Как запечь тыкву в духовке с корицей: Тыква запеченая в духовке с корицей — калорийность, состав, описание

Рецепт Запеченная в духовке тыква с корицей

Тыква – оранжевый праздник осени

 

Вот и наступил сезон тыквы. Американцы усиленно готовятся к Хеллоуину и около каждого второго дома можно увидеть тыкву, тыквочки или даже целую армию из тыкв. Кто-то вырезает рожицу, кто-то просто украшает цветами и ленточками. Недалеко от нас есть город, где каждый год проводится фестиваль тыкв. Там можно увидеть тысячи тыкв вырезанных на разный манер. Каждый год победитель конкурса на самую популярную тыкву получает денежный приз. Можете себе представить улицы, заполненные тыквами? Оранжевые улицы.

Конечно, тыква – не только отличный материал для украшения двора, но и вкусный продукт. И не просто вкусный, а еще и полезный. Хранить тыкву легко, можно просто в прохладном сухом месте. Главное – убрать на хранение не поврежденные тыквы.

Когда-то я была уверена, что из тыквы можно приготовить только тыквенную кашу. Честно признаться, настоящая любовь к этому продукту пришла здесь, в Америке, именно благодаря разнообразию блюд, которых, как оказалось, можно приготовить из тыквы. Тыквенный пирог, лазанья из тыквы и шпината, морковно-тыквенный суп, различные запеканки, например, запеканка с тыквой и брокколи, и так далее, и тому подобное. Из тыквы даже пекут хлеб. В преддверии Хеллоуина я не могу не упомянуть булочки-тыквочки. А знали ли вы, что можно приготовить даже кофе с привкусом тыквы и острых приправ? Звучит странно, но вкус изумительный. Вкус осени, когда оранжевый цвет окрашивает весь мир.

Главной проблемой, всегда являющейся актуальной, когда дело доходило до приготовления тыквы, была нарезка и чистка. Тыква довольно плотная, режется с трудом, кожуру срезать – целое дело. Я обнаружила, что можно не мучить ни себя, ни тыкву, а просто ее сначала запечь. А потом уже срезать кожуру, нарезать кусочками, использовать для других блюд, или приготовить из нее пюре. А можно подать на стол и в таком виде, в качестве гарнира к другому блюду. Итак, запекаем тыкву.

 

Ингредиенты

 

тыква – 1 шт.
сливочное масло – 2-3 ст. л.
корица – 1 ч. л.
коричневый сахар – 2-3 ст. л.

 

Приготовление

 

Наверное, я не открою Америку, если скажу, что существует несколько видов тыкв. Мой самый любимый – мускатная тыква. Она похожа на огромную грушу, не обладает ярко-выраженным оранжевым цветом, зато обладает нежным сладковатым вкусом. Мне кажется мускатную тыкву любят даже те, кто не очень приветствует остальные виды. Возможно это и не так, но готовить я буду именно этот вид.

Тыкву моем и разрезаем пополам. Удаляем мякоть и семена. Делаем крестообразные надрезы на срезе. Смазываем поверхность сливочным маслом, присыпаем корицей и коричневым сахаром. Если вы планируете что-то готовить из тыквы дальше, то сахар можно не добавлять.

Застилаем противень фольгой, если не хотите потом долго его чистить. Выкладываем половинки тыквы на противень срезом вверх и накрываем фольгой. Отправляем в разогретую до 220 C (425 F) духовку на 40-50 минут. Во время выпечки достаем тыкву несколько раз и поливаем всю поверхность жидкостью, которая скапливается в центре. Время запекания может варьироваться в зависимости от размера. Тыква готова, когда она легко прокалывается ножом или вилкой, но если вы планируете что-то готовить из тыквы, то лучше ее недопечь, чем передержать в духовке.

Вот и все. Теперь легко можно удалить кожуру, нарезать на кусочки или приготовить пюре. Или даже подать в таком виде в качестве гарнира на обед, например, к лососю под соусом терияки или куриными ножками, приготовленными на пиве, или… выбирайте сами!:)

Приятного аппетита!

 

Тыква в духовке с сахаром (лимоном и корицей) рецепты дольками и кусочками

Удивительным образом сочетает в себе аромат со вкусом, лёгкость приготовления с пользой, запечённая тыква в духовке с сахаром. Блюдо подают в качестве низкокалорийного завтрака или ужина, либо как полноценный вкусный полдник.

Сколько хозяюшек, столько, наверное, существует вариантов приготовления в духовке этой царицы осени. Можно её печь и тушить, готовить целиком или ломтиками, а какой вкусной получается вяленая тыква!

Рецепты приготовления тыквы в духовке отличаются двумя важными моментами. Во-первых, используются обычные компоненты, которые всегда есть под рукой на кухне у любой хозяйки. Мёд, сахар, лимон, корица, сухофрукты или яблоки – найти такие продукты не трудно. Во-вторых, калорийность тыквы запеченной в духовке приятно обрадует тех, кто тщательно следит за своим весом.

Посмотрите на фото, какое в результате получается аппетитное блюдо. Понравилось? Тогда давайте от слов переходить к делу.

Дольками

Для начала простой рецепт запекания тыквы дольками в духовке.Этот рецепт запеченной тыквы предполагает использование корицы. Те, кто не любит такую пряность, могут обойтись без неё. Но поверьте, тыква в духовке с корицей, получается настолько ароматной, что пока вы будете её готовить, на запах сбегутся все соседи.

Ингредиенты:

• небольшая тыква – 600 г;
• сахар – 3 ст. л.;
• молотая корица – ¼ ч. л.;
• оливковое масло – 10 мл;
• растительное масло – 10 мл.

Приготовление:

1. Овощ хорошенько помойте, обсушите и разрежьте пополам. При помощи ложки удалите семена, порежьте каждую половину на дольки толщиной 2-3см.
2. В небольшой мисочке смешайте оливковое масло с молотой корицей и кулинарной кисточкой нанесите полученную смесь на тыквенную мякоть.
3. Посыпьте дольки сахаром, равномерно распределяя его по всей поверхности.
4. Смажьте растительным маслом противень. Расположите на нём дольки таким образом, чтобы они не соприкасались. Если вы не употребляете сахар, аккуратно полейте мёдом в самый центр вдоль всей тыквенной дольки. Старайтесь, чтобы мёд не стекал на лист, иначе будет подгорать.
5. Духовой шкаф нагрейте до 200 градусов, отправьте туда противень на полчаса.
6. По прошествии указанного времени доставайте лист. Тыква в духовке с сахаром и корицей готова. Она подаётся к столу горячей или холодной, как вам больше нравится.

Кусочками

Запеченная тыква в духовке кусочками с сахаром потребует предварительной термической обработки.

 

Ингредиенты:

• тыква – 600-700 г;
• сахар – 150 г;
• вода – 0,5 л;
• масло растительное – 10 мл.

Приготовление:

1. Помойте, обсушите овощ, удалите кожуру с семенами. Нарежьте мякоть кусочками небольшого размера.
2. В кастрюле доведите до закипания воду. Перед тем, как потушить в ней тыкву, жидкость немного подсластите, добавив половину указанного в рецепте сахарного песка. Хорошенько его размешайте и опустите тыквенные кусочки, через 5-7 минут достаньте их при помощи шумовки.
3. Дальнейшее запекание лучше всего делать в форме. Смажьте её растительным маслом, расположите подготовленные кусочки, отправьте в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 15 минут.
4. Достаньте форму, аккуратно притрусите ломтики оставшимся сахаром и снова поставьте в духовку ещё минут на 10.
5. Такая печеная тыква выходит мягкой и нежной, она впитывает в себя всю сладость, подаётся на стол сразу же в горячем виде.

С другими фруктами

Перед тем, как приготовить тыкву в духовке с сахаром, подумайте – не хотелось бы вам немного разнообразить блюдо цитрусовыми или другими фруктовыми нотками?Предлагаем рецепт вкусной тыквы с лимоном и сахаром.

Ингредиенты:

• Тыква — 1кг;
• Лимон -1 шт;
• Сахар -100г;
• Раст.масло — 10мл.

Приготовление:

1. Тыквенную мякоть нарежьте маленькими кубиками, точно также порежьте 1 крупный лимон.
2. Добавьте к лимонно-тыквенным кубикам сахар и хорошенько всё перемешайт.
3. Смажьте противень растительным маслом и переложите на него подготовленные кубики, разровняйте по всей поверхности.
4. Накройте противень фольгой, запекайте в духовке при 180 градусах 20 минут, после чего снимите фольгу и продолжите приготовление ещё в течение 10-15 минут.

Тыква с лимоном сочетаются идеально. Такое блюдо в качестве десерта уплетают за обе щёки даже дети, которые не слишком уважают тыквенные сладости.Точно также можно приготовить тыкву в духовке кусочками с сахаром, с лимоном и сухофруктами (изюм, сушеная курага, чернослив). Этот же рецепт подойдёт для того, чтобы испечь тыкву с сахаром и яблоками. Только попробуйте сделать это в горшочке в духовке. Укладывайте кусочки яблок и тыквы, периодически пересыпая сахаром, а потом закройте посуду и отправьте в духовку на 30-35 минут. Особенно вкусно получится со сливочным маслом, его кусочки добавьте в горшочек за 5-10 минут до готовности блюда.

Десерт из тыквы в аэрогриле рецепт

Ингредиенты

• Тыква — 300 г
• Груша — 1 шт
• Яблоко — 1 шт
• Изюм — 50 г
• Цедра 1 апельсина
• Растительное масло — 1 ст. ложка
• Мед — 3 ст. ложки
• Корица — по вкусу

Приготовление

1. ► Изюм залить кипятком и выдержать минут 15. Тыкву, яблоко и грушу очистить и нарезать кубиками. Выложить все в смазанную масломемкость, подходящую для запекания. Мед развести в 100 мл горячей воды и залить тыкву с фруктами. Посыпать корицей и цедрой апельсина. Можно влить 50 мл коньяка, это придаст блюду потрясающий аромат.
2. ► Поставить емкость на среднюю решетку аэрогриля, сверху накрыть фольгой. Запекать 30 минут при t 250С, затем фольгу снять и запекать еще 15 минут.

 Из тыквы в аэрогриле можно приготовить превосходный гарнир. Рецепт смотрите здесь.

Для тех, кому нельзя печёное

Тем, кому по состоянию здоровья нельзя кушать запечённую пищу, вполне подойдёт такой вариант, как тыква тушеная или пареная.

Как сделать тыкву тушёную? Проще простого. В кастрюлю с толстым дном уложите брусочки тыквы, совсем немножко полейте растопленным сливочным маслом и мёдом. Налейте воду так, чтобы она не покрывала полностью тыквенные ломтики, а доходила лишь до их середины. Доведите воду до закипания, накройте посуду крышкой и тушите на маленьком огне до мягкости.

Хорошо это делать в посуде со стеклянной прозрачной крышкой, чтобы можно было, не открывая её, контролировать уровень воды в кастрюле. Не мешайте ломтики, только наблюдайте внимательно, чтобы не выкипела вся вода. Степень готовности определите вилкой, как только кусочек легко прокалывается, значит, тыква тушёная готова.

Как парить тыкву в духовке? Ещё проще, чем в кастрюле. Разложите тыквенные кусочки на противень с высокими бортиками, добавьте воды, чтобы она покрывала кусочки на половину, посыпьте сахаром и отправьте в духовку нагретую до 180 градусов на 20-25 минут.

Пареная тыква с сахаром в духовке разрешается во время диет, связанных с болезнями ЖКТ. Также её вводят в свой рацион те, кто ведёт борьбу с лишними килограммами.

Полезные советы

• Тыква в духовке с сахаром получится очень вкусной, если выбирать овощ с сочной, ярко-оранжевой мякотью.
• Когда тыква, запеченная в духовке с сахаром готова, на дне формы образуется очень вкусный сироп, при подаче к столу поливайте им тыквенные кусочки.
• Тыква в духовке с сахаром, нарезанная мелкими кубиками, станет прекрасной начинкой для слоек, приготовленных на скорую руку из магазинного слоёного теста. Так что если после ужина у вас остались тыквенные кубики, не переживайте, на утро сделайте из них свежие ароматные слойки и порадуете за завтраком свою семью.

Теперь вы знаете, как приготовить тыкву в духовке с сахаром. Выбирайте подходящий вариант, фантазируйте, добавляйте что-то своё, создавайте на кухне новые кулинарные шедевры с этой царицей полей и овощей.

Чтобы было понятнее и нагляднее, просмотрите видео.

Сладкая печеная тыква в духовке с корицей рецепт

Рецепт сладкой тыквы в духовке очень прост. К тыкве добавляется лимонная, либо апельсиновая цедра, немного корицы, мед и грецкие орехи. На подготовку продуктов уйдет 5 минут, на приготовление 35 минут.

Ароматная печеная тыква, приготовленная в духовке с корицей, цитрусовым соком и апельсиновой цедрой, может стать прекрасным украшением рождественского стола. Это блюдо абсолютно постное, но в то же время довольно праздничное и вкусное.

ВРЕМЯ: 35 мин.

Легкий

Порции: 6

Ингредиенты

• большой лимон или апельсин 1 шт.;
• тыква 800 грамм;
• мед 3 ст.л.;
• сахар 1 ст.л.;
• растительное масло 1 ч.л.;
• немного грецких орехов для украшения;
• корица 1 ст.л.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калорийность: 71 ккал.

Белки: 1,2 г.

Жиры: 0,8 г.

Углеводы: 17 г.

Есть два варианта приготовления этого блюда. Первый – вымыть тыкву, вынуть семена и разрезать на большие части. Небольшая круглая тыква режется примерно на 8 частей. Запечь разрезанные кусочки на противне в течение 25 минут при температуре 180 градусов. У запеченного оранжевого плода кожица очень легко снимается.

В целях экономии времени, можно воспользоваться вторым вариантом: тыкву хорошо помыть, срезать верхушку и достать ложкой семена. Очистить кожуру при помощи овощечистки и нарезать небольшими кубиками, максимальная грань – 1 сантиметр. Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить кубики запеченной или сырой тыквы.

Сверху посыпать тыквенные кубики небольшим количеством сахара и корицей.

Теперь натрем на терке цедру лимона или апельсина. Если вы используете лимон, то придется небольшое количество лимонного сока разбавить водой и полить тыквенные кубики. Жидкости должно быть примерно 100 мл. Еще лучше использовать для этого рецепта неразбавленный сок апельсина.

Ставим форму для запекания в разогретую до 180 градусов духовку и печем тыкву в течение 35 минут, если кусочки были нарезаны из сырой тыквы, и 10 минут, если кусочки были нарезаны из запеченной. Раскладываем десерт по тарелкам, посыпаем грецкими орехами, поливаем медом. Если мед засахарился, лучше добавить его за 10 минут до готовности и перемешать тыкву. К столу можно подавать как горячей, так и полностью остывшей.

Запечённая тыква с мёдом и корицей (фото-рецепт)

Хочу поделиться с вами любимым рецептом запечённой тыквы с мёдом и корицей. Это лёгкий, полезный и очень вкусный десерт. Такое блюдо подойдёт не только взрослым, но и детям. В нем мало калорий, много витаминов и уйма пользы.

Тыква по своему составу считается ценнейшим продуктом. Она помогает нормализовать пищеварение и способствует снижению лишнего веса. Упоминая о запечённой тыкве, чаще всего вспоминается фаршированная тыква. Однако блюд из этого гигантского овоща существует великое множество. К примеру, недавно я готовила тыквенную запеканку и пекла оладьи из тыквы и яблок в духовке.

Запекать можно тыкву абсолютно любого сорта. Для этого её следует разрезать пополам либо крупными кусками, в зависимости от её размера. Затем освободить от семян и разделить на части, которые будете использовать для приготовления. К примеру, я поступаю следующим образом. Приобретая одну большую тыкву, я сразу готовлю из неё несколько блюд: запеканку, оладьи, кашу, цукаты и запекаю кусочками в духовке. Почему? – просите вы. Так ведь очищенная тыква долго не хранится, максимум неделю. Поэтому и приходится из нее готовить множество разных блюд.

В рецепт запечённой тыквы входят следующие компоненты:

• Тыква – 250-300 грамм
• Мёд – 2 ст.л.
• Сок половинки лимона
• Молотая корица – 0,5 ч.л.

Как приготовить десерт из запечённой тыквы:

Разделите тыкву на части, как я описывала выше. Затем снимите с нужного кусочка шкуру и порежьте небольшими ломтиками около 5-8 мм.

Лимон помойте и выдавите из его половинки  сок.

Добавьте в пиалу с соком лимона мед и молотую корицу.

Хорошо перемешайте заправку.

Противень застелите пергаментом для выпечки, выложите кусочки тыквы и каждый полейте медово-лимонной глазурью.

Отправьте тыкву выпекаться в разогретую духовку до 200 градусов на 20-30 минут. Готовую тыкву выкладывайте на блюдо и подавайте к столу. Употреблять её можно как в горячем, так и холодном виде.

Приятного аппетита!

P.S. Смотрите также другие рецепты из тыквы.

Рекомендуемые рецепты

Тыква в духовке с сахаром (лимоном и корицей) рецепты дольками и кусочками

Сегодня в меню:

Доброго вам и теплого денечка, дорогие хозяюшки!

Сегодня мы с вами будем готовить тыкву — полезный и витаминный осенний овощ.

Существует множество рецептов приготовления тыквы в духовом шкафу.

Тыква одинаково хорошо подходит как для гарнира, так и для десертных блюд, вот такая она универсальная и очень вкусная.

Поговорим сегодня о приготовлении тыквы в несладких, гарнирных и самостоятельных горячих блюдах.

Вам обязательно понравится! Даже если раньше вы не пробовали этот овощ, с нашими рецептами у вас обязательно все получится.

Фаршированная тыква запеченная в духовке

Замечательный, по-осеннему нарядный, очень ароматный и вкусный рецепт тыковки, фаршированной и запеченной в форме горшочка.

Такое блюдо можно смело подавать на праздничный стол! Или просто приготовить на ужин, восхищение домашних обеспечено!

Ингредиенты:

• Тыква — 1 кг
• Мясо — 400 гр
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Перец сладкий. — 2 шт
• Масло раст. для жарки
• Соль — по вкусу
• Перец черный. мол. — по вкусу
• Лавровый лист — 2 шт

Приготовление

Для начала подготовим нашу тыкву, хорошо помоем ее и отрежем верхушку.

Для этого блюда выбирайте овощ, которым имеет устойчивое широкое основание, из которого получится хороший «горшочек».

С помощью ножа и ложки аккуратно вырежем семена и мякоть из центра.

Все овощи нарежем одинаковыми кубиками, оставив целым только чеснок. Мясо тоже режем кубиками.

Обжариваем все составляющие — мясо до подрумянивания, овощи до полуготовности.

Когда мясо подрумянится, отправляем его к овощам, подсолим, поперчим и обжарим вместе еще 1 минуту, бросив туда же лавровый лист.

Аромат уже сказочный!

Когда начинка готова, приступаем к фаршировке тыквенного горшочка.

Обмажем его растительным маслом снаружи, чтобы не пригорел и наполняем его мясом с овощами, удалив лавровый лист.

Поставим его в керамическую форму или на противень.

Накроем «крышечкой» и отправляем в духовку. Печем при температуре 180 градусов примерно полтора часа.

Готовая тыква заметно размягчится и подрумянится. Аромат будет стоять невероятный!

Готовое блюдо можно есть прямо из горшочка или выложить порционно на тарелки с помощью ложки, забирая и кусочки готовой тыквы.

Посыпать зеленью и подавать красоту в горячем виде.

Объедение!

Запеченная тыква с медом: быстро и вкусно

Начнем с самого популярного рецепта. Популярность эта складывается из нескольких факторов:

• Простота готовки
• Диетичность
• Обалденный вкус

Для приготовления понадобятся тыква, мед и чуть-чуть оливкового масла.

Точного количества ингредиентов в рецепте нет, так как все зависит от того, сколько овоща вы собираетесь приготовить.

Приготовление:

1. Тыкву очищаем от кожуры и семян и нарезаем дольками, как дыню.

2. Раскладываем дольки на противне или в форме для запекания и смазываем их с обеих сторон медом. Удобнее всего использовать для этого силиконовую кисточку.

При желании можно натереть сверху немного мускатного ореха.

3. Сбрызгиваем тыкву оливковым маслом, накрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 30 минут.

4. Через 30 минут фольгу убираем и запекаем еще 10 минут, чтобы тыква подрумянилась.

Готово. Выкладываем дольки на тарелку и украшаем семечками подсолнуха, тыквы или кунжута.

Приятного аппетита!

Тыква с курицей в сливочном соусе запеченная в духовке

Нежный и насыщенный сливочный вкус, такая тыковка так и тает во рту!

Ингредиенты:

• Тыква — 500г
• Куриное филе — 350 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Петрушка — 1 пучок
• Помидоры черри — 100 г
• Сливки — 120 г (можно жирные)
• Оливковое масло (любое растительное) — 2 ст.л.

Специи:

• Мускатный орех — 1/4ч.л.
• Хлопья перца чили — 1/4 ч.л.
• Сушеный чеснок — 1 ч.л.
• Парика — 1/2 ч.л.
• Тимьян — 1 ч.л.
• Соль и черный перец — по вкусу

Приготовление:

Давайте начнем с соуса, в котором мы будем запекать овощи и курицу.

Для этого возьмем сливки, жирность сливок на ваше усмотрение.

Можно взять 10% и блюдо получится более диетическим, но от этого не менее вкусным, ну а для тех, кто любит повкуснее и пожирнее — возьмите сливки 33% — получится насыщенный сливочный вкус!

Все специи поместим в сливки, туда же добавим оливковое масло и тимьян. Все хорошо перемешаем и соус готов и ждет своего часа.

Далее помоем и почистим от кожи нашу тыкву. Нарежем ее довольно крупными кусочками. Мельчить не будем.

Такое у нас совершенно нетрудозатратное блюдо, можно сказать, на скорую руку.

Поэтому лук тоже идет в него достаточно крупными кусочками, можно разобрать на пластинки.

Помидорки черри закидываем целиком. Чеснок раздавим и порубим, оставив небольшую часть для подачи уже готового блюда.

Порубим зелень, можно брать и петрушку и укроп и другие, любимые ваши травы.

Куриное филе режем соразмерными кусочками — будет очень красиво!

Все ингредиенты заливаем сливочным соусом и хорошо перемешиваем.

Овощи и курица должны быть полностью обмазаны соусом.

И вот такую яркую осеннюю красоту отправляем в духовку при 180 градусах на 25-30 минут (время приготовления может варьироваться в зависимости от вашей духовки).

То что получается это просто сказка! Это блюдо очень ароматное, подходит для уютного семейного ужина.

Остается только выложить на тарелку, посыпать оставшимся чесноком и украсить зеленью.

Кушать с удовольствием и хорошим настроением!

Запеканка из тыквы с фаршем

Очень вкусный и сытный вариант! Попробуйте обязательно!

Приготовление не быстрое, но достаточно простое, справится даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты:

• Тыква — 1 кг
• Фарш — 350 г
• Сливочное масло — 1 ложка
• Сливки — 50 мл
• Панировочные сухари — 100 г
• Пармезан или мацарелла — 100 г
• Помидор — 100 г
• Розмарин
• Лук — 1 шт
• Чеснок — сухой
• Соль, перец, шафран, мускатный орех — по вкусу
• Оливковое масло

Приготовление:

Тыкву очистим от кожи и порежем небольшими кубиками.

Немного равномерно сбрызрем ее оливковым маслом, посолим, поперчим, посыпем сухим чесноком и добавим для запаха несколько веточек розмарина.

Руками перемешаем, хорошо распределяя специи. И отправляем тыкву в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов.

Тем временем режем мелко лук и чеснок, обжариваем 2 минутки на сковороде и выкладываем туда наш фарш.

Обжариваем все вместе, добавив специи по вкусу — соль, перец обязательно, а шафран и паприку по желанию.

Когда жидкость из мяса выпарится, добавьте немного водички и тушите на среднем огне.

В конце добавим мелко нарезанный помидор (можно заменить томатной пастой) и тушим фарш уже до готовности.

Тыква пропеклась и стала мягкой, пора потолочь ее в пюре. Разминаем ее толкушкой, добавив размягченное сливочное масло и сливки.

Пюре сразу же немного посветлеет. Далее добавим еще 2 ложки с горкой панировочных сухарей и хорошенько растолчем, чтобы не осталось комков.

Готовое пюре выложим в емкость для запекания, предварительно смазанную маслом.

Делаем слой толщиной примерно 2- 2,5 см.

Сверху выкладываем весь подготовленный фарш.

Сверху — оставшееся тыквенное пюре. А на самый верх — панировочные сухари тонким слоем.

Осталось только посыпать сверху тертым сыром.

Отправляем запеканку в духовку, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Запеканочку подаем горячей, украсив веточками розмарина. Очень вкусно!

С корицей

Когда приближаются новогодние праздники, хозяйки начинают задумываться над новым меню для своего стола, стараясь найти что-то интересное и не испробованное. Если вы еще не разобрались, как приготовить тыкву в духовке с медом и корицей, пора исправлять это недочет – лучшего блюда для рождественской атмосферы придумать сложно. Подавать рекомендовано с миндальными лепестками.

Ингредиенты:

• мякоть тыквенная – 300 г;
• корица молотая – 1 ч. л.;
• сахар ванильный – 1 ч. л.;
• мед цветочный – 1 ст. л.;
• соль.

Способ приготовления:

1. Тыквенные кусочки аккуратно посолить, разложить по противню. Запекать 15-17 минут при 170 градусах.
2. Сделать пряную смесь из корицы, меда, сахара. Натереть этой массой каждый кусочек.
3. Отправить обратно на противень, готовить еще 20 минут. Проверить на мягкость – если лучинка входит-выходит легко, перевернуть, подрумянить при 200 градусах.

Тыква в духовке с рисом и курицей

Еще один замечательный и очень вкусный рецепт. Потрясающе красивый и такой сытный!

Ингредиенты:

• Тыква мускатная средняя (около 900 г) — 1 шт
• Куриное мясо — 300 г
• Рис — 200 г
• Сладкий перец — 1 шт
• Луковица средняя — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Кинза или петрушка — 5 веточек
• Куриный бульон — 1,5 стакана
• Томатная паста — 2 ст. л
• Паприка молотая сладкая — 2 ч.л.
• Острый перчик молотый — на кончике ножа
• Черный перец по вкусу

Приготовление:

Сразу же разогреваем духовку до 180 градусов.

Берем тыкву и разрезаем ее вдоль на две половинки. Вынимаем семена и мякоть ложкой, формируя вот такие лодочки.

Мякоть, которая без семечек, нам тоже пригодится — нарежем ее мелкими кубиками.

Кладем наши заготовки на противень, сбрызгиваем растительным маслом снаружи и внутри.

Только с внутренней стороны подсаливаем и перчим черным перцем.

Ставим пустые тыквенные лодочки в духовку на 40-45 минут до готовности тыквы.

Пока они готовятся, делаем начинку. Для этого обжарим куриное мясо с небольшим количеством масла и откладываем его.

Нарежем лук и сладкий перец кубиками и тоже обжарим 2 минуты, после чего добавим туда же оставшуюся тыквенную мякоть, которую мы порезали, и чеснок.

Жарим 5-7 минут, овощи должны стать мягкими. Всыпаем в эту же сковороду рис, вносим томатную пасту, специи и куриное мясо.

Все перемешиваем, заливаем бульоном, при необходимости солим, перчим (по вкусу). Доводим до кипения, после чего тушим до готовности риса на слабом огне.

Готовую начинку выкладываем в тыкву и возвращаем в духовку еще на 20 минут.

Готовое блюдо посыпаем рубленной кинзой или петрушкой. Вот такая красота получается!

Как вариант перед вторым запеканием можно немного сыра покрошить сверху.

Но все вариации это блюда уже зависят от вашего вкуса и фантазии. Попробуйте!

Дольками

Если вам нужно сделать красивое украшение для уже готового сладкого блюда, можно попробовать карамелизовать тыквенную мякоть. Традиционная технология подразумевает использование сахара, однако он бесполезен для организма. У этой тыквы, запеченной в духовке с медом дольками, волшебный вкус и аромат. Учитывайте, что карамелизация повышает калорийность блюда, поэтому злоупотреблять им не стоит.

Ингредиенты:

• тыквина маленькая;
• мед цветочный – 3 ст. л.;
• масло сливочное – 50 г.

Способ приготовления:

1. Очистить тыквину, оставив только мякоть. Нарезать ее тонкими (!) дольками приблизительно одинакового размера.
2. Обработать каждую из них медом, дать полежать 4-6 ч – должен появиться сок.
3. Распределить тыквенные дольки по пергаменту, залить выступившим соком. Отправить запекаться при 185 градусах. Время зависит от их толщины, поэтому периодически проверяйте лучинкой.
4. Когда почувствуете, что мякоть легко протыкается, обработайте запеченную тыкву сливочным маслом, готовьте еще 8-10 минут при 200 градусах.

• Эпилятор для зоны бикини: какой лучше, отзывы
• Анаэробная нагрузка — что это такое. Анаэробные тренировки для похудения и сжигания жира с видео
• Афродизиак — что это для женщин и мужчин

Тыква с картошкой и травами в духовке

Легкое в приготовлении и очень красивое блюдо, которое украсит любой стол!

Ингредиенты:

• Тыква – 0.5 кг
• Картофель – 0.5 кг
• Репчатый лук – 2 шт
• Сливочное масло – 2 ст. л. (с горкой)
• Растительное масло – 2 ст. л
• Чеснок – 6 зубчиков
• Соль – по вкусу
• Молотый черный перец – по вкусу
• Прованские/итальянские травы сушеные – 2 ч. л
• Сыр – 150 г
• Петрушка – 2 щепотки

Приготовление:

Это блюдо готовится очень просто.

Тыкву, картофель и лук режем одинаковыми тонкими кружочками.

Готовим заправку. Растопим сливочное масло, добавим 2 ложки растительного, посолим, поперчим, добавим любимые ароматные травы или их смесь.

Весь сыр потрем на терке и его 1/3 часть добавим к заправке. Все перемешаем.

Все овощные кружочки картофеля и тыквы помещаем в пакет, вливаем в него заправку и, завязав пакет, равномерно распределяем нашу масляную приправу.

После чего достаем овощные кружки из пакета и красиво укладываем с смазанную форму для запекания, чередуя в порядке: картошка, тыква, лук.

Укладываем овощи и оставшееся масло с травами тоже выливаем в форму.

Отправляем в духовку на 30-40 минут при температуре 200-210 градусов до мягкости.

Готовые овощи присыпем сыром и снова поместим в духовку на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился.

Готовое блюдо посыпьте сверху петрушкой, подавайте горячим! Приятного аппетита.

Тыква с яблоками и изюмом

Компоненты:

• очищенная тыква – 0,7 кг;
• изюм – 50 г;
• яблоки (очищенные) – 0,3 кг;
• лимон – 1 шт.;
• сахар – 20 г;
• молотая корица – 1 ч. л.

Алгоритм приготовления:

1. Мякоть тыквы нарежьте кусочками произвольной формы, яблоки – дольками.
2. Изюм замочите в горячей воде, через 10 минут отожмите.
3. Выложите в форму, чередуя, тыкву и яблоки.
4. Посыпьте изюмом, сахаром, корицей.
5. Сбрызните соком, выжатым из одного лимона.
6. В форму влейте четверть стакана кипяченой воды.
7. Оправьте форму в разогретую духовку. Запекайте в течение 30-40 минут, до мягкости тыквы.

Тыкву, запеченную по приведенному рецепту, можно подавать в качестве десерта. Однако блюдо получается достаточно сытным, чтобы полностью заменить завтрак.

Пряная тыква с чесноком и травами в духовом шкафу

Блюдо, которое может стать прекрасным гарниром или самостоятельным горячим перекусом.

Ингредиенты:

• Тыква — 1 — 1,5 кг
• Оливкового масло — 80 г
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Соль — 1,5 ч. л
• Базилик — 1/2 ч. л
• Мята — 1/2 ч. л
• Орегано — 1/2 ч. л
• Тимьян — 1/2 ч. л
• Розмарин — 1/2 ч. л
• Молотый перец — щепотка

Приготовление:

Для начала приготовим маринад. Для этого смешаем оливковое масло с душистыми травами и приправами.

С тыквы удалим кожу, нарежем ее на одинаковые по размеру кусочки и отправляем мариноваться в масляную пряную смесь на 30 минут.

После чего выкладываем на застеленный фольгой противень, разравниваем ложкой и ставим в духовой шкаф.

Температура запекания 200 градусов, время — 15-20 минут.

За это время тыква должна стать мягкой. Последние 2 минуты можно подержать на верхнем гриле, чтобы образовался красивый румянец.

Представляете какой потрясающий аромат стоит от такой тыковки? Обязательно приготовьте, оценит вся семья!

Тыква с яблоками и айвой

Компоненты:

• тыквенная мякоть – 0,5 кг;
• яблоки (очищенные) – 0,25 кг;
• айва – 0,25 кг;
• сахар – 60 г.

Алгоритм приготовления:

1. Очистите и нарежьте кубиками примерно одного размера тыкву и фрукты.
2. Перемешайте, добавив ложку сахара.
3. Сложите в форму, посыпьте еще одной ложкой сахарного песка и отправьте на 20 минут в духовой шкаф.
4. Спустя указанное время посыпьте оставшимся сахаром и выпекайте до готовности.

Этот тыквенный десерт имеет гармоничный кисло-сладкий вкус, подавать его лучше всего со взбитыми сливками или несладким йогуртом.

Как приготовить тыкву в духовке

Вы спросите: как приготовить тыкву в духовке ? Очень просто, сегодня мы будем ее готовить в виде десерта. Приготовив 3 варианта, вы сможете выбрать какой способ, вам больше понравится.

Тыква очень полезная и вкусная. Из нее готовят каши, запекают в духовом шкафу в виде десерта, подают на гарнир к мясу, делают соусы, пирожки, блины, запеканки. Она имеет насыщенный запах и пикантный вкус. Лучше всего с ней сочетаются такие специи: корица, мускатный орех,  имбирь, ваниль, кардамон, все эти специи подходят для десерта. Если из нее готовить суп или гарнир, хорошо подойдут такие приправы: карри, сладкая парика, черный и красный молотый перец, куркума.

Ее калорийность составляет 28 ккал на 100 грамм продукта. Поэтому ее можно кушать людям, которые соблюдают диету. Она хорошо подходит для прикорма для маленьких деток, ведь она содержит калий, кальций и другие минералы, а также витамины групп  К.

Посмотрите отличный рецепт не сладкой тыквы с курицей

4 Рецепта — как приготовить тыкву в духовке  

Содержание статьи:

Тыква в духовке с сахаром

 

Этот рецепт самый простой и его выбирают те, кто не любит мед. Главное, чтобы все ингредиенты были под рукой. Специи и карамель придают вкус овощу, он получается нежным, мягким и сладким. Главное уметь правильно его приготовить. Но сначала нужно хорошую тыковку — спелую, яркого цвета, если она разрезанная от нее должен исходить сильный аромат. Размер овоща желательно должен быть среднем, ведь маленькие плоды могут быть не дозрелыми.

Ее можно подать на завтрак к чашечке чая,  на десерт или добавить к молочной каше. Сладкая карамель дополняет десерт, обязательно полейте ней десерт.

Ингредиенты

• Тыква – 200 г. пару ломтиков
• Сахар – 4 ст.л
• Вода – 7-10 ст.л
• Корица — щепотка

Как приготовить запеченную тыкву кусочками с сахаром 

Сначала  очистим, промоем овощ под проточной водой. Кожура попалась тонкая, поэтому я решила ее не срезать, а кушать потом как арбузную дольку. Нарезаем дольками шириной 0,5- 1см. Желательно нарезать не толстыми кусочками, чтобы она быстрее пропеклась.

Берем форму для запекания, противень не рекомендую, потому, что сироп может весь испарится. Наливаем воду, кладем тыквенные кусочки, посыпаем сахаром и корицей. Вода должна покрывать все дно формы, тогда она получится сочной. Ставим запекаться в духовку на 40 минут при температуре 180С. Готовность проверяйте ножом, если кусочек полностью прокалывается, значит, она готова.

Положим тыквенные ломтики на блюдо и польем сиропом. Можно кушать в теплом или холодном виде.

Сладкая тыква в лимонной карамели

 

Попробовав это десерт, вы не сможете от него оторваться. Нежная, тающая во рту тыква с лимонным вкусом и ароматом, очень напоминает цукаты. Это лакомство оценят даже дети. Ведь такой десерт не только вкусный, но и полезный. Готовится это блюдо просто и быстро, главное иметь под рукой все необходимые ингредиенты. Специй я никаких не добавляла, захотелось мне чистого, лимонного вкуса, а вы можете добавить: корицу, ваниль или мускатный орех.

Если честно перепробовав на вкус все 4 варианта, этот мне понравился больше всего, захотелось снова приготовить новую порцию.

Ингредиенты

• Тыква – 150 г.
• Вода – 6 ст.л
• Сахар – 4 ст.л
• Лимонный сок – 1 ст.л

Приготовление

Овощ очистим от кожуры, в середине вырежем ненужную мякоть и семечки. Нарезаем ее на маленькие кусочки, чем меньше, тем быстрее приготовится.

Кладем ее в небольшую форму для запекания, наливаем воду. Вода должна быть до середины уровня формы, а именно покрывать половину кусочков. Если воды налить слишком много сироп получится водянистым. Добавляем лимонный сок и посыпаем сахаром. Сахар должен равномерно распределится по кусочкам. Ставим запекаться в духовку на 50 минут при температуре 180С.

Достаем тыквенные кусочки с лимоном и подаем к столу. Она вкусная как в горячем, так и в холодном виде. Подайте ее с чашечкой горячего черного чая. Приятного аппетита!

Тыква с яблоками запеченная в духовке

Этот прекрасный овощ сочетается с разными фруктами и пряностями, например: с яблоками, бананом, грушами, айвой, лимоном, апельсинами, орехами, медом, сливками. Сегодня мы приготовим запеченную тыкву с яблоками и медом в духовке. На вкус она получается сладкой со вкусом меда. Печеные яблоки отлично дополняют блюдо, а карамель добавляет последний штрих. Можно сказать у нас получился теплый десертный салат. Из пряностей я добавила корицу, ведь она отлично гармонирует с яблоками. Лимонный сок придает  нужную кислинку и аромат.

Ингредиенты

• Тыква – 200 г.
• Яблоко – 1 шт.
• Лимонный сок – пару капель
• Мед – 2 ст.л
• Вода – 0,5 стакана
• Корица — щепотка

Как приготовить тыкву с яблоками в духовке

Очищаем от кожуры и нарезаем на тонкие кусочки, шириной 0,5 – 1см. Яблоки от кожуры очищать не нужно. Нарезаем их на крупные дольки. Яблоки выбирайте кисло сладкие, чтобы в блюде была кислинка.

Наливаем воду в форму для запекания, кладем яблоки с тыковкой. Поливаем обильно медом, лимонным соком, посыпаем корицей. Ставим запекаться в духовку на 30-40 минут при температуре 180С. градусов.

Подаем десерт в горячем виде, обязательно с медовым соусом.

Тыква запеченная в духовке с медом

Это достаточно простой и традиционный вариант. Главное хорошенько смазать тыкву медом и лучше каждый ломтик отдельно, тогда она пучится сочной и сладкой. Кусочки нужно положить на расстоянии друг от друга, запекать с добавлением воды.  Для разнообразия можно посыпать сверху орехами, семечками или кокосовой стружкой. Запекать,  в этом рецепте можно просто противне или в формочке. Нарезать вы можете кубиком либо дольками, как я. Заметила, что дольками, она пропекается намного быстрее.

Ингредиенты

• Тыква – 150 г.
• Мед – 2 ст.л
• Вода —  4 ст.л

Как приготовить тыкву с медом в духовке

Промоем овощ под проточной водой и нарежем на дольки, кожуру можно очистить по желанию. Нарезаем ее на кусочки шириной 0,5 см.

Смажем каждый кусочек медом, кладем ее в форму для запекания и наливаем воду. Запекаем 30 минут при температуре 180С. Перед подачей на стол полейте ее сиропом.

Советы как приготовить тыкву в духовке

1. Чтобы десерт получился вкусным, тыква должна быть спелой, ароматной и яркого цвета. Выбирайте овощ среднего размера, по весу примерно 1-1,5 кг. Кожура должна быть тонкой светло оранжевой или с белым оттенком.
2. Нарезают ее на тонкие куски в виде арбузной дольки или кубиков.
3. Смазывают ломтики: медом, водой, сливками или растительным маслом, все зависит от того какое блюдо вы готовите. Это может быть десерт, гарнир, закуска.
4. Мед должен быть натуральным и высокого качества, ведь от него зависит вкус блюда.
5. Если вы хотите, приготовить соленую тыкву с ней отлично сочетаются такие ингредиенты: оливковое масло, чеснок, лимонный сок, лук, острый перец, соль, паприка, бекон.
6. Вода обязательно должна находится в форме для запекания, иначе тыковка получится сухой или может подгореть. Много воды тоже добавлять  не нужно, так как овощ получится водянистым и не вкусным.
7. Время запекания зависит от размера кусков и вашей духовки, минимум 30 минут и до одного часа.
8. Если в процессе приготовления верх кусочков начал подгорать, накройте ее фольгой и доведите до готовности.
9. Готовность овоща проверить легко, проткните ее ножом, если она легко разламывается, значит, она готова.

Рецепт: Тыква запеченная | с мёдом и корицей в духовке

Ингредиенты:

тыква — 0,5 шт.;
мед — по вкусу;
корица — по вкусу

О полезным свойствах мёда знают многие, но тем не менее мало кто употребляет в пищу этот осенний овощ — слишком уж специфический у него вкус. Сама я тыкву люблю, но вот мои домашние — воротят от неё нос. Что бы исправить эту ситуацию, я периодически делаю вот такой полезный десерт, который сочетает в себе все основы «правильного» десерта: тыква испечена в духовке, да полита натуральным мёдом — что может быть вкуснее?

Для приготовления такого десерта, нам понадобится, конечно же, тыква. Моя — вросла под окнами на своём огороде, очень большая, поэтому нещадно режу её.

Далее очищаем тыкву от «внутренностей» и вновь режем её удобными для вас кусками.

Я планировала запекать тыкву большими кусками, поэтому дальше я режу её так:

Тыква у меня большая, поэтому и кусочки получаются «упитанные». Далее я делаю на моих кусочках вот такие надрезы в верхней части. Это нужно сделать для того, что бы мёд, которым мы буде поливать тыкву сверху, в процессе запекания смешался с тыквенным соком и придал небольшую сладость самой тыкве.

Теперь, когда надрезы выполнены, перекладываю мои кусочки на противень, который я заранее выложила фольгой, что бы не переживать за подгоревшую тыкву.

Наш следующий шаг — поливаем тыкву мёдом. Мёд берём любой. У меня обычный липовый.

И теперь мне остаётся легонько посыпать нашу медовую тыкву корицей. Почему я приправляю тыкву именно корицей? Дело в том, что она даёт приятный пряный аромат и тонкий вкус моему десерту. Да и цвет получается красивый — с коричневатым отливом.

Теперь, когда всё готово, помещаю противень с тыквой в духовку и оставляю на 40 минут при 200 градусах. У меня духовка слабенькая, поэтому мои 200 — вполне вероятно ваши 180. Ориентируйтесь по вашей духовке.

В процессе запекания я не подхожу к духовке вообще. По истечения 40 минут срабатывает таймер и духовка отключается сама по себе. Запеченная тыква выглядит так:

И фото поближе:

При подаче я раскладываю тыкву по тарелкам, дополнительно ставлю на стол мисочку с мёдом (для тех, кто любит ещё слаще). Вкус получается другой, не такой как у варенной тыквы. Десерт получается мягкий, в меру сладкий и очень полезный.

Приятного аппетита!

Время приготовления: PT00H50M50 мин.

Это хороший рецепт?

Самодельные семена тыквы с сахаром и корицей

Опубликовано: 27 октября, 2016 · Изменено: 30 сентября, 2020 автор: Laura · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Домашний рецепт тыквенных семечек с корицей и сахаром! Не выбрасывайте семена, когда в этом году нарезаете тыкву! Сохраните их и сделайте этот рецепт идеальной сладко-соленой осенней закуски! Веганский, без глютена и без молочных продуктов! и палео-дружественный!

Ты уже вырезал тыквы ?! На этой неделе мы вырезали три большие тыквы, и это было так весело! Однако в этом году мои дети решили вести себя глупо и не захотели трогать тыквенные кишки! В прошлом году они буквально часами играли в эту чашу… о, как все может измениться! Моя дочь помогла мне отделить семена … просто чтобы мы могли приготовить эти самодельные тыквенные семечки с корицей и сахаром!

Я знаю, что это большая работа, но поверьте мне, когда я скажу вам, что потратить время на то, чтобы сэкономить семена, чтобы приготовить жареные тыквенные семечки, стоит того! Особенно, если вы решили приготовить самодельные тыквенные семечки с корицей и сахаром! Этот рецепт состоит всего из 6 ингредиентов, его очень легко смешать вместе, и в результате получается идеальная сладкая и соленая осенняя закуска!

Как приготовить домашние тыквенные семечки с корицей и сахаром

1.Дайте семенам полностью высохнуть!

Ключ к приготовлению превосходных самодельных тыквенных семечек с корицей и сахаром — это дать им полностью высохнуть перед обжариванием! Для этого с тыквы удалите косточки и тщательно промойте. Убедитесь, что не осталось тягучих апельсиновых кишок!

Дайте семенам стечь и застелите большой противень бумажными полотенцами. Выложите семена на противне ровным слоем и дайте настояться 24 часа. Через 12 часов замените влажные бумажные полотенца на сухие и время от времени помешивайте!

2.Добавьте ингредиенты

Нанести равномерно. Когда семена полностью высохнут, можно готовить эти жареные тыквенные семечки! Просто растопите кокосовое масло или сливочное масло в посуде, подходящей для использования в микроволновой печи. Вмешайте ваниль и тыквенные семечки, убедившись, что они равномерно покрыты смесью!

Тщательно перемешайте сухие ингредиенты, затем бросьте их в миску с покрытыми оболочкой тыквенными семечками, еще раз убедившись, что они покрыты равномерным слоем!

3.Не перепекать!

Небольшой полезный совет, будьте очень осторожны, чтобы не пережарить эти тыквенные семечки с корицей и сахаром! Когда они начинают слегка подрумяниваться, значит, все готово.

Тест на готовность

, извлекая 3 или 4 семени и дав им нагреться до комнатной температуры. Если жареные тыквенные семечки станут красивыми и хрустящими, значит, ваши семечки готовы! Если они останутся мягкими, бросьте их обратно на сковороду и запекайте чуть дольше!

Полезный совет (H ow для повторного обжаривания жареных тыквенных семечек)

Если через день или два ваши семена станут мягкими … просто разогрейте их в духовке при температуре 250 ° С в течение 5-10 минут! Когда вы удалите их, и они полностью остынут, они станут идеально хрустящими, как будто они были только что приготовлены в тот день!

Самодельные тыквенные семечки с корицей и сахаром: замещения

Этот рецепт восхитителен как есть! Но если вы хотите внести какие-то замены, вот несколько из них, которые прошли тест:

• Кокосовое масло: Масло и веганское масло (например, Earth Balance) — восхитительные заменители кокосового масла!
• Сахарный песок: В этом рецепте я использую неочищенный органический сахар.Но вы можете выбрать ваш любимый сахарный песок и использовать его с великолепными результатами! Вы также можете использовать кокосовый сахар для палео-версии!

Вот и все! В этом рецепте домашних тыквенных семечек с корицей и сахаром всего 6 ингредиентов, и я не рекомендую заменять их другими ингредиентами!

Еще рецепты тыквы:

Если вы ищете способы использовать внутреннюю часть тыквы (после того, как приготовили домашнее тыквенное пюре), вот некоторые из наших любимых:

ЕСЛИ ВЫ ДЕЛАЕТЕ ЧТО-ТО ИЗ JOYFOODSUNSHINE, Я БЫ С ЛЮБИТЕЛЕМ УВИДЕТЬ ВАШИ СОЗДАНИЯ! НЕ ЗАБУДЬТЕ ОЦЕНИТЬ РЕЦЕПТ И ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ НИЖЕ! ТАКЖЕ, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МНЕ НА INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, YOUTUBE И TWITTER, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ БОЛЬШЕ ВДОХНОВЕНИЯ над рецептами и заглянуть в нашу повседневную жизнь!

Тыквенные семечки с корицей и сахаром

Лаура

Домашний рецепт тыквенных семечек с корицей и сахаром! Не выбрасывайте семена при резке тыквы в этом году! Сохраните их и сделайте этот рецепт идеальной сладко-соленой осенней закуски! Веганский, без глютена и без молочных продуктов! и палео-дружественный!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 40 минут

Закуски к блюду

Кухня Американская

Порции 3 стакана тыквенных семечек

Калорийность 120.8 ккал

Состав

Стандарт США

1x2x3x

Инструкции

Для сушки тыквенных семечек:

• Снимите с тыквы и тщательно промойте. Выложите в один слой на противне, застеленном бумажными полотенцами. Оставьте при комнатной температуре на 24 часа, меняя влажные бумажные полотенца на сухие примерно через 12 часов и периодически помешивая.

Чтобы сделать тыквенные семечки:

• Разогрейте духовку до 325 ° F.Слегка смажьте маслом большую форму для запекания, отставьте в сторону.

• В небольшой миске смешайте сахар, корицу и соль. Отложите в сторону.

• Растопите кокосовое масло или сливочное масло в большой миске, пригодной для использования в микроволновой печи, или на плите в кастрюле емкостью 4 литра.

• Снимите с огня и добавьте ваниль.

• Смешайте тыквенные семечки до однородного покрытия.

• Добавьте сухие ингредиенты к тыквенным семечкам и перемешайте, пока они не покроются равномерно.

• Выложите тыквенные семечки на подготовленную форму для выпечки в один слой.

• Выпекать 25-35 минут, помешивая каждые 10 минут, пока семена не начнут подрумяниваться.

• Для проверки готовности: достаньте несколько семян из кастрюли и дайте остыть на прилавке. Если они затвердеют, семена готовы. Если они остаются мягкими, вернитесь в духовку, проверив их через 5 минут. Продолжайте запекать с 5-минутными интервалами до готовности.

• Когда семена будут готовы, переложите их из теплой сковороды в другую, застеленную пергаментной бумагой, чтобы дать остыть.

Примечания

Самодельные семена тыквы с корицей и сахаром: Замены

Этот рецепт вкусен как есть! Но если вы хотите внести какие-то замены, вот некоторые из них, прошедшие проверку:

• Кокосовое масло: Масло и веганское масло (например, Earth Balance) — восхитительные заменители кокосового масла!
• Сахарный песок: В этом рецепте я использую неочищенный органический сахар. Но вы можете выбрать ваш любимый сахарный песок и использовать его с великолепными результатами! Вы также можете использовать кокосовый сахар для палео-версии!

Из трех больших тыкв вырезали 3 чашки семян.Вы можете легко уменьшить этот рецепт вдвое, чтобы учесть количество семян, которые вы собираете с тыквы!

Nutrition

Порция: 2 ТБККалорий: 120,8 ккалУглеводы: 4,9 г Белки: 3,7 г Жиры: 9,7 г Насыщенные жиры: 2,7 г Полиненасыщенные жиры: 3,7 г Мононенасыщенные жиры: 3,2 г Натрий: 189,3 мг Калий: 118 мг Волокно: 1,1 г Сахар: 0,1 г Сахар

Ключевое слово корица, сахар, тыквенные семечки, домашние тыквенные семечки, как приготовить жареные тыквенные семечки, рецепт тыквенных семечек, жареные тыквенные семечки, жареные тыквенные семечки, рецепт жареных тыквенных семечек

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что если вы покупаете продукт по ссылке, которую вы здесь перешли, я получаю часть от продажи.Спасибо за поддержку JoyFoodSunshine! 120,8

Тост с корицей Рецепт тыквенных семечек

Какой отличный рецепт, чтобы приготовить все свежие тыквенные семечки, которые мы получили от вырезания наших тыкв в эти выходные на Хэллоуин. Я настоятельно рекомендую вам промыть и по-настоящему очистить свежие тыквенные семечки. Затем положите их на чистые бумажные полотенца, на противень и проветрите не менее 24 часов, чтобы удалить влагу.Затем точно следуйте этому рецепту, но переворачивайте их каждые 15 минут и не удивляйтесь, если на приготовление уйдет всего 30 минут (а не 40 минут).

Lutzflcat

Тост с корицей Тыквенные семечки

Allstar

Бомба просто восхитительна! Вот еще один, который будет в моем списке рождественских подарков в этом году.Я впервые ем тыквенные семечки, и я выбрала «сырые» семечки, так как они запекались в течение 40 минут. Хрустящий вкус с идеальным балансом корицы и сахара. Спасибо GMW за новую закуску!

Я сделал это дважды, когда впервые почувствовал, что им нужно дополнительное время, потому что масла так много, что семена не поджариваются, и в итоге я их сжег.Второй раз забыл, но после рекомендованных 40 мин. выпечки я заметил, что они там просто кипят, поэтому я вынул семена из духовки и слил излишки масла. Потом запекали еще 20мин. У них хороший вкус, и без масла они прекрасно поджариваются. Я также пробовал ароматный / пряный рецепт, который хорошо поджаривается, но мы предпочитаем сладость этих вкусов. В следующий раз попробую другой рецепт сладкого.

АБСОЛЮТНО УДИВИТЕЛЬНО !!!! Я смотрел обзоры, и они сказали, что нужно сократить сливочное масло, я так и сделал, но поджарил его и добавил больше корицы и 1/4 чайной ложки мускатного ореха.Получилось (смею сказать) лучше моего семейного рецепта. подрумянившееся масло и мускатный орех, дополнительная корица сделали его просто восхитительным.

Очень легко и приятно пахнет в доме! Добавил немного смеси сахара и корицы и встряхнул их в миске, чтобы они стали менее липкими!

Перед выпечкой добавили сахар, карамелизировались, и получилось здорово!

Это было довольно вкусно! Я использовал половину масла и половину сахара и обнаружил, что время выпекания было ближе к часу, при этом семена переворачивались каждые 20 минут или около того (мне нравятся семена немного хрустящими).Масло имело чудесный коричневый оттенок вкуса, который дополнял корицу и сахар. Я обязательно сделаю это снова!

Я изменил температуру обжарки на 170, чтобы масла и жиры оставались неизменными, и они по-прежнему были чудесными и хрустящими!

ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ !! Первый раз — это очарование, за которым легко следовать и трудно испортить.Разогрел духовку до 300 и приготовил семена, как сказано в рецепте. Примерно каждые 10 минут я открывал его и перемешивал, чтобы они не подгорели. Через 40 минут бросили их в большую миску и добавили сахар, чтобы перемешать. Снова положите их на сковороду и дайте им посидеть, пока они не лопнут. Лучшие семена, которые у меня были!

Рецепт запеченных тыквенных семечек с корицей и сахаром

Итан Калабрезе

Вам не нужно чувствовать себя виноватым из-за того, что вы попробуете эту сладкую закуску.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

8
— 10

Время подготовки:

0

часы

5

минут

Общее время:

0

часы

30

минут

2
ст.

масло

2
c.семена тыквы

1
чайная ложка

корица

2
ст.

сахар

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 350 °. Пока духовка нагревается, нагрейте масло в микроволновой печи с 20-секундными интервалами, пока оно полностью не растает.
2. Перемешайте тыквенные семечки в топленом масле, чтобы покрыть их, затем перемешайте с корицей и сахаром.
3. Разложите семена на пергаментном противне и запекайте в течение 25–27 минут или до светло-золотистого цвета.

Кэндис Браун Дэвисон
Заместитель редактора
Кэндис Браун Дэвисон пишет, редактирует и выпускает контент о стиле жизни, который варьируется от знаменитостей до рукодельниц с закрученными рукавами, при этом неустанно преследуя самое благородное дело: поиск лучшего в мире печенья с шоколадной крошкой.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Тыквенное пюре с корицей — Укус сбоку

Легкое и быстрое приготовление пюре из жареной тыквы — это сладкий и соленый гарнир, идеально подходящий для осени.Приправлен корицей и готов к подаче менее чем через 30 минут.

Последнее обновление 8 октября 2020 г., Бетти Дэвис

Это восхитительное тыквенное пюре, приправленное корицей, представляет собой идеальный осенний гарнир. Легко приготовить из нескольких простых ингредиентов, это вкусный и пикантный рецепт жареной тыквы, который будет уместен на любом столе в честь Дня Благодарения.

Нравится нам это или нет, но у нас действительно сезон тыкв, но это не обязательно означает бесконечный тыквенный пирог! Этот пикантный рецепт тыквы станет прекрасным овощным гарниром на осень!

Слегка сладкая и немного соленая жареная тыква в пюре с небольшим количеством корицы для получения сливочного и насыщенного блюда, которое достаточно легко приготовить для вечерней трапезы в будние дни, но оно станет прекрасным сопровождением к празднику Благодарения.

Если хотите больше вегетарианских блюд, обязательно посмотрите мои сливочно-чесночные грибы и цельнопеченый лук.

Почему вам понравится это тыквенное пюре!

• Легко: Это очень простая сторона, которую можно приготовить менее чем за 30 минут. Никаких причудливых приемов или ингредиентов, но это так вкусно!
• Make Ahead: Если вы планируете подавать это как часть большого праздника, вы можете сделать это на несколько дней раньше, и остатки будут иметь потрясающий вкус!
• Информация о диете: Это тыквенное пюре без глютена и вегетарианское.

Состав

• Тыква: Для этого рецепта используйте тыквенный пирог весом от 4 до 6 фунтов. Тыквы для пирогов имеют более толстую мякоть по сравнению с тыквами для резьбы и меньше по размеру.
• Масло: Для запекания. Я использовал оливковое масло, но подойдет другое масло, например, рапсовое или растительное.
• Соль и перец: Для приправы.
• Густые сливки: Также известны как двойные сливки или сливки для взбивания. Это помогает создать красивое кремообразное пюре.Вы также можете использовать молоко, если хотите, но оно не будет таким насыщенным.
• Масло: Мне нравится использовать соленое масло, чтобы контрастировать со сладостью корицы, но вы можете использовать и несоленое.
• Молотая корица: Немного — очень важно! Он отлично сочетается с тыквенной мякотью и делает это осеннее блюдо незабываемым!

Как приготовить тыквенное пюре с корицей

Обязательно прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт!

1. Разрежьте тыкву пополам и удалите семена.
2. Нарезать дольками и сбрызнуть маслом, солью и перцем. Печь.
3. Снимите мякоть тыквы с кожи и добавьте к ней остальные ингредиенты.
4. Смешайте до однородного состояния.

Варианты рецептов

Это запеченное тыквенное пюре с корицей и так довольно вкусно, но вы легко можете приготовить его на свой вкус.

• Я использовал только немного корицы , так как у нее очень сильный аромат. Попробуйте перед подачей на стол и добавьте еще, если хотите.
• Если вам не нравится корица , просто оставьте ее или добавьте вместо нее немного мускатного ореха.
• Попробуйте перед подачей на стол и при необходимости добавьте еще соли и перца.
• Сделайте его вегетарианским , используя масло и сливки на растительной основе, такие как крем из кешью.

Часто задаваемые вопросы

Можете ли вы сделать это раньше времени?

Да, это отличная передовая сторона. Дайте затору полностью остыть, затем накройте его и храните в холодильнике.Он хорошо хранится от 3 до 4 дней. Разогрейте затор в кастрюле на плите на слабом или среднем огне, периодически помешивая, перед подачей на стол.

Вам нужно очистить тыкву перед приготовлением?

Прелесть обжаривания тыквы в том, что ее не нужно чистить, что может быть довольно сложно. Когда вилка станет мягкой, просто отделите ложкой мякоть от кожицы, и все готово.

Предложения по обслуживанию

Это отличный рецепт, чтобы подавать к традиционному Дню Благодарения из индейки вместе с другими обычными обрезками.Он отлично подходит к блюдам из курицы, мяса и морепродуктов, к которым обычно подают картофельное пюре.

Примечания к рецептам и советы

• Обжарьте тыкву до состояния вилки , это займет около 15 минут.
• Если вы предпочитаете более влажное затор , просто добавьте еще немного сливок.
• Если приготовить заранее , затор может стать немного густым после хранения в холодильнике. Когда вы разогреете его, добавьте немного сливок или молока, чтобы он снова разжался.

Более простые рецепты гарниров

Если вы пробовали этот рецепт, не забудьте оставить оценку в звездочках и комментарий ниже!

Будьте в курсе, подписавшись на меня в Facebook, Instagram и Pinterest!

• 1 тыквенный пирог (около 4-6 фунтов / 2 кг)
• 1 столовая ложка масла
• ¼ чайная ложка соли
• ¼ чайная ложка черного перца
• чашка жирных сливок (для взбивания или двойных) (4 столовые ложки / 60 мл)
• 1 ложка соленого масла
• ¼ чайная ложка молотой корицы

• Разогрейте духовку до 430f / 220c и выстелите противень фольгой.

• Разрежьте тыкву пополам и удалите семена.

• Нарезать тыкву дольками и выложить на противень. Сбрызните маслом и посыпьте щепоткой соли и перца.

• Жарить тыкву 15 минут, пока она не станет мягкой. Вынуть из духовки и дать немного остыть.

• Соскребите мякоть тыквы с кожи и переложите в миску.

• Добавьте сливки, масло, корицу, соль и перец к мякоти тыквы и разомните до однородности.

• Обжарьте тыкву до состояния вилки , это займет около 15 минут.
• Если вы предпочитаете более влажный затор , просто добавьте еще немного сливок.
• Если приготовить заранее , затор может стать немного густым после хранения в холодильнике. Когда вы разогреете его, добавьте немного сливок или молока, чтобы он снова разжался.
• Остатки хранятся в холодильнике до 3 дней.
• Пищевая ценность является приблизительной.

калорий: 210 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 5 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 28 мг | Натрий: 181 мг | Калий: 1553 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 13 г | Витамин А: 38920 МЕ | Витамин C: 41 мг | Кальций: 105 мг | Железо: 4 мг

Сахар с корицей Тыквенные семечки — порыв здравомыслия

Безумно легко сделать эти жареные тыквенные семечки простым сладким лакомством.Добавьте корицу и сахар и запекайте, этот рецепт тыквенных семечек с корицей и сахаром наверняка станет любимой закуской.

Я всегда ищу способы украсить свои закуски, потому что я перекус. Я в значительной степени грыз что-то в течение всего дня, опасная работа. Осенью я немного помешался на тыкве, не только о тыквенном печенье, чизкейке и пончиках, я даже одержим тыквенными семечками.

Этот рецепт жареных тыквенных семечек стал частью нашей ежегодной традиции резьбы по тыкве.Каждый год мои дети любят брать семена из своих тыкв и жарить их, они их едят? Не всегда.

И будем откровенны, резьба по тыкве может быть беспорядочной, честно говоря, я всегда ненавидел весь процесс. Это грязные люди, особенно с детьми. Если я собираюсь пройти через все хлопоты по вырезанию тыкв, очистке кишок, чтобы получить семена, и их обжариванию, я обязательно сделаю их, чтобы мы все их съели.

Сделав немного засахаренного миндаля, и дети и мои любители восхищались ими, я решил, что попробую тот же метод с тыквенными семечками.И это было довольно гениально.

Мы все семеро не могли оторваться от них. Я сделал несколько партий, и все они быстро исчезли. Отнес их своим детям-учителям в качестве осеннего угощения, съел, и я получил благодарственные открытки, серьезно заставил меня хихикать, что кто-то напишет благодарственное письмо за жареные тыквенные семечки.

Что замечательно в этих Сахарных тыквенных семечках с корицей , так это то, что они не только являются отличной закуской, но и могут использоваться в качестве начинки для салатов. Карамелизированный карамельный оттенок и насыщенный золотистый цвет — эти тыквенные семечки станут прекрасным дополнением к любому блюду.

Это одно удовольствие, в котором мало вины, и теперь, когда дети рады сохранить и поджарить свои тыквенные семечки, я тоже буду.

Попробуйте поджарить своих друзей из тыквенных семечек, используя этот рецепт, вы не будете разочарованы.

Как чистить тыквенные семечки?

• Отрежьте верхнюю часть тыквы и очистите внутреннюю часть тыквы как обычно. * СОВЕТ. Мы кладем все — семена и мякоть в очень большую миску, это делает ее менее грязной.
• Затем разделите «кишки» и семена, поместив семена в дуршлаг.
• Промойте семена под проточной водой.
• Уберите все оставшиеся кусочки тыквенной мякоти.
• Повторите процесс, снова промывая семена.
• Наполните глубокую миску или кастрюлю водой.
• Положите кусочки тыквы в большую миску или горшок; наблюдайте, как тыквенные семечки всплывут наверх.
• Шумовкой достаньте семена из горшка и положите на бумажное полотенце, чтобы они высохли.

Как жарить тыквенные семечки?

• Разогрейте духовку до 325 градусов и отложите противень пергаментной бумагой.
• Если вы решили приправить или посыпать их корицей и сахаром, см. Рецепт ниже.
• Добавьте семена тыквы, чтобы приготовить противень в один слой.
• Поставить в духовку и выпекать 8 минут.
• Перемешайте и перемешайте тыквенные семечки и запекайте еще 8 минут.
• Перемешайте и перемешайте тыквенные семечки и запекайте еще 8 минут.
• При необходимости выпекайте еще 4 минуты, если они не приобретут золотисто-коричневый цвет.
• Достаньте тыквенные семечки из духовки и дайте полностью остыть.

Я люблю жареные тыквенные семечки, потому что тыквенные семечки имеют такую ​​же пищевую ценность, как и орехи. Заставляет меня чувствовать себя немного лучше из-за всего сахара. Ржу не могу.

В настоящее время я наслаждаюсь PSL, тыквенными семечками, и в меню на сегодня мой Тройной шоколадный тыквенный торт, жизнь — хорошие друзья.

xo San

Люблю рецепты тыквы и вдохновляющие блюда, обязательно ознакомьтесь с некоторыми из моих любимых рецептов осени.Запечено ли это с тыквой или нет, они вам понравятся. No Bake

Тыквенный чизкейк

Торт из тыквы и цуккини

Тыквенное печенье

Чили

Белый цыпленок с чили

Тыквенные батончики

Запеканка с пастой из четырех сыров

Не забудьте прикрепить этот рецепт моих тыквенных семечек с корицей и сахаром к своей любимой доске Pinterest на будущее.

Распечатать рецепт

Тыквенные семечки с корицей и сахаром

Тыквенные семечки с корицей и сахаром наверняка станут любимой закуской на Хэллоуин, превратив ваши тыквенные семечки в маленькие кусочки чурро.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 24 минуты

Общее время34 минуты

Курс: закуски

Кухня: американская

Порций: 12

Ингредиенты

• 3 стакана сушеных тыквенных семечек
• 2 чайные ложки воды
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1 яичный белок
• 3/4 стакана сахара
• 1/4 чайной ложки тыквенной специи по желанию
• 1/2 чайной ложки корица
• 3/4 чайной ложки соли

Инструкции

• Разогрейте духовку до 325 градусов и застелите противень пергаментной бумагой.

• В миску среднего размера добавьте белый сахар, корицу, тыквенную приправу (по желанию) и морскую соль и перемешайте, чтобы все смешалось.

• В отдельной миске взбейте яичный белок, ваниль и воду до образования пены.

• Добавьте семена тыквы в смесь яичного белка и перемешайте, чтобы все семена были равномерно покрыты.

• Добавить тыквенные семечки в сахарную смесь и перемешать.

• Добавьте семена тыквы, чтобы приготовить противень в один слой.Поставить в духовку и выпекать 8 минут.

• Перемешайте и перемешайте тыквенные семечки и запекайте еще 8 минут.

• Перемешайте и перемешайте тыквенные семечки и запекайте еще 8 минут. При необходимости запекайте еще 4 минуты, если они не станут золотисто-коричневыми.

• Достаньте тыквенные семечки из духовки и дайте полностью остыть.

• Я храню свою в больших каменных банках, и это прекрасно работает. Используйте для заправки салата, в качестве холодных хлопьев или просто в качестве подарка к празднику.

Примечания

Если вы используете семена тыквы, промойте их, высушите и дайте им немного высохнуть, пока они не станут влажными на ощупь.

Сохранить

Возможно, вам понравится:

Жареные тыквенные семечки с корицей и кленом

Ингредиенты

• 1 чашка
  свежий
  семена тыквы
• 1 чайная ложка
  растительное масло
• 1 ст.
  кленовый сироп
• 1 чайная ложка
  упакованный
  коричневый сахар
• 1/4 чайной ложки
  земля
  корица
• 1/4 чайной ложки
  кошерная соль

Инструкции

• • Вычерпайте семена из тыквы.Удалите апельсиновые нити и кусочки тыквы. Переложите семена в дуршлаг и тщательно промойте 2–3 раза. Вылить на противень в один слой и обсушить бумажными полотенцами. Дайте семенам высохнуть, пока они не перестанут блестеть и не станут сухими на ощупь, около 1 часа.
  • Разогрейте духовку до 375F. В средней миске перемешайте семена с маслом. Переложить обратно на противень и выпекать 10 мин. Дать остыть 10 мин.
  • На листе перемешайте семена с сиропом, коричневым сахаром и корицей. Выпекайте еще 10 минут или пока сироп не прилипнет к семенам и они не станут хрустящими.Посыпать солью. Наслаждайтесь теплой или охлажденной в герметичном контейнере до 1 недели.

Питание (на порцию)

• калорий
• 221,
• Белок
• 10 г,
• Углеводы
• 8 г,
• жир
• 18 г,
• Волокно
• 2 г,
• Натрий
• 100 мг.

Первоначально опубликованный в выпуске Today’s Parent за октябрь 2016 года, этот рецепт имеет тройную гарантию от Chatelaine Kitchen.Фото Роберто Карузо.

Булочки с тыквой и корицей | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Эти тыквенные булочки с корицей идеально мягкие, жевательные и покрыты глазурью из сливочного сыра из небесного клена. Легко приготовить и готово к работе всего за 1 час!

На прошлой неделе я совершил свое ежегодное паломничество через Барселону в американский импортный магазин, чтобы привезти домой сезонный мой любимый ностальгический осенний ингредиент — консервированное тыквенное пюре.

Это один из тех классических американских ингредиентов, которые практически невозможно найти в Европе. (Свежевыпеченные тыквы тоже довольно сложно найти в Барселоне.) Поэтому, как только импортный магазин объявил, что они получили свою первую партию в этом сезоне, я пересек весь город, чтобы назвать фишки на сумке, полной консервных банок, чтобы принести домой. . И чтобы отпраздновать это событие, мы с Баркли решили сделать большую партию этих для завтрака на следующий день.

Наши любимые булочки с тыквой и корицей.♡

Этот рецепт в основном представляет собой простой поворот моего любимого рецепта 1-часовых булочек с корицей, приготовленный с большим количеством дополнительных тыквенных пюре и тыквенных специй, добавленных в тесто, а также щедрого добавления кленового сиропа в глазурь из сливочного сыра для некоторых дополнительных осенние флюиды. Булочки запекаются и становятся идеально мягкими, жевательными и слегка золотистыми на поверхности. И, боже мой, они всего безумно вкусные . Мы поделились ими с группой друзей на выходных, и все не могли перестать ими восхищаться (и, вероятно, отполировали бы и вторую кастрюлю, если бы я сделал больше, лол).

Хорошая новость для всех нас заключается в том, что их очень быстро и легко сделать! Тесто нужно всего несколько коротких периодов времени подъема, что позволяет составить весь рецепт от начала до конца примерно за час. А ниже я привел варианты, как приготовить тесто с помощью настольного миксера, если он у вас есть, или как полностью вымесить тесто вручную.

Если ты любишь тыкву так же сильно, как и я, думаю, тебе понравится эту.Так что найдите тыквенное пюре (надеюсь, его легче найти, где вы находитесь!), И давайте вместе сделаем тыквенные булочки с корицей!

Тыквенные булочки с корицей Состав:

Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этого тыквенного рулета с корицей:

• Молоко: Я просто использовал 2% коровье молоко для этого рецепта, но вы можете использовать обезжиренное или цельное молоко. Или, как альтернатива, вы можете использовать обычное молоко на растительной основе, например овсяное или миндальное молоко.
• Сливочное масло: Мы добавим масло как в тесто для рулетов с корицей, так и в начинку с корицей. Я рекомендую поставить масло на прилавок как минимум за час, чтобы оно стало мягким.
• Быстрорастворимые дрожжи: Я рекомендую использовать быстрорастворимые дрожжи, чтобы эти булочки поднялись быстрее.
• Мука: Я тестировал этот рецепт только со стандартной универсальной мукой.
• Сахар-песок (белый): Используется как в тесте, так и в начинке с корицей.
• Коричневый сахар: Который мы будем использовать в начинке с корицей.
• Молотая корица: Который мы будем использовать в начинке с корицей.
• Приправа для тыквенного пирога: Который мы также будем использовать в тесте, начинке с корицей и глазури. Обычно я сам делаю домашнюю приправу для тыквенного пирога, но вы также можете использовать купленную в магазине смесь, если хотите.
• Соль: Всего лишь щепотка, чтобы раскрыть все эти хорошие ароматы.
• Тыквенное пюре: Я использовал консервированное тыквенное пюре (не консервированную начинку для тыквенного пирога), но вы можете использовать домашнее пюре, если хотите.
• Яйцо: Используется в качестве связующего для теста для рулетов с корицей.
• Кленовая глазурь из сливочного сыра: Изготовлена ​​из смеси сливочного сыра, размягченного масла, экстракта ванили, сахарной пудры и кленового сиропа.

Как сделать эти булочки с корицей:

Полные инструкции включены в рецепт ниже, но вот краткий обзор того, как приготовить эти булочки с корицей:

1. Нагрейте молоко и масло. Этот первый шаг является единственным требовательным в рецепте, потому что температура молока и топленого масла должна быть нагрета примерно до 110 ° F, чтобы правильно активировать дрожжи.Он должен быть теплым, но не горячим на ощупь, но на всякий случай я рекомендую измерить температуру термометром для готовки. (Если смесь перегреется, подождите несколько минут, пока она остынет!)
2. Смешайте сухие ингредиенты. Тем временем взбейте вместе 3 стакана муки (не всю муку), сахарный песок, специи для тыквенного пирога и соль в отдельной средней миске до однородности.
3. Замесить тесто. Ниже приведены инструкции по замешиванию и замешиванию теста в настольном миксере или полностью вручную.Мы будем смешивать ингредиенты теста поэтапно, перемешивать до однородного состояния (при необходимости добавляя больше муки) и месить вручную или вместе со смесью около 5 минут. Затем перекладываем тесто в смазанную маслом миску, накрываем крышкой и даем подняться 10.
4. Смешайте сахарно-коричную начинку. Пока тесто отдыхает, взбиваем все сухие ингредиенты начинки (все без масла) до однородности.
5. Раскатать тесто. Когда тесто будет готово, пора формовать булочки с корицей! Сначала равномерно раскатаем тесто в прямоугольник.(Обычно я делаю свой размером 10 x 15 дюймов, но вы можете сделать свой больше или меньше, в зависимости от того, сколько поворотов вы предпочитаете.) Затем мы равномерно распределим масло по тесту, равномерно посыпаем начинку с корицей сверху и слегка похлопайте по нему, чтобы он вдавился в масло.
6. Скатать тесто. Затем, начиная с 15-дюймового края, мы скатываем тесто до тех пор, пока оно не станет полностью герметичным. Затем, как вы можете видеть выше, мне всегда нравится использовать кусочек зубной нити, чтобы нарезать тесто на кружочки, потому что оно режет намного чище, чем нож (и не размазывает булочки и не размазывает начинку).Я рекомендую сначала отрезать и выбросить примерно полдюйма теста с каждого конца, поскольку на концах обычно не так много начинки. Затем нарежьте тесто на дюжину кругов.
7. Дайте тесту подняться. Поместите каждый из нарезанных булочек с корицей в смазанную маслом форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов, накройте крышкой и дайте подняться примерно на 25 минут, пока духовка разогревается.
8. Сделайте глазурь. И пока тесто поднимается, я рекомендую приготовить глазурь из сливочного кленового сыра, что можно сделать, просто взбивая все ингредиенты вместе.
9. Выпекать. После того, как булочки поднялись, открываем блюдо и запекаем в течение 15–20 минут, а затем ненадолго остыть на решетке в течение 5 минут.
10. Мороз. Затем, наконец, сбрызните булочки этой небесной глазурью, подавайте и наслаждайтесь!

Возможные варианты:

Вот еще несколько вариантов оформления этих тыквенных булочек с корицей:

• Добавьте орехи: Не стесняйтесь посыпать мелко нарезанным миндалем, грецкими орехами или орехами пекан смесь корицы и сахара, прежде чем скатывать тесто.
• Добавьте сухофрукты: Точно так же можно посыпать смесь корицы и сахара небольшим количеством изюма или сушеной клюквы перед тем, как скатывать тесто.
• Используйте другую глазурь: Если вы предпочитаете более простую глазурь без сливочного сыра, вместо этого вы можете просто взбить вместе 1/4 стакана топленого масла, 1 чайную ложку ванильного экстракта, 1 1/2 стакана сахарной пудры и 1-2 столовые ложки. молоко до однородной массы.

Больше любимых рецептов из тыквы:

Ищете еще рецепты тыквы, чтобы приготовить в этом сезоне? Вот некоторые из моих любимых:

Распечатать

---

Описание

Эти тыквенные булочки с корицей идеально мягкие, жевательные и покрыты глазурью из сливочного сыра из небесного клена.Легко приготовить и готово к работе примерно за 1 час!

---

Шкала
1x2x3x

Состав

Тыквенные булочки с корицей:

Начинка с корицей:

Кленовая глазурь из сливочного сыра:

---

Инструкции

1. Нагрейте молоко и масло. Смешайте молоко и масло в миске, подходящей для использования в микроволновой печи. Нагрейте на сильном огне в течение 1 минуты, затем удалите и перемешайте, чтобы масло растаяло и растворилось. Продолжайте нагревать с 20-секундными интервалами, делая паузу после каждого перемешивания, пока масло не растает и молоко не станет теплым, но не горячим на ощупь.(Я рекомендую измерять температуру термометром для готовки. Она должна быть около 110 ° F.) Если смесь слишком горячая, она может убить дрожжи, поэтому просто подождите несколько минут, пока она не достигнет нужной температуры.
2. Смешайте сухие ингредиенты. В отдельной миске взбейте 3 стакана муки (не всю муку), сахарный песок, специи для тыквенного пирога и соль до однородности.
3. Замесить тесто. В чашу миксера *, снабженного крючком для теста, добавьте теплую молочную смесь и присыпьте сверху дрожжами, затем кратко перемешайте смесь.Добавьте мучную смесь, тыквенное пюре и яйцо и взбивайте на средней или низкой скорости до однородности. Если тесто прилипает к стенкам миски, добавляйте оставшуюся муку, по 1/4 стакана за раз, пока тесто не начнет образовывать шар и не начнет отрываться от стенок миски. (Тем не менее, тесто все равно будет влажным и слегка липким.) Продолжайте взбивать в течение 5 минут на средней или низкой скорости. Вынуть тесто и руками скатать его в шар. Поместите шарик из теста в смазанную маслом миску, накройте влажным полотенцем и дайте ему постоять 10 минут.
4. Смешайте сахарно-коричную начинку. Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку, взбивая сахарный песок, коричневый сахар, корицу и пряность для тыквенного пирога в небольшой миске до однородности.
5. Раскатать тесто. Когда тесто будет готово, переверните его на присыпанную мукой рабочую поверхность. С помощью посыпанной мукой скалки раскатайте тесто в большой прямоугольник размером примерно 10 x 15 дюймов. (Если вы хотите, чтобы все края были ровными, вы можете использовать нож для пиццы, чтобы разрезать тесто на ровный прямоугольник.) Используйте нож или лопаточку, чтобы равномерно распределить 1/4 стакана размягченного масла (для начинки с корицей) по всей поверхности теста. Равномерно посыпьте тесто смесью корицы и сахара и аккуратно промокните его маслом.
6. Скатать тесто. Начиная с 15-дюймового края, плотно скатайте тесто и слегка защипните последний шов, чтобы он запечатался. Используйте кусочек зубной нити * или нож, чтобы отрезать два конца рулона (всего 1/2 дюйма или около того с каждого конца, так как на концах обычно не так много корицы и сахара, как вы можете выбросить) так, чтобы концы были ровными.Оставшееся тесто разрезать на 12 равных кругов.
7. Дайте тесту подняться. Поместите нарезанные булочки с корицей в смазанную маслом форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов. Накройте посуду влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на 25 минут. Нагрейте духовку до 350 ° F.
8. Сделайте глазурь. Пока тесто поднимается, взбейте ингредиенты для глазури из кленового сливочного сыра в миске до получения однородной массы. Если глазурь кажется слишком густой, добавляйте по одной столовой ложке молока за раз, пока она не достигнет желаемой консистенции.Если он слишком жидкий, добавьте дополнительную сахарную пудру.
9. Выпекать. Когда булочки поднялись, откройте форму и поставьте ее на центральную решетку духовки. Выпекайте 15-20 минут или пока булочки не станут золотистыми и не приготовятся. Переложите форму для запекания на решетку и дайте рулетам остыть не менее 5 минут.
10. Мороз. Сбрызнуть или намазать глазурью из кленового сливочного сыра, подавать теплым и наслаждаться!

---

---

Банкноты

Вариант приготовления теста вручную: Если у вас нет электрического настольного миксера с насадкой для теста, вы можете просто перемешать ингредиенты в миске.Затем переверните тесто на присыпанную мукой поверхность и месите вручную в течение 5 минут.

Зубная нить для резки теста: Просто отломите кусок нити длиной около 12 дюймов. Затем осторожно вставьте нить под тесто в то место, которое вы хотите «разрезать». Вытяните концы нити вверх и перекрестите поверх теста. Затем осторожно потяните нить, чтобы полностью прорезать тесто.