Гликемический индекс шоколад горький: Страница не найдена — shokoladd.ru – все о шоколаде!

Горький шоколад – состав и калорийность, полезные свойства и вред

© beats_ — stock.adobe.com

Натуральный горький шоколад содержит в себе смесь какао-бобов с какао-маслом и минимальное количество сахара при полном отсутствии ароматизаторов и прочих вкусовых добавок. Чем выше содержание какао в плитке шоколада (начиная от 55% и заканчивая 90%), тем полезнее продукт. Более того, именно горький шоколад разрешается и даже рекомендуется есть женщинам во время диеты.

Продукт стимулирует мозговую активность и повышает эффективность физических нагрузок во время занятий спортом. Мужчины-спортсмены ценят качественный горький шоколад за способность укрепить сердце и насытить тело энергией.

Химический состав и калорийность

Качественный шоколад имеет выраженный горький вкус и плотную консистенцию, насыщенный темный цвет с блестящей поверхностью. Средняя энергетическая ценность 100 г горького шоколада 500-540 ккал. В зависимости от процентного содержания какао-бобов в продукте химический состав и калорийность меняются незначительно (но только в случае употребления плитки не менее чем с 55% содержания какао, в противном случае это уже не горький, а темный шоколад).

Пищевая ценность продукта на 100 г:

• белки – 6,3 г;
• жиры – 35,3 г;
• углеводы – 48,1 г;
• вода – 0,7 г;
• пищевые волокна – 7,3 г;
• зола – 1,2 г;
• органические кислоты – 0,8 г.

Соотношение БЖУ в горьком шоколаде – 1,2/5,6/7,9 соответственно, а калорийность 1 дольки (квадратика) горького шоколада составляет 35,8 ккал. Энергетическая ценность плитки шоколада непосредственно зависит от количества граммов, указанных на упаковке.

Примечание: суточная доза потребления натурального продукта составляет 27 г, что равняется примерно одной третей части плитки шоколада. Гликемический индекс плиток с содержанием какао-бобов выше чем 60-72% достигает отметки 25.

Химический состав горького шоколада на 100 г в виде таблицы:

Наименование элемента	Единица измерения	Содержание в продукте
Тиамин	мг	0,04
Витамин РР	мг	2,21
Витамин В2	мг	0,08
Ниацин	мг	0,8
Витамин Е	мг	0,7
Железо	мг	5,7
Фосфор	мг	169
Калий	мг	365
Магний	мг	132,6
Кальций	мг	44,8
Натрий	мг	7,8
Насыщенные жирные кислоты	г	20,68
Крахмал и декстрины	г	5,5
Дисахариды	г	42,7

Горький шоколад пригоден для диетического питания только в случае употребления продукта до 16 часов. После обеда избыточные калории отложатся в виде жира на боках и бедрах.

© eszekkobusinski — stock.adobe.com

Отличие темного от горького шоколада

Важный навык при покупке качественной и полезной продукции – умение отличить шоколад темный от горького. В составе натурального горького шоколада должно присутствовать всего 3 компонента:

• тертые какао-бобы;
• сахарная пудра;
• какао-масло.

Сравнительная таблица:

Состав продукта	Темный (черный) шоколад	Натуральный горький шоколад
Процентное содержание натертых какао-бобов	45-55	55-90
Процентное содержание масла какао	20-30	30 и больше
Сахар	Есть в составе	Полностью или практически отсутствует
Ароматизаторы, вкусовые добавки, начинка	Могут быть разнообразными	Полностью отсутствуют

Калорийность темного шоколада немного больше, чем у натурального горького, и составляет 550 ккал на 100 г и выше. Продукт не относится к диетическим.

Качественная плитка не тает в руках и имеет характерный хруст при разламывании. Цвет шоколад имеет темно-коричневый, но не черный.

Полезные свойства для здоровья

Самое примечательное воздействие шоколада на организм – улучшение настроения за счет выработки в крови эндорфинов.

Другие полезные свойства от регулярного употребления продукта в умеренном количестве проявляются следующим образом:

1. Благодаря богатому витаминами и минералами составу шоколада, в частности повышается работоспособность, улучшается концентрация и внимание, повышается мозговая активность.
2. Горький шоколад оказывает воздействие на работу сердечно-сосудистой системы и препятствует развитию тромбоза. Кондитерское изделие выступает профилактическим средством от риска развития инсульта и инфаркта.
3. За счет входящих в состав продукта антиоксидантов замедляется процесс старения и увеличивается скорость регенерации клеток.
4. Продукт способствует выведению из организма вредоносных химикатов, ядов и токсинов.
5. Благодаря высокому содержанию в составе шоколада фосфора, фтора и кальция укрепляется костный скелет.
6. Систематическое употребление продукта способствует снижению в крови уровня плохого холестерина.
7. Благодаря продукту улучшается работа нервных клеток. Шоколад используется для лечения депрессии и апатичного состояния, хотя научного подтверждения положительного воздействия продукта на нервные расстройства нет.
8. Шоколад рекомендуется есть во время похудения утром или в первой половине дня для насыщения организма полезными элементами, которыми он обделён из-за соблюдения диеты.

© beats_ — stock.adobe.com

Несколько кусочков натурального продукта повысят продуктивность работы и зарядят тело энергией. Польза от употребления шоколада одинаково велика как для женщин, так и для мужчин.

Важно! В небольших количествах качественный горький шоколад можно есть при сахарном диабете, так как продукт способствует нормализации процесса усвоения сахара организмом. Для диабетиков выпускают специальный горький шоколад с использованием безопасных подсластителей вместо сахарной пудры.

Мифы о горьком шоколаде

Бытует мнение, что кондитерское изделие относится к числу продуктов, оказывающих негативное воздействие на состояние зубов, здоровья и фигуру.

Мифы о горьком шоколаде:

1. Продукт вызывает кариес и разрушает эмаль. Убеждение полностью неверно, ведь в шоколаде почти отсутствует сахар и содержатся танины, которые нейтрализуют вредоносные бактерии в ротовой полости, вызывающие процесс разрушения зубов.
2. Шоколад полезен во время депрессии и способен вылечить ее симптомы. Это неверно, продукт правда оказывает воздействие на настроение и повышает его, но эффект кратковременный и сколько-нибудь решающего терапевтического значения не имеет.
3. Горький шоколад усугубляет воспалительные процессы в горле. Это неправда, горький шоколад полезен во время воспаления, так как смягчает кашель, оказывая обволакивающее действие на слизистую.

Горький шоколад не повышает артериальное давление у людей, страдающих от гипертонии, даже при условии разового употребления целой плитки. Количество кофеина в составе продукта невелико – всего 20 мг на 100 г. Более того, качественный горький шоколад способен даже понизить артериальное давление.

Противопоказания и вред для организма

Злоупотребление горьким шоколадом может привести к набору веса. Продукт вызывает негативные реакции в случае индивидуальной непереносимости или аллергии.

Противопоказания к употреблению шоколада следующие:

• подагра;
• мочекаменная болезнь, так как продукт может повлиять на процесс образование камней в почках;
• систематическое употребление шоколада в больших количествах вызывает пищевую зависимость;
• у пожилых людей шоколад повышает риск развития остеопороза.

Количество кофеина, содержащиеся в шоколаде, безопасно для здоровья.

© Africa Studio — stock.adobe.com

Итоги

Горький шоколад – полезный продукт, который способен нанести вред организму только в случае чрезмерного употребления. Кондитерское изделие содержит богатый набор витаминов и минералов, оказывает положительное воздействие на работу внутренних органов и влияет на состояние здоровья в целом. Натуральный горький шоколад с 90% содержанием какао-бобов можно есть диабетикам и худеющим женщинам.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!

Оцените материал

Эксперт проекта. Стаж тренировок — 12 лет. Хорошая теоретическая база по процессу тренировок и правильному питанию, которую с удовольствием применяю на практике. Нужна рекомендация? Это ко мне 🙂

Редакция cross.expert

Новости — O’Zera No sugar — шоколад без добавления сахара!

Шоколад без добавления сахара! Польза и наслаждение в каждом кусочке

Поддерживая мировой тренд на здоровое и сбалансированное питание, компания KDV выпустила вкусную новинку с пониженной калорийностью – горький шоколад O’Zera No sugar без добавления сахара.

Спорт и здоровый образ жизни, конечно, на пике популярности, но и от шоколада теперь воздерживаться не нужно. O’Zera No sugar — вкусный и полезный десерт с минимумом углеводов и калорий. 

Рецептура горького шоколада без добавления сахара уникальна. Она разработана с учетом запроса самой бескомпромиссной аудитории, выбирающей здоровый образ жизни и продукты, идеально вписывающиеся в систему сбалансированного питания.

— В шоколаде-новинке в пять раз меньше углеводов, чем в плитке-аналоге с содержанием какао 55%.

— В линейке O’Zera No sugar для замены сахара использована комбинация из двух пребиотиков – инулина и олигофруктозы. Это природные волокна из корня цикория, положительно влияющие на пищеварительную систему.  

Инулин и олигофруктоза имеют низкий гликемический индекс, что выделяет новинку KDV и для сторонников здорового образа жизни, и для тех, кто придерживается диабетического питания.

— Чтобы горький шоколад имел привычную манящую сладость, вместо сахара в состав новинки добавлен природный растительный подсластитель стевиа, имеющий нулевую калорийность. Поскольку сладость у стевии во много раз интенсивнее, чем у сахара, в конечном продукте её содержание минимально.

Собираясь на учебу, работу, тренировку, отправляя ребенка в школу, положите в сумку O’Zera No sugar – идеальное лакомство, которое позволяет получать удовольствие от любимого шоколада и прекрасно вписывается в систему здорового питания.

Линейка шоколад без добавления сахара представлена двумя видами:

(Горький шоколад 55% с апельсиновым маслом и экстрактом стевии).

(Горький шоколад 55% с тертыми кешью, дробленым фундуком и экстрактом стевии).

Полезный шоколад: как выбрать самый натуральный и правильный?

Шоколад – это не просто сладкий десерт. Правильный шоколад поможет пережить осень без простуд, поднимет настроение и обострит зрение. О том, какой шоколад действительно полезен и как его найти на магазинной полке, How to Green рассказала Ольга Муравьёва, генеральный директор кондитерской фабрики «Победа».

Полезные свойства шоколада

Не только специалисты, но и ценители шоколада знают, что наилучший выбор – это горький шоколад. И это действительно так. Горький шоколад, изготовленный из какао-бобов высшего сорта, – натуральный иммуностимулятор. Какао-продукты усиливают выработку собственного иммуноглобулина – антител, которые защищают организм от вирусов. Доказано, что люди, в чьём рационе присутствует качественный шоколад, более устойчивы к сезонным простудам. И даже шоколадный аромат поддерживает здоровье. Учёные определили, что запах шоколада гарантированно вызывает положительные эмоции, которые в свою очередь заставляют организм вырабатывать ещё больше иммуноглобулина.

Какао-бобы широко используют в медицине. Главным образом из-за высокого содержания антиоксидантов и антибактериальных веществ – флавоноидов и полифенолов. Благодаря им шоколад помогает организму справиться с воспалением и болью в горле, позаботится о защите полости рта от вредоносных микробов.

Состав шоколада

Чтобы выбрать качественный и полезный шоколад, стоит внимательно изучить его упаковку. Закон обязывает производителя указывать все ингредиенты, которые были использованы для приготовления шоколада. А вот расшифровать то, что написано после слова «состав», бывает проблематично. Однако здесь есть один секрет. В шоколаде высокого качества состав понятный и короткий: это какао тёртое, какао-масло, сахар или сахарозаменители, лецитин.

Необходимые компоненты шоколада:

Какао тёртое получают непосредственно из какао-бобов. Их собирают, ферментируют, просушивают и обжаривают. Чем ниже температура прожарки, тем больше полезных свойств сохраняет боб. После обжарки «отделяют зёрна от плевел»: дробят на какаовеллу (шелуху) и ядра какао. И уже их чистые разогретые ядрышки перетирают на вальцах – так получается какао тёртое. Именно из него на гидравлических прессах выжимают масло.

Какао-масло – самый ценный компонент шоколада, который и содержит львиную долю полезных веществ. К сожалению, это дорогой продукт и многие производители заменяют его на канцерогенные жиры и другие вещества-заменители.

Сахарозаменители. Большинство шоколада содержит сахар, но на пути к отказу от рафинированного сахара можно попробовать шоколад с подсластителями. На хорошем счету у кондитеров стевиозид. Это натуральный заменитель сахара, вытяжка из «медовой травы» – стевии. На вкус она в 300 раз слаще сахара, при этом имеет нулевой гликемический индекс и калорийность. Надо ли говорить, что следует избегать искусственных химических подсластителей, таких как аспартам, сахарин, сукралоза и цикламат?

Лецитин. Пищевые добавки с Е никто не жалует, однако при производстве шоколада невозможно обойтись без лецитина – одного из эмульгаторов, который разрешён ГОСТом. Поэтому не спешите отложить плитку, если увидите компонент «эмульгатор лецитин» или его международное сокращение Е322. Получают его из соевого масла, так что продукты с его содержанием подходят также и для веганов.

Нежелательные компоненты шоколада:

Какао-порошок – это продукт, который остаётся после выжимки масла из протертых какао-бобов. Более дешёвый и менее полезный, чем какао тёртое. Если в шоколаде наряду с какао тёртым и какао-маслом есть какао-порошок, не страшно. А вот если какао-порошок полностью заменяет эти ценные ингредиенты, стоит задуматься.

Какаовелла. В составе не должно быть красивого слова «какаовелла». Это низкопробный ингредиент, приготовленный из шелухи какао-бобов. Ещё хуже, если производители добавят в шоколад жареную виноградную косточку или кору рожкового дерева. По вкусу они отдалённо напоминают вкус шоколада, но это совершенно другой продукт, лишённый полезных свойств какао-боба.

Заменители или эквиваленты какао-масла допустимы в шоколадных конфетах и батончиках. Но в «чистом» плиточном шоколаде лучше их избегать. Чтобы удешевить производство шоколада, некоторые производители частично или полностью заменяют масло какао на другие растительные масла: пальмовое, кокосовое, ши, иллипе. Дешевые гидрогенизированные масла особенно вредны. Чтобы жидкое пальмовое масло сделать твердым, пригодным для приготовления недорогих кондитерских изделий и плиток, его насыщают водородом. Получаются трансжиры, которые, как доказано, приводят к увеличению сердечно-сосудистых заболеваний, диабету и другим заболеваниям.

Усилители вкуса в качественном шоколаде просто не нужны. Но чтобы сделать некачественный шоколад более привлекательным, в него добавляют химические усилители вкуса и красители: мальтол (Е636), понсо 4R (Е124) и другие. Такие добавки могут вызывать аллергию, а при постоянном употреблении – заболевания ЖКТ.

Внешний вид

Итак, вы уже купили шоколад. Качественная плитка – глянцевая и блестящая. Если на плитке белый налёт, значит, его неправильно хранили. Такой шоколад можно есть, но вкусовые качества у него, скорее всего, нарушены. Сломайте шоколад: он должен хрустнуть громко и звонко, а на разломе остаться матовым. К тому же продукт хорошего качества практически сразу оставит на ваших руках следы – температура плавления какао-масла ниже, чем температура человеческого тела.

Что значат проценты на упаковке?

Ещё один критерий, который поможет выбрать качественный шоколад по вашему вкусу, – процент содержания какао-продуктов. Именно эту цифру, написанную крупно, вы можете видеть на большинстве шоколадных плиток.

• Несмотря на расхожее мнение, что белый шоколад не шоколад, это не так. Белый шоколад делают на основе какао-масла. А вот тёртого какао и какао-порошка в нём нет – иначе шоколад был бы привычного коричневого цвета. В хорошем белом шоколаде не менее 20 % какао-масла, остальной объём занимают молочные продукты (молочный жир и сухое молоко) и сахар. Фактически белый шоколад можно назвать очень молочным шоколадом.
• Ещё одна категория продукта, в котором меньше 20 % какао, – кондитерская плитка. Важно понимать, что кондитерская плитка – это не шоколад! Этот продукт создан не как десерт, а всего лишь как ингредиент для домашней выпечки. Он отлично подходит для украшения тортов и пирожных в виде стружки или глазури. В плитке нет какао-масла или какао тёртого. В её основе даже не какао-порошок, которого в плитке совсем немного: главные ингредиенты кондитерской плитки – сахар и растительный жир.

• Шоколад с содержанием какао-продуктов более 40 % считается тёмным или десертным. Если же в составе есть молоко, а какао составляет около 25 %, то перед вами молочный шоколад. Обычно это лакомство с добавлением сахара, орехов и сухофруктов, различных начинок – от жидких фруктовых и сливочных до алкоголя. Из какао-продуктов в таком шоколаде обычно преобладает какао тёртое.
• С 55 % начинается горький шоколад. Это ещё не сильно горький, но уже не тёмный шоколад. Часто именно его кондитеры используют для приготовления тортов и пирожных. На вкус он чуть более сдержан в сладости, чем тёмный и молочный, но ещё не такой терпкий, как горький.
• Настоящий горький шоколад с правильным вкусом должен быть изготовлен из не менее чем 70 % – 85 % какао-продуктов. Чем выше процент, тем более насыщенный и терпкий вкус будет иметь шоколад. Без молока и без начинок, такой шоколад раскрывает вкус самих какао-бобов.
• Существует 97-99 % шоколад, однако назвать этот продукт шоколадом сложно. Фактически это плитка какао тёртого. Но шоколад – это не какао-боб, а в первую очередь любимый десерт. К тому же бобы какао-дерева содержат около 52 % жира– какао-масла. Такой «шоколад» очень жирный и очень горький.

Выбрать действительно полезный шоколад проще, чем кажется. Попробуйте включить в свой рацион немного шоколада и понаблюдайте за своим организмом. Но не переусердствуйте: дневная норма шоколада для взрослого человека – 40 грамм. Такой порции будет достаточно, ведь это почти половина плитки.

Pobeda Шоколад Молочный без сахара 36% какао Чаржед 100г/10

Группа «Шоколад без сахара» линейки шоколада «Чарджед» представлена тремя любимыми видами шоколада: молочный, темный и горький. Вместо сахара использован натуральный заменитель — стевия. Ее экстракт на вкус слаще сахара в 300 раз, но при этом имеет нулевой гликемический индекс и калорийность. В составе шоколада без сахара также присутствует натуральный пребиотик инулин — природный полисахарид, который стимулирует пищеварение, восстанавливает микрофлору кишечника, нормализует сахар в крови.

Почему стоит купить Pobeda Шоколад Молочный без сахара 36% какао Чаржед 100г/10?

Интернет магазин спортивного питания и товаров для здорового образа жизни предлагает вам Pobeda Шоколад Молочный без сахара 36% какао Чаржед 100г/10 по рекордно низкой цене. Всего за 159 Р, таких цен вы не найдете в Симферополе больше нигде.

Pobeda Шоколад Молочный без сахара 36% какао Чаржед 100г/10 можно купить в Симферополе в одном из наших магазинов, что расположены по следующим адресам: г. Симферополь, ул. Глинки 57, корпус 2, склад 4 или г. Симферополь, ул. Декабристов 7.

К сожалению, многим до сих пор не известно о том, что у нашего магазина множество пунктов выдачи по разным городам Крыма. Вы можете заказать Pobeda Шоколад Молочный без сахара 36% какао Чаржед 100г/10 в интернет магазине 65Fit, а мы доставим его в удобный для вас пункт выдачи. Мы бесплатно доставим наши товары в пункты выдачи следующих населенных пунктов: Симферополь, Ялта, Евпатория, Феодосия, Бахчисарай, Саки. Если у вас нет возможности посетить ни один из перечисленных населенных пунктов, но вы хотите заказать Pobeda Шоколад Молочный без сахара 36% какао Чаржед 100г/10 по цене 159 Р, вы можете это сделать используя нашу службу доставки. Мы доставим желаемые товары прямо к вам домой.

Купить Pobeda Шоколад Молочный без сахара 36% какао Чаржед 100г/10 в Евпатории можно с помощью нашего интернет-магазина, мы доставим Pobeda Шоколад Молочный без сахара 36% какао Чаржед 100г/10 по адресу: ул. Интернациональная 124 (Кофейня 65 Street), вы сможете его забрать в удобное для вас время. Дополнительной оплаты за доставку в этом случае не требуется.

Заказывайте Pobeda Шоколад Молочный без сахара 36% какао Чаржед 100г/10 если вы живете в Ялте, мы с радостью, а главное бесплатно доставим Pobeda Шоколад Молочный без сахара 36% какао Чаржед 100г/10 в Ялту, ул. Московская 8 на нижнюю или верхнюю платформу, как вам удобно, Pobeda Шоколад Молочный без сахара 36% какао Чаржед 100г/10 будет вас ждать в Кофейне «65 Street»)

Покупайте Pobeda Шоколад Молочный без сахара 36% какао Чаржед 100г/10 и мы доставим его к вам в Феодосию, вы сможете забрать Pobeda Шоколад Молочный без сахара 36% какао Чаржед 100г/10 в кофейне «65 Street» по адресу: улица Энгельса 28.

Купить спортивное питание и продукты для здорового питания можно и в Бахчисарае, Pobeda Шоколад Молочный без сахара 36% какао Чаржед 100г/10 не исключение — воспользуйтесь нашим интернет-магазином и получите бесплатную доставку в Бахчисарай, в наш пункт выдачи по адресу: улица Симферопольская 45, Pobeda Шоколад Молочный без сахара 36% какао Чаржед 100г/10 будет вас ожидать в кофейне «65 Street».

Многие жалуются на то, что в Саках недостаточно много магазинов спортивного и правильного питания, в том числе и о том, что купить Pobeda Шоколад Молочный без сахара 36% какао Чаржед 100г/10 в Саках по цене в 159 Р просто невозможно, интернет-магазин 65Fit легко решает и эту проблему. Заказывайте Pobeda Шоколад Молочный без сахара 36% какао Чаржед 100г/10 и мы все бесплатно привезем в Саки, в один из наших пунктов выдачи по адресу: ул. Симферопольская 17 — Кофейня «65Street».

В одном только Симферополе у нас уже 2 магазина, выше указаны их адреса. Если расположение наших магазинов вам показалось не очень удобным, вы можете купить Pobeda Шоколад Молочный без сахара 36% какао Чаржед 100г/10 за 159 Р в нашем интернет-магазине 65Fit и выбрать в качестве желаемого пункта выдачи какую-либо кофейню «65Street», например, расположенную по адресу: г. Симферополь, ул. Киевская 4/45 (Кофейня 65 Street), либо вам более удобным может показаться адрес: г. Симферополь, ул. Севастопольская 243 (АС «Западная», Кофейня 65 Street).

В ассортименте нашего интернет магазина, вы сможете найти еще много интересных товаров фирмы «Победа»

Обратите внимание также на состав: Какао-масло, какао тертое, сухое обезжиренное молоко, сухая молочная сыворотка, мальтитол (подсластитель), пребиотик (инулин), сухое цельное молоко, эмульгатор (лецитин), натуральный подсластитель (стевия), ароматизатор (ванилин). Может содержать следы орехов, злаков., все продукты, что представлены в нашем интернет-магазине соответствуют требованиям даже самых требовательных покупателей. Мы стараемся подбиратьтовары таким образом, чтобы их состав соответствовал всем международным и отечественным стандартам качества и был максимально полезен для организма и уж тем более не содержал никаких вредных элементов в своем составе.

Роль сладкого в здоровом рационе

Одна из сильнейших сторон нашего сервиса — способность обработать практически любой набор исключений. Мы можем учесть, что вы в детстве переели лука, у вас аллергия на цитрусовые, или что ваш ребёнок не любит вида болгарского перца, поэтому его нужно маскировать.

Обо всех этих особенностях и исключениях мы обязательно спрашиваем во время телефонной консультации.

Часто в ответ на это звучит уверенное: «исключите сладкое!» или совсем неуверенное: «ну, наверное, сладкое нужно исключить, да?».

В любом случае мы имеем дело с популярным стереотипом: при похудении сладкое нужно исключить, да и вообще, сладкое плохо вписывается в обывательское представление о правильном питании.

 

Давайте разберёмся, почему это заблуждение.

Во-первых, сладкое сладкому — рознь. Сахарный песок, пирожное «картошка» и эклеры — совсем не то же самое, что, мёд, горький шоколад или сухофрукты, хотя всё это сладости. Что же их отличает?

Во-вторых, всё в мире яд — главное доза. Дело ведь не только и не столько в том, что есть, а в том, в каком количестве, с какой периодичностью, в какое время суток, в каком соседстве с другими продуктами.

Чем же страшны сладости? Тем, что они в основном состоят из углеводов, которые обычно называют «быстрыми». То есть, у таких продуктов высокий гликемический индекс. ГИ — это показатель, определяющий скорость повышения уровня глюкозы (сахара) в крови после употребления того или иного углеводосодержащего продукта. Чем он выше — тем быстрее сахар из продукта попадает в кровь, тем более резким будет ответ организма в виде выработки инсулина.

Когда много сахара попадает в кровь за короткое время, организм просто не успевает его израсходовать на свои нужды, поэтому откладывает его про запас — в виде жира. Это чуть упрощённое описание, но суть ровно в этом: неиспользованная энергия (а углеводы — главный источник энергии нашего организма) должна куда-то складываться.

Поэтому так называемые «быстрые» углеводы худеющие стремятся из рациона исключить. Но исключать не надо — достаточно понимать, как их есть.

Сладостям есть место в рационе. Конечно, бывают противопоказания — например, диабет или некоторые другие нарушения. Но если строгого запрета по медицинским причинам нет — сладости должны быть в рационе. Их любит мозг — главный потребитель энергии в нашем теле. Он, в отличие от мышц, работает постоянно, днём и ночью, а значит всегда найдёт, на что потратить «быстрые» калории (конечно, если их не слишком много).

Не менее важно и то, что сладкое улучшает настроение. Шоколад (а точнее какао) стимулирует работу мозга, выработку эндорфинов (гормонов радости) и повышает концентрацию. Зачем же лишать себя этого?

Интересно, что далеко не всё сладкое — быстрые углеводы. Например, гликемический индекс горького шоколада — всего 25 единиц. Это вдвое меньше, чем у гречки!

Так как же правильно есть сладкое?
Включать его нужно в приёмы первой половины дня — идеально, если это завтрак или второй завтрак. После обеда от сладкого действительно лучше воздерживаться, если ваша задача — сбросить лишнее. Соблюдая это правило, вы будете давать организму возможность использовать полученные быстрые углеводы, потому что в начале дня вы активны, ЦНС в рабочем режиме, вы двигаетесь гораздо больше, чем вечером, когда тело начинает готовиться ко сну, снижая скорость обменных процессов.

Отдельным приёмом пищи плитку шоколада, конечно, делать не стоит, а вот десерт, содержащий все три макроэлемента (белки, жиры и углеводы) может быть хорошим вторым завтраком, который отлично пойдёт к чаю. Например, в наших рационах есть выпечка, несколько видов гранол и крамблов — всё это довольно сладкие блюда, но они занимают правильное место в рационе.

Опасность не в самих сладостях, а в их чрезмерном и несвоевременном употреблении. В умеренном количестве (как и любые другие продукты) и в нужное время — они точно не помешают, а в лучшем случае ещё и принесут пользу.
Не лишайте себя этой радости, тем более во время похудения!

Польза горького шоколада: чего в нём хорошего?

Шоколад – одно из любимых лакомств, практически каждого человека. Черный, молочный, с изюмом или орехами – вкусовые предпочтения разнятся.

Калорийность и состав горького шоколада: каждый бренд производит черный шоколад по своей технологии. Потребителю нужно знать, что чем больше какао в составе, тем полезнее будет продукт. Так же стоит отметить калорийность горького шоколада. На 100 грамм приходится 539 Ккал. Несколько долек продукта фигуре не навредят, так как он имеет низкий гликемический индекс. Представительницы прекрасного пола, следящие за своей фигурой, ограничиваю свой рацион от сладких лакомств. Горького шоколада это не касается. Даже самая строгая диета разрешается кусочек горького шоколада. Мало кто догадывается, что польза горького шоколада вытекает из его ценного витаминного состава:

• тиамин и рибофлавин;

• флавоноиды;

• кальций, натрий, фосфор, железо;

• витамин Е, РР.

Польза горького шоколада для организма человека: трудно поверить, что употребление шоколада может благоприятно сказаться на общем состоянии организма человека. Однако было доказано, что это действительно так. Дольку горького шоколада рекомендуется съедать ежедневно как взрослым, так и детям.

1. Удивительно, но всего долька горького шоколада успокаивает длительный, утомительный кашель. В составе продукта находится вещество теобромин. Проведенные медицинские исследования показали, что именно оно смягчает горло, успокаивает кашель.

2. Позволяет понизить кровяное давление. Людям с повышенным артериальным давлением рекомендуется ежедневно употреблять 30 грамм черного шоколада (72% какао и больше).

3. Если постоянно употреблять горький шоколад (в разумных количествах), снижается риск инсульта, а так же сердечного приступа. Так же известно, что в составе продукта есть антиоксиданты, которые полезны для работы мозга, а так же сердечно-сосудистой системы.

4. Снижает в крови уровень вредного холестерина.

5. Неоднократно была доказана польза горького шоколада для нервной системы. 20-30 грамм продукта снимают стресс, быстро поднимают настроение. В результате употребления шоколада стимулируется выработка гормона эндорфина (гормона счастья), в результате человек ощущает удовлетворение.

6. В составе горького шоколада содержатся в большом количестве антиоксиданты. Они требуются человеческому организму для того, что бороться со свободными радикалами. Антиоксиданты позволяют замедлить процесс старения организма, предупреждают развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы, сердца.

7. Горький шоколад «усмиряет аппетит». Именно по этой причине продукт не запрещено включать в рацион даже самой жесткой методики снижения веса. Долька горького шоколада восполняет суточную потребность в сладком, контролирует количество калорий.

8. Кальций в составе укрепляет зубы, костную систему, предупреждает развитие кариеса.

Как выбрать хороший горький шоколад?

Горький шоколад можно найти в каждом магазине от различных производителей. Однако не рекомендуется торопиться и покупать первую попавшуюся плитку продукта. Есть несколько «секретов», знание которых поможет выбрать хороший шоколад, действительно полезный для здоровья.

1. Обязательно первоначально нужно обратить внимание на состав, указанный на упаковке. Качественный продукт содержит менее 30% какао-масла и более 55% какао-массы. Рекомендуется купить шоколад, в котором содержится 72% какао – он самый натуральный, полезный.

2. При разламывании плитки шоколада человек услышит легкий хруст.

3. По цвету горький шоколад не будет черным. Он темный, черно-коричневый.

4. Необходимо обратить внимание на прочие ингредиенты состава продукта.

Там должно быть лишь три компонента – это сахарная пудра, тертое какао и какао-масло. Больше ничего лишнего.

Важно!

Наличие на поверхности плитки шоколада белого налета говорит о том, что он старый. Некоторые производители используют для изготовления продукта пальмовое масло. Главное, чтобы его было не более 5%, иначе польза горького шоколада сразу сгорает.

Пользу горького шоколада для организма можно получить лишь в том случае, если не злоупотреблять продуктом. Его не рекомендуется включать в рацион людям с нарушенным обменом веществ, повышенным уровнем сахара в крови.

Противопоказания и важные нюансы употребления горького шоколада:

1. Наличие приступов мигрени – одно из важных противопоказаний к употреблению продукта. В его составе содержится танин, характеризующийся сосудосуживающим эффектом.

2. Если приобрести шоколад низкого качества, его употребление приводит к обострению гастрита.

3. Злоупотребление продуктом может привести к бессоннице, головокружениям, высыпаниям на дерме (аллергии).

4. Ввиду высокой калорийности горького шоколада его можно употреблять не более чем 20-30 грамм в сутки.

Все излишки скажутся на сантиметрах талии.

Польза горького шоколада для организма неоценима.

Если выбирать только качественный продукт, не злоупотреблять количеством, можно достичь потрясающего эффекта.

Врач лабораторной диагностики ЦДЛ

Новополоцкой городской больницы

Васильева С.Г.

 

 

День шоколада: полезные советы от новосибирского диетолога | Кухня

11 июля во всем мире отмечается день шоколада. Есть поверье, что в этот праздник лакомство можно есть в неограниченных количествах без вреда для фигуры и здоровья. Так ли это? Корреспондент «АиФ-Новосибирск» поговорил о пользе и вреде шоколада с диетологом Инной Зориной.

Шоколад – источник витаминов

— Есть ли какой-то определенный шоколад, который не навредит фигуре и здоровью?

— В составе шоколада какао-бобы, масло, какао и сахар. Для вкусового разнообразия добавляют изюм, орехи и другие натуральные наполнители. Однако в составе шоколада могут присутствовать и менее полезные добавки, например, растительные жиры, ароматизаторы, эмульгаторы, стабилизаторы. Чем выше процентное содержание какао, тем меньше в шоколаде посторонних добавок. Поэтому если мы хотим получить действительно полезный продукт, который не причинит вреда здоровью, лучше покупать горький шоколад с содержанием какао не менее 75%.

— Кому необходимо есть шоколад? Можно ли его есть диабетикам?

— Люди, страдающие сахарным диабетом, зачастую боятся есть сладости, включая шоколад. Однако умеренное количество горького шоколада не может навредить организму. Но следует соблюдать несколько условий: употреблять шоколад только в перекусы, за один приём съедать небольшое количество шоколада – 10-20 граммов.

Шоколад имеет высокий гликемический индекс, но существует еще такое понятие, как гликемическая нагрузка. Этот показатель зависит от количества съеденного продукта. Небольшое количество шоколада, несмотря на высокий гликемический индекс, имеет низкую гликемическую нагрузку.

— Добавляют ли энергии шоколаду орехи? Или только калории?

— На прилавках магазинов можно увидеть шоколад с различными наполнителями, чаще всего это изюм или орехи. Для тех, кто следит за своим весом, такой шоколад лучше оставить на прилавке. Ведь орехи – очень калорийный продукт, удваивающий, а иногда и утраивающий калорийность шоколада. Конечно, если очень хочется, то иногда можно съесть шоколад с орехами. Но для того, чтобы получить удовольствие, поднять настроение и улучшить самочувствие, достаточно классического горького шоколада без всяких добавок.

— Есть ли мифы, в которые верят люди о пользе и вреде шоколада?

— Часто люди не понимают разницы между полезными и вредными сладостями, занося шоколад в «черный список». На самом деле, натуральный горький шоколад обладает массой полезных свойств. Умеренное употребление шоколада поможет предотвратить срывы при контроле питания, так как обладает антидепрессивным свойством, помогая выработке гормона «радости» — серотонина. Шоколад содержит полезные питательные вещества и антиоксиданты, которые улучшают общее состояние организма.

В интернете можно встретить рецепты шоколадных диет, которые помогают похудеть. Однако бесконтрольное употребление шоколада может причинить вред здоровью. Ведь шоколад содержит быстрые углеводы, которые негативно влияют на работу поджелудочной железы, печени и других органов.

Фото: pixabay.com

Немного истории

Около трех тысяч лет назад шоколад готовили из бобов какао и употребляли напиток в горячем виде. Приготовили шоколад первыми индейцы из племени ольмеков — они проживали когда-то на территории нынешней Мексики. Традиция готовить шоколад в последствии стала частью культуры майя. Рецепт был прост – жареные бобы растирали и смешивали с водой. Иногда добавлялись пряности. Шоколад в племени могли пить только избранные, так как он считался священным.

Пить шоколадный напиток в России полюбили во время правления императрицы Екатерины. Предположительно, государыню им угостил в 1786 году посол из Венесуэлы. Несколько десятилетий из-за дороговизны напиток потребляли лишь в аристократической и купеческой среде. Со временем его стали подавать в ресторанах и даже недорогих трактирах. Как придумали шоколад для бедных? Все просто: в заведениях подешевле заваривали какавеллу. Она заваривалась не из размолотых бобов, а из отходов производства, и была более жидкой.

Всемирный день шоколада начали отмечать французы 25 лет назад. Популярность праздника растет с каждым годом — на сегодняшний день его отмечают во многих странах мира, в том числе в Германии, Швейцарии, Италии и России.

Ольга Ким

Диеты с

GI не работают — кишечные бактерии и темный шоколад лучше подходят для похудения

Основой большинства режимов диеты за последние 30 лет был рейтинг GI (гликемический индекс), а также его родственник — гликемическая нагрузка. Известные книги-бестселлеры по диетам, такие как G-Plan Diet, диета Саут-Бич, так или иначе использовали этот индекс и изменили наше представление об углеводах. Теперь подробное новое исследование, опубликованное в Cell, позволяет более внимательно изучить эту оценку и то, как мы ее используем.

Теория GI гласит, что существует много разных типов углеводов, и их можно классифицировать по тому, насколько быстро организм превращает их в глюкозу. Чем выше скорость сжигания, тем выше индекс и тем быстрее поднимается уровень сахара в крови. Этот скачок уровня сахара в крови также вызывает повышение уровня инсулина, и считается, что сочетание этих событий, если оно сохраняется в течение долгого времени, приводит к нездоровым метаболическим изменениям, ведущим в конечном итоге к ожирению и диабету.

Эта догма о питании лежит в основе совета избегать употребления продуктов с высоким ГИ, таких как макароны, рис и картофель, и заменять их альтернативами с низким ГИ, такими как бобы или чечевица.Во многих случаях люди полностью отказываются от углеводов или избегают рафинированных углеводов и вместо этого используют такие подходы, как диета Аткинса. Это сокращение «плохих» углеводов также звучит как здравый смысл, и большинство врачей, медицинских работников и представителей общественности, включая меня, когда я начал писать свою книгу «Миф о диете», предполагают, что в то время были проведены надлежащие научные и клинические испытания. эти идеи. Но что, если все это неправда и мы были введены в заблуждение?

Когда я начал исследования четыре года назад, я смог найти множество исследований на лабораторных животных, показывающих преимущества диеты с низким ГИ.Но в то время как исследования диабетиков в целом подтверждали некоторые преимущества диеты с низким ГИ, у здоровых людей все было иначе. Явно отсутствовали какие-либо достойные испытания на людях, которые убедительно доказывали бы, что диета на основе ЖКТ лучше, чем эквивалентные диеты, основанные на сокращении калорий.

Хотя исследования действительно показали, что продукты и диета с низким ГИ могут изменить профили сахара в крови, ни одно исследование не показало, что, когда количество углеводов и калорий остается постоянным, более низкий показатель ГИ для пищи не влияет на массу тела.Таким образом, кажется, что люди по-разному реагируют на лабораторных мышей, и, хотя многие люди действительно худеют в краткосрочной перспективе на этих диетах, это может быть связано с тем, что они уделяют больше внимания тому, что они едят, а не какой-либо обоснованности процесса оценки еды.

Это снова те микробы

Новое исследование, проведенное израильской командой под руководством Эрана Сегала, показало, что при тщательном изучении 800 добровольцев, которые вели тщательные пищевые дневники и имели носимые устройства, которые постоянно контролировали уровень глюкозы в крови, выявилась удивительная картина разнообразия.

Кишечные бактерии — уникальны для вас.
Тихоокеанская Северо-Западная национальная лаборатория, CC BY-NC-SA

Люди, которые ели одни и те же продукты и имели одинаковые показатели ГИ, имели очень разные ответы на глюкозу. Отчасти это было связано с существующими различиями в весе и возрасте у участников исследования, но различия оставались даже у похожих людей, которые они не могли объяснить. Так было до тех пор, пока они не заглянули внутрь своего кишечника на тысячи видов микробов, которые есть внутри нас.У всех нас около 100 триллионов бактерий, в основном живущих в нашей толстой кишке (в десять раз больше, чем наши клетки), и, в отличие от нашего генетического кода, который у разных людей схож на 99,9%, мы, вероятно, в среднем разделяем менее 20% наших микробов.

Наши кишечные микробы питаются клетчаткой, содержащейся в продуктах питания, которые попадают в нижнюю часть кишечника. Исследователи обнаружили, что очень изменчивый микробный профиль в кишечнике добровольцев определяет, насколько быстро пища расщеплялась и скорость появления глюкозы в крови.Это был гораздо более сильный эффект, чем употребление углеводов. Некоторые люди могли есть картофель без какого-либо скачка сахара в крови, а другие с неправильным набором микробов просто смотрели на один, и их уровень в крови достигал пика.

В отличие от наших генов, наши микробы в некоторой степени изменчивы. Команда продолжила успешно изменять диеты испытуемых с наихудшими профилями.

Индивидуальное питание

Эти результаты могут изменить правила игры в области питания.Теперь мы можем перейти от нашей устаревшей одержимости неточным подсчетом калорий и показателями GI продуктов к выяснению того, как наши продукты взаимодействуют с нашими микробами.

Мы должны сосредоточиться на типе волокна и содержании каждого продукта и оценить его способность действовать как удобрение для микробов с помощью химических веществ, называемых полифенолами. Например, картофель фиолетового цвета содержит в три раза больше полифенолов, чем картофель с нормальной кожурой, и кажется более здоровым для человека.

Что выбрать? Встречайтесь со своими маленькими друзьями.Картофель от Shutterstock

В белом рисе отсутствуют полифенолы, поэтому он вреден для здоровья, в то время как в темном шоколаде их много, и он не вызывает скачка глюкозы. Это также может изменить правила игры для миллионов людей, страдающих или (в случае избыточного веса) с высоким риском диабета.

Вместо того, чтобы избегать всех продуктов, которые могут быть вредными, и уменьшить количество клетчатки и разнообразия, профилирование кишечных микробов с помощью куска туалетной бумаги может подсказать вам, следует ли вам есть картошку или нет.Используя революционные методы секвенирования генов, мы теперь можем точно и дешево идентифицировать различные паттерны микробов. В то время как израильская команда работает над коммерческим набором для тестирования, другие теперь могут присоединиться к исследовательским проектам, финансируемым за счет краудфандинга, в США и Великобритании, которые хотят, чтобы люди могли проверить себя, правильно составить карту и изучить удивительное разнообразие наших кишечных микробов. Это новая захватывающая эра персонализированного питания, и для многих картофель в мундире может вернуться в меню.

Почему темный шоколад — один из лучших десертов для диабетиков

Почему темный шоколад и диабет — сладкое сочетание

Квадрат простого темного шоколада с высоким содержанием какао наполнен полезными для вас компонентами. кекс или изысканное печенье с шоколадной крошкой до стыда. «Антиоксиданты в шоколаде помогают организму более эффективно использовать инсулин, чтобы контролировать уровень сахара в крови», — говорит Анна Симос, CDCES, MPH, сертифицированный специалист по лечению и образованию диабета в программе лечения диабета Stanford Health Care в Пало-Альто, Калифорния.«Это, в свою очередь, помогает естественным образом снизить уровень сахара в крови и фактически помогает организму использовать ваш инсулин. В результате он помогает снизить инсулинорезистентность, которую мы наблюдаем при диабете 2 типа ».

Согласно исследованию на животных, опубликованному в ноябре 2017 года в журнале Journal of Nutritional Biochemistry , именно соединения, содержащиеся в какао, называемые флавонолами, по-видимому, усиливают способность определенных клеток секретировать инсулин — гормон, регулирующий уровень глюкозы в крови. Хотя результаты необходимо воспроизвести на людях, и авторы отмечают, что мыши потребляли много какао и мало сахара, чтобы воспользоваться этими преимуществами, другие исследования также предполагают, что темный шоколад может помочь людям с диабетом.

Например, в предыдущем рандомизированном контролируемом исследовании исследователи обнаружили, что участники с диабетом 2 типа, которые ели около 30 грамм темного шоколада каждый день (около одного квадрата в стандартном батончике) в течение восьми недель, отметили улучшение показателей здоровья, таких как кровь натощак уровни сахара и A1C, в то время как участники с диабетом 2 типа, которые ели белый шоколад, не ели.

Кроме того, флавонолы в темном шоколаде могут помочь вашему тикеру — еще одна победа для людей с диабетом, поскольку, по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), эти люди подвергаются двукратному риску сердечных заболеваний.Исследование, опубликованное в августе 2015 года в журнале Vascular Pharmacology , показало, что у людей с пред- или легкой гипертензией, которые ели темный шоколад с высоким содержанием флавонолов, наблюдалось умеренное улучшение сердечно-сосудистой функции.

СВЯЗАННЫЕ С : 8 способов управлять диабетом 2 типа и здоровьем сердца

Как выбрать хороший темный шоколад для здорового уровня сахара в крови

Когда дело доходит до выбора лучшего темного шоколада для вашего здоровья , одни сорта более полезны для людей с диабетом, чем другие.Следуйте этим советам, чтобы получить максимальную отдачу от питательных веществ.

Посмотрите процентное содержание какао. Если плитка шоколада помечена как «темная», это не значит, что она полезна. Действительно, некоторые виды «темного шоколада» могут содержать всего 30 процентов какао, что делает их более сопоставимыми с обычным молочным шоколадом с точки зрения питания, предупреждает Анна Тейлор, доктор медицинских наук, CDCES, диетолог из клиники Кливленда в Огайо. Чтобы получить максимальную пользу для здоровья от шоколада, Harvard T.H. Школа общественного здравоохранения Чана предлагает выбрать батончик, содержащий 70 и более процентов какао.Часто, по словам Симоса, содержание какао видно на передней части упаковки.

Следите за содержанием сахара, чтобы контролировать потребление углеводов. По словам Симоса, весь шоколад — включая несладкий шоколад для выпечки — содержит углеводы. Она рекомендует, чтобы на одну шоколадную закуску количество углеводов составляло не более 15–30 граммов (г). Для справки, порция из семи конфет из молочного шоколада Hershey’s Kiss содержит 19 г углеводов, а порция из 1 столовой ложки темного шоколада Hershey’s — 9 г.CDC отмечает, что даже когда вы балуетесь, подсчет углеводов может облегчить контроль уровня сахара в крови.

СВЯЗАННЫЕ: 8 полезных углеводов для людей с диабетом 2 типа

Остерегайтесь любых сладких дополнительных ингредиентов. «Ограничьте потребление темного шоколада, в котором есть карамель, ирис или другие сладкие добавки», — говорит Тейлор. Хотя нет четких рекомендаций, Тейлор рекомендует верхний предел в 8 г сахара на 1 унцию (унцию) или 28 г шоколада.С другой стороны, выбор батончика с орехами, такими как миндаль, является безопасным выбором из-за их сытного эффекта и их способности замедлять рост уровня сахара в крови. Более того, небольшое рандомизированное контролируемое исследование, опубликованное в ноябре 2017 года в журнале Американской кардиологической ассоциации , показало, что употребление миндаля отдельно или в сочетании с темным шоколадом (при контролируемых условиях приема пищи) улучшает маркеры риска сердечных заболеваний у людей с избыточным весом и ожирением. Взрослые. Исследователи пришли к выводу, что включение миндаля, шоколада и какао в типичную диету без превышения ежедневных потребностей в калориях может снизить риск сердечных заболеваний.Требуются дополнительные исследования.

Попробуйте выбрать какао-порошок без сахара или какао-крупку в качестве лакомства. Эти простые варианты, естественно, не содержат сахара и придадут вам шоколадный вкус без того же количества углеводов, отмечает Симос. Еще одно преимущество? По ее словам, какао-крупка содержит железо и минералы, такие как магний, отмечает Министерство сельского хозяйства США, что является плюсом для людей с диабетом. Согласно обзору, опубликованному в августе 2015 года в журнале World Journal of Diabetes , дефицит магния связан с диабетом 2 типа, вероятно, из-за учащенного мочеиспускания у людей с диабетом.

СВЯЗАННЫЕ: 10 рецептов печенья, подходящих для людей с диабетом

Идеи для лечения диабета для наслаждения темным шоколадом

Если вы жаждете шоколада, вот несколько лучших способов получить ваше исправление.

Возьмите порцию насыщенного темного шоколада, но ограничьте порцию примерно от до 1 унции. Таким образом, по словам Тейлора, вы получите некоторые преимущества темного шоколада и утолите свою тягу к сладкому, но при этом не перестанете сберегать свои калории, насыщенные жиры, углеводы или потребление сахара.

Посыпьте йогурт кусочками какао. По словам Симоса, это более компактный и компактный способ получить все возможные преимущества темного шоколада. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), какао-крупка содержит около 10 г углеводов на порцию в 1 унцию, а также 9 г клетчатки, регулирующей уровень сахара в крови, и 4 г белка, которые замедляют ваше пищеварение и помогают чувствовать себя — объясняет она. Чтобы ваша закуска или десерт были более безопасными для диабета, подумайте о выборе простого обезжиренного греческого йогурта, который также богат сытным белком и полезными для кишечника бактериями, известными как пробиотики.Метаанализ, опубликованный в июле 2020 года в журнале Scientific Reports , предполагает, что пробиотики могут помочь в лечении диабета 2 типа, снижая A1C (средний уровень сахара в крови за два-три месяца) и уровни инсулина натощак.

Добавьте немного какао-порошка в утренний коктейль. По словам Симоса, всего 1-2 столовые ложки натурального какао в день могут улучшить здоровье вашего сердца. Несладкий какао-порошок практически не содержит сахара.

Тщательно выбирайте искусственно подслащенный шоколад. Если вы хотите наслаждаться шоколадом, но не хотите рисковать резким повышением уровня сахара в крови, подумайте о том, чтобы выпить смесь горячего какао без добавления сахара, — говорит Симос. Просто проверьте этикетку с ингредиентами, чтобы убедиться, что количество углеводов на порцию не превышает 15–30 г. Вы также можете выбрать искусственно подслащенный шоколад, но вы должны быть осторожны с тем, какой сахар используется, говорит Симос, потому что сахарные спирты, такие как сорбит, могут иметь слабительное действие. Не говоря уже о том, что некоторые исследования показывают, что эти типы подсластителей могут привести к увеличению тяги к сахару и нежелательному увеличению веса.Хорошее лечение диабета зависит от здорового веса, так как увеличение веса может повысить инсулинорезистентность — отличительную черту диабета 2 типа.

В конечном счете, как советует Симос, выбор темного шоколада с обычным сахаром и прием пищи осознанно и в умеренных количествах — лучший вариант для получения сердечных и гипогликемических преимуществ, которые может предложить лакомство.

СВЯЗАННЫЕ: Лучшие продукты, которые имеют тенденцию повышать уровень сахара в крови

Десерты с низким гликемическим индексом / 10 десертов с низким гликемическим индексом, чтобы удовлетворить ваши сладкоежки Хорошо: ежедневный план питания с низким содержанием ГИ.

Десерты с низким гликемическим индексом / 10 десертов с низким гликемическим индексом для хорошего удовольствия сладкоежек Хорошо: ежедневный план питания с низким гликемическим индексом. . 47237 лайков · 425 говорят об этом · 240 были здесь. Гликемический индекс (gi) — это относительный рейтинг углеводов в продуктах питания в зависимости от того, как они влияют на уровень глюкозы в крови. Найдите вкусные закуски и десерты с низким гликемическим индексом. Как использовать гликемический индекс продуктов для лечения диабета. Вот сокращенная таблица гликемического индекса и гликемической нагрузки на порцию для более чем 100 распространенных продуктов.Они вызывают медленное повышение уровня сахара в крови, а не быстрое.

Многие люди испытывают трудности с выбором более здоровых закусок и десертов. Гликемический индекс (gi) — это числовое значение, присваиваемое продуктам в зависимости от того, насколько медленно или быстро они могут повышать уровень глюкозы в крови. Гликемический индекс (gi) (/ ɡlaɪˈsiːmɪk /;) — это число от 0 до 100, присвоенное пище, при этом чистой глюкозе произвольно присвоено значение 100, которое представляет относительное повышение уровня глюкозы в крови через два часа после употребления этой пищи. .47237 лайков · 425 говорят об этом · 240 были здесь. Понимание значений gi конкретных продуктов может помочь уменьшить опасные скачки уровня сахара в крови, так как сахара и углеводы расщепляются, а ваш метаболизм высвобождает инсулин, помогающий пищеварению.

Низкокалорийные индийские сладости Mithai Десерты Сладости для похудания с www.tarladalal.com Это потому, что углеводы, такие как рафинированный сахар и хлеб, легче превращаются в глюкозу, сахар, который организм использует для получения энергии.Сам по себе гликемический индекс — это не план диеты, а один из различных инструментов, таких как подсчет калорий или углеводов, для определения выбора продуктов. Гликемический индекс (gi) — это относительный рейтинг углеводов в продуктах питания в зависимости от того, как они влияют на уровень глюкозы в крови. Гликемическая нагрузка и правильное питание. 47237 лайков · 425 говорят об этом · 240 были здесь. Продукты с низким гликемическим индексом — это капельницы. Гликемический индекс (gi) — это числовое значение, присваиваемое продуктам в зависимости от того, насколько медленно или быстро они могут повышать уровень глюкозы в крови.Сахар, также известный как глюкоза, является основным источником энергии для большинства повседневных дел.

Но это тоже спорная тема.

Ежедневный план питания с низким содержанием ГИ. Гликемический индекс (gi) (/ ɡlaɪˈsiːmɪk /;) — это число от 0 до 100, присвоенное пище, при этом чистой глюкозе произвольно присвоено значение 100, которое представляет относительное повышение уровня глюкозы в крови через два часа после употребления этой пищи. . Ограничения гликемического индекса и гликемической нагрузки.Фонд гликемического индекса, сидней, австралия. Значения гликемического индекса отражают среднее значение индивидуальных гликемических реакций определенных групп людей, а также средние значения различных продуктов из одной и той же категории. Держите его низким гликемическим, чтобы соответствовать вашему здоровому образу жизни с низким гликемическим индексом. Последние новости о гликемическом индексе, сертифицированных пищевых продуктах с низким ГИ и вдохновляющих рецептах с низким ГИ. Но это тоже неоднозначная тема. Низкий или низкий гликемический индекс. Гликемический индекс (gi) — это мера влияния углеводов на уровень глюкозы в крови.Продукты с низким гликемическим индексом — это капельницы. Углеводы с низким значением gi (55 или меньше) более медленно перевариваются, всасываются и метаболизируются и вызывают более низкое и медленное повышение уровня глюкозы в крови и, следовательно, инсулина. Также было показано, что диета с низким гликемическим индексом снижает уровень холестерина и триглицеридов в сыворотке крови у субъектов с гиперлипидемией.

Гликемический индекс — это величина, присваиваемая пищевым продуктам в зависимости от того, насколько медленно или быстро эти продукты вызывают повышение уровня глюкозы в крови. Таким образом, еда с низким Ги вызовет небольшой рост, а еда с высоким Ги вызовет резкий скачок.Ограничения гликемического индекса и гликемической нагрузки. Несколько факторов влияют на гликемический индекс продукта питания, в том числе его питательный состав, способ приготовления, спелость и степень обработки, которой он подвергся. Гликемический индекс, или сокращенно gi, — это система, которая ранжирует продукты по тому, как они влияют на уровень сахара в крови.

Nu3 Органический сироп якона 250 г в практическом дозаторе Органическое качество от контролируемого выращивания в Перу от images-na.ssl-images-amazon.com Уровень глюкозы в крови медленнее и ровнее. 47237 лайков · 425 говорят об этом · 240 были здесь. Продукты с низким содержанием гиалуроновой кислоты продлевают пищеварение из-за их медленного расщепления и, возможно, гликемического индекса, 2019, Сиднейский университет. Понимание значений gi конкретных продуктов может помочь уменьшить опасные скачки уровня сахара в крови, так как сахара и углеводы расщепляются, а ваш метаболизм высвобождает инсулин, помогающий пищеварению. Что такое гликемический индекс? Решения для постоянной потери веса: гликемический индекс — это величина, присваиваемая продуктам в зависимости от того, насколько медленно или быстро эти продукты вызывают повышение уровня глюкозы в крови.Гликемический индекс и диаграмма гликемической нагрузки.

Поддерживайте низкий гликемический индекс, чтобы соответствовать вашему здоровому образу жизни с низким гликемическим индексом.

Гликемический индекс и диаграмма гликемической нагрузки. Сахар, также известный как глюкоза, является основным источником энергии для большинства повседневных дел. Несколько факторов влияют на гликемический индекс продукта питания, в том числе его питательный состав, способ приготовления, спелость и степень обработки, которой он подвергся. Еда с низким содержанием ги способствует похуданию, а продукты с высоким содержанием ги помогают восстанавливать энергию.Ежедневный план питания с низким ГИ. Многие люди испытывают трудности с выбором более здоровых закусок и десертов. Продукты с высоким гликемическим индексом быстро выделяют глюкозу. Таблица питания Gi из 100 продуктов. Продукты с низким гликемическим индексом — это капельницы. 47237 лайков · 425 говорят об этом · 240 были здесь. Также было показано, что диета с низким гликемическим индексом снижает уровень холестерина и триглицеридов в сыворотке крови у субъектов с гиперлипидемией. Гликемический индекс (gi) — это мера влияния углеводов на уровень глюкозы в крови. Решения для постоянной потери веса:

Как использовать гликемический индекс продуктов для лечения диабета Вот сокращенная таблица гликемического индекса и гликемической нагрузки на порцию для более чем 100 распространенных продуктов.Что такое гликемический индекс? Найдите вкусные закуски и десерты с низким гликемическим индексом. Они вызывают медленное повышение уровня сахара в крови, а не быстрое. Последние новости о гликемическом индексе, сертифицированных пищевых продуктах с низким ГИ и вдохновляющих рецептах с низким ГИ.

Фонд индекса глюкозы и сахара в крови с www.gisymbol.com 47 237 лайков · 425 разговоров об этом · 240 человек были здесь. Значения гликемического индекса отражают среднее значение индивидуальных гликемических реакций определенных групп людей, а также средние значения различных продуктов из одной и той же категории.Переход на продукты с низким гликемическим индексом даст вам шанс улучшить свое здоровье. Это потому, что углеводы, такие как рафинированный сахар и хлеб, легче превращаются в глюкозу, сахар, который ваше тело использует для получения энергии. Продукты с высоким гликемическим индексом быстро выделяют глюкозу. Гликемическая нагрузка и правильное питание. Также было показано, что диета с низким гликемическим индексом снижает уровень холестерина и триглицеридов в сыворотке крови у субъектов с гиперлипидемией. Кажется, гликемический индекс — горячая тема в наши дни.

Эти лакомства по-прежнему сладкие, но поскольку они содержат меньше сахара и рафинированной муки (и содержат полезные жиры и клетчатку), они не повышают уровень сахара в крови.

Гликемический индекс (gi) — это числовое значение, присваиваемое продуктам питания в зависимости от того, насколько медленно или быстро они могут повышать уровень глюкозы в крови. Переход на продукты с низким гликемическим индексом даст вам шанс улучшить свое здоровье. Решения для постоянной потери веса: еще один способ контролировать уровень сахара в крови.Эти лакомства по-прежнему имеют сладкий вкус, но поскольку они содержат меньше сахара и рафинированной муки (и содержат полезные жиры и клетчатку), они не повышают уровень сахара в крови. Кроме того, на индекс ГИ продуктов могут влиять различные факторы, в том числе другие продукты, вместе с которыми они едят, и способы их приготовления. Найдите вкусные закуски и десерты с низким гликемическим индексом. Узнайте о гликемическом индексе и разнице между gi и гликемической нагрузкой продуктов. Но это тоже неоднозначная тема. Понимание значений gi конкретных продуктов может помочь уменьшить опасные скачки уровня сахара в крови, так как сахара и углеводы расщепляются, а ваш метаболизм высвобождает инсулин, помогающий пищеварению.Ключом к приготовлению десертов с низким гликемическим индексом является включение как можно большего количества цельных пищевых ингредиентов, таких как фрукты и овощи, орехи и семена, молочные продукты и цельные продукты. Таким образом, еда с низким Ги вызовет небольшой рост, а еда с высоким Ги вызовет резкий скачок. Гликемическая нагрузка и правильное питание.

Источник: diabliss.in

Продукты с низким ГИ — это те, которые имеют тенденцию медленно и стабильно выделять глюкозу. Гликемический индекс (gi) — это величина, используемая для измерения того, насколько конкретная пища повышает уровень сахара в крови.Переход на продукты с низким гликемическим индексом даст вам шанс улучшить свое здоровье. Держите его низким гликемическим, чтобы соответствовать вашему здоровому образу жизни с низким гликемическим индексом. Многие люди испытывают трудности с выбором более здоровых закусок и десертов.

Источник: www.gisymbol.com

Гликемический индекс (gi) — это величина, используемая для измерения того, насколько конкретный продукт повышает уровень сахара в крови. Ищете быстрый и вкусный гарнир с низким ГИ к ужину сегодня вечером? Продукты с низким содержанием гиалуроновой кислоты продлевают пищеварение из-за их медленного расщепления и, возможно, гликемического индекса, 2019, Сиднейский университет.Еда с низким содержанием ги способствует похуданию, а продукты с высоким содержанием ги помогают восстанавливать энергию. Гликемический индекс — это шкала от 1 до 100, по которой продукты оцениваются в зависимости от того, как они влияют на уровень сахара в крови.

Источник: yummybeet.com

У них низкий гликемический индекс. Многие люди испытывают трудности с выбором более здоровых закусок и десертов. Продукты с высоким гликемическим индексом быстро выделяют глюкозу. Еще один способ контролировать уровень сахара в крови. Гликемический индекс — это величина, присваиваемая пищевым продуктам в зависимости от того, насколько медленно или быстро эти продукты вызывают повышение уровня глюкозы в крови.

Источник: images-na.ssl-images-amazon.com

Понимание значений ги для определенных продуктов может помочь уменьшить опасные всплески сахара в крови, так как сахара и углеводы расщепляются, а ваш метаболизм высвобождает инсулин для улучшения пищеварения. Гликемический индекс преподносит некоторые сюрпризы, когда диетологи считали, что все простые сахара быстро перевариваются и вызывают быстрое повышение уровня сахара в крови, и все было наоборот. Гликемический индекс (gi) — это мера влияния углеводов на уровень глюкозы в крови.Переход на продукты с низким гликемическим индексом даст вам шанс улучшить свое здоровье. Последние новости о гликемическом индексе, сертифицированных пищевых продуктах с низким ГИ и вдохновляющих рецептах с низким ГИ.

Источник: i1.rgstatic.net

Эти лакомства по-прежнему имеют сладкий вкус, но поскольку они содержат меньше сахара и рафинированной муки (и содержат полезные жиры и клетчатку), они не повышают уровень сахара в крови. Сам по себе гликемический индекс — это не план диеты, а один из различных инструментов, таких как подсчет калорий или углеводов, для определения выбора продуктов.Еще один способ контролировать уровень сахара в крови. Гликемический индекс — это шкала от 1 до 100, по которой продукты оцениваются в зависимости от того, как они влияют на уровень сахара в крови. Ограничения гликемического индекса и гликемической нагрузки.

Источник: images-na.ssl-images-amazon.com

Было также показано, что диеты с низким гликемическим индексом снижают уровень холестерина и триглицеридов в сыворотке крови у субъектов с гиперлипидемией. Переход на продукты с низким гликемическим индексом даст вам шанс улучшить свое здоровье.Гликемический индекс, или сокращенно gi, — это система, которая ранжирует продукты по тому, как они влияют на уровень сахара в крови. Эти лакомства по-прежнему имеют сладкий вкус, но поскольку они содержат меньше сахара и рафинированной муки (и содержат полезные жиры и клетчатку), они не повышают уровень сахара в крови. Ключом к приготовлению десертов с низким гликемическим индексом является включение как можно большего количества цельных пищевых ингредиентов, таких как фрукты и овощи, орехи и семена, молочные продукты и цельные продукты.

Источник: www.wellandgood.com

Гликемический индекс преподносит некоторые сюрпризы диетологи, которые раньше считали, что все простые сахара быстро перевариваются и вызывают быстрое повышение уровня сахара в крови, но все было наоборот. Решения для постоянной потери веса: углеводы с низким значением gi (55 или меньше) более медленно перевариваются, всасываются и метаболизируются и вызывают более низкий и медленный рост уровня глюкозы в крови и, следовательно, инсулина. Эти лакомства по-прежнему имеют сладкий вкус, но поскольку они содержат меньше сахара и рафинированной муки (и содержат полезные жиры и клетчатку), они не повышают уровень сахара в крови.Это потому, что углеводы, такие как рафинированный сахар и хлеб, легче превращаются в глюкозу, сахар, который ваше тело использует для получения энергии.

Источник: i2.wp.com

Гликемический индекс — или для краткости gi — это система, которая ранжирует продукты по их влиянию на уровень сахара в крови. Уменьшите или избегайте сладких продуктов, таких как газированные напитки, печенье, торты, конфеты, другие десерты и т. Д. Гликемический индекс (gi) — это величина, используемая для измерения того, насколько конкретная пища повышает уровень сахара в крови.47237 лайков · 425 говорят об этом · 240 были здесь. Решения для постоянной потери веса:

Источник: www.milkandhoneynutrition.com

Ежедневный план питания с низким содержанием ГИ. Гликемический индекс преподносит некоторые сюрпризы, когда диетологи считали, что все простые сахара быстро перевариваются и вызывают быстрое повышение уровня сахара в крови, и все было наоборот. Гликемический индекс и диаграмма гликемической нагрузки. Гликемический индекс (gi) — это мера влияния углеводов на уровень глюкозы в крови.Углеводы с низким значением gi (55 или меньше) более медленно перевариваются, всасываются и метаболизируются и вызывают более низкое и медленное повышение уровня глюкозы в крови и, следовательно, инсулина.

Источник: www.weightlossresources.co.uk

Список продуктов с гликемическим индексом необходим для предотвращения и контроля подъемов и падений диабета.

Источник: www.the-gi-diet.org

Понимание значений gi определенных продуктов может помочь уменьшить опасные скачки уровня сахара в крови, так как сахара и углеводы расщепляются, а ваш метаболизм высвобождает инсулин для улучшения пищеварения.

Источник: i5.walmartimages.com

Кажется, в наши дни гликемический индекс является горячей темой.

Источник: www.weightlossresources.co.uk

Уменьшите или избегайте сладких продуктов, таких как газировка, печенье, торты, конфеты, другие десерты и.

Источник: online.anyflip.com

Гликемический индекс (gi) — это относительный рейтинг углеводов в продуктах питания в зависимости от того, как они влияют на уровень глюкозы в крови.

Источник: i.pinimg.com

47 237 лайков · 425 говорят об этом · 240 были здесь.

Источник: i.pinimg.com

Еще один способ контролировать уровень сахара в крови.

Источник: i0.wp.com

Фонд гликемического индекса, Сидней, Австралия.

Источник: www.verywellfit.com

Сахар, также известный как глюкоза, является основным источником энергии организма для большинства повседневных дел.

Источник: www.wellandgood.com

Эти лакомства по-прежнему сладкие, но поскольку они содержат меньше сахара и рафинированной муки (и содержат полезные жиры и клетчатку), они не повышают уровень сахара в крови.

Источник: cravingsomethinghealthy.com

Гликемический индекс преподносит некоторые сюрпризы, когда диетологи считали, что все простые сахара быстро перевариваются и вызывают быстрое повышение уровня сахара в крови, и все было наоборот.

Источник: www.researchgate.net

Гликемическая нагрузка и правильное питание.

Источник: d3i71xaburhd42.cloudfront.net

Они вызывают медленное повышение уровня сахара в крови, а не быстрое.

Источник: i.pinimg.com

Гликемический индекс (gi) — это относительный рейтинг углеводов в продуктах питания в зависимости от того, как они влияют на уровень глюкозы в крови.

Источник: www.mdpi.com

47 237 лайков · 425 говорят об этом · 240 были здесь.

Источник: d3i71xaburhd42.cloudfront.net

Сахар, также известный как глюкоза, является основным источником энергии для большинства повседневных дел.

Источник: i.pinimg.com

Это потому, что углеводы, такие как рафинированный сахар и хлеб, легче превращаются в глюкозу, сахар, который организм использует для получения энергии.

Источник: www.tarladalal.com

У них низкий гликемический индекс.

Источник: weightdestiny.com

Гликемический индекс (gi) (/ ɡlaɪˈsiːmɪk /;) — это число от 0 до 100, присвоенное пище, при этом чистой глюкозе произвольно присвоено значение 100, которое представляет относительное увеличение уровень глюкозы в крови через два часа после употребления этой пищи.

Источник: www.wellandgood.com

Решения для постоянного похудания:

Источник: images-na.ssl-images-amazon.com

Гликемический индекс, сокращенно gi, — это система ранжирования продуктов питания. по тому, как они влияют на уровень сахара в крови.

Источник: infoye.com

Ограничения гликемического индекса и гликемической нагрузки.

Источник: res.cloudinary.com

Гликемический индекс (gi) — это величина, используемая для измерения того, насколько конкретный продукт повышает уровень сахара в крови.

Источник: i.ndtvimg.com

Продукты с низким ГИ — это продукты, которые имеют тенденцию медленно и стабильно выделять глюкозу.

Источник: рез.cloudinary.com

Сахар, также известный как глюкоза, является основным источником энергии для большинства повседневных дел.

Вопросы и ответы о здоровье | Шоколадные батончики с низким содержанием углеводов

ChocoPerfection — это плитка здоровья или плитка шоколада?

Это правда, что ChocoPerfection по вкусу напоминает изысканный европейский шоколад. Что еще более важно, основным подсластителем в шоколадных батончиках с низким содержанием углеводов ChocoPerfection является клетчатка корня цикория. Корень цикория — это пребиотическое волокно, которое обеспечивает уникальные преимущества для здоровья, например, не повышает уровень сахара в крови, поддерживает потерю веса и укрепляет иммунную систему.

Чем шоколад ChocoPerfection более полезен для здоровья, чем другой шоколад без сахара?

Другие плитки шоколада без сахара содержат мальтит или стевию и растворимые кукурузные волокна, также известные как мальтодекстрин. Мальтит имеет гликемический индекс от 35 до 52, что повышает уровень сахара в крови так же, как и столовый сахар, и не способствует снижению веса. Стевия имеет низкий гликемический индекс, но используется в пищевых продуктах с агентом, препятствующим слеживанию, под названием мальтодекстрин. Мальтодекстрин, также известный как растворимое кукурузное волокно, имеет гликемический индекс 85-110 и повышает уровень сахара в крови даже больше, чем столовый сахар.

В качестве альтернативы, подсластитель в шоколадных батончиках с низким содержанием углеводов ChocoPerfection представляет собой волокно из корня цикория, также известное как олигофруктоза, которое представляет собой пребиотическое волокно, которое полезно для здоровья и имеет гликемический индекс от 0 до 1, не повышает уровень сахара в крови и помогает при похудании. .

Ссылка Будьте осторожны с мальтитом в качестве подсластителя с низким содержанием углеводов
Ссылка Гликемический индекс для подсластителей: сахар и руководство по подсластителям
Ссылка Растворимое кукурузное волокно такое же, как мальтодекстрин с высоким гликемическим индексом

Полезно ли ChocoPerfection для людей с диабетом 2 типа?

Да.В
подсластители в шоколадных батончиках с низким содержанием углеводов ChocoPerfection полностью натуральные и не влияют на уровень сахара в крови. Кроме того, каждый батончик ChocoPerfection также содержит 56% рекомендованной USDA ежедневной клетчатки и помогает избавиться от тяги к сахару.

Как ChocoPerfection помогает похудеть?

Создатель продукта Мэри Джо Крингас, которая всю жизнь страдала от лишнего веса, похудела на 75 фунтов. в год, съедая 2-3 шоколадных батончика ChocoPerfection по 50 г темных батончиков в день в рамках диеты любителя шоколада ChocoPerfection.Мэри Джо боролась со своим весом тридцать лет, пока не обнаружила, что может похудеть, поддерживая низкий уровень сахара в крови. Когда уровень сахара в крови повышается, вырабатывается инсулин, и инсулин известен как «гормон, вырабатывающий жир». Шоколадные батончики ChocoPerfection с низким содержанием углеводов не повышают уровень сахара в крови, и это очень помогает при похудании при низкоуглеводном питании без сахара.

Какая диета любителя шоколада ChocoPerfection помогает похудеть?

В рационе неограниченное количество:

• Мясо
• Рыба
• Яйца
• Домашняя птица
• Гайки
• Оливковое масло
• Овощи (кроме картофеля и сладкого картофеля)
• Йогурт несладкий
• Подсластитель SweetPerfection из корня цикория
• 2-3 плитки низкоуглеводного шоколада ChocoPerfection (50 г) в день

Вам нужно есть ChocoPerfection, чтобы похудеть?

Нет, не нужно есть ChocoPerfection для похудения, но он очень помогает.Большинство людей, сидящих на диете, пристрастились к сахару и часто болеют дрожжевой инфекцией, которая заставляет их еще больше тянуть к сладкому. Даже одно маленькое яблоко может повысить уровень сахара в крови более чем на 100 пунктов и вызвать выработку инсулина. Важно, чтобы закуски были сладкими на вкус, но не повышали уровень сахара в крови, не питали дрожжевую инфекцию и не вызывали дальнейшую тягу к сахару. ChocoPerfection подслащивают клетчаткой корня цикория, которая не повышает уровень сахара в крови, а высокое содержание клетчатки в ChocoPerfection создает ощущение «сытости», чтобы остановить тягу к сахару.

Много ли в ChocoPerfection кофеина?

Нет, плитка темного шоколада ChocoPerfection 50 г содержит 43 мг кофеина, а плитка шоколада ChocoPerfection Milk 50 г — 24 мг кофеина. Для сравнения, в средней чашке капельного кофе содержится 115-175 мг кофеина.

Действительно ли люди худеют, употребляя ChocoPerfection?

Да.
Вот несколько отзывов от клиентов.

Почему вы не используете стевию в ChocoPerfection?

В основном потому, что у стевии горькое послевкусие, и она не приносит пользы для здоровья.Поскольку стевия в 200-400 раз слаще сахара, концентрированную стевию необходимо диспергировать с помощью агента, предотвращающего слеживание. Обычно в качестве агента, препятствующего слеживанию, используют мальтодекстрин или декстрин, который получают из картофеля или кукурузы. Ни один из них не является здоровым ингредиентом или ингредиентом с низким гликемическим индексом. Кроме того, сама стевия не обладает известными лечебными свойствами по сравнению с пребиотическими свойствами волокна корня цикория, которое мы используем в ChocoPerfection.

Справочные статьи ChocoPerfection

Почему вам следует придерживаться низкоуглеводной диеты — краткий обзор ДоктораНевероятный TedTalk Сары Халлберг, объясняющий, почему диабет стал таким распространенным среди взрослых в США, и что мы можем с этим поделать. Подсказка: меньше углеводов, больше жира. Читайте дальше, чтобы узнать больше…

Хорошие бактерии и здоровый кишечник — если вы страдаете СРК или его симптомами, вам могут помочь шоколадные батончики с низким содержанием углеводов ChocoPerfection. Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, что крошечный кусочек шоколада может сделать для кишечной флоры …

Поиск определенного гликемического индекса

Рыба (лосось, тунец и др.) ***

GI 0

Сыр (моцарелла, творог, чеддер и др.) **

GI 0

Мясо (говядина, свинина, птица, телятина, баранина и др.) ***

GI 0

Вино (красное, белое) шампанское ***

GI 0

Ветчина, мясное ассорти, сосиски ***

GI 0

Морепродукты *** (устрицы, креветки, мидии и т. Д.)

GI 0

Майонез (домашний: яйцо, масло, горчица)

GI 0

Гусиный жир, маргарин, растительный жир ***

GI 0

Птица *** (курица, индейка и др.)

GI 0

Говядина *** (стейк и др.)

GI 0

Соевый соус (несладкий)

GI 0

Травы и специи (петрушка, базилик, орегано, корица, ваниль и т. Д.)

GI 5

Винегр, бальзамический

GI 5

Спагетти, Низкий Ги Монтиньяк

GI 14

Паста Монтиньяк с низким ГИ (спагетти)

GI 14

Шпинатная свекла, вечный шпинат

GI 15

Отруби (овсяные, пшеничные…)

GI 15

Фисташки, зеленый миндаль

GI 15

Сладкий перец (красный, зеленый), паприка

GI 15

Квашеная капуста, квашеная

GI 15

Кабачки, кабачки

GI 15

Щавель, док шпинат

GI 15

Физалис, крыжовник золотой, крыжовник мыс, китайский фонарь, лузга помидоров

GI 15

Ростки злаков (ростки сои, маша и т. Д.)

GI 15

Фасоль, итальянская плоская фасоль, побеги

GI 15

Лимонный сок (несладкий)

GI 20

Какао-порошок (без добавления сахара)

GI 20

Баклажаны, баклажаны

GI 20

Йогурт соевый (без ароматизаторов)

GI 20

Шоколад, простой (> 85% какао)

GI 20

Сердце пальмы, капустная пальма

GI 20

Ацерола, Вест-Индская вишня

GI 20

Соус тамари (несладкий)

GI 20

Konfitüre, Marmelade, ohne Zucker (Montignac®)

GI 20

Нуазетт, farine de

GI 20

Шоколад (более 70% какао)

GI 25

Арахисовая паста / пюре (несладкое)

GI 25

Малина (свежие фрукты)

GI 25

Миндальная паста / пюре (цельное, несладкое)

GI 25

Фундук, фундук, орехи Барселона

GI 25

Хумус, хомус, перегной

GI 25

Ежевика, шелковица

GI 25

Паста / пюре из лесных орехов (цельное, несладкое)

GI 25

Черника, черника, черника

GI 25

Грейпфрут, поммело, шэддок (свежие фрукты)

GI 25

Клубника (свежие фрукты)

GI 25

Семена (кабачки)

GI 25

Бобы мунг, мунг дал

GI 25

Фасоль, флажеолет, фасоль Файот

GI 25

Мандарины, мадарины, сацума

GI 30

Фасоль (белая, фасоль, фасоль каннеллини, фасоль фазиола)

GI 30

Мармелад (без добавления сахара)

GI 30

Фасоль, стручковая фасоль

GI 30

Маракуйя, маракуя, гранадилья

GI 30

Творог, творог **

GI 30

Сухое / свежее молоко **

GI 30

Китайская лапша / вермишель (из сои или маша)

GI 30

Молоко ** (обезжиренное или не обезжиренное)

GI 30

Груши (свежие фрукты)

GI 30

Молоко овсяное (сырое)

GI 30

Pumpernickel, Монтиньяк

GI 32

Хлеб (цельный хлеб Монтиньяк)

GI 34

Хлеб, Ессенский / Иезекиильский хлеб (хлеб из пророщенных злаков)

GI 35

Гранат (свежие фрукты)

GI 35

Сливы, чернослив (свежие фрукты)

GI 35

Лебеда, приготовленная al dente

GI 35

Нут, фасоль гарбанзо

GI 35

Абрикосы (свежие фрукты) *

GI 35

Яблочный соус / пюре (несладкий)

GI 35

Апельсины (свежие фрукты)

GI 35

Белая миндальная паста / пюре (несладкое)

GI 35

Горчица дижонская тип

GI 35

Яблоко (свежие фрукты)

GI 35

Китайская лапша / вермишель (твердая пшеница), лапша

GI 35

Инжир, индийский / варварский инжир (свежие фрукты)

GI 35

Волокно Wasa ™ (24%)

GI 35

Томатный соус (натуральный, без добавления сахара)

GI 35

Фалафель (нут)

GI 35

Мороженое (с настоящей фруктозой)

GI 35

Нектарины (свежие фрукты)

GI 35

Линум, кунжут (семена)

GI 35

Заварной крем яблоко, черимойя, шербет, сметанное яблоко, гуанабана

GI 35

Кассуле (французское блюдо из мяса и фасоли)

GI 35

Бобы клюквы, бобы борлотти, бобы римские

GI 35

Нут, фасоль гарбанзо (банка / банка)

GI 35

Персики (свежие фрукты)

GI 35

Сельдерей, стручковый сельдерей, корневищный сельдерей репы (сырые)

GI 35

Айва (свежие фрукты)

GI 35

Schokoladenriegel, ohne Zucker (Montignac®)

GI 35

Горох (зеленый, свежий)

GI 35

Айва (варенье / желе, без сахара)

GI 40

Пепино дульсе, дынная груша

GI 40

Равиоли (твердая пшеница)

GI 40

Яблочный сок (несладкий)

GI 40

Морковный сок (несладкий)

GI 40

Фасоль, фава, бобы, конские бобы (сырые)

GI 40

Сливы / чернослив (сушеные)

GI 40

Макаронные изделия, цельнозерновые макароны из пшеницы, al dente

GI 40

Камут, египетская пшеница

GI 40

Фасоль / фасоль пинто (банка / банка)

GI 40

Хлеб из 100% цельной муки на чистой закваске

GI 40

Хлеб, маца (цельнозерновая мука)

GI 40

Сорбет (несладкий)

GI 40

Песочное печенье, бисквитное печенье (цельнозерновая мука, без добавления сахара)

GI 40

Арахисовое масло (без добавления сахара)

GI 40

Овсяные хлопья (сырые)

GI 40

Фалафель (фасоль)

GI 40

Спагетти, цельнозерновые, приготовленные al dente

GI 40

Мука Фарро (цельная)

GI 45

Сок манго (несладкий)

GI 45

Виноградный сок (несладкий)

GI 45

Грейпфрутовый сок (несладкий)

GI 45

Апельсиновый сок (свежевыжатый и несладкий)

GI 45

Banane, jaune (sans taches noires)

GI 45

Подорожник / кулинарный банан / платано (сырое)

GI 45

Кускус (целиком), манная крупа целиком

GI 45

Томатный соус (с сахаром)

GI 45

Виноград зеленый и красный (свежие фрукты)

GI 45

Камутская мука (цельная)

GI 45

Хлеб, гренки из цельного хлеба

GI 45

Зеленый горошек (банка / банка)

GI 45

Булгур пшеничный (цельный, вареный)

GI 45

Крупы, цельные (без добавления сахара)

GI 45

Pain, épeautre intégral

GI 45

Джем (без добавления сахара, подслащенный виноградным соком)

GI 45

Хлеб Пумперникель (стандартный)

GI 45

Спагетти, спагетти Al dente (приготовление 5 мин)

GI 45

Рис, коричневый басмати

GI 45

Blé, Farine intégrale

GI 45

Тамаринд, индийский финик (сладкий)

GI 50

Ананас (банка / банка)

GI 50

Персики (банка / банка, с сиропом)

GI 50

Ананасовый сок (несладкий)

GI 50

Манго (свежие фрукты)

GI 50

Булгур пшеничный (вареный)

GI 50

Топинамбур

GI 50

Хурма, каки-хурма

GI 50

Киви, обезьяна персик *

GI 50

Зерновой батончик энергетический (без добавления сахара)

GI 50

Личи (свежие фрукты)

GI 50

Рис коричневый, неотшлифованный

GI 50

Макаронные изделия, макаронные изделия из цельнозерновой муки

GI 50

Ананас (свежие фрукты)

GI 50

Хлеб с киноа (примерно 65% киноа)

GI 50

Гречка, каша, сарацен (цельный; мука или хлеб)

GI 50

Соевый йогурт (со вкусом фруктов)

GI 50

Рожь (цельная; мука, хлеб)

GI 50

Чайот, чочо, грушевый кабачок, кристофин

GI 50

Клюквенный сок (несладкий) *

GI 50

Бисквит (из цельной муки, без добавления сахара)

GI 50

Кускус / семуль, полный

GI 50

Макароны (твердая пшеница)

GI 50

Banane, jaune (taches noires)

GI 50

Горчица (с добавлением сахара)

GI 55

Слива японская, мушмула

GI 55

Сдобное печенье, песочное печенье, бисквит (мука, масло, сахар)

GI 55

Тальятелле (хорошо приготовленное)

GI 55

Chicorée, sirop de

GI 55

Маниок, мандиока, юкка, маниока (горькая)

GI 55

Маниок, мандиока, юкка, маниока (сладкое)

GI 55

Спагетти (хорошо приготовленные)

GI 55

Картофельные чипсы, чипсы

GI 60

Кола, безалкогольные напитки, газированные напитки

GI 60

Манная крупа из твердой / твердой пшеницы

GI 60

Мороженое (простое, с добавлением сахара)

GI 60

Лазанья (твердая пшеница)

GI 60

Шоколад, пудра (с сахаром)

GI 60

Китайская лапша / вермишель (рис)

GI 60

Mars®, Sneakers®, Nuts® и т. Д.

GI 60

Блэ, полный фарш

GI 60

Майонез (промышленный, подслащенный)

GI 60

Фруктовый коктейль, консервированный в сахарном сиропе

GI 60

Папайя (свежие фрукты) *

GI 60

Кабачок / кабачок (разные) *

GI 65

Мармелад (с сахаром)

GI 65

Картофель, неочищенный, вареный / приготовленный на пару

GI 65

Ховис, черный хлеб (на закваске) ​​

GI 65

Свекла, свекла (вареная) *

GI 65

Изюм (красный и золотой)

GI 65

Айва (варенье / желе, с сахаром)

GI 65

Панапен, хлебное дерево, хлебный орех

GI 65

Сорбет (с добавлением сахара)

GI 65

Ржаной хлеб (30% ржи)

GI 65

Мюсли (с добавлением сахара или меда…)

GI 65

Дыни (дыня, медвяная роса и др.) *

GI 65

Canne à sucre séchée, jus de

GI 65

Абрикосы (банка / банка с сиропом)

GI 65

Джем (с добавлением сахара)

GI 65

Фасоль, фасоль, конина (приготовленные)

GI 65

Бле, фарин полусолнечный

GI 65

Pâtes, de riz intégral

GI 65

Кукуруза в початках или в початках

GI 65

Сахар, белый сахар (сахароза)

GI 70

Поп-кукуруза (без сахара)

GI 70

Плитка шоколада (с добавлением сахара)

GI 70

Лапша (нежная пшеница)

GI 70

Злаки рафинированные (с добавлением сахара)

GI 70

Подорожник / кулинарный банан / платано (приготовленный)

GI 70

Багет белый хлеб

GI 70

Картофель очищенный отварной

GI 70

Капуста-репа, брюква, шведская репа

GI 70

Равиоли (мягкая пшеница)

GI 70

Маца хлеб (белая мука)

GI 70

Pomme de terre, cuite dans sa peau (вода / вейпур)

GI 70

Рис, ароматизированный рис (жасмин…)

GI 70

Лазанья (мягкая пшеница)

GI 75

Хлеб, белый сэндвич

GI 75

Рис быстрого приготовления / пропаренный рис

GI 75

Вафля (с сахаром)

GI 75

Riz, farine de (полностью)

GI 75

Картофель, пюре

GI 80

Крекеры из белой муки

GI 80

Майзена (кукурузный крахмал)

GI 85

Рисовое молоко (с сахаром)

GI 85

Сельдерей, крупный сельдерей, корнеплодный сельдерей репы (приготовленный) *

GI 85

Хлеб, белый без глютена

GI 90

Картофель, запеченный с кожицей

GI 90

Картофельная мука (крахмал)

GI 95

Картофель, приготовленный в духовке

GI 95

Картофель, жареный, зубчатый

GI 95

Глюкоза (декстроза)

GI 100

Пшеничный сироп, рисовый сироп

GI 100

Рекомендации по подсластителям с нулевым гликемическим индексом и несладкому шоколаду

Я решил начать небольшую серию под названием Ricki’s Raves, в которой я поделюсь некоторыми из моих любимых продуктов (как пищевых, так и непродовольственных), которые я действительно люблю и использую все. время.Сегодня я в восторге от моих любимых подсластителей с низким гликемическим индексом и шоколада без сахара. Если вы пропустили первую часть «Здоровое питание стало еще удобнее» (мои любимые приспособления), вы можете найти ее здесь. В третьей части будут рассмотрены готовые и упакованные продукты, которые мне нравятся.

Соблюдение антикандидозной диеты или диеты с низким гликемическим индексом НЕ означает, что вы должны отказаться от сладких угощений (или, не дай бог, от шоколада!). Вот мои любимые способы подсластить лакомства (и обычную пищу), а также шоколадные конфеты, которые я использую, когда мне нужно такое количество треобромина.

Стевия

Что это такое

Стевия — полностью натуральный растительный подсластитель, родом из Латинской Америки . Листья стевии ребаудиана сушат и измельчают в порошок (наименее обработанная форма, которая дает зеленый порошок), или перерабатывают в белый порошок, или добавляют в жидкую суспензию (обычно глицерин, спирт или очищенную воду). Поскольку стевия намного слаще сахара (почти в 100 раз слаще), очень небольшое количество имеет большое значение.Ищите стевию в чистом виде, без каких-либо наполнителей или других экстрактов.

Зачем это нужно

При нулевом гликемическом индексе стевия не влияет на уровень сахара в крови и не питает дрожжи, если у вас кандидоза. Итак, в моих книгах это делает его почти идеальным подсластителем (я говорю «почти», потому что его нельзя использовать один к одному вместо сахара в выпечке; заменив чашку сахара на 1/4 чайной ложки (1 мл) жидкости не приведет к аналогичной выпечке, а это значит, что вам нужно научиться адаптировать рецепты и найти другие способы создания такой же текстуры в конечном продукте.К счастью, я научу вас, как это делать, в моем новом курсе «Свобода еды», который выйдет в январе).

Что рекомендую

Я пробовал много марок стевии с разной степенью успеха. И хотя я бы рекомендовал немало из-за универсальности и хорошего вкуса, я всегда возвращаюсь к одним и тем же двум брендам: NuNaturals и SweetLeaf.

NuNaturals — невероятная компания, которая производит стевию во многих формах, которые известны своей чистотой и отсутствием послевкусия или горького / металлического привкуса. Если вы уже пробовали стевию раньше и думаете, что она вам не нравится, я предлагаю попробовать NuNaturals. Мне нравится, что они предлагают разнообразные вкусы, а также их новые сиропы (вкус какао-сиропа похож на классический шоколадный сироп в банке, который вы, возможно, уже знаете и любите).

Plus, NuNaturals постоянно вводит новшества и ищет новейшие подсластители с низким и нулевым гликемическим индексом, которые одновременно являются натуральными и поддерживают хорошее здоровье. Я использую их продукты с тех пор, как открыла их почти десять лет назад, и до сих пор люблю их.

SweetLeaf — еще один отличный бренд, который имеет потрясающий вкус и очень универсален для приготовления и выпечки. . Я никогда не пробовала их стевию в порошке, но мне очень нравится эта жидкость за все интересные ароматы, которые можно добавлять в напитки, выпечку и другие десерты.

Стоимость

Бутылка жидкой стевии NuNaturals на 2 унции стоит около 13 долларов в США и около 16 долларов в Канаде.

SweetLeaf продается по цене 10 долларов США в США и 17,99 долларов США в Канаде.

Любимые рецепты со стевией

В принципе, есть ли какие-то рецепты, которые я НЕ люблю с использованием стевии? Даже когда я использую другой подсластитель, я обычно добавляю немного стевии, чтобы увеличить сладость, одновременно снижая общий гликемический индекс. Но вот некоторые из них, в которых в качестве подсластителя используется только стевия:

[ Бирхер мюсли из кешью с яблоками и сушеной клюквой ]

[ Whole Foods Knockoff Kale & Beet Salad ]

[Классический веганский хлеб с содовой, без глютена]

[ Карамельный кнут ]

Ксилит

Что это такое

Несмотря на свое химическое название, ксилит («сахарный спирт», хотя он не содержит ни сахара, ни спирта!) Считается натуральным подсластителем. Он производится в процессе ферментации из любых волокнистых или древесных растительных материалов (например, кукурузных початков или натурального дерева) и встречается в природе. Поскольку он содержит неперевариваемые растительные углеводы, мы, люди, не очень хорошо усваиваем содержащиеся в нем питательные вещества, а это означает, что он содержит меньше калорий, чем сахар (около 40% калорий в сахаре). У него также низкий гликемический индекс — 7,

.

Важное примечание № 1: Тот же фактор, который снижает калорийность ксилита и низкий гликемический индекс, также приводит к потенциальным проблемам с пищеварением. Проходя через пищеварительный тракт непереваренным, он может вызвать газы, вздутие живота, судороги или диарею (я скажу здесь, что у меня никогда не было ни одного из этих симптомов). Все зависит от степени: если вы хотите попробовать ксилит, начинайте медленно и с минимума — вводите немного и не ешьте часто, для начала. Ваше тело приспособится, и со временем вы сможете увеличивать количество съедаемой пищи.

Важное примечание № 2: Как виноград, лук, орехи макадамия, шоколад и некоторые другие продукты, ксилит очень токсичен для собак и может вызвать опасное для жизни снижение уровня сахара в крови собак в течение 60 минут. Итак, если у вас есть домашние животные, будьте очень осторожны, где вы храните ксилит и чем с ними делитесь!

Почему вы его используете

В отличие от стевии, ксилит — это сухой, гранулированный белый подсластитель, который можно использовать один к одному вместо сахара. Это делает его отличной заменой, если вы пытаетесь преобразовать существующие рецепты. Кроме того, ксилит имеет нейтральный, мягкий, сладкий вкус без послевкусия, горечи или каких-либо других привкусов. Это просто sweet .Я люблю это.

Что рекомендую

Я пробовал несколько марок ксилита, но для вкуса и безопасности, я всегда выбираю марку Xyla. Сделанный из североамериканских деревьев лиственных пород, Xyla — единственный бренд, который не гарантирует ничего ГМО и 100% североамериканских ингредиентов (даже ксилит на основе кукурузы, не содержащий ГМО, мог производиться в других странах, таких как Китай, где мы не можем быть уверены о происхождении ингредиентов).

Я также пробовал некоторые другие продукты Xyla, содержащие ксилит , такие как соусы, джемы, мятные конфеты, конфеты или жевательная резинка.Я люблю (люблю!) Джемы и консервированные конфеты (которые напоминают мне SweeTarts и возвращают меня в детство!) И жевательную резинку (см. Фото выше). Соусы тоже отличные (пробовала терияки, барбекю и кетчуп). И я хотел бы знать о леденцах пару месяцев назад, когда у меня болело горло, и я не мог найти ни одной леденцы без сахара или искусственных подсластителей.

Стоимость

Сумка весом 5 фунтов стоит 44,95 доллара в США и 34,99 доллара в Канаде.

Любимые рецепты с ксилитом

Я только недавно начал делиться рецептами с ксилитом в блоге, но вот несколько недавних фаворитов:

[ Шоколадно-ягодный вихревой чизкейк без злаков, веганов и сахара без сахара ]

[Батончики Nanaimo из перечной мяты без зерна]

Шоколад без сахара

Что это такое

Как человеку, который заявляет, что не может жить без шоколада, мне было необходимо найти шоколад без сахара, который я мог бы использовать для выпечки, еды и всего остального (нет, мы с HH не играем в Эти игры! Я имел в виду формочки для конфет или лишний кусок в моле.Глупый!). Я использую шоколад в своей выпечке, в сырых лакомствах и в качестве закуски.

Зачем это нужно

Ду. ШОКОЛАД.

Что рекомендую

В зависимости от использования у меня разные рекомендации:

Что касается выпечки, то мой любимый бренд — канадская Cuisine Camino. Их 100% шоколад для выпечки какао был первым шоколадом, который я попробовал после того, как запретил его из своей диеты примерно на 8 месяцев, когда я впервые попал на ACD в 2009 году, и это было похоже на манну небесную: я был одновременно шокирован и рад, обнаружив, что он не был ни в малейшей степени горьким (хотя и ни в коем случае не сладким).Для запекания он прекрасно режется и тает, а также обладает глубоким насыщенным вкусом. Однако я понимаю, что он может быть недоступен для тех из вас, кто находится за пределами Канады. Мне сказали, что батончики Ghirardelli 100% cacao и Scharffen Berger 99% какао имеют отличное качество.

Для приготовления домашнего шоколада или чипсов в сырых десертах или напитках я предпочитаю какао-пасту, , которая подвергается меньшей обработке, чем шоколад для выпечки, подвергается холодному отжиму, а затем затвердевает . В отличие от несладкого шоколада, какао-паста технически является сырой пищей, поэтому я не «трачу» ее, нагревая в выпечке. Я выбираю какао-пасту Organic Traditions, также 100% какао, но, опять же, в США или других странах могут быть другие марки, с которыми я не знаком (и, пожалуйста, дайте мне знать, что вы используете!).

Еще один отличный вариант — батончики Giddy YoYo из 100% сырого какао, потрясающего качества и довольно вкусные (хотя и довольно дорогие).

Наконец, хотя я обычно не использую эритрит, я делаю исключение из-за вкуса и удобства шоколадной стружки. Я тщетно искал чипсы Лили, которые, как я слышал от нескольких людей, просто невероятны. Тем не менее, я бы предпочел купить одну сумку для первой попытки, и кажется, что они продаются пачками по 12 штук на amazon.ca, или же продаются у всех продавцов, которых я нашел, которые несут их здесь, в Площадь Торонто.

Я нашел канадского аналога, который, кажется, использует те же ингредиенты в Lilys: Krisda. По вкусу они такие же, как полусладкие шоколадные чипсы, которые я помню.Они отлично тают. И ДХ не заметили разницы, когда я с ними пекла. [ОБНОВЛЕНИЕ , 2018: Krisda теперь содержит цельное сухое молоко.]

В последнее время почти ежедневно появляются новые марки шоколада и шоколадных плиток! Два недавних открытия, которые я просто обожаю в качестве закусок, — это батончики Cavalier (подслащенные в основном стевией) и батончики KZ Clean Eating (подслащенные ксилитом. Они могут быть только в Канаде, но вы можете найти их здесь в США). Если вы можете найти их рядом с собой, они оба отличного качества, текстуры и вкуса — прямо как плитки шоколада, которые я помню!

Стоимость

Коробка Cuisine Camino массой 300 г продается по розничной цене 8 долларов.49 в Канаде.

Батончик для выпечки какао Ghirardelli (упаковка из 6 батончиков по 4 унции) продается по цене 18,65 доллара в США; вы можете получить упаковку из 12 штук в Канаде за 58,19 долларов.

Батончики для выпечки какао на 99% Scharffen Berger (9,7 унции) продаются в США за 16,88 доллара (насколько я могу судить, их нет в Канаде).

Пакет какао-пасты Organic Traditions весом 227 г (0,5 фунта) стоит в Канаде 9,71 доллара.

Пакетик чипсов Lilys объемом 9 унций можно купить в США за 9,89 доллара; Пакет 285 г чипсов Krisda стоит 7 долларов.79 в Канаде.

Рецепты, которые я люблю с использованием шоколада без сахара:

[ Без сахара, без молока, без яиц, без орехов, без глютена, без зерна, без сои Шоколадная глазурь с маслом ]

[ Крем-пюре из шоколадной тыквы ]

[ Миндальный муссовый пирог с черным дном и шоколадным ганашем ]

Надеюсь, вам понравился этот выпуск Ricki’s Raves. Следите за обновлениями, скоро выйдет следующая часть, в которой будут представлены полуфабрикаты, которые я использую!

Никогда не пропустите рецепт или комментарий от The Girls! Нажмите здесь, чтобы подписаться на RickiHeller.com по электронной почте. Вы будете получать рецепты, как только они будут опубликованы, а также еженедельные обновления и новости о предстоящих событиях! (« Мы любим подписчиков, мама … почти так же, как мы любим угощения!»

Раскрытие информации: Этот пост спонсируется некоторыми или всеми компаниями, представленными здесь. Как всегда, я придерживаюсь собственного мнения. Я никогда (никогда) не рекомендую на сайте товары или продукты, которые я еще не использую и не люблю. Если некоторые ссылки являются партнерскими ссылками, и вы решите совершить покупку, используя эти ссылки, бесплатно для вас, я получу небольшой процент от продажи.

9 вкусных продуктов с низким гликемическим индексом

Для тех из нас, кто следит за уровнем инсулина, найти аппетитную и полезную еду может быть непросто. Мы составили список лакомств, которые имеют приятный вкус и в среднем имеют особенно низкий гликемический индекс.

Однако будьте осторожны — вы можете быть удивлены, узнав, что некоторые из продуктов, перечисленных ниже, в целом безвредны для инсулина.

Темный шоколад
Гликемический индекс: 23 | Гликемическая нагрузка: 5

Попробуйте найти темный шоколад с содержанием какао не менее 70% для вкусного лакомства, одновременно полезного для здоровья и с низким гликемическим индексом.Кроме того, новые исследования продолжают искать другие способы, которыми темный шоколад может быть полезен для вас.

Мороженое с низким содержанием жира
Гликемический индекс: 42 | Гликемическая нагрузка: 9

Хотя у него один из самых высоких показателей ГИ в нашем списке, мороженое с низким содержанием жира все еще технически считается низким по гликемическому индексу.

^{Абрикосы
Гликемический индекс: 34 | Гликемическая нагрузка: 5}

Чтобы получить сладкое без сахарного прилива, возьмите свежий абрикос и наслаждайтесь.

Грейпфрут
Гликемический индекс: 25 | Гликемическая нагрузка: 5

Вот еще одна вкусная сладость, которая также полезна для здоровья, например, повышает инсулинорезистентность.

Яичный феттуцин
Гликемический индекс: 32 | Гликемическая нагрузка: 15

Технически это не является низким показателем в Индексе, поскольку его ГУ превышает десять, но мы хотели включить феттуцин на основе яиц для любителей макаронных изделий. Этот тип феттуцина — одна из самых низких паст в Индексе, поэтому это хороший вариант, если вам нужно исправить это.

Peanut M&M’s
Гликемический индекс: 33 | Гликемическая нагрузка: 6

Да, вы действительно можете съесть горсть арахисовых M&M, не чувствуя себя виноватой. Правда в том, что у арахиса очень низкий индекс G.I., что компенсирует немного более высокий G.I. молочного шоколада.

Цельнозерновые хлопья Kellogg’s
Гликемический индекс: 38 | Гликемическая нагрузка: 8

Вы все равно можете наслаждаться утренними хлопьями, если выберете вариант из отрубей.

Блинчики из кокосовой муки
Гликемический индекс: 46 | Гликемическая нагрузка: 10

Любители блинов могут получить короткую стопку, если приготовят их из кокосовой муки.

| Связанный: Тофу в кокосовой корке со сладким соусом чили |

Пицца Super Supreme от Pizza Hut
Гликемический индекс: 36 | Гликемическая нагрузка: 7

Прежде чем вы слишком взволнованы, одно предупреждение: эти G.I. цифры основаны на пицце из австралийских франшиз, поэтому они могут не отражать напрямую U.С. ингредиенты. Однако, если вы хотите пиццу, это может быть хорошим вариантом, по крайней мере, с точки зрения гликемической нагрузки.

Хотя не все эти продукты обязательно полезны для здоровья в некоторых других отношениях, они могут похвастаться низким гликемическим индексом, который может быть приемлемым для людей, стремящихся поддерживать сбалансированный уровень инсулина. Как всегда, мы рекомендуем проконсультироваться с врачом или диетологом, прежде чем менять свой рацион на эти или любые другие продукты.