Индейка стейки в мультиварке: Стейки из индейки в мультиварке » Рецепты вкусной пищи

Стейк из индейки в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я поделюсь рецептом приготовления стейка из индейки в мультиварке. Для стейка можно взять филе грудки или голень. Для того, чтобы получилось сочные мясные кусочки, их нужно мариновать. А маринад можно сделать на основе различных приправ, подсолнечного или оливкового масла. Также при желании можно добавлять лимонный или апельсиновый сок. Этот ингредиент хорошо размягчает филе.

Для стейка мясо нарезается поперек волокон. А маринуется оно минимум 1 час. Жарить кусочки нужно в смазанной маслом чаше. Для приготовления стейка из индюшки применяется функция «Выпечка». Эта опция в отличие от «Жарка» равномерно прожаривает все кусочки.

Стейк из филе индейки можно подается к столу в горячем варианте. Эти лакомые кусочки прекрасно сочетаются с вареным картофелем, тушеной капустой и овощным рагу. Кусочки не слишком толстые, поэтому подходят для бутербродов. Так же жареные стейки можно брать на работу. Мясо птицы питательное и довольно сытное. Стейки можно не только жарить, но и сделать на пару.

Ингредиенты для приготовления стейка

1. Индейка – 550 г.
2. Масло подсолнечное – 30 мл.
3. Хмели-сунели – 0,35 ч.л.
4. Поваренная соль – по вкусу.

Как приготовить стейк из индейки в мультиварке

Для стейка можно использовать грудку, либо филейную часть индюшки. Кусочек мяса тщательно сполоснуть водой, разрезать на куски толщиной 2 см.

Все кусочки промокнуть бумажной салфеткой или полотенцем. На кусочках не должно быть лишней жидкости. Сложить все стейки в тарелку.

Насыпать по вкусу соль и хмели-сунели, перемешать мясо руками. По желанию можно добавить острые специи. Приправы добавляются в молотом виде, чтобы во время жарки не горели кусочки. Это касается тертого чеснока, его лучше не класть в маринад.

Теперь налить небольшое количество подсолнечного масла. Перемешать куски до однородности. Прикрыть пищевой пленкой, поставить на нижнюю полку холодильника на 2 часа.

Смазать чашу техники тонким слоем растительного масла, разложить кусочки в один слой. Крышку закрыть, выбрать опцию «Выпечка» на 60 минут.

Примерно через полчаса перевернуть стейки на другую сторону. Стейки жарятся с каждой стороны примерно 20-30 минут. Оставить в программе «Подогрев» примерно на четверть часа.

Стейк из грудки индейки получается ароматным, вкусным и мягким. На гарнир можно подать несладкую рисовую кашу, картофель или макароны. Жарить мясо можно в чистом виде, либо с добавлением разных овощей. Допустим, можно сделать поджарку из лука и моркови. Приятного аппетита!

Как приготовить стейк из индейки в мультиварке: 3 рецепта + секреты приготовления

Чтобы приготовить стейк, необязательно отправляться на рынок за отборным куском говядины. Это блюдо отлично получается и из другого мяса.

Сейчас во многих магазинах продаётся филе индейки. Преимущества его в том, что оно нежирное, нежное, в нём мало калорий. Поэтому подходит для тех, кто заботится о своём здоровье.

Стейки из индейки готовят на сковороде, в духовом шкафу и даже в мультиварке.

Тонкости приготовления

• Филе индейки для стейков нарезают поперёк волокон толщиной не менее 1,5 см, иначе они во время термической обработки теряют много сока. Но и толстыми их делать тоже не стоит.
• Если для этой цели используют грудку, то стейки из неё часто получаются суховатыми. Поэтому их маринуют, используя уксус, лимонный сок, вино. В маринад добавляют разные специи по вкусу и выдерживают в нём мясо от тридцати минут до двух часов. Затем их промокают бумажным полотенцем, иначе во время жарки на них не сможет образоваться поджаристая корочка.
• Масло в мультиварку не наливают, а лишь смазывают им донышко. Готовят их в режиме «Выпечка» или «Жарка».

Стейк из индейки в мультиварке: классический рецепт

Ингредиенты:

• филе индейки – 500 г;
• масло растительное – 40 г;
• сухие пряные травы – по вкусу;
• соль;
• чеснок – 2 зубчика;
• сок лимона – 50 г;
• перец.

Способ приготовления

• Филе индейки вымойте. Промокните бумажными полотенцами. Нарежьте поперёк волокон на ломтики.
• В мисочке смешайте специи, пряные травы, лимонный сок и масло, оставив немного для смазывания мультиварочной кастрюли. Маринуйте в этой смеси индейку в течение часа.
• Выложите её в дуршлаг или промокните салфетками.
• Кастрюлю смажьте маслом. Включите режим «Выпечка», чтобы ёмкость нагрелась. Положите в неё несколько ломтиков мяса.
• Закройте крышкой. Готовьте 20 минут. Затем переверните стейки и обжаривайте ещё 20 минут.
• Оставьте их на подогреве на 5-10 минут.
• Выложите на тарелки.

Стейк из индейки с паприкой в мультиварке

Ингредиенты:

• филе индейки – 500 г;
• масло растительное – 40 г;
• паприка – 1 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• перец чёрный – по вкусу.

Способ приготовления

• Индейку нарежьте на ломтики шириной 2 см.
• Паприку смешайте с солью и перцем. Обмажьте смесью мясо. Оставьте на 15 минут.
• Смажьте маслом стейки и дно мультиварочной чаши.
• Установите программу «Выпечка» или «Жарка». Одним слоем выложите в чашу стейки. Закройте крышкой. Включите. Готовьте 20 минут.
• Затем переверните на другую сторону и обжаривайте ещё 20 минут.
• Оставьте стейки на 10 минут на подогреве.

Стейк из индейки с вином в мультиварке

Ингредиенты:

• филе индейки – 500 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• перец чёрный – по вкусу;
• масло растительное – 40 г;
• вино красное сухое – 50 мл;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления

• Филе индейки обмойте, просушите. Нарежьте на стейки шириной примерно 2 см.
• Приготовьте маринад, смешав вино, перец, соль, масло и раздавленный чеснок. Замаринуйте в нём ломтики мяса на 1-2 часа.
• Донышко чаши мультиварки смажьте растительным маслом. Стейки промокните бумажным полотенцем. Уложите в чашу.
• Установите программу «Жарка» или «Выпечка». Мультиварку закройте крышкой. Обжаривайте стейки 20 минут с одной стороны, затем переверните и готовьте ещё 20 минут.
• Оставьте на подогреве на несколько минут.

Хозяйке на заметку

• Используя разный вид маринада, в итоге можно получить стейк с совершенно новым вкусом. Не бойтесь экспериментировать. Смело смешивайте майонез и кетчуп, лимонный сок и измельчённый чеснок, соевый соус и мёд, сухое вино и пряные травы. При этом обязательно учитывайте не только свои предпочтения в еде, но и вкусы своих домочадцев.
• Не наливайте в мультиварку много масла: стейки не должны плавать в жире. Достаточно лишь смазать им донышко чаши.
• Подавайте стейки с любым гарниром, соусом или салатом из свежих овощей.

Матрица продуктов: Индейка 🥄
Дата: 17.05.2016.

Обновлено: 13.03.2020

Тушеная индейка в мультиварке — ecocook.su

Индейка тушеная в мультиварке

Вы быстро и просто приготовите нежное и вкусное мясо индейки. Ведь рецепт прост, да и работу за вас почти всю сделает ваша верная помощница на кухне. Вам только и останется все заготовить для закладки. Подается и в будни к любой трапезе, и в праздники. Индейка, тушеная в мультиварке, хороша и как самостоятельное блюдо (особенно если ее стушить с овощами), и как мясное к любому гарниру.

1. Главная
2. Лучшие рецепты
3. Категории рецепта
4. Индейка тушеная в мультиварке

• Похожие рецепты
• Добавь комментарий
• Пошаговое фото (8)
• Советы к рецепту
• Калорийность продуктов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 2 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 1 ч 45 мин

Пошаговое приготовление

У меня был стейк из голени индейки, я только нарезала его на небольшие кусочки.

Если вы будете знать, что тушеную индейку не будут есть дети, приправьте ее перцем молотым и специями. Не забудьте подсолить по вкусу. Оставьте помариноваться.

А мы пока займемся овощами, которые будут участвовать в тушении. Лук накромсаем произвольно, можно на небольшие кусочки (тогда подливка будет погуще, и лука не будет видно).

Морковь можно пустить на крупную терку. А можно нарезать так, чтобы в блюде появился приятный яркий акцент.

Если вы готовите с жаркой, залейте на дно чаши совсем немного масла, отправьте сюда лук с морковкой. Жарьте с четверть часа в режиме «жарка». Я сделала иначе – положила в масло морковь и лук, и готовила под крышкой в режиме «выпечка» 10 минут. Не забываем помешивать лопаточкой!

Чтобы готовое блюдо имело более законченный вкус, можно и мясо прожарить. Это делается просто – выберите овощи из чаши, и прожарьте мясо отдельно, потом соедините все и продолжите далее. Или все вместе прожарьте. Но я не жарила, поэтому просто положила кусочки мяса индейки к луку и моркови и минут 10 готовила под крышкой в режиме «выпечка».

После можно выставить режим «тушение» на полтора часа, положить лавровый лист, давленый и измельченный чеснок, влить воду (я закипятила ее) и сметану. В рецептуре значится 0.5 стакана воды, но это условно – объем чаши вашей мультиварки может быть другой, поэтому смотрите по ситуации, чтобы мясо стушилось и подливки было побольше. То же самое и со сметаной – можете положить ее больше и потом добавить томатный сок или томат-пасту, чтобы добавить вкуса мясу и

Как только программа сообщит об окончании процесса, подавайте тушеную индейку горяченькой или оставьте на режиме «подогрев». Если мясо идет с гарниром, полейте его подливкой. Отдельно можно подать и вот так, только мясо.

Индейку можно тушить в собственном соку, с овощами, грибами, с молочными продуктами.

Индейка – птица крупная, целиком вряд ли поместится в мультиварку. Поэтому лучше ее разделить на удобные для еды части.

Для тушения в мультиварке можно выбирать любую часть. Но у белого мяса, голени, крылышек и др. разный вкус и калорийность.

Снимать шкурку с птицы или нет, это дело вкуса. Многие не снимают, чтобы придать блюду более аппетитный вид. Но надо помнить, что именно в ней содержится много жира.

Не забудьте мясо промыть перед приготовлением в холодной воде и обсушить удобным способом.

Тушеная индейка все равно будет вкусна, даже если вы обойдете процесс жарки. Ведь вы добавите к ней вкусные специи.

Но, если вы знаете, что будут есть дети, исключите специи и жарку.

Индейка в мультиварке: рецепты

Помимо курицы в кулинарии используется индейка. При том же количестве белков она отличается меньшей жирностью. Диетическим это мясо считается за счет низкого уровня холестерина. Готовить его можно разными способами. Очень вкусной получается индюшка в мультиварке. Способы, как приготовить из нее интересное блюдо, вы найдете в рецептах с фото ниже.

Как приготовить индейку в мультиварке

Вариантов такого блюда насчитывается много. Вы можете потушить, обжарить или запечь индейку в мультиварке. Стоять долго у плиты точно не придется. Прибор приготовит все сам, а вам останется только ждать сигнал об окончании. Приготовление индейки в мультиварке зависит от рецепта, но имеет и общие принципы. Филе или даже печень кладут цельным куском или же нарезают ломтиками. Все зависит от личных предпочтений. Общую технологию можно представить так:

1. Сначала мясо необходимо очищать от пленок, промывать, а затем обсушивать.
2. Далее филе натирают солью и специями, оставляют мариноваться на 30-60 минут. Так оно получится вкуснее.
3. Затем мясо обжаривают на дне чаши прибора с луком, морковью и другими ингредиентами, которые требует рецепт индейки в мультиварке.
4. Блюдо оставляют тушиться. Включать лучше программу «Тушение», «Выпечка» или «Мультиповар».

Тепловой обработке можно подвергать только индейку комнатной температуры. Готовить ее сразу холодной не рекомендуется. Вкуснее мясо получится только в рецептах с маринованием. Помимо соевого соуса с этой целью часто используют коньяк с сахаром, вино, сок лимона или пряные травы. Можно и просто натереть индейку смесью перца с чесноком и оливковым маслом.

Индейка в мультиварке — рецепты с фото

Помимо простых рецептов, где индюшку тушат или запекают кусочками или же цельным куском, можно выделить ее много интересных вариантов блюд. Жаркое, медальоны, котлетки или суп – все это легко приготовить, используя тот или иной режим мультиварки. Выбирайте конкретное блюдо исходя из ситуации. Для праздника подойдут медальоны из индейки, жаркое, стейк или буженина. Если же вы готовите к простому семейному ужину, то потушите кусочки филе с картошкой, овощами или грибами. Эти и другие рецепты индейки в мультиварке вы и найдете ниже.

• Время: 1 час 20 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 143 ккал.
• Предназначение: на обед / на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вы знаете, как приготовить филе индейки в мультиварке? Из него можно сделать сочный и аппетитный гуляш. Это вкусное и сытное блюдо, которое подают с самыми разными гарнирами. Картофельное пюре, макароны, гречка – гуляш из индюшки с чем угодно будет вкусным. С же рисом получится ароматный плов. Если же вы сторонник здорового питания, то можно обойтись и без гарнира. Выйдет легкий, но сытный обед или ужин.

• болгарский перец – 0,5 шт.;
• оливковое масло – 3 ст.ложек;
• лук – 3 шт.;
• томатная паста – 1 ст.л.;
• лавровый лист – 1 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• мука – 1 ст.л.;
• специи – по вкусу;
• индюшиное филе – 600 г;
• вода или бульон – 100 мл.

1. Используя режим «Жарка» или «Тушение», пассеровать до мягкости нарезку из лука с морковью.
2. Филе промыть, промокнуть салфетками и порезать ломтями.
3. Отправить к овощам, добавить по вкусу специи. Готовить, пока мясо не приобретет белый цвет.
4. Далее поочередно добавлять нашинкованный перчик, томат-пасту, лаврушку. Посыпать мукой и залить компоненты водой или бульоном.
5. Томить индейку в мультиварке, включив режим «Тушение» на полчаса.

С картошкой

• Время: 2 часа.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 132 ккал.
• Предназначение: на обед / на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Еще одно блюдо с составом из серии «пальчики оближешь» — индейка с картошкой в мультиварке. Готовится не сложнее, чем в предыдущем рецепте. Мясо тоже тушат с добавлением овощей. Гарнир готовить не придется, ведь он блюдо его уже содержит – это картофель. В целом очень похоже на овощное рагу. Только оно имеет «изюминку» в виде шампиньонов. Они придают блюду особенный аромат.

• сухие пряные травы – 0,5 ч.л.;
• шампиньоны – 4 шт.;
• филе индюшки – 400 г;
• сметана – 2 ст. л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• молоко – 100 мл;
• лук – 1 шт.;
• растительное масло – 1,5 ст.л.;
• соль – 2/3 ч.л.;
• картофель – 400 г;
• морковь – 1 шт.

1. Чистое сухое мясо порезать брусочками, посыпать специями, посолить.
2. Заняться овощами – промыть, очистить. Лук порубить полукольцами, а морковку перетереть на терке.
3. На дно чаши мультиварки налить масло, выложить туда мясо с овощами.
4. Добавить сметану, крышку закрыть и включить программу «Тушение» на 1 час.
5. Спустя 15 минут помешать продукты.
6. Очищенный картофель вымыть, затем нарезать кубиками. Грибочки мелко нашинковать.
7. Спустя час добавить оставшиеся ингредиенты, залить молоко, заправить чесноком, все перемешать.
8. Готовить уже в режиме «Жарка» около 30 минут.

Индейка в мультиварке: рецепты

Помимо курицы в кулинарии используется индейка. При том же количестве белков она отличается меньшей жирностью. Диетическим это мясо считается за счет низкого уровня холестерина. Готовить его можно разными способами. Очень вкусной получается индюшка в мультиварке. Способы, как приготовить из нее интересное блюдо, вы найдете в рецептах с фото ниже.

Как приготовить индейку в мультиварке

Вариантов такого блюда насчитывается много. Вы можете потушить, обжарить или запечь индейку в мультиварке. Стоять долго у плиты точно не придется. Прибор приготовит все сам, а вам останется только ждать сигнал об окончании. Приготовление индейки в мультиварке зависит от рецепта, но имеет и общие принципы. Филе или даже печень кладут цельным куском или же нарезают ломтиками. Все зависит от личных предпочтений. Общую технологию можно представить так:

1. Сначала мясо необходимо очищать от пленок, промывать, а затем обсушивать.
2. Далее филе натирают солью и специями, оставляют мариноваться на 30-60 минут. Так оно получится вкуснее.
3. Затем мясо обжаривают на дне чаши прибора с луком, морковью и другими ингредиентами, которые требует рецепт индейки в мультиварке.
4. Блюдо оставляют тушиться. Включать лучше программу «Тушение», «Выпечка» или «Мультиповар».

Тепловой обработке можно подвергать только индейку комнатной температуры. Готовить ее сразу холодной не рекомендуется. Вкуснее мясо получится только в рецептах с маринованием. Помимо соевого соуса с этой целью часто используют коньяк с сахаром, вино, сок лимона или пряные травы. Можно и просто натереть индейку смесью перца с чесноком и оливковым маслом.

Индейка в мультиварке — рецепты с фото

Помимо простых рецептов, где индюшку тушат или запекают кусочками или же цельным куском, можно выделить ее много интересных вариантов блюд. Жаркое, медальоны, котлетки или суп – все это легко приготовить, используя тот или иной режим мультиварки. Выбирайте конкретное блюдо исходя из ситуации. Для праздника подойдут медальоны из индейки, жаркое, стейк или буженина. Если же вы готовите к простому семейному ужину, то потушите кусочки филе с картошкой, овощами или грибами. Эти и другие рецепты индейки в мультиварке вы и найдете ниже.

• Время: 1 час 20 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 143 ккал.
• Предназначение: на обед / на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вы знаете, как приготовить филе индейки в мультиварке? Из него можно сделать сочный и аппетитный гуляш. Это вкусное и сытное блюдо, которое подают с самыми разными гарнирами. Картофельное пюре, макароны, гречка – гуляш из индюшки с чем угодно будет вкусным. С же рисом получится ароматный плов. Если же вы сторонник здорового питания, то можно обойтись и без гарнира. Выйдет легкий, но сытный обед или ужин.

• болгарский перец – 0,5 шт.;
• оливковое масло – 3 ст.ложек;
• лук – 3 шт.;
• томатная паста – 1 ст.л.;
• лавровый лист – 1 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• мука – 1 ст.л.;
• специи – по вкусу;
• индюшиное филе – 600 г;
• вода или бульон – 100 мл.

1. Используя режим «Жарка» или «Тушение», пассеровать до мягкости нарезку из лука с морковью.
2. Филе промыть, промокнуть салфетками и порезать ломтями.
3. Отправить к овощам, добавить по вкусу специи. Готовить, пока мясо не приобретет белый цвет.
4. Далее поочередно добавлять нашинкованный перчик, томат-пасту, лаврушку. Посыпать мукой и залить компоненты водой или бульоном.
5. Томить индейку в мультиварке, включив режим «Тушение» на полчаса.

С картошкой

• Время: 2 часа.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 132 ккал.
• Предназначение: на обед / на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Еще одно блюдо с составом из серии «пальчики оближешь» — индейка с картошкой в мультиварке. Готовится не сложнее, чем в предыдущем рецепте. Мясо тоже тушат с добавлением овощей. Гарнир готовить не придется, ведь он блюдо его уже содержит – это картофель. В целом очень похоже на овощное рагу. Только оно имеет «изюминку» в виде шампиньонов. Они придают блюду особенный аромат.

• сухие пряные травы – 0,5 ч.л.;
• шампиньоны – 4 шт.;
• филе индюшки – 400 г;
• сметана – 2 ст.л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• молоко – 100 мл;
• лук – 1 шт.;
• растительное масло – 1,5 ст.л.;
• соль – 2/3 ч.л.;
• картофель – 400 г;
• морковь – 1 шт.

1. Чистое сухое мясо порезать брусочками, посыпать специями, посолить.
2. Заняться овощами – промыть, очистить. Лук порубить полукольцами, а морковку перетереть на терке.
3. На дно чаши мультиварки налить масло, выложить туда мясо с овощами.
4. Добавить сметану, крышку закрыть и включить программу «Тушение» на 1 час.
5. Спустя 15 минут помешать продукты.
6. Очищенный картофель вымыть, затем нарезать кубиками. Грибочки мелко нашинковать.
7. Спустя час добавить оставшиеся ингредиенты, залить молоко, заправить чесноком, все перемешать.
8. Готовить уже в режиме «Жарка» около 30 минут.

Тушеная индейка в мультиварке рецепт

Ох. Да очень просто. Мультиварка это вообще просто, только нужно подбирать рецепты. Пробовать новые, искать их. А если по теме: 1. Если берем замороженную, то обязательно разморозить в микроволновке. 2. Промыть хорошо. 3. Можно порезать на небольшие кусочки, а лучше не делать этого. Чтобы индейка осталась сочной. 4. Положить в мультиварку и залить водой. 5. Посолить, приправить. (Для ребенка не надо). 6. Готовит на режиме «Тушение» 50 минут. Все готово, индейка должна быть мягкой. Читать далее →

Мультиварка Panasonic у меня уже года 3, а режимом тушение я не пользовалась. Попробовала как то на нем суп сварить — через 2 часа все так и было сырое. Я решила, что это какой-то бракованный режим и не трогала его больше. А тут завалялось у меня филе индейки. Котлеты было лень крутить, дай, думаю гуляш сделаю. Влезла в инет, а там рецепты в мульте. Сначала обжарить с овощами на выпечке, потом на тушении готовить. Я посомневалась, а потом решила попробовать. Читать далее →

Я люблю экспериментировать с приготовлением пищи. А когда мы с дочкой готовим в мультиварке, рецепты любые получаются на ура. Вот и индейка в мультиварке – это один из любимых рецептов. Если вы только начинающий повар, то проблем у вас не возникнет. Следуйте рецепту. Мясо получится сочным и не жирным. Для начала тщательно промойте мясо. Теперь его нужно разделать на порционные куски. Удалите все косточки. Затем необходимо налить в чашу мультиварки растительное масло. После чего выкладывайте кусочки мяса прямо в мультиварку. Читать далее →

Меню на неделю для кормящих мам НинаБо • Все записи пользователя в сообществе 5 февраля 2016, 14:32 • Для малышей и кормящих мамочек Этот пост создан специально для тех молодых мам, кто находятся в полном загоне. Один на один с ребенком, домашним хозяйством. Читать далее →

Очень простой диетический рецепт. Мультиварка-скороварка Redmond RMC- M110 Читать далее →

Сашка купил парочку гранатов, он их любит. Один он с детьми съел,а второй долго маячил на кухне. Так вот вчера удивительным образом совпал плов, в который по рецепту надо горсть зернышек граната, и наличие этого самого граната) прикольная кислинка в плове) А сегодня разморозила индейку и все думала,как бы ее приготовить, не с перцем и помидорами, а чего-нибудь новое. И наткнулась на рецепт в жж. Там курица,гранат и еще много чего, но я погуглила, и оказалась индейка прекрасно уживается с гранатом. Итак. Читать далее →

Лично для меня фрикадельки универсальное блюдо и отличный вариант как для второго, так и для супов. Готовлю как сразу для приготовления, так и замораживаю впрок. Читать далее →

Я с вкусняшкой к вам)) Сделала сегодня себе обед,надоели привычные блюда,поэтому искала как разнообразить,решение нашлось само собой из того,что было в холодильнике. Читать далее →

Этот пост создан специально для тех молодых мам, кто находятся в полном загоне. Один на один с ребенком, домашним хозяйством и в отдельных случаем котом)))) Времени нет, дите кричит, а кушать надо. Еще и мужа кормить. Так что, любительницы кулинарных изысков, проходите мимо)))) Те, у кого семь нянек — тоже))) и заодно еще гурманам с заявками «я не ем вчерашнюю еду» тоже отказать))) Всех, кого не отпугнула, прошу под кат))))) будем учиться выживать. Я не ставлю себе целью составить полноценное. Читать далее →

Ингредиенты 1 кг филе бедра индейки1 луковица1 морковь1 помидорСоль, перец, специи и оливковое масло Читать далее →

Как-то летом я задавалась этим вопросом, даже пост писала))) Ну а потом успешно забыла об этом. Читать далее →

Мед делает мясо очень румяным, с красивым янтарным оттенком, а длительное тушение в мультиварке делает мясо невероятно нежным, кусочки так и таят во рту. Это блюдо потребует от вас минимум усилий и времени. Читать далее →

Рецепт подходит для детей с АД, а также для детей до года. Ингридиенты — 100 гр филе индейки, 120 гр стеблей сельдерея, половина зеленого яблока, 2 ч.л. натурального йогурта без добавок (можно заменить на сметану или детский творожок). Читать далее →

Решила я отдельным постом оформить тему диеты для тех, кто ждёт малышей и при этом не хочет набрать большой вес. Читать далее →

Очень советую купить! Мы ее купили с начала введения прикорма Лёни, и она нам существенно облегчила быт. Сейчас я ее очень рекомендую для приготовления еды маленьким детям и диетических блюд для взрослых. Читать далее →

Сидела я думала-думала куда же написать и решила просто в дневник. Наверно потому что мыслей много, а со всеми делиться не хочется. Читать далее →

Девчат на самом деле , уже многие кто какое то время следит за моей лентой , тот мог заметить что я вообще не люблю заморачиваться )) это касается абсолютно всего )) вязания готовки и так далее )) люблю чтобы просто но при этом и эффектно и вкусно . Читать далее →

моей малышке почти 2 месяца, о нашем развитии я напишу чуть позже, а сейчас хочу сохранить на память (для следующего ребенка) свой рацион, при котором малышка не мучается коликами. Предлагаю вам тоже поделиться своими рецептами)) Хочу сразу сказать, что аллергические реакции у нас замечены не были (ттт), даже на шоколадный торт. Однако, стоит мне съесть, что-нибудь не входящее в список, который я напишу ниже, и все, орет так, что аж закатывается, не помогает ни бебикалм, ни эспумизан. Теперь всем кто. Читать далее →

Напишу наше меню и некоторые рецепты, надеюсь вы поделитесь своими что готовите деткамЗавтрак :каши манная, овсяная, рисовая, омлет (в микроволновке 1 яйцо,50мл молока, чуток соли и на 3 минуты)батон, иногда кусочек сыра, чайОбед: суп куриный, борщ, щи как себе без зажарки, супы с курицей из замороженых пакетов президентский, с цветной капустой, весенний, со шпинатом с добавлением яйцаНа второе фрикадельки из телятины, индейки, трески (фарш, булка вымоченая в молоке, желток, варить в подсоленой воде минут 15), ежики в сметане(фарш, рис, булка. Читать далее →

Поскольку моя диета подходит к концу (3ю фазу за диету не считаю)), решила поделиться своим меню. Вдруг кто-то до сих пор думает, что с ограниченными продуктами есть нечего)) Осторожно! очень много фото) Фаза 1 Овсянка с персиком Рис с грушей и травяной чай Шоколадная овсянка (овсянка+какао) Последнее время мой фаворит))) Чили с курицей (грудка, банка красной фасоли, банка белой, лук, чеснок, зелень, кабачок, морковь, томат, перец чили) Борщ (курица, говядина. обычный борщ, только без картошки) Чечевичный суп с курицей (Это. Читать далее →

Поскольку моя диета подходит к концу (3ю фазу за диету не считаю)), решила поделиться своим меню. Вдруг кто-то до сих пор думает, что с ограниченными продуктами есть нечего)) Осторожно! очень много фото) Фаза 1 Овсянка с персиком Рис с грушей и травяной чай Шоколадная овсянка (овсянка+какао) Последнее время мой фаворит))) Чили с курицей (грудка, банка красной фасоли, банка белой, лук, чеснок, зелень, кабачок, морковь, томат, перец чили) Борщ (курица, говядина. обычный борщ, только без картошки) Чечевичный суп с курицей (Это. Читать далее →

Поскольку моя диета подходит к концу (3ю фазу за диету не считаю)), решила поделиться своим меню. Вдруг кто-то до сих пор думает, что с ограниченными продуктами есть нечего)) Осторожно! очень много фото) Фаза 1 Овсянка с персиком Рис с грушей и травяной чай Шоколадная овсянка (овсянка+какао) Последнее время мой фаворит))) Чили с курицей (грудка, банка красной фасоли, банка белой, лук, чеснок, зелень, кабачок, морковь, томат, перец чили) Борщ (курица, говядина. обычный борщ, только без картошки) Чечевичный суп с курицей (Это. Читать далее →

Поскольку моя диета подходит к концу (3ю фазу за диету не считаю)), решила поделиться своим меню. Вдруг кто-то до сих пор думает, что с ограниченными продуктами есть нечего)) Осторожно! очень много фото) Читать далее →

Поскольку моя диета подходит к концу (3ю фазу за диету не считаю)), решила поделиться своим меню. Вдруг кто-то до сих пор думает, что с ограниченными продуктами есть нечего)) Осторожно! очень много фото) Фаза 1 Овсянка с персиком Рис с грушей и травяной чай Шоколадная овсянка (овсянка+какао) Последнее время мой фаворит))) Чили с курицей (грудка, банка красной фасоли, банка белой, лук, чеснок, зелень, кабачок, морковь, томат, перец чили) Борщ (курица, говядина. обычный борщ, только без картошки) Чечевичный суп с курицей (Это. Читать далее →

Наше меню с рецептами под катом Читать далее →

Вот уже более полугода наша газовая плита стоит без дела на бирже кухонного труда. С тех пор, как в доме поселилась мультитварька http://www.babyblog.ru/user/maya_bold/3006727 , на плите готовится всего лишь три вещи: яичница, кофе и водяная баня для детского питания. За это время в нашей семье многое изменилось: появилось больше времени на сон, прогулки, занятия и игры с детьми, перестали покупаться магазинные сласти, стало меньше неотмываемой посуды в мойке, а пища стала еще вкуснее и полезнее. Читать далее →

Все собрано из постов девочек участниц Марафона последнего героя. Пользуйтесь, но с умом. Жарим без масла, сливки заменяем йогуртом, ну и мед по праздникам 1. 1кг куриного фарша, 0,5 кг шапминьонов (предварительно порезанных),специи, соль. В форму стелим фольгу, она помогает не пригореть продуктам, без смазывания маслом. В отдельной миске смешиваем все ингридиенты и выкладываем в форму. Ставим в духовку на 40 мин при 200 С. Готово! 2. Курицу порезать полосочками, залить кефиром. И дать постоять хотя бы часик. Потом все. Читать далее →

Привет, пост на 3 дня, 23 декабря контрольный вес за 2 недели Читать далее →

с просторов ббМакароны по флотскиНа выпечке обжариваем фарш и лук,засыпаем любые макароны,в моем случае спагетти,заливаем сливками,добавляю воды,чтоб покрыло макароны.солю.и на режим плов.после приготовления пересыпаю сыром.»Зебра» Сахар — 2 мультистакана (160 г + 160 г) Мука — 2,5 мультистакана (400 г) Яйца — 4 шт. Сметана — 200 г Сливочное масло — 100 г Какао — 2 ст. л. Сода (гашенная уксусом) — 0,5 чайной ложкиПолучившееся тесто разделить на 2 равные части, в одну добавить какао и перемешать. выложить две ложки темного теста, затем в середину аккуратно выложить 2. Читать далее →

Бодборка рецептов для мультиварки-)) Макароны по флотскиНа выпечке обжариваем фарш и лук,засыпаем любые макароны,в моем случае спагетти,заливаем сливками,добавляю воды,чтоб покрыло макароны.солю.и на режим плов.после приготовления пересыпаю сыром.»Зебра» Сахар — 2 мультистакана (160 г + 160 г) Мука — 2,5 мультистакана (400 г) Яйца — 4 шт. Сметана — 200 г Сливочное масло — 100 г Какао — 2 ст. л. Сода (гашенная уксусом) — 0,5 чайной ложкиПолучившееся тесто разделить на 2 равные части, в одну добавить какао и перемешать. выложить две ложки темного теста, затем в середину аккуратно. Читать далее →

Тушеная индейка в мультиварке с овощами под разными соусами

Мясо индейки относится к числу диетических продуктов. В нем содержится огромное количество витаминов, полезных микро- и макроэлементов. Также индейка обогащена белком, поэтому вы можете смело включать такое мясо в рацион как взрослого, так и ребенка. Тушеная индейка в мультиварке – находка для занятых хозяек.

Полноценный ужин на скорую руку

Индейка, тушенная в сметане в мультиварке, получается невероятно вкусной и сочной. Вы можете использовать любые части тушки, но лучше всего взять бедра, голени или филе. Для улучшения вкуса добавляйте любимые пряности и специи. Готовое блюдо украсьте зеленью.

Индейка, тушенная с овощами в мультиварке, – вариант полноценного ужина. Вам не нужно отдельно тратить время на приготовление гарнира.

• 6 шт. картофелин;
• 1 ст. л. майонеза;
• морковь – 1 корнеплод;
• 100 г шампиньонов;
• лук;
• 400 г филе индейки;
• соль и пряности;
• сметана — 2 ст. л.;
• 0,1 л цельного молока.

Приготовление:

1. Филе индейки предварительно размораживаем. Промываем фильтрованной водой.
2. Лишнюю влагу устраняем бумажными полотенцами.
3. Нарезаем порционными кусочками, приправляем солью, пряностями и сушеным чесноком.
4. Луковицу и морковь очищаем.
5. Овощи тщательно промываем и шинкуем. Морковь лучше натереть на мелкой или средней терке.
6. В мультичашу наливаем рафинированное масло семян подсолнечника.
7. Выкладываем кусочки филе индейки и овощи.
8. Добавляем сметану и майонез.
9. Хорошенько все размешиваем.
10. Выбираем опцию «Тушение», таймер выставляем на один час.
11. Пока мясо тушится, очистим картофелины и хорошенько их промоем.
12. Нарезаем картофель брусочками.
13. Шампиньоны промываем и нарезаем пластинками.
14. После звукового сигнала еще раз размешиваем мясо с овощами.
15. В мультичашу добавляем грибочки и картофель.
16. Все перемешиваем и заливаем молоком комнатной температуры.
17. На 30-40 минут устанавливаем опцию «Выпечка» либо «Жарка».
18. Готовим до звукового сигнала.
19. Перед подачей к столу блюдо можно приправить зеленью.

Гуляш из филе индейки

Достаточно быстро и без особых усилий можно приготовить тушеное филе индейки в мультиварке. Гуляш готовится на скорую руку, получается сочным. Лучше всего подавать такое мясное блюдо с гарниром из картофеля или вермишели. Вкус филе индейки усовершенствуйте соусом.

• 0,7 кг филе индейки;
• молотый перец и соль – по вкусу;
• головка лука;
• 1 ст. л. рафинированного масла семян подсолнечника.

Приготовление:

1. Филе индейки подготавливаем привычным способом.
2. Нарезаем небольшими кубиками.
3. Луковицу очищаем, шинкуем.
4. В мультичашу наливаем подсолнечное масло рафинированное.
5. Выкладываем лук.
6. Выбираем опцию «Жарка», таймер выставляем на 5-10 минут.
7. Пассеруем лук до готовности.
8. Выкладываем кусочки филе индейки.
9. Перемешиваем, выбираем программный режим «Тушение».
10. Таймер устанавливаем на 60 минут.
11. Добавляем 1 ст. фильтрованной воды. Лучше использовать теплую кипяченую жидкость.
12. Готовим до окончания программы и подачи соответствующего звукового сигнала.
13. Тем временем подготовим гарнир.

Овощной микс с нежнейшим филе индейки

В летний период, когда природа балует нас своими дарами, можно приготовить вкуснейшее блюдо с добавлением кусочков индейки. Включайте фантазию, добавлять можно различные овощи – баклажаны, спелые томаты, кабачки, сельдерей, зелень.

• 500 г филе индейки;
• лук;
• 2 шт. перцев сладких;
• баклажаны – 2 шт.;
• кабачки – 1 шт.;
• капуста белокочанная – 300 г;
• 5 шт. спелых томатов;
• морковь – 1 корнеплод;
• соль.

Приготовление:

1. В мультичашу наливаем масло семян подсолнечника рафинированное.
2. Филе индейки промываем проточной водой, просушиваем и нарезаем порционными кубиками.
3. Отправляем филе индейки в мультиварочный контейнер.
4. Луковицу очищаем и шинкуем маленькими кубиками.
5. С кабачка снимаем кожицу, промываем и нарезаем кубиками.
6. Баклажаны очищаем и шинкуем.
7. Выкладываем в пиалу, приправляем солью и оставляем на некоторое время.
8. Сливаем выделившийся сок.
9. Сладкие перцы разрезаем пополам.
10. Убираем плодоножку, прожилки и вычищаем семена. Нарезаем полосками.
11. Выкладываем все овощи в мультиварочный контейнер.
12. Капусту белокочанного сорта шинкуем и также отправляем в чашу мультиварки.
13. Свежие томаты тщательно промываем фильтрованной водой.
14. Сверху делаем небольшие надрезы и заливаем помидоры кипятком.
15. Через несколько минут аккуратно снимаем кожицу.
16. Нарезаем томаты кубиками и добавляем к остальным ингредиентам.
17. По вкусу добавляем соль, смесь молотых перцев, приправы и пряности. Перемешиваем.
18. Выбираем программный режим «Тушение».
19. Таймер устанавливаем на 90-120 минут.
20. Готовим до окончания режима и сразу подаем к столу.

На заметку! Не добавляйте воду или бульон. В процессе термической обработки овощи пустят сок, которого будет достаточно для приготовления ароматного и необычайно вкусного блюда. Для усовершенствования вкуса добавьте немного зелени или мелко порубленного чеснока.

Существует множество вариаций приготовления филе индейки в мультиварке. Каждая хозяйка выбирает рецепт в соответствии с личными вкусовыми предпочтениями и кулинарными навыками. Вы можете добавлять стручковую фасоль, тыквенную мякоть, цветную капусту или брокколи.

По вкусу с филе индейки гармонируют чернослив, ядра грецких или мускатных орешков. И конечно же, приправы и пряности. Выбор неограничен, начиная от обычного душистого перца и заканчивая изысканными наборами сушеных прованских трав.

На заметку! Не добавляйте листики лавра. Эта пряность испортит вкус индейки или соуса.

Читайте также:

Для самых маленьких можно тушить филе индейки в сметанном соусе. Такое мясное блюдо идеально сочетается с любым гарниром. Приятного аппетита!

Индейка в мультиварке. Сколько готовить индейку в мультиварке?

Многими любимую индейку можно приготовить с помощью мультиварки. Этот гаджет сейчас есть на многих кухнях. Он облегчает процесс приготовления и улучшает качество пищи. Давайте разберем все тонкости.

Подготавливаем продукты

Замороженное мясо индейки вначале разморозьте. Положите на ночь продукт в холодильник. Затем помойте мясо и обсушите его. Теперь нарежьте индейку небольшими кусками, филе можно распустить на тонкие пластины толщиной в 1см. Если в данный период времени вы придерживаетесь диеты, то кожу лучше снять.

Индейка в мультиварке

Из индейки в мультиварке возможно приготовить огромное количество блюд. Все их сразу не перечислишь, поэтому рассмотрим основные моменты.

Жарим индейку в мультиварке

Возьмите небольшие кусочки или стейки. Затем посолите их и поперчите. Также можно добавить немного сухих трав и несколько капель лимонного сока. Равномерно натрите мясо индейки и полейте с обеих сторон растительным маслом, лучше воспользуйтесь оливковым. Оставьте продукт мариноваться на 15-20 минут. В это время включите мультиварку и выберите режим «Выпечка» или «Жарка». Затем буквально смажьте жарочную поверхность любым жиром. После этого выкладывайте индейку в чашу одним слоем. Жарьте по 10 минут с каждой стороны. Нежное и сочное блюдо готово.

Тушим индейку в мультиварки

Очистите, вымойте и измельчите несколько луковиц (количество определяйте по своему усмотрению). Включите мультиварку и выберите режим «Жарка» или «Выпечка». Налейте немного растительного или положите кусочек сливочного масла. Теперь кладите лук и жарьте его до прозрачного состояния. Это займет 3-4 минуты. После этого положите нарезанное мясо индейки, но не более 1/3 объема чаши. Обжаривайте минут 15-20 периодически помешивайте.

Затем налейте 100-150 г воды или бульона. Также используют сухое вино, коньяк, фруктовые и овощные соки. Посолите и добавьте чайную ложку любых пряностей. Замечательно подойдет карри и смесь сухих трав. Потом закройте крышку и установите программу «Тушение». Время приготовления 1 час. Минут за 10 до окончания можно добавить 2-3 ст. л. жирной сметаны или же несладкого йогурта. Попробуйте, возможно, много или наоборот мало соли. Излишек данного продукта можно компенсировать, добавив горсть свежей зелени. И все готово.

Парим индейку в мультиварке

Небольшие кусочки мякоти индейки посолите, добавьте немного пряностей. Натрите этим продукт и оставьте на 10 минут. Затем в чашу налейте воды и установите сито, в которое выложите индейку. Теперь закройте крышку и выберите режим «Варка на пару». Время приготовления составит 20-25 минут. Замечательное диетическое блюдо готово.

 

Стейк в мультиварке – подрумянится, пропарится, поджарится! Приготовление разных стейков в мультиварке из мяса, индейки, рыбы — Автор Екатерина Данилова

Стейк – это цельный кусок мяса или рыбы, который радует одним только размером.

Что говорить о вкусе!

Стейк выигрышно смотрится на любом торжестве, украсит ужин и хорошо утолит голод. Его очень легко приготовить в мультиварке, что мы и сделаем.

Стейк в мультиварке – общие принципы приготовления

Чаще всего готовят стейки из свинины, телятины, рыбы. Сейчас очень популярной стала индейка. В таком случае стейки нарезают из массивной грудины птицы. Толщина обычно колеблется от одного до двух сантиметров, размер ничем не ограничен, только площадью мультиварки. Так как стейки готовятся одним слоем, то за один раз сложно сделать больше трех, максимум четырех порций.

В мультиварке стейки можно запекать, обжаривать, готовить на пару. Перед этим продукт посыпают специями либо маринуют в соусе. Выбор специй зависит от рецепта и основного ингредиента.

Стейк в мультиварке из свинины (в горчичном соусе)

Рецепт прожаренных и сочных свиных стейков в мультиварке, которые желательно заранее замариновать. Горчица используется зернистая.

Ингредиенты

• 2 стейка на 0,5 кг;

• 1 ложка горчицы;

• 2-3 ложки сметаны;

• соль, зубчик чеснока, смесь перцев ;

• масло оливковое.

Приготовление

1. Свиные стейки промываем и хорошо вытираем салфетками. Капель воды на них быть не должно. Отбивать мясо не следует.

2. Натираем куски солью и смесью перцев.

3. Сверху смазываем тонким слоем горчицы. Делать это нужно руками, чтобы соус лучше проник в мясо.

4. Поверх горчицы наносим слой из сметаны с зубчиком чеснока, предварительно измельченным.

5. Укладываем стейки друг на друга, оставляем минимум на четыре часа. Периодически меняем куски местами, чтобы мясо равномерно промариновалось.

6. Включаем мультиварку. Устанавливаем «Жарку», сразу наливаем тонкий слой оливкового масла.

7. Отжимаем стейки от сметанного соуса и выкладываем в раскаленное масло. Сверху свинину тоже сбрызгиваем маслом.

8. Закрываем мультиварку на десять минут, затем мясо переворачиваем и готовим еще 10 минут. Точное время зависит от мощности прибора. Проверяем мясо проколом. Если сок не прозрачный, появилась сукровица, то можно подержать стейки еще.

9. Выкладываем горячую свинину на плоские тарелки, сервируем зеленью, свежими овощами.

Говяжий стейк в мультиварке (в кефирном маринаде)

Вариант сочного и нежного стейка в мультиварке, для которого понадобится телятина или молодая говядина. Так как мясо этого вида само по себе достаточно сухое, желательно замариновать его накануне и дать вылежать в кефирном соусе не меньше четырех часов.

Ингредиенты

• два стейка;

• 120 мл кефира;

• соль, перец, лавр;

• 1 ч. л. итальянских трав;

• масло.

Приготовление

1. Говядину желательно немного отбить, чтобы сделать упругие волокна мягче. Берем кухонный молоточек и слегка проходим по кусочкам с обеих сторон. Усердствовать не нужно, чтобы мясо не потеряло свои соки.

2. Смешиваем кефир с итальянскими травами, добавляем к нему соль, перчик, хорошо размешиваем. Желательно использовать жирный кефир, можно ряженку или йогурт без вкусовых дополнений.

3. На дно миски кладем лавровый листок.

4. Куски мяса обмазываем соусом и выкладываем на лавр. Заливаем остатками кефира, накрываем и убираем мариноваться в холодильник. Периодически говядину можно переворачивать.

5. Через определенное время достаем из кефирного маринада мясо и хорошо отжимаем. Выкладываем на решеточку и даем стечь остаточным каплям соуса.

6. Наливаем масло в мультиварку, на режиме жарки его хорошо раскаляем.

7. Кладем стейки, готовим под крышкой до румяной корочки.

8. Открываем, переворачиваем и также поджариваем со второй стороны.

Стейк в мультиварке из индейки

Индейка сейчас очень популярна, причем не только у сторонников здорового питания. Почему бы не приготовить из нее стейки? Нарезается массивная грудина птицы, обязательно поперек волокон, толщина до двух сантиметров.

Ингредиенты

• 3-4 стейка около 500 грамм;

• головка лука;

• одна морковка;

• специи, масло.

Приготовление

1. Кусочки индейки приправляем специями, оставлять мариноваться необязательно.

2. Наливаем масло и разогреваем. Весь процесс приготовления будет осуществляться на режиме выпечки.

3. Кладем индейку на дно мультиварки и обжариваем по пять минут с каждой стороны.

4. Пока птица готовится, режем лук, натираем морковку.

5. Добавляем овощи к немного обжаренной индейке.

6. Закрываем мультиварку, готовим на этом режиме еще двадцать минут. Можно переворачивать на другую сторону, но не стоит это делать часто.

Стейк в мультиварке из лосося с грейпфрутом

Вариант рыбного стейка с бесподобным ароматом. Вместо грейпфрута можно использовать апельсин или другой цитрус. Вкус получится немного другим, но тоже достойным.

Ингредиенты

• 2 стейка лосося;

• 2 ложки масла;

• 1 грейпфрут;

• соль, перец, рыбная приправа.

Приготовление

1. Разбираем грейпфрут. Удаляем шкурки, очищаем дольки от пленок. Половину откладываем в сторону. Из остальных долек отжимаем сок.

2. Промытые, подсушенные куски лосося натираем специями для рыбы, солим и перчим.

3. Смешиваем отжатый сок с одной ложкой масла, поливаем лосося.

4. Даем рыбе промариноваться полчаса. Можно оставлять лосося и дольше, но в таком случае желательно поставить рыбу в холодильник.

5. Наливаем оставшееся масло в мультиварку, точнее, смазываем чашу одной ложкой.

6. Слегка отжимаем лосося и вкладываем в разогретую на режиме выпечки чашу.

7. Вокруг кладем ранее очищенные и отложенные дольки грейпфрута.

8. Закрываем, готовим рыбу полчаса. По желанию можно лосося перевернуть, чтобы подрумянились обе стороны. Но делать это нужно не в самом начале приготовления, а ближе к концу.

Сочный стейк в мультиварке из семги на пару

Рецептура нежного и сочного стейка из семги, который готовится в корзинке на пару. Подчеркивает изумительный вкус красной рыбки ароматный соус. Вместо майонеза можно взять сметану.

Ингредиенты

• 2 стейка;

• 1 лимон;

• 100 мл майонеза;

• 1 ложка горчицы;

• 2 соленых огурца;

• зелень, специи.

Приготовление

1. Разрезаем лимон пополам. Из одной части выжимаем сок, смешиваем его с солью, перчиком или берем уже готовые приправы для рыбы.

2. Натираем стейки лимонным соусом. Оставляем рыбу на тридцать минут.

3. Остатки цитруса режем тонкими кружочками.

4. Перекладываем семгу в корзинку от мультиварки, сверху раскидываем тоненькие кружки лимона.

5. В чашу наливаем воду, сразу используем кипяток, чтобы сократить время. Кидаем горошки перца и корку лимона, из которой ранее выжали сок для маринования рыбы.

6. Включаем варку на пару, готовим 20 минут. Этого времени достаточно для приготовления рыбы.

7. Пока готовится семга, делаем ароматный соус. Для этого взбиваем в блендере кусочки одного соленого огурчика, майонез и горчицу, добавляем в конце немного зелени, чтобы она не превратилась в пюре.

8. Достаем стейки из лотка пароварки, выкладываем на тарелки, поливаем соусом. Режем второй огурчик тонкими пластинами, декорируем блюдо.

Стейк в мультиварке из свинины с чесноком

Рецепт ароматного стейка, который обязательно получится сочным. Готовим не больше двух куска, чтобы мясо комфортно разместилось на дне мультиварки.

Ингредиенты

• 2 стейка;

• 4 зубка чеснока;

• соль, специи для мяса;

• масло.

Приготовление

1. Промываем кусочки свинины.

2. Чеснок очищаем и режем зубчики пластинками. Присыпаем специями для мяса. Но можно взять любые приправы или собрать смесь самостоятельно.

3. Острым ножом делаем с боковых сторон поперечные проколы.

4. Вставляем кусочки чеснока, шпигуем оба стейка настолько, сколько это будет возможным.

5. Сверху мясо ничем натирать не нужно, кроме соли.

6. Наливаем ложечку масла на дно кастрюльки, включаем мультиварку на жарку.

7. Кладем шпигованное мясо, готовим по 15 минут с каждой стороны.

8. Вынимаем, подаем свинину, пока она горячая. Чеснок при этом можно оставить в кусках мяса, либо вынуть при помощи того же острого ножика.

Стейк в мультиварке из индейки с вином

Вариант нежнейшего стейка из индейки, который готовится мс добавлением вина. Используем столько мяса, сколько поместится в один слой чаши от мультиварки. Вино можно взять любое, но лучше сухое белое или красное.

Ингредиенты

• 0,5-0,6 кг индейки;

• 50 мл вина;

• 40 мл соуса соевого;

• перец;

• ложка масла.

Приготовление

1. Нарезаем индейку стейками. Толщина не должна превышать 1,5 сантиметра.

2. Перчим соевый соус, поливаем кусочки птицы, натираем хорошо руками. Оставляем индейку на час.

3. Разогреем ложку масла на режиме выпечки.

4. Выкладываем куски птицы и жарим по 15 минут.

5. Переворачиваем на другую сторону, подрумяниваем индейку еще минут десять.

6. Поливаем кусочки вином, готовим на этой же программе, но уже крышку не закрываем.

7. Как только вино выпарится, а из мультиварки пойдет необыкновенный аромат, индейка готова!

Стейк в мультиварке – полезные советы и хитрости

• Стейки не жарят в большом количестве жира. Достаточно смазать только донышко мультиварки.

• Маринад – залог нежного, пропеченного стейка. Но не стоит закладывать продукт на жарку в нем. Перед приготовлением стейк нужно хорошо отжать, желательно подсушить или вытереть салфетками. В противном случае куски не поджарятся, будут пускать сок, корочка не сможет образоваться.

• Закладывать стейки нужно только в разогретую мультиварку. Чтобы не перегреть покрытие на чаше, смазать емкость нужно сразу или налить немного масла на донышко.

• Если планируется готовить стейки с травами и обилием специй, то нужно помнить, что кусочки могут пригорать. Поэтому посыпать лучше мясо в середине цикла, как это делают повара в ресторанах.

Полезные ссылки:

Стейки из индейки — рецепт с фото на Саечка.ру

5 мин. подготовка 15 мин. приготовление 124 ккал (на 100 г) 17,4 г белков; 1,6 г жиров; 10,3 г углеводов Стейки из индейки можно просто обжарить в сухарях, а можно еще дополнительно потушить в мультиварке. Тогда на выходе — сочные стейки с тушеными овощами в очень вкусном соусе! Ингредиенты: 4 стейка из филе индейки, 1 яйцо, соль, специи, панировочные сухари. Меню на каждый день Как приготовить: Филе индейки нарезать на стейки, отбить, посолить и приправить любимыми специями. Обвалять стейки в панировочных сухарях (у меня собственного приготовления, поэтому без всяких добавок), затем обмакнуть во взбитое яйцо и еще раз обвалять в сухарях. Обжарить стейки на раскаленной сковороде в растительном масле. На этой стадии можно остановиться и кушать стейки в таком виде. А можно продолжить… На дно мультиварочной чаши выложить любимые овощи. У меня обычно морковь, лук, помидор, болгарский перец. Можно цветную капусту добавить. Сверху выкладываем стейки из индейки. Добавляем чуть-чуть воды (чтобы мясо примерно наполовину было в воде) и ставим на режим «Тушение» на 20 минут. P.S.: Иногда я про яйцо забываю, и у меня получаются стейки в панировке. Тоже вкусно, просто корочка поменьше. Полезный совет: Приятного аппетита!!! Смотрите ещё домашние рецепты:

Индейка с картошкой в мультиварке

Очень актуальны стали рецепты для мультиварки. Первое время я сопротивлялась, ну что хорошего в этой мультиварке, когда есть духовка, аэрогриль, чудесные ручки, для чего нужна мультиварка.

Родители очень просили подарить им волшебную кастрюлю-мультиварку. Вот мы преподнесли сей подарок дорогим и уважаемым предкам ко дню коралловой свадьбы. Как же я была приятно удивлена.

Вся фишка мультиварки для меня в  том, что есть таймер. Это же подарок! Утром заложил продукты в мультиварку, а  прибегаешь к 13 часам дня и тебя ждет изумительный самостоятельный обед.

Вот хочу поделится рецептом одного такого из обедов. Индейка с картошкой в мультиварке.

Ингредиенты

Для приготовления индейки с картошкой в мультиварке нам потребуется:

• мясо индейки 
• лук
• болгарский перец
• 2-3 крупных картофелины
• соль,  перец

Как приготовить индейку с картошкой  в мультиварке

Для начала режем мясо индейки небольшими кусочками.

В чашу мультиварки наливаем совсем немного растительного масла. Ставим  в мультиварке  режим  тушение на 2,5 часа. Немного ждем чтобы мультиварка нагрелась и выкладываем наше мясо индейки.

Немного обжариваем индейку.

Следующим этап чистим овощи: лук, картофель. В  первую очередь шинкуем лук.

Добавляем лук к мясу индейки и еще немного обжарим.

Режем небольшими кусочками болгарский перец, тому кто очень не любит сей продукт, этот этап можно пропустить.

Выкладываем картофель. Я специально нарезала картофель крупно, чтобы он не разварился. Но как показывает практика — это совсем не важно.

Режим нашей мультиварке как по волшебству сохраняет овощи,  не переваривает их в пюре, блюдо всегда получаются превосходного вкуса. Поэтому режем картофель как вы любите.

Обязательно добавим воды. Солим, перчим по вкусу, можно добавить любимую зелень.

Закрываем крышку мультиварки, ждем окончания режима работы тушение. Открываем крышку, аккуратно, чтобы не обжечься паром. И вуаля,  индейка с картошкой в мультиварке готова!

Блюдо очень вкусное и направленно на разные вкусы. Кто любит погуще — тому картофель с мясом, кто любит пожиже — тому наливаем побольше бульона. Вся семья сыта!

Источник

Грудка индейки в медленноварке

Здесь, друзья мои, разговор по-индейски, колонка, полная (!) Полезных советов по индейке. Может быть, вы задавались вопросом, зачем и как готовить грудку индейки в мультиварке. Или как приготовить соус из индейки или бульон из индейки. Или что делать с мешочками с потрохами, найденными внутри индюков. Так много советов по приготовлению индейки на День Благодарения!

Достаточно легкого на каждый день, Достаточно особенного на случаи жизни. Дружелюбные люди, следящие за фигурой. С низким содержанием углеводов. Высокий протеин. Отлично подходит для приготовления еды.

Еще не рано начинать планировать День благодарения

Люди начинают планировать свои меню на День Благодарения. Я могу сказать: люди уже изучают коллекцию овощных рецептов на День Благодарения в A Veggie Venture, особенно лучшую в мире запеканку из зеленой фасоли, традиционную праздничную запеканку, за исключением свежей зеленой фасоли и свежих грибов.

Мы могли бы выйти … или сделать заказ.

В традиционной трапезе на День благодарения много движущихся частей. Готовить несложно, для этого достаточно спланировать и составить план. Этим утром я увидел рекламу супермаркета, полный обед в День Благодарения (индейка, картофельное пюре, начинка, подливка, клюквенный соус и роллы) за восемь по 8 долларов за тарелку. Это выгодная сделка, я понимаю ее привлекательность.

Тем не менее, разве нет экстрасенсорного удовольствия в приготовлении особых семейных блюд? В течение следующих нескольких недель моя цель — предложить простые рецепты на День Благодарения, чтобы дать поварам новую уверенность в принятии пищи на День Благодарения.

First Up, День Благодарения в индейке.

Приготовить грудку индейки в мультиварке очень просто. Я недавно полюбил программируемую мультиварку, особенно настройку «согреться», которая автоматически включается после приготовления пищи.

Но более того — это настоящее волшебство — грудку можно приготовить и нарезать накануне, а затем подогреть в микроволновой печи непосредственно перед подачей на стол. Он работает и с целыми индейками — трюку, который я узнал от моей матери много лет назад, — позволяет получать влажную, ароматную индейку, избегая при этом кухонного беспорядка непосредственно перед подачей на стол.Чистильщикам это понравится!

(А для тех, кто сравнивает, как приготовить грудку в мультиварке с приготовлением целой индейки? Я вас накрою! См. Как сушить в рассоле и жарить целую индейку.)

Купите дополнительную индейку, дополнительную грудку или две.

Экономные покупатели знают, что в ноябре и декабре индейка стоит очень дешево. Я люблю покупать дополнительную грудку индейки или две или три.

Иногда нужно добавить дополнительное белое мясо к трапезе на День Благодарения, бутербродам с индейкой после Дня благодарения или супу из индейки.Иногда нужно иметь под рукой грудку для легкого и здорового ужина из мультиварки на праздниках или в зимние месяцы. И нет ничего проще, чем приготовить грудку индейки в мультиварке, этот рецепт вам обязательно понравится!

Когда готовить грудку индейки

• Для горячего обеда в конце долгого дня.
• Для небольшого собрания в честь Дня Благодарения.
• За несколько недель до Дня Благодарения, возможно, в этом году, отпразднуйте День благодарения в Канаде, чтобы приготовить бульон из индейки для приготовления соуса из индейки на сам День Благодарения.
• За день или два до Дня Благодарения, просто чтобы после Дня благодарения осталось достаточно индейки для бутербродов и запеканок. Это особенно полезно, если у вас на празднике много домов.
• За день или два до Дня благодарения, просто на остатки еды. Это особенно полезно, если вы не проводите собственный День Благодарения.
• Когда грудки индейки поступят в продажу!

---

МЕДЛЕННАЯ ГРУДКА ИНДЕЙКИ

Практическое время: 20 минут до начала, 10 минут до окончания
Время подачи на стол: 3-7 часов
Количество порций: зависит от размера груди, на порцию должно быть 0,5 фунта сырого веса (включая кости)

• 1 грудка индейки, без кожи, на кости, около 4-5 фунтов, размороженная
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 нарезанная луковица
• 2 нарезанных ребра сельдерея
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 чайные ложки сушеных листьев тимьяна
• 1/2 чайной ложки измельченного черного перца
• Куриный бульон на 1 литр, желательно домашнего (я использую домашний куриный бульон без особых проблем)

Удалите мешок с потрохами (см. СОВЕТЫ) изнутри индейки.Промойте грудь изнутри и снаружи под проточной водой. Промокните насухо бумажными полотенцами.

В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне до мерцания. Добавьте грудку, давая ей готовиться со всех сторон по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Переложите грудку в мультиварку грудкой вниз, если возможно, или на бок, если необходимо.

В ту же сковороду добавьте лук, сельдерей и чеснок и готовьте до золотистого цвета, часто помешивая. Добавьте тимьян и перец. Добавьте куриный бульон.Вылейте эту жидкость поверх груди.

Накройте крышкой и готовьте при низкой температуре около 6 часов или при высокой температуре около 3 часов, пока термометр для мяса, вставленный в самую мясистую часть грудки, не покажет 165F / 75C.

Переложить на блюдо, накрыть грудку фольгой при приготовлении Соуса Индейки. (Не готовите подливку? Дайте индейке постоять 20-30 минут, прежде чем нарезать ломтиками.) Нарежьте и подавайте.

После подачи «снимите индейку», отрезав или оторвав как можно больше мяса.Оставьте мясо для бутербродов с индейкой. Используйте тушу, чтобы сделать бульон из индейки.

СОВЕТЫ ALANNA

• ГРУДКА ИНДЕЙКИ Перед тем, как начать, убедитесь, что грудка индейки поместится внутри вашей мультиварки, желательно не касаясь крышки. Если этого не произошло, разрежьте «грудку» (которая на самом деле является обеими грудками) пополам и готовьте их по одной. Грубо говоря, шестифунтовая грудка с трудом умещается в мультиварку на шесть литров.
• Тимьян Отмерьте листья тимьяна в руке, затем потрите пальцами по сковороде, чтобы масло высвободилось.
• БЕЗОПАСНОСТЬ МЯСА При необходимости узнайте, как безопасно обращаться с мясом. Например, здесь не забудьте тщательно вымыть раковину после ополаскивания индейки. (И! Кладите любые чистящие инструменты в посудомоечную машину, а чистящую ткань — в белье!) Это необходимо для предотвращения загрязнения раковины организмами, скрывающимися в сырых мясных соках. Фактически, в настоящее время советуют вообще не мыть индейку (чтобы не рисковать перекрестным загрязнением раковины), но пока мой мозг сопротивляется этому. Но я тщательно очищаю свою раковину!

ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ На 3 унции приготовленной грудки: 133 калории; 2 г всего жира; 1 г насыщенных жиров; 58 мг холестерина; 54 мг натрия; 0 г углеводов; 0 г волокна; 0 г сахара; 25 г белка.ОЧКИ ДЛЯ ВЕСОМОРОТА WW Old Points 3 & PointsPlus 3 & SmartPoints 3 & Freestyle 0 СЧЕТЧИКИ КАЛОРИЙ 100-калорийная порция = 2,25 унции (19 г белка).

---

КАК ПРИГОТОВИТЬ ФИЛЬТРЫ ИЗ ИНДЕЙКИ

Время работы: 5 минут
Количество порций: варьируется

ПЕРВЫЙ, ЧТО ТАКОЕ ГИБЛЕТЫ? Потроха — это сердце, печень и желудок индейки.

ГДЕ ВЫ НАЙДЕТЕ ПОБЕДЫ? В ТАКИХ МАЛЕНЬКИХ СУМКАХ ВНУТРИ ТУРЦИИ? Да! В целой индейке вы найдете потроха в небольшом бумажном пакете либо внутри шеи, либо на, ммммм, «другом» конце.Обязательно проверьте оба конца на предмет мешочка, один будет держать за шею индейки. Упаковка грудки индейки может включать или не включать потроха.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПОТРОШКИ И ШЕЙКУ Чтобы приготовить потроха (кроме печени) и шейку, залейте водой все, кроме печени, и осторожно тушите 30 минут, чтобы получить густой ароматный бульон, который придаст чудесный аромат соусу из индейки. Если хотите, нарежьте приготовленные потроха и положите их в начинку из индейки.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЕЧЕНЬ ИНДЕЙКИ Поскольку есть только одна маленькая печень, варите ее в небольшом количестве масла, пока она не станет почти полностью готовой, и ешьте прямо на сковороде.Кулинарное угощение!

---

ТУРЦИЯ GRAVY

Время работы: 20 минут
Время до стола: 20 минут
На приготовление около 4 чашек

• Горячая жидкость из мультиварки (или 4 чашки домашнего куриного бульона без особых проблем или 4 чашки куриного бульона)
• Жидкость от варки потрохов, опция
• 4 столовые ложки муки
• Соль и перец по вкусу

Перелейте жидкость из мультиварки (если хотите, добавьте бульон из потрохов индейки) в большую кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне. В миске среднего размера перемешайте муку, соль и перец. Сначала по столовой ложке за раз добавляйте в миску около двух стаканов жидкости, перемешивая, чтобы добавить каждую добавку, прежде чем добавлять другую. Медленно влейте в кастрюлю бульонно-мучную смесь. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая. Попробуйте и отрегулируйте приправу. Уменьшите огонь и дайте смеси покипеть до желаемой густоты.

ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ На половину чашки: 56 калорий; 1 г всего жира; 0 г насыщенных жиров; 3 мг холестерина; 171 мг натрия; 7 г углеводов; 0 г волокна; 2 г сахара; 4 г белка.ОЧКИ ДЛЯ ВЕСОМОРОВ WW Old Points 2 и PointsPlus 4 и SmartPoints 2 и Freestyle 2

---

КАК СДЕЛАТЬ ЗАПАС В ТУРЦИИ

Даже когда мясо индейки закончится, из туши получится прекрасный бульон для использования в супах, бульонах, соусах и т. Д. Если у вас нет времени сразу делать запас, бросьте тушку в морозилку на день-два. В противном случае положите тушку, пару ребер сельдерея, одну-две моркови и несколько кусочков лука на противень и положите под жаровню — да, жаровню. Тушка и овощи подрумянятся примерно за 10 минут. Не бойтесь небольшого ожога, он действительно добавляет аромата.

Переложите тушу и овощи в кастрюлю для бульона (или даже обратно в мультиварку на высокой скорости) и залейте водой. Добавьте лавровый лист и примерно пять горошин перца. Доведите до кипения, затем накройте крышкой и убавьте огонь, чтобы варить на медленном огне около часа. В течение первых 30 минут снимите и выбросьте скопившийся наверху мусор.

Выключите огонь, дайте остыть, затем процедите через дуршлаг и выбросьте твердые частицы.Для получения особо прозрачного бульона процедите через марлю один или несколько раз.

Я люблю замораживать запасы, Как заморозить запасы в консервных банках.

Но если вы предпочитаете, используйте пакеты для заморозки — и обязательно используйте настоящие пакеты для замораживания, а не просто пакеты с застежкой-молнией; сумки с двойной линией работают лучше, чем сумки на молнии.

Две чашки за раз, перелейте бульон в квартовые пакеты для заморозки, это помогает «поставить» пакет в таз, перевернуть верхнюю часть наружу, а затем наполнить пакеты через воронку. Затем плотно закройте, убедившись, что молния плотно закрыта! Наклейте этикетку и аккуратно положите в морозильную камеру; замороженные пакеты можно хранить в вертикальном положении.

Дополнительные советы по приготовлению бульона из индейки см. В моем уроке по приготовлению домашнего куриного бульона, он полон советов и приемов. Но на самом деле приготовление домашнего бульона не должно быть большим производством, я думаю о нем как о домашнем курином бульоне без особого успеха.

---

© Авторское право Kitchen Parade 2008, 2014, 2015 и 2019

Грудка индейки в мультиварке

Кто-нибудь еще считает, что на День Благодарения и Рождество можно есть только индейку ?! Не понимаю, почему мне 40 лет, и я всегда полагался на маму в вопросе индейки.Что ж, у меня есть новости для всех нас, кто готовит индейку «нервных кошек». Это просто! На самом деле, грудку индейки можно приготовить прямо в мультиварке!

После того, как на днях получил много удовольствия от грудки индейки, я начал думать о том, как я хотел бы попытаться ее приготовить. Я знал, что в мультиварке можно приготовить целую курицу, поэтому не понимал, почему нельзя делать и индейку. Конечно же, я нашла рецепт в «Год медленного приготовления». Я немного изменил его, и конечный результат был фантастическим!

Распечатать рецепт

Грудка индейки в мультиварке

Ингредиенты

• 4-6 фунтов грудки индейки
• 2 стакана белого вина *
• 1 очищенная и разрезанная на четвертинка луковица
• 1/4 стакана масла
• горсть петрушки по желанию
• 1-2 стебля сельдерея, разделенных пополам
• перец по вкусу
• * Вместо вина можно использовать яблочный сок или куриный бульон.

Инструкции

• Вымойте и обсушите грудку индейки.

• Хорошо посыпать солью и перцем.

• Положите в плиту грудкой вниз.

• Добавьте в полость лук, петрушку, сельдерей и масло.

• Налейте вино на грудь.

• Готовьте 4-6 часов на высокой температуре или 7-9 часов на низкой (внутренняя температура должна быть 170 на термометре для мяса)

Индейка была влажной и ароматной! Думаю, если оставить кожицу, можно вообще отказаться от масла.Я уменьшил количество вдвое по сравнению с оригинальным рецептом, и все прошло хорошо. Также вы можете добавлять в индейку любые приправы, которые вам нравятся. Для сервировки сняла кожицу, и мясо так легко отделялось от костей! Мне понравился вкус вина, но, как указано в рецепте, вы легко можете заменить его другой жидкостью. (Алкоголь готовится из вина, и мои дети не заметили необычного вкуса, но я немного заметила вино.) Я так взволнована, что обнаружила такой простой способ приготовить индейку!

Присоединяйтесь к тысячам счастливых участников и позвольте нам составить для вас план питания и список покупок.Мы делаем ужин легко вашим повседневным делом, предоставляя вам 15-минутные обеды, много блюд, приготовленных в мультиварке, и делая все просто. Узнайте, как стать участником здесь.

Грудка индейки в медленном приготовлении — слегка извилистая

Грудка индейки в медленном приготовлении — Самый простой способ приготовить грудку индейки! Грудка индейки, приготовленная в мультиварке с намазанной сверху масличной зеленью. Прекрасно подходит как центральный элемент трапезы на День Благодарения или Рождества или как легкий ужин в будние дни.

Грудка индейки в медленноварке

Не могу поверить, что уже почти время для Дня Благодарения снова! Если вы знаете одну вещь обо мне, я люблю легкие рецепты. Единственный раз, когда я хочу потратить весь день на сложный рецепт, это если это рецепт хлеба, а в остальное время я просто бросаю вещи в мультиварку, быстрорастворимый горшок или в курильщика и позволяю ему делать это. вещь. Этот рецепт грудки индейки в мультиварке стал не только моим рецептом на День Благодарения, но и любимым ужином в будние дни из-за простоты всего этого! Мясо падает сразу с костей и НАСТОЛЬКО нежное и вкусное.Я готовлю грудку индейки на подушке из свежих трав, лука и чеснока, чтобы придать ей дополнительный аромат, и покрываю всю грудку смесью масла и специй, которая придает ей такой аромат. Поверьте мне, как только вы медленно приготовите грудку индейки, вы больше никогда не захотите готовить ее по-другому!

Общие вопросы о приготовлении грудки индейки в мультиварке

Как приготовить грудку индейки?

Некоторые из самых популярных способов приготовления грудки индейки:

• Копчение
• Запекание в духовке
• Приготовление в мультиварке
• Приготовление в кастрюле быстрого приготовления

Сколько людей готовят подать грудку индейки?

Грудка индейки весом 6–8 фунтов накормит около 6 человек, а грудка индейки весом 4 фунта накормит около 4 человек.

Что можно подавать с грудкой индейки?

Некоторые из моих любимых гарниров к грудке индейки:

Что я могу сделать с остатками индейки?

Некоторые из моих любимых способов использования остатков индейки:

Могу ли я приготовить грудку индейки с кожей в мультиварке?

Да, если вы заказываете грудку индейки с кожей и хотите получить хрустящую корочку, поджарьте ее в духовке в течение нескольких минут после завершения приготовления, чтобы она стала хрустящей.

Как разморозить грудку индейки?

Чтобы разморозить грудку индейки, поместите замороженную грудку индейки на поддон в холодильник примерно на 2 дня.Очень важно убедиться, что под ним есть лоток, так как при оттаивании птица будет выделять жидкость, которая может создать большой беспорядок, если ее не удержать.

Выход: 4-6 порций

Грудка индейки в медленном приготовлении — Самый простой способ приготовить грудку индейки! Грудка индейки, приготовленная в мультиварке с намазанной сверху масличной зеленью. Прекрасно подходит как центральный элемент трапезы на День Благодарения или Рождества или как легкий ужин в будние дни.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 5 часов

Общее время 5 часов 10 минут

Ингредиенты

• Грудка индейки 4-6 фунтов (размороженная)
• 4 столовые ложки сливочного масла (топленого)
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка перца
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 4 веточки тимьяна (или 1 столовая ложка сушеного)
• 2 веточки шалфея (или 1 чайная ложка сушеного)
• 2 веточки розмарина ( или 1 столовая ложка сушеной)
• 1 желтый лук (нарезанный)
• 6 зубчиков чеснока

Инструкции

1. Смешайте топленое масло, чесночный порошок, соль, перец и луковый порошок в небольшой миске.Смешайте до однородной массы.
2. Установите мультиварку на 6–8 литров на НИЗКАЯ и поместите на дно лук, зубчики чеснока, розмарин, тимьян и шалфей. Сверху выложите грудку индейки. Полить индейку маслом и равномерно распределить по ней. Закройте мультиварку и установите таймер на 5 часов.
3. Когда грудка индейки приготовлена, выньте ее и нарежьте. Сохраните жидкость в мультиварке, если собираетесь приготовить соус.

Никогда не пропустите рецепт слегка извилистого

Facebook / Instagram / Pinterest / Twitter

Как приготовить грудку индейки в мультиварке

Приготовить грудку индейки в мультиварке в мультиварке очень просто! Если вы не хотите готовить целую индейку, грудка индейки в мультиварке — это решение для праздников или воскресного обеда!

Вы знаете, как я люблю готовить в своей мультиварке, Crockpot Whole Chicken to Slow Cooker Turkey, я так рад поделиться с вами, как приготовить грудку индейки в мультиварке сегодня!

В этом посте есть партнерские ссылки.Я получаю комиссию за покупки, сделанные по этим типам ссылок в этом посте. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Это действительно просто и идеально подходит для Дня Благодарения или любого праздника!

Приправы для грудки индейки с овощами в медленноварке

• соль
• молотый черный перец
• молотый белый перец
• чесночный порошок
• луковый порошок
• сушеный тимьян
• перец

У меня есть небольшой видеоролик, который вы можете посмотреть в этом посте, и я знаю, что вы найдете его действительно полезным!

Как приготовить грудку индейки в мультиварке

Сначала я смешиваю все ингредиенты для растирания вместе, а затем измельчаю и очищаю чеснок.Нарежьте овощи и добавьте их в мультиварку. Сверху залить куриным бульоном.

Четверть лимона.

Промокните грудку индейки насухо.

Натереть грудку индейки чесноком.

Добавьте натереть в индейку.

Затем я добавляю лимон в отверстие в грудке индейки. Я всегда использую лимон при жарке индейки или курицы. Он сохраняет мясо влажным и нежным.

Положите грудку индейки в мультиварку поверх овощей и куриного бульона.

Готовьте на медленном огне от 3,5 до 5 часов. Достаньте грудку индейки из мультиварки, выложите в форму для запекания и жарьте несколько минут, чтобы кожа стала хрустящей.

Я использую бульон из мультиварки, чтобы приготовить соус на сковороде. Я знаю, тебе это понравится!

Это простой способ приготовить грудку индейки в мультиварке и упростит вашу праздничную встречу!

Мои любимые кухонные принадлежности для этой грудки индейки в мультиварке:

мультиварка
подъемники индейки
форма для запекания (на фото выше) или эта

Рецепт

Медленноварка Рецепт грудки индейки

Урожайность: На 4-6 человек

Время на подготовку: 20 минут

Время приготовления: 4 часа 10 минут

Общее время: 5 часов 30 минут

Состав:

• 1/2 крупной луковицы, нарезанной
• 3 моркови, отрезанные концы, разрезанные на трети
• 2 стебля сельдерея с обрезанными концами, разрезанными на трети
• одна банка куриного бульона с низким содержанием натрия объемом 15 унций
• Грудка индейки от 4 до 5 фунтов (с костями)
• 4 измельченных и очищенных зубчика чеснока
• 1 лимон, разрезанный на четвертинки

Руб. Ингредиенты

• 2 чайные ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1/4 чайной ложки молотого белого перца
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка перца

Соус

• 3 столовые ложки несоленого масла
• 3 столовые ложки универсальной муки
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна

Направления:

1. Добавьте в мультиварку лук, морковь, сельдерей и бульон.Включите низкий.
2. Смешайте все ингредиенты для растирания в небольшой миске.
3. Промокните грудку индейки бумажными полотенцами. Натрите кожицу раздавленным чесноком. Добавить в индейку натереть специями. Остатки специй выложить поверх овощей.
4. Добавьте чеснок и лимон во внутреннюю полость грудки. Положите грудку поверх овощей.
5. Готовьте на медленном огне от 3 1/2 до 5 часов, в зависимости от размера грудки. Он должен иметь внутреннюю температуру не менее 160 градусов по Фаренгейту.
6. Снимите грудку индейки с помощью подъемника для индейки и поместите в жаровню или форму для запекания. Поставьте в духовку на жаркое, чтобы кожа стала хрустящей, примерно на 3-4 минуты, внимательно наблюдая, чтобы она не подгорела.

Сделайте соус

1. Процедить бульон из мультиварки (у меня было около 1 1/3 стакана)
2. Добавьте 3 столовые ложки сливочного масла в кастрюлю и растопите. Добавьте муку и хорошо перемешайте, давая муке вариться 3-4 минуты.
3. Медленно добавить процеженный бульон и перемешать до желаемой консистенции. Дать закипеть и загустеть. При необходимости добавьте воды, чтобы разбавить подливу (около 2–3 столовых ложек).
4. Добавьте сушеный тимьян, соль и перец по вкусу. Подавать с грудкой индейки.

Другие рецепты для вас!

Цыпленок в мультиварке
Приготовьте целую индейку в мультиварке: Crockpot Turkey
Жаркое из индейки с вином и травами
Грудка индейки в медленном огне с подливкой
Используйте остатки, чтобы приготовить Тетраццини из индейки или перец с начинкой из индейки

Отправлено: 22 ноября 2018 г.

Оставайтесь на связи

Зарегистрируйтесь сегодня, чтобы получать эксклюзивный контент и новости от The Little Kitchen:

ОСТАВАЙТЕСЬ НА СВЯЗИ

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Грудка индейки в медленноварке | Сахарная соль Magic

В этом рецепте грудки индейки, приготовленном в мультиварке, есть столько всего достоинств. Приправить пухлую грудку индейки моей любимой ароматной приправой для птицы, затем положить в мультиварку на 5-6 часов.

Вам понадобится сторон к индейке, а два моих любимых — это хрустящий жареный картофель и чесночно-масляный картофель с хрустящим прошутто .

Сочная индейка медленного приготовления

Мало времени? У вас будет меньшее собрание в этом году? Или, может быть, вы просто хотите освободить место в духовке? Тем не менее, вы все равно хотите вкусной праздничной еды, и этот рецепт сочной грудки индейки — то, что вам нужно.

Индейка получается очень сочной и практически тает во рту. Рассоливать или мариновать ее тоже не нужно. Он быстро собирается и готовится, пока вы занимаетесь другими делами или отдыхаете.

Вы можете даже приготовить очень вкусную, но легкую могилу из индейки примерно за 5 минут.

Вам больше никогда не придется страдать из-за сушеной индейки или бесконечных остатков еды, занимающих место в холодильнике. Конечно, если вы похожи на меня и любите остатки, просто приготовьте два.

Что вам понадобится

Я сказал вам, что этот рецепт прост, и это так — просто грудка индейки, несколько основных овощей и несколько специй — это все, что вам нужно для лучшего рецепта грудки индейки. Я могу быть предвзятым, но это действительно вкусно.

Ингредиенты для грудки индейки в мультиварке

• Грудка индейки (3): Если вы не можете найти их в местном продуктовом магазине, попробуйте у мясника или сделайте то, что я делаю, — купите бульон из индейки и отрежьте грудку самостоятельно.Сделать это очень просто — советы ниже.
• Сельдерей (1) и лук (2): Они придают аромат не только грудке индейки, но и сокам, которые можно использовать для приготовления соуса.
• Масло (4): Я использую масло из рисовых отрубей, но немного прекрасного оливкового масла первого холодного отжима или даже простого канолы.
• Специи (5): Луковый порошок, соль, перец, сушеный орегано и сушеный тимьян — эта простая смесь придает серьезный вкус. Не стесняйтесь добавлять итальянские травы как для орегано, так и для тимьяна.

Для подливки я использую немного куриного бульона (или бульона индейки, если он у вас есть или уже готов), немного соков из мультиварки, кукурузный крахмал , соль и перец и он идет вместе примерно за 5 минут.

• Мультиварка или мультиварка: Вы можете приготовить это в духовке, если у вас ее нет.
• Термометр для мяса: Вы, конечно, можете взглянуть на него и разрезать индейку, чтобы проверить, но термометр позволит легко проверить, что индейка сделана без маркировки.
• Противень для выпечки: индейку перекладывают на противень, чтобы на конце кожа стала хрустящей.
• Погружной блендер или обычный блендер: Он предназначен для смешивания овощей с подливой, но вы можете просто дать им хорошее пюре, если хотите.
• Кастрюля с толстым дном: для приготовления простой подливки

Как приготовить грудку индейки в мультиварке

Обязательно натрите специей всю кожу, в основном кожу, но не забывайте и под кожей, и под вырезкой.

Это может быть не так царственно, как вся птица, но у него определенно есть весь нужный вам аромат, и вам просто нужно найти около 20 минут в общей сложности.

1. Начните с смешивания смеси специй — немного масла, трав и специй.
2. Натрите им грудку индейки. (изображения 1, 2 и 3) — больше всего на коже, но убедитесь, что она находится под кожей и по всей нижней части, в том числе под вырезкой.
3. Порезать немного сельдерея и лука и бросить в мультиварку.
4. Положите грудку индейки на овощи, закройте крышкой и готовьте на медленном огне 5-6 часов.

Кожа индейки хрустящая

1. После того, как индейка будет приготовлена, разогрейте жаровню / верхний гриль.
2. Поместите индейку на противень (изображение 4, вверху), застеленный фольгой, и поставьте под решетку на 5 минут или до тех пор, пока кожица не станет золотистой и хрустящей.

Как приготовить соус из индейки

1. Если вы приготовили или можете получить бульон из индейки, используйте его, в противном случае используйте куриный бульон / бульон хорошего качества.
2. Добавьте мягкие овощи из мультиварки, затем перемешайте погружным блендером.
3. Нагрейте до кипения, затем взбейте кукурузный крахмал (кукурузный крахмал) и соки из мультиварки. Вылейте их в кастрюлю и взбивайте до загустения.
4. Добавьте соль и перец, затем процедите подливку, чтобы она стала однородной и гладкой.

Если вы хотите отказаться от подливки и подавать индейку холодным (как мы часто делаем в Южном полушарии), эта грудка индейки прекрасно сочетается с этим салатом из жареной свеклы и фета .

Приготовление буффе из индейки

Грудка из индейки не всегда доступна в нашем местном продуктовом магазине, поэтому я нарезаю себе кусок из буффе из индейки. Иногда у мясников есть грудка индейки, но это дешевле и не так сложно.

Буффе из индейки — это только передняя часть индейки, обычно грудки и барабанчики от крыльев, на туше. Бедра и голени удалены.

Используя буффе, вы получите две грудки индейки. И то, и другое нужно будет приготовить, если вы уже разморозили птицу, чтобы получить их, но вы можете заморозить мясо после того, как оно будет приготовлено.

1. После размораживания возьмите острый нож и проведите им по одной стороне грудины.
2. Продолжайте резать вниз, все время проводя ножом по корпусу птицы.
3. Проще всего обрезать конец, ближайший к тому месту, где бедра будут первыми, и работать к концу шеи.
4. Когда вы будете разрезать, он легко освободится, и вы сможете прорезать суставной хрящ на конце.

Сказав все это, вы можете приготовить весь буфф в своей мультиварке так же, как готовите грудку.

Убедитесь, что количество специй и масла увеличилось вдвое (так, чтобы оно подходило для 2 грудок), и убедитесь, что оно подходит по размеру вашей мультиварке.

Советы и хитрости

• Выстелите противень фольгой , чтобы кожа стала хрустящей. Это сделано для того, чтобы вы могли просто выбросить фольгу и убрать противень, не мыть другую посуду.
• Дайте отдохнуть: , когда кожа индейки станет хрустящей. Выньте его и отставьте на 5-10 минут, чтобы отдохнуть. Это позволяет мясу расслабиться, а сокам перераспределиться.
• Следите за ним при приготовлении на гриле: Вы же не хотите, чтобы эта великолепная кожа обгорела, так что следите за ней. Пять минут идеально подойдут под мой гриль / бройлер, но у вас может потребоваться больше или меньше времени, поэтому продолжайте проверять, пока он не станет идеально золотистым.
• Как узнать, когда это готово: Мясо готово, когда его внутренняя температура достигает 75 ° C / 165 ° F. Если вы используете термометр для мяса, это означает, что вы получите его в ту минуту, когда оно будет приготовлено, а не пережарить мясо.

Как насчет целой индейки в мультиварке?

В мультиварке можно приготовить целую индейку, только убедитесь, что взяли птицу меньшего размера, чтобы она поместилась.Примерно 4-5 кг (10 фунтов) или меньше должно поместиться в большинстве мультиварок / мультиварок обычного размера.

Буфф из индейки (только грудка и часть крылышка) также должен подойти, и вы можете готовить так же, как описано в карточке рецептов.

Если вы хотите освободить место в духовке или , возможно, вы даже не хотите включать духовку (как в Южном полушарии, где жарко на Рождество), эта грудка индейки в мультиварке станет фаворитом праздников.

Нажмите здесь, чтобы закрепить этот рецепт на потом!

Идеальные рецепты на остатки еды

Пришли мне рецепты!

Получите последние рецепты рецептов и мою мою электронную книгу All About Chocolate !

Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ на меня на Pinterest , Instagram и Facebook , чтобы получить больше отличных рецептов и советов.

Грудка индейки в медленноварке

Урожайность: 6 порций

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 6 часов

0 минут

Общее время: 6 часов 20 минут

Эта сочная грудка индейки в медленном приготовлении и легкая подливка из индейки, которую так легко приготовить и наполнить ароматом, станут идеальным украшением праздника для небольшой компании. Это праздничное блюдо идеально, если вы хотите меньше суеты и меньше остатков, но максимум аромата.

FOR GRAVY (около 1 1/2 стакана)

ДЛЯ ГРУДКИ ИНДЕЙКИ

• Смешайте масло, соль, специи и травы и перемешайте до состояния пасты.

• Намажьте грудку индейки на всем протяжении и даже вокруг тендера.

• Положите лук и сельдерей на дно мультиварки, затем положите сверху грудку индейки.

• Готовьте на медленном огне в течение 5-6 часов или пока температура на термометре для мяса не достигнет 75 ° C / 165 ° F, когда он вставлен в самую толстую часть.

• Когда все будет готово, разогрейте верхний гриль (жаровню) до высокой температуры. Переложите грудку индейки кожей вверх на противень, выстланный фольгой, и жарьте / жарьте кожу примерно 5 минут или до золотистого цвета и хрустящей корочки.Следите за ним, чтобы он не пригорел.

FOR THE GRAVY

• Поместите бульон и овощи в кастрюлю на среднем или сильном огне.

• Используйте погружной блендер, чтобы максимально смешать овощи с бульоном.

• Довести до кипения.

• Смешайте соки из мультиварки и кукурузный крахмал в небольшом кувшине и перемешайте до получения однородной массы.

• Энергично взбивая, вылейте смесь из кукурузного крахмала в кастрюлю.Продолжайте медленно взбивать, пока он снова не закипит и не загустеет.

• Через 3-4 минуты он немного уменьшится и станет толще.

• Пропустите его через мелкоячеистый фильтр и выбросьте твердые частицы. Добавьте соль и перец и хорошо перемешайте. Подавать немедленно.

• Я использую стандартную австралийскую столовую ложку на 20 мл (эквивалент 4 чайных ложках)
• Время приготовления немного зависит от размера и толщины грудки.
• Если вы не можете найти грудку индейки, купите кусок индейки и нарежьте его самостоятельно или используйте такой, который достаточно мал, чтобы поместиться в вашей мультиварке.
• Термометр для мяса — лучший способ убедиться, что мясо приготовлено и не пережарено.

Хотите еще рецепты ужина? Нажмите здесь

Калорий: 338 ккал

Автор: Мари Роффи

Курс: ужин, основное блюдо

Кухня: американская, австралийская, британская, мировая

Мультиварка с маслом индейки грудка

В год Дня благодарения Хизер дежурила по вызову и не могла быть дальше 30 минут от больницы.Это означало, что мы пропустили нашу ежегодную семейную встречу с моими бабушкой и дедушкой, но также значило, что нам нужно было поужинать в честь Дня благодарения, нас только трое. Хотя нам не хватало того, чтобы быть вместе, это был отличный опыт для нашей маленькой семьи.

Я настаивал на стандартном обеде — я имею в виду, что это традиция. Но вместо того, чтобы делать целую индейку, я сделал только грудку индейки.

Это был первый год, когда я приготовил индейку в мультиварке. Это было так легко, так нежно и влажно.Мне это так понравилось, что я сделал две грудки индейки для большой семьи на один год, а не целую индейку.

Всегда стремясь улучшить ситуацию, я взял метод из моей жареной курицы с чесноком в своей кулинарной книге и использовал масляную смесь, чтобы покрыть индейку. Получилось потрясающе! Он очень влажный и добавляет ОТЛИЧНЫЙ аромат.

Так что, если в этом году у вас будет меньшее собрание или вы просто любите индейку в другое время года, эта грудка индейки в медленном приготовлении с маслом станет победителем! И это так чертовски просто!

Грудка индейки в масле для медленного приготовления

Время приготовления15 минут

Время приготовления6 часов

Общее время6 часов 15 минут

Порций: 4

Автор: Стейси Литтл | Южный укус

Ингредиенты

• 1 (от 5 до 7 фунтов) грудка индейки на костях, размороженная
• 1/2 стакана размягченного несоленого масла (1 палочка)
• 2 чайные ложки соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 2 чайные ложки чесночный порошок

Инструкции

• Извлеките индейку из упаковки и удалите все потроха, пакеты с соусом и горлышко, если они находятся в полости.Не промывайте индейку. Промокните индейку бумажными полотенцами. Это помогает масляной смеси прилипнуть к птице. I

• В средней миске смешайте сливочное масло, соль, перец и чесночный порошок. Смешайте до однородной массы. Разотрите масляной смесью всю птицу. Осторожно отделите кожу от мяса над грудками и разотрите масляную смесь между кожей и мясом.

• Положите индейку в мультиварку грудкой вверх и накройте крышкой. Готовьте на медленном огне в течение 4-6 часов или пока мясо не достигнет внутренней температуры 165 ° F.Чтобы кожа стала хрустящей, поместите на блюдо, пригодное для использования в духовке, и поставьте под жаровню в духовке на слабом огне, пока она не станет хрустящей и золотистой. Дайте постоять около 10 минут перед нарезкой.

Примечания

Чтобы индейка получилась еще более влажной и нежной, готовьте грудкой вниз. Только будьте готовы к тому, что индейку таким способом нарезать не получится; он просто отвалится от кости. Презентация этого метода невысока, но мясо очень влажное.

Грудка индейки и подливка — The Washington Post

Этот метод приготовления может добавить грудку индейки в вашу еженедельную ротацию приготовления.Не будет хрустящей коричневой кожицы, но у вас будет подливка без комков после того, как жидкость для тушения в медленной плите будет снята, процежена и загустеет на плите.

Для этого рецепта вам понадобится мультиварка на 6 литров.

Make Ahead: по этому рецепту получается около 4 чашек подливки, так что у вас, вероятно, еще останется немного.

---

Количество порций: 6-8

Урожайность: (и около 4 чашек подливки)

Ингредиенты

• 3 столовые ложки несоленого сливочного масла

• 1 средняя луковица, крупно нарезанная

• 1 средняя морковь нарезанный

• 1 ребро сельдерея, крупно нарезанное

• 6 зубчиков чеснока, раздавленные

• 1/3 стакана муки

• 2 стакана куриного бульона без добавления соли

• 1 стакан воды

• 1/2 стакана белого сухого вина

• 2 веточки тимьяна

• 2 лавровых листа

• Один 6-7 фунтов целиком, на кости, грудка индейки с кожей

• Соль

• Свежемолотый черный перец

---

Инструкции

Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем или сильном огне.Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок; готовьте 8-10 минут, периодически помешивая, пока лук не станет мягким и не подрумянится.

Добавить муку; варить около 2 минут, пока мука не покроется овощами и не станет золотисто-коричневой; затем добавьте 1 стакан бульона, соскребая подрумяненные кусочки и разглаживая комочки. Перелейте в мультиварку, затем добавьте оставшуюся чашку бульона, воду, вино, веточки тимьяна и лавровый лист.

Приправить всю грудку индейки солью и перцем.Положите в мультиварку кожицей вверх. Накройте крышкой и готовьте на НИЗКОМ уровне в течение 5-7 часов, пока внутренняя температура грудки индейки не достигнет 165 градусов на мгновенном термометре. Выключите мультиварку.

Переложите грудку индейки на разделочную доску, накройте алюминиевой фольгой и дайте постоять 20 минут.

Дайте жидкости для тушения отстояться в течение 5 минут, затем снимите жир с поверхности. Процедите жидкость в кастрюлю среднего размера, выбросив твердые частицы.