Содержание

состав и калорийность. Виды пирожных



Свойства пирожных

Сколько стоит пирожные ( средняя цена за 1 шт.)?

Москва и Московская обл.

50 р.

 


Если задуматься, что как не пирожные следует считать универсальным кондитерским изделием, которое не сможет оставить в равнодушных ни сладкоежек, ни искушенных гурманов или ценителей. Пирожные представляют собой кондитерское изделие, как правило из сдобного теста, с начинкой из кондитерского крема, фруктов или творога. Первые пирожные стали изготавливать со времен эпохи Средневековья.


Примерно с XVIII века по всей Европе стали открываться магазины-кондитерские, которые предлагали покупателям изысканные виды пирожных с кремовыми и фруктовыми начинками. Кондитерское изделие пришлось по вкусу взыскательной европейской публике. С тех пор пирожные стали обязательным атрибутом любого праздничного события или приема. В те времена каждое пирожное было изготовлено в ручную. По данной причине эти кондитерские изделия относились к штучному и недешевому товару.

Состав пирожных


Существует достаточное количеств рецептов и видов пирожных, которые отличаются друг от друга составом теста и начинки. Примечательно то, что некоторые историки кулинарии не выделяют пирожные в отдельный подвид кондитерских изделий. Считается, что пирожные — это всего навсего торт, который разрезали на ровные куски или печенье, а так же вафля, которую приготовили с кремовой или фруктовой начинкой. В пищевой промышленности пирожными называют кондитерские изделия определенной формы и размера. Состав пирожных может отличаться в зависимости от вида кондитерского изделия.

Виды пирожных


Выделяют следующие виды пирожных:


  • заварные пирожные;

  • пирожное эклер;

  • бисквитные пирожные;

  • песочные пирожные;

  • слоеные пирожные;

  • сбивные пирожные;

  • миндальные пирожные;

  • воздушные пирожные;

  • ореховые пирожные.


Калорийность пирожных зависит так же от состава кондитерского изделия. Показатель средней калорийности пирожных составляет 336 Ккал в 100 граммах продукта. Однако, калорийность кондитерского изделия можно изменить, достаточно лишь подкорректировать состав исходных ингредиентов или выбрать диетический вид пирожных. Помимо выше перечисленной классификации пирожных, существуют и другие виды кондитерского изделия.


К примеру, пирожное картошка или корзинка с начинкой из фруктового желе, а так же трубочки с кондитерским кремом, безе или эклер. На перечисление только самых популярных и всемирно известных видов пирожных может уйти не один час времени. Поэтому у сладкоежек есть прекрасная возможно изучить рецепт любимых пирожных и приготовить лакомство в домашних условиях. Тем более домашние пирожные всегда превосходили по вкусу и качеству магазинный вариант кондитерского изделия.


Удивительно, но факт в США учрежден национальный праздник День пирожного, который отмечают ежегодно 26 ноября. Американцы в этот день готовят домашние пирожные, ходят друг к другу в гости и устраивают чаепития. Думаем и детям и взрослым по душе такой сладкий праздник. Пирожные можно смело назвать настоящим праздников из детства.

Калорийность пирожных 336 кКал

Энергетическая ценность пирожных (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):


Белки: 4.4 г. (~18 кКал)
Жиры: 7.3 г. (~66 кКал)
Углеводы: 63.1 г. (~252 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 5%|20%|75%

Рецепты с пирожными



Рецепты с Пирожными не найдены

Пропорции продукта. Сколько грамм?


в 1 штуке 100 граммов

 

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 10985


калорийность на 100 грамм, в 1 шт., польза, вред, состав – Хорошие привычки

Безе представляет собой популярный французский десерт, изготавливаемый из яичных белков, взбитых с сахаром и запеченных. В некоторых малораспространенных рецептах для приготовления используют кукурузный крахмал и винный камень.

Сухое безе без крема: калорийность на 100 грамм, бжу, состав

Калорийность сухого безе без крема на 100 грамм составляет 356 ккал. В 100 г продукта содержится:

  • белки – 5,8 г;
  • жиры – 0 г;
  • углеводы – 85,4 г.

Витаминный состав безе представлен витаминами группы В, Н, РР. Продукт обогащен кальцием, магнием, цинком, фосфором, калием, йодом и хромом.

Читать: Почему хочется чеснока

Рассматривая продуктовый состав безе, следует отметить, что он довольно разнообразный. Для приготовления магазинной сладости используются белки куриных яиц, сахарный песок, ванилин, натуральная ваниль. Характерный запах безе обычно создает ванильный сахар или специальный ароматизированный сахарный сироп.

Безе с кремом: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность пирожного безе с кремом на 100 грамм составляет 380 ккал. В 100-граммовой порции лакомства содержатся:

  • белки – 4,8 г;
  • жиры – 22,7 г;
  • углеводы – 86 г.

Пирожное безе сухое, с кремом: калорийность 1 шт., бжу

Средний вес одного сухого пирожного без крема составляет 10 г. Таким образом, в 1 штуке безе содержится:

  • 35,6 ккал;
  • 0,6 г белка;
  • 0 г жира;
  • 8,5 г углеводов.

Калорийность в 1 штуке безе с кремом (средний вес 1 пирожного 27 грамм) равна 102,6 ккал. В одном лакомстве содержится:

  • белки – 1,3 г;
  • жиры – 6,1 г;
  • углеводы – 23,2 г.

Безе с орехами: калорийность на 100 грамм, бжу

Калорийность на 100 грамм безе с орехами составляет 483 ккал. В 100 г лакомства содержатся:

  • белки – 9,3 г;
  • жиры – 21,3 г;
  • углеводы – 66,7 г.

Польза безе

Безе считается полезным для организма сладким продуктом. Основой сладости является обогащенный ниацином яичный белок. Благодаря ниацину стимулируется мозговая деятельность, улучшается память.

Интересно: Калорийность свежих огурцов

Большую полезность имеет содержащийся в безе холин. При достаточном потреблении холина достигаются следующие положительные эффекты:

  1. нормализуется в организме жировой и холестериновый баланс;
  2. активизируется работа нервной системы;
  3. восстанавливаются поврежденные лекарствами ткани печени;
  4. предупреждается желчекаменная болезнь;
  5. улучшается краткосрочная память.

Вред безе

Несмотря на небольшую калорийность безе, потреблять продукт рекомендуется в ограниченных количествах. Из-за входящего в состав продукта сахара безе может провоцировать набор лишних кило.

При злоупотреблении безе развивается кариес, проявляются аллергические реакции на яичный белок, повышается уровень холестерина.

Популярный рецепт домашнего безе

Если вы решите приготовить домашнее печенье безе, то без особого труда справитесь с этой задачей. Предлагаем вам любимый рецепт французских кондитеров – понадобится 4 яичных белка, 240 г сахарной пудры и небольшое количество растительного масла для смазывания противня:

  • желтки осторожно отделяются от белков и взбиваются с помощью миксера на низкой скорости до получения густой пены;
  • после того, как появилась пена, взбивание продолжается с добавлением в белки понемногу сахарной пудры;
  • как только вся сахарная пудра добавлена, устанавливается средняя скорость миксера, и взбивание продолжается до полного растворения в белках сахара;
  • показатель, что все сделано правильно, – полученная плотная белковая сладкая масса;
  • противень застилается пергаментом, смазывается растительным маслом;
  • белковую массу выдавливают на него при помощи кондитерского мешка;
  • выпекают безе в духовке на 100 градусах в течение 50 – 60 минут.

Интересно: Калорийность кефира 2.5

Чтобы безе получилось как надо, важно помнить следующие рекомендации:

  • посуда выбирается из стекла, пластмассы или фарфора. Алюминиевые емкости придадут белкам легкий сероватый оттенок;
  • взбивание проводится в чистой и сухой емкости, без добавления воды;
  • предварительно протерев емкость для взбивания лимоном, удастся сделать взбитые белки более пышными;
  • соблюдение температурного режима – обязательное условие, так как безе не пекут, а подсушивают;
  • даже незначительное попадание желтка в белок при отделении не позволит белковой массе хорошо взбиться;
  • белки рекомендуется вбивать каждый раз в новую тарелку. Это даст возможность предупредить порчу всей белковой массы, если попадется несвежее яйцо;
  • не стоит заменять сахарную пудру на сахар. Не успев раствориться, сахар в безе будет скрипеть на зубах.

Пирожное картошка, калорийность и диетические свойства. Пирожное картошка, калорийность и диетические свойства Заварное пирожное калории

Красивое и аппетитное пирожное, украшенное глазурью и кремовыми завитками — это настоящий взрыв вкуса и положительных эмоций. Но многие из нас не решаются побаловать себя таким лакомством, опасаясь за фигуру. Пирожные, несмотря на внешнюю хрупкость и нежность, очень калорийны и часто за минутное удовольствие приходится расплачиваться лишними килограммами.

Для приготовления пирожных используется очень много масла, как сливочного, так и растительного, масла какао и кокосового масла. Входят в их состав яйца, много сахара и молочных продуктов, а о том, что в сливках, сгущенном молоке и масляном креме калорий очень много, известно всем. Высокая калорийность пирожных сделала их запретным плодом для многих.

Кроме того, в пирожные добавляют много всевозможных добавок, таких как орехи, мак, сухофрукты, халва и мармелад, и множество других продуктов, например, красителей и ароматизаторов. Пирожные пропитывают разнообразными сладкими сиропами, кремами с коньяком и какао, украшают кремом, фруктами или цукатами. Пирожные бывают бисквитными, слоеными, заварными, безе, но в любом случае калорийность пирожных остается высокой.

Калорийность пирожных, их состав и свойства

Сегодня существует огромное множество разнообразных пирожных, а постоянное развитие технологий позволяет предположить, что их количество будет увеличиваться непрестанно. Калорийность пирожных зависит от типа теста, а также начинки и крема, поэтому, чтобы узнать,сколько калорий в пирожном, нужно изучить его состав. Наиболее популярным трестом для пирожных является бисквитное с калорийностью до 320 калорий в 100 г, песочное с калорийностью до 410 калорий в 100 г, слоеное – до 360 ккал и заварное – до 270 ккал.

Еще необходимо учитывать калорийность крема. Одним из наиболее популярных кремов является заварной, калорийность которого достигает 220 ккал в 100 граммах продукта. В творожных начинках для пирожных может содержаться до 250 ккал в 100 граммах, калорийность сгущенного молока – 320 ккал, желе – 120 ккал, шоколада – от 400 до 580 ккал.

Очень многие из нас не могут представить себе чаепитие или послеобеденный кофе без пирожного, но в маленьком пирожном может содержаться очень много калорий. Средняя калорийность пирожного составляет примерно 300 ккал, а масса от 70-ти до 120 грамм.

Высокой калорийностью данного продукта можно было бы пренебречь, если бы он содержал много витаминов или других веществ необходимых для жизнедеятельности человека. Но пирожные обычно содержат «пустые» калории, чистую энергию, которую необходимо немедленно растратить, иначе она отложится виде жировых запасов. Поэтому кушать пирожные стоит только перед серьезными физическими нагрузками, и ни в коем случае не перед сном или отдыхом.

Можно ли выбрать низкокалорийное пирожное

Если очень хочется что-то вкусненькое, а о калорийности пирожных вы уже наслышаны, у многих появляется идея выбрать наименее калорийное из них, и полакомиться. Наверно, наиболее популярными в нашей стране являются заварные пирожные и пирожные «Картошка». Их, кстати, часто относят к наименее калорийным.

Калорийность пирожного картошка определяется его составом. Она может достигать 360-ти ккал, но такие пирожные встречаются редко. Обычно в кондитерских мы покупаем пирожное «Картошка», приготовленное по классическому рецепту и его калорийность составляет всего 280 ккал. В состав такого пирожного входит печенье, сгущенное молоко, какао, сливочное масло, фрукты и орехи.

Конечно, калорийность пирожного картошка никак не позволит назвать его диетической пищей, но есть способы ее снизить. Чтобы получить более низкую калорийность, его готовят с хлебными сухарями вместо печенья, также можно уменьшить количество сливочного масла. Но, несмотря на такие шаги, калорийность пирожного картошка остается высокой и употреблять его чаще одного раза в неделю не стоит.

Калорийность заварного пирожного еще выше, она может составлять до 460-ти ккал в зависимости от ингредиентов. Обычное заварное пирожное — это трубочка, заполненная кремом и покрытая шоколадной или другой глазурью. В зависимости от калорийности крема, калорийность заварного пирожного может изменяться. Пирожное может заполняться творожным кремом с калорийностью до 250 калорий, сливочным кремом с калорийностью до 220 калорий или белковым кремом — до 225 калорий.

Снизить калорийность заварного пирожного можно только путем замены крема на менее калорийный. Если использовать для приготовления крема обезжиренный творог и минимум сахара, то получится пирожное менее калорийное, но все равно не диетическое.

Вообще, диетических пирожных не бывает, но можно попробовать заменить их желе или мармеладом, также меньше калорий в зефире. Можно пробовать готовить пирожные из пастилы, сухофруктов, орехов. Они, конечно, не сравнятся с бисквитными тортами и нежными масляными и сливочными кремами, но помогут не набирать лишнего веса.

Как калорийность пирожных определяет их пользу и вред

Прежде, чем приступать к десерту, необходимо вспомнить, сколько калорий в пирожном и сколько вы сможете растратить в ближайшее время. Скорее всего, счет окажется не в вашу пользу. Калорийность пирожных слишком высока, и растратить их калории в обычный день непросто. Но иногда по праздникам никак не обойтись без нарядного торта и вкусных пирожных.

Пирожные имеют огромную энергетическую ценность и при этом практически не несут в себе полезных веществ. Это чистая энергия, которая очень быстро откладывается в виде жира и может приводить к развитию сахарного диабета. Кроме того, в пирожных часто содержатся вредные красители, ароматизаторы, которые могут вызывать аллергии.

Чтобы не навредить своему здоровью, необходимо очень внимательно выбирать пирожные, контролировать их состав, сроки и условия хранения. Пирожные должны храниться в холодильниках, а покупать сладости с открытых лотков и витрин противопоказано. Очень часто встречаются нелегальные производители пирожных, которые не соблюдают все санитарные нормы, приобретать их продукцию также не рекомендуется. Такие пирожные могут вызывать отравления, и даже серьезные инфекционные заболевания типа сальмонеллеза.

Мар-1-2013

Диетические свойства:

Какую имеет пирожное Картошка калорийность, какие есть у него диетические свойства, все это интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, интересуется народными методами лечения, следит за своим здоровьем и фигурой.

Интересно то, что для приготовления такого кондитерского изделия совсем не требуется печь. Это бисквитно-шоколадное пирожное, имеющее округлую форму и ярко выраженный вкус какао. Особенно же это лакомство любимо детьми – им очень нравиться, если пирожному придается забавная форма картошки или ежика.

Начать следует с того, что это блюдо содержит витамины, минералы, холестерин, жиры растительного и животного происхождения, белки и углеводы. Диетические свойства данного кондитерского изделия во многом будут определяться теми ингредиентами, которые используются для его приготовления.

Пирожное Картошка, принесет пользу тем людям, что страдают от недостатка в рационе животных жиров, белков, витаминов, минеральных компонентов, а также людям пониженного питания.

Орехи в 2,5-3 раза превосходят фрукты по содержанию в них калия, кальция, магния, фосфора, железа. Кроме того, в них содержится много белка (16-25%). Масло вмещает в себе полный спектр жирорастворимых витаминов, но в нем много жиров и холестерина (это является фактором, способствующим развитию атеросклероза и может обострить его течение). Молоко отличается содержанием многих жирорастворимых витаминов, в нем присутствуют жиры, белок (казеин) и химические элементы. Какао содержит минеральные вещества и витамины — РР и витамины из группы В. По соотношению калия и натрия (343: 1) какао существенно опережает многие другие продукты питания. Для диетического питания какао мало подходит, из-за наличия в нем щавелевой кислоты (450 мг%), алкалоидов теобромина и кофеина (от 0,1 до 0,4 мг%) и пуриновых оснований (до 1900 мг %).

Но не стоит забывать и о противопоказаниях. Это кондитерское изделие не рекомендовано к употреблению людям, страдающим следующими заболеваниями — сахарным диабетом, атеросклерозом, печеночными болезнями и заболеваниями поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих протоков.

Сколько калорий в пирожном Картошка?

Теперь давайте выясним, какой энергетической ценностью обладает это лакомство

Калорийность пирожного Картошка с кремом составляет 392 ккал на 100 грамм.

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 4,3

Жиры – 19,7

углеводы – 48,9

Как видите, калорийность у данного продукта достаточно велика.

А какая калорийность пирожного Картошка, приготовленного разными способами? А вот такая:

Таблица калорийности, на 100 грамм продукта:

А пищевая ценность пирожного Картошка, приготовленного разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности, на 100 грамм продукта:

Употребление 100 гр. такого пирожного за день существенно не отразиться на массе тела. Если же употреблять больше, при этом не сокращая в рационе количество мучных и жирных продуктов, то масса тела рискует возрасти. В связи с небольшим количеством белка в нем, блюдо не способствует увеличению мышечной массы. Ну и, конечно, включить пирожное в диету для похудения, вряд ли можно считать разумным ходом.

Как приготовить это блюдо в домашних условиях? Вот один из рецептов:

Пирожное Картошка у себя дома:

Продукты:

  • Сладкие нежные крекеры – 600 гр.
  • Сахар — 3/4 стакана
  • Молока — 1 стакан
  • Масло сливочное — 150 гр.
  • Орехи грецкие — 50 гр.
  • Какао порошок — 1-2 столовые ложки
  • Ликер — 2 столовых ложки
  • Вино — 2 столовых ложки

Для обсыпки:

  • Стружка кокосовая — 2 столовых ложки
  • Сахарная пудра – 2 столовых ложки
  • Какао – 1 столовая ложка

Крекеры мелят в мясорубке. Откладывают 1 столовую ложку молотых крекеров — на обсыпку. Далее нужно накипятить молоко и растворить в нем сахар. В нем же растапливают масло и кладут 1 столовую ложку какао. Готовая смесь остужается до комнатной температуры и соединяется с молотыми крекерами. Далее кладут измельченные грецкие орехи, ликер и вино. Все тщательно перемешивают.

Из получившегося «теста» формуют шарики. Одни шарики обваливают в кокосовой стружке, другие – в сахарной пудре, третьи – в смеси (1 столовая ложка какао и 1 столовая ложка молотых крекеров). Таким образом, получаем пирожные 3 видов. Пирожные помещают в холодильник — на полчаса. Готово! Ешьте и наслаждайтесь, только без лишнего фанатизма, так как калорийность пирожного Картошка, достаточно велика.

Сколько стоит заварное пирожное (средняя цена за 1 шт.)?

Москва и Московская обл.

Заварные пирожные входят в десятку самых популярных кондитерских изделий по всей планете Земля. Однако, мало кто знает, что всеми любимое заварное пирожное — это разновидность эклеров. Еще в XVIII веке известный французкий кондитер Мари-Антуан Карем решил воплотить в жизнь свою давнюю мечту об идеальном сладком лакомстве, которое придется по вкусу всем без исключения.

Мисье Карема называли «поваром королей и королем среди поваров», кулинар и гурман мастерски справился с поставленной задачей и первым приготовил пирожные эклеры. Свое оригинальное название эклеры еclair, что в дословном переводе с французского означает «молния», получили благодаря блестящей поверхности пирожных. Интересно то, что именно с рецепта эклеров начался «золотой век» кондитерского искусства.

Сильные мира сего и простые смертные с удовольствием употребляли в пищу сладкое лакомство. Можно сказать, что пирожные эклеры стали прародителями большинства современных кондитерских изделий. В настоящее время существует достаточное количество видов заварных пирожных. Нередко эклеры называют десертными или заварными пирожными. В США, заварные пирожные носят название «long john» или длинные джоны. В Германии заварное пирожное именуют не иначе как «заячья лапа» или «кофейный брусок».

Однако, стоит отметить, что вкус, а так же начинка заварных пирожных разительно отличается от эклеров. Как правило, заварные пирожные изготавливают характерной вытянутой формы с начинкой. Покрывают готовое кондитерское изделие помадкой или глазурью из шоколада,карамели или других ингредиентов. Вид заварных пирожных зависит, прежде всего, от начинки, которую использую в процессе приготовления кондитерского изделия.

Виды заварных пирожных

Среди самых популярных и широко известных видов заварных пирожных можно выделить следующие:

  • классическое заварное пирожное или лакомство с начинкой из заварного крема и покрытое шоколадной глазурью;
  • заварные пирожные с кремовой начинкой;
  • заварные пирожные со сливочной начинкой;
  • заварные пирожные с творожной начинкой;
  • заварные пирожные с белковой начинкой;

Калорийность заварного пирожного зависит от состава исходных ингредиентов и от количества сахара, которое используют в процессе изготовления кондитерского изделия. В любом случае, заварные пирожные считаются достаточно калорийными продуктами питания, которыми не стоит злоупотреблять. Особенно это касается людей, которые страдают сахарным диабетом или лишним весом. Средний показатель калорийности заварного пирожного, приготовленного по классической рецептуре, составляет 433 Ккал.

Однако, уровень калорийности заварных пирожных можно уменьшить. К примеру, вместо сытной начинки из высококалорийного крема использовать для заварных пирожных нежирный творог. Заварные пирожные можно без особого труда приобрести в кондитерских или хлебобулочных отделах большинства отечественных продовольственных магазинов.

За несколько столетий существования, рецептура заварных пирожных не единожды претерпевала изменения и дополнения. В наше время каждый может выбрать для себя подходящий рецепт заварного пирожного и приготовить вкусное лакомство в домашних условиях. Думаем, все согласятся с тем, что магазинные заварные пирожные не смогут сравниться по вкусу с домашним вариантом кондитерского изделия.

Калорийность заварного пирожного 433 кКал

Энергетическая ценность заварного пирожного (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

: 4.4 г. (~18 кКал)
: 24.5 г. (~221 кКал)
: 48.8 г. (~195 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 4%|51%|45%

Рецепты с заварным пирожным



Рецепты с Заварным пирожным не найдены

Пирожные – это порционные кондитерские изделия. Они похожи на торты – основная масса их сладости и калорийности приходится на крем и глазурь. Пирожные бывают бисквитные, вафельные, слоеные, заварные, эклеры, песочные, сбивные, миндальные, воздушные, пирожные «Картошка» и «Корзинка» и другие – видов этих кондитерских изделий существует немало.

Несмотря на то что пирожные – очень вкусный продукт, злоупотреблять ими не стоит, ведь калорийность пирожных немаленькая
. Они готовятся с большим количеством сахара и жиров, а также с добавлением орехов, сухофруктов, шоколада, меда и других ингредиентов, из-за которых калорийность пирожных может достигать 500 ккал на 100 г и даже больше. В среднем же калорийность пирожных составляет около 330-350 ккал на 100 г.

Вес одного пирожного составляет от 50 до 120 г. Если вы сидите на диете, вы вполне можете себе позволить съесть небольшое пирожное, если уж очень сильно хочется – с ним вы употребите порядка 150-250 ккал, которые потом сможете «вычесть» из ужина или перекуса. Но есть пирожные лучше в первой половине дня – тогда все калории, потребленные с ними, вы успеете истратить до вечера, а значит, риск для фигуры будет минимальным. А вот наедаться сладкого на ночь не стоит – пока вы спите, ваш организм превратит все калории в жир. Также пирожные лучше есть в качестве отдельного перекуса между завтраком и обедом или обедом и ужином – тогда их калории будут расходоваться. Если же вы плотно пообедали, насытив организм калориями, то вся калорийность пирожного, которое вы съели на десерт, пойдет в жировую ткань
.

Слоеные пирожные содержат больше калорий, чем бисквитные, но меньше, чем песочные. Самыми калорийными кремами являются белковый, заварной, а также масляный крем. Творожные и фруктовые кремы содержат меньше калорий, а пудинги и желе – еще меньше. С калорийностью заварного крема схожа и калорийность шоколадной глазури.

Несмотря на высокую калорийность пирожных, совсем отказываться от них не стоит – себя нужно любить и баловать, но важно помнить о том, что при переедании пирожных вы будете расплачиваться лишними килограммами и сантиметрами.

Калорийность пирожного «Картошка»

Эти пирожные готовятся из бисквитного или песочного печенья, причем калорийность пирожного «Картошка» из бисквита ниже, чем пирожного, приготовленного из печенья. Печенье или бисквит измельчается в крошку, смешивается со сгущенкой, сливочным маслом и какао-порошком, также можно добавить в него орехи. Пирожное это готовится без выпечки – просто из бисквитно-шоколадной массы вы формируете «комочки», которые потом украшаете орехами или кремом.

За насыщенный вкус и простоту приготовления эти пирожные очень любят как взрослые, так и дети. Калорийность пирожного «Картошка» составляет 380-400 ккал на 100 г
. Вес одного пирожного, умещающегося в ладони, равен примерно 70-80 г.

Калорийность пирожного «Корзинка»

«Корзинка» – пирожное, знакомое всем с детства. Это тарталетка из песочного теста, в которой на дне находится ягодный джем, а на нем расположены фигурки из масляного и белкового крема, украшенные засахаренными ягодами, цукатами, кремовыми цветами (впрочем, джема может и не быть).

Именно от крема и зависит калорийность пирожного «Корзинка». Например, в 100 г пирожного с белковым кремом содержится около 370-380 ккал, а в пирожном с масляным кремом уже будет до 420 ккал на 100 г. Вес одного пирожного примерно равен 60-90 г (с масляным кремом – тяжелее).

Калорийность заварного пирожного

Заварные пирожные тоже многие любят – они одни из самых популярных среди пирожных. К сожалению, они также и очень калорийные. В них и тесто содержит много калорий, так как в его состав входит большое количество жиров, и крем. Крем в заварных пирожных применяется разный – масляный, сливочный, белковый, творожный или заварной. В зависимости от этого калорийность заварного пирожного может быть разной.

Наибольшей калорийностью обладает масляный крем – 500-560 ккал на 100 г. Он вреден для людей, имеющих заболевания печени, поджелудочной железы, желчевыводящих путей, а также склонность к лишнему весу. Менее вреден и калориен белковый крем, чья калорийность составляет около 250-350 ккал на 100 г в зависимости от его сладости, то есть от того, сколько сахара положил в него кондитер. Калорийность заварного пирожного с белковым кремом равна 280-300 ккал.

Калорийность заварного крема еще ниже – 220 ккал на 100 г, а если приготовить его без масла, то калорийность заварного крема станет и вовсе около 150-170 ккал на 100 г. Однако производители пирожных в целях удешевления производства не только не отказываются от масла в креме, но и заменяют сливочное масло дешевыми жирами – маргарином или пальмовым маслом, из-за чего калорийность продукта становится выше, а также увеличивается и его вред для здоровья. Калорийность заварного пирожного с творожным кремом составляет около 280 ккал на 100 г
, а в самом креме содержится 160-170 ккал на 100 г.

Калорийность профитролей

Профитроли – это вид заварных пирожных, отличающихся формой и размером. Их калорийность также зависит от начинки – с белковым кремом или со сгущенным молоком профитроли будут более калорийными, порядка 280 ккал на 100 г, с творожным кремом – около 160 ккал на 100 г. Вес одного пирожного составляет 25-30 г.

Калорийность пирожных бисквитных и безе

Пирожные безе готовятся из яичных белков и большого количества сахара, взбитых в крем и запеченных в духовке. Калорийность пирожных безе составляет около 375 ккал на 100 г, вес же одного пирожного диаметром 3-5 см составляет около 10 г.

Бисквитные пирожные готовятся из бисквитного теста, смазанного и пропитанного различными кремами и сиропами, украшаются глазурью, орехами, шоколадом, мармеладом, засахаренными фруктами и ягодами и т.д. Калорийность пирожных бисквитных составляет от 250 до 450 ккал
, а в зависимости от начинки может быть и выше.

Калорийность пирожных Макарунс

Макарунс – французские пирожные, которые представляют собой два круглых печенья, соединенных между собой кремом или джемом. Особенности их, во-первых, в том, что они готовятся из миндальной муки, во-вторых, они обязательно должны быть цветными, то есть при их приготовлении должны использоваться пищевые красители. Коржи этих пирожных настолько легкие, что буквально тают во рту. Калорийность макарунс составляет в среднем 400-420 ккал на 100 г – чем калорийнее начинка, там выше и калорийность пирожных.

Самые низкокалорийные пирожные

Если вы сидите на диете, порой бывает достаточно сложно удержаться и не съесть что-нибудь вкусное, а при условии сильного снижения потребления углеводов во время диеты особенно сильно начинает хотеться сладкого. Мучить себя и отказывать себе в удовольствии не стоит, но помните о калорийности пирожных, которые собираетесь съесть.

Выбирайте наименее калорийные сладости или готовьте их сами. Например, невысокой калорийностью обладают пирожные «Картошка», приготовленные из обычных сухарей без крема, профитроли с творожными или йогуртовым кремом, бисквиты с творожным или сметанным кремом, пирожные с начинками из пудингов, желе или фруктов.

Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, проголосуйте за нее:
(13 Голосов)

В заварном пирожном содержится в среднем от 250 до 400 ккал.

В заварном пирожном содержится в среднем от 250 до 400 ккал.

Это один из самых калорийных десертов. На нашем сайте вы можете познакомиться с информацией о том, сколько калорий в безе или шоколаде .

Такая разница в калориях объясняется тем, что заварные пирожные могут быть с разными начинками: творожной, сливочной, кремовой или белковой. Также популярностью пользуются заварные пирожные, покрытые шоколадной глазурью. Кстати, именно такие пирожные считаются самыми калорийными.

Интересно, что польза заварных пирожных обратно пропорциональна их калорийности. Иными словами, чем меньше калорий в лакомстве, тем больше от него пользы.

Например, самым низкокалорийным принято считать пирожное с заварным кремом. В его составе содержатся следующие полезные элементы:

  • макроэлементы: кальций, магний, фосфор и калий;
  • микроэлементы: цинк, фтор, селен, марганец и медь;
  • холин, а также витамины группы В, витамины A, D, C и E.

Кстати, заварные пирожные можно приготовить и в домашних условиях. Конечно, нельзя утверждать, что это блюдо по силам даже начинающим хозяйкам, однако, при наличии определенных навыков, вы сумеете его приготовить. И, разумеется, в приготовленных в домашних условиях пирожных будет больше пользы, так как сведено к минимуму наличие консервантов, усилителей вкуса и эмульгаторов.

Расположенный ниже калькулятор поможет вам определить, сколько калорий в заварном пирожном
. Для этого заполните свободные графы и нажмите «Рассчитать».

Сколько калорий

Калькулятор калорий

Старую версию калькулятора калорий сохранили, ее вы можете найти .

Свойства и калорийность пирожных разных видов

Красивое и аппетитное пирожное, украшенное глазурью и кремовыми завитками — это настоящий взрыв вкуса и положительных эмоций. Но многие из нас не решаются побаловать себя таким лакомством, опасаясь за фигуру. Пирожные, несмотря на внешнюю хрупкость и нежность, очень калорийны и часто за минутное удовольствие приходится расплачиваться лишними килограммами.

Для приготовления пирожных используется очень много масла, как сливочного, так и растительного, масла какао и кокосового масла. Входят в их состав яйца, много сахара и молочных продуктов, а о том, что в сливках, сгущенном молоке и масляном креме калорий очень много, известно всем. Высокая калорийность пирожных сделала их запретным плодом для многих.

Кроме того, в пирожные добавляют много всевозможных добавок, таких как орехи, мак, сухофрукты, халва и мармелад, и множество других продуктов, например, красителей и ароматизаторов. Пирожные пропитывают разнообразными сладкими сиропами, кремами с коньяком и какао, украшают кремом, фруктами или цукатами. Пирожные бывают бисквитными, слоеными, заварными, безе, но в любом случае калорийность пирожных остается высокой.

Калорийность пирожных, их состав и свойства

Сегодня существует огромное множество разнообразных пирожных, а постоянное развитие технологий позволяет предположить, что их количество будет увеличиваться непрестанно. Калорийность пирожных зависит от типа теста, а также начинки и крема, поэтому, чтобы узнать,сколько калорий в пирожном, нужно изучить его состав. Наиболее популярным трестом для пирожных является бисквитное с калорийностью до 320 калорий в 100 г, песочное с калорийностью до 410 калорий в 100 г, слоеное – до 360 ккал и заварное – до 270 ккал.

Еще необходимо учитывать калорийность крема. Одним из наиболее популярных кремов является заварной, калорийность которого достигает 220 ккал в 100 граммах продукта. В творожных начинках для пирожных может содержаться до 250 ккал в 100 граммах, калорийность сгущенного молока – 320 ккал, желе – 120 ккал, шоколада – от 400 до 580 ккал.

Очень многие из нас не могут представить себе чаепитие или послеобеденный кофе без пирожного, но в маленьком пирожном может содержаться очень много калорий. Средняя калорийность пирожного составляет примерно 300 ккал, а масса от 70-ти до 120 грамм.

Высокой калорийностью данного продукта можно было бы пренебречь, если бы он содержал много витаминов или других веществ необходимых для жизнедеятельности человека. Но пирожные обычно содержат «пустые» калории, чистую энергию, которую необходимо немедленно растратить, иначе она отложится виде жировых запасов. Поэтому кушать пирожные стоит только перед серьезными физическими нагрузками, и ни в коем случае не перед сном или отдыхом.

Можно ли выбрать низкокалорийное пирожное

Если очень хочется что-то вкусненькое, а о калорийности пирожных вы уже наслышаны, у многих появляется идея выбрать наименее калорийное из них, и полакомиться. Наверно, наиболее популярными в нашей стране являются заварные пирожные и пирожные «Картошка». Их, кстати, часто относят к наименее калорийным.

Калорийность пирожного картошка определяется его составом. Она может достигать 360-ти ккал, но такие пирожные встречаются редко. Обычно в кондитерских мы покупаем пирожное «Картошка», приготовленное по классическому рецепту и его калорийность составляет всего 280 ккал. В состав такого пирожного входит печенье, сгущенное молоко, какао, сливочное масло, фрукты и орехи.

Конечно, калорийность пирожного картошка никак не позволит назвать его диетической пищей, но есть способы ее снизить. Чтобы получить более низкую калорийность, его готовят с хлебными сухарями вместо печенья, также можно уменьшить количество сливочного масла. Но, несмотря на такие шаги, калорийность пирожного картошка остается высокой и употреблять его чаще одного раза в неделю не стоит.

Калорийность заварного пирожного еще выше, она может составлять до 460-ти ккал в зависимости от ингредиентов. Обычное заварное пирожное — это трубочка, заполненная кремом и покрытая шоколадной или другой глазурью. В зависимости от калорийности крема, калорийность заварного пирожного может изменяться. Пирожное может заполняться творожным кремом с калорийностью до 250 калорий, сливочным кремом с калорийностью до 220 калорий или белковым кремом — до 225 калорий.

Снизить калорийность заварного пирожного можно только путем замены крема на менее калорийный. Если использовать для приготовления крема обезжиренный творог и минимум сахара, то получится пирожное менее калорийное, но все равно не диетическое.

Вообще, диетических пирожных не бывает, но можно попробовать заменить их желе или мармеладом, также меньше калорий в зефире. Можно пробовать готовить пирожные из пастилы, сухофруктов, орехов. Они, конечно, не сравнятся с бисквитными тортами и нежными масляными и сливочными кремами, но помогут не набирать лишнего веса.

Как калорийность пирожных определяет их пользу и вред

Прежде, чем приступать к десерту, необходимо вспомнить, сколько калорий в пирожном и сколько вы сможете растратить в ближайшее время. Скорее всего, счет окажется не в вашу пользу. Калорийность пирожных слишком высока, и растратить их калории в обычный день непросто. Но иногда по праздникам никак не обойтись без нарядного торта и вкусных пирожных.

Пирожные имеют огромную энергетическую ценность и при этом практически не несут в себе полезных веществ. Это чистая энергия, которая очень быстро откладывается в виде жира и может приводить к развитию сахарного диабета. Кроме того, в пирожных часто содержатся вредные красители, ароматизаторы, которые могут вызывать аллергии.

Чтобы не навредить своему здоровью, необходимо очень внимательно выбирать пирожные, контролировать их состав, сроки и условия хранения. Пирожные должны храниться в холодильниках, а покупать сладости с открытых лотков и витрин противопоказано. Очень часто встречаются нелегальные производители пирожных, которые не соблюдают все санитарные нормы, приобретать их продукцию также не рекомендуется. Такие пирожные могут вызывать отравления, и даже серьезные инфекционные заболевания типа сальмонеллеза.

Чтобы максимально обезопасить себя, покупать пирожные надо только у проверенных производителей или готовить их дома из свежих и качественных продуктов. Лучше отдавать предпочтение пирожным с ягодами, фруктами, цукатами и орешками, так как они содержат больше полезных веществ. И всегда помните, сколько калорий в пирожном и сколько придется потрудиться, чтобы их растратить.

как сделать макарони, рецепт, состав, калорийность

Воскресить в памяти воспоминания о поездке во Францию можно разными
способами. Самый вкусный из них – отправиться в кондитерскую за коробочкой
разноцветных пирожных макарони или даже приготовить этот незабываемый десерт
самостоятельно. Чем знамениты эти маленькие пирожные и как же всё-таки
произносить их название, попробуем разобраться.
 


Почему за право называться родиной этого десерта спорят сразу несколько
регионов, вы поймёте, попробовав французские пирожные макароны. Два круглых
печенья из миндальной пудры и воздушных белков соединены нежнейшей кремовой
начинкой. Эти невероятно легкие, яркие по вкусу пирожные, тающие во рту –
вершина искусства французских кулинаров.


В зависимости от начинки калорийность пирожного макарона около 30-35 кКал. А так
как обычно их едят по несколько штучек, опасаться за фигуру не стоит.
Во Франции купить пирожное макарон можно на каждом шагу, даже в Макдональдсе.
Причём существуют и несладкие разновидности: с начинкой из сыра, оливок,
трюфелей и т.д. Но остановимся на базовом рецепте классических макарони. В Каннах на Лазурном берегу Франции есть кондитерские для гурманов, где вы можете попробовать десерт.


Как сделать пирожное макарон


Приготовление этого десерта – дело не самое простое. Французские пирожные
макароны крайне капризны, и даже у опытных кондитеров случаются промахи. Главное
в приготовлении макарони – правильно сделать основу для них, миндальное печенье.
К его приготовлению следует готовиться аж за двое суток. Дело в том, что вам
потребуются «состаренные» белки. Чтобы белки потеряли эластичность, отделите их
от желтков и на два дня оставьте в холодильнике. Но не забудьте вынуть их за
несколько часов до начала приготовления теста – холодные белки не годятся.
 


Состав пирожного макарони. Для приготовления основы, печенья, понадобятся:


  •  миндальная мука – 125 г. (можно перемолоть очищенные от кожуры миндальные
    орехи в кофемолке самостоятельно и просеять)

  •  белки – 90 г. (лучше ориентироваться на показатель домашних весов, а не на
    количество разбитых яиц, так как они могут иметь разный вес)

  •  сахар – 125 г.

  •  сахарная пудра – 125 г.
  1. Миндальную муку и сахарную пудру смешайте в миске, просейте через сито
    несколько раз.
  2. Теперь необходимо приготовить сироп: сахар залейте 35-ю мл. холодной воды и
    нагрейте до 115° С.
  3. Параллельно с этим взбейте миксером белки: сначала на медленной скорости,
    затем ускорьтесь: белки увеличатся в объёме и загустеют до консистенции мягких пиков.
    После этого тонкой струйкой залейте в них сироп.
  4. Соедините массу со смесью миндальной муки и сахарной пудры, тщательно
    перемешивая резиновым шпателем. Получившееся густое тесто можно подкрасить сухим
    пищевым красителем, чтобы получились разноцветные пирожные макароны – как во
    Франции.
  5. Противень застелите двойным слоем фольги или силиконовым ковриком для
    выпечки. Налейте тесто в кондитерский мешок и выдавливайте на противень
    маленькими кружочками (не забудьте оставить место вокруг них).
  6. Включите духовку. Пока она разогревается, будущие печенюшки уже начинают
    засыхать и покрываться тонкой корочкой. В таком состоянии их на 15 минут
    отправьте в духовку, когда та разогреется ровно до 160°.



Когда миндальное печенье для макаронов готово, осталось лишь воссоединить то,
что должно быть вместе. Для этого выдавите на половинку пирожного заранее
приготовленный крем с помощью кондитерского мешка и придавите второй половинкой.
Вариантов начинок для французских пирожных макаронов существует бесчисленное
множество. Например, шоколадный ганаш. Для того чтобы приготовить этот
универсальный, быстрый и очень вкусный крем, нагрейте в миске 150-180 гр. сливок
и мелкими кусочками поломайте в них 100 гр. тёмного шоколада. Не доводя смесь до
кипения дождитесь, пока шоколад растает и уберите крем в холодильник на
несколько часов.
 



Если ваши макарони получились идеальной формы и без трещинок – вам повезло:
можно похвастаться ими перед гостями. Если же они далеки от идеала, тоже
неплохо: неудачную партию можно «уничтожить» самостоятельно с чаем. Но
обязательно попытайтесь приготовить их ещё раз – однажды выйдет не хуже, чем на
витрине французской кофейни.


Как же правильно: макарОны или макарУны?


Путаница происходит от того, что французы произносят название пирожных как «макарун»
(фр. macaron). Но макаруны уже есть – это американское миндальное печенье. Хотя
оба десерта и имеют между собой нечто общее, американский собрат макарона
гораздо более прост и лишён того налёта «аристократизма». На вкус и вид они
совершенно разные, поэтому чтобы избежать путаницы в названиях, французское
миндальное пирожное всё же лучше именовать «макарон».



 

Калорийность пирожных. Калорийность пирожных Калорийность пирожных бисквитных и безе

Здравствуйте!

Сегодня отзыв будет не об одном из пирожных, из линейки низкокалорийных пирожных Бахфит! А как раз о ПЕСОЧНОМ ПИРОЖНОМ (глазированное)
, которое в неё не попало!

Хотя основной признак есть– это пирожное в 2 раза менее калорийно, чем аналоговые от других производителей.

Напомню, что серия фитнес-пирожных Бахфит – торговая марка сети супермаркетов Бахетле.

Кроме этого у Бахетле есть и другая продукция собственного производства


: от кулинарии: с салатами, котлетами, нарезками, до кондитерки с (печеньями, выпечкой и пирожными.).

Вот как раз на стенде с обычно продукцией собственного производства и я и нашла данные пирожные.

Сначала искала в ассортименте что-нибудь сладенькое, упакованное по 1-2 штучки. Мне одной много не надо.

Приглянулись нарезанные пирожные, упакованные по 2 штуки
.

Строго говоря, кондитерские изделия такого вида можно купить в любом супермаркете. Только называются они: пирожное «Школьное
» или «Полоска песочная
»

Покупку определил хороший состав
и маленькая энергетическая ценность
пирожного.(см. ниже)

Цена
тоже не велика: 31 руб за 80 гр
. пирожного.

Внешний вид
:

Выглядят пироженки симпатично и традиционно. Они плоские. Высота совсем небольшая из-за всего 2 слоёв песочного теста и прослойки джема между ними

.

На светлом слое помадки нанесён узор, традиционный узор для такого пирожного:

Поскольку упаковка
— обычный пенопластовый лоток, а сверху пирожное покрыто пластиковой плёнкой, то деформация и крошки у песочного теста неизбежны.

Хранится пирожное 7 суток.

Состав
:

мука пшеничная хлебопекарная, сахар-песок, маргарин столовый, яйца куриные пищевые, повидло яблочное, соль поваренная, патока карамельная, натрий двууглекислый, углеаммонийная соль, ароматизатор идентичный натуральному лимон

КБЖУ
:

Белки – 2 гр,

Жиры 7,9 гр,

Углеводы – 32,4 гр.

Энергетическая ценность
на 100 гр. — 207 ккал.

Одно пирожное калорийно на 166 ккал.

Попробовав первое пирожное
я поняла, что оно очень плотное и очень сухое. Песочное тесто не сладкое, а тоненького слоя джема недостаточно, что бы подсластить большое количество песочного теста.

Слой белой глазури несоизмеримо слаще, чем джем, но он тоже не справляется. Уж больно тонок.

Второе пирожное
я чуть подогрела в микроволновке.

И оно понравилось мне гораздо больше!!!

Тесто стало мягче- оно уже не оставляет во рту только кучу песка без сладости.

Джем тоже размягчился и обрёл запах и сладость – какое-то волшебное преображение!

И всё-таки хотелось бы побольше глазури и джема – их недостаёт в этом пирожном.

А так – вполне съедобно.

Для какого-нибудь менее дорогого и раскрученного магазина, типа Ашана, всё было бы в порядке вещей.

А вот от пирожного Бахетле, да с таким составом, ожидалось что-то большее.

Чувствую разочарование.

С другой стороны, эта покупка напомнила мне, как я любила подобную выпечку в детстве.

Попробую найти вариант получше этого, следите за обновлениями!

Процесс создания песочной полоски с джемом (повидлом) делится на 3 этапа: замес теста, приготовление глазури и формирование самого пирожного. В общем рецепт школьного пирожного по ГОСТу достаточно прост, ведь не даром оно было так распространено в советское время, оно вкусное и не сложное в приготовлении. Для его создания следуйте ниже приведенному рецепту:

  1. Выложите на стол сливочное масло, муку, сахарную пудру, яйцо, разрыхлитель для теста и дайте им нагреться до комнатной температуры.
  2. Необходимо положить в емкость 200 грамм сливочного масла, высыпать 130 грамм сахарной пудры, 1 чайную ложку разрыхлителя теста, 1 яйцо, щепотку соли и хорошо перемешать миксером до получения однородной массы.
  3. Затем высыпать 335 грамм муки и мешать около 15 минут до получения крошек.
  4. Из полученной массы слепить комок и положить его в холодильник на 15 минут, затем вытащить и разделить пополам, каждую часть раскатать в лепешку размером 19 на 25 сантиметров и положить в морозилку на 15 минут.
  5. Разогреть духовку до 200 градусов Цельсия, подготовить противень, застеленный бумагой для выпечки.
  6. Выложить из морозилки лепешки на противень и выпекать в духовке в течение 12-15 минут. По готовности вытащить из духовки. Песочная основа готова.
  7. Намазать один корж песочной полоски яблочным джемом или повидлом.
  8. На намазанную яблочным джемом лепешку положить вторую лепешку, аккуратно подцепив ее с противня.
  9. Теперь необходимо приготовить глазурь, для чего нужно взять кастрюлю, вылить туда 3 столовые ложки воды и добавить 200 грамм сахарного песка и разогревать в течение 4 минут, помешивая, пока сахар полностью не раствориться в воде. После этого добавить пол чайной ложки лимонного сока и продолжать варить где-то минуту до готовности, помешивая. Готовность сиропа можно проверить, капнув его на блюдце, а затем, мокнув указательным пальцем, попытаться растянуть, при этом между пальцем и блюдцем должна образоваться толстая нить сиропа. Густоту сиропа можно регулировать с помощью добавления воды.
  10. Охладить сироп до 45 градусов Цельсия, например, поставив в раковину с холодной водой. Когда температура сиропа снизится — взбивать в течение 5-15 минут до получения белой помадки.
  11. Отложить где-то треть белой помады в отдельную емкость и добавить в нее 1 чайную ложку какао-порошка и перемешать. Получится коричневая глазурь, которая будет украшать однотонную поверхность пирожного. Шоколадной глазурью можно сделать волны, полоски, разводы и другие узоры на пирожном.
  12. Покрыть белой глазурью верхний корж, а затем сразу же с помощью кулинарного шприца или мешочка сделать рисунок шоколадной глазурью, при этом формы рисунка могут ограничиваться лишь вашей фантазией. Но традиционно в школьном пирожном, продававшемся в магазине, рисунок из шоколадной глазури составляли полоски или незамысловатые разводы.
  13. Срезать края и аккуратно нарезать глазированную песочную полоску, прослоенную джемом или повидлом на небольшие пирожные размером 4 на 9 сантиметров.

Школьное пирожное по ГОСТу готово! Приятного аппетита!

Пирожные – это порционные кондитерские изделия. Они похожи на торты – основная масса их сладости и калорийности приходится на крем и глазурь. Пирожные бывают бисквитные, вафельные, слоеные, заварные, эклеры, песочные, сбивные, миндальные, воздушные, пирожные «Картошка» и «Корзинка» и другие – видов этих кондитерских изделий существует немало.

Несмотря на то что пирожные – очень вкусный продукт, злоупотреблять ими не стоит, ведь калорийность пирожных немаленькая
. Они готовятся с большим количеством сахара и жиров, а также с добавлением орехов, сухофруктов, шоколада, меда и других ингредиентов, из-за которых калорийность пирожных может достигать 500 ккал на 100 г и даже больше. В среднем же калорийность пирожных составляет около 330-350 ккал на 100 г.

Вес одного пирожного составляет от 50 до 120 г. Если вы сидите на диете, вы вполне можете себе позволить съесть небольшое пирожное, если уж очень сильно хочется – с ним вы употребите порядка 150-250 ккал, которые потом сможете «вычесть» из ужина или перекуса. Но есть пирожные лучше в первой половине дня – тогда все калории, потребленные с ними, вы успеете истратить до вечера, а значит, риск для фигуры будет минимальным. А вот наедаться сладкого на ночь не стоит – пока вы спите, ваш организм превратит все калории в жир. Также пирожные лучше есть в качестве отдельного перекуса между завтраком и обедом или обедом и ужином – тогда их калории будут расходоваться. Если же вы плотно пообедали, насытив организм калориями, то вся калорийность пирожного, которое вы съели на десерт, пойдет в жировую ткань
.

Слоеные пирожные содержат больше калорий, чем бисквитные, но меньше, чем песочные. Самыми калорийными кремами являются белковый, заварной, а также масляный крем. Творожные и фруктовые кремы содержат меньше калорий, а пудинги и желе – еще меньше. С калорийностью заварного крема схожа и калорийность шоколадной глазури.

Несмотря на высокую калорийность пирожных, совсем отказываться от них не стоит – себя нужно любить и баловать, но важно помнить о том, что при переедании пирожных вы будете расплачиваться лишними килограммами и сантиметрами.

Калорийность пирожного «Картошка»

Эти пирожные готовятся из бисквитного или песочного печенья, причем калорийность пирожного «Картошка» из бисквита ниже, чем пирожного, приготовленного из печенья. Печенье или бисквит измельчается в крошку, смешивается со сгущенкой, сливочным маслом и какао-порошком, также можно добавить в него орехи. Пирожное это готовится без выпечки – просто из бисквитно-шоколадной массы вы формируете «комочки», которые потом украшаете орехами или кремом.

За насыщенный вкус и простоту приготовления эти пирожные очень любят как взрослые, так и дети. Калорийность пирожного «Картошка» составляет 380-400 ккал на 100 г
. Вес одного пирожного, умещающегося в ладони, равен примерно 70-80 г.

Калорийность пирожного «Корзинка»

«Корзинка» – пирожное, знакомое всем с детства. Это тарталетка из песочного теста, в которой на дне находится ягодный джем, а на нем расположены фигурки из масляного и белкового крема, украшенные засахаренными ягодами, цукатами, кремовыми цветами (впрочем, джема может и не быть).

Именно от крема и зависит калорийность пирожного «Корзинка». Например, в 100 г пирожного с белковым кремом содержится около 370-380 ккал, а в пирожном с масляным кремом уже будет до 420 ккал на 100 г. Вес одного пирожного примерно равен 60-90 г (с масляным кремом – тяжелее).

Калорийность заварного пирожного

Заварные пирожные тоже многие любят – они одни из самых популярных среди пирожных. К сожалению, они также и очень калорийные. В них и тесто содержит много калорий, так как в его состав входит большое количество жиров, и крем. Крем в заварных пирожных применяется разный – масляный, сливочный, белковый, творожный или заварной. В зависимости от этого калорийность заварного пирожного может быть разной.

Наибольшей калорийностью обладает масляный крем – 500-560 ккал на 100 г. Он вреден для людей, имеющих заболевания печени, поджелудочной железы, желчевыводящих путей, а также склонность к лишнему весу. Менее вреден и калориен белковый крем, чья калорийность составляет около 250-350 ккал на 100 г в зависимости от его сладости, то есть от того, сколько сахара положил в него кондитер. Калорийность заварного пирожного с белковым кремом равна 280-300 ккал.

Калорийность заварного крема еще ниже – 220 ккал на 100 г, а если приготовить его без масла, то калорийность заварного крема станет и вовсе около 150-170 ккал на 100 г. Однако производители пирожных в целях удешевления производства не только не отказываются от масла в креме, но и заменяют сливочное масло дешевыми жирами – маргарином или пальмовым маслом, из-за чего калорийность продукта становится выше, а также увеличивается и его вред для здоровья. Калорийность заварного пирожного с творожным кремом составляет около 280 ккал на 100 г
, а в самом креме содержится 160-170 ккал на 100 г.

Калорийность профитролей

Профитроли – это вид заварных пирожных, отличающихся формой и размером. Их калорийность также зависит от начинки – с белковым кремом или со сгущенным молоком профитроли будут более калорийными, порядка 280 ккал на 100 г, с творожным кремом – около 160 ккал на 100 г. Вес одного пирожного составляет 25-30 г.

Калорийность пирожных бисквитных и безе

Пирожные безе готовятся из яичных белков и большого количества сахара, взбитых в крем и запеченных в духовке. Калорийность пирожных безе составляет около 375 ккал на 100 г, вес же одного пирожного диаметром 3-5 см составляет около 10 г.

Бисквитные пирожные готовятся из бисквитного теста, смазанного и пропитанного различными кремами и сиропами, украшаются глазурью, орехами, шоколадом, мармеладом, засахаренными фруктами и ягодами и т.д. Калорийность пирожных бисквитных составляет от 250 до 450 ккал
, а в зависимости от начинки может быть и выше.

Калорийность пирожных Макарунс

Макарунс – французские пирожные, которые представляют собой два круглых печенья, соединенных между собой кремом или джемом. Особенности их, во-первых, в том, что они готовятся из миндальной муки, во-вторых, они обязательно должны быть цветными, то есть при их приготовлении должны использоваться пищевые красители. Коржи этих пирожных настолько легкие, что буквально тают во рту. Калорийность макарунс составляет в среднем 400-420 ккал на 100 г – чем калорийнее начинка, там выше и калорийность пирожных.

Самые низкокалорийные пирожные

Если вы сидите на диете, порой бывает достаточно сложно удержаться и не съесть что-нибудь вкусное, а при условии сильного снижения потребления углеводов во время диеты особенно сильно начинает хотеться сладкого. Мучить себя и отказывать себе в удовольствии не стоит, но помните о калорийности пирожных, которые собираетесь съесть.

Выбирайте наименее калорийные сладости или готовьте их сами. Например, невысокой калорийностью обладают пирожные «Картошка», приготовленные из обычных сухарей без крема, профитроли с творожными или йогуртовым кремом, бисквиты с творожным или сметанным кремом, пирожные с начинками из пудингов, желе или фруктов.

Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, проголосуйте за нее:
(13 Голосов)

Пирожное Черный лес — калорийность, цена и доставка – Макдоналдс в России

* Настоящим я свободно, своей волей и в своем интересе даю согласие на то, что следующие персональные данные: Фамилия, имя, отчество, дата рождения, пол, сведения о местоположении, номер телефона, адрес электронной почты, идентификатор в социальных сетях (в т.ч. Facebook и Вконтакте), AppleID, GmailID, TokenID, а также данные об интернетсеансе (в т.ч. сведения моих поисковых запросах и поведенческой статистике) и интернетустройстве (в т.ч. производитель, модель, версия операционной системы, идентификатор устройств, device ID и иные технические параметры и идентификаторы, в т.ч. IMEI, MACадрес ip-адрес), а также файлы cookie, могут обрабатываться (под обработкой понимаются сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, обновление, изменение, использование, обезличивание, уничтожение, передача (предоставление, распространение или доступ) с целью предоставления возможности использования настоящего Интернет-ресурса Макдоналдс в т.ч: предоставления возможности индивидуальной настройки сервисов и функций настоящего интернет-ресурса, предоставления/получения информации (в т.ч. о акциях, конкурсах и стимулирующих мероприятиях), ведения статистики, взаимодействия со мной в ходе использования настоящего интернет-ресурса и/или в ходе использования товаров или услуг Оператора, а также для достижения иных целей, предусмотренных Политикой Оператора в отношении персональных данных.

Также настоящим я свободно, своей волей и в своем интересе даю полное и безоговорочное согласие на использование моих данных, указанных выше, для поддержания связи со мной любым способом, включая звонки на указанный мобильный телефон посредством использования телефонной и подвижной радиотелефонной связи, отправку сообщений на указанный мобильный телефон, включая но не ограничиваясь, СМС-сообщений, сообщений посредством WhatsApp, Viber и иных мессенджеров и сервисов, отправку электронных писем на указанный электронный адрес, отправку сообщений в социальных сетях (в т.ч. Facebook и Вконтакте) с целью направления, в том числе, информационных сообщений, оповещения о проводимых акциях, информирования о поступлении новых товаров/услуг, рекламных и информационных рассылок, мероприятиях, скидках, их результатах, для осуществления заочных опросов с целью изучения мнения о товарах/услугах, организациях торговли, высылки новостей и иной информации.

Настоящее согласие дано следующим лицам: ООО «Макдоналдс», зарегистрированному по адресу: 115054 г. Москва, улица Валовая, дом 26, ЗАО «Москва-Макдоналдс», зарегистрированному по адресу: 125009 г. Москва, Газетный переулок, дом 17 (далее совместно именуемые «Оператор»), а также ООО «АДВ», зарегистрированному по адресу 123290, г. Москва, 1-й Магистральный туп., д.5А, этаж 1, комн.132Л, офис 9, ООО «ТелекомЭкспресс» зарегистрированному по адресу 127273, Москва, ул. Отрадная, д 2Б, стр. 7, ООО «ИнфоБип» зарегистрированной по адресу: 115191, Москва г, Тульская Б. ул, дом № 11, Эт 5 Пм XIII Ком 1 и иным третьим лицам, привлекаемыми Оператором в вышеуказанных целях. Срок действия настоящего согласия распространяется на период пользования Субъектом персональных данных настоящим интернет-ресурсом и связанными с ними сервисами (но не менее срока существования учетной записи/личной странички пользователя на настоящем интернет-ресурсе) и трех лет по истечении указанного срока, вплоть до достижения целей обработки или до утраты необходимости в достижении этих целей, если иное не предусмотрено федеральным законом.

Настоящее Согласие может отозвано Вами полностью или частично в любой момент посредством направления письменного запроса на почтовый адрес: 115054 г. Москва, улица Валовая, дом 26. Оператор обязуется обеспечить конфиденциальность Ваших персональных данных за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

Ссылка на Политику в отношении обработки персональных данных.

калорий бисквитного торта, узнайте, почему он вреден для здоровья?

Один кусок базового бисквитного торта дает 424 калорий . Из них углеводы составляют 198 калорий, белки составляют 30 калорий, а остальные калории поступают из жиров, что составляет 195 калорий. Один кусочек бисквитного торта обеспечивает около 21 процента общей суточной потребности в калориях стандартной диеты взрослого человека, состоящей из 2000 калорий.

Смотрите базовый рецепт бисквитного торта.

Что вредного для здоровья в бисквитном пироге?

Пирог в основном состоит из простой муки и большого количества простых углеводов. Если вы собираетесь употреблять углеводы, то лучше употреблять сложные углеводы из фруктов и овощей. Простые углеводы (рафинированные продукты) повышают уровень сахара в крови и останавливают процесс сжигания жира, заставляя вас набирать вес.

Использование яиц обеспечит организм хорошими белками, но, тем не менее, это не здоровая пища.Время от времени употребляйте один кусок бисквитного торта в качестве читмила.

Могут ли диабетики, сердечные больные и люди с избыточным весом есть простой бисквит ?

Нет, этот рецепт не подходит для диабетиков, сердца и похудания. В этом рецепте используется обычная мука или майда, рафинированные углеводы, не подходящие для здорового образа жизни. Следует полностью избегать употребления майды с любой пищей или использовать ее лишь в небольших количествах, так как любое ее употребление вызовет больший скачок уровня в крови, что не очень хорошо для диабетиков и сердечных больных.Сахар, который используют при приготовлении тортов, также называют белым ядом. Это простой углевод с нулевой пищевой ценностью. При употреблении сахар вызовет воспаление тела, которое будет длиться много часов. Это повысит уровень сахара в крови и остановит процесс сжигания жира.

Можно ли здоровым людям бисквитного пирога ?

Нет, не рекомендуется для здорового образа жизни.

Информация о питательных веществах

на листовом пироге с глазурью | Здоровое питание

Сара Ипатенко Обновлено 27 ноября 2018 г.

Большинство крупных супермаркетов продают готовые листовые торты с глазурью, что делает их удобным способом съесть десерт на днях рождения, выпускных и других торжествах.Хотя случайный кусок торта в честь важного события вряд ли повредит вашему здоровью, регулярное употребление листового пирога с глазурью может привести к нездоровой прибавке в весе и долгосрочным проблемам со здоровьем. Хотя листовой торт с глазурью содержит железо, он также довольно калорийен, жирен и сахар.

Калорийность и жир

Кусочек шоколадного торта с шоколадной глазурью, равный примерно 4 унциям, содержит 537 калорий. Кусочек желтого листового торта с ванильной глазурью содержит 424 калории.Порция шоколадного торта с шоколадной глазурью содержит 27,67 грамма жира, из которых 8,1 грамма являются насыщенными. Желтый торт содержит 16,44 грамма жира на порцию, из которых 2,68 грамма насыщенные. Диета с высоким содержанием насыщенных жиров может привести к ожирению, высокому кровяному давлению, сердечным заболеваниям и диабету 2 типа, а также может способствовать развитию определенных типов рака. Многие коммерчески приготовленные листовые лепешки также содержат трансжиры, которые даже хуже, чем насыщенные жиры. Транс-жиры повышают уровень холестерина, что увеличивает риск сердечных заболеваний.Эти жиры также повышают риск инсульта и диабета 2 типа.

Сахар

Порция шоколадного торта с шоколадной глазурью содержит 55,14 грамма сахара, а кусочек желтого листового торта с ванильной глазурью содержит около 66 граммов добавленного сахара. Суточный лимит добавленного сахара составляет около 9 чайных ложек или 36 граммов для мужчин и около 6 чайных ложек или 24 граммов для женщин. Если вы съедите кусочек торта время от времени, это не повредит вашему здоровью, даже если вы потребляете гораздо больше сахара, чем нужно в течение одного дня.Регулярное употребление в пищу листового пирога с глазурью может привести к тому, что вы потребляете столько сахара, что это пагубно скажется на здоровье. Например, слишком много сахара может привести к ожирению и повышению уровня триглицеридов, что может увеличить риск сердечных заболеваний. Регулярное употребление слишком большого количества сахара также увеличивает ваши шансы на развитие кариеса.

Железо

Листовой торт с глазурью содержит впечатляющее количество железа на порцию, но в остальном десерт не предлагает много витаминов и минералов.Кусочек шоколадного торта с шоколадной глазурью содержит 4,20 миллиграмма железа, а кусок желтого листового торта с ванильной глазурью — 1,2 миллиграмма. Это значительные количества по сравнению с 8 миллиграммами железа, которые необходимы мужчинам каждый день, и 18 миллиграммами, которые необходимы женщинам ежедневно. Железо помогает поддерживать сильную иммунную систему и способствует правильному производству эритроцитов. Минерал также играет роль в транспорте кислорода и росте клеток.

Советы и рекомендации

Если вы находитесь на собрании, и торт является частью празднования, съешьте половину или разделите кусок с кем-нибудь.По возможности выбирайте желтый торт, потому что он обычно менее жирен и калориен, чем шоколадный торт. Соскребите большую часть глазури, чтобы снизить потребление калорий, жира и сахара. Если вы устраиваете праздник, подумайте о том, чтобы заказать морковный торт или торт с едой ангела. В них меньше жира и калорий, чем в шоколаде и желтых пирожных, а также они содержат небольшое количество необходимых питательных веществ. Приготовьте свой торт — это еще лучший способ повысить пищевую ценность. Замените часть масла в вашем любимом рецепте торта несладким яблочным пюре, которое снижает жирность и калорийность и добавляет небольшое количество клетчатки и витамина С.Используйте глазурь без транс-жиров. Прочтите этикетки с ингредиентами на выбранной глазури и выберите ту, которая не содержит частично гидрогенизированных масел.

Торт — не ложь, но пищевая ценность на коробке определенно

.

Пищевая упаковка действительно влияет на количество потребляемых калорий, показало новое исследование. Изображения на упаковке различных продуктов могут затруднить употребление здоровой пищи, показывая размеры порций намного больше рекомендованных.Дополнительные ингредиенты, такие как начинка или глазурь на тортах, также обычно не учитываются на этикетках пищевых продуктов, что усугубляет проблему.

«Слоеный торт с кусочками шоколада. Слои наполнены глазурью и кусочками чизкейка. Замороженный и покрытый карамельным соусом и печеньем ».
Изображение предоставлено пользователем flickr Джинни.

Доктор Джон Брэнд и его коллеги из Лаборатории пищевых продуктов и брендов Корнельского университета обнаружили, что то, как торты изображаются на упаковке готовой смеси — в больших порциях, покрытых глазурью, — заставляет потребителей переоценивать размеры порций.

«Если мы видим кусок торта, покрытый глазурью на коробке для торта, мы думаем, что это нормально подавать и есть», — пояснил он в своем заявлении.

«Но это не то, что отражено в рекомендации по размеру порции на этикетке питания»,

Это может привести к переоценке обычной здоровой порции высококалорийного десерта, как выяснили он и его коллеги.

Команда провела серию из четырех исследований, чтобы выяснить, могут ли изображения на упаковке пищевых продуктов влиять на размер порции.Они использовали 51 различную смесь для торта, чтобы увидеть, не переоценивают ли люди, сколько калорий содержится в каждой, глядя только на картинку. Это, в свою очередь, заставит их подавать большие порции.

В первом исследовании они сравнили калорийность торта, указанную на этикетке с питанием, с фактическим количеством калорий, содержащихся в пироге и глазури, указанными на упаковке. Результаты показали, что продукты обычно содержат на 134 процента калорий больше, чем указано на этикетке.

Итак, для трех последних исследований команда набрала студентов или профессионалов в сфере общественного питания и дала каждому из них по одной типичной коробке для смеси для торта.Некоторым сообщили, что этикетка с питанием не влияет на глазурь, но большинство из них не учли. Затем их попросили оценить, является ли изображенный кусок торта приемлемой порцией.

Студенты, которых предупредили о неточности на этикетках пищевых продуктов, хотели порции меньшего размера, чем их сверстники. Последнее исследование показало, что даже профессионалы отрасли в среднем переедают пирог без этой информации.

«Несомненно, компании не намерены вводить нас в заблуждение, добавляя глазурь в изображения коробок для торта, но эти, казалось бы, небольшие элементы упаковки могут иметь огромное влияние», — пояснил соавтор доктор Др.Брайан Вансинк, директор лаборатории пищевых продуктов и брендов.

Простое включение предупреждения о том, что глазурь или другие добавки не включены в маркировку пищевой ценности, сделало бы упаковку «менее вводящей в заблуждение», — говорится в исследовании.

Таблица порций калорий

Пикадилли — Десерт

Десерты Пикадилли

Ред.Октябрь 2018

Десерт Пикадилли Таблица порций калорий
Имя калорий (ккал) калорий из жиров (Ккал) Жир (г) Насыщенные жиры (г) Транс-жирная кислота (г) Холестерин (мг) Натрий (мг) Углеводы (г) Общее количество диетического волокна (г) Всего сахаров (г) Белок (г) Размер порции (г)
Яблочный пирог 530 160 18 4 4.5 20 540 87 1 43 4 235 г
Торт Шварцвальд 660 260 29 12 4 55 480 94 1 72 5 263 г
Брауни квадратной огранки 450 140 15 3 1 0 200 77 1 56 4 123 г
Шахматный пирог с пахтой 620 270 30 7 3 75 390 82 1 63 6 170 г
Торт, Чизкейк, с вишневым топпингом 540 250 28 12 2 75 350 65 1 43 7 203 г
Торт, чизкейк, с крошками из печенья 510 260 29 12 2 75 320 53 1 30 7 156 г
Вишневый пирог 530 160 18 4.5 4,5 20 490 87 2 47 5 234 г
Шоколадный торт 560 240 27 6 6 50 410 76 0 59 5 152 г
Шоколадное печенье 500 240 26 8 4 20 260 67 5 44 4 112 г
Шоколадно-кремовый пирог 480 170 19 9 2 20 330 72 1 41 5 194 г
Яблочные клецки 440 180 20 4.5 5 0 250 50 2 27 3 208 г
Шоколадный крем с пеканом 620 230 26 12 2 45 400 85 1 48 6 202 г
Шоколадный пудинг 190 50 6 1 2.5 0 300 31 0 25 4 156 г
Торт с кокосовым кремом 600 190 21 10 0 105 500 93 2 66 7 193 г
Пирог с кокосовым кремом 540 240 27 17 2 20 390 70 3 39 5 219 г
Кекс 510 240 27 6 2.5 110 360 62 0 44 5 128 г
Пирог с заварным кремом 310 100 11 2 2 100 420 39 0 25 8 92 г
Итальянский кремовый торт 710 370 42 12 7 50 590 88 1 69 13 185 г
Торт «Итальянское наслаждение» 750 420 46 14 4.5 60 440 81 3 62 7 189 г
Лимонный холодильник 490 180 20 10 1 155 200 67 0 59 10 160 г
Грязь Миссисипи 510 290 32 13 2.5 25 160 53 1 32 5 152 г
Персиковый коблер 570 150 17 4 4 0 360 99 2 53 4 250 г
Пекан Восторг 360 160 18 5 0 0 140 47 2 35 4 98 г
Пекан 660 230 26 3.5 2 70 450 100 2 55 6 178 г
Пудинг, хлеб, с ромовым соусом 520 160 18 3,5 4 30 200 88 1 72 5 209 г
Торт Красный бархат 780 450 50 11 3 45 330 78 1 57 5 175 г
Чизкейк Red Velvet 570 340 38 11 2 70 270 53 0 37 6 160 г
Клубничный торт 540 150 17 4 1 95 510 89 1 63 6 198 г
Клубничный пирог 280 100 11 3.5 2 0 190 43 2 25 2 162 г
Клубничное песочное печенье 240 80 9 2,5 1,5 35 200 35 0 23 2 85 г
Яблоко без сахара 380 160 18 4 435 20 620 49 3 12 4 234 г
Вишня без сахара 380 160 18 4.5 4,5 20 390 48 5 10 5 232 г
Пирог из сладкого картофеля 410 170 19 4 2,5 50 270 60 1 29 4 162 г
Ванильный пудинг 170 50 5 1 2.5 0 240 31 0 23 2 156 г
Желтый торт с шоколадной глазурью 620 210 24 6 3 90 500 95 1 69 6 184 г

15 ваших любимых продуктов Starbucks, ранжированных по количеству калорий

Не секрет, что чашка ежедневного приема кофеина может содержать больше калорий, чем весь остальной завтрак вместе взятый.Хотя сейчас Starbucks помещает информацию о питании рядом с большинством своих пунктов меню, для вашего удобства мы ранжировали их самые популярные блюда и напитки по их калорийности.

Все приведенные ниже значения калорийности напитка основаны на крупном размере с 2% обезжиренным молоком, поэтому будьте осторожны, если вы планируете увеличить размер напитка или смешать его с другим молоком — эти калории могут подкрасться к вам.

15. Шот эспрессо — 5 кал.

Фото любезно предоставлено girlsfriendclub.com

Почему во всех шотах не может быть только пять калорий?

14.Поп-торт ко дню рождения — 170 ккал

Фото любезно предоставлено starbucks.com

Я бы хотел, чтобы настоящий кусок праздничного торта содержал только столько калорий.

13. Чай Латте — 240 кал.

Фото Маргарет Вайнберг

Хорошие новости — вы можете потреблять меньше калорий и быть как Опра, заказав латте Oprah Cinnamon Chai Tea Latte, в котором всего 200 калорий. Мы даже попробовали его здесь.

12. Карамельный макиато — 240 кал.

Фотография любезно предоставлена ​​urbantastebud.com

#SpoonTip: Попросите меньше дозировок сиропа или карамели, чтобы сократить потребление сахара и калорий.

11. Ванильный латте — 250 кал.

Фото Молли Дороба

#SpoonTip: Для более легкого варианта более безопасным вариантом будет тощий ванильный латте.

10. Caffe Mocha — 290 калорий

Фото любезно предоставлено pinterest.com

Побалуйте себя этим кофе мокко, чтобы утолить свою тягу к шоколаду, но я бы не рекомендовал его для ежедневного утреннего кофе.

9. Печенье с шоколадной крошкой — 310 кал.

Фото любезно предоставлено delish.com

Обычно я покупаю одно печенье, думая, что съеду только половину, но если серьезно, то половину печенья слишком соблазнительно, чтобы игнорировать.

8. Миндальный круассан — 380 кал.

Фото любезно предоставлено starbucks.com

О, вы имеете в виду, что вы прошли ту фазу, когда ваша зависимость от круассанов становится серьезной, и вы также обычно покупаете один, чтобы избавиться от круассанов каждый день? Тем же.

7.Мокко из белого шоколада — 400 калорий

Фото любезно предоставлено realhousemoms.com

Когда дело доходит до калорий, это худший из любителей напитков на основе эспрессо, поэтому пейте умеренно.

6. Банановый ореховый хлеб — 420 кал.

Фото любезно предоставлено seriouseats.com

Не обманывайтесь словом «банан» в названии — в одной буханке также содержится 22 грамма жира.

5. Ролл с курицей и арахисом по-тайски — 450 кал.

Фото любезно предоставлено starbucksmelody.com

Упакованный вместе с сочным виноградом, это действительно достаточно питательный выбор для легкого обеда. ОТЛИЧНО.

4. Ява-чип фраппучино (со взбитыми сливками) — 460 кал.

Фото любезно предоставлено coffee1addict.files.wordpress.com

Этот парень, вероятно, больше связан с семьей десертов, чем с семьей напитков.

3. Ледяной торт с лимонным фунтом — 470 кал.

Фото любезно предоставлено kitchme.com

Проблема в том, что я все равно всегда этого жажду.

2. Старомодный глазированный пончик — 480 кал.

Фото любезно предоставлено starbucksorder.tumblr.com

Есть ли у Данкина столько калорий в одном пончике?

1. Старомодный сыр-гриль — 580 кал.

Фото предоставлено foxnews.com

Определенно постарайтесь не заказывать это с пончиком и фраппе в одном обеде.

Почему при подсчете калорий мы забываем глазурь

Поделиться
Артикул

Вы можете поделиться этой статьей с указанием авторства 4.0 Международная лицензия.

Красиво выглядящие картинки на коробках со смесью для торта могут побудить людей потреблять намного больше калорий, чем они думают.

Представьте себе типичную коробку смеси для торта: кусок, показанный на упаковке, показывает типичный размер порции только для торта, с необходимой информацией о пищевой ценности, напечатанной на обратной стороне. Но чтобы привлечь покупателя, идущего по проходу, производители продуктов питания продают свои продукты, покрытые глазурью и другими кондитерскими изделиями, чтобы лучше всего представить торт во всей его снисходительно замороженной красоте.

(Кредит: Like_the_Grand_Canyon / Flickr)

Этот небольшой маркетинговый трюк может стать настоящей ловушкой для потребителя. Новое исследование, опубликованное в журнале Public Health Nutrition , показывает, что реклама тортов, пропитанных глазурью, содержит более чем в два раза больше калорий по сравнению с тем, что указано на этикетке с пищевыми продуктами. Более того, эти изображения могут побудить даже самых сознательных людей к перееданию.

«Если мы видим кусок торта, покрытый глазурью на коробке для торта, мы думаем, что это нормальное явление, когда можно подавать и есть.Но это не то, что отражено в рекомендациях по размеру порции на этикетке питания, — говорит Джон Брэнд, ведущий автор и научный сотрудник лаборатории пищевых продуктов и брендов Корнельского университета.

[Калории в меню, но кого это волнует?]

Кроме того, обманчивая сила упаковки пищевых продуктов не ограничивается смесью для выпечки. Упаковка может преувеличивать пищевую ценность продукта, что сбивает потребителей с толку и приводит к переизбытку. Соусы для основных блюд, соус с чипсами и посыпка мороженого — все это может иметь схожие подсознательные эффекты.

Но есть и хорошие новости: простой отказ от ответственности, в котором говорится, что дополнительные ингредиенты, такие как глазурь, изображенная на коробке, не является частью информации о пищевой ценности, указанной на этикетке, может нейтрализовать воздействие изображения.

«Эти, казалось бы, небольшие элементы упаковки могут иметь огромное значение».

В серии исследований Брэнд и Брайан Вансинк, профессор маркетинга, исследовали упаковку 51 различных смесей для сухого пирога. Кусочек торта, изображенный на типичной коробке, в среднем содержал 244 калории, что примерно равно калориям, указанным в рекомендуемой порции.Но в замороженном виде эти порции превышают 600 калорий, что на 134 процента больше.

В опросе студентов женского пола эти чрезмерно калорийные изображения заставили студентов переоценить размер порции. И не только средний потребитель оказывается обманутым: женщины в сфере общественного питания, которые зарабатывают на жизнь заботой о питании, выбирают кусочки торта, которые в среднем содержат на 122 калории больше, чем указано на этикетке.

Когда обеим группам напомнили, что дополнительные продукты, такие как глазурь, не включены в размер порции на этикетке питания, женщины значительно снизили оценку подходящего размера порции.

«Несомненно, компании не собираются обманывать нас, когда добавляют глазурь в изображения коробок для торта, но эти, казалось бы, мелкие элементы упаковки могут иметь огромное значение», — говорит Вансинк.

Источник: Мэтт Хейс из Корнельского университета

Nutrition — Нерафинированная выпечка

Информация о пищевой ценности для печати (.pdf)

Маффины

Размер порции: 1 маффин

калорий Всего жиров
(г)
Насыщенные жиры
(г)
Трансжиры
(г)
Углеводы
(г)
Волокно
(г)
Сахар
(г)
Белок
(г)
Холестерин
(мг)
Натрий
(мг)
Банан 377 16 1 0 59 4 23 3 0 355
Банан Орех 432 23 2 0 58 5 22 4 0 338
Тыква 295 14 1 0 43 4 19 2 0 629
Орех тыква 346 19 2 0 45 5 19 3 0 629

Утренний маффин

358 15 2 0 111 6 22 5 41 374
Овсянка Клюква 392 20 5 0 53 4 19 4 0 564
Черника 305 16 5 0 40 2 16 3 35

249

Лимонная клюква 320 15 5 0 44 2 19 3 35

249

Палео-банановый шоколад 213 16 6 0 12 4 4 6 127 212
Палео-утро 205 15 2 0 14 6 6 7 39 123
Палео-тыква 194 15 4 0 11 3 1 6 141 207
Палео Тыква Орех 222 18 4 0 10 4 1 7 135 194
Палео Лимон Клюква 195 15 4 0 10 1.5 6 5 149 62
Кето Лимон Клюква 154 12 4 0 3 2 ,7 5 130 184
Шоколад Кето 165 12 4 0 4 2 0 5 136 193

Сладкий хлеб

Размер порции: 1 ломтик (11 на буханку)

калорий Всего жиров
(г)
Насыщенные жиры
(г)
Трансжиры
(г)
Углеводы
(г)
Волокно
(г)
Сахар
(г)
Белок
(г)
Холестерин
(мг)
Натрий
(мг)
Банан 171 7 1 0 27 2 10 1 0 161
Тыква 158 7 1 0 23 2 10 1 0 337
Кофейный торт 199 9 3 0 30 1 15 2 24 162

Лакомства

Размер порции: 1 штука

калорий Всего жиров
(г)
Насыщенные жиры
(г)
Трансжиры
(г)
Углеводы
(г)
Волокно
(г)
Сахар
(г)
Эритрит (г) Белок
(г)
Холестерин
(мг)
Натрий
(мг)
Фадж Брауни 241 13 3 0 30 1 26 0 4 47 16
Ванильно-лимонный кекс 242 9 1 0 38 1 21 0 2 25 251
Ванильно-лимонный кекс со льдом 333 12 1 0 49 1 31 0 2 25 279
Палео Кекс 155 12 6 0 10 4 6 0 5 115 175
Палео Кекс со льдом 227 18 9 0 14 4 10 0 5 115 175
Choc Keto Cupcake со льдом 250 24 12 0 9 2 1 5 5 136

193

Ванильный / лимонный кекс с кето со льдом 273 27 10 0 10 3 1 5 6 70 88
Сахарное печенье 123 7 1 0 15 0 9 0 1 11 83
Веганское сахарное печенье 126 6 0 0 18 0 8 0 0 0 103
Палео-сахарное печенье 147 10 2 0 12 1 7 0 4 38 70
Кето Cookie 69 6 1 0 7 1 0 4 3 26 43

Размер порции: 1 сухарик

калорий Всего жиров
(г)
Насыщенные жиры
(г)
Трансжиры
(г)
Углеводы
(г)
Волокно
(г)
Сахар
(г)
Белок
(г)
Холестерин
(мг)
Натрий
(мг)
Сухарики миндальные 109 5 3 0 15 1 8 1 27 63

Размер порции: 1 чашка

калорий Всего жиров
(г)
Насыщенные жиры
(г)
Трансжиры
(г)
Углеводы
(г)
Волокно
(г)
Сахар
(г)
Белок
(г)
Холестерин
(мг)
Натрий
(мг)
The Mix (с орехами) 242 15 1 0 25 3 5 5 0 310
The Mix (без орехов) 152 6 2 0 25 1 6 2 0 276

Хлеб

Обеденный хлеб

Размер порции: 2 ломтика (16 на буханку)

калорий Всего жиров
(г)
Насыщенные жиры
(г)
Трансжиры
(г)
Углеводы
(г)
Волокно
(г)
Сахар
(г)
Белок
(г)
Холестерин
(мг)
Натрий
(мг)
5 Зерновых 92 2 0 0 36 1 2 1 0 270

Хлеб сэндвич

Размер порции: 1 ломтик (19 на буханку)

калорий Всего жиров
(г)
Насыщенные жиры
(г)
Трансжиры
(г)
Углеводы
(г)
Волокно
(г)
Сахар
(г)
Белок
(г)
Холестерин
(мг)
Натрий
(мг)
Веганский 5 злаков 113 4 0 0 19 1 1 1 0 145
5 Зерновых 117 4 0 0 19 1 1 1 12 145
Изюм с корицей 129 4 0 0 22 1 5 2 12 129
Цельное зерно 118 5 0 0 17 2 1 2 12 144
Сердечное цельное зерно 112 5 0 0 14 4 1 3 12 133
2 зерна YFSF 81 2 0 0 15 1 0 1 0 131
Цельное зерно YFSF 83 2 0 0 14 2 0 1 0 132
Палео 124 8 1 0 10 3 0 4 40 100
Палео без крахмала 135 11 1 0 5 3 1 6 50 186
Хлеб Кето 96 8 2 0 2.5 1,5 0 4 109 88

Рулоны

Размер порции: 1 рулон

калорий Всего жиров
(г)
Насыщенные жиры
(г)
Трансжиры
(г)
Углеводы
(г)
Волокно
(г)
Сахар
(г)
Белок
(г)
Холестерин
(мг)
Натрий
(мг)
5 Зерновых 275 6 0 0 50 2 2 3 0 404
2 зерна YFSF 209 6 1 0 36 3 0 3 32 326
Маффин с кукурузным хлебом 307 14 1 0 43 2 9 4 42 492
Маффин с сыром и кукурузным хлебом Jal 326 15 2 0 43 2 9 5 46 562
Палео без крахмала 335 27 2 0 12 7 2 15 124 460

Сладкий рулет с корицей

калорий Всего жиров
(г)
Насыщенные жиры
(г)
Трансжиры
(г)
Углеводы
(г)
Волокно
(г)
Сахар
(г)
Белок
(г)
Холестерин
(мг)
Натрий
(мг)
Простая корица 305 9 1 0 53 4 11 3 0 343
Корица Пекан 354 15 1 0 53 4 11 4 29 333

Пицца Крах

калорий Всего жиров
(г)
Насыщенные жиры
(г)
Трансжиры
(г)
Углеводы
(г)
Волокно
(г)
Сахар
(г)
Белок
(г)
Холестерин
(мг)
Натрий
(мг)
Пицца с корочкой 9 дюймов [1/3 корочки] 140 3.5 0 0 27 1 1 2 0 200
Пицца с корочкой 13 дюймов [1/6 корочки] 140 3,5 0 0 27 1 1 2 0 200

Булочки

Размер порции: 1 булочка

калорий Всего жиров
(г)
Насыщенные жиры
(г)
Трансжиры
(г)
Углеводы
(г)
Волокно
(г)
Сахар
(г)
Белок
(г)
Холестерин
(мг)
Натрий
(мг)
Гамбургер из 5 зерен 203 5 1 0 38 2 3 2 0 301
Булочка для хот-догов 156 4 1 0 29 1 2 2 0

231

Палео Булочка 232 14 2 0 22 2 1 6 98 257
Кето Булочка 288 23.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.