Для чего нужен сельдерей: Такой полезный сельдерей: как его правильно готовить | Здоровая жизнь | Здоровье

Такой полезный сельдерей: как его правильно готовить | Здоровая жизнь | Здоровье

Найдите три отличия

Сельдерей обладает сильным ароматом и сладковато-горьким, пряным вкусом. Раньше он считался преимущественно овощем, но в настоящее время используется и как приправа. Бывает трех видов – корневой, черешковый и листовой.

Корневой сельдерей выращивают ради толстых круглых корнеплодов, напоминающих по форме большое яблоко, но съедобны и его листья. Белоснежная мякоть корнеплода имеет приятный аромат, напоминающий запах петрушки. В корне растения кроме эфирного масла и витаминов присутствуют вещества, обладающие противораковой активностью. Корнеплод едят сырым, кладут в салаты и окрошки, из него делают котлеты, добавляют в любые мясные и овощные супы. Перед употреблением корень сельдерея нужно хорошо вымыть под проточной водой и острым ножом очистить от кожицы. Чтобы во время шинкования продукт не потемнел, его периодически сбрызгивают лимонным соком или держат в соленой воде (иначе он будет неприглядно выглядеть в салате). Можно приготовить и такое диетическое блюдо: сельдерей с кислым молоком. Натрите очищенный корень на мелкой терке и сразу же, пока не потемнел, смешайте его с кислым молоком. Добавьте немного толченых грецких орехов, пару веточек петрушки и чуть-чуть толченого чеснока. Вкусно, полезно и никакой химии!

Если вы собираетесь сварить или потушить сельдерей, имейте в виду – чем больше он измельчен, тем больше аромата выделит. Для сохранения витаминов в корне сельдерея его следует опускать в кипящую воду и варить в плотно закрытой емкости.

Черешковый сорт еще называют салатным. Он отличается разросшимися мясистыми стеблями толщиной 3-4 см и отсутствием корнеплода.

Черешки едят сырыми или тушат с мясом или овощами, а также их можно солить и мариновать. Нежные и сочные стебли сельдерея – прекрасная добавка в любые салаты, они хорошо сочетаются с яблоками или морепродуктами, а также подходят для приготовления овощ­ных рагу.

Сушеный сельдерей используют для приготовления соусов и майонезов. Он придает приятный вкус гарнирам, им посыпают блюда из яиц, приготовленные на гриле птицу и мясо, включают в пряные сухие смеси.

Листовой сельдерей выращивают ради пышной зелени, внешне он напоминает петрушку, но более пряный. Листья используют в свежем, сушеном или засоленном виде. Блюдам из фасоли, баклажанов, капусты, моркови, свеклы и картофеля сельдерей придает изы­сканную терпкость. Зелень часто используется при засолке и мариновании огурцов, патиссонов, кабачков, грибов…

Эротичный корень

Полезные свойства сельдерея не поддаются исчислению. Назовем хотя бы некоторые из них. Сельдерей, оказывается, способен замедлять процессы старения. Уникальный набор содержащихся в нем белков, витаминов, кислот и минералов обеспечивает стабильность клеток организма. Зелень сельдерея используется для лечения нервных расстройств, возникающих в результате переутомления. Эфирное масло, находящееся в его корнях и стеблях, стимулирует секрецию желудочного сока. Его включают в меню больных сахарным диабетом. А в древности разведенный водой или уксусом сок сельдерея использовали в качестве противорвотного средства.

А еще сельдерей с древних веков прописался в сборнике рецептов «Эротическая кухня мира». «В сельдереевом корне пахучем скрыта огромная сила, / Что юношам пыл прибавляет и старцам жжет чресла огнем». Была даже традиция угощать блюдами из сельдерея молодоженов на свадебной церемонии. Современные диетологи подтверждают, что систематическое употребление корневого сельдерея, особенно свежего, протертого с яблоками, усиливает потенцию.

Калории со знаком «минус»

Сельдерей содержит много воды, большое количество клетчатки, а по калорийности – всего 18 ккал на 100 г. Сельдерейная диета рекомендуется при лишнем весе, аллергиях, воспалениях, простудах, заболеваниях щитовидной железы и мочеполовой системы. Длится она 2 недели, ее основа – суп. Для его приготовления понадобится 3 литра воды, пучок сельдерея, капусты столько же, сколько и на обычные щи, 6 среднего размера луковиц, 2 томата и болгарский перец со специями. Варить суп нужно в течение 15 минут. В течение двух недель ешьте его в неограниченном количестве, сочетая с фруктами, овощами, нежирной курицей и говядиной.

Но прежде чем сесть на сельдереевую диету, обязательно посоветуйтесь с врачом, так как она противопоказана тем, у кого язва, гастрит и прочие проблемы со здоровьем!

Рецепт

Тушеный сельдерей с овощами

Корни и стебли сельдерея очистить, промыть и нарезать кусочками, морковь натереть соломкой, репчатый лук слегка поджарить. С помидоров снять кожицу, крупно нарезать. Положить в кастрюлю сельдерей, лук, морковь, помидоры, добавить соль, перец, немного мясного бульона. Тушить около часа.

Читайте текже о специальной диете на сельдерее >>>

Мнение специалиста

Тамара Рендюк, доцент кафедры фармакогнозии Московской медицинской академии им. И. М. Сеченова:

– Целебные свойства прежде всего у сырого сельдерея. Салаты и соки из сельдерея – отличное средство для поддержания хорошего самочувствия (очищают организм от токсинов). Он также полезен при гипертонии, ожирении, заболеваниях мочевого пузыря. Сельдерей оказывает благоприятное воздействие на пищеварение, обладает мочегонным, легким слабительным свойством, повышает физическую и умственную работоспособность, оказывает положительное действие при неврозах, благоприятно действует на обмен веществ и процессы кроветворения. В народной медицине используется при ревматизме, заболеваниях почек (против образования камней), мочевого пузыря, подагре. Сельдерей является одной из основных приправ, успешно применяемых при диетах в бессолевых блюдах, так как содержит большое количество натрия и калия.

Смотрите также:

Сельдерей: полезные свойства и противопоказания

У такого причудливого овоща, как сельдерей, все части являются съедобными. Он делится на три вида: корневой, листовой и черешковый. В данный момент существует множество сортов и гибридов всех видов сельдерея на любой вкус и кошелек.

Он уже много лет участвует в домашней и ресторанной кухне. Его используют в свежем виде, жареном, запечённом и даже маринуют. Он является отличным дополнением к салату, рагу, пюре, супы, запеканки, смузи и другие блюда.

Он популярен благодаря своему необыкновенному вкусу, непохожему на другие овощи. Корень имеет приятный нежный вкус со специфическим запахом, черешки очень сочные и плотные, листья насыщенны пряным ароматом.

Кроме того, что сельдерей придаст изюминки Вашим блюдам, у него много полезных свойств, которые нельзя заменить употребление других продуктов.

Полезные свойства сельдерея

Одна из основных причин добавить сельдерей в свой рацион это низкая калорийность. Листья, как и другие листовые овощи являются диетическим продуктом, а корень содержит всего лишь 16 килокалорий на 100 грамм. Это значит, что сельдерей отлично подойдет тем к том на диете, имеет нарушения обмена веществ и сахарный диабет.

Он является незаменимым ресурсом витамином, а также улучшит процесс переваривания пищи. В листьях и корнях хранится всего 4% сахара. В нем есть витамины группы В, каковые регулируют обмен веществ в разных органах. А это значит, что он способен отрегулировать химические реакции в организме.

Помимо витаминов группы В в состав сельдерея входит большое объем бета-каротина, витаминов С, Р и РР. Каротин и витамин С необходимые организму для нормального функционирования иммунитета, витамин С повышает иммунитет, а каротин нужен для развития и функционирования его клеток.

Сельдерей помогает улучшить работу иммунитета, а именно он будет полезен период авитаминоза, который припадает на весну. Флавоноиды, которые входят в состав корней и листьев этого овоща способны защищать организм от раковых опухолей. Так что если вы добавляете этот овощ в свои блюда, Вы защищаете себя от онкологических заболеваний.

Сельдерей содержит целый ряд минералов: калий, кальций, магний, железо, цинк, фосфор. Все они способствуют различным химическим реакциям в организме, которые поддерживают здоровье: работа сердечно-сосудистой системы, очищение крови от загрязнений, поддерживают стабильное положение нервных клеток, тем самым защищают от переутомления и депрессии, а фосфор и кальций нормализуют обменные процессы в суставах.

Чем полезен сельдерей для мужчин и женщин

Корень сельдерея это не только кладезь витаминов, а еще и сильнейший афродизиак, который повышает либидо как у мужского, так и у женского пола. В древней Греции его употребляли мужчины, которые имели проблемы с половым влечением и импотенцией. Еще данный продукт улучшает работу мочеполовой системы.

Употребляя его можно уменьшить риск появления воспаления почек, мочевого пузыря и простатита. В народной медицине венерические заболевания лечат с помощью отвара листьев сельдерея.

Вред сельдерея для здоровья

Помимо пользы при чрезмерном употреблении сельдерея можно навредить своему здоровью. Он полезен людям, которые страдают болезнями почек, но если скушать за день больше 80 грамм, камни в почках начнут разрушатся и ухудшат состояние. Этот овощ расширяет сосуды, по этому не рекомендуется принимать в пищу больным варикозом.

Нельзя сельдерей кушать в период острого течения таких болезней: болезни печени, крапивница, гастрит, болезни щитовидки, аллергия, сахарный диабет. Данный овощ может возбуждать нервную систему, по этому его нельзя кушать перед сном.

Беременным женщинам начиная с 6-го месяца не следует кушать сельдерей, потому что он вызывает вздутие толстого кишечника и чувство дискомфорта в животе. Кормящим матерям запрещен к употреблению данный продукт, по той причине, что он снижает выработку молока, а также меняет его вкус. По итогу новорожденный может вовсе отказаться от грудного вскармливания.

Несмотря на специфический запах и вкус сельдерея, все же следует употреблять его время от времени. Эта пряность подарит Вам здоровье и защиту многих систем и процессов в организме.

Сельдерей: целебные свойства»

Сельдерей – это растение, которое происходит из семейства зонтичных. Свое происхождение он берет со Средиземного моря, а его научное название –Apium Graveolens. Это овощ с клиновидным стеблем, который является съедобным и обладает положительными свойствами для здоровья, поэтому и использоваться может многими способами.
Пищевая ценность сельдерея
Знаете ли вы, что сельдерей является одним из овощей, которые практически лишены калорий и энергии? Но это вовсе не означает, что ему нечего дать организму. Напротив, это великолепный естественный регулятор, обладающий большим количеством витаминов и минералов, а также клетчаткой.
Калорийность и витамины
Количество калорий сельдерея ничтожно мало: 15 калорий на 100 граммов продукта. Сельдерей содержит витамины A, C и E, а также фолаты. Также в нем имеется высокое содержание калия, что делает его большим союзником для работы центральной нервной системы. Он также содержит антиоксиданты, волокна, цинк и натрий.
Целебные свойства сельдерея
Полезен для почек. Несомненно, одним из преимуществ сельдерея является то, что он является великолепным мочегонным средством. Это очень эффективный продукт для очистки почечной зоны, который также потребляется для борьбы с камнями в почках.
Для снижения холестерина. Знаете ли вы, что вы можете бороться с плохим холестерином, съедая всего пару стеблей сельдерея в день? Его полезные вещества очень хорошо справляются с этой проблемой. Также он оказывает положительное влияние на органы сердечно-сосудистой системы.
Используется для похудения. Поскольку он имеет мочегонный и очищающий эффект, содержит клетчатку, сельдерей широко используется в диетах для похудения. Он почти не имеет калорий, содержит мало углеводов, и есть его можно сколько угодно.
Подходит для лечения перхоти. Обычно его наносят на кожу головы, предварительно приготовленный в виде настоя.
Полезен при гипертонии. В списке средств от гипертонии вы наверняка столкнетесь с сельдереем. Он, как правило, хорошо подходит для снижения давления и, в целом, является ультра здоровым овощем.
Как употреблять сельдерей
Соки с сельдереем. Свойства сырого сельдерея используются в полной мере, за исключением волокон. Сок с сельдереем отлично сочетается с зеленым яблоком, листьями рукколы и шпинатом.
Салаты с сельдереем. Существует множество салатов с сельдереем, которые вы можете приготовить, чтобы насладиться свойствами этого славного овоща. В том числе и салат «Вальдорф».
Стебель сельдерея. Они идеально подходят для гарнира с другими сырыми овощами и подачи со вторым блюдом. Также сельдерей может входить в состав многих соусов.
Супы с сельдереем. Свойства вареного сельдерея в супе хорошо сохраняются. Очевидно, что из одного сельдерея супа не получится, он идет в дополнение к другим ингредиентам, которые также положительно воздействуют на организм. Сочетание сельдерея, лука-порея, моркови и репчатого лука является кладезю ценных веществ.
Чай с семенами сельдерея. Он обычно используется для активации диуреза и удаления удерживаемых жидкостей.
Косметические средства из сельдерея. Еще один из самых интересных способов приготовления сельдерея – приготовить тоник или крем на его основе. Он успокаивает и увлажняет кожу, особенно в зимнее время года. Нужен доступ к сайту Плей Фортуна? Перейдите на сайт https://playfortuna2.su и нажмите вход в Play Fortuna. Вы попадете на официальный сайт с тысячами игровых автоматов на любой вкус.

Корень сельдерея полезные свойства и противопоказания

Входящий во многие блюда мировой кухни сельдерей, является необычайно полезным продуктом растительного происхождения. Его полезные  свойства  не могут оставить равнодушными истинных гурманов и людей, которые следят за своим здоровьем. Если вы любите вкусную здоровую пищу, тогда эта информация для вас. Мы расскажем о том, в чем польза сельдерея, как важен сельдерей для похудения и для мужчин. Его полезные свойства по праву могут претендовать на звание кладовой здоровья.

Сельдерей: полезный состав

Важно знать, из чего состоит сельдерей. Его состав довольно богат витаминами и минеральными веществами, которые необходимы нам ежедневно.  Полезные свойства сельдерея трудно переоценить, так же, как и трудно сосчитать, но основаны все они на уникальном составе .
В ста граммах этого овоща содержится калия 320 мг, кальция 68 мг, марганца 0,15 мг, магния 9 мг,  цинка 0,31 мг, фосфора 80 мг и железа 0,53 мг.  Витаминный состав сельдерея таков: витамины группы В, витамин С, К, Е,  провитамин А, аскорбиновая, фолиевая, щавелевая хлорогеновая кислоты.

Чем полезен корень сельдерея. Полезные свойства

Корень сельдерея способствует очищению и омоложению организма, а также действует как общеукрепляющее средство. Употребление в пищу корня сельдерея положительно сказывается на состоянии кожи, волос и здоровья в целом.
•    К одним из полезных свойств сельдерея можно отнести то, что он помогает в борьбе с простудными заболеваниями, кроме того употребление в пищу сельдерея отличная профилактика вирусных и простудных заболеваний.
•    Витамин К участвует в процессах свертывания крови.
•    Корень сельдерея помогает снизить артериальное давление.
•    Корень сельдерея полезно включать в рацион при истощении, малокровии, анемии, за счет содержания в нем железа.
•    При регулярном употреблении корня сельдерея в пищу улучшается обмен веществ в организме, в связи с этим его можно включать в различные диеты для похудения.
•    Благодаря наличию солей магния корень сельдерея благотворно влияет на нервную систему.
•    Стимулирует внимание и память, улучшает самочувствие.
•    Корень сельдерея полезен суставов, так как улучшают подвижность суставов.
•    Полезно включать корень сельдерея в рацион для профилактики онкологии.
•    Корень сельдерея укрепляет иммунитет.
•    А также это легкое слабительное и мочегонное средство.
•    Сок и салаты очищают организм от шлаков и токсинов.

Корень сельдерея. Применение

Корень сельдерея повышает аппетит помогает улучшить переваривание пищи. Полезен корень сельдерея для сосудов, сердца, нервной системы. За счет низкой калорийности его применяют в программе снижения веса. А также сельдерей употребляют для повышения потенции у мужчин, так что полезен он мужчинам.
Сельдерей употребляют для очищения крови и кишечника. Из сельдерея можно приготовить различные вкусные салаты сочетая его с морковью или яблоком. А для заправки лучше всего подойдет сметана или оливковое масло.
А свежевыжатый сок из корня сельдерея помогает снизить уровень сахара и холестерина в крови. Помогает сельдерей очистить сосуды.
Широко применяют корень сельдерея в кулинарии добавляя его в супы, салаты, варят, жарят и запекают корень. Он также хорошо сочетается с рыбой и мясом.
Корень сельдерея лучше резать помельче, чтобы аромат корня был более насыщенным. А чтобы сельдерей не темнел, то его следует подержать немного в подкисленной воде или сбрызнуть соком лимона.
Листья сельдерея можно добавлять при консервации овощей. Овощи будут изысканнее и пикантный аромат и вкус.
Сельдерей можно чистить и кушать порезав на половинки как яблоко, именно в таком виде корень сельдерея сохраняет все свои полезные свойства. Именно так я его и люблю кушать. Кушать сельдерей лучше в свежем виде, а также в виде салатов.

Меры предосторожности

Корень сельдерея, польза и вред которого должны быть учтены при его употреблении, имеет некоторые противопоказания.
Удивительно, но вред овоща проявляется также в его отрицательном воздействии на мозг человека, болеющего эпилепсией. Воздержаться от сверхмерного поедания корня сельдерея рекомендовано тем, кто страдает от варикоза, тромбофлебитов и гиперацидных состояний.
Помимо этого, людям с мочекаменной болезнью следует ограничиться в употреблении данного растения, поскольку оно вызывает активное движение камней в почках, и это — неоспоримый факт. Регулярный прием в пищу упомянутого корня приводил к необходимости хирургического вмешательства. Но для здорового организма подобное негативное влияние не существенно. Впрочем, во всем нужно соблюдать меру.
На основании вышесказанного можем сделать вывод, что корень сельдерея, польза и вред которого несомненны, должен употребляться в пищу рационально. Если вы сомневаетесь, можно ли вам кушать сей полезный овощ, проконсультируйтесь со специалистами.
Сельдерей во время беременности

Почему сельдерей при беременности запрещен? Мнения медиков по поводу употребления сельдерея в период беременности достаточно противоречивы.
С одной стороны, разрешено использовать гомеопатические препараты, включающие в себя экстракт сельдерея, а, с другой стороны, включать в рацион питания овощ категорически запрещено. В итоге – две стороны одной медали. Рассмотрим их подробнее.

Польза

Во время беременности сельдерей рекомендуют применять исключительно в целях наружного применения. Беременная женщина почувствует явное облегчение, если будет использовать крема, настойки, сок сельдерея. Например, мази на основе эфирных масел сельдерея помогут избавиться от отеков, а настоянные в кипятке листья и корни накладывают в виде компрессов к мелким ранам. Входящий в состав сельдерей цинк успокаивает и заживляет кожу в короткие сроки.

Вред

В состоянии беременности для женского здоровья важно не допустить ситуации, когда начинается активное приливание притока крови к области матки. В противном случае, может произойти непоправимое – выкидыш или преждевременные роды. Поэтому сельдерей в свежем виде противопоказан беременным, так как содержит вещества, которые стимулируют кровеносные сосуды.
Также сельдерей может вызвать чрезмерное газообразование в силу концентрированного содержания в нем эфирных масел. Дискомфорт в такой ситуации будет испытывать не только мама, но и ее малыш. Более того насыщенные эфирные масла могут впоследствии спровоцировать возникновение аллергии у ребенка. Особенно опасно употребление сельдерея в последнем триместре беременности.

Корень сельдерея — как хранить

Данный овощ, как правило, не имеет продолжительного срока годности. Поэтому при покупке следует обращать внимание на его свежесть, дабы он пребывал у вас на протяжении трех-семи дней в аналогичном состоянии. Если вы приобретаете уже перезревший овощ, помните, что использовать его нужно как можно скорее.
При хранении сельдерея нужно соблюдать элементарные правила. Овощ следует держать в холодильнике, заранее упаковав его в полиэтиленовый пакет и положив в любую емкость с водой. Можно немного продлить сроки хранения, если завернуть овощ не в полиэтилен, а в фольгу. Если же вы не планируете сберегать корень длительное время, перед помещением в холодильник его следует упаковать в бумажный пакет.

польза и вред, применение, советы по приготовлению

Сельдерей – идеальный продукт как с точки зрения здорового образа жизни, так и с экономической. Его отличительное качество заключается в том, что все его части съедобны – в пищу употребляются и корни, и даже семена. К сожалению, у некоторых людей он вызывает ассоциацию с чем-то скучным и невкусным. Но такое отношение напрасно, ведь главное – знать хитрости приготовления.

Благодаря моде на здоровое питание этот овощ из года в год становится популярнее. Его можно найти в любом супермаркете даже зимой, чтобы насытить организм необходимыми витаминами.

Сельдерей во многом доступнее другой зелени, что дает ему безусловное преимущество

История овоща и способы его приготовления

Историческая родина растения – Европа. Во время активного развития торговли культура стала распространяться по всему миру, попав и в Америку, и в Россию. Однако долгое время он выращивался исключительно в декоративных целях. Во времена правления Екатерины II люди не знали о его лечебных и гастрономических свойствах.

Прошло довольно большое количество времени прежде, чем люди решили добавлять листья овоща в салат. Черешковый сельдерей тоже не остался без внимания: его плоды варили, тушили, использовали в качестве гарнира. Гурманы оценили вкусовые качества растения. По сей день сельдерей активно используется в кулинарии. По своей сути он универсален, применяется для самых разных целей.

Овощ может стать как основой для легкой закуски, так и частью второго блюда – все зависит от фантазии готовящего

1. Из сельдерея получается отличное пюре, которое готовится не сложнее картофельного. Овощ нужно очистить, нарезать кубиками и варить около получаса. После варки воду необходимо слить, а к продукту добавить сливок и взбить в блендере.
2. В салате сельдерей отлично сочетается с помидорами, чесноком и болгарским перцем. Достаточно нарезать эти ингредиенты, добавить по вкусу соль и масло. Для того, чтоб блюдо получилось более сытным, можно добавить немного куриной грудки.
3. Для приготовления отличного смузи к сельдерею рекомендуется добавить пару яблок, киви и стакан воды. Все ингредиенты нужно измельчить в блендере, чтобы получить полезный и вкусный коктейль.

Вариантов приготовления овоща достаточно, поэтому любая хозяйка может творчески подойти к процессу готовки.

Что готовят из сельдерея?

Полезные свойства

Кроме гастрономических функций у продукта есть масса полезных свойств.

1. Энергетическая ценность сельдерея – около 13 килокалорий на 100 грамм. Это свойство дает ему право называться диетическим продуктом. За счет большого содержания клетчатки овощ утоляет голод на несколько часов. Нерастворимые пищевые волокна помогают поддерживать в норме уровень сахара и холестерина, оказывают хорошее влияние на кишечник.
2. Порция сельдерея способна полностью удовлетворить ежедневную потребность в бета-каротине. Это вещество при расщеплении становится витамином А, который необходим организму для правильного протекания процессов регенерации. Особенно это касается клеток кожи. Витамин замедляет их старение, уменьшает вероятность возникновения онкологии и ускоряет восстановление. Кроме того, вещество положительно воздействует на зрение, предотвращая вероятность появления проблем с ним.
3. Рубидий нужен организму в очень малых количествах. Тем не менее, его дефицит может пагубно сказаться на нервной и иммунной системах. Рубидий уменьшает вероятность возникновения аллергии и тормозит нервные процессы. Этот минерал поступает в организм очень редко, из-за чего многие забывают от необходимости вещества.

Неудивительно, что сельдерей полюбился фанатам здорового питания – овощ действительно богат полезными веществами.

Польза сельдерея

Возможный вред

Но даже у такого великолепного продукта есть ряд противопоказаний, на которые следует обратить внимание.

1. Сельдерей нельзя употреблять людям, которые страдают от камней в почках. Дело в том, что ферменты, находящиеся в листьях сельдерея, могут вызвать их движение, что потребует срочной госпитализации.
2. Людям с гастритом или язвенной болезнью опасно употреблять овощ в сыром виде. Кислоты в сельдерее могут спровоцировать рецидив и режущие боли в животе.
3. Семена овоща очень опасны для людей, которые ранее замечали у себя пищевую непереносимость. Аллергикам стоит отказаться от употребления сельдерея, или вводить его в рацион небольшими порциями.

Вред сельдерея

Умеренное употребление овоща – отличная идея. Разумный подход – залог здорового питания. Не нужно бояться экспериментов, но и перегибать палку не стоит, тогда любая еда будет вкусной и полезной.

Еще информация о пользе и вреде сельдерея в видео:

Сельдерей клубневой

Как выглядит сельдерей

​Похожие статьи​

Инструкция

• ​А вот представительниц прекрасного пола в этом овоще особенно привлечет его способность налаживать обмен веществ и способствовать тому, чтобы уходили лишние килограммы. Очень многие люди страдают от избыточного веса и не знают, как с ним правильно бороться. Тяжелые строгие диеты, таблетки, изнуряющие упражнения… Конечно, без физической активности привести свою фигуру в норму будет очень тяжело, зато, если сочетать спорт, здоровое питание и сельдерей — результаты будут впечатляющими. При этом не нужно голодать и мучиться над листиком салата. Можно, например, отварить себе сытный кусочек куриного мяса и с удовольствием съесть его с салатом из измельченного сельдерея, заправленного оливковым маслом.​
• ​Рекомендуют сельдерей листовой, полезные свойства которого помогают восстановить нормальное эмоциональное состояние, при стрессах, нервных потрясениях. Его стоит употреблять и в профилактических целях.​​Овощ не стоит употреблять в случае гастрита с повышенной кислотностью, он содержит значительное количество витамина С, раздражающего слизистую.​
• ​дает урожай через три месяца. Отличается длинными стеблями насыщенного зеленого цвета. Устойчив к похолоданию, дает высокий урожай.​
• ​При нефрите, воспалительном заболевании почек, сельдерейный сок принимают по 1с.л. 3 раза в день за час до еды.​

  KakProsto.ru

​Берём: пучок стеблевого сельдерея, 2 — 3 зелёных яблока (лучше всего антоновских), 2 крупные луковицы, 200 г майонеза, 2 — 3 дольки чеснока, Ѕ — ѕ стакана очищенных грецких орехов, пучок кинзы, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовую ложку муки, соль, перец, сухая приправа карри — по вкусу.​

Что полезного в сельдерее

​Кроме того, пищевая клетчатка усиливает перистальтику, активно воздействуя на стенки желудка и кишечника.​

​Яблочный​

​. Как известно, данный микроэлемент обладает свойством снимать и предупреждать раздражительность, напряжение, беспокойство.​

​Входящая в состав пищевая клетчатка способствует нормализации обменных процессов, одной из причин увеличения объема жировой ткани, эффективно очищает желудок и кишечник от остатков пищи, устраняя процессы гниения и самоотравления, что незамедлительно отражается на общем самочувствии.​​В ботанике насчитывается более 20 видов дикого и культурного сельдерея. Наибольшей популярностью пользуется 3 разновидности сельдерея пахучего: корневой, черешковый и листовой. Все они, хоть и имеют схожие свойства, отличаются от друга внешне.​​Предотвращает сельдерей и развитие раковых клеток. Главное, употреблять его именно в свежем виде, так как при термической обработке он теряет практически все свои полезные свойства.​

​Интересно, что отличники в школах и вузах нередко признаются, что просто обожают перекусывать на учёбе и дома сочными листочками сельдерея. Например, съев салат из сельдерея перед экзаменом, можно достичь сразу нескольких целей. Листья утолят голод, не вызывая сонливости, взбодрят, снимут стресс. Главное, они стимулируют умственную деятельность!​

​Кроме того, пищевая клетчатка усиливает перистальтику, активно воздействуя на стенки желудка и кишечника.​​Некоторые убеждены, что полезные свойства корнеплодов сельдерея сопоставимы с лечебным действием женьшеня. Тем не менее в нашей стране корнеплодные сорта выращиваются на садовых и дачных участках сравнительно редко, предпочтение отдается видам, дающим значительное количество зелени.​​Из овоща издавна приготавливают укрепляющий мужскую силу и здоровье напиток, помогающий справиться с импотенцией. Лечебные рецепты из сельдерея:​​Нарезаем сельдерей, яблоки и одну луковицу некрупными кусочками. Мелко рубим кинзу и орехи. Всё смешиваем, отложив примерно треть кинзы. Вторую луковицу шинкуем тонкими полукольцами, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем половину жареного лука в салат. Добавляем в майонез раздавленные дольки чеснока, отложенную часть кинзы, карри, перец и соль. Заправляем салат полученным соусом, выкладываем в салатник, сверху посыпаем оставшимся жареным луком.​​Беременным и кормящим также не стоит включать овощ в рацион питания.​​дает высокие урожаи, долго хранится.​​В случае дефицита магния быстрее наступает утомление, могут начаться ночные судороги. Интенсивно выпадают волосы, становятся ломкими ногти, чаще приходится лечить кариес. В крови увеличивается уровень холестерина, ослабляется внимание, ухудшается память.​​Сок сельдерея также полезен в случае ожирения, он принимается до половины стакана в течение дня. Его можно сочетать с другими овощными соками – яблочным, морковным. Для притупления чувства голода сок можно употреблять с небольшим количеством меда. Во время похудения стоит отказаться от привычки подсаливать пищу.​​Сельдерей — по-настоящему уникальное растение. Употреблять в пищу этот овощ можно полностью, что называется «от вершков до корешков». В кулинарии используются корни, стебли, листья и семена сельдерея. Сельдерей — кладезь витаминов и ценных микроэлементов. Особую любовь этот овощ завоевал среди желающих сбросить лишний вес. Калорийность корневого сельдерея составляет всего 34 ккал., а калорийность черешкового и того меньше – 13 ккал. на 100 г. Это один из продуктов, обладающих так называемой «отрицательной калорийностью»: на переваривание сельдерея организм тратит больше энергии, чем получает при его употреблении.​​Что касается вреда данного растения, то он может быть вреден только для некоторых людей, страдающих определенными заболеваниями. Употреблять его в небольшом количестве, например, в салатах можно всем. А вот если пациент решил с помощью сельдерея бороться с теми или иными болезнями, то в этом случае следует предварительно проконсультироваться со специалистом.​​ Когда вы знаете, чем полезны листья сельдерея, можно смело отправляться в магазин за порцией этого растения. Листочки не только покоряют вкусом и ароматом, но и приносят заметную пользу всему организму.​​Беременным и кормящим также не стоит включать овощ в рацион питания.​​Как правило, средне-ранние сорта достигают спелости через 120-150 дней после появления всходов, тогда их выкапывают. Некоторые распространенные разновидности:​

Полезные свойства сельдерейного сока

​Смешать несколько свежеприготовленных соков: 4 части из сельдерея, 2 части из груши, 1 часть из яблок. Принимать за два часа перед сном в течение нескольких дней.​

• ​Если будет желание, сбрызните салат 2 — 3 чайными ложками лимонного или апельсинового сока​​У сельдерея — все части съедобны. Просто у корневого — корни самые большие. У листового максимальный урожай зеленной массы. У черешкового — крупные товарные черешки. Но все остальное есть тоже можно. Если посадите клубень на выгонку — получите свежую зелень она вполне съедобна. Люди обычно не едят ботву обычной свеклы, редко ее маринуют или варят ботвинью, но зимой, посадив мелкие клубеньки свеклы в землю на выгонку, можно получить хорошую зелень для салата.​​Грибовский​
• ​Достаточное поступление магния предупреждает заболевания сердца и сосудов, щитовидной железы, сахарный диабет, язву желудка.​​Обладая полезным свойством способствовать скорейшей эвакуации из организма жидкости, сельдерей применяется не только для похудения, но и для нормализации высоких показателей артериального давления.​​Корневой сельдерей представляет собой узловатый клубень коричневого цвета. По внешнему виду напоминает деформированную репу или свеклу. Перед готовкой корень следует тщательно промыть и очистить от кожуры. В кулинарии корневой сельдерей преимущественно используют во время приготовления первых блюд. Его добавляют в рыбный или мясной бульон, чтобы придать этим блюдам особенный аромат и внести в их вкус нотку свежести. Сырой корень может использоваться в витаминных салатах, но в небольшом количестве. У сельдерея ярко выраженный специфический вкус, который способен перебить другие ингредиенты. Очень вкусное блюдо – пюре из сельдерея. Отваренные до мягкости клубни сельдерея разминают блендером или толкушкой, постепенно добавляя молоко или сливки. Получается блюдо, похожее на традиционное картофельное пюре, но более нежное, ароматное и полезное.​
• ​Есть у корня сельдерея и его сока некоторые противопоказания. Например, его нежелательно есть язвенникам и всем, у кого имеются проблемы с работой желудочно-кишечного тракта, особенно при гастрите.​​ Стоит выяснить, чем так полезен сок сельдерея, что именно может подарить нам этот ароматный напиток. Важно помнить, что пить слишком много сока не следует, так как он повышает кислотность.​​Также в рубрике «Еда»:​
• ​Яблочный​​В случае​​Вместо соли можно добавить в майонез немного соевого соуса.​

​откуда я знаю.​

• ​ароматен, его можно засушить при заготовке на зиму.​
• ​Благодаря входящему в состав​​Чтобы справиться с лишним весом и похудеть, полезно приготовить​​Сельдерей черешковый выращивается из-за хрустящих стеблей. Длина стеблей может доходить до 70 см. Черешки сельдерея зеленого цвета. Чем светлее оттенок стеблей, тем сельдерей моложе. Некоторые побеги сельдерея могут показаться твердыми и волокнистыми из-за жестких прожилок на поверхности стебля. На полезность и вкус эти прожилки никак не влияют. Перед приготовлениемпищи достаточно просто удалить их острым ножом или овощечисткой. У совсем же молодых побегов сельдерея волокна почти не чувствуются, поэтому его можно не чистить.​

Польза сельдерея для похудения

​Также противопоказан он всем, у кого повышенная кислотность. Ведь сок сельдерея стимулирует работу желудка и кишечника, что в результате вызывает у человека ощущение дискомфорта.​

​ При этом половина стакана приятной на вкус жидкости способна значительно улучшить общее состояние организма. Сок лучше всего пить перед едой, два-три раза в течение дня.​

​На многих приусадебных участках можно встретить такую овощную культуру, как сельдерей. Происходит он от дикого растения, которое растет в болотистых местах Европы и Азии. До 17 века, пока сельдерей не начали употреблять в пищу, его использовали лишь с лекарственной и декоративной целью.​

Рецепт салата из сельдерея для похудения

​дает высокие урожаи, долго хранится.​​аденомы простаты​​Рагу из сельдерея​

​А вот я знаю: -)))​​Пражский гигант​​натрию​​салат из свежих овоще​​Свежие стебли сельдерея – прекрасная основа для диетических салатов. Сельдерей хорошо сочетается с любыми овощами. Помидоры, огурцы, болгарский перец, пекинская капуста, листовые сорта салатов: комбинируя эти ингредиенты, можно получить множество рецептов вкусных и полезных салатов. В качестве заправки лучше использовать лимонный сок и растительное масло. Добавляют сельдерей в супы и вторые блюда. Привычный борщ поразит вас новым свежим вкусом, если вместе с томатами и свеклой добавить в него мелко порезанные стебли сельдерея.​​Запрещен корень и сок сельдерея также пациентам, страдающим от варикоза и тромбофлебита.​​ От сока сельдерея польза очевидна:​​О пользе стеблей сельдерея еще в древности упоминал Гиппократ, называя его избавителем от всех хворей. Египтяне использовали сельдерей в качестве поминального блюда. Для них ежедневное употребление этого священного растения в пищу считалось святотатством.​​Грибовский​​свежий сок сельдерея смешать в равных частях с медом, хранить в холодильнике. Лечиться, принимая 2с.л. 3 раза в день за час до еды.​​Берём: 500 г клубневого сельдерея, 1 крупную луковицу, 4 столовых ложки растительного масла, 1 столовую ложку томатной пасты 2 чайные ложечки муки, соль по вкусу, зелень сельдерея и петрушки.​​возможно и будет. Так как сельдерей клубень- а листва у него однозначно бывает. Попробуйте, хоть в горшке, хоть весной в грунт.​​выделяет светлая мякоть, приятный аромат и значительный размер корнеплодов.​​сельдерей полезен свойством справляться с негибкостью суставов, нередко вызываемых дефицитом натрия и избытком в организме кальция.​​й.​

​Листовой сельдерей по внешнему виду напоминает листья петрушки, но имеет характерный резковатый запах. Эта разновидность сельдерея используется в качестве пряной зелени, так же как укроп, кинза и базилик. Ценится листовой сельдерей за присущий ему оригинальный аромат и высокое содержание витаминов.​

Польза сельдерея при лечении различных заболеваний

​Не рекомендуется употреблять его представительницам прекрасного пола в период лактации, а также осторожнее быть с этим продуктом следует быть беременным девушкам.​

​выводит шлаки;​​Сейчас сельдерей нашел широкое применение в кулинарии, фармацевтике и парфюмерии. Наиболее полезны стебли сельдерея и его мясистый корень. Это удивительное растение можно назвать и овощем, и пряностью: если его употреблять в салат, то это овощ, а если использовать в качестве приправы к горячим блюдам, то это уже пряность.​​ароматен, его можно засушить при заготовке на зиму.​​Входящая в состав пищевая клетчатка способствует нормализации обменных процессов, одной из причин увеличения объема жировой ткани, эффективно очищает желудок и кишечник от остатков пищи, устраняя процессы гниения и самоотравления, что незамедлительно отражается на общем самочувствии.​​Очищенный сельдерей нарезаем тонкими ломтиками, кладём в кастрюлю и слегка обжариваем в 2 столовых ложках растительного масла. Мелко режем лук, добавляем к сельдерею и добавляем оставшееся растительное масло. Готовим соус: смешиваем муку с небольшим количеством воды, томатной пастой, сахаром и солью и заливаем им сельдерей. Ставим кастрюлю в духовку на полчаса или пока сельдерей и лук не дойдут дт полной готовности. Подаём в холодном виде, посыпав мелко нарезанной зеленью сельдерея и петрушки.​​А вообще то есть специальный черешковый сельдерей, у него как раз листва съедобная, а клубень мелкий. А я выращиваю корневой, но получается одна ботва, клубни мелкие. Не везет мне с ним.​​Срок созревания корнеплодов у так называемых средних сортов наступает через 160-180 дней:​​Дефицит натрия проявляется характерным скрипом в коленях, отсутствием их гибкости. Отвердевание суставов, тканей сигнализирует о преобладании поступления кальция.​​Рецепт прост:​​Трудно представить здоровое питание без включения в ежедневный рацион овощей. Сельдерей полезен свойством поднимать тонус, увеличивать умственную и физическую работоспособность. Овощная культура нормализует аппетит, обезболивает, обладает мочегонным свойством. В питании и для лечения используются листья, стебли, корнеплоды, а также семена и сок.​​Чтобы стебель сельдерея принес человеку только пользу, следует выбирать его правильно. Овощ должен быть с крепкими свежими упругими листьями, ярко-зеленого цвета с приятным запахом. Если, например, листья на ощупь слишком мягкие, то это свидетельствует о том, что он, скорее всего, перезрелый. А вот количество полезных веществ в нем от размера плода не зависит.​

​избавляет от токсических веществ;​​Люди, заботящиеся о здоровье и красоте, регулярно употребляют в пищу стебли этого корнеплода не только лишь в сыром виде, но и в составе разных полезных блюд. В стеблях сельдерея содержатся в большом количестве витамины РР, Е, К, С, В1, В2, В5. Употребив в пищу тоненький стебель этого корнеплода, ваш организм получит до 8 % необходимой суточной нормы витаминов С и А. Это ароматное растение содержит множество минеральных веществ: цинк, железо, селен, фосфор, магний и кальций. Стебли сельдерея богаты никотиновой и глутаминовой кислотами, глюкозидами и флавоноидами.​​Пражский гигант​​Сок сельдерея также полезен в случае ожирения, он принимается до половины стакана в течение дня. Его можно сочетать с другими овощными соками – яблочным, морковным. Для притупления чувства голода сок можно употреблять с небольшим количеством меда. Во время похудения стоит отказаться от привычки подсаливать пищу.​​ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ​​Если купите корень на рынке в бабульки, то точно, что посадив в землю, будут и​​Гигант​​Рецепт для устранения суставных отложений​​сельдерей​

Польза сельдерея для устранения беспокойства

​В зеленой массе и клубнях достаточное количество пищевых волокон, причем в клубнях их почти в два раза больше. Клетчатка нормализует обменные процессы, устраняет избыток холестерина в крови, связав и исключив его часть из цикла печень-кишечник. Растительные волокна нормализуют деятельность кишечника, создав оптимальные условия жизнедеятельности микрофлоры.​​В стебле содержится оптимальное количество железа и магния, что позволяет замедлить развитие онкологических процессов и приостановить течение болезни. Особенно эффективно будет народное лечение с использованием данного овоща в сочетании с традиционной терапией.​​стимулирует метаболизм и обеспечивает нормальное пищеварение​

​Это растение является очень ценным продуктом, что и подтверждается его составом. В сельдерее собран уникальный набор витаминов, белков, минералов, который поддерживает человеческий организм в стабильном состоянии. Это растение содержит полезные аминокислоты (аспарагин, тирозин, каротин), клетчатку, а также холин, протеин и апиол, который и придает неповторимый, слегка солоноватый привкус этому продукту. Страдающие заболеваниями желчного пузыря и почек вместо соли используют стебли сельдерея.​

​выделяет светлая мякоть, приятный аромат и значительный размер корнеплодов.​

Лечение сельдереем отложений солей в суставах

​Обладая полезным свойством способствовать скорейшей эвакуации из организма жидкости, сельдерей применяется не только для похудения, но и для нормализации высоких показателей артериального давления.​​Тушёный сельдерей​​вершки и корешки. Но вот в маркете-неизвестно чем обработаны эти клубни, что бы,​

​дает большие корнеплоды весом до 600-700г, у них характерный аромат и сладкий вкус.​

​. Вымыть 1 кг зелени сельдерея вместе с клубнями, измельчить в мясорубке. Также пропустить через мясорубку 3 вымытых лимона вместе с кожурой. Тщательно перемешать, настаивать неделю в темном месте. Готовый продукт отжать, добавить 0,3кг меда. Хранить в холодильнике. Принимать по 1с.л. за час до еды.​​любой разновидности,​

​Сельдерей полезен свойством налаживать пищеварение, создавать прилив физических и интеллектуальных сил, снизив потребность в продолжительном ночном отдыхе.​

Рецепт из сельдерея для снижения уровня глюкозы при диабете

​Также черешковый сельдерей помогает бороться с сахарным диабетом. Врачи рекомендуют ежедневно употреблять его в пищу диабетикам, так как это помогает эффективно и безопасно снижать уровень сахара в крови.​

​ Есть и ещё один любопытный факт. Сок сельдерея с мёдом – настоящая панацея для всех, кто испытывает  сложности с потенцией.​

Польза при лечении почек

​Некоторые проблемы со здоровьем успешно помогает решить сельдерей, который необходимо включить в свой рацион, поскольку полезные свойства стеблей сельдерея уже давно доказаны медиками.​​Срок созревания корнеплодов у так называемых средних сортов наступает через 160-180 дней:​​Чтобы справиться с лишним весом и похудеть, полезно приготовить салат из свежих овощей.​

​Берём: корневой или клубневой сельдерей в необходимом количестве; 4 столовых ложки растительного масла, щепотка молотого душистого перца, ј чайной ложки соли на каждые 400 — 500 г сельдерея; соус для вареных и тушёных овощей или другой на выбор (см раздел МУЧНЫЕ СОУСЫ И ПОДЛИВКИ).​​там же, не давали листья и не «съеживались».​​Силач​​Как правило, суставам становится лучше после двух курсов лечения сельдереем.​​морковь​

​Регулярно очищаемый пищевой клетчаткой организм эффективнее сопротивляется болезням, отличается замечательной жизнестойкостью.​

Разновидности овощной культуры

​А, кроме того, он способен снижать артериальное давление.​

• ​ Если вы задумались, каковы польза и вред от сока сельдерея, мы может отметить только одно: при резко повышенной кислотности, язвах такой напиток включать в ежедневное меню не стоит.​​Полезны стебли сельдерея при заболеваниях мочевыводящих путей и пищеварительной системы, поскольку они обладают мочегонным действием и способствуют активному выводу лишней жидкости из организма.​
• ​Гигант​​Рецепт прост: сельдерей любой разновидности, морковь, репа, укроп или петрушка, растительное масло холодного отжима. Можно добавить немного лимонного сока.​
• ​Очищенные корни сельдерея разрезаем вдоль на две половинки. Если мы располагаем достаточно большими клубнями, то делим их на несколько более или менее крупных одинаковых частей. Отвариваем в подсоленной кипящей воде в течение 10 — 12 минут, откидываем на сито, после чего тушим на растительном масле с добавлением соли и перца под крышкой на слабом огне до полной готовности. При необходимости можно подлить немного жидкости, в которой варился сельдерей. Перед подачей к столу готовим соус и прогреваем в нём сельдерей.​​Сельдерей корневой-съедобны и листья. И корнеплод.​

​дает клубни значительного веса, масса каждого достигает 400г.​

Листовые сорта

​Заварить 20г свежей зелени стаканом кипятка, томить 15 минут на водяной бане.​

• ​,​​Употребляя в день 100г листьев или стеблей, удается получить почти половину суточной потребности в витамине С, 90% дневной нормы​
• ​Помимо всех вышеперечисленных целебных средств, это «волшебное» растение положительно влияет на нервную систему человека и его эмоциональное состояние. Он защищает его от напряжения, стрессов и переутомления, а также способствует концентрации внимания и памяти.​​ Диетологи рекомендуют лучше разводить сок в таких случаях, не пить его на голодный желудок.​
• ​Оптимальное содержание в сельдерее магния и железа может приостановить рост раковых клеток и существенно притормозить онкологический процесс в организме.​​дает большие корнеплоды весом до 600-700г, у них характерный аромат и сладкий вкус.​
• ​Овощи мелко нарезаются, морковь и репу лучше потереть на терке.​​Жареный сельдерей​

Черешковые (стеблевые) виды

​В маркетах продают ГМ -сельдерей. Он может не дать корней.​

• ​Егор​​Принимать по 2-3 с.л. 3 раза в день за час до еды.​
• ​репа​​бэта-каротина​

Корнеплодные разновидности

​А большое количество витамина С в стебле сельдерея укрепляет и повышает иммунитет, а также защищает организм от всевозможных вредных воздействий.​

​ У сельдерея черешкового полезные свойства многочисленны, рецепты многих блюд из него вам точно пригодятся. В первую очередь черешковый сельдерей рекомендуют всем, кто желает сбросить лишние килограммы.​

• ​Гипогликемические свойства позволяют использовать его для лечения сахарного диабета. Регулярно употребляя в пищу стебли сельдерея, диабетики могут значительно снижать уровень сахара в крови.​​Силач​
• ​Регулярное употребление овоща в свежем или приготовленном виде помогает уменьшить воздействие нервных перегрузок, стресса, вылечить многие заболевания. Это природный источник замечательного настроения, которым можно и нужно делиться с окружающими.​​Берём: 600 — 700 г корневого или клубневого сельдерея, 1 ј стакана голландского или белого соуса, приготовленного на овощном отваре (см. в разделе МУЧНЫЕ СОУСЫ И ПОДЛИВКИ), растительное масло для обжаривания (фритюр).​
• ​Пробуйте. Потом нам расскажете.​​сладкий на вкус,ароматен, содержит значительное количество витамина С.​

​Семена сельдерея полезны для растворения​

• ​,​​, 80% нормы витамина А.​
• ​Правда, употреблять его в слишком большом количестве не рекомендуется, особенно беременным женщинам. Иначе в этом случае овощ может принести больше вреда организму, чем пользы. Во всем должна быть мера. Также вреден недозрелый или наоборот перезрелый сельдерей. Поэтому выбирать его нужно очень тщательно. В том числе из своего рациона его нужно исключить пожилым людям и тем, чей организм, например, ослаблен после продолжительной болезни. Не рекомендуется употреблять его в период обострения болезней мочеполовой системы. А также при язве двенадцатиперстной кишки или желудка.​​ С этим растением справиться с весом, объёмами действительно гораздо проще! Вы будете наслаждаться вкусными блюдами, а черешковый сельдерей своими полезными свойствами обеспечит снижение веса. Он хорошо насыщает, отлично усваивается и улучшает пищеварение.​
• ​Наличие в ароматном корнеплоде таких активных соединений, как фталиды, а также кальция, натрия, калия и магния помогает снижать артериальное давление.​​дает клубни значительного веса, масса каждого достигает 400г.​
• ​Сельдерей полезен свойством оказывать лечебное действие, он служит замечательной профилактикой атеросклероза, снижает показатели холестерина, нормализует артериальное давление, работу сердечной мышцы, предупреждает запоры.​​Вымытый и очищенный сельдерей нарезаем некрупной соломкой длиной 1 Ѕ — 2 см и кладём в холодную воду. Через 30 минут, воду сливаем, а сельдерей обсушиваем, завернув в салфетку, и обжариваем в разогретом растительном масле до тех пор, пока он слегка не подрумянится. Извлекаем сельдерей из масла, даём стечь излишнему жиру, солим и подаём в горячем виде с голландским или белым соусом.​

​Такой корнеплод годен для получения семян, т. к. после посадки даст высокую жесткую дудку с цветом, позже созреют семена, зелени же будет немного с него-все питание будет уходить в эту дудку…​

• ​Албин​​почечных камней​
• ​укроп​​Сельдерей полезен входящими в его состав витаминами Е, В1, В2, В3, В5, В6, В9, причем в зелени больше витаминов В2 и В9, а в корнеплодах В3, В6. Кроме того, в корнях содержится витамин В5.​

Как сохранить полезные свойства сельдерея зимой

​Сок из стебля сельдерея запрещен при:​

​ Польза черешкового сельдерея известна и многим пожилым людям. Растение восстанавливает нормальный солевой обмен, кислотно-щелочной баланс. Кроме того, оно укрепляет сосуды, делает их более эластичными.​

​Это удивительное растение оказывает положительное действие на нервную систему: защищает ее от стрессов, переутомления и напряжения, помогает концентрировать память и внимание, обеспечивает спокойный и крепкий сон.​

​Егор​​Рецепты с использованием сельдерея полезны свойством очищать кровь, печень, почки, снижать уровень глюкозы в крови при диабете.​​Сельдерей с грибами​

​Листья-то конечно съедобные будут, но не факт что они смогут отрасти. Корнеплод может быть сильно обрезан, чтобы не прорастал ( наподобие как у морковки верхушки обрезают ) ,или обработан чем-то.​​выступает над поверхностью, дает корнеплоды диаметром 10-12 см, в них не бывает пустот.​​. Для лечения 1с.л. семян заваривают стаканом кипятка, томят на водяной бане 30 минут. Принимают по 3с.л. утром и вечером.​

​или​​Микроэлементы представлены​

​Петрушка – 5-6 веточек;​

• ​ Сельдерей черешковый, польза и вред которого для ценителей здорового образа жизни уже не являются секретом, помогает заживлять раны, позитивно влияет на общее эмоциональное состояние.​
• ​В сельдерее практически не содержатся калории (в 100 г – 18 ккал).​

Сельдерей в рецептах популярных блюд

​сладкий на вкус,ароматен, содержит значительное количество витамина С.​

​В состав овоща входит магний. Как известно, данный микроэлемент обладает свойством снимать и предупреждать раздражительность, напряжение, беспокойство.​

• ​Берём: по 500 г клубневого сельдерея и свежих грибов, 2 — 3 луковицы, 4 — 5 столовых ложек растительного масла, сок одного — двух лимонов лимона, 2 Ѕ столовые ложки муки; лавровый лист, соль и чёрный молотый перец — по вкусу.​​Уважаемая !!!1) листва будет съедобной ; 2) клубень станет жёстким и неудобоваримым ; ) общая масса листвы будет поменьше массы корнеплода ; 4) так что Вы хотите получить ?​​Поздние сорта достигают спелости через 180 дней:​
• ​Еще один рецепт для излечения почек: 1ч.л. семян сельдерея заваривают стаканом кипятка, добавляют вареный​​петрушка​
• ​калием​​Белый соус – 500 мл;​​ Некоторым становится интересно: а чем полезен стебель сельдерея? Он не так распространён, стебельки бывает сложно найти в магазинах. Вероятно, и пользы в нём немного? На самом деле у стеблей сельдерея масса полезных свойств.​

Противопоказания и возможный вред сельдерея

​Поэтому благодаря мочегонному действию, отрицательной калорийности и способности поддерживать в норме обмен веществ, диетологи рекомендуют методики для похудения, разработанные на основе этого продукта.​

​Албин​

​В случае дефицита магния быстрее наступает утомление, могут начаться ночные судороги. Интенсивно выпадают волосы, становятся ломкими ногти, чаще приходится лечить кариес. В крови увеличивается уровень холестерина, ослабляется внимание, ухудшается память.​

silazdorovya.ru

В маркете купила сельдерей клубень, если посадить, ботва будет съедобной? или это только клубневой?

Алексей

​Очищенный сельдерей нарезаем ломтиками толщиной около 1 см, отвариваем в подсоленной воде и сцеживаем. Отвар не выливаем! Грибы тушим в растительном масле и собственном соку, предварительно нарезав их. Готовим соус: лимонный сок смешиваем с отваром от сельдерея так, чтобы получилось 1 Ѕ — 1 ѕ стакана жидкости. Подрумяниваем муку в небольшом количестве растительного масла, разводим лимонным соком, смешанным с отваром так, чтобы не было комков, добавляем соль, перец и лавровый лист и увариваем до консистенции густой сметаны при постоянном помешивании. Соединяем грибы с сельдереем, заливаем соусом и тушим под крышкой ещё около 20 минут, время от времени помешивая. Подаем в горячем виде.​

33242 3243423

​будет будет, если не импортный​

Светик

​Максим​
​горох​
​,​

Лидия

​,​
​Рецепт приготовления: нарезанный кубиками сельдерей отварить в подсоленной воде до готовности. Слить воду и поместить в готовый белый соус, перемешать. Добавить рубленую петрушку.​
​Стебельки стоит регулярно употреблять всем, кто решил восстановить микрофлору кишечника.​

Люда Высоцкая

​Большое содержание витамина С в этом продукте помогает укреплению иммунной системы, а это защищает организм от многих проблем со здоровьем.​
​выступает над поверхностью, дает корнеплоды диаметром 10-12 см, в них не бывает пустот.​
​Достаточное поступление магния предупреждает заболевания сердца и сосудов, щитовидной железы, сахарный диабет, язву желудка.​

нет его

​Сельдерей с миндалём​

Ирина Шабалина

​Я садил корневой сельдерей, корневища выросли превосходные и зелени было много, но на вкус она была отвратительной.​

александр л

​выделяется значительным весом клубней до 0,5кг, они замечательно хранятся в зимнее время.​

елена орлова

​и​

Николай Цупрунов

​растительное масло​

Любовь Кузнецова

​кальцием​

Стеблевой сельдерей

​Травянистый двухлетний плод сельдерей употребляют множество людей в пищу. Раньше он использовался только в качестве декоративного растения, служил для украшения блюд. Только в 18 веке сельдерей стали применять в пищу. Прародители современного сырья сохранились до настоящего времени, до сих пор на болотистых почвах можно встретить дикие разновидности сельдерея.​

​Хрустящий сельдерей придётся по душе худеющим: он насыщает, но не добавляет веса и объёмов.​
​Несмотря на то, что сельдерей безопасное растение, регулярно употреблять его нужно не очень продолжительное время. При варикозе и тромбофлебите, а также после шестого месяца беременности и при кормлении грудью сельдерей желательно не употреблять.​

​Поздние сорта достигают спелости через 180 дней:​
​Благодаря входящему в состав натрию сельдерей полезен свойством справляться с негибкостью суставов, нередко вызываемых дефицитом натрия и избытком в организме кальция.​

​Берём: 3 больших корня сельдерея (500 — 600 г) или такое же количество клубневого, ѕ стакана очищенного, нарезанного и обжаренного миндаля, 2 столовые ложки натертого на тёрке репчатого лука, 1 Ѕ — 2стакана голландского соуса, приготовленного на овощном отваре (см. Голландский соус в разделе МУЧНЫЕ СОУСЫ И ПОДЛИВКИ), 5 столовых ложек растительного масла, ј чайной ложки молотого душистого перца, соль по вкусу.​
​будет съедобной и ботва. И семена даст ваш сельдерей. Это двухлетнее растение.​
​Анита​

​мед,​
​холодного отжима. Можно добавить немного​
​, а также​
​Корень сельдерея представляет собой лекарственное растение, которое объединяет в себе множество полезных веществ. Нужно особенно отметить входящие в него аспарагин, тирозин, никотиновую кислоту, тирозин, многие эфирные масла, витамины группы В, К, Е, А. корень сельдерея обладает множественными полезными свойствами, поэтому он будет полезен каждому. Корень сельдерея может успокаивать, снимать и лечить проявления аллергии, заживлять множественные раны. В народной медицине сельдерей чаще всего применяют в качестве болеутоляющего средства. Неплохо помогает справиться корень сельдерея с заболеваниями ЖКТ, а также с кишечными инфекциями. Полезные свойства этого растения распространяются на диатез, крапивницу, мочекаменную болезнь. Впрочем, сельдерей еще широко известен как омолаживающее, очищающее, общеукрепляющее растение.​

​Сельдерей стеблевой, полезные свойства которого хорошо известны всем, кто общался с диетологами, позволит вывести шлаки и расщепить жиры, предотвратить образование новых отложений.​
​Польза стеблей сельдерея ни у кого не вызывает ни малейших сомнений. Включите этот продукт в свой рацион, выращивая его на грядке или покупая в магазине, и это окажет огромную помощь вашему здоровью.​
​Максим​
​Дефицит натрия проявляется характерным скрипом в коленях, отсутствием их гибкости. Отвердевание суставов, тканей сигнализирует о преобладании поступления кальция.​

​Очищенный сельдерей нарезаем некрупными кусочками длиной в 1 Ѕ см и тушим на растительном масле вместе с луком, добавив соль и перец на слабом огне в течение 20 минут, периодически помешивая, чтобы не пригорело. За это время успеваем приготовить голландский соус, взяв вместо рыбного бульона овощной отвар (можно из кубика). Заливаем соусом тушёный сельдерей и прогреваем всё вместе на слабом огне ещё минут 5, после чего добавляем миндаль, пробуем и, если нужно, солим.​
​Стеблевой сельдерей — открытие месяца!​
​дает высокий урожай, масса корнеплодов достигает 400г. Урожай также хорошо сохраняется зимой.​

​перемешивают. Принимают по 2с.л. за час до еды 3 раза в день.​
​лимонного сока​
​железом​

​Чтобы улучшить выделение секрета желудочного сока применяют настои корня сельдерея. Полезные свойства корня направляются на улучшения водного и солевого обмена в этом случае. Люди, которые постоянно принимают корень сельдерея, знают, что он способен улучшить потенцию, вылечить печень и почки. Корень сельдерея является прекрасным средством от ожирения. Все блюда из сельдерея обладают маленькой питательной ценностью, прекрасно подходят для разгрузочный дней и диет. Пережить даже самую строгую диету будет легко, если она будет включать в себя корень сельдерея. Полезные свойства корня заключаются в его составе, богатом витаминами. Ученые смогли уже давно заметить, что умственная деятельность человека становится значительно продуктивнее. Ваш организм будет держаться в отличной физической форме, если вы будете пить отвары и настои, а также потреблять сельдерей в пищу.​
​Стоит чаще есть стебли и тем, для кого большую роль играет активность умственной деятельности. В меню каждого школьника, студента сельдерей стебельками просто обязан присутствовать!​
​04.10​

​выделяется значительным весом клубней до 0,5кг, они замечательно хранятся в зимнее время.​
​Рецепт для устранения суставных отложений. Вымыть 1 кг зелени сельдерея вместе с клубнями, измельчить в мясорубке. Также пропустить через мясорубку 3 вымытых лимона вместе с кожурой. Тщательно перемешать, настаивать неделю в темном месте. Готовый продукт отжать, добавить 0,3кг меда. Хранить в холодильнике. Принимать по 1с.л. за час до еды.​
​Трудно представить здоровое питание без включения в ежедневный рацион овощей. Сельдерей полезен свойством поднимать тонус, увеличивать умственную и физическую работоспособность. Овощная культура нормализует аппетит, обезболивает, обладает мочегонным свойством. В питании и для лечения используются листья, стебли, корнеплоды, а также семена и сок.​
​Корневой давно для не новость. Люблю, мариную, ем свежий, вдыхаю аромат. А вот стеблевой решилась попробовать лишь вчера. Боюсь, как бы не перехватило дыхание. Все-таки аллергия мой спутник проклятый….​
​Растение хорошо растет в средней полосе. При уходе нужно помнить, что оно любит частый полив.​

​Прежде чем браться за самостоятельное лечение почек, стоит проконсультироваться с врачом. В результате неправильного самолечения камень значительного размера нередко страгивается, причиняя во время движения острую боль. Может потребоваться срочное хирургическое вмешательство.​
​.​
​,​

​Корень сельдерея в медицине еще называют мощным иммунологическим стимулятором, так как он имеет свойства, обладающие высокой эффективностью. При гастритах, болезнях двенадцатиперстной кишки, язвах применяют крепкие отвары сельдерея. Также, сильно концентрированный отвар будет прекрасным средством для снятия запоров. Помогает также менее концентрированный настой при подагре и ревматизме. Готовится он так: одна столовая ложка измельченного корня сельдерея заливается половиной литра горячей воды, а затем закутывается как можно плотнее и оставляется на 4 часа. Такой настой принимают небольшими порциями, глотками, за пол часа до еды три раза в день.​

​ Важно знать, как использовать стебли сельдерея правильно. Желательно не обрабатывать его слишком сильно. Можно готовить его на пару, слегка обжаривать.​
​Приветствую Вас, дорогие мои читатели! Сегодня предлагаю обратить Ваши взоры на очень интересное растение, которое давно пользуется заслуженным доверием многочисленных поклонников здорового образа жизни, вкусных блюд и разнообразного меню.​
​Анита​

​Как правило, суставам становится лучше после двух курсов лечения сельдереем.​
​В зеленой массе и клубнях достаточное количество пищевых волокон, причем в клубнях их почти в два раза больше. Клетчатка нормализует обменные процессы, устраняет избыток холестерина в крови, связав и исключив его часть из цикла печень-кишечник. Растительные волокна нормализуют деятельность кишечника, создав оптимальные условия жизнедеятельности микрофлоры.​
​Сразу же решила найти рецепты в инет. Но вчера просто нарезала сердечками (по форме разреза стебля), добавила немного зеленого лука и соли со сметанкой. Ох, вкусно! А главное, пошел он мне!!! А ведь в сельдерее уйма доброго!​

​Семена высаживают дома в конце января. В середине мая, если позволяет погода, рассаду переносят в открытый грунт. Воздух должен прогреться до +18..+20С. Молодая рассада выдерживает заморозки до –5С.​
​В зависимости выбранного от сорта сельдерея, в качестве урожая собирают определенные части растения. Различают следующие разновидности популярного овоща:​
​Овощи мелко нарезаются, морковь и репу лучше потереть на терке.​

​натрием​
​Корень сельдерея имеет специфический запах, так как в его состав входят седаноновая кислота и саданолид. Эфирное масло, получаемое из корня сельдерея имеет сложный состав, в котором заключаются 80 полезных веществ. При низком продвижении пищи, а также при низкой способности к перевариванию работа кишечника может быть значительна стимулирована.​
​ Прекрасный вкус придаст блюдам стебель сельдерея, который ошпарили кипятком, а затем нарезали тонкими кружочками.​

Шесть соток: Все о сельдерее

​Сельдерей, полезные свойства и противопоказания​

Что полезного в сельдерее

​дает высокий урожай, масса корнеплодов достигает 400г. Урожай также хорошо сохраняется зимой.​

​Заварить 20г свежей зелени стаканом кипятка, томить 15 минут на водяной бане.​

​Сельдерей полезен свойством налаживать пищеварение, создавать прилив физических и интеллектуальных сил, снизив потребность в продолжительном ночном отдыхе.​

​Короче, вот рецептики из всякого сельдерея.​​Первая зелень срезается, когда она вырастет на 20-30 см. Чтобы черенки стали нежными и светлыми, их окучивают во второй половине лета, за 2-3 недели до сбора урожая. Осенью, до наступления заморозков, оставшаяся зелень срезается и используется в домашних заготовках.​​листовую​

​Регулярное употребление овоща в свежем или приготовленном виде помогает уменьшить воздействие нервных перегрузок, стресса, вылечить многие заболевания. Это природный источник замечательного настроения, которым можно и нужно делиться с окружающими.​

​,​​Полезные свойства стебля сельдерея наделены ранозаживляющими, успокаивающим и болеутоляющими свойствами. Стебель сельдерея имеет не меньше полезных свойств, чем корень и другие части. Во-первых, это противоаллергические свойства. Стебель сельдерея активно используют при лечении желудочно-кишечных заболеваний, для восстановления функции обмена веществ, для борьбы с крапивницей, диатезом и мочекаменной болезнью. Вы получите значительное омоложение кожи Ии внутренних органов, если каждый день будете употреблять стебель сельдерея. Полезные свойства этой части растения также известны с давних времен. Потребление именно этой части растения может предупредить развитие большого числа заболеваний.​​ Вреда от стеблей практически нет, однако, кормящим женщинам и будущим мамам есть его не рекомендуется.​​которого известны далеко не всем, все больше завоевывает внимание следящих за своим здоровьем и даже капризных гурманов. Поэтому законен вопрос: чем же так полезно это растение?​​Растение хорошо растет в средней полосе. При уходе нужно помнить, что оно любит частый полив.​​Принимать по 2-3 с.л. 3 раза в день за час до еды.​​Регулярно очищаемый пищевой клетчаткой организм эффективнее сопротивляется болезням, отличается замечательной жизнестойкостью.​​ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА​​На зиму​​;​​Сельдерей полезен свойством оказывать лечебное действие, он служит замечательной профилактикой​​фосфором​​Употребление стебля сельдерея может значительно улучшить выделение секрета желудочного сока, а также приведет в норму водно-солевой обмен. Из стебля можно получить эфирное масло и сельдерейную соль. С помощью этих двух продуктов будет легко привести в норму весь обмен веществ.​

Полезные свойства сельдерейного сока

​ Оказывается, польза сельдерея для мужчин настолько огромна, что для многих представителей сильной половины человечества этот овощ стал настоящим спасением!​

• ​ Любители вкусно и хорошо покушать уже не могут представить, что существуют хорошие рационы питания, в которые не входят эти замечательные хрустящие стебли, нежные листочки и небольшие клубни с оригинальным вкусовым оттенком.​
• ​Семена высаживают дома в конце января. В середине мая, если позволяет погода, рассаду переносят в открытый грунт. Воздух должен прогреться до +18..+20С. Молодая рассада выдерживает заморозки до –5С.​
• ​Семена сельдерея полезны для растворения почечных камней. Для лечения 1с.л. семян заваривают стаканом кипятка, томят на водяной бане 30 минут. Принимают по 3с.л. утром и вечером.​
• ​Употребляя в день 100г листьев или стеблей, удается получить почти половину суточной потребности в витамине С, 90% дневной нормы​

​Салат из сельдерея​

• ​листовой или черенковый сельдерей​
• ​черешковую​​атеросклероза​​,​

Польза сельдерея для похудения

​Стебель сельдерея входит во многие лекарства. Часто его используют для регулировки деятельности почек и печени, а также для усиления половой функции. С помощью корней сельдерея можно легко избавиться от воспалений мочеполовой системы, ожирения и проблем с суставами. Если у вас будут иметься проблемы со зрением, то вы можете воспользоваться настоями стеблей. Также, если пить такие настои каждый день, то повысится умственная работоспособность и физическая активность человека.​

​ Ни для кого не секрет, что мужчины, даже молодые, испытывают проблемы с потенцией. Вечные стрессы, переутомление и фантастический ритм жизни делают своё дело. Но сок сельдерея, польза для мужчин которого бесспорна, позволит преодолеть сложности.​

​Почему именно на этот овощ спрос неуклонно растёт? Чем он так манит многих?​

Рецепт салата из сельдерея для похудения

​Первая зелень срезается, когда она вырастет на 20-30 см. Чтобы черенки стали нежными и светлыми, их окучивают во второй половине лета, за 2-3 недели до сбора урожая. Осенью, до наступления заморозков, оставшаяся зелень срезается и используется в домашних заготовках.​

​Еще один рецепт для излечения почек: 1ч.л. семян сельдерея заваривают стаканом кипятка, добавляют вареный горох и мед, перемешивают. Принимают по 2с.л. за час до еды 3 раза в день.​

​бэта-каротина​

Польза сельдерея при лечении различных заболеваний

​Берём: 300 — 400 г клубневого сельдерея, 2 чайные ложечки готовой горчицы, Ѕ — ѕ стакана майонеза или картофельного соуса (см. в разделе ОВОЩНЫЕ СОУСЫ И ПОДЛИВКИ).​

​сушат, приготавливая домашнюю приправу. Зеленую массу нарезать и выложить на противень, высушить при комнатной температуре. Когда трава полностью высохнет, сложить ее в стеклянную банку или бумажный пакет. Зимой добавлять в различные блюда.​

​, выращиваемую ради стебелька листа;​

Польза сельдерея для устранения беспокойства

​, снижает показатели​

​магнием​

​Готовить настой для ежедневного употребления достаточно просто. Вам понадобиться взять свежие или сухие стебли сельдерея и измельчить их, а затем залить кипятком. Оставьте настаиваться при комнатной температуре в течение 4 часов, а затем процедите. Хранить после этого настой нужно в холодильнике, а принимать для профилактики по две столовые ложки три раза в день до еды, чтобы все полезные свойства стебля сельдерея могли впитаться вашими внутренними органами.​

Лечение сельдереем отложений солей в суставах

​ Действует сок направленно: он укрепляет мускулатуру, стимулирует кровообращение, в том числе и в органах малого таза. В итоге о преждевременной эякуляции можно забыть!​

​ В первую очередь он привлекает своим прекрасным вкусом и способностью насыщать, разнообразить меню и при этом беречь фигуру. Сама природа подсказывает всем нам, чем стоит украсить стол!​

​На зиму​

​Прежде чем браться за самостоятельное лечение почек, стоит проконсультироваться с врачом. В результате неправильного самолечения камень значительного размера нередко страгивается, причиняя во время движения острую боль. Может потребоваться срочное хирургическое вмешательство.​

Рецепт из сельдерея для снижения уровня глюкозы при диабете

​, 80% нормы витамина А.​

​Вымытый и очищенный сельдерей нарезаем мелкой соломкой или натираем на крупной тёрке. Смешиваем майонез или картофельный соус (можно взять того и другого поровну) с горчицей, заправляем салат. Перед подачей на стол выдерживаем 30 — 40 минут в холодильнике.​

Польза при лечении почек

​Другой популярный способ заготовки, когда к мелко нарезанным листьям или стеблям добавляется соль, при хранении может вызвать образование​

​корнеплодную​

​холестерина​

Разновидности овощной культуры

​, их больше в зелени.​

• ​Если вы просто хотите повысить свое настроение или снять накопившуюся депрессию, то сделайте себе сок или салат из сельдерея. Вы почувствуете положительный результат уже сразу после употребления.​
• ​ Сельдерей реализует полезные свойства для мужчин и в том плане, что растение обеспечивает нормальный эмоциональный настрой, избавляет от стрессов и укрепляет организм в целом.​
• ​ Но сейчас пришло время познакомиться ближе со свойствами сельдерея. Мы должны точно знать, насколько полезен вкусный овощ, какие у него есть противопоказания и кому стоит употреблять его непременно.​

​листовой или черенковый сельдерей​

Листовые сорта

​В зависимости выбранного от сорта сельдерея, в качестве урожая собирают определенные части растения. Различают следующие разновидности популярного овоща:​

• ​Сельдерей полезен входящими в его состав витаминами Е, В1, В2, В3, В5, В6, В9, причем в зелени больше витаминов В2 и В9, а в корнеплодах В3, В6. Кроме того, в корнях содержится витамин В5.​​Салат из сельдерея с морковью​
• ​нитрозаминов​​.​
• ​, нормализует​​Мужчинам, женщинам, детям необходимо пить разведенный сок сельдерея, полезный общеукрепляющими свойствами. Его разбавляют кипяченой водой из расчета 1 часть сока на 10 частей воды, принимают неделю по 1/4 стакана за час до еды 3 раза в день. При необходимости после 2-3 дневного перерыва курс повторяют.​
• ​Активно используют косметологи в создании лечебных препаратов корень сельдерея. Полезные свойства корня при этом используются в создании скрабов, пилингов и масок для лица. Можно использовать сельдерей в маске-скрабе. Готовьте его так: в равных пропорциях берите высушенную траву кинзы, сухой корень сельдерея, имбирь, мускатный орех. Все сухие травы тщательно измельчите в кофемолке, прибавьте к ним одну столовую ложку меда. Маску наносите на лицо, одновременно делая легкий массаж, за исключением зоны глаз и губ. Оставьте ее на две минуты. После этого умойтесь теплой водой и смазывайте кожу подходящим для вас кремом, по вашему типу кожи. Кожа станет посвежевшей, и сможет прекрасно очиститься.​​ Про мужчин и пользу для них сельдерея мы уже узнали самое главное. Так чем же полезен сельдерей для женщин? Оказывается, и для прекрасных дам растение незаменимо.​

Черешковые (стеблевые) виды

​ Вы решили узнать, чем полезен сельдерей? Действительно, для многих людей это растение по-прежнему остаётся загадочным. Однако специалисты и учёные, опытные диетологи с удовольствием расскажут о пользе сельдерея. Вы тоже сумеете узнать интересную информацию о зелёном овоще прямо сейчас.​

• ​сушат, приготавливая домашнюю приправу. Зеленую массу нарезать и выложить на противень, высушить при комнатной температуре. Когда трава полностью высохнет, сложить ее в стеклянную банку или бумажный пакет. Зимой добавлять в различные блюда.​​листовую;​
• ​Микроэлементы представлены​​Берём: 250г клубневого сельдерея, 2 морковки среднего размера,3-4 столовых ложки растительного масла, специи, соль, зелень по вкусу.​

Корнеплодные разновидности

​, канцерогенных веществ. Как правило, вредные вещества образуются в ходе реакции, в которой участвуют содержащиеся в заготавливаемой зелени нитраты.​

​Разумеется, вырастив корневую разновидность, листья и стебли сельдерея также полезно употреблять в пищу. Но это скажется на величине клубней, они вырастут гораздо меньшего размера.​

• ​артериальное давление​​Для​
• ​Нужно также отметить еще одно исключительное свойство корня сельдерея. Если его добавляют в блюда, то аромат сельдерея становится легко узнаваемым. Его добавляют в блюда, без добавления обычной порции соли. Если вы добавляете его в блюда, то можно вообще не употреблять соль. Такое потребление может с легкостью разгрузить почки, и сделать легкой работу сердца.​​ Сельдерей позитивно влияет на организм, улучшает настроение, восстанавливает солевой обмен и нормальную деятельность ЖКТ. Есть и две основные проблемы, которые решает сельдерей: он помогает женщинам быстро худеть и заметно повышает либидо.​
• ​1. Большая польза сельдерея для обеспечения правильных обменных процессов в организме сделала его незаменимым для всех, кто хочет похудеть. Достаточно включить вкусное растение в свой ежедневный рацион, чтобы с удовольствием наблюдать за снижением веса и уменьшением объёмов. А весь секрет заключается только в том, что клетчатка, содержащаяся в сельдерее, и его ароматный сок стимулируют ускорение метаболизма, очищение кишечника и желудка от остатков пищи, а также способствуют выведение из организма токсинов.​​Другой популярный способ заготовки, когда к мелко нарезанным листьям или стеблям добавляется соль, при хранении может вызвать образование нитрозаминов, канцерогенных веществ. Как правило, вредные вещества образуются в ходе реакции, в которой участвуют содержащиеся в заготавливаемой зелени нитраты.​

​черешковую, выращиваемую ради стебелька листа;​

• ​калием​​Очищенный отваренный и сельдерей, морковь и яблоки натираем на крупной тёрке и смешиваем. Солим, добавляем зелень и специи и заправляем растительным маслом.​
• ​Корневую разновидность​​Листовые разновидности быстро созревают, некоторые употребляются в пищу уже через пару месяцев.​
• ​, работу​​нормализации сна​
• ​В Древней Греции поэт Гомер воспевал корень сельдерея. Полезные свойства этого растения были известны еще в то время. В легендах говорится о том, что богиня Афродита не могла прожить ни дня без такого полезного корнеплода.​​ Имеет сельдерей и противопоказания к применению, которые тоже стоит всегда учитывать.​

​2. Бесспорная польза сельдерея для организма обусловлена тем, что в нём содержится богатый комплекс витаминов и ценных минеральных веществ. Можно спокойно включать в меню овощ с насыщенным вкусом, приятным ароматом, снабжая себя, таким образом, всем необходимым. Сельдерей варят, добавляют в салаты, используют в качестве гарнира. Ваше здоровье начнёт укрепляться на глазах, поскольку вместе с сельдереем вы будете получать марганец и калий, кальций и фосфор, цинк и железо, витамины группы B, фолиевую кислоту, витамины A, C, E.​

• ​Корневую разновидность​​корнеплодную.​
• ​,​​Можно не отваривать сельдерей, а использовать его в сыром виде, только желательно его подкислить, например, лимонным соком. Неплохо добавить в салат и пару зубчиков чеснока, пропущенных через чесночницу.​

Как сохранить полезные свойства сельдерея зимой

​выкапывают в октябре, причем лучше использовать не лопату, а вилы. На клубне оставляют 2-3см зелени и помещают в погреб, в деревянные ящики, урожай можно пересыпать песком. Температура хранения +2..+5С. Корень лучше выкопать в первый год, на следующий год он становится деревянистым.​

​Бодрость​

​сердечной мышцы​

​свежий сок принимают по 1 с.л. за час до еды.​​Сельдерей сегодня растет в каждом огороде. Он относится к семейству зонтичных и имеет некоторые разновидности. Такое растение может целиком отдавать все свои полезные свойства человеку. В пищу идут все части такого растения. Из всех съедобных кореньев этот корень самый аппетитный и ароматный, так как в нем содержатся эфирные масла и полезные вещества.​​Если у человека есть нарушения работы систем ЖКТ, стоит посоветоваться со специалистом, чтобы выяснить, насколько часто ему можно употреблять этот овощ.​

​3. Для некоторых уже нет сомнений, чем именно полезен сельдерей для организма, с какими проблемами он помогает справиться. Они открыли для себя главное: этот овощ позволяет преодолеть трудности в личной жизни! Он отлично укрепляет потенцию, улучшает женское либидо, избавляет людей от сложностей с эрекцией, плохой чувствительности и пониженной возбудимости.​

​выкапывают в октябре, причем лучше использовать не лопату, а вилы. На клубне оставляют 2-3см зелени и помещают в погреб, в деревянные ящики, урожай можно пересыпать песком. Температура хранения +2..+5С. Корень лучше выкопать в первый год, на следующий год он становится деревянистым.​​Разумеется, вырастив корневую разновидность, листья и стебли сельдерея также полезно употреблять в пищу. Но это скажется на величине клубней, они вырастут гораздо меньшего размера.​

​кальцием​

• ​Салат из сельдерея и апельсинов​
• ​Другие способы хранения:​

Сельдерей в рецептах популярных блюд

​устойчив к изменению погоды, хорошо переносит холод, недостаток влаги.​

​, предупреждает​

• ​В случае​​Именно за счет эфирных масел становится лучшим пищеварение, у человека появляется дополнительная энергия и он становится защищенным от различных заболеваний. Корнеплоды и листья сельдерея богаты аскорбиновой кислотой, каротина, фосфора, солями кальция. Одно из самых целебных свойств сельдерея позволяет применять его в качестве мочегонного действия. Также употребление корня сельдерея может увеличивать потенция у мужчин.​​ Сельдерей принесёт вред тем, у кого слишком повышена кислотность, так как содержит много витамина С и кислот разных типов.​
• ​4. Пожилые люди, а также все, кто сталкивается со сложностями в работе сердечной и сосудистой системы, отмечают: сельдерей по-настоящему помогает спастись от преждевременного старения, укрепить стенки сосудов и стабилизировать кровоток, вывести на новый уровень работу сердца. Зелёное растение с чарующим ароматом не только принесёт удовольствие, но и заметно уменьшит риск инфарктов и инсультов.​​Другие способы хранения:​
• ​Листовые разновидности быстро созревают, некоторые употребляются в пищу уже через пару месяцев.​​, а также​​(французская кухня)​

Противопоказания и возможный вред сельдерея

​клубни очистить от кожицы, нарезать соломкой и подсушить. Хранить в стеклянной посуде.​

​Самурай​

​запоры​

​остеохондроза​

​Сельдерей применяют для заживления ран. Чтобы вылечить порезы используют сухие листья. Фитонциды и эфирные масла, содержащиеся в них, обладают значительным противовоспалительным действием.​ ​У сока из сельдерея противопоказания делают его недоступным для беременных, кормящих женщин.​ ​ Теперь вы знаете, какая польза есть от сельдерея. Безусловно, это далеко не всё. О замечательном растении можно говорить часами, но мы с вами остановимся только на самой основной информации.​ Состав стеблей сельдерея ​клубни очистить от кожицы, нарезать соломкой и подсушить. Хранить в стеклянной посуде.​ ​Бодрость​ Полезные свойства стеблей сельдерея ​железом​ ​Берём: клубневой сельдерей и апельсины в равных количествах, 3 столовые ложки оливкового масла и сок половинка лимона на каждые три апельсина.​ ​мелко нарезать клубни, потереть на терке, сложить в пакет и хранить в морозилке. В течение зимы добавлять в различные блюда, не размораживая.​ ​обладает длинным черешком, листьями среднего размера. Ароматную зелень сельдерея полезнее употреблять в свежем виде, но можно засушить на зиму.​ ​.​ ​приносит пользу сок сельдерея, употребляемый по 1ч.л. 3 раза в день.​ ​При небольших порезах, мелких ранах нужно залить две столовые ложки сухой травы корней сельдерея 200 мл кипятка, немного дать настояться, а потом можно начинать делать примочки.​​ Однако мы можем отметить, что растение не настолько опасно, чтобы совсем от него отказываться. Просто советуйтесь с вашим врачом, диетологом – и включайте ценный овощ в меню понемногу.​ ​ Вы задумались, чем полезен корень сельдерея? Стоит ли специально искать симпатичные клубни в магазинах? Может быть, проще обойтись привычными листьями и стебельками?​ Противопоказания к применению сельдерея ​мелко нарезать клубни, потереть на терке, сложить в пакет и хранить в морозилке. В течение зимы добавлять в различные блюда, не размораживая.​ ​устойчив к изменению погоды, хорошо переносит холод, недостаток влаги.​ Польза стеблей сельдерея (видео)

Сельдерей: польза и вред — изучаем плюсы и минусы!

​,​

​Чистим апельсины, разбираем их на дольки и разрезаем каждую на 4 части. Сельдерей нарезаем мелкой соломкой. Смешиваем и поливаем заправкой из оливкового масла и лимонного сока, которые хорошенько взбиваем вместе в смесителе или бутылке.​​Калорийность зеленой массы составляет 13кКал на 100г. Энергетическая ценность клубней несколько выше, 34кКал. Это необходимо учитывать при составлении ежедневного меню в программах похудения.​​Захар​

​Рецепты с использованием сельдерея полезны свойством​

​В качестве эффективного​

​Отличным средством для лечения желудка и кишечника является корень сельдерея. Полезные свойства корня включают в себя содержание эфирных масел. С помощью них можно улучшить аппетит, и ускорить переваривание пищи. Благодаря грубой клетчатке сельдерея в норму приходит работа кишечника, что значительно предупреждает запоры и может вылечить от метеоризма и спазмов желудка.​

​ Вы узнали много интересного о сельдерее! Листочки, черешки и стебельки, небольшие клубни не случайно манят всех ценителей здорового образа жизни.​

Сельдерей: полезные свойства для всех ценителей вкусной и здоровой пищи

​ Вовсе нет! Корневой сельдерей имеет полезные свойства, которые делают это растение действительно заманчивым. Пусть он станет частым гостем на вашем столе!​

​Калорийность зеленой массы составляет 13кКал на 100г. Энергетическая ценность клубней несколько выше, 34кКал. Это необходимо учитывать при составлении ежедневного меню в программах похудения.​

​Самурай​

​натрием​

​Салат «Вальдорф»​

​Растение ароматно, придает любому блюду неповторимый оттенок вкуса. Разумеется, требуется соблюдать меру, чтобы овощ не «перебивал» остальные компоненты.​

Нужен ли нам корневой сельдерей? Чем так полезен корень сельдерея?

​созревает порядка трех месяцев, в качестве урожая дает значительное количество зеленой массы, которая быстро восстанавливается.​

​очищать кровь​

• ​болеутоляющего​
• ​При сильном волнении вам нужно будет выпить стакан сока сельдерея. Если вы можете, то пейте сок в чистом виде сами, а если нет, то можно смешать сок сельдерея с другими видами соков, например, морковным или яблочным. Дело в том, что корень сельдерея содержит минерал, который помогает справиться со стрессом – магний.​
• ​Надо беречь своё тело и ухаживать за ним, стремиться к совершенству и сохранять красоту и молодость, создавать для себя приятную атмосферу каждый день, улучшая настроение.​
• ​Привлекает корень сельдерея, польза которого неоценима для пожилых людей, своей способностью восстанавливать эластичность сосудов. Он понемногу устраняет бляшки холестерина, улучшает кроветворение, спасает сосуды от хрупкости, становится хорошим средством для предотвращения атеросклероза.​
• ​Растение ароматно, придает любому блюду неповторимый оттенок вкуса. Разумеется, требуется соблюдать меру, чтобы овощ не «перебивал» остальные компоненты.​

​обладает длинным черешком, листьями среднего размера. Ароматную зелень сельдерея полезнее употреблять в свежем виде, но можно засушить на зиму.​

Все тайны листового сельдерея

​,​

1. ​(американская кухня)​
2. ​Как правило,​
3. ​Картули​
4. ​,​

​во время женских дней принять 1/3 стакана сока утром и вечером за час до еды.​

Сок сельдерея: полезные свойства для вашей красоты

​Если вы возьмете и натрете сельдерей на терке, приправите его растительным маслом, то вы получите замечательный салат для снятия стресса. Если вы отожмете сок сельдерея, и станете ее употреблять по 3 или 5 столовых ложек до еды по три раза в день, то ваши нервы станут крепкими как канаты. Не бойтесь пробовать.​

​Именно сельдерей подарит здоровье и позитивные эмоции. Осталось только найти рецепты блюд с сельдереем и придумать свои собственные!​

​У корня сельдерея полезные свойства моментально привлекают всех, кто часто страдает от головных болей, расстройств сна, нервной возбудимости. В состоянии перманентного стресса такой корень просто незаменим! Он спасёт от негативных эмоций, поможет быстро стабилизировать состояние нервной системы. В корне содержится много ценных витаминов группы B. Они и станут лучшими помощниками в борьбе с негативными ощущениями!​

• ​Как правило,​
• ​Захар​
• ​фосфором​

​Берём: по 250г варёного клубневого сельдерея и освобождённых от сердцевины яблок, 100г грецких орехов, 2-3 столовых ложки лимона, листья зелёного салата, 100-150г майонеза, немного соли.Сельдерей и яблоки режем мелкими кубиками, а орехи, наоборот, рубим крупно. Смешиваем и заправляем майонезом, в который добавлен лимонный сок и чуть-чуть соли. Выдерживаем в прохладном месте 1-2 часа. Подаём на салатных листьях. Можно немного изменить последовательность приготовления этого салата: не добавлять лимонный сок в майонез, а полить им нарезанные яблоки — в этом случае они не потемнеют, а салат будет иметь более привлекательный вид.​

​листовую разновидность​

​неприхотлив к погодным условиям, зрелость наступает через два месяца. Ароматные листья можно срезать несколько раз за сезон, употребляя в свежем виде или засушивая на зиму.​

Плюсы черешкового сельдерея

​печень​

​При​

​Сельдерей благодаря своим эфирным маслам может расширять кровеносные сосуды человека, а также усиливать половое влечение. Также он будет выводить все лишние соли из вашего организма. Так вы сможете поддерживать свой вес в постоянной норме.​

​Будьте здоровы, дорогие друзья! До новых встреч!​

Стебель сельдерея: польза и вред вкусных стебельков

​Большую роль играет польза корневого сельдерея для всех, кто мучается из-за кишечных расстройств. Клубни стоит регулярно добавлять в салаты, гарниры, чтобы вывести из организма шлаки, улучшить обменные процессы и стабилизировать работу ЖКТ.​

1. ​листовую разновидность​
2. ​созревает порядка трех месяцев, в качестве урожая дает значительное количество зеленой массы, которая быстро восстанавливается.​
3. ​,​
4. ​Салат из сельдерея и моркови​

​добавляют в салаты, она используется при домашнем консервировании, в рецептах мясных блюд.​

​Несмотря на несомненные полезные свойства, сельдерей данной разновидности в силу различных причин в нашей стране не пользуется популярностью. Тем не менее, значительной длиной стебля и скорым урожаем отличаются следующие сорта:​

​,​

Чем полезен сельдерей для мужчин? Секреты крепкого здоровья во всех сферах

​нефрите​

​Сельдерей можно употреблять в тушеном, отварном виде. Плоды можно отваривать в течение 20 минут, а если вы захотите сохранить в сельдерее еще больше полезных свойств, то можно запечь его в духовом шкафу в течение 40 минут. Для салатов корень сельдерея нужно нарезать соломкой. Также он прекрасно будет сочетаться в них с яблоками. Для укрепления своего здоровья вам нужно помнить о том, что сельдерей должен быть на вашем столе каждый день.​

​Сельдерей обладает самыми разными свойствами, среди которых есть как вредные, так и полезные. Польза этого овоща заключается в первую очередь в его способности нормализовать сон человека и избавлять его от бессонницы.​

​Вы уже нашли корень сельдерея, но польза и вред растения пока вам не совсем понятны? Есть здесь и один небольшой нюанс. При повышенной кислотности употребление сельдерея стоит ограничить, чтобы не провоцировать болезни ЖКТ, связанные с нарушением кислотно-щелочного баланса.​

Польза сельдерея для женщин: улучшаем либидо и худеем

​добавляют в салаты, она используется при домашнем консервировании, в рецептах мясных блюд.​

​Картули​

Сельдерей: противопоказания

​магнием​

• ​Берём: 500 г клубневого сельдерея, 2 — 3 морковки, большой пучок зелёного лука, зелень петрушки; майонез, лимонный сок или уксус и соль — по вкусу.​
• ​Стеблевые разновидности​
• ​Малахит​

​почки​

​, воспалительном заболевании почек, сельдерейный сок принимают по 1с.л. 3 раза в день за час до еды.​

​Во-первых, нужно обратить внимание на то, что у сельдерея съедобными являются все части без исключения. Большинство витаминов вы можете обнаружить в сырых черенках. Большое количество витамина С сосредоточено в черешках, в них же содержится все тоже вещество, которое может понизить уровень стрессового гормона в крови человека.Также, сельдерей содержит цинк, серу, фосфор, клетчатку, марганец, железо, кальций, бор, магний, хлор, селен, а также витамины С, К, В2, В6, А, Е. В составе стеблей сельдерея входит клетчатка, с помощью которой можно избавить любого человека от запоров. Также в состав этого растения входит кумарин, который известен своей борьбой с мигренью.​

​Конечно, маслянистый горьковатый вкус сельдерея мало кому нравится. Но зато с его помощью можно будет навсегда отказаться от вредных искусственных снотворных. Достаточно в течение дня съесть пару порций салата с сельдереем и всю ночь человек будет спать сладким спокойным сном младенца.​

​Пригодится корень сельдерея и для наружного применения. Он обладает отличным ранозаживляющим действием.​

polzaverd.ru

Свойства сельдерея — польза и вред

​Стеблевые разновидности​

​неприхотлив к погодным условиям, зрелость наступает через два месяца. Ароматные листья можно срезать несколько раз за сезон, употребляя в свежем виде или засушивая на зиму.​

​, их больше в зелени.​

​Очищенные сельдерей и морковь шинкуем тонкой соломкой или натираем на крупной тёрке, сбрызгиваем лимонным соком, солим и заправляем майонезом. Укладываем горкой в салатник и посыпаем мелко нарезанными зелёным луком и петрушкой. Такой же салат можно приготовить и из отварных сельдерея и моркови.​

​нарезают в салаты, тушат с овощами, их можно отваривать.​

​, достигающий зрелости через 2,5 месяца. Зеленая масса состоит преимущественно из черешков значительного диаметра, очень сочных.​

​,​

​Из овоща издавна приготавливают укрепляющий мужскую силу и здоровье напиток, помогающий справиться с импотенцией. Лечебные рецепты из сельдерея:​

​Еще два полезных свойства сельдерея заключаются в том, что он содержит натрий и калий. С помощью них легко нормализовать всю жидкость в организме, а вот в корнях содержатся разные эфирные масла, которое нашли свое применение даже при борьбе с раковыми заболеваниями.​

​Кстати, в состав большинства снотворных входит именно экстракт сельдерея. При этом данный овощ совершенно не вызывает привыкание к нему и сон нормализуется естественным образом.​

Какие противопоказания у корня сельдерея и его сока?

​ Теперь вы знаете, чем полезен корневой сельдерей. Осталось только выяснить, в каких именно магазинах в вашем городе он есть, ведь отказать своему организму в таком ценном растении просто невозможно!​

​нарезают в салаты, тушат с овощами, их можно отваривать.​

​Несмотря на несомненные полезные свойства, сельдерей данной разновидности в силу различных причин в нашей стране не пользуется популярностью. Тем не менее, значительной длиной стебля и скорым урожаем отличаются следующие сорта:​

​Мужчинам, женщинам, детям необходимо пить разведенный сок сельдерея, полезный общеукрепляющими свойствами. Его разбавляют кипяченой водой из расчета 1 часть сока на 10 частей воды, принимают неделю по 1/4 стакана за час до еды 3 раза в день. При необходимости после 2-3 дневного перерыва курс повторяют.​

Польза и вред стебля сельдерея (черешковый)

​Салат из сельдерея с морковью и яблоками​

​Свежие​

​Паскаль​

​снижать уровень глюкозы​

​Смешать несколько свежеприготовленных соков: 4 части из сельдерея, 2 части из груши, 1 часть из яблок. Принимать за два часа перед сном в течение нескольких дней.​

​Также, все части сельдерея являются прекрасными антисептиками. Часто его называют мощным иммуномодулятором. Сельдерей способен устоять перед простудными и инфекционными заболеваниями разного характера.​

​Если в течение дня съесть сельдерей не удалось и вечером не получается заснуть, то можно мелко порубить корень данного овоща (приблизительно 200 грамм), заправить его маслом и съесть вместо ужина. Здоровый сон вскоре окутает человека.​

​ У листьев сельдерея полезные свойства тоже разнообразны. Ароматные, удивительно сочные, вкусные листья с лёгкостью станут основой любого салата, гарнира. С ними можно есть мясо и рыбу, они идеально сочетаются с различными продуктами.​

medvoice.ru

​Свежие​

​Малахит​

​Для нормализации сна свежий сок принимают по 1 с.л. за час до еды.​

​Берём: 300 — 400 г клубневого сельдерея, по 1 яблоку и моркови, 2 — 3 чайных ложки лимонного сока, 1 — 2 зубчика чеснока; соль, майонез или какую-либо из салатных заправок — по вкусу, зелень петрушки и укропа.​

Полезные свойства корня сельдерея

​корнеплоды​

​дает урожай через три месяца. Отличается длинными стеблями насыщенного зеленого цвета. Устойчив к похолоданию, дает высокий урожай.​

​в крови при диабете.​

​В случае​

Чем полезен стебель сельдерея

​Сельдерей также полезен тем, что может помочь похудеть. Все диеты, содержащие в составе части этого растения вкусные и полезные. Для профилактики ожирения можно принимать сок сельдерея до еды, по две чайные ложки. Худеющим важно запомнить следующее: если ваша диета подразумевает потребление мясных блюд, то не забывайте добавлять к мясу сельдерей. Он будет облегчать работу желудка по перевариванию тяжелой пищи. Также он способен усилить выделение секреции желудочного сока. Сельдерей может предотвратить гнилостные процессы и защитить желудок от скопления газов.​

​Кстати, солить такой салат не нужно. Благодаря его специфическому вкусу, большинство блюд после добавления в них обсуждаемого овоща уже не нуждаются в дополнительной соли. Кроме того, это овощ является отличным успокоительным средством. Его даже можно смело назвать мягким и безвредным антидепрессантом. Тем, кто регулярно употребляет в пищу сельдерей не грозят нервные срывы и расстройства.​

​В первую очередь стоит отметить, что у сельдерея листового польза и вред сложно соизмерить. Безусловно, эти листья принесут массу позитивного организму, а противопоказаний у них практически нет. Но об одном моменте помнить нужно: листья богаты витамином C, поэтому при повышенной кислотности сельдерей надо употреблять в умеренных количествах.​

​корнеплоды​

​, достигающий зрелости через 2,5 месяца. Зеленая масса состоит преимущественно из черешков значительного диаметра, очень сочных.​

Корень сельдерея в косметологии

​В случае остеохондроза приносит пользу сок сельдерея, употребляемый по 1ч.л. 3 раза в день.​

​Промытые и очищенные сельдерей, морковь и яблоко натираем на крупной тёрке и сбрызгиваем лимонным соком. Подсаливаем и заправляем в соответствии с выбором. Сверху посыпаем зеленью укропа и (или) петрушки.​

​крошат в салаты, они хорошо сочетаются с мясными блюдами, добавляют в супы. Из клубней готовят котлеты. Простой рецепт блюда из сельдерея — пожарить ломтики и добавить их к горошку, помидорам, потушить с рыбой или птицей.​

Сельдерей для пользы здоровья

​Некоторые убеждены, что полезные свойства корнеплодов сельдерея сопоставимы с лечебным действием женьшеня. Тем не менее в нашей стране корнеплодные сорта выращиваются на садовых и дачных участках сравнительно редко, предпочтение отдается видам, дающим значительное количество зелени.​

​В состав овоща входит​

​аденомы простаты​

​Не стоит полагать, что сельдерей можно использовать только в качестве гарнира при диете. При любой диете можно потреблять салат из сельдерея и репы. Возьмите эти два продукта и натрите их на терке. Затем перемешайте, заправьте растительным маслом и посолите. Такой салат можно есть в течение всего дня, а также на ночь вместо ужина. Вы увидите примерно за неделю, насколько вам удастся похудеть, обычно эта цифра составляет 2 кг.​

​Еще одно его полезное свойство — это умение снимать отеки и промывать почки. Как известно, часто в организме скапливается лишняя влага. Ее отлично выводит наружу сельдерей, тем самым улучшая состояние человека и снижая его вес. Вместе с лишней водой уходят также вредные ненужные продукты распада, и в результате нормализуется давление.​

​При ревматизме, подагре, всевозможных заболеваниях сердца и сосудов польза листового сельдерея выходит на первый план. Желательно регулярно употреблять листочки, чтобы нормализовать работу сердечно-сосудистой системы, вернуть себе бодрость и позитивное восприятие окружающего мира.​

​крошат в салаты, они хорошо сочетаются с мясными блюдами, добавляют в супы. Из клубней готовят котлеты. Простой рецепт блюда из сельдерея — пожарить ломтики и добавить их к горошку, помидорам, потушить с рыбой или птицей.​

​Паскаль​

​В качестве эффективного болеутоляющего во время женских дней принять 1/3 стакана сока утром и вечером за час до еды.​

Чем еще полезен сельдерей

​Салат из стеблевого сельдерея​

​Овощ не стоит употреблять в случае гастрита с повышенной кислотностью, он содержит значительное количество витамина С, раздражающего слизистую.​

​Как правило, средне-ранние сорта достигают спелости через 120-150 дней после появления всходов, тогда их выкапывают. Некоторые распространенные разновидности:​

Диета на сельдерее

​магний​

​свежий сок сельдерея смешать в равных частях с медом, хранить в холодильнике. Лечиться, принимая 2с.л. 3 раза в день за час до еды.​

​Также можно делать такой салат. Возьмите сельдерей, вареные яйца, свежий огурец, и вареную морковь. Все измельчите и заправляйте сметаной. Также, из сельдерея получается вкусным суп. Измельченный картофель сварите, натрите морковь. Морковь и мелко нарезанный корень сельдерея измельчите, и обжарьте на масле. Добавляйте эти овощи к кипящему картофелю и варите до готовности. Такой суп нужно заправлять чесноком и грецкими орехами. Желаем вам приятного похудения!​

chto-polezno.ru

​Важно отметить, что предостерегает этот овощ человека и от образования камней почек. Именно его прописывали народные целители пациентам, страдающим от различных заболеваний этого органа, в те времена, когда еще не было такого обилия медицинских препаратов. Поможет он и при отеках.​

Сельдерей – «Еда»

Салат

Руслан Поляков, шеф ресторанов Remy Kitchen Bakery и Pino:

«Сельдерей хорошо сочетается с крабом. Вот слегка адаптированный рецепт салата из Pino. Возьмите 100 грамм стеблей, с помощью экономки снимите с них верхний слой. Нарежьте стебли вдоль на кусочки толщиной в полсантиметра. После этого закиньте их в соленый кипяток, и пусть они там слегка проварятся до легкого хруста. На это уйдет минуты 3–4. Затем отправьте сельдерей в емкость со льдом или просто промойте его холодной водой. Теперь возьмите 140 грамм мяса краба или крабовых палочек, разберите на волокна и смешайте с сельдереем. Затем добавьте туда 4 грамма рубленых каперсов, мелко нарезанный красный лук или сибулет и 60 грамм соуса — в идеале это должен быть голландез, но дома его можно поменять на майонез. Хорошо перемешайте.

А затем приготовьте томатный соус — на нем будет лежать салат. Возьмите пару помидоров, нарежьте их, посыпьте солью и перцем. Затем добавьте к ним половину огурца, также нарезанного на кусочки, чуть базилика и уксуса. Дайте соусу постоять час, затем пробейте его блендером, процедите, добавьте соли по вкусу и выложите на дно тарелки, а уже сверху, как я говорил, кладите салат».

Артем Мухин, шеф-повар ресторана Bambule:

«Сельдерей в принципе хорошо сочетается с овощами, но лучше всего, чтобы такие салаты были заправлены йогуртом. Тогда он не будет тянуть одеяло на себя, и в салате будет полная гармония. А можно его ни с чем не соединять, так в этом йогурте и подавать на стол. Или можно его в этот йогурт нарезать очень мелко, и это будет уже готовая заправка для всяких закусок — например, для салата с креветками».

Абдул Исаков, шеф-повар Rest:

«Я делал вот такой салат с сельдереем. Фенхель и сельдерей нарежьте очень-очень тонко вдоль и положите их в ледяную воду. Так же тонко нарежьте белый лук и тоже отправьте в воду. Тогда они не только станут упругими и хрустящими, но и красиво завьются. Листья сельдерея срежьте со стебельков — они тоже должны побыть в ледяной воде 15 минут. Для заправки взбейте венчиком одну часть белого винного уксуса и четыре части оливкового масла. Дальше достаньте всю зелень из воды, оставьте на 3–4 минуты, чтоб стекла вода, перемешайте, заправьте — получится обалденный салат. Все ингредиенты я беру в равных частях. Сюда же вы можете добавить любую другую зелень — руколу или кресс-салат».

Эрик Ле Прово:

«Если с сельдерея снять кожицу, которая обычно застревает в зубах, и слегка бланшировать, чтобы он потерял свою жгучесть, то тогда его очень хорошо класть в салаты. Отправьте сельдерей на пару минут в кипящую соленую воду. Затем соедините его со свежими помидорами и огурцами, с петрушкой, кинзой и, например, тархуном. Заправьте уксусом, оливковым маслом, солью и перцем».

Сок сельдерея — обман?

Почему сок сельдерея внезапно появился повсюду?

Многие доверяют мистеру Уильяму, который написал книгу под названием «Сок сельдерея: самое мощное лекарство нашего времени, исцеляющее миллионы людей во всем мире». Он делится советами со своими многочисленными фанатами в своем подкасте, на своем веб-сайте, в своих бестселлерах в New York Times или в своем вкладе в сайт Goop Гвинет Пэлтроу.

Г-н Уильям, который также использует прозвище «Медицинская среда», не является врачом и не имеет официального образования в области питания, и его методика нетрадиционна.«Дух начинает говорить со мной, и я пишу каждое слово именно так, как этого хочет дух, пока у меня не будет стопка блокнотов высотой в несколько футов», — сказал он, добавив: «Это подарок, который был дан мне».

Его претензии не уступают сельдереевым полям в Калифорнии, крупнейшем производителе страны. Диетологи называют его утверждения необоснованными. «Любой уважаемый ученый сказал бы, что здесь ничего нет», — сказал Дэвид Левицки, профессор питания и психологии Корнельского университета. «И я гарантирую вам, что в следующем году выйдет какой-нибудь другой сок, еда или волшебный гриб, который предложит те же свойства.

Тем не менее, по всей стране, согласно анализу Службы экономических исследований Министерства сельского хозяйства США, коробки с сельдереем стоили 15,05 доллара в начале этого месяца, что на 42,8 процента больше, чем за тот же период прошлого года, хотя и намного ниже. максимум $ 73,66 в апреле.

Как раньше использовали сельдерей?

Сельдерей происходит от растения Apium graveolens и является родственником моркови, петрушки и кинзы . До того, как его бросили на дно хрустящей корочки, он имел довольно выдающуюся историю.Чарльз Дэвис, биолог-эволюционист из Гарвардского университета, сказал, что египтяне поместили дикий сельдерей в гробницу Тутанхамона в 1325 году до нашей эры. и что первое использование сельдерея в лечебных целях относится к 400 г. до н. э. римлянами.

Греки пили из него вино, а спортсмены-победители в панэллинских играх носили короны из листвы. Семена и плоды издавна используются в лечебных целях. «Я нахожу интригующим то, что предполагаемое медицинское использование растения возрождается сегодня, но вместо этого извлекается из вегетативных частей», — сказал доктор.Дэвис сказал в интервью по электронной почте.

Введение в Celery — документация Celery 5.1.2

Очереди задач используются как механизм для распределения работы по потокам или
машины.

Вход в очередь задач — это единица работы, называемая задачей. Выделенный работник
процессы постоянно отслеживают очереди задач на предмет выполнения новой работы.

Celery обменивается сообщениями, обычно используя брокера.
быть посредником между клиентами и работниками. Чтобы инициировать задачу, клиент добавляет
сообщение в очередь, брокер затем доставляет это сообщение работнику.

Система Celery может состоять из нескольких рабочих и брокеров, уступая место
к высокой доступности и горизонтальному масштабированию.

Celery написан на Python, но протокол может быть реализован на любом
язык. В дополнение к Python есть node-celery и node-celery-ts для Node.js,
и клиент PHP.

Возможна совместимость языков
раскрытие конечной точки HTTP и наличие задачи, которая ее запрашивает (веб-перехватчики).

Celery требует транспорта сообщений для отправки и получения сообщений.Транспорты брокера RabbitMQ и Redis полностью функциональны,
но есть также поддержка множества других экспериментальных решений, в том числе
использование SQLite для локальной разработки.

Celery может работать на одной машине, на нескольких машинах или даже
через центры обработки данных.

Вы можете установить Celery через индекс пакетов Python (PyPI).
или из источника.

Для установки с использованием pip :

Связки

Celery также определяет группу связок, которые можно использовать
для установки Celery и зависимостей для данной функции.

Вы можете указать это в своих требованиях или на пипе
в командной строке с помощью скобок. Несколько пакетов могут быть указаны с помощью
разделяя их запятыми.

 $ pip install "сельдерей [librabbitmq]"

$ pip install "сельдерей [librabbitmq, redis, auth, msgpack]"
 

Доступны следующие пакеты:

Сериализаторы

сельдерей [auth]

для использования сериализатора безопасности auth .

сельдерей [msgpack]

для использования сериализатора msgpack.

сельдерей [ямл]

для использования сериализатора yaml.

Параллелизм

сельдерей [eventlet]

для использования пула событий.

сельдерей [gevent]

для использования пула gevent.

Транспорты и серверные части

сельдерей [librabbitmq]

для использования библиотеки librabbitmq C.

сельдерей [редис]

для использования Redis в качестве транспорта сообщений или в качестве бэкэнда.

сельдерей [sqs]

для использования Amazon SQS в качестве транспорта сообщений ( экспериментальный ).

сельдерей [табл.]

для использования функции task_remote_tracebacks .

сельдерей [memcache]

для использования Memcached в качестве бэкэнда (с использованием pylibmc)

сельдерей [pymemcache]

для использования Memcached в качестве бэкэнда (реализация на чистом Python).

сельдерей [кассандра]

для использования Apache Cassandra в качестве бэкэнда с драйвером DataStax.

сельдерей [кушетка]

для использования Couchbase в качестве бэкэнда.

сельдерей [арангодб]

для использования ArangoDB в качестве бэкэнда.

сельдерей [elasticsearch]

для использования Elasticsearch в качестве бэкэнда.

сельдерей [риак]

за использование Riak в качестве бэкэнда.

сельдерей [динамодб]

для использования AWS DynamoDB в качестве серверной части.

сельдерей [zookeeper]

для использования Zookeeper в качестве транспорта сообщений.

сельдерей [sqlalchemy]

для использования SQLAlchemy в качестве бэкэнда ( поддерживает ).

сельдерей [пиро]

для использования транспорта сообщений Pyro4 ( экспериментальный ).

сельдерей [slmq]

для использования транспорта очереди сообщений SoftLayer (экспериментальный ).

сельдерей [консул]

для использования хранилища ключей / значений Consul.io в качестве транспорта сообщений или бэкэнда результатов ( экспериментальный ).

сельдерей [джанго]

указывает самую низкую версию, возможную для поддержки Django.

Вероятно, вам не стоит использовать это в своих требованиях, это здесь
только в информационных целях.

Загрузка и установка из исходников

Загрузите последнюю версию Celery с PyPI:

https://pypi.org/project/celery/

Вы можете установить его, выполнив следующие действия:

 $ tar xvfz сельдерей-0.0.0.tar.gz
$ cd сельдерей-0.0.0
Сборка $ python setup.py
# установка python setup.py
 

Последняя команда должна быть выполнена от имени привилегированного пользователя, если
в настоящее время вы не используете virtualenv.

Используется разрабатываемая версия

С каналом

Версия для разработки Celery также требует разработки
версии комбу, amqp, бильярда и вина.

Вы можете установить их последний снимок, используя следующие
команды pip:

 $ pip установить https://github.com/celery/celery/zipball/master#egg=celery
$ pip install https://github.com/celery/billiard/zipball/master#egg=billiard
$ pip install https://github.com/celery/py-amqp/zipball/master#egg=amqp
$ pip установить https://github.com/celery/kombu/zipball/master#egg=kombu
$ pip установить https://github.com/celery/vine/zipball/master#egg=vine
 

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Ахмед, Б., Алам, Т., Варшней, М., и Хан, С. А. Гепатопротекторная активность двух растений, принадлежащих к семейству Apiaceae и Euphorbiaceae. J Ethnopharmacol. 2002; 79 (3): 313-316. Просмотреть аннотацию.

Алмейда-Мурадиан, Л. Б., Риос, М. Д. и Сасаки, Р. Определение провитамина А в зеленых листовых овощах с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии и хроматографии на открытых колонках. Болл. Хим. Ферма 1998; 137 (7): 290-294. Просмотреть аннотацию.

Атта, А. Х. и Алкофахи, А. Антиноцицептивное и противовоспалительное действие экстрактов некоторых иорданских лекарственных растений.Дж. Этнофармакол 1998; 60 (2): 117-124. Просмотреть аннотацию.

Austad, J. и Kavli, G. Фототоксический дерматит, вызванный сельдереем, инфицированным Sclerotinia sclerotiorum. Контактный дерматит 1983; 9 (6): 448-451. Просмотреть аннотацию.

Ballmer-Weber, BK, Hoffmann, A., Wuthrich, B., Luttkopf, D., Pompei, C., Wangorsch, A., Kastner, M., and Vieths, S. Влияние обработки пищевых продуктов на аллергенность из сельдерея: DBPCFC со специями сельдерея и вареным сельдереем у пациентов с аллергией на сельдерей. Аллергия 2002; 57 (3): 228-235.Просмотреть аннотацию.

Битти, П. Э., Уилки, М. Дж., Смит, Г., Фергюсон, Дж. И Ибботсон, С. Х. Может ли прием фуранокумарина с пищей усиливать эритемный ответ во время терапии высокими дозами УФА1? J Am.Acad.Dermatol. 2007; 56 (1): 84-87. Просмотреть аннотацию.

Байер, Р. К. Природные пестициды и биоактивные компоненты в пищевых продуктах. Rev Environ Contam Toxicol. 1990; 113: 47-137. Просмотреть аннотацию.

Beier, R.C., Ivie, G.W., Oertli, E.H., и Holt, D.L. Анализ с помощью ВЭЖХ линейных фурокумаринов (псораленов) в здоровом сельдерее (Apium graveolens).Food Chem.Toxicol. 1983; 21 (2): 163-165. Просмотреть аннотацию.

Belanger, J. T. Периллиловый спирт: применение в онкологии. Альтернативная медицина Rev 1998; 3 (6): 448-457. Просмотреть аннотацию.

Беркли, С. Ф., Хайтауэр, А. В., Байер, Р. К., Флеминг, Д. В., Брокоп, С. Д., Иви, Г. В., и Брум, К. В. Дерматит у рабочих бакалейной лавки, связанный с высокими естественными концентрациями фуранокумаринов в сельдерее. Ann.Intern.Med. 1986; 105 (3): 351-355. Просмотреть аннотацию.

Би, X. и Ян, К. Л. Мониторинг имидаклоприда и тиаклоприда в соке сельдерея в режиме реального времени с использованием микровесов на кристаллах кварца.Anal.Chem. 1-15-2009; 81 (2): 527-532. Просмотреть аннотацию.

Белески, Р. Л. Участки накопления в иссеченной флоэме и сосудистых тканях. Физиология растений 1966; 41 (3): 455-466. Просмотреть аннотацию.

Бисессар, С. Влияние извести на поглощение никеля и токсичность сельдерея, выращенного на грязной почве, загрязненной никелевым заводом. Sci Total Environ. 1989; 84: 82-90. Просмотреть аннотацию.

Бьелданес, Л. Ф. и Ким И-С. Седативная активность компонентов масла сельдерея. Журнал пищевой науки 1978; 43 (1): 143-144.

Блэкберн, К., Ченг, Ф. Ю., Уильямсон, Дж. Д., и Гош, М. Б. Обнаружение и количественное определение секретируемого защитного белка маннитолдегидрогеназы с помощью жидкостной хроматографии / масс-спектрометрии (ЖХ / МС (E)) с помощью жидкостной хроматографии / масс-спектрометрии Apium graveolens. Быстрый масс-спектрометр. 4-15-2010; 24 (7): 1009-1016. Просмотреть аннотацию.

Бобовникова, Ц.И., Алексеева, Л. Б., Дибцева, А. В., Черник, Г. В., Орлинский, Д. Б., Припутина, И. В., Плескачевская, Г. А. Влияние конденсаторной установки в Серпухове на загрязнение растений полихлорированными бифенилами.Sci Total Environ. 1-31-2000; 246 (1): 51-60. Просмотреть аннотацию.

Боффа М.Дж., Гилмор Э. и Иад Р.Д. Сельдерейный суп вызывает серьезную фототоксичность во время ПУВА-терапии. Br.J.Dermatol. 1996; 135 (2): 334. Просмотреть аннотацию.

Боннин, Дж. П., Грезард, П., Колин, Л., и Перро, Х. [Очень значительный случай аллергии на сельдерей, перекрестную реакцию с амброзией]. Allerg.Immunol. (Париж) 1995; 27 (3): 91-93. Просмотреть аннотацию.

Боннин, Дж. П., Грезард, П., Колин, Л., и Перро, Х. [Очень значительный случай аллергии на сельдерей].Аллерг. Иммунология (Париж) 1995; 27 (6): 209. Просмотреть аннотацию.

Боравска, М., Омельянюк, Н., Ростковски, Дж., Отлог, Т., и Хамид, Ф. [Стоимость нитратов и нитритов в отобранных овощах и картофеле, продаваемых на рынке Белостока в 1991–1992 годах ]. Rocz.Panstw.Zakl.Hig. 1994; 45 (1-2): 89-96. Просмотреть аннотацию.

Bourquin, L. D., Titgemeyer, E. C., и Fahey, G. C., Jr. Ферментация растительных волокон фекальными бактериями человека: исчезновение полисахаридов клеточной стенки и образование короткоцепочечных жирных кислот во время ферментации in vitro и водоудерживающая способность неферментированных остатков.J Nutr 1993; 123 (5): 860-869. Просмотреть аннотацию.

Браун, Х. Э. и Станек, Дж. Применение метода нескольких остатков AOAC для определения синтетических остатков пиретроидов в сельдерее и продуктах животного происхождения. J Assoc.Off Anal.Chem. 1982; 65 (3): 685-689. Просмотреть аннотацию.

Бунцль, К., Траутманшаймер, М., Шрамель, П., и Райфенхаузер, В. Доступность мышьяка, меди, свинца, таллия и цинка для различных овощей, выращиваемых на загрязненных шлаком почвах. J Environ.Qual. 2001; 30 (3): 934-939.Просмотреть аннотацию.

Цао, Дж., Чжан, Ю., Чен, В., и Чжао, X. Взаимосвязь между концентрацией выбранных флавоноидов в плазме натощак и их обычным потреблением с пищей. Br J Nutr 2010; 103 (2): 249-255. Просмотреть аннотацию.

Cavazzini, G., Ceccherini, R., Bolognesi, L., Brandi, A., and Rausa, G. [Yersinia enterocolitica: биотипы и серотипы, выделенные из продуктов садоводства]. Boll.Ist.Sieroter.Milan, 9-30-1983; 62 (4): 317-322. Просмотреть аннотацию.

Каваццини, Г., Чекерини, Р., Прати, Л., и Рауса, Г. [Первое выделение Yersinia enterocolitica в нескольких продуктах садоводства, обычно предназначенных для употребления в свежем виде]. Болл Ист-Серотер Милан 1982; 61 (5): 428-431. Просмотреть аннотацию.

Чайясит, Д., Чучот, В., Раттаначанпичай, Э., Чайхонг, У., Чайвонг, П., Джитпакди, А., Типпавангкосол, П., Рийонг, Д., и Питасават, Б. Эфирные масла как потенциальные имагоциды против двух популяций Aedes aegypti, лабораторных и естественных полевых штаммов, в провинции Чиангмай на севере Таиланда.Паразитол. Рес 2006; 99 (6): 715-721. Просмотреть аннотацию.

Чепмен Р. А. и Робинсон Дж. Р. Упрощенный метод определения остатков карбофурана и его метаболитов в сельскохозяйственных культурах с использованием газожидкостной хроматографии-масс-фрагментографии. J Chromatogr. 10-21-1977; 140 (3): 209-218. Просмотреть аннотацию.

Чен Б., Сюй Д., Лю Г. и Лю В. [Влияние метолахлора на биологическую активность в ризофере сельдерея и внеризосферной почве]. Инь Юн Шэн Тай Сюэ Бао. 2006; 17 (5): 925-928.Просмотреть аннотацию.

Chen, C.Y., Peng, W.H., Tsai, K.D. и Hsu, S.L. Лютеолин подавляет экспрессию гена, ассоциированного с воспалением, блокируя пути активации NF-kappaB и AP-1 в альвеолярных макрофагах мыши. Life Sci 11-30-2007; 81 (23-24): 1602-1614. Просмотреть аннотацию.

Чен Д. и Доу К. П. Полифенолы чая и их роль в профилактике рака и химиотерапии. Международный журнал научных исследований, 2008; 9 (7): 1196-1206. Просмотреть аннотацию.

Чен Дж., Чен Дж. И Адамс М. Дж. Универсальный праймер для ПЦР для обнаружения представителей семейства Potyviridae и его использование для изучения таксономического статуса нескольких членов этого семейства.Arch Virol. 2001; 146 (4): 757-766. Просмотреть аннотацию.

Chen, M. S., Chen, D., and Dou, Q. P. Ингибирование протеасомной активности различными фруктами и овощами связано с гибелью раковых клеток. In Vivo 2004; 18 (1): 73-80. Просмотреть аннотацию.

Чинг, Л. С. и Мохамед, С. Содержание альфа-токоферола в 62 съедобных тропических растениях. J.Agric.Food Chem. 2001; 49 (6): 3101-3105. Просмотреть аннотацию.

Choochote, W., Tuetun, B., Kanjanapothi, D., Rattanachanpichai, E., Chaithong, U., Chaiwong, P., Jitpakdi, A., Tippawangkosol, P., Riyong, D., and Pitasawat, B. Потенциал неочищенного экстракта семян сельдерея Apium graveolens L. против комара Aedes aegypti (L.) (Diptera: Culicidae). J Vector.Ecol. 2004; 29 (2): 340-346. Просмотреть аннотацию.

Кристенсен, Л. П. и Брандт, К. Биоактивные полиацетилены в пищевых растениях семейства Apiaceae: встречаемость, биоактивность и анализ. J Pharm.Biomed.Anal. 6-7-2006; 41 (3): 683-693. Просмотреть аннотацию.

Клаус Р. и Хоппен Х. О. Стероид с феромонами хряка, обнаруженный в овощах.Experientia 12-15-1979; 35 (12): 1674-1675. Просмотреть аннотацию.

Цуй, Х., Янг, Ю., Биан, Л., и Хе, М. [Влияние пищевого состава смешанной пищи на гликемический индекс]. Вэй Шэн Янь. Цзю. 1999; 28 (6): 356-358. Просмотреть аннотацию.

Д’Амико, М., Фрисулло, С. и Чирулли, М. Эндофитные грибы, встречающиеся в фенхеле, салате, цикории и сельдерее — товарных культурах на юге Италии. Mycol.Res 2008; 112 (Pt 1): 100-107. Просмотреть аннотацию.

Дай, Дж. Л., Чжу, Ю. Г., Чжан, М., и Хуан, Ю. З.Выбор овощей, обогащенных йодом, и остаточный эффект от внесения йодата в почву. Biol. Trace Elem.Res 2004; 101 (3): 265-276. Просмотреть аннотацию.

Дайе, Дж. Взаимодействие клеточного тургора и гормонов на поглощение сахарозы в изолированной флоэме сельдерея. Физиология растений 1987; 84 (4): 1033-1037. Просмотреть аннотацию.

Дарсов, У., Лайфауи, Дж., Кершенлор, К., Волленберг, А., Пшибилла, Б., Вутрих, Б., Борелли С. младший, Джусти, Ф., Сейденари, С., Дзималла, К. , Саймон, Д., Диш, Р., Борелли, С., Devillers, AC, Oranje, AP, De Raeve, L., Hachem, JP, Dangoisse, C., Blondeel, A., Song, M., Breuer, K., Wulf, A., Werfel, T., Roul , S., Taieb, A., Bolhaar, S., Bruijnzeel-Koomen, C., Bronnimann, M., Braathen, LR, Didierlaurent, A., Andre, C., and Ring, J. Распространенность положительных реакций в тесте на атопический пластырь с аэроаллергенами и пищевыми аллергенами у субъектов с атопической экземой: европейское многоцентровое исследование. Аллергия 2004; 59 (12): 1318-1325. Просмотреть аннотацию.

Давиде Р.G. Проблемы нематод, влияющие на сельское хозяйство на Филиппинах. J Nematol. 1988; 20 (2): 214-218. Просмотреть аннотацию.

Дэвис, Дж. М., Феллман, Дж. К. и Лешер, У. Х. Биосинтез сахарозы и маннита в зависимости от возраста листьев у сельдерея (Apium graveolens L.). Физиология растений 1988; 86 (1): 129-133. Просмотреть аннотацию.

Де, М., Кришна, Де А., и Банерджи, А. Б. Антимикробный скрининг некоторых индийских специй. Фитотер.Рес. 1999; 13 (7): 616-618. Просмотреть аннотацию.

ДеЧамп, К., Мишель, Дж., Девиллер П. и Перрин Л. Ф. Анафилактический шок к сельдерею и сенсибилизация к амброзии и полыни. Скрещенная или сопутствующая аллергия?]. Presse Med. 3-31-1984; 13 (14): 871-874. Просмотреть аннотацию.

ДеЛео, В.А. Фотоконтактный дерматит. Dermatol Ther 2004; 17 (4): 279-288. Просмотреть аннотацию.

Денбестен, Л., Коннор, В. Э., Кент, Т. Х. и Лин, Д. Влияние целлюлозы в рационе на извлечение пищевых стеринов растений из фекалий. J. Lipid Res 1970; 11 (4): 341-345. Просмотреть аннотацию.

Дешам, П.[Содержание нитритов и нитратов в пищевых продуктах, отобранных в ходе национального мониторинга качества пищевых продуктов]. Ann.Nutr Aliment. 1980; 34 (5-6): 901-908. Просмотреть аннотацию.

Дхирапутра, К., Тиенсаситорн, К., Течаайвиват, В., Джирапанакорн, Н., Качинторн, К., и Данчайвиджитр, С. Бактериальное заражение овощей обслуживается в больницах. J Med Assoc.Thai. 2005; 88 Приложение 10: S42-S48. Просмотреть аннотацию.

Di Muccio, A., Fidente, P., Barbini, DA, Dommarco, R., Seccia, S., and Morrica, P. Применение твердофазной экстракции и жидкостной хроматографии-масс-спектрометрии для определения неоникотиноидных пестицидов остатки во фруктах и ​​овощах.J Chromatogr.A 3-3-2006; 1108 (1): 1-6. Просмотреть аннотацию.

Динан, С., Кларк, А. М., Чжу, Ю., Вилайн, Ф., Палауки, Дж. К., Кусиак, К., и Томпсон, Г. А. Разнообразие надсемейства лектинов флоэмы (белок 2 флоэмы) у покрытосеменных растений. Физиология растений 2003; 131 (1): 114-128. Просмотреть аннотацию.

Divol, F., Vilaine, F., Thibivilliers, S., Kusiak, C., Sauge, MH, and Dinant, S. Участие эндотрансгликозилазы / гидролаз ксилоглюкана, кодируемых сельдереем XTh2 и Arabidopsis XTh43, в ответ флоэмы на тля.Plant Cell Environ. 2007; 30 (2): 187-201. Просмотреть аннотацию.

Донг, Ю. Х., Сюй, Дж. Л., Ли, Х. З. и Чжан, Л. Х. AiiA, фермент, который инактивирует сигнал кворума ацилгомосерин-лактона и ослабляет вирулентность Erwinia carotovora. Proc.Natl.Acad.Sci U.S.A 3-28-2000; 97 (7): 3526-3531. Просмотреть аннотацию.

Дайер, Дж. Х., Чжэн, С. и Ван, X. Структурная гетерогенность фосфолипазы D у 10 двудольных растений. Biochem.Biophys.Res Commun. 4-5-1996; 221 (1): 31-36. Просмотреть аннотацию.

Иган, К.Л. и Стерлинг, Г. Фитофотодермит: визит в Маргаритавиль. Кутис 1993; 51 (1): 41-42. Просмотреть аннотацию.

Эльгайяр М., Драугхон Ф. А., Голден Д. А. и Маунт Дж. Р. Антимикробная активность эфирных масел растений против отдельных патогенных и сапрофитных микроорганизмов. J Food Prot. 2001; 64 (7): 1019-1024. Просмотреть аннотацию.

Элоессер В. и Херрманн К. [Флавонолы и флавоны овощей. В. Флавонолы и флавоны корнеплодов. З.Лебенсм.Unters.Forsch. 12-16-1975; 159 (5): 265-270. Просмотреть аннотацию.

Эрдманн, С.М., Сакс, Б., Шмидт, А., Мерк, Х.Ф., Шайнер, О., Молл-Слодови, С., Зауэр, И., Квесиен, Р., Мадреггер, Б., и Хоффманн- Зоммергрубер К. Анализ пищевой аллергии, связанной с пыльцой березы, in vitro с использованием рекомбинантных аллергенов в тесте активации базофилов. Int Arch Allergy Immunol 2005; 136 (3): 230-238. Просмотреть аннотацию.

ESAU, K. Дегенерация флоэмы сельдерея, инфицированного вирусом желтой скручивания листьев персика.Вирусология 1958; 6 (2): 348-356. Просмотреть аннотацию.

Эверард, Дж. Д., Кантини, К., Грумет, Р., Пламмер, Дж. И Лешер, В. Х. Молекулярное клонирование маннозо-6-фосфатредуктазы и ее экспрессия в сельдерее в процессе развития. Физиология растений 1997; 113 (4): 1427-1435. Просмотреть аннотацию.

Эверард, Дж. Д., Франчески, В. Р. и Лешер, В. Х. Маннозо-6-фосфатредуктаза, ключевой фермент в разделении фотоассимилятов, в большом количестве находится в цитозоле фотосинтетически активных клеток сельдерея (Apium graveolens L.) Исходные листья. Физиология растений 1993; 102 (2): 345-356. Просмотреть аннотацию.

Эверард, Дж. Д., Гуччи, Р., Канн, С. К., Флоре, Дж. А., и Лешер, У. Х. Газообмен и разделение углерода в листьях сельдерея (Apium graveolens L.) при различных уровнях засоления корневой зоны. Физиология растений 1994; 106 (1): 281-292. Просмотреть аннотацию.

Эверс, А. М., Кетоя, Э., Хагг, М., Плаами, С., Хаккинен, У. и Пессала, Р. Снижение нормы азота и влияние орошения на урожайность и внутреннее качество сельдерея.Растительная пища Hum. Nutr 1997; 51 (3): 173-186. Просмотреть аннотацию.

Фан, Ю. Дж., Охара, А., и Мацухиса, Т. [Тест на ингибитор активатора плазминогена урокиназного типа из съедобных растений in vitro]. Чжунхуа Ю Фан Йи.Сюэ.За Чжи. 2004; 38 (4): 252-256. Просмотреть аннотацию.

Fischer, F.C. и Gijbels, M.J. цис- и транс-неокнидилид; Данные 1H- и 13C-ЯМР некоторых фталидов. Planta Med 1987; 53 (1): 77-80. Просмотреть аннотацию.

Флеминг, Д. Дерматит у рабочих бакалейных лавок, связанный с высокими естественными концентрациями фуранокумаринов в сельдерее.Allergy Proc. 1990; 11 (3): 125-127. Просмотреть аннотацию.

Форсбек М. и Рос А. М. Анафилактоидная реакция на сельдерей. Контактный дерматит 1979; 5 (3): 191. Просмотреть аннотацию.

Фокс Т. К., Кеннеди Р. А. и Лешер В. Х. Изменения в процессе фотосинтетического газообмена у видов, синтезирующих полиол, Apium graveolens L. (сельдерей). Физиология растений 1986; 82 (1): 307-311. Просмотреть аннотацию.

Франк Р., Браун Х. Э. и Рипли Б. Д. Остатки инсектицидов и фунгицидов на овощах, выращиваемых в Онтарио, 1986-1988 гг.Пищевая добавка Contam 1990; 7 (4): 545-554. Просмотреть аннотацию.

Fraser L and et al. Стойковая гипертензия. Здоровье 1992; 6 (5): 11.

Фридман М., Хеника П. Р. и Мандрелл Р. Е. Бактерицидная активность эфирных масел растений и некоторых их изолированных компонентов против Campylobacter jejuni, Escherichia coli, Listeria monocytogenes и Salmonella enterica. J Food Prot. 2002; 65 (10): 1545-1560. Просмотреть аннотацию.

Гарсия ЯВ. Эффект фенольного антиоксиданта в высококлассных спортивных состязаниях.Журнал Fitness & Performance (онлайн-издание) 2002; 1 (4): 21-27.

Гарг, С. К., Саксена, С. К., и Чаудхури, Р. Р. Скрининг растений на антифертильность. VI. Влияние пяти местных растений на раннюю беременность у крыс-альбиносов. Индийский журнал J Med Res 1970; 58 (9): 1285-1289. Просмотреть аннотацию.

Гарг, С. К., Шарма, Н. Д. и Гупта, С. Р. Новый дигидрофурокумарин из Apium graveolens. Planta Med 1981; 43 (11): 306-308. Просмотреть аннотацию.

Гебхардт, Ю., Витте, С., Форкманн, Г., Лукацин, Р., Matern, U., and Martens, S. Молекулярная эволюция флавоноиддиоксигеназ в семействе Apiaceae. Фитохимия 2005; 66 (11): 1273-1284. Просмотреть аннотацию.

Гомес Касати, Д. Ф., Сесма, Дж. И. и Иглесиас, А. А. Структурная и кинетическая характеристика НАДФ-зависимой нефосфорилирующей глицеральдегид-3-фосфатдегидрогеназы из листьев сельдерея. Plant Sci 5-29-2000; 154 (2): 107-115. Просмотреть аннотацию.

Gorgus, E., Lohr, C., Raquet, N., Guth, S., and Schrenk, D. Лиметтин и фурокумарины в напитках, содержащих соки или экстракты цитрусовых.Food Chem.Toxicol. 2010; 48 (1): 93-98. Просмотреть аннотацию.

Гранде, М.Дж., Лукас, Р., Вальдивиа, Э., Абриуэль, Х., Македа, М., Омар, Н.Б., Мартинес-Канамеро, М., и Гальвези, А. Стабильность энтероцина AS-48 во фруктах и овощные соки. J Food Prot. 2005; 68 (10): 2085-2094. Просмотреть аннотацию.

Groenewald, M., Groenewald, J. Z., Braun, U. и Crous, P. W. Диапазон хозяев Cercospora apii и C. beticola и описание C. apiicola, нового вида сельдерея. Mycologia. 2006; 98 (2): 275-285.Просмотреть аннотацию.

Грут, Б. Дж., Белинфанте-ван Гелдер, М. Э. и Янс, Х. У. [Эпидемия дерматита, вызванного бланшированным сельдереем]. Ned.Tijdschr.Geneeskd. 6-20-1992; 136 (25): 1210-1213. Просмотреть аннотацию.

Gzyl, J. Загрязнение почвы и овощей свинцом и кадмием в Верхней Силезии в Польше. Sci Total Environ. 1990; 96 (1-2): 199-209. Просмотреть аннотацию.

Halmepuro, L. и Lowenstein, H. Иммунологическое исследование возможных структурных сходств между пыльцевыми антигенами и антигенами в клубнях яблони, моркови и сельдерея.Аллергия 1985; 40 (4): 264-272. Просмотреть аннотацию.

Хан, С. Ю., Янг, М. Л., Гай, Дж. Ю. и Ю, Д. Ю. [Неочищенная экстракция и анализ активности CEL I]. Йи Чуань 2006; 28 (9): 1112-1116. Просмотреть аннотацию.

Хэнкок, Дж. Г. Изменения проницаемости клеточной мембраны в гипокотилях подсолнечника, инфицированных Sclerotinia sclerotiorum. Физиология растений 1972; 49 (3): 358-364. Просмотреть аннотацию.

Хэнкок Р. Д., МакРэй Д., Хаупт С. и Виола Р. Синтез L-аскорбиновой кислоты во флоэме. BMC.Plant Biol.24.11.2003; 3: 7. Просмотреть аннотацию.

Харапас, Д., Премьер, Р., Томкинс, Б., Франц, П., и Аджлуни, С. Устойчивость Escherichia coli на поврежденных овощных растениях. Int J Food Microbiol. 4-15-2010; 138 (3): 232-237. Просмотреть аннотацию.

Харрис, К. А. Как была раскрыта проблема изменчивости: история исследований изменчивости остатков в Великобритании. Пищевая добавка Contam 2000; 17 (7): 491-495. Просмотреть аннотацию.

Хартли, Р. Д. Лигниновая фракция стенок растительных клеток. Am.J. Clin Nutr 1978; 31 (10 Suppl): S90-S93.Просмотреть аннотацию.

Хашим, С., Абубейкер, В. С., Мадхубала, Р., Бхаттачарья, Р. К., и Рао, А. Р. Модулирующие эффекты эфирных масел из специй на образование аддукта ДНК афлатоксином B1 in vitro. Nutr.Cancer 1994; 21 (2): 169-175. Просмотреть аннотацию.

Haughan, P. A., Lenton, J. R., and Goad, L. J. Ингибирование биосинтеза стерола в культуре клеточной суспензии паклобутразолом и свидетельство важной роли 24-этилстерола в делении растительных клеток. Biochem.Biophys.Res Commun.7-31-1987; 146 (2): 510-516. Просмотреть аннотацию.

Held, J. L. Phytophotodermatitis. Am Fam. Врач 1989; 39 (4): 143-146. Просмотреть аннотацию.

Heyen, B.J., Alsheikh, M.K., Smith, E.A., Torvik, C.F., Seals, D.F. и Randall, S.K. Кальций-связывающая активность ассоциированного с вакуолью дегидриноподобного белка регулируется фосфорилированием. Физиология растений 2002; 130 (2): 675-687. Просмотреть аннотацию.

Хо, Дж. Л., Шандс, К. Н., Фридланд, Г., Экинд, П. и Фрейзер, Д. У. Вспышка инфекции Listeria monocytogenes типа 4b с участием пациентов из восьми больниц Бостона.Arch Intern.Med 1986; 146 (3): 520-524. Просмотреть аннотацию.

Hoerler, S. и Ukiwe, J. Отек гортани в результате аллергической реакции на сельдерей. Am.J.Emerg.Med. 1992; 10 (6): 613. Просмотреть аннотацию.

Hong, C. L., Jia, Y. B., Yang, X. E., He, Z. L., и Stoffella, P. J. Оценка пороговых значений фитотоксичности и потенциальной диетической токсичности для выбранных овощных культур. Bull Environ.Contam Toxicol. 2008; 80 (4): 356-361. Просмотреть аннотацию.

Hong, C. L., Weng, H. X., Yan, A. L., and Xie, L.Л. [Характеристики поглощения и накопления йода овощами]. Инь Юн Шэн Тай Сюэ Бао. 2007; 18 (10): 2313-2318. Просмотреть аннотацию.

Хорвиц, В. и Вуд, Р. Связь (известных) контрольных значений с (неизвестными) тестовыми значениями при квалификационных исследованиях остатков пестицидов. J AOAC Int 2000; 83 (2): 399-406. Просмотреть аннотацию.

Ху, Х., Пенн, С. Г., Лебрилла, К. Б., и Браун, П. Х. Выделение и характеристика растворимых комплексов бора у высших растений. Механизм подвижности флоэмы бора.Физиология растений 1997; 113 (2): 649-655. Просмотреть аннотацию.

Ху, С. Х., Ван, Дж. К., Кунг, Х. Ф., Ван, Дж. Т., Ли, В. Л. и Ян, Ю. Х. Противомикробное действие экстрактов крестоцветных овощей. Kaohsiung.J Med Sci 2004; 20 (12): 591-599. Просмотреть аннотацию.

Хуанг, Р.К., Гао, С.Ф., Ван, В.Л., Стонтон, С., и Ван, Г. Доступность почвенного мышьяка и перенос почвенного мышьяка на посевы в пригородных районах в провинции Фуцзянь на юго-востоке Китая. Sci Total Environ. 9-15-2006; 368 (2-3): 531-541.Просмотреть аннотацию.

Innocenti, G., Dall’Acqua, F. и Caporale, G. Исследования содержания фурокумаринов в Apium graveolens и Petroselinum sativum. Planta Med 1976; 29 (2): 165-170. Просмотреть аннотацию.

Ирвин Р.Ф., Летчер А.Дж. и Доусон Р.М. Фосфатидилинозитолфосфодиэстераза у высших растений. Biochem.J 10-15-1980; 192 (1): 279-283. Просмотреть аннотацию.

Джейкоб, С. Р. и Норткот, Д. Х. Синтез глюкана in vitro мембранами черешков сельдерея: роль мембраны в определении типа образующейся связи.J Cell Sci Suppl 1985; 2: 1-11. Просмотреть аннотацию.

Джахангир Т. и Султана С. Периллиловый спирт защищает от нефротоксичности, индуцированной Fe-NTA, и событий раннего развития опухолей в экспериментальной модели на крысах. Доказано. Дополнение на основе Альтернатив. Мед. 2007; 4 (4): 439-445. Просмотреть аннотацию.

Джанг, С., Келли, К. В. и Джонсон, Р. В. Лютеолин снижает выработку ИЛ-6 в микроглии путем ингибирования фосфорилирования JNK и активации АР-1. Proc.Natl.Acad.Sci U.S.A 5-27-2008; 105 (21): 7534-7539. Просмотреть аннотацию.

Жанмужен М., Варруд-Виаль С. и Дубертре Л. [Побочный фототоксический эффект после приема сельдерея во время пуватерапии]. Анна Дерматол Венереол 2005; 132 (6-7 Pt 1): 566-567. Просмотреть аннотацию.

Дженнингс, Д. Б., Дауб, М. Э., Фарр, Д. М. и Уильямсон, Дж. Д. Конститутивная экспрессия маннитолдегидрогеназы сельдерея в табаке повышает устойчивость к секретирующему маннит грибовому патогену Alternaria alternata. Завод J 2002; 32 (1): 41-49. Просмотреть аннотацию.

Цзян, Л.П., Лу, Ю., Ни, Б. М., и Чен, Х. З. Антипролиферативное действие панаксинола на RASMC посредством ингибирования ERK1 / 2 и CREB. Хим. Биол. Взаимодействие. 2-15-2008; 171 (3): 348-354. Просмотреть аннотацию.

Хименес-Монреаль, А. М., Гарсия-Диз, Л., Мартинес-Томе, М., Марискаль, М., и Мурсия, М. А. Влияние методов приготовления пищи на антиоксидантную активность овощей. J Food Sci 2009; 74 (3): H97-h203. Просмотреть аннотацию.

Йоханссон, С. Г., Даннеус, А., и Лилья, Г. Актуальность антипищевых антител для диагностики пищевой аллергии.Ann. Allergy 1984; 53 (6, часть 2): 665-672. Просмотреть аннотацию.

Джу, В., Ван, X., Ши, Х., Чен, В., Белинский, С.А., и Лин, Ю. Критическая роль индуцированных лютеолином активных форм кислорода в блокировании ядер, активируемых фактором некроза опухоли. Фактор-каппаВ путь и сенсибилизация апоптоза в клетках рака легких. Mol.Pharmacol. 2007; 71 (5): 1381-1388. Просмотреть аннотацию.

Juchaux-Cachau, M., Landouar-Arsivaud, L., Pichaut, J. P., Campion, C., Porcheron, B., Jeauffre, J., Noiraud-Romy, N., Simoneau, P., Maurousset, L. и Lemoine, R. Характеристика AgMaT2, переносчика маннита через плазматическую мембрану сельдерея, экспрессируемого в клетках флоэмы, включая клетки паренхимы флоэмы. Физиология растений 2007; 145 (1): 62-74. Просмотреть аннотацию.

Камбл В.А. и др. Эфирные масла, полученные из пряностей: эффективные противогрибковые и возможные терапевтические средства. Журнал трав, специй и лекарственных растений (J HERBS SPICES MEDICINAL PLANT) 2008; 14 (3-4): 129-143.

Хошхатти, Н., Хабиби, Кохи М.и Мосахеби Г. Возникновение и распространение штамма N вируса картофеля Y (PVY (N)) на сельдерее в Иране. Коммунальные сельскохозяйственные и биологические науки 2009; 74 (3): 849-852. Просмотреть аннотацию.

Кидд, Дж. М., III, Коэн, С. Х., Сосман, А. Дж., И Финк, Дж. Н. Пищевая анафилаксия, вызванная физической нагрузкой. J. Allergy Clin Immunol. 1983; 71 (4): 407-411. Просмотреть аннотацию.

Kim, JH, Jin, YR, Park, BS, Kim, TJ, Kim, SY, Lim, Y., Hong, JT, Yoo, HS и Yun, YP Лютеолин предотвращает индуцированное PDGF-BB разрастание гладких сосудов мышечные клетки путем ингибирования фосфорилирования бета-рецептора PDGF.Biochem.Pharmacol. 6-15-2005; 69 (12): 1715-1721. Просмотреть аннотацию.

Kim, J. S. и Jobin, C. Флавоноид лютеолин предотвращает индуцированную липополисахаридом передачу сигналов NF-kappaB и экспрессию гена путем блокирования активности киназы IkappaB в эпителиальных клетках кишечника и дендритных клетках, происходящих из костного мозга. Иммунология 2005; 115 (3): 375-387. Просмотреть аннотацию.

Кимура, Ю., Курода, К. и Масуда, К. Дифференциальная сборка ядерной оболочки в конце митоза в культивируемых суспензией клетках Apium graveolens.Хромосома 2010; 119 (2): 195-204. Просмотреть аннотацию.

Китадзима Дж., Исикава Т. и Сато М. Полярные составляющие семян сельдерея. Фитохимия 2003; 64 (5): 1003-1011. Просмотреть аннотацию.

Китадзима, С., Хасегава, Ю. и Сугимура, Ю. Полное окрашивание серебром Arabidopsis и кукурузы: новый метод окрашивания вторичных утолщений стенок трахеальных элементов. Biosci.Biotechnol.Biochem. 2004; 68 (12): 2627-2629. Просмотреть аннотацию.

Ko, F. N., Huang, T. F. и Teng, C. M. Механизмы сосудорасширяющего действия апигенина, выделенного из Apium graveolens, в грудной аорте крысы.Biochim.Biophys. Acta 11-14-1991; 1115 (1): 69-74. Просмотреть аннотацию.

Ко, Ю. Т. и Лин, Ю. Л. Количественное определение 1,3-бета-глюкана с помощью флуоресцентного микроанализа и анализ его распределения в пищевых продуктах. J. Agric.Food Chem. 6-2-2004; 52 (11): 3313-3318. Просмотреть аннотацию.

Коминос, С. Д., Коупленд, К. Э., Гросиак, Б., и Постик, Б. Введение Pseudomonas aeruginosa в больницу через овощи. Appl.Microbiol. 1972; 24 (4): 567-570. Просмотреть аннотацию.

Косака, М., Секигучи, С., Naito, J., Uemura, M., Kuwahara, S., Watanabe, M., Harada, N., и Hiroi, K. Синтез энантиочистых фталидов, включая 3-бутилфталид, ароматизирующий компонент масла сельдерея, и определение их абсолютные конфигурации. Хиральность 5-5-2005; 17 (4): 218-232. Просмотреть аннотацию.

Ковачева Е. Г., Попова Дж. Г. Содержание S-метилметионина в тканях растений и животных и стабильность при хранении. Нарунг 1977; 21 (6): 465-472. Просмотреть аннотацию.

Краузе, Р. Т. Жидкостное хроматографически-электрохимическое определение этилентиомочевины в пищевых продуктах с использованием пересмотренного официального метода.J Assoc.Off Anal.Chem. 1989; 72 (6): 975-979. Просмотреть аннотацию.

Кунг А.С., Стивенс М.Б. и Дарлинг Т. Фитофотодерматит: образование пузырей и гиперпигментация во время весенних каникул. Mil.Med 2009; 174 (6): 657-661. Просмотреть аннотацию.

Куробаяси Ю., Кацуми Ю., Фудзита А., Моримицу Ю. и Кубота К. Улучшение вкуса куриного бульона из компонентов отварного сельдерея. J. Agric.Food Chem. 1-23-2008; 56 (2): 512-516. Просмотреть аннотацию.

Куробаяси Ю., Куно Э., Фудзита А., Моримицу, Ю., и Кубота, К. Сильные пахучие вещества характеризуют качество аромата листьев и стеблей сырого и вареного сельдерея. Biosci.Biotechnol.Biochem. 2006; 70 (4): 958-965. Просмотреть аннотацию.

Larbat, R., Hehn, A., Hans, J., Schneider, S., Jugde, H., Schneider, B., Matern, U., и Bourgaud, F. Выделение и функциональная характеристика CYP71AJ4, кодирующего для первая монооксигеназа P450 углового биосинтеза фуранокумарина. J Biol.Chem. 2-20-2009; 284 (8): 4776-4785. Просмотреть аннотацию.

Ласка, м., Бауэр В. и Салазар Л. Т. Самомазание у обезьян-пауков (Ateles geoffroyi) в Мексике. Приматы. 2007; 48 (2): 160-163. Просмотреть аннотацию.

Лаутер, Ф. Р. Корневоспецифическая экспрессия гена LeRse-1 в томате индуцируется воздействием света на побеги. Mol.Gen.Genet. 10-28-1996; 252 (6): 751-754. Просмотреть аннотацию.

Leonti, M., Casu, L., Raduner, S., Cottiglia, F., Floris, C., Altmann, KH, and Gertsch, J. Фалькаринол является ковалентным антагонистом каннабиноидных рецепторов CB1 и вызывает проаллергические эффекты. в коже.Biochem.Pharmacol. 6-15-2010; 79 (12): 1815-1826. Просмотреть аннотацию.

Li, J., Lu, Y., Shim, H., Deng, X., Lian, J., Jia, Z., and Li, J. Использование процедуры последовательной экстракции BCR для изучения доступности металлов растениям. J Environ.Monit. 2010; 12 (2): 466-471. Просмотреть аннотацию.

Lim, do Y., Jeong, Y., Tyner, A. L. и Park, J.H. Индукция остановки клеточного цикла и апоптоза в клетках рака толстой кишки человека HT-29 с помощью диетического соединения лютеолина. Am.J Physiol Gastrointest.Liver Physiol 2007; 292 (1): G66-G75.Просмотреть аннотацию.

Лин, Л. С., Юэн, Х. К., и Варнер, Дж. Э. Дифференциальная сканирующая калориметрия стенок растительных клеток. Proc.Natl.Acad.Sci U.S.A 3-15-1991; 88 (6): 2241-2243. Просмотреть аннотацию.

Лин, Л. З., Лу, С. и Харнли, Дж. М. Обнаружение и количественная оценка гликозилированных флавоноидов малонатов в сельдерее, китайском сельдерее и семенах сельдерея с помощью LC-DAD-ESI / MS. J. Agric.Food Chem. 2-21-2007; 55 (4): 1321-1326. Просмотреть аннотацию.

Лю С. Н., Ли X. Q. и Гелвин С. Б. Множественные копии virG усиливают временную трансформацию тканей сельдерея, моркови и риса с помощью Agrobacterium tumefaciens.Завод Mol.Biol. 1992; 20 (6): 1071-1087. Просмотреть аннотацию.

Лю Ю., Мурата Х., Чаттерджи А. и Чаттерджи А. К. Характеристика нового регуляторного гена aepA, который контролирует выработку внеклеточного фермента у фитопатогенных бактерий Erwinia carotovora subsp. каротовора. Mol.Plant Microbe Interact. 1993; 6 (3): 299-308. Просмотреть аннотацию.

Ljunggren, B. Сильный фототоксический ожог после проглатывания сельдерея. Arch.Dermatol. 1990; 126 (10): 1334-1336. Просмотреть аннотацию.

Лешер, В.Х., Тайсон, Р. Х., Эверард, Дж. Д., Редгуэлл, Р. Дж. И Билески, Р. Л. Синтез маннита в высших растениях: данные о роли и характеристиках НАДФН-зависимой маннозо-6-фосфатредуктазы. Физиология растений 1992; 98 (4): 1396-1402. Просмотреть аннотацию.

Ломбарт, Г. А., Сименс, К. Х., Пеллаерс, П., Манкотия, М., и Нг, В. Фуранокумарины в сельдерее и пастернаке: метод и многолетнее исследование в Канаде. J AOAC Int 2001; 84 (4): 1135-1143. Просмотреть аннотацию.

Лопес, Л., Ромеро, Дж., и Дуарте, Ф. [Микробиологическое качество и эффект мытья и дезинфекции предварительно нарезанных чилийских овощей]. Arch Latinoam.Nutr 2003; 53 (4): 383-388. Просмотреть аннотацию.

Лопес-Лазаро, М. Распределение и биологическая активность флавоноида лютеолина. Mini Rev.Med Chem 2009; 9 (1): 31-59. Просмотреть аннотацию.

Maczka, W. K. и Mironowicz, A. Биотрансформация изопреноидов и производных шикимовой кислоты с помощью растительной ферментативной системы. З. Натурфорш С 2004; 59 (3-4): 201-204. Просмотреть аннотацию.

Maczka, W. K. и Mironowicz, A. Энантиоселективный гидролиз бром- и метоксизамещенных ацетатов 1-фенилэтанола с использованием ферментативных систем моркови и сельдерея. Z. Naturforsch. C 2007; 62 (5-6): 397-402. Просмотреть аннотацию.

Магринья Н., Боу Р., Трес А., Риус Н., Кодони Р. и Гвардиола Ф. Влияние экстракта токоферола, культуры Staphylococcus carnosus и добавления концентрата сельдерея на параметры качества органических и обычные сыровяленые колбасы. J. Agric.Food Chem.10-14-2009; 57 (19): 8963-8972. Просмотреть аннотацию.

Маруяма, Т., Аббасхан, А., Чоудхари, М. И., Цуда, Ю., Года, Ю., Фарил, М., и Редурон, Дж. П. Ботаническое происхождение семян (плодов) индийского сельдерея. Журнал Национальной медицины, 2009; 63 (3): 248-253. Просмотреть аннотацию.

Масо М. Дж., Рушковски А. М., Бауэрле Дж., ДеЛео В. А. и Гаспарро Ф. П. Фитофотодерматит сельдерея у шеф-повара. Arch.Dermatol. 1991; 127 (6): 912-913. Просмотреть аннотацию.

Мацумото, Н., Йошикава, М., Эда, К., Кобаяси, А., Йокосима, М., Мураками, М., и Канекита, Х. [Простой метод предварительной обработки для множественного определения остатков 235 пестицидов в приготовленных ингредиентах пищевых продуктов с помощью ГХ / МС и ЖХ / МС / МС]. Shokuhin Eiseigaku Zasshi 2008; 49 (3): 211-222. Просмотреть аннотацию.

Миран, С. М. и Катияр, С. К. Контроль клеточного цикла как основа химиопрофилактики рака с помощью диетических агентов. Передние биоски. 2008; 13: 2191-2202. Просмотреть аннотацию.

Mencherini, T., Cau, A., Bianco, G., Della, Loggia R., Aquino, R.P., and Autore, G. Экстракт Apium graveolens var. листья дульсе: структура основного компонента, апиина, и его противовоспалительные свойства. J Pharm.Pharmacol. 2007; 59 (6): 891-897. Просмотреть аннотацию.

Миэн, К. Х. и Мохамед, С. Содержание флавоноидов (мирицетин, кверцетин, кемпферол, лютеолин и апигенин) в съедобных тропических растениях. J. Agric.Food Chem. 2001; 49 (6): 3106-3112. Просмотреть аннотацию.

Momin, R.A. и Nair, M.G. Антиоксидантные, ингибирующие циклооксигеназу и топоизомеразу соединения из Apium graveolens Linn.семена. Фитомедицина. 2002; 9 (4): 312-318. Просмотреть аннотацию.

Момин, Р. А. и Наир, М. Г. Москитоцидные, нематоцидные и противогрибковые соединения из семян Apium graveolens L.. J. Agric.Food Chem. 2001; 49 (1): 142-145. Просмотреть аннотацию.

Момин, Р.А., Рамзевак, Р.С., и Наир, М.Г. Биоактивные соединения и 1,3-ди [(цис) -9-октадеценоил] -2 — [(цис, цис) -9, 12-октадекадиеноил] глицерин из Apium graveolens L. семена. J.Agric.Food Chem. 2000; 48 (9): 3785-3788. Просмотреть аннотацию.

Монере-Вотрен, Д.А. и Канни, Г. [Анафилаксия, вызванная пищевыми продуктами. Новое французское многоцентровое исследование. Бюл. Академии Нац. Медицины, 1995; 179 (1): 161-184. Просмотреть аннотацию.

Монере-Вотрен, Д. А., Канни, Г. [Анафилаксия, вызванная пищевыми продуктами. Новое французское многоцентровое исследование. Ann.Gastroenterol Hepatol (Париж) 1995; 31 (4): 256-263. Просмотреть аннотацию.

Монтгомери, Дж. Ф., Оливер, Р. Э. и Пул, У. С. Пузырно-буллезная болезнь свиней, напоминающая ящур. I. Полевые кейсы. N Z. Vet.J 1987; 35 (3): 21-26. Просмотреть аннотацию.

Моррис К. Э., Монье Дж. И Жак М. Методы наблюдения микробных биопленок непосредственно на поверхности листьев и их восстановления для выделения культивируемых микроорганизмов. Appl.Environ.Microbiol. 1997; 63 (4): 1570-1576. Просмотреть аннотацию.

Mukherjee, A., Cui, Y., Liu, Y., and Chatterjee, A.K. Молекулярная характеристика и экспрессия гена Erwinia carotovora hrpNEcc, который кодирует активатор гиперчувствительной реакции. Mol.Plant Microbe Interact. 1997; 10 (4): 462-471.Просмотреть аннотацию.

Мурата Х., Чаттерджи А., Лю Ю. и Чаттерджи А. К. Регулирование продукции внеклеточной пектиназы, целлюлазы и протеазы в бактерии мягкой гнили Erwinia carotovora subsp. carotovora: свидетельство того, что aepH E. carotovora subsp. carotovora 71 активирует экспрессию генов у E. carotovora subsp. carotovora, E. carotovora subsp. atroseptica и Escherichia coli. Appl.Environ.Microbiol. 1994; 60 (9): 3150-3159. Просмотреть аннотацию.

Мурата М. Окрашивание протопластов, высушенных на воздухе, для исследования хромосом растений.Stain Technol. 1983; 58 (2): 101-106. Просмотреть аннотацию.

Мерфи, Э. У., Марш, А. К. и Уиллис, Б. В. Содержание питательных веществ в специях и травах. J Am.Diet.Assoc. 1978; 72 (2): 174-176. Просмотреть аннотацию.

Набжиски М., Гаевска Р. Содержание нитратов и нитритов во фруктах, овощах и других продуктах питания. Rocz.Panstw.Zakl.Hig. 1994; 45 (3): 167-180. Просмотреть аннотацию.

Набжиски М. и Гаевска Р. Определение алюминия в пищевых продуктах с использованием спектрофотометрических методов оксина и пламенной ААС.Нарунг 1998; 42 (2): 109-111. Просмотреть аннотацию.

Надводник Дж. И Лохаус Г. Субклеточные концентрации сахарных спиртов и сахаров в связи с транслокацией флоэмы у Plantago major, Plantago maritima, Prunus persica и Apium graveolens. Планта 2008; 227 (5): 1079-1089. Просмотреть аннотацию.

Ni, W. Z., Yang, X. E., и Long, X. X. Различия в поглощении и накоплении кадмия в отдельных овощных культурах. J. Environ.Sci (Китай) 2002; 14 (3): 399-405. Просмотреть аннотацию.

Нинфали, П.и Bacchiocca, М. Полифенолы и антиоксидантная способность овощей в свежих и замороженных условиях. J. Agric.Food Chem. 4-9-2003; 51 (8): 2222-2226. Просмотреть аннотацию.

Nix A и Phillips A. Низкое содержание натрия и здоровье сердца. Лучшее питание (BETTER NUTR) 2009; 71 (5): 10.

Авторы не указаны. Отрицательные калории? Мышцы и фитнес Джо Вейдера 1992; 53 (7): 26.

Нуарэ, Н., Делро, С., и Лемуан, Р. Транспортер сахарозы сельдерея. Идентификация и выражение во время солевого стресса.Физиология растений 2000; 122 (4): 1447-1455. Просмотреть аннотацию.

Noiraud, N., Maurousset, L., и Lemoine, R. Идентификация переносчика маннита, AgMaT1, во флоэме сельдерея. Растительная клетка 2001; 13 (3): 695-705. Просмотреть аннотацию.

Обана, Х., Акуцу, К., Окихаши, М., и Хори, С. Анализ нескольких остатков пестицидов в овощах и фруктах с использованием двухслойной колонки с графитированным углем и водопоглощающим полимером. Аналитик 2001; 126 (9): 1529-1534. Просмотреть аннотацию.

Олейковски, С.А., Бронсон Маллинс, С. Р., Годвин, А. К., и Йунг, А. Т. Обнаружение мутаций с использованием новой эндонуклеазы растений. Nucleic Acids Res 10-15-1998; 26 (20): 4597-4602. Просмотреть аннотацию.

Орилио, А. Ф., Дуси, А. Н., Мадейра, Н. Р., Иноуэ-Нагата, А. К. Характеристика представителя нового вида Potyvirus, инфицирующего арракачу в Бразилии. Arch Virol. 2009; 154 (2): 181-185. Просмотреть аннотацию.

Ostertag, E., Becker, T., Ammon, J., Bauer-Aymanns, H., and Schrenk, D. Влияние условий хранения на уровни фурокумарина в интактном, измельченном или гомогенизированном пастернаке.J. Agric.Food Chem. 4-24-2002; 50 (9): 2565-2570. Просмотреть аннотацию.

Owolabi, A. T. и Proll, E. Мозаичное заболевание Senna hirsuta, вызванное потивирусом в Нигерии. Acta Virol. 2001; 45 (2): 73-79. Просмотреть аннотацию.

Панг, Г. Ф., Чао, Ю. З., Фан, К. Л., Чжан, Дж. Дж., Ли, X. М., и Чжао, Т. С. Модификация метода множественных остатков AOAC для определения синтетических остатков пиретроидов во фруктах, овощах и зернах. Часть I: Система экстракции ацетонитрила и оптимизация очистки флорисила и газовой хроматографии.J AOAC Int 1995; 78 (6): 1481-1488. Просмотреть аннотацию.

Pang, GF, Fan, CL, Liu, YM, Cao, YZ, Zhang, JJ, Li, XM, Li, ZY, Wu, YP и Guo, TT Определение остатков 446 пестицидов во фруктах и ​​овощах с помощью трех -тяжелая твердофазная экстракция-газовая хроматография-масс-спектрометрия и жидкостная хроматография-тандемная масс-спектрометрия. J AOAC Int 2006; 89 (3): 740-771. Просмотреть аннотацию.

Паркин, Э. Т. и Рольф, К. Э. Модуляция биосинтеза фосфатидилхолина в сельдерее экзогенными жирными кислотами.Фитохимия 1999; 50 (1): 47-51. Просмотреть аннотацию.

Павликова, Дж., Збирал, Дж., Сматанова, М., Хабарта, П., Хусерова, П., и Кубань, В. Поглощение таллия из естественно загрязненных почв в овощи. Пищевая добавка Contam 2006; 23 (5): 484-491. Просмотреть аннотацию.

Peng, Y., Xing, C., Lemere, CA, Chen, G., Wang, L., Feng, Y., and Wang, X. 1-3-н-бутилфталид улучшает нейроны, индуцированные бета-амилоидом. токсичность в культивируемых нейрональных клетках. Neurosci.Lett. 3-28-2008; 434 (2): 224-229.Просмотреть аннотацию.

Пенн, С. Г., Ху, Х., Браун, П. Х. и Лебрилла, С. Б. Прямой анализ комплексов бората сахара и спирта в растительных экстрактах с помощью масс-спектрометрии с лазерной десорбцией / ионизацией с матричным преобразованием Фурье. Anal.Chem. 7-1-1997; 69 (13): 2471-2477. Просмотреть аннотацию.

Петерсон, С., Лампе, Дж. У., Бэммлер, Т. К., Гросс-Штайнмейер, К. и Итон, Д. Л. Апиаковые растительные компоненты подавляют активность человеческого цитохрома P-450 1A2 (hCYP1A2) и мутагенность афлатоксина B1, опосредованную hCYP1A2.Food Chem.Toxicol. 2006; 44 (9): 1474-1484. Просмотреть аннотацию.

Пимкин, М., Каретти, Э., Канутеску, А., Йунг, Дж. Б., Кон, Х., Чен, Ю., Олейковски, К., Беллакоза, А., и Йунг, А. Т. Рекомбинантные нуклеазы CEL I из сельдерей и SP I из шпината для обнаружения мутаций. BMC.Biotechnol. 2007; 7: 29. Просмотреть аннотацию.

Помпи, В., Галли, М., Леандри, А. и Форкиелли, Л. Эффективность и остатки процимидона, нанесенного на сельдерей и фенхель, в борьбе с Sclerotinia sclerotiorum (Lib.) де Бари. Коммунальные сельскохозяйственные и биологические науки 2005; 70 (4): 1059-1066. Просмотреть аннотацию.

Попович, М., Кауринович, Б., Тривич, С., Мимика-Дукич, Н., и Бурзак, М. Влияние экстрактов сельдерея (Apium graveolens) на некоторые биохимические параметры окислительного стресса у мышей, получавших четыреххлористый углерод . Phytother.Res 2006; 20 (7): 531-537. Просмотреть аннотацию.

Прата Р., Уильямсон Дж. Д., Конклинг М. А. и Фарр Д. М. Сахарное подавление активности маннитолдегидрогеназы в клетках сельдерея. Физиология растений 1997; 114 (1): 307-314.Просмотреть аннотацию.

Прессман, Э., Хуберман, М., Алони, Б. и Яффе, М. Дж. Плотность растений: I. Эффект механического воздействия и участие этилена в сердцевине черешка сельдерея. Physiol растительной клетки 1984; 25 (6): 891-897. Просмотреть аннотацию.

Puig, L. и de Moragas, J. M. Усиление фототоксических эффектов PUVA после приема внутрь сельдерея: холодный бульон также может гореть. Arch.Dermatol. 1994; 130 (6): 809-810. Просмотреть аннотацию.

Куорлз, Р. Х. и Доусон, Р. М.Распределение фосфолипазы D в развивающихся и зрелых растениях. Biochem. J. 1969; 112 (5): 787-794. Просмотреть аннотацию.

Кирос-Сантьяго, К., Родас-Суарес, О. Р., Карлос, Р., В., Фернандес, Ф. Дж., Хинонес-Рамирес, Э. И. и Васкес-Салинас, С. Распространенность сальмонеллы в овощах из Мексики. J Food Prot. 2009; 72 (6): 1279-1282. Просмотреть аннотацию.

Raghu, A., Eadie, T., and Llewellyn, G.C. Оценка возможности появления афлатоксина в сельдерее, цветной капусте, салате и корне таро, инокулированном Aspergillus flavus и A.паразитарный. J Assoc.Off Anal.Chem. 1978; 61 (4): 998-1001. Просмотреть аннотацию.

Рани П. и Хуллар Н. Оценка противомикробных препаратов некоторых лекарственных растений на предмет их противоэнтерального потенциала против Salmonella typhi с множественной лекарственной устойчивостью. Phytother.Res 2004; 18 (8): 670-673. Просмотреть аннотацию.

Ravishankar, S., Zhu, L., Reyna-Granados, J., Law, B., Joens, L., and Friedman, M. Карвакрол и коричный альдегид инактивируют устойчивую к антибиотикам Salmonella enterica в буфере и на сельдерее и устрицах .J Food Prot. 2010; 73 (2): 234-240. Просмотреть аннотацию.

Робертсон, Н. Л. Идентификация и характеристика нового вируса рода Potyvirus из диких популяций Angelica lucida L. и A. genuflexa Nutt., Семейства Apiaceae. Arch Virol. 2007; 152 (9): 1603-1611. Просмотреть аннотацию.

RODIGHIERO, G. и ALLEGRI, G. [Исследование содержания бергаптена в сельдерее и петрушке]. Farmaco Sci 1959; 14: 727-733. Просмотреть аннотацию.

Росас И., Баез А. и Коутино М. Бактериологическое качество сельскохозяйственных культур, орошаемых сточными водами, на участках Сочимилько, Мехико, Мексика.Appl.Environ.Microbiol. 1984; 47 (5): 1074-1079. Просмотреть аннотацию.

Роуз М. Х. и Альтман Л. С. Анафилаксия после приема сырого сельдерея. Анна Аллергии 1985; 54 (2): 166. Просмотреть аннотацию.

Рощенко А., Рогальска Ю., Потапчук Л. и Клечинска А. [Влияние термической обработки и хранения на содержание нитратов и нитритов в избранных овощах из Подляского воеводства]. Przegl.Lek. 2001; 58 Дополнение 7: 30-34. Просмотреть аннотацию.

Руд, Р. А., Джексон, Г. Дж., Бир, Дж.В., Сойер Т. К. и Ристи Н. Г. Исследование свежих овощей на нематод, амеб и сальмонелл. J Assoc.Off Anal.Chem. 1984; 67 (3): 613-615. Просмотреть аннотацию.

Rueff, F., Eberlein-Konig, B., and Przybilla, B. Гипосенсибилизация полости рта соком сельдерея. Аллергия 2001; 56 (1): 82-83. Просмотреть аннотацию.

Руль И. и Херрманн К. Органические кислоты в овощах. I. Brassica, листовые и луковичные овощи, а также морковь и сельдерей. Z.Lebensm.Unters.Forsch. 1985; 180 (3): 215-220. Просмотреть аннотацию.

Рамфо, М. Э., Эдвардс, Г. Э. и Лешер, В. Х. Путь фотосинтетического потока углерода к манниту в листьях сельдерея: активность и локализация ключевых ферментов. Физиология растений 1983; 73 (4): 869-873. Просмотреть аннотацию.

Rzezutka, A., Nichols, RA, Connelly, L., Kaupke, A., Kozyra, I., Cook, N., Birrell, S., and Smith, HV, ооцисты Cryptosporidium на свежих продуктах из районов с высоким поголовьем скота производство в Польше. Int J Food Microbiol. 4-30-2010; 139 (1-2): 96-101. Просмотреть аннотацию.

Салех М. М., Цвавинг Дж. Х., Малингр Т. М. и Бос Р. Эфирное масло Apium graveolens var. secalinum и его церкарицидная активность. Pharm.Weekbl.Sci 12-13-1985; 7 (6): 277-279. Просмотреть аннотацию.

Salvucci, M. E., Werneke, J. M., Ogren, W. L., and Portis, A. R. Очистка и распределение видов Rubisco Activase. Физиология растений 1987; 84 (3): 930-936. Просмотреть аннотацию.

Саусенталер, С., Колецко, С., Шааф, Б., Леманн, И., Борт, М., Гербарт, О., фон Берг, А., Wichmann, H. E., and Heinrich, J. Питание матери во время беременности в связи с экземой и аллергической сенсибилизацией у потомства в возрасте 2 лет. Am J Clin Nutr 2007; 85 (2): 530-537. Просмотреть аннотацию.

SCHEEL, L. D., PERONE, V. B., LARKIN, R. L., и KUPEL, R.E. ВЫДЕЛЕНИЕ И ХАРАКТЕРИЗАЦИЯ ДВУХ ФОТОТОКСИЧЕСКИХ ФУРАНОКУМАРИНОВ (ПСОРАЛЕНОВ) ИЗ БОЛЕЗНЕННОЙ КУЛЬТУРЫ. Биохимия 1963; 2: 1127-1131. Просмотреть аннотацию.

Scherb, J., Kreissl, J., Haupt, S., and Schieberle, P.Количественное определение S-метилметионина в сырых овощах и зеленом солода с помощью анализа разбавления стабильных изотопов с использованием ЖХ-МС / МС: сравнение с образованием диметилсульфида после термообработки. J. Agric.Food Chem. 14.10.2009; 57 (19): 9091-9096. Просмотреть аннотацию.

Scheurer, S., Son, DY, Boehm, M., Karamloo, F., Franke, S., Hoffmann, A., Haustein, D., and Vieths, S. Анализ перекрестной реактивности и эпитопа Pru a 1, главный аллерген вишни. Мол. Иммунол 1999; 36 (3): 155-167. Просмотреть аннотацию.

Scheurer, S., Wangorsch, A., Haustein, D., and Vieths, S. Клонирование минорного аллергена Api g 4 profilin из сельдерея (Apium graveolens) и его перекрестная реактивность с профилином пыльцы березы Bet v 2. Clin.Exp.Allergy 2000 ; 30 (7): 962-971. Просмотреть аннотацию.

Schlatter, J., Zimmerli, B., Dick, R., Panizzon, R., and Schlatter, C. Диетическое потребление и оценка риска фототоксичных фурокумаринов у людей. Food Chem.Toxicol. 1991; 29 (8): 523-530. Просмотреть аннотацию.

Schwab, A.H., Harpestad, A.D., Swartzentruber, A., Ланье, Дж. М., Венц, Б. А., Дюран, А. П., Барнард, Р. Дж., И Рид, Р. Б., мл. Микробиологическое качество некоторых специй и трав на розничных рынках. Appl Environ.Microbiol. 1982; 44 (3): 627-630. Просмотреть аннотацию.

Scoccianti, V., Crinelli, R., Tirillini, B., Mancinelli, V., and Speranza, A. Поглощение и токсичность Cr (III) проростками сельдерея. Chemosphere 2006; 64 (10): 1695-1703. Просмотреть аннотацию.

Шэн, Дж. П., Лю, К., и Шен, Л. [Сравнительное исследование минералов и некоторых питательных веществ в органическом сельдерее и традиционном сельдерее].Guang.Pu.Xue.Yu Guang.Pu.Fen.Xi. 2009; 29 (1): 247-249. Просмотреть аннотацию.

Сильверстейн, С. Р., Фроммер, Д. А., Добозин, Б., и Розен, П. Зависимая от сельдерея анафилаксия, вызванная физической нагрузкой. J.Emerg.Med. 1986; 4 (3): 195-199. Просмотреть аннотацию.

Сингх А. и Ханда С. С. Гепатопротекторная активность Apium graveolens и Hygrophila auriculata против интоксикации парацетамолом и тиоацетамидом у крыс. J Ethnopharmacol. 12-15-1995; 49 (3): 119-126. Просмотреть аннотацию.

Сомерсет, С. М.и Johannot, L. Диетические источники флавоноидов у взрослых австралийцев. Nutr Cancer 2008; 60 (4): 442-449. Просмотреть аннотацию.

Song, G.Q., Sink, K.C., Ma, Y., Herlache, T., Hancock, J.F. и Loescher, W.H. Новая система селекции на основе маннозы для трансформации растений с использованием гена сельдерея маннозо-6-фосфатредуктазы. Rep Plant Cell 2010; 29 (2): 163-172. Просмотреть аннотацию.

Staessen, J. A., Lauwerys, R. R., Ide, G., Roels, H. A., Vyncke, G., and Amery, A. Функция почек и историческое загрязнение окружающей среды кадмием от цинковых заводов.Ланцет 6-18-1994; 343 (8912): 1523-1527. Просмотреть аннотацию.

Стоуп, Дж. И Фарр, Д. М. Влияние различных источников углерода на относительную скорость роста, внутренние углеводы и активность маннитол-1-оксидоредуктазы в суспензионных культурах сельдерея. Физиология растений 1993; 103 (3): 1001-1008. Просмотреть аннотацию.

Ступ, Дж. И Фарр, Д. М. Метаболизм маннита в сельдерее, подверженном избыточным макроэлементам. Физиология растений 1994; 106 (2): 503-511. Просмотреть аннотацию.

Стоуп, Дж. М. и Фарр, Д. М. Частичная очистка и характеристика маннита: маннозо-1-оксидоредуктаза из сельдерея (Apium graveolens var.rapaceum) корни. Arch Biochem.Biophys. 11-1-1992; 298 (2): 612-619. Просмотреть аннотацию.

Ступ, Дж. М., Уильямсон, Дж. Д., Конклинг, М. А. и Фарр, Д. М. Очистка НАД-зависимой маннитолдегидрогеназы из суспензионных культур сельдерея. Физиология растений 1995; 108 (3): 1219-1225. Просмотреть аннотацию.

Стюарт, Д. А. и МакКолл, К. М. Индукция соматического эмбриогенеза с использованием форм, модифицированных боковой цепью и кольцом, регуляторов роста феноксикислот. Физиология растений 1992; 99 (1): 111-118. Просмотреть аннотацию.

Султана С., Ахмед С., Джахангир Т. и Шарма С. Ингибирующее действие экстракта семян сельдерея на химически индуцированный канцерогенез: модуляция пролиферации клеток, метаболизма и развития измененных очагов печени. Cancer Lett. 4-18-2005; 221 (1): 11-20. Просмотреть аннотацию.

Тейлор Р., Инамин Г. и Андерсон Дж. Д. Печать на тканях как инструмент наблюдения иммунологических и белковых профилей в молодых и зрелых черешках сельдерея. Физиология растений 1993; 102 (3): 1027-1031. Просмотреть аннотацию.

Тимм, Дж. К., Берритт, Д. Дж., Дакер, У. А. и Мелтон, Л. Д. Стенки паренхимных клеток сельдерея (Apium graveolens L.), исследованные с помощью атомно-силовой микроскопии: влияние дегидратации на микрофибриллы целлюлозы. Планта 2000; 212 (1): 25-32. Просмотреть аннотацию.

Тимм, Дж. К., Берритт, Д. Дж., Симс, И. М., Ньюман, Р. Х., Дакер, В. А. и Мелтон, Л. Д. Стенки паренхимы сельдерея (Apium graveolens): клеточные стенки с минимальным содержанием ксилоглюкана. Physiol Plant 2002; 116 (2): 164-171. Просмотреть аннотацию.

Тунберг, Р.Л., Тран, Т. Т., Беннет, Р. В., Мэтьюз, Р. Н. и Белэй, Н. Микробиологическая оценка отобранных свежих продуктов, полученных на розничных рынках. J Food Prot. 2002; 65 (4): 677-682. Просмотреть аннотацию.

Тилль, Б. Дж., Бертнер, К., Комай, Л. и Хеникофф, С. Расщепление несоответствия с помощью однонитевых специфичных нуклеаз. Nucleic Acids Res 2004; 32 (8): 2632-2641. Просмотреть аннотацию.

Таунсенд, Дж. Л. и Волинец, М. С. Проникновение корней сельдерея и люцерны Pratylenchus Penetrans под влиянием температуры.J Nematol. 1991; 23 (2): 194-197. Просмотреть аннотацию.

Таунсенд, Дж. Л. Морфологические наблюдения Pratylenchus Penetrans из сельдерея и клубники в Южном Онтарио. J Nematol. 1991; 23 (2): 205-209. Просмотреть аннотацию.

Трамбл, Дж. Т., Деркс, В., Кирос, К. Ф. и Байер, Р. С. Устойчивость растений-хозяев и линейное содержание фуранокумарина в образцах Apium. J Econ.Entomol. 1990; 83 (2): 519-525. Просмотреть аннотацию.

Ци, Д. и Тан, Б. К. Влияние экстракта сельдерея и 3-N-бутилфталида на уровни липидов у крыс с генетической гиперхолестеринемией (RICO).Clin Exp Pharmacol Physiol 1996; 23 (3): 214-217. Просмотреть аннотацию.

Ци, Д. и Тан, Б. К. Механизм, лежащий в основе гипохолестеринемической активности водного экстракта сельдерея, его бутанола и водных фракций у генетически гиперхолестеринемических крыс RICO. Life Sci 1-14-2000; 66 (8): 755-767. Просмотреть аннотацию.

Ци, Д., Дас, Н. П. и Тан, Б. К. Влияние водного экстракта сельдерея (Apium graveolens) на липидные параметры крыс, получавших диету с высоким содержанием жиров. Planta Med 1995; 61 (1): 18-21. Просмотреть аннотацию.

Туетун, Б., Чучот, В., Канджанапоти, Д., Раттаначанпичай, Э., Чайтонг, У., Чайвонг, П., Джитпакди, А., Типпавангкосол, П., Рийонг, Д. и Питасават, B. Репеллентные свойства сельдерея Apium graveolens L. по сравнению с коммерческими репеллентами против комаров в лабораторных и полевых условиях. Trop.Med Int Health 2005; 10 (11): 1190-1198. Просмотреть аннотацию.

Туетун, Б., Чучот, В., Понгпайбул, Ю., Джункум, А., Канджанапоти, Д., Чайхонг, У., Джитпакди, А., Рийонг, Д.и Pitasawat, B. Репелленты для местного применения на основе сельдерея как потенциальная естественная альтернатива личной защите от комаров. Паразитология Рес 2008; 104 (1): 107-115. Просмотреть аннотацию.

Туетун, Б., Чучот, В., Понгпайбул, Ю., Джункум, А., Канджанапоти, Д., Чайхонг, У., Джитпакди, А., Рийонг, Д., Ваннасан, А., и Питасават, B. Полевая оценка G10, репеллента для местного применения на основе сельдерея (Apium graveolens) против комаров (Diptera: Culicidae) в провинции Чиангмай, северный Таиланд.Паразитол. Рес 2009; 104 (3): 515-521. Просмотреть аннотацию.

Tuetun, B., Choochote, W., Rattanachanpichai, E., Chaithong, U., Jitpakdi, A., Tippawangkosol, P., Riyong, D., and Pitasawat, B. Репеллентность семян сельдерея от комаров ( Apium graveolens L.). Ann.Trop.Med.Parasitol. 2004; 98 (4): 407-417. Просмотреть аннотацию.

Uecker, S., Jira, T. и Beyrich, T. [Производство фурокумарина в Apium graveolens L. и Pastinaca sativa L. после заражения Sclerotinia slcerotiorum]. Pharmazie 1991; 46 (8): 599-601.Просмотреть аннотацию.

ван ден Брук, Х. Х., Гермес, Г. Б. и Гоуи, К. Э. Определение остатков фентина в картофеле и сельдерее. Аналитик 1988; 113 (8): 1237-1239. Просмотреть аннотацию.

Виан, Б., Мюллер, С., и Браун, Р. М., мл. Исследование методом замораживания-травления и репликации отложения стенок в удлиненных растительных клетках. Cytobios 1978; 22 (85): 7-15. Просмотреть аннотацию.

Вильянуэва-Суарес, М. Дж., Редондо-Куэнка, А., Родригес-Севилья, М. Д. и лас Херас, Мартинес М. Характеристика содержания некрахмальных полисахаридов в различных съедобных органах некоторых овощей, определенное с помощью ГХ и ВЭЖХ: сравнительное исследование.J. Agric.Food Chem. 9-24-2003; 51 (20): 5950-5955. Просмотреть аннотацию.

Ван, Л., Стерлинг, Б., и Дон, П. Дерматит Берлока, вызванный «Флоридской водой». Кутис 2002; 70 (1): 29-30. Просмотреть аннотацию.

Ван, X. P., Shan, X. Q., Zhang, S. Z., и Wen, B. Модель для оценки фитодоступности микроэлементов в овощах в полевых условиях. Chemosphere 2004; 55 (6): 811-822. Просмотреть аннотацию.

Уорнер, Р. Д., Карр, Р. В., МакКлески, Ф. К., Джонсон, П. К., Элмер, Л.М. и Дэвисон В. Е. Крупная нетипичная вспышка норволкского вируса. Гастроэнтерит, связанный с воздействием на сельдерей непитьевой воды и Citrobacter freundii. Arch.Intern.Med. 1991; 151 (12): 2419-2424. Просмотреть аннотацию.

Уорринер, К., Колстад, Дж., Рамсби, П., и Уэйтс, У. М. Стерилизация картонной коробки с помощью ультрафиолетового излучения эксимерного лазера: восстановление спор Bacillus subtilis на растительных экстрактах и ​​матрицах для моделирования пищевых продуктов. J Appl.Microbiol. 2002; 92 (6): 1051-1057. Просмотреть аннотацию.

Ватт, К., Christofi, N., and Young, R. Выявление антибактериального действия настоев цельных трав с использованием люминесцентной Escherichia coli. Фитотер.Рес. 2007; 21 (12): 1193-1199. Просмотреть аннотацию.

Wawrzyniak, A., Gronowska-Senger, A., and Majchrzak, D. [Значения нитратов и нитритов в отобранных овощах, даваемых госпитализированным детям]. Rocz.Panstw.Zakl.Hig. 1993; 44 (4): 317-323. Просмотреть аннотацию.

Вебер И. К., Дэвис К. П. и Гресон Д. М. Фитофотодерматит: другая известная болезнь.J Emerg.Med 1999; 17 (2): 235-237. Просмотреть аннотацию.

Wei, A. и Shibamoto, T. Антиоксидантная активность и летучие компоненты различных эфирных масел. J. Agric.Food Chem. 3-7-2007; 55 (5): 1737-1742. Просмотреть аннотацию.

Whitcomb, R.F., Jensen, D. D., and Richardson, J. Инфекция цикадок западным вирусом X-болезни. I. Частота передачи после инъекции или кормления. Вирусология 1966; 28 (3): 448-453. Просмотреть аннотацию.

WILCOX, E. B. и GALLOWAY, L.S. Аскорбиновая кислота и каротин в свежем и хранящемся сельдерее. J Am.Diet.Assoc. 1951; 27 (11): 965-967. Просмотреть аннотацию.

Уильямсон, Дж. Д., Ступ, Дж. М., Массель, М. О., Конклинг, М. А. и Фарр, Д. М. Анализ последовательности кДНК маннитолдегидрогеназы из растений показывает функцию белка ELI3, связанного с патогенезом. Proc.Natl.Acad.Sci U.S.A 8-1-1995; 92 (16): 7148-7152. Просмотреть аннотацию.

Уилсон, И. Б., Зеленый, Р., Коларич, Д., Стаудахер, Э., Струп, К. Дж., Камерлинг, Дж. П.и Altmann, F. Анализ Asn-связанных гликанов из растительных пищевых продуктов: широкое распространение Lewis a, основных альфа-1,3-связанных замен фукозы и ксилозы. Гликобиология 2001; 11 (4): 261-274. Просмотреть аннотацию.

Вудс, Дж. А., Джуэлл, С., и О’Брайен, Н. М. Седанолид, природный фталид из масла семян сельдерея: влияние на токсичность, вызванную перекисью водорода и трет-бутилгидропероксидом, в линиях клеток человека HepG2 и CaCo-2. In Vitr.Mol.Toxicol. 2001; 14 (3): 233-240. Просмотреть аннотацию.

Ву, К.M., Koehler, P.E. и Ayres, J.C. Выделение и идентификация ксантотоксина (8-метоксипсорален) и бергаптена (5-метоксипсорален) из сельдерея, инфицированного Sclerotinia sclerotiorum. Appl.Microbiol. 1972; 23 (5): 852-856. Просмотреть аннотацию.

Ву, С. Ф., Ву, Л. Х., Инь, Ю. М., Янг, С. Д., и Чен, X. Y. [Влияние удобрения, содержащего DMPP, на рост сельдерея в теплице и его питательную ценность]. Инь Юн Шэн Тай Сюэ Бао. 2007; 18 (2): 383-388. Просмотреть аннотацию.

Вутрих, Б., Борга, А.и Иман, Л. Синдром оральной аллергии на джекфрут (Artocarpus integrifolia). Аллергия 1997; 52 (4): 428-431. Просмотреть аннотацию.

Wysocki, C.J., Dorries, K.M. и Beauchamp, G.K. Способность воспринимать андростенон может быть приобретена якобы аносмическими людьми. Proc.Natl.Acad.Sci U.S.A 1989; 86 (20): 7976-7978. Просмотреть аннотацию.

Ягар Х. Некоторые биохимические свойства полифенолоксидазы сельдерея. Prep.Biochem.Biotechnol. 2004; 34 (4): 387-397. Просмотреть аннотацию.

Ямамото, Ю.Т., Замски, Э., Уильямсон, Дж. Д., Конклинг, М. А. и Фарр, Д. М. Субклеточная локализация маннитолдегидрогеназы сельдерея. Фермент цитозольного метаболизма в ядрах. Физиология растений 1997; 115 (4): 1397-1403. Просмотреть аннотацию.

Яманака, Р., Актер, Р., Фурута, М., Кояма, Р., Томофудзи, Т., Экуни, Д., Тамаки, Н., Адзума, Т., Ямамото, Т., и Кишимото, E. Связь диетических предпочтений с силой укуса и окклюзионной зоной контакта у японских детей. J Oral Rehabil. 2009; 36 (8): 584-591. Просмотреть аннотацию.

Янг Б., Вен X., Кодали Н.С., Олейковски, Калифорния, Миллер, К.Г., Кулински, Дж., Бесак, Д., Йунг, Дж. А., Ковальски, Д., и Йунг, А.Т. Очистка, клонирование , и характеристика нуклеазы CEL I. Биохимия 4-4-2000; 39 (13): 3533-3541. Просмотреть аннотацию.

Янг, X. и Кирос, C. F. Построение карты генетического сцепления в сельдерее с использованием маркеров на основе ДНК. Геном 1995; 38 (1): 36-44. Просмотреть аннотацию.

Ян, X. E., Лонг, X. X., Ni, W. Z., Ye, Z. Q., He, Z. L., Стоффелла П. Дж. И Калверт Д. В. Оценка пороговых значений содержания меди для фитотоксичности и потенциальной диетической токсичности для выбранных овощных культур. J. Environ.Sci Health B 2002; 37 (6): 625-635. Просмотреть аннотацию.

Yeh, C. T. и Yen, G. C. Влияние овощей на фенолсульфотрансферазы человека в отношении их антиоксидантной активности и общего количества фенолов. Free Radic.Res 2005; 39 (8): 893-904. Просмотреть аннотацию.

Йи, Х. и Кроули, Д. Э. Биостимуляция деградации ПАУ растениями, содержащими высокие концентрации линолевой кислоты.Environ.Sci Technol. 6-15-2007; 41 (12): 4382-4388. Просмотреть аннотацию.

Yildiz, L., Baskan, K. S., Tutem, E., and Apak, R. Комбинированный анализ HPLC-CUPRAC (антиоксидантная способность ионов меди) для петрушки, листьев сельдерея и крапивы. Таланта 10-19-2008; 77 (1): 304-313. Просмотреть аннотацию.

Yokoigawa, K., Takikawa, A., Okubo, Y., and Umesako, S. Кислотная толерантность и уровни мРНК gad Escherichia coli O157: H7, выращенные в пищевых продуктах. Int J Food Microbiol. 5-15-2003; 82 (3): 203-211. Просмотреть аннотацию.

Янг, Дж.Ф., Кристенсен, Л. П., Тейл, П. К. и Оксбьерг, Н. Полиацетилены фалькаринол и фалькариндиол влияют на стрессовые реакции в культурах миотрубок двухфазным образом. Доза.Ответ 2008; 6 (3): 239-251. Просмотреть аннотацию.

Залевски, В., Опрзадек, К., Сыроцка, К., Липинска, Дж., И Ярошинска, Дж. [Значение вредных элементов во фруктах и ​​овощах, выращиваемых в провинции Седльце]. Rocz.Panstw.Zakl.Hig. 1994; 45 (1-2): 19-26. Просмотреть аннотацию.

Залевски В., Сыроцка К. и Опрзадек К.[Определение опасных для здоровья элементов в овощах, выращиваемых в Седлецком районе]. Rocz.Panstw.Zakl.Hig. 1989; 40 (1): 16-20. Просмотреть аннотацию.

Zamski, E., Guo, W. W., Yamamoto, Y. T., Pharr, D. M., and Williamson, J. D. Анализ регуляции промотора маннитолдегидрогеназы (Mtd) сельдерея (Apium graveolens) у Arabidopsis предполагает роль MTD в ключевых экологических и метаболических ответах. Завод Mol.Biol. 2001; 47 (5): 621-631. Просмотреть аннотацию.

Замски Э., Ямамото Ю.Т., Уильямсон, Дж. Д., Конклинг, М. А. и Фарр, Д. М. Иммунолокализация маннитолдегидрогеназы в растениях и клетках сельдерея. Физиология растений 1996; 112 (3): 931-938. Просмотреть аннотацию.

Zhang, J. T. Новые препараты, полученные из лекарственных растений. Therapie 2002; 57 (2): 137-150. Просмотреть аннотацию.

Zhang, J., Zhao, W., Pan, J., Qiu, L., and Zhu, Y. Зависимое от тканей распределение и накопление хлорбензолов овощами в городских районах. Environ.Int 2005; 31 (6): 855-860. Просмотреть аннотацию.

Чжэн, Г.К., Кенни, П. М., Чжан, Дж., И Лам, Л. К. Химиопрофилактика рака предсердия, вызванного бензо [a] пиреном, у мышей с помощью природных фталидов из масла семян сельдерея. Nutr Cancer 1993; 19 (1): 77-86. Просмотреть аннотацию.

Чжун В., Ху К. и Ван М. Нитраты и нитриты в овощах из северного Китая: содержание и потребление. Пищевая добавка Contam 2002; 19 (12): 1125-1129. Просмотреть аннотацию.

Чжоу, Х., Шику, Х., Касаи, С., Нода, Х., Мацуэ, Т., Ойя-Нишигучи, Х., и Камада, Х. Картирование пероксидазы в тканях растений с помощью сканирующей электрохимической микроскопии.Биоэлектрохимия. 2001; 54 (2): 151-156. Просмотреть аннотацию.

Чжоу К., Ву Б., Чжуан Ю., Дин Л., Лю З. и Цю Ф. [Химические составляющие свежего сельдерея]. Чжунго Чжун. Яо За Чжи. 2009; 34 (12): 1512-1515. Просмотреть аннотацию.

Zhou, K., Zhao, F., Liu, Z., Zhuang, Y., Chen, L., and Qiu, F. Тритерпеноиды и флавоноиды сельдерея (Apium graveolens). J Nat.Prod. 2009; 72 (9): 1563-1567. Просмотреть аннотацию.

Чжоу, Ю., Тейлор, Б., Смит, Т. Дж., Лю, З. П., Кленч, М., Дэвис, Н.W. и Rainsford, K. D. Новое соединение из семян сельдерея с бактерицидным действием против Helicobacter pylori. J Pharm.Pharmacol. 2009; 61 (8): 1067-1077. Просмотреть аннотацию.

Zhu, G. и Jensen, R.G. 1,5-бисфосфат ксилулозы, синтезируемый рибулозо-1,5-бисфосфаткарбоксилазой / оксигеназой во время катализа, связывается с декарбамилированным ферментом. Физиология растений 1991; 97 (4): 1348-1353. Просмотреть аннотацию.

Zidorn, C., Johrer, K., Ganzera, M., Schubert, B., Sigmund, E.M., Mader, J., Greil, R., Ellmerer, E. P. и Stuppner, H. Полиацетилены из моркови, сельдерея, фенхеля, петрушки и пастернака Apiaceae и их цитотоксическая активность. J. Agric.Food Chem. 4-6-2005; 53 (7): 2518-2523. Просмотреть аннотацию.

Ziyan, L., Yongmei, Z., Nan, Z., Ning, T. и Baolin, L. Оценка противовоспалительной активности лютеолина на экспериментальных моделях животных. Planta Med 2007; 73 (3): 221-226. Просмотреть аннотацию.

Бауэр Л., Эбнер С., Хиршвер Р. и др. Перекрестная реактивность IgE между пыльцой березы, пыльцой полыни и сельдереем обусловлена ​​тремя различными перекрестно реагирующими аллергенами: иммуноблоттинг-исследование синдрома березы-полыни-сельдерея.Clin Exp Allergy 1996; 26: 1161-70. Просмотреть аннотацию.

Chu YF, Sun J, Wu X, Liu RH. Антиоксидантная и антипролиферативная активность обычных овощей. J Agric Food Chem 2002; 50: 6910-6. Просмотреть аннотацию.

Ciganda C и Laborde A. Травяные настои, используемые для искусственного прерывания беременности. J Toxicol.Clin Toxicol. 2003; 41: 235-239. Просмотреть аннотацию.

Электронный свод федеральных правил. Название 21. Часть 182 — Вещества, признанные безопасными. Доступно по адресу: https://www.accessdata.fda.gov / scripts / cdrh / cfdocs / cfcfr / CFRSearch.cfm? CFRPart = 182

Fetrow CW, Avila JR. Справочник специалиста по дополнительным и альтернативным лекарствам. 1-е изд. Springhouse, PA: Springhouse Corp., 1999.

Gral N, Beani JC, Bonnot D, et al. [Уровни псораленов в плазме после приема сельдерея]. Энн Дерматол Венереол 1993; 120: 599-603. Просмотреть аннотацию.

Heck AM, DeWitt BA, Lukes AL. Возможные взаимодействия между альтернативными методами лечения и варфарином. Am J Health Syst Pharm 2000; 57: 1221-7.Просмотреть аннотацию.

Jakovljevic, V., Raskovic, A., Popovic, M., and Sabo, J. Влияние соков сельдерея и петрушки на фармакодинамическую активность лекарств с участием цитохрома P450 в их метаболизме. Eur.J Drug Metab Pharmacokinet. 2002; 27 (3): 153-156. Просмотреть аннотацию.

Хатер, Х. Ф. и Хатер, Д. Ф. Инсектицидная активность четырех лекарственных растений против мясной мухи Lucilia sericata (Diptera: Calliphoridae). Int J Dermatol. 2009; 48 (5): 492-497. Просмотреть аннотацию.

Моисей, Г.Тироксин взаимодействует с таблетками семян сельдерея? Австралийский предписатель 2001; 24: 6-7.

Murch SJ, Simmons CB, Saxena PK. Мелатонин в пиретруме и других лекарственных растениях. Ланцет 1997; 350: 1598-9. Просмотреть аннотацию.

Нахид К., Фариборз М., Атаола Г., Солокян С. Влияние иранского растительного препарата на первичную дисменорею: клиническое контролируемое исследование. J Акушерское здоровье женщин 2009; 54: 401-4. Просмотреть аннотацию.

Pitasawat B, Champakaew D, Choochote W, et al. Ароматическое эфирное масло растительного происхождения: альтернативный ларвицид для борьбы с комарами.Фитотерапия 2007; 78: 205-10. Просмотреть аннотацию.

Schamschula, R.G., Sugar, E., Un, P. S., Duppenthaler, J. L., Toth, K., and Barmes, D. E. Содержание алюминия, кальция и магния в венгерских продуктах питания и рацион детей в возрасте от 3,9 до 14 лет. Acta Physiol Hung 1988; 72 (2): 237-251. Просмотреть аннотацию.

Слэттери М.Л., Бенсон Дж., Кертин К. и др. Каротиноиды и рак толстой кишки. Am J Clin Nutr 2000; 71: 575-82. Просмотреть аннотацию.

Сок сельдерея: реальна ли польза?

Сок сельдерея стал популярным поводом для увлечения здоровьем, заставляя многих людей задуматься, стоит ли им измельчать и пить стебли сельдерея, а не просто измельчать и добавлять их в овощные подносы.Вот некоторые рекомендации по этой теме от Мари Бароне, старшего диетолога из UC Davis Health Management and Education.
Сок сельдерея и стебли сельдерея

Есть ли у сельдерея уникальные преимущества для здоровья?

Barone: Как и большинство овощей, сельдерей — это здоровая пища. Он содержит калий, витамин А и витамин К, а также некоторое количество фолиевой кислоты, витамина С и антиоксидантов. Все эти питательные вещества необходимы для поддержания здоровья.

Есть ли определенные люди, которым следует избегать употребления сельдерея или питьевого сока сельдерея?

Barone: Употребление растительной пищи — очень здоровая привычка.Некоторым людям может потребоваться уменьшить количество вещества, содержащегося в некоторых продуктах, включая сельдерей, называемых оксалатами. Это верно для людей с определенным типом камней в почках. Любой, кто склонен к образованию камней в почках, должен тесно сотрудничать с диетологом, чтобы составить план питания, который подходит ему / ей.

Как лучше всего употреблять сельдерей для максимальной пользы для здоровья?

Barone: В зависимости от типа используемой соковыжималки, большая часть клетчатки, необходимой для здоровья пищеварительной системы, в пищевых продуктах может быть потеряна при выжимании сока.Целый сельдерей дает больше клетчатки, чем сок.

Что вы думаете о нынешнем помешательстве на сок сельдерея?

Barone: Некоторые люди используют сок сельдерея в качестве «детоксикации», однако здоровая печень выполняет все необходимое для детоксикации нашего организма! Благоприятная для печени диета предполагает низкое содержание насыщенных жиров, рафинированных углеводов и сахара. Другие пьют сок сельдерея, полагая, что форма сока выделяет определенные вещества, уменьшающие воспаление. Однако существует мало свидетельств того, что это правда.

Есть ли у вас любимое использование сельдерея в вашем собственном рационе или рецептах?

Barone: Мне очень нравится текстура и аромат, которые сельдерей придает супам. Я также использую листья сельдерея в салатах или как приправу для придания аромата многим рецептам.

Об управлении здравоохранением и образовании в UC Davis Health

Бароне и ее коллеги предоставляют информацию и занятия, которые позволяют пациентам UC Davis Health управлять своим здоровьем. Их усилия основаны на убеждении, что чем больше вы знаете, тем лучше вы способны преодолевать повседневные проблемы, связанные с хроническими заболеваниями, такими как диабет и болезни сердца.Подробную информацию о предстоящих занятиях можно найти на сайте программы.

Действительно ли сок сельдерея стоит всей шумихи?

Популярность сока сельдерея

Медицинская среда: Энтони Уильямс недавно сделал популярными преимущества сока сельдерея. На своем веб-сайте он заявляет, что употребление 16 унций прозрачного и чистого сока сельдерея утром натощак принесет вам потрясающую пользу для здоровья. Он утверждает, что сок сельдерея содержит неоткрытые группы солей натрия, которые могут бороться с патогенами и бактериями.Однако он упоминает, что наука еще не поняла преимущества сока сельдерея.

К счастью, наука исследовала сельдерей как цельную пищу, и он считается одним из самых здоровых низкокалорийных продуктов, которые можно включить в свой рацион. Сельдерей, получивший научное название Apium Graveolens L , содержит такие группы фитонутриентов, как фенолы, стероиды, флавоноиды и алкалоиды.

Фитонутриенты — это микроэлементы, которые растения используют для защиты от окружающей среды и вредителей.Люди не способны производить фитонутриенты, поэтому единственный способ извлечь выгоду из их удивительной пользы для здоровья — это есть как можно больше свежих фруктов и овощей. Фитонутриенты были изучены на предмет их бесчисленного множества преимуществ для здоровья, и наука доказала их благотворное влияние на здоровье.

Давайте посмотрим на некоторые витамины и минералы, содержащиеся в сельдерее

• Высокое содержание витамина К
• Высокое содержание витамина А
• Витамин C
• Фолиевая кислота
• Калий
• Марганец
• Витамин B6
• Кальций
• Рибофлавин
• Магний
• Витамин E
• Ниацин
• Пантотеновая кислота
• Утюг
• фосфор
• Цинк
• Селен
• Фитохимические вещества, включая лимонен, селинен, гликозиды фрокумарина и флавоноиды, придают ему высокое антиоксидантное действие.

Чашка нарезанного сельдерея содержит всего 14 калорий и 2,9 грамма углеводов. Это то, что делает отличную пищу, которая способствует детоксикации. Вы можете получить большую пищевую ценность из одной чашки измельченных стеблей сельдерея, не добавляя большого количества калорий к своей суточной норме. Сельдерей также содержит пищевую клетчатку, которая полезна для пищеварительного тракта, который, как мы знаем, имеет ключевое значение для хорошего здоровья.
Из-за питательных свойств сельдерея наука изучила его полезные свойства для здоровья и лекарств в следующих областях:

• Поддерживает здоровье сердца
• Поддерживает здоровое пищеварение
• Подагра
• Заболевания мочевыводящих путей
• Ревматоидный артрит
• Антибактериальные эффекты, помогающие при кожных заболеваниях
• Корень сельдерея можно использовать при коликах
• Снимает воспаление
• Борется с окислительным стрессом и повреждением клеток за счет высокого антиоксидантного действия

Итак, что насчет сока сельдерея?

В чем разница между жеванием нескольких стеблей сельдерея ивыжимаете из них сок? По словам Энтони Уильямса, выжимая сок из сельдерея, вы удаляете мякоть и клетчатку, и считается, что это увеличивает его пользу для здоровья, поскольку сок способен обходить пищеварение, во многом как прием «жидкого питания» более прямым способом. Выжимание сока из сельдерея позволяет вам потреблять больше сельдерея, чем если бы вы просто пережевывали несколько кусочков. Это потому, что вам нужно выжать сок из многих стеблей сельдерея или даже из корня сельдерея, чтобы получить немного сока.

Из-за того, что сок сельдерея улучшает функцию печени, его все чаще используют для детоксикации.Очищая организм соком сельдерея, вы можете удалить нежелательные токсины, влияющие на здоровье кишечника, улучшить пищеварение и дать своей системе полный перерыв от постоянного потребления и обработки твердой пищи.

Сок корня сельдерея имеет много преимуществ для здоровья. Из сельдерея или корня сельдерея выжимают сок, чтобы извлечь жидкость, а вкус и польза для тела феноменальны.

Давайте быстро сравним использование стеблей сельдерея и корня сельдерея для извлечения сока.

Корень сельдерея, широко известный как сельдерей, содержит многие из тех же витаминов и минералов, которые содержатся в стеблях сельдерея в более высоких концентрациях.Между ними есть несколько ключевых различий. Сельдерей имеет более высокую концентрацию фитонутриентов и содержит фитостерины и витамин А. Корень сельдерея не содержит витамина А или фитостеринов, но содержит более высокие концентрации витаминов и минералов.

При отжиме сырого корня сельдерея содержание определенных типов витаминов и минералов будет примерно таким же, как и в соке стеблей сельдерея (без витамина А). Концентрация витаминов и минералов в соке сельдерея будет выше, чем в стебле сельдерея, если измерить и сравнить такое же количество жидкости.
Давайте сравним пищевую ценность сельдерея и сельдерея на 100 г:

Для 100 г	Стебель сельдерея	Селериак
Вода	95,43 г	88 г
Кальций	40 мг	43 мг
Утюг	0,2 мг	0,7 мг
Магний	11 мг	20 мг
фосфор	24 мг	115 мг
Калий	260 мг	300 мг
Витамин C	3,1 мг	8 мг
Витамин А	22 мкг	0 мг
Витамин Е	0,27 мг	0,36 мг
Витамин К	29,3 мкг	41 мкг
Витамин B6	0,074 мг	0,165 мг
Фолат	6 мкг	8 мкг
Полиненасыщенные жирные кислоты	0,079 г	0,148 г
Фитонутриенты	бета-каротин, лютеин и зеаксантин, фитостерины	лютеин и зеаксантин

Когда вы решите употреблять сок сельдерея, примите во внимание следующие факторы: Сельдерей входит в список «грязной дюжины» продуктов EWG, а это означает, что сельдерей, выращиваемый на коммерческих фермах, скорее всего, содержит множество пестицидов и токсинов из окружающей среды.

• Обязательно пейте только сок, полученный из органического сельдерея.
• Сок сельдерея лучше всего употреблять отдельно и не смешивать с другими ингредиентами, такими как лимонный или яблочный сок.
• Для большей пользы для здоровья рекомендуется съесть что-нибудь через 15–30 минут после употребления сока сельдерея.
• Удобство покупки органического высококачественного сока сельдерея. Большинство людей считают, что покупка ингредиентов для приготовления сока, а затем их мытье и подготовка к приготовлению сока, установка блендера или соковыжималки, а затем необходимость чистить оборудование после этого — это слишком много работы, отнимает слишком много времени и энергии.Это мешает большинству людей пить сок сельдерея и получать его замечательную пользу для здоровья.

Ссылки:
https://www.medicalmedium.com/medical-medium-celery-juice-movement.htm
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5871295/
https: //fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169988/nutrients
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6254272/
https: // goop.com/wellness/health/the-medical-medium-on-the-virtues-of-celery-juice/
https: // fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170400/nutrients

Когда дети могут есть сельдерей? -First Foods for Baby

Когда младенцы могут есть сельдерей?

Сельдерей и другие сырые твердые овощи часто представляют опасность удушья, и их необходимо модифицировать, чтобы они были безопасными для детей, начинающих употреблять твердую пищу. Однако приготовленные и нарезанные мелкими ломтиками можно вводить, как только ваш ребенок будет готов к употреблению твердой пищи, а это обычно составляет около шести месяцев.

Зури, 10 месяцев, исследует сырую палочку сельдерея как прорезыватель.Примечание: сырые овощи представляют собой опасность удушья, но могут быть полезны для развития моторики ротовой полости. См. Наш раздел «Удушье» для получения более подробной информации и о том, как минимизировать риск удушья. Хавии, 12 месяцев, ест сырые палочки сельдерея. Макс, 13 месяцев, ест приготовленные щепки сельдерея с говядиной.

Полезен ли сельдерей для младенцев?

Не совсем. Хотя сельдерей содержит антиоксидантные и противовоспалительные соединения, которые приносят пользу нашему кишечнику и иммунной системе, овощ не обеспечивает ту плотность питания, которая требуется младенцам на ранних стадиях их развития.Сельдерей действительно содержит много витамина К (для здоровья крови) и содержит некоторое количество витамина А и фолиевой кислоты, которые, безусловно, полезны, но маловероятно, что ваш ребенок будет есть достаточно овощей, чтобы воспользоваться этими преимуществами. А знаете ли вы, что в одном стебле сельдерея среднего размера содержится столько же натрия, сколько в крекере Ritz? Сельдерей — естественный источник натрия, избыток которого может быть вредным для детей.

Является ли сельдерей обычным риском удушья для младенцев?

Да. Вы не найдете сельдерей в топовых списках опасности удушья для младенцев, но, как и любые сырые овощи, он, безусловно, может представлять опасность.Подавая сельдерей младенцам, обязательно разрежьте его пополам и готовьте до мягкости.

Для получения дополнительной информации посетите наш раздел, посвященный давлению и удушению, и ознакомьтесь с типичными опасностями, связанными с удушьем.

Сельдерей — распространенный аллерген?

Нет. Аллергия на сельдерей встречается редко, хотя он может вызвать реакции у людей с синдромом оральной аллергии, пищевой аллергией, также известной как «синдром пищевой пыльцы», которая вызывает реакции на продукты с белковой структурой, схожей с пыльцой.

Как приготовить сельдерей для младенцев с отлучением от груди?

Каждый ребенок развивается в индивидуальном порядке. Приведенные ниже рекомендации по приготовлению предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные индивидуальные советы вашего педиатрического врача или медицинского работника, диетолога или диетолога или специалиста по педиатрическому питанию и питанию. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

От 6 до 12 месяцев: Нарежьте стебель сельдерея на косой планке на полоски в форме полумесяца, затем обжарьте в несоленом масле до мягкости.Оттуда вы можете добавлять в другие продукты (например, начинку), чтобы вашему ребенку было легче есть. Если вы хотите предложить палочку из сырого сельдерея исключительно для развития моторики полости рта, вы можете просто знать, что сырые овощи, такие как сельдерей, увеличивают риск удушья.

Возраст от 12 до 18 месяцев: Подавайте приготовленный или сырой сельдерей, нарезанный ломтиками в форме полумесяца. Сельдерей тоже отлично подходит для практики вилки!

От 18 до 24 месяцев: В этом возрасте ваш ребенок может быть готов к употреблению сельдерея.Нарежьте тонкими спичками, чтобы лучше было жевать и чтобы кусочки не были слишком большими для проглатывания. Подавая сырые овощи (или любую другую еду), убедитесь, что ваш ребенок сидит, а не бегает, и внимательно следите за ним. Бланширование сельдерея в горячей воде, чтобы немного смягчить стебли, снизит риск.

Для получения дополнительной информации о том, как нарезать пищу для младенцев, посетите нашу страницу о размерах и формах продуктов.

Дети любят выбор, как и мы. Представляя новую еду, попробуйте подать ее двумя способами.Каждый ребенок индивидуален, и определенные текстуры и формы понравятся вашему ребенку больше, чем другие.

Получать еженедельные советы по выбору твердой пищи и о том, как предотвратить привередливость в еде.

Рецепт: сельдерей по двум рецептам с бараниной

Ингредиенты

• Корень сельдерея
• Стебли сельдерея
• Лук или лук-шалот
• Фарш из баранины (или любой фарш!)
• Сливочное масло, оливковое масло или жир по вашему выбору

Проезд

1. Снимите жесткую кожицу с 1 корня сельдерея среднего размера (размером с мяч для софтбола) и промойте под холодной водой, чтобы смыть грязь.Нарежьте корень, затем добавьте в большую кастрюлю.
2. Залейте водой и доведите до кипения, затем немедленно уменьшите огонь до среднего и осторожно варите, пока корень полностью не станет мягким, около 20 минут. Слейте воду и переложите в большую миску. Используйте вилку или картофельный пюре, чтобы размять корень сельдерея. Отложите в сторону.
3. Пока корень сельдерея варится, вымойте 3 стебля сельдерея, срежьте и отложите концы и всю листовую зелень. (Их можно бросить в морозильную камеру и использовать для будущих смузи для себя.)
4. Используйте овощечистку, чтобы снять все жесткие нитки на внешней стороне стеблей сельдерея, затем с помощью острого ножа нарежьте подготовленные стебли на мелкие кусочки в форме полумесяца.
5. Мелко нарезать 1 луковицу среднего размера (размером с бейсбольный мяч) или 2 луковицы-шалот. Обжарьте лук и сельдерей на сливочном масле или в жире по вашему выбору, пока они не станут мягкими и полупрозрачными, примерно 10 минут. Добавьте 1 фунт фарша из баранины или фарша по вашему выбору и готовьте, пока он не будет хорошо прожарен, около 15 минут.
6. Зачерпните ложку или две пюре из корня сельдерея в миску, которая всасывается на стол, затем добавьте сверху полную ложку смеси стебля сельдерея с мясом. Если вашему ребенку меньше 12 месяцев или он нуждается в большей помощи в еде, смешайте смесь стеблей сельдерея с мясом в пюре из корня сельдерея. Поощряйте самостоятельное кормление, предварительно загрузив ложку, чтобы ребенок мог взять ее с собой.

Сочетания вкусов

Сельдерей — восхитительный и необычно соленый вкус овоща, он хорошо сочетается с яблоком, морковью, фенхелем, луком, чесноком, картофелем, грецким орехом, тахини, простым йогуртом, козьим сыром, яйцом, говядиной и т. Д. курица, баранина и моллюски.А еще бабушкиную начинку на День Благодарения!

Сельдерей — обзор | Темы ScienceDirect

Глобальное распространение, коммерческое значение и разновидности

Винтергрина американская ( Gaultheria procumbens L.) принадлежит семейству Ericaceae, а Gaultheria была названа в честь доктора Гаултерии, врача из Квебека примерно в 1750 году. Его обычно употребляют в качестве салата из-за его нежных листьев и стебля в Америке и западных странах, а также от Азии до Австралии.

Спаржа ( Asparagus officinalis ) произрастает в Европе и Азии, и съедобными частями являются молодые побеги. Есть зеленые и фиолетовые разновидности спаржи. Выгонка растений при исключении света дает белые копья, которые очень популярны в Европе. Зеленая разновидность спаржи — одна из самых популярных в Великобритании консервированных разновидностей.

Молодая кукуруза ( Zea mays, var. Rugosa или sacchorata), разновидность кукурузы, является древней культурой, о чем свидетельствуют остатки початков, датируемые примерно 5000 г. до н.э., найденные при раскопках пещеры Теуакан в Мексике.Предполагается, что приручение началось примерно в то же время. Молодая кукуруза довольно питательна и является самым популярным овощным салатом в Соединенных Штатах и ​​западных странах, где ее нежные початки, консервированные в 2% лимонной кислоте, импортируются из развивающихся стран, в основном из Таиланда. Он входит в состав овощного бирьяни, овощной смеси, китайских блюд и т.д. В дополнение к значительному питанию, кукуруза придает блюдам разнообразие благодаря своей текстуре и вкусу.Признанные сорта молодой кукурузы в Индии — это Пракаш, Голден Бэби и Композит Кесари.

Брокколи ( Brassica oleracea var. Italica), быстроразвивающийся цветочный овощ, обычно собирают, когда творог компактный и незрелый. Название брокколи относится к молодым побегам, которые развиваются у некоторых видов рода Brassica («брокко» в переводе с итальянского означает «побеги»). В Соединенных Штатах она также известна как итальянская брокколи, что предполагает ее итальянское происхождение.Его цветонос, в основном стебель, употребляют в сыром виде в виде салата. Брокколи, которая считается предком цветной капусты, является овощем высочайшего качества и имеет коммерческое значение в США, так как это любимый овощ американцев. Брокколи была одним из основных овощей, экспортируемых из США в 1995 году. Брокколи и спаржа составляли около 90% из 102,6 миллионов долларов, экспортированных из США в Японию в 1994 году. Большая часть производства США идет на заморозку. В 1992 году крупнейшими штатами по производству брокколи были Калифорния, Аризона и Техас.

Брокколи постепенно становится популярным овощем в других частях света. Итальянские зеленые ростки и калабрезе — самые популярные сорта брокколи. Ранние и среднеспелые сорта Italian Green Sprouting, Midway, Green Mountain и Grand Central имеют темно-голубовато-зеленый цвет и дают большие компактные кочаны и множество боковых побегов после срезания центральной кочана. Сорт De Cicco, основная озимая брокколи, выращиваемая в Техасе, имеет светло-зеленый цвет и дает обильные боковые побеги.

Сельдерей ( Apium graveolens L.) принадлежит к семейству Apiaceae (Umbelliferae) и состоит из трех отдельных культурных сортов, которые выращиваются в разных частях мира для различных хозяйственных целей. Эти разновидности классифицируются ниже в соответствии с ботаническими частями потребляемого растения.

1.

Apium graveolens var. dulce, обычное название «сельдерей»: у растений сельдерея появляются сочные твердые черешки, которые используются в основном в сыром виде в качестве салата.

2.

Apium graveolens var. rapaceum, распространенное название «сельдерей» или «корневой сельдерей». Для него характерно развитие увеличенного гипокотиля или корневой ткани. Его употребляют в основном в тушеном виде и супах или натирают на салате.

3.

Apium graveolens var. secalinum, распространенное название «маленький» или «листовой сельдерей»: у растений листовые, тонкие и часто полые черешки. Его листья используются в качестве гарнира приправ и в лечебных целях.

Род Apium распространен по всему миру, особенно в Средиземноморском бассейне, Австралии, Новой Зеландии, Южной Африке и Южной Америке. Среди 14 видов Apium graveolens — единственный культивируемый вид. Средиземноморский бассейн считается центром его происхождения. Аргентина и Чили — страны, наиболее богатые на видов Apium . Сельдерей важен в Европе и Америке. Его среда обитания простирается от Швеции на юг до Алжира, Египта и Эфиопии и в Азии от Кавказа (Блюхистан) до гор Индии.Дикий сельдерей можно найти во влажных или болотистых районах разных стран Европы, Египта и некоторых частей Азии. Впервые он был использован в качестве лекарственного растения и в пищу в 1500 г. н.э. Гомер « Odyssey » упоминает салинон (сельдерей), выращенный в 850 г. до н. и горький, и используется исключительно для лекарств.

Сельдерей был продемонстрирован как настоящий овощ в Италии в шестнадцатом веке. В то время появились первые сообщения о трех садовых сортах: «сельдерей», «сельдерей» и «мелкий».Отбор по твердым и сочным черешкам привел к появлению типов «сельдерей», тогда как отбор на увеличенные гипокотили породил типы «сельдерея».

Использование сельдерея в свежем виде началось в восемнадцатом веке, а его использование в качестве овоща в США было зарегистрировано в 1806 году. Он используется в смешанных салатах или в качестве закуски, в этом случае его часто начиняют сливочным сыром или арахисом. масло. В США большая часть урожая сельдерея потребляется в сыром виде, но значительные количества используются в овощных соках, супах и тушеных блюдах, а также в приготовленных овощах.

В восемнадцатом веке два сорта итальянского сельдерея с цельным стеблем, доступные во Франции, были «Твердый сельдерей» и «Полосатая роза». В 1875 году Chemin выбрал линию, известную как «Твердый золотистый белый сельдерей», которая стала сортом ». Paris Golden Yellow Self-Blanching. «В 1884 году Паскаль выбрал из этого сорта зеленую линию сельдерея, которая была известна в торговле семенами как« Pascal Celery ». В 1887 году оба сорта были завезены в Северную Америку под названием« White Plume »для самовыбеливающихся и« Giant Pascal »для зеленых.

Слово «одуванчик» происходит от французского «Dent de Lion», означающего «львиный зуб», и отражает зазубренную форму листа. Раньше он считался ядовитым сорняком, но теперь культурный одуванчик был выведен из дикого вида ( Taraxacum officinale ), члена семейства сложноцветных. Это большой фаворит в Европе и, в меньшей степени, в США. Его листья в сыром виде добавляют в салаты или готовят как зелень. Из цветов можно ферментировать, чтобы получить вино. Корни, аналогичные корням цикория, можно использовать в качестве заменителя кофе.

Фенхель коммерчески производится в США, но большая часть его семян импортируется из Индии, Аргентины и Болгарии. Эфирное масло (компонент анетола) семян фенхеля представляет собой адаптируемый ароматизатор, используемый при производстве солений, духов, мыла, ликеров, леденцов от кашля и леденцов из цикория.

Фенхель флорентийский ( Foeniculum officinale ) также является салатной культурой листостебельного типа. Он родом из южной Европы и напоминает дикий фенхель. Вид «Carosella» ( Foeniculum piperitum , D.C.), широко используемый в Неаполе и малоизвестный где-либо еще, является видом, очень близким к F. officinale . Растение используют во время бега для цветения. Свежие и нежные стебли, доступные только с конца марта до июня, подаются сырыми и все еще заключены в расширенные стебли листьев; Итальянский фенхель ( F. dulce ), недолговечное многолетнее растение, также называемое финнохио, культивируется как однолетник. Основание его листьев становится увеличенным и похожим на луковицу, а после бланширования имеет текстуру сельдерея, который в основном используется для ароматизации.

Земной артишок ( Cynara scolymus L.), принадлежащий к семейству сложноцветных (Compositae) в трибе Cynarae , назван так, чтобы отличать его от топинамбура ( Helianthus tuberosus ). Это важный овощ в странах Средиземноморья, где производится 90% мирового урожая артишоков. Италия, Испания, Франция и Аргентина являются основными производителями. Cyanara cardunculus L. var. sylvestris Lam (дикий кардон) широко распространен в бассейне западного Средиземноморья (Испания, Марокко, Алжир, Тунис, Сицилия). C. sibthorpiana Boiss and Heldr расположены в центральной части (Пелопоннес, Эгейские острова и Киренаика), а C. syiaca Boiss — в восточной части (Палестина).

Кольраби ( Brassica oleracca, var. Gongylodes), принадлежащий к семейству Cruciferae (Brassicaceae), представляет собой двулетний травянистый овощ, похожий на набухшую луковицу, выращиваемый как однолетник. Писатели Древнего Рима описывали кольраби, который был разработан в Северной Европе в пятнадцатом веке.Это второстепенная культура, выращиваемая в странах с умеренным климатом и в некоторых субтропических регионах. Клубни или вздутые стебли, которые развиваются над землей, могут быть результатом вторичного утолщения. Клубень собирают до того, как он станет жестким или деревянистым.

Ока ( Oxalis tuberosa Molina) принадлежит к семейству Oxaliolaceae. Это древняя культура, которую выращивали доколумбовые люди и в высокогорных районах Анд. Коммерческое производство происходит в Мексике, Центральной Америке и на Южном острове Новой Зеландии.

Пастернак ( Pastinaca sativa L.) принадлежит к семейству зонтичных (Apiaceae). Это местное двулетнее растение Европы и Западной Азии, которое выращивают из-за крупных мясистых стержневых корней, а также из-за листьев. Он был завезен в Вест-Индию в 1564 году, но хорошо растет в тропиках только на больших высотах. Римляне и греки использовали его в лечебных целях и в пищу в древние времена.

Ревень ( Rheum spp.) — очень ранняя и высокоурожайная овощная культура, хорошо подходящая для выращивания в климатически прохладных регионах.Великобритания, Нидерланды, Германия, страны Северной Европы, Канада и США являются основными регионами выращивания ревеня.