Содержание

Растительное против животного молоко. От какого молока все таки больше пользы?


Стоит ли идти на поводу у моды и приобретать разрекламированное растительное молоко или можно покупать обычное, от буренок с ближайшего молокозавода, и не заморачиваться? Мы прошлись по основным характеристикам обоих продуктов.

Общее количество полезных веществ


Коровье молоко считается ценным источником белков – казеина, альбумина и глобулина, обеспечивающих организм необходимыми аминокислотами. Кроме того, в обычном молоке содержатся придающие энергию быстрые углеводы (сахара), макро- и микроэлементы, насыщенные жирные кислоты и витамины группы В, в том числе В12, который есть только в продуктах животного происхождения.


Растительное молоко. В этом случае польза зависит от сырья, лежащего в основе «молока».


Соевое молоко содержит соевый белок, который тоже является строительным материалом для клеток, но отличается от коровьего содержанием аминокислот, лецитина, витамина Е. Однако в нем мало кальция и насыщенных жиров. Кокосовое молоко богато магнием, железом, селеном, витамином С и калием, а также белками, полезными насыщенными растительными жирами и содержащимися в них лауриновой, олеиновой, миристиновой и пальмитиновой кислотами. В миндальном молоке много кальция, калия, магния, фосфора, а также присутствуют витамины Е и D. А овсяное молоко почти не содержит белков, зато имеет в составе углеводы и клетчатку. Более подробно о составе разных видов растительного молока мы писали в нашей статье.


Счет 1:0. Оба вида молока содержат различные полезные вещества, но коровье молоко отличается наличием витамина B12, употребление которого жизненно необходимо для профилактики анемии.

Калорийность


Хотя кажется, что молоко животных гораздо питательней, чем молоко растительного происхождения, все не так просто. Точнее, совсем не просто, ведь в большинстве случаев калорийность почти одинаковая.


Калорийность коровьего молока – 65 ккал на 100 мл. В безлактозном молоке – 52 ккал на 100 мл.


Калорийность большей части растительного молока примерно равна коровьему (или чуть меньше), но есть неприятный нюанс: в 90% случаев для придания вкуса производители добавляют в его состав сахара.


Миндальное: 51 ккал на 100 мл.


Соевое: 54 ккал на 100 мл.


Кокосовое: 138 ккал на 100 мл.


Овсяное: 42 ккал на 100 мл.


Счет 2:0. И будьте аккуратными с капучино или латте с кокосовым молоком: парой чашек можно перекрыть весь дневной запас калорий, отложенный на «вкусненькое».

Способность вызывать аллергию


Коровье молоко. Увы и ах: коровье молоко – источник лактозы, а лактоза – лидер списка продуктов, на которые развивается индивидуальная переносимость. Особенно это касается жителей регионов, в которых изначально не было развито животноводство (так, например, в Таиланде аллергией на лактозу страдает до 98% населения).


Растительное молоко. Здесь все зависит от вида продукта. Например, овсяное или кокосовое практически не вызывает аллергию, миндальное – редко, а вот для тех, кто предпочитает соевое, у нас плохие новости. В составе сои более 20 аллергенных белков, вызывающих кожную, респираторную или пищеварительную реакцию. Особенно сильно страдают дети.


Счет 2:1.

Сочетаемость с другими продуктами


Коровье молоко. И тут ситуация двоякая. С одной стороны, оно отлично сочетается с кашами и десертами. С другой стороны, несмотря на огромную популярность кофе и чая с молоком, оно почти полностью «убивает» всю пользу этих напитков. Молочный белок казеин вступает в реакцию с полифенолами (веществами, которые имеют антиоксидантные свойства) и нейтрализует их.


Белки растительного молока таких вольностей себе не позволяют. Мало того – и кокосовое, и миндальное, и соевое молоко содержит антиоксиданты и обладает лучшей сочетаемостью с другими продуктами.


Счет сравнялся – 2:2. Коровье молоко не получает в этом раунде балл, поскольку уменьшает пользу напитков. А вот растительное, наоборот, ее усиливает, за что и зарабатывает награду.

Вкус


Коровье молоко обладает насыщенным узнаваемым вкусом, в котором сочетаются сладко-солоноватые нотки и нежный кремовый привкус.


Растительное молоко, если не считать «характерных» кокосового и миндального, как правило, «никакое» по вкусу. Те, кто попробовал овсяное, соевое и рисовое, признаются, что больше всего эти виды молока напоминают подкрашенную и чуть подслащенную воду.


Счет 3:2.

Этические принципы и мировоззрение


Растительное молоко, изначально подававшееся как продукт для людей с аллергией на лактозу, позже «взлетело» благодаря вегетарианцам и веганам. С точки зрения гарвардских ученых, оно также уменьшает общий «углеродный след», так как при его производстве выделяется меньше углекислого газа.


Счет 3:3. Ничья.


Резюмируем. Если вы по каким-либо причинам придерживаетесь вегетарианской диеты, выбор однозначен: растительное молоко. Кстати, им же можно заменить коровье во время религиозных постов. Если вы мясоед или оволактовегетарианец, у вас нет аллергии и вы любите вкус коровьего молока, смело берите продукты животного происхождения.

👆 Кипяченое молоко — польза, вред, калорийность и пищевая ценность

Всем известно, что свежее парное молоко – это кладезь полезных веществ и витаминов, но долго такой напиток храниться не может, поэтому его подвергают пастеризации или кипячению. Кипяченое молоко, подвергающееся термической обработке, утрачивает большую часть своих веществ, но даже при этом оно остается достаточно полезным.

Калорийность кипяченого молока

Калорийность кипяченого молока напрямую зависит от процента жирности напитка. В 100 мл молока 1,5% жирности 42 ккал, в 2,5% — 52 ккал, а в 3,2% — до 60 ккал. В молоке даже после кипячения остаются полезные компоненты и по питательности 1 л напитка приравнивается примерно к 0,5 кг мяса.

При лишнем весе или ожирении молоко лучше не пить из-за его калорийности. Если это вас не тревожит или вы стремитесь набрать массу, употребляйте молочные продукты, как можно чаще.

Пищевая ценность

Пищевая ценность кипяченого молока достаточно высока. В нем присутствуют макро- и микроэлементы: калий, кальций и фосфор. Также напиток богат двумя десятками молочных ферментов, таких как амилаза, лактоза, липаза, фосфотаза и пр. Присутствуют витамины, белки (казеин, лактоглобулин, лактальбумин) и молочный сахар в виде углеводов.

Кипячение нейтрализует болезнетворные микроорганизмы напитка, но также частично разрушаются витамины и осаждаются белки. В кипяченом молоке содержится:

• 3,4 г белков;

• 1-4 г жиров;

• 5-6 г углеводов.

Читайте также

В 100 мл кипяченого молока содержатся следующие витамины и минералы:






B1, мг

0. 04

B2, мг

0.16

C, мг

1.37

Ca, мг

126.4

Fe, мг

0.11

Польза и вред кипяченого молока

При кипячении молока погибают болезнетворные бактерии, благодаря чему продлевается срок хранения напитка. В холодильнике такой продукт может храниться до одной недели, но при этом важно не закрывать емкость плотно, иначе продукт задохнется и быстрее скиснет.

Полезно ли кипяченое молоко, интересуются очень многие. Ответ однозначно положительный, так как в напитке содержатся различные витамины и микроэлементы, поддерживающие работу организма и предупреждающие различные заболевания.

При кипячении в молоке умирают полезные бактерии и ферменты, помогающие продукту легче усваиваться. Например, термообработка уничтожает витамины A, C, B12 и D, а кальций с фосфором обретают форму, не усваиваемую человеческим организмом. Также погибает лактоферрин, отвечающий за усвоение железа и белка из молока.

За счет гибели полезных веществ молоко труднее усваивается организмом, а некоторые из них задерживаются в нем и негативно сказываются на печени, таким образом, злоупотреблять этим напитком нельзя.

Видео

Сколько пить?

Избежать всех вредных последствий и получить пользу от кипяченого молока вы можете, соблюдая норму. Ежедневной нормой потребления напитка по некоторым данным является не более 1 литра в день. В таком количестве содержится максимум полезных веществ, которые организм способен усвоить.

Что касается беременных женщин, им молоко, как продукт, содержащий кальций, рекомендуют пить каждый день, но максимум 1-2 стакана. Людям старше 50 лет от регулярного употребления напитка лучше отказаться, так как организму становится труднее его переваривать. Многие используют кипяченое молоко от кашля, добавляя в него мед и прочие полезные ингредиенты.

польза, вред, состав и калорийность

Многие полезные продукты остаются не до конца оцененными. Например, миндальное молоко, которое является отличным источником белка для веганов и тех, у кого есть непереносимость лактозы.

Миндальное молоко по происхождению не имеет ничего общего с молоком животного происхождения, а называется так из-за своего цвета и вкуса.

Калорийность миндального молока

В 100 мл миндального молока содержится всего 51 ккал. Энергетическая ценность 100 мл миндального молока: белков – 18,6 г; жиров – 53,7 г; углеводов – 13 г.

В этом молоке, в отличие от козьего, коровьего, овечьего, нет ни холестерина, ни лактозы.

Чем полезно миндальное молоко

Миндальное молоко ускоряет метаболизм, способствует снижению веса, улучшает зрение, укрепляет кости и полезно для сосудов и здоровья сердца. Также оно придает мышцам тонус и нормализует кровяное давление. Кроме того, миндальное молоко полезно людям с почечной недостаточностью, так как оно помогает почкам лучше функционировать.

Уже многие годы этот продукт использует веганы и люди с непереносимостью лактозы как альтернатива коровьему. В нем практически нет жира, но достаточно белков, липидов и клетчатки.

Миндальное молоко способно замедлить процессы старения, ведь в нем масса полезных минералов, которые защищают клетки от влияния свободных радикалов. 

Миндальное молоко богато витаминами и минералами, такими как кальций, магний, натрий, фосфор, железо, калий и цинк. Из витаминов в нем содержатся рибофлавин (кислота, которая необходима женскому организму), ниацин, тиамин, фолат и витамины А и E.

Миндальное молоко можно приготовить даже в домашних условиях.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Тыква – большой осенний суперфуд

Рецепт миндального молока

Выберите правильные орехи: они должны быть свежими, но не зелеными, иметь легкий ореховый аромат и сладкий привкус. Горький миндаль опасен – содержащееся в нем вещество в организме человека превращается в цианистый калий. Горький миндаль используют только в косметической промышленности.

  • Залейте миндаль водой, чтобы жидкость покрывала орехи на 2-3 см. Оставьте их для набухания на 12 часов.
  • Слейте воду, залейте орехи снова водой в пропорции 1 часть миндаля на 3 части воды. Все это смелите в блендере.
  • Смесь процедите через мелкое сито или марлю.

Из миндального жмыха можно приготовить печенье или пирог.

Кому противопоказано миндальное молоко

Продукт может заменить взрослому человеку молоко животного происхождение, но детям миндальное молоко пить вредно. Особенно это касается грудных детей. Малышам нельзя переходить на растительный напиток из-за малого содержания витамина С. Из-за употребления только миндального напитка есть риск развития цинги у грудничка. В Испании, кстати, был подобный случай. Младенцу, страдающему на сильную непереносимость лактозы, назначили смесь на основе миндального молока. К 10 месяцам у малыша появилась цинга и был слабо развит костный корсет.

Калорийность капучино разных видов. Сколько калорий в итальянском кофе из Макдональдса

Юлия Верн


4 328


0

Сочетание «капучино калорийность» вызывает интерес у людей, строго контролирующих суточную норму калорий. Кофейный напиток готовят с добавлением молока и молочной пенки, подают традиционно в прогретых фарфоровых чашках, по крайней мере, если это ресторан или дом, где умеют готовить и уважают итальянский напиток.

Уличные мобильные кофейни продают капучино в обычных картонных одноразовых стаканах, считая что таким образом ничуть не вредят вкусу напитка. Так ли это? Пусть решают кофейные эстеты и гурманы.

Традиционно по итальянскому рецепту капучино готовят из третий части крепкого эспрессо, такого же количества молока и молочной воздушной пены. Готовый напиток декорируют какао-порошком или тертым шоколадом с корицей.

Каждая чашка кофе по итальянскому рецепту состоит из определенного количества:

  • белков;
  • жиров;
  • углеводов.

В 100 мл содержится 1,8 гр белка, порядка 4 гр жиров (влияет жирность молочного продукта), 14 гр углеводов (зависит от используемых добавок, количества сахара). Кофе без сахара как правило включает в себя не более 3,9 гр углеводов. Что касается калорий, то их рассчитать можно, четко понимая какое количество ингредиентов использовалось и с каким процентом жирности.

Кофе из автомата — калорийность

Считается, что только в автомате можно приготовить капучино, максимально отвечающий традиционной рецептуре. Алгоритм приготовления напитка в кофе-машине следующий:

  • варится эспрессо;
  • пенка готовится отдельно и добавляется на заключительном этапе;
  • молоко взбивается.

На одну чашку используется около 200 мл молока и 7 молотых зерен кофе. По вкусу в готовый напиток добавляют корицу, какао-порошок или тертый шоколад.

Средняя калорийность на 100 грамм капучино из автомата — 160-170 ккал без добавления сахара.

Калории — тонкости расчета для кофейно-молочного напитка в классическом варианте

Чтобы понять, сколько калорий в капучино, нужно рассчитать их число для каждой составляющей напитка. Учитывая, что в состав входит в оригинальном рецепте натуральный кофе эспрессо, взбитое молоко или сливки и молочная пена, несложно вывести простую формулу.

Итак, в классическом варианте кофе и молоко вместе с пеной находятся в соотношении 1:6. Выходит, что одна чашка — это 25-35 мл эспрессо и порядка 140 мл молока и пены. Чаще используют жирное молоко (от 3,5% до 4% жирности). В этом случае калорийность его будет составлять 60-61 ккал.

Сливки с 10% жирности — это уже 120-122 ккал. Выходит, что калорийность 1 чашки напитка составит от 84 до 168 ккал в зависимости от вида используемого молока. На общую калорийность повлияет и сахар. Две чайные ложки — это еще примерно 40 ккал. Выходит, что в среднем чашка кофе по-итальянски — 208 ккал, что достаточно много для тех, кто соблюдает диету.

Итальянский кофе из Макдональдса — сколько калорий?

Ценителям меню американского ресторана фаст-фуда будет полезным узнать калорийность капучино в Макдональдс, на которую влияет объем напитка. Покупателям предлагают кофе в стаканах объемом 0,3 и 0,2 литра. В первом случае капучино без сахара имеет 125 ккал, во втором — 75 ккал.

Подсчитывая энергетическую ценность итальянского кофе с молоком и воздушной пеной, стоит подумать о замене сахара на натуральный мед, цукаты, горький шоколад в небольших количествах. В таком сочетании напиток не нанесет вреда фигуре и доставит не меньше удовольствия.

Кофейный коктейль с сиропом — энергетическая ценность

Разнообразить привычный вкус напитка можно приготовив капучино без сахара, но с сиропом. Подойдут сиропы с разными вкусами, начиная от фруктовых и заканчивая алкогольными.

В среднем калорийность одной чашки такого напитка будет составлять 220-230 ккал. Чтобы повысить пользу напитка, лучше выбирать сиропы на фруктозе.

Капучино — излюбленный напиток кофеманов, который был придуман в Италии в XVI веке. Его употребляют в сочетании со сливками, с сиропом или специями. В зависимости от того, какой ингредиент будет добавлен в напиток оценивается его калорийность. Все добавляемые в кофе компоненты делают его более питательным.


От чего зависит калорийность напитка

В состав стандартного капучино входит эспрессо, молоко и сливочная пенка. Калорийность кофе без добавок составляет 1-2 Ккал. Невозможно выпить больше одной чашки, не дополнив его сливками или сахаром.

Именно добавки придают калорийности напитку. Очень питательным получится капучино, если приготовить его со сливками. Соответственно, сочетание сахара и молочного продукта делают напиток высокоуглеводным. Для того, чтобы снизить количество потребляемых углеводов, в кофе добавляют обезжиренное молоко или заменитель сахара.

Чтобы низкокалорийный напиток было приятнее пить, в него добавляют специи: корицу, кардамон, гвоздику или имбирь.

Отказаться от кофейных напитков следует людям, у которых явная непереносимость молочных продуктов или аллергия на кофе. Также он препятствует усвоению кальция, поэтому его не рекомендуется употреблять лицам старше 55 лет.

Сколько калорий в стандартной порции капучино без сахара

Для приготовления требуется:

  • молоко — 100 мл
  • кофе — 100 мл

Кофе варится стандартным способом. Молоко подогревается на огне, а потом капучинатором взбивается в густую пену. Пена аккуратно перекладывается в чашку с напитком.

После проведения подсчетов получилось, что традиционный напиток без сахара и добавок имеет 34 Ккал на 100 мл продукта.

Калорийность капучино с сахаром

Состав:

  • молоко — 100 мл
  • кофе — 100 мл
  • сахар — 10 грамм

Молоко разогревается до кипения и взбивается вспенивателем для молока. В ранее приготовленный стандартным способом кофе добавляется молочная пенка и сахар.

Таблица калорийности на 100 грамм напитка:

Получается, что классический капучино с добавлением сахара имеет 55 ККал на 100 мл продукта.

Калорийность в зависимости от жирности молока или сливок

Питательную ценность кофе получает благодаря молочным продуктам. Чем жирнее сливки, тем сливочней становится напиток. В следующей таблице был произведен подсчет калорий в зависимости от жирности молочного продукта, при этом без добавления сахара.

Традиционно в кофе не добавляется сахар, т.к молоко придает напитку некоторую сладость. Соответственно, капучино с сахаром будет иметь больше калорий.

Таблица калорийности на 100 грамм в зависимости от типа молока и сливок:

Калорийность может возрасти, если во время взбивания молочной пены добавить в нее еще сахар. Иногда так поступают некоторые бариста, чтобы скрыть недостатки перегретого молока.

Калорийность кофе в известных сетях

У каждого сетевого ресторана разные стандарты рецептов приготовления.

Макдональдс

Состав обычного капучино из Макдональдс:

  • зерновой жареный кофе;
  • молоко;
  • вода.

Состав Айс капучино из Макдональдс:

  • зерновой жареный кофе;
  • молоко;
  • вода;
  • карамельный сироп.

Калорийность в зависимости от состава и объема напитка:

В сети ресторанов Макдональдс для приготовления кофе используются зерна арабики и робусты. Арабика придает напитку ярковыраженный кофейный аромат, а робуста добавляет ему крепости.

KFC

В состав капучино из KFC входят:

  • молотый кофе;
  • вода;
  • молоко.

Бургер Кинг

Состав:

  • черный кофе;
  • вспененное молоко.

Калорийность в зависимости от объема напитка:

Starbucks

В кофейне Starbucks подают 2 вида напитка: Гранде без Сахара и Капучино обезжиренный.

Считается, что кофейня Starbucks продает один из самых низкокалорийных видов кофе на обезжиренном молоке, а в качестве подсластителей добавляют натуральные продукты с низкой калорийностью.

Шоколадница

В кофейне Шоколадница подают 5 видов капучино:

  1. Классический
  2. Light — с обезжиренным молоком
  3. Strong — двойная порция эспрессо
  4. Карамель — в состав входит карамельный топинг и ванильный сироп
  5. Айс-капучино — освежающая версия напитка с добавлением льда

Калорийность в зависимости от объема и состава напитка:

Капучино из автомата

Кофейные автоматы выдают напиток объемом примерно 200 мл. Чтобы точно знать, какую он содержит калорийность нужно определить из какого кофе и молока изготавливается продукт. Если кофемат использует натуральные зерна и молоко с жирностью 2,5%, то калорийность составит примерно 64 Ккал на 200 мл напитка.

Калорийность других видов

Каждый кофеман употребляет напиток исходя из личных предпочтений. Капучино можно приготовить не только разными способами, но и с добавлением дополнительных ингредиентов. К другим видам относятся:

  • Ванильный
    — это кофе, в составе которого помимо эспрессо и молока добавляется ванильный порошок. В объеме 100 мл содержится около 90 Ккал, без добавления сахара.

Этот вид противопоказан при диабете, при проблемах с лишним весом, людям на диете.

  • Капучино с сиропом
    готовят по стандартному рецепту с добавлением 30 мл сахарного сиропа на 200 мл эспрессо. В 100 мл напитка содержится около 85-90 Ккал.

Капучино с сиропом можно приготовить как горячим, так и с добавлением льда. В обоих случаях кофе получится вкусным и питательным.

  • Капучино на соевом молоке
    подходит для вегетарианцев, готовится стандартным методом. В чашке 100 мл содержится 45 Ккал.
  • На обезжиренном молоке
    . Считается, что оно не подходит для приготовления кофе. Капучино из него получается водянистым, без пышной пенки. Недостаток молочного жира негативно влияет на организм. Кофе с обезжиренным молоком содержит около 24 Ккал на 100 мл.
  • На кокосовом молоке
    имеет сладковатый запах и нежный вкус. На 100 мл напитка приходится 55 Ккал.

Капучино можно считать полезным продуктом. В кофейных зернах содержатся вещества, которые могут предупредить развитие тяжелых заболеваний. Молочный продукт в составе напитка помогает пополнить запас кальция в организме. Не рекомендуется употреблять чрезмерное количество кофе, т.к это может навредить здоровью.

Капучино – любимый кофейный напиток у множества людей. Его пьют горячим и холодным (айс-вариант), с добавлением молочной пены или сливками, с сиропом или сахаром, добавляют специи. Большинство кофеманов просто наслаждается приятным сливочным вкусом, но те, кто следят за своим весом и потреблением калорий, должны знать, что это довольно питательный кофейный напиток, и научиться хотя бы приблизительно оценивать калорийность капучино.

От чего зависит энергетическая ценность?

По рецепту в состав входит эспрессо , подогретое молоко и взбитая молочная или сливочная пена. Сам по себе кофе почти не насыщает, в частности, в нем – всего 1-2 килокалории. Все зависит исключительно от молочных ингредиентов и добавок, подсластителей или специй. И, конечно, от объема. Специи, по сути, не несут особой энергетической ценности, а поэтому если вы присыпаете пенку корицей – это можно не подсчитывать.

Для начала определимся, что считать стандартом. Вариантов приготовления очень много, и они варьируются в зависимости от конкретного заведения. Изначально подача была 90 миллилитров: по 30 миллилитров кофе, молока и взбитой пены. Сегодня обычно готовят 150 или 180 миллилитров, иногда встречаются подачи и большего объема , например, в сетевых кафе, где кофе подают не в небольших подогретых чашечках, а в больших картонных стаканах, по 350-
450 грамм, просто потому, что это выгодно.

Если подавать капучино по всем правилам, его порция как раз и будет 150-180 миллилитров.

Классический рецепт не подразумевает использование подсластителей. Легкая сладость появляется за счет взбитой молочной пенки. И как раз от жирности и особенностей этого ингредиента зависит общая пищевая составляющая. В стандартном рецепте обычно используется 3-4% жирность, потому что за счет жира жидкость быстро и легко взбивается в плотную пену. Качественно взбитая пена должна выдерживать вес чайной ложки сахарного песка, высыпанного на пену горкой, вы можете поэкспериментировать в кофейне, но учтите, что подсластители серьезно увеличивают общую питательность.

В молоке жирностью 3,5% – 60 килокалорий на
100 грамм. Для приготовления берется 100 или 120 мл. То есть, в чашке получается:

Итого – 62-74 в стандартной чашке без добавления сахара или сахарозаменителей.

Калорийность капучино с разными видами молока или сливок

В разных заведениях готовят по своему, где-то рецепты относительно стандартные, где-то на выбор предлагают разные виды молочного продукта, например, обезжиренное или соевое. Иногда готовят на сливках, как правило, они или обезжиренные, или низкокалорийные. Жирные не используются, так как пришлось бы добавлять их в большом количестве, что изменило бы вкус на явно сливочный, а не кофейный, и повлияло бы на текстуру. Предлагаем таблицу вычисления с разными видами добавок на объем в
150 грамм.

Тип молока или сливок Килокалорий на 100 миллилитров На порцию в 150 мл с учетом двух ккал в эспрессо
0,1% 31 33
1,5% 44 46
2,5% 52 54
3,5% 61 63
Соевое 0,1% 28 30
Соевое 0,6% 43 45
Обезжиренные сливки 60 62
Сливки 10% 120 122

Вы можете попросить бариста приготовить вам напиток на обезжиренном молоке, во многих кафе, особенно в крупных городах, есть такая возможность.

Сетевые кафе-бары устанавливают свои стандарты рецептов, и обычно указывают показатели питательности именно в их рецептуре, а также объем. Вы можете получить информацию либо в меню, либо на сайтах компаний, у которых вы покупаете свой напиток. Например, в Макдональдсе все подробности о меню обычно пишут на бумажной вкладке для подноса. Опять же, вы можете попросить выкладку у официанта или напрямую у бариста. К примеру, варианты предложений у наиболее популярных брендов:

Название сети Объем порции, мл Пищевая значимость
Макдональдс 200 / 300 75 / 123
Старбакс 350 140
Кофемания 330 / 450 90 / 160
КофеХауз 100 64
Шоколадница 320 125

Калорийность капучино из автомата

В среднем, кофематы выдают 180-200 миллилитров жидкости в стандартный пластиковый стаканчик. Сделать точный подсчет сложно, так как обычно вы понятия не имеете, какой именно молокопродукт используется. Сделаем расчет для стандартной 2,5% жирности при условии, что используются натуральные зерна, а не растворимый порошок.

2 (кофе) + 62 (молоко 2,5%-жирности) = 64

Это, конечно, не совсем настоящий кофе, но некоторые употребляют и его. Как правило, в состав уже добавлен сахар, а также сухой молочный концентрат и ароматизаторы, которые повышают общую питательность. Для примера:

TORABIKA Cappuccino (25гр) – 108;

Два стика LaFesta Cappuccino (25 г) – 114;

MacCoffee Cappuccino (25 г) – 104 ккал.

Энергетическая значимость капучинового напитка формата «3 в 1» не зависит от того, сколько воды вы нальете. Мы сделали расчеты для одного пакетика. Если вы сыпете в чашку два пакетика или стика – умножайте калораж вдвое.

Точная информация о жирах, углеводах и прочем должна быть размещена на самом пакетике. Там указан показатель на
100 грамм. Если у вас маленький пакетик, можете примерно поделить указанное число на 10, если пакетик большой – на 4. Небольшие отклонения можно считать несущественными.

Сколько калорий в декофеинированном капучино

Все принципы применимы и для варианта декаф, если он делается на основе молотых зерен. Считается, что декаф содержит 0-1 килокалорий, поэтому вы можете либо не учитывать это число вовсе, либо прибавлять единицу к питательности молочного продукта и подсластителя. Или просто руководствоваться нашей таблицей подсчета, разница в пару пунктов в данном случае несущественная и ею можно пренебречь.

Каждая ложка песка, добавленная для сладости, значительно повышает общую энергетическую и пищевую значимость. Тем более что сладковатый привкус и так появится за счет взбитой пенки, и именно он считается самым ценным вкусовым оттенком, именно им следует наслаждаться. Впрочем, для тех, кто контролирует свой вес, но все же не отказывается от любимого сладкого вкуса – таблица для простого подсчета.

Вид подсластителя 5 г (ч.л. без горки) 7 г (ч.л. с горкой) 10 г (1 или 2 стика)
Песок 19,5 27,3 39
Тростниковый 20 28 40

Сиропы для кофе в среднем имеют питательную ценность 35-40 на
10 грамм. Некоторые производители выпускают сиропы с минимальной энергетической ценностью, но их можно найти, если вы будете покупать для себя. В кафе обычно над этим не задумываются, и там стандартные массовые варианты.

Выводы:

  1. Калорийность обычной порции капучино, 150-180 миллилитров, без подсластителей и с жирным молоком – 62-74 килокалорий.
  2. Добавление одной средней ложки сахарного песка повышает питательную ценность примерно на 20 ккал.
  3. В основном калории добавляются именно из молокопродуктов или сиропов, сама основа в виде эспрессо имеет пищевую ценность около 1-2, и это число можно не учитывать.
  4. Капучиновый напиток из кофейного автомата, 180 мл, содержит около 100-110 килокалорий, это без добавления сахара.
  5. Чем больше объем – тем больше молочной составляющей, а следовательно, и калорий.

Капучино — это вкусный, бодрящий напиток, который пьют люди во всем мире. Он имеет изысканный аромат. Его ценят и за прекрасный вкус. Из-за этого многие не интересуются, какова калорийность капучино. Хотя об этом надо задумываться тем, кто следит за весом. Кофейный напиток готовят с молоком и молочной пенкой, с сахаром и без него, поэтому вкус у него может быть разным. Давайте подробнее рассмотрим, что же это за продукт и как он воздействует на организм. А также выясним, какую калорийность имеет капучино и как правильно его готовить. В первую очередь следует определить, из каких компонентов состоит этот продукт.

Состав

По классическому итальянскому рецепту напиток готовится из третей части эспрессо, молока и молочной пены в таком же количестве. Для украшения применяются какао-порошок и тертый шоколад с корицей.

В 100 г капучино содержится:

  • белок — 1,8 г;
  • жиры — 4 г;
  • углеводы — 14 г.

В кофе без сахара содержится от 3,9 г углеводов. Калорийность капучино зависит от добавленных компонентов. Готовят кофе дома и в ресторанах. Существует несколько рецептов приготовления напитка. В него добавляют молоко, сливки, шоколад, корицу. Наливают кофе в подогретую чашку. Ложечку оставляют на блюдце: сначала нею съедают сливки, а потом пьют кофе.

Кофе из автомата

Есть мнение, что напиток по классическому рецепту лучше получается в автомате. Приготовить его можно следующим образом:

  • готовится эспрессо;
  • пенку готовят отдельно, ее добавляют в конце;
  • молоко взбивается.

Для одной чашки нужно 200 мл молока и 7 молотых зерен кофе. Можно добавить корицу, какао-порошок, тертый шоколад. С такими компонентами получается вкусный капучино. Калорийность на 100 грамм составляет 160-170 ккал, если не добавлять сахар.

Виды напитков

Калорийность капучино без сахара составляет 80 ккал. В таком напитке много кофеина. Природный алкалоид воздействует на нервную систему, стимулируя умственную и мышечную активность. Калорийность капучино без сахара позволяет использовать его при многих диетах. Но нужно учитывать, что его нельзя употреблять при высоком давлении.

Калорийность капучино с сахаром равно 71 ккал. В его состав входит молоко (1,5 % жирности), эспрессо (100 мл), молочный шоколад тертый (5 г), сахар (1 ч. л.). Получается, что в капучино с молоком калорийность тоже будет 71 ккал. Если такая порция не будет включать сахар, то показатель будет равен 52 ккал.

Расчет калорий

Чтобы определить, какова калорийность капучино, нужно установить количество калорий каждого компонента. По оригинальному рецепту напиток состоит из кофе, молока и пены. В одной чашке содержится около 35 мл эспрессо и 140 мл молока и пены. Обычно применяется жирное молоко (3,5-4 % жирности). Тогда калорийность будет равна 60 ккал. В сливках содержится 120 ккал. Получается, что одна чашка включает 84-168 ккал. Конкретный показатель зависит от вида молока. Также это определяется и количеством сахара. В двух чайных ложках содержится 40 ккал, поэтому средний показатель равен 208 ккал.

Напиток из «Макдональдса»

Любителям фастфуда, наверное, будет интересно узнать о калорийности капучино, приготовленного в «Макдональдсе». Покупателям предлагается кофе объемом 0,3 и 0,2 литра. В первом напитке без сахара содержится 125 ккал, а во втором — 75. Если энергетическая ценность высокая, то следует заменять сахар натуральным медом, цукатами, горьким шоколадом. Тогда напиток не будет вреден для фигуры.

Напиток с сиропом

Сделать кофе разнообразным позволяет добавление сиропа. Он может быть фруктовым, алкогольным и любым другим. Это позволит заменить сахар. Калорийность будет равна 220-230 ккал. Полезно добавлять сиропы на фруктозе.

Полезные свойства

Кофе оказывает положительное воздействие на здоровье:

  • возбуждает нервную систему;
  • улучшает работоспособность;
  • избавляет от сонливости;
  • устраняет вялость и апатию;
  • концентрирует внимание;
  • восстанавливает работу ЖКТ.

Эти свойства присутствуют благодаря зернам, которые обогащены такими компонентами, как органические кислоты, антиоксиданты, микроэлементы. Ученые выяснили, что кофе с молоком защищает от различных недугов, например, от сахарного диабета, инфаркта миокарда, камней в желчном пузыре.

Противопоказания и вред

Но не всем полезен кофе с молоком. Некоторым людям он противопоказан. Его нельзя пить при ишемии сердца, атеросклерозе, гипертонии. Кофе запрещен людям с заболеваниями почек, глаукомой, бессонницей, высокой возбудимостью. Не рекомендован кофе детям и пожилым. Чашка напитка будет полезной в первой половине дня, но после обеда или натощак она будет вредной. Противопоказан растворимый напиток, лучше пить натуральный.

Некоторые специалисты убеждены во вреде капучино:

  • рак желудка;
  • усиление действия вредных компонентов в организме;
  • психологическая зависимость.

Ученые считают, что танин, находящийся в кофе, не дает усваиваться организму. Но вред определяется различными факторами: качеством, натуральностью сырья. Если же употреблять напиток по утрам, то отрицательного воздействия он оказывать не будет. Важно придерживаться меры.

Миллионы людей по всему миру начинают свой день с чашки кофе. Но обязательно ли, что это должен быть классический напиток? Совсем нет. С появлением кофемашин все больше людей отдают предпочтение . Грубо говоря, – это тот же кофе-еспрессо, только с молочной пенкой. Но так ли все просто?

Калорийность кофе капучино

Профессионалы утверждают, что существует всего два вида классического капучино – черный и белый, и отличаются они только по способу приготовления, а ингредиенты используют одни и те же. При приготовлении черного капучино в специальную чашку наливают сначала кофе, потом аккуратно выкладывают молочную пенку. В способе приготовления белого напитка все происходит наоборот – сначала молоко, потом кофе.

Какая женщина не любит посидеть с подругой за чашечкой этого нежнейшего напитка. Но насколько это опасно для талии? Довольно опасно, так как калорийность кофе капучино довольно высока и составляет около 110 ккал на 100 г продукта. Это значит, в классической чашке для капучино объемом 150-220 мл содержится приблизительно от 170 до 235 ккал, а это, согласитесь, не мало. Но конечно, можно найти способ как облегчить любимый напиток. Приведенные выше цифры — это калорийность кофе капучино с сахаром и цельным молоком. Уменьшить количество калорий в напитке можно, используя при его приготовлении обезжиренное молоко или сливки, и еще, просто, не добавляя сахар. Калорийность капучино без сахара 80 ккал на 100 г напитка. Такой же будет калорийность при использовании сахарозаменителя.

Показатель калорийности капучино, в состав которого входит , будет равняться 90 ккал на 100 г, с соевым молоком — 80 ккал на 100 г. Калорийность капучино с обезжиренным молоком и без сахара равна 60 ккал на 100 г. Этот капучино советуют людям, которые сбрасывают вес и усиленно считают калории. Он, конечно, не такой вкусный, как классический, но придает энергии и сил так же.

Виды капучино

Баристы всего мира создают все новые виды капучино, чтобы порадовать любителей этого напитка разнообразием вкусов. Самые распространенные несколько видов, которые можно встретить в любой кофейне – это ванильный, шоколадный, ореховый и амаретто. Их калорийность такова: капучино ванильный – 115 ккал, шоколадный – 130 ккал, ореховый – 128 ккал, амаретто – 140 ккал на 100 г напитка. Но даже, если вы сидите на диете, позвольте себе хоть иногда насладится чашечкой настоящего нежного капучино, это отлично поднимет настроение и даст заряд энергии и бодрости.

польза и вред, для похудения, калорийность, состав, отзывы, сколько хранится, противопоказания


Добавить в избранное



Ещё с далёких времен люди по достоинству оценили миндальное молоко. Оно сладкое, вкусное и полезное, прекрасно подходит для людей, которые по каким-то причинам не могут пить молоко животного происхождения. О составе напитка, его пользе и вреде — данная статья.

ПоказатьСкрыть

Состав и содержание кальция

Молотый миндаль и тёплая вода — основные составляющие, поэтому и состав напитка похож на состав миндаля.

Миндальное молоко содержит витамины —A, E, группы B, C; микро- и макроэлементы:

  • калий,
  • кальций,
  • магний,
  • фосфор,
  • хлор,
  • сера.

Выпив всего стакан вы сможете получить почти половину дневной нормы кальция. Суточная норма кальция — 1 грамм. Этого количества достаточно, чтобы кости были крепкими, а зубы красивыми.

Калорийность миндального молока на 100 мл

Калорийность данного напитка домашнего приготовления составляет всего 51 калорию на 100 мл продукта. При этом купленный в магазине продукт имеет около 20 калорий на 100 мл. Так что каждый может выбрать, что ему больше подходит.

Польза и вред миндального молока

Самый большой плюс — это то, что напиток может долго сохранять все полезные свойства. А пользы он приносит немало.

  • А именно:
  • помогает управлять весом;
  • полезен для сердца;
  • укрепляет кости и зубы;
  • придаёт коже сияющий, здоровый вид;
  • укрепляет мышцы;
  • способствует пищеварению;
  • не содержит лактозу;
  • сохраняет здоровье глаз.

Но как и все, продукт такого вида приносит не только пользу, но и вред. Взрослому организму он может почти полностью заменить обычное молоко. Но маленьким детям, особенно младенцам, оно принесёт вред. Всё потому, что ребёнок нуждается в витамине С, а в этом напитке его мало.

Знаете ли вы? Медицине известен случай, когда грудному ребёнку назначили смеси на основе миндального молока, и у него развилась цинга.

Причины пить миндальное молоко — полезные свойства

Существует много причин, чтобы ввести в свой ежедневный рацион этот напиток:

  • это полезно. Наш организм лучше усваивает все витамины и микроэлементы из такого молока, чем из натурального;
  • это безвредно. Благодаря меньшему количеству жиров и углеводов, которые плохо усваиваются организмом, напиток особенно популярен у женщин, следящих за своей фигурой;
  • это вкусно. Вкус нравится почти всем.
Для волос

Средства для волос с маслом миндаля сегодня очень популярны. Всё дело в том, что они восстанавливают сухие и ломкие волосы. За это отвечает витамин Е. Но масло полезно и здоровым волосам. Профилактическое применение средства с его содержанием защитит волосы от вредных свойств солнца, фена, утюжка.

Знаете ли вы? Массаж головы в совокупности с миндальным маслом улучшает рост волос.

Для похудения

Один стакан такого напитка вмещает всего 60 калорий. Если сравнить с коровьим молоком, которое вмещает 145 калорий на стакан, то миндальное почти идеально подходит для похудения и поддержания веса в норме. Особенно это касается женщин, которые даже во время диеты не отказывают себя в чём-то вкусном.

Противопоказания

Уже говорилось ранее, что продукт такого вида вреден для маленьких детей. Также он противопоказан людям с нарушенным сердечным ритмом и при нарушенной работе нервной системы. Кроме того, может наблюдаться и индивидуальная непереносимость продукта.

Приготовление миндального молока в домашних условиях

Для приготовления этого полезного напитка в домашних условиях нужно выбрать только свежие орехи. У них лёгкий аромат ореха и сладкий привкус.

Важно! Употребление горького миндаля рискованное занятие. В организме человека один из его компонентов превращается в цианистый калий.

Ингредиенты

Для приготовления этого полезного продукта понадобится:

  • 250 г орехов;
  • 750 мл воды.

Рецепт

Рецепт приготовления очень прост. Нужно просто следовать инструкции:

  1. Замочить миндаль, как правило, на ночь. Если не получается так сделать, то не меньше чем на 4 часа.
  2. Слить воду. Если хотите получить напиток белого цвета, тогда лучше орехи отшелушить, обдав их кипятком. Можно перемолоть их и в кожуре, тогда напиток приобретёт бежевый оттенок.
  3. Добавить воду и взбить в блендере до однородной массы.
  4. Молочко процедить через марлю. И хранить в холодильнике в стеклянной банке.

Напиток можно хранить не больше 5 дней.

Видео: приготовление миндального молока

Условия хранение

Если напиток куплен в магазине, то оставьте его в упаковке, но не забывайте закрывать коробку после каждого использования. Хранить напиток домашнего приготовления нужно в стеклянной банке или кувшине с крышкой. В обоих случаях продукт хранится на средних полках холодильника, где температура остаётся постоянно прохладной.

Блюда с применением миндального молока

Употреблять этот напиток можно также, добавляя его в разнообразные блюда. Существует очень много рецептов: молочные коктейли, смузи, блинчики, торты, батончики, пудинги и много других.

Веганские блинчики

Одно из самых популярных блюд — это веганские блинчики.

Для них понадобится:

  • 150 г цельнозерновой муки;
  • 250 мл миндального молока;
  • 2 ст. ложки льняной муки;
  • 1 ст. ложка тростникового сахара;
  • щепотка соли;
  • 1/2 ложки соды.

Смешать 2 ст. ложки льняной муки с миндальным молоком. Добавить соду, сахар и соль. Потом оставить на пару минут. Постепенно добавить цельнозерновую муку, постоянно помешивая. После выпекать блинчики на сковороде.

Отзывы о миндальном молоке

Данный напиток имеет очень много отзывов. Самой большой популярностью оно, конечно, пользуется у вегетарианцев. Они самые большие ценители этого вида молока. Немало отзывов от молодых девушек, которые любят побаловать себя сладеньким, при этом не вредить фигуре.

Хоть нередко они отмечают, что этот продукт не самый дешёвый. Беременные и пожилые люди отзываются о нём также очень лестно. Оно помогает поддерживать уровень кальция в норме.

Какое на вкус миндальное молоко

Вкусовые качества напитка подойдут почти всем. Он напоминает протеиновые напитки. Его привкус нейтрален. В этом есть своё преимущество. Ведь вы сможете добавить к нему любимые фрукты, ягоды или другие добавки. Молоко прекрасно сочетается и только подчеркнёт привкус добавок.

Сколько хранится миндальное молоко

Напиток, купленный в магазине, имеет срок годности, указанной на упаковке. Но миндальное молоко может оставаться безопасным в течение нескольких дней после окончательной даты применения. А вот продукт домашнего приготовления имеет более короткий срок хранения — 5 дней.

Важно! Будьте осторожны при покупке в магазине: некоторые производители добавляют каррагинан или карраген, который несёт вред желудку и может спровоцировать онкологию.

Миндальное молоко вошло в наш рацион и занимает в нём очень важное место. Его использование разнообразно. Существует немало рецептов для использования его в кулинарии, медицине, косметологии. Но, как и у всего, у него есть противопоказания, и нужно их учитывать при применении.

калорий в 100 мл 2% жирного молока и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий

Пищевая ценность

Сумма на порцию

калорий

52

% дневных значений *

Всего жиров

2.03g

3%

Насыщенные жиры

1,296 г

6%

Транс Жир

Полиненасыщенные жиры

0,075 г

Мононенасыщенные жиры

0,578 г

Холестерин

8 мг

3%

Натрий

42 мг

2%

Всего углеводов

4.83 г

2%

Пищевые волокна

0 г

0%

Сахар

5,22 г

Белок

3,4 г

Витамин D

Кальций

121 мг

9%

Утюг

0,03 мг

0%

Калий

155 мг

3%

Витамин А

57 мкг

6%

Витамин C

0.2 мг

0%

Примечание:
Включает: молоко с высоким содержанием протеина; обогащенное молоко; Молоко 1,5% жирности; молоко с пониженным содержанием жира

3%

RDI *

(52 калории)

Распределение калорий:

Углеводы (37%)

Жиры (36%)

Белки (27%)

* На основе РСНП в 2000 калорий

Фото
Сводка о питании:

калорий

52

жир

2.03g

Углеводы

4,83 г

Белок

3,4 г

В 100 мл 2% жирного молока 52 калорий .
Распределение калорий: 36% жира , 38% углеводов, 27% белка.
Другие распространенные размеры порции:
Похожие типы обезжиренного молока:
Родственные типы молока:
См. Также:

Другая популярная в последнее время еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Содержание питательных веществ в грудном молоке и рост грудного ребенка

Реферат

Цель

Преимущества грудного молока (ГМ) в предотвращении быстрого набора веса в младенчестве и последующего ожирения могут быть связаны с содержанием в нем питательных веществ.Мы проверили гипотезу о том, что разница в общей калорийности ТМ или содержании макроэлементов может быть связана с ростом в младенчестве.

Методы

Образцы заднего молока HM были собраны в возрасте 4–8 недель у 614 матерей, участвовавших в репрезентативной когорте новорожденных, с повторной антропометрией грудного возраста. Триглицерид HM (жир), липидные аналиты и лактоза (углевод) измеряли с помощью 1 H-ЯМР, а содержание белка — методом Дюма. Определяли TCC и% макроэлементов.

Результаты

В 614 образцах HM содержание жира было следующим: [медиана (IQR)]: 2,6 (1,7–3,6) г / 100 мл, углеводы: 8,6 (8,2–8,8) г / 100 мл, белки: 1,2 (1,1–1,2) г / 100 мл; TCC: 61,8 (53,7–71,3) ккал / 100 мл. ГМ матерей, кормящих исключительно грудью, по сравнению со смешанным вскармливанием, была более калорийной, с более высоким% жира, более низким% углеводов и более низким% белка. Более высокий TCC был связан с более низким 12-месячным индексом массы тела (ИМТ) / ожирением и меньшим 3–12-месячным приростом веса / ИМТ. HM% жира был обратно пропорционален увеличению веса, ИМТ и ожирению за 3–12 месяцев, тогда как процент углеводов был положительно связан с этими показателями.Белок HM% был положительно связан с 12-месячным ИМТ.

Заключение

Анализ ТМ показал широкий разброс в% макроэлементов. Хотя данные о потреблении молока были недоступны, наши результаты предполагают функциональную значимость состава молока HM для роста ребенка.

Ключевые слова: Грудное молоко, рост, макроэлементы, питание, вес

Введение

Все больше признается, что раннее послеродовое питание, не только имеющее решающее значение для оптимального роста младенцев, также может быть связано с долгосрочными последствиями для здоровья. 1.Быстрое увеличение массы тела в раннем возрасте предрасполагает к неблагоприятному метаболическому фенотипу в более позднем возрасте с повышенным риском избыточного веса 2, центрального ожирения и инсулинорезистентности 3. Тип грудного вскармливания (исключительно грудное вскармливание, кормление смесью или смешанное вскармливание), а также конкретные диетические композиции и объем потребления могут быть важными факторами.

В современных западных условиях грудное вскармливание было связано с более медленным набором массы тела в младенчестве 4 и телесного жира 5, и, хотя это обсуждается, также было связано с более низким риском ожирения и связанным с ним риском метаболических заболеваний на протяжении всей жизни 6.Неясно, является ли более медленная прибавка в весе у младенцев, находящихся на грудном вскармливании, результатом более низкого общего потребления калорий или связана с питательным составом грудного молока человека (ГМ). Предыдущие исследования, документирующие энергию ТМ или содержание макронутриентов, были недавно рассмотрены 7, 8. Большинство из них было выполнено в небольших выборках, и лишь немногие пытались оценить влияние состава ТМ на последующие результаты роста в младенчестве.

Таким образом, данные о потенциальном влиянии питательного состава молока на рост младенцев почти полностью ограничиваются испытаниями, сравнивающими искусственные смеси для грудного молока.Они сообщают, что более высокие концентрации молочного белка увеличивают прибавку в весе в младенчестве и предрасположенность к ожирению 9, но существуют противоречивые данные о калорийности молока 10, 11. В отсутствие крупных популяционных исследований мы стремились изучить взаимосвязь между общей калорийностью ТМ, содержание макронутриентов или отдельные виды липидов и рост в младенчестве в крупном когортном исследовании в Великобритании. Мы предположили, что конкретный состав ТМ может быть связан с различными моделями набора веса и ожирения в младенчестве.

Пациенты и методы

Дизайн исследования

Кембриджское исследование роста ребенка (CBGS) — это проспективная когорта новорожденных, фокусирующаяся на дородовых и ранних постнатальных детерминантах детского роста, как описано ранее. 5. Матери были набраны на ранних сроках беременности из одного ребенка. дородовой центр в Кембридже (2001–2009). Вся когорта включала 1585 одноплодных, поздних недоношенных / доношенных детей (срок беременности ≥36 недель) с измерениями при рождении, из которых 924 матери кормили грудью своих детей в возрасте восьми недель.Подгруппа из 614 диад мать-младенец, у которых был доступен образец грудного молока, описана в текущем отчете. Исследование было одобрено Кембриджским комитетом по этике местных исследований, и все матери дали письменное информированное согласие.

Антропометрия

Младенцы были измерены обученными педиатрическими медсестрами-исследователями, при этом вес, длина и толщина кожной складки оценивались у новорожденного, а затем в возрасте трех и 12 месяцев. Вес измеряли с точностью до 1 г с помощью электронных детских весов Seca 757 (Seca, Бирмингем, Великобритания).Длину на спине измеряли с точностью до 0,1 см с помощью инфантометра Seca 416 (Seca, Бирмингем, Великобритания). Затем был рассчитан ИМТ. Толщину кожной складки измеряли в трех экземплярах на четырех участках (трицепс, подлопаточная мышца, бок и квадрицепс) на левой стороне тела, используя штангенциркуль Holtain Tanner / Whitehouse Skinfold (Holtain Ltd, Crymych, UK).

Сбор грудного молока

Чтобы обеспечить сопоставимые образцы и информативный анализ макроэлементов, матерей, кормивших грудью своих младенцев, просили вручную сцеживать образцы заднего молока после кормления своего ребенка в период от четырех до восьми недель после родов, сцеживая из той же груди, что и грудное молоко. в последний раз они кормили своего младенца.Они повторили этот процесс несколько раз, оставляя образцы молока замороженными, и всего за двухнедельный период было собрано 100 мл заднего молока, чтобы уменьшить дневные и ежедневные колебания. Затем образцы хранили замороженными при -20 ° ° C, пока не обработали в единственной временной точке. Объединенный образец перед анализом тщательно перемешивали.

В целом практика вскармливания младенцев (исключительно грудное вскармливание или смешанное вскармливание) оценивалась с помощью анкеты в возрасте трех месяцев с подробными вопросами о текущем кормлении и возрасте начала кормления молочными смесями, а также полного прекращения грудного вскармливания.Исходя из этой информации, младенцы были разделены на категории исключительно грудного или смешанного вскармливания в возрасте восьми недель, одновременно с накоплением грудного молока.

Анализ грудного молока

Концентрации триглицеридов (жиров) и лактозы (углеводов) были измерены в гомогенизированных образцах ТМ с использованием спектров ядерного магнитного резонанса (ЯМР) 1 H. Для определения концентрации липидов (в ммоль / л) 400 микролитров гомогенизированного образца HM смешивали с 400 микролитрами растворителя CDC1 3 в течение 10 минут, а затем центрифугировали в течение 30 минут при 10000 об / мин [центрифуга Eppendorf 5424 (Eppendorf AG , Гамбург, Германия)].Затем неполярную фракцию использовали для измерения концентраций липидов по спектрам 1 H-ЯМР. Концентрация триглицеридов использовалась в качестве заменителя общего содержания жира, так как она составляет 95–98% от общего содержания липидов ТМ 12. Были также количественно определены еще десять видов липидов: линолевая кислота, диглицериды, моноглицериды, докозагексаеновая кислота, 18: 1/16 : 1, этерифицированный холестерин, свободный холестерин, общий холестерин, омега-3, мононенасыщенные жирные кислоты и полиненасыщенные жирные кислоты, как описано ранее 13.Лактозу, основной углевод ТМ, измеряли в полярной фракции образца молока с помощью спектроскопии 1 H 1D NOESY. Была оценена воспроизводимость методов ЯМР: коэффициент вариации (CV) для самого ЯМР составлял 0,03–0,3% для анализа липидов и 0,1–0,6% для анализа полярных метаболитов, таких как лактоза. Анализ разных аликвот из одного и того же образца показал CV 0,3–5,8% для липидов и 0,4–4,7% для полярных метаболитов. Пики спектров ЯМР были откалиброваны с помощью Topspin и проанализированы на основе предыдущей работы 14.Для белка общий азот измеряли методом Дюма, и для расчета содержания сырого белка использовали коэффициент преобразования белка, равный 6,25.

Предыдущая работа показала, что условия хранения могут потенциально повлиять на содержание макроэлементов, особенно на содержание жира, из-за продолжающейся активности липаз и слипания жировых глобул 15. Однако мы были осторожны, чтобы гомогенизировать образцы ТМ перед анализом. Не наблюдалось влияния времени хранения на калорийность макроэлементов,% жира или% углеводов; однако процент белка был умеренно положительно связан со временем хранения [% в год, B (коэффициент корреляции) 0.01, p = 0,01]. По этой причине анализы были скорректированы на время хранения с использованием множественной регрессии.

Расчеты

Соответствующие возрасту и полу показатели стандартного отклонения (SDS) были рассчитаны для измерения веса, длины тела и ИМТ ребенка с поправкой на гестационный возраст новорожденного, по сравнению с британским справочником роста 1990 года 16, с использованием LMS Pro программное обеспечение 17. Для каждой из четырех толщин кожной складки был рассчитан внутренний SDS, скорректированный с учетом возраста, и среднее значение SDS для четырех кожных складок использовалось в качестве оценочной меры ожирения в анализах.

Содержание метаболизируемой энергии ТМ было рассчитано с использованием преобразований Атвотера, приняв энергетическое содержание 4, 4 и 9 ккал / г для белка, лактозы и жира, соответственно 18, а общая калорийность ТМ (TCC) была затем рассчитана как ккал / 100 мл. Метод плотности питательных веществ использовался для представления содержания макроэлементов в процентах от общего содержания калорий (т.е.% жира,% углеводов и% белка). 19. Чтобы различить независимые эффекты отдельных исследованных липидных видов, поскольку липидные виды сильно коррелировали (все показатели Спирмена) коэффициенты> 0.51, p <0,0005), мы использовали метод остаточных питательных веществ: каждую концентрацию липидов сравнивали с концентрацией триглицеридов, рассчитывали стандартизованные остатки для каждого вида липидов, и эти значения использовали в последующем анализе.

Статистика

Демографические характеристики подгруппы когорты с образцами HM сравнивались с демографическими характеристиками всей когорты CBGS и, в частности, со всеми парами мать-младенец, которые кормили грудью (исключительно или смешанное вскармливание) в течение восьми недель, с использованием t -тесты, критерии хи-квадрат или тесты медианы независимой выборки.

Взаимосвязь между TCC HM или% содержания макроэлементов и ростом в младенчестве была исследована с использованием многомерных регрессионных моделей, включая следующие переменные: вес при рождении, гестационный возраст, пол младенца, тип питания и время хранения HM. Анализы были выполнены с использованием SPSS версии 20 (IBM Corp., Армонк, Нью-Йорк), статистическая значимость была обозначена значением p <0,05.

Результаты

Описание когорты

Подгруппа из 614 матерей одиночных, поздних недоношенных / доношенных детей, предоставивших выборку HM, была аналогична всем парам мать-ребенок в CBGS, которые кормили грудью (исключительно или в сочетании с искусственным вскармливанием, n = 924).Не было различий в отношении гестационного возраста, возраста матери, ИМТ матери до беременности, материнской первичности, этнической принадлежности, размера ребенка при рождении и последующего роста до 12-месячного возраста. Более подробная информация о подкогорте представлена ​​в таблице.

Таблица 1

Описание участников исследования, предоставивших образец грудного молока, по отношению к более широкой когорте Cambridge Baby Growth Study. Отображаются медиана и IQR

Матери, предоставившие образцы HM (n = 614) Все матери CBGS исключительно грудное и смешанное вскармливание (n = 924)
Демография
Гестационный возраст (гестационный возраст) недель) 40.1 (39,1–41,0) 40,0 (39,1–41,0)
Возраст матери (лет) 33,9 (31,1–36,5) 34,0 (31,2–36,5)
ИМТ матери (кг / м ) 2 ) 22,8 (20,9–25,2) 22,7 (20,8–25,2)
Индекс депривации 9,0 (6,9–9,0) 9,0 (6,8–9,0)
Первородство матери (% ) 43 42
Белый европеоид (%) 96 96
Пол младенца (% мужской) 51 51
Исключительно грудное вскармливание (%) 73 77
Данные о росте
Рождение
Вес (кг) 3.56 (3,22–3,87) 3,55 (3,22–3,85)
Длина (см) 51,5 (50,0–53,5) 51,5 (50,0–53,3)
Средняя толщина кожной складки (мм) 6,2 (5,3–7,4) 6,1 (5,2–7,3)
ИМТ (кг / м 2 ) 13,3 (12,2–14,3) 13,3 (12,2–14,2)
3 месяца
Масса (кг) 6,10 (5,60–6,64) 6,09 (5,59–6,62)
Длина (см) 61.2 (59,4–63,0) 61,2 (59,5–63,0)
Средняя толщина кожной складки (мм) 10,8 (9,4–11,9) 10,7 (9,4–11,9)
ИМТ (кг / м ) 2 ) 16,3 (15,4–17,2) 16,2 (15,3–17,2)
12 месяцев
Масса (кг) 9,85 (9,10–10,60) 9,88 (9,15–10,60)
Длина (см) 75,8 (74,0–77,7) 75,6 (73,9–77,7)7)
Средняя толщина кожной складки (мм) 11,0 (9,8–12,5) 11,0 (9,7–12,4)
ИМТ (кг / м 2 ) 17,1 (16,2–18,0) 17,1 (16,3–18,1)

Содержание макронутриентов в грудном молоке

Для 614 проанализированных образцов ТМ ОКК составило [медиана (IQR)] 61,8 (53,7–71,3) ккал / 100 мл. Состав макроэлементов был следующим: жир (триглицериды) 2,6 (1,7–3,6) г / 100 мл; белок 1.2 (1.1–1.2) г / 100 мл; и углевод (лактоза) 8,6 (8,2–8,8) г / 100 мл. Содержание макроэлементов, выраженное в калориях на 100 мл, и процентное содержание TCC показано в таблице.

Таблица 2

Содержание макронутриентов в грудном молоке и их связь с ростом в младенчестве (на основе n = 614 образцов)

содержание a

Жир Углеводы Белок Общая калорийность макронутриентов
Калорий (ккал) на 100 мл 23.1 (15,4–32,4) 34,3 (32,9–35,3) 4,6 (4,2–5,1)
% содержание макронутриентов b 37,3 (28,4–48,9) 55,2 (47,6–62,9) 7,5 (6,4–9,0)

0,009

Ассоциации с ростом B p B p B p
Вес SDS через 3 месяца −0.001 0,7 0,001 0,8 0,02 0,3 −0,002 0,4
Вес SDS за 12 месяцев −0,005 0,1 0,006 0,03 1

0,006 0,03 1

0,1 −0,005 0,1
Дельта-вес SDS 3–12 месяцев 0,007 0,02 0,008 0.02 0,03 0,1 0,006 0,02
Среднее значение SDS кожной складки через 3 месяца −0,004 0,2 0,004 0,1 0,02 0,3 −0,003 0,3
Среднее значение SDS кожной складки через 12 месяцев 0,001 0,01 <0.0005 0,03 0,1 0,007 0,008
Кожная складка Delta SDS 3–12 месяцев 0,007 0,04 0,008 0,03 0,02 0,4 −0,005 0,08
SDS ИМТ через 3 месяца −0,004 0,3 0,004 0.3 0,02 0,4 −0,002 0,4
SDS ИМТ через 12 месяцев 0,01 0,002 0,01 0,002 0,04 0,04 0,008 0,02
Дельта ИМТ SDS 3–12 месяцев 0,01 0.005 0,01 0,005 0,04 0,08 0,008 0,01
Продолжительность SDS через 3 месяца 0,002 0,5 −0,003 0,4 0,01 0,5 −0,001 0,6
Продолжительность SDS за 12 месяцев 0,34 0,34 900 -0,005 0.2 0,003 0,9 0,000 0,9
Длина дельты SDS 3–12 месяцев 0,001 0,6 −0,003 0,6 −0,005 0,7 0,001

Общая калорийность HM и содержание макроэлементов не были связаны с ИМТ матери перед беременностью, прибавкой в ​​весе при беременности, количеством родов, гестационным возрастом при родах или социально-экономическим статусом (оценивалось с использованием домашнего индекса множественной депривации, как сообщалось ранее 20) и были также не связано с полом младенца (данные не показаны).

Семьдесят семь процентов матерей, предоставивших образец HM, кормили исключительно грудью в 8 недель; другие давали своим младенцам и грудное молоко, и молочную смесь (смешанное вскармливание). ТМ матерей, кормящих исключительно грудью, содержал более высокий ОДК (медианы) (62,6 против 58,7 ккал / 100 мл), более высокий% жира (37,6 против 35,0%), но более низкий% белка (7,3 против 8,3%) и% углеводов (54,7%). против 57,5%), все p <0,05. Все дальнейшие анализы были скорректированы для исключительно грудного вскармливания и смешанного вскармливания с использованием многомерного регрессионного моделирования.

Связь с младенческим ростом

Как показано в таблице, TCC HM в возрасте 4-8 недель обратно коррелировал с ИМТ (p = 0,02) и ожирением (p = 0,008) в возрасте 12 месяцев, а также с периодом от 3 до 12 месяцев. прибавка в весе (p = 0,02) и ИМТ (p = 0,01). Что касается% содержания макронутриентов (таблица), то HM% жира был обратно пропорционален ИМТ и ожирению через 12 месяцев, и обратно пропорционально связан с увеличением веса, ИМТ и ожирением за 3–12 месяцев. Напротив, содержание углеводов HM% было положительно связано с увеличением веса, ИМТ и ожирением в период от 3 до 12 месяцев.Рисунок показывает, что отношения между квинтилями HM% жира или% углеводов и ожирением / ИМТ через 12 месяцев были в целом линейными. Белок HM% был положительно коррелирован с ИМТ через 12 месяцев (p = 0,04), без связи с 12-месячным весом, ожирением или увеличением за 3–12 месяцев. На рисунке также показано ожирение / ИМТ для 271 младенца CBGS, вскармливаемого исключительно смесью, во время сбора образцов HM для сравнения. Содержание макронутриентов HM% не зависело от длины ребенка в любом возрасте.

Ожирение у младенцев в 12 месяцев по квинтилям содержания макроэлементов в грудном молоке в возрасте 4–8 недель. (A) 12-месячный SF SDS: показатель стандартного отклонения кожной складки как средний SDS измерений в четырех местах. Кружки и столбики ошибок указывают средние значения групп и 95% доверительные интервалы. (B) Паспорт безопасности данных по ИМТ за 12 месяцев. Кружки и столбики ошибок указывают средние значения по группе и 95% доверительные интервалы.

Анализ чувствительности проводился отдельно по группам кормления (исключительно грудное вскармливание против смешанного кормления через восемь недель).Они показали те же направления ассоциаций, что и в общей популяции (полные данные не показаны). Например, в подгруппе исключительно грудного вскармливания (n = 389) ассоциации с 12-месячным ожирением были следующими:% белка HM: B 0,02, p = 0,3,% углеводов: B 0,009, p = 0,01,% жира: B -0,007, p = 0,02 и общее количество калорий: B -0,005, p = 0,07.

Виды липидов, специфичных для грудного молока

Концентрации десяти конкретных видов липидов ТМ показаны в таблице. В отдельных моделях для каждого вида липидов (с поправкой на вес при рождении, срок беременности, пол и исключительную грудь vs.смешанное вскармливание) все десять видов липидов показали обратную связь с ожирением у младенцев в возрасте 12 месяцев (данные не показаны). При использовании метода остаточных питательных веществ линолевая кислота была единственным видом липидов, который оставался обратно пропорционально связанным с ожирением у младенцев через 12 месяцев (p = 0,05).

Таблица 3

Концентрация видов липидов грудного молока (ммоль / л) n = 614

: 1/16: 1

Виды липидов Медиана (IQR) ммоль / л
Линолевая кислота 6.62 (4,39–9,17)
Диглицериды 1,95 (1,19–3,02)
Моноглицериды 0,63 (0,38–0,94)
DHA 0,32 (0,22–0,44) 0,32 (0,22–16,44) 0,77 (0,53–1,08)
Этерифицированный холестерин 0,18 (0,13–0,24)
Свободный холестерин 0,20 (0,14–0,29)
Общий холестерин 0,37 (0.26–0,49)
Омега 3 2,48 (1,62–3,53)
MUFA и PUFA 80,96 (54,66–110,56)

Обсуждение

Насколько нам известно, это исследование 614 «Младенческие пары» — это самый крупный отчет, описывающий содержание макронутриентов ТМ, и первое обширное исследование, посвященное изучению их взаимосвязи с ростом в младенчестве. Мы показали обратную связь между общей калорийностью HM и последующим увеличением веса и ИМТ, а также более поздним ожирением.Что касается отдельных макронутриентов ТМ, процент углеводов положительно коррелировал с последующим приростом веса ребенка, ИМТ и ожирением, тогда как процент жира отрицательно коррелировал с этими исходами в младенчестве. Белок HM% был слабо положительно связан с ИМТ через 12 месяцев, но не приростом ожирения.

Связь между содержанием ТМ и ростом в младенчестве ранее не сообщалась, в основном из-за отсутствия других крупных исследований. Однако в поддержку дизайна нашего исследования наблюдаемая положительная связь между содержанием белка HM% и 12-месячным ИМТ согласуется с экспериментальными данными крупных клинических испытаний, в которых тестировались изокалорийные смеси для грудного молока, содержащие высокое по сравнению с обычным содержанием белка.К сожалению, потребление ТМ в нашем исследовании не оценивалось, и поэтому мы не можем оценить, были ли наблюдаемые ассоциации с содержанием ТМ опосредованы потреблением питательных веществ.

Что касается актуальности, недавнее исследование показало обратную связь между потреблением жира в возрасте двух лет и телесным жиром, оцененную с помощью анализа биоэлектрического импеданса в возрасте 20 лет 21, также предполагая, что ранняя диета с большим содержанием жира может улучшить состав тела в более позднем возрасте, либо напрямую или косвенно. Более высокая доля потребляемых углеводов может способствовать накоплению гликогена и жира.В качестве альтернативы, возможно, что младенцы, которых кормят HM с более низким процентом жира, могут чувствовать себя менее насыщенными и выпивать больше молока, следовательно, набирать больше веса. Эта гипотеза подтверждается предыдущими наблюдениями о том, что% жира HM был обратно пропорционален объему потребления HM, тогда как% лактозы был положительно коррелирован 22, а также более ранними исследованиями, в которых сообщалось, что младенцы, потребляющие молочные смеси с более низким содержанием калорий, имели более высокое потребление пищи 11.

В недавнем систематическом обзоре сделан вывод, что более высокое потребление белка в младенчестве и раннем детстве связано с более быстрым набором веса и большим ИМТ в детстве 23.У нас не было дополнительных подробных данных о составе тела, что затрудняло различение прироста мышечной массы или жировой массы. Мы обнаружили относительно меньшую вариабельность процентного содержания белка у разных людей, чем других макроэлементов, и, возможно, необходимы более значительные различия в процентном содержании протеина, такие как те, которые наблюдались в исследованиях молочных смесей 9, для наблюдения значительного влияния содержания протеина на прибавку в весе у младенцев.

Трудно напрямую сравнить наши результаты с другими предыдущими исследованиями компонентов ТМ из-за различий в сроках сбора ТМ с объединением образцов, взятии образцов только из заднего молока, анализами ТМ и характером популяции, в которых были взяты образцы.В недавнем систематическом обзоре обобщены результаты «зрелых» образцов ТМ (взятых через 2–4 недели после родов) 7, всего следующего: 415 для белка, 476 для углеводов и 567 для липидов, объединив данные минимум 18 исследований по всему миру. , с наибольшим размером выборки 71 в любом исследовании. Таким образом, наше исследование намного больше, чем любое другое из опубликованных, и позволяет получить информативные ассоциации с содержанием макронутриентов ТМ в диапазоне ранее объединенных метаанализированных значений.

Heinig et al.24 показали, что общее потребление энергии и белка положительно коррелировало с весом не только у детей, вскармливаемых смесью (n = 46), но также и у детей, вскармливаемых исключительно грудью (n = 73). В частности, общее потребление белка положительно коррелировало с прибавкой в ​​весе от трех до шести месяцев и от шести до девяти месяцев у младенцев, находящихся на грудном вскармливании. Butte et al. 25 сообщили, что потребление белка, жира и углеводов HM положительно коррелировало с набором веса и набором массы без жира (оцениваемым с использованием модели многокомпонентного состава тела) в возрасте 3–6 месяцев, но не с увеличением массы жира в 40 грудных клетках. грудных детей на вскармливании и 36 детей, вскармливаемых смесями.Эти исследования оценивали поступления, а не содержание ТМ, и также были гораздо меньшими когортами, оценивая антропометрию в разные моменты времени, с разными методами сбора ТМ и анализа питательных веществ. Кроме того, необходимы более масштабные исследования среди разных групп населения с информацией как о составе, так и о потреблении, с использованием стандартизованного протокола отбора проб.

Интересно отметить, что связь между содержанием макронутриентов ТМ и детской антропометрией в нашем исследовании в основном связана с массой тела, ИМТ и ожирением, без видимого влияния на прирост длины тела.Это удивительно, поскольку набор веса и естественный рост тесно связаны в младенчестве; следовательно, можно предположить, что другие факторы могут объяснить полученные данные ожирением. Материнские характеристики могут быть одним из источников затруднений. Некоторые небольшие предыдущие отчеты показали корреляцию между конкретными материнскими факторами и содержанием жира HM, включая количество детей 26 и антропометрический статус матери 27. Однако эти ассоциации не были распространены на все макроэлементы и не были хорошо воспроизведены, и мы не обнаружили никаких связей между такими материнскими факторами и Содержание питательных веществ HM.Мы не оценивали питание матери, но в других исследованиях не сообщалось о взаимосвязи с содержанием ТМ 27.

В качестве альтернативы, возможно, что другие составляющие в грудном молоке, такие как отдельные липидные фрагменты, могут объяснить взаимосвязь, наблюдаемую с макронутриентами ТМ и, в частности, обратная связь между липидом и младенческим ожирением. Выявление потенциального независимого вклада в рост отдельных жирных кислот, которые сильно коррелируют с общим содержанием липидов, оказалось трудным.Только жирная кислота омега-6, линолевая кислота, показала последовательную независимую обратную связь с ожирением в более позднем младенчестве. Следует отметить, что в литературе n-3 и n-6 длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты вызывали интерес с точки зрения роста и развития, например, предполагалось благотворное влияние на рост добавок альфа-линолевой кислоты / DHA в развивающихся странах 28; однако, как правило, данных по n-3 или n-6 LC-PUFA 15, 16, 17. Необходимы дальнейшие подробные анализы LC-PUFA и последующие исследования, чтобы подтвердить наш вывод и продолжить изучение этой области.

Более высокое общее содержание калорий, обнаруженное в HM от матерей, которые кормили исключительно грудью, по сравнению с теми, кто кормили смешанным кормом, согласуется с другими наблюдениями, поддерживая достаточное непрерывное питание 29 и предполагая, что содержание энергии HM может быть снижено при смешанном вскармливании младенцев . Более высокий% жира при более низком% белка и% углеводов, наблюдаемый в молоке матерей, кормящих исключительно грудью, может поддержать наши выводы об ассоциациях роста, указывающих на то, что это полезная композиция ТМ в отношении последующего ожирения младенцев.Можно также предположить, что более высокий процент жира приводит к большему сытости младенца, что приводит к продолжению грудного вскармливания, в то время как более голодные дети, потребляющие HM с более низким содержанием жира, с большей вероятностью будут получать дополнительное молоко.

В качестве альтернативы, могут быть различия в производстве ТМ, регулируемые грудным младенцем, или даже возможные затруднения из-за методов сбора, используемых матерями, сцеживающими молоко. Заднее молоко содержит больше жира, чем переднее молоко 30; следовательно, не исключено, что младенцы, вскармливаемые исключительно грудным молоком, потребляли больше молока, а их образцы ТМ содержали относительно больше заднего молока.В наших последующих аналитических моделях мы скорректировали исключительно грудное вскармливание по сравнению со смешанным вскармливанием, при этом в анализах не было обнаружено взаимодействия между типом кормления и содержанием макроэлементов, и, таким образом, этот вопрос вряд ли будет противоречить связи с ростом ребенка. Аналогичные тенденции между содержанием макронутриентов ТМ и размером / ростом тела младенцев были также очевидны в подгруппе исключительно грудного вскармливания: хотя в целом менее значимые в этой меньшей группе, корреляции были в том же направлении и с аналогичными величинами эффекта.

Ограничения нашего исследования включают отсутствие информации о потреблении ТМ, и, следовательно, было невозможно рассчитать общее потребление энергии и макроэлементов. Известно, что содержание липидов и белка ТМ варьируется в зависимости от кормления и разных стадий лактации 7, 8. Матерей поощряли объединять в течение двух недель свои коллекции сцеженного заднего молока; однако возможно, что между сбором молока существовали систематические различия, и информация о сроках сбора молока не регистрировалась.Некоторые из этих ограничений будут устранены и станут предметом дальнейших исследований.

Заключение

В заключение, в этом большом исследовании содержания макронутриентов ТМ мы обнаружили, что состав питательных веществ ТМ в раннем детстве различается у матерей, кормящих исключительно грудью, и матерей смешанного вскармливания. Следует отметить, что HM% жира и% углеводов предсказывали изменения массы тела в младенчестве и увеличение ожирения в возрасте до 12 месяцев, при этом процент белка положительно связан с 12-месячным ИМТ. Связи с увеличением длины не было.Хотя данные о потреблении молока были недоступны, наши результаты показывают, что более высокий% жира, но более низкий% углеводов может быть связан с меньшим увеличением ожирения и ИМТ.

КАЛОРИЙ в цельном и обезжиренном молоке на 100 мл, 1 чашка

В магазине можно купить огромное количество молока, каждое из которых отличается своими свойствами и питательностью. В основном эта разница связана с калорийностью продукта, о которой мы сразу поговорим!

Сколько калорий в обезжиренном молоке

Обезжиренное молоко — отличная вещь для тех, кто не хочет получать лишние калории.Его делают путем отделения сливок от общей массы цельного молока. В зависимости от того, сколько сливок было отделено, производители могут делать разные сорта. Например, вы можете найти молоко с жирностью 1%, 0,5% или даже 0,1%.

Избавившись практически от любых жиров, вы снизите калорийность продукта, хотя количество углеводов останется на том же уровне. Таким образом, в стакане 0,1% молока содержится всего 93 ккал.

Тем не менее, некоторые люди утверждают, что им не нравится молоко, вообще не содержащее жира.Причина в том, что вкус немного меняется из-за снятия жира. Однако, если вам действительно нужно, чтобы молоко было минимально калорийным, попробуйте пить его пару недель. К тому времени вы не заметите никакой разницы, так как ваши вкусовые рецепторы к этому привыкнут. Если вам сложно пить обезжиренное молоко, придерживайтесь обычного. Вы по-прежнему можете добавлять этот 0,1% к своим блюдам, таким как вафли, пироги, блины и т. Д.

Подробнее о молоке:

калорий в цельном молоке по сравнению сОбезжиренное молоко

Известно, что обезжиренное молоко не так полезно, как цельное. Первый можно хранить неделями, так как он был пастеризован, а второй можно пить только в течение пяти дней. Вот почему это цельное молоко дороже и труднее в употреблении, потому что его нельзя кипятить. С другой стороны, в обезжиренном молоке содержится много полноценных питательных веществ.

Конечно, калорийность цельного молока намного выше. Стандартный стакан стоит 216 ккал, что несравнимо с предыдущей цифрой.

Для тех, кто сидит на строгой диете, такое количество бесполезной энергии (которая идет в основном за счет жира) неуместно. Однако вы хотите получать достаточное количество витаминов и минералов из каждого продукта, а цельное молоко содержит много уникальных веществ. Не волнуйтесь; в следующем абзаце есть кое-что для вас.

калорий в полужирном молоке

Как полностью обезжиренное, так и цельное молоко являются довольно экстремальными.Вы либо получаете полную загрузку полезных элементов, но с большим количеством калорий, либо с низким объемом калорий, но без особой полезности. К счастью, современные производители знают, как сделать процентное содержание жиров в молоке таким, как им нравится. Итак, есть много разных сортов полуобезжиренного молока. Было бы даже неудивительно, если бы вы получили любое число, которое вы только можете придумать (от 0,1% до 5%).

Самые популярные сорта полуобезжиренного молока — 1,5%, 2,5% и 3,2%. Эти три значения дают вам хороший выбор, так что вы можете выбрать то, что вам нужно.Естественно, чем больше жиров, тем больше в нем калорий.

Различные уровни термической обработки позволяют создать продукт с повышенным содержанием витаминов, но с пониженной калорийностью. Поскольку 0,1% -ное молоко может быть для вас несколько невкусным, используйте вместо него 1,5% -ные пакеты в своем рационе. Этот тип наполнен только на 40 калорий больше. Учитывая вышесказанное, вы получаете всю пользу для здоровья, которую молоко может вам дать, при этом сохраняя его более недели.

Калорийность молока (цельного, обезжиренного, полуобезжиренного)

Название продукта калорий на 100 г калорий в 1 чашке Процент суточной нормы для женщин *
Обезжиренное молоко 0.1% 31 93 4,7%
Полужирное молоко 1,5% 44 132 6,6%
Полужирное молоко 2,5% 52 156 7,8%
Полужирное молоко 3,2% 59 177 8,9%
Молоко цельное 4,5% 72 216 10,8%

* Согласно USDA.

Чистое цельное молоко — несомненно высококалорийный продукт. Он не подходит ни к какой диете. Однако современные технологии обезжиривания и пастеризации позволяют снизить его калорийность более чем в два раза. Полезные элементы по-прежнему остаются в составе молока, при этом оно становится абсолютно крутым при любой диете. Расскажите о своем в комментариях!

Молочная пищевая ценность — Пищевая ценность — Dudhsagar Dairy

Молоко — один из наиболее полноценных пищевых продуктов, доступных на сегодняшний день на рынке продуктов питания.Естественно, он является хорошим поставщиком целого ряда питательных веществ, необходимых для роста, развития и поддержания человеческого тела, и не содержит искусственных консервантов или красителей.

Относительно небольшое количество молока может обеспечить значительную часть суточных потребностей в питательных веществах для всех возрастных групп, что делает его более богатым питательными веществами по сравнению с его энергетическим содержанием.

Помимо вклада в потребление питательных веществ, повышенное потребление молока также связано со снижением риска многочисленных проблем со здоровьем, таких как остеопороз, рак, сердечно-сосудистые заболевания, диабет 2 типа и ожирение, и это лишь некоторые из них.Таким образом, молоко вносит значительный вклад в рацион человека, обеспечивая его макроэлементами, витаминами и минералами.

Энергия

Продукты питания обеспечивают нас энергией в виде калорий (Ккал). Калории эффективно действуют как топливо, которое питает наши тела и позволяет нам функционировать, так же, как бензин питает автомобиль. Калорийность / энергетическая ценность молока варьируется в зависимости от содержания жира.

Например, цельное стандартизированное молоко (3,5% молочного жира) обеспечивает 68 ккал на 100 мл; полужирное молоко (1.7% молочного жира) обеспечивает 47 ккал / 100 мл, а обезжиренное молоко (0,3% молочного жира) обеспечивает 35 ккал / 100 мл. Молоко можно охарактеризовать как «богатое питательными веществами» относительно его энергетической ценности, поскольку оно является хорошим источником многих витаминов и минералов.

Высококалорийное молоко больше подходит тем, у кого повышенная потребность в энергии, например. дети и подростки или люди с плохим аппетитом, которым нужна пища с высоким содержанием питательных веществ, обеспечивающая как можно больше калорий в небольших количествах, например старший. Низкокалорийное молоко подходит для большинства населения и особенно полезно при употреблении в составе диеты с контролируемым содержанием калорий, способствующей снижению веса.

N.B. полуобезжиренное и обезжиренное молоко не рекомендуется детям младше 2 лет.

Белок

Белок необходим для роста и восстановления тканей, а также для производства гормонов и ферментов, которые необходимы для правильного функционирования организма. Молоко является источником белка «высокой биологической ценности», что означает, что оно обеспечивает нас всеми незаменимыми аминокислотами, которые организм не может производить сам.

В молоке содержится примерно 3 штуки.5% белка по весу, которые можно разделить на две основные группы: казеины и сывороточные белки. Примерно 80% белка в молоке — это казеин, а 20% — сыворотка.

Казеин является преобладающим белком в молоке и может быть разделен на четыре основных типа: альфа, бета, гамма и каппа казеины. Сывороточный протеин включает остальную часть молочного протеина и состоит преимущественно из бета-лактоглобулина и альфа-лактальбумина. Но другие сывороточные белки включают сывороточный альбумин, иммуноглобулины (IgA, IgG, IgM), протеазные пептоны, лактоферрин и трансферрин.

Углеводы

Углеводы обеспечивают организм энергией, необходимой для большинства функций организма. Форма углеводов, содержащихся в молоке, известна как лактоза и является наименее опасным сахаром для разрушения зубов. По этой причине простое молоко и вода — единственные два напитка, которые стоматологи рекомендуют употреблять в безопасных перерывах между приемами пищи.

В 1 стакане / 200 мл полуобезжиренного молока содержится примерно 9,7 г лактозы. Обычное молоко не содержит добавленного сахара, но ароматизированное молоко может содержать различное количество добавленного сахара в зависимости от продукта.

Ароматизированное молоко не рекомендуется употреблять между приемами пищи, однако оно по-прежнему содержит все те же питательные вещества, что и обычное молоко, и является отличной альтернативой газированным и сладким безалкогольным напиткам.

жир

Жир необходим для многих функций организма, включая хранение и обеспечение энергии, выработку гормонов, защиту, тепло и обеспечение жирорастворимыми витаминами среди многих других.

Жир в молоке придает уникальные характеристики вкусу, текстуре, внешнему виду и насыщенности молочных продуктов, а также является источником жирорастворимых витаминов, незаменимых жирных кислот и других веществ, способствующих укреплению здоровья.

Жир, присутствующий в молоке, существует в виде небольших шариков по всему молоку. Жировые шарики менее плотны, чем вода, и поднимаются вверх, образуя кремовый слой. Процесс «гомогенизации» останавливает это, поскольку жировые шарики разбиваются на более мелкие шарики и поэтому не поднимаются наверх.

Жирность молока зависит от продукта, например, цельное стандартизированное молоко имеет минимальное содержание жира 3,5 г / 100 мл или 3,5% жирности, полужирное молоко содержит 1,7 г / 100 мл или 1.Молоко с жирностью 7% и 1% жирности содержит 1 г / 100 мл, а обезжиренное молоко содержит 0,3 г / 100 мл или 0,3% жира.

Жиры состоят из ряда различных жирных кислот, и состав жирных кислот в молоке варьируется в зависимости от породы коровы, от которой оно было произведено, корма, подаваемого корове, географического положения, сезона и стадии развития. кормление грудью.

Около одной трети жира в молоке мононенасыщенные — тот же тип жира, что и оливковое масло. Остальное в основном насыщенные, но также присутствуют некоторые полиненасыщенные жиры и другие второстепенные жирные кислоты.

Насыщенные жирные кислоты обычно связаны с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний из-за их эффектов повышения холестерина; однако исследования показали, что это не относится ко всем насыщенным жирным кислотам в молоке. Фактически, некоторые из насыщенных жирных кислот в молоке могут снизить эффект повышения холестерина другими насыщенными жирными кислотами. Некоторые из них даже связаны с прямым эффектом снижения уровня холестерина, что связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследования также выявили другие жиры в молоке, такие как конъюгированная линолевая кислота (КЛК) — трансжир, который потенциально может защитить от нескольких серьезных хронических заболеваний.

Обезжиренное молоко или миндальное молоко: что полезнее?

Когда мы были маленькими, коровье молоко было серьезным продуктом, о котором никто не думал дважды. Перенесемся в 2019 год, и холодильник для молока в вашем местном супермаркете, кажется, расширяется каждый раз, когда вы его посещаете, что делает, казалось бы, простую задачу покупки молока все более запутанной.

Как диетолог, меня часто спрашивают о двух самых распространенных типах молока — это обычное обезжиренное молоко и миндальное «молоко». Первые полны сахара, а вторые ооочень лучше для тебя, верно ?! Что ж, ваш личный тренер может так сказать, но это не всегда так. Итак, чтобы дать вам некоторое представление, я собираюсь рассказать вам о плюсах и минусах каждого из них и выскажу окончательный вердикт, какой из них лучше.

Обезжиренное молоко

Во-первых, давайте начнем с обычного коровьего молока.Что касается макроэлементов, вы получаете около 700 килоджоулей (170 калорий), 8,5 грамма белка, 5,5 грамма насыщенных жиров и 15 граммов сахара на одну чашку полных сливок. Но это еще не все — в нем также много питательных микроэлементов. Вы, вероятно, уже хорошо знаете, что молочные продукты богаты кальцием, укрепляющим кости, но они также содержат много других питательных веществ, таких как витамин B12 для работы крови и нервной системы, витамин A для поддержания здоровья глаз и калий для работы сердца.

Итак, что насчет обезжиренного молока? С точки зрения витаминов и минералов эти две разновидности примерно равны. Но есть довольно заметное несоответствие, когда дело касается содержания энергии и жира. Одна чашка обезжиренного молока будет стоить вам всего 355 килоджоулей (85 калорий), и вы сэкономите 5,3 грамма насыщенных жиров (к вашему сведению, это вредный жир, который при чрезмерном потреблении может привести к закупорке артерий).

А содержание сахара? Что ж, вам будет приятно узнать, что слухи не соответствуют действительности, поскольку в обезжиренном молоке всего 12 граммов на чашку.Более того, сахар в молоке — это не то же самое, что сахар, который вы получаете в кондитерских изделиях, — это просто натуральный сахар, называемый «лактозой», который совершенно полезен при сбалансированной диете.

Миндальное молоко

Основное блюдо законодателя моды, вы найдете миндальное молоко в каждом ультра-прохладном кафе. Из одной чашки обычного миндального молока вы получите 355 килоджоулей (85 калорий), 1,5 грамма белка, 0,5 грамма насыщенных жиров и 4,8 грамма сахара.

Что может вас удивить, так это способ производства миндального молока.Проще говоря, это результат того, что миндаль вымочили в воде, а затем взорвали. Конечно, миндаль — супер здоровая пища, наполненная полезными для сердца жирами и клетчаткой, но на самом деле вы не получите много миндаля на стакан. Фактически, некоторые ведущие бренды миндального молока содержат всего три-четыре процента миндаля (ох!).

Вердикт

Если честно, я понимаю, почему люди думают, что миндальное молоко полезнее для здоровья. Это более легкий вариант, сделанный из орехов. Но если копнуть немного глубже, история окажется не такой, как кажется.

Миндальное молоко имеет такое же содержание энергии, что и обезжиренное коровье молоко, но в нем гораздо меньше белка, который помогает вам чувствовать сытость и является ключевым фактором для роста мышц. Миндальному молоку также не хватает многих ключевых микронутриентов, содержащихся в молоке, хотя вы можете получить некоторые из них с добавлением кальция, поэтому настоятельно рекомендуется проверять этикетку и искать не менее 100 мг кальция на 100 мл. Более того, миндальное молоко может способствовать потреблению добавленного сахара, если вы покупаете подслащенный сорт, тогда как сахар в коровьем молоке полностью натуральный и не о чем беспокоиться.

В общем, если у вас нет аллергии или непереносимости молочных продуктов, я всегда рекомендовал бы коровье молоко с пониженным содержанием жира, а не миндальное.

Мелисса Мейер — онлайн-практикующий диетолог из Сиднея. Вы можете связаться с ней на сайте fairnutrition.com.au или в Instagram @honest_nutrition.

Все продукты, представленные в этой статье, выбираются нашими редакторами, которые не являются фаворитами. Если вы что-то купите, мы можем получить скидку.Учить больше.

Лист подсчета калорий

Таблица подсчета калорий Отслеживайте данные о своем здоровье с помощью калькулятора питания, который расщепляет потребление белков, клетчатки и углеводов с точным картированием макронутриентов. Телефон: (317) 500-4731 Оплата счетов ФОРМА ПОДСЧЕТА КАЛОРИЙ День 1 Дата: Завтрак. Запишите все продукты и напитки, потребляемые пациентом, включая суммы в процентах. Еще один совет: 1 грамм клетчатки равен 1 грамму углеводов, но в нем нет калорий.Используйте для отслеживания калорий, которые вы потребляете каждый день. Есть места, предназначенные для отслеживания количества порций каждого типа пищи, которую вы съели за один прием пищи, а также общего количества калорий в порциях. медсестра записывает под каждым продуктом, какой продукт они съели, затем проверяет, съел ли он 0%, 25%, 50%, 75% (317) 500-4731 Оплата счета. На главной странице с названием FoodEntry вы можете ввести дату, целевое количество калорий и все продукты, которые вы едите. Распечатайте и поделитесь этими информационными бюллетенями и плакатами, чтобы помочь людям усвоить основные рекомендации из Руководства по физической активности.Будьте в курсе; есть вероятность, что у вас может быть плагиат, если вы наняли службу написания спама. . Это упражнение представляет собой серию обычных обедов для подсчета калорий и определения того, какие блюда более или менее калорийны. Это поможет вам вспомнить, какие блюда приготовить для себя, а также потреблять калории в правильном количестве. Заполните пищу калориями: попробуйте без риска. Едите ли вы вне дома или обедаете в SR Legacy и данных FNDDS, предоставленных MyFoodData. листы подсчета калорий для печати. ​​Активность Калории = вес в фунтах X 3 для небольшой физической активности.Добавить в избранное. Хотя для похудения вам по-прежнему нужно меньше калорий, когда дело доходит до вашего здоровья, лучше есть более питательную пищу. 5 г / кг. Работы было много. База данных, содержащая более 300 000 британских продуктов, см. Раздел «Калории плюс жиры, белки и углеводы» для 1000 продуктов с помощью счетчика калорий Nutracheck. Раньше люди считали калории, заходя в журналы питания. Итак, начиная с 7 мая 2018 г., калории указаны во многих меню и досках меню ТАБЛИЦЫ КАЛОРИЙ: Категории продуктов: Измерение: Калорийность: МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: Цельное молоко: 225 мл (1 чашка) 150: Панир (цельное молоко) 60 г : 150: Масло: 1 столовая ложка: 45: Топленое масло: 1 столовая ложка ИНСТРУКЦИИ • Пожалуйста, запишите все продукты и напитки, которые вы потребляли за три 24-часовых периода.Каждый день с 12:00 до 23:59. Подсчет калорий не работает для большинства людей, потому что он требует слишком много времени, усилий и дисциплины. Эти рабочие тетради идеально подходят для использования двумя детьми и взрослыми. 75 унций) 50 6 106. Я выбрал два веса: 100 граммов и один фунт (16 унций). Факты о питании для полного меню Tim Hortons Canada. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом перед тем, как начать. Хотя многим людям нравятся приложения для подсчета калорий, некоторым из нас (в том числе и мне) нравится придерживаться наших старых методов работы с электронными таблицами.Активность Калории = вес в фунтах X 3 при небольшой физической активности. Вы можете комбинировать это с 1, чтобы очень серьезно относиться к потреблению калорий. Weekly Food Journal 22 января, 2016 · Бесплатный печатный счетчик калорий и фитнес-трекер Автор: Марго Опубликовано 22 января 2016 г. 15 мая 2020 г. В понедельник я упомянул, что считаю свои калории и стараюсь есть больше белков и овощей и меньше рафинированных продуктов , чтобы я могла похудеть к предстоящей летней свадьбе моего сына. Прежде чем приступить к подсчету калорий, прежде всего следует помнить, что очень важно убедиться, что вы делаете это безопасно.Если у вас есть учетная запись Google, нажмите «Файл», затем «Сделать копию», чтобы отредактировать собственную копию данных. Загрузите PDF-файл и распечатайте его в 100% размере. Если вам больше 50 лет, вычтите из этой суммы 10%. Калорийность: от 20 до 35 ккал / кг, в зависимости от стадии травмы. 30 сентября 2021 г. · С этим шаблоном легче достичь ваших целей в фитнесе. Маркировка калорий в меню может помочь вам принимать информированные и полезные для здоровья решения в отношении блюд и закусок. 11 сентября 2019 г. · Обратите внимание: не все калории одинаковы.Подпись / Время Завтрак: Полдник: Обед: Ужин: Как рассчитать процентное содержание калорий в день. Для справки: 1 грамм белка содержит 4 калории, 1 грамм углеводов — 4 калории, а 1 грамм жира — 9 калорий. . Вы можете выделить время для тренировок за день. Добавки и закуски также должны быть задокументированы. Электронная книга о похудании с осознанным питанием (бесплатно в течение ограниченного времени) 11 июля 2020 г. · Если вы умножите 155 на 15, вы получите 2325, то есть количество калорий в день, необходимое для поддержания вашего текущего веса (вес -поддерживающие калории).Ваши потребности в калориях могут быть выше или ниже и варьироваться в зависимости от вашего возраста, пола, роста, веса и уровня физической активности. Считаете калории? Узнайте, как именно ваша еда складывается, вплоть до ингредиентов, с помощью калькулятора питания Chipotle. Но помните, что калории тоже считаются. 2 доллара. Хирургия (основная) Калорийность: от 30 до 35 ккал / кг. Посетите CalorieKing, чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для всех размеров порций. Смесь углеводов и белков и таблица соответствий. 22 января 2016 г. · Бесплатный печатный счетчик калорий и фитнес-трекер Автор: Марго Опубликовано 22 января 2016 г. 15 мая 2020 г. В понедельник я упомянул, что считаю свои калории и стараюсь есть больше белков и овощей и меньше рафинированных продуктов, поэтому я мог похудеть к предстоящей летней свадьбе моего сына.Если вы хотите серьезно отнестись к своим привычкам в еде и предпочитаете отслеживать калории с помощью электронной таблицы, а не приложения, это станет вашим лучшим другом. com и перенесли их данные в мою электронную таблицу. То, что продукт обезжиренный, не означает, что он не содержит калорий. com. Вы можете использовать трекер потребления калорий, чтобы регистрировать потребление калорий в течение недели, уделяя особое внимание каждому дню по мере его поступления. Список продуктов в этой книге содержит информацию только о калориях. Выберите из селектора плана питания каждой группы продуктов.0 из 5 звезд. Рецепты порционной диеты и блюда. 8 унций) листов теста Athens Phyllo. Они могут захотеть похудеть, они могут делать это по медицинским показаниям, они могут просто захотеть изменить свой способ питания. 24 (14 бывших в употреблении и новых предложений) Блокнот для отслеживания ежедневных калорий — Белая версия: Журнал ежедневных калорий со списком пищевых калорий: легко отслеживать каждую калорию в вашем ежедневном приеме пищи. Вы получите не только количество калорий из продуктов, которые вы едите, но и полную информацию о питательных веществах: граммы углеводов, белков и жиров, а также витамины и минералы.Мэри Т. Вы можете поделиться этой информацией с клиентами с помощью рабочего листа, который можно забрать домой. 5. Учителя могут использовать распечатанные рабочие листы на текущий год. Больше вариантов покупки. Манифест похудания. Отвечать. 6-недельная групповая система контрольных баллов. Этот инструмент был разработан, чтобы помочь ветеринарной бригаде здравоохранения сделать оценки питания и рекомендации, чтобы помочь своим пациентам поддерживать или достигать своего здорового веса. 16 января 2015 г. · Снижайте количество питательных веществ во всех приемах пищи и во всем, что между ними.Что касается здоровья и благополучия, то питание играет важную роль в достижении фитнес-целей. Порядок диеты: _____ Дата: _____ Пища Количество съеденных калорий RD завершится Протеин RD заполнит. Если вы потребляете более 1200 калорий в день, вы можете сжечь 1000 калорий различными способами. Этот лист ни в коем случае не является советом по диете или диетическим советом. Документирование еды, которую вы едите, помогает вам не сбиться с пути и помогает узнать, как создать электронную подпись для Pdf-формы счетчика калорий, прямо с вашего мобильного устройства. Журнал подсчета калорий. Pdf-смартфоны и планшеты фактически являются готовой альтернативой для бизнеса настольным и портативным компьютерам.Например, чтобы сбросить от 1 до 2 фунтов в неделю — скорость, которую эксперты считают безопасной — потребление пищи должно быть связано с потреблением пищи. Счетчик калорий. Счетчик калорий. Счетчик калорий. Счетчик калорий. Доступная информация о потере веса может расстраивать. 23 мая 2017 г. · Да, столбец калорий должен быть включен в таблицу, чтобы вы могли подсчитывать, сколько калорий вы должны потреблять каждый день. Таблица для отслеживания калорий.ФОРМА ПОДСЧЕТА КАЛОРИЙ День 1 Дата: Завтрак. Запишите все продукты и напитки, потребляемые пациентом, включая количество в процентах. Таблицы подсчета калорий для печати 11 июля 2020 г. · Если вы умножите 155 на 15, вы получите 2325, то есть количество калорий в день, необходимое для поддержания вашего текущего веса (калорий для поддержания веса). Этот журнал диеты и упражнений отслеживает количество калорий в зависимости от дневной нормы калорий. Базовые калории + калории активности = общее количество калорий. Перемещайте информационные бюллетени и плакаты.5 мл / ккал. 21 января 2006 г. · Приходит диетолог и кладет 3 простыни (по 1 на каждый день) прямо на входную дверь. 12 июня 2021 г. · Люди считают калории по разным причинам. Отслеживайте калории, разбивайте ингредиенты и регистрируйте активность с MyFitnessPal. От 5 до 2 г / кг. 1 секция упражнений для сожженных калорий. Чтобы достичь или поддерживать здоровую массу тела, сбалансируйте количество потребляемых и выпитых калорий с количеством калорий, потребляемых вашим организмом. С точки зрения питания, 100 калорий из плитки шоколада — это не то же самое, что 100 калорий из свежей рыбы.Описание продукта порция Калорийность (ккал) белок (г) жир (г) клетчатка Напитки (алкогольные) Пиво Обычное. Чтобы сжечь 160 калорий, нужно пройти 45 минут. 7 февраля 2020 г. · Вы можете добавлять или удалять листы по своему усмотрению! Возможности безграничны! БЕСПЛАТНЫЕ расходные материалы для шаблонов для счетчиков еды: бумага для принтеров, бумага для принтеров A5; Хороший цветной принтер (этот беспроводной, гладкий, хорошо проверенный и может автоматически подавать листы для печати до 10 страниц одновременно. Счетчик ежедневных калорий.) На 1 4 листах (1.Итак, да, вам нужно следить за потреблением жира. (В нем также есть список покупок!) Не е 6 января 2010 г. · Также см. Ниже, как добавить дополнительные столбцы в Счетчик ежедневных калорий. Меню Калорийность и информация о питании | Taco Bell 22-10-14 08:39 09 июля, 2021 · 9 июля, 2021 · Рабочий лист для печати. Вниманию кормящих мам: добавьте к своим результатам 300-500 калорий. Сделайте подсчет калорий своей привычкой, пока вы начнете здоровое питание. Заархивированный файл имеет формат xlsm и содержит макросы. 14 сентября 2019 г. · Счетчик калорий для печати.Используйте функцию отчета для создания сводной информации о том, что в морских водорослях содержится 10 калорий (в среднем) — 10 листов (26 г). медсестра записывает под каждым продуктом, какой продукт они ели, затем проверяет, съел ли он 0%, 25%, 50%, 75% 12 июня 2021 г. · Люди считают калории по разным причинам. Фактически, обезжиренные или обезжиренные продукты могут содержать столько же, если не больше калорий на порцию, чем обычные продукты. Включите макросы при открытии файла, чтобы кнопка «Сохранить данные» работала правильно. Нажмите кнопку «Загрузить» или «Читать в Интернете», чтобы получить книгу «Счетчик калорий».Счетчик калорий Калории — это метрическая единица измерения энергии до системы СИ. 09 мая 2018 · Таблица счетчика калорий для печати Подробнее. Инструмент управления весом для взрослых собак. 09 июля 2021 г. · Используя бесплатную распечатываемую таблицу счетчика калорий, студенты могут использовать идеи урока в текущем семестре. Подсчет калорий — это проверенный временем метод уменьшения количества потребляемой пищи, который приводит к снижению веса и другой пользе для здоровья. 1 лист (9 дюймов x 14 дюймов) Знаете ли вы, сколько жиров / калорий? TY. ThePlannerRoom.Если содержимое Счетчик калорий не найдено или пусто, необходимо обновить эту страницу вручную. Травма. Меню. Меню Калорийность и информация о питании | Taco Bell 22-10-14 08:39. Жир имеет значение, но калории считаются. Калорийность — это одно из пищевых продуктов, о которых вы должны знать. Отслеживание привычек здорового веса. Этот замечательный рабочий лист учит детей читать таблицу, практиковать сложение и видеть, как разные продукты содержат разный уровень калорий. Лекторы могут использовать распечатываемые листы в периодическом отчете.12 жидких унций 146 1 0 0. X 8 для большой физической активности. Я зашел на www. Все размеры порций — 100 грамм. Таким образом, продукты с высоким содержанием клетчатки будут менее калорийными, чем вы ожидаете. 14 сентября 2021 г. · В разделе «Пищевая ценность» большинства продуктов, покупаемых в магазине, указаны размер порции, калорийность, содержание жира и т. Д. Calorie Tracker. Калории, жиры и углеводы различаются в зависимости от продукта питания * = Выбор с более высокой калорийностью • Запеченная фасоль ½ стакана • Фасоль, приготовленная ½ стакана • Эдамаме ½ стакана • ⅓ Хуммус * чашка • Арахисовое масло * 2 ст.Загрузите этот лист. Макро калькулятор — Найдите соотношение углеводов, белков и жиров. Приложение для подсчета калорий поможет вам подсчитать количество калорий в любой еде. Впервые он был определен Николасом Клеманом в 1824 году как единица тепла и вошел в словари французского и английского языков между 1841 и 1867 годами. 8-дюймовый торт Oreo Blizzard содержит около 4500 калорий, 200 граммов жира и 600 граммов углеводов. Инструкции Введите адрес электронной почты и найдите ссылку для загрузки в своем почтовом ящике. Найдите факты о питательных веществах ваших любимых брендов и ресторанов быстрого питания в нашей надежной базе данных о продуктах питания.Макро-трекер и счетчик калорий. Достаточно на 19 недель 160 страниц (6 «x9») от Silence Stalker. Печатайте новую страницу каждый день или по мере необходимости. Перед тем, как начать, проконсультируйтесь с врачом 3. Лист калорийности

Примеры расчета зондового питания Free Water. Определение полезности зондового кормления для пациента с помощью испытаний на время. Определение конечной нормы кормления через зонд. Чтобы определить желаемую конечную скорость подачи смеси, разделите требуемый объем смеси на 24 часа.б) Объем смеси, соответствующий его потребностям, и расход мл / час для 24-часового графика капельного орошения. 2-1. Насос настроен на подачу определенного количества Коммерческие формулы для трубки для кормления Домашняя страница / Питание / Системы кормления / Коммерческие смеси для трубки для кормления Существует более 100 широко используемых торговых марок коммерчески приготовленных смесей, поэтому нет недостатка в вариантах для выбирайте, когда вы и ваш врач или диетолог решаете, какая формула вам подходит. Пропагандистские кампании.Рассчитайте скорость кормления через зонд. 3. Большинство смесей обеспечивают 1 ккал / мл или 2 ккал / мл. График кормления через зонд а) Формула NUTREN 1. Это означает, что общее количество подаваемой смеси составляет 100 мл, а кормление закончится через 2 часа, поэтому скорость прохождения смеси через зонд составляет 50 мл. / час. Если остаток составляет 250-500 мл, продолжайте кормление и повторно проверьте остаток через 4 часа: при повторном — 3. Имеете документально подтвержденный хронический медицинский диагноз и не можете удовлетворить свои потребности в питании с помощью корректировки диеты обычной или измененной консистенции ( мягкие или протертые) продукты.4. Это делает два случая похожими в том, что они касаются двух пожилых женщин, страдающих неизлечимыми заболеваниями. 2, тогда они будут получать рекомендованные DRI для всех витаминов и минералов. Дополнительную воду можно вводить через трубку для кормления объемом 230 мл 3 раза в день. График времени после приема на кормление (заполняется в течение 4-6 часов. Этот рабочий лист также может быть удобным справочным листом для врача, который будет держать его при себе, даже если пациент отказывается от еды, несмотря на все усилия, может быть инициировано зондовое кормление.Из этого видео вы узнаете, как рассчитать зондовое кормление с помощью 7-ступенчатого алгоритма. 5 Cal, Fibersource® HN, Nutren® 1. 2–3. Энтеральную смесь можно использовать в качестве пероральной добавки и в качестве кормления через зонд. Для пациентов, которым требуется оценка переносимости зондового питания. О питании через зонд Зондирование — это когда вы получаете питательные вещества через зонд, если вы не можете получить их достаточное количество через еду и питье, или если вы не можете безопасно глотать. Избыточный остаточный объем может указывать на непроходимость или другую проблему, которую необходимо устранить, прежде чем можно будет продолжить зондовое кормление.Тем не менее, калорийно плотные смеси содержат всего 60% свободной воды, поэтому неспособность дополнить воду более плотными расчетами кормления через трубку для студентов! В этой викторине вы будете проверены на разбавление для кормления через зонд (сколько воды добавить в кормление через зонд, исходя из заказанной концентрации: 1/2, 3/4, 1/4 и т. Д. Насос: смесь помещается в пробирку. мешок для кормления, а линия, идущая от мешка для кормления к трубке, соединена с насосом для кормления. Способ кормления Диета, которую нужно кормить Тип рациона% от RER, подаваемого в день Количество кормлений в день Особые соображения Добровольно (per os ) вспомогательное питание (через зонд) * (* при введении энтерального питания старайтесь избегать приема пищи более 10 мл / кг) сухая влажная жидкость другое (просьба указать): 30 мл / час.Пока пациент потребляет не менее 1200 калорий Jevity 1. Существуют разные этапы приема детской смеси, и это варьируется от новорожденного к младенцу и в зависимости от его веса. А. 5, Нутрен® 2. Коллекция Густава; Примеры расчета зондового кормления пародий. Некоторые продукты могут сделать смесь более густой (например, банан или зерна), а продукты с семенами или нитками могут вызвать засорение трубки для кормления (например, ягоды). Ваш лечащий врач учтет ваш медицинский диагноз, ваши уникальные потребности в питании и ваш график кормления, когда порекомендует лучшую энтеральную смесь для вашего состояния.27 августа 2008 г. · Думайте об общем объеме, который нужно дать (320 мл), как о 100% (питание через зонд и вода), поэтому вы начинаете с 320 мл, которые вам нужно дать, и умножайте на них. Несладкое ореховое / конопляное молоко. Укажите цели зондового питания. Общий объем: 1632 мл б. • Продукты для кормления через зонд — это жидкая пища, часто называемая смесью, которую подают через специальный зонд, чтобы вы получали необходимое питание и воду. Меню. Потребности в жидкости у пациентов с зондовым питанием. признаки / симптомы непереносимости энтерального питания, например: тошнота, рвота, вздутие живота, дискомфорт, полнота или вздутие живота.Неисправность или заболевание структур, которые обычно разрешают кормление для госпитализированных собак и кошек. В некоторых случаях питание госпитализированного пациента лучше всего осуществлять с помощью пищеводного зонда для кормления или назогастрального зонда для кормления. Преимущества кормления через зонд «Если кишечник работает, используйте его!» Питание через зонд более точно соответствует нормальному питанию. 948 мл = 1 x. Свяжитесь с диетологом, когда пациент должен начать есть, чтобы можно было договориться о соответствующем переходном режиме.(T) 5. Этот рабочий лист также может быть удобным справочным листом для RD, который будет держать клиента при кормлении через зонд, это способ обеспечить питание людей, которые не могут есть и пить достаточно через рот. Например: 1200 мл, а не 5 банок) а. Для продуктов для энтерального питания, вводимых перорально, получатель должен соответствовать одному из следующих условий: a. 55; очень активный: смесь BMR x 1,0 ккал / мл. Шаг 1. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО ВЫБОРУ РЕЖИМА БАЗАЛ-БОЛЮСА У ПАЦИЕНТА С ТРУБКОМ / ПАРЕНТЕРАЛЬНЫМ ПИТАНИЕМ Если зондовое / парентеральное питание прервано, немедленно начните 10% -ную декстрозу (D10W) со скоростью 40 мл / час, удерживайте следующую дозу инсулина и определить наиболее подходящий режим инсулина в зависимости от количества питательных веществ, потребляемых пациентом.Повышение качества жизни d. Этот рабочий лист был разработан для RD, в работе которого до сих пор используются бумажные диаграммы. Доступен широкий спектр смесей для зондового питания. Примеры целей зондового питания включают, но не ограничиваются: a. Распространение любви Кормление через трубку — это способ обеспечить питанием людей, которые не могут есть и пить достаточно в течение определенного периода времени. Как определить потребности пациента в белке, калориях и жидкости? См. Примеры расчетов. б. . 2 г / кг) белка.5 г / кг част. оценка переносимости зондового питания. Однако, поскольку для пациента доступны коммерческие формулы для зонда для кормления Домашняя страница / Питание / Системы кормления / Коммерческие формулы для зонда для кормления Существует более 100 широко используемых торговых наименований коммерчески приготовленных смесей, поэтому нет недостатка в вариантах выбора, когда вы и ваш врач или диетолог решат, какая формула вам подходит. (1. — Начните с 20 мл / час, титруйте со скоростью 10-20 мл / час каждые 4 часа до достижения цели. Остаточное количество относится к количеству жидкости / содержимого, которое находится в желудке.5 мл / час) — обеспечивает 2016 ккал (25 ккал / кг) и 93 г. Основы рецептуры энтерального питания. ЗАБЛОКИРОВАННАЯ ТРУБКА ДЛЯ ПОДАЧИ ПОДАЧИ Введите теплую воду в трубку с помощью шприца на 60 мл. Осторожно нажмите и потяните за поршень, чтобы ослабить засор. ПРИМЕЧАНИЕ. Избегайте оттягивания поршня, если у вас есть J-образная трубка. Зажмите трубку и дайте воде «впитаться» в течение 15 минут. Попробуйте осторожно массировать трубку кончиками пальцев. Расчетное потребление при питании через зонд меньше, чем требуется для K и PO4, а PO4 пациента упал с 5. Утолщение используется для людей с дисфагией.Примеры расчета зондового питания. — Энтеральное питание и промывки обеспечивают 2856 мл. Правильное положение трубки должно быть подтверждено аускультацией и КУБ. • Как и обычная пища, ваша формула для зондового питания будет обеспечивать питание через зонд для любого человека с функционирующим желудочно-кишечным трактом, который не может придерживаться нормальной диеты или не может есть достаточно, чтобы оставаться здоровым. Капельница под действием силы тяжести: определенное количество смеси помещается в мешок для зондового питания и доставляется под действием силы тяжести. 0, Nutren® 1. Потребности в белке: 0.Прозрачная трубка для кормления для использования; Насос подачи трубок доставлен в установку. Если остаточный объем> 500 мл, кормление через зонд следует прекратить и уведомить практикующего врача. Обеспечение комфорта e. На ноздри накладывается небольшое количество местного анестетика. Соотношения 100–150 ккал: 1 г N в стрессовых C. 725. Рабочий лист энтерального питания. 2 Cal) при 70 мл / час. 0 был выбран в качестве формулы, которая будет использоваться для кормления Тома через зонд. / кг IBW (до 2 г / кг при стрессе; 1. 375; умеренная активность: BMR x 1. Прекращение кормления через зонд В идеале, кормление через зонд не следует прекращать до тех пор, пока пациент полностью не перейдет на пероральную диету.Большинство смесей для энтерального введения содержат 80-85% свободной воды, и потребность в жидкости можно удовлетворить небольшим количеством дополнительной воды. * Полные расчеты см. В разделе расчетов в конце этого документа. * 1. Определение потребности в калориях. Автор: Общие 0 комментариев 6 ноября 2021 г. В этой таблице приведены примеры продуктов из каждой группы, которые хорошо работают при смешанном питании через зонд: 3. (F) 3.), расчет общего объема для введения и сколько времени потребуется для введения зондового питания.Алгоритм предназначен для режима болюсного или прерывистого кормления, и c Ограничение жидкости: Нет. Желаемый мл / час Капли / 15 секунд (округлено до ближайшей капли) Капли / минуту (округлено до ближайшей минуты) 25 2 6 30 2 7 50 3 12 65 4 15 75 5 18 инструкции по промыванию трубки и возобновлению предыдущей трубки пациента режим кормления. Назоэзофагеальный зонд может быть установлен медсестрой и без использования общего анестетика или седативных средств, если пациент согласен. Питательные вещества дают энергию и помогают вылечить.Скорость можно контролировать с помощью зажима на трубке. 8 г. Если человеку требуется 1500 ккал из зондового питания, ему потребуется 4 банки или 1000 мл 2. Рекомендации по энтеральному питанию. Примеры включают Isosource® HN, Isosource® 1. • Как и обычная пища, ваша формула для зондового питания будет обеспечивать все необходимое для поддержания проходимости зонда для кормления: • Минимальная промывка для поддержания проходимости зонда для кормления должна составлять не менее 30 мл каждые 4 часа во время непрерывного кормления или до и после болюса. При кормлении взрослого пациента потребление через зонд для кормления было меньше, чем потребности в K и PO4, а PO4 пациента упал с 5.Требуемый мл / час Капли / 15 секунд (округлено до ближайшей капли) Капли / минуту (округлено до ближайшей минуты) 25 2 6 30 2 7 50 3 12 65 4 15 75 5 18 Гравитационная капля: установленное количество формулы помещается в мешок для зондового питания и доставляется под действием силы тяжести. Формула со свободными аминокислотами лучше, чем формула на основе пептидов, в улучшении абсорбции азота. Кормление через зонд начиналось со скоростью 20 мл / час, а затем увеличивалось на 20 мл каждые 4 часа; Кормление через желудок Относительные противопоказания к кормлению через желудок: Следовательно, она отказывается от еды, и именно по этой причине врач назначил ей назогастральный зонд для кормления.Однако, поскольку пациент Калькулятор кормления смесью разработан, чтобы ответить на этот важный и иногда вызывающий стресс вопрос для молодых мам, принимая во внимание возраст и вес ребенка. Болюсный метод — это тип кормления, при котором смесь используется шприцем для подачи смеси через зонд для кормления. Насос настроен на подачу определенного количества несладкого орехового / конопляного молока. Открытие или закрытие роликового зажима увеличит или уменьшит падение и соответствующую скорость в час. 2 Некоторые пациенты (например, страдающие от истощения или болезненного ожирения) могут иметь другие потребности в калориях, чем стандартный пациент.использован) или другой способ оценки потребности в белке: отношение небелковых калорий к азоту. Размещение зонда Canine NG Размещение эзофагостомической зонда Таблица для энтерального питания. 1. Ореховое молоко можно легко приготовить в домашних условиях, что улучшает качество питательных веществ и, вероятно, содержание жира. 0, Replete® и Replete® Fiber Tube — это способ обеспечить питанием людей, которые не могут есть и пить достаточно в течение определенного периода времени. 1 1 (* решите вместо «x», который даст вам общий объем, разделив каждую сторону на 1) 948 мл = x (общий объем) 948 мл (общий объем) — 237 мл (количество в формуле can) = 711 мл воды добавляли для разбавления.Пациенты с высоким риском аспирации должны иметь доступ для кормления через тонкий кишечник. 0 Клетчатка, Nutren® 1. Рекомендации ESPEN по интенсивной терапии предлагают максимальное потребление калорий 20-25 ккал / кг / день в острой и начальной фазе критического заболевания, но 25-30 ккал / кг / день во время анаболического восстановления. фаза. Потребности в питательных веществах и зондовое питание 1. Пациенты, находящиеся на ИВЛ, должны получить орогастральный зонд (OGT), назогастральный зонд (NGT) или зонд Добхоффа (DHT). Питание через зонд — это когда вы получаете питательные вещества через зонд, если вы не можете получить их достаточное количество через еду и питье, или если вы не можете безопасно глотать.Большинство смесей выпускается в банках по 250 мл. 16 апреля 2019 г. · Например, предположим, что план кормления составляет 100 мл / час в течение 2 часов со скоростью 50 мл / час.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.