утром, к обеду вы будете очень голодны, так что есть вероятность, что вы угостите себя нездоровой пищей, большой порцией или угощением в качестве награды — или, что еще хуже, комбинацией всех трех .

Каша и крупы

В последнее время в моду снова вошла каша. Неудивительно, ведь он обеспечивает вкусное и питательное начало дня, особенно с нежирным молоком и фруктами. Но летом вам может понравиться более прохладная сезонная альтернатива, такая как мюсли, которые можно есть с йогуртом или нежирным молоком.

Мюсли добавляет клетчатку и кальций в ваш рацион, и если вы смешиваете свои собственные, вы не только выбираете комбинацию овса, семян и сухофруктов, которая подходит именно вам, вы также контролируете свое количество соли и сахара. Добавьте немного свежих фруктов, таких как банан или клубнику, и вы уже на пути к одному из своих пятиразовых рационов.

Готовые крупы также могут быть полезны, если вы выберете цельнозерновой сорт с низким содержанием соли и сахара — подробности смотрите на упаковке. Также стоит обратить внимание на злаки, обогащенные витаминами и минералами, такими как витамины группы B и железо, поскольку они являются полезными добавками к рациону.

Горячие завтраки

В то время как современный образ жизни может означать, что приготовленный завтрак больше не является повседневным явлением, это традиционное блюдо все еще может быть в вашем меню.

«Готовьте яйца, жарьте бекон и сосиски и заменяйте жареный хлеб тостами»

Несмотря на то, что на порцию полной обжарки входит около 850 ккал, приготовленный завтрак не обязательно должен быть высококалорийным.

Вареное яйцо с двумя ломтиками тоста с нежирным спредом, например, содержит более скромные 286 ккал, а яйцо-пашот на тосте с грибами и жареным помидором — около 200 ккал.Когда дело доходит до жира и соли, виноваты бекон и сосиски.

Яичница без масла и тушеная фасоль с пониженным содержанием соли и сахара также являются полезными вариантами завтрака.

Если вы время от времени предпочитаете полный английский в качестве удовольствия, не забудьте внести некоторые изменения в свои методы приготовления, чтобы уменьшить количество насыщенных жиров и соли на вашей тарелке.

Не жарить. Вместо этого варите яйца, жарьте бекон и сосиски и заменяйте жареный хлеб тостами.Достаточно крупная порция жареных на гриле помидоров, грибов и печеной фасоли также означает, что места для бекона и сосисок будет меньше.

Наконец, помните, что здоровый завтрак, где бы и когда бы вы его ни съели, должен быть такой едой, ради которой стоит просыпаться.

Как идеально пожарить яйцо

Наслаждайтесь
Подавайте яичницу на завтрак, в бутерброде с жареным яйцом или поверх стейков, чизбургеров или хеша.

Детям особенно нравится Mexi Eggs-in-a-Hole, уникальная версия яичницы-глазуньи. Вы также можете попробовать Nacho Toad-in-the-Hole или классическую Toad-in-the-Hole-формочку для печенья.

Советы инсайдера о том, как приготовить идеальные жареные яйца
«Как приготовить яичницу?» — всегда спрашивают люди. Следуйте нашим советам и рекомендациям, чтобы приготовить свой завтрак по-настоящему профессионально.

Из свежих яиц получается идеальная, красивая яичница-глазунья — компактная овальная форма с густым белком и желтком с высоко расположенным центром.

Для получения более аккуратной формы сначала разбейте яйца в чашку для заварного крема, а не прямо в сковороду. Держите чашку близко к поверхности сковороды и переложите яйцо из чашки в сковороду.

Тепло имеет значение. Если жар будет слишком сильным, яйца станут жесткими и эластичными. Мягкое тепло сохраняет питательные вещества и позволяет готовить равномерно.

Сделайте утро проще и вкуснее с помощью этих советов от инсайдеров о том, как приготовить яичницу.

Для яиц с маслом: ПРИГОТОВИТЬ как для яиц с повышенной или слишком высокой твердостью, но используйте 2 ст.масло. ПРИГОТОВИТЬ , пока края не станут белыми. Начать НАМЕРЕНИЕ яиц со сливочным маслом из сковороды. КРЫШКА противень между наметками и ПРОДОЛЖАЙТЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ до тех пор, пока белки полностью не затвердеют, а желтки не начнут загустевать, но не станут твердыми.

Для яиц, запеченных на пару: ПРИГОТОВИТЬ , как для яиц сверхлегкой или слишком высокой твердости, но используйте 1 чайную ложку. сливочного масла или легкий слой кулинарного спрея. ПРИГОТОВИТЬ , пока края не станут белыми. ДОБАВИТЬ 1 ч. воду в кастрюлю. Плотно накройте сковороду. ПРОДОЛЖАЙТЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ , пока белки полностью не застынут, а желтки не начнут загустевать, но не станут твердыми.

Egg Nutrition — Cambivo

Яйца наполнены питательными веществами, и, хотя они содержат жиры, яйца могут быть очень полезным аспектом диеты для поддержания веса или похудания. Сочетание белков и жиров в яйцах важно для того, чтобы они были сытными и сытными. Поскольку яйца содержат полезные минералы и витамины высшего качества, а также натуральные белки, они идеально подходят для диеты во время фитнес-программы.Если вы хотите похудеть, стать более здоровым и подтянутым или нарастить мышцы, яйца играют важную роль в сбалансированной диете, помогая вам в достижении ваших целей.

Так почему же яйца очень важны в тренировках? Вот некоторые факты:

1. Пищевая ценность яиц очень высока
2. Яйца содержат протеин высокого качества
3. Одно яйцо среднего размера содержит менее 70 калорий
4. Яйца очень богаты рибофлавином, витамином D и B12
5. Яйца состоят из биотина, пантотеновой кислоты, холина и фолиевой кислоты
6.Прежние ограничения в отношении холестерина были отменены.

Pre & Post Egg Nutrition

Еда имеет жизненно важное значение для восстановления как до, так и после тренировки. Полное понимание того, когда, почему и как ваше тело использует различные источники энергии во время тренировок, а также продукты, которые нужно потреблять, поможет вам получить максимум от тренировки эффективным и безопасным способом.

Muscle Growth & Eggs
Богатые яйцами, белком, яйца играют важную роль в росте мышц.Это не только для бодибилдеров или спортсменов, но и для всех, кто хочет поддерживать форму или стать более стройным, подтянутым и здоровым.

Питание яиц различными способами приготовления

Если вы не слышали, яйца больше не относятся к термину «плохая пища». У них может быть высокий уровень холестерина, но исследователи теперь обнаружили, что пищевой холестерин не повышает уровень холестерина в крови, это делают насыщенные жиры. Следовательно, яйца содержат много питательных веществ, которые можно предложить вашему организму, однако из-за разнообразия способов приготовления яиц для употребления в пищу яйца содержат несколько разнообразных питательных веществ.Давайте посмотрим на некоторые из различных методов приготовления, а также на ценность питательных веществ, которые они дают вам, чтобы помочь вам на пути к фитнесу.

Яйца вкрутую Питание

Если вы любите сваренные вкрутую яйца, вы можете включить их в свой рацион, так как рассчитываете на некоторые полезные свойства. Яйца, сваренные вкрутую, являются отличным источником белка, а также содержат мало калорий. Кроме того, это один из немногих продуктов, содержащих витамин D.

Калорийность

Одно сваренное вкрутую яйцо весом 50 г содержит 78 калорий.Яйца, сваренные вкрутую, содержат 1,6 калорий на грамм, и обладают низкой энергетической плотностью. Это означает, что их калорийность зависит от веса. Пища с низкой плотностью энергии даст вам очень мало калорий. Добавляя в свой рацион больше продуктов с низкой плотностью калорий, вы действительно можете эффективно контролировать свой вес.

Белок

Большое сваренное вкрутую яйцо содержит 6 г белка. Будучи источником животного белка, яйца содержат все формы аминокислот, что делает их источником белка высшего качества.Белки жизненно важны для клеток вашего тела и очень важны для жизни. Взрослым необходимо от 46 до 56 г в день

Холестерин и жиры

Холестерин и жир — это молибден, содержащийся в желтке яйца. Большое сваренное вкрутую яйцо содержит около 5 г жира, 212 мг холестерина и 1,7 г. насыщенных жиров. Жиры рекомендуется ограничивать 25-35%, а насыщенные жиры — менее 7% калорий в день.

Минералы и витамины

Яйца, сваренные вкрутую, содержат железо, цинк, фолиевую кислоту и витамины E и B12.Его яичный желток содержит витамин D, а большой яичный желток получает 10% дневной нормы.

Fried Eggs Nutrition

Жареные яйца содержат намного больше калорий из-за жира, чем обычные яйца из-за используемого масла. Жареные яйца также имеют высокий уровень холестерина, однако в основном он содержится в яичном желтке.

Процесс жарки

Жареные яйца обычно требуют небольшого количества растительного масла, чтобы оно не застряло на сковороде. Горелка нагревается до средней, и яйцо раскалывается.После этого вы можете поместить содержимое яиц в сковороду и дать ему поджариться, пока оно не станет желаемым.

Размер жареного яйца

Яйца исследуются на основе их размера, поэтому их пищевая ценность также зависит от размера жареных яиц.

Холестерин

Жареное среднее яйцо состоит из 210 мг холестерина. Ежедневное количество необходимого холестерина составляет примерно 300 мг, следовательно, одна жареная яйцо дает 70% холестерина. Жареные яйца содержат в общей сложности 92 калории.Это дает дневную норму в 4,5% от нормы в 2000 калорий в день.

Жир

Содержит около 7 г жира, включая желток, а также растительное масло, необходимое для жарки яйца. Каждый грамм жира состоит из 9 калорий, что означает, что жареное яйцо состоит из 63 калорий жира. Насыщенные жиры составляют 2 г, а ненасыщенные жиры — 5 г. Жареные яйца предлагают дневную норму 11% от общего количества жиров, а также 10% насыщенных жиров.

Белок

Состоит из 6.3 г белка, в которых один грамм белка содержит примерно 4 калории, что делает яичницу-глазунью, содержащей 25 калорий белка. Обеспечение дневной стоимости 13%.

Egg Drop Soup Nutrition

Это китайское блюдо, которое содержит куриный бульон, приправленный соей, имбирем и густой с использованием кукурузного крахмала.

Приготовление

Это блюдо можно приготовить в домашних условиях, взбив яйца прямо в нагретый бульон, чтобы получилось приготовленное яйцо легкими нитками.Суп можно полить нарезанным зеленым луком. Это низкокалорийный суп, который, безусловно, может быть добавлен в фитнес-диету для многих людей, даже если содержание натрия может быть высоким.

Жиры и калории

Одна порция супа из яичных капель состоит из 96–100 калорий, что делает этот суп отличным выбором для согревающей закуски или даже в качестве закуски к вашему основному блюду. Он содержит 3 г жира на каждую порцию, а также 1 г насыщенных жиров в зависимости от ресторана или бренда.Следовательно, почти 30% калорий, получаемых из порции супа из яичных капель, поступает из жира.

Белки и углеводы

Суп из яичных капель содержит очень мало углеводов, всего 3 грамма углеводов на каждую порцию. Поскольку ваш ежедневный план питания должен содержать от 225 до 325 г углеводов, вам следует добавить в порцию супа немного риса, а также брокколи и курицу на пару. Это увеличит количество потребляемого вами белка. Это даст вашему телу 8 граммов белка.

Витамины и минералы

Суп из яичных капель определенно не богат минералами и витаминами.Одна порция супа содержит менее 5% от ожидаемой суточной нормы рибофлавина, а также витамин B-6, тиамин и витамин B-12. Услуга также обеспечивает низкое количество витамина А, витамина D, цинка, железа и фосфора.

Натрий

Было бы намного лучше приготовить суп из яичных капель у себя дома, поскольку вы можете эффективно контролировать уровень соли в нем, поскольку коммерчески доступные супы содержат много соли, примерно 900 мг на одну порцию. Чрезмерное потребление соли может привести к сердечным осложнениям.

Заключение

Яйца обладают множеством полезных питательных свойств, чтобы ваше тело понимало это, а также различная пищевая ценность, обеспечиваемая различными методами приготовления яиц, поможет вам в вашем фитнес-путешествии. Помогает без особых усилий получить то подтянутое тело, о котором вы давно мечтали.

Как жарить яйцо

Научитесь как правильно жарить яйцо каждый раз на любой сковороде! Сделайте лучшую хрустящую яичницу или легкую яичницу, сделайте ее солнечной стороной вверх, сверхлегкой, слишком средней или слишком твердой.Чтобы приготовить идеальные яйца на завтрак, обед или ужин, не нужно много времени! Все, что вам нужно, это сковорода, немного растительного или сливочного масла и несколько хороших яиц.

В детстве я первым делом научился жарить яйца. Нет ничего хуже, чем пережаренное яйцо с яичным белком, который подгорел так, что кажется, что он лучше загара, который был у вас этим летом. Яйца с солнечной стороной вверх с небольшим количеством соли и перца на тостах с авокадо — простой продукт для быстрого завтрака. Вы можете поступить так же, как в кофейне.На среднем огне и на сковороде можно легко приготовить яйца.

Это легкая работа, когда ты разбираешься в вещах! Что я считаю идеально жареным яйцом? Яйцо солнечной стороной вверх, приготовленное на сливочном или достаточном количестве масла, без жевательных белков и подгоревших краев. В зависимости от моего настроения, может быть, приготовлено с небольшим количеством бекона и посыпано небольшим количеством черного перца — честно говоря, одна из лучших комбинаций для отличных яиц.

Очень важно научиться идеально жарить яйца, особенно если вы любите есть их регулярно.Их очень просто приготовить. Только не забывайте следить за яйцом, когда жарите его, потому что оно готовится довольно быстро!

Как лучше всего жарить яйца? На каком масле жарить яйцо?

В зависимости от того, что вы собираетесь делать в данный момент, вы всегда хотите использовать какой-нибудь жир — будь то масло, масло, жир бекона, гусиный жир, куриный жир или даже утиный жир (как в этом картофеле).

Имейте в виду, однако, что использование сливочного масла приведет к получению сочного яйца с мягкими краями и мягким дном.Жиры, такие как оливковое масло, — в зависимости от температуры, сковороды и количества используемого — сделают яйцо более хрустящим.

Как приготовить хрустящую яичницу?

Хрустящие яичницы — яйца с золотистым дном и хрустящими краями идеально подходят к таким блюдам, как жареный рис. Эти виды яиц являются основным продуктом многих азиатских кухонь. Просто имейте в виду, что для этого вам понадобится немного масла.

По правде говоря, это мой любимый способ, и я часто жажду такую ​​яичницу со свежими индийскими лепешками, например, паратхами.Лучший способ приготовить такое яйцо — использовать достаточное количество масла — на сковороде должно быть достаточно масла, чтобы оно было почти на грани жарки. Достаточное количество жира на сковороде означает, что вы сможете выложить горячий жир на яйцо, чтобы яичница была хрустящей.

Экспериментируйте с типом жира, который вы используете

Есть много разных способов приготовить идеальную яичницу. В детстве моя бабушка часто использовала топленое масло или даже смесь масла и топленого масла. И это то яйцо, которое я часто жажду.Гхи буквально делает вкуснейшую и вкусную яичницу — в буквальном смысле идеальные яйца. Кокосовое масло также добавляет нужное количество аромата.

Что мне нужно для яичницы?

Ингредиенты для жареных яиц и правильной сковороды:

  • Свежее Яйца — Здесь мы говорим о куриных яйцах, но это подойдет для утиных или даже перепелиных яиц. Вам нужны свежие яйца, а не старые яйца, которые некоторое время лежали в задней части холодильника.
  • Масло — Желательно несоленое. Вы также можете выбрать масло, жир бекона, гусиный жир, куриный жир или даже утиный жир.
  • Skillet — Яйца имеют обыкновение прилипать к дну сковороды. Вам понадобится (желательно) сковорода с антипригарным покрытием, чтобы упростить задачу. Здесь тоже подойдет чугун или углеродистая сталь.

Как долго вы жарите яйцо?

Обычно жарят яйцо около 3 минут или пока белок не застынет. В зависимости от того, как вы любите яйца, вы можете готовить их дольше, если не хотите, чтобы у них были яйца с солнечной стороной вверх.

Вы переворачиваете яичницу?

Вы переворачиваете яичницу только тогда, когда готовите яйцо, чтобы оно было слишком легким, чрезмерно средним или слишком твердым.

Что это значит, когда вам нужно зажарить яйцо слишком легко, зажарить яйцо слишком сильно или зажарить яйцо слишком сильно?

  • Сверхлегкий означает, что вы все еще сохраняете целостность жидкого желтка внутри яйца, не показывая его ярко-желтый желток, как это было бы в яйце с солнечной стороной вверх.
  • Сверх-средний означает, что яйцо обжаривается до тех пор, пока яичный белок полностью не затвердеет, а также не затвердеет часть яичного желтка — оно не совсем жидкое.
  • Сверхтвердый означает, что яйцо обжаривается до тех пор, пока яичный белок и желток полностью не затвердеют и не станут жидкими.

Какая сковорода подходит для жарки яиц?

Для простоты и комфорта при приготовлении яиц лучшая сковорода для этой работы — , антипригарная сковорода . Сковорода с антипригарным покрытием позволяет использовать меньшее количество жира по сравнению с чугунной сковородой или сковородой из углеродистой стали (подробнее о них чуть позже). Что-то от 8 дюймов / 20 см до 10 дюймов / 25,5 см подойдет идеально.

Не используйте сковороды из нержавеющей стали при жарке яиц — яйца имеют тенденцию прилипать к ним. Сковорода из нержавеющей стали может вызвать больше головной боли, чем необходимо (хотя при необходимости вам может потребоваться мелко обжарить яйцо, используя тот же метод, что и для жарки яиц на чугунной сковороде, если вы используете такую ​​сковороду).

Какая сковорода с антипригарным покрытием мне нужна для жарки яйца?

Антипригарное покрытие, которое вы используете для жарки яиц, — ваш выбор; выбирайте что-нибудь доступное и качественное. Сковороды с антипригарным покрытием, как правило, недолговечны, как бы хорошо мы ни относились к ним, поэтому купите то, что вам удобно покупать, если у вас его еще нет.Вам не нужна супер-дешевая сковорода — вам нужна сковорода, которую вам удобно использовать для всех остальных блюд.

В настоящее время я наслаждаюсь своей сковородой с антипригарным покрытием Sardel; он прочный, его можно мыть в посудомоечной машине и он выполняет свою работу. Однако я не предлагаю тратить 90 долларов на сковороду с антипригарным покрытием, особенно для этой задачи. Я использовал эту кастрюлю от Farberware, которая мне очень нравится. Из него получаются потрясающие яйца, в том числе омлеты. Я также использовала этот Рэйчел Рэй, и это тоже здорово.Размер кастрюли выбираете вы.

Что мне делать, если я предпочитаю использовать для жарки яиц чугун или углеродистую сталь?

Если вы предпочитаете не использовать что-либо, кроме чугуна или углеродистой стали для жарки яиц, убедитесь, что ваша сковорода хорошо приправлена, и рассчитывайте, что в ней будет больше жира, чем при использовании сковороды с антипригарным покрытием (примерно 1/8 дюйма масла). Это просто название игры, и оно того стоит.

Если мне нужно яйцо с более хрустящими краями, я использую свою чугунную сковороду Ивачу из Японии, хотя эта сковорода довольно универсальна и позволяет мне приготовить яйцо с мягкими краями.Я также использовал свою чугунную сковороду 100-летней давности, которая хорошо выдержана, но я всегда возвращаюсь к своей японской чугунной сковороде. Это просто идеально.

Используете сковороду с антипригарным покрытием? Придерживайтесь сливочного масла или масла.

  1. Чтобы обжарить яйцо в масле или масле на сковороде с антипригарным покрытием, нагрейте сковороду на среднем или слабом огне. Когда сковорода станет горячей, добавьте сливочное масло. Быстро разбейте яйцо в небольшую миску и убедитесь, что оно в порядке и в нем нет яичной скорлупы.
  2. После этого аккуратно выдвиньте яйцо из миски в сковороду, затем накройте сковороду крышкой и готовьте, пока яичный белок не затвердеет.
  3. Продолжайте готовить яйцо, пока оно не станет солнечным, затем достаньте его из кастрюли и приправьте солью и перцем по вкусу. Если вы использовали соленое масло, учтите, что соли вам потребуется меньше.

Масло лучше всего подходит для жарки яиц в чугунной сковороде

  1. На среднем или слабом огне нагрейте около 1/8 дюйма масла в чугунной сковороде в течение 1-2 минут, пока оно не станет горячим и не начнет мерцать. А пока разбейте яйцо в небольшую миску.
  2. Когда масло станет горячим, осторожно опустите яйцо в горячее масло.Дайте яйцу постоять несколько секунд. Слегка наклоните сковороду в сторону и несколько раз поливайте яйцо горячим маслом. Убедитесь, что белки приготовлены, а желток еще жидкий.
  3. Для жарки на чугунной сковороде легко получить слишком легкое, чрезмерно среднее или слишком твердое яйцо, не переворачивая его. Постоянно ложите горячее масло на яйцо, пока не будет достигнута желаемая степень готовности. Посыпать солью и свежемолотым черным перцем по вкусу, и это все, что она написала!

Как легко жарить яйца

Чтобы обжарить яйцо слишком легко, вы готовите яйцо до тех пор, пока белок не застынет, а желток не станет белым сверху и все еще жидким.Итак, во время приготовления яйца, когда белок и желток застынут, переверните яйцо и готовьте еще 20 секунд. После этого снимите и подавайте по своему вкусу.

Яйца сверх среднего размера

Чтобы яйцо получилось слишком средним, дайте яйцу вариться примерно 35 секунд после переворачивания. Убедитесь, что яичный белок застыл, а центр немного твердый и немного жидкий.

Яйца сверхтвердые

Чтобы обжарить яйцо слишком сильно, готовьте его еще 1-2 минуты после того, как перевернете его.Готовьте, пока яичный белок не станет пухлым, а желток не станет твердым, а не мягким и жидким.

Дополнительные инструкции по приготовлению и выпечке

Время подготовки
1 минута

Время приготовления
3 минуты

Дополнительное время
1 минута

Общее время
5 минут

Состав

  • 1 большое яйцо
  • 1 столовая ложка масла или сливочного масла (или другого жира по вашему выбору)
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции

Как жарить яйцо в масле или масле на сковороде с антипригарным покрытием:

  1. Разбейте яйцо в небольшую миску, убедитесь, что в нем нет скорлупы.
  2. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем или слабом огне. Когда он станет горячим, добавьте сливочное масло в горячую сковороду.
  3. Осторожно поместите яйцо в сковороду, затем накройте сковороду и готовьте, пока яичный белок не станет твердым.
  4. Продолжайте варить яйцо, пока оно не станет солнечной стороной вверх, затем достаньте из кастрюли и приправьте солью и перцем по вкусу. Просто имейте в виду, что если вы используете соленое масло, вам может не понадобиться много соли.

Как жарить яйцо в масле на чугунной сковороде:

  1. Тем временем разбейте яйцо в небольшой миске, убедившись, что в нем нет скорлупы.

  2. На среднем или слабом огне нагрейте около 1/8 дюйма масла в сковороде в течение 1-2 минут, пока оно не станет горячим и не начнет мерцать.

  3. Когда масло станет горячим, осторожно поместите яйцо в сковороду. Подождите несколько секунд. Слегка наклоните сковороду в сторону и несколько раз поливайте яйцо горячим маслом. Убедитесь, что белок приготовлен и слегка вздут, а желток все еще жидкий.

  4. При мелком обжаривании, особенно в чугуне, легко получить слишком легкое, чрезмерно среднее или слишком твердое яйцо, не переворачивая яйцо; непрерывно ложите горячее масло на яйцо, пока не будет достигнута желаемая степень готовности.
  5. Подавать, посыпав солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.

Банкноты

Другие способы жарки яиц:

  • Как жарить яйцо сверхлегко: Чтобы обжарить яйцо слишком легко, осторожно переверните яйцо и готовьте около 20 секунд, затем выньте и подавайте на стол. Вы варите яйцо до тех пор, пока белок не застынет, а желток не станет белым и не станет жидким.
  • Чтобы обжарить яйцо на среднем уровне : Чтобы обжарить яйцо на среднем уровне, дайте яйцу приготовиться в течение примерно 35 секунд после переворачивания яйца, убедившись, что белок застыл, а центр немного твердый и немного жидкий.
  • Жарить слишком твердое яйцо : Чтобы обжарить яйцо слишком твердо, дайте яйцу вариться в течение 1-2 минут, пока яичный белок не станет пухлым, а желток не станет твердым и перестанет мягким и жидким. .

Информация о пищевой ценности:
Доходность:

1

Размер порции:

1 яйцо

Количество на приём:

Калории: 173 Всего жиров: 16 г Насыщенные жиры: 9 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 217 мг Натрий: 162 мг Углеводы: 0 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 6 г

Обновление (15 апреля 2020 г.) : Это сообщение было обновлено из архивов с добавлением дополнительных изображений и информации.

Пищевая ценность яичного цельного жареного с маслом

Макроэлементы по дневной норме (% DV)

Это гистограмма содержания минералов в процентах от дневной нормы. % DV
это процент суточной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день.

Длина полосы представляет собой% DV. (~ = отсутствующие данные)

  • Калории4% DV75 калорий
  • Жиры8% DV6g
  • Насыщенные жиры8% DV1,5 г
  • Холестерин46% DV137,5 мг
  • Углеводы0% DV0.3 г
  • Клетчатка 0% DV0g
  • Сахара 0% DV0,1 г
  • Белок9% DV4,6 г

Общие минералы по дневной норме (% DV)

Это гистограмма минералов по процентной дневной норме. % DV
это процент суточной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день.

Длина стержня
представляет% DV. (~ = отсутствующие данные)

  • Кальций2% DV20,7 мг
  • Железо, Fe4% DV0,7 мг
  • Калий, K1% DV51,1 мг
  • Натрий7% DV160 мг
  • Магний1% DV4.6 мг
  • Цинк, Zn4% DV0,5 мг

Общие витамины по дневной норме (% DV)

Это гистограмма витаминов в процентах от дневной нормы. % DV
это процент суточной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день.

Длина стержня
представляет% DV. (~ = отсутствующие данные)

  • Витамин A, RAE7% DV59,2 мкг
  • Витамин B12 12% DV0,3 мкг
  • Витамин C0% DV0 мг
  • Витамин D4% DV0,7 мкг
  • Витамин E5% DV0,7 мг
  • Витамин K3% DV3.1 мкг

Макроэлементы

Макроэлементы % DV
~ = отсутствующие данные
Вес 35 г
калорий 75 4%
Жир 6 г 8%
Белок 4,6 г 9%
Углеводы 0,3 г 0%
Сахар 0.1 г 0%
Волокно 0 г 0%
Холестерин 137,5 мг 46%
Насыщенные жиры 1,5 г 8%
Чистые углеводы 0,3 г
Трансжирные кислоты ~ г

Минералы

Минералы % DV
~ = отсутствующие данные
Вес 35 г
Кальций 20.7 мг 2%
Железо, Fe 0,7 мг 4%
Калий, K 51,1 мг 1%
Магний 4,6 мг 1%
Фосфор, P 73,1 мг 6%
Натрий 160 мг 7%
Цинк, Zn 0,5 мг 4%
Медь, Cu 0 мг 3%
Марганец ~ мг ~%
Селен, Se 11.3 мкг 21%
Фторид, F ~ мкг ~%
Молибден ~ мкг
Йод, I ~ мкг
Хлор ~ мг
Хром ~ мкг

Витамины

Витамины % DV
~ = отсутствующие данные
Вес 35 г
Витамин A, RAE 59.2 мкг 7%
Витамин C 0 мг 0%
Тиамин (B1) 0 мг 1%
Рибофлавин (B2) 0,2 мг 12%
Ниацин (B3) 0 мг 0%
Витамин B5 (PA) ~ мг ~%
Витамин B6 0,1 мг 4%
Биотин ~ мкг
Фолат (B9) 13 мкг 3%
Фолиевая кислота 0 мкг 0%
Пищевой фолат 13 мкг 3%
Фолат DFE 13 мкг 3%
Холин 92.3 мг 17%
Витамин B12 0,3 мкг 12%
Ретинол 59,2 мкг
Каротин, бета 0 мкг 0%
Каротин, альфа 0 мкг 0%
Криптоксантин, бета 3,5 мкг 0%
Витамин А, МЕ ~ МЕ ~%
Ликопин 0 мкг
Лют + зеаксантин 185.9 мкг
Витамин E 0,7 мг 5%
Витамин D 0,7 мкг 4%
Витамин D2 ~ мкг
Витамин D3 ~ мкг
Витамин D (МЕ) ~ МЕ ~%
Витамин К 3,1 мкг 3%
Витамин K1 ~ мкг
Менахинон-4 ~ мкг

Другое

Другое
~ = отсутствующие данные
Вес 35 г
Вода 23.4g
Ясень ~ г
Спирт 0 г
Кофеин 0 мг
Теобромин 0 мг
Оценка PRAL 3,52

Углеводы и сахар

Углеводы и сахар
~ = отсутствующие данные
Вес 35 г
Растворимое волокно ~ г
Нерастворимая клетчатка ~ г
Добавленный сахар ~ г ~%
Сахароза ~ г
Глюкоза (декстроза) ~ г
Фруктоза ~ г
Лактоза ~ г
Мальтоза ~ г
Галактоза ~ г
Крахмал ~ г
Углеводы прочие ~ г
Всего сахарных спиртов ~ г

Жиры

Жиры % AI
~ = отсутствующие данные
Вес 35 г
Мононенасыщенные жиры 2408 мг
Полиненасыщенные жиры 1744 мг
Омега-3 24 мг 1%
Омега 6s 1485 мг 9%
Соотношение омега-3 и омега-6 0.02
Соотношение Омега 6 и Омега 3 62,4
18: 3 n-3 c, c, c (ALA) ~ мг
20: 5 n-3 (EPA) 0 мг
22: 5 n-3 (DPA) 2 мг
22: 6 n-3 (DHA) 21 мг
Транс-полиеновые жиры ~ мг
Стигмастерол ~ мг
кампестерол ~ мг
Бета-ситостерин ~ мг
Фитостерины ~ мг
4: 0 1 мг
6: 0 0 мг
8: 0 1 мг
10: 0 2 мг
12: 0 0 мг
13: 0 ~ мг
14: 0 12 мг
15: 0 ~ мг
16: 0 1071 мг
17: 0 ~ мг
18: 0 380 мг
20: 0 ~ мг
22: 0 ~ мг
24: 0 ~ мг
14: 1 ~ мг
15: 1 ~ мг
16: 1 недифференцированный 83 мг
16: 1 с ~ мг
17: 1 ~ мг
18: 1 недифференцированный 2296 мг
18: 1 с ~ мг
18: 1-11 т (18: 1 тн-7) ~ мг
20: 1 20 мг
22: 1 недифференцированный 0 мг
22: 1 с ~ мг
24: 1 с ~ мг
18: 2 undiff 1485 мг
18: 2 n-6 c, c ~ мг
18: 2 CLAs ~ мг
18: 2 i ~ мг
18: 3 undiff 146 мг
18: 3 п-6 с, с, с ~ мг
18: 3i ~ мг
18: 4 0 мг
20: 2 n-6 c, c ~ мг
20: 3 недифференцированный ~ мг
20: 3 п-3 ~ мг
20: 3 н-6 ~ мг
20: 4 недифференцированный 70 мг
20: 4 н-6 ~ мг
21: 5 ~ мг
22: 4 ~ мг
Транс-моноеновые жиры ~ мг
16: 1 т ~ мг
18: 1 т ~ мг
22: 1 т ~ мг
18: 2 т дополнительно не определено ~ мг
18: 2 т, т ~ мг

Аминокислоты

Аминокислоты % RDI
~ = отсутствующие данные
Вес 35 г
Бетаин ~ мг
Триптофан ~ мг ~%
Треонин ~ мг ~%
Изолейцин ~ мг ~%
Лейцин ~ мг ~%
Лизин ~ мг ~%
Метионин ~ мг ~%
Цистин ~ мг ~%
Фенилаланин ~ мг ~%
Тирозин ~ мг ~%
Валин ~ мг ~%
Аргинин ~ мг
Гистидин ~ мг ~%
Аланин ~ мг
Аспарагиновая кислота ~ мг
Глутаминовая кислота ~ мг
Глицин ~ мг
Пролин ~ мг
Серин ~ мг
Гидроксипролин ~ мг

База данных: FNDDS

обратная связь

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *