Содержание

пшенная каша на молоке с маслом

PHE

Состояние

не приготовлено с термической обработкой

Белки

{{foodstuff.foodstuff.protein}} г

Углеводы

{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г

Сахар

{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-

Жиры

{{foodstuff.foodstuff.fat}} г

Насыщенные жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-

Транс-жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-

Моно-ненасыщенные

{{foodstuff. foodstuff.monoSaturated}} г-

Полиненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-

Холестерин

{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-

Волокна

{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г

Соль

{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-

Вода

{{foodstuff.foodstuff.water}} г-

Кальций

{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-

GI Гликемический индексhelp

{{foodstuff.foodstuff.gi}}

{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-

Aлкоголь

{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Пшенная каша на молоке, калорийность и диетические свойства. Пшенная каша на воде, польза и вред, калории

Каши рекомендуются тем, кто хочет похудеть или просто стремится сделать свое питание здоровым и полезным. Но многое зависит от способа приготовления. Одно дело — использовать только крупу и воду, а другое — превращать легкий завтрак в полноценный десерт. Например, какова калорийность пшенной каши на молоке? И насколько увеличится показатель при добавлении масла, сахара, тыквы, других компонентов?

«Пустая» каша

Вязкая пшенная каша на воде и без масла имеет низкую калорийность — всего 90-95 кКал в 100 граммах. Рассыпчатый вариант более сытный — порядка 135 кКал в том же количестве. 78% такого завтрака составляют быстрые углеводы, которые не превращаются в жир.

Но мало кому нравится пресная каша на воде. Для улучшения вкуса добавляются молоко, сахар, сухофрукты, мед, орехи и другие ингредиенты. Кстати, не все любят сладкие каши. В таком случае можно приготовить полноценное блюдо, если добавить картофель, овощи, грибы, курицу, тушенку, смешать пшено с рисом и т.д.

Молочная каша

Пшенная каша на молоке, калорийность которой зависит от жирности последнего, — самый популярный вариант. Блюдо полезнее, нежели при приготовлении на воде, но энергетическая ценность, конечно, выше. Показатель колеблется в пределах 135-170 кКал на 100 грамм, при условии, что не добавлены другие ингредиенты.

Соответственно, если интересует калорийность пшенной каши на молоке с сахаром, надо знать, сколько добавлено подсластителя. Если в стограммовую порцию вы всыпали чайную ложку с горкой (то есть 7 грамм) сахарного песка — значит, вы прибавили к завтраку 28 кКал.

Аналогично определяется калорийность пшенной каши на молоке с маслом. В чайной ложке примерно 5 грамм сливочного масла, а это плюс 37 кКал. Если возьмете то же количество топленого или подсолнечного, то калорийность вырастет на 45 кКал.

Тыквенно-пшенная каша

Как видим, пшенная каша на молоке калорийность может иметь самую разную, в зависимости от компонентов блюда. Очень популярный ингредиент — тыква, которая в отваренном виде содержит всего 28 кКал на 100 грамм.

Возьмите 100 грамм тыквы, 40 грамм пшенной крупы, 100 миллилитров молока. Влейте молоко в кастрюлю, добавьте тыкву, соль и сахар (по желанию). Доведите до кипения. Всыпьте крупу и тушите блюдо до готовности. У вас получится каша пшенная с тыквой на молоке, калорийность которой составляет всего 158 кКал на 100 грамм. Правда, если заправите маслом (конечно, так будет вкуснее), то энергетическая ценность увеличится.

Другие вкусы

Зная, какое количество калорий содержится в том или ином ингредиенте, вы всегда сможете определить калорийность пшенной каши на молоке или воде. Например, столовая ложка изюма — это дополнительные 75 кКал. Такое же количество кураги или чернослива добавляют по 58 или 64 Ккал соответственно.

Энергетическая ценность меда больше, чем у сахара, поэтому чайная ложка пчелиного продукта увеличит калорийность блюда на 49 кКал. Зато мед гораздо полезнее, да и похудению способствует, несмотря на высокий энергетический запас.

Орехи тоже относятся к той категории продуктов, калорийность которых зашкаливает, но при умеренном употреблении за фигуру можно не беспокоиться. 10 грамм грецких орехов — и завтрак станет сытнее на 66 кКал. Энергетическая ценность кедровых орешков чуть выше.

Есть и любители добавлять варенье в кашу. Здесь быстро рассчитать калорийность сложно, ведь показатель зависит от вида плодов, а также количества сахара в варенье. В зависимости от консистенции, в чайной ложке умещается 15-20 грамм продукта. При этом сто граммов фруктового лакомства может содержаться от 210 до 380 килокалорий.

Как правильно готовить?

Нередко желание подсластить кашу возникает из-за наличия горьковатого привкуса. На самом деле достаточно правильно приготовить блюдо, тогда не придется повышать калорийность.

В частности, нужно правильно промыть крупу. Сначала несколько раз она ополаскивается прохладной водой от пыли и других загрязнений. Затем процедура повторяется, но уже с применением горячей воды. Если есть уверенность, что крупа свежая, то такой обработки достаточно. Если же возникли сомнения, то пшено нужно залить кипятком на несколько минут. Это уберет горечь.

Поскольку неприятный вкус обычно возникает при неправильном хранении, рекомендуется при покупке обращать внимание на дату производства и выбирать свежий продукт. По той же причине не стоит закупать крупу впрок. Свежее пшено можно отличить по насыщенному желтому цвету.

Желательно, чтобы упаковка была полиэтиленовой, так как картонная хуже защищает от влаги. Хранить пшенку лучше в холодильнике, пересыпав в герметичную тару.

Пшенка с апельсинами и тыквой

Желтый цвет придает энергии. Потратьте немного времени вечером, чтобы утром съесть на завтрак вот такую яркую и красивую кашу.

250 грамм мякоти тыквы нарежьте кусочками. Добавьте нарезанные апельсин и половинку лимона (вместе с мякотью). Посыпьте все сахаром и отправляйтесь спать.

Утром вскипятите 300 миллилитров воды, всыпьте 100 грамм пшенной крупы, посолите и варите до готовности. Готовую кашу заправьте сладкой тыквенно-цитрусовой смесью. По желанию добавьте сливочное масло.

Пшенка с тушенкой и картофелем

Если не хотите сладкое, то попробуйте приготовить солдатскую кашу — пшенку с тушенкой. Вскипятите литр или чуть меньше воды и отправьте в кастрюлю небольшие картофелины, нарезанные небольшими кусочками. Туда же всыпьте 250 грамм пшенки. И пусть варится до тех пор, пока крупа не вберет в себя всю воду.

Пока каша готовится, мелко нарежьте одну луковицу и обжарьте ее в сливочном масле. За две-три минуты до окончания обжарки добавьте тушенку.

Смешайте готовую кашу с заправкой из тушенки и лука.

Чем полезная пшенка?

Калорийность пшенной каши на молоке не должна смущать людей, желающих похудеть. Во-первых, если съесть это блюдо на завтрак, то в течение дня полученная энергия будет полностью и с пользой потрачена. Тем более что пшенка надолго придает ощущение сытости, а значит, будет меньше соблазна перекусить до обеда.

Во-вторых, такая каша очень полезна, особенно жителям больших городов. Она не только содержит витамины (группы B, А, Е, PP) и микроэлементы (цинк, марганец, медь, фосфор), но и выводит из организма вредные вещества, а также благотворно влияет на работу сердца.

Теперь вам известна не только калорийность пшенной каши на молоке и воде, с маслом, с сахаром и тыквой, но и другие свойства этой крупы. Приятного аппетита!

В меню здорового питания крупы занимают одно из центральных мест, и пшенка входит в пятерку рекомендующихся к наиболее частому употреблению. В отличие от риса и гречки ее подают с сухофруктами или морской капустой, а также с тыквой и грецкими орехами. Пшенка не мешается с грибами, мясом и рыбой. Богатая кремнием, железом и магнием, а также фтором и медью, она незаменима для регулировки деятельности сердечно-сосудистой системы, при анемии и пониженном давлении и при болезнях желудочно-кишечного тракта. Хотя здесь стоит сделать одну оговорку: при гастрите с повышенной кислотностью пшенную кашу из меню необходимо исключить. Этой крупе даже приписывают свойство выводить из организма антибиотики и соли тяжелых металлов, про шлаки и токсины вообще можно не упоминать. И, что очень важно для тех, кто следит за своей фигурой: пшенка не дает жиру осесть в неположенных местах.

В итоге, радеющим за стройность становится интересно, сколько в пшенной каше калорий, и в каких сочетаниях ее лучше всего употреблять с целью снижения веса.

Сколько калорий в пшенной каше

Самый простой вариант – сваренная на воде без добавления соли и сахара пшенная каша. Калорийность такого блюда составляет всего 90 кКал на 100 г, из которых 78% занимают «быстрые» углеводы, не перерабатывающиеся в лишний жир, 14% отдано белкам, и лишь 7% — жирам. При такой энергетической ценности сложно не назвать пшенку полезной для желающих похудеть. Из-за наличия в ней растительных жиров, способствующих усвоению витамина Д и каротина, эта крупа – идеальный союзник для моркови и тыквы.

Что касается калорийности пшенной каши на молоке, она будет возрастать и убывать в зависимости от жирности молока. Но обычно это значение держится в пределах 107-120 кКал на 100 г готового продукта. При наличии каких-либо добавок, конечно же, калорийность пшенной каши возрастет, но здесь есть несколько важных моментов, которые помогут даже при высоком показателе калорийности обеспечить максимальную безвредность блюда.

Пшенная каша в похудении

Итак, теперь, когда удалось выяснить, сколько в пшенной каше калорий в зависимости от ее основы, будет полезно узнать, как ее сварить, сохранив пользу и увеличив положительное влияние на фигуру и организм в целом. Нет разницы, будет ли готовиться блюдо в духовке, в мультиварке или просто в кастрюле на плите: калорийность пшенной каши останется неизменна. А вот различные сочетания могут не только повлиять на энергетическую ценность, но и послужить дополнительным катализатором к похудению.

Один из самых лучших «дуэтов» в данной области, бесспорно, пшено и тыква. Это воистину ударный тандем, поскольку первая препятствует отложению жиров, а вторая улучшает обменные процессы в организме – ее даже прописывают при ожирении и сахарном диабете. Естественно, желающим сбросить лишний вес надолго нельзя проходить мимо и стоит включить в свой рацион такое блюдо хотя бы раз в две недели. Что становится приятным бонусом, так это калорийность пшенной каши с тыквой на воде: какие-то 70 кКал на 100 г. И вкуснее всего она получается в духовке, в горшочке с толстыми стенками: так все полезные свойства обоих продуктов будут максимально сохранены.

Сладкоежкам можно изредка побаловать себя, соединив пшено, творог, изюм и мед. Правда, с целью снижения количества калорий в пшенной каше с такими добавками творог лучше взять обезжиренный. Тогда общий «вес» блюда окажется в пределах 180 кКал. А если варится такая пшенная каша на молоке, калорийность ее составит 220 кКал, но можно понизить этот показатель, выбрав молоко с минимальным процентом жирности. Если же убрать творог и убавить количество изюма, показатель калорий пшенной каши станет совсем смехотворным, учитывая ее сладость: лишь 91 кКал. При том, что это рассчитано уже для варианта, приготовленного на молоке.

Кроме низкокалорийных рецептов этого блюда существуют еще разгрузочные дни на пшенке, которые, правда, не следует вводить в привычку. Устраивать такой день чаще раза в неделю чревато негативными последствиями для организма. Но если требуется срочно сбросить килограмм, то необходимо 100 г пшена сварить на воде без соли и распределить это на четыре основных приема пищи. При желании пшенную кашу можно дополнить не подверженными никакому способу приготовления овощами. А также в меню необходимо включить минимум полтора литра зеленого чая.

Еще существуют различные вариации диеты на пшенке, рассчитанной на неделю. Самая жесткая подразумевает под собой тот же разгрузочный день, только его повторяют семь раз. Но для того, чтобы устроить подобное своему организму, нужно иметь твердую уверенность в отсутствии серьезных проблем с желудочно-кишечным трактом. Поэтому, если уж очень сильно хочется срочно похудеть, лучше отдать предпочтение более щадящим вариантам. Например, к пшенной каше и травяным чаям добавить в завтрак пару яичных белков, в обед тушеные овощи, а вечером несладкий фрукт – киви, яблоко или цитрусовый.

Каши занимают почетное место в национальной русской кухне. Они с давних пор были основным повседневным блюдом большинства людей. Сторонники здорового питания также отводят крупам значительное место в рационе питания. Пшено входит в число самых популярных круп, поскольку из него можно приготовить вкусную и полезную кашу. Ее зачастую готовят на завтраки для всей семьи. Какова калорийность пшенной каши, сваренной на воде и на молоке? Ответ на такой вопрос заинтересует многих любителей диетического питания, желающих похудеть.


Каша пшенная

Проблема лишнего веса стала актуальной для многих современных людей. Каши составляют меню многих популярных и эффективных диет. Все самые полезные крупы всегда доступны. Из них можно быстро приготовить каши, используя различные рецепты. Готовить блюдо можно на молоке или на воде, готовое блюдо может быть сладким или соленым
.

Пшено является самой доступной и дешевой по цене крупой. Этот сельскохозяйственный продукт, полученный из зерновой культуры — проса. Каша из пшена готовится быстро и легко, ее чаще всего принято готовить на завтраки. Ее с удовольствием поглощают взрослые и дети, поскольку она имеет приятный вкус.

Пшенка отлично сочетается со многим продуктами, поэтому ее принято готовить с добавлением:

  • сухофруктов;
  • овощей;
  • свежих фруктов:
  • грибов;
  • мяса.

Из пшена можно приготовить не только каши
, из него получаются также и другие блюда:

  • супы;
  • биточки;
  • пироги;
  • запеканки.

Используя различные рецепты, полезная крупа практически не надоедает и пополняет организм самыми полезными веществами.

Пшенная каша калорийность

Пшено можно приготовить по-разному и от этого будет зависеть калорийность готового блюда. Одни добавляют в нее чернослив, другие орехи, варят на воде или молоке. Одна крупа сама по себе имеет невысокую энергетическую ценность — 348 ккал на 100 грамм
, из них:

  • белки — 11,5 гр;
  • жиры — 3,3 гр;
  • углеводы — 69,3 гр.

Пусть эта цифра не пугает тех, кто хочет похудеть, ведь как любая каша в процессе варки она увеличивается в объеме в несколько раз. По этой причине сваренная пшенная крупа в 100 граммах имеет меньшую энергетическую ценность, чем крупа в сухом виде. Пшенка отличается от других продуктов липотропными свойствами, она препятствует накоплению жировых тканей. В процессе усваивания организмом усиливает расход накопленных жиров
.

Многое зависит от того, какие продукты используются для приготовления блюда. Одно дело варить легкую кашу на воде и совсем другое делать из нее полноценный ужин или завтрак в виде десерта. Если говорить о вязком блюде на воде, то оно имеет низкую калорийность, всего 90 единиц, из которых:

  • белки — 3,0 гр;
  • жиры — 0,7 гр;
  • углеводы — 17,0 гр.

Если варить более рассыпчатый вариант блюда, то количество калорий на 100 грамм готового блюда составит 135 ккал
. Стоит заметить, что 78% этого состава будут быстрые углеводы. Очень важно, что они не превращаются в жиры. Проблема вся в том, что мало кому по вкусу пресная и безвкусная еда, поэтому в нее стараются добавить вкусности. Далеко не все любят сладкую пшенную кашу. Ее варят на воде в сочетании с мясом, грибами, тушенкой и другими калорийными продуктами.

Пшенная каша на молоке калорийность

Каша, сваренная на молоке, может отличаться своей калорийностью в зависимости от жирности молока. Такое блюдо получается более полезным, но имеет более высокую калорийность. На 100 грамм готовой пшенки на молоке приходиться 135-170 калорий, но только в том случае, если кроме молока не добавлялись другие ингредиенты. В молочную кашу обычно добавляют сахар, чем больше сахара, тем больше калорий.

Второй ингредиент, который обязательно есть в молочной каше — сливочное масло
. Его также по желанию можно добавлять по-разному. В чайной ложке 5 грамм сливочного масла и это будет 37 калорий. У топленого или подсолнечного масла показатель калорийности будет составлять 45 калорий.

Польза готового продукта

Те, кто стремится иметь стройную и красивую фигуру должны знать, что пшенная каша — отличный диетический продукт. Полезные свойства связаны с химическим составом крупы. В ней содержится большое количество жизненно важных микроэлементов и витаминов:

  • витамины группы В, А, Е, РР;
  • калий и железо;
  • фтор и магний;
  • марганец и кремний;
  • медь.

Доктора рекомендуют чаще готовить пшенку людям, страдающим заболеванием сердца
, при малокровии. Пшенная крупа богата на калий и этот элемент будет способствовать очищению организма от тяжелых металлов, солей и антибиотиков.

В диетологии рекомендуется употреблять пшенную крупу, поскольку она не дает накапливаться жирам в организме и отложениям холестерина. Она очень полезна при заболеваниях печени и кровообращения
. Аминокислоты, содержащиеся в продукте, являются хорошим строительным материалом для мышц и клеток кожи.

Зная, сколько калорий содержится в пшенной каше, сваренной на молоке и воде, а также о ее полезных свойствах, можно баловать себя различными блюдами из пшена. Теперь остается только приготовить блюдо так, чтобы оно максимально сохранило все самое полезное. Это положительно отразиться на состоянии здоровья и поможет сохранить стройную фигуру.


Каши являются популярным блюдом по всей стране. Сторонники правильного питания придерживаются употребления круп, так как они отлично подходят для приготовления каши. Какова у пшенной каши калорийность и так ли она подходит в качестве продукта желающим похудеть?

Пшенная каша

Лишние килограммы и борьба с ними приобрели особую актуальность. Каши являются неотъемлемой частью практически каждого диетического питания. Самые полезные крупы находятся в открытом доступе, с помощью них можно приготовить кашу соленую или сладкую.
Пшено считается самой популярной и бюджетной крупой. Пшенная каша изготавливается в кратчайшие сроки, чаще всего ею завтракают. В основном ее готовят, сочетая с:

  1. Овощами;
  2. Сухофруктами;
  3. Грибами;
  4. Мясом.

Калорийность каши пшенной

  • Взять общее количество пшена;
  • Ввести его количество в приложение телефона или онлайн — подсчет;
  • Добавить в список количество добавленных компонентов;
  • Сложить — получаем общую калорийность;разделить на порции, получается то количество, которое употреблено в конкретный раз.

Если нет возможности или желания в самостоятельном подсчете, можно обратиться к таблице с примерными подсчетами:

Понизить калорийность возможно, добавив в кашу легкое дополнение — тыкву, салат и прочее. Сытнее же блюдо станет от молока или масла.

Полезна ли пшенная каша в похудении

Диетологи подходит к похудению просто: употреблять можно любой продукт, на который нет аллергии, главная задача — уложиться в суточной норме потребления белков, жиров, углеводов. Пшенная каша является одним из поставщиков углевода и простейших источников умственной работы, мышц и обменных процессов. Без получения углеводов, человек не сможет похудеть, потому что:

  1. Их игнорирование замедляет метаболизм;
  2. Со временем их нехватка вызывает учащенный аппетит, начинается переедание.

Если вам не нужно добиться идеальной фигуры за пару дней, то для правильного похудения достаточно лишь создать дефицит потребляемых калорий. Привыкнуть к пшенной каше не всем просто, не каждому она нравится. В случае особой неприязни можно добавить масло или тыкву для сладкого эффекта.

Порция из 300 грамм несущественно скажется на организме даже при добавлении дополнительных продуктов.

Плюсы пшенки при похудении:

  • Быстрое ощущение сытости;
  • Многие привыкли к ней с детских лет;
  • Насыщает витаминами;
  • Служит профилактикой от патологий;

Недостаток пшенной каши: большинство тяжело привыкает к пшенке на воде.

Ученые утвердили, что углеводы не могут образоваться в жировые отложения, и если прибавив пшенку в рацион, эффекта похудения нет, следует сделать пересчет калорий или начать взвешивать продукты.

Польза пшенки

  1. Потребление пшенной каши в умеренных количествах, организмом будет насыщаться рядом витаминов, например, магнием, цинком, железом, медью или калием.
  2. Пшено не имеет в составе белков, тяжело сказывающихся на организме, что позволяет принимать его в пищу детям или взрослым в диетическом рационе.
  3. Пшенка содержит полезные волокна, что побуждает порекомендовать ее употребление больным гастритом.
  4. Рекомендована она и при приеме антибиотиков, так как способна очистить организм и снизить вред от потребляемых лекарств.
  5. Пища хорошо усваивается, распространена, бюджетна.

Существенного вреда пшенная каша принести не может, если только человек не употребляет ее чрезмерно много, не делая разнообразия в питании. Также продукт окажется вреден для больных дискинезией и потребляющих при этом пшенку без масла или молока. Это же правило распространено на всех больных ЖКТ, каша для них должна быть заменена на другой диетический продукт, что-либо пюреобразное и при этом хорошо усваивающееся.

Пшено входит в пятерку самых полезных для здоровья круп. Это отличный вариант для быстрого завтрака и легкого ужина. Блюдо допускает различные вариации, может быть сладким и соленым. Сочетается с сухофруктами и свежими плодами, с морской капустой и жареным луком. Сколько калорий в пшенной каше? Какова калорийность зерен, сваренных на молоке и на воде?

Энергетическая ценность крупы

Калорийность сухих зерен, которая указывается производителями на упаковке, – 305-348 ккал.

  • В пшенных хлопьях от Myllyn Paras – 305 ккал.
  • В шлифованной крупе от «Мистраль» — 342 ккал.
  • Пшенная в пакетиках от «Увелка» — 338 ккал.
  • Пшено «Каждый день» — 335 ккал.
  • «Эссен Логистик» — 348 ккал.
  • «Припас» — 348 ккал.

Анализ энергетической ценности (100 г – 348 ккал):

  • Белки – 11,5 г – 45 ккал.
  • Жиры – 3,3 г – 29 ккал.
  • Углеводы – 69,3 г – 273 ккал.

Основной вклад в калорийность крупы дают легкоусвояемые углеводы.

Сырым этот продукт мы не употребляем. Готовим либо на воде, либо на молоке. Плюс другие компоненты, которые влияют на конечный показатель пищевой ценности.

Каша вязкая на воде

  1. Крупу перебрать и тщательно вымыть. Воду рекомендуется сливать 6-7 раз, пока она не станет полностью прозрачной.
  2. Последние несколько раз нужно мыть зерна в горячей воде, чтобы они распарились.
  3. Вымытое пшено помещаем в кастрюлю и заливаем кипятком. Так, чтобы вода возвышалась над зерном на 4 пальца.
  4. Солим по вкусу.
  5. Когда закипит, снимаем пенку. Закрываем кастрюлю плотно крышкой и уменьшаем огонь.
  6. Варим, пока крупа не впитает всю воду. Если жидкости не хватает до полной готовности, можно добавлять.

Анализ пищевой ценности:

Пшено рассыпчатое

  1. Промываем крупу в кипящей воде. Засыпаем зерна в кастрюлю. Наливаем кипяток – помешиваем – сливаем. И так несколько раз.
  2. Заливаем пшено кипящей водой, чтобы она была на 3 пальца выше. Включаем большой огонь. Солим.
  3. Закипело – снимаем шум и убираем огонь. Накрываем крышкой и ждем, пока в кастрюле не останется воды.
  4. Снова заливаем зерна горячей водой из чайника. На этот раз – вровень с пшеном. Плотно закрываем крышкой.
  5. Когда жидкость впитается, выключаем. Добавляем немного оливкового масла и даем настояться минут пять.

Примерное количество компонентов: на 1 стакан пшена – 1 л воды, 0,5 ч.л. соли, 1 ст.л. масла оливкового.

Энергетическая ценность рассыпчатого пшена на воде:

Рецепт с молоком

Пшенку можно варить на одном молоке. Это будет дольше по времени. А можно на воде и на молоке, взятых в одинаковых пропорциях.

Один из вариантов приготовления:

  1. Налить в кастрюльку 2 стакана молока. Вскипятить.
  2. Всыпать полстакана хорошо промытого пшена. Огонь уменьшить.
  3. Добавить пол чайной ложки соли и 1 столовую ложку сахара. Плотно закрыть крышкой.
  4. Варить до готовности. Примерно 25-30 минут, пока крупа не станет мягкой. Постоянно помешивать.
  5. Снять с огня. Укутать в полотенце и настаивать еще 10 минут. Перед подачей на стол добавить 50 г сливочного масла.

Калорийность каши на молоке:

Каша боярская

Одно из вкуснейших и популярных блюд из пшенной крупы с изюмом.

Способ приготовления:

  1. Подготовить 70 г крупы. Перебрать, тщательно промыть и положить в горшочек.
  2. Столовую ложку изюма помыть, обдать кипятком и тоже положить в горшочек.
  3. Налить стакан горячего коровьего молока. Добавить щепоть соли, чайную ложку сахара. Перемешать.
  4. Накрыть горшочек крышкой и поставить в духовку, разогретую до температуры 180 градусов.
  5. За 10 минут до готовности вынуть. Добавить 2 ст.л. топленого сливочного масла, половину взбитого яйца.
  6. Снова отправить в жарочный шкаф.

Калорийность блюда:

Любое блюдо на основе пшенной крупы содержит много углеводов. Причем калорийность относительно невысокая. Учитывайте этот факт, если предпочитаете низкоуглеводные диеты.

Калорийность каша пшенная на воде с маслом без сахара. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«каша пшенная на воде с маслом без сахара».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность 148. 6 кКал 1684 кКал 8.8% 5.9% 1133 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 3.6% 1854 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 5.5% 1217 г
Углеводы 25.1 г 219 г 11.5% 7. 7% 873 г

Энергетическая ценность каша пшенная на воде с маслом без сахара составляет 148,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Пшенная каша на молоке рецепт – Европейская кухня: Завтраки. «Еда»

Пшенная каша на молоке рецепт – Европейская кухня: Завтраки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Пшенная каша на молоке

АВТОР: Alexey K.

порции:  2ГОТОВИТЬ:  30 минут

Добавить в книгу рецептов1882

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Молоко

2 стакана

Соль

1/4чайной ложки

Сахар

по вкусу

Сливочное масло

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Переберите и промойте пшено в кипятке до тех пор, пока вода промывки не станет прозрачной.

2Залейте пшено водой в соотношении 1 к 2 и поставьте на огонь.

3Когда вода закипит, снимите пенку и продолжайте варить до тех пор, пока вода практически не выкипит, затем добавьте молоко (соотношение также 1 к 2) и убавьте огонь до минимума. Добавьте соль и сахар по вкусу.

4Варите кашу до загустения (около 20 минут), не забывая помешивать, чтобы не пригорала.

5В конце можно закрыть кашу крышкой и дать ей немного настояться, либо положить сливочное масло (1–2 ложки) и подавать к столу.

Совет к рецептуК сведению: из темного зерна каша получается более рассыпчатой, из светлого — более клейкая. Каша получается вкуснее из более желтых зерен. Так же обращайте внимание на срок фасовки пшена, оно долго не лежит и начинает горчить, правда, легкую горчинку можно убрать, если перед приготовлением ошпарить крупу кипятком (что мы и делаем при промывке), либо всухую обжарить на сковородке.

Популярные запросы:

Комментарии (32):Показать все комментарии

0

первый раз варила кашу для своего малыша, получилась очень вкусно, теперь едим всей семьей, спасибо за рецепт.

ОтветитьПожаловаться

0

молоко лить холодное или подогретое?

ОтветитьПожаловаться

0

Если хотите сэкономить время, то лучше подогреть, но если не хотите мыть лишнюю посуду, то можно и холодное налить.

ОтветитьПожаловаться

0

На другом сайте прочла, что нужно доливать горячее молоко.

ОтветитьПожаловаться

0

теплое

ОтветитьПожаловаться

1

По вашему рецепту получается не на 2 порции, а на весь садик. Нашла ваш рецепт, первый раз готовила кашу и ее получилось очень много
Теперь добавляю меньше чем пол стакана и тогда на 2-3 порции получается 🤷‍♀️

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

2 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Количество калорий в пшенной каше на молоке. Сколько калорий в пшенной каше на воде (с маслом)

каша пшенная на молоке
богат такими витаминами и минералами, как:
фосфором — 11,9 %, кобальтом — 23,8 %, марганцем — 11,2 %

  • Фосфор
    принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт
    входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец
    участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении


Каши являются популярным блюдом по всей стране. Сторонники правильного питания придерживаются употребления круп, так как они отлично подходят для приготовления каши. Какова у пшенной каши калорийность и так ли она подходит в качестве продукта желающим похудеть?

Пшенная каша

Лишние килограммы и борьба с ними приобрели особую актуальность. Каши являются неотъемлемой частью практически каждого диетического питания. Самые полезные крупы находятся в открытом доступе, с помощью них можно приготовить кашу соленую или сладкую.
Пшено считается самой популярной и бюджетной крупой. Пшенная каша изготавливается в кратчайшие сроки, чаще всего ею завтракают. В основном ее готовят, сочетая с:

  1. Овощами;
  2. Сухофруктами;
  3. Грибами;
  4. Мясом.

Калорийность каши пшенной

  • Взять общее количество пшена;
  • Ввести его количество в приложение телефона или онлайн — подсчет;
  • Добавить в список количество добавленных компонентов;
  • Сложить — получаем общую калорийность;разделить на порции, получается то количество, которое употреблено в конкретный раз.

Если нет возможности или желания в самостоятельном подсчете, можно обратиться к таблице с примерными подсчетами:

Понизить калорийность возможно, добавив в кашу легкое дополнение — тыкву, салат и прочее. Сытнее же блюдо станет от молока или масла.

Полезна ли пшенная каша в похудении

Диетологи подходит к похудению просто: употреблять можно любой продукт, на который нет аллергии, главная задача — уложиться в суточной норме потребления белков, жиров, углеводов. Пшенная каша является одним из поставщиков углевода и простейших источников умственной работы, мышц и обменных процессов. Без получения углеводов, человек не сможет похудеть, потому что:

  1. Их игнорирование замедляет метаболизм;
  2. Со временем их нехватка вызывает учащенный аппетит, начинается переедание.

Если вам не нужно добиться идеальной фигуры за пару дней, то для правильного похудения достаточно лишь создать дефицит потребляемых калорий. Привыкнуть к пшенной каше не всем просто, не каждому она нравится. В случае особой неприязни можно добавить масло или тыкву для сладкого эффекта.

Порция из 300 грамм несущественно скажется на организме даже при добавлении дополнительных продуктов.

Плюсы пшенки при похудении:

  • Быстрое ощущение сытости;
  • Многие привыкли к ней с детских лет;
  • Насыщает витаминами;
  • Служит профилактикой от патологий;

Недостаток пшенной каши: большинство тяжело привыкает к пшенке на воде.

Ученые утвердили, что углеводы не могут образоваться в жировые отложения, и если прибавив пшенку в рацион, эффекта похудения нет, следует сделать пересчет калорий или начать взвешивать продукты.

Польза пшенки

  1. Потребление пшенной каши в умеренных количествах, организмом будет насыщаться рядом витаминов, например, магнием, цинком, железом, медью или калием.
  2. Пшено не имеет в составе белков, тяжело сказывающихся на организме, что позволяет принимать его в пищу детям или взрослым в диетическом рационе.
  3. Пшенка содержит полезные волокна, что побуждает порекомендовать ее употребление больным гастритом.
  4. Рекомендована она и при приеме антибиотиков, так как способна очистить организм и снизить вред от потребляемых лекарств.
  5. Пища хорошо усваивается, распространена, бюджетна.

Существенного вреда пшенная каша принести не может, если только человек не употребляет ее чрезмерно много, не делая разнообразия в питании. Также продукт окажется вреден для больных дискинезией и потребляющих при этом пшенку без масла или молока. Это же правило распространено на всех больных ЖКТ, каша для них должна быть заменена на другой диетический продукт, что-либо пюреобразное и при этом хорошо усваивающееся.

продукт калорийность белки жиры углеводы
пшенная каша на воде 90 ккал 3 г 0,7 г 17 г
пшенная каша на молоке 120 ккал 3,9 г 3,5 г 10,5 г
пшенная каша на молоке с тыквой и сахаром 158 ккал 4,2 г 8 г 18,5 г
пшенная каша на воде с тыквой 50,6 ккал 1,8 г 0,5 г 10,6 г

Рассыпчатую и пышную пшенную кашу готовят из пшена, которое также называют просом. Пшено имеет ярко-желтый цвет.

Состав пшенной каши

В пшенной каше содержатся незаменимые аминокислоты, которые являются строительным материалом для мышц и клеток нашего организма, полезные растительные жиры, без которых в организме не может усваиваться витамин D и каротин, а также сложные углеводы, выводящие из организма токсические вещества и шлаки. По содержанию аминокислот пшенная каша уступает только овсянке и гречке. Кроме того, в ней содержится огромное количество клетчатки.

Из микро- и макроэлементов в пшенной каше присутствуют фосфор, кремний, железо, фтор, магний, марганец и медь. Из витаминов – Е, РР, А, тиамин (В1), В5, В6, В2, фолиевая кислота и бета-каротин.

Полезные свойства и вред пшенной каши

Пшенная каша рекомендована тем, кто имеет проблемы со здоровьем – диабет, атеросклероз, болезни печени, поджелудочной железы, сердечно-сосудистой и нервной систем. Она способна выводить из организма токсические вещества, тяжелые металлы, шлаки и антибиотики, поэтому рекомендована всем, кто живет в районах с неблагоприятной экологией.

Особенно пшенная каша полезна тем людям, которые страдают от заболеваний сердца: благодаря высокому содержанию калия, пшено способно восстанавливать работу сердца. Медь придает эластичность костям и мышцам, а фтор и кремний укрепляют волосы, ногти, кости и зубы. Также пшенная каша имеет общеукрепляющее, бодрящее и согревающее действия, поэтому незаменима для ослабленных людей и детей.

У пшенной каши есть противопоказания к употреблению. Она не рекомендована людям со склонностью к запорам и пониженной кислотностью желудка, болезнями щитовидной железы. При частых запорах употреблять пшенную кашу можно не чаще одного раза в неделю, добавляя в нее кисломолочные продукты и овощи.

Рецепт пшенной каши на молоке

Ингредиенты:

  • один стакан пшена;
  • два стакана воды;
  • два стакана молока;
  • сливочное масло по вкусу.

Переберите и промойте пшено в горячей воде до тех пор, пока вода не будет оставаться чистой. Возьмите кастрюлю, засыпьте в нее промытое пшено, залейте горячей водой и поставьте на огонь. После закипания воды снимите пену, посолите и быстро выпарите воду, чтобы пшено не разварилось. Долейте горячего молока и варите на небольшом огне до загустения. Заправьте кашу маслом, перемешайте и наслаждайтесь ее вкусом.

Фев-15-2013

Пшенная каша, диетические свойства:

Пшенная каша получается из пшена, которое, в свою очередь, является продуктом сельскохозяйственной зерновой культуры, называемой – просо. Пшено, одна из самых дешевых и доступных круп, из которых варят каши, но в то же время, одна из самых полезных для здоровья человека. Вполне возможно, что многие слышали о диетических свойствах пшенной каши, а многие просто и довольно часто, едят это блюдо, не задумываясь о том, насколько оно полезно. Может и по этой причине, тех, кто имеет лишний вес или хочет сохранить свою фигуру стройной и красивой, интересуют вопросы – сколько калорий в пшенной каше, в чем польза этого блюда и какие оно имеет диетические свойства. Итак, чем полезна эта каша:

Само собой разумеется, что многие полезные свойства этого блюда обусловлены его химическим составом, проще говоря, теми полезными веществами, которые в нем находятся. А их, кстати, немало. Пшенка весьма богата многими, необходимыми организму человека макро и микроэлементами. Например, калием, железом, фтором, магнием, марганцем, а так же кремнием и медью. Немало в ней и витаминов. Стоит отметить такие, как витамины группы В — В1, В2 и В9, а так же витамины РР, А и витамин Е.

Пшенную кашу, многие врачи диетологи рекомендуют своим пациентам, у которых есть заболевания сердечно-сосудистой системы, а так же такое заболевание, как малокровие. Ведь это блюдо, как его исходная составляющая, просо, богато калием. Чем еще может быть полезно это блюдо, так это тем, что оно имеет способности очищать организм человека как от солей тяжелых металлов, так от антибиотиков.

А что касается вопроса о том, сколько калорий в пшенной каше
, то следует заметить, что это блюдо не дает накапливаться в организме человека жировым отложениям и отложениям холестерина. Это свойство пшенки часто используют диетологи при составлении диет для похудения. Очень хороша это каша при заболеваниях печени и системы кровообращения. А ведь она еще и хорошо усваивается организмом, да и просто вкусная.

Как сварить вкусную пшенную кашу:

Если вы хотите сварить правильно блюдо, которое оценят по достоинству и маленькие, и взрослые члены семейства, тогда сначала придется разобраться со спецификой выбора крупы. В продаже бывает пшено нешлифованное, его еще называют дранец, которое имеет горьковатый привкус. При изготовлении такой крупы зерно очищается только от цветочной пленки, оно требует больше времени на варку. Да и организмом такая пища тяжелее усваивается.

Если же купить яркое желтое пшено, которое еще называют шлифованным, тогда приготовление пойдет быстрее. Блюда из такой крупы усваиваются лучше.

Можно купить и дробленое зерно. Однако каша из него получится на любителя: она очень вязкая и рассыпчатой не получится при всем желании кулинара. Кстати, не стоит запасаться крупой впрок, какой бы замечательной она ни была. Поскольку со временем пшено начинает сильно горчить.

В процессе производства пшено довольно сильно загрязняется. Его необходимо промывать в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной, иногда 6-7 раз. Последний раз промывайте пшено в горячей воде или ошпарьте кипятком. Это поможет избавиться от легкой пшенной горчинки.

Если Вы планируете приготовить молочную кашу, то сначала пшено следует до полуготовности проварить в большом количестве воды. Эту первую воду нужно будет слить (такая операция делает кашу более нежной и способствует избавлению от горечи), а доваривать кашу уже на молоке. Молоко должно примерно на два пальца покрывать пшено, и варить кашу следует на медленном огне до выпаривания молока и полной готовности пшенной крупы. Если Вы хотите получить рассыпчатую кашу, то засыпайте пшено в кипяток. Если же Вам нужна жидкая каша, то засыпайте крупу в холодную воду, доводите до кипения, варите до полуготовности, ну а потом все равно сливайте первую воду и добавляете в кашу молоко.

Пшенная каша прекрасно сочетается не только с молоком, но и с другими молочными продуктами, так что в нее можно добавлять йогурт, творог, простоквашу, конечно же, сливочное масло. Классикой считается пшенная каша с тыквой. Можно добавлять зажарку из лука и бекона.

Сколько калорий в пшенной каше

Основное диетическое свойство этого продукта, это, что он обладает ярко выраженными липотропными свойствами. То есть препятствует отложению жира, да к тому же еще эта каша способна помочь выведению жира из организма человека. Что дает возможность использовать это блюдо в разгрузочных днях и диетах людям, с лишним весом. Да и калорийность этого продукта, сравнительно, не высока. Ну, так сколько же калорий в пшенной каше? А вот сколько:

Калорийность пшенной каши составляет 90 ккал на 100 грамм продукта

Что, согласитесь, очень немного для такого блюда, как каша. Кстати, калорийность сухого пшена составляет 343 ккал.

В зависимости от способа приготовления, количество калорий в пшенной каше может быть разным:

Количество калорий на сто грамм продукта, таблица:

Теперь о пищевой ценности. Обратите внимание на эту таблицу:

Количество белков, жиров и углеводов, на сто грамм продукта:

Как приготовить это блюдо? Да очень просто. Вот один из рецептов:

Каша пшенная на молоке:

Продукты:

  • Пшено – один стакан
  • Вода – два стакана
  • Молоко – два стакана
  • Масло сливочное – по вкусу

Пшено нужно, прежде всего, перебрать, промыть в горячей воде до тех пор, пока вода не станет чистой. Берем кастрюлю, засыпаем промытое пшено, заливаем горячей водой и ставим на огонь. Когда вода закипит, снимаем пену, солим и быстро выпариваем воду, для тог, чтобы пшено не успело развариться. Доливаем горячее молоко и варим на небольшом огне, пока каша не загустеет. Заправляем кашу масло, перемешиваем и едим на здоровье! И пусть Вас не волнует вопрос, сколько калорий в пшенной каше. Фигуру Вам это блюдо не испортит.


Пшенная каша – то самое блюдо, которое прочно ассоциируется с традиционной русской кухней. Или с другой кухней – бабушкиной. От «пшенки» не откажутся даже те дети, которых обычно трудно накормить кашей. Для взрослых она может стать не только здоровым и питательным завтраком, но и составной частью диеты. Помимо калорийности, вы можете почитать отдельный выпуск о .

Сколько калорий в пшенной каше

Основной способ приготовления золотистых просяных зернышек – это варка на воде или молоке в зависимости от предпочтений. Кашу сдабривают маслом, добавляют туда орехи и сухофрукты. Очень популярен ввиду низкой калорийности рецепт пшенной каши с тыквой, однако распространен и вариант с творогом. Ее можно подавать в качестве основного блюда
– в «чистом» виде или смешивая с овощами и фруктами. Также «пшенка» станет отличным гарниром
к мясу и печени или ингредиентом супа – впрочем, ее даже можно сварить на курином бульоне.

Экспериментировать с этой крупой можно и нужно, почаще включая ее в рацион. Во-первых
, потому, что долго хранить вскрытый пакет с пшеном не рекомендуется – оно приобретает прогорклый вкус
. Во-вторых
, пшенная каша незаменима для сердечников, безопасна для аллергиков и полезна для всех как общеукрепляющее средство. И, в-третьих
, этот продукт препятствует отложению жира и, значит, показан всем, кто следит за фигурой.

Калорийность пшенной каши
может варьироваться в зависимости от способа ее варки и вида добавок. Стоит отметить, что сухая крупа более калорийна, нежели приготовленная из нее каша.

Применение в диетологии

Поскольку пшенная крупа имеет липотропный эффект
, то есть блокирует рост жировых отложений, ее часто берут в союзники те, кто борется с лишними килограммами. Продукт используют в специальной «пшенной» монодиете, диете из шести каш, включают в меню разгрузочных дней. Наиболее эффективно для похудения сочетание пшена с овощами и фруктами, грибами, а также маложирными и обезжиренными молочными продуктами. Конечно, для этого кашу готовят на воде без масла.

Рецепты и калорийность блюд с пшенкой

Пшенный суп с курицей

  • сырое – 800 г;
  • пшенная крупа – 1,5 стакана;
  • – 2 штуки;
  • – 1 штука;
  • – 1 головка;
  • соль – столовая ложка;
  • вода – 2 литра.

Сытное и вместе с тем легкое блюдо. Из курицы нужно приготовить бульон, после закипания положив в кастрюлю очищенную целую луковицу. В процеженный бульон добавляют тертую морковь, картофель и пшено и варят до готовности. Подают с отделенным от костей и нарезанным мясом.

Калорийность блюда – всего 57 килокалорий на 100-граммовую порцию.

Оладьи из пшенной каши

  • сваренная пшенная крупа – 200 г;
  • 1% кефир – 240 мл;
  • – 1 штука;
  • пшеничная мука – 2 столовые ложки;
  • щепотка соли.

Идеальный вариант для завтрака – особенно в том случае, если нужно уничтожить запас уже готовой каши. Для жарки понадобится растительное масло (примерно 3 столовых ложки).

Ингредиенты смешивают, делят полученную массу на части и выкладывают на сковороду с разогретым маслом. Оладьи должны хорошо подрумяниться с двух сторон. В 100 граммах блюда будет приблизительно 250 килокалорий.

Пшенная каша с яблоками и морковью

  • пшенная крупа – 1,5 стакана;
  • вода – 600 мл;
  • свежие – 200 г;
  • вареная морковь – 80 г;
  • – 2 столовые ложки;
  • соль по вкусу.

Этот рецепт по-настоящему оценят вегетарианцы – ведь все его ингредиенты имеют растительное происхождение. Его стоит взять на заметку и начинающим поварам.

Кашу сварить и после готовности немного «потомить» под закрытой крышкой. Затем добавить мед и нарезанные морковь и яблоки. Всего 139 килокалорий в 100 граммах!

Пищевая ценность и химический состав пшена и пшенной каши

Одно из преимуществ пшенной каши как диетического продукта заключается в способности надолго обеспечивать чувство насыщения. Это происходит за счет высокого содержания в ней растительной клетчатки и сложных углеводов. А присутствие аминокислот, необходимых для образования новых кожных и мышечных клеток, ставит «пшенку» в один ряд с овсяной и гречневой кашами, столь полезными для укрепления организма.

Каша из просяных зернышек очень богата калием, обеспечивающим бесперебойную работу сердечной мышцы. Кроме того, в ее состав входят многие важные для нормальной жизнедеятельности витамины (А, В1, В6, Е, РР), макро- и микроэлементы (фосфор, железо, магний, кобальт, марганец, медь, фтор).

Вещество
Количество, мг (на 100 грамм)
% от дневной нормы для взрослого
Кобальт 0,0083 83
Марганец 0,9 45
0,4 40
Фосфор 233 29,1
0,4 26,7
Молибден 0,0185 26,4
0,5 25
Читайте также…

Пшенная каша на молоке, калорийность и диетические свойства. Пшенная крупа


Каши являются популярным блюдом по всей стране. Сторонники правильного питания придерживаются употребления круп, так как они отлично подходят для приготовления каши. Какова у пшенной каши калорийность и так ли она подходит в качестве продукта желающим похудеть?

Пшенная каша

Лишние килограммы и борьба с ними приобрели особую актуальность. Каши являются неотъемлемой частью практически каждого диетического питания. Самые полезные крупы находятся в открытом доступе, с помощью них можно приготовить кашу соленую или сладкую.
Пшено считается самой популярной и бюджетной крупой. Пшенная каша изготавливается в кратчайшие сроки, чаще всего ею завтракают. В основном ее готовят, сочетая с:

  1. Овощами;
  2. Сухофруктами;
  3. Грибами;
  4. Мясом.

Калорийность каши пшенной

  • Взять общее количество пшена;
  • Ввести его количество в приложение телефона или онлайн — подсчет;
  • Добавить в список количество добавленных компонентов;
  • Сложить — получаем общую калорийность;разделить на порции, получается то количество, которое употреблено в конкретный раз.

Если нет возможности или желания в самостоятельном подсчете, можно обратиться к таблице с примерными подсчетами:

Понизить калорийность возможно, добавив в кашу легкое дополнение — тыкву, салат и прочее. Сытнее же блюдо станет от молока или масла.

Полезна ли пшенная каша в похудении

Диетологи подходит к похудению просто: употреблять можно любой продукт, на который нет аллергии, главная задача — уложиться в суточной норме потребления белков, жиров, углеводов. Пшенная каша является одним из поставщиков углевода и простейших источников умственной работы, мышц и обменных процессов. Без получения углеводов, человек не сможет похудеть, потому что:

  1. Их игнорирование замедляет метаболизм;
  2. Со временем их нехватка вызывает учащенный аппетит, начинается переедание.

Если вам не нужно добиться идеальной фигуры за пару дней, то для правильного похудения достаточно лишь создать дефицит потребляемых калорий. Привыкнуть к пшенной каше не всем просто, не каждому она нравится. В случае особой неприязни можно добавить масло или тыкву для сладкого эффекта.

Порция из 300 грамм несущественно скажется на организме даже при добавлении дополнительных продуктов.

Плюсы пшенки при похудении:

  • Быстрое ощущение сытости;
  • Многие привыкли к ней с детских лет;
  • Насыщает витаминами;
  • Служит профилактикой от патологий;

Недостаток пшенной каши: большинство тяжело привыкает к пшенке на воде.

Ученые утвердили, что углеводы не могут образоваться в жировые отложения, и если прибавив пшенку в рацион, эффекта похудения нет, следует сделать пересчет калорий или начать взвешивать продукты.

Польза пшенки

  1. Потребление пшенной каши в умеренных количествах, организмом будет насыщаться рядом витаминов, например, магнием, цинком, железом, медью или калием.
  2. Пшено не имеет в составе белков, тяжело сказывающихся на организме, что позволяет принимать его в пищу детям или взрослым в диетическом рационе.
  3. Пшенка содержит полезные волокна, что побуждает порекомендовать ее употребление больным гастритом.
  4. Рекомендована она и при приеме антибиотиков, так как способна очистить организм и снизить вред от потребляемых лекарств.
  5. Пища хорошо усваивается, распространена, бюджетна.

Существенного вреда пшенная каша принести не может, если только человек не употребляет ее чрезмерно много, не делая разнообразия в питании. Также продукт окажется вреден для больных дискинезией и потребляющих при этом пшенку без масла или молока. Это же правило распространено на всех больных ЖКТ, каша для них должна быть заменена на другой диетический продукт, что-либо пюреобразное и при этом хорошо усваивающееся.

«Золотая крупа» – так в древности называли пшено. Однако далеко не каждый знает, что такое название сформировалось не только из-за яркого желтого цвета каши, но и из-за ее питательных свойств и положительного влияния на организм человека. Ознакомимся более подробно со свойствами, составом и особенностями употребления пшенной каши.

Свойства и гликемический индекс

Пшенная каша имеет очень богатый состав, наполненный всевозможными полезными веществами и витаминами. В ней содержатся такие элементы, как:

  • железо;
  • фтор;
  • магний;
  • кремний;
  • марганец.

Благодаря этим составляющим улучшаются многие функции организма, укрепляются некоторые его системы. Например, пшенная каша есть среди рекомендаций по питанию людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. Употребление блюда положительно сказывается на иммунитете человека, а также способствует выведению из организма токсинов и различных вредных компонентов. Продукт способен оказать положительное влияние на процесс пищеварения, привести его в норму. Кроме того, пшенная каша хорошо влияет на работу печени и процессы липидного обмена, позволяет держать под контролем уровень холестерина.

Уровень гликемического индекса напрямую зависит от консистенции каши. Чем гуще вареное пшено, тем выше этот показатель. Максимальное его значение может достигать 70, а показатель вязкого и рассыпчатого блюда составляет около 50.



Пищевая и энергетическая ценность

Принято считать, что пшенная каша является не самой сытной, но при этом содержит довольно много калорий и имеет весьма высокие показатели БЖУ. Это может оказаться правдой, если рассматривать, к примеру, вариант приготовления блюда из детства – на молоке, с добавлением сахара. Но пшенка, приготовленная на воде, даже с учетом некоторых добавок, обладает гораздо меньшей калорийностью и имеет меньшие показатели пищевой ценности. Стоит отметить, что очень часто количество калорий сухой крупы кардинально отличается от калорийности готового блюда.

Рассмотрим БЖУ подробнее.


Употребление при похудении

Ни для кого не секрет, что основным источником получения энергии, необходимой для функционирования нервной системы, поддержания физической активности и многих других процессов в организме, являются углеводы. Пшенная каша как раз богата ими, поэтому при похудении она может стать незаменимым союзником. Однако стоит учесть, что вареную пшенку рекомендуется употреблять утром на завтрак, чтобы вырабатываемое количество энергии расходовалось в течение дня.

Можно отметить неоспоримые преимущества употребления этого блюда при похудении:

  • вареная крупа относится к продуктам быстрого насыщения;
  • пшено можно добавлять в салаты, заменяя им другие злаки;
  • в сочетании с тыквой каша может получить сладковатый привкус, а при добавлении других ингредиентов можно даже приготовить вкусную диетическую запеканку;
  • при добавлении продуктов, являющихся источником белка, можно легко составить полноценный и сбалансированный рацион.

Минусов употребления каши при похудении не так уж много, к тому же они являются не столь значимыми:

  • некоторым может понадобиться какое-то время, чтобы привыкнуть к вкусу каши, сваренной на воде, без молока и масла;
  • перед приготовлением необходимо несколько раз промыть крупу в чистой воде;
  • на процесс варки уходит какое-то время.

Стоит отметить, что это блюдо удачно войдет в рацион только тех, кто придерживается в диете стабильного количества углеводов. При этом каша категорически не подойдет тем, кто занимается «сушкой» тела и готовится к соревнованиям.


Как вкусно приготовить?

Существует множество рецептов приготовления вкусной пшенной каши на воде с добавлением других ингредиентов. Рассмотрим подробнее самые популярные из них.

Каша с тыквой

Ингредиенты:

  • тыква – 0.5 кг;
  • пшено – 1 ст;
  • вода – 3 ст;
  • масло – 1 ч. л.

Тыкву следует помыть, очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками среднего размера. Затем ее нужно погрузить в выбранную для приготовления емкость и варить на медленном огне до средней степени мягкости. Пшено нужно также промыть, залить кипятком и добавить к тыкве. Варить следует до полного выпаривания жидкости и абсолютной готовности блюда. При необходимости можно добавить еще немного воды. Перед подачей блюдо можно дополнить подсолнечным маслом или небольшим кусочком сливочного.

Каша — одно из наиболее распространенных и полезных блюд в повседневном рационе человека. Относительно пшенного блюда, то оно уже достаточно долгое время является основным и традиционным вариантом пищи для многих людей.

Каша из пшена относится к диетическим продуктам, которые рекомендуется включить в свой рацион людям, следящим за фигурой. Это обусловлено не только низким содержанием калорий, но и полезными свойствами блюда.

Довольно часто пшенную кашу готовят на воде. Вкусовые качества и полезные свойства в таком способе приготовления полностью сохранены
, продукт не теряет свои полезные и питательные элементы.

В 100 граммах блюда содержится примерно 90 ккал, которые быстро усваиваются организмом.

Это связано с наличием в продукте большого количества углеводов, которые с легкостью принимает пищеварительная система
.

Именно такой рецепт блюда подходит для завтрака, так как его можно дополнить различными добавками в виде фруктов или же кисломолочных продуктов.

Даже если вы находитесь на диете, кашу рекомендуется дополнить небольшим количеством растительного масла
. Желательно использовать оливковое, так как оно содержит полезные компоненты и витамины.

Сто граммов пшенной каши, сдобренной растительным маслом «потянет» на 92,86 ккал.

Сваренная на молоке пшенная каша с сахаром

Одно из основных вариантов приготовления каши из пшенки — сварить ее на молоке. Такой способ не только питательный, но и довольно полезный, даже если вы находитесь на диете. В сравнении с предыдущим вариантом, калорийность блюда не будет превышать нормальную отметку.

В 100 граммах молочного блюда содержится примерно 100-110 Ккал.

Энергетическая ценность каши зависит от молока, так как процент жирности может быть разным
.

С использованием добавок, а особенно сахара, калорийность блюда будет немного выше.В таком варианте, блюдо будет содержать примерно 120 ккал.

Калорийность пшенной каши с тыквой, сваренной на молоке

Тыква сама по себе довольно питательный и полезный продук
т. Она часто используется и как основной, так и дополнительный ингредиент для различных диетических блюд.

В таком варианте приготовления тыкву необходимо почистить и порезать на кубики, крупные или мелкие (по собственному желанию). Энергетическая ценность этого блюда тоже не достигает катастрофических отметок.

Пшенная каша с разными добавками

Существуют и другие варианты приготовления блюда, не менее питательные и полезные. Например, довольно часто в пшенную кашу добавляют сухофрукты, преимущественно чернослив
.

Калорийность 100 граммов блюда будет составлять примерно 135 ккал, что позволительно во время диеты.

Полезные свойства и элементы сохраняются во время приготовления, а вкусовые качества становятся более выраженными благодаря добавлению дополнительно ингредиента.

Для тех, кто любит добавлять в каши орехи, так же существует диетический вариант. Готовить блюдо можно как на воде, так и на молоке, главное добавить миндаль или же другой вид орехов
.

Иногда в качестве дополнительного ингредиента, с тыквой используется апельсин
. Вкус блюда получается ярко-выраженным, насыщенным и пикантным.

Использовать нужно мякоть тыквы и апельсина, можно добавить небольшой кусочек лимона, чтобы каша была с приятной небольшой кислинкой. Чтобы блюдо не было излишне калорийным, от сахара и прочих добавок лучше отказаться.

В приготовлении каши можно использовать и свежие фрукты.

В том случае, если вас беспокоит калорийность, поинтересуйтесь энергетической ценностью данного продукта. Затем уточните содержание калорий в каше и добавьте к этому числу энергетическую ценность фрукта, который используется в качестве дополнительного ингредиента.

Полезные свойства и вред

Как и любое блюдо, каша обладает рядом преимуществ и полезных свойств. Употреблять пшенку рекомендуется на завтрак
, так как в ней содержится большое количество питательных компонентов, которые способствуют выработке энергии для нормальной жизнедеятельности.

В своем составе пшенная каша содержит такие вещества:

  • железо;
  • фтор;
  • магний;
  • кремний;
  • марганец.

Эти составляющие положительно влияют на укрепление многих систем организма, а также способствуют нормализации функций в работе важных органов.

Внести кашу в свой рацион питания, рекомендуется людям, которые страдают от наличия сердечно-сосудистых заболеваний. Некоторые специалисты отмечают, что польза такого блюда состоит и в том, что оно способствует выведению из организма множества вредных веществ, и даже антибиотиков.

При употреблении каши улучшаются функции систем
, сосуды очищаются от излишнего количества холестерина, а отложение жиров уменьшается до минимального количества
.

Но главное и основное преимущество такого завтрака в том, что в составе пшена имеется множество аминокислот
, которые так необходимо организму для правильной работы. Данные элементы являются строительным материалом для клеток кожных покровов и мышц.

Но иногда даже такой «безобидный» продукт, как пшенная каша может навредить человеку, если у него имеются определённые заболевания.

Аллергические реакции являются первым и явным признаком того, что от употребления блюда лучше отказаться.Наличие гастрита или же других желудочных заболеваний является весомым противопоказанием — продукт может вызывать раздражение или негативные последствия. Беременным тоже употреблять пшенку следует с осторожностью..

Более надежным вариантом в таком случае будет овсянка, нежели данная каша.

Каши рекомендуются тем, кто хочет похудеть или просто стремится сделать свое питание здоровым и полезным. Но многое зависит от способа приготовления. Одно дело — использовать только крупу и воду, а другое — превращать легкий завтрак в полноценный десерт. Например, какова калорийность пшенной каши на молоке? И насколько увеличится показатель при добавлении масла, сахара, тыквы, других компонентов?

«Пустая» каша

Вязкая пшенная каша на воде и без масла имеет низкую калорийность — всего 90-95 кКал в 100 граммах. Рассыпчатый вариант более сытный — порядка 135 кКал в том же количестве. 78% такого завтрака составляют быстрые углеводы, которые не превращаются в жир.

Но мало кому нравится пресная каша на воде. Для улучшения вкуса добавляются молоко, сахар, сухофрукты, мед, орехи и другие ингредиенты. Кстати, не все любят сладкие каши. В таком случае можно приготовить полноценное блюдо, если добавить картофель, овощи, грибы, курицу, тушенку, смешать пшено с рисом и т.д.

Молочная каша

Пшенная каша на молоке, калорийность которой зависит от жирности последнего, — самый популярный вариант. Блюдо полезнее, нежели при приготовлении на воде, но энергетическая ценность, конечно, выше. Показатель колеблется в пределах 135-170 кКал на 100 грамм, при условии, что не добавлены другие ингредиенты.

Соответственно, если интересует калорийность пшенной каши на молоке с сахаром, надо знать, сколько добавлено подсластителя. Если в стограммовую порцию вы всыпали чайную ложку с горкой (то есть 7 грамм) сахарного песка — значит, вы прибавили к завтраку 28 кКал.

Аналогично определяется калорийность пшенной каши на молоке с маслом. В чайной ложке примерно 5 грамм сливочного масла, а это плюс 37 кКал. Если возьмете то же количество топленого или подсолнечного, то калорийность вырастет на 45 кКал.

Тыквенно-пшенная каша

Как видим, пшенная каша на молоке калорийность может иметь самую разную, в зависимости от компонентов блюда. Очень популярный ингредиент — тыква, которая в отваренном виде содержит всего 28 кКал на 100 грамм.

Возьмите 100 грамм тыквы, 40 грамм пшенной крупы, 100 миллилитров молока. Влейте молоко в кастрюлю, добавьте тыкву, соль и сахар (по желанию). Доведите до кипения. Всыпьте крупу и тушите блюдо до готовности. У вас получится каша пшенная с тыквой на молоке, калорийность которой составляет всего 158 кКал на 100 грамм. Правда, если заправите маслом (конечно, так будет вкуснее), то энергетическая ценность увеличится.

Другие вкусы

Зная, какое количество калорий содержится в том или ином ингредиенте, вы всегда сможете определить калорийность пшенной каши на молоке или воде. Например, столовая ложка изюма — это дополнительные 75 кКал. Такое же количество кураги или чернослива добавляют по 58 или 64 Ккал соответственно.

Энергетическая ценность меда больше, чем у сахара, поэтому чайная ложка пчелиного продукта увеличит калорийность блюда на 49 кКал. Зато мед гораздо полезнее, да и похудению способствует, несмотря на высокий энергетический запас.

Орехи тоже относятся к той категории продуктов, калорийность которых зашкаливает, но при умеренном употреблении за фигуру можно не беспокоиться. 10 грамм грецких орехов — и завтрак станет сытнее на 66 кКал. Энергетическая ценность кедровых орешков чуть выше.

Есть и любители добавлять варенье в кашу. Здесь быстро рассчитать калорийность сложно, ведь показатель зависит от вида плодов, а также количества сахара в варенье. В зависимости от консистенции, в чайной ложке умещается 15-20 грамм продукта. При этом сто граммов фруктового лакомства может содержаться от 210 до 380 килокалорий.

Как правильно готовить?

Нередко желание подсластить кашу возникает из-за наличия горьковатого привкуса. На самом деле достаточно правильно приготовить блюдо, тогда не придется повышать калорийность.

В частности, нужно правильно промыть крупу. Сначала несколько раз она ополаскивается прохладной водой от пыли и других загрязнений. Затем процедура повторяется, но уже с применением горячей воды. Если есть уверенность, что крупа свежая, то такой обработки достаточно. Если же возникли сомнения, то пшено нужно залить кипятком на несколько минут. Это уберет горечь.

Поскольку неприятный вкус обычно возникает при неправильном хранении, рекомендуется при покупке обращать внимание на дату производства и выбирать свежий продукт. По той же причине не стоит закупать крупу впрок. Свежее пшено можно отличить по насыщенному желтому цвету.

Желательно, чтобы упаковка была полиэтиленовой, так как картонная хуже защищает от влаги. Хранить пшенку лучше в холодильнике, пересыпав в герметичную тару.

Пшенка с апельсинами и тыквой

Желтый цвет придает энергии. Потратьте немного времени вечером, чтобы утром съесть на завтрак вот такую яркую и красивую кашу.

250 грамм мякоти тыквы нарежьте кусочками. Добавьте нарезанные апельсин и половинку лимона (вместе с мякотью). Посыпьте все сахаром и отправляйтесь спать.

Утром вскипятите 300 миллилитров воды, всыпьте 100 грамм пшенной крупы, посолите и варите до готовности. Готовую кашу заправьте сладкой тыквенно-цитрусовой смесью. По желанию добавьте сливочное масло.

Пшенка с тушенкой и картофелем

Если не хотите сладкое, то попробуйте приготовить солдатскую кашу — пшенку с тушенкой. Вскипятите литр или чуть меньше воды и отправьте в кастрюлю небольшие картофелины, нарезанные небольшими кусочками. Туда же всыпьте 250 грамм пшенки. И пусть варится до тех пор, пока крупа не вберет в себя всю воду.

Пока каша готовится, мелко нарежьте одну луковицу и обжарьте ее в сливочном масле. За две-три минуты до окончания обжарки добавьте тушенку.

Смешайте готовую кашу с заправкой из тушенки и лука.

Чем полезная пшенка?

Калорийность пшенной каши на молоке не должна смущать людей, желающих похудеть. Во-первых, если съесть это блюдо на завтрак, то в течение дня полученная энергия будет полностью и с пользой потрачена. Тем более что пшенка надолго придает ощущение сытости, а значит, будет меньше соблазна перекусить до обеда.

Во-вторых, такая каша очень полезна, особенно жителям больших городов. Она не только содержит витамины (группы B, А, Е, PP) и микроэлементы (цинк, марганец, медь, фосфор), но и выводит из организма вредные вещества, а также благотворно влияет на работу сердца.

Теперь вам известна не только калорийность пшенной каши на молоке и воде, с маслом, с сахаром и тыквой, но и другие свойства этой крупы. Приятного аппетита!

Калории, ккал:

Белки, г:

Углеводы, г:

Пшенная крупа или пшено — очищенные от оболочки плоды однолетнего злака под названием просо
. Просо является одним из первых злаков, окультуренных и использованных в пищу. История проса давняя, ещё в V тысячелетии до н.э. в Китае из проса готовили не только каши, но и супы, похлёбки и лепёшки. Зёрна пшена мелкие, имеют практически правильную круглую форму, жёлтый цвет и специфический запах. Часто можно встретить названия «просяная» или «золотая» крупа.

Калорийность пшенной крупы

Калорийность пшенной крупы составляет 348 ккал на 100 грамм продукта.

Пшенная крупа обладает богатым витаминно-минеральным комплексом, в котором: , из которых наиболее выделяется , ускоряющий метаболические реакции организма; а также , необходимый для роста и укрепления костей и зубов и удерживающий , и , участвующий во всех процессах деятельности сердечной мышцы.

Пшенная крупа обладает липотропным действием (препятствует отложению жира) и оказывает положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы, печени и кроветворения. Употребление блюд, приготовленных из пшена, снижает риск возникновения инфарктов, инсультов и болезни Альцгеймера, способствует понижению уровня «плохого» холестерина в крови (calorizator). В пшенной крупе отсутствует , поэтому продукт можно рекомендовать людям с непереносимостью пшеничной клейковины и страдающим целиакией.

Гликемический индекс продукта меньше 40 единиц, пшено разрешается употреблять диабетикам. Пшено в народной медицине ценится как продукт, дающий силу, «укрепляющий тело».

Вред пшенной крупы

Пшенная крупа отличается от других круп высоким содержанием жира, который богат высоконенасыщенными жирными кислотами (оттого крупа быстро горкнет, и в тёплом месте её хранить нельзя).

Навредить могут блюда, приготовленные из прогорклой пшенной крупы или недоваренная пшёнка, которая вызывает проблемы с пищеварительным трактом.

В продаже имеются три вида пшенной крупы:

  • пшено-дранец — крупа, очищенная от цветочной плёнки, имеет ярко-жёлтый цвет, блестит и содержит максимальное количество полезных веществ и клетчатки;
  • пшено шлифованное — крупа, очищенная от зерновой и цветочной оболочек и зародыша, имеет шершавую поверхность и бледный цвет;
  • пшено дроблёное — крупа, очищенная и измельчённая, используется в основном для приготовления полужидких и жидких каш.

Выбор и хранение пшенной крупы

Приобретая пшенную крупу, стоит отдать предпочтение продукту, упакованному в фабричные упаковки. Пшено должно быть сухое, однородное, без посторонних примесей и мусора, жёлтого цвета различной яркости (зависит от вида крупы). Хранить пшенную крупу рекомендуется в плотно закрытой стеклянной или керамической таре, не допуская попадания прямых солнечных лучей, которые спровоцируют начало окислительных процессов, пшено прогоркнет, приобретёт неприятный запах и горький вкус. Срок хранения пшенной крупы обычно указан на упаковке продукта и зависит от времени сбора злака.

Пшенная крупа в кулинарии

Для того, что приготовить вкусные блюда из пшенной крупы, её предварительно нужно промыть несколько раз или замочить на несколько часов, чтобы убрать горечь, которую даёт клейковина. Традиционно из пшенной крупы варят каши, добавляя

польза для организма, калорийность, противопоказания

На Руси кашу всегда уважали, ведь она силу давала, энергией обеспечивала и здоровье укрепляла. Из крупы варили похлебку, в нее добавляли шпик, сало, пассированный лук, масло, молоко, сахар. Эти вкусные блюда считались полезными сотни лет назад, такими же остаются и сегодня. Сегодня мало кто знает, какая польза пшенной каши для организма человека, так как просо в последние годы перестало быть в почете. И это зря, ведь пшено – это кладезь полезных витаминов, микроэлементов, оно богато белком, отлично насыщает организм и укрепляет скелет.

Немного истории

В пищу употреблять крупу начали ещё древние китайцы, и случилось это в V тысячелетии до н.э. Со временем небольшие круглые зернышки желтого цвета стали известны по всему миру. Древние китайцы из него готовили не только кашу, но использовали для приготовления сладких блюд, кваса, муки, супов и даже пива. В России просо начали выращивать с III тысячелетия до н.э. Славяне полюбили культуру за ее неприхотливость, устойчивость к суровым погодным условиям. В 18-19 вв. русские люди узнали о пользе пшенной каши, и она стала основным блюдом на столе. Ее готовили на воде, молоке, добавляли различные начинки, как мед, сахар, масло, сухофрукты, овощи.

Калорийность пшенной каши

Это очень калорийный продукт, даже если приготовлена на воде без каких-либо добавок. Энергетическая ценность составляет 343 килокалории, и этот показатель возрастёт в несколько раз, если сварить кашу на молоке, добавить масла, подсластить.

Часто звучат вопросы о том, полезна ли пшенная каша людям, которые хотят похудеть? Безусловно, да! Дело в том, что пшенка имеет липотропное действие, препятствует отложению жиров в организме и помогает выводить уже накопившиеся отложения. Ее нужно включать в диетическое меню. Сдобрить ее можно творогом, тыквой, орехами, молоком, благодаря чему каждый раз на столе будет новое блюдо. И добавляя новые ингредиенты можно повысить полезные свойства пшенной каши, и сделать ее вкус более интересным.

Химический состав

Сегодня подзабыли про то, что пшенная каша польза для организма велика. Люди часто обходят ее стороной, даже не догадываясь как много упускают. Стоит подробнее остановится на составе крупы, чтобы лучше понять этот неоценимый дар природы.

В ней содержаться незаменимые аминокислоты, которые являются строительным материалом для клеток, костей, кожи, мышц. В ней есть сложные углеводы, а ведь они принимают самое активное участие к очистке организма от шлаков и токсинов. Богата растительными жирами, без которых не усваивается каротин и витамин Д. Пшенка – это:

  • 60% углеводов;
  • 11% белков;
  • 3-4% жиров.

Также в ней есть огромное количество витаминов, таких как А, В6, РР, В1, В5, В2, Е, А, фолиевая кислота. Ценность ее велика из-за клетчатки. По количеству аминокислот она уступает только гречке и овсянке. Регулярное потребление пшена позволяет насытить организм необходимыми микроэлементами – железом, марганцем, фтором, медью, магнием.

Особенности продукта

Почему же такой полезный продукт незаслуженно забыт и люди стараются обойти его мимо? Причины такого отношения следует поискать в мифах, которые люди так охотно слагают.

  1. Пшенная каша очень горькая. Это правда, но только при условии несоблюдения правил хранения и приготовления. Если это произошло, то употреблять в пищу такое блюдо ни в коем случае нельзя, ведь им можно отравиться.
  2. После приготовления крупа горчит. Это означает, что перед варкой крупа была неправильно помыта. Перед приготовлением ее надо подержать в горячей воде минут 15-20.
  3. В этом блюде мало полезных веществ. Полезность продукта напрямую зависит от промышленного способа обработки. Самым полезным является дранец и если неправильно хранить крупу, то именно он портится в первую очередь и становится горьким.
  4. Пшенка – это детское питание. Это не так, ведь ее можно смело включать в диетическое питание, людям, занимающимся тяжелым физическим трудом.

В славянской культуре приготовлению блюд из пшена отводилось особе место, ведь предки хорошо знали ее свойства и умели ее правильно готовить, хранить.

Польза и вред пшенной каши

Состав крупы делает ее идеальным продуктом для диетического питания. По количеству белка она равноценна пшенице. Каша хорошо усваивается организмом, поэтому часто встречаются рекомендации употреблять ее в период болезней, особенно при проблемах желудочно-кишечного тракта. Чем полезна пшенная каша надо знать людям со следующими проблемами:

  • заболевания сосудов и сердца. Бесперебойную работу этим органам обеспечивают кальций, калий и магний. А в комплексе с витаминами группы В и РР эти вещества дают максимальную пользу;
  • болезни ЖКТ. Это легкий продукт, который не перегружает пищеварительную систему. Полезно сочетать пшено с тыквой;
  • лишний вес. Пшено обладает уникальным свойством – предупреждает жировые отложения и способствует растворению жиров в организме.

Нельзя забывать, что любой продукт полезен, но только в меру. Иногда польза может превратиться во вред, если не учитывать особенности употребления. Есть некоторые противопоказания к употреблению пшенки:

  • при склонности к запорам и при пониженной кислотности желудка не стоит увлекаться пшенной кашей;
  • при наличии такого заболевания как гипотиреоидизм с пшеном надо проявить осторожность.

Пшено при беременности

Женщинам при беременности рекомендуется включать в свое повседневное меню каши. Они должны быть сытными, питательными, но не жирными. Именно такой и является пшенка. Надо знать, что польза пшенной каши поможет организму справится с возрастающей нагрузкой, обеспечит маму и малыша необходимыми питательными веществами, витаминами и элементами.

Для беременной важен полноценный отдых, здоровый сон, за что отвечают витамины группы В. Также они не допустят ломкости ногтей, ухудшения состояния волос. А как раз витаминов этой группы в пшене предостаточно. Каша поможет поддержать обмен веществ на должном уровне, не допустит колебаний гормонального фона.

Пшенная каша в детском меню

Первые годы жизни ребенка – самые ответственные, ведь в этот период формируются органы, системы, закладывается культура питания. Каждый педиатр скажет, что в детском меню обязательно должны быть каши и употреблять их надо каждый день. Вводить пшенную кашу рекомендуется детям с 1,5-2 лет. Дело в том, что в ее состав входят белки с низкой биологической ценностью, к тому же переваривается она хуже других каш.

Стройность, молодость и красота

Стройная фигура, красивая кожа и здоровые волосы и ногти – это то, что делает любого человека привлекательным. Ради этого приходится отказываться от некоторых продуктов, заниматься спортом, правильно организовывать свое питание.

Пшено можно смело использовать для похудения, ведь оно поможет избавиться от лишних килограммов. Употребляя пшенную кашу в течение недели можно скинуть до 5 кг. Такая система похудения проста: на завтрак, обед и ужин надо съедать тарелочку пшенки. Ее можно дополнять несладкими фруктами, творогом.

Безусловно, калорийность пшенной каши делает ее ценным продуктом в повседневном меню. Если умеренно вводить ее в свой рацион, то удастся долгие годы оставаться здоровым, жизнерадостным и привлекательным.

Pick Up Limes: пшенная каша для завтрака быстрого приготовления

Обсуждение и рейтинг


Шарлотта — 6 октября 2021 г., 18:47

Большое спасибо за то, что представили мне этот вид каши! Я никогда не пробовал пшено до того, как приготовил этот рецепт, и время от времени считаю, что оно является хорошей альтернативой овсу. В местном магазине я нашла хлопья из проса, которые также ускоряют время приготовления! Обычно его подают с разноцветными фруктами и небольшим количеством темного шоколада.❤🥣

PUL Team — 7 октября 2021 г., 20:48

Ой, мы так ценим это, Шарлотта! Спасибо, что поделились своим опытом с кашей ✨


Эйнсли К. Роулингс — 9 августа 2021 г., 11:20

Мы в моем доме большие любители овсянки, поэтому это был наш вводный рецепт проса. Было вкусно и сытно. Мне очень понравилось класть сверху шоколадную стружку!

Также мне нравится функция размера порции. Это было действительно полезно!

Спасибо!

Команда PUL — август.10 января 2021 г. 2:56

Я так рада, что вам понравился рецепт и новая функция веб-сайта, Эйнсли!


Cris S — 10 июня 2021 г., 12:44

Очень желанная и вкусная альтернатива овсяной каше, которую можно приготовить заранее и продержаться несколько дней! 😊

PUL Team — 11 июня 2021 г., 01:16

Крис, нам тоже нравится переход от овсянки! Спасибо 🤗


Сорана — 23 мая 2021 г., 7:35

Этот рецепт был восхитителен! Так сытно и сытно.Я так благодарен за вашу работу!

PUL Team — 24 мая 2021 г., 7:14

Еще больше благодарны за обзор, Сорана, спасибо! 😀


Ровена Когтевран — 11 мая 2021 г., 2:08

Это так просто и сытно! Недавно попробовала вишню и шоколад — так хорошо. Лично я считаю, что четверть стакана пшена — это как раз то, что мне нужно утром. Тем не менее, спасибо за рецепт!

PUL Team — 11 мая 2021 г., 5:38 а.м.

Спасибо, что поделились этим, Ровена, и очень рада, что вам понравилась каша!

Рецепт сливочно-пшенной каши (веганский, без глютена)

Скучно овсянка? Нет проблем с супер-зерном под названием просо, это один из многих вариантов завтрака без глютена, он украшен фруктами и орехами пекан. На приготовление уходит всего две минуты, и десять минут на то, чтобы готовить на плите, так что это отличный здоровый вариант для напряженного утра

Если вам совсем наскучила идея съесть овсянку на завтрак, то как насчет того, чтобы попробовать этот рецепт сливочно-пшенной каши? ?

Если вы ищете больше рецептов, чтобы разнообразить свое утро, обязательно ознакомьтесь с моими смузи с арахисовым маслом и бананом для завтрака и Scramble с тофу без масла

Мне потребовалось некоторое время, чтобы разобраться в еде просо.Прежде чем я продолжу обсуждать рецепт, пожалуйста, обратите внимание, что просо не является настоящим зерном, скорее просо классифицируется как псевдозерно («зерно», которое ведет себя как семя).

Что такое просо?

Просо — зерновая культура, собираемая из мелкосеменных трав.

Это объясняет, почему вы не увидите проса, включенного в палеодиету — из-за его поведения, подобного зерновым семенам. Давайте не будем слишком беспокоиться о этикетках, так как хорошая новость заключается в том, что просо полностью не содержит глютена и работает в тандеме с пищеварительной системой (источник)

Ингредиенты, которые вам понадобятся

  • Хлопья проса: Просо входит два основных варианта: семена и хлопья.Для этого завтрака я использую хлопья, так как они быстро растворяются, и мне больше нравится текстура.
  • Миндальное молоко: Чтобы этот завтрак не содержал молочных продуктов и был веганским, я использую миндальное молоко. Вы можете использовать молочные продукты и молоко на основе других растений, например, кешью или бразильский орех. Если готовить не с молоком, есть легкий послевкусие, поэтому добавление орехового молока полезно для уменьшения тонкой горечи.
  • Корица: Мне нравится добавлять молотую корицу для аромата и немного сладости. Вы также можете сделать это с экстрактом ванили.
  • Подсластитель: Я считаю, что мне нужно добавить немного подсластителя в этот завтрак. Чтобы сохранить вегетарианство, вы можете использовать нектар агавы, клена или кокоса.
  • Орехи пекан и изюм: Добавление начинки в пшенную кашу придает текстуру каждому кусочку.

Как приготовить пшенную кашу

  • На слабом-среднем огне добавить хлопья проса вместе с водой и миндальным молоком, затем приступить к перемешиванию (рисунки 1 и 2)
  • Продолжайте перемешивать до образования хлопьев начинают растворяться, и текстура густеет.Это займет около 5 минут. При необходимости добавьте миндального молока или воды.
  • По мере загустения каши убавьте огонь до минимума, добавьте корицу и готовьте еще 2–3 минуты (рисунок 3).
  • Если хотите, добавьте немного изюма. Как вариант, вы можете украсить горстью изюма, орехов пекан и сбрызнуть подсластителем по вашему выбору (изображение 4).

Текстура — Хлопья VS Лущеный

Самое замечательное в этой каше то, что вы можете приготовить ее двумя способами — Лущеный или с хлопьями

Лущеный более зернистый, и в результате получается более грубая текстура похож на жемчуг тапиоки.С другой стороны, хлопья более мелкие и порошкообразные и дают шелковистую гладкую поверхность.

Просо также различается по цвету от желтого до почти белого , он имеет тенденцию варьироваться в зависимости от бренда или от того, является ли это органическим диапазоном.

Лично я предпочитаю готовить хлопья и превращать их в кашу. Текстура на удивление гладкая и не грубая, как у овсянки.

Часто задаваемые вопросы

Можете ли вы приготовить завтрак заранее?

Этот завтрак так быстро и легко приготовить, но если вы действительно хотите быстро позавтракать, вы можете приготовить его накануне вечером и держать его накрытым в холодильнике.

Просто разогрейте его на плите, чтобы получить очень быстрый завтрак. Вы также можете сделать большую партию, так как она будет храниться в холодильнике четыре или пять дней.

Следует ли пшено замачивать перед приготовлением?

Поскольку в этом рецепте завтрака мы используем пшенные хлопья, нет необходимости их сначала замачивать, а это значит, что вы можете получить здоровый и сытный завтрак в кратчайшие сроки.

Примечания и советы

  • Не кипятите просо , используете ли вы семена проса или хлопья, любую консистенцию необходимо добавить в кастрюлю вместе с молоком и водой.Если он станет слишком горячим, он может прилипнуть к дну сковороды и подгореть.
  • Во время приготовления каши постоянно помешивайте кастрюлю , чтобы она не прилипала и не прогревалась.
  • Смесь проса необходимо перемешать и нагреть до загустения. Вы предпочитаете, насколько густо пшено. Мой рецепт средней текстуры — не слишком густой / тонкой. Отрегулируйте жидкости соответствующим образом, если вы хотите другую текстуру.
  • Смешайте начинки! добавьте выбранную вами начинку (орехи пекан и изюм) при подаче.Поскольку пшенная каша довольно проста, добавлен намек на корицу, ваниль с горсткой изюма и орехов пекан — действительно может похвастаться этим вкусом.
  • Попробуйте подавать эту пшенную кашу со свежими фруктами, такими как клубника или черника.

Больше овсяных завтраков и овсяных хлопьев

** Не забудьте оставить комментарий ниже и поставить звезду, если вы пробовали мои рецепты. Давайте дружить и общаться на Facebook и Instagram Я также люблю прикреплять к Pinterest , где вы можете найти больше удивительных рецептов.**

  • WP Recipe Maker # 7507remove

    Рецепт сливочно-пшенной каши Вкусная суперсливочная каша на растительной основе, приготовленная из просо. 10 мин. Общее время: 12 мин. Порций: 2 порции Автор: Charla — 1 чашка хлопьев проса — 2 чашки миндальное молоко — ½ стакана воды — ½ чайной ложки корицы — Подсластитель агава, клен, кокосовый нектар — орехи пекан — изюм 1) На слабом-среднем огне добавьте хлопья проса вместе с водой и миндальным молоком, затем продолжайте перемешивать.2) Продолжайте помешивать, пока хлопья не начнут растворяться, а текстура не загустеет. Это займет около 5 минут. При необходимости добавьте еще миндального молока или воды. 3) По мере загустения каши убавьте огонь до минимума, добавьте корицу и варите еще 2–3 минуты. 4) Не стесняйтесь добавить немного изюма, если хотите. Кроме того, вы можете украсить горстью изюма, орехов пекан и сбрызнуть подсластителем по вашему выбору. Не варите пшено, используете ли вы его семена или хлопья, любую консистенцию необходимо добавить в кастрюлю вместе с молоком и водой.Если он станет слишком горячим, он может прилипнуть к дну сковороды и подгореть. Во время приготовления каши постоянно помешивайте кастрюлю, чтобы она не прилипала и не прогревалась. Смесь пшена нужно перемешать и прогреть, пока она не загустеет. Вы предпочитаете, насколько густо пшено. Мой рецепт средней текстуры — не слишком густой / тонкой. Отрегулируйте жидкости соответствующим образом, если хотите другую текстуру. Смешайте начинку! добавьте выбранную вами начинку (орехи пекан и изюм) при подаче. Поскольку пшенная каша довольно проста, добавлен намек на корицу, ваниль с горсткой изюма и орехов пекан — действительно может похвастаться этим вкусом.Попробуйте подавать эту пшенную кашу со свежими фруктами, такими как клубника или черника. калорий 398 сахар 1 натрий 171 жир 6 насыщенный_жир 1 углеводы 74 клетчатка 9 белок 12 калий 195 кальций 168 железо 3

Яблоко, корица, пшенная каша. — The Pretty Bee

Теплая и уютная тарелка пшенной каши с яблоками и корицей — это приятная замена традиционной овсяной каши. Этот простой вариант завтрака — сытный, вкусный и не содержит глютена.

Иногда ты просто немного выгораешь от завтрака, понимаешь, о чем я?

Может быть, вы любите тосты без глютена или у вас есть любимая кокосовая мюсли и йогурт, но через некоторое время вы просто устали от всего этого.

Вот где я был, поэтому мне нужно было придумать несколько новых вариантов завтрака.

Есть так много чудесных зерен без глютена, которыми мы можем наслаждаться на завтрак. Вы можете приготовить горячие блюда, такие как каша из киноа со свежими фруктами, а также многие рецепты овсянки, например, овсянку с персиками на ночь.

Просо — еще одно зерно без глютена, которое легко найти в большинстве магазинов. Вы можете использовать это пушистое древнее зерно в салатах и ​​гарнирах — практически везде, где вы бы использовали киноа.

Как ни странно, просо — один из основных ингредиентов птичьего семени, поэтому, когда вы едите просо, вы буквально едите птичий корм. 😉

Просо — это очень неаллергенное зерно, которое содержит большое количество магния, ниацина и даже триптофана (вы знаете, эту аминокислоту мы связываем с Днем Благодарения и чувством сонливости). Он богат белком и легко усваивается, что делает его отличным дополнением к безглютеновой диете.

Если вам нужны горячие хлопья для завтрака, вы можете использовать это зерно, чтобы приготовить легкую и вкусную яблочно-пшенную кашу с корицей.Он теплый, сытный и не содержит 8 основных аллергенов.

Если вы любите теплые завтраки, думаю, вам понравится эта пшенная каша! Пшено имеет ореховый вкус, который очень хорошо сочетается с яблоками и корицей. Эта каша не слишком мягкая — она ​​почти как овсянка, но не такая жевательная.

Где я могу найти пшено, произведенное на предприятии, не содержащем аллергенов?

Гербовые продукты, безопасные для аллергиков — хорошее место, где можно найти древние зерна, которые производятся на предприятии, не содержащем аллергенов.

Могу ли я приготовить по этому рецепту другие фрукты?

Да, попробуйте это с любыми фруктами! Хорошим выбором будут свежие персики, клубника, черника или груши. Вы даже можете добавить несколько шоколадных чипсов, если хотите!

Больше вариантов завтрака без глютена и веганского завтрака:

Парфе из йогурта без молока со свежими фруктами

Пончики с шоколадными имбирными пряниками

Шоколадная каша беззерновая

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки.

Яблочно-пшенная каша с корицей.

Сытная каша на завтрак из пшена и яблок с корицей — отличное начало дня! Этот сытный завтрак не содержит основных аллергенов.

Инструкции

  1. Промойте и слейте воду из проса, затем положите его в кастрюлю вместе с водой, ½ стакана немолочного молока, корицей и мускатным орехом.

  2. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и варите около 25 минут, пока не станет мягким.

  3. Добавьте веганский масляный намаз & frac38; чашка немолочного молока и кленовый сироп.

  4. Выложите пшено в две миски и положите сверху нарезанное яблоко, семена тыквы, семена чиа и еще корицу, кленовый сироп и немолочное молоко, если хотите.

Примечания к рецепту

Храните остатки в холодильнике до 3 дней.

Пищевая ценность

Яблочно-пшенная каша с корицей.

Сумма на порцию

калорий 496
Калорий в составе жира 180

% дневная стоимость *

Жиры 20 г 31%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Транс-жиры 1 г

Натрий 153 мг 7%

Калий 148 9000 146 9000

9000 148 углеводов 23%

Клетчатка 9 г 38%

Сахар 24 г 27%

Белок 13 г 26%

Витамин A 996IU 20%

Витамин C 12 мг 15%

Кальций 218 мг 22%

Железо 3 мг 9000 на суточном уровне диета на 2000 калорий.

Вы когда-нибудь пробовали пшено? Какой твой любимый способ его приготовить?

Следуйте по:

Связанные

Начните день с пшенной каши

«Если вы напишете другую книгу, вы должны называть ее « Беги к столу »».

Этот комментарий от моего парня был отчасти шутливым, отчасти серьезным. Если и есть что-то более важное, чем цель моей подруги Меган и меня пробежать 1000 миль в этом году, так это то, чтобы заправить эти 1000 миль.Не потому, что мы одержимы энергией, калориями и едой с высоким содержанием углеводов. Неа. Еда важна просто потому, что мы оба любим поесть. А после пробежки мы любим есть еще больше.

На самом деле, у нас были долгие дискуссии о том, почему это пиво и гамбургер после гонки так хороши на вкус. Моя гипотеза? Люди должны есть, и мы разработали стратегию трехразового питания, чтобы получать необходимое нам топливо. Но часто мы не едим, потому что голодны. Мы едим, потому что часы говорят, что пора есть.Бег меняет это. Мы прикладываем физическую энергию, и мы должны вернуть ее. Наше тело посылает нам сигналы, чтобы мы знали, что это не шутки, и нам лучше добавить что-нибудь заполняющее, чтобы компенсировать этот длинный пробег по тропе, который мы сделали. Итак, мы даем пищу телу, которое жаждет ее. Удовлетворение этой жажды и этой потребности — вот что заставляет нас чувствовать себя хорошо.

Но вернемся к тому, что мы едим.

Мы оба фанаты того, что мы называем «взлетай и беги», что не сложнее, чем кажется.Вставай (с постели). Беги (даже если не хочешь). Я буду первым, кто признает, что при ударе о тротуар в 6:30 утра часто может казаться болью, приходя в 9:00, когда вы сидите перед компьютером, готовый к работе, вы чувствуете себя самодовольным. чувство выполненного долга за то, что вы так продуктивно проводите утренние часы.

Но если вы встаете и бегаете, вам нужно бегать, потом есть, и каждое утро пробежка сопровождается жаждой завтрака. «1000 миль» заставляет нас бегать темными утренними пробежками зимой.Часто бывает дождь. Часто бывает холодно. Когда вы вернетесь домой, вам нужно чем-то наполниться и согреться, и именно здесь в игру вступает пшенная каша. Каша оттого, что она теплая, пшенная от того, что мне надоела овсянка (всем надоела овсянка).

Это хорошо, если добавить несколько дополнительных столовых ложек миндального масла и меда. Эй, ты только что сбежал, тебе нужна дополнительная энергия!

Конечно, подавайте с большим количеством френч-пресса.

Пшенная каша с поджаренным миндалем и жареными яблоками
Рецепт Анны Бронес и Меган Пондер из От Портленда до Парижа: 1000 миль

Примечание: этот рецепт рассчитан на две большие порции, что идеально подходит, если у вас есть утренняя пробежка партнер, или если вы хотите съесть одну порцию и разогреть вторую к завтраку.Что касается жареных яблок: это то, что вы хотите приготовить заранее, чтобы ускорить процесс утреннего приготовления. Я люблю запекать большие партии и хранить их в стеклянной банке в холодильнике. Хотя вы можете приготовить их с небольшим количеством сахара и масла для более декадентской версии, этот простой, полезный и вкусный с йогуртом, мороженым или с чем-то еще, для чего нужно немного фруктов, чтобы подсластить его.

Что вам понадобится:

1/2 стакана проса
2 стакана молока или немолочного молока
1/4 чайной ложки морской соли

Начинка:
Горсть миндаля, поджаренного и крупно нарезанного
Миндальное масло
Мед
Жареные яблоки (см. Ниже)

Как приготовить:
1.В кастрюле «поджарьте» пшено на среднем огне около трех-пяти минут, пока не почувствуете ореховый запах, а пшено не станет золотисто-коричневым. Добавьте молоко и соль и дайте кипятиться в течение 15-20 минут или до тех пор, пока пшено не впитает большую часть жидкости. Время от времени помешивайте, чтобы не приставать ко дну сковороды. Если жидкость впиталась до того, как просо размякло, добавьте еще.
2. Выложите кашу в миски и полейте таким количеством миндального масла и меда, как считаете нужным.Посыпьте сверху жареным миндалем и жареными яблоками и наслаждайтесь.

Жареные яблоки

Что вам понадобится:
2 яблока среднего размера
2 чайные ложки молотой корицы
1 чайная ложка измельченного имбиря

Как приготовить:
1. Разогрейте духовку до 400 ° F.
2. Нарежьте яблоки тонкими ломтиками и в миске смешайте их с корицей и имбирем, пока они не покроются равномерно. Вы можете очистить яблоки, если хотите, но мне нравится простота — просто нарезать и смешать со специями.
3. Разложите на противне, застеленном пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
4. Выпекать 15 минут.
5. Вынуть из духовки и дать остыть. Хранить в герметичном контейнере.

От Портленда до Парижа: 1000 миль 2014 — это обязательство наметить 1000 беговых миль за один год, договор между двумя друзьями, живущими в двух разных городах. А поскольку Анна и Меган оба заядлые бегуны по утрам, что может быть лучше для проекта, чем рецепты завтрака? Следите за новостями в Tumblr и Instagram.

Хотите больше рецептов, удобных для бегунов? Попробуйте печенье с морковным пирогом с миндальным маслом, бургеры из зимней тыквы и пшена из капусты и идеальный послевкусный завтрак: запеченное яйцо с авокадо.

Если у вас есть рецепт, которым вы хотите поделиться с другими бегунами, или любой другой контент, связанный с едой, который вы хотели бы видеть, напишите по адресу [email protected] Или свяжитесь с нами в Twitter: @Ravenous_Runner.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Пшенное масло (полезный масляный спред)

Полезно ли масло?

Несмотря на то, что вы можете прочитать в Интернете, сливочное масло, маргарин и растительное масло не являются здоровой пищей. Хотя нам действительно нужны жиры в нашем рационе, жир, содержащийся в цельных продуктах, таких как авокадо, оливки, орехи, семена и т. Д., Является лучшим способом получить этот жир.

Было доказано, что жир животного происхождения (например, сливочное масло) и рафинированный жир (содержащийся в масле, маргарине и пасте) способствует проблемам со здоровьем, таким как увеличение веса, проблемы с пищеварением, болезни сердца и диабет.

Но кто не любит теплый кусок хлеба или свежую кукурузу, намазанную маслом? Есть ли более полезный вариант маслянистого спреда?

Ага.

Здоровое сливочное масло

Это пшенное масло все еще содержит немного масла, но в отличие от других сливочных спредов, оно на самом деле дает вам немного клетчатки (в других масляных пастах нет клетчатки) и предлагает здоровую дозу тиамина, ниацина и магния.

Кроме того, в нем меньше калорий, чем в большинстве других сливочных паст.И он веганский и без глютена.

Рецепты с низким содержанием масла и без масла

Ищете другие рецепты с низким содержанием масла и без масла? Посмотрите на восхитительные сливочные начинки, восхитительные спреды для сэндвичей, восхитительную безмасляную гранолу и множество восхитительных соусов в моей онлайн-программе похудения.

Этот веб-сайт предоставлен вам без назойливой рекламы, потому что мы можем вести более здоровый образ жизни без влияния маркетинга. Но поддерживать сайт с высокой посещаемостью — дорого.Как ты можешь помочь? Если вы покупаете что-либо по партнерским ссылкам на моем сайте, ваша цена такая же, но я получаю небольшую комиссию. Спасибо!

Millet Butter (Healthy Buttery Spread)

Выход 1 1/2 стакана

Этот более полезный масляный намаз на самом деле дает вам немного клетчатки (другие масляные пасты содержат НУЛЕВОЙ клетчатки) и предлагает здоровую дозу тиамина, ниацина и магния.

Ингредиенты

  • 1/3 стакана консервированного кокосового молока
  • 1/3 стакана мягкого кокосового масла
  • 2-3 столовые ложки оливкового масла с мягким вкусом
  • 3/4 чайной ложки соли
  • 1 щепотка гранулированного лука
  • 1 щепотка гранулированного чеснока
  • 2/3 стакана горячего свежеприготовленного пшена — см. примечание № 2 ниже. (Обязательно держите пшено горячим до тех пор, пока оно не будет готово к добавлению к другим ингредиентам.)

Инструкции

  1. Поместите все ингредиенты в блендер и перемешайте до получения однородной массы.(Я использую мощный блендер, чтобы приготовить этот рецепт. Другим блендерам сложно сделать его очень гладким.)
  2. Перелейте в контейнер и охладите.

Примечания

1. Хранить в холодильнике около 5 дней. Я попытался заморозить это, и это слишком сильно изменило текстуру. (Он все еще был съедобным, но еле-еле). Поскольку разделение рецепта пополам не работает (в блендере недостаточно для получения однородной смеси), если 1,5 стакана масла слишком много для вас, чтобы съесть за 5 дней (как это было для меня), подумайте о том, чтобы поделиться некоторые.🙂

2. Я готовлю просо в мультиварке (как описано в этом посте) в течение 6-7 часов на медленном огне, используя 3/4 стакана проса и 3 стакана (немного) воды. Мне нравится, чтобы у моего пшена была густая консистенция, чтобы масло не было жидким.

3. Если вы хотите, чтобы масло было более желтого цвета, добавьте в блендер 1-2 небольших ломтика сырой моркови.

3.5.3226

Вы приготовили этот рецепт?
Поделитесь в Instagram! Отметьте @jenniferskitchn и хэштег #jenniferskitchn

Оставить комментарий
Ваши комментарии сделают мой день! 🙂

Популярные сообщения

Пшенная каша с тыквой.Тыква с пшеном рецепты

Тыквенную кашу обычно готовят с какой-нибудь крупой. Это может быть что угодно: манная крупа, рис, овсянка. Каждый из них по-своему хорош. Но с давних времен любимым блюдом наших предков была тыквенная каша с пшеном. Существует множество оригинальных рецептов и разных способов его приготовления.

Гармония вкуса

При выборе рецепта любая хозяйка ориентируется в первую очередь на вкусы и предпочтения своего домочадца.Кроме того, тыквенная каша с пшеном может стать отличным блюдом натощак, если ее готовить без молока. Есть один удивительный рецепт. Среди ингредиентов:

  • 0,5 кг мякоти тыквы;
  • 200 грамм пшена;
  • 10 граммов соли;
  • 50 грамм сахара;
  • две столовые ложки растительного масла и меда.

Такую кашу лучше варить в горшочке:

  1. В небольшой кастрюле или кастрюле вскипятите ½ литра воды с солью и сахаром.
  2. Просо высыпать в керамический горшок, залить приготовленным раствором, плотно накрыть крышкой и дать немного постоять. Это время нужно, чтобы крупа немного набухла.
  3. А пока нарежьте мякоть тыквы произвольными кусочками.
  4. Нагрейте масло и мед на сковороде и обжарьте в этой смеси тыкву до полуготовности.
  5. Полученную массу, еще горячую, переложить в кастрюлю поверх набухшего пшена.
  6. Накройте фольгой или крышкой, а затем поставьте в разогретую до 130-140 градусов духовку на 40 минут.

Этот получается очень сочный, мягкий и довольно сладкий. Поэтому его вполне можно подавать на десерт.

Если нет духовки

Если в доме нет духовки или она сейчас не работает, не расстраивайтесь. Тыквенная каша с пшеном хороша тем, что ее прекрасно можно приготовить на плите. Необходимые продукты:

  • тыква весом 1 килограмм;
  • полстакана пшена, воды и сахара;
  • 50 грамм сливочного масла.

Приготовить такое блюдо несложно:

  1. Очистить тыкву и нарезать мякоть произвольно.
  2. Полученные кусочки выложить в кастрюлю, а затем поставить на плиту и включить слабый огонь.
  3. Через 30 минут размять еще горячую тыкву в картофельном пюре. Для этого можно использовать толкатель или миксер.
  4. Сверху насыпать пшено, накрыть крышкой и снова поставить на огонь. Крупа медленно дойдет до готовности, пропитавшись ароматом тыквы.
  5. Через 10 минут снимите сковороду с плиты и снова замесите содержимое в густом пюре, добавив масла.

Теперь вы можете разложить ароматную кашу по глубоким тарелкам и пригласить всех к столу.

Тыква с сухофруктами

Любители тыквенной каши с пшеном могут немного улучшить рецепт. Блюдо будет еще вкуснее, если добавить в него изюм. В этом случае набор продуктов будет выглядеть так:

  • 0,5 килограмма тыквы;
  • стакан пшена;
  • 0,5 л воды и молока;
  • 50-60 грамм сахара;
  • 150 грамм изюма без косточек.

Процесс приготовления будет немного отличаться:

  1. Очистите тыкву, удалите семена и сердцевину, а остальное нарежьте на большие части. Полученные заготовки выложить в кастрюлю, аккуратно залить холодной водой, а затем поставить на огонь на 20 минут.
  2. По прошествии времени слейте воду в отдельную миску, а вареную кашицу отставьте в сторону.
  3. Промытое пшено перелейте в чистую кастрюлю, залейте тыквенным бульоном и дайте вариться 15 минут.
  4. Добавьте молоко и оставьте кашу на медленном огне еще 10-12 минут.
  5. В это время залейте изюм горячей водой, чтобы он набух.
  6. Тем временем раздавите тыкву до мягкости.
  7. Снять кастрюлю с готовой кашей с огня, всыпать в нее тыкву, сахар и подготовленный изюм. Все хорошо перемешайте и дайте немного постоять (примерно 10-15 минут).

Получается очень необычная тыквенная каша с пшеном. Ее рецепт не только оригинальный, но и позволяет приготовить очень полезное с медицинской точки зрения блюдо.

Контроль калорий

Люди, которые вынуждены контролировать свой вес, мечтают найти продукт, который можно есть в любом количестве, не опасаясь набрать вес. Любой специалист может подтвердить, что идеальный вариант в этом случае — тыквенная каша с пшеном. Калорийность 100 г такого продукта — не более 95 ккал.

Низкокалорийный рецепт содержит общие продукты:

  • 300 граммов тыквы и пшена;
  • литра воды;
  • 75 грамм сахара;
  • 20 грамм сливочного масла.

Такую кашу нужно приготовить правильно:

  1. Поместите мякоть тыквы на дно сковороды.
  2. Сверху насыпать сахар и хорошо промытое пшено. Залейте пищу водой и поставьте на средний огонь, накрыв крышкой. Лучше брать кастрюлю с толстым дном, чтобы каша не пригорела.
  3. Добавьте масло за 5-6 минут до его готовности и, как только оно растает, выключите огонь.
  4. Перемешайте содержимое кастрюли, плотно заверните в одеяло и дайте немного настояться.

Такое блюдо можно есть в любое время суток, не опасаясь набрать вес.

Легкий способ

Обычно хозяйки боятся готовить молочные блюда. Во время приготовления нужно внимательно следить за этим. В противном случае смесь может вытечь или загореться. Но если в доме есть мультиварка, то приготовить такое блюдо, как каша из молочной тыквы с пшеном — сущие пустяки. Главное в этом случае — запастись необходимыми продуктами:

  • 350 граммов мякоти тыквы;
  • 3 стакана молока;
  • 1 стакан пшена;
  • 5 граммов соли;
  • 1.5 столовых ложек сахара;
  • 20-30 грамм сливочного масла.

Весь процесс проходит в два этапа:

  1. Подготовка продуктов. Нарежьте тыкву на кусочки среднего размера. Пшено нужно тщательно промыть и ополоснуть кипятком.
  2. Кулинария. Поочередно выложить все продукты в посуду, закрыть мультиварку и установить на ней режим «Молочная каша». Устройство автоматически сигнализирует о готовности блюда.

Этот вариант очень удобен и прост.А в условиях катастрофической нехватки времени для любой хозяйки он настоящая находка.

Для самых маленьких

Вкусная тыквенная каша с пшеном нравится не только взрослым, но и детям. Мамы стараются готовить его детям как можно чаще. Не секрет, что тыква содержит огромное количество самых разных полезных веществ, которые так важны для растущего организма. Для приготовления аппетитной каши понадобятся продукты:

  • стакан пшена;
  • 0.5 литров молока;
  • 500 грамм тыквы;
  • немного соли и сахара.

Приготовить блюдо нужно следующим образом:

  1. Несколько раз промойте крупу под проточной холодной водой, одновременно удаляя мусор, который может в ней находиться.
  2. Затем положить пшено в кастрюлю и залить водой так, чтобы она покрывала крупу на пару сантиметров.
  3. Поставить кастрюлю на огонь и медленно довести содержимое до кипения. Убавить огонь и варить пшено 15 минут.
  4. Мякоть тыквы измельчить на крупной терке и добавить в крупу, доведенную до полуготовности. Все перемешать.
  5. Посолить и залить молоком. Варить смесь 10 минут при постоянном помешивании.
  6. В самом конце варки добавить сахар и масло.

Такая вкусная каша понравится любому малышу!

Тыквенная каша со злаками — популярное блюдо, которым часто кормят детей. Люди, соблюдающие правила здорового питания, тоже часто готовят это блюдо в разных вариациях.Даже после термической обработки все ингредиенты каши сохраняют свои полезные свойства. Блюдо часто готовят в холодную погоду и едят на завтрак или ужин.

Польза и вред

Блюдо стоит включить в рацион тем, кто испытывает постоянные недуги и слабость. Полезные свойства каши помогут людям, ежедневно выполняющим тяжелую физическую или умственную работу. Блюдо дают детям для нормального развития и роста.Пшенную кашу с тыквой можно было встретить в детских учреждениях.


Диетологи советуют тем, кто хочет снизить массу тела, употреблять блюдо регулярно. Пшенная каша препятствует образованию жировой ткани. В составе есть много микроэлементов, минералов и витаминов. Более того, регулярное употребление каши улучшает состояние волос и ногтей, помогает бороться с перхотью и прыщами за счет витамина В2 в составе. Полезные свойства:

  • витамин B5 нормализует артериальное давление;
  • компоненты каши улучшают состояние сосудов и очищают кровь;
  • повышает эластичность и упругость кожи;
  • магний и калий способствуют нормализации работы сердца.

Нельзя сказать, что тыквенная каша со злаками абсолютно полезна. Как таковых противопоказаний нет, но не стоит забывать, что переизбыток пищи в рационе приводит к перегрузке организма и нарушению работы желудочно-кишечного тракта.Нельзя употреблять кашу с пшеном при заболеваниях желудка в период обострения и при периодических или хронических запорах.


Калорийность

Пшенная крупа менее питательна, чем аналогичные крупы. В 100 граммах продукта содержится всего 3,5 грамма жира, 11,3 грамма белка и много углеводов. Калорийность тыквенной каши с такой крупой напрямую зависит от способа приготовления и дополнительных ингредиентов.Вязкая пшенная каша на воде содержит около 90 ккал, тыквенная — около 25 ккал.

Добавление в кашу масла, молока, сахара, соуса позволяет значительно повысить калорийность блюда.


Способы приготовления

Вариант приготовления каши зависит не только от того, сколько времени вы потратите, но и от того, сколько полезных веществ останется после термической обработки. Готовить блюдо можно на воде или молоке, соли или сахаре соответственно.В качестве добавок используются фрукты, специи, сыры, мясо. Особенно презентабельно смотрится такая полезная каша в горшочке. Неопытным хозяйкам будет проще приготовить блюдо на плите в обычной кастрюле.

Им могут пользоваться счастливые обладатели мультиварок. Такой легкий завтрак будет приготовлен, пока вы занимаетесь своими делами. Приготовленное таким образом блюдо получается достаточно ароматным и вкусным.

Традиционно кашу готовят на плите, но можно и в духовке. Этот метод сохраняет большое количество полезных веществ в ингредиентах блюда.Готовить можно в горшочках или формочках. Если добавить ароматные специи (корицу или ваниль), то блюдо полностью пропитается запахом. Вы можете откорректировать густоту каши молоком, если она сладкая, или водой, если она соленая.


Популярные рецепты

Перед приготовлением важно выбрать качественные ингредиенты. Мякоть тыквы должна быть ярко-оранжевого цвета, тогда можете быть уверены, что в ней много бета-каротина. Не стоит брать слишком большой овощ, возможно, его обработали ядохимикатами.Для более яркого вкуса, цвета и аромата можно приготовить кашу на тыквенном соке.

При желании можно использовать замороженную тыкву.


Каша классическая

Это блюдо лучше съесть на завтрак, так вы зарядитесь энергией и витаминами на целый день. Подходит для кормления малышей. Состав:

  • просо — 1 стакан;
  • тыква — 0,5 кг;
  • вода — 400 мл;
  • молоко — 1 стакан;
  • сахар — 2 ст.л .;
  • соль — 1 щепотка;
  • масло сливочное по вкусу.

На приготовление полезной каши с тыквой и пшеном уйдет меньше часа. Если тыкву после закипания измельчить, то кусочки овоща не попадутся. Способ приготовления довольно прост.

  1. Очистите тыкву, нарежьте квадратными кусочками. При желании можно натереть овощ на крупной терке.
  2. Налейте воду в емкость для готовки, выложите тыкву и поставьте на огонь.Варить 15-20 минут до готовности. Из тыквенной мякоти можно сделать пюре с помощью мясорубки или блендера.
  3. Пшено перебрать, промыть кипятком. Так вы избавитесь от горечи и разного мусора.
  4. Добавьте крупу в кастрюлю с овощами.
  5. Приправить солью, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 15 минут. Регулярно проверяйте и перемешивайте содержимое кастрюли, чтобы не поджечь дно.
  6. Когда закончите, добавьте сахар и масло. При желании можно увеличить количество сахарного песка.
  7. Оставьте блюдо на 15 минут, чтобы оно настоялось.




В мультиварке

Приготовление блюда в мультиварке требует минимум усилий. Большая часть процесса происходит без вашего вмешательства. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • пшенная крупа — 1 стакан;
  • вода — 500 мл;
  • тертая мякоть тыквы — 2 стакана;
  • соль — 0.5 ч. Л .;
  • сахар — 1 ст. л .;
  • масло сливочное — 60 г.

Этот способ приготовления считается самым простым и быстрым. Процесс приготовления занимает всего 3 минуты:

  1. поместите все ингредиенты в сковороду мультиварки;
  2. установить режим «Молочная каша», подождать 1 час 10 минут;
  3. дать блюду настояться 10-15 минут и подавать.




С изюмом

Блюдо идеальное для утреннего обеда.Вы получите достаточно энергии и дополнительную защиту тела на целый день. Состав:

  • просо — 2 стакана;
  • тыква — 1 кг;
  • вода — 5 стаканов;
  • молоко — 2 стакана;
  • сахар — 6 ст. л .;
  • соль — 2 щепотки;
  • масло сливочное — 80 г;
  • изюм, корица — по вкусу.

Приготовление каши по такому простому рецепту займет не более 2 часов с учетом подготовки ингредиентов.

  1. Нарежьте мякоть тыквы крупными кубиками.
  2. Овощ залить водой, после закипания варить 15 минут. После этого мягкую тыкву можно измельчить в картофеледробилке, чтобы кусочки не попали в кашу.
  3. Просо перебрать и промыть. Залейте крупу кипятком и через 10-15 минут процедите. Добавить в кастрюлю с отварной тыквой.
  4. Приправить солью и тушить под крышкой около 15 минут. Не забывайте перемешивать.
  5. Добавьте масло и сахар. При желании можно увеличить количество этих компонентов. Если тыква сладкая, то сахара много добавлять не стоит, каша станет сладкой.
  6. Молоко вскипятить и добавить в кашу. Количество этого ингредиента напрямую влияет на консистенцию каши, поэтому ее можно увеличивать.
  7. Варить кашу еще 2-3 минуты.
  8. Добавьте изюм и корицу. Снять с огня, дать настояться 10 минут.




С яблоками

Приготовление каши из свежих фруктов значительно увеличивает ее пользу для здоровья.Яблоки хорошо влияют на пищеварение и общее состояние организма. Вкус может варьироваться в зависимости от выбранного сорта. Состав:

  • крупа пшенная — 300 г;
  • мякоть тыквы — 300 г;
  • яблоко — 2 шт .;
  • вода — 1 л;
  • соль по вкусу.

В нежирном рецепте вообще нет сахара, поэтому выбирайте сладкую тыкву. Вам понадобится всего 20 минут, чтобы накормить всю семью здоровой едой. Ниже приводится пошаговый метод приготовления.

  1. Крупу промыть, вылить в емкость для варки, залить водой и варить на медленном огне.
  2. Очистите тыкву, нарежьте мелкими кубиками и отправьте в емкость для хлопьев.
  3. Яблоки очистите и нарежьте удобными ломтиками. Посолить. Варить около 20 минут, пока крупа не сварится.
  4. Снимите посуду с плиты, добавьте сливочное масло, дайте настояться 7 минут.




С мясом

Многие люди привыкли варить сладкую тыквенную кашу с пшеном.Мясной вариант получается не менее полезным и сытным. Блюдо подойдет как на обед, так и на ужин. Состав:

  • просо — 200 г;
  • тыква — 0,5 кг;
  • перец простой, соль — по вкусу;
  • вода — 400 мл;
  • лавровый лист — 3 шт .;
  • лук репчатый — 2 шт .;
  • масло растительное — для жарки;
  • куриная грудка — 2 шт.

Пшенная каша с тыквой и мясом Можно подавать с зеленью или овощным салатом. Рассмотрим способ приготовления.

  1. Очистите тыкву, удалите семена. Мякоть нарезать небольшими кубиками. Выложить в кастрюлю, залить водой и варить 10 минут, пока мякоть не потеряет упругость.
  2. Курицу промыть, удалить пленку и кожицу, нарезать крупными кусочками. Обжарить грудку на растительном масле с двух сторон по 5 минут.
  3. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и жарить с курицей 3 минуты.
  4. Вареную тыкву измельчить до однородной массы и смешать с пшеном.Подождите, пока закипит вода, и варите, пока крупа не станет мягкой, обычно не более 15 минут. Помните, что огонь должен быть как можно тише.
  5. Переложить курицу и лук в емкость с крупой, перемешать. Варить еще 5 минут.
  6. Добавьте лавровый лист ко всем ингредиентам и снимите с огня.
  1. Лучше всего готовить в духовке. Раньше такую ​​кашу готовили исключительно в духовке, в глиняной посуде. Так что в нем сохраняется большое количество полезных микроэлементов.Духовка и кастрюли можно использовать уже сегодня. Обязательно тушите кашу только на слабом огне. Тепло разрушит больше витаминов.
  2. Пшенная каша может быть довольно горькой, но правильное обращение поможет ее предотвратить. Крупу промыть, обдать кипятком и еще раз промыть. В некоторых случаях рекомендуется отварить пшено в отдельной емкости до полуготовности, а только потом переложить в кастрюлю с тыквой.
  3. Для более нежного вкуса и яркого аромата тыквенной каши рекомендуется в середину положить немного сливочного масла.
  4. Помните, что блюдо нельзя переваривать. Продолжительное приготовление может уничтожить все полезные микроэлементы. Придерживайтесь рецепта ровно до минуты.


Пшенная каша с тыквой — отдельное блюдо, но ее также можно подавать как гарнир. В последнем случае сочетайте блюдо с запеченной рыбой. Прекрасно сочетается с тыквенной кашей с горбушей, она низкокалорийна и полезна.

Если простые рецепты кажутся вам простыми и неполными, то используйте различные добавки.В сладкую кашу можно класть любые сухофрукты и фрукты. Вместо простого сахара добавьте в кашу мед, так он станет полезнее. Вкусная каша станет необычнее, если в нее добавить фундук или грецкие орехи.

Блюдо однозначно стоит съесть тем, кто решил придерживаться правил здорового питания. Самой полезной считается пшенная крупа. Мякоть тыквы способствует усвоению и перевариванию всех компонентов. Различные добавки могут увеличить пользу для организма.На завтрак или ужин лучше есть сладкую кашу, а на обед соленую.

Подробнее о том, как приготовить пшенную кашу с тыквой, вы узнаете из следующего видео.

Блюда из тыквы быстро и вкусно — рецепты

Что может быть полезнее и вкуснее каши с тыквой и пшеном. Несложный рецепт приготовления позволит насладиться этим блюдом каждому.

40 минут

100 ккал







4.71/5
(28)


Еда, которая вкусна, не обязательно должна быть плохой. Люди привыкли к фастфуду, забывая о продуктах, не уступающих по вкусовым качествам, но не имеющих в себе такого количества консервантов. Одно из таких блюд — каша. Кто-то предпочитает кашу с мясом, кто-то — с молоком, но не забывает и об овощах, которые могут придать еде новый, оригинальный и приятный вкус. Выбирая то, что не требует денег и времени на приготовление обеда, можно обратить внимание на пшено и тыкву … Тем, кто не знаком с этим золотым сочетанием, может показаться, что пшено с тыквой не может быть вкусным, но это просто заблуждение. Пшенная каша с тыквой очень вкусная и полезная — попробуйте ее приготовить, и вам обязательно понравится этот вкус. Главное — правильно, и в этом вам помогут наши рецепты.

Польза тыквенно-пшенной каши для здоровья

Оба эти продукта содержат много витаминов, необходимых для человека, и очень полезны. Тыква — уникальный овощ, который рекомендуется при лечении многих заболеваний.При ее регулярном употреблении улучшается кровообращение, нормализуется работа желудочно-кишечного тракта, снижается стресс, ведь тыква хорошо успокаивает .

Тыквенная каша с пшеном на молоке — пошаговый рецепт

Тыквенную кашу можно приготовить в кастрюле традиционным способом, в мультиварке или в духовке. Какой способ использовать — решать самой плите, исходя из максимального удобства. В нашем случае каша отваривается в кастрюле и рецепт предельно прост.

Состав

В готовую кашу добавить сливочное масло. Пшенная каша с тыквой хороша, если перед употреблением добавить немного сахара или ложку меда.

Рецептов этого блюда очень много, в некоторых преобладают злаки, а в некоторых сам овощ — каждая хозяйка готовит так, как считает вкуснее, но есть несколько факторов, которые влияют на приготовление независимо от способа:

тыква должна быть достаточно плотной, иначе в процессе варки она закиснет и в каше появится лишняя жидкость, вкус может измениться в худшую сторону.

Сначала всегда кипятим в воде, а добавляем молоко только на последних этапах варки … Если сразу закипать в молоке, каша пригорит, с водой этого не бывает. Однако, если приготовление происходит в мультиварке, можно сразу использовать молоко.

После того, как блюдо будет готово, накройте его полотенцем. на 20 — 30 минут … Потом распарится, станет мягче, а вкус станет богаче.

Почему-то многие уже забыли о таком полезном блюде, как тыквенная каша с пшеном.Но зря у этого блюда отменный вкус, при этом каша очень полезная, ведь в ней большое содержание ценных веществ и витаминов. Если вы не помните технологию приготовления или никогда не варили эту кашу, то вам обязательно нужно рассмотреть несколько способов ее приготовления, представленных ниже.

Немного о пользе блюда

Тыква и пшено обладают рядом полезных свойств, поэтому употреблять их нужно постоянно. Стоит выделить лучшие полезные качества этого блюда:

  • при регулярном употреблении тыквы работа пищеварительной системы нормализуется;
  • улучшается кровообращение;
  • тыква — хорошее натуральное успокаивающее средство, поэтому при регулярном употреблении снимает стресс;
  • входящие в состав блюда улучшают обмен веществ, укрепляют иммунную систему;
  • Пшено

  • улучшает пищеварение благодаря содержанию клетчатки.

Простой рецепт

Процесс приготовления:

  1. С овоща нужно снять кожицу, удалить все семечки;
  2. Мякоть нарезать небольшими кубиками. Размер деталей делаем на свое усмотрение;
  3. Перелить все ломтики в емкость, залить горячей водой. Вода должна быть именно горячей, ведь так сохраняются все полезные компоненты;
  4. Ставим емкость на плиту, кипятим 10 минут;
  5. Тем временем залить пшено холодной водой, промыть и слить воду.Можно несколько раз промыть;
  6. Далее перекладываем крупу к тыкве и варим все примерно 20-25 минут.
  7. В процессе кипячения можно положить в кастрюлю дольку сливочного масла, все перемешать;
  8. После этого убрать кастрюлю в теплое место на полчаса.

Тыквенная каша с пшеном на молоке

Для приготовления подготовим следующие продукты:

  • стакан пшенной каши;
  • пол-литра молока;
  • 500 мл воды;
  • мякоть тыквы — 300 грамм;
  • 120 грамм сливочного масла;
  • немного соли.

На приготовление у нас уйдет около 1 часа. Калорийность на 100 грамм будет примерно 110 ккал.

Схема приготовления:

  1. Тыкву необходимо промыть, очистить от кожуры, семечек;
  2. Мякоть нарезать небольшими кубиками, размер определяем на свое усмотрение;
  3. Перебираем пшенную крупу, очищаем от мусора, шелухи;
  4. Пшено промываем прохладной водой несколько раз;
  5. Далее на дно емкости высыпаем пшено, выкладываем кусочки тыквы, заливаем все горячей водой;
  6. Посолить, поставить на огонь и кипятить до полного испарения воды.Сверху следует периодически снимать пену;
  7. После этого залейте все молоком, прокипятите на медленном огне под закрытой крышкой. Варить кашу 20 минут;
  8. В конце добавить в кашу сливочное масло, перемешать. Оставить на 20 минут постоять;
  9. Перед подачей можно добавить немного сахарного песка.

Тыквенный кешью с пшеном на молоке в мультиварке для детей

Для приготовления пищи необходимы следующие компоненты:

  • 750 грамм тыквы;
  • пшенная крупа — 130 грамм;
  • 750 мл молока;
  • Сахар

  • — 2 большие ложки;
  • 1 большая ложка сливочного масла.

Время приготовления — 1 час 30 минут, калорийность на 100 грамм — 115 ккал.

Начало приготовления:

Как приготовить тыквенную кашу со злаками и сухофруктами

Какие комплектующие потребуются:

  • 500 грамм тыквы;
  • полтора литра молока;
  • стакан пшенной крупы;
  • пакетик ванильного сахара;
  • сахарный песок — 2-3 большие ложки;
  • изюм, курага — ½ стакана;
  • немного соли.

Продолжительность приготовления не менее 1 часа, калорийность на 100 грамм составит 120 ккал.

Как мы будем делать:

  1. Тыкву необходимо очистить от кожуры и семян. Нарезать небольшими кубиками, их размер зависит от ваших предпочтений;
  2. Кусочки тыквы перекладываем в емкость, заливаем водой, ставим на плиту, варим до мягкости;
  3. После этого сливаем воду, затем деревянной толчкой замешиваем ее до состояния пюре;
  4. Перебираем пшенную крупу, отбираем весь мусор, шелуху.Несколько раз промываем от грязи;
  5. Выкладываем пшено в тыквенное пюре, добавляем промытые сухофрукты;
  6. Залить все молоком, всыпать сахарный песок, посолить;
  7. Емкость со всеми компонентами ставим на плиту, кипятим до готовности в течение 20 минут;
  8. В процессе закипания кашу периодически помешивать;
  9. После этого снимите его с плиты, накройте крышкой и оставьте на 30 минут;
  10. Далее раскладываем кашу по тарелкам, подаем на стол.

Тыквенная каша «Дружба» в мультиварке

Для приготовления вам понадобится:

  • стакан смеси злаков — рис, пшено, кукуруза;
  • 350 граммов мякоти тыквы;
  • вода — 250 мл;
  • 2 большие ложки сахарного песка;
  • 2 большие ложки сливочного масла;
  • немного соли.

На приготовление уйдет не менее 40 минут, калорийность на 100 грамм — 105 ккал.

Как сделать:

  1. Тщательно промываем смесь круп в прохладной воде, промываем несколько раз, пока жидкость не станет прозрачной;
  2. Тыкву промываем, снимаем кожицу, очищаем от семечек;
  3. Мякоть измельчить на терке или нарезать небольшими кусочками;
  4. В емкость мультиварки положить тыкву, крупу, всыпать сахарный песок, соль;
  5. Заливаем все водой и молоком;
  6. Выбираем режим «Молочная каша», оставляем вариться 20 минут;
  7. Если консистенция достаточно густая, залейте еще один стакан горячей воды и оставьте тушиться еще 15 минут;
  8. После этого раскладываем кашу по тарелкам, подаем на стол.
  • готовая каша из тыквы с пшеном не должна быть слишком густой, лучше после варки добавить в нее еще немного молока или воды;
  • если добавить в кашу немного сгущенки, то она приобретет нежный сливочный вкус;
  • для разнообразия, пшено можно смешать с рисовой крупой;
  • пшенную крупу желательно тщательно промыть в нескольких водах перед приготовлением.

Тыквенная каша с пшенной крупой станет прекрасным утренним блюдом, которое понравится всем — и детям, и взрослым.Он особенно полезен детям, так как содержит высокий уровень ценных компонентов, которые так необходимы растущему детскому организму.

Приготовление пшенной каши с тыквой на воде или молоке особых сложностей не представляет, но получается очень красивой, вкусной и нежной.

Приготовление пшенной каши с тыквой

Продукты:

  • 1 стакан пшена
  • 2 стакана воды
  • 2 стакана молока
  • 50 г сл.масла
  • 500 г тыквы
  • соль, сахар по вкусу

Сначала промойте пшено. Для этого перелейте его в кастрюлю, залейте холодной водой (количество воды примерно в 2 раза больше крупы) и поставьте на газ.

Когда вода закипит, вылейте воду из пшена в сито, промойте холодной водой и верните пшено в чистую кастрюлю.

Добавьте 2 стакана воды и включите газ.Подождите, пока жидкость закипит.

Нарезать тыкву небольшими кусочками. Если хотите, можете натереть теркой.

Когда жидкость закипит, добавьте тыкву в кастрюлю и снова доведите до кипения.

После повторного закипания перемешать пшено с тыквой, убавить огонь, оставив немного кипеть, накрыть крышкой и оставить на 10 минут.

По прошествии нужного времени влейте молоко, добавьте половину чайной ложки соли, 2 столовые ложки сахара, перемешайте и всыпьте масло.

Когда каша снова закипит, убавьте огонь до минимума.Закройте кастрюлю и оставьте на полчаса, периодически открывая и помешивая.

Попробуйте кашу на готовность, и заодно на соль и сахар. Если все готово, выключите газ, закройте крышку и оставьте еще на 5-10 минут.

Видео — Как варить пшенную кашу

Приятного аппетита!

Super Bowl: восемь вкусных способов приготовить кашу — без овса | Каша

С наступлением осени овсянка — это снова то, что нужно по утрам.Это идеальный завтрак. Он наполняет вас, согревает. Его готовят быстро, и с точки зрения вкуса он может развиваться во многих направлениях. Можно добавить орехи и сухофрукты, мед и сливки, банан и нутеллу; или вы можете пойти несладко, с семенами, сыром, хариссой, беконом, яйцами всмятку или зеленым луком.

Но овсяные хлопья не заканчиваются, и это хорошая новость для всех, кто в детстве страдал от комковатой серой слизи. Во всем мире вы найдете зерна злаков и крахмалистые растения, измельченные, измельченные, свернутые или обработанные иным образом и сваренные в воде (или молоке, или бульоне) до тех пор, пока они не высвободят крахмал и не превратятся в нечто кремообразное.Технически даже ризотто и отвар можно отнести к кашам. (Политический аналитик Эбигейл Пайл открыла в 2019 году эссе на 1250 слов о том, как размешать кашу. Она взяла подсказки из традиционного метода ризотто — используйте воду, не переставайте помешивать и купите себе одну из тех деревянных прутьев, которые шотландцы называют «брызгами».)

Чтобы удовлетворить потребности безглютеновых и других альтернативных диет, в супермаркетах теперь есть внушительный ассортимент зерновых. Приведенный ниже список альтернатив овсу не должен заставлять вас рыскать по полкам в местном магазине товаров для здоровья или опустошать свой кошелек.Есть причина, по которой во всем мире можно найти кашу: она дешевая. Так что купите кучу зерен, чтобы попробовать, и запаситесь начинкой. Утро скоро станет интересным.

Рожь

Так же, как овсяные хлопья просто пропаренные и раскатанные зерна, зерна ржи и других злаков, не говоря уже о семенах, можно измельчить в хлопья. Рожь не дает такой кремообразной каши, как овсяная, поэтому шеф-повар Анна Джонс предлагает соотношение ржаных хлопьев и овса 50/50. Она также рекомендует замочить хлопья на ночь, затем процедить и поджарить их на сухой сковороде перед кипячением.Она предпочитает рожь какао-порошок и миндальное масло с добавлением грушевого компота. Эту комбинацию сложно превзойти, но черника, банан или другие свежие фрукты тоже будут вкусными.

Тем временем Алекс Хели-Хатчинсон, основавший лондонский ресторан овсяной каши 26 Grains, считает датский øllebrød, приготовленный из черствого ржаного хлеба, одним из лучших. Вы замачиваете хлеб в пиве (подойдет портер или стаут) на ночь, а затем варите, пока он не станет мягким и мягким. Его часто приправляют цедрой и соком цитрусовых, медом, корицей, изюмом и щепоткой соли.Хели-Хатчинсон любит груши, кокосовый йогурт, кардамон и кленовый сироп. «Сытная, вкусная и совершенно непохожая на любую кашу, которую я когда-либо пробовала», — говорит она.

Гречиха

Гречневая крупа, также известная как каша, представляет собой не злак, а треугольные семена красивого белоцветущего спорыша. Замоченные на ночь, затем обжаренные на сковороде и тушенные в воде в течение получаса, они превращаются в среднюю миску: ореховую, насыщенную, полезную. Украинский кулинар Оля Геркулес выросла, поедая их, намазанные топленым маслом и сахаром.Вы можете добавить палочку корицы в воду (или молоко) для приготовления пищи или вместо этого посыпать готовое блюдо специями вместе с любым гарниром, от свежих фруктов до ядер какао-бобов и орехов. А если приготовить большую партию, то несколько дней она будет храниться в холодильнике.

Крупа южная с сосисками и печеньем. Фотография: curveadams / Getty Images / iStockphoto

Кукурузная мука

Южноафриканская крупа, южноафриканская каша, ямайская каша, полента: кукурузная мука имеет бесчисленное множество применений. В то время как, скажем, нигерийское фуфу и зимбабвийское садза — это меньше каши, которую можно ложить ложкой, чем крахмала, с которым можно съесть мясное рагу, основная идея приготовления молотого кукурузного пуха на завтрак тоже работает.Выберите более мелкую кукурузную муку для получения гладкого или грубого помола для большей текстуры, взбейте ее в кипящей воде (или в сочетании воды и любого другого молока, которое вам нравится), добавьте специи, подсластите по вкусу (ямайская традиция требует сгущенного молока) и не делайте этого. перестань помешивать. Прекрасно подается с каплей масла, небольшим количеством холодного молока или фруктовым компотом.

Просо

Эта мелкозернистая каша является основным продуктом китайского стола от завтрака до ужина. Его варят в воде до мягкости и подслащивают — или солят — по желанию.Мэгги Чжу, управляющая веб-сайтом Omnivore’s Cookbook, предлагает пикантные блюда с маринованными овощами и ферментированным тофу. Немного липкой свинины не помешает.

Для сладкого брекки, Эрин Алдерсон из Naturally Ella сначала раскалывает пшено в кофемолке или блендере, затем жарит его в сливочном масле, а затем кипятит в смеси молока и воды. Она подает его с жареной клубникой, подслащенной кленовым сиропом и кардамоном.

Congee. Фотография: ytyoung / Getty Images / iStockphoto

Рис

Как и просо, несладкая рисовая каша является обычным явлением во всей Азии — от окайю в Японии до китайского отвара и тайского као-тома — в основном потому, что это отличный способ израсходовать оставшийся рис.В широком смысле, вы варите рис в бульоне (рыба или курица, но овощи тоже подойдут), приправляете чем-нибудь соленым (в зависимости от кухни, это будет соевый, рыбный соус и т. Д.) И подаете по-разному со свининой, курицей и т. Д. креветки, зелень, соленые огурцы или яйца всмятку и какой-либо гарнир (семена кунжута, зеленый лук, жареный чеснок и имбирь, измельченный арахис или кориандр).

Но из риса тоже получается отличная сладкая каша, как из любимого шведского рождественского блюда risgrynsgröt. Рис для пудинга из коротких зерен готовят на молоке и воде с палочкой корицы, подслащивают сахаром и подают со сливочным маслом.

Квиноа

Квиноа ценится как основа для каш из-за высокого содержания белка. Автор кулинарных изысков Сара Буэнфельд готовит свое с водой, добавлением ванильной эссенции и кокосовых сливок, а затем перемешивает с кокосовым йогуртом и семенами чиа. Для подачи она добавляет еще кокосового йогурта, свежих ягод и миндальных хлопьев.

Манная крупа с клубничным компотом. Фотография: Ildi.Food/Alamy Stock Photo

Semolina

Сарит Пакер из Honey and Co и Итамар Срулович говорят, что это их фаворит — богато приправленный ванилью и сливками, покрытый клубничным компотом с черным перцем и заливом, а также ложка йогурта.

Амарант

Еще один псевдозерновой, от другой цветущей красавицы. Эти семена маленькие и круглые, из них можно приготовить что-то более укрощенное, чем гречка. Марта Роуз Шульман из New York Times делает это с помощью смеси молока и воды, коричневого сахара, кленового сиропа и щепотки соли. Как вы заметите, это техника, которая работает для любой другой основы каши, включая овес. Другими словами, если вам нравится болотный овес, ни один из них — даже если вы не знаете — не должен доказывать ничего, кроме чистого комфорта.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *