Содержание

Авокадо. как его съесть и посадить. – пошаговый рецепт с фотографиями

Пошаговый рецепт приготовления

Для тех, кто не хочет читать лирических отступлений и размышлений о выращивании авокадо, сразу начинаю с короткого рецепта. Но хотел бы я этого или не хотел, должен сначала остановиться на вопросе выбора плода.

Выбор авокадо для личного потребления – ответственный шаг. В принципе на его кожуре не должно быть тёмных пятен. Почему? Мякоть размягчается, темнеет, становится не очень красивой. Однако одно дело, когда мы ищем авокадо для салата и будем его нарезать, тогда смело берём твёрдый зелёный плод без пятен.

Другое дело, когда мы желаем авокадо съесть ложечкой. Нам будет очень трудно найти достаточно мягкий плод, на кожуре которого темные пятна отсутствуют. Случается, но трудно. Тогда мы идём на компромисс с собой и вопреки требованиям науки потребления авокадо выбираем плод желаемой мягкости из тех, на которых пятна есть, но их мало.

Что касается того, чтобы подержать твёрдое авокадо в домашних условиях до мягкого состояния, мне этого не удавалось. Если вам удастся, мне станет от этого приятно.

Употребление твёрдого авокадо в салаты многократно описано как новичками, так и лидерами атак на нашем сайте. Я обыкновенно покупаю мягкое авокадо и поступаю проще.

Плод авокадо разрезается вдоль, половинки поворачиваются в противоположные стороны, из одной из них удаляется оставшаяся косточка.

Половинки кладутся разрезом вверх и посыпаются аджиномото, можно какой-нибудь сухой овощной смесью. Особенно суровые мужчины применяют и известный всем перец сорта «Смерть фашизму!», но в принципе и одного аджиномото достаточно.

Мякоть авокадо легко выскребается ложечкой и поедается. Происходит краткий мыслительный процесс, рука тянется за следующим плодом…

На этом рецепт заканчивается и начинаются размышления о дальнейшей судьбе косточки авокадо. В самом деле, она оказалось очень большой. Мы понимаем, что она стоит денег. По крайней мере тех, что мы заплатили за неё в магазине. Выкинуть – жаба душит, также можно решить, что это будет неблагородно. Будем сажать? А вот нет, не тут-то было! Сначала надо её прорастить. Почему? А потом объясню.

Обмываем и вытираем, скажем, швампухомв нашу недоеденную косточку и средней, верхней или нижней части её, как нам захотелось, втыкаем по окружности три деревянные зубочистки или просто спички. После этого ставим косточку на неглубокую банку (неглубокую. И не на стакан! Почему – потом объясню) с водой так, чтобы её нижняя треть омывалась этой жидкостью. Неплохо, если протом мы найдём подходящее место для этой банки с температурой примерно 20-22 градуса по Цельсию, т.е. около 70 градусов по Фаренгейту, 295 по Кельвину, 17 по Реомюру или 530 ранкина, кто как будет мерять, имея в виду, что она должна будет стоять на этом месте около двух месяцев! Теперь вы поняли, почему нельзя ставить в стакан? Ведь за это время он может много раз потребоваться и сослужить верную службу по назначению!

Итак, косточка дала корень, что произойдёт не раньше, чем через месяц. Корень растёт и, достигнув дна банки, изгибается. Теперь как и обещал, терпеливо объясняю, что если бы мы поставили косточку на глубокую банку, было бы трудно сажать её в грунт с длинным корнем.

С течением времени – ещё 3-4 недели — косточка начинает трескаться и из неё появляется росток, впоследствии стебель, который начинает быстро расти. Появились на нём два зелёных листка, пересадим в горшок. И теперь объясню, ради чего мы всё это затевали: красота авокадо в косточке, что вы и видите на снимках. Она должна стоять на поверхности грунта! Постепенно стебель будет так утолщаться и расщеплять косточку, что она начнёт казаться странным, но осень красивым рудиментом.

Как только появятся первые два настоящих листа, сразу начинаем прищипывать верхушку. В противном случае авокадо вытянется в прут, листья будут становиться всё больше, ничего интересного в этом не будет и мы начнём думать, зачем вообще всё это мы затеяли. А прищипыванием мы добъёмся формирования интересного кустика, на одном из снимков видно, что даже стал расти второй стволик.

Все использованные здесь, а также другие снимки авокадо находятся в моём открытом альбоме вот здесь: http://picasaweb.google.ru/DifferetPhotos/iXEBHF. Я поместил там также снимки розмарина и острого перца, все сделаны телефоном SonyEicsson 750i и датированы.

Спасибо за внимание, сожалею, что задержался с публикацией вопреки просьбам ряда уважаемых кулинаров. Причины, в общем-то, были несостоятельными, но и времени на рецепт потребовалось много.

Удачи!

Дополнительная информация

И ещё.
После прочтения названия этого рецепта на следующий день вспомнился старый, но не стареющий анекдот:

— Картошка мне приснилась. К чему бы это?
— Значит, тебя или весной посадят, или осенью съедят…

Как есть авокадо чтобы похудеть видео

как есть авокадо чтобы похудеть видео

Когда-то редкий авокадо продается сейчас практически в каждом крупном супермаркете. Диетологи рекомендуют худеющим людям употреблять авокадо в пищу, несмотря на его высокую калорийность и значительное содержание жиров. Но именно из-за этих особенностей нужно знать, как есть авокадо, чтобы похудеть.

О том, почему авокадо считается ценным фруктом для похудения, сколько в нем калорий, как выбрать хороший экземпляр – обо все это подробно можно прочитать в статье о пользе авокадо.

Если вам нравится вкус этого заморского фрукта и вы уже знаете обо всех достоинствах аллигаторовой груши, то не помеша. Как правильно есть авокадо для похудения. Чтобы похудеть, не нужно питаться исключительно авокадо. Освободите рацион от мучной и жирной пищи и добавьте к приемам пищи половину или четверть спелого плода. Не важно, как кушать авокадо для похудения: в качестве самостоятельного продукта или готовить с ним блюда. Существует несколько правил, соблюдая которые, вы не навредите своему здоровью: Косточка фрукта содержит большое число токсинов, которые выделяются при контакте с воздухом. Видео: чем полезен авокадо и как его едят.

Авокадо — польза и вред. Как есть и готовить. Смотреть видео. Отзывы. Марина, 33 года Авокадо при похудении мне посоветовала диетолог. Сегодня мы будем есть авокадо! Авокадо — это дерево семейства лавровые. Из выпуска вы узнаете: 1. Где растет авокадо Авокадо — полезные жиры для похудения и помощь в борьбе с пристрастием к арахисовой пасте. Sasha Brown. Aufrufe 9 vision-techno.ru 4 years. В этом видео вы найдете вкусные и простые идеи что приготовить на ужин на правильном питании и при похудения, эти ЧТО Я ЕМ ЗА ДЕНЬ?/КАК правильно питаться???.

Авокадо — как его едят правильно. Кушать авокадо с кожурой или без? Как есть авокадо в сыром виде для похудения Вот Что Случится, Если вы Будете Съедать Авокадо в День в Течение Месяца. vision-techno.ru — Сайт о творчестве. lượt xem 2,1 Tr năm trước.

Подпишитесь на AdMe: vision-techno.ru Как оставаться Польза авокадо при похудении. Как правильно есть авокадо для похудения?! УМНО. lượt xem năm trước. Всем привет, с Вами канал УМНО и сегодня я расскажу вам чем полезен авокадо при похудении.Если понравится видео не Авокадо диетическое?. С чем есть авокадо, чтобы было вкусно: рецепты, сочетание. Простые и вкусные рецепты с авокадо. Авокадо, что это такое, в чем польза и как его правильно есть. 6 Десерты из авокадо. 7 Для тех, кто хочет похудеть.

Диетические рецепты. Диетический салат из авокадо и креветок. Диетический крем-суп. Запеченное авокадо с яичным соусом. Куриный салат с авокадо. 8 Как выбрать плод, чтобы он оказался спелым? 9 Можно ли есть кожуру авокадо и его косточку?.

Авокадо — как его едят правильно. Кушать авокадо с кожурой или без? Как есть авокадо в сыром виде для похудения Польза авокадо при похудении.

Как правильно есть авокадо для похудения?! 年前. Всем привет, с Вами канал УМНО и сегодня я расскажу вам чем полезен авокадо при похудении.Если понравится видео не Как едят авокадо. 4 年前. Сегодня мы будем есть авокадо!. Как есть авокадо правильно для похудения? “Космическая диета” сергея сивохо: ни в чем себе не отказывая, комик за 3 месяца похудел на 42 кг. 1 Авокадо для похудения. Полезные свойства.

Калорийность фрукта. Как правильно кушать, чтобы похудеть? Рецепты. 2 Диета на основе авокадо. Еще с древних времен авокадо считали полезным фруктом. Как правильно кушать, чтобы похудеть? Интересующимся вопросом, как правильно есть авокадо для похудения, при соблюдении диеты рекомендуем сочетать этот продукт с низкокалорийными полезными продуктами.

Мексиканская экзотическая «груша» гармонично сочетается с: мясом — свинина, говядина. Как есть авокадо в сыром виде и с чем его готовят? На что похож по вкусу и сколько можно съедать в день? С какого возраста можно кушать детям и разрешено ли при беременности?

Съедобна ли косточка и кожура? Из видео вы наглядно узнаете, как правильно выбрать авокадо и как его можно есть: Заключение. Авокадо – растительный плод, который содержит большое количество полезных веществ, оказывающих положительное действие на работу многих органов и систем человека.

Похожее:

Ален кар похудеть скачать

Не надо бы похудеть 2014

Как похудеть за неделю на 30 кг в домашних условиях для детей 12 лет

Сильно похудеть быстро

Как 11 летней девочке похудеть в домашних условиях

Похудеть клиника доктора гаврилова

На сколько кг можно похудеть на гречке за неделю

Как похудеть и сжечь жир

Как есть авокадо, как правильно его чистить и кушать

Манящий зеленый плод можно часто увидеть на прилавках. Как есть авокадо и что это за плод? Многие, попробовав его хоть раз, думают, что авокадо — несъедобное недоразумение. Однако стоит просто правильно употреблять такое лакомство. Из этого фрукта, именно фрукта (по заключению биологов), можно извлечь массу пользы. Его кушают как самостоятельный продукт с добавлением специй. Авокадо – прекрасный ингредиент большого количества блюд, среди которых преобладают салаты.

В чем польза?

Прежде, чем узнать, как едят авокадо, стоит выяснить информацию о его вкусе и пользе. По вкусу его не сравнить ни с одним из фруктов или овощей. Он больше напоминает смесь нежной ореховой нуги с нотками хвои. По консистенции мякоть спелого плода авокадо напоминает сливочное масло, но она вовсе не маслянистая или жирная. Никакой сладости. Внутри авокадо находится крупная косточка. Кожура темно-зеленого цвета. Мякоть светло-зеленого тона, неповторимой консистенции.

Ученые утверждают, что в мякоти авокадо сплошные мононенасыщенные жирные кислоты. Они весьма полезны для сердца и сосудов. Вещества, содержащиеся в этом фрукте, очень хорошо снижают вредный холестерин. Кроме этого, в авокадо очень много:

Витамина Е.

Группы В.

Витамина С.

Витамина А.

Кальция.

Фосфора.

Натрия.

Йода.

Магния.

Калия.

При этом все, чем полезно авокадо, прекрасно усваивается организмом человека, независимо от того с чем и как его есть. Натрий и сера, полезные для всех органов и систем, в авокадо содержатся в самых оптимальных соединениях.

Для тех, кто считает калории

Фрукт не очень калорийный и подходит для употребления его в пищу людям, сидящим на диете. В одном плоде всего 118-120 ккал, примерно 2% белка, до 35% жиров. Витаминов основной группы – до 5 мг. Калия – почти 500 мг.

Как его едят, чтобы авокадо стал еще более полезен, чем другие фрукты и овощи? Мякоть оказывает благоприятное воздействие на сердце, защищая его от инфаркта, утверждают медики. Полезен этот фрукт и гипертоникам. Незаменим он при малокровии и анемии.

При хронических запорах авокадо – прекрасное слабительное. Налаживает работу желудочно-кишечного тракта. Поскольку в плодах нет сахарозы, фрукт постоянно можно включать в свой рацион диабетикам. Пациенты, с высокой кислотностью могут с уверенностью употреблять авокадо. Его мякоть благоприятно влияет на процессы пищеварения и работу желудка.

Авокадо – отлично подойдет людям с пониженным иммунитетом. Он налаживает работу всех систем организма. Особенно полезен фрукт послеоперационным больным, а также выздоравливающим после ОРВИ или гриппа. Если человек испытывает постоянные физические нагрузки – авокадо как нельзя кстати (как его едят мы рассмотрим ниже).

Раздражительным людям, которые постоянно переживают стресс, тоже желательно кушать авокадо. Вещества, которые содержатся в его мякоти, очень хорошо действуют на нервную систему. Увеличивается и работоспособность.

Основные витамины, которые есть в авокадо, полезны для кожи. Базовые А и Е делают ее гладкой и эластичной. Замечено воздействие этого фрукта на воспалительные процессы, отмечается заживление ранок. Авокадо – прекрасный антиоксидант. Он защищает организм от воздействия свободных радикалов и, как следствие, старения.

Выбираем самый полезный фрукт

Выглядит авокадо как груша, только очень зеленая. Второе название этого фрукта – «аллигаторова груша». Кожура плодов очень плотная, грубоватая. В длину ягоды достигают 20-25 см, в диаметре – до 7 см. Перед тем, как съесть авокадо правильно, нужно найти самый подходящий плод.

Спелые плоды авокадо мягкие, но не расквашенные. Выбирать следует так:

Взять в руку плод с темно-зеленой кожурой.

Осмотреть его на предмет повреждений. Он должен быть идеально ровный, без вмятин, проколов, порезов.

Далее стоит немного надавить на плод. Если он мягковатый – это то, что надо.

Не стоит брать плоды очень темные. Считается, что они уже переспели и начали гнить.

Если довелось купить жесткое авокадо, не стоит отчаиваться, но кушать или использовать в салаты фрукт не стоит. Нужно положить его в теплое место по соседству с яблоками или бананами. Лучше, если авокадо полежит в таком трио в пакете из полиэтилена. Вот тогда он точно быстро дойдет до нужной кондиции.

Каков идеальный плод, который пригоден для того, чтобы есть авокадо в сыром виде? Как ни странно – плотный, но при надавливании – довольно податливый. И никаких пятен и пятнышек, особенно черных. Плод с коричневой мякотью стоит выбросить. Внимательно стоит приглядеться к области соединения с плодоножкой, не начался ли процесс гниения. Если таковой имеет место, следует отказаться от этого варианта.

Есть несколько способов того, как есть авокадо

Как есть авокадо в сыром виде? В первую очередь его нужно хорошо помыть. После, не очищая от кожуры, провести разрез вдоль, затем повернуть дольки в направлении друг против друга. Так легко разделить плод пополам и извлечь косточку. О том, как есть авокадо, имеется видео.

После того, как ягода разделена пополам, можно присолить и поперчить мякоть, взять ложечку и с помощью нее скушать авокадо как мороженое. Кожуру употреблять в пищу не стоит.

Еще один вариант того, как правильно едят авокадо. Разрезают на 2 части, удаляют косточку и режут на дольки по типу того, как разрезают дыню. После кушают на тот же манер, что и бахчевую культуру, оставляя кожуру. Как едят авокадо таким способом, тоже имеется видео.

Как есть косточку авокадо? Задают потребители и такой вопрос. На этот счет у специалистов есть однозначный ответ: употреблять в пищу косточку нельзя. Внутри нее имеются опасные токсины, которые противопоказаны для человеческого организма. Из них в древние времена делали чернила. Кстати, такие же вещества есть и в кожуре этого фрукта. Вот почему медики не рекомендуют употреблять и ее.

Если попытаться скушать косточку, можно получить в итоге аллергическую реакцию. Это самое простое. В худшем случае возможно пищевое отравление. Но косточка не выделяет токсины в мякоть в процессе роста. Они опасны только в том случае, если серединка находится в раздробленном состоянии.

Есть не менее простой и вкусный способ того, как авокадо есть сырым. Нужно разрезать его вышеназванным способом, удалить кожуру, размять мякоть. После поджарить в тостере хлеб, намазать мякоть авокадо на остывший кусочек, посолить, поперчить. Бутерброд готов! Как еще вкуснее есть авокадо? На хлебушек предварительно положить соленой горбуши, семги или иной разновидности красной рыбки, сверху — паштет из авокадо вместе со специями по вкусу.

Очень полезно есть авокадо сырым, как яблоко. Но в отличие от этого привычного нам фрукта, вкус авокадо понимают не все, а предпочитают употреблять его в салатах. Есть единственное и очень важное правило: ни в коем случае нельзя подвергать мякоть авокадо термической обработке. Она приобретет ужасную горечь и портит блюдо. Все дело в особых веществах, содержащихся в этих плодах. Под действием температур, они модифицируются, и напрочь портят вкус лакомого фрукта.

Гурманам на заметку

Есть внушительное количество рецептов с добавлением авокадо, как в салаты, так и в холодные закуски. Самое лучшее сочетание этого фрукта с такими продуктами:

Креветки.

Соленая красная рыба любых сортов.

Крабовые палочки, крабовое мясо.

Помидоры.

Огурцы.

Бобовые культуры (фасоль).

Зелень (укроп, петрушка, кинза, базилик).

Морепродукты.

Картофель.

Лимон.

Рецепты блюд с добавлением авокадо

О том, как его едят в странах, где произрастает этот фрукт (Южная Африка, Израиль), можно сказать мало, поскольку люди его в основном употребляют сырым. А вот россияне и европейцы нашли массу методов приготовления салатов из авокадо.

Авокадо с соленой форелью. Нужно очистить плод от кожуры, разрезать на дольки и каждую обернуть рыбным слайсом. Стоит немного поперчить такие рулетики и сбрызнуть их лимонным соком. Сверху – зелень. Такое блюдо – отличная закуска.

Пюре из авокадо. Несколько плодов следует очистить и смолоть в блендере. Смешать с несладким йогуртом или жидкой сметаной. Выдавить в пюре пару долек чеснока, добавить специи и измельченную зелень. Все еще раз взбить и подать к столу. Прекрасен такой вариант с гренками, хлебом, зажаренным в тостере или крекерами. В качестве дополнения на такой бутерброд повара рекомендуют положить кусочек соленой семги или сыра твердого сорта.

Салатик. Авокадо нужно очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками. Добавить пару мелконарезанных вареных яиц, 200 г очищенных креветок. Приправы – по вкусу, желательно положить и зелень. Сверху сбрызнуть салат из авокадо лимонным соком и влить пару ложек оливкового масла.

Авокадо с помидорами. Необходимо мелко нарезать пару помидоров, кубиками туда порезать и 1 авокадо. Все смешать, добавить 50 г тертого сыра, чеснок, специи по вкусу. Заправка – масло оливы.

Авокадо с сыром. Понадобится 200 г плавленого сыра, 2-3 дольки чеснока, 1 авокадо, майонез или растительное масло. Необходимо превратить мякоть авокадо в паштет, натереть на терке сыр, измельчить чеснок. Все ингредиенты смешать, добавив специи и майонез, чтобы довести блюдо до консистенции густой сметаны. Получится холодная закуска, которую можно намазывать на хлеб. В это блюдо рекомендовано добавлять вареное тертое яйцо.

Тунец и авокадо. Рыбу необходимо взять консервированную. Еще понадобится 1 огурец, авокадо, сок половинки лимона, растительное масло, зелень, оливки. Можно добавить чеснок. Авокадо следует порезать дольками, смешать с рыбой, нарезать также дольками огурец, добавить оливки, посолить. Все заправить соком лимона и маслом. Украсить зеленью.

Капуста с авокадо. Этот салат можно подавать даже на новогодний стол. Понадобится белокочанная капуста, 1 яблоко, 1 авокадо, половинка лимона, зеленый лук, специи, масло и зелень. Основные ингредиенты измельчить, заправить соком лимона и маслом.

Косметология без авокадо не обходится

Самое распространенное применение, которое нашел этот фрукт в сфере красоты – приготовление масок для лица. Они не только успокаивают кожу, но и питают ее. Отлично применение авокадо для сухого типа кожи.

Маска с авокадо и желтком. Понадобится половинка авокадо и 1 желток. Сделать из фрукта пюре. Отделить желток от белка и добавить его в авокадо. Положить ложечку оливкового масла. Все хорошо смешать и аккуратно наложить на кожу, избегая области вокруг глаз. Держать 15 минут, после смыть прохладной водой.

Если кожа жирная, мякоть авокадо смешивают с лимоном, настойкой календулы, белком, соком яблока. Можно задействовать все вышеперечисленное, но желательно взять пару компонентов и добавить в пюре половинки авокадо. Наложить на лицо на 20 минут и смыть теплой водой.

Авокадо используют для мытья волос. Мякоть смешивают с маслом оливы и втирают в кожу головы. После смывают маску шампунем. Промывать волосы можно и с добавлением яблочного уксуса. Достаточно пары ложек на литр теплой воды.

Итак, из авокадо можно приготовить массу интересных блюд. Этот фрукт весьма полезен практически всем людям. Стоит выбирать плоды мягкие, без повреждений. Есть авокадо можно как самостоятельный продукт, так и в составе салатов. Ни в коем случае нельзя подвергать его термической обработке.

Польза авокадо доказана давно. Разновидность кислот, иные вещества и витамины, которые содержатся в этом фрукте, отлично усваиваются организмом, повышают иммунитет, помогают бороться с разными недугами. В их числе атеросклероз, диабет.

Наиболее вкусные и пикантные салаты получаются в смеси этого фрукта с рыбой и морепродуктами. Очень хорошо сдабривать такие смеси лимонным соком и маслом оливы.

Авокадо — польза, вред, как выбрать, как есть, калорийность

14 апреля 2020, 10:08

Авокадо включает витамины, минералы и полезные жирные кислоты

Ирина Павлина

редактор

Авокадо очень полезно для здоровья, а все из-за высокого содержания питательных веществ. Диетологи рекомендуют этот продукт людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, ЖКТ, а также для общего улучшения состояния организма.

Авокадо имеет мягкую сливочную консистенцию, что позволяет включать его в состав различных блюд: смузи, салатов и сэндвичей. Причем готовить зеленый плод долго не нужно, так что это идеальный фрукт для ленивых.

Авокадо: польза и вред для здоровья

Авокадо полезно для кожи

Фото: freepik.com

Авокадо является отличным источником витаминов С, Е, К и В-6, а также рибофлавина, ниацина, фолата, пантотеновой кислоты, магния и калия. Эти зеленые плоды также содержат лютеин, бета-каротин и омега-3 жирные кислоты.

Одна порция (одна пятая часть авокадо, приблизительно 40 г) включает:

64 ккал
почти 6 г жира
3,4 г углеводов
меньше 1 г сахара
почти 3 г клетчатки

Авокадо полезны для сердца и зрения, предупреждают остеопороз, снижают риск онкологических заболеваний и депрессии. Эти зеленые фрукты – эффективный антиоксидант, который защищает наши клетки от старения. Плоды также содержат полезные жиры, дарят длительное чувство сытости и ускоряют обмен веществ.

Смотрите видео, чем полезно авокадо:

Несмотря на пользу авокадо, пожилым людям, страдающим разными болезнями, стоит посоветоваться с врачом перед тем, как вводить эти фрукты в свой рацион. Особенно это касается тех, кто принимают антикоагулянты – лекарства для разжижения крови. Дело в том, что авокадо богаты витамином К, который может уменьшить эффективность этих лекарств, потому что повышает свертываемость крови.

Кроме этого, авокадо противопоказаны тем, у кого аллергия на латекс, а также индивидуальная непереносимость фрукта.

Как выбрать авокадо

У спелого авокадо косточка легко отделяется от мякоти

Вкусный, зрелый авокадо имеет равномерный цвет и среднюю мягкость: при нажатии на кожицу палец должен легко оставлять вмятину, но не утопать в плоде. Идеальный авокадо настолько мягкий и маслянистый внутри, что его можно легко намазать на хлеб.

А вот недозрелый авокадо станет сплошным разочарованием для тех, кто пробует его впервые. Его мякоть светло-зеленая, твердая и горькая. Другая крайность – переспевший, начинающий подгнивать плод. Признаками такого авокадо могут служить его чрезмерная мягкость, темные точки и пятна на кожуре.

Если вы по ошибке купили недозрелые плоды, то вполне можете довести их до кондиции самостоятельно. Просто заверните каждый авокадо в бумагу и положите в сухое темное место при комнатной температуре. Через три-шесть дней, в зависимости от изначальной стадии спелости, плоды будут готовы к употреблению. Ускорить процесс созревания можно, если поместить авокадо в один пакет с бананом.

Авокадо: как есть

Авокадо можно добавлять в салаты

Фото: freepik.com

Мягкие авокадо отлично подходят для приготовления соуса гуакамоле или дипов, а более плотные фрукты хороши в салатах или бутербродах. С точки зрения сохранения полезных веществ – авокадо нужно есть сырыми и без добавления соусов и приправ (например, майонеза). Плоды отлично сочетаются со свежими овощами, морепродуктами, мягкими сырами.

Быстрые советы:

Утром намазывайте авокадо на тосты вместо масла.
Используйте авокадо вместо майонеза в курином или яичном салате, или как намазку на бутерброд.
Мягкая кремовая текстура авокадо и его мягкий вкус делают его идеальным прикормом для детей.

Авокадо: калорийность и сколько можно в день

Следует помнить, что на 100 г авокадо (а это половина мякоти одного фрукта) приходится около 120-160 ккал. И хотя в состав фрукта входят очень полезные для кожи незаменимые жирные кислоты -омега-3, омега-6, а также омега-9, злоупотреблять авокадо не следует. Ведь в 100 г продукта около 15 г жиров, что составляет практически половину суточной нормы растительных жиров.

Эксперты в области здорового питания убеждены, что в день можно съедать не больше, чем половинку авокадо.

Авокадо: что делать с косточкой

Порошок из косточки авокадо добавляют в смузи

Фото: freepik.com

Порошок из косточки авокадо добавляют в смузи, коктейли, мюсли, салаты и йогурт, так как считается, что он богат антиоксидантами. Кроме этого, косточку авокадо используют для приготовления домашней косметики: скрабов, масок для лица, ополаскивателей для волос и подсушивающих средств против воспалений на коже.

Для начала косточку авокадо нужно подсушить в духовке в течение нескольких часов для удаления влаги; затем снять внешнюю оболочку. После этого нужно измельчить внутреннюю часть с помощью терки или блендера.

Но будьте осторожны: существует мнение, что косточка содержит фунгицидный токсин, который может стать причиной аллергии и пищевых расстройств.

Напомним, ранее мы делились рецептами салатов из авокадо с помидорами. Сегодня.Lifestyle также писали, как приготовить шоколадный мусс с авокадо по рецепту Гордона Рамзи.

Все подробности в спецтеме Правильное питание: польза и вред продуктов

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Читайте Segodnya.ua в Google News

Источник:

Сегодня

как правильно есть и с чем сочетать

Авокадо – как есть правильно и с чем сочетается спелый фрукт.

Фрукт авокадо стал привычным продуктом на нашем столе. Этот экзотический фрукт сравнивают с грушей. Кроме внешнего сходства между этими продуктами нет ничего общего. Авокадо широко применяется в кулинарии. Современные хозяйки добавляют этот фрукт в салаты и закуски, а так же с ними можно сделать необычные тосты. В этой статье мы разберемся, как правильно выбрать и использовать спелый плод авокадо.

Фрукт авокадо: выбираем спелый плод

От степени зрелости плода зависит вкус любого фрукта, в том числе и авокадо. Для того чтобы Ваше блюдо получилось вкусным необходимо правильно подобрать продукты. Давайте разберемся, как же правильно выбирать авокадо.

Существует несколько отличительных признаков:

Цвет фрукта. Он должен быть достаточно тёмным. Светлый цвет авокадо говорит о неполной зрелости фрукта. Такой плод можно купить, если Вы собираетесь, употребить его через 3-5 дней. Очень тёмная кожура авокадо говорит о его перезрелости, такой плод, скорее всего, уже испорчен и не пригоден для употребления в пищу.

Возьмите фрукт в руки и слегка надавите на плод. Если на авокадо осталась лёгкая впадина, которая быстро вернулась в исходное состояние, то такой плод отлично подойдёт для покупки.

Встряхните плод в руках. Косточка спелого авокадо отделена от мякоти. Поэтому Вы услышите характерный звук. Такой признак говорит о достаточной спелости фрукта.

Вкусовые свойства авокадо

Консистенцию мякоти авокадо можно сравнить со сливочным маслом. Нельзя однозначно описать вкусовые свойства фрукта. Его вкус сложно назвать ярко выраженным. Скорее это нежный, пресноватый вкус, с пряными ореховыми нотками. Благодаря этим свойствам авокадо получило широкое применение в кулинарии. Этот фрукт отлично сочетается с разнообразными продуктами, гармонируя и дополняя их вкусовые качества.

Фрукт авокадо: что необходимо сделать перед использованием

Перед тем как употреблять авокадо в пищу нужно правильно его очистить. Это легко сделать, когда плод созрел. Кожура у такого фрукта легко отделяется от мякоти. Разрезав плод пополам, удалите косточку. Её будет так же просто отделить от фрукта, если он достаточно спелый. Таким образом, необходимо почистить авокадо, если Вы собираетесь порезать его дольками в какое-либо блюдо.

Если же Вы хотите приготовить тосты с пастой из авокадо, не нужно очищать плод от кожуры. Просто разделите фрукт пополам, и ложкой извлекайте мякоть спелого авокадо.

Блюда с авокадо.

Экзотический фрукт отлично сочетается со многими продуктами. Авокадо является популярным ингредиентом в праздничных и повседневных рецептах.

Уже традиционным стало употребление авокадо в сыром виде. Вот некоторые виды оформления свежего фрукта для праздничного и повседневного стола.

1.Подайте на блюде две половины спелого плода, неочищенные от кожуры. Приправьте мякоть лимонным соком и специями. Пусть гости берут мякоть ложкой или ножом и делают тосты.

2.Фрукт можно подать нарезанный дольками на блюде. Такой вид подойдёт в качестве холодной закуски для фуршетов.

Тосты с авокадо станут отличным вариантом для здорового завтрака. Этот фрукт обладает массой полезных свойств. Поджарьте злаковый хлеб и намажьте мякоть с помощью вилки или ножа. Такие бутерброды можно делать с добавлением бекона или малосолёной рыбы. Авокадо можно сочетать с омлетом или яичницей. Фрукт отлично гармонирует с сырами и мясом. Можно использовать авокадо как гарнир к горячим блюдам. Это продукт очень сытный и питательный.

Авокадо отлично подходит для приготовления овощных салатов. Этот фрукт сочетается с творожными сырами. Заправив такую закуску оливковым маслом и пряностями, Вы наполните организм витаминами и микроэлементами.

Из авокадо можно приготовить первое блюдо. Вот несколько примеров таких необычных рецептов:

1.Соедините вместе бульон из курицы и мякоть авокадо, взбейте продукты с помощью блендера. Можно добавить любую пряность по вкусу перец, чеснок, прованские травы. Такое блюдо обладает высокими питательными свойствами и не оставит равнодушными Ваших гостей.

2.Можно приготовить суп-пюре из авокадо не использую бульон. Это будет менее калорийное блюдо. Для насыщенного вкуса можно добавить креветки или копчёный бекон.

Если Вы не пробовали авокадо, лучше купить один плод на пробу. Несмотря на то, что его вкус считается нейтральным, находятся и те, кому не нравится этот фрукт. Не бойтесь экспериментировать и находить новые сочетания.

Ограничения в употреблении авокадо.

Нет строгих противопоказаний в употреблении авокадо в пищу. Но этот фрукт является высококалорийным и питательным. Если Вы следите за фигурой, то стоит ограничиться одним спелым фруктом в день. Сочетайте авокадо со злаковым хлебом и салатами. Рекомендуется употреблять экзотический фрукт в первой половине дня для более лёгкого усвоения.

Авокадо очень полезный и питательный продукт. Правильно выбирая продукт, Вы гарантированно получите пользу и удовольствие от его употребления.

Что за фрукт — авокадо и как его едят

Авокадо — это плоды американской персеи, вечнозеленого растения семейства Лавровые. Это экзотический фрукт, и важно знать, как правильно выбрать авокадо, как его едят и с какими продуктами он сочетается. Несмотря на то, что его второе название — «аллигаторова груша», он не имеет ничего общего с традиционными фруктами, кроме внешнего сходства. Блюда с авокадо — это холодные закуски, салаты, бутерброды на каждый день или к праздничному столу.

Как правильно выбрать авокадо

Вкус фрукта зависит от степени зрелости плода. Желающим приготовить необычное блюдо на основе аллигаторовой груши важно не только знать, как есть авокадо правильно, но и уметь выбрать его в магазине.

Качественный спелый фрукт можно отличить по нескольким признакам:

Цвет — темно-зеленый. Слишком светлый оттенок готовит о незрелости авокадо. Черные плоды непригодны к употреблению, они переспевшие либо испорченные. Исключением является Калифорнийский сорт авокадо (Хаас), кожура которого имеет черный цвет.
Консистенция — мягкая, при надавливании на фрукт появляется вмятина, которая быстро сглаживается.
Косточка легко отделяется на мякоти. Перед покупкой можно потрясти авокадо: если плод спелый, будет слышен стук.

Если выбирать между недостаточно зрелым и переспевшим плодами, лучше остановиться на первом варианте. Хранить авокадо следует при комнатной температуре, и через несколько суток его кожура потемнеет, а консистенция станет мягкой.

Если вы собираетесь готовить авокадо не сразу после покупки, а спустя несколько дней, лучше выбрать светлый, незрелый фрукт. Эти плоды быстро дозревают в домашних условиях, но и быстро портятся.

На что похож вкус плодов авокадо?

Стоит попробовать заранее, какой вкус у авокадо, чтоб понять, с какими продуктами лучше его сочетать. Разные сорта могут иметь разный вкусовой оттенок. Спелые плоды напоминают сливочное масло с пряным травяным и ореховым привкусом. Фрукт пресный на вкус, поэтому немногие употребляют его в чистом виде без приправ и соусов.

Нельзя однозначно определить, на что похож вкус авокадо. Его консистенция позволяет использовать мякоть в качестве различных паст, нарезки, компонента основных блюд. В составе разных блюд эти фрукты могут иметь разный привкус, который зависит от вкуса основного ингредиента. В комбинации с острыми сырами, беконом или засоленной рыбой авокадо не выделяется, но придает готовому блюду мягкую приятную консистенцию и оригинальность.

Что нужно знать перед приготовлением?

Перед приготовлением необходимо правильно подготовить фрукт. Важно знать, как чистить авокадо, чтоб сохранить его форму и не повредить мякоть. Со спелого плода кожура отделяется без усилий, достаточно поддеть её ножом и очистить фрукт вручную. Если она держится крепко — значит, авокадо не созрел, и его нужно отложить ещё на некоторое время. После очистки необходимо избавиться от косточки, она также должна легко отделяться от мякоти.

Такой способ очистки подходит для нарезки или для приготовления салатов. Любителям есть авокадо в сыром виде или использовать его в качестве пасты для бутербродов не обязательно отделять кожуру. Фрукт разрезают пополам, достают косточку, а мякоть набирают ножом или ложкой.

Рецепты блюд с авокадо

Чтоб приготовить необычное основное блюдо, необходимо знать, с чем сочетается авокадо, а какие продукты лучше подавать отдельно. Этот фрукт используют в ежедневном рационе, добавляют в праздничное меню как в холодные, так и в горячие блюда.

Самый простой способ подачи подходит для тех, кто знает, как есть авокадо в сыром виде, без приправ и добавок либо с ними. Существует несколько рецептов сырых фруктов, которые подходят для домашнего завтрака или званого обеда, смотрятся оригинально и обладают приятным вкусом:

Неочищенный фрукт разделяют на две равные половины, приправляют солью, лимонным соком либо соусом по вкусу. Мякоть отделяют ложкой от кожуры и едят.
Плоды очищают от кожуры, достают косточку, нарезают дольками.

Бутерброды с авокадо подойдут как для лёгкого завтрака, так и в качестве холодной закуски на праздничном столе. Мякоть намазывают на тосты при помощи ножа. Лучше добавлять продукты, которые обладают ярко выраженным привкусом, в то время как авокадо будет нейтрализовать и смягчать вкус. Чаще всего фрукт комбинируют с беконом, красной рыбой (лососем либо семгой) омлетом, различными видами сыра и свежими овощами. В качестве основы можно использовать свежий либо поджаренный хлеб либо приготовить рулеты из лаваша.

Существует множество советов, как правильно приготовить авокадо и как его кушать. Спелые плоды можно использовать в качестве гарнира к различным видам мяса или птицы: говядине, телятине, курице либо утке. Следует помнить, что авокадо — калорийный и сытный фрукт, поэтому порции не должны быть объемными:

Мясные блюда с авокадо можно приправить пряными либо фруктовыми соусами, добавить зерна граната.
Мякоть авокадо хорошо сочетается с красной рыбой (лососем либо семгой). Рыбу рекомендуют запечь в духовке, разделить на порционные кусочки и заправить соусом. Авокадо подают отдельно в виде нарезки.

Существует огромное количество сытных салатов на основе мякоти авокадо. Основные ингредиенты — это свежая зелень, различные виды мяса и красной рыбы, острые сыры (фета, брынза) или омлет. Продукты можно смело комбинировать, добавлять в салаты приправы, соусы, пряные травы по вкусу.

В качестве основного блюда можно приготовить суп-пюре из авокадо. Это блюдо точно не оставит гостей равнодушными, а в конце вечера они попросят поделиться рецептом. Для тех, кому интересно, куда лучше добавить авокадо и как его едят — рецепты необычных первых блюд:

Мякоть взбивают блендером, соединяют с куриным бульоном, предварительно доведенным до кипения, а затем взбивают еще раз. В готовый суп добавляют ломтики обжаренного чеснока. Такое блюдо разливают в небольшие тарелки и подают горячим, украсив веточками зелени. Суп на основе бульона и авокадо очень сытный, поэтому на второе блюдо лучше приготовить нежирное мясо, рыбу либо запеченные овощи.
Суп получится менее калорийным, если готовить его без добавления мясного бульона. Мякоть авокадо хорошо сочетается со шпинатом: эти два ингредиента измельчают в блендере, разбавляют водой и доводят до кипения. Для усиления вкуса рекомендуется добавить сухари, мореподукты, ломтики бекона либо засоленной рыбы.

Желающим понять, что такое авокадо и как его едят стоит приобрести один фрукт и попробовать его. Вкус спелых плодов достаточно специфический, хоть и ненавязчивый, и мало кто остается к нему равнодушным. Авокадо — непривычный плод, и его присутствие способно превратить повседневное блюдо в экзотический деликатес. Единственный нюанс — необходимо выбрать достаточно спелый, но не переспевший плод.

Сколько авокадо можно употреблять в день?

Любителям спелых экзотических фруктов интересно, сколько авокадо можно есть в день. Калорийность 100 г этого продукта составляет 245 ккал, что эквивалентно равному количеству нежирного мяса. Тем, кто склонен к быстрому набору веса, стоит воздержаться от чрезмерного употребления авокадо. Лучше ограничиться одним средним плодом в день, сочетая его с цельнозерновым хлебом или добавляя в салаты со свежей зеленью. Фрукт быстро утоляет голод, но после нескольких съеденных плодов появляется чувство тяжести.

Авокадо лидирует среди фруктов по показателям жирности, но жиры легко усваиваются и насыщают организм необходимыми витаминами и аминокислотами. Он разрешён для больных диабетом, поскольку содержит сахар в очень небольших количествах.

Как есть авокадо (видео)

С чем есть авокадо: вкусные рецепты

Сегодня авокадо для многих гурманов стал обыденным фруктом, которые они используют для приготовления разных блюд. Но, несмотря на то, что такой экзотический фрукт обосновался на наших рынках уже давно, многие хозяйки так и не знают ответов на главные вопросы – как и с чем есть авокадо, в чем его польза, и как правильно приготовить фрукт, чтобы было вкусно.

Авокадо: что это такое, в чем польза и как его правильно есть

Авокадо – это плод, подаренный вечнозеленым растением семейства Лавровые. Его форма напоминает грушу только темно зеленого цвета.

Такой фрукт является уникальным, ведь он собрал в себе целую коллекцию питательных веществ, витаминов, а также макро- и микроэлементов. Вот почему авокадо подходит для постоянного употребления и является крайне необходимым компонентом правильного рациона питания.

Тем, кто впервые собирается пробовать авокадо нужно знать, как правильно его чистить. Здесь довольно все просто, делим плод на половинки, вытаскиваем косточку, затем снимаем кожуру вручную или отделяем мякоть при помощи ложки.

Если авокадо спелое, косточка и кожица от мякоти отделится легко, если при очистке возникают трудности, то фрукт не дозрел и его лучше в пищу не употреблять.

Вкус спелого авокадо чем-то напоминает вкус сливочного масла, которое смешали со свежей зеленью и грецким орехом. Вот почему такой фрукт часто используют для приготовления паштетов, салатов и других холодных блюд.

Некоторых гурманов интересует и такой вопрос – можно ли есть косточку. Многих может удивить ответ, но косточку есть можно и некоторым людям даже нужно, ведь в ее состав входят витамины, ценные жиры и другие важные для нормального пищеварения и работы сердца, вещества. Но, употреблять косточку нужно в малых количества, так как в ней присутствуют танины или дубильные вещества, которые в больших дозах могут вызвать отравления организма человека.

Вкус косточки не похож на вкус мякоти, при этом он горький, поэтому ее лучше очистить от кожуры, мелко порубить, запечь или поджарить, измельчить в блендере и затем просто добавлять в пищу.

Несмотря на всю пользу авокадо, у него есть один существенный минус – он высококалорийный и чрезмерное его употребление может негативно сказаться не только фигуре человека, но и на его самочувствие. Если прислушаться к советам диетологам, то авокадо можно есть каждый день, но ни больше одной штуки.

С чем сочетается авокадо

Как правило, авокадо едят сырым, но с чем его есть, чтобы было вкусно и полезно. У него довольно мягкий вкус, который можно сочетать с разными ингредиентами. Например, со свежими фруктами и овощами, здесь можно рассматривать и томаты, морковь, салатные листья, огурцы, ананасы, яблоки.

Превосходно гармонируем фрукт с морскими продуктами: кальмарами, мидиями, рыбой, особенно, с красной. А также с кисломолочными продуктами, зеленью, специями и приправами.

Во многих странах Европы, Азии, а также в Америке авокадо часто используют для приготовления холодных супов, салатов, соусов, как начинку для роллов или как гарнир к мясу. Также с авокадо готовят и десерты в виде мороженого и молочного коктейля.

Чтобы есть авокадо, как в сыром виде, так и в составе других блюд, нужно выбирать спелый и свежий плод.

Простые и вкусные рецепты с авокадо

Есть авокадо можно сырым просто так и ни с чем его не сочетать. Например, его можно съесть как простую намазку на хлеб, то есть берем мякоть фрукта, разминаем вилкой и намазываем на ломтик хлеба или тоста.

Можно мякоть порезать кусочками, посолить и поперчить. Некоторые даже не очищают мякоть от кожуры, просто разрезают его пополам, удаляют косточку, присыпают специями, сдабривают лимонным соком и едят при помощи ложечки.

Бутерброды с авокадо

Бутерброды с авокадо – это самые простые рецепты холодной закуски и самый простой ответ на вопрос о том, с чем едят такой экзотический фрукт.

Ингредиенты:

спелый авокадо;
2 яйца;
семена кунжута;
шпинат;
семена чиа;
руккола, петрушка;
1 томат;
лимонный сок;
4 кусочка хлеба (хлебцы).

Приготовление:

Авокадо разрезаем вдоль на половинки, вытаскиваем ножом косточку и очищаем мякоть от кожуры.
Одну половинку мякоти фрукта режем на кусочки, кладем в чашу, подсыпаем соль и сбрызгиваем соком цитруса, измельчаем блендером до консистенции пюре.

Два кусочка хлеба смазываем пастой, сверху кладем кружочки томатов, зелень рукколы и петрушки, присыпаем кунжутными семенами.

Вторую половинку мякоти фрукта нарезаем тонкими дольками и раскладываем поверх оставшихся кусочков хлеба, солим и сдабриваем цитрусовым соком.

Сверху кладем листиками шпината и яйца, которые можно сварить вкрутую, но лучше сделать яйца пашот. Для этого в сотейнике с закипевшей водой ложкой делаем воронку, вливаем в нее яйцо и варим пару минут, чтобы белок схватился.
Присыпаем бутерброды семенами кунжута и чиа.

Вот такие бутерброды с авокадо можно готовить на завтрак или брать с собой в качестве полезного перекуса.

Паста из авокадо с лаймом

Несмотря на то что рецепт пасты довольно простой в приготовление, с ним можно готовить даже самую изысканную закуску. Многие известные кулинары используют такой фрукт для создания многих своих кулинарных шедевров.

Ингредиенты:

спелый авокадо;
¼ лимона;
веточка базилика;
долька чеснока;
60 мл жирных сливок;
1 ст. л. оливкового масла;
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Мякоть авокадо кладем в чашу блендера, добавляем чеснок, базилик, выжимаем из дольки цитруса сок, вливаем сливки и масло олив, измельчаем до однородности.

Подсыпаем по вкусу соль и перец, еще раз все перемешиваем и готовую пасту подаем к рыбе, к овощам, к мясу или просто намазываем ее на кусочки черного хлеба.

Самая известная в мире паста из авокадо – это гуакамоле. Это мексиканский соус, который изначально готовили из авокадо, сока лайма и соли. Позже в рецепт стали добавлять и другие ингредиенты в виде зелени, овощей и специй.

Салат из авокадо с тунцом

Особенность авокадо в том, что в сочетании с другими продуктами он придает им особый вкус. Так особой популярностью пользуются салаты с авокадо и морепродуктами, блюдо получаются нежными и очень вкусными.

Ингредиенты:

1 авокадо;
¼ сладкого перца;
¼ лука;
баночка тунца;
2 ст. л. лимонного сока;
по вкусу соль и перец;
2 ст. л. майонеза;
зелень для украшения.

Приготовление:

Авокадо очищаем так, чтобы кожура осталась цельной, так как она понадобиться для подачи блюда.
Мякоть фрукта, а также сладкий перец и лук измельчаем мелкими кубиками, перекладываем в миску.
К авокадо с овощами выкладываем тунца, присыпаем солью, перцем, вливаем сок цитруса и кладем немного майонеза, перемешиваем.
Готовым салатом наполняем лодочки из кожуры фрукта, украшаем зеленью и подаем к столу.

Для салата можно использовать не только тунец, но и лосось, также авокадо хорошо гармонирует с любыми морскими продуктами, можно взять рецепт с креветками, мидиями или кальмарами.

Крем — суп из авокадо и шпината

Авокадо можно использовать и для первых блюд, например, подать на стол освежающий, вкусный и полезный крем-суп.

</span>Зеленый смузи<span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <p>Любителям необычных, но полезных напитков обязательно понравится смузи с авокадо. Авокадо можно дополнить любыми фруктами, овощами и зеленью. В этом рецепте используется яблоко, банан, огурец и шпинат.</p> </p> <p><strong>Ингредиенты:</strong></p> <p><strong>Приготовление:</strong></p> <ul> <li>Авокадо, огурец, банан и яблоко очищаем, режем брусочки и выкладываем все в высокую чашу.<img src='/800/600/https/st.depositphotos.com/1858725/2428/i/450/depositphotos_24286785-stock-photo-ripe-avocado.jpg' /> </li> </ul> <ul> <li>При помощи блендера измельчаем и водой доводим смесь до нужной консистенции.</li> <li>Получившийся зеленый смузи переливаем в бокал и пробуем.</li> </ul> <p>Такой полезный напиток из авокадо можно приготовить только с бананом или яблоком, можно добавить киви, манго, сельдерей или грушу. А можно проявить фантазию и придумать свой собственный рецепт витаминного напитка.</p> <p>Авокадо можно назвать особенным фруктом, ведь его можно есть как угодно и с чем угодно, но чтобы было вкусно, фрукт должен быть обязательно спелым и свежим. Также не стоит злоупотреблять таким фруктом, не кормить им детей младше трех лет, а также не рекомендуется его есть и беременным, так как наличие в нем большого содержания растительных гормонов могут пагубно сказаться на развитии будущего малыша.</p> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%9A%D0%B0%D0%BA_%D0%B5%D1%81%D1%82%D1%8C_%D0%B0%D0%B2%D0%BE%D0%BA%D0%B0%D0%B4%D0%BE"></span>Как есть авокадо?<span class="ez-toc-section-end"></span></h3> <p>Вопрос — как есть авокадо, в сыром виде или нет, возник у наших людей, после того как на прилавках магазинов появились эти крупные тёмно-зелёные экзотические фрукты.</p> <p>Авокадо — это не овощ, а фрукт, и естественно, его не кладут в суп и не жарят, а используют на десерт или в качестве ингредиента при приготовлении блюд.<img src='/800/600/https/notacookblog.files.wordpress.com/2012/09/img_0430.jpg' /> </p> <p>Как правильно выбрать плоды авокадо, как с ними обращаться, как едят авокадо, и что из них можно приготовить вы узнаете в этом кратком обзоре.</p> </p> </p> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%A7%D1%82%D0%BE_%D1%82%D0%B0%D0%BA%D0%BE%D0%B5_%D0%B0%D0%B2%D0%BE%D0%BA%D0%B0%D0%B4%D0%BE"></span>Что такое авокадо?<span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <p>В современном цивилизованном мире авокадо получило распространение благодаря израильтянам. После создания Израиля, новое государство постоянно испытывало проблемы с питанием, долгое время там существовала карточная система на продукты питания. Израильские ученые, узнав в высоких питательных свойствах авокадо, предложили решить проблему питания выращивая эти американские плоды. В 60-х годах прошлого столетия авокадо начали культивировать в Израиле, причем в промышленных масштабах.</p> <p>Первое время особой популярностью авокадо не пользовалось, но со временем евреи научились его готовить, привыкли и даже сейчас, когда там продуктовое изобилие, эти фрукты пользуются спросом. Мало того, Израиль стал основным поставщиком авокадо по всему миру. После распространения так называемого «здорового питания», это растение распространилось по миру и теперь плантации авокадо можно видеть во многих странах: ЮАР, Кении, Испании, США и др.<img src='/800/600/https/149366112.v2.pressablecdn.com/wp-content/uploads/2018/04/shutterstock_785296315.jpg' /> </p> </p> <p>Авокадо, появившиеся в продаже на рынках и в супермаркетах в нашей стране, тоже не привлекли внимание покупателей. Эти зеленые фрукты, чем то похожие на груши не внушали особого доверия нашим людям, тем более что на фоне других экзотических фруктов, авокадо выглядели не очень аппетитно. Но со временем распробовав и узнав их вкус многие стали их покупать и пытаться их использовать в питании. В этом небольшом обзоре мы постараемся разъяснить простым языком какими свойствами обладает авокадо, как готовят и как едят авокадо что бы получить больше пользы и удовольствия.</p> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%A1%D0%B2%D0%BE%D0%B9%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B0"></span>Свойства<span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <p>Под плотной зеленой кожурой авокадо находится маслянистая мякоть желтоватого цвета. Именно эта мякоть и есть его съедобная часть. Она на 100% состоит из питательных веществ, из которых: 15% растительных жиров, 2% белков, 8% углеводов, 73% составляет вода и остальное зола. Благодаря такому составу авокадо обладает высокой калорийностью, до 200 ккал на 100 грамм продукта.</p> </p> <p>Растительные жиры авокадо только моно насыщенные, подобные тем которые есть оливковом масле, к тому же в нем совершенно отсутствует холестерин.<img src='/800/600/https/i.ytimg.com/vi/VGUlQuNYM8g/maxresdefault.jpg' /> В мякоти авокадо содержится огромное количество витаминов и микроэлементов и поэтому он является ценным пищевым продуктом.</p> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%9A%D0%B0%D0%BA_%D0%BD%D0%B0%D0%B4%D0%BE_%D0%B5%D1%81%D1%82%D1%8C_%D0%B0%D0%B2%D0%BE%D0%BA%D0%B0%D0%B4%D0%BE"></span>Как надо есть авокадо?<span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <blockquote> <p>Существует два основных варианта как есть авокадо — в <strong>сыром виде</strong> или после <strong>термической обработки</strong>.</p> </blockquote> <p>Авокадо легкоусвояемый продукт и что бы сохранить его полезные качества желательно его нужно сырым. При нагревании у авокадо появляется горечь, поэтому в горячих блюдах, авокадо добавляют прямо перед подачей блюда на стол.</p> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%9A%D0%B0%D0%BA_%D0%B5%D1%81%D1%82%D1%8C_%D0%B0%D0%B2%D0%BE%D0%BA%D0%B0%D0%B4%D0%BE_%D0%B2_%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%BC_%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5_%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE"></span>Как есть авокадо в сыром виде правильно?<span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <p>В сыром виде авокадо есть очень просто: разрезают на две половинки, удаляют косточку, в лунку кладут кусочек масла, посыпают солью и перцем, и все это уплетают выбирая мякоть ложкой, закусывая булкой или лепешкой и запивая соком или вином. А уж правильно это или не правильно решать вам.</p> </p> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%9A%D0%B0%D0%BA_%D0%B5%D0%B4%D1%8F%D1%82_%D0%B0%D0%B2%D0%BE%D0%BA%D0%B0%D0%B4%D0%BE_%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0_%D0%B8%D0%BB%D0%B8_%D1%80%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B5"></span>Как едят авокадо дома или ресторане?<span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <p>Обычно авокадо используют в качестве гарниров к мясным и рыбным блюдам, в составе салатов, соусов, паст, крем-супов и всевозможных закусок, в качестве начинки при приготовлении фаршированных блюд.<img src='/800/600/https/static.lahamag.com/attachments/140/avocado-sliced-by-sergio-monti-fotolia_359332_original.jpg' /> Имея нейтральный вкус, авокадо хорошо сочетается с ветчиной, индейкой или курятиной, зайчатиной или дичью. Большой популярностью пользуются десерты, муссы, мороженое и коктейли с авокадо.</p> <p>В Мексике самое популярное блюдо из авокадо это так называемое «гуакамоле». Готовится очень просто. К мякоти авокадо добавляется лук, болгарский перец, помидор, маленький перец чили, лимон и ложку оливкового масла. Все это перемалывается блендером и получается соус со своеобразным вкусом. Гуакамоле обычно подают с тонким стейком, рисом и с кукурузной лепешкой.</p> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%9A%D0%B0%D0%BA_%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C"></span>Как готовить?<span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <p>Если вы решили что ни будь приготовить из авокадо, имейте в виду что его лучше покупать в этот же день, потому как это скоропортящийся продукт. Хранить можно не более 5 дней при комнатной температуре, в холодильнике плоды быстро начнут портиться. Заранее можно покупать недозрелые плоды, которые дома в течение 2–3 дней дозреют. Выбирая авокадо, проследите за тем что бы на кожуре на было трещин и вмятин, она должна быть упругой, а место от плодоножки должно быть темно-зеленым без признаков гнили.<img src='/800/600/https/i.ytimg.com/vi/yZ3j_HKg38Y/maxresdefault.jpg' /> </p> </p> <p>Для приготовления авокадо нужно плод очистить от кожуры и удалить косточку. Эти плоды не нужно чистить как картошку, проще разрезать плод авокадо окружности от плодоножки по большему диаметру, поворотом отделить половинки одна от другой и затем удалить косточку и её оболочку. Половинки плода очищать от кожуры тоже не стоит, проще выбрать мякоть столовой ложкой. Имейте в виду что мякоть быстро темнеет, так что чистить нужно непосредственно перед использованием. Если вы используете только половину плода, то оставьте половинку с косточкой, сбрызните её соком лимона или лайма, заверните в полиэтиленовую пленку и положите в холодильник, там она сохранится еще 1-2 дня.</p> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%A0%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B_%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4"></span>Рецепты блюд<span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <p>Ниже мы приводим самые простые и популярные рецепты блюд, которые можно сделать в домашних условиях. Надеемся, они придутся вам по вкусу и вы по достоинству оцените этот экзотический фрукт.</p> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%91%D1%83%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B1%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%8B_%D1%81_%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%BE%D0%B9_%D0%B8_%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%BC"></span>Бутерброды с красной рыбой и сыром<span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <ul> <li>Свежий белый хлеб или тосты</li> <li>Один авокадо</li> <li>Красная рыба — лосось или семга</li> <li>Зелень</li> </ul> <p><strong>Приготовление:</strong></p> <ol> <li>Мякоть авокадо намазывается на хлеб</li> <li>Сверху ложится тонкий кусочек лосося</li> <li>Украшается зеленью</li> </ol> <p>Вкусная и полезная закуска, оригинальный питательный завтрак.<img src='/800/600/https/sun9-58.userapi.com/vYGE9zfKbesj12PkFxPt9E8zDf6A0vhadssluA/nmhXdwdnlqI.jpg' /> </p> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%94%D0%B8%D0%B5%D1%82%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82"></span>Диетический салат<span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <ul> <li>Авокадо — 1 шт</li> <li>Яйцо — 1 шт</li> <li>Зеленый лук — 50 грамм</li> <li>Свежий или солёный огурец — 1 шт</li> <li>Зелень</li> <li>Оливковое масло — одна столовая ложка.</li> </ul> <p><strong>Приготовление:</strong></p> <ol> <li>Порезать кубиками вареное яйцо, и огурцы.</li> <li>Добавить к ним измельченный зеленый лук</li> <li>Добавить порезанную мякоть авокадо</li> <li>Добавить масло и всё перемешать.</li> <li>Украсить зеленью</li> </ol> <p>Салат вкусный питательный, но при этом имеет минимум калорий, поэтому подойдет тем кто не хочет набирать лишний вес.</p> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%A1%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82_%D0%B8%D0%B7_%D0%BA%D1%80%D0%B5%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BE%D0%BA_%D1%81_%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D1%81%D0%BE%D0%BC_%D0%B8_%D0%B0%D0%B2%D0%BE%D0%BA%D0%B0%D0%B4%D0%BE"></span>Салат из креветок с ананасом и авокадо<span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <ul> <li>Креветки — 300 грамм</li> <li>Плод авокадо — 1 шт</li> <li>Консервированный ананас — 300 грамм</li> <li>Зелень — один пучок</li> <li>Йогурт — 300 грамм</li> </ul> <p><strong>Приготовление:</strong></p> <ol> <li>Креветки отварить</li> <li>Ананас и авокадо порезать кубиками</li> <li>Всё выложить в салатницу</li> <li>Посыпать рубленой зеленью</li> <li>Заправить йогуртом.<img src='/800/600/https/media2.s-nbcnews.com/i/newscms/2018_50/1395151/acne-remedies-today-inline-181214-02_06efa2ba7b435e48900988d890a535d9.jpg' /> </li> </ol> <p>Блюдо вкусное и оригинальное, прекрасно подойдёт для праздничного застолья.</p> <p>По отзывам знаем что попробовав однажды авокадо, люди в дальнейшем от него не отказываются и обычно этот экзотический фрукт становится постоянным на их столе. Систематическое употребление авокадо помогает поддерживать себя в норме и следить за фигурой. Надеемся что этот обзор помог вам определиться как едят авокадо.</p> <h3><span class="ez-toc-section" id="%D0%A1_%D1%87%D0%B5%D0%BC_%D1%81%D0%BE%D1%87%D0%B5%D1%82%D0%B0%D0%B5%D1%82%D1%81%D1%8F_%D0%B0%D0%B2%D0%BE%D0%BA%D0%B0%D0%B4%D0%BE_%D0%BB%D1%83%D1%87%D1%88%D0%B5_%D0%B2%D1%81%D0%B5%D0%B3%D0%BE_%D0%B8_%D0%BA%D0%B0%D0%BA_%D0%B5%D0%B3%D0%BE_%D0%B5%D1%81%D1%82%D1%8C_%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE_%D0%B4%D0%BB%D1%8F_%D0%B7%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D1%8C%D1%8F"></span>С чем сочетается авокадо лучше всего и как его есть правильно для здоровья?<span class="ez-toc-section-end"></span></h3> </p> <p>Авокадо – вечнозеленое быстрорастущее плодовое растение, относящееся к семейству «Лавровые». Достигает в высоту двадцати метров. Его плоды в спелом виде имеют форму груши темно-зеленого цвета и являются настоящим собранием полезных элементов, макро- и микроэлементов. Оно относится к категории экзотических фруктов, поэтому перед употреблением необходимо знать, как есть авокадо, сколько нужно есть в день, чем полезно для организма, на что обратить внимание при выборе, особенности его приготовления и сочетания с другими продуктами в кулинарных блюдах.<img src='/800/600/https/thumbs.dreamstime.com/z/%D0%B0%D0%B2%D0%BE%D0%BA%D0%B0-%D0%BE-89687404.jpg' /> </p> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%9A%D0%B0%D0%BA_%D0%BA%D1%83%D1%88%D0%B0%D1%82%D1%8C_%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE"></span>Как кушать правильно?<span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <p>Растительный плод авокадо – продукт универсальный, его можно употреблять как в сыром виде, так и добавлять при приготовлении холодных закусок, первых блюд и гарниров. Благодаря своему составу он станет незаменимым компонентом правильного питания и отлично подходит как для ежедневного употребления, так и для праздничного стола.</p> <p>Перед тем как кушать авокадо, необходимо знать, как правильно очистить фрукт:</p> <ol> <li>Разрезать мякоть вдоль пополам до кости.</li> <li>Разделить половины и вытащить косточку.</li> <li>Поддеть кожуру ножом и снять ее вручную, или очистить мякоть от кожи с помощью ложки.</li> </ol> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%92_%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%BC_%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5"></span>В сыром виде<span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <p>Для любителей экзотики будет интересно знать, можно ли есть авокадо сырым. Конечно да. Существует пара простых и быстрых рецептов сытного перекуса, где фрукт используется свежим:</p> <ol> <li>Неочищенный плод необходимо разделить на две равные части, вынуть кость, сбрызнуть соком лимона, растительным маслом оливы, посыпать специями.<img src='/800/600/http/2.bp.blogspot.com/-h3GiQT72naw/UA4CA2KczZI/AAAAAAAAAyE/BgZ9TuzSx_E/s1600/DSC_0264.JPG' /> Ложкой съесть мякоть, отделяя ее при этом от кожицы.</li> <li>После очистки авокадо, нарезать ломтиками, поперчить, посолить и употреблять в виде перекуса или закуски.</li> <li>Тосты с авокадо. Очищенный фрукт размять вилкой и намазать на кусок тоста или ломтик ржаного хлеба. Отличный вариант для легкого завтрака или правильного перекуса.</li> </ol> <p>Зная, как правильно есть авокадо в сыром виде, с его помощью можно не только разнообразить меню на каждый день, но получить достаточное количество полезных веществ для здоровья и красоты тела.</p> </p> <p>Варианты подачи авокадо</p> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%93%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C_%D0%B2_%D1%81%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%B2%D0%B5_%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4"></span>Готовить в составе блюд<span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <p>Во многих национальных кухнях европейских и азиатских стран, в США экзотический фрукт широко применяется как составляющая часть различных блюд: салатов, роллов, десертов, соусов, супов, в виде гарнира для мяса. В России авокадо не пользуется такой высокой популярностью, потому что далеко не всем известно, как правильно готовить этот продукт.</p> <p>Есть много простых и вкусных рецептов с использованием авокадо:</p> <ol> <li>Суп-пюре.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/14/f9/21/14f921eb4d25ae4e36b35edeeb48ada1.jpg' /> Необходимо очищенный плод взбить в блендере, добавить в куриный бульон и суп довести до кипения. Для дополнительного вкуса и аромата можно добавить специи, зелень, обжаренные дольки чеснока, сухарики.</li> <li>Гарнир к нежирному мясу или красной рыбе. Авокадо можно подавать как пюре или порезанные кусочки мякоти, приправленные солью, перцем и маслом оливы.</li> <li>Авокадо в салате. Оно сочетается со многими продуктами. В результате получается вкусное и полезное блюдо.</li> <li>Соус. В соединении с помидорами, болгарским перцем, чесноком и специями фрукт станет отличным дополнением к мясу, рыбе или в качестве закуски к тостам или чипсам.</li> <li>Десерты. Авокадо может заменить сливочное масло при выпечке. А в некоторых странах его добавляют при изготовлении мороженого и молочного коктейля.</li> </ol> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%A1_%D1%87%D0%B5%D0%BC_%D1%85%D0%BE%D1%80%D0%BE%D1%88%D0%BE_%D1%81%D0%BE%D1%87%D0%B5%D1%82%D0%B0%D0%B5%D1%82%D1%81%D1%8F"></span>С чем хорошо сочетается?<span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <p>Многие сторонники здорового питания, купив авокадо в супермаркете, обязательно поинтересуются, как и с чем его есть. По своей сути растительный плод имеет мягкий вкус, поэтому его можно сочетать со многими продуктами:</p> <ol> <li>Свежие фрукты и овощи: помидоры и огурцы, болгарский перец, капуста, морковь, листья салата, ананас и другие.<img src='/800/600/https/st.depositphotos.com/1026029/3334/i/950/depositphotos_33340195-stock-photo-ripe-avocado-cut-in-half.jpg' /> </li> <li>Морские продукты: креветки, кальмары, мидии, слабосоленый лосось или семга.</li> <li>Горчица, специи, сок лимона, чеснок, зелень. Нередко оно используется как основа для соуса с добавлением пряностей.</li> <li>Молочные продукты: сыр, творог, йогурт.</li> </ol> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%9D%D0%B0_%D1%87%D1%82%D0%BE_%D0%BF%D0%BE%D1%85%D0%BE%D0%B6_%D0%BF%D0%BE_%D0%B2%D0%BA%D1%83%D1%81%D1%83"></span>На что похож по вкусу?<span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <p>Вкус авокадо похож на смесь сливочного масла с грецким орехом и свежей зеленью, что делает возможным использовать фрукт в составе различных блюд, где продукт добавляет новые вкусовые оттенки.</p> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%9C%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D0%BE_%D0%BB%D0%B8_%D1%83%D0%BF%D0%BE%D1%82%D1%80%D0%B5%D0%B1%D0%BB%D1%8F%D1%82%D1%8C_%D0%BA%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%87%D0%BA%D1%83_%D0%B8_%D0%BA%D0%B0%D0%BA_%D1%8D%D1%82%D0%BE_%D1%81%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B0%D1%82%D1%8C"></span>Можно ли употреблять косточку и как это сделать?<span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <p>При очистке авокадо у многих непременно возникнет вопрос, можно ли есть косточку плода. Оказывается можно. <strong>В ее состав входят танины, которые в больших дозах способны оказывать токсичное действие на организм человека.</strong> Вдобавок кость горчит, что совсем не похоже на вкус мякоти авокадо. Однако если употреблять ее в малых количествах, то можно извлечь немало пользы.</p> <p>Косточка плода обладает следующими свойствами:</p> <ol> <li>Является собранием витаминов, полезных жиров, макро- и микроэлементов.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/46/24/1a/46241acda24cf917bdbc1fa82b911324.jpg' /> </li> <li>Содержит вещества, которые необходимы для хорошей работоспособности сердечной мышцы, ЖКТ;</li> <li>Регулирует уровень холестерина в крови.</li> </ol> <p>Чтобы горький вкус кости авокадо был менее заметен при употреблении, необходимо ее очистить от коричневой кожуры, порезать на небольшие кусочки, поджарить или запечь. После измельчить в блендере или мясорубке и добавлять в пищу.</p> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%A1%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BA%D0%BE_%D0%BC%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D0%BE_%D1%81%D1%8A%D0%B5%D0%B4%D0%B0%D1%82%D1%8C_%D0%B2_%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D1%8C"></span>Сколько можно съедать в день?<span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <p>Для многих приверженцев здорового питания авокадо является незаменимым продуктом для ежедневного употребления, однако, являясь высококалорийным фруктом, необходимо знать, сколько его можно есть в день.</p> <p>Диетологи советуют есть авокадо каждый день, но только если его количество не превышает одной штуки. <strong>Стоить помнить, что чрезмерное употребление высококалорийного продукта может отразиться на фигуре и самочувствии: вызвать тяжесть в желудке, тошноту, ощущение дискомфорта.</strong></p> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%A0%D0%B0%D0%B7%D1%80%D0%B5%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%BE_%D0%BF%D1%80%D0%B8_%D0%B1%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B8_%D0%B8%D0%BB%D0%B8_%D0%BD%D0%B5%D1%82"></span>Разрешено при беременности или нет?<span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <p>Период вынашивания ребенка – время, когда женский организм нуждается в правильном питании и большом количестве полезных веществ. Вот почему будущей маме необходимо следить за ежедневным рационом и употреблять как можно больше продуктов богатых на витамины и микроэлементы. Возникает вопрос, можно ли есть авокадо беременным или нет. Однозначный ответ нет.</p> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%9F%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D0%BE_%D0%BB%D0%B8_%D0%B2_%D0%BF%D0%B8%D1%89%D1%83,_%D0%B5%D1%81%D0%BB%D0%B8%E2%80%A6"></span>Пригодно ли в пищу, если…?<span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <p>Прежде чем есть авокадо, необходимо знать, как правильно его выбрать. Оно должно быть спелым, без характерного запаха, темных пятен и трещин на кожуре. Однако бывает так, что после покупки разрезав фрукт, он оказывается зеленым или с черными точками внутри. Что же делать?</p> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%97%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%B9"></span>Зеленый<span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <p>Купив неспелый фрукт в супермаркете, у покупателя обязательно возникнет вопрос, можно ли есть зеленый авокадо. Можно. Неспелый фрукт не причинит особого вреда организму, однако, следует знать, что он твердый и абсолютно безвкусный. Поэтому незрелый продукт не употребляют в чистом виде и не добавляют в блюда.</p> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%A1_%D1%87%D0%B5%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%BC%D0%B8_%D1%82%D0%BE%D1%87%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B8_%D0%B2%D0%BD%D1%83%D1%82%D1%80%D0%B8"></span>С черными точками внутри<span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <p>При покупке авокадо с черными точками внутри, непременно возникает вопрос, можно ли его есть. Лучше не стоит. Образование темных вкраплений внутри фрукта сообщает о том, что растительный плод начал портится и имеет неприятный вкус. Можно, конечно, их обрезать и съесть только нетронутую часть. Однако зачастую при образовании черных точек продукт становится непригодным к употреблению в пищу.</p> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%9C%D1%8F%D0%BA%D0%BE%D1%82%D1%8C_%D0%BF%D0%BE%D1%82%D0%B5%D0%BC%D0%BD%D0%B5%D0%BB%D0%B0"></span>Мякоть потемнела<span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <p>У покупателей, которые приобрели плод с мякотью коричневатого цвета, возникает логичный вопрос: можно ли есть авокадо, если оно внутри потемнело. Это означает, что экзотический фрукт подвергся неправильному хранению или быстрой смене температурного режима. <strong>Продукт с потемневшей мякотью не становится ядовитым, однако значительно меняются вкусовые качества, уменьшаются полезные свойства.</strong> Поэтому при приготовлении блюд, зная какой вкус у свежего авокадо, не захочется портить обед некачественным продуктом.</p> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%A1_%D0%BA%D0%B0%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%BE_%D0%B2%D0%BE%D0%B7%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B0_%D0%BC%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D0%BE_%D0%B4%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D1%82%D1%8C_%D0%B4%D0%B5%D1%82%D1%8F%D0%BC"></span>С какого возраста можно давать детям?<span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <p>Перед тем, как ввести авокадо в рацион питания ребенка, стоит знать, с какого возраста его можно давать. У детских врачей нет особых рекомендаций, с какого периода следует вводить продукт. <strong>Так как плод относится к разряду экзотических фруктов, то лучше его использовать в питании малыша после трех лет. В этот период ЖКТ уже достаточно сформирован и может перерабатывать жирные продукты.</strong></p> <p>При введении растительного плода в рацион малыша, необходимо знать, сколько можно есть авокадо в день:</p> <ol> <li>Первая порция не должна превышать пол чайной ложки в день.</li> <li>Для детей 6-9 лет достаточно четверти фрукта в сутки.</li> <li>Для детей старше 10 лет можно есть не больше половины в сутки.</li> </ol> <p>Зная, с какого возраста, и в каком количестве можно давать авокадо детям, с его помощью можно разнообразить и обогатить полезными веществами рацион питания ребенка. Малышу экзотический плод лучше употреблять в виде пюре с добавлением фруктов и овощей. С какого возраста можно ребенку банан?</p> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%9C%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D0%BE_%D0%BB%D0%B8_%D0%BD%D0%B0_%D0%BD%D0%BE%D1%87%D1%8C"></span>Можно ли на ночь?<span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <p>Растительный плод авокадо – высококалорийный продукт, поэтому неудивительно, что приверженцы правильного питания интересуются, можно ли его есть на ночь.</p> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%9A%D0%BE%D0%B6%D1%83%D1%80%D0%B0_%D1%81%D1%8A%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D0%B1%D0%BD%D0%B0"></span>Кожура съедобна?<span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <p>Очистив кожуру авокадо, часто возникает вопрос, можно ли ее есть. Ответ – лучше нет. Она жесткая и имеет горьковатый привкус. Поэтому при подготовке фрукта к употреблению его советуют очищать от кожицы.</p> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%9F%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%B7%D0%B0_%D0%B4%D0%BB%D1%8F_%D0%B7%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D1%8C%D1%8F"></span>Польза для здоровья<span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <p>Благодаря своему составу и ценным элементам авокадо очень полезно для хорошей работоспособности органов и систем человека. При частом употреблении фрукта можно получить следующий результат:</p> <ol> <li>Способствует росту уровня «полезного» холестерина в организме.</li> <li>Помогает при болезнях ЖКТ и запорах.</li> <li>Содержит витамин Е, который улучшает выработку коллагена и эластина, что заметно сказывается на коже.</li> <li>Является природным антиоксидантом.</li> <li>Благодаря высокому содержанию жирных кислот снижает риски развития атеросклероза.</li> <li>Улучшает метаболизм, способствует расщеплению подкожного жира.</li> <li>Положительно действует на ЦНС, повышает концентрацию внимании, память.</li> </ol> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%9A%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B9%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8C"></span>Калорийность<span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <p>В среднем калорийность растительного плода в ста граммах продукта составляет 161 Ккал. Возможно, вам будет интересно почитать про калорийность бананов и манго.</p> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%9A%D0%B0%D0%BA_%D0%B2%D1%8B%D0%B1%D1%80%D0%B0%D1%82%D1%8C_%D0%B2_%D0%BC%D0%B0%D0%B3%D0%B0%D0%B7%D0%B8%D0%BD%D0%B5"></span>Как выбрать в магазине?<span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <p>Перед тем как есть авокадо, необходимо знать, как правильно его выбрать на полках в супермаркете, чтобы фрукт был хорошего качества и спелым. Существует несколько характерных особенностей, по которым следует проводить отбор:</p> <ol> <li>Кожица растительного плода должна быть ровной, без темных пятен и трещин.</li> <li>Зрелый фрукт на ощупь мягкий.</li> <li>У созревшего авокадо легко отламывается черенок и мякоть под ним ярко зеленого цвета.</li> <li>Лучше всего покупать продукт в форме груши. Это значит, что плод был сорван не совсем зеленым, и он дозревал на дереве.</li> <li>Можно купить плоды авокадо зелеными, и дать возможность дозреть им дома. Таким образом, фрукт точно не переспеет и будет пригоден в употребление.</li> </ol> <h4><span class="ez-toc-section" id="%D0%9F%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B7%D0%BD%D0%BE%D0%B5_%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE"></span>Полезное видео<span class="ez-toc-section-end"></span></h4> <p>Из видео вы наглядно узнаете, как правильно выбрать авокадо и как его можно есть: <br /><iframe src="about:blank" data-src="https://www.youtube.com/embed/SK936aby1tw"/>