Содержание

Холин (витамин В4)


Химическое строение и свойства


Холин – аминоэтиловый спирт, содержащий 3 метильные группы у атома азота.



Холин представляет собой сиропообразную жидкость с сильно выраженными щелочными свойствами.


Метаболизм



Холин поступает с пищей. Частично он разрушается микрофлорой кишечника (с образованием триметиламина). При высоком содержании холина в диете он всасывается путем диффузии, при низком – путем активного транспорта. В энтероцитах холин фосфорилируется.



Из кишечника фосфохолин (и частично свободный холин) в составе липопротеинов с кровью разносится по тканям, где он включается в обмен веществ.



Биохимические функции:



  • Холин является метаболическим предшественником важного нейромедиатора – ацетилхолина.



  • Фосфохолин, активируясь с помощью ЦДФ, используется для синтеза фосфатидилхолина (лецитина). Помимо участия в синтезе лецитина, холн необходим для синтеза другого липида – сфингомиелина, который образуется путем переноса холина от фосфатидилхолина к церамиду.



  • Холин является донором метильных групп в реакциях трансметилирования (например, образующийся при окислении холина бетаин служит источником метильных групп в реакциях синтеза метионина).


Гиповитаминоз



Проявление недостаточности холина у человека не описаны. У животных отмечаются жировая инфильтрация печени, геморрагии почек и повреждение кровеносных (особенно коронарных) сосудов.


Пищевые источники



Пищевым источником холина являются мясо и злаковые растения. 



Литература

Т.С. Морозкина, А.Г. Мойсеёнок Витамины. Краткое руководство для врачей и студентов медицинских, фармацевтических и биологических специальностей.

Входит в состав следующих препаратов:

Витамин B4 / холин » Meravita

Витамин В4, или холин – водорастворимый витамин. Важнейший с биологической точки зрения фосфохолин, который играет важную роль в различных синтезах, например, анаболизме лецитина и метионина.

В каких продуктах содержится?

  • яйцо
  • икра
  • сардины
  • макрель
  • капуста

Биологические функции витамина

Холин необходим для синтеза различных фосфолипидов, например, лецитина, и является нейромедиатором в процессе нормального образования ацетилхолина. Сфера применения холина в человеческом организме очень широка – он используется при передаче нервных импульсов, в строительстве миелина, метаболизме липидов и холестерина.

Усвоение, сохранение и выведение из организма

Холин всасывается из толстой кишки при активной транспортировке, и значительная часть холина фосфорилируется в фосфохолин, который используется в процессе синтеза фосфолипидов. Транспортировку фосфохолина и холина выполняют липопротеины крови, тканей достигает фосфохолин, а также, в небольшой степени, холин, однако они оба вовлекаются в процесс метаболизма.

Важно знать, что усвоению препятствуют употребление алкоголя, кофе и большого количества сахара.

Проблемы, вызванные дефицитом

Дефицит, как правило, не возникает, поскольку данный витамин в достаточной мере поступает с пищей, производится микрофлорой пищеварительного тракта и синтеза в организме.

  • Накопление жира в печени
  • Геморрагия
  • Повышение артериального давления
  • Усиление атеросклероза

Токсичность

Продолжительное употребление больших доз может вызвать дефицит витамина В6.

Прием витаминных препаратов

Поскольку организм способен самостоятельно синтезировать витамин, речь идет не о типичном витамине.

В качестве дополнительного компонента лечения витамин используется при алкоголизме, экземе, мышечной дистрофии, астме, циррозе печени, гепатите, атеросклерозе, гипертонии, стенокардии, полисклерозе, головных болях, головокружении и, например, гипогликемии.

Важно принимать данный витамин с фолиевой кислотой, витамином В12, тиамином, витамином А, рибофлавином и инозитолом.

Холин хлорид

Смесь незаменима как для молодых, так и для взрослых особей. Высокая концентрация B4 обеспечивает нормальный рост животных и налаженное яйцеобразование у птиц. Наш интернет-магазин предлагает купить витамин Холин Хлорид с доставкой по России и СНГ.

Чем чреват недостаток холина?

Витамин B4 также называется холином. Он отвечает за создание волокон для работы нервных механизмов и защиты мембраны клеток.

Его недостаток ведет к:

  • нарушению формирования костей;
  • накоплению жиров в печени;
  • задержке роста и развития животных;
  • уменьшению яйцеобразования у птиц.

Также заболевание нередко сопровождается нарушениями в нервной системе животных.

Эффект от постоянного применения

Холин Хлорид — это кормовое дополнение с высоким содержанием витамина B4, которая изготавливается путем химического синтеза. Она способствует:

  • выведению жиров из печени;
  • построению и сохранению нормальной структуры клеток;
  • укреплению костей;
  • нормальной работе нервных механизмов.

Существует два типа выпуска добавки: жидкий (эссенция с содержанием 70-75% B4) и порошковый (гранулированная смесь с 50-54% витамина).

Почему стоит сделать заказ в «ГлобалГрупп»?

Нас выбирают за:

  1. Выгодные цены на Холин Хлорид. Сотрудничаем с отечественными и зарубежными фабриками напрямую.
  2. Доставку по России и в страны СНГ. Отправляем заказы ТК «ПЭК», «Деловые Линии», «Севертранс», а также «Почтой России», «Новой почтой» и «DHL».
  3. Лабораторную проверку качества. Вся продукция проходит многоступенчатый анализ на соответствие стандартам качества.
  4. Оперативную работу. Мы создаем оптимальную логистику, чтобы заказ поступал к клиенту максимально быстро.
  5. Помощь в подборе витаминов. Наши профессионалы всегда рады помочь вам выбрать смесь.

Спешите заказать витамины уже сегодня! Это легко сделать прямо на сайте или по номеру +7 (495) 532-50-87.

Кормовые витамины B4 70% для сельскохозяйственных птиц

Кормовая компания Мегамикс
Контакты:

Адрес: ул. Б.Грузинская, д. 61, стр.2
123056
г. Москва
Телефон: (495) 123-34-45
Электронная почта: [email protected]
55.772386,37.584479

Адрес: п. Первомайский, промышленная зона
040706
Республика Казахстан, Алматинская обл.
Телефон: +7 (727) 299-39-99
Электронная почта: [email protected]
44.800584,78.1726

Адрес: ул. Городецкая 38А, офис 16
220125
Республика Беларусь, г. Минск
Телефон: +7 (017) 361-60-61, 361-60-62
Электронная почта: [email protected]
53.78897,27.977427

Адрес: Гипрозем 16
734067
Республика Таджикистан, г.Душанбе
Телефон: +9 (22) 372-31-08-63
Электронная почта: [email protected]
41.285265,69.309687

Адрес: ул. Фаргона йули, 23
100005
Республика Узбекистан, г.Ташкент
Телефон: +998 (71) 291-62-49
Электронная почта: [email protected]
41.285265,69.309687

Адрес: ул.Добролюбова, 53/4 офис35
г. Ставрополь
Телефон: +7(8652)99-70-17
Электронная почта: [email protected]
45.037088,41.990607

Адрес: пер. Почтовый, д. 9
460000
г. Оренбург
Телефон: +7 (8442) 97-97-97 доб. 181
Электронная почта: [email protected]
51.760596,55.108337

Адрес: ул.Нальчикское шоссе,13
Ставропольский край, Пятигорск
Телефон: +7-926-029-79-00
Электронная почта: [email protected]
44.00935,43.104312

Адрес: Ракитянский р-он, ул. Пролетарская, д. 2А.
309310
Белгородская обл., п. Ракитное
Телефон: +7 (8442) 97- 97- 97 доб. 496
Электронная почта: [email protected]
50.834087,35.834156

Адрес: ул. Куйбышева, 1
Челябинская область, г.Коркино
Телефон: +7 (8442) 97-97-97 доб. 491
Электронная почта: [email protected]
54.900808,61.396526

Адрес: ул. Дорожная, 5г
399540
Липецкая область, с. Тербуны
Телефон: +7 (8442) 97-97-97 доб.432
Электронная почта: [email protected]
52. 123517,38.273675

Адрес: пос. Новофедоровское, д.Кузнецово, а/д «Украина», 60 км
108805
г. Москва
Телефон: +7 (495)122-23-70
Электронная почта: [email protected]
55.454195,36.949652

Адрес: пл. А.Невского, д. 2, БЦ Москва, оф. 1108
191167
г. Санкт-Петербург
Телефон: +7 (8442) 97-97-97 доб. 172
Электронная почта: [email protected]
59.924697,30.386157

Адрес: ул. Хрустальная, д. 107, оф.1
400123
г. Волгоград
Телефон: (8442) 97-97-97
Электронная почта: [email protected]
48.793832,44.534699

Мультивитаминный комплекс VitaStars 5 витамин + Холин со вкусом цитрусовый микс

Для здорового роста и поддержания  правильного развития детский организм постоянно нуждается в достаточном количестве витаминов. 

Мультивитаминный комплекс «VitaStars», сочетающий в себе 5 витаминов и холин, позаботится о здоровье Вашего ребенка в периоды  простудных заболеваний, умственных и физических нагрузок, дополнит рацион при несбалансированном питании, придаст силы и энергию для полноценного роста и развития.

Мультивитаминный комплекс «VitaStars» — это сбалансированное соотношение витаминов для заботы о здоровье Вашего ребенка!
Витамин С помогает  иммунной системе справиться с бактериями, вирусами и инфекциями, усиливает защитные функции организма.
Витамин В6 помогает  уменьшить чувство усталости,  необходим для здоровья кожи, нервной системы и зрения.
Витамин В3 защищает нервную  систему от срывов и депрессий, помогает при тяжелых умственных и физических нагрузках.
Витамин В12 благотворно влияет на процессы кроветворения, состояния центральной и периферической нервной системы, способствует развитию памяти,  улучшению концентрации внимания. 
Витамин Д3 способствует укреплению костей и зубов,  функции иммунной системы, функции мышц, благотворно влияет на усвоение кальция и фосфора. 
Холин – помогает  правильному развитию тканей тела, функций головного мозга ребенка, благотворно влияет на умственное развитие,  улучшает концентрацию внимания, запоминание информации, активизирует умственную деятельность, повышает настроение, способствует устранению эмоциональной неустойчивости детской психики.

При употреблении мультивитаминного комплекса «VitaStars» в рекомендованном количестве в организм будут поступать:








Биологически активные вещества 1 пастилка
Витамин В3 12 мг
Витамин В6 1,32 мг
Витамин В12 0,00078 мг
Витамин С 50 мг
Витамин Д3 0,0039 мг
Холин 30 мг

Рекомендации по применению: взрослым и детям старше 3-х лет по 1 пастилке 1 раз в день.

Состав: сахар, глюкозный сироп, вода, желатин, витаминный премикс (мальтодекстрин, аскорбиновая кислота, холина битартрат, ниацинамид, пиридоксина гидрохлорид, витамин Д3, цианокобаламин), лимонная кислота (регулятор кислотности), глицерин (влагоудерживающий агент), ароматизатор натуральный «Цитрусовый микс», красители натуральные («Кармин», «Куркумин»), глазирователь (масло подсолнечное, воск пчелиный, воск карнаубский).

Не является лекарством.

диета с риском для мозга — веганам не хватает витамина В4 — ИноТВ

Мировой тренд на веганство заставляет беспокоиться учёных: The Independent со ссылкой на статью врача-диетолога сообщает, что без продуктов животного происхождения люди не получают достаточно холина (витамина В4). Этот питательный элемент необходим для правильной работы мозга и особенно важен в период беременности для развития плода.

Возросшая популярность растительной диеты и веганства может привести к недостаточному поступлению в организм холина — питательного вещества, жизненно необходимого для работы мозга, которое в основном находится в пище животного происхождения, пишет The Independent. Издание ссылается на статью, опубликованную в авторитетном медицинском онлайн-журнале BMJ Nutrition, Prevention & Health и освещающую возможный кризис холина в Великобритании.

Как рассказывается в статье, отказ от продуктов животного происхождения может привести к снижению уровня холина (витамина В4), который влияет на работу печени и жизненно необходим для здорового мозга, особенно на стадии развития плода. Однако количество питательного вещества, которое вырабатывает печень, недостаточно для человека, поэтому его необходимо получать с пищей или пищевыми добавками. Британская газета отмечает, что главным источником холина является говядина, яйца, молочные продукты, рыба и курица. В небольших количествах он также содержится в орехах, бобах и крестоцветных, например, брокколи.

 

По мнению врача-диетолога Эммы Дёрбишир, автора статьи, правительство Великобритании не смогло дать рекомендации и отследить уровень B4 у населения. Специалист задаётся вопросом, почему, несмотря на важные физиологические задачи, которые выполняет холин, его так долго игнорировали. Например, питательный элемент исключён из таблиц состава пищевых продуктов, про него не упоминают в диетах и ведущих исследованиях диет.

 

Как подчёркивает Эмма Дёрбишир, необходимо приложить больше усилий для объяснения работникам здравоохранения и потребителям, почему важно придерживаться богатой холином диеты. Кроме того, необходимо продумать дополнительные пути его получения, особенно во время беременности, когда уровень В4 имеет первостепенное значение для развития ребёнка. 

Холин — это… Что такое Холин?

Холи́н (от греч. χολή — жёлчь) — гидроокись 2-оксиэтилтриметиламмония, [(CH3)3N+CH2CH2OH] OH. Холин обычно относят к витаминам группы В (витамин B4 или Bp), хотя животные и микроорганизмы способны его синтезировать.

Свойства

Бесцветные кристаллы, хорошо растворимые в воде, этиловом спирте, нерастворимые в эфире, бензоле. Холин легко образует соли с сильными кислотами, его водные растворы обладают свойствами сильных щелочей.

Нахождение в природе

Впервые получен из жёлчи. Широко распространён в живых организмах. Особенно высоко содержание его в яичном желтке, мозге, печени, почках и мышце сердца.

Находится в капусте, шпинате, сое.

Биохимия и физиологические функции холина

  • В организме из холина синтезируется важнейший нейромедиатор-передатчик нервного импульса — ацетилхолин. Холин является важным веществом для нервной системы и улучшает память.
  • Входит в состав фосфолипидов (например, лецитина, сфингомиелина).
  • Участвует в синтезе аминокислоты метионин, где является поставщиком метильных групп.
  • Влияет на углеводный обмен, регулируя уровень инсулина в организме.
  • Холин является гепатопротектором и липотропным средством. В комплексе с лецитином способствует транспорту и обмену жиров в печени.

Авитаминоз

Отсутствие холина в пище приводит к отложению жира в печени, поражению почек и кровотечениям.

Применение

Холин необходим для лечения заболеваний печени и при атеросклерозе.

В медицине для лечения заболеваний печени применяют хлорид холина. Его вводят также в состав комбикормов сельскохозяйственным животных. Для аналитических целей используют способность холина давать плохо растворимые соли с фосфорновольфрамовой, платинохлористоводородной и некоторыми др. гетерополикислотами.

Холин, его соли и эфиры зарегистрированы в качестве пищевой добавки E1001.

Источники

  Витамины (A11)
Жирорастворимые витамины Ретинол (A1) · Дегидроретинол (A2) · Ламистерол (D1) · Эргокальциферол (D2) · Холекальциферол (D3) · Дигидротахистерол (D4) · 7-дегидротахистерол (D5) · α-, β-, γ-токоферолы (E) · Филлохинон (K1) · Менатетренон (K2) · Менадион (K3) · Менадиол (K4) · Триглицериды жирных кислот Омега-3 и Омега-6 (F)
Водорастворимые витамины Тиамин (B1) · Рибофлавин (B2) · Никотиновая кислота, Никотинамид (PP) · Холин4) · Пантотеновая кислота · Пиридоксин (B6) · Биотин (B7, H) · Инозитол (B8) · Фолиевая кислота (B9, Bc, M) · Пара-аминобензойная кислота (B10, H1, ПАБК) · Левокарнитин (B11, BT, O) · Цианокобаламин (B12) · Оротовая кислота (B13) · Пангамовая кислота (B15) · Аскорбиновая кислота (C) · Тиоктовая кислота (N) · Биофлавоноиды (P) · S-метилметионин (U)
Витаминоподобные вещества Бенфотиамин · Аденин · Флавин (J) · Антраниловая кислота (L1) · Аденилтиометилпентоз (L2) · Салициловая кислота (S) · Декспантенол
Антивитамины Пиритиамин

Холин | Институт Линуса Полинга

Español

Резюме

  • Холин является витаминоподобным важным питательным веществом и донором метила, участвующим во многих физиологических процессах, включая нормальный метаболизм и транспорт липидов, реакции метилирования и синтез нейромедиаторов. (Дополнительная информация)
  • Дефицит холина вызывает повреждение мышц и аномальное отложение жира в печени, что приводит к состоянию, называемому неалкогольной жировой болезнью печени.Генетическая предрасположенность и пол могут влиять на индивидуальные вариации потребности в холине и, таким образом, на предрасположенность к жировой болезни печени, вызванной дефицитом холина. (Дополнительная информация)
  • Рекомендуемое адекватное потребление (AI) холина установлено на уровне 425 миллиграммов (мг) / день для женщин и 550 мг / день для мужчин. (Дополнительная информация)
  • Холин участвует в регуляции концентрации гомоцистеина в крови через свой метаболит бетаин.В настоящее время нет убедительных доказательств того, что высокое потребление холина может принести пользу сердечно-сосудистой системе за счет снижения уровня гомоцистеина в крови. Кроме того, повышенная концентрация в крови N-оксида триметиламина (ТМАО), образующегося из холина, может увеличить риск сердечно-сосудистых событий. (Дополнительная информация)
  • Потребность в холине, вероятно, увеличивается во время беременности. Исследования «случай-контроль», изучающие взаимосвязь между материнским холиновым статусом и риском дефектов нервной трубки (ДНТ), дали противоречивые результаты.Пока не известно, может ли перконцептуальное добавление холина обеспечить защиту от ДНТ. (Дополнительная информация)
  • Исследования на животных показали, что холин необходим для оптимального развития мозга и влияет на когнитивные функции в более позднем возрасте. Однако у людей недостаточно доказательств, чтобы утверждать, что добавка холина во время беременности улучшает когнитивные способности потомства или помогает предотвратить снижение когнитивных функций у пожилых людей. (Дополнительная информация)
  • Недавние интервенционные исследования показали, что добавление цитиколина (производного холина) может быть полезным для ограничения неврологических повреждений у пациентов с инсультом и улучшения функции сетчатки у некоторых пациентов с глаукомой. Остается неясным, можно ли использовать цитиколин для лечения деменции и у пациентов с травмами головы. (Дополнительная информация)
  • De novo Синтез холина у людей недостаточен для удовлетворения их метаболических потребностей. Хорошие диетические источники холина включают яйца, мясо, птицу, рыбу, овощи семейства крестоцветных, арахис и молочные продукты. (Дополнительная информация)
  • Чрезмерное потребление холина (≥7 500 мг) было связано со снижением артериального давления, потоотделением, неприятным запахом тела и побочными эффектами со стороны желудочно-кишечного тракта.Допустимый верхний уровень потребления (UL) для взрослых составляет 3500 мг / день. (Дополнительная информация)

Хотя холин по строгому определению не является витамином, он является важным питательным веществом. Несмотря на то, что люди могут синтезировать его в небольших количествах, холин необходимо употреблять с пищей для поддержания здоровья. Большая часть холина в организме содержится в специализированных молекулах жира, известных как фосфолипиды, наиболее распространенный из которых — фосфатидилхолин (1).

Функция

Холин и соединения, полученные из холина (т.е., метаболиты) выполняют ряд жизненно важных биологических функций ( Рисунок 1, ) (1).

Структурная целостность клеточных мембран

Холин используется в синтезе некоторых фосфолипидов (фосфатидилхолина и сфингомиелина), которые являются важными структурными компонентами клеточных мембран. Фосфатидилхолин составляет около 95% от общего холина в тканях (2). Этот фосфолипид может быть синтезирован из пищевого холина через цитидиндифосфохолиновый путь (ЦДФ-холин) или через метилирование другого фосфолипида, фосфатидилэтаноламина (, рис. 2, ) (3).Сфингомиелин представляет собой тип сфингозин-содержащего фосфолипида (сфинголипида), который синтезируется путем переноса остатка фосфохолина с фосфатидилхолина на церамид (, рис. 3, ). Сфингомиелин содержится в клеточных мембранах и в жировой оболочке, окружающей миелинизированные нервные волокна.

Сигнализация соты

Холинсодержащие фосфолипиды, фосфатидилхолин и сфингомиелин, являются предшественниками внутриклеточных молекул-посредников, диацилглицерина и церамида.В частности, сфингомиелиназы (также известные как фосфодиэстаразы сфингомиелина) катализируют расщепление сфингомиелина с образованием фосфохолина и церамида. Диацилглицерин высвобождается при расщеплении фосфатидилхолина фосфолипазами. Другие метаболиты холина, которые, как известно, представляют собой сигнальные молекулы, включают фактор активации тромбоцитов (PAF) и сфингофосфохолин.

Передача нервного импульса

Холин является предшественником ацетилхолина, важного нейромедиатора, синтезируемого холинергическими нейронами и участвующего в мышечном контроле, циркадном ритме, памяти и многих других нейронных функциях. Холинацетилтрансфераза катализирует ацетилирование холина до ацетилхолина, а ацетилхолинэстераза гидролизует ацетилхолин до холина и ацетата (4). Было также обнаружено, что введение ЦДФ-холина стимулирует синтез и высвобождение семейства нейротрансмиттеров, производных от тирозина (т.е. катехоламинов, включая норадреналин, адреналин и дофамин) (5). Следует отметить, что ненейрональные клетки различных тканей и систем органов также синтезируют и высвобождают ацетилхолин, который затем связывает и стимулирует холинергические рецепторы на клетках-мишенях (обзор в 6).

Транспорт и метаболизм липидов (жиров)

Жир и холестерин, потребляемые с пищей, переносятся в печень липопротеинами, называемыми хиломикронами. В печени жир и холестерин упаковываются в липопротеины, называемые липопротеидами очень низкой плотности (ЛПОНП), для транспортировки по кровотоку во внепеченочные ткани. Синтез фосфатидилхолина с помощью пути фосфатидилэтаноламина N -метилтрансферазы (PEMT) необходим для сборки и секреции ЛПОНП из печени (7, 8). Без достаточного количества фосфатидилхолина жир и холестерин накапливаются в печени (см. Дефицит).

Основной источник метильных групп

Холин может окисляться в печени и почках с образованием метаболита, называемого бетаином, посредством двухэтапной ферментативной реакции. Во внутренней мембране митохондрий флавинадениндинуклеотид (FAD) -зависимая холиноксидаза катализирует превращение холина в бетаиновый альдегид, который затем превращается в бетаин под действием бетаинальдегиддегидрогеназы либо в матриксе митохондрий, либо в цитозоле (2).Бетаин является источником до 60% метильных (CH 3 ) групп, необходимых для метилирования гомоцистеина (9). Бетаин-гомоцистеинметилтрансфераза (BHMT) использует бетаин в качестве донора метила для преобразования гомоцистеина в метионин в одноуглеродном метаболизме (, рис. 4, ). Вездесущий витамин B 12 -зависимый фермент метионинсинтаза (MS) также катализирует повторное метилирование гомоцистеина, используя производное фолиевой кислоты, 5-метилтетрагидрофолат, в качестве донора метила (см. Взаимодействие с питательными веществами).Повышенные концентрации гомоцистеина в крови связаны с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний (10).

Осморегуляция

Превращение холина в бетаин необратимо. Бетаин — это осмолит, регулирующий объем клеток и защищающий целостность клеток от осмотического стресса (особенно в почках). Осмотический стресс был связан со сниженной экспрессией BHMT, так что роль бетаина в осморегуляции может быть временно приоритетнее его функции в качестве донора метила (2).

Дефицит

Симптомы

Было обнаружено, что у мужчин и женщин, получавших внутривенно (в / в) растворы, содержащие адекватное количество метионина и фолиевой кислоты, но не содержащие холина, развивалось состояние, называемое неалкогольной жировой болезнью печени (НАЖБП), и признаки поражения печени, которые исчезли при введении холина (11). Возникновение НАЖБП обычно связано с сопутствующими нарушениями обмена веществ, включая ожирение, дислипидемию, инсулинорезистентность и гипертензию, у субъектов с метаболическим синдромом. По оценкам, НАЖБП прогрессирует до более тяжелого состояния, называемого неалкогольным стеатогепатитом (НАСГ), примерно у одной трети пациентов с НАЖБП, а также увеличивает риск цирроза и рака печени (12).

Поскольку фосфатидилхолин необходим для синтеза частиц липопротеинов очень низкой плотности (ЛПОНП) (см. Функция), дефицит холина приводит к нарушению секреции ЛПОНП и накоплению жира в печени (стеатоз), что в конечном итоге приводит к повреждению печени. Поскольку частицы липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) образуются из частиц ЛПОНП, у лиц с дефицитом холина также наблюдается снижение концентрации холестерина ЛПНП в крови (13).Аномально повышенные биомаркеры дисфункции органов в крови, включая креатинфосфокиназу, аспартатаминотрансферазу и аланинаминотрансферазу, корректируются при восполнении запасов холина. Дисфункция органов, вызванная дефицитом холина, также была связана с повышенным повреждением ДНК и апоптозом циркулирующих лимфоцитов (14). Считается, что в печени накопление липидов нарушает функцию митохондрий, тем самым уменьшая окисление жирных кислот и увеличивая производство активных форм кислорода (АФК), которые запускают перекисное окисление липидов, повреждение ДНК и апоптоз. Кроме того, считается, что оксидативный стресс отвечает за воспалительные процессы, которые могут привести к прогрессированию НАЖБП до НАСГ и цирроза (терминальная стадия заболевания печени) (15).

Интервенционное исследование с участием 57 здоровых взрослых, которых кормили холинодефицитной диетой в контролируемых условиях, показало, что у 77% мужчин, 80% женщин в постменопаузе и 44% женщин в пременопаузе развились ожирение печени, повреждение печени и / или повреждение мышц (16). ). Эти признаки органной дисфункции исчезли после повторного включения холина в рацион.Поскольку эстроген стимулирует эндогенный синтез фосфатидилхолина через путь фосфатидилэтаноламин-N-метилтрансферазы (PEMT), у женщин в пременопаузе меньше вероятность развития признаков дефицита холина в ответ на диету с низким содержанием холина по сравнению с женщинами в постменопаузе (17, 18). Кроме того, считается, что заметный однонуклеотидный полиморфизм (SNP; rs12325817) гена PEMT , который может влиять на экспрессию и / или активность фермента PEMT, увеличивает восприимчивость к дисфункции органов, вызванной дефицитом холина (17). Дополнительные генетические полиморфизмы, встречающиеся в холиновых и одноуглеродных метаболических путях, могут изменять диетические потребности в холине и, таким образом, увеличивать вероятность развития признаков дефицита при недостаточном потреблении холина (19-21). Состав кишечной микробиоты недавно был определен как еще один потенциальный предиктор предрасположенности к НАЖБП, вызванной дефицитом холина (22). Следует отметить, что зависимый от кишечной микробиоты метаболизм пищевого фосфатидилхолина также может быть вовлечен в патогенез сердечно-сосудистых заболеваний (см. Безопасность) (23, 24).

См. Раздел Профилактика заболеваний для получения дополнительной информации о жировых заболеваниях печени.

Взаимодействие с питательными веществами

Вместе с несколькими витаминами группы B (например, фолиевая кислота, витамин B 12 , витамин B 6 и рибофлавин) холин необходим для метаболизма нуклеиновых кислот и аминокислот, а также для создания универсального донора метильной группы. , S-аденозилметионин (SAM) (см. Рисунок 4 выше). SAM синтезируется из незаменимой аминокислоты метионина.Три молекулы SAM необходимы для реакции метилирования, которая превращает фосфатидилэтаноламин в фосфатидилхолин (см. , рис. 2, выше). Как только SAM отдает метильную группу, она превращается в S-аденозилгомоцистеин (SAH), который затем метаболизируется до гомоцистеина. Гомоцистеин можно превратить обратно в метионин в реакции, катализируемой витамином B 12 -зависимой метионинсинтазой, для которой требуется 5-метилтетрагидрофолат (5-meTHF) в качестве донора метила. С другой стороны, бетаин (метаболит холина) используется в качестве донора метила для метилирования гомоцистеина в метионин ферментом бетаин-гомоцистеинметилтрансферазой (BHMT) (1).Гомоцистеин также может метаболизироваться в цистеин через витамин B 6 -зависимый путь транссульфурации (см. рис. 4 выше).

Таким образом, потребность человека в холине особенно зависит от взаимоотношений между холином и другими донорами метильных групп, такими как фолат и S-аденозилметионин. Низкое потребление фолиевой кислоты приводит к увеличению потребности в метаболите холина, бетаине. Более того, синтез фосфатидилхолина de novo недостаточен для поддержания адекватного нутритивного статуса холина при низком потреблении фолиевой кислоты и холина с пищей (25).И наоборот, спрос на фолиевую кислоту увеличивается, когда диетическое предложение холина ограничено (26).

Адекватное потребление (AI)

В 1998 г. Совет по пищевым продуктам и питанию (FNB) Института медицины установил норму потребления холина с пищей (DRI) (27). FNB посчитал, что имеющихся научных данных недостаточно для расчета суточной нормы холина, поэтому они установили адекватное потребление (AI; ​​, таблица 1, ). Основным критерием определения AI для холина была профилактика поражения печени.Тем не менее, общие полиморфизмы генов, участвующих в метаболизме холина или фолиевой кислоты, изменяют предрасположенность к дефициту холина и, таким образом, могут влиять на диетические потребности в холине (см. Дефицит) (17, 19).

Таблица 1. Адекватное потребление (AI) холина
Этап жизни Возраст Мужчины
(мг / день)
Самки
(мг / день)
Младенцы 0-6 месяцев 125 125
Младенцы 7-12 месяцев 150 150
Детский 1-3 года 200 200
Детский 4-8 лет 250 250
Детский 9-13 лет 375 375
Подростки 14-18 лет 550 400
Взрослых 19 лет и старше 550 425
Беременность все возрасты 450
Кормление грудью все возрасты 550

Профилактика заболеваний

Сердечно-сосудистые заболевания

Холин и гомоцистеин

Большое количество исследований показывает, что даже умеренно повышенный уровень гомоцистеина в крови увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) (10). Наиболее частой причиной инфаркта миокарда или инсульта является разрыв атеросклеротических бляшек на стенках артерий, вызывающий образование тромбов (тромбообразование). Высокие концентрации гомоцистеина могут способствовать развитию атеросклероза (атерогенеза) и тромбообразования за счет механизмов, включающих окислительный стресс и эндотелиальную дисфункцию, воспаление, нарушение свертываемости крови и нарушение липидного обмена (см. Обзор 28).

После образования из пищевого метионина гомоцистеин может катаболизироваться до цистеина посредством пути транссульфурации или повторно метилироваться до метионина (см. рис. 4 выше).Фолат и холин участвуют в альтернативных путях, которые катализируют повторное метилирование гомоцистеина (см. Взаимодействие с питательными веществами). В частности, холин является предшественником бетаина, который обеспечивает метильную группу для превращения гомоцистеина в метионин с помощью фермента бетаин-гомоцистеинметилтрансферазы (BHMT). Хотя количество гомоцистеина в крови регулируется несколькими питательными веществами, включая фолат и холин, состояния, вызывающие повреждение печени, такие как неалкогольный стеатогепатит (НАСГ), также могут влиять на метаболизм гомоцистеина (29).

Потребление холина и бетаина с пищей и сердечно-сосудистые заболевания

Поскольку как фолат-, так и холин-зависимые метаболические пути катализируют повторное метилирование гомоцистеина, при оценке связи между концентрацией гомоцистеина и сердечно-сосудистыми заболеваниями необходимо учитывать потребление обоих питательных веществ с пищей. Тем не менее, несмотря на свою актуальность, связь бетаина и холина с метаболизмом гомоцистеина на людях мало исследовалась, главным образом потому, что до недавнего времени нельзя было точно измерить содержание холина в продуктах питания.В предварительных интервенционных исследованиях было обнаружено, что фармакологические дозы бетаина (от 1500 до 6000 мг / день) снижают концентрацию гомоцистеина в крови у небольшого числа добровольцев с нормальным или слегка повышенным уровнем гомоцистеина (30-33). Тем не менее, при поперечном анализе большой когорты из 16 165 женщин (возраст от 49 до 79 лет) не было обнаружено, что более низкие дозы бетаина в диапазоне потребления с пищей не коррелировали с концентрациями гомоцистеина (34). Это исследование также показало, что уровни потребления холина обратно пропорциональны концентрации гомоцистеина в крови.Однако восьмилетнее последующее исследование этой когорты не продемонстрировало каких-либо различий в риске сердечно-сосудистых заболеваний между женщинами в верхнем и нижнем квартиле потребления холина с пищей (> 329 мг / день против ≤266 мг / день) (34) . Проспективное исследование когорты риска атеросклероза в сообществах (ARIC) показало, что самый высокий и самый низкий квартиль (> 486 мг / день по сравнению с <298 мг / день) общего потребления холина с пищей не были существенно связаны с частотой возникновения коронарных артерий. заболевание артерий у 14 430 участников среднего возраста (35).Кроме того, в недавнем анализе Последующего исследования медицинских специалистов (HPFS), в котором приняли участие 44 504 мужчины в течение 24 лет, риск заболевания периферических артерий положительно коррелировал с концентрацией гомоцистеина, но не с уровнями потребления бетаина или холина ( 36).

Хотя необходимы дальнейшие исследования, убедительные доказательства того, что повышенное потребление холина или бетаина с пищей может принести пользу сердечно-сосудистой системе за счет снижения концентрации гомоцистеина в крови, в настоящее время отсутствуют.

Концентрации холина и бетаина в крови и риск сердечно-сосудистых заболеваний

Исследование 1995 года показало, что повышенные концентрации гомоцистеина в крови у пациентов, перенесших окклюзию сосудов, были связаны с более высокой экскрецией бетаина с мочой, а не с пониженным потреблением холина или бетаина или пониженной активностью BHMT (37). В недавнем проспективном исследовании высокая экскреция бетаина с мочой также была связана с повышенным риском сердечной недостаточности у 325 субъектов, не страдающих диабетом, которые были госпитализированы по поводу острого коронарного синдрома (38).В том же исследовании как верхний, так и нижний квинтили концентрации бетаина в плазме были связаны с повышенным риском вторичного острого инфаркта миокарда. Результаты другого проспективного исследования (Hordaland Health Study), в котором приняли участие 7045 здоровых взрослых людей (в возрасте от 47 до 49 лет и от 71 до 74 лет), показали, что высокие концентрации холина и низкие концентрации бетаина в плазме были связаны с неблагоприятным профилем сердечно-сосудистого риска (39). . Действительно, холин плазмы был положительно связан с рядом факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, такими как ИМТ, процентное содержание жира в организме, окружность талии и триглицериды в сыворотке, и обратно пропорционально связан с холестерином ЛПВП.Напротив, бетаин в плазме положительно коррелировал с холестерином ЛПВП и обратно пропорционально связан с вышеупомянутыми факторами риска, а также с систолическим и диастолическим артериальным давлением. Более поздние исследования показывают, что концентрация в крови N-оксида триметиламина (ТМАО), вырабатываемого из питательных веществ, содержащих триметиламин, таких как диетический холин, а не холина, может влиять на риск сердечно-сосудистых событий (см. Безопасность).

Пока не ясно, могут ли концентрации холина, бетаина и / или ТМАО в крови предсказать риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Заболевания печени

Жировая болезнь печени

Хотя диета с дефицитом холина приводит к дисфункции органов и неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП) (см. Дефицит; 16), неизвестно, может ли неоптимальное потребление холина с пищей здоровыми людьми способствовать повышению риска НАЖБП. Поперечный анализ двух крупных проспективных исследований, проведенных в Китае — Шанхайского исследования здоровья женщин и Шанхайского исследования здоровья мужчин — с участием 56 195 человек (в возрасте от 40 до 75 лет), был недавно проведен для оценки связи между потреблением холина с пищей и самостоятельный диагноз жировой болезни печени (40).Самый высокий и самый низкий квинтиль потребления холина (412 мг / день против 179 мг / день) был связан с 28% снижением риска ожирения печени у женщин с нормальным весом, но не было обнаружено никакой связи у женщин с избыточным весом или ожирением или у женщин с ожирением. мужчины. Другое поперечное исследование 664 человек с НАЖБП или неалкогольным стеатогепатитом (НАСГ) также показало, что тяжесть заболевания обратно коррелировала с потреблением холина с пищей у женщин в постменопаузе, но не у женщин, мужчин или детей в пременопаузе (41).

Рак печени

В моделях на животных диетический дефицит холина был связан с увеличением случаев спонтанного рака печени (гепатоцеллюлярной карциномы) и повышенной чувствительностью к канцерогенным химическим веществам (9). Был предложен ряд механизмов, способствующих развитию рака при дефиците холина: (1) усиленная регенерация клеток печени и чувствительность тканей к химическим воздействиям; (2) измененная экспрессия многочисленных генов, регулирующих пролиферацию, дифференцировку, репарацию ДНК и апоптоз из-за неправильного метилирования ДНК; (3) повышенная вероятность повреждения ДНК, вызванного окислительным стрессом, вызванным митохондриальной дисфункцией; и (4) активированный каскад передачи сигналов клетками, опосредованный протеинкиназой С, что в конечном итоге приводит к усилению апоптоза клеток печени (2). Тем не менее, неизвестно, может ли дефицит холина повышать предрасположенность человека к раку (2).

Дефекты нервной трубки

Известно, что фолиевая кислота имеет решающее значение для нормального эмбрионального развития, а добавление фолиевой кислоты матери снижает частоту дефектов нервной трубки (ДНТ) (42). ДНТ включают различные пороки развития, такие как поражения головного мозга (например, анэнцефалия, энцефалоцеле) или поражения позвоночника (расщепление позвоночника), которые разрушительны и обычно несовместимы с жизнью (43).Эти дефекты возникают между 21 и 28 днями после зачатия, временем, когда многие женщины не осознают, что они беременны (44). Хотя защитный эффект фолиевой кислоты против NTD хорошо известен, лишь в нескольких исследованиях изучалась роль других доноров метильных групп, включая холин и бетаин, в возникновении NTD. Исследование случай-контроль (424 случая ДНТ и 440 контрольных) показало, что женщины с самым высоким и самым низким квартилем периконцептуального потребления холина (> 498. 46 мг / день по сравнению с ≤290,41 мг / день) имели на 51% меньший риск беременности с дефектом NTD (45). Однако более поздние исследования не обнаружили обратной зависимости между потреблением холина матерью и риском ДНТ (46, 47). Другое исследование случай-контроль (80 беременностей с поражением ДНТ и 409 контрольных женщин) с участием женщин в США показало, что самые низкие концентрации холина в сыворотке (<2,49 ммоль / л) в середине беременности были связаны с повышенным в 2,4 раза риском ДНТ (48 ). Наконец, более недавнее исследование, включающее 71 беременность с дефектом NTD, 214 беременностей с пороками развития, не связанными с NTD, 98 нормальных беременностей у женщин с предыдущими беременностями с дефектом NTD и 386 нормальных беременностей, не обнаружило связи между концентрацией холина в крови матери во время беременности. генетические варианты, связанные с холином и фолатом, и риск NTD (49).Однако важно отметить, что концентрации холина в циркулирующей крови не точно отражают потребление холина с пищей.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, может ли дополнительный холин усилить защитный эффект, достигаемый в настоящее время приемом фолиевой кислоты в периконцептуальном режиме.

Когнитивное здоровье

Нейрокогнитивное развитие

Повышенное потребление цитидин-5’-дифосфохолина с пищей (ЦДФ-холин или цитиколин, предшественник фосфатидилхолина; см. рис. 2 выше) в очень раннем возрасте может уменьшить серьезность дефицита памяти у старых крыс (50).Добавление холина матерям нерожденных крыс, а также детенышам крыс в течение первого месяца жизни привело к улучшению показателей в тестах пространственной памяти через несколько месяцев после прекращения приема холина (51). Обзор McCann et al. обсуждает экспериментальные данные исследований на грызунах относительно доступности холина во время пренатального развития и когнитивных функций у потомства (52).

Из-за важности метилирования ДНК для нормального развития мозга, нейрональных функций и когнитивных процессов (53) питательные вещества-доноры метильных групп, такие как холин, необходимы для оптимального функционирования мозга. Однако клинические данные, позволяющие определить, применимы ли результаты исследований на грызунах к людям, в настоящее время ограничены. Недавно проведенный анализ когортного исследования питания детей на Сейшельских островах показал отсутствие связи между плазменными концентрациями холина и связанных с ним метаболитов и когнитивными способностями у 256 пятилетних детей. Было обнаружено, что только концентрация бетаина в плазме положительно коррелировала с результатами языковых тестов дошкольников (54). Тем не менее, поскольку циркулирующие концентрации холина не связаны напрямую с потреблением холина с пищей, исследование не могло оценить, влияет ли потребление холина матерью на развитие мозга детей.

Project Viva — это продолжающееся проспективное исследование, в котором изучалась взаимосвязь между ежедневным потреблением питательных веществ, являющихся донорами метильных групп, у 1210 женщин во время беременности и познавательной способностью ребенка через три и семь лет после родов. Потребление холина матерью в течение первого и / или второго триместра беременности не коррелировало с показателями когнитивных функций у детей в возрасте 3 лет (55). Другой отчет об исследовании показал, что верхний и нижний квартили потребления холина матерью во втором триместре беременности (среднее потребление, 392 мг / день vs.260 мг / день) был значительно связан с более высокими показателями зрительной памяти у детей в возрасте 7 лет (56). Недавно в небольшом рандомизированном двойном слепом плацебо-контролируемом исследовании с участием 99 беременных женщин (возраст от 21 до 41 года) оценивалось влияние добавок холина во время беременности и кормления грудью на когнитивные функции младенцев в возрасте 10 и 12 месяцев (57 ). Результаты показали, что прием материнского холина (750 мг / день холина в форме фосфатидилхолина) с 18 недель гестации до 3 месяцев после родов не давал когнитивных преимуществ у детей в отношении кратковременной зрительно-пространственной памяти, долговременной эпизодической памяти. , а также язык и глобальное развитие.

Когнитивные функции у пожилых людей

Когнитивные функции, включая память, скорость и исполнительную функцию, постепенно снижаются с возрастом. На скорость снижения когнитивных функций также влияют изменяемые факторы риска, такие как пищевые привычки. Дефицит витаминов группы B и повышенная концентрация гомоцистеина в крови связаны с когнитивными нарушениями у пожилых людей. Тем не менее, недавний метаанализ 11 исследований показал, что снижение уровня гомоцистеина с помощью добавок витамина B не может ограничить снижение когнитивных функций или улучшить когнитивные способности у пожилых людей (58).Поперечный анализ данных подгруппы из 1391 добровольца (в возрасте от 36 до 83 лет) из большой когорты потомков Фрамингемского исследования сердца показал, что потребление холина с пищей было положительно связано с конкретными когнитивными функциями, а именно с вербальной памятью и зрительной памятью (59). ). Другое перекрестное исследование 2195 человек (возраст от 70 до 74 лет) из Hordaland Health Study изучило когнитивные способности и концентрацию в крови различных детерминант циркулирующего гомоцистеина, включая холин и бетаин (60).В отличие от бетаина, высокие и низкие концентрации свободного холина в плазме (> 8,36 мкмоль / л против ≤8,36 мкмоль / л) были значительно связаны с более высокими показателями когнитивных тестов, оценивающих скорость сенсорной моторики, скорость восприятия, исполнительную функцию и т. Д. и глобальное познание. Однако в более раннем интервенционном исследовании, в котором участвовало 235 пожилых людей (средний возраст 81 год) с умеренным дефицитом витамина B 12 или без него, было обнаружено, что исходные концентрации бетаина — но не холина — положительно коррелировали с оценками тестов. когнитивные области построения, скорость сенсорной моторики и исполнительные функции (61).

Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить влияние холина на развивающийся мозг и определить, может ли потребление холина сверх рекомендуемой суточной нормы быть полезным для предотвращения потери памяти или деменции у людей.

Лечение болезней

Цереброваскулярные заболевания

Цереброваскулярные заболевания (включая инсульт и подострую ишемическую цереброваскулярную болезнь) являются основной причиной когнитивных нарушений у пожилых людей. Результаты экспериментальных исследований показали, что фармакологические дозы цитиколина (ЦДФ-холина) могут усиливать метаболизм глюкозы и биосинтез фосфолипидов и нейротрансмиттеров, ограничивая при этом деградацию фосфолипидов в нейрональных мембранах на моделях ишемии и нейродегенеративных заболеваний (обзор в 62 ).Многие краткосрочные интервенционные исследования у пожилых людей с сосудистыми заболеваниями показали, что терапевтические дозы цитиколина, вводимые перорально, внутримышечно или внутривенно, приводили к улучшению нейропсихологических функций, включая когнитивные, эмоциональные и поведенческие функции (см. 5).

В шестимесячном многоцентровом обсервационном исследовании приняли участие 197 пациентов, перенесших инсульт (средний возраст 81,5 года) с прогрессирующим ухудшением психического здоровья и общим замешательством и / или ступором, которым первоначально вводили цитиколин в течение 5 или 10 дней (2000 мг / день, путем внутривенной инфузии) в течение четырехмесячного периода, а затем в течение 21 дня (1000 мг / день путем внутримышечной инъекции), повторяя один раз после семидневного периода вымывания (63). Было обнаружено, что лечение цитиколином связано с более высокими баллами по шкалам когнитивной и функциональной оценки по сравнению с исходными измерениями. Однако только рандомизированные контролируемые испытания смогут оценить, защищает ли цитиколин от повреждения сосудов и когнитивных нарушений у пожилых людей со сложными гериатрическими симптомами.

Международное испытание цитиколина при остром инсульте (ICTUS) — это многоцентровое и двойное слепое исследование, в котором оценивался эффект от приема 2298 пациентов с острым ишемическим инсультом цитиколина (2000 мг / день) или плацебо в течение шести недель на несколько функциональных и неврологических исходов. и по уровню смертности (64).Результаты не показали различий между группами лечения после 90-дневного периода наблюдения. Только анализ подгрупп выявил значительные преимущества цитиколина у пациентов старше 70 лет, у пациентов с инсультом средней, а не тяжелой степени, а также у тех, кто не лечился рекомбинантным тканевым активатором плазминогена (rtPA; стандартное лечение). В более раннем метаанализе небольших рандомизированных плацебо-контролируемых исследований сообщалось о положительном влиянии цитиколина (1000 мг / день, вводимого в течение от 28 дней до 12 месяцев) на память и поведение у субъектов с когнитивным дефицитом, связанным с цереброваскулярными нарушениями (65). .Эффект цитиколина также оценивался в недавнем многоцентровом открытом контролируемом исследовании (IDEALE) на итальянских пожилых людях (возраст 65-94 года) с доказательствами сосудистых поражений по нейрорадиологическим исследованиям и легким или умеренным когнитивным дефицитом. по результатам краткого теста психического состояния (MMSE; баллы ≥21) (66). Триста сорок девять участников получали цитиколин перорально (1000 мг / день) или не получали лечения в течение девяти месяцев. Показатели MMSE у лиц, получавших цитиколин, остались неизменными, в то время как они значительно ухудшились у нелеченных пациентов, так что было обнаружено, что показатели MMSE между группами значительно различались после трех и девяти месяцев лечения. Не сообщалось о значительном влиянии на показатели функциональной автономии, настроения и поведенческих расстройств. В другом недавнем открытом рандомизированном контролируемом исследовании оценивали эффект цитиколина (1000 мг / день в течение 12 месяцев) у 347 пациентов (средний возраст 67,2 года), перенесших острый инсульт. Результаты продемонстрировали, что цитиколин значительно ограничивал когнитивные нарушения в сферах внимания, управляющих функций и временной ориентации через 6 и 12 месяцев после инсульта у пролеченных пациентов по сравнению с нелеченными пациентами (67).

Нейродегенеративные заболевания

Деменция

Нейродегенеративные заболевания, такие как болезнь Альцгеймера (БА) и болезнь Паркинсона (БП), характеризуются прогрессирующим снижением когнитивных функций и деменцией. Дисфункции в передаче сигналов нейромедиатора, влияющие, в частности, на холинергические и дофаминергические пути, участвуют в возникновении когнитивных нарушений. О дефиците ацетилхолина и аномальном метаболизме фосфолипидов сообщалось в посмертных исследованиях мозга пациентов с БА (11).По этим причинам ингибиторы (ацетил) холинэстеразы (которая катализирует распад ацетилхолина) и большие дозы лецитина (фосфатидилхолин) использовались для лечения пациентов с деменцией из-за БА в надежде увеличить количество ацетилхолина, доступного в головном мозге. Хотя ингибиторы холинэстеразы продемонстрировали положительное влияние на когнитивные функции и показатели глобального клинического состояния (68), систематический обзор рандомизированных контролируемых исследований не показал, что лецитин более эффективен, чем плацебо, при лечении пациентов с когнитивными нарушениями, сосудистой деменцией, БА. , или смешанная деменция (69).Доступны ограниченные данные для оценки того, может ли цитиколин (ЦДФ-холин) улучшать когнитивные функции у субъектов с БА (70). Ни в одном недавнем исследовании не изучалось влияние цитиколина на пациентов с БП.

Глаукома

Оптические невропатии, в том числе глаукома, связаны с повреждением зрительного нерва и потерей зрительной функции. При глаукоме прогрессирующее ухудшение зрительного нерва вызывается потерей определенной популяции нейронов, известной как ганглиозные клетки сетчатки (RGC), так что это состояние было классифицировано как нейродегенеративное заболевание (71).В небольшом двойном слепом плацебо-контролируемом исследовании эффект цитиколина оценивался у 24 пациентов, страдающих открытоугольной глаукомой и получавших β-адреноблокаторы. Пациенты были рандомизированы для прохождения терапевтического цикла в течение восьми лет: цитиколин (1000 мг / день, путем внутримышечной инъекции) или плацебо (только β-адреноблокаторы) в течение двухмесячного периода с последующим четырехмесячным периодом вымывания ( 72). Электрофизиологические исследования использовались для оценки степени зрительных дисфункций, включая одновременную запись паттернов электроретинограмм (PERG) и зрительных вызванных потенциалов (VEP).Было обнаружено, что цитиколин усиливает функцию сетчатки и нервную проводимость по постретинальным зрительным путям, так что ответы зрительной коры головного мозга на стимулы были значительно улучшены по сравнению с плацебо.

В аналогичном пилотном исследовании эффективность цитиколина оценивалась у 26 добровольцев (средний возраст 65,4 года) с другим типом оптической нейропатии, известной как неартеритическая передняя ишемическая оптическая нейропатия (NAION). Орально цитиколин (1600 мг / день) давали в течение 60 дней с последующими 60 днями вымывания, и терапевтический цикл повторяли один раз.Было обнаружено, что по сравнению с плацебо цитиколин улучшает функцию сетчатки и постретинальную нервную проводимость, что подтверждается измерениями PERG и VEP (73). Пероральный цитиколин (четыре цикла по 500 мг / день в течение четырех месяцев с последующим двухмесячным периодом вымывания) также значительно снижает скорость потери поля зрения и уровень внутриглазного давления у 41 пациента с прогрессирующей глаукомой (74). Необходимы более масштабные рандомизированные контролируемые исследования, чтобы установить, можно ли добавлять цитиколин в медикаментозное лечение глаукомы.

Черепно-мозговая травма

В течение десятилетий в доклинических и небольших клинических исследованиях изучали влияние цитиколина на лечение пациентов, перенесших черепно-мозговую травму (ЧМТ). Систематический обзор клинических данных показал, что цитиколин может ускорить рассасывание отека мозга и улучшить восстановление сознания и неврологических расстройств в тяжелых случаях ЧМТ (по шкале комы Глазго [GCS] ≤8). Цитиколин также ограничивал нарушения памяти, а также продолжительность и тяжесть других посттравматических симптомов (например,g., головная боль, головокружение, нарушение внимания) у пациентов с ЧМТ с травмами легкой и средней степени тяжести (баллы GCS 9-15) (обзор в 5). Хотя цитиколин в настоящее время включен в схему лечения ЧМТ в 59 странах, в США недавно было проведено только одно многоцентровое рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. В исследование CiticOline Brain Injury Trial (COBRIT) было включено 1213 пациентов с ЧМТ от легкой до тяжелой степени, и оценивалось влияние энтерального или перорального цитиколина (2000 мг / день, в течение 90 дней) на функциональные и когнитивные исходы (измеряемые по компонентам ЧМТ). Батарея медицинской помощи сети клинических испытаний) (75). Не было обнаружено значительных преимуществ приема цитиколина по сравнению с плацебо через 90 дней (конец периода лечения) и 180 дней. Кокрановский обзор влияния цитиколина на лечение ЧМТ должен быть доступен в ближайшее время (76).

Источники

De novo синтез (биосинтез)

Люди могут синтезировать холиновые фрагменты в небольших количествах, превращая фосфатидилэтаноламин в фосфатидилхолин (см. , рис. 2, выше).Требуются три реакции метилирования, катализируемые фосфатидилэтаноламин-N-метилтрансферазой (PEMT), каждая из которых использует S-аденозилметионин (SAM) в качестве донора метильной группы. Холин вырабатывается эндогенно, когда метилирование фосфатидилэтаноламина сочетается с катаболизмом вновь образованного фосфатидилхолина фосфолипазами. Это называется синтезом холина de novo . Замещение холина на серин при синтезе фосфатидилсерина из фосфатидилхолина фосфатидилсеринсинтазой-1 также высвобождает холин (4). Поскольку метаболизм фосфатидилхолина является источником эндогенного холина, это питательное вещество изначально не было классифицировано как необходимое (1). Тем не менее, de novo синтеза холина у людей недостаточно для удовлетворения их метаболических потребностей, так что у здоровых людей, получающих диету с дефицитом холина, развивается ожирение печени, повреждение печени и / или повреждение мышц (см. Дефицит).

Источники питания

В США среднее потребление холина с пищей намного ниже рекомендуемого AI.Согласно национальному исследованию в США NHANES 2007-2008, среднее потребление холина с пищей составляло примерно 260 мг / день для женщин и 396 мг / день для мужчин (77). В 14-летнем проспективном исследовании, проведенном в США, с участием более 14 000 участников среднего возраста, среднесуточное потребление холина составляло 294 мг и 332 мг у женщин и мужчин, соответственно (35). Яйца, печень и арахис особенно богаты холином (27). Основными источниками холина в рационе американцев являются мясо, птица, рыба, молочные продукты, макаронные изделия, рис и блюда на основе яиц (77).Шпинат, свекла, пшеница и моллюски также являются хорошими источниками метаболита холина, бетаина (78). Бетаин не может быть превращен обратно в холин, но может снизить потребность в холине для реметилирования гомоцистеина (1). Фосфатидилхолин, который содержит около 13% холина по весу, является основной формой холина в диетических продуктах (79). Экстракты лецитина, которые содержат смесь фосфатидилхолина и других фосфолипидов, часто добавляют во время обработки пищевых продуктов. Было установлено, что лецитины в обработанных пищевых продуктах увеличивают ежедневное потребление фосфатидилхолина примерно на 1.5 мг / кг массы тела для взрослых (27).

Строгие вегетарианцы, не употребляющие мяса, молока или яиц, могут подвергаться риску недостаточного потребления холина. Общее содержание холина в некоторых холинсодержащих продуктах указано в миллиграммах (мг) в таблице , таблица 2, . Для получения дополнительной информации о содержании питательных веществ в определенных пищевых продуктах поищите на веб-сайте Министерства сельского хозяйства США о составе пищевых продуктов или в документации Министерства сельского хозяйства США о содержании холина в обычных пищевых продуктах.

Таблица 2. Некоторые пищевые источники холина
Еда Обслуживание Общий холин (мг)
Печень говяжья, обжаренная на сковороде 3 унции * 356
Ростки пшеницы, поджаренные 1 чашка 202
Яйцо 1 большой 147
Говядина, обрезка, приготовленная 3 унции 97
Морской гребешок, приготовленный, приготовленный на пару 3 унции 94
Лосось, розовый, консервированный 3 унции 75
Курица, грудка, вареная, жареная 3 унции 73
Атлантическая треска, приготовленная 3 унции 71
Креветки консервированные 3 унции 69
Брюссельская капуста вареная, вареная 1 чашка 63
Брокколи вареная, вареная 1 чашка, нарезанная 63
Молоко обезжиренное 8 жидких унций 38
Арахисовое масло гладкое 2 столовые ложки 20
Молочный шоколад 1. Слиток 5 унций 20
Арахис 1 унция 15
* Порция мяса или рыбы весом в три унции размером с колоду карт.

Дополнения

ЦДФ-холин (цитиколин) и соли холина, такие как хлорид холина и битартрат холина, доступны в виде добавок. Добавки фосфатидилхолина также содержат холин; однако холин составляет только около 13% от веса фосфатидилхолина (79).Следовательно, добавка, содержащая 4230 мг (4,23 грамма) фосфатидилхолина, обеспечит 550 мг холина. Хотя термин «лецитин» является синонимом фосфатидилхолина при использовании в химии, коммерческие лецитины обычно получают из сои, подсолнечника и рапса и могут содержать от 20% до 90% фосфатидилхолина. Лецитин яичного желтка — более маловероятный источник лецитина в пищевых добавках. Более того, природа фосфатидилхолинсодержащих жирных кислот зависит от того, из растительных, животных или микробных источников образуется лецитин. В частности, лецитин соевых бобов более богат полиненасыщенными жирными кислотами, чем лецитин яичного желтка (80).

Безопасность

Токсичность

Высокие дозы (от 10 000 до 16 000 мг / день) холина вызывают рыбный запах тела, рвоту, слюноотделение и повышенное потоотделение. Рыбный запах тела возникает из-за чрезмерного производства и выведения триметиламина, метаболита холина. При унаследованном состоянии первичная триметиламинурия (также известная как «синдром запаха рыбы»; см. Статью о рибофлавине), дефектный флавинсодержащий фермент монооксигеназа 3 (FMO3) приводит к нарушению окисления триметиламина в печени.Ведение болезни включает использование диеты с ограничением холина для больных (81).

Прием больших доз холина в форме фосфатидилхолина (лецитина) обычно не вызывает неприятного запаха тела, потому что его метаболизм приводит к небольшому количеству триметиламина. Было обнаружено, что доза холина в 7500 мг / день оказывает незначительное снижение артериального давления (гипотензивное), что может привести к головокружению или обмороку. Трисалицилат холина магния в дозах 3000 мг / день вызывает нарушение функции печени, генерализованный зуд и звон в ушах (шум в ушах).Однако вполне вероятно, что эти эффекты были вызваны салицилатом, а не холином в препарате (27).

В 1998 году Совет по пищевым продуктам и питанию (FNB) Института медицины установил допустимый верхний уровень потребления (UL) холина на уровне 3500 мг / день для взрослых (, таблица 3, ). Эта рекомендация была основана в первую очередь на предотвращении гипотонии (низкого кровяного давления) и, во вторую очередь, на предотвращении рыбного запаха тела из-за повышенной экскреции триметиламина.UL был установлен для в целом здоровых людей, и FNB отметили, что люди с заболеваниями печени или почек, болезнью Паркинсона, депрессией или наследственной триметиламинурией могут подвергаться повышенному риску побочных эффектов при потреблении холина на уровнях, близких к UL (27).

Таблица 3. Допустимый верхний уровень потребления (UL) холина
Возрастная группа UL (мг / день)
Младенцы 0-12 месяцев Не возможно установить *
Дети 1-8 лет 1 000 90 181
Дети 9-13 лет 2,000
Подростки 14-18 лет 3 000 90 181
Взрослые 19 лет и старше 3,500
* Источником приема должна быть только еда и смесь.
Повышают ли высокое потребление холина и / или добавки фосфатидилхолина риск сердечно-сосудистых заболеваний?

Было обнаружено, что пероральный прием фосфатидилхолина (250 мг общего холина из пищи плюс 250 мг дополнительного фосфатидилхолина) приводит к обнаруживаемым концентрациям триметиламина и N-оксида триметиламина (ТМАО) в крови (23). Микробиота кишечника напрямую участвует в образовании триметиламина из пищевого холина, фосфатидилхолина и карнитина.Триметиламин впоследствии превращается в ТМАО флавин-содержащими монооксигеназами в печени. Проспективное исследование, в котором наблюдали 4007 человек с сердечно-сосудистыми заболеваниями (ССЗ) или без них в течение трехлетнего периода, показало, что исходные концентрации циркулирующего ТМАО положительно коррелируют с частотой смерти, нефатальным инфарктом миокарда и инсультом, которые описаны как серьезные неблагоприятные сердечные события. (MACE) (23). В той же когорте было обнаружено, что риск MACE примерно на 30% выше у лиц с самым высоким по сравнению ссамый низкий квартиль концентраций холина или бетаина в плазме (82). Однако, в зависимости от состава кишечной микробиоты, риск неблагоприятного сердечно-сосудистого события может быть ниже у людей с низким или высоким уровнем циркулирующего ТМАО, даже если концентрации холина и / или бетаина в крови повышены (82).

Сообщалось о повышенных концентрациях ТМАО у субъектов с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, например у лиц с сахарным диабетом (83) или терминальной стадии почечной недостаточности (хроническая почечная недостаточность) (84), а также у пациентов с сердечной недостаточностью (хроническая сердечная недостаточность) ( 85).Тем не менее, у последних пациентов высокие концентрации холина, бетаина и ТМАО в плазме не были связаны с более низкой выживаемостью после пяти лет наблюдения (85). Наконец, было обнаружено, что добавление холина, ТМАО или бетаина приводит к образованию пенистых клеток из макрофагов у склонных к атеросклерозу мышей (24). Известно, что пенистые клетки способствуют развитию атеросклеротических поражений (т. Е. Атерогенезу) за счет накопления чрезмерного количества липидов в стенках артерий и запуска секреции провоспалительных цитокинов.

Необходимы дальнейшие исследования, чтобы понять, как состав кишечной микробиоты влияет на метаболическую судьбу проглоченного холина. В настоящее время нет доказательств того, что диетический холин увеличивает риск сердечно-сосудистых событий.

Лекарственные взаимодействия

Метотрексат, лекарство, используемое для лечения рака, псориаза и ревматоидного артрита, ингибирует фермент дигидрофолатредуктазу и, следовательно, ограничивает доступность метильных групп, полученных из производных фолиевой кислоты.У крыс, получавших метотрексат, были обнаружены доказательства снижения нутритивного статуса холина и более выраженных побочных реакций на лекарства из-за дисфункции печени (11, 86). Таким образом, у людей, принимающих метотрексат, может быть повышенная потребность в холине. Лечение с помощью семейства гиполипидемических препаратов, известных как фибраты (например, фенофибрат, безофибрат), было связано с повышенной экскрецией бетаина с мочой и повышением концентрации гомоцистеина в крови пациентов с сахарным диабетом или метаболическим синдромом (87 , 88). Если преимущества терапии фибратом действительно уменьшаются из-за вызванного фибратом дефицита бетаина, необходимо будет рассмотреть вопрос о применении и безопасности приема добавок бетаина к пациентам (89).

Рекомендация института Линуса Полинга

Мало что известно о количестве диетического холина, необходимого для поддержания оптимального здоровья или предотвращения хронических заболеваний у людей. Институт Линуса Полинга поддерживает рекомендацию Совета по пищевым продуктам и питанию: 550 мг / день для взрослых мужчин и 425 мг / день для взрослых женщин.Разнообразная диета должна обеспечивать достаточное количество холина для большинства людей, но строгие вегетарианцы, не употребляющие молока или яиц, могут подвергаться риску недостаточного потребления холина.

Пожилые люди (> 50 лет)

Мало что известно о количестве пищевого холина, которое, скорее всего, будет способствовать оптимальному здоровью или предотвращению хронических заболеваний у пожилых людей. В настоящее время нет доказательств, подтверждающих рекомендуемое потребление холина, отличное от рекомендованного для молодых людей (550 мг / день для мужчин и 425 мг / день для женщин).


Авторы и рецензенты

Первоначально написано в 2000 году:
Джейн Хигдон, доктор философии.
Институт Линуса Полинга
Государственный университет Орегона

Обновлено в мае 2003 года:
Джейн Хигдон, доктор философии.
Институт Линуса Полинга
Государственный университет Орегона

Обновлено в январе 2008 года:
Виктория Дж. Дрейк, доктор философии.
Институт Линуса Полинга
Государственный университет Орегона

Обновлено в августе 2009 г. автором:
Victoria J.Дрейк, доктор философии
Институт Линуса Полинга
Государственный университет Орегона

Обновлено в январе 2015 г. Автором:
Барбара Делаж, доктор философии.
Институт Линуса Полинга
Государственный университет Орегона

Отзыв в феврале 2015 года:
Стивен Х. Цейсель, доктор медицины, доктор философии.
Профессор и заведующий кафедрой питания
Школа общественного здравоохранения
Университет Северной Каролины, Чапел-Хилл

Авторские права 2000-2021 Институт Линуса Полинга


Список литературы

1.Zeisel SH, Corbin KD. Холин. Настоящие знания в области питания. 10-е изд: John Wiley & Sons, Inc .; 2012: 405-418.

2. Уиланд П.М. Холин и бетаин в здоровье и болезнях. J Inherit Metab Dis. 2011; 34 (1): 3-15. (PubMed)

3. Гибеллини Ф., Смит Т.К. Путь Кеннеди — синтез фосфатидилэтаноламина и фосфатидилхолина De novo. МСБМБ Жизнь. 2010; 62 (6): 414-428. (PubMed)

4. Li Z, Vance DE. Фосфатидилхолин и гомеостаз холина. J Lipid Res.2008; 49 (6): 1187-1194. (PubMed)

5. Секадес Дж. Дж. Цитиколин: фармакологический и клинический обзор, обновление 2010 г. Rev Neurol. 2011; 52 Приложение 2: S1-S62. (PubMed)

6. Beckmann J, Lips KS. Ненейрональная холинергическая система в здоровье и болезни. Фармакология. 2013; 92 (5-6): 286-302. (PubMed)

7. Нога А.А., Вэнс Д.Е. Гендер-специфическая роль фосфатидилэтаноламина, производного от N-метилтрансферазы, фосфатидилхолина в регуляции липопротеинов высокой и очень низкой плотности плазмы у мышей.J Biol Chem. 2003; 278 (24): 21851-21859. (PubMed)

8. Нога А.А., Чжао Й., Вэнс Д.Е. Неожиданная потребность в фосфатидилэтаноламин-N-метилтрансферазе для секреции липопротеинов очень низкой плотности. J Biol Chem. 2002; 277 (44): 42358-42365. (PubMed)

9. Пелланда Х. Бетаин-гомоцистеинметилтрансфераза (BHMT) -зависимый путь реметилирования в здоровой и опухолевой печени человека. Clin Chem Lab Med. 2013; 51 (3): 617-621. (PubMed)

10. Герхард Г.Т., Дуэль ПБ.Гомоцистеин и атеросклероз. Curr Opin Lipidol. 1999; 10 (5): 417-428. (PubMed)

11. Zeisel SH. Холин. В: Росс А., Кабальеро Б., Кузинс Р., Такер К., Циглер Т., ред. Современное питание в здоровье и болезнях. 11-е изд: Липпинкотт Уильямс и Уилкинс; 2014: 416-426.

12. Микелотти Г.А., Мачадо М.В., Диль AM. НАЖБП, НАСГ и рак печени. Нат Рев Гастроэнтерол Гепатол. 2013; 10 (11): 656-665. (PubMed)

13. Zeisel SH, Blusztajn JK. Холин и питание человека.Annu Rev Nutr. 1994; 14: 269-296. (PubMed)

14. da Costa KA, Niculescu MD, Craciunescu CN, Fischer LM, Zeisel SH. Дефицит холина увеличивает апоптоз лимфоцитов и повреждение ДНК у людей. Am J Clin Nutr. 2006; 84 (1): 88-94. (PubMed)

15. Роло А. П., Теодоро Дж. С., Палмейра С. М.. Роль оксидативного стресса в патогенезе неалкогольного стеатогепатита. Free Radic Biol Med. 2012; 52 (1): 59-69. (PubMed)

16. Фишер LM, daCosta KA, Kwock L, et al. Пол и статус менопаузы влияют на диетические потребности человека в питательном холине.Am J Clin Nutr. 2007; 85 (5): 1275-1285. (PubMed)

17. Фишер Л. М., да Коста К.А., Квок Л., Галанко Дж., Цейсель Ш. Диетические потребности женщин в холине: эффекты эстрогена и генетическая изменчивость. Am J Clin Nutr. 2010; 92 (5): 1113-1119. (PubMed)

18. Resseguie M, Song J, Niculescu MD, da Costa KA, Randall TA, Zeisel SH. Экспрессия гена фосфатидилэтаноламин-N-метилтрансферазы (PEMT) индуцируется эстрогеном в первичных гепатоцитах человека и мыши. Фасеб Дж. 2007; 21 (10): 2622-2632.(PubMed)

19. da Costa KA, Corbin KD, Niculescu MD, Galanko JA, Zeisel SH. Выявление новых генетических полиморфизмов, которые изменяют диетические потребности в холине и различаются по своему распределению между этническими и расовыми группами. FASEB J. 2014; 28 (7): 2970-2978. (PubMed)

20. да Коста К.А., Козырева О.Г., Сонг Дж., Галанко Я.А., Фишер Л.М., Цейсель Ш. Общие генетические полиморфизмы влияют на потребность человека в питательном холине. Фасеб Дж. 2006; 20 (9): 1336-1344. (PubMed)

21.Кольмайер М., да Коста К.А., Фишер Л. М., Цейсель Ш. Генетическая изменчивость опосредованного фолатом одноуглеродного пути передачи предсказывает восприимчивость к дефициту холина у людей. Proc Natl Acad Sci U S. A. 2005; 102 (44): 16025-16030. (PubMed)

22. Спенсер М.Д., Хэмп Т.Дж., Рид Р.В., Фишер Л.М., Цейзель С.Х., Фодор А.А. Связь между составом микробиома желудочно-кишечного тракта человека и развитием ожирения печени с дефицитом холина. Гастроэнтерология. 2011; 140 (3): 976-986. (PubMed)

23.Тан У.Х., Ван З., Левисон Б.С. и др. Кишечный микробный метаболизм фосфатидилхолина и сердечно-сосудистый риск. N Engl J Med. 2013; 368 (17): 1575-1584. (PubMed)

24. Ван З., Клипфелл Э., Беннетт Б. Дж. И др. Метаболизм фосфатидилхолина в кишечной флоре способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Природа. 2011; 472 (7341): 57-63. (PubMed)

25. Джейкоб Р.А., Дженден Д.Д., Оллман-Фаринелли М.А., Свендсайд М.Э. Пищевая ценность фолиевой кислоты изменяет уровень холина у женщин и мужчин, получающих диету с низким содержанием холина. J Nutr.1999; 129 (3): 712-717. (PubMed)

26. Kim YI, Miller JW, da Costa KA, et al. Тяжелая недостаточность фолиевой кислоты вызывает вторичное истощение холина и фосфохолина в печени крыс. J Nutr. 1994; 124 (11): 2197-2203. (PubMed)

27. Совет по пищевым продуктам и питанию, Институт медицины. Холин. Рекомендуемая диета: тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин B-6, витамин B-12, пантотеновая кислота, биотин и холин. Вашингтон, округ Колумбия: Национальная академия прессы; 1998: 390-422. (Национальная академия прессы)

28.Чжоу Дж, Остин Р. Вклад гипергомоцистеинемии в атеросклероз: причинно-следственная связь и потенциальные механизмы. Биофакторы. 2009; 35 (2): 120-129. (PubMed)

29. Лич Н.В., Дронка Э., Веса С.К. и др. Уровни гомоцистеина в сыворотке крови, окислительный стресс и сердечно-сосудистый риск при неалкогольном стеатогепатите. Eur J Intern Med. 2014; 25 (8): 762-767. (PubMed)

30. Olthof MR, Brink EJ, Katan MB, Verhoef P. Холин, добавленный в виде фосфатидилхолина, снижает концентрацию гомоцистеина в плазме натощак и постметионин-нагрузку у здоровых мужчин.Am J Clin Nutr. 2005; 82 (1): 111-117. (PubMed)

31. Olthof MR, van Vliet T, Boelsma E, Verhoef P. Добавление низких доз бетаина приводит к немедленному и долгосрочному снижению гомоцистеина в плазме у здоровых мужчин и женщин. J Nutr. 2003; 133 (12): 4135-4138. (PubMed)

32. Schwab U, Torronen A, Toppinen L, et al. Добавка бетаина снижает концентрацию гомоцистеина в плазме, но не влияет на массу тела, состав тела или расход энергии в состоянии покоя у людей.Am J Clin Nutr. 2002; 76 (5): 961-967. (PubMed)

33. Стинге Г.Р., Верхоф П., Катан МБ. Добавка бетаина снижает уровень гомоцистеина в плазме у здоровых мужчин и женщин. J Nutr. 2003; 133 (5): 1291-1295. (PubMed)

34. Далмейер GW, Olthof MR, Verhoef P, Bots ML, van der Schouw YT. Проспективное исследование диетического потребления фолиевой кислоты, бетаина и холина и риска сердечно-сосудистых заболеваний у женщин. Eur J Clin Nutr. 2008; 62 (3): 386-394. (PubMed)

35. Бидулеску А., Чамблесс Л. Е., Сига-Риз А. М., Цейсель С. Х., Хейсс Г.Обычное потребление холина и бетаина с пищей и случайная ишемическая болезнь сердца: исследование риска атеросклероза в сообществах (ARIC). BMC Cardiovasc Disord. 2007; 7:20. (PubMed)

36. Bertoia ML, Pai JK, Cooke JP, et al. Гомоцистеин плазмы, диетические витамины группы B, бетаин и холин и риск заболевания периферических артерий. Атеросклероз. 2014; 235 (1): 94-101. (PubMed)

37. Lundberg P, Dudman NP, Kuchel PW, Wilcken DE. 1H ЯМР определение бетаина в моче у пациентов с преждевременным сосудистым заболеванием и легкой гомоцистеинемией.Clin Chem. 1995; 41 (2): 275-283. (PubMed)

38. Lever M, George PM, Elmslie JL, et al. Бетаин и вторичные явления в когорте пациентов с острым коронарным синдромом. PLoS One. 2012; 7 (5): e37883. (PubMed)

39. Константинова С.В., Телль Г.С., Воллсет С.Е., Найгард О., Бли О., Уеланд П.М. Дивергентные ассоциации холина и бетаина в плазме с компонентами метаболического синдрома у мужчин и женщин среднего и пожилого возраста. J Nutr. 2008; 138 (5): 914-920. (PubMed)

40. Yu D, Shu XO, Xiang YB, et al.Более высокое потребление холина с пищей связано с более низким риском развития неалкогольной жировой дистрофии печени у китайских женщин с нормальным весом. J Nutr. 2014; 144 (12): 2034-2040. (PubMed)

41. Геррерио А.Л., Колвин Р.М., Шварц А.К. и др. Потребление холина в большой группе пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени. Am J Clin Nutr. 2012; 95 (4): 892-900. (PubMed)

42. Талауликар В.С., Арулкумаран С. Фолиевая кислота в акушерской практике: обзор. Obstet Gynecol Surv. 2011; 66 (4): 240-247. (PubMed)

43.Cheizel AE, Dudas I, Vereczkey A, Banhidy F. Дефицит фолиевой кислоты и добавление фолиевой кислоты: профилактика дефектов нервной трубки и врожденных пороков сердца. Питательные вещества. 2013; 5 (11): 4760-4775. (PubMed)

44. Eskes TK. Открытый или закрытый? Мир различий: история исследований гомоцистеина. Nutr Rev.1998; 56 (8): 236-244. (PubMed)

45. Шоу Г.М., Кармайкл С.Л., Янг В., Селвин С., Шаффер Д.М. Потребление холина и бетаина с пищей в период зачатия и дефекты нервной трубки у потомства.Am J Epidemiol. 2004; 160 (2): 102-109. (PubMed)

46. ​​Кармайкл С.Л., Ян В., Шоу GM. Первичное потребление питательных веществ и риски дефектов нервной трубки в Калифорнии. Врожденные пороки Res A Clin Mol Teratol. 2010; 88 (8): 670-678. (PubMed)

47. Чендлер А.Л., Хоббс К.А., Мосли Б.С. и др. Дефекты нервной трубки и поступление в организм матери микроэлементов, связанных с одноуглеродным метаболизмом или антиоксидантной активностью. Врожденные пороки Res A Clin Mol Teratol. 2012; 94 (11): 864-874. (PubMed)

48.Шоу Г.М., Финнелл Р.Х., Блом Г.Дж. и др. Холин и риск дефектов нервной трубки в популяции, обогащенной фолиевой кислотой. Эпидемиология. 2009; 20 (5): 714-719. (PubMed)

49. Mills JL, Fan R, Brody LC и др. Концентрация холина у матери во время беременности и связанные с холином генетические варианты как факторы риска дефектов нервной трубки. Am J Clin Nutr. 2014; 100 (4): 1069-1074. (PubMed)

50. Teather LA, Wurtman RJ. Добавка цитидина (5 ‘) — дифосфохолина защищает от развития дефицита памяти у стареющих крыс.Prog Neuropsychopharmacol Biol Psychiatry. 2003; 27 (4): 711-717. (PubMed)

51. Zeisel SH. Холин: критическая роль во время развития плода и диетических требований у взрослых. Annu Rev Nutr. 2006; 26: 229-250. (PubMed)

52. McCann JC, Hudes M, Ames BN. Обзор доказательств причинно-следственной связи между доступностью холина в пище во время развития и когнитивной функцией потомства. Neurosci Biobehav Rev.2006; 30 (5): 696-712. (PubMed)

53. Dauncey MJ.Питание, мозг и снижение когнитивных функций: выводы из эпигенетики. Eur J Clin Nutr. 2014; 68 (11): 1179-1185. (PubMed)

54. Strain JJ, McSorley EM, van Wijngaarden E, et al. Состояние холина и результаты нервного развития в возрасте 5 лет в исследовании питания детей на Сейшельских островах. Br J Nutr. 2013; 110 (2): 330-336. (PubMed)

55. Вилламор Э., Рифас-Шиман С.Л., Гиллман М.В., Окен Э. Потребление матери питательных веществ, являющихся донорами метилов, и познавательные способности ребенка в возрасте 3 лет.Педиатр Перинат Эпидемиол. 2012; 26 (4): 328-335. (PubMed)

56. Боке С.Е., Гиллман М.В., Хьюз М.Д., Рифас-Шиман С.Л., Вилламор Э., Окен Э. Потребление холина во время беременности и познавательные способности ребенка в возрасте 7 лет. Am J Epidemiol. 2013; 177 (12): 1338-1347. (PubMed)

57. Cheatham CL, Goldman BD, Fischer LM, da Costa KA, Reznick JS, Zeisel SH. Добавки фосфатидилхолина беременным женщинам, соблюдающим диету с умеренным содержанием холина, не улучшают когнитивные функции младенцев: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование.Am J Clin Nutr. 2012; 96 (6): 1465-1472. (PubMed)

58. Кларк Р., Беннетт Д., Пэриш С. и др. Влияние снижения уровня гомоцистеина с помощью витаминов B на когнитивное старение: метаанализ 11 испытаний с когнитивными данными на 22 000 человек. Am J Clin Nutr. 2014; 100 (2): 657-666. (PubMed)

59. Поли С., Массаро Дж. М., Сешадри С. и др. Связь диетического холина с когнитивными функциями и гиперинтенсивностью белого вещества в когорте потомков Фрамингема. Am J Clin Nutr. 2011; 94 (6): 1584-1591.(PubMed)

60. Нурк Э., Рефсум Х., Бьелланд И. и др. Свободный в плазме холин, бетаин и когнитивные способности: исследование здоровья Хордаланда. Br J Nutr. 2013; 109 (3): 511-519. (PubMed)

61. Eussen SJ, Ueland PM, Clarke R, et al. Связь бетаина, гомоцистеина и родственных метаболитов с когнитивной функцией у голландских пожилых людей. Br J Nutr. 2007; 98 (5): 960-968. (PubMed)

62. Гриб П. Нейропротекторные свойства цитиколина: факты, сомнения и нерешенные вопросы.Препараты ЦНС. 2014; 28 (3): 185-193. (PubMed)

63. Путиньяно С., Гарри П., Кастанья А. и др. Ретроспективное и наблюдательное исследование для оценки эффективности цитиколина у пожилых пациентов, страдающих ступором, связанным со сложным гериатрическим синдромом. Clin Interv Aging. 2012; 7: 113-118. (PubMed)

64. Давалос А., Альварес-Сабин Дж., Кастильо Дж. И др. Цитиколин в лечении острого ишемического инсульта: международное рандомизированное многоцентровое плацебо-контролируемое исследование (исследование ICTUS).Ланцет. 2012; 380 (9839): 349-357. (PubMed)

65. Фиораванти М., Янаги М. Цитидиндифосфохолин (ЦДФ-холин) для когнитивных и поведенческих нарушений, связанных с хроническими церебральными нарушениями у пожилых людей. Кокрановская база данных Syst Rev.2005 (2): CD000269. (PubMed)

66. Котронео А.М., Кастанья А., Путиньяно С. и др. Эффективность и безопасность цитиколина при легком сосудистом когнитивном нарушении: исследование IDEALE. Clin Interv Aging. 2013; 8: 131-137. (PubMed)

67.Альварес-Сабин Дж., Ортега Дж., Хакас С. и др. Длительное лечение цитиколином может улучшить когнитивные нарушения сосудов после инсульта. Cerebrovasc Dis. 2013; 35 (2): 146-154. (PubMed)

68. Биркс Дж. Ингибиторы холинэстеразы при болезни Альцгеймера. Кокрановская база данных Syst Rev.2006 (1): CD005593. (PubMed)

69. Хиггинс Дж. П., Фликер Л. Лецитин при деменции и когнитивных нарушениях. Кокрановская база данных Syst Rev.2003 (3): CD001015. (PubMed)

70. Альварес XA, Mouzo R, Pichel V, et al.Двойное слепое плацебо-контролируемое исследование цитиколина у пациентов с болезнью Альцгеймера с генотипом APOE. Влияние на когнитивные способности, биоэлектрическую активность мозга и перфузию головного мозга. Методы Найдите Exp Clin Pharmacol. 1999; 21 (9): 633-644. (PubMed)

71. Gupta N, Yucel YH. Глаукома как нейродегенеративное заболевание. Curr Opin Ophthalmol. 2007; 18 (2): 110-114. (PubMed)

72. Паризи В. Электрофизиологическая оценка глаукомной зрительной дисфункции во время лечения цитидин-5′-дифосфохолином (цитиколином): исследование с последующим наблюдением в течение 8 лет.Док офтальмол. 2005; 110 (1): 91-102. (PubMed)

73. Паризи В., Коппола Г., Зиккарди Л., Галлинаро Г., Фальсини Б. Цитидин-5′-дифосфохолин (цитиколин): пилотное исследование у пациентов с неартериальной ишемической оптической нейропатией. Eur J Neurol. 2008; 15 (5): 465-474. (PubMed)

74. Оттобелли Л., Манни Г.Л., Центофанти М., Истер М., Аллевена Ф., Россетти Л. Пероральный раствор цитиколина при глаукоме: играет ли роль в замедлении прогрессирования заболевания? Ophthalmologica. 2013; 229 (4): 219-226. (PubMed)

75.Зафонте Р.Д., Багиелла Э., Ансель Б.М. и др. Влияние цитиколина на функциональный и когнитивный статус пациентов с черепно-мозговой травмой: испытание по лечению травм мозга цитиколином (COBRIT). ДЖАМА. 2012; 308 (19): 1993-2000. (PubMed)

76. Тан Х. Б., Данилла С., Мюррей А. и др. Иммунное питание как вспомогательная терапия ожогов. Кокрановская база данных Syst Rev.2014; 12: CD007174. (PubMed)

77. Честер Д. Н., Гольдман Дж. Д., Ахуджа Дж. К., Мошфег А. Дж.. Потребление холина с пищей. Что мы едим по-американски, NHANES 2007-2008.Министерство сельского хозяйства США; 2011.

78. Craig SA. Бетаин в питании человека. Am J Clin Nutr. 2004; 80 (3): 539-549. (PubMed)

79. Koc H, Mar MH, Ranasinghe A, Swenberg JA, Zeisel SH. Количественное определение холина и его метаболитов в тканях и пищевых продуктах с помощью жидкостной хроматографии / масс-спектрометрии с ионизацией электрораспылением и изотопным разбавлением. Anal Chem. 2002; 74 (18): 4734-4740. (PubMed)

80. Хендлер СС, Рорвик Д.Р., ред. PDR для пищевых добавок. 2-е издание: Thomson Reuters; 2008 г.

81. Басби М.Г., Фишер Л., да Коста К.А., Томпсон Д., Мар М.Х., Цейсель Ш. Диеты с определением холина и бетаина для использования в клинических исследованиях и для лечения триметиламинурии. J Am Diet Assoc. 2004; 104 (12): 1836-1845. (PubMed)

82. Wang Z, Tang WH, Buffa JA, et al. Прогностическая ценность холина и бетаина зависит от метаболита триметиламин-N-оксида, продуцируемого кишечной микробиотой. Eur Heart J. 2014; 35 (14): 904-910. (PubMed)

83. Рычаг М., Джордж П.М., Медленный С. и др.Бетаин и триметиламин-N-оксид как предикторы сердечно-сосудистых исходов демонстрируют разные закономерности при сахарном диабете: обсервационное исследование. PLoS One. 2014; 9 (12): e114969. (PubMed)

84. Бэйн М.А., Фаулл Р., Форнасини Дж., Милн Р.В., Эванс А.М. Накопление триметиламина и триметиламин-N-оксида у пациентов с терминальной стадией почечной недостаточности, находящихся на гемодиализе. Пересадка нефрола Dial. 2006; 21 (5): 1300-1304. (PubMed)

85. Troseid M, Ueland T, Hov JR, et al. Микробиотозависимый метаболит триметиламин-N-оксид связан с тяжестью заболевания и выживаемостью пациентов с хронической сердечной недостаточностью.J Intern Med. 2014; DOI: 10.1111 / joim.12328. (PubMed)

86. Hardwick RN, Clarke JD, Lake AD, et al. Повышенная восприимчивость к токсичности, вызванной метотрексатом, при неалкогольном стеатогепатите. Toxicol Sci. 2014; 142 (1): 45-55. (PubMed)

87. Рычаг М., Джордж П.М., Медленный С. и др. Фибраты могут вызывать аномальную потерю бетаина с мочой, что связано с повышением уровня гомоцистеина в плазме. Кардиоваск наркотики Ther. 2009; 23 (5): 395-401. (PubMed)

88. Lever M, McEntyre CJ, George PM, et al.Экстремальные потери бетаина с мочой при диабете 2 типа в сочетании с лечением безафибратом связаны с потерями диметилглицина и холина, но не с повышенными потерями других осмолитов. Кардиоваск наркотики Ther. 2014; 28 (5): 459-468. (PubMed)

89. Рычаг М., Джордж П.М., Медленный С. и др. Фибраты плюс бетаин: выигрышная комбинация? N Z Med J. 2010; 123 (1324): 74-78. (PubMed)

Холина под микроскопом — Today’s Dietitian Magazine

Ноябрь 2017 Выпуск

Холин под микроскопом
Джилл Вайзенбергер, MS, RDN, CDE, CHWC, FAND
Сегодняшний диетолог
Vol.19, №11, стр. 36

Это важное питательное вещество, которое недостаточно и недооценивается, но так важно для здоровья в целом.

В мире питания холин вряд ли станет нарицательным. Холин был признан важным питательным веществом Национальной академией медицины США, Советом по пищевым продуктам и питанию только в 1998 г. [1]. Холин остается незамеченным для большинства потребителей и многих специалистов в области здравоохранения. Но, несмотря на то, что холин играет важную роль, вскоре он может стать любимцем в мире питания.

Холин важен для развития до рождения и на протяжении всего жизненного цикла. К сожалению, недавние данные Национального исследования здоровья и питания показывают, что всего 8% взрослых соответствуют или превышают допустимое потребление (AI) холина.2 Поскольку некоторые продукты питания являются хорошими источниками этого важного питательного вещества, могут потребоваться добавки.

Холин в организме
Холин, вырабатываемый организмом в небольших количествах, не является настоящим витамином, поскольку он не действует как кофермент.Скорее, это витаминоподобное соединение, которое обеспечивает строительный материал для нескольких важных соединений с различными функциями и взаимодействует с фолиевой кислотой и другими питательными веществами. Наряду с эндогенными источниками, диетический холин необходим для удовлетворения длинного списка потребностей организма. Среди своих многочисленных функций холин необходим для донорства метила, синтеза нейротрансмиттеров, передачи сигналов через клеточные мембраны и транспорта липидов.1,3 Большая часть холина в организме существует в виде фосфатидилхолина, фосфолипида и важного структурного компонента клеточных мембран.

Более того, холин является предшественником ацетилхолина, нейромедиатора и сигнального соединения, не являющегося нейрональным клеткам, участвующего в мышечном контроле, памяти, настроении и других функциях нервной системы. передача сигналов через клеточную мембрану, стабилизация ДНК, восстановление гомоцистеина, детоксикация, транспорт и метаболизм липидов.1,2 Фолат также является основным источником метильных групп, поэтому статус фолиевой кислоты влияет на потребность в холине и наоборот.Если одного из этих питательных веществ мало, потребность в другом увеличивается. Общие генетические полиморфизмы в генах метаболизма фолиевой кислоты и холина изменяют метаболическое использование холина таким образом, что увеличивает потребность в холине с пищей.4

Требования и обычное потребление
Потребности в холине зависят от стадии жизни, пола, способности вырабатывать холин эндогенно и генетических вариаций, а также от количества фолиевой кислоты и других питательных веществ в рационе.3 Совет по продовольствию и питанию не обнаружил исследования, достаточного для определения примерной средней потребности или рекомендуемой диеты. AI для холина для младенцев основаны на среднем потреблении с грудным молоком человека5. Для других возрастов AI отражает уровень, необходимый для предотвращения повреждения печени у взрослых (см. Таблицу 1 на стр. 39).

«Потребление холина неоптимально», — говорит Тейлор К. Уоллес, доктор философии, CFS, FACN, профессор кафедры пищевых продуктов и исследований питания Университета Джорджа Мейсона в Фэрфаксе, штат Вирджиния, и руководитель консалтинговой группы Think Healthy Group. фирма по рекламе и медицинским коммуникациям, которая обслуживает фармацевтическую, химическую и сельскохозяйственную промышленность в Азиатско-Тихоокеанском регионе в Сиднее, Мельбурне, Окленде, Сингапуре, Сеуле и Гонконге.Исследования, проведенные совместно с Уоллесом, показывают, что около 89% американцев старше 2 лет и почти 92% беременных женщин не могут потреблять достаточное количество холина.2 В целом мужчины с большей вероятностью будут соответствовать своему возрасту и гендерно-зависимому ИИ, чем женщины, потому что они потребляют больше еды и калорий. Дети в возрасте 9 лет и старше вряд ли будут потреблять достаточно холина, а подростки в возрасте от 14 до 18 лет являются наименее вероятной группой, потребляющей холин на уровне AI или выше. По словам Уоллеса, группа, которая, скорее всего, удовлетворит свои потребности в холине, — это дети в возрасте от 2 до 8 лет, потому что эта возрастная группа обычно потребляет значительное количество молока и яиц, которые естественным образом поставляют холин, и они часто потребляют обогащенные холином обработанные продукты, в то время как другие группы этого не делают.

Холин в рационе
Хотя небольшое количество холина содержится во многих продуктах питания, этого питательного вещества в рационе относительно мало, но он в основном содержится в яйцах, печени, мясе, морепродуктах и ​​молочных продуктах. «Если вы вегетарианец, у вас есть большая проблема. Практически невозможно получить достаточное количество холина только из растительной пищи», — говорит Уоллес. Лучшими вегетарианскими источниками холина природного происхождения являются киноа, орехи, картофель и некоторые овощи, такие как брокколи (см. Таблицу 2 на стр. 39).

Даже хорошо составленная диета, вероятно, будет содержать мало холина. В Рекомендациях по питанию для американцев на 2015–2020 гг. Холин определяется как недостаточно потребляемое питательное вещество6. В структуре питания Министерства сельского хозяйства США, изложенной в Руководстве по питанию, содержатся рекомендации по питанию. Анализ показал, что рекомендованные количества каждой группы продуктов питания в структуре питания Министерства сельского хозяйства США соответствуют или близки к достижению почти всех целей в отношении питательных веществ. Однако цели адекватности не были достигнуты ни для холина, ни для калия, витамина D и витамина E.6 Это подчеркивает нехватку холина в пище, говорит Уоллес.

Холин и здоровье
Холин необходим для хорошего здоровья в любом возрасте и на всех этапах жизни, и он изучается на предмет его связи с желаемыми результатами для здоровья.

Беременность и лактация
В июне Американская медицинская ассоциация объявила о своей поддержке добавления холина во все пренатальные витамины для обеспечения правильного развития головного и спинного мозга ребенка.7 В настоящее время пренатальные витамины обычно обеспечивают от 0 до 55 мг холина, хотя AI во время беременности составляет 450 мг в день.

«Мне было очень приятно узнать об этой рекомендации», — говорит Мари Кодилл, доктор философии, доктор медицинских наук, профессор отделения диетологии Корнельского университета в Итаке, Нью-Йорк. «Подобно фолату, холин необходим для клеточного деления и реакций метилирования, которые ускоряются во время беременности человека. И холин необходим для производства ацетилхолина, фосфатидилхолина и сфингомиелина, которые играют решающую роль в развитии и функционировании мозга», она добавляет.Хотя механизм неясен, холин, по-видимому, важен для предотвращения дефектов нервной трубки.

Исследования на животных и некоторые исследования на людях подтверждают, что пренатальный прием холина улучшает развитие мозга. По словам Кодилла, грызуны, рожденные от матерей с добавлением холина, демонстрируют улучшенную память и обучаемость по сравнению с грызунами от матерей, которые не потребляли дополнительный холин. В других исследованиях на животных холин был связан с большей эмоциональной регуляцией.Человеческие младенцы, рожденные от матерей с добавками, проявляли лучшее внимание, блокируя ненужную информацию. Согласно собственному исследованию Кодилла, дети, рожденные матерями, потреблявшими дополнительное количество холина, могли быстрее обрабатывать информацию, что измерялось путем отслеживания движений глаз младенцев по направлению к визуальным стимулам в их периферическом зрении.

Исследования также показали положительное влияние на биомаркеры развития плаценты. По словам Кодилла, среди женщин, получавших холин в последнем триместре беременности, было снижено производство биомаркера, связанного с плохим здоровьем плаценты.

Даже стресс-реактивность новорожденных снижается, когда их матери получают дополнительный холин в последнем триместре беременности. Кодилл объясняет, что роль холина в качестве донора метила приводит к снижению кортизола при рождении. Это демонстрирует важный эпигенетический эффект, добавляет она.

Дополнительное исследование в лаборатории Кодилла показало, что введение женщинам детородного возраста дополнительного холина вместе с добавками DHA увеличивает содержание DHA в красных кровяных тельцах по сравнению с женщинами, получающими только добавки DHA.Теоретически это привело бы к большему включению DHA в нейрональную ткань плода.

В период лактации ИВ холина даже выше, чем во время беременности. Грудное молоко богато холином, что подчеркивает важность этого питательного вещества для младенца и вероятность истощения запасов для мамы.

Функция мышц
Поскольку холин является предшественником ацетилхолина и фосфатидилхолина, он играет роль в коммуникации и функционировании мышечных клеток, говорит Уоллес.Таким образом, спортсмены, вероятно, будут иметь более высокие результаты при достаточных запасах холина, добавляет он.

Здоровье сердечно-сосудистой системы
Некоторые популяционные исследования показывают, что люди с самым высоким потреблением холина с пищей, скорее всего, будут иметь низкий уровень маркеров воспаления, таких как С-реактивный белок.1 Теоретически это может указывать на роль холина в профилактика некоторых хронических заболеваний, связанных с воспалением, таких как болезни сердца и некоторые виды рака.

В своей роли донора метила холин участвует в превращении аминокислоты гомоцистеина в метионин. Хотя не известно, что это причинный фактор, повышенный уровень гомоцистеина связан с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и других хронических состояний.

Недавно были подняты вопросы о потенциальной роли холина в развитии сердечно-сосудистых заболеваний. Например, небольшое исследование на людях показало, что добавка холина увеличивает уровень метаболита в плазме, который рассматривается как возможное атерогенное соединение, и приводит к усилению агрегации тромбоцитов.8 Кодилл объясняет, что вместо абсорбции некоторое количество холина попадает в толстую кишку, где микробы могут преобразовать его в триметиламин (ТМА). Затем ТМА попадает в печень, где становится N-оксидом ТМА (ТМАО). «В моделях мышей ТМАО усугубляет атеросклероз», — объясняет Кодилл. «А люди с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний, как правило, имеют более высокий уровень ТМАО и больший риск последующих сердечно-сосудистых событий». По ее словам, это не доказывает, что ТМАО является возбудителем. Вместо этого у более больных людей может быть другой состав кишечных микробов, что приводит к более высокому уровню ТМАО.И у них может быть почечная недостаточность, которая снижает выведение ТМАО почками, оставляя более высокие концентрации в организме. Кроме того, Кодилл отмечает, что рыба, которая широко считается полезной для сердца, является одним из основных источников диетического ТМАО.

Недавний систематический обзор и метаанализ не выявили связи между диетическим холином и частыми сердечно-сосудистыми заболеваниями. Одно из двух исследований, посвященных фосфатидилхолину и смертности от сердечно-сосудистых заболеваний, обнаружило положительную связь.9 Кодилл предполагает, что необходимы дополнительные исследования, прежде чем будут даны рекомендации по ограничению холинсодержащих продуктов, тем более что потребление уже ниже уровней AI.«Независимо от того, являются ли эти риски причинными и для кого они актуальны, необходимы дополнительные доказательства из рандомизированных контролируемых исследований».

Познание у взрослых
Как предшественник ацетилхолина, холин связан с холинергическими нейронными сетями, связанными с памятью. Эта взаимосвязь заставляет ученых задаться вопросом, играет ли холин роль в замедлении когнитивного снижения при старении. Хотя исследования ограничены, данные когорты Framingham Heart Study Offspring показывают, что более высокое потребление холина связано с улучшением памяти.10

При недостаточном потреблении
Дефицит холина проявляется как неалкогольная жировая болезнь печени, поскольку холин необходим для синтеза липопротеинов очень низкой плотности, которые переносят жир из печени. Без достаточного количества холина в печени накапливается жир, что приводит к стеатозу и потенциально к повреждению печени. Взрослые, получавшие полное парентеральное питание без холина, но с достаточным количеством других питательных веществ, развили ожирение печени, которое исчезло при введении холина.1 В отдельном исследовании, когда взрослые были лишены пищевого холина, у 80% мужчин и 77% женщин в постменопаузе развился ожирение печени или мышечное повреждение. У меньшего числа женщин в пременопаузе развиваются признаки органной дисфункции, предположительно из-за того, что эстроген активирует синтез холина de novo. И снова прием холина обратил признаки повреждения11

.

Дефицит холина редко встречается у здоровых небеременных людей, вероятно, из-за эндогенного синтеза холина и из-за того, что небольшое количество холина присутствует в различных продуктах питания.3 Когда уровни ниже оптимального, холин из почек, легких и кишечника перераспределяется в печень и мозг.1

Хотя дефицит встречается редко, недостаточность — это норма, как ясно показывают данные Уоллеса. Учитывая все роли холина, логично, что у людей будут лучшие долгосрочные результаты, если они будут потреблять достаточное количество холина на протяжении всей своей жизни. Уоллес объясняет, что низкое потребление холина может предрасполагать человека к раннему снижению когнитивных функций и другим проблемам со здоровьем.

Улучшение холинового статуса потребует многостороннего подхода.Поскольку большинству людей не удается достичь ИИ холина, и ни одна подгруппа населения не превысила верхний предел, Уоллес поддерживает более активные усилия общественного здравоохранения по поощрению повышенного потребления холина из продуктов и добавок. По его словам, особенно беременным и кормящим женщинам будет полезна добавка. Он также призывает к дополнительным исследованиям и обзору исследований Национальных медицинских академий, чтобы установить расчетную среднюю потребность и рекомендуемую диету. Кроме того, обучение диетологов, врачей и других поставщиков медицинских услуг может стимулировать эффект просачивания, чтобы повысить осведомленность потребителей о холине и жизненно важной роли этого нутриента в здоровье человека.Кроме того, Уоллес видит роль добровольного обогащения основных пищевых продуктов, таких как злаки и зерно.

Консультации для клиентов
Чтобы помочь клиентам удовлетворить свои потребности в холине, важно тщательно оценить их режимы питания и уникальные ситуации, — говорит Элизабет Уорд, магистр медицины, доктор медицинских наук, автор книги Ожидайте лучшего: ваше руководство по здоровому питанию. Во время и после беременности . Учитывая острую потребность в холине во время развития плода и младенчества, холинсодержащие витамины важны для беременных и кормящих матерей.«В настоящее время уровни холина в витаминах для беременных и других витаминах варьируются», — говорит Уорд. Это может скоро измениться из-за рекомендации Американской медицинской ассоциации. Смесь для младенцев тоже должна содержать холин. FDA требует, чтобы он присутствовал в детских смесях, но уровни также могут варьироваться, говорит Уорд. Она советует родителям обсудить выбор смеси с педиатром их младенца.

Скоро потребителям станет легче определять продукты, содержащие холин.FDA недавно установило суточную норму холина в 550 мг для всех в возрасте от 4 лет. Это дает производителям возможность добровольно маркировать холин на панели «Пищевая ценность». Продукты, содержащие не менее 55 мг холина на порцию, считаются хорошими источниками, а продукты, содержащие не менее 110 мг холина, можно назвать отличными источниками. И потребители, и диетологи найдут содержание холина в различных продуктах питания в базах данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США.

Чрезмерное потребление холина связано с рыбным запахом тела, низким кровяным давлением, токсичностью для печени, рвотой, чрезмерным потоотделением и слюноотделением (см. Таблицу 3 на странице XX).3

Обсуждая пищевые добавки с пожилыми клиентами и пациентами, Каудилл призывает к осторожности. С пожилыми людьми лучше проявлять консервативность, поскольку холин участвует в делении клеток и может ускорить развитие недиагностированного рака. На данный момент стремитесь достичь ИИ с помощью еды, добавляя добавки только в случае необходимости и только до уровня ИИ, — говорит она.

— Джилл Вайзенбергер, MS, RDN, CDE, CHWC, FAND, является внештатным писателем и консультантом по питанию и диабету в пищевой промышленности, включая Центр питания яиц, Omega-9 Oils и Balchem ​​Corporation, поставщика холина и другие пищевые ингредиенты.Она имеет частную практику в Ньюпорт-Ньюсе, штат Вирджиния, и является автором бестселлера «Снижение веса при диабете — Неделя за неделей ».

Справочные документы
1. Zeisel SH, da Costa KA. Холин: важное питательное вещество для здоровья населения. Nutr Ред. . 2009; 67 (11): 615-623.

2. Уоллес Т.К., Фулгони В.Л. Обычное потребление холина связано с потреблением яичной и белковой пищи в Соединенных Штатах. Питательные вещества .2017; 9 (8): 839.

3. Холин: информационный бюллетень для профессионалов. Веб-сайт Управления диетических добавок Национальных институтов здравоохранения. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Choline-HealthProfessional/. Обновлено 25 января 2017 г. Проверено 28 июля 2017 г.

4. Ганц А.Б., Коэн В.В., Сверски С.С. и др. Генетическая изменчивость ферментов, метаболизирующих холин, изменяет метаболизм холина у молодых женщин, потребляющих холин в соответствии с текущими рекомендациями. Int J Mol Sci .2017; 18 (2): 252.

5. Wallace TC, Fulgoni VL. Оценка общего потребления холина в США. J Am Coll Nutr . 2016; 35 (2): 108-112.

6. Министерство здравоохранения и социальных служб США. Рекомендации по питанию для американцев на 2015–2020 годы: восьмое издание. http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/. Опубликовано 7 января 2016 г.

7. Berg S. AMA поддерживает экспертов в области здравоохранения, которые называют бесплодие болезнью. Сайт AMA Wire. https: // провод.ama-assn.org/ama-news/ama-backs-global-health-experts-calling-infertility-disease. Опубликовано 13 июня 2017 г. Проверено 31 июля 2017 г.

8. Чжу В., Ван З., Тан WHW, Хазен С.Л. Генерируемый кишечными микробами N-оксид триметиламина из пищевого холина является протромботическим действием у субъектов. Тираж . 2017; 135 (17): 1671-1673.

9. Мейер К.А., Ши Дж.В. Диетический холин и бетаин и риск сердечно-сосудистых заболеваний: систематический обзор и метаанализ проспективных исследований. Питательные вещества .2017; 9 (7): 711.

10. Поли С., Массаро Дж. М., Сешадри С. и др. Связь диетического холина с когнитивными функциями и гиперинтенсивностью белого вещества в когорте потомков Фрамингема. Am J Clin Nutr . 2011; 94 (6): 1584-1591.

11. Fischer LM, daCosta KA, Kwock L, et al. Пол и статус менопаузы влияют на диетические потребности человека в питательном холине. Am J Clin Nutr . 2007; 85 (5): 1275-1285.

Холин — обзор | Темы ScienceDirect

субпродукты, печень, сырая

, сырое

Молочные продукты, яйца

0

поджаренные в зернах , без добавок

9018 шоколад, шоколад , сухая смесь, обычная, приготовленная без глазури

Кофе растворимый, без кофеина, порошок

80

Яйцо, желток, сырое, свежее Молочные продукты, яйца 1.3 682,4 PtdCho
Говядина, различные виды мяса и субпродуктов, печень, вареная, тушеная Говядина 61,8 426,1 PtdCho
мясо и мясные продукты печень, приготовленная, обжаренная на сковороде Говядина 56,7 418,3 PtdCho
Телятина, различные виды мяса и субпродуктов, печень, приготовленная, жареная на сковороде Баранина, телятина, дичь 92.9 411,0 PtdCho
Телятина, различные виды мяса и субпродуктов, печень, вареная, тушеная Баранина, телятина, дичь 88,6 398,8 Говядина 81
Говядина 56,2 333,2 PtdCho
Телятина, различные виды мяса и субпродукты, печень, сырая Баранина, телятина, дичь 85,3 .9 PtdCho
Цыпленок, печень, все сорта, приготовленные, жареные на сковороде Цыпленок, индейка 69,1 308,5 PtdCho
Курица, печень, все сорта Курица, индейка 47,9 290,1 PtdCho
Яйцо, целиком, вареное, жареное Молочные продукты, яйца 0,7 272,6 PtdChogg
0.6 251,0 PtdCho
Яйцо, цельное, вареное, сваренное вкрутую Молочные продукты, яйца 0,6 225,2 PtdCho
, индейка, печень, все классы индейка 63,8 221,9 PtdCho
Индейка, печень, все сорта, вареные, тушеные Курица, индейка 9,7 220,2 PtdCho PtdCho
Курица, индейка 49.2 194,5 PtdCho
Индейка, сердце, все сорта, вареная, тушеная Цыпленок, индейка 3,9 172,5 PtdCho
Сухие завтраки 69,2 152,1 Свободный холин
Свинина, вяленая, бекон, приготовленная, жареная на сковороде Свинина 12,3 130,8 130,8 Выпечка 5.4 128,4 PtdCho
Индейка, сердце, все сорта, сырое Курица, индейка 24,6 126,8 PtdCho
Свинина, вареная, бекон Свинина, вареная, бекон

11,6 124,7 PtdCho
Специи, семена горчицы, желтые Специи, травы 46,2 122,6 PtdCho
Свинина, запеченная, 9080 Свинина, запеченная, 9080 12.3 119,3 PtdCho
Свинина, свежая, корейка, центральная часть корейки (отбивные), на кости, только отдельные постные продукты, приготовленные, жареные Свинина 2,2 102,8 PtdCho PtdCho Напитки 93,7 101,9 Свободный холин
Баранина, обжаренная из сэндвича с бараниной Баранина, телятина, дичь 1,7 100.6 PtdCho
Фасоль, темно-синие, зрелые семена, сырые Бобовые 49,9 87,4 Свободный холин
Рыба, треска, атлантическая, приготовленная, сухой плавник 17,7 83,7 PtdCho
Лапша, яичная, сухая, обогащенная Зерновые, макаронные изделия 50,4 78,7 Свободный холин
Орехи с добавлением соли, сушеные орехи

Орехи, семена 10.7 71,5 PtdCho
Конфеты, молочный шоколад Сахар, сладости 9,1 46,1 GPCho
Салатная заправка, масло майонез 9018, соевое масло 9018 0,2 46,0 PtdCho
Брюссельская капуста, вареная, вареная, дренированная, без соли Овощи 23,4 40,1 Свободный холин
замороженный сок апельсиновый 80180 Фрукты 8.1 19,9 Свободный холин

витамин | Определение, типы и факты

тиамин витамин B 1 компонент кофермента в углеводном обмене; поддерживает нормальную функцию нервов нарушение нервной системы и истощение сердечной мышцы
рибофлавин витамин B 2 компонент коферментов, необходимых для производства энергии и метаболизма липидов, витаминов, минералов и лекарств; антиоксидант воспаление кожи, языка и губ; глазные нарушения; нервные симптомы
ниацин никотиновая кислота, никотинамид компонент коферментов, широко используемый в клеточном метаболизме, окислении топливных молекул и синтезе жирных кислот и стероидов поражения кожи, желудочно-кишечные расстройства, нервные симптомы
витамин B 6 пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин компонент коферментов в метаболизме аминокислот и других азотсодержащих соединений; синтез гемоглобина, нейромедиаторов; регулирование уровня глюкозы в крови дерматит, психическая депрессия, спутанность сознания, судороги, анемия
фолиевая кислота фолиевая кислота, фолацин, птероилглутаминовая кислота компонент коферментов в синтезе ДНК, метаболизме аминокислот; необходим для деления клеток, созревания эритроцитов нарушение образования эритроцитов, слабость, раздражительность, головная боль, сердцебиение, воспаление ротовой полости, дефекты нервной трубки у плода
витамин B 12 кобаламин, цианокобаламин кофактор ферментов метаболизма аминокислот (в том числе фолиевой кислоты) и жирных кислот; необходим для синтеза новых клеток, нормального кроветворения и неврологической функции гладкость языка, желудочно-кишечные расстройства, нервные симптомы
пантотеновая кислота как компонент кофермента А, необходимый для метаболизма углеводов, белков и жиров; кофактор удлинения жирных кислот слабость, желудочно-кишечные расстройства, нервные симптомы, утомляемость, нарушения сна, беспокойство, тошнота
биотин кофактор в метаболизме углеводов, жирных кислот и аминокислот дерматит, выпадение волос, конъюнктивит, неврологические симптомы
Витамин С аскорбиновая кислота антиоксидант; синтез коллагена, карнитина, аминокислот и гормонов; иммунная функция; усиливает всасывание негемового железа (из растительной пищи) опухшие и кровоточащие десны, болезненность и скованность суставов и нижних конечностей, кровотечение под кожей и в глубоких тканях, медленное заживление ран, анемия
витамин А ретинол, ретиналь, ретиноевая кислота, бета-каротин (растительная версия) нормальное зрение, целостность эпителиальных клеток (слизистых оболочек и кожи), размножение, эмбриональное развитие, рост, иммунный ответ глазные нарушения, ведущие к слепоте, задержке роста, сухости кожи, диарее, уязвимости к инфекциям
Витамин Д кальциферол, калатриол (1,25-дигидроксивитамин D 1 или гормон витамина D), холекальциферол (D 3 ; растительный вариант), эргокальциферол (D 2 ; животный вариант) поддержание уровня кальция и фосфора в крови, правильная минерализация костей дефектный рост костей у детей, мягкие кости у взрослых
витамин Е альфа-токоферол, токоферол, токотриенол антиоксидант; прерывание свободнорадикальных цепных реакций; защита полиненасыщенных жирных кислот, клеточных мембран периферическая невропатия, распад эритроцитов
витамин К филлохинон, менахинон, менадион, нафтохинон синтез белков, участвующих в свертывании крови и метаболизме костей нарушение свертываемости крови и внутреннее кровотечение

Дефицит холина — это проблема.Вот зачем вам это нужно

  • Если вы когда-либо испытывали туман в мозгу, подергивание мышц, проблемы с вниманием или обучением, непредсказуемое настроение или нервное покалывание, возможно, вам нужно больше холина.
  • Холин — это питательное вещество, которое вырабатывается вашим организмом, и вы должны получать его из внешних источников, чтобы удовлетворить свои потребности.
  • Холин помогает младенцам развиваться, поддерживает прочность клеточных мембран, помогает использовать жир и помогает получать энергию из пищи, помимо других важных функций.
  • Дефицит холина может привести к таким проблемам, как расстройства настроения, плохая память и обучаемость, мышечные спазмы и жировая болезнь печени.
  • Продолжайте читать, чтобы узнать, что делает холин, лучшие холиновые продукты и нужны ли вам добавки с холином.

Когда мы с женой Ланой были готовы стать родителями, мы провели массу исследований по вопросам беременности и раннего детства. Я хотел дать своим детям лучший старт, и особенно хотел убедиться, что их мозг станет настолько сильным, насколько это возможно.Самая быстрая фаза роста, через которую проходит мозг, происходит от зачатия до 3-х летнего возраста.

Годы младенчества и дошкольного возраста являются критическим периодом для того, чтобы дать вашему ребенку питательные вещества и энергию, необходимые мозгу для развития. Именно тогда я начал обращать внимание на холин, поскольку холин жизненно важен для раннего развития мозга. [1]

Чем больше я читал об этом, тем больше понимал, что это тоже для взрослых — для таких вещей, как контроль мышц, метаболизм, здоровье печени и многое другое.

Если вы когда-либо испытывали туман в мозгу, подергивание мышц, проблемы с вниманием или обучением, непредсказуемое настроение или нервное покалывание, возможно, вам нужно больше холина. Продолжайте читать, чтобы узнать, что делает холин, и нужны ли вам добавки холина.

Связано: План циклического кето-питания

Что такое холин?

Можно сказать, что холин пережил кризис идентичности.

Важен ли холин? До недавнего времени холин считался несущественным питательным веществом, потому что его вырабатывает человеческий организм.С конца 1990-х годов исследователи согласились с тем, что холин является важным питательным веществом, потому что вы не производите достаточно для удовлетворения ваших потребностей, и вам нужно восполнить разницу с помощью еды или добавок. [2]

Холин — это витамин? Активность холина определенно подобна витаминам — он настолько похож на витамины группы B, что производители часто включают его в формулы комплекса B и витамины для беременных. Но ученые официально не назвали холин витамином, потому что исследователи еще не установили критерии дефицита для человека.

Итак, что такое холин? Короче говоря, это питательное вещество, которое имеет решающее значение для функционирования вашего организма, и вам нужно получать его из внешних источников, чтобы получить достаточно.

Что делает холин?

Холин уникален тем, что он незаменим для многих процессов в организме, которые, казалось бы, не связаны друг с другом. Вот несколько функций, в которых задействован холин:

Холин помогает детям развиваться

Холин участвует в нескольких жизненно важных процессах организма, начиная с вашего развития как плода.Витамины для беременных обычно содержат холин, потому что он имеет решающее значение для здорового развития плода, особенно для мозга и нервной системы. [3]

Холин укрепляет клеточные мембраны

Холин — жизненно важный компонент фосфолипидов, из которых состоят клеточные мембраны. Вам нужны прочные клеточные мембраны, чтобы ваши клетки были устойчивы к повреждениям и чтобы отдельные клетки выполняли свои функции более эффективно.

Холин помогает эффективно использовать жир

Другая функция холина — транспортировка жира.Холин играет решающую роль в выводе жиров из печени [4] для использования вашим организмом. Вам нужно, чтобы ваше тело могло извлекать жиры из печени и отправлять их в кровоток, чтобы ваше тело могло использовать их для получения энергии, помогать усваивать жирорастворимые питательные вещества и вырабатывать компоненты мозга, такие как миелин. С другой стороны, если жир остается в печени, вы получаете жировую болезнь печени, которая может вызвать боль, увеличение печени, крайнюю усталость и токсическую перегрузку.

Холин и метилирование

Холин также участвует в метилировании, части метаболизма, которая помогает вашему телу:

  • Производство и восстановление ДНК
  • Детокс
  • Регулируют гистамин
  • Поддержите здоровье глаз
  • Заправляйте свои элементы

Высокие дозы холина уменьшают повреждение ДНК у мужчин с проблемами метилирования. [5]

Контроль холина и мышц

Холин является строительным блоком для ацетилхолина, химического посредника между вашими нервами и мышцами, который сообщает вашим мышцам, когда нужно активироваться. Дефицит ацетилхолина может иметь серьезные последствия — например, лекарства, нарушающие этот путь, могут вызвать мышечные спазмы, нерегулярное сердцебиение и даже паралич.

Холин и мозг

Холин — это ноотроп, добавка, улучшающая когнитивные функции.Поскольку вы используете очень много ацетилхолина при расчетах, обработке и решении задач, наличие достаточного количества холина означает наличие ацетилхолина, вам нужно [6] для внимания и сосредоточения. [7] Бонус: больше холина, доступного вашему мозгу, означает меньшее воспаление мозга, что отлично подходит для обучения, памяти, внимания и настроения. [8]

Сколько холина вам нужно?

Потребности в холине варьируются от человека к человеку, и его количество зависит от генетики, пола и факторов окружающей среды. [9] Национальная медицинская академия, некоммерческая организация, предоставляющая научные и политические консультации по вопросам здоровья человека, рекомендует:

Возраст Впускной Верхний предел
Младенцы 0-6 мес. 125 мг / сут, 18 мг / кг не установлено
Младенцы 6-12 мес. 150 мг / сут не установлено
1-3 года 200 мг / сут 1000 мг / сут
4-8 лет 250 мг / сут 1000 мг / сут
9-13 лет 375 мг / сут 2000 мг / сут
Мужчины 14-18 лет 550 мг / сут 3000 мг / сут
Мужчины> 18 лет 550 мг / сут 3500 мг / сут
Женщины 14-18 лет 400 мг / сут 3000 мг / сут
Женщины> 18 лет 425 мг / сут 3500 мг / сут
Беременные 450 мг / сут Соответствующий возрасту верхний предел
Кормящие женщины 550 мг / сут Соответствующий возрасту верхний предел

Симптомы дефицита холина

У вас может быть дефицит холина, если вы испытываете такие вещи, как:

  • Постоянная усталость или утомляемость
  • Снижение способности обдумывать или решать проблемы
  • Проблемы с получением новой информации
  • Эмоциональные колебания или расстройства настроения
  • Ошибка памяти
  • Мышечные боли
  • Нервная боль или покалывание

Дефицит холина и жировая болезнь печени

Поскольку холин играет столь важную роль в транспортировке жира, при его недостатке жир может застаиваться в печени и вызывать ожирение печени.Врачи смогли обратить вспять ожирение печени, связанное с ППП (ППП означает полное парентеральное питание, что означает получение 100% вашего питания с помощью капельницы) у пациентов, просто добавив 2 г холина в их смеси для кормления.

Какие продукты с высоким содержанием холина

Вы можете принимать добавки, но вы можете получить необходимый холин, если регулярно употребляете продукты с высоким содержанием холина. Следите за тем, чтобы в вашу корзину каждый раз попадали следующие продукты:

  • Печень говяжья
  • Яйца
  • Говядина
  • Брюссельская капуста
  • Брокколи
  • Высококачественная выловленная в дикой природе рыба и моллюски (тунец, лосось, гребешок)
  • Цветная капуста
  • Горох
  • Капуста
  • Морковь
  • Киви

Другой источник холина — лецитин подсолнечника, который обеспечивает фосфатидилхолин, который расщепляется на холин.Вы можете принимать лецитин подсолнечника в капсулах или смешивать порошок с коктейлями, своим Bulletproof Coffee или добавлять его в рецепт «Get Some Ice Cream».

Сколько холина слишком много? Вы вряд ли переборщите с едой, но если вы переборщите с добавками холина, вы поймете. Избыток холина вызывает накопление триметиламина, из-за которого ваша кожа пахнет остатками лосося.

Сделайте своим приоритетом получение как минимум 4-5 порций продуктов с высоким содержанием холина в неделю, и перед тем, как принимать добавки, проверьте свои комбинированные добавки и ноотропные стеки на холин на этикетке с питанием.Возможно, вы уже принимаете холин, даже не осознавая этого.

Читать далее: Питание для мозга: 5 питательных веществ, улучшающих ваш разум

Присоединяйтесь к пуленепробиваемой революции

Подпишитесь, чтобы получить ранний доступ к продажам, запускам продуктов, последним новостям Bulletproof и многому другому!

Холин — заново открытый витамин для птицы

Холин — вновь открытый витамин для птицы — Х.А. Workel, Th. Келлер, А.Рив и А. Лаувертс
— Холин, ранее известный как витамин B4, был заново открыт как незаменимый
кормовая добавка для птицы. За последние 3 года появилось больше статей, в которых обсуждается использование
холина хлорида были опубликованы, чем в предыдущей десятке. Эта статья направлена ​​на
обобщить недавние исследования INRA, Франция (1997) и Университета Иллинойса, США.
(Emmert and Baker, 1997), а также результаты некоторых ранее неопубликованных
исследовательские программы.

Роль холина в профилактике таких состояний, как:
пероз и увеличение печени у цыплят уже хорошо известны.Холин был впервые выделен из бычьей желчи («холе» по-гречески) в 1849 году. Его питательная ценность
был признан с 1930 года и теперь является обычным диетическим
добавка как для животных, так и для человека. Холин в виде хлорида или других солей,
такие как цитрат, признаны безвредными.

В Своде федеральных правил
(США), параграф 21CFR 182.8252, хлорид холина представляет собой так называемый «Обычно
Продукт признан безопасным. В Европейском союзе упоминается хлорид холина.
в качестве разрешенного ингредиента в детском питании в соответствии с Директивой 91/321 / EEG.Annison (1996) недавно обобщил питательную роль метионина, холина.
и бетаин, и их взаимосвязь. Он ясно продемонстрировал, что холин имеет
основные метаболические функции, которые не могут заменить ни бетаин, ни метионин.

Этими основными функциями являются:

  • в составе фосфолипидов, т.е. незаменим в строительстве и
    поддержание клеточной структуры, а также обеспечение нормального созревания
    костный хрящ, включая профилактику перозиса у бройлеров;
  • в жировом обмене в печени, т.е. утилизации и транспортировке жира наружу, таким образом предотвращая
    аномальное накопление жира в гепатоцитах — так называемая «жировая печень»;
  • как прекурсор для синтеза ацетилхолина, передающий агент для импульсов
    вдоль симпатической нервной системы.

Холин играет еще одну несущественную метаболическую роль как источник лабильного метилового эфира.
группы. Только в этой роли бетаин может заменять холин. Оба существенных
а второстепенные потребности легко удовлетворить с помощью пищевых добавок с хлоридом холина.

Холина хлорид — диетические потребности бройлеров

Холина хлорид — обычная добавка к корму для птицы. Однако опубликовано
диетические требования основаны на исследованиях, проведенных несколько десятилетий назад, и
значительные изменения как в рецептуре корма, так и в продуктивности птицы, так как эти
требования были установлены. Следовательно, недавние исследования пытались восстановить
требования к добавке хлорида холина в рационы бройлеров.

Emmert and Baker (1997), используя базальную диету с дефицитом холина, показали, что
линейная реакция на постепенное добавление хлорида холина до 1115 мг / кг исходного материала
цыплят 10-22-дневного возраста (рисунок 1).Повышение холина хлорида до 2000 мг / кг
привел к дальнейшему увеличению веса, но в меньшей степени. Уровни превышения
от этого не было никакой пользы. Это исследование представляет особый интерес, поскольку диета была изменена
обеспечить подавление синтеза холина de novo. Таким образом, реакция роста была
напрямую связано с диетической добавкой холина хлорида, предполагается, что она составляет 100%
биодоступен. Влияние природного холина и неопределенность биодоступности
из последних, таким образом, были отвергнуты.

В другом недавнем исследовании (INRA, 1997) изучалась реакция на диетический холин.
добавка хлоридов (0, 400, 800, 1600 мг / кг) у бройлеров, выращенных до коммерческих
веса с типичными диетами на основе кукурузы / соевого шрота. Конверсия корма была
максимально на уровне 800 ppm, улучшившись с 1,71 (без добавления) до 1,66 кг корма / кг
прирост. На этом уровне добавок в рационах стартера и гровера содержалось 2100 и
1900 мг / кг эквивалента холина хлорида соответственно. Эти концентрации
согласуется как с уровнями, использованными в исследованиях Emmert and Baker (1997), так и с
более раннее исследование INRA (1987) и по рекомендации Ларбье и Леклерка
(1982) для добавления 500-600 мг хлорида холина на кг корма.

Экономика этих ответов (с использованием INRA; данные 1997 года) может быть рассчитана следующим образом:

  • 1000 кг прироста живой массы требует 1710 кг корма при коэффициенте конверсии корма 1,71
    (без добавления хлорида холина)
  • На 1000 кг прироста живой массы необходимо 1660 кг корма при коэффициенте конверсии корма 1,66
    (добавление 800 ppm хлорида холина)
  • Таким образом, на каждую тонну прироста живой массы экономится 50 кг корма за счет добавления
    примерно 1,33 кг хлорида холина (в пересчете на 100%).

Холина хлорид — диетические потребности слоев

Несушки, как и бройлеры, очень нуждаются в холине. Основное использование в
образование фосфолипидного лецитина, компонента яичного желтка. Текущие рекомендации NRC
для кур-несушек норма холина составляет 105 мг / сут на белое яйцо.
несушек и 115 мг / день для тех, кто откладывает коричневые яйца. При уровне потребления корма 100 и
110 г / день для двух типов соответственно, это означает диетическую концентрацию холина.
примерно 1100 мг / кг.

На потребность курицы в холине может влиять ряд факторов, например возраст,
потребление корма и уровни сырого протеина или метионина в рационе. Это общепринято
эти диетические потребности снижаются с возрастом, что, возможно, связано с увеличением
потребление корма. Метионин — первая аминокислота, ограничивающая производство яиц, и, учитывая
общая функция с холином в донорстве метильных групп, взаимодействия между
можно ожидать двух питательных веществ.

Эти взаимодействия изучали в нескольких исследованиях (например,грамм. Парсонс и Липер, 1984;
Кешаварц и Остик, 1985; Майлз и др., 1986; Хармс и др., 1990). Большинство авторов
согласны с тем, что при низком содержании сырого протеина в рационе и / или предельном содержании серы амино
кислоты, возникают реакции как на метионин, так и на холин. Тем не мение,
в то время как оба питательных вещества могут увеличить яйценоскость в этих условиях, только
метионин, по-видимому, оказывает положительное влияние на размер яиц (Keshavarz and Austic,
1985). Изучение данных об урожайности этих различных метионин / холин
исследования реакции предполагают небольшие, но устойчивые реакции на холин сверх и выше
те, которые достигаются метионином (например,грамм. Хармс и др., 1990; см. Таблицу 1). Это может быть
интерпретируется как холин, оказывающий щадящее влияние на использование метионина для метильной группы
поставка. На коммерческой сцене с диетами, строго указанными на метионин + цистин.
(например, 0,7%), это означает относительно низкую потребность в добавках холина.
И наоборот, при более низких уровнях M + C (0,53%, NRC 1994) потребность в холине будет
выше. Harms et al. пришли к выводу из своей работы, что кормление кур по крайней мере стоит,
потребность в метаболических метильных группах лучше всего удовлетворяется из холина, который питает
должен содержать достаточное количество холина для обеспечения 118 мг на курицу в день.

При потреблении корма 100 г / день рекомендация 118 мг холина / день соответствует
диетическая потребность 1180 мг / кг, аналогичная требованиям NRC (1994). В качестве
эти уровни могут быть лишь немного выше, чем уровни, обеспечиваемые сырьем в
типичная коммерческая диета, ведутся споры о необходимости диетического питания.
добавка холина хлорида. Таким образом, дополнение можно рассматривать как
меры предосторожности против переменной доступности холина из природных источников. Коммерческий
Рекомендации по содержанию холина в кормах для несушек находятся в пределах 1200-1400 г.
мг / кг (например,грамм. Лисон и Саммерс, 1991). Предполагая, что фоновый уровень
примерно 1000 мг / кг, это предполагает диетическую добавку холина
хлорид должен быть в пределах 250-500 мг / кг.

Холин — натуральное содержание кормов

Стандартное содержание хлорида холина в кормовых ингредиентах на основе химического анализа
сельскохозяйственных культур, приведены в таблицах NRC (1993). Однако можно ожидать, что вариации
в содержании холина будет происходить из-за различий в преобладающих условиях роста сельскохозяйственных культур, например.грамм. климат, сорт, почва, местоположение, режим удобрений и опрыскивания и т. д. Недавнее сравнение
был произведен из содержания холина в отобранном кормовом сырье с «книгой» (NRC,
1994) ценностей (IEEB, 1997). Результаты, скорректированные на эквивалент хлорида холина,
суммированы в таблице 2, и значимые различия между опубликованными и измеренными
ценности очевидны. Однако химически определенные значения не указывают на
биодоступность холина природного происхождения.

Emmert and Baker (1997) оценили естественную биодоступность холина.
присутствует в соевых бобах, рапсе и арахисовом шроте — 83, 24 и 76% соответственно.Хотя эти цифры ясно показывают изменение биодоступности нативного холина.
в кормовых ингредиентах они также иллюстрируют проблему ссылки на балансовую стоимость, когда
составление кормов. Рапс имеет значительно более высокое содержание холина, чем соя.
и арахисовая мука (6198 частей на миллион против 2218 и 1685 частей на миллион соответственно), но
доступность составляет менее трети от других. Эта неуверенность в доступности
натуральный холин был хорошо задокументирован. Например, в исследовании Марча и
McMillan (1980), цыплята, получавшие рацион, очевидно, с достаточным содержанием холина, основаны на химических веществах.
Анализ, по-прежнему показал значительную реакцию роста на дополнительный хлорид холина.

Эффект от добавления в рацион бройлеров бетаина и / или холина
Недавно было опубликовано несколько заявлений, в которых обсуждается использование
бетаин в качестве замены хлорида холина. Признавая, что бетаин может
заменить холин только для одной из его биологических функций, широкий вывод из
В этих статьях говорится, что бетаин может устранить потребность в дополнительном хлориде холина.
если базальная диета содержит достаточное количество натурального холина. Однако, как указано выше,
доступность природного холина неизвестна.Поэтому, чтобы убедиться, что существенное
потребность в холине соблюдена, в корм следует добавить хлорид холина,
независимо от возможной привлекательности использования бетаина по другим причинам. Эта причина
не может быть разницы в гигроскопичности, упомянутой в некоторых статьях, потому что это
более или менее одинаково для обоих продуктов.

Влияние дополнительного приема бетаина на цыплят, получавших дифференцированный уровень холина
хлорид недавно был изучен Эммертом и Бейкером (1997). В этих исследованиях
Использовалась базальная диета без холина.Добавление хлорида холина имело почти линейный эффект
по росту и конверсии корма. Добавление бетаина в концентрации 500
мг / кг корма (эквивалент 591 мг CC / кг) в основной рацион и рационы, содержащие
примерно 570 мг хлорида холина / кг корма не оказали никакого воздействия на птицу
производительность (рисунок 2-4). Это наглядно демонстрирует, что основное требование для
Прежде чем можно будет ожидать реакции на бетаин, необходимо получить холин.

Выводы исследований, обобщенные в данной статье:

  • данные таблиц NRC для естественного содержания холина в кормовом сырье не являются
    всегда действителен и поэтому должен использоваться с осторожностью
  • Биодоступность встречающегося в природе холина широко варьируется в зависимости от сырой
    материалы, которые, с вариациями в абсолютных количествах, означают вклад в диетическое питание.
    концентрация может быть сильно завышена
  • Холин необходим для определенных метаболических процессов и не может быть заменен
    бетаин для этих функций
  • адекватное добавление холина преодолеет различия в сырье
    концентрации и неопределенности биодоступности, обеспечивая как основные
    и второстепенные потребности птицы —

    следующие дополнительные уровни холина
    хлорид (как 100%) рекомендуются:
    — бройлеры — 500-800 промилле
    — несушки — 250-500 промилле .

Список литературы

Список цитируемой литературы можно получить у авторов.

Авторы

Х.А. Workel, Th. Келлер, А. Рив и А. Лаувертс — Амерсфорт (Нидерланды), Людвигсхафен (Германия),
Чешир (Великобритания), Гент (B) (*)
(*) Авторы являются членами Технического комитета группы холина хлорида в рамках CEFIC, Брюссель.
CEFIC — головная организация европейской химической промышленности.
Вопросы или замечания следует направлять в H.A.Workel.
Telefax: +31.33.4676017 или электронная почта: [электронная почта защищена]

Первоначально опубликовано: май 2002 г.

Холина при беременности | Бэбицентр

Зачем нужен холин при беременности

Холин — важное питательное вещество, которое помогает правильному развитию головного и спинного мозга вашего ребенка. Некоторые исследования показывают, что он также может защитить детей от дефектов нервной трубки (как и фолиевая кислота).

Холин превращается в нейромедиатор, который помогает мышцам сокращаться и играет роль в развитии мозга, включая память и мышление.

Сколько холина нужно беременным?

Ваша потребность в холине несколько увеличивается во время беременности, поскольку ваш ребенок потребляет его.

Беременные женщины: 450 миллиграммов (мг) в день

Кормящие женщины: 550 мг в день

Небеременные женщины в возрасте от 14 до 18 лет: 400 мг в день

Небеременные женщины в возрасте 19 лет и старше: 425 мг в день

Лучшие продукты с холином при беременности

Яйца, мясо, рыба и некоторые цельнозерновые злаки — хорошие источники холина.Другие источники пищи включают:

  • одно большое яйцо, сваренное вкрутую: 147 мг
  • 3 унции тушеной говядины: 117 мг
  • 3 унции жареной куриной грудки: 72 мг
  • 3 унции приготовленной атлантической трески: 71 мг
  • 30 г ростков пшеницы, поджаренных: 51 мг
  • Вареная брюссельская капуста 4 унции: 32 мг
  • 4 унции брокколи, нарезанной, вареной и высушенной: 31 мг
  • 2 унции жареного арахиса: 24 мг
  • 8 унций длиннозерного коричневого риса, приготовленного: 19 мг

(Обратите внимание, что 3 унции мяса или рыбы — это размер колоды карт.)

Вам нужна добавка холина во время беременности?

Возможно, вы сможете получить достаточное количество холина, соблюдая разнообразную диету, но многие беременные женщины не получают достаточно холина только из диеты и могут нуждаться в добавках. Если вы беспокоитесь о том, что у вас ничего не получается, спросите своего врача, подходит ли вам добавка холина или пренатальный витамин, который включает холин.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.