Содержание

Грибной суп из шампиньонов с вермишелью и картофелем рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как сварить грибной суп с вермишелью? Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи возьмите среднего размера. Растительное масло лучше использовать без запаха. Вермишель выбирайте мелкую. Если шампиньоны замороженные, то взвешивайте их уже после того, как они полностью разморозились.

  • Шаг 2:

    Морковь и картофель предварительно помойте в проточной воде со щеткой. Морковь очистите, нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке.

  • Шаг 3:

    Репчатый лук очистите, помойте, нарежьте мелкими кубиками.

  • Шаг 4:

    На сковороду налейте половину растительного масла, обжарьте овощи в течение 5-7 минут, периодически помешивая. Сковороду возьмите подходящего размера, широкую, чтобы потом в нее могли поместиться и грибы. При этом продукты должны лежать нетолстым слоем, чтобы обжаривание было равномерным. Если нет сковороды нужного размера, грибы и овощи можно готовить отдельно на двух небольших сковородах.

  • Шаг 5:

    Вымытые и очищенные от пленок шампиньоны выложите на кухонное полотенце, чтобы оно впитало лишнюю жидкость. Оставьте на 15-20 минут, чтобы вся влага впиталась в ткань. Важно хорошо обсушить грибы, иначе напитавшись влагой, они станут водянистыми. Нарежьте грибы пластинками.

  • Шаг 6:

    Выложите шампиньоны на сковороду к овощам, добавив остальное растительное масло. Обжаривайте на среднем огне до легкого румянца грибов. При этом их объем значительно уменьшится.

  • Шаг 7:

    Картофель очистите, нарежьте средними кубиками.

  • Шаг 8:

    В подходящую по объему кастрюлю налейте воду, доведите до кипения. Выложите в кастрюлю подготовленный картофель. Варите картофель на умеренном огне до полуготовности.

  • Шаг 9:

    Выложите в кастрюлю обжаренные овощи и шампиньоны, перемешайте. Доведите суп до кипения, посолите. Варите на среднем огне 3-4 минуты.

  • Шаг 10:

    Всыпьте в суп вермишель и сразу хорошо перемешайте.

  • Шаг 11:

    Добавьте лавровый лист, по желанию черный молотый перец, перемешайте. Варите суп на слабом огне 3 минуты, при этом следует еще раз перемешать, чтобы вермишель на склеилась.

  • Шаг 12:

    Готовый суп снимите с огня и сразу подавайте.

  • Шаг 13:

    По желанию при подаче добавьте мелко нарезанную зелень.
    Приятного аппетита!

  • Суп грибной — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

    Калории, ккал: 

    50

    Углеводы, г: 

    5.7

    Ни для кого не секрет, что грибные супы особо полезны и вкусны, а также отличаются прекрасным ароматом. Их можно приготовить из самых разных грибов. Чаще всего для приготовления такого супчика используются шампиньоны. Грибные супы быстро обеспечивают ощущение сытости, что немаловажно для тех людей, кто тщательно следит за своей фигурой.

    Калорийность грибного супа

    Калорийность грибного супа составляет всего 50 ккал на 100 грамм продукта, но калорийность зависит от ингредиентов и насыщенности супа.

    Состав и польза грибного супа

    Употребляя грибные супы, мы насыщаем свой организм огромным количеством витаминов, макроэлементов, микроэлементов и аминокислот. Особым отличием грибов является то, что в них содержится целых 18 аминокислот, которые улучшают память, умственную активность и предотвращают атеросклероз.

    В грибном супе содержатся важные витамины группы В (В6, В2, В1), которые необходимы для нормализованной работы нашей нервной системы, а также поддерживают кожу, волосы и ногти в здоровом состоянии. Витаминов группы В в грибном супе содержится намного больше, чем в злаках и овощах. Витамин РР, также присутствующий в немалом количестве в супах из грибов, играет немаловажную роль в кроветворных процессах и укрепляет сосудистые стенки. В грибах этого витамина содержится столько же, сколько присутствует в говяжьей печени.

    Из микроэлементов в грибном супе больше всего присутствует йода, калия, фосфора, цинка, марганца, кальция и меди, которые поддерживают обменные процессы в организме, препятствуют вирусам и заболеваниям сердечно-сосудистой системы. Кальция и фосфора в грибном супе содержится столько же, сколько в рыбе.

    Как приготовить грибной суп

    Грибной суп можно не только готовить из разных грибов, но и разными способами. Меньше калорий будет в супе из свежих грибов, без обжарки их на масле и без обжарки лука и моркови. Сухие грибы имеют выше калорийность, берут в себя больше масла при жарке и суп будет калорийнее. Самый простой рецепт – добавить в овощной суп несколько свежих грибов.

    Если вы хотите приготовить суп-пюре, то лучше его готовить из свежих шампиньонов, которые необходимо мелко порезать, потушить на сливочном масле и муке, с добавлением бульона. После варки грибы стоит измельчить в блендере и добавить сливки. Кипятить суп после этого уже не надо, только прогреть.

    Рецепт Грибной суп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    Химический состав и анализ пищевой ценности

    Пищевая ценность и химический состав

    «Грибной суп».

    В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

    Нутриент Количество Норма** % от нормы
    в 100 г
    % от нормы
    в 100 ккал
    100% нормы
    Калорийность 50.9 кКал 1684 кКал 3% 5. 9% 3308 г
    Белки 0.8 г 76 г 1.1% 2.2% 9500 г
    Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 12% 1647 г
    Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 4.1% 4761 г
    Органические кислоты 4. 8 г ~
    Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 8.8% 2222 г
    Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 7.5% 2655 г
    Зола 0.4 г ~
    Витамины
    Витамин А, РЭ 400 мкг 900 мкг 44. 4% 87.2% 225 г
    Ретинол 0.4 мг ~
    Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 3.9% 5000 г
    Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 5.5% 3600 г
    Витамин В4, холин 5. 1 мг 500 мг 1% 2% 9804 г
    Витамин В5, пантотеновая 0.07 мг 5 мг 1.4% 2.8% 7143 г
    Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 9.8% 2000 г
    Витамин В9, фолаты 5.2 мкг 400 мкг 1. 3% 2.6% 7692 г
    Витамин В12, кобаламин 0.01 мкг 3 мкг 0.3% 0.6% 30000 г
    Витамин C, аскорбиновая 3 мг 90 мг 3.3% 6.5% 3000 г
    Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 100000 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0. 1 мг 15 мг 0.7% 1.4% 15000 г
    Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 25000 г
    Витамин РР, НЭ 0.4328 мг 20 мг 2.2% 4.3% 4621 г
    Ниацин 0.3 мг ~
    Макроэлементы
    Калий, K 152. 4 мг 2500 мг 6.1% 12% 1640 г
    Кальций, Ca 11.3 мг 1000 мг 1.1% 2.2% 8850 г
    Магний, Mg 8.2 мг 400 мг 2.1% 4.1% 4878 г
    Натрий, Na 4.5 мг 1300 мг 0.3% 0. 6% 28889 г
    Сера, S 11.1 мг 1000 мг 1.1% 2.2% 9009 г
    Фосфор, P 21.7 мг 800 мг 2.7% 5.3% 3687 г
    Хлор, Cl 92.5 мг 2300 мг 4% 7.9% 2486 г
    Микроэлементы
    Алюминий, Al 218. 3 мкг ~
    Бор, B 45 мкг ~
    Ванадий, V 35.6 мкг ~
    Железо, Fe 0.4 мг 18 мг 2.2% 4.3% 4500 г
    Йод, I 1. 7 мкг 150 мкг 1.1% 2.2% 8824 г
    Кобальт, Co 1.5 мкг 10 мкг 15% 29.5% 667 г
    Литий, Li 16.4 мкг ~
    Марганец, Mn 0.0588 мг 2 мг 2.9% 5.7% 3401 г
    Медь, Cu 39. 2 мкг 1000 мкг 3.9% 7.7% 2551 г
    Молибден, Mo 2.9 мкг 70 мкг 4.1% 8.1% 2414 г
    Никель, Ni 1.5 мкг ~
    Рубидий, Rb 133 мкг ~
    Селен, Se 0. 01 мкг 55 мкг 550000 г
    Фтор, F 11.2 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 35714 г
    Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 9% 2174 г
    Цинк, Zn 0.1569 мг 12 мг 1.3% 2. 6% 7648 г
    Усвояемые углеводы
    Крахмал и декстрины 3.1 г ~
    Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г

    Энергетическая ценность Грибной суп составляет 50,9 кКал.

    Основной источник: Интернет. Подробнее.

    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
    «Мой здоровый рацион».

    Рецепт Суп грибной картофельный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    Химический состав и анализ пищевой ценности

    Пищевая ценность и химический состав

    «Суп грибной картофельный».

    В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

    Нутриент Количество Норма** % от нормы
    в 100 г
    % от нормы
    в 100 ккал
    100% нормы
    Калорийность 45. 5 кКал 1684 кКал 2.7% 5.9% 3701 г
    Белки 0.8 г 76 г 1.1% 2.4% 9500 г
    Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 14.5% 1514 г
    Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 2. 6% 8423 г
    Органические кислоты 5.5 г ~
    Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 6.6% 3333 г
    Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 8.4% 2652 г
    Зола 0.3 г ~
    Витамины
    Витамин А, РЭ 80 мкг 900 мкг 8. 9% 19.6% 1125 г
    Ретинол 0.08 мг ~
    Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 2.9% 7500 г
    Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 3.7% 6000 г
    Витамин В4, холин 11. 7 мг 500 мг 2.3% 5.1% 4274 г
    Витамин В5, пантотеновая 0.1 мг 5 мг 2% 4.4% 5000 г
    Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 5.5% 4000 г
    Витамин В9, фолаты 4.6 мкг 400 мкг 1. 2% 2.6% 8696 г
    Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 2.2% 10000 г
    Витамин C, аскорбиновая 3.6 мг 90 мг 4% 8.8% 2500 г
    Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 100000 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0. 1 мг 15 мг 0.7% 1.5% 15000 г
    Витамин Н, биотин 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 1.8% 12500 г
    Витамин РР, НЭ 0.5328 мг 20 мг 2.7% 5.9% 3754 г
    Ниацин 0.4 мг ~
    Макроэлементы
    Калий, K 115 мг 2500 мг 4. 6% 10.1% 2174 г
    Кальций, Ca 15.3 мг 1000 мг 1.5% 3.3% 6536 г
    Магний, Mg 5.7 мг 400 мг 1.4% 3.1% 7018 г
    Натрий, Na 5.2 мг 1300 мг 0.4% 0.9% 25000 г
    Сера, S 8 мг 1000 мг 0. 8% 1.8% 12500 г
    Фосфор, P 19.7 мг 800 мг 2.5% 5.5% 4061 г
    Хлор, Cl 99 мг 2300 мг 4.3% 9.5% 2323 г
    Микроэлементы
    Алюминий, Al 117. 9 мкг ~
    Бор, B 18.5 мкг ~
    Ванадий, V 18.3 мкг ~
    Железо, Fe 0.2 мг 18 мг 1.1% 2.4% 9000 г
    Йод, I 1. 3 мкг 150 мкг 0.9% 2% 11538 г
    Кобальт, Co 1.1 мкг 10 мкг 11% 24.2% 909 г
    Литий, Li 9.5 мкг ~
    Марганец, Mn 0.0388 мг 2 мг 1.9% 4.2% 5155 г
    Медь, Cu 22 мкг 1000 мкг 2. 2% 4.8% 4545 г
    Молибден, Mo 1.8 мкг 70 мкг 2.6% 5.7% 3889 г
    Никель, Ni 0.7 мкг ~
    Рубидий, Rb 73 мкг ~
    Селен, Se 0. 03 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 183333 г
    Фтор, F 8.5 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 47059 г
    Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 7% 3125 г
    Цинк, Zn 0.1038 мг 12 мг 0.9% 2% 11561 г
    Усвояемые углеводы
    Крахмал и декстрины 1. 8 г ~
    Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г

    Энергетическая ценность Суп грибной картофельный составляет 45,5 кКал.

    Основной источник: Интернет. Подробнее.

    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
    «Мой здоровый рацион».

    Суп Грибной (1 порция) Калории и Пищевая Ценность




    База данных продуктов питания и счетчик калорий  




    Пищевая Ценность

    Размер Порции

    1 порция (244 г)

    Энергетическая ценность

    541 кДж

    129 ккал

    Жиры

    8,98г

    Насыщенные Жиры

    2,44г

    Мононенасыщенные Жиры

    1,708г

    Полиненасыщенные Жиры

    4,221г

    Углеводы

    9,3г

    Сахар

    1,46г

    Клетчатка

    0,5г

    Белки

    2,32г

    Натрий

    881мг

    Холестерин

    2мг

    Калий

    100мг






    6%

    от РСК*

    (129 кал)





    Классификация калорий:

     

    Углеводы (30%)

     

    Жиры (63%)

     

    Белки (7%)






    * На основе РСК из 2000 калорий



    Фотографии


    Питательная ценность:


    Кал

    129

    Жир

    8,98г

    Углев

    9,3г

    Белк

    2,32г




    Суп Грибной (1 порция) содержит 129 калорий.
    Классификация калорий: 63% жир, 29% углев, 7% белк.


    Обычные размеры порций:

    Похожие типы Суп:

    Похожие типы Супы:

    См. также:




    Недавно Употребленные Продукты:


    Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

    Грибной суп из шампиньонов сколько калорий. Грибной суп: калорийность

    Грибы любят за прекрасный вкус и аромат. В народе их называют лесным мясом. Стоит отметить, что во многих странах мира, грибы являются основным продуктом питания для приготовления наивкуснейших блюд. Важно знать, что в народной медицине, ряд этих продуктов употребляют как лекарственное средство. Многие любят сами собирать грибы в лесу. Это довольно увлекательное действие. Однако, сбор грибов требует глубоких знаний.

    При сборе грибов, невозможно допускать ошибки, в худшем случае могут попасться ядовитые. Требования к этим ингредиентам живым элементам достаточно разные. И конечно же, у каждой хозяйки есть свой любимый и единственный рецепт приготовления определенного блюда. Мы поговорим в нашей статье о грибных супах. Ведь многих интересует сколько калорий в грибном супе.

    Огромный запас белков – это первое достоинство ингредиентов. Кальция и фосфора в них столько, сколько в свежей рыбе. Главное, низкокалорийный продукт на сто грамм составляет всего лишь тридцать четыре ккал, из них белки 3,7, жиры 1,7 и углеводы 1,1. Даже съеденные в небольшом количестве, они вызывают ощущение сытности. В меню при разгрузочных диетах, многие специалисты включают этот продукт в рацион для похудения.

    В состав грибов входит восемнадцать аминокислот, которые препятствуют развитию атеросклероза, а также микроэлементы (цинк, фосфор, йод) уменьшают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. В-глуюкалы, которые укрепляют иммунную систему. Грибной хитин выводит шлаки из организма и витамины, в свою очередь, питают организм. Но у грибов есть один минус, все они впитывают в себя тяжелые металлы и другие токсичные вещества. Поэтому их надо готовить крайне внимательно и правильно. А детям до семи лет не рекомендовано питаться грибными блюдами, так как детский организм не в силах переварить белки, которые содержатся в большом количестве.

    Особо полезны, безопасны и вкусны грибные супы. Обычно для тех, кто тщательно следит за своей фигурой, немаловажно знать, сколько калорий в грибном супе с картошкой. Не следует забывать, что насыщенность супа зависит от количества добавленных ингредиентов. Соответственно, чем меньше мы добавим дополнительных продуктов, тем ниже будет калорийность. То есть на сто грамм данного блюда, калорийность составляет сорок два ккал. Теперь, мы уже с точность знаем, сколько калорий в супе с картофелем. Следовательно, можно с легкостью сбалансировать свое питание.

    Суп-пюре, приобретает в наше время особую популярность. Многих заинтересует многозначительный вопрос, сколько калорий в грибном супе-пюре. Необычное блюдо содержит пятьдесят пять ккал на сто грамм продукта. Готовится он легко и быстро. Может на вид суп выглядит довольно скромненько, но очень получается очень вкусным.

    Как мы уже отметили, суп из этих продуктов можно приготовить с различными способами. Для тех, кто сидит на жесткой диете для сохранения своего веса, будет интересно узнать сколько калорий в грибном супе на воде. Такой суп самый низкокалорийный и, соответственно, содержит всего лишь тридцать семь ккал.

    Все, кто любят кушать грибы, с достоинством оценят, когда узнают сколько калорий в грибном супе с вермишелью. Стоит подчеркнуть, что калорийность составляет девяносто пять ккал на сто грамм, но если добавить вермишель из высших сортов пшеницы, тогда калорийность значительно снизиться. Вермишель можно заменить перловкой и, соответственно, сварить малокалорийный, согревающий, питательный обед. Но если задумать сколько калорий в грибном супе с перловкой, то можно ужаснуться (девяносто пять ккал). Подобная комбинация никак не подойдет желающим сбросить избыточный вес.

    Многие наши соотечественники любят готовить грибной суп на курином бульоне. Безусловно, никого не волнует сколько калорий в грибном супе на курином бульоне. Однако, стоит отметить, что в среднем калорийность составляет пятьдесят пять ккал. Чтобы снизить эту цифру, необходимо слить первоначальную воду бульона, а потом добавить овощи и другие ингредиенты.

    Узнав о пользе грибов шампиньонов стоит детально узнать сколько калорий в грибном супе из шампиньонов. Если воздержаться от обжарки на масле и приготовить на воде, то получите очень низкокалорийный диетический суп с содержанием тридцати пяти ккал. Задаваясь вопросом, сколько калорий в грибном супе не нужно стремиться и опускать коэффициент калорийности до нуля. Важно соблюдать диету, при этом не нанося вреда своему здоровью.

    Грибной суп славится не только ароматом, созывающим всех к столу, но и низкой . Правда, значение последней зависит от того, с чем именно вы решили подавать это блюдо.

    Сколько калорий в грибном супе?

    Исходя из того, что большая составная часть грибов – это вода, питательность такого супа будет составлять лишь 70 ккал на 100 г продукта. В случае, если будете использовать жареные грибы, калорийность увеличится до 250, потому как они очень быстро впитывают масло.

    Если разобраться со всем более детально, то получится, что:

    • калорийность свежих белых грибов равна 25 ккал;
    • сухих – 210 ккал;
    • жареных – 180 ккал.

    Правда, суп из такого вида грибов будет диетическим, если использовать их всего в количестве 50 г. Принято считать, что наиболее диетической считается сыроежка (22 ккал). А ее противоположностью являются подосиновики в сушеном виде – 320 ккал.
    Т.к. наиболее распространенными являются вешенки и шампиньоны, питательность первых равняется 38 ккал, шампиньонов – всего 27 ккал.
    Калорийность грибного супа со сливками зависит от того, какой процент жирности у выбранных вами сливок. В среднем его питательность составляет 51 ккал.

    Рецепт грибного супа для похудения

    Калорийность этого блюда всего лишь 40 ккал.

    Ингредиенты:

    Приготовление

    Для приготовления овощного бульона обжарьте без масла сельдерей, морковь и лук. Переложите овощи в кастрюлю, залейте водой, посолите и доведите до кипения. Далее поджарьте лук на масле. Добавить к нему нарезанные пластинками шампиньоны. Тушить 10 минут. Пока они остывают, приготовьте сухарики. Для этого хлеб следует нарезать квадратиками и поставить в духовку на пару минут. Остывшие и лук измельчить в блендере и добавить в кастрюлю. Затем не забудьте добавить сливки, соль.

    Супы очень полезны для организма. Они легко перевариваются, стимулируют пищеварение, содержат в своем составе витамины и микроэлементы и хорошо насыщают организм. Так же, они содержат очень мало калорий, поэтому хорошо подходят для диетического питания и выхаживания больных. Некоторые супы, например уха и куриный бульон хорошо помогают при вирусных заболеваниях. Они укрепляют организм, смягчают кашель и даже действуют как жаропонижающее.

    По своей сути супы — это отвары смеси овощей с мясом или без него. Для диет чаще всего используются овощные супы /боннский суп, овощной суп, луковый суп и др./. Разнообразие супов огромно и вы сами можете без труда стать автором такого рецепта. Достаточно изменить количество и состав ингредиентов — и новый суп готов.

    Большинство супов содержан минимальное количество калорий. При добавлении в суп круп, макарон, жиров калорийность их существенно увеличивается. А мясные отвары лишь незначительно увеличивают содержание калорий. Кроме калорий супы питают наш организм витаминами, микроэлементами, балластными веществами.

    Чем полезны супы для организма

    Особо следует отметить овощные супы. Благодаря малой калорийности, они широко используются для диет.

    Кроме этого, грибы и овощи лучше употреблять в вареном виде. Именно при варке в овощах и грибах сохраняется больше всего полезных веществ.

    Овощные супы стимулируют обмен веществ, улучшают работу пищеварительного тракта. Процесс похудения на овощных супах протекает без ощущения чувства голода и дает значительную убыль веса. Кроме этого, овощные супы хорошо очищают организм.

    Калорийность супов. В каком супе меньше всего калорий?

    Супы пожно смело отнести к низкокалорийным продуктам. Иногда возинкает путаница в калорийности супов, но это происходит из-за того, что некоторые источники дают калорийность супов одной порции, а не на 100 грамм. А, как известно, порция, в понятих ГОСТа в улинарии, это 250 грамм.

    Калорийность супа будет полностью зависеть от ингредиенов, которые использовались при его приготовлении. Например, калорийность говяжего бульона составляет 26 калорий, но если для его приготовления взять жирное мясо, то калорийность возрастет до 55 калорий. Если в суп добавить углеводную составляющую, а это: рис, макароны, картофель и тд., то калорийность его возрастет как раз на количество калорий добавленного продукта. Поэтому, таблица, которая приведена на нашем сайте носит примерный характер. Более точно определить количество калорий в готовом блюде вы сможете, если будете считать калорийность всех его составляющих.

    Но если судить по старндартным блюдам, то меньше всего калорий оказывает в овощном бульоне — всего 12 калорий. Так же немного калорий в мясных бульонов без добавок.

    Таблица калорийности супов, бульонов на 100 мл продукта:

    Таблица калорийности супов

    Название супа ккал
    Калории на 100 г

    Б
    Белки, г

    Ж
    Жиры, г

    У
    Углеводы, г

    Бульон овощной 12 0 0 2,3
    Бульон куриный 21 2,4 1,1 0
    Бульон говяжий 26 3,7 1,3 0
    Бульон свиной 29 3,2 1,5 0
    Фасолевый суп 66,1 1,8 4,6 4,4
    Тыквенный суп-пюре 49,2 1,2 2,5 4,8
    Рассольник с перловкой на мясном бульоне 61,4 2,5 2,3 8,1
    Суп гороховый 54 2,3 2,8 5,4
    Суп грибной с картошкой 72,7 0,8 6,1 4,6
    Грибной крем-суп 83,5 1,5 7,2 4,4
    Куриный суп с лапшой (вермишелью) 68,1 3,1 2,1 3,7
    Куриный суп с картошкой 49,2 2,7 1,1 3,2
    Суп с мясными фрикадельками 114,2 5,7 9,1 5,9
    Суп рыбный из консервов 52,3 2,4 3,4 3,3
    Солянка мясная сборная 167,8 12,1 10,4 3,9
    Борщ овощной постный 34,3 1,4 1,3 4,4
    Борщ овощной с зажаркой 60,8 1,4 4,4 4,4
    Борщ с курицей 128 7,5 10,2 4,4
    Борщ с говядиной 131,6 8,5 9,3 4,4
    Борщ со свининой 133,8 8,3 9,7 4,4
    Щи из свежей капусты постные 32,9 1,1 1,8 3,8
    Щи из квашеной капусты 29,7 1,1 1,8 3,4
    Щи с курицей 102,5 7,2 13,1 3,8
    Щи с говядиной 104,9 9,3 10,2 3,8
    Щи со свининой 106,2 9 10,6 3,8

    Популярные диеты на овощных супах.

    Блюда из грибов отличаются особым ароматом, ни с чем несравнимым вкусом. Ингредиент, принесенный из леса, полезен для желудка, кровеносной и нервной системы. Он насыщает организм витаминами, белками, микроэлементами, аминокислотами. Превосходными вкусовыми характеристиками отличается грибной суп, калорийность позволяет включать его в различные диеты. Однако последний показатель во многом зависит от того из каких ингредиентов состоит блюдо, каким образом его приготовили.

    Опята, волнушки, подосиновики, боровики, другие грибы содержат в себе много воды. Сколько калорий будет в супе, бульоне или жульене зависит от способа обработки грибов. Свежий продукт, только что принесенный из лесу, содержит в 100 гр. 25 ккал, жареный – примерно 180 ккал, высушенный — 210 к/калорий.

    Сколько калорий содержится в том или ином супе, борще или бульоне также зависит от сорта грибов.

    Если брать из расчета на 100 гр. продукта, получатся следующие показатели (ккал):

    • Подосиновиков – 32.
    • Белых грибов – 25.
    • Подберезовиков – 31.
    • Маслят – 9.
    • Лисичек – 20.
    • Сыроежек и шампиньонов – 15.
    • Опят – 22.
    • Волнушек – 22.

    Калорийность супа, жульена или бульона также зависит от других ингредиентов:

    • Если грибы поджарить на подсолнечном масле, их калорийность увеличится до 230-255 ккал.
    • Если варить первое блюдо на грибном бульоне с добавлением моркови, картофеля, зелени, его калорийность будет ниже, чем у аналога с курицей или другим мясом.
    • Суп на сливках будет гораздо калорийнее первого блюда на молоке.
    • Крупы, рис, гречка, перловка, добавят диетическому блюду лишних калорий.
    • Если необходимо снизить калории блюда, стоит приготовить его из маринованных грибов. В этом случае показатель из расчета на 100 гр. составляет всего 24-25 ккал.

    Маринованные грибы – отличный вариант для тех, кто придерживается низкокалорийной диеты. Можно приготовить суп из шампиньонов, лисичек, суп-пюре или крем, куда добавлены маринованные опята, подосиновики, волнушки.

    Какая калорийность у первых блюд?

    Количество ккал на 100 гр. первого блюда, куда входят грибы, можно увидеть в следующей таблице:

    Особенности приготовления грибных супов

    Чтобы приготовить ароматный и вкусный суп можно использовать свежие, сушеные, маринованные грибы. Для этого подойдут опята, маслята, подосиновики или волнушки. Отличные блюда получаются с добавлением лисичек, белых грибов или шампиньонов. Чтобы получить максимум удовольствия от вкусного блюда стоит знать следующие нюансы:

    Разнообразить вкусовую палитру супа сможет добавленная в него свежая зелень петрушки, укропа и других трав.
    Грибы на суп режут соломкой или ломтиками, измельчать их или тереть на терку недопустимо.

    Чтобы полностью раскрыть вкусовые особенности грибов можно их перед отвариванием слегка обжарить на постном масле.
    Отличным дополнением к готовому блюду станут чесночные гренки и сметана, которые подают отдельно.

    Как приготовить жульен?

    Французское готовится просто, подавать его можно как к будничному так и к праздничному столу. Оно достаточно калорийное благодаря использованию сметанного соуса, что стоит учитывать тем, кто придерживается низкокалорийной диеты. Для жульена годятся любые грибы: сушеные, маринованные, консервированные и замороженные. Можно использовать опята, подосиновики, волнушки, приготовить с добавлением лисичек, подберезовиков или шампиньонов.

    Чтобы получился вкусный ароматный жульен стоит знать следующие нюансы:

    • Перед приготовлением замороженные грибы достаточно сполоснуть проточной водой, консервированные – откинуть на дуршлаг, сушеные – замочить в кипятке, после набухания отжать.
    • Если жульен готовится из свежих грибов, их необходимо мыть, чистить от кожицы.
    • Если блюдо готовится на курином бульоне, стоит выбрать для этого филе, части ножек или бедрышек птицы. Мясо стоит чистить о кожи, нарезать тонкой соломкой.
    • Правильно приготовленный жульен обязательно заправляется соусом. Оптимальные варианты – сметанный и бешамель. Первый готовится из майонеза или сметаны, загущенной яйцом. Для приготовления второго вначале поджаривают до золотистого цвета муку, затем добавляют молоко или сливочное масло.

    Стоит помнить о том, что если приготовить блюдо с курицей, соусом на сливочном масле, сметане или майонезе, это добавит ему калорий.

    Тонкости приготовления супов-пюре с грибами

    Перетертый суп из овощей или суп-пюре – отличный вариант для семейного обеда и праздничного застолья. Он пользуется любовью кулинарами итальянской, французской и греческой кухни. Низкокалорийный суп-пюре можно приготовить на грибном бульоне. Для этих целей подойдут опята, подосиновики, волнушки, вкусное блюдо получается из лисичек, подберезовиков и шампиньонов.

    Чтобы суп-пюре получился вкусным, стоит знать следующие тонкости:

    • Особый аромат, вкусовые особенности придают блюду чесночные хлебцы, добавленные перед подачей на стол.
    • Если суп-пюре получился густым, его можно чуть разбавить, долив бульона.
    • Перед подачей на стол блюдо заправляют льезоном или сливочным маслом, однако после этого кипятить его не рекомендуется.
    • Чтобы льезон получился нежным, вначале желтки яиц взбивают, после этого тонкой струйкой добавляют немного молока. Смесь помещают на водяную баню, после чего добавляют сливочное масло, не доводя смесь до кипения.

    Чтобы суп-пюре получился диетическим, его готовят на грибном бульоне. Более сытные варианты готовятся с курицей или говядиной.

    Как приготовить вкусный суп-крем с грибами?

    Суп-крем – изысканное блюдо, которое попало на русский стол из Европы. Приготовленный на грибном бульоне он будет диетическим легким. Если добавить рыбу, приготовить суп-крем с курицей, он получиться калорийным и сытным.

    Особенности удивительного яства:

    • Для приготовления супа-крема можно использовать волнушки, подосиновики, опята. Особым вкусом обладают блюда, куда добавлены шампиньоны и лисички.
    • Оригинальные рецепты предлагают кулинары Финляндии. Для приготовления супа-крема они используют ржаной хлеб и ломтики лосося.
    • Американская кухня славится тем, что здесь в суп-крем добавляется мякоть моллюсков.
    • Французы готовят суп-крем со сливками и тыквой, итальянцы – с пармезаном и шпинатом.

    Приготовить изысканный суп-крем в домашних условиях просто. Достаточно иметь блендер, в котором имеющиеся под рукой ингредиенты измельчаются до пастообразного состояния.

    Первые блюда с добавлением грибов – отличный вариант для повседневности. Дары леса обладают пищевой ценностью, при этом низкокалорийны, идеально подойдут для тех, кто придерживается диеты.

    Многие люди являются ярыми поклонниками супов с грибами. Утонченный аромат, ни с чем не сравненный вкус характеризуют такое первое блюдо, как суп гурманов. Рецептура приготовления грибных супов очень разнообразна. В качестве основного ингредиента могут использоваться различные сорта грибов. Такие супы могут включаться в рацион любого человека. Они способствую быстрому насыщению организма и наполнению его многочисленными полезными веществами.

    Калорийность грибного супа

    Калорийность и питательная ценность супов на грибах напрямую зависит от их вида и сорта, способа приготовления, а также продуктов, с которыми подается данное блюдо.

    Питательная ценность готового блюда в среднем составляет:

    • Углеводов — 2,6 г.
    • Жиров — 3,3 г.
    • Белки — 1,2 г.

    Средний показатель энергетической ценности составляет 51,3 ккал на 100 мл готовой продукции.

    Польза грибного супа

    Полезность грибного супа для организма очень велика. В первую очередь, большинство его видов являются диетическими, но при этом сильно насыщают организм. Наличие в составе основного компонента аминокарбоновых кислот различных групп существенно повышает память, интенсивность умственного развития и не допускает развития атеросклероза. Обеспечивают полноценную деятельность нервной и кровеносной систем, повышает прочность и эластичность кровеносных сосудов. Оказывает антивирусное воздействие на организм. Существенно улучшает состояние волос и эпидермиса.

    Вред грибного супа

    При приготовлении грибного супа, стоит обратить внимание на то, что грибы могут быть смертельно опасными. Высокое содержания токсических ядов в их составе оказывает негативное воздействие на организм. Также, среди съедобных сортов есть и смертельно ядовитые, малейшая частичка которых в супе может привести к летальному исходу. Злоупотребление грибными супами провоцирует развитие патологий органов ЖКТ. Диетологи рекомендуют детям, возрастной категории менее 14 лет, грибные супы вообще не включать в рацион.

    Грибной суп бжу. Грибной суп – калорийность

    Блюда из грибов отличаются особым ароматом, ни с чем несравнимым вкусом. Ингредиент, принесенный из леса, полезен для желудка, кровеносной и нервной системы. Он насыщает организм витаминами, белками, микроэлементами, аминокислотами. Превосходными вкусовыми характеристиками отличается грибной суп, калорийность позволяет включать его в различные диеты. Однако последний показатель во многом зависит от того из каких ингредиентов состоит блюдо, каким образом его приготовили.

    Опята, волнушки, подосиновики, боровики, другие грибы содержат в себе много воды. Сколько калорий будет в супе, бульоне или жульене зависит от способа обработки грибов. Свежий продукт, только что принесенный из лесу, содержит в 100 гр. 25 ккал, жареный – примерно 180 ккал, высушенный — 210 к/калорий.

    Сколько калорий содержится в том или ином супе, борще или бульоне также зависит от сорта грибов.

    Если брать из расчета на 100 гр. продукта, получатся следующие показатели (ккал):

    • Подосиновиков – 32.
    • Белых грибов – 25.
    • Подберезовиков – 31.
    • Маслят – 9.
    • Лисичек – 20.
    • Сыроежек и шампиньонов – 15.
    • Опят – 22.
    • Волнушек – 22.

    Калорийность супа, жульена или бульона также зависит от других ингредиентов:

    • Если грибы поджарить на подсолнечном масле, их калорийность увеличится до 230-255 ккал.
    • Если варить первое блюдо на грибном бульоне с добавлением моркови, картофеля, зелени, его калорийность будет ниже, чем у аналога с курицей или другим мясом.
    • Суп на сливках будет гораздо калорийнее первого блюда на молоке.
    • Крупы, рис, гречка, перловка, добавят диетическому блюду лишних калорий.
    • Если необходимо снизить калории блюда, стоит приготовить его из маринованных грибов. В этом случае показатель из расчета на 100 гр. составляет всего 24-25 ккал.

    Маринованные грибы – отличный вариант для тех, кто придерживается низкокалорийной диеты. Можно приготовить суп из шампиньонов, лисичек, суп-пюре или крем, куда добавлены маринованные опята, подосиновики, волнушки.

    Какая калорийность у первых блюд?

    Количество ккал на 100 гр. первого блюда, куда входят грибы, можно увидеть в следующей таблице:

    Особенности приготовления грибных супов

    Чтобы приготовить ароматный и вкусный суп можно использовать свежие, сушеные, маринованные грибы. Для этого подойдут опята, маслята, подосиновики или волнушки. Отличные блюда получаются с добавлением лисичек, белых грибов или шампиньонов. Чтобы получить максимум удовольствия от вкусного блюда стоит знать следующие нюансы:

    Разнообразить вкусовую палитру супа сможет добавленная в него свежая зелень петрушки, укропа и других трав.
    Грибы на суп режут соломкой или ломтиками, измельчать их или тереть на терку недопустимо.

    Чтобы полностью раскрыть вкусовые особенности грибов можно их перед отвариванием слегка обжарить на постном масле.
    Отличным дополнением к готовому блюду станут чесночные гренки и сметана, которые подают отдельно.

    Как приготовить жульен?

    Французское готовится просто, подавать его можно как к будничному так и к праздничному столу. Оно достаточно калорийное благодаря использованию сметанного соуса, что стоит учитывать тем, кто придерживается низкокалорийной диеты. Для жульена годятся любые грибы: сушеные, маринованные, консервированные и замороженные. Можно использовать опята, подосиновики, волнушки, приготовить с добавлением лисичек, подберезовиков или шампиньонов.

    Чтобы получился вкусный ароматный жульен стоит знать следующие нюансы:

    • Перед приготовлением замороженные грибы достаточно сполоснуть проточной водой, консервированные – откинуть на дуршлаг, сушеные – замочить в кипятке, после набухания отжать.
    • Если жульен готовится из свежих грибов, их необходимо мыть, чистить от кожицы.
    • Если блюдо готовится на курином бульоне, стоит выбрать для этого филе, части ножек или бедрышек птицы. Мясо стоит чистить о кожи, нарезать тонкой соломкой.
    • Правильно приготовленный жульен обязательно заправляется соусом. Оптимальные варианты – сметанный и бешамель. Первый готовится из майонеза или сметаны, загущенной яйцом. Для приготовления второго вначале поджаривают до золотистого цвета муку, затем добавляют молоко или сливочное масло.

    Стоит помнить о том, что если приготовить блюдо с курицей, соусом на сливочном масле, сметане или майонезе, это добавит ему калорий.

    Тонкости приготовления супов-пюре с грибами

    Перетертый суп из овощей или суп-пюре – отличный вариант для семейного обеда и праздничного застолья. Он пользуется любовью кулинарами итальянской, французской и греческой кухни. Низкокалорийный суп-пюре можно приготовить на грибном бульоне. Для этих целей подойдут опята, подосиновики, волнушки, вкусное блюдо получается из лисичек, подберезовиков и шампиньонов.

    Чтобы суп-пюре получился вкусным, стоит знать следующие тонкости:

    • Особый аромат, вкусовые особенности придают блюду чесночные хлебцы, добавленные перед подачей на стол.
    • Если суп-пюре получился густым, его можно чуть разбавить, долив бульона.
    • Перед подачей на стол блюдо заправляют льезоном или сливочным маслом, однако после этого кипятить его не рекомендуется.
    • Чтобы льезон получился нежным, вначале желтки яиц взбивают, после этого тонкой струйкой добавляют немного молока. Смесь помещают на водяную баню, после чего добавляют сливочное масло, не доводя смесь до кипения.

    Чтобы суп-пюре получился диетическим, его готовят на грибном бульоне. Более сытные варианты готовятся с курицей или говядиной.

    Как приготовить вкусный суп-крем с грибами?

    Суп-крем – изысканное блюдо, которое попало на русский стол из Европы. Приготовленный на грибном бульоне он будет диетическим легким. Если добавить рыбу, приготовить суп-крем с курицей, он получиться калорийным и сытным.

    Особенности удивительного яства:

    • Для приготовления супа-крема можно использовать волнушки, подосиновики, опята. Особым вкусом обладают блюда, куда добавлены шампиньоны и лисички.
    • Оригинальные рецепты предлагают кулинары Финляндии. Для приготовления супа-крема они используют ржаной хлеб и ломтики лосося.
    • Американская кухня славится тем, что здесь в суп-крем добавляется мякоть моллюсков.
    • Французы готовят суп-крем со сливками и тыквой, итальянцы – с пармезаном и шпинатом.

    Приготовить изысканный суп-крем в домашних условиях просто. Достаточно иметь блендер, в котором имеющиеся под рукой ингредиенты измельчаются до пастообразного состояния.

    Первые блюда с добавлением грибов – отличный вариант для повседневности. Дары леса обладают пищевой ценностью, при этом низкокалорийны, идеально подойдут для тех, кто придерживается диеты.

    Грибы любят за прекрасный вкус и аромат. В народе их называют лесным мясом. Стоит отметить, что во многих странах мира, грибы являются основным продуктом питания для приготовления наивкуснейших блюд. Важно знать, что в народной медицине, ряд этих продуктов употребляют как лекарственное средство. Многие любят сами собирать грибы в лесу. Это довольно увлекательное действие. Однако, сбор грибов требует глубоких знаний.

    При сборе грибов, невозможно допускать ошибки, в худшем случае могут попасться ядовитые. Требования к этим ингредиентам живым элементам достаточно разные. И конечно же, у каждой хозяйки есть свой любимый и единственный рецепт приготовления определенного блюда. Мы поговорим в нашей статье о грибных супах. Ведь многих интересует сколько калорий в грибном супе.

    Огромный запас белков – это первое достоинство ингредиентов. Кальция и фосфора в них столько, сколько в свежей рыбе. Главное, низкокалорийный продукт на сто грамм составляет всего лишь тридцать четыре ккал, из них белки 3,7, жиры 1,7 и углеводы 1,1. Даже съеденные в небольшом количестве, они вызывают ощущение сытности. В меню при разгрузочных диетах, многие специалисты включают этот продукт в рацион для похудения.

    В состав грибов входит восемнадцать аминокислот, которые препятствуют развитию атеросклероза, а также микроэлементы (цинк, фосфор, йод) уменьшают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. В-глуюкалы, которые укрепляют иммунную систему. Грибной хитин выводит шлаки из организма и витамины, в свою очередь, питают организм. Но у грибов есть один минус, все они впитывают в себя тяжелые металлы и другие токсичные вещества. Поэтому их надо готовить крайне внимательно и правильно. А детям до семи лет не рекомендовано питаться грибными блюдами, так как детский организм не в силах переварить белки, которые содержатся в большом количестве.

    Особо полезны, безопасны и вкусны грибные супы. Обычно для тех, кто тщательно следит за своей фигурой, немаловажно знать, сколько калорий в грибном супе с картошкой. Не следует забывать, что насыщенность супа зависит от количества добавленных ингредиентов. Соответственно, чем меньше мы добавим дополнительных продуктов, тем ниже будет калорийность. То есть на сто грамм данного блюда, калорийность составляет сорок два ккал. Теперь, мы уже с точность знаем, сколько калорий в супе с картофелем. Следовательно, можно с легкостью сбалансировать свое питание.

    Суп-пюре, приобретает в наше время особую популярность. Многих заинтересует многозначительный вопрос, сколько калорий в грибном супе-пюре. Необычное блюдо содержит пятьдесят пять ккал на сто грамм продукта. Готовится он легко и быстро. Может на вид суп выглядит довольно скромненько, но очень получается очень вкусным.

    Как мы уже отметили, суп из этих продуктов можно приготовить с различными способами. Для тех, кто сидит на жесткой диете для сохранения своего веса, будет интересно узнать сколько калорий в грибном супе на воде. Такой суп самый низкокалорийный и, соответственно, содержит всего лишь тридцать семь ккал.

    Все, кто любят кушать грибы, с достоинством оценят, когда узнают сколько калорий в грибном супе с вермишелью. Стоит подчеркнуть, что калорийность составляет девяносто пять ккал на сто грамм, но если добавить вермишель из высших сортов пшеницы, тогда калорийность значительно снизиться. Вермишель можно заменить перловкой и, соответственно, сварить малокалорийный, согревающий, питательный обед. Но если задумать сколько калорий в грибном супе с перловкой, то можно ужаснуться (девяносто пять ккал). Подобная комбинация никак не подойдет желающим сбросить избыточный вес.

    Многие наши соотечественники любят готовить грибной суп на курином бульоне. Безусловно, никого не волнует сколько калорий в грибном супе на курином бульоне. Однако, стоит отметить, что в среднем калорийность составляет пятьдесят пять ккал. Чтобы снизить эту цифру, необходимо слить первоначальную воду бульона, а потом добавить овощи и другие ингредиенты.

    Узнав о пользе грибов шампиньонов стоит детально узнать сколько калорий в грибном супе из шампиньонов. Если воздержаться от обжарки на масле и приготовить на воде, то получите очень низкокалорийный диетический суп с содержанием тридцати пяти ккал. Задаваясь вопросом, сколько калорий в грибном супе не нужно стремиться и опускать коэффициент калорийности до нуля. Важно соблюдать диету, при этом не нанося вреда своему здоровью.

    Беспокоясь о своей фигуре и желая получить осиную талию, многие начинают задумываться о том, а можно ли им кушать суп. Но в погоне за идеальными формами большинство забывает о принципах правильного питания, о необходимости соблюдения баланса питательных веществ. Какая бы у вас ни была диета, отказываться от супа не стоит. Конечно, если вы худеете, то жирные не для вас, а вот легкий овощной супчик будет как нельзя кстати. О калорийности отвара из овощей не стоит беспокоиться, его можно себе позволить даже при самой строгой диете.

    Но если вы хотите еще и вкусное первое блюдо, тогда приготовьте себе Калорийность его невысока, такое блюдо можно смело есть в обед. Правда, не стоит добавлять в него животные или макароны, различные крупы или делать зажарку. Это все делает блюдо более питательным, но количество килокалорий в каждой порции существенно увеличивается.

    Если вы хотите, чтобы калорийность была минимальной, тогда готовить его необходимо следующим образом. Возьмите грибы, на основе которых вы будете варить бульон. Они могут быть как сушенными, так и свежими. Неплохой супчик можно приготовить из любых сортов: подойдут шампиньоны, вешенки, лисички, белые грибы и многие другие. Если вы взяли высушенные, то не забудьте их предварительно замочить в холодной воде. Дайте им постоять не менее 15 минут. После этого закиньте грибы в кастрюлю и проварите, полученный бульон процедите. Не бойтесь его использовать для дальнейшего приготовления, калорийность грибного супа на нем не будет выше 20-30 ккал, зависеть его питательность будет лишь от используемых овощей. Расчет идет на 100 грамм готового продукта, исходя из этого, величину порции вы можете регулировать сами. А если говорить о калорийности такого бульона, то она ненамного превышает питательность обычного несладкого чая и составляет 3 ккал в 100 г.

    Для дальнейшего приготовления супа используйте полученный процеженный отвар грибов. Добавьте в него картофель, морковь, стручковую фасоль, лук. Не стоит переживать, калорийность грибного супа с картошкой не превысит 40 ккал, даже если вы сделаете густой наваристый

    Если вы не любите лук, то можете его не добавлять. Если хотите, то положите целую небольшую луковицу в кастрюлю и выловите ее в конце варки. Она добавит интересный привкус супу, но при этом вам не придется ее кушать. Помимо вышеперечисленных овощей вы можете добавить помидор, предварительно проваренную цветную капусту, горошек и зелень, калорийность грибного супа из-за них существенно не изменится.

    Если на диете только вы, а ваша семья желает полноценно питаться, то не заставляйте их кушать ваш бульон. Отсыпьте для себя нужное количество супа, а из оставшегося слейте практически всю жидкость и перелейте овощи с небольшим количеством отвара в блендер. Будет неплохо, если разделение вы сделаете еще в процессе варки. В супе для домочадцев вполне достаточно будет картофеля, лука, моркови и, конечно, грибов. Остальные овощи оставьте в своем бульоне.

    С помощью блендера вы можете приготовить отменный суп-пюре для членов вашей семьи, не забудьте заправить его жирными сливками или маслом, украсьте сверху сухариками. Это существенно увеличит калорийность грибного супа и придаст ему интересный привкус. А вы сможете накормить себя вкусным диетическим блюдом, а остальных членов семьи — сытным супом-пюре.


    Супы питательны, вкусны, они насыщают организм полезными веществами, а низкокалорийные первые блюда способствуют похудению. Кроме того, супы:

    • нормализуют пищеварительные процессы за счет содержащейся в овощах клетчатки;
    • нормализуют микрофлору ЖКТ;
    • улучшают перистальтику;
    • предотвращают запоры, развитие гастрита и иных заболеваний органов пищеварения.

    Супы способствуют нормализации водно-солевого баланса в организме, выведению продуктов распада, улучшению самочувствия. Первые диетические блюда достаточно сытны и надолго избавляют от чувства голода, но при этом содержат минимальное количество калорий, что способствует похудению.

    Важно! На переваривание супа организм тратит больше калорий, чем получает из блюда, поэтому нежирные супы помогают похудеть. Существуют и диеты, основанные на употреблении в пищу исключительно супов.

    Для похудения особенно полезны диетические супы-пюре из шампиньонов, поскольку основной ингредиент содержит всего 27 калорий в расчете на 100 г съедобной части. В грибах содержится 4,3 г белка, 0,1 г углеводов и 1 г жиров. Низкая калорийность шампиньонов объясняется большим количеством воды, содержащейся в них — ее количество равно 91 г. Грибной суп-пюре отлично подходит для белковых диет.

    Также в этих грибах содержатся витамины (в мг):

    • А — 0,002;
    • группы В (В1, В2, В5,В6, В9) — 2,73;
    • С — 7;
    • РР — 5,6;
    • Е — 0,1;

    Макро- и микроэлементы в шампиньонах (в мг):

    • кальций — 4;
    • железо — 0.3;
    • натрий — 6;
    • фтор — 0,014;
    • калий — 530;
    • магний — 15;
    • фосфор — 115;
    • йод — 0,018.

    Важно! Шампиньоны полезны для пищеварения, поскольку в них содержится масса пищевых волокон — 2,6 г.

    Лучшие варианты с фото

    Первые блюда из грибов можно готовить как на основе одного ингредиента, так и с добавлением дополнительных составляющих. Для готовки можно использовать замороженные или свежие шампиньоны, которые выбирают по ряду критериев:

    • шляпка гриба должна быть без вкраплений и пятен, их наличие сигнализирует о несвежести продукта;
    • цвет продукта — бурый или беловатый, потемневшие грибы считаются переспелыми, они будут жесткими;
    • на ощупь шампиньоны не должны быть мягкими — это говорит о длительном хранении и начале порчи продукта;
    • аромат продукта должен быть приятным, характерным для грибов, без примеси запаха гнили и сырости;
    • нарушение целостности пленки между ножкой и шляпкой свидетельствует о несвежести грибов.

    Важно! Замороженные грибы перед варкой размораживают и промывают под проточной водой.

    Классический, как «пюре»

    Для приготовления ароматного блюда из грибов по классическому рецепту нужны:

    • 0,6 л воды;
    • 50 г сливочного масла;
    • 40 г муки;
    • перец черный и соль — по вкусу;
    • 0,5 кг шампиньонов;
    • 0,3 л сливок жирностью от 20%.

    Готовится блюдо в несколько этапов. Сначала порезанные на пластинки грибы обжаривают на половине масла до готовности, они должны приобрести золотистый цвет и стать мягкими. В это же время на отдельной сковороде растапливают вторую часть масла, всыпают в него муку, слегка обжаривают, а затем, постоянно помешивая массу, вливают в нее воду. Смесь проваривают 10 минут, в это время обжаренные грибы блендером перемалывают в пюре. Когда мучная смесь будет готова, в нее вливают грибное пюре и перемешивают суп.

    Важно! После того как грибное пюре добавляют в мучную смесь, доводить суп до кипения не нужно.

    Сырно-грибной

    Для приготовления этого первого блюда необходимы:

    • сливки жирностью 15% или менее — 100 мл;
    • сливочное масло — 50 г;
    • морковь среднего размера — 1 шт.;
    • картофель — 3 средних;
    • сыр плавленый — 2 шт.;
    • лук репчатый — 1 шт.;
    • шампиньоны — 0,5 кг;
    • перец, мускатный орех, соль — по вкусу.

    Процесс варки супа-пюре начинается с подготовки картофеля — его чистят, промывают и отваривают до готовности. Затем из картофельного отвара сливают 0,5 стакана, а остальной выливают, сам картофель разминают в пюре. В это же время на растопленном масле в сковороде обжаривают до готовности нарезанные шампиньоны.

    Затем оставшиеся овощи измельчают блендером и отправляют к грибам, приправляют массу специями и тушат 5-7 минут. В подготовленную суповую основу выкладывают нарезанный сыр и картофельный отвар, тушат ингредиенты до полного растворения сыра. В последнюю очередь в массу вливают сливки и выкладывают пюре, перемешивают и кипятят.

    Важно! Варить суп-пюре после добавления всех ингредиентов нужно не более 12 минут.

    Нежнейший, как «крем»

    Для приготовления этого блюда нужно подготовить:

    • 0,5 кг шампиньонов;
    • луковицу среднего размера;
    • 2 большие ложки муки;
    • 60-70 г сливочного масла;
    • 200 мл сливок;
    • смесь перцев и соль — по щепотке;
    • 650 мл куриного бульона.

    Алгоритм приготовления супа такой:

    1. Нарезанные грибы и лук обжаривают на половине масла до готовности, помещают в блендер, заливают стаканом бульона и измельчают.
    2. Муку обжаривают в сотейнике на второй части масла до золотистого цвета.
    3. Далее в сотейник добавляют смесь из блендера, оставшийся бульон и приправы. Массу кипятят 7-10 минут на минимальном огне.
    4. По прошествии этого времени в суп вливают сливки, доводят его до кипения и выключают плиту.

    Важно! Такой суп можно подать с поджаренными сухариками и небольшим количеством зелени.

    Легкий

    Низкокалорийные рецепты первых блюд не содержат в себе мяса, зажарки и прочих калорийных ингредиентов.

    Приготовить вкуснейший суп можно из следующих продуктов:

    • свежие шампиньоны — 0,5 кг;
    • цветная капуста — 0,5 кг;
    • морковь — 0,1 кг;
    • оливковое масло — 35 мл;
    • репчатый лук — 60 г;
    • специи и соль — по вкусу.

    Готовится такой суп чрезвычайно просто. Все овощи нарезаются небольшими кусочками, заливаются водой так, чтобы ее уровень был немного выше ингредиентов, посыпаются специями и отвариваются до размягчения. Когда овощи будут готовы, их измельчают блендером, после чего в суп вливают масло, перемешивают, и подают блюдо на стол.

    Важно! Суп следует снимать с огня, как только овощи проварятся, чтобы в нем сохранилось больше полезных веществ.

    В мультиварке

    Для приготовления ароматного и нежного первого блюда в мультиварке нужны:

    • 350 г шампиньонов;
    • 1 крупная морковь;
    • 200 мл сливок;
    • 3 больших картофелины;
    • треть головки чеснока;
    • стакан чистой воды;
    • зелень;
    • соль и специи.

    Зелень и овощи промывают, очищают и нарезают небольшими кусочками. Их помещают в чашу мультиварки, засыпают соль со специями, заливают водой и проваривают полчаса на режиме варки на пару. После готовности блюдо оставляют томиться четверть часа под закрытой крышкой. Приготовленный суп растирают блендером в пюре, добавляют в него подогретые сливки, перемешивают и разливают по порционным тарелкам.

    Совет! Если хочется приготовить диетический суп, то из рецепта можно убрать картошку, заменив ее цветной капустой или брокколи.

    О грибах:

    Грибы называют «лесными овощами», которые теперь уже являются промышленной культурой. А наши леса щедро снабжают нас этими вкусными продуктами, которые содержат большое количество питательных веществ: комплексы витаминов и минералов, белки, жиры и т. д. Особые вкусовые и ароматические вещества, содержащиеся в грибах, развивают аппетит, способствуют усвоению пищи. Если рассматривать пищевую ценность грибов, то по содержанию белков она в два раза выше, чем у говядины.

    Собирать грибы лучше всего в жесткую плетеную корзину, которая хорошо вентилируется.

    Остерегайтесь ядовитых грибов! Не берите и слишком старых, дряблых съедобных грибов: ими тоже можно отравиться. Шляпка гриба значительно ценнее его ножки.

    Хозяйке в записную книжку:

    • Не оставляйте надолго свежие грибы: в них появляются опасные для здоровья и даже жизни вещества. Сразу же переберите их и начинайте готовить.
    • Если свежие грибы сразу положить в подсоленную воду, они не почернеют.
    • Если свежие грибы обдать подсоленным кипятком, они не испортятся в течение суток.
    • Чтобы свежие грибы не испортились, нужно положить их в сито, дуршлаг или эмалированную кастрюлю и, не накрывая крышкой, поставить в холодильник или темное прохладное место, но не больше чем на 1 день.
    • Для того чтобы грибы не почернели во время чистки, их следует поместить в кастрюлю с холодной водой, в которую добавлено немного уксуса.
    • Подосиновики не рекомендуется отваривать вместе с подберезовиками, которые варятся быстрее.
    • Маслята не следует отваривать с подосиновиками и подберезовиками, так как они придают маслятам темную окраску.
    • Крупные грибы при варке лучше отделить от мелких, так как мелкие варятся быстрее.
    • Ножки отделить от шляпок и варить отдельно, так как ножки варятся дольше.
    • Каждую партию грибов нужно отваривать в чистой воде.
    • Чтобы подосиновики в супе не чернели, промыть их в воде с уксусом или лимонной кислотой.
    • Сырые грибы плавают, сваренные — оседают на дно.
    • При приготовлении шампиньонов нельзя использовать уксус — грибы теряют от него естественный аромат и вкус.
    • Подберезовики и подосиновики перед варкой следует обдать кипятком, выдержать в этой воде 10 минут, затем промыть холодной водой.
    • Не все части гриба одинаково питательны. В шляпках меньше грибной клетчатки, поэтому они лучше перевариваются. Но у старых грибов нужно срезать со шляпки трубчатый слой, где образуются споры.
    • Крупные, но крепкие белые грибы, подберезовики, подосиновики лучше всего сушить. Мариновать их не стоит: при варке шляпки развариваются, распадаются на отдельные нити, маринад становится мутным, засоренным.
    • Сухие грибы храните в закрытой посуде, иначе улетучивается аромат.
    • Нельзя мыть свежие грибы перед сушкой — они будут плохо сохнуть. Очистив от грязи, их нужно тщательно протереть чистой сухой тряпочкой.
    • Сушеные грибы лучше усваиваются, если их размолоть на кофейной мельнице или растолочь, сделав грибную муку. Из такой муки можно готовить вкусные соусы и супы.
    • Сушеные лисички развариваются лучше, если добавить в воду немного питьевой соды.
    • Чтобы сушеные грибы стали как свежие, подержите их несколько часов в чуть подсоленном молоке.
    • Перед употреблением сухие грибы следует хорошо промывать для устранения пыли и других примесей, приставших к их поверхности во время сушки.
    • Сушеные грибы надо хранить при температуре 10–12 °C.
    • Отсыревшие сухие грибы нужно немедленно подсушить в умеренно нагретой духовке или печке, иначе они начнут плесневеть и быстро испортятся.
    • Долго (годами) хранить сухие грибы не следует: вкус их ухудшается, они бывают неароматными.
    • Из 10 кг свежих грибов получается всего лишь 1–1,4 кг сушеного продукта.
    • При засолке грибов хорошо использовать хрен. Листья и корни хрена придают им остроту, защищают от раскисания и всякой порчи.
    • При засолке сыроежек и валуев обязательно нужно использовать укроп. Грузди, рыжики, белянки, волнушки лучше всего солить без душистых трав.
    • Листья вишни и дуба придают грибам хрупкость и крепость, а зеленые веточки зеленой смородины — душистость.
    • Кружок и гнет, которыми накрыты соленые грибы, нужно промывать не реже одного раза в две недели.
    • Соленые грибы рекомендуется хранить в холодильнике или в другом прохладном помещении при температуре до 8 °C, но не ниже 0 °C, так как при минусовой температуре они становятся дряблыми.
    • Грибы, содержащие горький сок (волнушки, грузди и т. д.), сначала надо вымачивать в холодной воде, сменяя ее 2–3 раза в день в течение 2–3 суток, затем солить.
    • Заплесневелые грибы (соленые) нужно тщательно промыть в соленой воде и залить свежим, более крепким рассолом.
    • При мариновании маслят надо обязательно использовать укроп.
    • Перед маринованием лисички и валуи нужно проварить в подсоленной воде 25 минут, откинуть на дуршлаг и промыть. Потом положить в кастрюлю, залить водой с уксусом, добавить соль и вторично отварить.
    • Банки с солеными и маринованными грибами не накрывайте металлическими крышками: это может привести к развитию возбудителя болезни — ботулизма.
    • Если вы хотите приготовить салат из соленых или маринованных грибов, слейте рассол или маринад, а грибы промойте. Большие шляпки нарежьте ровными кусочками.
    • Чтобы грибы в маринаде не заплесневели, налейте сверху немножко растительного масла.

    Сколько калорий в грибном супе?

    Калорийность грибного супа составляет:

    40 — 70 ккал на 100 грамм продукта

    Но эта цифра зависит от способа приготовления. Чем больше добавляется таких ингредиентов, как картофель, масло или мясо, тем выше становится калорийность супа с грибами.

    Белков, жиров и углеводов (БЖУ) грибного супа на 100 грамм:

    Белки — 1,9

    Жиры – 2,4

    Углеводы – 5,7

    Рецепт? Рецепт!

    Как вкусно приготовить суп с грибами? Вот несколько рецептов:

    Суп с грибами и домашней лапшой:

    1 л бульона (мясного или куриного) или грибного отвара, 1 маленькая луковица, 1 корень петрушки или сельдерея, 150 г свежих белых грибов, шампиньонов или грибов-зонтиков, лапша.

    Для лапши: 160 г муки, 1 ч. ложка растопленного сливочного масла, 2–3 ст. ложки воды.

    Муку замесить с другими продуктами до образования вязкого теста, затем гонким слоем раскатать на доске и нарезать полосками. Тесто легче нарезать, если ему дать слегка подсохнуть в раскатанном виде. Нарезанную лапшу опустить в кипящую подсоленную воду и варить до тех пор, пока она не всплывет на поверхность. Если не требуется варить всю лапшу сразу, то оставшуюся часть следует высушить. В таком виде она хорошо сохраняется. В кипящий бульон опустить нарезанные полосками коренья и грибы, разрезанные пополам или на четыре части, варить до готовности. К готовому супу добавить отдельно отваренную лапшу.

    Суп из грибов с овощами:

    200 г свежих грибов, 2 моркови, 2–3 картофелины, 2 яйца, 1 ч. ложка сливочного масла, 1 лавровый лист, черный молотый перец и соль по вкусу, зелень петрушки.

    Грибы очистить и нарезать ломтиками. Морковь очистить, промыть и нарезать кружочками.

    В кастрюлю влить 1,5 литра воды, посолить, положить подготовленные грибы и морковь, поставить на огонь, довести до кипения и варить около 20 минут. Добавить подготовленный картофель, нарезанный кубиками, и лавровый лист, довести до кипения и варить на малом огне до готовности. Затем снять с огня, добавить сливочное масло. Заправить яйцами, черным молотым перцем и посыпать измельченной зеленью петрушки.

    Как приготовить блюдо «Суп грибной с картофелем»

    • Грибы помыть, почистить, порезать пластинками, обарить на сковороде на подсолнечном масле.
    • Обжаренные грибы положить в кастрюлю, залить кипятком, варить 25-30 минут.
    • Картофель очистить, порезать кубиками.
    • Морковь потереть на крупной терке, лук мелко нашинковать.
    • Все овощи положить к грибам и варить минут 30.
    • Посолить, добавить перец, лавровый лист, зелень и сметану.

    Суп можно сварить из любых грибов, лучше подойдут белые и лисички, а так же можно из шампиньонов.

    Приятного аппетита!Ингредиенты рецепта «Суп грибной с картофелем»:

    • Грибы (разные) – 500 гр.
    • Картофель – 600 гр.
    • Морковь – 150 гр.
    • Лук – 100 гр.
    • Масло подсолнечное – 40 гр.
    • Лавровый лист – 2 шт.
    • Вода – 2 л.

    Пищевая ценность блюда «Суп грибной с картофелем» (на 100 грамм):

    Калории:31.9 ккал.

    Белки:1 гр.

    Жиры:1.5 гр.

    Углеводы:3.6 гр.

    Число порций: 10 Первые блюда Обед Ужин Ребенку Вегетарианское Во время Поста Плита 30-60 минут Калории: Зачем нужно знать ежедневное потребление калорий?

    Конечно, если ты в отличной форме и правильно питаешься, то знать об этом не обязательно. Если же тебе никак не удается избавиться от пары лишних килограмм даже несмотря на то, что ты сидишь на диете, знать количество съеденных за день калорий обязательно. Ведь даже при недостаточном их количестве организм не сможет тратить твои накопленные килограммы, боясь, что скоро наступят «голодные» дни.

    Например, девушке, исходя из ее возраста и активности, необходимо в сутки в среднем 1600-2200 калорий. При этом пища должна включать жиры, белки и углеводы в соотношении – 15%, 25% и 60%.

    По таблице ты можешь выбрать любимые для себя блюда, которые будут вкусными и дадут хорошее насыщение. В таблице указана не только калорийность готового блюда, но и содержание белков, жиров и углеводов. Все данные приведены на 100 грамм продукта.

    Калорийность любого салата зависит от составляющих ингредиентов. Обрати внимание на блюда, в которые входят полезные продукты – овощи, нежирное мясо, яйца, сыры с низким процентом жирности. Помимо того, что в порции такого салата содержится небольшое число калорий, твой организм получит много витаминов и питательных веществ.

    Название салатаКалорийность
    Салат из помидор, огурцов и перца 22,3 1 0,8 4,9
    Салат из помидор и огурцов со сметаной 58 1,2 4,6 3,1
    Салат из помидор и огурцов с растительным маслом 89,6 0,8 7,6 4,8
    Салат из помидор и огурцов с майонезом 144,5 0,8 15,4 4,9
    Редиска со сметаной 70,1 1,9 5 6,6
    Помидоры с чесноком 70,8 3,8 1,8 10,2
    Салат из свежей капусты с яблоками 33,2 1,4 0,1 6,2
    Квашенная капуста 27,4 1,7 0,1 5,4
    Салат из квашеной капусты и свеклы 40,6 1,8 0,1 8,2
    Винегрет овощной 76,5 1,6 4,8 6,7
    Винегрет с сельдью 119,6 4,6 6,8 10,4
    Салат из свеклы, с черносливом, орехами и чесноком 280,9 7,6 15,2 30,9
    Салат с крабовыми палочками и кукурузой 102,1 4,9 2,7 9,7
    Салат греческий 188,4 4,1 17,4 4,2
    Салат Оливье с колбасой 197,8 5,5 16,5 7,8
    Селедка под шубой 208,1 8,2 17,9 4,1
    Салат Нежность 213,5 5,9 8,8 30,2
    Салат Кремлевский 250,8 5,9 21,8 8,4
    Салат Мимоза 292,1 6,6 27,8 4,6
    Салат Цезарь 301,2 14,9 16,8 25,9
    Салат Столичный 323,8 15,6 25,8 4,6

    Из таблицы видно, что самая низкая калорийность у салатов, приготовленных из свежих овощей и квашеной капусты, а самая высокая – у праздничных салатов, заправленных майонезом. Даже салат Цезарь, который многими ошибочно считается диетическим, содержит порядка 300 калорий!

    Помни, что в таблице указано не точное количество калорий, поскольку этот показатель зависит от того, чем ты заправляешь салат и в каком количестве. Например, майонезы и соусы, особенно высокой жирности, могут превратить полезный легкий салат в очень жирный и калорийный.

    Майонез лучше замени на несладкий йогурт, в котором на столовую ложку приходится всего 15 калорий и менее одного грамма жира. Что касается полезности входящих ингредиентов, то, например, яйца и мясо являются хорошим источником протеина, овощи содержат витамины и клетчатку. В то время как блюда с разными сортами колбас и копченостей содержат соль, консерванты и много жиров.

    Название супаКалорийность
    ккал на 100 гБелки, гЖиры, гУглеводы, г
    Бульон овощной 12 2,3
    Бульон куриный 21 2,4 1,1
    Бульон говяжий 26 3,7 1,3
    Бульон свиной 29 3,2 1,5
    Фасолевый суп 66,1 1,8 4,6 4,4
    Тыквенный суп-пюре 49,2 1,2 2,5 4,8
    Рассольник с перловкой на мясном бульоне 61,4 2,5 2,3 8,1
    Суп гороховый 54 2,3 2,8 5,4
    Суп грибной с картошкой 72,7 0,8 6,1 4,6
    Грибной крем-суп 83,5 1,5 7,2 4,4
    Куриный суп с лапшой (вермишелью) 68,1 3,1 2,1 3,7
    Куриный суп с картошкой 49,2 2,7 1,1 3,2
    Суп с мясными фрикадельками 114,2 5,7 9,1 5,9
    Суп рыбный из консервов 52,3 2,4 3,4 3,3
    Солянка мясная сборная 167,8 12,1 10,4 3,9
    Борщ овощной постный 34,3 1,4 1,3 4,4
    Борщ овощной с зажаркой 60,8 1,4 4,4 4,4
    Борщ с курицей 128 7,5 10,2 4,4
    Борщ с говядиной 131,6 8,5 9,3 4,4
    Борщ со свининой 133,8 8,3 9,7 4,4
    Щи из свежей капусты постные 32,9 1,1 1,8 3,8
    Щи из квашеной капусты 29,7 1,1 1,8 3,4
    Щи с курицей 102,5 7,2 13,1 3,8
    Щи с говядиной 104,9 9,3 10,2 3,8
    Щи со свининой 106,2 9 10,6 3,8

    То же самое можно сказать и о калорийности супа. Любое блюдо напрямую зависит от продуктов, которые в него входят. Важно и то, на каком отваре готовился суп – из постной говядины, жирной свинины или из диетической курицы. Из таблицы видно, что бульон содержит минимальное число калорий, но при добавлении круп, макарон, зажарки на масле, калорийность существенно возрастает.

    В то же время даже низкокалорийный суп дает хорошее насыщение, поэтому первые блюда часто входят во многие диеты. К таким блюдам относятся грибные, куриные, а также модные овощные суп-пюре, конечно же, без зажарки.

    Обед должен быть самым сытным из всех приемов пищи за день, но в меру калорийным. К категории «самых жирных и калорийных блюд», указанных в таблице, относятся жареные котлеты из свинины, курица и рыба в панировке, фаст-фуд из Макдональдса.

    Название блюдаКалорийность
    ккал на 100 гБелки, гЖиры, гУглеводы, г
    Гуляш из говядины 156,7 14,7 10,6 3,1
    Гуляш из свинины 237,3 13,9 16,6 3,2
    Котлеты куриные на пару 127,5 14,9 5,2 2,7
    Котлеты куриные жареные 177,6 14,8 8,1 2,8
    Котлеты из индейки на пару 138,9 15 6,7 2,7
    Котлеты рыбные на пару 86,8 14,6 1,6 2,9
    Котлеты рыбные жареные 142,3 14,5 5,9 2,9
    Котлеты из говядины на пару 128,6 16,1 6,2 2,7
    Котлеты из свинины на пару 203,3 15,2 10,9 3,1
    Отбивная куриная 187,2 17,6 8,9 5,4
    Отбивная свиная 249,1 19,2 15,9 1,4
    Курица гриль или запеченая в духовке 179,8 18,3 8,3
    Свинина тушеная или на пару 256,5 13,8 18,1 3,4
    Говядина тушеная 178,9 14,7 12,4 3,2
    Голубцы с фаршем и рисом 222,4 7,1 14,6 12,9
    Фаршированные перцы 179,8 6,9 11,1 10,1
    Печень тушеная в сметане 151,1 16,2 6,8 5,6
    Печень жареная с луком 188,1 16,1 9,9 5,9
    Минтай жареный в кляре 194,8 16,2 10,8 6,3
    Треска жареная 122,3 16,3 5,3 0,3
    Семга на пару 195,1 18,8 13,2
    Горбуша запеченная 138,3 19,5 6,2
    Тефтели (ежики) с рисом 217,1 14,3 11,6 11,2
    Мясо по-французски 243,4 14 18,6 2,1
    Плов с курицей 222,1 11,9 9,8 18,7
    Плов со свининой 265,4 13,2 12,6 17,3
    Плов с говядиной 218,8 13,4 9,1 18,9
    Капуста тушеная с мясом 143,7 11,1 5,6 10,5
    Картошка с грибами жареная 122,4 2,6 7,3 12,9
    Вареники с картошкой 178,1 3,9 4,5 32,3
    Вареники с творогом 191,3 9,4 5,3 28,8
    Вареники с капустой 142,2 3,6 4,1 23,1
    Пельмени домашние 271,2 12,1 11,6 28,4
    Гамбургер 295 12,2 14,1 24,5
    Роллы Калифорния 176 7,1 8,9 17,2
    Роллы Филадельфия 142,2 9,1 6,9 12,9

    При подсчете калорийности готовых блюд не забывай, что в мясе, рыбе и морепродуктах содержится вода (особенно в замороженном виде), которая повышает объем продуктов. При тепловой обработке мясо утрачивает от 15 до 40% своего первоначального веса. Потеря веса зависит от времени и вида термической обработки. Что касается соотношения жиров и белков в вареном и сыром мясе, то оно также не остается без изменений.

    В жареном мясе содержание жиров повышается в разы.

    В кашах немало калорий, даже если сравнить с картофелем или макаронами, но пользы от первого блюда больше. Любой вид крупы – это источник витаминов группы В и микроэлементов. Ешь кашу на завтрак, тогда калории не причинят вред твоей фигуре, а пойдут на пользу организму. В таблице указана калорийность каш, сваренных на воде и молоке, без добавления сахара, а также готовых гарниров из круп.

    Название крупы/кашиКалорийность
    ккал на 100 гБелки, гЖиры, гУглеводы, г
    Гречневая каша на воде 111,3 4,9 1,2 21,5
    Гречневая каша на молоке 209,4 10,2 5,8 28,8
    Овсяная каша на воде (Геркулес) 95,7 3,1 1,4 16,7
    Овсяная каша на молоке 194,5 8,9 6,1 24,6
    Манная каша на молоке 223,1 10,1 5,4 32,6
    Пшенная каша на воде 116,7 3,6 1,4 23,2
    Кукурузная каша на воде 109,5 2,9 0,4 24,9
    Рисовая каша на молоке 214,1 8,2 5,1 31,2
    Гороховая каша на воде 80,1 6,1 0,1 12,9
    Ячневая каша на воде 79,8 2,6 0,3 15,6
    Пшенная каша с тыквой на молоке 174,1 8,3 7,1 24,9
    Перловка вареная 118,3 3,4 0,5 23,6
    Рис вареный 116,1 2,3 0,5 24,8
    Фасоль вареная 122,6 7,8 0,6 21,4
    Фасоль стручковая (спаржа) отварная 22,1 2,2 0,1 2,5
    Картофель вареный 83,4 2,3 0,1 16,9
    Картофель жареный 198,7 2,3 9,9 23,6
    Картофель отварной в мундире 78,8 2,3 0,1 15,1
    Картофельное пюре на воде 83,1 2,2 0,1 15,8
    Картофельное пюре на молоке 132,2 5,1 2,4 19,9
    Макароны отварные (спагетти, лапша) 113,5 3,6 0,4 23,4
    Капуста тушеная 98,8 2,4 5,8 9,7

    Файл таблицы калорийности готовых блюд можно бесплатно скачать по ссылке – https://yadi.sk/i/0P6o8_komKuwm.

    Помни, что 10 грамм сливочного масла, добавленного в тарелку каши, увеличивает калорийность в два раза!

    Следует понимать, что в таблице все данные о калорийности и питательности готовых блюд являются относительными. Суть в том, что содержание в любом продукте углеводов, жиров и белков зависит от различных факторов: от его сорта, особенностей рецепта, технологической обработки.

    Источники

    • https://skinnybitch.online/retsepty/pervye-blyuda/sup-pyure-iz-shampinonov.html
    • http://prokalorijnost.ru/kalorijnost-gribnogo-supa
    • http://www.calorizator.ru/recipe/1030
    • https://differed.ru/health/food/tablica-kaloriynosti-gotovyh-blyud

    Полезен ли грибной суп для сердца, диабетиков и для похудания?

    Одна порция грибного супа дает 76 калорий . Из которых углеводы составляют 22 калории, белки составляют 14 калорий, а остальные калории поступают из жиров, то есть 31 калории. Одна порция грибного супа обеспечивает около 4 процентов общей суточной потребности в калориях стандартной диеты взрослого человека, состоящей из 2000 калорий.

    Щелкните здесь, чтобы просмотреть Грибной суп .Грибной суп, популярный на все времена, становится еще более желанным с добавлением орегано. Этот суп с хрустящими грибами является лучшим по вкусу и текстуре.

    Полезен ли грибной суп для здоровья сердца?

    Да, этот суп полезен людям с сердечными заболеваниями. Изготовлен из грибов, обезжиренного молока и небольшого количества кукурузного крахмала. Для здоровья сердца вам необходимо молоко с низким содержанием жира, а не с полным содержанием жира, поэтому этот рецепт идеально подходит для этого.Грибы содержат мало натрия и безопасны для людей с высоким кровяным давлением.

    В этом супе всего 76 калорий, и он отлично подходит для похудения, так как грибы низкокалорийны, а мы использовали обезжиренное молоко.

    Давайте разберемся с ингредиентами.

    Молоко и молоко с низким содержанием жира : 1 стакан молока обеспечивает 70% рекомендуемой суточной нормы кальция. Молоко способствует укреплению костей. В молоке мало углеводов, поэтому уровень глюкозы в крови не повышается.Одна чашка молока дает 10 граммов углеводов. Молоко с низким содержанием жира имеет меньшее количество жира и те же преимущества, что и молоко.

    Грибы : Одна чашка грибов содержит всего 18 калорий и безопасна для людей с высоким кровяным давлением. Грибы имеют гликемический индекс 15, что очень низко и благоприятно для диабетиков. Узнайте о 8 преимуществах грибов.

    В чем проблема?

    Кукурузная мука (кукурузный крахмал) : Плюсы .Кукурузный крахмал легко усваивается благодаря наличию нерастворимой клетчатки, поэтому полезен для кишечника. В нем нет глютена, и его могут употреблять те, кто не может позволить себе хранить пшеницу. Минусы. Кукурузная мука богата калориями и углеводами, как и рафинированный сахар, что препятствует снижению веса. Тем, кто придерживается диеты для похудения, определенно не следует тянуться к ней. Благодаря высокому содержанию крабов его нельзя употреблять в пищу диабетикам и пациентам с сердечными заболеваниями. Прочтите подробнее, полезен ли кукурузный крахмал?

    Полезен ли грибной суп для диабетиков?

    Да, НО вам нужно сделать одно простое изменение.Замените кукурузный крахмал на овсяную муку в рецепте, и вы можете получить его.

    Грибной суп с высоким содержанием

    1. Кальций : Кальций — это минерал, который делает кости крепкими. Требуется от детей до взрослых.

    Примечание: рецепт считается богатым витамином или минералом, если он соответствует 20% и выше рекомендуемой суточной нормы, основанной на диете в 2000 калорий.

    Как сжечь 76 калорий из одной порции грибного супа?

    Пешком (6 км / ч) = 23 мин
    Бег (11 км / ч) = 8 мин
    Велосипед (30 км / ч) = 10 мин
    Плавание (2 км / ч) = 13 мин

    Примечание: эти значения являются приблизительными, и количество сжигаемых калорий различается для каждого человека

    .

    калорий в грибной суп и пищевая ценность

    База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий

    Пищевая ценность

    Сумма на порцию

    калорий

    129

    % дневных значений *

    Всего жиров

    8.98 г

    12%

    Насыщенные жиры

    2,44 г

    12%

    Транс Жир

    Полиненасыщенные жиры

    4,221 г

    Мононенасыщенные жиры

    1,708 г

    Холестерин

    2 мг

    1%

    Натрий

    881 мг

    38%

    Всего углеводов

    9.3g

    3%

    Пищевые волокна

    0,5 г

    2%

    Сахар

    1,46 г

    Белок

    2,32 г

    Витамин D

    Кальций

    46 мг

    4%

    Утюг

    0,51 мг

    3%

    Калий

    100 мг

    2%

    Витамин A

    15 мкг

    2%

    Витамин C

    1 мг

    1%

    6%

    RDI *

    (129 калорий)

    Распределение калорий:

    Углеводы (30%)

    Жиры (63%)

    Белки (7%)

    * На основе РСНП в 2000 калорий

    Фото
    Сводка о питании:

    калорий

    129

    Жир

    8.98 г

    Углеводы

    9,3 г

    Белок

    2,32 г

    В 1 чашке грибного супа 129 калорий .
    Распределение калорий: 63% жира , 29% углеводов, 7% белка.
    Общие размеры порции:
    Похожие типы печенья:
    Похожие типы супов:
    См. Также:

    Другая недавно популярная еда:

    Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

    калорий в 1 банке грибного крем-супа (консервированного, сгущенного) и пищевая ценность

    База данных продуктов и счетчик калорий Источник: USDA

    Пищевая ценность

    Размер порции 1 банка (10.75 унций)

    Сумма на порцию

    калорий

    259

    % дневных значений *

    Всего жиров

    17,96 г

    23%

    Насыщенные жиры

    4,209 г

    21%

    Транс Жир

    Полиненасыщенные жиры

    4.374 г

    Мононенасыщенные жиры

    3,386 г

    Холестерин

    0 мг

    0%

    Натрий

    1967 мг

    86%

    Всего углеводов

    20,5 г

    7%

    Пищевые волокна

    0 г

    0%

    Сахар

    4,45 г

    Белок

    4.91 г

    Витамин D

    Кальций

    37 мг

    3%

    Утюг

    3,39 мг

    19%

    Калий

    189 мг

    4%

    Витамин A

    24 мкг

    3%

    Витамин C

    0 мг

    0%

    13%

    RDI *

    (259 калорий)

    Распределение калорий:

    Углеводы (32%)

    Жиры (61%)

    Белки (7%)

    * На основе РСНП в 2000 калорий

    Фото
    Сводка о питании:

    калорий

    259

    Жир

    17.96 г

    Углеводы

    20,5 г

    Белок

    4,91 г

    Есть 259 калорий в 1 банке грибного крем-супа (консервированного, сгущенного).
    Распределение калорий: 61% жира , 31% углеводов, 7% белка.
    Другие распространенные размеры порции:
    Похожие типы супов:
    См. Также:

    Используется в этих рецептах участников:
    Другая недавно популярная еда:

    Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

    Грибной суп калорий в 100 г, унциях, стандартный размер порции, полстакана, банка и более

    В 100 г грибного супа содержится около 39 калорий (ккал) .
    калорий на:
    унция
    | стандартный размер порции, полстакана
    | банка

    Чтобы показать вам, что это означает, стандартный размер порции (1 чашка) грибного супа (253 г) содержит около 99 калорий .

    Это около 4% суточной нормы калорий для взрослого человека со средним весом и средней активностью (для расчета мы приняли дневное потребление 2400 ккал).

    Чтобы наглядно представить, сколько это на самом деле, примите во внимание, что калорий составляют из стандартного размера порции грибного супа, что аналогично количеству калорий из, например:

    • 1,5 яблока
    • 1 стакан кока-колы (стакан 220 мл)
    • 1 ломтик сыра
    • 0,5 ломтика хлеба
    • 0,5 стакана молока
    • 5 кубиков сахара

    Чтобы сжечь эти калории, вам нужно кататься на велосипеде не менее 14 минут, плавать около 12 минут или бегать 10 минут.

    Сколько калорий в стандартной порции, половине чашки или банке грибного супа?

    Как я уже писал, в 100 г содержится 39 калорий. Также легко посчитать, сколько калорий будет в т. стандартный размер порции, полстакана или банка грибного супа.

    • Стандартный размер порции (1 стакан) грибного супа (253 г) 99 ккал
    • Полчашки грибного супа (126,5 г) 49 ккал
    • Банка грибного супа (305 г) 119 ккал
    • унция (унция) грибного супа 11 ккал
    • 10 г грибного супа 4 ккал
    • 20 г грибного супа 8 4 906 ккал 906 906 20 ккал
    • 100 г грибного супа 39 ккал

    Белок в грибном супе

    Грибной суп уже 0.66 г белка на 100 г.
    Если вы умножите это значение на вес стандартной порции (1 чашка) грибного супа (253 г), вы увидите, что получите около 1,7 г белка.

    Углеводы в грибном супе

    Грибной суп содержит 3,33 г углеводов на 100 г.
    Точно так же, как и в случае с белком, мы можем рассчитать, что в стандартной порции (1 чашка) грибного супа (253 г) их примерно 8.4 г углеводов.

    Жир в грибном супе

    В грибном супе 2,59 г жира на 100 г.
    Таким образом, легко подсчитать, что в стандартной порции (1 чашка) грибного супа (253 г) содержится около 6,6 г жира.

    Конденсированный суп Campbell’s 98% обезжиренный крем из грибного супа 10,7 унции Банка

    Сталь. Пожалуйста, утилизируйте. Там, где есть возможности. Тщательно приготовлено в США.Рецепты — на расстоянии одного клика. Чтобы узнать больше рецептов, посетите сайт campbellskitchen.com. Удовлетворение гарантировано. Если у вас есть вопросы или комментарии, звоните по телефону 1-800-257-8443. Пожалуйста, получите информацию о коде и дате из контейнера. Посетите наш веб-сайт: www.campbellsoup.com.

    Вода, грибы, модифицированный пищевой крахмал, пшеничная мука, растительное масло (кукурузное, хлопковое, канола и / или соевые бобы) содержат менее 2%: соли, сливок (молока), концентрата соевого протеина, глутамата натрия, ароматизаторов. , Гуанилат динатрия, инозинат динатрия, молочная кислота, сливочное масло (сливки, соль), пахта, масло с модифицированными ферментами, обезжиренное молоко, концентрат сывороточного протеина, частично гидрогенизированное соевое масло, олеиновая кислота, модифицированный ферментом жир и масло, сыворотка, соевый лецитин.

    9007 4

    * На основе обычной диеты на 2000 калорий

    Размер порции 0,5 стакана

    Порций на контейнер 2,5

    Всего углеводов (г)

    9

    Витамин A 0 900 Кальций 2

    Витамин B6 Железо 0
    Витамин C 0 Калий
    Витамин D Цинк

    GardenGrocer.com получает информацию о пищевой ценности из заявлений производителей продуктов на этикетках. Мы приложили все усилия, чтобы быть максимально точными; однако мы рекомендуем вам продолжать читать этикетки, так как ингредиенты могут быть изменены, и мы не можем нести ответственность за индивидуальную реакцию на какие-либо продукты. Мы не проводим расследования, чтобы определить, точна ли информация на этикетке. Мы делаем все возможное, чтобы записывать информацию по мере ее появления и поддерживать актуальность информации о пищевой ценности, но в нашем магазине есть тысячи продуктов, производители часто меняют рецептуры, и мы можем не замечать, когда производитель меняет заявления о пищевой ценности на этикетке продукта.В результате мы не можем гарантировать, что информация на нашем веб-сайте является точной и актуальной на 100%. Кроме того, изображения продуктов, представленные на нашем сайте, предназначены только для справки и могут не отражать самую последнюю упаковку. Когда важна точная информация о пищевой ценности, наши данные не заменяют чтение этикеток на приобретаемых вами продуктах или обращение к производителю. Часто бывает задержка между появлением нового продукта и появлением информации о его пищевой ценности на нашем веб-сайте.Если у вас есть какие-либо вопросы по определенному продукту или продуктам, обратитесь напрямую к производителю (-ам).

    Пищевая ценность грибного крем-супа

    Суп-крем из грибных консервов, приготовленный с равным объемом воды

    в
    1 порция 1 стакан

    Откуда берутся калории?

    8% из белка (1,6 г)

    59% из жиров (6.4g)

    33% из углеводов (8,3 г)

    Быстрая статистика

    • Калорий
      97
      5% СН
    • Протеин
      1,6 г
      3% СН
    • Толстый
      6,4 г
      8% СН
    • Углеводы
      8,3 г
      3% СН
    • Волокно
      0,7 г
      3% СН
    • Сахар
      0,5 г
      1% СН
    • Натрий
      843 мг
      37% СН
    • Кальций
      17 мг
      1% СН
    Пищевая ценность
    Размер порции

    1 порция 1 стакан
    (248 г)

    Калорий 97
    % дневной нормы *
    Всего жиров 6.4 г 8%
    Насыщенные жиры 1,2 г 6%
    Транс Жиры ~ г
    Холестерин 0 мг 0%
    Натрий 843,2 мг 37%
    Всего углеводов 8,3 г 3%
    Пищевые волокна 0,7 г 3%
    Всего сахаров 0,5 г 1%
    Включает ~ г добавленных сахаров ~%
    Белок 1.6 г 3%
    Витамин C 0 мг 0%
    Витамин D 0,2 мкг 1%
    Железо 0,2 мг 1%
    Кальций 17,4 мг 1%
    Калий 76,9 мг 2%
    Фосфор 29,8 мг 2%
    *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

    Отсутствующие данные не равны 0. Это только означает, что данные не были собраны и неизвестны.

    Из чего сделана эта еда?

    93% воды

    3% жира

    3% углеводов

    1% белка

    Грибной крем-суп — Кэмпбелл

    → Ингредиенты перечислены в порядке важности (количества).

    Список ингредиентов:

    вода, грибы, рапсовое или соевое масло, пшеничная мука, сливки, кукурузный крахмал, соль, модифицированные молочные ингредиенты, изолят соевого белка, глутамат натрия, томатная паста, специи, дрожжевой экстракт, обезвоженный чеснок,

    Анализ ингредиентов:

    Без пальмового масла

    Не веганский

    Вегетарианский

    → Анализ основан исключительно на перечисленных ингредиентах и ​​не принимает во внимание методы обработки.

    вода, грибы, канола, соевое масло, пшеничная мука, сливки, кукурузный крахмал, соль, модифицированные молочные ингредиенты, изолят соевого белка, глутамат натрия, томатная паста, специи, дрожжевой экстракт, чеснок

    1. вода -> ru: вода — веганский: да — вегетарианский: да — процент_мин: 6.66666666666667 — процент_макс: 100
    2. грибы -> ru: гриб — веганский: да — вегетарианский: да — процент_мин: 0 — процент_макс: 50
    3. канола -> ru: канола — веганский: да — вегетарианский: да — процент_мин: 0 — процент_макс: 33.3333333333333
    4. соевое масло -> ru: soya-oil — vegan: yes — вегетарианец: да — from_palm_oil: no — percent_min: 0 — percent_max: 25
    5. пшеничная мука -> ru: пшеничная мука — веганский: да — вегетарианский: да — процент_мин: 0 — процент_макс: 20
    6. сливки -> ru: сливки — веганский: нет — вегетарианский: да — процент_мин: 0 — процент_макс: 16.6666666666667
    7. кукурузный крахмал -> ru: кукурузный крахмал — веганский: да — вегетарианский: да — процент_мин: 0 — процент_макс: 14.2857142857143
    8. соль -> ru: соль — веганский: да — вегетарианский: да — процент_мин: 0 — процент_макс: 12.5
    9. модифицированные ингредиенты молока -> ru: модифицированные ингредиенты молока — веганский: нет — вегетарианский: да — процент_мин: 0 — процент_макс: 11.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.