Диетические куриные котлеты с кабачком: Куриные котлеты с кабачком — 6 пошаговых фото в рецепте

Куриные котлеты пп с кабачком и соус для куриных котлет

Всем известно, что куриное филе – это ценный и очень полезный диетический продукт, из которого можно приготовить множество вкусных, низкокалорийных блюд. И сегодня я предлагаю вам одно из них — нежные куриные котлеты пп с кабачком и чесночным соусом.

Как правило, в готовом виде куриное мясо получается достаточно сухим и жестким из-за малой жирности (в 100 гр. этого продукта содержится всего 1,2 гр. жира). Поэтому в куриный фарш для котлет мы добавим кабачок. Именно он сделает котлеты, по-настоящему, мягкими и сочными.

Кабачки (особенно молодые) легко усваиваются и, в отличие от переросших плодов, обладают наилучшими вкусовыми качествами. Они низко калорийны (27 ккал в 100 гр.), поэтому наиболее популярны среди худеющих и тех, кто соблюдает диету по состоянию здоровья. Кроме того, этот овощ рекомендуют включать в меню детского питания.

Кабачок прекрасно вписался в состав куриных котлет. Гармонию вкуса дополнил пикантный соус. Надеюсь, это диетическое блюдо вам понравится и займет достойное место в рационе питания.

Как приготовить куриные котлеты пп с кабачком

Ингредиенты:

• куриное филе — 700 гр.,
• кабачок — 2 шт.,
• лук репчатый — ½ головки,
• зелень петрушки — по вкусу,
• любимые специи, морская соль, черный перец — по вкусу,
• оливковое или растительное масло для обжаривания котлет

для соуса

• йогурт натуральный или сметана — 150 мл.,
• чеснок — 2-3 зубчика,
• зелень петрушки или любая другая

Приготовление:

— очищаем лук и кабачки, нарезаем их кубиками и отправляем в чашу блендера

— куриную грудку промоем под струей воды, обсушим бумажным полотенцем и так же, как овощи, порежем кубиками

— измельчим блендером сначала овощи и зелень

— после чего то же самое действо проделаем с кусочками филе, предварительно сдобрив специями для курицы

— подготовленные ингредиенты выложим и перемешаем в глубокой миске. Попробуем и если надо — добавим еще специй

Приготовленный фарш отставим в сторонку и сделаем соус для куриных котлет.

Как приготовить чесночный соус

— в маленькой миске соединим йогурт, мелко порубленный или пропущенный через пресс чеснок, нарезанную зелень, соль и перец. Все тщательно перемешаем и дадим соусу настояться

Вы можете разнообразить вкусовые качества куриных котлет, если попробуете приготовить другие соусы, рецепты которых представлены здесь и здесь.

Пока соус настаивается — займемся приготовлением куриных котлет:

— их мы будем жарить на антипригарной сковороде, предварительно смазав оливковым или растительным маслом. Выкладывая ложкой куриную массу в виде оладьев, обжарим котлеты с двух сторон до румяной корочки

Диетические куриные котлеты с кабачком готовы! Их можно подать как отдельное блюдо, либо с гарниром — рисом, гречкой, тушеными или свежими овощами.
Соус мы перельем в соусник и подадим отдельно.
Приятного аппетита!

Куриные котлеты с кабачком и сыром в духовке рецепт с фото

Куриные котлеты с кабачком и сыром в духовке – это простой рецепт сытного и очень вкусного блюда. Такие полезные котлеты прекрасно подойдут и для обычного рациона и для диетического. Благодаря кабачкам котлеты получаются очень сочными и нежными. На мой взгляд, их можно подать с любым овощным гарниром, кашей, картошкой или макаронами.

Ингредиенты

---

• Кабачки — 120 г
• Куриное филе — 250 г
• Лук репчатый — 70 г
• Чеснок — 15 г
• Сыр твердый — 50 г
• Куриные яйца — 1 шт.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Черный молотый перец — 1 г
• Паприка — 3 г
• Масло растительное — 0,5 ст. л.

---

Как приготовить куриные котлеты с кабачком и сыром в духовке

1. Подготовить все продукты по списку, после взять куриное филе, ополоснуть и просушить. Нарезать филе небольшими по размеру кусочками.

2. Очистить лук, чеснок, сполоснуть, просушить. Нарезать лук кубиками, чеснок разрезать пополам.

3. Измельчить в чаше блендера курицу, после измельчить лук и чеснок, соединить ингредиенты в миске.

4. Молодой кабачок сполоснуть, после натереть на самой мелкой терке. Отжать лишний сок у кабачка, стружку добавить к ингредиентам.

5. Твердый сыр натереть на мелкой терке, добавить к кабачку, также вбить сразу крупное куриное яйцо.

6. Добавить ко всем ингредиентам соль, перец, паприку. Тщательно перемешать.

7. Противень застелить фольгой и слегка смазать масло. Сформировать небольшие котлеты, запекать при 180°С в духовке в течение 25-30 минут.

8. Куриные котлеты с кабачком и сыром в духовке готовы. Подавать к столу с легким овощным салатом.

Приятного аппетита!

Куриные котлеты с кабачком на пару

Мясо птицы очень частый гость на нашем столе, и приготовить его можно абсолютно в разном амплуа как по рецепту, так и на свой вкус. Аппетитные и сочные куриные котлеты с кабачком на пару приведут в восторг даже опытных мясоедов и, без сомнения, надолго станут вашим основным обеденным кушаньем.

Очень хорошо готовить такие котлетки в летнюю пору, когда есть в продаже молодые плоды кабачка.

к содержанию ↑

Как правильно готовить котлеты из курицы и кабачка

Котлеты с кабачками очень нежные и вкусные. Чтобы приготовить их как можно лучше, мы поделимся несколькими секретами. Особенно они пригодятся кулинарам, которые впервые хотят приготовить изысканное и легкое яство.

В первую очередь нужно выбрать хорошие кабачки.

Для приготовления котлет подойдут небольшие молодые плоды, в которых немного семечек и их мякоть очень нежная. Чтобы купить правильные плоды, выбирайте кабачки поменьше, с зеленой плодоножкой. Обязательно проверьте их на ощупь: плоды не должны быть вялыми, ведь такой продукт вряд ли будет вкусным.

Чтобы приготовить котлеты из куриного мяса, нужно обязательно делать фарш самостоятельно.

Так вы сможете сделать его максимально подходящим для готовки в пароварке, и готовые изделия с овощами будут отлично держать форму. Лучше всего делать фарш только из куриной грудки без добавления жира.

Кабачки добавляем в фарш в последнюю очередь, так как они очень быстро пускают сок.

Приготовьте мясной фарш, приправьте его специями, а затем уже бросьте кабачок. Сразу после этого формируйте котлеты и готовьте их на пару.

Готовить котлеты из курицы и кабачков можно и традиционные, и диетические.

Если вас волнует калорийность блюда, тогда лучше отдать предпочтение диетическому варианту. Достаточно соединить куриный фарш, кабачки и яичный белок — и котлетки получатся просто восхитительными.

Такие изделия отлично подойдут для людей, которые следят за своей фигурой и здоровьем. Также они очень понравятся детям, так что балуйте своих домочадцев как можно чаще.

Приготовить котлеты с кабачками можно не только в пароварке.

Если у вас есть мультиварка, вы также с легкостью можете приготовить котлеты в режиме «ВАРКА НА ПАРУ». Особенно удобно использовать мультиварку, если вам нужно сделать небольшое количество котлет. Если же вы готовите изделия заблаговременно, тогда лучше делать это в пароварке.

к содержанию ↑

Аппетитные котлетки из куриного фарша с кабачками: пошаговый рецепт приготовления

Ингредиенты

Добавить все в список покупок
Удалить все из списка покупок
Список покупок

Как приготовить котлеты из курицы и кабачков на пару пошагово

Котлеты из куриного фарша очень просты в приготовлении и доступны, по сравнению с другими видами мяса. Паровые котлеты из курицы и кабачка — блюдо, которое обязательно должно присутствовать в вашем рационе. Абсолютно без забот вы сможете быстро постряпать обед для всей семьи по нашему рецепту.

Вкус и аромат готовых изделий, без сомнения, сразит наповал, и они станут частым гостем на вашем столе. Еще один большой плюс — их можно есть горячими и холодными, так что такое яство можно приготовить и на пикник, и на роботу.

• Филе курицы тщательно вымойте, обсушите и порежьте небольшими кусочками.
• Белый хлеб замочите в воде на 5 минут, затем отожмите от жидкости. Пропустите хлеб и мясо через мясорубку в одну миску.
• Зеленый лук и кабачок хорошо вымойте и обсушите. Зеленый лук мелко порежьте и добавьте в миску к мясу и хлебу.
• Твердый сыр и кабачок потрите на крупной терке и добавьте в миску с остальными ингредиентами.
• Разбейте в смесь яйца, приправьте всё солью, перцем. Руками тщательно вымешайте фарш.
• Теперь добавьте к фаршу крахмал, оливковое масло и еще раз перемешайте.
• Сформируйте из фарша котлеты (размер изделий можете выбирать сами) и выложите их сразу в пароварку.

Если фарш останется, поставьте его в холодильник, пока не наступит время формирования изделий.

• Готовьте котлетки на пару в течение 15 минут. Затем выключите пароварку, оставьте котлеты в чаше на несколько минут. После аккуратно выньте котлетки и выложите их на блюдо.

Подавайте куриные котлеты с кабачками сразу после приготовления. На гарнир к ним можете предложить отварной рис, картофельное пюре или свежие овощи.

Читайте еще похожие записи:

к содержанию ↑

Диетические котлеты куриные с кабачками: рецепт в домашних условиях

В каждой поваренной книге домашнего кулинара обязательно должен присутствовать рецепт легких диетических котлет. Котлетки из кабачка и куриного фарша отлично подойдут для этой роли, ведь они невероятно вкусны, а их калорийность составляет всего 68 калорий на 100 г.

К тому же такое угощение приготовить очень просто и быстро, а все продукты для него больше, чем доступные. Чтобы блюдо было оригинальным, подавайте паровые котлетки с белым соусом из сливок.

Ингредиенты

• Куриное филе — 400 г;
• Кабачок — 400 г;
• Белок яйца — 2 шт.;
• Стебли сельдерея — 300 г;
• Зелень петрушки — 20 г;
• Растительное масло — 1 ч.л.;
• Лимонный сок — 1 ст.л.;
• Соль, перец — по вкусу;
• Нежирные сливки — 120 мл;
• Розмарин — 1 веточка;
• Прованские травы — 0,5 ч.л.

Как сделать диетические паровые котлетки из курицы на пару самостоятельно

1. Кабачок и стебли сельдерея тщательно вымойте в холодной воде, обсушите. Порежьте овощи небольшими кусочками и пропустите их через мясорубку. Отставьте в сторону измельченные овощи на 10 минут, затем слейте с них появившийся сок.
2. Куриное филе также хорошо вымойте и порежьте мелкими кусочками или пропустите через мясорубку, но с крупной решеткой. Смешайте мясо вместе с овощами.
3. Зелень петрушки вымойте и мелко порежьте, затем добавьте ее в фарш.
4. Приправьте смесь специями, влейте лимонный сок, растительное масло. Хорошо вымесите фарш и сразу же сформируйте котлетки.
5. Выложите изделия в пароварку и готовьте котлетки в течение 10-15 минут.
6. В это время нежирные сливки влейте в сотейник и хорошо подогрейте. Затем добавьте к ним веточку розмарина и прованские травы. Постоянно помешивая, прогрейте соус еще 1-2 минуты, затем снимите с плиты.
7. Выложите готовые котлетки на большую тарелку и полейте горячим соусом. Также можно подавать такое угощение и в холодном виде.

Куриные котлеты с кабачками на пару смогут приятно удивить вас своим вкусом, а их рецепты помогут вам сократить время готовки.

к содержанию ↑

Как еще можно приготовить куриные котлетки

Блюда из мясного фарша, типа котлеток, готовят во всем мире, но только у нас подобное кушанье приобрело статус национального. Сегодня портал «Твой Поваренок» поделится с вами опытом по приготовлению невероятно вкусных куриных котлет с различными дополнительными ингредиентами.

рецепты приготовления с капустой и морковью в духовке, а также фото блюд

4

Приготовил : Екатерина Фесенко

23.04.2017 Время приготовления: 35 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Спешу порадовать вас классным вариантом, как приготовить котлеты из пекинской капусты и кабачков. Они получаются очень нежными, сочными, аппетитными. К тому же, совсем недорогие. Стоит попробовать!

Как правильно готовить котлеты из курицы и кабачка

Котлеты с кабачками очень нежные и вкусные. Чтобы приготовить их как можно лучше, мы поделимся несколькими секретами. Особенно они пригодятся кулинарам, которые впервые хотят приготовить изысканное и легкое яство.

В первую очередь нужно выбрать хорошие кабачки.

Для приготовления котлет подойдут небольшие молодые плоды, в которых немного семечек и их мякоть очень нежная. Чтобы купить правильные плоды, выбирайте кабачки поменьше, с зеленой плодоножкой. Обязательно проверьте их на ощупь: плоды не должны быть вялыми, ведь такой продукт вряд ли будет вкусным.

Чтобы приготовить котлеты из куриного мяса, нужно обязательно делать фарш самостоятельно.

Так вы сможете сделать его максимально подходящим для готовки в пароварке, и готовые изделия с овощами будут отлично держать форму. Лучше всего делать фарш только из куриной грудки без добавления жира.

Кабачки добавляем в фарш в последнюю очередь, так как они очень быстро пускают сок.

Приготовьте мясной фарш, приправьте его специями, а затем уже бросьте кабачок. Сразу после этого формируйте котлеты и готовьте их на пару.

Готовить котлеты из курицы и кабачков можно и традиционные, и диетические.

Если вас волнует калорийность блюда, тогда лучше отдать предпочтение диетическому варианту. Достаточно соединить куриный фарш, кабачки и яичный белок — и котлетки получатся просто восхитительными.

Такие изделия отлично подойдут для людей, которые следят за своей фигурой и здоровьем. Также они очень понравятся детям, так что балуйте своих домочадцев как можно чаще.

Приготовить котлеты с кабачками можно не только в пароварке.

Если у вас есть мультиварка, вы также с легкостью можете приготовить котлеты в режиме «ВАРКА НА ПАРУ». Особенно удобно использовать мультиварку, если вам нужно сделать небольшое количество котлет. Если же вы готовите изделия заблаговременно, тогда лучше делать это в пароварке.

Вариант с кабачком

Интересное и оригинальное, но одновременно и самое простое блюдо. Готовить такие котлетки — одно удовольствие, для этого не требуется ни особых навыков, ни времени. Они отлично подойдут не только для повседневного меню, но и для тех, кто привык считать калории, соблюдая диету. В последнем случае сделать их можно не на сковороде, как предлагается в данном рецепте, а в духовке или даже пароварке.

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 8

Энергетическая и пищевая ценность

• калорийность — 187. 9 ккал;
• белки — 5.2 г;
• жиры — 11 г;
• углеводы — 17.1 г.

Ингредиенты

• капуста свежая — 600 г;
• кабачок (цукини) — 250 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• яйцо куриное — 2 шт.;
• зелень — 1 маленький пучок;
• черный перец — на кончике ножа;
• масло рафинированное — 40 мл;
• панировка пшеничная — 85 г;
• мука — 2 ст. л.;
• масло сливочное — 30 г;
• соль — по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Нарежьте максимально мелкой соломкой сырую капусту, после с усилием помните стружку. В результате должен выделиться сок (его необходимо слить), и овощ станет более мягким.

2. Цукини натрите на терке, поместите в дуршлаг и удалите жидкость. После кабачковую стружку соедините с капустной.

3. Добавьте в овощную смесь пару яиц, специи, муку. Дополните зеленью и посолите.

4. Вымесите равномерно массу. Слепите котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях.
5. Раскалите на сковороде два вида масла, в смеси которых обжарьте до появления хрустящего румянца овощные полуфабрикаты.

Совет: если используете для приготовления блюда «старые» или перезревшие кабачки, то обязательно срежьте с них плотную кожуру. Молоденькие же овощи можно не чистить от шкурки.

Теперь, когда ваша кулинарная копилка рецептов пополнилась сведениями, как сделать котлеты из капусты, вы всегда будете во всеоружии. Ведь зная несколько гастрономических тонкостей приготовления такого простого блюда, достаточно иметь под рукой всего несколько ингредиентов — и на вашем столе появится сытное и полезное кушанье. Приятного аппетита!

Аппетитные котлетки из куриного фарша с кабачками: пошаговый рецепт приготовления

Ингредиенты

• Куриное филе — 3 шт. + —
• Кабачки — 1 шт. + —
• Белый хлеб — 150 г + —
• Твердый сыр — 100 г + —
• Яйца куриные — 2 шт. + —
• Кукурузный крахмал — 1 ст. л. + —
• Зелёный лук — 1 пучок (небольшой) + —
• Оливковое масло — 1 ч.л. + —
• Соль — по вкусу + —
• Белый перец — 1 щепотка + —

Добавить все
в список покупок
Удалить все
из списка покупок Список покупок

Как приготовить котлеты из курицы и кабачков на пару пошагово

Котлеты из куриного фарша очень просты в приготовлении и доступны, по сравнению с другими видами мяса. Паровые котлеты из курицы и кабачка — блюдо, которое обязательно должно присутствовать в вашем рационе. Абсолютно без забот вы сможете быстро постряпать обед для всей семьи по нашему рецепту.

Вкус и аромат готовых изделий, без сомнения, сразит наповал, и они станут частым гостем на вашем столе. Еще один большой плюс — их можно есть горячими и холодными, так что такое яство можно приготовить и на пикник, и на роботу.

• Филе курицы тщательно вымойте, обсушите и порежьте небольшими кусочками.
• Белый хлеб замочите в воде на 5 минут, затем отожмите от жидкости. Пропустите хлеб и мясо через мясорубку в одну миску.
• Зеленый лук и кабачок хорошо вымойте и обсушите. Зеленый лук мелко порежьте и добавьте в миску к мясу и хлебу.
• Твердый сыр и кабачок потрите на крупной терке и добавьте в миску с остальными ингредиентами.
• Разбейте в смесь яйца, приправьте всё солью, перцем. Руками тщательно вымешайте фарш.
• Теперь добавьте к фаршу крахмал, оливковое масло и еще раз перемешайте.
• Сформируйте из фарша котлеты (размер изделий можете выбирать сами) и выложите их сразу в пароварку.

Если фарш останется, поставьте его в холодильник, пока не наступит время формирования изделий.

• Готовьте котлетки на пару в течение 15 минут. Затем выключите пароварку, оставьте котлеты в чаше на несколько минут. После аккуратно выньте котлетки и выложите их на блюдо.

Подавайте куриные котлеты с кабачками сразу после приготовления. На гарнир к ним можете предложить отварной рис, картофельное пюре или свежие овощи.

Нежные котлеты из капусты: пошаговый рецепт с фото

Особенность данного варианта заключается в использовании манки. Эта крупа делает биточки пышными, нежными и очень питательными.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 7

Энергетическая и пищевая ценность

• калорийность — 209.7 ккал;
• белки — 5.5 г;
• жиры — 13.2 г;
• углеводы — 17.4 г.

Ингредиенты

• капуста свежая — 650 г;
• яйцо куриное — 2 шт.;
• зубки чеснока — 4 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• манка — 5 ст.л.;
• масло сливочное — 30 г;
• масло рафинированное — 50 мл;
• свежая зелень (любая) — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• перец свежемолотый — по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Измельчите капусту в виде стружки. Ошпарьте её кипятком, поместив в дуршлаг — это сделает листья более нежными. Варить овощ в данном случае не рекомендуется, он должен сохранить свои хрустящие свойства.

2. Мелкими кубиками нарежьте лук-репку. Пропассеруйте в смеси сливочного и растительного масла до появления золотистого оттенка. После соедините с капустой, которую предварительно отожмите от остатков жидкости.

3. Следом в миску добавьте яйцо, манную крупу, специи и зелень. Тщательно перемешайте овощной фарш и оставьте при комнатной температуре примерно на четверть часа — крупе необходимо набухнуть.

4. Сформируйте некрупные котлетки и выложите на выстеленный пергаментом противень. Промажьте поверхность небольшим количеством масла. Отправьте в духовку в среднем минут на 25-35 при температурном режиме в 175 градусов.

Диетические котлеты куриные с кабачками: рецепт в домашних условиях

В каждой поваренной книге домашнего кулинара обязательно должен присутствовать рецепт легких диетических котлет. Котлетки из кабачка и куриного фарша отлично подойдут для этой роли, ведь они невероятно вкусны, а их калорийность составляет всего 68 калорий на 100 г.

К тому же такое угощение приготовить очень просто и быстро, а все продукты для него больше, чем доступные. Чтобы блюдо было оригинальным, подавайте паровые котлетки с белым соусом из сливок.

Ингредиенты

• Куриное филе — 400 г;
• Кабачок — 400 г;
• Белок яйца — 2 шт.;
• Стебли сельдерея — 300 г;
• Зелень петрушки — 20 г;
• Растительное масло — 1 ч.л.;
• Лимонный сок — 1 ст.л.;
• Соль, перец — по вкусу;
• Нежирные сливки — 120 мл;
• Розмарин — 1 веточка;
• Прованские травы — 0,5 ч.л.

Как сделать диетические паровые котлетки из курицы на пару самостоятельно

1. Кабачок и стебли сельдерея тщательно вымойте в холодной воде, обсушите. Порежьте овощи небольшими кусочками и пропустите их через мясорубку. Отставьте в сторону измельченные овощи на 10 минут, затем слейте с них появившийся сок.
2. Куриное филе также хорошо вымойте и порежьте мелкими кусочками или пропустите через мясорубку, но с крупной решеткой. Смешайте мясо вместе с овощами.
3. Зелень петрушки вымойте и мелко порежьте, затем добавьте ее в фарш.
4. Приправьте смесь специями, влейте лимонный сок, растительное масло. Хорошо вымесите фарш и сразу же сформируйте котлетки.
5. Выложите изделия в пароварку и готовьте котлетки в течение 10-15 минут.
6. В это время нежирные сливки влейте в сотейник и хорошо подогрейте. Затем добавьте к ним веточку розмарина и прованские травы. Постоянно помешивая, прогрейте соус еще 1-2 минуты, затем снимите с плиты.
7. Выложите готовые котлетки на большую тарелку и полейте горячим соусом. Также можно подавать такое угощение и в холодном виде.

Куриные котлеты с кабачками на пару смогут приятно удивить вас своим вкусом, а их рецепты помогут вам сократить время готовки.

Простой рецепт капустных котлет

Очень бюджетный вариант, им часто пользовались хозяйки в период дефицита продуктов. Такие времена давно прошли, но рецепт всё ещё популярен, ведь с ним можно получить потрясающе вкусный ужин почти «из ничего». Подают котлетки как самостоятельное блюдо или с гарниром в виде воздушного картофельного пюре.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 6

Энергетическая и пищевая ценность

• калорийность — 171.3 ккал;
• белки — 4.9 г;
• жиры — 8.6 г;
• углеводы — 18.5 г.

Ингредиенты

• капуста — 700 г;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• масло рафинированное — 45 мл;
• мука пшеничная — 3-4 ст.л.;
• соль — по вкусу;
• укроп свежий — 10 г;
• перец молотый, черный — 1 щепоть.

Пошаговое приготовление

1. Мелко нашинкуйте капусту, после чего с усилием помните руками полученную стружку. Это сделает овощ более мягким. При желании для ускорения процесса можете слегка посолить — так капуста даст больше сока. Однако при последующей готовке данный факт нужно учитывать, чтобы блюдо не потеряло во вкусовых качествах.

2. Введите в стружку яйцо и мелко рубленую зелень.
3. Добавьте муку. Обратите внимание на консистенцию — данное количество сыпучего ингредиента относительно, и если его будет слишком много, то вкус готовых котлет пострадает.
4. Разогрейте на сковороде масло. Выкладывайте в посуду столовой ложкой подготовленную массу, формируя котлетки. Обжаривайте на умеренном огне с каждой стороны минут по 7 до появления аппетитного румянца.

Совет: используйте капусту белокочанных сортов с плотными листьями, это придаст блюду интересную фактуру.

Как еще можно приготовить куриные котлетки

Блюда из мясного фарша, типа котлеток, готовят во всем мире, но только у нас подобное кушанье приобрело статус национального. Сегодня портал «Твой Поваренок» поделится с вами опытом по приготовлению невероятно вкусных куриных котлет с различными дополнительными ингредиентами.

Куриные котлетки с творогом

Котлеты из куриного фарша с картошкой

Готовим куриные котлеты с овсяными хлопьями

Куриные биточки с крабовыми палочками

Котлеты из куриного филе, орехов и чернослива

Куриные котлеты с капустой

Принципы правильного питания

Диетическое питание – важная составляющая комплексной терапии при лечении различных заболеваний, а также эффективное профилактическое средство против развития у человека тех или иных патологий.

Правило № 1: продукты для диетического питания должны быть натуральными и полезными. Если говорить об овощах, то это не только кабачки, но и капуста, огурцы, болгарский перец, улучшающие работу внутренних органов, обеспечивающие их витаминами и необходимыми микроэлементами.

Правило № 2: во время приготовления блюд требуется особая термообработка, исключающая возможность превращения полезных продуктов во вредные (как это бывает, например, в результате усердного обжаривания «до румяной корочки»).

Оба правила применимы в отношении диетических котлет. Их состав может быть различным, однако чего в них точно не должно быть, так это жирного мяса, большого количества соли и чересчур острых специй. Готовить диетические котлеты лучше всего в пароварке, мультиварке либо в духовке.

Тот, кто привык пользоваться для этого сковородой, должен обжаривать котлеты совсем недолго и с минимальным количеством оливкового масла. Затем, закрыв сковороду крышкой и максимально снизив интенсивность нагревания, добиться эффекта пароварки.

Почти то же самое происходит, если на сковороду наливают не масло, а воду (слоем в 1 см), дают ей закипеть, укладывают на дно котлеты и уменьшают огонь. Через несколько минут их осторожно переворачивают на другую сторону.

Интересно! Кабачки (свежие и замороженные) включены диетологами в различные виды диет, особенно если их цель – избавить человека от лишних килограммов. С кабачком такие задачи выполнимы: в 100 г овоща всего 17-20 ккал!

90% массы составляет вода, насыщенная витаминами и ценными минералами. Кабачок обладает и таким ценным для различных диет качеством, как способность выводить из организма токсины. А еще он очень редко вызывает аллергию, и у него низкий гликемический индекс, а значит, овощ незаменим для диабетиков и тех, кто предрасположен к этому заболеванию.

Кабачок используется в низкоуглеводной диете (его полезные углеводы не идут ни в какое сравнение с теми, что имеются в конфетах и сахаре), подходит для тех, кто в еде придерживается принципов раздельного питания (кабачки сочетаются и с рыбой, и с мясом).

Рецепты с фото

По мнению диетологов, включение кабачковых котлет в меню трижды в неделю способно наладить обмен веществ в организме, а это – основа для дальнейших шагов по укреплению здоровья человека.

Не бойтесь, что котлеты вам быстро надоедят – рецептов так много, что в каждом очередном блюде кабачок станет открываться вам по-новому. А для начала стоит освоить «классику».

Классический

Ингредиенты:

• молодые, небольшого размера кабачки – 6 шт.;
• картофель среднего размера – 4 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 0,5 ст.;
• сушеная зелень «Итальянские травы» – 1 ч.л.;
• панировочные сухари;
• соль.

Приготовление:

1. Кабачки натирают на крупной терке, посыпают солью.
2. Через час овощ даст сок, который следует отжать.
3. Картофель варят в мундире, затем снимают кожуру и натирают, как и кабачки, на терке.
4. В большой миске смешивают картофель с кабачком, добавляют сушеную зелень, вбивают яйца, насыпают муку. Делают смесь однородной.
5. Репчатый лук измельчают блендером, добавляют его к практически готовой котлетной массе и еще раз перемешивают.
6. Котлеты формируют, смочив ладони водой, обваливают в панировочных сухарях.
7. Котлеты обжаривают на сковороде или готовят на пару.

В духовке

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.;
• 2 яйца;
• мука – 30 г;
• сыр твердых сортов – 60-70 г;
• зелень (по вкусу).

Приготовление:

1. На терке натирают кабачок и сыр.
2. В миску с сыром и кабачками добавляют мелко порубленную зелень, яйца. Перемешивают.
3. Дополняют котлетную массу мукой, еще раз тщательно перемешивают все ингредиенты.
4. Наполняют полученной массой порционные силиконовые формы, запекают 20 минут в духовке при температуре 180оС.

С капустой и морковью

Ингредиенты:

• небольшой по размеру кабачок;
• среднего размера морковь;
• луковица;
• белокочанная капуста – около 200 г;
• 1 яйцо;
• по 2 ст. л. отрубей и муки;
• куркума – 1/3 ч.л.;
• соль и черный перец.

Совет! Используйте ранние кабачок и капусту. Листья полежавших несколько месяцев кочанов слишком грубы и волокнисты, поэтому не годятся для диетического блюда.

Приготовление:

1. Капусту очень мелко шинкуют или натирают на специальной терке, а затем мнут руками, чтобы сделать ее мягче.
2. Кабачки и морковь натирают на крупной терке.
3. Репчатый лук режут маленькими квадратиками.
4. Все подготовленные овощи соединяют в миске, добавляя к ним муку, отруби и яйца. Солят, перчат, насыпают куркуму. Все ингредиенты перемешивают.
5. Не дожидаясь, когда овощи дадут сок, формируют котлеты. Если жидкость успела появиться, сливают ее.
6. Обжаривают котлеты на растительном масле.
7. Перед подачей посыпают рубленой зеленью.

Как приготовить «Куриные котлеты с кабачками»

Для начала нам необходимо почистить и хорошенько промыть все овощи. Кабачок лучше использовать молодой, тогда его можно не очищать от кожуры.

Теперь на крупной терке трем наш кабачок, а затем отжимаем его и выливаем лишнюю жидкость.

То же самое делаем и с морковкой: трем и добавляем к кабачку.

Куриное филе, репчатый лук и чеснок пропускаем через мясорубку и выкладываем полученную смесь к остальным ингредиентам.

Теперь солим и посыпаем черным перцем, тщательно перемешиваем до образования однородной массы.

Разбиваем одно куриное яйцо и отделяем желток от белка. Половину белка добавляем в фарш и хорошенько все перемешиваем.

Формируем из смеси фарша с овощами аккуратные круглые котлетки и выкладываем в чашу пароварки, готовить их нужно примерно пол часа. А готовые котлеты хорошо сочетаются с любым гарниром, особенно с овощным салатиком.

Советы и рекомендации

Главную сложность в приготовлении кабачковых котлет представляет сок, выделяющийся после того, как овощ измельчен на терке. В большинстве рецептов рекомендуется его сливать.

Если же хочется сохранить жидкость, поскольку в ней содержатся полезные для организма минеральные соли, можно не лепить котлеты руками, а выкладывать фарш на сковороду ложкой. В результате получится нечто среднее между котлетами и оладьями, но тоже очень аппетитное и полезное.

Вкусные котлеты можно приготовить не только с овощами, но и с фруктами. Особенно удачное сочетание – с зелеными яблоками. Интересно также сочетание с творогом и брынзой.

В фарш котлет из кабачков нередко добавляют мясной ингредиент. Чтобы они оставались диетическими, и добавка должна быть соответствующей – например, мясо индейки, рекомендуемое диетологами.

Кабачок отлично сочетается с рыбой – в качестве добавки к котлетному фаршу хорошо подойдут прокрученное через мясорубку филе минтая, хека или трески.

Описание приготовления:

Скажу вам честно, этот простой рецепт куриных котлет с кабачками отлично подойдет для тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем, хотя я бы, конечно, посоветовала каждому человеку хоть иногда давать отдых своему организму и отказываться от жирной и тяжелой пищи. На самом деле здесь нет особых секретов, мы просто берем куриное филе (довольно низкокалорийное мясо) и смешиваем со свежим кабачком в пропорции 50 на 50, плюс другие ингредиенты — вот и все. А как вы можете догадаться, добавление любых овощей к фаршу приводит к снижению его калорийности, но я не останавливаюсь на этом и готовлю котлеты на пару без добавления масла. Вы, конечно же, можете обжарить их на сковороде, менее вкусными они от этого не станут, но паровые котлеты определенно принесут больше пользы для вашего организма. К тому же, такие замечательные котлетки — самое лучшее, что можно приготовить для своих детей, уверена, они им понравятся. Поэтому подготавливаем все необходимые ингредиенты, а я с удовольствием расскажу вам, как приготовить куриные котлеты с кабачками. Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед Основной ингредиент: Мясо / Птица / Курица / Куриный фарш Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Куриные котлеты на пару – 8 рецептов диетических котлет для детей и взрослых

Вы искали Диетические куриные котлеты в духовке рецепт с фото?

Диетические куриные котлеты с кабачком

Полезные куриные котлеты, которые очень часто готовлю летом в сезон кабачков. Их можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке. Они получаются мягкими и сочными, а главное – совсем не калорийными, что очень важно для тех, кто следит за фигурой.

КБЖУ на 100 г: 108/17/3/4.

Ингредиенты:

• Куриный фарш с луком – 400 г.
• Кабачки – 350 г.
• Яйца – 1 шт.
• Овсяная мука – 2 ст. л.
• Специи по вкусу.

Приготовление:

1. Молодой кабачок натираем на крупной терке вместе с кожурой. Сок с кабачков не отжимаем, так готовые изделия получатся более сочными.
2. Соединяем в миске натертый кабачок, фарш с луком, яйцо, овсяную муку. Кстати, вместо овсяной муки можно взять рисовую или кукурузную.
3. Добавляем соль, смесь молотых перцев, приправу для курицы, хорошо все перемешиваем.
4. Глубокую форму для запекания смазываем оливковым маслом. Формируем влажными руками котлетки, выкладываем их в форму.
5. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30–35 минут. Для приготовления в мультиварке выбираем режим «пароварка», 30 минут.

Особенности блюда

Куриные котлеты – блюдо из фарша или рубленого филе (грудки), сформованное в виде небольших лепёшек или колобков. В отличие от свинины, баранины или говядины, курятина не содержит грубых волокон. Благодаря такой особенности блюда из птицы получаются нежными и легко усваиваются организмом.

Диетические куриные котлеты готовятся гораздо быстрее, чем котлеты из других видов мяса. Блюда, приготовленные на пару, имеют низкую калорийность. Их энергетическая ценность составляет не более 120 килокалорий на 100 граммов готового продукта. Мясо курицы прекрасно сочетается с большинством овощей, которые можно добавлять в рецептуры, увеличивая тем самым питательность и полезность блюда.

Описание приготовления:

Для приготовления таких котлет можно использовать готовый куриный фарш или сделать его самостоятельно в домашних условиях, просто перекрутив на мясорубке куриное филе и репчатый лук. Кроме того, котлеты необязательно жарить на сковороде, их смело можно запечь в духовке.

ПП-котлеты из куриного филе с капустой и морковью

Легкие, вкусные котлетки, которые идеальны как на обед с каким-нибудь гарниром, так и на ужин в дополнении с любимым овощным салатом. Рецепт простой, полезный, не содержит сливочного масла, майонеза и крахмала.

КБЖУ на 100 г: 70/13/1/3.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 500 г.
• Морковь – 1 шт.
• Капуста белокочанная – 400 г.
• Пучок укропа.
• Соль, перец.

Приготовление:

1. Филе куриной грудки режем на небольшие кусочки. Отправляем в чашу блендера, измельчаем в фарш.
2. Режем капусту, способ нарезки может быть совершенно любой – можно нарезать как очень мелко, так и крупно. Морковь трем на крупной терке. Нарезаем небольшой пучок зелени.
3. Фарш соединяем с капустой, морковью, укропом. Хорошо вымешиваем массу двумя руками. Добавляем соль, черный перец, молотый кориандр и доводим фарш до вкуса.
4. Лепим небольшие круглые котлеты. Выкладываем на противень, застеленный фольгой либо пергаментом. Чтобы фарш не прилипал к рукам, периодически смачиваем их водой.
5. Противень ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 35–40 минут.

Запеканка

Для приготовления такого блюда из говяжьего фарша в духовке нужны компоненты:

• 800 грамм фарша из говяжьего фарша;
• 800 грамм картофельных клубней;
• лук — 1 штука;
• ½ головки чеснока;
• 80 мл молока;
• кусочек сыра твердого сорта – 70 грамм;
• 130 грамм горошка в замороженном виде;
• яйцо – 1 штука;
• немного оливкового масла;
• кусочек натурального коровьего масла на 60 грамм;
• 60 грамм соуса для барбекю;
• соус из томатов – ¼ стакана;
• петрушка – 60 грамм.

Период приготовления – 1,5 часа.

Калорийность – 240 ккал.

Как будем делать:

1. Для начала нужно очистить картофель от кожуры, хорошо промыть и нарезать средними ломтиками;
2. Выкладываем картофель в кастрюлю, заливаем воду, добавляем соль и помещаем на огонь отвариваться;
3. Пока вариться картошка, очищаем лук от шкурки, нарезаем на мелкие кусочки, с чесночных зубцов убираем шкурку и выдавливаем прессом;
4. Подливаем на сковородку оливковое масло, прогреваем, засыпаем лук и чеснок. Обжариваем минут 10 и снимаем с огня;
5. Как только картофель станет мягким, снимаем его с огня, сливаем воду, немного отливаем отвара для приготовления пюре;
6. Добавляем к картофелю кусочек коровьего масла, подливаем отвар и делаем из картофеля однородное пюре;
7. Кусочек сыра протираем и добавляем в картофельное пюре, подсаливаем и приправляем перцем. Хорошенько перемешиваем;
8. В глубокую форму для выпечки нужно постелить бумагу из пергамента, духовку разжигаем и оставляем прогреваться;
9. Выкладываем в чашку фарш, добавляем к нему замороженный горошек, одно яйцо, панировку;
10. Далее добавляем к фаршу соус для барбекю, томатный соус;
11. Петрушку споласкиваем, шинкуем мелкими кусочками и перекладываем в основу;
12. В конце выкладываем зажарку из лука и чеснока, подсаливаем. Все компоненты хорошо размешиваем;
13. На дно формы выкладываем фарш, хорошо его утрамбовываем и убираем в духовку;
14. Фарш нужно запекать полчаса;
15. Далее вынимаем из духовки форму, выкладываем сверху слой из картофельного пюре и снова убираем запекаться;
16. Оставляем запекаться еще полчаса до полной готовности;
17. Далее вытаскиваем форму, оставляем постоять минут 10 и кладем на тарелку;
18. Подаем на стол, предварительно разрезав на кусочки.

Рубленые котлеты из грудки, болгарского перца и сыра

Аппетитные белковые котлеты из куриного филе с овощами и сыром. Чтобы блюдо получилось более нежным, мясо можно немного отбить. Рецепт не займет у вас много времени, а результат однозначно порадует.

КБЖУ на 100 г: 125/18/5/3.

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки – 500 г.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Твердый сыр – 60 г.
• Овсяная мука – 1 ст. л.
• Зеленый лук.
• Приправа карри.
• Итальянские травы.
• Соль, перец.

Приготовление:

1. Куриное филе режем небольшим кубиком, так же поступаем с болгарским перцем. Шинкуем немного зеленого лука. Сыр трем с помощью терки.
2. Соединяем подготовленные продукты между собой. Добавляем яйца, овсяную муку, соль, перец, приправы по вкусу.
3. Сковороду с антипригарным покрытием протираем капелькой оливкового масла с помощью бумажного полотенца. Далее в процессе приготовления больше сковороду не смазываем.
4. Котлетную массу выкладываем на сковородку с помощью обычной столовой ложки. Обжариваем на слабом огне по 6–7 минут с каждой стороны под крышкой.

Рецепт с манной крупой

Котлетки с манкой выходят пышными и воздушными, а вкус их — необычайно нежным.

Для котлет:

• 650 гр куриного фарша
• 2 шт. лука
• 1 яйцо
• 55 гр. манной крупы
• соль
• перец молотый

Приготовление:

1. Лук почистить от шелухи, промыть и нарезать
2. В гастроемкость с фаршем вбить яйцо и высыпать манку
3. Размешать, чтоб крупа равномерно распределилась по фаршу, и оставить, для набухания
4. Как только манка набухнет, добавить лук, специи и вымешать фарш
5. Сформировать котлеты
6. Выложить их в сковороду с высокими бортами и залить горячей водой так, чтоб она покрывала котлеты на 1-2 сантиметра
7. Поставить сковороду, накрыть крышкой и варить примерно 35 минут

Результат этого рецепта зависит от того, как набухнет манка в фарше.

Cоветы и секреты

1. Старайтесь покупать мясо от небольших фермерских хозяйствах. Они при выращивании птицы редко используют антибиотики и биодобавки. Котлетки из такого мяса особенно полезны.

2. Смело экспериментируйте с ингредиентами фарша для куриных котлеток -перец сладкий, брокколи, кукуруза, горошек, грибы, вареные и нарезанные кубиком яйца, в общем, масса вариантов. От того, что будет добавлено в фарш, зависит вкус готового продукта. Разные добавки – разные вкусы!

3. Не все специи можно использовать при приготовлении блюд из курицы – они перебивают аромат куриного мяса. Черный перец, соль, лавровый лист – этого будет достаточно.

4. Используйте панировки из перемолотых круп, а не готовой муки.

Белковые котлеты из куриного филе с творогом

Необычные котлеты, в которых курица сочетается с творогом – получается очень сочно и вкусно. Кстати, сам творог в блюде практически не чувствуется, он дает сочность и аромат. Идеальный рецепт для тех, кто следит за своим весом или интенсивно тренируется.

КБЖУ на 100 г: 158/25/4/2.

Ингредиенты:

• Куриный фарш – 500 г.
• Творог 5 % – 200 г.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль, перец.

Приготовление:

1. Фарш из куриной грудки перекладываем в миску. Добавляем к нему творог, яйцо и все тщательно перетираем вилкой.
2. Далее добавляем измельченный репчатый лук. Солим, перчим, я взял смесь пяти перцев. Хорошо все вымешиваем руками.
3. Смачиваем руки водой, чтобы фарш не прилипал. Формируем заготовки, сразу же выкладываем на противень, застеленный силиконовым ковриком. Запекаем в духовке 20–30 минут при 180 градусах.
4. Также котлетки можно обжарить на антипригарной сковороде без масла. Сначала с одной стороны на сильном огне под крышкой, а когда низ подрумянится, переворачиваем и жарим на маленьком огне под крышкой до готовности примерно 10 минут.

Рецепт куриных пп-котлет с творогом — много белка!

Курица, творог и яйца в одном блюде — чего еще желать приверженцу правильного питания. Такие котлеты не приедаются и всегда выручают, когда мало времени на готовку.

Ингредиенты на 4 порции (по 230 г):

• Фарш куриный — 0,5 кг
• Творог — 200 г (обезжиренный)
• Яйцо — 2 шт.
• Лук — 100 г (1 шт.)
• Перец, соль
• Укроп (рубленый) — по желанию

Калорийность и БЖУ на 100 г:

• Калории — 101,4 ккал
• Белки — 17,8 г
• Жиры — 2,2 г
• Углеводы — 1,5 г

Приготовим на раз-два-три!

Лук нарезаем мелко и смешиваем все компоненты. Противень застилаем бумагой для запекания. Влажными руками лепим котлетки и запекаем в нагретой до 180°C духовке 30 минут.

Они получаются необычно светлыми. Если к ним предложить красные помидоры, желтые перцы и зеленые огурцы, то можно поставить и на праздничный стол. Для любителей видео-рецептов — четкий ролик ниже.

Куриные котлеты «По-киевски»

Знаменитые котлеты по-киевски из куриного филе готовятся очень просто. Они истекают маслом и соком, что выглядит на тарелке очень аппетитно. Конечно, такое блюда диетическим не назовешь, но есть его – сплошное удовольствие.

Ингредиенты:

крупная куриная грудка;

тридцать граммов полутвердого сыра Гауда или Эдам;

сорок граммов сливочного масла;

долька чеснока;

два яйца;

пол чайной ложки паприки;

черный молотый перец;

соль;

двести граммов панировочных сухарей;

масло для смазывания формы.

Способ приготовления:

Выньте из холодильника сливочное масло и дайте ему размягчиться.

С куриной грудки очень аккуратно, по грудинной косточке, срежьте филе.

Получилось два крупных куска, которые нужно разрезать очень острым ножом вдоль. В итоге получится четыре плоских куска.

Каждый кусок сильно отбейте молотком, чтобы получились почти прозрачные «лепешки».

Включите духовку на 200°С.

Мелко нарубите чеснок.

В растаявшее масло положите чесночную массу, по щепотке соли и перца, паприку. Хорошо перемешайте массу, чтобы получился однородный густой соус.

Сырный кусок нарежьте на четыре брусочка.

На каждую куриную заготовку положите сырный брусочек и часть масла.

Плотно сверните филе рулетом. На готовой заготовке не должно быть отверстий, иначе начинка вытечет.

Взбейте яйца, слегка подсолив из по вкусу.

Налейте в сковороду растительное масло, раскалите его.

Запанируйте котлеты, обмакивая из сначала в яйцо, затем в панировочные сухари.

Выложите котлеты в смазанную маслом форму для запекания.

Готовьте котлеты в хорошо разогретой духовке около двадцати минут.

Подайте сразу же, чтобы растаявший сыр не успел «схватиться».

Как еще можно приготовить говяжьи котлеты здоровым способом

Кроме запекания в духовке, котлеты из говядины будут полезными, если их приготовить на пару (в том числе и в мультиварке), пожарить на гриле или потушить. Тушить котлеты можно с овощами на воде, в томате, с нежирной сметаной. В таком случае сформированные, но не обжаренные котлеты выкладывают в кастрюльку и тушат, залив выбранным соусом и добавив по желанию любимые овощи, кроме картофеля. Если вам понравился этот простой рецепт котлет из говядины в духовке, смело их готовьте и пробуйте – так вы будете уверены, что употребляете полезную пищу, которая радует, к тому же, своим вкусом и ароматом. Автор фото и рецепта Наталья Галузинская, специально для «Бодифлекс»

Приготовление на пару

Данный метод является не только полезным, благодаря сохранению свойств продуктов, но еще и довольно доступным из-за современных технологий и умных машин по приготовлению пищи, таких как скороварки или пароварки. Существует еще один вариант — налить немного воды в глубокую кастрюлю, и как только пойдет пар сверху поставить дуршлаг, в котором будут лежать котлеты. Благодаря теплу, исходящему от кастрюли, которое проходит через волокна блюда, овощи приготовятся за пару минут. Подобный вид приготовления овощных котлет на пару помогает сохранить полезные свойства и нежный вкус.

Сочные диетические котлеты с овсянкой

• 500 г куриного фарша;
• ½ стакана овсяных хлопьев;
• 2 луковицы репки;
• 70 мл холодной воды;
• соль, перчик, другие специи на выбор;
• зелень петрушки или кинза.

Для праздничного стола котлетки не подойдут, но станут отличным блюдом, если вы выбираете рацион ПП. В рецепте можно использовать орегано, кориандр, сушеный базилик. Готовится в течение 25 минут в духовке. Разогрейте ее до 200 градусов.

Куриные котлеты с овсяными хлопьями получаются сочными и нежными. Они подойдут для всей семьи. Особенно полезны будут детям и пожилым людям, поскольку легко усваиваются и берегут желудок. Калорийность 97 ккал.

1. Лук и чеснок очистить и измельчить в рубке.
2. Фарш выложите в емкость, добавьте луковую массу.
3. Посолите, приправьте специями, перемешайте.
4. Хлопья положите к фаршу (не замачивая!).
5. Воду влейте прямо в фарш в холодном виде.
6. Все хорошенечко смешайте и помесите как тесто руками.
7. Уберите полученную смесь в холодильник на 30 минут.
8. На противень настелите фольгу, смажьте растительным маслом.
9. Мокрыми руками скатывайте котлетки, можно в форме шариков как фрикадельки, кладите на противень.

Употреблять такое кушанье можно в любое время дня. Это здоровый завтрак, обед или ужин. Паровые варианты полезно использовать при диетах, включая лечебные. Курятина легко усваивается системой ЖКТ. Не возникает нагрузки на органы пищеварительного тракта.

Вкусности, печеные в духовом шкафу, очень любят дети. На сковороде поджаривать, чтобы создать красивую, но вредную хрустящую корочку и придать соблазнительный вид, не рекомендуем. Обычно к такой пище расположены мужчины. Однако они быстро привыкнут к рациону ПП, если использовать наши рецепты. Ведь любой из них помогает насытиться и при этом получить удовольствие от еды.

Рецепты пятого стола для детей

Вкусный и разнообразный рацион для детей должен состоять из полезных супов, крупяных каш и большого количества свежих овощей и фруктов. Также в ежедневный детский рацион включают мясо и рыбу, для приготовления которых существует множество рецептов, например, котлеты на пару, тефтели и запеканки и т.д.

Тефтели из куриного фарша

Требуется 500 грамм фарша, 1 стакан риса, зеленый лук, укроп, петрушка, яйцо, соль. Для соуса нужно 3 столовых ложки сметаны, 1 чайную ложку томата.

Рис промывают и отваривают 10-15 минут. Затем готовый рис промывают еще раз. Далее добавляют фарш, яйцо, соль, рубленный зеленый лук и формируют круглые тефтели, которые можно обвалять в муке, манке или сухарях.

Для соуса смешайте 100 мл. воды, сметану и томатную пасту.

В смазанную маслом сковородку выложите тефтели, залейте соусом и тушите под крышкой четверть часа. Перед подачей тефтели посыпают мелко нарезанными укропом и петрушкой.

Рецепт Диетические котлеты с кабачками и укропом

Хотите привести себя в форму и похудеть? Начали правильно питаться, но не знаете как приготовить полезный и сытный обед? Тогда не проходите мимо этого рецепта, и приготовьте дома вкусные диетические котлеты с кабачками и укропом! Фарш для котлет делается из куриной грудки. Котлеты можно подавать со свежими овощами, рисом или гречкой.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/6 ингредиентов

• фарш куриный — 300 г

• кабачки — 2 шт.

• укроп — 1 пучок

• яйца куриные — 1 шт.

• паприка (копченая) — по вкусу

• перец — по вкусу

Jocelyn_food
Пока без рейтинга40 мин40 мин
42.18

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. Фарш солим, перчим и посыпаем паприкой.
2. Кабачки натираем на терке, укроп измельчаем . Смешиваем с куриным фаршем.
3. Вбиваем яйцо и перемешиваем.
4. Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием. Выкладываем котлеты на сухую сковороду, когда они схватятся, добавляем воду. Переворачиваем и тушим до готовности.

Ключевые слова:

ID: 112589

Диетические котлеты из куриной грудки с кабачком

Овощной сезон в самом разгаре. И нужно пользоваться всеми его прелестями. Например, научиться готовить диетические котлеты из куриной грудки с кабачком. Они получаются очень нежными и сочными. А так как в нашем рецепте диетических котлет из куриной грудки с кабачком используется грудка и нет ни капли жира, то еще и низкокалорийными. То есть самыми диетическими. В них полный набор фитнес продуктов для полезной диеты и продуктивных занятий.

Рецепт диетических котлет из куриной грудки с кабачком:

• Куриное филе (грудка) — 300 граммов (это такая хорошая четвертинка целого филе)
• Кабачок — 1 шт (250 гр)
• Морковь — 1 небольшая (50 гр)
• Луковица — 1 небольшая
• Чеснок — 1 зубок
• Яйцо — 1 шт
• Овсяная мука — очень 2 полных ст л с большой горой
• Соевый соус, черный перец, любые специи, горчица
• Панировочные сухари

Берем твердый молодой кабачок и натираем его на терке для корейской морковки. Зачем для корейской? Наша полезная диета рассказывала об этом здесь: Диетические котлеты из кабачков. От души солим, даем кабачковой воде хорошенько стечь. Отжимаем руками или придавливаем рукой к дуршлагу. Вода должна вся стечь.

Получается такая достаточно сухая кабачковая смесь — основа нашего фарша для куриных котлет с кабачком. Филе, морковь, лук мелем на мясорубке. Чеснок мелем или выдавливаем.

Смешиваем все ингредиенты в мисочке. Чуть подсаливаем. Добавляем перец, любые специи, немного соевого соуса и любой горчицы (по чайной ложке). Соус и горчица придадут фаршу пикантный и нежный вкус. Добавляем яйцо и 2 ст л овсяной муки, которую мы смололи на кофемолке. Если кофемолки нет — кладите хлопья. Но тогда их нужно замочить в воде, которую мы отжали с кабачков. Они пропитаются и будут мягкими. Вкус особо не меняется от хлопьев или муки. Если фарш жидковат — добавьте столовую ложку сухарей.

Формируем руками диетические куриные котлеты с кабачком, обваливаем их в сухарях.

Котлеты прекрасно лепятся и жарятся, не разваливаются на сковородке. Эти диетические котлеты из куриной грудки и кабачков — наш фаворит!

Опубликовано: 26.06.2018

Любите овощи, но надоедают однообразные блюда? Хотите худеть вкусно и с удовольствием? Наша полезная диета предлагает рецепт диетических котлет из кабачков. Это низкокалорийное блюдо, которое обязательно должно быть в каждом летнем меню.

Опубликовано: 27.11.2020

Румяные и вкусные котлеты диетические из цветной капусты в хрустящей панировке можно приготовить без мяса. Существует масса овощных вариантов, один из которых — котлеты из капусты. Они получаются очень нежными и приятными на вкус….

Опубликовано: 27.11.2020

Морковные котлеты с манкой диетические в духовке получаются очень нежными и необычными. Наша полезная диета рекомендует запекать их в духовке, а не жарить на сковородке. Дело даже не в правильном питании, а в их…

Опубликовано: 27.11.2020

Диетические  морковные котлеты с овсянкой, приготовленные по нашему рецепту, станут вашим любимым блюдом. Они получаются неимоверно вкусными. Причем можно придумать множество вариаций этого блюда и сделать его основным или гарниром или десертом, добавив в…

Куриная грудка: почему ее стоит есть на диете

Он не только является источником постного белка, но также обеспечивает организм коэнзимом Q10. И благодаря этому позволяет забыть о морщинах и наслаждаться упругой и гладкой кожей. Куриная грудка лучше усваивается, чем говядина или свинина. Она рекомендуется детям, пожилым людям, тем, кто соблюдает диету с высоким содержанием белка, она очень полезна для спортсменов.

100 г куриной грудки (без кожи) содержат:

• витамин А 30 МЕ
• витамин С 1,2 мг
• витамин D 5 МЕ
• витамин Е 0,19 мг
• витамин К 0,2 мкг
• витамин B6 0,75 мг
• витамин B12 0,2 ​​мкг
• фолиевая кислота 4 мкг
• кальций 5 мг
• железо 0,37 мг
• магний 26 мг
• фосфор 210 мг
• калий 370 мг
• натрий 116 мг
• цинк 0,58 мг
• медь 0,027 мкг
• селен 32 мкг.

Витамины группы B, витамин C, цинк и селен поддерживают наш иммунитет. Селен рекомендуется людям, страдающим аутоиммунными заболеваниями, такими как болезнь Хашимото. Натрий и калий гарантируют ритмичную работу сердца. А магний, который дополнительно снижает последствия длительного стресса — от учащенного сердцебиения до чрезмерной раздражительности.

Почему нужно есть кабачки на диете

Двоюродный брат зеленой тыквы — кабачок — универсальный овощ, он легко усваивается и низкокалорийен.

В 100 г кабачков содержится: 15 ккал, 250 мг калия, 52 мкг фолиевой кислоты.

1. Для похудения

Молодые кабачки, нарезанные соломкой, можно есть сырыми, как огурцы, подавать с соусами. Нежная мякоть содержит всего 15 ккал на 100 г, поддерживает обмен веществ и обогащает организм калием, предотвращает задержку воды в организме и помогает похудеть.

2. Для пищеварения

Нежный крем-суп из кабачков — идеальное блюдо при изжоге, повышенной кислотности, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, болезнях печени. Кабачок содержит мало клетчатки, поэтому легко переваривается.

3. Для любителей мяса, рыбы, сладостей и сыров

Блюда из кабачков особенно полезны тем, кто ест много мяса, рыбы, сыра и сладостей. Эти продукты закисляют организм, что может привести к головной боли и усталости. Кабачок ощелачивает, восстанавливая естественный кислотно-щелочной баланс в организме.

4. Сахар под контролем

Кабачки нужно есть людям, страдающим сахарным диабетом. Они содержат мало углеводов и имеют низкий гликемический индекс (даже в вареном виде, в отличие, например, от моркови), дают ощущение сытости, не вызывают резкого повышения уровня глюкозы в крови.

5. Быстрый детокс

Кабачки — один из важных компонентов детокс-диеты. Они примерно на 90% состоят из воды, что способствует очищению организма от токсинов. Кроме того, в  мякоти не накапливаются яды и тяжелые металлы. Поэтому не обязательно покупать только органические кабачки — подходят и те, что выращены в промышленных масштабах.

6. Для беременных

Салат с кабачками и тертой морковью — прекрасное дополнение к ужину для будущих мам и кормящих женщин . В этом овоще содержится много фолиевой кислоты и йода, которые предотвращают пороки развития плода.

7. Для крепких нервов

Если вы живете в постоянной спешке и стрессе, старайтесь есть кабачки как можно чаще (лучше всего сырые или приготовленные на гриле). Он содержит много витаминов группы B , которые поддерживают работу нервной системы, снимают симптомы стресса, улучшают память и концентрацию внимания, а также предотвращают депрессию.

Курица-гриль с соте из цукини и спаржи | Рецепты

Если вы считаете соль и перец «халявой», то в этом впечатляющем весеннем блюде всего пять ингредиентов. Подавайте с простым коричневым рисом или киноа, чтобы завершить блюдо.

Активное время: 22 минуты Общее время: 22 минуты

Распечатать

Цыпленок на гриле с соте из цуккини и спаржи

Состав

• 4 (170 г) куриных грудок без кожи и костей
• 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
• 1 чайная ложка грубой кошерной соли, разделенная на части
• 1/2 чайной ложки черного перца, разделенного на кусочки
• 1 чашка (120 г) нарезанного сладкого лука
• 3 чашки (340 г) кабачков, крупно нарезанных
• 2 стакана (200 г) спаржи, нарезанной 1 дюйм (2.5см) штук

Проезд

Поместите курицу между двумя листами полиэтиленовой пленки и измельчите до однородной толщины с помощью размягчителя мяса или небольшой тяжелой сковороды. Раскройте курицу и смажьте 1 1/2 чайной ложки масла. Равномерно посыпьте 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца.

Разогрейте большую сковороду-гриль на среднем или сильном огне. Добавьте курицу в сковороду; жарьте на гриле, пока термометр, вставленный в центр, не покажет 74 ° C (165 ° F), примерно по 6 минут с каждой стороны.

Тем временем нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавьте в сковороду лук; обжарить 3 минуты. Добавьте кабачки, спаржу и оставшиеся 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца; тушить до мягкости, 5–7 минут. Подавать смесь кабачков с курицей.

Обслуживает: 4 | Размер порции: 1 куриная грудка и около 3/4 стакана (112,5 г) овощей

Питание (на порцию): Калорий: 301; Всего жиров: 12 г; Насыщенные жиры: 2 г; Мононенасыщенные жиры: 6 г; Холестерин: 124 мг; Натрий: 566 мг; Углеводы: 7 г; Пищевые волокна: 2 г; Сахар: 2 г; Белки: 41 г

Дополнительное питание: Калий: 827 мг; Железо: 6%; Витамин А: 16%; Витамин С: 23%; Кальций: 17%

Откройте для себя сотни полезных рецептов — от высокопротеиновых до низкоуглеводных — через «Открытие рецептов» в приложении MyFitnessPal.

404: Страница не найдена

Извините, эта страница не может быть найдена.

• Канада
• США
• Филиппины

Присоединяйтесь к нашей семье

• Членство Зарегистрироваться
• Xyngular Отзывы
• Наша история

Xyngular Corporate

• Политика возврата
• Условия и положения
• Правовая информация
• Итоговая прибыль
• Кодекс этики DSA
• Конфиденциальность данных Xyngular
• Закон Калифорнии о конфиденциальности потребителей (CCPA)

Помощь и контакты

• Служба поддержки
• Связаться с нами
• Корпоративная карьера
• Часто задаваемые вопросы: PROP 65 и почему Xyngular остается совместимым
• Соответствие 101

---

© 2021 Xyngular

Здоровая низкоуглеводная сковорода из куриных цукини

Эта полезная низкоуглеводная сковорода из куриных кабачков в легком бульоне с восхитительным вкусом, помидорами и грибами приготовится всего за 30 минут!

Любители сада, я надеюсь, что вы пачкаете руки и наслаждаетесь прекрасным сезоном!

Нет лучшего способа прославить Солнце, Землю и их плоды, чем приготовить что-нибудь прямо из сада.Кому нужен рецепт, если у вас есть свежие кабачки, помидоры и много ароматных трав, растущих прямо за пределами кухни, верно?

Ой, подождите … это был бессмысленный разговор, ха-ха. Этот рецепт вам обязательно понадобится

Хорошая новость в том, что вам не нужно быть садовником, чтобы насладиться этой потрясающей едой. Все, что вам нужно, это несколько свежих ингредиентов, спирилизатор, который я настоятельно рекомендую, и 30 минут вашего времени!

Вот еще один восхитительно низкоуглеводный рецепт лапши из кабачков, который стоит попробовать!

Куриная сковорода с лапшой из цуккини — невероятно вкусное и здоровое блюдо с низким содержанием углеводов.Когда вы обжариваете овощи, они естественным образом выделяют влагу, которая добавляется к восхитительному ароматному вкусу чеснока и орегано, и они превращаются в легкий бульон, в который вы можете погрузить зудлы для дополнительного аромата и влаги.

На приготовление этого рецепта уходит всего 30 минут. Готовить овощи во время приготовления курицы — это ключ к сокращению времени до минимума.

Надеюсь, вам понравится этот вкусный летний рецепт с низким содержанием углеводов!

Распечатать рецепт

Здоровая низкоуглеводная курица в сковороде цудл

Время приготовления 6 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время31 минута

Курс: курица, ужин, с низким содержанием углеводов

Порций: 4 порции

Автор: Сильвия Рибас

Ингредиенты

• 4 куриных грудки
• 1 лимон
• 1 столовая ложка орегано
• 3 зубчика чеснока отжатого
• 1/2 стакана универсальной муки без глютена
• 3 столовые ложки разделенного оливкового масла
• Морская соль + перец вкус
• 1 стакан грибов кримини
• 2 помидора, разделенных на четвертинки
• 1 стакан кусочков кабачков
• 2 стакана лапши из кабачков

Инструкции

• Вымойте курицу и обсушите ее бумажными полотенцами.Выдавите сок лимона на курицу и переложите куриные грудки на большую тарелку.

• Приправьте курицу морской солью, перцем, орегано и свежим прессованным чесноком (или измельченным) с обеих сторон. Покройте курицу тонким слоем муки.

• В большой сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла. Добавьте курицу и готовьте по 7-8 минут с каждой стороны. Выньте курицу из неглубокой сковороды и отложите в сторону.

• Добавьте грибы, помидоры и кусочки цуккини, добавьте оставшуюся столовую ложку оливкового масла.Обжарить 2-3 минуты, затем добавить лапшу из кабачков. Кабачки выделяют влагу, которая превращается в восхитительный соус на дне сковороды. Не стесняйтесь добавить еще соли и молотого перца.

• Сформируйте четыре кармана между овощами и закусками и положите курицу обратно в сковороду. Накройте крышкой и дайте покипеть в течение 5 минут. Выключите плиту и подавайте.

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Рулетики с курицей и цуккини, 4 ингредиента — Primavera Kitchen

Эти рулетики с курицей и цуккини из 4 ингредиентов сделают невероятно легкий, полезный и вкусный ужин для всей семьи!

Сегодня я хочу поделиться этим простым рецептом рулетов с курицей и цуккини из 4 ингредиентов, который, я уверен, скоро станет любимым в вашем доме.Но прежде чем перейти к рецепту, я просто хочу сказать, что у нас была отличная неделя. Мои родственники родственников приехали из Монреаля в течение последних нескольких дней. Они приехали встретиться с моей мамой, которая приехала две недели назад из Бразилии, и провести время со своим внуком Томтомом.

Мы пошли в красивый парк недалеко от моего дома, и Томтом играл там на детской площадке. Мы гуляли по озеру Онтарио в Торонто и посетили Toronto Music Garden. В это время года так красиво. Сад полон красок и красивых цветов.

Кроме того, мы со свекровью много вместе готовили. Она так хорошо готовит, и каждый раз, когда мы вместе, я прошу ее научить меня одному из ее рецептов. На этот раз мы приготовили запеченную баранью ножку (вкусно!) И томатный соус с итальянской колбасой. Скоро поделюсь рецептом

Мы прекрасно провели время вместе, особенно Томас, который любил баловаться своими тремя бабушкой и дедушкой. 😉 Какой везунчик !! Он был так счастлив. Все, что он делал, это играл с ними весь день.И как мать мне нравится видеть его счастливым.

Он наполняет мое сердце любовью и благодарностью. Став мамой, я начала ценить такие моменты все больше и больше. Нет ничего лучше, чем проводить время со своим ребенком, семьей и людьми, которых вы действительно любите. Для меня это лучшие дни!

Я бы хотел, чтобы мой муж был с нами. Мы очень скучаем по нему. Он уезжает из страны по работе, но по крайней мере моя мама здесь с нами. Через неделю он вернется, и мы все отправимся в отпуск.

Мы собираемся посетить Англию, Шотландию и Ирландию, и я не могу дождаться! Я впервые приеду в Великобританию, и я очень взволнован! Я буду публиковать все о нашей поездке в своем Instagram. Так что не забывай следовать за мной туда! 😉

Кстати, о волнении… Как насчет этого рецепта рулетов с курицей и цуккини из 4 ингредиентов? Это потрясающе, потому что, во-первых, оно состоит всего из 4 ингредиентов. Во-вторых, это очень легко сделать. В-третьих, это полезно для здоровья, без глютена и с низким содержанием углеводов. И последнее, но не менее важное: Д.E.L.I.C.I.O.U.S. Пожалуйста, сделайте эти рулетики из куриных цуккини с 4 ингредиентами, и я гарантирую, что вы будете поражены вкусом. Вдохновленный моим рецептом рулета с лазаньей и кабачками, я знаю, он вам понравится!

В качестве гарнира я люблю готовить эти легкие обеденные роллы с низким содержанием углеводов, потому что кто не любит легкий обеденный рулет!

Если вы ищете другой легкий рецепт ужина, попробуйте мой лосось, глазированный гранатом, с 4 ингредиентами и яичный рулет с низким содержанием углеводов в миске с тушеной капустой!

См. Ниже, как приготовить куриные рулетики из 4 ингредиентов:

Жаждете чего-нибудь сладкого в завершение трапезы? Попробуйте эти очаровательные шоколадно-банановые угощения.

• 3 стакана вареной измельченной куриной грудки — без кожи
• 2 1/2 стакана купленных в магазине спагетти, соуса маринара или домашнего томатного соуса — разделенных
• 3 средних кабачка, нарезанных вдоль дюйма толщиной (я использовал мандолину, чтобы сделать ломтики кабачков. )
• 1½ стакана измельченной моцареллы — разделить

• Разогрейте духовку до 375 ° F.

• В средней миске смешайте измельченную приготовленную курицу и 1½ стакана томатного соуса. Размешайте как следует.

• В форме для запекания намажьте дно ½ стакана томатного соуса.

• Перед тем, как приступить к сборке рулетов из кабачков, положите на прилавок кусок вощеной бумаги, алюминиевую фольгу или чистую разделочную доску и разложите ломтики кабачков.

• Сначала нанесите примерно 3 столовые ложки куриной смеси на каждый ломтик цуккини.

• Затем посыпьте сыром моцарелла. Приложите ½ стакана сыра моцарелла к макаронам из цуккини, когда кладете их в подготовленную запеканку.

• Осторожно скатайте их и поместите в подготовленную форму для запекания.

• Сверху на рулеты из цуккини залить оставшимися ½ стакана томатного соуса и посыпать оставшимися ½ стакана сыра моцарелла.

• Выпекайте, накрыв фольгой или пергаментной бумагой, примерно 30 минут. Снимите фольгу или пергаментную бумагу и запекайте еще 15-20 минут, пока сыр не расплавится. Наслаждаться!

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: ужин, без глютена, с низким содержанием углеводов, палео, весна, лето

Порция: 1/6, калорийность: 212 ккал, углеводы: 14.5 г, белки: 23,1 г, жиры: 7,3 г, насыщенные жиры: 2,3 г, холестерин: 60 мг, натрий: 791 мг, клетчатка: 2,8 г, сахар: 10,9 г

Если вы готовите этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #primaverakitchen . Мне бы хотелось посмотреть, что вы делаете!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь.

А если вам нравится этот рецепт рулетов с курицей и цуккини из 4 ингредиентов, поделитесь им с друзьями и семьей.Хотите попробовать еще? Подпишитесь на мою рассылку и следите за обновлениями рецептов Primavera Kitchen в Twitter, Pinterest, Instagram и Facebook. Как всегда, я очень ценю, что вы заглянули.

опубликовано 23 июня 2017 г. Оливией

Тушеная куриная грудка с помидорами черри, цукини и желтой тыквой

Раскаленная сковорода выполняет двойную функцию: быстро готовит куриные грудки без костей, а затем смесь свежих овощей.

Обжаренные куриные грудки с помидорами черри, цукини и желтой тыквой
ПОРЦИЙ 4 БЫСТРО
ПОЧЕМУ ДАННЫЙ РЕЦЕПТ Куриные грудки без костей и кожи — идеальный выбор для приготовления на ночь в будние дни.Добавление некоторых средиземноморских овощей и ароматизаторов создало отличный легкий ужин на любой день недели. Во-первых, звездный ингредиент нужно было правильно приготовить. Ключевым моментом при обжаривании курицы было одно: сковорода должна быть горячей. Тонкий и нежный продукт, такой как куриная грудка без костей и кожи, необходимо быстро приготовить. При приготовлении на медленном огне сок выводится на поверхность, и когда это произойдет, курица никогда не подрумянится. Чтобы приготовить еду на одной сковороде, мы обжарили помидоры черри, кабачки быстрого приготовления и кабачки на той же сковороде, на которой мы готовили курицу, чтобы получилась ароматная смесь овощей.Приправляя курицу провансальскими травами и завершая базиликом, блюдо получило средиземноморский привкус.

½ стакана универсальной муки
4 (от 4 до 6 унций) куриных грудок без кожи и костей, обрезанных
1 чайная ложка прованских трав
Соль и перец
3 столовые ложки плюс 2 чайные ложки оливкового масла первого отжима
2 цукини, разрезанных на четвертинки продольно и нарезанные ломтиками толщиной ½ дюйма
2 желтых летних тыквы, разрезанных вдоль и нарезанных ломтиками толщиной ½ дюйма
2 измельченных зубчика чеснока
12 унций помидоров черри, разрезанных пополам
2 столовых ложки каперсов, промытых
¼ чашки измельченного свежего базилика или мяты

1.Насыпьте муку в неглубокую посуду. Растолочь более толстые концы куриных грудок между 2 листами полиэтиленовой пленки до однородной толщины в ½ дюйма. Промокните курицу бумажными полотенцами, посыпьте прованскими травами и приправьте солью и перцем. Работая с куриной грудкой по одной, всыпьте муку в муку, стряхивая излишки.
2. Нагрейте 2 столовые ложки масла в 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне, пока не начнете коптить. Поместите курицу в неглубокую сковороду и готовьте, поворачивая
по мере необходимости, до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон и до температуры 160 градусов, примерно 10 минут.Переложите курицу на тарелку, накройте алюминиевой фольгой и дайте отдохнуть, пока готовите овощи.
3. Нагрейте 2 чайные ложки масла в пустой сковороде на среднем или сильном огне до мерцания. Добавьте кабачки и кабачки и готовьте примерно 10 минут, пока они не подрумянятся. Добавьте чеснок и жарьте до появления аромата около 30 секунд. Добавьте помидоры и каперсы и готовьте, пока помидоры не станут мягкими, около 2 минут. Снимите с огня, добавьте базилик и оставшуюся столовую ложку масла. Добавить соль и перец по вкусу.Подавать курицу с овощами.

Долбить куриные грудки

Для получения куриных грудок одинаковой толщины просто растирайте более толстые концы грудок, пока они все не станут однородной толщины. Хотя некоторые грудки все равно будут больше, по крайней мере, они будут готовиться с той же скоростью.

Обжаренные куриные грудки с салатом из нута
ПОРЦИЙ 4 БЫСТРО
ПОЧЕМУ ДАННЫЙ РЕЦЕПТ Сытный нут идеален в качестве компонента салата, потому что он легко впитывает аромат и придает текстуру и консистенцию.Мы добавили классические средиземноморские ароматы лимона, копченой паприки, тмина и свежей мяты в консервированный нут, чтобы легко дополнить обжаренные куриные грудки быстрого приготовления. Оставление нескольких столовых ложек заправки для того, чтобы сбрызнуть курицу перед подачей на стол, помогло усилить дымный, острый вкус салата из нута. Копченая сладкая или копченая горячая паприка могут использоваться в этом рецепте как синонимы.

6 столовых ложек оливкового масла первого отжима
¼ стакана лимонного сока (2 лимона)
1 чайная ложка меда
1 чайная ложка копченой паприки
½ чайной ложки молотого тмина
Соль и перец
2 банки (15 унций) промытого нута
½ красного лука , нарезанные тонкими ломтиками
¼ стакана нарезанной свежей мяты
½ стакана универсальной муки
4 (4-6 унций) куриных грудок без кожи и костей, обрезанные

1.Взбейте стакана масла, лимонного сока, меда, перца, тмина, ½ чайной ложки соли и ½ чайной ложки перца в большой миске до однородности. Зарезервируйте 3 столовые ложки заправки для сервировки. Добавьте к оставшейся заправке нут, лук и мяту и перемешайте. Приправить солью и перцем по вкусу и отложить для сервировки.
2. Насыпьте муку в неглубокую посуду. Растолочь более толстые концы куриных грудок между 2 листами полиэтиленовой пленки до однородной толщины в ½ дюйма. Промокните курицу бумажными полотенцами и приправьте солью и перцем.Работая с куриной грудкой по одной, всыпьте муку в муку, стряхивая излишки.
3. Нагрейте оставшиеся 2 столовые ложки масла в 12-дюймовой сковороде на среднем или сильном огне, пока не начнете коптить. Поместите курицу в неглубокую сковороду и готовьте, поворачивая
по мере необходимости, до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон и до температуры 160 градусов, примерно 10 минут. Переложите курицу на сервировочное блюдо, накройте алюминиевой фольгой и дайте постоять 5 минут. Полить курицу зарезервированной заправкой и подавать с салатом.

Лапша с курицей и цуккини по-каджунски (с низким содержанием углеводов и целиком30)

Лапша с цуккини с курицей по-каджунски в этом рецепте зудлов с низким содержанием углеводов, кето и Whole30 полна подлинных луизианских вкусов.Болгарский перец, лук и чеснок обжариваются в сковороде, поливаются сливочным соусом из кешью и альфредо без молока, а затем подают с обжаренными почерневшими куриными грудками. Вы также можете легко приготовить это полезное блюдо для напряженных будних вечеров!

Рецепт лапши с курицей и кабачками по-каджунски

Весь этот рецепт каджунских куриных зудлесов основан на упоминании моей свекровью о ее новом сливочном соусе из кешью.

Она рассказала мне, как легко замочить орехи кешью в воде, смешать их в блендере, а затем приготовить восхитительный соус альфредо из кешью без молока.

Колеса в моем мозгу сразу же начали вращаться.

Что, если бы к этому полезному соусу для макарон было добавлено немного приправы, почерневшей от каджуна…

Обжаренный болгарский перец и лук…

А может быть, даже обжаренные куриные грудки?

Это почти как паста с курицей Cajun, но без глютена, молочных продуктов, злаков, углеводов и боли в животе!

Так что да, мои дорогие друзья. Вот рецепт, который вы так долго искали, когда жаждете сливочно-каджунского соуса альфредо и блюда, богатого углеводами, но при этом хотите, чтобы оно было полезным.

Добро пожаловать заранее 😉

Состав

Для более здоровых рецептов иногда требуются очень малоизвестные ингредиенты. Но не этот.

На самом деле в нем всего несколько относительно распространенных ингредиентов, которые вы легко можете найти в своем продуктовом магазине. Давайте посмотрим на них:

• Цыпленок — Один фунт органических куриных грудок размягчают и измельчают до толщины 1 дюйм, а затем разрезают на порции по 4 унции. Этот шаг важен, так как вы получите самую сочную и нежную курицу, которую можно будет положить поверх зудлес.
• Лапша из кабачков — Вы можете купить готовый вид в своем продуктовом магазине или изучить Как приготовить лапшу из кабачков одним из этих 5 различных способов.
• Черненая приправа — Иногда называется каджунской или креольской приправой. Мне нравится делать свою собственную Homemade Blackened Seasoning , так как я могу регулировать количество добавляемых специй. Если вы покупаете его в продуктовом магазине, сначала убедитесь, что вы попробовали его, и отрегулируйте количество, которое вы добавляете, в соответствии со своим вкусом и предпочтениями по содержанию натрия.
• Bell Peppers — Ни одно блюдо Cajun не было бы полным без этих ярко окрашенных перцев. Красный и зеленый действительно делают цвет блюда ярким, но вы также можете использовать желтый или оранжевый, если они у вас есть.
• Лук — Использовался красный лук, но также можно заменить сладкий, белый или желтый.
• Кешью — Убедитесь, что вы получаете сырые кешью, а не жареные. Вы также не хотите, чтобы в них добавляли соль или приправы.

Изготовление зудл

Есть несколько разных способов приготовить лапшу из кабачков в домашних условиях. Если вы хотите узнать о различных методах приготовления, вы можете ознакомиться с этим рецептом zoodles .

Но лучший и самый простой способ превратить цукини в ценные макаронные изделия — это использовать спирализатор для столешницы . Это быстро, легко и даст вам самую лучшую, самую длинную и идеально формованную лапшу из кабачков.

Как сделать

Крем-соус из кешью

Классический рецепт пасты с курицей Cajun обычно готовится с очень густым соусом альфредо с высоким содержанием молочных продуктов.

Но для тех из вас, кто избегает молочных продуктов или находится на диете Whole30 или Paleo, этот безмолочный соус — именно то, из чего вы мечтаете о еде — и его НАСТОЛЬКО просто приготовить!

1. Добавьте кешью в миску среднего размера с достаточным количеством воды, чтобы покрыть орехи. Дайте им впитаться от 30 минут до нескольких часов. (шаг 1 выше)
2. Слейте воду из орехов кешью.
3. Добавьте орехи в высокоскоростной блендер (например, Nutribullet ) вместе с куриным бульоном (или водой), почерневшей приправой и небольшим количеством лимонного сока.
4. Смешивайте в течение 1 минуты или до получения однородной массы. (шаг 2 выше)

Совет повара: Если вы хотите приготовить обычный соус альфредо, просто замените соль почерневшей приправой!

Как сделать

Теперь, когда у вас есть лапша из цукини, готовится крем-соус из кешью, пора собрать все воедино! Вот пошаговая инструкция для этого рецепта:

1. Разрежьте курицу мясным молотком до толщины 1 дюйм.Разрежьте на четыре порции по 4 унции.
2. Равномерно посыпьте куриные грудки 1 столовой ложкой почерневшей приправы и солью. Слегка вдавите его в курицу.
3. Добавьте 1 столовую ложку масла в большую сковороду на среднем огне вместе с куриными грудками. Готовьте по 5-6 минут с каждой стороны или до тех пор, пока термометр для мяса не покажет 165 градусов. (шаг 1 выше)
4. Выньте цыпленка из сковороды и добавьте оставшееся оливковое масло вместе с нарезанным болгарским перцем, луком и солью.
5. Обжаривайте 5-6 минут или пока овощи не станут мягкими. (шаг 2 выше)
6. Добавьте чеснок и соус еще на 1 минуту.
7. Добавьте лапши из кабачков в сотейник с соусом и курицей. Разогревайте на слабом огне 2-3 минуты или пока не прогреется. (шаги 3 и 4 выше)

Обслуживание и хранение

Этот рецепт лапши с курицей и цукини лучше всего подавать сразу после приготовления.

Вы можете положить сверху мелко нарезанных помидоров , посыпанных семенами, и посыпать нарезанной свежей петрушкой .

Если вы охладите его и попытаетесь разогреть позже, он все равно будет иметь прекрасный вкус, но цуккини потеряет довольно много влаги, что сделает соус довольно жидким.

Однако, если вы хотите сохранить часть этого на остатки еды, вы всегда можете хранить лапшу из кабачков и соус отдельно, пока не будете готовы насладиться им позже.

Приготовление еды

Легко приготовьте лапшу из цуккини за несколько дней. Лапши из кабачков хватит на 3-5 дней при хранении в герметичном контейнере в холодильнике.

Соус кешью и курица также очень хорошо хранятся, их хватит на 3-4 дня в холодильнике.

В день подачи сначала нагрейте овощи, соус и курицу, а затем добавьте лапшу из кабачков в течение последних 2–3 минут приготовления.

Лапша с курицей и цукини по-каджунски

Cajun Chicken Zucchini Noodles — это настоящая луизианская лапша в этом рецепте зудлов с низким содержанием углеводов, кето и Whole30. Болгарский перец, лук и чеснок обжаривают в сковороде, поливают сливочным соусом из кешью и альфредо без молока, а затем подают с обжаренными куриными грудками. Вы также можете легко приготовить это полезное блюдо для напряженных будних вечеров!

Состав

• 4
  цуккини
  по спирали в лапшу
• 1
  фунт.куриная грудка
• 1 ½
  Ст.
  почерневшая приправа
  или приправа каджун
• 2
  гвоздика
  чеснок
  раздавлен
• 2
  болгарский перец
  красный или зеленый, тонко нарезанный
• ½
  лук
  сладкий или красный, тонко нарезанный
• 3
  Ст.оливковое масло
  разделенный
• 1
  чайная ложка
  поваренная соль
  разделенный
• ¾
  чашка
  сырые кешью
  замочить в воде 30 минут
• ¼
  чашка
  куриный бульон
  молоко или вода
• 2
  чайная ложка
  лимонный сок
• Помидоры
  с семенами и нарезанными кубиками, по желанию
• Петрушка
  мелко нарезанный, по желанию

Инструкции

1. Поместите сырые кешью в миску среднего размера с достаточным количеством воды, чтобы полностью покрыть их.Дайте впитаться не менее 30 минут.

2. Слейте воду из орехов кешью. Добавьте орехи в высокоскоростной блендер (например, Nutribullet) вместе с куриным бульоном (или водой), ½ столовой ложки почерневшей приправы и лимонным соком. Взбивайте в течение 1 минуты или до однородного состояния.

3. По спирали превратите кабачки в лапшу из кабачков.

4. Раздавите курицу мясным молотком до толщины 1 дюйм.Разрежьте на четыре порции по 4 унции.

5. Равномерно посыпьте куриные грудки 1 столовой ложкой почерневшей приправы и чайной ложки соли. Слегка вдавите его в курицу.

6. Обжаривайте 5-6 минут или пока овощи не станут мягкими.

7. Добавьте чеснок и тушите еще 1 минуту.

8. Добавьте лапшу из кабачков в сотейник с соусом и курицей.Разогревайте на слабом огне 2-3 минуты или пока не прогреется.

9. Подавайте цуриные цуны по-каджунски с нарезанными кубиками помидорами и свежей петрушкой. Наслаждаться!

Примечания к рецепту

• Если вы не придерживаетесь низкоуглеводной диеты, можете подавать с обычной пастой.

Пищевая ценность

Лапша с курицей и цукини по-каджунски

Сумма на порцию

калорий 337
Калорий в составе жира 180

% дневная стоимость *

Жиры 20 г 31%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Холестерин 58 мг 19%

Натрий 1729 мг 75%

Калий 3 999211 3 999211 Углеводы 15 г 5%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 8 г 9%

Белок 25 г 50%

Витамин A 1831IU 37%

Витамин C 93 мг 113%

Кальций 45 мг 5%

Железо 2 мг 11%

* в процентах от дневной нормы диета на 2000 калорий.

Паста с запеченной курицей и цукини из капусты

Сейчас после Дня благодарения , а вы еще не сняли свои Lululemons , опасаясь, что втиснет в джинсы. Пуговицы — ваш враг, а леггинсы из спандекса — ваши друзья.

Не волнуйтесь, это просто небольшое прибавление в весе воды, и быстро сбросит , особенно если вы будете осторожны в течение следующих нескольких дней, съедая чисто, и худощавый .

Когда мне нужно сбросить несколько фунтов или просто просто хочу почувствовать себя легче и здоровее после снисходительных выходных или вечером, я всегда готовлю блюдо, которое вы видите выше: Паста с запеченным цыпленком и цуккини из капусты .

Я попробовал очищающий сок несколько лет назад, когда они впервые стали популярными. Позвоните мне nonrendy , потому что я не мог его взломать . Я продержался около 23 минут, а затем съел кекс.

Нет ярлыков. Вы знаете, что там и много? Здоровые рецепты ! Начать Закрепить , потому что скоро будут Новогодние постановления , и вы захотите держать этот рецепт под рукой для тех « ой-нет-я-выпил-съел-три-ломтика-пиццы-прошлой ночью». ”моментов.

Relax, Inspiralized уже здесь. Не шокируйте свое тело, попивая кофе с диетической колой в течение дня. Вместо этого приготовьте по рецепту , и я, , гарантирую , что вы проснетесь с ощущением отдохнувшим .

лучших часть этой еды? Вы едите гигантскую тарелку пасты, которая наполнена и ароматна! Я хочу спеть на вершине гор и рассказать каждому об этом рецепте, потому что он просто доказывает, что здоровое питание возможно , и это легко и вкусно. Лимон помогает с пищеварением, или , и действительно … ну, регулирует вещи … ну, например, уровень pH.

Давайте посмотрим на информацию о питании (рассчитано с использованием CalorieCount.com):

Калорий : 237
Углеводы : 16 г
Жиры : 9,6 г
Белки : 24,8 г

‘Нуфф сказал, верно?

А теперь иди и наслаждайся выходными , прошедшими после Дня благодарения. Просто сначала распечатайте этот рецепт.

Моя спиральная диетическая паста: запеченная курица и паста с цукини из капусты

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Порций: 1

Ингредиенты

• 1/2 одной куриной грудки около 70-75 г, нарезанной полосками
• соль и перец по вкусу
• 1 чайная ложка хлопьев орегано
• Спрей для приготовления оливкового масла
• 1 стакан нарезанной капусты
• 1 большой Лезвие кабачков C
• 1 щепотка хлопьев красного перца
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1 долька лимона

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 градусов.