You Are Here

Разное

Калорийность тушеной куриной печени с луком и сметаной: Печень куриная тушеная в сметане — калорийность, состав, описание

no Comments

Содержание

Рецепт Печень куриная тушеная в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Печень куриная тушеная в сметане».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы
в 100 г		 % от нормы
в 100 ккал		 100% нормы
Калорийность 162.3 кКал 1684 кКал 9.6% 5. 9% 1038 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 13.4% 461 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 10.7% 577 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.7% 9522 г
Пищевые волокна 0. 7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Зола 0.763 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 0.5% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0. 005 мг 1.8 мг 0.3% 0.2% 36000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.029 мг 2 мг 1.5% 0.9% 6897 г
Витамин В9, фолаты 2.168 мкг 400 мкг 0. 5% 0.3% 18450 г
Витамин C, аскорбиновая 2.41 мг 90 мг 2.7% 1.7% 3734 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.048 мг 15 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин Н, биотин 0.217 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 23041 г
Витамин РР, НЭ 0. 1204 мг 20 мг 0.6% 0.4% 16611 г
Ниацин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 42.19 мг 2500 мг 1.7% 1% 5926 г
Кальций, Ca 9. 39 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 10650 г
Магний, Mg 3.49 мг 400 мг 0.9% 0.6% 11461 г
Натрий, Na 203.63 мг 1300 мг 15.7% 9.7% 638 г
Сера, S 16.6 мг 1000 мг 1.7% 1% 6024 г
Фосфор, P 14. 4 мг 800 мг 1.8% 1.1% 5556 г
Хлор, Cl 318.53 мг 2300 мг 13.8% 8.5% 722 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.3 мкг ~
Бор, B 48. 2 мкг ~
Железо, Fe 0.208 мг 18 мг 1.2% 0.7% 8654 г
Йод, I 0.72 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Кобальт, Co 1.283 мкг 10 мкг 12.8% 7.9% 779 г
Марганец, Mn 0. 0567 мг 2 мг 2.8% 1.7% 3527 г
Медь, Cu 23.09 мкг 1000 мкг 2.3% 1.4% 4331 г
Молибден, Mo 0.576 мкг 70 мкг 0.8% 0.5% 12153 г
Никель, Ni 0.723 мкг ~
Рубидий, Rb 114. 6 мкг ~
Фтор, F 7.47 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 53548 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.6% 10417 г
Цинк, Zn 0.2079 мг 12 мг 1.7% 1% 5772 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0. 024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.313 г ~
Сахароза 1.565 г ~
Фруктоза 0. 289 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0. 003 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0. 002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0. 01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0. 017 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.053 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0. 007 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная тушеная в сметане составляет 162,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Куриная печень с луком и сметаной

Состояние

не приготовлено с термической обработкой

Белки

{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—

Углеводы

{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—

Сахар

{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-

Жиры

{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—

Насыщенные жирные кислоты

{{foodstuff. foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-

Транс-жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-

Моно-ненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-

Полиненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-

Холестерин

{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-

Волокна

{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—

Соль

{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-

Вода

{{foodstuff.foodstuff.water}} г-

Кальций

{{foodstuff. foodstuff.calcium}} мг-

GI Гликемический индексhelp

{{foodstuff.foodstuff.gi}}

PHE

{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-

Aлкоголь

{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

калорийность на 100 грамм — 184,7 ККал. Белки, жиры, углеводы, химический состав.

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться …

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Печенка в сметане содержит следующие витамины: Моно- и дисахариды, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Бор, Кремний, Алюминий, Титан, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Ванадий, Кобальт, Никель, Селен, Олово, Цинк, Железо, Хлор.

Витамин B1 (тиамин), мг 0,1
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0,8
Витамин B6 (пиридоксин), мг 0,3
Витамин B9 (фолиевая), мкг 90,7
Витамин C, мг 4,7
Витамин E (ТЭ), мг 3,5
Витамин PP (Ниациновый эквивалент), мг 4,2774
Витамин B12 (кобаламины), мкг 21,9
Витамин D, мкг 0,02
Витамин A, мг 1,3
Холин, мг 255
Витамин A (РЭ), мкг 1300
Витамин B5 (пантотеновая), мг 2,5
Витамин PP, мг 2,8
Витамин H (биотин), мкг 36,4

Калорийность и химический состав других продуктов

Продукт ККал Белки, г Жиры, г Угл, г
Мозги, запеченные на гренках 219,6 9,8 12,1 19,2
Печенка в сметане 184,7 8,9 14,6 4,7
Печень в сметанном соусе 112,2 4,1 9 4,1
Печень по Берлински 118,2 8,1 6,4 7,6
Печень по Южноамерикански 139,8 14,2 9,2
Печень по-деревенски (печень, запеченная в яйце, – татарское национальное блюдо) 182 16,5 11 4,6
Печень по-строгановски 211,8 6 19 4,4
Печень по-шадрински 84,8 11 2,6 4,7
Печень с грибами 251,3 21,6 17,3 2,5
Печень, жаренная с жиром или луком 300,3 23,7 21,2 3,9
Печень, тушенная в соусе 362,4 12,3 18,2 39,8
Почки жареные с помидорами или лимонным соком 237,9 19,8 15,6 4,8
Почки по-русски 116,4 8,7 5,3 9,1
Почки с грибами в соусе красном с вином 154,7 12,8 9,8 4,1
Сердце, легкие и другие субпродукты в соусе 140,3 12,2 7,6 6,1
Язык говяжий “по-кавказски” 182,2 9,5 12,3 8,9
Язык отварной в соусе 206,7 19,1 14,1 0,9

Печеньпо-строгановски. Неклассика.

Печеньпо-строгановски. Неклассика.

Но не менее вкусно, чем по ГОСТу.

Но не менее вкусно, чем по ГОСТу.

Куриная печень жареная

Энергетическая ценность жареной печени выше вареной, в основном, из-за того, что в ее приготовлении используется растительное масло.

В 100 г жареной куриной печени – 200 ккал.

Это блюдо вкусно сочетать с различными видами каш и картофелем, приготовленным разными способами. Печень рекомендуют употреблять в качестве профилактики возникновения анемии, а также как элемент восстановительной терапии при хронической усталости.

Калорийность жареной куриной печени зависит от того как именно она приготовлена.

Чтобы уменьшить количество калорий диетологи рекомендуют применять оливковое масло, так как содержание жира в нем ниже, чем в растительном. Но в наше время можно обойтись и вовсе без использования масла. В магазинах товаров для дома огромное количество посуды, имеющей антипригарное покрытие. Это позволяет жарить продукты практически без использования масла.
Немного ниже калорийность вареной куриной печени. На сто грамм продукта приходится 167 кКал. Но здесь тоже не стоит преувеличивать со временем приготовления во избежание потери ее полезности и вкусовых качеств.

Куриная печень является незаменимым продуктом на столе каждого человека, ведущего здоровый образ жизни. Употребление ее в разумных количествах окажет только положительное влияние на ваш организм. Но не стоит забывать, что печень является источником холестерина, злоупотреблять которым не стоит.

Калорийность куриной печени, тушеной в сметане

Печень тушеная имеет энергетическую ценность большую, чем вареная, но меньшую, чем жареная. Она считается блюдом диетическим, даже если при ее приготовлении используется сметана.

Калорийность 100 г тушеной в сметане печени куриной 150 ккал.

Она полностью усваивается организмом и рекомендована к ежедневному употреблению беременным и детям. Она восполняет потребность организма в железе, витаминах, кальции, цинке и белках.

Видео-рецепт приготовления мягкой и нежной печени из говядины

Роскошное блюдо от автора ролика, который пошагово расскажет и покажет весь процесс приготовления субродукта. Приятного аппетита!

Как используют печень в диетологии и для похудения

Говяжья печень, калорийность которой позволяет включать ее в диетическое меню, содержит многочисленные ферменты, что с легкостью усваиваются в организме. Железо, которым богата печень, способствует выработке гемоглобина, который улучшает транзит кислорода в крови, а также миоглобина, белка мышечных волокон, способствующего сжиганию жира.

Присутствующие в составе печени витамин В и хром обеспечивают оптимальный метаболизм в организме, когда потребляемая пища превращается в энергию, а не подкожный жир.

Похудеть на 5-7 кг можно на питании, включающем в себя овощи, злаковые каши, печень. При ограничении в питании субпродукт поможет избежать анемии и хрупкости костей. Содержащийся в печени йод и фолиевая кислота защитят иммунитет и эндокринную систему.

Почему стоит включить печень в свой рацион

Калорийность куриной печени тушеной или вареной – далеко не единственное, почему стоит включить данный продукт в свой рацион. Данный продукт с легкостью может заменить в рационе говядину или свинину. Кроме этого, большое количество витамина А делает этот продукт хорошим вспомогательным средством в сохранении зрения, здоровья кожи, нормального функционирования крови в организме.

Рекомендуется употреблять печени и при следующих заболеваниях:

  1. Хронической усталости.
  2. Сильном переутомлении.
  3.  Болезнях сердца и легких.
  4. Ослабленном иммунитете.

Конечно, следует понимать, что печень будет оказывать профилактический и вспомогательный эффект. Пытаться вылечиться подобным продуктом не следует, так как это может только ухудшить ваше состояние.

Ингредиенты:

  • куриная печень — 800 г;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • мука – 2 ст. л.;
  • сметана – 400 г;
  • молотые сухари – 2 ст. л.;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • сыр – 100 г;
  • соль, черный молотый перец, зелень — по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Подготовить печень, как в первом пошаговом рецепте. Нарезать кусочками среднего размера.
  2. 2. Луковицы очистить, нашинковать полукольцами.
  3. 3. Налить масло в сковороду, пассеровать лук до размягчения. Переложить его в тарелку.
  4. 4. Насыпать муку в блюдце, обвалять в ней кусочки мяса.
  5. 5. Выложить печень на сковороду, где до этого пассеровался лук, обжарить со всех сторон на сильном огне 5 минут. Перед окончанием жарки посолить, поперчить, перемешать.
  6. 6. Форму для запекания смазать маслом, положить мясо, затем лук.
  7. 7. Сыр измельчить на терке.
  8. 8. Зелень помыть и мелко нарубить ножом.
  9. 9. В сковороду, в которой жарилось мясо, налить сметану, всыпать соль и перец. Подогреть ее, постоянно помешивая. Добавить сыр и зелень.
  10. 10. Залить полученным соусом куриную печень. Сверху присыпать молотыми сухарями.
  11. 11. Разогреть духовку до +220 градусов. Поставить туда форму с мясом, выпекать 20 минут.

Куриная печень, приготовленная в духовом шкафу, получается особенно нежной и сочной. К соусу можно также добавить нарезанные грибы или овощи, которые разнообразят вкус блюда.

Печень с грибами всметанном соусе

Привет, читатель! Существует многоразличных вариаций приготовленияпечени, наверняка у каждого есть

Привет, читатель! Существует многоразличных вариаций приготовленияпечени, наверняка у каждого есть

10

Полезные советы

При выборе куриной печени для приготовления блюда следует руководствоваться следующими правилами:

  • Лучше приобретать свежий субпродукт, а не замороженный, так как можно оценить ее цвет и запах. После разморозки печень также становится более рыхлой и теряет форму.
  • Цвет ее должен быть коричневым, без сгустков крови, консистенция – упругой, а поверхность – гладкой и блестящей. Если окраска субпродукта имеет желтоватый оттенок, то это значит, что она несвежая. У размороженной печени неоднородная расцветка.
  • При выборе упаковки необходимо обратить внимание на количество льда – его большое содержание может свидетельствовать о том, что продукт размораживали и замораживали.
  • У свежего ливера должен быть сладковатый запах.

Приготовить куриную печень в сметане просто и быстро, но и здесь существуют некоторые хитрости:

  • Не рекомендуется жарить мясо более 10 минут, так как оно станет жестким и суховатым на вкус.
  • Солить лучше всего в конце приготовления.
  • Если печень предварительно не обжаривали, то тушить ее нужно на 5-10 минут дольше.
  • Чтобы соус получился более однородным, необходимо выбирать жирную сметану.
  • Для придания большей сочности в подливку можно добавить сливки.
  • Чтобы печень быстрее приготовилась, ее нужно нарезать на более мелкие кусочки.
  • Проверить готовность субпродукта можно, разрезав его ножом. Если кровь не выделяется, то блюдо готово.
  • Чтобы ливер меньше горчил, его можно предварительно замочить в молоке.
  • Готовить лучше всего на 1 раз, так как после хранения в холодильнике печень теряет свою сочность.
  • Репчатый лук или чеснок в рецептах можно заменить спаржей.

Тушеная печень в сметане — рецепт с рачетом калорийности и БЖУ

Категория: вторые блюда

Ингредиенты

  • печень индейки (или куриная печень) – 500 г
  • репчатый лук – 1 головка
  • сметана – 200 – 250 г
  • сливочное масло для жарки – 40 г
  • вода – 250 – 300 мл
  • соль – по вкусу
  • мука – 1 – 2 столовые ложки

Рецепт приготовления тушеной печени в сметане

  • Печень промыть под проточной водой, очистить от пленок и жилок. Нарезать печень кусочками, желаемого размера. (Так как печень у нас будет тушиться, замачивать в молоке мы ее не будем).
  • 1 головку репчатого лука почистить, мелко порезать (можно и крупно, полукольцами, по вашему желанию). Обжарить лук на 20 г сливочного масла до золотистого цвета на среднем огне (чтобы лук стал более мягким, добавьте щепотку соли).
  • На другой сковороде с оставшимся количеством сливочного масла обжарить порезанную ранее печень. Жарить печенку индейки периодически помешивая до «побеления» (до готовности жарить не надо, так как в дальнейшем мы ее еще будем тушить).Затем в сковороду с печенкой переложить жареный золотистый лук. Добавить сметану (жирность у меня 20 %). Залить водой. Все перемешать и тушить под крышкой 10-20 минут (в зависимости от размеров кусков). Крышка должна быть закрыта, так как торчащие из воды кусочки печени будут на воздухе обветриваться.
  • В качестве загустителя сметанного соуса я использую муку (некоторые мои друзья используют разведенный крахмал). Муку можно предварительно обжарить на сухой сковороде до золотисто коричневого цвета, она придаст более интересный вкус и цвет соусу. Но я ленюсь, и не всегда это делаю. Итак, добавить 1 – 2 столовые ложки муки (количество зависит от желаемой консистенции соуса и количества добавленной вами воды). Тушить еще 2 3 минуты на слабом огне до исчезновения мучных комочков. Посолить по вкусу тушеную печень, перемешать. Снять с огня, дать постоять 10 минут под закрытой крышкой.
  • Готовую тушеную печень индейки можно подавать с любым гарниром: рис, гречка, картофельное пюре, паста.

Калорийность куриной печени (тушеной, вареной, жареной). Калорийность печени куриной

Наверняка многим известны полезные свойства курочки, мясо этой птицы считается диетическим и невероятно полезным для худеющих. Состав куриной печени не менее богат состава всей птицы, а содержание жира в ней такое же, как содержание жира в грудке.


Калорийность куриной печени

Казалось бы, что такое куриная печень? Обычные субпродукты, из которых часто готовят консервы для животных. Но существует масса способов приготовления этого продукта, которые превращают недорогой продукт в чуть ли не произведение кулинарного искусства.

Калорийность куриной печени составляет 136 ккал на 100 грамм, это чуть больше, чем калорийность куриной грудки. Поэтому куриная печенка пользуется популярностью на кулинарном столе «диетчиков» со всего мира.

Правда, калорийность вареной куриной печени на 100 грамм составляет уже 166 ккал, но это все равно немного для мясного блюда. Если печенку пожарить, получим 210 ккал на 100 грамм продукта, что не очень полезно для тех, кто старается есть диетическую еду. Хотя, блюдо получается очень вкусным. Калорийность жареной с луком куриной печени — 170 ккал.

БЖУ куриной печени

Как мы уже сказали, содержание белка в куриной печени приближено к его содержанию в грудке птицы. Иначе говоря, белков в куриной печени содержится 21 грамм, углеводов: 1,4 г, а жиров содержится примерно 6 грамм. Стоит отметить, что эти показатели соответствуют сырому продукту. В зависимости от способа приготовления БЖУ, как и калорийность, печени куриной меняется. Для удобства приведем таблицу с показателями белков, жиров и углеводов.

Способ приготовления Белки, г Жиры, г Углеводы, г
на пару 18 5 1,2
тушеная 17 5,5 1,7
вареная 26,5 6 2
в сметане 15 9 1,3
жареная 14 10 3

Состав печенки куриной

Какими же полезными веществами снабдит нас куриная печенка? При схожей калорийности и питательности печенки с грудкой, печень куриная обыгрывает белое мясо по содержанию фосфора, магния и некоторых витаминов.

В продукте содержится много витамина A, фолиевой кислоты. Поэтому кушать куриную печенку полезно беременным.

В 100 граммах куриной печени содержится дневная норма железа. Кроме того, в продукте мы найдем калий, фосфор, кальций, натрий, марганец, медь, цинк, кобальт.

Как купить хорошую куриную печенку

Чтобы семья оценила по достоинству вкусовые качества и питательные свойства куриной печени, при покупке надо обратить должное внимание на ее внешний вид. Свежая печенка куриная глянцевая, темно-коричневого цвета. Если продукт имеет оранжевый или бурый оттенок, скорее всего, он переморожен. Отравится таким блюдом вряд ли удастся, но пищевая ценность перемороженной куриной печени практически сойдет на нет. Не покупайте рыхлую, некачественно очищенную печень куриную. Правильно приготовленная хорошая куриная печенка должна горчить, но лишь слегка!

Куриная печень с сыром

Приведем рецепт вкуснейшего блюда из печенки куриной. Потребуется:

  • 500гр куриной печени;
  • 2 головки лука;
  • 100 гр. сметаны;
  • 170 гр. твердого сыра;
  • 2 ст.л. винного уксуса;
  • 1 чайная ложка мускатного ореха;
  • 0,5 чайной ложки сахара;
  • 2 дольки чеснока;
  • соль, перец, растительное масло.

Печенку порежьте на куски и обжарьте на подсолнечном масле. Отдельно пожарьте лук, порезанный полукольцами. Затем в лук добавить куриную печень, и жарить их вместе три минутки. Добавьте соль, сахар, перец, мускатный орех и уксус. Тушите все еще три минуты. Переложите содержимое в тару, которую можно поставить в духовку. Сверху положите сметану и посыпьте тертый сыр. Выпекать блюдо при 170 градусах до получения аппетитной корочки. Калорийность такого блюда из куриной печени составит 200 ккал на 100 грамм.

Каждый из внутренних органов курицы используется в пищу. Печень едят вареной, жареной, тушеной, и при любом методе обработки этот продукт остается очень вкусным и полезным.

Особенности продукта

Куриную печень используют в кухнях всех стран мира. Из этого продукта можно приготовить настоящий шедевр и для праздничного, и для повседневного стола.

При выборе этого субпродукта стоит обратить внимание его на внешний вид: качественная печень курицы имеет коричневый окрас и гладкую поверхность. Если обнаружено, что продукт имеет рыхлость консистенции, а также у него есть инородные вкрапления, то это свидетельствует о плохом качестве товара. Рыжеватый оттенок субпродукта говорит о том, что продукт перемораживали несколько раз, поэтому его лучше не использовать в пищу.

Блюдо на основе печени курицы считается диетическим. Оно может быстро насытить организм, а также принести истинное удовольствие гурману. Лучшим способ готовки продукта является отваривание, так как в этом случае сохраняются все полезные свойства. К тому же вареный субпродукт характеризуется малым количеством калорий.


Состав и калорийность

Несмотря на калорийность вареной куриной печени, которая составляет 166 ккал, она является сочной, нежной, с небольшим привкусом горчинки. БЖУ на 100 грамм отварной на воде печени курицы содержит: белок – 26 г, жир – 6 г и углеводы – 2 г.

Такой субпродукт богат следующими полезными веществами:

  • медью;
  • железом;
  • селеном;
  • хромом;
  • цинком;
  • кобальтом;
  • фосфором;
  • магнием;
  • кальцием;
  • калием.


Польза и противопоказания

Низкая калорийность отварной печени курицы – это не единственная причина, по которой она должна стать частью рациона. Наличие этого продукта – прекрасная альтернатива свиному или говяжьему мясу. Присутствие большого количества витамина А оказывает благоприятное влияние на зрительную функцию человека, состояние кожи, функционирование кровеносной системы.

  • хронической усталости;
  • постоянном переутомлении;
  • слабом иммунитете;


К преимуществам употребления блюд из субпродукта можно отнести следующие позиции:

  • возможность использовать в пищу во время диеты;
  • отличный способ восстановления сил после рождения ребенка;
  • продукт является полезным для людей, которые страдают нарушениями щитовидной железы;
  • печень – отличный способ увеличить количество гемоглобинного уровня;
  • наличие холина в этом субпродукте стимулирует деятельность мозга и нормализует память.

При употреблении куриной печени существуют некоторые негативные моменты. В продукте содержится холестерин, поэтому его нужно есть с осторожностью в таких ситуациях, как:

  • высокое содержание холестерина в крови;
  • язва или почечные болезни;
  • детям до трех лет;
  • при длительном хранении продукта.


Рецепты

Во время варки печени птицы не стоит забывать о том, что продукт не нужно переваривать. Отваривается он быстро и при этом сохраняет все полезные вещества.

Продукт нашел применение в кулинарии при приготовлении салатов, рулетов и паштетов. При прокалывании приготовленного субпродукта должен выделяться бесцветный сок. Для того чтобы печень была готовой, будет достаточно 15 минут обработки. После этого ее можно применять для супа, подливы и соуса.

Рецепт вкусного блюда к ужину. Для полезного диетического блюда потребуется подготовить следующие продукты:

  • 700 г субпродукта;
  • сок лимона;
  • два лавровых листа;
  • одну морковь;
  • сушеную зелень;
  • уксус;
  • соль и перец в виде горошка.


Этапы приготовления блюда описаны ниже.

  1. В первую очередь, печень курицы требуется помыть, удалить из нее жилки, а затем побрызгать соком лимона.
  2. В кастрюлю с кипящей водой необходимо положить лавровый лист, перец, потертую морковь и зелень. Затем нужно посолить, добавить немного уксуса и поместить печень в кастрюлю.
  3. Готовить продукт необходимо около 30 минут. Во время готовки нужно добавить сливочное масло – это придаст бульону особенный вкус.
  4. Готовый продукт необходимо выложить в блюдо, полить растопленным маслом, присыпать зеленью.

Куриная отварная печень – это полезный и востребованный субпродукт. Его приготовление может быть разным. В итоге получается легкое, низкокалорийное, питательное и полезное блюдо.

Вконтакте

Одноклассники

Курица – одна из первых птиц, которая была приручена человеком. Она дала ему многое: перья, яйца, мясо. При этом практически все внутренние органы данной птицы являются съедобными и употребляются в пищу.

В первую очередь речь здесь идет о печени. Данный орган входит в состав блюд многих стран мира. Калорийность куриной печени (тушеной
, варенной, жаренной), обилие полезных веществ сделали данный орган основным компонентом в диетическом меню и рационе людей, которые восстанавливаются после болезни. Но обо все по порядку.

Калорийность печени, состав

Следует понимать, что калорийность и наличие полезных веществ зависит от способа приготовления продуктов. Существует несколько основных видов печени:

  • Тушенная;
  • Варенная;
  • Жаренная.


Калорийность куриной печени тушеной
 равна 165 ккал на 100 гр. Она является отличным диетическим продуктом, уступая, пожалуй, только . Данный способ позволяет сохранить большое количество питательных веществ, хотя некоторая часть веществ при обработке все-таки исчезает. Тушенная куриная печень отлично сочетается со сметаной и луком. Добавление этого продукта в блюда придаст им отменный вкус и аромат.

Вареная печень имеет самую низку калорийность. На 100 гр приходится не более 150 ккал. При этом при подобном способе готовки продукта, количество полезных веществ наиболее высоко. Поэтому, чтобы сохранить максимум пользы, рекомендуется использовать этот вариант.

Жареная куриная печень имеет наибольшую калорийность, которая равна 185 ккал на 100 гр продукта. Это во многом объясняется тем, что мясо обжаривается на масле, чаще всего оливковом и . Естественно, что блюдо потеряет большое количество питательных веществ и станет чуть более вредным. Однако именно данный способ делает мясо наиболее вкусным и питательным.

Почему стоит включить печень в свой рацион

Калорийность куриной печени тушеной или вареной – далеко не единственное, почему стоит включить данный продукт в свой рацион. Данный продукт с легкостью может заменить в рационе говядину или . Кроме этого, большое количество витамина А делает этот продукт хорошим вспомогательным средством в сохранении зрения, здоровья кожи, нормального функционирования крови в организме.

  1. Хронической усталости.
  2. Сильном переутомлении.
  3. Болезнях сердца и легких.
  4. Ослабленном иммунитете.

Конечно, следует понимать, что печень будет оказывать профилактический и вспомогательный эффект. Пытаться вылечиться подобным продуктом не следует, так как это может только ухудшить ваше состояние.

Вконтакте

В национальной кухне практически любой страны непременно присутствуют несколько десятков блюд, основу которых составляет куриная печень. Причем практически везде они считаются деликатесными. И, ведь, не зря. не только вкусна, но и полезна для нашего организма. К примеру, в Корее употребляют, дабы восстановить силы после тяжелых родов или тяжелой болезни, ее употребляют для восстановления ослабленного зрения, при хронической усталости и переутомлении.

Как ни странно, но одним из продуктов, способным утолить голод, является именно куриная печень. Калорийность ее, настолько высока, что ее считают прекрасной альтернативой говядине. Причем не только по калорийности, но и по вкусу.

Выбирая этот полуфабрикат в магазине, следует знать, что высококачественная куриная печень обладает гладкой, блестящей поверхностью коричневого цвета. Она не должна иметь каких-либо наростов или вкраплений, на ней не должно наличествовать никаких кровяных сгустков или крупных кровеносных сосудов. Если же предлагаемый вам продукт плохо очищен, а также обладает многочисленными инородными вкраплениями и рыхлой консистенцией — его нельзя считать доброкачественным. Вне зависимости от того, как данную ситуацию обыгрывает продавец. В случае, если предлагаемая печень рассыпается на куски — стало быть, ее неоднократно подвергали процессу замораживания. Это также говорит о том, что покупка крайне нежелательна. Оранжевый цвет продукта подсказывает, что перед продажей его сильно переморозили.

Сколько калорий в куриной печени? Поскольку приготовить ее можно в различных вариациях, по и их количество несколько отличается. Отварная куриная печень, к примеру, содержит в себе 152 ккал/100 г, печень тушеная имеет калорийность 164 ккал/100г, а вот калорийность имеет 181 ккал/100г.

Одним из очень полезных продуктов для нашего организма является печень куриная. Калорийность ее в сыром виде составляет 140 ккал на каждые 100 г. В той же порции присутствует суточная норма такого микроэлемента, как железо. Ведь это он принимает самое непосредственное участие в образовании гемоглобина крови. К тому же в куриной печени присутствуют такие полезные микроэлементы, как кальций, фосфор, калий, натрий, магний.

Печень куриная, калорийность которой достаточно высока, по своей пищевой ценности весьма близка куриному мясу. Возьмем для сравнения куриную грудку.

Как вы думаете, что же из них полезнее: куриная грудка или все же печень куриная? Калорийность обоих продуктов примерно одинакова. По содержанию жиров их сравнивать не стоит, поскольку содержание последних в грудке сильно отличается в зависимости от ее категории. Чем категория ниже, тем жира больше. Они примерно равны по содержанию калия и кальция. А вот по содержанию таких микроэлементов, как фосфор, магний и железо в лидерах стоит печень куриная. Калорийность ее в вареном виде также несколько выше. Богаче она и по содержанию витамина А. Его в куриной печени содержится в десятки раз больше, нежели в любом куске куриного мяса.

А вот наиболее ценным элементом в куриной печени является, конечно же, фолиевая кислота Она принимает самое непосредственное участие в формировании кровеносных сосудов и кроветворящих органов. Ее наличие в организме весьма важно, особенно на ранних стадиях его развития. Вот почему врачи всегда рекомендуют добавлять куриную печень в рацион маленьких детей. Правда, в идеале, это должна быть свежая печень.

Несмотря на то, что наиболее часто используемыми частями птицы являются грудка, крылья и бедра, такой субпродукт, как печень, тоже достаточно активно употребляется в пищу в кухнях разных стран. Кроме достаточно обыденных вариантов приготовления в виде жарки, варки и тушения, из нее делают паштеты, оладьи и даже торты, а уж по своим полезным свойствам печень не уступает более привычному для потребителя мясу птицы. Восточная медицина, прекрасно осведомленная об этом, часто рекомендует этот субпродукт при снижении работоспособности и психологическом перенапряжении, а во французской кухне, например, куриная печень ценится так же, как в России – икра, относясь к категории деликатесов. Что же до ее применения в системах питания, ориентированных на похудение, то, в отличие от красного мяса, безусловно, ее не ограничивают, но и особых рекомендаций не было замечено. Потому придется выяснять лично, сколько калорий в куриной печени, каков ее химический состав, влияние на организм и фигуру, в каком виде лучше употреблять и с какими продуктами, имея определенные цели.

Сколько калорий в куриной печени

Как и у большинства других продуктов, значение калорийности куриной печени, а также ее полезные свойства, будут варьироваться в зависимости от способа термического воздействия. По большому счету, с ней действует тот же принцип, что и со всем остальным, попадающим в пищу: жарка значительно уменьшает благотворное влияние блюда, в то время как варка и обработка на пару максимально сохраняют полезные свойства. Вопрос относительно мультиварки, духовки и микроволновой плиты решается посредством выяснения того, используются ли растительные жиры в процессе приготовления.

Для сырой куриной печени калорийность составляет примерно 137 кКал на сто грамм, из которых 59% — чистый белок, 39% — жиры, и всего 2% — углеводы. Из подобной разбивки энергетической ценности можно понять, что даже при замене во время запекания масла, сметаны или майонеза водой продукт не станет сухим и жестким. Высокий же процент белка, способный посоперничать с тем, что демонстрирует куриное филе, позволяет включать в свой рацион данный субпродукт тем, кто ищет легкую и сытную пищу, людям, имеющим высокие физические нагрузки, и после выхода из диет с дефицитом белка.

Что до химического состава, то в нем на первый план выбивается накапливающийся в печени витамин А, отвечающий за зрение, костную ткань, состояние кожи. Он важен для женщин в ожидании ребенка в первом триместре, поскольку идет прямиком малышу на развитие его костной ткани и плаценты. Причем, в ста граммах куриной печени содержится почти суточная норма этого витамина для беременных. Нельзя обойти вниманием и фолиевую кислоту (витамин В9), который, кстати, опять же, необходим женщинам в положении. И среди животных продуктов рекордсмен по ее содержанию именно куриная печень с калорийностью, позволяющей не поправляться от нее. В процессе вынашивания ребенка витамин В9 способствует формированию его нервной трубки, что позволяет минимизировать риски различных пороков, особенно это касается таких серьезных проблем, как анэнцефалия, гидроцефалия, заторможенное умственное развитие. В особо тяжелых случаях дефицит фолиевой кислоты грозит выкидышем. Для человека в целом этот витамин требуется, чтобы снизить вероятность инфаркта и инсульта, малокровия, из которого следует повышенная нервная возбудимость, психологическое перенапряжение, диарея, потеря аппетита. А потому, несмотря на далеко не отрицательную калорийность куриной печени – тушеной, жареной или отварной – употреблять ее необходимо хотя бы несколько раз в месяц, поскольку доза фолиевой кислоты в ста граммах этого субпродукта равна суточной норме.

Кроме выше перечисленных витаминов здесь имеются витамины А и С, а также такие химические элементы, как медь, фосфор, калий и натрий. Все эти составляющие позволяют укреплять иммунитет, приводить в норму обмен веществ и кровеносную систему. Как бы то ни было, пусть у вареной или тушеной куриной печени калорийность не идеальна, она значительно ниже того же показателя, допустим, для говядины, с которой равна по пользе во время анемии. А значит, делать выбор стоит именно в пользу первой.

Относительно способа ее приготовления, как уже было сказано, жареная куриная печень по калорийности обгоняет остальные варианты: показатель подскакивает до 145 кКал на сто грамм, а соотношение между белками и жирами меняется в пользу последних, устраивая им почти равную пропорцию. Это блюдо, безусловно, не самое диетическое, но в то же время оно легче обычной курицы, приготовленной с маслом на сковороде. А если ее подать со свежими или паровыми овощами, или даже с грибами, калорийность жареной куриной печени, конечно, не упадет, но не так сильно ударит по фигуре, поскольку вред нивелируется остальными ингредиентами блюда. Особенно хорошо здесь поспособствуют расщеплению жиров огурцы, помидоры и капуста. А также различная зелень, лук и чеснок.

Среди хозяюшек популярна тушеная куриная печень калорийностью в 127 кКал, приготовление которой основывается на нежирных сливках, воде, растительном масле и добавлении головки лука. Это наиболее простой и диетический рецепт, к тому же имеющий не столь сильную нагрузку на поджелудочную железу и позволяющий максимально сохранить полезные свойства субпродукта. Кроме отсутствия сильного возрастания значения калорийности, при тушении куриная печень, если еще и исключить масло, остается практически такой же, как и при варке, но становится более аппетитной: мало кому нравится едва лишь подсоленный вариант из кастрюли, особенно с учетом горчинки. Сливки с пассированным луком позволяют незначительно поменять вкус блюда в лучшую сторону.

Довольно экзотичный рецепт печеночного торта, способный удивить гостей, содержащий в списке ингредиентов не только саму куриную печень, но и нежирное молоко, майонез, лук, морковь, яйцо и муку, по калорийности не так уж и плох: всего 166 кКал на сто грамм. Если майонез готовить самостоятельно, без использования желтков, есть возможность еще сильнее понизить этот показатель. Украсить его можно зеленью и натертым сыром. Единственный минус заключается в том, что куриная печень жареная, и калорийность, вследствие этого, достаточно высока. Как и нагрузка от блюда на пищеварительный тракт вкупе с процентом жирности.

Куриная печень в рационе тех, кто следит за фигурой

Исходя из разбора субпродукта «по косточкам», его химического состава и пользы для организма, приоритетным должен быть не вопрос того, сколько калорий в куриной печени, а как ее правильно подать, чтобы не лишить ее в итоге всех своих благотворных свойств. Помимо того, что от жарки стоит отказаться, отдавая предпочтение варке, тушению, обработке на пару или в духовке, нежелательно добавлять к продукту картофель, рис, животные и растительные жиры. С точки зрения усвоения и калорийности куриная печень хороша с овощами, грибами, нежирными сливками, используемыми для тушения, или красным вином, различного рода специями.

По выбору субпродукта, как и по ограничению его применения, советов практически нет. Не стоит покупать куриную печень, если ее цвет имеет ярко выраженные оранжевые, желтушные ноты, а также если консистенция нарушена, имеются кровяные сгустки, отсутствует глянец. А относительно медицинских рекомендаций, тем, кто и без того имеет повышенный уровень холестерина в крови, куриная печень противопоказана.

3.8
из 5 (11
Голосов)

Куриная печень, тушеная в сметане: рецепт с фото пошагово

Куриная печень, тушеная в сметане — самый настоящий быстрый ужин, очень сытный к тому же. Тем, кто заботится о фигуре, приятно будет узнать, что калорийность тушеной куриной печени составляет всего 170 ккал на 100 г готового продукта.

Почему мы рекомендуем тушить куриную печень? Потому что в процессе тушения она становится сочной, мягкой и аппетитной, не напитываясь при этом вредными для здоровья жирами (как это происходит при жарке). Учитывая невысокую калорийность куриной печени, тушеной в сметане, блюдо можно смело отнести к диетическим. А нам ведь именно это и нужно, не так ли?

И еще один приятный момент: вам не придется отдельно готовить что-то для остальных членов семьи. Куриная печень в сметане — это ужин, который понравится всем! Подавайте его с любым гарниром — гречкой, рисом, картофелем, макаронами — и салатом из свежих овощей.

Ингредиенты

Вам понадобится:

  • 1 кг куриной печени
  • 400 г 10% сметаны
  • 50 г сливочного масла
  • 1 крупная луковица или 2 маленьких
  • соль, молотый черный перец, свежая или сушеная зелень — по вкусу.

Приготовление

В сухую и чистую кастрюлю выложите нарезанное кубиками сливочное масло. Очистите лук от шелухи, порежьте мелкими кубиками, добавьте к маслу.

Тщательно промойте холодной проточной водой куриную печень. Можно разрезать каждую печенку напополам. Выложите печень в кастрюлю, поставьте на небольшой огонь, минут через 5, когда масло растопится, перемешайте и готовьте под крышкой, пока не вся печень не побелеет. Произойдет это достаточно быстро.

Как только печень изменит цвет, добавьте сметану, еще раз хорошенько перемешайте, дождитесь, пока сметана закипит и убавьте огонь до минимального. Слегка присолите и поперчите содержимое кастрюли, перемешайте, накройте крышкой и тушите 20 минут, периодически помешивая.

Через 20 минут печень можно пробовать. Если она явно готова к употреблению, посолите ее, поперчите и добавьте зелень, свежую или сушеную (какую найдете). Накройте крышкой и дайте потушиться еще 5-7 минут.

Вот и вся несложная наука приготовления куриной печени в сметане. Если вам интересно, как это выглядит, посмотрите пошаговые фото к рецепту.

Куриная печень в сметане — самый сытный ужин, какой только можно придумать. Подавайте это блюдо с отварным картофелем, рисом или рассыпчатой гречневой кашей.

Читайте также:

Что приготовить из утиной печени

Как приготовить куриную печень вкусно

Как приготовить печень индейки с овощами в мультиварке

БЖУ или пищевая ценность тушеной и жареной печенки на 100 граммов. Сколько калорий в блюде из печени с луком и сметаной?

Куриная печень является довольно популярным продуктом в кулинарии, из нее готовят множество блюд. Однако немногие знают о составе продукта, а также о его энергетической и пищевой ценности.

Сколько калорий содержится в 100 граммах сырой, тушеной и жареной куриной печени? Каково количество белков, жиров и углеводов в продукте? Можно ли употреблять печень во время диеты? Ответы на эти и некоторые другие вопросы ищите в нашем материале.

Состав

Куриная печень представляет собой довольно ценный продукт питания благодаря множеству полезных компонентов, входящих в ее состав.

Так, данный побочный куриный продукт содержит такие витамины, как А и В12. Что касается минеральных веществ, то здесь можно обнаружить такие элементы, как медь и железо, а также большое количество жирных кислот.

Важен также и состав КБЖУ продукта. Так, 100 граммов сырой куриной печени содержат 19,1 грамма белка, 6,3 грамма жира и 0,6 грамма углеводов.

В связи с таким составом и содержанием БЖУ продукта его систематическое употребление в пищу может оказать положительное влияние на организм человека, в частности, активизировать процесс регенерации клеток, улучшить работу зрительного аппарата, нормализовать работу нервной системы, участвовать в процессах кроветворения, повышать уровень гемоглобина и т. д.

Калорийность

Говоря о калорийности куриной печени, важно отметить, что на 100 граммов сырого продукта приходится 136 калорий. Если же измерять пищевую и энергетическую ценность готовой печени, то можно отметить следующие показатели:

  • тушенная на воде – 124 килокалории;
  • жареная – 153 килокалории;
  • запеченная в духовке – 143 килокалории;
  • приготовленная на пару – 128 килокалорий.

Если печень готовить в соусах (например, с использованием сметаны или томатной пасты) или добавлять к продукту овощи (например, лук или морковь), то количество ккал увеличится. Для того чтобы узнать итоговую энергетическую ценность куриной печени, приготовленной с добавками, необходимо сложить килокалории самой печени, а также калории добавочных продуктов. Зачастую в 100 граммах подобных блюд содержится не более 200 ккал, что свидетельствует о низкой калорийности.

Гликемический индекс

Вообще говоря, гликемический индекс – это такой показатель, который отражает уровень влияния углеводов (поступающих в организм человека с продуктами питания) на изменение количества глюкозы в крови. Причем низкий гликемический индекс свидетельствует о том, что данный продукт медленно усваивается организмом, обеспечивая при этом более постепенный подъем уровня сахара в крови, т. е. такой продукт более полезен, чем тот, что характеризуется высоким гликемическим индексом.

Низким считается показатель ниже 55, средним – от 55 до 69, а высоким – от 70.

Гликемический индекс куриной печени равен нулю. Соответственно, считается, что данный продукт полезен для организма человека и практически не несет в себе какого-либо вреда.

Правила употребления на диете

Исходя из всего вышесказанного, следует вывод о том, что куриную печень разрешено употреблять даже при похудении, поэтому люди, сидящие на диетах и мечтающие сбросить лишние килограммы, могут смело включать данный продукт в свой ежедневный рацион.

Разумеется, самой полезной и низкокалорийной считается тушеная, а также приготовленная на пару печень. Ее можно компоновать с различными овощами и есть в качестве обеда или ужина. Однако необходимо соблюдать порционные нормы.

Важно не злоупотреблять жареной и запеченной печенью, а также не есть продукт на ночь. Стоит также избегать рецептов с жирными соусами.

Рецепт для тех, кто на диете, смотрите в следующем видео.

Рецепт строганова из куриной печени | Allrecipes

Я внес некоторые изменения в этот рецепт и нашел новый способ приготовления печени. Все наши мальчики вернулись на секунды. Даже те двое, которые ненавидят печень. Вот изменения, которые я сделал: налейте оливковое масло в большую кастрюлю для тушения, нарежьте 1 большую сладкую луковицу и обжарьте до золотистого цвета. Добавлен в 3 фунта печени, болгарского перца, соли и перца. Делая это, чтобы приправить по вкусу, вы должны приправить по своему вкусу. Я использовала совсем немного паприки и перца. Я также добавил чесночный порошок, так как довольно часто делаю бефстроганов, и мне нравится его вкус.После того, как я приготовил это, я добавил 1 банку крем-супа из смеси куриного супа на фунт печени. Это тоже немного загустело. Непосредственно перед подачей на стол я добавил 1 контейнер объемом 16 унций обезжиренной сметаны. У нас был свой рис. Я не очень люблю готовить с вином или алкоголем, поэтому использовала крем из куриного супа. Спасибо за отличный рецепт.

Время от времени я делаю то, чего никогда раньше не пробовал. У меня никогда не было куриной печени, но рецепт был действительно отличным. Обязательно попробую еще раз.

Это был отличный рецепт. Я сделал это для своего парня и его отца, и они оба вернулись на секунды и трети! Соус был превосходным, достойным меню ресторана!

Фантастика !!!!! Я думал, что 1 столовая ложка перца — это много, но это не так. Мой муж говорит, что этот рецепт хранитель! Хорошо работает с турбоваркой, просто используйте меньше масла.

Я подумал, что это здорово. Я использовала приправленную солью с черным перцем и паприкой и подумала, что приправа мне подходит.Консистенция меня тоже устраивала (о чем беспокоились в предыдущих обзорах), но если вам нравится более густой «липкий» соус, вы можете легко сделать его немного гуще, посыпав немного муки перед добавлением вина и сметаны. Я люблю куриную печень, но думаю, что она будет одинаково хороша с другим мясом на ваш выбор. Что-то другое и хранитель. Спасибо!

Мы с мужем подумали, что это блюдо подходящее (мы большие поклонники куриной печени). Нужно добавить еще несколько специй … Я использовал пару щепоток орегано, но в следующий раз попробую что-нибудь другое.Это было быстро и легко, а благодаря хересу у него был неповторимый вкус.

Определенно хранитель !! У моей семьи обильный аппетит, а куриная печень — любимое блюдо, поэтому я удвоила печень, лук, лапшу и грибы. Увеличили вино до 1/2 C и сметаны до 16 унций. Удвоил сладкую паприку, добавил 2 чайные ложки чесночного порошка, как предложил другой человек, и 1/2 чайной ложки острого перца. В следующий раз я увеличу сладкую паприку еще на 1/2 — 1 столовую ложку. Нам всем это понравилось, и я бы оценил его на 4.5, если бы это было возможно. Собака оценила бы это как ноль; у него обычно есть тарелки, чтобы лизать — сегодня вечером ничего не осталось!

Вау! Мы с мужем иногда едим куриную печень, и этот рецепт очень вкусный. Он очень богатый, с вином и кислым кремом, имеет замечательный вкус. Я приготовила его сегодня вечером и подала его с лапшой, как указано в рецепте, но, возможно, в следующий раз подам его с рисом, чтобы вытереть всю эту хорошую подливу. Мужу это очень понравилось.

Моя мама сделала это, когда мы с сестрой росли, только она использовала куриные сердечки.Звучит неправильно, но это очень сытно и невероятно утешительно. Больше всего я люблю его с картофельным пюре. СОВЕТ: Если у вас нет шерри, используйте говяжий или куриный бульон / бульон. Что бы у вас ни было под рукой.

Я люблю печень, но этот рецепт просто испортил мне ее.

Тушеная гречка с печенью. Куриная печень в сметане с гречкой

Это идеальное блюдо на ужин или обед, потому что оно сочетает в себе одновременно и гарнир, и мясную составляющую. Гречка с печенью, приготовленная по нашему простому пошаговому рецепту с фото, станет одним из любимых блюд в вашей кулинарной копилке.Смело готовьте это изумительное блюдо и угощайте своих близких, поверьте, добавка не заставит себя ждать.

Если вы хотите подать вкусный ужин, то нужно делать это в хорошем настроении. А чтобы домочадцы пришли в восторг от ароматной и аппетитной еды, следует приготовить достойное блюдо. Например, вот так! Невероятно нежная рассыпчатая гречка с печенкой порадует всех ваших близких неповторимым вкусом и приятным запахом. Крупа полностью сварится и будет невероятно мягкой и легкой.К тому же такое идеальное сочетание печени и гречки сделает блюдо не только вкусным, но и полезным для организма. Это лакомство стоит попробовать.

Калорийность гречки с говяжьей печенью

Калорийность и пищевая ценность гречки с говяжьей печенью рассчитаны на 100 грамм готового блюда.

В таблице приведены ориентировочные значения. BJU из гречневой печени может значительно отличаться в зависимости от используемых ингредиентов.

Рецепт приготовления самой печени с гречкой прост, но следует отметить, что печень готовится не быстро, это может занять от 40 минут до 1.5 часов. Поэтому учтите, что время приготовления довольно продолжительное.

Состав

  • Печень говяжья — 400 гр.
  • Гречка — 250 гр.
  • Соль поваренная — 7 гр.
  • Соевый соус — 50 гр.
  • Томатная паста — 1 ст.ложка
  • Вода (для варки гречки) — 550-600 гр.
  • Горчица столовая — на кончике ножа
  • Морковь — 40 гр.
  • Свежая зелень — 30 гр.

Приготовление гречки с говяжьей печенью

Шаг 1.

Печень говяжья замочить в холодной воде и хорошо промыть. Затем отварите печень, при варке посолите на сковороде.

Шаг 2.

Вареную печень нарезать средними кусочками.

Шаг 3.

В отдельную кастрюлю налить воды, всыпать гречку, посолить. Варить на слабом огне 10 минут.

Шаг 4.

Пока гречка варится, нужно приготовить соус.Для этого в пустую миску наливаем соевый соус.

Добавить в томатную пасту.

А еще, для пикантности положите горчицу.

Все хорошо перемешать.

Шаг 5.

После того, как гречка закипит, нужно положить кусочки печени в кастрюлю. Все хорошо перемешать. Закройте крышку и варите еще минуту.

Шаг 6.

Затем добавить в массу мелко нарезанную морковь.Этот овощ хорошо будет заранее нарезать кубиками. Приготовленный соус перелить в кастрюлю.

Очень вкусная говяжья печень в соусе с гречневой кашей по предложенному рецепту. Причем готовится это блюдо довольно быстро (30 минут) и совсем не сложно.

Состав:

Печень говяжья — 800-1000 грамм

Лук репчатый репчатый лук — 1-2 луковицы (150-200 грамм)

Морковь — 1-2 штуки (150-200 грамм)

Мука пшеничная — 0.5 чашек

Гречневая крупа — 400 грамм (2 стакана)

Сметана — 3 ст.

Томатная паста (кетчуп) — 2 ст.

Масло растительное для жарки

Приправа: соль, черный молотый перец, лавровый лист, карри или куркума (по желанию).

Как приготовить гречку с печенью и соусом

1
 … Печень говяжью очистить от внешней пленки и желчевыводящих путей, промыть под проточной водой.Затем нарезать кубиками шириной не более 2 см.


2
 … Всыпать муку в печень и размешать ложкой. Чтобы каждый кусочек печени обвалять в муке.


3.
 Очистить лук и морковь. Лук нарезать небольшими кубиками. Морковь можно натереть на крупной терке или нарезать соломкой. На разогретую сковороду с растительным маслом выложить лук и морковь и обжарить до полуготовности. Лук почти не должен приобретать золотистый оттенок.

4
… В казан или сковороду с глубоким дном налить растительное масло, поставить на огонь. Когда масло нагреется, положить печень в казан. Жарить слегка, около 2 минут. Затем добавить морковь и лук и держать на огне еще 3-5 минут.


5
 … Муку, оставшуюся после обваливания в ней печени, отправляем на качающуюся сковороду. Дно сковороды должно быть сухим (растительное масло не нужно). Постоянно помешивая, обжарить муку до золотистого оттенка.


6
 … 500 мл. размешать сметану, кетчуп или томатную пасту, специи.


7
 … Тонкой струйкой налить соус на сковороду с обжаренной мукой. Постоянно помешивать вилкой, чтобы не образовывались комочки, довести до кипения и сразу выключить.


8.
 Добавить соус к печени и овощам, накрыть казан крышкой и тушить печень на слабом огне 5-7 минут. Через 5 минут попробуйте печень на готовность. Переваренная говяжья печень затвердевает.


9
 … Гречку отдельно отварить в подсоленной воде. 2 стакана гречки залить 5 стаканами холодной подсоленной воды и поставить на огонь. После закипания убавьте огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой. Гречку варить 15-20 минут. Не нужно перемешивать. Из двух стаканов гречки получится около 1200 граммов гречневой каши, сами выясните, сколько гречки вам нужно. Выложите гречневую кашу на тарелку, сверху добавьте говяжью печень в соусе.

Вкусная печень с гречкой готова

Приятного аппетита!

Гречка с печенью — вкусный полноценный обед для всей семьи.Каждая хозяйка знает, как важно накормить семью вкусной и здоровой пищей. В этом случае мы предлагаем приготовить именно такой обед.

Гречка содержит множество веществ, необходимых человеческому организму. Он богат витаминами группы B, PP, P, E, C, а также содержит калий, кальций, фосфор, цинк, медь, бор, йод, кобальт. Куриная печень рекомендована диетологами: всего 136 ккал на 100 грамм продукта. Он содержит железо, которое предотвращает анемию, а цинк и кальций полезны для волос, костей, зубов и ногтей.

Обязательно приготовьте это полезное блюдо, и ваша семья останется сытой и довольной.

Состав

  • Куриная печень — 500 г
  • Гречка — 1 ст.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Мускатный орех — на кончике ножа
  • Перец по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Сливочное масло (растительное) — для жарки

Информация

Второе блюдо
Порций — 2
Время приготовления — 0 ч 30 мин

Гречка с печенью: как приготовить

Сначала очистите морковь и лук.Лук мелко нарезать, морковь нарезать тонкими ломтиками или натереть на крупной терке. Разогрейте сотейник со сливочным или растительным маслом, положите в него нарезанные овощи и обжарьте на среднем огне до мягкости, постоянно помешивая.

Печень промыть, удалить пленки, если есть, нарезать средними кусочками.

Выложить куриную печень в кастрюлю с овощами, добавить молотый мускатный орех, соль и перец по вкусу. Перемешайте и нагревайте 2 минуты на среднем огне.

Переберем гречку — могут быть камешки.Переложить на сито и промыть под проточной холодной водой … Промытую гречку переложить в сотейник к печени и овощам, перемешать и залить горячей кипятком (на 1 стакан гречки 2,5 стакана воды). Довести до кипения на сильном огне. После закипания убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 20 минут. Жидкость должна полностью впитаться в гречку.

Очистить лук. Промойте и высушите. Нарезать полукольцами или небольшими полосками. Вымойте морковь и очистите ее ножом.Натереть на крупной терке. Разогреть на сковороде подсолнечное масло … Добавить нарезанные овощи. Жарить на слабом огне до мягкости, около 5-7 минут.

Промойте печень. Просушите салфеткой. Замочить субпродукты в молоке на 30 минут, чтобы убрать специфический запах и придать более нежный вкус … Снова промыть, обсушить. Разрезать на мелкие кусочки. Если вы видите желчные протоки, обязательно их удалите. Добавьте измельченную печень к обжаренной моркови и луку. Перемешать, влить немного горячей воды. Накрыть крышкой и тушить, пока печень не станет мягкой.В конце приготовления посолить.

Переберите крупу, удалите черные и плохие зерна. Смыть холодной водой. Перелейте в подходящую кастрюлю. Затем действуйте, как указано выше. В конце варки посолить кашу по вкусу.

Посыпать гречкой, приправить печенью и подавать. При желании гречку можно сочетать с печенью, прямо на сковороде, хорошо перемешать и подавать на обед или ужин. Не забудьте приготовить вкусный салат … Надеюсь, наш рецепт вам пригодится!

Продукты на 1 порцию

  • Гречка немолотая 70 г
  • Печень говяжья 75 г
  • репчатый лук 25 г
  • сливочное масло несоленое 10 г
  • соль 1 г

Рецепт гречневой каши рассыпной с печенью (диетический рецепт) — способ приготовления

Итак, подготовим

  • Каша гречневая
  • каша рассыпная
  • Каша диетическая
  • каша с печенью
  • и полезная и вкусная каша!

Не думайте, что питание больного в корне отличается от питания здорового человека!
Здоровое питание Это просто употребление пищи в лечебных целях… Просто нужно знать, что можно, а что нельзя … и как готовить …

А приготовить рецептов диеты несложно, всего пара штрихов — и готово рецепт диеты не только полезное, но и вкусное блюдо!

Полоскание.
Вылить на противень слоем не более 4-х и периодически помешивать! — обжарить в духовке при 110-120 ° до светло-коричневого цвета.

2. Прокипятить подсоленную воду.
Крупа насыпать.
Варить на очень слабом огне до загустения.

*** Возьмите воду в соотношении 1: 2.

В течение 2 часов каша «Испарить» — держать в тепле (слабый огонь в духовке или другом источнике тепла 9:

3. Очистить печень и нарезать кусочками.
Сухой.
Присыпать мукой (хорошо взболтать) и обжарить со всех сторон.

4. Лук нарезать кубиками и обжарить до светло-золотистой корочки.

6. Выложить кашу на блюдо, разрыхлить и перемешать с печенью.
Подавать со сливочным маслом.

ккал тушеное, жареное, вареное и паштет

Куриная печень — субпродукт, который активно используется в питании современного человека. Во многих странах мира принято есть, что объясняется, прежде всего, прекрасными вкусовыми качествами и скоростью приготовления. По мнению диетологов, куриную печень можно отнести к диетическим продуктам из-за высокого содержания в ней полезных для человеческого организма веществ и низкой калорийности. При этом количество калорий в куриной печени во многом зависит от способа ее приготовления.Поэтому, решив побаловать себя этим вкусным продуктом, нужно определиться, как лучше его приготовить, чтобы получить необходимое количество калорий. Калорийность куриной печени всего 136 ккал на 100 г свежего продукта. Такой низкий показатель дает возможность использовать печень в специальных системах питания, направленных на борьбу с лишним весом.

Помимо невысокой калорийности куриная печень, в ее полезные свойства входит особый состав. В этом субпродукте практически нет углеводов.В 100 г куриной печени содержится 6,3 г жира и 19,1 г белка. Также он содержит такие необходимые организму человека элементы, как магний, фосфор и железо, в количестве, удовлетворяющем дневную норму потребления. В связи с этим понятно, почему тем, у кого снизился гемоглобин, врачи рекомендуют есть куриную печень. Куриная печень богата витамином А, необходимым для кожи и зрения, а также фолиевой кислотой, благотворно влияющей на систему кроветворения и иммунитет. Как видите, этот продукт — настоящая находка для тех, кто хочет сделать свое питание сбалансированным и здоровым.

В некоторых странах этот продукт обычно назначают пациентам в качестве лекарства. Куриная печень просто незаменима тем, кто страдает нарушением зрения или хронической усталостью. В отличие от традиционных лекарств, куриная печень может быть приятной, если этот продукт свежий и правильно приготовлен.

Как выбрать куриную печень

Полезность куриной печени зависит от качества продукта, на которое может влиять множество факторов. Поэтому к выбору печени следует отнестись серьезно, чтобы не покупать продукт, который явно беден питательными веществами и имеет низкую пищевую ценность.Чтобы калорийность куриной печени сочеталась с ее полезностью, стоит обратить внимание на определенные моменты.

Свежая куриная печень должна иметь насыщенный коричневый цвет, поверхность гладкая, без посторонних включений. Следует насторожить наличие тромбов или кровеносных сосудов. Рыхлая консистенция с примесью крови может говорить о некачественном продукте. Также на это указывают жировые включения. Изменение цвета куриной печени говорит о том, что она хранилась неправильно.Например, апельсин — знак того, что печень заморожена. Неправильное хранение также влияет на консистенцию продукта. Если куриную печень разморозить несколько раз, она рассыпается и разваливается. Если продукт слишком долго лежит на прилавке, это может сказаться на его вкусовых качествах — печень становится очень горькой.

Сколько калорий в курице, приготовленной разными способами?

Блюда из куриной печени есть на кухнях многих народов. Конечно, в каждой стране его готовят по-своему, но при этом основные полезные свойства этого продукта сохраняются.Главное требование к процессу приготовления — его скорость. Этот продукт плохо переносит длительную термическую обработку. Как правило, для того, чтобы куриная печень добралась до состояния готовности, требуется от 8 до 15 минут. Более длительное тепловое воздействие может привести к тому, что печень станет жесткой и невкусной. В целом термическая обработка существенно не влияет на калорийность куриной печени, но есть определенные различия ее значений при разных способах приготовления. Так, калорийность тушеной куриной печени составляет 164 ккал на 100 г, калорийность жареной куриной печени — 181 ккал на 100 г, а вареной — 152 ккал на 100 г продукта.Как видите, жареная печень отличается высочайшей калорийностью, что связано с тем, что для приготовления блюда таким способом используются дополнительные жиры, усвоенные в продукте. На втором месте по калорийности тушеная печень. Но при этом стоит учесть, что если печень готовится с добавлением жиросодержащих ингредиентов, например сметаны, то калорийность тушеной куриной печени будет значительно выше. Тем, кто следит за фигурой, лучше всего выбирать отварную куриную печень.Его калорийность значительно меньше калорийности жареной куриной печени или тушеной печени. Однако время от времени баловать себя такими блюдами вполне возможно.

Как снизить калорийность куриной печени

Очевидно, сколько калорий в куриной печени зависит от того, как она приготовлена. Поэтому стоит обратить внимание на ингредиенты, которые, помимо самого продукта, используются в блюде. Если вам нравится жареная печень, то диетологи рекомендуют употреблять оливковое масло в качестве жира.К тому же сегодня появилась возможность обойтись практически без добавления жира в процессе приготовления. Специальные блюда с антипригарным покрытием позволят насладиться вкусом жареной печени без лишних калорий. При этом стоит помнить, что готовая печень должна оставаться сочной, чтобы сохранить свой особый вкус. И меньше всего калорий будет в отварной печени, или печени, приготовленной на гриле.

товар калорийность белок жиров углеводов
печень куриная 136 ккал 19.1 г 6,3 г 0,6 г
печень куриная тушеная 164 ккал 17 г 5,6 г 1,7 г
печень куриная жареная 210 ккал 30,8 г 8,9 г 2,0 г
печень куриная отварная 166 ккал 25,9 г 6,2 г 2,0 г

Куриная печень — идеальный продукт для тех, кто любит вкусно поесть, но при этом хочет похудеть.В нем много полезных веществ.

Польза и вкус куриной печени

Куриная печень невероятно полезна. Полезен тем, кто страдает нарушением зрения или хронической усталостью, переутомлением или заболеваниями легких. В Корее, например, куриная печень приравнивается к лекарствам и назначается роженицам для восстановления организма и других людей после перенесенных серьезных заболеваний. Это связано с высоким содержанием в куриной печени фолиевой кислоты, восстанавливающей иммунную и кроветворную системы.В нем много витамина А, улучшающего зрение и очищающего кожу.

В 100 граммах куриной печени содержится суточная норма железа для человека, полезная для повышения гемоглобина. Куриную печень даже используют как лекарство от анемии. Кроме того, он также содержит фосфор, кальций, натрий и магний.

Куриная печень употребляется практически во всех странах мира. Именно куриная печень имеет нежный и приятный, почти горький вкус. Особую ценность к лакомству из куриной печени представляет низкокалорийная куриная печень.

Как выбрать и приготовить куриную печень

Хорошая печень имеет коричневый цвет, чистую, гладкую и блестящую поверхность без разнообразных посторонних включений. В качественной печени не должно быть крупных кровеносных сосудов и тромбов. Плохую печень можно определить по рыхлой консистенции и наличию инородных включений. Если он плохо очищен, на нем могут появиться брызги жира. Если куриная печень имеет оранжевый цвет — размораживали, если разваливались на части — размораживали не один раз.

Чтобы сварить куриную печень, ее нужно опустить в кипящую воду и варить на среднем огне десять-пятнадцать минут. Если при протыкании ножом печени сок сочится прозрачного цвета, значит, печень готова.

Принципы правильного питания в последние годы приобрели невероятную популярность во всем мире. Куриная печень, калорийность которой довольно низкая, часто входит в список рекомендуемых продуктов при соблюдении различных диет. Сегодня мы поговорим об энергетической ценности этого субпродукта, в чем его польза и какое низкокалорийное блюдо можно приготовить из печени птицы.

Полезные свойства куриной печени домашнего приготовления

Куриная печень — поистине уникальный, а главное универсальный продукт. По сути, это все же такое же диетическое мясо, как, например, куриная грудка, лишенное недостатков белого мяса.

  • Самая главная особенность куриной печени — это высокое содержание в ней железа. Этот микроэлемент необходим человеческому организму, так как он участвует в процессах кроветворения.
  • Также нельзя не отметить наличие в куриной печени большого количества витаминов и минералов. Здесь также присутствуют незаменимые жирные кислоты. Все эти соединения помогают человеческому организму правильно функционировать и обеспечивают нормальное функционирование всех систем в организме.
  • Последнее, о чем обязательно стоит упомянуть, — это концентрация белка в печени курицы. Этот продукт отличается высоким содержанием белка и именно благодаря этой особенности такие субпродукты часто включают в разного рода диеты, основанные на принципах правильного питания.

Пищевая ценность и БЖУ куриной печени, приготовленной разными способами

Как известно, окончательный состав блюда во многом зависит от того, как оно было приготовлено. Так, например, вареная и жареная куриная печень будет отличаться не только калорийностью, но и количеством белков, углеводов и жиров, так как одни из этих соединений расщепляются при варке, а другие, наоборот, концентрированы.

Сколько калорий в 100 граммах сырой куриной печени

Для начала следует учитывать калорийность сырых потрохов.Конечно, в таком виде печень не едят, однако эта информация необходима для того, чтобы понимать, к какому виду продукта можно отнести эти субпродукты.

Сырая калорийность куриной печени составляет 136 килокалорий. На 100 граммов чистого продукта расходуется около 19 граммов животного белка, 6,5 грамма жира и всего 0,5 грамма углеводов.

Калорийность масла жареной куриной печени

Жарка, конечно же, очень подходит для куриной печени как способ приготовления.Жарится потроха довольно быстро, а вкусовые качества их при этом повышаются в несколько раз.

Несмотря на это, у жареных субпродуктов есть существенный минус — их можно с натяжкой назвать диетическими.

В 100 граммах таких мясных лакомств содержится более 200 калорий. Количество белка — 31 грамм, так как часть жидкости в процессе жарки улетучивается и масса печени становится меньше. Объем жиров и углеводов увеличивается за счет масла и составляет 9 и 2 грамма соответственно.

Сколько ккал в куриной печени, тушенной в воде без масла

Тушение — это своего рода золотая середина в приготовлении куриных потрохов. Блюдо получается одновременно сочным, вкусным, но не жирным и диетическим.

Калорийность 100 граммов тушеной печени в воде составляет всего 165 ккал. Если добавить в это блюдо лук, то общая энергетическая ценность будет еще меньше и составит всего 137 калорий. BJU распространяется в 17 граммах, 6 граммах и 1,7 грамма соответственно.

Калорийность куриная печень вареная и приготовленная на пару

Этот способ приготовления куриных субпродуктов больше предназначен для тех гурманов, которые строго придерживаются принципов здорового питания. Конечно, у него есть свой минус — вкусовые качества вареной печени во многом уступают качествам жареного или тушеного продукта.

Однако у этого способа приготовления есть существенный плюс — концентрация белка в паровой или вареной печени сравнима с жареным разнообразием блюд.

Энергетическая ценность вареной печени 160 ккал. Белка в таком субпродукте содержится 26 граммов, а жиров и углеводов — 6 граммов и 2 грамма.

Пищевая ценность запеченной куриной печени в духовке

Нельзя не упомянуть такой способ приготовления куриных потрохов, как запекание. Все зависит от того, в какую часть блюда входит куриная печень.

Если приготовить его в чистом виде и смазать форму и ломтики растительным маслом, то энергетическая ценность такого блюда будет аналогична калорийности жареных блюд.Запеченная печень с овощами будет немного тушенее за счет предварительной обжарки ингредиентов.

Рецепт низкокалорийной тушенки с курицей для диеты

Состав

  • — 0,6 кг +

    —

  • — 2 шт. +

    —

  • — 2 шт. +

    —

  • — 1 шт. +

    —

  • -2 ломтика +

    —

  • Зелень — пучок +

    —

  • — 1 шт. +

    —

  • — вкус +

    —

Как приготовить диетическую куриную печень с овощами

  1. Моя печень в порядке, удаляем с нее разные вены и пленки.Нарезать кружочками толщиной 1-2 см и откинуть на дуршлаг.
  2. А пока подготовьте овощи. Лук и морковь очищаем, лук нарезаем полукольцами, а морковь — четвертинками или натираем на крупной терке.
  3. Порубите зубчики чеснока острым ножом.
  4. Помидоры необходимо промыть кипятком, а затем очистить от кожуры.
  5. Перцы очистить от кожуры и нарезать небольшими квадратиками.
  6. Налейте в казан немного растительного масла, разогрейте и обжарьте лук и морковь до «золота».
  7. Добавьте сюда печень. Обжарить с овощами, постоянно помешивая, 10 минут.
  8. Измельчите помидоры и добавьте их в миску. Сюда всыпать мелко нарезанную зелень, измельченный чеснок и болгарский перец. Убавить огонь и тушить под закрытой крышкой 10 минут.
  9. Перед тушением всыпать соль и любимые приправы. Еще раз хорошо перемешайте и дайте настояться 5 минут под крышкой.

Куриная печень, приготовленная таким образом, имеет очень низкую калорийность, хотя в рецепте использовалось подсолнечное масло.Обилие овощей делает это блюдо не только диетическим, но и невероятно сытным, поэтому есть его можно как отдельно, так и с низкокалорийным гарниром.

В контакте с

Одноклассники

Курица — одна из первых птиц, которую приручил человек. Она дала ему много: перья, яйца, мясо. Более того, почти все внутренние органы этой птицы съедобны и съедены.

Прежде всего, речь идет о печени. Этот корпус входит в состав блюд многих стран мира. Калорийность куриной печени ( тушеная, вареная, жареная), обилие полезных веществ сделали этот организм основным компонентом диетического меню и диеты людей, выздоравливающих после перенесенных болезней. Но обо всем по порядку.

Калорийность печени, состав

Следует понимать, что калорийность и наличие полезных веществ зависит от способа приготовления продуктов. Выделяют несколько основных видов печени:


Калорийность тушеного цыпленка равна 165 ккал на 100 г.Отличный диетический продукт, уступающий, пожалуй, только. Этот метод позволяет сэкономить большое количество полезных веществ, хотя некоторые вещества все же исчезают при обработке. Тушеная куриная печень отлично сочетается со сметаной и луком. Добавление этого продукта в блюда придаст им отменный вкус и аромат.

Печень вареная имеет самую низкую калорийность. На 100 грамм не более 150 ккал. Причем при подобном способе приготовления продукта количество полезных веществ больше всего.Поэтому для сохранения максимальной пользы рекомендуется использовать эту опцию.

Жареная куриная печень имеет самую высокую калорийность — 185 ккал на 100 г продукта. Во многом это связано с тем, что мясо обжаривается на масле, чаще всего оливковом и. Естественно, блюдо потеряет большое количество полезных веществ и станет немного вреднее. Однако именно такой способ делает мясо самым вкусным и питательным.

Почему вам следует включать печень в свой рацион

Калорийность тушеной или вареной куриной печени — далеко не единственная причина для включения этого продукта в свой рацион.Этот продукт легко заменит говядину или в рационе. Кроме того, большое количество витамина А делает этот продукт хорошим вспомогательным средством для сохранения зрения, здоровой кожи и нормального функционирования крови в организме.

  1. Хроническая усталость.
  2. Сильное переутомление.
  3. Болезни сердца и легких.
  4. Ослабленный иммунитет.

Конечно, следует понимать, что печень окажет профилактическое и вспомогательное действие. Не стоит пытаться вылечить таким продуктом, так как это может только ухудшить ваше состояние.

В контакте с

Несмотря на то, что наиболее часто используемые части птицы — это грудка, крылья и бедра, такие субпродукты, как печень, также довольно активно едят в кухнях разных стран. Помимо вполне обычных вариантов приготовления в виде жарки, варки и тушения, из нее делают паштеты, блины и даже лепешки, и даже по своим полезным свойствам печень не уступает более привычной потребителю птице. Восточная медицина, прекрасно понимая это, часто рекомендует этот субпродукт при снижении работоспособности и психологическом напряжении, а во французской кухне, например, куриная печень ценится так же, как в России — икра, относящаяся к категории деликатесов.Что касается его использования в диетических системах питания, в отличие от красного мяса, конечно, не ограничивается, но особых рекомендаций замечено не было. Поэтому вам придется лично узнать, сколько калорий в куриной печени, каков ее химический состав, влияние на организм и фигуру, в каком виде и с какими продуктами лучше употреблять, с конкретными целями.

Сколько калорий в куриной печени

Как и большинство других продуктов, калорийность куриной печени, а также ее полезные свойства будут варьироваться в зависимости от метода термического воздействия.По большому счету к нему применяется тот же принцип, что и ко всему остальному, что входит в пищу: жарка значительно снижает полезный эффект блюда, а варка и приготовление на пару сохраняют самые полезные свойства. Вопрос относительно мультиварки, духовки и микроволновки решается выяснением, используются ли в процессе готовки растительные жиры.

Для сырой куриной печени калорийность составляет около 137 ккал на сто грамм, из которых 59% — чистый белок, 39% — жиры и только 2% — углеводы.Из аналогичной разбивки энергетической ценности можно понять, что даже если при выпекании масло, сметану или майонез заменить водой, продукт не станет сухим и твердым. Высокий процент белка, который может конкурировать с тем, что демонстрирует куриное филе, позволяет вам включать этот побочный продукт в свой рацион для тех, кто ищет легкую и сытную пищу, людей, которые имеют высокую физическую активность, а также после отказа от белковой пищи. дефицитный рацион.

Что касается химического состава, витамин А, который накапливается в печени, отвечает за зрение, костную ткань и состояние кожи.Это важно для женщин в ожидании ребенка в первом триместре, так как это идет непосредственно к ребенку, чтобы развивать его костную ткань и плаценту. Причем в ста граммах куриной печени содержится почти дневная норма этого витамина для беременных. Нельзя игнорировать фолиевую кислоту (витамин B9), которая, кстати, опять же, необходима женщинам в положении. А среди продуктов животного происхождения рекордсменом по содержанию является именно куриная печень с калорийностью, позволяющей от нее не поправляться.В процессе вынашивания ребенка витамин B9 способствует формированию его нервной трубки, что сводит к минимуму риски различных дефектов, особенно таких серьезных проблем, как анэнцефалия, гидроцефалия и задержка умственного развития. В особо тяжелых случаях дефицит фолиевой кислоты грозит выкидышем. Для человека в целом этот витамин необходим для снижения вероятности инфаркта и инсульта, анемии, что приводит к повышенной нервной возбудимости, психологическому стрессу, диарее, снижению аппетита.И поэтому, несмотря на далеко не отрицательную калорийность куриной печени — тушеной, жареной или вареной — употреблять ее необходимо хотя бы несколько раз в месяц, так как доза фолиевой кислоты в ста граммах этого субпродукта равна к суточной норме.

Помимо перечисленных выше витаминов, есть витамины А и С, а также такие химические элементы, как медь, фосфор, калий и натрий. Все эти компоненты позволяют укрепить иммунную систему, нормализовать обмен веществ и систему кровообращения.Как бы то ни было, даже если калорийность отварной или тушеной куриной печени не идеальна, она намного ниже аналогичного показателя, например, для говядины, равной по употреблению при анемии. Итак, выбор делается в пользу первого.

По способу приготовления, как уже говорилось, жареная куриная печень по теплотворной способности обгоняет другие варианты: показатель подскакивает до 145 ккал на сто грамм, а соотношение белков и жиров меняется в пользу последних, устраивая их. почти равная пропорция.Это блюдо, конечно, не самое диетическое, но при этом оно легче обычной курицы, приготовленной на сливочном масле на сковороде. А если подавать со свежими или тушеными овощами, а то и с грибами, калорийность жареной куриной печени, конечно, не упадет, но и не так сильно ударит по фигуре, так как ущерб нивелируется остальными ингредиентами. блюда. Особенно хорошо здесь расщеплению жиров способствуют огурцы, помидоры и капуста. А также различную зелень, лук и чеснок.

Среди хозяек популярна тушеная куриная печень калорийностью 127 ккал, основу приготовления которой составляют нежирные сливки, вода, растительное масло и добавление головки лука. Это самый простой и диетический рецепт, к тому же он имеет не такую ​​сильную нагрузку на поджелудочную железу и позволяет максимально сохранить полезные свойства субпродуктов. Помимо отсутствия сильного увеличения калорийности, при тушении куриной печени, если еще исключить сливочное масло, оно остается почти таким же, как при варке, но становится аппетитнее: малосоленый вариант сковороды мало кому нравится, особенно учитывая горький вкус.Сливки с пассивированным луком позволяют немного изменить вкусовые качества блюда в лучшую сторону.

Довольно экзотический рецепт печеночного торта, способный удивить гостей, в состав которого входит не только сама куриная печень, но и нежирное молоко, майонез, лук, морковь, яйцо и мука, не так уж и плохи в калорийность: всего 166 ккал на сто грамм. Если готовить майонез самостоятельно, без использования желтков, есть возможность еще больше снизить этот показатель. Украсить можно зеленью и тертым сыром.Единственный минус — куриная печень жареная, а калорийность, как следствие, довольно высокая. А также нагрузка на пищеварительный тракт вкупе с процентным содержанием жира.

Куриная печень в рационе тех, кто следит за цифрой

Исходя из анализа субпродуктов «по костям», его химического состава и пользы для организма, приоритетом должен быть не вопрос о том, сколько калорий в куриной печени, а как правильно ее применять, чтобы не лишить ее. всех его полезных свойств.Помимо того, что следует отказаться от жарки, отдав предпочтение варке, тушению, приготовлению на пару или в духовке, нежелательно добавлять в продукт картофель, рис, животные и растительные жиры. С точки зрения усвояемости и калорийности куриная печень хороша с овощами, грибами, нежирными сливками, используемыми для тушения, или красным вином, различными специями.

Советов по выбору субпродукта, как и по ограничению его употребления, практически нет. Не покупайте куриную печень, если в ее цвете есть ярко выраженные оранжевые, желтушные нотки, а также нарушена консистенция, есть тромбы, нет блеска.А что касается медицинских рекомендаций, тем, у кого уже есть повышенный холестерин в крови, куриная печень противопоказана.

3.8 из 5 (11 голосов)

как готовить, советы по приготовлению и проверенные рецепты

Эта страница для внутреннего любителя печени, независимо от того, дружите вы еще или нет. Потому что, когда я говорю о своем энтузиазме по поводу плотности питательных веществ, это как нельзя лучше!

Как приготовить

Некоторые повара настаивают на замачивании в соленой и лимонной воде.Другие предпочитают замачиваться в ледяной воде или молоке, чтобы уменьшить интенсивность по сравнению с более старыми животными. Другие предлагают никогда не замачивать свежую печень и что ее быстрое приготовление является частью привлекательности. Куриную печень иногда замачивают в пахте для придания более сложного вкуса.

Общепризнанным является удаление тонкой оболочки, окружающей орган. Если ваша печень нарезана ломтиками, обрежьте края (и все трубочки внутри). Если целая, просуньте палец под мембрану (начните плоской стороной вверх) и потяните ее, прижимая печень.

После удаления мембраны печень может прилипать к полотенцам. Чтобы избежать этого, нанесите немного масла на поверхность.

Удалите все соединительные ткани, включая зеленый желчный пузырь, из печени птицы. Удалите с печени все зеленые пятна, которые являются горькой желчью.

Советы по приготовлению

Также довольно часто в рецептах печенки жарят на достаточно сильном огне, обычно после панировки или обмакивания печени в муке. Это позволит сохранить сок внутри и быстро приготовить.Начните с печени комнатной температуры и не переполняйте сковороду! Размер сковороды должен соответствовать количеству и источнику тепла. Печень должна быть розовой посередине, и это делается, когда сок станет прозрачным.

Мясо и печень птицы обычно взаимозаменяемы. Однако печень птицы, особенно куриная, более мягкая, чем говяжья, баранина, коза или свинья.

Некоторые рецепты требуют ломтики печени толщиной 1 / 4–3 / 8 ″. Другие рекомендуют ломтики толщиной 1 / 2-3 / 4 дюйма, чтобы их было не так легко пережарить.Если у вас нет мясника или вы не готовите сами, у вас может не быть особого выбора ширины.

Однако, отмечает Крис Косентино,

При переваривании [печень] становится ужасно сухой и зернистой, а ее вкус немного напоминает мне грязь. Но когда он хорошо приготовлен, он получается сливочным и бархатистым, землистым и минеральным с приятной мясистостью, которая сохраняется.

В печени мало жира; тем не менее, это основной источник жирорастворимых витаминов. Все надлежащие приготовления поощряют обильное (возможно, даже вопиющее, по современным стандартам FDA) количество жира при приготовлении и подаче.Это поддерживает влажность печени и обеспечивает хорошее усвоение питательных веществ. Плюс приятный вкус.

Наслаждайтесь!

Во славу печени: влюбиться в широко оскорбленную пищу

Любите ли вы печень? Если вы похожи на почти 50% англо-западного населения, ответ, скорее всего, отрицательный.

На самом деле, опросы в некоторых странах — Великобритании, США, Канаде — регулярно показывают, что печень всегда входит в пятерку самых ненавистных продуктов, часто занимая первое место.

Для меня это позор, потому что различные виды печени — говяжья печень, баранина, куриная печень в частности — являются недорогой, вкусной и питательной пищей, которая отлично подходит для низкоуглеводной кето-диеты.

Многие люди могут упускать мощное дополнение к их способу питания LCHF из-за некоторых предвзятых представлений или древних отвращений.

Итак, этот пост — ода печени. Я надеюсь, что, поделившись своей любовью к нему — наряду с его питательными сверхспособностями, несколькими советами о том, что покупать, как его приготовить, и некоторыми безупречными, простыми способами его приготовления — некоторые читатели Diet Doctor могут развить признательность тоже. (Конечно, в некоторых культурах, таких как Германия, Италия и Франция, особенно в окрестностях Лиона, почва и другие субпродукты обожают.)

Но давайте сначала разберемся с широко распространенными англо-американскими антипатиями.

Отвращение по принципу или из прошлого опыта?

Многие люди не любят печень только на основании теории. Если им меньше 45 лет, они, возможно, никогда даже не пробовали такое блюдо, как печень и лук.

Это идея потрогать, приготовить и съесть дрожжевой, желеобразный, кровавый орган, который отфильтровывает токсины и обладает таким отталкивающим действием.

Это идея потрогать, приготовить и съесть дрожжевой, желеобразный, кровавый орган, который отфильтровывает токсины и обладает таким отталкивающим действием.«Это просто отвратительно», — сказал молодой друг, сидящий на кето-диете. «Я знаю, что должна есть печень, но не могу заставить себя ее приготовить, не говоря уже о том, чтобы съесть ее», — сказала она, признавшись, что никогда сознательно не пробовала ее — кроме паштета. Одна только мысль вызывала у нее отвращение.

Для некоторых ненависть к печени уходит корнями в детство, особенно среди людей старше 50 лет, которым она регулярно подавалась до 1970-х годов. Печень была основным продуктом питания во многих семейных домах и часто входила в меню мам и поп-посетителей.Моя мама подавала телячью или куриную печень каждые несколько недель, когда я рос в 1960-х и начале 1970-х годов.

Из-за сильного, иногда металлического вкуса, зернистой текстуры и того факта, что многие мамы переваривали ее, пока она не становилась эластичной, а затем подавали ее с луком — еще одна еда, которую многие дети ненавидят, — печень стала широко осужденной. Это была еда, которую мои друзья вспоминают, как лукаво плюнули в салфетку или поскользнулись семейной собаке.

Это была также та еда, которую некоторые авторитарные родители требовали, чтобы их дети оставались за столом, чтобы есть, пока они не закончат ее, в противном случае последовало какое-то наказание.Одна подруга, которой сейчас за 60, вспоминает противостояние со своим дисциплинарным отцом из-за печени, которое теперь отключило ее на всю жизнь. «Я просто не могу это переварить, потому что я связываю это с формой жесткого авторитарного воспитания, которая нанесла ущерб многим из нас. Печень в нашем доме означала ссоры с моим отцом, и кого-то, обычно меня, шлепали ».

Наклеивание на печень

В детстве я любил печень, что было немного странно, потому что в остальном я был привередливым в еде. Кабачки, репа, свекла, вареный шпинат, брюссельская капуста и картофельное пюре вызывали у меня кляп, а вот печень я бы ел.Моя мама всегда хорошо готовила, а ее печень никогда не была слишком прожаренной или слишком прожаренной. Для меня это была форма комфортной еды — холодной канадской зимней ночью ужин из печени, бекона и лука удовлетворил меня с головы до ног.

Когда мы с мужем впервые встретились в 1980-х, у нас была одна необычная связь — наша взаимная любовь к печени в детстве — все, кого мы знали, терпеть не могли.

Моя мать перестала регулярно подавать печень в середине 1970-х, в основном из-за того, что она была с высоким содержанием холестерина и жира, а в начале непродуманной эры с низким содержанием жиров органы здравоохранения наставляли людей сокращать пищевые источники холестерина и жира для наших здоровье.Она прислушалась к этому ошибочному совету. Также были высказаны опасения по поводу того, что в связи с развитием промышленного животноводства и скармливания скота антибиотиками и гормонами печень может концентрировать эти химические вещества. Это беспокойство не лишено смысла, и я по сей день стараюсь не есть печень из CAFO — операций по кормлению животных в закрытых помещениях.

Куриная печень Анны, приготовленная на гриле с цукини и свежей садовой зеленью

Несмотря на мою любовь к печени, я редко, если вообще когда-либо ел ее в течение десятилетий, вплоть до прошлого года.На третьем году моей кето-диеты я искал еще несколько хороших источников высококачественного питательного мясного белка по хорошей цене, поэтому печень снова вернулась в мою жизнь.

Хотя я никогда не видел его в продаже в крупных продуктовых магазинах — и все равно не стал бы покупать его там из-за связи с мясом CAFO — у нашего небольшого местного мясника, который специализируется на продуктах с местных ферм, использующих гуманное, восстановительное сельское хозяйство, всегда есть много продуктов. вариантов по очень хорошим ценам. В морозильной камере 275 грамм (0.6 фунтов) упаковка органической куриной печени стоит около 4 долларов — этого достаточно, чтобы накормить меня и моего мужа, а также остатки на обед. Мясник идет прямо из офиса домой, поэтому я беру печень на ужин как минимум каждые две недели.

Суперсила печени

На самом деле печень — это кето-суперпродукт. Грамм на грамм, это один из самых питательных продуктов на планете. Вот некоторые из сверхспособностей печени:

  • Это потрясающий источник белка; В 100 граммах куриной печени 26 граммов белка; В 100 граммах говяжьей печени 29 граммов белка.
  • Он содержит все витамины группы B и особенно богат витамином B12, который необходим для функционирования каждой клетки в организме, который может быть получен естественным путем только из продуктов животного происхождения. В печени уровень в десять или более раз выше, чем в других распространенных источниках.
  • Это прекрасный источник фолиевой кислоты (витамина B9), который также необходим для ключевых клеточных процессов и особенно важен для женщин репродуктивного возраста.
  • Это самый высокий источник витамина А из всех продуктов питания, который необходим для здоровья глаз, кожи, зубов, костей, иммунной системы и клеточных функций.(Слишком много витамина А может быть токсичным, поэтому вы не можете есть печень каждый день, если она вам действительно нравится).
  • Это потрясающий источник ключевых минералов, которые необходимы для здорового организма, особенно железа, селена, хрома, фосфора и меди.

При всех этих характеристиках неудивительно, что печень и другие мясные субпродукты так ценились такими культурами, как инуиты Северной Канады и саамы Северной Скандинавии. Кажется, что животные, естественно, знают о его преимуществах.Хищные животные, такие как львы, волки и другие хищники, обычно открывают брюшную полость своей жертвы, чтобы вначале съесть ее органы, особенно печень.

Лучшие советы, которые помогут преодолеть отвращение

Если вы никогда не готовили с печенью, вот мои советы по достижению отличных результатов. (На Youtube также есть много видео по приготовлению печени и рецептов со всего мира.)

  • Начните с куриной печени — с ней проще всего обращаться и у нее самый мягкий вкус. Если вы полюбите куриную печень, выберите другие виды
  • Если консистенция печени затрудняет приготовление, поработайте с ней, когда она еще немного заморожена, или поместите ее в ванну со льдом и водой, чтобы она остыла.
  • Острым ножом удалите соединительную ткань между двумя долями куриной печени. Вот хорошее видео, демонстрирующее, как чистить куриную печень.
  • Некоторые, как моя мама, всегда сначала замариновывают печень в молоке. Я считаю, что лучший маринад — это винегрет, сделанный из равных частей оливкового масла, яблочного уксуса и дижонской горчицы. Кислота, такая как лимонный сок или уксус, смягчает или устраняет металлический привкус печени, который многим не нравится.
  • Приготовление паштета часто бывает очень полезным способом сначала попробовать печень.Как говорит моя дочь, «паштет ест печень, не замечая, что вы едите печень!»
  • Несмотря на то, что существует множество сложных рецептов, включающих сырые яйца и водяную баню в духовке, для получения хороших результатов их не нужно усложнять. У Diet Doctor есть отличный, легкий рецепт паштета.
  • Я делаю простой паштет, измельчая половину лука и зубчик чеснока, обжаривая их на сливочном масле до мягкости при жарке. Затем я добавляю воду в сковороду, лавровый лист, прованские травы и очищенную куриную печень, отваривая их до тех пор, пока они не станут еще слегка розовыми в центре.Затем я переливаю шумовкой печень и измельченный лук в кухонный комбайн, добавляю немного растопленного масла, немного коньяка или бренди и немного взбитых сливок (достаточно, чтобы при обработке они были сливочными и гладкими). выложить в формочки и сверху выложить топленым маслом. Он хранится в холодильнике неделю и хорошо застывает пару месяцев.
  • Летом любим жареную куриную печень на мангале. Чистую куриную печень маринуем в винегрете от 8 до 24 часов, кладем на шпажки и жарим.Я часто жарю на гриле помидоры черри и лук, а затем подаю их с простым салатом. Вкусные. Еще один вкусный способ приготовления на гриле — просто обернуть куриную печень в беконе, положить на шпажку и приготовить гриль.
  • Если вы хотите получить питание, но хотите скрыть вкус или текстуру, нарежьте печень на мелкие кусочки и добавьте в говяжий фарш для гамбургеров, соуса Болоньезе, тушеного мяса или тако.
  • Печень и лук — классическое блюдо. Я начинаю с жарки четырех из пяти ломтиков бекона, откладывая их, когда готово, и удаляя часть жира.Затем я обжариваю ломтики целого лука до мягкости, затем добавляю очищенную печень и готовлю до розового цвета. В конце я наливаю около стакана взбитых сливок, чтобы удалить глазурь со сковороды и сделать вкусный, насыщенный ароматный соус. Я подавал с беконом, зеленым овощем или салатом и тушеными помидорами с зеленью (готовящимися на отдельной сковороде), что делает идеальную замену кетчупу, который многие из нас использовали для намазывания печени.

    • Паштет из куриной печени Anne’s с кето-крекерами

    Хотите попробовать добавить печень в свою кето-диету? Какие твои любимые рецепты? Если вы преодолели отвращение, как вы это сделали? Поделитесь своими советами и уловками ниже.

    —
    Анн Малленс

Печень Строганов

Реклама — продолжить чтение ниже

Делает:

4

Время подготовки:

0

часы

15

минут

Время приготовления:

0

часы

20

минут

Общее время:

0

часы

35 год

минут

1
чайная ложкарастительное или подсолнечное масло

2

лук-шалот, мелко нарезанный

250
грамм

(9 унций) каштановых грибов, нарезанных ломтиками

350
грамм

(12 унций) телячьей печени, нарезанной соломкой

25
мл

(1 жидкая унция) бренди, по желанию

1
ст.цельнозерновая горчица

150
грамм

(5 унций) полужирный крем-фреш

150
грамм

(5 унций) греческий йогурт 2% жирности

Большая горсть молодых листьев шпината

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Нагрейте растительное или подсолнечное масло на большой сковороде и осторожно обжарьте лук-шалот в течение 5 минут. Увеличьте огонь и добавьте каштаны. Жарьте 5 минут или пока грибы не станут мягкими, а сковорода снова почти не высохнет.

  2. 2 Добавьте печень и обжаривайте, периодически помешивая, в течение 5 минут.Осторожно добавьте бренди, если используете, затем добавьте горчицу, крем-фреш и йогурт. Нагрейте (не доводите до кипения), затем добавьте шпинат и проверьте приправу. Подавать с картофельным пюре или рисом.

На порцию:
  • Калорий: 212
  • Всего углеводов: 5 г
  • Сахаров: 5 г
  • Всего жиров: 11 г
  • Насыщенных жиров: 5 г

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Вегетарианская нарезанная печень на Песах и круглый год

    Что может быть лучше хорошего рецепта? Когда что-то сделать настолько легко, что даже не нужно. Добро пожаловать в It’s That Simple , колонку, в которой мы расскажем вам о процессе приготовления блюд и напитков, которые мы можем приготовить с закрытыми глазами.

    Я люблю рубленую печень, кремовый паштет из куриной печени (первоначально гусиного) с высоким содержанием умами, который является любимым символом еврейской кухни ашкенази. Я люблю протирать его кусочком халы или накрывать хрустящий лист мацы пуховым слоем на Пасху. Мне нравится, что приготовление рубленой печени — это проявление бережливости: блюдо без отходов, приготовленное еврейскими бабушками из менее желанной части курицы, задолго до того, как приготовление пищи «от носа к хвосту» стало популярным. Тем не менее, как бы я ни любил рубленую печень, я еще больше люблю вегетарианскую рубленую печень.

    Я понимаю, что рубленая печень без мяса может звучать кощунственно, как майонез на бутерброде с пастрами. Но паста, также называемая ложной печенью, занимает законное место в еврейско-американском обеденном каноне . В середине 20 века он был неотъемлемой частью меню многих «молочных ресторанов» Нью-Йорка, которые были кузенами деликатесов без мяса. Поскольку кошерные законы запрещают смешивать молоко и мясо на одной тарелке или в одной трапезе, люди стекались в гастроном, чтобы купить солонину и пастрами, а также в молочные рестораны — самый известный из них Ratner’s в Нижнем Ист-Сайде — за фермерскими сырными блинчиками. , картофельные латкес и вареники, заправленные сметаной, и рубиновый борщ, который стал розовым от сливок.

    Старомодные варианты вегетарианской измельченной печени обычно готовили из консервированного зеленого горошка или стручковой фасоли, измельченных с большим количеством жареного лука и грибов, а иногда и из баклажанов, превращая их в кремообразную пасту серо-коричневого цвета. Некоторые рецепты включали грецкие орехи, сваренные вкрутую яйца или измельченные крекеры для увеличения веса. Что касается фотогеничной посуды, то она не особо красивала. Но это было и остается очень желанным.

    Более современные версии вегетарианской рубленой печени, как правило, используют более свежие ингредиенты, но следуют тому же принципу разделения ингредиентов, чтобы имитировать маслянистую текстуру и пикантно-сладкий вкус оригинала.Как автор еврейской кулинарной книги, я разработала несколько рецептов «вегетарианства» (как мы с мужем ласково называем это) за годы, взяв за основу фасоль и чечевицу. Но моя любимая итерация — это дружественная к пасхе версия на основе кешью, в которой вообще отсутствуют бобовые. (Строго соблюдающие евреи ашкенази избегают их во время недельных каникул.)

    Вот как это приготовить:

    Начните с замачивания 1 стакана сырых кешью в холодной воде, достаточной для покрытия, по крайней мере, на 30 минут (или до 2 часов). .Между тем, сварить вкрутую 3 яйца , очистить их, разрезать на четвертинки и отложить до тех пор, пока они не понадобятся.

    Нагрейте ¼ чашки нейтрального растительного масла (например, виноградных косточек или сафлора) в большой сковороде, поставленной на средний огонь, и обжарьте 1 мелко нарезанную большую луковицу в масле, пока она не станет мягкой и не подрумянится, 8–10 минут. Добавьте 1 фунт стеблей и мелко нарезанных грибов кримини и готовьте, пока они не подрумянятся, примерно 10 минут. Добавьте 1 ст. светло-коричневый сахар и ¾ ч.кошерной соли , затем снимите кастрюлю с огня и дайте смеси немного остыть.

    Слейте воду из кешью и добавьте в мощный блендер или кухонный комбайн вместе с стакана воды, смесью лука и грибов (с помощью резиновой лопатки соскребите все ароматное масло со сковороды в блендер), твердое масло. яйца отварные, 1 ч. сладкий перец , ½ ч.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2024 © Все права защищены.