Кабачки запеченные на сковороде: Кабачки на сковороде — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Как быстро приготовить вкусные кабачки на сковороде рецепты

Рецептов блюд из такого простого продукта, как кабачок, множество. Он прекрасно сочетается с мясом и другими овощами, а нейтральный вкус дополнят специи, зелень и соусы.

Проще всего приготовить кабачки на сковороде. Главным преимуществом этого способа можно назвать разнообразие, ведь в сковороде их жарят, тушат, готовят рагу и рулетики, фаршируют мясом, выпекают блины и оладьи. К тому же блюда готовятся очень быстро, а получаются всегда вкусными и в горячем, и в холодном виде.

На сковороде можно приготовить из кабачков как изысканное праздничное блюдо, так и быстрый домашний обед, сделать гарнир и основное блюдо.

Способы приготовления

Такой простой и даже заурядный овощ, как кабачок, является звездой многих вкуснейших блюд. Конечно, все рецепты перечислить невозможно, но существуют основные, проверенные годами способы приготовления, которые завоевали наибольшую популярность.

Жареные кабачки

Самый простой, вкусный и знакомый с детства способ приготовления этого овоща. Элементарный рецепт, но какой потрясающий результат!

Нужно нарезать кабачки кружочками или полосками, обвалять в муке и пожарить по 2 минуты с каждой стороны. Можно даже пропустить шаг с мукой. Подавать со сметаной или майонезом и чесноком. Сверху иногда кладут кружочек помидора, так блюдо будет сочнее.

Можно немного усложнить этот рецепт, пожарив кабачки в кляре. В этом случае на них образуется красивая корочка, и блюдо будет выглядеть аппетитней. Техника приготовления такая же, только из яйца, молока и муки делают кляр, в который обмакивают каждый кусочек. Молоко можно заменить водой.

Омлет из кабачков

Омлет на завтрак готовят многие, это быстро и полезно, его можно дополнять различными ингредиентами, но не многие знают, что кабачок является одной из самых вкусных добавок к этому блюду.

Для омлета выбирают молодые кабачки. Кожу на них можно не срезать, только очень тщательно промыть. Мякоть измельчить с помощью терки, лук мелко покрошить и обжарить в масле, добавить половину кабачковой массы и продолжать жарить, до мягкой консистенции.

Взбить яйца с небольшим количеством молока и второй половиной натертого кабачка. Вылить все в сковороду к уже обжаренным овощам, накрыть крышкой и жарить на минимальном огне.

Можно сделать более быструю яичницу. Кабачки нарезать кубиками, обжарить, добавить помидоры и залить яичной массой.

Кабачки с мясом

Это беспроигрышное сочетание. Сытное мясо и легкий кабачок идеально дополняют друг друга. Такие блюда хороши еще и тем, что гарнир для них готовить не нужно.

На сковороде эти продукты сочетаются легко. Из них жарят котлеты, их тушат и фаршируют. Кабачки готовятся очень быстро, поэтому мясо очень мелко нарезают или делают из него фарш, который требует меньше времени для приготовления. Часто это сочетание дополняют грибами, сыром и различными овощами.

Рецепт приготовления прост: мясо обжаривают в масле, добавляют морковь и лук, перетертые помидоры. Через некоторое время туда же отправляют порезанные кубиками кабачки. И продолжают готовить. В конце добавляют специи, чеснок и зелень.

На сковороде можно приготовить и фаршированные кабачки. Для этого овощ порезать крупными шайбами, сделать в середине отверстие и вложить любую начинку, чаще всего это мясной фарш с овощами. Обжарить с двух сторон на среднем огне.

Оладьи и блины

Кабачок — уникальный овощ, его не только жарят и тушат, но даже делают тесто для блинчиков, которые очень любят дети. А вот от овощей маленькие привереды часто отказываются. Поэтому такое блюдо — самый легкий способ приучить к кабачкам малышей, которые даже не догадаются, из чего были приготовлены эти вкусные блинчики.

Сделать тесто очень просто. Надо смешать натертый кабачок, яйцо и муку. Жарить в масле, как простые оладьи или блинчики. Главное — слить сок, который дает кабачок во время натирания, иначе тесто будет слишком жидким, и придется добавлять много муки, что нежелательно для этого блюда. В тесто можно добавлять лук, картофель, грибы или любую другую добавку по вкусу.

Оладушки подают на завтрак или как гарнир со сметанным или майонезным соусом.

Тушеные кабачки

Тушение — самый полезный способ приготовления. Его преимущество в том, что такая обработка сохраняет максимальное количество полезных веществ, и калорийность блюда при этом минимальная.

Чтобы потушить кабачки, их нарезают на произвольные кусочки и готовят в сковороде с добавлением воды, бульона или в собственном соку. Отдельно тушат остальные овощи, такие как морковь, лук, картофель, помидоры, баклажаны и многие другие. В рагу иногда добавляют мясо или фасоль, чтобы сделать блюдо более сытным. Овощи во время тушения выделяют много сока, получается очень вкусный соус, который можно дополнить сметаной или томатной пастой.

Икра

Кабачковую икру любят все, ее можно намазывать на хлеб, есть просто ложкой и закрывать на зиму.

Приготовить икру просто. Нужно взять кабачок, помидоры и томатную пасту, морковь, лук и чеснок. Обжарить измельченный кабачок, отдельно пожарить остальные овощи, все смешать и тушить 30-40 минут.

Приготовить соус, для чего измельчить зелень, чеснок и перемешать их с томатной пастой. Приправить специями, солью и перцем, добавить щепотку сахара. Овощи остудить и измельчить блендером. Подавать икру можно теплой и холодной.

Рулетики

Очень красиво и празднично смотрятся маленькие рулеты из кабачков. Это блюдо подают в качестве закуски.

Для приготовления берут молодые кабачки вместе с кожицей, так рулеты лучше держат форму. Их нарезают вдоль на длинные тонкие ломтики, обжаривают в небольшом количестве масла по 1 минуте, выкладывают начинку и сворачивают рулетом, закрепляя зубочисткой. Чаще всего в качестве начинки используют натертый сыр с чесноком и сметаной или майонезом, а также кусочки сыра и помидоров. Но все зависит от фантазии и вкусовых предпочтений повара.

Подготовка продуктов

Перед приготовлением кабачки тщательно промыть, если овощ уже не молодой и у него толстая кожа, ее нужно срезать и освободить сердцевину от семян. Порезать на кусочки нужного размера. Далее готовить по рецепту.

Если в рецепте присутствует мясо, то приготовление стоит начать именно с него: мясо очистить от пленок и лишнего жира, приступить к обжариванию и только после этого заняться овощами. Помидоры для рагу и прочих блюд обычно бланшируют и освобождают от кожи.

Секреты приготовления кабачков на сковороде

Кабачок очень нежный продукт. Чтобы не испортить блюдо и сохранить максимальную пользу кабачков, нужно знать некоторые особенности приготовления на сковороде этого полезного овоща:

• жарятся кабачки быстро, правильно пожаренные овощи должны быть слегка хрустящими внутри;
• кабачки впитывают в себя много масла при жарке, поэтому желательно использовать сковороду гриль или перед обжаркой сбрызнуть овощи маслом, не наливая его в сковороду;
• чтобы убрать лишнее масло, обжаренные кусочки выкладывают на бумажные салфетки;
• кабачки вкусны и в горячем и в холодном виде, поэтому их можно не подогревать повторно, если они остыли;
• чтобы придать кабачкам особый вкус перед приготовлением, их можно сбрызнуть лимонным соком и оставить на 5 минут;
• в кляр для жареных кабачков можно добавить сыр, это полностью изменит вкус привычного блюда;
• солят кабачок всегда в конце приготовления, иначе он при обжарке будет выделять много сока;
• выкладывают кусочки только в сильно разогретое масло;
• для разнообразия в тесто для оладушек добавляют измельченные грибы, куриное мясо или копченую колбасу;
• кабачковые оладьи можно сделать сладкими, добавив в тесто сахар и подав с вареньем.

кабачки в кляре

Кабачок — это вид твердокорой тыквы, однолетнее растение кустовой формы. Мякоть плода кабачка содержит сахара, крахмал, белки, пектиновые и минеральные вещества, из которых наиболее ценны соединения фосфора и железа, каротин и витамины С, В1. В2, РР, фолиевая и пантотеновая кислоты. Кроме того, кабачки характеризуются благоприятным соотношением солей калия и натрия, сравнительно высоким содержанием клетчатки и небольшой энергетической ценностью.

Блюда из кабачков обладают мочегонным, противоаллергическим и противоанемическим свойствами, способствуют лучшей перистальтике кишечника, выведению из него нежелательных для организма веществ, в том числе избытка холестерина, и опорожнению желчного пузыря. Для приготовления блюд наиболее пригодны зеленцы — молодая  завязь кабачков 7-17 дневного возраста массой 300-700 гр., длинной до 25  диаметром до 10 см.

Сегодня я хочу рассказать Вам — как приготовить вкусные молодые кабачки в кляре.  Это совсем не сложно, а съедаются такие кабачки просто мгновенно. Я просто уверена, что приготовленные кабачки таким способом  будут радовать Вас часто, ведь это не только вкусно, но и очень полезно.

Потребуется:

• Кабачки (желательно молоденькие) — 2 шт.
• Мука — для обваливания кабачков.
• Яйца — 4 шт.
• Соль — по вкусу.
• Масло растительное — для жарки кабачков.
• Зелень — для украшения и подачи кабачков.

 

Как приготовить вкусные кабачки в кляре:

Кабачки тщательно моем, срезаем хвостики.Нарезаем кабачки кружочками, толщиной не более 3 мм. Это важно, кабачки готовятся практически 1 минуту на сковороде. Поэтому сильно толстыми они не должны быть, иначе не прожарятся.Нарезанные кружочки кабачков мы отправляем в глубокую тарелку с мукой, где каждый кабачок обваливаем.

Иногда некоторые хозяйки и хозяева делают иначе: просто насыпают муку в целлофановый пакет, отправляют в него и нарезанные кружками кабачки и просто встряхивают пакет несколько раз. Таким образом, каждый кружочек кабачка остаётся обваленным в муке и наши руки остаются чистыми.

Но я делаю по старинке, просто руками обваливаю каждую дольку в муке.Отдельно в глубокой мисочке (пиалочке) с помощью вилки взбиваем яйца. Хорошо их солим, чтобы кабачки получились достаточно солёными. На плиту ставим сковороду или как в моём случае — две сковороды, разогреваем растительное масло.И начинаем с помощью вилки, окунать каждую обваленную дольку кабачка во взбитое яйцо и выкладываем на раскалённую сковороду с растительным маслом.Действуем предельно быстро, так как кабачки готовятся просто мгновенно. Пока мы выкладываем последние кабачки на сковороды, первые положенные уже с одной стороны готовы.Переворачиваем их на вторую сторону. Это я также делаю с помощью вилки и затем снимаю готовые кабачки в кляре на подготовленную тарелку.  Так жарим все имеющиеся обваленные кабачки.У меня получилась вот такая большая тарелочка жареных в кляре кабачков. Просто укладываю их на плоскую тарелку по кругу.По желанию сверху кабачки украшаем свежей зеленью и подаём к столу. Такие кабачки могут послужить отличной закуской или выступят в качестве салата. Рекомендую Всем приготовить такие кабачки и оценить их на вкус. Непременно — Ваши домашние останутся довольны и попросят ещё порцию, да не одну таких кабачков. 

Приятного аппетита Всем желает Светлана и моя домашняя, вкусная kulinarochka2013.ru!

 

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Кабачки с рисом и овощами, запеченные в духовке

Открываем кабачковый сезон вкусными запеченными кабачками с рисом и овощами! Это полноценное второе блюдо из простых продуктов, которое можно готовить и в пост. Рецепт прислала Ольга Ш:

Кабачки в этом блюде сначала запекаются отдельно до полуготовности, а затем уже с добавленными овощами и рисом до готовности.

Благодаря такому способу приготовления, кусочки кабачков получаются по вкусу менее вареными, что было бы, если их сразу смешать с овощами, рисом перед запеканием.

Кабачки, запеченные с рисом и овощами

Состав:

на 2 порции

• 200-250 г кабачков
• 1 морковь (90 г)
• 1 помидор (140 г)
• 40 мл (35 г) бурого или белого риса (100 г вареного)
• 70-100 мл воды (для варки риса)
• 1/3 + 1/3 ч. ложки соли (для варки риса + кабачков)
• 2 + 2 ст. ложки растительного масла
• специи:
  2/3 ч.л. семян калинджи (необязательно)
  1 ч.л. сухой зелени розмарина или шамбалы (к кабачкам)
  0,5 ч. л. сухой зелени зеленого базилика или шамбалы (к помидору)
• зелень укропа, розмарина, сельдерея, базилика – по вкусу при подаче

Как приготовить кабачки с рисом и овощами в духовке:

1. Подготовить продукты. Морковь очистить, кабачок и помидор помыть.

   Овощи и специи

2. Сначала сварить рис. Бурый варится немного дольше, чем белый (в течение 25-30 минут) и в большем объеме воды (пропорция 1:2,5). Таким образом для 40 мл коричневого риса понадобится 100 мл воды и 1/3 ч.л. соли, для белого – примерно 70 мл воды.

   Отвариваем рис

   Совет: Риса можно сварить и больше, чем нужно для этого блюда, использовав потом оставшийся рис для других блюд (как гарнир или в выпечке, котлетах).

3. Включить духовку. Кабачки нарезать кусочками среднего размера.

   Режем кабачок

4. Посыпать кусочки семенами калинджи, сухой зеленью розмарина и перемешать. Полить двумя столовыми ложками растительного масла и еще раз перемешать.

   Перемешиваем со специями и маслом

5. Переложить кабачки в смазанную маслом форму (металлическую или форму из фольги).

   Кладем подготовленные кабачки в форму

6. Поставить форму, не накрывая крышкой, в духовку и запекать до полуготовности при температуре 180-200 градусов в течение 15-20 минут.
7. Пока кабачки запекаются в духовке, подготовить морковь и помидор для следующего этапа приготовления блюда. Морковь натереть на терке с крупными отверстиями, а помидор нарезать кусочками среднего размера.

   Измельчаем овощи

8. Кусочки помидора смешать с сухим базиликом.
9. В разогретой сковороде с маслом спассеровать натертую морковь.
10. Затем добавить кусочки помидора, перемешать и снять сковороду с огня.

    Обжаренная морковь с помидорами

11. Добавить к моркови с помидором вареный рис и перемешать.

    Рис с овощами

12. Вытащить из духовки форму с запеченными кабачками.

    Запеченные кабачки

13. Посыпать их 1/3 ч.л. соли (хотя можно и не солить), добавить подготовленную смесь риса с овощами и аккуратно, но быстро, перемешать (чтобы кабачки сильно не остыли).

    Смешиваем кабачки с рисом и овощами

14. Форму со смесью овощей и риса, не прикрывая крышкой, поставить в духовку еще на 10 минут.

Запекаем блюдо в духовке

Готовое блюдо при подаче посыпать свежей зеленью.

Кабачки с рисом и овощами

Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые!

Ольга Ш
автор рецепта

Рецептов: 43

Loading…

Кабачки, фаршированные фаршем на сковороде. Пошаговый рецепт с фото

А вы уже пробовали кабачки, фаршированные фаршем на сковороде. Поверьте, блюдо намного вкуснее, чем просто жареные кабачки, нарезанные кружочками и обваленные в муке. Раньше я готовила фаршированные фаршем кабачки в духовке. Делала стаканчики из кабачков, выбирала из них серединку, заполняла фаршем, после чего посыпала сыром и запекала в духовке. Вкуснейшие кабачки получались к любому гарниру.

Параллельно с ними на нижней поле я нередко запекала молодую картошку просто на противне с приправами и чесноком либо в пакете. Рецепт запеченной молодой картошки в духовке вы можете прочитать здесь — молодая картошка в духовке.

Пересматривая рецепты в интернете в поисках вкусного блюда из кабачков наткнулась на рецепт кабачков, фаршированных фаршем и обжаренных на сковороде в кляре. Сразу же представила, какими же вкусными должны получится кабачки, фаршированные фаршем на сковороде и оказалась права. Хрустящая корочка в сочетании с сочной мякотью кабачков и сытной мясной начинкой делает это блюдо гармоничным по вкусу.

Для этого рецепта фаршированных кабачков фаршем на сковороде можно использовать не только молоденькие кабачки, но и старые, ведь серединка у них будет все равно извлекаться. Относительно фарша для фаршированных кабачков. Фарш можно использовать любой. Мне больше всего понравилось готовить со свиным фаршем. Кстати, в начинку с фаршем можно добавить небольшое количество грибов. Это могут быть как вешенки, так и шампиньоны или лесные грибы.

А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить кабачки, фаршированные фаршем – пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты

• Свиной фарш — 400 гр., 
• Репчатый лук — 1 шт., 
• Кабачки — 2 шт., 
• Соль — по вкусу, 
• Черный перец — по вкусу, 
• Яйца куриные — 4 шт., 
• Вода или минералка — 70 мл., 
• Мука пшеничная — 100 гр., 
• Растительное масло (рафинированное).

Кабачки, фаршированные фаршем на сковороде – рецепт

Итак, подготовив все продукты можно заняться приготовлением фаршированных фаршем кабачков. Очистите луковицу. Она понадобится для приготовления мясной начинки. Нарежьте ее мелкими кубиками.

Помойте кабачки. Ножом срежьте у них концы. После этого кабачки нарежьте кружками.

Толщина кружков должна составлять 2 см. если нарезать их более толстыми, то они могут не прожарится как следует. Поэтому рекомендую именно этот размер. Теперь необходим подготовить их к фаршированию. Иными словами, превратить кружки в колечки, в которые будет помещен фарш.

Вырезать ножиком ровные кружочки очень тяжело, а удобнее всего сделать это с помощью крышки от пластиковой бутылки (неважно какого размера). Положите кружок кабака на разделочную доску. Поставьте по центру крышку. Придавите рукой. Вуаля, кружок готов. Таким образом, подготовьте все остальные кабачки для фарширования.

В миску выложите свиной фарш.

Добавьте к нему измельченный лук. Посолите мясную начинку и поперчите по своему вкусу.

Тщательно перемешайте фарш руками.

Кабачки и фарш готовы. Осталось приготовить еще и яичный кляр. В своих рецептах я уже не единожды писала, как можно сделать его быстро и вкусно. В миску вбейте яйца. Вилкой взбейте их до однородной массы.

Посолите и поперчите.

Добавьте минеральную воду или простую воду, если нет первой.

Перемешайте. Добавьте муку и снова перемешайте кляр.

Густота кляра получилась как тесто на оладьи.

Переходим к следующему этапу – фаршированию кабачков. Отверстия у кабаков заполняем фаршем.

Сковороду с маслом хорошо прогрейте. Кабачки, фаршированные фаршем, окуните в кляр. Выложите на сковороду. Через 2-3 минут (смотря какой у вас огонь) переверните их.

Обжарьте кабачки в кляре также с другой стороны.

Подавайте горячим после приготовления. Кабачки, фаршированные фаршем на сковороде, впрочем, как и любые другие блюда в кляре, получаются сочными и одновременно с тем жирными. Если вы хотите, чтобы они стали менее жирными, выложите их на тарелку, застеленную салфетками. Вот и все, теперь вы знаете, как приготовить кабачки, фаршированные фаршем на сковороде. Приятного вам аппетита. Также вы можете приготовить и кабачки, запеченные в духовке с помидорами и сыром.

Кабачки в духовке: как и сколько готовить (рецепты)

Хотите узнать, как вкусно приготовить кабачки в духовке? Предлагаем вашему вниманию 10 рецептов запеченных кабачков от участника кулинарного шоу «МастерШеф. Профессионалы» Юрия Негрича. Каждый из них приятно удивит необычными вкусовыми сочетаниями, а приготовление не отнимет много времени. Смотрите простые рецепты кабачков в духовке прямо сейчас!

Больше по теме: Блюда из кабачков: 10 простых рецептов

Кабачки с сыром

Ингредиенты:

• 2 небольших кабачка
• 50 г сыра
• Соль и специи по вкусу

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180–200 °C.
2. Кабачки помыть, нарезать тоненькими, но не прозрачными, кружочками. Подсолить.
3. На средней терке натереть сыр.
4. Укрыть металлический противень пергаментом, фольгой или вставить силиконовую формочку. Выложить ломтики кабачков на подготовленную поверхность, посыпать сыром и специями.
5. Запекать 10–15 мин.

Больше по теме: Как приготовить кабачки: рецепты пошаговые

Кабачки, запеченные с яйцом и сыром

Ингредиенты:

• 2 средних кабачка
• 30–50 г твердого сыра
• 3 куриных яйца
• Зелень

Приготовление:

1. Помыть кабачки, очистить от кожицы. Нарезать кольцами или кубиками.
2. Форму для выпекания выстелить пергаментом, смазать растительным маслом, выложить туда кабачки.
3. Взбить яйца с солью и перцем. Вылить на овощи.
4. На крупной терке натереть сыр. Посыпать кабачки.
5. Запекать в духовом шкафу 35–40 мин. при температуре 200–220 °C.
6. Перед подачей украсить мелко порубленной зеленью.

Больше по теме: Кабачки по-корейски: рецепт на зиму от Сергея Калинина

Закуска из кабачков и пармезана

Ингредиенты:

• 2–3 кабачка
• 1 яичный белок (или целое яйцо)
• панировочные сухари или измельченный сухой хлеб
• 50 г сыра “Пармезан” (или другой подобный)
• Соль, перец (по вкусу)

Приготовление:

1. Белок (или яйцо) слегка взбить с солью.
2. В другой емкости смешать панировочные сухари с половинкой тертого пармезана. Соль и сухие травы добавить по вкусу.
3. Нарезать кабачки на продольные кусочки.
4. Окунуть каждый кусочек в белок, а затем обвалять в сухарях.
5. Выстелить дно противня пергаментом, смазать растительным маслом. Выложить кабачки.
6. Запекать 15–20 мин. при температуре 200 °C. Через 7–10 мин после начала запекания перевернуть палочки на другую сторону.
7. Готовое блюдо подавать с соусом из натурального йогурта, зелени и приправ.

Кабачки, запеченные с картофелем и помидором

Ингредиенты:

• 1 кабачок
• 5–6 средних картофелин
• 4–5 твердых помидоров
• 1 большая луковица
• 3 зубчика чеснока
• 30–40 г сыра
• Масло
• Соль, специи по вкусу
• Зелень

Приготовление:

1. Лук почистить, мелко нарезать. Вместе с подавленным чесноком слегка поджарить на сковородке.
2. Выстелить дно формы или противня пергаментом, смазать растительным маслом. Выложить туда жареный чеснок с луком.
3. Чищеную картошку, помидоры и кабачок нарезать кольцами. Выложить на лук в такой поочередности: картофель-помидор-кабачок. Посолить, добавить специи.
4. Выпекать 50 мин. в духовом шкафу при температуре 200–220 °C.
5. Готовое блюдо посыпать тертым сыром, украсить зеленью.

Больше по теме: Суп-пюре из кабачков: рецепт приготовления

Кабачки, запеченные с грибами и сыром

Ингредиенты:

• 2 кабачка
• 200–300 г свежих грибов
• 1 луковица
• 30–40 г сыра
• Соль, специи, зелень по вкусу

Приготовление:

1. Кабачки помыть, нарезать полукольцами.
2. Помыть грибы, покрошить. Очистить луковицу, мелко нарезать.
3. Натереть сыр.
4. Выстелить дно формы или противня пергаментом, смазать растительным маслом. Выкладывать на дно кабачки, грибы, лук. Добавить соль, приправы по вкусу. Сверху посыпать сыром и зеленью. Накрыть форму фольгой.
5. Запекать при температуре 200–220 °C. После 20 мин. убрать фольгу, запекать до готовности овощей.

Запеканка из кабачков

Ингредиенты:

• 2–3 молодых кабачка
• 200 г зерненого творога
• 40–50 г твердого сыра
• 3 зубчика чеснока
• 2 куриных яйца
• Подсолнечное масло
• Зелень
• Соль, специи

Приготовление:

1. Натереть кабачки на крупную терку. Посолить, оставить, чтобы пустили сок.
2. Сыр натереть на крупную терку, смешать с творогом. В полученную смесь выдавить чеснок. Добавить соль, яйца, слегка взбить.
3. Отжать кабачки, слить весь сок.
4. Выстелить дно формы или противня пергаментом, смазать растительным маслом.
5. Выложить кабачки, залить яично-сырной массой. Добавить зелень.
6. Запекать в духовке при температуре 250 °C 30–40 мин.

Больше по теме: Запеканка из кабачков и фарша: рецепт приготовления

Кофейный шоколадный кекс с цукини

Ингредиенты:

• 2 ст. тертого цукини
• 85 г растопленного сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 ст. муки
• ¼ ст. какао-порошка
• 1 ч. л. соды
• ½ ч. л. корицы
• ½ пакетика ванилина
• ¾ ст. сахара
• ¼ ч. л. растворимого кофе
• ¼ ч. л. соли
• 2 ст. л. шоколадных капель
• Оливковое масло

Приготовление:

1. Муку смешать с какао, ванилином, содой и солью.
2. Яйцо взбить с сахаром. Добавить кофе и сливочное масло. Взбить еще раз.
3. Из тертого цукини слегка отжать лишнюю влагу и добавить к яичной смеси.
4. Перемешать и соединить с сухими ингредиентами. Снова перемешать.
5. Форму смазать оливковым маслом и слегка присыпать мукой. Выложить тесто в форму для кекса и отправить в духовку выпекаться в течение 50 мин. при 180 °С.
6. За 20 мин. до конца выпекания посыпать шоколадными каплями. Готовность кекса проверить зубочисткой.

Запеченные лодочки из кабачков

Ингредиенты:

• 2 кабачка
• 250 г куриного филе
• 1 болгарский перец
• 1 помидор
• 1 морковь
• 1 луковица
• ½ банки черных оливок
• 100 г твердого сыра
• 1 ст. л. оливкового масла
• Соль, перец

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать кубиками и обжарить на масле.
2. Кабачки разрезать вдоль пополам и очистить от семян. Смазать кетчупом.
3. Оливки разрезать на половинки. Помидор, болгарский перец, морковь и лук нарезать кубиками.
4. Смешать овощи, добавить обжаренное куриное филе и приправить по вкусу.
5. Получившуюся начинку выложить в лодочки из кабачков.
6. Переложить на смазанный маслом противень и запекать 30 мин. при 200 °С. За 5 мин. до готовности посыпать тертым сыром.

Больше по теме: Блинчики из кабачков: рецепт приготовления

Фриттата с кабачками

Ингредиенты:

• 3 кабачка
• 4–5 яиц
• 50 мл молока
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 100 г твердого сыра
• 2 ст. л. подсолнечного масла
• Зелень по вкусу
• Соль, перец

Приготовление:

1. Кабачки нарезать кружочками толщиной примерно 0,4 см.
2. Лук и чеснок мелко порубить и обжарить на масле до прозрачности.
3. Добавить в сковороду кабачки и тушить 7 мин., периодически помешивая.
4. Яйцо взбить с молоком, солью и перцем. Сыр натереть. Зелень мелко порубить.
5. Добавить все к яичной массе и перемешать.
6. Затем добавить тушеные кабачки.
7. Форму для выпекания смазать маслом и выложить получившуюся смесь. Выпекать 30–40 мин. при 180 °С.

Кабачки по-гречески

Ингредиенты:

• Молодой кабачок – 1 шт.
• Зеленый лук – 3–4 шт.
• Шпинат – 20 грамм
• Салат – 3–4 листочка
• Болгарский перец – 2–3 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Укроп – 3–4 шт.
• Лимон – 1\2 шт.
• Оливковое масло
• Мука
• Соль, сахар, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Очистить кабачок и нарезать тонкими кружочками.
2. Обвалить в муке и поджарить в оливковом масле.
3. Измельчить зеленый лук и также обжарить на сковороде. Добавить мелко нарезанные листья шпината, салат, болгарский перец, помидоры и зелень.
4. Тушить на медленном огне, посолив и поперчив.
5. Добавить обжаренные кабачки. Полить соком половинки лимона.
6. Запекать в духовке 15–20 минут.
7. Подавать кабачки по-гречески стоит охлажденными. Для украшения  – посыпать мелко нарезанным укропом.

Читайте нас также в Viber и Telegram СТБ.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

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

PCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19TVEJfY29udGVudF9iYW5uZXIgLS0+DQo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE0ODI0ODU5ODcxNzQtMCcgc3R5bGU9J21hcmdpbjogMCBhdXRvO2hlaWdodDo0MDBweDsgd2lkdGg6NTgwcHg7Jz4NCjxzY3JpcHQ+DQpnb29nbGV0YWcuY21kLnB1c2goZnVuY3Rpb24oKSB7IGdvb2dsZXRhZy5kaXNwbGF5KCdkaXYtZ3B0LWFkLTE0ODI0ODU5ODcxNzQtMCcpOyB9KTsNCjwvc2NyaXB0Pg0KPC9kaXY+

Греческая кухня — вернемся немного в лето, разнообразив меню: photorecept — LiveJournal

Греческая кухня

 

Баланс вкусов, пряность и насыщенность греческая мусака, которая перенесёт Вас в настоящую, изысканную Грецию.

 

Греческая и Средиземноморская кухни это всегда что-то необычное, пикантное и обладающее изысканным вкусом. Сегодняшнее блюдо я впервые попробовала на отдыхе в Греции несколько лет назад, впечатлилась, стала искать подробный рецепт и доводить его до совершенства. Пожалуй, самое странное, что это блюдо там, оказывается, относится к категории супов. Я же…

 

Легкий салат из креветок и свежих огурцов позволяет добиться удивительно нежного и насыщенного вкуса. Для салата можно выбрать креветки по своему вкусу. Если любите крупные, то возьмите тигровые или королевские, я предпочитаю северные креветки среднего размера, они имеют отличный вкус и аромат, а по цене гораздо доступней. Морепродукты очень богаты…

 

Замечательная легкая и вкусная закуска подойдет для повседневного ужина, для праздничного стола и фуршета. Интересное сочетание ингредиентов придает блюду загадочный и изысканный вкус. Все продукты, входящие в рулетики должны быть свежими, хорошего качества. Выбирайте длинные и упругие огурцы, сливочный сыр маскарпоне или рикотта, и не забудьте проверить срок годности. Ветчину…

 

Тесто фило имеет нейтральный вкус. Его используют и для закусок с овощными начинками, с сыром, с курицей, индейкой, шпинатом и для приготовления сладких вкусняшек, например, пахлавы.  Тесто очень  популярно в греческой, турецкой, сербской национальной кухне.  Оно напоминает тонкий лист бумаги. Чтобы приготовить из него блюдо понадобится немного времени. Таким тестом…

 

Греческий соус цацики (его еще называют дзадзики) – это любимая закуска греков, которые славятся своей любовью к легкой и полезной пище, а также знамениты своим долгожительством. Этот соус станет прекрасным дополнением к летнему домашнему меню!

 

Фасолевый суп присутствует практически в каждой национальной кухне. Такой  суп подойдет для диетического питания и для тех, кто следит за своей фигурой, так как фасоль богата белком и клетчаткой. А еще этот суп прекрасно утоляет голод. Мы приготовим густой фасолевый суп с морковью и сельдереем. Сельдерей придает блюду необычный, пикантный…

 

Новый модный продукт сыр для жарки халуми набирает обороты, он плотно входит в наш рацион. А почему нет? Сыр очень вкусный, готовить из него легко одно удовольствие, ведь ограничений вашей фантазии нет.

 

Думаю каждый из вас хотя бы раз слышал об этом вкуснейшем блюде. Принадлежит оно к греческой кухне и представляет собой запеканку из картофеля, фарша, томатов и баклажанов.

 

Что рисует ваш мозг при упоминании халуми? Видятся ли вам песчаные пляжи или яркое солнце? Все правильно, потому что Родина халуми Кипр. Его изготавливают из смеси козьего и овечьего молока, и у него высокая температура плавления, поэтому он прекрасен для обжарки или гриля. И поэтому он прекрасен в салате,…

 

Все мы любим салаты, но иногда хочется чего-то необычного и полезного. Для разнообразия салатов, с которыми можно подавать этот соус, мы приготовим Цацики.

 

Фирменный омлет моей подруги. Попробовав первый раз, попросила добавку и рецепт )) Теперь готовлю сама часто Подойдут многие овощи. Вы, по желанию, можете разнообразить блюдо, сделав омлет с сочетанием болгарского перца и лука, помидоров, моркови и грибов.

 

Вариантов приготовления этого пирога много. Кто-то выпекает его в виде штруделя, кто-то в виде закрытого пирога. В рецепте это будет штрудель. Для него подойдет как свежий шпинат, так и замороженный. В качестве сыра лучше всего звучит сыр Фета. Лук подойдет порей или обычный, это не принципиально. Подают этот сочный летний…

 

Существует много блюд на основе баклажанов. Блюда получаются очень вкусные и питательные.

 

Холодный соус из йогурта, свежего огурца и чеснока, традиционное блюдо греческой кухни. Его можно встретить в Турции, на Кипре, в Иране. Существует множество вариантов приготовления этого соуса. Соус обладает диетическими свойствами и положительно влияет на пищеварение.

 

Этапы ее приготовления состоят из приготовления и обжарки овощей с мясным фаршем, соуса Бешамель и непосредственно приготовление самой мусаки (запеканием). Для мяса лучше всего подойдет молодая говядина или баранина.

 

Греческий салат очень популярен не только в Греции, но и в России. Таковым он стал из-за того, что практически все его ингредиенты растут у каждого в огороде и находятся в магазинах рядом.  

 

Цацики восхитительный соус с огурцом, йогуртом и чесноком родом из Греции. Всего для его приготовления требуется 3 основных ингредиента. Еще понадобятся укроп и мята, а также любые ароматные травы на выбор. Некоторые рекомендуют для этого рецепта йогурт жирностью 0%, но профессионалы не одобряют этот вариант. Секрет идеального соуса цацики…

 

Легкий и сытный салат, который можно приготовить на ужин и не переживать по поводу лишних килограммов. Этот салат готовится очень быстро и легко.  А также это яркое блюдо украсит любое застолье.

 

Этот рецепт довольно прост в приготовлении. Многие боятся теста, но по данному рецепту хлеб получится вкусным и пушистым даже у новичка. А для приготовления мы используем простые продукты, имеющиеся в холодильнике каждой хозяйки. Для хлеба по данному рецепту нам понадобятся: яйца, мука, молоко, сливочное масло, сахар, соль и дрожжи. Тесто…

 

Такой вкусный салат вы точно не пробовали!

 

Хочу поделится с вами рецептом самого вкусного, нежного и лёгкого в приготовлении пирога «Улитка» со шпинатом и сыром фета. Пирог готовится быстро, а придётся по вкусу абсолютно всем. На вид «Улитка» получается всегда оригинально, украсит любой и даже праздничный стол. Тесто для данного пирога можно использовать обычное дрожжевое, но лучше…

 

Очень вкусный, а главное сочный и питательный пирог без грамма мяса.

 

Мусака  это классическое блюдо греческой кухни, которое пришлось по вкусу гурманам во всем мире. Первоначальный вариант пришел от арабов, представлял собой холодный салат из обжаренных овощей с пряностями. В начале двадцатого века шеф-повар Николас Целементис соединил салат с мясом и, добавив французский соус бешамель, приготовил великолепную запеканку. Попробовав мусаку…

 

Запеканка на все случаи жизни, не влияющая на фигуру это любимое блюдо каждой хозяйки. Сочное и сытное блюдо займет у вас не более одного часа для его приготовления. Вкусно и полезно, как мы любим.

 

Хворост – это воздушное и хрустящее печенье, знакомое многим с детства. Заимствовано блюдо было из греческой кухни и приобрело в России большую популярность из-за своего неповторимого вкуса. Рецепт приготовления этого десерта довольно прост и не требует особых ингредиентов, чем еще больше располагает хозяюшек к себе.

 

Самый легкий способ приготовления картофельной запеканки. Запеканка очень вкусная, а самое главное  сытная!

 

Это рецепт куриного шашлыка, которым я хотела бы поделиться! Планируйте мариновать 3 часа.              

 

Когда я был очень молод, мои бабушка и дедушка часто водили нас поесть в кафе. Понравилось ли мне нет, понравилось только одно блюдо. Это был фаршированный болгарский перец. Часть того, что делало их уникальными, это сок и соус: он был на томатной основе, но очень полупрозрачный, со…

 

Бриам это традиционное греческое овощное блюдо с картофелем, цукини, помидорам, красным луком и с большим количеством оливкового масла. Это типичный пример греческой кухни, где несколько простых ингредиентов без особых усилий превращаются в очень вкусное блюдо. Его можно подавать как основное блюдо. Оливковое масло является единственным источником жира, это типичный пример средиземноморской…

 

Греческий рисовый пудинг простой, нежный и вкусный. Некоторые люди в Греции готовят его с яйцами, но моя знакомая предпочитает без них. Лучше всего наслаждаться в холодном виде если вы можете так долго ждать!   *Время приготовления указано с учетом остывания пудинга

 

Фета любимый сыр в нашей семье. Он обладает острым вкусом и рассыпчатой ​​текстурой, и его моно использоват во многих рецептах. Сыр фета также содержит меньше калорий, чем многие другие сыры. А его относительно насыщенный вкус означает, что вы можете использовать меньше сыра без ущерба для вкуса. Так что это бонус. Но, пожалуй,…

 

Эти куриные котлеты хороши для бутербродов. Необязательно ходить в Мак и покупать гамбургеры, приготовьте всё дома! Поверьте, это не менее вкусно!    

 

Восхитительная сливочная смесь греческих вкусов, завернутая в курицу. Я просто порезала все, перемешала и нафаршировала куриную грудку. Начинка у меня ещё осталась, использую куда-нибудь в другое блюдо, например, нафарширую котлеты :). Поэкспериментируйте с начинкой, ведь она вкусная сама по себе.

 

Количество ингредиентов для маринада в данном рецепте может отличаться от потребляемого. При желании уменьшить или увеличить количество просто соблюдайте пропорции.

 

  Я часто готовлю это блюдо. И все, что вам нужно еще, это отличный греческий салат для полноценной трапезы!

 

Легкая заправка для греческого и других салатов. Хорош к мясным блюда или рыбным.

 

Тепло горячего гриля идеально подходит и позволяет приготовить невероятную пиццу в домашних условиях. Используйте свои любимые начинки, но помните, что лучше не перегружать пиццу. Готовьте вкусную и «легкую». Попробуйте приготовить пиццу на мангале просто объедение!

 

Это отличный рецепт яичного салата, который приготовила женщина, за которой я ухаживаю! Ключевой ингредиент оливки с начинкой из перца. Очень вкусно подавать такой салат на поджаренном хлебе с листьями салата и нарезанным сельдереем.

 

Легкая и ароматная пицца с фетой, помидорами и шпинатом. Мне нравится использовать готовую основу из цельной пшеницы, тонко раскатанную.

Если понравились рецепты — добавьте эту запись в цитатник.

Наш дневник: photorecept

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Жареная морковь и кабачки с чесноком ⋆ Всего 5 ингредиентов и 40 минут!

Жареная морковь и цуккини с чесноком, очень простой рецепт жареных овощей, состоящий всего из 5 ингредиентов и готовый за 40 минут.

Любите жареную морковь? Любите жареные кабачки? Жарьте их вместе! Цукини и морковь — отличное сочетание жареных овощей, особенно если их посыпать щедрой посыпкой нарезанного чеснока и зелени.

Если вы все еще сомневаетесь в этом комбо, вот почему вам стоит его сделать:

• Это просто. Всего пять ингредиентов и 40 минут запекания на противне. Нет ничего проще.
• Универсальность. Этот простой рецепт можно приготовить как есть или приправить свежими травами и специями.
• Вкусно. Простой не обязательно означает скучный; этот рецепт вкусен всего лишь из нескольких ключевых ингредиентов.

Готовы узнать, как приготовить этот рецепт жареных кабачков и моркови? Давай сделаем это!

Состав: кабачки, морковь, чеснок, зелень, масло, соль, перец

---

🥕 Как приготовить (пошаговые фото)

1️⃣ Шаг первый: разогреть духовку и приготовить овощи

Сначала разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C).Пока духовка нагревается, вымойте кабачки и морковь, удалите стебли и нарежьте ломтиками.

Нарезать морковь и цукини

👉 Что следует нарезать: морковь и кабачки продольно или кружочками? Поскольку и морковь, и кабачки являются длинными овощами, вы также можете нарезать их вдоль, но мы обнаружили, что жареные кабачки очень мягкие и легче разваливаются на тонкие ломтики.

---

2 Шаг второй: Добавьте овощи в жаровню

Затем добавьте нарезанные овощи в противень.Сбрызните оливковым маслом и руками или лопаткой перемешайте овощи, пока они полностью не покроются маслом. Посыпьте овощи нарезанным свежим чесноком, солью, перцем и свежей или сушеной зеленью (необязательно, но рекомендуется).

Добавьте овощи в сковороду с маслом и специями

---

3️⃣ Шаг третий: запеките овощи, пока они не станут мягкими и не начнут подрумяниваться

Наконец, запекайте овощи в духовке, пока они не станут мягкими и не станут коричневыми по краям. Это занимает от 30 до 40 минут, в зависимости от вашей духовки.

Примерно в середине приготовления перемешайте овощи, чтобы они подрумянились со всех сторон, мы делали это каждые 10-15 минут.

Выньте жареные овощи из духовки и сразу подавайте в качестве гарнира или дайте им остыть и добавляйте их в салаты и тарелки.

---

❓ Вопросы по рецептам + быстрые советы

• Какую морковь мне использовать? Любая морковь будет вкусной жареной. Мы предпочитаем жарить более крупную морковь, такую ​​как морковь Tendersweet и Touchon, но когда нам нужно хорошее разнообразие цветов, мы выбираем морковь Kaleidoscope.
• Стоит ли чистить морковь перед запеканием? Если морковь хорошо мыть, ее не нужно чистить перед жаркой. Фактически, неочищенная морковь восхитительна, потому что внешний слой коричневого цвета при запекании и обеспечивает более глубокий вкус за счет процесса, называемого реакцией Майяра, когда натуральный сахар в моркови нагревается.
• Какие кабачки мне использовать? Любой вид кабачков или желтых кабачков будет восхитительно жареным.
• Какие травы мне использовать? Мы использовали сушеный базилик, потому что это то, что у нас было под рукой, но свежий или сушеный орегано, тимьян или розмарин тоже были бы восхитительны.

---

🌿 Идеи со вкусом пряностей и пряностей

Этот рецепт просто готовится из оливкового масла, чеснока, соли и перца. Тем не менее, возможности вкуса трав и специй безграничны! Вот несколько блюд, которые стоит попробовать в рецепте жареных овощей:

• Розмарин, лук-шалот и чеснок: жареные кабачки и морковь с нарезанным луком-шалотом и чесноком, после чего посыпать свежим розмарином
• Чеснок, красный лук и зелень: жареная морковь и кабачки с чесноком и нарезанными красными ломтиками лук, затем посыпьте свежей зеленью, например орегано.
• Куркума, паприка и кайенский перец: сделайте его острым, обжарив морковь и цуккини с добавлением порошка куркумы, паприки и кайенского перца.
• Сделайте хрустящим с орехи или семена: добавьте немного хруста, посыпав жареные кабачки и морковь нарезанным миндалем, кедровыми орехами, семенами подсолнечника или кунжутом

---

♻️ Экологичная кухня + советы по приготовлению пищи

Мы в Fork in the Road заботимся об экологичности, поэтому вот несколько советов и приемов, которые помогут максимально эффективно использовать ингредиенты.

Воспользуйтесь сезоном моркови и кабачков! Лучшее время для приготовления рецептов из моркови и кабачков — в разгар их вегетационного периода, который часто совпадает в конце лета и начале осени. Чтобы узнать, когда они в вашем районе, поищите в календаре сезонных продуктов Seasonal Food Guide.

Используйте обрезки стеблей моркови и кабачков, чтобы сократить количество пищевых отходов! Не выбрасывайте эти стебли после разрезания — добавьте их в овощной бульон из пищевых отходов для придания вкуса бульонам для супов и использования в качестве жидкости для варки зерен, таких как рис и ячмень.

Не выбрасывайте зелень моркови! Вы купили морковь вместе с листьями? Большой! Используйте ботву моркови в соусах, таких как песто, в супе из моркови или обжарьте зелень моркови, чтобы съесть ее в качестве гарнира (да, они съедобны!).

---

🥕 Еще рецепты жареной моркови

Ищете другие рецепты жареной моркови? Попробуйте другие наши фавориты:

Время подготовки
5 минут

Время приготовления
45 минут

Общее время
50 минут

Состав

• 450 г моркови
• 1 фунт (450 г) кабачков
• 2 зубчика чеснока, нарезанные тонкими ломтиками
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Щепотка соли и перца
• Необязательно: 1 чайная ложка сушеных или свежих трав, таких как базилик, орегано или тимьян

Инструкции

1. Разогрейте духовку: Разогрейте духовку до 400 градусов (200 C)
   Подготовьте овощи: вымойте кабачки и морковь, удалите стебли и нарежьте ломтиками дюйма (½ сантиметра).
2. Жареные овощи: Разложите морковь и цукини на противне и сбрызните оливковым маслом, перемешивая овощи, чтобы они полностью покрылись маслом, и посыпьте нарезанным чесноком, солью, перцем и зеленью. Поместите противень в духовку и запекайте 35 минут, помешивая каждые 10-15 минут, чтобы поджариться со всех сторон.
3. Подавать овощи: Вынуть сковороду из духовки, выложить овощи на тарелку и подавать как гарнир или заправку салата.

Банкноты

• Необходимые инструменты: противень, набор ножей, разделочная доска
• Впереди подготовка: Вымойте и нарежьте овощи заранее, чтобы сократить время подготовки перед приготовлением.Если вы подаете холодные салаты или тарелки, вы можете приготовить этот рецепт за три дня до этого.
• Остатки и хранение: Овощи следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней. Для лучшего вкуса и текстуры не замораживайте и не разогревайте.
• Примечания к питательной ценности: Информация о пищевой ценности рассчитана только для ингредиентов в рецепте, но не для указанных дополнительных вариантов специй. Этот простой рецепт жареной моркови и кабачков является хорошим источником клетчатки, витамина А и витамина С.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

4

Размер порции:

1

Количество на приём:
Калории: 63 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 0 мг Натрий: 19 мг Углеводы: 1 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 0 г

• Pinterest

• Facebook

• Твиттер

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

Хрустящие запеченные чипсы из кабачков (одна сковорода)

Быстрый, легкий рецепт хрустящих чипсов из кабачков (чипсы из кабачков), домашнего приготовления из простых ингредиентов на одной сковороде за 30 минут. Покрыт панировочными сухарями, сыром пармезан и итальянской приправой.

Мне нравится то внимание, которое цуккини разработали за последние несколько лет. Это такой универсальный овощ, который не обладает особой индивидуальностью, но может быть преобразован в величие всего с помощью нескольких простых ингредиентов под рукой.Просто добавьте немного панировочных сухарей и приправы, и ваши овощи станут хрустящими, пряными и вкусными! Вашим детям будет все равно, что внутри есть овощи. Они такие хорошие! Эти хрустящие картофель фри из кабачков, пицца из кабачков и лодочки из кабачков с начинкой — доказательство того, что кабачки могут съесть любую нездоровую пищу и сделать ее немного полезнее и столь же вкусной.

Как приготовить рецепт запеченных чипсов из кабачков с нуля, чтобы они не были мокрыми?

1. Подготовительный противень — Разогрейте темный противень, смазанный маслом.
2. Смесь муки — Смешивая муку, чесночный порошок, соль и перец.
3. Взбить яйца — Во втором пакете Ziploc.
4. Смесь панировочных сухарей — Смешивая панировочные сухари, сыр пармезан, итальянскую приправу, чесночный порошок, соль и перец.
5. Покройте кружочки кабачков — По одному в смеси муки, затем в яичной смеси, а затем обмажьте их в смеси панировочных сухарей.
6. Поместить на противень — Смазать поверхность маслом.
7. Выпекать — Затем запекать в течение последних 5 минут, чтобы вершины стали золотисто-коричневыми и хрустящими.

Что подавать с рецептом чипсов кабачка?

Они станут отличным дополнением к разнообразным сэндвичей, , оберток и гамбургерам :

Курица Основные блюда на основе станут отличным дополнением, так как сочное нежное мясо идеально дополнит хрустящий картофель фри.

Они также будут восхитительны с летними кулинарными блюдами , такими как гамбургеры на гриле, сосиски, хот-доги, креветки, рыба или ребрышки барбекю.

Как нарезать кабачки кружочками?

Отрежьте оба конца кабачка. Затем с помощью острого ножа нарежьте круглые ломтики как можно тоньше, при этом сделав их ровными. Если у вас нет хороших навыков ножа или вы просто хотите что-то быстрее, вы можете использовать ломтик мандолины, чтобы создать тонкие и ровные ломтики для каждого чипа.

Как испечь кабачки?

Покройте кружочки кабачков один за другим в смеси муки, затем в яичной смеси, а затем густо обмажьте их в смеси панировочных сухарей.Это нужно делать индивидуально для каждой микросхемы кабачков, чтобы она была должным образом покрыта. Не бросайте их сразу в пакеты Ziploc!

Почему мои чипсы из кабачков мокрые? Как это исправить?

Это может быть связано с наложением чипсов во время выпечки. Равномерно разложите их на противне. Кроме того, не забудьте промокнуть кружочки кабачков, прежде чем покрывать их. Избыток воды может сделать чипсы сырыми, а не хрустящими. Слишком толстые кружки также могут сделать чипсы намокшими.Нарежьте их как можно тоньше. Обязательно поместите их на предварительно разогретый противень, потому что это позволит им сразу же начать готовку и получить самые хрустящие чипсы.

Варианты для хрустящих чипсов из кабачков

Жареные чипсы — Жарьте их в масле на плите.

Чипсы для фритюрницы — Жарить при температуре 400 градусов в течение 4 минут, перевернуть и жарить еще 4 минуты или до хрустящей корочки с обеих сторон.

Используйте ароматизированные панировочные сухари. — Вместо специй и трав.

Сделайте это без глютена — Вы можете использовать муку без глютена. Я тестировал его с рисовой мукой, и он сделал чипсы даже более хрустящими, чем обычная мука!

Сделайте это острым — Добавьте хлопья красного или кайенского перца для пикантности.

Попробуйте другие приправы. — Например, каджунскую, мексиканскую или карри вместо итальянской.

Чипсы из кабачков — Используйте желтые кабачки, нарезанные кружочками, вместо кабачков.

Советы и методы

Равномерно нарежьте цуккини — Это позволяет им запекаться равномерно и получить идеальную золотистую корочку.

Не нарезайте их толстыми ломтиками. — Они будут водянистыми, и чипсы станут мокрыми.

Не выстилайте сковороду и не разогревайте ее. — Это важно для приготовления хрустящей картошки фри, потому что она начинает готовиться и шипеть сразу, когда кладется на горячую сковороду. Выстелка сковороды предотвращает это и приводит к тому, что они становятся мокрыми.

Очень хорошо смажьте сковороду маслом. — Потому что это предотвращает прилипание к сковороде и сохраняет стружку нетронутой.

Не переворачивайте цукини во время выпечки — Просто обжарьте их в последние 5 минут приготовления, чтобы они стали хрустящими.

Как узнать, что цуккини запекаются? Вы знаете, что они готовы, когда вершины золотисто-коричневого цвета, и вы можете поднять их, чтобы они не развалились.

Свежие кабачки и замороженные кабачки — Необходимо использовать свежие. В замороженных кабачках слишком много воды, и они никогда не станут хрустящими, а вместо хрустящих чипсов останется влажный беспорядок.

Отрегулируйте приправы — Добавьте больше или меньше в зависимости от ваших личных предпочтений.

Покройте кружочки кабачков по отдельности. — Не бросайте их все сразу в пакет Ziploc. Выделите время, чтобы покрыть их один за другим, чтобы убедиться, что они покрыты полностью и равномерно. Это дает самые лучшие и четкие результаты. Вы не пожалеете о дополнительном времени, потраченном на это!

Хранилище

Охладите — Эти чипсы лучше всего подавать сразу, но их можно хранить в закрытом контейнере до 1-2 дней, но они уже не будут такими хрустящими.

Заморозить — я не рекомендую замораживать их, так как при оттаивании они превратятся в мокрый беспорядок.

Reheat — В фритюрнице или духовке для достижения наилучших результатов.

Еще закуски в горшочке

Хрустящие запеченные чипсы из кабачков на одной сковороде

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Доходность: 4 человека

Смесь муки

• 1/2 стакана универсальной муки
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца

Смесь панировочных сухарей

• 1 чашка панировочных сухарей
• 1 / 3 стакана сыра Пармезан, свежий натертый
• 1 столовая ложка итальянской приправы
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• Соль, по вкусу
• Перец, по вкусу

Кабачки

• 2 Цуккини, среднего размера, вымытые, просушенные, Нарезать тонкими кружками в четверть дюйма

• Разогрейте темный противень (без фольги или пергаментной бумаги), обильно обрызганный маслом при температуре 400 градусов F.

• В пакет Ziploc добавьте все ингредиенты «Мука смеси» и перемешайте до однородности.

• Во второй пакет Ziploc добавьте яйца и взбивайте до однородности.

• В третий пакет Ziploc добавьте все ингредиенты «смеси для панировочных сухарей» и перемешайте до однородности.

• Покройте кружочки кабачков по одному в смеси муки, затем в яичной смеси, а затем густо обмажьте их в смеси панировочных сухарей. Делать это нужно индивидуально для каждого ломтика кабачка.Не бросайте их просто в пакеты Ziploc!

• Поместите цуккини с покрытием на разогретый противень. Он сразу начнет шипеть, что сделает их хрустящими.

• Обрызгайте маслом.

• Выпекайте при температуре 400 градусов F примерно 20 минут. Жарьте в течение последних 5 минут, чтобы ботва тоже стала золотисто-коричневой и хрустящей.

• Прочтите все мои советы выше.
• Наилучший вкус и хрустящий вкус при подаче сразу же, но остатки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике в течение 1-2 дней, а затем снова нагреть в духовке или фритюрнице.

калорий: 251 ккал, углеводы: 36 г, белок: 12 г, жиры: 6 г, насыщенные жиры: 3 г, трансжиры: 1 г, холестерин: 88 мг, натрий: 517 мг, калий: 392 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 4 г, витамин А: 402IU, витамин C: 18 мг, кальций: 200 мг, железо: 3 мг

Курс: закуска, гарнир

Кухня: американская

Калорийность: 251

Автор: Abeer Rizvi

опубликовано 3 августа 2021 г. автор Abeer Rizvi //
0 комментариев

Жареные кабачки и кабачки — пара поваров

Эти обжаренные кабачки и кабачки запекаются до мягкости с итальянскими травами и сыром Пармезан! Это идеальный летний гарнир.

Кабачки и сквош дарят нам ностальгическую атмосферу летних ужинов во внутреннем дворике. Итак, вот рецепт, который лучше всего подходит для лета: жареных кабачков и кабачков ! Эти овощи идут рука об руку с итальянскими травами, такими как орегано и базилик. С добавлением небольшого количества плавленого сыра пармезан, они — абсолютное совершенство! Этот рецепт очень легко приготовить, и вы можете взбивать остальную часть еды, пока она запекается. Вот все, что вам нужно знать!

Ингредиенты для жареных кабачков и кабачков

Чтобы цуккини и кабачки были вкусными, не нужно много ингредиентов! Нам нравится, как они сочетаются с итальянскими травами и средиземноморскими блюдами.Вот что вам понадобится:

• Цукини и желтый летний кабачок (размер см. Ниже)
• Оливковое масло и соль
• Сушеный орегано и базилик: мощных трав! Вы также можете заменить итальянскую приправу, если она у вас есть.
• Луковый порошок и чесночный порошок : они добавляют пикантный вкус
• Сыр Пармезан : вы можете пропустить его для вегетарианца или добавить несколько порций веганского пармезана после обжарки

Любите желтый сквош? Ознакомьтесь с этими рецептами из желтой тыквы, чтобы попробовать!

Небольшие кабачки и кабачки предпочтительны, но не обязательны

Для жареных цуккини и кабачков лучше, если овощи будут меньше.Таким образом, они делают прекрасные раунды размером с укус. Иногда летние кабачки могут быть массивными! Вы можете использовать его здесь, но мы рекомендуем разрезать раунды пополам. Кроме того, очень большие кабачки и кабачки могут иметь очень крупные семена, которые на вкус не так хороши, как меньшие версии. Так что ищите мелкие и средние мелкие овощи.

Хотите использовать все кабачки или все кабачки? Вы тоже можете это сделать! Следуйте этому рецепту или перейдите к Запеченным кабачкам и Жареным желтым кабачкам.

Как жарить кабачки и кабачки: несколько советов!

Цукини и кабачки обжариваются довольно быстро: вам нужно всего 15 минут! Нам нравится этот метод, потому что он удобен в использовании.Обжаренные кабачки требуют присмотра на сковороде, но с жареными вы можете уйти и приготовить остальную часть еды. Вот основы жареных кабачков и кабачков: запомните основную идею и повторяйте ее!

• Нарежьте ломтиками толщиной дюйма. 1/4 дюйма, кажется, как раз подходит для быстрого обжаривания: если вы нарежете толще, это займет больше времени (и это не так вкусно).
• Требуется большое количество соли. Кошерной соли в рецепте ниже должно быть достаточно, но вы всегда можете добавить еще щепотку после обжарки.
• Жарить около 15 минут при 425 градусах : только до готовности! Это быстрее, чем большинство овощей, так как текстура довольно мягкая.
• Добавьте сыр пармезан на отметке 8 минут и поверните противни! Если добавить пармезан на полпути, он растает, но не станет слишком коричневым. Установите противни на противоположные решетки, чтобы все готовилось равномерно.

Приготовьте еду! Способы обслуживания

Эти полезные жареные кабачки и кабачки подходят к самым разным основным блюдам! Средиземноморская атмосфера настраивает на множество различных блюд.Вы даже можете добавить его в пасту (желательно пасту со сливочным соусом ниже). Вот несколько отличных способов, которыми мы любим его подавать, с упором на летние ужины:

• Морепродукты: Прекрасно сочетается с лососем на гриле, запеченным лососем, лососем песто, тилапией на гриле, тунцом на гриле, гребешками на гриле, креветками на гриле, обжаренными гребешками с соусом из лимона и травами или треской, жаренной на сковороде.
• Паста: Попробуйте макароны с легким белым соусом (или добавьте прямо в него!), Веганский феттучини Альфредо или пасту с томатным базиликом.
• Вегетарианские бургеры: Добавьте к лучшим вегетарианским бургерам, лучшим гамбургерам из нута или грибным бургерам Портобелло.

Рецепт жареных кабачков и кабачков…

Вегетарианские и безглютеновые. Если вы предпочитаете веганский, растительный и безмолочный сыр, откажитесь от сыра пармезан. (Или посыпьте веганским пармезаном!)

Распечатать
значок часов

Описание

Эти обжаренные кабачки и кабачки запекаются до мягкости с итальянскими травами и сыром Пармезан! Это идеальный летний гарнир.

---

• 1 фунт кабачков (примерно 2 средних маленьких или от 3 до 4 маленьких)
• 1 фунт тыквы (2 средних маленьких)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1 чайная ложка орегано
• 1 ¼ чайная ложка кошерной соли
• 2/3 стакана тертого пармезана

---

1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
2. Нарежьте цуккини и тыкву на кружочки толщиной 1/4 дюйма.В большой миске смешайте их с оливковым маслом, чесночным порошком, луковым порошком, орегано и кошерной солью.
3. Застелить два противня пергаментной бумагой. Выложите овощи на противни в один слой. Жарить 8 минут.
4. Выньте противни из духовки и равномерно посыпьте тертым сыром пармезан. Верните листы в духовку (на противоположные противни) и запекайте еще 7 минут, пока сыр не станет мягким и не расплавится. Подавать немедленно.

• Категория: гарнир
• Метод: жареный
• Кухня: американская

Ключевые слова: Жареные кабачки и кабачки

Еще рецепты из кабачков

Лето — это цуккини и летний сквош! Вот еще несколько рецептов цукини и кабачков, которые могут вам понравиться:

• Идеальные обжаренные кабачки Как приготовить ЛУЧШИЕ обжаренные кабачки, о которых все будут говорить! Десять минут на горячей сковороде делают этот зеленый овощ поистине неотразимым.
• Лазанья из кабачков Поистине лучшая! Лапша из жареных кабачков и три сыра создают идеальный итальянский вкус.
• Запеченные кабачки Так легко приготовить, покрытые тонким слоем хрустящих панировочных сухарей и пармезана!
• Запеканка из кабачков и кабачков Уютный летний гарнир с хрустящими панировочными сухарями и пармезаном.
• Лучший хлеб с кабачками У него лучший вкус: аромат корицы и правильная сладость.
• Цукини на гриле или кабачки и кабачки на гриле Бросьте тонкие ломтики на гриль, и он станет нежным, обугленным и с непреодолимо дымным ароматом!
• Шоколадный торт с цукини Рецепт шоколадного торта с цукини получается таким насыщенным и шоколадным! Это семейный фаворит, который не содержит молочных продуктов и глютена.

Кето кабачки, запеченные — Family On Keto

Поделиться — это забота!

Кето кабачки, запеченные в духовке, — это идеальный кето-рецепт кабачков, и это идеальный гарнир с низким содержанием углеводов!

Я люблю кабачки / кабачки! Они с низким содержанием углеводов, низкокалорийны и настолько универсальны, что вы действительно можете приготовить из них все, от хлеба до вкусных пирожных!

Я приготовила так много вкусных рецептов кето с кабачками, вот мои любимые.

Шоколадный торт Кето с кабачками

Вафли с кабачками

Сырный кето хлеб из кабачков

Оладьи из кабачков

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЦУКИНИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ КЕТО В ПЕЧИ

Ломтики запеченных кабачков

• Кабачки нарезать ломтиками, не нарезать слишком тонкими или слишком толстыми, пусть будет около 2.5 см или 1 дюйм. Вы не хотите, чтобы они были слишком густыми, потому что в них слишком много воды, а если они слишком тонкие, вы получите что-то вроде чипсов.
• Выложите все ломтики на противень. Я всегда накрываю свою противень пергаментной бумагой, потому что потом ее намного легче очистить. Они не прилипают к дну, и вам действительно не нужно тратить драгоценное время на чистку и стирку.

Приправа и начинка

• Будьте скромнее с приправами, просто посыпьте крупной морской солью и свежемолотым перцем и добавьте низкоуглеводную начинку.
• Если бы это был обычный рецепт, вы бы использовали панировочные сухари. Однако мы не едим хлеб, поэтому вместо этого я использую сыр пармезан и бланшированную миндальную муку.

На самом деле это намного лучше в этой комбинации. Кабачки с кето-панировкой на вершине просто потрясающие! Топпинг становится золотисто-коричневым, что придает дополнительный вкус и немного хрустит, чтобы вы могли насладиться им еще лучше.

Сервировочные кусочки цуккини, запеченные в духовке

Мне нравится использовать этот рецепт цукини в качестве гарнира кето к некоторым из моих любимых блюд, и вот некоторые из моих рецептов, которые вы можете попробовать с запеченными цукини.

Стейк Солсбери

Свиные отбивные с грибным соусом

Чили кон карне

Кето Болоньезе рагу

Конечно, вы можете подавать их с соусом для макания, сметаной или с моим спредом из тунца или сардинами кето спредом .

Они также прекрасны, если вы полить их большим количеством этого 3-минутного кето-сырного соуса . О, как я это люблю!

НРАВИТСЯ И ПОДЕЛИТЬСЯ!

Если вам нравятся мои рецепты, пожалуйста, оставьте комментарий и поделитесь, чтобы поддержать мою работу!

Хотите рассчитать свои макросы? У меня есть простой в использовании и надежный калькулятор макросов кето!

Свяжитесь со мной на FACEBOOK, INSTAGRAM, PINTEREST и присоединитесь к моему ТЕЛЕГРАММНОМУ КАНАЛУ.Прокрутите вниз и подпишитесь на мою рассылку, чтобы получать мои рецепты по электронной почте!

Наслаждайтесь!

Инес

Время приготовления
20 минут

Общее время
20 минут

Состав

• Свежие кабачки 2 среднего размера нарезанные кусочками 2,5 см 450 г
• Щепотка морской соли
• Свежемолотый перец по вкусу
• Сыр пармезан 1 стакан / 100 г / 3.5 унций
• Бланшированный миндальный шрот 3 столовых ложки / 15 г / 0,5 унции

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 185 C / 365 F.
2. Нарежьте кабачки ломтиками толщиной 2,5 см и выложите их на противень. Вы можете покрыть противень пергаментной бумагой, чтобы потом было легче его очистить.
3. Цуккини посыпать щепоткой соли и свежемолотым перцем по вкусу.
4. Обильно посыпьте сверху 1 стаканом сыра пармезан и 3 столовыми ложками бланшированной миндальной муки.
5. Выпекать в предварительно разогретой духовке 20 минут или до образования румяной корочки.
6. Подавайте и наслаждайтесь!

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

4

Количество на приём:

Калорийность: 141 Всего жиров: 9,63 г Чистые углеводы: 2,61 г Волокно: 2,61 г Белки: 10,5 г

Это только для вашей информации, пожалуйста, рассчитайте свои собственные макросы с ингредиентами, которые вы используете.

Поделиться — это забота!

О семье на Кето

Привет! Добро пожаловать в семью на Кето! Меня зовут Инес, и я создаю рецепты, сообщения и видео в этом блоге.Поскольку моя семья старается питаться здоровой пищей и вести здоровый образ жизни, мы рады поделиться своим семейным опытом со всем миром! Если вы хотите связаться со мной или связаться, оставьте комментарий или напишите мне по адресу [адрес электронной почты защищен]

Рецепт легко обжаренных кабачков с чесноком и пармезаном

Поделиться — это забота!

Этот простой рецепт жареных цукини с чесноком надежен и безупречен! Вашей семье это понравится! Прекрасный гарнир к любому летнему блюду!

Эти запеченные кусочки цуккини получаются очень нежными, но не липкими. Они покрыты тертым сыром пармезан.Идеально подходит для гамбургеров, курицы, бутербродов или кебаба!

Этот рецепт был первоначально опубликован 23 июня 2012 г., но 30 мая 2019 г. он был дополнен новыми фотографиями и советами.

Готов поспорить, вы любите супер-легкие, полезные и вкусные блюда, верно? Я имею в виду, кто этого не делает! Просто вылить ингредиенты в кастрюлю и позволить им готовиться — это лучший способ.

Приправленные небольшим количеством розмарина и посыпанные свежим тертым сыром пармезан, эти обжаренные с чесноком кусочки цуккини станут идеальным и очень простым гарниром практически к любому блюду -> мясо без гриля, макароны с сыром, даже в качестве топпера для макарон.Я использую несколько больших кабачков, делаю из них тонну и ем их в течение двух целых дней. Этот рецепт цуккини ооочень хорош летом, и я знаю, что он вам тоже понравится!

Быстрые и легкие ужины восхитительны. Стоит только бросить что-то в кастрюлю и дать ему приготовиться само — вот ключ к выигрышному ужину в будний вечер. Следовательно, жареные овощи потрясающие. Практически любой овощ можно обжарить с добавлением оливкового масла и чеснока, и кабачки не исключение! Потому что жизнь занята, и я бы предпочел поиграть со своими девочками, чем тратить нелепое количество времени на приготовление ужина и мытье посуды.

Ключ к таким простым блюдам — ​​это использование качественных ингредиентов — свежих садовых кабачков, розмарина и чеснока, настоящего сыра пармезан и отличного оливкового масла!

Как сделать так, чтобы кабачки не были мокрыми?

Кабачки очень легко пережарить. Чтобы сделать лучший кабачок, не мокрый и не слизистый, воспользуйтесь несколькими простыми советами:

• Разогрейте духовку до 425 F и дайте ей постоять еще несколько минут после звонка, чтобы вы знали, что она хорошая и горячая! Ключ к приготовлению отличных кабачков — убедиться, что духовка действительно горячая!
• Обязательно нарежьте кабачки как можно ближе к 1/2 дюйма, чтобы они оставались более хрустящими. Если вы нарежете их тоньше, на приготовление уйдет меньше времени.
• Используйте противень с бортиком, выстланный антипригарной фольгой и сбрызнутый кулинарным спреем, чтобы кабачки не прилипали к сковороде.
• Убедитесь, что кабачки уложены на противне ровным одинарным слоем. Если слишком много, кабачки будут запариваться, а не обжариваться.

Если вы ищете другие очень легкие и вкусные вегетарианские блюда, у меня есть для вас еще несколько удивительных и простых рецептов. Вам определенно стоит попробовать мою самую любимую жареную брокколи и жареную морковь с чесноком! Они очень вкусные и почти не требуют усилий.Я имею в виду, на самом деле, вы не ошибетесь с жареным чесноком и овощами, я прав?

Что хорошо сочетается с кабачками?

Кабачок великолепен, потому что его можно сочетать практически с чем угодно! Соедините его с курицей, запеченной в меде или курицей с пармезаном, и получите отличный ужин в будние дни.

Подавайте с соусом Цацики, соусом маринара или ранчо, чтобы получить забавный гарнир или закуску, которая понравится вашим детям (окунание всегда является фаворитом!)

Замените приправы и используйте свежий тимьян или смесь сушеных приправ, например, греческую или итальянскую!

Более простые рецепты цуккини, которые могут вам понравиться

Дети на кухне: как дети могут помочь вам испечь жареные кабачки:

Один из лучших способов заинтересовать детей попробовать новую еду — попросить их помочь вам приготовить еду! Вот несколько простых и подходящих по возрасту способов заставить ваших детей испечь этот торт на кухне:

• Дети в возрасте от 1 до 3 лет могут помочь вам вымыть кабачки и сорвать листья розмарина со стеблей.
• Дети от 4 до 6 лет могут помочь сделать все вышеперечисленное, а также приправить цукини, бросить в оливковое масло и разложить цукини на жаровне. Они также могут помочь вам натереть сыр пармезан над цуккини после того, как он поджарился.
• Дети от 7 до 10+ могут помочь вам сделать все, что описано выше, а также нарезать цукини.

* Обратите внимание, что эти рекомендации являются общими, и вы можете использовать их по своему усмотрению в зависимости от уровня навыков вашего ребенка.И всегда, всегда контролируй! Узнайте больше о том, как помочь детям на кухне.

Другие удобные для детей гарниры:

Давайте будем социальными!

Нет ничего, что я люблю больше, чем смотреть, как вы, ребята, готовите мои рецепты! Отметьте @thegingeredwhisk и используйте хэштег #gingeredwhisk в социальных сетях, когда вы делаете мои рецепты, чтобы я мог поделиться ими и, возможно, даже показать вас. Следуйте за последними обновлениями:

И не забудьте подписаться на рассылку, чтобы получать все дополнительные советы, рекомендации и бонусы!

Подпишитесь здесь!

Хотите сохранить это на потом? ПРИКЛЮЧИТЕ ЭТО К ВАМ БОКОВАЯ ДОСКА на Pinterest!

Время подготовки
5 минут

Время приготовления
15 минут

Общее время
20 минут

Состав

• 2 кабачка (плюс-минус в зависимости от размера и количества людей, которых вы кормите)
• 1 чайная ложка оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• 1 чайная ложка свежего измельченного розмарина
• 1 нарезанный зубчик чеснока
• 1/4 стакана тертого сыра пармезан

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 F.
2. Нарежьте цуккини на большие монеты, а затем на четверть, сделав их как можно ближе к 1/2 дюйма.
3. Поместите цукини и чеснок в большой пакет с застежкой-молнией, сбрызните достаточным количеством оливкового масла для покрытия, посыпьте солью и перцем, немного измельченного розмарина и разожмите, чтобы покрыть покрытие.
4. Выложите цукини на противень и запекайте 12-1515 минут, или пока цукини не станет мягким (но не мягким!) И в некоторых местах не станет золотистым.
5. Выложите кабачки в сервировочную миску и украсьте сыром пармезан.
6. Наслаждайтесь!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

4

Размер порции:

1/2 стакана

Количество на приём:
Калорийность: 76 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 5 мг Натрий: 190 мг Углеводы: 5 г Волокно: 1 г Сахар: 2 г Белки: 3 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram и не забудьте пометить #gingeredwhisk.

Жареные кабачки и кабачки

Даша Райт

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv:
108

Урожайность:

4

Время подготовки:

0

часы

15

минут

Общее время:

0

часы

45

минут

2

средние кабачки

1

средняя желтая сквош

1

большой красный лук

2
ст.каждый свежий тимьян и листья майорана

2
ст.

оливковое масло

1
чайная ложка

поваренная соль

1/2
чайная ложка

Свежемолотый черный перец

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Нагрейте духовку до 450 ° F. Приготовьте большой противень с бортиком.
2. Перемешать все ингредиенты на противне и покрыть им.
3. Запекать 25–30 минут, один раз перевернув овощи, пока лук не станет мягким, а края лука не станут слегка обугленными.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт легко обжаренных кабачков — приготовление полезно для здоровья

Легко обжаренные кабачки — идеальный хрустящий гарнир, который можно подавать практически к любому ужину в будние дни. С оливковым маслом, тимьяном и черным перцем.

Запекать овощи на противне в духовке — отличный способ приготовить овощи Гарниры .Если вам нравится этот рецепт жареных кабачков, попробуйте жареных овощей с пармезаном , жареных красных луковиц и жареных желудевых кабачков .

ЗАПЕЧЕННЫЕ ЦУКИНИ

Жареные кабачки — такой легкий гарнир, который можно сочетать с несколькими ночными приемами пищи в будние дни. Запекание кабачков в духовке — отличный способ сделать их хрустящими и ароматными. Они выходят из духовки почти как чипсы из кабачков! Подавайте это блюдо с низким содержанием углеводов в чистом виде или с сыром пармезан, посыпанным сверху.

Когда дело доходит до здоровых рецептов, трудно найти что-то лучше, чем эти жареные кабачки без глютена. Подходит практически для любой диеты. Это потому, что кабачки содержат много антиоксидантов, мало калорий, насыщенных жиров, мало углеводов и богаты многими витаминами. Кабачки также могут способствовать здоровью пищеварения и сердца. На самом деле кабачки настолько полезны, что их иногда называют суперпродуктами. Так почему бы вам не добавить в свое меню этот отличный рецепт летней тыквы?

Кабачок не только является источником питательных веществ, но и очень универсален.Если вам нравится этот запеченный кабачок, обязательно попробуйте другие новые рецепты, в которых используются кабачки. Вот некоторые из этих великолепных рецептов: Лапша из цуккини с лимоном и рикоттой, или рулетов с лазаньей из цуккини. Кроме того, при запекании можно использовать кабачки. Попробуйте Healthy Zucchini Bread или Healthy Chocolate Zucchini Muffins , чтобы увидеть, на что способна эта летняя тыква.

САМЫЕ ПРОСТОЕ ЗАПЕЧЕННЫЕ ЦУККИНИ!

Сделать рецепт из кабачков проще простого.Для начала нарежьте 4 кабачка среднего размера по ширине. Они будут в виде маленьких монет размером с укус, например, чипсов из цуккини. Смешайте разрезанные кабачки с оливковым маслом, тимьяном, солью и перцем. На этом этапе вы можете добавить дополнительную приправу, например, чеснок или перец.

Это все, что нужно для приготовления запеченных чипсов из цуккини, так что все, что осталось, — это испечь цукини. Выложите кабачки в один слой на противне. Не нужно опрыскивать противень антипригарным спреем, потому что оливковое масло первого отжима, нанесенное на цуккини, поможет ему не прилипнуть.

Запекайте кабачки 10-12 минут. Вы узнаете, что цуккини готово, когда они подрумянятся и станут хрустящими. Общее время приготовления кабачка составляет всего 15 минут.

Подавайте их теплыми или оставьте на решетке для охлаждения. Наслаждайтесь жареными кабачками в духовке в качестве гарнира или ешьте запеченные чипсы из кабачков в качестве закуски.

БОЛЬШЕ ЛЕГКИХ ГОРНЫХ БЛЮДО

Жареные овощи с пармезаном

Жареный рис с цветной капустой

Полезный салат из капусты

Пюре из цветной капусты

ВАРИАНТЫ ОБЕЗЖАРЕННЫХ ЦУККИНИ

• Фри из кабачков: Вместо того, чтобы превращать кабачки в мелкие монеты, нарежьте кабачки продольно, чтобы приготовить картофель фри из кабачков.Для получения идеального запеченного картофеля-фри из кабачков посыпьте нарезанные цукини панировочными сухарями. Начните с обваливания цукини в ½ универсальной муки и двух больших яиц, смешанных вместе. Затем обваляйте его в панировочных сухарях. Чтобы покрыть хлебную крошку, используйте 1 стакан панировочных сухарей Панко, ½ стакана тертого сыра Пармезан, 1 чайную ложку итальянской приправы, кошерную соль и свежемолотый черный перец.
• Сыр и жареные кабачки: Вместо того, чтобы использовать панировочные сухари и полностью изменить рецепт, просто попробуйте добавить немного пармезана в обычный рецепт.Покройте рецепт цуккини сыром пармезан, одновременно добавив тимьян, соль и перец. Во время запекания сыр станет плавным и подрумянится.
• Цукини, запеченные с чесноком: Вы можете немного изменить приправу этого жареного рецепта, добавив чеснок. Используйте чесночный порошок или измельченные зубчики чеснока.
• Еще овощи: Помимо кабачков, есть много других овощей, которые можно приготовить в духовке. Попробуйте нарезать желтую тыкву, брокколи, морковь и болгарский перец.Выложите овощи на противень и запекайте все вместе.

ЧТО ПОДАТЬ ЗАПЕЧЕННЫЕ ЦУКИНИ С

Паста с белой фасолью и сливками

Цыпленок, тушеный с чесноком и капустой

Жареный цыпленок с кренделем

Креветки с чесноком и травами

КАК ХРАНИТЬ РЕЦЕПТ ЦУКИНИ

• Порция: Чтобы блюдо из кабачков оставалось красивым и хрустящим, не оставляйте его при комнатной температуре более чем на пару часов.
• Магазин: Кабачки можно хранить в холодильнике 3-5 дней. Обязательно запечатайте кабачки в герметичном контейнере, чтобы продлить срок хранения.
• Freeze: Еще отличная идея — приготовить это блюдо заранее. Хранить кабачки в морозильной камере можно до 10 месяцев.

Прикрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

Прикрепите рецепт

• Разогрейте духовку до 425 градусов.

• Слегка обмакните цуккини в оливковом масле.

• Смешайте тимьян, соль и перец, затем добавьте ломтики цуккини в смесь тимьяна, чтобы они покрылись равномерно.

• Положите кабачки на противень и равномерно распределите.

• Запекать в духовке 10–12 минут, пока края не подрумянятся.

калорий: 97 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 2 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 597 мг | Калий: 512 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 440 МЕ | Витамин C: 37 мг | Кальций: 35 мг | Железо: 1 мг

Ключевое слово: Жареные кабачки

.