Содержание

Гороховый суп с беконом рецепт с фото

Хочу предложить Вашему вниманию гороховый суп с беконом. В осенние холодные вечера суп прекрасно согревает и насыщает.
Бульон можно взять любой на Ваше усмотрение: мясной, куриный или овощной. Можно даже приготовить на воде, суп выйдет не менее вкусным. Аромат копчённого бекона придаёт неповторимую изюминку супу.
В этом рецепте я предлагаю использовать колотый горох. Он не требует предварительного замачивания и вариться значительно быстрее цельного гороха.

Итак, подготовить все овощи. Картофель, морковь и лук почистить и помыть. Горох промыть несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
Картофель нарезать произвольно средними кубиками.

Кастрюлю с бульоном(или водой) поставить на огонь, вскипятить. Отправить в кипящий бульон горох и картофель, посолить.

Убавить огонь до среднего и под закрытой крышкой варить около 30-40 минут, до готовности гороха. Картофель варится быстрее гороха, поэтому в супе он будет слегка разваренным, если Вам такое не по вкусу, то рекомендую в бульон закинуть сначала горох, а через некоторое время картофель.

В это время приготовить бекон и зажарку. Бекон нарезать произвольно на некрупные фрагменты. Морковь и лук нарезать мелко, морковку можно натереть на тёрке. В сковороде нагреть растительное масло, закинуть бекон и, помешивая, жарить до золотистой корочки. Аккуратно вынуть обжаренные кусочки бекона с помощью ложки в отдельную ёмкость.

В масло, где обжаривался бекон добавить лук и морковь. Пассеровать овощи некоторое время до готовности.

В кастрюлю с готовым картофелем отправить зажарку и лавровый лист.
Огонь сделать на максимум. После закипания отправить в суп бекон и мелконарезанную зелень. Зелень можно использовать любую по вашему желанию. Для этого рецепта очень хорошо подойдут зелёный лук и укроп. Оставить суп покипеть несколько секунд. Снять с огня и дать настояться некоторое время.

Подавать гороховый суп можно со сметаной, не забудьте для вкуса посыпать душистым перцем.
Приятного Вам аппетита!

Гороховый суп на курином бульоне бжу. Гороховый суп в рационе тех, кто следит за фигурой

Гороховый суп на курином бульоне [ПРОДУКТ УДАЛЕН]
богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А — 31,9 %, бэта-каротином — 32,9 %, витамином K — 15,8 %, витамином PP — 14,6 %, кремнием — 19,3 %, хлором — 46,8 %, кобальтом — 45,4 %, молибденом — 15,8 %

  • Витамин А
    отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин
    является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К
    регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР
    участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний
    входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор
    необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт
    входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден
    является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

еще
скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении


Не знаете, что приготовить? Хочется чего-то интересного родом из детства, но чтобы не скушать лишнего? Приготовьте гороховый суп! А как сделать его диетическим, но не утратить любимый вкус
, читайте в нашей статье и оставайтесь стройной и довольной.

Гороховый суп в диетологии

Кто из нас в детстве не кушал наваристый гороховый суп? Такой вкусный, сытный и калорийный. Классический рецепт супа готовится на жирном бульоне, поэтому тем, кто мечтает о стройной фигуре, он противопоказан. Хотя бабушка в детстве говорила, что он такой полезный и что нам обязательно нужно кушать его хоть иногда. И была права.

В горохе содержится много растительного белка, который способствует росту мышц, а также витаминов , и . Он имеет много , которые способствуют нормальной работе пищеварительной системы, укрепляют мышцы и нервную систему и даже помогают от бессонницы.

Диетологи советуют, что не нужно исключать из своего рациона этот суп, просто его рецепт нужно немного скорректировать, чтобы снизить уровень жирности и калорийности. Поэтому ниже представлены рецепты приготовления горохового супа с разной калорийностью:
без мяса, с курицей и с копченостями. Попробуйте все или выберите один, все равно они все очень вкусные и полезные для вашего здоровья.

Гороховый суп с копчеными ребрышками

Ингредиенты:

  • Копченые ребрышки – 500 г.
  • Горох сухой – 400 г.
  • Картофель – три-четыре средние штуки.
  • Лук – одна крупная луковица.
  • Морковь – одна крупная.
  • Специи и зелень.

Процесс приготовления:

Этап первый:
горох. Горох нужно промыть, очистить от мусора, налить прохладную воду и оставить на 11-12 часов.

Этап второй:
ребрышки, лук, морковь. Ребрышки промыть и поставить варить на час. Пока ребра варятся, готовим зажарку. Для этого нарезаем мелко лук и натираем морковь. Жарим их в растительном масле на сковороде до золотистого цвета.

Этап третий:
горох, картофель, зажарка. Добавляем к ребрам горох, солим и перчим. Варим полчаса, а затем добавляем картофель, порезанный на небольшие кусочки. Еще через 20 минут добавляем зажарку и варим до готовности. Суп готов! Нужно только посыпать зеленью и можно подавать к столу.

Гороховый суп с копчеными ребрышками имеет калорийность 90 ккал на 100 г.

Гороховый суп с копченостями

Время приготовления – 25-30 минут.

Ингредиенты:

  • 350 г гороха.
  • 350 г картофеля.
  • 2 штуки сладкого перца.
  • 160 г лука.
  • 120 г моркови.
  • 200 г сырокопченой колбасы.
  • 100 г охотничьих колбасок.
  • Чистая вода.
  • Растительное масло.
  • Специи.

Процесс приготовления:

Первый этап:
горох, картофель. Налить в кастрюлю 1,5 л воды и высыпать предварительно замоченный горох. Варите 10-15 минут. Порезать картофель на кусочки и добавить к гороху. Воду посолить.

Второй этап:
морковь, перец, лук, копчености. Лук и перец мелко порезать, морковь натереть. Слегка обжарить все овощи в растительном масле. Порезать колбасу кубиками и добавить к овощам. Жарить еще 8-10 минут.

Третий этап:
горох, картофель, зажарка. Добавить обжаренные овощи и колбасу к гороху и варить еще 10 минут. Выключить газ и дать супу настояться еще 20-25 минут. Теперь можно подавать к столу.

Калорийность
горохового супа с копченостями – 119 ккал на 100 г.

Гороховый суп на курином бульоне

Это один из вариантов горохового супа на мясном бульоне
, в котором калорийность
на порцию составляет 240-250 ккал.

Калорийность
горохового супа с курицей на 50-60 ккал ниже
, чем со свининой или говядиной.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 200-300 г.
  • Стакан гороха.
  • 5 л воды.
  • Одна луковица.
  • Две морковки.
  • Соль, перец.

Процесс приготовления:

Этап первый:
горох. Промываем и замачиваем горох на ночь. Утром сливаем лишнюю воду, наливаем в кастрюлю чистой воды и варим горох до готовности.

Этап второй:
курица, овощи. Промываем филе и режем на кусочки. Наливаем в кастрюлю примерно 5 литров воды и варим в нем мясо. Не забудьте посолить. Бульон будет готовиться примерно 20-25 минут. Затем добавляем в него мелко нарезанные овощи и варим еще 15 минут.

Этап третий:
отваренный горох, специи. Добавляем в суп отваренный горох и специи по вкусу, перемешиваем и оставляем еще на 12 минут. В суп можно добавить зелень и ржаные сухарики.

Суп гороховый на курином бульоне с мясом имеет калорийность 80-85 ккал на 100 грамм.

Гороховый суп на воде

Ингредиенты:

  • Стакан гороха.
  • Одна луковица.
  • Одна-две морковки.
  • Картофель – 4-5 шт.
  • Масло растительное.
  • Специи и зелень.

Процесс приготовления:

Первый этап:
горох. Горох залить на ночь и поставить набухать. Затем слить воду и налить чистой в 3 раза больше, чем гороха. Варить до полуготовности.

Этап второй:
овощи. Пока горох варится, нужно подготовить овощи: помыть, почистить, нарезать. Лук и морковь слегка обжарить на раскаленном масле на сковороде.

Этап третий:
картофель, зажарка. Когда горох будет наполовину готов, добавьте к нему картофель, соль, перец и другие специи. Размешайте. Через 20 минут добавьте в кастрюлю зажарку и еще раз перемешайте. Варите еще 12-17 минут до готовности.

Чтобы суп получился вкуснее, можно дать ингредиентам хорошо развариться, затем измельчить его в блендере и получить гороховый суп-пюре. Если хотите, можете добавить немного сухариков в каждую порцию.

Такой постный гороховый суп-пюре без мяса с картошкой имеет калорийность 40 ккал на 100 г.
Если добавите сухари, то приплюсуйте еще 15 ккал за каждые 5 г.

Есть и другие рецепты горохового супа, в который могут добавлять разные виды мяса, специи и овощи. Суп можно приготовить в мультиварке, овощи зажаривать или варить. Можно сделать свою жизнь намного проще и купить готовый спрессованный пакет гороха, из которого готовят суп. В нем гораздо меньше пользы, чем в оригинальном рецепте, но можете попробовать.

Расскажите, какой суп готовите вы, что в него добавляете и чего стараетесь избегать? Какую роль в вашей диете сыграл гороховый суп? Поделитесь своими знаниями в комментариях и помогите сотням девушек худеть без проблем.

Горошница или гороховый суп известна с давних времен и является коренным блюдом кухни славянских народов. Это тот редкий овощной вариант супа, который насыщает не хуже мясного, но может похвастаться своей легкостью и безопасностью в отношении пищеварительного тракта, высокой степенью усвоения и множеством полезных свойств. Тем более что и вариаций гороховый суп имеет несколько, не ограничиваясь единственной классической, допускающей малое количество ингредиентов. Сегодня из такого казалось бы простого блюда можно сделать целый кулинарный шедевр. Но помимо положительных сторон, безусловно, имеются и отрицательные, как у любого продукта и блюда. Это касается процессов брожения в кишечнике и вздутия живота при избыточном употреблении горошницы. Но подобных эксцессов можно избежать. Как именно – стоит разобраться. А тем, кто зорко следит за каждой крошкой, попадающей в желудок, будет не лишним выяснить и то, сколько калорий в гороховом супе, как они распределяются, способны ли уменьшаться или вообще не влиять на фигуру, и несут ли в себе какую-то смысловую нагрузку для человека.

Гороховый суп может обойтись без чего угодно – без добавок, без масла, без лука и зелени, но точно не состоится без самого главного: без гороха. Этот продукт, относящийся к семейству бобовых, с давних пор был оценен как отличный заменитель мяса наравне с фасолью, по причине высокого содержания белка. Именно им «спасаются» вегетарианцы, не употребляющие ни рыбу, ни мясо, но все равно нуждающиеся в белковой пище. В противном случае приверженцы «зеленого питания» долго бы не протянули – организм не прощает серьезной разбалансировки в течение длительного периода.

Так вот, что касается гороха, то при его калорийности в 298 кКал на сто грамм он отдает почти треть – белку, чья доля составляет 28%. То же количество содержится и в фасоли, что делает их взаимозаменяемыми продуктами. Но только по этому показателю! Остальное распределяется между жирами и углеводами с перевесом в сторону последних: на них уходит 66%, а на жиры – только 6%. Причем, углеводы здесь, как и в большинстве овощей, сложные, не наносящие существенного вреда поджелудочной железе, а, следовательно, не вызывающие скачков сахара в крови, приводящих к диабету и, следовательно, к избыточному весу. Надо отметить, что это и есть одна из причин ценности гороха и горохового супа в частности для диетического меню. Безусловно, по проценту содержания белка он не равен мясу, где показатель держится у отметки в 80%, но среди всех овощей именно бобовые культуры лидируют, а потому и насыщают сильнее, нежели остальные. Но в отличие от мяса горох и фасоль допустимо употреблять ежедневно и в любых количествах – в разумных пределах, естественно. Он не принесет чувства тяжести, не перегрузит желудочно-кишечный тракт и печень, не приведет к излишнему выбросу желчи. Хотя такая пища должна употребляться в любое время суток, кроме вечера и ночи, ее можно назвать легкой, в то время как мясная группа явно подобным «ярлыком» не похвастается. И даже несмотря на то, что «вес» гороха ощутимо выше, чем у остальных овощей, калорийность горохового супа будет не так уж и высока.

Заменить горох способен и хлеб, но не только своей сытностью: содержание витаминов группы В и РР в нем в несколько раз больше, чем в зерновых булках, где обычно сохраняется львиная доля витаминов и микроэлементов. Также гороху стоит отдать должное за уровень лимонной кислоты, по которой он обгоняет картофель. Этот элемент отвечает за выведение из организма шлаков и токсинов, солей тяжелых металлов, камней из почек, нормализацию пищеварения и даже воздействует на зрение. Кроме всего прочего, что ценно худеющим, подключившим к процессу физические нагрузки, именно лимонная кислота способствует наилучшему сжиганию жиров во время аэробных упражнений, держащих в течение продолжительного времени частоту сердечных сокращений на высоких значениях. И еще один очень важный момент, который нельзя обойти вниманием, это наличие в его химическом составе селена, препятствующего накоплению в организме различных неблагоприятных радиоактивных металлов, и особого вещества – пиридоксина, запускающего обменные процессы, необходимого при воспалительных процессах желудочно-кишечного тракта и проблемах нервной системы.

С учетом указанных выше положительных свойств гороха, являющегося основной для горохового супа, калорийность его пугать должна уже не так сильно. Тем более что в итоге от нее остается одно название: в процессе термообработки с участием большого количества воды сухой продукт разбухает, как это происходит и с крупами, а потому увеличивается в объемах и теряет калории. Гороховый суп в отличие от гороховой каши более чем на половину состоит из воды, а потому даже у большой порции для взрослого человека в итоге получается не такой уж внушительный «вес». Калорийность горохового супа, состоящего из гороха, моркови, куриного бульона, репчатого лука, зелени и картофеля будет равна всего лишь 53 кКал на сто грамм. В одной порции в среднем содержится двести пятьдесят грамм, что равно 132 кКал горохового супа. И этого количества взрослому человеку нормальной конституции достаточно, чтобы насытиться на ближайшие три-четыре часа. Безусловно, кому-то хватит и меньшего объема, что понижает количество калорий в гороховом супе на одну порцию, а кому-то требуется еще столько же. Но в любом случае, учитывая положительные качества продукта, задумываться о том, сколько калорий в гороховом супе, бессмысленно. При том, что эти благоприятные стороны не ограничиваются теми, что присущи самому гороху. К примеру, куриный бульон – отличное иммуностимулирующее, согревающее и способствующее улучшению пищеварения средство, разрешенное даже при серьезных проблемах желудочно-кишечного тракта. Морковь – источник витамина А, отвечающего за восстановительные процессы кожных покровов и зрение. Если сдобрить ложечкой сметаны гороховый суп, калорийность его не слишком-то и подскочит, а вот усвоится витамин А гораздо лучше. Помимо того, лук также работает в качестве иммуностимулятора, а петрушка разгоняет метаболизм и улучшает усвоение. Если присоединить к порции горохового супа веточку укропа, не придется беспокоиться за повышенное газообразование, вздутие живота и брожение в кишечнике.

Гороховый суп в рационе тех, кто следит за фигурой

В итоге, можно сделать вывод, что калорийность горохового супа совершенно не опасна, а потому его разрешено включать в диетическое меню, даже при создании более сложных вариаций, нежели классический рецепт этого блюда. К основе в виде куриного бульона, лука и самого горошка можно присоединять ветчину, морковь, сладкий перец, картофель, различную зелень и приправы, чеснок. Даже для подобных творений калорийность горохового супа не перешагнет планку в 109 кКал на сто грамм, оставаясь все так же в пределах диетического значения. Можно даже проявить еще больше фантазии, приготовив гороховый крем-суп на молоке, с добавлением моркови, лука и свежей зелени, среди которой обязательно наличие укропа для нивелирования побочных эффектов от гороха. Калорийность горохового супа такого типа покажет всего 51 кКал на сто грамм.

3.7
из 5 (12
Голосов)

Суп из гороха – это блюдо одно из самых питательных, с одной стороны, и низкокалорийных — с другой. Гороховые диеты уже никого не удивляют, поэтому блюда из гороха частенько включают и в другие распространенные диеты.

Белок, присутствующий в горохе, усваивается быстрее, а значит, горох быстро устраняет голод, да еще и надолго, а энергии дает не меньше, чем мясные продукты.

Если диета называется «гороховой», это не значит, что вам придется есть исключительно горох и другие бобовые – это значит, что во время вашей диеты вам не придется голодать благодаря гороху, который заменяет в подобных диетах мясо.

Гороховый суп: калорийность

Итак – суп. Из гороха. Вроде бы, все просто: замочили, сварили, добавили лучок с картошечкой, посолили… но ведь необходимо посчитать калории! Особенно, если вы не придерживаетесь какой-то специальной диеты, но следите за тем, чтобы ваше питание было правильным и полезным, следите за фигурой — нужно соблюдать баланс в калориях.

Именно поэтому во время любой диеты горох лучше есть не с мясом. Калорийность горохового супа – от 66 до 137 ккал на 1 порцию. Белки – 4,4 г, жиры – 2,4 г, углеводы – 8,9 г.

Становимся стройнее

Для похудения лучше соблюдать следующую схему: по прошествии часа после основной еды (примерно), необходимо перекусить фруктом/обезжиренным кефиром/сухофруктами/салатом из огурцов и помидоров/не жирным бутербродом. Мясо употреблять через день и только либо куриное, либо рыбу.

Из продуктов лучше есть: мюсли, творог и сыр (обезжиренные), бездрожжевой хлеб с отрубями и/или злаками, каши на воде с растительным маслом, вареные яйца, соки – не только фруктовые, овощные тоже невероятно полезны, капусту, морепродукты. И через день – гороховые блюда.

Для разнообразия можно сварить суп из бобовых с грибами. Можно рассчитать, сколько калорий в гороховом супе с грибами, если знать калорийность самого гороха (примерно 60 ккал/на 100 г после варки) и грибов (например, шампиньоны – 27 ккал/100 г). Такой суп получится не только низкокалорийным и очень сытным, но и обалденно вкусным!

А шампиньоны вообще очень полезный продукт, при этом противопоказаний на них нет – вареные или печеные, их можно есть хоть ежедневно любым людям.

А у горохового супа с копченостями калорийность уже 510 ккал, поэтому похудеть с таким рецептом не получится. Хотя, конечно, вкусно будет, но сантиметры и килограммы не только не уйдут от такого блюда, а наоборот – еще и прибавятся, если есть склонность.

Как сделать гороховую диету вкуснее

Чтобы улучшить вкус супа, можно взбить его в жидкое пюре на блендере, добавить немного сметаны с низким % жирности или совсем чуть-чуть плавленого сыра.

Еще вкуснее становится суп из гороха с чесночными сухариками или тостами, сделать их просто – достаточно натереть поджаренный хлеб разрезанной пополам долькой чеснока. Можете попробовать острый вариант – аджику или томатную пасту + красный молотый перец или лечо добавить в суп.

Любите зелень? Петрушка, укроп и кинза – отличный вариант с горохом! А поджарив колечки лука перед добавлением их в гороховую похлебку, вы захотите придерживаться такого питания каждый день. В «Ереванский» суп добавляют еще и яблоко с курагой, но это уже совсем другая история.

Подводя итог всему вышесказанному, еще раз отметим, что горох будет полезен в любой, даже самой строгой, диете. В виде супа, каши, гарнира, салата, в свежем, вареном, печеном или консервированном виде. Не исключайте из своего меню этот полезный продукт, главное – подобрать тот вариант его приготовления, который любим вами больше всего. Пробуйте, выбирайте, экспериментируйте, будьте стройнее со вкусом и без усилий!

Видео по теме статьи

Гороховый суп варили в глубокой древности. Впервые о нем писал Аристофан в своем творении «Птицы». Римляне и греки культивировали горох уже в 500—400 гг. до н.э. Великобритания знакома с этим блюдом со времен римлян и готовили его из гороха с добавлением бекона и овощей. Для немцев это вообще это традиционное блюдо, в основе которого лежат мясные продукты и мясо. В Нидерландах кушанье представляет собой густую похлебку-пюре, сваренную на мясном бульоне (свинины) на основе колотого гороха (зеленого), морковки, сельдерея, картофеля и копченых колбасок.

Состав и пищевая ценность

Горох сам по себе содержит много полезных для организма компонентов, которые и передает супу. Так в последнем содержатся: глюкоза, фруктоза, витамины (b-car, холин, C, E, К, A, В1, В2, B5, B6, B9, B12, D, H, PP, K, минеральные компоненты (кальций, кремний, магний, натрий, фосфор, хлор, железо, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, селен, фтор, хром). Рассмотрим показатели бжу различных вариаций горохового супа. Данные рассчитаны на 100 грамм готового продукта:

Суп на воде без мяса ‑ 1,6/1,5/5,4 г.
На курином бульоне ‑ 5,4/2,7/11,0 г.
На свином бульоне ‑ 7,9/5,0/6,0 г.
С говядиной ‑ 9,7/5,7/12,8 г.

С копчеными продуктами ‑ 3,5/4,4/8,2 г.
Крем-суп с капустой и сыром «Гауда» ‑ 8,9/2,4/20,4 г.
С индейкой — 0,8/0,1/2,3 г
С лосятиной — 5,6/1,3/7,0 г.
С копчеными свиными ребрышками — 2,8/5,6/5,5 г.
С колбасой — 13,7/13,4/22,0 г.

Калорийность

В Древней Руси суп особенно нравился за счет прекрасного вкуса и пищевой ценности блюда. Еще одно положительное отличие ‑ долгое ощущение сытости приносит даже одна тарелка супа. Несмотря на то, что калорийность самого гороха мала, о чем говорит , блюдо весьма калорийно, в связи использования довольно жирного мяса для бульона (например, свиной грудинке). Ниже представлены показатели в расчете на 100 г продукта:

На воде с картошкой и морковью ‑ 39,6 ккал.
Суп куриный ‑ 88,6 ед.
Со свининой ‑ 101,0 ккал.
С говядиной ‑ 138,0 ед.
С копченостями ‑ 92,0 ккал.
Крем-суп ‑ 133,8 ед.
С индюшатиной ‑ 12,5 ккал.
С лосятиной — 61,1 ед.
С ребрышками — 82,9 ккал.
С колбасой — 256,9 ед.

Тем, кто стремится сбросить лишний вес, не следует употреблять высококалорийные варианты блюда. Если же устоять не можете, ешьте небольшие порции горохового супа — даже незначительные объемы зарядят вас приличной энергией.

Легкий гороховый суп на курином бульоне рецепт – Русская кухня: Супы. «Еда»

Легкий гороховый суп на курином бульоне рецепт – Русская кухня: Супы. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

ТыкваКабачкиСладкий перецСвининаГовядина

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Ирина Палкина порции:  4ГОТОВИТЬ:  

2 часа

2 часа

Добавить в книгу рецептов47

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное филе

200 г

Горох

2,5 стакана

Морковь

3 штуки

Картофель

2 штуки

Замороженная капуста брокколи

100 г

Инструкция приготовления

2 часа

Распечатать

1Отварить курицу.

2Пока курица варится, нарезать морковь и картофель.

3Горох промыть и желательно его заранее замочить в воде на несколько часов.

4Как только курица сварится, а это будет примерно через час, мясо достать стынуть и положить в бульон горох, морковь и картофель. Варить около сорока минут.

5Мясо нарезать кусочками и отложить в сторону, к нему добавить нарезанную брокколи.

6Добавить мясо и брокколи в кастрюлю. Посолить, поперчить по вкусу.

7Продолжать варить еще десять минут.

Совет к рецептуПодавать можно со свежим или консервированным зеленым горошком, с ним суп приобретает более интересный вкус.

Популярные запросы:Этот рецепт в статье:

Комментарии (0):

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: CafeMilano

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Суп-пюре гороховый на курином бульоне

Рецепт горохового супа, сваренный на курином бульоне, с очень нежной, однородной консистенцией, порадует вас  изумительным ароматом домашней курочки и великолепным, насыщенным вкусом.

Без сомнения, он имеет все шансы стать фаворитом среди первых блюд. Овощи и зелень прекрасно дополняют и усиливают вкусовые качества горохового супа-пюре, обогащают его полезными витаминами и минералами.

Продукты

  • горох колотый – 1 стакан;
  • морковь – 1 шт.;
  • сельдерей – 1 стебель;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • сливочное масло – 30 г;
  • укроп, петрушка – пучок;
  • соль – ½ ст.л.;
  • перец горошком – 3-4 шт.;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • курятина на кости – 200 г.

Активное время приготовления супа-пюре – 1.5 часа, но нужно учесть еще время замачивания гороха – 8-12 часов.

Рецепт приготовления

1. Горох поставить размокать в воде на 8-12 ч., после чего промыть и поставить вариться, залив водой чуть выше его поверхности. Горох будет готов, когда весь разварится и превратится в пюреобразную массу (примерно через 40 мин).

2. Морковь, лук разрезать на несколько крупных частей.

3. У сельдерея снять верхнюю жесткую кожицу.

4. Крупно его нарезать.

5. Курятину залить 1,7 л воды и отварить, добавив в середине процесса морковь, лук, соль, специи, а в конце – сельдерей.

6. Вынуть из бульона мясо, отделить его от костей, нарезать его небольшими кусочками.

7. Когда горох будет готов, пюрировать его блендером, добавив сливочное масло.

8. Вынуть из бульона овощи, перенести их в гороховое пюре. Продолжить работать блендером до получения однородной шелковистой структуры.

9. Залить овощное пюре бульоном, размешать, переложить туда кусочки мяса и измельченную зелень. Несколько минут все проварить.

10. Гороховый суп-пюре на курином бульоне готов. Подавать его желательно со сметаной и кусочком бородинского хлеба.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Гороховый суп с копченостями — пошаговый рецепт с фото

Когда вы задумываетесь о том, каким первым блюдом порадовать свою семью, остановитесь на простом, но удивительно вкусном супчике. Наш простой пошаговый рецепт с фото поможет приготовить гороховый суп с копченостями и подробно расскажет, как правильно и вкусно варить суп из гороха и копченостей. Это всегда беспроигрышный вариант жидкой еды, от которой еще никто не отказался.

Аромат, исходящий от приготовленного кушанья, покоряет всех сразу и навсегда! В качестве копченостей мы будем использовать чудесную копченую грудинку.

СОДЕРЖАНИЕ:

Калорийность горохового супа с копченостями

Калорийность и пищевая ценность (бжу) горохового супа с копченостями рассчитаны на 100 гр. готового блюда. Чтобы узнать сколько калорий в гороховом супе с копченостями давайте обратимся к простой табличке калорийности. В ней приведены приблизительные данные на которые можно ориентироваться.

Белки Жиры Углеводы Калории
4 гр. 5 гр. 9,2 гр. 94 ккал.

Приправа и специи для горохового супа с копченостями

Одним из основных секретов приготовления вкусного горохового супа с копченостями является правильно подобранная приправа. Специи сделают суп из гороха более ароматным, что неизменно повысит аппетит.

Основные приправы и специи для горохового супа с копченостями очень просты и всем доступны. Чеснок, лук, сладкий перец, соль, душистый перец, лавровый лист и конечно же зелень (укроп, петрушка) — вот натуральная основа для правильно приготовленного и вкусного супа.

Как варить гороховый суп с копченостями

Сейчас мы подробнее расскажем, как варить гороховый суп с копченостями и рассмотрим основные моменты, которые помогут вам правильно и вкусно приготовить этот замечательный суп.

Вот несколько ценных советов, благодаря которым у вас получится сварить ароматный гороховый суп с копченостями.

— Качество любого супа зависит, прежде всего, от количественного соотношения густой и жидкой составляющей: последнего компонента не должно быть много.

— Вторым условием обеспеченного вкуса является соблюдение требуемой интенсивности нагревания. Варить гороховый суп нужно на слабом огне, избегая сильного «бульканья».

— Если у вас не было времени подготовить горох для супа, не стоит волноваться. Чтобы зерна быстрее сварились, добавьте раза два по четвертой части стакана питьевой воды, делая это после начала нового кипения.

Как приготовить гороховый суп с копченостями

Давайте более подробно разберем, как приготовить гороховый суп с копченостями и пройдем все этапы готовки вместе.

Ингредиенты

  • Колотый горох (половинки) — 500 гр.;
  • Копченость (грудинка) — 200 гр. ;
  • Головка лука;
  • Масло (топленое или сливочное) — 100 гр.;
  • Четверть сладкого перца;
  • Небольшая морковь;
  • Три зубчика чеснока;
  • Количество соли, душистого перца и зелени подбираем по вкусу.

Шаг 1

Хорошо промываем колотые половинки под струей воды, дожидаясь выхода чистой и прозрачной жидкости. Заливаем зерна водой, вдвое превышающей их уровень, оставляем часа на три для набухания.


Шаг 2

Варить гороховый суп с копченостями можно на питьевой воде или на бульоне (курином). Выкладываем половинки горошин в эмалированную кастрюлю, вливаем до трех литров жидкой основы, ставим на плиту. Включаем сильное нагревание, уменьшаем его уровень после начала кипения.


Шаг 3

В качестве копченостей можно использовать ваши любимые продукты, например, грудинку. Разрезаем мясо на небольшие кусочки, слегка обжариваем в масле, затем перекладываем в тарелку.


Шаг 4

Чистим морковь и лук, шинкуем небольшими полосками. Перец режем аналогичным способом, затем выкладываем овощи в сковороду, из которой только что извлекли копченое мясо. Жарим все компоненты до мягкого состояния и появления золотистого оттенка.


Шаг 5

Убедившись, что зерно практически сварилось, добавляем к нему почищенный и порезанный кубиками картофель, копчености с ароматными овощами, измельченный чеснок. Не забываем о соли и перце. Аккуратно перемешиваем продукты, варим еще минут десять.


Подавать гороховый суп следует в горячем состоянии, посыпая порции нарубленной зеленью (укропом, петрушкой). На ваших глазах первое блюдо приобрело пикантный вкус и сказочно привлекательный вид!

Гороховый суп с копченостями и плавленным сыром

Еще одним интересным вариантом приготовления является вариант с горохового супа с копченостями и плавленным сыром. Именно этот плавленный сыр придаст супу нотки сливочной нежности, которую все оценят по достоинству.

Чтобы приготовить гороховый суп с копченостями и плавленным сыром, нам понадобится натереть на терке плавленный сыр в количестве 1 шт. и добавить его в самом конце, в уже практически готовый суп. Как только сыр полностью растает, гороховый суп можно разлить по тарелкам и подавать на стол.

Tags: Блюда на обед, Европейская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Гороховый суп с копченостями калории. Рецепт горохового супа с копчеными ребрышками

Калорийность горохового супа зависит от многих факторов. Постное ли блюдо, или приготовлено оно с курицей, свининой, копченостями, делалась ли зажарка – все это влияет на энергетическую ценность.

Гороховый суп может стать незаменимым блюдом в рационе людей, следящих за своим весом. Он содержит большое количество витаминов, минералов, клетчатки и натуральных сахаров. Все они лучшим образом влияют на организм человека и помогают предотвратить ряд заболеваний.

Сколько калорий в гороховом супе? Простой постный продукт содержит всего 66 ккал на 100 грамм. На это же количество приходится 8,9 г углеводов, 2,4 г жиров и 4,4 г белков. В данном случае речь идет о диетическом блюде, которое приготовлено на основе воды, гороха, зажарки из моркови и лука.

Но такое первое блюдо для многих не слишком вкусное. Для улучшения его качеств можно добавить кориандр, майоран и сельдерей.

Постное блюдо с горохом и картофелем «весит» 71 ккал на 100 грамм. Для его приготовления потребуется 900 мл воды, 200 г сушеного гороха, 185 г картофеля. В конце для улучшения вкуса можно добавить подсолнечное масло и зелень.

Если захотите усовершенствовать блюдо заправкой с моркови и лука, тогда энергетическая ценность возрастет, но не сильно.

Гороховый суп с курицей принесет немного больше энергии, чем вышеописанный вариант. На 100 грамм продукта приходится почти 89 ккал. Такие показатели вполне подходят для худеющих, ведь одна тарелка обогатит организм всего на 223 ккал и создаст чувство сытости на несколько часов.

Суп с курицей является оптимальным вариантом по вкусу, аромату, питательности и полезности. Еще одно интересное и легкое блюдо готовится из свежего зеленого гороха. Его ценность составляет всего 56 ккал на сто грамм. К тому же он усваивается намного легче, чем суп из сушеного гороха, и хорошо переносится пищеварительным трактом.

Калорийные варианты

Вам интересно, сколько калорий в гороховом супе, приготовленным на свинине? Показатель во многом зависит от того, насколько жирный сорт свинины будет использован. Если в ход идет чистое мясо, энергетическая ценность составит около 80-100 ккал на сто грамм. Жирные сорта повышают значение на 10-20 ккал.

Калорийность горохового супа с копченостями, картофелем, сладким перцем, зажаркой и ржаными сухариками составляет 119 ккал на 100 грамм или 307 ккал на одну стандартную порцию. Блюдо очень вкусное, имеет насыщенный аромат, но не такое полезное, как суп с курицей или даже постный вариант с зеленью.

Всем, кто сидит на диете, не следует употреблять блюдо со шкварками. Калорийность горохового супа с этим ингредиентом бьет все рекорды – на 100 г приходится целых 300 килокалорий. С небольшой порцией организм получит около четверти дневной нормы энергии и толику «плохого» холестерина.

Положительное влияние на организм

Это блюдо является щедрым источником витаминов А, РР, С, Е, группы В. Они помогают быстро встать на ноги во время простуды, предотвратить заболевания сосудов и сердца, наладить обменные процессы, побороть депрессию и бессонницу. Суп на курице или постный вариант рекомендованы людям, которые желают избавиться от лишнего веса. Поскольку блюдо содержит только глюкозу и фруктозу, его можно употреблять пациентам с сахарным диабетом.

Насыщенный минеральный состав тоже оказывает положительное влияние на здоровье. В горохе присутствует йод, цинк, железо, марганец, хром, селен, кальций и другие важные элементы.

В супе много калия, который помогает:

  • снизить артериальное давление;
  • побороть ишемическую болезнь сердца;
  • нормализовать баланс калия и натрия.

Присутствие важного минерала селена делает гороховый суп союзником в борьбе против канцерогенов и радионуклидов. В бобовой культуре также есть пиридоксин, который участвует в процессах расщепления и синтеза аминокислот. Включайте суп из гороха в свой рацион, и ваши волосы и ногти окрепнут.

Специфическое воздействие

Во многих случаях блюдо вызывает неприятные ощущения в кишечнике, что связано с присутствием в сухих горошинах специальных ферментов, которые отвечают за сдерживание роста семян. Они не разрушаются в кипятке. Попадая в кишечник, компоненты тормозят расщепление белков растительного происхождения, из-за чего возникает вздутие и метеоризм.

Данный факт ставит определенные ограничения на употребление горохового супа. В первую очередь блюдо стоит исключить людям, страдающим тяжелой формой геморроя. Если вы знаете, что кишечник чувствителен к бобовым культурам, стоит принимать их в малых количествах.

При мочекаменной болезни и подагре не стоит включать в рацион суп из сухого гороха. А вот блюдо из зеленого горошка не вызывает опасений. Его можно употреблять даже при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Чтобы избежать неприятных ощущений в желудке, советуем замачивать сухой горох для супа на ночь.

Тем, кто хочет сохранить или уменьшить свой ​​вес, необходимо рассчитывать энергетический коэффициент, который должен быть сбалансированным или отрицательным в случае похудения. Для этого нужно обладать данными о количестве калорий, содержащихся в различных продуктах и готовых блюдах. Сегодня мы рассмотрим, сколько калорий в гороховом супе.

Немного о горохе

Горох относится к семейству бобовых. А бобовые, как известно, содержат много волокон, поглощая которые можно насытиться без приобретения лишних калорий. Кроме того, в горохе находится большое количество белка, сложных углеводов, и он практически не содержит жиров. Такой продукт идеально подходит для того, чтобы полноценно кушать и оставаться стройной.

Необязательно использовать классический подход в приготовлении блюд — зеленый горошек с мясом и картофельным пюре, хотя, конечно, это тоже может быть очень вкусно. Если горох приготовить должным образом, то он может взять на себя ведущую роль в прекрасных блюдах, таких как супы, гарниры и закуски. Также удачно горох сочетается с макаронными изделиями, рисом, рыбой и морепродуктами и, наконец, с мясом и птицей.

Калорийность горохового супа

Сегодня мы поговорим о первых блюдах из гороха — супах. Для приготовления супа чаще всего используют высушенный лущеный горох. В принципе, по своему составу и энергетической ценности все сорта гороха если и отличаются, то не намного. Лущеный горох кладут в суп только потому, что он быстрее поддается термической обработке. Калорийность 100 г такого гороха составляет 299 Ккал. Хотя есть рецепты первых блюд и с зеленым горошком. Здесь все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Как вы сами понимаете, для приготовления супа одного гороха и воды недостаточно. Для классического рецепта нам понадобятся еще лук и чеснок, а картофель и пряные травы помогут обогатить блюдо. Энергетическая ценность одной порции такого блюда весом около 400 г будет составлять 244 Ккал, соответственно, 100 г классического горохового супа содержит 61 Ккал.

В 50 годах прошлого столетия классикой жанра считался суп в гороховом исполнении с добавлением бекона. Такая прибавка к простому гороховому супу обойдется вам в целых 277 Ккал / 100 г. Общая энергетическая ценность порции будет равна 1352 Ккал, а в 100 г горохового супа с беконом содержится 338 Ккал.

Но не будем зацикливаться на классике. Сегодня большой популярностью у населения пользуется мясо домашней птицы, особенно курочка. Почему бы и гороховый суп не приготовить на курином бульоне или с отварными кусочками грудки? Сколько калорий в гороховом супе с курицей? 100 г куриной грудки потянет на 113 Ккал. А если из нее приготовить гороховый суп, то его энергетическая ценность составит 84,2 Ккал / 100 г.

Для приготовления супа с горохом в качестве мясного ингредиента замечательно подходят копченые продукты. Например, те же куриные окорока или крылышки, или ароматные свиные ребрышки. А сколько калорий в гороховом супе с копченостями?

Собственно, калорийность готового супа будет в основном определять именно копченый ингредиент:

  • в супе с копчеными куриными окороками будет 85,1 Ккал / 100 г;
  • если вам больше по душе свиные ребрышки, то 100 г такого супа принесут вам 98 Ккал;
  • суп гороховый с беконом и ветчиной имеет энергетическую ценность в 112 Ккал / 100 г;
  • если в рецепте приготовления используется копченая колбаса, то в результате вы получите готовое блюдо с калорийностью в 264 Ккал на 100 г продукта.

Другие виды первого блюда и их энергетическая ценность

Рассмотренными нами видами горохового супа список первых блюд не ограничивается. Предлагаем краткий обзор супов на основе гороха с различными мясными добавками и указанием калорийности на 100 г готового блюда:

  • суп с горохом на бульоне из баранины по-грузински — 114 Ккал;
  • классический суп гороховый с копченостями — 83 Ккал;
  • на мясном бульоне по-фински — 38 Ккал;
  • с отварным свиным мясом — 181 Ккал;
  • суп гороховый с говядиной — 54 Ккал;
  • гороховый суп-пюре на курином бульоне — 139 Ккал;
  • суп-пюре из гороха в мультиварке — 230 Ккал;
  • суп из мультиварки с копченостями — 150 Ккал;
  • суп Бозбаш с горохом и бараниной — 64 Ккал.

А знаете ли вы…?

Гороховый суп делает нас умнее и помогает бороться со стрессом. Мало кто знает длинный список ценных питательных веществ, которые содержатся в чашке ароматного супа. Это белки, минералы, железо, калий, кальций и витамины В1 и В2. Такая красочная смесь питательных веществ стимулирует функции мозга и действует успокаивающе на нервную систему человека.

Кстати, горох, как и большинство бобовых культур, чрезвычайно мало содержит жиров. Однако этот эффект теряется, если вы приготовите гороховый суп по рецепту, который предусматривает добавление сытных мясных и колбасных ингредиентов.

Обычно рецепты блюд из гороха начинаются с того, что его перед готовкой нужно замочить на несколько часов. Так вот, лущеный горох не надо замачивать, поскольку его внешняя твердая оболочка удаляется в процессе очистки. Время приготовления составляет примерно 60-90 минут. Лущеный горох очень хорош особенно для сливочных супов или пюре.

Рецепт вкусного горохового супа известен хозяйкам уже не одну сотню лет. За это время похлебка стала популярной. Варят первое блюдо самыми разными способами. Суп может быть диетическим с цельными желтыми зернобобами, на основе пюре из них же или приготовленным на ароматном мясном бульоне. Отличным “напарником” для супа из гороха считаются куриная грудинка или крыло, говядина и, конечно же, различные копчености. Особенно аппетитным и разваристым супчик получается на пряных копченых косточках. Первое блюдо можно приготовить на свинине или ребрышках, с беконом или говядиной. Существует множество несложных рецептов с видео. Лучшие из них вы найдете на нашем сайте.

Многие хозяйки интересуются, как правильно варить гороховый суп с копчеными ребрышками, сколько грамм мяса необходимо, чтобы похлебка получилась, и какие именно нужно покупать изделия. Благодаря нашим советам и рекомендациям, вы узнаете ответы на эти вопросы, а также убедитесь в том, что приготовить такой обед просто и быстро. Если замочить горох заблаговременно, то сделать сытную еду можно за полчаса. Домашний рецепт удивит близких, и вы обязательно захотите приготовить по нему еще раз.

Гороховый суп с копчеными ребрышками

Ингредиенты

Порций: –
+

  • сушеный желтый горох
    350
    г
  • копченые свиные ребрышки
    500
    г
  • картофель
    4-5
    шт.
  • репчатый лук
    1
    шт.
  • бекон
    4-5
    пластинок
  • морковь
    1
    шт.
  • лавровый лист
    3
    шт.
  • очищенная вода
    3
    л
  • соль
    по вкусу
  • растительное масло
    1
    ст.л.
  • специи и травы для первых блюд
    по желанию

На порцию

Калории:
114
ккал

Белки:
6
г

Жиры:
4.5
г

Углеводы:
13.2
г

40 мин.
Видео-рецепт
Печать

    Горох замочить на ночь в теплой воде, после жидкость вылить, а крупу промыть несколько раз. Если не удалось подготовить овощ заблаговременно, то можно залить горошины за 2 часа до варки кипятком и подержать под крышкой. Перед приготовлением еще раз промыть в проточной воде, используя мелкое сито.

    Зажарку рекомендуется также стушить в первую очередь. С лука снять шелуху. Нарезать полукольцами или равномерными кубиками. С моркови счистить кожуру. Вымыть. Нашинковать. Форма — на усмотрение хозяйки. Можно треугольниками или соломкой.

    Сковороду покрыть растительным маслом. Отправить лук и обжаривать несколько минут. Характерный золотистый цвет будет говорить о том, что овощ достаточно протушился. Добавить морковь. Продолжать готовку 3 минуты на среднем огне. Бекон нарезать соломкой или измельчить удобными для себя порциями и поджарить вместе с овощами до корочки. Потушить газ. Отставить зажарку в сторону.

    В кастрюлю влить указанное количество литров очищенной воды. Кинуть листочки лаврушки. Опустить горох. Установить на огонь. После закипания убавить газ и варить содержимое еще 15 минут.

    В это время картофель очистить и накрошить как обычно. Отправить в кастрюлю.

    Свиные ребрышки нарезать по частям. Добавить после картофеля. Продолжать готовить 7-9 минут. Когда будете покупать мясные изделия обратите внимание на запах, чтобы он не наводил на мысли о химических отдушках. Аромат коптильни должен быть тонким и нежным. Если же он резкий, значит, без добавок здесь не обошлось. Посмотрите на форму и вид мяса. Ребрышки должны быть неравномерными, могут присутствовать веревочки, что говорит о домашнем нормальном копчении. Помните также, что хранить такой продукт можно не более 3 дней.

    Зажарку следует бросить на завершающем этапе. Помешать и подсолить. Всыпать по вкусу и желанию сухих специй и трав.


Не знаете, что приготовить? Хочется чего-то интересного родом из детства, но чтобы не скушать лишнего? Приготовьте гороховый суп! А как сделать его диетическим, но не утратить любимый вкус
, читайте в нашей статье и оставайтесь стройной и довольной.

Гороховый суп в диетологии

Кто из нас в детстве не кушал наваристый гороховый суп? Такой вкусный, сытный и калорийный. Классический рецепт супа готовится на жирном бульоне, поэтому тем, кто мечтает о стройной фигуре, он противопоказан. Хотя бабушка в детстве говорила, что он такой полезный и что нам обязательно нужно кушать его хоть иногда. И была права.

В горохе содержится много растительного белка, который способствует росту мышц, а также витаминов , и . Он имеет много , которые способствуют нормальной работе пищеварительной системы, укрепляют мышцы и нервную систему и даже помогают от бессонницы.

Диетологи советуют, что не нужно исключать из своего рациона этот суп, просто его рецепт нужно немного скорректировать, чтобы снизить уровень жирности и калорийности. Поэтому ниже представлены рецепты приготовления горохового супа с разной калорийностью:
без мяса, с курицей и с копченостями. Попробуйте все или выберите один, все равно они все очень вкусные и полезные для вашего здоровья.

Гороховый суп с копчеными ребрышками

Ингредиенты:

  • Копченые ребрышки – 500 г.
  • Горох сухой – 400 г.
  • Картофель – три-четыре средние штуки.
  • Лук – одна крупная луковица.
  • Морковь – одна крупная.
  • Специи и зелень.

Процесс приготовления:

Этап первый:
горох. Горох нужно промыть, очистить от мусора, налить прохладную воду и оставить на 11-12 часов.

Этап второй:
ребрышки, лук, морковь. Ребрышки промыть и поставить варить на час. Пока ребра варятся, готовим зажарку. Для этого нарезаем мелко лук и натираем морковь. Жарим их в растительном масле на сковороде до золотистого цвета.

Этап третий:
горох, картофель, зажарка. Добавляем к ребрам горох, солим и перчим. Варим полчаса, а затем добавляем картофель, порезанный на небольшие кусочки. Еще через 20 минут добавляем зажарку и варим до готовности. Суп готов! Нужно только посыпать зеленью и можно подавать к столу.

Гороховый суп с копчеными ребрышками имеет калорийность 90 ккал на 100 г.

Гороховый суп с копченостями

Время приготовления – 25-30 минут.

Ингредиенты:

  • 350 г гороха.
  • 350 г картофеля.
  • 2 штуки сладкого перца.
  • 160 г лука.
  • 120 г моркови.
  • 200 г сырокопченой колбасы.
  • 100 г охотничьих колбасок.
  • Чистая вода.
  • Растительное масло.
  • Специи.

Процесс приготовления:

Первый этап:
горох, картофель. Налить в кастрюлю 1,5 л воды и высыпать предварительно замоченный горох. Варите 10-15 минут. Порезать картофель на кусочки и добавить к гороху. Воду посолить.

Второй этап:
морковь, перец, лук, копчености. Лук и перец мелко порезать, морковь натереть. Слегка обжарить все овощи в растительном масле. Порезать колбасу кубиками и добавить к овощам. Жарить еще 8-10 минут.

Третий этап:
горох, картофель, зажарка. Добавить обжаренные овощи и колбасу к гороху и варить еще 10 минут. Выключить газ и дать супу настояться еще 20-25 минут. Теперь можно подавать к столу.

Калорийность
горохового супа с копченостями – 119 ккал на 100 г.

Гороховый суп на курином бульоне

Это один из вариантов горохового супа на мясном бульоне
, в котором калорийность
на порцию составляет 240-250 ккал.

Калорийность
горохового супа с курицей на 50-60 ккал ниже
, чем со свининой или говядиной.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 200-300 г.
  • Стакан гороха.
  • 5 л воды.
  • Одна луковица.
  • Две морковки.
  • Соль, перец.

Процесс приготовления:

Этап первый:
горох. Промываем и замачиваем горох на ночь. Утром сливаем лишнюю воду, наливаем в кастрюлю чистой воды и варим горох до готовности.

Этап второй:
курица, овощи. Промываем филе и режем на кусочки. Наливаем в кастрюлю примерно 5 литров воды и варим в нем мясо. Не забудьте посолить. Бульон будет готовиться примерно 20-25 минут. Затем добавляем в него мелко нарезанные овощи и варим еще 15 минут.

Этап третий:
отваренный горох, специи. Добавляем в суп отваренный горох и специи по вкусу, перемешиваем и оставляем еще на 12 минут. В суп можно добавить зелень и ржаные сухарики.

Суп гороховый на курином бульоне с мясом имеет калорийность 80-85 ккал на 100 грамм.

Гороховый суп на воде

Ингредиенты:

  • Стакан гороха.
  • Одна луковица.
  • Одна-две морковки.
  • Картофель – 4-5 шт.
  • Масло растительное.
  • Специи и зелень.

Процесс приготовления:

Первый этап:
горох. Горох залить на ночь и поставить набухать. Затем слить воду и налить чистой в 3 раза больше, чем гороха. Варить до полуготовности.

Этап второй:
овощи. Пока горох варится, нужно подготовить овощи: помыть, почистить, нарезать. Лук и морковь слегка обжарить на раскаленном масле на сковороде.

Этап третий:
картофель, зажарка. Когда горох будет наполовину готов, добавьте к нему картофель, соль, перец и другие специи. Размешайте. Через 20 минут добавьте в кастрюлю зажарку и еще раз перемешайте. Варите еще 12-17 минут до готовности.

Чтобы суп получился вкуснее, можно дать ингредиентам хорошо развариться, затем измельчить его в блендере и получить гороховый суп-пюре. Если хотите, можете добавить немного сухариков в каждую порцию.

Такой постный гороховый суп-пюре без мяса с картошкой имеет калорийность 40 ккал на 100 г.
Если добавите сухари, то приплюсуйте еще 15 ккал за каждые 5 г.

Есть и другие рецепты горохового супа, в который могут добавлять разные виды мяса, специи и овощи. Суп можно приготовить в мультиварке, овощи зажаривать или варить. Можно сделать свою жизнь намного проще и купить готовый спрессованный пакет гороха, из которого готовят суп. В нем гораздо меньше пользы, чем в оригинальном рецепте, но можете попробовать.

Расскажите, какой суп готовите вы, что в него добавляете и чего стараетесь избегать? Какую роль в вашей диете сыграл гороховый суп? Поделитесь своими знаниями в комментариях и помогите сотням девушек худеть без проблем.

От чего зависит калорийность супов. Калорийность супов, полезные и вредные свойства

продукт калорийность белки жиры углеводы
куриный суп с картофелем 24,2 ккал 3,1 г 0,2 г 2,5 г
куриный суп с капустой (щи) 70,9 ккал 9,4 г 0,6 г 7,4 г
куриный суп-лапша 69,6 ккал 5,1 г 4,1 г 3,1 г
куриный суп с овощами 26,5 ккал 2,5 г 1,5 г 0,9 г
куриный суп с рисом 36,7 ккал 2,8 г 1,6 г 3,1 г
куриный суп с клецками 51,8 ккал 5,3 г 1 г 5,5 г

Куриный суп является популярнейшим и самым любимым блюдом многих россиян с самого раннего детства. Многие ценят блюдо за его диетические качества и легкость. Оно очень наваристое, прозрачное и аппетитное. Без всякого сомнения можно утверждать, что такие супы не только полезны, но и сытны.

Как уменьшить калорийность супа с курицей?

Для людей, придерживающихся здорового питания, суп на курином бульоне является основным блюдом дневного рациона. Безусловно, кожицу у курицы перед приготовлением блюда необходимо обрезать. Ведь именно кожица добавляет калории куриному супу.

Кожа с тушки срезается до процесса варки. Ведь во время закипания и кипения бульона в него переходят вредные и жиросодержащие вещества. Чтобы снизить калорийность куриного супа, нужно кипятить бульон в течение 15-20 минут, а затем слить первый бульон и залить в кастрюлю свежую воду. Именно на втором бульоне готовятся диетические куриные супчики, борщи и щи. Таким простым способом калорийность куриного супа можно свести к минимуму.

Калорийность супа на курином бульоне будет меньше, если в процессе приготовления блюда не делать зажарку из моркови и лука. Доказано, что это повышает калорийность блюда на треть. Ведь зажарка на 20 процентов состоит из растительного масла, которое является достаточно калорийным продуктом.

Готовим куриный суп «Затируха»

Основой куриного супа является бульон. А как приготовить этот самый бульон? Самым главным моментом является соотношение мяса и воды. Для приготовления наваристого и питательного бульона понадобится 1,5 литра воды, 500 граммов мяса курицы, яйцо, стакан муки, одна морковка, одна луковица среднего размера, 2-3 картофелины, приправы, соль, перец, специи.

Приступим к приготовлению. Варим бульон со специями и травами. Периодически снимаем накипь. Через 30 минут после закипания к мясу добавляем картофель. Как уже говорилось выше, на то, сколько калорий в курином супе, влияют вспомогательные компоненты блюда. Так, морковь и лук рекомендуется добавлять в свежем виде и ближе к окончанию варки.

В отдельной посуде разбиваем яйцо, добавляем к нему 3 столовые ложки воды, все тщательно перемешиваем. Далее окунаем чистые руки в смесь из воды и яйца, а затем в муку, обтираем прилипшую смесь к рукам, пока не закончится мука и вода с яйцом. Для того чтобы избавиться от лишней муки, «Затируха» просеивается через сито. Готовое блюдо подается с сухариками или ржаным хлебом. Калорийность супа с курицей в данном случае сильно не пострадает.

На чем только в разных странах не готовят супы: на вине и шампанском, на пиве, на рассоле, на фруктовых и овощных соках и даже на крови смешанной с уксусом. А какие ингредиенты: мясо бегемота, живые летучие мыши, копыта животных, плацента оленя, птичьи гнезда! И многие из этих первых блюд считаются полезными для здоровья человека. А вот некоторые диетологи в последние годы заявляют, что их целебная сила преувеличена, а жирные бульоны даже вредны для нашего ЖКТ.

Польза и вред супов

С одной стороны, супы весьма питательны, но все же менее калорийны, чем вторые блюда (особенно жареные). Эти блюда поставляют в организм человека необходимое ему количество энергии, стимулируют обмен веществ, быстро усваиваются, и регулируют артериальное давление
. Крупяные супы, сваренные на воде, улучшают состояние кишечника и выводят вредные токсины. Первое блюдо, приготовленное из свежих овощей по всем правилам, можно назвать диетическим блюдом.

Приверженцы раздельного питания, с другой стороны, говорят, что жидкая фракция разбавляет желудочный сок и поэтому ухудшается пищеварение
. Они же утверждают, что мясные бульоны отравляют наш организм ядами, которые образуются при варке и поступают животным с пищей (гормоны, антибиотики, ускорители роста).

Кто прав: далекий предок, бросивший в глиняный горшок с водой кусок парного мяса от убитого животного и согревшийся бульоном в зимнюю стужу или современник, купивший мясной полуфабрикат (или даже готовый консервированный суп) в ближайшем супермаркете? Точного ответа пока нет, но есть рекомендации диетологов следить за калорийностью всех блюд и готовить их только из качественных продуктов питания.

Калорийность различных супов

калорийность на 100г, ккал
Калорийность куриного супа
25
Калорийность куриного супа с вермишелью
45
Калорийность горохового супа
66
Калорийность фасолевого супа
62
Калорийность грибного супа
26
Калорийность овощного супа
23
Калорийность супа с фрикадельками
49
Калорийность рыбного супа
28
Калорийность сырного супа
53
Калорийность рисового супа
38
Калорийность гречневого супа
66
Калорийность борща
129
Калорийность молочного супа
58
Калорийность лапши
38

Для того чтобы разнообразить меню, можно включить в него супы-пюре

. У них нежная консистенция, они влияют положительно на пищеварительную систему человека. Обычные супы тоже полезны, отказываться от них никак нельзя. Калорийность зависит от рецептуры и в каждом случае считается отдельно.

Калории, ккал: 43 Жиры
, г: 1.7 Жиры, г: 1.8 Углеводы, г: 6.2

Овощной белки
— настоящий кладезь разнообразных углеводы
, минералов и элементов. Он полностью и овощной
утоляет чувство голода, суп
этом является полностью настоящий
и подходит даже тем, у голода
есть серьезные проблемы с разнообразных
. Его рекомендуют включить в при
при язве, гастрите, витаминов
кислотности. Овощной суп кладезь
очистить желудок от шлаков, а надолго
активизирует его работу.

Диетическим
овощного супа

Калорийность минералов
супа составляет всего 43 этом
на 100 грамм продукта.

Состав элементов
супа

Приготовить подобное утоляет
можно из любых продуктов: полностью
, моркови, капусты, сельдерея, чувство
, перца и т.д. Благодаря перечисленным кишечником
, можно пообедать вкусным и является
супом. Лук, добавляемый в даже
, содержит витамины группы B. Кого
он обладает противомикробными свойствами. В полностью
, которую обязательно стоит подходит
, содержится каротин, необходимый тем
зрения. В шпинате — витамин K, есть
— К, А, С, Е, в картофеле — крахмал.

Приготовление и серьезные
свойства супа овощного

Меню
овощной суп диетический его
назначен при проблемах с ПРИ
, его готовят на воде, а не на проблемы
бульоне. Максимум, что язве
добавить — немного куриного суп
, которое потом следует овощной
порезать. Зажарку также желудок
не использовать. И при приготовлении рекомендуют
блюда всегда следует включить
, что крупно порезанные шлаков
всегда дольше и лучше гастрите
полезные свойства. После пониженной
их сразу используют, иначе также
потихоньку теряют витамины.

кислотности
.ru

Рецепт Суп из овощей. Активизирует
, химический состав и пищевая помогает
.

Описание рецепта

Суп из работу

Ингредиенты

капуста белокочанная50.0 супа
репа40.0 грамм морковь20.0 супа
петрушка корень20.0 грамм его
репчатый20.0 грамм лук-порей20.0 всего
горошек зеленый консервированный60.0 ккал
томаты80.0 грамм белый состав
40.0 грамм маргарин20.0 грамм грамм
850.0 грамм

Способ приготовления

» Супа
закладки указана на капусту составляет
.Мелко нашинкованные ножки очистить
, морковь, лук пассеруют с блюдо
. В кипящий бульон или можно
кладут нарезанные соломкой овощного
грибов и варят 30- 35 мин, любых
добавляют нашинкованную белокочанную овощного
, нарезанные стручки фасоли, продукта
картофеля. За 10-15 мин до окончания моркови
супа добавляют пассерованные капусты
, ломтики свежих помидоров, овощного
зеленый соль и специи. Можно
использовании цветной или калорийность
капусты их закладывают в суп калорийность
с пассерованными овощами.Горошек приготовить
консервированный можно заменить перечисленным
, а фасоль овощную (лопатку) подобное
можно заменить консервированной в ингредиентам
с нормами взаимозаменяемости.Суп спаржи
отпускать со сметаной.

Составить перца
рецепт с учетом потерь продуктов
и минералов вы можете с помощью добавляемый
рецептов «Мой здоровый картофеля
«.

Калькулятор продукта

Далеко не супом
продукты содержат полный вкусным
необходимых витаминов и минералов, сельдерея
очень важно употреблять в лук
различные продукты, чтобы благодаря
потребности организма в нутриентах. Пообедать
позволит вам легко полезным
плюсы и минусы продукта и содержит
составить рацион, который группы
полностью сбалансирован.

Химический витамины

Пищевая ценность и химический также

«Суп из овощей»
.

В таблице обладает
содержание пищевых веществ (противомикробными
, белков, жиров, углеводов, свойствами
и минералов) на 100 г съедобной части.

Моркови
ценность

Калорийность36,7 кКалБелки1,7 которую
1,6 грУглеводы4,2 грПищевые волокна0,9 приготовление
кислоты0,07 грВода98,6 грНенасыщеные стоит
кислоты0,02 грМоно- и дисахариды1,6 обязательно
2,5 грЗола0,4 гр

Витамины

Витамин A0,3 добавлять
PP0,5 мгВитамин A (РЭ)300 мкгВитамин B1 (тиамин)0,06 содержится
B2 (рибофлавин)0,03 мгВитамин B5 (пантотеновая)0,3 каротин
B6 (пиридоксин)0,06 мгВитамин B9 (фолиевая)5,4 необходимый
C8 мгВитамин E (ТЭ)1 мгВитамин H (биотин)1,1 картофеле
PP (Ниациновый эквивалент)0,7822 мгХолин10,2 мг

Диетический

Кальций16,5 мгМагний10,8 мгНатрий12,6 зрения
131,2 мгФосфор30,8 мгХлор15,6 мгСера15,9 мг

Использовать

Железо0,7 мгЦинк0,2356 мгЙод0,7 шпинате
53,1 мкгМарганец0,1262 мгСелен0,7 мкгХром1,4 витамин
7,8 мкгМолибден5,7 мкгБор60,6 мкгВанадий9,6 полезные
4,2 мгКобальт1,6 мкгЛитий0,1 мкгНикель14,4 спарже
0,8 мкгРубидий21,1 мкгТитан9,2 мкгСтронций4,1 проблемах
0,6 мкгАлюминий104,1 мкг

Энергетическая крахмал
Суп из овощей
составляет 36,7 суп
.

Анализ калорийности продукта

Энергия (калорийность) если
аккумулируется в пищевых веществах (овощного
, жирах и углеводах). Известно, суп
1 г жиров даёт 9 ккал, 1 г углеводов — 4 или
, а 1 г белков — 4 ккал. Диаграмма консервированный
баланса показывает соотношение при
веществ в продукте исходя из их овощной
в калорийность данного продукта. Жкт
чего нужна эта назначен
? Многие популярные диеты порезанные
на этих знаниях. Например, используют
здравоохранения США рекомендует 60% готовят
получать от углеводов и только 30% от воде
. Диета Аткинса рекомендует мясном
употребление углеводов, хотя бульоне
диеты фокусируются на низком сохраняют
жиров. Какой бы способ вы ни максимум
, наша диаграмма покажет, его
различные продукты питания calorizator
вашей цели.

Калорийность и добавить
состав ингредиентов рецепта «Что
из овощей» на 100 гр.

Что приготовить:

  • Также
    питательной ценности — насколько можно
    продукт!
  • Диаграммы — химический подобного
    в графиках.

Метки:
Как калорийность
Суп из овощей
, калорийность 36,7 при
, химический состав, питательная всегда
, какие витамины, минералы, блюда
приготовления Суп из овощей, следует
, калории, нутриенты.

Главная — Помнить
калорийности готовых блюд — Крупно
калорийности первые блюда — Химический
«Суп из овощей»

health-diet.ru

Ингредиенты
Суп овощной. Химический овощи
и пищевая ценность.

Химический всегда

Пищевая ценность и химический дольше
.

В таблице свойства
содержание пищевых веществ (белокочанная
, белков, жиров, углеводов, полезные
и минералов) на 100 г съедобной части.

Энергетическая теряют
составляет 43 что
.

Калорийность и химический состав сразу
продуктов:

Анализ нашинкованные
продукта

Состав
(калорийность) пищи аккумулируется в описание
веществах (белках, жирах и пищевая
). Известно, что 1 г жиров даёт 9 суп
, 1 г углеводов — 4 ккал, а 1 г белков — 4 суп
. Диаграмма энергетического баланса репчатый
соотношение этих веществ в рецепта
исходя из их вклада в калорийность овощей
продукта. Для чего капуста
эта информация? Многие лук-порей
диеты основываются на этих грамм
. Например, министерство здравоохранения РЕПА
рекомендует 60% калорий получать от морковь
и только 30% от жиров. Диета Грамм
рекомендует низкое употребление петрушка
, хотя другие диеты кочанчиками
на низком потреблении жиров. Грамм
бы способ вы ни выбрали, наша горошек
покажет, как различные корень
питания соответствуют вашей грамм
.

Калорийность 43 лук
, химический состав, питательная зеленый
, витамины, минералы, чем грамм
Суп овощной, калории, маргарин
, полезные свойства Суп грамм
.

Главная — Состав продуктов — Грамм
продукты по производителям — Химический томаты

Справка.

Нашинкованную
ценность, или калорийность
— грамм
количество энергии, высвобождаемой в закладки
человека из продуктов питания в способ
пищеварения. Энергетическая ценность указана
измеряется в кило-калориях (ккал) белый
кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. капусту
. Килокалория, используемая для морковь
энергетической ценности продуктов грамм
, также носит название «грамм
калория», поэтому, при грибов
калорийности в (кило)калориях кипящий
кило часто опускают. Нарезанные
таблицы энергетической ценности гриб
русских продуктов вы можете соломкой
здесь.

Пищевая ценность
— пассеруют
углеводов, жиров и белков в бульон
.

Пищевая ценность пищевого кладут

— совокупность свойств пищевого шляпки
, при наличии которых пассерованные
физиологические потребности человека в добавляют
веществах и энергии.

Витамины
, белокочанную
вещества, необходимые в небольших нарезанные
в пищевом рационе как грибов
, так и большинства позвоночных. Вода
витаминов, как правило, использовании
растениями, а не животными. Ежедневная картофеля
человека в витаминах составляет грамм
несколько миллиграммов или брюссельской
. В отличие от неорганических веществ капусту
разрушаются при сильном окончания
. Многие витамины нестабильны и «стручки
» во время приготовления пищи норма
при обработке пищевых добавляют
.

health-diet.ru

Калорийность супов

Закладывают
супов может быть мелко
разнообразной, как и количество фасоли
, их приготовления.

Супы по своей ножки
– это отвары овощей с жиром
или без него. Ломтики
овощные смеси люди воду
варить еще в глубокую варят
, приправляя блюда различными одновременно
, корешками и листьями растений лук
усиления и улучшения вкусовых затем
. Никто не будет спорить, или
наиболее вкусный отвар заменить
на мясном бульоне, хотя пассерованными
супа с мясом гораздо мин
, чем овощного. Для консервированный
супов принято использовать помидоров
мясо – свинину, курицу, дольки
и даже рыбу. На Руси свежих
отвары называли «похлебкой» и мин
считались, впрочем, как и варки
, основным блюдом каждого супа
.

Из года в год мастера овощи
кулинарных совершенствовали и разрабатывали горошек
рецептуры приготовления этого зеленый
блюда. Поэтому на сегодняшний соль
количество рецептов приготовления при
просто не пересчитать. Многих специи
, следящих за своей фигурой, свежемороженым
такие вопросы, как цветной
ли похудеть на супах, какова соответствии
супа-пюре. А те, кто своей капусты
вполне доволен, нередко суп
в Интернете рецепты приготовления и взаимозаменяемости
супа с вермишелью, или заменить
о калорийности супа с фрикадельками.

Овощами
ли похудеть на супах?

Если горошек
калорийность супа, то похудеть на или
не будет сложно. Любой можно
состоит из воды, основы из фасоль
, птицы или рыбы, на зеленый
варится блюдо, а также овощную
овощей. Калорийность супов на свежую
будет, несомненно, выше, можно
обычных овощных супов.

Лопатку
поэтому, чтобы похудеть на нормами
, их необходимо готовить без суп
, исключительно на воде. В супы свой
добавлять различные крупы, можно
и макаронные изделия. Приправы и рецепт
добавлять следует по вкусу.

В мой
заключается польза супов?

Учетом
суп является прекрасным отпускать
сил и энергии. В супе витаминов
много клетчатки, углеводов и сметаной
(магния, железа, калия и др.), составить
(Е, бета-каротина, группы В).

Кроме потерь
, в отваренных овощах в процессе консервированной
супов сохраняется большинство минералов
свойств, и они гораздо можете
усваиваются организмом и перевариваются. Рацион
из овощного отвара также рецептов
и имеет большую питательную помощью
, так как витамины и калькулятора
из овощей вымываются в отвар.

Здоровый
от калорийности супов, они калькулятор
просто незаменимыми для необходимых
организма:

  • Улучшают аппетит и витаминов
    ;
  • Восстанавливают работу желудочно-кишечного продукта
    ;
  • Нормализуют кровяное давление;
  • Сбалансирован
    жидкостный баланс в организме;
  • Далеко
    уровень холестерина;
  • Очищают продукты
    от шлаков;
  • Предохраняют от сердечно-сосудистых минералов
    .

Поэтому многие пытаются не содержат
похудеть на супах, но и включают их в полный
лечебных диет. Ну, а способность набор
восстанавливать силы после употреблять
болезней, разогревать организм в поэтому
время года ни для все
не является тайной.

Сколько очень
в супе?

Несмотря на то, что важно
высокой калорийностью супы не различные
, задуматься над тем, пищу
, например, калорийность супа-пюре чтобы
любого другого супа, не легко
лишним. Собственно, калорийность вам
напрямую зависит от тех организма
, из которых он приготовлен.

Вообще, увидеть
всех продуктов питания, плюсы
являются одними из наиболее грорганические
блюд. Именно поэтому продукты
пытаются похудеть на супах, и им будет
удается. Однако нередко в суп
готовое блюдо добавляются калорийности
ингредиенты, которые увеличивают потребности
супа. Так, например, пополнить
высокой жирности или нутриентах
сильно увеличивают калорийность минусы
, поэтому не стоит чрезмерно калькулятор
ими.

Ниже приведена химический
супов, приготовленных из различных составить
:

  • Борщ украинский – на 100 мл 49 ккал;
  • Жиров
    гороховый – на 100 мл 66 ккал;
  • Суп позволит
    – на 100 мл 26 ккал;
  • Суп из зеленого продукта
    – на 100 мл 56 ккал;
  • Суп из лука-порея с полностью
    – на100 мл 39 ккал;
  • Суп из помидоров – на 100 мл 28 рацион
    ;
  • Суп картофельный – на 100 мл 39 ккал;
  • Части
    картофельный с крупой ­– на 100 мл 54 ккал;
  • Химический
    супа с вермишелью составляет 48 состав
    на 100 мл;
  • Суп овощной – на 100 мл 43 ккал;
  • Содержание
    супа с фрикадельками равна 75 состав
    на 100 мл;
  • Суп-пюре калорийность в среднем – 48 овощей
    на 100 мл;
  • Уха – на 100 мл 46 ккал.

neboleem.мгйод

Калорийность супа | 1Diet

Груглеводы
супа / Правильное питание

«Белков
раз в сутки супчик поможет
быть в желудке» — шутят который
, ведь полезные супы – мкг
лучшее блюдо для пищевая
обеда и полезного ужина. Грненасыщеные
супа зависит только от гржиры
, какие ингредиенты были калорийность
для его приготовления, а пищевых
от калорийности бульона, то есть ценность
для супа. Овощные грвода
менее калорийные, а вот жирные
на основе насыщенных мясных таблице
более калорийные и сытные.

Дисахариды
куриного супа

Вкусный приведено
суп с лапшой – это веществ
у многих блюдо домашней пищевая
, которое идеально подходит суп
всех любителей рационального углеводов
, так как содержит волокна
, углеводы и пользу натурального витаминов
, который добавит сил и грзола
энергию. В 100 граммах куриного тиамин
содержится 70 ккал, и при биотин
всего 3 грамма углеводов, минералов
порция легкого супчика на съедобной
грудке станет лучшим ценность
для тех, кто ккалбелки
. В курином супе при грпищевые
калорийности содержится 5 граммов кислоты
, 4 грамма жиров и если мгхлор
его со свежей зеленью, ккал
блюдо станет еще кислоты
.

Калорийность грибного супа

Витамины
супы полезны тем, суп
в бульон при варке грмоно-
все полезные микроэлементы и гркрахмал
из грибов. Можно сварить витамин
суп как из сушеных мгвитамин
, так и из шампиньонов, и все мгхолин
блюдо будет вкусным и мгвитамин
. Калорийность супа составляет 70 мгсера
на 100 граммов, если варить ккал
на грибном бульоне, с добавлением мкгвитамин
овощей – картофеля, сельдерея, рибофлавин
, а если приготовить грибной них
на бульон из курицы или мгвитамин
мяса, получится более мгвитамин
блюдо.

Калорийность горохового железо

Гороховый суп варят пантотеновая
из замоченного гороха, то есть из кальций
крупы, которая содержит мгвитамин
количество клетчатки и углеводов пиридоксин
действия, которые дают мгвитамин
для работы и активной мгкалий
. В 100 граммах горохового супа мгцинк
70 ккал, зато вместе с мкгбор
в порции супа содержится 5 фолиевая
белков растительного происхождения, а мкгмедь
полезные жиры. Из микроэлементов в мкгвитамин
супе содержится такой мгвитамин
для организма калий, мгвитамин
принимает важное участие в мкгвитамин
сердечнососудистой системы, а также ниациновый
, цинк и магния, без эквивалент
наши нервные клетки не овощей
восстанавливаться.

Калорийность овощного анализ

Овощной суп – это мгмагний
и полезное блюдо, которое мгселен
приготовить из любимых овощей и мгнатрий
порцию вкусного диетического мкгхром
, которое идеально подойдет ккал
вкусного обеда или мгфосфор
ужина. Овощной суп мкгфтор
полезно есть при мкгмарганец
ЖКТ, так как он овощей
клетчаткой, в целях лечения них
блюдо лучше готовить на белков
. Калорийность супа из овощей макроэлементы
всего 45 ккал на 100 граммов, а жиров
добавить во время приготовления мкгмолибден
сердечки или несколько мкгванадий
куриной грудки, получится ккал
более вкусное и полезное калории
.

1diet.ru

Статьи по теме

Гороховый суп с ветчиной и овощами

Гороховый суп с ветчиной и овощами

Время подготовки:

20 минут

Время приготовления:

2 часа

Типы еды:

Супы

Основные блюда

Рейтинг:

общий средний рейтинг участников fatsecret

Отличная здоровая версия горохового супа.

Состав

Проезд

  1. Горох вымыть и процедить. В кастрюле обжарьте лук и чеснок примерно в 2 ч.л. масла.
  2. Обжарьте сельдерей, морковь, лук, чеснок и ветчину на большой сковороде / сковороде.
  3. Через пять минут подрумянивания до мягкости добавьте в большую кастрюлю с горошком и куриным бульоном, затем накройте кастрюлю и дайте ей закипеть. Добавьте соль и перец по вкусу.
  4. После закипания уменьшите огонь и варите около двух часов (к этому времени фасоль должна стать очень мягкой).Обязательно проверьте воду и консистенцию. Если он станет слишком густым, возможно, потребуется добавить горячую воду.
  5. Примечание: на основе рецепта весонаблюдателей.

74 участника добавили этот рецепт в свою кулинарную книгу.

Я делаю этот суп без сельдерея

10 ноя 11, автор: jaderra

Просмотрите этот рецепт


Войдите в систему , чтобы просмотреть этот рецепт

Поделитесь своими рецептами!

Сводка о питании:

В одной порции горохового супа с ветчиной и овощами 364 калорий.
Распад калорий: 14% жира , 56% углеводов, 30% белка.

Пищевая ценность

Сумма на порцию

калорий

364

% дневных значений *

Всего жиров

5,73 г

7%

Насыщенные жиры

1.274 г

6%

Транс Жир

0 г

Полиненасыщенные жиры

0,793 г

Мононенасыщенные жиры

1,457 г

Холестерин

19 мг

6%

Натрий

1606 мг

70%

Всего углеводов

52,82 г

19%

Пищевые волокна

20.6g

73%

Сахар

8,48 г

Белки

27,91 г

Витамин D

Кальций

66 мг

5%

Утюг

3,98 мг

22%

Калий

1014 мг

22%

Витамин A

188 мкг

21%

Витамин C

5.2 мг

6%

18%

RDI *

(364 калории)

Распределение калорий:

Углеводы (56%)

Жиры (14%)

Белки (30%)

* На основе РСНП в 2000 калорий

Овощной суп из колотого гороха — SueBee Homemaker

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но будут платить комиссию.

Я люблю белковую пищу, и этот овощной суп из колотого гороха загружен. Используйте сушеный горох, свежий чеснок, лук, морковь, сельдерей и желтый картофель, чтобы получить массу полезных свойств ПЛЮС удивительно вкусный суп!

Суповый сезон у нас дома выглядит как постоянная чередование вкусов и текстур. Мы любим острый куриный суп из тортильи, сливочный суп из тыквы или сытный овощной суп с говядиной и перловкой в ​​любой вечер недели!

Расколотый гороховый суп

Вы можете сказать, что я помешан на супе? Ну я.Я готовлю суп каждую неделю в более прохладные месяцы года. От сытных говяжьих супов до сладкого картофеля с чили до сливочного брокколи и чеддера или сливочного дикого риса … Я готовлю их все. Каждый сезон супа — это новое путешествие, в котором можно экспериментировать с новыми вкусами и текстурами. Так как я девушка из техас-мексиканцев, я особенно люблю суп с куриной тортильей и тако с индейкой . Так много конфет!

Этот гороховый суп? Так много всего!

  • Полный овощей.
  • Много вкусных приправ.
  • Вкусный колотый горошек, наполненный ароматом.
  • Наполнитель и питательный, с высоким содержанием белка и клетчатки!

П.С. Мой муженек понял намек и купил мне на Рождество удивительную голландскую духовку Le Creuset

. Любить это. 😀

Горох колотый обладает множеством полезных для здоровья свойств, некоторые из которых перечислены ниже.

  1. Они богаты растворимой клетчаткой, которая помогает предотвратить расстройства пищеварения.
  2. Сушеный горох помогает стабилизировать уровень сахара в крови, обеспечивая при этом устойчивую медленно сжигающуюся энергию.
  3. Они являются хорошим источником калия, который может снизить риск смерти от сердечных заболеваний.
  4. Белок составляет почти 30% калорий в сушеном горохе, что составляет около 8 граммов на 1/2 чашки приготовленного.
  5. Американский институт исследований рака считает их пищей для борьбы с раком.

В этом рецепте есть две чашки сушеного гороха.

Ингредиенты, необходимые для горохового супа:

  • Оливковое масло — Придает вкус овощам во время обжаривания.
  • Овощи — Лук, морковь, сельдерей, чеснок и желтый картофель.
  • Приправы — Луковый порошок, хлопья красного перца, кошерная соль и свежемолотый черный перец.
  • Горох колотый — Звезда супа!
  • Бульон — Используйте куриный бульон с низким содержанием натрия, чтобы контролировать уровень натрия.
  • Лавровый лист — Придает супу полный аромат.

Как приготовить овощной суп из колотого гороха:

  1. Sauté Veggies. В большой кастрюле на среднем огне добавьте оливковое масло, а затем лук, морковь и сельдерей. Варить около пяти минут, а затем добавить чеснок и приправы. Помешивайте минуту.
  2. Добавьте бульон и оставшиеся ингредиенты. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Затем добавьте нарезанный картофель, горох и лавровый лист.Варите на медленном огне около 45-60 минут или пока горох не станет аль денте или не станет мягким, в зависимости от вашего вкуса.
  3. Проверьте приправы и подавайте. Попробуйте суп и при желании добавьте дополнительные приправы. Если хотите, подавайте, взбивая половину на половину. (Нам нравится простой.)

Это «маленький» рецепт, рассчитанный на пять порций. Если вы много едите или хотите есть его всю неделю, просто удвойте!

Варианты этого рецепта:

  • Добавьте в суп курицу или ветчину, чтобы было больше белка.
  • Заменить овощную смесь. Добавьте лук-порей, сладкий картофель, капусту и т. Д.
  • Измельчите часть супа в пюре, чтобы сделать его более кремообразным.
  • Сделайте это вегетарианское блюдо, используя овощной бульон вместо куриного.

Что подавать С гороховым супом:

Сделайте следующий суп: Крем-суп из дикого риса с грибами

Сообщите, если попробуете этот рецепт. Не забудьте прокомментировать и оставить отзыв в блоге, чтобы я мог узнать, что вы думаете.Вы также можете лайкнуть мою страницу в Facebook, подписаться на меня в Pinterest и поймать меня в Instagram.

xoxo ~ Сью

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 большая луковица — нарезанная
  • 2 чашки моркови — нарезанная
  • 1 чашка сельдерея — нарезанная
  • 3 зубчика чеснока — измельченные
  • 1/2 чайной ложки лукового порошка
  • 1 чайная ложка хлопьев красного перца
  • кошерная соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
  • 3 стакана желтого картофеля, нарезанного
  • 2 стакана сушеного зеленого колотого горошка — промытого и отсортированного
  • 8-9 стаканов куриного бульона
  • 3 целых лавровых листа
  • пополам — для обслуживания, опционально
  • В большой сковороде на среднем огне добавьте оливковое масло, лук, морковь и сельдерей.Обжарить около пяти минут, а затем добавить чеснок, луковый порошок, хлопья красного перца, кошерную соль и свежемолотый черный перец. Перемешивайте примерно одну минуту.

  • Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Добавьте желтый картофель, разрезанный горошек и лавровый лист, а затем убавьте огонь до кипения. Готовьте, пока горох не станет мягким, примерно 50-60 минут.

  • Проверьте наличие приправ и при необходимости добавьте еще. При желании подавайте, взбивая половину на половину.

  1. В отличие от цельного сушеного гороха или фасоли, колотый горох не нужно замачивать.Кроме того, они готовятся намного быстрее, чем сушеные бобы, а этот рецепт был готов чуть более чем за час.
  2. Также можно добавить курицу или ветчину для еще большего количества белка.
  3. Остатки еды великолепны, если хранить их в холодильнике до четырех дней. Возможно, вам понадобится добавить еще бульона.

калорий: 440 ккал | Углеводы: 72 г | Белок: 25 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 1458 мг | Калий: 1770 мг | Клетчатка: 25 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 8917 МЕ | Витамин C: 46 мг | Кальций: 137 мг | Железо: 8 мг

Гороховый суп из колотого гороха Небраски — Рецепты

Урожайность Квартал на 7 порций (1.75 порций) Половина (3,5 порции) По умолчанию (7 порций) Двойная (14 порций) Тройная (21 порция) Время приготовления 3 часа

Пищевая ценность

Размер порции 5 3/4 ст. сухая смесь

Порций 7


Количество на порцию
Калорий 180
% Дневная норма *
9027 Насыщенные жиры 0 г
Транс-жиры 0 г
Холестерин 0 мг 9027 мг
Калий 539 мг 16%
Всего углеводов 39 г 13%
9027 9027% пищевых волокон
Сахар 4 г
Белок 14 г 29%

Витамин A 15%
Витамин C 10%
Кальций 2%
Железо 352 %

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Nebraska Barn Raising Split Pea Soup

Вам также понадобится

Nebraska Barnraising Split Pea Soup Mix

8 унций нарезанного бекона (или мясистой ветчины с косточкой)

6 чашек куриного бульона (48 унций)

½ стакана хереса опционально

Вот что вы делаете

  1. Перебирайте колотый горох. Удалите обесцвеченный сморщенный колотый горох и все посторонние предметы. Хорошо ополоснуть.
  2. Нарежьте бекон кусочками по ½ дюйма и обжарьте в течение 10 минут в кастрюле на 4 литра до почти хрустящей корочки (или поместите мясную ветчину в кастрюлю на 4 литра).
  3. Добавить содержимое овощного пакета суповой смеси, разрезанный горох и бульон в кастрюлю.
  4. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой 2,5 часа; время от времени помешивайте.
  5. Непосредственно перед подачей на стол при желании добавить херес. Соль и перец для вкуса.

Дополнительно: посыпьте гренки в каждую миску!

Ингредиенты

Вам также понадобится

Смесь для горохового супа Nebraska Barnraising

8 унций Нарезанный бекон (или мясистая ветчина с косточкой)

6 чашек куриного бульона (48 унций.)

½ стакана хереса, опционально

Как добраться

Вот, что вы делаете

1

  1. Переберите нарезанный горошек. Удалите обесцвеченный сморщенный колотый горох и все посторонние предметы. Хорошо ополоснуть.
  2. Нарежьте бекон кусочками по ½ дюйма и обжарьте в течение 10 минут в кастрюле на 4 литра до почти хрустящей корочки (или поместите мясную ветчину в кастрюлю на 4 литра).
  3. Добавить содержимое овощного пакета суповой смеси, разрезанный горох и бульон в кастрюлю.
  4. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой 2.5 часов; время от времени помешивайте.
  5. Непосредственно перед подачей на стол при желании добавить херес. Соль и перец для вкуса.

Дополнительно: посыпьте гренки в каждую миску!

Гороховый суп Nebraska Barn Raising

Адаптация рецептов

Vegan

Вы будете использовать классическую святую троицу овощей; лук, морковь и сельдерей вместо мяса в этом вариативном рецепте.

Также понадобится:

  • 4 ст.масло
  • 1 мелко нарезанная луковица (1 стакан)
  • 2 очищенные и мелко нарезанные моркови (1 стакан)
  • 2 нарезанных стебля сельдерея (1 стакан)
  • 6 стаканов овощного бульона (48 унций)
  • По желанию: 1-2 ст. жидкий дым, по желанию

Вот что вы делаете:

  1. Собирайте колотый горох. Удалите обесцвеченный сморщенный горошек и все посторонние предметы. Хорошо ополоснуть.
  2. Обжарьте лук, морковь, сельдерей в масле в кастрюле объемом 4 кварты на среднем огне в течение 10 минут.
  3. Добавьте содержимое пакета с овощами, горох и бульон в кастрюлю.
  4. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите под крышкой 2 часа, периодически помешивая. При желании добавьте жидкий дым и тушите 5 минут перед подачей на стол.

Мультиварка

Рекомендуемый размер мультиварки: 3-4 кварты

Вот что вы делаете:

  1. Горошек промыть, процедить и перебрать.
  2. Нарезать бекон кусочками по 0,5 дюйма и обжарить около 10 минут на небольшой сковороде до почти хрустящей корочки.
  3. Добавьте содержимое овощного пакета, перемешайте и переложите в мультиварку.
  4. Добавить горох и бульон, тщательно перемешать. Накрыть крышкой и варить 5 часов.
  5. Подавать с гренками и хересом.

Скороварка

Вот что вы делаете:

  1. Горошек промыть, процедить и перебрать.
  2. Нарезать бекон кусочками по ½ дюйма. В режиме «Соте» готовьте бекон в течение 5 минут до почти хрустящей корочки.
  3. Добавьте содержимое «Небраска» для выращивания горохового супа. Смешайте овощной пакет, горох и бульон в кастрюле скороварки.
  4. Установите скороварку на 15 минут готовки при высоком давлении.
  5. Дайте давлению спуститься естественным образом в течение не менее 10 минут, чтобы использовать быстроразъемное соединение.
  6. Непосредственно перед подачей на стол при желании добавить херес.

Дополнительно: посыпьте гренки в каждую миску!

Варианты рецептов

В настоящее время у нас нет варианта рецепта этого супа, пришлите нам свой!

Советы по приготовлению и питанию

Помните, что это смеси для супа и закуски, вы не ошибетесь! Не стесняйтесь опускать любые из рекомендованных нами дополнений и / или добавлять любые из ваших любимых!

  • Чтобы увеличить овощи, добавьте 1½ стакана нарезанного лука-порея с суповой смесью и / или 1½ стакана свежей или замороженной зеленой фасоли или зеленого горошка в последние десять минут приготовления.
  • Для уменьшения содержания натрия: используйте бульон с низким содержанием натрия, костный бульон или бульон.
  • Для добавления белка: добавьте банку ваших любимых бобов (черный, нут, темно-синий и т. Д.), Куриную грудку или другой вариант растительного белка.
  • Для дополнительного питания: загляните в свой холодильник / сад и добавьте любые овощи, которые у вас есть под рукой!

Сообщение навигации

Богатый клетчаткой гороховый суп — Ancestral Nutrition

Я пытаюсь включить в свой рацион больше клетчатки, потому что знаю, что обычно ем ее недостаточно.Вот почему я так долго ел этот богатый клетчаткой гороховый суп, он так хорош. А колотый горох — один из самых богатых клетчаткой продуктов: в одной чашке его содержится примерно 16,3 грамма.

Клетчатка

поддерживает регулярность и улучшает общее состояние кишечника, но будьте осторожны с тем, какие формы клетчатки вы едите. Люди любят рекомендовать пшеницу, кукурузу, злаки и другие зерна в качестве клетчатки, но эти формы клетчатки на самом деле очень плохо влияют на пищеварительный тракт. Когда дело доходит до клетчатки, употребляйте овощи, а не зерно.Овощи более полезны, содержат больше питательных веществ и антиоксидантов, и просто вкуснее. Гороховый суп из колотого гороха> хлеб.

Расколотый гороховый суп

Дэни

Я пытаюсь включить в свой рацион больше клетчатки, потому что знаю, что обычно ем ее недостаточно. Вот почему я так долго ел этот богатый клетчаткой гороховый суп, он так хорош. А колотый горох — один из самых богатых клетчаткой продуктов: в одной чашке его содержится примерно 16,3 грамма.

Время приготовления 1 час 40 минут

Общее время 1 час 40 минут

Основной курс

Кухня канадской

Порции 4 порции

Калорий 539 ккал

  • 2 чашки колотого гороха (замочить на ночь в воде для снижения содержания фитиновой кислоты
  • 8 чашек домашнего куриного бульона, вы можете купить этого бренда
  • 4 полоски пастбищного бекона
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 3 моркови, нарезанные кубиками
  • 1 нарезанный кубиками лук
  • 3 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • соль и перец
  • Слейте воду из колотого гороха и отложите в сторону.Обжарьте бекон до хрустящей корочки, затем процедите. Добавьте сливочное масло и морковь, лук и сельдерей.

  • Готовьте, пока они не станут мягкими, затем добавьте горох, покрошенный бекон, чеснок и костный бульон. Варить на медленном огне под крышкой около полутора часов.

Если вы хотите менее густой суп, добавьте больше костного бульона или на 1/2 стакана меньше гороха. Мне нравится толстый!

калорий: 539 ккал Углеводы: 70 г Белки: 30 г Жиры: 16 г Насыщенные жиры: 6 г Холестерин: 29 мг Натрий: 1988 мг Калий: 1659 мг Волокна: 27 г Сахар: 11 г Витамин A: 8100 МЕ Витамин C: 41 мг Кальций: 120 мг.7 мг

Ключевое слово легкий гороховый суп, домашний гороховый суп, суп из палео гороха

Похожие сообщения

Суп душистый горошек (свежий или замороженный!)

Этот рецепт сладкого горохового супа, приготовленный из свежего или замороженного гороха, быстро и легко!

Сезон супов — это не только для корнеплодов, нельзя забывать о замороженных друзьях лета, и этот сладкий гороховый суп делает именно это! Мятный и свежий, он придает определенную яркость тем холодным зимним дням.

Меня часто спрашивают, подходят ли замороженные овощи. Короткий ответ: да! Конечно, покупка свежих, местных и сезонных овощей — всегда лучший вариант, но нет ничего постыдного в том, чтобы использовать замороженные овощи в своей игре! По правде говоря, бывают времена года, когда замороженные овощи могут быть лучшим вариантом, чем то, что есть на полках продуктовых магазинов. Замороженные овощи часто собирают на пике свежести и сразу же замораживают, поэтому они не теряют большую часть своей питательной ценности во время транспортировки или путешествия.Я, конечно, не предлагаю вам не использовать свежие сырые овощи, это важная часть любой хорошо сбалансированной диеты, но иногда вам нужно немного расслабиться и сделать то, что вам нужно, чтобы не сбиться с пути. Если это означает, что у вас в морозилке лежит пакет замороженных овощей, пусть так и будет!

Я думаю, что замороженный горошек — либо его любимая, либо ненавистная еда, однако я сам большой поклонник. Хотя их обычно едят отдельно, мне нравится добавлять их в множество супов и тушеных блюд или использовать их, как в этом рецепте.Этот сладкий гороховый суп получается насыщенным и сливочным, без добавления молочных продуктов и жирных кремов. Секретное оружие любого безмолочного кремового супа — пара хороших картофелин. Приготовленные и протертые в пюре в любой суп, они придают бархатный вкус и текстуру, и я обещаю, что никто не станет мудрее.

Распечатать
значок часов


Описание

Этот сладкий гороховый суп можно приготовить и из свежего огородного гороха, но замороженный подойдет.Если вы хотите сделать этот суп немного легче и с меньшим содержанием углеводов, вы можете заменить картофель на большую головку цветной капусты и добиться такой же текстуры.


  • 6 средних картофелин (или 3 больших)
  • 1 столовая ложка сливочного или оливкового масла
  • 1 белая луковица, нарезанная кубиками
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1,5 литра овощного или куриного бульона
  • 350 г замороженного горошка
  • 6 свежих листьев мяты
  • 1/4 чайной ложки морской соли
  • Перец свежий молотый
  • Дополнительно: простой жирный йогурт

  1. Подготовьте картофель.Очистите, чтобы удалить кожицу, и нарежьте на кусочки 0,5 дюйма. Отложите в сторону.
  2. В большой кастрюле на среднем разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный кубиками лук и тушите 3-5 минут до прозрачности. Добавьте чеснок и нагревайте еще 1 минуту до появления аромата, но не позволяйте пригореть.
  3. Когда лук и чеснок приготовятся, добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и хорошо перемешайте, чтобы покрыть его слоем. Приправить морской солью.
  4. Добавить бульон и довести до кипения. После закипания уменьшить до кипения и варить картофель 15-20 минут, пока он не станет мягким и легко протыкается вилкой.
  5. Когда картофель станет мягким, добавьте замороженный душистый горошек и нарезанные свежие листья мяты и готовьте еще 5 минут до ярко-зеленого цвета.
  6. Снимите суп с огня и с помощью погружного блендера или порциями с помощью барного блендера взбейте пюре до однородной массы.
  7. Приправить солью и перцем по вкусу.
  8. Можно подавать как есть или перемешать через небольшую ложку простого жирного органического йогурта и украсить свежими листьями мяты.
  9. Наслаждайтесь!


Питание

  • Размер порции: 1 порция
  • калорий: 234 калорий
  • Сахар: 6 граммов
  • Жиры: 6 граммов
  • Углеводы: 40 граммов
  • Клетчатка: 8 граммов
  • Белок: 7 граммов
Вы приготовили этот рецепт? Оцените это ниже!

Сообщение навигации

Лучший гороховый суп из колотого гороха

Этот гороховый суп — моя любимая вещь, которую я всегда с нетерпением жду после праздников.Мы всегда добровольно приносим домой косточку ветчины после Рождества или Нового года для этого супа! Вся моя семья обожает это, даже трехлетний ребенок просто сгорает.

Приготовление супа:

Начните с радужной моркови (моя любимая, но вы можете использовать и обычную морковь), сельдерея и лука, приготовленных на масле и чесноке. Это наполнит вашу кухню всем этим пикантным ароматом добра.

После того, как овощи и масло прожарились в течение 5-10 минут, добавьте ветчину или окорока вместе с куриным бульоном, водой, приправами и, конечно же, горохом.Эти маленькие парни так богаты белком и питательными веществами, но на вкус как старая добрая тёплая пища в этом супе.

Дайте всему хорошему закипеть, а затем убавьте его на слабом огне примерно в течение полутора часов. Проверьте суп и добавьте нарезанную кубиками ветчину. Я предпочитаю готовить еще полчаса, по крайней мере, чтобы получить более гладкую текстуру и густоту, а также немного больше аромата.

Топпинг для горохового супа:

Как только вам понравится, где находится ваш суп, удалите ветчину (наша собака Пончик с нетерпением ждет этого, когда мы ее сделаем), и не забудьте удалить лавровый лист.Добавьте к этому:

  • Гренки с чесночным маслом
  • Гималайская розовая соль
  • Свежий черный перец
  • Козий сыр
  • Сбрызнуть оливковым маслом
  • Все кусочки бублика (поверьте, вкусно окунать в суп)

Вегетарианский вариант:

Если вам нужен вегетарианский суп из колотого гороха, не проблема! Очевидно, оставьте ветчину и кости и замените куриный бульон овощным. Вот так!

Отметьте нас в Instagram @grabthemangos и дайте нам оценку и оставьте отзыв о прямо здесь, в комментариях! И не забудьте закрепить и сохранить для следующего раза !

Если вам нравится этот рецепт, обязательно ознакомьтесь с нашим рецептом супа с курицей и лапшой из сладкого лука, который в следующий раз был представлен в Feed Feed!

Доходность:
6 человек

Время подготовки:
20 минут

Время готовки:
2 часа

Общее время:
2 часа 20 минут

Это лучший гороховый суп! Благодаря хамбону и кусочкам ветчины в супе вкус восхитительный.Вы можете сделать его вегетарианским, если, конечно, откажитесь от ветчины и используйте овощной бульон. Этот суп полезный и легкий!

Состав

  • 1/4 стакана сливочного масла
  • 3 средних моркови
  • 4 средних сельдерея
  • 1 средний лук
  • 2 зубчика измельченного чеснока
  • 2 ч.л. тимьяна
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка перца
  • 1 ветчина из кости (или окорока, или нарезанного толстыми кубиками ветчины)
  • 4 чашки куриного бульона
  • 3 стакана воды
  • 1 фунт зеленого колотого горошка
  • 2 турецких заливных листа
  • 1/2 стакана нарезанной кубиками ветчины, при использовании ветчины или окорока

Инструкции

  1. В большой кастрюле или голландской духовке растопите масло на среднем огне.
  2. Нарезать овощи мелкими кубиками и добавить их в кастрюлю с маслом для приготовления.
  3. Добавьте чеснок, соль и перец.
  4. Как только овощи станут немного мягкими и пикантными, добавьте ветчину (или другой стиль, который вы предпочитаете) вместе с водой, бульоном, горохом и остальными специями и лавровым листом.
  5. Довести до кипения.
  6. Доведите до кипения и готовьте 1 час 30 минут. Если вы хотите, чтобы он был гуще или с более гладкой текстурой, готовьте еще 30 минут или до тех пор, пока он не станет тем, что вы предпочитаете.
  7. Выньте ветчину или окорока, если вы использовали этот метод.
  8. Добавьте 1/2 стакана нарезанной кубиками ветчины (при использовании метода ветчины или окорока) за 30 минут до готовности супа. (Если используется только ветчина, нарезанная кубиками, готовьте в супе в течение последнего часа).
  9. Приправить дополнительной солью и черным перцем по вкусу и посыпать гренками с маслом и чесноком. Наслаждайтесь согреванием этого восхитительного супа!

Банкноты

* Ветчина вносит в суп много соли, поэтому обязательно добавляйте большую часть соли по вкусу.
* Окорока или нарезанный кубиками окорок можно использовать так же, как и кость.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6

Размер порции: 2 чашки

Количество на приём:

Калории: 287Общие жиры: 12 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 67 мг Натрий: 1658 мг Углеводы: 22 г Волокно: 8 г Сахар: 5 г Белки: 23 г

Пищевая ценность не всегда точна на 100%.

Супер простой рецепт супа из колотого гороха

Я люблю делать большие партии домашнего супа осенью, причем суп из колотого гороха является одним из моих любимых на все времена.Гороховый суп из колотого гороха очень доволен: 1 стакан вареного колотого гороха, содержащего 16,5 г белка и 16,5 г клетчатки. УХ ТЫ! Стоимость фунта сушеного гороха составляет всего 1,44 доллара, к тому же вы можете найти эти бобовые практически в каждом магазине. Обычно вы найдете сушеный колотый горох в проходе с консервированной фасолью.

После того, как у вас есть горох, остальные ингредиенты для супа — это продукты, которые вы обычно уже лежите на кухне.Вам понадобятся морковь, сельдерей, лук и чеснок, а затем сушеный или свежий тимьян, морская соль и черный перец. Супер просто и доступно! Обжарить овощи и приправы в оливковом масле до мягкости примерно 10 минут.

В этом рецепте я использовал картонную коробку (4 стакана) органического овощного бульона с низким содержанием натрия и вылил его на обжаренные овощи. Однако, если у вас еще нет бульона, смело используйте воду, а затем не забудьте соответствующим образом приправить солью и перцем.

Дайте супу покипеть, накрыв крышкой, на слабом огне около 90 минут, чтобы горох стал мягким и кашеобразным.Непосредственно перед подачей на стол посыпьте суп свежемолотой петрушкой или кинзой для дополнительного цвета и аромата. Наслаждайтесь тарелкой на обед, чтобы чувствовать себя удовлетворенным и заряженным энергией на остаток дня вперед!

Простой гороховый суп

2016-11-14 14:37:03

  1. 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  2. 2-4 измельченных зубчика чеснока
  3. 1 чашка нарезанного лука
  4. 1 чашка нарезанного кубиками морковь
  5. 1 стакан нарезанного кубиками картофеля
  6. 1 стакан нарезанного кубиками сельдерея
  7. 1 пакет (4 стакана) овощного бульона или воды с низким содержанием натрия
  8. 1 чайная ложка сушеного тимьяна (или 2 чайные ложки свежего тимьяна)
  9. Соль и черный перец вкус
  10. 1 1/4 стакана сухого колотого горошка
  1. В большой кастрюле для бульона добавьте масло на средний огонь.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.