Как дома сделать глазированный сырок: Домашние глазированные сырки рецепт – детское меню: выпечка и десерты. «Еда»

Домашние глазированные сырки с начинкой

Домашние глазированные
сырки – отличное лакомство, которое полюбится и взрослым, и детям.

Ингредиенты

творог	200 г
сахарная пудра	200 г
масло сливочное	150 г
молоко	3 ст.л.
какао порошок	4 ст.л.
варенье	по вкусу

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

Активное время приготовления

25 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

3

Видеорецепт

Как сделать глазированный сырок?

Смешиваем все составляющие творожной массы для получения однородной консистенции. Затем руками делаем заготовки из творога и выкладываем их на пергамент.

После отправляем на 5 минут в заморозку.

Пока наши творожки охлаждаются, мы сделаем глазурь из черного шоколада и 20 г сливочного масла. Два этих компонента растапливаем при помощи водяной бани, перемешиваем, и наша глазурь для домашних творожных сырков в шоколаде сделана.

Достаем сделанные заготовки из морозильной камеры и приступаем к глазированию. Каждый творожок накалываем на шпажку, помещаем в глазурь, и прокручиваем шпажку, пока весь творожок не покроется глазурью. Затем выкладываете на пергамент и снова отправляете на минуту в заморозку, чтобы глазурь застыла.

Готовый творожный десерт, можно кушать как эскимо на шпажке, а можно снять со шпажки на блюдце и украсить на свой вкус. Получился очень оригинальный, достаточно быстрый рецепт.

Домашние глазированные сырки замечательно подойдут для замены конфет в первую очередь детям. Для них они станут не только вкусными, но и полезными, особенно для тех, кто не любит вообще ничего молочного.

Как можно приготовить глазированные сырки весело

Ингредиенты для глазированных сырков

Чтобы уделить внимание детям и заодно приготовить для них, что-то вкусненькое, родители могут показать своим чадам этот процесс. Так весело и с пользой для всех вы проведете время с детьми, а они в свою очередь будут счастливы, от того что сделали глазированные сырки своими руками.

Ингредиенты

Для сырков:

• творог 400 г;
• сахарная пудра 150 г;
• сливочное масло 50 г;
• сгущенное молоко 1 ст. ложка;
• ванилин 1 маленькая пачка.

Для глазури из шоколада:

• плитка шоколада 100 г;
• масло сливочное 30 г.

Для глазури самодельной:

• сахарная пудра 100 г;
• какао 2-3 ст. ложки;
• масло сливочное 50 г.

Для начинки:

• 50 г ягод;
• 50 г измельченных фруктов;
• 50 г сухофруктов;
• 20 г орехов;
• 50 г цукатов.

Для украшения:

• кокосовая стружка;
• измельченное в крошку печенье;
• измельченные в крошку орехи.

Вам не обязательно использовать все три варианта украшения, можете использовать, что-то одно или придумать свое украшение.

Интересный вкус будет, если смешать крошку печенья с измельченными орехами, такая присыпка добавит аромата и вкуса вашему творожному десерту.

Инвентарь:

• силиконовые формы;
• кулинарная кисточка;
• 1 столовая ложка;
• маленькая кастрюля или сотейник;
• глубокая небольшая жаропрочная миска;
• блендер;
• печь;
• морозильная камера.

Приготовление

Растопить шоколад с маслом на водяной бане

Начнем производство наших глазированных сырков в домашних условиях с приготовления глазури. Ее может быть несколько видов.

Глазурь из шоколада

Ставим на печь кастрюлю или сотейник наполненную водой на четверть посуды и ждем, пока вода закипит. Тем временем в миску ломаем шоколад на кусочки, добавляем к нему размягченное масло. Масло, лучше заранее достать из холодильника, чтобы не передерживать шоколадную смесь на огне. Когда вода в кастрюле закипела, уменьшаем огонь и ставим сверху на нее миску с шоколадной массой, регулярно мешая. Как только шоколадная плитка с маслом растаяли и хорошо растворились друг в друге, снимаем кастрюлю с печи, но миску не убираем для поддержания температуры.

Глазурь самодельная

Какао и сахарную пудру смешиваем. Растапливаем масло при помощи водяной бани, как описано выше. Когда масло хорошо растопилось и нагрелось. Уберите кастрюлю с огня, добавьте в масло заранее перемешанную сахарную пудру с какао. Все хорошенечко вымешайте до однородной консистенции. И приступаем к этапу глазировки.

Кисточкой смазываем силиконовые формы шоколадной глазурью примерно по 1 мм и ставим формочки в морозилку приблизительно на 5 минут. Достаньте формы и нанесите второй шар шоколада. Второй шар может быть толще 1 мм, на ваше усмотрение. И снова ставите формы в морозилку еще минут на 5.

Подготовка творожной массы

Взбитый творог со сгущенкой

Для того чтобы у вас вышел творог идеальной консистенции, перетрите его чрез сито не меньше двух раз. После этого в глубокой миске соедините творог, сахарную пудру со сгущенным молоком, ванилью и заранее размягченным сливочным маслом взбейте все блендером до однородности. Готовый творог должен получится густым и плотным по своему составу.

Приступаем к наполнению формочек готовым творогом

В формочку, смазанную шоколадом до половины накладываем готовый сладкий творог, затем добавляем начинку из ягод, фруктов, сухофруктов, орехов, цукатов. Начинка может состоять из одного ингредиента или нескольких на ваш вкус. Каждое творожное изделие, предпочтительно, должно иметь свою уникальную начинку. Благодаря чему поедание этого творожного изделия станет для ваших гостей интригующими и добавит веселья. Особенно такая начинка понравится детям. Так что вам придется сделать двойную порцию этого лакомства, так как они захотят съесть, как можно больше сырков в надежде на более вкусную начинку-сюрприз.

После добавления начинки, наполняем силиконовую формочку практически до края сладким творогом и заливаем ее шоколадной глазурью, для создания дна нашего десерта.

Готовые за глазированные сырки отправляем в заморозку минут на 10 и можно их пробовать.

Как вариант, можно заменить шоколадное донышко формы, например печеньем и тогда этот десерт смело можно назвать даже пирожным.

Если вы не собираетесь кушать глазированные сырки сразу после приготовления, поместите их в холодильник, где они дождутся своего часа.

Благодаря этому интересному рецепту, возможно, приготовить большой творожный десерт вместо торта с разнообразной начинкой из ягод, фруктов и отдельных шоколадных прослоек для его укрепления. Для этого используйте большую силиконовую форму для торта или кекса. Если вы хотите, добавить красок вашему большому творожному десерту, то сверху можете залить его цветной глазурью. Такого десерта хватит всем, и он оставит вашим гостям незабываемое воспоминание о нем. Приятного аппетита и хорошего настроения!

Глазированные сырки в домашних условиях рецепт

Составим весомую конкуренцию покупному творожно-шоколадному десерту — самостоятельно готовим глазированные сырки в домашних условиях по рецепту с подробным описанием и пошаговыми фото. Процесс вполне прост, список ингредиентов краток и доступен, а итоговое лакомство ничуть не уступает магазинным экземплярам, но при этом обладает максимально натуральным составом, без различных химических веществ, добавляемых в покупные сладости для продления срока годности продукта.

Творожную начинку можно разнообразить кокосовой стружкой, измельченными орехами, кусочками фруктов, цукатов и т.д. Молочный шоколад по желанию заменяется белым. Таким образом, перед нами отличный базовый рецепт, позволяющий экспериментировать и готовить глазированные сырки с разнообразными добавками, темной или светлой оболочкой.

Ингредиенты:

• творог однородный — 200 г;
• сахар — 30 г;
• сливочное масло — 30 г;
• ванильный сахар — 1 ч. ложка.

Для глазури:

• молочный шоколад — 100 г;
• сливочное масло — 50 г.

Глазированные сырки в домашних условиях рецепт с фото

Как приготовить творожные сырки в шоколаде

[ad#first]

[ad#second]

1. Готовим творожную начинку. Масло (30 г) растапливаем  до однородной жидкой консистенции. Сразу всыпаем ванильный и обычный сахар, тщательно растираем.
2. Слегка остудив сахарно-масляную смесь, добавляем творог. Старательно вымешиваем ложкой. Если изначально творог имеет крупнозернистую структуру, необходимо предварительно протереть его через мелкое сито для получения однородной консистенции.
3. Перекладываем полученную творожную массу в кондитерский мешок с крупной насадкой, либо берем обычный полиэтиленовый пакет и отрезаем уголок. На кухонную доску, покрытую пергаментной бумагой, выдавливаем заготовки из творога в виде брусочков длиной 5-6 см. Убираем сырки в морозильную камеру на 1-2 часа.
4. Когда творог заморозится, приступаем к глазировке. Шоколад раскалываем на дольки, добавляем масло. Все время помешивая, растапливаем смесь на «водяной бане». Добиваемся исчезновения всех шоколадных сгустков и получения однородной гладкой массы. Следим, чтобы шоколад не перегрелся — готовим на минимальном огне и не забываем, что дно миски с глазурью не должно касаться воды в нижней емкости.
5. Замороженные творожные брусочки поочередно нанизываем на деревянную шпажку и поливаем растопленным шоколадом. Оболочка должна покрыть творог сплошным слоем без просветов.
6. Почти готовые глазированные сырки выкладываем обратно на пергаментную бумагу и убираем в морозильную камеру минут на 20-30 (до затвердения шоколада). Позволяем творогу слегка размягчиться после заморозки, а затем приступаем к дегустации десерта. Храним изделия в холодильнике.

Глазированные сырки в домашних условиях готовы! Приятного аппетита!

Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий

Рецепт глазированных сырков в домашних условиях

Многие люди любят глазированные сырки, но даже не догадываются, что их любимое лакомство можно сделать самостоятельно. Если приготовить такой сырок в домашних условиях, это позволит получить значительно больше продукта за те же деньги, которые пришлось бы потратить в магазине. Кроме того, вы будете точно знать, что использовали только натуральные компоненты.

Процесс приготовления глазированных сырков очень прост, ингредиенты можно купить в любом супермаркете, а по вкусовым качествам они ничем не уступают фабричным аналогам, зато в них нет химических веществ.

Как сделать глазированный сырок

Сырки – это отличная альтернатива конфетам. Мало того, они полезны и обладают превосходным вкусом. Сырки можно использовать как десерт, а также для утоления голода. Они нравятся не только детям, но и взрослым. Магазинные сырки практически не имеют в составе натуральный творог, вместо него присутствует большое количество добавок. Это сильно влияет на пользу сырка, которой практически нет.

Если вы любите такое лакомство, следите за своим здоровьем и хотите угостить детей, предлагаем рецепт глазированных сырков из натуральных компонентов.

Можно поэкспериментировать, добавив в творог кокосовую стружку, измельчив и всыпав орехи, фрукты, цукаты и т. д. Это позволит получить такой же большой ассортимент и такие же вкусные глазированные сырки, как и в магазине. Если хотите, можно вместо молочного шоколада использовать белый.

Предлагаем вам базовый рецепт. Его можно видоизменять, добавляя другие ингредиенты, а также делая темную или светлую глазурь.

Ингредиенты

В состав нашего блюда войдут:

• 200 г однородного творога;
• 30 г сахара;
• 30 г сливочного масла;
• 1 ч. л. ванильного сахара.

Для глазури потребуется:

• 100 г шоколада, желательно молочного;
• 50 г масла сливочного.

Процесс приготовления

Для приготовления творожной начинки нужно растопить 30 г сливочного масла, чтобы получилась однородная жидкая консистенция. Далее засыпаем сахар (обычный и ванильный), а затем хорошенько растираем.

Когда смесь из сахара и масла немного остынет, добавляем творог, после чего вымешиваем ложкой. Если вы взяли крупнозернистый творог, его нужно предварительно протереть, используя сито с небольшими ячейками до получения однородной смеси.

Творожную массу кладем в кондитерский мешок с крупной насадкой, который можно заменить обычным полиэтиленовым пакетом со срезанным уголком. Теперь выдавливаем на доску брусочки по 5-6 см. Теперь будущие глазированные сырки должны побыть в морозильной камере холодильника 1-2 часа.

К тому времени, когда они замерзнут, у нас должна быть готова глазировка. Для этого раскалываем шоколад на дольки, а затем добавляем растительное масло и ставим на водяную баню. Чтобы смесь не пригорела, нужно постоянно ее помешивать, пока не получится однородная смесь и не исчезнут комки. Нельзя также допускать перегрева, поэтому огонь должен быть слабым. Помните, что дно миски, в которой мы готовим глазурь, не должно прикасаться к воде.

Теперь достаем из морозилки брусочки и нанизываем по очереди на деревянные шпажки. Затем поливаем их шоколадом так, чтобы полностью покрыть: равномерно и без просветов. Кладем их на пергаментную бумагу и ставим обратно в морозилку на полчаса, пока шоколад не затвердеет.

Потом достаем и ждем, пока творог станет немного мягким. Можно приступать к дегустации. Хранить лакомство нужно в холодильнике.

Как сделать глазированные сырки дома

Домашние глазированные сырки имеют практически такой же вкус, как и в магазине. Мы расскажем еще один рецепт, как можно приготовить это блюдо своими руками. Речь пойдет об очень популярных сырках со вкусом ванилина.

Сырок творожный глазированный со вкусом ванилина

Ингредиенты:

• 400 г творога;
• 90 г сливочного масла;
• плитка шоколада;
• 100 г сахарной пудры;
• 1 г ванилина.

Приготовление:

Творог нужно пропустить через сито или измельчить с помощью мясорубки (насадка используется как для приготовления паштета).

Масло сливочное размягчаем (ставим на некоторое время в теплое место). Затем смешиваем творог и 60 г масла, сахарную пудру и ванилин.

Чтобы творожная масса не прилипала к рукам, нужно смочить их в воде. Это поможет с легкостью сформировать батончики, которые затем заворачивают в фольгу. Ее можно заменить пищевой пленкой. Завернутый полуфабрикат кладем на 25 минут в морозилку.

Когда время пройдет, вынимаем батончики и разворачиваем фольгу. На водяной бане растапливаем шоколад (лучше взять горький) и смешиваем с оставшимся маслом.

Двумя вилками берем сырок и окунаем в глазурь. После этого кладем его на поднос или специальную решетку, предварительно застеленные пергаментом, и ставим на 15 минут в морозилку. Можно просто положить сырки в холодильник на час.

Чтобы они не растаяли, их нужно вынимать из холодильника непосредственно перед подачей на стол. В процессе приготовления можно добавлять фрукты, орехи, кокосовую стружку.

Творожные сырки в шоколаде

Распечатать

Вы все еще покупаете творожные сырки в шоколаде? Тогда я иду к вам! Иду со своим рецептом этого простого, вкусного и полезного десерта, который мы приготовим в домашних условиях своими руками. Сырки из творога в шоколадной глазури — это лакомство, которое нравится всем без исключения, поэтому скорее готовить!

Несколько слов о продуктах, которые нам сегодня понадобятся. Творог вы можете брать любой жирности (у меня 5%), только не используйте жидкий, иначе начинка будет тоже жидкой, а не плотной. Сливочное масло тоже можете добавлять любой жирности, но это должно быть именно сливочное масло, а не маргарин или какой-нибудь спред! По сгущенке вроде все и так понятно, но если хотите, можете сделать ее самостоятельно по этому рецепту.

Относительно шоколада: лично мне больше нравится горький (в готовых сырках характерной горечи практически нет), но можно взять молочный, чтобы десерт получился как в магазине. Но для меня промышленные сырки в шоколаде слишком приторны именно из-за этой самой сладкой глазури. Ванилин — дело сугубо добровольное и нужен он лишь для легкого аромата.

Сегодня я предлагаю базовый рецепт творожных сырков в шоколадной глазури, а дальше вас сможет остановить лишь ваша фантазия. Вареная сгущенка, ягодное варенье или джем, кусочки печенья, рубленный шоколад, орешки, сухофрукты, цукаты, мармелад… В общем, пробуйте, экспериментируйте, мои дорогие сладкоежки!

Шаг 1

Готовить домашние творожные сырки в шоколадной глазури мы будем из творога, сливочного масла, сгущенного молока с сахаром, шоколада и ванилина (можно заменить чайной ложкой ванильного сахара).

Шаг 2

Вначале нужно растопить шоколад — это можно сделать как на водяной бане, так и в микроволновой печи. Сегодня я решила растопить шоколад именно на водяной бане — так удобнее (от тепла воды глазурь в миске застывает не быстро). Ломаем в подходящую по размеру жаропрочную посуду 100 граммов шоколада и добавляем 10 граммов сливочного масла. Благодаря добавлению небольшого количества масла застывшая шоколадная глазурь не будет сильно ломаться.

Шаг 3

В кастрюльку наливаем воду (примерно на 2-3 пальца), доводим ее кипения. Внутрь помещаем миску с шоколадом так, чтобы она не касалась дном кипящей воды.

Шаг 4

Топим шоколад, помешивая, пока он не превратится в полностью однородную массу.

Шаг 5

Держим растопленный шоколад на водяной бане, сняв его с плиты. Берем подходящую кисточку (у меня строительная — я ее купила, хорошенько помыла и просушила, а теперь использую только для кулинарных целей). Силиконовой, к слову, наносить шоколад не особо удобно.

Шаг 6

В зависимости от ваших желаний и возможностей подбираем формочки для будущих творожных сырков. Не важно, какой формы и объема они будут, главное использовать силиконовые. У меня это формочки для маффинов объемом 80 миллилитров — 5 штук. Промазываем формочки изнутри растопленным шоколадом так, чтобы получился довольно тонкий слой. Если будут не промазанные места, не важно — потом скроем огрехи.

Шаг 7

Помещаем формочки в морозилку на 10 минут, чтобы шоколад схватился.

Шаг 8

Затем наносим второй слой — работа довольно грязная, можно хорошо вымазать руки шоколадом (потом вымоете). Старайтесь сделать так, чтобы слой и на дне и по бокам был равномерным. Снова помещаем формочки в морозилку еще минут на 10-15 — удобнее всего сразу ставить их на доску или плоское блюдо.

Шаг 9

Тем временем сделаем творожную начинку для сырков. Тут все еще проще: в миску кладем творог, добавляем 50 граммов мягкого сливочного масла (заранее достаньте его из холодильника), сгущенное молоко и щепотку ванилина для аромата.

Шаг 10

Пробиваем все погружным блендером до гладкости и однородности. Масса получается не очень плотной, но при этом и не жидкой — как жирная сметана. Она отлично держит форму и не течет. Если у вас нет именно погружного, можно, конечно, воспользоваться обычным блендером. В этом случае ОБЯЗАТЕЛЬНО протрите творог через сито, лучше дважды, иначе гладкой массы не получится. Творожная начинка для домашних сырков готова.

Шаг 11

К этому времени и шоколадная глазурь схватилась и затвердела — вы это не только увидите, но и почувствуете, когда возьмете формочки в руки.

Шаг 12

Наполняем формочки творожной массой, немного не доходя до верха (нам же еще нужно сделать донышки у сырков).

Шаг 13

Аккуратно разравниваем творожную начинку ножом или лопаткой, чтобы не было горки — это для эстетов.

Шаг 14

Остается нанести на творожную массу растопленный шоколад, который мы все время держали на водяной бане (но не на плите!). Количество шоколадной глазури я рассчитала так, чтобы ее хватило на все 5 сырков. Таким образом закрываем шоколадом все заготовки и снова ставим все в морозилку еще минут на 15. Если не планируете кушать все сразу, поставьте творожные сырки в холодильник на несколько часов.

Шаг 15

Когда верхний слой (он же донышко) схватится и затвердеет, можно лакомиться десертом. Как снимать силиконовые формочки? Да проще простого: отгибаете края формочек вниз, а затем переворачиваете их прямо на тарелку.

Шаг 16

Ну вот, домашние творожные сырки в шоколадной глазури готовы — зовите деток!

Шаг 17

Согласитесь, что покупать такой вкусный десерт в магазине совершенно нет необходимости? Рецепт — очень простой, набор продуктов — вполне доступный, а результат — выше всяких похвал. Даже детишки могут сделать такие сырки своими руками (только помогите им правильно растопить шоколад). Аленочка, большое спасибо за заказ и приятного аппетита, друзья!

Глазированный сырок. Рецепт приготовления в домашних условиях :: SYL.ru

Изготовление глазированных сырков

Глазированные сырки в домашних условиях
Чтобы приготовить творожные сырки в шоколаде вам подойдет как жирный, так и обезжиренный творожок. Если берете жирный творог, не забывайте о том, что в совокупности со сливочным маслом и сахарной пудрой и возможно, толстым слоем шоколада, ваш сырок в шоколаде будет довольно калорийным. Зато, каким вкусным, скорее всего его вам будет достаточно с чашечкой чая или кофе. После такого десерта у вас наверняка будет прекрасное настроение благодаря его составляющим. Ведь творог дает вам сытность, а шоколад дарит вам хорошее настроение, умиротворенность и улыбку на лице.

Но если вам не нужны лишние граммы, а потом килограммы, тогда смело используйте обезжиренный творог, на нем вы еще и сэкономите, так как он всегда дешевле жирного творога.

Масло добавляете любого процента жирности, но главное, чтобы это было, все-таки, масло, потому что если положите маргарин или спред пострадает вкус ваших сырков в шоколаде.

Для глазировки нужен либо шоколад со сливочным маслом, либо вы можете сами сделать шоколадную заливку. Шоколад можно использовать любой, на ваш вкус.

Что касается формы этого творожного десерта, здесь удобнее всего пользоваться силиконовыми формочками. Они могут иметь самые разнообразные объемы и формы. Если у вас нет таких формочек, тогда делайте сырки руками, а, чтобы творог не прилипал к рукам, смачивайте их слегка водой.

Глазированные сырки: рецепт диетический

Чтобы снизить калорийность десерта, рекомендуется взять творог с нулевой жирностью. На две такие пачки (360 граммов) необходимо запастись половиной стакана сахара. Песок нужно перемолоть в пудру. Сто двадцать граммов сливочного масла следует заранее размягчить при комнатной температуре. Обезжиренный творог мы протрем через сито, чтобы он стал совсем как крошка, без крупных комочков. Добавим к нему размягченное сливочное масло и сахарную пудру. Для вкуса всыплем чайную ложечку ванильного сахара. Получится нежная и легкая творожная масса. Из фольги или пищевой пленки нарежем фантики. Сформируем из творожной массы сырки и завернем их, как конфеты. Положим на некоторое время в морозильную камеру. Растопим на водяной бане 60 г натурального шоколада, смешаем его с 30 граммами растопленного сливочного масла. Этой глазурью покроем сырки с помощью кулинарной кисточки.

Состав

Глазированные сырки с джемом

Из чего делают, и что входит в состав этого прекрасного десерта под названием творожные сырки? Делают их из творога разной жирности с добавлением сливочного масла. Благодаря которому, творожная масса в конечном результате становится плотной консистенции, держит форму и придает гладкость творожному изделию. Благодаря чему, глазурь красиво ложится, имея очень аппетитный вид. Обязательно, сюда добавляют сахарную пудру или сахар, без него никак. Ваниль для аромата по желанию. К счастью, такой состав, конечно же вкусный, но слегка скучноватый. В таком случае его можно разнообразить, добавлением всевозможных ягод, фруктов, орехов, сухофруктов, цукатов. Добавьте джем или повидло. Сверху на еще теплую глазурь, посыпьте стружку кокоса, или белого шоколада дробленых орешков и ваш творожный шедевр станет лучшим украшением стола. Такой творожный десерт может стать достойной заменой тортам и пирожным.

Если готовите свой десерт в формочке то в качестве донышка можно использовать печенье, а верхушку залить желе с добавление красивых фруктов. Впрочем, вариаций много в зависимости от ваших предпочтений.

Как сделать глазированный сырок?

Смешиваем все составляющие творожной массы для получения однородной консистенции. Затем руками делаем заготовки из творога и выкладываем их на пергамент.

После отправляем на 5 минут в заморозку.

Пока наши творожки охлаждаются, мы сделаем глазурь из черного шоколада и 20 г сливочного масла. Два этих компонента растапливаем при помощи водяной бани, перемешиваем, и наша глазурь для домашних творожных сырков в шоколаде сделана.

Достаем сделанные заготовки из морозильной камеры и приступаем к глазированию. Каждый творожок накалываем на шпажку, помещаем в глазурь, и прокручиваем шпажку, пока весь творожок не покроется глазурью. Затем выкладываете на пергамент и снова отправляете на минуту в заморозку, чтобы глазурь застыла.

Готовый творожный десерт, можно кушать как эскимо на шпажке, а можно снять со шпажки на блюдце и украсить на свой вкус. Получился очень оригинальный, достаточно быстрый рецепт.

Домашние глазированные сырки замечательно подойдут для замены конфет в первую очередь детям. Для них они станут не только вкусными, но и полезными, особенно для тех, кто не любит вообще ничего молочного.

Как самим сделать вкусные сырки в шоколаде с кокосом

После несложных пошаговых инструкции вопрос, как сделать сырки в шоколаде дома, не вызывает затруднений. Теперь можно усовершенствовать практику с использованием всевозможных начинок и их интерпретаций.

Всеми любимые и популярные сырки в шоколаде с кокосом сделать самим достаточно легко, необходимо лишь внести небольшие коррективы в предыдущие рецепты:

1. Смешать и тщательно перетереть 200 г творога, 100 г сахара, 2 столовых ложки сметаны, 10 г ванильного сахара и 40 г кокосовой стружки.
2. Творожную массу немного охладить и далее создавать необходимые формы, укладывая их на пергамент. Отправить творожные фигурки в морозилку на 20 минут.
3. Растопить на паровой бане 50 г шоколада, 30 г сливочного масла и 2 столовых ложки сметаны, тщательно перемешивая.
4. Сформированные и замороженные сырки окунуть в глазурь и опять поместить на 15 минут в морозилку, после чего хранить в холодильнике.

Как можно приготовить глазированные сырки весело

Ингредиенты для глазированных сырков

Чтобы уделить внимание детям и заодно приготовить для них, что-то вкусненькое, родители могут показать своим чадам этот процесс. Так весело и с пользой для всех вы проведете время с детьми, а они в свою очередь будут счастливы, от того что сделали глазированные сырки своими руками.

Ингредиенты

Для сырков:

• творог 400 г;
• сахарная пудра 150 г;
• сливочное масло 50 г;
• сгущенное молоко 1 ст. ложка;
• ванилин 1 маленькая пачка.

Для глазури из шоколада:

• плитка шоколада 100 г;
• масло сливочное 30 г.

Для глазури самодельной:

• сахарная пудра 100 г;
• какао 2-3 ст. ложки;
• масло сливочное 50 г.

Для начинки:

• 50 г ягод;
• 50 г измельченных фруктов;
• 50 г сухофруктов;
• 20 г орехов;
• 50 г цукатов.

Ингредиенты для глазури

Для украшения:

• кокосовая стружка;
• измельченное в крошку печенье;
• измельченные в крошку орехи.

Вам не обязательно использовать все три варианта украшения, можете использовать, что-то одно или придумать свое украшение.

Интересный вкус будет, если смешать крошку печенья с измельченными орехами, такая присыпка добавит аромата и вкуса вашему творожному десерту.

Инвентарь:

• силиконовые формы;
• кулинарная кисточка;
• 1 столовая ложка;
• маленькая кастрюля или сотейник;
• глубокая небольшая жаропрочная миска;
• блендер;
• печь;
• морозильная камера.

Приготовление

Растопить шоколад с маслом на водяной бане

Начнем производство наших глазированных сырков в домашних условиях с приготовления глазури. Ее может быть несколько видов.

Глазурь из шоколада

Ставим на печь кастрюлю или сотейник наполненную водой на четверть посуды и ждем, пока вода закипит. Тем временем в миску ломаем шоколад на кусочки, добавляем к нему размягченное масло. Масло, лучше заранее достать из холодильника, чтобы не передерживать шоколадную смесь на огне. Когда вода в кастрюле закипела, уменьшаем огонь и ставим сверху на нее миску с шоколадной массой, регулярно мешая. Как только шоколадная плитка с маслом растаяли и хорошо растворились друг в друге, снимаем кастрюлю с печи, но миску не убираем для поддержания температуры.

Глазурь самодельная

Какао и сахарную пудру смешиваем. Растапливаем масло при помощи водяной бани, как описано выше. Когда масло хорошо растопилось и нагрелось. Уберите кастрюлю с огня, добавьте в масло заранее перемешанную сахарную пудру с какао. Все хорошенечко вымешайте до однородной консистенции. И приступаем к этапу глазировки.

Кисточкой смазываем силиконовые формы шоколадной глазурью примерно по 1 мм и ставим формочки в морозилку приблизительно на 5 минут. Достаньте формы и нанесите второй шар шоколада. Второй шар может быть толще 1 мм, на ваше усмотрение. И снова ставите формы в морозилку еще минут на 5.

Подготовка творожной массы

Взбитый творог со сгущенкой

Для того чтобы у вас вышел творог идеальной консистенции, перетрите его чрез сито не меньше двух раз. После этого в глубокой миске соедините творог, сахарную пудру со сгущенным молоком, ванилью и заранее размягченным сливочным маслом взбейте все блендером до однородности. Готовый творог должен получится густым и плотным по своему составу.

Домашние творожные сырки в шоколаде

Приготовить глазированные сырки в домашних условиях совсем не сложно, а результат не будет уступать ни по вкусу, ни по полезности. Чтобы не сомневаться в качестве ингредиентов и отсутствии сомнительных добавок, освойте базовый рецепт. На его основе вы сможете дополнять десерт новыми составляющими и экспериментировать.

Состав:

• Нежирный творог — 700 г
• Сливки — 50 г или 2 ст. л. сметаны
• Сливочное масло — 50 г
• Сахарная пудра — 70-90 г (половина стакана)
• Плитка темного шоколада без добавок (не менее 50% какао)
• Ваниль, джем, фрукты, изюм — по вкусу

Приготовление:

1. Разотрите творог в блендере. Консистенция должна быть гладкой, без крупинок.
2. Добавьте размягченное масло, сахарную пудру, ванилин. Взбейте до пышности.
3. Влейте сливки или сметану и взбивайте еще пару минут. Готовая творожная масса должна быть гладкой и достаточно плотной.
4. Сырки творожные глазированные могут быть любой формы. Самый простой способ — выложить творог в мешок из пищевой пленки и выдавить широкие полоски примерно одинакового размера на поверхность, покрытую пергаментом.
5. Если вы решили делать творожные глазированные сырки с начинкой, добавьте ее сейчас.
6. Отправьте заготовки в холодильник для застывания.
7. Поломайте шоколад в небольшую посуду и растопите на водяной бане при постоянном помешивании. Чтобы шоколад не застыл раньше времени, в него можно добавить небольшой кусочек сливочного масла.
8. Холодные творожные колбаски накалывайте на вилку, окунайте в глазурь и возвращайте на пергамент.
9. Можно использовать силиконовые формочки. В этом случае слой расплавленного шоколада нужно нанести на дно и стенки форм и отправить в холодильник на 1 час. Когда шоколад застынет, наполните творогом и залейте шоколадной глазурью.
10. Глазированные сырки поставьте в морозильную камеру на несколько часов.

При приготовлении глазированных сырков в домашних условиях необходимо помнить, что температура ингредиентов должна быть соответствующей. Не давайте шоколаду остыть, а творожной массе согреться.

Готовый десерт следует хранить в холодильнике и не дольше пары дней. Разнообразить рецепт можно кокосовой стружкой, изюмом, джемами, сгущенным молоком, молотыми орехами, крошкой печенья.

Как приготовить глазированный творог в домашних условиях

Глазированный сыр — лакомство, знакомое многим с детства. Сегодня его можно приобрести в магазине. Однако обилие добавок, жиров растительного происхождения лишают магазинный сыр вкуса детства. Отличный вариант — приготовить этот десерт своими руками.

Для приготовления простого глазированного творога потребуются следующие продукты: 200 г творога, 100 г шоколада, 50 г сливочного масла, 3 ст. л. сгущенное молоко. Творог лучше брать нежирный, сухой и рассыпчатый.Жирный творог обычно более влажный и мягкий, что делает его непригодным для твердой основы. Шоколад выбирайте с натуральным составом. Шоколадная плитка с растительным жиром после растапливания на глазури может до неузнаваемости измениться по вкусу, к тому же не достигнет желаемой консистенции. Можно поэкспериментировать с видом шоколада, например, выбрать белый. Сливочное масло используйте любой жир, но лучше жирнее. Сгущенка заменяет сахар и придает десерту приятный вкус.

Вместо сгущенного молока можно также использовать сливки с сахаром.

Сначала приготовьте глазурь. Возьмите формочки, в которые будете выкладывать творожную массу. Лучше всего использовать силикон, так как из них легко и без повреждений будет извлечена готовая влажность. Для такого количества продуктов вам хватит четырех форм для кексов. Разбейте плитку шоколада и подержите на водяной бане, пока она полностью не растает. Возьмите кулинарную кисть и смажьте формы первым слоем шоколада, затем уберите в холодильник до полного застывания. По мере застывания еще раз мажем, и так 2-3 раза.В результате образуется плотный шоколадный слой. Оставьте формы в холодильнике и приступайте к приготовлению сладкой творожной массы.

Можно и нельзя использовать формы при производстве глазированных сырков. Просто вручную придайте массе желаемую форму, удлиненную или круглую. Положить на ложку и со всех сторон залить растопленным шоколадом.

Масло должно сначала отстояться при комнатной температуре, чтобы стать мягким. Поместите его вместе с творогом в чашу блендера и хорошо перемешайте. Это должна быть однородная масса без комков.Добавьте к нему сгущенку и снова взбейте. В результате получается очень густая паста. Если хотите сделать его мягче, добавьте еще немного сгущенного молока или немного сливок. Распределите творожную массу по формочкам, чтобы дно будущей сырости было ровным. Смажьте его несколько раз шоколадом и отправьте в холодильник на 20 минут. После этого можно аккуратно извлечь сырость из форм и подавать к столу. Это простой классический рецепт белого творожного сыра, который вы при желании можете варьировать по своему усмотрению.Сделать шоколадную начинку можно, добавив в нее растворимый какао-порошок или шоколадную стружку. Можно добавить маковую или ореховую крошку, кокосовую стружку, порошкообразный растворимый кофе. Можно сделать сырое тесто и фрукты, добавив в творог варенье или ягоды. Вместо покупки плиток шоколада можно использовать глазурь, сделанную своими руками. Для этого растопите на водяной бане 5 ст. л. какао-порошок нерастворимый, полстакана сахара, 3 ст. л. молоко и 50 грамм сливочного масла. Желаемой консистенции шоколадная масса начнет приобретать по мере остывания.

Совет 2: Как делать творог

Все знают и любят творожки с детства, но, честно говоря, в последнее время они стали отличаться от прежних — слишком мягкими, с небольшим количеством начинки, слишком сладкими или наоборот. Чтобы всего этого избежать, можно приготовить творог в домашних условиях. Приготовить их совсем несложно, а сам творожный сыр будет приготовлен по вашему вкусу.

Вам понадобится

• — 1 кг творога
• — 40 г сливочного масла
• — 1 банка сгущенки
• — 1/3 банки вареной сгущенки
• — 1 плитка горького шоколада
• — 100 г клубники
• — 100 г киви
• — 100 г абрикоса

Инструкция

1

Сырный творог приготовить очень просто.Возьмите творог, переложите его в блендер и взбейте до однородной кремообразной консистенции. Но если вы любите делать творог на ощупь, можно оставить небольшие комочки, это еще вкуснее.

2

Поставьте масло в теплое место, чтобы оно стало мягким. Когда он станет мягким, разделите его на 2 части. В творог добавляем одну часть размягченного масла, кладем в него сгущенку, взбиваем. У вас получилась мягкая, воздушная и сладкая масса, которая уже готова к охлаждению, так что теперь стоит приготовить формочки.

3

Для приготовления глазури для творожного творога необходимо разбить плитку шоколада, положить ее в небольшую кастрюлю и поставить на водяную баню. Когда шоколад станет мягким и растопленным, необходимо добавить в него вторую часть сливочного масла. Полностью растопите шоколад, постоянно помешивая. Сделайте самый маленький огонь, чтобы шоколад нагрелся и не замерз.

4

Клубника, киви и абрикос промыть, киви очистить от кожуры, а в абрикосе удалить косточки.Каждый ингредиент отдельно превращается в пюре-блендер. Процедить клубничное пюре в кастрюле, добавить сахар по вкусу, но не менее 1 ст. л. Варить клубничное варенье до загустения. То же самое проделайте с пюре из абрикоса и пюре из киви. У вас есть 3 вида варенья, которые пойдут в качестве начинки.

5

Выложить в маленькие формочки или просто на противне 10 лепешек по 50 грамм, придать им продолговатую форму (если творог просто выложить на противень), сделать бороздку, положить в эти полости начинку — вареную сгущенную молоко, абрикосовое варенье, клубничное варенье, варенье из киви.Закройте начинку творогом.

6

Залить почти готовую сырную творожную сырную глазурь, глазированный творог поставить на несколько часов в холодильник. Домашний качественный глазированный творог готов.

Совет 3: Что можно приготовить из творога

Творог — практически незаменимый продукт для современного человека. Он питателен, богат полезным усвояемым белком, кальцием, фосфором и другими веществами, необходимыми организму для здорового образа жизни. Приготовьте домашний творожный творог, наваристый пирог из лаваша или импровизированный тирамису.

Творог глазированный домашним

Состав: — творог 300 г от 5% жирности, — сахар 100 г, — 1/3 ч. ваниль, — 1 плитка темного или молочного шоколада, — растительное масло. Тщательно натереть творог с ванилином и сахаром. Растопите шоколад любым способом, например, на водяной бане или микроволновке. Взять форму для торта, обильно покрыть кулинарной кистью 2/3 шоколадной массы и заморозить до застывания. Залейте их творожной пастой, залейте оставшимся шоколадом, который необходимо разогреть, и уберите в холодильник.

Творожный пирог из лаваша

Состав: — 3 листа армянского лаваша, — 500 г творога, 100 г твердого сыра, 50 г укропа, 2 зубчика чеснока, 200 мл молока, 250 г сметаны. , 50 г сливочного масла, 2 куриных яйца, 1/3 чайных ложки черного молотого перца — соль. Нарежьте лаваш прямоугольниками по размеру вашей жаропрочной формы. Зубчики чеснока очистить от шелухи и растолочь на специальном прессе, зелень мелко порубить. Творог нашинковать вилкой, хорошо перемешать с чесноком, укропом, 3 столовыми ложками.сметана и соль по вкусу. Смешать молоко с оставшейся сметаной, ввести туда яйца по одному, все поперчить и посолить. Форму застелить пергаментом и смазать топленым маслом. Собрать слоеный пирог по следующей схеме: окунуть лаваш в кисло-яичную смесь, подержать 5-10 секунд и переложить в миску, затем равномерно накрыть порцией начинки. Продолжайте, пока творог не будет готов, затем выложите последний «корж» и обильно посыпьте его тертым сыром.Готовьте пирог 10-15 минут при 180oC, пока он не станет золотистым. Слегка остудить и нарезать порциями.

Творожный десерт а ля «Тирамису»

Состав: — 500 г мягкого творога, — 100 г бисквитного печенья, — 50 г сметаны, — 50 г натурального йогурта, 150 г сахара, 5 куриных яиц, 1 / 4 ч. Л. миндальный экстракт 250 мл вареного или растворенного кофе 50 мл коньяка 2 ст. какао-порошок горький. Творог соединить со сметаной и йогуртом. Отделяем желтки яиц от белков, сначала взбиваем с сахаром и добавляем к творожной массе, вторые натираем до пены и тоже мешаем основанию десерта.Влейте в кофе коньяк и экстракт миндаля. Смочите в этой жидкости бисквитное печенье. Выложите половину их порций на дно стакана круглой формы, распределите 1/2 сладкого творога. Повторите последнее действие. Заверните посуду пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь. Возьмите десерт и припорошите его с какао-порошком через мелкое сито.

Совет 4. Как приготовить домашний глазированный творог

Глазированный творог любят многие сладкоежки.Однако сыры, продающиеся в магазинах, имеют в своем составе множество вредных веществ, например, всевозможные добавки и консерванты. Предлагаю приготовить этот вкусный десерт в домашних условиях.

Понадобится

• — шоколад черный — 100 г;
• — творог — 200 г;
• — Сливочное масло — 50 г;
• — Молоко сгущенное — 3 ст.

Инструкции

1

Выньте темный шоколад из упаковки и разломите его на довольно маленькие кусочки.Затем переложите их в подходящую посуду и растопите на водяной бане.

2

Взяв кисть, нанести черный расплавленный шоколад на дно и стенки заранее подготовленных силиконовых форм так, чтобы не оставалось ни единого просвета. В таком виде поместите их в холод до застывания шоколада, а затем повторите эту процедуру.

3

В глубокой миске смешайте такие ингредиенты, как творог и масло. Хорошо перемешайте эту смесь, пока она не превратится в массу однородной консистенции.

4

Затем ввести в творожную смесь сгущенное молоко. Все перемешать как следует. В результате у вас должна получиться довольно пышная и слегка жидкая масса. Если его консистенция слишком густая, то поправьте, добавив небольшое количество сгущенного молока.

5

В силиконовые формы выложить сладкую массу из творога. Если хотите, то в домашний глазированный творог можно положить любую начинку, например, варенье или фрукт. Поверх творожной смеси нанесите оставшийся растопленный шоколад.Отправьте угощение в холодильник минимум на 20 минут.

6

По истечении времени выньте десерт из форм. Домашний глазированный творог готов!

Совет 5: Творожно-творожная масса: преимущества продукта

Для нормальной жизнедеятельности телосложения необходимо правильное питание. Недостаток необходимых витаминов и микроэлементов в организме человека может привести к нежелательным последствиям, например, к снижению работоспособности или быстрой утомляемости.

Способы приготовления творога

В рационе человека сырные продукты играют особую роль.Когда была приготовлена ​​первая творожная масса, сказать сложно. Но, возможно, он появился, когда простокваша осталась без присмотра, из нее потекла сыворотка, и в результате получился творог. Можно с уверенностью сказать, что творог появился, когда коровы и козы были еще прирученными. Готовят этот продукт разными способами. Издавна творог варили в охлаждаемой духовке, кладя туда йогурт, в то время его еще называли кислым сыром. Через пару часов полученную массу вынули из духовки и поместили в тканевый мешок, через который слили лишнюю сыворотку.Далее изготовленный продукт отправили под пресс. Готовить творог можно в сухом виде. Изготовленный таким образом продукт можно долго хранить в погребе или холодильнике, брать с собой в дорогу, не опасаясь при этом за его сохранность. Творожная масса была приготовлена ​​путем повторного размещения творога в духовке и снова под прессом. Полученная масса ценится намного дороже свежего творога. В целом, все продукты из творога считаются универсальными продуктами. Их можно есть как в сладком, так и в соленом виде, в сочетании со сметаной, вином, медом или ягодами.Творог, по сути, является основным компонентом при изготовлении сырников, блинов и запеканок. Его также можно использовать в качестве диетического обеда или просто как питательную пищу.

Польза творога и творожной массы

Из всех молочных продуктов творог содержит больше белков, которые легко усваиваются организмом. При разложении образуются полезные аминокислоты, такие как триптофан, холин, метионин, которые активно потребляются организмом. Творожная масса считается легкоусвояемым продуктом, поэтому ее следует употреблять как взрослым, так и детям, а также пожилым людям, страдающим заболеваниями органов пищеварения.В основном творог входит в состав обязательных продуктов, которые врачи рекомендуют употреблять после перенесенных болезней или хирургических вмешательств. Также его можно применять при расстройствах кишечника или желудочного тракта, выражающихся в хронической форме. Творог не повышает кислотность и не раздражает слизистые поверхности желудка. Полезность продукта заключается еще и в малом содержании в нем жиров. Есть творожная банка, не беспокоясь о том, чтобы нанести вред фигуре, в то же время она помогает набирать мышечную массу.Но не стоит думать, что глазированные творожные батончики так же полезны, так как в них уже есть консерванты, калорийность которых намного выше, чем у обычного творога за счет наличия сахара, сливок и шоколада. Кроме того, в творожную массу, помимо кальция и аминокислот, входят витамины групп B, A, E, P, а также соли меди, железа, магния и натрия. Все эти составы позволяют лучше усваивать этот продукт. Особенно полезен творог беременным и кормящим мамам.И, что самое главное, этот продукт благоприятно влияет на сосуды и работу сердца, нервной системы и образование красных кровяных телец.

Рецепт йогуртовой глазури | Все рецепты

Я использовал обезжиренный и не содержащий сахара йогурт, который определенно более жидкий, чем греческий, поэтому у меня не было проблем с его густотой, как упоминали другие. В зависимости от того, что вы поливаете, вы можете добавить немного цедры в экстракт или даже добавить пищевой краситель.

Я сократил этот рецепт до 6 порций. Моя глазурь все еще была слишком густой, поэтому мне пришлось немного разбавить ее, но вкус был хороший, и сегодня утром она хорошо сочеталась с моими мини-кексами с апельсиновым йогуртом. ПРИМЕЧАНИЕ. Вместо молока для разбавления апельсиновых кексов я использовал концентрат апельсинового сока. Я просто добавляла его по чайным ложкам, пока не приобрела нужную консистенцию.Я просто взял свои мини-кексы и окунул их в глазурь.

Я искал способ использовать греческий йогурт, который стал настолько популярным в последнее время, и нашел этот рецепт. Я сделал пирог с фунтом, по сути, создал рецепт и использовал его сверху. Я немного изменился, добавив немного миндального экстракта и используя высококонцентрированное ванильное масло вместо ванильного экстракта.Действительно отличный вкус поверх пирога с фунтом, и я поищу другие варианты использования этого рецепта.

Это было определенно быстро, и мне это очень понравилось. Я не измерял все, а просто свалил, и это работало достаточно хорошо. Я думал, что он слишком густой, но поскольку я намазывал его на горячие булочки с корицей из духовки, меня это совсем не беспокоило.Я бы, вероятно, разбавил его молоком или тем, что у меня было под рукой, если нужно. Спасибо за рецепт!

довольно хорошо и супер просто! Благодарность! мы использовали его для булочек на завтрак, но его также можно использовать и для фруктов!

Вкусная глазурь на лимонном торте! Сделать очень просто.Я использовал греческий йогурт Fage.

У меня крайне непереносимость лактозы, поэтому я использовал овечий йогурт. Он получился жидким даже после 30 минут в морозилке. Но после того, как я вылила его на торт, оно было восхитительным.

Я использовал это поверх своих самодельных штанг Special K.Замечательно сработало !!

Я сделал рецепт, как описано, и он отлично сработал. Это густая глазурь, но это именно то, что я искал. Я пробовала тонкие и жидкие глазури и хотела что-то, что сохраняло бы свой цвет на черном шоколадном торте. Греческий йогурт придает ему богатство и глубину вкуса, и это очень просто.

Очень вкусный первый укус, но потом мне он не очень понравился. Но опять же, как глазурь на торте я даже не пробовала.

Как приготовить лимонный творог для глазури

Есть и пить
Аманда М. Фэйсон • 26 февраля 2014 г.

Пару недель назад я получила сообщение от Хизер Олкотт , владелицы Glaze: The Baum Cake Shoppe.Она написала: «Вы должны знать, что мы объявляем о закрытии Glaze сегодня вечером. Я просто хотел, чтобы ты сначала услышал это от меня ». Я уставился на телефон и испустил «Нееееееет!»

Мало того, что Glaze (который закроется в субботу, 1 марта), готовит невероятные пирожные baumkuchen, это то место, где укоренилась моя одержимость латте из чая матча. В пекарне можно купить и другие вкусности, такие как лучший в городе лимонный макарон (победитель конкурса Top of the Town 2013 года) и смузи с чаем и бананом матча. Хотя Олкотт ссылается на местоположение в качестве причины закрытия, район Конгресс-парка — и Денвер в целом — скорбит по поводу того, что его собственная, очень особенная, шкатулка с драгоценностями в пекарне находится в нескольких днях от опалубки.Заходи, пока можешь.

В качестве поздравления я добавил рецепт глазури, который планировался для нашего апрельского номера. May кондитер Amanda Mueller — пикантный лимонный творог (один из ключевых ингредиентов этих восхитительных лимонных макарон) навсегда напомнит вам о ярком, хотя и недолговечном, пребывании Глейз в должности.

Шаг 1. Поставьте кастрюлю на средний или слабый огонь. Добавьте цедру 1 лимона, 3 ¼ унции сахара и 4 унции свежего лимонного сока. Взбейте и медленно доведите смесь до легкого кипения.Тем временем смешайте 3 яйца и 3 унции сахара в отдельной миске.

Когда смесь закипит, очень медленно добавить ее к смеси яиц и сахара, все время взбивая. После смешивания вылейте его обратно в кастрюлю и доведите до кипения.

Постоянно взбивайте для достижения желаемой консистенции. Снимите с огня и налейте 6 унций нарезанного кубиками масла. Положите полиэтиленовую пленку прямо на поверхность, чтобы она не образовывала пленку, и дайте ей остыть.

Совет: Попробуйте заменить апельсиновый или лаймовый сок и цедру лимона.Подавайте творог с булочками, блинами, бисквитным пирогом или с мороженым.

Аманда М. Фэйсон, 5280 Соавтор

Писатель-фрилансер Аманда М. Фэйсон проработала 20 лет в журнале 5280, 12 из них — в качестве редактора еды.

Домашний творожный глазированный сыр. Готовим глазированный сыр в домашних условиях

Для приготовления творога вам потребуются силиконовые формы среднего размера и силиконовая кисточка.
Я использовал молочный шоколад, нужно брать шоколад хорошего качества, чтобы он хорошо плавился.Я использовала творог однородный, 9% жирности. Если вы используете крупнозернистый творог, его необходимо предварительно протереть через мелкий дуршлаг или сито.

Шоколад расколоть на кусочки, выложить в небольшую кастрюлю.
Постройте водяную баню — поставьте емкость с шоколадом в кастрюлю с водой (вода не должна касаться дна кастрюли). Растопить шоколад. Силиконовой кисточкой смажьте формочки шоколадом (останутся зазоры — ничего страшного).

Поместите в морозильную камеру на 5 минут.
Поддерживаем шоколад в растопленном состоянии — ведем огонь по минимуму.
Смажьте формы шоколадом.
Оставьте немного шоколада в сковороде, чтобы покрыть дно.
На этот раз убедитесь, что нет зазоров. Поставить в морозилку на 10 минут.

Сливочное масло растопить в микроволновой печи, добавить сахар, ванильный сахар, перемешать и хорошо растереть.
Масло слегка охладить, всыпать творог, перемешать.
Заполнить формы творожной массой.

Положить в морозильную камеру на 20 минут.
Залейте шоколадом каждую ячейку.
Поместите в морозильную камеру примерно на 30 минут, пока шоколад полностью не затвердеет.

Получите готовые сыры, аккуратно вывернув формы.
Вот такой сыр в разрезе.

Я просто обожаю творог, поэтому давно собиралась приготовить домашнюю глазурь, но откладывала из-за нехватки времени. И вот на днях наткнулся на довольно необычный рецепт.

В большинстве рецептов, которые я встречал ранее, предлагалось сыр формовать, а потом покрывать шоколадом (целиком или полосами).А в понравившемся рецепте сыры готовились совершенно по-другому: с помощью силиконовых форм, в которые заливался шоколад, а затем укладывалась творожная начинка.

Этот способ меня заинтриговал, и я решил больше не откладывать приготовление любимых лакомств. У меня на кухне был набор маленьких формочек (диаметром около 7 см). Не буду называть процесс приготовления сырников полностью легким, но конечный результат меня очень порадовал.

Для приготовления творога вам потребуются следующие ингредиентов * :

Творог — 200 г
сахарная пудра — около 3 ст.ложки
ванилин — 1 упаковка
шоколад — 100 г
масло сливочное — около 30 г

*
У меня из этого количества продуктов получилось 6 довольно внушительных порций. И я решила, что в следующий раз буду готовить чизкейки поменьше, так как эти десерты предпочитаю на один-два «перекуса».

Сложность: средняя.

Время на приготовление: около 2 часов.

Растопите шоколад на водяной бане.

Кисточкой (лучше силиконовой, но подойдет и обычная) наносим шоколад на внутреннюю поверхность форм.Это первый слой, и поэтому не страшно, если будут небольшие прыщики и дырочки.

Формы с шоколадом ставим в морозилку на 10 минут, чтобы шоколад застыл.

Повторяем процедуру, только теперь более тщательно покрываем формочку шоколадом. Действуем быстро, чтобы не начал таять первый слой шоколада. Снова кладем в морозилку, и пока шоколад застывает, начинаем готовить начинку.

Растопите масло.

Добавить в масло сахарную пудру и ванилин и перемешать.

Я предварительно растворил ванилин, согласно инструкции на упаковке, в небольшом количестве теплой воды. А если вместо ванили на кончиках пальцев оказался ванильный сахар, то это даже лучше, и можно его добавить.

Когда масло немного остынет, добавьте эту смесь в творог. Если у вас творог с зернами, то лучше сначала протереть его через сито.

Тщательно перемешать начинку и выложить в замороженные формы с шоколадом.

На этом этапе в начинку можно добавить, например, сухофрукты или орехи. Формочки не заполняем доверху, а оставляем немного места для последнего шоколадного слоя, который впоследствии станет дном.

Отправляем формы с начинкой в ​​морозильную камеру на 30 минут.

Сверху кладем последний слой шоколада и отправляем сыр снова замораживаться на 20 минут.

Готовые сыры очень легко вынимаются из силиконовых форм и получаются почти как торты или сладости.

Если вы не собираетесь есть сразу весь сыр, то лучше хранить их в морозильной камере, переложив по мере необходимости в холодильник, чтобы они немного подтаяли.

В домашнем твороге я обнаружил 2 огромных преимущества:

1. Я выбираю, какой шоколад использовать. Например, в этот раз я сделала глазурь из темного шоколада, который мне нравится больше, чем молоко.И, конечно же, вы можете быть уверены в качестве своего шоколада, чего нельзя сказать о магазинной глазури.

2. Количество сахара можно регулировать самостоятельно. Начинка у меня была лишь слегка сладковатая, и она мне понравилась больше, из-за чрезмерной сахаристости магазинных сыров я даже чувствую немного творога.

Вы когда-нибудь пробовали готовить домашний творог? Какой способ приготовления вы предпочитаете?

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро,

Если ваш ребенок любит глазированный творог, приготовьте для него этот десерт самостоятельно.Домашний творог из шоколадно-творожного сыра намного полезнее, так как в нем нет тех добавок, которыми могут похвастаться их магазинные родственники. Эти сыры очень вкусные, ароматные и простые в приготовлении, поэтому готовьте смело и будьте уверены — все получится!

Приготовьте жирный творог, масло, сахарную пудру и молочный шоколад. Смешать творог, хорошо размягченный, но не растопленный, сливочное масло и сахарную пудру.

Перебить эти продукты блендером — у вас должна получиться однородная творожная масса.

Положите кусочки молочного шоколада в миску и растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Смажьте стенки и дно силиконовых форм для маффинов тонким слоем шоколада. Для этого удобно использовать кисть. Формы поставить в морозилку на 5-7 минут. Затем удалите их и покройте стенки и дно вторым слоем шоколада, снова поставьте в морозильную камеру на 5 минут.

Вынуть формы, разлить в каждую творожную массу, разглаживая поверхность.Если к этому моменту оставшийся шоколад замерз, снова растопите его и залейте или смажьте поверхность каждого сыра. Положите творог в холодильник (на этот раз в холодильнике, а не в морозилке, творожная начинка не должна замерзать).

Примерно через час десерт можно вынимать из форм. Делается это элементарно, замороженный шоколад без проблем не содержит силикона.

Многие любят глазированный творог, но даже не догадываются, что любимое лакомство можно приготовить самостоятельно.Если вы будете делать такой сыр в домашних условиях, это позволит вам получить значительно больше продукта за те же деньги, которые вам пришлось бы потратить в магазине. Кроме того, вы точно будете знать, что использовали только натуральные ингредиенты.

Процесс приготовления глазированного творога очень прост, ингредиенты можно купить в любом супермаркете, по вкусовым качествам они ничем не уступают заводским аналогам, но не содержат химии.

Как сделать глазированный творог

Сыры — прекрасная альтернатива сладостям.Мало того, они полезны и обладают прекрасным вкусом. Сыр можно употреблять как десерт, а также утолять голод. Их любят не только дети, но и взрослые. В магазинном твороге практически нет натурального творога, вместо него есть большое количество добавок. Это сильно сказывается на пользе сыра, которого практически нет.

Если Вы любите такое лакомство, заботитесь о своем здоровье и хотите побаловать своих детей, предлагаем рецепт глазированного творога из натуральных ингредиентов.

Можно поэкспериментировать, добавив в творог кокосовую стружку, измельчив и полив орехи, фрукты, цукаты и т. Д. Это позволит получить такой же большой ассортимент и такие же вкусные творожки в глазури, что и в магазине. При желании можно использовать белый вместо молочного шоколада.

Предлагаем вашему вниманию базовый рецепт. Его можно модифицировать, добавляя другие ингредиенты, а также делая темную или светлую глазурь.

Состав

В нашем блюде будут:

• 200 г однородного творога;
• 30 г сахара;
• 30 г сливочного масла;
• 1 ч.л. ванильного сахара.

Для глазури потребуется:

• 100 г шоколада, желательно молочного;
• 50 г сливочного масла.

Процесс приготовления

Для приготовления творожной начинки необходимо растопить 30 г сливочного масла до однородной жидкой консистенции. Затем добавляем сахар (обычный и ванильный), после чего тщательно растираем.

Когда смесь сахара и масла немного остынет, добавить творог, затем вымесить ложкой. Если вы взяли творог крупнозернистый, необходимо предварительно протереть его через сито с мелкими ячейками до получения однородной смеси.

Творожную массу кладем в кондитерский пакет с большой насадкой, которую можно заменить обычным полиэтиленовым пакетом со срезанным уголком. Теперь выдавливаем на доску блоки по 5-6 см. Теперь будущий глазированный творог должен оставаться в морозилке холодильника 1-2 часа.

К тому времени, когда они застынут, у нас должна быть готова глазурь. Для этого шоколад разрежьте на дольки, а затем добавьте растительное масло и поставьте на водяную баню. Чтобы смесь не подгорела, ее нужно постоянно помешивать, пока не получится однородная смесь и не исчезнут комочки.Предотвратить перегрев тоже нельзя, поэтому огонь должен быть слабым. Помните, что дно посуды, в которой мы готовим глазурь, не должно касаться воды.

Теперь достаем из морозилки маленькие кубики и нанизываем их по очереди на деревянные шпажки. Затем полейте их шоколадом так, чтобы они полностью покрыли: равномерно и без зазоров. Выложите их на пергаментную бумагу и снова положите в морозильную камеру на полчаса, пока шоколад не затвердеет.

Потом достаем и ждем, пока творог станет немного мягким.Можно приступать к дегустации. Храните угощение в холодильнике.

Понравился рецепт?

ДаНет

Как приготовить глазированный творог в домашних условиях

Домашний глазированный сыр почти такой же по вкусу, как и в магазине. Мы расскажем вам еще один рецепт, как приготовить это блюдо своими руками. Речь пойдет об очень популярных сырах со вкусом ванилина.

Творог глазированный со вкусом ванили

Состав:

• 400 г творога;
• 90 г сливочного масла;
• плитка шоколада;
• 100 г сахарной пудры;
• 1 г ванилина.

Варка:

Творог нужно пропустить через сито или измельчить на мясорубке (насадка используется как паста).

Масло размягчить (поставить на некоторое время в теплое место). Затем смешиваем творог и 60 г сливочного масла, сахарную пудру и ванилин.

Чтобы творожная масса не прилипала к рукам, нужно смочить их в воде. Это поможет легко сформировать бруски, которые потом обернут фольгой. Его можно заменить пищевой пленкой.Завернутую смесь для торта ставим в морозилку на 25 минут.

Самодельный глазированный творог намного вкуснее, а главное полезнее магазинных аналогов, испещренных этикетками со всевозможными вредными добавками и примесями. Лакомство можно приготовить в разных вариациях, заправив творог с добавками или используя другую глазурь.

Как сделать глазированный творожный сыр в домашних условиях?

Приготовить глазированный творог в домашних условиях не составит труда даже начинающему кулинару.Главное правильно выбрать рецепт, приобрести необходимые продукты и иметь силиконовые формочки, коврик или просто лист пергамента.

1. Лакомство готовят из творога, который для однородности измельчают через ситечко или обрабатывают с помощью блендера.
2. Для глазури используется плавленый черный, белый, молочный шоколад или готовится смесь на основе какао.
3. Толщина глазури будет зависеть от количества слоев шоколада, нанесенных на дно и стенки форм.Каждому слою дают застыть на морозе.
4. Продукты можно изготавливать и без форм, раскладывая сформированные руками заготовки на пергаменте или ковре, охлаждая их в морозильной камере, а затем поливая глазурью.
5. Готовые глазированные творожки по желанию декорируются.

Какао-сырная глазурь

Самый простой способ — приготовить сыр в глазури из натурального шоколада, расплавив разбитые на куски плитки на водяной бане или в микроволновой печи. Однако вы можете значительно снизить стоимость процесса создания лакомства, приготовив глазурь, покрывающую какао-конфеты.Если масса густая, можно добавить ложку воды или молока.

Состав:

• какао — 60 г;
• сахар — 100 г;

Сметана

• — 120 г.

Готовка

1. Смешайте в кастрюле какао с сахаром и сметаной.
2. Поставить емкость на умеренный огонь и нагреть, помешивая, до кипения, кипятить 1-2 минуты, снять с плиты.
3. Охладив глазурь до 30-35 градусов, покрыть им творог.

Творог глазированный без формочки в домашних условиях

Глазированный творог — рецепт элементарный и не слишком хлопотный. Особенно просто оформляются изделия без формочки, хотя они не так красивы, как другие аналоги. В этом случае важно обеспечить идеальную густоту творожной смеси, чтобы она отлично держала форму и не расплывалась.

Состав:

• творог — 500 г;
• сахарная пудра — 60 г;
• масло сливочное — 100 г;

Готовка

1. Творог смешать с мягким маслом и пудрой.
2. Из полученной массы делают шарики или палочки, смешивают с пергаментом и отправляют замораживать в морозильную камеру.
3. Растопите шоколад или приготовьте глазурь из какао, полейте ею заготовки и снова поставьте восхитительный глазированный творог на холод.

Сыр ванильный глазированный

Нет ничего красивее и вкуснее для детей и взрослых, чем глазированный сыр с ванилью. Лакомство готовится не сложнее предыдущего и оформляется как просто на пергаментном листе в виде изделий произвольной формы, так и в силиконовых формах.Десерт можно сделать слаще, добавив сахарную пудру.

Состав:

• творог — 500 г;
• ванилин или ванильный экстракт — по вкусу;
• сгущенка — 3-4 ст. ложки;
• масло сливочное — 100 г;
• шоколад — 300 г.

Готовка

1. Растопить шоколад, нанести несколько слоев на стенки форм, каждый раз давая ему замерзнуть в морозильной камере.
2. Творог смешан с ванилью, сгущенкой и мягким маслом.
3. Залить заготовки шоколадом в формочки с творогом, залить шоколадом и дать застыть в холодильнике.

Сыр глазированный «Картофель»

Приготовление творога своими руками можно производить как в традиционном варианте только из творога, так и нестандартными решениями, как, например, в данном случае путем приготовления творога » Картофель». Для выполнения рецепта вам понадобится простое песочное печенье: «Юбилейное», «Топленое молоко» и др.

Состав:

• творог — 400 г;
• печенье — 200 г;
• сахарная пудра — 2 ст.ложки;
• какао — 3 ст. ложки;
• йогурт — 5 ст. ложки;
• сахар ванильный — 30 г;
• орехов — 80 г;
• шоколад — 200 г;
• масло — 30 г;
• молоко — 100 мл.

Готовка

1. Печенье и орехи измельчить в блендере.
2. Творог измельчить с пудрой и ванильным сахаром, добавить йогурт и какао.
3. Соединить творожную смесь и крошку, перемешать, оформить заготовки.
4. Шоколад растопить со сливочным маслом, влить молоко, размешать.
5. Держа сыр на вилке над емкостью, залить глазурью, выложить на пергамент.
6. После застывания в холодильнике домашняя глазурь будет готова.

Глазированный творог с кокосом

Глазированный творог в домашних условиях, рецепт которого будет описан ниже, повеселит любителей кокоса, ведь они сделаны из стружки тропических фруктов. Для реализации задумки нужно приобрести не слишком влажный творог, чтобы готовая основа держала форму.Если базовому изделию все же не повезло и масса растекается, то решить проблему можно, используя формочки для украшения изделий.

Состав:

• творог — 400 г;
• кокосовая стружка — 100 г;
• сахарная пудра — 3 ст. ложки;
• масло — 2 ст. ложки;

Сметана

• — 30 г;
• шоколад — 300 г.

Готовка

1. Творог смешанный с пудрой, маслом и стружкой.
2. Делают продолговатые заготовки, кладут их на силиконовый коврик или пергамент, вставляют шпажки и помещают в морозильную камеру.
3. После застывания опустить продукты на шпажках в растопленный шоколад и дать застыть в холодильнике.

Творог глазированный с какао

Как известно, творожок глазированный шоколадом можно дополнить любыми другими актуальными продуктами для получения нетривиального и нестандартного вкуса лакомства. Один из самых простых способов разнообразить десерт — добавить в творожную основу какао-порошок, что особенно ценится любителями шоколада.

Состав:

• творог — 500 г;
• какао-порошок — 100 г;
• сахарная пудра — 100 г;
• масло сливочное — 100 г;
• две плитки шоколада или порция какао-глазури.

Готовка

1. Смешиваю порошок с какао и добавляю в приготовленный творог с маслом.
2. Интенсивно проткнуть основу блендером до получения однородного цвета.
3. Декорируйте изделия с помощью форм или просто глазируйте заготовки на пергаменте.
4. После охлаждения и замораживания в холодильнике можно попробовать глазированный шоколадный творог.

Творог глазированный со сгущенкой

Глазированный удобнее всего оформить в силиконовых формочках. Ниже представлен вариант конфет с вареной сгущенкой, которую при желании можно заменить густым абрикосовым, клубничным, малиновым или другим фруктовым вареньем, вареньем из ягод, цельных жареных орехов или сухофруктов.

Состав:

• творог — 500 г;
• сахарная пудра — 100 г;
• масло — 100 г;
• сгущенка вареная — по вкусу;
• две плитки шоколада или порция какао-глазури.

Готовка

1. Растопить шоколад и несколько раз покрыть им стенки и дно форм.
2. Творог смешать с пудрой и маслом.
3. В формочки с шоколадом выложить немного творога, центрировать порцию сгущенки и залить творожной массой.
4. Глазированный творог залить слоем шоколада и поставить в холодильник.

Сыр в белой глазури

Не менее вкусным получится творожный сыр в глазури с белым шоколадом.Важно приобрести натуральный продукт или сделать его самостоятельно из какао-масла и сахарной пудры с добавлением молока. Творожную основу можно дополнить курагой, измельченными орехами, цельным миндалем или другими добавками.

Лимонные булочки с глазурью из лимонного творога

• Facebook

• Твиттер

• Pinterest

Сделайте эти лимонные булочки и подавайте их с глазурью из лимонного творога! Вкусное и очень лимонное угощение!

Итак, прежде чем мы перейдем к лимонным булочкам, можем мы просто поговорим об этом бирюзовом противне на секунду? Серьезно, ПОСМОТРИТЕ на это.Вы когда-нибудь видели более великолепную сковороду? Я видел это на Winners и должен был получить, я имею в виду, как я мог этого не делать?

Я представил себе все виды выпечки, которые я мог бы приготовить на нем, и то, как красиво это будет выглядеть на фотографиях… блогер о еде всегда думает о фотографиях еды и реквизите, все время черт возьми. Я больше не вижу посуду, когда хожу за покупками, я вижу ее как реквизит для еды и представляю ее в блогах и постах в Instagram! Говорю вам, это болезнь. 😉

Я решил окрестить эту сковороду вкусной партией лимонных лепешек… желтой с бирюзой ?! О да, черт возьми.Но самое главное, что эти лепешки такие вкусные. Я люблю всевозможные булочки, клубничный белый шоколад, горячие булочки, булочки с гоголь-могольом, тыкву, ванильный белый шоколад… вы называете это. Но лучший из них? Эти лимонные лепешки. С лимонно-творожной глазурью. Вы должны сделать так, чтобы глазурь сочеталась с ними, и не просто глазурью, а этой лимонно-творожной глазурью. Я попробовал несколько вариантов глазури для этих лепешек, но ни один из них не оказался достаточно лимонным, на мой вкус. Я хотел, чтобы глазурь на вкус напоминала начинку из лимонного пирога безе, поэтому я решил приготовить глазурь из лимонного творога.В этой глазури меньше яиц, чем в традиционном твороге, что придает ей более глянцевый вид. Это и эта глазурь более густая, что делает ее идеальной для моросящего дождя.

Булочки легкие, слоеные и идеально лимонные, глазурь терпкая и полна лимонного вкуса, что делает их идеальным спутником на небесах! Надеюсь, вы попробуете их и полюбите их!

Распечатать
часы значок часов

Описание

Сделайте эти лимонные булочки и подавайте их с глазурью из лимонного творога! Вкусное и очень лимонное угощение!

---

Лимонные булочки:

• 2 стакана муки
• 1/4 стакана сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 стакана холодного масла (нарезать небольшими кусочками)
• 3/4 стакана жирных сливок (половину и половину тоже можно)
• цедра 1 лимона

Глазурь для лимонного творога:

• 1/2 стакана сахара
• 1 яйцо
• 1/4 стакана топленого масла
• сок 1 лимона (примерно 1/4 стакана)
• цедра 1 лимона

---

Лимонные булочки:

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
2. В миске взбейте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
3. С помощью резака для теста нарезать холодное масло в мучной смеси, пока масло не станет размером с горошину.
4. Вмешайте сливки, пока тесто не станет влажным, но будьте осторожны, чтобы не перемешать его слишком сильно, иначе печенье будет жестким.
5. Добавьте цедру лимона.
6. Положите на стол лист вощеной или пергаментной бумаги.
7. Сдавите тесто в шар, переложите его на бумагу и придавите круговой диск.Затем скалкой (или руками) раскатайте и расплющите тесто до толщины 1/2 дюйма.
8. Ножом порезать тесто на треугольники.
9. Выложите печенье на противень, выстланный пергаментной бумагой, и выпекайте ~ 10-15 минут. Булочки готовы, когда нижние края слегка подрумянятся.
10. Когда выпечка закончится, переложите лепешки на решетку для охлаждения.

Глазурь из лимонного творога:

1. В кастрюле взбейте сахар и яйцо до однородной массы.
2. Добавьте топленое масло, свежий лимонный сок и цедру лимона и готовьте на слабом-среднем огне, часто помешивая.
3. Взбить и варить, пока глазурь из лимонного творога не загустеет, примерно 15-20 минут.

Собираем их вместе:

1. Как только булочки остынут, сбрызните их лимонной творожной глазурью и подавайте дополнительную глазурь на стороне!

Банкноты

Учтите, что при охлаждении глазурь загустеет.

Еще рецепты булочки:

Удачного дня!

• Facebook

• Твиттер

• Pinterest

О Джо-Анне Руни

Я Джо-Анна Руни, создатель, режиссер, создатель, пекарь, производитель и домашний декоратор здесь, в A Pretty Life! Поделитесь простой домашней жизнью с помощью простых советов по дому, домашнего декора и свежих и простых рецептов.

Глазурь из лимонного творога — ShirlGard

Глазурь из лимонного творога

АВТОР: Ширл Гард

Ярко-желтый цвет лимонного творога прекрасно смотрится на тортах или пирогах. Добавление небольшого количества простого сиропа с пектином не только делает творог густым, но и при охлаждении пектин заставляет творог затвердеть, что позволяет легко нарезать чистые гладкие ломтики. Сироп также придает глазури привлекательный блеск, который очень желателен при глазировании десертов.Этот рецепт представляет собой комбинацию двух других рецептов: лимонного творога и простого сиропа с пектином (рецепт ниже).

СООТНОШЕНИЕ ДЛЯ ГЛАЗИ ИЗ ЛИМОННОГО ТВОРОГА = 2 — 1: ЛИМОННЫЙ ТВОРОГ К ПРОСТОЙ СИРОП С ПЕКТИНОМ
— С ЭТОМ СООТНОШЕНИЕМ ВЫ МОЖЕТЕ СДЕЛАТЬ ЛЮБОЕ НУЖНОЕ КОЛИЧЕСТВО.
— ВАМ НУЖНО ПОЛУЧИТЬ ЛИМОННОЕ ТВОРЕНИЕ: НИЖЕ (СОХРАНИТЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ СИРОП ДЛЯ ДРУГОГО ЗАГЛУШЕНИЯ)

ИНГРЕДИЕНТЫ

• МАЛЕНЬКИЙ РЕЦЕПТ — ВЫХОД: 150 г (5 унций)
• ДОСТАТОЧНО ДЛЯ СТЕКЛА 6 ДЮЙМОВ ТОРТЫ
• ИЛИ: 1 — 9 дюймов (23 см) ТОРТ
• 100 граммов лимонного творога комнатной температуры (1/4 стакана + 3 столовые ложки) — см. Отдельный рецепт
• 50 граммов простого сиропа с пектином (2 1/2 столовых ложки), слегка теплый, но не горячий
• 150 граммов = Всего (5 унций)
• ПРОСТОЙ СИРОП С ПЕКТИНОМ: 1 — 1 СИРОП
• 200 граммов воды (3/4 стакана + 1 столовая ложка) )
• 200 грамм сахара (1 стакан)
• 10 граммов порошкообразного пектина (1 столовая ложка)
• — Пектин Ball RealFruit с низким содержанием сахара или без него
• 410 граммов = всего (14 унций)

ИНСТРУКЦИИ

1. ДЛЯ ПРОСТОГО СИРОНА : Доведите воду до кипения в кастрюле.
2. Взбейте сахар и пектин в небольшой миске.
3. НАПИЛИТЬ сахар / пектин в кипящую воду, постоянно помешивая.
4. ПРИГОТОВЛЕНИЕ 2 минуты.
5. ДАВАЙТЕ ОХЛАДИТЬ, пока не станет чуть-чуть теплее. Охладите оставшуюся часть после приготовления глазури из лимонного творога для другой цели. №
6. ДЛЯ ГЛАЗУРИ ИЗ ЛИМОННОГО ТВОРОГА: Аккуратно перемешайте творог и сироп, следя за тем, чтобы в глазурь не попало слишком много воздуха, что приведет к образованию пузырьков в глазури.
7. УСТАНОВИТЕ таз с глазурью над горячей водой, чтобы она оставалась теплой и не застывала, пока вы с ней работаете.
8. ВЕСЫ ДЛЯ ОДНОГО ТОРТА 6 дюймов (15 см): 75 г (2,6 унции).
9. ВЕСЫ ДЛЯ ОДНОГО ТОРТА 9 дюймов (23 см): 150 г (5,3 унции).
10. ДЛЯ ГЛАЗУРЫ ТОРТА ИЛИ ТАРТА: Нанесите глазурь в центр и аккуратно распределите по краям, как можно более гладко, с помощью небольшого шпателя со смещением. Пирог или пирог должны быть очень холодными или замороженными, а глазурь едва теплой.
11. ДЛЯ ГЛАЗУРЫ НЕБОЛЬШИХ ИНДИВИДУАЛЬНЫХ ТОРТОВ: Используйте ложку глазури и распределите ее тыльной стороной ложки до краев.

3.5.3208

Ширл Гард2016-04-19T10: 05: 07-04: 00

Поделитесь этой историей, выберите платформу!

Более 15 лет профессионального опыта в выпечке и приготовлении десертов. Бывший шеф-кондитер в Old Inn On The Green в Нью-Мальборо, Массачусетс. Выпускник Института кулинарного образования (ICE), бывшего нью-йоркской кулинарной школы Питера Кампа. Живет в Веллингтоне, Флорида.

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Клубничный творог | Запеченная Рэйчел

Клубничный творог

Простой рецепт домашнего клубничного творога. Прекрасное дополнение к любимым десертам и утренней выпечке!

Аксессуары для волос могут исчезнуть в моем доме. В какой-то степени пропадание резинки имеет смысл.В конце концов они растягиваются, или кошки спрятали их, моргая. Но заколки для волос? Для меня это не имеет никакого смысла. Каким-то образом они оказываются по всему дому, а потом, когда они нам нужны, мы не можем их найти. У нас их тоже было много. Я уверен, что когда-нибудь я найду их в действительно случайном месте … и, конечно же, когда они мне не понадобятся. Всегда так.

Не уверен, что я обновлял ситуацию с матрасом. Итак, вот оно… Я обожаю это. Говорят, у матрасов Темпурпедик перерыв.Я им не поверил. Ни у одного другого матраса нет временного перерыва. Они просто готовы, чтобы на них можно было спать. Обычно в первую неделю после покупки нового матраса я просыпалась с болями в спине. Я был уверен, что лучше не будет. Но это случилось. А теперь действительно так комфортно. Итак, этот перерыв в периоде … это реально. Кроме того, их подушки не менее восхитительны. Если вам интересно…

Кроме того, почему так сложно выбрать цвета краски? Мне кажется, что выбрать между совершенно разными цветами было бы не так сложно, но оттенки одного цвета… не так уж и много.Мне показалось, что я выбрал оттенок светло-серого, но он оказался намного темнее, чем я думал изначально. К счастью, я нарисовал на стене лишь небольшой участок, чтобы проверить это. Теперь мне нужно подойти к доске для рисования и выяснить, какой более светлый оттенок будет оттенком или . Я сильно откладывал это. Мне нужно вырезать образцы и приклеить их к стене… потому что теперь я отказываюсь покупать другой образец цвета, который, возможно, никогда больше не будет использоваться. Может, к следующей неделе я выберу цвет.Оставайтесь с нами…

Другие новости…

Творог.

Невероятно вкусный домашний творог из клубники.

Я давно хотел сделать этот творог. Проблема в том, что клубника исчезает в нашем доме БЫСТРО. Рядом с яблоками они — мой абсолютный фаворит. Такой сладкий и сочный. Они просто кричат ​​мне «Весна и лето».

Творог с клубникой требует немного больше времени, чем творог с лимоном, но он стоит каждой секунды. Так много аромата упаковано в небольшую упаковку.А это до смешного просто!

Этот простой домашний клубничный творог идеально подходит для любого завтрака и десерта! Смажьте им утреннюю выпечку, сочетайте с любимым десертом… или ешьте ложкой. Потому что … поверь мне, тебе захочется. Просто , что хорошо.

Клубничный творог

Легкий рецепт домашнего клубничного творога. Прекрасное дополнение к любимым десертам и утренней выпечке!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Курс: Приправа

Кухня: американская

Ключевое слово: клубника

Порций: 1 чашка

• 1 фунт клубничного пюре
• 1/4 C несоленого масла
• 1/2 C сахарного песка
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 4 яичных желтка

• Клубничное пюре.Выдавите через мелкоячеистое сито в чистую миску.

• В маленькой кастрюле, поставленной на средний огонь, растопите масло. Снимите со сковороды с огня. Вмешайте сахар, кукурузный крахмал, клубничное пюре и лимонный сок. Взбивайте желтки по одному, взбивая до полного смешивания. Вернитесь к теплу. Время от времени продолжайте взбивать, пока не загустеет. Снять с огня.

• Выдавите творог через сито с мелкими ячейками, чтобы удалить любые загрязнения.

• Перелейте в желаемый контейнер для хранения.Накрыть крышкой и остудить до комнатной температуры.