Калорийность восточных сладостей: Восточные сладости с орехом — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Восточные сладости с орехом — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff. foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff. foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

сколько калорий, кушать или нет? Советы диетолога

Турецкий диетолог Озге Очал предупреждает, что так любимые всеми нами восточные десерты с сахарным сиропом содержат намного больше калорий по сравнению с молочными или фруктовыми десертами. А это «приводит к резкому повышению сахара в крови, а затем к такому же резкому снижению, что вновь вызывает желание съесть сладкое. Это своего рода замкнутый круг».

Ниже мы приведем несколько видов восточных сладостей, от которых диетолог рекомендует держаться подальше, если вам удается перед ними устоять. В крайнем случае, максимально ограничить их употребление. Именно они — самые большие враги обмена веществ.

Пахлава

Вам захотелось пахлавы с грецкими орехами или фисташками? Одна порция (200 г), или 4 штучки, добавит вам 425 калорий, для сжигания которых вам придется устроить 30-минутную пробежку.

Турецкий десерт «Кемальпаша»

Он является одним из самых калорийных. Одна порция этой щербетной сладости, или 4 штучки, содержит 476 калорий, поэтому будьте внимательны с количеством десерта. Для того чтобы в некоторой степени сбалансировать сахар в крови, вы можете посыпать десерт корицей.

Еще один турецкий десерт «Шекерпаре»

Также содержит большое количество сиропа. В одной порции этой сладости (150 г) содержится около 446 калорий, по этой причине лучше съедать по одной штучке этой сладости, нежели порцию, и не баловаться им не чаще раза в неделю.

Арабская сладость «Лукмат»

В переводе с арабского «лукмат» означает «легкая закуска» или «кусок», однако закуска эта совсем не легкая. Лукмат представляет собой небольшие пончики, изготовленные из дрожжевого теста с добавлением корицы, которые затем жарят во фритюре.

В одной порции этой сладости, или 5 штучках, — 362 калории. То, что лукмат обжаривается на масле, делает сладость вредной с точки зрения здоровья сердечно-сосудистой системы. Если вам очень захотелось отведать лукмат, ограничьтесь двумя штучками этого лакомства и не чаще двух раз в месяц. Если вы готовите лукмат дома, сделается менее сладкий сироп и посыпьте десерт корицей.

Десерт «Сютлю Нурие»

Этот десерт готовится из 40 слоев теста с добавлением сиропа, состоящего на 30% из молока, фундука. Одна порция этого десерта содержит 445 калорий.

Здесь стоит отметить, что восточные сладости, изготовленные с содержанием молока желательно съесть в течение не более двух дней после приготовления. Не забывайте добавлять к молочным десертам корицу.

Десерт из айвы

Айва – очень полезный фрукт для пищеварительной системы. Одна порция десерта из айвы содержит 157 калорий. Одну порцию такого десерта можно съедать один раз в неделю. Самый здоровый способ удовлетворять потребность в сладком — за счет сезонных фруктов. Вместе с тем здесь также важна мера: необходимо потреблять только одну порцию в день фруктов с высоким гликемическим индексом: бананы, инжир, виноград и дыня, при этом выбирая что-то одно из них.

Фрукты рекомендуется есть с кожурой, та как содержащаяся в ней клетчатка уравновешивает уровень сахара в крови.

Если посыпать фрукты корицей, это поможет сбалансировать сахар в крови.

Диетолог Озге Очал рекомендует потреблять в Рамадан молочные или фруктовые десерты вместо десертов с сиропом, потому что они вкусные и более полезные. Одна порция (200 г) – 235 калорий.

Молочно-рисовые десерты

Это питательные традиционные десерты, которые подаются к столу в месяц Рамадан, и являются одними из самых полезных десертов. Добавляемые в них грецкие орехи полезны для сердца и сердечнососудистой системы. Такой десерт можно есть после ужина разговения в Рамадан, но не стоит съедать больше одной порции. Чтобы избежать проблемы вздутия живота, стоит употреблять молочно-рисовые десерты комнатной температуры.

Источник: trt.net.tr

 

Оставляя свой комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут затронуть чувства людей, имеющих прямое или косвенное отношение к данной новости. Проявляйте, пожалуйста, уважение и толерантность к своим собеседникам даже если ваши мнения противоположны.
Мнения, высказываемые ниже, не отражают мнение ИП «Украина по-арабски», они лишь отражают точку зрения автора.

Сладости, от которых не поправляются

Придется ли себе отказывать в сладостях, чтобы сохранить стройную талию, разбирается Рassion.ru.

Развеять миф о сахаре!

Нет вредных и полезных сладостей, все зависит только от количества сахара и простых углеводов в продукте. Более того, сладости необходимы организму, без них наш организм не сможет правильно функционировать. Но, к сожалению, мы очень сильно превышаем границу необходимого потребления сахара, отсюда и возникает запрет на сладости во всех диетах.

О сладостях

Углеводы бывают простые (это глюкоза, фруктоза и несколько других сахаров) – они придают сладость фруктам и овощам. Есть сахара более сложные, например – лактоза (сахар молока), сахароза (привычный нам сахар из свеклы или тростника) и крахмал и гликоген – это очень сложные сахара, состоящие из сотен молекул, крахмал – растительный, а гликоген – животный аналог.

Однако какими бы ни были углеводы, в организме они все расщепляются с образованием глюкозы, и поступают в кровь. Для расщепления крахмала и гликогена требуется время и силы, поэтому уровень глюкозы повышается медленно. При расщеплении сахара в организме очень быстро появляется глюкоза, организм начинает быстро перерабатывать избытки, трансформируя их в жир. Вот почему вреден сахар.

Из этих данных логично предположить, что полезными являются сложные сахара, крахмал и гликоген. Но, к сожалению, крахмал несладкий и просто так им не полакомиться.

Поэтому максимально полезными будут сладости с простыми сахарами – глюкозой и фруктозой, а также вещества, где сахара содержится немного.

Чем же себя побаловать?

Любой женщине время от времени хочется побаловать себя сладостями с чашечкой чая или кофе. Тем более, сахар – это сильнейшее антистрессовое средство, оно дает чувство удовлетворения мозгу, и хорошее настроение вам. Поэтому не отказывайте себе в удовольствии – только помните, все хорошо в меру.

Зефир

Прежде всего, одним из достаточно сытных и полезных сладостей является зефир, но отдайте предпочтение классическому. Главное, чтобы в составе продукта были натуральные ингредиенты.

Польза зефира – в его составе: это яблочное пюре и патока, сладкая масса из частично расщепленного кислотами крахмала – то есть сложного углевода. Кроме того, в составе зефира есть яичный белок и сахарная пудра. Этот натуральный сладкий продукт требует на расщепление сахара достаточное количество времени – поэтому зефир с чашечкой ароматного напитка не навредит вам и вашей талии.

калорийность, полезные свойства и вред

Халва – вкусно, но полезно или вредно? Еще с далекого детства нам знаком вкус восточных сладостей. Многие до сих пор обожают халву, нугу, козинаки, рахат-лукум. И согласитесь, что в детстве никто из нас, не задумывался, калорийна ли халва, козинаки или другие сладости. В более взрослом возрасте мы начинаем ограничивать себя в сладостях, иногда подсчитываем калории, хотя напрасно. Некоторые вкусности, к примеру, халва, полезны!

Итак, халва, калорийность которой 522 калорий на 100 грамм, богата множеством микроэлементов и витаминов, полиненасыщенных жирных кислот. Благодаря такому составу повышается иммунитет, нормализируется кислотно-щелочной баланс, проводится профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, а также улучшается общее состояние кожи, волос, ногтей.

Халва, калории в которой превышают даже самые смелые подсчеты, обладает высокой пищевой ценностью. В ней сохраняются фосфолипиды, препятствующие старению организма, а также жирорастворимые витамины.

Обратите внимание, что людям, страдающим определенными заболеваниями, употреблять халву не рекомендуют либо советуют ее употребление свести к минимуму. Нельзя есть халву людям с сахарным диабетом, тем, кому противопоказано употребление орехов и семечек. Но хочу заметить, есть желудочные болезни, при которых врачи разрешают и даже настаивают на включении в рацион этой сладости.

Так как продукт достаточно тяжелый, не следует кушать халву при заболеваниях печени, панкреатите.

Людям, страдающим ожирением и находящимся на диете, противопоказана халва, калорийность которой более 500 калорий на 100 грамм продукта.

Рекомендованные нормы суточного употребления халвы для взрослого (обращаю внимание, здорового) человека следующие: не более 30 граммов в день. Старайтесь не переборщить, кушая сладость. Продукт халва, калорийность которой достигает иногда 600 калорий, чему позавидуют многие десерты, может и навредить здоровью. Не стоит превращать полезную и вкусную сладость в запрещенную для вас пищу. Для того чтобы не нагружать чрезмерно организм, откажитесь от смешивания халвы с сыром, молочными продуктами, мясом, шоколадом.

Халву изготавливают различных сортов. Она может быть и кунжутная, и арахисовая, и подсолнечная, и фисташковая.

Подсолнечная халва полезна для профилактики и нормализации состояния нервной системы, сердца, стабилизации кислотности желудочного сока.

Относительно арахисовой халвы, в ней тоже сосредоточена масса полезный свойств, например, в этой сладости неисчерпаемый источник фолиевой кислоты. Она помогает обновлению клеток, сохраняет здоровье и молодость. Многие считают, что небольшое количество халвы препятствует заболеваниям сердца и блокирует образование опухолей.

Кунжутную халву оценят настоящие гурманы и ценители восточных сладостей. Помимо утонченного вкуса, сладость является источником множества микроэлементов и минералов, а также витаминов. Кунжутная халва оказывает эффективное действие на опорно-двигательный аппарат, налаживает дыхательную систему.

Очень редкий вид сладости – это фисташковая халва. Однако ее большой минус – от нее довольно трудно оторваться. Ее диетологи не рекомендуют включать в рацион детей дошкольного возраста, так как она может повредить зубы, а большое количество халвы иногда может травмировать слизистую желудка. Включайте в рацион ее в умеренных количествах.

Несмотря на то, что халва, калорийность которой достаточно велика, — уникальный продукт, она в небольших количествах приносит только пользу организму человека. И если халву изготавливают по известным восточным рецептам, она восхитительна по своим вкусовым качествам и невероятно полезна.

Калорийность пахлавы может навредить фигуре. Калорийность пахлавы

Достаточно сложно найти человека, который бы не любил восточные сладости. И это неудивительно, ведь с их легкостью и особым нежным вкусом сравнятся не многие привычные для нас десерты. Одним из самых любимых лакомств для нас является пахлава, которая чаще всего ассоциируется у нас с морем и отдыхом на лазурном берегу. Приобретая очередную порцию медового лакомства нельзя не вспомнить и о том факте, что калорийность пахлавы требует от нее более редкой частоты наслаждения вкусом и ароматом, поскольку она достаточно-таки калорийная и навредить фигуре может очень быстро.

Что такое пахлава

Тем же, кто не знает, что такое пахлава, достаточно просто попробовать хотя бы один кусочек, чтобы навсегда влюбиться в ее непревзойденный хрустящий вкус и медовый . Пахлава во многих странах является настоящим национальным блюдом. Ее часто подают на стол в Турции, Узбекистане, Туркменистане, Азербайжане и других странах Ближнего Востока.

На черноморском побережье это также популярное угощение для туристов. Пахлаву с удовольствием едят и взрослые, и дети.

Пахлава представляет собой слоеное своеобразное печенье из очень тонкого теста, которое просто тает во рту, и при этом настолько пропитано медом, что иногда кажется словно ешь сам мед. При этом между слоями теста очень часто добавляют еще разнообразные виды орешков — фисташки, грецкие орехи, миндаль и т.д. Орешки измельчают и варят в медовом сиропе перед добавлением в сладость. Это очень вкусно.

Тесто для пахлавы готовится особое, но основной успех во внешнем виде и вкусе пахлавы зависит от того насколько тонко было раскатано . Для работы с этим видом изделия необходимо иметь хорошую сноровку, а еще очень длинную скалку.

Калорийность пахлавы и ее польза

Калорийность пахлавы очень высокая как для женщин, которые желают сохранить свою фигуру. В среднем в 100 г готового продукта насчитывается порядка 412-415 кКал. Т.е. один кусочек этого лакомства составляет 1/5 суточной нормы калорий для женщин при нормальном режиме питания. Если же женщина желает похудеть, то от этого лакомства придется отказаться на время или же пробовать его в первой половине дня, а затем обязательно компенсировать прием лишних калорий дополнительными физическими нагрузками.

В пахлаве очень много углеводов — на 100 г продукта порядка 52-53 г, жиры составляют около 18 г, а белков всего 6-7 г. Кроме всего этого,в пищевой ценности пахлавы очень высокий уровень холестерина.

Но наряду с повышенной калорийность и большим содержанием углеводов в пахлаве также есть и полезные витамины и микроэлементы.

В частности пахлава богата на А и С. В ней также есть минеральные вещества — натрий, магний и кальций. И несмотря на то, что полезные свойства пахлавы во многом зависят от ее состава, любителям пахлавы все-таки следует задуматься о целесообразности ее частого применения в своем рационе питания, хотя для десерта во время приема гостей это очень удачный вариант.

Интересное видео на тему: «Калорийность пахлавы может навредить фигуре»:

Пахлава — самая популярная и всеми любимая восточная сладость. И это не удивительно, ведь с ее воздушностью, ароматом и особым экзотическим вкусом сравнятся не многие, даже самые распространенные десерты. Пахлаву готовят из тончайших листов теста, которые пропитывают медом, патокой или сахарным сиропом. Не редко в пахлаву добавляют мелко рубленные орехи и специи.

Как приятно, в холодный зимний вечер выпить чашечку чая с кусочком невероятно вкусной пахлавы. И в такие приятные моменты не особо хочется вспоминать о том факте, что калорий в пахлаве предостаточно. Калорийность пахлавы медовой на 100 гр продукта составляет порядком 400 — 415 ккал.
Конечно, это очень вредно для тех, кто следит за своей фигурой. Тем же, кто хочет похудеть, к сожалению, от лакомства придется отказаться.

Несмотря на калорийность пахлавы медовой на 100 гр, она содержит и полезные вещества. В частности она богата магнием, кальцием а также витаминами А и С. Но, не зависимо от полезных микроэлементов, любителям восточных сладостей стоит задуматься о ее частом употреблении, хотя как нестандартный десерт во время приема гостей, пахлава — замечательный вариант! Даже если домашняя медовая пахлава имеет высокую калорийность. На то, она и пахлава, которая всегда ценилась не только за великолепные вкусовые качества, но и за питательность!

2345

Восточные сладости известны и любимы во многих уголках земного шара. Все потому, что они, во-первых, необычайно вкусны, а во-вторых, приносят организму человека огромную пользу. Настоящие восточные сладости производят по древним рецептам, оставшимся азиатским народам в наследство от предков. Одно из наиболее ярких лакомств данной категории — пахлава.

Информация о продукте

Пахлава представляет собой кондитерское изделие из слоеного теста. Его компонентами также являются орехи (фундук, фисташки, миндаль, грецкий и пр.) и щербет. Сладкую начинку чередуют с тончайшими листами, намазанными медом, а после заливают щербетом. Иногда в пахлаву добавляют сахарный сироп, кусочки яблок, нередко — специи и приправы (кардамон, корицу, гвоздику), лимонный сок. Выпекают продукт в прямоугольных формах. В итоге такое сочетание съедобных компонентов мало кого оставляет равнодушным.

У данного продукта имеются и другие названия. В странах, где его непосредственно производят, применительно к сладкому деликатесу используют термины «паклава» или «баклава» Первое упоминание об этой восточной сладости ученые обнаружили в поваренной книге, принадлежавшей придворному кулинару замка Топкапы. По рецептам, указанным в ней, готовились блюда для самого султана Фатиха, праправнуком которого являлся султан Сулейман Великопостный. Книга была датирована XV-м столетием. Однако пахлава никогда не появилась бы на свет, если бы не ассирийцы. Они стали авторами тончайшего слоеного теста — основы восточного лакомства.

Есть и другая легенда о создании пахлавы. В этом предании в качестве авторов сладкого деликатеса фигурируют греки. Согласно античной легенде, эллины привезли пахлаву из Малой Азии, где продукт научились готовить еще в VIII-м веке до н.э. В итоге жителям Афин так понравилось лакомство, что они предприняли весьма успешную попытку усовершенствовать использующееся для приготовления ореховой вкуснятины тесто.

Пахлаву производят практически во всех восточных государствах. Это и Турция, и Азербайджан, и арабские страны, и Армения. Готовят ее крымские татары и осетины. И у всех без исключения лакомство получается божественно вкусным, хотя могут быть и какие-то отличия в ингредиентах. В России пахлаву можно попробовать в любом восточном кафе или ресторанчике.

Состав продукта

Пахлава — это деликатес, богатый углеводами. Сахара в нем составляют более половины от общей массы лакомства: 60%. Следующие по количеству здесь следует упомянуть жиры. Их в пахлаве содержится не менее 15 г (в пересчете на 100 продукта). Есть в восточной сладости и протеины, но мало — всего 6 г. Таким образом, калорийность пахлавы находится в пределах 400 кКал.
Поскольку одним из ингредиентов продукта являются орехи, жиры деликатеса представлены поли- и мононенасыщенными жирными кислотами. Однако их общее количество не превышает таковое холестерина, которому в пахлаве также нашлось место.

Витаминов в лакомстве немного: бета-каротин и аскорбиновая кислота. Так же дело обстоит и с минеральными веществами: в пахлаве присутствуют кальций, железо и натрий.

Польза и вред пахлавы

Польза продукта

Пахлава обладает немногочисленными, но замечательными целебными свойствами. Прежде всего употребление ее в пищу восстанавливает резервы энергии и жизненной силы, повышает работоспособность . По данной причине пахлаву хорошо кушать людям, занятым тяжелым физическим трудом.

Те, кто ежедневно вынужден испытывать высокие умственные нагрузки, тоже получат от восточного лакомства максимум пользы. Сладкий ореховый деликатес заставляет мозг работать на полную катушку.

Из-за содержания в пахлаве полиненасыщенных и мононенасыщенных жирных кислот врачи рекомендуют включать ее в рацион лицам, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, плохим зрением. А так как указанные компоненты продукта соблюдают мощной антиоксидантной активностью, восточному лакомству под силу замедлить процесс естественного старения организма, предотвратить рак.

Очень полезна пахлава для представителей сильного пола. На Востоке считается, что этот продукт способен увеличить и восстановить потенцию.

Ореховое лакомство стоит отведать, если у человека диагностированы астма, туберкулез, малокровие. По мнению и опыту врачей и народных целителей пахлава улучшает самочувствие больного указанными недугами и даже может использоваться в их комплексной терапии. Объясняется это положительным влиянием сладости на работу иммунной системы и антибактериальными свойствами продукта.

Вред лакомства

Пахлавой не рекомендуется увлекаться при наличии избыточного веса и сахарного диабета. Слишком калорийный продукт усугубит и без того оставляющее желать лучшего состояние. Но это не единственное вредное качество восточной сладости. За счет наличия в пахлаве большого количества орехов ее с осторожностью нужно кушать аллергикам. Особенно этот совет актуален для тех, кто мучается от пищевой аллергии. Побочным эффектом может стать кожная реакция в виде зуда, высыпания и покраснения определенных участков телесных покровов.

Секреты приготовления десерта

Чтобы пахлава поучилась качественной и действительно вкусной, необходимо придерживаться конкретных принципов.

1. В процессе приготовления теста для восточного деликатеса надо добавлять к муке небольшое количество картофельного или кукурузного крахмала. Благодаря этому компоненту тесто раскатать будет значительно легче, да и коржи получатся тонкими, как и заявлено во всех рецептах. Ко всему прочему вкус у такой пахлавы окажется невероятно нежным.

2. Коржам очень желательно придать ромбовидную форму. Сделать это рекомендуется перед тем, как класть на лист теста слой рубленых орехов. Коржи нарезают острым кухонным ножом.

3. Готовый деликатес лучше всего полить сверху сахарным сиропом. Для пропитки лакомство оставляют на 2-3 часа в прохладном месте.

4. Старайтесь раскатать тесто для пахлавы так тонко, как только сможете. Это самое важное условие вкусного и действительно настоящего восточного деликатеса.

Рецепт традиционной пахлавы

Хотите приготовить сладкое лакомство, что называется, по всем канонам восточного кулинарного искусства? Тогда воспользуйтесь рецептурой десерта, приведенной ниже.

Сначала подготовьте начинку. Она должна состоять из рубленых орехов и пчелиного меда. Орехи вы можете брать любые, однако самой вкусной получается пахлава с ореховой смесью из грецких и лесных орехов. Измельчите их хорошенько, но не до состояния порошка. Сдобрите смесь пряностями, а именно щепотью молотого мускатного ореха и кардамона. Вместо меда можете использовать сахарный сироп.

Чтобы замесить тесто, необходимо соединить пшеничную муку, подсолнечное масло, пару сырых куриных яиц, сахар-песок, поваренную соль и немного пищевой соды или разрыхлителя. Тесто должно получиться однородным и достаточно вязким. Оставьте его на 1 час, затем вновь хорошо перемешайте. Теперь нужно дать ему подняться.

Когда это произойдет, разделите тесто на части, раскатайте тонкие коржи. На каждый лист теста положите, не жалея, начинку, сверху вновь должен оказаться мучной лист. Так, чередуя, добейтесь получения полуфабриката, требующего выпечки. Но перед тем, как отправлять пахлаву в духовку, возьмите нож и придайте коржам ромбовидную форму. А еще на верхний корж положите целый орешек без скорлупы — прямо в середину.

В духовом шкафу пахлаву держат около 40-ка минут. Затем продукт извлекают из духовки и поливают сахарным сиропом, который в свою очередь готовят из меда, сахара, воды и по возможности шафрана. После лакомство вновь ставят в духовку на 2 минуты.

Остывшую пахлаву делят на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Пономаренко Надежда

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на обязательна!

Можно ли приготовить пахлаву в домашних условиях и как это сделать? Вопрос, который волнует всех сладкоежек, хоть раз пробовавших это восточное лакомство. Сегодня поделюсь с вами пошаговым рецептом домашней медовой пахлавы: много слоев теста, ореховой начинки и душистого сиропа — она просто тает во рту, заставляя забыть обо всем на свете…

Как известно, существует огромное количество рецептов пахлавы и у каждой хозяюшки именно ее будет правильным. Лично я готовлю домашнюю пахлаву крайне редко (раз в несколько лет) и все потому, что не могу ограничить себя и свою семью от соблазна и сладкого искушения. С другой стороны, натуральный мед, свежие грецкие орехи и сливочное масло хорошего качества — продукты довольно дорогие, поэтому пахлаву едва ли можно назвать доступным десертом.

Перед тем как подробно писать рецепт того или иного блюда, которое пользуется популярностью во многих странах, всегда много читаю на этот счет. Однако, к большому сожалению, на сегодняшний день едва ли возможно выяснить что-то точно и наверняка. Я к тому, что одни копирайтеры воруют статьи с других сайтов, переделывая их под поисковые системы, у них копируют третьи, не утруждая себя поисками правильной информации… Порочный круг.

К чему эта лирика? Все дело в том, что мне очень хотелось разобраться в названиях и особенностях разных видов пахлавы. Бакинская (азербайджанская), армянская, турецкая, крымская… Глаза разбегаются, а точных и значимых отличий в рецептурах не описывается.

Понятно, что крымская пахлава — это жареное во фритюре тесто, щедро покрытое сиропом и присыпанное орехами, а все остальные виды — многослойный десерт, о котором я писала выше. Разница, на мой взгляд, в тесте, которое выступает основой пахлавы (фило, слоеное, дрожжевое) и форме кондитерских изделий. Для начинки используются самые разные орехи — к примеру, грецкие или фисташки (у нас это роскошь). Сироп может быть медовый, медово-сахарный, с лимонным соком и розовой водой.

В любом случае сегодня готовим необыкновенно вкусный, очень-очень сытный и ароматный десерт. В отличие от приторно-сладких вариантов оригинальной пахлавы я намеренно сократила количество сахара в ореховой начинке. Однако калорийность пахлавы зашкаливает, о чем следует помнить, когда рука сама потянется за очередным кусочком…

Ингредиенты:

Дрожжевое тесто:

(600
граммов
)

(200
миллилитров
)

(100
граммов
)

(2
штуки
)

(50
граммов
)

(15
граммов
)

(1
чайная ложка
)

(0.25
чайной ложки
)

Ореховая начинка:

Медовый сироп:

Для смазывания:

Для украшения:

Приготовление блюда по шагам с фото:

Для приготовления домашней пахлавы нам понадобятся следующие ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, молоко любой жирности (в моем случае 2,5%), сливочное масло (жирностью не менее 72%), сахарный песок и ванильный сахар, натуральный мед, сметана любой жирности (я взяла 20%), куриные яйца среднего размера (45-50 граммов каждое), питьевая вода, очищенные грецкие орехи, дрожжи, молотая корица, молотый кардамон и соль. Возможные замены продуктов и их пропорции я укажу в рецепте.

Итак, первым делом займемся приготовлением теста для пахлавы. Конечно, можно использовать тончайшее тесто фило (кстати, у меня есть подробный рецепт — ) или слоеное тесто, но мне по душе именно дрожжевое. Готовить его предлагаю опарным способом, так как в составе довольно много сдобы. Возможно, вы просите, что такое опара и для чего она нужна. Долго и много писать не буду, что суть в том, что это полуфабрикат, который используется для выпечки хлеба и других хлебобулочных изделий и увеличивает пластичность теста. Другими словами, эта смесь муки, жидкости и дрожжей помогает добиться более нежного и пористого мякиша, а также более насыщенного вкуса и аромата готовой выпечки. В мисочку наливаем 3 столовые ложки чуть теплого молока, добавляем 1 чайную ложку сахара и крошим туда же 15 граммов свежих/прессованных дрожжей (или 5 граммов сухих).

Все тщательно перемешиваем, чтобы дрожжи и сахар растворились. Затем насыпаем 1 столовую ложку (около 20 граммов) просеянной пшеничной муки (берем от общего количества, указанного в рецепте).

Снова перемешиваем, чтобы не осталось комочков муки. Хотя, если и будут маленькие — это не принципиально. Оставляем опару в теплом (28-30 градусов) месте примерно минут на 15-20. Время брожения опары, как и дрожжевого теста в целом — понятие относительное и зависит от активности дрожжей и температуры в помещении. Другими словами, у вас могут очень активные дрожжи и опара будет готова к работе спустя минут 10, а у кого-то возможно и за час она как следует не поднимется (опять-таки из-за несвежести дрожжей). То есть именно на этом этапе вы поймете, насколько свежие купили дрожжи и вообще живы ли они. Лирическое отступление: как правило, одного брикета (100 граммов) прессованных дрожжей мне хватает надолго: после покупки разрезаю его на 10-12 кусочков, заворачиваю каждый в пищевую фольгу, складываю в герметичный пакет и храню в морозилке. Размораживают дрожжи в холодильнике в течение нескольких часов и работают с ними как со свежими.

Пока просыпаются дрожжи, займемся сдобной составляющей дрожжевого теста. В большую миску (кастрюлю или другую удобную посуду) разбиваем пару куриных яиц. Один желток откладываем — он понадобится позже (для смазывания теста).

Все активно перемешиваем (можно даже взбить миксером), после чего наливаем чуть теплое молоко (помните, 3 столовые ложки мы забрали для опары?) и 50 граммов сливочного масла. Масло нужно заранее растопить и дать ему остыть.

Снова перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния, после чего добавляем примерно 1 стакан (граммов 130-150) просеянной пшеничной муки. Перемешиваем ложкой, венчиком или с помощью миксера, чтобы получилось жидкое гладкое тесто без комочков.

Опара: когда вы увидите, что масса увеличилась в объеме в несколько раз, вероятно опара уже готова к дальнейшей работе. О готовности опары вы уже наверно устали читать в моих рецептах домашней выпечки, но я все равно повторюсь. Прежде всего, зрелая опара очень хорошо увеличивается в объеме. Кроме того, если сковырнуть ее ложкой или вилкой, вы заметите, что опара насквозь пронизана пузырьками воздуха. Но это еще не все показатели ее готовности — опару рекомендуется вводить в тесто тогда, когда она уже выросла в объеме и УЖЕ НАЧАЛА НЕМНОГО ПРОСЕДАТЬ (особенно в центре). Я намеренно пишу это большими буквами, так как это действительно важно. Раньше не писала в рецептах выпечки, так как не подозревала, что многие могут просто не знать сей нюанс. Другими словами, дрожжи уже успели скушать все вкусное в составе опары и проголодались, поэтому им пора снова подкрепиться. И тут-то мы их вводим в тесто. Надеюсь, понятно объяснила.

Затем порциями добавляем просеянную пшеничную муку, замешивая тесто. Всего для замеса дрожжевого теста мне понадобилось 540 граммов муки (я использую Лидскую белорусского производства), а еще 60 граммов пошло на раскатку. То есть в общей сложности по рецепту лично мне требуется 600 граммов, но влажность муки разная, поэтому вам возможно придется добавить еще или наоборот взять меньше.

Вымешиваем все продукты до тех пор, пока не получится гладкое, упругое, не тугое и полностью однородное тесто. Оно чуть липнет к рукам, но не плывет, держит форму. По желанию можно вымешивать дрожжевое тесто не только руками, но в тестомесе или хлебопечке (мне помогала именно она). Округляем тесто, затягиваем миску (я всегда мою посуду, в которой бродит тесто) пищевой пленкой или прикрываем влажным полотенцем и даем время на отдых в тепле — около 1 часа или до тех пор, пока объем не увеличится в 2,5-3 раза. Где лучше тесту бродить и что значит теплое место? Вариантов несколько. Прежде всего в духовке с включенной лампочкой (получается примерно 28-30 градусов — идеальная для брожения дрожжевого теста температура). Тогда миску с тестом затягиваем пищевой пленкой или прикрываем полотенцем из натуральной ткани (лучше всего подходит лен), чтобы поверхность не заветрилась и не покрылась корочкой. Еще можно дать тесту бродить в микроволновой печи, в которой предварительно доводим до кипения стакан воды. Тесто будет подниматься при закрытой дверце, причем стакан будет стоять там же. Тогда миску ничем закрывать не нужно, так как вода будет испаряться, тем самым поддерживая необходимую влажность. Только проследите, чтобы никто ненароком не включил микроволновку, иначе тесто пропадет и домашней пахлавы не получится.

Тем временем займемся начинкой для будущей медовой пахлавы (хотя это можно сделать в любой момент, пока бродит тесто, или вообще заранее). Грецкие орехи (500 граммов) перебираем, чтобы не было порченных, а также осколков скорлупы или внутренних перегородок. После этого подсушиваем на сухой сковороде или в духовке (180-190 градусов) до приятного аромата и легкой золотистости.

Даем грецким орехам полностью остыть, а затем измельчаем любым удобным способом. Лично мне нравится делать это в кухонном комбайне (насадка — металлический нож), но можно порубить ножом или пропустить через мясорубку.

Кроме того, нужно растопить 200 граммов сливочного масла. Это можно сделать в микроволновой печи или прямо на плите в кастрюльке (не доводя до кипения). Часть масла нам понадобится для смазывания теста, а остатки мы зальем в саму пахлаву.

Обминаем тесто и делим на 12 кусочков одинакового размера, подкатываем в шарики. В данном случае целесообразно воспользоваться кухонными весами. Всего у меня получается около 960 граммов теста, поэтому каждый кусочек весит примерно 80 граммов. Один я сделала чуть крупнее — это будет самый верхний слой. Прикрываем тесто пищевой пленкой или легким полотенцем, чтобы поверхность не заветрилась и не покрылась корочкой.

Дальше нам понадобится форма для выпечки — желательно взять квадратную или прямоугольную, чтобы потом было удобно разрезать заготовку на порционные ромбики. В данном случае используется прямоугольная форма (30х20 сантиметров) с высокими стенками (3,5-4 сантиметра), которую я выстелила пергаментной бумагой. Не помню, рассказывала я вам или нет о том, как удобно уложить бумагу в форму, чтобы ничего не нужно было вырезать. А секрет прост: отрез пергамента комкаем в ладони, быстро смачиваем в воде, отжимаем, расправляем и протираем насухо полотенцем. Собственно, это все! После такой манипуляции пергамент становится мягким и его можно уложить в какую угодно форму — пока не высох, он прекрасно слушается и принимаем любое положение. Смазываем бумагу растопленным сливочным маслом.

Переходим к раскатыванию теста. Для этого нам понадобится пшеничная мука (у меня ушло 60 граммов, а вы ориентируйтесь на свою). Каждый кусочек теста раскатываем с помощью скалки в тонкий-тонкий (чтобы просвечивался) прямоугольный пласт по размеру формы для выпечки. Так как тесто очень мягкое и нежное, не забываем припудривать скалку и рабочую поверхность мукой.

Перекладываем пласт теста в форму. Удобнее всего закрутить тесто на скалку, после чего таким образом перенести и уложить на бумагу.

Поверх равномерным слоем распределяем ореховую начинку. Нам нужно 11 прослоек, поэтому тоже советую также взвешивать ее. У меня получилось 787 граммов, то есть 11 порций примерно по 71-72 грамма.

пахлава пальчики, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Итак, для теста потребуется совсем немного муки, соли, воды и топленого масла — ориентиром послужит основа для немецкого штруделя. Там тесто месится примерно по той же схеме и с теми же составляющими. Вам понадобится килограмм муки, соль, 500 г воды и 50 г топленого масла. Теперь же тщательно следите за нашими фотографиями — с нашими восточными сладостями справится даже ребенок (если вы поможете ему перемолоть в блендере орехи), а вы и подавно без труда повторите рецепт на своей кухне.

Шаг 2

Шаг первый: раскатываем тесто в тончайшую пленку (видите, как оно просвечивает в руках у нашего кондитера?).

Шаг 3

Раскатывайте тесто слой за слоем, обильно посыпая крахмалом и используя вторую скалку, чтобы можно было просто разобрать ваше будущее печенье на слои.

Шаг 4

А теперь самая интересная часть: ответ на вопрос, как именно добиваться равномерности и исключительной тонкости вашей восточной сладости.

Шаг 5

Растяните раскатанное тесто и присыпьте его начинкой слой за слоем: это может быть как сахарная пудра, так и толченые орехи ( в нашем случае — кешью). Не экономьте на орехах — чем больше их будет, тем вкуснее! Жаль, что орехи сейчас стоят дорого – не все могут позволить себе купить полтора килограмма, как требуется по рецепту.

Шаг 6

Аккуратно рассыпая по тесту орехи, заворачивайте его в длинную спицу (можно на время позаимствовать у бабушки).

Шаг 7

В итоге у вас получится вот такой вот стройный ряд длинных колбасок: останется только переложить их на противень и запечь.

Шаг 8

Чтобы не разрушить хрупкие изделия, возьмите что-нибудь плоское — смотрите на фотографию — и перенесите ваше творение.

Шаг 9

И самое пикантное — в конце. В этом кипящем котле — сахарный сироп: как только печенье будет готово, его нужно будет полить сахарным сиропом, чтобы оно стало блестящим — ровно таким, как на нашей последней фотографии. Рецепт сиропа не так прост, как кажется – возьмите поллитра воды, полкило сахара, килограмм кукурузной патоки, лимонную кислоту и добавьте розовую воду. Заменить последнюю можно цветочной, если она есть в вашем арсенале пряностей, но это необязательно.

Шаг 10

Вот и все. Здесь нет меда, как бы обманчива ни была бы фотография и не хотелось сказать обратное.

Шаг 11

Проще не придумаешь — у вас на столе настоящая восточная сладость к чаепитию гостей, друзей или семьи! А если ее положить в коробочку, то это может быть оригинальным подарком!

Восточные сладости

Традиционные кондитерские десерты Закавказья, Востока и Средней Азии мало отличаются друг от друга и условно объединяются в одну категорию – восточные сладости. Главными странами, где производятся настоящие угощения Востока – Турция и Иран. Большой спрос турецких сладостей в России удовлетворяет компания «Акдениз-1», производящая более 40 видов угощений, готовящихся по турецкой технологии.

В категорию восточных сладостей входят более 170 разновидностей угощений, среди которых привычными для европейцев являются:

• Лукум
• Пишмание
• Щербет
• Халва

Самым известным в России является рахат лукум, что в переводе с турецкого означает «маленький кусочек удовольствия». Национальная сладость Турции широко распространена также в Греции. Лукум – ореховые, фруктовые, медовые кусочки сладостей, которые готовятся из фруктово-желейной массы с крахмалом, с добавлением к ней сахара, патоки (рахат-лукум), а также с добавлением муки (шакер-лукум). Готовый лукум может иметь различную форму в виде нарезных кубиков, рулетов, цельного слоистого пласта. Добавки в лукуме могут быть самыми различными: цедра, шарфан, изюм, куркума и т.д.

Лукум богат на глюкозу, которая необходима для активной мозговой деятельности, а также помогает улучшить работу сердечно-сосудистой системы. Поступление глюкозы улучшает состояние кожи и волос, а также нормализует работу кишечника. При частом употреблении лукума в организме нет недостатка эндорфинов, что является залогом отличного настроения. Употребление лукума взрослыми очень полезно для половой функции.

Пишмание – уникальный кондитерский шедевр, изготовленный из сахарного сиропа с обжаренной муки. Сложная технология приготовления и умение мастеров дают в результате вкусные клубочки, намотанные из волокон сиропа. Полезные шарики богаты углеводом и смогут стать достойной заменой шоколада.

Щербет – ванильная или сливочная масса с добавлением к ней изюма или орехов. Натуральные конфеты, изготовленные из сгущенного молока с добавками, особенно нравятся сластенам в России. В среднем калорийность восточной сладости около 400 Ккал/100гр. Съедая несколько кусочков щербета можно заменить один приём пищи. Угощение является источником получения линолевой кислоты, биотина, витаминов А, В1, D, РР.

Халва – смесь сахара, подсолнечных семян (или кунжута) и орехов, которая продаётся в каждом кондитерском отделе. Умеренно сладкая, подсушенная халва очень калорийная – до 550 Ккал/100гр, поэтому её употребление даст организму энергию для активного отдыха или занятий спортом. Сахар в составе помогает при умственных нагрузках, а в избытке витамин В1 восстанавливает нервную систему и налаживает работу сердца. Арахисовая халва богата витаминами В2, В6, РР и D, что в комплексе приносит огромную пользу.

Пищевая ценность японского сладкого картофеля

Японский сладкий картофель имеет более сладкий вкус и более мягкую мякоть, чем у большинства ямсов.

Кредит изображения: Вако Мегуми / iStock / GettyImages

Японский сладкий картофель с красновато-фиолетовой кожицей — экзотическая альтернатива традиционному сладкому картофелю. Естественно, с низким содержанием жиров и высокой питательной ценностью, они очень полезны для здоровья. Сладкий клубень богат антиоксидантами, а также полезными для сердца минералами.Кроме того, питательные вещества в японском сладком картофеле могут помочь вам похудеть, избавиться от депрессии, улучшить зрение и контролировать уровень глюкозы.

О японском сладком картофеле

Японский сладкий картофель также известен как Сацума-имо . Они ботанически классифицированы как Ipomoea batatas (из семейства ипомеи), который включает множество различных сортов сладкого картофеля, выращенного в Японии.

Японский сладкий картофель размером от маленького до среднего — это длинные, тонкие клубни неправильной формы.Шероховатая, текстурированная кожа гранатового цвета с отчетливым пурпурным оттенком. После приготовления мягкая мякоть со сладковатым вкусом приобретает золотисто-кремовый оттенок с сухой крахмалистой текстурой.

Ямс и сладкий картофель по-японски

Японский сладкий картофель, также называемый японским бататом, очень похож на американский батат, но обладает более сладким вкусом и более мягкой мякотью со светло-желтым оттенком. Тем не менее, все разновидности сладкого картофеля принадлежат к семейству ипомеи, а ямс — это клубни, родственные лилиям, произрастающим в Африке и Азии, говорит Гарвард Т.Школа общественного здравоохранения Х. Чан.

Все разновидности сладкого картофеля содержат пищевых профилей, аналогичных , но, в зависимости от цвета, некоторые из них имеют более высокое содержание фенолов и каротиноидов. Желтый и оранжевый сладкий картофель содержат больше, чем фиолетовый и белый.

Подробнее: Potato vs. Sweet Potato Nutrition

Японский сладкий картофель

калорий

Японский сладкий картофель содержит 264 калории на 200 граммов, что эквивалентно одному среднему картофелю.Из общего количества калорий в сладком картофеле 9,6 калорий приходится на белок, что составляет 2,4 грамма. Вам нужен протеин и для создания тканей, включая кости, мышцы и кожу.

Министерство сельского хозяйства США рекомендует, чтобы от 10 до 30 процентов ваших калорий состояло из белка, что составляет около 56 граммов для мужчин и 46 граммов для женщин в день.

Японский сладкий картофель содержит лишь незначительное количество жира, и без холестерина . Конечно, если вы будете есть запеченный картофель со сливочным маслом или сметаной, вы увеличите жирность.Вместо этого попробуйте использовать травы или специи и ложку йогурта, чтобы добавить аромат.

Углеводы в сладком картофеле для получения энергии

Около 95 процентов калорий в японском сладком картофеле поступают в основном из здоровых сложных углеводов . Углеводы важны для производства энергии, необходимой для метаболических и физических процессов. Углеводы питают ваш мозг, нервную систему, клетки и сердце.

Министерство сельского хозяйства США рекомендует, чтобы потребление углеводов составляло от 45 до 65 процентов от дневной нормы калорий.Съедание японского сладкого картофеля дает 63 грамма, или около 20 процентов от вашей дневной нормы.

Один японский сладкий картофель содержит 4,6 грамма пищевых волокон , которые являются лидером в поддержании здоровья пищеварительной системы. Клетчатка — это часть пищи, которую ваше тело не может переваривать. Абсорбируя воду и увеличивая объем, чтобы увеличить размер и смягчить стул, клетчатка помогает предотвратить запор, геморрой, синдром раздраженного кишечника , дивертикулит и другие желудочно-кишечные расстройства.

Диета с высоким содержанием клетчатки также может быть полезной для снижения риска сердечных заболеваний, ожирения и диабета, говорится в клинике Майо. Кроме того, выводы исследования 2019 года, опубликованного в Международном журнале пищевых наук и питания, показали, что пищевые волокна в рационе снижают частоту возникновения колоректального рака на , возможно, на из-за их роли в увеличении веса стула.

В диетических рекомендациях

Министерства сельского хозяйства США говорится, что вы должны потреблять от 22,4 до 33,6 граммов клетчатки в день, в зависимости от вашего пола и возраста.

Высокое содержание полезных витаминов

Японский сладкий картофель содержит большинства витаминов группы B , которые необходимы вашему организму для выработки энергии и поддержания надлежащего функционирования мозга и нервной системы. Каждый 200-граммовый средний картофель содержит следующие витамины группы B:

Сладкий картофель помогает вашей иммунной системе благодаря своей антиоксидантной способности . Каждый японский сладкий картофель содержит два мощных антиоксиданта, которые нейтрализуют потенциально опасные окислители в вашем организме и помогают уменьшить болезнь.Это:

Хороший источник основных минералов

Японский сладкий картофель богат полезными минералами, особенно калием, медью и марганцем. Суммы на картофель следующие:

Минералы для здоровья сердечно-сосудистой системы

Некоторые важные питательные вещества японского сладкого картофеля полезны для сердца и могут помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Национальный институт здоровья предполагает, что вегетарианская диета с высоким содержанием кальция, магния, калия и клетчатки с низким содержанием жира (), например японский сладкий картофель, может привести к снижению артериального давления.

Калий для защиты сердца

Содержание калия в японском сладком картофеле помогает поддерживать баланс жидкости и электролитов, а также целостность клеток в организме. Калий также необходим для развития и поддержания вашей нервной системы и мышц, включая сердце.

Регулируя расслабление стенок кровеносных сосудов, калий помогает снизить или поддерживать ваше кровяное давление .Издание Harvard Health Publishing сообщает, что калий управляет проводимостью и передачей электрических сигналов в вашей нервной системе, что защищает от нерегулярного сердцебиения.

Кальций для поддержания холестерина

Кальций в японском сладком картофеле — еще один минерал, который помогает уменьшить сердечные заболевания, уменьшая всасывание жиров и снижая уровень холестерина. Национальный институт здоровья предупреждает, что дефицит кальция может вызвать нарушение сердечного ритма.

Магний для снижения артериального давления

Магний в японском сладком картофеле помогает регулировать кровяное давление и уровень сахара в крови, а также поддерживает функцию мышц и нервов. Вашим кровеносным сосудам нужен магний, чтобы расслабиться, а — транспортировать кальций и калий. Комбинация трех минералов снижает вероятность развития гипертонии.

Подробнее: Могут ли витамины помочь снизить частоту сердечных сокращений?

Сладкий картофель может помочь вам избавиться от хандры.Одной из важных аминокислот, входящих в состав белка японского сладкого картофеля, является соединение под названием триптофан . Японский сладкий картофель содержит 30 миллиграммов триптофана.

Триптофан является предшественником как серотонина, так и мелатонина. Серотонин — нейромедиатор мозга, регулирует настроение, сон, аппетит и боль . Часто серотонин входит в состав антидепрессантов. Было показано, что мелатонин в сладком картофеле способствует сну, и используется в снотворных.

В исследовании 2016 года изучалась связь различных уровней триптофана с эмоциями и когнитивной реакцией. Результаты, опубликованные в журнале Nutrients, показали, что низкий уровень серотонина в головном мозге связан с нарушением памяти и подавленным настроением.

Японский сладкий картофель, как и весь сладкий картофель, является хорошим источником бета-каротина , который ваш организм превращает в витамин А . Известно, что витамин А помогает предотвратить сухость глаз и куриную слепоту .Витамин А также помогает снизить риск глазных инфекций.

Сладкий картофель имеет высокое содержание зеаксантина и его изомера лютеина . Эти жирорастворимые антиоксиданты каротиноиды. расположенные в сетчатке глаза, по данным Американской оптометрической ассоциации, предотвращают или замедляют прогрессирование хронических заболеваний глаз, таких как возрастная дегенерация желтого пятна и катаракта .

Витамин E в японском сладком картофеле также полезен для здоровья глаз и может снизить риск возникновения катаракты , согласно метаанализу, опубликованному в журнале Public Health Nutrition в 2015 году.

Выбор продуктов с низким гликемическим индексом , таких как японский сладкий картофель, может помочь предотвратить ожирение и хронические заболевания. Гликемический индекс (ГИ) определяет, как пища на основе углеводов повышает уровень глюкозы в крови. Пища с низким значением ГИ (менее 55) медленно переваривается и всасывается, вызывая более медленный и меньший рост уровня сахара в крови.

Скачки сахара в крови могут привести к затвердеванию и сужению кровеносных сосудов, что может привести к повреждению сердца. Американская диабетическая ассоциация рекомендует контролировать уровень глюкозы в крови, чтобы предотвратить и отсрочить начало осложнений, включая сердечные заболевания, инсульт и повреждение нервов и почек.

GI зависит от методов приготовления

Гликемический индекс сладкого картофеля зависит от способа приготовления. Чем дольше готовится и обрабатывается картофель, тем выше гликемический индекс. ГИ очищенного сладкого картофеля вареного низок и составляет 46. Но у сладкого картофеля испеченного сорта ГИ составляет 94.

Это связано с тем, что под воздействием высокой температуры выпечки или жарки крахмал распадается на сахара, а не остается в более сложной форме.

Когда вы варите картофель, температура не может превышать точку кипения воды или 212 F. Выпечка обычно выполняется при 350 F, что более полно расщепляет крахмал и облегчает его переваривание.

Хорошая еда для людей с диабетом

Продукты с низким индексом GI, такие как вареный сладкий картофель, занимают место в здоровом питании людей с диабетом. Об этом свидетельствует систематический обзор 2018 года, в котором анализировалось влияние гликемической диеты на пациентов с диабетом 2 типа.

Результаты, опубликованные в журнале Nutrients, показали, что диеты с низким ГИ более эффективны для контроля уровня глюкозы в крови натощак по сравнению с диетой с более высоким ГИ для людей с диабетом.

Помимо того, что не содержит жиров и имеет низкий рейтинг GI, содержит высокое содержание пищевых волокон в японском сладком картофеле, что может помочь вам оставаться в вашем плане похудания . Клетчатка наполняет, не добавляя значительных калорий. Это чувство сытости — это сытость , и оно может помочь вам контролировать потребление пищи и предотвратить переедание.

С высоким содержанием углеводов японского сладкого картофеля можно подумать, что они заставят вас набрать вес. Однако метаанализ клинических испытаний 2018 года показал, что диеты, содержащие продукты с высоким содержанием углеводов и клетчатки, но с низким гликемическим индексом и низким содержанием жира , связаны с потерей веса и ухудшением состава тела.

В ходе исследования людям с избыточным весом давали диету на растительной основе с высоким содержанием углеводов, низким содержанием жиров и низким ГИ. Результаты, опубликованные в журнале Nutrients, показали, что в исследуемой группе произошла общая потеря массы тела и жира через 16 недель.Кроме того, наблюдалось снижение инсулинорезистентности. Этот эффект был без добавления каких-либо упражнений.

Подробнее: Сладкий картофель и похудание

калорий в 1 фунте сладкого картофеля и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: USDA Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 390 % дневных значений * Всего жиров 0.23 г 0% Насыщенные жиры 0,082 г 0% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 0,064 г Мононенасыщенные жиры 0,005 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 249 мг 11% Всего углеводов 91.26 г 33% Пищевые волокна 13,6 г 49% Сахар 18,96 г Белок 7,12 г Витамин D – Кальций 136 мг 10% Утюг 2,77 мг 15% Калий 1529 мг 33% Витамин А 3216 мкг 357% Витамин C 10.9 мг 12% 20% RDI * (390 калорий) Распределение калорий: Углеводы (92%) Жиры (1%) Белки (7%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 390 Жир 0.23 г Углеводы 91,26 г Белок 7,12 г В 1 фунте сладкого картофеля 390 калорий, калорий. Распределение калорий: 1% жира , 92% углеводов, 7% белка. Другие распространенные размеры порции: Родственные типы сладкого картофеля: Родственные виды картофеля: См. Также: Используется в этих рецептах участников:

Другая популярная в последнее время еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Круглый шарик Ladoo (азиатско-индийский десерт):

калорий и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий Пищевая ценность Размер порции 1 шар (диаметром 1-3 / 4 дюйма) Сумма на порцию калорий 246 % дневных значений * Всего жиров 14.89 г 19% Насыщенные жиры 1.854 г 9% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 7,279 г Мононенасыщенные жиры 4,902 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 6 мг 0% Всего углеводов 25.86 г 9% Пищевые волокна 3,2 г 11% Сахар 16,66 г Белок 3,55 г Витамин D – Кальций 19 мг 1% Утюг 1,04 мг 6% Калий 129 мг 3% Витамин А 1 мкг 0% Витамин C 0.5 мг 1% 12% RDI * (246 калорий) Распределение калорий: Углеводы (41%) Жиры (53%) Белки (6%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 246 Жир 14.89 г Углеводы 25,86 г Белок 3,55 г В 1 шарике Ladoo Round Ball (азиатско-индийский десерт) 246 калорий. Распределение калорий: 53% жира , 41% углеводов, 6% белка. Общие размеры порции: Похожие типы десертов: См. Также:

Другая популярная в последнее время еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Сколько калорий в печенье с предсказанием?

Печенье с предсказаниями содержит около 20 калорий на одно печенье, что позволяет едокам дополнить окончание трапезы сладким десертом, который не вызывает чувства вины после еды.

Кредит изображения: jirkaejc / iStock / GettyImages

Для тех, кто предпочитает заканчивать трапезу на сладкой ноте, печенье с предсказаниями — это нечто большее, чем просто десерт. Эти тонкие хрустящие вафельные печенья приносят забавную бумажную «удачу». Кроме того, калорийность печенья с предсказанием невелика, всего около 20 калорий на печенье, для тех, кто соблюдает строгую диету.

Подсказка

Печенье с предсказанием содержит около 20 калорий на печенье, что позволяет едокам дополнить окончание трапезы сладким десертом, который не вызывает чувства вины после еды.

Подробнее: 6 кето-одобренных десертов, которые понравятся всем

Удача
Калории печенья

Печенье с предсказанием обычно бесплатно, когда вы едите в китайском ресторане или заказываете китайскую еду на вынос. По данным Panda Express, съедобная часть печенья с предсказанием содержит примерно 20 калорий в порции на 8 унций. Хотя количество калорий невелико, вы также отказываетесь от здоровой пищи — печенье с предсказанием практически не имеет пищевой ценности.

Профиль питания печенья с предсказанием, согласно Panda Express, распределяется следующим образом:

• Отсутствие калорий из жира
• Нет холестерина
• 8 миллиграммов натрия
• 5 грамм углеводов
• 2 грамма сахара
• Без белка

Большинство калорий в печенье с предсказанием поступает из сахара, поэтому количество углеводов в таком маленьком печенье довольно велико. Тем не менее, одно печенье с предсказанием содержит следовые количества некоторых питательных веществ в соответствии с Министерством сельского хозяйства США, которые включают 0.4 грамма белка, 0,2 грамма липидных жиров и 0,2 грамма клетчатки.

Panda Express утверждает, что эти значения пищевой ценности могут отличаться в зависимости от региона, сезонных изменений ингредиентов и различий в упаковке. Для такого небольшого пищевого продукта отклонения от пищевой ценности не должны быть статистически значимыми.

Подробнее: Лучшие походные закуски, которые зарядят вас энергией на тропе

Удача
Компоненты файлов cookie

Согласно рецепту печенья с предсказанием от BBC за декабрь 2015 года, это популярное китайское лакомство после еды можно приготовить из яиц, экстрактов ванили и миндаля, подсолнечного масла, белой муки, сахара и кукурузной муки.После того, как ингредиенты смешаны, тесто для печенья приобретет гладкую консистенцию по мере того, как они будут готовы к выпечке.

Когда тесто еще теплое после выпечки, вы можете вылепить печенье на ободок кружки или чашки, чтобы получить правильную изогнутую форму. При лепке можно внутрь наклеить небольшую бумажную «фортуну». Чтобы это счастье оставалось традиционным, на обратной стороне бумаги вы можете включить китайскую фразу с переводом или список «счастливых» чисел. Как только это будет завершено, вы можете переложить печенье в формы, чтобы остудить, затвердеть и придать им форму.

Однако не все могут есть печенье с предсказаниями. Людям со следующими пищевыми аллергиями следует избегать их употребления:

• Аллергия на яйца: по данным Американского колледжа аллергии, астмы и иммунологии (ACAAI), по состоянию на март 2019 г., яйца
  являются одними из самых распространенных пищевых аллергенов.
• 2% детей
  аллергический. Вы можете изменить рецепт, например рецепт печенья с предсказанием,
  чтобы не было яиц.

  ACAAI говорит, что когда рецепт требует трех или меньше яиц, вы
  можно заменить каждое яйцо смесью из 1 столовой ложки масла, 1 столовой ложки
  вода и 1 чайная ложка разрыхлителя.

  Другой альтернативой является использование 1 чайной ложки
  дрожжей растворить в 1 стакане теплой воды.

• Непереносимость глютена: по данным Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек (NIDDK), до
  каждый 141 американец страдает глютеновой болезнью, расстройством пищеварения, которое
  вызвано употреблением в пищу продуктов с глютеном.

  Глютен часто содержится в расфасованных пищевых продуктах,
  такие как печенье с предсказаниями.

  Те, кто чувствителен к глютену, могут терпеть удачу
  печенье.В исследовании, проведенном в мае 2015 г. из Digestion , 86
  процент людей, считавших, что они чувствительны к глютену, действительно могут переносить некоторое количество глютена.

Подробнее: Легкие 2-минутные рецепты десертов для праздников

Оригинальный апельсиновый цыпленок® | Входы

Наше фирменное блюдо. Хрустящая курица в воке с соусом из сладких и пряных апельсинов.

Просмотр сведений о питании в меню

Пищевая ценность

Размер порции: 5.7 унций

Калорий: 490
Калории из жиров 210
Всего жиров 23 г
Насыщенные жиры 5 г
Транс-жиры 0 г
Холестерин 80 мг

Натрий 820 мг
Всего углеводов 51 г
Пищевые волокна 2 г
Сахар19 г
Белки 25 г

Просмотр сведений о питании в меню
* Набор ингредиентов и предметов может различаться в зависимости от региона.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию, но потребности в калориях различаются. Дополнительная письменная информация о питании предоставляется по запросу. Пищевая ценность может отличаться в зависимости от региональных и сезонных различий и доступности ингредиентов, различий в упаковке и блюдах меню, которые подаются вручную. Все продукты доступны при наличии в ресторане, где вы забираете свой заказ. Некоторые рестораны продают не все продукты или они могут отличаться в зависимости от местоположения.Изображения продуктов и упаковки являются только примерами и могут не совпадать с продуктом или упаковкой, которые вы получаете в ресторане. Различия могут быть связаны с отображением цветов на вашем устройстве или такими факторами, как используемые ингредиенты, поставщик, регион страны и время года. Panda использует ингредиенты, которые содержат все основные аллергены FDA (арахис, орехи, яйца, рыбу, моллюски, молоко, сою и пшеницу). Panda готовит свои продукты в свежем виде на общем кухонном оборудовании, поэтому аллергены могут присутствовать в любом закуске.В Panda Express нет вегетарианских, веганских или безглютеновых продуктов. Не добавляется глутамат натрия, за исключением тех, которые содержатся в определенных ингредиентах. Для получения дополнительной информации об ингредиентах, питательных веществах и / или аллергенах свяжитесь с нами по телефону (800)877-8988 или pandaexpress.com/contactus.

сладкого картофеля | Источник питания

Сладкий картофель обычно узнаваем по его медной кожуре и яркой оранжевой мякоти, хотя сотни разновидностей, выращиваемых во всем мире, имеют такие цвета, как белый, кремовый, желтый, красновато-пурпурный и темно-фиолетовый.Хотя их часто можно найти на праздничных столах, покрытых зефиром или смешанных с подсластителями, в этом нет необходимости! Верный своему названию, сладкий картофель обладает естественным сладким вкусом, который еще больше усиливается с помощью таких методов приготовления, как жарка. Они также являются одним из основных источников бета-каротина — предшественника витамина А.

В отличие от картофеля (съедобные клубни семейства пасленовых), сладкий «картофель» — это большой съедобный корень в семействе ипомеи. Они также отличаются от ямса — съедобных клубней семейства лилейных, произрастающих в Африке и Азии.Скорее всего, «батат», который можно найти в вашем местном супермаркете, на самом деле представляет собой разновидность сладкого картофеля. Настоящий ямс отличается черновато-коричневой, похожей на кору кожей и белой или пурпурной мякотью.

Источник

Сладкий картофель и здоровье

• Сладкий картофель с апельсиновой мякотью наиболее богат бета-каротином. Сладкий картофель с пурпурной мякотью более богат антоцианами. Бета-каротин и антоцианы — естественные растительные «фито» химические вещества, которые придают овощам яркий цвет.Эти фитохимические вещества исследуются на предмет их потенциальной роли в здоровье человека и профилактике заболеваний.
• Если вы замените сладкий картофель белым картофелем, вы все равно захотите сократить порции: хотя сладкий картофель является богатым источником бета-каротина, у него высокий гликемический индекс и гликемическая нагрузка — почти такой же высокий, как у белого картофеля. картошка. Большинство людей не едят сладкий картофель в больших количествах, чем белый картофель, поэтому, возможно, исследования не обнаружили, что сладкий картофель является основным виновником набора веса и диабета.

Марка

1. Храните сладкий картофель в прохладном сухом месте. Они более скоропортящиеся, чем вы думаете, поэтому лучше использовать их в течение недели после покупки.
2. Перед приготовлением хорошо потрите шкурку, так как она съедобна и питательна.
3. Проткните картофель вилкой 4-5 раз, чтобы пар вышел.
   • Если готовите в духовке, поместите на выстланный противень в предварительно разогретой духовке до 400 F.Выпекать 45-60 минут или пока мякоть не станет мягкой. Дайте картофелю остыть в течение нескольких минут, прежде чем нарезать ломтиками.
   • При приготовлении в микроволновой печи поместите на посуду, подходящую для использования в микроволновой печи, и нагревайте на высокой температуре 8–10 минут. В середине процесса приготовления переверните картофель нижней стороной вверх, чтобы обеспечить равномерный нагрев. Дайте картофелю остыть в течение нескольких минут, прежде чем нарезать ломтиками.
4. Если варить на плите, очистите картофель и нарежьте кубиками диаметром 2,5 см. Хорошо промыть на дуршлаге. Переложите картофель в кастрюлю и добавьте воды, пока кубики не покроются полностью.На среднем или сильном огне накройте кастрюлю крышкой и дайте картофелю покипеть, пока он не станет мягким, обычно около 15-20 минут. Слить картофель на дуршлаг и приправить по желанию.

Обслуживать

• Добавляйте приготовленный, нарезанный кубиками сладкий картофель в супы или салаты.
• Чтобы быстро перекусить, разрежьте запеченный сладкий картофель пополам и посыпьте приготовленной фасолью, брокколи и сыром фета или греческим йогуртом.
• Для пюре из сладкого картофеля: используйте вилку, пюре или блендер, чтобы сделать пюре из приготовленного картофеля.Добавьте жидкость, например воду, бульон или молоко, если требуется более однородная консистенция. По желанию приправьте щепоткой соли, перца, специй или трав.
• Для жареных ломтиков сладкого картофеля: Вымойте средний сладкий картофель и нарежьте дольками. Смазать оливковым маслом и выложить в один слой на противень. При желании посыпьте щепоткой соли и зеленью или специями. Выпекайте при температуре 375 F в течение 25-35 минут или пока внутренности не станут мягкими, а внешние — хрустящими.

Другие идеи рецептов и предложения по сервировке со сладким картофелем:

Знаете ли вы?

• В дополнение к корню, листья и побеги сладкого картофеля также съедобны и обычно употребляются в пищу в некоторых странах.
• Варка сладкого картофеля сохраняет больше бета-каротина и делает питательные вещества более усваиваемыми, чем другие методы приготовления, такие как запекание или жарка. До 92% питательных веществ можно сохранить, ограничив время приготовления, например, кипячение в кастрюле с плотно закрытой крышкой в ​​течение 20 минут. Приготовление пищи с кожей помогает свести к минимуму вымывание питательных веществ, включая бета-каротин и витамин С.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций.Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте. Nutrition Source не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

Панда Экспресс Факты о питании и информация о калориях: углеводы, калории и т. Д.

Вы ищете онлайн-счетчик калорий Panda Express? Что ж, приведенная ниже таблица поможет вам найти информацию о пищевой ценности кормов Panda Express.

Перейти к:

Семьи, еда и сообщества продолжают общаться в Panda Express с момента основания компании в 1983 году. Приблизительно 1700 точек находятся в США, Пуэрто-Рико, Гуаме, Мексике и Канаде. Компания, которая нанимает почти 25 000 сотрудников, приносит годовой доход около 2 миллиардов долларов и работает как в фуд-кортах торговых центров, так и в качестве отдельных подразделений, особенно в местах с высокой проходимостью. Доступные меню предлагают закуски, основные блюда, гарниры и уникальные напитки, чтобы удовлетворить потребности клиентов, осведомленных о питании.Популярные блюда включают чау-мейн, жареный рис, курицу с апельсинами, говядину с брокколи и вегетарианские блинчики с начинкой. Альтернативные варианты меню доступны для людей, ищущих низкокалорийные блюда.

Советы по здоровью:

• Закуски — При размере порции 2,4 унции или примерно трех кусочках сливочный сыр Rangoon, вонтон, наполненный сыром и подаваемый с кисло-сладким соусом, содержит 190 калорий, восемь граммов жира и 180 мг натрия. . Кисло-сладкий соус добавляет 70 калорий и 380 мг натрия.Еще один популярный выбор, рулет из куриного яйца, состоит из 200 калорий, 10 граммов жира и 340 мг натрия на один рулет. Добавляя соевый соус, посетители должны рассчитывать увеличить потребление калорий на пять калорий и 375 мг натрия.
• Обед и ужин — Panda Express предлагает широкий выбор закусок на обед и ужин, включая курицу, говядину, морепродукты и овощи. Фирменное блюдо из курицы с апельсином включает сладкий и острый соус и содержит 260 калорий, 13 граммов жира и 450 мг натрия на порцию из 4 человек.1 унция. Часто посетители сочетают еду с жареным рисом и средней пепси, добавляя в сумме 680 калорий, девять граммов жира и 650 мг натрия.
• Низкокалорийный вариант — Нежная говядина и свежая брокколи считаются низкокалорийным выбором: 110 калорий на 5,1 унции; однако блюдо поддерживает высокое содержание натрия — около 400 мг на порцию. Креветки с медовым орехом и креветки в кляре в темпуре содержат 360 калорий, 23 грамма жира и 440 мг натрия на каждые 3,7 унции. Большой чай со льдом China Mist Iced Tea на 42 унции сопровождает первые блюда без калорий и натрия.
• Sides — Чоу мейн, жареная пшеничная лапша с сельдереем, капустой и луком, содержит 510 калорий, 22 грамма жира и 980 мг натрия на 9,4 унции. С другой стороны, овощная смесь содержит только 80 калорий и 540 мг натрия на 8,6 унций.
• Диеты — Panda Express предлагает несколько специальных вариантов для детей и людей, заботящихся о своем здоровье; Однако для веганов, вегетарианцев и гостей с непереносимостью глютена почти не существует блюд. Большинство блюд содержат куриный бульон или соусы, несовместимые с образом жизни без мяса.Люди, заботящиеся о своем здоровье, должны выбрать курицу с грибами, которая может похвастаться 170 калориями, девятью граммами жира и 750 мг натрия. Символ Wok Smart, представленный в меню, предупреждает клиентов о продуктах, содержащих 300 или менее калорий и не менее восьми граммов белка.

Часто задаваемые вопросы

Фруктовый пунш Tropicana Fruit Punch® (Sm.)

Название позиции	калорий	Белок (г)	Всего углеводов (г)	Натрий (мг)	Сахара (г)	Весонаблюдатели
Стороны наверх
Чау Мейн	490	13	65	1060	8	14
Жареный рис	470	11	64	830	3	13
Коричневый рис на пару	420	9	87	15	1	11
Белый рис на пару	380	7	86	0	0	10
Смешанные овощи (гарнир)	70	4	13	530	4	2
Овощи наверх
	калорий	Белок (г)	Всего углеводов (г)	Натрий (мг)	Сахар (г)	Весонаблюдатели
Баклажаны и тофу	310	7	20	570	13	9
Смешанные овощи (первое блюдо)	35	2	7	260	2	1
Цыпленок наверх
	калорий	Белок (г)	Всего углеводов (г)	Натрий (мг)	Сахар (г)	Весонаблюдатели
Цыпленок с черным перцем	200	15	13	1050	5	5
Курица Кунг Пао	240	15	13	900	5	6
Цыпленок терияки на гриле	300	36	8	530	8	8
Азиатский цыпленок на гриле	300	36	8	530	8	8
Цыпленок терияки	340	41	14	630	10	9
Цыпленок по-азиатски	340	41	14	630	10	9
Цыпленок по-мандарински	310	34	8	740	8	8
Цыпленок с грибами	180	14	10	840	4	5
Цыпленок с апельсином	420	15	43	620	18	11
Картофель Цыпленок	190	9	19	820	5	5
Куриная грудка наверх
	калорий	Белок (г)	Всего углеводов (г)	Натрий (мг)	Сахар (г)	Весонаблюдатели
Куриная грудка в стручковой фасоли	160	15	12	770	6	4
Куриная грудка Sweet Fire	440	17	53	370	27	12
Кисло-сладкая куриная грудка	380	15	40	320	23	10
Говядина наверх
	калорий	Белок (г)	Всего углеводов (г)	Натрий (мг)	Сахар (г)	Весонаблюдатели
Говядина по-пекински	690	26	57	890	25	19
Брокколи Говядина	120	9	13	660	3	3
Samurai Surf & Turf	230	19	21	770	7	6
Шанхайский ангус стейк	220	21	19	910	13	6
Креветки наверх
	калорий	Белок (г)	Всего углеводов (г)	Натрий (мг)	Сахар (г)	Весонаблюдатели
Хрустящие креветки 6 шт.	260	9	26	810	2	7
Креветки Golden Treasure	390	16	39	500	15	11
Креветка с медом и грецким орехом	370	14	27	470	9	10
Креветки с перцем	170	12	18	810	11	4
Samurai Surf & Turf	230	19	21	770	7	6
Закуски наверх
	калорий	Белок (г)	Всего углеводов (г)	Натрий (мг)	Сахар (г)	Весонаблюдатели
Рулет из куриного яйца 1 рулет	200	8	16	390	2	6
Куриный стикер 3 шт	220	7	23	280	2	6
Крем-сыр Рангун 3 шт.	190	5	24	180	1	5
Спринг ролл с овощами 2 ролла	160	4	22	540	2	5
Суп наверх
	калорий	Белок (г)	Всего углеводов (г)	Натрий (мг)	Сахар (г)	Весонаблюдатели
Острый и кислый суп	100	4	12	930	4	3
Соусы и печенье наверх
	калорий	Белок (г)	Всего углеводов (г)	Натрий (мг)	Сахар (г)	Весонаблюдатели
Соус Терияки	70	0	15	450	13	2
Мандариновый соус	160	0	40	340	40	4
Кисло-сладкий соус	70	0	21	115	20	2
Соус чили 1 пакет	10	0	2	125	2	0
Соевый соус 1 пакет	5	0	0	375	0	0
Соус Потстикер 1 пакетик	10	0	3	290	2	0
Горчица острая 1 пакет	10	0	0	115	0	0
Сливовый соус 1 пакет	15	0	3	55	3	0
Печенье с предсказанием / 1 шт.	32	1	7	8	3	1
Напитки наверх
	калорий	Белок (г)	Всего углеводов (г)	Натрий (мг)	Сахар (г)	Весонаблюдатели
Pepsi® (См.)	240	0	67	60	65	7
Pepsi® (Med.)	330	0	92	80	89	10
Pepsi® (Lrg.)	460	0	129	115	124	14
Диетическая Pepsi® (Sm.)	0	0	0	60	0	0
Диетическая Pepsi® (Мед.)	0	0	0	80	0	0
Диетическая Pepsi® (Lrg.)	0	0	0	115	0	0
Mountain Dew® (Sm.)	260	0	70	85	70	8
Mountain Dew® (Мед.)	360	0	95	115	95	10
Mountain Dew® (Lrg.)	510	0	133	160	133	14
Dr Pepper® (Sm.)	206	0	56	72	56	6
Dr Pepper® (Мед.)	281	0	76	98	76	8
Доктор Пеппер (Lrg.)	394	0	106	138	106	12
Кружка Root Beer® (Sm.)	240	0	63	35	63	7
Кружка Root Beer® (Med.)	330	0	85	50	85	9
Кружка Root Beer® (Lrg.)	460	0	119	70	119	13
Sierra Mist® (Sm.)	240	0	65	50	65	7
Sierra Mist® (Сред.)	330	0	89	65	89	10
Sierra Mist® (Lrg.)	460	0	124	90	124	13
Lipton No Calorie Brisk Peach® (Sm.)	0	0	0	170	0	0
Lipton No Calorie Brisk Peach® (Мед.)	0	0	0	230	0	0
Lipton No Calorie Brisk Peach® (Lrg.)	0	0	0	320	0	0
Lipton Brisk Raspberry® (Sm.)	190	0	51	60	51	6
Lipton Brisk Raspberry® (Мед.)	260	0	69	80	69	7
Lipton Brisk Raspberry® (Lrg.)	370	0	96	115	96	10
Sobe Lean® (Sm.)	0	0	0	60	0	0
Sobe Lean® (мед.)	0	0	0	80	0	0
Sobe Lean® (Lrg.)	0	0	0	115	0	0
Tropicana Fruit Punch® (Sm.)	260	0	72	60	72	8
Tropicana Fruit Punch® (Мед.)	360	0	98	80	98	11
Фруктовый пунш Tropicana Fruit Punch® (Lrg.)	510	0	138	115	138	15
Tropicana Lemonade® (Sm.)	240	0	65	255	65	7
Tropicana Lemonade® (Мед.)	330	0	89	345	89	10
Tropicana Lemonade® (Lrg.)	460	0	124	480	124	13
Тропикана Pink Lemonade® (Sm.)	240	0	65	255	65	7
Tropicana Pink Lemonade® (Сред.)	330	0	89	345	89	10
Розовый лимонад Tropicana® (Lrg.)	460	0	124	480	124	13
China Mist Iced Tea® (Sm.)	0	0	0	0	0	0
Чай со льдом China Mist Iced Tea® (Med.)	0	0	0	0	0	0
Чай со льдом China Mist Iced Tea® (Lrg.)	0	0	0	0	0	0
Panda Kids: Стороны наверх
	калорий	Белок (г)	Всего углеводов (г)	Натрий (мг)	Сахар (г)	Весонаблюдатели
Чау Мейн	280	7	36	590	5	8
Жареный рис	350	8	55	550	2	10
Коричневый рис на пару	310	7	64	10	1	8
Белый рис на пару	240	5	54	0	0	6
Смешанные овощи (гарнир)	70	4	15	540	5	2
Panda Kids: овощи наверх
	калорий	Белок (г)	Всего углеводов (г)	Натрий (мг)	Сахар (г)	Весонаблюдатели
Баклажаны и тофу	250	5	17	450	13	7
Смешанные овощи (первое блюдо)	35	2	7	270	2	1
Panda Kids: Цыпленок наверх
	калорий	Белок (г)	Всего углеводов (г)	Натрий (мг)	Сахар (г)	Весонаблюдатели
Цыпленок с черным перцем	140	10	11	910	5	4
Курица Кунг Пао	190	12	10	800	4	5
Цыпленок терияки на гриле	180	22	5	320	5	5
Азиатский цыпленок на гриле	180	22	5	320	5	5
Цыпленок терияки	200	25	8	380	6	5
Цыпленок по-азиатски	200	25	8	380	6	5
Цыпленок по-мандарински	240	26	6	560	6	6
Цыпленок с грибами	130	10	8	680	4	3
Цыпленок с апельсином	290	11	33	500	13	8
Картофель Цыпленок	150	7	15	570	3	4
Panda Kids: Куриная грудка наверх
	калорий	Белок (г)	Всего углеводов (г)	Натрий (мг)	Сахар (г)	Весонаблюдатели
Куриная грудка в стручковой фасоли	120	11	9	590	5	3
Куриная грудка SweetFire	330	13	40	280	20	9
Кисло-сладкая куриная грудка	290	11	36	240	19	8
Panda Kids: Говядина наверх
	калорий	Белок (г)	Всего углеводов (г)	Натрий (мг)	Сахар (г)	Весонаблюдатели
Говядина по-пекински	520	20	43	670	19	14
Брокколи Говядина	100	7	9	540	3	2
Samurai Surf & Turf	180	14	15	580	5	5
Шанхайский ангус стейк	170	17	13	640	9	4
Panda Kids: Креветки наверх
	калорий	Белок (г)	Всего углеводов (г)	Натрий (мг)	Сахар (г)	Весонаблюдатели
Хрустящие креветки 4 шт.	170	6	17	520	1	4
Креветки Golden Treasure	230	9	23	290	9	6
Креветка с медом и грецким орехом	200	8	15	260	5	6
Креветки с перцем	120	9	13	600	8	3
Samurai Surf & Turf	180	14	15	580	5	5
Panda Kids: напитки наверх
	калорий	Белок (г)	Всего углеводов (г)	Натрий (мг)	Сахар (г)	Весонаблюдатели
Pepsi ® (Дети)	130	0	37	35	35	4
Диетическая Pepsi® (для детей)	0	0	0	35	0	0
Mountain Dew® (Дети)	140	0	38	45	38	4
Dr Pepper® (Дети)	113	0	30	39	30	3
Кружка Root Beer® (Kids)	130	0	34	20	34	4
Sierra Mist® (Дети)	130	0	35	25	35	4
Lipton No Calorie Brisk Peach® (для детей)	0	0	0	90	0	0
Lipton Brisk Raspberry® (Дети)	110	0	28	35	28	3
Sobe Lean® (Дети)	0	0	0	35	0	0
Tropicana Fruit Punch® (детский)	140	0	39	35	39	4
Tropicana Lemonade® (детский)	130	0	35	140	35	4
Tropicana Pink Lemonade® (детский)	130	0	35	140	35	4
China Mist Iced Tea® (Детский)	0	0	0	0	0	0

Вверх

.