Содержание

Кофеин. 9 Признаков передозировки

Содержание показать

Употребление кофеина в умеренных дозах повышает бдительность, увеличивает скорость реакции, улучшает зрение, повышает иммунитет, мы становимся сильнее и можем работать без сна, а что происходит с нашим организмом, когда мы пьем слишком много кофе?

Перевод статьи Franziska Spritzler «9 Side Effects of Too Much Caffeine»

Кофе и чай невероятно полезные для здоровья напитки.

Большинство из них содержит кофеин (кофеин бензоат натрия) – вещество, которое поднимает настроение, улучшает пищеварение, повышает умственную и физическую работоспособность.

Исследования также показали, что кофеин в небольших количествах безопасен для большинства людей. Однако высокие дозы кофеина могут иметь неприятные и даже опасные побочные эффекты.

Проанализировав научные данные, можно сказать, что наши гены оказывают большое влияние на восприимчивость к нему. Некоторые из нас могут употреблять гораздо больше кофеина, чем другие, не испытывая при этом никаких побочных эффектов.

Более того, люди, которые не привыкли к кофеину, могут испытывать не приятные симптомы даже после потребления мизерного количества.

9 побочных эффектов от злоупотребления кофеином

1. Тревога

Как известно, кофеин повышает артериальное давление.

Это происходит от того, что он блокирует действия аденозина, химического вещества мозга. Полагают, что именно аденозин играет роль в стимуляции сна и подавлении бодрости, поскольку его концентрация увеличивается во время продолжительного бодрствования организма и уменьшается во время последующего сна… ©wikipedia. В то же время кофеин вызывает выброс адреналина, гормона тревоги и агрессии, связанного с повышенной энергией.

Тем не менее в больших дозах эти эффекты могут становиться более выраженными, что приводит к тревоге и нервозности.

На самом деле, вызванное кофеином тревожное состояние является одним из четырех кофеиновых синдромов, перечисленных в Диагностическом и статистическом руководстве по психическим расстройствам (DSM), который публикуется Американской психиатрической ассоциацией.

Сообщалось, что употребление его в очень высоких дневных дозах – 1000 мг (10 чашек кофе) или более, приводит к нервозности и вызывает дрожь у большинства людей, а у чувствительных людей даже умеренное потребление может приводить к аналогичным эффектам.

Кроме того, было доказано, что даже умеренные дозы вызывают учащенное дыхания и увеличивают уровень стресса.

Одно из исследований, проведенное среди 25 здоровых мужчин показало, что те, кто принимал около 300 мг кофеина, испытывали стресс, более чем в два раза превышающий показатели у тех, кто принимал плацебо.

Интересно, что уровень стресса мало отличался при регулярном и менее частом потреблении кофеина, из чего можно сделать вывод, что вещество оказывает одинаковое влияние на уровень стресса, независимо от того, как регулярно вы его принимаете.

И все же полученные результаты имеют предварительный характер.

Если вы заметили, что часто нервничаете или вас охватывает дрожь, возможно вам стоит задуматься о потреблении кофеина и сократить его.

Хотя употребление кофеина в умеренных дозах повышает бдительность, в больших количествах это может привести к беспокойству и раздражительности. Следите за своим самочувствием, для того чтобы определить, какое количество вам подходит.

2. Бессонница

Одно из самых ценных качеств кофе – способность помогать людям взбодриться.

С другой стороны, слишком большое количество кофе может препятствовать получению необходимого сна для восстановления сил.

Исследования показали, что большие дозы кофе увеличивают время, необходимое для того, чтобы заснуть. Также может уменьшиться общее время сна, особенно у пожилых людей.

Напротив, низкое или умеренное количество кофе, по-видимому, не очень сильно влияет на сон у людей, которые обычно хорошо спят и даже тех, кто страдает бессонницей.

Если вы недооцениваете количество принимаемого кофе, вы можете даже не осознавать, как его большое количество негативно влияет на ваш сон.

Хотя кофе и чай являются наиболее концентрированными источниками кофеина, он также содержится в содовой, какао, энергетических напитках и некоторых лекарствах.

Например, энергетический напиток может содержать до 350 мг кофеина, но есть и такие, в которых уровень кофеина достигает целых 500 мг на банку, то есть в 3-5 раз больше, чем в чашке кофе.

Важно, что количество кофеина, которое вы можете употреблять без вреда для вашего сна, будет зависеть от вашей генетики и других факторов.

Кроме того, кофеин, потребляемый в течение дня, может позднее навредить вашему сну, потому что его эффект держится несколько часов.

Исследования показали, что, хотя кофеин остается в вашем организме в среднем пять часов, этот показатель может меняться от полутора до девяти часов, в зависимости от человека.

В другом исследовании проверялось, как время приема кофеина влияет на сон. Двенадцати здоровым взрослым людям дали по 400 мг кофеина за шесть часов до сна, за три часа или непосредственно перед сном.

Время, которое потребовалось для того, чтобы заснуть значительно увеличилось у всех трех групп.

Эти результаты показывают, что важно обращать внимание не только на количество, но и на время приема кофеина перед сном.

Кофе помогает оставаться вам бодрым в течении дня, но может негативно повлиять на ваш сон. Постарайтесь ограничить употребление кофеина в вечернее время, что бы избежать проблем со сном.

3. Проблемы с пищеварением

Многие люди считают, что утренняя чашка кофе помогает работе кишечника и даже используют кофеин для похудения.

Слабительный эффект кофе объясняется высвобождением гастрина, гормона, который вырабатывается желудком и ускоряет активность в толстой кишке. Исследования показали, что употребление кофе без кофеина приводит к аналогичному эффекту.

Учитывая это свойство кофе, неудивительно, что в больших дозах он может привести к появлению жидкого стула или даже стать причиной диареи у некоторых людей.

Хотя в течение многих лет полагали, что кофе вызывает язву желудка, крупное исследование, задействовавшее более чем 8000 человек, не выявило никакой связи.

С другой стороны, некоторые исследования показывают, что напитки с кофеином могут усугублять у некоторых гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь (ГЭРБ). Это особенно верно в отношении кофе.

В другом небольшом исследовании воду с кофеином дали пяти здоровым взрослым, в результате их мышцы расслабились, и это действие предотвратило изжогу, которая является отличительной чертой ГЭРБ.

Поскольку потребление кофе может иметь серьезные последствия для функции пищеварения, вы можете уменьшить его количество или переключиться на чай, если вас беспокоят схожие проблемы.

Некоторое количество кофе действительно может улучшить моторику кишечника, но большие дозы способны привести к послаблению стула или ГЭРБ. При данных симптомах лучше уменьшить потребление кофе или переключиться на чай. Кофеин в зеленом чае менее концентрированный.

4. Разрушение мускулатуры

Рабдомиолиз – очень серьезное заболевание, при котором поврежденные мышечные волокна проникают в кровоток, что приводит к почечной недостаточности и другим проблемам.

Также были зафиксированы редкие случаи появления рабдомиолиза от чрезмерного потребления кофеина.

В одном примере у женщины после употребления 32 унций (1 литр) кофе, содержащего примерно 565 мг кофеина, появились следующие симптомы: тошнота, рвота и темная моча. К счастью, после курса лечения она поправилась.

Важно отметить, что это очень большая доза кофеина особенно для тех, кто не привык к такому количеству или очень чувствителен к влиянию вещества на организм

Чтобы уменьшить риск заболевания рабдомиолизом, лучше снизить потребление кофеина примерно до 250 мг в день, если вы не уверены, к какому количеству привык ваш организм.

5. Привыкание

Несмотря на всю пользу для здоровья, нельзя отрицать тот факт, что кофе вызывает привыкание.

Подробный отчет показывает, что кофеин вызывает некоторые химические реакции мозга аналогично кокаину и амфетаминам, он не вызывает классической зависимости, как это бывает с наркотическими препаратами.

Однако потребляемый в больших количествах, кофеин может привести к психологической или физической зависимости.

В одном исследовании 16 человек, употребляющие разное количество кофе, приняли участие в словарном тесте, но до этого они сутки его не употребляли. И только люди, привыкшие к употреблению большого количества кофе, отдавали явное предпочтение словам, связанным с кофе, и испытывали сильную тягу к кофеину.

Также частота употребления может играть роль в появлении зависимости.

В другом исследовании 213 любителей кофе заполнили анкеты после воздержания от его употребления на 16 часов. У тех, кто пил кофе ежедневно, участились головные боли, появилась усталость и другие неприятные симптомы, ничего подобного практически не было замечено у остальных.

Несмотря на то, что средство, похоже, не вызывает истинной зависимости при регулярном употреблении кофе или других кофеиносодержащих напитков, увеличивается шанс, что вы будете зависеть от его влияния на ваш организм.

Отказ от кофе в течение нескольких часов может привести к психологическому или физическому синдрому отмены у тех, кто ежедневно потребляет его в больших количествах.

6. Высокое кровяное давление

В целом кофе не должен увеличивать риск сердечных заболеваний или инсульта у большинства людей.

Тем не менее он может повышать артериальное давление, как было доказано некоторыми исследованиями, из-за его стимулирующего воздействия на нервную систему.

Поэтому так важно обращать внимание на количество потребляемого кофеина, особенно при высоком давлении.

Кофеин повышает артериальное давление при употреблении в больших количествах, а также у людей, которые принимают его редко. Но это временный эффект, поэтому лучше всего внимательно следить за своим самочувствием.

7. Учащенное сердцебиение

Стимулирующее действие высокого потребления кофе может привести к тому, что ваше сердце будет биться быстрее.

Это может также привести к изменению ритма сердцебиения, называемому фибрилляцией предсердий. Подобный эффект наблюдался у молодых людей, которые употребляли энергетические напитки, содержащие чрезвычайно высокие дозы кофеина.

В одном из примеров исследования у женщины, которая приняла большую дозу кофеина в порошке и таблетках в попытке самоубийства, выявили учащенное сердцебиение, почечную недостаточность и другие серьезные проблемы со здоровьем.

Однако подобный эффект наблюдается не у всех. На самом деле, даже люди с сердечными проблемами могут переносить небольшое количество кофе без каких-то неблагоприятных последствий.

В другом исследовании 51 пациент с сердечной недостаточностью под наблюдением принимали в течение пяти часов по 100 мг кофеина в час, частота их сердечных сокращений и ритмы при этом оставались нормальными.

Независимо от результатов различных исследований, если вы заметили какие-либо изменения в сердечном ритме после потребления напитков с кофеином, подумайте о том, чтобы уменьшить это количество.

8. Утомление

Кофе, чай и другие кофеиносодержащие напитки известны своим бодрящим эффектом.

Одновременно с этим, когда кофеин выходит из организма, может появиться противоположный эффект усталости.

В одном обзоре было обнаружено, что хотя напитки с кофеином повышают бдительность и улучшают настроение на протяжении нескольких часов, на следующий день участники исследования часто ощущали большую усталость, чем обычно.

Чтобы избежать ребаунд-эффекта, можно продолжать пить кофе в течение всего дня. Но это может негативно сказаться на вашем сне.

Чтобы максимизировать свойство кофе в целях получения энергии и избежать последующего ощущения усталости, употребляйте его в умеренных, небольших дозах.

Хотя кофе обеспечивает нас нужной энергией, он может также привести к усталости, которая приходит после. Попытайтесь перейти к умеренному употреблению кофе, чтобы избежать так называемого «эффекта отскока».

9. Частое мочеиспускание

Частое мочеиспускание может стать обычным делом для тех, кто употребляет в больших количествах, из-за его стимулирующего действия на мочевой пузырь.

Быть может, вы замечали, что вы чаще ходите в туалет, когда пьете много кофе или чая.

Большинство исследований, изучающих влияние свойств вещества на частоту мочеиспускания, сфокусировано на пожилых людях и тех, у кого наблюдаются проблемы с гиперактивностью мочевого пузыря и недержанием.

В одном исследовании у 12 молодых людей среднего возраста с гиперактивным мочевым пузырем, употребляли 2 мг кофеина на фунт своего веса (4,5 мг на килограмм), в результате наблюдалось значительное увеличение частоты мочеиспускания.

Для людей весом 150 фунтов (58 кг) это будет примерно 300 мг кофеина в день.

Кроме того, повышенное потребление кофеина может увеличить вероятность развития недержания у здоровых людей.

В одном крупное исследовании участвовало более чем 65000 женщин и было выявлено, что высокое потребление кофеина может спровоцировать недержание мочи, даже если раньше этой проблемы не возникало.

Те, кто принимал его более 450 мг в день, имели значительно более высокий риск недержания, чем те, кто потреблял 150 мг ежедневно.

Если вы пьете много кофеиносодержащий напитков и чувствуете, что ваше мочеиспускание учащается, попробуйте сократить ваше потребление кофеина, и проверить, улучшаются ли ваши симптомы.

Высокое потребление кофеина напрямую связано с частотой мочеиспускания и доказано несколькими исследованиями. Сокращение принимаемого количества кофеина, возможно, поможет решить эту проблему.

Подводя черту

Потребление кофе в разумных пределах несомненно имеет ряд преимуществ, полезных для здоровья большинства людей.

С другой стороны, чрезмерное употребление напитков с высоким содержанием кофеина может привести к побочным эффектам, которые мешают повседневной жизни и вызывают серьезные проблемы со здоровьем. Так же опасна и передозировка кофеином.

Хотя показатели могут меняться от человека к человеку, исследования последствий высокого потребления кофеина доказывают, что больше – не значит лучше.

Чтобы пользоваться положительными свойствами кофеина без нежелательных последствий, реально оценивайте свой сон, следите за уровнем своей энергии и другими факторами, на которые может быть оказано воздействие, и уменьшите его потребление, если это необходимо.

Видео: Чрезмерное употребление кофеина

Читайте также

Кофе без кофеина
Дневник гостя кофейни: есть ли вкус у кофе без кофеина? Декафинато. Дневник гостя кофейни Coffee…

Лучшее время для кофе
Многие из нас начинают свой день с чашечки бодрящего кофе и это правильно! Кофе помогает…

Как на нас действует кофе и что такое кофеиновые качели?

«Мне срочно нужен глоток кофе!» – говорим мы, когда чувствуем, что сил совсем не осталось. И действительно, стоит выпить чашечку эспрессо, как уже через 15 минут сознание проясняется, а сонливость отступает… но ненадолго. Что же происходит с организмом после дозы кофеина и почему иногда бодрость резко сменяется еще большей вялостью?

Что происходит, когда мы пьем кофе

Через 15–20 минут: кофеин попадает в кровь, блокирует аденозиновые рецепторы, отвечающие за усталость, организм запускает внутренние резервы.

Через 30–40 минут: вырабатывается норадреналин, мы ощущаем прилив сил, легко принимаем решения.

Через 1–2 часа: наступает пик действия кофеина, увеличивается уровень серотонина и дофамина, учащается сердцебиение, повышается давление.

Через 2–3 часа: бодрящий эффект постепенно сходит на нет, мы снова начинаем испытывать усталость.

Скорость действия кофеина зависит от особенностей каждого конкретного организма: индивидуальной переносимости алкалоида, скорости метаболизма, массы тела, возраста.

А теперь – подробности!

Кофе – яд или нет?

Бодрящему эффекту мы, конечно, обязаны кофеину: по-научному – алкалоиду пуринового ряда, а по факту – психостимулятору. Растения синтезируют его и накапливают в листьях и семенах, чтобы защититься от насекомых-вредителей: кофеин парализует и убивает их. Как тут не вспомнить про каплю никотина и бедную лошадь.

Для человека кофеин тоже может быть смертелен, но только в очень больших дозах, которые невозможно «набрать» из кофе, даже если пить напиток в течение всего дня (хотя уже к обеду вам однозначно станет плохо, и вы прекратите заниматься самоистязанием).

Но ведь кофе пьют как раз для того, чтобы было хорошо! А еще – для бодрости, концентрации внимания и тонуса. К слову, недавно были опубликованы исследования, которые показывают, что кофеин активизирует конвергентное мышление: оно отвечает за быстрое нахождение решений в трудных ситуациях.

Аденозин vs кофе: кто кого?

Наш необычайно умный организм вырабатывает очень полезное вещество – аденозин, который нужен для того, чтобы мы не перегрели свой мозг-«процессор» и не перегрузили до критического состояния ЦНС. Во время бодрствования (особенно если мы заняты напряженной умственной или, наоборот, интенсивной физической работой) концентрация аденозина увеличивается, и, когда его становится слишком много, мы ощущаем усталость и сонливость.

Природой задумано, чтобы человек, почувствовав себя уставшим, не выдумывал велосипед, а отправлялся вздремнуть. А что делаем мы, современные люди? Прибегаем к стимуляторам, конечно. И кофеин – один из них.

Молекулы кофеина легко проникают через гематоэнцефалический барьер, отделяющий кровоток от мозга, и, будучи по своей структуре похожими на аденозин, подключаются к аденозиновым рецепторам, но не активируют их, а, наоборот, блокируют, тем самым провоцируя выброс в кровь норадреналина – нейромедиатора активного бодрствования и принятия быстрых решений.

Помимо этого, кофеин стимулирует метаболизм дофамина – гормона радости, вот почему кофейные напитки имеют способность временно повышать настроение (и попутно вызывать психологическую зависимость). По сути, кофеин «взламывает» нашу систему, заставляя высвобождаться энергию, отложенную про запас, например на случай стресса.

«Странно! – «думает» организм. – Что-то тут явно не так. Надо себя спасать от перегрузки». И начинает наращивать новые аденозиновые рецепторы, вынуждая нас снова зевать и пить еще одну дозу кофе, да побольше… И так по кругу.

Такие приливы бодрости, чередующиеся с упадком сил, называются кофеиновыми качелями.

Период полураспада кофеина – 4–6 часов, но мы ощущаем падение уровня бодрости, как только он начинает разрушаться (то есть где-то часа через 2), потому и бежим к кофеварке. Но третья чашка любимого напитка уже не даст такого эффекта, как первая, разовьется устойчивость к кофеину, а мы получим весь букет побочек в виде нарушений сна, нервной перевозбудимости, приступов тревоги и тахикардии из-за перегрузки ЦНС. К тому же после пропуска очередной кофеиновой дозы аденозин наконец займет вообще все освободившиеся рецепторы (а их, как мы помним, стало намного больше) – и мы почувствуем такую усталость, как будто не спали по меньшей мере сутки.

Кофе со всего света >>

Так что же теперь – не пить кофе?

Почему же, пить! Тем более что он полезен и действительно помогает сосредоточиться. Кофе совсем не вредно выпить, если вы:

только что проснулись: так как уровень аденозина в утренние часы максимально низок;

бежите на совещание, которое потребует от вас моментальной и максимальной вовлеченности;

сытно пообедали и вас клонит в сон, а вздремнуть возможности нет;

выполняете однообразную и монотонную работу, а ваше внимание рассеивается;

работаете в ночную смену.

Но не переусердствуйте: сделать паузу и выпить одну чашку кофе, немного размявшись при этом и погуляв по офису или вокруг машины, – можно. Пить кружку за кружкой, не отрываясь от монитора, – нет.

Альтернативные варианты взбодриться

Идеальный выход – кофеиновый сон. Ученые утверждают, что чашка кофе и последующие полчаса дневного сна заряжают энергией на весь оставшийся день. Кофеин начнет действовать не раньше, чем через 15–30 минут. За это время вы как раз успеете вздремнуть, снижая уровень аденозина естественным образом – так, как это задумано природой. А после в работу включится кофеин со всеми своими живительными эффектами. Кстати, согласно одному эксперименту, проведенному среди водителей, кофе после дневного сна приводит в чувства намного лучше яркого света и холодного умывания.

Ну а если кофе не бодрит, пейте зеленый чай или матчу! Эти напитки тоже содержат немало кофеина, но действуют мягко, деликатно и намного дольше. Например, бодрящего эффекта чая матча хватает на 4–6 часов, при этом никаких кофеиновых качелей ваш организм испытывать не будет.

Названы неожиданные эффекты от кофе при сердечных заболеваниях

Новое исследование показало, что употребление нескольких чашек кофе в день может помочь защитить сердце. Среди людей, не имеющих диагноза сердечных заболеваний, регулярное потребление кофе до трех чашек кофе в день было связано со снижением риска смерти от сердечных заболеваний, инсульта и ранней смерти от любой причины по сравнению с теми, кто не пьет кофе.

В исследовании, представленном в пятницу на ежегодном собрании Европейского общества кардиологов, изучалось поведение при употреблении кофе более 468 тысяч человек, участвующих в британском исследовании биобанков, в котором содержится подробная генетическая информация и информация о здоровье более чем полумиллиона британцев.

Как рассказывает CNN, исследования показали, что употребление кофе в умеренных количествах может защитить взрослых от диабета 2 типа, болезни Паркинсона, заболеваний печени, рака простаты, болезни Альцгеймера, боли в спине и многого другого.

Что касается сердечных заболеваний, большой анализ данных трех крупных исследований, опубликованных в апреле, показал, что употребление одной или нескольких чашек обычного кофе с кофеином в день связано с долгосрочным снижением риска сердечной недостаточности.

По сравнению с людьми, которые не пили кофе, апрельский анализ в двух исследованиях показал, что риск сердечной недостаточности с течением времени снижался на 5–12% для каждой чашки кофе, потребляемой каждый день.

В третьем исследовании риск сердечной недостаточности остался прежним, если не пить кофе или выпивать одну чашку в день. Но, как показал анализ, когда люди выпивают две или более чашек черного кофе в день, риск снижается примерно на 30%.

«Связь между кофеином и снижением риска сердечной недостаточности оказалась удивительной», — сказал в апреле старший автор исследования доктор Дэвид Као, медицинский директор Колорадского центра персонализированной медицины при Медицинской школе Университета Колорадо в Авроре.

«Кофе и кофеин в целом часто считаются «вредными» для сердца, потому что люди связывают их с учащенным сердцебиением, высоким кровяным давлением и т.д. Постоянная взаимосвязь между увеличением потребления кофеина и снижением риска сердечной недостаточности переворачивает это предположение с ног на голову», — говорится в заявлении доктора Као.

В апрельском исследовании польза не распространялась на кофе без кофеина. Вместо этого анализ обнаружил связь между кофе без кофеина и повышенным риском сердечной недостаточности.

Как поясняет CNN, сердечная недостаточность возникает, когда ослабленное сердце не может снабжать клетки организма кровью, достаточной для получения кислорода, необходимого для нормального функционирования организма. Люди с сердечной недостаточностью страдают от усталости и одышки, им трудно ходить, подниматься по лестнице или выполнять другие повседневные дела.

«Хотя эти три исследования не могут доказать причинно-следственную связь, интригует тот факт, что употребление кофе связано со снижением риска сердечной недостаточности и что кофе может быть частью здорового рациона питания, если его употреблять просто, без добавления сахара и молочных продуктов с высоким содержанием жира – такие как сливки», — говорится в заявлении зарегистрированного диетолога Пенни Крис-Этертон, бывшего бывшего председателя Руководящего комитета Совета по образу жизни и кардиометаболическому здоровью Американской кардиологической ассоциации.

Многие исследования кофе проводятся только при употреблении черного кофе. Однако добавление молочных продуктов, сахара, ароматизаторов или немолочных сливок может добавить много калорий, сахара и жира, что может свести на нет полезные свойства кофе для сердца, сообщает AHA.

Дополнительное предостережение: в большинстве исследований чашка кофе составляет всего 8 унций (230 мл). То, как вы завариваете кофе, также может повлиять на пользу кофе для вашего здоровья. Фильтрованный кофе улавливает соединение, называемое кафестолом, которое присутствует в масляной части кофе. Кафестол может повысить уровень плохого холестерина или липопротеинов низкой плотности. Однако, если вы используете френч-пресс, турецкую кофеварку или варите кофе (как это часто делается в скандинавских странах), кафестол не удаляется.

Исследования при этом показали, что некоторым людям следует с осторожностью относиться к употреблению кофе. Исследование 2017 года показало, что употребление более 4 чашек в день во время беременности связано с низкой массой тела при рождении, преждевременными родами и мертворождением.

По словам экспертов, людям с проблемами сна или неконтролируемым диабетом следует проконсультироваться с врачом, прежде чем добавлять кофеин в свой рацион. Кофе также увеличивает вероятность переломов костей у женщин из группы риска. Однако у мужчин кофе не имел такого эффекта.

И, наконец, преимущества кофе не применимы к детям — согласно рекомендациям Американской академии педиатрии, даже подросткам не следует пить колу, кофе, энергетические напитки или другие напитки с любым количеством кофеина.

Читайте также: «Новое исследование выявило связанную с коронавирусом «Дельта» опасность»

Девять побочных эффектов от чрезмерного употребления кофе

Кофеин – самый популярный наркотик в мире
Фото: pixabay.com

Любовь к кофе может привести к неприятным последствиям для организма.

Кофе является самым популярным стимулятором в мире. Миллионы людей каждое утро начинают с чашки кофе. Вместе с этим кофеин содержится в шоколаде, чае, орехах, а также энергетических и сладких газированных напитках. Такое большое количество кофеиносодержащих продуктов, а также бодрящие свойства этого вещества приводит к тому, что люди становятся зависимы от кофеина. О последствиях такой зависимости рассказывает портал inosmi.ru.

Всего четыре чашки кофе в день могут привести к негативным последствиям для организма. Люди, превышающие эту дозу, часто сталкиваются со следующими последствиями:

мигрень,

раздражительность,

бессонница,

тревожность,

учащение мочеиспускания или неспособность его контролировать,

желудочные расстройства,

учащенное сердцебиение,

тремор мышц.

Однако стоит помнить, что четыре чашки кофе (или 400 мг кофеина) – это усредненная доза. Кто-то выпив и шесть чашек не почувствует ничего из вышеперечисленного, а кого-то даже небольшая доза выводит из равновесия, портит режим сна и служит причиной стресса для организма.

Если вы заметили у себя подобные симптомы на регулярной основе, то стоит изменить привычки, связанные с употреблением кофеина. Прежде всего необходимо контролировать количество кофеина в таких продуктах, как шоколад или какао, если вы в этот же день пьете чай или кофе. Кроме того, кофе или чай можно заменить на другие напитки, вроде травяных чаев или цикория.

Кофеин. Разбираемся в причинах сказать кофе «да».

Кофе до сих пор вызывает споры относительно своей пользы или вреда для здоровья. Виной тому кофеин – «бодрящее» вещество, которому принято приписывать только негативные эффекты. Мы изучили доступные исследования по теме и готовы рассказать вам о причинах сказать кофе «да»!

Понятие кофеин

Для начала разберемся, что такое кофеин и откуда он берется в кофе? На помощь придут знания из биологии. Кофеин вырабатывается растениями как «химическое оружие» от вредителей. Роль вещества – отпугивать насекомых, пока растение готовится к цветению. Поэтому кофеин содержится не только в кофе, но и в других известных продуктах – чае, какао и т.д. В кофейных зернах он появляется напрямую из дерева, на котором растут ягоды – оболочки тех самых зерен. В последующих процессах его количество немного снижается, поэтому в чашку попадает меньше вещества. Точные данные по уровню кофеина на напиток сказать невозможно: это зависит от вида (и даже разновидности) кофейного дерева, цвета обжарки, температуры воды и длительности заваривания конкретной чашки.

К примеру, биологически отличные друг от друга виды кофейного дерева способны вырабатывать разное количество кофеина. Поэтому в самых распространенных, робусте и арабике, его содержание и эффект не одинаковы: в первом кофеина больше. Небольшая доля вещества разрушается перед приготовлением – в процессе обжарки. Но поскольку кофеин термостабилен, его распад начинается на высоких температурах, когда зерно становится очень темным и маслянистым. Метод заваривания также влияет на содержание вещества: чем дольше предполагаемое время контакта воды и зерна и чем выше температура, тем активнее кофеин попадает в чашку.

Влияние кофеина на организм

Теперь перейдем к тому, как вещество влияет на организм. Известен факт, что оно является стимулятором центральной нервной системы (далее – ЦНС) или, простыми словами, оказывает на человека бодрящее действие. Однако если разобраться, кофеин не несет энергии, а даже наоборот заставляет организм тратить её сильнее. Происходит это благодаря веществу, которое называется аденозин. Он входит в состав ДНК, РНК и АТФ (аденозин–3-фосфорной кислоты). Последняя содержится в клетках и приводит к выделению энергии. Когда её запас истощается, из АТФ получается аденозин – это сигнал об утомлении, на фоне которого притормаживаются внутриклеточные процессы и человек ощущает усталость. Молекулы кофеина и аденозина похожи, поэтому когда первый попадает в организм, он занимает место аденозина, чувство утомления ослабевает, и клетки начинают использовать те запасы энергии, которые хранятся «на черный день». Вот почему после кофе у людей появляется приток сил. С постепенным выведением кофеина аденозин вновь занимает свое место, и человек чувствует еще большую усталость, которая без должного отдыха может привести в состояние хронического нервного истощения.

Описанный эффект – только вершина айсберга! На самом деле у кофеина есть и более убедительные аргументы. Например, свойство расширять сосуды. Оно влияет на весь организм и бьет сразу по нескольким фронтам: снижает давление, повышает стабильность мышечных клеток сердца (кардиомиоцитов), усиливает активность мозга, улучшает память, а также очищает печень.

Также хорошо изучено влияние кофеина на ментальное состояние: согласно исследованию Гарвардского университета любители кофе на 20% чаще ощущают состояние счастья. А пара чашек кофе в день способна даже продлить жизнь. К такому выводу пришли ученые Национального Института Здоровья Америки. В их исследовании приняло участие 402260 человек возрастом от 50 до 70 лет, и именно любители кофе доживали до глубокой старости.

Выводы

Мы убедились, что кофеин действительно имеет весомое влияние на организм. Но важно понимать – это такое же вещество как и другие, которые содержатся в рационе человека. И при малых дозах его эффект не будет ощутим. Посмотрим на цифры. Согласно лабораторным исследованиям, в среднестатистической чашке эспрессо содержится порядка 130–200 мг кофеина, тогда как в среднестатистической чашке пуровера – 180–250 мг. Чтобы ощутить эффект бодрости, нужно потребить 400–500 мг, то есть выпить 2–3 чашки сразу. Тем не менее, большую роль играют индивидуальные особенности организма: для кого-то и двух чашек достаточно, чтобы поймать заряд на весь день.

Итак, вопреки распространенным слухам у кофеина действительно много положительных эффектов. Поэтому пейте кофе в удовольствие, не превышайте рекомендованную дозу в 400 мг кофеина, будьте здоровы и живите долго!

симптомы, что делать? Первая помощь

Среди кофеманов бытует мнение, что кофе в любых дозах полезен для организма. Но это не совсем так. Действительно, в небольших, умеренных дозах напиток насыщает нас энергией, бодростью, улучшает работу внутренних органов и повышает настроение. Однако, если вы слишком увлечетесь дегустацией излюбленного напитка, то рискуете ощутить на себе все прелести, касаемые передозировки кофе.

В сегодняшней статье мы подробно остановимся, что же такое передозировка кофе, каковы ее симптомы и как помочь своему организму, если вы не удержались от соблазна и выпили слишком большую дозу бодрящего эликсира.

Давайте поговорим о симптомах передозировки

Для начала вам следует понять, что какой-то определенной нормы потребления кофе совсем не существует. Кто-то считает, что его доза – это 500 мл крепчайшего кофе, а кому-то становится не посебе уже после второй чашки кофейного напитка, слегка разбавленного молоком.

Запомните, что воздействие кофеина на организм – это очень индивидуальный процесс. И это касается даже одного и того же человека. К примеру, если вы у вас сегодня другое самочувствие или вы активно позанимались спортом, то порция, которую вы регулярно выпиваете, может оказаться для вас неподходящей именно сегодня.

Обратите внимание: что для уставшего и слабого человека, имеющего различные заболевания, норма кофе снижается. В то время, как для активных людей, занимающихся спортом, она вполне может быть существенно выше.

Замечательная новость и то, что симптомы передозировки излюбленным напитком не так уж и сложно распознать. Слабовыраженные признаки дают о себе знать еще на ранней стадии передозировки.

К ранним симптомам относятся следующие:

Покраснение лица. При слишком большом количестве выпитого кофе кровь начинает сильнее приливать к мышцам, что и приводит к покраснению. Лица. Этот тревожный звоночек должен стать для вас сигналом, что на сегодня кофе достаточно и дальнейшую дегустацию проводить не стоит.

Также нужно сказать о чрезмерном блеске в глазах. Вам необходимо знать, что адреналин стимулирует работу не только внутренних органов, но и желез. Поэтому при его переизбытке в процесс активно включается слезные железы. Из-за этого глаза начинают сильнее увлажняться и отражать свет.

Жар в теле. Он имеет сразу нескольких причин: и адреналин, активно продуцируемый вашим организмом, и резкий выброс глюкозы в кровь, и усиленный приток крови к мышцам. Примечательно, что иногда симптом может резким или, наоборот, нарастать постепенно.

При переизбытке кофе в организме человек может ощущать дрожь в конечностях или даже во всем теле. При ранней стадии передозировки ценитель кофе отмечает появление нервных сокращений мышц на отдельных участках. Нередко у человека дрожат пальцы, икры. Может ощущаться сильная слабость в коленях. Дрожь чередуется с нарастанием внутреннего напряжения.

Внимание: обычно человек ощущает дрожь в солнечном сплетении, но затем она активно распространяется по всему телу.

К частым симптомам передозировки нельзя не отнести и учащенное биение сердца. Это так же объясняется слишком высоким уровнем адреналина, который, в свою очередь обусловлен приемом слишком большой дозы кофеина.

Головокружение может проявляется несколькими способами. Иногда оно может быть совсем небольшим. Как будто у человека перед глазами появилась невесомая, прозрачная пелена. На такой симптом обычно мало кто обращает внимание. А ситуация меж тем продолжает ухудшаться.

Важно знать: первые симптомы, указывающие на передозировку данным кофеин содержащим напитком, возникают уже спустя 15-20 минут после употребления излишней дозы излюбленного бодрящего эликсира.

А теперь давайте поговорим о поздних симптомах передозировки

Как правило, для их появления требуется немного больше времени. Ведь напитку необходимо попасть в желудок и начать усваиваться.

К признакам передозировки на более поздних стадиях следует отнести:

Тошноту. Как не странно, к появлению такого симптома вполне может привести даже небольшая чашка кофе, выпитая на голодный желудок. Особенно это относится к людям, употребляющим кофе от случая к случаю и не являющимися заядлыми кофеманами.

Дальше последует повышенное потоотделение. К этому не самому приятному симптому приводит пребывание центральной нервной системы в напряжении, а также резкое изменение мышечного тонуса и выброс большой порции адреналина в кровь.

Следующий признак – частые позывы к мочеиспусканию. Не забывайте, что кофе – это натуральный, природный диуретик. Его действие достаточно мягкое, но при передозировке кофе он может быть более активным и действовать как мочегонное. Такой эффект объясняется тем, что кофеин, попадая в почки, начинает адсорбировать электролиты. Именно этим и объясняется учащенное мочеиспускание.

При преизбытке кофе в организме может возникнуть расстройство желудочно-кишечного тракта. Кстати, могут появится как терпимые колики, так и сильные спазмы. Виной последним является вездесущий кофеин, который приводит к сужению сосудов органов брюшной полости.

Полезно знать: расстройство желудка может возникнуть не только при передозировке кофеин содержащим напитком, но и после употребления ранее незнакомого вашему организму сорта кофе.

Симптомы острой фазы

Все ниже перечисленные признаки свидетельствуют не просто о передозировке кофе, а настоящем отравлении. К их числу относится:

Посинение кожных покровов. В начале оно может быть выражено достаточно слабо (в основном локализуется в области глаз и носогубной зоне). Но дальше посинение распространяется и на другие зоны лица. Такой симптом явно указывает на серьезные нарушения в работе сердца.

Галлюцинация так же нередко появляются при отравлении кофе. Ваш организм и мозг находятся под большой долей стимулирующего вещества. А это приводит к тому, что последний начинает активно искажать, окружающую вас реальность.

Бессонница указывает на то, что нервная система подверглась сильнейшей нагрузке и ей не удается вернуться к своему привычному ритму функционирования.

Обычно нервозность и раздражительность дают о себе знать при небольшой передозировке кофе. Он редко дает о себе знать сразу и имеет так называемый накопительный эффект.

Обратите внимание: у человека при передозировке кофе могут не возникать абсолютно все симптомы. Да и сама передозировка может быть разной – и небольшой (совсем некритической), и такой, при которой человек нуждается в госпитализации.

О «дозе» кофе

Средней дозой для среднестатистического человека считается 3-4 чашки эспрессо. В каждой порции которого содержится 100 мг кофеина. Но учитывайте и то, что в основном кофе, приготовленный в домашних условиях, более крепкий и количество кофеина в одной порции составляет примерно 120-130 мг. В то время, как эспрессо из ближайшей кофейни – 100-110 мг.

Это интересно: наверняка, вы неоднократно слышали о зависимости к кофейным напиткам. Ученым удалось определить, что зависимость наступает при регулярном потреблении (в течение не менее трех недель 650-700 мг кофеина) в день. Если перевести на порции, то это соответствует 6-7 чашкам крепкого эспрессо.

Как действовать в случае передозировки кофе

Если вы обнаружили у себя или близких, друзей несколько симптомов, то в таком случае необходимо:

Пить воду в большом объеме. Как вы знаете, кофе способствует обезвоживанию организма. Поэтому при наличии симптомов передозировки необходимо выпить много жидкости. Если же к признакам добавилась диарея, то вам стоит добавить в воде немного соли. Такая хитрость позволит задержать вывод жидкости из организма.

Обратите внимание: специалисты говорят, что на одну чашку кофе необходимо выпивать такой же объем воды.

Съесть банан. Опытные бариста знают, что данный фрукт позволяет избавиться от дрожи и убрать внутреннее напряжение. Ведь не секрет, что в банане содержится большая доза калия, который оказывает благотворное воздействие на сердечно-сосудистую систему.

Воздушные ванны. Если у вас легкая передозировка кофейным напитком, то прогулка на свежем воздухе поможет почувствовать себя лучше.

Прилечь и открыть окно в комнате. Такой способ подойдет, если вы ощущаете тошноту, головокружение.

Важно: в более тяжелых случаях (когда синеют кожные покровы и человек чувствует себя очень плохо) рекомендуется вызвать рвоту, а затем постараться выпить как можно больше воды. Если легче не становится – обязательно отправляйтесь к врачу! В случае, если человек с передозировкой потерял сознание – необходимо вызвать скорую помощь и обеспечить ему постоянный доступ к воздуху.

Слабая и не опасная для человека (в масштабном смысле этого слова) передозировка кофе обычно происходит во время дружеских посиделок, посещения уютных, но тесных кофеен. Т о есть, там, где много людей, мало воздуха и имеется крепкий кофейный напиток.

Для того, чтобы избежать таких неприятных признаков, которые явно указывают на передозировку излюбленным напитком, рекомендуется пить как можно больше чистой воды без газа. Также не помешает заказать себе апельсиновый или любой другой фреш с цитрусовыми и несколько бананов. Очень внимательно относитесь к своему здоровью, и тогда вы будете получать только радость и наслаждение от употребления любимого напитка.

Передозировка кофе: что делать

12345Число голосов: 1087

Просмотров: 188577

Помогла информация? Оцените и оставьте комментарий? А лучше — поделитесь!

Айпери 15 декабря 2020, 20:36

Я перед дедлайнами часто пью кофе для производительности, но на этот раз я от него только сильнее устала. Плюс жар в теле, ускоренное сердцебиение, сразу подумала что это из-за кофе.

Конечно, ведь много и других причин, например переутомление, постоянное недосыпание, отсутствия в рационе полезных продуктов питания и т.д.

Лена 03 декабря 2020, 02:10

Мурас, пейте только натуральный-слабый,средний, крепкий- в зависимости от самочувствия

Данила 10 октября 2020, 10:07

Выходит кофеином можно об***ться, ждите трип репорт))

Дани 04 октября 2020, 19:03

Спасибо Вам !!!

Мурас 23 сентября 2020, 09:44

У меня даже от одной чашки Нескафе голова кружится…

Комментарии

Будем рады, если поделитесь своим мнение или дополните заметку или статью.

Как получить от кофеина максимум энергии

На прошлой неделе я просмотрел 70 часов TED talks в рамках эксперимента по повышению личной эффективности, в ходе которого выяснил, как кофеин влияет на мою способность учиться.

Чтобы оценить влияние кофеина на мою обучаемость, я главным образом следил, как он воздействует на мою внимательность и энергичность.

Что я понял, экспериментируя с кофе и чаем

На прошлой неделе я экспериментировал, главным образом, с зеленым и черным чаем. Обычно я выпиваю одну или две чашки зеленого чая в день и одну-две чашки кофе в неделю.

Чашка зеленого чая содержит 25 мг кофеина, чашка черного чая – 42 мг, а чашка сваренного кофе содержит 108 мг кофеина. Получается, что кофе обладает наибольшим зарядом мощности среди этих напитков. Если вы хотите получить максимальный заряд энергии, вам стоит пить именно кофе, так как он наиболее эффективен в этом отношении (если, конечно, не считать энергетические напитки, которые сознательно не включены в список, так как просто напичканы сахаром, что крайне негативно сказывается на здоровье, хотя и среди них есть приятные исключения).

Чтобы точно понять, как кофеин влияет на мою внимательность и энергичность, я начал с того, что полностью исключил его из своего рациона на два дня.

Я думаю, что каждый человек обладает индивидуальным уровнем продуктивности (имеется в виду естественный уровень продуктивности без каких-либо стимуляторов). Ничего мудреного в «уровне» продуктивности, показанном ниже, нет – это просто кривая, отражающая влияние кофеина.

После употребления кофеиносодержащего напитка эффект наступает незамедлительно. Кофеин стремительно начинает воздействовать на центральную нервную систему человека, снижает физическую усталость и восстанавливает концентрацию внимания. Как правило, кофеин помогает сосредоточиться и улучшает координацию. Все это, безусловно, сказывается на продуктивности. Возьмем, к примеру, чай:

Безусловно, искусственно завышенные показатели должны рано или поздно снизиться. В тот момент, когда кофеин начинает вымываться из вашего организма, возникает некий «кофеиновый кризис». Кризис, который вы ощущаете от зеленого чая (если вообще ощущаете) значительно слабее, чем от кофе, но он все-таки присутствует, во всяком случае, у меня. В случае с зеленым чаем потеря продуктивности вследствие кризиса минимальна (светло красная область) по сравнению с той энергией, которую вы получили в результате его употребления (зеленая область). Это значит, что употребление зеленого чая для повышения продуктивности вполне оправдано. С моей точки зрения, о черном чае можно сказать то же самое.

С кофе дела обстоят совсем по-другому. Кофе, безусловно, стимулирует сильнее, его приятнее пить, он провоцирует взрыв производительности (если вы не злоупотребляли им и не заработали «кофеиновый мандраж»). Но опять-таки все, что повысилось, обязательно должно понизиться, и для меня малоприятных последствий от употребления кофе больше, чем преимуществ.

Количество кофеина в кофе значительно превышает мою привычную дозу (в четыре раза, так как я обычно пью зеленый чай) и поскольку мой организм не привычен к большому количеству кофеина, его употребление, в конечном счете, сильно понизило мою продуктивность. Я думаю, с чем-то похожим сталкивался каждый, кто употреблял кофеина больше, чем обычно.

По сути, есть две вещи, которые я хотел бы объяснить посредствам этих графиков:

Если вы не злоупотребили кофеином, то получите мощный заряд энергии и повысите свою внимательность.

Этот заряд энергии будет иметь свою цену – вы можете потерять долю своей продуктивности, когда кофеин перестанет работать (эта доля напрямую зависит от количества выпитого кофеина).

Кофеин может значительно сказаться на вашей продуктивности, если вы пьете его слишком много или не имеете представления о серьезном негативном влиянии, которое оказывает вымываемый из организма кофеин на вашу энергичность, мотивированность и внимательность. Но, к счастью, на прошлой неделе я нашел пути снижения этих негативных эффектов.

Шесть путей получить максимум пользы от кофеина

Кофеин может значительно влиять на вашу продуктивность. Список, приведенный ниже, несомненно, может дополняться (я уверен, что есть тактики, которые я упустил), но эти 6 способов помогли мне максимизировать положительные эффекты от кофеина и минимизировать наступающий позже «кризис».

Пить кофе/чай следует на протяжении длительного периода времени с тем, чтобы организм постепенно привык к поступлению кофеина. Не стоит сразу «бомбить» его ударными дозами. Если вы постепенно привыкаете к кофеину, ваш организм научится так же постепенно «вымывать» его, и вы не будете остро ощущать «кризисы».

Если вы пьете кофе по утрам, пейте также и воду. Поддерживая водный баланс, вы сможете сохранить концентрацию внимания. К тому же по утрам, когда ваш организм испытывает недостаток жидкости (после 8 часов сна), ничто не утолит жажду лучше, чем вода. В ходе своего эксперимента я выяснил, что употребление воды параллельно с кофе помогает мне сосредоточиться. Следует отметить, что многочисленные исследования показали, что кофеин не ведет к обезвоживанию организма.

Держитесь подальше от сахаросодержащих энергетических напитков. Такие напитки, безусловно, стимулируют и их приятно пить, но в них содержится огромное количество сахара, что обязательно скажется на уровне инсулина, делая последующий «кризис» более ощутимым. Я знаю, что есть ряд исключений даже среди этих тонизирующий средств, но то, что стоит на полках магазинов, по большому счету – мусор.

Во время адаптации вашего организма к кофеину старайтесь хорошо питаться. Когда я ел медленно усвояемую пищу (например, цельные злаки, овощи и фрукты), я замечал, что сохраняю энергию дольше и не ощущаю «кризисы» столь остро.

Не употребляйте кофеин на голодный желудок. Пить кофе на пустой желудок значит стимулировать выработку соляной кислоты, что не очень хорошо, так как соляная кислота должна вырабатываться исключительно для расщепления пищи. Впоследствии ваш организм будет медленнее переваривать пищу, что приведет к образованию лишнего веса.

Прежде чем пить вторую чашку кофе/чая подождите немного. Обычно, после выпитой чашки кофе/чая, меня сразу же тянет выпить вторую. Дело, вероятно, в том, что я стремлюсь получить двойную дозу энергии. Делая паузу между двумя чашками кофе/чая, я растягиваю во времени полученный положительный эффект, что повышает мою продуктивность.

Большинство людей предпочитают замечать в кофеине только плюсы. Он помогает сосредоточиться, придает энергии и позволяет чувствовать себя великолепно. Но кофеин оказывает и негативное краткосрочное влияние на вашу продуктивность. Оно выражается в форме чрезмерной стимуляции (кофеинового «мандража») и так называемых «кризисов» (то есть следующих за всплеском энергии упадка сил, мотивации и концентрации).

Понимая всю многогранность влияния кофеина на продуктивность и предпринимая необходимые меры для снижения нежелательных последствий, вы сможете повысить уровень своей концентрации, мотивации и энергичности на весь день.

Автор перевода — Давиденко Вячеслав, основатель компании MBA Consult

5 опасных побочных эффектов употребления кофе

Многие американцы заявляют, что не могут функционировать без утренней чашки кофе — и мы понимаем, что напиток с кофеином дает нам возможность взбодриться и пойти по утрам.

И хотя кофе обеспечивает множество преимуществ для здоровья, таких как уменьшение хронических воспалений в организме, есть несколько потенциальных побочных эффектов, о которых вам следует знать. Ниже вы увидите пять таких симптомов, о которых следует помнить после чашки (или двух… или трех) кофе, особенно если вы пьете напиток впервые.(А потом не пропустите «7 самых здоровых продуктов, которые можно есть прямо сейчас!»)

Выпив кофе, вы можете испытать…

Shutterstock

Согласно Гарвардской медицинской школе, кофеин обычно не вызывает повышения артериального давления в течение продолжительных периодов времени. Медицинские исследования не совсем ясны, поскольку некоторые исследования подтверждают связь между кофе и гипертонией (высоким кровяным давлением), а другие — нет.

Например, в двухлетнем исследовании, в котором участвовало более 45 500 мужчин в возрасте от 40 до 75 лет, ученые из Гарварда не обнаружили связи между сердечно-сосудистыми заболеваниями и инсультом (предиктором которых является высокое кровяное давление) — даже у тех, кто много пьет кофе.Однако исследование 2015 года показывает, что у тех, кто не пьет кофе регулярно, может наблюдаться кратковременное повышение систолического артериального давления после употребления эспрессо.

Итог: Исследование неубедительно и во многом зависит от того, как часто вы пьете кофе, а также от вашего уровня артериального давления перед его употреблением. При этом, прежде чем идти к врачу на осмотр, вы можете не пить кофе Venti из Starbucks или чашку эспрессо, так как это может временно вызвать скачок артериального давления.

Не пропустите две лучшие диеты для здоровья сердца, по мнению врачей.

iStock

Возможно, вы пьете слишком много кофе, и это может быть причиной головной боли. В исследовании, опубликованном в журнале American Journal of Medicine , почти 100 человек с мигренью попросили записать, как часто они употребляли напитки с кофеином (включая кофе, чай, газированные напитки и энергетические напитки).

Главный вывод? Шансы заболеть мигренью увеличивались у тех, кто пил по крайней мере три напитка с кофеином каждый день, но не у тех, кто пил одну-две порции в день.«Конечно, многое остается неясным в отношении потребления кофеина и мигреней», — говорит Роберт Х. Шмерлинг, доктор медицины в статье для Гарвардской медицинской школы. (Связано: Что происходит с вашим телом, когда вы пьете кофе.)

Shutterstock

Kelli McGrane RD, за приложение для подсчета калорий Lose It! рассказал ETNT в другой статье о побочных эффектах употребления слишком большого количества кофе, что «кофеин ускоряет работу центральной нервной системы».

«В результате употребление более умеренного количества кофе — около трех чашек для людей, не чувствительных к кофеину, — может вызвать дрожь.Вы даже можете заметить тошноту или почувствовать, что ваше сердце бешено колотится «, — добавила она.

В статье для Health, Susan Bowling, PsyD, психолог из Центра здоровья женщин в Вустерском отделении клиники Кливленда сказала: «В целом кофеин часто является плохой новостью для людей с тревогой.

«Естественные эффекты кофеина стимулируют множество ощущений, таких как учащенное сердцебиение, нагревание тела, учащение дыхания — все, что имитирует тревогу», — сказала она.В конце концов, вашему разуму сложно понять, что то, что вы чувствуете после кофе, на самом деле не является тревогой.

Если у вас уже есть беспокойство, возможно, будет лучше избегать употребления напитка в больших количествах или, возможно, даже полностью.

Shutterstock

Если вы изо всех сил пытаетесь получить качественный сон на всю ночь, виновато время, когда вы пьете кофе или латте. Исследование 2013 года, опубликованное в журнале Journal of Clinical Sleep Medicine , показало, что употребление кофеина за шесть часов до сна может сократить количество времени, которое вы проводите во сне в эту ночь, на целых один час.

И для получения удивительной информации обязательно прочтите «Почему вы должны пить кофе перед сном (да, действительно)».

Shutterstock

Исследования показали, что употребление чрезмерного количества кофе предотвращает зачатие и, что еще хуже, увеличивает вероятность выкидыша.

Гил Вайс, доктор медицины, акушер-гинеколог, партнер Ассоциации женского здоровья, рассказала ETNT в другой статье: «Не было выяснено, почему чрезмерное потребление кофеина снижает фертильность.«

Однако на всякий случай врач предлагает ограничить ежедневное потребление напитка, если вы пытаетесь забеременеть.

«Большинство экспертов сходятся во мнении, что употребление менее 200 миллиграммов кофеина не должно влиять на фертильность», — говорит Вайс. Это соответствует примерно двум чашкам кофе по 8 унций.

А теперь, чтобы узнать больше об утреннем напитке, обязательно прочтите «10 кофейных приемов для похудания», по мнению зарегистрированных диетологов.

Кофе, кофеин, настроение и эмоции

Распечатать эту страницу

Кофе, кофеин, настроение и эмоции — обзор

Термины «настроение» и «эмоция» часто используются как синонимы в разговорной речи.Однако с научной точки зрения настроение и эмоции имеют разные определения. Настроение — это относительно продолжительное аффективное состояние ⁵¹; в то время как эмоция имеет меньшую продолжительность. Было высказано предположение, что эмоции могут быть определены эпизодами синхронизированных изменений с такими компонентами, как телесные реакции (например, покраснение) и моторные выражения ⁵².

В Европе психическое здоровье и психические расстройства (включая депрессию и тревожность) представляют собой серьезную проблему для общественного здравоохранения ⁵³.Ежегодно 1 из 15 человек страдает большой депрессией в Европе, а если включить тревогу и все формы депрессии, то страдают почти 4 из 15 человек. ⁵⁴.

Исследования показывают, что диета и упражнения могут влиять на развитие и физиологию нейронов, а также защищать мозг от неврологических заболеваний или травм. ⁵⁵. Следует отметить, что кофе, какао и чай активно исследуются, поскольку они содержат полифенольные соединения, которые могут оказывать благотворное влияние на психическое здоровье, включая поведение, настроение, депрессию и когнитивные способности. ⁵⁶.

Кофеин и настроение

Обзор A. Nehlig предполагает, что повторный прием 75 мг кофеина (эквивалент одной чашки кофе) каждые 4 часа может привести к устойчивому улучшению настроения в течение дня: однако высокие дозы могут быть связаны с увеличением при напряженном возбуждении, включая тревогу, нервозность и нервозность (т. е. ощущение шаткости или беспокойства) ²⁶. Дозозависимое улучшение субъективных показателей спокойствия и интереса было обнаружено после употребления кофеина, что позволяет предположить, что улучшение настроения может зависеть от исходного уровня возбуждения ²⁶.Субъекты с высокой утомляемостью могут с большей вероятностью испытывать более серьезные субъективные изменения настроения, чем субъекты без или умеренной усталости ²⁶.

В исследованиях изучалось влияние других приемов кофеина: в одном из таких исследований однократная доза кофеина 60 мг вызвала явное усиление устойчивого внимания и бдительности, удовлетворенности и настроения. ²⁷. Дальнейшее исследование пришло к выводу, что потребление 100 мг кофеина значительно снизило летаргию / утомляемость и повысило бодрость. ²⁸.Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) пришло к выводу, что установлена причинно-следственная связь между повышенной бдительностью и вниманием и 75 мг кофеина (примерно столько же, сколько в обычной чашке кофе) ¹.

Пожилые люди более чувствительны к влиянию кофеина на улучшение настроения, чем молодые люди ²⁹. На настроение также влияет время употребления, наиболее заметные эффекты проявляются поздним утром. ²⁹.Фактически, одно исследование показало, что кофеин потенциально может использоваться в качестве пищевой добавки для пожилых людей, улучшая настроение и улучшая когнитивные способности при выполнении повседневных жизненных задач. ⁵⁷. Однако необходимы дальнейшие исследования, прежде чем можно будет сделать какие-либо твердые выводы.

Исследования также показывают, что кофеин, как правило, более благотворно влияет на настроение обычных потребителей (по сравнению с непотребителями), но при употреблении непотребителями производительность улучшается. ⁵⁸.Также кажется, что настроение регулируется не только самим кофеином, но и ожиданием употребления кофеина, который улучшает настроение вместе с вниманием. ¹⁰.

Считалось, что действие кофеина на стимулирование самооценки бдительности и настроения не сохраняется в течение продолжительных периодов времени, при этом эффект достигает пика в течение первых 4 часов после приема. Исследования офисных работников показывают, что употребление кофеина с орнитином (аминокислота, участвующая в метаболизме белка, содержащаяся в таких продуктах, как молочные продукты и мясо, и которая может синтезироваться в организме) утром положительно повлияла на самооценку настроения. (особенно уменьшение «чувства усталости» и увеличение «готовности к работе» и «бодрости») ближе к вечеру, что позволяет предположить, что орнитин усиливает физиологическое действие кофеина. ⁵⁹.

Ссылки на графику:

Повышает бдительность ¹.

Может улучшить рабочую память ²⁶.

Настроение ^61,62,63.

Депрессия ³⁰.

Разные эффекты у разных людей ^37,74-76.

Обширные исследования потребления кофеина были связаны с рядом обратимых физиологических эффектов как при более низких, так и при высоких уровнях потребления, что позволяет предположить, что потребление кофеина не оказывает значительного или длительного воздействия на физиологическое здоровье ⁶⁰.

Кофеин, углеводы и настроение

Совместное потребление питательных веществ и биологически активных соединений представляет интерес для исследователей, поскольку позволяет лучше понять влияние еды и напитков на организм. Особый интерес представляет сочетание кофеина и углеводов ^61,62.

В одном исследовании, которое вводили с обычными напитками с соответствующими контрольными группами плацебо, изучалось влияние кофе и глюкозы на настроение и работоспособность как по отдельности, так и вместе, и было сделано заключение, что ни глюкоза, ни кофеин не оказали значительного влияния на когнитивные функции.Это было удивительно в случае кофеина, поскольку многочисленные исследования показывают, что он улучшает когнитивные функции (как упоминалось в предыдущем подразделе «Кофеин и психическая активность»). Авторы признали, что значимые смешивающие факторы могли повлиять на результаты, и что кофеин действительно привел к увеличению воспринимаемой сохраненной умственной энергии в условиях тестирования, хотя дальнейшая работа по рассмотрению того, приведут ли эти изменения настроения к повышению мотивации во время выполнения сложной задачи, будет Желательно ⁶¹.

Дальнейшие исследования, сочетающие умеренную дозу кофеина (200 мг) с низким потреблением углеводов (50 г белого хлеба), положительно повлияли на настроение и когнитивные способности, тогда как потребление только углеводов не повлияло. В этом исследовании ключевым элементом, ведущим к улучшению настроения и умственной работоспособности, было присутствие кофеина.

Небольшое пилотное исследование показало, что кофе с кофеином оказывает более сильное положительное влияние на высокое настроение и процессы внимания, чем кофе без кофеина.Интересно, что авторы обнаружили, что кофе без кофеина также может улучшить настроение и работоспособность. Это говорит о том, что другие вещества, помимо кофеина, такие как хлорогеновые кислоты, также могут влиять на настроение и работоспособность. ⁶³. Однако этот эффект необходимо подтвердить на более крупной группе людей.

Кофеин и его влияние на депрессию

Исследования показывают, что кофеин может помочь облегчить симптомы депрессии или помочь защитить от депрессии. Мета-анализ 2016 года, в котором участвовали в общей сложности 346 913 человек и 8 146 случаев депрессии, показал, что потребление кофе может иметь защитный эффект.Анализ доза-реакция предполагает J-образную кривую с эффектом, сообщаемым для примерно 300 мг кофеина (примерно 4 чашки кофе) в день ³⁰.

Ряд конкретных исследований изучали зависимость потребления кофеина от риска депрессии:

Исследование с участием 50 739 женщин (средний возраст 63 года), являющееся частью исследования здоровья медсестер, показало, что женщины, которые потребляли 2-3 или как минимум 4 чашки кофе с кофеином в день, были соответственно на 15% или 20% меньше. вероятность развития депрессии по сравнению с теми, кто пил не более одной чашки кофе с кофеином в неделю.Употребление кофе без кофеина не повлияло на риск депрессии. Это обсервационное исследование предполагает возможность защитного действия кофеина в отношении риска депрессии ³¹.

Когортное исследование финских мужчин показало снижение риска депрессии на 77% у тех, кто много пьёт кофе (те, кто потреблял более 813 мг кофеина в день). Этот эффект был ограничен кофе и не был обнаружен ни с чаем, ни с кофеином. ³².

Японское перекрестное исследование изучило влияние употребления зеленого чая и кофе на симптомы депрессии, предполагая, что и зеленый чай (более 4 чашек в день), и кофе (более 2 чашек в день) могут обеспечить защиту от депрессии. ³³.

Поперечное исследование с участием 10 177 корейцев в возрасте от 20 до 97 лет, участвовавших в пятом корейском национальном обследовании здоровья и питания, показало, что потребление кофе может иметь небольшой защитный эффект от риска депрессии ³⁴.

Исследование депрессивных симптомов у участников, которые принимали кофе с кофеином (150 мг кофеина) или кофе без кофеина (9 мг кофеина), показали, что кофе с кофеином усиливает совместное игровое поведение и общение с грустью, предполагая, что кофе с кофеином может улучшить социальную поддержку и облегчить депрессивные состояния. симптомы ⁶⁴ _.

Наконец, потребление кофе и кофеина может быть одобрено некоторыми конкретными группами пациентов, включая пациентов с биполярным расстройством, которые, как сообщалось, потребляли больше социальных наркотиков, таких как табак и кофе, чем население в целом ⁶⁵, и пациенты с шизофренией ⁶⁶. Была выдвинута гипотеза, что пациенты курят и пьют кофе, чтобы уменьшить побочные эффекты лекарств, такие как ангедония (неспособность испытывать удовольствие), или улучшить когнитивные симптомы, связанные с лечением.

Кофеин и эмоции

Кофеин надежно увеличивает возбуждение ¹, но в настоящее время неясно, влияет ли он и как на другие измерения эмоций, такие как положительные или отрицательные чувства.

Одно исследование оценивало эмоциональные реакции на кофейные напитки, чтобы развить словарный запас, чтобы описать чувства, возникающие во время употребления кофе. Результаты показали, что любители кофе стремились получить различные эмоциональные переживания от своего напитка: некоторые предпочитали кофе, чтобы вызывать положительные эмоции с низкой энергией, некоторые любили возбуждение от положительных эмоций с высокой энергией, в то время как другие желали ощущения сфокусированного психического состояния ⁶⁷ .

Исследования показали, что кофеин может усиливать эмоциональные реакции непривычных потребителей кофеина на негативные ситуации, но не то, как они решают регулировать такие реакции. ⁶⁸. Дальнейшие исследования рассматривали влияние потребления кофеина в ситуациях, когда эмоции уже были стимулированы просмотром негативных видеоклипов, и пришли к выводу, что потребление кофеина может привести к увеличению самооценок напряжения, беспокойства и гнева. Этот эффект изменился, когда кофе был употреблен с теанином (содержится в чае), что уменьшило этот эффект кофеина ⁶⁹.

Дофамин

Дофамин — нейромедиатор, который помогает контролировать центры вознаграждения и удовольствия мозга. Это также помогает регулировать эмоциональные реакции.

Исследования показали, что дофамин может опосредовать некоторые поведенческие эффекты кофеина. После чашки кофе кофеин всасывается в кровоток и транспортируется по телу в мозг. В головном мозге аденозин действует как депрессант центральной нервной системы и вызывает чувство усталости.Из-за своей схожей структуры кофеин может связываться с аденозиновыми рецепторами, действуя как самозванец и блокируя действия аденозина, вызывая чувство настороженности. ⁷⁰. Чтобы узнать больше, посмотрите это видео о кофе и его влиянии на мозг.

Исследования показывают, что потребление кофеина может быть связано с увеличением доступности дофаминовых рецепторов в головном мозге, предполагая, что кофеин может усиливать возбуждение частично за счет активации дофаминовых рецепторов. ⁷¹.

Эта информация предназначена для профессиональных медицинских работников.
Пожалуйста, обратите внимание на окружающую среду перед печатью.

20+ вредных эффектов кофеина

О вредных эффектах кофеина иногда труднее найти информацию, чем обо всех положительных результатах, о которых сообщалось.

Вот несколько исследований, которые пришли к выводу, что кофеин может быть потенциально опасным для здоровья.

Исследования, показывающие вредное воздействие кофеина

Более 4 чашек кофе связаны с преждевременной смертью. Партнерское исследование Mayo Clinic показало, что мужчины, выпившие более четырех чашек кофе по 8 жидких унций, имели на 21% -ное увеличение смертности от всех причин. Однако те, кто сообщил, что потребляли чрезмерное количество кофеина, также часто курили и имели плохую физическую форму. Доктор Нэнси Снайдерман из NBC сказала, что есть несколько расхождений с исследованием, но подчеркивает, что умеренность по-прежнему является ключевым моментом. См. Ее интервью здесь. Другое исследование показало, что те, кто употребляет более 6 порций кофе в день, имеют больший риск развития сердечных заболеваний.Другое исследование пришло к выводу, что те, кто потребляет более 6 чашек кофе в день, склонны к ухудшению здоровья и, возможно, к более ранней смерти и низкому качеству жизни из-за этих заболеваний. Вот краткое изложение исследования.

Потребление кофеина может повысить кровяное давление. Особенно для тех, кто уже страдает гипертонией и обычно не употребляет кофеин . Людям с гипертонией давали 250 мг кофеина (около 2 порций кофе), и данные показали, что их кровяное давление повышалось примерно на 2-3 часа после приема кофеина.Src. Второе исследование, проведенное The Mayo Clinic, показало аналогичные результаты при дозе 160 мг. У всех участников наблюдалось заметное повышение артериального давления, наиболее выраженное у тех, кто обычно не употреблял кофеин. Src.

Повышенный риск сердечных приступов среди молодых людей . Исследование, проведенное доктором Лучио Мосом, показало, что молодые люди, у которых была диагностирована легкая гипертензия, имели в 4 раза больший риск сердечного приступа, если они потребляли количество кофеина, эквивалентное 4 чашкам кофе.Более умеренное потребление показало в 3 раза больший риск. Src.

Кофеин связан с приступами подагры . Это исследование показало, что люди, злоупотребляющие напитками с кофеином, увеличивают риск обострения подагры. Src.

Кисты ткани груди у женщин . Одно исследование показало, что «у женщин, которые потребляли 31–250 мг кофеина в день, вероятность развития фиброзно-кистозной болезни груди увеличивалась в 1,5 раза, а у женщин, которые употребляли более 500 мг кофеина в день, вероятность развития заболевания увеличивалась в 2,3 раза». кисты.Src.

Кофеин может вызвать недержание мочи . Исследование Университета Алабамы показало, что у женщин, потребляющих много кофеина, вероятность развития недержания мочи на 70% выше. Src.

Кофеин может вызвать бессонницу . Кофеин в организме человека перед сном может имитировать симптомы бессонницы. Src.

Кофеин может вызвать расстройство желудка . Люди, употребляющие напитки с кофеином, часто жалуются на расстройство желудка или несварение желудка. В основном это происходит, когда напитки употребляются натощак.Src.

Кофеин может вызывать головную боль . Хотя случайные дозы кофеина могут облегчить симптомы головной боли, чрезмерное употребление кофеина может вызвать головные боли и привести к мигрени. Src.

Кофеин может снизить фертильность у женщин . Исследование, проведенное Медицинской школой Университета Невады, показало, что кофеин может снизить шансы женщины забеременеть примерно на 27%. Src.

Кофеин и риск выкидыша : В недавнем исследовании мужчины и женщины, которые употребляли по крайней мере два напитка с кофеином в день в течение недель до зачатия, немного увеличивали риск выкидыша.Src.

Кофеин может быть вреден для диабетиков 2 типа . Исследование, проведенное Американской диабетической ассоциацией, показало, что кофеин нарушает метаболизм глюкозы у людей с диабетом 2 типа. Src.

Передозировка кофеином . Хотя передозировка случается редко, она может привести к множеству неблагоприятных симптомов, включая смерть, особенно у людей с сопутствующими заболеваниями. Некоторые имеют более низкую толерантность к кофеину, чем другие. Src.

Аллергия на кофеин .У некоторых людей наблюдается повышенная чувствительность к молекуле кофеина, которая вызывает аллергические реакции в организме, такие как крапивница и боль. Хотя это не настоящая аллергия, многие сообщают об очень негативных симптомах после употребления даже самых маленьких количеств. Src.

Кофеин вызывает более сильные сердечные сокращения . Недавнее исследование показало, что сразу после употребления энергетического напитка сердце сокращается сильнее. Неясно, имеет ли это какие-либо долгосрочные последствия для здоровья, за исключением случаев с известными заболеваниями.Src.

Ухудшение симптомов менопаузы . Недавнее исследование, опубликованное в The Journal of the North American Menopause Society, показало, что у женщин в менопаузе, потреблявших кофеин, наблюдались более выраженные вазомоторные симптомы. Src.

Потребление кофеина может вызвать повышенное беспокойство, депрессию и потребность в лекарствах от беспокойства . Src и Src. См. Также нашу статью о том, почему кофеин вызывает беспокойство и панические атаки.

Кофеин увеличивает количество сладких напитков, потребляемых людьми , что способствует ожирению и диабету.Src.

Кофеин подавляет выработку коллагена в коже . Этот эффект зависит от дозы, но об этом следует знать, действительно заядлым потребителям кофеина. Изучение.

Кофеин препятствует окостенению и может также привести к большему риску переломов костей . Это зависит от дозы, но тем, кто любит кофеин, следует это учитывать. Исследование 1 (pdf) Исследование 2.

Кофеин не помогает при длительном недосыпании: Это может привести к ложному чувству безопасности у тех, кто недосыпал несколько дней подряд и решил сесть за руль или заняться другой необходимой задачей, думая что, пока у них есть кофеин, они смогут работать.Исследователи из Американской академии медицины сна пришли к такому выводу после изучения воздействия кофеина на испытуемых, лишенных сна. Вот подробное исследование.

Кофеин может ухудшить восстановление слуха: Было показано, что для морских свинок, подвергшихся чрезмерному воздействию шума, кофеин замедляет скорость, с которой морские свинки восстанавливаются после потери слуха, вызванной шумом. Вот результаты недавнего исследования, посвященного этой проблеме. Считается, что существует связь с людьми, но потребуются дополнительные исследования.

Кофеин увеличивает внутриглазное давление в сочетании с физическими упражнениями: В этом исследовании одной группе давали кофеин, а другой — плацебо. Затем обе группы выполняли упражнения низкой интенсивности. У тех, кто употреблял кофеин, внутриглазное давление было выше, чем у тех, кто не употреблял кофеин. Хотя для большинства людей это не проблема, тем, кто страдает такими заболеваниями глаз, как глаукома, и другими заболеваниями глаз, связанными с давлением, следует помнить о потреблении кофеина, а затем о тренировках.Полное исследование здесь.

Кофеин уменьшает количество серого вещества в мозгу: В небольшом исследовании исследователи обнаружили, что кофеин уменьшает объем серого вещества в мозге тех, кто потребляет кофеин. Неясно, вызывает ли это какое-либо нарушение. Вот исследование.

Когда кофеин не регулируется, он может быстро стать неконтролируемой проблемой.

Если вы заметили какие-либо явные признаки описанных выше рисков, пора начать сокращать их. В противном случае это лишь вопрос времени.

Нужна помощь в сокращении употребления кофеина (или полностью отказаться от него)?

Загрузите нашу бесплатную электронную книгу «Пробудитесь» — она поможет вам понять, что кофеин делает (или не делает) для вас.

Подумайте о том, чтобы попробовать добавку с кофеином для отлучения (то, что мы помогли вывести на рынок). Это помогает избежать болезненных симптомов отмены, возникающих при отказе от кофеина.

Другие претензии к кофеину

Возможно, вы слышали или читали о других негативных последствиях для здоровья от употребления кофеина, но на данный момент нет достаточных доказательств, чтобы полностью подтвердить их как законные опасения для здоровья.

Некоторые из этих негативов включают:

Усталость надпочечников

Нерегулярное сердцебиение

Галлюцинации

Ускоряет потерю костной массы. Src.

Тремор

Кофеин — это наркотик, который может влиять на людей по-разному, как и любое другое вещество. Важно, чтобы потребители понимали, как кофеин взаимодействует с их телом, в зависимости от их личного состояния здоровья. Для некоторых потребителей замена утреннего кофе на имбирь или другой натуральный напиток может быть лучшей альтернативой.Sprint Kitchen дает несколько хороших рекомендаций.

Промышленность по производству продуктов питания и напитков тратит миллионы, если не миллиарды долларов во всем мире на финансирование исследований и продвижение продуктов с кофеином как безопасных или даже здоровых.

К счастью, кофеин — одно из наиболее изученных веществ на планете, и существуют некоторые объективные данные, из которых можно почерпнуть достоверную информацию.

Хотя большая часть опубликованных исследований действительно указывает на безопасность и даже потенциальные преимущества кофеина (в умеренных количествах), существует несколько исследований, которые подчеркивают потенциально вредные эффекты кофеина.

Риск пострадать от любого из вредных эффектов кофеина уменьшается, если знать, сколько человек потребляет ежедневно.

Также важно знать о любых ранее существовавших заболеваниях, которые могут способствовать негативным эффектам кофеина.

Связанные

Написано Тедом Каллмайером, последнее обновление — 19 марта 2021 г.

Кофе и разум — Кофе и здоровье

Распечатать эту страницу

Многие исследования изучали, как кофе влияет на мозг и его функции.Потенциальные эффекты в основном связаны с кофеином, одним из основных компонентов кофе. Выводы исследований как кофеина, так и кофе представлены ниже, а более подробная информация доступна в Исследовательском центре веб-сайта Coffee & Health.

Кофе и умственные способности
Кофеин, содержащийся в кофе, действует как мягкий стимулятор центральной нервной системы. Исследования показали, что в зависимости от уровня потребления кофеин может помочь улучшить умственную работоспособность, особенно бдительность, внимание и концентрацию.

Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) пришло к выводу, что установлена причинно-следственная связь между повышенной бдительностью и вниманием и 75 мг кофеина (количество в обычной чашке кофе). ¹.

Кофеин может улучшить бодрствование, например, в ситуациях пониженной активности или недостатка сна; вождение в ночное время ^2,3, работа в ночное время ⁴, простуда ⁵ и во время послеобеденного провала ⁶.

В выборке людей моложе 40 лет исследование показало, что кофеин или кофе могут быть эффективными для улучшения работоспособности у людей, страдающих нарушением сна или сменой часовых поясов. ⁷.

Некоторые исследования показали, что кофеин может улучшить работу памяти, особенно при выполнении утомительных и повторяющихся задач. Однако более высокое потребление может снизить работоспособность, возможно, из-за чрезмерной стимуляции. ⁸.

Для получения дополнительной информации о кофе и умственных способностях щелкните здесь.

Кофе и сон
Стимулирующие эффекты кофеина могут влиять на режим сна, и данные свидетельствуют о том, что существует связь между ежедневным потреблением кофеина, качеством сна и дневной сонливостью. ⁹. Однако чувствительность варьируется у разных людей, и адаптация к потреблению кофеина в течение дня может улучшить режим сна. прием в конце дня может помочь улучшить сон.

Эффекты кофеина, как правило, менее выражены у тех, кто регулярно пьет кофе с кофеином, чем у тех, кто употребляет кофе нечасто или не употребляет кофе.В дополнение к этому возраст ^10,11 и генетика ^12,13,14 также могут иметь значение.

Исследования показали, что отказ от кофе с кофеином в течение всего дня может помочь улучшить качество сна. ¹⁵.

Снижение потребления кофеина в конце дня может помочь улучшить сон.

Для получения дополнительной информации о кофе и сне щелкните здесь.

Кофеин и зависимость
Научные данные показывают, что кофеин не вызывает зависимости, что также подтверждено ВОЗ.Однако резкое прекращение употребления кофеина может привести к симптомам отмены у некоторых постоянных потребителей кофеина, но они, как правило, не являются серьезными и непродолжительными.

Для многих людей регулярное употребление кофе может стать привычкой, но привычка — это не то же самое, что зависимость. Всемирная организация здравоохранения заявила, что нет никаких доказательств того, что употребление кофеина имеет сравнимые физические и социальные последствия с зависимостью. ¹⁶.

Технология картирования мозга показывает, что кофеин не связан с цепью зависимости мозга ¹⁷.

В соответствии с предыдущими исследованиями внезапного прекращения употребления кофеина Американская психиатрическая ассоциация недавно определила отмену кофеина как синдром, возникающий в результате резкого прекращения или снижения уровня кофеина после длительного ежедневного употребления. ¹⁸.

Симптомов отмены кофеина (головная боль, снижение бдительности и сонливость) можно полностью избежать, если постепенно снижать потребление кофеина. ¹⁹.

Чтобы получить дополнительную информацию о кофе и зависимости, щелкните здесь.

Кофе и нейродегенеративные расстройства
Недавние исследования показывают, что привычное потребление кофе может помочь поддерживать когнитивные функции у пожилых людей, особенно у женщин. Исследования также изучали влияние кофе на нейродегенеративные расстройства, такие как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.

Регулярное употребление кофе на протяжении всей жизни может замедлить возрастное снижение когнитивных функций, особенно у женщин, и этот защитный эффект усиливается с возрастом ^20,21,22,23.

Большинство исследований на людях показывают, что регулярное употребление кофе в течение всей жизни снижает риск развития болезни Альцгеймера. Один метаанализ показал, что потребление кофе было связано со снижением риска болезни Альцгеймера на 17-20%. ²⁰.

Исследования показывают, что у тех, кто регулярно пьет кофе, риск развития болезни Паркинсона ниже, чем у тех, кто не пьет кофе. ^24,25. Риск уменьшается с увеличением потребления кофеина ²⁶.

Составные части кофе, ответственные за эти эффекты на неврологическую функцию, все еще исследуются.Кофеин может играть роль, но другие нейропротективные, антиоксидантные или противовоспалительные компоненты кофе также являются кандидатами. Однако в отношении болезни Паркинсона исследования показывают, что потенциальный профилактический эффект может быть связан с кофеином ^27,28.

Для получения дополнительной информации о кофе и нейродегенеративных заболеваниях щелкните здесь.

Эта информация предназначена для профессиональных медицинских работников.
Пожалуйста, обратите внимание на окружающую среду перед печатью.

Влияние кофе на функцию дистального отдела толстой кишки.

Кишка. 1990 Apr; 31 (4): 450–453.

Отделение физиологии желудочно-кишечного тракта и питания человека, Королевская больница Халламшир, Шеффилд.

Эта статья цитируется в других статьях в PMC.

Abstract

Девяносто девять здоровых молодых добровольцев (58 мужчин, 34 женщины, в возрасте 17-27 лет) ответили на вопросник, касающийся их привычки к кишечнику, с особым упором на влияние напитков.Двадцать девять процентов (63% женщин) заявили, что кофе вызывает желание испражняться. Затем ректосигмоидные двигательные реакции на черный несладкий кофе были исследованы с помощью многопортовой манометрии у 14 здоровых субъектов (12 мужчин, две женщины, восемь из которых заявили, что кофе вызывал желание испражняться (респонденты). Результаты показали увеличение индекса моторики в пределах четырех минут после приема обычного кофе и кофе без кофеина (p менее 0,05) у восьми респондентов, но не у шести не ответивших.Увеличение ректосигмоидной моторики, вызванное кофе, длилось не менее 30 минут. Ни у одного из испытуемых после употребления горячей воды не наблюдалось повышения индекса моторики. Эти результаты показывают, что употребление кофе может стимулировать двигательную реакцию дистального отдела толстой кишки у некоторых нормальных людей.

Полный текст

Полный текст доступен в виде отсканированной копии оригинальной печатной версии. Получите копию для печати (файл PDF) полной статьи (530K) или щелкните изображение страницы ниже, чтобы просмотреть страницу за страницей.Ссылки на PubMed также доступны для Избранные ссылки .

Избранные ссылки

Эти ссылки находятся в PubMed. Это может быть не полный список ссылок из этой статьи.

Dennish GW, Castell DO. Кофеин и нижний сфинктер пищевода. Am J Dig Dis. 1972 ноябрь; 17 (11): 993–996. [PubMed] [Google Scholar]

Дебас Х.Т., Коэн М.М., Голубицкий И.Б., Харрисон Р.С. Стимулированная кофеином секреция кислоты и пепсина: дозозависимые исследования.Сканд Дж Гастроэнтерол. 1971. 6 (5): 453–457. [PubMed] [Google Scholar]

Wald A, Back C., Bayless TM. Влияние кофеина на тонкий кишечник человека. Гастроэнтерология. 1976 ноябрь; 71 (5): 738–742. [PubMed] [Google Scholar]

Читать NW. Синдром раздраженного кишечника (СРК) — определение и патофизиология. Scand J Gastroenterol Suppl. 1987; 130: 7–13. [PubMed] [Google Scholar]

Acquaviva F, DeFrancesco A, Andriulli A, Piantino P, Arrigoni A, Massarenti P, Balzola F. Влияние обычного кофе и кофе без кофеина на уровень гастрина в сыворотке крови.J Clin Gastroenterol. 1986 Апрель; 8 (2): 150–153. [PubMed] [Google Scholar]

Снейп В.Дж., младший, Матараццо С.А., Коэн С. Влияние приема пищи и гормонов желудочно-кишечного тракта на миоэлектрическую и двигательную активность толстой кишки человека. Гастроэнтерология. 1978 сентябрь; 75 (3): 373–378. [PubMed] [Google Scholar]

Ренни А., Снейп В. Дж., Младший, Сан Е. А., Лондон Р., Коэн С. Роль холецистокинина в гастроколонической реакции на жирную пищу. Гастроэнтерология. Июль 1983 г., 85 (1): 17–21. [PubMed] [Google Scholar]

Бублик Дж. Х., Куинн М. Дж., Клементс Дж. А., Херингтон А. С., Винн К. Н., Фундер Дж. У.Кофе обладает мощным связывающим действием с опиатными рецепторами. Природа. 20 января 1983 г.; 301 (5897): 246–248. [PubMed] [Google Scholar]

Bueno L, Fioramonti J, Hondé C, Fargeas MJ, Primi MP. Центральный и периферический контроль моторики желудочно-кишечного тракта и толстой кишки эндогенными опиатами у собак в сознании. Гастроэнтерология. 1985 февраль; 88 (2): 549–556. [PubMed] [Google Scholar]

Sun EA, Snape WJ, Jr, Cohen S, Renny A. Роль опиатных рецепторов и холинергических нейронов в гастроколонической реакции.Гастроэнтерология. 1982 апр; 82 (4): 689–693. [PubMed] [Google Scholar]

Статьи из Gut любезно предоставлены Издательской группой BMJ

Эффекты, риски и способы получения помощи

Кофеин в настоящее время является наиболее распространенным наркотиком в мире. Он присутствует во многих продуктах и напитках, поэтому легко забыть, что это лекарство. Он даже входит в состав напитков и продуктов питания, предназначенных для детей. Хотя кофеин имеет некоторые преимущества для здоровья, он оказывает значительное негативное воздействие на тело и мозг.

В отличие от многих других психоактивных веществ, кофеин разрешен к употреблению и является одним из наиболее широко используемых веществ в мире.

Также известен как: Поскольку кофеин разрешен, сленговые термины обычно не используются при его упоминании. Сленговые термины для кофе и чая, двух наиболее распространенных напитков с натуральным кофеином, включают «Джо» и «чашка чая».

Класс препарата: Кофеин классифицируется как стимулятор. Повышает активность центральной нервной системы.

Общие побочные эффекты: Кофеин может повысить уровень энергии и бдительность, но побочные эффекты могут включать раздражительность, дрожь, беспокойство, учащенное сердцебиение и бессонницу.

Как распознать кофеин

Кофеин — это алкалоид, который содержится в самых разных растениях, включая кофейные зерна, чайные листья и какао-бобы. Он содержится как в природе, так и в качестве добавки во многих продуктах питания и напитках, включая кофе, чай, шоколад и безалкогольные напитки. Сам по себе кофеин не имеет вкуса и питательной ценности.

Обратите внимание, что, хотя правила Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) предусматривают, что продукты, содержащие добавленный кофеин, должны быть маркированы, маркировка не требуется для продуктов питания и напитков, которые естественным образом содержат стимулятор. Поскольку во многих продуктах не указано, сколько в них содержится кофеина, может быть сложно определить, сколько кофеина вы потребляете.

Что делает кофеин?

Поскольку кофеин действует как стимулятор центральной нервной системы (ЦНС), люди обычно принимают его, чтобы чувствовать себя бодрее и бодрее.Кофеин может улучшить настроение и помочь людям чувствовать себя более продуктивными. Считается, что он блокирует рецепторы нейромедиатора аденозина, повышая возбудимость мозга.

Что говорят эксперты

Исследования показали, что кофеин может оказывать как положительное, так и отрицательное влияние на здоровье.

Может улучшить умственную работоспособность — до . В исследовании, опубликованном в 2012 году, было показано, что кофеин улучшает производительность при выполнении ряда различных задач, включая бдительность, время отклика, обработку информации и некоторые, но не все, задачи корректуры.

Но это не путь к повышению вашей производительности. Если сравнивать людей, чье ежедневное потребление кофеина низкое (до 100 мг кофеина в день), и тех, кто регулярно потребляет много кофеина (более 300 мг кофеина в день), улучшения довольно незначительны и не достигают этого. поправляйтесь, употребляя больше кофеина.

В то время как люди, которые употребляют много кофеина каждый день с по , демонстрируют улучшенную работоспособность с большим количеством кофеина, возможно, они просто противодействуют эффектам зависимости от кофеина, поэтому, принимая больше кофеина, они приближаются к тому, что было бы их работоспособностью. если бы они вообще не были зависимы от кофеина.

Кофеин может улучшить время реакции, но ожидания также могут сыграть роль . Согласно обзору, опубликованному в 2010 году, кофеин улучшает бдительность и время реакции. В другом исследовании, опубликованном в 2009 году, изучались тонкости того, как это работает, и было обнаружено, что, по крайней мере, иногда, это эффект ожидания.

Эффект ожидания играет важную роль в влиянии наркотиков на восприятие и поведение людей. Ожидания людей относительно того, как кофеин повлияет на их работоспособность — в частности, если они думают, что повлияет на их работоспособность — , похоже, лежит в основе некоторых из этих улучшений.

Другими словами, если люди думают, что употребление кофеина ухудшит их работоспособность, они стараются изо всех сил и компенсируют ожидаемые эффекты кофеина.

В рекомендуемых дозах кофеин может благотворно влиять на настроение. Кофеин влияет на нейротрансмиттеры, которые влияют на настроение и умственную работоспособность, включая норадреналин, дофамин и ацетилхолин. Исследование, опубликованное в 2013 году, показало, что употребление двух-трех чашек кофе с кофеином каждый день связано с более низким риском самоубийства.

Рекомендации

Хотя FDA и другие группы здравоохранения рекомендовали пределы потребления кофеина для взрослых, они не установили безопасный уровень для детей. Американская академия педиатрии не рекомендует употреблять кофеин детьми и подростками. Американский колледж акушеров и гинекологов (ACOG) рекомендует беременным женщинам ограничивать потребление кофеина до менее 200 мг в день.

Использование не по назначению

Кофеин иногда назначают или используют не по назначению, чтобы улучшить умственную активность у пациентов, испытывающих усталость или сонливость.Цитрат кофеина также используется в качестве краткосрочного лечения проблем с дыханием у недоношенных детей.

Общие побочные эффекты

Кофеин может улучшить бдительность, но он также может вызвать ряд неприятных побочных эффектов, в том числе:

Беспокойство

Нервозность

Волнение

Бессонница

Румянец

Чрезмерное мочеиспускание

Желудочно-кишечные расстройства

Подергивание мышц

Бродячая речь

Тахикардия или сердечная аритмия

Периоды неисчерпаемости

Трудности расслабления

Кофеин также может влиять на:

Настроение : Хотя люди часто употребляют кофеин для улучшения настроения, чрезмерное потребление кофеина может усилить беспокойство.

Частота сердечных сокращений : Кофеин ускоряет частоту сердечных сокращений со значительными эффектами, возникающими после употребления 360 мг, что эквивалентно примерно трем с половиной чашкам сваренного кофе. В более высоких дозах кофеин может оказывать более значительное воздействие на сердце, изменяя скорость и регулярность вашего сердцебиения. Это называется тахикардией или сердечной аритмией и может быть серьезным.

Если вы считаете, что ваше сердцебиение ненормальное, проконсультируйтесь с врачом.

Кровяное давление : Потребление кофеина может повысить кровяное давление.Этот эффект кофеина, известный как «прессорный эффект», проявляется во всех возрастных и гендерных группах и особенно выражен у людей с гипертонией (высоким кровяным давлением). Если вы не уверены, применимо ли это к вам, спросите своего врача о своем кровяном давлении и посоветуйтесь, как уменьшить потребление кофеина.

Когда кофеин употребляется в больших количествах, побочные эффекты могут варьироваться от неприятных до серьезных, иногда даже приводя к передозировке кофеина.

Кофеин также может представлять опасность при приеме с другими веществами, включая алкоголь. Употребление кофеина может привести к чрезмерному употреблению алкоголя, поскольку стимулирующие эффекты кофеина маскируют депрессивные эффекты алкоголя.

Признаки использования

Поскольку это не запрещенный наркотик, люди редко пытаются скрыть свое потребление кофеина. Есть признаки того, что кто-то злоупотребляет кофеином, в том числе:

Такие симптомы, как нервозность, бессонница, тошнота, тремор и учащенное сердцебиение

Изменения настроения, включая возбуждение или депрессию

Чрезмерное употребление напитков с кофеином

Передозировка кофеина может вызвать такие симптомы, как боль в груди, спутанность сознания, галлюцинации, судороги и затрудненное дыхание.Если кто-то испытывает эти симптомы, немедленно обратитесь в службу экстренной помощи.

Общие вопросы

Некоторые люди думают, что кофеин улучшает их память. Согласно обзору, опубликованному в 2015 году, данные исследований неоднозначны, хотя ряд исследований показал, что улучшение памяти связано с употреблением энергетических напитков.

Люди также часто задаются вопросом, может ли чрезмерное потребление кофеина способствовать проблемам с сердцем. Хотя употребление кофеина действительно оказывает краткосрочное влияние на частоту сердечных сокращений, неясно, увеличивает ли его потребление в больших количествах риск сердечно-сосудистых проблем в долгосрочной перспективе.

Согласно обзору 2017 года, несколько исследований не показали повышенного риска сердечно-сосудистых проблем ни у мужчин, ни у женщин, связанного с потреблением кофеина, но кофеин может быть проблематичным для людей с высоким кровяным давлением. Однако, если у вас какой-либо тип сердечного заболевания, вам следует поговорить со своим врачом, прежде чем употреблять какие-либо продукты и напитки с кофеином.

Распространенное заблуждение состоит в том, что употребление кофеина может вызвать бесплодие. Исследование, опубликованное в 2017 году, предполагает, что нет никакой связи между потреблением небольшого количества кофеина (около 200 мг в день или меньше) и проблемами фертильности.

Другой распространенный вопрос: отличаются ли таблетки с кофеином и другие продукты с высокими дозами от еды и напитков, содержащих кофеин. Продукты, содержащие высокие концентрации кофеина, такие как таблетки и порошки, хотя химически не отличаются от других форм стимуляторов, представляют дополнительную опасность.

Поскольку эти продукты настолько концентрированы, разницу между безопасной и токсичной дозой трудно измерить, что увеличивает риск случайной передозировки и негативных побочных эффектов, таких как судороги.

Терпимость, зависимость и отстранение

Повторное употребление кофеина может привести к толерантности, зависимости и абстиненции. Терпимость имеет место, когда вы должны потреблять большие или более частые дозы, чтобы иметь тот же эффект. Зависимость предполагает необходимость продолжать принимать вещество, чтобы предотвратить неприятные эффекты отмены.

Как долго кофеин остается в вашем организме?

Кофеин достигает пика в организме примерно через час после употребления, но вы можете продолжать ощущать эти стимулирующие эффекты в течение шести часов.

Наркомания

Хотя употребление кофеина может привести к физической или психологической зависимости от него, оно не оказывает достаточно сильного воздействия на систему вознаграждения мозга, чтобы вызвать настоящую зависимость. Национальный институт злоупотребления наркотиками (NIDA) определяет зависимость как хроническое неконтролируемое употребление вещества, несмотря на негативные последствия.

Однако люди часто небрежно называют свою любовь к кофе и другим напиткам с кофеином «зависимостью».»

Отравление кофеином

Хотя кофеин не считается вызывающим привыкание, в DSM-5 отравление кофеином признано расстройством. Отравление кофеином определяется как потребление более 250 мг кофеина с последующим появлением по крайней мере пяти симптомов, которые могут включать беспокойство, возбуждение, бессонницу, диурез, расстройство желудка, тахикардию, психомоторное возбуждение. Эти симптомы должны приводить к значительному стрессу и нарушению функционирования и не должны быть связаны с другим заболеванием.

Выход

Люди часто продолжают употреблять кофеин как способ уменьшить любые негативные симптомы отмены кофеина, которые могут у них возникнуть.

Краткосрочная польза, которую вы можете получить от кофеина, может быть нивелирована повышенной тревожностью, когда вы находитесь под влиянием кофеина, а когда эффект проходит, симптомы отмены могут ухудшить те самые умственные процессы, которые вы надеетесь улучшить.

Отказ от кофеина обычно начинается в течение 12-24 часов после приема последней дозы.Это может привести к ряду неприятных эффектов отмены, включая:

Головные боли

Недостаток энергии

Тремор

Раздражительность

Беспокойство

Усталость и сонливость

Проблемы с концентрацией

Низкое настроение

Симптомы отмены могут варьироваться от легких до более тяжелых, в зависимости от того, сколько кофеина вы привыкли употреблять. Эти неприятные эффекты обычно начинают исчезать в течение двух-трех дней.

Как получить помощь

Если вы употребляете много кофеина — эквивалент более трех чашек чая или кофе в день — это может отрицательно сказаться на вашем здоровье, поэтому стоит подумать о снижении его потребления.

Лучший подход — постепенно снижать потребление кофеина. Это постепенно снижает вашу зависимость, сводя к минимуму негативные последствия отмены.

Важно знать обо всех различных источниках потребления, включая продукты питания, энергетические напитки, кофеин, чай и безалкогольные напитки.Постарайтесь постепенно устранять эти источники, заменяя их альтернативами с низким содержанием кофеина или без кофеина.

Поговорите со своим врачом, если вас беспокоит употребление кофеина, или позвоните в SAMSHA по телефону 1-800-662-4357, чтобы найти службы охраны психического здоровья в вашем районе.

Кофеин: как он влияет на кровяное давление?

Как кофеин влияет на артериальное давление?

Ответ от Франсиско Лопеса-Хименеса, доктора медицины

Кофеин может вызвать кратковременное, но резкое повышение артериального давления, даже если у вас нет высокого артериального давления.Неясно, что вызывает этот скачок артериального давления. Реакция артериального давления на кофеин отличается от человека к человеку.

Некоторые исследователи считают, что кофеин может блокировать гормон, который помогает вашим артериям расширяться. Другие считают, что кофеин заставляет надпочечники выделять больше адреналина, что приводит к повышению артериального давления.

У некоторых людей, которые регулярно пьют напитки с кофеином, среднее кровяное давление выше, чем у тех, кто их не пьет.У тех, кто регулярно пьет напитки с кофеином, развивается толерантность к кофеину. В результате кофеин не оказывает длительного воздействия на их кровяное давление.

Если у вас высокое кровяное давление, спросите своего врача, следует ли вам ограничить или прекратить употребление напитков с кофеином. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США заявляет, что 400 миллиграммов кофеина в день в целом безопасны для большинства людей. Однако, если вас беспокоит влияние кофеина на кровяное давление, попробуйте ограничить количество кофеина, которое вы пьете, до 200 миллиграммов в день — примерно столько же, сколько обычно содержится в двух 8-унционных (237-миллилитровых) чашках сваренного кофе. .Имейте в виду, что количество кофеина в кофе, энергетических напитках и других напитках зависит от марки и способа приготовления.

Кроме того, если у вас высокое кровяное давление, избегайте кофеина непосредственно перед занятиями, которые естественным образом повышают ваше кровяное давление, такими как упражнения, тяжелая атлетика или тяжелый физический труд.

Чтобы узнать, может ли кофеин повышать кровяное давление, проверьте свое кровяное давление перед тем, как выпить чашку кофе или другого напитка с кофеином, и еще раз через 30–120 минут после этого.Если ваше кровяное давление повышается примерно на 5-10 пунктов, вы можете быть чувствительны к влиянию кофеина на повышение артериального давления. Если вы планируете сократить потребление кофеина, делайте это постепенно в течение нескольких дней или недель, чтобы избежать головных болей при отмене.

с

Франсиско Лопес-Хименес, доктор медицины

8 июня 2021 г.

Показать ссылки

Papakonstantinou E, et al. Острое влияние потребления кофе на симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта, артериальное давление и показатели стресса у здоровых людей.Журнал питания. 2016; 15:26.

Xie C, et al. Потребление кофе и риск гипертонии: систематический обзор и метаанализ результатов когортных исследований. Журнал гипертонии человека. 2018; DOI: 10.1038 / s41371-017-0007-0.

Giardina E-G. Сердечно-сосудистые эффекты кофеина и напитков с кофеином. https://www.uptodate.com/content/search. По состоянию на 6 мая 2021 г.

De Giuseppe R, et al. Кофеин и артериальное давление: перспектива критического обзора. Обзоры исследований питания.2019; DOI: 10.1017 / S095442241

15.

Кофеин. Натуральные лекарства. https://naturalmedicines.the mentalresearch.com. По состоянию на 6 мая 2021 г.

2020-2025 диетические рекомендации для американцев. Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. https://www.dietaryguidelines.