Разное

Гороховый суп на курином бульоне калорийность: Гороховый суп на курином бульоне — калорийность, состав, описание

alexxlab 25.07.1971 no Comments

Содержание

Рецепт Суп гороховый на курином бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	73.2 кКал	1684 кКал	4.3%	5.9%	2301 г
Белки	7.2 г	76 г	9.5%	13%	1056 г
Жиры	2. 4 г	56 г	4.3%	5.9%	2333 г
Углеводы	5.7 г	219 г	2.6%	3.6%	3842 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	8.2%	1667 г
Вода	83.1 г	2273 г	3.7%	5. 1%	2735 г
Зола	0.52 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	61.7 мкг	900 мкг	6.9%	9.4%	1459 г
бета Каротин	0.37 мг	5 мг	7. 4%	10.1%	1351 г
Витамин В1, тиамин	0.085 мг	1.5 мг	5.7%	7.8%	1765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.051 мг	1.8 мг	2.8%	3.8%	3529 г
Витамин В4, холин	16.78 мг	500 мг	3.4%	4.6%	2980 г
Витамин В5, пантотеновая	0. 373 мг	5 мг	7.5%	10.2%	1340 г
Витамин В6, пиридоксин	0.171 мг	2 мг	8.6%	11.7%	1170 г
Витамин В9, фолаты	5.208 мкг	400 мкг	1.3%	1.8%	7680 г
Витамин В12, кобаламин	0.834 мкг	3 мкг	27. 8%	38%	360 г
Витамин C, аскорбиновая	2.26 мг	90 мг	2.5%	3.4%	3982 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.172 мг	15 мг	1.1%	1.5%	8721 г
Витамин Н, биотин	2.489 мкг	50 мкг	5%	6.8%	2009 г
Витамин К, филлохинон	0. 6 мкг	120 мкг	0.5%	0.7%	20000 г
Витамин РР, НЭ	3.327 мг	20 мг	16.6%	22.7%	601 г
Ниацин	1.211 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	171. 67 мг	2500 мг	6.9%	9.4%	1456 г
Кальций, Ca	17.91 мг	1000 мг	1.8%	2.5%	5583 г
Кремний, Si	11.552 мг	30 мг	38.5%	52.6%	260 г
Магний, Mg	18.03 мг	400 мг	4.5%	6. 1%	2219 г
Натрий, Na	14.31 мг	1300 мг	1.1%	1.5%	9085 г
Сера, S	89.57 мг	1000 мг	9%	12.3%	1116 г
Фосфор, P	75.4 мг	800 мг	9.4%	12.8%	1061 г
Хлор, Cl	37. 15 мг	2300 мг	1.6%	2.2%	6191 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	189.7 мкг	~
Бор, B	75.6 мкг	~
Ванадий, V	27. 09 мкг	~
Железо, Fe	1.336 мг	18 мг	7.4%	10.1%	1347 г
Йод, I	3.24 мкг	150 мкг	2.2%	3%	4630 г
Кобальт, Co	3.783 мкг	10 мкг	37.8%	51.6%	264 г
Литий, Li	6. 674 мкг	~
Марганец, Mn	0.1775 мг	2 мг	8.9%	12.2%	1127 г
Медь, Cu	129.46 мкг	1000 мкг	12.9%	17.6%	772 г
Молибден, Mo	11.196 мкг	70 мкг	16%	21. 9%	625 г
Никель, Ni	22.191 мкг	~
Олово, Sn	23.59 мкг	~
Рубидий, Rb	62.9 мкг	~
Селен, Se	1.051 мкг	55 мкг	1. 9%	2.6%	5233 г
Стронций, Sr	7.18 мкг	~
Титан, Ti	13.87 мкг	~
Фтор, F	111.74 мкг	4000 мкг	2.8%	3.8%	3580 г
Хром, Cr	4. 15 мкг	50 мкг	8.3%	11.3%	1205 г
Цинк, Zn	1.2876 мг	12 мг	10.7%	14.6%	932 г
Цирконий, Zr	1.11 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4. 715 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	max 100 г
Галактоза	0.067 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.255 г	~
Мальтоза	0. 055 г	~
Сахароза	0.493 г	~
Фруктоза	0.187 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.082 г	~
Аргинин*	0. 462 г	~
Валин	0.418 г	~
Гистидин*	0.253 г	~
Изолейцин	0.349 г	~
Лейцин	0. 636 г	~
Лизин	0.631 г	~
Метионин	0.174 г	~
Метионин + Цистеин	0.282 г	~
Треонин	0. 331 г	~
Триптофан	0.092 г	~
Фенилаланин	0.327 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.598 г	~
Заменимые аминокислоты	0. 145 г	~
Аланин	0.424 г	~
Аспарагиновая кислота	0.765 г	~
Гидроксипролин	0.104 г	~
Глицин	0. 379 г	~
Глутаминовая кислота	1.268 г	~
Пролин	0.316 г	~
Серин	0.339 г	~
Тирозин	0. 271 г	~
Цистеин	0.112 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.86 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3. 831 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.095 г	~
15:0 Пентадекановая	0. 018 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.772 г	~
17:0 Маргариновая	0.041 г	~
18:0 Стеариновая	0.38 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.356 г	min 16.8 г	8.1%	11.1%
14:1 Миристолеиновая	0.041 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.155 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.158 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.193 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	2.3%
18:2 Линолевая	0.154 г	~
18:3 Линоленовая	0.04 г	~
20:4 Арахидоновая	0.006 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.9%

Калорийность горохового супа (всех видов):

Польза горохового супа

Гороховый суп содержит в себе все витамины и полезные вещества, которые входят в состав гороха. Это, прежде всего, витамины группы В, а также витамин Е, позволяющий надолго сохранить красоту и молодость и витамин С, необходимый для укрепления иммунитета. Эти витамины способствуют также нормализации обмена веществ, эффективно борются с депрессией и оказывают благотворное воздействие при сердечнососудистых заболеваниях. Несмотря на достаточно высокую калорийность горохового супа, употреблять его рекомендуется регулярно для пополнения запасов белков, жиров и углеводов в организме. В составе горохового супа белки составляют 23%, жиры 1,2%, а углеводы 52%.

В горохе много минеральных веществ, в частности по количеству калия он лидер среди других овощных культур. Высокое содержание калия позволяет привести в норму калиево-натриевый баланс, что положительным образом сказывается на состоянии людей, страдающих гипертонией. Помимо калия, в гороховом супе содержатся также фосфор, цинк и магний. Таким образом, если вас беспокоит калорийность горохового супа, все равно не следует исключать это полезное блюдо из своего рациона. Если же хочется, чтобы калорий в гороховом супе было меньше, нужно найти подходящий рецепт, благо их существует достаточно много.

Сколько калорий в тарелке горохового супа?

Сам по себе горох – продукт не самый калорийный. В 100 г свежего зеленого горошка содержится лишь 55 кКал, в консервированном и того меньше – 40 кКал, но он может пропитаться сахаром. А вот сушеные цельные зерна, из которых преимущественно и варят суп, в стограммовой порции содержат уже 298 кКал. Впрочем, используют их относительно немного, поскольку в процессе зерна набухают и становятся крупнее. Кроме того, правильный гороховый суп все же имеет достаточное количество бульона.

В классическом гороховом супе обычно присутствует картофель, поэтому калорийность у него немалая, а вместе с тем – и содержание крахмала. В 100 г супа содержится примерно 65 кКал. Если Вы хотите получить диетическое блюдо, убирайте из списка продуктов картошку. Останется около 40-45 кКал.

Если Вы готовите суп исключительно на горохе с картофелем, луком, зеленью и морковью, у Вас получается овощная композиция, которая имеет сравнительно невысокую энергетическую ценность: около 60-70 кКал на 100 г. Показатель актуален для соотношения воды и продуктов – 2:1. Если бульона меньше, порция будет калорийнее.

Таблица калорий

Свежий зеленый горошек	56
Калорийность горохового супа на воде	43,6
Калорийность постного горохового супа без мяса	47,1
Суп-пюре на воде	59,8
Постный с зажаркой	66
Калорийность горохового супа на курином бульоне	48,8
На курином бульоне с картофелем	71,4
На бульоне без картофеля	65,7
Калорийность горохового супа с курицей	47,9
С курицей и зажаркой	80,8
С копченой курицей	66,2
Овощной	55,3
Диетический	66,9
С говядиной	134,4
На говяжьем бульоне с картофелем	56,3
Калорийность горохового супа на мясном (свином) бульоне	104,3
Со свининой	97,3
Со свиными ребрышками	92,2
Калорийность горохового супа с копчеными ребрышками	69,1
Калорийность горохового супа с копченостями	97,1
Со шкварками	300

Польза горохового супа без мяса

Польза горохового супа без мяса заключается в следующем:

такие супы характеризуются невысокой калорийностью, малым количеством жиров, поэтому являются незаменимым компонентом диетического питания;
при регулярном употреблении в пищу горохового супа стимулируется метаболизм, улучшается работа ЖКТ;
содержащиеся в супе витамины полезны для здоровья сердца и сосудов;
насыщенность горохового супа витаминами группы В делает его незаменимым при стрессах, головных болях, умственных перенапряжениях;
сваренный из гороха суп показан при гипертонии;
содержащиеся в супе минералы улучшают состояние волос и ногтей, стимулируют кровообращение.

Гороховый суп с копченостями

Время приготовления – 25-30 минут.

Ингредиенты:

350 г гороха.
350 г картофеля.
2 штуки сладкого перца.
160 г лука.
120 г моркови.

200 г сырокопченой колбасы.
100 г охотничьих колбасок.
Чистая вода.
Растительное масло.
Специи.

Процесс приготовления:

Первый этап: горох, картофель. Налить в кастрюлю 1,5 л воды и высыпать предварительно замоченный горох. Варите 10-15 минут. Порезать картофель на кусочки и добавить к гороху. Воду посолить.

Второй этап: морковь, перец, лук, копчености. Лук и перец мелко порезать, морковь натереть. Слегка обжарить все овощи в растительном масле. Порезать колбасу кубиками и добавить к овощам. Жарить еще 8-10 минут.

Третий этап: горох, картофель, зажарка. Добавить обжаренные овощи и колбасу к гороху и варить еще 10 минут. Выключить газ и дать супу настояться еще 20-25 минут. Теперь можно подавать к столу.

Калорийность горохового супа с копченостями – 119 ккал на 100 г.

Классический гороховый суп с курицей

вода 1,5 л
горох (дроблённый) 50 г
куриная грудка либо филе 200 г
картофель 2 шт.
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
оливковое масло 2 ст. л.
чеснок 2 зубчика
лавровый лист 1 шт.
петрушка 1/2 пучка
соль по вкусу
смесь перцев по вкусу

Совет: чтобы разнообразить классическое блюдо, можете добавить в его рецептуру грибы – они отлично сочетаются с мясом птицы и сделают похлебку ещё более аппетитной.

Сколько калорий в гороховом супе

Гороховый суп – прекрасное блюдо, незаменимое в нашем рационе, полезное для желудка, диетическое (если не использовать жирные ингредиенты), и в последнем случае он может стать любимым блюдом для людей, которые следят за своей фигурой.

Гороховый суп для похудения:

Не каждая диета безопасна для здоровья. Эффект похудения часто сопровождается общим истощением организма и недостатком полезных веществ.

Не удивительно, что диетологи рекомендуют применять такие программы похудения, которые щадящими методами дают возможность избавиться от лишнего веса, при этом максимально обеспечив организм необходимыми витаминами, микроэлементами и другими полезными веществами, особенно белком. Вот почему растительные продукты, имеющие большое процентное содержание белка, приветствуются ими для снижения веса. Не имея жира, в отличие от белковых продуктов животного происхождения, они насыщают организм белком, а блюда, приготовленные из них, являются легкими и диетическими.

Лидером среди растительных продуктов по содержанию белка является горох (22,4% белка от сухой массы). Поэтому диетологи считают, что блюда из него, приготовленные соответствующим образом, помогут желающим похудеть, поскольку они низкокалорийные, и в то же время питательные. Но применять такую диету надо не более одного раза в год, поскольку частое употребление гороха может вызвать повышенный метеоризм и ухудшить самочувствие. Поэтому чтобы не нагружать организм повторением такой диеты, можно регулярно устраивать раз в неделю разные разгрузочные дни — на яблоках, на воде, или на зеленом чае, которые дадут возможность постоянно поддерживать вес в норме.

Естественно, что гороховый суп с мясом похудеть не поможет. Поэтому готовить суп нужно либо на овощном, либо на курином бульоне.

Для овощного бульона берем 200 г корневого сельдерея, и пару морковок. Овощи режем, заливаем 5 л воды, и варим до готовности. Далее берем предварительно замоченный на ночь стакан гороха, желательно дробленого, чтобы быстрее варился, засыпаем в бульон, и варим до готовности. Пока варится, берем 2 морковки и 1 луковицу, шинкуем, выкладываем на противень и сбрызгиваем оливковым маслом из распылителя. Запекаем 10 мин при температуре духовки 180 градусов. В «финале» в суп кладутся овощи, калорийность такого супа получается порядка 55-60 ккал на 100 мл.

Калорийность Суп картофельный с горохом и говядиной . Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав “Суп картофельный с горохом и говядиной”.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	81.88 кКал	1684 кКал	4.9%	6%	2057 г
Белки	3.19 г	76 г	4.2%	5.1%	2382 г
Жиры	4.12 г	56 г	7.4%	9%	1359 г
Углеводы	7.87 г	219 г	3.6%	4.4%	2783 г

Энергетическая ценность Суп картофельный с горохом и говядиной составляет 81,88 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Использование гороха

Раньше в киевской руси нередко готовили гороховые супы, кисели и каши, делали из гороха лапшу, пекли пироги, ели его свежим. В старину повара знали намного больше рецептов блюд из гороха, так как ценили его полезность и питательность.

В прочих государствах горох тоже был востребован, но не одинаково. Так, археологи, проводившие раскопки на ближнем востоке, нашли окаменевшие останки гороховых блюд: возраст данных блюд – около 10 000 лет.

Во франции зелёный горошек подавали аристократам, как деликатес, а в восемнадцатом веке эта мода пришла и в Россию – хотя примитивной народ давно и достаточно охотно ел самые разные гороховые блюда. У французов, кстати, уже тогда сорта гороха чётко делились: традиционный горох ели простолюдины, а литровая емкость зелёного горошка стоила сумасшедшие наличные средства – 150 франков, да ещё и золотом.

Кстати, в Греции горох тоже считался пищей простонародья – аристократы же потеряли многое, отказавшись от этого полезного и вкусного продукта.

Сегодня из гороха тоже варят супы и каши, приготавливают начинки для пирожков и блинов; бывают даже такой продукт, как гороховый сыр – точнее, был, так как рецепт его почти что утерян, и повстречать его можно лишь в древних книгах.

Пищевая ценность

Обычный гороховый суп, сваренный на воде без мяса, поражает большим количеством витаминов (на 100 г):

A — 300 мкг;
группа B (в т. ч. фолиевая кислота) — 25 мг;
C — 2,9 мг;
E — 0,9 мг;
PP — 0,6 мг.

калий — 100 мг;
кальций — 23 мг;
магний — 13 мг;
фосфор — 35 мг;
хлор — 115 мг;
сера — 18 мг;
железо — 1 мг;
йод — 1 мкг;
цинк — 0,3 мг.

Другие питательные вещества в составе:

Это первое блюдо содержит белки, жиры и углеводы (БЖУ), количество которых зависит от способа приготовления.

Для женщин

Важные для здоровья каждой женщины нутриенты:

При беременности

Такая пища противопоказана беременным женщинам, в анамнезе которых есть заболевания:

холецистит,
пиелонефрит,
нестабильное высокое или низкое артериальное давление (АД),
болезненный метеоризм.

При грудном вскармливании

Интересное видео

Интересные факты о горохе, о способах его приготовления, о ценных веществах, находящимся в нем, а также о применении целителями в народной медицине.

Гороховый суп идет с нами по жизни: вначале в детском садике, потом в школе это было одно из самых распространенных блюд, и вполне возможно, что потом мы вспоминаем его не так, как оно того заслуживает. Горох – полезное, сытное и вкусное растение, очень простое и красивое в выращивании, если у вас есть дача. В нем такое количество белка, что в какие-то дни им стоит заменять мясо, чтобы разгрузить желудок. Поэтому не забывайте о нем.

И пишите нам, вы тоже так считаете? Есть ли гороховый суп в вашем рационе и как часто вы его употребляете?

Автор публикации

Возможный вред

При панкреатите

При аллергии

При подагре

Состав и калорийность

В гороховом супе присутствуют:

Пищевая ценность супа с добавлением свежего горошка составляет всего 30-40 ккал.

Благодаря низкой калорийности, блюдо часто включают в диетическое питание.

Гороховый суп для похудания

К преимуществам данного режима питания можно отнести:

При отказе от употребления алкоголя, жареных, соленых и острых блюд, потеря веса за 7 дней составит около 3 кг.

Питательные вещества в гороховой похлёбке

Кроме того, что это блюдо пользуется широкой популярностью, оно содержит в себе:

Калорийность продукта колеблется в зависимости от ингредиентов, выбранных для приготовления этого блюда.

Диетический рецепт любимого блюда

Гороховый суп постный

Ингредиенты (на 6 порций):

Диетические свойства:

Горох содержит в себе богатый набор минеральных компонентов — магний, фосфор, цинк.

Как влияют варианты приговления на калорийность горохового супа

Обновлено: 3 декабря 2019, в 12:55

Гороховый суп – прекрасное блюдо, незаменимое в нашем рационе, полезное для желудка, диетическое (если не использовать жирные ингредиенты), и в последнем случае он может стать любимым блюдом для людей, которые следят за своей фигурой.

Сколько калорий в гороховом супе

Сколько калорий в гороховом супе? Это зависит от того, из чего вы его сделали, что в него добавили, делали ли зажарку на масле, какое мясо использовали. Если гороховый суп самый простой, то его калорийность на 100 г всего 66 ккал. Скорее всего, вы нечасто делаете именно такие диетические супы, особенно для семьи, поэтому при добавлении в гороховый суп картофеля, мяса, специй, зажарки калорийность начнет расти. Постный гороховый суп на воде с картофелем увеличивает калорийность на 5 ккал.

Если вы хотите придать вкус зажаркой из моркови и лука – добавьте еще 5. Решите приготовить с курицей – это не добавит вам веса, поскольку как раз идеальный вариант для фигуры – и сытость дает, и калорий немного.

Если идет лето и вы решили сделать легкий летний суп, то свежий зеленый горошек подарит вам гораздо меньше калорий, чем сухой, к тому же, такой суп усваивается очень легко и понравится вашему пищеварительному тракту.

Другие сорта мяса повысят калорийность супа сразу на 20-30 ккал. Если вы захотите сделать ароматный, насыщенный, густой и вкусный суп, и положить в него копчености, зажарку, добавить болгарский перец, зелень и сухарики, вы увеличите калорийность на 50 ккал. Если решите добавить чеснок, то помните, что он не такой уж низкокалорийный.

Если же вы любите шкварки, то из 100 г супа получите 300 ккал, если учесть, что минимальная порция супа составляет 250 г, есть риск получить четверть суточной нормы калорий и немного вредного холестерина. Если же вы пользуетесь тарелками по 400 г, то милый гороховый суп способен нанести сокрушительный удар по талии.

Так что не каждый суп можно употреблять для похудения. А сейчас давайте наглядно посмотрим, как возрастает калорийность блюд в зависимости от разных ингредиентов, и научимся считать калории для похудения.

Таблица калорий

Свежий зеленый горошек	56
Калорийность горохового супа на воде	43,6
Калорийность постного горохового супа без мяса	47,1
Суп-пюре на воде	59,8
Постный с зажаркой	66
Калорийность горохового супа на курином бульоне	48,8
На курином бульоне с картофелем	71,4
На бульоне без картофеля	65,7
Калорийность горохового супа с курицей	47,9
С курицей и зажаркой	80,8
С копченой курицей	66,2
Овощной	55,3
Диетический	66,9
С говядиной	134,4
На говяжьем бульоне с картофелем	56,3
Калорийность горохового супа на мясном (свином) бульоне	104,3
Со свининой	97,3
Со свиными ребрышками	92,2
Калорийность горохового супа с копчеными ребрышками	69,1
Калорийность горохового супа с копченостями	97,1
Со шкварками	300

Рецепты приготовления

Гороховый суп на воде

Вам понадобится:

сухой дробленый горох	1 стак.
лук репчатый	1 шт.
морковь	1 большая или 2 средние
картофель	4-5 шт.
растительное масло	1 ст. л.
соль	по вкусу
перец	по вкусу
зелень	20 г

Приготовление:

Замочить горох на ночь. Слить воду, промыть и залить чистую воду – втрое больше, чем гороха.
Варить до закипания, потом на среднем огне до полуготовности.
Помыть, почистить и порезать овощи.
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета, на нем поджарить морковь.
Когда горох сварится наполовину, добавить в кастрюлю картофель.
Минут через 20 добавить зажарку, соль, перец и специи.
Варить еще минут 20 до готовности.
Как вариант, можно дать гороху развариться совсем и измельчить суп в блендере, получив суп-пюре.

Калорийность в 100 г – 40 ккал. Если хотите добавить сухарики при подаче, за каждые 5 г – 15 ккал.

Гороховый суп на курином бульоне

Таким же образом можно варить суп на любом бульоне, только знать при этом, что калорийность куриного бульона на 60 ккал ниже, чем свиного или говяжьего бульона.

Вам понадобится:

филе курицы	300 г
сухой горох	1 стак.
репчатый лук	1 шт.
морковь	2 шт.
соль	по вкусу
перец	по вкусу

Приготовление:

Замочить на ночь горох. Слить воду, промыть, налить чистой воды и варить горох до готовности.
Промыть филе и порезать. Налить воду в кастрюлю, довести до кипения, слить воду, промыть мясо, снова залить 5 литрами воды и варить мясо минут 20, в конце посолить.
Почистить и порезать овощи, добавить в куриный бульон, варить минут 15.
Добавить в бульон сваренный горох, специи, перец по вкусу, на медленном огне проварить еще минут 10.
При подаче можно добавить ржаные сухарики и зелень.

Калорийность в 100 г – 80-85 ккал (без сухариков).

Гороховый суп с копчеными ребрышками

Вам понадобится:

ребрышки копченые	500 г
сухой горох	400 г
лук	1 шт.
растительное масло	1 ст. л.
морковь	1 шт.
картофель	3 шт.
соль	по вкусу
перец	по вкусу
зелень	10 г

Приготовление:

Горох промыть и замочить на ночь.
Промыть ребрышки и поставить варить на час.
Приготовить зажарку: нарезать лук, натереть морковь, разогреть сковородку с растительным маслом и поджарить до золотистого цвета.
Добавить к ребрышкам горох, варить полчаса.
Добавить картофель, варить еще минут 20.
Добавить зажарку, посолить, поперчить, варить до готовности.

Калорийность в 100 г – 90 ккал.

У горохового супа есть несколько секретов приготовления, которые делают его вкуснее:

Его нужно обязательно замачивать на ночь.

Его следует варить на медленном огне и с закрытой крышкой, так сохраняются все полезные вещества.

Солить гороховый суп нужно только в самом конце.

Состав продукта

Пищевая ценность простого горохового супа (вода, горох, морковь, лук, масло, зелень, специи) такова:

белки – 2,2 г;
жиры – 3 г;
углеводы – 5 г;
пищевые волокна – 0,9 г;
вода – 84,1 г.

Химический состав:

витамин А;
витамин В1, В2, В5, В6, В12, РР;
витамин С;
витамин Д;
витамин Е;
витамин К;
холин;
кальций;
магний;
натрий;
железо;
селен;
йод;
цинк.

В чем польза горохового супа

Гороховый суп богат витаминами группы В, растительным белком и микроэлементами, которые могут помочь организму таким образом:

ускоряют процесс выздоровления при простуде;
укрепляют сердечно-сосудистую систему;
налаживают процессы обмена;
нормализуют работу ЖКТ;
помогают преодолеть бессонницу и депрессию;
снижают высокое давление;
повышают работоспособность;
активизируют жировой обмен;
выводят отечность;
нормализуют баланс калия и натрия;
борются со свободными радикалами;
укрепляют ногти и волосы;
препятствуют атеросклерозу;
повышают иммунитет;
активизируют мозговое кровообращение;
улучшает состояние предстательной железы;
способствуют росту мышечной системы.

Гороховый суп можно употреблять больным сахарным диабетом, поскольку блюдо содержит фруктозу и глюкозу. Ограничения могут касаться только людей с тяжелой формой геморроя, подагрой и мочекаменной болезнью. В то же время, свежий зеленый горошек не имеет ограничений вообще.

Интересное видео

И пишите нам, вы тоже так считаете? Есть ли гороховый суп в вашем рационе и как часто вы его употребляете?

Автор публикации

Комментарии: 35Публикации: 1739Регистрация: 12-04-2018

Гороховый суп на курином бульоне

Ингредиенты приготовления супа

Сухой горох – полтора-два стакана

Мясо курицы, лучше грудка – 500 грамм

Картофель – 2-3 шт.

Лук – 1 шт. средней величины

Морковь – 1 шт. средней величины

Хлеб и чеснок для гренок

Растительное масло

Соль, специи

Гороховый суп на курином бульоне – блюдо, которое многие давно включили в свой рацион, и на это действительно есть весомые причины. Во-первых, приятный вкус горохового супа, многим знакомый с детства, в сочетании с куриной грудкой становится еще лучше, во-вторых, калорийность горохового супа на курином бульоне довольно высока, так как оба основных ингредиента – куриная грудка и горох очень богаты белком, так необходимым организму для формирования крепкой мускулатуры, однако эта вариация супа гораздо менее калорийна, чем ее «мясные собратья».

Пошаговый рецепт приготовления супа

Сначала можно подготовить горох, сделать это можно двумя способами:

Залить горох холодной водой, поставить на плиту и довести до кипения, затем снять пену и варить на среднем огне 10-15 мин, приготовленный горох откинуть на дуршлаг и оставить подсыхать и остывать.

Просто замочить горох в холодной воде на 6-8 часов. Это сделает горох мягким, то есть дополнительная его подготовка не потребуется.

Следующим шагом станет приготовление куриного бульона. Полкило куриной грудки залить тремя литрами воды и варить около полутора часов на среднем огне. Из готового бульона нужно вынуть мясо и нарезать его на порционные кусочки, чтобы потом его было удобно жевать.

Теперь нужно подготовить овощи: лук и морковь. Их необходимо обжарить на растительном масле – сначала спассеровать лук, нарезанный колечками, до прозрачности, а затем в ту же сковороду добавить морковь, порезанную столбиками, и жарить ее до мягкости.

Когда все ингредиенты подготовлены, можно начинать варить, собственно, сам суп. Необходимо довести бульон до кипения, добавить туда горох и поставить на средний огонь на полчаса. Затем нужно добавить картофель, предварительно нарезанный кубиками. Варить около десяти минут, а потом добавить в суп обжаренные овощи, потом варить еще полчаса.

В конце нужно добавить мясо и соль по вкусу. Далее есть два варианта: пропустить суп через блендер, получив суп-пюре, или оставить все, как есть. В первом случае однородная консистенция придаст супу более аппетитный вид, но, возможно, кто-то не очень любит супы-пюре и поэтому он выберет второй вариант

В любом случае необходимо обжарить хлеб на растительном масле, добавив заранее измельченный чеснок, а затем подать суп с получившимися гренками и любимой вами зеленью. Сервировка также зависит от того, какой суп вы приготовили – пюре или нет. Для супа пюре лучше подойду гренки, плавающие в нем, а точнее лежащие на его поверхности в сочетании с петрушкой, к супу с цельными ингредиентами лучше гренки и зелень подать отдельно.

Если у вас возникнут сомнения или трудности по поводу приготовления этого супа, то, чтобы лучше понять описанный процесс приготовления, будет полезно посмотреть рецепт горохового супа с фото, ведь, как известно, лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. Не забывайте, что если вы следите за своей фигурой, вам нужно знать, сколько калорий в супе, чтобы ни в коем случае не нарушить диету или не выйти за определенные рамки калорийности.

Надеюсь, вам понравился этот рецепт и вы поняли, как приготовить это вкусный супчик. Желаю успехов!

Суп гороховый с курицей калорийность

Количество калорий в гороховом супе с курицей или мясом, картофелем или копченостями

Гороховый суп – одно из самых старых русских блюд, которое сегодня снова приобретает популярность у лиц, отказавшихся от мяса. При правильном приготовлении оно даже может быть диетическим, но для этого нужно понимать, сколько калорий в гороховом супе, от чего это зависит, какой рецепт действительно полезен.

Сколько калорий в тарелке горохового супа?

Сам по себе горох – продукт не самый калорийный. В 100 г свежего зеленого горошка содержится лишь 55 кКал, в консервированном и того меньше – 40 кКал, но он может пропитаться сахаром. А вот сушеные цельные зерна, из которых преимущественно и варят суп, в стограммовой порции содержат уже 298 кКал. Впрочем, используют их относительно немного, поскольку в процессе зерна набухают и становятся крупнее. Кроме того, правильный гороховый суп все же имеет достаточное количество бульона.

В классическом гороховом супе обычно присутствует картофель, поэтому калорийность у него немалая, а вместе с тем – и содержание крахмала. В 100 г супа содержится примерно 65 кКал. Если Вы хотите получить диетическое блюдо, убирайте из списка продуктов картошку. Останется около 40-45 кКал.

Если Вы готовите суп исключительно на горохе с картофелем, луком, зеленью и морковью, у Вас получается овощная композиция, которая имеет сравнительно невысокую энергетическую ценность: около 60-70 кКал на 100 г. Показатель актуален для соотношения воды и продуктов – 2:1. Если бульона меньше, порция будет калорийнее.

Как считать калорийность горохового супа?

Энергетическая ценность этого блюда зависит от нескольких факторов и основополагающим является рецепт: чем больше воды, тем более легкой выйдет порция. При этом важно не только то, сколько изначально жидкости налито, но и сколько её осталось в конце. Также учитывайте:

какой бульон сделан – мясной будет тяжелее, чем овощной;

добавлены ли масло или сметана – они сильно повышают калорийность супа;

использованы ли копчености – это один из классических способов сделать вкусный гороховый суп, но диетическим готовое блюдо точно не выходит.

Что касается самых популярных вариантов горохового супа, которые считаются традиционными и потому имеют достаточно фиксированные рецепты (с четкими пропорциями и набором продуктов), то у них такие показатели калорийности на 100 г:

гороховый суп с копченостями – 92 кКал.

гороховый суп с мясом (говядина) – 138 кКал.

гороховый суп с курицей (филе без кожи) – 89 кКал.

Если Вы решите приготовить блюдо с мясом, но при этом на овощном бульоне, а мясо отварите отдельно и добавите в последние минут 10-15, то его калорийность будет ниже, чем указано выше (примерно на 20 кКал для 100 г). Это один из простых способов сделать сытный суп диетическим.

В случае же, когда Вы используете свой оригинальный рецепт, и хотите посчитать, сколько калорий в гороховом супе с курицей, картошкой или другими добавками, работайте по такой схеме:

Посчитайте суммарно вес и калораж всех составляющих супа.

Разделите общее количество калорий на вес и увеличьте на 100 единиц – это будет энергетическая ценность стограммовой порции. Однако это показатель для сырого блюда.

После варки значения немного меняются, поскольку часть жидкости уходит. Здесь нужно суммарное количество калорий поделить на новый вес и умножить на 100 г. Будет та же калорийность стограммовой порции, но уже готового блюда.

Впрочем, если для Вас не принципиальны отклонения на 10-15 кКал в любую из сторон, Вы можете пользоваться усредненными показателями и не заниматься длительными скрупулезными подсчетами.

Читайте также:

Гороховый суп – продукт очень полезный: он богат растительным белком, витаминами, минералами, аминокислотами, хорошо стимулирует пищеварение, заменяет мясные горячие блюда, легко усваивается. При этом у блюда без мяса и копченостей калорийность умеренная. Однако помните, что такой суп противопоказан при болезнях желудка, нарушениях стула, вздутии кишечника и низкой активности ферментов ЖКТ и поджелудочной.

Рецепт горохового супа с курицей

Аппетитный гороховый супчик с курицей является одним из самых любимых первых блюд для многих семей, ведь он всегда получается вкусным, насыщенным и питательным. Ещё его неоспоримым плюсом является и то, что при всех своих замечательных вкусовых качествах, он довольно низкокалорийный и вполне может включаться в рацион правильного питания при диетах. Сколько конкретно калорий в гороховом супе вы сможете посмотреть перед описанием рецепта.

Технология приготовления супа во многом зависит от того, какой горох вы выберете – свежий либо сухой, дроблённый, либо цельный. Но вне зависимости от способа приготовления и от вида гороха такая похлёбка всегда неимоверно простая в готовке, за что и полюбилась большинству хозяек.

В этой статье представлено несколько подробных рецептов как варить вкуснейший гороховый суп с курицей. А для того чтобы они были ещё более наглядными, мы сопроводили их фото и видео. Выбирайте любой способ, исходя из того, сколько времени вы можете отвести на готовку, и наличия продуктов. Не бойтесь заменять ингредиенты, берите только те специи и овощи, которые любите.

Классический гороховый суп с курицей

вода 1,5 л

горох (дроблённый) 50 г

куриная грудка либо филе 200 г

картофель 2 шт.

морковь 1 шт.

лук репчатый 1 шт.

оливковое масло 2 ст. л.

чеснок 2 зубчика

лавровый лист 1 шт.

петрушка 1/2 пучка

соль по вкусу

смесь перцев по вкусу

Совет: чтобы разнообразить классическое блюдо, можете добавить в его рецептуру грибы – они отлично сочетаются с мясом птицы и сделают похлебку ещё более аппетитной.

Гороховый суп с курицей и клецками

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 12

Энергетическая ценность

калорийность – 163.1 ккал;

жиры – 4.8;

белки – 11.2;

углеводы – 18.9.

Ингредиенты

бульон (куриный) – 2 л;

сельдерей (корень) – 200 г;

лук репчатый – 1 шт.;

морковь – 1 шт.;

горох зелёный (замороженный либо свежий) – 450 г;

паприка сладкая (кусочками) – 2 ст.л.;

масло оливковое – 2 ст.л.;

соль – по вкусу;

вода – 150 мл;

мука (пшеничная) – 200г;

яйца – 2 шт.;

паприка (молотая) – 1 ч.л.;

чеснок (сушёный молотый) – 1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Достаньте из заранее отваренного бульона куриное мясо и нарежьте его небольшими кубиками, а сам отвар поставьте на маленький огонь и накройте крышкой до вскипания.

Все овощи, а именно – морковку, лук и корень сельдерея почистите, хорошо промойте и обсушите бумажными полотенцами. Покрошите способом брюнуаз (мелкий кубик 1-2 мм).

Разогрейте на сковородке одну столовую ложку оливкового масла и пропассеруйте лук 2 минутки до полупрозрачности.

Далее киньте измельчённые морковку и сельдерей. Хорошо перемешайте и оставьте готовиться ещё на 5 мин. Когда овощи немного размягчились, добавьте к ним кусочки паприки и томите ещё 1 мин.

Засыпьте зажарку в бульон и варите на протяжении 15 мин.

Зелёный горошек тщательно промойте под водой и также киньте в бульон к овощам. Варите, периодически помешивая, до полной готовности горошка.

Пока супчик томится, займёмся клёцками. В первую очередь месим тесто: 200 грамм муки необходимо хорошенько просеять через сито, добавить к ней соль (1 ч.л.) и сушёные специи. В сухую смесь вбиваем яйца и старательно всё перемешиваем между собой. Тонкой струйкой осторожно вливаем тёплую воду. Должно получиться тесто консистенции очень густой сметаны.

Ставим широкую ёмкость с водой на огонь и ждем, пока жидкость закипит, подсаливаем по вкусу и добавляем столовую ложку оливкового масла, чтобы клёцки в процессе варки не слиплись. На посудину кладём тёрку с крупными отверстиями и выкладываем на неё ложку теста, протираем его сквозь прорези. Повторяем так до тех пор, пока не выработаем все, что есть в миске.

Как только тесто всплыло на поверхность, засекаем 1 минуту и варим, постоянно помешивая. Готовые клёцки отбросьте на дуршлаг и дайте воде стечь.

За это время супчик как раз приготовится. Подавая на стол, в каждую пиалу разложите порционно клёцки и куски мяса, а затем залейте горячей похлёбкой – Bon Appetit.

Совет: если нет времени делать тесто, добавьте лапшу. При подаче блюда на стол, посыпьте похлёбку мелкорубленой петрушкой – так суп получится ещё более ярким и ароматным.

Вариантов приготовления множество. Существуют рецепты горохового супа с курицей с капустой, копченостями, постные. Даже остатки курицы-гриль могут стать ингредиентом простого и вкусного блюда. Эти яркие и ароматные супчики не оставят равнодушным никого – ни взрослого, ни ребёнка. Поэтому скорее вооружайтесь необходимыми ингредиентами и готовьте их на своей кухне, радуя семью новыми вкусными блюдами. Приятного аппетита!

Сколько калорий в гороховом супе с копченостями и курицей? Как вкусно его сварить?

Тем, кто хочет сохранить или уменьшить свой вес, необходимо рассчитывать энергетический коэффициент, который должен быть сбалансированным или отрицательным в случае похудения. Для этого нужно обладать данными о количестве калорий, содержащихся в различных продуктах и готовых блюдах. Сегодня мы рассмотрим, сколько калорий в гороховом супе.

Немного о горохе

Горох относится к семейству бобовых. А бобовые, как известно, содержат много волокон, поглощая которые можно насытиться без приобретения лишних калорий. Кроме того, в горохе находится большое количество белка, сложных углеводов, и он практически не содержит жиров. Такой продукт идеально подходит для того, чтобы полноценно кушать и оставаться стройной.

Необязательно использовать классический подход в приготовлении блюд – зеленый горошек с мясом и картофельным пюре, хотя, конечно, это тоже может быть очень вкусно. Если горох приготовить должным образом, то он может взять на себя ведущую роль в прекрасных блюдах, таких как супы, гарниры и закуски. Также удачно горох сочетается с макаронными изделиями, рисом, рыбой и морепродуктами и, наконец, с мясом и птицей.

Калорийность горохового супа

Сегодня мы поговорим о первых блюдах из гороха – супах. Для приготовления супа чаще всего используют высушенный лущеный горох. В принципе, по своему составу и энергетической ценности все сорта гороха если и отличаются, то не намного. Лущеный горох кладут в суп только потому, что он быстрее поддается термической обработке. Калорийность 100 г такого гороха составляет 299 Ккал. Хотя есть рецепты первых блюд и с зеленым горошком. Здесь все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Как вы сами понимаете, для приготовления супа одного гороха и воды недостаточно. Для классического рецепта нам понадобятся еще лук и чеснок, а картофель и пряные травы помогут обогатить блюдо. Энергетическая ценность одной порции такого блюда весом около 400 г будет составлять 244 Ккал, соответственно, 100 г классического горохового супа содержит 61 Ккал.

В 50 годах прошлого столетия классикой жанра считался суп в гороховом исполнении с добавлением бекона. Такая прибавка к простому гороховому супу обойдется вам в целых 277 Ккал / 100 г. Общая энергетическая ценность порции будет равна 1352 Ккал, а в 100 г горохового супа с беконом содержится 338 Ккал.

Но не будем зацикливаться на классике. Сегодня большой популярностью у населения пользуется мясо домашней птицы, особенно курочка. Почему бы и гороховый суп не приготовить на курином бульоне или с отварными кусочками грудки? Сколько калорий в гороховом супе с курицей? 100 г куриной грудки потянет на 113 Ккал. А если из нее приготовить гороховый суп, то его энергетическая ценность составит 84,2 Ккал / 100 г.

Для приготовления супа с горохом в качестве мясного ингредиента замечательно подходят копченые продукты. Например, те же куриные окорока или крылышки, или ароматные свиные ребрышки. А сколько калорий в гороховом супе с копченостями?

Собственно, калорийность готового супа будет в основном определять именно копченый ингредиент:

в супе с копчеными куриными окороками будет 85,1 Ккал / 100 г;

если вам больше по душе свиные ребрышки, то 100 г такого супа принесут вам 98 Ккал;

суп гороховый с беконом и ветчиной имеет энергетическую ценность в 112 Ккал / 100 г;

если в рецепте приготовления используется копченая колбаса, то в результате вы получите готовое блюдо с калорийностью в 264 Ккал на 100 г продукта.

Другие виды первого блюда и их энергетическая ценность

Рассмотренными нами видами горохового супа список первых блюд не ограничивается. Предлагаем краткий обзор супов на основе гороха с различными мясными добавками и указанием калорийности на 100 г готового блюда:

суп с горохом на бульоне из баранины по-грузински – 114 Ккал;

классический суп гороховый с копченостями – 83 Ккал;

на мясном бульоне по-фински – 38 Ккал;

с отварным свиным мясом – 181 Ккал;

суп гороховый с говядиной – 54 Ккал;

гороховый суп-пюре на курином бульоне – 139 Ккал;

суп-пюре из гороха в мультиварке – 230 Ккал;

суп из мультиварки с копченостями – 150 Ккал;

суп Бозбаш с горохом и бараниной – 64 Ккал.

А знаете ли вы…?

Гороховый суп делает нас умнее и помогает бороться со стрессом. Мало кто знает длинный список ценных питательных веществ, которые содержатся в чашке ароматного супа. Это белки, минералы, железо, калий, кальций и витамины В1 и В2. Такая красочная смесь питательных веществ стимулирует функции мозга и действует успокаивающе на нервную систему человека.

Кстати, горох, как и большинство бобовых культур, чрезвычайно мало содержит жиров. Однако этот эффект теряется, если вы приготовите гороховый суп по рецепту, который предусматривает добавление сытных мясных и колбасных ингредиентов.

Обычно рецепты блюд из гороха начинаются с того, что его перед готовкой нужно замочить на несколько часов. Так вот, лущеный горох не надо замачивать, поскольку его внешняя твердая оболочка удаляется в процессе очистки. Время приготовления составляет примерно 60-90 минут. Лущеный горох очень хорош особенно для сливочных супов или пюре.

Читайте также:

В кулинарную копилку хозяйки

В завершение расскажем, как приготовить классический гороховый суп:

Варим горох в большом количестве подсоленной воды, после чего его процеживаем.

Мелко нарезаем лук-шалот и чеснок, обжариваем на сковороде в масле. Добавьте лавровый лист и белое вино и доведите до кипения.

Соедините содержимое сковороды с горохом.

Картофель нужно очистить, мелко натереть и добавить в суп. Варим на медленном огне.

Делаем гренки: ломтики хлеба нарезаем кубиками. Нагреваем топленое масло в сковороде и обжариваем в нем хлеб до золотистого цвета.

Лавровый лист вынимаем из супа, добавляем щепотку сахара, приправляем солью, перцем и лимонным соком.

Гороховый суп подаем с гренками.

Совет: перед подачей на стол в тарелку с супом добавьте мелко нарезанные листья мяты. Это придаст готовому блюду освежающий аромат. Приятного аппетита!

Читайте другие интересные рубрики

Вкусный гороховый суп с курицей в кастрюле и мультиварке: рецепты, калорийность

Мировая кулинария насчитывает более 1000 видов супов. И каждая страна имеет собственную копилку рецептов первых блюд. В России главенствующими считаются щи, уха, рассольник и суп гороховый с курицей, свиными ребрышками или говядиной. Эти наваристые похлебки и являются основой национального стола.

Чаще всего суп с бобовыми готовится на свином бульоне. Блюдо получается очень вкусным, но довольно тяжелым для желудка, хотя энергетическая ценность его ниже среднего – всего лишь 140 ккал на 100 г. Часто это единственная причина отказа от горохового супа.

Но так как такое первое полезно и взрослым, и детям, нет смысла исключать его из своего рациона, можно просто готовить несколько иначе. Жирное мясо целесообразно заменить цыпленком – такой вариант подойдет всем. Кроме того, калорийность горохового супа с курицей значительно ниже – 87,37 ккал на 100 г.

Классический рецепт

Ингредиенты:

горох – 1 ст.,

курица – 400 г,

луковица – 1-2 шт.,

морковь — 1 (средняя) шт.,

картофель – 3-4 шт.,

лавровый лист – 1-2 шт.,

специи,

веточки зелени.

Приготовление:

Горох перебирают, промывают и замачивают минимум на 4 часа или на всю ночь. Для ускорения процесса в воду можно добавить соду на кончике ножа.

Курицу варят до готовности в чуть подсоленной воде. Для этого мясо хорошо промывают, заливают холодной водой и ставят на умеренный огонь. Как только бульон закипит, нужно снять пену с поверхности и убавить нагрев.

Когда бульон варится из замороженной курицы, в него можно положить лавровый лист или сельдерей – для аромата. Если для супа приготовлена свежая курица, то варево получится ароматным и вкусным даже без специй.

В готовый бульон добавляют горох и томят до полного его разваривания.

Добавляют очищенный и нарезанный кубиками картофель.

Поджарку готовят из мелко нарезанного лука и тертой моркови. Овощи отдельно друг от друга пассеруют на растительном масле и в последнюю очередь добавляют в суп.

Солят суп из бобовых перед тем, как снять с огня.

При подаче на стол в приготовленное блюдо добавляют зелень.

Гороховый супчик с копченостями

Гороховый суп с копченой курицей нравится многим, и часто классическим называют именно этот рецепт.

Ингредиенты:

дробленый или цельный горох – 1 ст.,

курица копченая – 300 г,

лук – 1 шт.,

морковка – 1 шт.,

картофель – 3-4 клубня,

лавровый лист,

пучок зелени,

перец.

Приготовление:

Горох замачивают до утра.

Из копченой курицы бульон не готовят, поэтому подразумевается, что горох в этом случае варят просто в воде. Но вкус блюда будет более насыщенным, если за основу взять мясной бульон. Для этого можно отварить небольшую часть куриной тушки или взять заранее приготовленное варево. Многие хозяйки предусмотрительно замораживают концентрированный и жирный бульон небольшими порциями – такая заготовка выручит в любой момент.

Пока горох варится, подготавливают овощи. Картофель нарезают кубиками, морковь с луком измельчают и обжаривают на растительном масле.

Копченую курицу освобождают от костей и делят на кусочки средней величины.

Сначала в разваренный горох закладывают картофель, а спустя 5-7 минут — копченую курицу.

Поджарку и соль в суп гороховый с курицей опускают последними.

Зелень добавляют непосредственно в тарелки.

Гороховый суп-пюре с курицей и ветчиной

Еще кулинарные книги начала XX в. рассказывали о различных вариациях этого блюда. В одном из рецептов вкусный гороховый суп с курицей предлагается дополнить ветчиной.

Ингредиенты:

горох – 3 ст.,

курица – 300 г,

сливочное масло – 1 ст. л.,

черствая булка – 2 шт.,

лук – 1 шт.,

мука – 1 ч. л.,

ветчина – 250 г,

укроп,

петрушка,

лук-порей.

Приготовление:

Чтобы приготовить суп гороховый с курицей, бобовые зерна замачивают с вечера.

Из куриной тушки варят бульон, после чего курицу вылавливают на тарелку, а жидкость процеживают.

Бульон остужают и заливают им горох.

Добавляют в кастрюлю масло, протертую булку и разваривают составляющие без добавления соли.

Готовый горох должен иметь густую консистенцию. Чтобы масса стала однородной, ее протирают через сито или превращают в пюре с помощью блендера.

В отдельной емкости кипятят воду и бросают туда часть зелени. Спустя 5 минут отвар снимают с огня и разбавляют им горох до нужной консистенции.

Оставшуюся зелень обжаривают в масле вместе с измельченной луковицей. Присыпают все это мукой и поджаривают еще некоторое время. Закладывают поджарку в кастрюлю.

Курицу измельчают блендером и опускают в суп, туда же добавляют и мелко нарезанную ветчину.

Вареву дают вскипеть, выключают и разливают по тарелкам.

Вкусное первое блюдо с мясом и грибами

Ингредиенты:

горох – 1,5 ст.,

цыпленок – 300 г,

грибы сушенные – 50 г,

лук – 1 шт.,

морковка – 1 шт.,

корень петрушки – 1 шт.,

зелень.

Приготовление:

Горох моют и оставляют мокнуть до утра.

Грибы хорошо промывают и заливают водой на 3-4 часа, после чего мелко нарезают.

Лук, морковь и корень петрушки шинкуют и слегка поджаривают.

Из курицы варят бульон, после чего мясо вынимают и нарезают на кусочки, а жидкостью заливают грибы и горох. Добавляют к составляющим поджарку и ставят на умеренный огонь.

Почти в конце варки в кастрюлю опускают курицу.

Готовый суп заправляют зеленью.

Супчик с горохом и галушками

Ингредиенты:

горох – 1 ст.,

курица – 300 г,

мука – 1 ст.,

яйцо – 2 шт.,

картофель – 5 шт.,

луковица – 2 шт.,

перец – 4 горошины,

зелень.

Приготовление:

Чистый горох опустить в воду и поставить на ночь в холодильник.

Из курицы сварить бульон, мясо вынуть и порезать, а жидкость процедить, залить ею горох и варить до готовности.

Яйца разбить в миску, посолить и вмешать в них муку. Тесто должно быть крутым. Его раскатывают в жгут, толщина которого 5 см, и нарезают на кусочки.

Когда горох полностью разварится, в кастрюлю закладывают кубики картофеля и через 5 минут — обжаренный лук.

Добавить галушки, специи, соль и варить на умеренном огне.

Подают суп вместе с зеленью.

Варим в мультиварке

Рецепт горохового супа в мультиварке несколько отличается от того, что готовится на плите. Но результат часто превосходит обычный способ приготовления: в этом приборе первое получается томленым и наваристым.

Ингредиенты:

курица – 400 г,

горох – 1 ст.,

луковица – 1 шт.,

морковь – 1 шт.,

картофель – 4-5 шт.,

зелень.

Приготовление:

Горох замочить на длительное время.

Лук и морковь шинкуют, картофель нарезают кубиками.

Курицу разделывают на куски, закладывают в смазанную маслом чашу мультиварки и устанавливают режим «Жарка».

Через некоторое время сюда же добавляют лук и морковь и тоже обжаривают.

Выкладывают в чашу горох, картофель соль и специи, заливают водой и устанавливают режим «Суп» или «Тушение» на 2 часа.

Блюдо подают с зеленью.

Чтобы приготовить любой гороховый суп с курицей, рецепт с фото, по большому счету, не потребуется: технология проста и как минимум заочно известна многим хозяйкам. Такое первое довольно часто подают к обеду. Сытное блюдо хорошо сочетается с гренками и чесночными пампушками, но иногда совсем не нуждается в каком-либо дополнении. Его в любом случае съедают до последней ложки.

Все о калорийности горохового супа

Гороховый суп в диетологии

Кто из нас в детстве не кушал наваристый гороховый суп? Такой вкусный, сытный и калорийный. Классический рецепт супа готовится на жирном бульоне, поэтому тем, кто мечтает о стройной фигуре, он противопоказан.

Хотя бабушка в детстве говорила, что он такой полезный и что нам обязательно нужно кушать его хоть иногда. И была права.

В горохе содержится много растительного белка, который способствует росту мышц, а также витаминов группы B, C и E. Он имеет много калия, магния, цинка, которые способствуют нормальной работе пищеварительной системы, укрепляют мышцы и нервную систему и даже помогают от бессонницы.

Диетологи советуют, что не нужно исключать из своего рациона этот суп, просто его рецепт нужно немного скорректировать, чтобы снизить уровень жирности и калорийности. Поэтому ниже представлены рецепты приготовления горохового супа с разной калорийностью: без мяса, с курицей и с копченостями. Попробуйте все или выберите один, все равно они все очень вкусные и полезные для вашего здоровья.

Гороховый суп с копчеными ребрышками

Ингредиенты:

Копченые ребрышки – 500 г.

Горох сухой – 400 г.

Картофель – три-четыре средние штуки.

Лук – одна крупная луковица.

Морковь – одна крупная.

Специи и зелень.

Процесс приготовления:

Этап первый: горох. Горох нужно промыть, очистить от мусора, налить прохладную воду и оставить на 11-12 часов.

Этап второй: ребрышки, лук, морковь. Ребрышки промыть и поставить варить на час. Пока ребра варятся, готовим зажарку. Для этого нарезаем мелко лук и натираем морковь. Жарим их в растительном масле на сковороде до золотистого цвета.

Этап третий: горох, картофель, зажарка. Добавляем к ребрам горох, солим и перчим. Варим полчаса, а затем добавляем картофель, порезанный на небольшие кусочки. Еще через 20 минут добавляем зажарку и варим до готовности. Суп готов! Нужно только посыпать зеленью и можно подавать к столу.

Гороховый суп с копчеными ребрышками имеет калорийность 90 ккал на 100 г.

Гороховый суп с копченостями

Время приготовления – 25-30 минут.

Ингредиенты:

350 г гороха.

350 г картофеля.

2 штуки сладкого перца.

160 г лука.

120 г моркови.

200 г сырокопченой колбасы.

100 г охотничьих колбасок.

Чистая вода.

Растительное масло.

Специи.

Процесс приготовления:

Первый этап: горох, картофель. Налить в кастрюлю 1,5 л воды и высыпать предварительно замоченный горох. Варите 10-15 минут. Порезать картофель на кусочки и добавить к гороху. Воду посолить.

Второй этап: морковь, перец, лук, копчености. Лук и перец мелко порезать, морковь натереть. Слегка обжарить все овощи в растительном масле. Порезать колбасу кубиками и добавить к овощам. Жарить еще 8-10 минут.

Третий этап: горох, картофель, зажарка. Добавить обжаренные овощи и колбасу к гороху и варить еще 10 минут. Выключить газ и дать супу настояться еще 20-25 минут. Теперь можно подавать к столу.

Калорийность горохового супа с копченостями – 119 ккал на 100 г.

Гороховый суп на курином бульоне

Это один из вариантов горохового супа на мясном бульоне, в котором калорийность на порцию составляет 240-250 ккал.

Калорийность горохового супа с курицей на 50-60 ккал ниже, чем со свининой или говядиной.

Ингредиенты:

Куриное филе – 200-300 г.

Стакан гороха.

5 л воды.

Одна луковица.

Две морковки.

Соль, перец.

Процесс приготовления:

Этап первый: горох. Промываем и замачиваем горох на ночь. Утром сливаем лишнюю воду, наливаем в кастрюлю чистой воды и варим горох до готовности.

Этап второй: курица, овощи. Промываем филе и режем на кусочки. Наливаем в кастрюлю примерно 5 литров воды и варим в нем мясо. Не забудьте посолить. Бульон будет готовиться примерно 20-25 минут. Затем добавляем в него мелко нарезанные овощи и варим еще 15 минут.

Этап третий: отваренный горох, специи. Добавляем в суп отваренный горох и специи по вкусу, перемешиваем и оставляем еще на 12 минут. В суп можно добавить зелень и ржаные сухарики.

Суп гороховый на курином бульоне с мясом имеет калорийность 80-85 ккал на 100 грамм.

Гороховый суп на воде

Ингредиенты:

Стакан гороха.

Одна луковица.

Одна-две морковки.

Картофель – 4-5 шт.

Масло растительное.

Специи и зелень.

Процесс приготовления:

Первый этап: горох. Горох залить на ночь и поставить набухать. Затем слить воду и налить чистой в 3 раза больше, чем гороха. Варить до полуготовности.

Этап второй: овощи. Пока горох варится, нужно подготовить овощи: помыть, почистить, нарезать. Лук и морковь слегка обжарить на раскаленном масле на сковороде.

Этап третий: картофель, зажарка. Когда горох будет наполовину готов, добавьте к нему картофель, соль, перец и другие специи. Размешайте. Через 20 минут добавьте в кастрюлю зажарку и еще раз перемешайте. Варите еще 12-17 минут до готовности.

Чтобы суп получился вкуснее, можно дать ингредиентам хорошо развариться, затем измельчить его в блендере и получить гороховый суп-пюре. Если хотите, можете добавить немного сухариков в каждую порцию.

Такой постный гороховый суп-пюре без мяса с картошкой имеет калорийность 40 ккал на 100 г. Если добавите сухари, то приплюсуйте еще 15 ккал за каждые 5 г.

Есть и другие рецепты горохового супа, в который могут добавлять разные виды мяса, специи и овощи. Суп можно приготовить в мультиварке, овощи зажаривать или варить. Можно сделать свою жизнь намного проще и купить готовый спрессованный пакет гороха, из которого готовят суп. В нем гораздо меньше пользы, чем в оригинальном рецепте, но можете попробовать.

Сколько калорий в разных супах. Калорийность супов, полезные и вредные свойства

Сколько калорий в супе? Этот вопрос волнует всех тех, кто понимает ценность этого продукта для организма, но, вместе с тем, не хочет существенно набирать лишний вес.

Суп – это достаточно распространенное первое блюдо. С детства мы привыкли употреблять в пищу различные виды супа.

А знаете ли вы, что в мире в целом насчитывается более одной тысячи рецептов этого блюда? Многим нравится шотландский чечевичный суп, венгерский суп с тестом, а также знаменитый грузинский харчо. Такое разнообразие в полной мере обусловлено традициями национальных кухонь. В нашей стране более распространены традиционные виды этого кушанья: куриный, гороховый, грибной супы, борщ и проч. Несколько реже используются в пищу грибные супы.

Сколько калорий в грибном супе?

Ответ на вопрос о том, сколько калорий в супе, будет зависеть от его составляющих.

Традиционный грибной суп, который варят в нашей стране, включает в себя картофель. Чуть реже в нем встречается рис или иные крупы. В своем обычном варианте грибной суп содержит только картофель.

Сколько калорий в грибном супе? Для ответа на данный вопрос рассмотрим основные составляющие этого вкусного блюда. Бульон может быть мясным или овощным. Выбор конкретного варианта полностью зависит от вас. Мясной бульон является более калорийным, а овощной больше подойдет тем, кто сидит на диете. Правда, особый вкус грибному супу придает именно мясной бульон. Перед тем как окончательно узнать, сколько калорий в грибном супе, нам следует учесть все его составные части, к которым относятся:

бульон мясной;

картофель;

овощи взамен обычной заправки;

грибы.

Кроме того, следует обязательно оценивать массу супа в тарелке. Приблизительно она равняется 200-300 грамм.

Для определения калоража картофеля, грибов и бульона имеется специальная кулинарная таблица. Так, например, калорийность картофеля равняется 83 ккал на 100 г. Аналогичный показатель по свежим грибам равен от 17 до 31 ккал, а по бульонам – от 28 до 54 ккал.

Для тех, кто твердо решил похудеть и выбрал диетическое питание, такие показатели вполне приемлимы. Именно поэтому грибной суп может быть включен в любую диету.

Сколько калорий в гороховом супе?

Горох, как необходимый продукт питания, есть на нашем столе практически круглый год. Из этого компонента нашего рациона готовят немалое количество блюд.

Гороховый суп является довольно полезным диетически блюдом. Плоды гороха – богатый источник ряда растительных белков. Помимо этого, здесь содержится немало пищевых волокон и натуральных сахаров. А вот жиров и насыщенных жирных кислот в горохе немного.

Среди витаминов стоит отметить:

витамины группы В;

бета-каротин;

витамин А;

витамин PP;

витамин Е и т.д.

Не обделен горох и содержанием важных макро- и микроэлементов. Растение богато следующими веществами: железо, йод, цинк, марганец, медь, селен, хром, олово, кальций и т.д.

Следовательно, гороховый суп оказывается очень полезным продуктом. Его присутствие в рационе просто необходимо.

Что касается калорийности данного кушанья, то лишних килограммов вы с ним точно не наберете. Если Вы желаете не терять стройную фигуру, этот суп подойдет вам куда больше, чем любые другие. При всех остальных положительных свойствах он обладает достаточно невысокими показателями калорийности. Калорийность указанного блюда варьируется в пределах 60 – 70 ккал на 100 г продукта.

Разумеется, мы примем во внимание, что это будет именно диетический суп. Он будет сварен на воде, а в качестве заправки должны быть использованы лишь поджаренные на растительном масле лук и морковь. Ни для кого не секрет, что суп с бараниной либо свининой для диетического питания точно не подойдет, поскольку калорийность подобного супа оказывается очень высокой.

Вполне возможно, что многие люди могут закономерно заметить, что гороховый суп диетического назначения вряд ли можно назвать вкусным. По-своему они будут правы.

Вы хотите, чтобы гороховый суп стал вкуснее? Тогда попробуйте добавить в это блюдо ароматные травы, коренья либо пряности. Достаточно неплохо успели себя зарекомендовать следующие ингредиенты: кориандр, сельдерей, майоран.

Недостатки горохового супа

Есть, правда, у гороха и один немаловажный недостаток, который не может не обращать на себя внимание. Вся проблема в том, что горох оказывается достаточно тяжелым для переваривания. Если вы имеете хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, от гороховых блюд при всем желании придется отказаться. Они вам просто противопоказаны.

Однако даже из такого положения возможно найти выход. Если вы обожаете гороховый суп, то вместо лущеного сухого гороха можно будет использовать знакомый зеленый горошек. Кстати говоря, в этом зеленом горошке будет меньше калорий.

Сколько калорий в курином супе

Прежде всего, мы определим, какие именно компоненты и в каком количестве входят в обычный куриный суп:

вода — 3 л;

куриная грудка, филе – 700 г;

лук репчатый – 1 шт;

поваренная соль — 1 ст.л.;

петрушка – 1 ч.л.;

макаронные изделия – 150 г;

морковь – 100 гр.

Путем некоторых расчетов (с использованием ранее упомянутой кулинарной таблицы калоража продуктов) мы сможем определить, что на 100 гр. супа куриного приходится примерно 54,51 ккал.

Сколько калорий в супе курином, если мы хотим определить приемлемость данного блюда для похудения? Просто умножим получившееся число на 2,5. Как мы знаем, в стандартной тарелке может находиться 250 г продукта. Получаем 136,27 ккал на порцию. При нестрогих диетах, а также при поддержании фигуры на определенном уровне – куриный суп может время от времени включаться в рацион. Все, что вам будет нужно, это использовать небольшие кусочки куриного мяса для вашего любимого блюда.

Какой суп может считаться диетическим?

Как видим, суп, несмотря на кажущуюся низкую калорийность, не во всех случаях может использоваться как диетическое блюдо. Так, например, суп из грибов не должен включать в себя большое количество дополнительных компонентов, а куриный суп и вовсе нежелателен при строгих диетах. Тем не менее, в качестве первого блюда данный продукт подойдет и станет полезным элементом питания при поддержании веса и похудении.

Куриный суп — одно из самых простых в приготовлении первых блюд, он имеет богатую пищевую, но достаточно невысокую энергетическую ценность. Поэтому его так активно применяют в питании больных людей, детей, пожилых и тех, кто следит за своим весом. Вариаций приготовления блюда существует множество, поэтому для того, чтобы выяснить калорийность куриного супа с картошкой, вермишелью или просто овощного, нужно учитывать его состав.

Химический состав куриного супа

Данное первое блюдо не зря включают в рацион нездоровых людей, чей организм ослаб и нуждается в хорошей порции витаминов и микроэлементов. Куриное мясо богато витаминами группы B, которые необходимы для здоровья нашей сердечно-сосудистой системы, способствуют правильному функционированию ЦНС. Много в продукте и микроэлементов: железо, кальций, магний, селен. Но особенно суп с курицей богат белками, которые содержат множество незаменимых аминокислот. Немалая часть белков из мяса курицы попадает в суп. Баланс белков, жиров, углеводов в курином супе — оптимален для диетического питания. Здесь очень много белка, немного жиров и углеводов.

БЖУ куриного супа

Белки — 4гр

Жиры — 2 гр

Углеводы — 3 гр

Впрочем, это актуально для блюда, в приготовлении которого не участвовали картошка, рис или макароны. Пищевая ценность куриного супа с этими продуктами будет совсем другой. Калорийность куриного супа напрямик зависит от рецепта приготовления. Мы дали общие данные, которые максимально приближены к легкому овощному варианту данного блюда.

Калорийность куриного супа

Как рассчитать калорийность супа с курицей? Пищевая ценность, как и калорийность куриного супа изменится, если перед варкой бульона снять с курицы кожу. Так же большое значение имеет, из какой части варить суп из курицы. Грудка — наименее жирная часть птицы, а самые жирные части — это спинка и крылышки. Вообще, наиболее жирная и калорийная часть курятины — кожа, но если с грудки снять кожицу легко, то с крылышек очень непросто. В них мало мяса и много жира. Поэтому, если Вы сварите из крылышек суп с курицей, калорийность на 100 граммов у него будет значительно выше, чем у первого блюда, приготовленного из грудки.

Калорийность супов на курином бульоне — зависит не только от энергетической ценности самого бульона, которая составляет около 15 ккал на 100 г продукта, но и от дополнительных ингредиентов. Если это низкокалорийные овощи, то супчик получится легким, если добавлены картошка, макароны, грибы, блюдо уже не будет настолько диетическим.

Энергетическая ценность разновидностей куриного супа

Калорийность супа с куриной грудкой приблизительно 44 ккал.

Калорийность супа с курицей и картошкой: 45 ед.

Суп — лапша с курицей (куриный суп с лапшой/вермишелью/макаронами) калорийность на 100 граммов имеет более высокую — не менее 54 единицы.

Суп гороховый куриный может похвастаться меньшей калорийностью — всего 34 единицы, но при этом при этом он содержит довольно много углеводов.

Суп куриный овощной: калорийность имеет всего 27 единиц. Это один из самых «легких» вариантов.

Энергетическая ценность супа куриного с рисом — примерно 40 ед.

Подсчитывая калорийность супа с курицей или супа на курином бульоне, не забудьте, что приведены данные на 100 граммов. Стандартная порция супа — приблизительно 250 граммов. Чтобы снизить энергетическую ценность блюда, снимайте перед варкой кожу с курицы. Или, варите суп на втором бульоне. В этом случае, поставьте курицу вариться, через 15 минут слейте бульон, и залейте новую воду. Так куриный суп будет более полезным и менее калорийным.

Эффективное похудение всегда должно включать в себя знание калорийности потребляемых продуктов. Организм должен получать столько калорий, сколько он способен потратить в процессе жизнедеятельности. В противном случае лишние калории постепенно превращаются в жировые отложения, меняя наш внешний вид не в лучшую сторону.

Почему полезны низкокалорийные супы для похудения?

Чаще всего в диетах применяются супы на овощном бульоне. Такое первое блюдо является низкокалорийным, не содержит жира и включает необходимый набор питательных и минеральных веществ, витаминов. При этом всегда стоит подсчитывать, сколько калорий в супе, чтобы знать объем пищи, который можно себе позволить.

Кроме этого в супах много воды, без которой невозможен полноценный . После термической обработки клетчатка овощей становится легкой для усвоения организмом. При варке супа следует учитывать, что полезные вещества в супе сохраняются тем больше, чем меньше варится суп.

Обычно овощные супы содержат минимальное количество калорий. Но стоит добавить в овощной бульон макароны, крупы, клецки, как калорийность резко возрастает. Заметьте, что мясной бульон добавляет незначительное количество калорийности. С помощью таблицы калорийности супов можно заранее продумать, какой суп лучше приготовить.

Лучшими супами для похудения являются: овощной, луковый, грибной. Зная, как рассчитать калории в супе, вы можете самостоятельно подбирать компоненты для диетического супа. Овощные супы улучшают обмен веществ, работу ЖКТ и очищают организм. Похудение с помощью супов проходит без жгучих приступов голода и

На чем только в разных странах не готовят супы: на вине и шампанском, на пиве, на рассоле, на фруктовых и овощных соках и даже на крови смешанной с уксусом. А какие ингредиенты: мясо бегемота, живые летучие мыши, копыта животных, плацента оленя, птичьи гнезда! И многие из этих первых блюд считаются полезными для здоровья человека. А вот некоторые диетологи в последние годы заявляют, что их целебная сила преувеличена, а жирные бульоны даже вредны для нашего ЖКТ.

Польза и вред супов

С одной стороны, супы весьма питательны, но все же менее калорийны, чем вторые блюда (особенно жареные). Эти блюда поставляют в организм человека необходимое ему количество энергии, стимулируют обмен веществ, быстро усваиваются, и регулируют артериальное давление
. Крупяные супы, сваренные на воде, улучшают состояние кишечника и выводят вредные токсины. Первое блюдо, приготовленное из свежих овощей по всем правилам, можно назвать диетическим блюдом.

Приверженцы раздельного питания, с другой стороны, говорят, что жидкая фракция разбавляет желудочный сок и поэтому ухудшается пищеварение
. Они же утверждают, что мясные бульоны отравляют наш организм ядами, которые образуются при варке и поступают животным с пищей (гормоны, антибиотики, ускорители роста).

Кто прав: далекий предок, бросивший в глиняный горшок с водой кусок парного мяса от убитого животного и согревшийся бульоном в зимнюю стужу или современник, купивший мясной полуфабрикат (или даже готовый консервированный суп) в ближайшем супермаркете? Точного ответа пока нет, но есть рекомендации диетологов следить за калорийностью всех блюд и готовить их только из качественных продуктов питания.

Калорийность различных супов

калорийность на 100г, ккал

Калорийность куриного супа
25

Калорийность куриного супа с вермишелью
45

Калорийность горохового супа
66

Калорийность фасолевого супа
62

Калорийность грибного супа
26

Калорийность овощного супа
23

Калорийность супа с фрикадельками
49

Калорийность рыбного супа
28

Калорийность сырного супа
53

Калорийность рисового супа
38

Калорийность гречневого супа
66

Калорийность борща
129

Калорийность молочного супа
58

Калорийность лапши
38

Для того чтобы разнообразить меню, можно включить в него супы-пюре

. У них нежная консистенция, они влияют положительно на пищеварительную систему человека. Обычные супы тоже полезны, отказываться от них никак нельзя. Калорийность зависит от рецептуры и в каждом случае считается отдельно.

Куриный суп среди всех первых блюд имеет, пожалуй, наибольшую популярность. На руку ему играет множество факторов: и легкость приготовления, и минимальная стоимость ингредиентов, количество которых может варьироваться по желанию, и доступность курицы практически для любого слоя населения, и то, что он разрешен при многих заболеваниях ЖКТ в отличие, например, от жирного борща, и низкая калорийность куриного супа. Как ни крути, а он находится в фаворе у многих приверженцев здорового питания и даже у диетологов.

Сколько калорий в курином супе

Несмотря на то, что куриное белое мясо является постным, курица сама по себе довольно жирная птица, а потому калорийность куриного супа может колебаться от 45 до 100 кКал на 100 г продукта. Что в переводе на нормальную порцию для взрослого человека составит от 60 до 250 кКал, если брать размер порции в 150–250 грамм.

Ниже всего калорийность супа на курином бульоне овощного – всего 20–22 кКал на 100 г. Для грибного эта цифра составит 33–35 кКал на 100 г.

Зависимость калорийности куриного супа от ингредиентов

Пытаясь просчитать, сколько калорий в курином супе получится в итоге, стоит разбить блюдо на составляющие и определить, из чего складывается финальная цифра. Но прежде чем разобрать его «по косточкам», необходимо вспомнить один момент: связь между калорийностью куриного супа и птицей, из которой он варится. Выбор фабричного бройлера, что заполняют прилавки супермаркетов, приведет к снижению калорийности куриного супа, даст наименее наваристый бульон и жестковатое мясо. Вдобавок, приобретая курицу в магазине, стоит ее отмочить перед варкой в холодной воде пару часов, дабы избавить себя от лишней дозы искусственно вкачанного в нее пенициллина. Домашняя птица более полезна, суп получается из нее более питательным, но калорийность его, конечно, повысится.

Второе место среди продуктов, которые щедро добавляют калории в куриный суп, занимает картофель. Всего лишь 200 грамм этого корнеплода равны литру куриного бульона. Остальные же овощи – томаты, перец и капуста, которые добавляются по желанию, примерно равны по калорийности. А наименьший вред для фигуры несет зелень: петрушка и укроп.

Некоторые хозяйки любят вариант с вермишелью, но если они задумаются над тем, сколько калорий в супе с макаронами, они ужаснутся. Этот продукт калорийнее картофеля: калорийность 100 грамм макарон более чем в пять раз превышает калорийность того же количества картофеля. Так что подобная вариация куриного супа совершенно не подходит желающим похудеть.

Как сварить низкокалорийный куриный суп

Одна из главных хитростей, которую должны запомнить подсчитывающие калории в курином супе, это то, что значительно снизить страшную цифру можно одним-единственным способом, который не превратит суп в несчастный пустой бульончик. Необходимо всего лишь снять с кусочков курицы кожицу – она является самой вредной во всех отношениях составляющей птицы. А также не добавлять «гузку» в куриный суп: калории от этого подпрыгнут, как на дрожжах, ведь количество жира в ней зашкаливает.

Если разбирать курицу на составляющие, можно определить, что кожа над мясом особенно превалирует в крыльях: последнего там почти нет, зато первого – предостаточно. Поэтому чтобы сделать как можно менее жирный суп, крылья брать не рекомендуется. А если получилось так, что хотя бы одно туда попало, или же вообще не было возможности проконтролировать процесс варки бульона, то чтобы снизить калорийность куриного супа, нужно слить первую воду, переложить мясо во вторую, и уже в нее закидывать остальные ингредиенты.

Наименее калорийный куриный суп получается из филе с добавлением одной только моркови, лука, зелени и, по желанию, томатов. При таком составе у вас получится овощной суп на курином бульоне, калорийность которого на 100 грамм продукта составит всего лишь 18 кКал, или в переводе на нормальную порцию взрослого человека в 250 г – 45 кКал. Если дополнить суп капустой и сельдереем, калорийность увеличится до 20–22 кКал.

Самый жесткий вариант – сварить пустой суп на курином бульоне. Калорийность его окажется ниже, нежели полноценного куриного супа, и уж тем более овощного или грибного супа на курином бульоне, так как ингредиентов в нем будет по минимуму. Но подобными бульончиками увлекаться не рекомендуется, готовить их допустимо только время от времени, не вводя это в норму: организм должен получать полноценное питание, а не жить на воде с ароматом курицы. Задаваясь вопросом, сколько калорий в курином супе, не нужно стремиться обратить эту цифру почти в ноль: она и без того может быть очень мала. Важно соблюсти разумную грань между питательностью, полезностью и отсутствием вреда для фигуры – ведь ни одна диета не стоит проблем со здоровьем.

Польза и вред горохового супа

Супы — очень важная часть рациона человека. Они необходимы для нормальной работы желудка, кишечника. Они обеспечивают организм полезными веществами: витаминами, микроэлементами. В жаркую погоду тарелочка прохладного овощного супа придаст бодрости, возместит недостаток жидкости в организме. Суровой зимой чашка горячего бульона согреет и успокоит нервы.

Если он приготовлен на нежирной, овощной или грибной основе, то приобретает диетические свойства. Такие супы часто включают в разнообразные диеты для снижения веса. Ну, а насыщенный куриный бульон поможет восстановиться после болезни. Любимый россиянами борщ обеспечит витаминами, клетчаткой. А знакомый с детства гороховый суп обеспечит необходимыми микроэлементами, быстро утолит голод. Ведь по содержанию белка горох не уступает говядине.

Чем гороховый суп полезен?

Основным компонентом этого блюда является сушеный горох. Когда он разваривается в процессе приготовления, суп приобретает свой неповторимый вкус и аромат. О том, что он не только вкусен, но и полезен, люди знают с глубокой древности. Например, из гороха готовили пищу древние римляне и греки. О гороховом супе упоминается в произведениях Аристофана.

Современные люди не меньше любят и ценят это блюдо за вкус, полезные свойства.

Это блюдо содержит ценные витамины группы В, положительно влияющие на нервную систему, улучшающие состояние внутренних органов. Есть витамин Е, сохраняющий молодость, красоту. Есть аскорбиновая кислота, укрепляющая иммунитет. Кроме того, там имеются минеральные вещества: фосфор, цинк, магний.

Благодаря полезным веществам, которые содержит гороховый суп, его полезно употреблять для нормализации обмена веществ, для устранения депрессии. Он полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Кроме того горох, из которого, собственно, и готовят суп, содержит важнейшее вещество пиридоксин. Он участвует при процессах расщепления, производства аминокислот организмом.
При дефиците пиридоксина нередко наблюдаются судороги, развивается дерматит.

Также эта бобовая культура богата селеном, благодаря которому горох обретает антиканцерогенные свойства, препятствует разрушительному воздействию радионуклидов. Ну, а калий нормализует калиево-натриевый баланс, а потому гороховый суп очень полезен гипертоникам.

Даже несмотря на относительно высокую калорийность этого блюда, его нужно включать в меню, хотя-бы раз за неделю, чтобы восполнить запас белков, жиров и углеводов.

Гороховый суп, калорийность:

На сегодня существует масса различных рецептов приготовления горохового супа. В том числе и таких, что позволяют максимально снизить количество калорий в блюде. К примеру, если Вы желаете приготовить диетический суп, тогда точно не следует добавлять в него копчености.

Теперь давайте уточним, какую же питательную ценность имеет гороховый суп. Калорийность его не может не обрадовать всех тех, кто придерживается диеты. Так какую же, конкретно, имеет гороховый суп калорийность?

Какая калорийность горохового супа, приготовленного разными способами?

Таблица калорийности горохового супа, на 100 грамм продукта:

Продукт Калории, в кКал

калорийность горохового супа на воде 39,6

калорийность горохового супа с курицей 88,6

калорийность горохового супа со свининой 101,0

калорийность горохового супа с говядиной 138,0

калорийность горохового супа с копченостями 92,0

А пищевая ценность горохового супа, приготовленного разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности горохового супа, на 100 грамм продукта:

Продукт Белки, гр. Жиры, гр. Углеводы, гр.

гороховый суп на воде 1,6 1,5 5,4

гороховый суп с курицей 5,4 2,7 11,0

гороховый суп со свининой 7,9 5,0 6,0

гороховый суп с говядиной 9,7 5,7 12,8

гороховый суп с копченостями 3,5 4,4 8,2

Как приготовить это блюдо в домашних условиях? Очень просто! Вот один из рецептов:

Постный гороховый суп:

Продукты:

Горох – ½ стакана

Картофель — 3-4 штук

Лук репчатый — 1 штука

Вода — 1.5 стакана

Масло (обжарить лука) — 1 столовая ложка

Зелень петрушки, соль и перец — по вкусу

Горох с вечера заливают холодной водой и оставляют его набухать. Предварительно приготовьте лапшу. Для лапши потребуется – ½ стакана муки тщательно смешивают с тремя ложками растительного масла, одной ложкой холодной воды. Смесь солят и оставляют тесто на 1 час — чтобы набухло. Тесто тонко раскатывают. Чуть подсушенное тесто режут полосками, подсушивают в духовке.

Когда горох набух, его нужно сварить, не сливая воду, до полуготовности. Затем туда кладут поджаренный репчатый лук, нарезанный кубиками картофель и лапшу. Добавляют перец и соль – по вкусу и варят, пока картофель и лапша не будут готовы. Приятного аппетита! А низкая калорийность горохового супа, наверняка сохранит Вам стройную фигуру.

Пищевая ценность домашнего супа из колотого гороха

Приготовив домашний суп из колотого гороха, можно значительно улучшить питание.

Кредит изображения: anmbph / iStock / GettyImages

Консервированный, готовый к употреблению гороховый суп может иметь приятный вкус, но у него есть некоторые недостатки в питании. Приготовив домашний суп из колотого гороха, можно значительно улучшить питание.

Кроме того, вы можете экспериментировать с вегетарианскими вариантами и включать овощи, такие как морковь, сельдерей и лук, для получения дополнительных питательных веществ и клетчатки.

Подробнее: Пищевая ценность желтого колотого гороха

С низким содержанием жира

Типичная порция горохового супа на 1 чашку, которая содержит нарезанную ветчину из окорока, рульку или нарезанную кубиками ветчину без костей, содержит примерно 220 калорий в гороховом супе, и около 32 из этих калорий поступают из жира, согласно Министерству сельского хозяйства США. Гороховый суп с ветчиной может содержать около 1 грамма насыщенных жиров и 15 миллиграммов холестерина. Напротив, по данным Министерства сельского хозяйства США, гороховый суп, приготовленный без ветчины, содержит 169 калорий, без холестерина и всего 1 грамм жира.

Получите свое волокно

Колотый горох, как и другие бобовые, богат клетчаткой, а гороховый суп является хорошим источником сложных углеводов, особенно в домашних версиях с большим количеством нарезанных овощей. Потребляйте 30 граммов углеводов в гороховом супе. По данным Министерства сельского хозяйства США, одна чашка вегетарианского горохового супа содержит 11 граммов клетчатки. По данным Национальной академии наук, это в значительной степени способствует соблюдению рекомендуемой суточной нормы потребления в 25 граммов для женщин и 38 граммов для мужчин.

Это питательное вещество важно для здоровья пищеварительной системы и может снизить риск сердечных заболеваний и помочь контролировать уровень сахара в крови, согласно Гарвардской школе общественного здравоохранения. В супе естественно мало сахара, всего 5 граммов на каждую чашку.

Протеин в гороховом супе различается

Если вы готовите домашний суп из колотого гороха с ветчиной, каждая порция на 1 чашку обычно будет содержать от 25 до 35 граммов белка, что делает его блюдом с очень высоким содержанием белка. Вегетарианские версии супа содержат меньше белка: примерно 7 граммов на порцию на 1 чашку.Колотый горох не является полноценным белком, хотя, если вы потребляете различные злаки и производите их в течение остальной части дня, вы сможете удовлетворить все свои потребности в белке без продуктов животного происхождения.

Подробнее: Побочные эффекты горохового протеина

По данным Harvard Health Publishing, витамин А важен для зрения. Этот витамин необходим для производства родопсина, зрительного пигмента, который позволяет зрительным рецепторам в ваших глазах обнаруживать свет.Без достаточного количества витамина А вы с большей вероятностью разовьете куриную слепоту или нарушения зрения, которые могут привести к необратимой потере зрения.

Порция горохового супа на 1 чашку может содержать около 2500 международных единиц витамина А, или более 50 процентов от количества питательных веществ, необходимых здоровым мужчинам и женщинам каждый день. Гороховый суп также содержит меньшее количество витаминов, таких как фолиевая кислота и витамин С.

Понизьте кровяное давление

Бобовые и овощи богаты калием, и каждая чашка домашнего горохового супа может обеспечить более 20 процентов рекомендуемой суточной нормы этого минерала для взрослых.Институт Линуса Полинга сообщает, что диета, богатая калием, может помочь снизить риск высокого кровяного давления.

Чтобы максимизировать пользу, которую вы можете получить от калия в гороховом супе, держите потребление натрия под контролем — употребление слишком большого количества натрия и слишком малого количества калия может увеличить вероятность развития сердечных заболеваний. При приготовлении горохового супа используйте бульон с низким или нулевым содержанием натрия и избегайте добавления соли на стол.

Лучший рецепт колотого гороха

Замочите горох на ночь в воде; когда закончите слейте воду.Этот шаг позволяет избавиться от газов в горохе, его легче переваривать, а также снижает метеоризм. Следуйте инструкциям по приготовлению супа.

Это было легко и хорошо, и как раз подходящей толщины. Я использовал весь зеленый горошек, и у меня не было под рукой бессолевых приправ (например, миссис Дэш), поэтому я просто использовал около 2 т. карри порошка и 1/4 т. черный перец для заправки. Мне нравится немного текстуры в моем гороховом супе, поэтому я протер всего около 3 гр. супа в блендере, затем добавили его обратно в кастрюлю. Спасибо за рецепт.

Ммммм … действительно лучший. Получилось вкусно. Я не стал делать суп в конце пюре, потому что мне нравились кусочки. Кроме того, он выглядел готовым всего через час, и весь горошек был мягким, поэтому я сняла его с огня. Рекомендуемые!

Этот суп был прекрасен. У меня никогда не было горохового супа, который не требовал бы ветчины, поэтому я был обеспокоен тем, что у него будет недостаточно вкуса. Я был очень удивлен. Я просто кладу все ингредиенты в мультиварку, кроме масла и смеси приправ без соли (у меня их не было).Я использовал только зеленый горошек и удвоил рецепт, за исключением воды. Я использовал 12 чашек воды вместо 16. Я также использовал бульон Wyler’s Shakers со вкусом куриного чеснока и трав. Затем я варила на медленном огне 6 часов. Получилось здорово.

Пюре из колотого горохового супа, легкое в приготовлении. Предложите добавить картофель и 1/4 чайной ложки карри.

Этот рецепт был восхитителен! Я был вегетарианцем в течение многих лет и боялся попробовать рецепты из гороха без ветчины.Однако рецепт получился очень вкусным, с небольшими изменениями. Вместе со всеми овощами добавила 2 стакана нарезанного кубиками картофеля, а также заменила куриный бульон овощным. Кроме того, у меня не было смеси приправ, поэтому я добавил 1 столовую ложку порошка карри, 1 чайную ложку черного перца, 1/2 чайной ложки молотого тимьяна, 1 столовую ложку хлопьев петрушки и 2 столовые ложки соевого соуса. После кипячения в течение 2-1 / 2 часов, как было предложено, ароматы идеально смешались, и я смешал половину супа, а остальное оставил кусочками. Абсолютно вкусно! Спасибо за рецепт!

Это действительно лучший гороховый суп нарезанный.Этот рецепт настолько хорош, что сегодня я стал участником allrecipe. Я сделал две замены супа. Я использовал 1 стакан чечевицы для зеленого колотого горошка, поэтому мой суп состоял на 50% из желтого колотого горошка и на 50% из чечевицы. Я также добавил кубики деревенской ветчины. В качестве приправы я использовала смесь Ms. Dash Table Blend. Суп получился отличный! Примечание: поскольку горох ломается при приготовлении, я не рекомендую делать суп пюре, но это всего лишь предпочтение.

Это отличный и простой рецепт, он нравится всей семье, и когда однажды у меня закончился куриный бульон, я использовал говяжий бульон вместо него.

Суп очень вкусный. Всего через час я добавил чашку нарезанной кубиками ветчины и варил еще 15 минут. Я обнаружил, что 75 минут кипячения — это достаточно вместо заявленных 2,5 часов. Я тоже использовал иммерсионный блендер (намного легче смешивать прямо в кастрюле). Я сделал это дважды. Когда я сказала мужу, что собираюсь сделать это (во второй раз), он сказал: «Как в прошлый раз? Не для того, чтобы к нему подался хрустящий хлеб.

Было хорошо, но я думаю, что в следующий раз меньше бульона, больше приправ?

Рецепт горохового супа без свинины

Вкусный, настоящий и очень сытный суп! Я удвоил рецепт и заморозил немного.Я обжарила в кастрюле лук, морковь и сельдерей перед тем, как добавить бульон. Я также добавил лавровый лист, чесночный порошок и тимьян. Я даю ему покипеть на 2 1/2 — 3 часа, чтобы горох стал мягким и суп стал густым.

Я ЛЮБЛЮ этот рецепт! Я делал это несколько раз, и это всегда здорово. Мне всегда приходилось оставлять его на плите немного дольше, чем указано в рецепте (2 1/2 — 3 часа), но оно того стоит! Причина, по которой некоторые люди могли найти его водянистым, заключается в том, что они не давали ему достаточно долго кипеть.Я обычно добавляю немного розмарина, соли и перца, пока он кипит. Мой парень любит этот рецепт и всегда просит меня приготовить его! СПАСИБО!!!

Я думал, что в этом блюде чего-то не хватает. Получилось намного водянистее, чем я ожидал. Я добавила жирные сливки, чтобы придать им густоту и сытность. В итоге получилось хорошо, но все равно хотелось бы, чтобы он был немного гуще, как большинство других гороховых супов.

Замечательный рецепт. Я добавила лук (примерно половину одного), нарезанный в кулинарии, вместе с морковью и сельдереем.Обжарить их в оливковом масле перед добавлением в горошек. Посыпал немного перца и чесночного порошка и добавил, может быть, 1/2 стакана половину к концу. Суп должен вариться не менее часа, чтобы он стал достаточно густым, но оно того стоит! (Даже моему годовалому он понравился!)

Я постоянно готовлю этот суп, и нам он нравится — даже моему несколько привередливому мужу и малышу! Я сделал это после того, как съел горохово-ячменный суп в California Pizza Kitchen. Это на вкус точно так же. Добавляю немного лука и тимьяна, а за полчаса до окончания варки полстакана перловки.Он сытный, очень вкусный, и мне нравится жевательный ореховый вкус ячменя. Я готовлю его до трех часов, и он никогда не бывает слишком водянистым. Во всяком случае, он слишком толстый. Едва, конечно, впитывает часть жидкости. Это рецепт, который стоит попробовать!

Я воспользовался рецептом, но решил добавить в него немного бекона, и получилось отлично.

Каким бы простым ни был этот рецепт, было вкусно! Моя семья чувствовала, что он как минимум равен Pea Soup Andersons (настоящий ресторан).Думаю, я использовал больше бульона, чем воды. Но хитрость заключается в том, чтобы смешать все это сразу после приготовления. Это делает его таким сливочным и вкусным.

Отличный суп. Просто и вкусно. Я добавил немного бекона и приправ. Он был ТОЛСТЫМ и сытным. Я считаю, что хитрость заключается в том, чтобы не спешить, и он красиво загустеет.

Действительно хороший базовый рецепт. Я добавил больше специй по мнению других рецензентов. Обжарить в оливковом масле немного чеснока, лука, моркови и сельдерея. Затем добавили в бульон воду и нарезанный горошек, и приготовление заняло около 3 часов.Хорошая консистенция, если просто дать ей приготовиться.

Здоровый суп из зеленого горошка за 30 минут

Кремовый маслянистый полезный суп из зеленого горошка по всему рецепту содержит менее 400 калорий!

Когда в магазине заканчивается ваш любимый товар, разве вы не чувствуете, что так предали ? На самом деле, обычные ребята … Вы не держите пару таких в секретном тайнике для меня? И, ПОЖАЛУЙСТА, СКАЖЕТ МНЕ, КТО КУПИЛ ПОСЛЕДНЕГО?

Гороховый суп от торговца Джо — это то, о чем мы говорим прямо сейчас.Регулярно покупаю его уже больше года — это основной продукт на нашей кухне. Когда мы работали всю ночь? Гороховый суп. Когда мы уже разбили два рецепта блога за день? Гороховый суп. Когда нам не хочется готовить обед из 5 блюд [что всегда]? Гороховый суп.

Ну, вы знаете, что они говорят — необходимость — мать изобретательности, а отчаянные времена требуют отчаянных мер. Что делать девушке, если она не может получить то, что хочет? Свари суп, вот что.

Поскольку настоящего колотого гороха под рукой не было, нам пришлось работать с замороженным горошком и импровизировать оттуда.Поскольку лук-шалот — один из лучших вкусов на Земле, мы начали с него в качестве основы и создали суп на его основе.

Извини, у торговца Джо, но твой суп нам больше не нужен, потому что мы тебя превзошли.

Вкус гороха мягкий и мягкий — ни в коем случае не подавляющий — и сбалансирован теплым пикантным луком-шалотом. Текстура сливочная и маслянистая, несмотря на отсутствие сливок и масла, я знаю, что не то, что вы ожидаете от гороха.

Этот суп станет вашим новым фаворитом, потому что он готов за 30 минут, включает всего 2 грязных блюда и требует всего 5 ингредиентов.Это будет ваш новый суп «приготовь огромную порцию и ешь всю неделю».

Даже если вы не «гороховый человек», вы должны попробовать этот зеленый гороховый суп.

Распечатать

часы значок часов

Здоровый суп из зеленого горошка за 30 минут

Автор: Jordan Cord

Время приготовления: 30 мин.

Общее время: 30 минут

Выход: 8 1x

Описание

Крем-масляный суп из свежего горошка и пикантного лука-шалота — весь рецепт содержит менее 400 калорий.

16 унций. горох свежий или размороженный замороженный

1 небольшой лук-шалот

½ маленькой желтой луковицы

2 столовые ложки оливкового масла

1 чашка овощного бульона

1 ½ стакана воды

2 чайные ложки морской соли

1 чайная ложка черного перца

Дополнительно для украшения

Инструкции

Нарежьте лук-шалот и лук очень тонкими ломтиками.

Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте лук и обжарьте в течение 2-4 минут, затем добавьте лук-шалот и тушите еще примерно 5 минут, пока он не начнет подрумяниваться.

Добавьте овощной бульон и воду и доведите до кипения.

После закипания добавить горох и снова довести до кипения.

Когда смесь закипит, снизьте температуру до кипения и варите 8-10 минут, или пока горох не станет мягким.

Снимите с огня и дайте постоять 5 минут.

Добавьте в блендер и снимите центральную заливную крышку, затем накройте ее полотенцем — это позволит теплу из супа уйти и предотвратить взрыв блендера!

Взбивайте на высокой скорости, пока суп не станет однородным и хорошо перемешанным. Он будет выглядеть очень жидким, но так и должно быть. Он загустевает по мере охлаждения и отдыха — к тому времени, когда вы наслаждаетесь им, он становится идеальной консистенции и насыщен ароматом.

Подавайте, дайте остыть и наслаждайтесь!

Питание

Размер порции: 1 чашка

калорий: 62

Сахар: 2 г

Натрий: 98 мг

Жиры: 3 г

Углеводы: 5 г

Белки: 4 г

калорий в супах

База данных продуктов и счетчик калорий

Любимый выбор для термина «Супы» — 1 чашка вегетарианского овощного супа (приготовленного с водой)
который имеет около 70 калорий .Информация о калориях и питательных веществах для различных типов и размеров порций супов приведена ниже.

Просмотрите другие пищевые ценности (например, углеводы или жиры) с помощью фильтра ниже:

посмотреть больше результатов для супов

Популярный выбор:

Пищевая ценность

Сумма на порцию

калорий

72

% дневных значений *

Всего жиров

1.93 г

2%

Насыщенные жиры

0,294 г

1%

Транс Жир

–

Полиненасыщенные жиры

0,723 г

Мононенасыщенные жиры

0,834 г

Холестерин

0 мг

0%

Натрий

827 мг

36%

Всего углеводов

11.98 г

4%

Пищевые волокна

0,7 г

3%

Сахар

3,83 г

Белок

2,12 г

Витамин D

–

Кальций

24 мг

2%

Утюг

1,08 мг

6%

Калий

210 мг

4%

Витамин А

174 мкг

19%

Витамин C

1.4 мг

2%

Другие популярные в последнее время супы:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету. Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск.Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

14 лучших банок для супа с низким содержанием натрия, одобренные диетологами

Мы можем получать комиссию за все, что вы покупаете
по ссылкам на этой странице.
Цены и доступность актуальны на
первоначальная публикация произведения.

Найти консервированный или полуфабрикат супа, который соответствует критериям супа с низким содержанием натрия и действительно приятен на вкус, — все равно что найти иголку в стоге сена.Это связано с тем, что многие компании добавляют определенное количество соли, чтобы предотвратить рост болезнетворных микроорганизмов, продлить срок хранения супа, а также потому, что, давайте будем честными, он делает вкус супа действительно приятным! В результате средняя порция консервированного супа может содержать от 600 до 700 миллиграммов натрия. (И это всего за полбанки!)

Хотя поиск здорового супа с низким содержанием натрия требует много времени, это не невозможно. Чтобы избавить вас от головной боли, мы составили список лучших вариантов супов с низким содержанием натрия, зачем они вам нужны, и наши критерии их выбора.

Почему вы должны покупать суп с низким содержанием натрия?

Если вы когда-либо ели соленый ужин и просыпались с раздутыми «колбасными пальцами», вы уже знаете, какое воздействие слишком большое количество натрия может немедленно оказать на ваш организм. По данным Центра по контролю и профилактике заболеваний, помимо неприятного вздутия живота, употребление слишком большого количества натрия подвергает вас риску развития серьезных заболеваний, таких как высокое кровяное давление, болезни сердца и инсульт.

Рекомендации из Руководства по питанию для американцев на 2015–2020 годы рекомендуют американцам потреблять менее 2300 миллиграммов (мг) натрия в день в рамках здорового питания.Однако большинство взрослых в США едят больше натрия, чем им следует — в среднем больше, чем 3400 мг каждый день, причем более 70 процентов поступает из обработанных пищевых продуктов и блюд в ресторанах, согласно отчету.

Сколько натрия в супе с низким содержанием натрия?

По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, продукт питания может считаться «пищевым продуктом с низким содержанием натрия», если он содержит менее 140 мг натрия на порцию.

«Если клиент, ограничивающий потребление натрия, выбирает консервированный суп, содержащий менее 20 процентов от лимита натрия в 2300 миллиграммов, установленного FDA, я доволен этим», — говорит диетолог Бриттани Сканниелло, RDN.

Она рекомендует клиентам придерживаться максимальной дозы 460 миллиграммов натрия на порцию , выбирая разновидности, которые включают ингредиенты, поддерживающие здоровье сердца, такие как бобы и овощи.

Если вы регулируете потребление натрия и ищете лучшие консервированные или готовые супы, читайте дальше, чтобы найти 14 одобренных диетологами лучших вариантов супа с низким содержанием натрия.

1. Органический овощной суп без добавления соли Health Valley

Содержание натрия: 50 мг на 1 чашку

«В одной порции содержится всего 50 миллиграммов натрия.Кроме того, это хороший источник клетчатки и витаминов А и С, и, что самое главное, он имеет прекрасный вкус! Это также удобный способ добавить в свой рацион больше овощей «, — говорит Мелисса Ньевес, LND, RD, MPH, основатель Fad Free Nutrition.

2. Amy’s Light в органическом натриевом бисквите с кусочками помидоров

Содержание натрия: 280 мг на 1 чашку

«Мой фаворит — это Amy’s Light в органическом соленом томатном бисквите с натрием. Вся банка содержит 470 миллиграммов натрия.Это примерно 1/4 объема консервированных супов многих марок. Он служит холстом для добавления морепродуктов, овощей и цельнозерновых продуктов, чтобы приготовить полноценный обед », — говорит Лорен Харрис-Пинкус, MS, RDN, основатель NutritionStarringYOU.com и автор книги The Protein-Packed Breakfast Club .

СВЯЗАННЫЙ: Ваш лучший путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

3. Свет супа из красного перца и томата Pacific Foods органический зажаренный в духовке в натрии

Содержание натрия: 330 мг на 1 чашку

Супы из тихоокеанских продуктов — это все органические продукты, причем как можно больше ингредиентов местного производства.Их органический жареный красный перец и легкий томатный суп с натрием содержат 330 миллиграммов натрия на порцию и, естественно, содержат антиоксидант под названием ликопин. Этот антиоксидант естественным образом содержится в помидорах и, как было установлено, поддерживает здоровье сердца.

4. Суп из тосканских овощей и костей Parks and Nash

Содержание натрия: 390 мг на 1 чашку

Этот суп на основе костного бульона обеспечивает менее 400 мг натрия на порцию благодаря рецепту, созданному шеф-поваром, в котором для придания аромата используются настоящие овощи.Хотя это и не консервы, это удобное и удобное решение для длительного хранения, когда вам нужно быстро выпить чашку сытного супа в середине напряженного дня. Просто добавьте воды в суповой порошок и нагрейте в микроволновой печи в течение двух минут, чтобы насладиться насыщенным супом, который содержит 20 граммов белка и 4 грамма клетчатки, которые помогут вам сохранять энергию и удовлетворение в течение дня.

5. Splendid Spoon Pumpkin Pear Bisque

Предоставлено Splendid Spoon

Содержание натрия: 170 мг на 1 порцию

Еще один вариант без консервов, который доставляют прямо к вашей двери. Этот суп содержит менее 200 мг натрия на порцию и готов к употреблению после нагревания.Он наполнен настоящей тыквой и мускатным орехом, двумя овощами, которые поддерживают здоровье сердца. В одном исследовании, опубликованном в Scientific Reports , употребление еще одного желто-оранжевого овоща привело к 23-процентному риску сердечных заболеваний у определенной группы населения.

Доступно через Splendid Spoon.

6. Курино-рисовый суп «Долина здоровья» без соли

Содержание натрия: 85 мг на 1 чашку

Ничто так не бросается в глаза, как теплая тарелка куриного и рисового супа в плохую погоду.К сожалению, многие консервированные варианты могут обеспечить более половины рекомендуемой дневной нормы натрия! Курино-рисовый суп без добавления соли Health Valley содержит всего 85 миллиграммов натрия на порцию и сертифицирован Американской кардиологической ассоциацией.

Специалисты рекомендуют выбирать источник белка, например курицу, когда заботятся о здоровье сердца. Этот курино-рисовый суп позволяет легко и сытно соблюдать рекомендации экспертов.

7.Суп из цветной капусты и лука-порея Daily Harvest

Предоставлено Daily Harvest

Содержание натрия: 290 мг на порцию

.

Использование пищевых дрожжей вместо соли для придания вкуса приводит к получению восхитительного супа с содержанием натрия менее 300 мг на порцию. Этот суп замороженный, а не консервированный, поэтому овощи на вкус свежие и не такие мягкие, как консервированные.

Когда дело доходит до овощей, диетологи предпочитают лук-порей для здоровья сердца, поскольку он снижает риск развития сердечных заболеваний или инсульта.Хотя этот суп уже содержит хорошее количество настоящего лука-порея, вы можете добавить еще сами!

Доступно через Daily Harvest.

8. Чайник и огонь Суп из куркумы и имбиря на бульоне

Содержание натрия: 490 мг на 1 чашку

Хотя этот суп немного превышает предел натрия, которого придерживаются диетологи, у него так много других положительных качеств, что он должен был найти свое место в списке.

Было высказано предположение, что куркума, специя, содержащаяся в этом супе, является мощным антиоксидантом и может защищать от сердечно-сосудистых заболеваний.

А костный бульон, вообще, может быть мудрым дополнением к любой здоровой диете. Результаты одного исследования, опубликованного в журнале Journal of Agriculture and Food Chemistry , показывают, что пептиды, обнаруженные в приготовленном костном бульоне, могут блокировать ферменты, связанные с сердечными заболеваниями.

9. Садовый овощной суп доктора Макдугалла с пониженным содержанием натрия

Содержание натрия: 280 мг на 1 чашку

В этом готовом супе, полном полезных для сердца овощей, зелени и специй, содержится менее 300 миллиграммов натрия на порцию.Овощи и здоровье сердца идут рука об руку. Многие исследования показали, что потребление овощей имеет большой потенциал для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Есть овощи еще никогда не было так просто!

10. Ну да! Слабосоленый овощной суп с лапшой

Содержание натрия: 290 мг на 1 чашку

Этот суп содержит такие ингредиенты, как морковь, цукини, сладкая кукуруза, сельдерей, красный перец и капуста, а одна порция обеспечивает чуть менее 300 мг на порцию.Иногда простота является ключевым моментом.

11. Гороховый суп с низким содержанием натрия Amy’s

Содержание натрия: 310 мг на 1 чашку

Хотя в банке этого супа чуть больше 500 мг натрия, у него есть и другие положительные качества, которые делают его любимым диетологом, когда речь идет о здоровье сердца.

В банке этого супа 510 мг натрия, что составляет примерно четверть от содержания натрия в большинстве консервированных супов. Он богат растительным белком, содержит овощи для добавления витаминов и всего 200 калорий в банке, 7 граммов клетчатки. , без добавления сахара и прекрасный вкус! » говорит Кристина Свек, доктор медицинских наук, диетолог из Калифорнии.

12. Imagine Foods Несоленый куриный бульон свободного выгула

Содержание натрия: 40 мг в картонной коробке на 1 стакан

Куриный бульон — универсальный продукт, который можно найти во многих кладовых. Предварительно приготовленные бульоны, как правило, содержат много натрия, поэтому приятно найти бульон с хорошим вкусом, который содержит всего 40 мг натрия на порцию. Бульон готовится из органической курицы, выращенной на свободном выгуле, и смеси органических овощей, зелени и специй без добавления соли. Идеальное решение для любителей бульонов во всем мире.

13. Похлебка из моллюсков Бар-Харбор

Содержание натрия: 390 мг на порцию на 3/4 чашки

Употребление большего количества морепродуктов для поддержания здоровья сердца — это рекомендация экспертов. Морепродукты, такие как моллюски, содержат такие питательные вещества, как омега-3 жирные кислоты, витамин B12 и селен — питательные вещества, которые различными способами поддерживают здоровье сердца.

Похлебка из моллюсков Bar Harbour наполнена настоящими свежими моллюсками, картофелем и другими простыми ингредиентами. Следуя совету Министерства сельского хозяйства США, есть морепродукты два раза в неделю, чтобы предотвратить сердечные заболевания, стало намного проще!

14.Campbells Homestyle Healthy Request Суп с курицей в мексиканском стиле

Содержание натрия: 410 мг на 1 чашку

Супы Campbell’s Healthy Request на 1 порцию удовлетворяют требованиям, предъявляемым к здоровью и сердечно-сосудистым заболеваниям. Этот суп содержит 410 мг натрия и набит овощами, курицей и черной фасолью. По данным Американской кардиологической ассоциации, употребление в пищу бобов может помочь улучшить уровень холестерина в крови, который является основной причиной сердечных заболеваний. Съешьте этот суп с ломтиками авокадо, чтобы получить немного полезных жиров, и вы получите питательный суп с удовольствием!

Гороховый суп медленного приготовления

Варите гороховый суп на медленном огне в мультиварке весь день и возвращайтесь домой к здоровому и сытному ужину.

Автор: Джоди Шилд, MEd, RDN

Если вы жаждете теплой, сливочной комфортной еды, возьмите мультиварку и варите на медленном огне партию домашнего горохового супа. В горохе содержится мощная доза белка, утоляющей голод клетчатки и полезных для сердца антиоксидантов — всего менее 300 калорий на миску. Мой рецепт горохового супа изначально пришел из Taste of Home. Хотя мне нравится легкость добавления ингредиентов в мультиварку, меня поразил соленый вкус. Я рекомендую использовать куриный бульон с низким содержанием натрия и добавить нарезанный кубиками сельдерей.Вегетарианцы могут не использовать ветчину и добавлять овощной бульон с низким содержанием натрия. Чтобы получить более полезные и удобные продукты, такие как легкие сладкие картофельные макароны с сыром и рулетики с лазаньей, загрузите мое БЕСПЛАТНОЕ приложение с рецептами «Ешьте здоровую домашнюю еду за считанные минуты».

Гороховый суп медленного приготовления

На 8 порций

Время на подготовку = 15 минут

Время приготовления = 8 часов

Состав:

1 упаковка (16 унций) сушеного зеленого горошка, промытого

2 чашки вареной ветчины, нарезанной кубиками (по желанию)

1 крупная нарезанная желтая луковица

1 стакан нарезанной моркови

1 чашка нарезанного кубиками сельдерея

4 измельченных зубчика чеснока

1 чайная ложка сушеного розмарина

1 чайная ложка сушеного тимьяна

1 упаковка (32 унции) куриного бульона с низким содержанием натрия

2 стакана воды

1 чайная ложка крупной соли

Направление:

В большую (4–5 литров) мультиварку или мультиварку добавьте горох, ветчину, если используется, лук, морковь, сельдерей, чеснок, розмарин, тимьян, куриный бульон, воду и соль.

You Are Here

Гороховый суп на курином бульоне калорийность: Гороховый суп на курином бульоне — калорийность, состав, описание

Рецепт Суп гороховый на курином бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Калорийность горохового супа (всех видов):

Польза горохового супа

Сколько калорий в тарелке горохового супа?

Таблица калорий

Польза горохового супа без мяса

Гороховый суп с копченостями

Классический гороховый суп с курицей

Сколько калорий в гороховом супе

Гороховый суп для похудения:

Калорийность Суп картофельный с горохом и говядиной . Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав “Суп картофельный с горохом и говядиной”.

Использование гороха

Пищевая ценность

Для женщин

При беременности

При грудном вскармливании

Интересное видео

Автор публикации

Возможный вред

При панкреатите

При аллергии

При подагре

Состав и калорийность

Гороховый суп для похудания

Питательные вещества в гороховой похлёбке

Диетический рецепт любимого блюда

Гороховый суп постный

Диетические свойства:

Как влияют варианты приговления на калорийность горохового супа

Сколько калорий в гороховом супе

Таблица калорий

Рекомендации диетологов

Рецепты приготовления

Гороховый суп на воде

Гороховый суп на курином бульоне

Гороховый суп с копчеными ребрышками

Состав продукта

В чем польза горохового супа

Интересное видео

Автор публикации