Чудо йогурт питьевой калорийность: Йогурт Чудо со вкусом персика манго и дыни 2.4% 270 г — купить с доставкой, цена 57,90

Калорийность Чудо йогурт питьевой кокос. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Чудо йогурт питьевой кокос».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	100 кКал	1684 кКал	5.9%	5.9%	1684 г
Белки	2. 9 г	76 г	3.8%	3.8%	2621 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	5.4%	1867 г
Углеводы	16 г	219 г	7.3%	7.3%	1369 г

Энергетическая ценность Чудо йогурт питьевой кокос составляет 100 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Калорийность молочного коктейля Чудо Шоколад

Коктейль Чудо Шоколад – популярный питьевой десерт от компании ОАО «Вимм-Билль-Данн», приготовленный из цельного молока и натурального шоколада. Продукт обладает густой консистенцией, имеет приятный насыщенный шоколадный вкус и темно-коричневый цвет. На сегодняшний день под маркой «Чудо» выпускается свыше 95 видов продукции, включая питьевые йогурты и молочные десерты.

Калорийность Чудо Шоколада на 100 грамм составляет 102 ккал

Калорийность 200 г упаковки Чудо Шоколада составляет 220 ккал

Согласно данным производителя в 100 грамм молочного коктейля Чудо Шоколад массовой долей жира 3. 0% содержится 101 ккал, 3.0 г жира, 2.8 г белка и 15.7 г углеводов. Продукт не содержит витаминов и минералов. Однако, входящий в состав коктейля темный шоколад может содержать антиоксиданты, аминокислоты и ряд других химических соединений.
Состав продукта зависит от его маркировки:

А – молоко нормализованное, сахар, стабилизаторы (ацетилированный дикрахмаладипат, каррагинан), какао-порошок, шоколад темный в порошке;

В – молоко нормализованное, молоко восстановленное, сахар, стабилизаторы (ацетилированный дикрахмаладипат, каррагинан), какао-порошок, шоколад темный в порошке.

Калорийность или энергетическая ценность – это количество энергии, которое накапливается в организме человека благодаря продуктам питания и расходуется вследствие физической активности. Единицей измерения считается килокалория (количество энергии, необходимое для повышения одного килограмма воды на один градус Цельсия). Однако килокалорию часто называют просто калорией. Поэтому, говоря калория, в большинстве случаев имеется ввиду килокалория. Она имеет обозначение – ккал.

Пищевая ценность – содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Химический состав – содержание макроэлементов и микроэлементов в продукте.

Витамины – органические соединения, необходимые в небольших количествах для поддержания жизни человека. Их недостаток может оказать неблагоприятные последствия на здоровье организма. Витамины содержатся в пище в небольшом количестве, поэтому для получения всех витаминов, в которых нуждается человек нужно разнообразить группы и типы продуктов питания.

Йогурт состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

Основываясь на числах из Международных таблиц значений гликемического индекса, ГИ йогурта равен 19, что является низким показателем.

Гликемический индекс английского йогурта с пробиотиками варьируется в диапазоне 44±10. (1)

Гликемический индекс обезжиренного йогурта австралийского производства находится в диапазоне 27±4. (1)

Исследователи в своих экспериментах пришли к выводу, что потребление йогурта в контексте здорового питания может снизить риск диабета 2 типа у здоровых и пожилых людей с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний. Необходимы широкомасштабные интервенционные исследования и рандомизированные клинические испытания, чтобы более точно определить, оказывает ли потребление йогурта положительное влияние на чувствительность к инсулину и снижает ли риск диабета 2 типа. (2)

В заключение, настоящий метаанализ не продемонстрировал преимуществ употребления пробиотиков по сравнению с обычным йогуртом для улучшения контроля уровня глюкозы у пациентов с сахарным диабетом или ожирением. Необходимы более масштабные исследования, чтобы проверить пользу пробиотиков и / или обычного йогурта или другого ферментированного молока с пробиотиками (например, кефира) на гликемические маркеры у пациентов с диабетом и ожирением.

Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.

Источники

1. https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA1_1.pdf
2. https://academic.oup.com/jn/article/147/7/1452S/4743682?login=true
3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30897796/

Специальность: Ереванский государственный медицинский университет

Обновлено: Май 19, 2021

Калорийность йогурта. Сколько калорий в йогурте данон, активия, домашнем

Калорийность и пищевая ценность йогурта 1,5%, 2,5%, 3,2%

Йогурт, один из любимейших продуктов женщин и детей. Он обладает отменными вкусовыми качествами и полезен для здоровья.

Йогурт, относится к кисломолочным продуктам и получается из молока, которое сбраживается специальными кисломолочными бактериями — болгарской палочкой. Именно благодаря этому в йогурте огромное количество биологически-активных веществ, витаминов и микроэлементов. А вот различные добавки не несут особой пользы для здоровья и используются только для придания более изысканного вкуса этому замечательному продукту.

Йогурт широко применяется  в диетическом питании. Он способен подавлять гнилостные процессы в кишечнике и укрепляет собственную микрофлору. Благодаря этому очищается организм, укрепляется иммунитет, а значит — улучшается здоровье. Йогурт с успехом используют для похудения. Его калорийность крайне мала.

Популярные диеты с йогуртом: творожно-йогуртовая диета, йогуртовая диета.

Но самый лучший йогурт — йогурт домашнего производства. Калорийность домашнего йогурта всего 64 калории, зато польза такого продукта несомненно выше, чем в магазинных.

Рецепт приготовления домашнего йогурта

Для того, что бы приготовить домашний йогурт вам понадобиться 1 лить 2,5% молока, 2 столовые ложки сахара, активия питьевая 290 грамм, и 1 грамм ванилина. Молоко пастеризуем или топим в духовке до появления кремовой корочки, затем охлаждаем до 30 градусов и добавляем сахар, йогурт активия и ванилин. Оставляем в тепле на 4-5 часов до готовности /например в термосе/. Затем ставим в холодильник и утром йогурт готов к употреблению.

Таблица калорийности и пищевой ценности йогурта Активия 

Марка йогуртаа	Калорийность	Жиры в гр.	Белки в гр.	Углеводы в  гр.
Йогурт Активиa Вишня	111	2.9	3.8	17.4
Йогурт Активиa Клубника	98	2.9	3.8	14.1
Йогурт Активиa Мюсли	107	3.2	3. 8	15.8
Йогурт Активиa Мюсли и киви	105	3.0	3.8	15.8
Йогурт Активиa Мюсли и персик	107	3.2	3.8	15.8
Йогурт Активиa Натуральный	75	3.5	4.5	6.3
Йогурт Активиa Отруби и злаки	97	2.9	3.8	14.0
Йогурт Активиa Чернослив	99	2.9	3.8	14.5
Йогурт Активиа Инжир	98	2.9	3.8	14.1

 Таблица калорийности и пищевой ценности йогурта Данон

Марка йогурта	Калорийность	Жиры в гр.	Белки в гр.	Углеводы в  гр.
Йогурт Данон Вишня и черешня	89	1.6	2.9	15.7
Йогурт Данон Клубника	83	1.5	2.8	14.5
Йогурт Данон Персик и маракуйя	83	1.5	2.8	14.5
Йогурт Данон Черника	83	1.5	2.8	14.5

 Таблица калорийности и пищевой ценности других марок йогуртов 

Марка йогурта	Калорийность	Жиры в гр.	Белки в гр.	Углеводы в  гр.
Йогурт Био Баланс Зелёный чай-лимон	77	1. 5	3.1	12.8
Йогурт Био Баланс Злаки	76	1.5	3.1	12.6
Йогурт Био Баланс Кефирный 1%	41	1.0	3.0	5.0
Йогурт Био Баланс Клубника	82	1.5	3.1	14.1
Йогурт Био Баланс Черника-злаки	78	1.5	3.1	13.1
Йогурт Био Баланс Чернослив	78	1.5	3.1	13.0
Йогурт Для всей семьи с черникой	95	2.5	3.1	14.9
Йогурт натуральный 2%	60	2.0	4. 3	6.2
Йогурт натуральный 3.2%	66	3.2	5.0	3.5
Йогурт фруктовый 1.5%	63	1.5	3.7	8.9
Йогурт фруктовый 3.2%	85	3.2	5.0	8.5
Йогурт Чудо Двойной вкус Вишня-Черешня	92	2.4	2.8	14.7
Йогурт Чудо Двойной вкус Клубника-Земляника	92	2.4	2.8	14.7
Йогурт Чудо Двойной вкус Малина-Черника	92	2.4	2.8	14.7
Йогурт Чудо Двойной вкус Манго-Дыня	92	2. 4	2.8	14.7
Йогурт Чудо Двойной вкус Персик-Абрикос	92	2.4	2.8	14.7
Йогурт Чудо Лесные ягоды	91	2.4	2.8	14.5
Йогурт Чудо Яблоко-Мюсли	96	2.5	2.8

100 грамм  йогурта содержат следующие микроэлементы:

Кобальт (Co) 1 мкг; Молибден (Mo) 5 мкг; Фтор (F) 20 мкг; Хром (Cr) 2 мкг; Селен (Se) 2 мкг; Марганец (Mn) 0.006 мг; Медь (Cu) 10 мкг; Йод (I) 9 мкг; Цинк (Zn) 0.4 мг; Железо (Fe) 0.1 мг; Сера (S) 27 мг ; Хлор (Cl) 100 мг; Фосфор (P) 95 мг; Калий (K) 152 мг; Натрий (Na) 50 мг; Магний (Mg) 15 мг; Кальций (Ca) 124 мг

100 грамм йогурта содержат следующие витамины:

Холин 40 мг; Витамин PP (Ниациновый эквивалент) (PP) 1. 2 мг; Витамин C (C) 0.6 мг; Витамин B12 (кобаламины) (B12) 0.4 мкг; Витамин B6 (пиридоксин) (B6) 0.05 мг; Витамин B5 (пантотеновая кислота) (B5) 0.3 мг; Витамин B2 (рибофлавин) (B2) 0.15 мг ; Витамин B1 (тиамин) (B1) 0.03 мг; Витамин A (РЭ) (A (РЭ)) 10 мкг; Витамин PP (PP) 0.2 мг; Витамин A (A) 0.01 мг

Смотрите так же: таблица калорийность молочных продуктов

©Ника Сестринская — специально для сайта fotodiet.ru

калорийность на 100 грамм и БЖУ. Можно ли употреблять низкокалорийный йогурт для похудения? Отзывы

Йогурт – отличный вариант для перекуса или десерта. Но получим ли мы от него пользу? В данной статье рассмотрим все преимущества и недостатки этого кисломолочного продукта, а также раскроем секрет его калорийности.

Состав

Йогурт – это молочный продукт, в составе которого имеется молоко и закваска. Существует невообразимое множество видов этого продукта. Как говорится, йогурт йогурту – рознь, ведь они могут отличаться и по составу, и по процентному содержанию жиров, и по калорийности, и по вкусу. Более того, какие-то из них полезны для здоровья, а другие, наоборот, приносят только вред. Проанализируем такой тип кисломолочных продуктов и разберемся, какие йогурты стоит употреблять, а какие необходимо срочно исключить из собственного рациона.

• Витаминный. Йогурт богат витаминами. В основном здесь содержатся витамины группы B (тиамин, кобаламин и рибофлавин) и D. Также в натуральном кисломолочном продукте присутствуют витамины A и C.

• Минеральный. Минеральные вещества, полезные для нашего организма, тоже имеются в йогурте. Среди них кальций, натрий, железо, цинк, фосфор и прочие.
• Химический. Химический состав молочного продукта – это содержание в нем белка, жиров, углеводов (БЖУ) и аминокислот. В каждом йогурте разное соотношение химических веществ. А отчего это зависит, мы рассмотрим позже.

Польза и вред йогуртов

Интересно заметить, что впервые данный продукт появился в Болгарии, поэтому вплоть до наших дней состав йогуртов в этой стране подвергается всестороннему контролю, который просто не пропускает низкокачественную продукцию на прилавки магазинов. Некоторые молочные изделия, которые в нашей стране считаются натуральным йогуртом, в Болгарии были бы просто утилизированы.

Кстати, всего столетие назад, в XX веке, йогурт был доступен далеко не повсеместно и не для всех. Купить его можно было лишь в аптеке и в небольшом количестве. Но с течением времени и с приобретением все большего спроса производство этого продукта возросло, и теперь каждый может себе позволить приобрести баночку или бутылочку йогурта абсолютно в любом продуктовом универсаме. Но следует ли это делать или лучше воздержаться от использования такой возможности?

В настоящее время большинство людей включают йогурт в свой ежедневный рацион. Одни делают это из соображений пользы для пищеварения, другим просто по душе приходится вкус продукта.

Польза

В наши дни ни врачи, ни диетологи, ни ученые не могут дать однозначного ответа на вопрос, полезен ли такой кисломолочный продукт, как йогурт, или же вреден.

Рассмотрим сначала что причисляют к его полезным качествам:

• благотворное воздействие на пищеварительную систему;
• считается эффективным антидотом против грибковых инфекций;
• насыщен кальцием;
• уменьшает уровень содержания холестерина в крови;
• повышает иммунитет;
• способствует лучшему усвоению пищи, если употреблять его после ее приема.

Естественно, польза достигается только при условии регулярного употребления и только проверенных продуктов без содержания вредных химических элементов, усилителей вкуса и красителей. Самым полезным станет домашний натуральный йогурт на хорошем молоке и закваске.

Вред

Негативные последствия употребления йогурта обусловлены наличием в его составе огромного количества химических элементов, вредных для нашего организма. Ситуация усугубляется тем, что об их содержании в продукте мы можем даже не подозревать. Дело в том, что в подавляющем большинстве случаев то, что написано на этикетке не совпадает с реальностью. Например, полезные бактерии и пробиотики, заявленные практически на всех этикетках, в действительности присутствуют только в молочных продуктах, название которых содержит префиксы «бифидо-» или «лакто-» (например, бифидок). В них нет ни добавок, ни усилителей вкуса, ни прочей вредной химии.

Консерванты – еще один вредитель нашего организма. Настоящая молочная продукция может храниться от трех до пяти суток. Если срок хранения свыше 14 дней, то в таком продукте нет и трети полезных веществ, указанных на упаковке.

Кроме того, даже если вы тщательно изучили состав и не нашли в нем ничего, что могло бы навеять сомнения, не торопись радоваться. Дело в том, что зачастую на этикетке указана неполная информация.

Приведем пример. Предположим, на упаковке написано, что в составе присутствует молоко. Хорошо. Только какое это молоко мы не можем знать: обезжиренное, соевое или сухое. То же самое касается ароматизаторов. Неизвестно, что мы едим.

Сахар в йогурте – еще один недруг нашему организму. Кстати не только организму, но и фигуре.

Пищевая ценность

Вкус – это не единственная характеристика, которая отличает эти кисломолочные продукты друг от друга.

Очень важным критерием при выборе йогурта из всего многообразия ассортимента должно стать процентное содержание белков, жиров и углеводов.

Рассмотрим содержание БЖУ у наиболее популярных производителей:

• «Слобода» жирностью 2% содержит: белок – 2,7 г, жир – 2 г и углеводы – 13,5 г. При этом его пищевая ценность составляет 82 калорий. В составе данного продукта присутствует сухое обезжиренное молоко, закваска, фруктовый наполнитель, сахар и сливки. На этикетке также производитель заявляет об отсутствии ГМО.

• Одним из самых известных производителей является марка «Активиа». Под этим названием выпускаются йогурты различной жирности, вкусов и консистенции. Наибольшим спросом пользуется «Активиа» с 3,5%-й жирностью. Здесь на 100 г содержится: ккал – 70, белок – 3,5 г, углеводы – 4,7 г. В составе заявлено обезжиренное молоко, закваска и бифидобактерии.
• «Данон» жирностью 2,9%. Б/Ж/У: 3,2/2,5/4,6. Энергетическая ценность 54 ккал.
• «Эпика» – один из наиболее калорийных и жирных кисломолочных продуктов: 120 калорий при 4,8%-й жирности. По пищевой ценности «Эпике» не уступает и такой производитель, как «Даниссимо»: 145 калорий при 5%-й жирности и 18,5 г углеводов. Вот уж такой перекус не рекомендуется тем, кто на диете.

Калорийность

Йогурты различаются между собой не только по вкусу, полезным свойствам и консистенции, которая напрямую зависит от их жирности. Они также бывают разные по калорийности, на которую непосредственное влияние оказывает состав. Чем больше в нем добавок в виде сахара, фруктов и проч., тем выше будет калорийность. Самая низкая – у натурального йогурта, который сделан из молока и закваски, без добавления каких-либо компонентов.

В каждом йогурте разное количество калорий на 100 грамм. Эта разница объясняется процентом жирности и содержанием сахара или фруктов в составе. Самым низкокалорийным считается йогурт с нулевой жирностью (всего порядка 45-55 ккал). По мере увеличения жирности продукта возрастает и количество килокалорий. Так, в йогурте с 1,5%-й жирностью около 60-65 ккал, а с 2,5%-й – от 65 до 70.

Варианты с добавками в виде фруктов, ягод и сахара существенно увеличивают калорийность этого молочного продукта. Например, у клубничного йогурта она достигает 90 и даже 110 ккал.

Натуральный белый йогурт без всяких добавок – это, бесспорно, самый полезный вариант перекуса. Однако по вкусу он придется далеко не каждому. Но чтобы принести пользу своему организму и насытиться, вовсе не обязательно употреблять его пустым.

Натуральный йогурт станет прекрасным дополнением к творогу: смешайте эти два ингредиента, и у вас получится вкусный и питательный завтрак. А также его можно есть с хлопьями. Очень часто натуральный йогурт используют в качестве заправки овощных или фруктовых салатов.

Можно ли похудеть?

Наверняка вы уже не раз слышали и знаете, что йогурт часто используют во время диет и разгрузочных дней. Как правило, чтобы сбросить пару-тройку лишних килограмм, нужно всего-то заменить привычный ужин баночкой одно- или двухпроцентного йогурта. Тем самым вы сократите общее количество потребляемых в день калорий, что положительно скажется на вашей фигуре. Только есть одно но: ужин должен быть за 2-3 часа до сна! Употребляя йогурт на ночь, вы рискуете не только остаться в прежнем весе, но и набрать несколько килограмм плюсом.

Чтобы похудеть, вовсе не обязательно есть йогурт пустым. Можно смешивать его с любыми фруктами, кроме бананов и винограда, так как в них содержится большое количество сахара, что абсолютно не сочетается с идеей похудения. Помимо фруктов, можно также добавить злаки или сухофрукты, только не забывайте об их высокой калорийности и ограничивайтесь небольшим количеством.

Слегка скинуть вес и привести себя в форму помогут разгрузочные дни на йогурте. Естественно, это должно быть не одноразовое действие, а целая система. Рекомендуется делать разгрузку один раз в 5-7 дней.

В течение такого дня разрешается употреблять около 500 грамм натурального йогурта, желательно, без каких-либо добавок. Помимо сброшенных килограммов, такой разгрузочный день окажет массу положительных воздействий на ваш организм и тело:

• очищение организма от токсинов и других вредных веществ;
• выведение лишней жидкости;
• улучшение работы желудочно-кишечного тракта;
• снижение отеков;
• цвет кожи приобретает красивый здоровый вид;
• сон становится более крепким и спокойным.

Если цель – не 1-2 кг, а больше, то можно задуматься о йогуртовой диете. Она не только поможет вам скинуть ненавистные килограммы, но и улучшить пищеварение. На такой диете в рацион включаются овощи, рыба и фрукты. А также настоятельно рекомендуется пить зеленый чай. Он выводит токсины, повышает тонус организма и обладает жиросжигающим эффектом.

Кстати, стоит заметить, что при диете и разгрузочных днях разрешено употребление молочной продукции не более 1,5-2% жирности.

Однако, даже если с фигурой у вас все просто замечательно, и вам вовсе не нужно худеть, включив йогурт в свой ежедневный рацион, вы однозначно не пожалеете. Микроорганизмы и полезные вещества, содержащиеся в нем (речь идет о натуральных и только качественных продуктах), помогут вам сохранить молодость, повысить иммунитет, укрепить волосы, зубы и ногти, а также улучшить настроение и зарядить энергией на целый день.

Отзывы

Ни для кого не секрет, что производители очень часто склонны к снижению затрат на производство. Это вполне здоровый интерес, ведь им нужна прибыль. Но в некоторых случаях это негативно может сказаться на здоровье нашего организма. Поэтому выбирая продукты, тщательно изучайте состав.

Чтобы узнать, каким вариантам отдать предпочтение, проанализируем отзывы разгневанных или же, напротив, довольных потребителей.

Вполне положительные отзывы получает продукция, выпускаемая под такими брендами, как: «Даниссимо», «Активия», «Чудо», «Данон» и Epica.

Особенное признание получила новинка «Активия» термостатная. Любители йогуртовых завтраков отмечают ее питательные свойства. Она не только вкусная, но и очень сытная. Но в качестве ужина это не самый лучший вариант.

«Даниссимо» и Epica покорили своих потребителей вкусом. Широкий ассортимент выбора, среди которого просто невозможно не найти что-то по душе – вот за что их так любят. Однако для похудения продукция этих брендов не подойдет из-за своей высокой жирности (порядка 4,5 – 5%).

«Чудо» и «Данон» порадуют любителей чего-то очень вкусненького, а также тех, кто всегда стремится стать еще стройнее. В линейке этих брендов есть все варианты, как говорится, «на любой вкус и цвет»: начиная от 1%-го натурального йогурта и заканчивая 5,5%-м творожным муссом с добавлением шоколада.

Итак, есть или не есть – вот в чем вопрос. Мы перечислили все за и против, пользу и вред данного продукта, а выбор, естественно, только за вами!

О том, какой йогурт полезнее, смотрите в следующем видео.

Чудо-йогурт питьевой калорийностью. Йогурт Чудо

калорийность

Йогурт — это кисломолочная продукция. Его отличие от кефира или, скажем, йогурта в том, что он ферментируется с помощью особых бактерий. При относительно невысокой калорийности йогурт обладает множеством полезных свойств благодаря своему составу. В нем много легкоусвояемого белка, а наличие в нем специальных ферментов и бактерий позволяет употреблять его даже людям, имеющим проблемы с усвоением лактозы.Он содержит витамины A, C, PP, B, холин, а также кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, цинк, йод, медь, марганец, селен, хром, фтор и другие. Кальций, содержащийся в этом кисломолочном продукте, усваивается намного лучше, чем кальций из обычного молока или кефира. Содержащиеся в нем кисломолочные бактерии особенно полезны для йогурта — они улучшают пищеварение и способствуют эффективному функционированию кишечника.

Калорийность натурального йогурта

Сколько калорий в йогурте и подходит ли он для похудения?

Энергетическая ценность этого молочного продукта зависит от его вида, жирности, плотности и т. Д.Калорийность натурального (без добавок) 1,5% жира составляет 57 ккал на 100 г. В стакане (250 мл) такого кефира будет 142 калории, а в столовой ложке — около 10 ккал. Калорийность йогурта 3,2% без добавок составит 68 ккал.

Сколько калорий в йогурте с добавками

Вкус натурального йогурта необычен для тех, кто привык к сладким «йогуртам» с полок магазинов; он больше напоминает сметану, джем или сливочный сыр. Натуральный йогурт несладкий, чем и объясняется его низкая популярность.Более вкусный (точнее, сладкий), но и более калорийный, это кисломолочный продукт с разнообразным вкусом. Он менее полезен, чем натуральный — в него добавлены ароматизаторы, красители, сахар и, конечно же, консерванты. По содержанию в таком йогурте калорийность в 1,5-2 раза выше, чем в натуральном.

Например, калорийность йогурта Activia составляет 82 ккал на 100 г, Fruttis 79 ккал, «Чудо» — 92 ккал, «Био-баланс» — 82 ккал; в густом йогурте калорийность не только за счет сахара, но и за счет крахмала, который используется как загуститель; калорийность фруктовых и ягодных йогуртов от 100 до 140; каша — не ниже 108 ккал.

Очевидно, что для похудения лучше всего использовать натуральный йогурт. В нем меньше сахара, меньше различных добавок и теплотворная способность ниже.

Помимо низкой калорийности, йогурт обладает множеством других полезных свойств для здоровья и тела. Улучшает пищеварение, перистальтику кишечника и его микрофлору, очищает организм, выводя из него шлаки и шлаки, благоприятно влияет на работу нервной системы, снижает риск рака кишечника, нормализует холестерин в крови, положительно влияет на состояние волос. , ногтей и кожи, укрепляет иммунитет, способствует расщеплению жиров. Йогурт для похудения можно употреблять в качестве низкокалорийной закуски в течение дня или вместо ужина. Натуральный йогурт может заправлять салаты вместо сметаны или жирного и вредного майонеза. Этот кисломолочный продукт можно добавлять в выпечку вместо масла и молока или использовать в качестве пропитки печенья. Натуральные смузи можно приготовить из йогурта, орехов, ягод и овсянки, что одинаково будет полезно и девушкам, сидящим на диете, и спортсменам, и детям, и пожилым людям.

Как правильно выбрать йогурт

Ни для кого не секрет, что производители продуктов питания часто больше беспокоятся о снижении издержек производства, чем о нашем здоровье.Между тем, этот продукт принесет пользу только в том случае, если он будет натуральным. Отличить натуральный полезный йогурт можно несколькими способами.

Калорийность йогурта с нежелательными добавками почти всегда выше, чем у натурального . Чем больше в йогурте калорий — тем больше вреда для фигуры сахара. Также при выборе этого продукта следует обращать внимание на его жирность. Низкокалорийный йогурт, обезжиренный промышленным (химическим) способом, не является показателем его полезности. Оптимальная жирность в этом продукте от 1.От 5 до 4,5%.

На этикетке, читая состав, можно увидеть, что «вредный» йогурт содержит помимо натуральных ингредиентов сахар, крахмал, добавки, ароматизаторы, стабилизаторы и т. Д., А благодаря консервантам его можно хранить без холодильника и на долгое время. Натуральный йогурт хранится только в холодильнике при температуре не выше 6 градусов и не более нескольких дней — тогда живущие в нем бактерии просто погибают. Йогурты со сроком хранения более 1 месяца неестественны и не принесут пользы для здоровья или цифры.

Можно ли похудеть на йогурте

Ограничений по применению данного продукта практически нет, за исключением индивидуальной непереносимости. Чтобы похудеть на йогурте, ешьте его на завтрак, в качестве закуски, десерта или замените его ужином . Благодаря низкой калорийности йогурта и его высокой пищевой ценности вы можете значительно снизить общую калорийность своего ежедневного рациона. Например, выпив вместо полдника стакан кефира, вы утолите голод на 2-3 часа, потребляя при этом всего 150 ккал.Этот продукт хорошо сочетается со злаками, овощами, фруктами, творогом, сыром, зеленью, орехами, ягодами и сухофруктами. Низкокалорийный йогурт и полезные для здоровья и пищеварения свойства позволили использовать его в качестве основы для различных йогуртовых диет. Как правило, во время таких диет, чтобы похудеть на кефире, нужно употреблять около 500 г в сутки. Помимо йогурта во время этих диет в рацион включают овощи, фрукты, крупы, рыбу. Полезно сочетать употребление йогурта и зеленого чая — каждый действует в своем направлении, они оказывают на организм комплексное заживляющее, дренирующее и жиросжигающее действие.

Кроме диет на этом продукте можно устраивать на нем разгрузочные дни. Рацион в этот разгрузочный день — 500 г натурального йогурта и неограниченное количество зеленого чая. При средней калорийности йогурта 65 ккал на 100 г за этот день вы израсходуете всего 325 ккал , а потратите не менее 2000 — то есть за один разгрузочный день у вас есть возможность сжечь до 250 г чистый жир. Кроме того, благодаря очищению кишечника и удалению лишней жидкости из организма вы потеряете еще 1-1.5 кг, и ваше самочувствие заметно улучшится — исчезнут отеки, улучшится цвет кожи, исчезнет дискомфорт в животе, улучшится сон.

Но даже если вы не сидите на диетах, ежедневное употребление кефира поможет вам не только держать вес под контролем, но и не иметь проблем со здоровьем. Нормализует микрофлору желудочно-кишечного тракта, борется с различными нежелательными грибками (в том числе употребление йогурта снижает вероятность молочницы у женщин), ускоряет регенеративные процессы в организме и повышает иммунитет, укрепляет зубы, кости, улучшает состояние кожи. , ногтей и волос и их внешнего вида, и дарит вам крепкое здоровье и хорошее настроение.

Если вам понравилась эта статья, проголосуйте за нее: (26 голосов)

Йогурт — кисломолочный продукт, он содержит молоко (натуральное) и комбинацию заквасочных бактерий. В разных странах общепринятый состав этого продукта может отличаться.

На родине йогурта, в Болгарии, состав этого продукта строго регламентирован, и не каждый продукт, который мы называем «йогуртом» в этой стране, мог иметь такое название.

Йогурт широко использовался в начале двадцатого века и первоначально продавался в аптеках в стеклянных бутылках.Сейчас контейнеры для него — это в основном пластиковые стаканчики, часто соединенные по 4 или 6 штук.

Многие люди, заботящиеся о своем здоровье, ежедневно едят йогурт, чтобы улучшить свое состояние. Его калорийность разная и зависит от процентного содержания жира, поэтому, придерживаясь диетического питания, при изучении упаковки лучше обращать внимание на этот показатель.

В 100 г йогурта Activia жирности 1,5% содержится 65 ккал.

Этот продукт отлично подходит для разгрузочных дней и для употребления во время диет.

Калорийность Активии с содержанием жира 2,5% составляет 80 ккал на 100 г.

Польза от йогурта для организма просто огромна :

1. Благодаря ему организм лучше усваивает полезные вещества из пищи.
2. Повышает иммунитет и блокирует возникновение опухолей.
3. Восстанавливает кишечник после болезней, а также предотвращает разрушение его тканей при приеме антибиотиков.
4. Это профилактическое средство от грибковых инфекций.
5. Легко усваивается людьми с непереносимостью лактозы.
6. Защищает толстую кишку от болезней, в том числе рака.
7. В нем много кальция, который хорошо усваивается.
8. Он содержит много белков.
9. Считается, что йогурт нормализует количество холестерина в крови.
10. Обладает двойным действием: быстро всасывается и способствует легкому усвоению питательных веществ из других продуктов.

Калорийность йогурта «Чудо»

Этот йогурт появился на прилавках магазинов с конца 90-х годов и сразу же стал любимым продуктом многих людей, сидящих на диете, а также диабетиков .Сейчас ассортимент этого продукта достаточно широк и многие смогут выбрать любой его вид по вкусу, при этом его стоимость невысока, да и калорийность тоже.

Калорийность 100 г йогурта Miracle колеблется от 70 до 100 ккал в зависимости от его разновидности.

Энергетическая ценность йогурта Даниссимо

Ассортимент компании Danone довольно разнообразен и состоит из всевозможных йогуртов и творога. Компания позиционирует себя как производитель продуктов здорового питания и стремится предоставить их каждому жителю земного шара. Среди всех молочных продуктов этой марки есть и детские, и взрослые , так что можно провести дегустацию всей семьей.

В 100 г йогурта Даниссимо около 150 ккал.

В этих продуктах присутствуют всевозможные фруктовые наполнители, чтобы каждый мог выбрать свой любимый вкус.

Сколько калорий в нежном йогурте?

Йогурты под названием «Нежные» бывают в привычном нам виде, в стаканах и бутылках, то есть питьевые.Вкус продукта фруктовый, потому что практически в каждом ассортименте присутствует фруктовый ингредиент.

Энергетическая ценность 100 г йогурта «Нежный» составляет примерно 100 ккал.

Выбирая продукты для своего рациона, следует учитывать не только их калорийность, но и количество полезных веществ. 100 г хлеба и такое же количество кефира могут иметь одинаковую калорийность, но питательная ценность второго, несомненно, больше и ему лучше отдать предпочтение.

Вкусный и полезный йогурт в домашних условиях

Йогурт — очень полезный продукт, и хорошо, если он будет чаще присутствовать в рационе. . Для экономии времени его можно было купить в магазине, но всегда считалось, что любой продукт или блюдо, приготовленное своими руками, обладает огромными полезными качествами. Итак, давайте узнаем, как приготовить йогурт самостоятельно.

Продукты :

• молоко 2000 г;
• Йогурт «Живой», купленный в магазине;
• сковорода, плотная ткань.

Процесс приготовления :

1. Довести молоко до кипения, закрыть крышкой и снизить его температуру до 45 градусов.
   В другом контейнере, который необходимо сначала простерилизовать, смешайте небольшое количество молока с йогуртом.
2. Вылейте смесь в кастрюлю и тщательно перемешайте.
3. Плотно закройте крышкой и заверните в полотенце. Поместите его в теплое место и не трогайте около 8 часов.
4. Простерилизуйте необходимое количество банок, вылейте в них готовый йогурт и поставьте в холодильник.
5. Продукт нужно съесть через 5 дней. Можно использовать в качестве закуски для следующей порции йогурта.

Ферментация требует периодического обновления, иначе кисломолочные бактерии могут исчезнуть.

Вы сидите на диете и не знаете, чем лучше разбавить свой рацион или страдаете таким заболеванием, как диабет? Питьевой чудо-йогурт считается лучшим вариантом, так как он помогает поддерживать нормальный вес, положительно сказываясь на самочувствии человека. С помощью полезных микроэлементов и бактерий, входящих в состав, его можно без проблем давать детям.

История «чуда» йогурта

Продукт появился на российском рынке в 1998 году. До этого компания производила натуральные соки и молочные продукты. Этот период ознаменовался изменением предпочтений российских потребителей. Если в начале 90-х люди предпочитали выбирать зарубежную продукцию, то к концу века захотели натуральный продукт без красителей и добавок, обращая внимание на отечественного производителя.

Новый бренд йогурта Miracle стал популярным на рынке.Своевременному старту и успеху способствовали:

• неизменно высокое качество продукции,
• большое количество видов десертов,
• приемлемые цены.

Благодаря этому линейка «Wonder of Yogurt» стала массово расширяться, благодаря чему на российский рынок появились самые разнообразные десерты «Вимм-Билль-Данна».

Все о производителе этого продукта

Многие до сих пор считают Вимм-Билль-Данн западным, чему немало способствует европейское название.Однако это помогло двум предпринимателям — Сергею Пластилину и Михаилу Дубинину, открывшим компанию, — быстро расширить свой бизнес. Компания появилась по счастливой случайности, ведь, как отмечает Сергей Пластилин, в начале 90-х отечественные магазины не баловались ассортиментом. Так, в банках не было даже натурального сока — сок продавали в неудобных упаковках, к тому же его приходилось разбавлять водой.

Это замечание положило начало работе «Вимм-Билль-Данна»: предприниматели написали проект, взяли ссуду и приступили к работе.Буквально через год компания расширилась, в нее начали вкладывать известные бизнесмены: Давид Якобишвили и Гавриил Юшваев. В 2011 году «Вимм-Билль-Данн» вошел в группу компаний PepsiCo. На тот момент в компании работало более 13 тысяч сотрудников на 30 производственных площадках. Эта организация по праву считается крупнейшим производителем молочной продукции в России.

Стоимость йогурта

Основная причина привлекательности продукции «Вимм-Билль-Данн» — ее низкая цена, поэтому десерты под этим брендом могут позволить себе люди с самыми низкими доходами.

Что входит в чудо-питьевой йогурт?

Состав продуктов «Вимм-Билль-Данн» всегда указан на упаковке. Они одинаковы для всех видов десертов, однако имеют небольшие отличия при использовании добавок и ароматизаторов. Рассмотрим подробнее, какие продукты входят в состав десерта со вкусом и ароматом Яблочно-Мюсли:

• Молоко коровье обезжиренное
• Молоко коровье несобранное
• Пастеризованный фруктовый наполнитель (вода, яблоко, злаковая смесь, яблочный сок , изюм, орехи, стабилизатор, пшеница, ароматизаторы, лимонная кислота, натуральные красители)
• Белый кристаллический сахар (5.6%)
• Закваска (ацидофильная палочка, чистые культуры молочнокислых бактерий)
• Система стабилизации Coloidan RABB (гуаровая камедь, желатин и адипат ацетилированного крахмала)

Польза продуктов для человеческого организма показана на видео.

Его отличие от кефира или, например, йогурта — это уникальный способ брожения. Йогурт, у которого относительно невысокая калорийность, обладает многими целебными свойствами. Он содержит легкоусвояемый белок, а также специальные ферменты и бактерии, подходящие даже для людей с непереносимостью лактозы.

Содержит витамины группы B, A, C, магний, фосфор, железо, цинк, йод, натрий и другие. Кальций, который содержится в этом десерте в большом количестве, усваивается организмом гораздо легче, чем из других молочных продуктов. Особые кисломолочные бактерии обладают огромной пользой для йогуртов: они помогают улучшить процесс пищеварения и помогают желудочно-кишечному тракту работать намного эффективнее.

История йогурта

В наших краях йогурт начали производить совсем недавно — в конце прошлого века.Однако, по мнению историков, он известен уже семь тысячелетий. Древние тюркские племена называли его «белым кислородом». Но кочевники открыли для себя это лакомство случайно. Постоянные передвижения и частая смена мест проживания заставляли возить молоко на спинах животных. Сохраненный в сосудах из шкур, он со временем начал ферментировать и обогащаться множеством бактерий. В результате молоко превратилось в йогурт с неповторимым вкусом. Калорийность этого продукта была намного выше обычной.

Индийцы готовили разновидность ласси: молоко переливали из одной емкости в другую через брезент. Такой напиток придавал сил и энергии. А жители до сих пор употребляют лечебный йогурт, в чем секрет их долголетия. Другой лауреат Нобелевской премии И. Мечников отметил его благотворное влияние на организм человека. Изучая жизнь и привычки балканских народов, ученый полностью убедился в своих убеждениях.

Сегодня узбеки, башкиры и татары едят катык, армяне — мацун, сицилийцы — метсорад, а египтяне — лебен.И все они ценят питательные свойства десерта.

Питьевой йогурт: удобно и аппетитно

Питьевой йогурт готовится исходя из его отличительной особенности — более жидкой консистенции. Для удобства он продается в специальных бутылках, что очень нравится большинству потребителей. Этот вид йогурта в последнее время пользуется большой популярностью, ведь его можно пить в дороге, при необходимости закрыв крышку.

Продукт содержит большое количество белка и живых культур, способствующих перевариванию лактозы.Регулярное употребление напитка повышает иммунитет, нейтрализует токсины и поддерживает уровень холестерина. Палочки из живого молока можно найти только в питьевых йогуртах с ограниченным сроком хранения — строго до 30 дней.

Питьевой йогурт, калорийность которого производители увеличивают за счет разнообразных наполнителей, больше вреда для организма. Поэтому специалисты советуют отказаться от шоколада, карамели и других слишком сладких добавок. В идеале она не должна превышать 70 ккал на 100 г.

Домашний йогурт: калорийность и свойства

Ежедневно домашний йогурт все больше вытесняет промышленный вариант.Он один из самых полезных и диетических продуктов. Обычно для его приготовления используются 2 ингредиента: молоко и закваска. В состав закваски входят болгарская палочка и стрептококки.

Но полностью обеспечить стерильность посевов невозможно. Постепенно в домашнем йогурте будет накапливаться посторонняя микрофлора, а сам продукт со временем утратит свои целебные качества. Поэтому использовать закваску можно не более трех раз. Хранить его следует исключительно в холодильнике, предварительно поместив в стеклянную банку.

Если не употреблять БАД, йогурт получится низкокалорийным (около 60 ккал на 100 г). Его можно использовать в процессе похудения. Кисломолочный продукт поможет побороть инфекции и вирусы, восстановить микрофлору кишечника. Этот десерт особенно полезен женщинам, поскольку отлично справляется с грибковым поражением молочницы, а также способствует усвоению минералов и витаминов. Йогурт, у которого невысокая калорийность, наверняка понравится многим.

Ключевые особенности Miracle Yogurt

В наши дни на полках супермаркетов все чаще появляются классические и питьевые йогурты с разными вкусами.Среди лидеров — российская компания «Вимм-Билль-Данн», запустившая производство молочных продуктов в 1998 году.

Внимательно ознакомившись с составом одного из йогуртов, с первого взгляда можно увидеть устрашающую надпись: стабилизатор Е-1442 . Однако этот компонент представляет собой модифицированный крахмал, разрешенный для использования в пищевой промышленности. Желатина Е-412 и Е-1422 тоже не стоит бояться, ведь это названия обычных загустителей.

Естественно, йогурт не обходится без красителей.Указанный на упаковке кармин не считается безвредным. При его получении используют насекомых-вредителей, которые сушат, перерабатывают в порошок, а затем растворяют нашатырным спиртом. Химический реагент может вызвать сильное раздражение.

Благодаря ароматизаторам, сахару и кусочкам фруктов йогурт становится действительно вкусным. Но ежедневное употребление десерта только повысит кислотность в желудке и ротовой полости, а также «вознаградит» кариес.

Йогурт «Чудо», калорийность которого составляет 95 ккал на 100 г, в качестве диетического не подходит.К тому же указанный срок хранения 40 дней превышает норму. За этот период продукт потеряет все свои ценные свойства.

Преимущества натурального йогурта

Энергетическая ценность кисломолочных продуктов во многом зависит от плотности и количества жира. Натуральный йогурт, калорийность которого при 1,5% жирности и массе 100 г составляет 58 ккал, обычно изготавливается без каких-либо добавок. В стандартном стеклянном стакане калорий гораздо больше — 142, а с 3.2% жирности — 68.

Йогурт содержит пробиотики — полезные бактерии, необходимые для предотвращения самых разных заболеваний. Исследования подтверждают, что постоянное употребление натурального йогурта на 40% снижает риск возникновения проблем с желудком и кишечником. Это связано с культурами лактобацилл. Например, L. Bulgaricus может укреплять иммунную систему, а B. Lactis может предотвращать развитие аллергических реакций.

Ежедневно съедая 100 г такого йогурта, можно навсегда распрощаться с проблемой снижения риска появления симптомов диабета и стабилизации уровня глюкозы в крови.Однако важно обратить внимание на состав, чтобы в его состав не входил сахар.

Выбирайте с умом

К сожалению, не все йогурты, представленные в магазинах и супермаркетах, живы. Для увеличения добавляют консерванты и другие вредные вещества.

Многие знают, что самый полезный йогурт — домашний. Но если самостоятельно приготовить это лакомство нет возможности, стоит научиться выбирать достойный продукт.

Необходимо помнить, что живой йогурт всегда помещается в холодильник, и конечный срок его употребления не превышает месяца.На упаковке должна быть надпись: «Содержит йогуртовую культуру живую». Возможно, производитель укажет на наличие 10 миллионов молочнокислых микроорганизмов, что также является признаком качества. Йогурт, калорийность которого составляет 60-70 ккал, легче усваивается. Идеален для разгрузочных дней и диеты. Наличие сахара — отдельная тема. Чем меньше его состав, тем лучше.

Йогурт стал очень популярным продуктом. Его любят дети и взрослые, а чаще всего его приобретают девушки, следящие за своей фигурой.Именно их интересует, сколько калорий в йогурте, и какой вид этого продукта наиболее полезен.

Преимущества кисломолочного продукта

Изначально йогурт продавался в аптеках исключительно в стеклянной таре. Теперь его можно найти в любом магазине, упакованным в удобные стаканы. Теперь каждый может выбрать для себя оптимальный вариант, а производители соревнуются, придумывая все новые и новые сочетания этого продукта с ягодами, фруктами, шоколадными шариками и другими добавками.Сколько калорий в йогурте и какой из них будет наиболее предпочтительным, решить непросто. Все они полезны для организма и включают в свой состав множество полезных микроэлементов и витаминов. Этот кисломолочный продукт производится путем специальной ферментации, поэтому он лучше усваивается организмом и подходит даже людям, негативно влияющим на молочные продукты. Он быстро и хорошо всасывается, способствует нормализации микрофлоры кишечника и способствует укреплению иммунитета.

Йогурт натуральный

Сколько калорий в йогурте будет в итоге, полностью зависит от его жирности.Кроме того, на полезность фигуры влияет количество добавок, используемых для приготовления этого кисломолочного продукта. Поэтому в этом плане предпочтительнее будет натуральный йогурт. Они называют это так потому, что после производства продукт не подвергается пастеризации, а остается «живым» с полным запасом молочнокислых бактерий. Сколько калорий легко подсчитать:

• 2% продукта содержит 60 калорий.
• 3,2% йогурт содержит 68 калорий.

Его смело можно отнести к низкокалорийным продуктам, так как даже при относительно высоком содержании жира на 100 грамм его калорийность составляет более ста килокалорий.Кроме того, в нем содержится ряд витаминов группы В, аскорбиновая кислота, много легкоусвояемого кальция, фосфора, калия и других полезных для организма веществ. Регулярное употребление такого натурального продукта позволяет значительно улучшить здоровье, очистить кишечник и улучшить общее состояние человека.

Домашний йогурт

Промышленно приготовленный йогурт часто содержит вредные добавки, чего нельзя сказать о его домашнем варианте, где каждый ингредиент в составе проверяется лично.Поэтому специалисты советуют приобретать йогуртницы и самостоятельно готовить кисломолочный продукт.

Сколько калорий в домашнем йогурте из йогуртницы можно определить по компонентам, использованным для его приготовления. Готовится так же, как и его магазинный собрат, из закваски и молока разной жирности. Польза велика, но это скоропортящийся продукт, требующий тщательного контроля процесса. Уже в готовый йогурт, исходя из предпочтений членов семьи и личных пожеланий, можно добавить сахар, фрукты и другие вкусные, а главное натуральные начинки.Сколько калорий в домашних условиях и добавки известно давно: на сто граммов продукта приходится всего 59 калорий, если для его приготовления использовать молоко 2,5% жирности.

Йогурт с добавками

Натуральный не всем нравится, для многих его вкус необычный и более сравнимый со сметаной или свежим кефиром. Он не сладкий, поэтому менее калорийный, но не востребован, как и аналогичный продукт с сахаром и другими дополнительными ингредиентами. Сколько калорий в йогурте без добавок подсчитать несложно, в остальных случаях остается положиться на честность производителя, так как его состав для рядового потребителя выглядит немного сложным.Пользы от него точно будет меньше, чем от натурального, поскольку наряду с молоком и закваской здесь сосуществуют консерванты, красители, ароматизаторы и, конечно же, сахар. Специалисты в этом вопросе утверждают, что этот продукт содержит примерно в два раза больше калорий, чем домашний йогурт.

Йогурт питьевой

Этот вариант сейчас очень популярен, удобен для перекуса, такой йогурт можно брать с собой на работу или учебу. Учтите, что по составу он практически не отличается от обычного кисломолочного продукта, главное отличие между ними — его жидкая консистенция.Сколько калорий в питьевом йогурте зависит исключительно от его состава, в который, помимо ароматизаторов и сахара, часто добавляют полезные для нашего кишечника бифидобактерии. Они помогают укрепить иммунитет и улучшить здоровье организма. Специалисты отмечают, что это отличный вариант повседневных перекусов, и производитель, придумавший множество вкусов на каждый день недели, учел это. Средняя калорийность такого продукта — около 72 ккал.

Фирмы и производители

Йогурты действительно приносят большую пользу, но при их выборе в магазине следует обращать особое внимание на состав и жирность продукта, указанные производителем.Сейчас этот кисломолочный продукт предлагается в широком ассортименте, причем наибольшим спросом пользуется продукция следующих компаний:

• Очень популярен «Активия», средняя калорийность такого йогурта с жирностью 2,2%. , самый популярный на сегодняшний день, составляет 81 калорию на сто грамм.
• «Чудо» — производитель выпускает в самых разных формах и с различными добавками, очень популярен у детей и в среднем содержит около девяноста калорий на сто грамм.
• «Даниссимо» — здесь требуется тщательная проработка композиции. Этот йогурт производится как с минимальным количеством дополнительных ингредиентов (натуральный) и имеет низкую калорийность (не более 70 ккал на 100 г), так и в сочетании с различными добавками, где калорийность может превышать сотню.
• «Нежный» — в основном отличается жирностью, поэтому, если вы хотите приобрести низкокалорийный продукт, она должна быть не более 1,5%.

Как правильно выбрать

Выяснив, сколько калорий в йогурте, можно сделать вывод, что только продукт с наименьшим содержанием принесет наибольшую пользу для тела и фигуры.Есть закономерность: чем больше в кефире калорий, тем выше содержание сахара и других бесполезных для нас веществ. Необходимо учитывать жирность, слишком низкая указывает на ее искусственное (химическое) обезжиривание. Оптимальным считается продукт с жирностью от 1,5% до 3,2%. Внимательно ознакомьтесь с составом, качественный натуральный йогурт не может содержать стабилизаторов и консервантов. Такой товар может пролежать на полках супермаркета до месяца, а значит, он полностью искусственный и организму от этого не пойдет.Хороший йогурт обычно хранится всего несколько дней и обязательно в холодильнике, ведь бактерии в нем просто погибают, и он становится бесполезным.

калорийность йогурта питьевого натурального домашнего приготовления йогурт «Чудо»

Йогурт — один из самых полезных и питательных видов кисломолочных продуктов. Его отличие от кефира или, скажем, простокваши — это уникальный способ закваски. Йогурт, калорийность которого относительно невысока, обладает множеством целебных свойств. Он содержит легкоусвояемый белок, а также специальные ферменты и бактерии, подходящие даже людям с проблемой непереносимости лактозы.

Состоит из витаминов B, A, C, магния, фосфора, железа, цинка, йода, натрия и других. Кальций, который содержится в этом десерте в большом количестве, усваивается организмом гораздо легче, чем из других кисломолочных продуктов. Огромную пользу йогуртов придают особые кисломолочные бактерии: они помогают улучшить процесс пищеварения и помогают желудочно-кишечному тракту работать намного эффективнее.

История йогурта

В нашем регионе йогурт производили совсем недавно — в конце прошлого века.Однако, по мнению историков, он известен уже семь тысячелетий. Древние тюркские племена называли его «белым кислородом». Но кочевники открыли это лакомство совершенно случайно. Постоянные передвижения и частая смена места жительства заставляли их таскать молоко на спинах животных. Сохраненный в сосудах кожи, он со временем начал блуждать и обогащаться разнообразными бактериями. В результате молоко превращается в уникальный йогурт. Калорийность этого продукта была намного выше обычной.

Индийцы готовили своего рода ласси: молоко переливали из одной емкости в другую через холст. Этот напиток придавал сил и энергии. А жители Балканского полуострова до сих пор употребляют лечебный йогурт, что является секретом их долголетия. Другой лауреат Нобелевской премии И. Мечников отметил его благотворное влияние на организм человека. Изучая жизнь и привычки балканских народов, ученый окончательно убедился в своих убеждениях.

Сегодня узбеки, башкиры и татары едят катык, армяне — мацун, сицилийцы — меззададе, а жители Египта — лебен.И все они ценят питательные свойства десерта.

Питьевой йогурт: удобно и аппетитно

Питьевой йогурт готовится на основе нежирного молока. Его отличительная особенность — более жидкая консистенция. Для удобства он продается в специальных бутылках, что очень нравится большинству потребителей. Этот вид йогурта очень популярен в последнее время, ведь его можно пить прямо на ходу, при необходимости закрыв крышку.

Продукт содержит большое количество белка и живых культур, которые помогают переваривать лактозу.Регулярное употребление напитка повышает иммунитет, нейтрализует токсины и поддерживает холестерин. Палочки из живого молока можно встретить только в питьевых йогуртах с ограниченным сроком хранения — строго до 30 дней.

Йогурт питьевой, калорийность которого производители увеличивают за счет различных наполнителей, наносящих больший вред организму. Поэтому специалисты советуют отказаться от шоколада, карамели и других слишком сладких добавок. В идеале энергетическая ценность не должна превышать 70 ккал на 100 г.

Домашний йогурт: калорийность и свойства

Ежедневный йогурт, приготовленный в домашних условиях, все больше отодвигает промышленный вариант.Это один из самых полезных и диетических продуктов. Обычно для его приготовления используются 2 ингредиента: молоко и закваска. В составе закваски — болгарская палочка и стрептококки.

Но полностью обеспечить стерильность посевов невозможно. В домашнем йогурте будет происходить постепенное накопление посторонней микрофлоры, а сам продукт со временем потеряет свои лечебные качества. Поэтому использовать закваску можно не более трех раз. Его следует хранить только в холодильнике, прежде чем поместить в стеклянную банку.

Если не использовать пищевые добавки, йогурт будет низкокалорийным (около 60 ккал на 100 г). Его можно использовать в процессе похудения. Кисломолочный продукт поможет бороться с инфекциями и вирусами, восстановить микрофлору кишечника. Этот десерт особенно полезен женщинам, поскольку отлично справляется с грибковым поражением молочницы, а также способствует усвоению минералов и витаминов. Йогурт, калорийность которого невелика, как и многим будет.

Основные характеристики «Чудо-йогурта»

В настоящее время на прилавках супермаркетов все чаще встречаются классические и питьевые йогурты с самыми разными вкусами.Среди лидеров — российская компания «Вимм-Билль-Данн», запустившая производство кисломолочных продуктов в 1998 году.

Внимательно ознакомившись с составом одного из йогуртов, можно увидеть на первый взгляд устрашающую надпись: стабилизатор Е-1442. Однако этот компонент представляет собой модифицированный крахмал, разрешенный для использования в пищевой промышленности. Желатина Е-412 и Е-1422 тоже не надо бояться, это названия обычных загустителей.

Естественно, йогурт без красителей не обходится.Указанный на упаковке кармин не считается безвредным. При его производстве используются насекомые-вредители, которых сушат, перерабатывают в порошок, а затем растворяют аммиаком. Химический реагент способен вызывать тяжелые аллергические реакции.

Благодаря ароматизаторам, сахару и кусочкам фруктовый йогурт становится действительно вкусным. Но ежедневное употребление десерта только повысит кислотность в желудке и ротовой полости, а также «вознаградит» кариес.

Йогурт «Чудо» калорийность 95 ккал на 100 г не подходит в качестве биологически активной добавки к пище.К тому же указанный срок хранения 40 дней превышает норму. За этот период продукт потеряет все свои ценные свойства.

Преимущества натурального йогурта

Энергетическая ценность кисломолочных продуктов во многом зависит от плотности и количества жира. Йогурт натуральный, калорийность которого при 1,5% жирности и массе 100 г составляет 58 ккал, обычно изготавливается без каких-либо добавок. В стандартной стеклянной чашке калорийность намного больше — 142, причем на 3.2% жирности — 68.

Йогурт содержит пробиотики — полезные бактерии, необходимые для профилактики различных заболеваний. Исследования подтверждают, что регулярное употребление натурального йогурта снижает риск проблем с желудком и кишечником на 40%. Это связано с культурами лактобацилл. Например, L. Bulgaricus может укреплять иммунную систему, а B. Lactis может предотвращать развитие аллергических реакций.

Ежедневно съедая 100 граммов этого йогурта, Вы навсегда сможете распрощаться с проблемой кишечной непроходимости, снизить риск появления симптомов диабета, стабилизировать уровень глюкозы в крови.Однако важно обратить внимание на состав, чтобы в его состав не входил сахар.

Выбирайте с умом

К сожалению, не все йогурты, представленные в магазинах и супермаркетах, живы. Для увеличения срока хранения добавляют консерванты и другие вредные вещества.

Многие знают, что самый полезный йогурт — домашний. Но если самостоятельно приготовить это лакомство не получается, стоит научиться выбирать достойный продукт.

Необходимо помнить, что живой йогурт всегда находится в холодильнике, и конечный срок его употребления не превышает месяца.На упаковке должна быть надпись: «Содержит йогуртовую культуру живую». Возможно, производитель укажет на наличие 10 миллионов молочнокислых микроорганизмов, что также является признаком качества. Йогурт, калорийность которого составляет 60-70 ккал, легче усваивается. Идеален для разгрузочных дней и диеты. Наличие сахара — отдельная тема. Чем он меньше, тем лучше.

8 полезных свойств греческого йогурта

Греческий йогурт отличается от других йогуртов тем, что он проходит процесс процеживания для удаления сыворотки.Сыворотка — это жидкость, содержащая лактозу, натуральный сахар, содержащийся в молоке. Греческий йогурт — популярный молочный продукт, но полезен ли он для вас?

При приготовлении йогурта молоко заквашивается живыми культурами полезных бактерий.

В процеженном греческом йогурте меньше сахара, чем в обычном йогурте. Удаление сыворотки дает более густой сливочный йогурт с терпким вкусом.

Некоторые производители добавляют загустители в обычный йогурт и продают его как йогурт «в греческом стиле», который может не обладать такой же пользой для здоровья, как греческий йогурт.

Кроме того, греческий йогурт с низким содержанием жира или обезжиренный может не обладать теми же преимуществами для здоровья, что и традиционный греческий йогурт.

Из этой статьи вы узнаете о восьми потенциальных преимуществах греческого йогурта для здоровья, а также о том, как включить его в сбалансированную диету.

Греческий йогурт может быть полезен для здоровья благодаря содержащимся в нем питательным веществам, в том числе:

Потенциальные преимущества греческого йогурта для здоровья включают:

1. Улучшение здоровья костей

Употребление греческого йогурта может улучшить здоровье костей. богат кальцием и белком.

Кальций способствует здоровью костей и может снизить риск остеопороза, дегенеративного заболевания костей. Потребление достаточного количества белка также жизненно важно для здоровья костей.

2. Уменьшение аппетита и голода

Греческий йогурт богат белком, поэтому он может помочь людям дольше чувствовать сытость. Исследования показывают, что люди могут есть меньше в течение дня после еды с высоким содержанием белка.

Дальнейшее исследование показало, что увеличение количества белка в рационе приводит к тому, что люди в целом потребляют меньше калорий, что способствует большей потере веса.

3. Повышение метаболизма

Исследования показывают, что диета с высоким содержанием белка может увеличить количество калорий, сжигаемых человеком в день. Лучше всего включать немного протеина в каждый прием пищи.

Несмотря на содержание белка, употребление одного греческого йогурта вряд ли заставит человека сжигать больше калорий.

Но употребление греческого йогурта в рамках сбалансированной диеты, включающей достаточное количество белка, волокнистых углеводов и полезных жиров, может помочь похудеть и ускорить обмен веществ.

4. Улучшение здоровья кишечника

Греческий йогурт содержит пробиотики. Это полезные бактерии, которые могут восстановить здоровый бактериальный баланс в кишечнике.

Но недавние исследования поднимают вопросы об этих преимуществах. Возможно, не все одинаково реагируют на пробиотики.

Исследование 2018 года показывает, что кишечник некоторых людей устойчив к преимуществам пробиотиков, в то время как другие более восприимчивы.

5. Поощрение хорошего психического здоровья

Исследования показывают, что употребление пробиотического йогурта полезно для психического здоровья человека.

Исследование, проведенное в 2016 году, показало, что рабочие, которые ели 100 граммов пробиотического йогурта в день или ежедневно принимали пробиотические капсулы, испытывали меньше стресса, депрессии и беспокойства, чем те, кто этого не делал.

Этот эффект, вероятно, связан с взаимоотношениями между кишечником и мозгом и способностью кишечника вырабатывать нейротрансмиттеры, такие как серотонин и дофамин.

6. Наращивание мышечной массы

Богатые белком продукты, такие как греческий йогурт, могут помочь нарастить мышечную массу. Исследования показывают, что диета с высоким содержанием белка может увеличить мышечную массу у людей, тренирующихся с отягощениями.

7. Снижение артериального давления

Греческий йогурт — это разновидность ферментированного молока с пробиотиками, которое может снизить артериальное давление.

Метаанализ 14 исследований, проведенный в 2013 году с участием более 700 участников, показал, что кисломолочные продукты с пробиотиками помогли снизить кровяное давление.

Однако результаты исследования неубедительны. Другое исследование 2015 года, в котором участвовали 156 участников с избыточным весом, показало, что употребление пробиотического йогурта не повлияло на артериальное давление и другие сердечно-сосудистые риски.

8. Снижение риска диабета 2 типа

Греческий йогурт может снизить риск диабета 2 типа, состояния, которое влияет на то, как организм перерабатывает сахар в крови.

Согласно исследованию 2014 года, исследователи связали употребление большего количества йогурта, но не других молочных продуктов, со снижением риска диабета 2 типа.

Есть много способов насладиться греческим йогуртом, в том числе:

• как блюдо для завтрака или десерта с бананом и черникой
• как начинка для перца чили вместо сметаны
• как начинка для супов вместо сливок
• как намазанный на крекеры или хлеб вместо сливочного масла
• в качестве добавки к пасте для придания большей кремообразности

Натуральный греческий йогурт, приготовленный традиционным способом, может быть полезен для здоровья человека.

Многие из потенциальных преимуществ греческого йогурта для здоровья связаны с его высоким содержанием белка. Богатая белком диета может помочь уменьшить чувство голода, ускорить обмен веществ и нарастить мышцы.

Греческий йогурт — отличный источник кальция, который может помочь улучшить здоровье костей. Он также содержит пробиотики, которые поддерживают здоровый бактериальный баланс в кишечнике.

Употребление греческого йогурта может быть связано с более низким кровяным давлением и более низким риском развития диабета 2 типа.

Греческий йогурт может быть частью здорового и сбалансированного питания.

Все о бананах: пищевая ценность, польза для здоровья, рецепты, риски

Бананы не без причины не являются одними из самых популярных суперпродуктов в мире. Они предоставляют обширный список преимуществ для здоровья, которые варьируются от физических до психических. Эти льготы распространяются на все население, а не только на людей с проблемами со здоровьем.

Вот лишь некоторые из них:

Восстановление мышц

Во время тренировки ваши мышцы расходуют свои запасы гликогена (основная форма хранения глюкозы) в качестве топлива, в результате чего они частично истощаются.Важно восполнить потерянные углеводы, натрий и калий, чтобы ваши мышцы не ломались, а вы не чувствовали усталости.

Когда вы потеете, вы теряете калий, который является электролитом, имеющим решающее значение для работы сердца и сокращения мышц. Низкий уровень калия может вызвать судороги и болезненность мышц.

Банан может стать отличной закуской после тренировки, поскольку он содержит калий, магний и углеводы.

Эти питательные вещества ускоряют восстановление, восстанавливают запасы гликогена и поддерживают рост мышц, согласно исследованию, опубликованному в июне 2011 года в журнале Journal of Physiology .(5)

Борьба с воспалением

Бананы содержат натуральные флавоноиды, которые действуют как антиоксиданты, уменьшая отек, раздражение и воспаление. (6) Кверцетин — это преобладающий флавоноид, содержащийся в бананах, и один из самых распространенных антиоксидантов в рационе человека. Он играет важную роль в борьбе с повреждением свободных радикалов, которое происходит, когда уровень антиоксидантов в организме ниже, чем у свободных радикалов, что приводит к перегрузке иммунной системы, согласно исследованию, опубликованному в августе 2016 года в журнале Frontiers in Plant Science. .(7)

Воспаление лежит в основе нескольких хронических заболеваний, таких как ревматоидный артрит, болезнь Крона и язвенный колит, поэтому бананы также действуют как профилактическая мера, отмечается в обзоре, опубликованном в июле 2014 года в журнале Journal of Clinical. И клеточная иммунология 905 16. (8)

Помощники при похмелье

Все мы слышали поговорку «не нарушай печать» во время питья. Помимо постоянных, обременительных походов в туалет, за этим высказыванием стоит еще и точная наука.Алкоголь заставляет вас много мочиться, что приводит к потере питательных веществ и электролитов, включая калий.

Дефицит калия приводит к спазмам, болезненным ощущениям и нарушению мышечной функции, что объясняет это чувство, когда вас сбил грузовик после ночной прогулки.

Бананы на 74 процента состоят из воды, что помогает обратить вспять обезвоживание, вызванное чрезмерным употреблением алкоголя. (4)

Улучшите свою сексуальную жизнь

Исследования показывают, что дефицит калия может вызвать снижение тестостерона в яичках.(9) Увеличение потребления бананов и повышение уровня тестостерона улучшают либидо и сексуальную выносливость.

Согласно исследованию, опубликованному в январе 2016 года в журнале Nutrients , бананы содержат триптофан, аминокислоту, вырабатывающую серотонин, нейромедиатор, связанный с уменьшением депрессии и улучшением сна и памяти. (10) Употребление бананов повышает уровень серотонина в мозге, который, в свою очередь, регулирует настроение и повышает сексуальное влечение.

Наконец, бананы — хороший источник углеводов, которые дают вам энергию и улучшают кровообращение по всему телу (включая половые органы).

Способствует пищеварению

Углеводы в бананах легко усваиваются и содержат питательные вещества, способствующие здоровью кишечника. (7)

Калий в бананах может помочь восстановить нормальные функции кишечника после диареи за счет регулирования жидкости и восстановления электролитов. (6) Ешьте менее спелые (зеленые) бананы, если у вас диарея, потому что устойчивый крахмал в них помогает замедлить испражнение.

Бананы содержат нерастворимую клетчатку, которая увеличивает объем стула и помогает продвигать пищу через пищеварительную систему.(7) Вот почему бананы — хороший выбор при запоре — просто убедитесь, что они красивые и спелые.

Что такое йогурт «французский стиль» и стоит ли его попробовать?

Если вы любитель йогуртов, последние несколько лет отправили вас в кругосветное путешествие. От кремового вкуса австралийской нузы (который, давайте посмотрим правде в глаза, скорее десерт, чем здоровая еда) до чуда с высоким содержанием белка и низким содержанием сахара, который является исландским скиром Сигги, вы, вероятно, потратили больше времени на пробу красоты Греции. , чем где-либо еще.Но есть еще одна страна, которая приходит в меню йогуртов: Франция.

С появлением греческого йогурта на рынке йогуртов, влияние Yoplait на отрасль постепенно ослабевает. Вот почему они надеются снова занять место на вашей полке холодильника, представив йогурт во французском стиле. Новый продукт компании, йогурт Oui, был создан, чтобы рекламировать прозрачный список ингредиентов, восхитительный вкус и обычно желаемую густую текстуру. Они это сделали? Читайте дальше, чтобы узнать, что мы думаем об этом новом удовольствии и стоит ли его менять.И пока вы расширяете свой репертуар для завтрака, обратите внимание на эти лучшие продукты для завтрака для похудения.

Будьте уверены, мы не были уверены, что влечет за собой приготовление «йогурта по-французски». Вот в чем дело: в отличие от греческого йогурта или традиционного йогурта, который часто производится в больших чанах, полностью подготовлен и затем индивидуально упакован, французский йогурт изготавливается в бутылке, в которой он продается.

Эта техника называется «пот-сет». Это означает, что ингредиенты — цельное молоко, чистый тростниковый сахар, фрукты (если они ароматизированы фруктами) и йогуртовые культуры — разливаются в отдельные стеклянные емкости для застывания и культивирования в течение восьми часов.(Если у вас есть родитель-хиппи, который увлекся увлечением домашним йогуртом в 60-х и 70-х годах, то вот как это было сделано.)

Директор

Yoplait, Дуг Мартин, объясняет в своем блоге: «Это самый простой способ сделать йогурт, но также труднее всего сделать в масштабе…» Нам было любопытно, стоит ли рисковать. Итак, мы перевернули бутылки и посмотрели на пищевую ценность.

Обладая текстурой, аналогичной его греческим конкурентам, нам было любопытно сравнить его пищевой профиль.Strawberry Oui содержит намного меньше белка, чем любой греческий йогурт с фруктами на дне: 5 граммов по сравнению с 11–12 граммами. Но по сравнению с традиционным йогуртом с фруктами на дне, есть существенная разница в количестве сахара.

Клубника на дне Dannon содержит 22 грамма сахара, а Oui & Chobani несут только 15.

Еще один плюс для Oui? Он всегда состоит из 8 или менее ингредиентов. В клубнике их всего семь, включая цельное молоко (обеспечивающее высокое содержание жира и сахара из-за лактозы), продукт коров, выращенных на кормах без ГМО, чистом тростниковом сахаре и настоящих фруктах.Но даже такое количество сахара — это слишком много для завтрака, на самом деле это больше сахара, чем в шоколадном замороженном пончике от Dunkin Donuts.

Если вы придерживаетесь простого, вы определенно получаете лучший продукт. В простом Oui всего 6 граммов сахара — всего на два больше, чем в йогурте Chobani из цельного молока. После разговора с командой обслуживания клиентов Yoplait мы поняли, что оба варианта содержат живые культуры — полезные для ваших кишечных пробиотиков. Известно, что помогает пищеварению, помогает остановить вздутие живота и быстрое увеличение веса.

Делайте это, но придерживайтесь простого. Это кремовое декадентское угощение будет доступно почти во всех крупных супермаркетах. Это даже на Amazon Fresh! Yoplait также выбрала экологически чистую упаковку. Использование перерабатываемых стеклянных горшков защищает их продукт, а также снижает наш углеродный след, давая еще больше причин, чтобы перекусить и побаловать себя. Не готовы отказаться от любимого йогурта? Убедитесь, что он входит в число лучших наших популярных брендов йогуртов!

13 впечатляющих преимуществ употребления пахты для вашего здоровья и тела

Преимущества употребления пахты включают в себя детоксикацию и ополаскивание организма, хорошую альтернативу ужину, более здоровую замену традиционному молоку, идеальную для людей с высоким уровнем холестерина, помощь в похудении, отличный инструмент для борьбы с обезвоживанием, может лечить повреждения кожи различными способами, может помочь снизить кровяное давление, может помочь тем, кто страдает бессонницей, и является более полезным напитком.

Хорошо, пахта, она довольно обычна и обыдена в великой схеме жизни, и, конечно же, это не первое, что приходит на ум, когда думаешь о теме для статьи.

Однако это нормально, потому что жизнь полна сюрпризов, и никогда не знаешь, что получишь; особенно когда дело касается письма, которым вы будете заниматься в течение дня.

Независимо от всего этого, в сегодняшней статье мы рассмотрим тринадцать различных и уникальных преимуществ для здоровья веществ пахты.

Я знаю, что это немного странная тема, но она должна предложить множество интересных идей и концепций для всех, кто любит пить и добавлять пахту в свои рецепты, или для тех людей, которые заинтересованы в добавлении этого вещества в свои рецепты. будущие рецепты отныне.

В любом случае, теперь, когда мы закончили знакомство, пришло время перейти к делу и рассказать о тринадцати впечатляющих преимуществах пахты. Спасибо, что прочитали, и я надеюсь, что статья вам понравилась.

13 главных преимуществ употребления пахты для вашего здоровья

1. Давайте начнем называть сведения о пищевой ценности этого предмета

Когда дело доходит до одной чашки пахты, вы получаете из нее следующие дополнительные питательные ценности. Вы получаете 99 калорий, 2,2. Грамм жира (что лучше, чем цельное молоко, поскольку в нем почти вдвое больше калорий), и, как правило, оно полезнее, чем большинство других безалкогольных напитков.

Кроме того, пахта не только сама по себе калорийна, но и богата калием, B12, кальцием (потому что, почему бы в ней не было кальция?). Она может быть свежей, замороженной и даже продаваться в виде порошка.

Итак, вы получаете большую питательную ценность от употребления этого вещества, но что еще он может сделать? Давайте узнаем вместе.

2. Пищеварительная способность пахты

Пахта — отличная альтернатива не только таким веществам, как цельное молоко, и вашим традиционным безалкогольным напиткам, таким как кола и пепси, но и может творить чудеса с вашим пищеварительным трактом, если вы страдаете этими заболеваниями. Это связано с тем, что в сливки напитка добавлены молочные кислоты и пробиотик.

Однако всегда следите за тем, чтобы ваша пахта была получена из живых культур и была пастеризована.

3. Пахта может помочь детоксикации и промыть тело

Выпивая и добавляя пахту в свой рацион, так или иначе, вы можете повысить уровень витамина B-2 полезными и добрыми способами, с которыми другие методы могут не помочь вам.

Рибофлавин помогает регулировать и автоматизировать ферменты в ваших клетках, когда они здоровы и растут, что, в свою очередь, увеличивает количество энергии, которое ваше тело может содержать за один период времени.

Не говоря уже о том, что рибофлавин поддерживает и регулирует другие части вашего тела, такие как печень, что очень важно, когда дело доходит до регулирования токсинов в вашем теле и из него, и является одной из ваших первых линий защиты, если вредоносный вирус или бактерии попадают в ваш организм каким-то образом.

Честно говоря, одного этого было бы достаточно, чтобы заставить меня чаще добавлять пахту в свой рацион.

4. Пахта — хорошая альтернатива обеду

Хорошо, допустим, вы готовите жирную или маслянистую еду для себя и своей семьи, например, тако или гамбургеры, и теперь вы чувствуете себя как «тьфу…» после всего этого.

Ну, пахта — отличный расслабляющий напиток, который поможет не только очистить ваше тело от всей этой жирной пищи, но и вымыть ее изо рта и желудка.

Причина, по которой пахта помогает смывать жирные и жирные продукты, заключается в том, что имбирь и тмин в молоке помогают облегчить работу пищеварительного тракта пьющего, заставляя вас чувствовать себя лучше, особенно если у вас болит живот после того, как вы съели лишний тако.

5. Обеспечивает более здоровую замену традиционному молоку

По иронии судьбы, несмотря на название, в пахте меньше жиров и калорий, чем в обычном молоке. Это потому, что упаковка молока в продуктовом магазине забита жирами.

Кроме того, пахта является фантастической альтернативой для людей с непереносимостью лактозы из-за присутствия в пахте молочных кислот, которых нет в традиционном цельном молоке.

6. Идеально подходит для людей с высоким уровнем холестерина

Пахта — идеальный ответ для людей, страдающих высоким уровнем холестерина. Выпивая стакан каждый день, вы можете снизить уровень холестерина и контролировать его.

7. Конечно, это может помочь тем, кто пытается похудеть

Если вы пытаетесь похудеть и нарастить мышцы, возможно, вам стоит подумать о добавлении пахты в свой ежедневный режим.

Пахта содержит питательные вещества, необходимые здоровому человеческому организму. Это потому, что он не только обеспечивает различные питательные свойства, о которых мы упоминали ранее, но еще раз помогает вам сохранять и распределять энергию дальше.

Кроме того, пахта может помочь вылечить голодные боли и является идеальным напитком, который будет поддерживать вас во время тренировки, если вместо этого вы вместо этого замените обычную старую воду для небольшого изменения.

8.Отличный инструмент для борьбы с обезвоживанием

Вы умираете от жажды после долгой пробежки по окрестностям? Вы почему-то просто проехали через пустыню Сахара? Ну, а почему бы не утолить жажду пахтой вместо той пачки воды, которую вы можете выпить?

Пахта, как правило, содержит соль, воду, творог и другие пищевые добавки, смешанные с подкладкой порошка, чтобы сделать напиток, который может бороться и противостоять обезвоживанию, особенно с учетом того, насколько жарко может быть палящее желтое солнце в эти долгие летние дни. наш.

9. Как ни странно, бактерии в пахте полезны

Обычно в детстве родители учат нас, что бактерии вредны для нашего тела, и мы должны внести свой вклад в уничтожение бактерий в себе и в окружающих нас областях, насколько это возможно (и они не ошибались в этом факте).

Однако бактерии, представленные нам в пахте, далеки от вреда, а вместо этого помогают защитить наш организм от действительно внушающих страх болезней и вирусов, которые стремятся причинить нам вред в этом нашем мире.

Итак, хотя мы всегда должны проявлять бдительность в отношении бактерий в целом, нам не нужно бояться бактерий, которые естественным образом появляются вместе с такими продуктами, как пахта, поскольку они существуют не просто так.

10. Употребление напитка может лечить повреждения кожи различными способами

Регулярное употребление пахты может помочь устранить долгосрочные или краткосрочные повреждения вашей кожи, например очистить пятна, а также помочь облегчить возрастные процессы, такие как возрастное пятно и подтянуть кожистую кожу.

Так вот, это не чудодейственное зелье, способное избавиться от всех неприятностей с помощью одной кружки.

Нет, для получения хороших результатов вам все равно необходимо включить другие вопросы, такие как гигиена и правильная диета, но время от времени добавление пахты вместо безалкогольного или алкогольного напитка может помочь показать вам результаты, которых вы ищете.

11. Употребление пахты снижает кровяное давление

Хорошо, с нашим одиннадцатым преимуществом, мы пришли к дополнительному факту, что употребление пахты может быть полезно для мужчин, женщин и детей, которые регулярно страдают от высокого кровяного давления.

Это может быть связано с MFGM в пахте и ощутимым эффектом, который он может оказывать на контроль системы ферментов ангиотензина; который напрямую контролирует кровяное давление человеческого тела.

Итак, я не знаю как вы, друзья читатели, но узнав этот небольшой факт о пахте, я больше заинтересован в том, чтобы время от времени потягивать кружку здесь и там, чем когда-либо прежде.

12. Может помочь тем, кто страдает бессонницей

Бессонница — это серьезная и постоянная проблема, с которой многие мужчины, женщины и даже дети сталкиваются во всем мире в определенную секунду.

Это должно быть тяжелое и сложное заболевание, с которым время от времени можно справиться, поэтому, возможно, зная, что пахта может в некотором роде помочь тем, кто страдает от болезни, найти некоторое потенциальное облегчение, налив или заварив чашку хорошего молока до или после того, как они проснулся снова.

13. Это просто здоровый напиток в целом

Если есть одна вещь, которую, я надеюсь, я смог передать в этой нашей короткой статье, так это то, что пахта, независимо от того, пьете ли вы ее сразу или смешиваете с чем-то еще, полезна для вас.

Пахта, на мой взгляд, один из тех напитков, о которых часто забывают, поскольку это не традиционный молочный продукт. Тем не менее, я обещаю вам всем, друзья мои, что пахту стоит на сто процентов добавлять в ваш ассортимент напитков, по крайней мере, время от времени, понимаете?

Есть много преимуществ для здоровья (и, вероятно, больше, что я упустил), и это просто вкусный напиток для всех любителей молока.

Заключение

На этом мы подошли к концу нашей небольшой статьи.Это было, несомненно, забавное и увлекательное произведение, о котором можно было бы исследовать и писать; Я не буду лгать.

Прежде чем перейти к теме, я знал, что пахта полезна для питья, так как я знала, что она содержит ваши основные потребности, такие как кальций; но я понятия не имел, что в нем столько скрытых преимуществ от постоянного воздействия этих веществ.

Хотя, если мы говорим от всего сердца, я рад, что наконец узнал, насколько полезным и полезным может быть употребление пахты, потому что теперь у меня больше мотивации, чем когда-либо прежде, чтобы смешать напитки на завтрак и ужин чуть дальше. что означает, включая воду и пахту.

Тем не менее, я очень надеюсь, что эта наша небольшая статья была информативной и увлекательной для чтения. Как всегда, спасибо за уделенное время и хорошего дня.

Ссылки:

https://www.thespruceeats.com/buttermilk-health-benefits-1807503#targetText=Buttermilk%20is%20high%20in%20potassium,a%20good%20source%20of%20phosphorus.

https://www.stylecraze.com/articles/benefits-and-uses-of-butter-milk/#gref

https://www.msn.com/en-in/news/other/top-8-health-benefits-of-chaas-or-buttermilk/ar-AA2buoQ

семян чиа | Источник питания

«Ч-ч-ч-цзя» может показаться знакомым, если вы выросли в 1980-е годы.Мало ли мы знали, что эти популярные керамические домашние животные, прорастающие «шерсть» травы, были предсказанием еще большего успеха их семян в съедобной форме 25 лет спустя. Семена чиа часто называют «суперпродуктом» или функциональной пищей — нерегулируемые термины более полезны в сфере маркетинга, чем эксперты по питанию, которые понимают, что не существует волшебной пули или замены здоровой диете, основанной на разнообразных питательных продуктах. .

Функциональные продукты рекламируются как имеющие преимущества, выходящие за рамки их питательной ценности, такие как снижение холестерина или улучшение здоровья кишечника.Семена чиа не только перечислены как таковые, но и используются в качестве функционального ингредиента, добавляемого в менее питательные продукты, такие как выпечка и закуски, чтобы повысить их привлекательность для потребителей, заботящихся о своем здоровье. Заявления о пользе семян чиа для здоровья включают снижение аппетита и веса, снижение уровня триглицеридов и повышение уровня сахара в крови при диабете 2 типа.

Семена чиа происходят от растения Salvia hispanica L. и когда-то были основной продовольственной культурой в Мексике и Гватемале. Его культивировали в качестве источника пищи еще в 3500 г. до н.э., его предлагали ацтекским богам во время религиозных церемоний.Согласно отраслевым отчетам, ожидается, что к 2022 году объем продаж на рынке семян чиа достигнет более 2 миллиардов долларов США. [1]

Богатое количество

Две столовые ложки семян чиа (1 унция или 28 граммов) содержат около 140 калорий, 4 грамма белка, 11 граммов клетчатки, 7 граммов ненасыщенных жиров, 18% рекомендуемой суточной нормы кальция и микроэлементов, включая цинк и медь. Они являются богатейшим растительным источником омега-3 жирных кислот. Семена чиа представляют собой полноценный белок, содержащий все девять незаменимых аминокислот, которые организм не вырабатывает.[2]

Семена чиа и здоровье

Семена чиа содержат несколько компонентов, которые при употреблении в составе сбалансированной, богатой растениями диеты могут предотвратить развитие различных хронических заболеваний. Особый интерес исследователей вызывает высокое содержание в семенах чиа альфа-линоленовой (ALA) жирной кислоты. Шестьдесят процентов масла в семенах чиа состоит из этих жирных кислот омега-3. [2] Однако имеющиеся исследования были более благоприятными в отношении диеты, содержащей продукты, богатые омега-3, а не только семена чиа.

Исследования на животных и людях показали, что омега-3 жирные кислоты благотворно влияют на здоровье сердечно-сосудистой системы (снижение уровня холестерина, регулирование сердечного ритма и артериального давления, предотвращение образования тромбов, уменьшение воспалений). Клетчатка в семенах чиа — это в основном растворимая клетчатка и слизь, вещество, отвечающее за липкую текстуру увлажненных семян чиа. Эти волокна могут помочь снизить уровень холестерина ЛПНП и замедлить пищеварение, что может предотвратить скачки сахара в крови после еды и способствовать чувству сытости.

Большая китайская когорта из более чем 63000 человек обнаружила, что у людей с самым высоким потреблением омега-3 жирных кислот из морепродуктов и растительных источников риск сердечно-сосудистой смертности снижен на 17% по сравнению с теми, у кого потребление было самым низким. [3] Несколько когортных исследований включают растительные источники омега-3, содержащие АЛК, но эти масла довольно часто встречаются в азиатской диете. Исследование здоровья медсестер показало, что риск внезапной сердечной смерти снижается на 40% у женщин, употребляющих наибольшее количество АЛК. [4] Когорта исследования здоровья сердечно-сосудистой системы, в которой приняли участие более 5000 мужчин и женщин в возрасте 65 лет и старше, обнаружила, что риск смертельной ишемической болезни сердца на 50% ниже при более высоком потреблении АЛК.[5] Пищевые источники ALA в этих исследованиях включали цельнозерновые, растительные масла, бобовые и сою.

Исследования на животных показали, что семена чиа могут благотворно влиять на уровень холестерина, потерю веса и повышенное чувство сытости. [6] Однако обзоры литературы и контролируемые испытания на людях не показали особого преимущества семян чиа в отношении факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, включая массу тела, артериальное давление, уровень липидов, уровень сахара в крови и воспаление. [6-8] Эти данные подтверждают, что семена чиа не действуют сами по себе, принося пользу здоровью человека, но могут способствовать профилактике заболеваний при включении в разнообразную диету, богатую растениями, и другие виды здорового образа жизни.

Покупка

• Люди часто задаются вопросом, нужно ли есть семена чиа молотыми, а не целыми. Поверхность семян чиа нежная и легко разрушается под воздействием влаги, поэтому их обычно готовят из жидких продуктов (как показано в приведенных ниже рецептах). Таким образом, они хорошо всасываются и перевариваются в целом виде, в отличие от семян льна. Если вы едите семена в сухом виде, выбор молотых семян чиа может помочь улучшить усвоение.
• Семена чиа хранятся 4-5 лет без охлаждения.Хранить в сухом прохладном месте.

Марка

• Chia Gel : семена чиа быстро впитывают воду (до 10 раз больше их веса в жидкости!). Положите ¼ стакана семян в 1 стакан жидкости, хорошо перемешайте и накройте крышкой. Оставьте на 15-20 минут, пока текстура не изменится на мягкий желатин. Хранить в холодильнике до одной недели. Добавляйте в смузи и супы, чтобы повысить питательную ценность и придать им более густую и приятную консистенцию.
• Пудинг с чиа : Чтобы приготовить вариант десерта, смешайте ¼ стакана семян с одной чашкой жидкости, такой как молоко (миндальное, соевое или молочное — все подойдет) или 100% фруктовый сок.Дайте настояться не менее 15 минут в холодильнике. По желанию добавьте орехи, измельченные свежие фрукты или корицу.
• Ростки чиа : Положите семена чиа одним слоем (используйте только чайную ложку, чтобы оставалось достаточно места для роста) в терракотовое блюдце или неглазурованную глиняную посуду. Несколько раз опрыскайте семена водой и накройте полиэтиленовой пленкой или прозрачной стеклянной посудой. Поставить на солнечное место. Опрыскивать утром и вечером до появления зеленых ростков, примерно 3-7 дней. Используйте эти микрозелени для украшения салатов и бутербродов.
• Заменитель яиц : Его можно использовать для замены целых яиц при выпечке. На 1 цельное яйцо смешайте 1 столовую ложку цельных семян чиа или 2 чайные ложки молотых семян чиа с 3 столовыми ложками воды. Оставьте на 5 минут или пока смесь не загустеет до консистенции сырого омлета.

Подавать

Семена чиа — универсальный ингредиент. У них почти нет отличительного вкуса, поэтому они не конкурируют с другими ароматами в блюде.Они также смягчаются в присутствии жидкости и становятся менее заметной консистенцией. В коммерческих целях их добавляют в крупы, крекеры, напитки, хлеб и другие хлебобулочные изделия, чтобы повысить их пищевую ценность. Как правило, семена чиа можно добавлять, если есть влага, удерживающая семена на месте.

• Добавьте несколько чайных ложек в салаты, супы или рагу из хлопьев для завтрака (горячих или холодных).
• Добавьте заправки для салатов, соусы, маринады или тесто для торта / кексов / хлеба.
• Используйте гель чиа в качестве загустителя для коктейлей, пудингов и супов (добавляйте гель в эти продукты после того, как они будут готовы или приготовлены).

Другие идеи рецептов и предложения по сервировке с семенами чиа:

Знаете ли вы?

• Семена чиа бывают черного и белого цветов, но по содержанию питательных веществ нет никакой разницы.
• Есть несколько редких предостережений при употреблении семян чиа. Отчет о клиническом случае, представленный на Ежегодном научном собрании Американского колледжа гастроэнтерологии в 2014 году, попал в заголовки с описанием пациента, который ел сухие семена чиа, а затем стакан воды.Семена расширились в пищеводе и вызвали закупорку. Поскольку они быстро набухают после впитывания жидкости, рекомендуется есть семена чиа, которые уже замочены в жидкости или подаются с влажной пищей, такой как овсянка или йогурт. Не ешьте сухие семена чиа сами по себе. Людям, страдающим дисфагией, состоянием, вызывающим затруднения при глотании (как в случае с этим пациентом) или другими проблемами пищеварения, следует с осторожностью употреблять семена чиа.

Каталожные номера

1. Mordor Intelligence. Мировой рынок семян чиа — анализ роста, тенденции и прогноз (2017-2022) . Дата обращения 04.12.2017.
2. Сури, С., Пасси, Дж. С., Гойят, Дж. Семена чиа (Salvia Hispanica L.) — функциональная пища нового века. 4 ^-я Международная конференция по последним инновациям в науке, инженерии и менеджменте . 20 марта 2016 года.
3. Koh AS, Pan A, Wang R, Odegaard AO, Pereira MA, Yuan JM, Koh WP. Связь между диетическими жирными кислотами омега-3 и сердечно-сосудистой смертью: Сингапурское исследование здоровья в Китае. Eur J Предыдущий Cardiol . 2015 Март; 22 (3): 364-72.
4. Альберт С.М., О К., Ван В., Мэнсон Дж. Э., Чае К.Ю., Штампфер М.Дж., Уиллетт В.К., Ху Ф.Б. Потребление с пищей α-линоленовой кислоты и риск внезапной сердечной смерти и ишемической болезни сердца. Тираж . 2005 22 ноября; 112 (21): 3232-8.
5. Леметр Р.Н., Кинг И.Б., Мозаффариан Д., Куллер Л.Х., Трейси Р.П., Сисковик Д.С. n− 3 Полиненасыщенные жирные кислоты, фатальная ишемическая болезнь сердца и нефатальный инфаркт миокарда у пожилых людей: исследование состояния сердечно-сосудистой системы. Am J Clin Nutr . 2003 1 февраля; 77 (2): 319-25.
6. де Соуза Феррейра С., де Соуза Фомес Л.Д., Эспириту Санто да Силва Г., Роза Г. Влияние потребления семян чиа (Salvia hispanica L.) на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у людей: систематический обзор. Нутрицион госпитальрия . 2015; 32 (5).
7. Nieman DC, Gillitt N, Jin F, Henson DA, Kennerly K, Shanely RA, Ore B, Su M, Schwartz S. Добавки семян чиа и факторы риска заболеваний у женщин с избыточным весом: исследование метаболомики. Дж. Альтернативная медицина . 2012 1 июля; 18 (7): 700-8.
8. Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD, Henson DA, McAnulty SR, Jin F. Семена чиа не способствуют снижению веса и не изменяют факторы риска заболеваний у взрослых с избыточным весом. Nutr Res . 2009, 1 июня; 29 (6): 414-8.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья.