Калорийность бутерброд с маслом и икрой: Бутерброд с маслом и икрой лосося — калорийность, состав, описание

калорийность и способ приготовления — Нескучные Домохозяйки

Содержание статьи:

Ну какой праздник не обходится без самых простых и вкусных закусок? Правильно, никакой. В большинстве случаев на столе находятся легкие бутерброды с икрой и маслом, калорийность которых крайне невелика, тарталетки с чесноком и плавленным сыром, а также многое другое. В этой статье мы не только расскажем вам о том, как приготовить такую закуску, но и поведаем о ее калорийности и полезных свойствах.

Каждый из нас знает, что в икре содержится много полезных веществ и витаминов, которые влияют на рост волос, укрепление ногтей, костей и способствуют быстрой регенерации кожи. Кроме того, икра — это эффективное средство в борьбе с хроническими запорами, сердечными заболеваниями и проблемами с ЖКТ. Конечно, не каждый сможет позволить себе настоящую черную или красную икру, но всегда можно найти заменители, которые имеют приятный вкус и аромат.

Сколько калорий в икре?

Вам будет интересно:Как красиво выложить фрукты на тарелку: фото, рекомендации, советы

Калорийность данного продукта напрямую зависит от его разновидности. Самой дорогой и более полезной является черная икра. В некоторых случаях ее называют осетровой. В 100 граммах такой икры содержится примерно 200 ккал. Но при использовании данного продукта вместе со сливочным маслом и хлебом, калорийность бутерброда будет достигать 150-170 ккал. Учитывая суточную норму как для взрослого, так и для пожилого человека, такая цифра вполне приемлема.

Пищевая ценность икры на 100 грамм готового продукта:

• черная икра — 200 ккал;
• красная икра — 250 ккал;
• икра трески — 85 ккал;
• икра минтая — 130 ккал;
• икра сельди — 140 ккал;
• икра мойвы — 130 ккал.

Наиболее популярной принято считать именно красную икру. На прилавках магазинов и супермаркетов продается огромное количество баночек с данным продуктом от разных производителей и стран. Однако перед покупкой столь полезного деликатеса необходимо обращать внимание на ценовую политику, срок годности и целостность упаковки. Зачастую попадается икра, которая является подделкой, а стоит как настоящая. Поэтому если есть такая возможность, не стесняйтесь пробовать товар и подробно рассматривать упаковку.

Калорийность бутерброда с маслом и красной икрой

Разобравшись,сколько калорий содержится в том или ином виде икры, мы можем переходить к самому блюду. Сливочное масло не отличается низкой калорийностью, поэтому на 100 грамм готового продукта выходит примерно 350-450 ккал. Конечно же, можно использовать спред или прочие намазки, но вкус закуски кардинально изменится.

Во время приготовления бутербродов с икрой и маслом, калорийность которых составляет 170-290 ккал, принято использовать свежий багет или тостовый хлеб. Лучше всего остановиться на красной икре, так как она более доступна, имеет ряд полезных свойств и идеально подходит для праздничного стола.

Как приготовить закуску?

Ингредиенты:

• багет — 350 грамм;
• баночка икры — 1 шт;
• сливочное масло — сколько потребуется.

Готовим бутерброды с икрой и маслом, калорийность — 320 ккал:

Доводим сливочное масло до размягченного состояния.

Аккуратно разрезаем багет на порционные кусочки.

Намазываем масло на каждый ломтик и кладем чайную ложку икры.

По желанию можно украсить свежей зеленью петрушки или базилика.

Теперь вы знаете калорийность бутербродов с икрой и маслом, а также то, как их правильно приготовить.

Источник

Калорийность бутерброда с красной икрой и маслом | Здоровое питание

Праздничные бутерброды с красной икрой украсят ваш стол и порадуют необычным вкусом! Секрет в необычном ингредиенте

Покажите мне человека, который не любит красную икру! Покажите, я хотя бы посмотрю на него =)

Классические праздничные бутерброды с красной икрой выглядят так: батон, сливочное масло, икра. Это вкусно, но банально и просто. Ни красоты, ни привлекательности, обычный бутерброд с маслом. А надо сделать необычный бутерброд, чтобы всех удивить! Необычный, но простой, чтобы было доступно всем желающим, кто попросит у вас рецепт! Всегда хочется чего-то новенького на столе, экспериментировать с продуктами, менять ингредиенты.

Красивые бутерброды с красной икрой приятно радуют глаз, освежают сервированный стол, так и хочется поскорее откусить кусочек вкуснейшего бутерброда.

Если в вашей семье, как и в нашей, существует традиция делать бутерброды с этим вкуснейшим деликатесом, то попробуйте бутерброды с красной икрой по моему фирменному рецепту! Очень рекомендую.

Необычные бутерброды с красной икрой — ингредиенты на 1 бутерброд:

• Хлеб зерновой —20 гр
• Красная икра —10 гр
• —20 гр

Указанное количество продуктов очень приблизительное. Для этих бутербродов я всегда беру зерновой хлеб, ржаной, хлеб из пророщенного зерна, хлеб с различными добавками в виде семечек или сухофруктов, но пшеничный батон — никогда. Сливочный крем-сыр — любой, какой вы любите. Очень не советую использовать крем-сыр с добавками типа бекон, рыба, соленые огурцы и так далее. Чаще всего я делаю крем-сыр сама — рецепт по ссылке выше. Для меня это самый лучший вариант.

Праздничные бутерброды с красной икрой — приготовление:

Муж любит меня баловать и знает, что я люблю =) Это очень ценно!

Бутерброд с красной икрой — калорийность на 100 грамм = 250 ккал

• Белки — 13,7 гр
• Жиры — 13,6 гр
• Углеводы — 19 гр

Время приготовления: 5 минут
Калорийность бутербродов указана с учетом использования домашнего крем-сыра.

Не забудьте подписаться на обновления, форма подписки ниже.

Еще несколько лет назад красная икра считалась редчайшим деликатесом. Позволить ее себе могли только приближенные к власти люди и очень зажиточные граждане. Но времена меняются. И сегодня деликатесах в баночках можно приобрести практически в любом сетевом магазине. Причем по доступной цене. Чем полезна красная икра? Как отличить натуральный продукт от искусственного? В каком виде его нужно употреблять? Ответы на эти вопросы находятся в статье.

Мы любим многие продукты за их приятный вкус, притягательный аромат и другие качества. Не менее важной оказывается и их польза для организма. К примеру, мясо является источником белка. Оно дарит энергию и силу. Чем полезна красная икра? В ней, как и в мясе, содержится белок, но он не такой «тяжелый» для переваривания.

заключаются в ее поистине уникальном составе. Этот продукт содержит:

1. Витамин A. Он способствует укреплению иммунитета, улучшению зрения и скорейшему избавлению от простуды.

2. Витамины группы B. При их дефиците наблюдается ухудшение в работе печени, головного мозга и поджелудочной железы.

3. Витамин E. Нормализует работу гормональной системы, выводит шлаки и токсины из организма. Обладает антиоксидантным действием.

4. Витамин D. Представляет особую важность для детей, пенсионеров и людей, перенесших переломы. Именно витамин D способствует правильному формированию и укреплению костной массы. Поэтому беременным женщинам можно и даже нужно употреблять в пищу красную икру.

5. Фолиевая кислота. Необходима для поддержания иммунной системы.

6. Йод. Улучшает работу щитовидки.

7. Натрий, калий, кобальт и другие элементы.

Бутерброд с красной икрой — калорийность

Пищевая ценность на 100 г:

Калорийность Бутерброд с красной икрой — 111 ККал

Содержание белков Бутерброд с красной икрой — 8 г

Содержание жиров Бутерброд с красной икрой — 5 г

Содержание углеводов Бутерброд с красной икрой — 9 г

Вернуться в категорию Закуски.

Loading…

Рецепт Бутерброд с икрой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Бутерброд с икрой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	362 кКал	1684 кКал	21.5%	5.9%	465 г
Белки	11.6 г	76 г	15.3%	4.2%	655 г
Жиры	23.9 г	56 г	42.7%	11.8%	234 г
Углеводы	25.1 г	219 г	11.5%	3.2%	873 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6. 5%	1.8%	1538 г
Вода	35.3 г	2273 г	1.6%	0.4%	6439 г
Зола	2.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	225.7 мкг	900 мкг	25.1%	6.9%	399 г
Ретинол	0.21 мг	~
бета Каротин	0.095 мг	5 мг	1.9%	0.5%	5263 г
Витамин В1, тиамин	0.183 мг	1.5 мг	12.2%	3.4%	820 г
Витамин В2, рибофлавин	0.14 мг	1.8 мг	7.8%	2.2%	1286 г
Витамин В4, холин	18.9 мг	500 мг	3.8%	1%	2646 г
Витамин В5, пантотеновая	0.095 мг	5 мг	1.9%	0.5%	5263 г
Витамин В6, пиридоксин	0.055 мг	2 мг	2. 8%	0.8%	3636 г
Витамин В9, фолаты	11.25 мкг	400 мкг	2.8%	0.8%	3556 г
Витамин C, аскорбиновая	0.63 мг	90 мг	0.7%	0.2%	14286 г
Витамин D, кальциферол	0.375 мкг	10 мкг	3.8%	1%	2667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.425 мг	15 мг	9.5%	2.6%	1053 г
Витамин Н, биотин	0.62 мкг	50 мкг	1.2%	0.3%	8065 г
Витамин РР, НЭ	3.025 мг	20 мг	15.1%	4.2%	661 г
Ниацин	0.813 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	71.5 мг	2500 мг	2.9%	0.8%	3497 г
Кальций, Ca	31.75 мг	1000 мг	3. 2%	0.9%	3150 г
Кремний, Si	1.45 мг	30 мг	4.8%	1.3%	2069 г
Магний, Mg	42.35 мг	400 мг	10.6%	2.9%	945 г
Натрий, Na	812.5 мг	1300 мг	62.5%	17.3%	160 г
Сера, S	104.75 мг	1000 мг	10.5%	2.9%	955 г
Фосфор, Ph	143.8 мг	800 мг	18%	5%	556 г
Хлор, Cl	412 мг	2300 мг	17.9%	4.9%	558 г
Микроэлементы
Бор, B	24 мкг	~
Ванадий, V	33 мкг	~
Железо, Fe	1.1 мг	18 мг	6.1%	1.7%	1636 г
Йод, I	1.6 мкг	150 мкг	1.1%	0.3%	9375 г
Кобальт, Co	0. 7 мкг	10 мкг	7%	1.9%	1429 г
Марганец, Mn	0.225 мг	2 мг	11.3%	3.1%	889 г
Медь, Cu	40 мкг	1000 мкг	4%	1.1%	2500 г
Молибден, Mo	5.3 мкг	70 мкг	7.6%	2.1%	1321 г
Селен, Se	3 мкг	55 мкг	5.5%	1.5%	1833 г
Фтор, F	7.25 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	55172 г
Хром, Cr	0.8 мкг	50 мкг	1.6%	0.4%	6250 г
Цинк, Zn	0.293 мг	12 мг	2.4%	0.7%	4096 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	24.25 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	max 100 г
Галактоза	0. 035 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.095 г	~
Мальтоза	0.42 г	~
Сахароза	0.02 г	~
Фруктоза	0.135 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.15 г	~
Валин	0.175 г	~
Гистидин*	0.075 г	~
Изолейцин	0.16 г	~
Лейцин	0.295 г	~
Лизин	0.095 г	~
Метионин	0.055 г	~
Метионин + Цистеин	0.13 г	~
Треонин	0.115 г	~
Триптофан	0.035 г	~
Фенилаланин	0.185 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.275 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0. 12 г	~
Аспарагиновая кислота	0.125 г	~
Глицин	0.13 г	~
Глутаминовая кислота	1.125 г	~
Пролин	0.355 г	~
Серин	0.185 г	~
Тирозин	0.095 г	~
Цистеин	0.075 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	125 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	14 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.05 г	~
18:0 Стеариновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.045 г	min 16.8 г	0.3%	0.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0. 04 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.81 г	от 11.2 до 20.6 г	7.2%	2%
18:2 Линолевая	0.175 г	~
18:3 Линоленовая	0.01 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.2%

Энергетическая ценность Бутерброд с икрой составляет 362 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Сколько калорий в бутерброде с красной икрой?

А вот сколько:

Калорийность бутерброда с красной икрой, на 100 грамм, составляет:

Как определить качество икры

В сетевых магазинах и супермаркетах представлен широчайший ассортимент продуктов питания. И это не может не радовать покупателей. Но как отличить качественную икру от некачественной? Если она продается на развес, то еще можно провести визуальный осмотр, а в некоторых случаях даже попробовать на вкус. Но чаще всего красную икру поставляют в жестяных баночках, что сильно усложняет задачу.

• Запомните одно: качественный товар (в нашем случае икра) не может стоить копейки. Однако и слишком высокая цена не является гарантом того, что вы получите 100 % натуральный продукт. Здесь нужна «золотая середина».
• Идеальная упаковка для икры — стеклянная баночка. Она позволяет покупателю хорошо разглядеть товар. Однако если вам попадется икра в непрозрачной упаковке, то это не означает, что продукт низкого качества. Обязательно обратите внимание на герметичность упаковки, дату изготовления и состав продукта.
• Если в икре содержится соль и бензоат натрия (E211) — не страшно, можно смело ее покупать. Наличие же дополнительных ингредиентов резко снижает качество продукта и повышает его калорийность.
• Одним из важнейших критериев для жестяных банок является маркировка, выбитая изнутри.
• Обязательно проверяйте наличие стандарта ГОСТ. Если его нет, то качество продукта можно ставить под сомнение.
• Во избежание недоразумений и пустых денежных трат, советуем вам изучать упаковку в магазине, а не у себя дома.
• Икринки должны быть не слишком крупными, плотно прижатыми друг к другу. Цвет — от бледно-оранжевого до темно-красного.

Виды красной икры

Прекрасный деликатес нам дарят рыбы семейства лососевых: форель, кета, нерка, горбуша и кижуч. Их икринки могут отличаться друг от друга по вкусу, внешнему виду и размеру. При этом все они одинаково полезны для человеческого организма.

Разновидности:

1. Икра рыбы чавыча. Считается самой крупной (7 мм). Имеет горьковатый вкус и ярко-красный оттенок. Попробовать икру этой рыбы практически невозможно. А все потому, что последняя внесена в Красную книгу.

2. Икра кеты. Используется для украшения блюд. Икринки имеют шаровидную форму и ярко-янтарный оттенок. Вкус на любителя.

3. Икра горбуши (5 мм). Пользуется огромной популярностью у гурманов во всем мире. Икринки окрашены в светло-оранжевый цвет. Они окружены неплотной оболочкой. Калорийность красной икры горбуши составляет 230 ккал на 100 г продукта.

4. Икра нерки (4 мм). По вкусу напоминает предыдущий вариант. Этот вид рыбы находится на грани истребления.

5. Икра форели (2-3 мм). Считается самой мелкой в данной классификации. Икринки могут иметь различный цвет, начиная от бледно-желтого и заканчивая насыщенно-оранжевым.

108 ккал

Если взять хлеб ржаной, то:

Сколько калорий в красной икре

В наши дни все больше людей начинают правильно питаться, следить за здоровьем и фигурой. Но даже им иногда хочется попробовать какой-нибудь деликатес. К примеру, красную икру. Выглядит она очень аппетитно. К тому же на каждом шагу говорят об ее пользе для организма. Что же тогда останавливает людей, придерживающихся диеты или правильного питания? Скорее всего, высокая калорийность красной икры. Но если разобраться, то никакой проблемы нет.

Большую роль играет качество и количество съеденного продукта. Дело в том, что в ней содержится соль, чрезмерное употребление которой приводит к задержке жидкости в организме. Калорийность красной икры составляет 270 ккал на 100 г продукта. Действительно, цифра внушительная. Но если за день съесть не более 2-3 ст. л., то на фигуре это никак не отразится.

Правила хранения продукта

Слабосоленую икру можно поместить в морозильную камеру. Главное, чтобы она находилась в герметично закрытой посуде – стеклянной банке или пластиковом контейнере. Если вы купили икру в жестяной банке, то лучше переложить ее в стеклянную тару. Время хранения продукта в холодильнике – 1-2 дня. Хотите увеличить этот срок до недели? Тогда сбрызните поверхность икринок растительным маслом, а сверху положите две лимонные дольки.

Доза, польза и противопоказания

Многих интересует вопрос: сколько икры можно съедать за день? Оказывается, в сутки врачи рекомендуют употреблять не более 5 чайных ложек деликатеса. Этого достаточно, чтобы обогатить организм ценными питательными веществами, которые здесь находятся в концентрированном состоянии. Поэтому высокая энергетическая ценность не является проблемой даже для людей на диете для похудения.

Морепродукт полезен при таких состояниях:

• низкий иммунитет;
• вирусные инфекции;
• ухудшение зрения;
• заболевания опорно-двигательного аппарата;
• низкий гемоглобин;
• поверхностные раны;
• пожилой возраст.

С осторожностью употребляют продукт при склонности к отекам, сердечно-сосудистым заболеваниям из-за большого содержания соли.

Пурины плохо влияют на почки, поэтому заболевания органа тоже являются противопоказанием. Сколько можно съедать «рыбьих яиц» при таких заболеваниях, уточняют у врача.

Вам также может быть интересно

Икра – продукт дорогой и деликатесный. Ярко-оранжевые крупинки украшают собой бутерброды обычно на застольях и торжествах, хотя крупные супермаркеты предлагают привлекательные зеленые баночки круглый год. Подробнее о читайте в отдельном выпуске.

Рецепты закусок

Калорийность красной икры и правила ее хранения мы рассмотрели. Теперь предлагаем несколько несложных рецептов, позволяющих создать аппетитные закуски с использованием этого деликатеса. Ваши домочадцы и гости будут в восторге.

Праздничные бутерброды

Ингредиенты (из расчета на одну порцию):

• 10 г красной икры;
• 20 г зернового хлеба;
• 20 г сливочного крем-сыра.

Приготовление

Нарезаем хлеб. На каждый кусочек намазываем сыр и выкладываем икру. Можно сверху посыпать рубленой зеленью. Получается очень яркий и аппетитный бутербродс красной икрой. Калорийность такой закуски совсем небольшая. Если вы съедите пару бутербродов, то уж точно не поправитесь.

Блины с икоркой

Продуктовый набор (на 5 порций):

• 200 г гречневой муки;
• куриные яйца – 3 штуки;
• 500 мл молока;
• 50 г сливочного масла;
• 1 ст. л коньяка;
• 100 г красной икры;
• 1 ст. л сахара;
• 200 г муки.

Практическая часть

1. В глубокой чашке смешиваем теплое молоко и такую же воду. Добавляем туда желтки, перетертые со сливочным маслом. Солим. Всыпаем указанное количество сахара. Все эти ингредиенты тщательно взбиваем, используя венчик.

2. Всыпаем муку. Снова взбиваем содержимое чашки. Добавляем белки. Вливаем масло и коньяк. Перемешиваем. У нас должно получиться тесто, по консистенции напоминающее сметану.

3. Выпекаем блины на раскаленной сковороде, дно которой смазано салом. Как только на одной стороне появилась золотистая корочка, переворачиваем блинчик. Главное, чтобы он не подгорел. Готовые блины обильно смазываем маслом, выкладываем друг на друга, а по окончании процесса накрываем крышкой и на 5 минут убираем в теплое место. Затем достаем их. В середину каждого блина кладем красную икру и заворачиваем конвертиком. Для украшения блюда можно использовать листья салата или базилик.

Бутерброд с красной икрой калорийность.

Полезные свойства и калорийность красной икры. Бутерброд с красной икрой: калорийность

бутерброд с маслом и красной и черной икрой Stock Image

Похожие изображения

Сэндвич с красной икрой из свежего белого хлеба со сливочным маслом на черном фоне, морепродукты из рыбы, полезный рыбий жир

Сэндвич со сливочным маслом, красной икрой лосося и листьями салата на черном фоне. Завтрак для гурманов

Сэндвич с красной икрой на черной тарелке.Красная икра на куске белого поджаренного хлеба с маслом крупным планом с лучом солнца на

Икра имитация красная и черная в пиалах, бутерброды со сливочным маслом

Сэндвич с черной и красной икрой

Сэндвич со сливочным маслом и красной икрой

Вкусная красная икра в черной миске на светлом фоне бетона.Вид сверху с копией пространства. Планировка квартиры

Сэндвич с красной икрой на черном фоне

Бутерброды с черным ржаным хлебом, маслом и красной икрой лосося на

Сэндвич с маслом и красной икрой рядышком со стаканом водки на деревянном

Сэндвич с красной и черной икрой

Многослойный бутерброд с красной икрой, маслом и черным хлебом в окружении новогодних шаров

Красная икра лосося, багет и масло для вкусных бутербродов. Вид сверху с копией пространства

Сэндвич с красной, черной икрой

.

Как определить качество икры

В сетевых магазинах и супермаркетах представлен широчайший ассортимент продуктов питания. И это не может не радовать покупателей. Но как отличить качественную икру от некачественной? Если она продается на развес, то еще можно провести визуальный осмотр, а в некоторых случаях даже попробовать на вкус. Но чаще всего красную икру поставляют в жестяных баночках, что сильно усложняет задачу.

• Запомните одно: качественный товар (в нашем случае икра) не может стоить копейки. Однако и слишком высокая цена не является гарантом того, что вы получите 100 % натуральный продукт. Здесь нужна «золотая середина».
• Идеальная упаковка для икры — стеклянная баночка. Она позволяет покупателю хорошо разглядеть товар. Однако если вам попадется икра в непрозрачной упаковке, то это не означает, что продукт низкого качества. Обязательно обратите внимание на герметичность упаковки, дату изготовления и состав продукта.
• Если в икре содержится соль и бензоат натрия (E211) — не страшно, можно смело ее покупать. Наличие же дополнительных ингредиентов резко снижает качество продукта и повышает его калорийность.
• Одним из важнейших критериев для жестяных банок является маркировка, выбитая изнутри.
• Обязательно проверяйте наличие стандарта ГОСТ. Если его нет, то качество продукта можно ставить под сомнение.
• Во избежание недоразумений и пустых денежных трат, советуем вам изучать упаковку в магазине, а не у себя дома.
• Икринки должны быть не слишком крупными, плотно прижатыми друг к другу. Цвет — от бледно-оранжевого до темно-красного.

Предупреждение

В пользе красной икры для человеческого организма нет никаких сомнений. Но это лишь в том случае, если вы приобрели качественный продукт. При нарушении технологии, обработки, упаковки и хранения любимый если не всеми, то многими деликатес может сильно навредить.

Вогнутая маркировка на жестяной банке — верный признак фальсификации. В составе икры не должно быть уротропина (E239) и сорбиновой кислоты (E200). Они очень опасны. При вскрытии баночки стоит обратить внимание на состояние икринок. Если они мутные, с нарушенной целостностью и покрытие налетом, то употреблять их в пищу нельзя.

Сколько калорий нужно есть в день, чтобы похудеть?

Калории — это просто мера энергии.

Это известный факт, что для набора веса в ваше тело должно поступать больше калорий, чем выходить из него.

И наоборот, вы худеете, если ваше тело покидает больше калорий, чем поступает в него.

Тем не менее, сокращение калорий без учета продуктов, которые вы едите, обычно не является надежным способом похудеть.

Хотя это работает для некоторых людей, большинство в конечном итоге испытывает голод и в конечном итоге отказывается от диеты.

По этой причине настоятельно рекомендуется внести еще несколько постоянных изменений, чтобы помочь вам поддерживать дефицит калорий в долгосрочной перспективе, не чувствуя голода.

Вот 5 основанных на научных данных изменений в диете и образе жизни, которые, как было доказано, помогают людям похудеть.

Ешьте больше белка

Когда дело доходит до похудения, белок — это король питательных веществ.

Добавление белка в свой рацион — самый простой, самый эффективный и самый вкусный способ похудеть с минимальными усилиями.

Исследования показывают, что белок увеличивает скорость метаболизма и помогает сдерживать аппетит (3).

Поскольку белок требует энергии для метаболизма, диета с высоким содержанием белка может увеличить количество сжигаемых калорий на 80–100 калорий в день (4, 5, 6).

Белок также является самым насыщающим питательным веществом. Одно исследование показало, что люди, которые получали 30% калорий из белков, автоматически съедали на 441 калорию меньше в день (7).

Другими словами, вы можете легко увеличить и уменьшить количество калорий, просто добавив белок в свой рацион.

Белок также помогает бороться с тягой, которая является злейшим врагом человека, сидящего на диете.

В одном исследовании потребление 25% дневных калорий из белка уменьшило навязчивые мысли о еде на 60% и уменьшило желание перекусывать поздно ночью на 50% (8).

Если вы хотите стабильно и с минимальными усилиями похудеть, подумайте о постоянном увеличении потребления белка.

Это не только поможет вам похудеть, но и предотвратит — или, по крайней мере, значительно снизит ⁠ — восстановление веса (9, 10).

Резюме
Увеличение количества потребляемого белка может ускорить обмен веществ, снизить тягу к еде и значительно снизить аппетит. Это может привести к автоматической потере веса.

Избегайте сладких безалкогольных напитков и фруктовых соков

Еще одно относительно простое изменение, которое вы можете сделать, — это исключить жидкий сахар из своего рациона.

Сюда входят газированные напитки, фруктовые соки, шоколадное молоко и другие напитки с добавлением сахара.

Эти продукты являются одними из аспектов современной диеты, которая способствует увеличению веса, поскольку ваш мозг не регистрирует жидкие калории так, как он регистрирует твердые калории.

По этой причине употребление сладкой газировки не заставляет ваш мозг автоматически компенсировать это, заставляя вместо этого есть меньше других продуктов (11, 12).

Исследования показали, что сладкие напитки тесно связаны с повышенным риском ожирения, при этом одно исследование с участием детей показало увеличение риска на 60% для каждой ежедневной порции сахаросодержащего напитка (13).

Конечно, вредное воздействие сахара выходит за рамки увеличения веса. Это может иметь катастрофические последствия для метаболизма и повышать риск многих заболеваний (14).

Хотя небольшое количество натурального сахара из таких продуктов, как фрукты — это нормально, большие количества из добавленного сахара и сладких напитков могут нанести вред вашему здоровью различными способами.

В этих напитках нет физиологической необходимости, и долгосрочные преимущества отказа от них могут быть огромными.

Резюме
Важно избегать сладких безалкогольных напитков и фруктовых соков, поскольку жидкий сахар является единственным аспектом западной диеты, способствующим ожирению.

3.Пейте больше воды

Один очень простой способ увеличить потерю веса — это пить больше воды.

Это может увеличить количество сжигаемых калорий на срок до 90 минут (15, 16).

Выпивая около 8 стаканов (68 унций или 2 литров) воды в день, вы можете сжечь еще примерно на 96 калорий.

Однако время, когда вы пьете воду, может быть еще более важным, поскольку употребление воды перед едой может помочь уменьшить чувство голода и автоматически заставить вас потреблять меньше калорий (17).

В одном 12-недельном исследовании употребление 17 унций (0,5 литра) воды за полчаса до еды заставляло людей терять на 44% больше веса (18).

В сочетании со здоровой диетой пить больше воды (особенно перед едой) может быть полезным, если вам нужно сбросить вес.

Напитки с кофеином, такие как кофе и зеленый чай, также превосходны. Содержание в них кофеина может несколько ускорить метаболизм, по крайней мере, в краткосрочной перспективе (19, 20).

Резюме
Исследования показали, что питьевая вода может ускорить обмен веществ. Если вы выпьете его за полчаса до еды, это поможет вам съесть меньше калорий.

Упражнения и поднятие тяжестей

Когда вы потребляете меньше калорий, ваше тело компенсирует это за счет экономии энергии, заставляя вас сжигать меньше.

Вот почему длительное ограничение калорий может значительно снизить метаболизм.

Плюс это может привести к потере мышечной массы. Мышцы метаболически активны, поэтому это может еще больше снизить метаболизм.

Единственная проверенная стратегия предотвращения этого эффекта — это напрягать мышцы, поднимая тяжести.

Было неоднократно показано, что это предотвращает потерю мышечной массы и предотвращает замедление метаболизма во время длительного ограничения калорий (21, 22).

Конечно, если вы пытаетесь похудеть, вы не хотите просто похудеть, вы также должны позаботиться о своих мышцах.

Если вы не можете пойти в тренажерный зал, подумайте о том, чтобы делать упражнения с собственным весом, такие как отжимания, приседания и приседания, дома.

Кардио, в том числе ходьба, плавание или бег, также могут быть важны — не обязательно для похудания, но для оптимального здоровья и общего самочувствия.

Более того, упражнения имеют ряд других преимуществ, которые выходят за рамки потери веса, например, долголетие, меньший риск заболеваний, больше энергии и улучшение самочувствия с каждым днем ​​(23, 24, 25).

Резюме
Поднятие тяжестей важно, так как оно снижает потерю мышечной массы и предотвращает замедление метаболизма.

Уменьшите потребление углеводов

Сокращение количества углеводов — очень эффективный способ похудеть, так как он автоматически снижает аппетит и заставляет вас есть меньше калорий (26, 27, 28).

Исследования показали, что диета с низким содержанием углеводов до насыщения может привести к потере веса примерно в два-три раза больше, чем диета с ограничением калорий и низким содержанием жиров (29, 30, 31).

Мало того, низкоуглеводные диеты также имеют много других преимуществ для здоровья, особенно для людей с диабетом 2 типа или метаболическим синдромом.

Но не обязательно переходить на низкоуглеводные. Просто убедитесь, что вы едите качественные, богатые клетчаткой источники углеводов, сосредотачиваясь на цельных продуктах из одного ингредиента.

Если вы будете придерживаться цельных продуктов, точный состав вашего рациона станет менее важным.

Резюме
Сокращение количества углеводов может помочь похудеть за счет снижения аппетита и уменьшения количества калорий.

.

Блины с икоркой

Продуктовый набор (на 5 порций):

• 200 г гречневой муки;
• куриные яйца — 3 штуки;
• 500 мл молока;
• 50 г сливочного масла;
• 1 ст. л коньяка;
• 100 г красной икры;
• 1 ст. л сахара;
• 200 г муки.

Практическая часть

1. В глубокой чашке смешиваем теплое молоко и такую же воду. Добавляем туда желтки, перетертые со сливочным маслом. Солим. Всыпаем указанное количество сахара. Все эти ингредиенты тщательно взбиваем, используя венчик.

2. Всыпаем муку. Снова взбиваем содержимое чашки. Добавляем белки. Вливаем масло и коньяк. Перемешиваем. У нас должно получиться тесто, по консистенции напоминающее сметану.

3. Выпекаем блины на раскаленной сковороде, дно которой смазано салом. Как только на одной стороне появилась золотистая корочка, переворачиваем блинчик. Главное, чтобы он не подгорел. Готовые блины обильно смазываем маслом, выкладываем друг на друга, а по окончании процесса накрываем крышкой и на 5 минут убираем в теплое место. Затем достаем их. В середину каждого блина кладем красную икру и заворачиваем конвертиком. Для украшения блюда можно использовать листья салата или базилик.

В каком виде подавать икру

У вас намечается большой праздник (юбилей, годовщина свадьбы или что-то другое)? Не знаете, чем удивить гостей? Отличным вариантом станет красная икорка. Можно подать ее как самостоятельную закуску, положив в стеклянную икорницу. Но лучше всего приготовить блюда с добавлением икры. К примеру, праздничный салат из семги, лука и отварного риса. В качестве заправки подойдет майонез любой жирности. Также красной икрой начиняют блины и яйца, делают из нее роллы и бутерброды. Подключайте свою фантазию и создавайте новые блюда.

В наши дни все больше людей начинают правильно питаться, следить за здоровьем и фигурой. Но даже им иногда хочется попробовать какой-нибудь деликатес. К примеру, красную икру. Выглядит она очень аппетитно. К тому же на каждом шагу говорят об ее пользе для организма. Что же тогда останавливает людей, придерживающихся диеты или правильного питания? Скорее всего, высокая калорийность красной икры. Но если разобраться, то никакой проблемы нет.

Большую роль играет качество и количество съеденного продукта. Дело в том, что в ней содержится соль, чрезмерное употребление которой приводит к задержке жидкости в организме. Калорийность красной икры составляет 270 ккал на 100 г продукта. Действительно, цифра внушительная. Но если за день съесть не более 2-3 ст. л., то на фигуре это никак не отразится.

Рекомендуемое потребление, сжигание калорий, советы и суточные потребности

Когда большинство из нас думает о калориях, мы думаем о том, насколько пища способствует полноте. С точки зрения диеты калории — это количество энергии, которое дает пища.

Если мы будем постоянно потреблять больше энергии, чем нам нужно, мы будем набирать вес. Если мы потребляем слишком мало энергии, мы потеряем вес, жир и, в конечном итоге, мышечную массу.

Определение калорий — это количество энергии, необходимое для повышения температуры 1 грамма (г) воды на 1 ° Цельсия.

Тип и количество пищи, которую мы едим, определяют, сколько калорий мы потребляем. Для многих людей, соблюдающих диету для похудения, количество калорий в пище является решающим фактором при принятии решения, есть ли ее.

То, как и когда мы едим, также может иметь значение, так как организм по-разному использует энергию в течение дня. Использование энергии нашим телом будет зависеть от того, насколько мы активны, насколько эффективно наше тело использует энергию, и от нашего возраста.

Согласно Руководству по питанию для американцев на 2015–2020 годы, женщинам, вероятно, необходимо от 1600 до 2400 калорий в день, а мужчинам — от 2000 до 3000.Однако это зависит от их возраста, размера, роста, образа жизни, общего состояния здоровья и уровня активности.

Краткие сведения о потреблении калорий и их использовании

• Рекомендуемое количество калорий зависит от таких факторов, как возраст, размер, рост, пол, образ жизни и общее состояние здоровья.
• Рекомендуемое дневное потребление калорий в США составляет около 2 500 для мужчин и 2 000 для женщин.
• Обильный завтрак может помочь снизить вес и поддержать здоровье.
• Мозг использует около 20 процентов энергии, используемой человеческим телом.
• Факторы, влияющие на идеальное потребление калорий, включают возраст, плотность костей и соотношение мышечного жира.
• Еда с 500 калориями, состоящая из фруктов и овощей, имеет больше преимуществ для здоровья и сохранит чувство сытости дольше, чем поп-закуска с 500 калориями

Диетические рекомендации для американцев на 2015-2020 гг. колеблется от 1000 калорий в день для младенца в возрасте 2 лет до 3200 калорий для активного мужчины в возрасте от 16 до 18 лет.

По мере того как люди стареют, их метаболизм замедляется.

Это снижает их потребность в энергии. В возрасте от 19 до 25 лет рекомендуемая норма потребления для женщин составляет 2000 калорий в день, но после 51 года она снижается до 1600.

Чтобы человеческое тело оставалось живым, ему нужна энергия.

Около 20 процентов потребляемой нами энергии используется для метаболизма мозга. Большая часть остального используется в основном обмене веществ, энергии, которая нам нужна в состоянии покоя, для таких функций, как кровообращение, пищеварение и дыхание.

В холодной окружающей среде нам нужно больше энергии для поддержания постоянной температуры тела, так как наш метаболизм увеличивается, чтобы производить больше тепла.В теплой среде нам нужно меньше энергии.

Нам также нужна механическая энергия для наших скелетных мышц, чтобы поддерживать осанку и двигаться.

Клеточное дыхание — это метаболический процесс, при котором клетки получают энергию, реагируя кислородом с глюкозой с образованием углекислого газа, воды и энергии.

Насколько эффективно энергия дыхания преобразуется в физическую или механическую энергию, зависит от типа съеденной пищи, типа физической энергии и от того, используются ли мышцы аэробно или анаэробно.

Другими словами, нам нужны калории, чтобы питать функции организма, такие как дыхание и мышление, поддерживать осанку и двигаться.

Вот несколько советов, как сжигать энергию и худеть более эффективно.

Поделиться на PinterestПодсчет калорий зависит не только от того, что мы едим, но и от того, сколько мы сжигаем.

1. Съешьте завтрак : Завтрак, содержащий белки и полезные жиры, может дольше сохранять сытость и предотвратить перекусы в течение дня.

2. Ешьте регулярно. : Это поможет вам более эффективно сжигать калории и предотвратить бессмысленные перекусы.

3. Помните о своем « на пять дней»: фрукты и овощи могут быть вкусной закуской, и они могут увеличить объем вашей еды. В них много питательных веществ и клетчатки, но мало калорий и жиров.

4. Ешьте медленно сжигаемые калории. : углеводы с высоким содержанием клетчатки, такие как бобовые, и полезные жиры, такие как авокадо, требуют больше времени для высвобождения энергии, поэтому вы не проголодаетесь так быстро.

5. Упражнение : Это поможет сжечь лишние калории и улучшить самочувствие. Бодрая ежедневная прогулка легка для большинства людей и ничего не стоит. Испытайте себя с шагомером. Для людей, пользующихся инвалидным креслом, есть упражнения, которые могут улучшить здоровье и силу сердца.

6. Пейте воду : она полезна для здоровья, не содержит калорий и может насытить. Избегайте алкоголя и газированных напитков, так как они легко могут обеспечить слишком много калорий. Если вы любите сладкие напитки, выбирайте несладкие фруктовые соки или, что еще лучше, купите соковыжималку.

7. Ешьте больше клетчатки : Клетчатка, содержащаяся во фруктах, овощах и цельнозерновых, может помочь вам почувствовать насыщение и способствовать здоровому пищеварению.

8. Проверьте этикетку. : Некоторые продукты содержат скрытые жиры или сахар. «На десять процентов меньше жира» на самом деле может не означать намного меньше жира, и это не обязательно означает, что вы можете есть больше или что он действительно полезнее. Если вы считаете калории, этикетка поможет вам отслеживать.

9. Используйте тарелки меньшего размера. : Исследования показывают, что размеры порций увеличились за последние 3 десятилетия, и это может способствовать ожирению.Использование тарелки меньшего размера способствует получению меньших порций.

10. Замедлиться : Ешьте медленно и отдыхайте между курсами или дополнительными порциями, так как вашему телу может потребоваться от 20 до 30 минут, чтобы почувствовать себя сытым.

11. Составьте список покупок : Запланируйте неделю здоровых блюд и закусок, перечислите ингредиенты, которые вам нужны, и, когда вы идете за продуктами, придерживайтесь их.

12. Немного из того, что вам нравится : Запрет на еду может вызвать тягу и переедание.Время от времени балуйте себя любимым лакомством, но в меньших количествах.

13. Высыпайтесь : потеря сна влияет на обмен веществ и связана с увеличением веса.

14. Не ешьте за 2 часа до сна : Прием пищи в течение 2 часов после сна может повлиять на качество сна и способствовать увеличению веса.

Вот несколько примеров занятий и калорий, которые они могут помочь вам сжечь за 30 минут. Приведены оценки для человека весом 125 фунтов.

9011 1503

Активность	Израсходовано калорий
Поднятие тяжестей	90
Аквааэробика	120
часов	плавание	180
Бег со скоростью 6 миль в час	300
Работа за компьютером	41
Спящий	19

Обеспечение потребления калорий в определенных пределах здоровое питание, так как разные продукты по-разному влияют на организм.

После употребления углеводов (углеводов) уровень инсулина значительно повысится по сравнению с потреблением жиров или белков. В частности, некоторые углеводы попадают в кровоток в виде сахара или глюкозы намного быстрее, чем другие.

Рафинированная мука содержит быстрые углеводы, а бобовые — медленнее. Углеводы с медленным высвобождением лучше для контроля веса тела и общего состояния здоровья, чем быстрые углеводы.

500-калорийная еда из рыбы или мяса, салата и немного оливкового масла, а затем фруктов, более полезна и утоляет голод дольше, чем 500-калорийная закуска из попкорна с маслом или ириском.

Чтобы рассчитать, сколько калорий вам нужно, вам необходимо знать свой базальный уровень метаболизма и коэффициент активности.

Базальная скорость метаболизма

Одним из полезных способов оценки BMR является Mifflin-St. Уравнение Jeor:

Мужчины : 10 x вес (кг) + 6,25 x рост (см) — 5 x возраст (y) + 5

Женщины : 10 x вес (кг) + 6,25 x рост (см) — 5 x возраст (y) — 161

Для автоматического расчета BMR перейдите по этой ссылке и введите свои данные в калькулятор.

Фактор активности

После расчета BMR умножьте результат на коэффициент активности:

• Сидячий образ жизни : Если вы мало или совсем не занимаетесь спортом, ваша дневная потребность в калориях составляет BMR x 1,2.
• Слегка активный образ жизни : Если вы делаете легкие упражнения от одного до трех раз в неделю, ваша дневная потребность в калориях составляет BMR x 1,375.
• Умеренно активный образ жизни : Если вы занимаетесь умеренными упражнениями от трех до пяти раз в неделю, ваша дневная потребность в калориях составляет BMR x 1.55.
• Активный образ жизни : Если вы делаете интенсивные упражнения шесть-семь раз в неделю, ваша дневная потребность в калориях составляет BMR x 1,725.
• Очень активный образ жизни : Если вы делаете очень интенсивные упражнения два раза в день, с очень тяжелыми тренировками, ваша дневная потребность в калориях составляет BMR x 1,9.

Это даст приблизительное представление о суточном потреблении калорий, необходимых для поддержания веса вашего тела на прежнем уровне.

Результат все еще не идеален, так как уравнение не учитывает соотношение мышечной массы и жира.Очень мускулистому человеку нужно больше калорий, даже когда он отдыхает.

Как и в случае с потребностями в калориях, идеальная масса тела зависит от нескольких факторов, включая возраст, пол, плотность костей, соотношение мышечной массы и жира и рост.

Есть разные способы определения идеального веса.

Индекс массы тела (ИМТ)

Индекс массы тела (ИМТ) — это один из способов определения того, сколько человек должен весить. Если вы знаете свой рост и вес, вы можете использовать этот калькулятор, чтобы узнать свой ИМТ.

BMI	Определение
Ниже 18.5	Недостаточный вес
от 18,5 до 24,9	Нормальный вес
25-29,9	Избыточный вес
30 лет и старше	Ожирение

Однако масса мышц не учитывается. .

Представьте себе лучшего спортсмена, который весит 200 фунтов или 91 килограмм (кг) и имеет рост 6 футов или 1 метр (м) и 83 сантиметра (см). У них может быть такой же ИМТ, как у неактивных людей того же роста.У спортсмена нет лишнего веса, но у малоподвижного человека вполне возможно.

Соотношение талии и бедер

Исследователи обнаружили, что многие люди, окружность талии которых составляет менее половины их роста, имеют более продолжительную продолжительность жизни.

Было обнаружено, что люди с меньшей талией по сравнению с ростом имеют более низкий риск диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и других заболеваний, связанных с ожирением.

Взрослый мужчина ростом 6 футов (183 см) должен иметь талию, не превышающую 36 дюймов (91 см).

Взрослая женщина ростом 5 футов 4 дюйма (163 см) должна иметь талию, не превышающую 32 дюйма (81 см).

Для измерения талии измерьте расстояние между нижним ребром и тазовой костью на бедре.

Это измерение может быть более точным, чем ИМТ при определении здорового веса. Однако он ограничен, так как не позволяет правильно измерить общий процент жира в организме человека или соотношение мышечной массы к жировой ткани.

Утверждается, что широкий спектр диет помогает людям сбросить или сохранить свой вес.

Поделиться на Pinterest Проверьте этикетку с питанием, чтобы убедиться, что ваша еда содержит нужное количество калорий и других питательных веществ.

Некоторые из них безопасны и эффективны и помогают людям похудеть и сохранить его в долгосрочной перспективе. Других трудно придерживаться, или когда человек прекращает соблюдать диету, он быстро набирает вес.

Подробнее читайте в нашей статье «Восемь самых популярных диет».

Рейтинг этих диет основывался на том, сколько статей упоминало их положительно, насколько они были популярны в целом и какие из них получили самые положительные отзывы.

Более важным, чем подсчет калорий, является здоровая и хорошо сбалансированная диета, которую можно поддерживать в течение длительного времени, более 6 месяцев. Не менее важно быть физически активным и балансировать потребляемые калории с энергией, потребляемой каждый день.

.

Сколько калорий в батон с маслом и сыром? — IronSet

Сколько калорий в батон с маслом и сыром?

Бутерброд с маслом и сыром: калорийность

100 грамм продукта	Белки (г)	Калорийность (Ккал)
Батон	7,7	262
Масло сливочное	0,6	748
Сыр	24,1	365
Итого	32,4	1375

Сколько весит один бутерброд с маслом и сыром?

Компоненты и калорийность рецепта «Бутерброд с маслом и сыром»

Продукт	Мера	Вес, гр
сыр российский	10 гр	10
Итого		55
1 порция		55
100 грамм		100

Сколько примерно весит бутерброд?

Бутерброд: белый хлеб, сыр и «сухая» колбаса В итоге: вес бутерброда 58 гр., а калорийность 190 ккал. Нужно заметить, что если такой бутерброд греть, то лучше с тремя кусочками сыра, а не четырьмя. В итоге минус один кусочек сыра даст минус 15 ккал в бутерброде.

Сколько весит бутерброд с икрой?

Компоненты и калорийность рецепта «Бутерброд с маслом и икрой лосося»

Продукт	Мера	Вес, гр
масло сливочное	20 гр	20
икра лососевая зернистая	3 ч.л.	21
Итого		91
1 порция		91

Сколько грамм красной икры на бутерброд?

Икра красная — 140 гр. Масло сливочное — 60 гр. Багет — 15 кус.

Сколько калорий в одном бутерброд с красной рыбой?

158 калорий

Сколько калорий в бутерброде с черной икрой?

Калории: 329.9 ккал. Белки: 12.4 гр. Жиры: 19.8 гр. Углеводы: 25 гр.

Сколько калорий в бутерброде с маслом и красной рыбой?

Пищевая ценность и химический состав «бутерброд с маслом и красной рыбой». Энергетическая ценность бутерброд с маслом и красной рыбой составляет 130 кКал.

Сколько калорий в бутерброде с икрой без масла?

Пищевая ценность блюда «Бутерброд с темным хлебом и красной икрой без масла» (на 100 грамм): Калории: 232.3 ккал. Белки: 18.3 гр. Жиры: 7.5 гр.

Сколько калорий в красной икре?

249 ккал

Сколько калорий в соленой красной икре?

Калорийность икры лососевой зернистой составляет 263 ккал на 100 грамм продукта.

Сколько калорий в лососевой икре?

Пищевая ценность и химический состав «Икра Лососевая Зернистая «.

Нутриент	Количество	% от нормы в 100 ккал
Калорийность	232 кКал	5.9%
Белки	31 г	17.6%
Жиры	12 г	9.2%

Чем полезна красная икра лосося?

Лососевая икра – настоящий кладезь витаминов и минералов. Она содержит витамины группы В (В1, В2, В5, В9 фолиевая кислота), А и Е, витамин D, а также кальций, калий, магний, железо, фосфор и йод (в 100 г икры — 2 суточных нормы йода для взрослого).

Как правильно кушать икру?

Для икры отлично подойдут несладкие крекеры, галеты или тонкие хлебцы. Икру также часто подают в тарталетках или волованах. Вместо сливочного масла для содержимого таких закусок можно приготовить нежный крем из мягкого сыра и жирных сливок, украсить блюдо оливками и зеленью.

Сколько красной икры можно съесть за раз?

Если вы хотите употреблять красную икру больше, чем один раз в день, то не стоит съедать больше 8 чайных ложек, около 100 граммов икры в сутки. Корпорация Майкрософт и ее партнеры могут получить комиссионные, если вы приобретете что-либо по рекомендованным ссылкам в этой статье.

Сколько икры можно есть в день?

Однако для избежания аллергических реакций надо есть одну столовую ложку красной икры. Данная рекомендация актуальна для тех, кто ест ее каждый день. Людям, употребляющим ее лишь по праздникам, лучше есть не более трех ложек, делится специалист.

Можно ли есть икру каждый день?

Безусловно, во всём нужно знать меру, а в случае с икрой тем более. Есть её каждый день – это явный перебор. Вполне достаточно будет одной столовой ложки 1-2 раза в неделю на постоянной основе, советует нутрициолог.

Чем может быть опасна красная икра?

Она богата полиненасыщенными жирными кислотами, в том числе омега-3, которые поднимают иммунитет. При этом, как отметила специалист, икра лососевых содержит большое количество холестерина и соль. Эти компоненты особенно вредны людям, страдающим от высокого давления и сердечно-сосудистых заболеваний.

Кому вредно есть красную икру?

Красная икра богата витаминами, полиненасыщенными жирными кислотами, включая омега-3, и другими полезными веществами, рассказала специалист. Но при этом в ней много холестерина и соли, которые вредны людям, страдающим от высокого давления и сердечно-сосудистых заболеваний.

Можно ли при гастрите есть красную икру?

Красную икру тоже нельзя употреблять во время обострения гастрита. Она увеличивает аппетит и способствует выработке желудочного сока, а это нежелательно, особенно в период обострений, поэтому есть ее можно только тогда, когда заболевание находится в спокойной стадии.

Какая икра считается самой полезной?

Красная икра — продукт рыб лососевых пород: горбуши, кижуча, форели, нерки, кеты, чавычи. Икра нерки самая редкая и дорогая. Цвет красный, икринки до трех миллиметров. Икра кижуча – самая полезная, содержит богатый витаминный состав.

В чем польза икры сельди?

Икра сельди стимулирует выработку гемоглобина и полезна для профилактики анемии. В этом продукте много йода. Включайте икру в свой рацион чаще – ваша щитовидная железа будет в порядке. В икре сельди есть и другие необходимые нам микроэлементы – селен, железо, сера, калий, магний и другие.

В чем польза икры минтая?

Икра минтая – высокобелковый нежирный продукт. Является источником витамина В6 и В2, меди, фосфора и серы. Однако важно помнить, что по содержанию хлора и особенно натрия всего 50 г икры превысят суточную норму потребления соли человека почти в два раза.

Чем полезна красная икра?

Красная икра благодаря легко усваиваемому белку и жирам полезна при профилактике болезни атеросклероз. Употребление кетовой икры повышает иммунитет, укрепляет кости и зрение. Икра улучшает кровообращение, снижет риск образования тромбов, болезней сосудов и сердца.

Похожее

Калорийность бутерброда с красной икрой и маслом

Рецепт бутерброд с красной икрой и маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

бутерброд с красной икрой и маслом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 19,4 %, витамином B1 — 12,2 %, витамином E — 11,5 %, витамином PP — 14,9 %, фосфором — 18,3 %, хлором — 15,5 %, марганцем — 21 %, молибденом — 11,1 %

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

калорий в Русский сэндвич с красной икрой и пищевой ценностью

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 150 % дневных значений * Всего жиров 8.57 г 11% Насыщенные жиры 3,891 г 19% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 1,734 г Мононенасыщенные жиры 2,177 г Холестерин 110 мг 37% Натрий 416 мг 18% Всего углеводов 13.16 г 5% Пищевые волокна 0,6 г 2% Сахар 1,07 г Белок 5,99 г Витамин D 1 мкг 5% Кальций 84 мг 6% Утюг 2,88 мг 16% Калий 56 мг 1% Витамин А 133 мкг 15% Витамин C 0 мг 0% 8% RDI * (150 калорий) Распределение калорий: Углеводы (34%) Жиры (50%) Белки (16%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 150 жир 8.57 г Углеводы 13,16 г Белок 5,99 г Русский бутерброд с красной икрой содержит 150 калорий . Распределение калорий: 50% жира , 34% углеводов, 16% белка. Обычные размеры порции: Похожие типы бутербродов: См. Также: Вы искали «Русский бутерброд с красной икрой» . Вы имели в виду:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

.

Сэндвич с маслом и красной икрой / Stock Photo

Похожие изображения

Сэндвич со сливочным маслом и красной икрой

Сэндвич со сливочным маслом и красной икрой лосося

Сэндвич со сливочным маслом и красной икрой

Сэндвич со сливочным маслом и красной икрой

Сэндвич со сливочным маслом и красной икрой на оберточной крафт-бумаге.Концепция деликатесов из морепродуктов

Сэндвич со сливочным маслом, красной икрой лосося и листьями салата на черном фоне. Завтрак для гурманов

Круглый бутерброд с маслом и красной икрой на деревянном

Женская рука держит бутерброд с маслом и красной икрой в форме 2019

Сэндвич со сливочным маслом и красной икрой.

Бутерброд с маслом и красной икрой на белом хлебе лежит на круглой тарелке, изолированной на белом

Бутерброд с маслом и красной икрой в центре большой тарелки, крупный план

Сэндвич со сливочным маслом и красной икрой. Праздничная закуска крупным планом текстура фон

Сэндвич со сливочным маслом и красной икрой

Надкушенный бутерброд с маслом и красной икрой на белом фоне

.

Бутерброд с красной икрой и маслом … Stock Photo

Похожие изображения

Сэндвич с красной икрой из свежего белого хлеба со сливочным маслом на черном фоне, морепродукты из рыбы, полезный рыбий жир

Сэндвич с красной икрой и маслом.

Сэндвич с красной икрой и маслом

Сэндвич с красной икрой, маслом и укропом.

Многослойный бутерброд с красной икрой, маслом и черным хлебом в окружении новогодних шаров

Сэндвич с красной икрой лосося и маслом

Сэндвич с красной икрой и маслом

Сэндвич с красной икрой, маслом и пшеничным хлебом крупным планом

Сэндвич с красной икрой.Белый хлеб с маслом. Деликатесы из морепродуктов

Сэндвич с красной икрой и маслом

Сэндвич с икрой

Сэндвич с красной икрой на черной тарелке. Красная икра на куске белого поджаренного хлеба с маслом крупным планом с лучом солнца на

Сэндвич с красной икрой и маслом

Бутерброд с маслом и красной и черной икрой

.

бутерброд с красной икрой и маслом Stock Image

Похожие изображения

Сэндвич с красной икрой из свежего белого хлеба со сливочным маслом на черном фоне, морепродукты из рыбы, полезный рыбий жир

Сэндвич с красной икрой и маслом.

Бутерброд с красной икрой и маслом …

Сэндвич с красной икрой и маслом

Сэндвич с красной икрой, маслом и укропом.

Многослойный бутерброд с красной икрой, маслом и черным хлебом в окружении новогодних шаров

Сэндвич с красной икрой. Белый хлеб с маслом. Деликатесы из морепродуктов

Сэндвич с красной икрой и маслом

Сэндвич с красной икрой лосося и маслом

Сэндвич с красной икрой, маслом и пшеничным хлебом крупным планом

Сэндвич с икрой

Красная икра на куске белого поджаренного хлеба с маслом крупным планом с лучами солнца на заднем плане.Сэндвич с красной икрой на

Сэндвич с красной икрой и маслом

Бутерброд с маслом и красной и черной икрой

.

Бутерброд с плавленным сыром калории. Бутерброды с плавленным сыром. С красной икрой без масла

БУТЕРБРОД ИЗ ЯИЧНОГО ПАШТЕТА

БУТЕРБРОД С СУДАКОМ

БУТЕРБРОД С ОВЕЧЬИМ СЫРОМ

БУТЕРБРОД С ГРИБАМИ

БУТЕРБРОД С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ

БУТЕРБРОД С КОЛБАСОЙ

БУТЕРБРОД С ПОМИДОРАМИ

БУТЕРБРОД С ОТВАРНЫМ ЯЗЫКОМ

БУТЕРБРОД С ТВОРОГОМ

БУТЕРБРОД С ПЕЧЕНКОЙ

БУТЕРБРОД С ВЕТЧИНОЙ

БУТЕРБРОД С ИКРОЙ

БУТЕРБРОД И СЕМГОЙ

БУТЕРБРОД С ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ

БУТЕРБРОД С СЕЛЬДЬЮ
21.06.2000 17:22:31, HelenV

Надеюсь, Вы выбирете себе что-нибудь из →

Надеюсь, Вы выбирете себе что-нибудь из этого списка:-) Я перепробовала все, что посылаю вам.
БУТЕРБРОД ИЗ ЯИЧНОГО ПАШТЕТА
2 яйца. 50 г сливочного масла, горчица, соль, зеленый лук, хлеб.
Сваренные вкрутую яйца разрезать на две половинки, вынуть желток и растереть его с маслом до получения пенообразной массы. Белок мелко посечь, посолить, размешать с небольшим количеством горчицы и желтком. Паштет выложить в форме выпуклого овала на середину ломтика хлеба, вокруг притрусить мелко нарезанный зеленый лук.

БУТЕРБРОД С СУДАКОМ
Судаковое филе, картофель, 1 желток. 100 г растительного масла, соль, горчица, лимонный сок, сахар, икра зернистая, хлеб.
Филе сварить в слабо соленом уксусном растворе, откинуть на дуршлаг и поставить в холодное место.
Несколько штук картофеля сварить в кожуре, очистить и нарезать соломкой.
Из одного яичного желтка, 100 г растительного масла, щепотки соли, горчицы, сахара и лимонного сока приготовить майонез.
Картофель и рыбу осторожно перемешать с майонезом, положить на хлеб и украсить поверхность бутерброда зернистой икрой.

БУТЕРБРОД С ОВЕЧЬИМ СЫРОМ
50 г сливочного масла, 100 г овечьего сыра, щепотка тмина, чайная ложка молотого красного перца, соль, зеленый лук, 1-2 чайные ложки сметаны, горчица, хлеб.
Сливочное масло тщательно растереть с овечьим сыром, горчицей, тмином, молотым красным перцем, солью, мелко нарезанным зеленым луком и сметаной. Полученной массой обильно намазать ломтики хлеба так, чтобы получилась выпуклая поверхность, и сверху украсить сливочным маслом с помощью кондитерского мешочка.

БУТЕРБРОД С ГРИБАМИ
150 г грибов, 1 ст. ложка уксуса, щепотка соли, немного сахара и горчицы, лук, томат-пюре, хлеб.
Свежие грибы очистить, прокипятить 3 мин. в солено-уксусном растворе и откинуть на дуршлаг.
Уксус, соль, сахар, горчицу и немного тертого лука тщательно размещать и добавить к ним грибы, нарезанные красивыми дольками.
Ломтики хлеба намазать тонким слоем сливочного масла, а сверху разложить грибы. Бутерброд украсить вкусным томатом-пюре.

ВИТАМИННЫЙ БУТЕРБРОД ИЗ ОВОЩЕЙ
1 головка зеленого салата, 50 г шпината. 30 г щавеля, 1 пучок зеленого лука, немного укропа и зелени петрушки, 1 ст. ложка горчицы, но щепотке соли и сахара, 1 ст. ложка уксуса, сваренные вкрутую яйца, хлеб.
Овощи тщательно промыть и мелко нарезать. Из горчицы, соли, сахара, уксуса приготовить раствор, положить в него овощи и на протяжении 1 часа эту смесь помешивать.
Хлеб намазать тонким слоем сливочного масла и сверху положить салат. Украсить бутерброд ломтиком круто сваренного яйца.

БУТЕРБРОД С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ
150 г сладкого зеленого горошка, 1 яйцо, 100 г растительного масла, щепотка соли, немного лимонного сока, щепотка сахара, 1 чайная ложка сметаны, сливочное масло, хлеб.
Горошек сварить в слабо соленой воде и отцедить. Из желтка одного круто сваренного яйца и растительного масла приготовить майонез.
2/3 части горошка перемешать с 2/3 частями майонеза и добавить к ним соль, лимонный сок, сметану и сахар.
Хлеб намазать сливочным маслом, сверху положить приготовленную массу и украсить оставшимся майонезом и горошком.

БУТЕРБРОД С КОЛБАСОЙ
100 г колбасы, 2 шт. зеленого болгарского перца, сливочное масло, помидоры, хлеб.
Колбасу, зеленый перец и помидоры нарезать тоненькими кружочками и положить на хлеб с маслом.

БУТЕРБРОД С ПОМИДОРАМИ
Сливочное масло, помидоры, зеленый лук.
Хлеб намазать сливочным маслом, положить на него тоненькие кружочки помидора и сверху посыпать зеленым луком.

БУТЕРБРОД С ОТВАРНЫМ ЯЗЫКОМ
Копченый свиной язык, тертый хрен, сливочное масло, хлеб.
Небольшой копченый свиной язык хорошо сварить, снять с него кожу и, охладив, нарезать тонкими ломтиками. Хлеб намазать маслом, уложить на него язык и посыпать хреном. Из кондитерского мешочка выжать на бутерброд сливочное масло в виде розочек.

БУТЕРБРОД С ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ В СТРУЧКАХ
100 г фасоли в стручках, 1 яйцо, 100 г растительного масла, щепотка соли, горчица, сахар, немного лимонного сока, хлеб.
Стручки фасоли сварить в слабо соленой воде, откинуть на дуршлаг и нарезать ромбиками.
Яичный желток растереть с растительным маслом и 1/3 часть массы отложить. Из 2/3 частей яичной массы с горчицей, солью, сахаром и лимонным соком приготовить майонез и смешать его с нарезанной фасолью.
Ломтики хлеба намазать тонким слоем яичной массы, сверху красиво разложить фасоль и украсить бутерброд с помощью кондитерского мешочка оставшейся яичной массой.

БУТЕРБРОД С ТВОРОГОМ
150 г свежего творога, 2 ст. ложки сметаны, зеленый лук, молотый красный перец, зеленый болгарский перец, сливочное масло, хлеб.
Свежий творог протереть через дуршлаг, вымешать со сметаной, посолить по вкусу и добавить измельченный зеленый лук.
Хлеб намазать сливочным маслом, а сверху — приготовленной творожной массой.
Бутерброд посыпать сладким красным перцем и украсить тоненькими кружочками зеленого болгарского перца.

БУТЕРБРОД С ПЕЧЕНКОЙ
Смалец, 200 г печенки, 50 г сливочного масла, щепотка соли, черный молотый перец, хлеб.
Немного тертого лука поджарить со смальцем, смещать с нарезанной тонкими ломтиками печенью и быстро ее обжарить на жиру. Легко поджаренную печень пропустить трижды через мясорубку.
50 г сливочного масла растереть в пену, добавить к ней молотую печень (уже остывшую), соль, молотый черный перец и все тщательно вымешать.
Массу толстым слоем положить на хлеб, сверху украсить сливочным маслом с помощью кондитерского мешочка.

БУТЕРБРОД С ВЕТЧИНОЙ
Ветчина, сливочное масло, сваренные вкрутую яйца, огурцы, хлеб.
Хлеб намазать сливочным маслом.
Ветчину нарезать очень тонко и разложить на хлеб. На середину бутерброда положить кружок яйца, а вокруг — нарезанный тонкими кружочками свежий или малосольный огурец.

БУТЕРБРОД С САРДИНАМИ ИЛИ ШПРОТАМИ
Сардины или шпроты, икра зернистая, майонез, сливочное масло, хлеб.
Хлеб намазать сливочным маслом. Каждую сардину разрезать вдоль и уложить обе половинки на хлеб. Сверху украсить зернистой икрой и майонезом.

БУТЕРБРОД С ИКРОЙ
Икра зернистая, сливочное масло, яйца, лук или лимон, хлеб.
Хлеб намазать сливочным маслом, а сверху на одну половину (можно и но диагонали) положить зернистую икру, а на вторую мелко рубленное яйцо. Бутерброд украсить зеленым луком или лимоном.

БУТЕРБРОД И СЕМГОЙ
Семга, сливочное масло, хлеб.
Хлеб намазать сливочным маслом, покрыть тонким ломтиком семги, а сверху оформить сливочным маслом (выдавить из кондитерского мешочка разные фигуры).

БУТЕРБРОД С ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ
50 г сливочного масла, 100 г плавленого сыра, салат, огурец или помидор, хлеб.
Сыр протереть через дуршлаг и перемешать со сливочным маслом. Массу намазать на хлеб, сверху украсить сеточкой из сливочного масла. По углам положить салат, помидор или огурец.

БУТЕРБРОД С СЕЛЬДЬЮ
4-5 шт. картофеля, 2 небольшие сельди, 100 г растительного масла,
21.06.2000 17:21:59, HelenV

А вот еще:-)
РЫБНЫЕ БУТЕРБРОДЫ

Бутерброды с лососиной

Бутерброды с угрем

Бутерброды с миногой

Бутерброды со шпротами

Бутерброды с икрой

Бутерброды с икрой рыбы

Бутерброды с килечной массой

Бутерброды с селедочным паштетом

Бутерброд с салатом из сельди

Бутерброды с филе сельди

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

А вот еще:-)
РЫБНЫЕ БУТЕРБРОДЫ

Бутерброды с лососиной
Маленькие обжаренные ломтики белого хлеба намазать сливочным маслом, положить сверху ломтики соленой лососины, свернутые рулетиками или фунтиками. Украсить веерочками из ломтиков лимона, из масла, кольцами репчатого лука или черной икрой.

Бутерброды с угрем
Копченый угорь очистить от кожи и костей (хребта). На ломтики белого хлеба, намазанные маслом, положить один к другому косо нарезанные кусочки угря. Можно кусочками угря выложить только одну половину ломтика хлеба, а другую — кружочками крутого яйца. Украсить зеленью и ломтиками лимона.

Бутерброды с миногой
Ломтики кисло-сладкого или белого хлеба намазать сливочным маслом, положить сверху спрессованную миногу, нарезанную соответственно размерам бутерброда. Украсить ломтиками лимона или помидора.

Бутерброды со шпротами
Обжаренные ломтики белого хлеба (можно и не обжаривать) намазать сливочным маслом, положить сверху несколько шпрот. Украсить ломтиками лимона и из масла.

Бутерброды с икрой
Икру кладут только на белый хлеб. Ломтики белого хлеба без корки вырезают овальной формы, можно их также немного обжарить в духовке. Намазать их сливочным маслом, положить сверху ломтики сваренного вкрутую яйца (нарезанного вдоль), в середину которых выложить в один слой красную или черную икру.

Бутерброды с икрой рыбы
Можно употребить икру любой рыбы. Икру осторожно вынуть из рыбы, выложить в сито и залить кипятком. Затем очистить ее от хорошо заметной пленки, добавить соль, перец, мелко нарезанный, ошпаренный кипятком репчатый лук, уксус и растительное масло. Для бутербродов с икрой рыбы употребляют только белый хлеб, который можно предварительно поджарить. Бутерброды украсить ломтиками лимона и зеленью.

Бутерброды с килечной массой
Ломтики белого хлеба намазать сливочным маслом. Филе кильки пропустить через мясорубку или просто измельчить, добавить густую сметану и хорошо перемешать. Килечную массу нанести на приготовленный хлеб и украсить ломтиками яйца, сваренного вкрутую, и маринованного огурца.

Бутерброды с рыбными консервами
На ломтики хлеба, намазанные сливочным маслом, посредине положить дольки помидора, яйца, сваренного вкрутую, или огурца и с обеих сторон консервированную рыбу (шпроты, сайра, сардины, скумбрия и др.). Можно посыпать мелко нарезанной зеленью и сверху положить брусочек красного помидора.

Бутерброды с селедочным паштетом
200 г отварного картофеля, 1 сельдь, 1 луковица, 10 г сливочного масла, 2 столовые ложки сметаны, горчица, перец, уксус, по вкусу, зелень.
Для приготовления паштета надо отварить картофель в мундире, очистить его от кожуры, добавить очищенную от кожи и костей сельдь и обжаренную луковицу, все пропустить через мясорубку. Вместо сельди можно взять другую рыбу, сходную по вкусу, и еще дополнительно кильку. Затем к полученной массе добавить сметану, специи: горчицу, перец, уксус, — и все сбить. Вкус картофеля не должен ощущаться. На ломтики любого хлеба, намазанные сливочным маслом, положить горкой селедочный паштет и посыпать мелко нарубленной зеленью.

Бутерброды с селедочным паштетом
100 г сельди, 20 г белого хлеба, 1 луковица, 1 яблоко, 1 крутое яйцо, 1 чайная ложка растительного масла, 20 г зеленого лука.
Филе сельди, вымоченный в молоке и отжатый белый хлеб, репчатый лук, сваренное вкрутую яйцо пропустить через мясорубку. К полученной массе добавить натертое кислое яблоко, растительное масло и все хорошо перемешать. На ломтики ржаного хлеба, намазанные сливочным маслом, положить селедочный паштет. Посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Бутерброд с салатом из сельди
2 филе сельди, 300 г жаркого, 2 яблока, 1 соленый огурец, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, горчица, перец, сахар, уксус по вкусу, крутые яйца, помидоры.
Все продукты мелко нарезать, добавить специи и перемешать. Салат должен быть густой консистенции. Ломтики хлеба накрыть листьями салата и сверху положить горкой салат. Украсить ломтиками сваренного вкрутую яйца и помидора. Можно обойтись без листьев салата.

Бутерброды с филе сельди
Намазанные сливочным маслом ломтики белого хлеба покрыть густым томатным пюре, заправленным кусочками филе сельди. Посыпать натертым сыром.

В бутерброде с маслом содержится 150 Ккал, в бутерброде с колбасой значительно больше – 225 Ккал. Но самые калорийные бутерброды с сыром – 240 Ккал.

По мнению диетологов, бутерброды – самая вредная пища для нашего организма.

Некоторые аргументы «против» бутербродов:

• такое «блюдо» — это сухомятка, которую организму очень трудно переваривать;
• как правило, составляющие бутерброда – это холестерин, консерванты и углеводы, употребление которых в больших количествах неизменно приведет к проблемам с желудком.

В бутерброде с маслом содержится 150 Ккал, в бутерброде с колбасой – 225 Ккал, а в бутербродах с сыром – 240 Ккал.

Для того, чтобы уменьшить возможные негативные последствия от употребления бутербродов, постарайтесь учесть следующие советы:

• для бутербродов лучше использовать черный хлеб;
• чем «проще» бутерброд, тем он полезнее. Не нужно складывать в несколько «этажей» колбасу, сыр, майонез и кетчуп;

бутерброд лучше употреблять в пищу «самостоятельно» – не рекомендуется заедать им картошку с мясом или суп.

Калорийность бутербродов можно уменьшить, используя наиболее полезные и менее калорийные сорта хлеба. Информацию о количестве калорий в хлебе , а также интересные «вкуснофакты» о нем можно найти в статье на нашем сайте.

Чтобы определить, сколько калорий в бутерброде, введите вес продукта в граммах в нужную строку нашего онлайн калькулятора.

Калькулятор калорий

Старую версию калькулятора калорий сохранили, ее вы можете найти .

Сложность вычисления питательности готового блюда состоит в том, что могут быть использованы разные ингредиенты. Сэндвич следует «разобрать» на составляющие и суммировать пищевую ценность его компонентов.

Калорийность бутербродов в расчете на 100 граммов

Стандартный расчет основывается на 100-граммовых порциях продуктов. Изначально всю питательность пищи указывают в этой форме из-за оптимального размера.

Совокупность выбранных компонентов влияет на то, сколько калорий в бутерброде с колбасой:

Количество килокалорий в 1 порции

Рецептов приготовления сэндвичей – бесчисленное количество.

Отличаются как размеры порций, так и их наполнение. Обычно это холодная закуска, которая подается к чаю. Но нередко в обиходе используют горячее блюдо. Рецептура меняет ценность общего продукта.

Калорийность бутербродов на разной основе

Наиболее сытный ингредиент – хлеб.

Мясной продукт же добавляет вкуса и не играет большой роли в приготовлении закуски.

Несмотря на большую роль мучного изделия, питательность его меньше, чем любого из мясных изделий. Пищевую ценность чаще всего снижают за счет основы.

Булки из цельнозерновой пшеницы, пророщенных семян или ржаной, гречневой муки будут более диетическими.

Хлеб пшеничный

Изделия из пшеничной муки – самые популярные в мире.

Калорийность готового блюда представлена в таблице:

В итоге получается 471 калория на одну порцию.

Батон, булка

Питательность ломтика мучного продукта практически всегда одинакова.

Если среди компонентов есть батон или булка, отдельно подсчитывают ее состав:

Булочки отличаются по пищевой ценности и по весу.

Стандартный рецепт со столичной булкой разделяется на такие показатели:

Хлеб ржаной

Простой сэндвич на основе из этой муки имеет калорийность 280 ккал:

Зерновой хлеб из пророщенных семян

Это самая полезная основа из всех, поскольку зерна активизируют метаболизм. Употребление пророщенных семян наполняет организм витаминами и минералами (например, фолиевая кислота).

На 100 грамм мучного продукта приходится:

Гречневый хлеб

Гречневая мука практически не содержит глютена, потому мучные продукты из нее помогает наладить работу желудка.

Пищевая ценность:

Калорийность горячих бутербродов

Основным компонентом является сыр – он расплавляется и создает единую конструкцию блюда.

В зависимости от рецепта формируется такая порция:

Как быстро самому посчитать калории в бутерброде, калькуляторы и приложения для телефона

Мобильное устройство на любой операционной системе позволяет загрузить приложение и считать в нем калории.

Наиболее популярны данные программы:

1. Yazio.
   Позволяет фиксировать блюда в течение дня. Оборудована сканером штрих-кода для готовых продуктов. Есть графики потребления еды в течение дня и снижения веса.
2. Lifesum.
   Аналогично с другими сервисами включает автоматический счетчик и имеет специализированные диеты.
3. FatSecret.
   Фиксирует не только потребленные, но и потраченные калории.

Несмотря на то, что бутерброд с колбасой

– не самый полезный вариант перекуса, его можно модифицировать. Учет килокалорий позволяет изменить рецептуру блюда.

А мобильные приложения избавляют от необходимости в математических вычислениях. Достаточно знать вес и название ингредиента.

Видео ПП бутерброды на завтрак

Бутерброд — это одно из самых популярных блюд в мире. Их готовят во всех странах, и входить в них могут совершенно разные продукты. Такая огромная популярность бутербродов объясняется тем, что они очень удобны в транспортировке и просты в приготовлении. Первые бутерброды являлись походной пищей, их предпочитали путешественники и военные. Но со временем они прочно обосновались в сумках и на кухнях множества людей.

Обычно бутерброд включает в себя основу из хлеба, белковую составляющую и приправы, а также зелень. В зависимости от того, что мы положим в бутерброд, будет меняться его питательность, полезность и калорийность бутерброда. Не надо думать, что бутерброды — это исключительно вредная и калорийная пища, они могут быть вполне полезными и вкусными, и очень даже низкокалорийными.

Какие продукты включить в бутерброд

Обычно все составляющие бутерброда можно разделить на три группы:

хлебная составляющая – батон, лаваш, цельнозерновая булочка, черный хлеб и т.д.,

белковая составляющая – свиной карбонат, куриная грудка, вареная колбаса, рыба, сыр и т.д.,

приправы – майонез, кетчуп, сливочное масло, горчица и т.д.

Также в состав бутербродов могут входить разнообразные овощи и зелень. Рассматривать отдельно их полезность мы не будем, так как всем известно, что огурец, помидор, листик салата или укроп могут сделать бутерброд вкуснее, уменьшить калорийность бутерброда и добавить в него витамины и клетчатку. Любые овощи — это несомненная польза для бутерброда.

Что касается хлебной основы, то здесь предпочтение лучше отдать цельнозерновой булочке, которая содержит максимум полезных веществ или лавашу, так как он не содержит дрожжей. Не стоит выбирать в качестве основы белый хлеб, он имеет высокую калорийность и содержит много «быстрых» углеводов, употребление которых очень быстро отражается на фигуре.

Выбирать белковую составляющую также необходимо осторожно. Отличным выбором может стать куриная грудка. Она содержит минимум жира и много белка, необходимого для строительства организма. А вот свиной карбонат содержит не только полезный белок, но и не очень полезный жир, поэтому его употребление необходимо ограничивать.

Не самый лучший выбор колбаса. Несмотря на то, что калорий в бутерброде с колбасой не так уж много, сама колбаса может быть источником опасности. Колбасу можно употреблять только в том случае, если вы уверены в ее качестве и в том, что производитель придерживался всех ГОСТов. Отличным выбором для бутерброда может стать качественный твердый сыр. Калорийность бутерброда с сыром сравнительно невысока, зато полезных веществ в нем очень много.

Выбор приправ или соусов должен быть еще более внимательным, нежели других составляющих. Майонез — это продукт, который стоит полностью исключить из рациона всем, кто следит за своим здоровьем. Это источник лишнего жира, а также химических веществ сомнительного происхождения. Если отказаться от майонеза не получается, можно приготовить домашний, который будет также калорийным, но не настолько вредным за счет отсутствия химических добавок в составе.

Натуральное сливочное масло может стать неплохим выбором. Если не перегибать палку и употреблять его умеренно, калорий в бутерброде с маслом немного. Неплохим выбором может стать кетчуп, но только не очень острый и натуральный. От слишком острых кетчупов или приготовленных с использованием штучных добавок лучше отказаться. Тем, у кого нет заболеваний пищеварительного тракта, можно порекомендовать мягкую горчицу.

Насколько высока калорийность бутербродов

Споров о полезности бутербродов ведется немало. Но найти в них победителя сложно, так как калорийность бутерброда зависит от его состава. Можно сделать украинский народный бутерброд с салом и утверждать, что все они калорийные, в то же время бутерброд с горчицей и куриной грудкой имеет не более 130-ти ккал. Поэтому, сколько калорий в бутерброде можно точно определить только методом подсчета.

Если заняться изучением калорийности бутербродов, то можно заметить, что любимые многими праздничные бутерброды с икрой являются одними из наименее калорийных, они содержат всего 110 ккал на 100 грамм. В бутерброде с колбасой калорий гораздо больше – 150 ккал. В бутерброде с ветчиной весом 70 грамм содержится 182 ккал. Достаточно высока калорийность бутерброда с сыром, бутерброд весом 55 грамм может содержать до 200-т ккал. Также калорийны и бутерброды с паштетом, они могут содержать до 190-200 ккал. Бутерброды с плавленым сыром и брынзой также содержат до 200-т ккал на 100 грамм.

Конечно, калорийность бутербродов никак нельзя назвать низкой, но не стоит забывать, что это сухая пища, которую необходимо запивать. Поэтому, чтобы почувствовать сытость, необходимо совсем немного бутербродов, а в сочетании с низкокалорийным напитком их вполне можно употреблять даже тем, кто очень строго следит за весом.

Можно ли похудеть, употребляя калорийные бутерброды с маслом

Когда дело доходит до похудения при помощи диеты, большинство людей сталкиваются с почти непреодолимым препятствием – невозможностью правильно питаться на работе. Слишком трудно приспособить под похудение питание в кафе или столовой, да и носить с собой на работу кастрюльки с полезной едой тоже не получается. На выручку таким людям приходит бутербродная диета. Ее хоть и нельзя назвать полезной, но похудеть она помогает.

Суть диеты состоит в том, что за день можно съесть 8 бутербродов. Основой бутерброда должен стать зерновой хлеб. Хлеб можно намазать очень тонко сливочным маслом или горчицей. Майонез или кетчуп употреблять нельзя. Еще для приготовления бутерброда можно использовать отварную куриную грудку, нежирный сыр, обезжиренный творог. Приветствуется употребление листьев салата, огурцов, помидоров и других низкокалорийных овощей. Если очень сильно хочется сладенького, то можно позволит себе бутерброд с джемом. Обязательно всегда контролировать, сколько калорий в бутерброде.

 

Возможно, будет полезно почитать:

 

Бутерброды с красной икрой рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 15 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Европейская

Кол-во порций: 15 порций

Тип блюда: Закуски

Ингредиенты для бутербродов с красной икрой на 15 порций :

Рецепт приготовления бутербродов с красной икрой по шагам

Бутерброды с красной икрой остаются самыми любимыми в нашей семье. Идеальный вариант как для обычного завтрака, так и для праздничного стола. Готовятся такие бутерброды нереально просто и быстро. Набор ингредиентов минимальный, хотя особой дешевизной такие бутерброды не отличаются. Но они того стоят. Вкус таких бутербродов наверняка придется Вам по душе, ведь сочетание соленой красной икры со сливочным вкусом масла всегда выигрышно. Если в доме есть красная лососевая икра, то советую Вам их непременно попробовать. Итак, для приготовления вкусных и нежных бутербродов с красной икрой нам потребуется всего лишь три ингредиента. А именно: багет французский, сливочное масло и лососевая икра. Минут за 15 — 20 перед приготовлением сливочное масло нужно достать из холодильника, чтобы оно подтаяло и легче намазывалось на батон. Если Вы очень торопитесь (например, когда пришли гости), то достаньте масло и положите его в теплое место, например, на батарею. Так оно подтает гораздо быстрее.

Возьмите французский багет (тот, что длинный и узкий) и нарежьте его острым ножом на порционные кусочки толщиной около одного сантиметра. Если французский багет найти не удалось, то можно заменить его обычным батоном, также порезав его на порционные кусочки. Если батон крупный, то каждый кусочек разрежьте еще пополам.

Подтаявшее сливочное масло наносим ножом тонким слоем на порезанные кусочки багета. И аккуратно распределяем масло по каждому кусочку. Масло должно быть по консистенции примерно как плавленный сыр. Жесткое сливочное масло очень трудно будет намазывать и оно будет отваливаться кусочками и некрасиво выглядеть.

После чего открываем баночку лососевой икры и аккуратно выкладываем ее чайной ложечкой на каждый кусочек багета, намазанный маслом. На каждый бутербродик у Вас должно уйти не больше одной чайной ложки икры. И распределяем ее по маслу. Старайтесь брать красную икру хорошего качества, свежую, ведь именно от нее зависит вкус готового бутерброда.

Сформируйте таким образом все бутерброды и выложите на тарелку. По желанию дно тарелки можно застелить листьями салата, для красоты. Подаем готовые бутерброды с красной икрой к столу. Очень они вкусны с бокальчиком шампанского.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Масло сливочное

1

83

1

748

Красная икра

47

20

2

374

всего в блюде:

67

110

132

1777

всего в 1 порции:

4

7

9

118

всего в 100 граммах:

13

22

26

355

автор рецепта: irinchik_orsk Ирина

дата публикации: 14.02.2016

просмотров: 4753

Похожие рецепты

рецептов, калорийность, дизайн бутерброд Бородинский хлеб с кабачковой икрой

Не все так просто в подводном мире.

Этот вид питания подходит девушке среднего роста, желающей снизить процент жира и сохранить мышечную массу. Если этой гипотетической средней даме для поддержания существующей формы необходимо съесть 1800 ккал, то за счет снижения потребления на 20% ее вес уменьшится. Кушать в режиме «похудение» долго категорически не рекомендуем, всему есть предел, а главное здоровье.

Завтрак

Оладьи с рыбой и овсянкой

Ингредиенты на 2 порции (7 шт.):

• 2 яйца
• 20 г зеленого лука
• укроп свежий
• 130 г консервированного тунца или лачедры (сериолес)
• 4 столовые ложки или 30 г овсяных хлопьев, измельченных в муку

Для этого рецепта подходит консервированный тунец, но после того, как я открыл для себя сериолу (лахедру), я использую ее, предварительно запарив.

Яйца взбить вилкой, добавить соль, укроп, зеленый лук и рыбу. Хорошо перемешайте и всыпьте овсяную муку. Выложите смесь в разогретую сковороду с каплей масла. Обжарить с двух сторон.

Две порции содержат: 325,3 калорий | Белки 36 г | Жиры 12 г | Углеводы 17 г

Обед

Сэндвич с тунцом

Ингредиенты для двух бутербродов:

• 70 г цельнозернового хлеба
• банка консервированного тунца (без жидкости 130 г)
• Листья салата
• 1 помидор
• 1 яйцо

Идеальный соус

• 30 г натурального йогурта
• 1 чайная ложка французской горчицы
• 1 чайная ложка винного уксуса
• 1 чайная ложка меда

Сначала готовим соус: смешиваем 30 гр.(1-2 столовые ложки) натурального йогурта (я беру тот, который жирностью 3,2%), по 1 чайной ложке сладкой французской горчицы, винного уксуса и меда. Соус готов.

Достаем из банки тунца в собственном соку, кладем на бумажное полотенце, чтобы он немного подсох. По мере высыхания смешать с половиной приготовленного соуса.
Смажьте хлеб для бутерброда оставшейся половиной соуса, выложите тунец, салат, помидор и рубленое вареное яйцо.

Один бутерброд содержит: 254,7 калорий | Белки 25 г | Жир 7.8 г | Углеводы 20 г

Ужин

Томатно-рыбный суп

Ингредиенты на 2 порции:

• 200 г филе трески
• 3 крупных помидора
• 1/4 стакана риса
• 1 зубчик чеснока
• 1 маленькая луковица
• 1 ст. л. оливковое масло
• большой стакан воды (300г.)
• несколько листьев базилика или петрушки
• четверть острого перца

Лук и чеснок мелко нарезать.Помидоры разрезать пополам и выложить на противень, разрезать. Сверху на помидоры выложить лук и чеснок и сбрызнуть оливковым маслом. Выпекать в разогретой до 200 С духовке 30 минут.

Рис отварить до полуготовности (10-12 минут). Запеченные помидоры измельчить в блендере до пюре.

В глубокую сковороду выложить рис, томатное пюре и залить стаканом воды. Перемешать и довести до кипения, приправить солью, затем добавить нарезанное небольшими кусочками филе трески. Варить 10 минут.За минуту до приготовления добавить мелко нарезанный острый перец и мелко нарезанную зелень.

Одна порция содержит: 220 калорий | Белки 16 г | Жиры 6,7 г | Углеводы 23 г

Салат с креветками

Ингредиенты на 4 большие порции:

• 1 кг сырых креветок в панцире
• Руккола
• Помидоры черри
• 50 гр пармезана
• Оливковое масло
• 2 зубчика чеснока
• Соль морская
• Перец черный молотый

Этот, казалось бы, обычный салат действительно вкусен, если его приготовить по всем правилам.Главное практическое правило — покупать креветки сырые, а не вареные замороженные.

Очищаем креветку от панциря. И обязательно удалите кишечную вену, аккуратно разрезав спину каждой креветки по длине. Хвостики лучше оставить. Правда тут надо ковыряться, но так изящнее. Если хочешь, забери.

Чеснок очистить, удалить сердцевину, чтобы не было горечи. Обжарить чеснок и острый перец на горячем оливковом масле до образования твердой массы. Мы его безжалостно выбрасываем.А теперь обжариваем креветки на этом масле. Буквально по паре минут на каждую сторону. Они не должны становиться эластичными.

Соль. Вынимаем и сразу кладем на рукколу. Можно заправить острым маслом, в котором жарились креветки, просто дать остыть.

Помидоры разрезать пополам. Три ломтика пармезана сбрызнуть бальзамическим уксусом. Все готово. Очень простой салат.

Одна большая порция (350 г) содержит: 351 калорий | Белки 55.3 г | Жиры 10,1 г | Углеводы 8,1 г

Полдник

Бутерброд с икрой кабачков

Ингредиенты для большой кастрюли:

• 5 маленьких тыкв
• 5 помидоров
• 1 белая луковица
• 4 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 4 столовые ложки томатного сока
• 1 ст. л. оливковое масло
• Перец черный молотый

Эта икра хранится почти неделю и не дает скучать.Смело заменяйте бальзамический уксус лимонным соком, а оливковое масло растительным. Оцените количество чеснока (3-5 зубчиков). Вы добавите уксус (лимонный сок), соль и перец почти в самом конце — по вкусу.

Помидоры бланшировать: порезать, залить кипятком на пару минут, очистить от кожуры и, если семена очень большие, избавиться от них. Нарезать кубиками, залить соком и дать немного настояться — добавится легкий «рассол».

А теперь перец и кабачки.Мой «эргономический» совет — все готовить заранее, тогда вы будете меньше суетиться и все будет происходить намного быстрее.
Перцы очищаем от плодоножки и семян, нарезаем мелкими (!), Размером не более 1х1 см, кубиками.
Кабачок очищаем от кожицы и также разрезаем.

Лук и чеснок мелко нарезать и тушить в 1 ст. сливочное масло с 5 ст. вода до мягкости. Добавить перец, помешивая, тушить около 5 минут. Теперь помидоры, вот мы уже ждем, пока они пустят сок — нам нужно минут 10.Следующие — кабачки. Тушить 5 минут при открытой крышке.

Сейчас все накрываем и забываем на 25 минут. Один раз в середине перемешать и одновременно посолить, поперчить, добавить уксус.

Тогда уже от вас зависит, какая консистенция вам нравится. Если вам не нужно много сока, тушите еще 10 минут при открытой крышке — он испарится. Дайте остыть и уберите в холодильник минимум на 6 часов, а еще лучше — на ночь.

В 100 г кабачковой икры содержится: 78 калорий | Белки 1.6 г | Жиры 4,3 г | Углеводы 8 г

В двух бутербродах с черным хлебом (50 г хлеба + 100 г «икры»): 210,6 Ккал | Белки 6 г | Жиры 6 г | Углеводы 32,2 г

Ужин

Сладкий перец рыба

Ингредиенты на 3 порции:

• 500 г рыбного филе (здесь треска)
• 1 красный болгарский перец
• 1 крупный помидор
• 0,5 луковица
• 0,5 чайной ложки куркумы
• 1 зубчик чеснока
• 1 пучок зеленого базилика
• Красный перец
• 1 чайная ложка оливкового масла
• Соль морская
• Перец черный молотый
• 1/2 лимонного сока

* Лимонный сок можно заменить лаймовым или бальзамическим уксусом.** Если хотите получить что-то вроде «Рыба в маринаде» (помните, в детстве?) Добавьте 3 ст. ложки яблочного уксуса.

Очищенные от семян репчатый лук, чеснок и красный перец мелко нарезать (осторожно, не переборщите с количеством — именно в них вся пряность). Залейте помидоры кипятком, очистите их от кожуры и удалите семена, затем нарежьте их небольшими кусочками. Болгарский перец очистить и нарезать кубиками.

Добавьте лук, чеснок и острый перец в сковороду с небольшим количеством масла.Через пять минут добавьте болгарский перец и помидоры. Если хотите еще соуса, добавьте воды или овощного бульона.

Добавить лимонный сок или уксус, соль, перец, положить куркуму и тушить десять минут. В это время нарежьте филе и выложите в форму для запекания. В готовый соус добавить зелень, перемешать, залить ею рыбу и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Одна порция содержит: 213 калорий | Белки 37 г | Жиры 4,1 г | Углеводы 6 г

ИТОГО ПОЛНАЯ ДИЕТА: 1574.86 ккал | 175,3 г белка | 46,7 г жиров | 106,3 г углеводов

А это один из примеров дневной диеты в 1430 ккал от Growfood:

Напоминаем, что вместо приготовления по рецептам в Growfood можно заказать готовый дневной рацион от 650 руб / сутки. Есть варианты на 1000, 1200, 1400, 2000, 2500 ккал / сутки.

Другие компании, доставляющие дневные пайки в калориях: General Food (Москва), YAMDIET (Москва).

Слово «бутерброд» вызывает у нас прямые ассоциации с колбасой, сыром, маслом и хлебом — полным набором жирной пищи, не вписывающейся в рацион худеющего. Чтобы восстановить справедливость и вернуть бутерброды на диетический стол, давайте проведем небольшое исследование по теме: «Его величество бутерброд».

Слово «бутерброд» имеет германские корни: Butterbrot — хлеб с маслом. Однако другие европейские народы быстро оценили пользу и удобство быстрого питания, включив это блюдо в свой рацион.

В скандинавских странах есть только одно блюдо с горячим блюдом — ужин. В остальное время едят только бутерброды. Часто иностранные туристы недоумевают, что в обеденное время в ресторане в качестве основного блюда подают бутерброды.

В Финляндии предпочитают смешивать масло с укропом, луком и чесноком — им больше нравится этот пряный вкус. Финская закуска украшена зеленью, овощами и подается к столу.

Холодные закуски — один из основных продуктов шведской кухни.Именно шведы изобрели сервировку разнообразных бутербродов, канапе и нарезок, отменили традиционные стулья, оставив гостей на ногах. Этот способ питания получил широкое распространение, и сегодня буфет популярен во всем мире.

Датчане так любили бутерброды, что дали каждому из них свое имя. Несмотря на то, что в датской кухне уже насчитывается несколько сотен видов сморреброда, местные повара постоянно создают новые многоэтажные бутерброды.

Один из шедевров, Ritt Bjerregaard, названный в честь мэра Копенгагена, представляет собой тонкие ломтики копченой баранины, намазанные на намазанный маслом ржаной хлеб.Вершиной этого великолепия является омлет и смесь трав. Считается, что именно многоэтажные бутерброды подтолкнули датчан к созданию Lego.

Жители Чехии и Словакии употребляют так называемые «помазанные» — макаронные изделия из самых разных продуктов, которые намазывают на хлеб и подают в качестве закуски или основного блюда на завтрак.

И, конечно же, нельзя не упомянуть американские хот-доги и сэндвичи, на которых построена вся индустрия быстрого питания.Когда-то, в начале прошлого века, в Чикаго начали производить сосиски «Франкфурт», мгновенно завоевавшие популярность не только в Америке, но и во всем мире.

Высокое название сэндвича абсолютно оправдано — Его Величество уважают во всех уголках земного шара, а рецепты приготовления хлебных закусок можно найти на каждой кухне мира.

Из чего сделан бутерброд?

Ответ на этот вопрос — залог популярности блюда.Ведь бутерброд можно сделать из чего угодно. Используются остатки вчерашнего обеда, небольшие количества отдельных продуктов, из которых невозможно приготовить полноценное блюдо. При этом приготовление закуски не занимает много времени, и каждый раз к столу подают новый неповторимый бутерброд.

Изначально сэндвич представлял собой кусок хлеба с маслом. Эта вкусная сытная закуска всегда доступна и проста в приготовлении, но, увы, ее калорийность и расщепление на белки, жиры и углеводы далеки от параметров диетического продукта.

В состав классического бутерброда входят: белый хлеб (50г), докторская колбаса (50г), сыр (30г), масло сливочное (5г). Калорийность такого блюда составляет 376 килокалорий, а доля жира — 61%.

Если учесть, что одного бутерброда на многих мало, то это количество продуктов смело можно умножить на два. Калорийность «легкого» завтрака из двух бутербродов и сладкого кофе с молоком составит около 1000 калорий.

Неудивительно, что бутерброд изначально воспринимается как балластная еда.Жиры в большом количестве дают только тяжесть в желудке и, как следствие, чувство неудовлетворенности. Поэтому после бутербродов хочется еще сладкого печенья и конфет. Уровень сахара в крови нестабильный, быстрые углеводы провоцируют его резкие скачки, вызывая постоянное чувство голода.

Самый простой путь к здоровью и похуданию — это изменение режима питания, отказ от нездоровой пищи, полуфабрикатов и фастфуда. Эти меры приносят положительные результаты, работают безотказно.

Организм привыкает к новому стилю питания за пару недель, и только отсутствие в рационе привычных любимых блюд, например, бутербродов, затемняет картину, провоцируя срывы.

Процесс похудения должен быть комфортным, без ярко выраженных ограничений, только тогда организм не будет бояться новой диеты и легко расстанется с лишними килограммами. Для этого вам нужно будет полностью переосмыслить подход к приготовлению и научиться готовить любимые блюда по-новому.

Делаем сэндвич полезными

1. Основа сэндвичей — хлеб.
Мы заменим компоненты, богатые быстрыми углеводами, на цельнозерновые булочки, черный хлеб и хрустящие хлебцы.

Продукты из цельнозерновой муки обогатят рацион белком, клетчаткой и сложными углеводами. Ломтики помогут значительно снизить калорийность отдельного сэндвича — в одной круглой буханке всего 10 граммов и 33 килокалорий, в то время как ломтик белого пшеничного хлеба весит 40 граммов и содержит около 100 килокалорий.

2. Нефть. Заменяем нежирным сыром или убираем совсем.

3. Колбаса. Вместо колбасы мы используем низкокалорийные источники белка: отварное мясо, курицу, рыбу, творог, яйца.В 50 граммах вареной колбасы содержится 130 килокалорий, а в 50 граммах куриной грудки — 50 килокалорий.

4. Сочность. Для сочности добавить мелко нарезанные овощи, зелень, заправленные нежирным йогуртом.

Эти простые приемы помогут снизить калорийность бутерброда на 200 килокалорий и превратить любимое блюдо в диетическое. Комбинация сложных углеводов, клетчатки и белка образует сбалансированную, сытную и низкокалорийную пищу.

Проявив фантазию, вы сможете разнообразить свой рацион и каждый день наслаждаться новым вкусом любимого блюда.

Рецепты диетических сэндвичей

С паштетом из куриной грудки.
Куриную грудку отварить, измельчить в блендере. Добавьте оливковое масло, мелко нарезанную морковь и огурец. Посолить, добавить специи по вкусу. Вместо оливкового масла можно добавить кефир, нежирный йогурт, сметану. Намажьте паштет на хрустящие хлебцы и посыпьте бутерброды зеленым луком. Калорийность 100 грамм продукта составляет 156 килокалорий. Белки — 10,4 г, жиры — 4 г, углеводы — 19,1 г.

Бутерброды с печеночным паштетом.
Печень отварить, измельчить в блендере. Добавьте йогурт, мелиссу, маринованные грибы. Намазать бородинским хлебом, украсить шпинатом. Печень может быть как куриной, так и говяжьей. Калорийность 100 грамм продукта составляет 126 килокалорий. Белки — 9,4 г., жиры — 1,9 г., углеводы — 18 г.

Бутерброды с рыбным паштетом
… Отварить любую рыбу отдельно от костей. Филе измельчить вилкой, добавить немного лимонного сока и петрушки.Намазать пшеничным хлебом, сверху положить кружок свежего помидора. Калорийность 100 грамм продукта составляет 140 килокалорий. Белки — 14,3 г, жиры — 2,4 г, углеводы — 14,7 г.

Бутерброды с яичной пастой.
Яйца и помидоры измельчить в блендере, добавить мелко нарезанный болгарский перец и грибы. Намажьте поджаренный ржаной хлеб. Калорийность 100 грамм продукта составляет 125 килокалорий. Белки — 7,3 г, жиры — 4,3 г, углеводы — 14,5 г.

Бутерброды с творожной пастой. Измельчить творог, болгарский перец, укроп, кинзу и чеснок в блендере. Добавить немного йогурта, при необходимости посолить для консистенции. Намажьте пшеничный хлеб. Калорийность 100 грамм продукта составляет 128 килокалорий. Белки — 10 граммов, жиры — 0,8 грамма, углеводы — 20,1 грамма.

Сэндвичи с индейкой.
Отварить индейку, нарезать тонкими ломтиками. Вареное яйцо измельчить, 2 чайные ложки бутерброда с горчицей, добавить мелко нарезанную зелень. Намажьте яичной пастой на цельнозерновой хлеб, сверху положите ломтик индейки и кружок свежего огурца.Калорийность 100 грамм продукта составляет 182 килокалории. Белки — 11,8 г, жиры — 9,6 г, углеводы — 12,1 г.

Бутерброды с сырной пастой.
Сыр натереть на терке, добавить измельченный зеленый лук, йогурт. Намазать ржаным хлебом и посыпать мелко нарезанным яичным белком. Калорийность 100 грамм продукта составляет 177 килокалорий. Белки — 11,1 г, жиры — 7,5 г, углеводы — 16,3 г.

Бутерброды с грибной икрой.
Отварить 300 грамм любых грибов, добавить измельченные в блендере лук и яблоко.Заправить нежирной сметаной, зеленью, солью. Подавать с гречневым хлебом. Калорийность на 100 грамм — 85 килокалорий. Белки — 4,7 г, жиры — 1,8 г, углеводы — 12,3 г.

Не торопитесь, чтобы полностью отказаться от любимого блюда — проявите фантазию и каждое утро на вашем столе будет появляться здоровый, сбалансированный, низкокалорийный завтрак.

Что делать людям, сидящим на диете, которые не могут обойтись без хлеба? Бородинский черный хлеб может стать альтернативой белым булочкам из высших сортов муки.Хотя по калорийности этот хлеб сложно назвать диетическим, но благодаря своим полезным качествам этот продукт поможет вам в нелегком деле похудения. Конечно, это не значит, что есть возможность есть много бородинского хлеба и при этом сидеть на диете, но если вы позволите себе пару ломтиков, это даже принесет пользу.

Вокруг бородинского хлеба ходят слухи, что он в принципе диетический, так как содержит ржаную муку.Считается, что именно за счет этого снижается калорийность продукта. Однако этот стереотип развеивается, когда поступает информация о том, что этой муки в рецепте всего 15%.

Сколько калорий в бородинском хлебе

Большинство людей считают, что в черном хлебе намного меньше калорий, чем в белом, но это заблуждение. Бородинский хлеб содержит 210 ккал на 100 г, а в 100 г белого пшеничного хлеба — 260 ккал, разница небольшая. Бородинский хлеб хоть и нельзя назвать диетическим продуктом, но намного полезнее других мучных изделий, поэтому, если вы находитесь в процессе похудения, то лучше использовать бородинский хлеб.

Энергетическая ценность продукта Бородинский хлеб (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 6,8 г (~ 27 ккал)
Жиры: 1,3 г. (~ 12 ккал)
Углеводы: 40,7 г (~ 163 ккал)

Энергетический коэффициент (b | f | y): 13% | 6% | 79%

Возникает вопрос: почему этот хлеб так популярен среди диетологов? Ведь его действительно рекомендуется употреблять в небольших количествах во время диеты. Кусочки бородинского хлеба.

Во-первых, в рецептуру бородинского хлеба входит пшеничная мука, причем не первого, а второго сорта.Это уже можно отметить как плюс. Ведь больше всего для организма вредна мука первых сортов. В нем высокий процент глютена. Но мука второго сорта содержит намного больше отрубей, которые способны стимулировать работу желудка и кишечника в нашем организме.

Во-вторых, этот продукт содержит полезные семена. Это кориандр и тмин, которые присыпаны горбом. Кроме того, состав богат полезными микроэлементами, есть кальций, фосфор, железо, калий, магний, натрий.Также есть витаминные составы групп PP и B.

Хлеб для профилактики болезней

Диетологи, а также врачи советуют регулярно есть бородинский хлеб людям, страдающим запорами, а также подагрой и гипертонией. Бородинский хлеб содержит отруби, которые способствуют укреплению перистальтики кишечника, а кроме того, кориандр или тмин помогают вывести мочевую кислоту из организма человека. К сожалению, как это часто бывает, помимо пользы есть еще и вред бородинского хлеба.

Кому лучше отказаться от такого хлеба?

Бородинский хлеб — продукт с повышенной кислотностью, поэтому он противопоказан людям, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями, характеризующимися повышенной кислотностью. Сахар присутствует в хлебе, что делает его нежелательным продуктом в рационе диабетиков, наличие глютена исключает его из меню тех, кто не переносит этот белок. Бородинский хлеб состоит из грубых пищевых волокон, не рекомендуется при энтероколите.

Сколько хлеба можно есть при диете

Всем, кто борется с лишним весом или просто поддерживает форму, следует существенно ограничить потребление хлеба. Считается, что при диете достаточно потреблять около 50 граммов хлеба в день. Получается, что нужно ограничиться всего двумя штуками.

Зерно или рожь — лучший выбор хлеба для диеты. При диете можно есть хлеб отдельно от основных блюд или с супом. Ни в коем случае нельзя есть вместе с хлебом макароны, каши, картофель, рис.Эта еда будет слишком богата углеводами и калориями, и ешьте хлеб на масляной или безмасляной диете. Такая добавка значительно увеличит калорийность порции.

Бутерброды, конечно, не приветствуются ни одной системой питания для похудания. Поэтому старайтесь избегать таких перекусов. Хлеб можно есть при диете утром и вечером. Однако старайтесь не употреблять хлеб позже, чем за 4 часа до сна или после 20:00.

Как испечь бородинский хлеб в хлебопечке

Продукты:

• Солод ржаной — 30 гр.(4 столовые ложки без верха)
• Кипяток — 100 мл.
• Мука ржаная очищенная — 200 гр.
• Цельнозерновая мука — 200 гр.
• Дрожжи — 1,2 чайной ложки
• Соль — 1 чайная ложка
• Сахар — 1 столовая ложка
• Вода — 220 гр.
• Винный уксус (возможно сухое вино) — 20 гр. (2 столовые ложки)
• Кориандр — 1 чайная ложка
• Масло растительное — 1 столовая ложка
• Изюм — 30 гр.

Залить солод кипятком, перемешать.Тогда они остынут. Кориандр растирают в ступке. Смешайте муку обоих сортов, кориандр и изюм. Затем все продукты кладут в хлебопечку — согласно инструкции. Например, в некоторых моделях сначала добавляются сухие ингредиенты, а затем жидкие. Кладем сначала дрожжи, потом муку.

Посыпать муку солью и сахаром, всыпать солод и воду, всыпать уксус и масло. Устанавливаем режим выпечки 07 (для ржаного хлеба). Выпекаем и едим на здоровье.

Из книги Твой паб автора Елена Маслякова.

Соленые бутерброды с икрой щуки Требуется: 250 г икры щуки, 1/4 стакана растительного масла, 1 луковица, 2 ст.л. соль, 300 г пшеничного хлеба. Способ приготовления. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистой корочки, выложить на керамический или

Из книги Новогодний и Рождественский праздничный стол автора Константинова Ирина Геннадьевна.

Бутерброды с икрой Батон — 200 г Гранулированная икра — 100 г Сливочное масло — 30 г Ломтики хлеба намазать маслом и осторожно ложкой

Из книги Лучшие рецепты закусок на любой праздник и не только автора Кротов Сергей.

Бутерброды с рыбной икрой Селедка соленая -? шт.Морковь — 2 шт., Отвар Плавленый сыр («Дружба») — 3 шт. Сливочное масло — 100 г Хлеб Филе сельди, очищенную морковь и плавленый сырный фарш смешать с размягченным маслом, тщательно

Из книги Миллион салатов и закусок автора Николаева Ю. Н.

Бутерброды с зернистой икрой 300 г пшеничного хлеба, 150 г зернистой икры, 40 г сливочного масла Осторожно ложкой на ломтики хлеба нанести икру, а по краям —

Из книги 500 рецептов вечеринок автора Фирсова Елена

Канапе с кабачковой икрой Ингредиенты: 4 ломтика ржаного хлеба, 100 г кабачковой икры, 40 г сливочного масла, 1 столовая ложка измельченных ядер грецких орехов, 1 столовая ложка измельченного укропа.Ломтики хлеба смазать маслом, выложить на них икру, посыпать орехами.

Из книги Блюда из микроволновки автора Нестерова Дарья Владимировна.

Бутерброды с красной икрой Ингредиенты Ржаной хлеб — 4 ломтика, красная икра — 4 чайные ложки, масло сливочное — 30 г, лимон — 0,5 шт., Зелень кинзы — 0,5 пучка. Способ приготовления Лимон нарезать тонкими дольками. На хлеб намазывают масло, затем красную икру. Готовый бутерброд

Из книги Блюда из консервов и замороженных продуктов Сборник авторских рецептов.

Огурцы, фаршированные кабачковой икрой Состав: 5-6 крупных огурцов, 200 г кабачковой икры, 1 чайная ложка растительного масла, 1 столовая ложка майонеза, перец, соль Способ приготовления: огурцы вымыть, разрезать пополам, удалить часть мякоти из мякоти. средний, соль,

Из книги Пиво и квас.1000 лучших рецептов автора Кашин Сергей Павлович

Бутерброды с икрой минтая 1/2 батона, 2 ст. ложки икры минтая, 2 ст. ложки сливочного масла, 1/2 лимона. Намазать ломтики хлеба сливочным маслом, каждую половину намазать икрой, рядом положить кружочки

Из книги Чудо-рецепты для микроволновки автора Кашин Сергей Павлович.

Бутерброды с икрой сельди Состав 8-10 ломтиков ржаного хлеба, 100 г икры сельди (соленая), 80 г сливочного масла, 1 луковица (маленькая), укроп, петрушка.Способ приготовления Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Вымойте укроп и петрушку.

Из книги Лучшие рыбные блюда по праздникам и на каждый день автора Кашин Сергей Павлович.

Бутерброды с икрой щуки Состав 8 ломтиков бородинского хлеба, 100 г икры щуки (соленая), 1 чайная ложка растительного масла ,? пучок зеленого лука, петрушки. Способ приготовления Зеленый лук промыть, измельчить. Вымойте петрушку и смешайте щучью икру с

.

Из книги Микроволновая печь. Вторые блюда автора Кашин Сергей Павлович

Из книги Детская поваренная книга автора Перепаденко Валерий Борисович.

Бутерброды с красной икрой Состав: 150 г нарезанного хлеба, 20-30 г красной икры, 50 г сливочного масла, петрушка.Способ приготовления: Смажьте ломтики хлеба сливочным маслом и красной икрой, украсьте веточками петрушки и подавайте с

.

Из книги автора

Бутерброды с черной икрой Состав: 200 г пшеничного хлеба, 100 г сливочного масла, 50 г черной икры, 50 г красной икры, 2 стакана лимона (без цедры), петрушка Способ приготовления: Вымойте. петрушка. С хлеба срезать корочку так, чтобы получилось

Из книги автора

Бутерброды с икрой Состав: буханка 200 г, икра прессованная 20-30 г, сливочное масло 50 г, петрушка.Способ приготовления: смажьте ломтики батона сливочным маслом, отжатой икрой, украсьте веточками петрушки и подавайте с

.

Из книги автора

Огурцы, фаршированные кабачковой икрой Состав: 5-6 огурцов (крупных), 200 г кабачковой икры, 1 чайная ложка растительного масла, 1 столовая ложка майонеза, перец, соль. Способ приготовления: Огурцы вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить часть мякоти с середины,

Из книги автора

Сэндвич с кабачком и икрой Намазать маслом кусок хлеба.Положить кучку кабачковой икры на бутерброд и посыпать рубленой зеленью

И другие блюда.

Можно и нужно разнообразить меню завтрака, например, горячими бутербродами.

Горячие бутерброды готовятся быстро и легко, рецептов очень много.

Для начинки можно использовать домашнюю колбасу, баклажанную или кабачковую икру, овощи и др.

Для горячих бутербродов вам понадобятся:

Вариант I:

1. Икра баклажанная или кабачковая — 100 г,
2. белый хлеб — 2 ломтика,
3. масло сливочное — 2 столовые ложки

Вариант II:

1. Икра баклажанная или кабачковая — 60 г,
2. Бородинский хлеб — 2 ломтика,
3. чеснок — 1 долька,
4. укроп или петрушка — по вкусу

Вариант III:

1. Икра баклажанная или кабачковая — 40 г,
2. яйцо — 2 шт.,
3. зеленый лук — по вкусу

Способ приготовления

Утром хочется чего-нибудь горячего, теплого, вкусного на завтрак, но также нужно быстро приготовить. Берем белый хлеб, бородинский хлеб или буханку, нарезанную дольками.

Ломтики хлеба

Ломтики хлеба

Сковородку разогреть, немного смазать маслом,

просто кладем ломтики батона (хлеба) на минутку, чтобы немного разогреться.

Смазать маслом.

Масло следует слегка размягчить, чтобы хлеб смазался равномерно и тонко. Для этого заранее вынуть сливочное масло из холодильника, минут на 10.

Рулет со сливочным маслом — это уже достаточный полноценный завтрак, но вы можете дополнить бутерброд баклажанной или кабачковой икрой и посыпать зеленью по вкусу для красоты и вкуса.

Более пикантны горячие бутерброды с бородинским хлебом.Разогреть на сковороде с боков ломтики бородинского хлеба 2 минуты. Бородинский хлеб содержит кориандр, который при нагревании раскрывает его аромат.

Натереть ломтики хлеба зубчиком чеснока, затем разрезать по диагонали, чтобы было удобнее и эстетичнее его есть.

Добавить по вкусу баклажан или кабачковую икру, для красоты и вкуса посыпать зеленью.

Для третьего варианта завтрака яйца вкрутую очистить, разрезать на 2 части.

Осторожно отделите желток от белка.

Желтки размягчить вилкой, добавить измельченный зеленый лук, немного баклажанов или кабачковой икры и перемешать.

Фаршировать желточной массой яичные белки и подавать к столу.

Варианты завтрака на любой вкус. Уважаемые читатели, надеюсь, вам понравится завтрак, потому что он вкусный, сытный и быстрый.

Вдохновения Вам, удачи и приятного аппетита!

Как есть: хрустящий бутерброд | Бутерброды

Хрустящий бутерброд — это еда, которую можно ковырять в носу.Мы все это делаем. Да хоть ты. И, особенно наедине, это может быть источником глубокого удовольствия. Но лишь изредка можно встретить несколько смельчаков — chapeau !, Джек Монро, Надия Хуссейн и Эмма Фрейд — желающих поговорить об этом публично.

Это обработанная пища настолько убедительна, что даже такой органично приготовленный вручную шеф-повар, как Хью Фернли-Уиттингстолл, не может устоять перед ним («Очень сложно превзойти хороший хрустящий бутерброд».), Но все же — за исключением этой любопытной вспышки хрустящей корочки. кафе в 2015 году — мы все вместе пренебрегаем серьезным анализом того, что делает его такой классикой комфортной еды.Нам стыдно. Подавляется снобизмом. Ждать, пока испанский шеф-повар разбирает его, или модную закусочную в Вильямсбурге, чтобы убедить нас, что это круто.

Но у кого есть на это время? В сериале «Как есть» — сериале о том, как лучше всего потреблять любимые британские блюда — нет чувства вины, только удовольствие. Поэтому давайте раз и навсегда остановимся на окончательной форме хрустящего сэндвича.

Хлеб

Естественно, HTE полностью поддерживает настоящий хлеб — при правильных обстоятельствах.Это не один из них. Вернуть закваску. Отойдите от достойных хлебов. Хрустящий бутерброд предназначен для непринужденной свинины, которую можно испортить, если использовать грубый хлеб из непросеянной муки или якобы здоровый хлеб с семенами. Мало того, что их аромат ужасно смешается с чипсами, но и благочестивое присутствие этих самодовольных семян и зерен бросит тревожную пелену на все слушания, как будто хлеб оценивает вашу начинку и находит ее безрассудно прожорливой.

Вместо этого вам нужен белый нарезанный хлеб массового производства, который при своей молочной мягкости будет иметь более мягкую текстуру, чем аромат.Это должно быть нейтральное средство доставки для выбранной вами хрустящей корочки.

Однако не все буханки в супермаркетах одинаковы. Многие из них такие же легкие и воздушные, как упаковочная пена, но при этом лишены прочности. Эти хрупкие хлебцы разваливаются при первой вспышке ножа для масла. В идеале вы должны с силой раздавить верхний слой вашего сэндвича по мере его приготовления, чтобы сформировать его вокруг чипсов, чтобы он аккуратно удерживал их во время еды. Для этого вам понадобится относительно плотный мягкий хлеб, такой как белый шаровар Джексона, или — если вы можете переварить пожертвование компании Консервативной партии в размере 25000 фунтов стерлингов в 2010 году — возможно, лучший в мире хрустящий сэндвич-хлеб, тосты Warburtons.

Если вы используете менее политически скомпрометированные початки, бап или рулон, избегайте тех, у которых есть твердые корки, которые требуют, чтобы вы их рвали. Вы повсюду рассыпаете хрустящую шрапнель. В этом отношении багет — наименее практичный хрустящий сэндвич-хлеб. Не думайте о том, чтобы поджарить хлеб. Это уже сухой бутерброд.

Spread

Как и многие другие лучшие вещи в жизни, хрустящий бутерброд нуждается в смазке. В конце концов, вы намазываете свой кусок тем, что можете себе позволить.Маргарин делает свое дело, особенно для хрустящего бутерброда. Он смазывает колеса жевания, не усиливая вкуса. Но если у вас есть лишний фунт или три, HTE непоколебима в своем мнении, что масло — одно из лучших вложений в холодильный шкаф в супермаркете. Да, его богатая кремовая консистенция — незначительный выигрыш в этом контексте. Но что такое стремление к совершенству, как не кропотливое накопление таких достижений?

Масло… не принимать замены. Фотография: Wdnet Studio / Alamy

Идея о том, что в случае хрустящей корочки из всех вещей вы откажетесь от масла по соображениям здоровья и вместо этого подвергнете себя легкому намазыванию, стеролу и станолу, я-никогда- Варианты «это не масло-растительное масло» сбивают с толку.Ты. Находятся. Принимать пищу. А. Крисп. Сэндвич. Лодка плыла по артериальному давлению. Его уровень соли будет неприемлемым для всех медицинских работников. Ваше артериальное здоровье — это несчастный случай, ожидающий своего часа. Мы умираем. Каждый день. Принять эту реальность или это усилие будет сравнительной тратой времени. И калории. Для уменьшения отдачи от вкуса.

Хрустящий бутерброд — это обязательство, которое не требует никаких дополнительных затрат. Например, в рецепте этого Сэйнсбери есть несколько недостатков (лук, помидоры, корнишоны, листья салата!), Но, пожалуй, самое худшее — это использование несоленого масла.На хрустящем бутерброде. С точки зрения здоровья, это словарное определение ложной экономики.

Crisp

HTE отказывается вступать в спор о том, являются ли экструдированные кукурузные снэки чипсами или нет. Это не повлечет за собой педантов Pringles, которые отказываются признать продукт, состоящий из рисовой муки и пшеничного крахмала, смешанных с обезвоженной картофельной основой. Вместо этого HTE занимает следующую в высшей степени ненаучную позицию: неужели он стоит в проходе в супермаркете? Тогда это хрустящая корочка.Да, даже орехи и мини-чеддеры.

Итак, мы все согласны с тем, что «пушистые» чипсы — Monster Munch, Skips, острые Nik Naks, Quavers, Chipsticks, обычные сырные шарики — не играют никакой роли в хрустящем бутерброде? Интенсивность вкуса вотцитов делает их соблазнительными, а вкус Frazzles больше похож на бекон, чем на бекон. Но вам нужна четкость, которая предлагает здесь четкий хруст и четкий текстурный контраст. Не кукурузные закуски, которые при зажатии между двумя ломтиками хлеба дают ощущение, будто во рту глоток ваты.

Ходунки… доступны другие марки. Фотография: Alamy

Пушистые чипсы имеют ту же проблему обезвоживания, что и Doritos, Scampi Fries и Mini Cheddars. Да, все они содержат много хрустящей корочки, но им не хватает ощутимой жирности, которую легко есть, как у обычных чипсов. Бутерброд с мини-чеддером превращается во рту в комковатую замазку. Вам понадобится несколько литров воды, чтобы его выпить.

По разным причинам HTE также исключает более шикарные чипсы, приготовленные вручную, в сфере чайника и выше.Как правило, они слишком толстые и жесткие в бутерброде (да, есть такая вещь, как too crunchy ), а в случае с Tyrells их чистый вкус создает психологический диссонанс. В хрустящем сэндвиче вам не нужны чипсы, которые на самом деле имеют вкуса из рекламируемых ингредиентов. Если вам нужен сырный вкус, вы сделаете бутерброд с сыром. Скорее, вы хотите получить этот усовершенствованный в лаборатории синтетический сырно-луковый профиль вкуса, который, хотя и мало что обязан природе, впечатляет сам по себе.

Это любопытный парадокс, лежащий в основе хрустящего сэндвича: он работает лучше всего, когда вы добавляете чипсы, имитирующие аромат ингредиентов сэндвича, например, жареный цыпленок, соль и уксус (масляные чипсы), копченый бекон или сыр с луком, а не сладкое чили или коктейль из креветок. Но вы также хотите, чтобы эти ароматы создавались с повышенным, полностью искусственным уровнем интенсивности, которого могут достичь только самые умные работники пищевого промышленного комплекса, используя гениальные комбинации дрожжевого экстракта, лимонной кислоты, чесночного порошка, сушеного сыра с «сырным вкусом» и 5′-рибонуклеотид динатрия умами.

Таким образом, сладкое место с хрустящей начинкой для бутербродов можно найти в основной сумке Walkers (доступны другие бренды) или, что еще одно незначительное, но важное преимущество, в немного более толстых чипсах с ребристой резкой, таких как Seabrook, восходящие к — фанатов себя ! — положительно работяга Маккой. Крепкая и мускулистая, но при этом тающая во рту, всемогущая соль и уксус McCoy’s, пожалуй, лучшая хрустящая начинка для сэндвичей.

Примечание: никогда не используйте готовые соленые чипсы.Слишком скупо. Нет войны. Пока что.

Соусы

Вкратце: нет.

Если вы собираетесь полностью приготовить домашние сэндвичи с картофелем, применяются другие правила. Но невероятно сложно наносить томми К или острый соус с осторожностью, не заглушив аромат чипсов. Теперь вы едите сэндвич с кетчупом или острым соусом с хрустящими кусочками. Это не правильно.

Если масло было нанесено достаточно обильно (если нет, то почему?), То в майонезе не должно быть необходимости, а тем более в сливочном креме.Постоянные читатели знают, что HTE без извинений гордится своим происхождением из рабочего класса. Но к салатному крему примешивается некий обратный снобизм. Салатный крем — это момент, когда цепляние за свои корни показывает изнурительное отсутствие амбиций и любопытства, а также отказ представить себе более широкий мир возможностей.

Дополнения

Это стыд, смущение или отчаянная потребность в создании нового контента, который вдохновляет на советы о том, как «накачать» хрустящий батончик или «вывести свою игру с хрустящими бутербродами на новый уровень»? HTE не может сказать.

Что он действительно знает, так это то, что большинство обычно добавляемых дополнительных продуктов — холодная, липкая ветчина; густая клейкая арахисовая паста; Сильно уксусные огурцы — активно портят сэндвич. Как и попытки придать ему изысканный вкус. Для хрустящего сэндвича не нужны бри, джем с беконом или руккола. Или икры. Не нужно оправдываться гурманом. Пройдите по этому пути — согласно рецепту стейка и стилтона Бертса с чипсами из морской соли и перца — и чипсы вскоре станут простой приправой для совершенно другого сэндвича.То есть, как раньше любила нарезанные сверху бананы покойной Эми Уайнхаус.

Немного созревшего чеддера придает большую глубину хрустящему сэндвичу с сыром и луком, но даже это далеко не обязательно.

Оборудование

Пластина. Или пылесос. Вам понадобится один. Возможно и то, и другое.

Напиток

Любопытно (это хлеб), в то время как HTE никогда бы не съел пакет чипсов с пивом — для этого требуется пиво или кола — хрустящий бутерброд требует дымящейся кружки чего-то кирпично-красного и глубоко танинного, что вы можете нанести на топоры, помеченные «Йоркширский чай» и «M&S Extra Strong».

Итак, хрустящий бутерброд: как вы его едите?

Спустя 250 лет икра возвращается к своим скромным корням

Если вы не выросли в восточноевропейской семье, где вяленые рыбные яйца намазывали на черный хлеб для полдника, или в тайваньском доме, где икра кефали жарилась на сковороде и подавалась с рисом, трудно представить себе, что окончательный кулинарный статус Символ начинался как основной продукт многих домов для синих воротничков и шумных салонов.Икра нашла свое место за столом задолго до того, как ее звезда превратилась в блины.

Но сегодня, когда качественная доступная по цене икра из таких домашних рыб, как форель, боуфин и шпик, набирает популярность, все больше поваров продают ее в качестве повседневного ингредиента — намазывая тостами Pullman вместе с кучей картофеля фри или поливая яичницей. С такой пышностью, воплощенной в восприятии икры в нашей культуре, я задавался вопросом, сможет ли этот миниатюрный механизм, сбивающий ее с перламутрового пьедестала, в конечном итоге превратиться в банку икры в каждой американской кладовой.

Икра стала повсеместной в России XII века в качестве обеда или закуски для рабочего класса и стоила примерно столько же, сколько сливочное масло. Согласно книге Инги Шафран 2002 года Икра: странная история и неопределенное будущее самого желанного в мире лакомства , крестьяне и рабочие выдавливали большую часть жидкости и отрезали кусочки почти сухой икры, чтобы принести свои ведра для обеда. делиться. Из-за высокого содержания белка и низкой калорийности, а также из-за того, что многие полагали, что икра осетровых рыб обладает лечебными свойствами, ее ежедневно раздавали детям и больным.

Икра луковицы на тосте в Cafe Marie-Jeanne в Чикаго (фото Виктории Кент)

К 1800-м годам икры в России было так много, что популярный автор кулинарных книг Елена Молоховец предложила домашним поварам использовать ее для украшения квашеной капусты, чтобы она выглядела так, как если бы она была «посыпана маком» в ее кулинарной книге 1861 года, «Подарок молодым домохозяйкам».

Осетровые в больших количествах плавали и в американских реках в начале 1800-х годов, чему способствовала относительно небольшая популяция людей, которым еще не хватило этих блестящих маленьких яиц.Ситуация начала меняться в середине 1800-х годов с притоком иммигрантов, в том числе многих любящих икру немцев на Среднем Западе.

Производство и экспорт американской икры, как сообщается, началось в начале 1870-х годов с немецкого иммигранта по имени Генри Шахт, который начал свой бизнес по ловле осетровых на реке Делавэр в Нью-Джерси. Он обработал свою икру немецкой солью, экспортировав большую часть ее в Европу по доллару за фунт. Вскоре последовали и другие предприниматели, и к концу XIX века Соединенные Штаты стали крупнейшим экспортером в мире.

Поскольку икры стало так много, в некоторых салонах ее продавали бесплатно как соленый трюк, чтобы стимулировать продажу напитков.

«Как и сегодня, тогда у вас было множество салонов», — говорит историк из Чикаго Лиз Гарибей, основавшая 16-летний проект History on Tap. «Младшие просто могут служить арахисом. Более хорошие могут предложить закуски, уходящие корнями в немецкую культуру питания… например, простые ломтики сыра, лук, сельдерей, соленые огурцы, хлеб, горчицу. А некоторые подали бы икру из-за ее доступности.”

Немецкий салон Oster в Бруклине, 1910 г. (фото предоставлено Лиз Гарибей)

Но поскольку население росло вместе с растущим спросом на икру в США, доступность быстро сокращалась. «К 1890-м и вплоть до 20-го века икра была доступна только в элитных тавернах и, что более реалистично, только в шикарных гостиничных барах или ресторанах — определенно что-то только для высшего общества», — добавляет Гарибай.

К 1960-м годам цены стали настолько непомерными, что поставщики начали искать менее дорогие отечественные альтернативы, такие как икра лосося, пинаг, а позже и золотая икра сига.Между тем, десятилетия чрезмерного вылова рыбы и незаконного браконьерства поставили как каспийскую икорную промышленность, так и доисторическую рыбу с желанной икрой на грань исчезновения, что привело к запрету Советом ООН по охране окружающей среды и прикаспийскими государствами на экспорт дикой икры в Европу. 2000.

К тому времени, когда Служба охраны рыбы и диких животных США в сентябре 2005 года запретила импорт икры белуги из Каспийского моря, американцы уже давно увлеклись деликатесом стоимостью 200 долларов за унцию, потребляя 60% мирового экспорта икры белуги, согласно данным . Нью-Йорк Таймс .

Однако запрет на дикую икру оказался благом для выращиваемой осетровой индустрии в начале 2000-х годов, поскольку производители в таких регионах, как Италия, Иран и Калифорния, начали получать прибыль после многих лет вложений — доведение осетровых до зрелости и повышение качества земледелие и переработка. Кроме того, повара, которые когда-то пренебрегали выращиванием осетровых, начали подпрыгивать под влиянием фермерской рыбы.

Даже домашняя икра таких видов, как американский белый осетр (самый крупный местный вид), теперь может соперничать по качеству и цене с икрой дикого осетра, существовавшей в прошлом.Местные виды, от форели до лосося и боуфина, также производят вкусную икру за небольшую часть цены — то, что повара цепляются за доступную роскошь.

Икра веслоноса в Henrietta Red

Henrietta Red, ресторан в Нэшвилле, предлагает пол унции серебристо-серой икры веслоноса (которую часто называют «черной икрой» из-за ее маслянистого землистого вкуса) со сметаной, зеленым луком и крекерами за 15 долларов. Подача икры в салоне шампанского Ariel Arce’s Air в Нью-Йорке начинается от 18 долларов за пол унции красновато-черной, слегка пикантной икры с крем-фреш и чипсами из чеснока.Арсе также намазывает его на поджаренные булочки со взбитым яйцом за 20 долларов.

Майк Симмонс — шеф-повар кафе Marie-Jeanne в Чикаго, где продают итальянскую боттаргу, дымную, оранжевую икра стальной форели и икру боуфина на тосте по цене от 12 до 20 долларов или яичницу-болтунью за несколько дополнительных долларов.

Сэндвич с икрой в салоне шампанского Air’s

«Люди чувствуют себя необычными, когда едят это», — отмечает он. «Это хороший способ почувствовать себя вместе с друзьями, поесть шампанского, съесть тост с икрой.Вы оцениваете свой момент в жизни, и это очень хорошо «.

Специализированные продовольственные магазины, такие как Eataly, рынки морепродуктов и онлайн-магазины, ориентированные непосредственно на потребителя, такие как Caviar Star, продают все, от выращенного белого осетра Calvisius за 500 долларов до икры золотого сига за 5 долларов. Не забывайте икра оранжевого лосося Technicolor в прозрачных баночках в большинстве супермаркетов.

«Самое дешевое, что я нашел, — 6 долларов за унцию», — говорит удостоенный премии Джеймса Берда сомелье Белинда Чанг. «Честно говоря, у меня никогда не было плохой банки.Она ищет икра идеально сферической формы без протечек, что говорит о плохой обработке или обращении. Она поливает им картофельные чипсы со сметаной, чтобы придумать закуску, или намазывает им толстый черный хлеб с маслом на обед. «Честно говоря, это мой любимый способ поесть».

Но превратится ли эта растущая доступность в банку икры форели на каждой американской домашней кухне? Симмонс не уверен.

«Я не думаю, что он настолько глубоко укоренился в американской культуре питания, чтобы быть на каждой домашней кухне.Я из Техаса, в детстве ходил на рыбалку. Мы использовали икру лосося, чтобы поймать рыбу, а это — знаете что — икра! Поэтому, когда мой отец заходит в кафе и смотрит на стальную икру, первое, что он говорит: «Что эта приманка делает на тосте?» Он, конечно, все еще ест ».

Свинцовый снимок осетровых рыбаков на озере Эри любезно предоставлен Р. Дж. Норгардом.

New York Times Кулинария: бутерброд с икрой

8 апреля 2019 г.

New York Times Кулинария: бутерброд с икрой

Состав:

1. ½ стакана крем-фреш
2. 3 лука-шалота, тонко нарезанных по диагонали, около 4 столовых ложек
3. ¼ чайная ложка молотого черного перца
4. ½ чайной ложки кошерной соли
5. 3 яйца
6. 8 ломтиков белого хлеба для бутербродов, предпочтительно «Очень тонкий» Pepperidge Farm
7. 2-3 столовые ложки мягкого сливочного масла
8. 2 унции икры
9. 2 столовые ложки измельченного чеснока

Направление:

Для зеленого лука-шалфея Fraiche:

1. В небольшой миске смешайте крем-фреш, зеленый лук, черный перец и кошерную соль.Активно перемешайте резиновым шпателем, пока ингредиенты полностью не смешаются, а крем-фреш не станет гладким и легко намазывается. Отложите в сторону.

Для яиц, сваренных вкрутую:

1. Доведите до кипения в небольшой кастрюле воды на среднем или сильном огне. Осторожно шумовкой опустите яйца в кипящую воду, стараясь не треснуть скорлупу. Варите яйца в течение 7 минут, регулируя температуру по мере необходимости, чтобы поддерживать слабое кипение. Перелейте яйца в миску с ледяной водой и полностью остудите.Яйца осторожно расколоть, очистить от кожуры и крупно нарезать. Отложите в сторону.

Собрать:

1. Поджарьте белый хлеб до светло-золотистого цвета. Снимите с тостера и смажьте маслом каждый ломтик, как мы говорим, от стены к стене.
2. Повторите то же самое с крем-фреш зеленым луком, чтобы на обеих половинках каждого бутерброда получился ровный слой.
3. Намажьте ровным слоем рубленое яйцо на 4 ломтика (из 8 ломтиков) тоста.
4. Равномерно рассыпьте икру поверх рубленого яйца.
5. Посыпать икры чесноком.
6. Выложите оставшиеся 4 ломтика тостов с крем-фрешом поверх стороны яичной икры. Очень осторожно надавите и разрежьте пополам по диагонали. Подавать сразу.

Отметьте @TheCaviarCo того, что вы наслаждаетесь своим рецептом, и получите шанс быть размещенным на наших страницах в социальных сетях!

Кредит рецепта: New York Times

Паола и Мюррей для The New York Times. Фуд-стилист: Мэгги Руджеро. Стилист реквизита: Эми Уилсон

Оставить комментарий

Комментарии будут одобрены перед появлением.

Блины картофельные с икрой

0 акции

Поделиться

твитнуть

Эл. адрес

Автор FoodChannel Editor |
4 марта 2008 г., 16:50

Рецепт любезно предоставлен Cooking.com.

Маленькие блины, известные как блины, — традиционное дополнение к икре.Эти картофельные блины более нежные, чем традиционные гречневые.

Пищевая ценность

Обслуживает 4

Фактов на обслуживание

калорий: 369 жира, всего: 23 г углеводов, всего: 33 г
холестерина: 247 мг натрия: 172 мг белка: 12 г
клетчатки: 3 г кал. из жиров: 56% % кал. из углеводов: 36%

Кулинария.com Совет: При подаче икры используйте ложку из слоновой кости или рога. Эти ложки изготовлены из инертных материалов, которые не повлияют на вкус икры. В наш набор роговых ложек входит нож для намазывания масла и удлиненная ложка для черпания икры.

Рекомендация по продукту

OXO 11,25 дюйма Картофельный Ricer Good Grips, нержавеющая сталь

• 450 г небольшого красного картофеля
• 1/3 стакана универсальной муки
• 2 чайные ложки кукурузного крахмала
• 2 целых яйца
• 1 яичный желток
• 1/2 стакана молока
• Соль, свежемолотый черный перец и щепотка кайенского перца
• 1/2 стакана топленого масла для жарки
• 1/2 стакана сливок или сметаны комнатной температуры
• От 1 до 2 унций вашей любимой икры

• 1

  Картофель отварить в мундире до мягкости.Остудить и снять кожицу. Размять картофель с помощью картофельного пюре или пюре через пюре. (Не готовьте пюре в кухонном комбайне.)

• 2

  Смешайте муку, кукурузный крахмал, яйца, желток и молоко с картофелем деревянной ложкой. Приправить солью, перцем и кайенским перцем. Смесь должна быть сильно приправленной.

• 3

  Нагрейте половину сливочного масла в тяжелой сковороде на среднем огне. Выложите ложки жидкого теста на сковороду, чтобы сформировать 2-дюймовые оладьи.Обжарьте блины до золотистого цвета, примерно по 30 секунд с каждой стороны. При необходимости добавьте сливочное масло и слейте воду с блинов на бумажные полотенца.

• 4

  Выложите небольшую ложку крем-фреш на каждый блин и сверху положите ложку икры.

Меню — h

Обед

Коктейли

Пиво и сидр

По стеклу

У бутылки

4 доллара США за каждого

УСТРИЦЫ

Ежедневный выбор

4 доллара США за каждого

3 доллара США за каждого

РАКУСКИ С МАЛЕНЬКОЙ ШЕЙКОЙ

Wellfleet, MA

3 доллара США за каждого

15 долларов США

КОКТЕЙЛЬ КРЕВЕТКИ ЛУИ *

нагрудные сердечки, одежда Луи

15 долларов США

19 долларов США

КОРОЛЕВСКИЙ КРАБ

кошо чесночное масло, лимон, петрушка

19 долларов США

18 долларов США

ТАРТАРЕ ИЗ ТУНЦА *

хрустящий рис для суши, васаби тобико (добавить икры +14)

18 долларов США

17 долларов США

КРУДО ЛОСОСЯ *

таре понзу, маринованный дайкон, перец серрано, масло жженой корицы

17 долларов США

18 долларов США

ТУНЕЦ *

кочуджан, маринованные ростки фасоли

18 долларов США

19 долларов США

ХАМАЧИ КРУДО *

умэбоши, нори, маринованный бук, шисо

19 долларов США

19 долларов США

БРИТВЫ КЛЕММЫ CEVICHE *

aguachile, celtuce pico de gallo, чипсы из креветок

19 долларов США

7 долларов

ВСЕ РОЛЛЫ PARKER HOUSE

масло настурция, мед Barr Hill

7 долларов

25 долларов США

СЭНДВИЧ С ИКОРОЙ

картофельный рулет Мартинс, взбитое масло, чеснок, икра осетровых рыб

25 долларов США

19 долларов США

ВАГЮ СТЕЙК ТАРТАР *

Картофель Дарфин, икра, семечки

19 долларов США

13 долларов США

ПРУЖИНА КРАБА

крабовый салат, заатар, жуг

13 долларов США

13 долларов США

СВИНЬЯ В ОДЕЯРЕ

Колбаса морсилья, фиолетовая горчица

13 долларов США

15 долларов США

BLT LETTUCE WRAPS

бекон из баранины, сыр пименто, томатный джем, маринованный красный лук

15 долларов США

21 доллар США

FOIE GRAS

Салат с шампанским и манго, пчелиная пыльца

21 доллар США

10 долларов США

ЭМПАНАДА

Невозможный чоризо, грибы, крем из копченого тофу

10 долларов США

16 долларов США

ПОМИДОРЫ РЯДОМ

страчателла, винегрет из хереса, тайский базилик

16 долларов США

13 долларов США

АСПАРАЖ *

черный тахини и жженый лимонный айоли, дикий кунжут

13 долларов США

13 долларов США

ДЖЕКФРУТ TOSTADA PILBIL STYLE

копченый джекфрут, авокадо, сальса хабанеро, айсберг, котия

13 долларов США

12 долларов США

САЛАТ С ГОРОКОМ SNAP *

зеленая богиня, фурикаке, консервированный тунец, яйцо джемми

12 долларов США

13 долларов США

КОУЛУН ЖАРЕНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

чили чеснок, кунжут

13 долларов США

10 долларов США

ИЗАКАЙСКИЕ ОГУРЕЦЫ

авокадо, тире, боттарга

10 долларов США

16 долларов США

ЛАПША НА УЛИЦЕ БАНГКОК

куриное бедро, рисовая лапша, жареный арахис (добавить яйцо +2)

16 долларов США

16 долларов США

JJAJANG MYEON

Соус из черной фасоли по-корейски, свинина, картофель, лапша рамен

16 долларов США

12 долларов США

PUPUSA

семейная реликвия маса, страчателла, зеленый горошек, пряный слау, сальса из томатилло

12 долларов США

18 долларов США

МАКАРОННАЯ РЕЗКА

Строццапрети, пузырчатые помидоры черри, пармезан, соус XO

18 долларов США

17 долларов США

МАНТИ (СТАМБУЛЬСКИЕ МЯСНЫЕ РАВИОЛИ)

чеснок, сметана, масло красного перца

17 долларов США

21 доллар США

ЗАПЕЧЕННАЯ УТКА МОЛЕ

Oaxacan molnegra, редис, кунжут

21 доллар США

18 долларов США

БРОНЗИНО

Средиземноморский окунь на гриле, шашлык по-сингапурски, банановый лист

18 долларов США

19 долларов США

ЧААТ МАСАЛА ЯГНЕННИКА

Леденцы на гриле из баранины, винегрет из кислого карри

19 долларов США

21 доллар США

КАЛБИ НА ГРИЛЕ *

Ребрышки по-корейски, белый соус Алабама, острые огурцы

21 доллар США

15 долларов США

БУРГЕР *

говядина сухой выдержки, маринованные огурцы, луковый суп майонез, фуа-гра, чипсы халапеньо, сыр

15 долларов США

15 долларов США

GHOST KING FRIED CHICKEN СЭНДВИЧ

острый тайский жареный цыпленок, сом тум, авокадо ранчо

15 долларов США

19 долларов США

КАЗИНО ОСЬМИНОГА

кукуруза, летний сквош, винегрет с лимоном и чили

19 долларов США

10 долларов США

ТЕСТО ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ

какао-крупка, молочная эспума

10 долларов США

10 долларов США

UBE SUNDAE

черный сахар боба, крем шантильи

10 долларов США

15 долларов США

ODE TO PABLO

Mezcal, Aperol, пряный куст имбиря, лайм

15 долларов США

15 долларов США

КОРОЛЕВА ТРОИ

Водка, мастиха, опунция, маракуйя, цитрусовые, розовые пузыри

15 долларов США

14 долларов США

ЕДИНСТВЕННАЯ ИЗВЕСТНОСТЬ

Бурбон, JK Amaro, мята, лимон, ревень, содовая

14 долларов США

15 долларов США

они называют меня старым модным

Ирландский виски, ром, Punt e Mes, банан, Peycauds

15 долларов США

14 долларов США

г.T.O.T.M.

Джин St.George, ананас на гриле, желтый шартрез, лайм, тоник

14 долларов США

15 долларов США

ТОЛЬКО В ГРЕЙПФРУТЕ

с вещами, которые нам очень нравятся….

15 долларов США

9 долларов США

ВЫСОТА

Сессия Пилс 4% (MA)

9 долларов США

10 долларов США

КОШЕЛЕК ДЬЯВОЛА

«Handliner» Kolsch 5% (MA)

10 долларов США

10 долларов США

OXBOW

Фермерский светлый эль, 6% (ME) 10 унций

10 долларов США

11 долларов США

ПИВОВАРКИ VERMONT

«Верд» МПА, 5.2% (VT)

11 долларов США

6 долларов

НАРРАГАНСЕТТ

Светлое пиво, 5% (РИ)

6 долларов

10 долларов США

ОТШИВКА

«Party Jam» Guava Sour, 5.9% (MA)

10 долларов США

14 долларов США

ОСНОВНОЕ ПИВО CO.

IPA «Обед», 7% (ME)

14 долларов США

9 долларов США

SPRINGDALE

Пшеничный эль «Pearly Wit», 4.8% (MA)

9 долларов США

10 долларов США

ORONO BREWING CO.

ИПА «Трубчатый», 7,2%

10 долларов США

7 долларов

SMUTTYNOSE

Коричневый эль «Old Brown Dog», 6.5% (NH)

7 долларов

5 долларов США

ИСТИННО

Ананасовый твердый сидр, 5% (MA)

5 долларов США

6 долларов

ЛАГУНИТАС

«Освежитель хмеля» 0% безалкогольный (CA)

6 долларов

9 долларов США

SHACKSBURY

«Сухой» 5.5% (VT)

9 долларов США

14 долларов США

MIYOZAKURA

Саке «Дзюнмай Панда»

14 долларов США

14 долларов США

/

56 долларов США

БИССОН

«Glera Frizzante» Prosecco, Венето, Италия

14 долларов США

/

56 долларов США

14 долларов США

/

56 долларов США

АЗИМУТ

Cava Rosé, Каталония, Испания

14 долларов США

/

56 долларов США

14 долларов США

/

56 долларов США

МЕЙНКЛАНГ

Gruner Veltliner, Бургенланд, Австрия

14 долларов США

/

56 долларов США

15 долларов США

/

60 долларов США

ДОМЕННЫЙ ОБЛАЧНЫЙ БРЕНДЖЕР

«Les Gras Mouton», Мюскаде, Луара, Франция

15 долларов США

/

60 долларов США

14 долларов США

/

56 долларов США

Weingut Spiess

Riesling, Троккен, Рейнхессен, Германия

14 долларов США

/

56 долларов США

14 долларов США

/

56 долларов США

ДЖУДИТ БЕК

«Pink», Zweigelt Blend Rosé, Бургенланд, Австрия

14 долларов США

/

56 долларов США

14 долларов США

/

56 долларов США

FERMINA

Monastrell, Валенсия, Испания

14 долларов США

/

56 долларов США

15 долларов США

/

60 долларов США

FORLORN HOPE

Смесь Барбера «Королева Сьерры», Sierra Foothills, CA

15 долларов США

/

60 долларов США

15 долларов США

/

60 долларов США

LA SAGRETA

«Freghino» Смесь Санджовезе, Умбрия, Италия

15 долларов США

/

60 долларов США

58 долларов США

ЖАН БОРДИ

«Cremant de Jura Brut», Шардоне, Юра, Франция NV

58 долларов США

60 долларов США

ВПЕРЕД

Malvasia, Pet-Nat, Capp Inn Ranch, Долина Сулсан, Калифорния 19

60 долларов США

56 долларов США

БОХИГАЗ

Rosé Cava, Каталония, Испания nv

56 долларов США

60 долларов США

GASPARD

Совиньон Блан, Турен, Луара Франция ‘19

60 долларов США

68 долл. США

АЛЬБАМАР

Albariño, Риас Байшас, Испания ’20

68 долл. США

76 долл. США

SEBASTIEN RIFFUALT

”Akmenine”, смесь Совиньон Блан, Сансер, Франция ‘15

76 долл. США

85 долларов США

МИШЕЛЬ АВТРАН

«Ciel Rouge», Шенен Блан, долина Луары, Франция 17

85 долларов США

76 долл. США

РУТ ЛЕВАНДОВСКИ

«Элимелех» Рислинг, округ Мендосино, Калифорния ’18

76 долл. США

56 долларов США

КРИСТИНА

Gruner Veltliner, Niederösterreich, Австрия ‘20

56 долларов США

60 долларов США

СКАМЬЯ

Шардоне, Сонома-Вэлли, Калифорния, 18

60 долларов США

50 долларов США

ДЖУДИТ БЕК

«Pink» Zweigelt Blend, Бургенланд, Австрия ‘19

50 долларов США

88 долл. США

ГУТ ОГГАУ

«Маскарад» Блауфранкиш / Цвайгельт, Бургенланд, Австрия ’20

88 долл. США

60 долларов США

ДОМЕН ДЕЛА ПАТИЕНС

«Nemausa» Grenache / Syrah, Costieres de Nimes, France ’20

60 долларов США

68 долл. США

FORLORN HOPE

«Винченцо», Зифандель, округ Кальверас, Калифорния, 19

68 долл. США

68 долл. США

РУТ ЛЕВАНДОВСКИ

«Feints», смесь Барбера, округ Мендосино, Калифорния, 18

68 долл. США

65 долларов США

МЕЙНКЛАНГ

«Ротер Мулатчак», г. Санкт-Петербург.Смесь Laurent / Zweigelt, Бургенланд, Австрия ’19

65 долларов США

76 долл. США

LAS JARAS

«Glou Glou» Carignan Blend, Mendocino County, California ’20

76 долл. США

76 долл. США

ФРАНК CORNELISSEN

«Сусукару» Нерелло Маскалезе, гора Этна, Италия ’18

76 долл. США

70 долларов США

REMI DUFAITRE

«Божоле Ново», Гаме, Божоле, Франция ‘19

70 долларов США

56 долларов США

CIRELLI

Монтепульчано, Абруццо, Италия, 17

56 долларов США

160 долл. США

ANNE CLAUDE LE FLAIVE

«Clau de Nell», Каберне Фран / Каберне Совиньон, Анжу, Луара, Франция ’15

160 долл. США

60 долларов США

СКАМЬЯ

Каберне Совиньон, Долина Сонома, Калифорния ’18

60 долларов США

Омлет с икрой и крем-фреш Рецепт

Красота яйца в его универсальности.Яйца можно приготовить разными способами. Вот несколько советов по выполнению четырех наиболее распространенных приготовлений.

Scrambled: взбейте яйца в миске. Консистенция омлета — это личное предпочтение, хотя кажется, что большинство ценителей завтрака предпочитают более жидкий и пушистый вариант. В этом случае добавляйте примерно ¼ стакана молока на каждые четыре яйца. Это поможет разбавить смесь. Не стесняйтесь также приправлять солью и перцем (или добавить сливочный сыр для придания мягкости).Смажьте сковороду сливочным маслом на среднем огне и влейте яичную смесь. Когда яйца начнут вариться, начните тянуть и складывать яйца лопаткой, пока не образуется творог. Не помешивать постоянно. Когда яйцо будет приготовлено по своему вкусу, снимите его с огня и подавайте.

Сваренные вкрутую: наполните кастрюлю, покрывающую яйца, примерно на два дюйма. Вынуть яйца и довести воду до кипения. Как только вода закипит, осторожно бросьте яйца и оставьте их на 10-12 минут. Чтобы легко очистить яйца, сразу же по окончании приготовления дайте яйца принять ледяную ванну.Для яиц всмятку следуйте тому же процессу, но сократите время приготовления вдвое.

Вареный: добавьте немного уксуса в кастрюлю, наполненную медленно кипящей водой. Разбейте яйца по отдельности в миску или небольшую чашку. Лопаткой создайте на сковороде легкий водоворот. Медленно добавьте в воду яйцо, сначала белки, и дайте ему повариться в течение трех минут. Вынуть яйцо шумовкой и сразу переложить на кухонную бумагу, чтобы слить воду.

Sunny Side Up / Over Easy / Medium / Hard: для каждого из этих приготовлений вы разбиваете яйцо прямо на смазанной маслом сковороде.Для солнечной стороны переворачивание не требуется. Просто дайте краям поджариться, пока они не станут золотисто-коричневыми. Чтобы яйцо получилось слишком легким, переверните его солнечной стороной вверх и готовьте, пока на желтке не появится тонкая пленка. После подачи на стол желток должен быть жидким. Яйцо более среднего размера переворачивают, обжаривают и готовят дольше, пока желток не станет слегка жидким.