Разное

Хлеб дюкан атака: Хлеб по Дюкану в микроволновке

alexxlab 23.04.2021 no Comments

Содержание

Хлеб по Дюкану с рецептами для духовки, хлебопечки, мультиварки, микроволновки

Если вы придерживаетесь здорового образа жизни и не мыслите своего существования без диетического питания, то вам необходимо уметь готовить разными способами хлеб по Дюкану. Рецепт представлен несколькими вариациями. О них можно узнать из этого обзора с инструкциями.

Что такое хлеб Дюкана?

Описание хлеба по Дюкану

На безуглеводной диете по методу Дюкана удалось похудеть многим. Талантливые люди умудряются готовить так, что диетический рацион становится нескучным и богатым. Идея кушать отрубной белковый хлеб без добавления муки нравится всем приверженцам здорового образа жизни. Особый злаковый продукт отвечает требованиям системы питания Пьера Дюкана. Продукт однозначно полезен для здоровья и приятен на вкус. В основе хлеба часто находятся отруби, которые восполняют в организме дефицит витаминов из группы В и дают нам ценную клетчатку. Судя по отзывам, продукт помогает улучшить состояние ногтей и кожи, оздоровить волос. Желательно хранить белковый хлеб недолго, убирать в холодильник.

Польза отрубей для организма

Не любой хлеб положительно сказывается на здоровье. Хлеб Дюкана однозначно полезен, так как включает грубую муку или отруби, кисломолочную продукцию. Овсяные отруби ценны тем, что имеют в составе около 20% растительного белка. Также продукт поставляет в организм целый спектр минералов, клетчатку, антиоксиданты и витамины. При помощи отрубей мы очищает кишечник от вредных веществ, можем более эффективно худеть и хорошо себя чувствовать. Продукт усиливает иммунную защиту, ослабляет активность свободных радикалов, улучшает функционирование поджелудочной железы, почек и печени.

Не менее полезны пшеничные отруби, в них 15% клетчатки и 40% белка, много минералов и витаминов. Благодаря пшеничным отрубям улучшается обмен веществ и нормализуется гормональный фон, укрепляется иммунитет, налаживается деятельность кишечника, ускоряются процессы регенерации, омолаживается кожа и волосы, становится лучше зрение.

Суть системы питания Дюкана

Великий специалист по питанию Пьер Дюкан, располагая обширными знаниями о действии продуктов питания на организм и правильном действенном похудении, разработал специальную диету. Меню составлялось на основе исследований. Знаменитая диета базируется на правильном восполнении запасов витаминов, микроэлементов и других полезных веществ. Сбалансированная диета помогает за несколько месяцев убрать лишние килограммы и обрести более легкий и привлекательный внешний вид. Основной смысл продуманной системы питания заключается в снижении веса, а также осуществляется надежное закрепление результата навсегда. Диета разделена на 4 этапа. Начальная стадия называется Атака и является самой строгой — рекомендован высокобелковый рацион. Также есть фазы Круиз, Консолидация и заключительная Стабилизация.

Самый популярный рецепт хлеба Дюкана

Компоненты:

овсяные отруби — 4 ст. л.;

пшеничные отруби — 2 ст. л;

яйца — 2 шт.;

сахарозаменитель — 1 таблетка;

обезжиренный кефир до 1% — 50 мл;

специи — ваши любимые пряности;

соль — на ваш вкус;

мягкий творог с нулевой жирностью — 60 г;

разрыхлитель — 0,5 ч. л.;

сухие дрожжи — 11 г, это целая упаковка.

В 100 г — 157,3 ккал. Можно сделать муку из отрубей или использовать их в классическом виде. Все продукты смешать и выдержать 40 минут в теплом месте. Дрожжи активируются. Вылить тесто в силиконовую тару. Если взять форму-квадрат для пирогов, то получится удобный хлебушек для приготовления сэндвичей. Также можно разделить тесто на кусочки и сделать маленькие булки. Выставить в духовке температуру ровно 200 градусов. Время выпекания — 20 минут. Потом убавить нагрев до 160 градусов, продолжая печь еще 10 минут. Обычная зубочистка, вставленная в выпечку, покажет готовность хлеба. Сочетайте этот легкий хлеб с рыбой, котлетами, мясом индейки и курицы.

Хлеб по Дюкану с клейковиной

Компоненты:

овсяные отруби — 50 г;

вода — 150 г;

соль — 0,5 ч. л.;

клейковина — 60 г;

заменитель сахара — на ваш вкус;

пшеничные отруби — 20 г;

яйцо — 1 шт.;

кукурузный крахмал — 10 г;

дрожжи — 15 г свежих или 2 ч. л. сухих.

Для выпекания хлеба подойдут классические овсяные отруби или смолотые в муку. Хорошо взять напополам обычные отруби и муку. В качестве сахарозаменителя возьмите любой предпочитаемый продукт. Например, Фитпарад. Крахмал взаимозаменяем Псиллиумом. Можно готовить тесто при помощи хлебопечки. Для этого растворяем дрожжи, положив их в теплую воду. Если используются сухие дрожжи, то их смешивают с другими сухими продуктами. Сложить в чашу все продукты. Лучше всего замес получается по программе для пиццы. Далее нужно вылепить рулет или разделить всю массу на булки. Выдержать тесто полчаса в теплой среде и поставить в духовку. Готового продукта хватает на 2 дня одному человеку, кусочки можно хранить в морозилке.

Также можно сделать замес при помощи миксера с крючковой насадкой. Месить вручную будет сложно, поэтому люди и прибегают к помощи техники. Итак, растворяем дрожжи в теплой воде, если они сухие, то соединяем с сыпучими продуктами. Положить все сухие компоненты. Прибавить воду с дрожжами и яйцо. Перемешать продукты на низкой скорости. Для брожения дрожжей выдержать тесто 30 минут в теплой среде. Далее нужно замешивать тесто до значительной густоты. Тесто должно подняться, для этого достаточно получаса под крышкой. Нужно придать колобку удобную форму. Когда объем увеличится вдвое, начинаем выпекание. Устанавливаем температуру 180 градусов. Через 30 минут самодельный хлеб обрастает красивой корочкой.

диетический хлеб улучшает пищеварение и помогает худеть

Рецепт хлеба из отрубей

Компоненты:

овсяные отруби — 7 ст. л.;

обезжиренный творог — 250 г;

пшеничные отруби — 7 ст. л.;

растительное масло — 1 ч. л.;

соль ⅔ ч. л.;

сода — 0,5 ч. л.;

яйца — 3 шт.;

уксус — 0,5 ст. л.

Смешать сырые яйца и натуральный обезжиренный творог, прибавить отруби, затем соль. Все смешать. После гашения соды уксусом, влить смесь в тесто. Потом в формочку уложить слой фольги, смазать форму растительным маслом и посыпать отрубями из пшеницы. Смочить руки и сделать батон любой формы из отрубного теста. Прогреть духовку не менее 20 минут, чтобы температура достигла от 180 до 200 градусов. Оптимальное время готовки — 45 минут. Если все сделано правильно, то хлеб увеличится и станет составлять полтора объема. Прекратив нагрев, выдержать вашу выпечку всего 20 минут внутри остывающей духовки.

Хлеб по Дюкану без дрожжей

Компоненты:

пшеничные отруби — 4 ст. л.;

овсяные отруби — 4 ст. л.;

яйца — 2 шт.;

обезжиренный кефир — 4 ст. л.;

обезжиренный творог — 4 ст. л.;

сода — 1 ч. л.;

соль — на ваш вкус.

Приготовить из указанных продуктов тесто, выдержать его около часа для увеличения отрубей в объеме. Разместить готовое тесто в формочке для выпекания хлеба. Это может быть любая тара из металла или силикона. Силиконовые формы лучше подходят. Если материал другой, то придется подстелить бумагу, предназначенную для домашней выпечки. С бумагой удастся легко извлечь готовый батон. Отстоять тесто примерно четверть часа. Нагреваем духовку до 200-220 градусов. Первый этап выпекания — 10-15 минут при 200-220 градусах, второй — 20 минут с нагревом 180 градусов. Принято проверять хлеб втыканием деревянной палочки. Показатель готовности — сухая зубочистка. После остывания хлеб можно употреблять.

Хлеб Дюкана в микроволновке

Компоненты:

овсяные отруби — 2 ст. л. ;

пшеничные отруби — 1 ст. л.;

яйцо — 1 шт.;

творог — 1 ст. л.;

разрыхлитель — 0,5 упаковки.

Сделать муку из натуральных отрубей, воспользовавшись блендером, затем смешать все продукты и взбить, чтобы получилась масса без комочков. Выкладываем тесто в кухонную форму. Время готовки при мощности 750 Вт составляет 4 минуты. Сразу не стоит приступать к трапезе — после остывания хлеб можно резать и кушать.

Хлеб Дюкана в духовке

Компоненты:

пшеничные отруби — 2 ст. л.;

овсяные отруби — 4 ст. л.;

кефир — 7 ст. л.;

яйцо — 1 шт.;

сода — 0,5 ч. л.

кунжутные семечки — 0,5 ч. л.;

льняные семечки — 0,5 ч. л.;

измельченная зелень;

молотый перец.

Смешать муку из отрубей с любой зеленью, посолить, влить сырое яйцо, посыпать перцем. Растворить в кисломолочном кефире соду, все это добавить к основе. Тесто должно немного постоять, далее можно переместить его в формочку и сверху присыпать семенами. При температуре в духовом шкафу порядка 180 градусов, ожидаем выпекания домашнего хлеба. Подождать придется всего 20 минут.

Хлеб Дюкана в мультиварке

Компоненты:

овсяные отруби — 75 г;

пшеничные отруби — 30 г;

обезжиренный кефир — 20 г;

яйца — 2 шт.;

разрыхлитель — 10 г.

Вместо кефира можно положить мягкий творог. Взбиваем яйца с добавлением соли, добавляем кефир (можно заменить на творог), кладем разрыхлитель, добавляем отрубную муку. Понадобится несколько форм из силикона, их нужно наполнить тестом, оставляя немного места сверху. Установить емкости в чашу и выставить время готовки 20 минут. Попробовав диетический хлеб, вы сможете почувствовать, насколько мультиварка облегчает жизнь.

Овсяный хлеб для пиццы

Компоненты:

овсяные отруби — 2 ст. л.;

пшеничные отруби — 1 ст. л.;

яйцо — 1 шт.;

обезжиренный кефир — 2 ст. л.;

соль — небольшое количество;

тунец в собственном соку — 1 банка консервов;

красный лук — 1 шт.;

обезжиренный плавленый сыр — 2 кусочка;

кетчуп — 1 ч. л.

На определенных этапах диеты Дюкана допустима эта аппетитная пицца. Чтобы сделать галеты, основательно взбиваем яйца с солью, пользуясь миксером. Прибавить смолотые в муку отруби. Влить кефир и еще раз взбить. Отруби должны разбухнуть, поэтому немного придется подождать. Разогреть духовку, положить в формочку слой пергамента. В емкость выливаем тесто, готовим в духовке, проверяя готовность.

Тем временем режем колечками лук, режем сыр и тунец. На галету нанести кетчуп, положить тунец, лук, посыпать сверху сыр. Поместить блюдо в духовку и прекратить нагрев при расплавлении сыра.

Хлеб с творогом

Компоненты:

овсяные отруби — 4 ст. л.;

пшеничные отруби — 2 ст. л.;

разрыхлитель — 1 ч. л.;

яйца — 2 шт.;

обезжиренный творог — 125 г.

Перемешать яйца с малым количеством соли, также не забыть прибавить разрыхлитель. Далее идет предварительно размятый творог. Потом положить отруби и все основательно перемешать. Слепить булочки любой формы и положить их на пергамент. Посыпать кунжутом. Нагреть духовой шкаф до 180 или 200 градусов. Время выпекания — 25 минут. После готовки выпечка должна остыть и подсохнуть.

Хлеб без отрубей

Компоненты:

мягкий творог — 40 г;

кукурузный крахмал — 35 г;

сухое молоко — 35 г;

разрыхлитель — 5 г;

яйцо — 1 шт.;

соль — небольшое количество.

Сначала перемешать творог с сырым яйцом, потом внести другие продукты. После замешивания выдержать смесь 20 минут. Сформировать аккуратные лепешки любой формы. Нагреть духовой шкаф до средней температуры, то есть 180 градусов. Температура — максимум 200 градусов. Выпекать хлебный продукт до готовности, употреблять можно с начинкой.

Хлеб для похудения

Компоненты:

пшеничные отруби — 4 ст. л.;

овсяные отруби — 4 ст. л.;

обезжиренная закваска — 200 мл;

соевый протеин — 50 г;

сухие дрожжи — 15 г;

глютен — 6 ст. л.;

яйцо — 1 шт или немного меланжа — яичного порошка;

заменитель сахара — пара таблеток.

Сделать тесто из указанных продуктов так, чтобы оно было не очень твердым. Незначительное прилипание к рукам допустимо. Чтобы сформировать батоны без прилипания, надо насыпать на руки протеин, а еще его можно сыпать в форму для выпекания. Подогреть духовку, выпекать батон около 20 минут. Выставить медленный нагрев, порядка 150-160 градусов и продолжать готовку от 40 минут до часа. Если изделия объемные, то потребуется максимум времени, если мелкие, то минимум. Чтобы удостовериться в готовности хлеба, его надо проткнуть деревянной палочкой. Готовый продукт должен быть золотистым. Хлеб можно кушать с огурцом, майонезом Дюкана и куриной грудкой.

Овсяные лепешки

Компоненты:

овсяные отруби — 1,5 ст. л.;

обезжиренный йогурт — 1,5 ст. л.;

яичный белок — из 1 сырого яйца.

Из 3 продуктов сделать тесто, перемешать. Печем на сковородке по технологии оладьев.

Хорошо, что существуют альтернативные рецепты хлеба наподобие тех, что мы описали. Все рецепты очень сытные и точно не полнят, при умеренном употреблении.

Хлеб по дюкану в микроволновке, хлебопечке, духовке

Для тех, кто придерживается диеты Дюкана, приходится полностью пересматривать свой рацион. Многие продукты исключаются из питания, поэтому привычные блюда приготовить не получится. Но можно их заменить и сделать что-то новое и необычное, но тем не менее вкусное и полезное.

Содержание:

Соблюдающим диету Дюкана можно употреблять хлеб, но он должен быть изготовлен только из разрешенных продуктов. Это отруби, яйца, обезжиренные творог и йогурт, специи. Выпекать хлеб можно в духовке, хлебопечке и микроволновке.

Можно ли есть хлеб на диете Дюкана?

Если речь идет об обычном хлебе — конечно же нет. В его состав входят мука, молоко, масло и пр., которые кушать пока нельзя. Но совсем без хлеба оставаться не придется. Существуют варианты специального хлеба по Дюкану. Для его приготовления используют отруби, яйца, обезжиренные йогурт и творог – все то, что разрешено кушать. Выпекать его можно различными способами — в микроволновке, хлебопечке, духовке.

Дюкан хлеб в микроволновке

Приготовление хлеба по этому рецепту не отнимет много времени. Хлеб по Дюкану в микроволновке готовится всего за 10 минут. Нам понадобятся такие ингредиенты:

отруби овсяные — 4 ст. л.;
йогурт обезжиренный — 2 ст. л.;
куриные яйца — 2 шт.;
разрыхлитель — 1 ч. л.

В глубокой миске смешиваются яйца, йогурт и отруби. Лучше это делать вилкой, а не миксером, блендером. Затем в смесь добавляется разрыхлитель и опять же все перемешивается. Готовое тесто выкладывается в емкость для микроволновки, застеленную пергаментом. Выпекается хлеб при максимальной мощности 800 Вт 5-10 минут.

Рецепт хлеба по Дюкану в хлебопечке

При выпекании хлеба Дюкана в хлебопечке процесс полностью автоматизирован. Вам достаточно только загрузить продукты и через 2 часа ароматный, вкусный и мега полезный хлеб будет готов. Нам понадобятся продукты:

отруби овсяные и пшеничные — по 12 ст. л.;
творог обезжиренный мягкой консистенции — 120 г.;
куриные яйца — 4 шт.;
сухие дрожжи — 2 ч. л.;
соль — 1,5 ч. л.;
сахарозаменитель — 1 таб.;
кунжут для посыпки.

Все перечисленные ингредиенты (кроме кунжута) помещаются в чашу хлебопечки. Выставляется режим выпекания обычной булки. Во время замеса, возможно, придется немного опускать тесто со стенок формы силиконовой лопаткой. Когда тесто уже поднимается — посыпаем корочку семенами кунжута. Далее хлебопечка закрывается, и хлеб выпекается автоматически. Примерно через 2 часа он будет готов.

Дюкан хлеб в духовке

Этот вариант — не дрожжевой. Хлеб Дюкан в духовке готовится при температуре 180-200С. Времени это займет — 40-45 минут. Нам понадобятся:

овсяные и пшеничные отруби — 6 ст. л.;
обезжиренный творог — 250 г.;
куриные яйца 3 шт.;
сода — 0,5 ч. л.;
уксус либо лимонный сок — 0,5 ч. л.;
соль — треть ч. л.;
растит.масло для смазки.

Творог, яйца, отруби, соль — все перемешивается в глубокой миске до однородной массы. После этого кладется сода, погашенная лимонным соком. Все смешивается. Форма для запекания выстилается фольгой, слегка смазывается маслом растительным и присыпается пшеничными отрубями. Мокрыми руками формуется буханка, укладывается в форму, отправляется в разогретую духовку. В процессе выпекания хлеб увеличивается в 1,5 раза. После 40-45 минут духовка выключается, а хлеб остается в ней еще на 20-30 минут.

Уже приготовленный хлеб по Дюкану можно хранить 3-4 дня. При этом лучше поместить его в холодильник. Употреблять такой хлеб допустимо на любом этапе диеты.

Кроме диеты в борьбе с лишним весом Вам могут помочь капли для похудания, многим людям данное средство уже очень помогло в борьбе с лишним весом. Кто заинтересовался каплями для похудания — могут почитать про них подробнее здесь.

Хлеб по дюкану (на 1 день, с Атаки) с изолятом… / Еда и напитки / Диета Дюкана. Хлеб, лепёшки / Pinme.ru / Pinme

Хлеб по дюкану (на 1 день, с Атаки) с изолятом протеина

Ингредиенты:

2 ст.л. овсяных отрубей (смолотых в муку)

1,5 ст.л. пшеничных отрубей (смолотых в муку)

1 ч.л. семян льна

на Атаке семена льна не добавляем

3 ст. л. изолята протеина (подробнее о изоляте здесь)

3 яйца

1 ст.л. мягкого творожка

100 мл. обезжиренного кефира (0-1%)

1 пачка сухих дрожжей ~11 гр.

1,5 ч.л. разрыхлителя

соль, приправы

Хлеб по Дюкану

Приготовление

Приготовление этого хлеба по Дюкану совершенно не хлопотное.

Для начала в кефире разведем дрожжи. Добавим 1 таблетку сахарзама или несколько капель жидкого сахарзама. В эту смесь добавим отруби, разрыхлитель и изолят. Посолим по вкусу, добавим по желанию приправы и зелень. Хорошенько перемешаем — получается сухая крошка.

Хлеб по дюкану, атака дюкан рецепты, изолят протеина

Добавляем в тесто яйца и творожок. Вымешиваем до однородности.

Оставляем тесто в теплом месте на 30-40 минут. Оно должно немного подняться.
Хлеб по дюкану, атака дюкан рецепты, изолят протеина

В форму для хлеба (или в любую другую подходящую) выкладываем тесто, сверху равномерно присыпаем семенами льна.

Выбирая форму надо учесть, что хлеб в духовке еще поднимется

Отправляем в духовку на 30-40 минут при 180-200 С (время выпечки зависит от вашей формы). Хлеб должен пропечься полностью, готовность проверяем деревянной палочкой или шпажкой. Хлеб должен получится пышный и мягкий, никакой влажной середины остаться не должно!Хлеб по дюкану, атака дюкан рецепты, изолят протеина

Хлеб этот очень ароматный, можно разнообразить вкус, добавляя разные приправы. (например, здесь я использовала куркуму, поэтому хлеб получился такого желтоватого цвета)

Хлеб по дюкану, атака дюкан рецепты, изолят протеина

Пробуйте этот прекрасный хлеб по Дюкану ! Большая буханка на 1 день!

Хлеб по Дюкану из отрубей для атаки

Оля Лихачева

Красота — как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее 🙂

3 апр. 2017 г.

Соблюдающие диету могут включить в свой рацион хлеб по Дюкану, который представляет собой диетический хлебец без муки на отрубях. Он подходит для употребления на любом из этапов системы – Атаке, Круизу и другим. Хлеб отличается от классического заменой муки на отруби и широким спектром вариантов приготовления. Печь его можно в духовке, хлебопечке, мультиварке и даже микроволновке.

Статьи по теме

Что такое хлеб по Дюкану

Согласно правилам диеты, выпечка по Дюкану всегда содержит отруби, являющиеся источником клетчатки. За счет замены классической пшеничной муки хлеб без масла получается низкокалорийным, быстрее насыщает и сохраняет чувство сытости надолго. Постоянный прием отрубей нормализует пищеварение, работу желудочно-кишечного тракта, снижает уровень холестерина в крови.

Хлебцы из отрубей по Дюкану готовятся из настоящего продукта, не поддельного. Отличить его от фальсификата легко – правильные отруби представляют собой крупного размера кусочки с приятным пшеничным оттенком. Серая масса, которую можно встретить на полках некоторых магазинах, не подойдет. Лучше вообще не принимать отруби и использовать их для выпечки, чем пользоваться подделкой. Здоровья это не принесет, а результат похудения будет сомнительным.

Можно ли хлеб на диете Дюкана

Классическую выпечку на ржаной или пшеничной муке соблюдающим диету Дюкана есть не разрешается, потому что там содержатся запрещенные компоненты. Сам принцип похудения основывается на приеме сбалансированных по микроэлементам и витаминов продуктов. На первой стадии Атака разрешено использовать в питании белковые продукты для похудения, в Круизе (Чередование) допускается прибавить углеводы и клетчатку, а на Консолидации и Стабилизации – закрепить результат, введя один день в неделю для приема белка.

На самом строгом этапе Атака разрешено есть хлеб без муки, изготовленный специальным образом из разрешенных продуктов. На остальных ступенях также допускается принимать в пищу выпечку или пироги уже с добавлением зелени, специй и творога. Есть много рецептов для изготовления вкусного и полезного хлеба на овсяных отрубях, с добавлением пшеничных, семян, йогурта и прочих компонентов. Испечь продукт получится даже у начинающих.

Хлеб из отрубей по Дюкану

Чтобы приготовить вкусный хлеб из овсяных отрубей, потребуется основной компонент, который можно смешать с пшеничными отрубями, обезжиренным творогом, разрыхлителем теста и яйцами. Из специй разрешено использовать соль, куркуму, кунжутные или льняные семечки. Для изготовления дрожжевого варианта понадобятся сухие дрожжи, а тем, кто не может не есть сладкое – сахарозаменитель.

Без использования дрожжевой массы сделать пышную выпечку получится при введении гашеной уксусом или лимонным соком соды. Из дополнительных ингредиентов допускается применять натуральный йогурт, кефир. Чтобы выпечка была похожа на Бородинский хлеб, добавьте молотый кориандр в тесто и посыпьте целыми его зернами поверхность после выпекания. На нестрогих этапах в отрубную выпечку разрешено вводить кукурузную муку и крахмал.

Как приготовить хлеб по Дюкану

Существуют разные рецепты выпечки по Дюкану, но все они схожи в одном: основа для изготовления – овсяные отруби. Для изготовления классического дрожжевого хлеба смешайте яйца с солью и сахарозаменителем, растворите в теплом обезжиренном молоке дрожжи. Соедините обе массы, дайте подойти в течение 10 минут, введите овсяные и пшеничные отруби. Оставьте на час для подъема теста, переложите в форму и выпекайте 45 минут при 180 градусах.

Бездрожжевая выпечка получится более плотной, но не менее вкусной. Для изготовления разотрите обезжиренный творог вилкой, соедините со слегка взбитым подсоленным яйцом и разрыхлителем, отрубями. Сформируйте руками булку, посыпьте кунжутом или семенами льна, выпекайте 25 минут при 190 градусах. После остывания и отдачи лишней влаги продукт готов к употреблению. Пошаговый рецепт можно найти с фото для понимания всех этапов готовки. Делать дюкановскую выпечку нужно максимально тщательно.

Хлеб из отрубей в микроволновке

Время приготовления: полчаса.

Количество порций: 1 персона.

Калорийность блюда: 120 ккал на 100г.

Предназначение: на закуску.

Кухня: европейская.

Сложность приготовления: средняя.

Приготовить хлеб в микроволновке по Дюкану получится быстрее всего, а результат порадует хозяйку. Плотный мякиш выпечки насыщает организм, устраняет чувство голода. Можно подавать хлебные ломтики по Дюкану для бутербродов с нежирной ветчиной на этапе Атаки и с салатными листьями и маринованными огурцами на Круизе. За день можно принимать не более 100 грамм продукта.

Ингредиенты:

отруби овсяные – 40 г;

яйца – 1 шт.;

пшеничные отруби – 20 г;

нежирный творог – 20 г;

разрыхлитель – половина пакетика.

Способ приготовления:

Измельчите отруби блендером, чтобы те превратились в муку.

Соедините продукты, взбейте вилкой до однородности.

Вылейте в форму, поставьте в микроволновку.

Выставьте режим 750 Вт, готовьте четыре минуты.

Остудите, нарежьте порционными кусочками.

Диетический хлеб в мультиварке

Время приготовления: полчаса.

Количество порций: 1 персона.

Калорийность блюда: 121 ккал на 100г.

Предназначение: на закуску.

Кухня: европейская.

Сложность приготовления: средняя.

Хлеб из отрубей в мультиварке по Дюкану получается немного влажным и липким, поэтому перед употреблением рекомендуется его просушить. Для изготовления понадобятся силиконовые формочки, лучше готовить в них, а не прямо в чаше мультиварки, чтобы получились аккуратные булочки. Основой для выпечки служит обезжиренный кефир, придающий тесту воздушность, а мякишу – пористость. Для вкуса можно добавить к массе зелень, приправы.

Ингредиенты:

овсяные отруби – 20 г;

разрыхлитель – половина пачки;

соль – чайная ложка;

яйца – 2 шт.;

кефир – 150 мл.

Способ приготовления:

Кофемолкой или блендером измельчите отруби, соедините с разрыхлителем.

Слегка взбейте подсоленное яйцо, смешайте с кефиром.

Соедините обе массы, вымесите до однородности, разложите по силиконовым формочкам.

Поставьте на дно мультиварки, установите режим «Выпечка» на 25 минут или «Мультиповар» при 180 градусах на аналогичное время.

Хлеб по Дюкану в хлебопечке

Время приготовления: 2 часа.

Количество порций: 1 персона.

Калорийность блюда: 124 ккал на 100г.

Предназначение: на закуску.

Кухня: европейская.

Сложность приготовления: средняя.

Чтобы приготовить вкусный хлеб Дюкана в хлебопечке, понадобятся аналогичные ингредиенты, что и в рецепте с использованием мультиварки. Отличием способа служит длительное время выпекания – около двух часов. По желанию состав допускается разнообразить включением сахарозаменителя (в порошке или таблетках), приправами – подойдут куркума, кориандр, мускатный орех.

Ингредиенты:

овсяные отруби – 20 г;

разрыхлитель – 5 г;

сухие дрожжи – 5 г;

соль – 5 г;

яйца – 2 шт.;

молоко – 150 мл;

заменитель сахара – 2 г.

Способ приготовления:

На дно прибора выложите дрожжи, сахарозаменитель, отруби, соль.

Влейте молоко, взбитые яйца.

Включите опцию «Вымешивание», добейтесь однородности.

Выставьте режиме «Выпечка», готовьте два часа.

Рецепт хлеба по Дюкану в духовке

Время приготовления: полчаса.

Количество порций: 1 персона.

Калорийность блюда: 131 ккал на 100г.

Предназначение: на закуску.

Кухня: европейская.

Сложность приготовления: средняя.

Хлеб по Дюкану в духовке считается классическим блюдом, которое выпекается в привычной форме. Разбавить его можно сухой или свежей зеленью петрушки, укроп, кинзы, а для сладкого вкуса и приятного аромата ввести в массу палочку корицы. Острым вкусом отличится хлеб, испеченный с добавлением черного, белого или розового молотого перца, а ярким цветом – с паприкой.

Ингредиенты:

кефир – 100 мл;

овсяные отруби – 40 г;

разрыхлитель – 5 г;

пшеничные отруби – 30 г;

яйца – 1 шт.;

творог – 20 г;

зелень – 10 г;

соль – 4 г;

сода – 2 г;

семена льна – 3 г;

перец – 1 г.

Способ приготовления:

Смесь отрубей перемелите в муку, смешайте со специями, зеленью и яйцом.

Отправьте в тесто разведенную в кефире соду, творожную массу. Дайте постоять 10 минут.

Переложите массу в форму, посыпьте семенами льна, пеките 20 минут при 180 градусах.

Хлеб по Дюкану Атака

Время приготовления: 1,5 часа.

Количество порций: 21 персоны.

Калорийность блюда: 122 ккал на 100г.

Предназначение: на закуску.

Кухня: европейская.

Сложность приготовления: средняя.

Быстрый рецепт хлеба по Дюкану на Атаке включает сложный состав, сбалансированный для употребления с целью максимального сброса веса. Он включает изолят протеина, белок из творога и кефира, яиц. Если разбавить состав семенами льна, может получиться хлеб, допустимый для употребления на других этапах диеты Дюкана. Атака же предполагает, что выпечка станет максимально пресной.

Ингредиенты:

овсяные отруби – 40 г;

пшеничные отруби – 30 г;

изолят протеина – 60 г;

яйца – 3 шт.;

мягкий творог – 20 г;

обезжиренный кефир – половина стакана;

сухие дрожжи – 10 г;

разрыхлитель – 15 г;

соль – 3 г;

сахарозаменитель – таблетка.

Способ приготовления:

Разведите в кефире дрожжи, добавьте сахарозаменитель, отруби.

Смешайте разрыхлитель, изолят, соль, введите в первую массу.

Сухую крошку смешайте с яйцами, творогом, размешайте до однородности.

Оставьте тесто в тепле на 35 минут, чтобы то поднялось.

Выложите в форму, отправьте в духовку на 35 минут при 190 градусах.

Готовность проверьте деревянной шпажкой – при протыкании на ней не должно оставаться прилипших кусочков.

При желании можно взять куркуму для подкрашивания теста.

Хлеб дрожжевой по Дюкану

Время приготовления: 1,5 часа.

Количество порций: 2 персоны.

Калорийность блюда: 123 ккал на 100г.

Предназначение: на закуску.

Кухня: европейская.

Сложность приготовления: средняя.

Рецепт дрожжевого хлеба, приготовленного в соответствии с требованиями диеты Дюкана, предполагает использование сухих дрожжей. Как и в классическом варианте выпечки, сначала замешивается опара, смешивается с остальными компонентами, а потом тесто настаивается до подъема. Получается пышный пористый хлеб, который полезно и вкусно есть на любом этапе диеты Дюкана, включая Атаку.

Ингредиенты:

пшеничные отруби – 30 г;

овсяные отруби – 40 г;

мягкий творог – 25 г;

кефир – 100 мл;

куриные яйца – 2 шт.;

протеиновый изолят – 60 г;

сахарозаменитель – 2 г;

соль – 2 г;

дрожжи – 10 г;

разрыхлитель – 15 г.

Способ приготовления:

Перемелите отруби кофемолкой, сахарозаменитель и дрожжи залейте кефиром.

Через 10 минут настаивания кефира соедините его с мукой, изолятом, солью, разрыхлителем. При желании добавьте специи.

Смешайте сухую крошащуюся массу со взбитыми яйцами, растертым творогом.

Переложите тесто на дно формы, подождите 40 минут для подъема.

Пеките полчаса при 180 градусах.

Узнайте больше рецептов приготовления домашнего хлеба в духовке.

Видео: Хлеб из овсяных отрубей

Рецепт для диеты. Дю-Хлеб из овсяных отрубей. Диета Дюкана
Смотреть видео

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Рассказать друзьям:

Хлеб из овсяных отрубей по Дюкану рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.

Как готовить Хлеб из овсяных отрубей по Дюкану

Несмотря на то, что в состав этого хлеба входят овсяные отруби и совсем нет муки, хлебушек получается достаточно вкусным и мало чем отличается от обычного. Что немаловажно, — он полезен, так как богат клетчаткой и витаминами группы В. Этот хлеб смело можно кушать людям, придерживающимся белковой диеты Дюкана.

Чтобы придать хлебу характерный вкус, например Бородинского хлеба, можно посыпать сверху тмином или кориандром, или льняным семенем по желанию. В рецепте указана 1 норма продуктов. Чтобы испечь стандартную буханочку, нужно взять 2 нормы продуктов.

Как приготовить «Хлеб из овсяных отрубей по Дюкану» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для приготовления хлеба подготовить продукты: тёплое молоко, кукурузный крахмал, клейковина (глютен), овсяные отруби, соль, сахарозаменитель (1 мерная ложечка), дрожжи.

Шаг 2
Ссылка

В теплом молоке (150 мл) растворить соль (1 щепотка) и сахзам (1 мерная ложечка). Размешать до полного растворения.

Шаг 3
Ссылка

Перелить молоко в миску, добавить дрожжи (2 ч. л.) и размешать.

Шаг 5
Ссылка

Добавить овсяные отруби (4 ст. л.).

Шаг 6
Ссылка

Добавить глютен (клейковину) (4 ст. л.).

Шаг 7
Ссылка

Все составляющие перемешать.

Шаг 8
Ссылка

Получившееся тесто не должно быть слишком плотным.

Шаг 9
Ссылка

Тесто выложить в форму. Сверху посыпать хлеб любой зерновой смесью (1 ст. л.). Форму для выпекания предварительно можно смазать небольшим количеством растительного масла (0,5 ч. л.).

Шаг 11
Ссылка

Выпекать хлеб в разогретой духовке, при 190°С в течение 1 часа. Если готовится буханка из 2 норм, время выпекания увеличивается до 1,5 часа.

Шаг 12
Ссылка

Остудить хлеб в форме.

Диета Дюкана: хлеб для похудения

Французский диетолог Пьер Дюкан разработал эффективную систему питания для похудения, которая стала популярной во всём мире. Рацион разделен на несколько этапов и включает в себя даже хлеб. Все хлебобулочные изделия можно приготовить в домашних условиях по специальной рецептуре. В качестве ингредиентов используются натуральные и полезные компоненты, направленные на быстрое утоление голода.

Выбор диетического хлеба: домашний или покупной?

Диета Дюкана — одна из немногих, допускающая употребление выпечки. Готовить её придётся дома, так как магазинный вариант содержит запрещённые продукты — масло, молоко, муку. Основу диетического хлеба составляют отруби. Они содержат большое количество клетчатки, легко усваиваются и способствуют насыщению.

Отруби для приготовления хлеба по Дюкану должны быть среднего помола, с высоким качеством просеивания

Альтернативой домашней кухне и масс-маркету являются магазины, предлагающие диетическую продукцию по Дюкану. У них можно заказать как различные виды хлеба, так и отдельные ингредиенты для его приготовления. Стоимость на готовые изделия достаточно высокая, а доставка занимает некоторое время.

Этапы диеты Дюкана: когда вводить хлеб в рацион?

Стабилизация веса по диете Дюкана происходит поэтапно. Каждый уровень сопровождается списком допустимых и запрещённых продуктов. Хлеб разрешается вводить в рацион уже с этапа Круиз (Закрепления). Дневная норма составляет 50 г — 2 небольших ломтика. В некоторых случаях хлеб используют на Атаке, когда необходимо добрать небольшое количество углеводов.

Таблица: этапы диеты Дюкана

Рецепты хлеба по Дюкану + прочие мучные изделия для диеты

На диете Дюкана хлеб готовится из здоровых и полезных продуктов. По вкусу выпечка ничем не отличается от мучной. Хлеб можно употреблять с первыми и вторыми блюдами, делать из него вкусные сандвичи или бутерброды. В умеренном количестве продукт не только не навредит фигуре, но и поможет избавиться от лишнего веса.

Белково-отрубной хлеб

Такой хлеб будет актуален на всех этапах диеты. По таблице можно отрегулировать количество потребляемых отрубей.

Пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты:

4 ст. л. овсяных отрубей;
2 ст. л. пшеничных отрубей;
125 г обезжиренного творога;
1 ч. л. разрыхлителя;
1 щепотка соли;
2 яйца.

Приготовление:

Соедините в удобной ёмкости соль, разрыхлитель и яйца.
Добавьте творог и тщательно разомните смесь вилкой.
Добавьте оба вида отрубей. Перемешайте.
Из теста сформируйте хлеб и поместите на противень, покрытый бумагой для выпечки. Также можно использовать любую форму для выпечки.
Булку можно присыпать кунжутом, семенами льна.
Хлеб выпекается 25 минут в духовке при 180 градусах.
Готовое блюдо перед употреблением остудите. Чтобы удалить лишнюю влагу из хлеба, используйте подложку из вафельного полотенца.

Для украшения хлеба можно использовать щепотку любых семечек (льняных, тыквенных и др.)

Овсяные лепёшки с кабачками

Ароматные и сытные лепёшки можно включать в меню на последних этапах — Консолидация и Стабилизация. Такое лакомство содержит минимум калорий и является отличным перекусом.

Пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты:

2 ст. л. овсяных отрубей;
1 ст. л. крахмала;
1 кабачок;
3 г разрыхлителя;
1 яйцо;
по 1 щепотке соли и сахарозаменителя.

Приготовление:

Измельчите основной ингредиент — кабачок. Продукт можно очень мелко нарезать или натереть на тёрке.
Отожмите из овоща сок и добавьте к нему яйцо, соль, сахар. Перемешайте.
Введите в тесто отруби, крахмал и разрыхлитель. Перемешайте и оставьте на 10 минут.
Смажьте сковороду постным маслом и поджарьте лепёшки.
Готовое блюдо можно подавать отдельно с зеленью и салатными листьями или с бульоном, супом.

В качестве овощной «начинки» для лепёшек по Дюкану можно приспособить любой другой сезонный овощ

Тонкий лаваш по Дюкану

Пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты:

150 г обезжиренного творога;
200 мл воды;
3 яйца;
щепотка соли;
100 г кукурузного крахмала.

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты, последним из которых добавьте крахмал. Его необходимо вводить постепенно, помешивая тесто.
Дайте заготовке настояться 10–15 минут. Текстура теста должна быть жидкая, схожая с блинным.
Разделите тесто на 4 части.
Одну порцию вылейте на противень, покрытый пергаментной бумагой.
Разровняйте тесто силиконовой лопаткой и поместите противень в духовку на 10 минут. Выпекайте при температуре 180–200 градусов.
Когда лаваш приобретёт характерный золотистый цвет, его можно доставать из печи.
Все остальные порции теста выпекайте по аналогии.

Толщина лаваша зависит от количества теста. Удалить излишки с противня можно силиконовой лопаткой

Видео: хлеб из отрубей в микроволновке

https://youtube.com/watch?v=HSGEwWN-QWI

Дрожжевой хлеб для Атаки в хлебопечке

Во время приготовления хлеба руководствуйтесь инструкцией к вашей хлебопечке. Не забывайте следить за процессом приготовления, периодически ставя на паузу прибор. Во время замешивания теста рекомендуется периодически пользоваться силиконовой лопаткой, чтобы помочь технике.

Пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты:

2 яйца;
4 ст. л. овсяных отрубей;
2 ст. л. пшеничных отрубей;
12 г сухих дрожжей;
0,5 ч. л. разрыхлителя;
50 мл кефира;
60 г нежирного творога;
1 таблетка сахарозаменителя;
щепотка соли.

Приготовление:

Загрузите ингредиенты в хлебопечку по инструкции. В разных моделях последовательность может быть разная: снизу — жидкие компоненты, а сверху — сухие или наоборот. Оптимальный режим для приготовления — экспресс. Вес выбирается минимальный, степень зарумянивания — по усмотрению. Если хлеб приготовился до завершения цикла, выключите хлебопечку самостоятельно. Хранить готовую продукцию можно в холодильнике или морозилке несколько дней.

Одной диетической булки хватит на несколько приемов, если следовать дневной норме

Классические вафли по Дюкану в электровафельнице

Пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты:

2 яйца;
2 ст. л. овсяных отрубей;
1 ст. л. кукурузного крахмала;
80 г обезжиренного творога;
80 мл обезжиренного молока;
10 г сахарозаменителя;
ванильный сахар;
растительное масло.

Приготовление:

Залейте отруби молоком для набухания на 20 минут. Смешайте крахмал, молоко, ваниль на кончике ножа. В отдельной ёмкости взбейте яйца, творог и заменитель сахара. Смешайте все компоненты и ещё раз хорошо взбейте.

Вафельницу для приготовления вафель необходимо смазать небольшим количеством растительного масла. На этапе Чередования достаточно 1 ч. л., на Закреплении — 1 ст. л.

Тесто заливается в электровафельницу порционно, чтобы оно полностью покрыло поверхность. Время выпекания — по 2 минуты с каждой стороны. Если устройство не оснащено таймером, за временем придётся следить самостоятельно. Готовые коржики выкладывайте на решётку для остывания.

Подавайте вафли к столу, присыпав корицей, пряностями или цедрой лимона.

Вафли по Дюкану заметно отличаются от привычных магазинных. Они мягкие, пышные и тающие во рту

Хлеб-лаваш на сковороде

Пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты:

140 г кефира;
2 яйца;
2 ст. л. овсяных отрубей;
1 ст. л. пшеничных отрубей;
1 ст. л. клейковины;
2 ст. л. соевого изолята;
1/3 ч. л. соли;
0,5 ч. л. соды;
1 ч. л. уксуса яблочного.

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты. Последним вводите уксус, быстро помешивая тесто.
Смажьте сковороду маслом и выложите на неё тесто. Накройте крышкой.
Выпекайте лепёшку на медленном огне.
В полуготовом состоянии переверните лаваш. Оставьте на несколько минут, чтобы хлеб подрумянился.
Готовый лаваш охладите на решётке.

Хлеб можно использовать в качестве основы для сендвичей или употреблять обычным образом

Бездрожжевой хлеб в мультиварке

Пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты:

40 г пшеничных отрубей;
80 г овсяных отрубей;
2 яйца;
15 г разрыхлителя;
30 г творога;
щепотка соли;
заменитель сахара по вкусу.

Приготовление:

Измельчите отруби в блендере.
Яйца взбейте вилкой и добавьте щепотку соли.
Смешайте разрыхлитель, творог и сахарозаменитель.
Соедините все ингредиенты, вымешайте до однородной массы.
Поместите тесто в чашу мультиварки и выпекайте в режиме «Выпечка» полчаса.
Готовый хлеб охладите и подавайте к столу.

Бездрожжевой хлеб по Дюкану можно приготовить в виде несладких булочек, разделив тесто на небольшие порции

«Белый батон» по Дюкану

Пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты:

10 г псиллиума;
200 мл обезжиренного кефира;
1/2 пачки сухих дрожжей;
4 яйца;
5 ст. л. сухого обезжиренного молока;
2 ст. л. кукурузного крахмала;
0,5 ч. л. разрыхлителя;
4 ст. л. пшеничной клейковины;
1 таблетка заменителя сахара;
1 ч. л. посыпки;
щепотка соли.

Приготовление:

Нагрейте кефир до тёплого состояния на плите. Можно сделать это и в микроволновке за 30 секунд на максимальной мощности.
Добавьте в кефир сахар, дрожжи. Перемешайте. Добавьте псиллиум и оставьте для набухания на 5 минут.

Псиллиум — шелуха семян растения, схожего с подорожником
Когда псиллиум набухнет, можно добавлять остальные ингредиенты.
Тесто посолите и перемешайте миксером до однородного состояния.
Выложите массу в форму для выпечки, присыпьте сверху посыпкой — маком, кунжутом, семенами льна.
Поставьте форму в тёплое место на полчаса. Хлеб поднимется, а его текстура будет лёгкой и воздушной.
Выпекайте батон при 200 градусах около 40 минут.

Видео-рецепт: рыбный хлеб без муки

Хлебные палочки из отрубей

На диете Дюкана такие палочки можно есть на всех этапах похудения: Атака, Чередование, Стабилизация и Закрепление. Дневную порцию можно приготовить за 30 минут из простых продуктов.

Пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты:

2 ст. л. овсяных отрубей;
1 ст. л. пшеничных отрубей;
4 ст. л. сухого обезжиренного молока;
5 ст. л. соевого изолята;
2 ч. л. творога 0%;
1 ч. л. розмарина;
по 1 щепотке соли, перца;
крупная соль.

Приготовление:

Включите духовку на 180 градусов. Пока тесто будет готовиться, печь разогреется до нужной температуры.
Смешайте все компоненты по списку. Последним добавляйте изолят, вымешивая тесто руками.
Из теста сформируйте шарики и раскатайте их в тонкие полоски.
Палочки выложите на пергамент, посыпьте крупной поваренной солью и выпекайте 25 минут.
Когда блюдо будет готово, выключите печь, а палочки оставьте в закрытой духовке остывать. Это сделает их ароматными и хрустящими.

Нежные палочки отлично сочетаются с соусами и домашними паштетами

Хлеб по рецептам диеты Дюкана — необычный, полезный и вкусный. От традиционного батона он отличается только внешним видом и компонентами. Приготовление занимает минимум времени, так как хозяйки часто прибегают к помощи современной кухонной техники. Вы также можете выбрать для себя подходящий рецепт и уже в ближайшее время начать путь к фигуре своей мечты!

Диета Дюкана: хлеб для похудения — советы и рекомендации по фигуре на Krasota4All.ru

_{Источник}

Поделись статьёй и все узнают, что ты заботишься о своей фигуре! Спасибо ツ

Рецепт хлеба по дюкану на атаке

Соблюдающие диету могут включить в свой рацион хлеб по Дюкану, который представляет собой диетический хлебец без муки на отрубях. Он подходит для употребления на любом из этапов системы – Атаке, Круизу и другим. Хлеб отличается от классического заменой муки на отруби и широким спектром вариантов приготовления. Печь его можно в духовке, хлебопечке, мультиварке и даже микроволновке.

Что такое хлеб по Дюкану

Согласно правилам диеты, выпечка по Дюкану всегда содержит отруби, являющиеся источником клетчатки. За счет замены классической пшеничной муки хлеб без масла получается низкокалорийным, быстрее насыщает и сохраняет чувство сытости надолго. Постоянный прием отрубей нормализует пищеварение, работу желудочно-кишечного тракта, снижает уровень холестерина в крови.

Хлебцы из отрубей по Дюкану готовятся из настоящего продукта, не поддельного. Отличить его от фальсификата легко – правильные отруби представляют собой крупного размера кусочки с приятным пшеничным оттенком. Серая масса, которую можно встретить на полках некоторых магазинах, не подойдет. Лучше вообще не принимать отруби и использовать их для выпечки, чем пользоваться подделкой. Здоровья это не принесет, а результат похудения будет сомнительным.

Можно ли хлеб на диете Дюкана

Классическую выпечку на ржаной или пшеничной муке соблюдающим диету Дюкана есть не разрешается, потому что там содержатся запрещенные компоненты. Сам принцип похудения основывается на приеме сбалансированных по микроэлементам и витаминов продуктов. На первой стадии Атака разрешено использовать в питании белковые продукты для похудения, в Круизе (Чередование) допускается прибавить углеводы и клетчатку, а на Консолидации и Стабилизации – закрепить результат, введя один день в неделю для приема белка.

На самом строгом этапе Атака разрешено есть хлеб без муки, изготовленный специальным образом из разрешенных продуктов. На остальных ступенях также допускается принимать в пищу выпечку или пироги уже с добавлением зелени, специй и творога. Есть много рецептов для изготовления вкусного и полезного хлеба на овсяных отрубях, с добавлением пшеничных, семян, йогурта и прочих компонентов. Испечь продукт получится даже у начинающих.

Хлеб из отрубей по Дюкану

Чтобы приготовить вкусный хлеб из овсяных отрубей, потребуется основной компонент, который можно смешать с пшеничными отрубями, обезжиренным творогом, разрыхлителем теста и яйцами. Из специй разрешено использовать соль, куркуму, кунжутные или льняные семечки. Для изготовления дрожжевого варианта понадобятся сухие дрожжи, а тем, кто не может не есть сладкое – сахарозаменитель.

Без использования дрожжевой массы сделать пышную выпечку получится при введении гашеной уксусом или лимонным соком соды. Из дополнительных ингредиентов допускается применять натуральный йогурт, кефир. Чтобы выпечка была похожа на Бородинский хлеб, добавьте молотый кориандр в тесто и посыпьте целыми его зернами поверхность после выпекания. На нестрогих этапах в отрубную выпечку разрешено вводить кукурузную муку и крахмал.

Как приготовить хлеб по Дюкану

Существуют разные рецепты выпечки по Дюкану, но все они схожи в одном: основа для изготовления – овсяные отруби. Для изготовления классического дрожжевого хлеба смешайте яйца с солью и сахарозаменителем, растворите в теплом обезжиренном молоке дрожжи. Соедините обе массы, дайте подойти в течение 10 минут, введите овсяные и пшеничные отруби. Оставьте на час для подъема теста, переложите в форму и выпекайте 45 минут при 180 градусах.

Бездрожжевая выпечка получится более плотной, но не менее вкусной. Для изготовления разотрите обезжиренный творог вилкой, соедините со слегка взбитым подсоленным яйцом и разрыхлителем, отрубями. Сформируйте руками булку, посыпьте кунжутом или семенами льна, выпекайте 25 минут при 190 градусах. После остывания и отдачи лишней влаги продукт готов к употреблению. Пошаговый рецепт можно найти с фото для понимания всех этапов готовки. Делать дюкановскую выпечку нужно максимально тщательно.

Хлеб из отрубей в микроволновке

Время приготовления: полчаса.

Количество порций: 1 персона.

Калорийность блюда: 120 ккал на 100г.

Предназначение: на закуску.

Кухня: европейская.

Сложность приготовления: средняя.

Приготовить хлеб в микроволновке по Дюкану получится быстрее всего, а результат порадует хозяйку. Плотный мякиш выпечки насыщает организм, устраняет чувство голода. Можно подавать хлебные ломтики по Дюкану для бутербродов с нежирной ветчиной на этапе Атаки и с салатными листьями и маринованными огурцами на Круизе. За день можно принимать не более 100 грамм продукта.

отруби овсяные – 40 г;

яйца – 1 шт.;

пшеничные отруби – 20 г;

нежирный творог – 20 г;

разрыхлитель – половина пакетика.

Измельчите отруби блендером, чтобы те превратились в муку.

Соедините продукты, взбейте вилкой до однородности.

Вылейте в форму, поставьте в микроволновку.

Выставьте режим 750 Вт, готовьте четыре минуты.

Остудите, нарежьте порционными кусочками.

Диетический хлеб в мультиварке

Время приготовления: полчаса.

Количество порций: 1 персона.

Калорийность блюда: 121 ккал на 100г.

Предназначение: на закуску.

Кухня: европейская.

Сложность приготовления: средняя.

Хлеб из отрубей в мультиварке по Дюкану получается немного влажным и липким, поэтому перед употреблением рекомендуется его просушить. Для изготовления понадобятся силиконовые формочки, лучше готовить в них, а не прямо в чаше мультиварки, чтобы получились аккуратные булочки. Основой для выпечки служит обезжиренный кефир, придающий тесту воздушность, а мякишу – пористость. Для вкуса можно добавить к массе зелень, приправы.

овсяные отруби – 20 г;

разрыхлитель – половина пачки;

соль – чайная ложка;

яйца – 2 шт.;

кефир – 150 мл.

Кофемолкой или блендером измельчите отруби, соедините с разрыхлителем.

Слегка взбейте подсоленное яйцо, смешайте с кефиром.

Соедините обе массы, вымесите до однородности, разложите по силиконовым формочкам.

Поставьте на дно мультиварки, установите режим «Выпечка» на 25 минут или «Мультиповар» при 180 градусах на аналогичное время.

Хлеб по Дюкану в хлебопечке

Время приготовления: 2 часа.

Количество порций: 1 персона.

Калорийность блюда: 124 ккал на 100г.

Предназначение: на закуску.

Кухня: европейская.

Сложность приготовления: средняя.

Чтобы приготовить вкусный хлеб Дюкана в хлебопечке, понадобятся аналогичные ингредиенты, что и в рецепте с использованием мультиварки. Отличием способа служит длительное время выпекания – около двух часов. По желанию состав допускается разнообразить включением сахарозаменителя (в порошке или таблетках), приправами – подойдут куркума, кориандр, мускатный орех.

овсяные отруби – 20 г;

разрыхлитель – 5 г;

сухие дрожжи – 5 г;

соль – 5 г;

яйца – 2 шт.;

молоко – 150 мл;

заменитель сахара – 2 г.

На дно прибора выложите дрожжи, сахарозаменитель, отруби, соль.

Влейте молоко, взбитые яйца.

Включите опцию «Вымешивание», добейтесь однородности.

Выставьте режиме «Выпечка», готовьте два часа.

Рецепт хлеба по Дюкану в духовке

Время приготовления: полчаса.

Количество порций: 1 персона.

Калорийность блюда: 131 ккал на 100г.

Предназначение: на закуску.

Кухня: европейская.

Сложность приготовления: средняя.

Хлеб по Дюкану в духовке считается классическим блюдом, которое выпекается в привычной форме. Разбавить его можно сухой или свежей зеленью петрушки, укроп, кинзы, а для сладкого вкуса и приятного аромата ввести в массу палочку корицы. Острым вкусом отличится хлеб, испеченный с добавлением черного, белого или розового молотого перца, а ярким цветом – с паприкой.

кефир – 100 мл;

овсяные отруби – 40 г;

разрыхлитель – 5 г;

пшеничные отруби – 30 г;

яйца – 1 шт.;

творог – 20 г;

зелень – 10 г;

соль – 4 г;

сода – 2 г;

семена льна – 3 г;

перец – 1 г.

Смесь отрубей перемелите в муку, смешайте со специями, зеленью и яйцом.

Отправьте в тесто разведенную в кефире соду, творожную массу. Дайте постоять 10 минут.

Переложите массу в форму, посыпьте семенами льна, пеките 20 минут при 180 градусах.

Хлеб по Дюкану Атака

Время приготовления: 1,5 часа.

Количество порций: 21 персоны.

Калорийность блюда: 122 ккал на 100г.

Предназначение: на закуску.

Кухня: европейская.

Сложность приготовления: средняя.

Быстрый рецепт хлеба по Дюкану на Атаке включает сложный состав, сбалансированный для употребления с целью максимального сброса веса. Он включает изолят протеина, белок из творога и кефира, яиц. Если разбавить состав семенами льна, может получиться хлеб, допустимый для употребления на других этапах диеты Дюкана. Атака же предполагает, что выпечка станет максимально пресной.

овсяные отруби – 40 г;

пшеничные отруби – 30 г;

изолят протеина – 60 г;

яйца – 3 шт.;

мягкий творог – 20 г;

обезжиренный кефир – половина стакана;

сухие дрожжи – 10 г;

разрыхлитель – 15 г;

соль – 3 г;

сахарозаменитель – таблетка.

Разведите в кефире дрожжи, добавьте сахарозаменитель, отруби.

Смешайте разрыхлитель, изолят, соль, введите в первую массу.

Сухую крошку смешайте с яйцами, творогом, размешайте до однородности.

Оставьте тесто в тепле на 35 минут, чтобы то поднялось.

Выложите в форму, отправьте в духовку на 35 минут при 190 градусах.

Готовность проверьте деревянной шпажкой – при протыкании на ней не должно оставаться прилипших кусочков.

При желании можно взять куркуму для подкрашивания теста.

Хлеб дрожжевой по Дюкану

Время приготовления: 1,5 часа.

Количество порций: 2 персоны.

Калорийность блюда: 123 ккал на 100г.

Предназначение: на закуску.

Кухня: европейская.

Сложность приготовления: средняя.

Рецепт дрожжевого хлеба, приготовленного в соответствии с требованиями диеты Дюкана, предполагает использование сухих дрожжей. Как и в классическом варианте выпечки, сначала замешивается опара, смешивается с остальными компонентами, а потом тесто настаивается до подъема. Получается пышный пористый хлеб, который полезно и вкусно есть на любом этапе диеты Дюкана, включая Атаку.

пшеничные отруби – 30 г;

овсяные отруби – 40 г;

мягкий творог – 25 г;

кефир – 100 мл;

куриные яйца – 2 шт.;

протеиновый изолят – 60 г;

сахарозаменитель – 2 г;

соль – 2 г;

дрожжи – 10 г;

разрыхлитель – 15 г.

Перемелите отруби кофемолкой, сахарозаменитель и дрожжи залейте кефиром.

Через 10 минут настаивания кефира соедините его с мукой, изолятом, солью, разрыхлителем. При желании добавьте специи.

Смешайте сухую крошащуюся массу со взбитыми яйцами, растертым творогом.

Переложите тесто на дно формы, подождите 40 минут для подъема.

Пеките полчаса при 180 градусах.

Узнайте больше рецептов приготовления домашнего хлеба в духовке.

Приготовление

Приготовление этого хлеба по Дюкану совершенно не хлопотное.

Для начала в кефире разведем дрожжи. Добавим 1 таблетку сахарзама или несколько капель жидкого сахарзама. В эту смесь добавим отруби, разрыхлитель и изолят. Посолим по вкусу, добавим по желанию приправы и зелень. Хорошенько перемешаем — получается сухая крошка.

Добавляем в тесто яйца и творожок. Вымешиваем до однородности.

Оставляем тесто в теплом месте на 30-40 минут. Оно должно немного подняться.

В форму для хлеба (или в любую другую подходящую) выкладываем тесто, сверху равномерно присыпаем семенами льна.

Выбирая форму надо учесть, что хлеб в духовке еще поднимется

Отправляем в духовку на 30-40 минут при 180-200 С (время выпечки зависит от вашей формы). Хлеб должен пропечься полностью, готовность проверяем деревянной палочкой или шпажкой. Хлеб должен получится пышный и мягкий, никакой влажной середины остаться не должно!

Хлеб этот очень ароматный, можно разнообразить вкус, добавляя разные приправы. (например, здесь я использовала куркуму, поэтому хлеб получился такого желтоватого цвета)

Пробуйте этот прекрасный хлеб по Дюкану ! Большая буханка на 1 день!

Хлеб Дюкана может показаться странноватым, непривычным на вкус, но рано или поздно каждый дюкановец начинает его активно печь и с удовольствием поглощать. Ароматный, с грубоватым мякишем и глянцевой корочкой — он идеальный для бутербродов и просто в качестве закуски с чаем или кефиром.

Отрубной хлеб по Дюкану: без муки, без глютена, без ДОПов.

Кроме того, его можно есть уже начиная с атаки. Но несколько кусочков, чтобы норма в 1,5 столовые ложки отрубей в день не была превышена. На Чередовании ломти могут быть уже побольше. Но опять же, помним про норму отрубей — 2 столовые ложки в день.

Этот хлеб универсален: с ним можно делать бутерброды, французские тосты, есть с супом и рагу. В общем, он универсален, поэтому срочно нужно закупать ингредиенты и печь! В зависимости от добавленных специй он приобретает разный вкус. Пол-чайной ложки молотого кориандра, чайная ложка сухого солода, цельные кориандр и тмин в качестве посыпки, и готов почти настоящий «Бородинский» хлеб по Дюкану. Чайная ложка сухих трав орегано и базилика — получается итальянский дюкановский хлебушек. Если не добавлять никаких приправ, то вкус получится просто универсальный, как у обычного серого хлеба.

Хлеб из овсяных отрубей по Дюкану рецепт.

Нам понадобится:

8 столовых ложек овсяных отрубей.

8 столовых ложек пшеничных отрубей (или смеси из ржаных и пшеничных. Или полностью заменить на ржаные, если хочется вкус черного хлеба. Если вы на Атаке, то использовать можно только овсяные отруби и тогда всыпать нужно всего 16 столовых ложек).

300 гр мягкого обезжиренного творожка.

3 куриных яйца.

11 гр (пакетик) Сухих быстродействующих дрожжей.

1 чайная ложка соли.

Любые специи по вкусу.

Приготовление дрожжевого хлеба по Дюкану:

Смешайте все сухие ингредиенты в одной миске: отруби, соль, специи, дрожжи. В отдельной миске слегка взбейте вилкой яйца с творожком, желательно чтобы они были комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника. Смешайте сухие и мокрые ингредиенты (получится очень очень густая «сметана»), накройте миску полотенцем и дайте постоять в теплом месте один час, дрожжи должны активизироваться.

Многие экспериментаторы предлагают смолоть отруби и муку, но мой вам совет — не делайте этого. Да, это позволяет добиться более рыхлого, пышного мякиша. Но при этом очистительная польза отрубей сходит практически на нет. А на вкусовые качества это влияет незначительно. Пусть мякиш будет грубым, но все равно он достаточно пористый и приятный.

Возьмите форму для длинного кекса или любую похожую, выстелите ее антипригарной бумагой и выложите аккуратно тесто ложкой. Разровняйте и посыпьте приправами. Этот хлеб готовится в духовке, в форме кирпичика, но, в принципе, его можно испечь и в мультиварке.

Ставьте тесто в уже разогретую до 180 градусов духовку. Печь на 180 — 200 градусах примерно час. Должна образоваться коричневая корочка. Может понадобится всего 40 минут. Как хлеб испечется, дайте ему постоять в духовке час — два. Горячим он не такой вкусный, а холодным — очень и очень. Приятного аппетита!

Post Views:
92

Диетический хлеб Dukan без муки | Суперголден Бейкс

Этот безмолочный диетический хлеб Дюкана так легко скинуть вместе! Сделано из овсяных отрубей и подходит для тех, кто придерживается диеты Дюкана. Превосходно поджаренные или приготовленные в гренках.

«Хлеб диетический». Звучит не очень сексуально, правда. «Диетический хлеб, который на самом деле очень вкусный» — это слишком долго. Но поверьте мне, этот «хлеб» стоит испечь, даже если название его несколько подводит.

Я неплохо справляюсь с диетой, и я очень доволен собой, что наконец снова начал бегать — почти каждый день! По общему признанию, астматические собаки бегают быстрее меня, но с чего-то нужно начинать…

В любом случае, где я был? Ах да, диета . Я ел много супов и много очень полезных, но невероятно вкусных блюд, но мне не хватало хлеба… настолько, что я искал рецепт диетического хлеба .

В конце концов, рецепт, который чаще всего появляется в поиске Google, — это хлеб Дюкана — и если вы не знакомы с Дюканом, это диета с высоким содержанием белка, которая была в моде несколько лет назад.

Я внимательно следил за ним и действительно сильно похудел на нем BB (= до блога) — но я убежден, что реальная разница заключалась в регулярных упражнениях.

Диета Дюкана пропагандирует использование овсяных отрубей, и это то, что составляет большую часть этого хлеба — он не содержит муки. Я несколько раз настраивал этот рецепт, чтобы добиться такого результата, и считаю, что он действительно хорошо работает.

В качестве дополнительного бонуса он не требует замешивания (несмотря на дрожжи) и может быть очень быстро смешан.

Примечание: да, этот хлеб содержит два пакетика активных дрожжей (не опечатка!). Поскольку хлеб не замешивают, и ему не дается время, чтобы доказать, что дрожжи действуют как разрыхлитель, так же, как вы использовали бы разрыхлитель для пирога.

У меня были хорошие результаты с этим рецептом, и я надеюсь, что вы тоже! Овсянка, ростки пшеницы и молотое льняное семя обычно доступны в большинстве супермаркетов (или на Amazon)

Супер легкий диетический хлеб Дюкана

Люси Парисси | Супрозолотые печенья

Этот хлеб без муки, приготовленный из овсяных отрубей, подходит для тех, кто придерживается диеты Дюкана.

Распечатать
Показатель

Курс: хлеб

Кухня: французская

Ключевое слово: диета Дюкана, хлеб без муки, овсяный хлеб

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 35 минут

Порций: 10 На 1 буханку

калорий: 136 ккал

Инструкции

Разогрейте духовку до 200C (400F). Выстелите форму для небольшого хлеба (8х4 дюйма) бумагой для выпечки так, чтобы она свешивалась по бокам.

Положите овсянку, сухое молоко, ростки пшеницы, льняное семя, стевию, соль и дрожжи в большую миску и перемешайте.

Взбейте яичные белки до мягких пиков и отложите.

Смешайте йогурт, яичные желтки и воду в мерном кувшине, затем добавьте к сухим ингредиентам. Смешайте вместе ложкой.

Добавьте ложку взбитых яичных белков, чтобы разрыхлить тесто, затем сложите остальные. Вылейте тесто в подготовленную форму и посыпьте перемешанными семенами.

Выпекайте 10 минут, затем уменьшите огонь до 180 ° C и выпекайте еще 20 минут или до тех пор, пока хлеб не поднимется и не станет золотистым (шпажка, вставленная в центр, должна выйти чистой).

Примечания

Я приготовил этот хлеб, просто смешав яйца с йогуртом и водой, не взбивая сначала яичные белки. По-прежнему отлично работает, хотя он немного менее пушистый.

Пищевая ценность

Калорийность: 136 ккал | Углеводы: 19 г | Белок: 10 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 51 мг | Натрий: 299 мг | Калий: 379 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 245 МЕ | Витамин C: 0,6 мг | Кальций: 158 мг | Железо: 1,8 мг

Диетический хлеб Дюкана Рецепт диеты Дюкана

Фазы диеты

Источник рецепта:

Дорис Провост

Источник фото:

Дорис Провост

Влажный и ароматный

Подробности рецепта

Расчетное время:
45 минут

Порций:
3

Состав

Разрыхлитель1 чайная ложка

Кукурузный крахмал3 столовая ложка

Щепотка из тартарского крема

Яйца4

Овсяные отруби6 столовых ложек

SaltDash

Сухое обезжиренное молоко4 столовые ложки

Приправы и более

000 столовых ложек

столовых ложек

столовых ложек и более

столовых ложек

Инструкции

2

Отделите белки от желтков.

3

Смешайте сухие ингредиенты.

4

Взбить яичные белки с винным камнем до образования пика.

5

На медленной скорости смешайте яичные желтки.

6

На малой скорости добавляйте сухие ингредиенты по 1 столовой ложке за раз, соскребая со стенок миски.

7

Перемешивать несколько минут, затем положить в форму для хлеба в духовку примерно на 25 минут.

Суточная норма овсяных отрубей

Атака

1.5 столовых ложек

Круиз

2 столовые ложки

Консолидация

2,5 столовые ложки

Стабилизация

3 столовые ложки

Отрегулируйте порции по рецепту, чтобы они соответствовали потребностям овсяных отрубей на вашем этапе!

Молочная!

В идеале молочные продукты должны быть 0% жирности , но допускается до 2%, если в них нет добавленного сахара.

Молочные продукты также должны быть уменьшены до 1 кг в день .

Все названия продуктов, товарные знаки, зарегистрированные товарные знаки, знаки обслуживания или зарегистрированные знаки обслуживания, упомянутые в любой части веб-сайта MyDukanDiet.com, принадлежат их соответствующим владельцам.
Информация о здоровье и питании, представленная на этом веб-сайте, предназначена только для образовательных целей.
Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Реально вкусный хлеб из овсяных отрубей Рецепт диеты Дюкана

Фазы диеты

Источник рецепта:

Лесли

Подробности рецепта

Расчетное время:
Общее время 30 минут

Порций:
6-8

Состав

Бикарбонат соды1 ч.

Инструкции

1

Смешайте все сухие ингредиенты, затем добавьте йогурт и молоко, чтобы получилась пористая легкая смесь.

2

Добавьте еще молока, если оно слишком сухое.

3

Слегка смажьте маслом форму для хлеба и залейте смесью.

4

Разровняйте верхнюю часть и поставьте в духовку при 200 ° C на 20-25 минут.

5

Переверните и нарежьте, когда остынет.

6

Замерзает хорошо. Вы можете приготовить это в микроволновой печи, но лично я предпочитаю духовку.

Суточная норма овсяных отрубей

Атака

1.5 столовых ложек

Круиз

2 столовые ложки

Консолидация

2,5 столовые ложки

Стабилизация

3 столовые ложки

Отрегулируйте порции по рецепту, чтобы они соответствовали потребностям овсяных отрубей на вашем этапе!

Молочная!

В идеале молочные продукты должны быть 0% жирности , но допускается до 2%, если в них нет добавленного сахара.

Молочные продукты также должны быть уменьшены до 1 кг в день .

Все названия продуктов, товарные знаки, зарегистрированные товарные знаки, знаки обслуживания или зарегистрированные знаки обслуживания, упомянутые в любой части веб-сайта MyDukanDiet.com, принадлежат их соответствующим владельцам.
Информация о здоровье и питании, представленная на этом веб-сайте, предназначена только для образовательных целей.
Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Хлеб Дюкана | Чешский на кухне

Yum
Я мечтала о хлебе….

Хороший кусочек зерна… надкусить…. надо жевать… вид хлеба….

Я чувствовал себя немного вялым… даже раздутым… нет… если честно…. жир было бы самым подходящим словом, так как сезон отпусков. Должно быть, это была вся эта еда! 🙂 Я не уверен, многие ли из вас знакомы с диетой Дюкана, но она существует уже несколько лет, и есть множество сайтов, которые предлагают информацию, а также рецепты.Я полагаю, что до того, как забеременеть, принцесса Екатерина сидела на этой диете, и, похоже, это стало популярным в новостях, по крайней мере, так я помню, как впервые услышал об этом.

Во всяком случае, эта диета предположительно похожа на диету Аткинса, хотя я никогда не читала об этом, и одна из моих дочерей говорит, что она также мало чем отличается от популярной в настоящее время палеодиеты. Как бы они это ни называли, диета по сути вынуждает вас исключить все плохие белые вещества… белый сахар (или любой другой сахар в этом отношении), муку и так далее.Вы также отказываетесь от крахмалистых углеводов и фруктов (с высоким содержанием сахара), пока не очистите свой организм и не достигнете желаемого веса. Хотя вам необходимо ежедневно включать клетчатку в свой рацион, и эта диета требует ежедневного употребления овсяных отрубей на всех этапах. Как только вы достигнете желаемого веса, вы добавляете углеводы и сахар медленно и в умеренных количествах. Вещи, по крайней мере, я не думаю, что мы должны есть много чего, кроме фруктов, конечно … конфеты природы.

Итак, с началом нового года и завершением «сладких» праздников я решил, что вернусь на правильный путь.Прошел мой утренний кофе с кучей сахара и… без шуток… взбитыми сливками… серьезно… Я даже не могу говорить о том, насколько они хороши! И пропал мой послеобеденный пепси или кока-кола, когда мне нужно взбодриться, и пропала половина буханки свежеиспеченного хлеба, которую я съедаю по дороге домой из продуктового магазина, потому что я голодаю и еще не ел … Да это мои признания.

Сейчас я соблюдаю эту диету, или то, что я люблю называть «очищением», около 2 недель, и хотя я совсем не голоден после первых двух дней… Я должен сказать, что то, что я скучаю больше всего это хлеб … Есть множество сайтов, где продаются смеси из овсяных отрубей и яичного белка губчатой консистенции.Это, безусловно, сработает в крайнем случае, и я превратил многие из них в кексы и добавил какао или корицу или что-то еще, чтобы заставить себя думать, что они вкусные, но я охотился за действительно хорошим «хлебом» !?

Я нашел этот рецепт на одной из форумов, размещенных здесь Patacake, и что меня поразило в нем, так это то, что я впервые увидел дружелюбный рецепт хлеба Dukan, который действительно использует дрожжи и требует выпечки. Почему-то те, что приготовлены в микроволновой печи, не вызывают у меня понимания того, что такое «хлеб» …назовите меня сумасшедшим… 🙂

Я был взволнован при мысли о том, чтобы съесть «хлеб» без чувства вины, и пошел на это… может быть, это мой недостаток хлеба в последние 2 недели, может быть, это просто так хорошо…. но я бы сказал…. О, МОЙ БОГ … Я думаю, что действительно могу жить без хлеба и вместо этого есть его. Конечно, это не то же самое, что белый французский хлеб, но если вы любите зерновой хлеб и тяготеете к семенам из цельнозерновой муки, я вам скажу … это потрясающий заменитель!

Хлеб Дюкан (на 1 буханку)

(Моя адаптация рецепта Патакаке)

10 столовых ложек овсяных отрубей

10 столовых ложек пшеничных отрубей

8 столовых ложек сухого обезжиренного молока

1 щепотка соли

3 ч.л. сухих активных дрожжей

1 столовая ложка обезжиренного йогурта

4 столовые ложки обезжиренного сливочного сыра

3 яйца

5 столовых ложек теплой воды

1 столовая ложка или более тмина (и немного больше, чтобы положить сверху) — по желанию

1 чайная ложка крупной морской соли для верхушки — по желанию

Разогрейте духовку до 390 градусов F.Смешайте в миске яйца, сливочный сыр и йогурт, а в отдельной миске смешайте воду и дрожжи. Как только комбинация дрожжей начнет пузыриться, смешайте ее со смесью яиц, сыра и йогурта.

Тем временем смешайте все сухие ингредиенты, а затем смешайте влажные и сухие ингредиенты, хорошо перемешивая.

Вылейте смесь в силиконовую или обычную форму для выпечки хлеба, выложенную пергаментом, посыпьте морской солью и тмином. Вы можете оставить тмин и дополнительную соль, если хотите просто обычный цельнозерновой хлеб, или добавить их… Я приготовил ОБЕИХ! Выпекайте при температуре 390 градусов в течение 10 минут, затем уменьшите температуру до 355 градусов еще на 20 минут.Вы также можете дать этому хлебу немного «подняться» в теплом месте перед выпечкой, и я попробую в следующий раз.

Этот рецепт содержит 5 дней овсяных отрубей и 5 дней допустимых продуктов. Вы можете нарезать хлеб на 20 частей, а затем съесть 2 ломтика в день и восполнить остальную часть овсяных отрубей другими способами … или вы можете нарезать их толще, как я, и просто наслаждаться !!!!!

Этот хлеб должен хорошо замораживаться, но, честно говоря, я не могу об этом говорить.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Самый простой способ приготовить домашнюю полезную лепешку за 5 минут (диета Дюкана / 21 день)

Здоровые лепешки за 5 минут (диета Дюкана / 21 день)

Привет всем, это Джим, добро пожаловать на нашу страницу рецептов. Сегодня мы собираемся приготовить отличное блюдо — 5-минутную полезную лепешку (диета дукан / 21 день). Это один из моих любимых рецептов еды. На этот раз я сделаю его немного уникальным.Это будет действительно вкусно.

Это отличная альтернатива хлебу, если вы придерживаетесь безуглеводной или низкоуглеводной диеты, такой как диета Дюкана. Диета Дюкана — это программа похудения с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, популярная среди таких знаменитостей, как Кейт Миддлтон и Дженнифер Лопес. Диета Дюкана состоит из двух фаз, направленных на то, чтобы помочь вам похудеть, и двух дополнительных фаз, которые помогут вам избежать этого.

Здоровые лепешки за 5 минут (диета Дюкана / 21 день) — одно из самых популярных блюд в мире в последнее время.Ежедневно его ценят миллионы. Это просто, быстро, вкусно. Они милые и прекрасно выглядят. Здоровая лепешка за 5 минут (диета Дюкана / 21 день) — это то, что я любил всю свою жизнь.

Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны сначала подготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить 5-минутную полезную лепешку (диета дюкан / 21 день), используя 10 ингредиентов и 8 шагов. Вот как это приготовить.

Ингредиенты, необходимые для приготовления 5-минутного здорового хлеба (диета Дюкана / 21 день):

Получите 4 столовые ложки овсяных отрубей

Получите 2 столовые ложки обезжиренного греческого йогурта

Приготовьте 4 столовые ложки обезжиренного сливочного сыра

Готовим 2 яйца

Получите 1 чайную ложку разрыхлителя

Получите 1 чайную ложку лукового порошка

Приготовьте 1 чайную ложку чесночного порошка

Приготовьте 1 чайную ложку итальянской приправы

Приготовьте 1 порцию соли и перца

Приготовьте 1 порцию чеддера, пармезана или любого сыра (по желанию)

Диета Дюкана — самая популярная и наиболее критикуемая диета для похудения.Многие диетологи и терапевты рекомендуют диету Дюкана из-за долгосрочной стабилизации веса с помощью этого плана питания. Откройте для себя официальные рецепты диеты Дюкана для создания простых и вкусных блюд с низким содержанием углеводов на каждый день. Для лепешки с травами просто добавьте столовую ложку нарезанной петрушки или чеснока перед приготовлением. Vacumed — Rejuvenare, Recuperare, Remodelare — Minute de Lifestyle.

Инструкции по приготовлению здоровой лепешки за 5 минут (диета Дюкана / 21 день):

Хорошо перемешайте все ингредиенты в небольшой миске.

Слегка сбрызните оливковым маслом дно квадратной формы для выпечки среднего размера.

Вылейте все ингредиенты в форму для запекания и равномерно распределите по ней.

Разогревайте в микроволновой печи 5-6 минут, пока края не станут отходить от сторон.

Дайте остыть в течение 3 минут.

Разрыхлите хлеб лопаткой. Переверните на разделочную доску и дайте остыть еще несколько минут.

Нарезать 4 квадрата.

Поджаривайте в тостере по 2 штуки за раз, пока они не подрумянятся.

Результаты фазы атаки диеты Дюкана + vlog.Диета Дюкана может способствовать снижению веса, но исследования связывают ее с возможными осложнениями для здоровья, включая заболевания почек и печени. Что можно есть на диете Дюкана? WebMD рассматривает плюсы и минусы этой диеты. Что пить на диете Дюкана.

Итак, мы завершаем это исключительным рецептом 5-минутной полезной лепешки (диета Дукан / 21 день). Большое спасибо за ваше время. Я уверен, что вы сделаете это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам.Не забудьте сохранить эту страницу в браузере и поделиться ею со своими близкими, коллегами и друзьями. Спасибо за чтение. Готовь!

Обзор диеты Дюкана — зарегистрированный диетолог объясняет, как это работает

Для многих американцев подсчет калорий — одна из основных функций большинства диет для похудания, но не в глазах Пьера Дюкана, французского врача, создавшего диету Дюкана в 2000 году. Теория доктора Дюкана о том, что белок является ключом к долгому Срочная потеря веса основана на его опыте оказания помощи более чем 40 000 пациентов его пациентов похудеть во Франции.(Французы без хлеба с маслом? Мы знаем.)

Сегодня диета Дюкана является одним из самых популярных планов похудания в Европе, поскольку Кейт Миддлтон, как сообщается, соблюдала диету, когда готовилась к предстоящей свадьбе с принцем. Уильям в 2011 году и снова после беременности. Но поддерживает ли эта диета здоровый, сбалансированный образ жизни? Как зарегистрированный диетолог, изучивший различные диеты, включая кето-дружественный план диеты Саут-Бич, флекситарианскую диету и диету Орниша, я хотел узнать больше о том, почему европейцы одержимы диетой Дюкана.Вот что я нашел.

Что такое диета Дюкана?

Диета Дюкана — это диета с высоким содержанием белка, низким содержанием углеводов и жиров, разработанная для похудания. Увидев, что многие из его пациентов худеют в соответствии с его планом, доктор Дюкан опубликовал Диета Дюкана во Франции, где она по-прежнему остается диетической программой номер один. С тех пор книга приобрела популярность и разошлась тиражом более семи миллионов копий по всему миру.

Amazon

Диета Дюкана состоит из четырех фаз: атаки, круиза, консолидации и стабилизации.На первых двух этапах, нацеленных на снижение веса, потребление белка составляет более 40% от суточного потребления калорий, что намного превышает рекомендации Министерства сельского хозяйства США. Третья и четвертая фазы делают акцент на сохранении веса и поддержании того, что доктор Дюкан называет вашим «истинным весом», веса, которого вы можете достичь, не чувствуя голода и лишений или не влияя на ваше настроение и общее состояние здоровья.

Что вы едите на диете Дюкана?

Как я уже упоминал, диета Дюкана разбита на четыре этапа.Первые две фазы являются наиболее строгими, особенно фаза атаки, в которой запрещены полезные жиры, фрукты и овощи (да, вы правильно поняли).

Фаза 1 — Атака
Также известная как фаза чистого протеина, вы можете наслаждаться неограниченным количеством нежирных, высокобелковых продуктов, включая нежирную говядину, свинину, птицу, обезжиренные молочные продукты, яйца, рыбу и т. Д. и тофу. Также можно есть 1,5 столовых ложки овсяных отрубей в день. По словам доктора Дюкана, овсяные отруби предназначены для снижения уровня холестерина и предотвращения диабета, но они также необходимы для добавления клетчатки в ваш рацион и обеспечения чувства насыщения.Продолжительность этой фазы составляет от двух до семи дней, в зависимости от того, сколько веса вам нужно сбросить.

Этап 2 — Круиз
Через несколько дней на этапе 2 вы снова введете в рацион некрахмалистые овощи, такие как огурцы, грибы, шпинат, спаржу и брокколи. Вы будете чередовать белковые дни и белковые и овощные дни, а также ежедневно употреблять две столовые ложки овсяных отрубей. Люди, сидящие на диете, остаются в этой фазе, пока не достигнут своего истинного веса.

Этап 3 — Консолидация
Эта фаза предназначена для предотвращения эффекта отскока, связанного с набором фунтов, потерянных на первых двух этапах.На этом этапе продукты, которые ранее были ограничены, постепенно добавляются в ограниченных количествах. Вы продолжите придерживаться белково-овощной диеты и ежедневно потребляете две столовые ложки овсяных отрубей. Раз в неделю вы должны следить за чистым протеином после фазы атаки. Фаза 3 длится пять дней на каждый потерянный фунт.

Кроме того, во время фазы консолидации вы можете съесть одну-две порции фруктов (исключая бананы, виноград, инжир и вишню) и два ломтика цельнозернового хлеба в день.Вам также разрешено употреблять 1,5 унции твердого сыра, одну-две порции крахмалистой пищи и 1-2 праздничных обеда в неделю. Праздничный обед включает в себя закуску, основное блюдо, десерт и один бокал вина.

Этап 4 — Стабилизация
На этом заключительном этапе (иначе говоря, остальная часть вашей жизни) вы можете есть все, что хотите, вместе с тремя столовыми ложками овсяных отрубей в день. Как и в фазе 3, день чистого протеина требуется один раз в неделю.

На всех этапах диеты Dr.Дюкан рекомендует выпивать от шести до восьми стаканов воды в день. Чтобы получить более полное руководство о том, что есть и чего избегать, ознакомьтесь с этим списком продуктов для диеты Дюкана.

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Действительно ли диета Дюкана помогает похудеть?

U.S. News & World Report поставил диету Дюкана под номером 41 в общем списке лучших диет 2019 года и под номером 31 за лучшие диеты для похудения.Диета Дюкана утверждает, что вы можете сбросить до 10 фунтов в течение первой недели соблюдения диеты, но, поскольку это строгий план, может быть трудно поддерживать в долгосрочной перспективе.

Диете Дюкана не хватает конкретных научных исследований, подтверждающих ее утверждения, эффективность и долгосрочное влияние на общее состояние здоровья. Тем не менее, были исследования, которые предполагают, что диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов эффективны для похудения в краткосрочной перспективе.

Исследование, проведенное в мае 2018 года из Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism , показывает, что низкоуглеводные диеты, такие как диета Дюкана, эффективны для помощи женщинам с преддиабетом в снижении риска сердечных заболеваний. Однако важно отметить, что большинство исследований, изучающих влияние диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, не включают ограничение пищевых жиров, как указано в диете Дюкана. Таким образом, сложнее оценить краткосрочные и долгосрочные эффекты диеты.

Необходимы дополнительные исследования и доказательства, чтобы поддержать утверждения о том, что диета с низким содержанием углеводов, высоким содержанием белка и низким содержанием жиров, такая как диета Дюкана, безопасна и эффективна для похудания.

Недостатки диеты Дюкана

Диета Дюкана может привести к значительной потере веса, особенно для людей с избыточным весом или ожирением.Однако диета очень жесткая и ограничительная, особенно на первых двух этапах. А поскольку вы ограничиваете употребление основных пищевых продуктов, таких как фрукты, полезные жиры и овощи, это может привести к дефициту питательных веществ.

В долгосрочной перспективе диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов также может нанести вред почкам, поскольку они должны усерднее работать, чтобы усвоить такое высокое потребление белка. Вы также можете испытывать общие побочные эффекты низкоуглеводной диеты, такие как головные боли, вялость и запоры.

Неясно, может ли диета Дюкана помочь предотвратить или лечить хронические заболевания, такие как болезни сердца и диабет.На первых двух этапах диеты отсутствуют фрукты, овощи и цельнозерновые продукты — отличительные черты диеты, полезной для сердца и не влияющей на диабет. С другой стороны, люди, находящиеся на менее строгих этапах консолидации и стабилизации, могут иметь здоровый вес и хорошее общее состояние здоровья.

Как приступить к диете Дюкана

Перед тем, как начать диету Дюкана, вы должны установить свой целевой вес, который доктор Дюкан называет вашим «истинным весом». Истинный вес определяет, как долго вы будете соблюдать каждую из первых трех фаз диеты.

Чтобы подготовиться к фазе атаки, убедитесь, что на кухне есть одобренные продукты. Также полезно использовать веб-сайт Dukan Diet, диетическую книгу, кулинарную книгу и страницу в Facebook, чтобы найти рецепты с высоким, низким и низким содержанием жира и углеводов, а также получить социальную поддержку. Сайт Dukan Diet — отличный ресурс для получения более подробной информации о каждой фазе диеты, и он включает в себя надежный раздел часто задаваемых вопросов, а также индивидуальный коучинг для первых трех фаз диеты.

Перед тем, как начать диету Дюкана, важно проконсультироваться с лечащим врачом, особенно с людьми с уже существующими заболеваниями, включая диабет, сердечные заболевания, заболевания почек или любого человека, склонного к образованию камней в почках.Беременным и кормящим женщинам также следует избегать этой диеты. Посетите сайт Dukan Diet для получения дополнительной информации и ресурсов.

Перейдите сюда, чтобы присоединиться к Prevention Premium (наш лучший тарифный план с полным доступом), подписаться на журнал или получить доступ только в цифровом формате.

СЛЕДУЙТЕ ПРОФИЛАКТИКЕ В INSTAGRAM

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Как приготовить идеальный диетический галет по Дюкану> Карен Лесли

Dukan Diet galette — это вкусный вариант завтрака и давний фаворит, когда я хочу чего-то теплого, похожего на хлеб, но с низким содержанием углеводов. Галет — это здоровый блин с низким содержанием углеводов и клетчаткой. Как путешественник, когда я знаю, что у меня будет доступ к кухне, я пакую безглютеновые пакеты с овсяными отрубями (Bob’s Red Mill) и захожу в продуктовый магазин за другими ингредиентами.Соблюдаете ли вы диету Дюкана, считаете ли вы углеводы или просто ищете более здоровую версию блинов, вот мой измененный рецепт этого нежного маленького лакомства на завтрак. Надеюсь, вам понравится рецепт галетты так же, как и мне!

Идеальная диета Дюкана Galette

На 1 вкусный галет

Состав:

1 яйцо, слегка взбитое

2 плодовых отруби (1,5 т для фазы атаки)

1 т пшеничных отрубей (по желанию)

1 1/2 — 2 т обезжиренного простого греческого йогурта или творога

Даш корицы

Сбрызните форму для омлета кокосовым маслом или растительным спреем и нагрейте сковороду на среднем уровне.Важно, чтобы сковорода была горячей, поэтому пока она нагревается, смешайте первые три ингредиента вилкой или венчиком до однородной массы. Если вам нужны свежие или замороженные ягоды черники, добавьте их в тесто прямо сейчас. Ягоды действительно добавляют немного углеводов, если вы считаете. Вылейте смесь в горячую сковороду и посыпьте корицей. Я люблю много корицы. Готовьте, пока края не станут четкими (приготовленными), но середина все еще будет слегка липкой. Затем переверните и готовьте до твердого состояния, еще около 1 минуты. При желании подавайте с подслащенным кленовым сиропом.Лаканто довольно идеален.

Galette с греческим йогуртом и корицей

Mindful Eating: не забудьте сесть, выключить устройства и попробовать это полезное утреннее угощение.

You Are Here

Хлеб дюкан атака: Хлеб по Дюкану в микроволновке

Хлеб по Дюкану с рецептами для духовки, хлебопечки, мультиварки, микроволновки

Что такое хлеб Дюкана?

Описание хлеба по Дюкану

Польза отрубей для организма

Суть системы питания Дюкана

Самый популярный рецепт хлеба Дюкана

Хлеб по Дюкану с клейковиной

Рецепт хлеба из отрубей

Хлеб по Дюкану без дрожжей

Хлеб Дюкана в микроволновке

Хлеб Дюкана в духовке

Хлеб Дюкана в мультиварке

Овсяный хлеб для пиццы

Хлеб с творогом

Хлеб без отрубей

Хлеб для похудения

Овсяные лепешки

Хлеб по дюкану в микроволновке, хлебопечке, духовке

Можно ли есть хлеб на диете Дюкана?

Дюкан хлеб в микроволновке

Рецепт хлеба по Дюкану в хлебопечке

Дюкан хлеб в духовке

Хлеб по дюкану (на 1 день, с Атаки) с изолятом… / Еда и напитки / Диета Дюкана. Хлеб, лепёшки / Pinme.ru / Pinme

Хлеб по Дюкану из отрубей для атаки

Что такое хлеб по Дюкану

Можно ли хлеб на диете Дюкана

Хлеб из отрубей по Дюкану

Как приготовить хлеб по Дюкану

Хлеб из отрубей в микроволновке

Диетический хлеб в мультиварке

Хлеб по Дюкану в хлебопечке

Рецепт хлеба по Дюкану в духовке

Хлеб по Дюкану Атака

Хлеб дрожжевой по Дюкану

Видео: Хлеб из овсяных отрубей

Хлеб из овсяных отрубей по Дюкану рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.

Как готовить Хлеб из овсяных отрубей по Дюкану

Как приготовить «Хлеб из овсяных отрубей по Дюкану» пошагово с фото в домашних условиях

Диета Дюкана: хлеб для похудения

Выбор диетического хлеба: домашний или покупной?

Этапы диеты Дюкана: когда вводить хлеб в рацион?

Таблица: этапы диеты Дюкана

Рекомендации по приготовлению

Рецепты хлеба по Дюкану + прочие мучные изделия для диеты

Белково-отрубной хлеб

Пищевая ценность на 100 г

Овсяные лепёшки с кабачками

Пищевая ценность на 100 г

Тонкий лаваш по Дюкану

Пищевая ценность на 100 г

Видео: хлеб из отрубей в микроволновке

Дрожжевой хлеб для Атаки в хлебопечке

Пищевая ценность на 100 г

Классические вафли по Дюкану в электровафельнице

Пищевая ценность на 100 г

Хлеб-лаваш на сковороде

Пищевая ценность на 100 г

Бездрожжевой хлеб в мультиварке

Пищевая ценность на 100 г

«Белый батон» по Дюкану

Пищевая ценность на 100 г

Видео-рецепт: рыбный хлеб без муки

Хлебные палочки из отрубей

Пищевая ценность на 100 г

Диета Дюкана: хлеб для похудения — советы и рекомендации по фигуре на Krasota4All.ru

Рецепт хлеба по дюкану на атаке

Что такое хлеб по Дюкану

Можно ли хлеб на диете Дюкана

Хлеб из отрубей по Дюкану

Как приготовить хлеб по Дюкану

Хлеб из отрубей в микроволновке

Диетический хлеб в мультиварке

Хлеб по Дюкану в хлебопечке

Рецепт хлеба по Дюкану в духовке

Хлеб по Дюкану Атака

Хлеб дрожжевой по Дюкану

Приготовление

Отрубной хлеб по Дюкану: без муки, без глютена, без ДОПов.