Диетические морковные котлеты: Диетические морковные котлеты — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Морковные котлеты с манкой диетические в духовке. Рецепт с фото пошагово

Морковные котлеты с манкой диетические в духовке получаются очень нежными и необычными. Наша полезная диета рекомендует запекать их в духовке, а не жарить на сковородке. Дело даже не в правильном питании, а в их мягкой консистенции. Но давайте обо всем по порядку.

Морковные котлеты с манкой диетические в духовке. Рецепт с фото

• Морковь — 300 гр (это 2 средних морковки)
• Манка — 2 ст л
• Яйцо — 1 шт
• Соль

Морковные котлеты с манкой диетические в духовке можно сделать солеными и приправить перцем и зеленью. А можно сладкими — добавить в фарш изюма или кураги (фрукты лучше распарить — залить кипятком и дать постоять минут 15, затем воду слить).

Морковь перемалываем на мясорубке, чтобы она была достаточно мелкая. Добавляем манку. Хорошенько перемешиваем, чтобы с моркови выдавился сок и пропитал манку.

Добавляем яйцо и специи (черный перец) или изюм и курагу. Даем постоять. Чем дольше — тем лучше. Рекомендуем отставить их на 30-60 минут, чтобы манка пропиталась морковным соком. Мы ее не варим (как рекомендуют во многих рецептах морковных котлет), чтобы не получилась непонятная морковно-манная каша. Поверьте, ничего вкусного в этом нет. Возможно, конечно, найдутся любители. Но наши морковные котлеты с манкой диетические в духовке гораздо вкуснее.

Лепим котлетки-куличики, как когда-то в песочнице, и обваливаем их в сухарях.

Внимание! Они держат форму и переворачиваются, но не так хорошо, как, скажем, Диетические куриные котлеты с кабачком. Если хотите облегчить себе жизнь — запекайте морковные котлеты в духовке. Но на сковородке они получаются с очень вкусной хрустящей корочкой. Так что решать вам.

Подаем с помидором, любым салатом или сметаной. Это очень вкусно! Получаются морковные котлеты с манкой диетические в духовке как в детстве.

Опубликовано: 26.06.2018

Любите овощи, но надоедают однообразные блюда? Хотите худеть вкусно и с удовольствием? Наша полезная диета предлагает рецепт диетических котлет из кабачков. Это низкокалорийное блюдо, которое обязательно должно быть в каждом летнем меню.

Опубликовано: 27.11.2020

Румяные и вкусные котлеты диетические из цветной капусты в хрустящей панировке можно приготовить без мяса. Существует масса овощных вариантов, один из которых — котлеты из капусты. Они получаются очень нежными и приятными на вкус….

Опубликовано: 27.11.2020

Овощной сезон в самом разгаре. И нужно пользоваться всеми его прелестями. Например, научиться готовить диетические котлеты из куриной грудки с кабачком. Они получаются очень нежными и сочными. А так как в нашем рецепте диетических…

Опубликовано: 27.11.2020

Диетические  морковные котлеты с овсянкой, приготовленные по нашему рецепту, станут вашим любимым блюдом. Они получаются неимоверно вкусными. Причем можно придумать множество вариаций этого блюда и сделать его основным или гарниром или десертом, добавив в…

Почему нужно есть морковь на диете

В моркови много каротиноидов, то есть желтых, оранжевых и красных растительных пигментов. В ней содержится бета-каротин — это провитамин А — вещество, из которого наш организм производит чрезвычайно ценный витамин А. Его дефицит может привести к проблемам со зрением, снижению устойчивости к инфекциям, сухости кожи, расстройствам нервной системы, а у женщин — к аменорее.

Витамин А относится к числу жирорастворимых, поэтому морковь лучше всего есть с добавлением растительного или сливочного масла.

Бета-каротин ускоряет загар и придает коже красивый золотистый оттенок, снижает риск солнечных ожогов во время принятия солнечных ванн. Провитамин А защищает от сердечных заболеваний, атеросклероза и рака.

Морковь — кладезь полезных веществ

Этот овощ, помимо бета-каротина, содержит множество других витаминов и минералов. Он богат витаминами B1, B2, C, D и E, фолиевой кислотой, кальцием, магнием, фосфором, железом, медью, цинком, йодом и калием. Это также отличный источник антиоксидантов. Регулярное употребление моркови улучшит состояние кожи, предотвратит развитие рака и защитит от болезней сердца. Содержащиеся в нем антиоксиданты также замедляют процессы старения организма.

Морковь для диеты

Этот низкокалорийный овощ содержит всего около 40 ккал на 100 граммов, а делает еду более сытной, поэтому должен стать частью диеты для людей, борющихся с лишними килограммами и заботящихся о своей фигуре. Его нужно есть тем, кто хочет дольше наслаждаться молодой и сияющей кожей.

Морковь сладкая, поэтому она является прекрасной альтернативой нездоровым и калорийным перекусам. Нарезанную ломтиками морковь можно безнаказанно жевать между приемами пищи.

Морковные котлеты в мультиварке: рецепт диетических котлет на пару

Интересно, кто придумал делать котлеты из моркови? Информацию об этом я пока не изучила и не знаю ни одной достоверной версии ответа на этот вопрос. Мне кажется, что, по одному из вариантов легенды, изобретателем этих котлет стал человек, который делал морковный сок и обнаружил в процессе, что у него остаётся много морковной стружки, с которой необходимо что-то делать. Вот он и наделал морковных котлет, пожарил их и, довольный, запивал их за ужином морковным соком. Так или иначе, если у вас есть соковыжималка и вы любите делать сок из морковки, могу предложить вам рецепт морковных котлет в мультиварке.

Вот что мне понадобилось:

• Морковь – 4 штуки средних размеров,
• Яйца – 2 шт.,
• Манная крупа – 100 г,
• Масло для жарки – я взяла сливочное, но можно и растительное.
• Зелень и сметана – для того, чтобы подать к готовому блюду.

Способ приготовления морковных котлет в мультиварке

Я использовала немного продуктов потому, что соковыжималки у меня пока нет, и я по старинке тру морковь на тёрке. А это занятие меня довольно быстро утомляет, если честно. Так что, если измельчение четырех морковок – это ещё развлечение и небольшая нагрузка на мышцы рук, то дальше для меня начинаются уже промышленные масштабы. Например, натереть килограмм моркови я точно не в состоянии. Но, если вам нужна внушительная горка котлет на несколько человек – умножайте все ингредиенты в несколько раз. Как показывает практика, морковных котлет много не бывает.

Кстати, ко всему процессу можно запросто подключить детей, достигших хоть сколько-нибудь сознательного возраста. Детки могут играючи натереть всю имеющуюся морковку, замесить и налепить лепёшек, а вам, как капитану корабля, останется только раздавать команды, а в конце влючить и выключить мультиварку. Однако мой двухлетний отпрыск способен устроить любое стихийное бедствие минуты за полторы, если его оставить в кухне одного. Поэтому в целях безопасности я беру всю готовку на себя, а ребёночек смотрит и запоминает.

Сначала тру всю морковку на мелкой тёрке. Получается совсем недолго и немного морковной мякоти в итоге, как раз на десяток котлет. Можно поступить альтернативным образом: потереть морковь на крупной тёрке, а потом потушить её в масле минут 10-15.

Далее я насыпаю в морковь манку, перемешиваю и оставляю эту смесь постоять минут 20, чтобы манная крупа разбухла.

Потом вмешиваю в массу яйца и ещё раз всё перемешиваю.

От получившегося морковного «фарша» отрываю кусочки и леплю лепёшечки.

Они не прилипают к рукам, что меня чрезвычайно радует. Я пробовала по-разному готовить морковные котлеты: обваливала в манке (ещё можно в панировочных сухарях) и жарила в мультиварке как оладьи. Этот метод отлично подходит в тех случаях, когда мультиварка остаётся единственным прибором для готовки еды – на даче или в поездке. Ещё лепёшки можно поджаривать без масла, если использовать подставку для выпечки. А самый простой способ – это готовка на пару. Во всяком случае, мне так кажется. Ведь для жарки всё-таки требуется личное присутствие: нужно каждые 15-20 минут оказываться поблизости от мультиварки и переворачивать лепёшки лопаточкой. А с паровыми котлетами всё проще: включил на 40 минут и ушёл. И ничего не надо переворачивать.

Единственный момент: котлеты получаются без поджаристой корочки, как у жареных котлет. Это просто такие светло-морковные наггетсы. 🙂 Но важна ведь не только форма, но и содержание. Попробуйте! Со сметаной вам должно понравиться.

Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 3.

Котлеты морковные в духовке рецепт с фото пошагово

Морковные котлеты в духовке

Диетические морковные котлеты в духовке понравятся любителям овощей и приверженцам правильного питания. Приготовленные без панировки и капли жира, нежные и яркие котлеты получаются очень вкусными и полезными. Такие котлеты подойдут к любому гарниру или основному блюду из мяса или птицы. Дополнительно можно подать соус из сметаны, чеснока и свежей зелени. По желанию к тертой моркови можно добавить тыкву, цветную капусту, болгарский перец, репчатый лук и другие овощи. Также рекомендую вам приготовить морковные котлеты с сыром, это не менее вкусное и оригинальное блюдо из овощей.

Ингредиенты:

• свежая морковь — 400 г;
• куриное яйцо — 1 шт.;
• манная крупа — 2 ст. л.;
• лавровый лист — 1 шт.;
• черный душистый перец — 3 горошины;
• соль и черный молотый перец — по вкусу;
• молотый кориандр — 0,25 ч. л.;
• свежий базилик — 1 веточка для украшения.

Готовим котлеты морковные в духовке:

Морковь тщательно помоем, переложим в кастрюлю, зальем холодной водой. Чтобы котлеты из моркови в духовке получились еще более вкусными и ароматными, добавим лавровый лист и черный душистый перец. Поставим кастрюлю с овощами на огонь, накроем крышкой. Отварим морковь до готовности на медленном огне.

Остывшую до комнатной температуры вареную морковь очистим от кожуры, измельчим на терке с крупным полотном.

К тертой моркови добавим 1 куриное яйцо, соль и специи по вкусу.

Добавим в смесь манную крупу, соблюдая рецепт котлет из моркови в духовке.

Тщательно перемешаем тесто для морковных котлет. Выложим тесто в силиконовые формочки для запекания. Для удобства переложим их на противень или в жаропрочную форму для запекания.

Будем выпекать морковные котлеты в духовке, разогретой до 200 градусов, 15-17 минут. Готовые изделия можно подавать как теплыми, так и охлажденными.

Приятного аппетита!

Автор: Дарина Силина

Морковные оладьи с хумусом | Блины и оладьи

Рецепты
Блины и оладьи Морковные оладьи с хумусом

Вам может понадобиться:

Узнайте первым об акциях! Рецепты, новости, подарки!

Морковные котлетки в духовке

как приготовить быстро и вкусно

Из моркови

Котлеты с морковью и без манки в домашних условиях. Рецепт приготовления без использования муки с подробной инструкцией и фотографиями. Готовим шаг за шагом. Как обработать все ингредиенты до начала готовки.

Из моркови

Котлеты из моркови без яиц. Подробная и пошаговая инструкция приготовления морковных котлет с фотографиями. Сколько времени нужно затратить на каждом этапе приготовления по предложенному рецепту. Список необходимых ингредиентов.

Из моркови

Как вкусно и быстро приготовить морковные котлеты диетические в духовке — пошаговый простой рецепт для здорового питания и ПП с фото. Вариант приготовления аппетитных котлет из моркови на сковороде.

Из картофеля

Как приготовить вкусные и полезные морковно-картофельные котлеты — лучшие рецепты пошагово, с фото. Варианты на сковороде, в духовке, диетические и постные, а также куриные котлеты с морковью и картошкой.

kotletki.online

Морковные сочные котлеты в духовке

Морковные котлеты – рецепт для тех, кто любит овощные блюда. Можно использовать тем, кто соблюдает пост или старается питаться правильно, также от таких котлет будут в восторге дети. Котлеты при желании можно пожарить, но я предпочитаю запекать их в духовке. Постные морковные котлеты сочные, нежные и достаточно вкусные. Как приготовить котлеты, смотрите пошаговый рецепт ниже. Также есть видео с приготовлением и еще 3 бонусных рецепта, которые можно приготовить в пост. Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты:

• свежая морковь – 500 грамм;

• луковица – 100 грамм;

• специи (соль, чеснок, травы) – по вкусу;

• манная крупа – 60 грамм;

• подсолнечное масло – 25 грамм;

• панировочные сухари – 60 грамм.

Гарнир:

• гречневая крупа – 250 грамм;

• подсолнечное масло – 25 грамм;

• приправа для гречки – 1 пакет;

• вода – 600 грамм.

Морковные котлеты с гречкой на гарнир пошаговый видео рецепт + 3 рецепта постных блюд на каждый день:

Нежные и сочные морковные котлеты. Пошаговый рецепт

1. Свежую морковь вместе с луком, измельчаем блендером или с помощью мясорубки, если сильно сочная морковь, то сок лучше отожмите. Добавляем приправы по вкус. Использую морскую соль с чесноком и травами от «Камис». Тщательно перемешиваем.

2. Добавляем растительное масло и манную крупу, перемешиваем до однородного состояния. Оставляем фарш на 10 минут.

3. Тем временем готовим гарнир. Гречку промываем и заливаем холодной водой, после закипания убавляем нагрев до минимума и варим под закрытой крышкой, не перемешивая 15-20 минут, пока вода не выкипит.

4. Из морковного фарша формируем небольшие котлеты, обваливаем в панировочных сухарях. Кладем на противень с пекарской бумагой.

5. Запекаем котлеты при температуре 200 градусов 20 минут, затем аккуратно переворачиваем и еще запекаем в духовке 10 минут.

6. К гречке добавляем приправу, которую заливаем горячим маслом, перемешиваем. Даем настояться пару минут.

7. Получается с приправой не скучная гречка и сочные, нежные котлеты на гарнир. Думаю, вам понравиться! Обязательно попробуйте.

Радуйте своих близких домашними рецептами, смотрите на сайте  постные рецепты , рецепты блинов, разных лепешек, вкусной выпечки к чаю и пасхальные рецепты. Заходите на канал «Еда на любой Вкус» ! В моей коллекции уже почти 500 рецептов — вкусных, простых и проверенных! Если понравился рецепт, напишите об этом. Не забудьте поделится с друзьями и оставить комментарий, мне будет приятно!

edanalyuboivkus.ru

рецепт приготовления с простой пошаговой инструкцией

Морковные котлеты в духовке, которые я часто готовлю во время поста, всегда вызывают у меня в памяти один анекдот. Помните:

– Берримор, что у нас сегодня на завтрак?
– Овсянка, сэр.
– А на обед?
– Овсянка, сэр.
– Берримор, а что у нас будет на ужин?
– Котлеты…
– Ура!!!
– … из овсянки, сэр!

Чтобы меню во время диеты или поста не напоминало этот старый анекдот и было разнообразным, я часто готовлю котлеты из овощей. Из одних получаются очень вкусно, из других – не очень. Самые удачные, на мой вкус, – из картошки, цветной капусты и из моркови.

В постные морковные котлеты я не добавляю молока, яиц и масла. И тем не менее, котлеты получаются вкусными – хорошее дополнение к кашам или отварной картошке. Если вы любите, чтобы на котлетах была хрустящая корочка, используйте мой рецепт морковных котлет в духовке.

Они получаются более мягкими, чем на сковороде, и менее жирными, хотя поджаристая корочка на котлетах вам обеспечена.

Чтобы приготовить морковные котлеты в духовке нужны:

• 3 крупные моркови;
• 1 небольшое яблоко или сладкий болгарский перец;
• 1 маленькая луковица;
• 1 зубчик чеснока;
• 3 столовые ложки манки;




• По вкусу – соль и черный молотый перец;
• 2-3 столовые ложки панировочных сухарей;
• Немного постного масла.

Готовим по шагам:

Приятного аппетита!

Примечание

Чтобы морковный фарш не потемнел, можно добавить в него чайную ложку лимонного сока.

recepty-vduhovke.ru

Морковные котлеты в духовке

Вкусные сытные блюда получаются не только из рыбы и мяса, особой популярностью пользуются угощения, приготовленные из овощей. Отличным примером тому служат морковные котлеты в духовке, они имеют насыщенный цвет, необычный вкус, а главное – обладают особой пользой.

Такое блюдо – прекрасная закуска, к тому же, овощные котлетки просто обожают дети, да и во время диеты или поста они могут существенно разнообразить ваше меню.

Котлеты из моркови в духовке: классический рецепт

Морковные котлеты – лёгкая пища, употреблять которую могут даже люди с заболеваниями ЖКТ. В них практически нет жира, они готовятся на сливочном масле и молоке с добавлением манной крупы.

Такие котлеты идеально подходят для разгрузочных дней, лёгкого ужина и перекуса. Готовятся они в течение часа в обычной духовке, такой способ приготовления делает их деликатнее и сочнее.

Ингредиенты

• Морковь – 4 шт.;
• Панировочные сухари – 3-4 ст. л.;
• Молоко – 100 мл;
• Манка – 2-3 ст. л.;
• Соль – 2 щепотки;
• Сливочное масло – 1 ч. л.

Приготовление морковных котлет

1. Очищаем морковь, моем, трём её на средней тёрке.
2. Разогреваем в кастрюле сливочное масло и молоко, добавляем к ним тёртую морковь.
3. Солим продукты, варим их 10 минут.
4. В массу кладём несколько ложек манной крупы, тщательно всё перемешиваем, провариваем молочно-манную смесь ещё 5 минут. Необходимо, чтобы масса загустела.
5. После варки даём продукту остыть, затем приступаем к формированию котлет.
6. Обмакиваем морковные котлеты в панировочных сухарях, выкладываем их в форму для запекания, убираем в духовку.
7. Готовиться домашние котлеты из моркови должны при температуре 180°С 25-30 минут.

Любимые морковные котлетки, сделанные по домашнему рецепту, лучше всего подавать со сметаной или соусом (на ваше усмотрение). Если хотите сделать котлеты более оригинальными на вкус – добавьте в процессе приготовления немного чеснока. Он придаст вашему блюду не только особый вкус, но и потрясающе стойкий аромат.

к содержанию ↑

Морковные котлеты в духовке с сыром: рецепт с геркулесом

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как сделать котлеты из морковки

Если до сих пор вы не знали, как приготовить морковные котлетки по-особенному, тогда к вашему вниманию оригинальный рецепт приготовления блюда с сыром и геркулесовой кашей (геркулесом). Получается достаточно интересное и весьма питательное угощение, есть такую вкусность можно, как на завтрак, так и на ужин.

1. Нарезаем мелко очищенную морковь, перекладываем нарезку в кастрюлю с кипящим молоком, провариваем массу на небольшом (ближе к среднему) огне около 10 минут.
2. Всыпаем в кастрюлю геркулес, продолжаем варить содержимое до тех пор, пока масса не станет вязкой.
3. Даём ей время остыть, затем вилкой аккуратно разминаем морковь.
4. Добавляем в блюдо сметану, солим его по вкусу, перемешиваем, напоследок всыпаем просеянную муку. Не забывайте, что масса должна получиться вязкой.
5. После – добавляем часть тёртого сыра и снова всё перемешиваем.
6. Формируем котлеты: из полученной массы делаем форму, сверху посыпаем её сыром, затем, поверх сыра, кладём 1 ст. л. морковной массы.
7. Форму для запекания смазываем топлёным сливочным маслом, перекладываем в неё сформированные морковные котлеты с сыром и геркулесом, ставим их в духовку на 25-30 минут. Запекаем при температуре 180°С.

Можно блюдо приготовить и в сковороде. Приготовление морковных котлет в сковороде немного отличается от приготовления в духовке. Чтобы протушить любимые котлетки на сковороде – необходимо:

• раскалить сковородку, растопить в ней сливочное масло, затем выложить на горячее дно столовой ложкой массу в виде небольшой лепёшки;
• посыпаем сформированную лепёшку тёртым сыром, затем прикрываем всё морковным слоем;
• накрываем сковороду крышкой и тушим овощные котлеты с сыром на маленьком огне в течение 1-2 минут;
• после этого специальной лопаткой котлеты переворачиваем на другую сторону и дотушиваем их ещё 1-2 минуты.

На этом приготовление котлет из моркови с сырной начинкой окончено. Можно подавать закуску к столу вместе с соусом и зеленью.

к содержанию ↑

Сладкие морковные котлеты для детей: рецепт в духовке

Следующий рецепт, который мы пошагово рассмотрим, можно смело добавлять в детское меню. Для родителей, которые никак не могут заставить своих чад есть полезную, богатую каротином, морковку – рецепт морковных котлет с яблоком и курагой станет настоящей находкой.

Блюдо готовится очень просто, да и вкус у таких детских котлеток просто потрясающий. «Пальчики оближут» не только ваши детки.

Ингредиенты

• Яблоко (среднее) – 1 шт.;
• Морковь (крупная) – 1 шт.;
• Манка – 3 ст. л.;
• Курага – 6-7 шт.;
• Сливочное масло – 20 г;
• Яйцо – 1 шт.;
• Молоко – 150 мл

Приготовление домашних морковных котлет

1. Морковь и яблоко трём на мелкой или средней тёрке.
2. Курагу заранее замачиваем в воде, затем измельчаем её с помощью мясорубки, чеснокодавилки или ножа (вручную).
3. Кастрюлю с молоком ставим на плиту, добавляем к ним измельчённые морковь и яблоко.
4. Перемешиваем массу, затем пересыпаем в кастрюлю мятую курагу, тушим блюдо 10-15 минут на умеренном огне, до размягчения сухофрукта.
5. В готовую смесь добавляем манку и кусочек сливочного масла.
6. Слегка остужаем сваренный продукт, напоследок добавляем в него яйцо, всё перемешиваем.
7. Формируем из овощной массы вкусные котлетки, выкладываем их на противень (заранее застилаем его пекарской бумагой), запекаем 20 минут при температуре 180°С.

Подавать сладкие домашние котлеты можно с йогуртом или сметаной. Йогурт желательно использовать несладкий и натуральный. Если вы не любите курагу, тогда её в котлетах можно заменить обычным сахаром.

Вот такие они морковные котлеты в духовке – лёгкие и простые в приготовлении. Такое малокалорийное блюдо всегда сможет украсить ваш обыденный или праздничный стол. Незамеченными красивые оранжевые лепёшки точно не останутся. Готовьте с удовольствием любимое блюдо – и пусть оно приносит вам исключительное кулинарное удовольствие.

Приятного аппетита!

tvoi-povarenok.ru

Яблочно-морковные котлетки, запеченные в духовке: как приготовить

В преддверии лета, перед началом сезона отпусков, все больше людей начинают задумываться о коррекции недостатков своей фигуры. Не секрет, что один из самых эффективных способов выглядеть красиво на пляжных фотографиях — соблюдение правильного питания.

Жевать морковку на завтрак и хрустеть яблоком на ужин — не самое увлекательное занятие. Поэтому такой режим питания может быстро наскучить, что, в свою очередь, зачастую приводит к срывам. Но даже из таких простых продуктов можно приготовить оригинальное, а, главное, диетическое и вкусное блюдо.

Совет: чтобы яблоки не темнели в процессе приготовления, их можно положить в газированный напиток, который в своем составе содержат лимонный сок, что позволяет поверхности очищенного яблока надолго оставаться свежим.

Узнать, как делать морковные котлеты, рецепт с фото пошагово непременно поможет. Вы станете готовить их часто, если в доме есть любители полезных десертов, ведь сделать сладкие фруктово-овощные оладьи совсем несложно, к тому же ничего не надо варить.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Энергетическая ценность

• калорийность – 70 ккал;
• белки – 12.5 г;
• жиры – 6.1 г;
• углеводы – 62.7 г.

Ингредиенты

• морковь свежая – 300 г;
• яблоко зеленое – 300 г;
• яйцо куриное – 50 г;
• растительное масло для жарки – 1 ст.л.;
• корица – по вкусу;
• мука пшеничная высшего сорта – 1 ст.л.;
• сахар-песок – по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Перед тем как приготовить котлеты, ополоснем продукты под проточной водой.
2. Затем с помощью ножа или другого специального приспособления очищаем яблоки от кожуры, удаляя сердцевину с косточками и черенок. Большинство хозяюшек знают, как приготовить котлеты из морковки. Но с добавлением яблока у многих возникают проблемы, так как оно быстро темнеет на воздухе, и котлеты теряют аппетитный вид.
3. Когда яблоки будут очищены от кожуры, те же самые действия проделываем и с морковью. С помощью специальной овощечистки снимаем кожуру и снова тщательно промываем корнеплод под проточной водой.
4. После этого измельчим очищенные морковь и яблоки при помощи кухонного комбайна, мясорубки или обычной терки с отверстиями среднего размера. Если вы используете последнюю, рекомендуем ее сбрызнуть соком лимона, так как от взаимодействия яблока с материалом кухонного инструмента фрукт может быстро потемнеть и потерять «товарный вид».
5. Как только продукты будут измельчены, смешиваем их в глубокой тарелке (желательно пластмассовой).
6. Берем сковороду, наливаем две-три чайные ложки растительного масла и слегка нагреваем ее на плите.
7. Как только сковорода дойдет до нужной нам температуры, выкладываем в нее измельченную морковь и тушим до полуготовности на среднем огне.
8. После этого кладем в нее сахар, перемешиваем и снимаем с конфорки. Даем немного остыть. Далее добавляем измельченное яблоко, корицу, муку и одно куриное яйцо. Руками или вилкой тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородной консистенции. Получившаяся масса должна быть похожа на густую кашицу.
9. После этого смачиваем ладони обычной водой или смазываем растительным маслом, чтобы масса не липла к рукам, и формируем небольшие котлетки. Они должны быть среднего размера, чтобы середина при жарке не оставалась полусырой.
10. Снова смазываем сковороду маслом, нагреваем до нужной температуры — чтобы ее проверить, достаточно капнуть обычной водой. Если масло зашипело или начало брызгаться, можно опускать продукты. С помощью лопатки выкладываем котлеты. Жарим на среднем огне до образования румяной корочки.

Если вы хотите максимально уменьшить количество калорий в представленном блюде, некоторые продукты можно заменить теми, что содержат минимум жиров и углеводов: при приготовлении морковных котлет с яблочком вместо пшеничной муки высшего сорта можно взять толокно. Оно является богатым источником витаминов и минералов, а по калорийности уступает муке.

Совет: вместо сахара можно использовать мед. Он не только намного полезнее, но и придаст блюду особый вкус.

Чтобы уменьшить калорийность морковных котлет с яблоком, вместо одного целого яйца можно использовать белки от двух. Для этого достаточно лишь отделить желтки. Для смазывания сковороды вместо подсолнечного масла можно использовать оливковое, а тушить морковь на воде.

Если вы не любите жареные блюда, такие котлеты можно запекать в духовке. В этом случае румяная корочка образуется только на нижней стороне.

Запеченные морковно-яблочные котлеты по вкусу получаются ничуть не хуже, чем жареные, но польза от них намного выше, так как при таком способе приготовления сохраняются витамины, содержащиеся в продуктах.
Используя эти нехитрые советы, можно максимально уменьшить энергетическую ценность блюда, что никак не скажется на его вкусовых качествах.

Котлеты подаются в горячем виде с нежирной сметаной или натуральным йогуртом. Для эстетичности можно украсить их веточкой петрушки или укропа.