Как приготовить салатную капусту: Салатная капуста — 8 пошаговых фото в рецепте

Маринованная капуста со свеклой , пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

У кочанов капусты удалите верхние листья и кочерыжку.

Шаг 2

Листья нарежьте на крупные куски.

Шаг 3

Свеклу очистите и нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке. Чеснок очистите и нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 4

Смешайте капусту, свеклу и чеснок и переложите в 3 л банку.

Шаг 5

Для маринада в кастрюлю налейте воды, добавьте соль, сахар, перец и лавровый лист. Кипятите 10 минут после выньте перец и лавровый лист и добавьте уксус.

Шаг 6

Горячим маринадом залейте капусту. Дайте остыть и поставьте в холодильник на сутки. Готовую маринованную капусту со свеклой можно хранить в холодильнике под полиэтиленовой крышкой.

Полезный совет

Этот рецепт маринованной капусты со свеклой напоминает рецепт знаменитой гурийской капусты, которую готовят в Грузии. Только там пряностей больше. Основываясь на опыте ее приготовления, скажем, что и этот рецепт можно «сдвинуть» чуть больше в сторону кавказской кухни, используя один единственный ингредиент. Просто добавьте 1 стручок красного острого перца (с семенами или без) и/или несколько зубчиков чеснока.

Кстати

Вы можете замариновать капусту не только со свеклой, но и с виноградом! Она получается очень вкусной. Главное, купить правильный виноград – недозревший и удержаться от желания его помыть. Как и в случае с вином, для ферментирования понадобится тонкий налет, который присутствует на ягодах.

Для маринованной капусты возьмите вилок белокочанной капусты весом 1 кг и 2-3 средних морковки, тонко нашинкуйте. Листья базилика (50 г) промойте и тщательно обсушите. Виноград отделите от веточки, подпорченные ягоды удалите. В стеклянную банку сложите в 2-3 слоя капусту, виноград, морковь и базилик.

В кастрюле приготовьте маринад из 500 мл воды, 50 мл меда и 10 г соли. Когда маринад закипит, залейте им капусту, накройте банку пластиковой крышкой и оставьте при комнатной температуре. Через двое суток капуста будет готова. Перед употреблением лучше охладить.

Капуста салатная быстрого приготовления с болгарским перцем

Ингредиенты

• капуста – 1,5 кг
• перец сладкий красный – 2 шт.
• морковь – 1-2 шт. (200 гр)
• чеснок – 1 головка
• для маринада:
• вода – 0,5 л
• сахар – 100 гр. (4 ст.л. с большой горкой)
• соль крупная – 25 гр. (1 ст.л. с горкой)
• растительное масло – 50 мл. (1/4 ст.)
• уксус 9% – 110 мл. (1/2 ст.)

Пошаговый рецепт приготовления

Всем привет! Сегодня я хочу предложить Вам самый Быстрый способ приготовления Маринованной капусты! Я еще в нее добавлю сладкий болгарский перец и чеснок! Салат получается Яркий, с легким чесночным Ароматом, капуста Хрустящая! Он Вкусный и Полезный! Готовьте со мной! Приятного Вам аппетита!

1, Капусту нарезаю соломкой, слегка обминаю, добавляю к ней натертую на крупной терке морковь, нарезанный соломкой сладкий перец, порезанный мелко чеснок и все аккуратно перемешиваю.

2. Приготовлю маринад. В кастрюлю наливаю воду, кладу сахар, соль, добавляю уксус и растительное масло.

Все перемешиваю, ставлю кастрюлю на плиту, довожу маринад до кипения и кипячу примерно минуту.

3. Затем кипящим маринадом заливаю подготовленный салат, капусту уплотняю так, чтобы она стала сверху покрыта маринадом.

Ставлю на капусту груз, у меня это тарелка и банка с водой, и оставляю в таком виде мариноваться при комнатной температуре примерно на 10 часов.

4. Готовый салат вместе с маринадом перекладываю в банку и убираю на хранение в холодильник. Хранится такой салат не долго, не более двух недель, но в моей семье он съедается гораздо раньше, потому что очень вкусный.

5. Видеорецепт приготовления можно посмотреть внизу статьи!

Салат из капусты с болгарским перцем

Салат из капусты с болгарским перцем сперва радует гурмана ярким внешним видом. Если использовать перец разных цветов, то блюдо наполняется разными цветовыми оттенками.

Также такой салат полезен для организма, потому что содержит в себе большое количества витаминов. Капуста – уникальный продукт, который включает в себя практически все известные полезные микроэлементы. Один из них – редкий витамин U. Он уникален тем, что положительно влияет на больных язвой желудка.

Перец также привнесет в блюдо много полезного. Витамин С поможет бороться с респираторными и вирусными заболеваниями, поднимет настроение и иммунитет.

Преимущества этого рецепта в том, что его можно быстро приготовить, из минимального количества ингредиентов выходит большое блюдо салата, а несколько новых продуктов способны сделать его еще вкуснее.

При правильно приготовленном маринаде салат видоизменяется до неузнаваемости. Такое блюдо часто можно встретить в корейской кухне.

Как приготовить салат из капусты с болгарским перцем – 15 разновидностей

Салат из капусты с болгарским перцем – классический рецепт

Простой в приготовлении, не затратный и очень вкусный салат. Он подойдет даже тем, кто соблюдает диету, страдает аллергией или имеет серьезные проблемы с пищеварением.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 2 кг
• Морковь – 2 шт
• Лук – 1 шт
• Болгарский перец – 2 шт
• Соль – 1 ст. л
• Сахар – 5 ст.л
• Уксус – 4 ст.л
• Растительное масло – 6 ст.л

Приготовление:

Капусту следует не слишком мелко нашинковать. Лук и перец нарезать полукольцами, а морковь натереть на крупной терке.

Во вместительной емкости смешать овощи, посолить, добавить сахар, масло и уксус. Все тщательно перемешать.

Для этого блюда следует приобретать не раннюю, а среднюю по времени созревания капусту.

Быстрый рецепт маринованной капусты с болгарским перцем

Маринование – это способ приготовления продуктов длительного хранения с помощью кислоты.

Им чаще всего пользуются в тех случаях, когда нет подсобного помещения с низкой температурой для консервации. Замариновать можно все – фрукты, овощи, мясо, рыбу, сыры, яйца, грибы. В процессе готовки может потребоваться дополнительная тепловая обработка, особенно если кислота используется в низкой концентрации. В качестве основы для маринадов используются:

• уксус;
• цитрусовые и другие кислые фруктовые соки;
• алкоголь;
• томатный сок;
• соевый соус;
• кисломолочные продукты;
• лимонная кислота.

Иногда умелые кулинары маринуют продукты только в специях, начинающие чаще всего применяют уксус. Этот способ незаменим тогда, когда нужно оперативно подать на стол что-то вкусненькое. Сегодня мы будем делать маринованную капусту с болгарским перцем быстрого приготовления.

Простой быстрый салат

Этот маринованный салат готовится быстро и съедается за короткое время.

Ингредиенты

Для этого рецепта возьмите:

• капусты – 3 кг;
• сладкого перца – 200 г;
• моркови – 100 г;
• чеснока – 1 головку.

• воды – 1 л;
• постного масла – 1 стакан;
• сахара – 0,5 стакана;
• уксуса (9%) – 0,5 стакана;
• соли – 3 ст. ложки;
• душистого перца – 10 шт.

Этим способом маринованная капуста с болгарским перцем может готовиться без чеснока или с добавлением большего количества моркови – как вам больше нравится.

Рецепт изготовления

Почистьте от покровных листьев капусту, нашинкуйте. Перец освободите от семян и плодоножки, ополосните, порежьте соломкой. Очищенную, помытую морковь измельчите на терке. Зубчики чеснока нарежьте пластинками. Хорошо перемешайте.

Чтобы приготовить заливку, воду вскипятите с сахаром и солью. Введите растительное масло, варите еще 5 минут. Аккуратно добавьте уксус и сразу выключите огонь.

Вылейте горячий маринад в овощи, еще раз перемешайте, поставьте груз.

Двое суток держите в теплом месте, затем разложите по банкам, уберите в холодильник либо сразу подавайте на стол.

Быстрый витаминный салат

Приготовленные по этому рецепту овощи хороши не только как салат, но и для первых блюд в роли заправки.

Ингредиенты

Для быстрой маринованной капусты вам понадобится:

• морковь – 1 кг;
• лук – 1 кг;
• перец сладкий – 1 кг;
• капуста – 5 кг.

• постное масло – 0,5 л;
• уксус (9%) – 0,5 л;
• сахар – 2 стакана;
• соль – 4 ст. ложки.

Рецепт изготовления

Почистьте капусту от покровных листьев, нашинкуйте ее. Помытую почищенную морковку натрите. Перец освободите от семян, сполосните, нарежьте мелкой соломкой, лук – полукольцами.

Соедините все необходимые для заливки ингредиенты. Тщательно размешайте.

Залейте овощи маринадом и тщательно, но аккуратно вымешайте так, чтобы они равномерно были покрыты заправкой.

Расфасуйте по баночкам, хорошо уплотните, уберите на хранение в холодильник.

Приготовленную по этому рецепту закуску можно есть уже через сутки.

Быстрый салат на зиму

Капуста, маринованная этим способом, готова к употреблению сразу после остывания. Но если ее расфасовать по стерильным банкам и герметично укупорить, будет храниться до весны. Так что готовьте сразу много, не пожалеете.

Ингредиенты

Чтобы приготовить этот рецепт, возьмите:

• капусты – 2 кг;
• сладкого перца – 2 кг;
• чеснока – 3 зубчика.

• вода – 1 л;
• постное масло – 150 мл;
• уксус (9%) – 150 мл;
• соль – 2 ст. ложки;
• сахар – 1 ст. ложка.

Рецепт изготовления

Капусту очистите от покровных листьев, нашинкуйте. Затем перец очистите, помойте, нарежьте не слишком мелкой соломкой, чеснок – ломтиками.

Хорошо перемешайте овощи и уложите плотно в заранее простерилизованные банки.

Тем временем растворите в воде сахар, соль, вскипятите, введите растительное масло, держите на огне 5 минут. Налейте уксус, снимите с плиты.

Вылейте в салат с капустой горячий маринад. Стерилизуйте пол-литровые емкости 20 минут, литровые – 25.

Герметично укупорьте, переверните, укутайте теплым старым одеялом и остудите. Уберите для хранения в погреб или на балкон.

Вкус у маринованной капусты благодаря большому количеству перца будет пикантным и необычным.

Заключение

Это только несколько рецептов маринованных салатов. Надеемся, вы будете ими довольны. Приятного аппетита!

Рецепт: Сочная салатная капуста с болгарским перцем – быстрая

Всем, доброго времени суток.

Думаю, подобную капусточку готовят многие, но у каждого свои какие-то дополнения. Делюсь своим вариантом.
Для начала готовлю маринад. В подходящую кастрюльку наливаю воду и ставлю на огонь, всыпаю соль(я беру ложки без горки)

Следом за солью отправляю сахар, так же ложки без горки

Вливаю все растительное масло, перемешиваю. Как закипело и весь сахар и соль растворились убираю с огня и вливаю весь уксус, я использую 9%

Теперь занимаюсь овощами, шинкую капусту, вы можете сделать удобным для вас способом, я делаю это ножом

Перец болгарский помыла, очистила от семян и нарезала соломкой, у меня половинка зеленого и половинка красного перца

Морковь среднего размера натерла на крупной терке и добавила к нашинкованной капусте и перцу, аккуратно все перемешиваю, мять не обязательно

Перекладываю подготовленную капусточку в банки, из этого количества у меня получается две вот таких баночки, утрамбовывать капусту не нужно

Вливаю маринад, сверху кладу лавровый лист и перец горошком, закрываю крышками и как только баночки остыли, убираю их в холодильник

Готовлю вечером на следующий день можно салатик уже кушать

очень вкусно, сочно и быстро, замечательная капусточка

“

Капуста салатная быстрого приготовления — рецепт с фото

Капуста салатная быстрого приготовления получается очень вкусной. Идеально подходит для винегретов и других салатиков. Рецепт с фото далее в этой статье.

Капуста – один из самых популярных овощей на нашей кухне.

Ее очень просто вырастить у себя на огороде, либо же приобрести в магазине или на рынке.

Мы очень часто используем ее в своих блюдах, начиная от любимого многими борща, заканчивая голубцами.

Из капусты получается очень вкусный витаминный салат, и не зря его так назвали, ведь именно капуста очень богата на витамины, макро- и микроэлементы.

Она очень полезна при сердечнососудистых заболеваниях, облегчает болезни печени.

А вообще, этот список можно перечислять очень долго, одним словом, капуста – один из ценнейших и полезнейших овощей.

Очень часто, особенно зимой, когда большая нехватка витамин в организме и выбор овощей на прилавках намного меньше, чем летом, хочется побаловать себя чем-то новеньким и вкусным.

Для меня в таких случаях один из способов разнообразить рацион – капуста салатная. Ее можно и просто есть, и в салаты и винегреты добавлять.

Приготовить ее очень просто, а пользы очень много.

Такая капуста содержит такое количество витамина С, что может потягаться даже с лимоном, а ещё это просто безумно вкусно.

Капуста салатная быстрого приготовления

Ингредиенты:

• белокочанная капуста – 2,5 килограмма;
• морковь – 0,5 штуки;
• масло растительное – 150 миллилитров;
• вода – 1 литр;
• чеснок – 1 штука;
• соль – 50 грамм;
• сахар – 2/3 стакана;
• яблочный уксус – 100 миллилитров.

Последовательность приготовления

Измельчите капусту, Добавьте к капусте морковь (натрите на крупной терке). Добавьте немного соли и сахара, помните овощи руками.

Чеснок хорошенько и очень мелко нарежьте.

Вскипятите воду с добавлением соли и сахара.Далее выключите, добавьте уксус Масло растительное, чеснок, и влейте в емкость с капустой. Накройте капусту блюдом и поставьте сверху что-нибудь тяжелое, так, чтобы рассол немного выступал за пределы тарелки.Так при комнатной температуре пусть капуста постоит сутки.

Разложите капусту в стеклянные банки, и отправьте в холодильник.

Такую капусту можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и использовать для приготовления винегретов, и различных салатов.

Капуста салатная быстрого приготовления готова!

Приятного аппетита!

Еще больше вкусных рецептов приготовления капусты смотрите тут

0 0 голоса

Рейтинг статьи

Статья пригодилась! 2

Рецепт салатной капусты

Рецепт салатной капусты на удивление прост, а ее приготовление занимает совсем не много времени. Смотрите пошаговые фото и подробное видео.

Салатная капуста для многих стала неотъемлемой частью повседневного рациона. Капуста постоянно есть в продаже, она очень полезна, быстро и просто готовится. Добавьте сюда её ничтожную стоимость, и салатная капуста становится идеальной закуской. Её и на стол поставить не стыдно, и съедят — не жалко.

Рецепт быстрой салатной капусты

Капуста, наряду с картофелем и морковью, считается одним из самых распространенных и востребованных овощей. И это не случайно. Именно капусте мы обязаны приготовлением огромного количества самых разнообразных блюд. Домашний борщ и русские щи неустанно возглавляют рейтинг самых популярных блюд русской национальной кухни. А голубцы из капусты уже давно стали традиционным блюдом в каждой семье.

Среди всех овощей капусте отводится особая роль. Недаром ее считают настоящим кладезем витаминов. Листья белокочанной капусты способствуют лучшему пищеварению, выводят из организма токсины и шлаки, понижают уровень холестерина.

Капуста богата витамином «С». А его дефицит вызывает сонливость, быструю утомляемость, потерю аппетита и частые простудные заболевания. Не все знают, что в 100 гм. свежей или маринованной капусты содержится аж 69 мг. витамина «С».

Боль в суставах и при ушибах можно значительно уменьшить, если приложить к проблемным местам лист свежей капусты. К тому же, она помогает избавиться от лишней жидкости в организме. А значит, легко справляется с отеками.

Плюс ко всему, капуста является замечательным косметическим средством. Капустный сок можно применять в качестве тонизирующего лосьона. А листья капусты прекрасно подходят в качестве увлажняющей и освежающей маски для лица.

Но основное достоинство капусты заключено в её удивительном свойстве бороться с целлюлитом. Об этом вы сможете узнать, прочитав статью «Как убрать целлюлит: простой домашний способ».

Чтобы капуста отличалась сочностью и долго не портилась при хранении, выбирайте кочаны с крупной кочерыжкой и, хорошо выраженными, выступающими прожилками на листьях.

Как приготовить салатную капусту

Салатная капуста может запросто «снабдить» вас лишними килограммами. Это обусловлено тем, что в рецепте присутствуют соль, сахар и уксус. Сахар усиливает брожение, а соль и уксус выступают в качестве консервантов. В результате, капуста повышает аппетит, мы начинаем больше кушать и прибавлять в весе. А соль, как мы знаем, задерживает в организме жидкость, которая препятствует окислению жира. И мы опять начинаем «увеличиваться».

Для тех, кто строго следит за своей фигурой, мы предлагаем рецепт квашеной капусты без соли и сахара. Это не только великолепный способ сохранить витамины на зиму, но и существенно их приумножить. А мы приступаем к приготовлению замечательной закуски из маринованной капусты от Ирины Хлебниковой. Сначала, как всегда, приготовим все, что нам понадобится.

По желанию можно добавить яблоко, виноград или клюкву. Следует заметить, что салатная капуста не относится к продуктам длительного хранения. Поэтому, пропорции ингредиентов можно изменять по своему вкусу.

• Нарезаем все овощи тонкой соломкой, чеснок измельчаем.

• Перекладываем капусту в кастрюлю и слегка помнем руками, чтобы она просела и дала сок.

• Добавляем морковь, перец и чеснок. Все перемешиваем.

• Теперь, приготовим маринад. Вливаем в кастрюлю 2 стакана воды, добавляем 100 гм. сахара, 100 мл. растительного масла и 1 ст. ложку (с горкой) соли. Перемешиваем. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и даем покипеть 2-3 минуты. Вливаем 100 мл. уксуса. Вновь, доводим до кипения и выключаем огонь.

• Горячим маринадом заливаем капусту и хорошенько перемешиваем.

• Теперь, капусту нужно тщательно примять.

• Кладем сверху, подходящую по размеру, тарелочку.

• Устанавливаем на нее груз и оставляем, при комнатной температуре, на 6-8 часов. После этого, перекладываем капусту в стеклянную банку и убираем в холодильник для хранения.

• Салатная капуста хранится в холодильнике около трех недель. Но, как правило, заканчивается она гораздо раньше.

---

Видео: салатная маринованная капуста

До свидания, уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями и знакомыми. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

А, чтобы не пропустить другие интересные статьи, просто подпишитесь на обновления. Желаем всем приятного аппетита. До новых встреч.

Виды капусты. Салатная капуста: фото, рецепт приготовления

Капуста пришла к нам из Древнего мира в качестве съедобного овоща и лекарства, относится к семейству крестоцветных, среди родственников сотни видов, которые отличаются стержневой корневой системой, простыми листьями, их плод – стручок.

Виды капусты, употребляемые в пищу

Богатое семейство имеет видовые особенности, отличается по сбору урожая, хранению и способу приготовления.

Белокочанная капуста

Наиболее известный вид – белокочанная капуста. В Госреестре зафиксировано более 400 сортов. Объединяющей характеристикой всех сортов является округлый вилок, созданный плотно прилегающими листьями от белого до зеленого цвета.

Овощ полезен при употреблении профилактическими свойствами для внутренних органов, системы жкт, сердца, почек, нормализации сна.

Присутствуют витамины группы В, С, А. Радует наличием фруктозы, клетчатки, кальция, калия. В свежеприготовленном капустном соке содержится противоязвенный компонент витамин V.

Сорт капусты определяет сроки созревания и лежкость, взрослое растение легко переносит холод. Ранние сорта предназначены для быстрого употребления, хороши в салатах своей нежностью. Поздние долго хранятся при соответствующих условиях (в холодных подвальных помещениях), практически могут сохраняться до следующего урожая.

Белокочанная капуста используется в любом виде: сырая, тушеная, соленая, квашенная, вареная, запеченная, маринованная.

Традиционные русско-украинские блюда: щи, борщи используют капусту как основной овощ.

Краснокочанная капуста

По виду отличается красным цветом с фиолетовым отливом.
Полезностью выигрывает содержанием растительных гликозидов, которые понижают воспалительные процессы в организме, предохраняя клетки от окисления.

Краснокочанную капусту можно квасить, создавать на ее основе салаты, другие блюда, долго хранить.

Кольраби

• Похожа на репу, отличается сладковатым вкусом.
• Обладаем мультивитаминным сбором.
• Овощ скороспелый, при желании можно вырастить два раза в сезоне.
• Используют в салатах мелконарезанной.
• Долго хранится.

Пекинская капуста

Легкие вытянувшиеся кочаны с плохо прилегающими листьями. Больше готовят из этой капусты салаты, реже добавляют в супы не разваривая. Также может быть гарниром, для этого недолго обжаривают.

Китайская капуста

Похожа на пекинскую сформированностью кочана. Не прихотливое растение. Используют в салатах.

Бок-чой – специальный сорт, не имеющий кочана, только розетка плотных листьев. Вид капусты витаминизирован А,В,С, К. Входит в состав салатов.

Присутствует содержание глюкозинолатов, из-за которых воспрещается частое употребление овоща.

Листовая капуста

Подвид без образования кочана в принципе: красивые резные листья. Используют как украшение и как витаминный комплекс. Высотой 30-90 см, в зависимости от сорта, расцветки самые разные.

Подходит для приготовления салатов, тушения, соления, маринования, запекания, для начинок к пирожкам.

Уникальность растений в переносе температуры -15 градусов. После низких температур, капустные листы более сладки и ароматны.

Японская капуста

По виду невозможно догадаться о ее сортовой принадлежности, однако капустные вредители сразу ее обнаружат.

Неприхотлива, прекрасно переносит жару и холод. На родине также часто используется, как наша белокочанная.

Является диетическим продуктом, применяется в профилактике заболеваний сердца, жкт. Используют для салатов, тушения, супов, бутербродов.

Декоративная капуста

Этот вид капусты, выходец из Японии, можно по красоте сравнивать с цветами.

У нас она не культивируется как овощ для пищи, но все же можно встретить в некоторых палисадниках. А жаль. Рацион, наполненный таким продуктом поднимет иммунитет, так актуальный в наше время.

Как приготовить салатную капусту

Салат похож на маринованную капусту. Очень вкусен, легко приготовляем.

Используем:

• пол килограмма свежей капусты,
• 1 среднюю морковь,
• чайную ложку соли,
• столовую сахара,
• 2 ст. л. масла растительного любого, привлекательного для вас,
• шести процентный уксус полторы столовой ложки.

Тонко шинкуем капусту, посыпаем солью, если она груба, мнем руками, оставляем на 10 минут.

За это время чистим и натираем морковь на крупной терке (как на корейскую), соединяем с капустой с добавлением сахара и уксуса, перемешиваем. Даем постоять еще 10 минут. По окончании добавляем растительное масло, перемешиваем, салат готов.

Салат с капустой, свеклой и луком

Все ингредиенты салата – свежие овощи. Изначально моются, чистятся, шинкуются тонкой соломкой.

Все начинаем с 300 г капусты, режем тонкими полосками, добавляем соломковидную морковь, соль, перемешиваем. Третья составляющая салата – тонко нарезанная свёкла.

Далее готовим такой же формы лук одну головку, смешиваем ее с 1,5 ст. ложки сахара, маслом растительным, с 1 ст. л. 9% уксуса. Оставляем смесь на 7 минут, затем все соединяем и перемешиваем. Подаем на стол.

Маринованная капуста

Пытаются мариновать все виды и сорта капусты, однако самыми вкусными будут закуски из позднеспелых сортов.

Для этого процесса используют посуду эмалированную, стеклянную или керамическую. Нельзя готовить маринованные овощи в металлической посуде.

С кочанов обязательно снимают верхние листья, промывают желательно проточной водой, шинкуют. Чем тоньше нарезка, тем быстрее произойдет процесс маринования, тем быстрее капуста будет пригодна для потребления.

Маринованная капуста с морковью, яблоками и болгарским перцем с уксусом — очень вкусная

Продукты:

• 2 кг белокочанной капусты (1 средний вилок)
• 2-3 шт. яблоки
• 2 шт. моркови
• 2 -3 шт. мясистого болгарского перца
• 4 дольки чеснока  (по желанию)

Маринад:

• 2 л воды
• 4 стол. ложки соли
• 200 г сахара
• 10 шт. черного перца горошком
• 4 шт. душистого перца горошком
• 3- 4 шт. бутонов гвоздики
• 2 шт. лаврового листа
• 1 стручок острого перца (по желанию)

[ad#Yandex-70831-3]
Приготовление

1. Капусту по этому рецепту можно нашинковать по-разному — крупными кусочками или тонкими полосочками. Шинкуем капусту.
Все овощи помыть и почистить.

2. Болгарский перец порезать толстой соломкой.

3. Морковь порезать можно так, как вам больше нравится – соломкой или кружочками.

4. Чеснок порезать пластинками или брусочками.

5. Острый перец порезать на кружочки, если вы хотите острую капустку. Если не хотите, можете его и не добавлять, и без него получится очень вкусно.

6. Капусту выложить в кастрюлю с овощами послойно. То есть первый слой кладем капусту, затем морковь, потом болгарский перчик, посыпать чесноком и затем острым перцем.

Сделать маринад

1. Налить в кастрюлю воды и закипятить, положить все специи и сахар с солью, кроме уксуса. Дать покипеть 5 минут. Выключить. Добавить яблочный или столовый уксус и все перемешать

2. Пока ждете закипания рассола в кастрюле, займитесь яблоками.

3. Яблоки разрезать на 4 части и удалить сердцевину, порезать еще на 2-3 части каждую четвертинку. Выложить яблоки в кастрюлю с капустой и овощами.

4. Залить все горячим рассолом, убрать лаврушку.

5. Накрыть тарелкой, чтобы овощи все оказались в маринаде. Закрыть крышкой дать остыть и отправить в холодильник на 2-3 суток.

Спустя положенное время маринованная капустка с яблоками и овощами будет готова! Вкусная, сочная и хрустящая с нежным болгарским перцем и яблоками

Маринованная капуста по-грузински (видео)

Маринованная капуста по-корейски

Интересное блюдо, мариновать капусту по-корейски можно любую: белокочанную, пекинскую, цветную.

При готовке всегда учитывайте тот факт, что капуста по этому рецепту никогда не шинкуется мелко. А наоборот режется достаточно крупно или вообще квадратами. А морковь, безусловно, трем на терке для корейской морковки.

Важно: Маринование капусты происходит не в рассоле, а в горячем масле со специями, к которому потом присоединяется сок овощей.

Продукты:

• 1 кг белокочанной капусты
• 1 крупная морковь
• 100 мл растительного масла
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 2 чайные ложки сахара
• по 0,5 чайн. ложки тмина, душистого и острого перца

Приготовление:

1. Вилок капусты помыть, удалить покровные листья.

2. Нарезать капусту на квадраты:

3. Выложить в кастрюлю и слегка подавить, чтобы появился капустный сок. Не перестарайтесь!

4. Морковь помыть, почистить и натереть на терке для корейской моркови. Если ее нет, то просто натрите на крупной терке или нарежьте тонкими длинными, узкими полосочками. Принципиально на вкус это не влияет, только на внешний вид.

5. Чеснок помыть, почистить и пропустить через давилку, смешать с тертой морковью.

6. Овощи готовы. Осталось сделать маринад.

Маринад для корейской моркови – горячее масло со специями.

1. Разогреть растительное масло на сковороде до легкого дымка. Сразу выключить огонь и добавить специи, кроме уксуса,  перемешиваем и выливаем горячее масло со специями в смесь моркови и чеснока, перемешиваем.

2. Соединяем морковь с чесноком  и специями и белокочанную капусту, поливаем уксусом и хорошо перемешиваем. Накрываем капусту тарелкой и ставим сверху груз – 1 л банку с водой.

3. Оставляем при комнатной температуре на 12 часов для маринования.

Все! Маринованная капуста по-корейски готова! Приятного аппетита. Хранить ее можно в закрытой стеклянной банке в холодильнике.

Приятного аппетита!

Маринованная капуста Провансаль за 3 часа — классический рецепт быстрого приготовления

Это быстрый классический способ маринования белокочанной капусты. Рецепт очень простой и быстрый, а капуста получается необыкновенно вкусной и ароматной.

Продукты:

• 1 кг белокочанной капусты
• 150 г моркови (1 шт.)
• 150 г болгарского перца (1 шт.)
• 1-1,5 чайн. ложка соли
• 50 г сахара
• 200 мл воды
• 60 мл растительного масла
• 1 лавровый лист (по желанию)
• 1-2 зубчика чеснока
• 2-3 шт. душистого перца и черного перца горошком
• 40 мл столового уксуса 9% (2 стол. ложки)

Приготовление:

1. Вилок капусты очистить от верхних покровных листьев, тщательно помыть.

2. Тонко шинкуем капусту ножом или комбайном.

3. Складываем в большую кастрюлю, так как в нарезанном виде она занимает довольно большой объем.

4. Посыпать солью и сахаром и помять капусту, чтобы стала чуть-чуть прозрачной и дала сок. Но без фанатизма, иначе в готовом виде она будет чересчур мягкой, а нам нужна хрустящая капуста.

5. Сладкий болгарский перец помыть, удалить семена и нарезать тонкими длинными брусочками – соломкой.

6. Морковь помыть, почистить и тоже нарезать тонкой соломкой или натереть на терке.

7. Чеснок почистить, помыть и измельчить – порезать ножом или пропустить через пресс и отправить в кастрюлю к овощам.

8. Добавить в кастрюлю с овощами горячую кипяченую воду, растительное масло и уксус. Хорошенько перемешайте, чтобы вкус равномерно распределился. Можно попробовать на соль и сладость и добавить сахара и соли, если это необходимо

9. Капусту плотненько прижать рукой. Накрыть капусту тарелкой, чтобы капуста с овощами оказалась полностью в рассоле, сверху на тарелочку ставим литровую банку с водой и отправляем в прохладное место – в холодильник или на балкон (в лоджию), если на улице осень или ранняя весна на 3-6 часов.

Минимальное время приготовления капусты «Провансаль» 3 часа, но лучше 5-6 часов. Чем дольше она маринуется в рассоле, тем вкуснее становится. Для хранения перекладываем плотненько в стеклянные банки и храним в холодильнике.

Капуста получается очень вкусной, хрустящей, ароматной. Вы можете по желанию добавлять любимые специи – тмин, гвоздику или кориандр. Но наш рецепт самый простой и быстрый, и капуста получается изумительно вкусной и хрустящей.

Секреты приготовления вкусной маринованной капусты

• Вилки белокочанной капусты нужно брать упругие и плотные, тогда маринованная капуста получается вкусной и хрустящей.
• От способа нарезки зависит время маринования капусты: чем тоньше нарезка,тем меньше времени необходимо.
• Для маринования используется яблочный уксус или столовый разной концентрации, а также можно мариновать соком лимона, или разведенной в воде лимонной кислотой.
• Специи для маринования капусты используются любые — самые любимые, обычно это различные перцы горошком, чеснок, лавровый лист, гвоздика, можно использовать куркуму или специальные наборы для корейской моркови.
• Лавровый лист лучше вынимать из маринада после приготовления и не оставлять в капусте, иначе она станет горчить и вкус лаврушки будет  чересчур ярким, доминирующим. Но если вас это не смущает вы можете оставить его.
• Вместе с капустой можно мариновать овощи и фрукты: болгарский перец, морковь, яблоки, виноград и клюкву. Капуста приобретает очень богатый вкус. Вы всегда можете составить свой уникальный рецепт!

Лучшие рецепты квашенной капусты:

Маринованная капуста за 3 часа — пошаговый рецепт с фото

Приготовление маринованной капусты за 3 часа:

1 Подготовка ингредиентов.

С капусты снимаем верхние листья. Обмываем ее и разрезаем ножом с длинным лезвием на две половинки. Начинаем шинковать на тонкие ленточки, минуя область кочерыжки. Зачастую, у основания капуста имеет горьковатый привкус, что может навредить вкусу готовой маринованной капусты. В этой связи кочерыжку и область 5-7 сантиметров вокруг нее не нарезаем.

Морковь очищаем от кожуры и тщательно моем, после чего измельчаем ее на крупной терке. Чеснок также очищаем и промываем. Далее пропускаем его через чесночный пресс в отдельную емкость.

---

2 Готовим маринад для капусты.

В кастрюлю вливаем один литр воды и ставим ее на средний огонь. Через несколько минут добавляем в кастрюлю сахар, соль, растительное масло, перец и лавровый лист. Доводим жидкость до кипения. Когда сахарный песок и соль полностью растворятся в воде, добавляем в раствор уксус, перемешиваем и сразу снимаем кастрюлю с огня.

---

3 Маринуем капусту.

Смешиваем измельченную капусту с морковью и чесноком. Это можно сделать на разделочной доске, чтобы ингредиенты равномерно смешались. Но при этом не нужно сдавливать капусту, чтобы она не начала раньше времени выделять сок. Далее помещаем капусту в банку или пластиковый контейнер и заливаем еще теплым маринадом. Плотно накрываем емкость и оставляем при комнатной температуре капусту мариноваться на 3 часа.

---

4 Подаем маринованную капусту за 3 часа.

Нужное количество капусты достаем их маринада, отжимаем и пускаем «в ход». Что можно делать с такой капустой? Да все, что угодно! Она может служить прекрасной начинкой для пирогов или пирожков. С такой капустой готовят прекрасные щи, борщи и даже супы! Маринованная капуста является прекрасной основой для салатов во множестве рецептов. Да и сама по себе квашеная капуста является прекрасной закуской или же даже гарниром к мясным или рыбным блюдам. Достаточно по желанию добавить в нее измельченный репчатый лук и немного сбрызнуть оливковым или растительным маслом. Если вы использовали сразу не всю капусту, то остаток прямо в маринаде поместите в холодильник и храните до востребования. А сберегает все свои свойства и не портится маринованная капуста при низких температурах очень продолжительное время!
Приятного всем аппетита!

---

Советы к рецепту

– —Для того, чтобы маринад пропитал равномерно всю капусту и она быстрее просолилась, укладывать в банку или контейнер ее необходимо не очень плотно. Также можно сделать вертикальные отверстия в капусте длинным предметом, например, ручкой от половника. Это необходимо для того, чтобы маринад легко просочился до самого дня емкости.

– — Если у вас под рукой нет уксуса 3%-го, то можно взять 6-ти процентный и разбавить его с охлажденной прокипяченной водой в пропорции 1:1.

– — Для того, чтобы быстрее измельчить капусту, можно воспользоваться специальным инструментом – шинковкой. Она часто присутствует в комплекте терок: несколько продольных острых лезвий на панели.

Заправка для салатов на каждый день | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Мой рецепт повседневной заправки для салатов, который быстро и легко приготовить, полон ярких свежих ароматов и достаточно универсален, чтобы подходить практически к любому типу салата!

Друзья, у вас есть любимый рецепт домашней заправки для салата?

Если нет, отметьте мою закладку! ♡

У меня была привычка делать свои собственные заправки для салатов в течение многих лет — отчасти потому, что я предпочитаю избегать добавок, которые можно найти во многих покупных заправках для салатов, но в основном потому, что вкусную заправку для салатов очень быстро и легко сделать с нуля, и он всегда очень свежий и ароматный!

Мы с любовью называем этот рецепт моей «повседневной» заправкой для салата в нашем доме, потому что мы буквально делаем его версию почти каждый день недели. (Да, мы едим на т салатов в нашем казино.) Это базовый рецепт, приготовленный просто из оливкового масла, лимонного сока (или уксуса), чеснока, дижона, соли и перца, который можно взбить всего за 5 минут. . И я говорю вам — эта заправка для салата каким-то волшебным образом работает практически с любым типом салата, который вы можете захотеть!

Это также невероятно универсальный базовый рецепт, который можно легко настроить и настроить, если вы хотите поиграть с использованием различных видов уксуса, горчицы, добавленных трав или подсластителей.Остатки также хорошо хранятся в холодильнике, если вы хотите приготовить большую порцию, чтобы растянуться в течение недели. (Я считаю, что отличная мотивация съесть больше салата — всегда легче скинуть один, когда у вас есть вкусная заправка, готовая к употреблению!) И этот рецепт заправки для салата, естественно, безглютеновый, вегетарианский и тоже веган.

Во всяком случае, я впервые представил эту заправку несколько лет назад, когда поделился нашим любимым рецептом салата на каждый день, и многие из вас поделились с тех пор, как она стала обычным продуктом питания в ваших домах. Так что для всех, кто, возможно, пропустил этот другой пост или просто хотел бы добавить в закладки звездный рецепт заправки для салата, я обещаю, что этот вас не подведет. Сделаем скорую партию!

Состав заправки для повседневного салата:

Прежде чем мы перейдем к полному рецепту ниже, вот несколько кратких заметок об ингредиентах заправки для салата, которые вам понадобятся для этого рецепта:

• Оливковое масло: Очень важно использовать оливковое масло хорошего качества для заправки салатов, потому что его аромат очень заметен в заправке.Я всегда рекомендую покупать сертифицированное оливковое масло первого отжима и очень люблю этот бренд для заправки салатов.
• Чеснок: Я предпочитаю раздавить или измельчить небольшой зубчик свежего чеснока для этой заправки для салата. Но если вы торопитесь, подойдет и 1/2 чайной ложки чесночного порошка!
• Лимонный сок (или уксус): В большинстве случаев мы готовим этот рецепт у себя дома со свежевыжатым лимонным соком, который, на мой взгляд, очень универсален и подходит практически для любого салата. Но если вы предпочитаете превращать этот рецепт в винегрет, вы можете вместо этого использовать любой тип уксуса на ваш выбор. (Я бы порекомендовал красный винный уксус как наиболее универсальный вариант, но также подойдут бальзамический, хересный, белый винный, яблочный сидр или другие виды уксусов.)
• Дижонская горчица: Я также почти всегда добавляю чайную ложку кремообразной дижонской горчицы в заправку для салатов. (Если вы не любите горчицу, не волнуйтесь, ее вкус не подавляющий, а просто дополняет все остальные вкусы.Тем не менее, если вы хотите на больше горчичной заправки на , не стесняйтесь удвоить или утроить количество дижонской заправки. Или, если вы предпочитаете зерновую горчицу, подойдет и цельнозерновой дижон.
• Мелкая морская соль: Чтобы раскрыть все эти восхитительные ароматы.
• Черный перец: И сколько бы свежемолотого черного перца вы ни предпочли! (Я часто удваиваю или утрою количество в рецепте, так как мы любим много черного перца в нашем доме. )

Как приготовить заправку для салата:

Легко! Все, что вам действительно нужно сделать, чтобы приготовить этот рецепт заправки для салата, — это перемешать или встряхнуть все ингредиенты вместе, пока они не смешаются.Вы можете выполнить это…

• В миске или мерной чашке: Смешайте все ингредиенты и взбивайте до однородности.
• В кувшине: Смешайте все ингредиенты, накройте крышкой и энергично встряхните до однородности.
• В блендере: Смешайте все ингредиенты и взбейте до однородности. (Этот метод особенно хорош, если вы делаете большую порцию, к тому же вам не нужно нажимать или измельчать зубчики чеснока.)

Возможные варианты рецепта:

Этот базовый рецепт заправки для салата невероятно универсален, поэтому, пожалуйста, не стесняйтесь экспериментировать с различными ингредиентами и настраивать любую заправку, которая лучше всего подойдет для вашего салата! Например, вы можете…

• Используйте другой вид уксуса: Как упоминалось выше, вы можете свободно заменять лимонный сок любым типом уксуса (например, красным винным уксусом, белым винным уксусом, бальзамическим уксусом, хересным уксусом, яблочный уксус, шампанский уксус и т. д.).
• Используйте другой вид горчицы (или добавьте больше!): Вы также можете выбрать зернистую дижонскую горчицу (вместо кремовой дижонской горчицы), если хотите. А если вы хотите, чтобы этот рецепт был еще более горчичным, просто увеличьте количество горчицы по вкусу.
• Добавьте подсластитель: Если вы хотите более сладкую заправку, просто добавьте чайную ложку или две желаемого подсластителя. (Я рекомендую мед или кленовый сироп.)
• Добавьте травы: Вы также можете добавить любые сушеные или свежие травы, которые захотите.
• Добавить измельченные хлопья красного перца: Если вы хотите придать этой заправке немного тепла, не стесняйтесь добавить щепотку измельченных хлопьев красного перца. (Мне это особенно нравится, когда я использую эту заправку для итальянского салата.)

Любимый семейный рецепт салата на каждый день.

Распечатать

значок часов

---

Описание

Мой любимый рецепт заправки для салата на каждый день, который подходит практически ко всему! При необходимости вы можете увеличивать размер партии вдвое или втрое.

---

---

1. Объедините ингредиенты. Взбейте все ингредиенты в небольшой миске (или энергично встряхните все ингредиенты в закрытой банке) до полного смешивания.
2. Подавать. Подавайте сразу или храните в холодильнике от 1 до 7 дней. (См. Примечания о сроках хранения ниже.) Если вы решите охладить заправку, ее необходимо снова перемешать или встряхнуть перед подачей на стол.

---

---

Банкноты

Варианты кислоты: Этот рецепт заправки для салата также прекрасно работает с любым уксусом — красным винным уксусом, белым винным уксусом, бальзамическим уксусом, яблочным уксусом, хересным уксусом и т. Д.Так что не стесняйтесь использовать то, что лучше всего подойдет для вашего салата!

Варианты подсластителей: Не стесняйтесь добавить от 1 до 2 чайных ложек меда (или желаемого подсластителя), если вы хотите сделать эту заправку немного слаще.

Инструкции по хранению: Я обнаружил, что версия этой заправки с лимонным соком не так вкусна после более чем 24 часов хранения в холодильнике. Поэтому, если вы хотите приготовить большую порцию заправки для хранения на срок до 1 недели, я рекомендую использовать уксус вместо лимонного сока.

Как приготовить заправку для салата из винегрета — соотношение, варианты и многое другое

Я всегда любил хороший зеленый салат. Дело в том, что мне никогда не удавалось найти в магазине заправку для салатов, которая мне нравилась бы. Большинство из них — особенно магазинные заправки с маслом и уксусом — кажутся мне приторными и странными.

Но знаете что? Это нормально! Почему? Потому что это супер и просто — сделать свою домашнюю заправку из масла и уксуса .И намного дешевле. и Я точно знаю, что в нем идет!

Винегрет, заправка, сделанная из масла и уксуса, — мой любимый — и, возможно, его легче всего взбить вместе. Мы говорим 30 секунд или около того. Меньше времени, чем нужно на покупку бутылки продукта в магазине!

Итак, пока я встряхивал свою сотую банку винегрета, я подумал: «Эй! Я должен написать новый учебник!

Каковы пропорции для традиционного винегрета?

1 часть уксуса на 3 части масло
+ соль и перец по вкусу

Просто, правда ?! Но это еще не все, что вам нужно знать! Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, как приготовить для вас идеальный домашний винегрет.

Состав винегрета

Какое масло лучше всего для домашнего винегрета?

Вы не ошибетесь с оливковым маслом холодного отжима, которое я использую 95% времени.

Или выберите легкое масло без запаха, такое как масло виноградных косточек, масло канолы или растительное масло. Масло авокадо тоже может быть восхитительным. Для дополнительного вкуса вы даже можете заменить немного орехового масла, например, орехового или лесного орехового; или немного кунжутного масла добавляет ореховую атмосферу, которая прекрасно дополняет азиатские блюда.Просто слегка прикоснитесь к более сильнодействующим маслам.

Само собой разумеется, что масло более высокого качества будет лучшим на вкус. Но лично, как вы можете видеть на фото, я не против небольшой любви к бренду Costco. На вкус очень хороший!

Какой уксус лучше для винегрета?

Ах, так много прекрасных сортов уксуса. Из большинства винных уксусов получается более легкий винегрет. Рисовый уксус также является хорошим и легким выбором. Яблочный уксус дает приятный вкус (мне нравится использовать его в салатах с яблоком).Бальзамический уксус — более смелый выбор, но он придает смеси чудесный сладко-терпкий вкус. Хересный уксус тоже хорош, но может быть жирным, так что действуйте осторожно.

Лимонный сок часто заменяют уксусом, но я предпочитаю дополнять уксус кислыми соками цитрусовых (апельсиновый и лаймовый соки также попадают в эту категорию), а не полностью заменять уксус. Обычно я заменяю половину уксуса на сок цитрусовых, если иду по этому пути.

Что можно добавить в винегрет для аромата?

Как я упоминал в приведенной выше формуле, кроме масла и уксуса, единственное, что вам действительно нужно для превосходного и сверхпростого винегрета, — это немного соли (мне нравится кошерная соль или морская соль) и перец (я предпочитаю свежий молотый черный перец).

Сахар или мед помогают смягчить кислотность уксуса. Бонус, если вы используете мед, который также работает как эмульгатор для заправки салатов (подробнее об эмульгаторах чуть позже).

Если хочешь, делать даже больше — это весело! Вот несколько идей для надстроек для заправки салата маслом и уксусом:

Бальзамический винегрет

Используйте бальзамический уксус. Небольшое количество подсластителя — сахарного песка, меда, чистого кленового сиропа или даже коричневого сахара — помогает смягчить кислотность, а немного дижонской горчицы помогает смягчить ее.Мне нравится использовать белый бальзамический уксус для более легкой бальзамической заправки как по вкусу, так и по внешнему виду.

Винегрет с травами

Добавьте свежие нарезанные травы, такие как укроп, базилик, петрушка, кинза, мята или тимьян (сушеные травы тоже подойдут, но могут быть более сильнодействующими — вам нужно начать с 1/3 сушеных, а не свежих).

Винегрет с имбирем

Добавить мелко нарезанный имбирь.

Винегрет с чесноком

Добавьте мелко измельченный свежий чеснок или даже немного чесночного порошка.

Малиновый винегрет

Добавьте свежую или замороженную малину вместе с другими ингредиентами заправки для салата в блендер и сделайте пюре. Также работает с клубникой или черникой! Добавьте примерно 1/2 стакана ягод на 1 стакан заправки. Также подойдут немного лука-шалота и немного меда.

Винегрет для шампанского

Используйте шампанский уксус для легкого и элегантного прикосновения.

Цитрусовый винегрет (лаймовый, апельсиновый или лимонный винегрет)

Замените половину уксуса на сок лимона, лайма или апельсина.Особенно красив красный апельсин! Добавьте немного изюминки, чтобы получить дополнительный эффект.

Пряный винегрет

Измельченные хлопья красного перца, немного хрена или даже немного шрирачи добавляют тепла.

Винегрет-шалот

Добавьте в уравнение немного мелко нарезанного лука-шалот. Лук-шалот добавляет аромата! Вы также можете добавить лук или зеленый лук.

Дижон винегрет

Дижонская горчица придает аромат и действует как эмульгатор — это лучший выбор винегрета.Подробнее об эмульгировании через минуту. Я люблю добавлять половину чайной ложки на чайную ложку дижонской горчицы на 1 стакан заправки.

Как смешать винегрет: два моих любимых метода

Да, масло и уксус любят разделять. Но для винегрета мы хотим, чтобы он был вместе — по крайней мере, достаточно долго, чтобы добавить его в наш салат.

Один из эффективных способов смешивания (также известный как «эмульгирование») — использовать блендер. Но мне кажется, что это чрезмерно усложняет процесс, и, честно говоря, мне не нравится дополнительная уборка.И это все просто!

Так что я почти всегда смешиваю винегрет одним из двух способов:

Взбейте венчиком в миске

Добавьте все ингредиенты в небольшую миску и быстро взбивайте, пока все ингредиенты не соберутся вместе. Это оно! Вы также можете добавить все ингредиенты, кроме масла, затем взбивать, добавляя масло струей, что может помочь с эмульгированием.

Совет, которым поделился бренди, тоже немного изменил жизнь: просто взбейте винегрет прямо в салатнике, добавьте зелень и перемешайте.Это работает только в том случае, если у вас есть только необходимое количество салата, но это все равно невероятно удобный вариант, когда звезды совпадают.

Встряхнуть в каменщике

Это мой любимый метод, потому что он проще (читай: ленивее). Просто добавьте все ингредиенты в банку каменщика, закрутите крышку, встряхните несколько секунд и: вуаля, винегрет!

Бонус: теперь у вас есть готовый контейнер для хранения остатков заправки в холодильнике на будущее!

Попробовать, отрегулировать приправы и подать

После того, как все будет смешано, просто попробуйте и, если хотите, отрегулируйте приправы, и все готово.Совет по дегустации: чтобы получить наиболее точное представление о вкусе заправки для салата, окуните лист в заправку, стряхните излишки и попробуйте.

Если вы не подаете винегрет сразу, возможно, вам придется снова встряхнуть его перед подачей на стол. Но здесь вступает в игру бонус пары надстроек: и дижонская горчица, и мед помогают эмульгировать заправку, что позволяет ей дольше держаться. Так что подумайте о добавлении одного или обоих из них, если вы развлекаетесь и не хотите смущения из-за сломанной одежды (ужас!) Или если вы просто устали трястись.

И… все!

Любимые домашние заправки и салаты

Если попробуете этот рецепт, оставьте пожалуйста оценку! И, если вы сочтете это достойным совместного использования — а я надеюсь, что вы это сделаете — поделитесь, пожалуйста. Отметьте #kitchentreaty в Instagram, Facebook или Pinterest и не забудьте ознакомиться с другими моими рецептами!

Как приготовить заправку для салата из винегрета

Домашний винегрет намного лучше, чем купленный в магазине — и ЛЕГКО! По этому рецепту достаточно, чтобы слегка заправить салат на четверых.Прочтите весь пост, чтобы узнать о множестве вариантов и идей!

• 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима (или масла с более нейтральным вкусом, например, виноградных косточек, канолы или овощей)
• 1 столовая ложка белого винного уксуса ((или бальзамического, яблочного уксуса, рисового, хересного или другого винного уксуса) ))
• Щепотка кошерной соли
• Череда свежемолотого черного перца

Дополнительные надстройки (прочтите весь пост, чтобы узнать больше!):

• 1-2 столовые ложки свежих измельченных трав ((например, укроп, базилик , петрушка, кинза, мята или тимьян.Сушеные травы тоже работают, просто используйте вместо них 1-2 чайные ложки.))
• Мелко измельченный зубчик чеснока
• 2 чайные ложки мелко измельченного или натертого имбиря
• 2 чайные ложки мелко нарезанного лука-шалота, зеленого лука или лука
• 2 столовые ложки мелко натертого на терке или измельченный пармезан ((пекорино романо, горгонзола или фета тоже вкусные))
• Щепотка измельченных хлопьев красного перца (или 1 столовая ложка хрена или 1/4 чайной ложки шрирача)
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1/2 — 1 чайная ложка сахара или меда

• Добавьте все ингредиенты в небольшую емкость для каменщика, закрутите крышку и встряхните до однородности.Вы также можете взбить ингредиенты в миске или взбить их в блендере.

• Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы. Добавьте в салат, перемешайте и подавайте.

• Храните остатки повязки в закрытой банке в холодильнике в течение 2–3 дней.

Порция: 2 столовые ложки (1/2 рецепта), калорийность: 189 ккал, углеводы: 1 г, белок: 1 г, жиры: 21 г, насыщенные жиры: 3 г, натрий: 29 мг, сахар: 1 г, железо: 1 мг

Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что если вы нажмете на ссылку и сделаете покупку, я могу получить часть выручки.Подробнее об этом здесь.

Как приготовить домашнюю заправку для салата — пара поваров

Домашнюю заправку для салата приготовить просто, и ее можно приготовить за считанные минуты. Он имеет восхитительный вкус и помогает избежать использования консервантов в магазинных заправках.

Приготовление домашней заправки для салатов — одно из первых, чему мы с Алексом научились как новые повара, и были очарованы. Ничего, кроме оливкового масла и уксуса, и мы могли бы переодеваться в течение нескольких дней. Кроме того, мы могли бы избежать случайных консервантов и добавок И избавиться от многовековых хрустящих бутылок ранчо в нашем холодильнике.Продано! Продолжайте читать, чтобы узнать о нашем лучшем рецепте заправки для салатов.

См. Также: Все домашние заправки для салатов

Когда я впервые начал делать домашнюю заправку для салатов, я сделал ошибку, уменьшив количество масла. С тех пор я скорректировал свой подход, потому что масло необходимо для правильного приготовления эмульсии: это кремообразное волшебное сочетание уксуса, взвешенного в масле. Я переработал наш основной рецепт винегрета (ниже), чтобы отразить это, и внес еще несколько изменений, чтобы сделать его еще проще.Потому что заправка для салата должна быть именно такой: простая . Этот не требует измельчения чеснока или лука-шалота, просто смешайте оливковое масло, уксус, горчицу и немного меда и взбейте.

Домашняя заправка для салата легко адаптируется к вашему вкусу. Несколько советов по одеванию:

• Используйте соотношение масла и уксуса 3: 1
• В качестве кислоты вы можете заменить бальзамический, красное вино, яблочный сидр или хересный уксус, ИЛИ сок лимона, лайма или апельсина (поиграйте с количеством по вкусу)
• Не стесняйтесь добавлять измельченные травы, измельченный чеснок, измельченный лук-шалот, причудливую соль, что угодно.
• Хранить в стеклянной банке с плотной крышкой в ​​холодильнике; довести до комнатной температуры и перемешать перед подачей на стол.(Эта заправка, вероятно, стабильна при хранении, но мы храним ее в холодильнике на всякий случай.)

Что касается домашней заправки для салатов, то наш последний эпизод подкаста «Пара поваров» — это все! Кроме того, он включает в себя сладкую раздачу из 3 бутылок оливкового масла California Olive Ranch — подробности см. На странице подкаста.

Ищете другие рецепты соусов и заправок?

Распечатать
значок часов

Описание

Домашняя заправка для салата проста в приготовлении и готовится за считанные минуты.Он имеет восхитительный вкус и помогает избежать использования консервантов в магазинных заправках.

---

• 3 столовые ложки белого винного уксуса
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 2 чайные ложки меда или кленового сиропа
• ¼ чайная ложка кошерной соли
• ⅛ чайная ложка черного перца
• ½ стакана плюс 1 столовая ложка оливкового масла

---

1. В средней миске взбейте все ингредиенты, кроме оливкового масла. Затем медленно вбивайте столовую ложку оливкового масла, пока заправка не загустеет и не образуется эмульсия.Попробуйте и отрегулируйте количество по желанию.
2. Хранить в холодильнике до 2 недель; довести до комнатной температуры и перемешать перед подачей на стол.

• Категория: Гарнир
• Метод: взбивание
• Кухня: американская

Ключевые слова: Домашнее, легкое, простое, заправка для салата, масло, уксус, соотношение

Часто задаваемые вопросы о заправках для салатов

Что такое салатное масло?

Салатное масло — любое масло с нейтральным вкусом, которое можно использовать в заправках для салатов.Примеры включают растительное масло, арахисовое масло, масло из виноградных косточек или подсолнечное масло.

У вас есть рецепт заправки для салата без масла?

Попробуйте наш веганский соус ранчо: он сделан из кешью и специй.

Какое соотношение масла и уксуса в заправке для салата?

Используйте соотношение масла и уксуса 3: 1.

Какие заправки для салатов бывают кето?

Кето — это низкоуглеводный с высоким содержанием жира, который соответствует всем перечисленным здесь рецептам заправки для салатов.

Что входит в заправку для салата «Цезарь»?

Заправка «Цезарь» содержит майонез, лимон, чеснок, оливковое масло, сыр пармезан и анчоусы.См. Рецепт заправки «Цезарь».

Не портится ли заправка для салата?

Да! Точные сроки зависят от самого рецепта. Большинство повязок хранится в холодильнике в течение 1 недели или дольше.

Какая заправка подходит к салату Кобб?

Салат Кобб заправлен винегретом из красного вина. См. Вегетарианский салат «Кобб».

Можно ли заморозить заправку для салата?

Не рекомендуется замораживать заправку для салатов.

Эта домашняя полезная заправка для ранчо очень вкусна и занимает всего 5 минут: зачем покупать ее снова? Он состоит из греческого йогурта и особой смеси специй.

Продолжить чтение

Эта заправка для салата из клубники слегка сладкая, пикантная и вызывает сильное привыкание! Это клубничный винегрет, который придает питательный и сладкий вкус.

Продолжить чтение

Этот рецепт бальзамического винегрета — супер-классический, острый, его легко приготовить в домашних условиях. Он состоит из бальзамического уксуса, оливкового масла и дижонской горчицы.

Продолжить чтение

Эта греческая заправка для салатов представляет собой простую заправку из масла и уксуса, которую можно приготовить менее чем за 5 минут: идеальный легкий винегрет для салатов.

Продолжить чтение

Эта домашняя медово-горчичная заправка сладкая и острая, и ее легко приготовить! Все, что вам нужно, это 5 минут и 4 ингредиента!

Продолжить чтение

В этом домашнем рецепте заправки «Цезарь» есть полезный вкус с использованием греческого йогурта и пармезана.

Продолжить чтение

Эта домашняя заправка из голубого сыра очень сливочная и содержит немного йогурта для здорового вкуса. Это занимает 5 минут и идеально подходит для салатов и в качестве соуса.

Продолжить чтение

Эта кремовая заправка из авокадо — ярко-зеленая, острая и пикантная, идеально подходит для добавления в салаты и блюда в мисках! Чтобы раствориться, нужно всего несколько минут.

Продолжить чтение

Этот рецепт заправки для винегрета представляет собой простую заправку из масла и уксуса с использованием ингредиентов из вашей кладовой.

Продолжить чтение

Этот рецепт заправки Тысячи островов пикантен, прост в приготовлении и очень вкусен! Это классическое сочетание майонеза и кетчупа.

Продолжить чтение

Этот пикантный рецепт домашнего итальянского заправки полон аромата, и его легко приготовить в домашних условиях.

Продолжить чтение

Этот острый лимонный винегрет по вкусу напоминает чистый лимон и состоит всего из 4 ингредиентов. Так просто, так хорошо.

Продолжить чтение

Эта полезная для здоровья заправка зеленой богини готовится менее чем за пять минут и отлично подходит для салатов или в качестве овощного соуса. Идеально подходит для ужинов в будни!

Продолжить чтение

Этот соус тахини представляет собой веганский лимонный соус тахини, который идеально подходит ко всему: к чаше Будды, сэндвичу, вегетарианскому бургеру или к соусу!

Продолжить чтение

Легкий сливочно-картофельный салат с советами

Руки вниз, это мой любимый рецепт сливочно-картофельного салата (и многие из наших читателей согласны, просто прочтите обзоры).Посмотрите, как приготовить наш домашний картофельный салат с простой классической заправкой. Перейдите к легкому рецепту картофельного салата или посмотрите наше короткое видео, показывающее, как мы его готовим.

Смотрите, как мы делаем рецепт

Как приготовить лучший картофельный салат

Не надо пугаться . Картофельный салат приготовить очень просто. С помощью нескольких приемов вы быстро станете профессионалом. Пока мы говорим о картофеле, вы должны знать, что мы его здесь любим! Вот еще несколько любимых рецептов: наше картофельное пюре, этот легкий запеченный картофель фри из сладкого картофеля и наш дымный жареный картофель из мальков с соусом для макания, вдохновленный этим рецептом!

Лучший картофель для использования

Мелкий, восковой картофель с тонкой кожицей лучше всего подходит для картофельного салата.Подойдет мелкий желтый, белый или красный картофель (подойдет и молодой картофель). Они быстро готовятся, а поскольку они и так маленькие, их не нужно измельчать перед приготовлением.

Картофель оставить целиком . Картофель, приготовленный целиком, сохраняет свой аромат и естественную сладость. Мы также неравнодушны к текстуре картофеля, когда он готовится целиком, по сравнению с нарезанным.

Если у вас нет мелкого воскообразного картофеля, вместо него подойдет другой картофель; текстура будет немного отличаться.Мы стараемся не использовать красновато-коричневый (запеченный) картофель, так как он имеет свойство разваливаться. Если это все, что у вас есть, не волнуйтесь. Порубите их перед приготовлением — они намного крупнее и долго готовятся целиком. (Мы используем те же сорта картофеля в нашем любимом рецепте жареного картофеля.)

Как мы готовим картофель

При приготовлении картофельного салата тушим картофель целиком в подсоленной воде. Вот наши главные советы по этому поводу:

Посолите воду для готовки. Важно добавить в воду для варки большое количество соли.При подсолке воды раскрывается аромат картофеля. Они не будут солеными на вкус, только как отличный картофель.

Чтобы приготовить лучший картофельный салат, солите воду для приготовления пищи.

Тушить, не кипятить. Когда дело доходит до приготовления картофеля для картофельного салата, его не нужно варить. Когда вы это делаете, они жестоко бьют друг друга. Вместо этого доведите воду с картофелем до кипения, затем уменьшите огонь до легкого кипения. Картофель готовится так же быстро.

Картофель готов, когда можно протолкнуть вилку через центр.Когда они будут готовы, слейте воду с картофеля и добавьте его в ледяную баню, чтобы он не готовился. Через 2–3 минуты они достаточно остынут, чтобы их можно было использовать.

Я люблю использовать картофель с кожурой для пюре, но для этого мне нравится снимать кожуру с картофеля. Поскольку я использую мелкий картофель, очистить его перед приготовлением было бы неприятной задачей. Вместо этого я готовлю картофель с кожурой, даю ему остыть, а затем снимаю кожуру. Поскольку картофель готов, кожура легко снимается (вы можете увидеть, как это делается в нашем видео выше).

Поскольку картофель готов, кожура легко снимается.

Краткое описание

• Маленький восковой картофель лучше всего — он быстро готовится, и его не нужно измельчать.
• Картофель варить целиком. Они вкуснее и не заболачиваются.
• Доведите воду до кипения, затем убавьте огонь до слабого кипения.
• Добавьте большое количество соли в воду для готовки. Без соли картофель не будет очень вкусным.
• Готовьте картофель до готовности вилки, слейте воду и добавьте в ледяную баню, чтобы предотвратить переваривание.

Моя любимая заправка для салата из картофеля

Наш рецепт картофельного салата выглядит классическим, более традиционным, но у нас есть пара поправок. (Если вы ищете несливочную заправку, обратите внимание на наш салат из зеленой фасоли и картофеля с фетой и оливками или эту травяную версию без майонеза.)

Для заправки салата используем майонез и сметану. И то, и другое делает заправку более кремовой, но майонез сам по себе может быть тяжелым. Добавление сметаны немного осветляет заправку.Если вы привыкли использовать только майонез, попробуйте в следующий раз добавить немного сметаны. Это меняет правила игры.

Когда я действительно хочу перекусить картофельным салатом, я использую домашний майонез. Это проще, чем вы думаете. Вот наш рецепт майонеза с видео, в котором вы узнаете, как его приготовить.

Мы также добавляем обычную желтую горчицу , которая придает дополнительный аромат и немного цвета. Я обычно использую дижонскую горчицу в наших рецептах, но когда дело доходит до этого салата, выигрывает обычная желтая горчица.

Мы тоже добавляем уксус, но не в заправку . Вместо этого мы поливаем приготовленный картофель уксусом. Мы узнали этот совет от Альтона Брауна. Нарезав приготовленный картофель кубиками, полейте его примерно столовой ложкой уксуса. Невероятно, насколько сильно меняет уксус. Используйте яблочный уксус, белый или красный винный уксус или даже сок из укропа!

Вместо того, чтобы добавлять уксус в заправку, мы перемешиваем ее с вареным картофелем. Вот такая разница во вкусе!

Остальные ингредиенты

Теперь у нас есть отлично приготовленный и заправленный картофель и кремовая заправка, пора добавить дополнительные ингредиенты.Картофельный салат — это личный процесс, и существует множество мнений относительно того, что делает его «идеальным» или «лучшим». Приведенный ниже рецепт — наша версия — он включает в себя все, что нам нравится, но помните, что это ваш картофельный салат, поэтому добавляйте то, что вам нравится!

Сельдерей и соленья — Сельдерей придает прекрасный хруст, и наш дом нестабилен без солений с укропом в холодильнике, поэтому их добавление для нас не составляет труда. Если вам не нравятся соленые огурцы в картофельном салате, оставьте их (вы также можете заменить их сладкими огурцами).

Red Onion — Мне нравится сладость и хруст красного лука в этом. Чтобы лук не перебивал салат со вкусом сырого лука, я «дефламирую» лук. Это простой процесс: просто добавьте прохладную воду в нарезанный лук и отставьте на 10 минут. Время, проведенное в воде, убирает с лука острие.

Яйца вкрутую — Может быть, это то, как мы выросли или к чему мы привыкли, но в картофельном салате без яиц чего-то не хватает.Яйца, сваренные вкрутую, добавляют текстуру и кремообразность.

Fresh Herbs — Наиболее распространенными травами являются петрушка и чеснок, но хорошо подходят укроп, кинза и эстрагон. В нашем рецепте ниже мы используем как укроп, так и петрушку. Экспериментируйте сами, чтобы увидеть, что вам нравится. Добавляйте по столовой ложке, затем пробуйте. Также помните, что укроп и эстрагон немного сильнее других трав, поэтому добавляйте их соответственно.

Что говорят наши читатели

Если вы не верите, что наш рецепт поможет вам приготовить лучший домашний картофельный салат, посмотрите, что наши читатели говорят о рецепте! Больше отзывов в разделе комментариев ниже.

«Я делал это столько раз !! Всегда такой вкусный и пользуется успехом даже у самых придирчивых едоков !! » — Пэм

«Лучший картофельный салат на свете !!» — Мелинда

«Отлично. Вкус восхитительный! Это намного лучше, чем картофельный салат, купленный в магазине ». — LouAnn

«Мне очень понравился этот картофельный салат!» — Паула

Более легкие гарниры

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в мае 2013 года. С момента публикации в 2013 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным.Видео рецепта также было обновлено. Оригинальное видео (2013 г.) можно посмотреть на YouTube — Адам и Джоанн

Легкий сливочный картофельный салат с наконечниками

• PREP 15 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 20 минут
• ВСЕГО 35 минут

Маленький желтый, белый или красный картофель лучше всего подходит для картофельного салата. Таким образом картофель сохраняет свою естественную влажность и сладость. Если вы в затруднении, можете нарезать картофель, помните, что на приготовление у вас уйдет меньше времени.Приятно добавить свежую зелень — нам нравится использовать смесь нарезанной петрушки и укропа. Хорошо подойдут петрушка, укроп, чеснок, эстрагон и кинза. Сначала добавьте около двух столовых ложек трав, затем добавьте еще по вкусу. Укроп и эстрагон крепкие, поэтому вам может не понадобиться целая 1/4 стакана.

Если можете, попробуйте поместить салат в холодильник примерно на 30 минут перед подачей на стол. Это дополнительное время поможет ароматам смешаться и сделает картофельный салат лучше.

На 6 порций

Вам понадобится

2 фунта небольшого желтого, красного или белого картофеля

1 столовая ложка яблочного сидра, вина или рисового винного уксуса

1/2 стакана сметаны

1/4 стакана майонеза, попробуйте наш рецепт домашнего майонеза

1 столовая ложка желтой горчицы, заменитель дижонской или цельнозерновой горчицы

1/2 среднего красного лука, мелко нарезанного (около 1/2 стакана)

3 мелко нарезанных стебля сельдерея (около 1/2 стакана)

1 средний рассол из укропа, мелко нарезанный (около 1/3 стакана)

2 яйца вкрутую, очищенных и нарезанных, по желанию

1/4 стакана нарезанной свежей зелени (петрушка, укроп, чеснок, эстрагон или кинза)

Соль и черный перец свежемолотый

Указания

• Приготовить картофель

Добавьте картофель в большую кастрюлю и залейте 1,5 дюйма воды.Приправьте солью — используйте одну чайную ложку на каждый литр воды. Доведите воду до кипения, затем убавьте огонь до слабого кипения. Готовьте 15-20 минут или до тех пор, пока его легко не проткнуть вилкой.

А пока приготовь ледяную баню. Добавьте холодную воду в миску среднего размера, наполненную льдом. Слейте воду из картофеля и добавьте в ледяную баню. Когда остынет, очистите картофель, осторожно защипнув кожуру и потянув ее. Нарежьте очищенный картофель на небольшие кусочки, затем добавьте в большую миску. Выложите уксус на картофель и слегка посолите.

Советы Адама и Джоанны

• Замените сметану 1/2 стакана крем-фреш.
• Приготовьте картофельный салат за 3 дня.
• Чтобы узнать, как приготовить яйца вкрутую, посетите наш учебник: «Как приготовить яйца вкрутую».
• Для этого салата можно использовать сушеные травы, рекомендуем добавить столовую ложку сушеных трав с горкой (особенно я люблю укроп и чеснок).
• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной.Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1/6 рецепта / 250 калорий / белок 6 г / углеводы 29 г / пищевые волокна 4 г / общее количество сахаров 3 г / общее количество жиров 13 г / насыщенные жиры 4 г / холестерин 75 мг

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Рецепт греческой заправки для салатов — Любовь и лимоны

Попрощайтесь с грустными салатами навсегда! Этот рецепт греческой заправки для салата яркий и яркий, и, вероятно, у вас уже есть все ингредиенты в вашей кладовой.

Сначала я приготовил этот рецепт греческой заправки для салата, чтобы смешать его с традиционным греческим салатом, но как только он оказался у меня под рукой, я обнаружил, что он фантастичен и намного больше! Он пикантный, острый и яркий — идеально подходит для оживления гарниров или приготовления жареных овощей. Рецепт требует нескольких простых ингредиентов, поэтому их легко приготовить в любой момент. И как только вы его приготовите, он хранится в холодильнике до 5 дней!

Если вы спросите меня, рецепт греческой заправки для салата должен быть у каждого в заднем кармане.Легко, полезно и вкусно, это так же удобно, как дома в миске с зерном в будний день, как и в салате для особого случая. Попробуйте один раз, и вы будете повторять это снова и снова.

Рецепт греческой заправки для салата Ингредиенты

Чтобы приготовить этот рецепт греческой заправки для салата, вам понадобится всего 7 ингредиентов! Скорее всего, все они уже у вас в кладовой:

• Красный винный уксус и дижонская горчица — они работают вместе, чтобы придать заправке яркий, острый вкус.
• Свежий чеснок — Для резкой глубины вкуса.
• Орегано сушеный — Придает заправке свежие ароматные нотки.
• Оливковое масло первого холодного отжима — Придает сочность и смягчает острый уксус и горчицу.
• И соль и перец — Чтобы все ароматы стали яркими!

Взбейте все в небольшой миске и приправьте по вкусу. Это оно!

Полный рецепт с размерами ниже.

Как использовать греческую заправку

Этот рецепт греческой заправки действительно универсален, так что получайте удовольствие, экспериментируя с различными способами его использования. Вот несколько моих любимых:

• На моем легком греческом салате! Мне нравится, как в острой заправке сочетаются свежие помидоры, огурцы, красный лук, болгарский перец, насыщенный сыр фета и соленые оливки каламата.
• На моем салате из огурцов и помидоров. Можете ли вы сказать, что эта заправка отлично сочетается с помидорами и огурцами?
• На моем итальянском рубленом салате. Замените лимонную заправку этой греческой заправкой для салата.
• На любой зеленый салат. Полейте им вашу любимую зелень, чтобы сделать вкусный салат, или добавьте гренки, жареный нут, яйца вкрутую и / или нарезанные свежие овощи, чтобы приготовить блюдо.
• На жареных овощах. Выложите его на обжаренную цветную капусту, брокколи, брюссельскую капусту, помидоры, фенхель или картофель после того, как они вынуты из духовки.
• О овощах на гриле. Я люблю поливать греческий салат заправкой на жареные кабачки, картофель, спаржу, кукурузу или овощные шашлычки на гриле.
• Или на вареных зернах, бобах или чечевице . Перемешайте приготовленную чечевицу, белую фасоль, фарро или киноа с греческой заправкой и свежей зеленью, чтобы получился сытный гарнир.

Как вы любите использовать греческую заправку для салатов? Дай мне знать в комментариях!

Другие любимые заправки и соусы

Если вам нравится эта заправка, попробуйте один из следующих рецептов заправки или соуса:

Греческая заправка для салата

На 6 порций

Эта греческая заправка для салата должна быть у каждого в заднем кармане! Его очень легко приготовить, он яркий, яркий и вкусный.Найдите мои любимые способы его использования в сообщении выше.

• ¼ стакана оливкового масла первого холодного отжима
• 3 столовые ложки красного винного уксуса
• 1 измельченный зубчик чеснока
• ½ чайной ложки сушеного орегано, больше для опрыскивания
• ¼ чайной ложки дижонской горчицы
• ¼ чайной ложки морской соли
• свежемолотой черный перец

• В небольшой миске смешайте оливковое масло, уксус, чеснок, орегано, горчицу, соль и несколько молотых перцев.

• Используйте его, чтобы приготовить греческий салат, или ознакомьтесь со многими другими предложениями по сервировке в сообщении в блоге выше.

Самый простой рецепт заправки для салатов | Allrecipes

Возьмите одну столовую ложку молока и добавьте такое же количество красного винного уксуса, и вы получите действительно вкусный победитель. ИЛИ добавить много чесночного порошка … или добавить пару БОЛЬШИХ коктейлей паприки. Хорошая базовая или база для множества прыжков с любыми вкусами, которые вам нравятся. Добавьте перец и кусочки бекона, и у вас получится отличная заправка для бекона.

Я действительно не думал, что это было захватывающе.пробовал тоже майонез-у. хотя, если тебе нравятся такие вещи, тогда привет. вперед, продолжать.

Красный винный уксус щепотка сахара много чеснока и свежемолотого перца делают этот соус настоящим победителем.

Я добавил немного чесночного порошка, и конечный результат был вкусным. Это была одна из лучших повязок, которые у меня когда-либо были. Мне нравится, что ингредиенты у меня всегда будут под рукой. Мне больше не нужна чесночная заправка в бутылках. Спасибо 10000 за размещение этой замечательной повязки!

5 звезд после того, как я его настроил (4 раньше).Используйте опубликованный рецепт в качестве основы: добавьте 1 чайную ложку сушеного орегано, 1 чайную ложку порошка чеснока, 1/2 чайной ложки лукового порошка, 1/4 чайной ложки перца и немного разбавьте 1-2 столовыми ложками оливкового масла (до желаемой консистенции). Быстро взбейте и охладите на некоторое время перед использованием. Прекрасно сочетается с любым садовым салатом.

Этот рецепт, как упоминалось ранее в обзоре, был очень майонезным … но я думаю, что, используя его в качестве основного ингредиента любой заправки для салата, вы можете создать любую заправку для салата по своему вкусу.Я добавил немного сушеных или свежих трав, таких как базилик, орегано или смешанные травы …. каждая трава по-своему влияет на заправку. Так что … экспериментируйте !!

Использованный светлый настоящий майонез 1 чайная ложка красного винного уксуса, измельченного чеснока, соли и перца и еще много обезжиренного молока. Это хорошо и очень толсто, как написано. Добавленные ингредиенты действительно превзошли все ожидания. Он также отлично подойдет в качестве пасты для бутерброда с индейкой или ветчиной. Мой муженек собирается попробовать это на своем картофеле-фри.

Абсолютно просто! Я добавил еще 1 чайную ложку молока и 1/2 чайной ложки чесночного порошка.НЯМ! Спасибо!!

Я добавил примерно 2цп. эстрагона и был рад, что мне не пришлось бежать в магазин, потому что я голодала! Спасибо, Пэй!

18 удивительно умных способов заправки салатов

Привет, это я. Да меня! Бутылка заправки для салата на дверце холодильника! Я боялся, что ты забыл меня, спрятанного за этой бутылкой соуса хойсин 1992 года.

Слушай, пока ты у меня, нам нужно поговорить.

Видите ли, я боюсь, что меня определили. Стереотипный. Скрытый секрет, спрятанный, как джин в бутылке. Потому что, несмотря на мое имя, я хорош не только для салатов — на самом деле, вы можете использовать меня практически во всем (курица, пицца, гарниры), и если вы выберете эти заправки для салатов для похудения, вы даже сможете похудеть. делать это!

Чтобы доказать это, я попросил редакцию Eat This, Not That! чтобы собрать этот список из 18 самых умных способов заправки — попробуйте их, и вы не только быстро избавитесь от жира, но и получите максимальную отдачу от каждой бутылки.Так что читайте дальше. А затем похудейте еще больше благодаря этим удивительным 52 натуральным усилителям здоровья!

Shutterstock

Нут — это белковая закуска, которая также может увеличить потребление лизина (аминокислоты, которая борется с целлюлитом, восстанавливая ткани и коллаген). Обжаривая эти маленькие бобы, вы можете получить быстрое и полезное лакомство без каких-либо ненужных добавок, особенно если они домашние. Просто вымойте и высушите 1 банку нута и просто бросьте их в заправку с лимонно-оливковым маслом, а затем запекайте при 400 градусах, пока они не станут идеально хрустящими и хрустящими.

Смешайте итальянскую заправку с солью, перцем и Вустерширским соусом, чтобы замариновать стейк. Это добавит смелых, острых вкусов с нужным количеством специй и почти без усилий! Чем дольше вы дадите ему мариноваться, тем больше будет аромата, поэтому постарайтесь подержать от двух до 24 часов. Чтобы узнать о других хитрых способах быстрого сжигания жира, не пропустите эти 20 хитростей для похудения, которые вы еще не пробовали!

Shutterstock

Курица — один из лучших белков для наращивания мышечной массы, но сам по себе он имеет довольно мягкий вкус.Но нет причин, по которым это должно быть скучно на вкус! Посыпьте куриные грудки солью и перцем, прежде чем смазать медово-горчичную заправку, затем запечь на гриле или запекать до полной готовности. Если вы не делаете заправку с нуля, выберите такой бренд, как Annie’s Naturals Lite Honey Mustard Vinaigrette, в каждой порции которого всего 3 грамма сахара. Бонус: горчица не только богата вкусом, но и является богатым источником витаминов, повышающих метаболизм, которые могут помочь вывести токсины из организма!

Shutterstock

Добавьте заправку на основе греческого йогурта в свою тарелку с холодной пастой! С момента роста популярности многие бренды даже делают свои классические заправки вместо греческого йогурта, и мы определенно не злимся на это! Этот густой кремовый продукт сияет белком и низким содержанием сахара.Чтобы блюдо получилось насыщенным питательными веществами, используйте цельнозерновые макароны и добавьте небольшие нарезанные овощи, такие как лук, брокколи, помидоры и оливки! Чтобы узнать о других советах по здоровому телу, прочтите эти 44 способа похудеть на 4 дюйма жира.

Полезные злаки, такие как киноа и фарро, или бобовые, такие как чечевица и маш, обладают яркими полезными для здоровья свойствами, но часто не имеют каких-либо субстанциальных вкусовых добавок, которые делают ваши вкусовые рецепторы водой. Так какой же более простой способ исправить это? Украсьте их заправкой для салата! Подходите к чему угодно, от малинового винегрета до сливочно-обжаренного винегрета из красного перца.

Shutterstock

Подделайте своих гостей необычным блюдом, приготовленным за считанные минуты! Смешайте заправку для салата с хумусом, чтобы он загустел, и распределите его по кусочку цельнозерновой пшеницы или пророщенному тосту. Затем добавьте жареные овощи или немного протеина, чтобы получился самми с открытым лицом. Пойдите еще дальше, полейте сверху бальзамической заправкой для салата! Чтобы получить более надежные способы похудеть, не пропустите эти 50 лучших секретов похудения от худых людей.

Shutterstock

Сделайте картофельный салат светлее, используя заправку для салата на основе уксуса вместо любого тяжелого майонеза.Нарезать картофель и обжарить его, а не варить, пока он не станет мягким и слегка хрустящим (жареный картофель придает дополнительный вкус и текстуру). Отдельно смешайте равные части оливкового масла и красного винного уксуса с лимонным соком, зеленым луком и специями. Добавьте вареный картофель в заправку и наслаждайтесь картофельным салатом, который не заставит вас чувствовать себя раздутым от дискомфорта!

Пропустите соус барбекю! Перед тем, как бросить шашлык на гриль, намылите легкую сладкую заправку, например малиновый винегрет, который отправит ваши вкусовые рецепторы в восторг! Вместо масла или густого соуса для барбекю легкая заправка может добавить ярких ярких ароматов, которые идеально сочетаются с углями для гриля, не увеличивая талию.Добавьте перец, лук, куриные бедра и даже такие фрукты, как ананас или манго, которые будут сочетаться со сладостью заправки.

Shutterstock

Если вы ищете ярлык для ужина, то вот оно! Утром перед уходом на день просто накройте мясо заправкой и положите в мультиварку с овощами. Он впитает весь аромат во время медленного приготовления, и вы сможете вернуться домой к восхитительному блюду, для которого нужно выполнить всего несколько простых шагов и не парить над горячей плитой.Хотите еще рецепты мультиварок для похудения? Прочтите эти 35 полезных рецептов в горшочках!

Shutterstock

Вот и развлечение на среднем огне из жареных овощей! Обваляйте овощи заправкой, прежде чем ставить их в духовку для запекания, чтобы они карамелизировались. Используйте грибы, лук, морковь и кабачки с итальянской заправкой для достойного гарнира! И не останавливайтесь на достигнутом — растопите еще больше жира с помощью этих 50 лучших советов по снижению веса — когда-либо

Мы знаем, что гамбургеры, возможно, не самое популярное блюдо при диете, но вы действительно не дожили до тех пор, пока не попробовали добавить сливочную заправку для салата в свой бургер! Только представьте себе — сочный бургер с тягучим сыром, хрустящим салатом и помидорами, между двумя пушистыми булочками, намазанными сливочной заправкой для салата.Это кулинарный рай! Вы можете сказать «читмил»?

Shutterstock

Сделайте простой обед с добавлением заправки для салата! Все, от цезаря до ранчо и медового бальзамика, можно использовать, чтобы оживить обеденное обертывание. И вот совет по упаковке: упакуйте все отдельно и сверните, когда придет время поесть, чтобы избежать промокания и упакуйте его одной из этих 50 закусок с 50 калориями или меньше, чтобы вы были довольны в течение всего дня.

Сделайте фальшивку на вынос, приготовив восхитительно простое блюдо для жарки, которое можно приготовить в любой вечер недели.Это популярное китайское блюдо на вынос требует всего нескольких ингредиентов и небольшой работы. В сковороду или вок с маслом добавьте нарезанную курицу и болгарский перец с брокколи, грибами, имбирем и азиатской заправкой. Ищите заправки с низким содержанием натрия и список ингредиентов, который вы можете произнести! А чтобы узнать о более вкусных способах приготовления курицы, обязательно ознакомьтесь с 35 лучшими рецептами курицы для похудения!

Shutterstock

Добавьте креветкам пикантность, покрыв их медово-лаймовым соусом. Будь то приготовление на гриле, запекание или обжаривание креветок, этот вид заправки привнесет пикантность в простое блюдо.А пока мы говорим о заправке, ознакомьтесь с 12 советами по приготовлению полезных заправок для салатов!

Разбейте свой салат и откажитесь от листовой зелени, которую вы знаете, только потому, что считаете нужным. Наслаждайтесь любимыми хрустящими овощами, вместо этого окунув их в заправку! Совет по перекусу: приготовьте полезные чипсы, запекая тонко нарезанные овощи, и используйте их для макания!

Shutterstock

Спринг-роллы — это более легкий способ насладиться азиатскими ароматами без всего натрия, который все еще может получить максимальный вкус, добавив ореховую заправку для салата.Вы можете обернуть рисовой бумагой все, от свежих овощей до курицы-гриль, риса и креветок. Перед тем, как закатать его, добавьте ложку тайской, арахисовой или кунжутной заправки!

Очевидно, вы только что заплатили дополнительный доллар за гуак в своей миске для буррито, но почему бы не добавить еще больше полезного авокадо, чтобы смешать его с заправкой? Посыпьте рис, бобы, курицу и сальсу сливочной заправкой из авокадо.