Содержание

Овсяное печенье в домашних условиях

Алёна Спирина: Какое печенье принять считать самым полезным? Овсяное печенье! А тем, что возвращает в беззаботное детство? Опять же овсяное печенье в домашних условиях приготовленое с любовью и вниманием.

И у каждого своё представление о лучшем в мире овсяном печенье. Люди старшего поколения помнят ароматное, чуть вязкое овсяное печенье в картонных коробках. Каким же вкусным оно было, особенно, если обмакнуть в молоко! Модные и юные ищут рецепты печенья из грубых овсяных хлопьев, и хорошо бы без продуктов животного происхождения. Американские домохозяйки стремятся загрузить в тесто как можно больше «вкусностей» – от арахисовой пасты до кусочков шоколада. Идеальное овсяное домашнее печенье для шотландца – тонкое, сухое и несладкое. Домашние пекари и кулинары находятся в постоянном поиске лучше овсяного печенья, приготовленного в домашних условиях.

Рассыпчатое овсяное печенье в домашних условиях из мелких овсяных хлопьев с шоколадом, рецепт см. здесь  Рецепт Елены Тарантиной (elenatarantina70) из Екатеринбурга

Овсяное печенье ГОСТ

Советская классика для многих до сих пор – эталон вкуса и текстуры, а заодно и повод для разговоров «как вкусно было раньше, теперь так не делают». Попробуем разобраться с овсяным печеньем по ГОСТ.

Установленный ГОСТ для овсяного печенья из магазина

Печенье, как и многие другие продукты, надо покупать только в проверенных магазинах. Там известно, что продавец не обманет и не смешает свежий товар со старым. Так делают часто, например, на рынках. В итоге в одном пакете оказываются как печенье мягкое и рассыпчатое, так и старое, жёсткое и ломкое. С печеньем, уже упакованным в целлофановый пакет, такое случается реже. Только обратите внимание: пакет должен быть плотно запаян, а внутри не должно быть влаги.

  1. Обязательно прочтите информацию на упаковке. Согласно ГОСТ 24901-2014, в состав овсяного печенья должно входить минимум 14% овсяной муки (или хлопьев) и не более 40% сахара.
  2. Многое о составе овсяного печенья ГОСТ скажет и срок годности. Если срок – около 6 месяцев, значит, в печенье присутствуют химические добавки.
  3. В пачке с печеньем не должно быть подгоревших экземпляров. Они не только невкусные, но и вредные для здоровья. Овсяное печенье ГОСТ – каждое печенье имеет светлую «спинку», а края и донышко более тёмные.
  4. Для овсяных печений ГОСТ допускаются вкрапления частиц сахара и фруктового сырья на поверхности. А вот неправильная форма печенья – совсем не желательна. Значит технология изготовления нарушена, в результате чего тесто растеклось на противне. Это серьёзный повод, чтобы отказаться от покупки.
  5. В 250 граммовой пачке овсяного печенья на законных основаниях может присутствовать лишь 2 сломанных печенья. Ломкость овсяного печенья — это не только «косметический» дефект, это показатель пересушенного печенья.

Овсяное печенье в домашних условиях из цельнозерновой и овсяной муки, по мотивам печенья ГОСТ, рецепт см. здесь

Как испечь овсяное печенье ГОСТ в домашних условиях

Алёна Спирина: Ароматное, однородное, мягкое, чуть вязкое овсяное печенье совсем не сложно испечь в домашней духовке. В нём нет хлопьев, только смесь пшеничной и овсяной муки. С ролью овсяной муки прекрасно справляется толокно или овсяные хлопья, перемолотые при помощи кухонного комбайна или кофемолки. Сладость, цвет и вязкость печенью обеспечивает изюм. Но вы не почувствуете его в текстуре, ведь его измельчают до состояния пасты. В домашних условиях используйте мясорубку, блендер или кухонный комбайн.

  • Ещё один ингредиент, отвечающий за мягкость печенья – патока. Она удерживает влагу и не позволят ей испаряться при хранении плюс увеличивает срок хранения продукта. В промышленном производстве используют крахмальную патоку, для овсяного печенья в домашних условиях её можно заменить мёдом и даже сиропом от варенья. Или вообще «забыть» добавить, мы ведь не планируем хранить домашнее овсяное печенье в домашних условиях долго!
  • За аромат «советского» овсяного печенья отвечает корица и ванильный сахар, но ничто не мешает поработать с молотым имбирём, мускатным орехом, гвоздикой или готовой смесью для пряников.
  • В рецептуре овсяного печенья по ГОСТ нет яиц. Если заменить сливочное масло маргарином, выпечка превратится в постную или веганскую.    
  • Кстати, в качестве разрыхлителя для такого овсяного печенья ГОСТ в домашних условиях используется сода, а не разрыхлитель для теста, а «гасит» её… изюм!

В результате получается овсяное печенье с хрустящими краешками и мягкой серединой. И его вырезают из раскатанного теста, а не выкладывают ложкой, как американское.

Овсяное печенье в домашних условиях с сушёной вишней, рецепт см. здесь

Калорийность овсяного печенья

1 овсяное печенье в среднем весит около 20 г. В нём содержится 252 кДж, 60 ккал, плюс БЖУ: 2,5 жиров, 8,9 углеводов и 0,7 белков. Источник: FatSecret Platform API.

Если говорить об овсяных печеньях из магазина, многие производители добавляют к базовому рецепту изюм, орехи, шоколад и семена подсолнечника. На наглядном примере можем посмотреть, как изменяется калорийность такого овсяного печенья. Если в 100 г «базового» овсяного печенья содержится 405 ккал (не менее 9,5 г белков, 13,20 г жиров, 63,20 г углеводов), овсяное печенье с изюмом обладает калорийностью в 417 ккал. Орехи увеличивают калорийность до 442 ккал, шоколад добавляет ещё 17 ккал, а лидер по калорийности добавок в овсяное печенье – семечки. Изделия с ними характеризуются калорийностью в 469 ккал.

При этом, базовое овсяное печенье имеет более высокое содержание клетчатки по сравнению с тоже популярным сахарным печеньем. Овсяное печенье содержит значительное количество минералов, таких как кальций, железо, магний и калий, которые необходимы для общего физического здоровья.

Овсяное печенье в домашних условиях с яблоками и грецкими орехами, см. здесь

Простое и вкусное овсяное печенье в домашних условиях

По нашему мнению, испечь «простое и вкусное» овсяное печенье в домашних условиях не так просто. Если в овсяном печенье с вкусовыми добавками можно за что-то «спрятаться» – за насыщенный вкус и оригинальную текстуру, простое и вкусное печенье всё на виду.

Когда дело доходит до выбора овсяных хлопьев, не выбирайте те, что хороши для вкусного сытного завтрака. Используйте старомодные цельные овсяные хлопья! Эти плоские закругленные диски отлично удерживают форму во время выпечки и придают желаемое «жевание» простому и вкусному овсяному печенью.

Тесто для овсяного домашнего печенья можно готовить и из Геркулеса. Только нужно делать это по проверенному рецепту. Таких овсяных хлопьев не должно быть слишком много, иначе печенье получится плотным и грубым. Часто без пшеничной муки не обойтись. Для лучшего результата оставьте приготовленное тесто для печенья на Геркулесе на 20-30, чтобы хлопья немного набухли перед выпечкой.

Перед тем, как смешать хлопья с другими сухими ингредиентами, его можно  поджарить! Это изменит способ готовки овсяного печенья в домашних условиях. Перед тем, как начать замешивать тесто, разложите овёс на большом противне и запекайте в разогретой до 160 °С духовке 15-20 мин., или пока овёс не станет золотисто-коричневым с ореховым жареным ароматом. Этот простой шаг просто овсяным печеньем превратит в лучшее – простое и вкусное – овсяное печенье в домашних условиях.

При его выпекании учитывайте ещё несколько правил:

  1. Чем тоньше и меньше по размеру печенье, тем более рассыпчатым оно получится. Если сформировать не очень тонкое печенье, оно получится хрустящим снаружи и мягким внутри.
  2. Время выпечки зависит от размеров и толщины печенья.
  3. Ждать, пока печенье станет твёрдым в духовке, не нужно. Овсяное печенье затвердеет, когда остынет, поэтому его лучше не допечь, чем пересушить.

Приятно, что тесто для простого и вкусного овсяного печенья, испечённого в домашних условиях, можно убрать в холодильник на несколько дней. Его можно заморозить и хранить в герметично закрытых пакетах 1-2 месяца. Чтобы тесто не размораживать, печенья можно сформовать, выложить на разделочную доску и убрать в морозилку. Потом сразу переложить будущее овсяное печенье на противень и выпекать, только на такую выпечку потребуется на несколько минут больше, чем на обычную – из свежего теста.

Овсяное печенье в домашних условиях с пророщенной пшеницей и клюквой, рецепт см. здесь

Овсяное печенье из овсяных хлопьев

Одна голова – хорошо, но два эксперта на один материал – прекрасно. Наш автор и заядлый кулинар Елена Ильина путём проб и ошибок нашла рецепт идеального овсяного печенья из овсяных хлопьев, испечённого в домашних условиях. Оно тончайшее на вид и с лёгкими нотами карамельного вкуса.

Елена Ильина: Для приготовления овсяного печенья подходят самые обычные овсяные хлопья, причем не быстрорастворимые, а более «грубый» вариант. Для этого овсяного печенья можно использовать овсяные хлопья «Экстра №1». Они делают из цельного зерна, они самые большие по размеру, варятся они дольше (обычно около 15 минут), но зато и считаются наиболее полезными, так как содержат больше всего витаминов, микроэлементов и клетчатки.

Овсяное печенье в домашних условиях из овсяных хлопьев по рецепту Елены Ильиной

Для приготовления овсяного печенья из овсяных хлопьев в домашних условиях нужно:

  • 420 г коричневого сахара
  • 300 г овсяных хлопьев «экстра»
  • 225 г сливочного масла
  • 3 ст. л. пшеничной муки
  • 1 яйцо
  • 2 ч. л. ванильного сахара
  • 0,5 ч. л. соли
  1. Духовку разогрейте до 190 °С, противни застелите бумагой для выпечки.
  2. Масло положите в сотейник с толстым дном и поставьте на самый слабый огонь. Когда масло начнёт таять, добавьте сахар. Постоянно помешивая, дождитесь, пока масло полностью растает. Держите смесь на огне ещё 8-10 мин., постоянно помешивая. Сахар должен растаять и полностью смешаться с маслом. Снимите сотейник с огня.
  3. В отдельной ёмкости венчиком или вилкой слегка взбейте яйцо до однородности белка и желтка.
  4. Взбивая содержимое сотейника, добавьте к масляной смеси овсяные хлопья, муку, яйцо, соль и ванильный сахар.
  5. С помощью двух чайных ложек выложите тёплое тесто на противень на расстоянии не менее 3 см друг от друга, поскольку печенье сильно расплывется. Важно помнить, что чем теплее тесто, тем тоньше в итоге получатся овсяные печенья из овсяных хлопьев в домашних условиях. Поэтому лучше замесить тесто как можно быстрее, чтобы выкладывать его на противень, пока оно горячее.
  6. Выпекайте печенье в верхней части духовки 8-10 мин. или до лёгкого золотистого цвета.
  7. Выньте печенье из духовки. Дайте ему остыть на противне 5 мин., а затем вместе с бумагой переложите на решётку и полностью остудите.

Овсяное печенье в домашних условиях с курагой и йогуртом, рецепт см. здесь

Овсяное печенье в домашних условиях без сахара, без яиц, без масла

Алёна Спирина: За рецептом овсяного печенья без сахара, без яиц, без масла и часто даже без пшеничной муки придётся обращаться к шотландцам. В классическом варианте их овсяного печенья в домашних условиях 3 ингредиента: дроблёное овсяное зерно, жир и вода. Соль ещё могут добавить или овсяную муку. Такое овсяное печенье чаще всего подают с сыром. Это вкусное овсяное печенье, но более похожее на крекеры.

Есть множество рецептов овсяного печенья «Без всего», где вместо яиц – бананы или тёртое яблоко, сахар заменён мёдом, а сливочное масло – растительным. Но давайте будем реалистами: низкокалорийным такое печенье никак не назовёшь. В любом случае, пусть овсяное печенье в домашних условиях будет вкусным, из качественных продуктов, в меру сладким. Пусть оно приносит нам радость и удовольствие.

Шоколадно-кофейное овсяное печенье, рецепт см. здесь

Овсяное печенье с шоколадом, орехами в американском стиле

Алёна Спирина: Американцы любят овсяное печенье ничуть не меньше, чем мы. И часто стремятся натолкать в тесто всё лучшее сразу: и кусочки шоколада, и разные орехи, и все подряд вяленые фрукты – от изюма до ананаса.

Выбирая шоколад, помните, что белый и молочный – очень сладкий и чувствительный к нагреванию, а горький может оказаться настолько выразительным, что печенье не понравится детям. Оптимальный выбор – тёмный шоколад, с содержанием какао 55-60%.

Из орехов американцы предпочитают пекан – маслянистый и нежный. Привычные нам грецкие орехи впишутся прекрасно, как и фундук с его узнаваемым ярким ароматом. Миндаль потеряется на фоне хлопьев, а арахис покажется слишком нахальным.

Что касается выбора вяленых фруктов, руководствуйтесь только собственным вкусом! Изюм даст сладость, вяленая вишня или клюква – кислинку, засахаренный имбирь – пикантность.

Как и мы, американцы ценят в овсяном печенье хрустящие края и мягкий центр. Добиваются такого результата при помощи тёмного коричневого сахара типа мускавадо: в нём есть патока, которая, как мы помним, удерживает влагу. Тесто для такого печенья получается мягкое, вязкое. Его выкладывают на противень ложкой, и комочки растекаются во время выпечки. Кстати, в качестве мерной ложки удобно использовать ложку для мороженого.

5 отличных рецептов овсяного печенья в домашних условиях

Овсяное печенье с мёдом 

Овсяное печенье в домашних условиях с мёдом – выпечка полезная, вкусная и душистая. 

Овсяное печенье с мёдом

Для приготовления овсяного печенья с мёдом нужно:

  • 100 г овсяных хлопьев «экстра»
  • 100 г коричневого сахара
  • 2 ст. л. мёда
  • 1 яйцо
  • 100 г размягчённого маргарина
  • 300 г муки
  • 2 ст. л. жирной сметаны
  • 0,5  ч. л. пищевой соды
  • соль
  1. Овсяные хлопья пропустите через мясорубку. Сахар перемолоте в пудру.
  2. Соедините сахар, соль, хлопья, яйцо и маргарин.
  3. Добавьте мёд и соду, гашёную сметаной, перемешайте. Добавьте просеянную муку.
  4. Тесто перемешайте до однородности. Переложите в миску и уберите в холодильник на 20 мин.
  5. Из теста скатайте шарики размером с крупный грецкий орех. Немного расплющите ладонью каждое будущее овсяное печенье с мёдом. Переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  6. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 15-20 мин. Выньте противень и охладите овсяные печенья с мёдом до комнатной температуры.

Диетическое овсяное печенье из овсяных хлопьев с бананами

«Диетическое овсяное печенье с бананами в домашних условиях готовится элементарно, а результат превосходит все ожидания. Готовить его можно так часто, как хочется, по любому поводу и в любое время года. Тем более, что все его ингредиенты – овсяные хлопья, сухофрукты, орехи и бананы – доступные и простые. Да и сахара в составе совсем немного: всего 1 ст. л. ложка на почти 500 г теста. Многие сомневаются, будет ли постное овсяное печенье без яиц и даже без пшеничной муки, содержащей клейковину, держать форму. Будет! С этой «работой» отлично справляются бананы», – так считает автор рецепта Наталья (@ariel7777).

Диетическое овсяное печенье из овсяных хлопьев с бананами

Для приготовления диетического овсяного печенья из овсяных хлопьев с бананами нужно:

  • 200 г овсяные быстроразваривающиеся хлопья 
  • 100 г любимых сухофруктов
  • 50 г любимых орехов
  • 1 ст. л. сахара
  • 100 мл питьевой воды
  • 1-2 спелых средних банана
  1. Бананы разомните вилкой. В миске смешайте со всеми остальными ингредиентами до однородной массы. Оставьте при комнатной температуре на 30 мин.
  2. Массу разделите на 10-12 ч. Из каждой сформируйте овсяное печенье и переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом.
  3. Выпекать диетическое овсяное печенье из овсяных хлопьев с бананами в разогретой до 180 °С духовке 30 мин. Оно должно оставаться внутри мягким и чуть-чуть влажным. Не беспокойтесь: так и должно быть. Не передерживайте его в духовке, иначе оно может подгореть или стать жёстким.

Овсяное печенье с грецкими орехами в домашних условиях

«Это овсяное печенье с орехами я называю «Любимым». Оно потрясающе вкусное, рассыпчатое и при этом полезное. Кстати, количество сахара в рецептуре можно уменьшать. Думаю, если вы хотя бы раз его приготовите, оно и для вас станет «Любимым»», – так считает его автор Евгения Смирнова.

Овсяное печенье с орехами

Для приготовления овсяного печенья с орехами нужно:

  • 150 г очищенных семян подсолнечника 
  • 150 г овсяных хлопьев «экста»
  • 130 г размягчённого сливочного масла 
  • 100 г сахара
  • 10 г ванильного сахара
  • 1 яйцо
  • 50 г цельнозерновой муки
  • 1 ч. л. разрыхлитель теста
  • 15 грецких орехов
  1. Подсолнечные семечки обжарьте до золотистого цвета и полностью охладите. Грубо измельчите в блендере до средней крошки. .
  2. Сливочное масло комнатной температуры смешайте с сахаром и ванильным сахаром. Взбейте миксером до пышной светлой массы, 5-7 мин.
  3. Добавьте яйцо и ещё раз хорошо взбейте.
  4. В другой емкости смешайте муку, овсяные хлопья, разрыхлитель и семена подсолнечника, тщательно перемешайте.
  5. Добавьте сухую смесь в масляную и замесите тесто. Оно получается неоднородное и липкое.
  6. Смоченными холодной водой руками сформируйте печенья примерно 7 см в диаметре. Переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. На каждое овсяное печенье положите по грецкому ореху и немного вдавите его в тесто.
  7. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке около 30 мин. или до золотистого цвета. Вытащите противень и полностью охладите печенья.

Деревенское овсяное печенье с орехами  

Рецепт этого овсяного печенья с орехами разработан и предоставлен кондитером Бадди Валастро. Здесь грецкие орехи подсушиваются в духовке, измельчаются и добавляются в тесто вместо с изюмом. 

Деревенское овсяное печенье с орехами

Для приготовления деревенского овсяного печенья с орехами нужно:

  • 110 г грецких орехов
  • 320 г муки
  • 5 г разрыхлителя
  • 5 г соды
  • 8 г молотой корицы
  • 5 г соли
  • 200 г сливочного масла
  • 300 г мелкий сахар
  • 70 г мёда
  • 2 яйца
  • 10 г ванильного сахара
  • молотый мускатный орех на кончике ножа
  • 200 г овсяных хлопьев «экстра»
  • 190 г мелкого изюма
  • растительное масло для противня
  1. Грецкие орехи подсушите в духовке при температуре около 160 °С, около 10-15 мин. Полностью охладите. 
  2. Перемешайте муку, разрыхлитель, соду, корицу и соль.
  3. Взбивайте миксером масло и сахар до тех пор, пока масло не станет мягким и не побелеет, примерно 2 мин.
  4. К получившейся массе добавьте мёд, яйца и ванильный сахар. Приправьте сускатным орехом. Взбейте до однородности.
  5. Смешайте сухие ингредиенты с масляной смесью. Смешивайте миксером или блендером на низкой скорости, пока не получится однородное тесто без комочков.
  6. Добавьте овсяные хлопья, изюм, порубленные до средней крошки грецкие орехи. Перемешайте.
  7. На противень, застеленный промасленной бумагой для выпечки, выложите столовой ложкой тесто из расчёта: 1 печенье = 2 ст. л. теста. Оставляйте расстояние между печеньями не менее 5 см.
  8. Выпекайте в разогретой до 180 °С около 10-13 мин. или до золотисто-бронзового цвета. Достаньте из духовки и охладите овсяные печенья с орехами до комнатной температуры.

Овсяное печенье с шоколадом в домашних условиях

По этому рецепту получается вкусное, очень сытное и согревающее овсяное печенье с шоколадом. Тесто для него готовится быстро, но перед выпеканием его нужно довольно долго держать на холоде. Мы знаем один хитрый ход: приготовьте тесто сегодня, а пеките на следующий день. Тогда и делать будто бы ничего не нужно, и ждать не  нужно.

Количество сахара в рецепте овсяного печенья с шоколадом можно регулировать по вкусу. А можно заменить сахар на мёд. Если вы используете молочный шоколад, добавьте к нему 2–3 ст. л. несладкого какао-порошка.

Овсяное печенье с шоколадом

Для приготовления овсяного печенья с шоколадом нужно:

  • 230 г муки
  • 150 г овсяных хлопьев быстрого (2 мин.) приготовления
  • 2 яйца
  • 230 г коричневого сахара
  • 50 г сливочного масла
  • 180 г тёмного (60–70% какао) шоколада
  • семена половины стручка ванили
  • по 1 ч. л. молотой корицы и тёртой цедры апельсина
  • 1 ч. л. без горки разрыхлителя
  • растительное масло для смазывания
  1. Размягчите сливочное масло разотрите с сахаром до светлой и пышной массы. Добавьте яйца, семена ванили, цедру. Тщательно взбейте миксером.
  2. Натрите шоколад на крупной тёрке. Муку просейте с разрыхлителем и корицей. В сахарно-масляную смесь добавьте мучную смесьи хорошо перемешайте. Затем постепенно добавьте овсяные хлопья, так же тщательно перемешивая. В конце добавьте шоколадную стружку, перемешайте тесто, но сильно не мните, чтобы шоколад не начал таять. В готовом печенье должны оставаться небольшие кусочки шоколада. Густое, немного крошащееся тесто должно легко скатываться в шарики. Если оно липнет к рукам, добавьте немного муки.
  3. Переложите тесто в миску. Накройте плёнкой и уберите в холодильник на 4–6 ч.
  4. Большой противень (лучше даже два) застелите бумагой для выпечки и смажьте её маслом.
  5. Разделите тесто на шарики диаметром по 2–3 см. Переложите на противень на расстоянии 4 см друг от друга и слегка приплюсните.
  6. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке на средней полке до тех пор, пока не появится аромат ванили и шоколада, а края только-только начнут румяниться, 10–12 мин. Если шарики маленькие, они будут готовы быстрее. Если большие – нужно уменьшить температуру, как только почувствуете аромат ванили и шоколада.
  7. Выньте овсяное печенье с шоколадом из духовки, когда оно (если надавить легонько на него пальцем) ещё мягкое. Остудите на противне. Пока не остынет, снимать печенье нельзя – оно помнётся и поломается.
БОНУС! Видеорецепт Овсяное печенье с яблоками

Если вы не можете обойтись без выпечки к чаю, пусть это будут не фабричные сладости, а овсяное печенье с яблоками в домашних условиях. Яблочное пюре в его составе поможет максимально сократить сливочное масло без ущерба для вкуса.

Овсяное печенье в домашних условиях

Рецептов с использованием овсяных хлопьев существует великое множество. Это и хлеб с овсяными отрубями, и различные пироги из овсяной муки, но вот домашние овсяные печенья занимают во всем этом многообразии свою отдельную нишу, на которую не смеет посягать ни один другой десерт. И в пользу этого свидетельствуют, как минимум, несколько фактов:

  • прежде всего, овсяное печенье — это блюдо относительно диетическое. Но это касается лишь его сравнения с другими десертами, ведь калорийность, овсянки на воде с печеньем, сравнивать едва ли корректно;
  • далее, нельзя не обратить внимание на то, насколько простое овсяное печенье в приготовлении. Сделать его под силу даже ленивому или новичку;
  • не мало важно и то, что приготовить овсяное печенье в домашних условиях можно даже тогда, когда гости нагрянули внезапно и творить приходится из подручных продуктов, ведь таковые дома у хорошей хозяйки всегда имеются.
  • а еще — вкусное овсяное печенье всем и всегда по душе!

В этом обзоре мы поговорим об истории этого удивительного блюда, о его пользе и, конечно, научимся готовить домашнее овсяное печенье благодаря чему узнаем его рецепт.

Начнем с истории овсяного печенья

Вопреки устоявшемуся в нашем сознании мнению овсяное печенье придумали вовсе не в СССР. Представьте себе, этот десерт был знаком Шотландцам еще в далеком 1815 году. Именно тогда в Шотландии овес считался самой популярной культурой и из него делали все что только могли придумать, начиная от супов и заканчивая знаменитыми кашами и десертами. Одним из таких вкусностей и стало овсяное печенье, простой рецепт которого, правда в совсем ином виде, дошел и до наших дней. Тогда овсяное печенье было совершенно постное и представляло собой тонкую сухую лепешку испеченную на сковороде.

Позднее, по мере распространения иммиграционных процессов, вместе с коренными шотландцами за границу попало и овсяное печенье, простой рецепт которого просто пленил иностранных зевак. Уже в XX веке именно овсяное печенье готовили для своих сыновей матери и жены солдат в Австралии и Новой Зеландии, понимая, что в этом не хитром лакомстве заключены важнейшие постулаты здорового питания: длительное хранение, питательность и сбалансированность химического состава. Тогда такое овсяное печенье испеченное ими дома в дорогу приобрело название «плитка» или «вафля» солдата. Именно тогда появилось и еще одно название, которое сегодня неразрывно связывают с этим снеком — АНЗАК (эта аббревиатура расшифровывается как австралийский и новозеландский армейский корпус). Позднее, для более длительного хранения их даже придумали помещать в герметичную упаковку. В советские же времена такое печенье было особенно популярным в заведениях детского дошкольного воспитания, так как считалось очень полезным и сбалансированным во всех отношениях блюдом. Вот так кто-то из нас по привычке, а кто-то по призванию любит это лакомство до сих пор. Ликуйте, сегодня Вы научитесь его вкусно и быстро готовить.

Несколько слов о пользе печенья

Вся она кроется, как минимум, в ингредиентах и главным образом, в овсе. Этот злак был известен в мире еще 4000 лет назад. Первыми его пользу оценили греки и индусы, ведь в их медицинских записях уже тогда можно было найти огромное количество снадобий на основе ядра или шелухи этого растения. Так чем же овес так полезен и что такого мы можем получит, используя его, в том числе, и в качестве сырья для печенья, названого, кстати, в его честь.

  • доказано, что несколько овсяных печений могут заменить на завтрак тарелку овсяной каши. Таким образом рацион можно разнообразить.
  • сам по себе овес улучшает пищеварение и способствует очищению организма;
  • в волокнах овса содержатся антиоксиданты, которые снижают воздействие на организм свободных радикалов;
  • минералы в составе овсяного печенья помогут содержать в образцовом состоянии опорно-двигательный аппарат и мышцы;
  • отлично влияет овес и на кровеносную систему, выводя холестерин и оздоравливая тем самым сосуды.

Этот список можно продолжать почти бесконечно. А наша с Вами задача не только убедиться в том, что домашние овсяные печенья полезны и рецепт их знать просто необходимо, но и научится их готовить. Именно этим мы сейчас и займемся. В этом обзоре Вы найдете самое вкусное овсяное печенье, а если точнее, то его рецепт с фото.

Ингредиенты

  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Овсяные хлопья (мелкие) — 300 гр
  • Сахар — 1 ст.
  • Мука пшеничная — 200 гр
  • Масло сливочное — 220 гр
  • Разрыхлитель для теста — 1 ч.л.
  • Корица молотая — 1 ч.л.
  • Ваниль натуральная — 1 ч.л.

Как приготовить овсяное печенье, руководство с фото

  1. Вначале подготовим все необходимые продукты;

    Все продукты следует подготовить заранее

  2. Выкладываем в глубокую емкость растаявшее сливочное масло;

    Масло нагреваем до комнатной температуры и выкладываем его в глубокую миску. Масло не должно растаять!

  3. В масло насыпаем сахар;

    Соединяем масло с сахарный песком

  4. Теперь разбиваем туда же яйца;

    Добавляем в тесто яйца

  5. Теперь все ингредиенты взбиваем миксером;

    Миксером, с помощью венчиков для крема, взбиваем все ингредиенты теста

  6. В отдельной посуде соединяем сыпучие ингредиенты: муку, разрыхлитель, корицу и ваниль;

    Соединим муку с разрыхлителем для теста с корицей и ванилью

  7. Теперь вводим мучную смесь в тесто;

    Все сыпучие ингредиенты соединяем со взбитым тестом и снова перебиваем миксером

  8. В последнюю очередь добавляем овсяные хлопья и еще раз все перемешаем, но уже вилкой;

    Теперь подошло время добавить овсянку, а потом все хорошенько перемешать

  9. Готовое тесто должно быть перемешано равномерно;

    Готовое к выпечке тесто должно быть таким как на фото

  10. Противень выстилаем бумагой для выпечки и с помощью ложки выкладываем печенье на расстоянии 2-3 см друг от друга;

    Теперь на пергамент, размещенный на противне, начинаем выкладывать печенья одинаковой формы и размера на расстоянии около 3 см друг от друга

  11. Чтобы не допустить ошибки в размещении и чтобы печенье не сплылось соблюдайте рекомендации;

    В результате должно получится, примерно, так как на фото

  12. Выпекать овсяное печенье нужно при температуре 180 градусов около 12 минут;
  13. Перед подачей овсяное печенье можно присыпать сахарной пудрой и миндальной крошкой;

    Овсяное печенье удивительно вкусное и в холодном, и в горячем виде. Рекомендуем для эффектности подавать его с сухофруктами и миндальными хлопьями

Вот и вся премудрость, как видите ничего сложного и невозможного в этом рецепте нет. Более того, тут открыт простор для фантазии, ведь кто-то захочет приготовить диетическое овсяное печенье и создать собственный рецепт, а кому-то по вкусу овсяное печенье без муки — все в Ваших руках! В процессе не забывайте, что калории считать, конечно, полезно, но если мы едим овсяное печенье — нас это не касается! Надеемся наше кулинарное путешествие сегодня было для Вас увлекательным и до скорой встречи на страницах ХозОбоз. Ждем Ваших рецептов!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Диетическое овсяное печенье в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото

    Главная
    / Выпечка
    / Печенье
    / Диетическое овсяное печенье

Диетическое овсяное печенье – отличный способ приготовить легкий десерт. Эта выпечка прекрасно подходит для тех людей, кто следит за своим питанием и весом.

Диетическое печенье из овсянки – сладкое угощение, которое не отразится в виде лишних килограммов на теле.

  • Категории: Выпечка Печенье
  • Количество порций:
    15
  • Время приготовления:

    35 минут

  • Сложность: легко
  • Система питания: вегетарианство
  • Способ приготовления:
    духовка газовая
  • Калорийность:
    321.36 ккал
  • Белки:
    11.16 г.
  • Жиры:
    7.55 г.
  • Углеводы: 39.85 г.

Шаг 1

Чтобы приготовить диетическое овсяное печенье по данному рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты: хлопья овсяные, изюм, яйца, корица молотая и сахарный песок.

Шаг 2

Возьмем емкость с глубоким дном, разбиваем туда яйца.

Шаг 3

При помощи миксера или блендера взбиваем яичную массу до пышного состояния.

Совет: Для усиления аромата и вкуса рекомендуем добавить ванильный сахар.

Шаг 4

Возьмем отдельную емкость высыпаем туда овсяные хлопья, соль и сахарный песок.

Совет: Для нежности домашней выпечки рекомендуем слегка измельчить геркулесовые хлопья в кофемолке или блендере.

Совет: Если печенье готовится из цельных геркулесовых хлопьев, то нужно запарить кипятком или обезжиренным кефиром. После этого оставить для набухания на 20 минут.

Совет: Также можно готовить сладость из овсяных каш с вкусовыми добавками.

Совет: Чтобы тесто было воздушным, нужно положить в массу разрыхлитель.

Шаг 5

На следующем этапе помоем изюм, удалим весь мусор. Обсушим от жидкости и выложим в овсянку.

Совет: В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать спелые бананы, груши, яблоки; немного пчелиного меда.

Шаг 6

Затем добавляем взбитую яичную смесь и смешиваем.

Шаг 7

После этого всыпаем молотую корицу и перемешаем.

Шаг 8

Застилаем противень бумагой для выпечки, столовой ложечкой накладываем тесто, чтобы получился ровный кружок. По аналогии формируем все печенье.

Совет: Если тесто жидкое, то рекомендуем его вылить в форму для кекса или пирога.

Шаг 9

Поставим заготовки в заранее прогретый духовой шкаф, выпекать при уровне температуры в 180 градусов в течение 20 минут.

Шаг 10

Завершающий этап – выкладываем овсяное печенье, украшаем его свежими или замороженными фруктами или ягодками.

Совет: Чтобы получить необычный вкус, следует полить домашнюю выпечку обезжиренным йогуртом или кефиром.

Совет: Не забудьте остудить сладость после приготовления, чтобы выпечка приобрела подходящую форму.

Приятного всем чаепития!

Овсяное печенье диетическое рецепт – Американская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Овсяное печенье диетическое рецепт – Американская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Овсяное печенье диетическое

АВТОР: Yana Yudina

порции:  4ГОТОВИТЬ:  30 минут

Добавить в книгу рецептов486

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Геркулес

1/2стакана

Овсяные хлопья быстрого приготовления

1 стакан

Овсяная мука

1/2стакана

Сливочное масло

100 г

Ванильный сахар

5 г

Перепелиное яйцо

8 штук

Тростниковый сахар

6 столовых ложек

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Сливочному маслу дать постоять при комнатной температуре до размягчения.

2Тростниковый и ванильный сахар смешиваем венчиком с размягченным маслом (не нужно добиваться растворения сахара), далее добавляем яйца и еще немного взбиваем.

3В отдельной посуде немного разминаем руками хлопья быстрого приготовления, далее туда же добавляем геркулес и овсяную муку.

4Объединяем получившуюся смесь с масляно-яичной массой, тщательно перемешиваем. Тесто получается довольно густое.

5Формируем руками печенье и выкладываем на противень, оставляя расстояние, что бы печенью было куда «расползтись».

6Отправляем печенье в предварительно разогретую до 175 градусов духовку на 15–20 минут.

7Даем остыть и наслаждаемся.

Совет к рецептуНе обязательно использовать все виды хлопьев, достаточно хлопьев быстрого приготовления. Если делать только из геркулеса, печенье будет горчить.

Перепелиные яйца можно заменить куриными в соотношении 4:1

Популярные запросы:

Комментарии (12):Показать все комментарии

0

Я думаю имеется ввиду, печенье гипоаллергенное. Все кроме яиц аллергикам можно. Так что спасибо за рецепт!

ОтветитьПожаловаться

0

вот мне нельзя яйца, щас попробую без них сделать!)

ОтветитьПожаловаться

0

5 гр ванильного сахара  очень много, все тесто из-за него стало горьким, а вместо масло лучше добавить маргарин, так как оно имеет меньшую температуру плавления, иначе все печеньки растекуться

ОтветитьПожаловаться

0

ванильный сахар это не ванилин)) от него не должно быть горечи такой

ОтветитьПожаловаться

0

а вы добавляли именно ванильный сахар или ванилин? от ванильного сахара не должно быть горечи такой

ОтветитьПожаловаться

0

Маргарин лучше вообще не добавлять. Это давно уже не новость. Смысл домашней выпечки, если класть в нее маргарин (((Ну и 100 гр масла совсем не диетичненько)))

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Кулинар 4977023

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Овсяное печенье рецепт без муки диетическое. Вкусные низкокалорийные диетические печенья: рецепты приготовления

Во время диет довольно часто приходится отказывать себе в сладостях, выпечках и других кондитерских изделиях. А ведь иногда так хочется побаловать себя и съесть что-нибудь вкусное, но при этом не навредить фигуре.

В этом случае можно приготовить печенье из овсяных хлопьев, которые предназначено специально для диетического рациона питания. По вкусу оно ничем не хуже обычного овсяного печенья, да и очень полезно для организма.

Также его можно спокойно кушать во время сахарного диабета и не переживать, что из-за него подскачет сахар в крови, даже наоборот, оно насытит организм и сахар будет в норме. Давайте все-таки разберемся в полезных качествах этого лакомства. А после этого рассмотрим несколько рецептов приготовления его в домашних условиях.

В чем польза?

Главная основа полезности этого печенья – это высокое содержание клетчатки.

Кроме этого, в составе овса содержатся витамины группы В, а также Е, РР, Н, минералы магния, кальция, калия, железа, йода, меди. И что примечательно, все эти компоненты сохраняются в печенье в полном объеме.

Стоит ли говорить о том, какую пользу приносит это печенье для нашего организма, а ведь она действительно высокая:

  1. Поддерживает нормальную работу сердца и сосудов;
  2. Заботится о крепости нервной системы;
  3. Укрепляет зубную и костную эмаль;
  4. Улучшает кроветворение;
  5. Повышает работоспособность кишечника и желудка;
  6. Способствует очищению организма от вредных веществ, шлаков;
  7. Придает тонус и помогает справиться с депрессиями;
  8. Благодаря компоненту бета-глюкану, а именно растворимая клетчатка снижает содержание сахара в крови;
  9. Снижает уровень холестерина в крови и противостоит образованию атеросклеротических бляшек;
  10. Оказывает благотворное воздействие на работу печени.

Простое приготовление

Как готовить с фото:

  1. Высыпаем овсяные хлопья в чашку, заливаем их кефиром или горячей водой. Оставляем стоять минут 40;
  2. Изюм промываем, выкладываем в миску и заливаем горячей водой, оставляем на некоторое время, чтобы он стал мягким и разбух;
  3. Также можно использовать курагу и чернослив. Эти сухофрукты нужно промыть и залить горячей водой, чтобы они стали мягкими;
  4. В тесто можно при желании положить любые орехи;
  5. Далее в геркулесовую кашу выкладываем изюм;
  6. Нарезаем курагу и чернослив под размер изюма и выкладываем в кашу;
  7. Добавляем пару ложек меда и перемешиваем все компоненты. Тесто следует перемешивать руками, чтобы все компоненты равномерно распределились;
  8. Затем противень застилаем пергаментной бумагой;
  9. Берем небольшие кусочки теста и раскатываем шарики, далее придавливаем и формируем небольшие круглые печенки. Раскладываем их на поверхность пергаментной бумаги;
  10. Духовку нужно раскалить до 180-190 градусов и помещаем туда противень;
  11. Оставляем подсушиваться печенье на 15-20 минут до румяного цвета.

Овсяное печенье: рецепт диетический по Дюкану

Что потребуется для готовки:

  • 2 большие ложки овсяных отрубей;
  • Упаковка творога – примерно грамм 200;
  • Куриное яйцо – 1 штука;
  • Сахарозаменитель – 2-3 маленькие ложечки;
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч.ложка;
  • Немного ванильного порошка;
  • Щепотка корицы;
  • Несколько штучек гвоздики для запаха.

Длительность приготовления – 1 час.

Какая калорийность – 145.

Приступаем к готовке:

Сладкая выпечка с творогом

Какие компоненты потребуются:

  • Стакан овсяных хлопьев;
  • Творог – 200 грамм;
  • Стакан нежирного кефира;
  • 150 грамм миндальной муки;
  • Яйца куриные – 2 штуки;
  • Горсть сушеных ягод – на свое усмотрение;
  • Немного орехов;
  • Щепотка ванильного порошка;
  • Щепотка молотой корицы;
  • ½ ч.ложки пищевой соды;
  • Кунжутные и тыквенные семечки – на свой вкус.

Время готовки – 1 час 20 минут.

Сколько калорий – 189.

Как делать диетическое овсяное печенье из овсяных хлопьев:

  1. Высыпаем овсяные хлопья в глубокую емкость, заливаем кефиром и оставляем стоять минут 15-20, за это время они разбухнут, и получится каша;
  2. Хлопья можно измельчить до состояния муки. Для этого их можно засыпать в блендер или кухонный комбайн и перемолоть. Также их можно пропустить мясорубкой;
  3. Творог выкладываем чашку, выкладываем к нему яйца и хорошенько размешиваем до однородной консистенции;
  4. Далее к творогу засыпаем ванилин и корицу, тщательно размешиваем;
  5. Как только хлопья разбухли, смесь можно перекладывать в творожную массу и хорошо перемешать;
  6. Для разнообразия в тесто можно положить сушеные ягоды – чернику, клюкву, смородину, годжи;
  7. Орехи нужно предварительно перемолоть в блендере и затем засыпаем их в смесь;
  8. Также в тесто можно добавить немного кунжутных и тыквенных семечек;
  9. Все тесто хорошенько вымешиваем, чтобы оно получилось плотным и не прилипало к рукам;
  10. На противень стелим пергаментную бумагу;
  11. Формируем из теста небольшие шарики, придавливаем и выкладываем небольшие лепешки на пергаментную бумагу;
  12. Духовку разогреваем до 180-200 градусов и ставим туда противень с печеньем;
  13. Запекаем в течение 20-30 минут.

Удивляем сыроедов

Ингредиенты для готовки:

  • Пророщенная пшеница – ½ стакана;
  • Овсяные отруби – 2 большие ложки;
  • Банан – 1 штука;
  • Горсть сухофруктов – курага, чернослив;
  • Немного кокосовой стружки.

Время готовки – 1 час.

Калорийность – 160.

Как делать диетическое овсяное печенье для сыроедов в домашних условиях:

  1. Выкладываем овсяные отруби в чашку и заливаем горячей водой. Оставляем запариваться на 40 минут;
  2. Промываем курагу с черносливом, кладем в миску и заливаем горячей водой, чтобы сухофрукты стали мягкими;
  3. Далее пророщенную пшеницу вместе с сухофруктами и очищенным бананом измельчаем блендере или в кухонном комбайне. Также эти компоненты можно пропустить через мясорубку;
  4. Затем пропущенную пшеницу, сухофрукты и банан соединяем с разбухшими овсяными отрубями и замешиваем тесто;
  5. Далее смачиваем руки и формируем из смеси небольшие шарики;
  6. Обсыпаем шарики кокосовой стружкой и выкладываем на плоскую тарелку;
  7. Эти печеньки не нужно выпекать, их следует подавать сразу же после приготовления.

Овсяные печенья диетические с яблоком в мультиварке

Какие компоненты нужно подготовить:

  • 100 грамм овсяных хлопьев;
  • 100 грамм овсяных отрубей;
  • Яблоко – 1 штука;
  • Одна морковка;
  • Мед – 2 большие ложки;
  • 60 грамм изюма;
  • Горсть орехов;
  • 1 ч.ложка разрыхлителя;
  • Щепотка ванили.
  • Морковь промываем, счищаем шкурку и трем в виде мелкой стружки;
  • В глубокую емкость выкладываем перетертое яблоко, стружку, моркови, засыпаем овсяные хлопья, добавляем мед, подливаем пол стакана горячей воды и все перемешиваем. Оставляем на 20-30 минут, за это время хлопья набухнут;
  • Промываем изюм и выкладываем горячую воду, чтобы он немного размягчился;
  • Орехи перемалываем блендером или в кухонном комбайне;
  • Как только смесь с хлопьями разбухнет, выкладываем туда орехи, изюм, засыпаем овсяные отруби с разрыхлителем и изюм. Все хорошенько перемешиваем руками;
  • Емкость мультиварки можно смазать сливочным маслом;
  • Формируем влажными руками круглые печенки и выкладываем в мультиварку;
  • Выставляем программу «Выпечка» и оставляем запекаться на 40 минут;
  • Через 20 минут переворачиваем печенье на другую сторону и выпекаем с другой стороны 20 минут.
  • Подсказки на заметку

    Поскольку это диетическое печенье, в него не нужно добавлять сахарный песок. Этот компонент могут заменить мед, сухофрукты, сушеные ягоды.

    В тесто можно добавлять протертые свежие яблоки, груши, морковь, а также бананы.

    Можно сделать шоколадные овсяные печенья. Для этого хлопья можно залить стаканом кофе или какао.

    Обязательно приготовьте это лакомство во время диеты, оно скрасит ваше меню, и диета вам не будет казаться чем-то тягостным и невыносимым препятствием для достижения идеальной фигуры. Тем более диетическое овсяное печенье готовить просто, а главное — оно получается полезным и невероятно вкусным.

    Первое сахарное печенье приготовили персы в VII веке нашей еры. Но популярным оно стало только к концу XIV века в Париже. На улицах люди покупали печенье-вафли, а на досуге зачитывались кулинарными рецептами, пытаясь приготовить его самостоятельно. Сегодня в интернете можно найти тысячи рецептов этого лакомства, но мы предлагаем вам испечь домашнее диетическое печенье. В его состав входят фрукты, овсянка или полезная мука. Оно не слишком калорийное, поэтому подойдет тем, кто следит за своей фигурой. Правда, есть его лучше в первой половине дня.

    Воздушное печенье из кукурузной муки

    Ингредиенты:

    • кукурузная мука –160 г
    • яйцо – 1 шт.
    • сметана (низкокалорийная) – 160 г
    • молоко – 3 ст. л.
    • разрыхлитель

    Как приготовить?

    1. Соедините все ингредиенты и хорошо перемешайте мокрыми руками.
    2. Из полученного теста сформируйте печенье. Затем выложите десерт на противень, предварительно застелив его вощеной бумагой. В конце украсьте вкуснятину маком.
    3. Выпекайте диетическое домашнее печенье около 18 минут при температуре 180 градусов.

    Творожно-шоколадное печенье с кокосом

    ©ppyamiyami

    Ингредиенты:

    • творог обезжиренный – 400 г
    • какао – 4 ст. л.
    • яйца – 2 шт.
    • кокосовая стружка – 100 г
    • подсластитель – 4 ст. л.
    • сода – ½ ч. л.
    • разрыхлитель – 1 ч. л.

    Как приготовить?

    1. Смешайте все ингредиенты в миске.
    2. Влажными руками сформируйте из полученной смеси печенье.
    3. Готовое блюдо выложите на противень и отправьте в духовку.
    4. Выпекайте диетическое домашнее печенье без муки около 25-30 минут при температуре 180 градусов. Перед подачей к столу остудите его. Хватит 10-15 минут.

    Домашнее диетическое печенье с бананом и сухофруктами

    ©svetlanagoman

    Ингредиенты:

    • овсяные хлопья – 100 г
    • кокосовая мука (кокосовая стружка) – 50 г
    • банан – 1 шт.
    • изюм – 20 г
    • курага, финики и чернослив – 2-3 шт.
    • кокосовое масло – 2 ст. л.
    • яйца – 2 шт.
    • корица – ½ ч. л
    • разрыхлитель – ½ ч. л

    Как приготовить?

    1. Очистите банан от кожуры и взбейте блендером до состояния пюре.
    2. Сухофрукты замочите в теплой воде на 15 минут. Затем мелко порежьте ножом и смешайте с овсяными хлопьями.
    3. Взбейте 2 яичных белка с помощью блендера.
    4. Смешайте белки с хлопьями, банановым пюре и кокосовой мукой. Добавьте в полученную смесь корицу и разрыхлитель. Все хорошо перемешайте.
    5. Застелите противень фольгой, с помощью ложки выложите на нее тесто.

    Классическое песочное печенье

    ©yagnetinskaya

    Ингредиенты:

    • крупа киноа (молотая) – 50 г
    • льняная мука – 20 г (2 ст. л.)
    • яблочное пюре (без сахара) – 3 ст. л.
    • кокосовое масло – 1 ст. л.
    • молоко (или вода) – 4 ст. л.
    • разрыхлитель – ¼ ч. л.
    • подсластитель
    • миндаль

    Как приготовить?

    1. Смешайте все ингредиенты кроме миндаля в миске.
    2. Влажными руками сформируйте из полученного теста шарики. Выложите их на силиконовый коврик и прижмите ладонью. В каждое плоское печенье вложите миндальный орех.
    3. Выпекайте десерт 25-30 минут при температуре 180 градусов. Домашнее диетическое печенье готово!

    Арахисовое печенье из творога

    ©yagnetinskaya.com

    Ингредиенты:

    • творог (обезжиренный) – 100 г
    • яйцо – 1 шт.
    • овсяные отруби (перемолотые) – 4 ст. л.
    • казеин – 2 ст. л.
    • мука арахисовая – 4 ст. л.
    • кокосовое масло – 1 ч. л.
    • стевия – 2 г
    • эритрит – 1 ч. л.
    • соль (розовая гималайская) – 1 г
    • сода – ½ ч. л.

    Как приготовить?

    1. Разотрите яичный белок с творогом, кокосовым маслом и содой.
    2. В полученную смесь добавьте перемолотые овсяные отруби, казеин и муку. Затем посолите тесто, вымесите и отправьте на 10 минут в холодильник.
    3. Из набухшего теста скатайте шарики и вылепите печенье. Выложите его на силиконовый коврик и с помощью вилки сделайте на нем узор.
    4. Выпекайте диетическое домашнее печенье 20 минут при температуре 180 градусов.

    Домашнее диетическое печенье «Воздушное»

    ©irina_fomenko_spb

    Ингредиенты:

    • кукурузные хлопья (без сахара) – 5 ст. л.
    • овсяные хлопья – 3 ст. л.
    • кунжут – 4 ст. л.
    • семена подсолнуха – 4 ст. л.
    • банан – 1 шт.
    • яйцо – 1 шт.
    • мука (любая полезная) – 2 ст. л.
    • финики – 3-4 шт.

    Как приготовить?

    1. Смешайте все ингредиенты в глубокой миске, у вас должна получится однородная консистенция.
    2. Застелите противень вощеной бумагой, и с помощью ложки выложите на нее десерт.
    3. Выпекайте десерт 15-20 минут при температуре 180 градусов.

    Диетическое банановое печенье за 15 минут

    ©kuhnya_kavkaz

    Ингредиенты:

    • банан – 1 шт.
    • овсяные хлопья – 1 стакан
    • орехи
    • корица

    Как приготовить?

    1. Очистите банан от кожуры и разомните до состояния пюре.
    2. Затем смешайте банан, овсяные хлопья, измельченные орехи, изюм и корицу. Готовое тесто выложите на противень.
    3. Выпекайте диетическое печенье 15 минут при температуре 180 градусов.

    Кокосовое печенье

    ©llizakaprizaa

    Ингредиенты:

    • кокосовая стружка – 100 г
    • яйца – 2 шт.
    • подсластитель

    Как приготовить?

    1. Взбейте 2 белка до пиков. Затем смешайте их с кокосовой стружкой и подсластителем.
    2. Из готового теста сформируйте шарики и выложите их на силиконовый коврик.
    3. Выпекайте диетическое домашнее печенье без муки 20 минут при температуре 180 градусов.

    Вместо кокосовой стружки можно использовать овсянку.

    Диетическое домашнее печенье – это отличный десерт к чаю. Оно легко готовится и в умеренных количествах не вредит фигуре.

    Недавно мы готовили печенье из кокосовой стружки. Его можно посмотреть .

    Подготовила Татьяна Крысюк

    Всем известно, если сидишь на диете нельзя позволять ни сладкого, ни мучного. Пересилить себя очень трудно, особенно если привычка к потреблению таких продуктов устоялась. Поэтому необходимо сказать «нет» маленьким удовольствиям, которые позволялись ранее. Отказ от любимых блюд может привести к унынию и плохому настроению, чего необходимо избегать, когда поставлена на кон стройная и подтянутая фигура.


    Однако, смеем вас заверить, что существуют низкокалорийные сладкие блюда, которые не смогут ей навредить. Диетическое овсяное печенье, приготовленное по нашим рецептам, является одним из них.

    Вкусное низкокалорийное печенье

    Овсянка принадлежит к калорийным продуктам, но у нее есть замечательное свойство — она не превращается в жиры. В ней много клетчатки, которая благоприятно сказывается на кишечнике, а полезные витамины и минералы очистят кровь от холестерина.

    Но стоит иметь в виду, что ингредиенты печенья из овсянки не все безобидны для фигуры
    . Поэтому при приготовлении заменяйте вредные высококалорийные на полезные легкие. Например, вместо пшеничной муки возьмите овсяную, сливочное масло поменяйте на растительное, а сахаром могут стать фрукты, сухофрукты.

    Овсяную муку можно получить самостоятельно. Для этого вам потребуется кофемолка
    , в которую загружаются овсяные хлопья и перемалываются на высоких оборотах. Яйца, если они нужны по рецепту, можно разделить на две части, при этом для выпечки используйте только белок, поскольку в желтке присутствует жир.

    Низкокалорийное печенье можно разнообразить добавлением орехов
    . Среди наиболее полезных — грецкие, они также легко доступны. В качестве начинки можно выбрать сухофрукты. Но стоит понимать, что калорийность овсяного печенья на выходе возрастет. Особенно если переборщить с количеством этих ингредиентов.

    Рецепты низкокалорийного овсяного печенья

    С кефиром и яблоком

    Данный рецепт из овсянки очень простой
    , вы его быстро запомните. Набор продуктов небольшой, поэтому печенье действительно получается диетическим.

    Потребуется:

    • Овсяные хлопья — 1 стакан,
    • Кефир 1% — 1 стакан,
    • 2 яблока,
    • половина большой ложки меда,
    • Немного корицы и ванили.

    Как приготовить?

    1. Овсяные хлопья заливаются кефиром и настаиваются час.
    2. На терке натрите яблоки, слейте сок, поскольку лишняя жидкость в этом рецепте не нужна.
    3. Соедините с разбухшими овсяными хлопьями и перемешайте.
    4. На противне разложите бумагу для выпекания, смажьте ее растительным маслом.
    5. В разогретую до 180 градусов духовку поставьте противень, на котором красуются сформированные печенюшки. Оставьте их на полчаса.

    С отрубями

    Этот рецепт делает овсяное печенье быстро твердым
    , поэтому приготовьте в небольших количествах, чтобы сразу съесть. Но если все же осталось, за завтраком можно употребить, размачивая в чае или йогурте.

    Овсяное печенье

    Потребуется:

    • По стакану овсяных хлопьев и отрубей,
    • Овсяная мука,
    • Белок одного яйца,
    • 1 большая ложка меда,
    • изюм — горсть,
    • Растительное масло — 1 большая ложка.

    Как готовить?

    Рецепт с бананом

    Этот фрукт очень сладкий, поэтому печенье из овсянки с ним понравится сладкоежкам
    .

    Нужно взять:

    • Стакан овсяных хлопьев,
    • 1 банан,
    • Немного корицы и ванилина,
    • Подсолнечное масло.

    Как готовить?

    1. Банан превращаем в кашицу с помощью блендера или вилки.
    2. Добавить овсяные хлопья, ванилин, корицу и хорошо перемешать.
    3. На противень уложить бумагу для выпекания, предварительно смазав маслом.
    4. Ложкой выкладываем тесто, формируя заданную фигуру.
    5. В духовке держать при 180 градусах 20 минут.

    С творогом

    Сочетание белка творога и углеводов овсянки делают это печенье незаменимым для тех, кто занимается спортом
    или сидит на диете. Данный рецепт хорош для приготовления детям, печенье из овсянки поможет утолить чувство голода и насытить на продолжительное время.

    Понадобится:

    1. 200 граммов обезжиренного творога,
    2. 200 гр овсяных хлопьев,
    3. Яйца (2 белка),
    4. Горсть изюма,
    5. Половина чайной ложки корицы,
    6. 1 большая ложка меда,

    Как готовить?

    1. Белки до густой пены взбейте размешайте с протертым творогом.
    2. Соедините с запаренным изюмом, овсянкой, медом и корицей. Перемешайте.
    3. Готовое тесто выложите на бумагу для выпечки, сформировав фигуры.
    4. Выпекайте до румяного цвета при 180 градусах примерно 20 минут.

    Рецепт без муки и масла

    Чтобы приготовить 15 печенюшек из овсянки, вам потребуется:

    Как готовить?

    1. Поставьте вентиль в положение 180 градусов для разогрева духовки.
    2. Взбейте яйца с ванилином в маленькой емкости.
    3. В большой емкости смешайте овсянку, изюм, сахарозаменитель и корицу, соедините с яичной смесью.
    4. На противень разложите пергаментную бумагу, выкладываем, формируя печенинки, тесто. Если тесто вышло жидковатым, воспользуйтесь силиконовыми формочками.
    5. Выпекайте 20 минут.

    Рецепт Дюкана

    Печенье пополнит суточную потребность в отрубях
    , а также быстро погасит чувство голода, как утверждает диетолог Дюкан. Чтобы приготовить 2 порции диетического печенья, нужно взять:

    • 3 большие ложки овсяных отрубей,
    • 1 яйцо,
    • 1 таблетку сахарозаменителя,
    • 3 большие ложки йогурта,
    • Половину маленькой ложки разрыхлителя.

    Как готовить?

    1. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов.
    2. В емкость положите и перемешайте все ингредиенты.
    3. Разлейте смесь по формочкам или разложите на пергаментную бумагу. Выпекайте 20 минут.

    Батончики мюсли с орехами

    Рецепт из овсяных хлопьев для быстрого утоления голода
    и восстановления энергии.

    Потребуется:

    • 2 банана,
    • 1/3 стакана овсяных хлопьев,
    • 2 большие ложки изюма,
    • по горсти орехов (миндаль, грецкие),
    • Горсть семечек без скорлупы,
    • 4 чернослива,
    • 1 большая ложка кокосовой стружки.

    Как готовить?

    1. Банан измельчаем в блендере или вилкой.
    2. Изюм заливаем кипятком, сливаем воду, затем вновь заливаем, чтобы он набух.
    3. Измельчаем орехи в кофемолке (не очень мелко).
    4. Чернослив режем, удаляя косточку.
    5. Смешиваем все ингредиенты, тесто должно получиться густым.
    6. Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой и выложите тесто, его высота должна составлять 2–3 см.
    7. Выпекаем при температуре 170 градусов 20 минут.
    8. Получившийся слиток вынимаем вместе с бумагой, даем остыть, нарезаем батончиками, убираем бумагу.

    Помимо представленных рецептов, есть еще масса разнообразных способов приготовления диетического овсяного печенья своими руками дома. Среди ингредиентов может быть натуральный йогурт
    , полезное оливковое масло, молоко, разнообразные сухофрукты, клетчатку и отруби, сваренную овсяную кашу, свежие фрукты, мед, сметану и другие нежирные продукты. Кроме того, вы можете поэкспериментировать и применить свой рецепт диетического овсяного печенья. Главная задача — не использовать вредных продуктов, таковы: сахар, маргарин, пшеничная мука.

    Предложенные рецепты позволяют получить низкокалорийный продукт, однако, есть в неумеренных количествах диетическое овсяное печенье все же не стоит
    . Оптимальным числом станет 2–3 штучки, их вы можете без вреда для фигуры употребить за завтраком или во время рабочего перекуса. Теперь, вооружившись таким сладеньким удовольствием, никакая хандра вас не одолеет!

    Чаще всего люди, сидящие на диете, страдают от полного запрета сладостей. Правильно приготовленное диетическое овсяное печенье поможет справиться с этим ограничением. В то же время сладость имеет низкую калорийность и содержит минимальное количество простых углеводов.

    От обычного овсяного печенья из магазина диетическое отличается тем, что в его составе нет муки, а вместо сахара используется заменитель или мед. Основа теста для этой выпечки — овсяные хлопья или овсяная мука. Это ценный источник клетчатки и сложных углеводов. Печенье не только спасает от тяги к сладкому, но и дает длительное чувство насыщения. Лучше всего использовать овсяную выпечку для перекусов или после напряженной тренировки в зале.

    Лучше всего диетическое печенье из овсяных хлопьев готовить самостоятельно, только тогда будет уверенность в безвредности каждого компонента. Рецептов приготовления этой сладости очень много. Они отличаются по составу, способу приготовления и времени выпекания. Однако, существует несколько тонкостей, которые помогут испечь вкусное печенье по любому рецепту:


    • Для приготовления овсяной муки нужно измельчить хлопья в блендере или кофемолке.

    • Чем больше в печенье орехов и сухофруктов, тем оно калорийнее, поэтому не стоит нарушать пропорции рецепта.

    • Курагу, чернослив и другие крупные сухофрукты нужно предварительно нарезать.

    • Для приготовления печенья желательно использовать только белки.

    • Не стоит раскатывать тесто или пытаться вылепить печенье определенной формы. Лучше всего выкладывать овсяную массу ложкой или использовать формочки для выпечки.

    Как испечь?

    Любой рецепт домашнего овсяного диетического печенья можно переделать на свой вкус или в соответствии с имеющимися в доме продуктами. Ниже предложены 5 рецептов полезного лакомства.

    Рецепт №1

    Первый рецепт — просто находка для тех, кто сидит на строгой диете или просто хочет ограничить себя в сладком. Для приготовления печенья нужны такие компоненты:


    • овсяные хлопья — 2 стакана;

    • ванилин — щепотка;

    • любые сухофрукты — 30 — 50 граммов;

    • заменитель сахара — 3 таблетки;

    • яйца (белки) — 2 штуки;

    • корица — щепотка.

    Печенье готовят по такой схеме:

    1. К яйцам добавить немного соли, ванилин и взбить;
    2. В другой емкости перемешать хлопья, заменитель сахара, сухофрукты и корицу;
    3. Соединить две смеси;
    4. На противень, покрытый пергаментом, ложкой выкладывать тесто;
    5. Если тесто получилось жидким, его наливают в силиконовые формочки;
    6. Выпекают сладость в духовке, нагретой до 200 °С, в течение 20 минут.

    Рецепт № 2

    Для приготовления этого вида печенья нужно приготовить такие ингредиенты:


    • овсяные хлопья (экстра) — стакан;

    • спелый банан — 1 штука;

    • сахарозаменитель — 1 таблетка;

    • яйцо — 1 штука;

    • корица — чайная ложка.

    Рецепт приготовления бананово-овсяного печенья очень простой:

    1. Размять банан до состояния кашицы.
    2. Добавить к фрукту хлопья и яйцо, перемешать.
    3. Добавить корицу и заменитель сахара.
    4. Мокрой ложкой выложить порции теста на пергамент.
    5. В течение 10 минут выпекать при температуре 200 ° С.
    6. Если подержать печенье в духовке еще 5 минут, получится более хрустящее лакомство.

    Рецепт № 3

    Этот рецепт овсяного печенья пригодится тем, кто сидит на диете Дюкана. Понадобятся такие продукты:


    • овсяные отруби — 3 столовых ложки;

    • обезжиренный йогурт — 3 столовых ложки;

    • яйцо — 1 штука;

    • заменитель сахара — 1 таблетка;

    • разрыхлитель — 0,5 чайной ложки.

    Готовится печенье элементарно. Все компоненты смешивают, разливают в формочки и ставят в духовку, нагретую до 200 ° С. Лакомство будет готово через 15 минут.

    Рецепт № 4

    Вкуснейшее овсяное печенье с творогом отлично подойдет для сытного перекуса. Чтобы его приготовить, понадобятся такие компоненты:


    • нежирный творог — 100 граммов;

    • хлопья — 100 граммов;

    • сухофрукты — 30 граммов;

    • яйца (белки) — 2 штуки;

    • ванилин — щепотка;

    • мед — столовая ложка;

    • корица — щепотка.

    Для приготовления печенья нужно сделать следующее:

    1. Размять творог вилкой.
    2. Белки слегка взбить.
    3. Смешать все составляющие.
    4. За счет добавления творога тесто получится более плотным, поэтому из него можно сформировать печенье нужной формы.
    5. Поставить в духовку с температурой 200 ° С. Сладость будет готова через 20 минут.
    6. Для получения хрустящей корочки дать печенью остыть в печи.

    Рецепт № 5

    Овсяная выпечка с добавлением кефира легко готовится и спасает от голода на несколько часов. Необходимые продукты:


    • кефир — стакан;

    • овсяные хлопья — 3 стакана;

    • мед — 3 столовых ложки;

    • корица — щепотка;

    • ванилин — щепотка;

    • орехи или сухофрукты — половина стакана.

    Готовится это блюдо таким образом:

    1. Замочить хлопья в кефире и оставить на час.
    2. Добавить измельченные орехи или сухофрукты.
    3. Ввести в смесь мед, корицу и ванилин.
    4. После перемешивания получается густое тесто, из которого формируют приплюснутые шарики.
    5. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом или ковриком для выпечки.
    6. Выдержать печенье 25 минут в духовке при температуре 200 ° С.

    Женщина, задумавшаяся о смене рациона питания во благо фигуры, зачастую страдает от недостатка сахара и невозможности выпить чаю с чем-нибудь вкусным – это ведь сразу же отразится на весе. Для такой ситуации стоит держать овсяное печенье дома, но сделать его желательно самостоятельно: так вы точно получите полезный и безопасный продукт.

    Как приготовить овсяное печенье в домашних условиях

    В зависимости от набора ингредиентов в рецепте выделяют несколько категорий такой диетической выпечки:

    1. Низкокалорийная. Подходит тем, кто ищет фитнес-сладость и считает абсолютно все, что попадает на стол. Это диетическое овсяное печенье подходит для строгих методик, когда хочется хоть чем-то порадовать себя, не нарушая правил.
    2. Полезная выпечка. От предыдущего варианта отличается преимущественно тем, что может иметь в составе яйца, сливочное масло, орехи и т. д. Принципом составления рецептуры становится не снижение калорийности, а уменьшение доли «пустых» продуктов – например, сахара, маргарина.
    3. Сладости для диабетиков. Здесь, помимо калорийности, приходится учитывать особенности инсулинового фона человека, страдающего диабетом, поэтому рецепты подбираются по индивидуальным требованиям организма и врача, составившего диету.

    Что понадобится на печенье из геркулеса

    Набор ингредиентов определяется выбранным рецептом: если взглянуть на овсяную выпечку по ГОСТу, то это сдобное, мягкое тесто. Однако назвать его слишком вредным для фигуры нельзя – мало масла, мука преимущественно овсяная, отсутствуют дрожжи. В более низкокалорийных вариантах устраняются любые жиры: яичные желтки, сливочное масло, сметана. Основные ингредиенты на овсяное диетическое печенье в домашних условиях:

    • цельнозерновая мука или хлопья;
    • вода;
    • мед или стевия;
    • возможно немного растительного масла.

    Частыми гостями в составе становятся отруби (преимущественно овсяные, ржаные), подсластителем может выступить не мед, а изюм (и прочие сухофрукты). Для вязкости желательно использовать яичный белок – у него низкая калорийность, вреда фигуре он не принесет из-за отсутствия жиров. Густоту и нежность тесту без масла можно придать мякотью переспевшего банана, обезжиренным протертым творогом, пюре из желтых яблок – они мягче зеленых, но не такие сладкие, как красные. Вместо воды зачастую используют молоко, кефир, ряженку.

    Как сделать овсяную муку

    Первообразная этого продукта для домашних экспериментов – не крупа, которую вы не сумеете должным образом измельчить: значительно удобнее и надежнее смолоть хлопья. Это может быть Геркулес, но он из-за своей плотности и грубости оболочки может спровоцировать раздражение слизистой ЖКТ, поэтому с ним стоит соблюдать осторожность. Специалисты советуют использовать овсяные хлопья, предназначенные для приготовления без варки.

    Несколько вариантов домашнего создания муки:

    1. Через кофемолку: всыпать овсянку так, чтобы около 1/3 пространства было свободным, крутить на максимальной скорости 2-3 мин. Чем дольше, тем мельче окажется мука.
    2. Блендером. Крупные хлопья (Геркулес) может не взять – берите тонкие. Работать как с кофемолкой, на самой высокой скорости.
    3. Вручную в ступке. Долго и сложно: сильно напрягается рука с пестиком, хлопья нужно засыпать очень маленькими порциями.

    Рецепт печенья из овсяных хлопьев

    Самая простая и не несущая вреда процессу похудения выпечка присутствует на системе Дюкана: по этой методике диетическое овсяное печенье готовят только на отрубях, белом йогурте, яйце и соли. Для сладкоежек добавляется сахарозаменитель. Однако на фото продукт выглядит не очень презентабельно, вкус тоже на любителя. Если вы придерживаетесь менее жестких систем похудения, изучите предложенные ниже рецепты: они составят конкуренцию даже фабричным сладостям.

    Домашнее овсяное печенье без масла и маргарина

    Очень вкусный вариант диетической выпечки, которая по структуре похожа на песочную, хотя лишена животного жира. Печенье получается рассыпчатым, мягким внутри, плотным снаружи. Им можно похрустеть и утром, и вечером. Продукт хорошо подходит для детского питания. Будьте готовы к тому, что домашние вас попросят испечь еще пару противней. Состав такой:

    • мед жидкий – 1/3 стакана;
    • мука пшеничная – 45 г;
    • мука овсяная (или тонкие хлопья) – 200 г;
    • яйца 2 категории – 2 шт.;
    • разрыхлитель;
    • ванилин.

    Приготовление такого диетического овсяного печенья будет быстрым:

    1. Высыпать в чашу сухие ингредиенты. Встряхнуть её несколько раз, распределяя продукты равномерно.
    2. Яйца взбить, добавить мед, перемешать.
    3. Соединить все компоненты, очень оперативно вымесить: тесто быстро густеет, через несколько минут работать с ним будет тяжело.
    4. Чайными ложками формировать крупные шарики, выкладывать на тефлоновый противень. Если есть только обычный, застелить предварительно фольгой. Обязательно сохранить по 5-7 см между печеньем.
    5. Готовить четверть часа при 200 градусах. Кушать после остывания.

    Простой рецепт овсяного печенья на кефире

    Такую выпечку не запрещают даже инструкторы по фитнесу, но с оговоркой, что она не является основным элементом вашего рациона. Если вы не сладкоежка, сухофрукты из списка можно изъять – они влияют только на вкус. По структуре продукт похож на мюсли. Базовые ингредиенты такого диетического овсяного печенья:

    • кефир любой степени жирности – 2 стакана;
    • сухофрукты – 50 г;
    • овсяная мука и хлопья – суммарно 400 г;
    • мед – 1/4 стакана;
    • корица, ванилин.

    Приготовить печенье легко:

    1. Соотношение хлопьев с мукой желательно взять равное, но это зависит от ваших предпочтений: для более мягкой выпечки нужно больше муки, для хрустящей – приоритет хлопьям. Сухую смесь следует залить кефиром и оставить на полчаса.
    2. Сухофрукты запарить, соединить с медом, корицей и ванилином.
    3. Добавить к каше из хлопьев с мукой, выместить тесто руками: масса будет липкой, поэтому ладони нужно часто смачивать водой.
    4. Сформировать шарики, приплюснуть. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке полчаса.

    Диетическое печенье из овсяных хлопьев без муки

    Рецепт похож на представленные выше, но имеет важную особенность – для осуществления требует не духовку, а мультиварку. Печенье в ней получается такое же хрустящее, но готовится немного дольше. Набор ингредиентов простой:

    • овсяные хлопья – 1,5 стакана;
    • яйцо высшей категории;
    • сахар – 3 ст. л.;
    • изюм;
    • кокосовая стружка – для оформления;
    • масло растительное.

    Низкокалорийное печенье готовится так:

    1. Хлопья обжарить на сухой сковороде, чтобы они приобрели золотистый оттенок.
    2. Яйцо взбить с сахаром, соединить с кусочками запаренного изюма.
    3. Влить в остывшие хлопья, быстро вымесить тесто.
    4. Смазать чашу мультиварки маслом, разложить шарики будущего печенья, обкатанные в стружке.
    5. Готовить на «Жарке» четверть часа, затем перевернуть и повторить этот шаг.

    Печенье с овсяными хлопьями и творогом

    Интересный тандем главных продуктов порождает очень мягкое, почти воздушное тесто. В рецепте присутствует сливочное масло, которое при желании снизить калорийность и жирность можно заменить сметаной в том же объеме. Список ингредиентов короткий:

    • хлопья тонкие овсяные – стакан;
    • яйцо 1 категории;
    • творог 5% прессованный или рикотта – 100 г;
    • масло сливочное – 2 ст. л.;
    • корица, сахар – по вкусу.

    Как приготовить такое диетическое овсяное печенье пошагово? Инструкция простая:

    1. Творог размять с сахаром.
    2. Яйцо взбить, смешать с овсяными хлопьями и растопленным маслом.
    3. Через четверть часа объединить обе массы, подсыпать корицу.
    4. Вымесить тесто, разделить на маленькие (чуть больше грецкого ореха) шарики. Разложить по противню на небольшом расстоянии, прижать дном стакана.
    5. Готовить при 190 градусах полчаса.

    Постное печенье из овсяных хлопьев в микроволновке

    Изюминка данного рецепта заключается в нестандартном способе приготовления. Микроволновку для пирогов и печенья используют редко, но работает она по такому назначению не хуже духовки. Список ингредиентов тоже приятно удивит:

    • хлопья овсяные – стакан;
    • мед жидкий – 1 ст. л.;
    • масло растительное – 1/4 стакана;
    • вода – стакан;
    • крахмал – 2 ст. л.

    Быстрое приготовление диетического овсяного печенья:

    1. Вскипятить воду, залить хлопья, добавить мед.
    2. Когда смесь остынет до комнатной температуры, ввести растительное масло с крахмалом.
    3. Старательно перемешать, сразу начать формировать печенье, пока тесто еще липкое и послушное.
    4. Разложить маленькие толстые лепешки по присыпанной мукой стеклянной тарелке (посуда должна иметь маркировку «для СВЧ»). Готовить 4-5 мин., выставив среднюю мощность.

    Чем полезна диетическая выпечка из овсяных хлопьев

    Большая часть положительных свойств такого продукта – это лучшие качества самой овсянки:

    • благотворное воздействие на кишечник;
    • медленные углеводы;
    • улучшение работы мозга;
    • длительное насыщение;
    • большой объем клетчатки.

    Калорийность выпечки

    Любое печенье, даже диетическое, может отрицательно повлиять на ваш вес, если злоупотреблять им. Высокая энергетическая ценность хлопьев обуславливает такую же не очень маленькую калорийность готовой сладости: она колеблется в пределах 420-450 кКал на 100 г печенья. Это касается сдобной версии, приготовленной по ГОСТу, а домашние диетические варианты могут приятно удивить: всего 350-370 кКал на 100 г.

    Видео: овсяное печенье для похудения

    Как приготовить диетическое овсяное печенье

    Все наверняка знают и наслышаны о пользе овсяной каши, особенно, если съедать ее на завтрак. Но большинство взрослых, не говоря уже о детях, не очень-то любят это полезное блюдо, поэтому мы предлагаем достойную замену – овсяное диетическое печение. Так как в рецептах данного печенья почти полностью отсутствуют жиры, то оно замечательно помогает в борьбе с лишними килограммами.

    При этом в печенье собраны самые необходимые питательные вещества. Овсяное печенье, приготовленное в домашних условиях, содержит в достатке магния, железа, фосфора, калия, а также необходимые организму аминокислоты. Овсянка применяется для профилактики заболеваний сосудов и сердца.

    Существует великое множество способов приготовления овсяного печенья в домашних условиях. Рецептов настолько много, что каждый сможет выбрать что-то по своему вкусу. Разнообразие рецептов диетического печенья также позволит удивлять своих родных и гостей изо дня в день.

    Для того, чтобы сделать овсяное печенье в домашних условиях уйдет совсем немного времени, поэтому его можно приготовить на завтрак и накормить всю семью вкусным блюдом. Так как приготовить овсяное печенье? Поделимся несколькими рецептами, которые легко и просто можно приготовить дома.

    Рецепт диетического овсяного печенья

    Для приготовления потребуется:

    • Геркулесовые хлопья — овсянка, в идеале, чтобы она была грубого помола – 100 грамм
    • Творог с минимальным содержание жира -100 грамм
    • Белок яйца в размере 2 штук
    • Мед — 1 столовая ложка
    • Корица — 15 грамм

    Просто смешиваются все ингредиенты, выкладываются маленькими оладушками на форму, которую мы предварительно застелили бумагой для выпекания и смазали её сливочным маслом.

    Всё это отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
    Ну вот и все, печенье готово, вкус получается просто обалденный. Подать такое диетическое овсяное печенье к столу можно вместе со стаканом свежего молока.

    Посмотрите видео приготовления этого рецепта:

     

    Рецепт диетического печенья с шоколадом

    Для приготовления надо взять:

    • Овсяные хлопья в размере одного стакана
    • Молоко с низким содержанием жира – 400 миллилитров
    • Разрыхлитель
    • Одно целое яйцо
    • Три банана
    • Несладкое какао для вкуса
    • Маложирный творог – 200 грамм
    • Черный шоколад — 100 грамм

    Как приготовить овсяное печенье:

    Берем бананы, обезжиренный творог и какао, перемешиваем всё это дело в блендере или при помощи миксера. Теперь необходимо сделать тесто, используя нашу овсянку, яйцо, разрыхлитель, ну и, конечно же, молоко.

    Если у вас есть силиконовые формы для теста, то для выпекания овсяного диетического печенья лучше использовать именно их. Если нет, то подойдут и обычные. Выпекаем наше печенье до появления золотистой корочки.

    В отдельной посуде на слабом огне надо растопить темный шоколад. После того, как печенье немного остынет, и верхушки упадут, необходимо смазать их подготовленным растопленным шоколадом. Вуаля, диетический десерт готов. Такое блюдо отлично подойдет к вечернему чаепитию и утреннему кофе.

     

    Как приготовить овсяное печение в домашних условиях

    А это интересное печенье можно приготовить вообще без использования муки, яиц, и самое главное для тех, кто следит за своей фигурой, без всякого сахара. Тем не менее, за счет использования в рецептуре сухофруктов, этот рецепт диетического овсяного печенья получается очень сладким и вкусным!

    Для приготовления потребуется:

    • Геркулесовые хлопья (овсянка) -150 грамм
    • Сухофрукты (можно использовать курагу или чернослив) – 50 грамм
    • Пол стакана молока
    • Один банан

    Теперь перейдем непосредственно к приготовлению этого рецепта диетического печенья:

    Примерно 75 грамм геркулеса надо перемолоть в крошку с помощью блендера или кофемолки. Курагу или чернослив режем на небольшие дольки. Из молока и банана делаем однородное пюре с помощью всё того же блендера или миксера.Если у вас отсутствуют данные кухонные приборы, то придется повозиться с венчиком.

    Самое время соединить оставшиеся цельные овсяные хлопья, геркулесовые крошки, банановое пюре и сухофрукты в одной посуде. Тщательно перемешиваем наше диетическое тесто.

    Противень накрываем бумагой для выпекания и начинаем приготовление нашего печенья. Руками формируем печеньки и аккуратно выкладываем. Духовой шкаф разогреваем до 200 градусов и ставим туда противень с печеньем примерно на пол часа. В результате мы получаем отличный диетический десерт для всей семьи.

    В этой статье мы познакомили вас с трёмя рецептами диетического овсяного печенья. Применяя новые рецепты, вы всегда можете гарантировать наличие этого блюда на своем кухонном столе, при этом оно не сможет вам надоесть.

    Как видите, приготовить овсяное печенье в домашних условиях не сложно. Проявите свою фантазию и добавьте в рецепт свою изюминку.

    BB.lv: Диетическое овсяное печенье: 5 вкуснейших рецептов

    В обычном овсяном печенье содержится около 450 ккал на 100 г. Для худеющих такой десерт оказывается непозволительной роскошью. К счастью, изобретательные хозяйки придумали рецепт диетического овсяного печенья без муки.

    В чём польза овсяных хлопьев?

    Овсянка содержит богатый набор витаминов и минералов, таких как железо, фосфор, йод, цинк, кальций, калий, магний. Она является прекрасным антиоксидантом и стимулирует обменные процессы. Овсяные хлопья насыщены клетчаткой, которая создаёт чувство насыщения и комфорта, в результате чего вы съедаете меньше. Биотин в составе геркулесовых хлопьев помогает справляться с проблемами кожи.

    Рецепт диетического овсяного печенья в домашних условиях

    Для приготовления низкокалорийного и полезного печенья подойдут только цельнозерновые овсяные хлопья. Вместо сахара используйте любой сахарозаменитель. Подсластить лакомство также можно, добавив натуральные фрукты или сухофрукты: курагу, изюм, чернослив, финики, сушёные ягоды. Чтобы увеличить содержание белка в диетическом печенье введите в тесто творог или готовый протеин для спортсменов. Склеить массу овсяную массу помогут кефир или йогурт. Итак, переходим к делу — перед вами рецепт домашнего диетического овсяного печенья.

    Ингредиенты

    150 г овсяных хлопьев

    50 г любых орехов

    50 г сухофруктов

    3 яйца

    сахарозаменитель

    ½ чайной ложки разрыхлителя

    Измельчите орехи в блендере или ножом. Смешайте все компоненты в однородную массу и дайте «отдохнуть» в течение часа. Хлопья набухнут, и тогда вы можете приступать к лепке вашего диетического овсяного печенья. Сформируйте лепёшки среднего размера. Поместите в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут.

    Рецепт диетического овсяного печенья с творогом

    Мы рассказали вам, как приготовить классическое ПП-печенье из овсяных хлопьев. Но это далеко не единственный вариант. Тем, кто предпочитает делать сладости посытнее, предлагаем рецепт домашнего диетического овсяного печенья с творогом.

    Ингредиенты

    250 г овсяных хлопьев

    250 г нежирного творога

    яблоко

    яйцо

    ванилин

    сахарозаменитель

    Заливаем хлопья водой и оставляем на 15 минут. Затем добавляем остальные составляющие, перемешиваем и помещаем на час в холодильник. Разогрейте духовку до 160 градусов и отправьте туда предварительно сформированные печенья на час.

    Рецепт диетического овсяного печенья с яблоком

    Яблоки — один из популярных продуктов в различных диетах. Они богаты полезными пектинами, железом и витамином С. Если добавить в рецепт диетического овсяного печенья этот фрукт, польза возрастёт многократно.

    Ингредиенты

    2 стакана овсяных хлопьев

    200 г йогурта

    2 яблока сладких сортов

    мёд

    Залейте овсяные хлопья йогуртом и оставьте на час, а яблоки измельчите. Затем вводим в овсяную массу остальные компоненты и перемешиваем. Выпекаем печенье 40 минут при температуре 180 градусов.

    Рецепт диетического овсяного печенья с сухофруктами

    Для истинных любителей сладкого мы подготовили рецепт с сухофруктами. Для этого домашнего печенья возьмите любые сухофрукты на ваш вкус.

    Ингредиенты

    200 г сухофруктов

    250 г овсяных хлопьев

    стакан нежирного кефира

    яйцо

    3 столовые ложки овсяных отрубей

    ½ чайной ложки соды

    Соду добавляем в кефир и заливаем этой смесью овсяные хлопья. Добавляем яичный белок и сухофрукты. Перемешиваем. Когда хлопья набухнут, формируем печенье и обваливаем в отрубях. Противень с заготовками сладостей отправляем в духовку на 20 минут при 180 градусах.

    Рецепт домашнего диетического овсяного печенья с протеином

    Поклонникам ПП и спорта по вкусу придётся этот рецепт. Протеиновое печенье содержит не более 200 ккал на 100 г. Возьмите протеин с любым вкусом и приступайте к готовке.

    Ингредиенты

    80 г овсяных хлопьев

    60 г протеина

    сахарозаменитель

    2 яйца

    Яйца взбить миксером, добавить протеин и сахарозаменитель. Перемешать, сформировать печенье и выложить на противень. Выпекаем 10 минут при 180 градусах.

    Рецепт овсяного печенья | Мамы, которые думают

    Получите БЕСПЛАТНУЮ копию одного из наших самых популярных и увлекательных пакетов мероприятий! Неважно, учитесь ли вы в эти дни в классе или чем заняты ваши дети дома, — у нас есть веселые, увлекательные и БЕСПЛАТНЫЕ занятия для ваших детей, которые можно распечатать. Чтобы поймать и мгновенно загрузить копию, просто НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ!

    Овсяное печенье можно считать удобной пищей из печенья. Хотя я полагаю, что все печенье можно считать комфортной едой, есть что-то в тонко пряном вкусе овсяного печенья, которое вызывает в воображении чувство домашнего уюта, где бы вы ни находились, когда едите его.

    Easy Oatmeal Cookies

    Вполне вероятно, что овсяное печенье является заменой шотландских овсяных лепешек, которые были популярны в средние века. В овсяных лепешках использовались аналогичные ингредиенты, но они были более хрустящими по текстуре, чем овсяное печенье, которое мы знаем сегодня.

    Овсяное печенье часто считают здоровой пищей из-за клетчатки и витаминов, содержащихся в овсянке и выращивании. Однако, если вы посмотрите на содержание жира, сахара, калорий и клетчатки, они примерно равны таковым в печенье с шоколадной крошкой.Тем не менее, многие поигрались с рецептом приготовления более питательного овсяного печенья.

    Мягкое овсяное печенье — Рецепт и ингредиенты

    Рецепт, который мы представляем здесь, содержит изюм, хотя вы можете оставить его в стороне или даже заменить его шоколадной крошкой для производства печенья, которое понравится массам.

    Он начинается с отличных натуральных ингредиентов, таких как масло, коричневый и белый сахар, яйца, экстракт ванили, мука, пищевая сода и овес.Ваниль и корица добавляются по вкусу, изюм и орехи — по желанию.
    Затем ингредиенты объединяют, перемешивают, охлаждают, скатывают в шарики из теста и помещают в духовку для выпекания.

    Теперь, когда вы вооружены отличным рецептом, вот несколько дополнительных советов, которые сделают ваше овсяное печенье самым лучшим.

    • Размер имеет значение: размер ложек теста влияет на то, насколько тщательно ваше печенье прожаривается. Хорошей идеей будет взять лопатку для мороженого, чтобы зачерпнуть тесто, рекомендуется размер чашки или 4 унции.
    • Используйте свежие ингредиенты. Если вы нечасто готовите или запекаете, возможно, в ваших шкафах есть ингредиенты, которые давно не используются. Даже если у них не истек срок годности, они могли ощутить вкус других продуктов, которые были размещены поблизости. Вот почему всегда лучше использовать свежие ингредиенты.
    • Убедитесь, что ваша духовка имеет температуру предварительного нагрева. Это малоизвестный факт, что большинство духовок не нагреваются до температуры предварительного нагрева, когда звучит сигнал предварительного нагрева. Чтобы убедиться, что ваша духовка прогрета до нужной температуры, подождите еще 10-20 минут или купите термометр для духовки, чтобы убедиться в этом.
    • Используйте правильный противень. Используемые вами противни повлияют на качество печенья. Рекомендуются алюминиевые половинки листов, в то время как антипригарное покрытие или стекло притягивают тепло, что увеличивает вероятность возгорания печенья. Силиконовые прокладки для противней также могут немного улучшить вашу игру с овсяным печеньем.

    По этому рецепту овсяного печенья получается мягкое овсяное печенье, которое остается мягким даже при охлаждении. Восхитительная смесь коричневого сахара, корицы и ванили наполняет овес во время запекания, делая каждый укус ароматной смесью специй и текстуры.Рецептов овсяного печенья много, по-настоящему хороших рецептов мало. Этот рецепт действительно отличный.

    Если вам понравился этот рецепт, обязательно ознакомьтесь с нашим Рецептом шоколадного печенья и нашим Рецептом сахарного печенья.

    Распечатать часы значок часов

  • Выход: 36 печенья 1x
  • Описание

    По этому рецепту овсяного печенья получается мягкое овсяное печенье, которое остается мягким даже при охлаждении.


    1. 1 стакан сливочного масла, размягченного
    2. 1 стакан белого сахара
    3. 1 стакан коричневого сахара в упаковке
    4. 2 яйца
    5. 1 чайная ложка ванильного экстракта
    6. 2 стакана универсальной муки
    7. 1 чайная ложка пищевой соды
    8. 1 чайная ложка соль
    9. 1 1/2 чайных ложки молотой корицы
    10. 3 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления
    11. изюм или орехи (по желанию)

    Инструкции

    1. В средней миске взбить белый сахар, сливочное масло и коричневый сахар .Вбивайте яйца по одному, затем добавьте ваниль.
    2. Смешайте муку, корицу, пищевую соду и соль. Вмешайте во взбитую смесь. Добавьте овес. Если вы используете орехи или изюм, замесите тесто и хорошо перемешайте. Накрыть крышкой и охладить тесто не менее часа.
    3. Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C). Смажьте противни для печенья. Скатайте тесто в шарики и выложите на противни на расстоянии 2 дюйма друг от друга.
    4. Выпекать 8–10 минут в предварительно разогретой духовке. Дайте печенье остыть на противне в течение 5 минут, прежде чем переложить на решетку, чтобы оно полностью остыло.
    • Категория: Десерт
    • Метод: Выпечка
    • Кухня: американская

    Ключевые слова: легкое овсяное печенье, мягкое овсяное печенье

    Harps Foods — Рецепт: известное овсяное печенье

    Рецепты Harps Foods

    https://www.harpsfood.com/Recipes/Detail/1424/Famous_Oatmeal_Cookies

    Оценка клиентов:

    5

    4 Рейтинги

    4 комментария

    Урожайность: Около 5 десятков

    Состав
    3/4 чашка

    овощной жир

    1 чашка

    плотно упакованный коричневый сахар

    1/2 чашка

    гранулированый сахар

    1

    яйцо

    1/4 чашка

    воды

    1 чайная ложка

    ваниль

    3 чашки

    Овес (быстрый или старомодный, сырой)

    1 чашка

    мука общего назначения

    1 чайная ложка

    соль (по желанию)

    1/2 чайная ложка

    пищевая сода

    Пищевая ценность

    Урожайность: Около 5 десятков

    Приблизительное содержание питательных веществ на порцию:

    калорий: 70
    Натрий: 10 г
    Белок: 3 г

    Обратите внимание: указанная пищевая ценность может отличаться от окончательных результатов в зависимости от фактического
    размеры, продукты и бренды, использованные при приготовлении рецепта.

    Направление:

    Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту

    В большой миске взбейте масло, коричневый сахар и сахарный песок на средней скорости до кремообразной массы.

    Добавить яйцо, воду и ваниль; бить хорошо.

    Добавьте овсяные хлопья, муку, соль и пищевую соду; хорошо перемешать.

    Капните горящими чайными ложками на несмазанный противень.

    Выпекайте от 9 до 11 минут или пока края не станут золотисто-коричневыми. Удалить на решетку; полностью остыть.Хранить плотно закрытым.

    Варианты:
    Мои собственные особые печенья:
    Добавьте 1 стакан (любую комбинацию) изюма, измельченных орехов, кусочков полусладкого шоколада или кокосовой стружки.

    Большое печенье:
    Капайте по столовой ложке с округлением. Выпекайте от 12 до 14 минут при 375 градусах F.

    Обратите внимание, что некоторые ингредиенты и бренды могут быть недоступны в каждом магазине.

    Коллекции рецептов
    Рецепты Harps Foods

    https: // www.harpsfood.com/Recipes/Detail/1424/

    Овсяное печенье с шоколадной крошкой — Еда с чувством

    Эти Овсяное печенье с шоколадной крошкой полностью соответствуют ВЕГАНАМ и их легко приготовить! Они получаются жевательными и такими вкусными!

    Я собираюсь сделать очень смелое заявление, НО я думаю, что это могут быть мои ВСЕ ВРЕМЯ любимые файлы cookie в блоге. И у меня есть несколько действительно хороших рецептов печенья!

    А эти печенья — ЧЕРТ, они хорошие! Особенно за то, насколько они ЛЕГКИЕ!

    Эти файлы cookie адаптированы из моего оригинального (и OMG SO DELICIOUS) рецепта Chewy Vegan Oatmeal Cookies.Я уже несколько раз делал версию с шоколадной крошкой, и мне просто казалось, что ей нужен собственный пост, полный любви и похвалы. Потому что серьезно, они ТАК ХОРОШИЕ!

    Как ни странно, я не очень любил овсяное печенье. Я действительно полюбил их, когда стал старше, и теперь они одни из моих любимых. Я делаю их дома ЧАСТО, и нам они никогда не надоедают.

    Одна из вещей, которые мне так нравятся в них, — это то, что все они собраны в одной большой чаше! Я чаще всего использую свой стационарный миксер, но вы можете сделать это вручную!

    Но сначала давайте рассмотрим ингредиенты:

    • ½ стакана (1 палочка) веганского масла, комнатная температура
    • ½ стакана темно-коричневого сахара, в упаковке
    • ½ стакана сахарного песка
    • 1 ½ стакана универсальной муки
    • 1 ½ стакана овсяных хлопьев
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 1/3 стакана растительного молока
    • 1/3 стакана шоколадной крошки

    Я надеюсь протестировать это печенье без глютена с использованием овсяной муки.Но пока я еще не сделал их без глютена. Так что будьте осторожны с этим!

    Это все, что у меня есть на сегодня! Коротко и мило 🙂

    Как обычно, если вы в конечном итоге сделаете этот рецепт, обязательно вернитесь и дайте мне знать, что вы думаете! Или сделайте быстрое фото и отметьте меня в Instagram @foodwithfeeling! Я ВСЕГДА люблю видеть, что вы делаете в блоге!

    [adthrive-in-post-video-player video-id = ”IAafOYfQ” upload-date = ”2021-05-03T22: 22: 22.000Z »name =« Овсяное печенье с шоколадной крошкой »description =« Овсяное печенье с шоколадной крошкой »player-type =« default »override-embed =« default »]

    Распечатать
    часы значок часов

    • ½ стакана (1 палочка) веганского масла, комнатная температура
    • ½ стакана темно-коричневого сахара, в упаковке
    • ½ стакана сахарного песка
    • 1 ½ стакана универсальной муки
    • 1 ½ стакана старомодного овса
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 1/3 стакана растительного молока
    • 1/3 стакана шоколадной крошки

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и выстелите противень пергаментной бумагой.
    2. Взбейте в миске овсяные хлопья, муку, порошок и соду и отставьте.
    3. В настольном миксере с лопастной насадкой взбейте масло и оба сахара вместе, пока они не станут легкими и воздушными.
    4. Добавьте сухие ингредиенты и взбивайте до смешивания с маслом и сахаром — тесто станет рассыпчатым.
    5. Включите миксер на средне-низком уровне и влейте миндальное молоко. Взбивайте только до образования теста — от 45 секунд до 1 минуты. Добавьте шоколадную стружку.
    6. Зачерпните и скатайте в шарики по 2 столовых ложки и поставьте в холодильник на 15+ минут.
    7. Поместите тестовые шарики на расстоянии 2 дюйма друг от друга и выпекайте 14–16 минут * до золотистого цвета по краям.
    8. Дайте остыть на решетке и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

    Банкноты

    * Больше не выпекайте. У меня обычно получается это тесто, слегка недоваренное в середине примерно через 15 минут, но его не нужно выпекать дольше 16 минут. Как только они остынут, они застывают и становятся ИДЕАЛЬНЫМИ!

    • Категория: печенье
    • Способ: выпечка
    • Кухня: американская

    Ключевые слова: веганское овсяное печенье, овсяное печенье с шоколадной крошкой, веганское овсяное печенье с шоколадной крошкой

    Овсяное печенье с коричневым сахаром

    Сочные, темные и жевательные.Хороший вариант старой классики!


    Я люблю печенье.

    Обожаю все виды печенья.

    Мне особенно нравится печенье, которое я не очень хорошо знаю!

    (Извините. О Last Night отсылка. Я собирался сказать «назовите этот фильм», но это такая непонятная отсылка, что если бы кто-нибудь из вас понял ее, я бы полностью отказался. И я не хочу чтобы выйти сегодня. Я хочу быть спокойным.Я рада, что мы поговорили об этом.)

    В любом случае, я люблю печенье. И знаете, что я со временем выясняю? Я люблю печенье, которое не очень сладкое. И я понимаю, что напрашивается вывод, что я не люблю сладкое печенье. И конечно, это неправда. Я никогда не встречал печенье, которое мне не нравилось, будь то пирожное, хрустящее или жевательное. Но в последние дни / недели / месяцы меня действительно тянет к печеньям, которые просто… ну, плоские. Мне все равно, хрустящие они или жевательные. Мне просто нравится плоская текстура без лепешки.

    Итак, вчера, в промежутке между девятью загрузками белья, я выбил (вы знаете, сколько времени нужно, чтобы сделать девять загрузок белья? Это занимает бесконечность, это сколько времени. И я ненавижу носки больше, чем саму жизнь), я поставил чтобы приготовить плоское и жевательное овсяное печенье, отчасти потому, что, убирая кладовую между загрузками белья, я обнаружил, что у меня было шесть — а не четыре… ​​не пять… шесть — больших контейнеров с овсяными хлопьями. Почему у меня было столько овса? Что я пытался доказать?

    Как бы то ни было, оказывается, что коричневый сахар, а не овсянка, действительно является звездой шоу (отсюда и название этого рецепта), и в результате получается темное волшебное печенье, которое так хорошо при комнатной температуре, как и теплое прямо из печи. печь.

    Вот как я их сделал!

    Во-первых, размягчим немного буты. Я знал, что печенье было в моей судьбе вчера утром, когда я проснулся, поэтому я вынул пару палочек масла из холодильника и поставил их на прилавок. Я не знал, в каком направлении буду двигаться, и мне было все равно.

    Все, что я знал, это то, что файлы cookie каким-то образом могут быть задействованы.

    Добавьте масло в миксер.

    Добавьте две большие чашки темно-коричневого сахара.

    Затем перемешайте вокруг…

    До тех пор, пока не получится большая мягкая миска невероятно восхитительного великолепия, которую вы действительно хотели бы намазать на кусочке тоста.

    Добавьте немного ванили и смешайте с…

    Затем разбить яйцо и перемешать.

    Царапины по бокам…

    И взбить еще одну яйцо.

    Теперь в отдельную посуду всыпаем 1 1/2 стакана муки…

    Чайная ложка соли…

    Полтора чайной ложки пищевой соды.

    Добавьте сухие ингредиенты…

    И перемешать до однородной массы.

    И что бы вы ни делали, НЕ ешьте быструю ложку этого теста. Вы захотите. Вам захочется по-настоящему, по-настоящему, плохо. Но ты будешь ненавидеть себя утром.

    Я говорю здесь исходя из своего опыта.

    * отрыжка *

    Так как это овсяное печенье, на каком-то этапе важно добавить овсянку в тесто для печенья. Если вы этого не сделаете, вы больше не будете готовить овсяное печенье.

    Вы на распутье, вот что я говорю.Что это будет?

    Я знал, что ты поступишь правильно!

    О, и что я сказал секунду назад насчет того, чтобы не съесть быструю ложку этого теста? Сейчас еще труднее.

    (Вперед. Ускользните. Поторопитесь! Они идут.)

    Да, и еще кое-что: вы можете добавить от 1/3 до 1/2 стакана мелко нарезанных орехов пекан, если хотите. Я решил оставить их в стороне и сохранить чистоту и святость… но орехи были бы просто прекрасны.

    Используйте совок или ложку…

    Выложить тесто на противень.

    Затем выпекайте при температуре 350 градусов в течение 12-13 минут, или пока печенье не растечется и не станет темно-золотисто-коричневым.

    Вы можете запекать их немного дольше, если хотите, чтобы они были более темными и хрустящими.При 350 они не будут слишком быстро воспламеняться.

    Привет, моя прекрасная любовь! Пойдем со мной.

    Вам понравятся эти куки! Они темные и волшебные, жевательные и плотные, вкусные и вкусные!

    Когда вы закончите играть и лепить из них замки для печенья, подайте их тому, кого любите.

    Обещаю, они сразу же полюбят тебя!

    Вот удобная распечатка денди.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Насколько полезно овсяное печенье?

    Овсяное печенье содержит немного больше клетчатки, белка и кальция, чем другое печенье.

    Изображение предоставлено: OxanaNigmatulina / iStock / Getty Images

    Ох, этот сладкий запах мягкого теплого овсяного печенья, выпекаемого прохладным осенним днем.Или, может быть, вы предпочитаете замочить хрустящий в стакане холодного молока в жаркий летний день. Какими бы ни были ваши предпочтения, вы можете задаться вопросом, питательно ли это печенье, которое вы едите. В конце концов, овсянка должна снижать уровень холестерина, верно?

    Сокращение чисел

    Овсяное печенье немного более питательно по сравнению с шоколадной крошкой, арахисовым маслом и сахарным печеньем. По сравнению с печеньем аналогичного размера, овсяное печенье содержит меньше калорий, чем арахисовое масло или сахарное печенье.Овсяное печенье содержит меньше жира и больше белка, клетчатки и кальция, чем другие. Однако все эти куки содержат от 54 до 72 калорий; 2 и 3,5 грамма жира; 0,4 и 0,9 грамма белка; и 0,1 и 0,4 грамма клетчатки, так что разница в крошечном количестве. Овсяное печенье действительно содержит значительно больше кальция: 14 миллиграммов по сравнению с 2 или 3 миллиграммами в других продуктах; однако с рекомендуемой диетической дозой кальция более 1000 миллиграммов вам придется съесть много овсяного печенья, чтобы сократить свои ежедневные потребности.

    Основы

    Овес имеет несколько возможных преимуществ для здоровья, включая уменьшение астмы у маленьких детей, улучшение пищеварения, повышение чувствительности к инсулину, снижение риска диабета, контроль артериального давления, улучшение здоровья сердца и даже снижение уровня холестерина, согласно данным Совета по цельнозерновым продуктам. Некоторые виды овса не содержат глютен, поэтому, если вы страдаете глютеновой болезнью или чувствительны к глютену, овес может быть источником полезных зерен. Съесть их в печенье — хотя это не самый полезный способ их употребления — может быть приятным способом включить это питательное зерно в свой рацион.

    Здоровые добавки

    Овсяное печенье отличается универсальностью. Добавление определенных ингредиентов может улучшить питательность вашего овсяного печенья, если вы будете готовить его с нуля. Сушеные фрукты, такие как изюм или клюква, повышают содержание железа и калия. Старомодное арахисовое масло увеличивает содержание белка и полезных жиров. Кусочки темного шоколада содержат флавоноиды и антиоксиданты, которые борются с сердечными заболеваниями. Добавление молотых семян льна или семян чиа увеличивает количество полезных жиров омега-3.Крошки из зародышей пшеницы или отрубей увеличивают содержание клетчатки и других витаминов и минералов. Попробуйте заменить немного белой муки в своем рецепте на цельнозерновую муку и уменьшить количество сахара, чтобы сделать ее еще более питательной.

    Потребляйте с осторожностью

    Даже с полезными добавками овсяное печенье остается печеньем. Время от времени наслаждаться одним — нормально. Они могут содержать больше питательных веществ, чем другие печенья, но все же содержат большое количество жира и сахара, которые не так полезны для здоровья и могут нанести вред вашей талии.

    Рецепт овсяного печенья Quaker • Прямо из коробки Quaker Oats!

    Классический рецепт овсяного печенья Quaker из старомодной овсяной коробки или канистры, а также советы по приготовлению идеального печенья! Они также известны как исчезающее овсяное печенье с изюмом.

    Овсяное печенье Quaker

    Что может быть лучше классического овсяного печенья Quaker Oats? Наверное, нет, по крайней мере, в категории овсяного печенья.

    Моя мама сделала их вариацию, когда я был ребенком.Она накормила их множеством дополнительных вкусностей, таких как кокос, орехи пекан и шоколад, назвав их «ковбойским печеньем». Много раз я открывал контейнер для хранения, чтобы взять пригоршню этого печенья!

    Когда я потянулся за своей банкой со старомодным овсом, чтобы поближе взглянуть на рецепт, я задумался, откуда взялся оригинальный рецепт квакерского овсяного печенья. Когда это было изобретено? Когда он начал появляться на коробке или канистре?

    В одной статье утверждалось, что «к началу 1900-х годов рецепт восхитительных угощений появился на каждой упаковке Quaker Oats.Этот анекдот часто дословно повторяется на других сайтах.

    Официальная история Quaker Oats говорит только о том, что рецепт овсяного пирога начал появляться на коробке в 1908 году. Овсяные лепешки — это не то же самое, что и более позднее овсяное печенье Quaker. Вот рецепт от BBC, если вы хотите посмотреть, как готовятся овсяные лепешки.

    с сайта QuakerOats.com

    Итак, в начале 1900-х годов на коробке наверняка были напечатаны рецепты овсяных лепешек, но я еще не нашел источника, который бы раскрыл, когда именно знаменитый рецепт овсяного печенья Quaker Oats, также известного как «Исчезающее овсяное печенье с изюмом», был впервые появился.Если у вас есть информация по этому поводу, оставьте, пожалуйста, комментарий ниже.

    Вы можете посмотреть официальное видео, чтобы узнать, как именно приготовить этот рецепт, прямо здесь.

    Удивительные факты, которые вы могли не знать о овсяном печенье Quaker

    1. В рецепте не указано соленое или несоленое масло. Это объясняет, почему соль не обязательна. Я использую несоленое масло и не добавляю соли, но это личный выбор.
    2. Вы можете использовать Quaker Old-Fashioned Oats или Quick Oats.
    3. Вы можете отрегулировать муку, чтобы печенье было готово на большой высоте. Используйте 1 3/4 стакана муки, а не 1 1/2.
    4. Вы можете заменить цельнозерновую или белую цельнозерновую муку на любую или всю универсальную муку. Я занимаюсь этим годами, и это работает как шарм.
    5. Вы можете добавить другие смеси, например шоколадную стружку, тертый кокос, орехи пекан, грецкие орехи, клюкву и т. Д.
    6. По этому рецепту можно приготовить печенье в форме батончика 13 на 9.

    Другие способы использования Quaker Oats

    Добавьте этот рецепт в закладки, чтобы получить его, не раскапывая настоящую канистру Quaker Oats.

    Овсяное печенье Quaker • Прямо из коробки Quaker Oats!

    Классический рецепт овсяного печенья Quaker из старомодной овсяной коробки или канистры, а также советы по приготовлению идеального печенья!

    Состав

    • 14
      столовые ложки
      масло
      смягченный
    • 3/4
      чашка
      коричневый сахар
      плотно упакованный
    • 1/2
      чашка
      гранулированый сахар
    • 2
      яйца
    • 1
      чайная ложка
      ваниль
    • 1 1/2
      чашки
      мука общего назначения
    • 1
      чайная ложка
      пищевая сода
    • 1
      чайная ложка
      корица
    • 1/2
      чайные ложки
      поваренная соль
      по желанию
    • 3
      чашки
      Quaker Oats
      быстрое или старомодное, сырое
    • 1
      чашка
      изюм

    Инструкции

    1. Нагрейте духовку до 350 F.В большой миске взбить масло и сахар на средней скорости миксера до кремообразного состояния.

    2. Добавить яйца и ваниль; бить хорошо.

    3. Добавьте смешанную муку, пищевую соду, корицу и соль; хорошо перемешать.

    4. Добавьте овес и изюм; хорошо перемешать.

    5. Выложите тесто круглыми столовыми ложками на несмазанные противни.

    6. Выпекать 8–10 минут или до светло-золотистого цвета. Остудите 1 минуту на противнях; убрать на решетку. Полностью остыть. Хранить плотно закрытым. Делает около 4-х десятков печенек.

    Примечания к рецепту

    Для работы на большой высоте увеличьте количество муки до 1 3/4 стакана.

    Пищевая ценность

    Овсяное печенье Quaker • Прямо из коробки Quaker Oats!

    Количество на порцию (23 г)

    калорий 92
    Калорий в составе жира 35

    % дневная стоимость *

    Жир 3.9 г 6%

    Холестерин 16 мг 5%

    Натрий 78 мг 3%

    Калий 52 мг 1%

    1%

    Углеводы г 3%

    Сахар 6,1 г 7%

    Белок 1,4 г 3%

    Витамин А 100 МЕ 2%

    Кальций 10 мг 1%

    Железо 0.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.