|
Состояние |
не приготовлено с термической обработкой |
|
Белки |
{{foodstuff.foodstuff.protein}} г— |
|
Углеводы |
{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г— |
|
Сахар |
{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г- |
|
Жиры |
{{foodstuff.foodstuff.fat}} г— |
|
Насыщенные жирные кислоты |
{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г- |
|
Транс-жирные кислоты |
{{foodstuff. |
|
Моно-ненасыщенные |
{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г- |
|
Полиненасыщенные |
{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г- |
|
Холестерин |
{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг- |
|
Волокна |
{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г— |
|
Соль |
{{foodstuff.foodstuff.salt}} г- |
|
Вода |
{{foodstuff.foodstuff.water}} г- |
|
Кальций |
{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг- |
|
GI Гликемический индексhelp |
{{foodstuff. |
|
PHE |
{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг- |
|
Aлкоголь |
{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г |
foodstuff.transFattyAcid}} г- 
foodstuff.gi}} Калорийность рисовая лапша. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«рисовая лапша».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г |
% от нормы в 100 ккал |
100% нормы |
| Калорийность | 349 кКал | 1684 кКал | 20. 7% |
5.9% | 483 г |
| Белки | 7.26 г | 76 г | 9.6% | 2.8% | 1047 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 0.5% | 6222 г |
| Углеводы | 78 г | 219 г | 35.6% | 10.2% | 281 г |
Энергетическая ценность рисовая лапша составляет 349 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Калорийность Рисовая лапша. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Рисовая лапша».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на порцию съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г |
% от нормы в 100 ккал |
100% нормы |
| Калорийность | 170 кКал | 1684 кКал | 10. 1% |
5.9% | 991 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 1.5% | 3800 г |
| Углеводы | 40 г | 219 г | 18.3% | 10.8% | 548 г |
| Макроэлементы | |||||
| Натрий, Na | 12 мг | 1300 мг | 0. 9% |
0.5% | 10833 г |
Энергетическая ценность Рисовая лапша составляет 170 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Сколько калорий в рисовой лапше можно ли употреблять ее на диете
Из чего делают и как выглядит
Рисовая лапша в азиатских странах считается самой потребляемой формой риса наряду с самой крупой. Основными ингредиентами при ее приготовлении является рисовая мука и вода. Кукурузный (в Китае из маша) крахмал и тапиоку могут добавить, чтобы сделать лапшу более прозрачной.
Придают они также более желатиновую текстуру.
В остальном процесс приготовления мало отличается от обычной лапши из пшеничной муки.
Часто называют китайской. На самом деле лапшу из рисовой муки делают во многих других странах: Японии, Вьетнаме, Таиланде, Тайвани и других. Полюбилась европейцам и на американском континенте.
Польза рисовой лапши
Употребление лапши, благодаря наличию витамина Е, ускоряет питание клеток. Этот же компонент улучшает циркуляцию крови и предотвращает образование тромбов. Так как состав фунчоза богат большим количеством сложных углеводов, продукт надолго насыщает организм. Именно сложные углеводы долго расщепляются, не давая человеку ощущать голод. Диетологи отмечают, что при употреблении большого количества сложных углеводов, норма жиров и сахара падает в разы, не давая потерь энергии. Однако, стоит быть осторожными с количеством лапши в день.
Калорийность рисовой далеко не мала. При употреблении больших порций данного продукта, можно не заметить, как цифры на весах подскочат вверх.
Состав рисовой лапши включает в себя восемь незаменимых аминокислот, которые помогают образовывать новым клеткам, а также обеспечивают функционирование головного мозга. Врачи отмечают, что польза рисовой лапши в отсутствии белка — глютена, который является причиной аллергических реакций. По этой причине данный продукт разрешен многим аллергикам. Польза рисовой лапши, по мнению врачей, будет оценена людьми, страдающим сердечно-сосудистыми и почечными заболеваниями. Так как рис и лапша из него содержит минимальное количество соли. В данном продукте полностью отсутствует клетчатка. Это свойства делает рисовую лапшу простой для переваривания детским организм и пожилым в том числе. Однако, из-за недостатка грубых волокон, рисовая лапша может стать причиной для набора веса.
Чем полезна
Хотя часто рекламируются как более здоровая, чем из обычной муки, различия в питательной ценности незначительны. Основная польза для здоровья в том — не содержит глютена и яиц. Нельзя отрицать, лапша более нежная по текстуре и вкусу.
Однако полезных веществ в ней немного. Есть:
Белки;
Углеводы;
Клетчатка.
Практически нет жиров. Всего 0,3 грамма на 100 грамм в сушеном виде.
Из всех минералов значительную часть занимает марганец. Марганец необходим:
Для обмена веществ;
Помогает регулировать уровень сахара в крови;
Уменьшает воспаление в организме.
Порция лапши может дать около 14 процентов рекомендуемой нормы.
Вторым важным микроэлементом является селен, обеспечивающий 12-процентную суточную норму. Селен действует как антиоксидант. Снижает риск хронических заболеваний. Например, болезни сердца и рак.
После кальция, фосфор второй наиболее распространенный минерал в организме. Работая в тесном контакте, сохраняют кости и зубы крепкими, здоровыми. Фосфор также помогает выводить токсины и другие вредные вещества из почек. Участвует в энергетическом обмене.
Порция в 60 грамм обеспечивает 87 мг данного минерального вещества, что составляет 9 процентов суточной нормы.
Порция рисовой лапши весом 60 грамм содержит:
207 калорий;
3,4 г белка;
Менее 1 грамма клетчатки;
Почти 46 грамм углеводов;
Незначительное количество сахара.
Однако не нужно забывать, что в каждой такой порции более 100 миллиграммов натрия (соли).
Чаще всего подается с другими ингредиентами, которые, наряду с методом приготовления, влияют на содержание калорий, жиров, белков, углеводов и натрия в конечном блюде.
У рисовой лапши гликемический индекс выше, чем у обычной лапши. Это означает, что углеводы быстрее распадаются на сахар. Поэтому не рекомендуется больным диабетом и при преддиабете.
Пищевая ценность
- В 1 порции рисовой лапши (небольшая миска) содержится примерно 192 калории, что составляет 9,6 % от рекомендуемой среднесуточной нормы потребления калорий с пищей. Что примечательно, продукт практически не содержит жира, за исключением блюд, в которые добавляются животные и растительные масла, а также разнообразные соусы.
- Рисовая лапша включает мало белка – всего 2 г на порцию. Данный факт делает ее прекрасным гарниром к более калорийной, насыщенной белками пище, например: к мясу индейки, говядины или дарам моря.
- Углеводы являются первичным топливом для организма. Поэтому рисовая лапша может послужить как хороший источник энергии. В одной порции содержится 44 г углеводов, или 33,8 % рекомендуемой суточной нормы потребления.
- Что касается минерального состава, в этом виде лапши присутствует небольшое количество кальция, железа и калия.
Польза и вред
Безусловно, польза в ней есть. Помогает контролировать уровень холестерина в крови. В ней нет жира, что полезно для профилактики болезней сердца.
Содержит достаточное количество пищевых волокон, обеспечивая пользу пищеварению. Помогает предотвратить запор и вздутие живота.
Высокое содержание натрия вредно для кровяного давления и сердца. Но по сравнению со многими другими продуктами, его все же меньше.
У кого непереносимость глютена, хорошая альтернатива замены лапши из пшеницы.
Помогает поддерживать вес, так как не содержит жира. Все калории идут на выработку энергии без накопления жировых отложений. К тому же продляет чувство сытости.
Небольшое количество железа способствует улучшению кровообращения. Улучшает доставку кислорода к тканям и органам.
Содержит углеводы, которые выводят токсины и другие нежелательные вещества.
Польза лапши
Качественная лапша обогащена витаминами. Наиболее полезна она из твердых сортов пшеницы. Известно, что натуральный продукт лишь включает муку, яичные продукты либо яичный порошок.
Если при приготовлении лапши были использованы консерванты и загустители, мука высшего сорта и крахмал, то ее можно отнести к так называемому «гастрономическому мусору». При покупке рекомендуется сначала прочесть ее состав. Чем он короче, тем продукт качественнее.
Азиатская лапша имеет миниатюрный размер.
Кстати, китайская лапша не имеет ничего общего с яичным продуктом. Большое количество крахмала в рисовой лапше обеспечивает быстрое насыщение организма.
Известно, что бесспорным лидером по потреблению лапши является Япония. Очень популярна лапша в Италии, Китае. Первые ее рецепты возникли в Древнем Китае. Популярная певица Анита Цой любит ее готовить для своих домочадцев. Многие для приготовления применяют гречневую муку, но это на любителя. Увеличить пользу яичной лапши можно, добавляя:
- Белки (нежирное мясо, бобовые).
- Полезные жиры (орехи, масло).
- Легкоусвояемые углеводы (фрукты, овощи).
Лапшу следует грамотно сочетать с овощами, рыбным гарниром. Она способна нормализовать деятельность желудочно-кишечного тракта, отрегулировать уровень холестерина, повысить тонус организма человека. Также яичная лапша становится источником легкоусвояемых протеинов
Заметим, что калорийность ее составляет 304 ккал.
Данный продукт содержит 8% белков, 1% жиров, 55% углеводов. Сегодня трудно представить себе бульон без этого макаронного изделия. Так, горячий куриный бульон приносит большую пользу для пищеварения. Но лапшу надо добавлять в бульон прямо перед подачей, иначе она станет мягкой.
Известно, что в состав яичной лапши входят:
- Витамины Е, РР.
- Марганец.
- Железо.
- Калий.
- Цистеин.
- Гистидин.
Лапша поможет больному восстановиться после перенесения заболевания, обладает противовоспалительным эффектом. Такой бульон можно принести в больницу выздоравливающему человеку после удаления аденоидов. Также яичная лапша поможет вывести токсины из организма, поднять настроение.
Как готовить
Самый простой способ убедиться, что готовите рисовую лапшу правильно — прочитать инструкцию на упаковке. Если хотите сварить, чтобы использовать сразу, обратите особое внимание на время приготовления. Переварите, превратится в кашу.
Слейте и приправьте сразу небольшим количеством масла или соуса, который будете использовать.
Если дальше будете жарить, как можно быстрее слейте воду и переложите в обычную сковороду или вок.
При приготовлении лапши, которую собираетесь есть позже, после слива воды ополосните под холодной водой, что позволит удалить лишний крахмал и предотвратит слипание. Добавьте немного масла и поставьте в холодильник в герметичном контейнере.
Идеально подходит в качестве самостоятельного блюда, гарнира, супа.
Отварную или обжаренную лапшу подают на листьях салата, смешивают с пряными травами, капустой, цуккини, морковью и другими овощами.
Подойдет на гарнир к свинине, курице, креветкам, тофу, говядине.
Используют в супах.
Смешивают с яйцами, мясом, помидорами, колбасой и прочее.
В странах, где данная лапша является традиционным блюдом, можно купить в сушеном, свежем, замороженном виде.
У нас продают только расфасованную в упаковки.
Полезные свойства
У рисовой лапши есть несколько полезных свойств, которые будут интересны в первую очередь тем, кто стремится соблюдать низкокалорийную диету, находится в поиске здоровых продуктов, богатых углеводами и диетическим волокном, а также людям с непереносимостью клейковины.
Гречневая мука: польза и вред, питательная ценность.
Без клейковины
Рисовая лапша – настоящая драгоценность для тех, кто не переносит клейковину, содержащуюся в традиционной пшеничной лапше, и/или страдает от заболеваний пищеварительного тракта. Так считает автор диетических заметок Марта Роуз Шульмен из «New-York Times». Негативная реакция человеческого организма на клейковину приводит к нарушению поглощения питательных веществ.
К наиболее распространенным признакам непереносимости клейковины следует отнести диарею, вздутие живота, потерю веса и витаминную недостаточность. Иногда появляется характерная сыпь. Вот почему при данном заболевании крайне важно ограничить либо совсем исключить употребление продуктов, имеющих клейковину, и даже вместо хлебных крошек в различных блюдах использовать молотую рисовую лапшу.
Минимум натрия
Общеизвестно, что лапша рамен содержит много натрия – около 790 мг на одну порцию, тогда как в рисовой лапше находится всего-навсего 20 мг.
Источник диетического волокна
Рисовую лапшу сегодня нередко производят на основе неочищенного риса, поскольку в цельном рисовом зерне содержится большое количество диетического волокна: в 3-4 раза больше, чем в макаронных изделиях из манной крупы.
Нейтральный аромат, шелковистая структура и очевидная польза рисовой лапши облегчают ее кулинарное использование в широком диапазоне здоровых блюд. Она хороша как в холодном, так и в горячем виде, сочетается с густым томатным соусом, овощами, сыром тофу и бобовыми культурами. Одним словом, приятного аппетита!
Польза гречневой собы.
Можно ли диабетикам есть рисовую лапшу
Выше уже было сказано, не рекомендуется больным сахарным диабетом. Из-за высокого содержания углеводов может повлиять на уровень сахара. Но иногда хочется добавить разнообразия в свой рацион. Когда и сколько же можно позволить съесть.
Количество углеводов для диабетиков составляет 15 грамм. Один стакан отваренной рисовой лапши содержит целых 42 грамма.
Это тройная норма.
Если прием углеводов разделить на три раза, то за один можно съесть не более 3-5 граммов в зависимости от пола и активности больного.
Употребление большего количества может привести к резкому повышению уровня сахара в крови.
Гликемический индекс определяет, насколько определенная пища повышает уровень сахара в крови. Пищевые продукты с низким гликемическим индексом 55 и менее вряд ли сильно повлияют на уровень сахара. В то время как продукты с высоким ГИ 76 и выше, скорее всего, вызовут значительное увеличение.
У рисовой лапши ГИ ниже этого значения. У свежей еще более низкий. Примерно 40 единиц. Если к ней добавляются другие продукты, например, мясо, то ГИ станет выше.
Гликемический индекс не зависит от размера порции. В отличие от этого гликемическая нагрузка как раз зависит. Гликемическая нагрузка ниже 10 считается низкой. Больше 20 – высокой.
Одна порция вареной свежей рисовой лапши имеет гликемическую нагрузку 15. Исходя из этого значения, может вызвать умеренное повышение уровня сахара.
То же количество рисовой лапши, сваренной в сухом виде, имеет гликемическую нагрузку 23. Следовательно, вероятность повышения сахара есть.
Ряд факторов может помочь снизить общую гликемическую нагрузку и, таким образом, повлиять на уровень сахара в крови. Сделайте размер порции меньше. Добавьте к ней продукты с низким гликемическим индексом. Например, не крахмалистые овощи, не жирные белковые продукты.
Кроме того, минимизируйте время приготовления. Добавьте что-то кислое. Оба эти фактора могут помочь снизить уровень ГИ.
Состав рисовой лапши
В состав лапши входят те же компоненты, что содержит сам рис. На 75% она состоит из крахмала, чем и отпугивает людей, следящих за фигурой. Однако помимо этого компонента, состав рисовой лапши богат группой витаминов группы В. Среди них тиамин — В1, рибофлавин -В2, ниацин — В3. Эти компоненты принимают активное участие в обменных процессах и укрепляют нервную систему. Славится рисовая лапша наличием витаминa Е. Именно его называют мощнейшим антиоксидантом.
Кроме витаминов лапша рисовая содержит калий, фосфор, марганец, железо, медь, кальций, цинк и селен.
Рисовая лапша — польза и калорийность. Статьи компании «Exotic Food»
Рисовая лапша — польза и калорийность
Рисовая лапша является одним из самых распространенных гарниров восточноазиатскую кухни, которая в последние годы очень популярна в Украине. Однако некоторые люди все еще мало знакомы с этим продуктом, поэтому редко используют ее дома, кроме тех случаев, когда заказывают готовые блюда с доставкой. Но рисовая лапша может стать полезным дополнением к правильно сбалансированной диеты, поэтому стоит узнать о ее калорийность и питательную ценность.
Особенности рисовой лапши
Такая лапша состоит всего из двух ингредиентов — рисовой муки и воды. При изготовлении лапши больше не используются никакие дополнительные ингредиенты, поэтому очень просто разобрать ее химический состав и ценность для здоровья.
Без глютена
Рисовая лапша не содержит глютена, что очень важно для людей с глютеновой непереносимостью.
Глютен — это сложный белок клейковины, содержащийся в пшенице и других злаках. У многих людей он вызывает вздутие живота, диарею, запоры, тошноту и другие проблемы со здоровьем. Поэтому люди с чувствительностью к глютена не могут есть обычные макаронные изделия, но вместо них могут добавить в свой рацион рисовую лапшу.
Низкое содержание жира
В 100 граммах рисовой лапши содержится всего 0,6-0,8 мг жиров, положительно влияет на уровень холестерина. Его особенно важно поддерживать пожилым людям для здоровья сердца и сосудов.
Белки и клетчатка
В одной порции приготовленной рисовой лапши содержится 1,6 г белка и 1,8 г клетчатки. Для мужчин эти значения соответствуют 3% суточной потребности в белке и 5% от общей дневной клетчатки. Женщины получают 4% рекомендуемой суточной нормы белка и 7% клетчатки.
Незаменимые минералы и микроэлементы
Рисовая лапша содержит ряд полезных для здоровья минералов и микроэлементов, среди которых наибольший процент составляют:
• Марганец составляет 14% рекомендуемой суточной нормы.
Он необходим для обмена веществ, помогает регулировать уровень сахара в крови и уменьшает воспаление в организме.
• Селен составляет 12% суточной нормы. Действует как антиоксидант и снижает риск сердечных заболеваний.
• Фосфор составляет 9% суточной нормы. Это второй после кальция минерал в человеческом организме, который отвечает за здоровье зубов и костей. Также фосфор помогает выводить шлаки из почек.
Также в рисовой лапши содержатся калий, цинк, железо, йод, витамины В1 и В2, ниацин, биотин, фолиевая и пантотеновая кислота.
Углеводы
Для тех, кто придерживается низко углеводной диеты, рисовая лапша более приоритетна, чем обычные макаронные изделия. Несмотря на то, что разница в углеводах небольшая (44 мг против 60 мг на порцию), но она все же есть.
-За низкого содержания клетчатки организм очень хорошо усваивает рисовую лапшу. При этом калории, полученные из рисовой лапши, быстро превращаются в энергию, станет плюсом для тех, кто хочет похудеть.
При расчете калорийности рациона следует учитывать, что 100 г рисовой лапши содержат 356 калорий.
Есть ли противопоказания в рисовой лапши
Рисовая лапша относится к диетического продукта, поэтому не имеет противопоказаний. Ее можно включать в детский и взрослый рацион без ограничений по возрасту. Однако при этом следует учесть, что рисовая лапша имеет несколько больший гликемический индекс, чем яичная лапша (он составляет 53 ± 7). Это означает, что ваше тело будет быстрее расщеплять углеводы на сахар, важно знать, если вы страдаете предиабетом или диабетом.
что полезнее? Углеводы, калории и многое другое
Мне нравится создавать бесплатный контент, полный советов для моих читателей, вас. Я не принимаю платное спонсорство, мое мнение принадлежит мне, но если вы сочтете мои рекомендации полезными и в конечном итоге купите что-то, что вам нравится, по одной из моих ссылок, я мог бы получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.
Узнать больше
Если вы хотите, чтобы еда была крахмалистой, то рис и лапша сделают ее вкусной.
Но если вы пытаетесь выбрать один, исходя из здоровья, все может немного запутаться. В конце концов, они оба являются углеводами и имеют одинаковую консистенцию.
Однако есть некоторые отличия, которые могут сделать победителя одним из них.
Хотя трудно выбрать явного победителя, этот пост расскажет вам о возможных вариантах и о том, на что обращать внимание на преимущества для здоровья.
А теперь прежде, чем вы скажете: но это зависит от типа риса или лапши, которые вы едите!
Конечно, всегда лучше выбирать самые полезные для здоровья варианты:
Вот как можно сравнить простой белый рис и пшеничную лапшу:
В этом посте мы рассмотрим:
Пищевая ценность риса
Для порции 1 чашка (164 г):
| Contents [show] | За порцию | % Дневная стоимость |
|---|---|---|
| калорий | 166g | 8% |
| Калории из жира | 5g | |
| Всего жиров | 1g | 1% |
| Насыщенный жир | 0g | |
| Транс-жир | 0g | |
| холестерин | 0mg | 0% |
| Натрий | 5mg | 0% |
| Всего углеводов | 35g | 12% |
| Пищевые волокна | 3g | 12% |
| Сугарс | 1g | |
| Белок | 7g | |
| Витамин А | 0% | |
| Витамин С | 0% | |
| кальций | 0% | |
| Утюг | 5% |
Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Пищевая ценность лапши
Для порции 1 чашка (140 г):
| Contents [show] | За порцию | % Дневная стоимость |
|---|---|---|
| калорий | 220g | 11% |
| Калории из жира | 11g | |
| Всего жиров | 1g | 2% |
| Насыщенный жир | 0g | 1% |
| Транс-жир | 0g | |
| холестерин | 0mg | 0% |
| Натрий | 183mg | 8% |
| Всего углеводов | 43g | 14% |
| Пищевые волокна | 3g | 10% |
| Сугарс | 1g | |
| Белок | 8g | |
| Витамин А | 0% | |
| Витамин С | 0% | |
| кальций | 1% | |
| Утюг | 10% |
Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Как сравнивать рис и лапшу?
Давайте посмотрим на ту же таблицу для 100 г риса и лапши:
| Contents [show] | Рис | лапша |
|---|---|---|
| калорий | 101g | 157g |
| Калории из жира | 3g | 8g |
| Всего жиров | 0. 6g |
0.7g |
| Насыщенный жир | 0g | 0g |
| Транс-жир | 0g | 0g |
| холестерин | 0mg | 0mg |
| Натрий | 3mg | 130mg |
| Всего углеводов | 21g | 31g |
| Пищевые волокна | 1.8g | 2g |
| Сугарс | 0.6g | 0.7g |
| Белок | 4.3g | 5.7g |
| Витамин А | 0% | 0% |
| Витамин С | 0% | 0% |
| кальций | 0% | 0.7% |
| Утюг | 3% | 7% |
Давайте подробнее рассмотрим оба этих типа углеводов, чтобы выяснить, какой из них лучше:
Что такое углеводы?
Прежде чем мы перейдем к вопросу о том, какой крахмал лучше всего подходит для вас, давайте посмотрим, что такое углеводы и как они работают в нашем организме.
За эти годы углеводы получили плохую репутацию.
Однако это питательные вещества, которые необходимы нашему организму.
Когда углеводы попадают в наш организм, они превращаются в глюкозу. Глюкоза служит топливом для наших клеток и, следовательно, обеспечивает наше тело энергией.
Однако не все углеводы одинаковы.
Есть два типа углеводов.
- Один из них — простой углевод: простые углеводы также известны как рафинированные или обработанные зерна. Зерна обрабатываются, чтобы продлить срок хранения, но во время процесса зерно теряет часть своих питательных веществ. Продукты, содержащие простые углеводы, включают хлеб, выпечку, торты и большинство обычных продуктов из риса и макарон.
- Другой тип углеводов — это сложные углеводы: этот тип углеводов не подвергается переработке и, следовательно, имеет более богатое содержание витаминов и минералов. Общие типы сложных углеводов включают хлеб, киноа, черный рис, коричневый рис, фрукты и овощи.
Теперь давайте подробнее рассмотрим, что полезнее:
калорий
Глядя на эти две панели питания, становится ясно, что если вы судите, какая пища полезнее для здоровья, исходя из количества калорий, рис выйдет впереди.
В 100 граммах риса содержится такое же количество калорий, как и в 50 граммах лапши. Здесь на такое количество еды приходится около 175 калорий.
Процент жира также выше в лапше с 1% жирности риса по сравнению с 2% лапши.
Однако следует отметить, что некоторые виды риса, например жареный, могут содержать больше жиров и калорий.
Витамины
Ни лапша, ни рис не богаты витаминами и минералами. Однако оба они содержат железо, которое является необходимым для организма питательным веществом.
Лапша содержит 10% железа по сравнению с 5% риса.
Лапша также содержит 1% кальция, который полезен для костей. Риса нет.
Натрий
Натрий — это минерал, который помогает контролировать уровень жидкости в организме. Он также помогает в передаче нервных импульсов и контроле мышц.
Однако чрезмерное потребление натрия может вызвать повышение артериального давления.
Уровень натрия в лапше значительно выше. В углеводах содержится 8% натрия, а в рисе его нет.
углеводы
В лапше процент углеводов выше, чем в рисе. Он составляет 14% по сравнению с 12% риса.
волокно
Клетчатка полезна для здоровья кишечника. Он может снизить уровень сахара в крови, снизить уровень холестерина и снизить аппетит. В рисе содержится 12% клетчатки, а в лапше — 2%.
Белок
Белок — это компонент, который играет важную роль в каждой клетке вашего тела.
Он помогает в создании и восстановлении тканей, а также используется для производства ферментов, гормонов и других химических веществ в организме.
Это строительный блок из костей, мышц, хрящей, кожи и крови.
И лапша, и рис содержат одинаковое количество белка, при этом лапша составляет 8 г, а рис — 7 г.
Простые или сложные углеводы
Большинство видов лапши и риса сделаны из очищенных зерен.
Употребление чрезмерного количества очищенных зерен может привести к метаболическому синдрому, который характеризуется такими симптомами, как высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина, высокое кровяное давление и избыток брюшного жира.
Они также могут вызвать воспаление в организме и увеличить риск заболевания.
Гликемический индекс
Гликемический индекс показывает, как пища влияет на уровень сахара в крови. Высокий гликемический уровень вызывает повышение сахара в крови.
Если у еды гликемический уровень выше 70, это считается высоким. Уровни 56-69 считаются умеренными, а уровни ниже 55 — низкими.
Гликемический уровень риса составляет около 73, в то время как гликемический уровень лапши средний.
Читайте также: эти 22 соуса превратят любой рис в восхитительное блюдо
Какой сорт риса / лапши вы едите?
Кажется, что и у риса, и у лапши есть свои плюсы и минусы, и вы можете выбрать один из них, исходя из потребностей вашего здоровья.
Но не так быстро….
Прежде чем принять решение, вы должны учесть, что существует множество различных видов лапши и риса, и некоторые из них полезнее, чем другие.
Если вы ищете самые полезные углеводы, вот некоторые из них, которые можно рекомендовать.
Самые полезные виды лапши
Если вы ищете здоровую лапшу, вот некоторые из них, которые вам стоит попробовать:
- Лапша из водорослей: Они сделаны из морских водорослей, смешанных с водой и солью. Они содержат всего 20 калорий на грамм и являются отличным источником йода, витамина К, витаминов группы В, цинка, железа и антиоксидантов, и мы писали полное руководство по лапше из ламинарии здесь, с вкусным рецептом, который стоит попробовать.
- Лапша соба: Лапша соба изготовлена из гречки, которая полезна для здоровья. Они богаты антиоксидантами, клетчаткой и магнием, улучшающим кровоток. Они также не содержат глютен, и вы можете читайте об этой лапше соба в моем посте на Якисобе.
- Лапша с киноа: Эта лапша содержит все девять незаменимых аминокислот. Они не содержат глютен и богаты витаминами и минералами, такими как витамин E, витамины группы B и железо.
- Рисовая лапша: Рисовую лапшу можно использовать в большинстве азиатских блюд, что делает ее отличной альтернативой другим разновидностям лапши, которые не так полезны.
Они не содержат глютен и содержат всего 100 калорий на порцию.
Самые полезные виды риса
Когда дело доходит до полезного риса, рекомендуются следующие типы:
- Коричневый рис: В отличие от белого риса, коричневый рис имеет слой отрубей и зародыши, которые содержат значительное количество питательных веществ. Он также содержит флавоноидные антиоксиданты, которые защищают организм от болезней, и богат белком и клетчаткой.
- Черный рис: Черный рис также называют запрещенным рисом, потому что он, как говорят, когда-то предназначался только для китайской королевской семьи. Он обладает самой высокой антиоксидантной активностью из всех видов риса, а также обладает противовоспалительными свойствами.
- Красный рис: Красный рис богат питательными веществами и полезными растительными соединениями. Он богат белком, клетчаткой и антиоксидантами. Также было показано, что он уменьшает воспаление.
- Дикий рис: Дикий рис считается цельнозерновым и содержит больше белка и клетчатки, чем белый рис.
Также было показано, что он снижает риск сердечных заболеваний. Он богат антиоксидантами, витаминами и минералами, такими как витамины группы B, магний и марганец.
Типы лапши, которых следует избегать
Если и есть одна лапша, получившая плохую репутацию, то это лапша рамэн. Лапша рамэн низкокалорийна, но не содержит основных питательных веществ.
Лапша рамэн сделана из пшеничной муки, обогащенной синтетическими формами питательных веществ, чтобы сделать ее более питательной, но ей не хватает других витаминов и минералов, таких как белок, клетчатка, витамины A, C и B12, кальций, магний и калий.
В них также мало антиоксидантов и фитохимических веществ.
Типы риса, которых следует избегать
Вот некоторые виды риса, от которых стоит отказаться:
- Белый рис: С белого риса удаляются шелуха, зародыши и слой отрубей, что лишает его основных питательных веществ, но при этом он все еще богат углеводами. Поскольку ему не хватает питательных веществ, организм перерабатывает его в сахар, и вы чувствуете голод после его употребления.
Он также имеет высокий гликемический уровень, что может привести к резкому скачку сахара в крови. - Клейкий рис: Клейкий рис не содержит многих питательных веществ и не является хорошим источником клетчатки, витаминов и минералов. Он содержит кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, который повышает калорийность и повышает уровень сахара в крови.
- Жареный рис: Жареный рис с высоким содержанием жиров и калорий, и это не лучший выбор, если вы ищете полезный для сердца вариант еды.
Заключение
Итак, похоже, нет однозначного ответа, что полезнее: лапша или рис.
У обоих есть свои преимущества и недостатки, и один может быть лучше для вашего здоровья, чем другой.
Решающим фактором также будет вид лапши и риса, которые вы едите.
Лучше всего выбирать здоровую пищу при каждом приеме пищи, исходя из своих вкусов и того, что, по вашему мнению, подходит именно вам.
Вот так каждый раз ваша еда будет вкусной и питательной!
Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.
Рисовая лапша харусамэ с креветками рецепт – Японская кухня: Основные блюда. «Еда»
Рисовая лапша харусамэ с креветками рецепт – Японская кухня: Основные блюда. «Еда»
+ Подбор рецептов
Основные блюда
Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты
Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты
Салат айсбергКрабыКиноаХурмаМанго
Тип рецепта
Показать 0 рецептовОчистить всё
АВТОР: ШЕФМАРКЕТ порции: 2ГОТОВИТЬ:
15 минут
15 минут
Добавить в книгу рецептов313
Автор рецепта
Подписаться
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Рисовая лапша
180 г
Тигровые креветки
6 штук
Сладкий перец
100 г
Репчатый лук
40 г
Чеснок
1 зубчик
Свежие листья шпината
30 г
Кунжутные семечки
3 г
Кунжутное масло
30 мл
Соевый соус
40 мл
Подсолнечное масло
30 мл
Молотый черный перец
по вкусу
Сухой бульон хондаси
4 г
Инструкция приготовления
15 минут
Распечатать
1Отварить рисовую лапшу в кипящей воде в течение 5 минут и промыть в холодной воде.
2Нарезать овощи тонкой соломкой, мелко нарубить чеснок.
3Обжарить овощи с креветками на подсолнечном масле в течение 3–4 минут на раскаленной сковороде.
4В конце жарки добавить и поджарить мелконарезанный чеснок.
5Добавить рисовую лапшу, соевый соус, хондаси, шпинат, кунжутное масло и 2 столовые ложки воды, перемешать.
6Тушить до полного испарения воды, поперчить по вкусу.
7Выложить лапшу на тарелку, посыпать кунжутом и подавать.
Популярные запросы:
Комментарии (3):
1
Харусамэ не имеет никакого отношения к рисовой лапше, как и рисовая лапша не имеет отношения к японской кухне. Фото так же не имеет отношения к харусамэ
Варка харусамэ в кипящей воде просто превратит её в кашу.
ОтветитьПожаловаться
0
Спасибо за Ваше мнение. Мы останемся при своем))
ОтветитьПожаловаться
0
Можно ли заменить сковороду вок на обычную, или же ее наличие обязательно?
ОтветитьПожаловаться
Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда
11 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
19 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
11 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна
9 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Наташа Кев
26 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна
11 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна
8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
12 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна
10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Сообщить об ошибке
© ООО «ЕДА.
РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.
калорий в рисовой лапше
Любимый выбор для термина «Рисовая лапша» — 1 чашка рисовой лапши (приготовленная) Просмотрите другие пищевые ценности (например, углеводы или жиры) с помощью фильтра ниже:
Показать другие результаты для рисовой лапши |
Популярный выбор:Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 192 % дневных значений * Всего жиров 0.35 г 0% Насыщенные жиры 0,04 г 0% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 0,04 г Мононенасыщенные жиры 0,046 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 33 мг 1% Всего углеводов 43. 16% Пищевые волокна 1,8 г 6% Сахар – Белок 1,6 г Витамин D – Кальций 7 мг 1% Утюг 0,25 мг 1% Калий 7 мг 0% Витамин А 0 мкг 0% Витамин C 0 мг 0% Другая недавно популярная рисовая лапша: |
82 г
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск.
Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
читателей спрашивают: в чем меньше калорий: китайская лапша или рис?
Какая разница в калориях между рисом и лапшой?
- В 100 граммах риса содержится столько же калорий, сколько в 50 граммах лапши.Здесь количество калорий для этого количества пищи составляет около 175. Процент жира также выше в лапше с рисом, имеющим 1% жира, по сравнению с лапшой с 2%.
В основном они оба являются источниками углеводов. Для сравнения: 100 граммов белого риса содержат 175 калорий. Столько же калорий содержится в 50 граммах лапши (сухой, сырой). Таким образом, за такое же количество (например, 100 граммов) лапша будет способствовать увеличению калорийности 13-сен-2016
Какая разница в калориях между рисом и лапшой?
- В 100 граммах риса содержится столько же калорий, сколько в 50 граммах лапши.
Здесь количество калорий для этого количества пищи составляет около 175. Процент жира также выше в лапше с рисом, имеющим 1% жира, по сравнению с лапшой с 2%.
В чем меньше калорий, риса или лапши?
Когда мы посмотрим на калорийность обоих продуктов, рис значительно ниже — 117 калорий на 100 г по сравнению с 160 калориями макарон. Если ваша цель — похудеть с помощью диеты с контролем калорий, выбор риса вместо макаронных изделий может быть для вас наиболее полезным.
Рисовая лапша полезнее обычной?
Рисовая лапша vs.Паста и рисовая лапша практически связаны, когда дело доходит до калорий, жиров и клетчатки, а также по количеству углеводов (если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, такой как кето, придерживайтесь зудле). Обычная паста содержит около 2 граммов сахара на порцию, в то время как рисовая лапша практически не содержит сахара.
Что лучше для вас: lo mein или жареный рис?
Краткий ответ: lo mein. Да, оба блюда обычно покрываются соусом, но рис предлагает двойной удар: сначала его обжаривают в масле.
Между тем, ло мейн обычно готовят из яичной лапши, которая является лучшим вариантом, чем традиционная белая паста, благодаря дополнительному содержанию белка в желтке.
От китайской лапши полнеют?
Лапша — не лучший вариант для здорового питания, поскольку в ней много калорий, поступающих из углеводов, а иногда и из жиров.
Какую лапшу лучше всего есть?
Попробуйте один из этих вариантов здоровой лапши, чтобы добавить разнообразия и питательных веществ к вашему следующему блюду!
- Кабачковая лапша. Вы можете сделать свою собственную лапшу из кабачков как здоровую и питательную альтернативу сушеной лапше из магазина.
- Лапша из черной фасоли.
- Цельнозерновая лапша.
- Лапша из киноа.
- Лапша гречневая.
Рис менее жирный, чем хлеб?
Если ваша цель состоит в том, чтобы похудеть и перестараться, хлеб, вероятно, будет лучшим выбором для вас, фунт за фунт против белого риса.
Это, конечно, если приравнять те же калории. Благодаря содержанию протеина и клетчатки он сделает вас более сытым на более долгий срок, чем белый рис. В нем также содержится больше белка, чтобы увеличить скорость метаболизма.
Стеклянная лапша с высоким содержанием углеводов?
Стеклянная лапша, сделанная из бобов маш и кажущаяся полупрозрачной, богата углеводами и железом.
Можно ли похудеть, съев лапшу?
Таким образом, несмотря на низкое содержание калорий, это может не принести пользу вашей талии (2). Резюме: Лапша быстрого приготовления низкокалорийна, что может помочь снизить потребление калорий. Однако в них также мало клетчатки и белка, и они могут не способствовать снижению веса или не дать вам почувствовать себя очень сытым.
Какая лапша низкоуглеводная?
Лапша ширатаки — это длинная белая лапша, также известная как конжак или чудо-лапша.Это популярная альтернатива пасте с низким содержанием углеводов, потому что они очень сытные, но в них мало калорий.
Какая самая нездоровая китайская еда?
Часто многие американо-китайские блюда основаны на жареной пище с тяжелыми соусами с высоким содержанием жира, натрия и сахара.
- Краб Рангун. Подумай об этом.
- Ребрышки для барбекю.
- Жареные яичные рулетики.
- Жареный рис.
- Lo Mein.
- Chow Fun.
- Курица в кисло-сладком соусе.
- Цыпленок генерала Цо.
Почему китайская еда плохая?
Хотя китайская ресторанная еда вредна для вашей талии и артериального давления (натрий способствует гипертонии), в ней есть блюда, богатые овощами и жиры, которые не вредны для сердца. А баклажаны в чесночном соусе содержат 1000 калорий и 2000 миллиграммов натрия.
Что никогда не стоит заказывать в китайском ресторане?
Вещи, которые нельзя заказывать в китайском ресторане
- Жареный рис.Shutterstock. Если вы не уверены, почему это блюдо включено сюда, то подсказка кроется в названии.
- Цыпленок в кисло-сладком соусе. Shutterstock.
- Краб рангун. Shutterstock.
- Яичные рулеты. Shutterstock.
- Апельсиновая говядина. Shutterstock.
- Цыпленок с лимоном. Shutterstock.
- Тост с креветками. Shutterstock.
- Что-нибудь с крабом. Shutterstock.
Могу ли я есть чау-мейн при диете?
АЛЛАХАБАД: Врачи в городе предостерегают жителей от употребления чаумины, хотя это популярный фаст-фуд.Врачи говорят, что овощи, используемые в чаумеине, особенно капуста, вызывают у людей кисту. Это случается, когда в чаумине используются неочищенные овощи.
Подходит ли китайская еда для похудения?
Азиатская диета, вероятно, поможет вам похудеть. Исследования показывают, что люди в азиатских странах, которые придерживаются этого режима питания, весят меньше, чем их западные коллеги. Вероятно, это связано с тем, что в нем много здоровой пищи, сдерживающей голод: например, цельнозерновые, овощи и бобовые.
Подходит ли стеклянная лапша для похудения?
Лапша ширатаки — отличный заменитель традиционной лапши. Помимо чрезвычайно низкого содержания калорий, они помогают вам чувствовать себя сытым и могут быть полезны для похудания. Мало того, они также полезны для уровня сахара в крови, холестерина и здоровья пищеварительной системы.
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
2 
5 
2 Рисовая лапша Калории — невероятные факты: подробный анализ
Лапша — безопасная и питательная пища, соответствующая требованиям пищевых норм различных стран . Рисовая лапша — один из самых популярных рисовых продуктов после вареного рисового зерна.Рисовая лапша более нежная по текстуре и вкусу, чем лапша на пшеничной основе, например, макаронные изделия.
Калорийность рисовой лапши меньше калорийности обычной пасты; Кроме того, они с низким содержанием жира и без глютена. Глютен содержится в пшенице, ячмене, тритикале, ржи и овсе; среди других злаков это разновидность протеина.
Чашка рисовой лапши содержит 192 калорий. Рисовая лапша содержит меньше калорий, чем яичная лапша, которая содержит примерно 200 калорий на порцию. Разница всего в восемь калорий, но все это имеет значение, если вы соблюдаете низкокалорийную диету под наблюдением врача.
История лапши
Лапшу потребляли во многих азиатских странах на протяжении тысячелетий. Из доступной литературы видно, что лапша была известна во времена династии Хань (около 220 лет назад). В начале 20 века в городе Иокогама, Япония, появилась щелочная лапша.
Позднее лапша быстрого приготовления стала популярной во всей Азии и во всем мире. И Китай, и Япония вложили много инновационных ресурсов в переработку лапши, что увеличило рынок за пределами Азии.
В связи с усилением глобализации лапша претерпела существенные изменения и изменения. Рисовая лапша — один из самых распространенных видов лапши.
Свежая и сушеная рисовая лапша
Рисовая лапша бывает свежей или сушеной различных форм и размеров. Свежая рисовая лапша обычно мягкая и липкая. Они готовятся в свежем виде на месте и хранятся в холодильнике всего 3-4 дня. В то время как сушеная рисовая лапша имеет твердую текстуру и похожа на обычные макаронные изделия, которые доступны в упаковке на рынке, для сушеной рисовой лапши требуется стандартный метод варки, который используется для варки других макаронных изделий. Калорийность сушеной рисовой лапши обычно выше, чем калорийности свежей рисовой лапши.
Для приготовления рисовой лапши требуется рисовая мука. Рисовую муку получают путем тонкого измельчения рисовых зерен. Для приготовления рисовой муки можно использовать муку из коричневого риса или из белого риса. В Азиатско-Тихоокеанском регионе употребляют множество разновидностей лапши. 
По калорийности рисовая лапша и обычная паста почти идентичны по калорийности. 
Для приготовления теста требуется рисовая мука, вода и соль. Это влечет за собой смешивание теста, раскатку теста, смешивание листа теста, уменьшение толщины листа и формирование прядей лапши. После нарезки лапшу можно обрабатывать разными способами. После этого пряди лапши можно продавать как сырую, сушеную, вареную, жареную, замороженную, приготовленную на пару, или вы можете использовать комбинацию этих процессов для создания самых разнообразных типов лапши. 
Лапша с рисовой вермишелью используется в супах, салатах, при жарке, а также во фритюре для придания хрустящего украшения любому блюду. 
Некоторые вьетнамцы также добавляют ростки фасоли, базилик, лук-шалот, лайм и т. Д. 
Однако здоровое количество рисовой лапши никому не может навредить, если у вас нет аллергии. 
Фо — вьетнамское блюдо; Пад Тай — блюдо из Таиланда, а лапша хакка — китайское блюдо. 
13 мг 
92797 г 
031185 мг 
8505 мкг 
Выбор, наиболее выгодный для вас, сводится к тому, что лучше всего подходит для вашей диеты и режима тренажерного зала. 
Вместо того, чтобы беспокоиться о том, важнее ли макароны или рис, вам может быть выгоднее сосредоточиться на контроле за порциями, включая цельнозерновые версии макарон и риса, и на обеспечение того, чтобы ваша тарелка также содержала богатые питательными веществами фрукты и овощи, а также белок. 
Ягоды. Шоколадное обезжиренное молоко. Зеленый чай. Цельнозерновые. 
Мягкий крендель вкусен, но не содержит углеводов. Обработанные хлопья. В сладкой тарелке хлопьев содержится столько же углеводов, сколько в тарелке картофеля фри. Консервированный фрукт. Пончики. Сода. Картофельные или кукурузные чипсы.Мармеладные конфеты. Картофель-фри. 
Яичная лапша содержит 60 граммов углеводов на чашку, а рисовая лапша — 44. 
Было доказано, что белок увеличивает чувство сытости и уменьшает чувство голода, в то время как клетчатка медленно перемещается по пищеварительному тракту, тем самым вызывая чувство сытости.