Какие бывают лесные ягоды: Какие ягоды можно найти летом в лесу?

Когда собирать

Обычно
собирают землянику в конце июня, начале-середине июля.

Лесные ягоды – это богатейший кладезь витаминов и полезных веществ, настоящая лесная аптека. Поэтому, как и любое лекарство имеет свои противопоказания к употреблению. Так что, чтобы не допустить негативных последствий, перед приёмом в пищу ягоды лучше посоветуйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания.

Какая ягода черного цвета

Лесная ягода. Названия лесных ягод (черника, костяника, брусника, голубика, клюква)

​Похожие статьи​

Садовые или лесные?

​Верным ответом на эту загадку будет​

​СЛИВА​

Малина

​малина черная​

Целебные качества малины

​Смородина))​

Черника

​( получаем за ответ 200 очков)​

Состав и польза черники

​Паслен. ​

Земляника

​В игре​

Лечебные свойства земляники

​Бузина травяная (вонючая).​

Голубика

​Растет в лесах европейской части России, на Кавказе, в смешанных лесах Сибири. Небольшой кустарник с узкими листочками, весной цветет ароматными сиреневыми цветками, густо облепляющими еще безлистные ветви. Но от букета лучше воздержаться – цветки ядовиты, а пыльца вызывает раздражение слизистых оболочек дыхательных путей. Даже большинство насекомых не опыляют это растение, только несколько видов. Сильно ядовито полностью растение, недаром одно из его названий – волчеягодник смертельный. Сок коры, листьев и ягод вызывает образование болезненных язв. Ягоды созревают в конце июля, в августе, расположены на ветках тесными кучками. При их употреблении появляется жжение во рту, тошнота, рвота, боли в области желудка, слабость, возможны судороги, повышенная кровоточивость. Говоря медицинским языком, отравление напоминает геморрагический гастроэнтерит.​

​С давних пор костянику применяют при лечении цинги, малокровия, анемии, простудных болезней. Сок плодов, насыщенный полезными элементами, нормализует в организме обменные процессы, выводит шлаки, токсины, укрепляет сосудистые стенки. Приготовленный из стеблей и листьев растения отвар эффективен при патологиях сердечной мышцы, заболеваниях ЖКТ. Такой сок принесет облегчение при подагре, предотвратит образование опухолей, избавит от бессонницы, головных болей, геморроя, укрепит волосы и устранит перхоть. Использование свежих листьев костяники наружно позволит достаточно быстро убрать покраснение глаз.​

Ежевика

​Лесные ягоды (фото представлены в статье) полезны, вкусны, а поэтому пользуются спросом даже у закоренелых горожан. Собираясь в лес, не забудьте прихватить лукошко, и представители «ягодного братства» обязательно поделятся с вами природной жизненной силой.​

​ЧЕРЕМУХА.​

Костяника

​Сорта сливы: 1 — Венгерка домашняя; 2 — Скороспелая красная; 3 — Ренклод​

​малина красная​

​По-моему, малина тоже бывает…​

Брусника

​- Волчья ягода​

​Черный виноград.​

Клюква

​сто к одному​

​Воронец колосовидный.​

​Травянистый многолетник высотой до 70 см, растет в хвойных и смешанных лесах на севере европейской территории России, в Сибири и на Дальнем Востоке. Белые мелкие цветки в виде вертикальных кистей-метелок к концу лета превращаются в продолговатые красные ягоды. Растение имеет неприятный запах, а ягоды на вкус очень горькие, но если уж попробовал – жди беды: появляется головокружение, тошнота, учащается пульс, происходит сильное расстройство желудка и кишечника. А для ребенка употребление всего двух ягод может закончиться трагедией.​

fb.ru

​Эта лесная ягода мелкая и невзрачная на вид, однако в ней содержится настоящая кладовая полезных веществ. Брусника лечит от многих заболеваний, не зря же раньше ее именовали ягодой бессмертия.​

​Какие ягоды лучше: те, что растут в условиях дикой природы, или те, что мы выращиваем на своих дачах? Разумеется, лесные плоды полезнее — они не загрязнены цивилизацией и сплошь состоят из натуральных питательных компонентов. Однако все это справедливо при условии, что собирали вы их не у дороги и не в окрестностях какого-либо промышленного объекта. Лесная ягода не обрабатывается в процессе развития и роста никакими химикатами, предназначенными для защиты от болезней и вредителей, поскольку все проблемы решает сама природа. Вот почему дикие плоды дарят нам весь спектр витаминов, минералов и иных полезных элементов.​

Аронник пятнистый

​Очень красивое дерево во время цветения. Наверное, оно зацветает самым первым, как раз начинаются весенние холода во время ее цветения.​

Белокрыльник болотный (калла)

​ШЕЛКОВИЦА​

• ​у меня в саду — смородина​
• ​малина​

Бересклет бородавчатый

​( получаем за ответ 240 очков)​

Бирючина (Волчьи ягоды)

​Вороний глаз.​

Бузина травяная

​игроки дали такие правильные ответы, которые и помогут победить:​

Волчье лыко (волчья ягода)

​Черёмуха.​

Воронец красноплодный (колосистый красный)

​Ботанический сородич воронца красноплодного, похож и внешне. Растет в европейской части России, на Кавказе, Алтае, в Западной Сибири во влажных зонах лесов, в тенистых зарослях. Цветет белыми пушистыми метелочками, которые затем превращаются в кисть с черными глянцевыми ягодами, под весом которых вертикальная кисть склоняется и гроздь напоминает виноград. Ягоды крупные, овальные, на конце приплюснутые, созревают в июле-августе. Иногда могут быть мельче размерами и напоминать черную смородину или черемуху. Ягоды поедают птицы, но для человека они очень ядовиты. Сок может вызывать на коже появление волдырей, ягоды – сильнейшее расстройство пищеварения. Иногда этот вид воронца выращивают на приусадебных участках как декоративное растение.​

Воронец колосовидный черный

​Растение представляет собой низкорослый многолетний кустарник. Оно довольно неприхотливо, может расти в смешанных и хвойных лесах, на торфяных болотах. Брусника распространена в регионах с умеренным климатом, тундрах и лесотундрах Восточной Сибири. Плоды созревают в августе-сентябре, они обычно округлые, красного цвета, кисло-сладкие на вкус, с терпким, вяжущим привкусом. Данная лесная ягода богата углеводами, дубильными веществами, витаминами, органическими кислотами, пектинами, минералами. Брусника может долго храниться благодаря наличию в ее составе бензойной кислоты. Растение широко применяют в медицине как противоцинготное, антисептическое, жаропонижающее, мочегонное средство.​

Вороний глаз

​Далее расскажем о том, на какие съедобные лесные ягоды следует обратить особое внимание.​

Жимолость лесная

​У черемухи ягоды черные, внутри крупное ядрышко. Очень вкусна в сушеном виде. А свежая немного вяжет.​

Ландыш

​Шелковица белая​

​ВИНОГРАД​

ShkolaZhizni.ru

100 к 1. Какие ягоды черного цвета?

Bokatashka

​Смородина конечно))​

1. ​СМОРОДИНА: чёрная, красная, белая​
2. ​Жимолость.​
3. ​черника;​
4. ​Черная шелковица или тютина.​
5. ​Распространен в лесах по всему умеренному климатическому поясу России – от Европы до Дальнего Востока. Легко узнается по характерному внешнему виду: на верхушке невысокого стебля расположены четыре (иногда пять) широких листа, в центре – единственная ягода черного цвета с сизым налетом. И правда, как вороний глаз! Симптомы отравления: тошнота, рвота, понос, резкое урежение пульса, нарушение сердечной деятельности, вплоть до остановки сердца.​
6. ​Эта полезная ягода с давних пор использовалась целителями с целью облегчения состояния больных ангиной. Ее также советуют употреблять при простудных патологиях, заболеваниях мочеполовой системы, атеросклерозе, ревматизме.​
7. ​Каждый помнит с детства вкус этих восхитительных плодов. А кому мама или бабушка в период простудных заболеваний заботливо не приносила в постель чай с малиновым вареньем? Вот и сейчас, вспоминая беззаботную детскую пору, мы с удовольствием кушаем эту ягоду прямо с куста. Малина лесная распространена практически по всей России, за исключением территории Крайнего Севера. Собирают ее повсюду, однако многие даже не предполагают, насколько эти обычные для нас плоды полезны.​
8. ​Хотя конечно у многих черных чгод белый цвет, например арония или черноплодка цветет тоже былыми цветочками, а ягоды у ней черные. Даже у черники цветы белые. Но в этой загадке ответ один — это ЧЕРЕМУХА. Скорее всего из-за великолепного цветения и аромата она удостоилась загадки.​
9. ​Шелковица красная — Morus rubra​
10. ​Одесский черный — винный сорт винограда.​
11. ​Буду не оригинальной — смородина!!!​
12. ​МАЛИНА: красная, белая, чёрная​

​Волчья ягода.​

nura

​смородина;​

​Терн.​

​Растет на Урале и в Западной Сибири, кустарник. Ягоды красные, несъедобные, характерный признак: сидят на стеблях спаренно – по две, созревают с июля, вызывают отравление. Хотя даже если захотеть, отведать их в большом количестве не получится – они очень горькие на вкус, причем эта горечь потом долго сохраняется во рту.​

​Зацветая розово-красными цветами в мае-июле, клюква уже в сентябре дает урожай. Ее плоды сочные, кисловатые на вкус, по цвету — красные, по форме — шаровидные. На болотах ягоду собирают, начиная с поздней осени и до весны. Холода клюкве не страшны — они только улучшают вкус плодов.​

​Ягоду главным образом используют в лечении простудных и острых респираторных недугов. В ней содержится салициловая кислота, позволяющая снизить жар куда более эффективно, нежели многие медикаменты. Малина лесная также поможет при невралгиях, радикулите, суставных болях. Людям, которые не могут употреблять плоды из-за аллергической реакции, можно предложить заваривать стебли и листья растения, а затем принимать полученный отвар — таким образом тоже можно быстро снять проявления лихорадки. Для укрепления иммунитета летом стоит кушать свежую малину, а в зимнее время употреблять ягоду в виде варенья, наливок, отваров. Есть и современный способ сохранить плоды — заморозка.​

​Это могут быть растения, цветущие белыми цветами и дающие ягоды черного цвета. Например, можно назвать черемуху, черноплодную рябину, ежевику. Вишня тоже подходит — бывают вишни почти черного цвета. Можно было бы назвать и чернику, но у нее цветочки розоватые.​

​Черная шелковица​

​Делавар красный​

ромвер

​Сморо’дина (лат. Ríbes) — род растений из монотипного семейства Крыжовниковые (Grossulariaceae).​

Nikolai Sosiura

​СЛИВА: Скороспелая красная, Тульская чёрная, Ренклод колхозный​

​Терн.​​ежевика;​​С 6 по 9 пункт — ядовитые ягоды. Остальные вполне съедобны и даже полезны.​

• ​Думаю, всем известный ландыш, широко распространенный в лесах, в подробном описании не нуждается. Растение ядовито полностью, а в сентябре созревают и его ядовитые красно-оранжевые ягодки. И хотя растение – лекарственное, пусть заготовкой сырья и производством на его основе лекарств занимаются специалисты. Отравление вызывают сердечные гликозиды, содержащиеся в соке ландыша. Симптомы: тошнота, рвота, урежение пульса и нарушение работы сердца, снижение артериального давления, появление судорог, потеря сознания.​
• ​Лесные ягоды, описанные в этой статье, — концентраты вкуса и пользы. Отправляйтесь за ними в лес всей семьей. Не сомневайтесь: природа с щедростью поделится с вами своим богатством!​
• ​Если рассматривать все черные лесные ягоды, то, безусловно, черника является самой известной. Почему она так называется, ведь ее свежие плоды скорее насыщенные синие, а не черные? Название ягоде дал русский народ за то, что она окрашивает рот и зубы в черный цвет, то есть «чернит». Само растение представляет собой маленькое деревце или небольшой куст. Черника — ягода, которую люди знают и любят с очень давних времен. Собирают ее, начиная с июля и до первых заморозков. Многим жителям центральной России будет интересно узнать, что существует еще особая «красная черника» — красника. Она растет на Камчатке и в Приморском крае.​
• ​Скорее всего правильный ответ -​
• ​Смородина и малина​
• ​РЯБИНА​

Андрей55555

​Мали’на обыкнове’нная (лат. Rubus idaeus) — кустарник из семейства Розовые.​

1. ​Шелковица: белая, чёрная, красная​
2. ​Ягоды черного цвета:​
3. ​волчьи;​
4. ​Вот как бы я ответила на вопрос Какие ягоды черного цвета? игры 100 к 1.​
5. ​Как видите, дегустация незнакомых ягод может привести к самым печальным последствиям. Особенно непредсказуемо это для детей, обязательно объясняйте им опасность незнакомых растений при походах в лес. Берегите себя и своих близких!​
6. ​Наши леса богаты самыми разными дарами природы, лес кормит человека веками. Но любителей собирать лесные лакомства может подстерегать опасность. Например, некоторые ягоды могут не просто вызвать пищевое отравление, но и привести к летальному исходу. Поэтому не лишним будет изучить подробнее диких представителей ягодного семейства своего региона, прежде чем отправляться за ними в лес.​
7. ​Все знают, что эта лесная ягода улучшает зрение, однако какие еще у нее есть полезные свойства? Издавна при помощи плодов черники лечили заболевания ЖКХ: при легких расстройствах принимали отвар из сухих ягод или черничный кисель, при хронических запорах ели свежие плоды. Кроме того, черника помогает излечить ревматизм, подагру, всевозможные воспаления. Если вы страдаете ночным энурезом, изжогой, болезнями желудка, энтеритом, пейте чай или отвар из этих ягод. В свежем виде плоды, помимо прочего, повышают уровень железа в организме. Можно применять чернику и наружно: протертые ягоды прикладывайте к пораженным местам при наличии экземы, прыщей, долго не заживающих ран, ожогов, язв.​
8. ​ЧЕРЕМУХА.​
9. ​Я видела смородину белую чёрную красную малину белую и красную а чёрная это ежевика.​
10. ​Белая китайская​
11. ​Шелкови’ца, или ту’товое де’рево (лат. Morus) — род растений семейства тутовых, состоящий из 10—16 видов листопадных деревьев, распространённых в тёплом умеренном и субтропических поясах Азии, Африки и Северной Америки. На территории России дикорастущий вид шелковица атласная, или кормовая (Morus bombycis) растёт на юго-западе Сахалина, острове Монерон и Курильских островах (Кунашир, Шикотан) , Дальнем Востоке, Центральном районе России (Воронежской области) , Краснодарском и Ставропольском краях, Волгоградской и Ростовской области (там же зовется Тютина (донское название тутового дерева) или Тутина, Тутовник (Ставрополье)) . Шелковица растёт также на Украине и в Молдов​
12. ​ФОТО Смородина : чёрная, белая, красная​

УРАЛОЧКА74

​- Черная смородина​

​рябина;​​1) Черника.​

​Я знаю такие ягоды черного цвета:​​Жимолость леснаяEpitavi, Shutterstock.com​

​Как свидетельствуют археологические раскопки, плоды этого многолетнего растения использовали еще наши далекие предки. Земляника — лесная ягода, представляющая собой разросшееся цветоложе с сочными мелкими «орешками», покрывающими его поверхность. Плодоносит растение с конца мая до конца июня, то есть на протяжении трех-четырех недель. Лесная ягода встречается и в Европе, и в Америке. Традиционно земляника заселяет полянки в лесах — в этих местах можно обнаружить наиболее крупные и сладкие плоды. Вообще же растение хорошо себя чувствует и на склонах гор, для него непригодны только болота — большое количество влаги для этой культуры губительно.​​Эти деревья невероятно красиво цветут весной именно белым цветом, а летом радуют нас вкусными и терпкими ягодами черного цвета. Черноплодная рябина, конечно, тоже подходит, но все-таки я склоняюсь к черемухе.​

​Черемуховый торт — как красиво звучит! Ни когда не пробовал, и даже не слышал о таком. Вкусный? — 2 года назад​​Красная рябина​

​смотрите сами белые и черные ягоды​​ФОТО Чёрная малина​

​( получаем за ответ 40 очков)​​голубика;​

bolshoyvopros.ru

какая ягода бывает черной,красной и белой?

Madeleine

​2) Рябина черная.​

​Черная смородина.​

​Растет практически повсеместно, кроме северных регионов. Растение с крупными треугольными листьями. Ягоды красного цвета расположены плотной гроздью в виде шишки на высоком стебле. Созревают в августе, вызывают сильнейшее отравление, которое может привести к смерти.​

​Эта лесная ягода содержит органические кислоты, сахар, катехины, дубильные, пектиновые, красящие вещества. Плоды богаты минералами и витаминами, благодаря чему земляника активно применяется в косметологии и медицине. Кроме этого, полезные свойства растения послужили тому, что оно используется и в диетологии. Употреблять эту ягоду рекомендуется при камнях в почках, малокровии, подагре. Сок и мякоть земляники позволяют восстановить солевой обмен, облегчают состояние при экземе (в этом случае протертые плоды необходимо прикладывать к пораженной области). В борьбе с повышенным давлением специалисты советуют применять листья растения. В целом же земляника обладает потогонным, вяжущим, противовоспалительным, мочегонным, кровоостанавливающим свойствами. В косметологии популярны маски, тоники, лосьоны и скрабы на основе этой ягоды.​

​Это ЧЕРЁМУХА.​

​Белая черемуха душистая, когда-то Анна Герман пела эту песню. Цвет у черемухи белый, а ягоды черные. Так что ответ на вашу загадку -​

​Черноплодная рябина​

​красные и черные ягоды​

​ФОТО Малина красная и белая​

​- Черемуха​

​Ягоды черного цвета есть у следующих кустарников и ягодников:​

Майя

​3) Смородина.​

Надин

​Черника.​

Семен Евсеев

​Как уже понятно из названия, произрастает в болотистой местности и на топких берегах водоемов на всей территории России. Это растение высотой 30-40 см, имеет темно-зеленые заостренные листья, початкообразное соцветие окружено белым покрывалом. Красные ягоды собраны в плотные грозди (по форме початка). Ягоды созревают во второй половине лета, очень ядовиты, вызывают сильное отравление. Правда, при сушке и варке ядовитые свойства исчезают. Симптомы отравления: слюнотечение, тошнота и рвота, понос, одышка, учащенное сердцебиение, судороги.​

Юлия Бородачева

​Это невысокий кустарник, растущий преимущественно в северных районах, где преобладает умеренный и холодный климат. Диаметр плодов составляет чуть более сантиметра, цвет — синий с сизым налетом. Ягода голубика — настоящий долгожитель, подчас возраст куста насчитывает до ста лет. Плоды включают до восьми процентов полезных сахаров (глюкозы, фруктозы, сахарозы) и достаточное количество органических кислот (яблочной, лимонной, уксусной). Голубика богата клетчаткой, пектинами, витаминами. Одно несомненное преимущество — наличие в ней антоциана (это растительный пигмент, который выступает в роли сильного антиоксиданта).​

Оля Прокопчук

​Цвет белый — имеется ввиду, что когда у черёмухи настаёт период цветения, её ароматные цветочки имеют белые лепестки. А вот когда из цветочков появляются ягоды, они имеют чёрный цвет.​

Lina Wanted

​черемуха​

Гайка Пчелкина

​КРЫЖОВНИК​

Ирина Байдалова

​ну и всеми любимая смородина​

​ФОТО Слива Трёх цветов​

Татьяна

​( получаем за ответ 80 очков)​

​Черная смородина.​

​4) Голубика.​

​Ежевика.​

​Epitavi, Shutterstock.com​

​Несмотря на такое обилие полезных компонентов, это довольно низкокалорийная ягода, что сделало ее популярным диетическим продуктом. Имеющиеся в ее составе антиоксиданты увеличивают сопротивляемость организма к болезням, а также освобождают его от свободных радикалов. Флавоноиды обеспечивают защиту от патологий сердечно-сосудистой системы и рака, а органические кислоты улучшают деятельность поджелудочной железы. Клетчатка и пектиновые вещества, в свою очередь, нормализуют работу кишечника. Помимо всего перечисленного, голубика — отличное противоцинготное средство, помощник в лечении анемии. Ягода обладает желчегонным, сахароснижающим, противовоспалительным, мочегонным свойствами. Сок плодов повышает концентрацию внимания и улучшает память.​

​Надо же, никогда не пробовала ягоды черемухи.​

​.​

​Крыжовник Белый триумф​

​белая​

​ФОТО Белая шелковица​

владимир

​- Черноплодная рябина​

Мэдди

​Ежевика.​

​5) Бузина.​
​Бирючина.​

​Kurilina Tatyana Andreevna, Shutterstock.com​

​Ягода внешне похожа на малину, однако стоит признать, что во многом она превосходит свою «родственницу». Плоды ежевики невероятно ароматны и вкусны, наполнены целительным соком. Растение приносит хороший урожай в ту пору, когда уже отошли основные летние ягоды (в августе-сентябре). Но есть и недостаток: культура очень восприимчива к холодам, поэтому суровую зиму может не перенести. Сладость плодам придают сахароза, глюкоза и фруктоза. Ежевика — одна из немногих ягод, которые без опаски могут кушать люди, страдающие сахарным диабетом. Следует также отметить, что по содержанию витаминов эта культура превосходит почти все другие. Плоды насыщены азотистыми, минеральными, пектиновыми, дубильными веществами и органическими кислотами.​

​Ответом будет » Черемуха». Так как цветочки у нее белые а ягоды черные. Очень красивое дерево и благоухающая. Когда черемуха цветет запах от не стоит замечательный. А ягоды немного вяжут рот но есть можно, а в сухом виде она еще лучше.​
​Напомнили, где то в запасе есть засушенные ягоды черемухи, надо бы приготовить черёмуховый торт.​

​Крыжовник Русский красный​

​красная​

​ФОТО Красная шелковица​​( получаем ща ответ 120 очков)​

​Черника.​

​6) Ежевика.​

​Виноград, например изабела.​

​Распространен практически по всей территории России в виде кустарника или небольшого дерева (около 20 видов). Очень красивые плоды начинают созревать примерно во второй половине августа, висят на веточках на тонких стебельках, трогательно покачиваясь на ветру. Плоды – ярко-розовые четырехраздельные коробочки, внутри которых находятся черные крупные семена, прикрытые яркой мясистой мякотью красного или оранжевого цвета. Ну как пройти мимо такой красоты? Но эта красота обманчива, ягоды вызывают сильное отравление, сопровождающееся рвотой, поносом, может даже случиться кишечное кровотечение.​

​В народной медицине находится применение всему растению: и листьям, и самим ягодам, и даже корням. Неспелые плоды закрепляюще воздействуют на кишечник при диарее, а зрелые, наоборот, можно использовать как легкое слабительное. Ежевика обладает противовоспалительным и антисклеротическим свойствами, укрепляет стенки капилляров. Эта лесная ягода выводит из организма радиоактивные элементы. Отвар из корней целители советуют применять для полоскания полости рта и горла при ОРЗ, ангине. Также он обеспечит мочегонный эффект и восстановит нормальную работу печени. Листья растения оказывают выраженное вяжущее действие и могут остановить не только диарею, но еще и кровотечение.​

​Черёмуха​
​Правильный ответ на эту загадку​​Крыжовник Чёрный Орлёнок — Grossularia​

Елена Новачук

​черная​

Юлька

​ФОТО Чёрная шелковица​

Загадка: Цвет белый, а ягода чёрная. Какой ответ? Что это?

​- Ежевика​

Veresk

​Черноплодная рябина.​​Конечно наверное можно назвать ещё много ягод черного цвета, но мне больше ни чего пока в голову ни приходит.​​Красавка или белладонна.​

​Встречается преимущественно в юго-западных областях России, на Кавказе, в Украине и Молдове. Это листопадный кустарник высотой до 5 м, широко используется в озеленении при формировании живых изгородей. Цветет белыми соцветиями в виде метелок, напоминающих сирень. Плоды – черные ягоды, созревают с сентября и долго держатся на кустах, очень похожи на плоды черемухи. При отравлении этими ягодами уже через пару часов все симптомы налицо: колики, диарея, слабость, потеря координации, в тяжелых случаях возможен смертельный исход.​

galvanna

​Многие люди недооценивают эту ягоду, считая, что вкус ее недостаточно хорош, да и постоянно попадающиеся косточки отбивают аппетит. Однако кушать костянику просто необходимо, ведь польза, которую она приносит организму, огромна. Плоды ее представляют собой сборные ягоды-костянки, которые состоят из четырех или более частей, включающих достаточно крупные косточки. По вкусу они несколько напоминают гранат, а созревают в июле-августе (в отдельных местах можно собирать урожай и в сентябре).​​, действительно плоды ( ягоды) у этого растения тёмного, чёрного даже цвета, цветы белые, то есть по заданным параметрам, всё подходит, именно слово «Черёмуха» и будет отгадкой, на эту не простою, по моему мнению, загадку.​​ЧЕРЁМУХА​

jarptica

​СМОРОДИНА​​Смородина​

​сморода….​

​( получаем за ответ 160 очков)​

Nilama

​Черемуха.​

Juliette

​Ягоды чёрного цвета могут быть например, смородина, шелковица или тютина, виноград, черника, ежевика, рябина черноплодка, бузина, волчья ягода, жимолость, крушина, ирга, паслен, черёмуха, терн, есть чёрный крыжовник.​

Jennyfer

​Вороний глаз.​​Встречается в южных областях России, в Украине, в Крыму и на Кавказе. Это травянистый многолетник высотой около 1,5 метров, соцветие в виде зонтика, состоит из мелких белых или светло-розовых цветков. В августе-сентябре на месте цветков созревают плоды – черные ягоды-костянки, они так и расположены – тоже зонтиком. Вызывают сильное отравление, начинающееся с тошноты и рвоты, головокружения, слабости, боли в животе. Характерный признак – окрашивание слизистых в синий цвет. Учащается сердцебиение, затем, наоборот, становится редким, наблюдается одышка, судороги. Если не оказать помощь вовремя, наступает смерть от остановки дыхания при острой сердечной недостаточности.​​Невысокая популярность костяники объясняет пробелы в сведениях о том, какой она имеет химический состав. Точно известно только, что эта ягода превосходит многие другие по содержанию витамина С. Кроме того, в ее составе имеются витамин Р, который так нужен человеку, поскольку в организме самостоятельно он не вырабатывается, а также фитонциды, органические кислоты, дубильные и пектиновые вещества, флавоноиды.​

Асюшка

​Думаю, что правильный ответ на данную загадку — черёмуха. Действительно, цветки у черёмухи белые, источают сильный аромат( меня от него голова начинает болеть), а ягодки, когда поспевают, становятся чёрными.​

​. Необыкновенно красивое, пышное и душистое цветение весной. Говорят, что черёмуха цветёт к похолоданию, после которого устанавливается тёплая погода. Ягоды у черёмухи чёрные, они обладают целебными свойствами: закрепляющим, бактерицидным, витаминным, общеукрепляющим, вяжущим и противовоспалительным действием.​

​Сорта смородины: 1 — Сеянец Крандаля; 2 — Версальская белая; 3 — Голландская​

Юлия Александровна89

​Малина белая​

Красное облако

​смородина​​- Ирга​

иришенька

​Ирга.​

bolshoyvopros.ru

​Много вкусных ягод и не очень вкусных, а также ядовитых имеют черный цвет.​

Черные ягоды на дереве, кустарнике, травянистых растениях, съедобные и ядовитые

Большинство чёрных ягод не только красиво выглядят, но и имеют приятный вкус. Мы не всегда знаем их названия, а вместе с этим и их возможные свойства. В этом царстве встречаются довольно ценные для человека представители. Хотя есть и ядовитые, наносящие вред здоровью.

Содержание:

1. Какие плоды можно назвать ягодами
2. Полезные свойства
3. Что, есть что
4. Отличие съедобных лесных ягод от несъедобных
5. Полезные чёрные ягоды
6. Ядовитые лесные ягоды
7. Признаки отравления
8. Оказание первой помощи при отравлении ядовитыми плодами

Какие плоды можно назвать ягодами

Давным-давно, когда учёные решили классифицировать плоды, забыли про существование ягод. Позже уже существующая классификация была пересмотрена. Результатом этого стала путаница. Не многие знают и понимают, различия между ними.

Имеется пара понятий, отличающихся в корне: научное и простонародное. Среди народа принято называть ягодами не крупные, круглые плоды, в которых отсутствует косточка, имеющие яркую окраску, с сочной сладкой или кисло-сладкой на вкус мякотью. Научный способ разделения в этом случае не учитывается.

Кроме этого ягоды берутся при помощи двух пальцев – указательного и большого. Их едят целыми по одной или горстями. Собрать их возможно на кустах или отыскать среди травы. Рябину и черёмуху – на ветвях деревьев. С помощью трёх пальцев или ладони берут фрукты.

По научному разделению выходит: крыжовник и смородина – принадлежат группе ягод. Шиповник, клубника, земляника – ложные ягоды, черешни и вишни относят к костянкам.

Учёные всё усложнили. Образующийся из завязи орган растения и, содержащий семечки, либо косточку, всего одну – принято называть плодом.

Имеющие сочную мякоть и семена в больших количествах плоды – называются ягодами. Их развитие происходит из завязи.

Выделяют виды:

• собственно ягоды – причисляют крыжовник, клюкву, голубику, чернику, бруснику, смородину, виноград;
• яблоко – кроме яблок к этому типу относят грушевые и рябиновые плоды;
• тыквина – плоды, вырастающие на дынях, кабачках, тыквах;
• померанец – к этому типу относят плоды цитрусовых.

Полезные свойства

На какие бы виды учёные не делили плоды – важна их польза. На организм оказывают благоприятное влияние, присутствующие в их составе биологически активные вещества. Народная медицина советует ягоды использовать в пищу во время лечения разных патологий.

В своём составе они содержат углеводы, в виде глюкозы и фруктозы. Пектин, выводящий болезнетворную микрофлору и токсины из организма. Кроме этого в них присутствуют различные микроэлементы – серебро, молибден, марганец, никель, кобальт, цинк, медь, калий, бор, кальций, йод, магний.

Небольшая ягодка является экологически чистым продуктом, без какой бы там ни было химии, наполненным витаминами. Белков и жиров содержится очень мало. Из этого следует, что их нельзя назвать энергетическим источником.

Что есть что

Ягоды – плоды помидоров и баклажанов.

Костянками называются плоды косточковых растений – персиков, вишен, абрикосов, слив, черешен.

Многокостянки – относят к сложным, состоящим из соединённых мелких костянок – малина, ежевика.

К ложным ягодам – причислены плоды, вырастающие на шиповнике, землянике, клубнике. Не играет роли, что у клубники присутствует много зёрнышек и сочная мякоть – она не ягода. Ведь мелкие семечки, которые находятся на ней, по своей сути являются крохотными орешками – настоящие плоды клубники. Учитывая всё, её относят к многоорешкам.

Когда формируется «ягодка» участвует завязь и цветоложе, которое разрослось, способствуя образованию сочной мякоти.

В связи с этим клубнику причисляют к группе ложных ягод. Орешки шиповника располагаются внутри. Он также причислен к ложным представителям вида.

Отличие съедобных лесных ягод от несъедобных

Внешний вид зачатую не позволяет отличить вредные от полезных. Животные и птицы это делают без особого труда. Обратите внимание есть ли под кроной дерева или под кустом ягоды, которыми лакомились животные. Этот признак указывает на то, что они вполне пригодны в пищу и не являются ядовитыми.

Попробовав одну из ягод не спешите есть следующую. Ведь их вкус так же может помочь в определении съедобности плодов. Горькие и терпкие обычно ядовиты. Не ядовитые – сочные, обладают приятным вкусом.

Наиболее ядовиты мелкие круглые плоды, с блестящей гладкой поверхностью, с красной или чёрной окраской. Всегда отличаются своей привлекательностью. Для уверенности, что они не ядовиты нужно тщательно изучить и запомнить внешний вид и названия полезных лесных ягод. В этом помогут фото.

Полезные чёрные ягоды

Предлагаем краткий каталог съедобных садовых и лесных чёрных ягод с описанием и фотографиями. В саду или в лесу чёрные ягоды можно встретить на ветвях деревьев – черноплодная рябина, кустарниках – смородина, жимолость и на травянистых растениях – черника, голубика.

Бузина

Плоды имеют антиоксидантные свойства, способны понизить концентрацию холестерина, улучшить зрение, укрепить иммунитет, улучшить состояние сердечно-сосудистой системы.

Помогут вылечить кашель, простуду, грипп, тонзиллит, побороться с бактериями и вирусами.

Арония

Арония в природе представлена двумя разновидностями: черноплодная и красноплодная рябина. На сегодняшний день известна фиолетовая арония, которая является гибридом, полученным при скрещивании красной и чёрной рябин.

Её ягоды употребляют при изготовлении варенья, соков и джемов.

Барбадосская вишня

Это растение имеет несколько других названий: мальпигия голая, черешня ацерола. Произрастает на территории Центральной Америки и Вест Индии, где сок из его ягод пользуется большой популярностью. В плодах этого растения витамина С содержится в 65 раз больше по сравнению с апельсинами.

Канадская гордовина

Плод – костянка, окрашен в сине-чёрный цвет. Обычно ими кормятся птицы.

Асаи

Маленькие кругленькие ягодки чёрного цвета – одна из главных товарных культур Бразилии. Применяется для изготовления разнообразных напитков. Их антиоксидантные свойства известны с давних времён.

Виргинская черёмуха

Незрелые плоды, имеющие красную окраску кислые и терпкие. Когда они поспевают – приобретают темный окрас и становятся менее терпкими.

Готовят из них сиропы, варенье, желе, но для этого необходимо большое количество сахара или его заменителя.

Чёрная малина

Ягоды с классическим сладким вкусом, без приторности. Малиновый аромат не утрачивается при термической обработке. Плоды содержат эллагиловую кислоту, способствующую предотвращению роста раковых клеток.

Это делает плоды кустарника эффективным средством, используемым в целях профилактики для предотвращения развития онкологических заболеваний.

Чёрная смородина

Кустарник имеет чёрные приятно пахнущие ягоды, внешне напоминающие плоды красной смородины. Употребляются при изготовлении джемов, пирогов, мороженого, тортов.

В составе витамин С содержится просто в огромном количестве. Кроме этого в них присутствует железо, витамин В5, фосфор, калий.

Жимолость

В составе плодов имеются: витамин С, калий, кальций, магний и кверцетин – успешно устраняющий свободные радикалы. Веками ягоды жимолости применяли в рецептах китайские целители. Некоторые из сортов содержат яд, так что её плоды следует приобретать в магазинах или вырастить на собственном участке, чем сорвать в лесу.

Ежевика

Употребляемые в пищу плоды ежевики, способствуют нормализации процессов обмена в человеческом организме, повышают иммунитет. Настои и отвары, приготовленные из корней и листвы, помогают при заживлении ран, обладают вяжущим и противовоспалительным действием.

Высота растения иногда достигает 1,5 м. Весной кусты украшают крупные белые цветы. По форме ягоды похожи на малину, но они чёрные по цвету, покрыты сизым налётом, с кисловато-терпким вкусом.

Чёрная шелковица

Принадлежит семейству тутовых.

Имеет жёсткие листья с мелкими зубцами по краю. Ароматные и сочные ягоды тёмно-фиолетовой или почти чёрной окраски. Из них готовят варенье, сиропы, джемы.

Черника

Плоды этого растения способствуют улучшению зрения, укреплению стенок кровеносных сосудов, применяются в целях профилактики диабета.

Излюбленным местом произрастания являются заболоченные участки. Растение – кустарник. Его высота достигает 40 сантиметров. Кожистые листья вытянутой формы. Плоды обладают красной сладкой мякотью. Их едят обычно свежими, но и заготавливают в виде варенья или джема.

Голубика

При лечении гастритов и энтероколитов применяют плоды и листья. Кроме этого они обладают жаропонижающим, сосудорасширяющим и противовоспалительным свойством. Куст примерно в один метр высотой, ягоды имеют синеватую окраску.

Встречается в северных регионах, обладает устойчивостью к морозам. Заниматься сбором голубики довольно сложно, потому что она плохо переносит транспортировку.

Вороника

Хорошо ветвящийся стелющийся кустарник. Его высота не превышает 20 сантиметров, а длина плетей способна достигать одного метра. Растёт в болотистой местности. Очень хорошо хранится без специальной обработки.

Ягоды имеют богатейший химический состав. Используются при лечении нервных расстройств, головных болей, заболеваний печени и почек.

Можжевельник

Плоды можжевельника называются шишко-ягодами, которые поспевая превращаются из зелёных в чёрно-фиолетовые, покрытые восковым налётом. Богаты микроэлементами, эфирными маслами.

Обладают широким спектром действия. Применяются во время лечения заболеваний лёгких, мочеполовой системы, ЖКТ, желчного пузыря, суставов.

Ядовитые лесные ягоды

Во время прогулки по лесу нужно помнить о том, что не все из ягод обладают полезными свойствами. Среди них не редко попадаются такие, которые способны нанести вред организму и стать причиной тяжёлого отравления или, даже, смертельного исхода.

Девичий виноград

Внешне растение похоже на домашний виноград. Оно широко распространено по всей России. Имеет мелкие ягоды, которые легко принять за обычный виноград. У них резкий, вяжущий и неприятный вкус. Эти признаки помогут его определить.

Чтобы нанести вред своему здоровью, необходимо съесть довольно много ягод.

Попробовав всего одну и, поняв, что это несъедобный девичий виноград не впадайте в панику, а просто больше не ешьте.

Паслён

Невысокие травянистые кусты, часто растущие в лесу. Ягодки растения напоминают мелкие помидорчики или перец. Обладают сладковато-горьким вкусом. Они сильно ядовиты. В пищу использовать нельзя ни под каким предлогом.

Крушина ломкая

Это кустарник напоминает черёмуху. Плоды крушины ядовитые.

Воронец колосовидный

Ягоды растения окрашены в чёрный цвет, отдалённо похожи на плоды черёмухи и рябины, обладают резким малоприятным запахом, ядовиты. Сок провоцирует воспаление слизистой поверхности ротовой полости и кишечника. Попадание сока на кожу вызывает появление водянистых пузырей.

Лаконос или фитолакка американская

Растение встречается не только в дикой природе, но иногда и на придомовых участках. У него мощные соцветия, которые напоминают колосья и чёрно-фиолетовые ягоды, имеющие в своём составе много вредных веществ, способных нанести вред человеческому организму.

Бирючина обыкновенная

Плоды этого растения можно спутать с черёмухой. В простонародье их называют «волчьими ягодами». Употреблять в пищу их нельзя – они сильно ядовитые.

Вороний глаз

Это невысокое растение, у него на стебле всего четыре листа. Их расположение напоминает крест. В месте срастания листьев находится всего одна ягода, она чёрная. Ягоду есть нельзя, потому что это опасно.

Красавка или белладонна

Крупные и блестящие ягоды коварны. Они обладают сладким вкусом. Но пара съеденных ягодок способна привести к остановке дыхания и летальному исходу.

Признаки отравления

При отравлениях ядовитыми растениями наблюдаются такие симптомы:

• учащение сердцебиения;
• общее недомогание;
• боли в области эпигастрии;
• расстройство ЖКТ;
• появление тошноты, рвоты;
• кружится голова;
• судороги.

Оказание первой помощи при отравлении ядовитыми плодами

Вызвать «Скорую помощь»!!! А до её приезда нужно очистить желудок.

Рвота, которая возникает при отравлении – защитная реакция организма. Она помогает освободиться от ядов. Если рвота отсутствует, её необходимо вызвать или промыть желудок.

Наиболее простым способом является: выпить 1,2-1,5 литра тёплой воды с добавлением марганца. Раствор должен быть слегка розовым. Можно использовать и кипячёную воду, в которую добавить пищевую соду. После чего вызвать рвоту. Эту процедуру нужно повторить.

Затем дать больному активированный уголь, из расчёта 1 таблетка на 10 килограммов веса пострадавшего. Уголь можно заменить любым другим абсорбентом.

Для полного очищения организма от ядов необходимо сделать очистительную клизму или принять слабительное.

По завершении этих процедур пострадавшего нужно укутать, при необходимости обложить грелками. Поить горячим сладким чаем.

Полезная информация о съедобных и ядовитых лесных растениях, рекомендуем внимательно просмотреть видео:

Как собирать дикую ежевику и малину

Созревающая ежевика!

Летом природа начинает предлагать бесплатную награду — дикие ягоды! А если вы новичок в сборе лесных ягод, лучше всего начать с лесной ежевики и малины. Они безошибочны, их легко собрать, они восхитительны и их легко найти летом.

Вот несколько советов, как использовать сезон дикой ежевики и малины в вашем районе.

О дикой ежевике и малине

Существует много-много видов диких съедобных ягод, но ежевику и малину легче всего идентифицировать.Вырастая в этих характерных крошечных кластерах, они не имеют аналогов, и все они безопасны для употребления.

Цветут ягоды. Ежевика и малина очень похожи, и их собирают (и наслаждаются!) Одинаково. Спелая ежевика всегда бывает черной, а малина может быть красной или черной, в зависимости от сорта. Для наших целей единственное реальное отличие состоит в том, что малина имеет полую форму чашечек, а ежевику — твердую основу.

Немного потренировавшись, вы быстро научитесь определять растения.У них есть три сложных листа овальной формы с зубцами по краям. Дикие растения очень колючие (культурные сорта могут быть без колючек) и обычно растут в зарослях ежевики.

Я люблю разглядывать места сбора урожая весной, когда растения покрыты маленькими белыми цветками, которые легко заметить издалека. Ягоды созревают в мае или июне в более теплом климате и в июле в более прохладном климате, и их можно собирать в течение нескольких недель.

Фермерский забор, заросший ежевикой.

Советы по сбору ежевики и малины

Отправляясь с ведрами и корзинами, следуйте этим советам для успешного сбора лесных ягод:

• Где искать ягоды: Посмотрите на солнечные дороги, заборы и заросшие луга. Ягоды особенно распространены на окраинах лесных массивов, а это значит, что вы можете легко заметить их по краям проселочных дорог, по краям пастбищ и сельскохозяйственных полей. Обязательно спросите разрешения, прежде чем собирать ягоды на частной территории.
• Защитите себя: Ежевика и малина не только колючие, но и растут в диких заросших районах, где часто обитают неприятные компаньоны, такие как осы, змеи, комары, чиггеры и ядовитый плющ. Носите закрытую обувь, длинные брюки и длинные рукава, чтобы защитить кожу от укусов и укусов. Перчатки тоже полезны, но они могут зацепиться за шипы; Обычно я просто принимаю несколько поцарапанных пальцев как плату за ведение бизнеса.

Спелые ягоды.

• Шуметь: Не только люди любят ежевику. Обязательно сделайте много шума, чтобы предупредить других кусающих тварей, таких как медведи и змеи, о вашем присутствии.
• Собирайте только спелые ягоды: Ежевика и малина не созревают после сбора, поэтому выбирайте только самые лучшие. Созревшие ягоды крупные, пухлые, ярко окрашенные, легко соскальзывают с плодоножки. Если нужно тянуть, он еще не созрел. Я всегда нахожу полезным попробовать несколько ягод здесь и там, чтобы убедиться, что я хорошо поработаю, находя самые спелые и самые сладкие!
• Носите контейнер: Бросьте ягоды в неглубокое ведро или корзину.Мне нравится использовать легкую пластиковую миску или дуршлаг. Можно наполнять контейнер, но не упаковывайте и не надавливайте на него. Поскольку растения такие колючие, дайте каждому свое ведро, чтобы вам не приходилось распутывать себя каждый раз, когда ваши руки заняты.
• Будьте терпеливы: Часто лучшие ягоды прячут в середине растения. Если вы потратите время на поиск спелых ягод, вы можете обнаружить, что можете получить все ягоды, которые захотите, не делая больше нескольких шагов.

Сапожник из лесных ягод!

• После сбора: Храните ягоды в тени и как можно скорее уберите их в холодильник или холодильник. В холодильнике они хранятся несколько дней, а может, и неделю. Не стирайте их прямо перед тем, как использовать. Чтобы помыть, промойте ягоды в прохладной воде, выбросив гнилые и раздавленные.
• Ванна с соленой водой: Некоторые опытные сборщики ягод любят вымачивать свежие ягоды на час или два в соленой воде (одна чашка на галлон), чтобы избавиться от мелких личинок, которые могли скрываться внутри.Я никогда этого не делал и никогда не замечал червей; но опять же, может быть, я случайно съел немного лишнего белка!
• Ягоды: Я обычно ем ягоды почти так же быстро, как собираю, но если какие-то свежие ягоды действительно доживают в помещении, есть много способов насладиться ими. Посыпьте свежие ягоды хлопьями или салатами, приготовьте варенье, полакомьтесь пирожными и пирогами, а остатки заморозьте для смузи или зимнего угощения. Ежевика и малина богаты витаминами и антиоксидантами, поэтому, если не считать возможной боли в животе, их действительно невозможно переедать.

Дополнительная информация

Все ли лесные ягоды ядовиты?

Некоторые из странно выглядящих ядовитых ягод, таких как похожая на глазное яблоко белая баняника ( Actaea pachypoda ), найденные на востоке и среднем западе США, вряд ли соблазнят ваше небо [источник: база данных USDA 2]. Но это одни из тех, что напоминают съедобные ягоды.

Паслен лазурный ( Solanum dulcamara ): существует множество разновидностей этой инвазивной лозы, которая растет в зарослях и на полянах на большей части территории Соединенных Штатов и Канады [источник: база данных USDA 3].Его средние и темно-зеленые листья двухлопастные, прожилки и заостренные, а под ними — обвислые ярко-красные ягоды, которые немного похожи на вишню на кучке взбитых сливок на мороженом [источник: паслен]. Но не ешьте этот горько-сладкий фрукт, потому что он содержит соланин и сапонины, химические вещества, которые атакуют нервную и дыхательную системы и могут убить вас [источник: Couplan].

Смородина липкая ( Ribes Viscosissimum ): Этот инвазивный сорняк встречается на западе США и в Канаде.Не путайте его со съедобными сортами смородины, потому что от него вас стошнит. Липкое вещество на листьях, веточках и фруктах является предупреждающим знаком, как и щетинистые волоски, которые иногда покрывают плод [источник: Элиас].

Американский луковичный гриб ( Phytolacca Americana ): это растение, также называемое обыкновенным лещом, встречается на большей части территории Соединенных Штатов, а также в восточной и центральной Канаде [источник: база данных 5 USDA]. Встречается в лесах, на пастбищах и по обочинам дорог.Семянка, которая вырастает до 10 футов (3 метров) в высоту, напоминает небольшое дерево и имеет темно-зеленые листья в форме копья, которые могут достигать 20 дюймов (50,8 сантиметра) в длину, с бело-зелеными цветами. Пурпурные и черные ягоды поникли, как гроздья винограда. Сок поквуда когда-то использовался для улучшения цвета дешевых вин, что могло привести к серьезным заболеваниям многих алкоголиков. Как и все остальные растения, ягоды содержат ядовитую щавелевую кислоту, сапорины и алкалоид фитолакцин, которые наносят ущерб желудочно-кишечному тракту и вызывают смерть от дыхательной недостаточности [источник: штат Огайо].

Кроме того, будьте осторожны с ягодами бузины ( Sambucus canaensis ), которые растут в лесах и на полях по всей территории Соединенных Штатов, хотя пурпурно-черные плоды в зрелом и приготовленном виде являются безопасным традиционным ингредиентом для приготовления пищи. пироги, блины, желе и вино. Проблема: сырые незрелые ягоды — листья, веточки и корни — содержат яды, такие как цианогенный гликозид, который может вызывать тошноту, рвоту и другие неприятные симптомы. Так что не ешьте их с куста [источник: Университет штата Северная Каролина].

Чтобы узнать больше о том, как выжить и насладиться природой, перейдите по ссылкам на следующей странице.

Ваш путеводитель по определению диких ягод

Нет ничего лучше, чем отправиться в идеальное летнее утро за сбором ягод, пока на них еще не осталась роса. Ягоды могут быть отличным дополнением к кормовой кухне, поскольку они обеспечивают жизненно важную пищу и дополняют богатую белками диету.

Есть несколько рекомендаций, которые следует помнить, когда вы собираетесь искать ягоды в лесу.Первый — никогда не есть то, что не узнаешь. Если вы не можете однозначно идентифицировать ягоду как токсичную или нетоксичную, не ешьте ее.

Помните, что вы не единственное существо, которое любит горсть черники в летний день. Пчелы, осы и медведи — все существа, которым тоже нравится сладкая мякоть ягод. И все они имеют грозные защитные системы, если их застать врасплох.

Когда вы наткнетесь на заросли диких ягод, найдите время, чтобы посмотреть и прислушаться к своему окружению.Не стоит удивлять медведя-добытчика или наступать на кормящуюся осу. Если вы уверены, что от другого существа на участке не доносится шорох или шум, начните сбор урожая.

Если у вас есть тяга к ягодам и вы хотите попробовать свои собственные, вы должны знать, какие из них могут сохранить ваше здоровье, а какие могут вызвать болезнь. Три самых распространенных ягоды, растущих в дикой природе в США, — это малина, ежевика и бузина. Есть также несколько двойников, некоторые ядовитые, а некоторые нет.

Вот справочник по трем распространенным ягодам, которые узнает большинство из нас, и некоторым ядовитым ягодам, которые маскируются под нетоксичные разновидности.

Малина

Эти узнаваемые ягоды считаются любимыми ягодами среди клубники и черники. Есть черная и красная малина, и более темную разновидность часто принимают за ежевику, но обе они съедобны.

Есть простой способ отличить ежевику от черной малины: ежевика крупнее и ярче, имеет белую сердцевину (у малины полый центр) и появляется позже в сезоне.

Малину часто принимают за пищу / наша-одержимость / блоги / охота / поиск пищи-охотник-собиратель-руководство по поиску пищи в дикой природе как наперсток, которых много. в странах Среднего Запада или Запада в Соединенных Штатах. Эти неядовитые ягоды также являются отличным дополнением к любой диете и богаты витамином С.

Способ отличить малину от наперстка относительно прост. Стебли наперстянки без шипов, и, если вы посмотрите на саму ягоду, она напоминает наперсток тем, что она более плоская и шире, чем малина.

Также проверьте окрестности на наличие птиц, поскольку они поедают ягоды наперстка.

Ежевика

Эти темные сладкие ягоды и их аналоги очень популярны и вкусны. Необычный аспект двойников ежевики заключается в том, что ни один из них не опасен, и все они так же вкусны, как и сама ежевика.

Эти ягоды, один из самых вкусных продуктов для лесной подстилки, делают все вкуснее. Ежевика и ее аналоги — от джема до пирога, коблера и начинки для вафель — это настоящий вкус лета.

Ежевика часто растет на опушках леса, а иногда и на открытом воздухе. Однако, если площадь подстригать регулярно, вы не найдете много зрелых растений. Если вы живете на Тихоокеанском Северо-Западе, вы можете найти марионнику, бойзенку, бруснику и олалинику.

Если вы живете на восточном побережье, вы, вероятно, столкнетесь с росиной, нетоксичной ягодой, похожей на ежевику. Их легко отличить от ежевики по структуре роста.Ежевика растет в виде длинных стеблей или стеблей, тогда как ягоды росы растут на кустах, которые редко достигают высоты более двух футов. Черника также больше в диаметре, чем ежевика, и такая же вкусная.

Бузина

Ягоды бузины восхитительны, полезны для вашей иммунной системы и растут на всей территории континентальной части США, но многие лесные фуражиры избегают их, поскольку они напоминают некоторые очень ядовитые ягоды, которые могут быть смертельными при употреблении в больших количествах.

Есть несколько простых и понятных способов отличить ягоды бузины от их более токсичного соседа, покерники. Ягоды бузины растут плоскими гроздьями, а ягоды меньше, чем ягоды, и идеально круглые.

Pokeberries, с другой стороны, растут гроздьями, которые похожи на гроздь винограда. Они умеренно токсичны, поэтому, даже если проглатывать их не рекомендуется, ваша реакция не будет такой серьезной, как если бы вы проглотили водяной болиголов, еще один похожий на бузину.

Ягоды болиголова , в отличие от покерники, очень ядовиты и могут вызывать тяжелые реакции. На самом деле все части этого растения ядовиты, от стеблей до ягод. Самый простой способ отличить бузину от болиголова — это проверить стебли.

Болиголов водяной — травянистый, и у бузины есть древесный стебель, что означает, что стебли бузины покрыты корой, тогда как водяной болиголов имеет зеленые или пурпурные и зеленые стебли. Если на стебле нет коры, не ешьте эту ягоду!

Тестирование ягод

Есть несколько простых тестов, которые вы можете попробовать, если хотите проверить, токсична ли ягода.Сначала возьмите небольшой образец, например, ягоду, стебель или лист, и вотрите его в участок кожи, например, на руку или лодыжку.

Если через несколько секунд вы заметите сыпь или раздражение, вероятно, растение ядовито. Помните, что токсины в растении — это его защитный механизм, не позволяющий другим существам съесть его. Есть большая вероятность, что растение токсично, если вы заметите реакцию на коже.

Вы можете попробовать нанести небольшое количество средства на губы, если не замечаете первоначального раздражения на коже.Если вы чувствуете жжение, покалывание или онемение, не используйте больше ягодного сока и не ешьте ягоды, вызвавшие эту реакцию.

Последние мысли

Самый безопасный способ собирать ягоды в лесу — это знать воочию разницу между нетоксичными и ядовитыми ягодами. Путеводители или информация от местного рейнджера могут стать отличным источником информации, если вы собираете лесные ягоды.

Mossy Oak, созданный для людей на свежем воздухе людьми на свежем воздухе, — это компания, которая знает, как максимально использовать ваше время в дикой природе.Улучшите свой образ жизни на открытом воздухе с советами от Mossy Oak. Изучите нашу серию образовательных блогов, чтобы узнать больше об охоте и поиске пищи в вашем районе.

Как определить дикую малину, ежевику и родственные дикие ягоды — возрождение хорошей жизни

Где:

Северная Америка является домом для 100 или более видов Rubus , большинство из которых, как правило, процветают на опушках лесных массивов. Мы также часто встречаем несколько инвазивных видов, которые могут стать стойкими сорняками в нарушенных и маргинальных пространствах, и которые иногда побеждают своих местных собратьев, занимающих эти крайние ниши.

Распространение Rubus spp. в Северной Америке обнаруживаются различные группы видов, встречающиеся в каждом из трех обширных регионов: первая — это восточная половина, вплоть до Скалистых гор; следующее — западное побережье, от Калифорнии до Аляски; и, наконец, идет северная / горная группа, включающая Скалистые горы США, а также большую часть Канады.

Местные разновидности ежевики, черники и щетины, а также инвазивная гималайская ежевика можно найти во всех трех регионах, хотя их нет в Канаде за пределами самых южных окраин побережья.

Два почти идентичных вида черной малины встречаются по обе стороны США, генетически изолированные друг от друга Скалистыми горами.

Восток также является родиной местной малины с пурпурными цветками ( R. odoratus ) и сильнорослой инвазивной виноградной ягоды.

Наперсток растет на западном побережье и на всем протяжении Скалистых гор, а лосось встречается только на северо-западе Тихого океана.

Малина красная, малина арктическая ( р.arcticus ) и морошка ( R. chamaemorus ) приурочены к северной половине континента.

Когда:

В большинстве климатических случаев новые побеги начинают появляться в марте и апреле, а вскоре после этого на новых ветвях побегов двухгодичных побегов появятся цветы.

Если вы правильно разыграете свои карты, вы можете собирать ежевику в течение как минимум двух месяцев каждое лето, начиная с июня для самых жарких климатов и заканчивая в конце августа для более прохладных климатов.

Каждый вид на вашем местном ландшафте даст ягоды в течение 2-6-недельного окна, с изрядным совпадением между видами. Например, в моем родном штате Кентукки за черной малиной в конце июня следуют винные ягоды середины июля и ежевика начала августа.

Почему:

Наряду с бананами, яблоками и манго, ежевика — одна из тех типичных «человеческих продуктов» — когда вы взаимодействуете с этими растениями и пищей, которую они нам дают, иногда кажется, что есть намерение там, как будто они производят эти фрукты специально для нас .Яркие, блестящие, красочные, сладкие, питательные ягоды, висящие на уровне человеческого глаза или около него …

Совпадение?

Подумайте об этом, это все, что я говорю.

Ежевика — один из самых обильных фруктов, которые мы можем собирать все лето. Их, как правило, легко отследить, безошибочно идентифицировать, а поскольку в любом конкретном регионе обитает множество видов с вариациями сезонности, вы потенциально можете кататься на волне Rubus в течение нескольких месяцев каждый год, если будете прилежны.

Нет ничего сложного в том, чтобы посвятить серьезное количество своего годового времени собирательству ежевики и ей подобных. Вы можете легко собрать годовой запас фруктов только этих видов каждое лето.

Различий между дикой и культурной малиной |

Автор: SF Gate Contributor Обновлено 29 июля 2020 г.

Благодаря своей ярко-красной, легкой нечеткой текстуре, сладкому вкусу и нежному аромату малина (Rubus), дикая или культивированная, является летним удовольствием.Согласно «Альманаху фермера», малина, растение для теплой погоды, процветает в зонах устойчивости растений со 2 по 8 Министерства сельского хозяйства США. Хотя дикие и культивируемые растения малины очень похожи, плоды, полученные из кустов дикой малины, немного отличаются от культурных, потому что условия выращивания часто не идеальны для этого ягодного куста.

Дикая малина растет на пяти континентах, сообщает Корнельский университет, из которых больше всего встречается в Северном полушарии.Выявлено более 200 видов.

Почва и орошение

Кусты малины лучше всего растут на богатой питательными веществами суглинистой почве, хорошо дренируемой и богатой органическими веществами. При культивировании — то есть выращивании в коммерческих целях или в домашнем саду — компост и удобрения часто добавляют для обеспечения адекватного питания.

Кусты дикой малины должны выжить в почвенных условиях, которые могут быть не такими богатыми питательными веществами и менее хорошо дренирующими. Кусты малины имеют глубокую корневую систему, которая помогает им адаптироваться к условиям низкой влажности, но им по-прежнему требуется 1 дюйм воды каждую неделю.В дикой природе кусты малины, возможно, нуждаются в переживании периодов небольшого количества осадков и не имеют преимущества регулярного полива.

Качество плодов дикой малины

Поскольку дикая малина растет в менее чем идеальных условиях, она часто меньше культивируемой малины. Кроме того, в целом они дают меньше фруктов, а ягоды не такие пухлые, что делает их более грязными. Возделываемая малина часто получается сочнее и слаще. Дикая малина не живет так долго, как культивированная малина, и ее можно собирать к середине лета.

Съешьте или используйте дикую малину в течение дня или двух после сбора урожая, иначе они станут мягкими и несъедобными. В свою очередь, культурная малина часто созревает только летом; у них более длительный срок хранения, чем у их диких собратьев.

Листва дикой малины

Определить дикую малину легко, потому что она очень похожа на культурную малину. Однако, в то время как листья дикой и культурной малины кажутся похожими, кусты дикой малины часто выше и густее, потому что их не подрезают.Для защиты плодов от хищников на кустах дикой малины шипов больше. Культурная малина имеет меньше шипов и часто имеет вертикальный вид, потому что она регулярно подрезается и не требует такой защиты от животных, которые питаются ягодами.

Выращивание дикой или культурной малины

Культурные кусты малины разводят для приусадебных участков, поэтому они могут быть весьма восприимчивы к болезням, которые кусты дикой малины лучше переносят. Кусты дикой малины выносливее культурных кустов и плохо пересаживаются.Как бы заманчиво это ни выглядело, не пытайтесь пересадить кусты дикой малины в домашний сад — они плохо переносят пересадку. Если вы найдете поблизости куст дикой малины, собирайте плоды прямо с растения, а не пытайтесь переместить его в более доступное место.

Расширение государственного университета Огайо предостерегает от посадки культурной малины в пределах 300 футов от любых растений дикой ежевики или дикой малины; это позволит избежать заноса в ваш сад диких вредителей или болезней.

Лесные ягоды | Журнал штата Вашингтон

Убери свои корзины и ведра. Сейчас сезон сбора ягод.

Летом и осенью в штате Вашингтон изобилуют лесными ягодами. От терпкого до сладкого и от темно-фиолетового до персиково-розового — они бывают всех цветов радуги и разнообразия форм, размеров, текстур и вкусов. Некоторые из них настолько нежные, что их лучше сразу же съесть; они плохо путешествуют. Другие прекрасно запекают в пирогах, тортах и ​​кобблерах или готовят сладкие пироги и соусы, чтобы украсить все, от мороженого до толстых стейков.

Чтобы найти лесные ягоды, потребуется терпение. Но если вы знаете, где искать, как их распознать и каких избегать, вы можете пастись среди зелени, превращая свои летние походы в дикие и чудесные праздники, богатые антиоксидантами, клетчаткой, витамином С и другими питательными веществами.

Согласно «правилу ягод», общему руководству, предназначенному для помощи в оценке токсичности, съедобными являются только 10 процентов белых и желтых ягод; 50 процентов красных ягод съедобны; Съедобны 90 процентов синих, фиолетовых или черных ягод; и 99 процентов собранных ягод — тех, которые распознаются по их грозди, такие как ежевика и малина — съедобны.Modernsurvival.org предлагает этот стишок, чтобы помочь сборщикам ягод запомнить: «Белое и желтое убьют человека. Красный цвет может быть хорошим, а может и мертвым. Фиолетовый и синий вам подходят ».

Любимая ягода Рика Ламонте — темно-пурпурно-черная. Основатель Northwest Wild Foods в Берлингтоне предпочитает висящую ежевику, которую его компания называет Wild Mountain или Little Wild Blackberries. «Маленькая дикая ежевика не похожа ни на одну другую ягоду в мире», — говорит он. «Я предпочитаю на день рождения маленький пирог с дикой ежевикой, чем что-либо еще.Добавьте шарик ванильного мороженого, и вы попадаете в рай. Если бы я собирался умереть от сердечного приступа, я бы хотел это сделать именно так. Но сначала я хочу закончить блюдо.

ЛаМонте основал компанию Northwest Wild Foods в 1988 году и вскоре начал поставки ежевики в рестораны Anthony’s, в том числе Chinook’s в Salmon Bay. Именно там в 1991 году кулинарный писатель Atlantic Корби Куммер попробовал «один из лучших (десертов), который мне когда-либо подавали в ресторане» ⁠ — сапожник из дикой ежевики.

ЛаМонте впервые собрал дикую ежевику еще мальчиком в конце 1940-х годов в районе Саут-Пьюджет-Саунд. «Они уходят корнями в пионерские времена. Моя бабушка родилась в 1883 году, и она собирала их, — говорит он. «Вы никогда никому не скажете, где были ваши патчи».

То же самое можно сказать и о чернике, которая является культовой поклонницей на всем Тихоокеанском Северо-Западе. «Об их вкусе ходят легенды», — говорит Амит Дхингра, временно исполняющий обязанности заведующего кафедрой садоводства и директор лаборатории геномики Колледжа сельскохозяйственных, гуманитарных и природных ресурсов Университета штата Вашингтон.Он впервые попробовал чернику после переезда в Pullman в 2006 году. Сегодня Huckleberry Ripple⁠ — мороженое из черники с черничным завитком⁠ — его любимый вкус в магазине Ferdinand’s Ice Cream Shoppe в кампусе WSU Pullman.

Хотя он и не собирал чернику, исследователи в его лаборатории выращивали собственные ягоды около десяти лет. «Мне сказали, что невозможно выращивать чернику вне их естественной среды, что люди пытались пересадить их с места происхождения, и они не выживают», — говорит Дхингра, отмечая, что исследователи в его лаборатории «представляют собой группу предприимчивых людей.Когда менеджер лаборатории Натан Тарлин предложил идею выращивания черники, я сказал: «Давай попробуем» ».

Они купили саженцы в местном питомнике растений и «с годами разработали метод выращивания черники в теплице. Их можно выращивать в контролируемой среде круглый год для специализированного рынка, но это будет дорого стоить. Теперь наш подход состоит в том, чтобы попытаться привнести лучшие черты черники — этого легендарного вкуса — в чернику, которую уже выращивают в коммерческих целях.Это принесет пользу производителям черники. Но это также поможет предотвратить чрезмерное кормление лесов черники на общественных землях ».

До появления первопроходцев лесные ягоды на протяжении веков служили традиционным продуктом питания коренных народов Северо-Запада Тихого океана. В своих дневниках, зимуя в форте Клатсоп в 1806 году на территории нынешнего Орегона, Мериуэзер Льюис и Уильям Кларк отметили обильные ягоды салаля, которые Кларк сравнил по размеру с «оленьей дробью». Льюис описал, как коренные народы ели их «сразу же созревшими из кустов» или сушили на солнце или в печах для последующего использования.«Очень часто они толкают их и пекут в больших буханках по 10–15 фунтов», — писал он, добавляя, что хлеб «очень хорошо хранится в течение одного сезона».

Журналы Льюиса и Кларка также отмечали, что коренные народы предпочитают лососину, бруснику и землянику салалю и едят их свежими, потому что они слишком мягкие, чтобы сушить. Теперь, как и тогда, они могут оказаться у вас во рту, даже не попав в ведро для сбора except — за исключением, может быть, толокнянки, которая тоже может не попасть.

Толокнянка ( Arctostaphylos uva-ursi ) ⁠ — Несмотря на красивый цвет, эти ярко-красные ягоды, также называемые кинникинник, не приятны на вкус. Их кожа толстая; их текстура мучнистая. В вареном и сушеном виде они немного вкуснее. Но это не значит, что они нравились Льюису. Он называл их безвкусными и безвкусными. «Туземцы обычно едят их без всякой подготовки», — писал он, добавляя, что они развешивают ягоды «в своих хижинах в мешках, где они сушат без дальнейших проблем, поскольку в самом сочном состоянии они кажутся почти такими же сухими, как мука.”

Каскадная черника ( Vaccinium deliciosum ) ⁠ — Эти сладкие темно-синие ягоды, также называемые каскадной черникой и чернолистной черникой, были основным продуктом питания коренных народов, которые часто путешествовали на большие расстояния, чтобы собрать их.

Вечнозеленая черника ( Vaccinium ovatum ) ⁠ — Коренные народы также путешествовали на большие расстояния за этими сладко-терпкими, темно-фиолетовыми ягодами, которые растут в тени.

Орегонский виноград ( Mahonia nervosa ) ⁠ — Остерегайтесь кожистых, острых, вечнозеленых листьев — напоминающих падуб — когда собираете эти кислые ягоды, похожие по внешнему виду на чернику.Коренные народы использовали их в сочетании с ягодами салаля, чтобы подсластить их.

Черника красная ( Vaccinium parvifolium ) ⁠ — Эти ярко-красные, круглые, размером с горошину ягоды напоминают по вкусу более темные ягоды и чаще всего растут на бревнах, рядом с поваленными деревьями или пнями.

Ягоды салала ( Gaultheria Shouldon ) ⁠ — Эти темно-пурпурные ягоды обычно встречаются в хвойных лесах и влажных тенистых местах.У них немного мучнистая текстура, поэтому используйте их в пирогах, джемах или желе.

Лосось ( Rubus spectabilis ) ⁠ — Эти слегка сладкие ягоды, напоминающие большую малину, но имеющие цвет от желтого до персиково-розового и оранжевого, растут во влажных, тенистых местах. Берегитесь их шипов.

Thimbleberries ( Rubus parviflorus ) ⁠ — Эти терпкие ярко-красные ягоды без шипов напоминают маленькие ягоды малины или наперстки и часто встречаются по краям поляны в тенистых влажных местах.Поскольку они такие мягкие и нежные, их лучше есть сразу после сбора.

Висячая ежевика ( Rubus ursinus ) ⁠ — Эта ежевика, обнаруженная в солнечных зарослях ежевики, в сухих открытых лесах, на вырубленных или недавно выгоревших участках, меньше, чем инвазивный гималайский сорт, но полна аромата. Остерегайтесь их шипов.

ФОТО ВЫШЕ ИЗВЛЕЧЕНЫ ИЗ WIKIMEDIA COMMONS: Arctostaphylos uva-ursi (Джесси Тейлор), Vaccinium deliciosum (Chaleb96), Vaccinium ovatum (Gordon Leppig & Andrea J.Пикарт / США. Служба рыб и дикой природы), Mahonia nervosa (общественное достояние), Vaccinium parvifolium (Walter Siegmund), Gaultheria Shouldon (Wing-Chi Poon), Rubus Spectabilis (Margalob), Sieg144 (Walter parviflorterus ). ), Rubus ursinus (Вальтер Зигмунд)