Как украсить торт кокосовой стружкой фото: Как украсить торт с кокосовой стружкой. Кокосовый торт баунти

Торт с кокосовой стружкой рецепт с фото

	Шаг 1 Из данного количества ингредиентов, получается 8-10 коржей. Моем 4 яйца, отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с 200 гр. сахара в устойчивую массу, она должна посветлеть и сильно увеличиться в объеме. Добавляем желтки и взбиваем еще раз.
	Шаг 2 200 гр. сливочного масла комнатной температуры добавляем к яйца и еще раз взбиваем блендером (с насадкой венчик).
	Шаг 3 Добавляем в яичную смесь 200 гр. сметаны, размешиваем.
	Шаг 4 Вот такая светлая и воздушная масса получается.
	Шаг 5 750 гр. муки просеиваем и смешиваем с 20 гр. разрыхлителя теста. Всыпаем сухую смесь в тесто и тщательно размешиваем сначала лопаткой, затем вымешиваем руками.
	Шаг 6 Получается довольно крутое тесто, его нужно хорошо вымешать, накрыть крышкой и убрать на ночь в холодильник.
	Шаг 7 К утру тесто посветлеет и немного изменит структуру. Сразу включаем разогреваться духовку до 180 градусов.
	Шаг 8 Присыпаем рабочую поверхность мукой, выкладываем тесто и острым ножом режем на 8 частей.
	Шаг 9 Тесто получилось плотное, но очень поддатливое. Каждый кусок разминаем руками, чтоб тесто стало более пластичным.
	Шаг 10 Существует два способа приготовления коржей. Первый, позволяет использовать повторно обрезки, а значит, вы используете все тесто по назначению. У него же есть и минус — тесто довольно упругое и может в процессе приготовления «сжаться», а значит угадать точный диаметр коржа иногда невозможно. Итак, по первому способу мы каждый кусок теста раскатываем с помощью скалки в тонкую пластину. Выкладываем на пластину круглую миску или другую емкость подходящего размера.
	Шаг 11 Затем, придерживая форму одной рукой, второй, с помощью острого ножа, обрезаем остатки теста. Собираем в конце все остатки, снова формируем шар, раскатываем и т.д.
	Шаг 12 Второй способ приготовления коржей мне более предпочтителен. Из обрезков коржей получаются замечательные домашние конфеты и печения. Итак, берем один кусок теста, раскатываем в тонкий пласт и выкладываем на слегка присыпанный мукой противень. Выпекаем около 4 минут в середине духовки при 180 градусах.
	Шаг 13 ВНИМАНИЕ! Коржи выпекаются очень быстро, поэтому за ними нужно следить. Как только края начинают менять цвет — вынимаем корж. Сам корж должен остаться светлого цвета.
	Шаг 14 Корж выкладываем на решетку, чтоб он немного остыл, а следующий сразу отправляем выпекаться.
	Шаг 15 На готовый корж выкладываем круглую форму подходящего размера (у меня была миска диаметром 20 см. ). Левой рукой прижимаем форму к коржу, правой при помощи острого ножа повторяем очертания миски, отрезая обрезки.
	Шаг 16 Как только начали печь коржи — можно вынуть мороженное из морозилки. Пломбир мы будем использовать для пропитки коржей.
	Шаг 17 Вот такие тонкие и светлые коржи у нас получились.
	Шаг 18 Коржи можно пропитывать и сразу после духовки — то есть теплыми, от этого они станут только мягче.
	Шаг 19 С помощью кисточки смазываем каждый корж с одной стороны (которая прилегала к противню) пломбиром и оставляем пропитаться.
	Шаг 20 Пока коржи пропитываются, займемся кремом. Сливочное масло вынимаем из холодильника, оно нам понадобится комнатной температуры. Для крема в ковшик разбиваем 4 средних или 5 маленьких яйц, вливаем молоко.
	Шаг 21 Венчиком взбиваем до однородного состояния.
	Шаг 22 В отдельной миске смешиваем сахар-песок, ванильный сахар и пшеничную муку.
	Шаг 23 Ставим ковшик на средний огонь. Всыпаем сухую смесь в яично-молочную постоянно помешивая венчиков, чтоб крем был однородным.
	Шаг 24 Крем загустеет очень быстро и может пригореть. Поэтому, очень важно сразу как всыпали муку, уменьшить огонь до минимального и варить крем постоянно помешивая. Как только он загустел (это произойдет до его закипания), сразу выключаем огонь и даем крему остыть.
	Шаг 25 Сливочное масло комнатной температуры взбиваем пока оно не посветлеет и не увеличится в объеме.
	Шаг 26 Добавляем в масло остывший крем и взбиваем еще минуту.
	Шаг 27 Вот такой светлый, однородный крем получился.
	Шаг 28 Всыпаем в крем 80 гр. кокосовой стружки и перемешиваем.
	Шаг 29 Теперь можно приступать к сборке торта. Выкладываем на подставку корж, на него часть крема и выравниваем, затем следующий корж.
	Шаг 30 Оставшийся крем выкладываем на верхний корж, распределяем по верхушке и бокам торта. Выравниваем.
	Шаг 31 Верх и бока торта обсыпаем кокосовой стружкой, можно украсить по своему желанию.
	Шаг 32 Оставляем торт на час пропитываться при комнатной температуре.
	Шаг 33 Затем еще на час убираем в холодильник, чтобы крем остыл.
	Шаг 34 Все, торт можно кушать. Приятного аппетита!

Вкусный бисквитный торт с кокосовой стружкой. Пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты для кокосового бисквита
На форму диаметром 20 см.
Сливочное масло — 225 гр.
Сахар — 225 гр.
Кокосовая стружка — 50 гр.
Вода (кипяток) — 150 мл. (для замачивания кокосовой стружки)
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Мука — 225 гр.
Яйца — 4 шт.

Ингридиенты для заварного крема с кокосовой стружкой

Сливочное масло — 250гр.

Мука -50гр.

Сахар-200гр.

Желтки — 6 шт.

Молоко — 500 мл.
Кокосовая стружка — 50 гр.

Бисквит для торта с кокосовой стружкой

1. Взбить сливчоное масло комнатной температуры до пышной, белой массы. В процессе взбивания в 2-3 захода добавить простой и ванильный сахар.

2. По одному добавить яйца. Каждый раз хорошо взбивая, по 2-3 минуты

3. Муку просеять с разрыхлителем. Не елнитесь это делать, качество любого бисквита зависит от легкости муки, которая как раз достигается просеиванием.

4. Кокосовую стружку залить кипятком и дать время набухнуть. Вся вода должна впитаться в сухую стружку.

5. В 2-3 захода подсеять муку в тесто. Перемешать силиконовой лопаткой до однородного состояния.

6. Последней добавить кокосовую стружку. Перемешать тесто для бисквита.

7. Выложить тесто в форму для выпечки. Я как всегда использую раздвижное кольцо.

Кольцо стоит на нескольких слоях фольги, чтобы «скрыть» неровности противня. С этой же целью можно использовать силиконовый коврик.

Тесто густое и не вытекает с низу.

8. Выпекать в разогретой духовке 35-40 минут. Для моей духовки температура — 200 градусов. У Вас она может быть меньше, или отличатся время выпечки. Под каждую плиту нужно приспосабливаться.

Бисквиту дать остынуть, отдохнуть 6-8 часов.

Как приготовить заварной крем

1. В кастрюле с толстым дном довести молоко до кипения

2. В другой миске смешиваем желтки с сахаром и муку

3. Тонкой струйкой, постоянно мешая вливаем молоко в желтки с сахаром и мукой

4. Ставим кастрюлю с будущим заварным кремом на небольшой огонь и постоянно мешая доводим до консистенции сгущенки. Варить заварной крем нужно осторожно, если он хоть чуть-чуть подгорит, весь крем пропитается запахом горелого и будет непригоден для использования. Даем полностью остыть

5. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером до пышного состояния

6. По немногу (примерно по 1 ст.л.) добавляем заваренные желтки. Каждый раз хорошо взбиваем.

7. Добавляем сухую кокосовую стружку. Замачивать в воде ее уже не нужно. Влаги в креме будет достаточно, чтобы ее размягчить. Готовый крем нужно оставить на 15-20 минут, чтобы кокосовая стружка набухла.

Как собрать вкусный бисквитный торт с кокосовой стружкой

Сборка бисквитного торта с кокосовой стружкой очень проста.

Бисквит разрезаем на 3-4 коржа.

Можно использовать и струну, и зубную нить, и специальные кольца. На диаметр 20 см. мне хватает длинного ножа.

Перед тем как разрезать, бисквит должен отдохнуть 6-8 часов, тогда проблем с делением на коржи не возникнет. Если резать свежеиспеченный бисквит, он будет сильно крошится и ломаться.

Каждый корж пропитываем соком от консирвированных ананасов. Удобно делать это силиконовой кисточкой. Если ее нет, можно осторожно поливать из чайной ложечки. Профессиональные тортоделы для пропитки могут использовать пульвилизатор.

Пропитанный корж смазываем кремом.

Сверху равномерно выкладываем кусочки консервированных ананасов.

Накрываем следующим коржом. И снова крем и ананасы. Таким образом собираем весь торт.

Чтобы торт после сборки получился максимально ровным, собирать лучше в раздвижном кольце. А собранный торт отправить в морозилку на 2-3 часа, чтобы он хорошенько промерз. На вкусовые качества или на консистенцию крема это никак не повлияет, а вот готовить торт для декора будет значительно проще.

Украсить торт можно по своему вкусу. В данном случае я использовала крем с маслом и вареной сгущенкой (200 гр. масла + 1 банка сгущенки, хорошо взбить). С помощью палетки покрыла торт кремом и выровняла его.

Верх украшен растопленным шоколадом с небольшим количеством растительного масла для придания нужной консистенции. Перед тем как наливать шоколад, торт нужно хорошенько охладить.

Цветы выполнены из масляно-заварного крема с помощью кондитерского мешка и насадок.

Торт готов, приятного чаяпития!

Украсить торт кокосовой стружкой

Торты с кокосовой стружкой, 33 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Куриное яйцо 2 штуки

Пшеничная мука 200 г

Сахар 50 г

Пекарский порошок ½ чайной ложки

Соль ½ чайной ложки

Сливочное масло 70 г

Сметана 1 столовая ложка

Чернослив 300 г

Грецкие орехи 150 г

Обезжиренное молоко 100 мл

Обезжиренный творог 700 г

Кокосовая стружка 100 г

Агар-агар 4 чайные ложки

Сироп агавы 2 столовые ложки

Лимон 1 штука

Barefoot Contessa | Кокосовый торт

Разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте маслом две 9-дюймовые круглые формы для выпечки, затем выстелите их пергаментной бумагой. Снова смажьте их и слегка посыпьте мукой.

В чаше электрического миксера с лопастной насадкой взбейте сливочное масло и сахар на средней-высокой скорости в течение 3-5 минут, пока они не станут светло-желтыми и пушистыми. Разбейте яйца в небольшую миску. Включив миксер на средней скорости, добавляйте яйца по одному, соскребая по миске один раз во время перемешивания.Добавьте экстракты ванили и миндаля и хорошо перемешайте. Смесь может выглядеть свернувшейся; не беспокойся.

В отдельной миске просейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. На низкой скорости миксера поочередно добавляйте в тесто сухие ингредиенты и молоко тремя частями, начиная и заканчивая сухими ингредиентами. Смешайте до всего вместе. Добавьте 4 унции кокоса с помощью резиновой лопатки.

Вылейте тесто равномерно по 2 противням и разгладьте верх ножом.Выпекать в центре духовки от 45 до 55 минут, пока верхняя часть не подрумянится и тестер не станет чистым. Охладите на решетке для выпечки в течение 30 минут, затем переверните коржи на решетку, чтобы закончить охлаждение.

Для глазури смешайте сливочный сыр, масло, ваниль и миндальный экстракт в чаше электрического миксера с лопастной насадкой на низкой скорости. Добавьте сахар кондитера и перемешайте до однородной массы (не взбивайте!).

Для сборки положите один слой на плоскую сервировочную тарелку верхней стороной вниз и выложите глазурью.Положите второй слой сверху верхней стороной вверх и заморозьте верх и стороны. Чтобы украсить торт, посыпьте верх кокосовой стружкой и слегка прижмите кокосовую стружку по бокам. Подавать при комнатной температуре.

Copyright 2006, Barefoot Contessa at Home, Ina Garten, Clarkson Potter / Publishers, Все права защищены.

.

Минутку …

Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] —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— []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] +! ! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + ( !! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [ ])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ]) + (! + [] — (!! [])) + (+ !! []) + (! + [] — (!! [])))

+ ((! + [] + ( !! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (! ! []) + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] —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

+ (( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! [] ) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) — [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !!

.

Кокосовый пирог с глазурью из кокосового сливочного сыра

Этот кокосовый пирог получился насыщенным, сливочным, нежно-сладким и невероятно влажным. Он украшен нежной глазурью из кокосового сливочного сыра и посыпан тертым кокосом, так что он полон кокоса в каждом кусочке. Он доставит все, что вы хотите, в кокосовый торт и многое другое! Сохраните этот рецепт, когда вам понадобится рецептов тортов или рецепты фруктовых тортов, которые понравятся толпе, или просто когда вы захотите невероятную кокосовую стружку !

Если вы влюбились в десертов на тему кокоса, вам также может понравиться мой торт с кокосовой пахтой или кокосово-банановый кремовый пирог .Если вам нравятся тропические ароматы классической пина-колады, вам понравится мой супер-простой в приготовлении торт пина-колада !

Перейти к…

Почему это здорово!

Примечания к рецептам

Варианты рецептов

Похожие рецепты

Что я люблю в

Этот рецепт

• Это действительно невероятно влажный
• Вкус кокоса в каждом кусочке
• Глазурь из сливочного сыра и кокоса должна умереть за
• Идеальный торт с тортом

Как приготовить кокосовый торт

Для приготовления теста вам понадобятся три чаши. Один предназначен для смешивания муки, разрыхлителя, пищевой соды и соли. Второй — для смешивания сахара, сливочного масла, кокосовых сливок, яичных желтков, ванили и экстракта кокоса. Когда эти две миски смешаны, смешайте их, затем взбейте в пахте. Третья чаша предназначена для взбивания яичных белков!

После добавления яичных белков вылейте тесто в две 9-дюймовые формы для выпечки и выпекайте около 45 минут. Обязательно дайте ему полностью остыть перед глазурью! Кокосовая глазурь для торта состоит из сливочного сыра, масла, кокосового крема, ванили, кокосового экстракта и сахарной пудры.Посмотрите наше видео ниже!

Примечания к рецепту

Don’t Overbake: Выпекайте пирог до тех пор, пока зубочистка не выйдет из центра чистой. Пожалуйста, не пережаривайте, а то пойдете испортите сказочный торт! Я люблю готовить торт за день до того, как хочу его подавать. Его, конечно, нужно хранить в холодильнике из-за глазури из сливочного сыра, но я, честно говоря, все равно предпочитаю его холодным, так что все хорошо.

Текстура глазури: Позвольте мне сказать, что текстура этой глазури не похожа на твердый масляный крем.Он имеет более мягкую и рыхлую текстуру. Он, конечно, не должен быть жидким. Он должен быть достаточно устойчивым, чтобы растекаться по торту и, очевидно, не растекаться по бокам. После того, как торт будет заморожен, поместите его в холодильник, и глазурь затвердеет.

Не перебарщивайте с глазурью: Сливочный сыр в глазури станет жидким, если его перебить. У некоторых читателей были проблемы с жидкой глазурью.

Советы на будущее

Этот торт с кокосовым кремом можно хранить в холодильнике два дня.Если у вас есть крышка для торта, закройте ее. В противном случае можно использовать полиэтиленовую пленку. Охладите без крышки в течение двадцати минут, чтобы глазурь застыла, затем аккуратно накройте. Как вариант, вы можете обернуть торт несколькими зубочистками, чтобы подпереть пленку и предотвратить скопление глазури! Маленькие отверстия для зубочисток легко загладить перед подачей на стол.

Вы также можете заморозить торт на срок до трех месяцев. Запечатайте фольгой, посудой или полиэтиленовой пленкой, пригодной для замораживания. Если фольга или полиэтиленовая пленка будут соприкасаться с глазурью, дайте глазури замерзнуть, прежде чем накрывать.Перед подачей на стол разморозьте в холодильнике на ночь!

Если вы замораживаете или охлаждаете без глазури, для достижения наилучших результатов запечатайте в несколько герметичных слоев! Никому не нужен несвежий, засохший пирог. (Хотя всегда есть экстренные меры, связанные с сахарной водой, хлебом, яблоками, мороженым и т. Д., Если это произойдет!)

Варианты рецептов

• К сожалению, из-за проблем с объемом, этот рецепт нельзя преобразовать в торт из кокосового листа! Если это то, что вы ищете, посмотрите мой рецепт кокосового листа .У него правильные пропорции для посуды размером 15 на 10 дюймов! В листовой версии используется сметана, как в возвышающемся 6-слойном кокосовом пироге Марты Стюарт. Он также поставляется с инструкциями по простой глазури для кокосового пирога! Мы говорим о таянии уровня влажности во рту.
• Мои кокосовые кексы — отличный вариант для дней рождения, обедов, пикников, распродаж выпечки и других мероприятий, где портативность и простота подачи являются обязательными. Наблюдайте, как эти младенцы летят со стола, и похлопайте себя по спине.

Торт с кокосовым кремом

Сливочно-кокосовый торт понравится гостям! Насыщенный, сливочный и деликатно сладкий, с кокосовой стружкой, этот десерт завершит все десерты.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час 5 минут

Порций: 12 человек

Автор: Кэтлин

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 градусов. Сбрызните 2-9-дюймовые формы для выпечки антипригарным спреем для выпечки.

• В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и 1/2 чайной ложки соли и взбейте; отложить.

• В большую миску добавьте сахар, масло и подслащенные кокосовые сливки. С помощью электрического миксера взбивайте примерно 3 минуты до пышной массы. По одному взбивайте яичные желтки. Добавьте экстракты ванили и кокоса. Установив миксер на низкую скорость, взбейте сухие ингредиенты, а затем пахту, пока не смешайте все ингредиенты.

• В другой миске, используя чистую и сухую лопатку, взбейте яичные белки и щепотку соли, пока они не станут жесткими, но не высохнут.Аккуратно вбить яичные белки в тесто для торта.

• Равномерно разделите тесто между подготовленными формами для выпечки. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 45 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте пирогу остыть в сковороде в течение 10-15 минут, затем переверните коржи на решетки, чтобы они полностью остыли.

• Когда коржи остынут, сделайте глазурь; с помощью электрического миксера взбейте сливочный сыр и масло до однородной массы (не взбивайте слишком много, иначе глазурь станет жидкой). Добавьте сливки из кокоса, ванили и экстрактов кокоса и взбивайте до однородности. Добавьте 2 стакана сахарной пудры и взбивайте, пока все ингредиенты не смешаются и не станут однородными. При необходимости добавьте больше сахарной пудры для достижения желаемой консистенции (некоторые читатели обнаружили, что глазурь жидкая только с 2 чашками сахарной пудры)

• Заморозьте торт, посыпьте кокосовым орехом все и осторожно прижмите, чтобы он прилип, чтобы украсить. Храните торт в холодильнике до подачи на стол.

Также сделано вентиляторов:

Не найдено

Оценить рецепт

Nutrition

Порция: 1/12 рецепта | Калории: 762 ккал | Углеводы: 98 г | Белок: 7 г | Жиры: 38 г | Насыщенные жиры: 25 г | Холестерин: 137 мг | Натрий: 280 мг | Калий: 116 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 75 г | Витамин А: 820 МЕ | Кальций: 57 мг | Утюг: 1.6 мг

© Хочу секунд. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети / веб-сайты / блоги строго запрещены.

Еще рецепты фруктовых торта

• Рецепт яблочного торта -Этот пирог наполнен нежными фруктами и богатым масляным пирогом, покрытым хрустящими крошками!
• Easy Pineapple Sheet Cake — влажный, усыпанный ананасами торт, залитый сладкой кремовой кокосовой глазурью, с хрустящими поджаренными орехами пекан сверху.
• Трехслойный торт с клубникой — Этот восхитительный торт с эффектным тортом очень влажный, насыщенный и сладкий!
• Клубнично-кремовый торт — состоит из супервлажного клубничного торта со слоями восхитительного ванильного крема и, конечно же, свежей клубники.

Источник: Приятного аппетита

тортов кокосовый, кокосовый пирог

Взаимодействие с читателями

.

Как правильно обсыпать бока торта крошкой на Webspoon.ru

Как обсыпать бока торта крошкой

Для красивого оформления торта, его бока часто обсыпают бисквитной крошкой, натёртым шоколадом, кокосовой стружкой. Обсыпка боков торта — это лёгкий и доступный способ сделать внешний вид десерта презентабельным. На самом деле, делать это довольно просто, главное знать, как это делается правильно.

Это намного легче и доступней, чем оформлять бока торта шоколадной лентой, кремовыми завитушками или мастикой. И при этом такой торт выглядит аккуратно и красиво.

Есть несколько способов, как можно обсыпать бока торта крошкой правильно. Опытные кулинары наносят крем на бока торта. Потом на стол ровным слоем насыпается посыпка. Торт берётся двумя руками за верх и низ, ставится на ребро и прокатывается по посыпке, как колесо. Но для новичков это слишком сложно, так как в процессе прокатывания торт у них в руках может даже развалиться.

Поэтому предлагаю воспользоваться очень простым способом обсыпать бока торта крошкой с помощью кулинарной лопатки. При таком способе посыпка равномерно и легко наносится на бока, не рассыпается. Получается действительно аккуратно и просто.

Рецепты с ингредиентом бисквитная крошка

Нам понадобятся:

• Лопатка кулинарная

Как обсыпать бока торта пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Чтобы обсыпать бока крошкой, понадобится готовый торт, обмазанный по бокам тонким слоем крема, бисквитная крошка или другая присыпка, кулинарная лопатка. Лопатка должна быть прямоугольной и гладкой.

Шаг 2Ссылка

По всей длине лопатки выложить немного посыпки.

Шаг 3Ссылка

Приставить лопатку с посыпкой немного наклонно к обмазанному кремом боку торта.

Шаг 4Ссылка

Постепенно потянуть лопатку с крошкой вверх, немного прижимая её к торту. Крошка при этом будет равномерно распределяться по крему. Таким же образом пройтись по всему торту.

Шаг 5Ссылка

Аккуратно удалить с блюда небольшое количество посыпки, которая может там остаться после работы.

Шаг 6Ссылка

Торт обсыпан и готов к дальнейшему оформлению.

Бисквитный Торт Рафаэлло с кокосом и миндалем рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Как сделать торт Рафаэлло с кокосом? Сначала приготовим бисквит.

Шаг 2:

Для этого аккуратно разделяем яйца на белки и желтки. Белки переливаем в большую миску.

Шаг 3:

Добавляем к ним щепотку соли и взбиваем миксером до получения мягкой и пышной пены.

Шаг 4:

Не выключая миксер подсыпаем в белки небольшими порциями сахарный песок и взбиваем до получения плотной и стойкой пены. Для того, чтобы проверить достаточно ли взбита масса, просто аккуратно наклоняем миску, белковая масса при этом должна остаться на своем месте.

Шаг 5:

Во взбитые белки по одному за раз добавляем желтки.

Шаг 6:

Тщательно взбиваем, чтобы масса стала полностью однородной.

Шаг 7:

Муку просеиваем и за 2-3 раза добавляем в тесто. Лопаткой или венчиком аккуратно, но тщательно перемешиваем до получения гладкого теста. Кстати, по желанию, для подстраховки к муке можете добавить 0.5 ч. л. разрыхлителя.

Шаг 8:

Сливочное масло растапливаем, даем ему совсем чуть остыть и по стенке миски сливаем в тесто.

Шаг 9:

Аккуратно перемешиваем, чтобы масло распределилось в тесте.

Шаг 10:

Дно формы диаметром 20-22 см выстилаем бумагой для выпечки, бока ничем не смазываем. Выкладываем наше тесто в подготовленную форму, слегка прокручиваем форму в разные стороны, чтобы в центре образовалась небольшая выемка.

Шаг 11:

Выпекаем бисквит в разогретой до 170-180 С духовке около 40-45 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Шаг 12:

Готовому бисквиту даем полностью остыть. Я для этого просто переворачиваю бисквит верх тормашками на решетку и в таком виде оставляю до полного остывания. Если есть время, то готовый бисквит оставляем выстояться на 6-8 часов. Я бисквит готовила с вечера и он у меня всю ночь пролежал в форме на решетке.

Шаг 13:

Подготовим ингредиенты для крема и приготовим сахарный сироп для пропитки. Я использовала самый обычный сахарный сироп, сваренный в соотношении 1:1 (на одну порцию сахара, 1 порция воды). По желанию, если торт будут есть только взрослые, то в остывший сироп можете добавить пару ложек алкоголя (ром, коньяк).

Шаг 14:

Теперь нужно подготовить миндаль. Очищенный от кожицы миндаль выкладываем на сухую сковороду и поджариваем до легкого золотистого цвета. Когда миндаль зазолотится, снимаем его со сковороды и даем ему полностью остыть.

Шаг 15:

В отдельной емкости взбиваем до плотности холодные сливки. Сливки для крема берем жирностью от 33%, не менее!

Шаг 16:

В миске смешиваем сгущенное молоко и сливочный сыр.

Шаг 17:

Взбиваем миксером до получения пышного крема. Кстати, крем получается в меру сладким, не приторным, поэтому, если вы любите десерты послаще, то количество сгущенки можете немного увеличить.

Шаг 18:

Во взбитый сливочный сыр небольшими порциями аккуратно вмешиваем взбитые сливки.

Шаг 19:

У нас должен получиться пышный, нежный крем. На данном этапе я отложила 1/3 крема. Им я обмазывала верх и бока торта, а также украшала верхушку. Отложенный крем ставим в холодильник.

Шаг 20:

В оставшийся крем добавляем кокосовую стружку и измельченные в мелкую крошку орехи. Я орехи измельчала в кофемолке, но вы, по желанию, можете порубить их ножом.

Шаг 21:

Тщательно перемешиваем.

Шаг 22:

Достаем из формы бисквит.

Шаг 23:

И делим его на 3 равные части.

Шаг 24:

Каждую часть пропитываем сахарным сиропом.

Шаг 25:

Собираем торт. Выкладываем на блюдо одну часть бисквита и наносим сверху часть крема, разравниваем его лопаткой.

Шаг 26:

Выкладываем вторую часть бисквита и также смазываем её кремом.

Шаг 27:

Накрываем торт последним коржом и слегка его прижимаем, чтобы верхушка торта получилась ровненькой. Излишки крема с краем забираем лопаточкой. У меня немного осталось крема с кокосовой стружкой и миндалем, и из этих остатков я сформировала небольшие конфетки. Для этого в оставшийся крем добавила еще немного стружки (чтобы масса получилась погуще), скатала шарики и обваляла их в кокосовой стружке.

Шаг 28:

Обмазываем верх и бока торта отложенным кремом.

Шаг 29:

Бока торта обсыпаем кокосовой стружкой (по желанию, вы можете обсыпать торт полностью и подавать его в таком виде).

Шаг 30:

Оставшийся чистый крем выкладываем в кондитерский мешок с фигурной насадкой и выдавливаем по краю завитки.

Шаг 31:

Сверху я еще на каждый завиток выложила домашнюю конфетку, а в центре насыпала лепестки из кокоса. Но, по желанию, вы можете украсить торт так, как вам захочется.
Оставляем готовый торт в холодильнике на 3-4 часа для пропитки.

Шаг 32:

Вот и всё! Домашний торт Рафаэлло готов!

Шаг 33:

Приятного аппетита!

Торт с кокосовой стружкой рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Как сделать торт с кокосовой стружкой? Для начала подготовьте продукты для крема. Все ингредиенты, кроме кокосовой стружки, должны быть вынуты из холодильника только что. Сливочный сыр лучше берите мягкий, творожный. Сливки берите для взбивания, не меньше 33% жирности. Сметану — любую, у меня 15%. Кокосовую стружку — в закрытых пакетиках /она легко впитывает запахи/, белого цвета.

Шаг 2:

Займитесь приготовлением белого крема. Для этого измельчите белый шоколад, переложите его в сотейник. В шоколад добавьте 2 ст.л. сливок из общего объёма и растопите его на водяной бане, помешивая.

Шаг 3:

Жидкий шоколад должен стать однородным. Дайте ему остыть до комнатной температуры, сняв сотейник с плиты.

Шаг 4:

В отдельной посуде смешайте сливочный сыр и сметану, взбейте миксером до однородности на низких оборотах.

Шаг 5:

Во взбитую массу добавьте остывший, мягкий шоколад и кокосовую стружку. Перемешайте массу лопаткой.

Шаг 6:

В другой /высокой и хорошо охлаждённой/ ёмкости взбейте охлажденные сливки до пышности. Если сыр был солоноват, в сливки можете добавить 2 ст.л. сахара. Всё пробуйте на вкус, чтобы вам нравилось. Взбивайте сначала на низких оборотах, затем прибавьте мощности. Взбитые сливки добавьте в крем и аккуратно перемешайте лопаткой в одну сторону.

Шаг 7:

Готовый крем будет белый, однородный, с крупинками кокоса. Текстура у него как у негустой сметаны — хорошо льётся и намазывается. Вкус нежный, сладкий, но не приторный. Крем накройте плёнкой и уберите в холодильник, в холоде он станет немного гуще.

Шаг 8:

Подготовьте продукты для теста. Яйца выньте из холодильника заранее. Сливочное масло берите чуть сладковатое, муку — высшего или первого сорта.

Шаг 9:

Начните готовить тесто для коржей. Вбейте яйца в миску. В яйца добавьте щепотку соли, сахар, и взбейте венчиком до однородности, не более.

Шаг 10:

Затем муку смешайте с разрыхлителем и просейте в яичную массу. Рукой замесите однородное тесто. Ориентируйтесь именно на его консистенцию, а не на объем добавляемой муки — ее у вас может уйти больше или меньше.

Шаг 11:

Тесто должно получиться не слишком крутым и очень липким. Миску с ним накройте плёнкой, уберите в холодильник и забудьте о нём на 3 часа. Бывает нет времени столько ждать, я смело оставляю тесто на этом этапе вместе с кремом на ночь.
Зачем так долго ждать, что это даёт? — Тесто становится плотнее и подмерзает, без лишней муки его потом легко раскатать. Можно ли обойтись 1 часом? — Допускаю, что можно, но я не пробовала.

Шаг 12:

Спустя 3 часа. Растопите сливочное масло и слегка охладите его. Добавьте в тесто растопленное сливочное масло. Хорошо вымесите тесто рукой в миске и вуаля, тесто почти не липнет!

Шаг 13:

Готового теста у меня получилось немного, всего 463 г. Я его разделила на 8 частей по 57-58 г. Можете разделить его на 6 частей, т.е. сколько коржей вы предполагаете сделать. 2 кусочка оставьте, остальные накройте пленкой и пока уберите в холодильник.

Шаг 14:

Пергамент или коврик для выпечки припылите мукой, кусочек теста и скалку тоже слегка припылите. И раскатайте тесто очень тонко, в 1-2 мм, оно будет почти прозрачное. У многих этот этап вызывает сложность, особенно у начинающих кулинаров. Ничего, тесто можно вновь собрать в колобок и попытаться ещё и ещё. Тесто очень пластичное, раскатывается оно легко.

Шаг 15:

Прямо на пергаменте корж перенесите на противень и выпекайте в заранее разогретой до 180С духовке около 3-5 минут. Вынимайте сразу, как только чуть зазолотились края. Сам корж должен остаться белым. Моментально обрежьте его по форме нужного вам размера, я взяла донышко от разъёмной формы d 23см. Корж практически сразу станет хрупким, как вафли, оставьте его остыть где обрезали и займитесь раскаткой и выпечкой следующих.

Шаг 16:

Выпекайте по 1 коржу, режим верх-низ, на среднем уровне. Но ориентируйтесь на свою духовку. Помимо стопки коржей получится ещё и некое количество обрезков. Их можно измельчить и использовать как ещё один корж /лучше в центре/, добавить в крем или посыпать торт сверху. Любой вариант на ваш выбор, у меня обрезки в центре.

Шаг 17:

Займитесь сборкой торта. На дно плоского блюда нанесите немного крема, он закрепит корж. Каждый корж смажьте кремом. Обмажьте также верх и бока. Такой торт обычно украшают, обсыпая весь кокосовой стружкой, и оставляют для пропитки на 5-6 часов или на ночь в холодильнике, не забывая накрыть.

Шаг 18:

Вот такой торт в разрезе после пропитки. Коржи стали мягкими, нет излишней влаги и хорошо пропитаны. Крем в сочетании с такими коржами очень гармоничен, кокос также нежный, аромат лёгкий, чуточку сливочный.
Рецепт торта очень удачный, а крем можно использовать не только для торта.

Украшение тортов в домашних условиях, своими руками, идеи с фото

Если Вы любите печь торты, то эта статья специально для Вас! В этой статье мы рассмотрим самые разнообразные способы украшения тортов своими руками в домашних условиях. Преобразить обычный тортик можно с помощью мастики, марципана, айсинга, вафлей, шоколада, глазури, крема, сливок, безе, фруктов, желе, конфет, мармелада и посыпки. Каждый ингредиент украшения мы рассмотрим отдельно, ознакомимся с рецептом изготовления, и, конечно же, вдохновимся огромным количеством идей.

Для некоторых вариантов украшения торта вам понадобятся специальные материалы такие как: кондитерский шприц с насадками, пергаментная бумага, острый тонкий ножик, лопатки разной толщины.

Украшение тортов мастикой

Мастика – это специальное тесто для украшения торта. Её можно раскатать и покрыть верхушку торта, также можно создавать различные фигурки животных, буквы, цифры, цветы, листья, ажурные узоры и всё что пожелает Ваша фантазия.

Основное правило работы с мастикой заключается в том, что работать с ней придётся очень быстро, так как она мгновенно застывает. Но есть выход! Когда будете формировать украшение, отщипните нужный кусочек, а остальную часть мастики заверните в плёнку. Большие фигурки могут потрескаться при высыхании.

Рецепт мастики №1

Ингредиенты: сгущённое молоко, сухое молоко либо сливки, сахарная пудра, пищевые красители (по желанию). Количество ингредиентов на прямую зависит от размеров торта.

Процесс приготовления: возьмите глубокую посуду и смешайте сухое молоко либо сливки с сахарной пудрой. Постепенно добавляйте сгущённое молоко и хорошо вымешивайте. Должно получиться упругое тесто, которое не липнет к рукам. Добавьте по каплям пищевой краситель и вмешивайте тесто. После приготовления сразу заверните мастику в плёнку.

Рецепт мастики №2

Ингредиенты: вода, сок лимона либо лимонная кислота, сливочное масло, сахарная пудра, крахмал, маршмеллоу (белый жевательный зефир), пищевой краситель (по желанию).

Процесс приготовления: растопите на пару маршмеллоу, по желанию добавьте капли пищевого красителя. Затем добавьте воды и совсем чуть-чуть лимонного сока либо лимонной кислоты. Хорошо вымешайте смесь, а затем добавьте 50 грамм сливочного масла. Отдельно смешайте сахарную пудру и крахмал по пропорции 1:3. Постепенно добавляйте смесь пудры с крахмалом в зефирную смесь и хорошо вымешивайте тесто около 10 минут. После приготовления сразу заверните мастику в плёнку.

Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

Рекомендую фото-галерею тортов из мастики!

Украшение тортов марципаном

Марципан – это ореховая масса, которая состоит из миндальной муки и сахарной пасты. Её преимущества в том, что она прекрасно держит форму, достаточно эластична и имеет потрясающий нежные вкус. Из неё удобно создавать все элементы украшения – маленькие фигурки, покрытие торта и объёмные украшения.

Рецепт марципана

Ингредиенты: 200 грамм сахара, четверть стакана воды, 1 стакан слегка обжаренного миндаля, сливочное масло.

Процесс приготовления: очистите миндаль от шелухи и мелко порубите его в блендере либо на тёрке. Сварите сироп из сахара и воды. Консистенция сиропа должна быть густой. Высыпьте перемолотый миндаль в сироп, перемешайте и поварите 3 минуты. Возьмите миску и хорошо смажьте её сливочным маслом. Вылейте марципан в миску. Остудите марципан и пропустите через мясорубку. Марципан готов! Если он получился жидким, добавьте сахарную пудру. Если марципан сильно густой, добавьте немного кипячёной воды.

Рекомендую к просмотру данное видео!

Рекомендую фото-галерею тортов из марципана!

Украшение тортов айсингом

Айсинг – это ледяной узор, который выглядит как зимний рисунок на окошке и по вкусу напоминает хрустящий лёд. Преимущества айсинга заключаются в том, что он достаточно прочный, не растекается, отлично держится на поверхности кондитерского изделия. Его можно наносить поверх твёрдой шоколадной глазури, мастики, помадки. Стоит отметить что поверхность, на которую можно наносить айсинг должна не растекаться и быть не липкой. Айсинг наносят кондитерским шприцом, затем готовое изделие ставят в холодильник для дальнейшего застывания. Очень красивыми получаются кружева, надписи и узоры.

Рецепт айсинга

Ингредиенты: 3 яйца, 500-600 грамм сахарной пудры, 15 граммов лимонного сока, 1 чайная ложка глицерина.

Процесс изготовления: охладите все ингредиенты, обезжирьте посуду и вытрите её насухо. Возьмите яйца, отделите белки от желтков. Взбейте белки, добавьте глицерин, лимонный сок и сахарную пудру. Хорошо взбейте массу венчиком, пока она не побелеет. Накройте массу плёнкой и поместите в холодильник на 1 час, чтобы лопнули пузырьки воздуха. Айсинг готов, можете смело украшать торт!

Рекомендую к просмотру 2 потрясающих мастер-класса! В первом подробно показано как расписывать торт айсингом. Во втором подробно рассказывают как сделать шикарные розы из айсинга.

Как сделать Розы из Айсинга (Королевская глазурь / Белковая глазурь / Royal Icing)

Watch this video on YouTube

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных айсингом!

Украшение тортов вафлями

Вафли – это материалы для украшения цветы, различные фигурки, цифры. Они изготавливаются из хрустящего вафельного теста. Также популярны готовые съедобные картинки на основе вафельного коржика. Приобрести данное украшение можно в кондитерских магазинах, супермаркетах либо в интернете. Самостоятельно вафли с изображением сделать, не получиться, так как потребуются пищевые чернила и специальное оборудование. Преимущества вафель заключается в том, что они не трескаются, прекрасно держат форму и не тают. Однако их можно использовать только на светлой поверхности торта, так как при размокании картинка может пропитаться тёмным кремом.

Правила оформления вафлями

1. Поверхность торта должна быть идеально ровной.
2. Основой может быть густой масляный крем, мастика, глазурь.
3. Картинка прикладывается на незастывшую поверхность торта.
4. Положите картинку на стол тыльной стороной вверх, смажьте её тонким слоем жидкого мёда, светлого джема или сахарного сиропа. Процесс осуществляйте с помощью силиконовой кисточки.
5. Положите изображение на торт.
6. Немножко придавите руками, чтобы вышел воздух, затем разровняйте салфеткой.
7. Скройте края картинки с помощью взбитых сливок заправленных в кондитерский шприц.
8. Украсьте торт вафельными фигурками таким образом: положите фигурки на стол тыльной стороной вверх смажьте тонким слоем жидкого мёда, светлого джема или сахарного сиропа и приклейте к торту. Либо промажьте только центр и сформируйте раскрытый цветок либо приподнятые крылья бабочки.

Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

Как наложить вафельную картинку на торт. Торт Щенячий патруль

Watch this video on YouTube

Украшение тортов шоколадом

Оформление шоколадом считается классическим украшением для тортов. Этот ингредиент прекрасно сочетается с бисквитами, суфле, муссом, слоёным тестом и различными кремами. Преимущества шоколада заключаются в том, что растопленному ему можно придать любую всевозможную форму, а когда шоколад застынет, то не потрескается и не растечётся. Для украшения тортов можно использовать любо шоколад – чёрный, белый, молочный, пористый.

Способы оформления тортов шоколадом

1. Чтобы украсить торт шоколадной стружкой достаточно просто натереть плитку шоколада на тёрке и посыпать ею торт.
2. Чтобы украсить тортик завитками, слегка прогрейте плитку шоколада, затем возьмите тонкий ножик, а лучше овощерезку и срежьте тонкие полосы, они сразу начнут закручиваться. Из них можно создать шикарные узоры.
3. Вот ещё один способ украшения торта ажурными узорами, надписями и рисунками. Растопите плитку шоколада на паровой бане. Поместите шоколад в кондитерский шприц. Возьмите пергаментную бумагу и нарисуйте узоры. Кондитерским шприцом прорисуйте узоры на пергаментной бумаге. Поместите пергамент в холодильник, чтобы шоколад застыл. Аккуратно снимите шоколад с пергамента и украсьте торт. Если Вы не сильны в рисовании, найдите красивый узор в интернете, распечатайте его, приложите прозрачную пергаментную бумагу к рисунку и просто перекопируйте его.
4. Чтобы украсить тортик шоколадными листочками вам понадобятся настоящие листики деревьев либо комнатного растения. Помойте и просушите листочки. Растопите шоколад на паровой бане и выложите его на внутреннею сторону листа силиконовой кисточкой. Положите в холодильник, а когда застынет, аккуратно снимите шоколад с листика и украсьте тортик.
5. Ещё один креативный способ украшения торта состоит из вишен и шоколада. Избавьтесь от косточек, поместите каждую вишенку в растопленный шоколад и украсьте торт.

Рекомендую к просмотру данное видео!

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных шоколадом!

Украшение тортов глазурью

На данный момент существует шоколадная, зеркальная, мармеладная, карамельная, разноцветная, мягкая, молочная и сливочная глазурь.

Рецепт шоколадной глазури

Ингредиенты: 1,5 столовой ложки молока, 2 чайных ложки какао порошка, 1,5 столовой ложки сахара, 40 грамм сливочного масла.

Процесс приготовления: возьмите миску, положите какао, сахар, кусочки сливочного масла, и залейте молоком. Поставьте на огонь, растопите и прокипятите 5-7 минут. Покройте торт шоколадной глазурью с помощью широкого ножа и поставьте в холодильник для дальнейшего застывания.

Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

Рецепт карамельной глазури

Ингредиенты: 150 грамм тёплой воды, 180 грамм мелкозернистого сахара, 2 чайные ложки кукурузного крахмала, 150 грамм жирных сливок, 5 грамм листового желатина.

Процесс приготовления: замочите желатин в воде, смешайте сливки с крахмалом, растопите сахар на сковородке до светло-коричневого цвета. Добавьте в тёплую воду сливки с крахмалом и сахар. Прокипятите, чтобы растворилась карамель. Не забывайте постоянно помешивать смесь. Затем влейте её в сливки, перемешайте, остудите и добавьте набухший желатин. Покройте торт карамельной глазурью с помощью широкого ножа и поставьте в холодильник для дальнейшего застывания.

Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

Рецепт мармеладной глазури

Ингредиенты: 200 грамм мармелада одного цвета, 50 грамм сливочного масла, 2 столовые ложки жирной сметаны, 120 грамм сахара.

Процесс приготовления: растопите мармелад на паровой бане либо в микроволновке, добавьте сметану, масло и сахар. Хорошо вымешайте смесь и поставьте на огонь. Варите глазурь 10 минут постоянно помешивая. Немного остудите глазурь. Покройте торт мармеладной глазурью с помощью широкого ножа и поставьте в холодильник на 3-4 часа для дальнейшего застывания.

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных глазурью!

Украшение тортов масляным кремом

Крем – универсальное украшение для тортов. Им очень удобно писать поздравления, делать ажурные рамки, пышные розы. В крем часто добавляют пищевые красители.

Рецепт масляного крема

Ингредиенты: 100 грамм сливочного масла, 5 столовых ложек сгущённого молока, пищевые красители.

Процесс приготовления: растопите масло на паровой бане либо в микроволновке. Взбейте его, чтобы оно стало белым и пышным. Добавьте сгущённое молоко, хорошо перемешайте и разделите крем на порции. Добавьте в каждую порцию крема краситель нужного цвета. Поместите крем в кондитерский шприц и творите красоту, после чего отправьте торт в холод, чтобы крем застыл.

Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных масляным кремом!

Украшение тортов взбитыми сливками

Взбитые сливки – это оригинальное воздушное, объёмное и нежное украшение. Их приготовление не требует особых продуктов. Чтобы красиво украсить торт взбитыми сливками, понадобится кондитерский шприц. Со сливками работать нужно достаточно быстро. Позаботитесь о том, чтобы все ингредиенты и инструменты были приготовлены. Поверхность торта должна быть ровной и не много липкой.

Рецепт взбитых сливок

Ингредиенты: пол литра сливок высокой жирности от 33%, пакетик ванили, 100-200 грамм сахарной пуды, 1 пакетик желатина быстрого приготовления, пищевой краситель (по желанию).

Процесс приготовления: поставьте сливки в холодильник на 12 часов. В глубокую ёмкость налейте охлаждённые сливки. Возьмите другую глубокую ёмкость, налейте в неё ледяную воду. Поместите ёмкость со сливками в ёмкость с ледяной водой. Растворите желатин таким способом, как указано на упаковке. Взбейте сливки миксером (не используйте блендер, так как пенка не получится). Взбивайте их до тех пор, пока пенка не станет достаточно крепкой. Добавьте сахарную пудру и ваниль, затем перемешайте венчиком. Тонкой струёй добавьте растворенный желатин. Поместите сливки в шприц и украсьте торт.

Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

Торт в форме сердца «БУКЕТ РОЗ» НА ДЕНЬ ВЛЮБЛЕННЫХ , украшение тортов кремом, cake decoration

Watch this video on YouTubeРекомендую фото-галерею тортов украшенных взбитыми сливками!

Украшение тортов безе

Безе – это белоснежное, хрустящее и очень вкусное украшение. Оно выкладывается на слой шоколада, джема, или крема.

Рецепт безе

Ингредиенты: стакан сахарной пудры, 5 охлаждённых яиц, пакетик ванили (по желанию).

Процесс приготовления: отделите белки от желтков, вылейте белки в сухую обезжиренную глубокую ёмкость. Взбейте белки до пышной консистенции (10-15 минут). Постепенно высыпайте пудру (1-2 чайные ложки) и сразу растворяйте её. Добавьте ваниль и также хорошо растворите её. Прогрейте духовку до 100 градусов, застелите противень пергаментной бумагой и переложите белковую пенку в кондитерский шприц. Выдавите белковую смесь на противень, создавая красивые шарики или другие фигурки. Безе сушится, а не печётся, время пребывания будущего безе в духовке зависит от размера заготовок. Приблизительное время сушения 1,5-2 часа.

Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

БЕЗЕ (МЕРЕНГА) 🍭 Рецепт Безе в домашних условиях ✧ Ирина Кукинг

Watch this video on YouTube

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных безе!

Украшение тортов фруктами

Фрукты очень вкусные, полезные и содержат огромное количество витаминов. Они ярко украсят торт вкусовыми сочетаниями и  насыщенными цветами. Самый простой способ украшения фруктами – это выложить веером нарезанные дольки клубники, киви, апельсина, манго и других всевозможных фруктов. Можно создать целое фруктовое полотно которое прекрасно сочетается в натуральном желе.

Рецепт

Ингредиенты: свежие фрукты и ягоды, для фруктового желе – светлый сок, например яблочный 600 мл, стакан сахарной пудры, 1 упаковка порошкового желатина.

Процесс приготовления: залейте желатин стаканом сока и отставьте для набухания. Подготовьте фрукты, очистите их от кожуры и нарежьте мелкими красивыми дольками. Киви и бананы режут кругами, яблоки и апельсины – полукольцами, клубничку — пополам, малинку, ежевику, вишню – оставляют целыми. На водяной бане растопите желатин, добавьте в него оставшийся сок и сахарную пудру. Процедите смесь, красиво выложите фрукты в желе и поставьте в холодильник. Когда желе слегка застынет – переложите его на тортик, перевернув ёмкость. По желанию замаскируйте края масляным кремом или взбитыми сливками. Поставьте тортик в холодильник.

Рекомендую к просмотру видео мастер-класс!

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных фруктами!

Украшение тортов желе

Желе очень красиво выглядит и благоприятно влияет на суставы людей. Желейная заливка прекрасно сочетается с различными фруктами. Однако ею можно украсить торт в чистом виде, а можно и верх желейной заливкой украсить посыпкой кокосовой стружкой либо орешками, будьте оригинальны и продумайте концепцию украшения!

Рецепт желейной заливки

Ингредиенты: 600 мл сока (можно взять сок разных цветов), 1 упаковка быстро растворяющегося желатина, стакан сахарной пудры.

Процесс приготовления: замочите желатин в 1/3 части сока и оставьте для набухания. Затем  растопите желатин с соком на пару. Смешайте сахарную пудру и оставшийся сок, залейте в формочки и поставьте в холодильник. Отлейте 100 мл желе, и поставьте ненадолго в холодильник, чтобы оно успело схватиться. Положите торт в формочку, которая на 3 см выше его. Выложите желейную заливку на торт, а сверху украсьте желешками из формочек. Легко достать заготовки желе из формочек поможет пар. Достаточно поднести формочку с желе над паром, и затем перевернуть на десерт. Поставьте торт в холодильник на 10-12 часов и перед подачей не забудьте снять формочку. Если Вы хотите сделать желейную заливку с фруктами, то приготовьте желе как описано выше. Поместите его ненадолго в холодильник, чтобы оно успело схватиться. Переложите желе на красиво выложенные фрукты, разровняйте лопаткой и поставьте на ночь в холодильник. Чтобы желе во время подачи не ломалось, разрезайте его прогретым ножом.

Рекомендую к просмотру данное видео!

Торт творожный с желе и клубникой без выпечки по типу ЧИЗКЕЙК

Watch this video on YouTube

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных желе!

Украшение тортов конфетами

Конфеты – это любимое лакомство детей. Малыши обращают внимание на оформление самого торта, а не на продукты, из которых был приготовлен торт. Постарайтесь как можно ярче и креативней украсить торт к детскому празднику. Можно использовать все виды конфет кроме леденцов. Поверхность торта должна быть густая и вязкая, например – взбитые сливки, масляный крем, глазурь.

Способы украшения тортов конфетами

1. Боковые стороны торта можно украсить шоколадными батончиками или вафлями, а верхушку заполнить драже.
2. Мелкие ириски прекрасно подойдут для создания узора или надписи на кремовой поверхности либо белой глазури.
3. Порежьте мармеладки на квадратики и украсьте в хаотичном порядке поверхность торта из белой помадки или взбитых сливок.
4. Конфетками круглой формы хорошо украсить бортики, а в центральную часть торта положить 3 конфетки.

Рекомендую к просмотру данное видео!

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных конфетами!

Украшение тортов мармеладом

Мармелад – превосходный материал для украшения тортов. Им можно создавать красивые рисунки разных цветов. Он является пластичным материалом и с ним легко работать.

Рецепт

Ингредиенты: 50 грамм тёмного шоколада, мармелад разных цветов, мастика либо марципан.

Процесс приготовления: возьмите пергаментную бумагу и нарисуйте простым карандашом изображение. Раскатайте на пергаменте слой мастики либо марципана тонким слоем. Перенесите на него картинку, приложив лист и раскатав скалкой. Растопите 50 грамм тёмного шоколада, затем поместите в кондитерский шприц. Про рисуйте шоколадом контур рисунка. Растопите цветной материал в разных ёмкостях, это можно сделать на водяной бане либо в микроволновке. Залейте рисунок нужными цветами мармелада. Поставьте в холодильник на 3 часа. Также торт можно украсить не растопленным мармеладом разных форм. Из долек цитрусовых и кубиков можно сделать цветы. Поверхность торта для украшения не растопленным мармеладом должна быть липкая, например – масляный крем, взбитые сливки.

Рекомендую к просмотру данное видео!

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных мармеладом!

Украшение тортов посыпкой

Посыпка – это универсальное украшение для любого тортика. Существует огромное количество посыпок: в виде цветов, звёздочек, шариков, квадратиков, кружков, бабочек… У них очень богатая цветовая гамма. Можно найти разноцветную, золотистую, серебристую, с перламутровыми переливами посыпки. Широко распространены посыпки из орехов, шоколада, кокосовой стружки, крошки печенья и безе.

Способы украшения тортов посыпкой

1. Посыпка используется только на липкой поверхности. Посыпайте торт, когда глазурь, сливки, крем не застыли.
2. Если хотите создать эффект аквариума используйте желейную заливку и посыпку. Вылейте половину желейной заливки, заморозьте, посыпьте посыпкой и залейте оставшимся желе. Чередуйте слои желе с крупной посыпкой, и Ваш торт будет невероятно красив!
3. Чтобы украсить посыпкой боковые бортики торта, поставьте торт на полотенце большего размера. Посыпьте посыпкой на бока торта и полотенце, затем аккуратно поднимайте бортики торта, прижимая полотенце с посыпкой.
4. Сделайте рисунок посыпкой таким образом: возьмите листок бумаги, вырежьте форму торта, нарисуйте желаемый рисунок, узор, надпись, цифру. Вырежьте рисунок. Накройте торт шаблоном, не прислоняя его к поверхности торта. Густо притрусите посыпкой и уберите шаблон.

Рекомендую к просмотру данное видео!

ТОРТЫ 20 ИДЕИ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ КРАСИВЫЙ ОФОРМЛЕНИЯ ТОРТОВ CAKES 20 IDEAS OF JEWELERY CAKES BEAUTIFUL

Watch this video on YouTube

Рекомендую фото-галерею тортов украшенных посыпкой!

Выберите самые оригинальные способы украшения торта. Создайте невероятно красивый торт своими руками и Ваши гости оценят его наилучшим образом.

Южный кокосовый торт — Совершенно вкусно

Этот южный кокосовый пирог — САМЫЙ ЛУЧШИЙ кокосовый пирог. В нем легкие и нежные кокосовые коржи, кремовая кокосовая начинка и глазурь из кокосового сливочного сыра. Мечта любителя кокоса сбылась!

С тех пор, как я впервые поделился этим рецептом южного кокосового торта в 2010 году, этот торт стал любимцем моей семьи и друзей. Некоторые рецепты, которые вы найдете здесь, я готовлю и наслаждаюсь только один или два раза, но не этот торт.

Кокосовый аромат в этом пироге действительно проявляется — в мягких нежных слоях пирога, во взбитой сливочной начинке, в глазури из сливочного сыра и, конечно же, в поджаренной кокосовой начинке. Если вы поклонник кокоса, вам обязательно понравится этот торт!

Как приготовить южный кокосовый торт

Слоеный пирог — это труд любви и может занять немного времени, но этот кокосовый пирог того стоит.

Обязательно прочтите и следуйте всем моим советам, приведенным ниже, для достижения наилучшего результата.Я делал домашнюю работу и оттачивал этот рецепт за последние 10 лет, и он практически надежен.

Этот торт состоит из 4 компонентов:

• Кокосовые коржи
• Кокосово-сливочный сыр кремовая глазурь
• Сливочная кокосовая начинка
• Поджаренный кокосовый топпинг

Слои для кокосового торта

Эти белые коржи такие мягкие и очень нежные. Они приправлены кокосовыми ароматизаторами и кокосовым молоком. придает богатство вкусу и помогает слоям торта оставаться влажными.

В этом рецепте используется метод обратного взбивания , что означает, что все сухие ингредиенты взбиваются вместе со сливочным маслом перед добавлением яичных белков и кокосового молока в конце. Это не сложнее, чем использовать традиционный метод взбивания, и мне нравится, насколько легкими получаются коржи.

Выпекайте коржи заранее, если хотите (я обычно выпекаю свои коржи как минимум за 1 день до того, как буду собирать последний торт) и храните в холодильнике до 3 дней и в морозильной камере в течение месяца или больше.Ознакомьтесь с моими советами по хранению коржей здесь.

Кокосово-сливочно-сырная глазурь

Для глазури я взял свою классическую глазурь из сливочного сыра и добавил кокосовый ароматизатор. Мне нравится сочетание вместе, и это идеальная насыщенная начинка, которая дополнит легкие коржи и взбитую начинку.

Сливочная кокосовая начинка

Чтобы сбалансировать сладость коржей и глазури из сливочного сыра, начинка для этого южного кокосового торта представляет собой просто взбитые сливки, сложенные вместе с небольшим количеством глазури.Он очень легкий и сливочный, с легким кокосовым привкусом и сладостью.

Поджаренный кокосовый топпинг

Поджарить подслащенный или несладкий кокос в духовке до золотисто-коричневого цвета и ароматного, часто помешивая и проверяя, чтобы он не подгорел

Это идеальное завершение кокосового торта! А вместе с кокосовыми коржами, сливочной начинкой и глазурью из сливочного сыра получается волшебная кокосовая смесь. Это вкусно! И я знаю, что тебе это понравится так же, как и нам.

Мои лучшие советы по торту

• Если вы новичок в выпекании слоеного пирога или вам нужна небольшая помощь, обязательно ознакомьтесь с моим полным руководством по приготовлению слоеного пирога. В нем есть все, что вам нужно знать!
• В этом рецепте используется одна банка несладкого кокосового молока объемом 13,5 унций (плюс еще для глазури, если хотите). Если вы не видите его в проходе с выпечкой, поищите его вместе с азиатскими продуктами. Вы также можете использовать цельное молоко в крайнем случае, просто увеличьте экстракт кокоса на 1 чайную ложку как в пироге, так и в глазури.
• В этом рецепте используется мука для тортов, чтобы получить легкий и нежный мякиш. Вы должны найти его в проходе для выпечки рядом с другими сортами муки. В противном случае вы можете сделать свой собственный.
• Вы можете использовать 8-дюймовые или 9-дюймовые формы для выпечки. (Это сковороды, которые я люблю и люблю.) 8-дюймовые сковороды дают более высокий торт, 9-дюймовые — более широкие. Вы также можете использовать больше или меньше форм для двух-, трех- или четырехслойного торта. Я испекла этот торт на 3 8-дюймовых противнях.
• Поскольку коржи получаются очень нежными, вам обязательно нужно выложить на формы для выпечки кружочки из пергаментной бумаги, чтобы убедиться, что они не прилипают.Вот все мои советы по приготовлению форм для выпечки перед выпечкой.
• Осторожно обращайтесь с выпеченными коржами. Для достижения наилучших результатов полностью охладите слои в холодильнике на несколько часов или на ночь, чтобы они стали твердыми и с ними было легче работать. См. Мои советы по хранению коржей.
• Если вам нужна небольшая помощь в покрытии торта глазурью, как (полу) профессионалу, см. Мое полное руководство.
• Вы можете использовать любой вид кокосовых стружек или стружку для украшения торта в соответствии с вашими предпочтениями. Для этого торта я использовал несладкий кокос с широкими ломтиками, но я также использовал традиционные подслащенные кокосовые хлопья.

Несколько вариантов

Я так люблю этот торт, я приготовила несколько не менее вкусных вариаций! Обязательно посмотрите мой кокосово-лаймовый торт, на котором в качестве основы используются те же коржи. Я тоже испекла этот торт, но заправила его домашним лимонным творогом в качестве прекрасного весеннего десерта.

Другие рецепты слоеного пирога, чтобы попробовать

Теперь вы готовы к созданию более красивых слоеных тортов! Вот несколько фаворитов:

Инструменты магазина для этого рецепта

Рецепт изначально опубликован в апреле 2010 года.

получить рецепт

Южный кокосовый торт

Порций: 12 порций

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 1 час 10 минут

Этот южный кокосовый слоеный пирог состоит из легких и нежных кокосовых коржей, кремовой кокосовой начинки и глазури из кокосового сливочного сыра. Мечта любителя кокоса сбылась!

Для кокосового торта:

• 5 крупных яичных белков
• 1 ½ стакана несладкого кокосового молока, разделенных на части (375 мл)
• 1 столовая ложка кокосового ароматизатора
• 3 стакана муки для выпечки (340 грамм)
• 2 ⅓ стакана сахарного песка (470 грамм)
• 4 ½ чайных ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли
• 1 стакан несоленого сливочного масла, размягченного до комнатной температуры (226 грамм)

Для кремовой кремовой глазури:

• 8 унций размягченного сливочного сыра до комнатной температуры (227 грамм)
• ½ стакана несоленого масла, размягченного до комнатной температуры (113 грамм)
• 4 стакана просеянной сахарной пудры (455 грамм)
• 1-3 столовые ложки несладкого кокосового молока или цельного молока
• 1 чайная ложка кокосовый ароматизатор
• 1 стакан кокосовой стружки или тертого поджаренного кокоса (85 грамм)

Для начинки из взбитых кокосов:

• 1 стакан крем-сырной кремовой глазури, выше
• 1 стакан жирных сливок (250 мл)

Для приготовления торта:

• Разогрейте духовку до 350 ° F.Смажьте маслом и мукой две или три 8-дюймовых или 9-дюймовых форм для выпечки и выстелите пергаментной бумагой. (См. Примечания)

• В небольшой миске слегка взбейте яичные белки, ½ стакана кокосового молока и кокосовый ароматизатор до тех пор, пока они не смешаются.

• В чаше миксера с лопастями смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте сливочное масло и оставшийся 1 стакан кокосового молока и перемешайте на низкой скорости до увлажнения. Увеличьте скорость до средней и взбивайте примерно 2 минуты, пока не станет легким и пушистым, соскребая со стенок миски.

• Добавьте смесь яичного белка 3 раза, соскребая со стенок чаши и перемешивая, ровно столько, чтобы смешивать между добавками.

• Разделите тесто на подготовленные формы и выпекайте 35-40 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте пирогам остыть в сковороде в течение 10 минут, затем переверните их на решетку для охлаждения, чтобы они полностью остыли.

Для приготовления сливочного крема:

• Взбить вместе сливочное масло, сливочный сыр и сахарную пудру на средней высокой скорости до получения легкой кремообразной массы.Добавьте кокосовый ароматизатор и достаточное количество кокосового молока (или обычного молока), чтобы получить однородную консистенцию. Смешайте до однородной массы.

• Разложите кокосовый орех на противне. Поджарьте в духовке при 350 ° F до золотистого цвета, проверяя каждые 2 минуты. Внимательно следите за этим, кокос быстро загорится. Дайте ему полностью остыть.

Для приготовления начинки из взбитого сливочного сыра:

Для замораживания торта:

• Поместите один корж на подставку для торта или тарелку. Накрыть начинкой из взбитого сливочного сыра.Повторите то же самое с остальными слоями. Заморозьте весь торт сливочно-сырным сливочным кремом и покройте поджаренным кокосом.

• Охладите в течение часа перед подачей на стол. Хранить в холодильнике, торт хранится несколько дней.

Ноты:

• Этот торт можно выпекать на 8- или 9-дюймовых противнях. Вы можете использовать 2 или 3 сковороды, в зависимости от того, что вы хотите: двойной слой (2 сковороды), тройной слой (3 сковороды) или четверной слой (2 сковороды, затем разрежьте каждый слой пополам).У меня было несколько замечаний по поводу того, что тесто не помещается в две 8-дюймовые сковороды. Мои сковороды имеют глубину 4 дюйма и вмещают много жидкого теста. Если у вас есть только сковороды глубиной 2 дюйма, используйте 3 сковороды или 9-дюймовые сковороды.

Рецепт адаптирован из книги Sky High: неотразимые трехслойные торты.

калорий: 878 ккал, углеводов: 109 г, белков: 8 г, жиров: 47 г, насыщенных жиров: 32 г, трансжиров: 1 г, холестерина: 109 мг, натрия: 217 мг, калия: 362 мг, клетчатки: 2 г, сахара: 83 г, витамина А: 1255IU, витамин C: 1 мг, кальций: 116 мг, железо: 1 мг

Курс: десерт

Кухня: американская

Автор: Annalize

Мягкий и влажный идеальный кокосовый пирог ~ два сахарных жучка

Этот идеальный кокосовый пирог безумно влажный и нежный! Вам он понравится, потому что он мягкий и пушистый, с ароматом кокоса.

Я люблю кокосовый пирог. Моя мама, муж и Big E обожают кокосовый торт. Я чувствую себя немного скучно, но это моя просьба ко дню рождения девять лет из десяти. Я возился с кокосовыми пирогами уже много лет, и я наконец чувствую, что могу поделиться этим идеальным кокосовым пирогом !

Кокосовое масло со швейцарским безе и ганаш из темного шоколада между слоями.

Этот пост может содержать ссылки на Amazon или другие партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Ни для кого не секрет, что я люблю кокос; овсяное печенье с кокосовой стружкой и шоколадно-кокосовые кусочки — два моих любимых рецепта. Я почти уверен, что моя любовь пришла от моей мамы, потому что она тоже большая фанатка кокоса. На самом деле, большинство фотографий в этом посте — это кокосовый торт, который я приготовила на день рождения моей мамы в прошлом году.

Ина Гартен — один из моих кумиров на все времена, и вдохновение для этого торта началось с кокосового торта Ины.

ЧЕМ ЭТО ИДЕАЛЬНЫЙ КОКОСОВЫЙ ТОРТ?

• Мука для жмыха используется для создания влажной и мягкой крошки.Вы можете найти муку для выпечки в проходе для выпечки. Если у вас нет доступа к муке для тортов, вы можете приготовить ее самостоятельно. Отмерьте 1 стакан универсальной муки, затем удалите 2 столовые ложки. Добавьте 2 столовые ложки кукурузного крахмала и трижды просейте, чтобы равномерно распределить кукурузный крахмал в муке.
• Смесь яичных белков и цельных яиц. Яичный белок помогает мякишу оставаться мягким и пушистым, а яичные желтки добавляют жир и влагу.
• Сметана добавляет дополнительную влагу.
• Пахта помогает сделать мякиш нежнее.Если у вас нет под рукой пахты, вы можете приготовить ее самостоятельно. Налейте 1 столовую ложку лимонного сока или белого уксуса в стеклянный мерный стакан, добавьте молока, чтобы оно равнялось одной чашке, и перемешайте.
• Подслащенный тертый кокосовый орех добавляет немного влаги и тонны аромата!

КАК ПРИГОТОВИТЬ КОКОСОВЫЙ ТОРТ

Для этого рецепта вы хотите, чтобы все влажные ингредиенты были комнатной температуры. Планируйте выкладывать масло, яйца, сметану и пахту как минимум за 1 час до начала; может быть дольше, в зависимости от температуры вашей кухни.Нам нужны ингредиенты комнатной температуры, потому что они вместе намного лучше эмульгируются и помогают сделать торт влажным, мягким и воздушным.

Начните с приготовления форм для выпечки. Я считаю, что лучше всего получаю масло, а затем добавляю пергамент на дно сковороды. Смажьте пергаментную бумагу маслом и присыпьте мукой. Пока готовите тесто, отложите сковороды в сторону.

Затем взбейте сухие ингредиенты в миске и отставьте.

Взбивание сливочного масла и сахара вместе дает нам основу для этого теста для торта.Дайте им взбиваться около пяти минут, пока они не станут легкими и пушистыми.

Затем по одному вбейте яйца, а затем яичные белки. Смешайте до однородности, затем добавьте сметану, экстракты ванили и кокоса и хорошо перемешайте. Смесь может выглядеть свернувшейся, но не позволяйте ей беспокоить вас.

При минимальной мощности миксера добавьте смесь муки и пахту поочередно, начиная и заканчивая сухим. Я разбиваю свой на 1/2 сухой пахты, окончательно на 1/2 сухой. Остановитесь и поскребите стенки миски по мере необходимости.Будьте осторожны, не перемешайте тесто слишком сильно. Сложите кокос с помощью лопатки.

Наконец, равномерно распределите тесто между тремя подготовленными формами для выпечки. Я всегда взвешиваю каждую кастрюлю, чтобы убедиться, что она ровная. Затем запечь и полностью остудить перед глазурью.

КАКОЕ МОРОЗИЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ КОКОСОВОГО ТОРТА?

Глазурь из сливочного сыра часто используется для глазирования кокосового пирога. Мои фавориты — это кокосовое масло швейцарского безе или масло швейцарское безе из белого шоколада.Я включаю рецепт кокосового масла сегодня. Ключевым ингредиентом для получения потрясающего кокосового вкуса в сливочном креме является использование сухого кокосового молока.

Сухое кокосовое молоко можно найти во многих продуктовых магазинах или заказать на Amazon. Я обнаружил, что сухое кокосовое молоко может осесть и стать немного комковатым, поэтому я рекомендую просеять его, чтобы в сливочном креме не образовались комочки.

Кусочек торта на день рождения в прошлом году. Между слоями — швейцарское безе из белого шоколада и слой малинового джема.

СОСТАВЛЯЕМ ВСЕ ВМЕСТЕ

• Когда пироги остынут, при необходимости выровняйте их с помощью большого зубчатого ножа или выравнивателя для пирогов.
• Положите один слой на сервировочную тарелку, подставку для торта или картонный круглый торт верхней стороной вверх. Намажьте ровным слоем сливочного крема. Осторожно поместите второй слой поверх сливочного крема и намажьте его еще одним ровным слоем сливочного крема. Третий слой аккуратно положите сверху. Если хотите добавить варенье или ганаш; Я предлагаю покрыть глазурью снаружи коржей и равномерно распределить начинку на торте.Плотина используется для предотвращения высыпания начинки по бокам торта.
• Слегка заморозьте торт, чтобы получился слой крошки. Это не обязательно должно быть идеально, это означает, что все крошки будут скреплены тонким слоем глазури. Охладите пирог в течение 30 минут, чтобы крошка застыла.
• Морозить с оставшимся сливочным кремом, равномерно разглаживая верх и боковые стороны торта. При желании украсьте глазурью верхний край торта. Wilton 1M — мой любимый совет.
• При желании можно добавить немного жареного кокоса.Распределите кокосовый орех ровным слоем на противне и запекайте при температуре 350 ° F в течение 8-10 минут или до легкого золотистого цвета. Перестаньте помешивать каждые две минуты.

Украшение тортов стало моей страстью за последние несколько лет, поэтому мои торты выглядят более законченными. Считаю себя больше, чем новичком, но все же далек от профессионала. Украшение торта для меня очень унизительно и отнимает ДОЛГОЕ время. Этот идеальный кокосовый пирог такой удивительно влажный, мягкий и нежный, что никому не будет дела до того, как он будет выглядеть, когда он откусит! Будьте добры к себе и украшайте как можно лучше.

Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оставьте мне отзыв или комментарий ниже . Спасибо! 😊

Чтобы закрепить этот рецепт, вы можете использовать кнопку на карточке рецепта или кнопки «Поделиться» сбоку или внизу страницы. Подпишитесь на меня в Pinterest и Instagram, чтобы увидеть все, что меня вдохновляет. Спасибо, что были здесь, и счастливой выпечки!

Выход: 3-слойный 8-дюймовый торт

Perfect Coconut Cake

Этот идеальный кокосовый торт невероятно влажный и нежный! Вам понравится этот рецепт, потому что он мягкий и пушистый, с ароматом кокоса.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 1 час 10 минут

Ингредиенты

• 3 стакана муки для выпечки, отмеренных, затем просеянных
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ½ чайная ложка пищевой соды
• ½ чайной ложки кошерной соли
• 1 стакан несоленого сливочного масла, комнатная температура
• 1 ¾ стакана сахарного песка
• 2 больших яйца, комнатная температура
• 3 больших яичных белка, комнатная температура
• ½ стакана жирных кислых продуктов сливки, комнатная температура
• 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
• 1 чайная ложка кокосового экстракта
• 1 стакан пахты комнатной температуры
• 10 унций измельченного кокосового ореха с сахаром

КОКОС ШВЕЙЦАРСКАЯ МЕРИНГЮ МАСЛО

• 6 больших яичных белков стакана сахарного песка
• 1 чайная ложка соли
• 1 ½ стакана сливочного масла (¾ фунта), комнатная температура
• ¼ чашки сухого кокосового молока, просеянного

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
2. Приготовьте три круглых формы для выпечки диаметром 8 дюймов; Смажьте сковороды маслом, выстелите дно каждой сковороды пергаментной бумагой, снова масло и слегка присыпьте мукой. Отложите в сторону.
3. В средней миске взбейте просеянную муку для выпечки, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.
4. В дежи настольного миксера с насадкой для лопастей взбейте сливочное масло и сахар на средне-сильном огне до легкого и пушистого состояния примерно 5 минут. Соскребите по стенкам миски вверх и вниз и взбивайте по одному яйца, а затем яичные белки.Смешайте до однородности, затем добавьте сметану, экстракты ванили и кокоса и хорошо перемешайте. Смесь может выглядеть свернувшейся, но не позволяйте ей беспокоить вас.
5. При минимальной мощности миксера добавьте смесь муки и пахту поочередно, начиная и заканчивая сухим. Я разбиваю свой на 1/2 сухой пахты, окончательно на 1/2 сухой. Остановитесь и при необходимости поскребите стенки миски. Будьте осторожны, не перемешайте тесто слишком сильно.
6. Сложите кокос с помощью лопатки.
7. Разделите тесто поровну между тремя подготовленными формами и выпекайте 35–45 минут или до полного пропекания коржей.Для проверки вставьте в центр торта зубочистку или тестер для торта; если он выходит чистым, значит, готово. Охладите пирог в противнях, поставленных на решетку, на 10-15 минут, а затем переверните на решетку, чтобы они полностью остыли.

ДЛЯ КОКОСОВОГО ШВЕЙЦАРСКОГО МАСЛОГО МАСЛА

1. Протрите чашу и венчик настольного миксера уксусом или лимонным соком, чтобы убедиться, что он обезжирен, иначе яичный белок не затвердеет.

2. Взбейте яичные белки, сахар и соль в чаше миксера.Взбейте и нагрейте смесь в кастрюле с кипящей водой до тех пор, пока она не станет горячей на ощупь, сахар полностью растворился (при растирании между пальцами вы не почувствуете никаких гранул), и она станет немного пенистой, примерно 3 минуты.

3. Достаньте чашу из кастрюли и вытрите дно насухо. Поставьте на настольный миксер и взбивайте на средне-высоком уровне (8 на настольном миксере Kitchen Aid), пока смесь не остынет, а безе не станет твердым пиком (дно чаши также должно остыть), примерно 10-15 минут.

4. Переключитесь на насадку с лопастями, уменьшите скорость до средней (4-6 на настольном миксере Kitchen Aid) и добавьте сливочное масло по одной столовой ложке за раз, давая маслу полностью раствориться, прежде чем добавлять больше. ** После того, как все сливочное масло смешано, соскребите стенки миски и добавьте сухое кокосовое молоко и взбивайте на высокой скорости (8-10 на Kitchen Aid) до получения густой взбитой консистенции, примерно 5 минут.

Примечания

* Вашему маслу требуется всего около 1 часа времени (в зависимости от температуры на кухне), чтобы нагреться до комнатной температуры.Вы хотите, чтобы масло было немного прохладным на ощупь, но не слишком теплым или мягким.

** В какой-то момент ваш масляный крем превратится в грязный беспорядок. Он может даже выглядеть свернувшимся. Не бойтесь, просто продолжайте взбивать, и это волшебным образом превратится в красивую взбитую глазурь. Если вы чувствуете, что она слишком жидкая, поместите смесь в холодильник на 20 минут, а затем снова взбейте.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Урожайность:

24

Размер порции:

1 ломтик 2×2
Количество на порцию: Калорий: 305 Всего жиров: 16 г Насыщенные жиры: 10 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Углеводы: 0 углеводов: 57 мг холестерина: : 26 г Белок: 3 г

Информация о питании является приблизительной и может быть не совсем точной.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, сделайте мой день и PIN-код в Pinterest и поделитесь фотографией в Instagram ~ не забудьте отметить @twosugarbugs! СПАСИБО!!

СДЕЛАЛИ ЛИ ВЫ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Не забудьте отметить @twosugarbugs в Instagram и хэштег #twosugarbugs

Торт из кокосового листа — Помимо масла

Любители кокосовых десертов, НАСЛАЖДАЙТЕСЬ! Этот рецепт торта из кокосового листа только для ВАС! Этот домашний пирог из кокосового листа, сделанный в форме для выпечки размером 9 x 13 дюймов, очень влажный и такой ОЧЕНЬ пушистый! Не говоря уже о том, что из-за этого ваш дом будет пахнуть потрясающе! Чтобы дополнить этот легкий кокосовый торт, я соединила его с этой гладкой кремовой глазурью из кокосового масла, которая просто замечательна!

Спонсором этого поста с рецептами является Domino Sugar.Все мысли и мнения на 100% принадлежат мне. Спасибо, что продолжаете поддерживать бренды, которые помогают сделать Beyond the Butter возможной!

— встречайте новейший продукт Domino® Sugar — Golden Sugar!

Когда Domino® Sugar пригласили меня попробовать их новый Golden Sugar с некоторыми из моих рецептов десертов, я без сомнения знал, что я определенно играю! Я использую их продукты в течение долгого времени, поэтому я знала, что с этим рецептом торта из кокосового листа она будет абсолютно идеальна!

Это еще и здорово, потому что теперь я могу использовать его в качестве замены белого сахара в других рецептах десертов!

что такое золотой сахар?

Golden Sugar, который производится из чистого тростникового сахара, заменяет традиционный белый сахар-песок «чашка за чашкой».Для его обработки требуется меньше шагов (3 шага по сравнению со стандартными 7 шагами для белого сахара), он дает намек на аромат патоки и имеет приятный золотистый цвет.

как приготовить домашний торт из кокосового листа с нуля

Этот простой в приготовлении рецепт торта из кокосового листа состоит из 3 отдельных частей — поджаривания тертого кокоса, приготовления теста для торта и затем взбивания (затем складывания) яичных белков.

кокосовый листовой торт

Ингредиенты, необходимые для этого простого рецепта торта из кокосового листа:

• Измельченный подслащенный кокосовый орех, поджаренный
• Мука для выпечки
• Разрыхлитель
• Пищевая сода
• Соль
• Несоленое масло, комнатная температура
• Растительное масло
• Domino® Golden Sugar (это заменитель чашки на чашку для сахарный песок)
• 4 больших яйца, разделенных и при комнатной температуре (это означает, что сначала вы будете использовать яичные желтки, а затем взбить яичные белки отдельно и сложить их в конце)
• Экстракт кокоса
• Экстракт ванили
• Консервы из несладкого кокосового молока, комнатной температуры (обычно находятся в проходе для выпечки)
• Винный камень

поджаривание тертого кокосового ореха

Первая часть приготовления пирога из кокосового листа — это поджаривание тертого кокоса.Вы можете сделать это либо в микроволновой печи (см. Мой рецепт яиц с кокосовым маслом в шоколаде) или на плите.

Для версии с плитой нагрейте измельченный кокос в сковороде малого или среднего размера на среднем огне. Вам нужно будет постоянно помешивать это, пока оно не начнет поджариваться и не станет светло-золотисто-коричневого цвета.

Не позволяйте этому продолжаться слишком долго, иначе вы можете получить сгоревший тертый кокосовый орех! Блех!

Кокосовое тесто для торта

Следующая часть — приготовить тесто для торта, которое довольно просто и похоже на большинство рецептов теста для торта, за одним исключением — яйца.Вам нужно будет разделить свои большие яйца, то есть у вас будет одна миска с желтками, которую вы будете использовать сначала в рецепте теста для торта, а затем еще одна миска с яичным белком для следующего шага.

взбивание яичных белков

Взбивание яичных белков — последняя часть этого рецепта листового торта. Вы будете использовать яичные белки, которые вы ранее отделили от желтков. Добавьте к яичным белкам немного винного камня и взбивайте, пока они не станут твердыми пиками. Крем из винного камня не является обязательным, но я понял, что это действительно помогает!

У меня есть вторая чаша миксера, которую я использую для этой части вместе с насадкой для венчика.Убедитесь, что какая-либо миска для смешивания, которую вы используете, очень чистая.

Взбивание яичных белков обычно занимает у меня (или, скорее, у моего миксера) от 5 до 6 минут на высокой скорости. Вы можете использовать ручной миксер, если хотите, но это может занять больше времени.

глазурь из кокосового масла

В этой глазури из кокосового масла действительно не так уж много, потому что она содержит всего 4 ингредиента: несоленое масло, кондитерский сахар (я использую бренд Domino® Sugar), кокосовый экстракт и несладкое кокосовое молоко (используйте из той же банки, которую вы открыли ранее. для теста для торта).

Вот несколько основных советов по приготовлению глазури из кокосового масла:

• Убедитесь, что ваше несоленое масло имеет комнатную температуру.
• Просейте кондитерский сахар. Это вместе со сливочным маслом комнатной температуры обеспечит гладкий и кремообразный масляный крем!
• Я не добавил тертый кокосовый орех для глазури, потому что хотел сделать немного забавного пирожного сверху. Если вы хотите добавить немного, я бы порекомендовал добавить и поджарить еще одну чашку к этому рецепту.
• Если вы не планируете наливать глазурь из кокосового масла на торт, вы можете использовать следующие количества: 1 стакан (2 палочки) несоленого масла комнатной температуры; 4 ½ — 5 стаканов просеянного кондитерского сахара Domino®; 1 чайная ложка кокосового экстракта; и 3-4 столовые ложки консервированного несладкого кокосового молока.

---

---

Автор: Дженнифер

Любители кокосовых десертов, НАСЛАЖДАЙТЕСЬ! Этот домашний рецепт торта из кокосового листа только для ВАС! Этот домашний пирог из кокосового листа, сделанный в форме для выпечки размером 9 на 13 дюймов, очень влажный и такой очень пушистый! Не говоря уже о том, что из-за этого ваш дом будет пахнуть потрясающе! Чтобы дополнить этот легкий кокосовый торт, я соединила его с гладкой кремовой глазурью из кокосового масла! Наслаждаться!

]]>

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 1 час 10 минут

Десертный курс

Кухня Американская

Ингредиенты

1x2x3x

глазурь из кокосового масла

• 1 ½ стакана 3 палочки Несоленое масло, комнатная температура
• 6 ½ — 7 стаканов Domino® Confectioners Сахар, просеянный
• 1 ½ чайной ложки кокосового экстракта
• 4-6 столовых ложек консервированного Несладкое кокосовое молоко, комнатной температуры (используйте из той же банки, что и для приготовления теста для торта)

Инструкции

Кекс из кокосового листа

• Разогрейте духовку до 350ºF и обильно опрыскайте форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов спреем для выпечки на основе муки.Отложите в сторону.

• На сковороде маленького или среднего размера обжарьте подслащенные кокосовые хлопья на среднем огне, непрерывно помешивая, пока они не начнут поджариваться и не станут светло-золотисто-коричневого цвета. Внимательно следите за этим шагом, потому что, если оставить его слишком долго, вы можете сжечь кокос. Отложите и дайте остыть.

• В миске среднего размера взбейте муку для выпечки, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите сухую смесь в сторону.

• С помощью ручного миксера или настольного миксера, снабженного лопастной насадкой, взбейте несоленое сливочное масло, Domino® Golden Sugar и растительное масло на средней скорости до однородного состояния.

• Добавьте яичные желтки по одному, тщательно взбивая. Затем добавьте экстракт кокоса и экстракт ванили.

• Осторожно добавьте сухую смесь, примерно по ½ стакана за раз, чередуя с несладким кокосовым молоком. Смешайте до однородной массы. Вы можете переложить тесто для торта в большую миску, или, если у вас есть миска для смешивания со второй стойкой, вы можете использовать ее вместо нее. У меня есть вторая миска для смешивания с такими шагами, как эта, и она действительно пригодится!

• Используя настольный миксер и вторую чашу для смешивания с насадкой для взбивания, взбейте яичные белки и винный камень на высокой скорости до образования жестких пиков.Добавьте яичные белки в кокосовое тесто для торта, затем добавьте поджаренный кокос.

• Вылейте тесто для торта в подготовленную форму для торта размером 9 x 13 дюймов и выпекайте 35-40 минут при 350ºF или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой.

• Снимите и дайте остыть на решетке для охлаждения. Если вы хотите заморозить стороны пирога, вы можете через 10-15 минут вынуть пирог из духовки и очень осторожно перевернуть его на решетку для охлаждения.

• Дайте пирогу остыть перед добавлением глазури.

глазурь из кокосового масла

• С помощью ручного миксера или настольного миксера, оснащенного лопастной насадкой, взбейте масло на средней или высокой скорости до получения однородной кремообразной массы.

• Уменьшите скорость миксера до минимума и медленно добавьте в просеянный кондитерский сахар.

• Переключите скорость миксера на среднюю и добавьте кокосовый экстракт и несладкое кокосовое молоко.СОВЕТ ПО ВЫПЕЧЕНИЮ: Если глазурь из сливочного крема кажется слишком густой, можно добавить еще одну столовую ложку несладкого кокосового молока. Точно так же, если ваш масляный крем кажется слишком жидким, вы можете добавить еще немного просеянного кондитерского сахара, примерно по 1 столовой ложке за раз.

Примечания к рецепту

Если вы не планируете наносить глазурь из кокосового масла на торт, вы можете использовать следующие количества: 1 стакан (2 палочки) несоленого масла комнатной температуры; 4 ½ — 5 стаканов просеянного кондитерского сахара Domino®; 1 чайная ложка кокосового экстракта; и 3-4 столовые ложки консервированного несладкого кокосового молока.Если вы не планируете использовать эту глазурь для трубок, можно добавить в глазурь около 1 стакана поджаренного кокоса. Обязательно отрегулируйте количество этого ингредиента вначале, когда будете поджаривать кокос для теста для торта.

Ключевое слово кокосовый крем, глазурь из кокосового масла, кокосовый листовой торт, легкий кокосовый листовой торт, домашний кокосовый листовой торт, листовой торт, рецепт листового торта, рецепты листового торта, листовые пироги

Кокосово-шоколадный торт | Также The Crumbs Please

Этот шоколадный торт с кокосовым орехом на вкус похож на конфету Bounty.Мягкие и влажные коржи шоколадного торта, покрытые супер сливочной кокосовой глазурью. Предоставляется подробное пошаговое руководство. Сделано с нуля.

КАК СДЕЛАТЬ ЛУЧШИЙ КОКОСОВЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ ИЗ Царапин

Этот невероятно вкусный рецепт кокосового шоколадного торта состоит из влажных и мягких слоев шоколадного торта, покрытых супер кремовой кокосовой глазурью. Оба созданы с нуля, и я покажу вам, как это сделать, в пошаговом руководстве с большим количеством изображений и видео.На видео вы видите весь процесс приготовления кокосового шоколадного торта всего за 83 секунды.

Для украшения можно выбрать начинки на свой вкус. Я украсил свой шелковистым шоколадным ганашем, кокосовой стружкой и взбитыми сливками, которые частично смешаны с какао-порошком, чтобы получить мраморный вид. Вот рецепт моего шоколадного ганаша, если вы тоже хотите его приготовить.

Как описать вкус торта? По вкусу он сильно напоминает шоколадные батончики Coconut Bounty. Это просто потрясающе, и я не могу дождаться, когда вы начнете.

Готовы?

НАЧНИТЕ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ

СНАЧАЛА, ОБЪЕДИНЯЙТЕ ВСЕ СУХИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Смешайте все сухие ингредиенты в средней миске. Это мука, какао, сахар, разрыхлитель, соль и порошок эспрессо. Хотя порошок эспрессо не является обязательным, я настоятельно рекомендую его. Это всего лишь 1 чайная ложка, и она усиливает вкус шоколада. Вы не попробуете кофе. Но если вам это не нравится, оставьте это в стороне. Замена не требуется.

ВТОРОЙ, СМЕШАЙТЕ ВСЕ ВЛАЖНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

В большой миске с помощью ручного или стационарного миксера, оснащенного венчиком или лопастью, смешайте все влажные ингредиенты на средней или низкой скорости.Это масло, яйца, кокосовое молоко, уксус и ваниль. Перемешайте до однородности.

Если ваше кокосовое молоко не является гладким и сливочным, но на дне банки находится очень жидкая кокосовая вода с плотной кокосовой мякотью и жиром наверху, выполните следующие действия:

Переложите банку целиком (кокосовую мякоть, жир, воду) в жаропрочную емкость. Затем поставьте в микроволновую печь на 20-30 секунд, пока не увидите, что жир тает. Не перегревайте. Не должно быть жарко. Остановитесь, когда увидите, что он начал таять.Затем взбить погружным блендером до получения однородной массы. Вуаля. У вас гладкое сливочное кокосовое молоко.

В этом случае убедитесь, что пирог не получился слишком плотным или сухим, потому что вы используете все части банки кокосового молока, мякоть, жир и воду в равной степени. Сделайте то же самое позже с глазурью, чтобы она не получилась слишком жидкой, твердой или жирной. Если у вас есть кокосовое молоко, которое уже является гладким и кремообразным, вы можете использовать его прямо сейчас.

ТРЕТИЙ, ОБЪЕДИНЕНИЕ СУХИХ И ВЛАЖНЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ

Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте на средней или низкой скорости до однородности.Тесто будет очень густым, как вы можете видеть на картинке ниже.

ЧЕТВЕРТОЕ, ДОБАВИТЬ ГОРЯЧУЮ ВОДУ

Медленно смешайте с горячей водой и перемешивайте на малой скорости до однородности. Вода должна быть горячей. Пожалуйста, позаботьтесь о том, чтобы не обжечься. В итоге тесто для шоколадного торта получится очень жидким. Соскребите по стенкам миски один раз, прежде чем прекратить перемешивание.

ЗАПОЛНИТЬ ШОКОЛАДНОЕ ВЕСО ДЛЯ ТОРТА В ПРОТИВНИКИ И ВЫПЕЧИТЬ

Выстелите дно и стороны двух форм для выпечки 20 см пергаментной бумагой.Поэтому вырежьте кружочки для низа и полоски для боков. Распылите немного спрея для выпечки под полоски, которые он приклеивает к стенкам формы. Я обнаружил, что облицовка сторон пергаментом позволяет очень легко удалить торт со сковороды без добавления дополнительного жира или влаги в торт из-за спрея для выпечки.

Затем равномерно залейте тесто для торта в две формы для выпечки. Для получения наиболее точных результатов используйте кухонные весы. Измеряя тесто, вы можете быть уверены, что коржи будут одинакового размера и текстуры.

Выпекайте при температуре 175 ° C / 350 ° F в течение 20-25 минут. Зубочистка с центром посередине должна выйти чистой с небольшими крошками для торта. Я запекаю свой ровно 22 минуты.

После выпекания и охлаждения срежьте верхнюю часть тортов тонким слоем, чтобы получилась ровная поверхность. Затем разрежьте каждый корж пополам по горизонтали.

ЗАМОРОЖЕМ КОКОСОВЫЙ ОРЕХ

Для кокосовой глазури вам понадобится несоленое масло, маскарпоне, сахарная пудра, кокосовое молоко и ваниль.

ПЕРВЫЙ РАЗМЕШИТЬ МАСЛО

Смешайте сливочное масло ручным или настольным миксером с насадкой-венчиком на средней скорости до однородной консистенции. Примерно 1-2 минуты. Масло должно быть комнатной температуры, потому что холодное масло плохо перемешивается, и вам нужно перемешивать значительно дольше, чтобы оно стало кремообразным.

ВТОРОЙ, ДОБАВЬТЕ МАСКАРПОН

Убедитесь, что вы используете жирный маскарпоне, а не продукты с низким освещением или заменители. Кроме того, не меняйте его местами с рикоттой.Рикотта не работает с этим рецептом. Маскарпоне должен быть не комнатной температуры, а только холодным и прямо из холодильника.

Маскарпоне должен быть густым и твердым прямо из емкости. См. Картинку ниже. Я покупаю маскарпоне из Италии, он гладкий, густой и твердый. В 100 г моего маскарпоне содержится 42 г жира, он состоит из сливок и лимонной кислоты. Неправильный выбор маскарпоне может испортить глазурь, и она никогда не затвердеет.

Прежде чем покупать маскарпоне, возможно, вы исследуете в Интернете, с каким брендом маскарпоне у людей были проблемы, такие как их тирамису, и т. Д.Вот пост про 11 лучших сыров маскарпоне для тирамису.

Добавьте маскарпоне к сливочному маслу и перемешивайте на средней скорости в течение 1-2 минут до однородности.

Вот как это выглядит примерно через 30-45 секунд перемешивания.

Вот так это выглядит после 1-2 минут перемешивания. Мне не нужно перемешивать дольше, потому что маскарпоне уже густой и твердый прямо из емкости, а масло гладкое и сливочное и быстро смешивается с маскарпоне.

ТРЕТЬЕ, ДОБАВЬТЕ КОКОСОВОЕ МОЛОКО И ВАНИЛЬ

Затем добавьте кокосовое молоко и ваниль и перемешивайте на средней скорости в течение 1-2 минут до однородной массы. Прочтите мои рекомендации о кокосовом молоке выше (в разделе о шоколадных тортах). Не используйте вместо нее кокосовую воду.

Собирается очень быстро, примерно через 30 секунд.

Так в итоге выглядит кокосовая глазурь. Он достаточно кремовый и твердый, чтобы заморозить торт.Если у вас слишком плотная глазурь, можно добавить 1-2 столовые ложки кокосового молока. Если он слишком мягкий, добавьте больше сахарной пудры. Если она слишком твердая, можно также охладить глазурь в течение 30 минут, прежде чем заморозить торт.

СОБИРАЙ ТОРТ

Поместите один корж на подставку для торта, токарь или сервировочную тарелку. Нанесите глазури на торт. Повторите еще два раза.

Положить последний слой торта сверху и слегка заморозить внешнюю и боковые стороны торта оставшейся глазурью.

Затем украсьте по своему вкусу.

КАК ХРАНИТЬ КОКОСОВЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ И СРОК ДЕЙСТВИЯ

Я рекомендую хранить торт в холодильнике, и он хранится до 4 дней. Не рекомендую хранить торт при комнатной температуре. Если в вашей климатической зоне слишком тепло и влажно, глазурь может стать слишком мягкой, жирной и плохой.

ЗАМЕНА

Возможны следующие замены:

ПОРОШОК КАКАО ГОЛЛАНДСКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ

Этот шоколадный торт требует какао-порошка и разрыхлителя голландской обработки.Если вы хотите заменить его натуральным несладким какао-порошком, замените какао-порошок голландской обработкой 1: 1. Вместо 1 столовой ложки разрыхлителя используйте 1 + ½ чайной ложки разрыхлителя и 1 + ½ чайной ложки пищевой соды. Натуральному какао-порошку нужна пищевая сода, а какао-порошку голландской обработки нужен разрыхлитель.

ПОРОШОК ЭСПРЕССО

Я добавил 1 чайную ложку порошка эспрессо в тесто для торта, чтобы усилить шоколадный вкус. Не беспокойтесь, вы не попробуете кофе. Но если вы действительно не хотите добавлять порошок эспрессо, просто не добавляйте его.

БЕЗ ГЛЮТЕНА

Для шоколадного торта без глютена я рекомендую использовать Bob’s Red Mill без глютена в соотношении 1: 1.

КАК ЗАМОРОЗИТЬ КОКОСОВЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ

ВАРИАНТ ПЕРВЫЙ: ВЕСЬ ТОРТ

После охлаждения в течение 4 часов поместите кокосовый шоколадный торт (без украшения) в морозильную камеру примерно на 2 часа, пока он не станет твердым. Достаньте торт из морозильной камеры и дважды плотно заверните в полиэтиленовую пленку. Убедитесь, что все накрыто. Затем оберните два слоя оловянной фольги до полного покрытия.Хорошо застывает до 2 месяцев.

Торт распаковать и разморозить в герметичном контейнере холодильника на ночь. Затем украсьте торт по своему вкусу. Ешьте в течение 2 дней.

ВАРИАНТ ВТОРОЙ: ОТДЕЛЬНЫЕ НАРЕЗКИ

Поместите отдельные ломтики в морозильную камеру примерно на 1 час. Отдельные ломтики можно заморозить с декором. Затем достаньте из морозильной камеры и дважды плотно заверните в полиэтиленовую пленку, пока полностью не покроете. Поместите в пакет для заморозки и удалите как можно больше воздуха. Замерзает хорошо до 2-х месяцев.

Для размораживания распаковать торт и поставить на кухонный стол на 1-2 часа. Ешьте в течение 1 дня.

ВАРИАНТ ТРЕТИЙ: ТОЛЬКО СЛОИ ШОКОЛАДНОГО ТОРТА

После выпекания шоколадных коржей удалите бумагу и дайте полностью остыть. Затем дважды плотно заверните каждый корж в полиэтиленовую пленку. Поместите в пакеты для заморозки и удалите как можно больше воздуха. Заморозить до 1 месяца.

Для размораживания разверните коржи и оставьте на прилавке примерно 1-2 часа. Когда станет комнатной температуры, приготовьте глазурь и соберите торт, как описано.

Если вы готовите этот рецепт шоколадно-кокосового торта, оставьте комментарий, оцените его и отметьте фото #alsothecrumbsplease в Instagram! Хотел бы увидеть ваш снимок!

Щелкните здесь, чтобы увидеть все рецепты в моем блоге.

Кокосово-шоколадный торт

]]>

калорий: 427 ккал

Порций: 16 порций

Подготовка 40 минут

Готовка 22 минуты

Время охлаждения 4 часа

Всего 1 час 2 минуты

Этот кокосово-шоколадный торт по вкусу напоминает конфету Баунти.Мягкие и влажные коржи шоколадного торта, покрытые супер сливочной кокосовой глазурью. Предоставляется подробное пошаговое руководство. Сделано с нуля.

Инструкции

Шоколадный торт

• Разогрейте духовку до 175 ° C / 350 ° F. Выстелите дно и стороны двух 8-дюймовых (20 см) форм для выпечки пергаментной бумагой. Отложите в сторону.

• В миске среднего размера смешайте муку, какао, сахар, разрыхлитель, соль и порошок эспрессо и перемешайте. Отложите

• В большой миске с подставкой или ручным миксером, оснащенным венчиком или лопастью, взбейте масло, яйца, кокосовое молоко, уксус и ваниль * до тех пор, пока не смешаются.Вмешайте сухие ингредиенты, чтобы они объединились. Тесто будет очень густым. Медленно смешайте с горячей водой до однородного состояния. Тесто будет очень жидким.

• Разделите тесто на две подготовленные формы для выпечки поровну. Выпекать 20-25 минут или пока зубочистка в центре не выйдет чистой. Не перепекайте. Свою выпекала 22 минуты. Дайте остыть на сковороде примерно 15-20 минут. Затем снимите со сковороды и переложите на решетку для охлаждения. Дать остыть до комнатной температуры.

Кокосовая глазурь

• В большой миске с подставкой или ручным миксером, снабженным венчиком, взбивайте масло до кремообразного состояния примерно 1-2 минуты.Добавьте маскарпоне и перемешайте на средне-высокой скорости, пока не станет кремообразной однородной массой, примерно 1-2 минуты.

• Всыпать сахарную пудру и перемешивать до получения однородной массы и растворения сахара. Соскребите стенки миски. Затем добавьте кокосовое молоко и ваниль * и перемешайте.

Соберите торт

• Отрежьте верхнюю часть тортов тонким слоем, чтобы получилась ровная поверхность. Затем разрежьте каждый корж пополам по горизонтали. Положите один корж на подставку для торта, токарь или сервировочную тарелку.Нанесите ¼ глазури на торт. Повторите еще два раза.

• Положите последний слой торта сверху и слегка заморозьте внешнюю и боковые стороны торта оставшейся глазурью. Охладите не менее 4 часов в холодильнике или на ночь.

• Украшайте торт по своему вкусу и храните в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.

Если вы не видите здесь видео, проверьте настройки своего браузера.

Примечания

* Сначала отрежьте прямой конец стручка ванили.Затем поместите кончик ножа под загнутый конец и острым ножом разрежьте стручок ванили через середину стручка продольно. Хотя вам не нужно полностью разрезать его, это нормально, когда вы это сделаете. Затем откройте стручок ванили и соскребите ароматные семена тыльной стороной ножа. Просто используйте семена.

РЕКОМЕНДАЦИИ:

• Прочтите сообщение в блоге, чтобы получить дополнительную информацию о том, как приготовить кокосовый шоколадный торт, как хранить и замораживать торт, заменители и т. Д.
• Посмотрите пошаговые фотографии, чтобы на каждом этапе убедиться в согласованности.
• Посмотрите 83-секундный видеоролик, чтобы увидеть весь процесс приготовления кокосового шоколадного торта.

Питание

Калорий: 427 ккал

Десертный курс

Кухня Американская

Ключевое слово рецепт кокосового шоколадного торта, как приготовить кокосовый шоколадный торт

Вы сделали этот рецепт? Оставьте отзыв и оцените этот рецепт!

Кокосовый торт с лепестками роз

Это правда, что мы все должны когда-нибудь остановиться и понюхать розы.Мы сделали это, и все эти ароматные розы также вдохновили нас на этот кокосовый торт с лепестками роз , которым мы наслаждались на десерт после прекрасного ужина в пасхальное воскресенье. Мы надеемся, что у вас тоже были прекрасные праздничные выходные. Все началось с того, что на прошлой неделе в саду распустилось столько прекрасных цветов, что мы решили украсить весь дом к праздничным пасхальным выходным. У нас получилось так много роз и великолепных лепестков роз, что нам просто нужно было что-то с ними сделать.

Может быть, это был пьянящий ароматный аромат, который проник в наши чувства и заставил нас делать действительно глупые вещи, например, есть лепестки роз (ммм… они были действительно ароматными) и жаждать чего-нибудь сладкого.Недавно мы смотрели фильм Мария-Антуанетта , и все эти восхитительные десерты, украшенные лепестками роз, заставили нас хотеть большего. Вы можете найти много симпатичных съедобных цветов в нашем местном продуктовом магазине, и мы действительно использовали их в салатах, но никогда раньше не делали пирожных, чтобы они стали восхитительной начинкой.

После веселья в розарии мы с нетерпением заглянули в интернет и нашли великолепный торт с лепестками роз от Epicurious, который нам понравился.После посещения кладовой мы решили приготовить больше весеннего торта с кокосом и глазурью из сливочного сыра вместо настоящих взбитых сливок и шафрана. Мы сохранили рецепт, чтобы Корина могла приготовить любовный торт и вскоре кого-нибудь очаровать….

Этот торт был настолько прекрасен, что он идеально подошел бы для десерта на День матери или просто для выпивки после обеда в воскресенье и перерыва на пирог. Весна вызывает потребность быть на свежем воздухе в теплые дни и тягу к сладкому, и это идеальное время для свежих сливочных десертов, особенно для кокоса.

Нам всегда нравился сладкий запах роз, поэтому было восхитительно попробовать прекрасные розовые и желтые разноцветные лепестки, покрытые сахаром. Как мы узнали, они похожи на соблазнительные кусочки нежных конфет, которые могут сбить вас с толку, потому что вы не знаете, следует ли понюхать их или есть. Самое приятное то, что этот красивый кокосовый торт с лепестками роз и фисташками очень просто приготовить, поэтому потратьте немного времени, чтобы накрыть стол вазой, наполненной свежими розами, открыть бутылку сладкого игристого и позвольте волшебству начаться.

Бутылка, которую мы открыли, оказалась игристым вином Riverbench Cork Jumper Demi Sec с легким оттенком сладости, цветочными и цитрусовыми нотами. Вкус вина игриво взаимодействовал с ароматом розовой воды и кокоса, и это была партия ароматов, очень гармоничных во рту. Мы можем представить себе любую красивую охлажденную бутылку более сладкого игристого вина, которую можно потягивать вместе с этой элегантной смесью.

Невозможно говорить о розах без воспоминаний, поэтому вот наши:
Юдит: Я обожаю запах роз, и это возвращает меня в детство в Европе, когда моя бабушка приехала со своей кружевной рубашкой с запахом роз. вытри мои слезы или пятна с моего лица.Это заставило меня почувствовать себя таким довольным и любимым. Прямо сейчас у меня есть хорошее мыло Rosewater Triple Milled от Crabtree & Evelyn, которое придает шкафу небольшую цветочную нотку. И да, у меня есть несколько смен этого опьяняющего аромата. Очень скучаю по тебе, бабушка.

Корина: Я вспоминаю, как в детстве я нашла пузырек с маслом розовой воды в ящике для белья моей бабушки и вылила его на свою любимую фарфоровую куклу. Пахло хорошо в течение пары лет, пока моя тетя не забрала у меня куклу для своей дочери, и они так и не вернули ее.Розовая вода дает мягкий сладкий аромат, и я пробовала парфюм Rose L`Occitane en Provence Rose, который был приятным и тонким. Вы можете сделать свой собственный вариант ароматного парфюма. Возьмите несколько капель масла из розовой воды и смешайте его с очищенной водой, чтобы получился туман из розовой воды, чтобы брызнуть на белье, освежить себя или комнату.

«Что в имени? то, что мы называем розой
Под любым другим именем пахло бы так же сладко; — Уильям Шекспир

Существует более 100 видов роз, и у нас в саду около 15 сортов.
Санта-Барбара полна этим благородным цветком почти круглый год, и сейчас из-за нехватки воды все должны быть осторожны и беречь воду. Кто бы мог подумать, что розы цветут на более сухой земле. В этом году цветы кажутся крупнее, а цвета невероятно яркими, как будто природа использовала волшебную кисть, чтобы осветлить их до предельного уровня.

Это кремовое кондитерское изделие напомнило нам о Марии Антуанетте и ее печально известной фразе «Пусть едят пирожные». Если вы смотрели фильм Софии Копполы « Мария-Антуанетта », вы, возможно, помните декадентские сладости и даже торты, украшенные лепестками роз во многих сценах, которые также послужили источником вдохновения для декора нашего десерта.Элегантная подача блюд сделала фильм таким увлекательным.

Розы прекрасны для украшения, но они также обладают некоторыми лечебными свойствами. Возьмем, к примеру, шиповник, это вишнево-красные фурии, которые остаются после цветения роз и часто используются для чая или желе. Когда вы пьете чай из шиповника, приятно знать, что в нем много витамина С, поэтому он очень полезен для вас. Розовая вода, возможно, была впервые создана в 10 веке персидским писателем и философом Ибн Синой.Он используется в ближневосточной кухне и даже в восхитительном жевательном десерте, известном как рахат-лукум.

«Красота — это экстаз; это так же просто, как голод. Об этом действительно нечего сказать. Это похоже на аромат розы: его можно почувствовать, вот и все ». — W. Somerset Maugham
Нет, нет, нет W. Somerset Maugham, запах — это не только для нас, его тоже можно съесть!

Если вы пойдете и купите розы, чтобы украсить кокосовый торт с лепестками роз, убедитесь, что розы являются органическими и не содержат пестицидов.Также убедитесь, что у вас нет на них аллергии. Вы можете приготовить этот торт без лепестков роз или с другими съедобными цветами или даже фруктами, если хотите. Вы даже можете приготовить его в виде булочки или кексов, но тесто более плотное, поэтому идеально подходит для круглой формы. Мы хотели, чтобы тесто было сладким, но не слишком, поэтому мы добавили чашку острого греческого йогурта, что оказалось восхитительным решением.

Цедра апельсина и розовая вода созданы друг для друга, просто загибайте цедру лопаткой или деревянной ложкой, чтобы они не прилипли к насадке для взбивания.Поскольку лепестки роз были смазаны сырым яичным белком, безопаснее съесть торт в течение 2 дней. Если вы сделаете этот торт без лепестков роз, этот кокосовый пирог с глазурью можно хранить в холодильнике до 3 дней, а не то, что у нас их осталось через 2 дня

Вот шаги, чтобы сделать засахаренных лепестков роз , чтобы украсить кокосовый торт лепестками роз.
14 органических лепестков роз — промытые, высушенные похлопыванием
1 яичный белок — слегка взбитый
1/4 стакана подсластителя Swerve
С помощью небольшой кондитерской или акварельной кисти слегка смажьте взбитый яичный белок с обеих сторон лепестка.
Посыпать сахаром. Дать высохнуть в один слой на пергаментной бумаге.
Лучше всего делать их заранее, по крайней мере, на два часа, чтобы они могли высохнуть, или вы даже можете сделать их на день вперед.

Кокосовый торт с лепестками роз

Юдит + Корина

Для кокосового торта

• 8 унций 2 палочки Несоленое масло — при комнатной температуре
• 1 чашка кокосового сахара
• 4 больших яйца — при комнатной температуре
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• 1 столовая ложка розовой воды
• 1 1 / 2 стакана муки
• 3/4 стакана молотых фисташек плюс 16 половинок фисташек для украшения
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• Щепотка соли
• 1 стакан йогурта
• Цедра 1 апельсина
• 1 стакан кокоса — подслащенный и измельченный

Для глазури:

• 8 унций взбитого сливочного сыра — при комнатной температуре
• 4 унции 1 палочка несоленого масла — при комнатной температуре
• 2 1/2 чашки подсластителя Swerve
• 1/2 чайной ложки чистого Экстракт ванили
• 1 чайная ложка розовой воды
• 1 1/2 чашки кокосового ореха — тертого

Для кокосового торта

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

• Смажьте маслом круглый противень диаметром 9 дюймов со съемным дном. Положите кусок круглой пергаментной бумаги на дно сковороды, снова смажьте маслом и присыпьте всю сковороду мукой.

• В большой миске взбейте сливочное масло и кокосовый сахар до получения красивой кремовой консистенции. Добавьте яйца одно за другим и продолжайте взбивать на среднем уровне.

• Добавьте экстракт ванили и розовую воду.

• Добавьте йогурт и продолжайте взбивать на слабом уровне до однородной массы.

• В средней миске просейте муку с разрыхлителем и солью. Вмешайте молотые фисташки и медленно добавьте к сахарной смеси.

• Лопаткой перемешайте цедру апельсина и кокосовый орех.

• Выпекайте от 35 до 40 минут или до тех пор, пока тестер зубочисток не выйдет чистым. Отложите, чтобы остыть.

Для глазури:

• В большом миксере смешайте сливочный сыр, масло и подсластитель. Медленно добавьте ваниль и розовую воду.

• Равномерно распределите глазурь по пирогу. Посыпьте торт тертым кокосом.

• Украсить засахаренными лепестками розы, слегка прижав их к торту. Кроме того, мы добавили еще несколько лепестков ala natural и половинки фисташек на верхушку.

Еда и вино: Riverbench Cork Jumper Demi Sec 2011, округ Санта-Барбара, Калифорния. Это игристое вино обладает легкой сладостью, что делает его идеальным для употребления с десертами, такими как легкий торт или сыры.Аромат свежей выпечки булочки и цитрусовых в носу. Цветочные ароматы, как поле полевых цветов летом. Это Кристен Данст вин с его искрометной индивидуальностью и приятным вкусом.

Вы также можете насладиться этим десертом с Софией Блан де Блан из винодельни Фрэнсиса Форда Копполы с ароматами летних цитрусовых и сладкой жимолости. Это вино названо в честь дочери Копполы, которая сняла фильм «Мария-Антуанетта».

Легкий кокосовый пирог (с глазурью)

Этот легкий и пушистый кокосовый пирог имеет нежную ароматную мякишку, совсем не сухую.Обладая легким хрустом и тонким кокосовым вкусом, он удивительно хорошо сочетается с тропическими ароматами, такими как цитрусовые и ром.

Помимо шоколадной стружки и чашек с арахисовым маслом, я обычно хранила поджаренные кокосовые хлопья в секретном месте на кухне. Как и у всех нас, у Эреза есть свои слабости, и хрустящий кокос — одна из них. Я говорю «раньше держал», потому что, очевидно, это место больше не скрыто. Когда я пошел искать кокосовую стружку, их нигде не было.Вот почему я публикую этот рецепт кокосового торта сегодня, а не на прошлой неделе, как обещал. Эрез приносит свои глубочайшие извинения (но, похоже, ни капли не жалеет об этом).

Этот торт с кокосовым кремом — такой торт, от которого нельзя не перекусить в течение дня. У него легкая и нежная крошка с тонким кокосовым ароматом, от которого вы просто не сможете насытиться. С кокосовым кремом и хлопьями в тесте вы получите влажный сладкий пирог с хрустом кокоса в каждом кусочке.

Как приготовить кокосовый пирог

Как и обычный белый пирог, лучший кокосовый пирог начинается со взбивания сливочного масла и сахара. Это такой важный шаг для любого рецепта торта. При правильном взбивании масло и сахар становятся легкими и пушистыми. Это придаст вашему финальному пирогу нежную крошку.

При смешивании двух ингредиентов вместе сахар делает масло аэрирующим. В результате в кляре образуются мелкие пузырьки, которые придают кокосовому пирогу легкость и объем.Начните с использования сливочного масла комнатной температуры, не растопленного и не прямо из холодильника. После взбивания в течение нескольких минут смесь будет пушистой, бледно-желтой, с почти всем растворенным сахаром.

Уникальным этот торт с кокосовым кремом делает цедра лимона / лайма, взбитая с маслом и сахаром. Масла лимона или лайма придают ароматному сахару и добавляют свежесть цитрусовых в торт. Приберегите сок, чтобы добавить немного лимонного творога на кусочек этого легкого кокосового пирога.

Советы по приготовлению лучшего кокосового торта

Чтобы получить легкий и пушистый торт, следуйте этим советам, чтобы не перемешивать тесто:

• Соскребите миску, взбивая масло, сахар и лимон / цедра лайма.
• Чередуйте добавление мучной смеси и кокосового крема в тесто.
• Сложите измельченный кокосовый орех.

Дополнительные варианты вкуса

Этот легкий кокосовый торт универсален, и я знаю, как вы, ребята, это любите! Поскольку кокосовый вкус не является ошеломляющим, у него есть много возможностей поиграть с другими ингредиентами, которые его дополняют.

Вот несколько советов:

• Добавьте цедру одного лайма или лимона (заправленные сахаром) и 2 столовые ложки сока (добавив их вместе с кокосовым кремом).
• Замените половину кокосового крема апельсиновым соком.
• Добавьте цедру одного апельсина.
• Добавьте 1/2 стакана изюма, вымоченного в 1/4 стакана темного рома (добавив его в жидкое тесто).
• Для глазури вместо кокосового крема замените часть его соком лайма, лимонным соком или ромом.Я ОБОЖАЮ темный ром, но я обещаю, что это не то, о чем вы думаете. Начните с небольшого количества, если вы не хотите сильного аромата — я обычно использую 1 чайную ложку.

Хотя глазурь не является обязательной, мне нравится, что она добавляет больше кокосового аромата и немного хрусткости, чтобы контрастировать с нежным кокосовым пирогом.

Другие рецепты кокосовых орехов:

ВЫХОД: 1 буханка пирога (См. Примечания для других размеров форм)

---

• 1 1/2 чашки (210 г / 7,5 унций) универсальной муки
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 стакана (1 палочка / 113 г) сливочного масла, размягченного
• 1 1/4 стакана (250 г / 8.8 унций) сахарного песка
• цедра 1 лимона или лайма
• 3 больших яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 столовая ложка темного рома (по желанию)
• 1 чашка (240 мл) кокосовых сливок (без сахара) *
• 1 чашка (100 г) измельченного (подслащенного или несладкого) или сушеного кокоса

Глазурь:

• 3/4 стакана (85 г / 3 унции) сахарной пудры
• 2 столовые ложки кокосовых сливок, при необходимости еще
• 1 чайная ложка темного рома (по желанию)
• 1/2 стакана кокосовых хлопьев или тертого кокоса, для начинки

1. Установите решетку духовки в среднее положение и разогрейте духовку до 180 ° C.Смажьте маслом форму размером 9×5 дюймов.

2. В средней миске просейте муку, разрыхлитель и соль.

3. В миксере, снабженном насадкой для лопастей, взбейте масло, сахар и цедру лимона / лайма на средней скорости в течение 3 минут, пока они не станут легкими и воздушными. Время от времени очищайте стенки и дно миски. Добавляйте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления. Добавьте ванильный экстракт и ром. На низкой скорости взбить мучную смесь 3 раза, чередуя с кокосовым кремом 2 раза, начиная и заканчивая мукой.Не перемешивайте слишком много. Добавьте измельченный кокос.

4. Выложите тесто на подготовленную сковороду и разгладьте верх. Выпекать 45-60 минут или пока вертел, вставленный в центр торта, не выйдет чистым. Если во время выпечки верхняя часть подрумянилась слишком быстро, накройте форму алюминиевой фольгой. Дайте пирогу полностью остыть, прежде чем добавлять глазурь.

5. Для приготовления глазури: В небольшой миске взбейте сахар, кокосовые сливки и ром до однородной массы. При необходимости добавьте еще кокосового крема, пока не получите густую, но текучую консистенцию.Вылейте сверху торт и дайте сбрызнуть его по бокам. Сверху посыпать кокосовой стружкой. Дайте глазури застыть, 15-30 минут.

6. Хранить торт в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3-4 дней или в холодильнике до 5 дней. Торт можно заморозить без глазури до 2 месяцев. Оттаять ночь в холодильнике.

— кокосовые сливки можно заменить кокосовым молоком.
— Я считаю, что торт улучшается как по вкусу, так и по текстуре на следующий день после его приготовления.
— Этот торт также можно испечь в квадрате 8×8 дюймов или в круглой форме для выпечки 9 дюймов, хотя время выпекания уменьшится до 35-40 минут.

3 способа украсить пасхальный торт с ягненком

Поделиться — это забота!

Ищете идеальный рецепт торта на Пасху? Не смотрите дальше! У меня есть три способа украсить пасхальный торт с ягненком, который идеально подойдет для празднования Пасхи.

Традиции делают праздники особенными, и в этом году мы с семьей начинаем новую традицию, которая будет включать и этот торт! Люблю украшать торты.Я работал в пекарне много лет, когда рос, и в основном учился сам, так что я ни в коем случае не профессионал, но мне это действительно нравится.

Моя подруга Мэрибет из Alarm Clock Wars и я объединились, чтобы помочь вам приготовить и украсить идеальный десерт на Пасху. Признаюсь, что до этого я никогда не делал пирожных из баранины, но Мэрибет расскажет вам обо всем, что вам нужно знать о том, как приготовить сковороду, и у нее есть ваш рецепт. Вы также можете использовать коробку для торта, но я бы не рекомендовал использовать обычную смесь для торта (пудинг в смеси).

Я использовал эту форму. Эта сковорода вмещает около 3 чашек жидкого теста. Как объясняет Мэрибет, подготовка формы для торта — один из самых важных шагов. Я также присыпал сковороду мукой перед добавлением жидкого теста. Постучите сковородой по прилавку, чтобы удалить пузырьки воздуха. Головка формы приготовится быстрее всего, поэтому, если вы знаете, что у вашей духовки есть горячая точка (моя находится в задней части духовки), я бы держал голову подальше от нее. Этот торт требует больше времени, чем вы думаете, чтобы его испечь, и единственный способ узнать, что он готов, — это осторожно приподнять верхний кусок (тот, который целиком находится внутри) и проверить.Если пирог не готов, аккуратно положите верхний кусок формы на место и снова поставьте в духовку, чтобы закончить приготовление. После этого дайте остыть в течение 5 минут, затем снимите сковороду и дайте полностью остыть. Если форма переполнится, дайте ей продолжить выпекание, затем остудите и аккуратно отрежьте лишний кусок.

После того, как пирог испечется и остынет, первый шаг в его украшении — обрезка внешнего вида. Осторожно используйте острый нож, как пилу, по всем краям. Если вы собираетесь покрыть торт глазурью, этот шаг не так важен.

3 способа украшения пасхального торта с бараниной

Я украсил торт тремя разными способами, так что есть вариант для каждого уровня навыков.

Этот торт состоит из простой глазури, 2 стакана сахарной пудры и 4 столовых ложек воды. Если вы хотите сделать это немного более особенным, вы можете удалить одну столовую ложку воды и заменить столовую ложку любым ароматическим экстрактом, который вам нужен, включая ваниль, миндаль или лимон. Аккуратно полейте торт глазурью и убедитесь, что он полностью покрыт глазурью.

Возможно, вам придется положить торт на заднюю часть, чтобы убедиться, что вся лицевая сторона покрыта глазурью. Я «украсила» этот торт зеленым кокосом, 2 стаканами кокоса и парой капель пищевого красителя. Я также добавил традиционные любимые пасхальные конфеты Jelly Beans.

Этот торт оказался моим любимым. Я люблю деревенский стиль. Я посыпала торт сахарной пудрой, используя одну из этих сахарных шейкеров. Я приготовила засахаренные ягоды, чтобы украсить торт.Я обещаю, что их действительно легко сделать.

Слегка смажьте ягоды яичным белком (я использую пастеризованные яичные белки) и обваляйте их в сахарном песке.

Тада! Добавьте ленту на шею и немного мяты, и готово!

Я хотел убедиться, что у меня есть в качестве примера традиционный украшенный пирог из баранины. Этот был самым любимым моими дошкольниками! Он сказал: «Этот торт потрясающий!» Я начал с использования глазури, упомянутой в первом примере торта, и покрыл лицо глазурью.Затем я использовал свой рецепт глазури из сливочного крема, чтобы розетки образовывали круг, начиная с середины, и тянулись к тому месту, где вы начали, но заканчивались снаружи. Вот видео на YouTube, которое поможет вам понять, о чем я говорю. Я начал спускаться по спине, а затем набил остальную часть тела.

Я выколол глаза соломинкой, а ножом сделал нос и рот. Затем я купил готовые украшения для торта, я нашел их в Walmart, и использовал зеленый кокос, чтобы украсить торт.

Я сделал груды глазури там, где собирались идти яйца, чтобы удержать их. Затем я посыпал груды кокосом и положил яйца. Затем я заправила цветы в местах вокруг дна яиц, чтобы добавить больше цвета. Надеюсь, эти пошаговые инструкции помогут вам и вашей семье приготовить пасхального ягненка на вашем празднике!

Реферальные (партнерские) ссылки были использованы в этом посте.

Рецепт пасхального обеда в понедельник, разделенный по плану питания

.