Содержание

10 интересных рецептов со шпинатом на любой вкус

1. Фриттата со шпинатом

simplyrecipes.com

Ингредиенты

  • 9 яиц;
  • 2 столовые ложки молока;
  • 30 г тёртого пармезана;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 луковица;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 250–300 г свежего шпината;
  • 60 г козьего сыра.

Приготовление

Взбейте венчиком яйца, молоко и пармезан. Приправьте солью и перцем. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте мелко нарезанный лук в течение 5 минут, добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё минуту.

Порубите ножом шпинат и частями добавляйте к овощам. Тушите, пока он немного не уменьшится в объёме. Залейте ингредиенты яичной смесью и разровняйте её.

Сверху разложите небольшие кусочки козьего сыра. Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне 10–13 минут. Переставьте сковороду в разогретую до 180 °C духовку ещё на несколько минут, чтобы фриттата подрумянилась.

2. Шпинат с беконом и соусом бешамель

simplyrecipes.com

Ингредиенты

  • 400 г свежего шпината;
  • 3–4 полоски бекона;
  • 1 луковица;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 240 мл молока;
  • щепотка мускатного ореха;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Опустите шпинат в кипяток примерно на 1 минуту. Откиньте на дуршлаг и сполосните под холодной водой, чтобы остановить процесс варки. Отожмите лишнюю жидкость и порубите шпинат ножом.

Нарежьте бекон и лук небольшими кусочками и измельчите чеснок. Выложите бекон на разогретую сковороду и обжаривайте, пока не появится жир. Добавьте лук и чеснок и пассеруйте до мягкости.

В другой сковороде или кастрюле растопите масло на умеренном огне. Всыпьте муку и готовьте, помешивая, пару минут. Постепенно влейте молоко и готовьте соус, постоянно помешивая, до загустения.

Выложите в соус шпинат, бекон, лук и чеснок. Приправьте мускатным орехом, солью и перцем и перемешайте. Доведите до кипения и снимите с огня.

Приготовьте 🥛

3. Крем-суп со шпинатом

Ингредиенты

  • 50 г сливочного масла;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1–2 картофелины;
  • 450 мл куриного или овощного бульона;
  • 600 мл молока;
  • 450 г свежего шпината;
  • ½ лимона;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • молотый мускатный орех — по вкусу;
  • несколько столовых ложек жирных сливок.

Приготовление

В сотейнике или кастрюле растопите масло. Выложите мелко нарезанные лук и чеснок и пассеруйте до мягкости. Нарежьте картошку небольшими кубиками, добавьте к овощам и обжаривайте ещё минуту.

Влейте бульон и варите около 10 минут на умеренном огне. Добавьте молоко и доведите до кипения. Выложите половину шпината и мелко натёртую лимонную цедру. Готовьте под крышкой 15 минут, затем слегка остудите.

Блендером превратите суп в пюре вместе с остатками шпината, а потом снова подогрейте. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом. Перед подачей украсьте сливками.

Побалуйте себя 🥣

4. Курица в сливочно-сырном соусе со шпинатом

Ингредиенты

  • 2–3 столовые ложки оливкового масла;
  • 4 половинки куриных грудок без кожи и костей;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 2 чайные ложки паприки;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 250 г свежего шпината;
  • 240 мл нежирных сливок;
  • 180 мл куриного бульона;
  • 100 г тёртой моцареллы;
  • 50 г тёртого пармезана.

Приготовление

Разогрейте в сковороде половину масла на среднем огне. Натрите курицу солью, перцем и паприкой. Обжаривайте примерно по 8 минут с каждой стороны до румяной корочки. Переложите мясо на тарелку.

Разогрейте в сковороде оставшееся масло и бросьте туда мелко нарезанный лук. Обжаривайте, помешивая, около 5 минут. Добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё минуту. Частями вводите шпинат и готовьте, пока он немного не уменьшится в объёме.

Влейте сливки и бульон, приправьте солью и перцем и тушите 3 минуты. Всыпьте моцареллу и пармезан и перемешайте, чтобы сыр расплавился. Выложите в сковороду курицу и готовьте ещё 5 минут, поливая её соусом.

Попробуйте 🐔

5. Тефтели из индейки со шпинатом

tasteofhome.com

Ингредиенты

  • 300 г замороженного шпината;
  • 1 яйцо;
  • 80–100 г панировочных сухарей;
  • 450 г фарша из индейки;
  • ¼ луковицы;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • немного растительного масла.

Приготовление

Разморозьте шпинат и отожмите лишнюю жидкость. Смешайте его со взбитым яйцом, сухарями, фаршем, измельчёнными луком и чесноком, солью и перцем. Можно добавить другие специи на ваш вкус.

Сформируйте из смеси небольшие шарики и выложите на противень, смазанный маслом. Запекайте при температуре 200 °C примерно 20 минут.

Поэкспериментируйте 🥦

6. Лосось, фаршированный шпинатом и сыром

Ингредиенты

  • 80–100 г замороженного шпината;
  • 220 г сливочного сыра;
  • 50 г тёртой моцареллы;
  • ¼ чайной ложки сушёного чеснока;
  • молотый чили — по вкусу;
  • соль — по вкусу;
  • 4 филе лосося;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 2–3 столовые ложки оливкового масла;
  • кусочек сливочного масла;
  • ½ лимона.

Приготовление

Разморозьте шпинат и отожмите лишнюю жидкость. Смешайте сливочный сыр, моцареллу, шпинат, чеснок, чили и соль. Сделайте на рыбе продольные надрезы и начините получившейся смесью.

Натрите филе солью и перцем. Разогрейте в сковороде масло на среднем огне. Обжаривайте рыбу примерно по 6 минут с каждой стороны до румяной корочки. После того как перевернёте филе, полейте его лимонным соком.

Добавьте в избранное 🐡

7. Ньокки со шпинатом и рикоттой

weelicious.com

Ингредиенты

  • 280 г замороженного шпината;
  • 200 г рикотты;
  • 60 г тёртого пармезана;
  • 1 яичный желток;
  • 3 столовые ложки муки + немного для посыпки.

Приготовление

Разморозьте шпинат и тщательно отожмите всю лишнюю жидкость. Смешайте все ингредиенты в блендере. Слепите из массы небольшие шарики, присыпав руки мукой. Если масса плохо держит форму, добавьте ещё муки.

Отваривайте ньокки частями. Опустите их в кипящую воду на 3 минуты. Они должны всплыть на поверхность.

Разнообразьте меню 🍄

8. Салат со шпинатом, яблоками, грецкими орехами, сыром и горчичной заправкой

gimmesomeoven.com

Ингредиенты

  • 2 крупных яблока;
  • ½ красной луковицы;
  • 280 г свежего шпината;
  • 50 г грецких орехов;
  • 80 г сушёной клюквы;
  • 140 г козьего сыра или феты;
  • 80 мл оливкового масла;
  • 60 мл яблочного уксуса;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1 столовая ложка мёда — опционально.

Приготовление

Очистите яблоки от сердцевин и нарежьте тонкими ломтиками. Лук нашинкуйте тонкими полосками. Выложите в миску шпинат, яблоки, лук, орехи, клюкву и половину раскрошенного сыра.

Смешайте масло, уксус, лимонный сок, горчицу, измельчённый чеснок, соль, перец и — при желании — мёд. Полейте салат заправкой, перемешайте и посыпьте оставшимся сыром.

9. Салат со шпинатом, апельсином, сельдереем, гранатом и медово-цитрусовой заправкой

cleanfoodcrush.com

Ингредиенты

  • 1 гранат;
  • 2 апельсина;
  • 3–4 черешка сельдерея;
  • 180 г свежего шпината;
  • 30 г резаного миндаля;
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 столовая ложка мёда;
  • 1 лук-шалот;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Почистите гранат. Избавьте 1 апельсин от кожуры, белых прожилок и плёнок. Нарежьте сельдерей небольшими кусочками. Выложите в миску шпинат, сельдерей, апельсин, зёрна граната и миндаль.

Смешайте сок второго апельсина, яблочный уксус, масло, мёд, измельчённый лук, соль и перец. Полейте заправкой салат и аккуратно перемешайте.

Запаситесь витаминами 🍑

10.

Молочный смузи со шпинатом, киви и бананом

lecic/Depositphotos.com

Ингредиенты

  • 240 мл молока;
  • 60–80 г свежего шпината;
  • 3 киви;
  • 1 банан;
  • 250 г натурального йогурта.

Приготовление

Смешайте в блендере молоко со шпинатом. Добавьте йогурт, кусочки киви и банана и взбейте до однородной консистенции.

Читайте также 👩🏻‍🍳🍅👨🏻‍🍳

Рецепты с замороженным шпинатом и помидорами. Замороженный шпинат со сливками

Замороженный шпинат
– листовой овощ, который быстро теряет витамины, плохо хранится, поэтому зачастую его можно встретить в виде замороженного продукта. Шпинат представляет собой растение семейства амарантовых. Дикорастущий шпинат родом из Азии, культивировать это растение начали в Персии.

Наиболее распространённая этимология названия ведет к персидскому слову, которое дословно переводится как «зеленая рука». В 17 веке это растение было завезено в Китай по Великому шелковому пути, его называли «персидским овощем».

Шпинат широко использовался в арабских странах, ему даже были посвящены целые трактаты. Ибн аль-Аввам называл шпинат «генералом среди зелени».

Европе шпинат стал известен намного позже, первыми об этой овощной зелени узнали жители Испании. В Италии шпинат считался ценной весенней зеленью, которую было принято употреблять во время поста. Во Франции моду на шпинат при королевском дворе ввела Екатерина Медичи. В 16 веке распространенным видом шпината стало растение без горечи. Селекционеры, которые занимались выведением новых сортов шпината, делали это с целью улучшения качества урожая.

Шпинат очень востребован в западных странах. Необычайная популярность этого продукта связана, к сожалению, с опечаткой. В 1870 году доктор Эвон Вольф опубликовал свои исследования, где было ошибочно указано, что шпинат содержит в десять раз больше железа, чем это было на самом деле. Шпинат стали покупать в разы больше, чем до публикаций доктора Вольфа, он стал самой популярной и востребованной зеленью в Америке. Как оказалось, ученый забыл поставить в числе десятичную запятую. Существует другая версия, согласно которой заблуждения о шпинате берут свое начало с исследований Густава фон Бурге, который исследовал сухой (!) шпинат. Ученый пришел к выводу, что продукт содержит 35 мг железа на 100 граммов. Все дело в том, что он исследовал именно сухой шпинат, в то время как свежее растение содержит до 90% воды и не 35, а всего 3,5 мг железа в 100 г.
Ошибку удалось обнаружить уже в 1873 году, а вот обнародована эта информация была лишь в 80-х годах.

Заблуждение о целебности шпината незамедлительно проникло в массы, студия Fleischer выпустила мультфильм о приключениях моряка Попая, первый мультфильм был выпущен 1933 году и назывался он «Я то, что я ем». Этот моряк был очень силен и с легкостью решал все проблемы, когда Попай понимал, что ситуация ему неподвластная и силы его покидают, он обращался к «допингу» — банке со шпинатом, после такого перекуса Попай становился во много крат сильнее и непременно побеждал врага. Мультфильм о моряке стал настолько популярен среди подростков, что это позволило популяризовать потребление овощей, в том числе и шпината. В Техасе даже установили памятник моряку-любителю шпината. Несколько скульптур моряка также установлено в г. Альма, который считает себя мировой столицей этой зелени.

Диетологи рекомендует употреблять шпинат весной, в это время года он выращен в наиболее подходящих условиях. Для употребления в свежем виде лучше выбирать молодое растение с зелеными нежными листиками: оно содержит меньше щавелевой кислоты и к тому же обладает менее горьким вкусом. Преимуществом замороженного шпинат является его безопасность.
Дело в том, что чаще всего свежий шпинат содержит нитраты, замороженный же продукт получают сразу после сбора, поэтому нитраты не успевают преобразоваться в нитриты, что обычно происходит в процессе хранения.

Полезные свойства

Полезные свойства замороженного шпината обусловлены его ценным химическим составом. В состав шпината входит одно из самых полезных веществ – фолат, витамин группы В, который принимает участие в процессе кроветворения, является отличной профилактикой инсультов, нормализует кровяное давление. Ученые пришли к выводу, что это вещество тормозит образование раковых клеток
.

Растение содержит большое количество витамина С, а также каротиноидов. Они защищают человека от макулодистрофии – основной причины ухудшения зрения в пожилом возрасте.

Шпинат полезен для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы
, поэтому его рекомендуется употреблять людям в возрасте.

Замороженный шпинат сохраняет витамин А, витамины группы В, а также витамины С, D, Е, также в нем присутствует калий, кальций, магний, железо. Растение показано употреблять детям, пенсионерам, людям, которые перенесли тяжелые заболевания.
Замороженный шпинат отлично поднимает гемоглобин, помогает наладить пищеварение.

Диетологи относят шпинат к наиболее полезным продуктам, эта зелень обязательно должна присутствовать в рационе современного человека.

Растение хорошо укрепляет иммунитет
, поэтому его рекомендуют употреблять перед переездом в другую климатическую зону, хирургической операцией, эпидемией вирусных заболеваний.

Использование в кулинарии

В кулинарии замороженный шпинат широко применяется для приготовления разных блюд. Его листья могут заменять капусту, виноградный лист в голубцах.

В гастрономических целях употребляют молодые листья растения. Молодой шпинат употребляют в свежем виде, как самостоятельный продукт или же в качестве добавки в салаты, соусы. Грубоватые листья отлично подходят для их добавления в блюда, которые подвергаются термической обработке, их можно готовить на пару, обжаривать, тушить.

Шпинат не обладает выраженным вкусом и запахом, скорее, он пресный, поэтому растение рекомендуется готовить вместе с другой зеленью с более насыщенным вкусом, например, со щавелем. Шпинат используют в качестве начинки для пирогов, гарнира, основы для салатов. Из этой зелени получаются диетические супы, десерты.

Как заморозить и что приготовить?

Чтобы правильно заморозить шпинат, необходимо учитывать особенности его хранения. Шпинат относят к очень нежной зелени, в холодильнике его хранят не больше недели. Чем дольше хранится растение, тем меньше в нем остается полезных веществ.
Для того, чтобы сохранить витамины растения на долгое время, рекомендуется заготавливать шпинат впрок. Одним из самых популярных способов заготовки растения является его заморозка. Перед употреблением замороженный шпинат выкладывают на дуршлаг размораживаться, лишняя жидкость должна уйти, далее шпинат немного отжимают и используют непосредственно для приготовления блюд. Из замороженного шпината можно приготовить щи, омлет, запеканку, супы. Растение замечательно сочетается с творогом, сыром, свежей зеленью. Нейтральный вкус этого продукта дает возможность получить много полезных блюд с низкой калорийностью.

Замороженный шпинат подходит для приготовления многих блюд, также он может заменять свежий шпинат в рецептах. Перед употреблением шпинат разогревают на сковороде, добавляют чеснок, соль, перец, подают в теплом виде. Также можно приготовить соус из замороженного шпината: подогретый шпинат смешивают с майонезом и горчицей до однородной консистенции. В результате получается бутербродная паста, которую намазывают на крекеры.

Польза замороженного шпината и лечение

Польза растения давно известна жителям западных стран, где шпинат является одним из самых распространенных продуктов питания. Растение содержит большое количество белка, опережая даже бобовые продукты. Витамины А и С, входящие в состав зелени, не сильно разрушаются при термообработке, что также является преимуществом данного растения. По количеству каротина шпинат уступает разве что признанному рекордсмену – моркови. Также зелень выводит токсины.

Шпинат будет полезен в лечении людей, которые страдают от зубных заболеваний, проблем с деснами. Растение положительно воздействует на сосуды. Существуют сведения о том, что шпинат тормозит развитие раковых клеток, также он полезен для щитовидной железы: йод из шпината усваивается легче, чем из других продуктов. Врачи рекомендуют употреблять этот продукт людям, которые подвержены стрессам. Благодаря успокаивающим свойствам он помогает уравновесить нервную систему, восстанавливает работоспособность.

Вред замороженного шпината и противопоказания

Вред организму продукт может нанести при чрезмерном употреблении. Не рекомендуется употреблять шпинат людям, которые страдают подагрой, циститами, камнями в почках, мочевом и желчном пузыре. Дело в том, что растение содержит большое количество щавелевой кислоты, которая усугубит протекание заболеваний.
Шпинат противопоказано употреблять людям, у которых есть проблемы с почками и мочевыводящими путями. Лучше всего замораживать молодое растение, так как оно содержит меньше вредной кислоты.

Легкие и питательные блюда, приготовленные из замороженного шпината, не менее полезны и вкусны свежего продукта. Неслучайно это травянистое растение семейства Амарантовых называют «королем листовых овощей».

Нежную зелень предпочитают использовать в питании все, кто находятся на диете, ведь калорийность замороженного шпината составляет всего 24 ккал/100 г. Энергетическая ценность — 4,01 г. Употребление этого полезного компонента не только способствует снижению веса, но и является для организма природным источником для пополнения полезных веществ.

Преимущества замороженного растения заключаются в его безопасности.
Нитраты преобразовываются в таковые уже в процессе хранения. Заморозке же зачастую подвергается собранный шпинат, в котором еще не успели произойти вредные превращения.

Польза, состав, калорийность шпината

В представленной таблице приведен состав замороженного растения:

Пищевая ценность
Витамины
Минеральные вещества
Пищевые волокна (3,7 г) E (ТЭ) (E(ТЭ) (EТЭ)) – 3,54 мг) Se (селен) – 5,5 мкг
Зола (1,39 г) A (РЭ) (A(РЭ)) – 603 мг K (калий) – 302 мг
Моно- и дисахариды (0,51 г) Бета каротин — 7,237 мг Mg (магний) – 82 мг
Вода (88,94 г) B B1 – 0,078 мг Mn (марганец) – 0,717 мг
B9 – 121 мкг Na (натрий) – 322 мг
B2 – 0,176 мг Cu (медь) – 161 мг
PP (НЭ) – 0,439 P (фосфор) – 50 мг
B6 – 0,136 Zn (цинк) – 0,49 мг
Холин – 24,8 мг Fe (железо) – 1,96 мг
B5 – 0,075 мг
C – 2,2 мг
K – 540,7 мкг

Шпинат сохраняет большую часть витаминов, макро- и микроэлементов именно в замороженном виде. Листовой овощ показан детям и взрослым (особенно пенсионерам), а также пациентам, страдающим тяжелыми заболеваниями, перенесшим хирургические операции.

Культура:

  • укрепляет иммунитет;
  • обладает противовоспалительным эффектом;
  • нормализует обмен веществ;
  • уравновешивает АД;
  • поддерживает и укрепляет сердечную мышцу.

Составы с растением используются для терапии многих недугов:

  • кожных;
  • астмы;
  • эпилепсии;
  • туберкулеза;
  • глазных;
  • онкологических.

Употребление средств со шпинатом замедляет процесс старения. Противопоказаниями к применению являются болезни желудка и 12-перстной кишки, почек, желчного пузыря, подагра.

Особенности приготовления замороженного шпината

Блюда из шпината замороженного получатся вкусными и полезными при условии соблюдения кулинарных правил его приготовления.

Листовой овощ подразделяется на 3 вида:

Приготовление шпината имеет несколько особенностей:

  • при тепловой обработке объем продукта существенно уменьшается, поэтому нужно уметь рассчитывать количество растения на порцию;
  • шпинат обладает слабо выраженным вкусом и нейтральным запахом. «Оживить» эти качества поможет добавление сока лимона или другой свежей зелени, например, щавеля;
  • низкая калорийность растения создает лучшие условия для его идеального сочетания с жирными продуктами: беконом, ветчиной, сливками, орехами и сырами;
  • перед замораживанием шпинат обычно очищают и измельчают. Для приготовления удобнее использовать не крупные брикеты, а порции, оформленные небольшими упаковками;
  • чтобы сохранить максимальное содержание в составе растения минеральных веществ и витаминов, не всегда рекомендуется перед использованием размораживать продукт. Если такая процедура предусмотрена рецептом блюда, делать это желательно при комнатной температуре, но не более одного раза.

Оттаявшую массу нужно хорошо отжать, удаляя лишнюю влагу.

Рецепт закуски со шпинатом, огурцами и зеленью

Блюда из шпината замороженного лучше всего сочетаются с другой зеленью.

Рецепт закуски со шпинатом, огурцами и зеленью

Состав рецепта:

  • сметана домашняя — 2 ст. л.;
  • яйца куриные — 4 шт.;
  • перо лука зеленого — 200 г;
  • огурцы — 2 шт.;
  • шпинат замороженный — 400 г;
  • соль — по вкусам.

Способ приготовления:

  1. Листовой овощ заранее достать из морозильной камеры, оставить оттаивать при комнатной температуре.
  2. Отварить вкрутую яйца, остудить, освободить от скорлупы, мелко накрошить или пропустить через терку.
  3. Огурцы тщательно промыть, просушить салфетками. Толстую кожуру желательно срезать. Разделить овощи вдоль на 4 части, затем нарубить каждую поперек на четверти.
  4. Лук мелко нашинковать.
  5. Соединить все подготовленные компоненты салата в сервировочной посуде. Добавить размороженный и отжатый от лишней влаги шпинат.
  6. Приправить закуску солью, сдобрить домашней сметаной, хорошо перемешать массу.

Подать блюдо к столу нужно сразу после окончательного оформления.

Шпинатная закуска с орехами по–грузински

Праздничное национальное угощение под названием «пхали», без которого не обходится ни одно грузинское застолье, готовится очень легко.

Шпинатная закуска с орехами по–грузински

Список продуктов:

  • шафран — 1 ч. л.;
  • гранат;
  • шпинат замороженный — 600 г;
  • кинза — 2 пучка;
  • уксус столовый (7%) — 4 ст. л.;
  • орехи грецкие — 150 г;
  • зубки чеснока — 4 шт.

Для приправы потребуются:

  • кориандр, хмели-сунели, перец красный — по 2 ч. л.;
  • соль — 2 щепотки.

Порядок приготовления:

  1. Выложить размороженный шпинат на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
  2. Поместить в чашу блендера промытую и просушенную кинзу, шафран, добавить очищенные от шелухи зубки чеснока и раскрошенные ядра орехов.
  3. Перебить массу на высокой скорости прибора. Продолжить процесс до момента, когда в составе не будет видно кусочков листового овоща.
  4. Влить уксус в полученную смесь, поместить пряности и соль.
  5. Всё перемешать до однородного состояния, руками сформировать крупные шарики, украсить каждую порцию зернами граната.
  6. Соединить компоненты приправы в однородную массу, подать в отдельной посуде.

Оформление домашней закуски с орехами по-грузински зависит от фантазии хозяйки. Можно использовать печеную свёклу, тогда шарики на праздничном столе станут разноцветными, яркими, аппетитными.

Закуска из шпината с кислым молоком

Необходимые компоненты:

Процесс приготовления:

  1. Подготовленный шпинат отварить в подсоленной воде не более 2 мин., переложить в дуршлаг. Когда стечет жидкость, слегка отжать, выложить в чашу.
  2. Очистить зубки чеснока, мелко нарубить, затем перетереть до состояния кашицы вместе с измельченной кинзой. Приправить состав солью и перцем, добавить к листовому овощу.
  3. Кислое молоко вылить в дуршлаг, накрытый марлей. Дождаться, когда стечет вся сыворотка. Лучше всего оставить продукт на ночь в холодильнике.
  4. Взбить молочную массу миксером, соединить все подготовленные продукты.
  5. Чтобы закуска получилась более сытной, можно добавить мелко нашинкованный лук, пассерованный в топленом масле.

Блюдо употребляют и как холодный суп, и в качестве питательной закуски.

Молочный суп со шпинатом и гренками

Набор продуктов:

Поэтапное приготовление:

  1. Выложить в сотейник сливочное масло и нарубленный лук, обжарить овощи в течение 20 мин. Добавить нарезанную спаржу, тушить продукты до мягкого состояния.
  2. Присоединить просеянную муку, перемешать состав, влить молоко и бульон, нагреть массу до кипения.
  3. Достать из морозильной камеры листья шпината, разломать руками, опустить в готовящийся суп. Приправить будущую еду солью и перцем, продолжить варить еще до 5 мин.

Подать кушанье с нарубленной петрушкой, горячими гренками, предварительно натертыми чесноком.

Пюре из шпината в мультиварке

Блюда, приготовленные из шпината в электроприборе, получаются одинаково полезными как из замороженного, так и свежего продукта.

Пюре из шпината в мультиварке

Список ингредиентов:

  • лук-репка — 2 шт. ;
  • масло сливочное — 50 г;
  • сыр твердых сортов — по вкусам;
  • зубки чеснока — 6 шт.;
  • шпинат (замороженный) — 800 г;
  • сливки — 1 мультистакан;
  • специи (соль, перец) — по предпочтениям;
  • мука в/с — 4 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Замороженный шпинат оставить на 20 мин. при комнатной температуре.
  2. Мелко нашинковать очищенные головки лука и зубки чеснока, поместить в чашу мультиварки вместе с маслом. Жарить 5–10 мин. в режиме «Выпечка».
  3. Добавить подготовленный шпинат, продолжить процесс еще 10 мин.
  4. Полученный состав поместить в блендер, влить сливки, измельчить до однородной массы.
  5. Вернуть овощную смесь в электроприбор, всыпать муку, соль и перец, готовить еще 1 мин. на программе «Варка на пару».

Подать горячее пюре к столу.

Шпинатные котлеты

Блюда из шпината замороженного получаются особенно ароматными при добавлении тимьяна.

Шпинатные котлеты

Состав рецепта:

  • масло постное — 4 ст. л.;
  • яйца — 2 шт.;
  • мука рисовая — 4 ст. л.;
  • шпинат замороженный — 800 г;
  • веточки тимьяна — 5 шт.;
  • соль, специи — по предпочтениям.

Процесс приготовления:

  1. Отжать оттаявшую растительную массу, крупно порезать вместе с тимьяном.
  2. Добавить яйца и соль, тщательно перемешать состав, соединить с рисовой мукой.
  3. Нагреть в сковороде масло, сформировать руками небольшие изделия, обжарить до румяности.

Подать аппетитные котлеты с домашней сметаной.

Шпинат в молочном соусе с орехами и гренками

Требуемые компоненты:

Продукты для соуса:

  • мука (желательно пшеничная) — 1 ст. л.;
  • молоко цельное — ¼ ст.;
  • масло сливочное — 30 г.

Этапы приготовления:

  1. Припустить размороженный шпинат в кастрюле с небольшим количеством кипящей воды (3–4 мин.).
  2. Пассеровать на сковороде 2–3 мин. муку с маслом.
  3. Добавить молоко, нагреть состав до кипения, постоянно мешая венчиком до получения густой массы.
  4. Присоединить в соус толченые орехи и сахар.
  5. Отдельно поджарить лук в растительном жире до мягкого состояния, отправить овощ в емкость со шпинатом.
  6. Сюда же влить молочный соус, варить состав еще 10 мин. на минимальном огне.

Готовую еду посыпать нарубленной петрушкой, подать с гренками.

Запеканка по–флорентийски

Для создания блюда потребуются:

Методика действий:

  1. Достать шпинат из морозилки, оставить оттаивать.
  2. Нарезать очищенный картофель тонкими слайсами.
  3. Соединить куриный фарш с приправой MAGGI.
  4. Взбить миксером яйца и листовой овощ, добавить шпинат и половину количества сырной стружки. Перемешать состав.
  5. Обработать форму маслом, выложить на дно слой нарубленных клубней.
  6. Сверху разместить фарш, залить продукты яичной смесью, посыпать остатками тертого сыра.
  7. Отправить заготовку на 50 мин. в духовку, нагретую до 180 °C.

Подать угощение в горячем виде.

Запеканка из шпината с макаронными изделиями

Необходимые компоненты:

Описание рецепта:

  1. Отварить макароны альденте (до ощущения твердости пасты при укусе).
  2. Вместе с рожками можно готовить морковь и размороженный шпинат.
  3. Соединить в чаше сливки, 2/3 сырной стружки, немного тертого ореха. Приправить состав солью и перцем.
  4. Выложить в огнеупорную форму макароны, шпинат и нарубленную морковь.
  5. Залить массу сливочной смесью, посыпать остатками сыра.

Отправить емкость в духовку, готовить при 200 °C до получения аппетитной корочки.

Запеканка со шпинатом и брынзой на топленом молоке

Состав продуктов:

Способ приготовления:

  1. Влить в чашу молоко, поместить яйца, муку, щепотку соли, перемешать продукты до получения однородного состава.
  2. Очистить лук от шелухи, крупно порезать, пассеровать в топленом масле до мягкости.
  3. Присоединить к овощу размороженный и отжатый от воды шпинат. Тушить до испарения оставшейся в зелени влаги, затем добавить 1 ст. л. топленого жира, жарить 2 мин.
  4. Выложить шпинатную массу на противень, перемешать с половиной количества брынзы.
  5. Выровнять соединенные продукты, залить молочной смесью, посыпать оставшейся сырной стружкой.

Отправить заготовку на 20 мин. в печь, нагретую до 200 °C.

Чихиртма с зеленым луком и помидорами

Блюда из шпината замороженного прекрасно сочетаются со свежей зеленью и овощами.

Чихиртма с зеленым луком и помидорами

Список ингредиентов:

  • яйца — 8 шт.;
  • масло топленое — 6 ст. л.;
  • мацони или кислое молоко — 2 ст.;
  • томаты — 4 шт.;
  • шпинат замороженный — 800 г;
  • перо лука зеленого — 120 г;
  • перец, петрушка, соль — по предпочтениям.

Техника приготовления:

  1. Аккуратно отжать размороженный шпинат от лишней влаги.
  2. Помидоры промыть, разделить на половинки, обжарить в топленом жире вместе с почищенным и нарезанным луком.
  3. Добавить листики шпината, нарубленную петрушку, посолить и поперчить массу.
  4. Выложить обработанные овощи и растения из сковороды в форму для запекания, выровнять слой.
  5. Яйца тщательно перемешать (слегка взбить) вилкой, немного посолить. Залить полученным составом содержимое емкости.

Отправить заготовку в духовку, запекать 20 мин. при 180 °C.

Мусака из шпината с картофелем

Необходимые продукты:

Техника приготовления:

  1. Отварить очищенные от кожуры клубни в немного подсоленной воде, слить жидкость.
  2. Вилкой хорошо растолочь массу, выложить половину состава в смазанную маслом форму.
  3. Сверху разместить размороженный и отжатый от воды шпинат. Накрыть овощной слой остальным пюре, залить смесью из яиц, молока и масла.

Запечь продукты до румяности при 180 °C.

Равиоли со шпинатом по–польски

Компоненты для теста:

Начинка:

  • масло сливочное;
  • рикотта (другой мягкий сыр) — 500 г;
  • тертый пармезан — 10 ст. л.;
  • шпинат (замороженный) — 250 г;
  • базилик.

Пошаговое приготовление:

  1. Просеять в чашу муку, сделать в ней углубление, вбить яйца, добавить соль. Замесить крутое и эластичное тесто. Через 10 мин. работы оно должно стать гладким и податливым. Оставить продукт под пленкой для «отдыха».
  2. Мелко натереть пармезан. Соединить его с рикоттой, размороженным и отжатым шпинатом. Перемешать состав, при желании приправить солью.
  3. Разделить тесто на 2 половины, раскатать длинный прямоугольник до 1 мм толщиной.
  4. Разрезать пласт на 2 полоски. На одной расположить порции (по 1 ч. л.) сырной массы, отступая на небольшое расстояние.
  5. Накрыть второй частью листа, тщательно соединить тесто вокруг начинки, выпуская весь воздух.
  6. Вырезать кулинарной формочкой аккуратные изделия. Можно это сделать и фигурным ножом.
  7. Опустить заготовки в кипящую и немного подсоленную воду, варить равиоли 5 мин. Периодически перемешивать содержимое кастрюли.

Выложить готовую еду на блюдо, щедро полить маслом, посыпать листиками базилика.

Зеленые блины с красной икрой

Список ингредиентов:

Последовательность приготовления:

  1. Выложить в чашу блендера 4 яйца, сахар и соль. Взбить смесь до получения пышной пены.
  2. Влить молоко, еще раз обработать массу прибором, затем добавить немного размороженный и порезанный шпинат.
  3. Присоединить разрыхлитель, масло, просеянную муку, молоко и воду, укроп.
  4. Взбить состав до образования однородного теста, чтобы оно единой струйкой стекало с ложки.
  5. Раскалить сковороду, испечь тонкие зеленые блинчики.
  6. Выложить на каждый круг порции красной икры, свернуть в любой форме (рулетами, конвертами, треугольниками).

Подать кушанье со сметаной.

Банница по–болгарски

Состав продуктов:

Этапы приготовления:

  1. Листовой овощ разморозить, отжать жидкость, мелко порубить, смешать с брынзой и яйцами.
  2. Разложить на столе тонкий лист теста, смазать растительным жиром.
  3. Поместить 4 ст. л. шпинатной начинки, аккуратно разровнять.
  4. Свернуть пласт в форме трубочки, уложить в виде круга на обработанном маслом противне. Таким же способом изготовить следующие изделия, выкладывая длинные рулеты вплотную друг к другу.
  5. Сверху раскидать нарубленные кусочки масла.

Запекать банницу в духовке 50 мин. при 180 °C.

Шпинатник, или пирог по–швейцарски

Перечень ингредиентов для теста:

Техника приготовления:

  1. Просеять горкой муку, сделать в ней углубление, влить подсоленную воду и слегка нагретое подсолнечное масло.
  2. Сделать замес мягкого теста. Оставить продукт на 20 мин. «отдохнуть», затем тонко раскатать, выложить на смазанный сливочным жиром противень. Края пласта должны свисать с металлического листа.
  3. Отжать размороженный шпинат, поместить в сотейник с уже нагретым маслом. Добавить нарезанный кубиками шпик, обжарить вместе с нарубленным луком и мукой.
  4. Остудить массу, присоединить желтки, тертый орех, сметану. Посолить и поперчить состав, всё перемешать.
  5. Выложить шпинатную начинку на пласт раскатанного теста, разровнять. Аккуратно поднять края листа, сформировать традиционный пирог.

Запечь изделие 40 мин. при 180 °C.

Творожный пудинг со шпинатом

Необходимые компоненты:

  • яйца куриные — 2 шт.;
  • сыр твердый — 60 г;
  • манка — 2 ст. л.;
  • масло (топленое или сливочное) — 2 ст. л.;
  • сметана домашняя — 200 г;
  • крошка сухарей — 2 ст. л.;
  • белый сахар — 2 ст. л.;
  • творог — 400 г;
  • шпинат (замороженный) — 300 г;
  • соль — 2 щепотки.

Методика действий:

  1. Творог протереть через мелкое сито. Добавить отделенные желтки, масло (предварительно растопить), манку, соль и сахар. Взбить массу деревянной лопаткой.
  2. Мелко нарубить размороженный и отжатый от влаги шпинат, соединить с творожной смесью.
  3. Обработать борта и дно огнеупорной формы сливочным жиром, обсыпать сухарями, выложить подготовленный шпинатный состав. Сбрызнуть его поверхность маслом.

Отправить будущий пудинг в духовой шкаф, нагретый до 200 °C. Запекать до румяности.

Шпинатное суфле

Состав компонентов:

Описание рецепта:

  1. Выложить в сотейник сливочный жир. Влить порциями молоко, всыпать муку. Нагревать состав венчиком до получения густой консистенции.
  2. Додавить размороженный шпинат, соль, тертый орех, желтки. Перемешать продукты до однородного состояния.
  3. Белки взбить до пышной пены, аккуратно ввести в шпинатную смесь. При желании можно использовать сырную стружку или пряные травы.
  4. Вылить массу в форму, обработанную маслом.

Выпекать суфле 20 мин. при 190 °C.
Многочисленные блюда, созданные из шпината как замороженного, так и свежего или консервированного, позволяют выбрать рецепт по личным предпочтениям. Листовое растение оатит вкус еды, обеспечит пищу ярким и аппетитным цветом.

Видео о приготовлении блюд из шпината

Десять блюд из шпината:

Блюда из шпината очень популярны в Европе. Из него готовят супы, соусы, салаты, рулеты, начинки для пирогов. При термообработке растение почти не теряет своих полезных свойств и сохраняет насыщенный зеленый оттенок.

Оглавление [Показать]

Свойства шпината

  1. Растение выводит токсины из организма, улучшает работу поджелудочной железы. Помните, что свежий шпинат полезнее, чем термообработанный. В любом случае, не варите его дольше 3-5 минут.
  2. Он содержит много каротина, который является естественным иммуностимулятором.
  3. Шпинат – это хороший продукт для беременных и детей, он обладает противовоспалительным, тонизирующим и мочегонным воздействием.
  4. Растение прекрасно себя зарекомендовало себя при: гипертонии, гастрите, анемии, сахарном диабете, неврозе. Но он категорически противопоказан людям с мочекаменной болезнью.
  5. Шпинат эффективен при проблемах со стулом, его полезно употреблять при болях в пояснице.
  6. Лютеин, который есть в шпинате, заботится о здоровье глаз. Это вещество полезно для тех, у кого есть предрасположенность к заболеваниям сетчатки глаза. При возникновении проблем со зрением нужно съедать по 250 г шпината ежедневно.
  7. Вещества этого растения предупреждают образование раковых новообразований, способствуют укреплению костей.

Рецепты

Семга запеченная со шпинатом

Семга-шпинат – интересное сочетание, попробуйте и убедитесь в этом сами.

  • 0,5 кг семги;
  • стакан сливок 15% жирности;
  • 100 г пучок зелени шпината;
  • лимон, чеснок, луковица;
  • растительное масло.
  1. Нарезанные куски рыбы посолите и сбрызните соком лимона, чтобы усилить вкус и аромат блюда. Затем ставьте ее в духовку на 20-30 минут.
  2. Для соуса мелко порежьте чеснок, лук. Обжарьте на сковородке. Добавьте сливки и потомите несколько минут. Затем соедините смесь с нарезанным шпинатом, проварите еще 5 минут.
  3. Готовую рыбу полейте соусом на тарелке.

Картофельная запеканка из шпината с курицей

  • 0,5 кг картофеля;
  • 3 яйца;
  • 300 г куриного мяса;
  • 100 г моркови;
  • 200 г шпината;
  • 40 г сливочного масла;
  • соль.
  1. Из очищенных и отваренных картофеля и моркови сделайте пюре. Посолите, разбейте в смесь 3 яйца.
  2. Куриное мясо перекрутите на мясорубке. Измельчите зелень шпината, добавьте к курице, перемешайте.
  3. В подготовленную форму выложите и разровняйте половину пюре. Начинка из курицы и шпината будет вторым слоем. Завершающим слоем снова идет пюре, сверху на которое нужно положить масло, рубленое на кусочки.
  4. Отправляйте запеканку в духовку, нагретую до 180°С, через 40 минут диетическое блюдо будет готово.

Суп из шпината с фасолью

Этот суп — отменное блюдо для всей семьи. Входящий в его состав укроп улучшает пищеварение, сельдерей снижает кровяное давление, а шпинат повышает зрение.

  • 3 средних помидора;
  • 200 г моркови;
  • 200 г лука;
  • 200 г корня сельдерея;
  • щепотка семян укропа;
  • 1 стебель сельдерея;
  • 1 стакан сырой фасоли.
  1. Приготовьте овощной бульон из одной моркови, одной луковицы и 100 г корней сельдерея. Отдельно сварите фасоль.
  2. Крупно нарежьте морковку, стебель сельдерея и луковицу. Дольку чеснока измельчите.
  3. Помидоры отварите (припустите в небольшом объеме воды), отделите от кожуры, сделайте из них пюре.
  4. В глубокую сковороду с толстым дном налейте 1 столовую ложку растительного масла и высыпьте в нее лук, прожарьте до полупрозрачности. Затем добавьте нарезанные морковь и сельдерей.
  5. В протушенные овощи влейте бульон, чеснок, укроп и помидоры беж кожуры. Томите на медленном огне 15 минут.
  6. Добавьте в суп вареную фасоль и нарезанный шпинат. Еще 5 минут на плите и — суп готов.

Пирог со шпинатом

Станет украшением праздничного стола, подойдет для воскресного чаепития. Его удобно взять с собой на загородный пикник или на работу.

  • 0,5 килограммовая упаковка слоеного теста;
  • 300-400 г замороженного шпината;
  • по 100 г твердого сыра и сыра «фета»;
  • 1 яйцо и 1 желток;
  • соль, перец.
  1. Тесто и шпинат разморозьте. Если воды в нем много, отожмите лишнюю жидкость.
  2. Зелень порежьте, затем смешайте шпинат с яйцом (сырым), измельченной фетой и натертым сыром.
  3. Тесто не раскатывайте, порежьте его на полосы шириной 5 см. У вас должно получиться 4-5 полос.
  4. По длине каждой полосы разложите начинку. Чтобы края легко защипывались, пальцы иногда опускайте в муку.
  5. На подготовленный противень выкладывайте получившиеся жгуты с начинкой (жгуты должны касаться друг друга, их швы должны быть внизу). Начинайте формировать пирог от центра и дальше по спирали.
  6. Выпекайте изделие 25 минут при температуре 180°С.
  7. За несколько минут до готовности обмажьте пирог желтком и посыпьте кунжутом (маком, семенами льна), и снова отправьте в духовку.

Шпинат со сливками

Приготовьте этот гарнир к мясу. Благодаря молочному соусу, он обладает нежным вкусом.

  • 0,5 кг шпината сырого;
  • 3 ст. ложки нежирных сливок;
  • 1 ч. ложка сахара, немного белого перца и морской соли;
  • для подливы: 1 стакан молока, 2 ст. ложки (без верха) муки, 2 ст. ложки масла сливочного.
  1. Шпинат отварите, измельчите блендером.
  2. Для соуса: обжарьте муку на сковороде, влейте молоко, варите до загустения.
  3. Пюре из шпината смешайте с густым соусом, сливками, солью, сахаром, специями.

VesDoloi.ru

Собирают урожай шпината, когда у растения вполне сформируются до шести зеленых листьев. Крупные листья либо выдергивают, или удаляют с грядки все растение с корнем. Стоит отметить, что нельзя собирать листья шпината после дождя. Так как в этом случае они очень хрупкие и легко ломаются. Перевозить и хранить также можно только сухие листья шпината.

Протертые листья шпината, благодаря своему кисловатому вкусу, используют для приготовления супов. Шпинат рецепты советуют применять также как гарнир к мясу. Такие блюда из шпината
, как шпинатное пюре с гренками, яичница с листьями шпината, мы часто готовим дома. Протертую шпинатную массу часто добавляют в картофельное пюре, и оно становится вкуснее и сочнее.

При приготовлении шпината его надо тщательно промыть с большим количеством воды. Для всех блюд со шпинатом этот овощ можно и нужно употреблять свежим, а вымытые листья хранить не более двух дней в холодильнике, иначе они испортятся. При варке шпината витамины не разрушаются.

Благодаря насыщенному зелёному цвету, который отлично сохраняется при термической обработке, а также нейтральному вкусу, шпинат идеально подходит для всевозможных начинок и запеканок. Его также часто сочетают с сырами.

Шпинат польза и ценность которого несомненны, применяется в диетическом и детском питании. Это растение содержит практически все витамины. Поэтому все блюда из шпината, рецепты которых имеются на сайте, можно считать «витаминизированными». Шпинат также богат минеральными солями. Он очень хорошо усваивается организмом. По содержанию белков шпинат превосходит почти все овощи. В шпинате много каротина, витаминов группы В и аскорбиновой кислоты.

1000.menu

Свежий и свежие зеленые листья шпината являются одним из первых вестников весны. Мы предлагаем быстрые и легкие способы приготовления блюд из шпината, которые понравятся всей вашей семье. Это диетические рецепты, которые можно готовить и на завтрак, и на обед, и на ужин.

Роллы из шпината с лососем

Приготовление занимает 30 мин + охлаждение

Ингредиенты на 4 порции:

  • 400 г шпината
  • 3 яйца
  • Соль и перец по вкусу
  • 2 свежего сливочного сыра (возможно, с травами)
  • Горсть каперсов
  • 150 г копченого лосося

Промытые листья шпината на пару минут бросить в разогретое масло. Остудите и грубо нарежьте, затем смешайте их со взбитыми яйцами. Приправьте солью и перцем и полученную массу разотрите в тонкий лист на бумаге для выпечки. Положите бумагу с растертым шпинатом выпекать в течение 10-15 минут в разогретой духовке при температуре 180 ° С.

Теперь дайте остыть листу. На рабочей поверхности аккуратно удалите бумагу для выпечки. Затем смажьте шпинатовый лист сливочным сыром, разложите каперсы и и ломтики лосося. Теперь все вместе аккуратно сверните в ролл.

Заверните его в фольгу и оставьте примерно на час в холодном месте. После чего вам остется лишь нарезать их на ролики толщиной в 2-3 см и подавать в качестве закуски.

Диетический суп из шпината

Приготовление: 30 минут

Ингредиенты на 4 порции:

  • 25 г сливочного масла
  • Пучок зеленого лука, нарезанный
  • 1 лук-порей (весом около 120 г), нарезанный
  • 2 небольших стебля сельдерея, нарезанные
  • 200 г картофеля, очищенного и нарезанного
  • 400 г свежего шпината
  • 1 л овощного бульона
  • 150 г сметаны

В кастрюле обжарить в растопленом масле в течение 10 минут при постоянном помешивании нарезанные овощи — лук, лук-порей, сельдерей и нарезанный кубиками картофель. Залить бульоном, довести до кипения, сделать огонь маленьким и варить еще примерно 15 минут, пока картофель не станет мягким.

Промытые и нарезанные листья шпината добавьте в суп, проварить несколько минут вместе со всеми овощами. Затем миксером сделайте крем.

Подавайте к столу со сметаной.

Кнедлики из рикоты со шпинатом

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты на 4 порции:

  • 400 г свежего шпината
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 упаковка (250 г) рикотты
  • 2 крупных яйца
  • Мука грубого помола по мере необходимости
  • Растопленое сливочное масло
  • 50 г сыра пармезан, мелко тертый
  • Соль и перец по вкусу

Промытый и высушенный шпинат потушите немного в расплавленном масле. Выключите огонь и отложите в сторону.

В большой миске смешать слегка подсоленный рикотту, взбитые яйца и муку грубого помола, чтобы сформировать мягкое и гибкое тесто, как картофельное пюре. Добавьте шпинат и сформируйте кнедлики и форме шаров. Готовые кнедлики варите в течение 10 минут в подсоленной воде, пока не всплывут.

Подавать с растопленным сливочным маслом и посыпать сыром, как легкий ужин. Можно подавать с салатом из помидоров, моцареллы и базилика.

100menu.com

Шпинат называют королем овощей — из-за полезности и способности обогатить вкусами даже самое простое блюдо.

И замороженная, и свежая зелень прекрасно смотрится в начинках для тартов, равиоли, лазаньи, а сливочный соус — просто идеальное дополнение к традиционной пасте.

  1. Готовим пасту в зеленом сливочном соусе
  2. 5+ полезных свойств королевского овоща
  3. Замороженный шпинат — 5+ рецептов с фото

А) ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ

Б) ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КРАСОК

В) В МАГИЧЕСКИХ ЦЕЛЯХ

Г) В КОСМЕТИЧЕСКИХ РЕЦЕПТАХ

ТЕСТ: Для чего использовали шпинат в Средние века?

Верно! Зеленые пигменты, извлеченные из шпината, использовались в живописи.

ТЕСТ: Для чего использовали шпинат в Средние века?

Не верно. Зеленые пигменты, извлеченные из шпината, использовались в живописи.

Итак, сегодня на нашем столе замороженный шпинат и рецепт приготовления тушеной зелени со сливками с пошаговыми фотографиями.

И сразу приятная новость: я просто обожаю легкие питательные блюда, которые можно соорудить из всего, что есть в холодильнике.

Наша паста в сливочно-шпинатном соусе будет именно такой.

Шпинат замороженный — рецепт приготовления гарнира

Начнем с ингредиентов:
  1. 1 упаковка замороженного шпината (400 г)
  2. 3 небольших луковицы
  3. 200 г сливок любой жирности
  4. 30 г сливочного масла
  5. 250 г пасты (хватит для полноценного обеда трех человек)
  6. Соль, перец, мускатный орех по вкусу

Шаг 1:

Шаг 1. Готовим необходимые ингредиенты

Шпинат специально не размораживаем. Просто выкладываем на тарелку и занимаемся другими компонентами.

Шаг 2:

Шаг 2. Ждем, когда лук станет полупрозрачным и приобретет приятный сливочный аромат

В сковороде растапливаем сливочное масло. Лук шинкуем полукольцами и обжариваем до золотистого состояния.

Шаг 3:

Шаг 3. Готовим шпинат, пока он не станет совсем мягким

Туда же отправляем кусочки шпината. Накрываем крышкой и тушим 10 минут.

Шаг 4:

Шаг 4. В последнюю очередь добавляем сливки

Тонкой струйкой вливаем сливки. Даем немного протушиться.

Солим, перчим, всыпаем специи. Я выбрала мускатный орех, но со шпинатной зеленью отлично сочетается базилик, укроп, фенхель, петрушка и цедра цитрусовых.

В качестве дополнительной заправки, чтобы вкус получился более кислым, можно использовать пару столовых ложек сока лайма или лимона.

Шаг 5:

Еще через пять минут выключаем готовое блюдо. Примерно так выглядит готовый шпинат в сливочном соусе:

Шаг 5. Аппетитный и полезный шпинат почти готов

Шаг 6:

Шаг 6. Смешиваем готовый соус с отваренной пастой

Теперь осталось выложить на тарелку пасту и красиво декорировать блюдо, ведь еда должна приводить в экстаз не только наши вкусовые рецепторы, но и воспитывать эстетическое прекрасное.

При желании можно разнообразить подачу шариками мягкого сливочного сыра — он подарит еще несколько вкусовых оттенков.

Совет: если не хотите, чтобы макароны отложились на боках, выбирайте только продукт из твердых сортов пшеницы. Такая паста варится от десяти и более минут. Чем больше, тем лучше.

Приятного аппетита! И традиционно пару слов о том, чем же так крут шпинат и почему ему нужно есть в больших количествах в любую пору года.

Шпинат заслуженно считается королем среди овощей

5+ полезных свойств шпината

  1. В нем в четыре раза больше положенной нормы витамина К (а также в нем вы найдете витамины А и С, кальций, железо, бета-каротин, этот список можно продолжать еще долго)
  2. За способность очищать организм и хорошо сказываться на работе ЖКТ французы прозвали его «метлой для желудка»
  3. Представьте себе, несмотря на 20 калорий в 100 грамм, он питателен, стимулирует процесс насыщения и борется с холестерином
  4. Препятствует образованию раковых клеток
  5. Больше всего зелени выращивают в Китае, а в США даже снимают про него мультфильмы и ставят памятники — пират Попай, наевшись шпината, буквально приобрел богатырскую силу
  6. На 90% состоит из воды и идеально подходит для витаминных овощных смузи
  7. Родиной овоща считается Персия (с персидского слово «шпинат» дословно переводится как «зеленая рука»)

Шпинат буквально создан для смузи

Замороженный шпинат — 5+ рецептов с фото

Пхали

Те, кто бывал в Грузии, знают, что пхали, легкую овощную закуску со специями, там готовят буквально из всего.

В ход идет капуста, баклажаны, крапива, виноградные листья, брокколи, свекла.

Благодаря правильной обработке, в блюде сохраняются почти все полезные вещества, а небольшой перечень ингредиентов делает его еще и дешевым.

Можно пустить на пхали и замороженный шпинат.

Пхали

Для рецепта приготовления берем:
  1. 500 г замороженного овоща
  2. 50 г грецких орехов
  3. 2 зубчика чеснока
  4. Половину чайной ложки винного уксуса
  5. Сухую аджику на кончике ножа
  6. Два стебля зеленого лука
  7. По половине пучка базилика, укропа и кинзы
  8. Кусочек перца чили для любителей острого

Шпинат варим пять минут в соленой воде, отбрасываем на дуршлаг, даем стечь и отжимаем.

Зелень и чеснок мелко рубим.

Грецкие орехи измельчаем в блендере или раздавливаем при помощи скалки.

Соединяем ингредиенты в глубокой посуде, приправляем аджикой и уксусом, солим.

Совет: кстати, в древние времена шпинатный сок использовали в качестве чернил. Так что любое блюдо, в которое вы его добавите, автоматом приобретет зеленый оттенок.

Французский тарт с сыром и шпинатом

Вкус этого пирога непременно перенесет вас в солнечный, наполненный ароматами масла и винограда Прованс.

Такой открытый тарт вполне может быть и закуской, и полноценным основным блюдом.

Тарт

Ингредиенты:
  1. Столовая ложка оливкового масла
  2. 50 г тертого пармезана
  3. Половина упаковки готового слоеного бездрожжевого теста
  4. 100 мл сливок
  5. 200 г сыра рикотта
  6. Упаковка замороженного шпината

Рецепт приготовления начинаем с размораживания теста. Выкладываем его в подходящую форму для выпекания и делаем проколы вилкой.

Сверху кладем слой пергаментной бумаги, засыпаем фасолью, чтобы тесто не вздувалось во время выпечки, и отправляем в духовку (180 градусов) на четверть часа.

В это время занимаемся начинкой — шпинат не размораживаем, а тушим на сковороде с оливковым маслом.

Когда он будет готов, смешиваем со сливками и двумя видами сыра.

Чтобы масса хорошо «взялась», в начинку можно добавить пару ложек перемолотых льняных семян, разведенных водой.

Выкладываем шпинат в нашу заготовку и снова отправляем запекаться, но на этот раз на 25 минут. К столу подаем холодным.

Совет: такую же начинку можно использовать для фаршировки итальянских каннеллони.

Каннеллони

Запеченные помидоры со шпинатом и базиликом

И немного итальянской кухни, от одного упоминания о которой аппетит повышается в разы. Всем веганам посвящается.

Берем:
  1. 1 баклажан
  2. 4 средних помидора
  3. Пучок базилика
  4. Половину упаковки замороженного шпината
  5. 3 зубчика чеснока
  6. 50 мл оливкового масла
  7. Половину чайной ложки соли
  8. 2/3 чайной ложки итальянских трав

Фаршированные помидоры

Верхушки помидор отрезаем и откладываем в сторону. Из них мы позже сделаем крышечки.

«Внутренности» томатов удаляем ложкой и перекладываем в отдельную посуду.

Баклажан режем мелкими кубиками, обжариваем на оливковом масле, солим, добавляем специи и остатки помидоров, тщательно перемешиваем и тушим еще пару минут.

Начинкой фаршируем наши заготовки. Закрываем их «крышками» и отправляем запекаться в духовку на полчаса.

Шпинат размораживаем и взбиваем в блендере с чесноком и базиликом.

Доводим соус до кипения, добавляем немного воды (консистенция по-прежнему должна оставаться густой) и подаем вместе с готовыми томатами.

Творожно-картофельная запеканка с розмарином

  1. Пачка творога (250 г)
  2. 4 картофелины
  3. Половина пачки замороженного шпината или пучок свежего
  4. Веточка розмарина
  5. Треть пучка базилика
  6. Оливковое масло
  7. 3 столовых ложки муки
  8. Соль по вкусу

Шпинатная запеканка

Картофель сварить вместе с розмарином и растолочь.

Шпинат разморозить при помощи микроволновки. На это уйдет около пяти минут.

Творог смешать с мукой, мелко нарезанным базиликом и солью, затем добавить картофель и шпинат.

В классическом варианте запеканки в нее добавляется яйцо. В вегетарианском — для склеивания можно использовать смешанные с водой перемолотые семена льна (около двух ложек).

Массу выложить в смазанную оливковым маслом форму и отправить в духовку на сорок минут. Подавать со сметаной.

Сырный суп со шпинатом

Ну и как же обойтись без питательного первого блюда из замороженного шпината.

Рецепт приготовления супа-пюре из королевской зелени можно найти тут. Мы будем готовить более традиционный вариант горячего.

Сырный суп с овощами

Вам понадобится:
  1. Упаковка замороженного овоща
  2. 2-2,5 л воды
  3. 3 средних картофелины
  4. 100 г риса
  5. 1 луковица
  6. 1 морковь
  7. Зелень укропа и петрушки
  8. Соль, перец, прованские травы по вкусу
  9. 1 плавленый сырок

На оливковом масле обжариваем лук и морковь, туда же отправляем предварительно размороженный шпинат.

Картофель и рис варим до готовности в 2 литрах воды, смешиваем с зажаркой и специями, добавляем нарезанный кубиками сыр.

Варим, помешивая ложкой, пока сыр полностью не растворится.

Готовое блюдо разливаем по тарелкам и притрушиваем свежей зеленью.

Зеленый салат из замороженного шпината

  1. Упаковка овоща
  2. 2 стебля зеленого лука
  3. Столовая ложка кунжутных семян
  4. 3 столовых ложек соевого соуса
  5. 1 столовая ложка оливкового масла
  6. Половина лимона
  7. Соль по вкусу

Зеленый салат

Шпинат заливаем кипятком и размораживаем.

Отжимаем через дуршлаг, смешиваем с мелко нарезанным луком и обжаренными на сковороде льняными семенами.

Делаем заправку из масла, соевого соуса, лимонного сока, приправляем солью по вкусу и получаем максимум пользы и витаминов за минимум цены — стоимость упаковки замороженной зелени в наших супермаркетах варьируется от 50 центов до доллара.

Желаю всем приятного аппетита и напоминаю, что пошаговый рецепт приготовления индийского палака панира, он же жареный домашний сыр в соусе из шпината, можно найти тут.

Шпинат обладает отличными вкусовыми качествами, он низкокалорийный и богатый на микроэлементы (такие как железо). Поэтому шпинат одинаково хорош для диетического и низкокалорийного питания. Не всегда есть в продаже свежие листья шпината, но если вы любитель этого продукта – тогда этот рецепт для вас.

Приготовить замороженный шпинат со сливками на гарнир можно за десять минут. Это быстрый .

Ингредиенты:

  • замороженный шпинат – 400 г;
  • луковица;
  • сливки 12% – 100 мл;
  • столовая ложка растительного масла, соль и перец.

Приготовление:

Достаем из морозильной камеры упаковку шпината и раскалываем замороженный шпинат на небольшие куски ножом. Оставим их на столе для оттаивания и некоторого размягчения. Специально размораживать не надо.

Мелко нарезаем луковицу и начинаем томить её на сковороде в масле. Не обжаривайте лук, а только немного пассеруйте его, чтобы лук напитался маслом и стал прозрачным.

Через пару минут добавляем в сковороду шпинат, перемешиваем с луком и накрываем сковороду крышкой, чтобы лук и шпинат пропарились вместе.

Еще через пять минут вливаем в сковороду 100 мл сливок (12% жирности), перемешиваем и тушим ещё несколько минут. Солим, перчим по вкусу.

Несколько ложек тушеного шпината со сливками могут стать гарниром к рыбе или мясу или же быть самостоятельным блюдом. Также приготовленный шпинат будет прекрасным дополнением к отварному картофелю или рису.

Шпинат
– подлинный кладезь витаминов и микроэлементов. Потому что шпинат чудесно хранится в замороженном виде, употреблять его исключительно пригодно в зимне-весенний период. Из этого растения дозволено приготовить много пригодных и аппетитных блюд.

Вам понадобится

  • Для омлета:
  • 5 яиц;
  • 5 столовых ложек молока;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • ломтик сливочного масла;
  • соль и перец по вкусу.
  • Для супа:
  • 1 куриная грудка;
  • 3 средние картофелины;
  • 1 морковь;
  • 1 упаковка замороженного шпината;
  • 300 мл. сливок;
  • соль и перец по вкусу.
  • Для запеканки:
  • 1 упаковка замороженного шпината;
  • 400 г. бекона;
  • 1 болгарский перец;
  • 300 г. твердого сыра;
  • 3 яйца;
  • 1 стакан сметаны;
  • 3 столовые ложки муки;
  • соль и перец по вкусу.

Инструкция

1.
Омлет со шпинатом.Возьмите упаковку замороженного шпината. Налейте в кастрюлю воду и доведите ее до кипения. Опустите шпинат в кипящую воду на 5 минут. В отдельной чашке взбейте 5 яиц. Добавьте к взбитым яйцам соль по вкусу, 5 столовых ложек молока, 2 столовые ложки сметаны. Взбейте всю массу. В большую сковороду положите ломтик сливочного масла. В раскалённое масло выложите отварной шпинат и залейте все взбитыми яйцами с молоком. Поперчите по вкусу. Накройте сковороду крышкой и готовьте омлет 10 минут. Готовый омлет разрежьте на порционные ломтики, полейте сверху сметаной и посыпьте нарезанным зеленым луком.

2.
Суп из шпината.Сварите бульон из одной куриной грудки. Вытянете из бульона мясо, нарежьте на небольшие ломтики и заложите обратно в бульон. Картофель и морковь очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Картофель перед закладкой в суп следует промыть от крахмала в холодной водой. В кипящую воду выложите нарезанный картофель и морковь. Варите овощи на среднем огне 20 минут. Добавьте в суп упаковку замороженного шпината, а также соль и перец по вкусу. После этого добавьте в кастрюлю сливки и продолжайте варить суп 15 минут. Готовый суп разлейте по тарелкам. Данный суп дюже пригоден для маленьких детей.

3.
3. Запеканка из шпината и бекона.Отварите в кипящей подсоленной воде упаковку замороженного шпината. Возьмите бекон и нарежьте его тонкими полосками. Очистите болгарский перец от сердцевины и нарежьте кольцами. В отдельной посуде взбейте 3 яйца, добавьте 1 стакан сметаны, 3 столовые ложки муки и соль по вкусу. Крепкий сыр натрите на терке либо измельчите в блендере. В огнеупорную форму выложите нарезанный бекон, сверху него отварной шпинат, кольца болгарского перца и натертый сыр. Залейте все жидким тестом. Поставьте блюдо в разогретую до 170 градусов духовку на 40 минут. Готовую запеканку подавайте в теплом виде, разрезав на порционные ломтики. Славного аппетита.

Свежий шпинат дозволено употреблять в пищу и сырым, а вот замороженные непременно подвергать тепловой обработке. Также существует уйма блюд с вареным шпинатом – супы, вегетарианские лазаньи, пасты со шпинатом, пюре – каждого и не перечислишь! Варить шпинат дюже примитивно, но определенные тонкости тут, безусловно, существуют.

Вам понадобится

  • – шпинат;
  • – дуршлаг;
  • – сковорода.

Инструкция

1.
Свежий шпинатВыбирайте свежий сочный ясно-зеленый шпинат без каштановых либо желтых пятнышек.

2.
Переберите шпинат – увядшие, поникшие, испорченные листья удалите. Скрупулезно промойте листья, дабы удалить песок и грязища. Удалите со шпината лишнюю воду. Отменнее каждого применять для этого особую сушилку для салатов, но, если у вас ее нет, дозволено и примитивно старательно и заботливо промокнуть овощ бумажными полотенцами.

3.
Срежьте суровые стебли, как дозволено ближе к основанию. Листья шпината подготавливаются дюже стремительно, чего не скажешь о стеблях. Дабы не появлялось разницы в текстурах, отличнее постараться максимально избавиться от последних.

4.
Шпинат не варят в крупный объеме воды. Довольно взять большую сковороду, положить в нее шпинат и дословно сбрызнуть его водой. Не кладите сразу все листья. Положите первую долю, включите средний огонь, перемешайте шпинат кулинарными щипцами. Как только он осядет, добавьте еще немножко. Готовый шпинат достаньте щипцами, вытянете и через пару секунд дозволено добавлять следующую долю. Действуйте стремительно. Шпинат подготавливается каждого каких-то 2-3 минуты. Он считается готовым, когда листья всецело мягкие, но еще ясно-зеленые.

5.
Если вы хотите сберечь присущую шпинату яркую окраску, положите его в дуршлаг и облейте ледяной водой. Такая процедура мигом остановит процесс приготовления. В отвратном случае, даже позже того как вы отключите огонь нежный овощ все еще будет вариться и утратит яркость.

6.
Замороженный шпинатПри применении замороженного шпината самое основное – удалите из него перед приготовлением как дозволено огромнее воды. Для этого его размораживают предварительно. Возьмите шпинат, достаньте его из пакета и положите в дуршлаг. Пометите дуршлаг над кастрюлей и уберите всю конструкцию в холодильник на 12 – 14 часов. Не размораживайте шпинат в микроволновке – вы не подметите, как он не только сварится, но и переварится.Размороженный шпинат положите на сковороду и прогрейте в течении 2-3 минут. Воду не добавляйте.

Обратите внимание!

Помните, что шпинат позже тепловой обработки дюже крепко сокращается в объемах. Если салатом из свежего шпината дозволено накормить нескольких человек, то приготовив такой пучок вы получите долю на одного.

Полезный совет

Перед тем как применять готовый шпинат в рецептах, его, как водится, вновь отжимают, дабы избавиться от лишней жидкости.

Французы прозвали шпинат королем овощей. Такое почетное звание было присвоено вследствие пригодным качествам. Эта трава и в самом деле дюже аппетитна и питательна. Со шпинатом дозволено приготовить уйма благоуханных и сочных блюд.

Родиной шпината считается Персия, где он возник до нашей эпохи. В Средние столетия он попал в Европу, где вначале стал пищей монахов, а после этого деликатесом на столах знати. В нынешней Франции шпинат растет фактически в всяком огороде и применяется не только для приготовления блюд, но и в качестве естественного красителя для теста, кремов, мороженого либо масла.Вкус у шпината нейтральный, следственно он классно гармонирует со многими продуктами. Отменнее каждого есть его свежим, добавляя в овощные салаты, но и позже тепловой обработки трава сберегает крупную часть пригодных свойств. Основное – не бережете его в холодильнике огромнее суток, неукоснительно мойте перед приготовлением и ни в коем случае не прокручивайте через мясорубку. Можете нарезать шпинат острым ножиком, но отменнее порвать руками.Для приготовления супов и вторых блюд не непременно приобретать свежий шпинат, абсолютно подойдет и замороженный. Сделайте крем-суп: обжарьте лук с чесноком, добавьте шпинат, потушите мягкости, посолите, взбейте миксером, переложите в кастрюлю, влейте молоко и сливки, доведите до кипения. В тарелку положите половинку вареного яйца.Шпинат помогает похудеть. Он помогает избавиться от сосудистой сеточки и сберегает молодость. Помимо того, шпинат пригоден для здоровья. Он укрепляет иммунитет, вследствие огромному числу фолиевой кислоты и хлорофилла, повышает остроту зрения и укрепляет кости.

Видео по теме

Омлет – это неизменно хороший завтрак. А с добавлением шпината — еще и дюже пригодный!

Вам понадобится

  • 3 яйца, 150 грамм замороженного шпината, 200 грамм сыра, 10 перьев зеленого лука, 200 грамм творога, соль.

Инструкция

1.
Шпинат разморозьте, ошпарьте кипятком и промойте под холодной водой несколько раз.

2.
Зеленый лук мелко нарежьте, сыр натрите на большой терке, яйца классно взбейте вилкой.

3.
Шпинат отожмите и смешайте с зеленым луком.

4.
Творог отлично разомните и смешайте с сыром и взбитыми яйцами. В смесь добавьте шпинат с зеленым луком, посолите и перемешайте.

5.
Вылейте яичную смесь в мультиварку и готовьте в режиме «Выпечка» 30-40 минут.

Полуфабрикаты из овощей являются дюже знаменитыми. Чай они подготавливаются стремительно и легко. Существует несколько методов размораживания овощей. Какой из них применять, определяет нрав грядущего блюда.

Приготовление овощей на сковороде

Обжаривание на сковороде – это самый примитивный метод приготовления замороженных овощей. Таким образом готовьте замороженную стручковую фасоль, бобы, томаты, кукурузу, морковь, брокколи, цветную капусту, зеленый горошек. Сначала поставьте сковородку на плиту, выложите овощи и жарьте. Первые несколько минут жарьте овощи на дюже крепком огне с открытой крышкой. Овощи разморозятся, а вода испарится. Когда воды вовсе не станет, подлейте 2 ст.л. растительного масла. Если овощей крупное число, подливайте огромнее масла. В это же время посолите блюдо и добавьте специи. Сейчас накройте крышку и жарьте овощи, пока они не станут мягкими. Получившееся блюдо используйте как гарнир либо подавайте независимо. Дозволено добавлять поджаренные овощи к картофельному пюре либо каше.

Приготовление овощей в кастрюле

Из этих же замороженных овощей дозволено приготовить суп. Если вы используете покупные заморозки, выбирайте те смеси, у которых на упаковке написано, что это грядущий суп. Сначала сварите 1,5 л бульона. Он может быть мясным либо куриным. Мясо с костями разместите в 1,5 л воды в кастрюлю. Варите в течение 40 минут, а после этого вытянете. Уберите мясо с костей и нарежьте его на ломтики. Время варки курочки тоже около 40 минут. Если вы хотите приготовить вегетарианский суп, поставьте на огонь воду для кипячения. В это время сделайте поджарку из 1 нарезанной луковицы и 1 моркови. Можете добавить в смесь помидоры. Выходит, порядок варки дальнейший: добавьте в бульон нарезанный картофель (3 шт.) либо крупу (200 грамм), после этого замороженные овощи, а позже пассеровку. Доведите бульон до кипения, посолите, поперчите. В самом конце добавьте в суп ломтик сливочного масла. Блюдо готово!

Размораживание овощей в тесте

Иногда замороженные овощи применяются для пирогов и рулетов. Тесто можете взять всякое: дрожжевое, сдобное, слоеное, песочное. Начинку из овощей сначала разморозьте на сковороде с подсолнечным маслом. Легко поджарьте овощи до готовности. В начинку позже жарки можете добавить сыр. Позже этого раскатайте тесто на столе, положите начинку вовнутрь пирога, а сверху положите еще один пласт теста. Отлично залепите пирог, дабы он не распался. Если вы готовите открытый пирог, добавьте в начинку яйцо, взбитое со сливками. Такая омлетная масса чудесно «свяжет» компоненты начинки. Следственно она не будет распадаться и вылезать из теста.В определенных случаях начинку дозволено класть замороженной прямо в тесто. Это допустимо, если слой льда маленький. В такой смеси теснее обязаны присутствовать соль и специи в довольном числе.

Заморозить зелень – хороший метод сберечь для зимнего меню продукт, богатенький витаминами. Порой у заботливых хозяек заготовки остаются до весны и даже начала лета, когда на грядках растет теснее новейший урожай. Встает вопрос – что приготовить из замороженной зелени, дабы не выбрасывать дорогой продукт и заодно побаловать домашних аппетитными и легкими блюдами?

Омлет из зелени

Попробуйте приготовить из замороженной зелени сытный и сочный омлет. На 250-300 г всякий витаминной смеси (рубленый шпинат, перья лука, петрушка, укроп) довольно 4 яиц. Разморозьте зелень, дайте стечь лишней влаге и залейте взбитыми желтками и белками. Добавьте по 300 г творога и тертого сыра твердого сорта, все посолите по вкусу и перемешайте.

Разогрейте духовой шкаф до 180оС. Выложите полученную смесь в форму для запекания, смазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями. Подержите омлет из зелени в духовке в течение 40 минут, выньте, посыпьте сухарями сверху и опять поставьте в печь. Через 10 минут блюдо готово.

Зеленый суп-пюре

Из замороженной зелени получится изумительное, диетическое первое блюдо. В этом рецепте дозволено применять не только «траву», но и всякие залежавшиеся до поздней весны овощи из морозильника (морковь, приторный перец, стручковую фасоль и другое). Перед приготовлением супа-пюре немножко подержите 300 г холодного сырья при комнатной температуре, потом отварите до готовности в подсоленной воде, выньте из кастрюли и остудите.

Измельчите вареные овощи и зелень в блендере совместно с горстью свежей петрушки и укропа и опустите полученную массу в отвар. В паре столовых ложек молока разведите 5 г пшеничной просеянной муки и влейте тонкой струйкой в суп при непрерывном помешивании. Заправьте блюдо 10 г сливочного масла и стаканом молока, доведите до кипения, при необходимости подсолите. Готовый суп-пюре из замороженной зелени подавайте со сметаной либо ряженкой.

Простой суп из зелени с вермишелью

В мае-июне крупной популярностью у дачников пользуется щавель, тот, что обогащает рацион витаминами, пока еще на грядках не поспели свежие овощи. Приготовьте из этого растения, богатого витаминами С и В, и замороженной зелени стремительный и питательный суп с вермишелью. Для этого сварите тонкие макаронные изделия (100 г на долю), положите в отвар рубленый щавель (100 г) и слегка размороженные петрушку, укроп, шпинат (350-400 г).

Доведите жидкость до кипения. Вбейте в отдельную посуду 2 яйца, смешайте со 100 мл молока и таким же числом сливочного масла. Заправьте суп из зелени, доведите еще раз до кипения и сразу отключите.

Видео по теме

Даже из самых обычных полуфабрикатов, которые продаются в любом магазине, дозволено приготовить странное и дюже аппетитное блюдо. Грамотно сочетая примитивные ингредиенты, дозволено сделать роскошную и подлинную закуску, которая станет украшением всякого торжественного стола.

Вам понадобится

  • – 100 г кукурузных хлопьев;
  • – замороженные с мясом;
  • – два яйца;
  • – 5 г прованских трав;
  • – соль, перец;
  • – 100 г замороженного шпината;
  • – 1 запечённый приторный перец;
  • – чеснок;
  • – 15 мл лимонного сока;
  • – оливковое масло;
  • – листья салата.

Инструкция

1.
В большую миску высыпать 100 г кукурузных хлопьев, размять их руками. В отдельную посуду разбить два яйца, взбить венчиком, добавить прованские травы, соль, малое число чёрного молотого перца и перемешать.

2.
Взять блинчики с мясом, разрезать всякий на три части. Обмакнуть блинчики в смесь из яйца и трав, после этого обсыпать со всех сторон панировкой из кукурузных хлопьев. Позже такой панировки ваши гости даже не додумаются, что это первоначально были блинчики с мясом.

3.
Выложить блинчики на разогретую сковородку и обжарить на небольшом огне в течение 5-7 минут на всякой стороне.

4.
Для приготовления соуса выложить замороженный шпинат в сотейник и разогреть.В отдельную ёмкость добавить запечённый заблаговременно приторный перец (без кожицы), разогретый шпинат, лимонный сок, оливковое масло, чеснок, соль, перец и измельчить блендером до однородной массы.

5.
Разложить лисья салата на тарелке, на весь листочек выложить долю соуса. Сверху на соус положить обжаренные блинчики в панировке. Для блестящего акцента дозволено украсить это блюдо перчиком чили.

Видео по теме

Данный суп вобрал в себя неповторимое сочетание аромата наваристого бульона и пользу витаминного клада зелени, роскошного вкуса и минимума усилий, затраченных на его приготовление. Начиная с ранней весны и до первых дней осени это блюдо дозволит с умом применять всякий листик сезонной зелени с дачного участка либо рынка. Наполнит вас энергией и легкостью для того, дабы счастливо и беспечно встретить лучезарное лето.

Вам понадобится

  • Бульон из курочки, в идеале из домашней – 1 литр;
  • Кочан зеленого салата – 200 грамм;
  • Немного лука-порея – 10 грамм;
  • Свежий шпинат прямо с грядки – 150 грамм;
  • Ароматная зелень петрушки – 50 грамм;
  • Немного сливочного масла – 50 грамм;
  • Сок из четвертинки лимона – 10 грамм;
  • Буквально по щепотке соли и перемолотого перца.

Инструкция

1.
Стебель лука-порея промыть и дать стечь лишней воде. После этого мелко нарезать острым ножиком либо измельчить в почаще кухонного комбайна. На маленьком огне в кастрюле растопить сливочное масло и слегка обжарить подготовленный лук-порей до мягкости.

2.
Оставшуюся зелень, а именно салат, шпинат и петрушку также усердно промыть от остатков земли, пыли либо спрятавшихся насекомых. Для этого дозволено разобрать ее на отдельные листики. Значимо убрать лишнюю воду. Для этого отлично подойдет бумажное полотенце. Позже чего не огромно порубить зелень и добавить еще тушится к луку не больше чем на 10 минут. Вне сезона, допустимо, заменить свежий шпинат на замороженный, приобретя его в магазине либо самим сделать заготовку.

3.
Дальше нужно залить в кастрюлю к зелени бульон, убавить огонь и потомить суп под крышкой еще 10 минут. Как вестимо, термическая обработка разрушает многие пригодные вещества, следственно значимо не доводить бульон до кипения.

4.
Позже 10 минут нужно отключить огонь и с подмогой миксера либо погружного блендера приготовить пюре. В зависимости от ваших предпочтений дозволено и не измельчать суп добавочно. Для придания блюду большей сытности дозволено влить взбитое куриное яйцо и стремительно перемещать вилкой. В жгучем бульоне оно свернется и образует прекрасные белые паутинки.

5.
В финале осталось добавить в суп соль и перец, а также выжатый лимонный сок. Для больше выраженного сливочного вкуса дозволено добавить еще немножко масла. Подавать такой суп принято с крутонами либо гренками из белого хлеба.

Видео по теме

Это примитивное и аппетитное блюдо – хороший вариант порадовать семью на обед либо ужин.

Вам понадобится

  • 500 г спагетти
  • 400 г замороженного шпината
  • 2 банки консервированного тунца в собственном соку
  • 200 мл сливок 22%
  • оливковое масло
  • базилик

Инструкция

1.
Отварить спагетти в кипящей воде до готовности. Разогреть в сковороде оливковое масло. Положить в нее замороженный шпинат.

2.
Добавить в готовый шпинат тунец, заблаговременно слив сок. Перемешать и довести до кипения.

3.
Влить в сковороду сливки, прогреть в течение пары минут. Добавить соль, базилик. Смешать соус с пастой и сразу же подавать, посыпав тертым пармезаном.

Если вы любите первое, то испробуйте приготовить дюже странный крем-суп со шпинатом и кедровыми орешками. Суп подготавливается довольно примитивно. Он займет заслуженное место на любом столе.

Вам понадобится

  • – 1 луковица;
  • – 1 зубчик чеснока;
  • – 100 г кедровых орехов;
  • – 100 г сыра сулугуни;
  • – 70 мл сливок;
  • – мускатный орех;
  • – шпинат;
  • – растительное масло;
  • – мука;
  • – соль.

Инструкция

1.
Обжарьте кедровые орешки на сухой сковороде до тех пор, пока они не станут готовы. Вы определите подготовленность по тому, что орешки станут сверкать.

2.
Очистите чеснок с луком, нарежьте так, как вам хочется. На сковородку налейте растительного масла и обжарьте лук с чесноком и мускатным орехом. Оставьте часть лука нетронутым – он сгодится нам, когда мы будем украшать готовое блюдо.

3.
Применяя сито, отожмите замороженный рубленый шпинат. Совместно с жареными овощами и орешками, выложите его в блендер. По вкусу добавьте соль и перец и взбейте так, дабы получилась однородная масса.

4.
То, что получилось, необходимо выложить в сотейник. Добавьте туда сливок, перемешайте и доведите смесь до кипения. Если в итоге получился слишком густой суп, разбавьте его водой.

5.
Нарежьте сулугуни. Разогрейте сковороду на плите и поджарьте сулугуни. На иной сковороде, которая тоже должна быть заранее разогрета, поджарьте лук, запанированный в муке. Лук надобно жарить до возникновения золотистой корочки.

6.
Суп готов. Разлейте его по долям, украсьте сыром с обжаренным луком и подавайте к столу.

Видео по теме

Шпинат
не напрасно относится к числу одних из самых пригодных продуктов. По оглавлению витаминов и соединений железа ему нет равных. Одним из классических рецептов приготовления шпината считается омлет со шпинатом.

Вам понадобится

  • 600 г. шпината
  • 1 ст.л. растительного масла
  • половина луковицы
  • 400 г. картофеля
  • 10 г. сливочного масла
  • 125 мл. молока для картофеля и
  • 100 мл. молока для омлета
  • 6 яиц
  • 20 г. маргарина
  • перец

Инструкция

1.
Для приготовления этого блюда отличнее каждого брать свежий шпинат, но если такового у вас нет, дозволено воспользоваться взять и замороженный.

2.
Свежие листья шпината классно промойте под проточной водой, обсушите при помощи полотенца. Замороженному шпинату дайте оттаять, слейте с него лишнюю жидкость.

3.
Очистите картофель, разрежьте его напополам и поставьте вариться в подсоленной воде.

4.
Нарежьте лук мелкими кубиками, обжарьте в растительном масле до золотистого цвета. Добавьте в сковороду шпинат, продолжайте жарить, пока листья его не опадут в одну сплошную массу. Добавьте соль и перец.

5.
Слейте воду с картофеля, возьмите толкушку и сделайте картофельное пюре, добавив в него подогретое молоко.

6.
Смешайте яйца с молоком, приправьте солью, перцем. Поджарьте из яичной массы омлет.

7.
Возьмите теплую тарелку и выложите на нее тремя идентичными кучками шпинат, картофельное пюре и омлет.

Видео по теме

Обратите внимание!

Шпинат дозволено есть только свежеприготовленным, разогревать его ни в коем случае невозможно.

Видео по теме

Полезный совет

Не бережете длинно готовые блюда из шпината.усердствуйте съесть блюдо сразу. При долгом хранении данный продукт начинает выделять пагубные для организма человека азотистые соли.

Подписаться на еженедельную рассылку mywok.ru

Оладьи со шпинатом рецепт

Фото: Kashevarnya.com

Сегодня пополняем список простых блюд из шпината. Вкусные оладьи натурального зеленого цвета зарядят вас безграничной энергией. Оладьи готовятся в домашних условиях очень просто и быстро. Готовить оладьи мы будем из замороженного шпината, но если у вас сейчас лето, то используйте свежий.

И не забывайте, что шпинат считается одним из лучших продуктов, который помогает нам укреплять иммунитет, сердце и сосуды.

Напомню, что ранее мы публиковали видео рецепт приготовления пирога со шпинатом и оливками.

Ингредиенты

  • Мука — 180 г
  • Яйцо — 2 шт.
  • Кефир — 200 г
  • Шпинат замороженный — 60 г
  • Растительное масло — 1 ст.л.
  • Сода — ½ ч.л.
  • Соль — ¼ ч.л.
  • Перец — по вкусу
  • Жареное яйцо сверху — по желанию

Оладьи со шпинатом — просто и необычно!

Для приготовления оладьей, я накануне перемещаю шпинат из морозилки в холодильник, таким способом размораживаю его. Взвешиваю шпинат в замороженном виде.

Фото: Kashevarnya.com

Соединить муку и соду.

Фото: Kashevarnya.com

Перемешать сухие составляющие с помощью венчика, тем самым вы насыщаете смесь кислородом.

Фото: Kashevarnya.com

Размороженный шпинат перемешать с яйцом и солью.

Фото: Kashevarnya.com

Соединить сухие и жидкие ингредиенты, добавить растительное масло и перец, перемешать.

Получится такое шпинатное тесто:

Фото: Kashevarnya.com

Сковороду хорошо разогреть на среднем огне.

С помощью теста сформировать оладки такого размера, как вам нравится. У меня это один неполный ополоник и большие круглые оладьи.

Фото: Kashevarnya.com

Жарить оладьи до появления пузырьков на поверхности, а потом перевернуть и жарить еще минуту-две. Такое тесто не прилипает, оладьи удобно переворачивать на другую сторону.

Фото: Kashevarnya.com

Фото: Kashevarnya.com

Дополнительную изюминку и красоту оладьям придаст жаренное яйцо сверху. Для этого одновременно зажарьте яйцо и поместите сверху стопки с оладьями.

Фото: Kashevarnya.com

Посмотрите какая красота получилась.

Фото: Kashevarnya.com

Со всех ракурсов шпинатные панкейки вкусные и красивые.

Фото: Kashevarnya.com

Оладьи получаются очень мягкими и пышными. Успейте съесть их теплыми.

Фото: Kashevarnya.com

Читайте также

Рецепт восхитительного замороженного шпината — Philly Jay Cooking

Пикантный, сочный, со шпинатом. Приправленный, затем приготовленный в яблочном уксусе и бульоне. Отличный гарнир к ужину.

Привет, ребята, я бааааааак … И я должен признать, что я очень взволнован, чтобы поговорить об этом рецепте. Я никогда не любил шпинат — никогда — он просто не соответствовал моим изысканным вкусовым рецепторам. «Хорошо, так что в этом такого?» Что ж, у шпината много питательных свойств, от которых я мог бы получить большую пользу. В шпинате есть железа для таких анемичных людей, как я, которые легко простужаются; кальций, укрепляющий кости и зубы; и он также содержит питательные вещества, которые помогают предотвратить астму и рак, которые случаются в моей семье. Я упустил все эти преимущества для здоровья просто потому, что ненавидел их вкус. Итак, я решил заняться поиском приправы или чего-то еще, что мне нравится, что хорошо сочетается со шпинатом, так что есть его было бы для меня более приятным.И после нескольких попыток и экспериментов я нашла, как сделать замороженный шпинат приятным на вкус. Это то, с чем большинство людей борются: найти вкусные, вкусные рецепты замороженного шпината. Большинство из них пресные и на вкус как дерьмо, если вы спросите меня! лол

Итак, сначала, прежде чем я решил сделать рецепт шпината, я был в проходе с морозильной камерой в продуктовом магазине, собирая замороженные овощи для других овощных рецептов, которые я запланировал на этот месяц. Именно тогда мне пришла в голову мысль поэкспериментировать со шпинатом. Я увидел пакет замороженного нарезанного шпината, который сидел сам по себе, совсем один, рядом с замороженной брокколи, которую я купила, и смотрел на меня, как на беспомощного сироту, который умолял, чтобы его забрали домой … lol Тогда я подумал про себя: «Я не люблю шпинат и никогда не ешьте его, хотя я должен. Дай мне пару сумок и посмотреть, что я могу с ними сделать ». Именно тогда я начал думать о приправах, которые мне нравятся, которые могли бы хорошо сочетаться со шпинатом.

Готовя еще несколько рецептов замороженных овощей, я придумал, как можно заправить шпинат, чтобы он стал более аппетитным. Когда я добавлял куриный бульон в овощную смесь, мне пришла в голову идея использовать его вместе с небольшим количеством масла в шпинате. Еще мне пришла в голову идея добавить немного уксуса. ЛУЧШЕЕ РЕШЕНИЕ, КОТОРОЕ Я ПРИНЯЛ! лол

Maaaaaannnnn… вкус, который придают шпинату уксус, масло и бульон, УДИВИТЕЛЬНЫЙ !!! Когда я наконец добрался до его приготовления, он получился таким сочным, ароматным и острым. Я использовала приправленную соль, чесночный порошок, луковый порошок и перец.Все эти ингредиенты идеально сочетаются со шпинатом.

Поедание шпината больше не похоже на рутинную работу; Ем теперь с удовольствием. Основная цель при приготовлении пищи, , особенно замороженных овощей , — придать им аромат, потому что замороженные овощи могут быть очень мягкими, если вы не приправите их достаточно. В общем, пока что все, ребята! Я очень рад видеть, нравится ли вам этот рецепт шпината так же, как и мне. Это один из лучших рецептов замороженного шпината, который вы найдете в Интернете, поэтому ознакомьтесь с рецептом ниже и скажите мне, что вы думаете.

Наслаждайтесь позже!

PBJ ~

Распечатать
часы значок часов


Описание

Пикантный, сочный, со шпинатом. Приправленный, затем приготовленный в яблочном уксусе и бульоне. Отличный гарнир к ужину.


1 фунт (16 унций) замороженных нарезанных листьев шпината
1 чашка куриного бульона
1-1 / 2 столовые ложки сливочного масла
1 чайная ложка яблочного уксуса
1 чайная ложка соли или по вкусу
1/2 чайной ложки порошка чеснока
1/2 чайной ложки лука Порошок
1/4 чайной ложки черного перца


1.Поставьте сковороду или небольшую кастрюлю на сильный огонь (9) и добавьте бульон.
2. Через 3 минуты или когда бульон закипит, уменьшите огонь до средне-сильного (7).
3. Добавьте шпинат, уксус, масло и приправы, затем хорошо перемешайте.
4. Дайте шпинату вариться 8–10 минут или до желаемой мягкости.
(периодически перемешивать)


Банкноты

Для приготовления этого рецепта я использовал электрическую плиту и электрическую сковороду T-Fal. Время приготовления может варьироваться в зависимости от того, какой тип плиты и сковороды вы используете.


Ключевые слова: phillyjaycooking, PhillyboyJay, Как сделать замороженный шпинат, Как приготовить замороженный шпинат, Как сделать вкус замороженного шпината приятным, Нарезанный замороженный шпинат, Лучший рецепт замороженного шпината, Вареный замороженный шпинат, Замороженный шпинат в мешках

Как приготовить замороженный нарезанный шпинат? — Кухня

Можно ли приготовить шпинат из заморозки?

С помощью металлической или деревянной ложки перемешайте замороженный шпинат в сковороде, пока он не прогреется.Хотя время приготовления может варьироваться в зависимости от количества продукта и процедур обработки, обычно требуется от четырех до шести минут приготовления, чтобы нагреть упаковку замороженного шпината.

Как приготовить замороженный шпинат?

Маркируйте закрывающиеся пакеты любого размера, подходящие для морозильной камеры, с указанием даты на перманентном маркере. Разложите приготовленный и сушеный шпинат по пакетам с этикетками, наполнив их примерно на 2/3. Сверните пакеты, выдавив как можно больше воздуха, и запечатайте. Заморозить до 3 месяцев.

Вы должны приготовить замороженный нарезанный шпинат?

Замороженный шпинат не нужно мыть или бланшировать, но его нужно разморозить и, скорее всего, высушить или отжать досуха — это можно сделать, надавив на шпинат, когда он находится в дуршлаге, или завернув его в чистый кухонное полотенце и отжимаем лишнюю воду.

Как использовать замороженные кубики шпината?

Вы можете сэкономить время, используя хорошо высушенный размороженный шпинат вместо бланширования свежего шпината.Это, конечно, всего несколько идей — вы также можете добавить замороженный шпинат в смузи, соусы и другие смешанные продукты, запечь его в пикантных маффинах или использовать во множестве других рецептов.

Полезен ли замороженный нарезанный шпинат?

Замороженный — хороший выбор, но если вы используете замороженный шпинат, просто дайте ему оттаять и используйте его в своем рецепте. Нет необходимости готовить его снова (он был приготовлен один раз перед обработкой) — это снизит уровень фолиевой кислоты, важного витамина B для здоровья сердца.

Как лучше всего заморозить шпинат?

Заморозить целые листья шпината — проще простого! Просто выберите любые неприглядные листья, поместите свежие листья шпината в пакет для заморозки Ziploc, выдавите как можно больше воздуха и поместите его в морозильную камеру. Нет ничего проще! Вы также можете сделать пюре из шпината и заморозить его.

Как разморозить замороженный шпинат?

Лучший способ разморозить замороженный шпинат — это нагреть его в микроволновой печи в течение нескольких минут или нагреть на медленном огне на плите в кастрюле и процедить лишнюю воду через сетчатое сито или дуршлаг.В зависимости от морозильной камеры вашего продуктового магазина вы обычно можете найти замороженный шпинат нарезанным или целым листом.

Для чего нужен замороженный шпинат?

Мы предпочитаем замороженный шпинат консервированному — у него лучший вкус и меньше натрия, но действует тот же принцип. В одной чашке замороженного шпината более чем в четыре раза больше питательных веществ, таких как клетчатка, фолиевая кислота, железо и кальций, чем в чашке свежего шпината, поэтому, если вы хотите зарядиться энергией, делайте это с замороженным шпинатом.

Насколько хорош замороженный шпинат после размораживания?

Как долго хранится приготовленный шпинат после замораживания и размораживания? Приготовленный шпинат, размороженный в холодильнике, можно хранить еще 3-4 дня в холодильнике перед приготовлением; Шпинат, размороженный в микроволновке или в холодной воде, нужно сразу же съесть.

Убивает ли шпинат бактерии при замораживании?

Замороженный шпинат бланшируют до бактерий — убивают температуру перед замораживанием, и FDA заявило, что он не имеет отношения к нынешнему E.заражение кишечной палочкой.

Можно ли заболеть от замороженного шпината?

Итог. Фермерский рынок проростков отозвал замороженные продукты из шпината из-за опасений по поводу заражения листерией. Листерия может вызвать опасную для жизни инфекцию, особенно среди пожилых людей, беременных женщин и людей с ослабленной иммунной системой.

Как разморозить замороженный шпинат на ночь?

Самый лучший и самый быстрый способ разморозить замороженный шпинат — это поместить его в сетчатый фильтр и промыть очень теплой водой.Нащупайте ледяные кусочки шпината и разломайте их пальцами. Выключите воду, возьмите пригоршню шпината и ВЫЖИМАЙТЕ воду обратно через ситечко.

Безопасно ли использовать замороженные овощи в коктейлях?

Замороженные овощи можно использовать в коктейлях. Почти всегда они сначала быстро готовятся (бланшируются), а затем быстро замораживаются, чтобы сохранить цвет и свежесть.

Можно ли использовать замороженный шпинат в смузи?

Короткий ответ — да, вы можете использовать замороженный шпинат в своих смузи, но читайте дальше, чтобы узнать больше.И сырой, и свежий шпинат содержат примерно одинаковое количество питательных веществ. Он также присоединяется к ряду других жизненно важных питательных веществ, а длительное употребление продуктов с высоким содержанием щавелевой кислоты может привести к дефициту питательных веществ.

Безопасно ли использовать замороженный шпинат в смузи?

Можно ли заморозить шпинат для смузи. Замораживание шпината или другой зелени не влияет ни на вкус смузи, ни на его пищевую ценность. Теперь вы можете приготовить свой любимый рецепт смузи и сделать из него упаковку, готовую к заморозке.

Замороженный шпинат всегда в моей морозильной камере для быстрого обеда по будням

Ой, проход с замороженными продуктами, хранитель удобств. Я часто бываю там, хватая клецки на ужин, мороженое на случай эмоциональной опасности и замороженный шпинат. Да, верно: один из замороженных продуктов, которые мы рекомендуем здесь, в Basically, — это шпинат. Не поймите нас неправильно, нам все еще нравятся его свежие аналоги для некоторых вещей, но иногда замораживание, на самом деле, лучше.

Замороженный шпинат можно приготовить практически в любом месте, где вы обычно готовите сырой шпинат.А поскольку сырой шпинат водянистый, вам, вероятно, все равно придется его приготовить, иначе он выделит воду и изменит текстуру и вкус готового блюда. Поскольку замороженный шпинат бланшируют (то есть недолго кипятят в очень горячей воде, а затем погружают в холодную воду, чтобы остановить приготовление и сохранить цвет) перед упаковкой, это похоже на ярлык.

Замороженный шпинат также экономит пространство (вы когда-нибудь пробовали втиснуть два фунта свежего продукта в свой холодильник?), И его хватает на несколько месяцев.Готовите ли вы соус для последних гостей или хотите добавить к омлету что-нибудь питательное (то есть зеленое), замороженный шпинат найдется для вас.

Итак, вы уверены. Ты практически Папай! Но теперь вам нужно знать, как использовать замороженный шпинат . Инструкции по приготовлению на обратной стороне упаковки могут вводить в заблуждение, требуя повторного кипячения или разогрева в микроволновой печи в течение чрезмерно долгого времени. А если зелень уже приготовлена, ее вообще нужно размораживать?

В случае супа нет.Немного дополнительной воды никогда не повредит бульону. Но когда дело касается почти всего остального — будь то яйца, кесадильи или пицца на сковороде, — влага — враг, поэтому вы захотите дать шпинату оттаять. Затем возьмите ее горстью, отожмите всю воду (можно обернуть ее кухонным полотенцем) и добавить.

Даже с дополнительным этапом оттаивания ничто не сравнится с восхитительной зеленью на руках. Просто убедитесь, что у вас есть место для мороженого, которое вы неизбежно возьмете, когда будете в морозильной камере.

Получите рецепт:

Шпинат и фета Tarte Soleil

Самая впечатляющая закуска, которую можно «случайно» достать из духовки, когда приходят ваши друзья (а также получается хорошая закуска на День Благодарения, пока индейка отдыхает — просто говорю’).

Посмотреть рецепт

25 рецептов со шпинатом легкой заморозки

Дайте шанс шпинату! Эти рецептов замороженного шпината изменят взгляд ваших детей на непонятую зелень.

Все мы знаем, что шпинат очень питателен.Богатый витаминами и питательными веществами, вы обязательно захотите включить его в свой семейный рацион.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Сырой шпинат прекрасно подходит для салатов, но замороженный шпинат гораздо более универсален, когда дело доходит до этих простых рецептов.

Это то, что вы можете оставить в морозильной камере, чтобы добавить в качестве ингредиента, когда сочтете нужным.

От пирогов и выпечки до пиццы и пасты — эти восхитительные рецепты — прекрасный способ добавить шпинат в свои блюда.

Это классическое блюдо с листьями шпината и сердцами артишока. Два овоща в одном означают, что вы получите вдвое больше питательных веществ!

Этот соус, сделанный из майонеза, сметаны и сыра, невероятно насыщенный, сливочный и сырный. Это такой умный способ замаскировать овощи.

Это так хорошо, что даже дети не будут возражать против зелени. Поверьте мне, даже без чипсов и крекеров они вдохнут этот соус.

Энчилады обычно наполнены мясом, сыром и бобами. Но не этот рецепт.

Начинка представляет собой смесь шпината, грибов и лука. Комбинация работает настолько хорошо, что вы даже не пропустите мясо.

Эти такито, залитые соусом энчилада и плавленым сыром, — настоящее удовольствие!

Они тоже вегетарианцы, если вы не заметили, а это значит, что это блюдо, которое понравится тем, кто не ест мясо.

Пицца с белым шпинатом — моя слабость.Я не знаю, что такое сочетание шпината и козьего сыра, но, черт возьми, устоять невозможно.

Мне не стыдно сказать, что я могу съесть шесть кусков этого мяса за один присест. Я знаю — это проблема.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Но послушайте, там же шпинат, так что я не чувствую себя виноватым.

Если вы ищете вегетарианскую запеканку для ужина, я вас приготовлю.Эта выпечка из макарон Альфредо, мягко говоря, исключительна.

Итак, вот как это происходит. В качестве соуса есть комбинация соуса Альфредо (который сам по себе уже готов), жирных сливок, чесночной пасты, зелени и специй.

И, конечно же, паста. В этом рецепте используется пенне, и не зря.

Соус не только покрывает пенне, но и проникает в отверстия, поэтому соус будет везде.

Замороженный шпинат и сыр добавляются в смесь, что придает пасте еще больше текстуры и аромата.

Его запекают в духовке, пока не приготовятся макароны, а сыр не расплавится, в результате получится чертовски вкусная выпечка из макарон.

Вот еще одно блюдо из пасты, которое обязательно понравится детям и взрослым.

Лазанья со шпинатом — вегетарианская альтернатива классической мясной лазаньи. Оно настолько восхитительно, что даже любители мяса попросят большего.

Слои лазаньи из цельной пшеницы, смеси сыров и замороженного шпината запекаются до золотисто-зеленого цвета.

Возможно, это не похоже на традиционную лазанью по виду и вкусу, но она такая же сытная и вкусная.

Порадуйте всю семью слоями из шпината и сыра! Оно сытное, вкусное и питательное благодаря шпинату. Это идеальный способ начать день.

Этот пласт состоит из пропитанного заварным кремом хлеба, шпината и трех видов сыра.

Это вкусно, и ваша кухня будет пахнуть потрясающе, если запечь в духовке.

Не думайте, что вам нужно рано вставать, чтобы приготовить эту запеканку!

Просто соберите все слои накануне вечером, а на следующее утро поставьте запеканку в духовку.

Этот суп состоит из фаршированных тортеллини и листьев шпината в насыщенном томатном бульоне. Звучит модно, но на самом деле сделать это очень просто.

Этот суп, содержащий крахмал, белок, жиры и овощи, сам по себе является полноценным блюдом.

Но вы можете сделать его еще более сытным, подавая его с хрустящим хлебом. Это идеальный аккомпанемент, потому что вы можете использовать его, чтобы впитать суп.

Просто взглянув на эти шпинатные вертушки, можно сказать, что они фантастические.

Насколько сливочная эта шпинатная начинка и какая золотистая и пышная выпечка? Вместе они представляют собой идеальное сочетание.

Это отличная закуска, но не стесняйтесь есть ее на завтрак или полдник. Я люблю его с утренним кофе.

В этом рецепте вы продемонстрируете шпинат во всей его красе.

Шпинат со сливками — восхитительный гарнир, превосходный к любому блюду, будь то свиные отбивные, стейки, курица-гриль или даже рыба.

Обжарить листья жирными сливками, сливочным сыром, пармезаном, приправить солью и специями, и все!

Это быстрое и легкое дополнение к вашему обеду или ужину.

Этот шпинатный пирог — вариация греческого спанакопита — пирога из филло-корки, шпината и феты.

Вместо филло использовать слоеное тесто. Он хрустящий и слоеный, но, поскольку он готов, не требуется никаких усилий.

Начинка для пирога содержит листья шпината и творог, так что поверьте, он будет пикантным, сливочным и просто потрясающим.

Вместе эти два элемента создают вкусное и сытное блюдо для завтрака!

Слоеная маслянистая корочка с кремово-сырной начинкой из грибного шпината.

Вы не ошибетесь. Сытный, вкусный и питательный, этот пирог из шпината — завтрак чемпионов!

Еще одна замечательная черта этого рецепта — то, что он снисходителен.

Вы можете смотреть на приправы, добавлять любые смеси, которые только можете придумать, и все равно вкус будет восхитительным.

Прежде всего, насколько очаровательны эти фаршированные грибы? Подайте им на вечеринку, и они исчезнут первыми.

Грибы Cremini полны смеси шпината, сливочного сыра, пармезана, моцареллы и чеснока.

Но на этом все не заканчивается. Они покрыты панировочными сухарями для получения хрустящей корочки.

Различные вкусы и текстуры поразят ваши вкусовые рецепторы.

Я знаю, что это блюдо звучит скучно, но выслушайте меня. Это не обычный обжаренный шпинат.

Приготовленные с чесноком и белым вином, эти листья шпината полны аромата!

Если ваш обед или ужин кажется неполным, этот быстрый и легкий шпинат — то, что вам нужно. Всего 10 минут, и готово.

Это слоеное тесто со шпинатом — еще одна вариация греческой спанакопиты.

На вкус тот же, с хрустящим слоеным тестом, начиненным сливочно-шпинатной начинкой. Но прилагаемые усилия минимальны.

Все, что вам нужно сделать, это нарезать, смешать и собрать! Остальное до духовки.

Превратите соус из шпинатного артишока в сытное блюдо с корочкой для пиццы. Этот шедевр прекрасен и вкусен.

Насыщенная сливочная смесь артишоков из шпината, моцареллы и помидоров черри довершает нежную хрустящую корочку.Эта пицца полностью вегетарианская, и все она хороша.

Он такой вкусный, что даже мяса нет!

Запеченный зити — всегда удовольствие, но в нем много углеводов и жиров, поэтому вряд ли он полезен.

Вот простой способ добавить питания к грешному блюду. Вместо фарша добавьте овощи!

Этот вегетарианский зити, запеченный со шпинатом, цукини и красным перцем, так же хорош, как и мясной вариант.

Когда я смотрел кулинарные соревнования, у меня сложилось впечатление, что ризотто готовить сложно.Я ошибался! Ризотто на самом деле довольно просто.

Помимо риса (арборио или карнароли) для ризотто требуются основные ингредиенты.

В этом рецепте вам понадобятся только лук, шпинат, грибы и сыр.

Это просто, но ингредиенты создают восхитительную комбинацию.

Звезды из шпината и сыра в этих сливочных кесадильях! Они полезные, сытные, а главное, вкусные.

Этот рецепт предусматривает приготовление кесадильи на гриле, что придает им приятный оттенок угля и аромат дыма.

Эти кесадильи с соусом из сальсы и ложкой сметаны станут настоящим хитом.

Эти маленькие пирожные выглядят сложными, но вы удивитесь, насколько легко их приготовить.

Для пирога используйте слои слоеного теста. Его шелушение и маслянистость не имеют себе равных.

Начинка представляет собой смесь шпината и феты в яйцах.

Затем пироги покрывают пармезаном и выпекают до идеальной хрустящей корочки.

Сааг алоо — классическое индийское блюдо из шпината, лука и нарезанного кубиками картофеля.

Приправленное ароматными специями, это блюдо имеет невероятный вкус и запах.

Подавайте этот гарнир с ростбифом, бараниной или куриным блюдом для полноценного обеда.

Я обожаю клецки. Эти маленькие клецки не похожи на макароны!

Сделанные из картофельного пюре и муки, они имеют уникальную твердую и жевательную консистенцию. Я не могу насытиться.

Когда я увидел этот рецепт шпинатных ньокки, я был не уверен. Он не требует картошки, что я считал безумием!

Вместо этого он сочетал шпинат, рикотту, пармезан, муку и яйца.

Ингредиенты создали такую ​​прекрасную консистенцию и аромат. Слава богу, я дал ему шанс.

Картофельное пюре — дело решенное. Но шпинат делает его в тысячу раз лучше.

Сочетание картофельного пюре, шпината и сметаны — верный выигрыш.

Эта запеканка, покрытая сыром и запеченная до образования пузырьков, станет вашим новым любимым блюдом.

Мягкий и пышный хлеб с начинкой из шпината и сыра чеддер. Delicious — это мягко сказано.

Если вы не хотите печь хлеб с нуля, не волнуйтесь, вам и не придется.

По этому рецепту используется замороженное тесто для хлеба, поэтому приготовить его очень просто.

В этом обзоре я несколько раз упоминал вариации спанакопиты, так что вполне уместно теперь обратить внимание на оригинальный рецепт.

Спанакопита — это греческий пирог с слоями слоеного слоеного теста внизу и вверху и богатой кремовой начинкой из шпината.

Если вы ищете лучший рецепт спанакопиты, поиск окончен.Это все, что вам нужно.

Давайте закончим вкусным панир из палака. Это классическое индийское блюдо состоит из кубиков индийского творога, пропитанных сочным шпинатным пюре.

Сделанное более сливочным с йогуртом и приправленное ароматическими веществами, это удивительное вегетарианское блюдо может заменить любое мясное блюдо в любой день.

Как обжарить замороженный шпинат | Легкий!

Легко, полезно, готово за считанные минуты, веганский + без глютена ?? Считай меня! Шпинат потрясающий! Не заставляйте меня ссылаться на Попая! Ну давай же!!! Разве все не любят шпинат ? Может быть нет.Позвольте мне попробовать еще раз. Разве всем не нужен шпинат ? ДА! В дополнение к тому, что он содержит витамин А и железо, это идеальный гарнир?!?! Однако проблема со шпинатом в том, что вы покупаете эту гигантскую пластиковую ванну, она занимает огромное количество места в холодильнике, вы не используете ее достаточно долго, а затем он портится, и вы выбрасываете его. Звучит знакомо? Что ж, предлагаю вам два варианта. Прежде чем эта гигантская кадка со шпинатом испортится, поместите его в безопасный для морозильной камеры контейнер и бросайте в морозильную камеру, пока вы действительно не будете готовы к употреблению.Второй вариант? Покупайте замороженный шпинат! Меньше места, готовность, когда вам это нужно, такая же питательная и вкусная. Теперь все, что вам нужно знать, — это обжарить замороженный шпинат!

Надежный метод обжаривания замороженного шпината:

  1. Разморозьте пакет со шпинатом объемом 10 унций (требуется около 2 часов из полностью замороженного состояния)
  2. После размораживания шпината вымойте руки и отожмите всю воду, которую вы можете вылить из шпината, слейте воду, отставьте шпинат в сторону
  3. Очистите 4 зубчика чеснока и нарежьте их
  4. Нагрейте 2 чайные ложки оливкового масла в средней чугунной сковороде или сковороде на среднем или сильном огне
  5. Когда масло нагреется, добавьте чеснок и варите около 2 минут или пока чеснок не станет слегка золотисто-коричневым.
  6. Добавьте шпинат и продолжайте готовить, периодически помешивая, чтобы избежать прилипания, в течение 5 минут или пока шпинат не станет хрустящим.
  7. Выключите огонь. и оставьте шпинат на горячей сковороде еще на 5 минут, чтобы он немного просох.
  8. Добавьте соль по вкусу и / или хлопья красного перца

Если вы не используете масло:

Положите высушенный шпинат в сковороду с антипригарным покрытием, посыпать 2 чайными ложками чесночного порошка + 1 чайной ложкой соли.Обжарить, как указано выше, периодически помешивая, чтобы предотвратить прилипание. Если шпинат прилипает, добавляйте по 1 столовой ложке овощного бульона или воды.

ЛЕГКО!

Теперь вы знаете, как тушить замороженный шпинат !!! Другими словами, обжарьте замороженный шпинат!

❤Вы приготовили этот рецепт? Любить это? Оставьте оценку + комментарий ниже!

📸 Обожаю смотреть на ваши творения! Следуйте за мной в Instagram @myvegetarianfamily и добавьте хэштег #myvegetarianfamily

💌Обязательно подпишитесь на здесь , подпишитесь здесь на мои еженедельные электронные письма с советами и рецептами, чтобы вы никогда не пропустили вегетарианское блюдо!

Как приготовить замороженный шпинат в горшочке

Потому что, если у вас мало времени и вы забыли достать шпинат из морозильной камеры, не о чем беспокоиться.Ваша скороварка позаботится обо всем. Итак, вы готовы узнать, как приготовить замороженный шпинат Instant Pot? Присоединяйтесь ко мне на кухне бистро!

Замороженный шпинат богат витамином А, но также содержит витамины В6, С и магний.

Шпинат — отличный гарнир. Мне нравится кремовая версия со шпинатом, и теперь вы можете получить ее за 10 минут.

Теперь вам не нужно присматривать за этим шпинатом, потому что я всегда готовлю его медленно и медленно, потому что я не хочу, чтобы он прилипал к сковороде и подгорал.

Instant Pot позаботится об этом за вас. На то, чтобы выйти на давление, нужно около 5 минут.

Я использовал нарезанный кубиками шпинат со сливками, что очень удобно, когда вам не нужен весь шпинат, вы можете идеально порционировать то, что вам нужно.

Несмотря на то, что этот рецепт сделан с помощью Instant Pot, вы также можете приготовить его с помощью Crock-Pot Express, скороварки Ninja или любой другой скороварки.

Конечно, вы можете приготовить этот рецепт из размороженного шпината. Просто установите скороварку на 3 минуты.

Замороженный шпинат, ингредиенты

Это один из тех действительно простых рецептов, когда вам нужно меньше, чем горстка ингредиентов.

Приготовьте следующее:

  • Замороженный сливочный шпинат
  • Соль
  • Перец
  • Вода

Как приготовить замороженный шпинат в горшочке быстрого приготовления

Этот рецепт может быть проще. Вам не понадобится вкладыш или горшок в горшке. Достаньте шпинат из упаковки и положите в скороварку.

Добавьте 2 столовые ложки воды.

Закройте крышку и зафиксируйте. Поверните вентиль в положение закрытия и выберите вариант «Ручная» или «Скороварка». Установите высокое давление на 4 минуты.

Когда время приготовления истечет, вы можете быстро отпустить и повернуть вентиль для удаления воздуха.

Откройте крышку и перемешайте шпинат. Если в шпинате слишком много жидкости, нажмите «Отмена», а затем выберите соте, чтобы выпарить часть лишней жидкости.

Приправьте солью и перцем, и вы готовы подавать сливочный шпинат.

Сколько воды мне нужно добавить в замороженный шпинат в горшочке для быстрого приготовления?

Вам нужно всего 2 столовые ложки. Это может показаться неправильным и слишком низким, но в шпинате много лишней воды.

Итак, когда Instant Pot создает давление, он получает дополнительную жидкость из шпината.

По мере оттаивания шпината появляется дополнительная жидкость. Думаю, вы удивитесь, сколько жидкости в кастрюле, когда вы ее откроете.

Замороженный шпинат и свежий шпинат

Свежий шпинат содержит больше клетчатки по сравнению с замороженным шпинатом.Однако при приготовлении свежего шпината он готовится примерно до одной пятой от первоначального размера.

Свежий шпинат действительно легко приготовить, но по сравнению с замороженным шпинатом он содержит много жидкости.

Слейте его в дуршлаг или сетчатый фильтр.

Свежий шпинат готовится за считанные секунды, поэтому он оказывается на столе намного быстрее, чем замороженный шпинат.

Подавать шпинат с

Вы можете подавать сливочный шпинат в качестве гарнира к множеству отличных блюд, например:

Другие рецепты шпината

Если вы любите шпинат, взгляните на эти рецепты:

Надеюсь, вы дадите это легкий рецепт шпината попробовать!

Сделал рецепт, пожалуйста, отметьте @fastfoodbistro на INSTAGRAM , PIN на PINTEREST и поставьте нам отметку «Нравится» на FACEBOOK для получения дополнительной информации и обновлений.

Как приготовить замороженный шпинат в горшочке

Урожайность: 2

Время приготовления: 1 минута

Время приготовления: 4 минуты

Общее время: 5 минут

Самый простой способ приготовления шпинат с помощью Instant Pot. Все, что вам нужно сделать, это добавить шпинат в скороварку. Вы можете положить его на стол менее чем за 10 минут. В результате получается гладкий кремовый шпинат. Хотите попробовать приготовить замороженный шпинат быстрого приготовления? Посетите фастфуд-бистро.com для полного рецепта.

Ингредиенты

  • 1 фунт замороженного шпината со сливками или замороженного шпината
  • 2 столовые ложки воды
  • Соль и перец

Инструкции

  1. Положите нарезанный кубиками шпинат со сливками в кастрюлю для быстрого приготовления и добавьте 2 столовые ложки воды
  2. Закройте и безопасно. Поверните клапан в положение герметизации и нажмите кнопку «Ручной режим» или «Скороварка».
  3. Установите высокое давление на 4 минуты
  4. Когда время приготовления закончится, быстро отпустите
  5. Перемешайте шпинат.Если в шпинате слишком много жидкости, нажмите «Отмена» и выберите «Соте». Дать излишкам жидкости испариться.
  6. Приправить солью и перцем. Подавать немедленно

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Выход: 2 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорий: 168 Всего жиров: 11 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 31 мг Натрий: 435 мг Углеводород:

углеводов:

углеводов:

углеводов Обратите внимание: информация о питании добавлена ​​только в информационных целях.Возможно, это не совсем так.

Лучшие рецепты замороженного шпината — La Cucina Italiana

Шпинат — один из самых универсальных овощей, и он прекрасно сочетается с целым рядом рецептов. Вкусный и простой в приготовлении шпинат также идеально подходит для детей! Замороженный шпинат — отличная альтернатива свежему варианту овоща; он уже вымыт и готов к приготовлению — к тому же он идеально подходит для любого рецепта обеда или ужина в последнюю минуту, потому что вы всегда можете иметь их под рукой в ​​морозильной камере.Замороженный шпинат, как и все другие овощи и бобовые, которые можно хранить при низких температурах, сохраняет свои питательные вещества и обеспечивает отличный запас витаминов, клетчатки, минералов и белка.

Как приготовить замороженный шпинат

Есть много способов приготовить замороженный шпинат — варить ли вы его, готовить на пару, в микроволновой печи или тушить! Если вы решите варить их, мы рекомендуем использовать кастрюлю с небольшим количеством воды (шпинат уже содержит много жидкости) и немного соли. Варите, когда шпинат еще замерзнет, ​​а вода закипит.Варить максимум 7-8 минут. Затем процедите шпинат с помощью дуршлага. Выдавите лишнюю жидкость еще немного, вдавив вилку в шпинат. Заправить оливковым маслом и лимоном. Подавать теплым. Чтобы приготовить замороженный шпинат на пару, просто переложите его в пароварку или скороварку, вынув шпинат из морозильной камеры. Добавьте два стакана воды и дайте вариться 3-4 минуты. Обработка шпината на пару сохраняет естественную нежность овоща и позволяет избежать потери каких-либо его полезных свойств.

Если вы хотите обжарить замороженный шпинат, переложите его на сковороду (еще замороженную) с небольшим количеством масла и чеснока (или лука).Варить около десяти минут или до размягчения. Еще один быстрый способ сохранить натуральные витамины и минералы в замороженном и свежем шпинате — это приготовление в микроволновой печи. Для мягкого и вкусного гарнира из шпината требуется всего 7 минут при мощности 1000 Вт.

Рецепты из замороженного шпината

Как мы уже говорили, шпинат — один из самых универсальных овощей, которые можно использовать на кухне.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.