Разное

Филе индейки со сливками в мультиварке: Индейка в сливочном соусе в мультиварке

alexxlab 28.07.2021 no Comments

Содержание

Филе индейки в сливочном соусе с грибами в мультиварке

Сегодня на ужин у меня — филе индейки в сливочном соусе с грибами тушеное в мультиварке. Это очень простое, сытное и вкусное блюдо, его можно кушать как детям, так и взрослым. Готовить мы будем его в мультиварке. Мы просто закинем все продуты вместе, а остальное за нас все сделает техника и не нужно боятся, что что то подгорит. Филе индейки нужного готовить дольше, чем куриное, чтобы оно получилось мягким. Зато оно считается более полезным и диетическим. Так же птица лучше осваивается в организме и содержит очень много витаминов.

Вы спросите: как вкусно приготовить филе индейки? А очень просто -добавление грибов придает более насыщенный вкус, очень люблю такое сочетание. Так же мы будем готовить сливочный соус, именно он придаст нежный, бархатистый сливочный вкус, который заправит любой гарнир. Заливку приготовить очень просто и для этого вам не понадобится не каких навыков.

Время приготовление может быть разное, ведь у каждого разная мощность техники, а также разная температура в программах. Мощность моей мультиварки 940Вт. Я готовила в простом режиме Жарка\Тушение. Еще один большой плюс это использование очень маленького количества растительного масла. Это делает птицу более диетической и нежной.

А вы пробовали приготовить стейки из индейки? В этом рецепте вы увидите весь процесс приготовления.

Ингредиенты

Филе индейки – 400 г.
Шампиньоны – 300 г.
Лук – 1 шт.
Сметана – 4 ст.л
Вода – 2 стакан
Мука – 1,5 ст.л
Соль – 1 ч.л
Специи – по вкусу

Как вкусно приготовить филе индейки

Содержание статьи:

Лук мелко нарежем и мясо нарежем на небольшие кусочки. Включаем мультиварку в режим Жарка\Тушение на 60 минут, наливаем растительное масло. Кладем подготовленные продукты, солим и перемешаем. Крышку не закрываем.

Промываем шампиньоны и нарезаем на кусочки и добавляем в чашу, перемешиваем, закрываем крышку мультиварки и тушим 40 минут.

Делаем сливочный соус

В миску наливаем воду, добавляем сметану, соль, специи и муку перемешиваем венчиком, чтобы мука полностью растворилась.

Открываем крышку и видим, что мясо практически готово.

Заливаем ее сливочным соусом и тушим еще 15 минут, он должен загустеть.

Подаем индейку с грибами с любым гарниром: спагетти, картошкой, гречкой. Соус заправит любой гарнир и сделает его очень вкусным. Очень большим плюсе есть то, что еда остается длительное время в теплом виде.

Советы, как приготовить филе индейки в мультиварке

Вместо шампиньонов вы можете использовать любые грибы: вишенки, опята, белые, маслята.
Для соуса я брала обычную сметану, вы можете ее заменить на нежирные сливки.
Овощи разнообразят блюдо, можно добавить брокколи, кабачок, зеленый горошек, цветную капусту, болгарский перец.
Что касается специй, лучше всего подойдут: куркума, базилик, карри, мускатный орех, черный молотый перец, лавровый лист.
Ваши близкие точно оценят очень сочное и вкусное филе индейки в сливочном соусе приготовленное в мультиварке.

Рецепт: Индейка тушеная в сметане

Ингредиенты:

картофель — 6 шт;
молоко — 100 мл;
сметана — 2 столовые ложки;
соль — по вкусу;
шампиньоны — 4 шт;
лук репчатый — 1 шт;
майонез — 1 столовая ложка;
пряные травы — о,5 чайной ложки;
индейка — 350 грамм;
чеснок молотый — по вкусу;
морковь — 1 шт

Сегодня я хочу рассказать о том, как обычно готовлю индейку в мультиварке. Я тушу ее с добавлением сметаны и молока, выходит очень вкусно, особенно если положить еще и грибочков, то аромат получается потрясающим.
Возьмем 350 грамм филе индейки, порежем небольшими кусочками, затем посыпем солью по вкусу, сухим чесноком и любимыми специями.

Одну крупную морковь натираем на средней терке, лук режем колечками

На дно мультиварки наливаем немного растительного масла, выкладываем индейку, морковь и лук.

Сверху выкладываем две столовые ложки сметаны и столовую ложку майонеза. Ставим на режим «Тушение» на 1 час. Минут через 10, когда мясо даст сок, открываем крышку мультиварки и все перемешиваем.

Тем временем режем картофель

и грибы.

По прошествии часа добавляем в кастрюльку 100 мл молока, выкладываем картошку и грибы. Ставим режим «Выпечка» или «Жарка» на 30 минут.

Это блюдо я готовила в мультиварке Panasonic SR-TMh20, она на режиме «Выпечка» не сильно зажаривает, блюда все равно получаются больше тушеными, без корочки, а вот в мультиварке Polaris у меня всегда все пригорает. Это я к тому, что не для Panasonic в этом рецепте может потребоваться больше молока, чтобы картошка получилась именно тушеная и вся жидкость за 30 минут не испарилась.
Через 30 минут у нас получается вкусное и очень ароматное мясо с картошечкой. Всем приятного аппетита!

Время приготовления: PT02H00M2 ч.

Это хороший рецепт?

Филе индейки со сливками — новогоднее горячее блюдо

Слово индейка у нас ассоциируется с праздником. И действительно мясо этой птицы очень вкусное. В нашем рецепте мы будем использовать филе индейки со сливками. Готовится индейка, на сковороде предварительно замаринованная в превосходном маринаде, который делает ее мясо сочным, мягким и необычайно вкусным. Приготовление индейки не займет у вас много сил и времени, что уже ценно само по себе. А как приготовить индейку вы сможете узнать, прочитав этот, мастер класс.

Ингредиенты для приготовления блюда «Филе индейки со сливками»:

— филе индейки – 500г;

— зелёный горошек – 300г;

— зелёный лук – 1 пучок;

— красный сладкий перец – 1 шт.;

— растительное масло – 3 столовые ложки;

— сливки 20% жирности – 100мл;

для маринада:

— лимон –0,5 шт. ;

— майонез -2 столовые ложки;

— чеснок -1 зубчик;

— горчица готовая – 1 чайная ложка;

— лук репчатый – 1 шт.;

— хрен (готовая приправа) – 1 столовая ложка;

— соевый соус – 1 столовая ложка;

— острый соус «табаско» — 1 чайная ложка;

— соль, перец – по вкусу;

— зелёный лук и петрушка для оформления блюда.

Рецепт приготовления филе индейки со сливками:

Филе индейки вымойте, обсушите бумажным полотенцем, нарежьте не крупными кусочками со стороной 2 сантиметра.

Приготовьте маринад. Нарежьте мелко лимон прямо с корочкой, добавьте хрен, горчицу, соевый соус, острый соус «Табаско», майонез. Репчатый лук почистите, нарежьте очень мелкими кубиками, чеснок пропустите через пресс. Лук и чеснок добавьте к маринаду, всё перемешайте, посолите, поперчите, положите в маринад индейку, вновь перемешайте и оставьте мариноваться на один час.

У красного сладкого перца удалите плодоножку и семена, нарежьте квадратикам.

Зелёный лук нарежьте кусочками длиной 2 сантиметра.

Когда индейка замаринуется, разогрейте сковороду, влейте в неё растительное масло. Выложите на сковороду с разогретым растительным маслом кусочки индейки, выбирая их из маринада, постарайтесь, чтобы частички лимона и лука не попали на сковороду. Обжарьте кусочки индейки до золотистой корочки.

Добавьте в сковороду сладкий перец и обжаривайте мясо с перцем минут пять.

Добавьте к мясу зелёный лук. Практически сразу же влейте сливки, закройте сковороду крышкой и тушите индейку в сливках в течение 15 минут на маленьком огне.

Через 15 минут откройте крышку и всыпьте в сковороду зелёный горошек, вновь закройте крышку и тушите всё вместе ещё 5 минут.

Готовую индейку с красным перцем и зелёным горошком выложите в блюдо, украсьте зелёным луком и веточкой петрушки.

Куриное филе в сметане, кефире, сливках, с сыром, в томатном соусе — в мультиварке

Особенно большую пользу приносят организму вареные или приготовленные на гриле блюда, поэтому куриное филе в сметане в мультиварке вдвойне полезно.

Во-первых, птица обладает диетическим мясом, в котором содержится минимум жира и максимум белка, участвующего в строительстве клеток. Кроме того, в мясе курицы полиненасыщенных жирных кислот больше, чем в любом другом виде мяса.

А именно они лучше всего усваиваются нашим организмом, а также улучшают обмен веществ и способствуют укреплению иммунной системы организма. Мясо птицы является продуктом, употреблять в пищу который прописывают даже людям с болезнями желудочно-кишечного тракта.

Во-вторых, стоит сказать о пользе мультиварки в приготовлении любой пищи и ее влиянии на здоровье человека. В основном большинство блюд, из этой посуды, сохраняют в два раза больше полезных веществ, так как приготовлены на пару.

Если же готовить в режиме «Тушение», то остаток пользы уменьшается лишьна треть. Кроме этого, стоит учесть, что время готовки значительно снижается, а процесс при этом упрощается.

Блюда из курицы в сметанном соусе

Для приготовления куриного филе в сметане в мультиварке нам потребуется филе курицы, лук, морковь и сметана. Можете взять грудки, не смотря на то, что это мясо слегка суховато. При приготовлении куриное филе в мультиварке со сметаной оно будет очень мягким и сочным. Приготовьте все ингредиенты.

Морковь вымойте и почистите от кожуры, лук также нужно очистить. Затем, на терке нужно потереть морковь, а и порезать кубиками лук. Обжарьте все на сливочном масле. Добавьте птичье филе, также порезанное на кусочки.

Специи посыпьте на ваш вкус. Лучше делать куриное филе в сметане в мультиварке в режиме «Тушение». Поэтому добавляем сметану (можно ее разбавить немного водой) и ставим тушить. Чтобы не разбавлять сметану водой сделайте куриное филе в сливках в мультиварке.

Низкокалорийные блюда

Однако стоит учесть, что усвояемость сметаны гораздо лучше сливок, поэтому людям, страдающим проблемами с пищеварением, лучше использовать в пищу куриное филе в мультиварке со сметаной. Если же вы абсолютно здоровы вам будет даже полезно куриное филе со сливками в мультиварке, так как именно в сливках наибольшее содержание полезных витаминов группы В, а также А, С, и Е.

Кроме того, калорийность попаренного куриное филе в сливках в мультиварке будет вдвое ниже. Можете приготовить его как на пару, так и потушить. Все, куриное филе со сливками в мультиварке готово. А чтобы блюдо было совсем диетическое приготовьте куриное филе в кефире в мультиварке.

Всем известны свойства кефира при диетах. Делать куриное филе в кефире в мультиварке следует таким же способом, только без обжарки овощей.

Курица с сыром

Если вы любитель сыра, то можете сварить куриное филе с сыром в мультиварке. Алгоритм приготовления тот же. Только после закладки обжаренных овощей с курицей в кастрюлю, посыпьте все это сверху потертым сыром. Куриное филе с сыром в мультиварке имеет превосходный сливочный вкус и чудесную корку.

Куриное филе в томате

Для любителей пикантных блюд можно воспользоваться томатной пастой. Приготовьте куриное филе в томатном соусе в мультиварке. Томатный соус можете приготовить сами или купить готовый в магазине. При зажарке овощей, добавьте соус из томата, а затем курицу. Все переложите в мультиварку и поставьте тушить.

Приятного аппетита!

Индейка в сливочном соусе – 4 простых и вкусных рецепта

Многие хозяйки считают мясо индейки сухим и не слишком вкусным. Да, мясо индейки является диетическим, и поэтому не обладает ярким вкусом и запахом. Но блюда из этого мяса могут быть вкусными.

Птицу употребляют в пищу почти во всех странах. В Америке принято запекать целиковую птицу на праздники. А вот в европейских странах предпочитают готовить филе индейки с разными соусами и гарнирами. Индейка в сливочном соусе подойдет на обед или ужин. На приготовление этого блюда уйдет не более 40 минут.

Индейка в сливочном соусе с грибами

Этот рецепт быстрый и простой, не требует от хозяйки особых затрат сил, времени и денег. Однако это блюдо удивит вас сбалансированным вкусом.

Ингредиенты:

мука пшеничная – 50 гр.;
сливки жирные 150 – гр. ;
филе индейки – 500 гр.;
шампиньоны – 150 гр.;
лук – 1 шт.;
масло – 50 гр.
соль;
перец, специи.

Приготовление:

Для начала нарежьте филе на небольшие квадратные или продолговатые кусочки.
Быстро обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла. Выложите подрумяненные кусочки на глубокую тарелку.
Отдельно на той же сковородке поджарьте до золотистого цвета лук, нарезанный мелким кубиком. Его тоже переложите к индейке.
Если вы используете свежие шампиньоны, их нужно готовить до тех пор, пока вся жидкость не испариться и грибы не начнут подпрыгивать.
Сложите жареные грибы к остальным продуктам, ополосните сковородку. На сухой сковороде обжарьте муку до слегка золотистого оттенка. Добавьте кусок сливочного масла и смешайте, чтобы не осталось комочков. Влейте к муке с маслом сливки, добавьте соль, перец и специи на ваш выбор.
Дайте соусу немножко покипеть, добавьте к нему все обжаренные продукты. Через пару минут выключите газ и накройте крышкой.

Ваше блюдо готово. Подавайте блюдо с любым гарниром, который предпочитаете. Сочная индейка в сливочном соусе с грибами станет одним из любимых блюд для ваших близких.

Филе индейки в сливочно-сырном соусе

Очень нежной и сочной получается грудка индейки в сливочно-сырном соусе.

Ингредиенты:

мука пшеничная – 50 гр.;
сливки жирные 150 – гр.;
филе индейки – 500 гр.;
сыр – 150 гр.;
лук – 1 шт.;
масло – 50 гр.
соль;
перец, специи.

Приготовление:

Нарежьте мясо некрупными кусочками любой формы. Быстро обжарьте до появления на поверхности золотистой корочки и отложите в миску или тарелку.
Обжарьте луковицу до светло-коричневого цвета и добавьте к индейке.
Приготовьте соус, как описано в предыдущем рецепте и добавьте к нему половину тертого сыра. Для пикантности можно добавить немножко сыра с плесенью.
Смешайте все продукты и дайте вашему блюду закипеть.
Переложите все в посуду, подходящую для использования в духовке, и присыпьте оставшимся сыром.
Отправьте ее в сильно разогретую духовку минут на 10-15. Блюдо готово, когда сырная корочка аппетитно зарумянилась.

При подаче индейку можно украсить свежей зеленью.

Индейка в сливочно-томатном соусе с овощами

Этот рецепт хорош тем, что не нужно отдельно готовить гарнир. Получается полноценное блюдо, чтобы накормить семью на обед или ужин.

Ингредиенты:

картошка – 3 шт.;
кабачок – 1 шт.;
брокколи – 1 шт.;
сливки жирные 150 – гр.;
филе индейки – 300 гр.;
сыр – 150 гр.;
лук – 1 шт.;
томатная паста – 2 ст.л.;
масло – 50 гр.
соль;
перец, специи.

Приготовление:

Все продукты нужно нарезать кубиками примерно по одному сантиметру. Перемешать, посолить и сложить в огнеупорную форму для запекания.
Лук предварительно обжарить и добавить в форму. Можно добавить ароматные травы и специи.
На той же сковородке приготовьте соус. Разогрейте томатную пасту и влейте сливки. Тщательно перемешайте и залейте этой смесью ваше блюдо.
Готовить нужно в духовке на среднем огне до готовности. За пять минут до окончания приготовления присыпьте форму тертым сыром, чтобы получилась красивая корочка.
При подаче в тарелке можно украсить запеканку свежей зеленью.

Индейка в сливочном соусе в мультиварке

Для тех, у кого мало времени на готовку, а хочется накормить семью вкусным и полезным ужином, подойдет этот быстрый рецепт.

Ингредиенты:

сливки – 150 гр.;
филе индейки – 300 гр.;
лук – 1 шт.;
масло;
соль;
перец, специи.

Приготовление:

Разогрейте чашу мультиварки и обжарьте нарезанный лук до прозрачности.
Выложите сверху порезанное мясо индейки. Посолите, добавьте перец и любые специи, которые вам нравятся.
Залейте сливками и поставьте на режим тушение минут на 40.
Пока мясо на ужин готовится, у вас есть время, чтобы, например, позаниматься с детьми или погулять с собакой.
При желании можно добавить в чашу к мясу индейки и овощи, имеющиеся у вас в холодильнике: морковь, грибы, болгарский перец, цуккини, картофель. Вкус блюда станет ярче и выразительнее.

Попробуйте приготовить одно из предложенных блюд, и вы убедитесь, что диетическое мясо может быть очень сочным и ароматным.

Индейка в сливочном соусе: филе, тефтели, в мультиварке

26 января 2018
2813 просмотров

Мясо индейки само по себе очень сочное и вкусное, но если его приготовить со сливочным соусом, то от такого блюда просто невозможно отказаться. Ароматное, питательное и изысканное! Можно подавать и на праздничный стол.

Общие принципы приготовления

Перед там как вливать сливки к мясу, его нужно обжарить. Тогда оно обретет красивую румяную корочку, обогатит свой вкус и сохранит форму. Затем добавляются овощи, чтобы они успели стать мягче, а только потом уже вливаются сливки.

Филе индейки в сливочном соусе

Ингредиенты	Количество
филе индюшиного	— 0,4 кг
муки	— 30 г
масла сливочного	— 20 г
сливок 20%	— 240 мл
соли	— 5 г
укропа	— 1 пучок
перца молотого	— 5 г
горчицы	— 7 г

Время приготовления

50 минут

калорийность на 100 грамм

119 Ккал

Довольно простой рецепт индейки под соусом, которую можно подавать к самым разным гарнирам.

Как приготовить:

Промыть мясо и нарезать его небольшими кусочками.
Налить немного масла в сковороду и прогреть его, переложить сюда филе. Обжаривать на небольшом огне около получаса, посолить.
В сотейник влить сливки и размешать в них ложку горчицы, поставить на плиту. Мешать венчиком и добавить черный перец.
Далее добавить сливочное масло и размешать его. Постепенно высыпать муку, посолить, перемешать до однородности.
Добавить мелко порубленный укроп и готовить еще три минуты.
Перелить сливочный соус к мясу и варить примерно семь минут. Подавать к столу.

Совет: молотого перца может быть и больше. Его в соусе должно быть действительно много, чтобы чувствовалась острота.

Индейка в соусе с грибами

Вариант приготовления с шампиньонами и рисом. Такая подача никого не оставит равнодушным!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
масла оливы	60 мл
филе индейки	0,4 кг
булгура	240 г
шампиньонов	0,3 кг
чеснока	5 зубцов
луковиц	1 шт.
сливок 25%	0,2 л
специй	по вкусу

Сколько по времени – 30 минут.

Какова калорийность – 155 калорий.

Как приготовить:

В сковородку налить половину указанного количества оливкового масла и разогреть его.
Переложить в него нарезанное кусочками филе и обжарить их в течение шести минут со всех сторон.
Снять с лука шелуху и мелко его порубить, добавить к мясу.
Грибы очистить от сора и нарезать на кусочки или пластинки. Переложить в сковородку.
Очищенный чеснок мелко порубить, добавить к общей массе, все перемешать.
Все вместе готовить около семи минут, продукты должны приобрести золотистость.
Приправить ингредиенты и залить их сливками. Тушить еще минут пять, время от времени помешивать.
В другом сотейнике разогреть вторую половину масла и переложить сюда булгур. Обжаривать его не более трех минут, часто помешивая.
Влить к рису воду. Ее должно быть в полтора раза больше, чем самой крупы. Сварить. Это займет не больше пятнадцати минут.
Разложить по тарелкам булгур, а сверху поместить индейку с грибами. Подавать со свежей зеленью.

Совет: сливки обязательно должны быть достаточно жирными, иначе они просто свернутся на сковороде. Блюдо будет испорчено.

Индейка в сливочном соусе в мультиварке

Мясо в мультиварке еще лучше пропитывается соусом, а потому становится особенно нежным.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
сливок	160 мл
луковиц	1 шт.
специй	по вкусу
филе индейки	0,7 кг
воды	0,1 л
масла подсолнечного	30 мл
зелени	1 пучок
моркови	1 шт.
пармезана	0,1 кг

Сколько по времени – 1 час.

Какова калорийность – 115 калорий.

Как приготовить:

Снять шелуху с луковицы, затем мелко ее нашинковать.
Очищенную морковь натереть на средней терке.
Мясо вымыть и затем нарезать на порционные кусочки, приправить их.
В чашу мультиварки налить масло. Включить режим «Жарка» и переложить к маслу мясо. Обжаривать его десять минут.
Далее добавить лук с морковью и налить сливки, перемешать. Выбрать программу «Тушение» на полчаса.
Пармезан натереть и добавить его по истечении времени. Оставить устройство в режиме подогрева еще на несколько минут.
Мелко порубить зелень и посыпать ее сверху. Подавать с макаронами.

Совет: вместо пармезана можно взять любой другой сыр твердых сортов. Он должен хорошо плавиться.

Как приготовить тефтели из индейки в сливках

Невероятно мягкие и нежные тефтели под очень легким сливочным соусом. Готовятся они в духовке.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
сливок 10%	0,2 л
чеснока	2 зубца
лука	1 шт.
масла подсолнечного	15 мл
яиц	1 шт.
фарша индюшиного	560 г
укропа	1 пучок
сыра твердого	0,1 кг
специй	по вкусу

Сколько по времени – 45 минут.

Какова калорийность – 210 калорий.

Как приготовить:

Маленькими кубиками порезать лук без шелухи.
Мелко нашинковать вымытый укроп.
Добавить эти ингредиенты к фаршу и вмешать сюда одно яйцо, приправить. Отбить немного фарш.
Далее скатать из него небольшие тефтели. Переложить на противень, который немного смазан маслом.
Отправить в духовку при средней температуре примерно на двенадцать минут.
Сыр натереть и перемешать его со сливками в глубокой миске.
Сюда же добавить немного рубленого укропа и выдавленный через пресс чеснок.
Приправить массу и перемешать.
Достать тефтели из духовки и залить их сливочно-сырной массой. Снова поместить в духовку.
Запекать еще минут двадцать пять, чтобы поверхность фарша подрумянилась.

Совет: фарш лучше дважды пропустить через мясорубку или же перемолоть в блендере, чтобы тефтели получились нежнее.

Подача индюшиной грудки с макаронами

Паста любого размера или формы чудесно подходит к индейке. Важно приготовить ее аль-денте, чтобы она сохранила свою форму.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
фигурной пасты	260 г
чеснока	2 зубца
специй	по вкусу
филе индюшиного	0,3 кг
масла подсолнечного	20 мл
лука-порея	1 шт.
сливок 22%	0,5 л

Сколько по времени – 30 минут.

Какова калорийность – 166 калорий.

Как приготовить:

Набрать в большую кастрюлю воду и поместить ее на плиту. Дать закипеть и немного посолить. Высыпать сюда все макароны и варить их минуты на две-три меньше, чем это указано в инструкции на упаковке. Слить на дуршлаг и дать стечь.
Масло налить в сковородку и раскалить на среднем огне.
Мясо нарезать небольшими кусочками и переложить в масло, немного обжарить. Оно должно поменять цвет.
Кольцами нарезать лук-порей, не слишком тонкими. Отправить его к индейке. Перемешать и обжаривать еще несколько минут.
Далее добавить зубчики чеснока, разрезанные на несколько частей.
Влить сливки и приправить, помешать, дать массе закипеть.
Переложить в сковородку макароны, перемешать. Дать им прогреться в течение минуты, а затем сразу подавать.

Совет: лук-порей лучше не заменять, он дает дополнительную сочность. К нему можно добавить немного болгарского перца, лучше красного цвета.

Приготовление с белым вином

Вино немного маринует мясо прямо в процессе приготовления. Затем оно практически полностью испаряется, потому блюдо безопасно и для детей.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
моркови	1 шт.
масла подсолнечного	2 мл
мяса индейки	0,8 кг
вина белого сухого	0,2 л
специй	по вкусу
луковиц	1 шт.
сливок 20%	260 мл
воды	120 мл
пармезана	140 г
перца душистого	6 шт.
шампиньонов	0,2 кг

Сколько по времени – 1 час 10 минут.

Какова калорийность – 242 калории.

Как приготовить:

Вымыть морковь и почистить ее, затем крупно натереть.
Луковицу без шелухи необходимо порезать кубиками.
Шампиньоны, очищенные от сора, следует нарезать тонкими слайсами.
Вымытое мясо следует порезать на кусочки среднего размера.
На сковороде разогреть немного подсолнечного масла.
Переложить сюда мясо, обжаривать его в течение десяти минут, а затем залить вином.
Через две минуты добавить сюда лук, шампиньоны и морковь, перемешать, потушить несколько минут.
Влить сливки, приправить, добавить душистый перец.
Накрыть крышкой и готовить примерно полчаса или сорок минут на среднем огне.
Крупно натереть пармезан.
Открыть крышку, посыпать сверху пармезан, перемешать все. Накрыть крышкой и на самом маленьком огне подержать еще пять минут. Далее выключить плиту и дать блюду настояться минут десять перед подачей.

Совет: если соус получился слишком густым, то его можно разбавить или порцией вина, или небольшим количеством молока.

Хитрости и советы

Чтобы придать мясу больше румяности, его можно перед жаркой обвалять в небольшом количестве муки. Также муку можно использовать для загущения соуса. Чем жирнее будут сливки и чем дольше держать их на огне, тем гуще получится соус.

Сливки можно заменить смесью из сметаны, майонеза и молока, а можно использовать и чисто сметану. Для того чтобы придать ей особенный вкус, нужно добавить щепотку молотого мускатного ореха. Или можно немного обжарить муку на сковороде, чтобы она приобрела ореховый запах, а затем добавить ее к сметане.

Потрясающая и нежная индейка под удивительно нежным соусом на основе сливок – это не просто блюдо, а настоящее наслаждение! Его можно приготовить несколькими способами, а можно и вовсе придумать что-то свое. Вкус получается гораздо богаче, нежели у курицы.

пикантная, с овощами, в сметане, со сливками и грецкими орехами

Диетическое индюшачье мясо, которое по своей популярности уже почти превзошло куриное, можно использовать для создания самых разных блюд. Одним из самых вкусных кушаний является индейка с овощами тушеная – сочная, нежная, ароматная, подходящая практически к любому гарниру и способная быть самостоятельным блюдом (если добавить побольше картофеля). Простота приготовления и доступность компонентов такого блюда делает его отличным выбором для обычного рациона и желанным гостем на праздничном столе.

Первое правило приготовления индюшатины – не пересушить мясо в процессе тепловой обработки. Именно поэтому индейка тушеная с овощами в мультиварке получается практически идеальной – нежной и сочной, ведь , перец и баклажаны щедро поделятся своим соком, а герметичность чаши аппарата позволит качественно его сохранить.

Ингредиенты
:

индейка – 500 гр.;
– 1 кг;
– 1 шт.;
баклажан – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
масло растительное – 5 ст. л.;
вода – 50 мл;
приправы – по вкусу.

Мясо индейки (лучше предпочесть филе) следует промыть и нарезать на небольшие ломтики. Овощные компоненты очистить, у перца – вынуть перегородки и семена, затем все нарезать одинаковыми по размеру кусочками, а лук – полукольцами.

Мультиварку включить на программный режим «Выпечка», в чашу на хорошо разогретое растительное масло выложить луковые полукольца, кубики моркови, болгарского перца и баклажана, чтобы пассировать до мягкости.

Далее в чашу выкладывается мясо, масса перемешивается и приправляется, затем готовится 15-20 минут. Следующими добавляются кусочки картофеля и вода, после которых мультиварка переключается на режим «Тушение» на 40 минут. Готовое блюдо можно украсить зеленью.

Индейка тушеная в сметане

Секрет популярности данного блюда заключается в том, что в процессе его приготовления вкусы всех составляющие как будто сплавляются и перемешиваются, создавая совершенно неповторимый общий вкус. Индейка тушеная в сметане нравится всем, даже тем, кто не слишком сильно любит отдельные компоненты кушанья.

Ингредиенты
:

индейка (филе) – 500 гр.;
– 3 шт.;
баклажан – 1 шт.;
перец болгарский – 1 шт.;
– 200 гр.;
лук – 1 шт.;
майонез – 2 ст. л.;
сметана — 4 ст. л.;
мука – 1 ст. л.;
соль и перец – по 2 ч. л.

Мясо индейки нарезать небольшими (размером со спичечный коробок) ломтиками, замариновать в майонезе и смеси соли с перцем на 15-20 минут. Помидоры, ошпарив кипятком, избавляют от кожицы, затем нарезают дольками.

Цветную капусту, разделив на соцветия, варят 3-4 минуты, затем вынимают из воды, солят и посыпают мукой. Баклажаны (очищенные) нарезают соломкой, как и болгарский перец с удаленными семенами и перегородками.

Читайте также:
Кутья из риса с изюмом – 8 рецептов

На хорошо разогретой сковороде пассируется лук, через 1-2 минуты к нему добавляются кусочки индейки, к которым после приобретения золотистой корочки выкладываются баклажаны, капуста, перец, а еще через 5-7 минут – помидоры.

После обжаривания смеси мяса с овощами в течение 10-15 минут на сковороду добавляется сметана и специи по вкусу. Кушанье далее должно тушиться на слабом огне под крышкой до готовности всех компонентов и загустения соуса.

Готовим в духовке

Индейка – мясо однозначно диетическое, но в то же время очень сочное и вкусное, поэтому людям, ценящим здоровое питание, его можно активно использовать в постоянном рационе. Дополнительный бонус – если готовим в духовке, можем тушить вместе с индейкой любые овощи с гарантированным получением самого вкусного результата.

Ингредиенты
:

индейка (бедро, крылья или филе) – 1 кг;
тыква – 500 гр.;
картофель – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
чеснок – 3 зубца;
(консервированная) – 100 гр.;
оливки без косточек – 3 ст. л.;
бульон – 650 мл;
паприка (сладкая и острая) – по 1 ст. л.;
соль и перец — по вкусу.

Индейку, если выбрано филе, предварительно нарезать небольшими кусочками, крылья и бедра просто тщательно вымыть, просушить бумажным полотенцем. Мясо засыпать паприкой, солью и перцем, дать промариноваться 10-15 минут.

Картофель и тыкву измельчить одинаковыми кубиками, лук – полукольцами, чеснок пропустить сквозь пресс.

Индейку на толстостенном противне обжарить на сильном огне до золотистой корочки в течение 5-ти минут с перемешиванием, затем добавить к мясу овощи, влить бульон, всыпать приправы по вкусу, дать закипеть при сильном огне. Далее противень под крышкой (как вариант – затянутый фольгой) отправить в духовку, разогретую до 200-220⁰С на 20-25 минут.

Пока индейка с картофелем и тыквой тушится, нужно отцедить кукурузу, порезать на половинки оливки, затем добавить эти компоненты на противень и вернуть его запекаться еще на 15-20 минут. Украшается готовое блюдо свежей зеленью.

Совет! Более сочным мясо индейки, тушеное в духовке с овощами, станет при добавлении к соусу 5-7 шт. запаренной в кипятке кураги (подойдет и кисло-сладкий чернослив). Для того же эффекта можно перед началом приготовления замариновать индюшатину в смеси из равных частей оливкового масла, бальзамического уксуса и лимонного сока 1-2 часа.

Индейка тушенная в сковороде

При создании блюда по этому рецепту важно соблюсти одно правило: тушение индейки с овощами должно осуществляться на сковороде с толстыми стенками и дном. Это позволит приготовить мясо очень быстро и предотвратит его пригорание и иссушение.

Ингредиенты
:

индейка (филе) – 500 гр.;
бульон – 200 мл;
томатная паста – 80 мл;
– 2 шт.;
– 4-5 шт.;
лук – 1 шт.;
чеснок – 2-3 зубца;
базилик – 5 гр.;
черный перец (молотый) – 5 гр.;
соль – по вкусу.

Индюшачье филе нарезать небольшими ломтиками одинакового размера. Помидоры окатить кипятком, а затем снять кожицу, мякоть разделить на дольки. Лук мелко нашинковать или нарезать полукольцами, зубцы чеснока выдавить через пресс. С кабачков снять шкурку, удалить семена, мякоть измельчить кубиками.

Читайте также:
Рагу из тыквы – 6 рецептов

В сковородке с толстыми стенками и дном разогреть немного масла, пассировать в нем лук до золотистости, затем выложить поверх него кусочки индейки. После 8-10 минут обжаривания на сковороду отправляются кабачки и дольки помидоров, вливается бульон и томатная паста. Еще через 10 минут блюдо приправляется по вкусу, накрывается крышкой и тушится до готовности.

Индейка тушеная с овощами и картошкой

Мультиварка позволяет совершать на кухне настоящие чудеса – в нее достаточно просто положить продукты, задать время готовки, закрыть крышку и ждать сигнала о готовности блюда. Но удобство процесса приготовления является не единственным достоинством данного аппарата – в чаше мультиварки индейка, тушенная с овощами и картошкой, соберет в себе вкусы и ароматы всех компонентов.

Диетический рецепт

Диетический рецепт приготовления филе индейки достаточно прост – нужно собрать компоненты, нарезать их одинаковыми кусочками и протушить на сковороде в соке, вытопившемся из овощей. А при желании получить еще и вкусную подливку можно влить к готовящему кушанью немного овощного бульона.

Ингредиенты
:

индейка (филе) – 700 гр.;
бульон – 100 мл;
морковь –2 шт.;
помидор – 1 шт.;
(корень) – 50 гр.;
лук – 1 шт.;
чеснок – 2-3 зубца;
майоран – щепотка;
сахар – ½ ч. л.
соль и перец – по вкусу.

Филе индейки нарезать ломтиками, уложить в толстостенную сковороду, залить водой (чтобы жидкость покрыла мясо полностью), довести до кипения. После закипания индейка должна тушиться 15 минут, затем к ней добавляются очищенные и нарезанные кубиками морковь с сельдереем, полукольца лука, кусочки чеснока.

Еще через 15 минут тушения к мясу выкладывается избавленный от шкурки и нарезанный дольками помидор, всыпаются перец, соль, сахар, майоран. Далее к тщательно перемешанному кушанью вливается бульон, после чего оно должно готовиться еще 5-10 минут.

Время: 75 мин.

Порций: 2-3

Сложность: 2
из 5

Тушеная — это сытное, сочное, питательное и невероятно вкусное блюдо, которое порадует вас своим ароматом и насыщенностью.

И это не удивительно, ведь рецепт данного блюда известен многим, поэтому с каждым днем хозяйки стараются как можно больше его разнообразить, чтобы мясо с овощами получилось еще более вкусным и аппетитным.

Филе индейки в данном случае получается невероятно сочное, нежное, мягкое, а главное, очень ароматное. Подавать тушеное мясо с овощами можно не только на обеденный, но и на праздничный стол, так как рецепт такого блюда способен многим прийтись по нраву.

Если тушеное с овощами мясо украсить свежей зеленью, можно получить отличный рецепт горячего блюда, который порадует многих своим отличным вкусом и питательность.

Кроме того, такой рецепт будет не стыдно преподносить к столу, так как мясо с овощами в наше время знакомо многим.

Почему данное блюдо пользуется спросом в наше время? Дело в том, что мясо тушеное с овощами получается невероятно мягким и сочным.

В данном случае такой результат зависит от овощного сока, который при приготовлении впитывается в филе и делает его особенно вкусным.

Именно поэтому многие женщины стараются приготовить данный рецепт, ведь он — хорошая альтернатива жареному или отварному мясу.

Индейка еще издавна славилась своим отличным вкусом и пользой для организма. А в сочетании с овощами такой рецепт получается еще и очень насыщенным, что немаловажно для приготовления блюда в наши дни.

Именно поэтому мясо индейки — лучший вариант для подачи на семейный ужин, который уж точно по достоинству оценят все домочадцы.

Нельзя не заметить, что подавать данный рецепт мясного блюда можно с любым гарниром, так как это мясо и овощи сочетаются со многими рецептами.

Однако, лучше всего отдавать предпочтение крупам и картофелю, так как при приготовлении у данного рецепта появляется подливка, которую можно использовать для дополнения всем известного риса, гречи или макарон.

Мультиварка в данном случае сможет значительно облегчить процесс приготовления, так как вам не нужно будет мешать продукты, регулировать температурный режим или же ждать, пока блюдо приготовится.

Идейка с овощами — это простой рецепт легкого и недорогого блюда, который особенно хорошо подавать в весеннее время, когда на прилавках магазинов можно встретить большое количество свежих овощей.

Такой рецепт блюда отлично подойдет для детей, людей, следящих за здоровьем и соблюдающих диету. Также стоит отметить, что по желанию ингредиенты, входящие в состав блюда, можно смело заменять.

К примеру, вместо филе индейки можно взять курицу, молодую телятину или же крольчатину. Овощную смесь тоже можно выбирать на свой вкус, так как этот рецепт не имеет определенного набора овощей — чаще всего для приготовления тушеного мяса используется замороженная смесь.

Главное запомните, что не нужно бояться экспериментировать с продуктами — только так вы сможете приготовить отличное мясо с овощами, рецепт которого понравится вам и вашей семье.

Стоит отметить, что приготовление данного блюда в мультиварке можно осуществить и зимой — для этого вам понадобится лишь купить в магазине замороженную смесь. Летом же наоборот — вы можете использовать любые овощи и зелень с грядки.

Если вы самостоятельно замораживаете овощи, попробуйте добавить их при приготовлении блюда, и вы увидите, как они придадут мясу дополнительную нотку вкуса.

Готовится такое блюдо довольно просто и уж тем более быстро. Кроме того, вам не понадобятся профессиональные навыки при приготовлении, так как рецепт готовятся элементарно просто.

Нежнейший и вкусный ужин, который вы будете делать в мультиварке, стоит подавать в горячем виде, пока мясо сохранило свою сочность и прекрасный аромат. По желанию продукты в рецепте можно заменять, чтобы он получился действительно вкусным и полезным.

Ингредиенты:

Готовить такой вариант тушеной индейки с замороженной смесью нужно по шагам.

Шаг 1

Тщательно промываем филе, после чего хорошо обсушиваем его полотенцем. Мясо нарезаем небольшими кусочками, длина и ширина которых должна быть по 1 см. При такой нарезке филе быстрее приготовится и получится особенно мягким.

Шаг 2

Включаем программу «Жарка», выкладываем в чашу мясо, наливаем немного масла и слегка обжариваем индейку 3-5 минут.

Шаг 3

Лук режем небольшими кубиками, после чего добавляем его к поджарке.

Шаг 4

Овощи пересыпаем в дуршлаг и тщательно их промываем. После этого ждем, пока вода полностью стечет. Как только лук приобретет золотистый оттенок, выкладываем в чашу смесь и тщательно перемешиваем массу. Затем выливаем в нее воду, добавляем соль и специи.

Ставим кухонный прибор на режим «Тушение». Готовится мясо 1 час. Как видите, приготовить такое блюдо довольно просто и быстро, зато результат непременно придется по вкусу всем ценителям тушеной индейки и свежих овощей.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Если вы хотите приготовить что-нибудь вкусное, но при этом вы не хотите поправиться, то я советую вам приготовить индейку с овощами. Прежде всего мне этого блюдо нравится тем, что оно сочетает в себе главное блюдо и гарнир. К тому же готовить его не так уж и сложно. А за счет того, что индейка с овощами будет готовиться в мультиварке, то вам не придется переживать, что блюдо может у вас подгореть. Индейка с овощами, приготовленная по моему рецепту, получается очень вкусная, сочная, нежная и ароматное. Надеюсь, что и вам это блюдо придется по вкусу.

Ингредиенты:

Филе индейки – 500 грамм;
Морковь – 1-2 штуки;
Репчатый лук – 1 штука;
Капуста – 150 грамм;
Картофель – 1-2 штуки;
Соль, специи – по вкусу;
Растительное масло – для жарки.

Мультиварка: Поларис, Редмонд, Панасоник и другие

Процесс приготовления рецепта

Чтобы приготовить наше блюдо, мы будем использовать филе индейки, морковь, репчатый лук, капусту, картофель, соль, специи и растительное масло.

Филе индейки нарезаем на небольшие кусочки. В кастрюлю наливаем растительное масло и кладем в нее кусочки филе. Обжариваем индейку на режиме «Выпечка» 30 минут.

Нарезаем картофель на кольца, толщиной 0.4-0.5 см. В кастрюлю опять наливаем растительное масло. Обжариваем картофель на режиме «Выпечка» под закрытой крышкой по 10-15 минут с каждой стороны.

Далее, мелко нарезаем репчатый лук, а морковь натираем на крупной терке. Обжариваем их на режиме «Выпечка» примерно 5 минут. Затем, кладем капусту, которую тоже нужно будет порезать. Обжариваем все вместе на этом же режиме 15 минут.

К обжаренным овощам кладем филе индейки и картофель. Добавляем соль, специи по вкусу.

Готовим наше блюдо на режиме «Выпечка» еще 15 минут. Приятного аппетита!

Мясо индейки не только обладает прекрасными вкусовыми качествами, но и считается очень полезным. В его состав входит большое количество витаминов и микроэлементов, а низкое содержание жира делает индейку диетическим продуктом. Приготовить индейку быстро и легко поможет такая чудесная современная кухонная техника как мультиварка Редмонд.

Это блюдо, пришедшее к нам из татарской кухни, получается сытным, сочным и ароматным. Чтоб сделать азу из индейки в мультиварке Редмонд, подготовьте такие продукты:

мясо индейки – 0,5 кг;
соленые огурцы – 3-4 шт.;
томаты – 3-4 шт.;
морковь – 1 шт.;
сладкий перец – 1-2 шт.;
томатная паста – 50 г;
лук – 2 шт.;
растительное масло – 3 ст.л.;
соль – по вкусу;
вода – 1 стакан;
черный и красный перец, приправа «Хмели-сунели».

Для того чтоб сделать вкусное и сочное азу из индейки в мультиварке Редмонд, следуйте нижеприведенной инструкции:

Обмойте филе под проточной водой и нарежьте небольшими кубиками.
Включите мультиварку Редмонд, выставьте на панели управления программу «Жарка», влейте на дно емкости растительное масло и положите туда кусочки мяса. Обжаривайте их в течение 5-10 минут.
С моркови снимите кожуру, нарежьте овощ соломкой. Лук очистите от шелухи и мелко нашинкуйте. Положите ингредиенты в чашу мультиварки Редмонд и обжаривайте их вместе с мясом еще 5-7 минут.
В отдельной кастрюльке вскипятите небольшое количество воды. Обмойте помидоры и бросьте их в кипяток на 1 минуту. Затем выньте их и положите на несколько секунд в холодную воду. После этого снимите с томатов пленку и порежьте их кубиками.
Из болгарского перца удалите сердцевину, обмойте продукт под краном и нашинкуйте соломкой.
В мультиварку Редмонд выложите измельченные помидоры и перец, добавьте томатную пасту, специи и соль, закройте крышку и готовьте блюдо в режиме «Жарка» еще 10 минут.
В это время нарежьте кубиками соленые огурцы. Положите их к остальным ингредиентам, переведите мультиварку Редмонд в режим «Тушение» и оставьте азу еще на 1 час.

Прекрасным гарниром к такому блюду может стать молодой картофель, рис или лапша. Перед подачей на стол каждую порцию можно посыпать мелко нарезанной свежей зеленью.

Плов из индейки в мультиварке Редмонд

Замечательным обедом для всей семьи может стать вкусный и сытный плов, приготовленный в мультиварке Редмонд. Давайте рассмотрим, какие продукты вам понадобятся для этого блюда:

мякоть индейки – 0,5 кг;
морковь – 1-2 шт.;
лук – 2 шт.;
круглый рис – 2 стакана;
сливочное масло – 50 г;
масло подсолнечное – 2-3 ст.л.;
изюм – ¼ стакана;
чеснок – 2-3 зубчика;
вода – 0,5 л;
лавровый лист – 2-3 шт.;
соль, черный перец – по вкусу.

Способ приготовления плова из индейки в мультиварке Редмонд:

Первым делом следует подготовить основной ингредиент блюда – рис. Всыпьте крупу в глубокую емкость и тщательно промойте, сливая воду как минимум 6 раз. После этого замочите рис в холодной воде на 20-30 минут.
Обмойте и почистите лук и морковку. Лук нашинкуйте кубиками, морковь натрите на крупной терке. Поставьте мультиварку Редмонд в режим «Жарка», влейте на дно растительное масло, положите кусочек сливочного и подождите, пока оно растает. Затем всыпьте в чашу измельченные овощи и пассеруйте их в течение 5-7 минут до золотистого цвета.
Мясо промойте и нарежьте кубиками, затем опустите его в мультиварку Редмонд, подсолите, поперчите и обжаривайте его вместе и луком и морковью еще 5 минут.
Сформируйте из продуктов в мультиварке ровный слой. Промойте изюм и высыпьте его сверху на мясо. Положите в емкость несколько лавровых листочков и порезанный кусочками чеснок.
С риса слейте воду и выложите его в мультиварку. Разровняйте ложкой и немного посолите сверху. Залейте плов водой так, чтоб ее уровень был на 2-3 см выше уровня риса.
Закройте крышку мультиварки Редмонд, переведите технику в режим «Тушение» и готовьте блюдо в течение 1 часа.

Индейка с грибами в мультиварке Редмонд

Это блюдо готовится достаточно просто, а в результате вы получите вкусный и полезный обед для всей семьи. Вот список ингредиентов, необходимых для приготовления индейки с грибами в мультиварке Редмонд:

мясо индейки, желательно филе – 0,4 кг;
свежие шампиньоны – 0,3 кг;
картофель – 5-6 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
чеснок – 2-3 зубчика;
оливковое масло – 2-3 ст.л.;
томатная паста – 1-2 ст.л.;
соевый соус – 3 ст.л.;
вода – 100 мл;
соль, специи – по вкусу;
зелень укропа – 1 пучок.

Давайте рассмотрим подробнее процесс приготовления индейки с грибами в мультиварке Редмонд:

Обмойте мясо и нарежьте его кубиками. На дно емкости мультиварки Редмонд налейте немного оливкового масла и выложите в чашу кусочки индейки. Добавьте соль, специи и соевый соус.
Очистите все овощи от кожуры и тщательно промойте их под проточной водой. Измельчите картофель кубиками и добавьте к мясу. Нашинкуйте лук и натрите морковь на крупной терке, выложите овощи в мультиварку.
Грибы обмойте и нашинкуйте пластинками, добавьте в емкость к остальным продуктам.
В отдельной небольшой мисочке разведите водой томатную пасту, выдавите туда чеснок и перемешайте ингредиенты. Влейте полученный соус в мультиварку Редмонд, все тщательно перемешайте. Выставьте на панели управления программу «Тушение» и готовьте блюдо в течение 50-60 минут.
Промойте под краном зелень укропа, мелко ее нарежьте и добавьте в чашу за 2-3 минуты до окончания процесса приготовления.

Котлеты из индейки в мультиварке Редмонд

Для приготовления этого блюда запаситесь такими продуктами:

мясо индейки – 0,5 кг;
белый хлеб – 2 ломтика;
яйцо – 1 шт.;
молоко – 1 стакан;
лук репчатый – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
картофель – 1 шт.;
соль, черный перец – по вкусу;
сметана высокой жирности – 3 ст.л.;
растительное масло – 3-4 ст.л.;
вода – 200 г;
лавровый лист – 1-2 шт.

Этапы приготовления котлет из индейки в мультиварке Редмонд:

С ломтиков хлеба срежьте корочки. Положите хлеб в миску и залейте молоком.
Мясо обмойте, порежьте на кусочки и пропустите через мясорубку.
Лук, морковь и картофель почистите, промойте под краном и перекрутите на мясорубке.
Смешайте мясо и овощи в глубокой миске, вбейте туда яйцо и добавьте размокший в молоке хлеб, предварительно отжав лишнюю жидкость. Посолите и поперчите фарш на свой вкус, тщательно перемешайте массу.
Поставьте мультиварку Редмонд в режим «Жарка», влейте в чашу растительное масло и дайте ему хорошо нагреться. Из фарша сформируйте котлетки и обжаривайте их в масле до образования золотистой корочки.
В отдельной емкости смешайте воду со сметаной, добавьте в соус немного соли, перца и несколько лавровых листочков. Когда котлеты будут готовы, залейте их полученной массой, закройте крышку, переведите мультиварку Редмонд в режим «Тушение» и готовьте блюдо еще 15-20 минут.

Печень индейки в мультиварке Редмонд

Возьмите чистый целлофановый пакет и насыпьте в него соль, специи и муку. Положите в пакет кусочки печенки и перемешивайте до тех пор, пока все кубики не будут равномерно покрыты мукой со специями.

Включите мультиварку Редмонд, выставьте на панели управления программу «Жарка». Влейте в чашу растительное масло и подождите, пока оно нагреется.

Переложите в раскаленное масло кусочки печени и дайте им обжариться с одной стороны. Затем переверните кубики при помощи деревянной лопатки и обжарьте их с обратной стороны.

Почистите лук, обмойте его и нашинкуйте полукольцами. Зелень укропа промойте под краном и мелко нарежьте. Всыпьте ингредиенты в чашу мультиварки Редмонд и обжаривайте их вместе с печенкой в течение 5-7 минут, периодически помешивая.

Затем налейте в чашу мультиварки немного воды, закройте крышку, активируйте программу «Тушение» и оставьте блюдо на 10-15 минут.

Готовую печень можно подавать с гарниром из картофеля, дополнив блюдо салатом из свежих овощей.

Индейка с овощами в мультиварке Редмонд. Видео

Мясо птицы индейки является гипоаллергенным и низкокалорийным продуктом. Из него получаются вкусные и разнообразные блюда, которые придутся по душе практически всем, вне зависимости от пола и возраста. Давайте разберемся, как приготовить филе индейки в мультиварке.

Потребуется:

морковь – 1–2 шт.;
луковица – 1 шт.;
картофель – 4–5 шт.;
индейка – 500 гр.;
соль, перец, специи – по вкусу;
растительное масло – 2 ст.л.;
зелень – по вкусу.

Технология приготовления

Промываем овощи, мясо и зелень.
Чистим морковку, лук, картофель, филе нарезаем кубиками среднего размера.
Включаем мультиварку и устанавливаем режим «Жарка», наливаем немного масла и оставляем накаливаться. В это время трем морковь на крупной терке и мелко режим луковицу.
Отправляем в первую очередь подготовленную индейку в нагретую чашу, немного приправляем ее и обжариваем в течение 15–20 минут с открытой крышкой.
Затем кидаем овощи, за исключением картошки и продолжаем готовить на выставленной программе еще 10–15 минут. Ингредиенты должны стать золотистого цвета.
Картофель нарезаем так же, как птицу и добавляем к остальным продуктам. Солим, перчим и заливаем все остывшей кипяченой водой. Жидкости должно быть чуть меньше, чем всех компонентов, т.е. покрывать овощи и мясо полностью не нужно. Иначе получиться каша.
Закрываем крышку мультиварки и переключаем режим на «Тушение». Готовим в течение часа. При этом в середине процесса необходимо будет один раз все компоненты перемешать. Желательно периодически посматривать за блюдом и следить за испарением воды, чтобы избежать пригорания.
По окончании программы повторно перемешиваем все ингредиенты, шинкуем зелень и посыпаем готовый продукт.

Хозяйкам на заметку: Перед приготовлением кусочки мяса можно немного промариновать в приправах. Достаточно будет 15 минут.

Филе индейки–терияки

Компоненты:

кусочки мяса индейки – 500 гр.;
зелень на украшения.

На соус терияки:

сахар – 50 гр.;
вода – 150 мл.;
луковица – 1 шт.;
соевый соус – 150 мл.

Рецепт пошагово

Подготавливаем мясо. Обмываем, подсушиваем. Если куски слишком крупные, режем пополам.
Очищаем репчатую луковицу и шинкуем ее полукольцами.
Приступаем к соусу. Выбираем программу мультиварки «Выпечка», 40 минут.
Выкладываем в емкость лук, сахар и оставляем на 5 минут с закрытой крышкой. Далее, перемешиваем ингредиенты и вливаем соевый соус, затем воду.
Оставляем пряную смесь томиться на 10 минут.
Добавляем индейку, немного обжариваем и оставляем готовиться на установленном режиме до звукового сигнала.

Таким образом, получаем интересное на вкус блюдо с соусом японской кухни терияки.

Маленький секрет: Для насыщенного пряного вкуса, соевый соус должен быть хорошего качества по соответствующей цене.

С грибами и овощами

Необходимо:

индейка (филе) – 800 гр.;
шампиньоны свежие – 500 гр.;
томаты – 2–3 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
картофель – 2–3 шт.;
кабачок – половина плода среднего размера;
приправа, соль, перец – по вкусу.

Филе птицы, картошку и кабачок режем кубиками. При этом ломтики индейки должны получиться немного крупнее овощных.
Лук мелко шинкуем.
Если шампиньоны целые, шинкуем на средние размеры.
Включаем мультварку и выбираем режим «Жарка». Сначала обжариваем мясо с грибами, затем добавляем постепенно овощи в следующем порядке: лук; картофель; кабачок.
Добавляем приправу, соль перец.
Готовим ингредиенты в течение 15 минут, периодически помешивая их.
Нарезаем томаты полосками и добавляем в чашу мультиварки.
Оставляем помидоры на верхнем слое, это нужно для того, чтобы их сок мог пропитать блюдо.
Включаем программу «Выпечка» на 40 минут.
За 10 минут до окончания все компоненты перемешиваем.

Теперь можно насладиться своим кулинарным шедевром.

Совет: Если шампиньоны в виде полуфабриката, нужно дождаться их полного размораживания, затем немного подсушить. Лишняя жидкость от грибов испортит вкусовые и эстетические свойства блюда.

Запеченное с соевым соусом

Продукты:

индюшка филе – 500 гр.;
соль, перец – по вкусу;
вода кипяченая – половина стакана;
соевый соус – 140 мл.;
лук репчатый – 1 шт.;
сахар – 50 гр.;
масло подсолнечное – на жарку;
зелень.

Технология пошагово

Берем отдельную емкость и перемешиваем соевый соус с водой и сахаром.
Луковицу нарезаем тонкими полукольцами.
Индюшку обмываем, подсушиваем и режем на ломтики желаемых размеров.
Включаем мультиварку, функция «Выпечка» и немного обжариваем лук на подсолнечном масле, затем вливаем туда соус.
Далее, добавляем мясо, перемешиваем, солим, перчим и запекаем до конца программы.
Украшаем зеленью.

Блюдо будет хорошо сочетаться с рисом, овощами и пастой.

Ингредиенты:

бескостное мясо индейки – 500 гр.;
укроп, петрушка.

На маринад:

свежий имбирь – 0,5 ч.л.;
горчица – 2 ст.л.;
лимонный сок – 3 ст.л.;
соевый соус – половина стакана.

Способ приготовления

Споласкиваем мясо под холодной проточной водой и обтираем салфетками.
Отрезаем маленький кусочек, размером с ноготь, корня имбиря. Натираем его на мелкой терке.
Готовим маринад. Для этого смешиваем все ингредиенты между собой: имбирь, горчица, сок лимона, соевый соус.
В глубокой чашке заливаем пряной смесью филе, равномерно распределяя по все его поверхности. Накрываем мясо пищевой пленкой и ставим в холодильник на ночь для маринования. Если нет столько времени, можно достать его через час.
Выкладываем филе в специальный контейнер для приготовления на пару. В емкость мультиварки наливаем воду. Ставим режим «Варка».
Через 40 минут блюдо будет готово.
Так как готовился целый кусок, нарезаем его на ломтики и украшаем зеленью.

Мультиварка с травами Рецепт грудки индейки

Абсолютно вкусно. Мне не удалось достать половину грудки индейки, поэтому я использовал две большие куриные грудки. Это было так хорошо, что я могу забыть об индейке. 🙂

Абсолютно вкусно. Вся моя семья любила это.Я использовал грудку индейки весом 6+ фунтов и удвоил количество ингредиентов. Единственное, что я бы сделал иначе, — это использовал соевый соус с низким содержанием соли, потому что он был немного соленым. Я обязательно сделаю это снова.

Невозможно описать словами нежность этой индейки. Лучше, чем любая индейка на День Благодарения, которую я пробовал. Соедините его с картофельным пюре, чтобы быстро приготовить вкусную еду.Не забудьте оставить подливку для картошки!

Моя грудка индейки весила около 5,75 фунтов, поэтому я удвоил смесь специй и поставил ее в кастрюле на 4 часа. Из него получился очень ароматный сок. Я использовал свой термометр с быстрым считыванием, и он показал 165. Он был сделан ИДЕАЛЬНО и так влажно, что даже моим придирчивым хабам, не питающимся индейкой, это понравилось! Я выключил мультиварку и оставил ее там, пока остальная часть еды не была готова.Я процедил сок в кастрюлю и смешал с пакетиком соуса, который прилагался к грудке индейки от Target. Из него получился чудесный соус, и вкус был выдающимся.

я опасался этого рецепта. Мне удалось купить последний сливочный сыр Philly с садовыми овощами в publix (серьезно). Я готовил час на высоком уровне, а затем 7 часов на низком уровне.Я использовал весь контейнер сливочного сыра и удвоил все остальные ингредиенты для моей 6-фунтовой грудки индейки. через 3 дня он все еще влажный.

Я немного поправил — я бросил несколько кусков масла под кожу — у них не было взбитых овощей, поэтому вместо этого использовал взбитый чеснок — добавили все остальные приправы — использовала грудку индейки весом 6 фунтов…. накануне вечером накрыли птицу пастой и бросили в кастрюлю с небольшим количеством куриного бульона с низким содержанием натрия на дно — на следующее утро бросили и варили на высокой температуре около 6 часов, но не Мне так долго не нужно — пытаясь вытащить чертову птицу из мультиварки, она фактически взорвалась, она была настолько нежной — УПАЛ В КАРТИНКЕ — резьба не нужна! чрезвычайно нежный и сочный даже после того, как он остыл и разогрелся на следующий день — отныне это будет наш стандартный рецепт Thxgiving. святой ням

В этом году мы пошли к друзьям на День Благодарения, поэтому у нас не было остатков индейки на бутерброды, которые мы с Хабом очень любим.Поэтому я решил попробовать. Моя половина грудки индейки весила чуть менее 2 1/2 фунтов, но я приготовил все количество смеси масла и сливочного сыра. Я обильно нанесла его на обе стороны грудки индейки и жарила на высокой температуре в течение 2 часов. и 45 минут, которые в моей мультиварке были слишком долгими. В следующий раз начну проверять через два с половиной часа, если не раньше. Это было хорошо, но я не уверен, что мне понравился сливочный сыр в этом. Мне нравится делать грудку индейки в глиняной посуде, но в следующий раз я думаю, что просто приправлю ее приправой для курицы Сары Сухой натертой на этом сайте.

Хорошо, это мой третий раз, второй обзор. Сегодня в груди 8,5 фунтов кости. Таким образом, я в 4 раза больше всего в рецепте, кроме петрушки и тимьяна, потому что у меня закончились оба, так что разница с прованскими травами и только 3 столовые ложки сои, потому что я пытаюсь следить за натрием. Я снова смешал все миксером, чтобы «взбить», так как я не верю, что Philly делает взбитый овощной сыр (по крайней мере, в моем районе мы можем найти только обычные садовые овощи).4x, возможно, было экстремальным, так как эта грудь была наполнена райской смесью сыра и масла до такой степени, что я почувствовал себя немного виноватым. Я бы сказал, что выбрасываю около 1/4 стакана. На этот раз я также использую Slow Cooker Liner и работаю в течение 2 часов на высокой скорости, затем 6 на низкой, а затем я нагрею ее до обеда, так как я начал это в 9 утра. У меня также есть еще одна банка сливочного сыра, которую я добавлю в картофельное пюре, так как в прошлый раз это сработало довольно хорошо.

Хит с моим 19-летним сыном! Мне пришлось использовать куриные грудки с костями, которые весили чуть более 4 фунтов.Итак, я поправила приправы. В моем продуктовом магазине также не было взбитых огородных овощей. сливочный сыр, поэтому я купил обычный, а затем взбил его с небольшим количеством воды, чтобы сначала получить ту же консистенцию. Я подавал с жасминовым рисом и брокколи для сытной и очень легкой еды. Я не мог точно следовать рецепту, но вы можете сказать, когда начинаете с 5-звездочного рецепта!

Вкус хороший (хотя и мягкий), но сухой.Я работал 8 часов на низком уровне. Думаю, в следующий раз я попробую 7 часов и, возможно, немного бульона на дне и / или удвою смесь сливочного сыра. Я нанес его как под кожу, так и по ней, но не хватило, чтобы покрыть дно.

Жареная грудка индейки в мультиварке — Ladies Crock-Pot

Этот рецепт Жареная грудка индейки в мультиварке — это простой способ приготовить целую грудку индейки. Это одно из наших любимых блюд с прекрасным вкусом лимона!

Жареная грудка индейки в медленноварке

Этот рецепт грудки индейки, приготовленной в мультиварке, получен непосредственно из книги Crock-Pot Ladies reader Marychris Knittel.

Эта индейка, состоящая всего из 4 ингредиентов (грудка индейки, сливочное масло, лимонный сок и лимонный перец), получается красивой и сочной с фантастическим вкусом лимона. Это отличный рецепт для обслуживания горстки людей на обеде в честь Дня Благодарения или Рождества или в любое время, когда вам просто нужен отличный рецепт для приготовления грудки индейки в мультиварке!

Для достижения наилучших результатов используйте грудку индейки с костью и кожей (пропустите бескостную кожу без кожи), так как кость и кожа помогают сохранять мясо грудки индейки влажным и сочным, поскольку белое мясо птицы может иметь тенденцию к высыханию при медленном приготовлении и низко в мультиварке.Все ингредиенты в этом рецепте созданы для того, чтобы грудка индейки оставалась влажной и насыщенной!

Если вы хотите добавить дополнительные вкусовые характеристики грудке индейки, не стесняйтесь добавлять другие специи в дополнение к лимонному перцу. Например, чесночный порошок, сушеный тимьян, шалфей и розмарин отлично сочетаются с грудкой индейки.

Еще больше удивительных рецептов для мультиварки!

Распечатать рецепт

Рецепт жареной грудки индейки в мультиварке

Медленно приготовьте грудку индейки до совершенства по этому простому рецепту из 4 ингредиентов! Отличный способ приготовить целую грудку индейки на костях для 2 человек.

Распечатать рецепт

Рецепт жареной грудки индейки в мультиварке

Рейтинг	Голосов: 20 Рейтинг: 2.65 Вы: Оцените рецепт!
Количество порций	2 порции
Время подготовки	10 минут
Время готовки	6-8 часов

Ингредиенты

Порции: Порции

Инструкция

Промойте грудку индейки и обсушите бумажным полотенцем.
Приправить со всех сторон лимонным перцем и положить кожицей вверх в мультиварку на 4 литра или больше.
Добавьте кусочек сливочного масла — разрезать его не нужно — и лимонный сок или вино.
Готовьте на медленном огне в течение 6-8 часов.
Выньте индейку из кастрюли и дайте ей постоять 10-15 минут, прежде чем нарезать ломтиками

Если вам нравится этот рецепт или вы находите его полезным, было бы замечательно, если бы вы подумали о том, чтобы оставить хороший рейтинг 4 или 5 звезд. Рейтинг осуществляется путем нажатия на звездочки выше.

Рецепт грудки индейки в медленноварке — Масло для вашего печенья

Грудка индейки в медленноварке получается влажной, нежной и сочной без особых усилий!

Натереть грудку индейки масляной смесью всего за несколько минут.Бросьте его в мультиварку и позвольте ему творить чудеса, не занимая места в духовке,

Сколько человек будет кормить грудью индейку весом 7 фунтов?

Эта грудка индейки идеальна для небольших скоплений людей, ее можно накормить примерно 8 здоровыми порциями. Если у вас остались остатки индейки, вы всегда можете приготовить мои мини-пироги с курицей или пирог с индейкой.

Советы по приготовлению грудки индейки в мультиварке

Лучше всего подойдет Мультиварка на 7-8 кварт .
Я настоятельно рекомендую использовать термометр для мяса , чтобы узнать, когда индейка прогрета до нужной температуры.
Когда индейка была приготовлена до 160 градусов, я переложил ее на противень и положил под жаровню, чтобы кожа стала хрустящей. После жарки и отдыха индейка нагреется до желаемой внутренней температуры 164 градусов.
Перед тем, как намазывать сливочную смесь, убедитесь, что индейка разморожена и промокнута насухо.
Если масляная смесь не прилипает, можно приготовить сливочное масло в микроволновой печи в течение 10 секунд, чтобы оно не растеклось по грудке индейки.
Накройте фольгой и оставьте 15 минут перед нарезкой.

Эта подливка получается восхитительной, щепотка яблочного сидра добавляет восхитительные нотки. Если вы хотите более темный соус, добавьте немного соуса для подрумянивания, например, Kitchen Bouquet.

Лучшие гарниры к грудке индейки медленного приготовления

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДПИСАТЬСЯ НА МНЕ НА FACEBOOK, INSTAGRAM, PINTEREST ДЛЯ ВСЕХ МОИ ПОСЛЕДНИХ РЕЦЕПТОВ.

Мультиварка Грудка индейки

Грудка индейки в медленноварке получается влажной и нежной, места в духовке не требуется.Идеально подходит для небольших встреч или ужина в будние дни.

Время подготовки
10 минут

Время приготовления
6 часов

Общее время
6 часов 10 минут

Состав

7 фунтов кости в грудке индейки (2 половинки на грудке)
1 большая луковица, нарезанная толстыми ломтиками
5 целых зубчиков чеснока
2 веточки розмарина
4 веточки тимьяна
½ чайной ложки кошерной соли
¼ черного перца чайной ложки

Масло с чесноком и травами

10 столовых ложек несоленого сливочного масла, размягченного
1 1/2 чайной ложки кошерной соли
1/2 чайной ложки черного перца
4 зубчика измельченного чеснока
1 чайная ложка свежего измельченного розмарина
2 чайные ложки свежего измельченного тимьяна
2 чайные ложки свежей нарезанной петрушки

Соус из индейки

3 столовые ложки несоленого сливочного масла
3 столовые ложки универсальной муки
2-2 / 12 стакана жидкости из мультиварки
1/2 чайной ложки яблочного уксуса
При желании подливка может быть темнее * см. Примечания

Инструкции

Промокните индейку насухо бумажными полотенцами
В небольшой миске смешайте ингредиенты для масла с чесноком и травами.
Нанесите примерно 1/3 масла на кожу, а остальное — на верхнюю часть индейки. Сверху посыпать солью и перцем.
Положите нарезанный лук, чеснок, розмарин и тимьян на дно мультиварки на 7 или 8 кварт. Выложите грудку индейки кожицей вверх. Готовьте на медленном огне 4-6 часов, проверьте температуру индейки с помощью термометра для мяса примерно через 4 часа. Вытяните его, когда внутренняя температура достигнет 160 градусов.
Переложите индейку на противень и жарьте в течение 5-6 минут, чтобы кожа стала хрустящей, внимательно следите, чтобы она не подгорела.Вынуть индейку из духовки и накрыть тент алюминиевой фольгой и дать отдохнуть 15 минут перед нарезкой.
Процедите сок из мультиварки в миску, выбросив лук, чеснок и зелень. У вас должно получиться 2-21 / 2 стакана сока. (Если меньше, можно добавить куриный бульон)
Нагрейте сковороду или кастрюлю на среднем огне и растопите масло, добавьте муку и взбивайте около минуты, чтобы мука приготовилась.
Медленно добавьте сок и яблочный уксус и доведите до кипения примерно 3-5 минут, пока он не загустеет.
Приправить солью и перцем по вкусу.

Банкноты

Добавьте куриный бульон, если в мультиварке недостаточно сока.

Вы можете добавить затемнитель для подливки, например Kitchen Bouquet , иначе подливка будет намного светлее.

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

1

Сумма на порцию
Калории 622 Всего жиров 22 г Насыщенные жиры 11 г Транс-жиры 1 г Ненасыщенные жиры 8 г Холестерин 294 мг Натрий 853 мг Углеводы 5 г Волокна 1 г Сахар 1 г Белки 97 г

Nutrition Disclaimer: Вся информация, представленная на этом сайте, предназначена только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и любая информация о питании, размещенная на сайте butteryourbiscuit.com, должна использоваться только в качестве общего руководства.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Easy Slow Cooker Грудка индейки

Поделиться — это забота!

Возможно, вы больше никогда не приготовите еще одну огромную индейку после приготовления этой легкой индейки в медленном огне! Так что небольшая подготовка и уборка, просто восхитительно легкая еда.

Может показаться немного дурацким, но я не был так взволнован с тех пор, как «Арестованная разработка» выпустила новые серии на Netflix! Может быть, я вела замкнутый образ жизни, но как я не знала, что , вы можете медленно приготовить грудку индейки! Двери открылись, и теперь у нас есть возможность устроить мини-праздник Благодарения в любое время года! А еще лучше с минимальным беспорядком!

Согласитесь, иногда индейка звучит неплохо, и сейчас середина лета. Даже в жаркие месяцы, так далеко от Дня благодарения.А если серьезно, кто хочет приготовить гигантского зверя в жару… только не эту даму! Лучше всего использовать мультиварку! Это также идеальный рецепт для тех, кому не нужно кормить группу, отлично подходит для пары. Грудка индейки Easy Slow Cooker также отлично подходит для тех, кто живет в крошечном доме или живет в доме на колесах, поскольку у вас может не быть полноразмерной духовки.

Купите грудку индейки на распродаже в супермаркете, дайте ей оттаять, и вы сможете устроить праздник, приложив совсем немного усилий. Приправляйте свою птицу любым вкусом, вы можете использовать каджун или свежие травы, или просто, как я, только с размягченным маслом и некоторыми сушеными травами.

Теперь, когда вы сэкономили энергию за счет медленного приготовления индейки, приготовьте удивительные гарниры, такие как Картофельное пюре с вяленым шпинатом, Картофельное пюре в медленном огне или Запеканка из кукурузы и бекона ! Нет ничего проще, чем это, я, возможно, никогда больше не буду сражаться с приготовлением гигантской птицы !!!

Обновлено в августе 2016 г.… PS Я до сих пор не готовил большую птицу с тех пор, как опубликовал этот пост, в этом нет необходимости!

Выход: 6 порций

Состав

Грудка индейки на костях, размороженная (я использовала 6.5 фунтов грудки, и она прекрасно вписывается в мою мультиварку на 5 кварт)
3 ст. Сливочного масла, размягченного
2 ч. Приправы (я использовала шалфей и тимьян, используйте все, что вам нравится)

Инструкции

Обрызгайте мультиварку антипригарным спреем.
Положите грудку индейки в мультиварку грудкой вверх.
В небольшой миске смешайте размягченное масло и приправы по выбору.Натереть незащищенную индейку заправленным маслом.
Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 8 часов, в зависимости от размера грудки индейки.
Осторожно достаньте грудку индейки, в мультиварке будет жидкость, которую можно перелить в кастрюлю и использовать для подливки.

Чтобы увидеть еще больше вкусных рецептов мультиварки, подпишитесь на нашу доску медленного приготовления на Pinterest!
Подписывайтесь на доску «Who Needs A Cape?» Freezer, Slow Cooker & Crockpot Cooking в Pinterest.

Связанные

Мультиварка с индейкой Марсала — пиксели покрытия

Мультиварка с индейкой Марсала представляет собой праздничную альтернативу куриной марсале в праздничном стиле. Грудка индейки, приготовленная на медленном огне, идеально нежная в насыщенном и бархатистом соусе марсала.

Это спонсируемый пост, написанный мной от имени Holland House Cooking Wine. Содержание и мнения принадлежат только мне.

Поскольку День Благодарения не за горами, я готовлюсь к сезонным рецептам.Что может быть лучше, чем с индейкой. В этом посте я покажу вам, как взять классическую куриную марсалу и превратить ее в марсалу с индейкой в медленном приготовлении, достойную праздничного ужина.

По сути, готовится так же, как и марсала из курицы, но заменяется грудкой индейки. Из остатков индейки на День Благодарения можно даже приготовить марсалу в мультиварке.

Как приготовить марсала из индейки легко

Использование мультиварки делает марсалу из индейки легкой, не говоря уже о времени и легкой очистке. Просто обжарьте грудки индейки на сковороде, чтобы получить приятный коричневый цвет и остатки «нежности» для вашего соуса марсала. Подробнее об этом позже.

Затем добавьте в сковороду марсалаское кулинарное вино и немного потушите. Добавить в мультиварку с грудкой индейки, кусочками грибов, тимьяном, чесноком и зеленым луком. Готовьте на медленном огне до готовности, затем добавьте кукурузный крахмал, чтобы он загустел. В завершение нанесите жирные сливки для получения густого сливочного соуса марсала.

Что такое соус марсала и какие ингредиенты в нем?

Соус Марсала — пикантный сливочно-грибной соус.Он включает куриного бульона, кулинарное вино Марсала, грибы, чеснок, жирные сливки и мяса, например курицу или индейку. Обычно кукурузный крахмал или мука добавляют после приготовления, чтобы соус загустел.

Какое вино использовать для марсалы с курицей?

Марсала Готовит вино лучше всего. Это итальянское полусладкое вино с нотками фундука. Из него получится универсальный продукт для буфетов, который отлично подойдет к говядине, птице и свинине.

Я использовал вино для приготовления марсала Holland House в этой марсале с индейкой в медленном приготовлении.Праздники — прекрасное время для уютной еды и развлечений. Вино марсала придает аромат вашим любимым рецептам комфортной еды, например, блюдам, приготовленным в мультиварке и даже супам.

Совет от профессионала: Вино марсала предназначено не только для приготовления сливочного соуса марсала. Попробуйте добавить в строганов две столовые ложки, чтобы усилить аромат.

Советы по приготовлению марсала из индейки

Используйте большую грудку мяса , примерно по полфунта каждая, чтобы они сохраняли свою форму при медленном приготовлении.Это также станет отличной презентацией вашего праздничного обеда.
Обжарьте мясо на сковороде перед медленным приготовлением, чтобы получилась помадка. Это остатки коричневых кусочков пищи, которые придают соусам аромат. Примечание: вы можете пропустить этот шаг и сразу перейти к мультиварке, но я настоятельно рекомендую сначала поджарить.
Снимите мясо со сковороды, но не выбрасывайте остатки куска . Добавьте вино марсала в сковороду на среднем или сильном огне, очистите дно и уменьшите 1-2 минуты. Затем добавьте остальные ингредиенты.
Приготовить грибы с мясом и соусом для получения насыщенного вкуса. в соусе.
Кукурузный крахмал загустит соус после приготовления мяса. Рецепт должен создать идеально сливочный соус, но отрегулируйте количество кукурузного крахмала или жидкости в конце, если необходимо . Кроме того, в нем содержится рецептов марсалы без глютена.
Добавить сливки в самом конце для защиты бархатистой текстуры и оптимального вкуса

Как подавать марсалу: Выложите приготовленную курицу или индейку на тарелку, затем полейте соусом марсала и добавьте, по желанию, гарнир из петрушки.

Марсала с индейкой в медленноварке: краткий рецепт:

Профили вкуса: Насыщенный маслянистый декадентский соус марсала в сочетании с грудкой индейки и грибами медленного приготовления
Текстура: Густой сливочный, бархатистый и гладкий соус. Грудка индейки, приготовленная на медленном огне, очень нежная

Совет от профессионала: Этот рецепт марсалы из индейки отлично подходит для остатков индейки на День Благодарения. Просто используйте вместо грудки целиком и добавляйте прямо в мультиварку.Сократите время приготовления вдвое.

Оставьте комментарий ниже и поставьте оценку , если вы сделали этот рецепт или хотите поделиться своими мыслями.

Вы подписаны на меня в Pinterest, Instagram, Facebook и Twitter? Кроме того, подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать все наши рецепты и советы по приготовлению пищи.

Распечатать

Мультиварка Турция Марсала

Грудка индейки и грибы, приготовленные на медленном огне, идеально становятся мягкими в насыщенном и бархатистом соусе марсала.

Курс Entree, Ключевое слово в медленной плите курица марсала в мультиварке, марсала медленного приготовления, марсала из индейки

Время приготовления 2 часа 30 минут Общее время 2 часа 45 минут

Порций 6 грудок индейки

Автор: Мэтт Иван

Знаете ли вы? Количество порций и ингредиентов можно регулировать по всем моим рецептам. Нажмите на зеленый номер выше, чтобы изменить.

Инструкции

Посыпьте грудку индейки с обеих сторон солью и перцем. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде или сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне.
Добавьте грудки индейки и готовьте 4-6 минут до золотистого цвета. Поверните и подрумяните другую сторону. Снимите курицу со сковороды и отложите в сторону.
Уменьшите огонь до среднего и добавьте вино марсала и чеснок. Готовьте, пока немного не уменьшится, около 1-2 минут.
Налейте винную смесь в мультиварку. Добавьте куриный бульон, грибы и перец. Сверху выложите грудку индейки и веточки тимьяна.
Накройте крышкой и готовьте на ВЫСОКОМ уровне в течение 2 часов или на НИЗКОМ в течение 5 часов.Вынуть индейку и отложить.
Смешайте воду и кукурузный крахмал, затем добавьте бульон в мультиварку. Добавьте индейку обратно в мультиварку, накройте крышкой и готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 20 минут или пока соус не загустеет.
Положите грудки индейки на сервировочные тарелки. Вмешайте жирные сливки в соус, затем потушите грудку индейки. По желанию: украсить свежей петрушкой

Примечания

Можно использовать оставшуюся индейку на День Благодарения. Заменить грудку целиком и сразу добавить в мультиварку.Сократите время приготовления вдвое.
Используйте большую грудку мяса, примерно по полфунта каждая, чтобы они сохранили свою форму при медленном приготовлении и переложили на тарелки
Обжарьте мясо на сковороде перед тем, как придать ему ароматный вкус. Примечание: вы можете пропустить этот шаг и сразу перейти к мультиварке, но я настоятельно рекомендую сначала поджарить.
Рецепт должен создать идеально сливочный соус, но при необходимости отрегулируйте количество кукурузного крахмала или жидкости в конце.
Добавьте сливки в самый конец для защиты бархатистой текстуры и оптимального вкуса

Пищевая ценность

Мультиварка с индейкой Марсала

Количество на порцию (1 грудка индейки)

калорий 288
Калорий в составе жира 108

% дневная стоимость *

Жиры 12 г 18%

Насыщенные жиры 5 г 31%

Холестерин 109 мг 36%

Натрий 352 мг 15%

Калий 596 27% Углеводы 5 г 2%

Клетчатка 0 г 0%

Сахар 1 г 1%

Белок 34 г 68%

Витамин A 380IU 8%

Витамин C 2.1 мг 3%

Кальций 49 мг 5%

Железо 1,2 мг 7%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Понравился рецепт? Посетите @platingpixels на Pinterest, чтобы узнать больше. Закрепите его кнопкой ниже, чтобы сохранить рецепт на потом.
Не забудьте оставить комментарий ниже и поставить оценку рецепту, если он вам понравился →

Сливочная грудка индейки с лимоном и перцем

СЕРВИС: 6

ВРЕМЯ ОХЛАЖДЕНИЯ: 1 час 30 минут

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 2 часа

Рассмотрите эту невероятно влажную грудку индейки для следующего праздничного обеда.Это освободит вашу духовку для приготовления большего количества вкусностей, таких как домашний пирог!

Что вам понадобится

1 (5 фунтов) грудка индейки на костях, разрезанная пополам (см. Примечание)
1 чайная ложка соли
2 чайные ложки лимонного перца
2 столовые ложки универсальной муки
3 столовые ложки воды
6 чашек Теплый вареный рис

Что делать

Равномерно посыпать индейку солью и лимоном-перцем.Положите половинки грудки индейки мясистой стороной вниз в мультиварку на 5 литров.
Накрыть крышкой и готовить на ВЫСОКОЙ настройке 1 час; Уменьшите огонь до НИЗКОГО и готовьте 5 часов, или пока индейка не станет мягкой. Вынуть индейку из мультиварки, оставив соки в мультиварке; отложите индейку и согрейте.
Смешайте муку и воду в средней кастрюле, помешивая венчиком до однородного состояния; постепенно добавляйте зарезервированные соки из мультиварки. Доведите смесь до кипения на среднем или сильном огне, постоянно помешивая.Уменьшите огонь и варите 4 минуты или до загустения, периодически помешивая. Подавайте соус к индейке с теплым рисом.

Примечание

Мы рекомендуем, чтобы мясник разрезал грудку индейки пополам для равномерного приготовления.

Этот рецепт из серии поваренных книг мистера Еда © Oxmoor House, Inc.Если вы хотите больше подобных рецептов, нажмите здесь.

Сообщить о неуместном комментарии

Спасибо, что нашли время улучшить содержание нашего сайта.

Рецепт сочной грудки индейки (мультиварка)

Вы устали выбрасывать все темное мясо на День Благодарения? Эта грудка индейки в мультиварке — именно то, что вы ищете! Сочная, сочная грудка индейки с хрустящей кожицей!

В этом легком, сочном рецепте грудки индейки, приготовленном на медленном огне, есть масло с пряностями и нотками чеснока и лука.Готовый в духовке, чтобы получить хрустящую золотистую кожуру, этот рецепт идеально подходит для тех, кому не нужна вся птица для празднования Дня Благодарения, или для тех, кто хочет только грудку.

Этот рецепт медленного приготовления грудки индейки очень сочный и нежный, но при этом вы получите хрустящую золотистую кожицу, как если бы вы жарили ее в духовке. В индейке есть приправленное масло, полное всех ароматов традиционных индейок, таких как лук, чеснок и шалфей, но приготовленное без использования духовки.

В нашем доме с годами количество гарниров в значительной степени заняло наши обеды в День Благодарения, а место в духовке всегда в избытке, поэтому я всегда ищу способы приготовить рецепты на День Благодарения без использования духовки.

У индейки почти всегда есть такое первоклассное пространство для духовок из-за их огромных размеров…. Но сегодняшний рецепт из индейки можно приготовить в мультиварке, которая поможет освободить духовку. Мне нравится эта медленноварка.

Приятно иметь вариант для индейки на День благодарения, не требующий духовки. (Но если вы хотите целую индейку, обратите внимание на эту запеченную в духовке сочную индейку!)

Эта индейка, не требующая усилий, настолько хороша, что вы захотите употреблять ее гораздо чаще. Он идеально подходит для круглогодичного ужина, салатов, приготовления еды или в любое время, когда вы хотите заменить курицу-гриль!

Эта грудка индейки в мультиварке практически не требует вмешательства пользователя, поэтому вы можете потратить дополнительное время на приготовление всех любимых вашей семьей гарниров на День благодарения.

Мне всегда задают так много вопросов во время праздников, потому что люди нервничают, готовя индейку на семейный ужин.

Я тебя прикрыл! К тому времени, как вы дойдете до рецепта в конце этого поста, вы сможете с уверенностью приготовить это семейное любимое блюдо, не беспокоясь и не нервничая.

Я отвечу на все ваши вопросы, например:

Как получить сочную индейку в мультиварке?
Как долго готовить индейку, чтобы она не высохла?
При какой температуре готовится индейка?
Как сохранить вяленую индейку?

Какую грудку индейки купить и сколько стоит

Грудка с костью и кожей придаст ей наибольший аромат.Если вы не можете найти двойную грудь, две, слитная грудь подойдет.

Вы захотите купить 1–1,5 фунта на человека — это также учитывает некоторые остатки.

Как приготовить грудку индейки в мультиварке

При приготовлении индейки в мультиварке есть несколько хитростей. Большая часть готовки в мультиварке выполняется в жидкости, но если вы сделаете это с индейкой, вы получите мясо, которое отвалится от кости, когда вы ее поднимете.

Для того, чтобы на семейном столе получилась изысканная индейка, достойная фото, вам нужно создать полку, на которой можно готовить индейку, чтобы она не погрузилась в жидкость.
Затем вы сделаете сильно приправленное сливочное масло из размягченного сливочного масла и всех трав, которые заставляют вас думать о Дне благодарения. Приправы для птицы, чеснок, лук и соль приправляют индейку до совершенства.
Создайте карман под кожей, чтобы добавить аромату мясу индейки и гарантировать влажное сочное нежное мясо индейки.
Вы должны убедиться, что набивают как верх, так и низ груди, при этом одна часть кожи при этом остается прикрепленной к груди. Я предлагаю оставить линию кожи примерно на 3 дюйма ниже верха, где вы не снимаете кожу. (вы можете видеть, куда я указываю на фотографиях здесь, а также на видео внизу сообщения!)
После того, как индейка щедро приправлена большим количеством соленого перца и зелени, поместите индейку сверху и снизу. в мультиварке наверху полки.
Добавьте немного вина или бульона в мультиварку / мультиварку и накройте крышкой.
Готовьте на сильном огне пару часов, затем убавьте огонь до минимума, чтобы закончить. Для грудки индейки весом 4 фунта я предлагаю готовить ее на высокой температуре в течение 2 часов, а затем уменьшать ее до минимума в течение 4-5 часов.
Когда индейка будет готова, запекайте индейку всего несколько минут, чтобы получить хрустящую корочку золотисто-коричневого цвета.

При какой температуре готовится индейка?

Индейку можно безопасно есть, когда ее температура достигает 165 °.Я использую простой портативный термометр и вставляю его в самую толстую часть грудки индейки, чтобы измерить его. Убедитесь, что не касаетесь кончиком какой-либо кости, чтобы получить точные показания.

Вы не можете есть индейку на День Благодарения без большой подливки. Соус также поможет спасти индейку, если она кажется высохшей. Если вы готовите до 165 ° и используете масло, я обещаю вам, что грудка индейки в мультиварке не будет сухой, но иногда что-то случается, и вы готовите ее слишком долго.

Этот соус сделан из тех же специй и приправ, которыми вы покрывали индейку, поэтому он является прекрасным дополнением чудесного аромата индейки. Подливка представляет собой более легкий соус с небольшим количеством муки, чтобы сделать его густым, и приготовленный из соков, оставшихся в мультиварке, чтобы они были наполнены супер ароматными кусочками.

Как приготовить вкусный ароматный соус из индейки?

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Совет номер один в приготовлении восхитительного соуса из индейки — использовать все оставшиеся соки и жидкости, оставшиеся на дне мультиварки.

Процедите твердые частицы, чтобы получить жидкость с сильным ароматом.
Используйте оставшееся приправленное сливочное масло и растопите его в маленькой кастрюле.
Добавьте муку и дайте ей вариться несколько минут, пока масло и мука полностью не смешаются.
Убедитесь, что у вас есть примерно 2 стакана жидкости…. добавьте дополнительный бульон из индейки (купленный в магазине) к оставшимся остаткам сока / жидкости из индейки, чтобы приготовить полные 2 стакана
Добавьте жидкость в смесь муки / масла, непрерывно помешивая, пока она не станет однородной.
Доведите до кипения и дайте загустеть.
Подавать поверх резной индейки.

Инструменты, облегчающие приготовление индейки в медленноварке:

Общие вопросы, которые могут возникнуть у вас по поводу индейки в мультиварке!

Нужно ли рассолить индейку для мультиварки? Рассоливать грудку индейки в рассоле НЕ нужно. Между масляной смесью и медленным приготовлением с выделением сока ваша индейка будет достаточно влажной и сочной, даже если ее не рассолить!
Имеет ли значение, использую я грудку индейки на костях или без костей? Я предпочитаю грудку с костями из-за того, что кость придает дополнительный аромат сокам, находящимся на дне, из которого вы будете делать подливку.НО … если вы захотите использовать грудку без костей, все будет в порядке. Время приготовления будет немного меньше, но если вы проверите примерно на час раньше, все будет в порядке.
Могу ли я использовать грудку индейки без кожи в мультиварке? Меня никогда не заботила текстура грудки индейки без кожи. На мой вкус он немного сморщился. НО — подливка спасает все, так что если вы любите индейку без кожи… обязательно сделайте это. Вам нужно будет использовать инжектор, чтобы добавить ароматизированную масляную смесь в грудку перед приготовлением.

Рецепты гарниров, которые подойдут к ужину в День Благодарения:

Закуски, которые не являются трудоемкими для ужина в День Благодарения:

ОСТАВАЙТЕСЬ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ, ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ, ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ РАЗВЛЕЧЕНИЕ И ОТ СТРЕССА БЕСПЛАТНЫМ И ВКУСНЫМ!

~ Instagram ~ Pinterest ~ Twitter ~ Facebook ~

Мне бы очень понравилось, если вам понравится этот рецепт, если вы прокомментируете и поставите рецепт на 5 звезд в карточке рецепта. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Время подготовки
15 минут

Время приготовления
6 часов 12 минут

Общее время
6 часов 27 минут

Состав

4 фунта полной грудки индейки с кожей и на костях, см. Примечания для вариантов без костей
8 столовых ложек сливочного масла комнатной температуры
1 столовая ложка приправы для птицы
1 чайная ложка чесночной соли
1 чайная ложка лукового порошка
1/2 чайной ложки черного перца
1 чайная ложка апельсиновой цедры
1 чайная ложка эстрагона
2 луковицы
1 головка чеснока
1 целый апельсин
1/3 стакана белого вина
3 столовые ложки муки
1 чашка бульона из индейки (куриный бульон нормально)
соль и перец по вкусу

Инструкции

В небольшой миске смешайте сливочное масло, приправу для птицы, чесночную соль, перец, луковый порошок и цедру апельсина до полного перемешивания.
Индейку промыть, обсушить. Используя пальцы, проведите пальцами, чтобы создать небольшой карман прямо под кожей, идущий от основания грудки индейки с каждой стороны до кости, которая проходит примерно на 3 дюйма ниже верхнего отверстия. Вы оставите кожу прикрепленной на всем протяжении чтобы удерживать его на месте. (см. фото, где я указываю, где оставить его прикрепленным.
В карман набейте масло внутрь. Затем перейдите от верхней части груди и намажьте маслом до того места, где остается линия, по которой остается кожа. прикреплен, чтобы удерживать его на месте.У вас останется около 3 столовых ложек заправленного сливочного масла для приготовления соуса после приготовления.
Приправить фаршированную маслом грудку индейки с обеих сторон солью, перцем и эстрагоном.
Лук и чеснок разрежьте пополам. Положите на дно мультиварки вместе с целым апельсином.
Поместите грудку индейки на полку, образованную луком, чесноком и апельсином. Добавьте 1/3 стакана вина и 1/4 стакана воды на дно мультиварки.
Готовьте на сильном огне в течение 1 часа, затем уменьшите огонь в течение 5 часов для кости в 4-фунтовой грудке индейки, пока температура с помощью термометра не станет 165 °.
Когда индейка будет готова, выньте ее из мультиварки и поставьте в духовку на жарить на 5-10 минут, чтобы кожа стала хрустящей и подрумянилась. *******Примечание****. очень внимательно следите за индейкой, так как при жарении кожица может очень быстро пригореть. Когда он станет золотисто-коричневым, выньте его из духовки и накройте фольгой, чтобы он оставался теплым до подачи на стол.
Приготовьте подливку: очистите твердые частицы (лук, чеснок, апельсин) от оставшейся жидкости на дне мультиварки до мерной чашки. Вы хотите получить около 2 чашек жидкости, поэтому добавьте бульон, чтобы в мерной чашке получилось 2 чашки.
Используя оставшееся приправленное сливочное масло, нагрейте небольшую сковороду до среднего уровня и растопите масло. (постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания). Затем посыпьте сверху мукой, чтобы она хорошо растворилась и не комковалась.
Как только мука хорошо перемешается, медленно добавьте жидкость в сковороду, быстро помешивая, чтобы избежать комков. Как только мука / масло смешаны, доведите соус до кипения и перемешивайте, пока он не загустеет. Поместите в сервировочный сосуд и подавайте поверх индейки.

Банкноты

Вы можете использовать грудку индейки без костей. Время приготовления будет меньше. Я предлагаю готовить на высокой температуре всего один час, а затем убавить медленноварку до минимума, чтобы она не высыхала. Вы все равно будете варить индейку до 165 °.

You Are Here

Филе индейки со сливками в мультиварке: Индейка в сливочном соусе в мультиварке

Филе индейки в сливочном соусе с грибами в мультиварке

Как вкусно приготовить филе индейки

Делаем сливочный соус

Советы, как приготовить филе индейки в мультиварке

Рецепт: Индейка тушеная в сметане

Филе индейки со сливками — новогоднее горячее блюдо

Ингредиенты для приготовления блюда «Филе индейки со сливками»:

для маринада:

Рецепт приготовления филе индейки со сливками:

Куриное филе в сметане, кефире, сливках, с сыром, в томатном соусе — в мультиварке

Блюда из курицы в сметанном соусе

Низкокалорийные блюда

Курица с сыром

Куриное филе в томате

Индейка в сливочном соусе – 4 простых и вкусных рецепта

Индейка в сливочном соусе с грибами

Филе индейки в сливочно-сырном соусе

Индейка в сливочно-томатном соусе с овощами

Индейка в сливочном соусе в мультиварке

Индейка в сливочном соусе: филе, тефтели, в мультиварке

Общие принципы приготовления

Индейка в соусе с грибами

Индейка в сливочном соусе в мультиварке

Как приготовить тефтели из индейки в сливках

Подача индюшиной грудки с макаронами

Приготовление с белым вином

Хитрости и советы

пикантная, с овощами, в сметане, со сливками и грецкими орехами

Индейка тушеная в сметане

Готовим в духовке

Индейка тушенная в сковороде

Индейка тушеная с овощами и картошкой

Диетический рецепт

Ингредиенты:

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Процесс приготовления рецепта

Плов из индейки в мультиварке Редмонд

Индейка с грибами в мультиварке Редмонд

Котлеты из индейки в мультиварке Редмонд

Печень индейки в мультиварке Редмонд

Индейка с овощами в мультиварке Редмонд. Видео

Потребуется:

Технология приготовления

Филе индейки–терияки

Компоненты:

На соус терияки:

Рецепт пошагово

С грибами и овощами

Необходимо:

Запеченное с соевым соусом

Продукты:

Технология пошагово

Ингредиенты:

На маринад:

Способ приготовления

Мультиварка с травами Рецепт грудки индейки

Жареная грудка индейки в мультиварке — Ladies Crock-Pot

Жареная грудка индейки в медленноварке

Еще больше удивительных рецептов для мультиварки!

Рецепт грудки индейки в медленноварке — Масло для вашего печенья

Мультиварка Грудка индейки

Состав

Масло с чесноком и травами

Соус из индейки

Инструкции

Банкноты

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

Вы приготовили этот рецепт?

Easy Slow Cooker Грудка индейки

Состав

Инструкции

Мультиварка с индейкой Марсала — пиксели покрытия

Какое вино использовать для марсалы с курицей?

Марсала с индейкой в медленноварке: краткий рецепт: