You Are Here

Разное

Какая польза от семян льна для здоровья: Семена льна: польза и вред очищающего суперфуда

no Comments

Содержание

Семена льна и их польза – 3 способа правильного употребления

Льняные семена сейчас можно заметить повсюду: в хлебе, смузи и разных кашах. И не зря! Ведь они несут огромную пользу для нашего здоровья. В этой статье мы расскажем, почему их стоит немедленно включить в свой рацион, а также – как правильно принимать, чтобы получить максимальную пользу.

Наш организм накапливает в себе много токсинов, аллергенов и грязи, что в свою очередь провоцирует развитие патогенной микрофлоры. Семена льна максимально трепетно и бережно выводят накопившейся вредные вещества. А чистый кишечник —  залог крепкого, здорового иммунитета и нормальной работы внутренних органов. Несмотря на то, что семечки очень полезные, принимать их нужно с осторожностью. Очень важно грамотно подойти к этому процессу и подготовить организм. Если ранее вы не принимали семена — начните с маленькой дозы и следите за тем, как отреагирует ваш организм. Пить льняные семена рекомендуется при таких нарушениях в организме:

нарушения в функционировании органов желудочно-кишечного тракта

  • заболевания желудка

  • избыточный вес

  • сахарный диабет

  • патология органов дыхания

  • нарушения работы мочеполовой системы

Противопоказаниями к очищению организма семенами льна будут:

  • опухоли

  • миома

  • мастопатия

  • обострения заболевания органов желудочно-кишечного тракта

  • мочекаменная болезнь

  • склонность к расстройству кишечника

  • индивидуальная непереносимость

Также семена не рекомендуется принимать детям и беременным женщинам, поскольку они усиливает моторику и перистальтику кишечника.

Читайте также: Здоровое питание — 7 овощей, которые стоит добавить в рацион уже сейчас

Особые рекомендации

Чистку организма лучше всего проводить 2-3 раза в год. Существуют темные и светлые семена. Первые доступнее, но по количеству полезных веществ они не уступают друг другу. Точная дозировка зависит от способа и формы применения семян, но разовый прием ограничен двумя чайными ложками, а максимальная суточная доза не превышает 25% от стакана. Сам процесс очистки прост: семена разбухают и перемещаются по кишечнику, собирая все вредные вещества. Чтобы получить максимальную пользу от смеси из семян льна необходимо соблюдать рекомендации по питанию, например:

  • исключить из рациона жирные продукты (можно тушить, запекать или отваривать пищу)

  • отказаться от полуфабрикатов, копченостей, консервов, фаст-фуд

  • сахар заменить медом

  • отказаться от мучных и кондитерских изделий

  • следует отказаться от алкоголя на период чистки

  • Также очень важно много пить воды (суточная норма – 2 л чистой негазированной воды).

Существует множество рецептов приготовления семян льна для очищения организма. Предлагаем вам самые распространенные и простые способы:

Льняной отвар

Заварите семена льна, чтобы получить слизистый отвар. Для этого вам понадобиться 2 ч. л. семян и 250 мл воды. Залейте их водой и прокипятите 10 минут, после чего дайте остыть. Полученную смесь лучше всего пить перед сном на протяжении 2-3 недель. Жидкость может вызывать неприятную реакцию, для этого желательно иметь под рукой дольку лимона. 

Лен и кисломолочная продукция

На протяжении трех недель можно употреблять лен с кефиром (лучше всего утром или на ночь). Делать это нужно по определенной схеме:

  • Первая неделя – в 100 мл кефира добавлять половину чайной ложки семян или муки.

  • Во вторую – в 100 мл кефира добавляем одну чайную ложку семян льна.

  • Третья неделя – полторы чайной ложки льна размешайте в 200 мл кефира.

По желанию кисломолочный продукт можете взять любой, главное – напиток доложен быть свежим.

Масляная смесь

Для приготовления вам понадобиться нерафинированное подсолнечное или натуральное оливковое масло. Возьмите 250 мл и 100 грамм муки из семян льна (можно взять семена льна, но в таком случае следует перемолоть их в кофемолке). Залейте маслом, накройте крышкой и оставьте в темном прохладном месте на неделю. Каждый день банку нужно взбалтывать. Курс приема – 10 дней. Принимайте за час до употребления еды по одной столовой ложке, предварительно размешав.

Перед использованием необходимо проконсультироваться с врачами и ни в коем случае не заниматься самолечением.
Больше полезной информации – в статье Правильное питание — 7 полезных сочетаний продуктов для здоровья

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.

Льняное масло и семена льна: полезные свойства для организма

“Лен, лен, лен. Кру­гом цве­ту­щий лен…”, — так поет­ся в песне. Мои дет­ские вос­по­ми­на­ния рису­ют ска­зоч­ную кар­ти­ну: поле голу­бых цве­тов льна. Сре­ди них я, малень­кая девоч­ка, ощу­ща­ла себя слов­но в небе.

Лен обык­но­вен­ный, а по-дру­го­му лен посев­ной, дол­гу­нец, име­ет латин­ское назва­ние Linum usitatissimum L. Рас­те­ние это одно­лет­нее, тра­вя­ни­стое, а в высо­ту может быть аж до 1 мет­ра. На тон­ком сте­бель­ке с узки­ми листоч­ка­ми с июля по август кра­су­ют­ся неж­но-неж­но голу­бые цве­точ­ки, кото­рые потом дают плод — шаро­вид­ную коробочку.

Выра­щи­вать лен как куль­тур­ное рас­те­ние нача­ли еще 5 тысяч лет назад в Егип­те и Сред­ней Азии. Наша же стра­на зани­ма­ет сей­час пер­вое место в мире по выра­щи­ва­нию льна.

Исполь­зу­ет­ся лен не толь­ко для изго­тов­ле­ния нату­раль­ной лег­кой тка­ни, но и для лече­ния в народ­ной и офи­ци­аль­ной медицине.

Очень полез­ны его семе­на. И на что мне хоте­лось бы обра­тить вни­ма­ние чита­те­лей — лен очень эффек­ти­вен при ате­ро­скле­ро­зе и дру­гих сер­деч­но-сосу­ди­стых забо­ле­ва­ни­ях, осо­бен­но свя­зан­ных с отло­же­ни­ем холе­сте­ри­на. А для пище­ва­ри­тель­ной систе­мы это про­сто клад какой-то! Нуж­но при­дать кра­со­ту воло­сам, ног­тям, лечить забо­ле­ва­ния кожи? — и здесь тоже лен при­дет на помощь. Его уди­ви­тель­ный состав про­фи­лак­ти­ру­ет и рако­вые забо­ле­ва­ния. Но обо всем по порядку. 

Химический состав и полезные свойства семян льна

Семе­на льна содер­жат боль­шое коли­че­ство вита­ми­на F — 46%. Это анти­хо­ле­сте­ри­но­вый жиро­рас­тво­ри­мый вита­мин, состо­я­щий из сово­куп­но­сти несколь­ких нена­сы­щен­ных жир­ных кис­лот — омега‑3, омега‑6 и омега‑9. Вита­мин F (кста­ти, очень услов­ное назва­ние) выво­дит низ­ко­плот­ный (пло­хой) холе­сте­рин из сосу­дов, укреп­ля­ет их стен­ки, улуч­ша­ет кро­во­об­ра­ще­ние, нор­ма­ли­зу­ет арте­ри­аль­ное дав­ле­ние и пульс. Поэто­му лен пока­зы­ва­ет свои полез­ные свой­ства при ате­ро­скле­ро­зе, болез­нях сер­деч­но-сосу­ди­стой систе­мы, помо­га­ет сни­зить, нор­ма­ли­зо­вать вес и обмен веществ, необык­но­вен­но поле­зен при гипер­то­нии, сахар­ном диа­бе­те, брон­хи­аль­ной аст­ме. Лен так­же про­фи­лак­ти­ру­ет имму­но­де­фи­цит­ные и онко­ло­ги­че­ские забо­ле­ва­ния, а по при­чине нор­ма­ли­за­ции пита­ния тка­ней пре­ду­пре­жда­ет осте­о­хонд­роз и рев­ма­то­ид­ные заболевания.

Вита­мин F так­же обу­слав­ли­ва­ет при­ме­не­ние семян льна для лече­ния кож­ных забо­ле­ва­ний —  экзе­мы, дер­ма­ти­ты, аллер­гии, т.к. обла­да­ет в том чис­ле про­ти­во­вос­па­ли­тель­ным действием.

Семе­на льна содер­жат вита­ми­ны А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, К, РР, холин, мик­ро­эле­мен­ты калий, каль­ций, маг­ний, натрий, желе­зо, фос­фор, мар­га­нец, медь, селен, цинк, а так­же бел­ки, жиры, угле­во­ды, пище­вые волок­на, боль­шое коли­че­ство сли­зи, фер­мен­ты, гли­ко­зид линамарин.

Отме­че­ны сле­ду­ю­щие полез­ные свой­ства семян льна:

  • бак­те­ри­цид­ные, про­ти­во­вос­па­ли­тель­ные, рано­за­жив­ля­ю­щие, регенерирующие,
  • обво­ла­ки­ва­ю­щие слизистые,
  • очи­ща­ю­щие сосу­ды от холе­сте­ри­но­вых бляшек,
  • сла­би­тель­ные и очи­ща­ю­щие желу­доч­но-кишеч­ный тракт.

Применение семян льна

В меди­цин­ской прак­ти­ке и в народ­ной меди­цине при­ме­ня­ет­ся слизь семян льна внутрь и наруж­но. В том и дру­гом слу­чае исполь­зу­ет­ся обво­ла­ки­ва­ю­щее и про­ти­во­вос­па­ли­тель­ное дей­ствие: при при­е­ме внутрь слизь обво­ла­ки­ва­ет пора­жен­ный уча­сток, сни­ма­ет раз­дра­же­ние, боль при вос­па­ли­тель­ных про­цес­сах на сли­зи­стых желу­доч­но-кишеч­но­го трак­та при язве желуд­ка и 12-типерст­ной киш­ки, коли­те и болез­ни Кро­на. Слизь и гли­ко­зид лина­ма­рин обу­слав­ли­ва­ют лег­кое сла­би­тель­ное дей­ствие семян льна. Полез­ные свой­ства сли­зи льна исполь­зу­ют­ся так­же при отрав­ле­ни­ях (осо­бен­но раз­дра­жа­ю­щи­ми веще­ства­ми), при вос­па­ле­нии почек и моче­во­го пузы­ря, при жел­че­ка­мен­ной болез­ни, при сухом кашле.

При­го­то­вить слизь семян льна доста­точ­но про­сто и быст­ро: 3 грам­ма семян льна зали­ва­ют 1/2 ста­ка­на горя­чей кипя­че­ной воды и взбал­ты­ва­ют 15 минут, далее про­це­жи­ва­ют. Полу­чен­ное при­ни­ма­ют по 1 сто­ло­вой лож­ке 4 раза в день. Гото­вить слизь надо еже­днев­но, т.к. она быст­ро пор­тит­ся при хранении.

В тол­че­ном виде семе­на льна исполь­зу­ют в виде льня­ной каши как лег­кое сла­би­тель­ное и сни­жа­ю­щее вес, очи­ща­ю­щее кишеч­ник. В этом слу­чае про­яв­ля­ет­ся дей­ствие гли­ко­зи­да лина­ма­ри­на, обла­да­ю­ще­го регу­ли­ру­ю­щим дей­стви­ем на мото­ри­ку и сек­ре­тор­ную функ­цию кишеч­ни­ка. Мож­но при­ни­мать как лег­кое сла­би­тель­ное и очи­ща­ю­щее сами све­жие цель­ные семе­на или пас­ту из тол­че­но­го семе­ни льна.

Раз­бу­хая в содер­жи­мом желу­доч­но-кишеч­но­го трак­та, семе­на меха­ни­че­ски раз­дра­жа­ют рецеп­то­ры сте­нок кишеч­ни­ка, уси­ли­вая этим пере­сталь­ти­ку, спо­соб­ству­ют про­дви­же­нию кало­вых масс, ока­зы­вая так­же обво­ла­ки­ва­ю­щее и про­ти­во­вос­па­ли­тель­ное действие.

Для этих целей берут 3 чай­ные лож­ки целых или истол­чен­ных семян льна на 1 ста­кан воды или моло­ка, наста­и­ва­ют 3 часа при частом взбал­ты­ва­нии, а выпи­ва­ют непо­сред­ствен­но перед сном.

В соста­ве слож­ных сбо­ров семе­на льна при­ме­ня­ют при жел­че­ка­мен­ной болез­ни, моче­ка­мен­ной болез­ни, пан­кре­а­ти­те, лиш­нем весе и ожи­ре­нии, при ате­ро­скле­ро­зе, ран­них ста­ди­ях онко­ло­гии как анти­ок­си­дант, при луче­вой тера­пии, при глист­ных инвазиях.

Рецепт для очи­ще­ния и сня­тия вос­па­ле­ний кишеч­ни­ка: 2 сто­ло­вых лож­ки семян льна поме­стить в тер­мос и залить 0,5 л кипят­ка, оста­вить на ночь, про­це­дить и пить по 1/2 ста­ка­на перед едой.

Наруж­но семе­на льна исполь­зу­ют в виде ком­прес­сов при вос­па­ле­ни­ях на коже, фурун­ку­лах, ожогах.

Сухие разо­гре­тые семе­на в мешоч­ках при­кла­ды­ва­ют для глу­бо­ко­го про­гре­ва­ния при про­сту­де, ради­ку­ли­те, миозите.

Перед при­ме­не­ни­ем рецеп­тов с семе­нем льна реко­мен­ду­ет­ся про­кон­суль­ти­ро­вать­ся с вра­чом, важ­но не вызвать обостре­ний, осо­бен­но при моче- и жел­че­ка­мен­ной болезни.

Льняное масло

В каче­стве народ­но­го лека­ря широ­ко извест­но льня­ное мас­ло. Оно содер­жит нена­сы­щен­ные жир­ные кис­ло­ты: омега‑3 — 60%, омега‑6 — 20%, омега‑9 — 10%.

При­чем по содер­жа­нию омега‑3 и омега‑6 поли­не­на­сы­щен­ных жир­ных кис­лот льня­ное мас­ло даже пре­вос­хо­дит рыбий жир! Это очень важ­но, пото­му что паци­ен­ты с риском ослож­не­ний сер­деч­но-сосу­ди­стых забо­ле­ва­ний ищут сред­ства про­фи­лак­ти­ки. И льня­ное мас­ло в этом смыс­ле про­сто уни­каль­но. Нет у нас воз­мож­но­сти соблю­дать сре­ди­зем­но­мор­скую дие­ту и крас­ную рыб­ку каче­ствен­ную кушать часто, как это дела­ют дол­го­жи­те­ли, напри­мер, в Япо­нии, где пока­за­тель смерт­но­сти от сер­деч­ных при­сту­пов и инсуль­тов самый низ­кий. Да и не надо, у нас же есть льня­ное масло!

Льня­ное мас­ло лечит и пре­ду­пре­жда­ет ате­ро­скле­роз и болез­ни сосу­дов, обра­зо­ва­ние тром­бов. Кур­со­вое при­ме­не­ние льня­но­го мас­ла спо­соб­ству­ет про­фи­лак­ти­ке сер­деч­но-сосу­ди­стых забо­ле­ва­ний, гипер­то­ни­че­ских кри­зов. Еже­днев­ное упо­треб­ле­ние в пищу льня­но­го мас­ла спо­соб­ству­ет про­фи­лак­ти­ке раз­ви­тия сер­деч­ных при­сту­пов, т.к. умень­ша­ет­ся вяз­кость кро­ви и уро­вень холе­сте­ри­на, и нагруз­ка на серд­це сни­жа­ет­ся. При этом надо пом­нить, что льня­ное мас­ло не надо нагре­вать при при­е­ме в пищу. Льня­ное мас­ло облег­ча­ет тече­ние кли­мак­са, улуч­ша­ет состо­я­ние волос и кожи при при­е­ме внутрь, обла­да­ет про­ти­во­вос­па­ли­тель­ным, обво­ла­ки­ва­ю­щим, моче­гон­ным, сла­би­тель­ным действием.

При­ме­ня­ют внутрь утром перед едой 1,5 сто­ло­вых лож­ки кур­сом от 21 дня до 4 недель.

Наруж­но льня­ное мас­ло при­ме­ня­ют при луче­вых пора­же­ни­ях кожи, ожо­гах, оно спо­соб­ству­ет быст­рой реге­не­ра­ции тканей.

Для лече­ния ожо­гов накла­ды­ва­ют льня­ное мас­ло на пора­жен­ные места в виде трех­слой­ной мар­ле­вой повяз­ки. Ранее для этих целей при­ме­ня­ли смесь льня­но­го мас­ла и извест­ко­вой воды в поло­вин­ных количествах.

Есть очень мно­го рецеп­тов льня­ных масок для лица и волос как из самих семян льна, так и с мас­лом льна. Напри­мер, для лица мож­но исполь­зо­вать само чистое подо­гре­тое мас­ло в виде ком­прес­са на чет­верть часа — очень хоро­шо для сухой кожи и обвет­рен­ной. А для жир­ной кожи, к при­ме­ру, есть очень про­стой рецепт, когда сме­ши­ва­ют попо­лам кос­ме­ти­че­скую гли­ну с льня­ным мас­лом, масоч­ку накла­ды­ва­ют так­же на 15 минут. 

Пита­тель­ные мас­ки для повре­жден­ных волос и выпа­да­ю­щих дела­ют пря­мо с чистым льня­ным мас­лом. Это доста­точ­но про­сто. Льня­ное мас­ло пита­ет, реге­не­ри­ру­ет, укреп­ля­ет воло­сы, устра­ня­ет сухость. 

Как видит чита­тель, свой­ства это­го рас­те­ния про­сто уди­ви­тель­ны. Буты­лоч­ку с льня­ным мас­лом, кру­пу для при­го­тов­ле­ния каши и лекар­ствен­ное сырье льна в пач­ке уже исполь­зу­ют очень мно­гие люди. Для здо­ро­во­го пита­ния, про­фи­лак­ти­ки и лече­ния забо­ле­ва­ний и, конеч­но же, для кос­ме­ти­че­ско­го ухода. 

Будь­те здоровы!

Автор: про­ви­зор-трав­ник В.В. Сорокина

Обра­ща­ем ваше вни­ма­ние, что инфор­ма­ция, пред­став­лен­ная на сай­те, носит озна­ко­ми­тель­ный и про­све­ти­тель­ский харак­тер и не пред­на­зна­че­на для само­ди­а­гно­сти­ки и само­ле­че­ния. Выбор и назна­че­ние лекар­ствен­ных пре­па­ра­тов, мето­дов лече­ния, а так­же кон­троль за их при­ме­не­ни­ем может осу­ществ­лять толь­ко леча­щий врач. Обя­за­тель­но про­кон­суль­ти­руй­тесь со специалистом.

Кому и зачем стоит есть семена льна

Чем полезны семена льна

Эти мелкие тёмно-коричневые семечки — один из столпов диетического питания. Они содержат огромное количество полезных веществ — от клетчатки до витаминов, микроэлементов и незаменимых жирных кислот.

Вот восемь поводов съедать хотя бы по столовой ложке (10 г) льняного семени ежедневно.

1. Вы укрепите здоровье сердца

В одной чайной ложке (2,5 г) семени содержится до 700 мг жирных кислот омега-3 — в частности, альфа-линоленовой (ALA). Это делает льняное семя рекордсменом по содержанию омега-3 среди всех растительных продуктов.

Целый ряд исследований показывает , что регулярное употребление альфа-линоленовой кислоты заметно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Также ALA — хороший способ профилактики инсульта.

2. Уменьшите уровень «плохого» холестерина

Всё та же альфа-линоленовая кислота в сочетании с клетчаткой, которой также богато семя, уменьшает уровень холестерина. Точнее, его «плохой» формы — той, что оседает на внутренней поверхности сосудов в виде бляшек и ухудшает кровоток.

3. Снизите повышенное давление

В одном из исследований пациентам, которые страдали от гипертонии, в течение 6 месяцев ежедневно давали по три столовые ложки молотых семян льна. Результат: давление у участников программы снизилось на 7–10 пунктов.

4. Уменьшите уровень сахара в крови

Клетчатка, которая содержится в семенах, замедляет выделение сахара в кровь. Таким образом уровень глюкозы становится ниже. Это подтверждено исследованиями.

Например, в одном из них людям, которые страдают диабетом второго типа, ежедневно предлагали по одной-две столовой ложки молотого льняного семени. Спустя месяц выяснилось, что уровень сахара в крови добровольцев снизился на 8–20%.

5. Избавитесь от боли в груди во время ПМС

Для уменьшения масталгии, которая связана с началом менструального цикла, достаточно съедать по булочке с льняным семенем каждый день в течение 3 месяцев или принимать две-три столовые ложки льняного порошка ежедневно в течение 2 месяцев.

6. Вам будет проще контролировать вес

Пищевые волокна в семенах льна снижают аппетит.

Пара небольших исследований показала : если выпить «льняной напиток» (тёплая вода с чайной ложкой молотого льняного семени) с утра, уменьшится чувство голода и общее количество калорий, которые в итоге вы потребите в течение дня.

7. Снизите риск рака

Есть данные, что жирные кислоты омега-3 приостанавливают рост онкоклеток. Но семена льна содержат и другой, более мощный противораковый элемент — лигнаны.

Так называются растительные соединения-антиоксиданты. Они обладают антиангиогенными свойствами — не дают опухолям образовывать новые кровеносные сосуды, а значит, питаться и развиваться.

Содержание лигнанов в льняном семени в 800 раз выше , чем в других продуктах.

Противоопухолевые свойства семян льна подтверждены и экспериментально. Так, в одном исследовании было установлено, что употребление льняного семени значительно снижает риск онкологических изменений молочной железы. А в другом учёные выяснили, что продукт приостанавливает рак простаты.

8. Повысите уровень защиты от радиации

Это свойство лигнанов пока было протестировано только на мышах (по понятным, впрочем, причинам), однако результаты впечатляют. Лабораторные зверьки, которые ежедневно употребляли семечки льна, оказались более устойчивыми к радиации. Они чаще выживали, чем их не получавшие семена родичи. Вдобавок у них возникало меньше воспалений.

Это не все полезные свойства продукта. Есть предположение, что лён помогает облегчить астму и борется с внутренними воспалениями. В настоящее время ведутся активные исследования на этот счёт.

Чем и кому семена льна могут быть вредны

Перестараться с употреблением льняного семени сложно. По данным Министерства сельского хозяйства США, если этот ингредиент составляет менее 12% от вашего общего дневного рациона, угрозы для здоровья нет.

А вот если вы всё-таки перестараетесь, возможны побочные эффекты:

  • вздутие живота, метеоризм;
  • боль в животе;
  • тошнота;
  • запор или диарея.

Впрочем, есть категории граждан, которым к употреблению семян льна надо подходить с осторожностью . Это:

  • Беременные и кормящие женщины. В семенах содержатся фитоэстрогены, влияние которых на беременность и грудное вскармливание пока недостаточно изучено.
  • Люди, которые страдают от непроходимости кишечника.
  • Те, у кого есть нарушения свёртываемости крови или кто принимает препараты для разжижения крови. В теории можно употреблять льняное семя и в этом случае, однако необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.
  • Те, кто болен сахарным диабетом. Семена льна вызывают падение сахара в крови, и оно может оказаться слишком сильным.
  • Гипотоники. Вещества, которые содержатся в льняном семени, могут дополнительно снизить давление.

Как принимать семена льна

Существует несколько важных правил.

  • Ешьте семена в измельчённом виде. Иначе они могут проскочить пищеварительный тракт непереваренными.
  • Используйте обжаренные семена. Есть данные , что сырые или незрелые могут быть токсичными.
  • По возможности запивайте семена водой, компотом, соком или другой жидкостью. Это снижает вероятность вздутия живота или запора.

Вот несколько способов добавить семена льна в ежедневный рацион:

  • Смелите семена в кофемолке и ешьте по одной-две чайные ложки каждый день. Время суток не слишком важно, но лучше употреблять лён примерно за полчаса до завтрака.
  • Добавляйте по одной-две чайные ложки семян в тёплую воду — вы получите питательный льняной коктейль.
  • Посыпайте молотым семенем овсянку или хлопья, которые едите на завтрак.
  • Вмешивайте льняной порошок в свой любимый йогурт или смузи, чтобы сгустить его.
  • Можно кидать молотые семена в фарш для котлет или, например, в тесто для домашнего хлеба.

Читайте также 🌾🥄👨‍⚕️

Что происходит с организмом, когда вы едите семена льна?

Семена льна – модный суперфуд, который многие используют для похудения, диетического и здорового питания. Этот продукт считается отличным источником пищевых волокон, которые помогают улучшить пищеварение, выводя токсины и излишки жиров.

Однако нужно знать, как правильно употреблять семена льна, чтобы не нанести вред организму, а получить желаемую пользу.

Что происходит с организмом, когда вы едите семена льна, – читайте в справке ОНТ.

Семена льна содержат много питательных веществ

Обычная порция молотых семян льна – 1 столовая ложка (7 грамм).

Всего одна столовая ложка семян льна обеспечивает приличное количество белка, клетчатки и Омега-3 жирных кислот, а также является богатым источником некоторых витаминов и минералов.

Одна столовая ложка молотых семян льна содержит:

Калории: 37

Белок: 1,3 грамма

Углеводы: 2 грамма

Волокно: 1,9 грамма

Жир: 3 грамма

Насыщенных жиров: 0,3 грамма

Мононенасыщенных жиров: 0,5 грамма

Полиненасыщенных жиров: 2,0 грамма

Омега-3 жирных кислот: 1,597 мг

Витамин B1: 8% от суточной нормы потребления

Витамин B6: 2% от суточной нормы потребления

Фолаты: 2% от суточной нормы потребления

Кальций: 2% от суточной нормы потребления

Железо: 2% от суточной нормы потребления

Магний: 7% от суточной нормы потребления

Фосфор: 4% от суточной нормы потребления

Калий: 2% от суточной нормы потребления

Интересно, что польза семян льна для здоровья в основном связана с жирными кислотами Омега-3, лигнанами и клетчаткой, которые они содержат.

Семена льна богаты Омега-3

Если вы вегетарианец или не едите рыбу, семена льна – лучший источник жирных кислот Омега-3.

Польза семян льна заключается в том, что они богатый источник альфа-линоленовой кислоты (АЛК), она незаменима, ее нужно получать из пищи, поскольку организм сам ее не производит.

Исследования на животных показали, что альфа-линоленовая кислота, содержащаяся в семенах льна, предотвращает отложение холестерина в кровеносных сосудах сердца, уменьшает воспаление в артериях и уменьшает рост опухолей. 

Кроме того, исследователи из Коста-Рики изучили данные 3638 человек и выяснили, что у тех, кто потреблял больше АЛК, риск сердечного приступа был меньше, чем у тех, кто получал небольшое количество этого вещества. 

Также есть исследования, которые показали, что альфа-линоленовая кислота снижает риск инсульта.

Таким образом, семена льна полезны для сердца и связаны с более низким риском развития инсульта.

Семена льна помогают снизить риск онкологических заболеваний

Семена льна содержат лигнаны – это растительные соединения, обладающие антиоксидантными и эстрогенными свойствами, которые могут помочь снизить риск развития рака и улучшить здоровье.

Интересно, что семена льна содержат в 800 раз больше лигнанов, чем другие растительные продукты. Исследования показали, что у тех, кто ест семена льна, меньше риск рака молочной железы.

Тем не менее польза от употребления семян льна есть и для мужчин. В ходе небольшого исследования было доказано, что мужчины, которые употребляли 30 грамм семян льна в день во время диеты с низким содержанием жиров, снизили уровень маркеров рака простаты.

Кроме того, семена льна помогают снизить риск рака толстой кишки и кожи.

Таким образом, семена льна – потенциально ценный продукт в борьбе с различными видами рака.

Семена льна помогают похудеть

Если у вас есть склонность перекусывать между приемами пищи, вы можете подумать о добавлении семян льна в свой напиток, чтобы предотвратить чувство голода.

В ходе одного из исследований было доказано, что добавление 2,5 г молотого семени льна в напиток снижает чувство голода и аппетит. 

Это объясняется содержанием растворимых волокон в семенах льна. Они замедляют пищеварение в желудке, контролируют аппетит и создают ощущение сытости. Таким образом, семена льна дольше сохраняют насыщение организма и помогают контролировать вес при помощи контроля аппетита.

Семена льна помогают контролировать уровень сахара в крови

Диабет 2 типа – серьезная проблема у людей во всем мире. Он характеризуется высоким уровнем сахара в крови в результате неспособности организма выделять инсулин или резистентности к нему. 

Несколько исследований показали, что у людей с диабетом 2 типа, которые добавляли 10-20 г порошка льняного семени в свой ежедневный рацион в течение как минимум одного месяца, отмечалось снижение уровня сахара в крови на 8-20%.

Этот эффект снижения уровня сахара в крови обусловлен, в частности, содержанием нерастворимых волокон семян льна. Исследования показали, что нерастворимая клетчатка замедляет выделение сахара в кровь и снижает уровень сахара в ней.

Содержат высококачественный белок

Семена льна – отличный источник растительного белка, в последнее время растет интерес к белку льняного семени и его пользе для здоровья. Белок льняного семени богат такими аминокислотами, как аргинин, аспарагиновая кислота и глутаминовая кислота. 

Многочисленные лабораторные исследования показали, что белок, содержащийся в семенах льна, помогает улучшить иммунную функцию, снижает уровень холестерина, предотвращает опухоли и обладает противогрибковыми свойствами.

Если вы планируете сократить потребление мяса и беспокоитесь о том, что вы будете ощущать голод, то следует обратить внимание на семена льна.

Семена льна – хороший источник растительного белка и альтернатива для тех, кто отказался от мяса.

Семена льна могут снизить кровяное давление

Употребление семян льна приводит к снижению давления в организме. Так, канадские ученые в ходе одного исследования выяснили, что потребление 30 граммов семян льна ежедневно в течение шести месяцев снижало систолическое и диастолическое артериальное давление на 10 мм рт. ст. и на 7 мм рт. ст. соответственно.

Хотя кому-то цифры могут показаться незначительными, снижение артериального давления на 2 мм рт.ст. может снизить риск смерти от инсульта на 10% и от болезней сердца на 7%.

В связи с этим польза семян льна особенно заметна людям с высоким давлением.

Побочные эффекты употребления семян льна

Хотя семена льна обладают многими преимуществами, следует обращать внимание и на побочные эффекты.

Потребление слишком большого количества семян льна или неправильное их употребление может привести ко многим негативным последствиям.

Так, употребление в пищу этого продукта способствует снижению артериального давления, в связи с этим вред семян льна может сказаться на тех, кто страдает от пониженного давления или принимает определенные лекарства.

Также эксперты не советуют есть семена льна будущим мамам из-за того, что продукт обладает эстрогенным эффектом.

Эксперты также предупреждают, что семена льна могут нанести вред, если употреблять их без достаточного количества жидкости. Это может привести к кишечной непроходимости. Нужно обязательно проконсультироваться с врачом.

Кроме того, семена льна могут вызвать аллергию, если употреблять их в большом количестве. Следует перестать их есть, если возникают зуд, отек, покраснение, крапивница, рвота и тошнота при употреблении этих семян.

Семена льна богаты клетчаткой и могут блокировать пищеварительный тракт, что приведет к тому, что организм не сможет усвоить определенные лекарства и добавки.

Среди тех, кому нельзя употреблять семена льна, – люди с заболеваниями кишечника. Дело в том, что семена льна оказывают на организм слабительный эффект, что может привести к диарее и синдрому раздраженного кишечника. 

Семена льна также нельзя давать детям. В 2019 году специалисты Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов предупредили о том, что в составе семян льна обнаружен амигдалин – вещество, которое в желудочно-кишечном тракте человека после переработки образует цианистый калий (это сильный яд).

Эксперты отметили, что употребление молотых семян льна в небольшом количестве (до одной чайной ложки в день) безопасно и не приведет к тяжелым последствиям у взрослых, а вот доза более трех ложек может быть опасна. Хотя рекомендуется употреблять семена льна в виде муки, цельные зерна более безопасны, так же, как и льняное масло. Специалисты агентства отметили, что пока не было зарегистрировано случаев отравления семенами льна.

Специалисты советуют употреблять семена льна в молотом виде, так как они легче перевариваются. Вы не получите столько пользы от целых семян льна, так как кишечник не может разрушить жесткую внешнюю оболочку семян. При этом следует учесть: если вы хотите есть семена льна в молотом виде, то стоит измельчить их непосредственно перед употреблением, иначе они быстро окисляются, образуя вредные вещества, которые, негативно повлияют на организм. Целые семена льна перед употреблением нужно замочить в кипятке.

Льняное масло тоже приносит много пользы организму, однако его компоненты чувствительны к свету и теплу, поэтому хранить его надо в темном и прохладном месте.

Семена льна для здоровья можно также добавлять в различные блюда (в напиток, в салат, йогурт и другие).

Фото: pixabay

Подписывайтесь на нас в Telegram

польза и вред для организма и как их принимать

Лён — не только красивый цветок, но и источник полезного продукта. Семена льна богаты витаминами и широко используются в косметике, народной медицине и во время различных диет. Познакомимся с семенами льна поближе, рассмотрим их пользу и вред для организма и разберемся, как их принимать. 

Пищевая ценность

Семена льна — высококалорийный продукт. Энергетическая ценность 100 гр — 534 кКал. Связано это с высоким содержанием жиров — примерно 42 %.

В 100 гр продукта содержатся:

  • Белки — 18.3 гр;
  • Углеводы — 1.5-1.7 гр;
  • Пищевые волокна — 27.3 гр;
  • Вода — 8 гр.

В семенах льна много ненасыщенных, «полезных» жиров

Витамины и минералы

В семенах льна содержатся практически все основные витамины, микро– и макроэлементы, причем — в огромных дозах:

  • Витамин B1 — 110 % дневной нормы в 100 гр продукта. Облегчает усвоение белков и жиров. Играет важную роль в росте и развитии мышц и костей. Обеспечивает нормальную работу сердечно-сосудистой и нервной систем.
  • Витамин PP или никотиновая кислота (15.4 %). Улучшает циркуляцию и общее качество крови. Расширяет мелкие кровеносные сосуды.
  • Магний (98 %). Входит в состав клеток и очень важен для нормального функционирования организма. Улучшает обмен веществ и убирает спазмы мышц.
  • Фосфор (80.3 %). Защищает клетки от повреждений. Входит в состав костей и зубной эмали.

Семена льна также содержат медь, марганец, селен, цинк и витамины группы B.

Польза для организма

Так как в семенах льна много разнообразных витаминов и минералов, их можно использовать для общего укрепления организма. Продукт очень полезен для кровеносной системы: он улучшает микроциркуляцию, расщепляет холестерин и очищает сосуды от вредных веществ.

Регулярное употребление семян льна снижает риск атеросклероза и образования тромбов

Другие полезные свойства:

  • В семенах льна много пищевых волокон, которые облегчают усвоение пищи, ускоряют метаболизм и устраняют запоры. Также продукт показан при болезнях ЖКТ.
  • Семена льна способствуют оттоку желчи и улучшают состояние печени.
  • У продукта антибактериальное свойство: семена льна снижают риск простуды и гриппа, а если вы уже заболели — помогают быстрее восстановиться.
  • Дозировки некоторых веществ (витамины группы B, медь, марганец, селен, фосфор) в семенах льна огромны, поэтому продукт используют при дефиците витаминов и минералов.

Какие семена льна стоит покупать

Обычно их продают в пачках по 50, 100 или 500 грамм. Покупайте свежие, цельные зерна: при долгом хранении молотый продукт теряет качества.

Проследите, чтобы кожура не была отделена от семян, потому что там содержится часть полезных элементов

Как принимать

Семена льна принимают в сыром виде, в составе смесей и отваров. Часто его измельчают и добавляют в салаты. Молотые семена более полезны, но предпочтительней измельчать продукт прямо перед употреблением.

Чтобы не передозировать какой-то из составных элементов, не злоупотребляйте продуктом: достаточно чайной ложки в день.

Масло из семян льна используют в косметике и медицине.

Настой

Настой с семенами льна успокаивает слизистые кишечника и улучшает состояние всего ЖКТ. Также компрессы с настоем питают кожу и убирают последствия кожных заболеваний.

Как готовить

  1. Засыпьте 2-3 ст. л. семян в термос или другую тару.
  2. Залейте литром кипятка и укутайте тару.
  3. Через 3 часа процедите.

Полученный настой надо хранить в темном, прохладном месте.

Пить надо по полстакана в день, желательно — натощак

Отвар

Отвар помогает при проблемах с печенью и слизистой желчного пузыря.

Как готовить

  1. Вскипятите 0.5 литра воды.
  2. Засыпьте в кипяток столовую ложку семян.
  3. Продолжайте варить в течение 20-30 минут.

Отвар желательно пить перед сном: это успокоит организм и улучшит качество сна.

Худеем с помощью семян льна

Благодаря большому содержанию пищевых волокон, семена льна улучшают усвоение пищи и ускоряют метаболизм. Их используют во время различных диет. Самый распространенный метод приема — есть по 30-50 грамм сухих семян натощак. Это очистит организм от токсинов и поможет сбросить вес.

Во время таких диет пейте 2-2.5 литра воды в день: жидкость поможет семенам прочистить кишечник от вредных веществ.

С помощью молочных продуктов с семенами льна можно устраивать разгрузочные дни. Просто измельчите семена и добавьте в кефир, йогурт или ряженку. Для более насыщенного вкуса можно добавить свежие ягоды или мед.

Вред и противопоказания

  • Семена льна противопоказаны при острых инфекционных заболеваниях ЖКТ и частых диареях: продукт только усугубит проблему.
  • Семена улучшают отток желчи, но при наличии желчных камней его не стоит использовать.
  • Семена льна выводят из организма йод, поэтому если у вас проблемы с щитовидной железой, откажитесь от продукта.
  • Продукт противопоказаны беременным и детям.

Подробное видео о пользе и вреде семян льна:

 

Предыдущая:Польза и вред ягод черёмухи, пищевая ценность, витамины и минералыДальше:Польза и вред рапсового масла для организма, состав, как выбирать
Голос за пост — плюсик в карму! 🙂 Загрузка…

Семена льна — польза и вред

Впервые о полезных и вредных свойствах льна узнали в Древнем Египте.
Практичные Египтяне научились рационально использовать полезные дары природы, используя лен в производстве одежды,
добавляя зерна в пищу и настойки, перерабатывая в целебное масло, используя в лечебных и профилактических целях.
Слово лен в переводе с латыни имеет значение – “наиболее полезный”.
Благодаря своей природной структуре семена льна являются источником — полезного белка, клетчатки, микроэлементов и витаминов,
антиоксидантов, аминокислот, магния, марганца, калия, углеводов, природных жиров, каротина, токоферола, витамин С, пектина,
жирных омега кислот. Постоянное, а главное правильное употребление семян льна благотворно влияет на качество здоровья,
молодость организма и продолжительность жизни.

Полезно знать: клинические исследования доказали,
что при постоянном употреблении отвара из семени льна наблюдается плавное снижение холестерина в крови до 15%,
а уровня сахара до 5%.

Полезные свойства семян льна

Семя льна считается универсальным продуктом способным очищать и оздоравливать весь организм в целом.
Этот продукт обладает такими полезными свойствами как – профилактика и сопротивление онкологическим заболеваниям,
нормализует работу печени и щитовидной железы, помогает вывести холестерин и вредные шлаки,
контролирует уровень эстрогенов, обладает свойством плавно понижать артериальное давление,
способствует заживлению ран поврежденных стенок внутренних органов и рубцеванию шрамов,
обладает слабительным действием мягко воздействуя на перистальтику кишечника,
помогает защитить органы дыхательной системы,
улучшает потенцию и эффективно помогает в лечении простаты у мужчин.

Активно применяется в народной медицине в лечении сердечно-сосудистых заболеваний защищая
стенки сосудов и артерий от образования тромбов.
Отвар семян применяют при лечении сухого кашля как отхаркивающее средство,
в лечении болезней желудка и двенадцатиперстной кишки,
используют в виде компресса для фурункулов и нарывов
как размягчающее средство.

Полезные вещества и компоненты которые содержит лен, способствуют синтезу коллагена – который
помогает противостоять возрастным изменениям и защищает организм от негативного воздействия окружающей среды.
Активные кислоты и клетчатка, которыми богаты семена льна помогают избавится от избыточного веса,
сжигая жиры и выводя из организма все ненужное.
Этот удивительный продукт полезно не только кушать, его также активно применяют в косметологии,
в виде экстракта который входит в состав омолаживающих масок и кремов.
В домашних условиях на основе этого продукта можно приготовить целительные скрабы и средства ухода за кожей,
которые помогут повысить тонус и внешний вид кожи.

Употребление семян льна в пищу

Для профилактики и общего укрепления здоровья вполне достаточным будет употребить в пищу
не более 10–ти грамм в сутки полезных семян. Семена льна можно вводить во всевозможные первые и вторые блюда,
салаты, супы, гарниры, напитки и конечно в хлебобулочные изделия. Если добавляете этот полезный продукт в еду,
не забудьте обязательно измельчить или растолочь семя. Но делать это надо только перед приемом пищи,
потому что измельченный продукт имеет свойство окислятся на воздухе в следствии чего теряет часть своих полезных свойств.

Семена льна — противопоказания

Любой лечебный продукт не идеален – семена льна не исключение.
Благодаря наличию большого количества фитоэстрогенов этот продукт противопоказан — беременным и
кормящим матерям. Не рекомендуется принимать при обострении желчекаменной болезни и холецистите,
при циррозе печени и гепатите, также его не назначают при плохой свертываемости крови.
Помните, что употребление чрезмерного количества семян может спровоцировать метеоризм и диарею.

Полезно знать: рекомендованная суточная норма семян льна составляет не более 2-ух столовых ложек,
иначе продукт может нанести вред организму.

Семена льна: их польза и вред

Народная медицина предлагает множество рецептов лечения с помощью семян льна, ведь в них содержится большое количество активных компонентов.

Основные из них:

  • Пектины
  • Фитостеролы
  • Лигнаны
  • Пектиновые вещества
  • Жирные кислоты

Вышеперечисленные ингредиенты хорошо помогают при проблемах с пищеварительным трактом, сосудами и сердцем. Кроме того, семена льна отлично подходят для укрепления иммунитета.

8 полезных свойств льняных семян

  1. В семенах содержатся незаменимые для молодого организма омега-3, 6, 9. Кроме того жирные кислоты обеспечивают нормальную деятельность сердечно-сосудистой системы.
  2. Среди компонентов семян есть лигнаны (имеют эстрогенные и антиоксидантные свойства), которые способствуют улучшению самочувствия и снижают риск развития онкологических заболеваний.
  3. Снижает холестерин. Эффект достигается благодаря тому, что пищевые волокна семян связываются с солями желчи, а после выводятся из организма.  Для пополнения солей холестерин из крови «перемещается» в печень. Соответственно его уровень в крови значительно уменьшается.
  4. Снижение артериального давления.
  5. Снижение уровня сахара в крови. Нерастворимые волокна семян замедляют выброс сахарам вы кровь.
  6. Благодаря большому количеству селена снижается риск онкологии и сердечных патологий.
  7. Поддерживается здоровье организма из-за высокого содержания калия, магния, кальция.
  8. Высокое содержание лецитина и витамина В1 обеспечивает защиту от развития психоневрологических патологий, помогает при депрессиях.

Чем семена льна полезны для женщин и мужчин

В наружном слое семян растения содержатся фитоэстрогены, которые способствуют предотвращению рака матки и груди. Кроме того облегчают боли и неприятные проявления климакса.

В семенах содержится большое количество цинка, которое положительно сказывается на мужском здоровье.

Вред семян льна

Семена льна практически безвредны для здоровья. Их необходимо принимать с осторожностью только при:

  • Гиперкальцемии
  • Индивидуальной непереносимости

Как правильно принимать семя растения

  • Кисель. 1 стол ложку семян заливают 0, 5 л кипятка и настаивают 8 часов (хорошо помогает при гастрите, язве и запорах).
  • Отвар. Столовую ложку семечек заливают в 0,5 л воды и кипятят на огне полчаса. Теплый отвар пьют натощак по одному стакану.
  • С кефиром. Используется для похудения. В 100 Г кефира наливают 1 чайную ложку семечек.
  • Лекарство Линетол, сделано из масла семян льна. Обладает ранозаживляющим и антисклеротическим действием.

Откажитесь от лечения с помощью семян льна при повышенной чувствительности к его компонентам.

#Реклама

10 удивительных преимуществ муки из льняного семени • Шеф-повар из сладкого горошка

Льняное семя — отличный источник пищевых волокон и важнейших омега-3. Этот пост расскажет вам об этих и многих других питательных веществах, содержащихся в этом суперсемене. Я также расскажу о пользе льняной муки для здоровья.

Семена льна — это не просто модная еда.

На самом деле, я считаю, что семена льна должны быть основным продуктом вашего рациона, и я скажу вам почему.

Преимущества льняного семени можно увидеть, как только вы начнете вводить его в свой режим питания.Например, ваша пищеварительная система будет хорошо гудеть. И есть преимущества, которые служат вам в долгосрочной перспективе, такие как повышение уровня холестерина и улучшение здоровья сердца.

Мы углубимся в науку, лежащую в основе льняного семени, дальше в этой статье, но сейчас я хочу отметить, что льняная мука — это то, что вы всегда должны иметь в кладовой. Я держу его под рукой и использую в таких рецептах, как батончики с льняным семеном и абрикосом, которые я регулярно пеку на перекус, вместо того, чтобы покупать пустые продукты из магазина.

Семена льна являются частью моего пятидневного противовоспалительного диетического плана, и это потому, что доказано, что они снимают воспаление. Но мука из льняного семени делает даже больше, и я хочу рассказать вам о ее достоинствах. Давайте читать дальше!

ПОМОГАЕТ ЛИ ЛЬНЯНОЕ СЕМЕНА ПРИ ВОСПАЛЕНИИ?

Да, семена льна помогают при воспалениях. Льняное семя богато снижающими воспаление омега-3 жирными кислотами и лигнанами. Альфа-линоленовая кислота (ALA) является незаменимой жирной кислотой омега-3.Лигнаны называются фитоэстрогенами — соединениями растительного происхождения. Они важны тем, что влияют на воспалительные реакции. Льняное семя — самый богатый источник ALA в типичном рационе.

СКОЛЬКО ЕСТЬ ЛЬНЯНОГО СЕМЯНА?

Общие рекомендации: одна столовая ложка молотого льняного семени в день полезна. Одна столовая ложка содержит много питательных веществ:

  • Белок
  • Жир
  • Углеводы
  • Волокно
  • Кальций
  • Магний
  • Калий
  • фосфор
  • Фолиевая кислота

Еще одно семя с множеством полезных свойств — это семя чиа.Узнайте больше о преимуществах здесь. Один лучше другого? Не совсем. Например, семена чиа содержат больше кальция, но семена льна выигрывают в отношении полезных жирных кислот.

Итак, они оба хороши. Если вы думаете о вкусе, мука из льняного семени имеет ореховый вкус, тогда как семена чиа в основном безвкусны. Их можно легко добавить в такие блюда, как пудинг с чиа, чтобы придать им больше питательных свойств (при этом не требуется измельчение).

МОЖНО ЛИ ВЫ СЛИШКОМ СЛИШКОМ ЛЬНЯНОГО СЕМЕНА?

Да, вы можете съесть слишком много льняного семени.А если вы переборщите и выпьете слишком мало воды, у вас может возникнуть вздутие живота, газы, боль в животе, тошнота и диарея.

Не ешьте более 5 столовых ложек льняного семени в день. Даже этого может быть слишком много, если ваша пищеварительная система чувствительна к этому.

ХОРОШО ЕСТЬ ЛЬНЯНОЕ СЕМЕНА КАЖДЫЙ ДЕНЬ?

Мы рассмотрим преимущества ниже в этой статье, но да, есть льняное семя каждый день полезно. Помимо множества преимуществ, которых вы не видите, есть ежедневные физические преимущества.Ваша пищеварительная система работает нормально, и, хотя вы ее не видите, сердечно-сосудистая система тоже работает хорошо. Придерживайтесь примерно столовой ложки в день.

НАИЛУЧШИЕ СПОСОБЫ ПОТРЕБИТЬСЯ ИЗ ЛЬНЯНОГО СЕМЯ

Важно знать, что семена льна лучше всего измельчать в еду, а не целиком. Видите ли, организм не может расщепить целые семена льна, поэтому вы упускаете все полезные свойства семян, если потребляете их таким образом. Измельчите их или купите уже измельченными в муку.

Лучшие способы употребления льняной муки:

Я еще не слишком много сказал о льняном масле. Да, и тебе это хорошо. Это отличный источник АЛК (даже в большей степени, чем молотые льняные семена), но с маслом вы не получите клетчатки, столь необходимой для хорошего здоровья.

ПРЕИМУЩЕСТВА ЛЬНЯНОГО ШЛЮМА

1. ЕДА ИЗ ЛЬНЯНОГО СЕМЯ МОЖЕТ ПОЛУЧИТЬ ПОХУДЕНИЕ

Поскольку мука из льняного семени богата клетчаткой, добавление ее в пищу помогает насытиться. Клетчатка замедляет пищеварение (и дает пищеварительной системе отличную тренировку для здоровья), замедляя и уменьшая тягу к закускам.

2. ПИТАНИЕ ИЗ ЛЬНЯНОГО СЕМЯ МОЖЕТ БЫТЬ СНИЖЕНИЕ САХАРА В КРОВИ

Исследования показывают, что нерастворимая клетчатка, содержащаяся в семенах льна, замедляет выброс сахара в кровоток. Одно исследование объединило льняную муку с йогуртом, что является отличным способом включить семена в свой рацион.

3. БЕЛКИ ИЗ ЛЬНЯНОГО СЕМЯНА СОДЕРЖИТ БЕЛК

Поскольку многие люди по понедельникам едят постные и едят больше растительной пищи, льняная мука входит в список источников белка.Нет, вы не можете заменить белковую еду льняным семенем, но это способ добавить ее в свой день. Белок растительного происхождения может утолить голод так же хорошо, как и мясной белок.

4. ЕДА ИЗ ЛЬНЯНОГО СЕМЯ МОЖЕТ СНИЗИТЬ КРОВЯНОЕ ДАВЛЕНИЕ

Доказано, что ежедневный прием семян льна снижает кровяное давление. Употребление цельнозерновых, фруктов и овощей и добавление муки из льняного семени в смузи и другую полезную пищу поможет поддерживать ваше кровяное давление на должном уровне.

5. ЕДА ИЗ ЛЬНЯНОГО СЕМЯ МОЖЕТ УЛУЧШИТЬ ХОЛЕСТЕРИН

Никто не любит слышать, что у них высокий холестерин.Исследование, в котором участники ежедневно потребляли 3 столовые ложки порошка льняного семени, показало, что уровень холестерина снизился. Совместите это с чистым питанием и упражнениями, и все будет готово! Учтите, что не каждый может переносить 3 столовые ложки каждый день. Постепенно увеличивайте это количество и посмотрите, как пищеварительная система его воспримет.

6. БЛЮДА С ВЫСОКИМ ВОЛОКНОМ

Да, я должен указать на это еще раз, потому что клетчатка так полезна для вас! Волокно описывается как зубная щетка для кишечника, очищающая его по мере продвижения.Клетчатка необходима для здоровья кишечника, друзья мои, так что ешьте достаточно каждый день.

7. ЕДА ИЗ ЛЬНЯНОГО СЕМЯ МОЖЕТ СНИЖАТЬ РИСК РАКА

Помимо омега-3 в семенах льна есть лигнаны. Это фитоэстрогены (растительные соединения), обладающие противораковыми свойствами. Семена льна обладают сверхмощью, поскольку содержат в 800 раз больше лигнанов, чем другие растительные продукты. Это довольно существенно. Короче говоря, употребление в пищу зерен и волокнистых овощей — тоже отличный способ получить эти лигнаны, но льняное семя дает невероятные количества для такого крошечного семени.

8. В БЛЮДАХ ЛЬЯНСКОГО СЕМЕНА ВЫСОКО ОМЕГА-3S

Все мы знаем о пользе омега-3 и полезных жиров. Тело нуждается в жире, поэтому рассматривать льняную муку как источник просто имеет смысл. Жирные кислоты ALA, содержащиеся в семенах льна, борются с накоплением холестерина и полезны для сердца.

9. ПИТАНИЕ ИЗ ЛЬНЯНОГО СЕМЯНА

Если вы беспокоитесь о том, получаете ли вы все необходимые питательные вещества, обратите внимание на льняную муку, чтобы увеличить потребление. Список витаминов, минералов и питательных веществ обширен, но включает в себя витамины A, B1 и B12, кальций, магний, калий и железо.Но чем они действительно выделяются, так это содержанием омега-3, как упоминалось ранее. Клетчатка из льняной муки очень полезна.

10. БЛЮДА ЛЬНЯЯ ЧАСТЬ ЛЕГКО ВКЛЮЧАЕТСЯ В ВАШ ДИЕТУ

Когда в ваш рацион можно добавить дополнительное питание, это беспроигрышная ситуация. Его легко найти в магазине, и его несложно держать под рукой. Вы можете измельчить его самостоятельно или купить предварительно измельченный. Помните, что цельное льняное семя не переваривается легко, поэтому не принимайте их таким образом.

БОЛЬШЕ ЗДОРОВЫХ ПРОДУКТОВ С ДОБАВЛЕННОЙ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТЬЮ

Хотите узнать больше о здоровой пище и ее преимуществах? У меня здесь информативные посты!

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я регулярно использую и настоятельно рекомендую.

Питание семян льна и 5 преимуществ

С этими маленькими электростанциями питания каждая унция на счету. Льняное семя прославилось своим богатым содержанием омега-3 жирных кислот — вегетарианского типа.

5 полезных свойств льняного семени

И, как большинство из нас, вероятно, уже слышали, омега-3 являются чрезвычайно важными ингредиентами в нашем ежедневном рационе, помогая нам предотвратить сердечные заболевания и страшные воспаления, которые, кажется, вызывают все болезни, известные человечеству.

Да, вы правильно прочитали, воспаление является основным фактором прогрессирования многих хронических заболеваний, включая болезни сердца, рак, инсульт, болезнь Альцгеймера, диабет, заболевания почек и хронические заболевания нижних дыхательных путей. Все они входят в десятку основных причин смерти в Соединенных Штатах.

Воспаление также является причиной симптомов, связанных с астмой, язвенной болезнью, ревматоидным артритом, синуситом и синдромом запястного канала.А льняное семя содержит омега-3 жирные кислоты, которые отчаянно нужны вашему организму, чтобы помочь охладить, успокоить и уменьшить воспаление.

Рационы, богатые омега-3 жирными кислотами из таких продуктов, как авокадо, семена чиа, грецкие орехи, соевое масло и льняное семя, связаны с улучшением здоровья и снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний. Всего в 1 столовой ложке цельных семян льна содержится 2,3 г жирных кислот омега-3, что вдвое превышает рекомендуемую дозу 1100 мг жирных кислот омега-3 для взрослых.

Так полезно ли льняное семя? Посчитаем пути.

Льняное семя очень полезно для вас, помимо того, что оно содержит омега-3 для вегетарианцев. Некоторые из других преимуществ льняного семени для здоровья включают богатое содержание лигнана, а также хорошую дозу клетчатки.

1. Лигнаны — это крошечные жирорастворимые молекулы в семенах льна, которые служат мощными антиоксидантами и помогают удерживать жирные кислоты от окисления в организме. Диета, богатая лигнанами, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, а также некоторых видов рака.

2. Семена льна также содержат лютеин и зеаксантин, две молекулы, которые являются зеркальным отображением друг друга. Эти две молекулы чрезвычайно полезны для здоровья глаз: всего 67 мкг в 1 столовой ложке цельного льняного семени. Лютеин и зеаксантин — мощные антиоксиданты, которые действуют во всем теле, борясь со свободными радикалами, но они особенно важны для здоровья ваших глаз.

3. Еще одна польза льняного семени для здоровья — изофлавоны. Изофлавоны похожи на лигнаны в том смысле, что они являются фитоэстрогенами.Хотя было много споров о пользе изофлавонов сои для здоровья, изофлавоны из семян льна присутствуют в небольших количествах — всего около 0,13 мг в столовой ложке. Как правило, концентрированные количества изофлавонов необходимы для очень слабого эстрогенного эффекта, который может помочь снизить уровень холестерина и улучшить симптомы, связанные с менопаузой.

4. Как упоминалось выше, семена льна богаты растительными стеролами — растительной формой холестерина, блокирующей усвоение холестерина животного происхождения.Еще одно преимущество льняного семени для здоровья: эти стерины могут помочь снизить количество животного холестерина, который вы усваиваете с едой.

5. И последнее, но не менее важное: одно из лучших преимуществ льняного семени для здоровья — это количество клетчатки, которое содержится в этих крошечных семенах. Всего в 1 столовой ложке цельных семян льна содержится почти 3 грамма клетчатки. Для женщин Министерство сельского хозяйства США рекомендует ежедневно потреблять 25 г клетчатки, а мужчинам необходимо около 38 г клетчатки в день. Добавление клетчатки повсюду, где вы можете, будет иметь большое значение для вашего здоровья.

Льняное семя и некоторые лекарства могут взаимодействовать

Прежде чем начать регулярно использовать льняное семя, поговорите со своим врачом, если у вас легко появляются синяки, у вас есть какие-либо формы нарушения свертываемости крови или если вы принимаете разбавитель крови, например варфарин (кумадин), клопидогрель (плавикс) или ежедневный аспирин.

Даже если вы здоровы, вы не захотите употреблять более 3 граммов в день жирных кислот омега-3, так как это может вызвать повышенный риск кровотечения. Как и в случае с большинством здоровой пищи, слишком много хорошего, вероятно, не такая уж и хорошая идея.

Как использовать льняное семя

Один из самых простых способов использовать льняное семя — купить пакет с золотистыми или коричневыми семенами льна и посыпать ими овсянку, запечь их в печенье или добавить в заправки для салатов. Везде, где вы обычно используете семена кунжута, вы можете заменить их семенами льна.

Добавьте в следующий протеиновый коктейль немного семян льна, чтобы получить здоровую дозу омега-3 жирных кислот, клетчатки, лигнанов, изофлавонов, лютеина, зеаксантина, а также растительных стеролов.

Еще один способ убедиться, что все полезные свойства льняного семени усваиваются вашей системой — используйте измельчитель, чтобы приготовить свежемолотое льняное семя. Просто используйте кофемолку для специй или кофемолку, и если вы хотите ненадолго поджарить семена льна, прежде чем это даст ароматный ореховый привкус, перед которым действительно трудно устоять.

Смешайте молотое льняное семя с миндальным маслом, чтобы получить по-настоящему ореховый и вкусный намаз, или добавьте в свою партию кексов с отрубями, чтобы получить дополнительную дозу клетчатки и аромата.

Ссылки:
Центры по контролю и профилактике заболеваний 2011.

Министерство сельского хозяйства США. Национальная база данных по питательным веществам Службы сельскохозяйственных исследований для стандартного справочного выпуска 27. Дата обращения 26.03.2015.

D.D. Киттс, Ю.В. Юань, А. Wijewickreme, L.U. Томпсон. Антиоксидантная активность дигликозида секоизоларицирезинола лигнана льняного семени и его метаболитов лигнана млекопитающих, энтеродиола и энтеролактона.Молекулярная и клеточная биохимия. Декабрь 1999 г., том 202, выпуск 1-2, стр 91-100.

Каковы преимущества измельченного льняного семени? | Здоровое питание

Автор: Sylvie Tremblay Обновлено 28 ноября 2018 г.

Молотое льняное семя, которое иногда называют молотым льняным семенем в продуктовых магазинах, оказывается универсальным на кухне. Семена мало влияют на вкус блюда, но добавляют текстуру и питательную ценность. Ваш организм не может должным образом переваривать цельное льняное семя, поэтому выбирайте молотый лен, чтобы получить максимальную питательную пользу от семян.Добавляйте молотое льняное семя в соки и смузи в качестве естественного загустителя или попробуйте добавить лен в горячие или холодные каши, а также в выпечку, например домашний хлеб или кексы.

Омега-3 жирные кислоты

Измельченное льняное семя является источником омега-3 жирных кислот, типа жиров, которые необходимо получать из своего рациона. Жирные кислоты омега-3 составляют часть мембран нервных клеток. Получение достаточного количества омега-3 в вашем рационе способствует здоровому функционированию нервов, в то время как низкий уровень омега-3 жирных кислот снижает когнитивные функции и увеличивает риск депрессии.Употребление в пищу источников омега-3 жирных кислот также приносит пользу вашей сердечно-сосудистой системе, уменьшая воспаление, связанное с сердечными заболеваниями. Столовая ложка измельченных семян льна содержит 1,6 грамма ALA, типа жирных кислот омега-3. По данным Института Лайнуса Полинга, всего одна столовая ложка обеспечивает полное ежедневное рекомендуемое потребление омега-3 жирных кислот для мужчин, что почти в 1,5 раза превышает рекомендуемое суточное потребление для женщин.

Витамин B-1

Употребление молотых семян льна также увеличивает потребление витамина B-1 или тиамина.Витамин B-1 играет важную роль в производстве энергии — он активирует ферменты, необходимые для преобразования питательных веществ в полезную энергию, и, следовательно, помогает вам получать энергию из продуктов, которые вы едите. Тиамин также активирует ферменты, необходимые для создания новых молекул ДНК, помогая производить генетический материал, необходимый для роста новых клеток. По данным Института Лайнуса Полинга, столовая ложка молотого льняного семени содержит 0,12 миллиграмма тиамина — примерно 10 процентов от вашей суточной потребности в тиамине.

Фитоэстрогены

Измельченное льняное семя содержит фитоэстрогены, семейство полезных растительных соединений с химической структурой, аналогичной эстрогену человека.Фитоэстрогены могут имитировать действие эстрогена в вашем организме или могут препятствовать функции эстрогена, не позволяя естественному эстрогену вашего тела взаимодействовать с вашими тканями, объясняет Институт Линуса Полинга. Поскольку слишком много эстрогена может способствовать развитию заболеваний, таких как рак груди или яичников, употребление в пищу фитоэстрогенов, блокирующих функцию эстрогена, потенциально может принести пользу здоровью для предотвращения заболеваний. Тем не менее, Институт указывает, что необходимы дополнительные исследования, чтобы узнать, какое конкретное действие фитоэстрогены льна оказывают на ваш организм.

Советы по приготовлению и хранению

Храните льняное семя надлежащим образом, чтобы обеспечить максимальную питательную ценность семян. Омега-3 жирные кислоты в семенах начинают окисляться под воздействием воздуха, поэтому простое хранение молотого льняного семени при комнатной температуре быстро приводит к прогорклому льну. Вместо этого попробуйте перемолоть собственное льняное семя с помощью кофемолки, делая небольшие порции по утрам, чтобы использовать в течение остального дня. По данным Государственного университета Северной Дакоты, для более удобного использования храните измельченное льняное семя в морозильной камере — оно может храниться в течение нескольких месяцев.

Подсчет преимуществ льняного семени

Семена льна, также известные как льняное семя, обладают высокой питательной ценностью, что делает их одним из приоритетных продуктов питания для людей, заботящихся о своем здоровье. Семена льна обладают естественными свойствами , клетчатки, , лигнанов и омега-3 жирных кислот, , которые обеспечивают профилактическую и восстанавливающую способность вашего рациона. Есть два типа семян льна. Один вид выращивают для использования в качестве семян и считаются разновидностью масличных семян. Другой выращивается специально для производства волокна, которое используется в текстурной промышленности.

Хотя семя льна существует с самого начала цивилизации, в последнее время основное общество начинает понимать его важность для здорового образа жизни. Диетологи, врачи и люди, заботящиеся о своем здоровье, быстро увлекаются пользой семян льна для здоровья.

Польза льняного семени для здоровья следующая:

  • Самый богатый источник омега-жирных кислот и лигнанов (мощные борцы с раком), известный в природе.Повышающие иммунитет омега-жирные кислоты 3, 6 и 9 сбалансированы в комбинации, необходимой вашему организму для оптимального здоровья. Льняное семя, также богатое витаминами и фитонутриентами, а также отличным источником белка и клетчатки, является подарком природы для здоровья!
  • Обеспечивает улучшенную иммунную функцию — Иммунитет — это способность организма успешно защищаться от посторонних веществ. Альфа-линоленовая кислота, а также лигнаны уменьшают воспаление и способствуют здоровому функционированию иммунной системы.Семена льна могут быть полезны для лечения аутоиммунных и воспалительных заболеваний, таких как ревматоидный артрит, псориаз и волчанка.
  • Управление весом — исследование показывает, что включение льняного семени в ежедневный рацион может помочь вам контролировать свой вес. Помимо стабилизации уровня сахара, лен при употреблении в пищу расширяется в пять раз. Прием льна за полчаса до еды поможет вам меньше есть, поэтому вы похудеете и одновременно укрепите свою иммунную систему.
  • Влияние на уровень гормонов — Семя льна с его высокой концентрацией лигнанов является отличным выбором для всех женщин, независимо от того, моложе они, среднего или старшего возраста, как естественный способ нормализовать менструальный цикл, управлять менопаузой и т. Д. и снизить риск остеопороза, рака и сердечных заболеваний.Ежедневное употребление льняного семени приводит к гормональным изменениям, которые полезны для женщин любого возраста. У менструирующих женщин, которые потребляли 10 граммов (около 2 чайных ложек) семян льна ежедневно, произошли значительные гормональные изменения. Эти изменения аналогичны тем, которые наблюдаются после употребления изофлавонов сои. Положительные эффекты включали меньшее количество смен цикла, а также уменьшение дисфункции яичников. Это, в свою очередь, может уменьшить развитие рака груди и других видов рака. Когда женщины достигают менопаузы, уровень эстрогенов в их организме снижается.Это не только вызывает симптомы менопаузы, но также увеличивает риск заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания и остеопороз. У женщин в постменопаузе защитное действие лигнанов обусловлено прежде всего их эстрогенной активностью. Лигнаны даже были предложены в качестве альтернативы заместительной гормональной терапии у женщин в постменопаузе.

Добавление всего 1/8–1 / 4 стакана льняного семени в ваш ежедневный рацион может помочь снизить риск рака, сердечных заболеваний, высокого кровяного давления, диабета и способствует правильному контролю веса.

  • Защита от потери костной массы — Ежедневное потребление льняного семени с пищей обеспечивает защиту от потери костной массы, может увеличить плотность костной ткани и снизить риск остеопороза.
  • Семена льна обладают противораковым действием — Обширные исследования рака груди и толстой кишки показывают, что семена льна могут играть важную роль в лечении рака, а также в профилактике. Программа профилактики рака груди, проведенная в больницах принцессы Маргарет и Торонто с участием 50 женщин с диагнозом рака груди, показала, что в ожидании операции половина женщин ежедневно получала кексы, содержащие 25 граммов измельченных семян льна, в то время как другая половина получала обычные кексы.У женщин, которые получали кексы с семенами льна, были более медленно растущие опухоли по сравнению с другой группой.
  • Семена льна помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний — Помогают снизить так называемый «плохой» холестерин. Повышает уровень «хорошего» холестерина, снижает артериальное давление, подавляет развитие атеросклероза и воспаления, повышает тонус кровеносных сосудов. Исследователи из Университета Торонто обнаружили, что уровень общего холестерина в крови упал на 9%, а ЛПНП («плохой» холестерин) снизился на 18%, когда группа из девяти здоровых женщин добавила семена льна в свой обычный рацион.Женщины ели 50 граммов измельченных семян льна в день в течение четырех недель. поддержание здоровья пищеварительной системы. Нерастворимая клетчатка в семенах льна помогает регулировать дефекацию, увеличивать частоту испражнений, а также предотвращать или лечить нарушения работы кишечника и запоры. Растворимая клетчатка помогает снизить уровень холестерина в крови, а также снизить уровень сахара в крови (что важно для людей, страдающих диабетом).
  • Усилитель вкуса — Легкий ореховый вкус семян льна усиливает вкус пищи и добавляет питательную ценность вашему рациону. Семя льна можно есть само по себе, посыпать хлопьями, попкорном и салатами или добавлять в овсянку, йогурт и напитки из блендера. Добавление семян льна в выпечку добавляет аромат, дополнительную текстуру и хорошее питание. Из измельченных семян льна можно выпекать различные продукты, включая хлеб, блины, рогалики, кексы и печенье.
  • Ищите бренд, который был сертифицирован как органический — Если вы выбираете масло или капсулы, убедитесь, что масло отжимается с помощью экспеллера (также называемого «холодным отжимом»).Из семян, прессованных с помощью экспеллера, производится льняное масло высочайшего качества. Но самое главное, ищите лигнаны. Молотый лен — безусловно, ваш лучший источник лигнанов, но если вы предпочитаете масло или капсулы, на этикетке бутылки должно быть четко указано «с лигнанами».

Выше приведены причины, по которым семена льна становятся все популярнее среди экспертов по здоровью и питанию, а также среди потребителей. Начните добавлять их в свой рацион, чтобы улучшить здоровье.

Заявление об ограничении ответственности
Контент не предназначен для использования вместо профессиональных медицинских консультаций, диагностики или лечения.Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья.

Польза, питание и риски семян льна

Семена льна ценились за их пользу для здоровья с древнегреческих времен. Отец медицины, Гиппократ, призывал пациентов есть семена льна при заболеваниях брюшной полости 1 .

Позже, в средневековый период, святая Хильдегард Бингенская — монахиня, мистик и провидец — поощряла прихожан, находящихся на ее попечении, есть семена льна для исцеления 2 .Мы собираемся выяснить, были ли правы древние насчет льняного семени. Сначала мы посмотрим, что наука скажет о пользе для здоровья этих восхитительных семян, а затем посмотрим на их питательную ценность. Мы посоветуем вам, как увеличить количество семян льна в вашем рационе, и, наконец, предупредим о побочных эффектах.

Преимущества употребления в пищу семян льна

Семена льна обладают целым рядом преимуществ для здоровья, в том числе:

    • Поддерживать здоровье сердца . Семена льна содержат жирные кислоты омега-3, которые поддерживают здоровье сердца. 3 .

    • Поддерживает здоровье кишечника . Семена льна содержат клетчатку и поддерживают здоровье кишечника 4 .

    • Снижение холестерина . Высокий холестерин связан с множеством неблагоприятных последствий для здоровья. Семена льна могут помочь поддерживать нормальный уровень холестерина в крови 5 .

    • Пониженное артериальное давление . Семена льна могут помочь снизить кровяное давление 6 .

    • Нормализовать уровень сахара в крови . 7 . К счастью, у тех, кто ест семена льна, более вероятно, что уровень сахара в крови будет в пределах нормального, здорового диапазона 8 .

Питание семян льна

Порция 14 г (2 столовые ложки) семян льна содержит 9 :

  • 133% ежедневных жиров омега-3 . Жиры омега-3 поддерживают здоровье очага. 10 .

  • 19% рекомендуемой суточной нормы тиамина . Тиамин способствует нормальному энергетическому обмену и поддерживает здоровье нервной системы 11 .

  • 19% от рекомендуемой дневной нормы меди . Медь способствует нормальному транспорту железа в организме 12 .

Как получить больше семян льна в рационе

Семена льна — невероятно универсальный ингредиент, который можно использовать для приготовления веганской и кето-дружественной еды.

Наслаждайтесь добавлением семян льна в свой рацион с этими идеями для вкусных блюд:

  • Льняной хлеб . Для приготовления кето-дружественного хлеба используйте только льняную муку, разрыхлитель, соль и воду.

  • Печенье льняное. Наслаждайтесь печеньем без зерен, сочетая льняную муку с изюмом или какао-крупками и подсластителями по вашему выбору.

  • Смузи из льняного семени. Добавьте столовую ложку семян льна в свой любимый смузи, чтобы получить больше питательных веществ.

Побочные эффекты семян льна

Не ешьте слишком много семян льна, так как чрезмерное потребление было связано с диареей 13 .

Если вы принимаете антикоагулянты, употребляйте семена льна только после консультации с врачом.Семена льна могут отрицательно взаимодействовать с разжижающими кровь препаратами 14 .

Если после употребления семян льна у вас начался зуд или отек, у вас, скорее всего, аллергия, и вам следует немедленно прекратить их есть 15 .

Последнее обновление: 4 ноября 2020 г.

семян льна — сорта семян и польза для здоровья

Высокое содержание в них альфа-линоленовой кислоты (ALA) сделало древние семена льна современной чудо-пищей. Наряду с семенами чиа, семена льна возглавляют шкалу ALA, обеспечивая около 1.7 граммов ALA на столовую ложку. В последние 10 лет семена льна рекламировались как суперпродукты, и эти крошечные чудеса, несомненно, оправдывают свое название!

Польза семян льна для здоровья

Сердце

Ранние исследования показали, что семена льна могут способствовать снижению общего холестерина и холестерина ЛПНП. Они также могут препятствовать липкости тромбоцитов, тем самым снижая риск сердечного приступа.

Профилактика рака

Помимо ALA, семена льна богаты лигнаном.Лигнан содержит клетчатку и является источником антиоксидантного фитоэстрогена. Исследователи показали, что лигнан в семенах льна перспективен в борьбе с болезнями, включая возможную роль в профилактике рака, особенно рака груди. Считается, что метаболиты лигнана могут связываться с рецепторами эстрогена, подавляя начало эстроген-стимулированного рака груди.

Золотые семена льна, коричневые семена льна или льняное масло?

Большинство имеющихся в продаже семян льна представляют собой коричневые семена льна. По питательности золотистый и коричневый почти одинаковы.При непосредственном сравнении, проведенном Канадской комиссией по зерну в 2001 году, было обнаружено, что семена коричневого льна содержат немного больше АЛК, чем семена золотистого льна. Обе разновидности лучше поджарены на вкус. Самый простой способ поджарить семена льна — это положить их на противень и запекать в духовке при температуре 350F примерно 8 минут. Обязательно перемешайте до половины.

Масло семян льна — это не то же самое, что семена льна. Масло семян льна, полученное из семян льна, является концентрированным источником ALA, использование которого подвергается сомнению из-за его потенциальной связи с повышенным риском рака простаты.Лигнаны, защищающие от рака, например, присутствуют только в семенах льна, но не в масле.

Данные о питании

В 1 столовой ложке семян льна содержится:

  • Калорий: 37
  • Белки: 1,3 г
  • Всего жиров: 3,0 г
  • ALA: 1,6 г
  • Клетчатка: 1,9 г
  • Кальций: 18 мг

В 1 столовой ложке льняного масла содержится:

  • Калорий: 120
  • Белки: 0,01 г
  • Всего жиров: 13.6 г
  • ALA: 7,3 г
  • Клетчатка: 0 г
  • Кальций: 0 мг

Не все Омега 3 одинаковы!

Если ваш врач рекомендует принимать добавку омега-3, обязательно приобретайте добавку, полученную из морских источников. АЛК, содержащаяся в семенах льна, представляет собой тип растительной жирной кислоты омега-3, немного отличающейся от омега-3 морского происхождения, такой как ДГК. Большинство исследований, которые показали пользу омега-3 для здоровья сердца, относятся к DHA и EPA морского происхождения.

Сколько льняного семени?

Нет четких рекомендаций о том, сколько льняного семени нужно принимать, чтобы получить пользу для здоровья сердца.В большинстве исследований изучались дозы от 10 до 50 граммов сырого измельченного льняного семени. Некоторые исследования показали, что потребление 45 г льняного семени оказывает слабительное действие.

5 вкусных способов включить в свой рацион больше семян льна

Многие коммерческие продукты питания теперь содержат семена льна, включая хлеб, крупы и хлебобулочные изделия. Пекари иногда используют муку из семян льна или также добавляют семена льна в выпечку. Безусловно, семена льна можно добавлять в самые разные домашние блюда!

  • Посыпьте крупу, йогурт, овсянку или салат крупными семенами льна.
  • Замените муку из семян льна или муку в домашней выпечке, например, в кексах и блинах (1 столовая ложка измельченных семян льна плюс 3 столовые ложки воды = 1 яйцо). Конечный продукт будет иметь меньший объем и более липкий вкус.
  • Смешайте панировочные сухари и семена льна крупного помола; используйте смесь, чтобы покрыть рыбу или курицу.
  • Смешайте обжаренные семена льна с домашними батончиками мюсли или смесью для троп.
  • Добавьте семена льна в утренний смузи вместе с бананом, молоком и медом.

Расскажите нам : Как вы едите семена льна?

11 Доказательная польза семян льна для здоровья

Лен ( Linum usitatissimum), волокнистая культура , была впервые возделана в Египте. На протяжении веков он играл ключевую роль в аюрведической медицине в Азии. Семена льна богаты жирными кислотами омега-3, клетчаткой и белками.

Семена льна богаты лигнанами, которые обладают мощным антиоксидантным действием. Они могут снизить риск некоторых видов рака и помочь в лечении диабета.Также считается, что семена могут помочь с потерей веса, улучшить пищеварение и защитить сердце.

Чтобы узнать больше о преимуществах семян льна, продолжайте читать.

Какая польза от семян льна для здоровья?

1. Может помочь в профилактике рака

Несколько исследований с участием женщин в постменопаузе показали, что добавление в рацион питания семян льна может снизить риск рака груди (1). Семена также могут уменьшить рост опухоли у пациентов с раком груди.Омега-3 жирные кислоты в семенах обладают противовоспалительными свойствами, которые помогают в этом отношении.

Было также обнаружено, что лигнаны снижают рост раковых опухолей (2). Исследования также показывают, что семена льна могут помочь предотвратить рак простаты (3).

2. Может помочь в лечении диабета

Исследования показали, что добавление льняного семени снижает уровень сахара в крови натощак на 20% (4). Что еще более важно, семена содержат слизь, которая представляет собой гелеобразующее волокно, которое может замедлить пищеварение и, как следствие, высвобождение глюкозы в кровь.

Предварительные исследования также показали, что семена льна могут отсрочить начало сахарного диабета. Они содержат соединение под названием SDG, которое может снизить риск диабета 1 типа и отсрочить начало диабета 2 типа (5).

3. Может способствовать снижению веса

Поскольку семена льна богаты клетчаткой, они могут способствовать снижению веса (6). Семена также содержат омега-3. Исследования показывают, что омега-3 могут подавлять аппетит и улучшать чувство сытости — и это может помочь в потере веса (7).

Считается, что лигнаны в семенах льна ускоряют метаболизм, что может способствовать снижению веса.Однако для понимания механизма необходимы дополнительные исследования.

Исследования также показали, что семена льна могут увеличивать выведение жира, тем самым уменьшая количество жира в организме. Это может способствовать снижению веса (6).

4. Может улучшить здоровье пищеварительной системы

Исследования на животных показали, что добавление в рацион льняного семени может способствовать здоровью кишечной флоры (8). Растворимая клетчатка в семенах льна также может помочь пищеварению, хотя подтверждающие исследования ограничены. Считается, что молотое льняное семя работает лучше, поскольку употребление его в пищу целиком может заставить их пройти через ваш организм, не перевариваясь.

Чаще всего льняное семя используется из-за его слабительных свойств. Это означает, что от семян вы будете качать. Они также могут помочь при запоре, но убедитесь, что вы пьете достаточно воды после их употребления (2).

Омега-3 жирные кислоты в семенах льна могут помочь уменьшить воспаление и защитить слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. У людей со здоровой пищеварительной системой семена способствуют развитию полезной микрофлоры кишечника (9). Необходимы дальнейшие исследования, чтобы понять преимущества омега-3 и их связь с кишечной флорой.

5. Может защитить сердце

Было обнаружено, что омега-3 жирные кислоты в семенах льна снижают риск ишемической болезни сердца. Они также помогают улучшить работу артерий (10). Исследование в Коста-Рике показало, что люди, потребляющие больше АЛК (тип омега-3 жирных кислот в семенах льна), имели более низкий риск сердечного приступа (11).

6. Может бороться с воспалением

Две столовые ложки измельченных семян льна содержат более 140% дневной нормы омега-3 жирных кислот, которые, как известно, борются с воспалениями.Было обнаружено, что альфа-линолевая кислота (ALA) в семенах снижает количество провоспалительных соединений в организме (12).

Омега-3, содержащиеся в семенах льна, также могут помочь в лечении воспалительного артрита (13).

7. Может лечить менструальные симптомы

Употребление семян льна может упорядочить овуляцию. Было обнаружено, что у женщин, которые регулярно ели льняное семя, овуляция происходила во время каждого менструального цикла (14). Добавление семян льна в ваш рацион также может помочь уменьшить менструальные спазмы, хотя для подтверждения этого эффекта требуются дополнительные исследования.

Другое важное исследование показывает, что семена льна могут помочь облегчить приливы. Однако некоторые другие исследования утверждают иное, и необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как льняное семя работает в этом отношении (15).

8. Семена льна не содержат глютен

Семена льна служат отличной заменой всем содержащим глютен зернам в вашем рационе (2). Если у вас непереносимость глютена, большинство злаков трудно переваривать. Именно здесь семена льна могут быть хорошим выбором для тех, кто страдает глютеновой болезнью или чувствительностью к глютену (16).

9. Может быть полезным во время беременности и кормления грудью

Льняное семя является богатым источником клетчатки и омега-3, а также хорошим источником белка, а беременной женщине необходимы все эти питательные вещества. Клетчатка может помочь в лечении запоров, которые часто возникают во время беременности. Белок и омега-3 очень важны для здоровья ребенка. Однако прямых исследований, подтверждающих пользу льняного семени во время беременности или грудного вскармливания, нет.

Согласно исследованию на животных, семена льна могут способствовать развитию сетчатки и зрительного нерва у потомства (17).

Тем не менее, мы рекомендуем вам поговорить со своим врачом, прежде чем принимать семена льна для этой цели, поскольку в этом отношении есть некоторые противоречивые данные.

10. Может сделать вашу кожу сияющей

Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в семенах льна, могут способствовать здоровью и внешнему виду кожи. Они могут сохранить вашу кожу увлажненной и сделать ее гладкой. Исследования показывают, что диетические добавки из семян льна могут сбалансировать противовоспалительные и провоспалительные соединения и способствовать здоровому старению (8).

Также может помочь льняное масло.Это может предотвратить попадание повседневных раздражителей и загрязняющих веществ в поры вашей кожи (18). Это также предотвращает потерю воды из кожи. Повышение уровня влажности кожи также может помочь уменьшить морщины.

Увлажнение кожи предотвращает ее высыхание и придает ей сияние. Хотя нам нужно больше исследований, чтобы определить, могут ли семена льна напрямую влиять на рост, некоторые данные свидетельствуют о том, что льняное масло может улучшить барьерную функцию кожи (19).

Семена льна также могут помочь при лечении таких заболеваний, как псориаз и экзема, хотя прямых доказательств в этом отношении нет.

Вы можете аккуратно втирать в кожу обычное льняное масло или употреблять его ежедневно. Противовоспалительные свойства семян льна также могут лечить воспаление кожи. Согласно исследованиям на животных, антиоксиданты в семенах также могут помочь снизить риск рака кожи (20).

Вы также можете попробовать льняное средство для лица. Смешайте две столовые ложки сырого меда, чайную ложку свежего сока лайма и столовую ложку льняного масла. Нанесите смесь прямо на лицо. Оставьте на 15 минут и смойте обычной водой.Делайте это по утрам каждый день.

11. Может укрепить волосы

Ломкие волосы часто связывают с недостатком в рационе жирных кислот омега-3. Поскольку льняное семя богато этими жирными кислотами, согласно исследованиям на животных, было обнаружено, что они укрепляют волосы, улучшают качество шерсти и борются с выпадением волос (21). Они также могут помочь предотвратить состояние, называемое рубцовой алопецией, которое представляет собой постоянное выпадение волос, вызванное воспалением.

Можно приготовить гель для волос из семян льна.Вскипятите два стакана воды. Когда вода закипит, добавьте в нее четыре столовые ложки семян льна. Накройте кастрюлю крышкой и дайте ей покипеть в течение 15-20 минут. Выключите огонь и процедите настой. Наносите полученный гель на кожу головы каждое утро, а затем умойтесь как обычно через 20 минут.

Это преимущества семян льна. Мы уже видели несколько важных питательных веществ в семенах. Как насчет того, чтобы взглянуть на весь профиль питательных веществ?

Каков пищевой профиль льняного семени?

По данным Министерства сельского хозяйства США, 1 столовая ложка семян льна (2.5 г) содержит 13 калорий, 0,7 г клетчатки, 0,72 г углеводов, 0,46 г белка и 1,05 г жира (22).

Хотя семена льна обладают огромным количеством питательных веществ, они не волшебные пилюли. Когда дело доходит до хорошего здоровья, не существует универсальной еды для всех. Ключевым моментом является постоянный выбор правильного питания. В следующем разделе мы обсудили, как можно добавить семена льна в свой рацион.

Советы по добавлению семян льна в свой рацион

Есть несколько основных правил:

  1. Лучше всего употреблять семена льна в их проросшей форме.Замачивание и проращивание их удаляет фитиновую кислоту, а также улучшает усвоение минералов. Вы можете замочить семена на 10 минут в теплой воде или на 2 часа в холодной.
  2. Семена льна лучше всего употреблять в измельченном виде. Это потому, что наш организм не может получать питательные вещества, если они принимаются целиком.
  3. Обязательно запивайте семена большим количеством воды.
  4. Вы можете добавить семена в утренние хлопья или смузи на завтрак. Вы также можете добавлять их в салаты.
  5. Убедитесь, что вы не нагреваете льняное масло, поскольку его состав может измениться, и оно может оказаться бесполезным.Но что удивительно, питательные вещества в цельных семенах льна термостабильны. Таким образом, вы можете обжарить льняное семя и насладиться его полезными свойствами, поскольку питательные вещества не будут разрушены.
  6. Вы также можете добавить семена льна в свою палеодиету. Семена технически палео, потому что они семена.
  7. Лучшее время, чтобы есть семена льна — рано утром, во время завтрака.

Убедитесь, что вы не потребляете избыток семян льна, поскольку они могут вызвать определенные нежелательные побочные эффекты.

Каковы побочные эффекты льняного семени?

Семена льна могут вызывать у некоторых людей побочные эффекты.Чрезмерное употребление этих семян может вызвать некоторые побочные эффекты, такие как тошнота, запор, вздутие живота и боль в животе. Хотите узнать больше о побочных эффектах семян льна ? Продолжайте читать.

  • Может слишком сильно снизить уровень сахара в крови

Поскольку семена льна могут снизить уровень сахара в крови, люди, которые уже принимают лекарства от диабета, могут испытывать тревожно низкий уровень сахара в крови, если они потребляют избыток льняного семени.Однако в этой области доступны ограниченные исследования. Проконсультируйтесь с врачом.

Семена льна помогают снизить кровяное давление (23). Однако, если их принимать вместе с лекарствами для лечения высокого кровяного давления, семена могут вызвать гипотензию (чрезмерно низкое кровяное давление). Следовательно, людям, принимающим лекарства от артериального давления, следует проявлять осторожность.

  • Может замедлить свертывание крови

Исследования показывают, что жирные кислоты омега-3 могут снижать свертываемость крови и увеличивать кровотечение (24).Поскольку семена богаты омега-3 жирными кислотами и могут значительно снизить свертываемость крови, людям с нарушениями свертываемости крови их нельзя принимать. Кроме того, не употребляйте семена льна по крайней мере за две недели до операции.

  • Может усугубить гормоночувствительные состояния

Льняное семя может имитировать гормон эстроген, и это может усугубить гормоночувствительные состояния, такие как рак груди, матки, яичников и миома матки (25).

  • Может вызывать проблемы во время беременности и кормления грудью

Поскольку семена могут имитировать эстроген, они могут вызывать проблемы у беременных и кормящих женщин (25). Перед применением проконсультируйтесь с врачом.

Взаимодействия

В этой области доступны ограниченные исследования. Лица, страдающие диабетом, всегда должны проконсультироваться со своим врачом, прежде чем употреблять льняное семя. Омега-3, незаменимые жирные кислоты в семенах льна, могут взаимодействовать с разжижающими кровь лекарствами, такими как варфарин (кумадин), что, в свою очередь, может усиливать кровотечение (26).

Избегайте употребления этих семян во время приема лекарств от диабета.

Заключение

Льняное семя богато клетчаткой и жирными кислотами омега-3 и обладает рядом преимуществ для здоровья. Эти семена могут помочь бороться с раком, помочь в лечении диабета и способствовать снижению веса.

Однако чрезмерное употребление может вызвать побочные эффекты. Следовательно, будьте осторожны с количеством потребляемых семян льна.

Поговорите со своим врачом и диетологом, чтобы узнать правильную дозировку для вас.

Часто задаваемые вопросы

Сколько семян льна вы можете съесть в день?

Вы можете ограничить размер порции до 5 столовых ложек (или 50 граммов) в день.

Можно ли заменить семена льна семенами чиа?

Да, семена чиа также питательны и полезны. Они тоже похожи.

Как хранить семена льна?

Если вы покупаете семена льна или измельчаете их дома, вы можете хранить их в плотно закрытом контейнере в холодильнике.Таким образом можно хранить целые семена льна, и их хватит на 6 месяцев.

Где купить семена льна?

Приобрести семена можно в ближайшем торговом центре или в интернет-магазинах.

Можно ли есть льняное семя в сыром виде?

Да, семена можно есть сырыми. Некоторые считают, что молотые семена льна могут помочь вашему организму лучше усваивать питательные вещества. Кроме того, храните сырые семена льна в холодильнике, иначе масло в них может прогоркнуть.

Вызывают ли семена льна прыщи?

В некоторых случаях да.Это происходит, если ваше тело не принимает семена. Прекратите их использовать и обратитесь к врачу.

В целом, семена льна могут помочь в лечении прыщей. Омега-3 в семенах борются с воспалением, которое является одной из основных причин появления прыщей. То же самое и с льняным маслом, хотя никакие исследования не подтверждают связь между маслом и прыщами. Однако, если ваше тело не принимает масло, оно может отреагировать на него высыпаниями прыщей.

Как льняное семя называется на разных языках?

Семена льна называются semillas de lino на испанском, budhur alkitaan на арабском, alsee ka beej на хинди, avise ginjalu на телугу, ali vidai на тамильском и agasi на каннада.

Помогает ли льняное семя от жира на животе?

Семена богаты пищевыми волокнами, которые могут подавлять аппетит. Это может помочь уменьшить жир на животе, хотя исследований, подтверждающих это, нет.