Калорийность клюквенного морса с сахаром: Морс из клюквы с сахаром

Морс. Калорийность и польза морса



Свойства морса

Пищевая ценность и состав |
Витамины |
Минеральные вещества

Сколько стоит морс ( средняя цена за 1 л.)?

Москва и Московская обл.

160 р.

 

Полезные свойства ягод известны человечеству с незапамятных времен. Еще древние люди наряду с охотой и рыбной ловлей стали заниматься собирательством. В лесах наши предки находили грибы и лесные ягоды, которые употребляли в пищу. Примерно в тоже время люди стали заготавливать лесные ягоды на зиму при помощи сушки.

Гораздо позже из ягод стали варить варенье или джем, закатывать компоты, а так же замораживать. Врачи небезосновательно утверждают, что сок лесных ягод невероятно полезен для нашего с вами организма. Правда, чтобы получить литр натурального сока нужно собрать приличное количество лесных ягод.

К тому же сок из натуральных ягод на вкус очень кислый. Чтобы продукт пришелся всем по душе придется разводить его водой или добавлять сахар, что изменяет первоначальный полезный витаминно-минеральный состав. На прилавках магазинов можно встретить соки из лесных ягод. Однако, мало вероятно, что в этом продукте есть хоть 10 % настоящего сока.

Еще наши предки нашли решение этой проблемы. Славяне стали изготавливать из лесных ягод морс, в который для сладости добавляли натуральный мед. Морс — это прохладительный напиток, который можно изготовить из ягод, фруктов и даже овощей. Самыми полезными признают морсы из ягод дикорастущей брусники или клюквы.

Польза морса

Считается что главная польза морса для организма человека состоит в витаминно-минеральном составе компонентов этого негазированного напитка. Калорийность морса невысока, поэтому этот напиток можно часто пить в жаркую погоду. Морс утолит жажду и освежит, насытить организм витаминами и не прибавит килограмм фигуре, как это делает сладкая газировка.

В народной медицине морс используют не в охлажденном виде, тогда сладко-кислый напиток поможет укрепить иммунитет. Витамины группы В, Е, РР, А, фолиевая кислота и витамин С, а так же повышенное содержание калия, кальция, железа и фосфора в химическом составе, пожалуй вот главная польза морса для человеческого организма. Стоит обратить внимание на то, что морс можно легко приготовить в домашних условиях.

Думаем, многие могут приобрести или самостоятельно собрать в лесу бруснику, из которой получается укрепляющий здоровье морс или клюкву, которая помогает при простудных заболеваниях. Морсы из ежевики или черники помогут тем, кто страдает от проблем с пищеварительной системой.

Что отличительно, при приготовлении морса на основе нескольких видов ягод увеличивается лишь энергетическая ценность, а не калорийность морса. Правда, не стоит добавлять в напиток большое количество сахара, лучше использовать мед.

Калорийность морса 41.4 кКал

Энергетическая ценность морса (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 0.06 г. (~0 кКал)
Жиры: 0. 04 г. (~0 кКал)
Углеводы: 10.9 г. (~44 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 1%|1%|105%

Рецепты с морсом



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 стакане 250 граммов
в 1 банке 900 граммов

 

Пищевая ценность и состав морса

Моно- и дисахариды

0.7 г

Органические кислоты

0.2 г

Пищевые волокна

0.2 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 11258

сколько калорий в 100 граммах сушеной, вяленой и замороженной ягоде, количество ккал в клюквенном морсе

О полезных свойствах клюквы известно всем. Такое лакомство помогает человеческому организму справляться с различными недугами и реже болеть, к тому же красные плоды обладают чудесным вкусом. Их можно употреблять в свежем и замороженном виде, а также готовить морсы, чаи, добавлять в кексы, пироги и пирожные. Но если вы следите за своим здоровьем и весом, вас наверняка интересует более подробная информация о калорийности и полезных свойствах этого продукта.

Целебные свойства

Всем известно, что клюква — это отличный антибиотик. Она эффективно помогает при лечении различных воспалений, нефрита, цистита и гинекологических недугов. Кроме того, ягода содержит огромное количество антиоксидантов – в ней их даже больше, чем в винограде, вишне, клубнике, грушах, яблоках и других фруктах. Также клюкву полезно употреблять при гастрите, пониженной кислотности желудочно-кишечного тракта, при варикозном расширении вен, колите, воспалении поджелудочной железы.

Клюква восстанавливают правильное функционирование пищеварительной системы, улучшает аппетит, выводит лишнюю жидкость из организма, положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Но это далеко не все полезные характеристики волшебной ягоды. Клюква также способна:

• предотвратить развитие золотистого стафилококка;
• уменьшить риск осложнений после ревматизма;
• лечить ангину, кожные заболевания;
• препятствовать появлению инфекции мочевыводящих путей;
• повышать эффект от антибиотиков, усиливать их всасываемость;
• оказывать жаропонижающее и противовоспалительное действие.

Регулярное употребление клюквы помогает повысить иммунитет, а значит, защитить организм от многих вирусов и инфекций. Такую ягоду можно без опасений есть взрослым, детям, беременным и даже животным.

Противопоказания к употреблению

Несмотря на то что клюква имеет столько полезных свойств, некоторым она все-таки может не подойти. Так, людям в возрасте старше шестидесяти лет не рекомендуется злоупотреблять такой ягодой. Также нельзя есть клюкву людям с повышенной кислотностью желудка, поскольку ягодный сок будет только раздражать и без того поврежденную слизистую.

Еще чрезмерное употребление клюквы может спровоцировать изжогу и даже разрушение зубной эмали, поэтому будьте осторожны и соблюдайте меру употребления таких ягод.

Калорийность ягоды в разном виде

Разумеется, клюква — это диетический продукт. Однако если регулярно есть булочки с клюквой, сбросить вес вряд ли удастся. Поэтому всегда помните о том, что в разных видах клюква имеет разную калорийность:

• свежие ягоды – 26-28 ккал/100 граммов;
• сушеные (вяленые) – 308 ккал/100 граммов;
• замороженные – 17 ккал/100 граммов.

Калорийность клюквы в сушеном виде практически в одиннадцать раз выше, нежели у свежих или замороженных ягод. Об это обязательно стоит помнить тем, кто следит за своим весом.

Теперь рассмотрим питательную ценность ягоды в различных блюдах, также на 100 граммов веса:

• сок – 46 ккал;
• морс – 41,08 ккал;
• кисель – 53 ккал;
• мусс – 140 ккал;
• соус – 101 ккал;
• смузи – 21 ккал;
• пирог – 390 ккал;
• клюква с сахаром – 187 ккал.

Как видите, если готовить клюквенный морс или сок, можно совсем не переживать за лишние сантиметры на талии. При этом вы получаете не только вкусный перекус, но и заряд ценных для организма витаминов.

Можно ли похудеть на клюкве?

Питательная ценность 100 граммов свежих ягод составляет всего 26 килокалорий – это всего лишь один процент калорий от дневной нормы для взрослого человека. Именно поэтому клюква так любима диетологами и используется повсеместно.

Более того, разработана специальная клюквенная диета. В ее рамках необходимо каждый день утром натощак выпивать один стакан клюквенного морса или съедать горсть свежих ягод, и только потом переходить к завтраку. При этом из рациона требуется исключить все вредные калорийные блюда: жареное, чрезмерно соленое, мучное и тому подобное. Не стоит полагать, что стакан ягодного морса сотворит чудо и организм не заметит огромные порции жареной картошки или курицы.

Рецепты диетических блюд с клюквой

Полезный салат

Для приготовления четырех порций понадобится 200 граммов свежей моркови, 150 граммов редьки, 100 граммов измельченного корня сельдерея, примерно 300 граммов свежей или замороженной клюквы, щепотка сахара. Тщательно промойте ягоды и перетрите их до состояния пюре. Добавьте к ягодам немного сахара, тщательно перемешайте полученную массу до однородного состояния и оставьте на полчаса. В это время подготовьте овощи, натрите их на крупной терке, перемешайте и заправьте настоявшимся соусом из клюквы.

Освежающий компот

Подготовьте один килограмм клюквы, тщательно переберите ягоды, промойте их и распределите по литровым банкам. Затем залейте примерно 600 граммов сахара 400 миллилитрами чистой воды, поставьте сироп на огонь и доведите до кипения. Когда жидкость будет готова, добавьте ее в банки с ягодами, затем накройте емкость подготовленными заранее крышками и пастеризуйте при температуре не ниже 90 градусов в течение 10-15 минут. Теперь закрутите банки и остудите их.

Полученное лакомство необходимо хранить в прохладном месте.

Клюквенный сок

Нужны 2 килограмма свежей клюквы и 300 граммов сахара. Из ягод надо отжать сок, положив их под пресс или перетерев через сито. Затем процедите сок через марлю, чтобы не осталось лишних косточек и кожуры. Теперь перелейте жидкость в эмалированную или металлическую кастрюлю, вмешайте сахарный песок, поставьте на огонь, нагрейте примерно до 80 градусов и остужайте затем около 10 минут. После перелейте сок в банки, пастеризуйте и закатайте, или же употребляйте сразу.

Иммуностимулирующий морс

Возьмите 150 граммов клюквы и отожмите из нее сок. Залейте ягодный жмых двумя литрами чистой воды и прокипятите. Процедите полученный морс и добавьте немного меда или коричневого сахара по вкусу. Храните морс в прохладном месте, слегка подогревайте его перед употреблением.

Такой напиток помогает бороться с сезонными простудами и повышать сопротивляемость организма, к тому же он прекрасно освежает и утоляет чувство голода.

Бананово-овсяное пюре с клюквой

Возьмите примерно три ложки любых овсяных хлопьев, 2 мягких банана, горсть клюквы, один литр свежего молока (лучше соевого, кокосового или орехового) и 100 мл слегка остывшей кипяченой воды. Взбейте в блендере хлопья, банан и воду. Потом добавьте в чашу второй банан вместе с ягодами и тщательно все взбейте. Простое и вкусное блюдо готово! Подавайте сразу же после приготовления, украсив пюре свежими ягодами и кусочками фруктов.

И это еще далеко не все рецепты с волшебной ягодой. Экспериментируйте, добавляйте клюкву в разные блюда, и тогда вы обязательно найдете свой идеальный вкус. Однако не забывайте о том, что добавлять ягоды в макароны, картофель или выпечку не стоит, если хотите добиться идеальной фигуры.

Также не стоит злоупотреблять калорийной вяленой клюквой. Свежие ягоды не только намного менее калорийные, но еще и более полезные, поэтому отдавайте предпочтение именно им.

О том, как приготовить клюквенный морс, смотрите в видео ниже.

Клюквенный морс — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Клюкву перебрать, промыть, поместить в неокисляющуюся кастрюлю и размять ягоды деревянной толкушкой.

Размятые ягоды положить в марлю, отжать сок (в стеклянную или другую неокисляющуюся посуду) и отставить его в сторону.

 

Жмых от ягод положить обратно в кастрюлю.

Залить водой и поставить на огонь.

Довести ягодный отвар до кипения и процедить.

В процеженный горячий отвар добавить сахар и перемешать.

Морс охладить, влить отжатый ранее клюквенный сок и перемешать.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Морс клюквенный калорийность.

Клюквенный, брусничный, морс из калины – источники здоровья

В чащу хвойных и лиственных лесов солнечные лучи едва ли могут пробраться.

Воздух тут всегда остается влажным и прохладным.

Тропинки порой приводят к болотистым полянкам.

Это идеальная среда для произрастания лесных ягод, с полезностью которых сложно сравниться любым другим ягодам и фруктам.

Клюква, брусника и калина способны активизировать иммунитет и излечить от многих недугов. Кушать свежесобранные лесные ягоды сможет далеко не каждый. Ведь концентрация витаминов придает им кислый до горечи вкус. Гораздо приятнее пить полезные для здоровья морсы из брусники, клюквы и калины.

Морсы: виды, их состав и калорийность

Калорийность морсов из брусники, калины и клюквы составляет около 40 ккал на 100 гр
. Готовый напиток сохраняет все полезные для организма свойства, которые присущи самим ягодам:

Витамин С;

Витамины В1 и В2;

Провитамин А;

Марганец;

Глюкоза и фруктоза;

Дубильные вещества.

Применение ягодных полезных морсов

Приготовить полезный для здоровья морс из лесных ягод довольно просто. Обязательным условием является вхождение в напиток свежего ягодного сока.

Для того, чтобы приготовить брусничный, клюквенный или морс из калины, потребуется:

1. 500 гр ягод;

2. 200 гр сахара;

3. 3 литра очищенной воды;

4. специи по вкусу.

Ягоды можно брать как одного сорта, так и смешивать их между собой. Количество сахара регулируется индивидуально.

Свежие ягоды необходимо предварительно тщательно промыть. Затем их протирают через сито. Посуда, в которую будет при этом стекать сок, не должна быть железной. Сок содержит довольно много кислот, которые сразу же вступят в нежелательную реакцию с железом. Выжатый в керамическую или стеклянную посуду ягодный фреш убирают в холодильник. Оставшийся жмых заливают 3 литрами воды, добавляют сахар и доводят до кипения. При этом можно добавить промытые листья свежей перечной мяты или другие полюбившиеся пряные специи. Как только смесь закипела, ее снимают с огня и остужают. Остывший отвар процеживают через сито в чистую посуду и вливают туда же сок, который был отставлен в холодильник. Полезный морс готов.

Пить полезные для организма морсы лучше всего в охлажденном виде. Они хорошо утоляют жажду, а также пробуждают аппетит.

Морсы: в чем польза для организма?

Брусничный морс
полезен при простудных и вирусных заболеваниях. Он обладает противомикробным и антисептическим действием, а также усиливает действие любых антибиотиков. Морс из брусники имеет противовоспалительное воздействие на организм. На первом этапе простуды или вирусного заболевания брусничный морс поможет сбить повышенную температуру и окажет потогонное воздействие.

Полезные свойства брусничного морса восстановят иммунитет после сезонных простуд. Этот напиток восстанавливает защитные функции организма, ускоряет процесс регенерации клеток, тонизирует, предает сил и бодрости.

Брусничный морс полезен при нарушениях пищеварения, обусловленных пониженной кислотностью желудочного сока. Он действует, как профилактическое средство от гастритов и язвенных болезней желудочно-кишечного тракта. Полезные свойства морса нормализуют перистальтику кишечника, избавят от запора, оказывая легкое слабительное воздействие.

Морс из брусники часто включен в меню пациентов, в ходе их лечения от рака кожи и опухолей желудка. Все больше специалистов из области исследования онкологических заболеваний подтверждают, что в бруснике имеются те целительные вещества, которые пагубно влияют на раковые клетки. Включив в свой рацион морс из брусники, можно обзавестись хорошим профилактическим средством от онкологии.

Сок брусники, входящий в состав морса, улучшает зрение, снижает артериальное давление, уничтожает холестерин и даже избавляет от головной боли и ревматизма.

Очень полезен брусничный морс будущим мамам. Он обогатит организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами, которыми беременная женщина делится с малышом в процессе вынашивания. К тому же такой морс будет хорошим помощником при терапии направленной на сохранение беременности при имеющихся на этом этапе сложностях.

Морс, приготовленный из ягод калины
, избавит от отечностей, вызванных нарушениями в работе почек, мочеточников и сердца. При болях в сердце и печени также стоит пить этот вкусный целебный напиток. Он обладает и вяжущими антисептическими свойствами, что способствует заживлению ран как наружного эпидермиса, так и при язвенных болезнях желудка и кишечника. Полезен морс из калины при бронхиальной астме. А его богатый состав незаменим в период беременности. Принимая калиновый морс в третьем семестре, можно исключить развитие анемии.

Клюквенный морс
является отличным пищеварительным стимулятором. Он пробуждает аппетит, нормализует кислотность желудочного сока и способствует, таким образом, излечению от язв, гастрита и воспаления поджелудочной.

Клюква являет мощным профилактическим средством от онкологических заболеваний. Она содержит вещества, которые в большей степени предотвращают развитие рака кишечника, толстой кишки, молочной железы и простаты. Поэтому морс из этой лесной болотной ягоды столь полезен.

Полезные для организма свойства в клюквенном морсе выводят холестерин и препятствуют образованию тромбов в сосудах. Расширяя и питая сосуды, клюквенный морс оздоравливает сердечную мышцу и снижает риск инсультов головного мозга.

Витаминный состав морса из клюквы полезен для организма, стимулируя его защитные силы. Выпитый морс помогает при кашле, снижает температуру и отлично утоляет жажду. В зимний период клюквенный напиток отличное средство поддержать иммунитет избежать развития авитаминоза.

Морсы: в чем вред для здоровья?

И все же морсы из брусники, калины и клюквы имеют свои противопоказания к употреблению. Прежде всего, сбор ягод должен осуществляться только в лесных местностях, максимально отдаленных от проезжих дорог. Эти ягоды с легкостью вбирают в себя токсины в процессе созревания и морсы из таких ягод способны нанести вред организму. Поэтому среда их прорастания должна быть экологически чистой.

Людям с повышенной кислотностью желудка и развитыми впоследствии этого язвами желудка, стоит снизить или вовсе исключить потребление морсов из лесных ягод. Это обусловлено большим содержанием витамина С в ягодах. Четкую рекомендацию по соблюдению необходимой диеты питания выпишет врач.

Морсы из брусники и калины, а также клюквенный морс понижают артериальное давление. Это может быть спасением, для тех, кто страдает от повышенного давления. И может быть не столь ощутимо для тех, у кого давление в норме. Но если отметка артериального давления часто ниже нормы, тогда пить ягодные морсы следует с большой осторожностью, во избежание вреда для здоровья.

Морсы: полезны или вредны для детей?

Если у ребенка отсутствуют противопоказания к таким ягодам как клюква, брусника и калина, тогда морсы из них будут не только полезным для детского организма средством, но и любимым вкусным напитком.

Противопоказаниями к употреблению морсов из калины, брусники и клюквы могут быть:

Возраст до года;

Незрелая пищеварительная система;

Нарушения в работе желудка и поджелудочной;

Нарушения в работе кишечника.

Имея такие особенности организма, стоит обратиться за консультацией к специалисту. Он определит допустимую норму ягодного морса в рационе питания, или же порекомендует исключить его потребление на какой-то период.

При отсутствии проблем с пищеварением, морсы станут для ребенка незаменимым источником полезных веществ в период осенне-зимних холодов. Помогут восстановиться после гриппа и простуд. Повысят сопротивляемость организма вирусам и бактериям. А летом полезные морсы из лесных ягод прекрасно утоляют жажду, тонизируют и бодрят. Питая организм изнутри, морсы из брусники, калины и клюквы поспособствуют заживлению ран и ожогов.

Брусника, калина и клюква в кулинарии

Не только морсы могут похвастаться своей неоценимой полезностью для организма. Лесные полезные ягоды широко используют в кулинарии для приготовления соусов, джемов, варенья и украшения различных блюд. Ягоды легко собрать самостоятельно, а также можно приобрести в любом виде в любом из супермаркетов. Их легко хранить, а блюда с их добавлением приобретают яркий вкусовой оттенок и мгновенно становятся на порядок полезнее.

Сок калины, брусники и клюквы в косметологии

Готовя домашний морс из лесных полезных ягод, не лишним будет оставить 50 гр свежевыжатого сока для косметических целей.

Калина известна своими тонизирующими и омолаживающими свойствами. Смешав сок ягод калины с медом и овсяной мукой до получения кашеобразной субстанции, можно напитать сухую увядающую кожу. Сок калины, лимона, яичный белок и немножко овсяной муки – прекрасная маска в борьбе с жирной кожей и закупоренными порами. Длительность наложения маски – 15 минут. После чего достаточно умыться теплой водой и нанести любимый питательный крем.

Практическими теми же полезными для кожи свойствами обладают и брусника с клюквой. К тому же они способны так же бороться с высыпаниями на лице. Обусловлено это входящими в состав ягод дубильными вяжущими веществами и микроэлементами, обладающими антибактериальным эффектом.

Маски
, в основе которых имеется сок лесных болотных ягод, способны:

Очистить поры;

Ускорить процесс заживления микротравм кожи;

Уничтожить бактерии, вызывающие угревую сыпь;

Осветлить пигментацию;

Разгладить морщинки и выровнять структуру кожи лица;

Тонизировать и питать, предотвращая появление новых морщин.

При регулярном нанесении оздоровительных масок для лица с соком ягод брусники, клюквы и калины, уже через 2 месяца будут видны заметные результаты.

Дек-21-2017

Диетические свойства клюквы:

Упоминание о клюкве есть в Домострое 16 века. Славяне почти круглый год ели клюкву и тем оздоравливали организм – клюква чудесно хранится до начала лета. Бактерицидное действие клюквы тоже известно давно.

Поскольку клюква – великолепный антиоксидант, она продлевает нам жизнь и здоровье. Антиоксидантов в этой кислой ягоде гораздо больше, чем во многих традиционных для России ягодах и фруктах, например, больше, чем в грушах и яблоках, винограде, вишне и клубнике.

Поскольку клюква – природный антибиотик, она способна усиливать действие антибиотиков и очень хороша при лечении цистита, нефрита, женских воспалительных заболеваний.

Клюква помогает при варикозе, гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока, воспалении поджелудочной железы и колите. Клюква улучшает аппетит, налаживает работу пищеварительной системы, препятствует образованию камней в почках, выводит лишнюю жидкость из организма, поэтому полезна беременным.

Клюква укрепляет иммунитет, а сок клюквы, смешанный со свекольным – замечательная профилактика гипертонии и спазмов сосудов. Чудесная ягода борется с атеросклерозом, оздоравливает сердце в целом, является профилактикой язвы и рака желудка.

Клюква – волшебная ягода. Лечит все и всех. Ее любят люди, кошки, собаки. Клюква обладает одной из важнейших способностей – она повышает иммунитет. При здоровом иммунитете многие заболевания обходят человека стороной – вот почему полезно систематически включать клюкву в ваш повседневный рацион.

• Она способна задерживать рост и развитие золотистого стафилококка.
• Даже сибирская язва, дисбактериоз, инфекционные заболевания, ревматизм, ревмокардит бледнеют, когда она включается в наш рацион.
• Клюква положительно влияет на мочевыводящую систему. Она увеличивает кислотность мочи и оказывает противомикробное действие на патогенную сферу, возникающую при инфицировании мочевых путей. Поэтому при циститах, аденоме простаты и простатите сок и сама клюква в чистом виде – верный и безотказный лекарь.
• Урсоловая кислота, которую содержит клюква, способна задерживать развитие асептического воспаления. Все мы знаем о пользе антибиотиков. И их вреде. Здесь клюква тоже приходит на помощь: клюква повышает действие антибиотиков, усиливая их всасывание.
• Бензойная и хинная кислота, содержащиеся в клюкве, обеспечивают ее противовоспалительное и жаропонижающее действие.
• Клюква (и ее сок) стимулирует деятельность поджелудочной железы.
• При низкой кислотности желудочного сока следует обязательно включать в рацион питания клюкву.
• Ревматизм – коварная болезнь, которая «лижет суставы и кусает сердце». Клюква значительно снижает риск осложнений после обострения ревматоидного артрита и других заболеваний ревматического характера, а также лечит ангину, гинекологические и кожные заболевания.

Из этой ягоды можно приготовить полезные безалкогольные напитки: морс из клюквы, сок, компот, квас, сбитень. Алкогольная настойка из клюквы приобретает особый аромат. Из этой ягоды получаются отличные джемы, желе, варенья, мармелады. Кисло-сладкие соусы из клюквы прекрасно гармонируют с птицей и мясом. Горьковатая ягода придает пикантность маринадам и приправам к рыбе, супам и салатам.

Клюкву добавляют при квашении капусты и овощей, чтобы придать им кисловатый вкус и дополнительный аромат. Ее можно использовать в качестве начинки для пирожков, пирог с клюквой имеет особенный вкус, которого не добиться использованием других ягод, а можно бросить красные ягоды в само тесто, готовя кексы и другую сдобную выпечку.

Сколько калорий в клюкве?

Дополнительным преимуществом этих ягод является их низкая калорийность.

Калорийность клюквы свежей, впрочем, как и у всех фруктов, невысока и составляет:

26 ккал на 100 грамм продукта

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) клюквы свежей на 100 грамм:

Белки — 0,5

Жиры – 0,0

Углеводы – 6,8

Рецепт? Рецепт!

Что можно приготовить из клюквы? Вот несколько рецептов:

Салат из клюквы:

На 4 порции «Салата из клюквы» вам понадобится:

• Клюква свежая — 300 г,
• Морковь — 200 г,
• Редька — 150 г,
• Корень сельдерея — 100 г,
• Сахар.

Ягоды клюквы промойте и истолките в пюре. Добавьте сахар по вкусу, оставьте на полчаса до его растворения. Морковь, редьку и сельдерей промойте, очистите от кожицы и натрите на крупную терку. Овощи перемешайте, заправьте пюре из клюквы.

Компот из клюквы:

Клюква – 1 кг, сахар – 600 г, вода – 400 мл

1. Ягоды клюквы переберите, помойте и положите в литровые банки.
2. Приготовьте сироп: залейте сахар водой и доведите до кипения.
3. Клюкву залейте сиропом, накройте лакированными прокипяченными крышками, пастеризуйте в течение 10–15 минут при температуре 90 °C и закатайте. Остудите, перевернув банки вниз горлышком.
4. Храните в прохладном месте.

Сок из клюквы:

Клюква – 2 кг, сахар – 300 г

1. Ягоды переберите, тщательно помойте, положите под пресс и отожмите сок.
2. Полученный сок процедите через сложенную в несколько слоев марлю, перелейте в эмалированную посуду, добавьте сахар, нагрейте до 85 °C и оставьте на 10 минут.
3. По прошествии указанного времени перелейте сок в полулитровые банки, накройте прокипяченными крышками, пастеризуйте в течение 15 минут при температуре 85 °C и закатайте.

Морс из клюквы для укрепления иммунитета:

Потребуется:

Клюква – 150 г

Вода – 2 л

Сахар. По вкусу

Что делать:

Из клюквы отжать сок, жмых залить 2-мя литрами воды и прокипятить. Настоять. Процедить, добавить сок, сахар по вкусу. Хранить в холодильнике. Выпивать 200–400 г. морса, слегка подогрев.

Клюква является вечнозеленым растением, которое растет преимущественно в северных регионах. Она предпочитает умеренный климат, но при этом способна переносить и суровые условия. Ярко-красные ягодки остаются на ветках даже в морозы и полностью сохраняют свою питательную ценность. Калорийность клюквы невысока, она имеет кислый вкус, который придает блюдам из нее особую прелесть. О пользе этой ягоды известно практически повсеместно, причем, даже там, где она не встречается. И это неудивительно, так как эти плоды являются настоящим источником полезных веществ.

Клюква признана одной из самых полезных ягод, однако употреблять ее следует грамотно

О калорийности

Клюква известна не только богатым содержанием биологически-активных веществ в своем составе, но и малой калорийностью. Однако энергетическая ценность 100 г ягод будет отличаться в зависимости от того, каким способом они были заготовлены:

• калорийность свежей клюквы составляет всего 46,4 ккал;
• замороженной несколько меньше – лишь 18 ккал;
• вяленые плоды самые калорийные – около 308 ккал.

Учитывая эти показания, можно с уверенностью сказать, что для желающих похудеть в свой рацион лучше включать натуральные либо замороженные ягоды. Количество должно быть минимизировано либо сведено на нет. Такие плоды напрочь лишены диетических способностей, так как их мякоть являет собою очень питательную среду.

На заметку! При составлении диетического меню следует принимать во внимание тот факт, что калорийность примерно в 11 раз больше, чем у свежей и мороженной!

О пользе

И даже узнав, сколько калорий в клюкве, нельзя рассматривать ее только с этой позиции. Ведь она не только способна стать главной добавкой к рациону, направленному на похудение, но и очень полезным ингредиентом. Данный продукт признан настоящим лекарем, который способен просто в домашних условиях обеспечить должную профилактику, а при необходимости и вылечить многие заболевания.
Благодаря набору веществ, входящих в состав, клюква проявляет следующие свойства:

• антицинготное;
• диуретическое;
• противовоспалительное;
• противомикробное;
• противовирусное.

Таким образом, эта ярко-красная ягода хорошо показывает себя при лечении ангины и фарингитов, устраняя воспаления и уничтожая болезнетворные микроорганизмы.

Кроме того, она положительным образом влияет на работу мочевого пузыря и почек. Препараты клюквы оказывают мягкое мочегонное действие, препятствуют образованию камней и стимулируют процессы пищеварения.

Ягода с кислым вкусом будет чрезвычайно полезна при повышенном артериальном давлении и наличии большого процента холестерина в крови. Также она помогает и в области дерматологии: с ее помощью можно избавиться от аллергических высыпаний, псориаза и поспособствовать росту волос.

О похудении с клюквой

Как мы выяснили, калорийность свежих плодов клюквы составляет 26 ккал. Таким образом, в 100-грамовой горсти содержится всего лишь 1% от суточной нормы. Именно по этой причине данная ягода часто используется в области диетологии.

Существует даже клюквенная диета, которая основана на простейшем рационе:

• завтрак – морс;
• обед – до еды морс или горсть ягод;
• ужин – до еды морс или горсть ягод.

На заметку! Однако одна только клюква не может поспособствовать быстрому снижению веса. Меню должно быть сбалансированным и при этом без жирных и жареных блюд!

Калорийность блюд из клюквы

Из клюквы готовят огромное количество различных напитков и блюд, которые можно использовать в своем меню. Однако далеко не все они будут низкокалорийными. Давайте узнаем, какой питательной ценностью обладают самые популярные из них (на 100 г):

• сок – 46,4 ккал;
• морс – 27,7 ккал;
• компот – 13,7 ккал;
• кисель домашний 54 ккал;
• кисель магазинный – 64 ккал;
• смузи (с сахаром и минеральной водой) – 21,2 ккал;
• варенье – 250 ккал;
• пирог – 390 ккал;
• соус – 151 ккал.

Кому клюквенное меню не подходит?

Сама клюква, ровно, как и блюда из нее, не рекомендуются к употреблению при:

• заболеваниях желудка и кишечника с повышенной кислотностью;
• склонности к изжоге;
• подагре;
• мочекаменной болезни.

Все материалы на сайте сайт представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Кроваво-красная болотная ягода являлась ингредиентом многих блюд еще во времена Руси. Впрочем, своей особенной популярности не утратила она и сегодня. Ее добавляют в соусы, в начинку для пирогов, с ней варят компоты и морсы.

За что ценятся ягоды клюквы и клюквенный морс? Польза

В древние времена больных цингой и лихорадкой, а также страдающих от язв потчевали варевом из «северного лимона», как еще называют клюкву. В нынешнее время ее используют в качестве профилактического средства от многих хворей.

Эти ягоды могут похвастаться наличием в своем составе таких витаминов, как никотиновая кислота, группы В (В1, В2), К. Но наиболее важное значение имеет аскорбиновая кислота, которой в ягоде очень много. Она способствует улучшению функционирования иммунной системы и даже укрепляет стенки сосудов.

Что касается других не менее полезных веществ, то вдоволь в таком продукте и железа, калия, кальция, серебра и фосфора, а также йода, незаменимого для здоровья щитовидной железы. Стоит упомянуть и о наличии органических кислот, вроде бензойной, яблочной, хинной.

Постоянное употребление в пищу северного лимона поможет вам избежать знакомства с простудными заболеваниями и убрать жар. Если на теле есть раны или ожоги, то сок ягоды, если им протереть пораженные места, поспособствует их скорому заживлению.

Много в клюкве и дубильной кислоты (танина), который оказывает бактерицидное действие, помогает при укусах пчел, выводит из организма тяжелые металлы вроде ртути, а также способен останавливать кровотечение. Наибольшее по сравнению с другими плодами содержание фенола также не даст бактериям нанести вред организму.

Заметим, что в старину продукту приписывали просто таки чудотворные свойства, ведь он способен омолаживать кожу. Он благотворно влияет на пищеварительную и сердечнососудистую системы. К тому же обеспечит правильный обмен веществ и убережет сосуды от образования в них тромбов, а почки — от камней.

Не забывайте о «царице болот» и при воспалении десен, а также кариесе и пародонтозе. А еще морсы из нее врачи советуют пить студентам и работникам умственного труда для активизации мозговой активности. А еще она способна понижать артериальное давление.

Обратите внимание: если в пюре из ее плодов добавить мед, то вам будет не страшен атеросклероз, а при смешивании указанных продуктов с парой капель льняного масла можно не переживать о туберкулезе.

Кому опасны ягоды и клюквенный морс? Вред

Не стоит думать, что ягоды абсолютно безвредны. Так, при заболеваниях печени ее прием категорически запрещен. Само собой, как и большинство кислых продуктов, ее стоит убрать из рациона всем, кто страдает повышенной кислотностью. Не злоупотребляйте замороженной и сушеной болотной красавицей, если имеются проблемы с ЖКТ. Чтобы избежать проблем с почками не рекомендуется лакомиться морсом, принимая сульфамидные препараты. Гипотония и подагра также являются основанием для отказа от употребления продукта.

Желательно следовать нижеприведенным советам, дабы исключить возможность нанесения вреда организму:

Не ешьте ягоды и не пейте морс из них на голодный желудок;
полощите рот после каждого ее употребления;
не кипятите морс, лучше заливайте плоды горячей кипяченой водой, чтобы сохранить все полезные свойства.

Как выбрать ягоду?

Сегодня на прилавках наших супермаркетов можно найти практически любую еду, то же самое касается и клюквы, которой много именно в замороженном виде.

Стоит учесть, что употребить ее стоит в тот же день, как разморозите, иначе она может испортиться или потерять свои полезные свойства.

Вот вам несколько советов, которых стоит придерживаться, выбирая замороженный товар:

Проверьте упаковку, она должна быть герметичной;
ягоды не должны быть слипшимися, иначе это будет свидетельством того, что их уже размораживали и снова заморозили;
покупайте небольшие упаковки, чтобы за 1-2 дня полностью истратить все содержимое пакета;
не замораживайте ягоды повторно, иначе они лишатся своей пользы и клюквенный морс из замороженной клюквы тоже не сможет улучшить ваше здоровье.

Готовим морс

Рецепт обыкновенный

Чтобы насладиться вкусным, а главное полезным морсом, запаситесь следующими продуктами:

200 грамм замороженной клюквы;
300 грамм сахарного песка;
4 литра воды.

Процесс его приготовления не потребует от вас особых кулинарных способностей.
Для начала промытые плоды разомните в ступке до пюреобразного состояния. Переложите эту массу в марлю и отожмите, пусть с нее стечет сок. Жмых поместите в кастрюлю и, залив водой, поместите ее на плиту (средний огонь). После закипания посуду нужно сразу же снять с конфорки и процедить отвар. В него добавьте сахар, тщательно перемешайте и отставьте в прохладное место. Через полчаса-час влейте в него сок и разболтайте. Можете приступать к употреблению!

Морс клюквенный – калорийность напитка и ягод

Калорийность клюквы как ягоды – 26 ккал на 100 грамм. При смешивании ее с сахаром, взяв по 100 грамм каждого продукта, клюква с сахаром становиться гораздо более питательной (212 ккал), растет и уровень углеводов (68%). В ягодах содержатся 90% воды, всего лишь 1% жира и до 7% углеводов.

Клюквенный морс, приготовление которого дано только что, содержит клюквы на 52 ккал и сахара-песка – на 1194 ккал. Вместе с водой это 4,5 литра морса и, соответственно, 1246 ккал. В итоге, посчитав пропорцию, узнаем, этот диетический товар может похвастаться и невысокой калорийностью – 27,69 ккал на каждых 100 грамм продукта.

Рецепт с медом

Если вы не желаете получать лишний сахар, то можете с легкостью заменить его известным вам продуктом пчеловодства. Итак, подготовьте эти ингредиенты:

1,5 стакана ягоды свежей или замороженной;
2 л обычной воды;
3-4 ст. ложки меда.

Клюквенное пюре смешайте с водой и поместите на плиту. Достаточно прокипятить напиток от 5 до 7 минут на медленном огне. После этого дайте ему примерно 2 часа, чтобы настояться. Только теперь можно добавить в него мед, размешать и наслаждаться его отменным вкусом.

Худеем вкусно

Морс, если его приготовить особым способом станет вашим надежным и верным помощником в борьбе за отличную фигуру. Считается, что его употребление может помочь скинуть около 2 кг за неделю. Однако не стоит постоянно пить такой клюквенный морс — рецепт для похудения рассчитан лишь на одну неделю ежедневного приема. Чтобы не навредить себе стоит знать меру! Впрочем снова повторить его прием для сброса веса можно будет уже через пару недель.

Итак, возьмите
:

Негазированная минеральная вода — 1 ст.;
Сок клюквы — 3 ч. ложки.

Смешайте ингредиенты и каждое утро выпивайте такой напиток перед завтраком.

Морс клюквенный без сахара — калорийность, химический состав, гликемический индекс, инсулиновый индекс

Содержание пищевых веществ в таблице приведено на 100 грамм продукта.

Норма рассчитывается по параметрам, введенным на странице мой рацион

Калорийность и макронутриенты

Белки, г

0.39

102.5

0.4

Жиры, г

0.13

83.9

0.2

Углеводы, г

12.2

248.3

4.9

Вода, г

87.13

2450

3.6

Гликемический индекс

Гликемический индекс

~

~

~

Инсулиновый индекс

Инсулиновый индекс

~

~

~

Омега 3,6,9

Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3), г

~

3.1

~

Клетчатка, Холестерин, Трансжиры

Клетчатка, г

0.1

31.3

0.3

Холестерин, мг

0.0

~

~

Трансжиры, г

0.0

~

~

Витамины

Витамин A, мкг

2

937.5

0.2

Альфа-каротин, мкг

~

5208.3

~

Бета-каротин, мкг

27

5208.3

0.5

Витамин D, кальциферол, мкг

~

10.4

~

Витамин E, альфа токоферол, мг

1.2

15.6

7.7

Витамин K, филлохинон, мкг

5.1

125

4.1

Витамин C, аскорбиновая, мг

9.3

93.8

9.9

Витамин B1, тиамин, мг

~

1.6

~

Витамин B2, рибофлавин, мг

~

1.9

~

Витамин B3, витамин PP, ниацин, мг

0.1

20.8

0.5

Витамин B4, холин, мг

3.3

520.8

0.6

Витамин B5, пантотеновая, мг

~

5.2

~

Витамин B6, пиридоксин, мг

0.1

2.1

4.8

Витамин B7, биотин, мг

~

52.1

~

Витамин B8, инозит, мг

~

520.8

~

Витамин B9, фолаты, мкг

1

416.7

0.2

Витамин B11, L-карнитин, мг

~

680

~

Витамин B12, кобаламин, мкг

~

3.1

~

Витамин B13, оротовая кислота, мг

~

312.5

~

Коэнзим Q10, убихинон, мг

~

31.3

~

Витамин N, липоевая кислота, мг

~

31.3

~

Витамин U, метилмегионин-сульфоний, мг

~

208.3

~

Микроэлементы

Кальций, мг

8

1041.7

0.8

Железо, мг

0.3

10.4

2.9

Магний, мг

6

416.7

1.4

Фосфор, мг

13

833.3

1.6

Калий, мг

77

2604.2

3

Натрий, мг

2

1354.2

0.1

Цинк, мг

0.1

12.5

0.8

Марганец, мг

~

2.1

~

Селен, мкг

0.1

72.9

0.1

Фтор, мкг

~

4166.7

~

Хром, мкг

~

52.1

~

Кремний, мг

~

31.3

~

Молибден, мкг

~

72.9

~

Аминокислотный состав

— незаменимые аминокислоты

Триптофан, г

~

0.8

~

Треонин, г

~

2.5

~

Изолейцин, г

~

2.1

~

Метионин, г

~

1.9

~

Фенилаланин, г

~

4.6

~

Тирозин, г

~

4.6

~

Аргинин, г

~

6.4

~

Гистидин, г

~

2.2

~

Аспарагиновая, г

~

12.7

~

Глутаминовая, г

~

14.2

~

Клюквенный морс

Так сложилось, что обилия клюквы у нас никогда не было, и морс из клюквы был скорее лакомством, чем обыденным напитком. Впрочем, часто для восстановления сил и при авитаминозе, покупали базарную клюкву, и дома готовили из нее морс. Компот из клюквы получается не слишком насыщенным, поэтому ягоду смешивали с малиной, вишней, смородиной. А вот смесь сваренного компота с соком – нравилась всем. Иногда клюкву перетирали с сахаром – исключительно в лечебных целях.

Считается, что морсы относятся к русским прохладительным напиткам, принцип приготовления описан в книгах XVI века. Хотя аналогичные напитки есть в большинстве кухонь Европы. В простом варианте — это ягодный сок, разведенный подслащенной водой. Сырьем для напитка могут быть любые доступные ягоды – клубника, малина, смородина всех видов и т. д. Хотя морс из клюквы и брусники встречается чаще.

Приготовить морс из ягод можно разными способами. Самый простой – разведение сока водой с сахаром, с последующим охлаждением. Более распространенные рецепты предусматривают заливку ягод кипящей водой и настаивание в течение нескольких часов или суток. Так готовится «брусничная вода», упоминание о которой есть в литературе. Еще рецепты предлагают смешивание отвара из ягод или жмыха со свежим отжатым соком – самый вкусный напиток.

Сейчас, весьма часто, морсы готовят промышленным способом, применяя сбраживание. Поэтому напитки могут иметь незначительное содержание алкоголя. Кроме того, промышленные морсы весьма часто содержат красители, эссенции и ароматизаторы. Кроме использования морсов в качестве прохладительных напитков, они применяются для различных коктейлей. Примечательно, что овощным морсом считается томатный сок с мякотью, который используется для красного борща.

Что такое морс?

Это прохладительный напиток из сока, воды и сахара, который преимущественно готовится из дикорастущих ягод. Часто вместо сахара используется мед или патока, а вместо воды — отвар из ягод.

По большому счету, морс, компот, узвар – родственные напитки. Разница состоит в сырье и способе обработки. Когда мы варим компот, просто отвариваем свежие фрукты, добавляем сахар и охлаждаем. Узвар готовится преимущественно из сухофруктов, которые настаиваются в горячей воде. Морсы – вариант компота из ягод или сладкой воды, смешанной с соком или мякотью. Морс из клюквы одинаково хорошо получается, как из свежей ягоды, так и из замороженной.

Рецепт Клюквенный морс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Клюквенный морс».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	35 кКал	1684 кКал	2.1%	6%	4811 г
Белки	0.1 г	76 г	0.1%	0.3%	76000 г
Углеводы	8.9 г	219 г	4.1%	11.7%	2461 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	14.3%	2000 г
Вода	90.9 г	2273 г	4%	11.4%	2501 г
Зола	0.094 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.7 мкг	900 мкг	0.1%	0.3%	128571 г
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.6%	62500 г
Лютеин + Зеаксантин	19.906 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.003 мг	1.5 мг	0.2%	0.6%	50000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.004 мг	1.8 мг	0.2%	0.6%	45000 г
Витамин В4, холин	1.2 мг	500 мг	0.2%	0.6%	41667 г
Витамин В5, пантотеновая	0.065 мг	5 мг	1.3%	3.7%	7692 г
Витамин В6, пиридоксин	0.012 мг	2 мг	0.6%	1.7%	16667 г
Витамин В9, фолаты	0.219 мкг	400 мкг	0.1%	0.3%	182648 г
Витамин C, аскорбиновая	2.91 мг	90 мг	3.2%	9.1%	3093 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.262 мг	15 мг	1.7%	4.9%	5725 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	2.6%	10909 г
Витамин РР, НЭ	0.0221 мг	20 мг	0.1%	0.3%	90498 г
Бетаин	0.044 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	18.78 мг	2500 мг	0.8%	2.3%	13312 г
Кальций, Ca	9.75 мг	1000 мг	1%	2.9%	10256 г
Магний, Mg	2.88 мг	400 мг	0.7%	2%	13889 г
Натрий, Na	2.06 мг	1300 мг	0.2%	0.6%	63107 г
Фосфор, P	2.8 мг	800 мг	0.4%	1.1%	28571 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.073 мг	18 мг	0.4%	1.1%	24658 г
Марганец, Mn	0.0788 мг	2 мг	3.9%	11.1%	2538 г
Медь, Cu	18.81 мкг	1000 мкг	1.9%	5.4%	5316 г
Селен, Se	0.022 мкг	55 мкг			250000 г
Цинк, Zn	0.0219 мг	12 мг	0.2%	0.6%	54795 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	7.1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.717 г	~
Сахароза	0.028 г	~
Фруктоза	0.138 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.012 г	~
Валин	0.01 г	~
Гистидин*	0.004 г	~
Изолейцин	0.007 г	~
Лейцин	0.012 г	~
Лизин	0.009 г	~
Метионин	0.001 г	~
Треонин	0.006 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.008 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.011 г	~
Аспарагиновая кислота	0.041 г	~
Глицин	0.01 г	~
Глутаминовая кислота	0.032 г	~
Пролин	0.007 г	~
Серин	0.011 г	~
Тирозин	0.007 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.004 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.012 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.3%
18:2 Линолевая	0.007 г	~
18:3 Линоленовая	0.005 г	~

Энергетическая ценность Клюквенный морс составляет 35 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Сахар в клюквенном соке, за 100 г

Представляем вашему вниманию содержание сахара в 7 различных видах клюквенного сока, от 42,5 г до 4,59 г на 100 г. Основной вид клюквенного сока Клюквенный сок без сахара , где количество сахара в 100 г составляет 12,1 г.

Для типичного размера порции в 1 чашку (или 253 г) количество сахара составляет 30,61 г.

Пять лучших продуктов из клюквенного сока с высоким содержанием сахара

Ниже приводится сводный список пяти лучших продуктов из клюквенного сока, ранжированных по количеству или уровню сахара в 100 граммах.

1. Коктейль из клюквенного сока, замороженный концентрат: 42,5 г (47% RDA)
2. Напиток из клюквенно-яблочного сока, бутилированный: 14,5 г (16% RDA)
3. Клюквенный сок, несладкий: 12,1 г (13% RDA) )
4. Коктейль из клюквенного сока в бутылках: 11,87 г (13% рекомендованной суточной нормы)
5. Коктейль из клюквенного сока, замороженный концентрат, приготовленный с водой: 9,76 г (11% суточной нормы)

По результатам пяти основных наименований клюквенного сока или продукты, содержащие сахар, у нас есть более полное разделение на клюквенный сок, неподслащенный, и самый высокий продукт, содержащий сахар, — коктейль из клюквенного сока, замороженный концентрат.Мы также приводим сравнение средних значений, средних значений и минимальных значений, а также сравнение с другими группами продуктов и оцениваем влияние хранения и приготовления на 7 типов клюквенного сока.

Внизу страницы находится полный список 7 различных типов клюквенного сока, основанный на содержании в разных порциях в граммах и унциях (и других размерах порций), обеспечивающий всесторонний анализ содержания сахара в клюквенном соке. .

Клюквенный сок, несладкий — пищевая ценность и таблица

Необходимо учитывать полное содержание питательных веществ, процентное содержание и уровни клюквенного сока без сахара, а также содержание сахара.Этот профиль питания является частью нашего списка продуктов питания и напитков в общей группе Фрукты и фруктовые соки. Другими важными питательными веществами, связанными с сахаром, являются калории, белки, жиры и углеводы. Для этой 100 г порции в вашем рационе количество калорий составляет 46 ккал (2% суточной нормы), количество белка — 0,39 г (1% суточной нормы), количество жиров — 0,13 г и количество углеводов — 12,2 г ( 9% RDA). Пищевая ценность и факты для 100 г, которые включают калории, белки, жиры и углеводы, показаны в таблице RDA ниже в виде процентов от рекомендуемой суточной нормы вместе с уровнями сахара в клюквенном соке.

Наша запатентованная шкала плотности питательных веществ дает питательную ценность из 100 на основе 9 различных витаминов, минералов и макроэлементов. Пищевая ценность клюквенного сока без сахара составляет 16 из 100. При сравнении содержания сахара и пищевой плотности в 100 г клюквенного сока без сахара; Мы классифицируем его как продукт со средним или низким содержанием сахара. С точки зрения общей питательной ценности мы относим его к продукту со средней питательной плотностью.

Количество сахара на 100 калорий

100 калорий клюквенного сока без сахара составляет 2 порции.17 г, а количество сахара — 26,3 г (28,26% RDA). Другие важные и связанные питательные вещества и макроэлементы, такие как жир, на 100 калорий, следующие: Белок 0,85 г (2,17% RDA), жиры 0,28 г (0% RDA), углеводы 26,52 г (19,57% RDA). Это показано в приведенной ниже процентной диаграмме суточной нормы сахара, основанной на 100 калориях, наряду с другими важными питательными веществами и макроэлементами.

Содержание на типичный размер порции 1 чашка (или 253 г)

Для еды Клюквенный сок, несладкий, типичный размер порции составляет 1 чашка (или 253 г), в которой содержится 30.61 г сахара. Рекомендуемая дневная норма сахара в этой порции составляет 34%.

Чтобы дать 100% суточной суточной нормы, 2,9 порции типичного размера порции 1 чашка (или 253 г) дают полную суточную норму. Что касается веса в граммах и общего содержания для этой порции, содержание калорий составляет 116,38 ккал, содержание белка — 0,99 г, содержание жира — 0,33 г и содержание углеводов — 30,87 г. Проценты показаны ниже в таблице сахара для типичной порции сахара и связанных с ним важных питательных ценностей.

Макроэлементы в клюквенном соке, несладкий

Количество белков, жиров и углеводов в этом продукте, описанном выше, измеряется в граммах на 100 г и в граммах в типичном размере порции (в данном случае 1 чашка или 253 г), хотя это Также полезно указать количество калорий из белков, жиров и углеводов, которые являются наиболее важными макроэлементами. Для этой порции в вашем рационе предусмотрены калории, содержащие макроэлементы. Из белка количество калорий составляет 3,3 (ккал), а количество калорий из жира — 2.8 (ккал). Общее количество калорий из углеводов составляет 111,1 (ккал).

граммов сахара в клюквенном соке (на 100 г)

Этот список из 7 видов клюквенного сока представлен на сайте www.dietandfitnesstoday.com и варьируется от коктейля из клюквенного сока, замороженного концентрата до коктейля из клюквенного сока, бутилированный, низкокалорийный, с кальцием, сахарином и кукурузным подсластителем , где все продукты ранжируются по содержанию или количеству на 100 г. Содержание пищевого сахара можно масштабировать по количеству в граммах, унциях или типичному размеру порции.Просто нажмите на продукт или напиток из списка внизу страницы, чтобы получить полную разбивку диетического питания и ответить на вопрос , сколько сахара в клюквенном соке .

В приведенном ниже списке указано общее содержание сахара в 7 продуктах из общего описания «клюквенный сок», каждый из которых показывает количество сахара, а также калории, белки, жиры и углеводы. Ниже приведены 7 основных продуктов питания, показанных в таблице сахара. Это дает быстрое и легкое сравнение диет для различных продуктов, где каждый элемент указан в нижней части страницы со сводной информацией о питании.

Соответствующая пищевая ценность клюквенного сока, основанная на нашей шкале плотности из 100 (по количеству сахара на 100 г), показана в таблице пищевой плотности ниже.

Соответствующие калории для клюквенного сока, ранжированные по количеству сахара на 100 г, показаны ниже в таблице калорийности клюквенного сока.

Влияние приготовления и хранения на сахар

На уровень сахара может влиять способ хранения, например консервированный или замороженный, а также способ приготовления, например, сырой, вареный или жареный.Общее количество замороженных продуктов — 2. Наибольшее количество сахара из 2 замороженных продуктов находится в коктейле из клюквенного сока , в замороженном концентрате , где содержание сахара составляет 42,5 г на 100 г.

Среднее содержание клюквенного сока

Среднее (или, вернее, среднее арифметическое) количество сахара, содержащегося в 100 г клюквенного сока, основанное на приведенном ниже списке из 7 различных наименований под общим описанием клюквенного сока, составляет 14,27 г сахара. Это среднее значение соответствует 15.86% рекомендуемой нормы диеты (или суточной нормы) в вашем рационе. Ниже приведены средние значения для различных питательных веществ; среднее количество калорий — 64,14 ккал, среднее количество белка — 0,08 г, среднее количество жиров — 0,05 г и среднее количество углеводов — г.

Средняя сумма

Среднее значение сахара найдено в коктейле из клюквенного сока, разлитого в 100 г бутылок, содержащего 11,87 г сахара. Это соответствует 13% рекомендуемой суточной нормы. Для этой порции количество калорий составляет 54 ккал, количество белков — 0 г, количество жиров — 0.1 г и количество углеводов 13,52 г.

Наивысшее содержание сахара на 100 г

Используя приведенный ниже список для 7 различных записей о питании клюквенного сока в нашей базе данных, наибольшее количество сахара обнаружено в Коктейле из клюквенного сока, замороженном концентрате , который содержит 42,5 г сахара на 100 г . Соответствующий процент RDA составляет 47%. Для этой 100 г порции содержание калорий составляет 201 ккал, содержание белка — 0,05 г, содержание жира — 0 г, содержание углеводов — 51.45 г.

Наименьшее количество сахара в 100 г — это коктейль из клюквенного сока, бутилированный, низкокалорийный, с кальцием, сахарином и кукурузным подсластителем, который содержит 4,59 г. Это дает в процентах от рекомендуемой суточной нормы 5% от суточной нормы. Для этой порции в 100 г количество калорий составляет 19 ккал, количество белка — 0,02 г, количество жиров — 0,01 г, количество углеводов — 4,6 г.

Разница между самым высоким и самым низким значениями дает диапазон сахара 37.91 г на 100г. Диапазон других питательных веществ следующий: 182 ккал для калорий, 0,03 г для белка, 0,01 г для жира, 0 г для углеводов.

Максимальное количество сахара на порцию

Пожалуйста, помните, что приведенное выше дает точное значение в 100 г для продуктов с высоким содержанием сахара в вашем рационе. Например, в 100 г клюквенного сока без сахара содержится 12,1 г сахара. Однако есть и другие факторы, которые следует учитывать при оценке своих потребностей в питании. Вы также должны учитывать размер порций, когда рассматриваете содержание сахара в питательных веществах.

Пища с самым высоким содержанием сахара на типичную порцию — это напиток из клюквенно-яблочного сока, разлитый в бутылки, который содержит 35,53 г в 1 чашке (8 жидких унций) (или 245 г). Процент рекомендуемой дневной нормы для этой порции составляет 39%. Для этой порции содержание калорий составляет 154,35 ккал, содержание белка — 0 г, содержание жира — 0,27 г, а содержание углеводов — 38,83 г.

Сводная информация о пищевой ценности

Из приведенного ниже списка вы можете найти полную разбивку фактов о питании для всех продуктов, содержащих сахар, которые можно масштабировать для различных порций и количеств.Мы также отсортировали нашу полную информацию о питательных веществах и базу данных витаминов из более чем 7000 продуктов, чтобы дать список продуктов, богатых сахаром

Клюквенный сок Список, Содержание сахара на 100г 1. Коктейль из клюквенного сока, замороженный концентрат — сахар Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Напитки Сахар (% RDA) калорий (% RDA) Углеводы (% RDA) Жир (% RDA) Белок (% RDA) Профиль для порции 100 г: 42.5 г (47%) 201 ккал (10%) 51,45 г (40%) 0 г (0%) 0,05 г (0%) Стандартный размер порции 1 жидких унций (или 36,2 г): 15,39 г (17%) 72,76 ккал (4%) 18,62 г (14%) 0 г (0%) 0,02 г (0%) ) Другие размеры порций 1 банка (12 жидких унций) (или 435 г): 184.88 г (205%) 874,35 ккал (44%) 223,81 г (172%) 0 г (0%) 0,22 г (0%) 2. Клюквенно-яблочный сок напиток в бутылках — сахар Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Напитки Сахар Калории Углеводы Жир Белок Профиль для 100 г порции: 14.5 г (16%) 63 ккал (3%) 15,85 г (12%) 0,11 г (0%) 0 г (0%) Стандартный размер порции 1 чашка (8 жидких унций) (или 245 г): 35,53 г (39%) 154,35 ккал (8%) 38,83 г (30%) 0,27 г (0%) 0 г (0%) Другие размеры порций 1 жидкая унция (или 30,6 г): 4.44 г (5%) 19,28 ккал (1%) 4,85 г (4%) 0,03 г (0%) 0 г (0%) 3. Клюквенный сок, несладкий — Сахар Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Фрукты и фруктовые соки Сахар Калорий Углеводы Жир Белок Профиль для 100 г порции: 12.1 г (13%) 46 ккал (2%) 12,2 г (9%) 0,13 г (0%) 0,39 г (1%) Стандартный размер порции 1 чашка (или 253 г): 30,61 г (34%) 116,38 ккал (6%) 30,87 г (24%) 0,33 г (1%) 0,99 г (2%) Другие размеры порций 1 жидкая унция (или 31,6 г): 3.82 г (4%) 14,54 ккал (1%) 3,86 г (3%) 0,04 г (0%) 0,12 г (0%) 4. Коктейль из клюквенного сока, в бутылках — сахар Пищевая ценность: 18/100 пищевая группа — Напитки Сахар Калории Углеводы Жиры Белки Профиль для 100-граммовой порции: 11.87 г (13%) 54 ккал (3%) 13,52 г (10%) 0,1 г (0%) 0 г (0%) Стандартный размер порции 1 чашка (8 жидких унций) (или 253 г): 30,03 г (33%) 136,62 ккал (7%) 34,21 г (26%) 0,25 г (0%) 0 г (0%) Другие размеры порций 1 жидкая унция (или 31,6 г): 3.75 г (4%) 17,06 ккал (1%) 4,27 г (3%) 0,03 г (0%) 0 г (0%) 5. Коктейль из клюквенного сока, замороженный концентрат, приготовленный на воде — Сахар Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Напитки Сахар Калорий Углеводы Жир Белок Профиль на 100 г обслуживающий: 9.76 г (11%) 47 ккал (2%) 11,81 г (9%) 0 г (0%) 0,01 г (0%) Стандартный размер порции 1 порция 8 жидких унций (или 237 г): 23,13 г (26%) 111,39 ккал (6%) 27,99 г (22%) 0 г (0%) 0,02 г (0 %) Другие размеры порций 1 жидкая унция (или 29,6 г): 2.89 г (3%) 13,91 ккал (1%) 3,5 г (3%) 0 г (0%) 0 г (0%) 6. Клюквенно-яблочный сок напиток, низкокалорийный, с добавлением витамина С — Сахар Пищевая ценность: 30/100 пищевая группа — Напитки Сахар Калорий Углеводы Жир Белок Профиль на порцию 100 г: 4.6 г (5%) 19 ккал (1%) 4,7 г (4%) 0 г (0%) 0,1 г (0%) Стандартный размер порции 1 чашка (8 жидких унций) (или 240 г): 11,04 г (12%) 45,6 ккал (2%) 11,28 г (9%) 0 г (0%) 0,24 г (0%) Другие размеры порций 1 жидкая унция (или 30 г): 1,38 г (2%) 5.7 ккал (0%) 1,41 г (1%) 0 г (0%) 0,03 г (0%) 7. Коктейль из клюквенного сока, бутилированный, низкокалорийный, с кальцием, сахарин и кукурузный подсластитель — сахар Пищевая ценность: 26/100 пищевая группа — Напитки Сахар Калорий Углеводы Жир Белок Профиль для порции 100 г: 4.59 г (5%) 19 ккал (1%) 4,6 г (4%) 0,01 г (0%) 0,02 г (0%) Стандартный размер порции 1 чашка (8 жидких унций) (или 237 г): 10,88 г (12%) 45,03 ккал (2%) 10,9 г (8%) 0,02 г (0%) 0,05 г (0%)

сахар и пищевая ценность — Top 221 Foods Овощи лук-порей, зелень репы, швейцарский мангольд, зелень горчицы, ямс, фенхель, артишоки, брокколи, цветная капуста, капуста, зеленая фасоль, брюссельская капуста, капуста, сладкий картофель, картофель, морковь, салат, салат айсберг, шпинат, шиитак грибы, сельдерей, салат, грибы, картофель, печеный картофель, лук, спаржа, тыква, редис, таро, репа, окра, ревень, сладкая кукуруза, вигна, водоросли, бобы Фрукты банан, яблоко, апельсин, персик, абрикосы, мускатная тыква, лимон, виноград, арбуз, клубника, зеленый виноград, киви, черника, кабачки, инжир, медвяная роса, баклажаны, финики, оливки, груша, кокос, клюква, гранат, манго, ананас, вишня, дыня, грейпфрут, мандарин, нектарины, изюм, сливы, помидоры, перец чили, перец чили, перец, авокадо, огурец, кабачки летом, кабачки зимой, папайя, чернослив, фруктовый салат, хурма Морепродукты лосось, треска, сардины, креветки, тунец, рыба, салат из тунца, палтус, морской окунь, гребешок, кр ab, лобстер, устрицы, сельдь, пикша, палтус, скумбрия, щука, минтай, форель Напитки кофе, яблочный сок, клюквенный сок, красное вино, обезжиренное молоко, белое вино, вино, молоко, пиво, алкоголь, кокс, соя молоко, цельное молоко, сливовый сок, чай, коктейль, кокосовое молоко, апельсиновый сок, энергетические напитки, безалкогольные напитки, грейпфрутовый сок, лимонный сок, лимонад Орехи и семена семена чиа, семена подсолнечника, орехи пекан, тыквенные семечки, фундук, орехи, миндаль, семена кунжута, грецкие орехи, кешью, арахис, каштаны, кокосовое мясо, орехи гинкго, смешанные орехи, орехи макадамия Фасоль и чечевица соевые бобы, пегая фасоль, фасоль, чечевица, черная фасоль, фасоль лима, морская фасоль, свекла, фасоль, фасоль гарбанзо, запеченная фасоль Мясо говядина, стейк, оленина, бекон, курица, жареный цыпленок, индейка, грудка индейки, куриная грудка, мясной рулет, ветчина, баранина, сосиски, легкое куриное мясо, куриное темное мясо, курица ножка, жареный цыпленок, жареный цыпленок, куриное бедро, куриные крылышки, утка, гусь, фазан, перепел, голубь n, светлое мясо индейки, темное мясо индейки, грудка индейки, окорочка индейки, крыло индейки, эму, страус, сосиски, паштет, свиная колбаса, салями, колбаса, корейка свиная, фарш, рулька ягненка, телятина, бизон, говяжья печень, говяжьи ребрышки Fast Foods картофель фри, пицца, кусок пиццы, хот-дог, гамбургер, чизбургер, большой макинтош Молочные продукты и сыр рикотта, йогурт, творог, яйцо, яичные белки, козий сыр, чеддер, сыр чеддер, сыр, яйцо вкрутую, сыр фета, моцарелла, обезжиренный йогурт Хлеб, рис, крупы и макаронные изделия рожь, просо, льняное семя, ячмень, гречка, цельнозерновой хлеб, бублик, белый хлеб, хлеб, киноа, кукуруза, спагетти, рис, макаронные изделия, коричневый рис, белый рис, вареное яйцо, мексиканский сыр, фруктовый йогурт Спреды, соусы и травы хумус, майонез, масло, арахисовое масло, соевый соус, тимьян, базилик, розмарин, перец, кориандр , укроп, петрушка, специи, соус чили Сладости, десерты и закуски попкорн, чипсы, начос, батончик из мюсли, салти крекеры, чизкейк, желе, мороженое, пончики, шоколад, пудинги, замороженный йогурт, батончик сникерс, круассаны, датское тесто, английские кексы, черничные кексы, пирог, поп-пироги, кофейный кекс, крекеры, картофельные чипсы, рисовые лепешки, тортилья чипсы, выдумка, пудинги, сиропы, темный шоколад, мороженое с фруктами, крендели, пироги с начинкой чеснок, темпе, овес, заправка для салатов, томатный суп, грибной суп, куриный суп, овощной суп, детское питание, растительное масло, шортенинг, рыбий жир, соевое масло, соевый белок, подливка, изюм, смородина, грушевый бальзам, суккоташ, макароны , яичная лапша, японская лапша, макароны с сыром, буррито

Коктейль из клюквенного сока Пищевая ценность

Пищевая ценность
Для порции (грамм)
Сколько калорий в коктейле из клюквенного сока? Количество калорий в коктейле из клюквенного сока: калорий	калорий из жира (%)
	% дневная стоимость *
Сколько жира в коктейле из клюквенного сока? Количество жира в коктейле из клюквенного сока: Итого Жир
Сколько насыщенных жиров в коктейле из клюквенного сока? Количество насыщенных жиров в коктейле из клюквенного сока: насыщенные жир
Сколько мононенасыщенных жиров в коктейле из клюквенного сока? Количество мононенасыщенных жиров в коктейле из клюквенного сока: Мононенасыщенные толстый
Сколько полиненасыщенных жиров в коктейле из клюквенного сока? Количество полиненасыщенных жиров в коктейле из клюквенного сока: полиненасыщенные толстый
Сколько натрия в коктейле из клюквенного сока? Количество натрия в коктейле из клюквенного сока: Натрий
Сколько калия в коктейле из клюквенного сока? Количество калия в коктейле из клюквенного сока: Калий
Сколько углеводов в коктейле из клюквенного сока? Количество углеводов в коктейле из клюквенного сока: Углеводы
Сколько чистых углеводов содержится в коктейле из клюквенного сока? Количество чистых углеводов в коктейле из клюквенного сока: Нетто углеводы
Сколько сахара в коктейле из клюквенного сока? Количество сахара в коктейле из клюквенного сока: Сахар
Сколько клетчатки в коктейле из клюквенного сока? Количество клетчатки в коктейле из клюквенного сока: Клетчатка
Сколько глюкозы в коктейле из клюквенного сока? Количество глюкозы в коктейле из клюквенного сока: Глюкоза
Сколько фруктозы в коктейле из клюквенного сока? Количество фруктозы в коктейле из клюквенного сока: Фруктоза
Сколько мальтозы в коктейле из клюквенного сока? Количество мальтозы в коктейле из клюквенного сока: Мальтоза
Сколько белка в коктейле из клюквенного сока? Количество белка в коктейле из клюквенного сока: Белок
Витамины и минералы
Сколько витамина А в коктейле из клюквенного сока? Количество витамина А в коктейле из клюквенного сока: витамин А
Сколько МЕ витамина А содержится в коктейле из клюквенного сока? Количество витамина А в коктейле из клюквенного сока: МЕ витамина А
Сколько витамина B6 содержится в коктейле из клюквенного сока? Количество витамина B6 в коктейле из клюквенного сока: витамин B6
Сколько витамина B12 содержится в коктейле из клюквенного сока? Количество витамина B12 в коктейле из клюквенного сока: витамин B12
Сколько витамина С содержится в коктейле из клюквенного сока? Количество витамина C в коктейле из клюквенного сока: витамин C
Сколько витамина D содержится в коктейле из клюквенного сока? Количество витамина D в коктейле из клюквенного сока: витамин D
Сколько МЕ витамина D содержится в коктейле из клюквенного сока? Количество витамина D МЕ в коктейле из клюквенного сока: Витамин D МЕ
Сколько витамина Е содержится в коктейле из клюквенного сока? Количество витамина Е в коктейле из клюквенного сока: Витамин Е
Сколько витамина К в коктейле из клюквенного сока? Количество витамина К в коктейле из клюквенного сока: Витамин К
Сколько кофеина в коктейле из клюквенного сока? Количество кофеина в коктейле из клюквенного сока: Кофеин
Сколько кальция в коктейле из клюквенного сока? Количество кальция в коктейле из клюквенного сока: Кальций
Сколько железа в коктейле из клюквенного сока? Количество железа в коктейле из клюквенного сока: Железо
Сколько магния в коктейле из клюквенного сока? Количество магния в коктейле из клюквенного сока: Магний
Сколько фосфора содержится в коктейле из клюквенного сока? Количество фосфора в коктейле из клюквенного сока: Фосфор
Сколько цинка в коктейле из клюквенного сока? Количество цинка в коктейле из клюквенного сока: Цинк
Сколько меди в коктейле из клюквенного сока? Количество меди в коктейле из клюквенного сока: Медь
Сколько фтора в коктейле из клюквенного сока? Количество фтора в коктейле из клюквенного сока: фтор
Сколько марганца в коктейле из клюквенного сока? Количество марганца в коктейле из клюквенного сока: Марганец
Сколько селена в коктейле из клюквенного сока? Количество селена в коктейле из клюквенного сока: Селен
Сколько ретинола в коктейле из клюквенного сока? Количество ретинола в коктейле из клюквенного сока: Ретинол
Сколько ликопина содержится в коктейле из клюквенного сока? Количество ликопина в коктейле из клюквенного сока: Ликопин
Сколько тиамина в коктейле из клюквенного сока? Количество тиамина в коктейле из клюквенного сока: тиамин
Сколько рибофлавина содержится в коктейле из клюквенного сока? Количество рибофлавина в коктейле из клюквенного сока: Рибофлавин
Сколько ниацина в коктейле из клюквенного сока? Количество ниацина в коктейле из клюквенного сока: Ниацин
Сколько фолиевой кислоты содержится в коктейле из клюквенного сока? Количество фолиевой кислоты в коктейле из клюквенного сока: фолиевая кислота.
Сколько холина в коктейле из клюквенного сока? Количество холина в коктейле из клюквенного сока: Холин
Сколько бетаина в коктейле из клюквенного сока? Количество бетаина в коктейле из клюквенного сока: Бетаин
Сколько воды в коктейле из клюквенного сока? Количество воды в коктейле из клюквенного сока: Вода
Жирные кислоты
Аминокислоты
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.

Клюквенный сок калорий, белков, витаминов

Клюквенный сок содержит 116 калорий на чашку или 46 калорий на каждые 100 граммов. Большая часть его калорий состоит из углеводов.

95% калорий в клюквенном соке составляют углеводы, 3% калорий — белок и 2% калорий — жир.

Большая часть или 95% калорий в клюквенном соке приходится на углеводы.Углеводы в клюквенном соке в основном состоят из пищевых волокон и сахара (1% и 99%) . 1 чашка клюквенного сока содержит 1% дневной нормы или 0,3 грамма пищевых волокон.

• Пищевые волокна: 0,3 г
• Сахар: 30,6 г

Нет значительных сумм
крахмал в клюквенном соке.

Небольшая часть, или 2% калорий в клюквенном соке, состоит из жиров.Клюквенный сок имеет очень низкое содержание жира — 0,3 грамма на чашку. Большинство жиров в клюквенном соке — это более здоровые ненасыщенные жиры.

Клюквенный сок не содержит холестерина и трансжиров.

• Всего жиров: 0,3 г
• Мононенасыщенные жиры: 0,1 г
• Полиненасыщенные жиры: 0,2 ​​г

Нет значительных сумм
холестерин,
трансжиры или
насыщенные жиры в клюквенном соке.

Некоторые другие фрукты или фруктовые соки с калорийностью, сходной с клюквенным соком по весу:

EWG’s Food Scores | Отличное качество без добавления сахара 100% клюквенный сок, клюква

Разбивка общего балла EWG

Оценка продукта основана на взвешенных оценках питательных веществ, ингредиентов и особенностей обработки. Как правило, важнее всего питательные вещества, на втором месте — ингредиенты, а меньше всего — степень обработки.Взвешенные оценки складываются для определения окончательной оценки.

Подробнее об оценках здесь.

Меньшее беспокойство

Высшее беспокойство

Меньшее беспокойство

Высшее беспокойство

Прочтите нашу полную методологию

Учитывает калории, насыщенные жиры, трансжиры, сахар, натрий, белок, клетчатку и фрукты, овощи и орехи, чтобы различать полезные и менее полезные продукты. Для получения дополнительной информации о проблемах питания прочитайте нашу полную методологию.

EWG подсчитала, что этот продукт содержит 6 чайных ложек натурального сахара на порцию [подробнее]

Факторы питания, используемые для оценки отличной ценности без добавления сахара 100% клюквенный сок, клюква *

Положительные факторы

Содержание фруктов, овощей, бобов или орехов

Отрицательные факторы

Содержание сахара / низкокалорийного подсластителя

* Рассчитано из расчета 100 граммов и одна порция.

Учитываются пищевые добавки, пестициды, гормоны, антибиотики и загрязняющие вещества, такие как ртуть и бисфенол А, которые могут повлиять на здоровье человека и окружающую среду.Для получения дополнительной информации о проблемах, связанных с ингредиентами, ознакомьтесь с методологией.

Этот продукт не сертифицирован как органический [подробнее]

У этого продукта есть 1 ингредиент, вызывающий озабоченность:

Оценивает, насколько пища была обработана. Учитывает множество факторов, главным из которых является изменение отдельных ингредиентов из цельных продуктов и количество искусственных ингредиентов. Для получения дополнительной информации о проблемах, связанных с обработкой, прочтите нашу полную методологию.

Продукт классифицирован как не требующий особого внимания

Продукты с низким уровнем обработки обычно содержат мало искусственных ингредиентов, больше ингредиентов, которые являются либо цельными, либо минимально обработанными, и меньше ингредиентов в целом.

Этот продукт не сертифицирован как органический [подробнее]

Продукты, отмеченные печатью сертифицированного USDA как органический продукт, должны содержать не менее 95 процентов органических ингредиентов и производиться без использования синтетических пестицидов и удобрений и без использования генетически модифицированных ингредиентов.

Содержит менее опасные пищевые добавки

По подсчетам EWG, этот продукт содержит 6 чайных ложек натурального сахара на порцию [подробнее]

Слишком большое количество любого сахара может привести к кариесу.Добавленные сахара, такие как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, мед, сахар и декстроза, вызывают большее беспокойство, чем натуральные сахара, такие как изюм, потому что они могут привести к ожирению, добавляя калории без добавления важных питательных веществ, таких как калий, витамин С или клетчатка. Американцы в среднем добавляют 22 чайные ложки добавленного сахара в день (NCI 2010; USDA and DHHS 2010). Всемирная организация здравоохранения рекомендует не более 6–12 чайных ложек добавленного сахара в день для взрослых, детям следует есть еще меньше (ВОЗ, 2002; ВОЗ, 2014).

Содержит неспецифический ингредиент «ароматизатор» [подробнее]

Добавленные «ароматизаторы» представляют собой секретные и часто сложные смеси химикатов, которые изменяют и изменяют вкус и запах пищи. Отсутствие раскрытия информации — это общественное право знать о проблеме и особенно касается людей с необычной пищевой аллергией или людей, соблюдающих ограниченные диеты.

Продукт классифицирован как не требующий особого внимания

из упаковки

КЛУБНИЧНЫЙ СОК ИЗ КОНЦЕНТРАТА (ВОДА, КОНЦЕНТРАТ КЛУБНИЧНОГО СОКА), ВИНОГРАДНЫЙ СОК ИЗ КОНЦЕНТРАТА (ВОДА, КОНЦЕНТРАТ ВИНОГРАДНОГО СОКА), ЯБЛОЧНЫЙ СОК ИЗ КОНЦЕНТРАТА (ВОДА, ЯБЛОЧНЫЙ СОК, ГРАФИЧЕСКИЙ КОНЦЕНТРАТ), ПЕРХАТНЫЙ КОНЦЕНТРАТ) ВКУСЫ, АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА (ВИТАМИН С), ПЕКТИН.

Продукты остаются в базе данных в течение двух лет после того, как информация об их этикетке занесена в магазины. Продукт, информация на этикетке которого последний раз была записана более года назад, помечается знаком *, указывающим на то, что это более старый продукт.

Продукты остаются в базе данных в течение двух лет после регистрации информации об их этикетках в магазинах, даже если они были сняты с производства (продукты могут оставаться в магазинах и кладовых еще долгое время после даты прекращения их производства). EWG отмечает продукт, который, как ей известно, был прекращен, с помощью баннера, обозначающего его как таковой.

Обратите внимание, что EWG получает отображаемые изображения продуктов от третьих лиц и что производитель продукта или упаковщик может изменить упаковку продукта в любой момент. Поэтому EWG не несет ответственности за точность представленных изображений.

Повышает ли клюквенный сок уровень сахара в крови? | Здоровое питание

Автор: Джессика Брусо Обновлено 27 ноября 2018 г.

Клюквенный сок может быть полезен для предотвращения или лечения определенных заболеваний, включая язву желудка и инфекции мочевыводящих путей, по данным Медицинского центра Университета Мэриленда.Фруктовые соки, особенно с высоким содержанием углеводов, например клюквенный, не должны быть вашим основным напитком, если вы страдаете диабетом, поскольку они могут повысить уровень сахара в крови после еды. Однако регулярное умеренное потребление низкокалорийного несладкого клюквенного сока на самом деле может снизить уровень сахара в крови натощак.

Содержание углеводов

Продукты с высоким содержанием углеводов обычно повышают уровень сахара в крови больше, чем продукты с низким содержанием углеводов.Выбирая клюквенный сок, обратите внимание, какой сорт вы покупаете. Более распространенный коктейль из подслащенного клюквенного сока содержит больше углеводов (34,2 грамма на чашку), чем несладкий клюквенный сок, который содержит 30,9 грамма. Одна порция фруктового сока для диабетиков обычно содержит 15 граммов углеводов, что делает чашку клюквенного сока более чем двумя порциями.

Гликемический индекс

Другие компоненты пищевых продуктов, помимо углеводов, такие как белок, клетчатка и полезные растительные химические вещества, также могут влиять на то, насколько и насколько быстро еда или питье повышают уровень сахара в крови.Гликемический индекс — это один из способов оценить влияние конкретной пищи, при этом продукты с ГИ ниже 55 считаются низкими для гликемического индекса и вряд ли окажут большое влияние на уровень сахара в крови. Те, которые имеют высокий показатель, с ГИ выше 70, с большей вероятностью вызовут резкий скачок уровня сахара в крови. Клюквенный сок имеет низкий или средний гликемический индекс по шкале от 52 до 68 в зависимости от типа.

Результаты исследований

Вопреки тому, что вы могли ожидать, учитывая высокое содержание углеводов и средний показатель ГИ клюквенного сока, он действительно может помочь вам снизить уровень сахара в крови.Исследование, опубликованное в «Журнале медицинских наук» в апреле 2012 года, показало, что употребление 1 стакана клюквенного сока в день в течение 12 недель привело к снижению уровня сахара в крови натощак у диабетиков по сравнению как с началом исследования, так и с контрольной группой. Авторы исследования предполагают, что это может быть результатом большого количества антиоксидантов, в том числе кверцетина, в клюквенном соке.

Добавление клюквенного сока в свой рацион

По данным другого исследования, опубликованного в журнале «Journal of Medicinal Food »в марте 2008 года, в котором было обнаружено, что подслащенный клюквенный сок вызывает повышение уровня сахара в крови на короткое время после употребления, в то время как несладкий низкокалорийный клюквенный сок — нет.Если вы выберете высококалорийный сорт с сахаром, ограничьтесь рекомендуемой для диабетиков порцией 1/3 чашки и пейте его с едой, которая в остальном относительно низкоуглеводна, чтобы ограничить любые потенциальные скачки сахара в крови.

Диетический клюквенный сок по сравнению с обычным клюквенным соком

Стакан клюквенного сока и таз клюквы.

Кредит изображения: HandmadePictures / iStock / Getty Images

Клюквенный сок — терпкое, но вкусное дополнение к вашему рациону в качестве дополнения к еде.Этот сок действительно содержит много калорий, поэтому вы можете выбрать диетические сорта клюквенного сока. Понимание пищевой ценности обоих этих типов сока может помочь вам решить, какой из них вам подходит.

Калории и жир

1 чашка обычного клюквенного сока содержит 116 калорий по сравнению с 5 калориями в чашке диетического клюквенного сока. Вам нужно восемь по 8 унций. стаканы воды в день, чтобы поддерживать организм гидратированным, и вы можете частично или полностью заменить его соком.Учтите, что замена всех 64 гр. с обычным клюквенным соком добавляет к вашему рациону 928 калорий, в то время как замена воды диетическим клюквенным соком дает только 40 калорий. Ни один из видов сока не содержит большого количества жира, хотя в обычном клюквенном соке их немного больше: 0,3 г против 0 г.

Углеводы и белок

Вам необходимо ежедневно потреблять от 225 до 325 г углеводов для различных функций организма, включая выработку энергии. Выпивая 1 чашку обычного клюквенного сока, вы получите 30.8 г этого макроэлемента, но диетический клюквенный сок содержит гораздо меньше: 2 г. Это делает диетический клюквенный сок хорошим вариантом для низкоуглеводных диет. Диетическая разновидность этого сока не содержит белка, но в обычном соке содержится 1 г. Ежедневно включайте в свой рацион от 50 до 175 г белка.

Витамин С

Употребление клюквенного сока, как диетического, так и обычного, содержит витамин С, питательное вещество, важное для вашей иммунной системы и здоровья кожи. Диетический клюквенный сок обеспечивает 100 процентов рекомендуемой суточной нормы потребления, но обычный клюквенный сок содержит примерно 31 процент от количества, которое вам нужно каждый день.Витамин C в клюквенном соке может снизить риск болезни Альцгеймера — исследование, опубликованное в июньском выпуске журнала «The Journal of Biological Chemistry» за 2011 год, показывает, что недостаток витамина C может спровоцировать начало этой болезни в более позднем возрасте. Хотя вам следует поговорить со своим врачом о включении клюквенного сока в свой рацион, чтобы предотвратить болезнь Альцгеймера, обычный и диетический сок являются хорошими вариантами для увеличения потребления витамина С.

Витамин А

Включите в свой рацион обычный клюквенный сок и принимайте небольшое количество витамина А — 114 МЕ; вам требуется 5000 МЕ в день.Диетический клюквенный сок не содержит витамина А, поэтому, если вам нужно увеличить количество этого питательного вещества в своем рационе, пейте обычный клюквенный сок. Витамин А полезен для здоровья глаз.

Преимущества клюквенного сока — полезные действия

Клюквенный сок, терпкий напиток темно-красного цвета, обычно продается в большинстве продуктовых магазинов. Этот напиток, особенно в чистом виде, на самом деле является прекрасным дополнением к вашему рациону. Узнайте больше о преимуществах клюквенного сока сегодня.

Клюква относится к семейству вересковых растений и ассоциируется с черникой, брусникой и черникой.Это твердые, маленькие, красные, круглые плоды.

Клюква растет на виноградных лозах на юге Канады, в Чили и на севере США в пресноводных болотах. Самый распространенный сорт клюквы в Америке — это Vaccinium macrocarpon, который произрастает в Северной Америке.

Однако в природе можно встретить и другие разновидности. Клюква использовалась в медицине, еде и краске тканей в культуре коренных американцев. Клюква сейчас выращивается почти на 58 000 акров сельскохозяйственных угодий в различных областях.

Преимущества клюквенного сока

Клюква считается суперпродуктом из-за ее прекрасного содержания антиоксидантов и питательных веществ. Обычно их не едят в сыром виде из-за их резкого кислого и горького вкуса. Вместо этого их чаще всего употребляют в виде подслащенного сока или в смеси с другими фруктовыми соками.

Клюква также может использоваться в различных формах продуктов, включая порошки, соусы, экстракты, сушеную клюкву и добавки.

Мы узнаем о пищевой ценности и пользе клюквы для здоровья.

Итак, давайте погрузимся в это!

Cranberry Nutrition

Питание клюквы может меняться в зависимости от ее формы, такой как сырая или сушеная, поскольку сушеные ягоды содержат больше сахара. Соки тоже не все одинаковые, многие из них содержат много сахара.

Питательные вещества в одной чашке сырой клюквы включают:

• Калорий: 46
• Углеводы: 12 граммов
• Жиры: 0 граммов
• Сахар: 4 грамма
• Белок: 1 грамм
• Натрий:

0 Питательные вещества в четверти стакана сухофруктов:

• Калорийность: 92
• Углеводы: 25 грамм
• Жиры: 0 грамм
• Сахар: 22 грамма
• Белок: 0 грамм
• Клетчатка: 2 грамма
• Натрий: 2 миллиграмма

Клюква: углеводы и клетчатка

Углеводы и клетчатка являются основными составляющими клюквы, в основном это простые сахара, такие как фруктоза, сахароза и глюкоза.Нерастворимая клетчатка составляет остальную часть, включая целлюлозу, гемицеллюлозу и пектин.

Нерастворимая клетчатка не переваривается в желудочно-кишечном тракте. Это одна из причин, почему чрезмерное употребление клюквы в пищу может привести к проблемам с пищеварением, таким как диарея. Однако растворимая клетчатка также входит в состав клюквы.

Важно отметить, что в клюквенном соке нет клетчатки, потому что он обычно разбавляется другими фруктовыми соками и хорошо фильтруется / процеживается.

Клюква: витамины и минералы

Клюква содержит множество витаминов и минералов.Клюква содержит следующие типы минералов и витаминов:

• Витамин A
• Комплекс витаминов B включает:

• • Витамин B-1 (тиамин)
  • Витамин B-2 (рибофлавин)
  • Витамин B-3 (ниацин)
  • Витамин B-6 (пиридоксин)

• Витамин C
• Витамин E
• Витамин K1
• Калий
• Кальций
• Марганец

9107 9107

• Марганец

9107 9102 Крановина

2 Медь богаты антиоксидантами и другими биологически активными растительными соединениями, особенно полифенолами флавонолов.Большинство этих соединений скапливаются в коже, и их количество значительно уменьшается в клюквенном соке.

Кверцетин: Это главный антиоксидант клюквы. Клюква считается основным фруктовым источником кверцетина.

Пеонидин: Пеонидин вместе с цианидином придает клюкве ярко-красный цвет и некоторые преимущества для здоровья. Клюква входит в число самых богатых диетических источников пеонидина.

Проантоцианидин А-типа: Он также известен как конденсированные танины и считается эффективным против инфекций мочевыводящих путей (ИМП).

Мирицетин: Это важнейший полифенол клюквы, который оказывает ряд ценных воздействий на здоровье.

Польза клюквы для здоровья

Многие фрукты и овощи входят в состав рекомендованных экспертов по питанию и здоровью. Тем не менее, клюква обладает различными преимуществами для здоровья и является отличным источником множества антиоксидантов и витаминов. Согласно исследованию, фенолы, являющиеся своего рода антиоксидантами, содержатся в больших количествах в клюкве из 20 распространенных фруктов.

Профилактика инфекций мочевыводящих путей (ИМП)

ИМП являются наиболее распространенными бактериальными заболеваниями, особенно у женщин.

Основной причиной этих заболеваний являются кишечные бактерии Escherichia coli (E. coli) , которые прилипают к внутренней части мочевыводящих путей и мочевого пузыря.

Проантоцианидин А-типа присутствует в клюкве, что снижает прилипание E. coli к мочевым путям и слизистой оболочке мочевого пузыря.Таким образом, клюква может быть одной из возможных мер предосторожности против ИМП, поскольку она является одним из наиболее важных источников проантоцианидина А-типа.

Несколько исследований на людях показали, что употребление клюквенного сока или добавок может уменьшить опасность ИМП как у взрослых, так и у детей.

Однако все продукты из клюквы могут быть неэффективными против ИМП, потому что проантоцианидин может теряться во время обработки, что не может быть обнаружено в большинстве продуктов.

Но добавки могут быть отличной мерой предосторожности, потому что они содержат достаточное количество проантоцианидина.

Если у вас ИМП, вы должны сначала обсудить это со своим врачом. Его основное лечение — антибиотики. Однако вы должны помнить, что клюква только снижает риск, но не может использоваться в качестве лечения.

Узнайте больше об использовании клюквенного сока для профилактики ИМП здесь .

Профилактика рака желудка и язвы

Преобладающей причиной смерти во всем мире является рак желудка, а основной причиной язв желудка, рака и воспаления является Helicobacter pylori (H.pylori) бактерия.

Опять же, проантоцианидин А-типа может снизить риск заражения H. pylori слизистой оболочки желудка и присутствует в клюкве в значительных количествах.

Согласно исследованию, в котором участвовали 189 взрослых, ежедневное употребление 500 мл клюквенного сока может значительно снизить инфекцию H. pylori . Другое исследование с участием 295 детей показало, что потребление клюквенного сока в течение трех недель регулярно подавляло рост H. pylori у инфицированных кандидатов примерно на 17%.

Подробнее об этом исследовании читайте здесь .

Здоровье сердца

Болезни сердца — еще одна распространенная причина смерти во всем мире.

Клюква богата многочисленными антиоксидантами, которые могут быть полезны для здоровья сердца. К ним относятся проантоцианидины, кверцетин и антоцианы. Согласно исследованиям на людях, клюква полезна при многочисленных рисках сердечных заболеваний.

Продукты из клюквы могут быть полезны во многих отношениях, например:

• Снижение уровня холестерина ЛПНП у пациентов с диабетом
• Повышение уровня ЛПВП (хорошего) холестерина
• Снижение артериального давления
• Снижение окисления ЛПНП (плохого) холестерина 1014

Снижение жесткости кровеносных сосудов у пациентов с сердцем

• Снижение уровня гомоцистеина в крови, что снижает риск воспаления кровеносных сосудов

Однако разные исследования показали разные результаты.

Другое

Клюква также показала защиту от заболеваний печени, улучшила здоровье сердечно-сосудистой системы и зрение.

Клюква также может улучшить здоровье кишечника. Например, исследования показали, что клюква может увеличить количество кишечных бактерий у людей, которые придерживаются животной диеты, то есть едят больше молочных и мясных продуктов.

Они также могут быть полезны для вашего рта, поскольку контролируют токсичные кислоты во рту, уменьшая количество кислоты и ее прилипание к вашим зубам.Таким образом, помогает уменьшить кариес, заболевания десен, кариес и даже рак полости рта.

Полезен ли клюквенный сок?

Клюква — это терпкая ягода, которая практически несъедобна в сыром виде или в виде 100% сока. Самый простой и распространенный способ есть клюкву в сушеном виде или в виде сока. Даже в этом случае сок будет сильно разбавлен.

Этот клюквенный сок может быть отличным способом ежедневно получать витамин С, антиоксиданты и многое другое. Ищите клюквенный сок, разбавленный другими цельными фруктовыми соками, и с низким содержанием добавленного сахара, особенно обработанного сахара, такого как кукурузный сироп.

Многие клюквенные соки называются «соковыми коктейлями», потому что они содержат больше сахара и воды, чем фруктовые продукты. К сожалению, это самые распространенные и экономичные варианты.

Лучшее решение, которое у меня есть, — это купить чистый неразбавленный клюквенный сок и смешать его с другими более сладкими соками, такими как яблочный и белый виноград, или даже с водой, и, если необходимо, добавить свой собственный подсластитель. Таким образом вы можете добавить подсластители, такие как стевия или монашеский фрукт.

Смешайте клюквенный сок до концентрации 25% или менее, чтобы он не был слишком жестким для вас.Например, на чашку клюквенного сока добавьте три чашки вторичного сока или воды.

Больше статей о пользе для здоровья:

1. 11 Доказанная польза для здоровья Годжи
2. Польза для здоровья от чая орегано
3. 9 Доказанная польза для здоровья от семян чиа
4. 10 11 Впечатляющих преимуществ для здоровья
5. Instagram , Facebook и Twitter !

   Получите копии моей кулинарной книги со скидкой здесь.