Граната пищевая ценность: Гранат (1/4 ) Калории и Пищевая Ценность

Пищевая ценность граната и наличие полезных веществ:

Подробнее о полезных свойствах

Источники информации

1. US Food Data Central — Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США
2. Справочное издание «Химический состав российских пищевых продуктов» Под редакцией член-корр. МАИ, проф. И. М. Скурихина и академика РАМН, проф. В. А. Тутельяна, Изд. лиц. ИД № 02500 от 31.07.00. Уч.-изд. л. 10,2.
3. Справочное издание «Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов: справочник МакКанса Х46 и Уиддоусона» / пер. с англ. под общ. ред. д-ра мед. наук А. К. Батурина. — СПб.: Профессия, 2006. — 416 с., табл.

Перепечатка материалов

Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.

Правила безопасности

Администрация не несет ответственности за попытку применения любого рецепта, совета или диеты, а также не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично Вам. Будьте благоразумны и всегда консультируйтесь с соответствующим врачом!

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Рейтинг:

0/10

Голосов:
0

Гранатовый сок — описание, состав, калорийность и пищевая ценность

Сок, получаемый из мякоти граната, цветом от пурпурного до темно-красного. Характеризуется приятным, кисловатым, слегка терпким вкусом.

Изготовление

Самым полезным считается свежевыжатый гранатовый сок. Для его получения существует несколько способов: можно размять зерна граната через сито, использовать пресс или блендер. Небольшое количество гранатового сока можно получить, выдавив зерна в прессе для чеснока.

Калорийность

В 100 граммах сока содержится 60 кКал.

Состав

Гранатовый сок содержит большое количество полезных для организма веществ. В его состав входит от 12,5 до 23,5 процента сухих веществ, основными из которых являются моносахариды (глюкоза, фруктоза и сахароза). Благодаря этому он с легкостью усваивается организмом человека.

Сок граната включает лимонную, яблочную, винную и прочие органические кислоты, 15 аминокислот, из которых 6 незаменимых, антоцианы, фенольные соединения, танины, фитостеролы, фитонциды, пектин, минералы (железо, кальций, фосфор, калий, натрий, магний, марганец, кремний, сера), витамины А, В6, В12, Е, С, РР.

Использование

Гранатовый сок употребляется в чистом виде, а также широко используется в кулинарии при изготовлении коктейлей, ликеров, прохладительных напитков, сиропов, мусов, мороженого. В восточной и кавказской кухнях он является ингредиентом соусов и подлив, благодаря которому мясо получается необычайно сочным и нежным.

Как выбирать

Если вы покупаете гранатовый сок в магазине, то обратите внимание на упаковку, срок годности и проанализируйте этикетку. Сок должен подаваться в стеклянной таре, на этикетке обязательно должен быть указан срок годности, а также состав. Он не должен предусматривать наличие сторонних примесей, сахара, красителей и пр.

Хранение

Открытую бутылку гранатового сока можно хранить в холодильнике не более двух-трех суток.

Свежевыжатый сок выпивается сразу.

Полезные свойства

Гранатовый сок оказывает обширное благотворное воздействие на организм. Он нормализует работу органов пищеварения, нормализует обменные процессы, используется в качестве желчегонного, мочегонное, противовоспалительного, обезболивающего, антисептического, жаропонижающего средства.

Его назначают при хроническом колите, некоторых заболеваниях органов пищеварительной системы. Сок граната помогает бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, аритмией, атеросклерозом, плохой свертываемостью крови, повышает артериальное давление, расширяет сосуды, улучшает работу печени, понижает уровень холестерина, способствует улучшению состояния при ревматизме и радикулите, укреплению иммунитета. Его назначают при лечении диабета, катаракты, атеросклероза, а также для профилактики онкологических заболеваний. Содержит витамин Е, который является мощным антиоксидантом, помогает справиться с вредным воздействием антибиотиков.

От других мочегонных средств отличается тем, что не вымывает калий из организма, а наоборот обогащает его этим элементом.

Кроме того, гранатовый сок рекомендуется при ангине и маточных кровотечениях.

Ограничения по употреблению

С осторожностью следует употреблять гранатовый сок людям, которые страдают от гастрита, повышенной кислотности желудка, панкреатита, склонности к запорам и геморрою.

Он может вызвать аллергию и отрицательно сказывается на зубной эмали.

Его не рекомендуют употреблять людям, страдающим от низкого артериального давления.

✅ Соковыжималка для граната — Пресс для гранатового сока: Пищевая ценность гранатового сока

Плоды граната известны людям уже тысячи лет. Всё это время их использовали в пищу и для лечения. В гранате содержатся пищевые волокна, антиоксиданты, ненасыщенные жирные кислоты, минералы и витамины. Сок граната — ценный диетический и лечебный продукт с низкой калорийностью, большим набором полезных веществ и умеренным содержанием натуральных сахаров. Чтобы убедиться в этом, достаточно изучить его химический состав по научным источникам.

Важно понимать, что химический состав гранатового сока не совсем совпадает с составом плода граната, то есть целых зёрен. Кожура и перегородки обычно рассматриваются отдельно, у них тоже очень мощные лечебные свойства.

Химический состав плодов граната

По данным Департамента сельского хозяйства США, в зёрнах граната содержатся следующие основные вещества:

вода — 77,93%;
белки  — 1,67%;
жиры — 1,17%;
углеводы — 18,7%;
пищевые волокна — 4%;
сахара — 13,67%.

Калорийность плода граната оценивается в 83 килокалорий на 100 г продукта. В нём также есть много разных минералов и витаминов.

Минералы в гранате

Кальций — 10 мг
Железо  — 0,3 мг
Магний  — 12 мг
Фосфор  — 36 мг
Калий  — 236 мг
Натрий  — 3 мг
Цинк  — 0,35 мг

Витамины в гранате

Витамин C (аскорбиновая кислота) — 10,2 мг
Витамин B1 (тиамин) — 0,067 мг
Витамин B2 (рибофлавин) — 0,053 мг
Витамин PP (ниацин) — 0,293 мг
Витамин B6 (пиридоксин) — 0,293 мг
Витамин E (альфа-токоферол) — 0,60 мг
Витамин K (филлохинон) — 16,4 мкг
Соль фолиевой кислоты — 38 мкг

Химический состав гранатового сока

В плодах содержится от 40 до 67% сока в зависимости от сорта (проценты от общей массы). Лучшие сорта могут давать свыше 70% сока.

Сок граната отличается умеренной калорийностью. По разным данным, в 100 мл содержится от 55 до 60,8 килокалорий, то есть 2,75–3% дневной нормы. Имеется в виду дневная норма на основе стандартных диетических рекомендаций: 2000 кКал в день. Калорийность гранатовому соку придают в основном углеводы, поскольку жиров в нём очень мало. Умеренный гликемический индекс 35 позволяет применять сок при диабете в лечебных целях.

Ниже все цифры указаны из расчёта на 100 мл сока. Данные приводятся по зарубежной научной литературе.

Основные вещества

Вода — 86–89 г
Жиры — 0,3–0,8 г (0,5–1,7%; здесь и далее имеются в виду проценты от дневной нормы данного вещества)
    жирные кислоты омега-6 — 0,05 г (1,1%)
    насыщенные жирные кислоты — 0,077 г
    мононенасыщенные жирные кислоты — 0,059 г (0,3%)
    полиненасыщенные жирные кислоты — 0,05 г (0,4%)
Белки — 0,2 г (0,25%)
Углеводы — 13,1 г (6,2%)
    моно- и дисахариды 12,65 г
    глюкоза 6,28 г
    фруктоза 6,37 г
Пищевые волокна — 0,1 г (0,5%)

Макроэлементы

Калий — 214 мг (8,6%)
Кальций — 11 мг (1,1%)
Магний — 7 мг (1,8%)
Фосфор — 11 мг (1,4%)
Натрий — 9 мг (0,7%)

Микроэлементы

Марганец — 0,095 мг (4,8%)
Медь — 21 мкг (2,1%)
Цинк — 0,09 мг (0,8%)
Железо — 0,1 мг (0,6%)
Селен — 0,3 мкг (0,5%)

Витамины

Витамин C — 7,5 мг (17%)
Витамин K — 10,4 мкг (8,7%)
Витамин B9 (фолиевая кислота) — 24 мкг (9,5%)
Витамин B5 (пантотеновая кислота) — 0,285 мг (5,7%)
Витамин E — 0,38 мг (2,8%)
Витамин B6 — 0,04 мг (2%)
Витамин PP — 0,233 (1,2%)
Витамин B1 — 0,015 мг (1%)
Витамин B2 — 0,015 мг (0,8%)

Если оценивать химический состав гранатового сока по сравнению с другими пищевыми продуктами, то в нём больше всего витамина C, витамина K и калия, целый набор витаминов группы B.

Чем же так полезен гранатовый сок?

Из приведённых данных видно, что в гранатовом соке богатый набор витаминов, но их доза не так уж велика. Поэтому ошибаются те, кто считает этот сок мощным источником витаминов. На чём же тогда основан не раз подтверждённый научными исследованиями лечебный эффект? Оказывается, дело не в витаминах, а в антиоксидантах!

Ещё одна очень важная составляющая сока граната — полифенольные соединения. Это биоактивные вещества — флавоноиды (флавонолы и антоцианины) и танины. Они даже важнее витаминов и минералов, так как обладают антиоксидантными свойствами и придают соку целебную силу. В соке граната примерно в 3 раза больше антиоксидантов, чем в красном вине или зелёном чае!

Вот почему гранатовый сок и его экстракты — мощное средство для омоложения, лечения и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, простатита и импотенции, риновирусных инфекций и простуды. Сок граната также хорошо использовать для профилактики некоторых видов рака. Подробнее о свойствах и правильном применении гранатового сока можно прочесть в других статьях:

Всё, что нужно знать о гранатовом соке

Как приготовить сок из граната в домашних условиях

Чтобы всегда иметь свежий гранатовый сок под рукой, вы можете купить пресс для граната в Украине. Для заказа перейдите по ссылке или позвоните по телефонам в правом верхнем углу страницы.

Гранат-Малина

Йогурт с гранатом и малиной с высоким содержанием белка и 100% натуральным составом.

Калорийность120 ккал

Белки5,7 г

Углеводы13,7 г

Жиры4,8 г

Пищевая ценность
на 100 г

Состав:
обезжиренное молоко, наполнитель «Гранат-малина» (сахар, восстановленный гранатовый сок, малина, вода, кукурузный крахмал, натуральный ароматизатор, концентрат из моркови, загуститель – камедь рожкового дерева), сливки, йогуртовая закваска.

Хранить при температуре от +2 ºС до +6 ºС. После вскрытия упаковки не хранить!

Польза граната | Польза граната для здоровья: от повышения иммунитета до защиты сердца, факты о питании, которые вы должны знать

Вы когда-нибудь встречали более богатый и насыщенный питательными веществами фрукт, чем гранат?

Яркий красный фрукт неспроста считается одним из самых полезных для здоровья. Его называют божественным плодом, потому что он наиболее упоминается в богословских книгах. Гранат обладает антиоксидантными, противовирусными и противоопухолевыми свойствами и считается хорошим источником витаминов, особенно витамина А, витамина С и витамина Е, а также фолиевой кислоты.Он содержит два соединения — пуникалагин и пуническую кислоту, которые придают ему все мощные преимущества. На самом деле, вы будете удивлены, узнав, что количество антиоксидантов, содержащихся в гранатах, почти в три раза выше, чем в вине или зеленом чае. Ежедневное употребление гранатов или употребление сока может быть отличным подспорьем для вашего иммунитета, бороться с диабетом 2 типа, контролировать кровяное давление, улучшать пищеварение и заставлять вашу кожу сиять.

Итак, в следующий раз, когда вы захотите перекусить, съешьте гранат.

Кому следует соблюдать осторожность при употреблении граната

Гранат практически безопасен и не вызывает побочных эффектов, если принимать его в виде фрукта или сока. Однако экстракты граната в некоторых случаях могут вызвать чувствительность. Симптомы чувствительности включают зуд, отек, насморк и затрудненное дыхание. Есть некоторые условия, при которых людям нужно соблюдать осторожность, прежде чем принимать гранат в любой форме.

Беременность и кормление грудью: Гранатовый сок безопасен для употребления во время беременности и кормления грудью, но достоверной информации о безопасности использования экстракта граната недостаточно.На этом этапе лучше придерживаться сока.

Низкое кровяное давление: Для людей, страдающих низким кровяным давлением, употребление гранатового сока может увеличить риск слишком низкого кровяного давления.

Аллергия на растения: Люди, страдающие аллергией на растения, чаще страдают аллергической реакцией на гранат.

Хирургия: Прекратите принимать гранат по крайней мере за 2 недели до операции, так как этот красный фрукт может помешать контролю артериального давления.

Мы объясним вам некоторые преимущества для вашего здоровья

1. Защищает нас от свободных радикалов


Гранат богат антиоксидантами и, таким образом, защищает наш организм от свободных радикалов, вызывающих преждевременное старение. Свободные радикалы образуются под воздействием солнца и вредных токсинов в окружающей среде.

2. Разжижает кровь

Антиоксиданты, содержащиеся в гранате, действуют как «разбавители для крови». Семена граната предотвращают образование сгустков и свертывание тромбоцитов в крови.
Есть два типа сгустков крови: первый — хороший, который ускоряет выздоровление во время пореза или травмы, а второй — когда есть какой-либо внутренний сгусток, например, в сердце, артериях или где-либо еще внутри тела. Такие сгустки вредны и могут быть фатальными.


3. Профилактика атеросклероза


С возрастом и в зависимости от образа жизни, который мы ведем, стенки наших артерий становятся тверже из-за холестерина, что иногда приводит к закупорке. Антиоксидантные свойства граната предотвращают окисление плохого холестерина.Итак, употребление в пищу гранатов удаляет излишки жира и предотвращает затвердевание стенок артерий.

4. Действует как кислородная маска


Гранат помогает повысить уровень кислорода в крови. Благодаря антиоксидантам, присутствующим в гранате, он борется со свободными радикалами, снижает уровень холестерина и предотвращает образование тромбов. Все это в конечном итоге помогает крови течь свободно и, таким образом, улучшает уровень кислорода в вашем теле.


5. Предотвращает артрит

Гранат может уменьшить повреждение хряща, борясь с ферментом, который это делает.Гранат также обладает способностью уменьшать воспаление.

6. Борется с эректильной дисфункцией

Хотя это не чудо, но гранатовый сок может немного улучшить эректильную дисфункцию. И многие теории подтверждают это.

7. Борется с сердечными заболеваниями и раком простаты


Два исследования утверждают, что гранатовый сок обладает способностью бороться с раком простаты. Эксперимент показал, что гранатовый сок замедляет рост и даже убивает культивируемые раковые клетки.И, как мы уже упоминали во втором пункте, гранатовый сок разжижает кровь и тем самым улучшает ее состояние, что, в свою очередь, предотвращает сердечно-сосудистые заболевания.

8. Гранат богат полезными веществами

Чашка семян граната содержит 24 грамма сахара и 144 калории. Чашка зерен граната содержит следующие питательные вещества:

Клетчатка: 7 грамм

Белок: 3 грамма

Фолат: 16% от суточной нормы.

Калий: 12% от суточной нормы.

Витамин C: 30% от суточной нормы.

Витамин К: 36% от суточной нормы.

9.Улучшает память


Было проведено исследование, в ходе которого людям, у которых была проблема с памятью, давали 237 мл гранатового сока каждый день. По прошествии определенного периода времени их словесная и зрительная память значительно улучшилась. Фактически, другой эксперимент, проведенный на мышах, показывает, что потребление граната также может предотвратить болезнь Альцгеймера. Но эксперимент еще предстоит провести на людях.

10. Понижает артериальное давление

Пуническая кислота — один из основных компонентов граната, который помогает снизить уровень холестерина, триглицеридов и артериального давления.

11. Помогает пищеварению


Все мы знаем, что клетчатка полезна для пищеварения. Но из-за нашего образа жизни, когда мы склонны есть нездоровую пищу, мы упускаем из виду полезные свойства клетчатки в наших овощах и фруктах. Добавление граната в свой повседневный рацион может быть одним из лучших способов включить клетчатку в свой распорядок дня. Один гранат содержит 45 процентов рекомендуемой суточной нормы клетчатки.

12. Повышает иммунитет

Гранаты, богатые противовоспалительными соединениями, чрезвычайно полезны для людей, страдающих иммунными расстройствами, такими как ревматоидный артрит и остероартрит.Они также богаты витамином С, который увеличивает выработку антител и помогает в развитии иммунитета. Таким образом, гранаты могут помочь вам поддерживать здоровую иммунную систему и предотвратить распространенные болезни и инфекции.

13. Снижает уровень стресса


Помимо снижения внутреннего окислительного стресса в организме, гранаты также помогают снизить психологический стресс, который вы испытываете в личной и профессиональной жизни. Согласно исследованию, проведенному Университетом королевы Маргарет, у людей, которые пили гранатовый сок, был более низкий уровень кортизола, гормона стресса, уровень которого повышается в стрессовых ситуациях.

14. Предотвратить образование зубного налета


Вы используете ополаскиватель для полости рта, чтобы улучшить здоровье полости рта, но, к вашему большому удивлению, гранатовый сок может быть лучшим вариантом, чем ополаскиватели для рта, содержащие спирт. Некоторые соединения граната обладают сильным действием против зубного налета.

Исследование показало, что водно-спиртовой экстракт граната эффективно снижает образование зубного налета из-за накопленных микроорганизмов почти на 84 процента.

15. Укрепление костей и спортивные результаты
Несколько исследований, проведенных на протяжении многих лет, показали, что регулярное употребление гранатов может быть очень полезным для здоровья костей.Исследования на животных также показали, что этот фрукт может оказывать профилактическое действие на потерю костной массы. Высокое содержание флавонолов во фруктах активно помогает бороться с любым воспалением, которое может вызвать такие проблемы, как повреждение хряща и остеоартрит. В настоящее время проводится все больше исследований, чтобы изучить его влияние на уменьшение таких проблем, как ревматоидный артрит, остеопороз и другие проблемы с суставами. Фактически, содержание антиоксидантов, содержащихся в гранатовом соке, также улучшает спортивные результаты. Также активно поощряют бегунов употреблять эти фрукты, поскольку они потенциально могут повысить производительность, аэробную активность и повысить выносливость.

16. Естественный усилитель фертильности
Красный фрукт имеет еще одно скрытое преимущество. Было обнаружено, что гранаты с богатым содержанием антиоксидантов снижают уровень окислительного стресса в организме. Окислительный стресс был связан с дисфункцией сперматозоидов, а также снижением фертильности у женщин. В настоящее время проводятся исследования, чтобы понять другие потенциальные преимущества, которые он может нести для репродуктивной системы.

Кроме того, гранаты могут улучшить вашу сексуальную жизнь.Было доказано, что этот фрукт повышает уровень тестостерона, полового гормона, как у мужчин, так и у женщин. Это также увеличивает приток крови к области гениталий. По этой причине этот фрукт также получил прозвище «натуральная виагра».

Осторожно: Гранатовый сок полезен для сердечно-сосудистой системы, но в редких случаях он может вступать в реакцию с лекарствами пациента.

Факты о гранате и его польза для здоровья

Ботаническое название граната Punica granatum — это плодоносящий листопадный кустарник или небольшое дерево из семейства Lythraceae, растущее от 6 до 10 м (от 20 до 33 футов).) высокий. Гранат происходит от слов «pōmum grānātum» на средневековой латыни, что означает «яблоко с множеством семян». Помимо граната, он также известен как пуническое яблоко, гранатапфель, гранада, граната, мелограно и мелаграна. Рубиново-красные, вкусные и богатые питательными веществами гранаты являются мощным средством защиты вашего здоровья. Гранат в форме чешуйчатой ​​коры, Русский гранат, Сладкий гранат с плантаций, Гранат Гренада, Гранат Голиаф, Карликовый гранат, Вавилонский белый гранат, Гранат Нана, Гранат Восьмерка, Гранат Государственной ярмарки, Гранат Гранада, Чудесный красный гранат, Ангел популярные сорта граната, которые выращивают во всем мире.Гранат — один из самых популярных питательных фруктов, его вкус и свойства делают его разным по вкусу, а также он обладает некоторыми лечебными свойствами. Это очень хороший и разумный выбор для вашего диетического плана, так как питательные свойства граната потрясающие. Ариллы граната прекрасно подходят для украшения салатов и других блюд. Его сок используется в супах, желе, соусах и различных других пирожных, а его сок также придает блюдам естественную сладость с уникальным вкусом.Говорят, что ежедневное употребление граната заставляет вашу кожу сиять, как ее цвет внутри.

Завод

Гранат — это листопадное, сильно разветвленное небольшое дерево или кустарник, вырастающее от 6 до 10 м (от 20 до 33 футов) в высоту. Он в основном выращивается в умеренно-умеренном или субтропическом климате и естественным образом адаптирован к регионам с прохладной зимой и жарким летом, но его также можно выращивать в теплых тропических регионах. Он плохо цветет и плохо плодоносит в очень влажном и влажном климате. Его можно адаптировать к широкому спектру типов почв, включая почвы, на которых не будут расти другие виды плодов.Он растет на известковых, щелочных и гравийных почвах, а также на глубоких кислых суглинках. Для коммерческого выращивания предпочтительны хорошо дренированные, тяжелые, легкие и средние почвы, хотя они могут выдерживать сезонное переувлажнение. Гранат имеет несколько колючих ветвей и очень долгоживущий, некоторые экземпляры во Франции выживают 200 лет.

Ствол покрыт корой красно-коричневого цвета, которая впоследствии становится серой. Ветви жесткие, угловатые, часто колючие. Есть сильная тенденция присасываться от основания.Гранаты тоже долгожители. В Европе есть экземпляры, возраст которых, как известно, превышает 200 лет. Однако сила граната снижается примерно через 15 лет.

Листья

Листья супротивные, голые, кожистые, глянцево-зеленые, цельные, простые, от продолговато-ланцетных до обратнояйцевидных или эллиптических, 19–35 (−50) × 8–12 (−15) мм, от черешка, на вершине от подострого до тупого. .

Цветы

Симпатичные алые, белые или пестрые цветы имеют диаметр более дюйма, от 5 до 8 смятых лепестков и красную мясистую трубчатую чашечку, которая сохраняется на плодах.Цветки могут быть одиночными или сгруппированными по два или по три на концах ветвей. Чашечка колокольчатая, красноватая или пурпурная, с шестью треугольными стойкими лопастями, лепестки 6, широко обратнояйцевидные, морщинистые, чередуются с чашелистиками, тычинки многочисленные, многорядные, стойкие, прикреплены к цветочной трубке, Яичник полушаровидный, нижний с тремя клетками у двух рядов, столбик один толстый, красноватый, рыльце простое, слегка двулопастное. Гранат самоопыляется, а также перекрестно опыляется насекомыми.Перекрестное опыление увеличивает завязываемость плодов. Ветровое опыление незначительное.

Фрукты

Плод — это ягода, промежуточная по размеру между лимоном и грейпфрутом, 5–12 см (2,0–4,7 дюйма) в диаметре и округлой формы. Жесткая кожистая кожура или кожура обычно желтого цвета с наложением светло- или темно-розового или насыщенно-красного цвета. Внутренняя часть разделена перепончатыми стенками и белой губчатой ​​горькой тканью на отсеки, заполненные мешочками, наполненными сладко-кислой, сочной, красной, розовой или беловатой мякотью или мякотью.В каждом мешочке по одному белому, розовому или красному угловатому, мягкому или твердому семени длиной 10–13 мм. Один плод обычно весит около 200 г. Для получения наилучшего вкуса в период плодоношения необходимы высокие температуры. Гранат может начать плодоносить через 1 год после посадки, но чаще встречается 2-1 / 2–3 года. В подходящих условиях плоды созревают через 5-7 месяцев после цветения.

Это очень хороший и разумный выбор для вашего диетического плана, так как питательные свойства граната потрясающие.Ариллы граната прекрасно подходят для украшения салатов и других блюд. Его сок используется в супах, желе, соусах и различных других пирожных, а его сок также придает блюдам естественную сладость с уникальным вкусом. Говорят, что ежедневное употребление граната заставляет вашу кожу сиять, как ее цвет внутри.

История

Гранатовое дерево произрастает от Ближнего Востока до Гималаев на севере Индии. Он выращивался и натурализовался с древних времен в Средиземноморском регионе Азии, Кавказа, Северной Африки и Европы.Фрукт имеет различное использование, как и сегодня, и был показан в египетской мифологии и искусстве, в Ветхом Завете Библии и в Вавилонском Талмуде. Из своего естественного ареала он был завезен в Центральную и Южную Индию и Юго-Восточную Азию.

Сообщается, что он растет в Индонезии в 1416 году. Он был завезен в Латинскую Америку и Калифорнию испанцами в 1796 году; сейчас его выращивают в Калифорнии и Аризоне. Он широко выращивается по всей Индии и в более засушливых районах Юго-Восточной Азии и тропической Африки.Наиболее важными регионами выращивания являются Египет, Китай, Афганистан, Турция, Сирия, Пакистан, Бангладеш, Иран, Ирак, Индия, Мьянма и Саудовская Аравия. В Израиле есть несколько коммерческих фруктовых садов на прибрежной равнине и в долине реки Иордан.

Более 764 сортов иранского граната собраны в коллекции зародышевой плазмы в городах Йезд и Савех. Все сорта обладают особыми характеристиками плодов, включая размер, цвет, вкус, время созревания и устойчивость к болезням.

Пищевая ценность

Помимо сладкого вкуса, гранат является хорошим источником питательных веществ, витаминов и минералов. Потребление 174 граммов граната дает 0,275 мг меди, 32,54 г углеводов, 28,5 мкг витамина K, 17,7 мг витамина C, 7 г общей пищевой клетчатки, 66 мкг витамина B9, 0,656 мг витамина B5, 0,13 мг витамина Витамин B6, 0,117 мг витамина B1, 63 мг фосфора и 0,207 мг марганца.

Польза граната для здоровья

Когда люди думают об этих маленьких красных семенах, они думают о высокой силе антиоксидантов.Суть в том, что антиоксиданты необходимы просто потому, что они передают электроны свободным радикалам (загрязнение организма), поэтому им не нужно совершать преступление по ограблению здоровых клеток в нашем организме. Многочисленные недавние отчеты продемонстрировали существенные возможные преимущества для здоровья от употребления, а также употребления свежих плодов граната. Вот некоторые из хорошо известных преимуществ граната для здоровья:

1. Впечатляющее противовоспалительное действие

Длительное воспаление является одним из основных факторов многих смертельных заболеваний, таких как болезни сердца, рак, диабет 2 типа, болезнь Альцгеймера и даже ожирение.

Гранат обладает сильными противовоспалительными свойствами, которые в основном опосредованы антиоксидантными свойствами пуникалагинов. Исследования в пробирке показали, что он может снизить воспалительную активность в пищеварительном тракте, а также в раковых клетках груди и толстой кишки.

Исследования на диабетиках показали, что 250 мл гранатового сока в день в течение 12 недель снижали маркеры воспаления СРБ и интерлейкин-6 на 32% и 30% соответственно. Таким образом, мы можем сделать вывод, что включение граната в наш рацион весьма полезно при противовоспалительных проблемах.(1), (2), (3), (4)

2. Помощь в борьбе с раком простаты

Рак простаты — самый распространенный тип рака у мужчин. Лабораторные исследования показали, что экстракт граната помогает замедлить размножение раковых клеток и даже вызвать апоптоз (гибель клеток) в раковых клетках. ПСА (специфический антиген простаты) является маркером в крови рака простаты.

Мужчины, у которых уровень ПСА удваивается за короткий период времени, подвергаются повышенному риску смерти от рака простаты. Примечательно, что исследование на людях показало, что 237 мл (8 унций.) гранатового сока в день увеличили время удвоения ПСА с 15 до 54 месяцев, что очень много. Последующее исследование обнаружило аналогичные улучшения с использованием экстракта граната, называемого POMx. (5), (6), (7), (8)

3. Снять стресс

Регулярное употребление гранатового сока — один из лучших способов снять стресс.

В ходе исследования было замечено значительное снижение уровня гормона стресса кортизола у людей, которым подавали гранатовый сок.Таким образом, люди, страдающие от стресса, могут употреблять сок в течение нескольких дней. Вы увидите значительный результат уже через неделю.

4. Пониженное артериальное давление

Высокое кровяное давление (гипертония) — одна из основных причин сердечных приступов и инсультов.

В одном исследовании у людей с высоким кровяным давлением наблюдалось существенное снижение артериального давления после ежедневного употребления 150 мл (5 унций) гранатового сока в течение 2 недель.

Другое исследование обнаружило аналогичные эффекты, особенно для систолического артериального давления (большее число в показаниях артериального давления).(9), (10), (11)

5. Анемия

Регулярное употребление граната в любом виде помогает поддерживать здоровый кровоток в организме. Гранат снабжает кровь железом, помогая уменьшить симптомы анемии, включая истощение, головокружение, слабость и потерю слуха.

6. Снижение риска сердечных заболеваний

Болезни сердца в настоящее время являются наиболее частой причиной преждевременной смерти в мире. Это сложное заболевание, вызванное несколькими факторами.Пуническая кислота, основная жирная кислота в гранате, может помочь защитить от нескольких этапов сердечного процесса.

Исследования, проведенные с участием 51 человека с высоким уровнем холестерина и триглицеридов, показали, что 800 миллиграммов масла косточек граната в день в течение 4 недель значительно снижают уровень триглицеридов и улучшают соотношение триглицеридов: ЛПВП.

В другом исследовании изучалось влияние гранатового сока на людей с диабетом 2 типа и высоким уровнем холестерина. Они отметили значительное снижение холестерина ЛПНП, а также другие улучшения.

Гранатовый сок также показал, как в исследованиях на животных, так и на людях, он защищает частицы холестерина ЛПНП от окисления, что является одним из ключевых шагов на пути к сердечным заболеваниям. (12), (13), (14), (15) ), (16), (17), (18)

7. Стоматология

Одно из главных преимуществ граната заключается в том, что его сок, вместе с его антибактериальными и противовирусными свойствами, помогает уменьшить эффект зубного налета и защищает от различных заболеваний полости рта.

8. Помогите лечить эректильную дисфункцию

Окислительное повреждение может нарушить кровоток во всех частях тела, включая эректильную ткань. Было доказано, что гранатовый сок способствует увеличению кровотока и эректильной реакции у кроликов.

В исследовании 53 мужчин с эректильной дисфункцией, гранат, казалось, имел некоторую пользу, но это не было статистически значимым. (19), (20)

9. Диабет

У диабетиков употребление гранатового сока может снизить риск различных коронарных заболеваний.Наряду с этим происходит уменьшение затвердевания артерий, что может предотвратить развитие различных сердечных заболеваний.

10. Помогите бороться с бактериальными и грибковыми инфекциями

Соединения в гранате помогают бороться с вредными микроорганизмами. Было показано, что они полезны против некоторых типов бактерий, а также против дрожжевых грибков Candida albicans.

Антибактериальные и противогрибковые эффекты могут также защищать от инфекций и воспалений во рту.Сюда входят такие состояния, как гингивит, пародонтит и стоматит зубных протезов. (21), (22), (23), (24), (25)

11. Помогите улучшить память

Некоторые данные доказывают, что гранат может улучшить память. В одном исследовании с участием хирургических пациентов 2 грамма экстракта граната предотвратили ухудшение памяти после операции.

Другое исследование 28 пожилых людей с нарушениями памяти показало, что 237 мл (8 унций) гранатового сока в день значительно улучшили показатели вербальной и зрительной памяти.

Исследования на мышах также подтвердили, что гранат может помочь в борьбе с болезнью Альцгеймера. (26), (27), (28)

12. Может улучшить выполнение упражнений

Гранат — прекрасный источник диетических нитратов, которые, как было доказано, улучшают физическую работоспособность.

В исследовании 19 спортсменов, бегающих на беговой дорожке, 1 грамм экстракта граната за 30 минут до тренировки значительно усилил кровоток. Это привело к задержке начала утомления и повышению эффективности упражнений.

Однако необходимы дополнительные исследования, но похоже, что гранат может быть полезен для физической работоспособности, как и сок свеклы. (29)

13. Старение

Старение — распространенная проблема, которая усиливается среди людей, живущих в городских городах, из-за стресса, загрязнения окружающей среды, УФ-излучения и недостатка питания. Это наиболее распространенная проблема, которая приводит к выработке свободных радикалов в организме. Но антиоксиданты помогают нейтрализовать эти свободные радикалы и защищают кожу от старения.Гранаты не только защищают от старения, но и питают кожу.

14. Помощь в борьбе с артритом и болью в суставах

Артрит — распространенная проблема в западных странах, а также во всем мире. Существует много разных типов, но большинство из них включают в себя те или иные формы воспаления суставов.

Учитывая, что растительные соединения в гранате обладают противовоспалительным действием, вполне логично, что они могут помочь в лечении артрита.

Примечательно, что лабораторные исследования показали, что экстракт граната может блокировать ферменты, которые, как известно, повреждают суставы у людей с остеоартритом. Также было показано, что он эффективен против артрита у мышей, но пока очень мало доказательств у людей. (30), (31), (32), (33)

Как есть

• Плод можно наслаждаться свежим, без всякого ограничения, путем разрезания плодов на четвертинки и снятия кожуры, чтобы обнажить покрытые соком кожуры вокруг семян, которые съедаются.
• Фрукты также употребляются в виде сока, который является основой для лимонадов или напитка, похожего на вино.
• Гранатовый сок — очень популярный напиток на Ближнем Востоке, Кавказе и в Индии.
• Для приготовления напитков сок обычно подслащивают. Гранатовый сок широко превращается в сироп гренадина для использования в смешанных напитках, коктейлях и часто перерабатывается в вино.
• Мешочки для сока можно заморозить в неповрежденном виде, а извлеченный сок можно сконцентрировать и заморозить для будущего использования в Саудовской Аравии.
• Сок может быть переработан в желе путем добавления пектина и сахара.
• Гранат также используется в пищу и в качестве приправы для специй.
• Свежие гранатовые ариллы используются для приготовления рисового творога Дадходжанам (телугу) в Андхра-Прадеше в Индии.
• Сок, содержащий протеолитические ферменты, в Северной Индии используется для приготовления десертов, а также для маринования и размягчения мяса.
• Сушеные гранатовые ариллы используются в различных кухнях, например, в миксе, батончиках мюсли или в качестве начинки для мороженого, йогурта и салатов.
• Сушеные целые арильи обычно продаются на рынках индийского субконтинента.
• Они придают легкий кисло-сладкий и терпкий вкус, популярный в Пенджабе и Гуджарате.
• Сухое зерно граната, «анардана», имеет кулинарное значение как специя для овощных и бобовых блюд в Северной Индии и в пакистанской кухне.
• Сушеные семена используются в качестве кислой приправы для приготовления чатни и карри.
• Сушеные семена также можно измельчать и использовать, что придает блюдам более глубокий аромат и предотвращает застревание семян в зубах.
• Семена дикого сорта граната, известного как дару из Гималаев, известны как качественные источники этой специи.
• В Турции семена граната также используются в салатах и ​​иногда в качестве гарнира к десертам, таким как гюллач.
• Из граната в Греции и на Кипре делают колливу, смесь зерен граната и сахара.
• Гранатовый сок может быть переработан в концентрат, сироп и соусы для получения сока в пищевых блюдах и десертах.
• Традиционный рецепт фесенджан готовится из густого гранатового соуса и молотых грецких орехов, используемых для приготовления утки и птицы или в популярном в Иране гранатовом супе аш-энар.
• В Азербайджане гранатовый соус наршараб, приготовленный из гранатового сока, подается с рыбой или тика кабаб (жареное, жареное или тушеное мясо).
• Гранатовый соус нар экшиси используется в качестве заправки для салатов, для маринования мяса или просто для питья прямо в Турции.
• Гранатовый сироп, используемый в мухаммаре, жареном красном перце, грецком орехе и чесноке, распространенном в Сирии и Турции.
• Гранат также популярен в греческой кухне, например, колливозум i, сливочный бульон из вареной пшеницы, граната и изюма, салат из бобовых с пшеницей и гранатом, традиционные шашлыки из ягненка Ближнего Востока с глазурью из граната, соус из гранатовых баклажанов и соус из авокадо из граната.
• Гранат также перерабатывается в ликеры и фруктовые кондитерские изделия, которые используются в качестве начинки для мороженого или смешиваются с йогуртом и джемом для тостов.

Другие традиционные способы использования и преимущества граната

• Кора корней, цветов, кожура плодов граната и семена являются официальными во многих фармакопеях.
• Различные части растения граната на протяжении тысячелетий широко использовались в традиционной медицине на Ближнем Востоке, в Древней Греции и Азии, а также в Индии, например, в системах медицины Аюрведа и Унани.
• Кожура плодов и кора стеблей используются как традиционное средство от диареи, дизентерии и кишечных паразитов.
• Гранатовый околоплодник обычно используется в качестве сырого лекарственного средства в традиционной индийской медицине для лечения диареи, а также для использования в качестве вяжущего, противоглистного, асфродизакального, слабительного, мочегонного, желудочного, кардиотонического и хладагента.
• Семена и сок считаются горькими и вяжущими и используются как тонизирующее средство при заболеваниях сердца и горла.
• Вяжущие свойства цветочного сока, кожуры плодов и коры деревьев считаются полезными средствами от кровотечений из носа и десен, тонизирования кожи, (после смешивания с горчичным маслом) укрепления дряблой груди и лечения геморроя.
• Сироп, приготовленный из плодов, полезен при всех желчных заболеваниях.
• Сок свежих фруктов очень ценится при диспепсии и как охлаждающий, утоляющий жажду напиток при лихорадке и недомогании.
• Фруктовый сок также полезен при проказе.
• Гранатовый фруктовый сок используется в качестве глазных капель для лечения катаракты.
• Сушеные измельченные цветочные бутоны используются как средство от бронхита.
• Гранат упоминается как средство от диабета в системе медицины Унани, применяемой на Ближнем Востоке и в Индии.
• Древние греки и египтяне использовали кожуру плодов, цветы и кору корня в качестве вяжущих средств, а последние — в качестве вермицида для лечения ленточных червей.
• Кора корня используется в качестве глистогонного средства, а измельченная в порошок кора корня вводится детям в Малайзии при болях в желудке.
• Корень используется при диарее, а сок синиц используется для лечения глазных болей.
• Листья используются в приготовлении джаму с множеством других растительных ингредиентов при многих медицинских жалобах.
• Толстые листья используются в виде комплексных болюсов при боли в животе, а фруктовый сок рекомендуется при кашле.
• Кора корня использовалась в качестве компонента в составном настое или отваре, принимаемом женщинами в течение 40 дней после родов в Сингапуре.
• Другие традиционные применения кожуры и корня фруктов включают в себя лечение змеиных укусов, диабета, ожогов, проказы и различных гинекологических проблем.
• Свежие фрукты использовались в качестве хладагента для снижения температуры в Шри-Ланке.
• Отвар нежных листьев на Филиппинах используется для полоскания горла при поражении ротовой полости.
• Кожура плода используется внутрь в отваре как глистогонное и противоглистное средство.
• Отваром цветов полоскают горло для снятия воспаления полости рта и горла в Мексике.
• В Корее фрукты и кожура традиционно используются в качестве противоглистных средств, а также от мокроты, холетиаза, опоясывающего лишая и ларингита.

Прочие факты

• Punica granatum — устойчивое к засухе дерево, подходящее для облесения в засушливых и полузасушливых зонах.
• Гранат имеет глубокую систему укоренения и используется для борьбы с эрозией, высаживается вдоль рек для стабилизации берегов.
• Идеально подходящее декоративное растение для садов и парков. Гранат хорошо растет вместе с виноградом в странах Средиземноморья.
• Дерево иногда используют для ограждения и высаживают в качестве пограничных растений.
• Опад из листьев граната медленно разлагается и подходит для мульчирования.
• Листья добываются домашними животными.
• Чернила можно сделать, погрузив листья в уксус.
• Кожура плодов и цветы дают красители для текстильных изделий.
• Светлая древесина тверда и долговечна, в основном используется для изготовления сельскохозяйственных орудий, тростей и изделий из дерева, поскольку она доступна только в небольших размерах.
• Ветви деревьев используются как дрова.
• Кора используется при дублении и крашении, придавая марокканской коже желтый оттенок.
• Из коры корня образуются черные чернила, богатые дубильными веществами.
• В Японии инсектицид получают из коры.
• Плод граната имеет религиозное и культурное значение в иудаизме, христианстве, исламе, индуизме, персидской, армянской, азербайджанской и китайской культурах.

Как купить гранаты

• Первое, что нужно помнить при покупке граната, — это обращать внимание на их цвет.Выбирайте ярко-красные плоды. Затем выберите гранаты красивой сферической или круглой формы.
• Держите плод в руке, чтобы следить за его весом. Хороший гранат должен быть тяжелым и пухлым.
• Внешняя оболочка плода должна быть плотной и без морщин. Проверьте гранат на наличие пятен и пятен и не покупайте фрукты, если они есть.

Советы по хранению граната

После того, как вы принесли гранаты домой, вы должны научиться правильно их хранить.При комнатной температуре они могут храниться до трех недель, в то время как период времени увеличивается примерно до двух месяцев в холодильнике.

• Свежий гранатовый сок можно хранить в холодильнике до трех дней.
• Если вы не собираетесь есть фрукт сразу, не разрезайте его.
• Никогда не храните гранаты под прямыми солнечными лучами.
• Семена граната следует хранить в полиэтиленовом пакете и в идеале использовать в течение 3 дней.
• Идеальная температура для хранения гранатов от 32 F до 41 F.
• Если вы хотите заморозить семена граната, разложите их на противне и положите в морозильную камеру не более чем на два часа.
• После этого выньте и переложите их в герметичный пластиковый пакет для хранения и снова положите в морозильную камеру.

Виды граната

1. Ангел красный гранат

«Angel Red» или даже Punica granatum «Smith» определяется просто по плодам с мягкими семенами, которые с меньшими усилиями используются в кулинарии, чем другие сорта.Сорт растет со средней скоростью до 10 футов в высоту, а также дает ярко-оранжевые цветы в конце лета. Плоды этого дерева, несомненно, приобретут темно-красный цвет, который намного глубже по сравнению с некоторыми другими видами. Как и другие гранаты, дерево требует нормального полива, а также использования полного солнечного света.

2. Чудесный гранат

Чудесный гранат созревает в сентябре, требуется всего 200 часов охлаждения. (8 дней при температуре ниже 45 градусов по Фаренгейту), а также самооплодотворяется.Гранаты часто разрезают на две части, чтобы их можно было легко извлечь. Гранат приобретает шаровидную форму ярко-красного цвета и может вырасти до размеров грейпфрута в течение всего осеннего сезона. Плоды гранатового дерева были созданы во фризах на лепном украшении короны на вершине традиционного храма Соломона в Иерусалиме, чтобы увековечить святой образ основной пищи, а также предмет выбора напитка, который ели и которому поклонялись мужчины и женщины Израиль.Гранатовый сок был получен из спелых фруктов, чтобы сделать невероятно жидкий продукт, полный антиоксидантов, противораковых и лечебных агентов, которые, как считается, удерживают «свободные радикалы», которые были рекомендованы для развития первичного рака. Ярко-красный цвет мякотных зерен граната никогда не наблюдался у плодов. Когда Чудесный гранат становится красным на дереве, его действительно можно собирать и есть, а также он созревает осенью.

3. Гранада Гранат

Punica granatum L.или даже «Гранада» имеет более темные красные цветы и гораздо менее кислые фрукты по сравнению с типами «Чудесный» или даже «Ангел». Это конкретное дерево вырастает до пятнадцати футов и нуждается в большом количестве солнечного света, в хорошо дренированной почве, а также в поливе каждые 2-4 недели. Этот конкретный сорт, кроме того, намного более морозоустойчив по сравнению с сортом «Чудесный» и может плодоносить в более холодных условиях.

4. Государственная ярмарка «Гранат»

Карликовая разновидность граната «Государственная ярмарка» на самом деле достигает примерно 5 футов.Этот особый сорт цветет намного больше, чем более крупные сорта, и, кроме того, содержит маленькие плоды, достигающие примерно 2 дюймов в диаметре. «Государственная ярмарка» намного более холодостойка по сравнению с более крупными сортами граната.

5. Восьмерка граната

Развивая около 8 футов в высоту, разновидность гранатового дерева «Восьмерка» является исключительной среди своих собратьев, давая плоды почти черного цвета. Плод остается вкусным, да и само дерево более жесткое по сравнению с другими высокими сортами граната.

6. Гранат Nana

Самый типичный из карликовых типов, «Нана» на самом деле достигает 3 футов и дает оранжево-красные цветы, которые в конечном итоге уступают место крошечным плодам. Как и различные другие типы карликов, этот конкретный вариант более устойчив к холоду по сравнению с более крупными типами.

7. Вавилонский белый гранат

Плоды белого граната созреют в начале сентября, и для их созревания требуется 200 часов охлаждения или просто 8 дней при температуре 45 градусов по Фаренгейту или ниже.Плоды вавилонского белого граната большие, а также являются источником сока для производства вина в Малой Азии. Этот мистический белый гранат с семенами произошел из Ирака к югу от Багдада и также был отмечен в древних висячих садах, одном из семи чудес света. Вавилонский гранат устойчив к соленой воде и прекрасно растет на экзотических почвах. Зеленый цвет развивающихся плодов вавилонского белого граната начинает заметное изменение цвета на отбеленный белый в течение сентября.Белое семя вавилонского граната дополняет белый цвет внешней кожуры. Вавилонский белый гранат сохраняет свой белый цвет даже в спелом виде. Вкус вавилонского белого граната похож на кислую зеленую сливу или, возможно, твердое зеленое яблоко. Он имеет прекрасный вкус вместе с солью, посыпанной пухлыми вкусными фруктами. Это просто самоопыляющееся дерево.

8. Карликовый гранат

Карликовый куст граната, судя по названию, дает рост трехдюймового миниатюрного плода граната.Флористы значительно отдают предпочтение карликовому гранатовому дереву из-за его простоты в сушке для использования в венках, а также в качестве украшения елки. Плоды карликового граната с дерева великолепны для приготовления желе и джема

! Плоды карликового граната легко выращивать, а также собирать. Красные плоды карликового граната можно есть свежими или даже выжать в красный сок. Карликовые гранаты можно мариновать в белом уксусе, чтобы стать прекрасным источником для шеф-поваров-гурманов. Карликовое гранатовое дерево, вероятно, лучший декоративный кустарник для дворов и небольших садов.

9. Гранат Голиаф

Гранатовое дерево Голиаф может легко вырасти до 10 футов в высоту, а также заполнено огромными гранатами, как следует из названия. Гранат Голиаф в два раза превышает размеры почти всех других сортов граната. Гранатовые растения могут образовывать кусты граната или даже деревья, в зависимости от того, когда обрезаны конечности ближе к концу растения.

10. Гренада Гранат

Гренада Гранаты созревают в августе, обычно самооплодотворяются, им требуется всего 200 часов охлаждения (8 дней при температуре ниже 45 градусов по Фаренгейту) для получения плодов граната.Срок хранения граната Гренады предпочтительнее, чем у ряда других сортов, что делает его огромным успехом для промышленных гранатовых садов. За последнее столетие в США появилось множество улучшенных сортов граната, несколько случайно (мутация), а некоторые — перекрестное опыление, а также гранат Гренада автоматически появился из ветви чудесного граната. Многочисленные гранаты выращивались в пределах исторических цивилизаций, некоторые использовались в пищу, а другие — для производства сока.

11. Плантация сладкого граната

Время охлаждения плантации сладкого гранатового дерева составляет 200 часов, самооплодотворяется, а также было обнаружено, что оно развивается в старом доме на плантации в Джорджии в 1940-х годах. Почки были получены от исходного гранатового дерева, а также привиты к рассаде для исследовательских целей на сельскохозяйственной экспериментальной станции штата Джорджия, расположенной в Тифтоне, штат Джорджия. В интерьере плодов Plantation Sweet Pomegranate присутствовала как вкусная, так и ярко-красная мякоть с выдающимся вкусом и ароматом.Плантационный гранат имеет длительный срок хранения, даже если он не охлажден, а также фрукты обычно выбирают в октябре и помещают в вазу с фруктами, чтобы украсить обеденный стол на День Благодарения, а также хранятся до Рождества. Каждый раз, когда он растет на дереве, плантационный гранат обычно разрастается группами, которые при созревании плодов окрашивают кожу в ярко-красный цвет. Красный гренадиновый сок сладкого граната Plantation считается очень популярным из-за этого выдающегося древнего фрукта, который растет дальше на север по сравнению с другими гранатами.Сок, обладающий чрезвычайно высоким антиоксидантным преимуществом для борьбы с многочисленными заболеваниями, имеет ярко-красный цвет и также используется при приготовлении множества напитков с обязательной пользой для здоровья.

12. Русский гранат

Холодостойкое русское гранатовое дерево — величайшее северное гранатовое дерево, которое, несомненно, выдержит температуры северных штатов — даже зоны 6a, которые включают Пенсильванию, Нью-Йорк, а также Огайо. Деревья российского граната пережили экспериментальный температурный диапазон 6 градусов по Фаренгейту.Размер плода больше грейпфрута, а также выпадает восхитительный сладкий сок.

13. Гранат в форме чешуйчатой ​​коры

Тяжелая кора гранатового дерева защищает его от сильных заморозков, делая его действительно морозостойким для зоны 7-10. Это привитое растение поднимает гранаты на высоту для упрощения сбора, а также защищает фрукты от кормления животных.

Способ приготовления и подачи

Очистите плоды граната в прохладной воде или даже промойте в теплой воде, чтобы довести их до нормальной температуры, если они хранятся в холодном помещении.Чтобы открыть для себя его богатый вкус, ешьте свежие фрукты, так как они ничего не содержат. Обычно фрукт съедают, делая поверхностные вертикальные надрезы на жесткой кожуре, а затем отламывая ее. Вынимаются группы мешочков сока, а также отделяются белая оболочка, сердцевина, а также кожура. Отделить его сочные, хрупкие плодоножки просто, выполнив эту задачу в чаше с холодной водой, где семена оседают на конце, а мякоть плавает. Удалите воду, а также тщательно промокните сухие семена.

Арилс прекрасно дополняет салаты и блюда.

Вот несколько советов по сервировке:

• Из свежих фруктов вырабатывается чудесный омолаживающий сок.
• Гранатовый сок может использоваться в супах, желе, шербетах, соусах, а также в ароматных тортах, вареных яблоках.
• Используется при приготовлении традиционных персидских рецептов, как и фесенджан, получаемый из гранатового сока, а также молотых грецких орехов; рисовый плов, а также восхитительный суп аш-э-анар.
• Гранатовый концентрат — популярный продукт, который используют в рецептах Ближнего Востока и Средиземноморья. Сок должен быть крепче примерно на 250%, и когда его добавляют в кулинарию, он обеспечивает отличительный вкус, а также очень сладкий аромат.
• Гранат в супермаркете созрел и готов к употреблению.
• Смешайте 30 грамм гранатового сока, чтобы попробовать еще один супер-фрукт, киферное молоко.
• Разрежьте плод примерно на полдюйма от верхушки короны, после чего разрежьте или даже разорвите по естественным разделителям в гранате.Переверните группу семян лицевой стороной вниз на большой глубокой миске, чтобы сок не разбрызгивался, и осторожно потяните. Они легко вылезут.
• Посыпать семенами салаты, супы, а также десерты.
• Съешьте их просто в большой миске вместе с йогуртом или даже замороженным фруктовым сорбетом.
• Используйте сок для мясных маринадов, консервов, соусов, заправок для салатов, а также соусов.
• Создавайте праздничные напитки вместе с семенами и соковыми смесями.
• Детям нравится сочность вкуса при каждом вкусном кусочке.

Побочные эффекты граната

Гранат — вообще безопасный фрукт для умеренного употребления. Однако передозировка семян граната, их сока, масла или даже экстракта может вызвать диарею или даже раздражение живота. В необычных обстоятельствах многие люди могут быть чувствительны к фрукту. Если вы видите какой-либо зуд, воспаление губ или даже языка, или, возможно, проблемы с глотанием или даже дыханием, вам необходимо прекратить использование, а также немедленно поговорить с врачом.

Каталожные номера:

https://en.wikipedia.org/wiki/Pomegranate

https://hort.purdue.edu/newcrop/morton/pomegranate.html

https://www.crfg.org/pubs/ff/pomegranate.html

http://www.globalhealingcenter.com/natural-health/the-health-benefits-of-pomegranates/

http://fruitfacts-sastha.blogspot.com/2012/07/fun-facts-about-pomegranate.html

http://www.globalhealingcenter.com/natural-health/pomegranates-incredible-health-benefits-5-facts/

https: // propelsteps.wordpress.com/tag/interesting-facts-about-pomegranate/

http://www.healthdiaries.com/eatthis/22-facts-about-pomegranates.html

http://www.healthguidance.org/entry/15710/1/Pomegranate-Nutrition-Facts-and-Health-Benefits.html

http://www.encyclopedia.com/plants-and-animals/plants/plants/pomegranate

http://davesgarden.com/guides/pf/go/38370/

https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=30372

http: // www.pfaf.org/user/plant.aspx?latinname=Punica+granatum

https://www.mskcc.org/cancer-care/integrative-medicine/herbs/pomegranate

http://www.missouribotanicalgarden.org/PlantFinder/PlantFinderDetails.aspx?kempercode=c831

http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Punica.html

http://www.floracatalana.net/punica-granatum-l-

Комментарии

комментария

Рецепт и питание граната — Энциклопедия продуктов питания Precision Nutrition

Краткий обзор

Гранаты, красивые и экзотические, с их подобными драгоценным камням семенами, тоже очень вкусные, хотя и немного трудные для употребления.В зависимости от вашего уровня терпения и изящества вы можете либо осторожно отделить кожные покровы от кожи и мембран, желательно под водой, чтобы избежать травм или беспорядка, либо вы можете просто разорвать его и без разбора бить о твердый предмет, пока семена не выпадут. . Эти семена, которые выглядят как рубины и имеют вкус вишни, являются хорошим источником витамина С и богатым источником уникального антиоксиданта, называемого пуникалагином. Пуникалагины, вероятно, ответственны за многие из преимуществ для здоровья, приписываемых гранату, и хотя исследования этого соединения все еще находятся на начальной стадии, данные продолжают расти, свидетельства того, что гранаты являются одними из самых полезных фруктов в мире.

Обзор

Как и большинство драгоценных камней, гранатовые дольки граната нужно добывать с большим трудом и деликатностью.

Кожу можно надрезать и аккуратно отделить, при этом можно осторожными пальцами развязать кожицу в миску или разрезать и погрузить в прохладную ванну с водой и полоскать до тех пор, пока семена не рассыплются по собственному желанию.

Или, как пещерный человек, просто разрежьте плод пополам, а затем несколько раз ударьте по нему тупым предметом, пока большая часть семян не вылетит.

Как правильно съесть гранат — предмет многочисленных споров.

Также предмет многих споров: бесчисленное множество заявлений о пользе для здоровья, связанных с гранатом.

В последние годы гранат позиционируется как панацея от многих заболеваний, от рака простаты до эректильной дисфункции и сердечно-сосудистых заболеваний. Большая часть этой шумихи была продвинута компанией по производству гранатового сока, которой с тех пор Федеральная торговая комиссия приказала снять эти претензии.

На самом деле исследования гранатов, особенно на людях, все еще находятся на начальной стадии.

При этом гранат, вероятно, один из самых полезных фруктов, доступных нам. Это во многом связано с высоким содержанием пуникалагина, антиоксиданта, ценность которого превосходит ценность таких сильнодействующих антиоксидантов, как зеленый чай и красное вино.

Гранат родом из Ирана и широко растет на Ближнем Востоке, в Индии и в регионах Средиземноморья.В Северной Америке гранаты часто бывают дорогими и часто недоступными, что делает их довольно ценным деликатесом.

Идентификация

Гранаты красивы и вкусны, и их часто используют исключительно в декоративных целях, а также в кулинарии.

Внешне гранаты немного похожи на яблоко, за исключением того, что на одном конце они увенчаны цветущей остроконечной короной. Их покрасневшая кожа жесткая, но гладкая, почти как кожа, и хотя кожа содержит высокую концентрацию питательных веществ, ее обычно не едят из-за ее грубой текстуры и горького вкуса.

Снимите кожу, и вы обнаружите камеры, похожие на драгоценные камни, разделенные прозрачными белыми мембранами. Черешки, которые плотно сгруппированы вместе, представляют собой наполненные соком мешочки рубинового цвета, в каждом из которых находится крошечное белое съедобное семечко.

При поедании ягодицы легко лопаются во рту, выделяя острый, слегка дубильный, сладкий сок, похожий по вкусу на вишню. Семена, которые почти не имеют запаха, не добавляют ничего, кроме хрустящей текстуры.

Информация о питании

Полчашки гранатовых орехов (около 87 г) содержат 72 калории, 1.5 г белка, 1,0 г жира, 16,3 г углеводов, 3,5 г клетчатки и 11,9 г сахара. Гранаты — хороший источник витамина С.

Возможно, более интересным с точки зрения питания является содержание в гранатах антиоксидантов. Гранаты содержат класс мощных антиоксидантных фитохимических веществ, называемых пуникалагинами. Пуникалагины, которые считаются более сильными, чем даже антиоксиданты, содержащиеся в зеленом чае и красном вине, ответственны за многие полезные свойства граната для здоровья.

Выбор

Свежие гранаты, скорее всего, продаются в Северной Америке с сентября по январь, и их можно найти только в более крупных продуктовых магазинах или специализированных продуктовых магазинах.

Иногда вы можете найти свежие плоды в контейнерах, готовые к употреблению.

Кроме того, гранатовые орехи можно найти сушеными, целыми или измельченными, и продать в качестве специи в продуктовых магазинах Индии или Пакистана или специализированных магазинах специй.

При покупке свежих гранатов выбирайте твердые, насыщенно окрашенные (их цвет может варьироваться от темно-красного до красновато-коричневого) и тяжелые для своего размера образцы — они будут самыми сочными. Пропустите гранаты с затемненными мягкими пятнами или очень светлыми.

Хранилище

Гранаты хорошо хранятся и могут оставаться свежими в холодильнике в течение 3-8 недель, в зависимости от возраста фруктов на момент покупки.

Гранатовые дольки также можно заморозить в герметичных пакетах, где они хранятся до шести месяцев.

Препарат

Хотя есть много способов приготовить гранат, возможно, самый простой и наименее грязный способ — это следующий метод:

• Острым ножом отрежьте выступающую коронку.Сделайте это достаточно неглубокий надрез, чтобы не повредить внутренности. Затем надрежьте кожу на четверти по длине от конца макушки до низа.
• Погрузите гранат в большую миску с водой и, удерживая его под водой, начните снимать кожицу и осторожно отделить камеры плода, разделенные мембранами. Пальцами осторожно отсоедините дужки от мембран.
• Семена опустятся на дно, а кусочки кожицы и мембраны должны всплыть на поверхность воды.Удалите кожицу и мембрану и слейте воду с ягодиц.
• Теперь arils готовы к употреблению! Наконец-то! Посыпьте салаты или приготовленные зерновые блюда, добавьте их в смузи или просто съешьте горстями!

Рецепт: КАЛЕ САЛАТ С ЗАПЛОКОМ ХАРИССА, ЖАРКИ ОРЕХАМИ, МЯТОЙ И ГРАНАТОМ

Сытные листья капусты массируются до мягкости, заправляются пряно-сладкой заправкой из хариссы, сбрызнуты свежей мятой и покрыты хрустящими орехами и сочными зернами граната.

Состав

Выделка:

оливковое масло первого холодного отжима

2 столовые ложки

простой йогурт

2 столовые ложки

красный винный уксус

1 столовая ложка

кленовый сироп

1 чайная ложка

паста харисса

1 чайная ложка

мелко измельченный чеснок

1 зубчик

морская соль

1/4 чайной ложки

Салат:

листья капусты, грубые стебли удалены (после массажа их количество уменьшится примерно до 3 чашек)

4-5 стаканов

морковь, очищенная от кожуры или натертая на терке

1 средний

граната (семена)

1/4 стакана

листья мяты свежие

1/4 стакана

половинки грецкого ореха, поджаренные

1/2 стакана

фисташки

1/4 стакана

Проезд

Время подготовки:

20 минут
Время приготовления:

0 минут
Доходность:
2 порции

Для перевязки:

Сначала приготовьте заправку: добавьте оливковое масло, йогурт, уксус, кленовый сироп, хариссу, чеснок и соль в банку и взбивайте до образования эмульсии.Отложите, пока будете готовить салат.

Для салата:

Положите в большую миску листья капусты без стеблей и чистыми руками начните массировать их. Делайте это в течение минуты или двух, или пока листья не станут мягкими и мягкими. В эту же миску добавьте морковные ленты, семена граната, листья мяты, грецкие орехи, фисташки и заправку. Перемешайте и сразу подавайте.

Бесплатная книга рецептов

Энциклопедия продуктов питания компании Precision Nutrition расширяется каждый месяц, поскольку мы выделяем новые продукты и демонстрируем красивые фотографии продуктов питания.Если вы хотите оставаться в курсе, , просто нажмите на эту ссылку . Оттуда мы отправим вам БЕСПЛАТНУЮ копию нашей книги рецептов. Мы также сообщим вам, когда на сайте появятся новые вкусные блюда.

Щелкните здесь, чтобы получить бесплатную книгу рецептов Encyclopedia of Food .

Сопутствующие продукты

Польза граната для здоровья

Порция 80 г дает:

41 ккал / 174 кДж

1,0 г белка

0,2 г жиров

9.4 г углеводов

3,6 г волокна

192 мг Калий

10 мг витамина C

Порция 80 г считается одной из пяти порций в день. Ознакомьтесь с нашей распечатанной инфографикой, чтобы узнать, что еще имеет значение для вашего пятидневного рабочего дня.

5 основных преимуществ для здоровья

1. Может снизить риск сердечных заболеваний

Гранат богат защитными соединениями, которые обладают антиоксидантными свойствами, они полезны для здоровья, поскольку защищают не только наши клетки от повреждений, но и такие соединения, как холестерин.Это означает, что регулярное включение граната может быть эффективным для снижения риска атеросклероза.

В 2013 году в исследовании рассматривалось влияние ежедневного потребления 150 мл гранатового сока в течение двух недель на пациентов с высоким кровяным давлением (гипертонией), и было обнаружено, что это может помочь снизить кровяное давление. Другое исследование, проведенное в 2005 году, показало, что употребление гранатового сока может улучшить приток крови к сердцу у пациентов с ишемической болезнью сердца. Тем не менее, это были небольшие исследования, и их результаты необходимо было бы воспроизвести на более крупных выборках, прежде чем исследователи смогут подтвердить прямую связь.

2. Может улучшить здоровье костей

Два исследования, проведенные в 2014 и 2015 годах, продемонстрировали, что потребление граната, по-видимому, оказывает профилактический эффект на потерю костной массы у мышей, но на сегодняшний день это не было воспроизведено в испытаниях на людях. Полученные данные свидетельствуют о том, что и сок, и экстракт семян граната могут иметь потенциальную пользу, особенно для женщин среднего возраста и в период менопаузы.

3. Может улучшить спортивные результаты

Исследование, проведенное в 2016 году, предполагает, что содержание антиоксидантов в гранатах и ​​гранатовом соке может уменьшить болезненность мышц и улучшить восстановление после силовых тренировок.Другое исследование также показало, что экстракт граната улучшает работоспособность в течение 30 минут после приема пищи при занятиях спортом, включающим прерывистый бег.

4. Обладает противовоспалительными свойствами

Гранаты обладают антиоксидантной активностью в три раза выше, чем у красного вина и зеленого чая, поэтому было бы справедливо ожидать полезных противовоспалительных свойств. Были проведены различные исследования, изучающие потенциальные противовоспалительные свойства граната.Первоначальные исследования показали, что этот фрукт может помочь бороться с воспалением в кишечнике, в то время как другие исследования изучали потенциальные противовоспалительные эффекты одного антиоксидантного соединения, называемого пунической кислотой, которое содержится в масле косточек граната на клетки рака груди. В статье в Journal of Research in Medical Sciences также сообщается о небольшом испытании, в котором пациенты с диабетом 2 типа потребляли гранатовый сок каждый день и показали меньше маркеров воспаления в крови через 12 недель.

Текущие исследования проводятся по изучению влияния гранатового сока на маркеры воспаления у пациентов, госпитализированных с covid-19. Хотя все эти исследования многообещающие, необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет утверждать, что гранат обладает специфическим противовоспалительным действием.

5. Может улучшить память

Исследования того, как гранаты и их сок могут влиять на когнитивные функции, все еще находятся на начальной стадии. В одном небольшом испытании участникам с легкими возрастными жалобами на память было предложено выпивать 225 мл гранатового сока ежедневно, и через четыре недели было обнаружено улучшение вербальных и зрительных задач.Другое исследование показало, что гранатовый сок может иметь когнитивные преимущества у мышей. Опять же, необходимы более тщательные исследования, прежде чем можно будет заявить о пользе для здоровья гранатов и памяти.

Безопасны ли гранаты для всех?

У некоторых людей может быть аллергия на плод граната, это может быть связано с перекрестной реактивностью, например, если у вас аллергия на пыльцу березы, у вас может возникнуть аллергия на определенные фрукты, включая гранат.

Есть несколько сообщений о взаимодействии граната и гранатового сока с лекарствами, отпускаемыми по рецепту, включая лекарства, назначаемые для лечения высокого кровяного давления и холестерина.

Если вы принимаете прописанные лекарства, всегда проконсультируйтесь со своим терапевтом, прежде чем вносить какие-либо изменения в рацион.

Рецепты полезных гранатов

Гранатовый цыпленок с миндальным кускусом
Салат из рубленых трав и граната
Лепешки из баклажана и граната
Салат из киноа с травами, фета и граната
Фруктовый тажин из баранины
Жареная цветная капуста со специями

Последняя проверка этой статьи состоялась 26 ^-го июля 2021 г. зарегистрированным диетологом Керри Торренс.

Керри Торренс Бакалавр. (С отличием) PgCert MBANT — зарегистрированный диетолог с дипломом о высшем образовании в области индивидуального питания и диетотерапии. Она является членом Британской ассоциации питания и медицины образа жизни (BANT) и членом Гильдии писателей-кулинаров. За последние 15 лет она была соавтором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая BBC Good Food

Никола Шубрук — диетолог, работает как с частными клиентами, так и с корпоративным сектором.Она является аккредитованным членом Британской ассоциации прикладного питания и диетотерапии (BANT) и Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC). Узнайте больше на urbanwellness.co.uk.

Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предназначены только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинских рекомендаций вашего собственного врача или любого другого медицинского работника. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу.См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

Преимущества и побочные эффекты граната для пожилых людей.

Гранат — восхитительный фрукт, и вы, должно быть, слышали от старейшин, что он лечит многие болезни. Причина этого в том, что в гранате содержится много антиоксидантов. Семена Punica granatum или Pomegranate, похожие на красный жемчуг, оказались чудесными для здоровья, особенно для пожилых людей.

Да, этот фрукт не только полон вкуса, но и обладает множеством лечебных свойств.Благодаря этим характеристикам специалисты советуют пожилым людям увеличить потребление граната, чтобы избежать многих серьезных заболеваний.

В этой статье мы расскажем вам о лечебных свойствах и пользе граната для пожилых людей. Позвольте нам сразу перейти к делу и получить для вас всю небольшую информацию, связанную с гранатом.

Лечебные свойства граната

Лечебные свойства граната включают:

1: Антиоксидант:

Разрушает свободные радикалы.

2: Антиатерогенный:

Подавляет отложение жира в артериях.

3: Антигипертензивное средство:

Снижение артериального давления.

4: Противовоспалительное:

Уменьшение воспаления.

5: Противодиабетические:

Снижение уровня сахара в крови.

6: Противомикробный:

Уничтожает микроорганизмы.

7: Удаление зубного налета:

Удаление налета на зубах.

8: Противопаразитарное средство:

Уничтожает паразитов.

9: Противогрибковые:

Устранение грибка.

10: Антивирусное:

Снижение воздействия вирусов.

11: Антипролиферативный:

Подавление роста злокачественных клеток.

12: Противоопухолевое средство:

Ингибирование роста опухоли.

13: Противораковое средство:

Снижение эффектов рака.

Все эти качества вместе делают гранат полезным фруктом для пожилых людей.

Пищевая ценность граната

Прежде чем перейти к преимуществам, позвольте нам также рассказать вам о невероятной питательной ценности граната.

Питательные вещества в гранате:

• 77,93 грамма воды.
• 83 Ккал энергии.
• 1,67 грамма белка.
• 1,17 грамма общего липида. (Жир)
• 1.87-граммовый углевод.
• 4-граммовое диетическое волокно.
• Сахар г 13,67.

Минералы в гранате

• 10 мг кальция.
• 0,3 мг Железа.
• 12 мг магния.
• 36 мг фосфора.
• 236 мг Калия.
• 3 мг натрия.
• 0,35 мг цинка.
• 0,158 мг меди.
• 0,119 мг марганца.
• 0,5 мкг селена.

Витамины в гранате

• 10.2 мг витамина С.
• 0,067 мг тиамина.
• 0,053 мг рибофлавина.
• 0,293 мг ниацина.
• 0,075 мг витамина B6.
• 38 мкг фолиевой кислоты (DFE).
• Витамин А (МЕ) МЕ 00.

Польза граната для пожилых людей

Говоря о преимуществах граната, позвольте нам сказать вам, что содержащиеся в нем лечебные свойства делают его полезным для здоровья, а также для кожи и других. волосы. Мы поможем вам разобраться в пользе граната для пожилых людей.

— Поддержание здоровья сердца

Прием граната может оказаться лучшим вариантом для поддержания здоровья сердца. Это подтверждают исследования Advanced Biomedical Research. Согласно исследованию, опубликованному NCBI, гранат обладает антигипертензивными (снижение артериального давления) и антигетерогенными (ингибирование отложения жира в артериях) свойствами. Исследования также показывают, что использование граната также может помочь контролировать повышенный уровень холестерина. Не только гранат, но и масло его семян может быть очень полезно для здоровья сердца пожилых людей.Это масло может помочь предотвратить общий липидный профиль.

— Полезно в борьбе с диабетом

Преимущества граната помогают решить проблему диабета, то есть повысить уровень сахара в крови. Причина в том, что гранат содержит алексиновую, галловую и олеаноловую кислоты. Из-за присутствия всех этих кислот гранат может проявлять антидиабетические свойства (снижение уровня сахара в крови). В то же время примечательно то, что сахар, содержащийся в гранатовом соке, также помогает контролировать уровень сахара в крови.Данные NCBI также подтверждают все эти характеристики граната. Исходя из этого, мы можем предположить, что употребление граната может помочь в борьбе с диабетом.

— Снижает риск рака

Свойства граната также могут быть полезны для профилактики рака. Это в значительной степени подтверждается двумя независимыми исследованиями граната. Один анализ предполагает, что этот фрукт проявляет противораковые свойства из-за полифенолов, присутствующих в гранате.

Полифенолы — эллагитаннинов и галлотаннинов, присутствующих в гранате, могут уменьшить развитие злокачественных опухолей, вызывающих рак.В то же время другое исследование, связанное с гранатом, показало, что противораковые свойства граната могут оказаться полезными для защиты от рака простаты. Следовательно, мы можем сказать, что гранат в некоторой степени предотвращает рак. Тем не менее не следует игнорировать тот факт, что рак — это смертельное заболевание. Если кто-то страдает этим, то необходимо пройти полное лечение у врача.

— Полезно для пищеварительной системы

Гранат также содержит клетчатку и другие важные питательные вещества, которые необходимы для здоровой пищеварительной системы пожилых людей.Регулярное употребление граната также помогает при запорах. Гранат также обладает противовоспалительными свойствами. Это помогает исправить проблемы в желудочно-кишечном тракте, такие как язвенный колит. Желудочно-кишечный тракт — неотъемлемая часть пищеварительной системы человеческого организма. Также гранат обладает антихеликобактерным действием. Helicobacter pylori — это тип бактерий, обнаруживаемых в желудке, которые могут влиять на пищеварительную систему. Таким образом, это очень полезно для пищеварительной системы пожилых людей.

— Повышает иммунитет

Антиоксидантные, антибактериальные и противовирусные свойства семян граната могут улучшить иммунитет. NCBI опубликовал исследование по этому поводу. В этом исследовании сообщалось, что благодаря этим свойствам польза от употребления семян граната может помочь в борьбе с различными типами бактерий и вирусов. Другое исследование также показало, что масло косточек граната может повысить функциональность бета-клеток, что помогает улучшить иммунитет.Таким образом, гранат также может помочь защитить от других заболеваний, вызванных слабым иммунитетом.

— Укрепляет кости

Страдаете от боли в костях и суставах? Если да, начните употреблять гранат с сегодняшнего дня. Семена граната обладают эффективными противовоспалительными свойствами, укрепляют кости и помогают при таких заболеваниях, как артрит. Согласно исследованию на веб-сайте NCBI, гранат может уменьшить боль в суставах и отек. Он также разрушает ферменты, вызывающие артрит.

— Контролирует кровяное давление

Как мы уже упоминали, этот волшебный фрукт обладает антиоксидантным и противовоспалительным действием. Он также обладает антигипертензивным (контролирующим кровяное давление) действием. Таким образом, это может быть полезно для контроля АД. Это может помочь в выработке хорошего холестерина, устраняя плохой холестерин из организма, и не допускает закупорки артерий. Видя пользу гранатового сока, врачи также рекомендуют пожилым людям ежедневно выпивать один стакан гранатового сока для улучшения кровяного давления.

— Обладает противовоспалительными свойствами

Гранат обладает противовоспалительными свойствами. Это свойство может оказаться полезным при снятии воспаления желудка. В то же время другое исследование, связанное с этим свойством граната, предполагает, что это свойство может уменьшить различные физические проблемы, вызванные воспалением. Регулярное употребление граната также может быть полезно для снятия воспаления суставов, вызванного артритом.

— Полезно для похудения

Плоды граната также могут оказаться полезными для пожилых людей, которые пытаются похудеть.Исследования, опубликованные на сайте NCBI, показывают, что гранат и его экстракты могут оказаться полезными для контроля веса. В то же время исследование, связанное с листьями граната, показало, что они могут уменьшить чувство голода. По этой причине листья граната могут помочь предотвратить увеличение веса из-за жирной пищи.

— Защита от бактерий и грибков

Гранат также можно использовать для предотвращения бактериальных и грибковых инфекций. Это подтверждают два независимых исследования граната.Согласно исследованию пищевых продуктов и питания, гранатовый сок обладает противомикробными свойствами. Благодаря этому свойству гранат может уменьшать действие микробных бактерий. В то же время, согласно Бразильскому журналу микробиологии, семена граната и его кожура обладают противогрибковыми свойствами. Следовательно, мы можем сказать, что гранат, его кожура и семена могут помочь уменьшить воздействие как бактерий, так и грибков.

— Облегчение проблемы с камнями в почках

Люди, страдающие камнями в почках, также могут получить некоторое облегчение, употребляя гранат.Исследование, опубликованное в Международном журнале молекулярных наук, ясно показывает это. Исследование, доступное на веб-сайте NCBI, утверждает, что гранат обладает антигиперкальциурией (контроль кальция) и антиуролитиазом (ингибирование камнеобразования). Доказано, что потребление граната полезно при проблемах с камнями в почках.

— Расслабление при проблеме жирной печени

Два отдельных исследования NCBI, проведенных на мышах, показали, что потребление граната может уменьшить окислительный стресс и воспаление в организме.В результате это может помочь уменьшить излишки жира, накапливаемые в печени. По мнению экспертов, ежедневное употребление граната может уменьшить проблемы с жирной печенью у людей, регулярно употребляющих алкоголь. Кроме того, гранат может помочь улучшить функцию печени при желтухе. Таким образом, гранат может в некоторой степени облегчить проблемы с жирной печенью у пожилых людей.

Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы узнать его влияние на людей. Поэтому при проблемах с печенью принимать гранат только после консультации с врачом.

— Помощник при болезни Альцгеймера

Болезнь Альцгеймера — неврологическое заболевание, возникающее из-за окислительного стресса у пожилых людей. Это заболевание в первую очередь поражает пожилых людей. В этой проблеме память пожилых людей с возрастом начинает ухудшаться. Употребление гранатового сока может улучшить болезнь Альцгеймера.

Согласно исследованиям, доступным на надежных веб-сайтах, гранатовый сок обладает мощными антиоксидантными свойствами. Преимущества гранатового сока могут быть эффективными в снижении риска болезни Альцгеймера за счет снижения окислительного стресса.В то же время гранат обладает нейропротекторным действием благодаря своим антиоксидантным свойствам. Этот эффект может помочь улучшить память человека за счет улучшения работы нервной системы.

Гранат для кожи пожилых людей

Гранат не только полезен для здоровья, но и полезен для кожи пожилых людей. Исследования показывают, что употребление граната помогает облегчить кожные воспаления, эффект старения на кожу и бактериальные инфекции.В то же время пожилые люди также могут наносить его для лучшего воздействия на кожу.

Гранат для волос пожилых людей

Некоторые исследования граната показывают, что использование граната может снизить нагрузку на волосы. Это может улучшить проблему выпадения волос, вызванного анемией. Благодаря полифенолам и дубильным веществам, присутствующим в гранате, он может действовать как антиоксидант. Это свойство граната может защитить натуральный или окрашенный цвет волос от солнечных лучей UVA (ультрафиолет-A). Исходя из этого, в некоторых случаях он также может считаться полезным для волос старшего возраста.

Как сохранить гранат надолго?

Следующие пункты помогут вам сохранить безопасность граната в течение длительного времени.

• Гранат проще всего сохранить в холодильнике. Таким образом, он остается свежим в течение нескольких недель.
• Посыпанные семена граната можно хранить в герметичных контейнерах и хранить в холодильнике несколько дней.

Гранатовый сок для пожилых людей

Гранатовый сок очень полезен для пожилых людей.Вот способ приготовления гранатового сока.

Состав:

• 1 стакан зерен граната.
• ½ стакана воды (по желанию).
• Щепотка черной соли (по вкусу).

Метод

• Гранат разрезать и собрать его зерна в сосуд.
• Теперь положите зерна граната в блендер, немного перемешайте и приготовьте сок.
• Если хотите, можете подмешать в него воду.
• Теперь процедите сок через сито и вылейте его в стакан.
• Затем добавьте щепотку соли по вкусу и подавайте свежим.

Побочные эффекты граната на пожилых людей

Хотя гранат полезен для пожилых людей, его чрезмерное потребление может быть вредным. Возможные побочные эффекты граната следующие:

• Гранат обладает свойством снижать уровень сахара в крови. Поэтому людям, принимающим лекарства от диабета, следует соблюдать осторожность при употреблении гранатового сока. Употребление его вместе с лекарствами может вызвать низкий уровень сахара в крови.
• Пожилые люди с жалобами на низкое кровяное давление или принимающие лекарства от кровяного давления должны быть осторожны при приеме, поскольку они могут вызвать низкое кровяное давление.
• К недостаткам употребления граната можно отнести еще и аллергию. Поэтому пожилым людям, страдающим аллергией на определенные продукты, следует соблюдать осторожность при приеме граната.

Заключительные слова

Зная так много вещей, связанных с пользой и применением граната, нужно было понять, насколько полезен гранат для пожилых людей.Кроме того, следует иметь в виду, что гранат может улучшить здоровье пожилых людей, но это не совсем удачно для любой проблемы со здоровьем. Комплексное лечение любого заболевания зависит только от консультации врача. В то же время перед употреблением граната необходимо уделить одинаковое внимание как достоинствам, так и недостаткам употребления граната.

Если вы чувствуете себя неадекватно, заботясь о своих старших, свяжитесь с нами в Emoha. Здесь, в Emoha, старейшины решают все проблемы.Мы заботимся обо всем, что касается пожилых людей, от здоровья до счастья каждого пожилого человека. Так что свяжитесь с нами по адресу [email protected]. Кроме того, можно позвонить нам по телефону 1800-123-445555 и получить бесплатную консультацию.

Питательный состав свежего гранатового сока | Здоровое питание

Эрика Каннолл Обновлено 6 декабря 2018 г.

Гранаты, богатые питательными веществами для улучшения здоровья, представляют собой красные фрукты, которые растут на деревьях в мягком или субтропическом климате.Сок темно-красновато-пурпурного цвета и имеет терпкий вкус, иногда по сравнению с клюквой. Гранатовый сок содержит высокую концентрацию антиоксидантов, которые ответственны за многие его преимущества для здоровья. Согласно «Сердечно-сосудистой терапии», регулярное употребление гранатового сока может снизить риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца и рак.

Состав макроэлементов

Хотя свежий гранатовый сок очень полезен, он также содержит много калорий и сахара.Одна чашка или 8 унций свежего гранатового сока содержит 134 калории, 33 грамма углеводов и менее 1 грамма белка и жира. Природный фруктовый сахар, называемый фруктозой, составляет 32 грамма от общего количества углеводов, содержащихся в соке. Фруктоза — хороший источник энергии для организма; однако большое количество сахара может привести к увеличению веса, высокому уровню сахара в крови и проблемам с зубами. Поэтому пейте этот сок умеренно.

Калий

Чашка свежего гранатового сока утром может помочь вам удовлетворить потребность вашего организма в калии.В одной чашке сока содержится 533 миллиграмма, или 15 процентов суточной потребности, калия. Калий — это электролит, который играет в организме роль, аналогичную натрию, включая регулирование жидкости. Он также помогает в расщеплении углеводов для получения энергии и создании белков. Недостаток калия может вызвать нерегулярное сердцебиение или мышечные спазмы.

Фолиевая кислота

Если вы женщина детородного возраста, страдаете анемией или хотите предотвратить сердечные заболевания, употребление гранатового сока поможет сохранить здоровье вам или вашему будущему ребенку.Это потому, что чашка гранатового сока содержит 60 микрограммов, или 15 процентов рекомендуемой дневной нормы фолиевой кислоты. Фолат или фолиевая кислота — это витамин группы B, который помогает в расщеплении и восстановлении белка, красных кровяных телец и ДНК. По данным Национального института здоровья, фолиевая кислота также необходима для здорового развития головного и спинного мозга плода.

Антиоксиданты

Антиоксиданты — это непитательные соединения, содержащиеся в гранатовом соке. Это сильные молекулы, предотвращающие болезни, которые нейтрализуют вредные свободные радикалы в организме.Как правило, чем насыщеннее цвет фрукта или овоща, тем больше в них антиоксидантов. Согласно исследованию, опубликованному в «Cardiovascular Therapies», гранаты содержат большое количество антиоксидантов, называемых флавеноидами, которые помогают поддерживать здоровье артерий, снижают уровень холестерина и предотвращают сердечный приступ и инсульты.

Гранат: «суперпродукт», который попадает прямо в ваше сердце

Сейчас самое время — с поздней осени до начала зимы — вы найдете яркие красные гранаты в овощных и продуктовых магазинах.Хотя для того, чтобы съесть гранат, нужно потрудиться, его стоит добавить в свой рацион.

Гранаты, ценимые за свои лечебные свойства с древних времен, только недавно стали рассматриваться североамериканцами как так называемый суперпродукт. Семена граната обязаны своим статусом суперпродукта полифенолам, мощным антиоксидантам, которые, как считается, обладают полезными для сердца и противораковыми свойствами. На самом деле, семена граната обладают большей антиоксидантной способностью, чем клюквенный сок или зеленый чай.

Исследования показали, что употребление гранатового сока (приготовленного из семян плодов) улучшает кровоток, снижает кровяное давление и замедляет окисление холестерина ЛПНП у пациентов с ишемической болезнью сердца.(Холестерин ЛПНП становится еще более опасным после окисления.) Ученые подозревают, что полифенолы граната также могут помочь предотвратить образование зубного налета у здоровых людей.

История продолжается под рекламой

Предварительные исследования также показывают, что употребление гранатового сока (одна чашка в день) может замедлить прогрессирование рака простаты.

Хотя эти исследования являются небольшими и не окончательными, гранат, безусловно, является питательной пищей, которую стоит добавить в свой рацион. Помимо антиоксидантов, гранаты являются источником клетчатки, витаминов группы B, витамина C, витамина K и калия.Один гранат обеспечивает четверть дневной нормы фолиевой кислоты (витамин B, необходимый для синтеза и восстановления ДНК) и одну треть суточной нормы витамина C.

Добавьте семена граната во фруктовые салаты, посыпьте овсянкой, добавьте зеленые салаты , смешайте со смузи, добавьте йогурт и смешайте с тестом для кексов и блинов. Сверху обжаренную морковь или брюссельскую капусту посыпьте зернами граната. Используйте семена граната для украшения коричневого риса, киноа или других цельнозерновых пловов.

Добавьте свежий гранатовый сок в заправку для салатов или смешайте с медом, чтобы использовать его в качестве глазури для курицы, индейки или мяса.Если вы используете коммерческий гранатовый сок, покупайте сок без добавления сахара.

Гранатовый корм

На ½ стакана семян (семян)

(Один средний гранат дает около 3/4 стакана семян или 1/2 стакана сока.