Чем полезны грецкие орехи: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

польза и вред для организма, рецепт с медом для мужчин

Кадр из мультфильма «Винни Пух идет в гости»

О том, что чай с медом — отличное средство при простуде, мы узнали еще в детстве. А как насчет пользы этого сладкого нектара для потенции?

А если смешать мед с орехами, то, по утверждениям некоторых мужчин, эффект этой смеси ничем не уступает той самой «Виагре».

Думаем, мы уже сделали вполне неплохую рекламу для этого натурального дуэта, так что осталось лишь привести полный список полезных свойств и дать несколько рецептов.

Зачем мужчинам нужен мед?

Фото fancycrave1, pixabay.com

Точный год, когда все началось, не назовем, но в том, что люди очень давно используют мед не только в кулинарных, но и медицинский целях, нет никаких сомнений. Вот целых семь причин, почему каждому мужчине стоит добавить мед в свой привычный рацион.

1. Это кладезь витаминов

Мед чуть ли не под завязку наполнен витаминами и минералами, среди которых витамины B5, B2, B1, железо, витамин C и кальций, которые являются теми самыми «кирпичиками», из которых строится здоровое тело. А еще в нем есть около 20 аминокислот, бор и 22 из 24 микроэлементов, которые нужны нашему организму.

2. Мед — природный энергетик

И к тому же быстро всасывается в кровь. В то время как многим полезным продуктам нужно несколько часов на то, чтобы перевариться и начать приносить тебе пользу, меду для этого достаточно всего 10 минут.

Так что если чувствуешь упадок сил — съешь ложку меда, и эффект не заставит себя ждать.

3. Мощный антиоксидант

Антиоксидантные свойства меда помогают предупреждать многие проблемы со здоровьем. Например, есть исследования, что мед помогает предотвращать диабет, сердечно-сосудистые заболевания и даже рак. Также ряд экспериментов дает основания полагать, что мед способен замедлить рост раковых клеток и укрепить иммунную систему человека.

4. Мед обладает антибактериальным эффектом

Не хуже, чем с раковыми клетками, мед может бороться и с бактериями, а также болезнями, появление которых они провоцируют.

5. Он борется с «плохим» холестерином

И когда одерживает победу, риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний заметно снижается.

6. Устраняет дурной запах изо рта

Если эта проблема актуальна для тебя, то только пока. Смешай мед с корицей и просто забудь о ней.

7. Бустер мужской силы

Пусть ученые и не спешат включать мед в список афродизиаков, но у него и без этого есть масса преимуществ для сексуального здоровья мужчин. Среди них:

• устранение проблем с эрекцией;
• повышение уровня тестостерона;
• увеличение сексуальной энергии.

Какой мед лучше — темный или светлый?

Нет, мы не призываем тебя перейти на Темную сторону Силы, но ты должен знать, что для улучшения потенции медики рекомендуют отдавать предпочтение именно темным сортам меда. И самым-самым для повышения либидо обычно считается каштановый.

Пара слов о пользе других продуктов пчеловодства для мужчин

Хотя пчелы и кусаются, но им можно это простить за ту пользу, которую приносят производимые ими продукты. Взять хотя бы, к примеру, пыльцу. В ней содержится целых 50 биологически активных веществ, и ее часто применяют не только для улучшения потенции, но и повышения качества спермы или для профилактики простатита.

«Строительный материал» пчел прополис активизирует метаболизм и эффективен как для терапии при половом бессилии, так и при борьбе с различными урологическими заболеваниями.

Фото PollyDot, pixabay.com

Еще есть такая вещь, как перга — пыльца, утрамбованная в соты. Список показаний для ее применения просто огромен и включает в себя, помимо импотенции, еще и лечение алкоголизма. Но мы надеемся, что это для тебя неактуально.

Польза орехов с медом для мужчин

Итак, мы убедились в том, что мед — очень нужный для мужчин продукт. А чем полезен для мужчин не просто мед, а с орехами? Например, с грецкими, которые содержат токоферол (он же витамин Е), благотворно влияющий на репродуктивную систему мужчины?

Хорошая новость, эти два компонента прекрасно дополнят друг друга, создавая комбо-эффект для борьбы со многими проблемами:

• простатитом;
• пониженным либидо;
• инфекционными заболеваниями мочеполовой системы;
• пониженным уровнем тестостерона;
• плохим кровообращением в районе малого таза;
• депрессией (ты же помнишь о том, что она нередко бывает причиной мужских проблем с сексом?)

6 правил приема полезной смеси

Чтобы извлечь пользу из курсового приема медово-ореховой смеси, советуем придерживаться шести простых правил.

• Для профилактики принимай одну-две столовые ложки в день, при лечении воспользуйся рекомендациями по дозировке, которая может отличаться в зависимости от заболевания.
• Ведешь активный образ жизни? Тогда принимай смесь перед едой. Пока только планируешь начать тренироваться? В этом случае можно съесть мед с орехами и после еды.
• Смесь слишком сладкая? Тогда запей ее чаем. Например, мятным или иван-чаем, которые тоже очень полезны для мужского здоровья.
• Курсовой прием может составлять от двух недель до трех месяцев, в зависимости от состояния твоего здоровья и серьезности проблемы, с которой ты столкнулся. Но и для лечения, и для профилактики будет не лишним добавлять медово-ореховый коктейль в свой рацион пару раз в год.

Фото ExplorerBob, pixabay.com

• Орехи и мед — это не только полезно, но и очень калорийно. Так что если не хочешь, чтобы вместе с мужской силой к тебе пришли лишние кило, то на время приема смеси пересмотри свой рацион и немного его разгрузи.
• Не забывай, что орехово-медовая комбинация не является лекарством. Она хороша только как один из элементов комплексного подхода для профилактики здоровья.

Существуют ли противопоказания?

То, что полезно для одних, может быть вредно или даже противопоказано другим. Поэтому прежде чем отправляться в магазин за медом и орехами, проверь, нет ли у тебя:

• аллергии на один из этих продуктов;
• повышенной свертываемости крови;
• обострения любой кожной болезни;
• заболеваний ЖКТ;
• сахарного диабета;
• стоматита;
• ревматизма.

Все не про тебя? Тогда сейчас мы научим, как можно комбинировать грецкие орехи и мед.

6 рецептов для мужчин с медом и грецким орехом

Довольно теории, переходим к практике! Предлагаем сразу несколько классных рецептов на самый разный вкус (буквально). Так что изучай и выбирай.

Рецепт № 1: «Проще простого»

Ингредиенты

• 1 кг очищенных грецких орехов
• 0,5 кг меда (лучше всего каштанового или гречишного)

Измельчи орехи блендером и залей медом. Прежде чем доставать ложку, пусть смесь настоится в холодильнике сутки, после чего продолжай хранить ее там, перед завтраком и ужином съедая по ложке.

Рецепт № 2: «Молоко по-ореховому»

Ингредиенты

• 10 грецких орехов
• половина стакана холодной воды (кипяченой)
• 2 ч.л. меда

Пропусти орехи через блендер и залей водой. Теперь подожди два часа, процеди и добавь к воде мед. Перемешай, дай жидкости настояться минимум пять часов и выпивай по две столовые ложечки утром и вечером.

Рецепт № 3: «Зелено и алкогольно»

Этот рецепт предлагаем вырезать и сохранить до следующего раза, когда у тебя появятся зеленые орехи и лишняя бутылка водки.

Ингредиенты:

• 15 зеленых грецких орехов
• 2-3 ч.л. меда (обязательно жидкого)
• 0,5 л водки

Залей измельченные орехи водкой и настаивай три-четыре месяца — до того, как она не станет темной. После этого добавляешь мед и мешаешь. Теперь пей по чайной ложке трижды в день и в течение месяца.

Рецепт № 4: «Сила шестерых»

Фото ExplorerBob, pixabay.com

Ингредиенты

• 200 г корня имбиря
• 3 лимона
• 10 грецких орешков
• 0,5 л жидкого меда
• 2 ч.л. корицы
• 3-4 сушеных гвоздички

Все ингредиенты, кроме меда, нужно измельчить и перемешать, а затем залить медом и снова перемешать. Съедать — не более 20 граммов в день.

Рецепт № 5: «Тебе понравится»

Ингредиенты

• 0,5 кг грецких орехов
• 300 г меда
• 200 мл сока столетника (он же алоэ)
• бутылка сухого красного вина

Сок ты получишь из свежих листиков алоэ, которое, мы надеемся, живет на твоем подоконнике. Выжал? Прекрасно! Добавь его к измельченным в блендере орехам и меду. Сверху заливаешь вином. Две недели в темном месте, и настойка готова! Дегустируй трижды в день по две столовые ложки.

Рецепт № 6: «Просто добавь сухофрукты»

Ингредиенты:

• 100 г изюма
• 100 г фиников
• 100 г чернослива
• 100 г кураги
• 1 стакан меда
• 1 стакан грецких орехов
• 1 лимон

Думаем, ты уже догадался, что приготовление подразумевает измельчение всех твердых ингредиентов, которые затем нужно, как и в предыдущих рецептах, залить медом и перемешать. Тщательно. Рекомендуем наслаждаться смесью дважды в день, съедая за раз по столовой ложке.

Какие еще орехи можно смешать с медом?

Если у тебя под рукой нет грецкого ореха или ты его не любишь, то не отчаивайся: волшебную медово-ореховую смесь для потенции можно сделать с использованием альтернатив. Таких, как:

• арахис;
• миндаль;
• кедровые орехи.

Внезапно: грецкий орех со сметаной — в чем польза и как принимать?

Признайся, ты немного удивлен? Зря: в сметане много полезных жиров, белков и витамина Е, о котором мы говорили выше. Разумеется, мы говорим о настоящей, желательно домашней сметане, а не о той, что стыдливо прячется под этикеткой «сметанного продукта» или «продукта, содержащего признаки сметаны».

Для мужского здоровья — от повышения выносливости до улучшения качества семени — смешай восемь измельченных орешков с тремя столовыми ложками сметаны и съешь это в первой половине дня. Но не забывай о мере — сметана так же калорийна, как и мед.

Грецкие орехи с медом — польза и вред для мужчин, женщин, как принимать

Грецкий орех и мед издавна известны своими полезными свойствами. Они часто используются народными целителями и входят в состав многих рецептов.

Смесь этих 2-х компонентов представляет собой ценный источник веществ, необходимых для правильной работы основных систем организма. Зная о ее благотворных качествах, можно значительно повысить качество жизни и избавиться от многих недугов.

Зачем смешивают орехи и мед

Смесь меда с грецкими орехами приносит огромную пользу организму. Этот рецепт издавна применялся в народной медицине для:

• общего укрепления организма;
• лечения воспалений дыхательных органов;
• помощи при половом бессилии у мужчин;
• решения женских проблем.

Оба компонента содержат в составе множество ценных веществ.

Мед содержит:

1. Витамины группы В и С;
2. Минеральные вещества – железо, фосфор, кальций, магний, йод, цинк и калий;
3. Флавоноиды;
4. Фруктозу;
5. Органические кислоты.

Орех богат:

1. Витаминами С, Е, К и Р;
2. Минеральными веществами – фтор, цинк, кобальт, железо, магний, калий, селен и марганец;
3. Незаменимыми аминокислотами;
4. Белком;
5. Жирными маслами.

Полезные свойства этой смеси особенно сильны, потому что мед является проводником для элементов, содержащихся в составе орешков. Он способствует их лучшему усвоению.

Для более полного понимания благотворных качеств этого состава стоит рассмотреть положительные свойства каждого компонента в отдельности.

Чем полезен мед:

1. Хорошо усваивается, улучшает процесс пищеварения благодаря наличию в составе необходимых ферментов и очищает кишечник от токсинов;
2. Является отличным источником энергии, потому что на 85% состоит из натуральных сахаров;
3. Тормозит процесс старения. Может применяться как внутренне, так и наружно;
4. Стимулирует метаболизм;
5. Оказывает антимикробное действие, угнетает патогенные микроорганизмы;
6. Укрепляет иммунитет и увеличивает защитные функции организма;
7. Обладает успокаивающим действием;
8. Помогает избежать сезонных простуд;
9. Улучшает состояние кожных покровов и волос.

Состав грецкого ореха не менее богат, чем пчелиного продукта. Он отличается следующими положительными качествами:

1. Укрепление мышечной ткани, восстановление запаса энергии в организме;
2. Нормализация работы щитовидной железы;
3. Избавление от хронической усталости;
4. Предотвращение пагубного влияния радиоактивного излучения;
5. Стабилизация психоэмоционального состояния;
6. Профилактика болезней сердца и вирусных заболеваний;
7. Борьба с анемией, улучшение кроветворения;
8. Стимуляция работы ЖКТ и печени;
9. Снижение артериального давления;
10. Улучшение памяти и концентрации внимания.

Смесь этих ценных компонентов представляет собой мощное оздоровительное средство, которое налаживает работу основных систем организма. Она незаменима для школьников и студентов. Употребление во время экзаменов или сессий значительно повышает качество учебы.

Кроме того, эту полезность стоит кушать при наличии таких недугов, как:

• анемия и авитаминоз;
• мигрень и головная боль;
• туберкулез;
• заболевания сердечно-сосудистой системы и гипертония;
• простуда;
• проблемы с ЖКТ;
• ревматизм;
• дисфункция почек;
• кожные заболевания;
• узлы на щитовидной железе;
• нестабильный гормональный фон;
• воспаление десен;
• отечность.

Смесь служит отличным стимулятором мозговой деятельности, укрепляет стенки сосудов, повышает защитные силы, обеспечивает приток желчи. Она насыщает организм необходимыми элементами, избавляет от паразитов, положительно действует на органы зрения.

Можно употреблять в пищу и зеленоватые, недозрелые плоды грецкого ореха. Они отличаются очень горьким вкусом, поэтому их редко кушают в чистом виде. Из них готовят спиртовые настойки, но такой способ подходит далеко не каждому человеку. Широкое распространение получила смесь зеленого ореха на меду.

Они являются кладезем витамина С, который необходим организму для функционирования. Такая смесь значительно повышает защитные силы организма, обновляет состав крови, очищает кишечник и омолаживает. Она восполняет дефицит йода.

https://www.youtube.com/watch?v=-Ln1bqrxWBk

Рецепт приготовления целебного состава очень прост – орешки необходимо очистить от кожуры и смешать с медом. Их лучше не измельчать, потому что часть йода исчезает после контакта с воздухом.

Из зеленых плодов готовят ликер Nocino, который распространен в Италии. Его можно сделать и в домашних условиях.

Ингредиенты:

• водка – 0,7 л;
• орешки – 20 крупных плодов, разделенных на дольки;
• свежий мед – около 500 г;
• апельсин – 1 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• зерна кофе – 15 шт.;
• корица – 1 ч. ложка или 1 палочка;
• ваниль – 1 стручок.

Рецепт:

1. Необходимо приготовить стеклянную тару с широкой горловиной;
2. Все компоненты смешать, емкость плотно закрыть и оставить на 2 месяца;
3. Для улучшения процесса экстракции смесь нужно периодически встряхивать.

Готовность напитка определяют по цвету. Он должен приобрести коричнево-черный оттенок и густую консистенцию.

Ликер сохраняет все благотворные качества компонентов и обладает выраженными антибактериальными и противовоспалительными свойствами.

Грецкий орех с медом особенно полезен для мужчин. Смесь содержит элементы, которые необходимы для синтеза гормона тестостерона. Растительные ферменты стимулируют кровообращение в паховой зоне. Многим известно, что грецкие орехи положительно влияют на потенцию, а мед дополнительно увеличивает их действие. Такой состав является натуральным афродизиаком.

Употребление этой смеси приносит пользу и для женщин. Она улучшает работу репродуктивной системы и повышает шансы обзавестись потомством. Этот эффект достигается благодаря тому, что ценные элементы, находящиеся в составе смеси грецких орехов с медом, участвуют в синтезе половых гормонов.

Помимо этого, лечебная масса выводит из организма токсичные вещества и профилактирует появление рака молочной железы.

Употребление в небольших количествах во время кормления грудью улучшает состав молока, что благотворно сказывается на здоровье малыша.

Что еще добавляют в смесь

Состав можно дополнительно обогатить с помощью следующих компонентов:

• сухофруктов – изюма, чернослива, кураги, сушеной вишни;
• орехов других сортов – кедровых, миндаля, фундука, арахиса;
• лимона;
• сока алоэ.

При добавлении сухофруктов медовая смесь становится еще более полезной. Вспомогательные компоненты нужно измельчить и заварить кипятком на 5 минут. Потом все ингредиенты прокручивают через мясорубку, заливают медом. Тару накрывают бумагой и отправляют в холодильник. Такой состав обладает следующими положительными качествами:

• профилактика недугов сердца и сосудов;
• улучшение пищеварения, восстановление сил, повышение выносливости;
• добавление чернослива оказывает благотворное влияние на функционирование кишечника и нормализует стул;
• курага является источником магния и калия, а лимон – витамина С.

Каждый сорт орехов полезен при решении различных проблем:

1. Миндаль благотворно действует на состояние сердечно-сосудистой системы и обладает желчегонным действием;
2. Регулярное употребление фундука является хорошей профилактикой онкологических заболеваний;
3. Арахис наиболее эффективно восполняет силы;
4. Кедр увеличивает аппетит и насыщает организм ценными элементами.

Сок алоэ превращает смесь в мощное оружие против вирусов, помогает восстановиться после тяжелых заболеваний и укрепляет иммунитет.

Как готовить и применять

Употребление меда и грецкого ореха эффективно в борьбе со многими заболеваниями. Этот продукт разрешено давать даже маленьким детям. Малышу достаточно скушать 1 ч. ложку смеси в сутки.

Ее готовят разными способами:

1. Самый простой – орехи очищают от скорлупы и перегородок, смешивают с медом в равных пропорциях, помещают в подготовленную емкость и отправляют в холодильник;
2. Орешки можно предварительно размельчить, пропустив через мясорубку и перемолов в блендере. Потом залить медом в такой пропорции – на 2 части орехов 1 часть пчелиного продукта;
3. Для создания более сильного средства в него добавляют сухофрукты. Для этого их нужно размельчить и соединить с остальными ингредиентами;
4. Рецепт для мужчин. Для его приготовления измельчают и смешивают 2 ст. орешков и 1 ст. очищенных семян тыквы. К этим компонентам добавляют 1 ст. меда и принимают по 2 ч. ложки в день.

Суточная доза средства зависит от состояния организма. Но злоупотреблять высокопитательным составом не стоит. При наличии специфических заболеваний стоит предварительно посоветоваться с врачом.

Противопоказания и возможный вред

Мед с грецкими орехами не только приносит пользу, но и наносит вред в некоторых случаях. Его лучше исключить из рациона при наличии следующих проблем:

• аллергия на продукты пчеловодства или орехи;
• склонность к ожирению;
• гастрит, язва, панкреатит и холецистит в период обострения;
• хронические болезни сердца;
• высокая свертываемость крови;
• наличие кожных воспалений.

При наличии сахарного диабета необходима предварительная консультация со специалистом. Возможно, он разрешит прием.

Злоупотребление этими продуктами также вызывает появление побочных эффектов:

1. Сыпь во рту;
2. Увеличение миндалин;
3. Головные боли и спазмы сосудов.

Во избежание негативных последствий необходимо строго соблюдать суточную дозировку. Максимально допустимое количество составляет 5 ст. ложек.

О лечебном действии смеси меда и орехов писал еще средневековый врач и ученый Авиценна. Этот уникальный состав обеспечивает организм практическими всеми необходимыми веществами.

Он в равной степени полезен и для женщин, и для мужчин. Компоненты прекрасно сочетаются и усиливают действие друг друга.

Регулярное употребление – отличная профилактика простуды, болезней сердца, желудка и кожных воспалений.

Грецкие орехи с медом для мужчин: рецепт для потенции и не только

Замечательно, если пища является одновременно вкусной и полезной. А если продукт обладает настоящими целебными свойствами – это просто находка.

Грецкие орехи с медом – натуральный десерт, способный повысить настроение, прибавить сил, укрепить иммунитет, а также решить проблемы с нарушением потенции. Смесь меда с орехами иногда называется аналогом Виагры.

Медово-ореховый эликсир обогащен питательными веществами, и его прием оказывает на организм мужчины комплексный оздоровительный эффект.

Лечебные компоненты и действие

Грецкий орех с медом для мужчин в первую очередь представляет ценность, как средство против импотенции:

• Витамины группы В вместе с магнием в орехах обеспечивают быстрое восстановление и здоровье нервной системы.
• Аргинин укрепляет и расширяет стенки сосудов, способствует насыщению крови кислородом и продлению эрекции.
• Цинк и витамин Е ускоряет процессы выработки гормона тестостерона, улучшают состав семенной жидкости.
• Особое вещество юглон в грецких орехах, йод и витамин С работают как антиоксиданты и защищают организм от появления раковых клеток. Употребление медово-ореховой смеси является отличной профилактикой рака предстательной железы и аденомы простаты.
• Важно: сорт меда имеет значение! Для мужского здоровья и улучшения потенции лучше всего использовать гречишный мед, обогащенный фолиевой кислотой и железом. Кроме того, ферменты именно в темном сорте наиболее активны, а значит, и полезные вещества усваиваются и начинают действовать в организме быстрее.
• Мед – богатейший источник микро- и макроэлементов плюс орехи с высокой концентрацией полиненасыщенных жирных кислот вместе представляют собой суперсредство для поддержания иммунитета и восполнения энергозатрат.

Помимо того, что регулярный прием целебного состава повышает либидо, мед с орехами также способствует укреплению миокарда и сосудов, улучшает работу мозга, снимает воспалительные процессы внутренних органов.

Польза для мужчин медово-ореховой смеси очевидна, и главное – ее можно легко готовить на собственной кухне. Возможный вред состав может представлять для тех, у кого:

1. имеются проблемы с излишним весом – оба компонента калорийные;
2. выявлена аллергия на один из продуктов;
3. острые формы таких заболеваний как гастрит, панкреатит, острая сердечная недостаточность – перед употреблением обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Способы приготовления

Рецепт простой: берем очищенные спелые ядра грецкого ореха, измельчаем в блендере или просто ножом, можно вообще не измельчать – кому как больше нравится, заливаем жидким медом и настаиваем хотя бы в течение суток. Пропорции – на 10 штук орешков 4 ст. л. меда.  Готовую смесь можно принимать по 1 столовой ложке два – три раза в день.

Есть более сложный и эффективный вариант приготовления: для этого берут мед – 2/3, грецкие орехи – 1/3, добавляют пару ложек пчелиной пыльцы и измельченного с помощью терки прополиса. Чтобы смесь стала однородной, добавляют 100 мл очищенной воды и смешивают в блендере. Употребляют полученный состав два раза в день после еды.

Для гурманов можно предложить рецепт с добавлением лимона. Цитрус очищают от семян, прокручивают на мясорубке и добавляют к медово-ореховой смеси.

Если вы активно занимаетесь спортом или ваша работа связана с физическим трудом, то пару ложек медово-ореховой смеси после тяжелой нагрузки быстро восстановит силы и снимет усталость.

Применение недозревших плодов

Молочные грецкие орехи в зеленой кожуре насыщенны йодом, который регулирует работу щитовидной железы. Смесь из молодых орешков и меда плюс ко всем свойствам поможет восполнить дефицит микроэлемента.

Вариант 1: в равной пропорции берут мед и измельченные орехи смешивают, перекладывают в стеклянную тару и настаивают в темном прохладном месте около месяца. Дозировка – 1 чайная ложка полученного сиропа за полчаса до еды ежедневно.

Вариант 2: Лечебная настойка: зеленые грецкие орехи измельчают вместе с кожурой, заливают спиртом и дают настояться в течение четырех месяцев в темном месте. После чего в настой добавляют мед и выдерживают еще пару недель. Такое средство применяют по 50 мл 2 раза в день.

Большой плюс этого целебного состава – у него неограниченный срок хранения, продукт не подвержен окислению, при этом полезные свойства меда и орехов не выветриваются, а только усиливаются со временем выдержки. Хранить смесь нужно в стеклянной таре.

Ну это так, на заметку – скорее всего такой вкусный натуральный энергетик вам захочется съесть больше положенного. Однако норму стоит соблюдать – две -три ложки в день достаточно для профилактики и укрепления потенции, иммунитета, восполнения жизненного тонуса. Не забывайте о высокой калорийности продукта и будьте здоровы.

Мёд и грецкие орехи для потенции: польза и вред, влияние, рецепт для мужчин, как приготовить средство, пропорции, как принимать

В лечении проблем с потенцией у мужчин применяется огромное количество препаратов официальной медицины, которые не всегда приносят пользу организму, поэтому популярными методами укрепления мужской силы считаются народные лекарства. В статье будет рассмотрено одно из лучших средств для потенции — смесь мёда с орехами, её польза и возможный вред, а также лучшие рецепты для приготовления в домашних условиях.

Свойства грецких орехов и мёда

Пользу грецких орехов с мёдом переоценить сложно, так как эти два натуральных продукта являются кладезем полезных веществ и витаминов, которые позволяют лечить множество распространённых проблем со здоровьем. Узнайте побольше о том, какую пользу оказывают эти продукты в виде смеси и возможен ли вред от их применения.

Польза

Полезные свойства грецких орехов и мёда обусловлены богатейшим составом данных продуктов, который положительно влияет на все органы и системы организма при разумном применении. Работая в тандеме, мёд помогает организму усваивать все витамины, которые содержит грецкий орех.

• Таким образом, полезная смесь позволяет:
• укрепить организм в период простудных и вирусных болезней;
• бороться с воспалительными процессами в организме, в частности, дыхательных органов;
• оказывать укрепляющее влияние на сердечно-сосудистую систему;
• стимулировать мозговую деятельность и концентрацию;
• лечить головные боли;
• улучшать эмоциональное состояние, подымать настроение;
• бороться с бессонницей;
• наладить работу желудочно-кишечного тракта, избавиться от запоров;
• восстанавливать женский организм после сильных гормональных изменений в период беременности и лактации;
• улучшить аппетит, наладить метаболические процессы в организме.

Вред и противопоказания

Несмотря на большой перечень положительных эффектов от питательной смеси, несоблюдение рекомендаций по употреблению и применение в случае наличия противопоказаний, может провоцировать серьёзные проблемы со здоровьем.

• Не рекомендуется принимать средство людям, которые страдают:
• серьёзными заболеваниями ЖКТ;
• болезнями лёгких;
• хроническими заболеваниями сердца;
• камнями в жёлчном пузыре или почках;
• ревматизмом;
• кожными заболеваниями;
• ожирением;
• аллергией на компоненты смеси.

Здоровый человек также может навредить организму, если регулярно будет превышать суточную норму потребления смеси, которая составляет до 200 г в сутки. Осложнения, проявляющиеся в случае перенасыщения организма, представлены:

• увеличением миндалин;
• возникновением сыпи на слизистой рта;
• спазмом сосудов и сильными головными болями.

Влияние на потенцию

Смесь мёда с грецкими орехами — отличное средство для мужского здоровья, которое помогает избавиться от полового бессилия. Учитывая, что мёд имеет в составе такие микроэлементы как калий, фосфор, магний, кальций и цинк, он позволяет нормализовать секрецию половых желез, что в свою очередь стабилизирует выработку тестостерона и повысит половое влечение.

• Грецкий орех усиливает лечебный эффект от употребления мёда, стимулируя:
• сексуальное влечение;
• улучшение процессов кровообращения в органах мочеполовой системы;
• активную выработку сперматозоидов, улучшая качество спермы.

Рецепты для повышения потенции

Существует множество народных рецептов приготовления средств для повышения потенции, которые обладают хорошим эффектом, поэтому ознакомьтесь ниже с лучшими из них с подробным описанием.

Узнайте подробнее о свойствах смеси грецких орехов с мёдом.

Ореховое молоко

Смесь на основе воды, грецких орехов и мёда в народе называют ореховым молоком, которое не только влияет на мужскую силу, но и благотворно воздействует на работу внутренних органов.

Для приготовления питательного напитка, необходимо подготовить такие ингредиенты:

• грецкий орех — 1 ст.;
• кипячёная вода — 800 мл;
• мёд — 2 ч. л.

Приготовление:

1. Очищенный грецкий орех необходимо измельчить в блендере до образования мелкой крошки и залить 200 мл охлаждённой кипячёной водой, оставить на 30 мин.
2. Далее, по истечению указанного времени, в смесь вливают оставшуюся воду и перебивают в блендере.
3. Добавляют мёд, оставляют на 40 мин., процеживают и употребляют по 200 мл каждый день после еды.

Медовая настойка

Популярным средством для лечения от импотенции считается медовая настойка на грецком орехе.

Для приготовления лекарства потребуется:

• грецкий орех — 100 г;
• водка — 300 мл;
• мёд — 2 ст. л.

Вам будет интересно почитать о применении имбиря для потенции мужчин.

Приготовление:

1. Грецкий орех измельчить ножом или блендером до состояния крупной крошки. Пересыпать в стеклянную банку, объёмом 0,5 л.
2. В водке растворить мёд и залить полученной смесью измельчённые орехи.
3. Плотно закрыть банку капроновой крышкой и отправить в тёмное прохладное место для настаивания на 2 недели.

Принимать лекарство 1 раз в сутки за 20 мин. до еды, в разбавленном виде: на 1 ст. л. средства 4 ст. л. воды

Грецкие орехи с мёдом и лимоном

Лимон — хорошая добавка для питательной смеси на основе мёда и грецкого ореха, которая не только усиливает пользу от потребления полезных продуктов, но и заметно улучшает вкус.

Для приготовления лекарства необходимо использовать:

• грецкий орех — 300 г;
• мёд — 3 ст. л.;
• лимон — 1 шт.

Узнайте также, чем полезен мёд натощак для организма человека.

Приготовление:

1. Орехи очистить от скорлупы и перепонок, измельчить ножом или блендером.
2. Лимон хорошо промыть под проточной водой и ошпарить кипятком, чтобы избавиться от химикатов, которыми обрабатывают цитрусовые перед длительной транспортировкой.
3. Для лекарства используют цедру лимона и его сок, поэтому изначально с фрукта снимают кожуру, натерев на мелкой тёрке, затем разрезают пополам и выдавливают сок половинки лимона в смесь мёда и орехов.
4. Далее необходимо тщательно перемешать смесь, попробовать на вкус, если хочется добавить ещё кислоты — выдавливают сок второй половины лимона.
5. Завершающим ингредиентом является измельчённая цедра, которую добавляют к смеси и тщательно перемешивают.

Хранить полученный продукт рекомендуется в холодильнике, и принимать по 1 ст. л. 2 раза в день за 30 мин. до еды.

С добавлением сухофруктов

• Повысить потенцию у мужчины позволяют питательные витаминные смеси на основе грецкого ореха и мёда с добавлением полезных сухофруктов.
• Чтобы приготовить вкусное и полезное лекарство соблюдается пропорция:

Важно! Если есть аллергия на грецкий орех или он не нравится вам по вкусу, подходящей заменой станет миндаль, который стоит использовать в том же количестве, что и грецкий.

Приготовление:

1. Финики и чернослив очистить от косточек, грецкий орех освободить от перепонок и скорлупы.
2. В глубокую стеклянную миску переложить изюм, курагу, чернослив и финики, тщательно промыть под проточной водой.
3. Вскипятить 1 л воды и залить ею смесь сухофруктов на 2 минуты, чтобы из них вышли все химикаты, которыми обрабатывают данные продукты для лучшей сохранности производители.
4. Перебить в блендере или пропустить через мясорубку орехи и сухофрукты, добавить мёд и хорошо перемешать до образования однородной массы.
5. Пересыпать полученный продукт в стеклянную тару соответствующего объёма, плотно закрыть крышкой и отправить в холодильник для хранения.

Употреблять смесь рекомендуется 2 раза в день по 2 ст. л.: утром — натощак, вечером — за 4 часа до сна

C листьями алоэ и вином

Приятным вкусом и хорошим эффектом от употребления обладает лекарство на основе орехов, мёда и вина, которое рекомендуется приготовить как альтернативу спиртовой настойке.

Чтобы приготовить лекарственное средство потребуется:

• грецкий орех — 500 г;
• мёд — 200 г;
• листья алоэ — 300 г;
• вино красное сухое — 1 л.

Важно! Стоит помнить, что лечение народными средствами на основе спиртных напитков необходимо осуществлять осторожно, при этом садиться за руль на период применения подобных лекарств запрещено.

Приготовление:

1. Грецкие орехи очистить от скорлупы и перепонок, мелко нарубить ножом или воспользоваться блендером.
2. Листья алоэ перебить блендером, перетереть через сито, чтобы отделить сок от мякоти.
3. Смешать орехи, мёд и сок алоэ до однородной массы, поместить в 2 л стеклянную банку и залить 1 л красного сухого вина.
4. Банку плотно закрыть крышкой и отправить в холодильник для настаивания в течение 2 недель.
5. После истечения указанного срока, напиток процедить и перелить в тёмную тару для дальнейшего хранения.

Принимать лекарство по 100 мл за 20 мин. до еды 2 раза в сутки

Таким образом, мёд с орехами в качестве лекарства для потенции — действенное натуральное средство, которое легко приготовить в домашних условиях. В зависимости от личных предпочтений и финансов, можно выбрать оптимальный рецепт, так как все рассмотренные варианты средств хорошо помогают в лечении возникшей проблемы.

Грецкие орехи с медом: рецепт для повышения потенции у мужчин, польза и вред средства, способ приготовления и приема

Эректильная дисфункция наблюдается примерно у 20% мужчин в возрасте старше 30 лет, в возрасте за 50 каждый третий испытывал проблемы с потенцией. В молодом возрасте причина обычно кроется в психологических проблемах или травмах, а в старшем сказываются перенесенные хронические заболевания, патологии сердечно-сосудистой и мочеполовой системы.

Эректильная дисфункция проявляется не только полным отсутствием эрекции. О нарушениях потенции говорят при слабой и непостоянной эрекции, преждевременной эякуляции. Сохранить потенцию и укрепить здоровье органов мочеполовой системы помогут натуральные средства из меда и грецких орехов.

Как мед и грецкие орехи влияют на мужскую потенцию?

Ядра орехов содержат:

• ретинол (витамин А) – участвует в сперматогенезе, синтезе тестостерона, предотвращает возникновение рака простаты, участвует в борьбе с инфекцией и повышает иммунитет;
• филлохинон (витамин К) – необходим для нормального функционирования сосудистой системы;
• флавоноид (витамин Р) – повышает эластичность сосудов;
• цинк – необходим для продукции спермы, мужских гормонов, нормальной работы предстательной железы;
• магний – поддерживает нормальное функционирование сердечно-сосудистой системы.

Мед оказывает противовоспалительное воздействие. Поскольку воспалительные процессы в органах мочеполовой сферы часто становятся причиной импотенции, сочетание меда с орехами является действенным лекарством для ее лечения.

Способы приготовления сладких лекарств и их применения

Орешки в медовой заливке – это не только сладкое лакомство, но и лекарство.

Существует множество рецептов лекарственных средств для повышения потенции, которые могут включать только два компонента – мед и грецкие орехи, или содержать дополнительные полезные ингредиенты – имбирь, алоэ, чернослив. Как в домашних условиях приготовить лечебную смесь или настойку, которые содержат мед и грецкие орехи для потенции?

Только мед и орехи

Классический рецепт включает в себя только 2 компонента – ядра орешков и мед. Готовится такое средство довольно просто и быстро, оно получается вкусным, поэтому у мужчины создается впечатление, что он просто ест десерт, а не принимает лекарство.

Для приготовления потребуется взять очищенные ядрышки грецких орехов. Можно их измельчить, а можно оставить цельными. Ядра заливают жидким натуральным медом (можно взять гречишный или липовый) в пропорции 2 к 1, где орехов должно быть в 2 раза больше, чем меда, и перемешивают. Смесь раскладывают по баночкам, закрывают крышкой и ставят в темное прохладное место.

Орешки в медовой заливке можно есть вприкуску с чаем. Напиток при этом не должен быть очень горячим, при высоких температурах мед теряет полезные свойства.

С добавлением имбиря

Имбирь используется не только в кулинарии, но и в медицине. Он обладает противовоспалительным действием, улучшает состояние кровеносных сосудов. Его часто используют в лекарственных средствах для мужчин, если проблемы связаны с заболеваниями предстательной железы или сосудистыми патологиями.

Чтобы приготовить целебную смесь, нужно взять 150 г очищенного имбирного корня и натереть на мелкой терке. Его смешивают с медово-ореховой пастой и принимают по 1 чайной ложке во время еды.

Другой вариант лекарства предполагает проваривание измельченного корня имбиря. Натертый имбирь заливают 1 л кипящей воды, ставят на огонь и доводят до кипения. Затем в отвар добавляют гвоздику, корицу и ставят остужаться на ночь. Полученный напиток выпивают по 1 стакану в день натощак, предварительно съев 1 чайную ложку медово-ореховой смеси.

С использованием лимона

Лимон занимает одно из первых мест среди лекарственных растений в народной медицине. Рецепт лекарства включает следующие ингредиенты:

• 3 лимона;
• 200 г корня имбиря;
• 11 ядер грецкого ореха;
• 500 мл жидкого меда;
• 2 чайных ложки порошка корицы;
• щепотка гвоздики.

Этапы изготовления:

1. очищенный имбирь, лимон и ореховые ядрышки перемалывают в мясорубке;
2. в смесь добавляют коричный порошок и гвоздику;
3. полученное пюре заливают медом и раскладывают по баночкам;
4. для улучшения потенции нужно принимать в день по столовой ложке на голодный желудок.

Дополнительный ингредиент – алоэ

Судя по письменным источникам, целебные свойства алоэ были известны еще 3 тыс. лет назад. Современная фармакология признает воздействие этого растения на здоровье и использует его в приготовлении лекарств. Алоэ широко применяется для лечения желудочно-кишечных и офтальмологических патологий, однако оно эффективно поддерживает мужское здоровье благодаря содержанию цинка.

Необходимые компоненты:

• 150 мл сока листьев алоэ;
• 400 г меда;
• 500 г ядер орехов.

Грецкие орешки заливают соком алоэ и медом и перемешивают. Полученную смесь хранят в холодильнике. Для укрепления половой функции нужно трижды в день съедать по столовой ложке лекарства перед приемом пищи. Длительность курса – 14 дней.

Добавляем сухофрукты

Этапы изготовления лекарства для укрепления мужского здоровья:

1. по 200 г каждого сухофрукта промыть и замочить в теплой воде;
2. 200 г очищенных ядрышек грецкого ореха, 1 лимон и сухофрукты пюрировать с помощью мясорубки;
3. добавить в смесь 150 г меда.

Пюре следует хранить в закрытой таре в прохладном месте. Оно получается не только полезным, но и вкусным, его можно употреблять ежедневно вприкуску с чаем, но не больше 1 столовой ложки в сутки. Несмотря на всю пользу сухофруктов, при превышении допустимой дозировки они могут нанести вред, например чернослив обладает слабительным эффектом, а курага может вызвать аллергическую реакцию.

Настойка на спирту или вине

Настойки из грецких орехов можно делать на вине или на спирту. Для винных настоев чаще всего используют кагор. Это крепленое десертное вино, традиционно используемое для религиозных целей, благотворно влияет на систему кроветворения. В настойку на вине можно добавить тыквенные семечки, богатые цинком, магнием и витамином К, для улучшения функционирования органов репродуктивной сферы.

Этапы изготовления настойки на вине:

1. половину стакана ядер грецких орехов и 50 г тыквенных семечек измельчают блендером;
2. заливают смесь 100 мл кагора и 100 мл меда;
3. настаивают средство в течение суток и пьют по 1 столовой ложке в день.

В спиртовой настойке используются перегородки грецких орехов:

1. полулитровую стеклянную бутылку наполняют на треть перегородками грецких орешков;
2. в стакане водки или 40-процентного спирта разводят 50 мл меда;
3. раствор меда заливают в бутылку и настаивают смесь 2 недели, время от времени встряхивая бутылку;
4. перед приемом 1 чайную ложку разводят в четверти стакана воды и выпивают.

Можно ли использовать другие орехи?

Какие орешки, кроме грецких, помогают улучшить потенцию? Для изготовления лечебных средств можно использовать и другие продукты:

• Арахис. Несмотря на то, что арахис, с точки зрения ботаники, считается бобовой культурой, его принято называть орехом. Он содержит токоферол (витамин Е), который участвует в клеточных процессах, синтезе нуклеиновых кислот и белка. Этот витамин повышает иммунитет и предотвращает возникновение воспалительных процессов в организме. Также в нем содержится биотин (витамин Н), который борется с проявлениями депрессии и переутомления, слабостью мышц и гипотонией. Он хорошо помогает при эректильной дисфункции, вызванной психогенными причинами.
• Кедровые орехи. Семена кедровой сосны считаются одними из самых полезных для здоровья орехов. В их состав входят ретинол (А), тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (В3), пантотеновая кислота (В5), пиридоксин (В6), фолацин (В9), аскорбиновая кислота (С), токоферол (Е), филлохинон (К). Они богаты такими микроэлементами, как железо, цинк, магний, которые участвуют в сперматогенезе.
• Миндаль. Благодаря витаминному составу миндальные орешки способствуют выработке здоровых сперматозоидов. Аргинин, присутствующий в миндале, расширяет сосуды, делает их более эластичными, улучшает кровообращение, что, в свою очередь, усиливает потенцию.
• Фундук, или лесной орех. Плоды лещины не уступают по своему химическому составу кедровым орешкам. Они необходимы для нормального сперматогенеза, укрепления сосудов.
• Мускатный орех. Является популярным афродизиаком и не только улучшает потенцию, но и повышает либидо, поэтому его издавна использовали в качестве приправы.

Возможный вред лекарства

Могут ли орешки в медовой заправке нанести организму вред? Как и любое лекарственное средство, они имеют противопоказания.

В первую очередь, лечебные смеси и настойки запрещено употреблять людям с индивидуальной непереносимостью компонентов, а мед и орехи – это распространенные аллергены.

Полезные свойства зависят от того, сколько продукта в день употребляет мужчина, превышение допустимой дозы может нанести вред здоровью.

Лекарство от эректильной дисфункции на основе меда и грецких орехов запрещено при:

• заболеваниях ЖКТ;
• почечной и печеночной недостаточности;
• опухолях простаты, яичек.

С осторожностью нужно принимать средство мужчинам с ожирением. Мед и орехи очень калорийны, они могут спровоцировать набор веса.

Проблемы с потенцией бывают у многих мужчин, но это не повод отчаиваться. Народная медицина, подкрепленная доказательной базой официальной медицины, имеет достаточно рецептов, способных улучшить мужское здоровье.

Зачем мужчине есть грецкие орехи с медом. Рецепт

Употребление мужчинами грецких орехов с медом способствует повышению потенции и укреплению иммунитета. Данные продукты характеризуются высоким содержанием антиоксидантов и других, полезных для мужского здоровья веществ.

Польза грецких орехов с медом для мужчин

Смесь ядер грецкого ореха с медом — источник витаминов (А, В1, В2, В3, С, К, РР, Е), необходимых для поддержания здоровья мужчины. Содержащиеся в ней аскорбиновая кислота, тиамин и рибофлавин способствуют усилению выработки тестостерона.

Ядра грецкого ореха помимо витаминов содержат полезные микроэлементы, минеральные соли, омега-3 жирные кислоты. Они богаты магнием и цинком, благодаря чему являются источником энергии.

Употребляя их, мужчина становится выносливее и сильнее. Высокое содержание в ядрышках калия способствует укреплению нервной системы мужчины, нормализации сердечного ритма и кровотока.

Они также богаты антиоксидантами, снижающими риск развития рака предстательной железы.

Мед обладает успокаивающим и тонизирующим действием. Продукт пчеловодства богат калием, магнием, кальцием, цинком и фосфором. Цинк необходим для нормальной выработки тестостерона. Его дефицит грозит представителям сильного пола аденомой простаты, импотенцией. Благодаря магнию и кальцию усиливается выработка половых гормонов.

Ингредиенты смеси взаимно усиливают полезные свойства друг друга. Употребление мужчиной меда с ядрами грецкого ореха способствует:

• усилению полового влечения;
• улучшению кровообращения в органах мочеполовой системы;
• повышению качества спермы.

Лучший рецепт грецких орехов с медом

Чтобы приготовить эффективное средство, позволяющее повысить потенцию, потребуются следующие продукты:

• ядра грецкого ореха – 3 стакана;
• свежий мед (желательно цветочный или гречневый) – 1 стакан.

Очищенный от скорлупы орех измельчают, воспользовавшись кухонным комбайном. В ореховую массу вводят жидкий продукт пчеловодства. Ингредиенты тщательно перемешивают.

Орехово-медовое средство для повышения потенции рекомендовано употреблять каждый день утром и вечером по 2 столовые ложки.

Допустимо обогатить смесь изюмом, черносливом, курагой и лимонным соком. Ингредиенты придадут ей приятную кислинку, повысят содержание витаминов.

Смесь меда с ядрами грецкого ореха – эффективное средство от полового бессилия, рекомендованное народной медициной. Натуральный состав оказывает положительное воздействие не только на мужскую потенцию, но и на организм в целом.

Что вы еще не знаете о пользе грецких орехов? Открытия ученых

Специалисты рекомендуют включить в качестве небольшого перекуса в ежедневный рацион 55–85 граммов грецких орехов.

Ежедневное потребление грецких орехов, по мнению американских ученых, стимулирует рост количества полезных кишечных бактерий, защищающих слизистую оболочку кишечника.

В исследовании специалистов из Университета штата Пенсильвания приняли участие 42 человека, страдающих ожирением или избыточным весом. В течение 6 недель эти люди должны были добавлять грецкие орехи в свой рацион или принимать добавки с содержанием ненасыщенных жирных кислот (олеиновую или α-линоленовую кислоту), присутствующие в этих орехах.

В 100 граммах грецкого ореха содержится 654 ККал


Как выяснилось, употребление грецких орехов стимулировало увеличение защищающих слизистую  кишечника бактерий Roseburia. Кроме того, был отмечен рост числа Butyricicoccus и Eubacteria eligens. Изменение микрофлоры кишечника у исследуемых также привело к снижению артериального давления и уровня холестерина.

Специалисты рекомендуют включить в качестве небольшого перекуса в ежедневный рацион 55–85 граммов грецких орехов (вес среднего ореха 7-9 граммов, крупного — 13 граммов). Ученые отмечают, что замена чипсов и других вредных продуктов орехами будет особенно полезна. 

Грецкие орехи давно известны как отличный источник незаменимых витаминов и минералов, они также помогают бороться с некоторыми болезнями.

©
Sputnik / Asatur Yesayants

Фестиваль еды Yerevan Food Fest прошел на площади Республики (10 июня 2018). Еревaн

Против рака молочной железы

Исследователи из Университета Маршалла (США) также пришли к выводу, что употребление грецких орехов снижает риск развития рака молочной железы. Присутствие в рационе этих орехов замедляет рост раковых клеток, а также уменьшает риск появления заболевания.

В рамках исследования ученые обследовали группу женщин, больных рака молочной железы, – положительный эффект употребления грецких орехов был доказан для них экспериментально.

Орех и мозг

Кстати, интересное сходство цельного очищенного ореха с двумя полушариями человеческого мозга неслучайно. Особенно заметно грецкий орех полезные свойства проявляет в плане улучшения умственной деятельности. Мышление становится более продуктивным, повышается творческий и рабочий потенциал, появляется бодрость и улучшается обучаемость.

В орехе заключен обширный спектр биологически активных веществ, в составе есть лецитин. Продукт избавляет от нервного истощения, улучшает память, защищает от ранних процессов старения мозга. Грецкий орех — один из полезнейших продуктов для мозга.

Витамины из В-группы позитивно действуют на функционирование мозга. Также для продуктивной работы головы нужны аминокислоты, жирные кислоты, магний, цинк, токоферол. Также считается, что грецкие орехи вкупе с натуральным медом очищают сосуды в головном мозге человека. Очевидно, что грецкий орех — идеальный продукт питания для тех, кто желает сохранить ясность ума.

В целом грецкий орех может принести большую пользу для организма при правильном его употреблении. Ядра ореха содержат железо, что может решить проблемы с анемией, малокровием и пониженным гемоглобином. Также грецкий орех содержит белок — это к вопросу о том, где брать белок на вегетарианстве И, в отличие от животного, белок грецкого ореха усваивается намного легче и с гораздо меньшими негативными последствиями для организма. Однако стоит помнить, что любой высококонцентрированный белок всё равно переваривается очень тяжело. Но если сравнивать животный белок и растительный, конечно, предпочтение следует отдавать второму.

Также грецкий орех может быть полезен для волос — содержание в нем омега-3, а также витаминов группы С и В способны не только улучшить состояние волос, но и оздоровить сами волосяные луковицы.

В грецких орехах витамины представлены большей частью высокой концентрацией цинка, йода, витаминов С и Е, а также калием, магнием и т. д. Цинк и йод в его составе способствуют формированию кожного покрова, ногтей, волос и обеспечивают гармоничное функционирование щитовидной железы. А витамины Е и С обладают свойствами антиоксидантов.

Вред грецкого ореха

Однако грецкий орех вовсе не является панацеей от всех бед, и употреблять его в непомерных количествах, прочитав всё вышеизложенное, не самое лучшее решение. Высокая степень содержания белка и жиров является не только полезным, но и опасным свойством.Это оказывает очень большую нагрузку на печень и поджелудочную железу, а также на другие органы ЖКТ. Иногда орехи вызывают аллергию.

Патологическое состояние развивается стремительно из-за внушительного содержания белка, трудноусвояемого человеческим организмом. Обычно развивается анафилаксия, представляющая угрозу для здоровья и жизни человека. В некоторых случаях аллергическая реакция вызывается окислением орехов из-за несоблюдения правил обработки консервантами или неправильного хранения.

Другая жизнь орехов: чем они полезны и что необычного приготовить

© Krzysztof Slusarczyk/Shutterstock/FOTODOM

Если раньше орехи покупали нечасто, редко добавляли в блюда и использовали в основном как перекус, то за последние пять лет они стали базовым ЗОЖ-продуктом. С ними готовят все — от растительного молока и соусов до супов и даже сыров. И каждый орех по-своему уникален.                                                                                                                           

Сациви и хап тал ву

Например, грецкий — наш местный суперфуд. Во-первых, из всех орехов в нем больше всего незаменимых омега-3 жирных кислот. Они необходимы для здоровья сердечно-сосудистой системы и чтобы снизить хроническое воспаление в организме. В одной порции продукта — а это 28 г — больше дневной нормы альфа-линоленовой кислоты. Впоследствии она сама преобразуется в еще две омеги-3: эйкозапентаеновую и докозагексаеновую.

Во-вторых, грецкий орех — рекордсмен по антиоксидантам: благодаря витамину Е, мелатонину и растительным соединениям полифенолам, которые содержатся в шкурке. Антиоксиданты защищают клетки организма от разрушения свободными радикалами, что может привести к возникновению хронических заболеваний. Кстати, в Византии орех так высоко ценили, что называли его королевским.

В детстве Новый год ассоциировался у меня не с мандаринами, а с грецким орехом. По грузинской традиции мама готовила к праздничному столу курицу в горячем соусе сациви. Я обожала, когда весь дом погружался в томный, пикантный аромат. Орехи тогда покупали в скорлупе и хранили в льняном мешочке. Поэтому сначала их нужно было поколоть и хорошенько почистить. Затем мама варила в наваристом курином бульоне мелко нарезанный репчатый лук, чтобы он полностью растворился. В это время пропускала через мясорубку грецкие орехи, чеснок и кинзу и добавляла к ним хмели-сунели, соль, перец и уксус — чтобы сбалансировать вкус, а орехи не потемнели. После отправляла смесь в бульон, доводила до кипения и заливала горячим соусом кусочки отварной курицы.

© Enshpil/Shutterstock/FOTODOM

Наш сациви напоминал густой крем-суп. Удивительно, но во многих странах это традиционное блюдо. Крем-суп из грецкого ореха готовят в итальянском Пьемонте зимой, а в Мексике подают как горячим, так и холодным. Попробуйте одну из его вариаций — с тыквой. А вот в Китае суп делают сладким и подают в качестве десерта. Помимо орехов и воды в хап тал ву кладут рисовую муку и сахар, реже — сливки, кокосовое молоко и имбирь.

Мне нравятся грецкие орехи в десертах. Они оживляют любую выпечку с яблоками, грушами, изюмом, бананами, шоколадом, инжиром, финиками, апельсинами или морковью.

Также продукт хорош в салатах и закусках. Люблю его сочетание с руколой, свеклой, стеблем или корнем сельдерея, баклажаном, цукини и запеченным красным болгарским перцем. Попробуйте приготовить грибной паштет. Подрумяньте грецкие орехи на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Отправьте их, листья петрушки, соль и перец в чашу блендера или измельчителя. Затем обжарьте в небольшом количестве нерафинированного оливкового масла лук, чеснок и шампиньоны. Добавьте их к орехам и измельчите до консистенции паштета.

Король растительной кухни

Во многом благодаря кешью растительная кухня совершила кулинарную революцию. Оказалось, что без коровьего молока и яиц можно запросто приготовить сметану, майонез, мороженое, крем, любой сливочный соус и даже сыр. Потому что вкус у орехов нейтральный, чуть сладкий, а текстура нежная и сливочная.

В одной порции кешью — пятая часть дневной нормы магния, чтобы поддерживать нервную и сердечно-сосудистую системы. В них много меди, которая освобождает железо из хранилища в организме для производства красных кровяных телец и необходима для антиоксидантных ферментов. Также в орехах есть само железо, фосфор для здоровья костей и зубов и цинк для крепкого иммунитета.

Больше всего я люблю кешью с рисом. Попробуйте ароматный басмати с овощами — морковью, красным болгарским перцем, зеленым горошком и брокколи. Я обжариваю их в кунжутном масле с чесноком и имбирем, добавляю немного соевого соуса и сервирую кольцами зеленого лука. Еще эти орехи мне нравятся в карри — с нутом и картофелем на кокосовом молоке.

«Сыр» из кешью

Удивительно, но из кешью можно приготовить и мягкий шарик моцареллы, и тянущийся плавленый сыр, и даже твердый, который легко трется на терке. За точное попадание во вкус оригинала отвечают два ингредиента: свежевыжатый лимонный сок и пищевые дрожжи — они полностью деактивированы, поэтому бояться их не стоит. Для приятной остринки я добавляю сушеный чеснок.

© margouillat photo/Shutterstock/FOTODOM

Что нужно:

• Кешью — 150 г
• Фильтрованная вода — 80 мл и еще 120 мл
• Свежевыжатый лимонный сок — 3 ст. л.
• Тахини (паста из кунжутных семян) — 60 г
• Морковь очищенная — 60 г
• Паприка — ¼ ч. л.
• Дижонская горчица — 1 ст. л.
• Сушеный чеснок — 1 ч. л.
• Пищевые дрожжи — 4 ст. л.
• Агар-агар в порошке — 1–2 ст. л.
• Морская соль — по вкусу

Что делать:

• Порезать морковь средним ломтиком.
• Добавить в чашу блендера кешью, 80 мл воды, лимонный сок, тахини, морковь, паприку, горчицу, сушеный чеснок и пищевые дрожжи. Измельчить до однородной консистенции.
• Влить 120 мл воды в сотейник или небольшую кастрюлю, распылить агар-агар и, когда вода начнет закипать, постоянно мешать жидкость венчиком. Кипятить 3 минуты.
• Быстро влить воду с агар-агаром в блендер (жидкость очень быстро застывает), пробить все ингредиенты, быстро вылить «сыр» в форму. Оставить его застывать при комнатной температуре на полчаса, а затем убрать в холодильник. Перевернуть форму и достать готовый «сыр».

Ромеско и здоровый сон

В одной порции миндаля — треть дневной нормы витамина Е. Он укрепляет иммунитет, защищает мембраны клеток и усиливает антиоксидантную защиту организма. Также в этом орехе много магния, фосфора, меди и рибофлавина, который конвертирует еду в энергию и является одним из антистрессовых витаминов группы В.

Без миндаля не было бы одного из моих самых любимых десертов — марципана. Он делается за 3 минуты из миндальной муки и любого сладкого сиропа. Я всегда добавляю капельку розовой воды для более нежного и интересного вкуса.

Кстати, миндальной мукой я часто заменяю белую пшеничную в соотношении 1:1. Единственное, она менее клейкая, и приходится добавлять больше скрепляющего ингредиента — это может быть яйцо или молотые льняные семена. Также тесто получается более влажным, поэтому я всегда держу наготове горстку-другую.

© Julia-Bogdanova/Shutterstock/FOTODOM

Обязательно попробуйте испанский традиционный соус ромеско. Изначально его готовили каталонские рыбаки к рыбе, а теперь подают ко всему — морепродуктам, птице, ягненку и овощам. Подрумяньте миндаль на сухой сковороде. Запеките в духовке томаты, красный болгарский перец и чеснок. Затем переложите их в чашу блендера, добавьте миндаль, несколько капель нерафинированного оливкового масла и измельчите до однородной консистенции. Для густоты можно положить муку или светлый черствый хлеб. Иногда в этот рецепт добавляют репчатый лук, красный винный соус, а напополам с миндалем — фундук.

Лесными орехами мне нравится посыпать брюссельскую капусту, тушенную с кисло-сладкими яблоками. Еще одна идея для необычного гарнира — потушить кейл с чесноком и вялеными томатами и добавить стружку фундука.   

В фисташках — самое высокое содержание мелатонина из всех орехов. Причем его содержание не зависит от того, сырой продукт или обжаренный. Этот гормон помогает не только улучшить сон, но и помогает организму бороться с внутренними воспалениями и старением, а также защищает от онкологии.

Больше всего я люблю фисташки в горячих ближневосточных блюдах — с рисом или булгуром, кусочками кураги, инжира и щепоткой кардамона. Хорошо сочетаются они и с киноа, а из зелени — с базиликом и мятой.

Хоть арахис по ботанике — бобовое, его все равно относят к орехам. Это один из самых богатых источников биотина или витамина В7, который отвечает за толщину и блеск волос, красивую кожу и ногти.

Обязательно попробуйте арахис с гречневой лапшой соба и брокколи, обжаренной с чесноком, имбирем и соевым соусом. Это блюдо я посыпаю мелконарубленной кинзой. Еще люблю намазать утренний тост арахисовой пастой, а сверху — ломтики банана и стружка полезного горького шоколада.

Традиционный пирог северной итальянской провинции Южный Тироль из зеленой гречки и кедровой муки с клюквенным джемом

В классическом рецепте используется миндальная мука, но я заменяю ее на кедровую. В этом орехе много магния, фосфора, меди и цинка. По вкусу пирог напоминает ржаную лепешку, поэтому в качестве начинки всегда используется интенсивный джем с кислинкой — клюквенный и брусничный. Можете использовать покупной, но я делаю его за 10 минут на псиллиуме — шелухе семян подорожника. Она сильно скрепляет, поэтому начинка получается без термической обработки — максимально полезной.

© Oksana Mizina/Shutterstock/FOTODOM

Что нужно (на 1 корж диаметром 20–21 см):

• Мука зеленой гречки — 130 г
• Кедровая мука — 70 г
• Нерафинированный кокосовый сахар — 60 г
• Растительное молоко (любое, кроме кокосового и овсяного) — 250 мл
• Нерафинированное кокосовое масло в жидком состоянии — 80 мл и 1 ч. л. для смазывания формы
• Натуральный экстракт ванили (по желанию) — 1 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Яблочный уксус — 1 ч. л.
• Соль — 1 г
• Клюква свежая или замороженная — 1 стакан
• Кленовый сироп — 2–3 ст. л. и 3 ст. л. для пропитки пирога
• Псиллиум — ½ –1 ст. л.
• Яркие сушеные цветы, кокосовая стружка, мелкорубленные орешки или семечки — для сервировки

Способ приготовления:

• Разогреть духовку до 180 градусов, режим «верх-низ».
• Смазать форму для выпечки маслом и застелить дно коричневой бумагой для выпечки.
• В одной миске смешать сухие ингредиенты — муку зеленой гречки, кедровую муку, кокосовый сахар, соду и соль. Хорошо перемешать венчиком.
• В другой миске смешать жидкости — растительное молоко, кокосовое масло, натуральный экстракт ванили и уксус. Хорошо перемешать венчиком.
• Вылить жидкие ингредиенты в сухие и быстро перемешать. Сразу же вылить тесто в форму и поставить в духовку на 30–35 минут.
• Проверить готовность коржей зубочисткой через 30 минут. Если на ней не останется крошек или будет несколько сухих, значит, корж готов. Корж также должен отходить по бокам от формы для выпечки.
• Охладить корж на решетке.
• Пробить клюкву блендером. При необходимости процедить через сито. Добавить кленовый сироп и псиллиум, еще раз пробить блендером и оставить на 5–10 минут.
• Разрезать корж пополам. Полить каждую половинку 1 ст. л. кленового сиропа. Затем нижнюю намазать джемом и накрыть верхней.
• Смазать верх пирога 1 ст. л. кленового сиропа с помощью кондитерской кисточки и украсить любой посыпкой.

Редкий джиндилли и опасный орех

Найти свежий бразильский орех у нас, к сожалению, очень сложно. Даже в герметичной упаковке с длительным сроком годности я часто встречала прогорклый продукт. Единственное, как его можно опознать, если нет возможности почувствовать аромат, — по темному или тускло-желтому цвету.

Бразильские орехи — уникальные. Всего лишь в одной штучке содержится дневная норма редкого селена. Этот минерал важен для поддержания крепкого иммунитета и выработки гормона щитовидной железы, который отвечает за поддержание температуры тела и скорость обмена веществ.

Тем не менее я рекомендую не увлекаться бразильскими орехами. Во-первых, у селена есть верхняя граница нормы. Всего лишь шесть орешков — и вы ее пересечете. Во-вторых, где бы ни росло это дерево, оно вбирает в себя много радия из окружающей среды. Поэтому в бразильских орехах на порядок больше радиации, чем в других продуктах.

Из-за своего специфического вкуса у них не много удачных сочетаний. Больше всего эти орехи мне нравятся в мюсли — с изюмом, яблоком или инжиром. Иногда я добавляю в это утреннее блюдо натуральное какао или ломтики горького шоколада.

Еще один орех, который встретишь далеко не в каждом магазине, — макадамия. Она рекордсменка по цене и калорийности. Если покупаете продукт в скорлупе, то обязательно проверяйте, чтобы в комплекте шел специальный ключик.

© frank60/Shutterstock/FOTODOM

Этот орех родом из Австралии. Им питались аборигены и звали его то бопл, то джиндилли, то бумбера. Пока в 1857 году ботаник Фердинанд фон Мюллер не назвал его «макадамией» по фамилии своего друга — химика и политика Джона Макадама.

В одной порции ореха много тиамина, или витамина B1. Он помогает конвертировать еду в энергию и преодолевать стресс, как и другие витамины группы B. Также в нем содержится медь и магний.

У макадамии необычный вкус — сладковатый, со сливочными нотками, а текстура — богатая и кремовая. Поэтому это еще один вид орехов, из которого готовят растительные сыры — вплоть до маскарпоне. А если смолоть макадамию в пасту, то ею можно заменить сливочное масло.

Мне больше всего нравится макадамия по-гавайски — конфеткой в нежном молочном шоколаде. Кстати, хороша она и в белом — вместе с ароматной кокосовой стружкой.

Другой рецепт с жарких островов — необычная пикантная закуска за 15 минут. Подрумяньте макадамию на сухой сковороде и дайте остыть. Смешайте в небольшой миске сушеные лук, чеснок, петрушку и морскую соль. В другую добавьте орехи, сбрызните нерафинированным оливковым маслом и хорошо перемешайте. А затем обваляйте в миксе специй.

Еще одно удачное сочетание макадамии — с рисом: басмати или диким черным. Люблю обжарить их с луком, чесноком, имбирем, кинзой и твердым тофу, который предварительно мариную в соевом соусе в течение 10 минут. А на десерт попробуйте бисквитный пирог — с этим орехом и кусочками консервированного ананаса.

Орехи в рационе – чем полезны и важны для здоровья человека — [SayYes]

Орехи являются одним из самых популярных продуктов питания. Они отличается приятным вкусом, удобством потребления, также возможностью использования при соблюдении любой диеты, начиная от кето и заканчивая вегетарианской.

Несмотря на то, что орехи имеют высокий уровень жиров, их употребление позволяет улучшить состояние здоровья. В этой статье мы рассмотрим основные сведения об натуральном продукте и его полезные свойства.

 

Что нужно знать об орехах

Орехи представляют собой продукт, который часто используется для приготовления блюд и в качестве закуски. Этот продукт обладает высокой калорийностью и высоким содержанием жиров.

В большинстве случаев орехи имеют твердую оболочку, которую необходимо повредить для того, чтобы получить съедобную часть, называемую ядром. Зачастую раскалывание ореха вызывает некоторые сложности. Однако сегодня данный продукт продается в магазинах уже в очищенном виде.

К числу наиболее распространенных видов данного продукта относятся:

фисташки;

миндаль;

макадамия;

кедровый орех;

орехи пекан;

грецкий орех;

фундук;

кешью;

бразильский орех.

Несмотря на то, что арахис относится к семейству бобовых растений, из-за своего внешнего вида и характеристик его часто относят к числу орехов.

 

Содержат большое количество питательных веществ

Орехи являются одним из самых богатых источников питательных веществ. В 28-ми граммах этого продукта содержится приблизительно 173 калории, 5 граммов белка, 16 граммов жиров, 6 граммов углеводов и 3 грамма клетчатки.

Более того, в вышеуказанном объеме орехов содержится большое количество витаминов и минералов, позволяющих частично удовлетворить суточную потребность организма, а именно:

витамин E – 12 процентов;

магний – 16 процентов;

селен – 56 процентов;

медь – 23 процента;

фосфор – 13 процентов;

марганец – 26 процентов.

В определенных разновидностях орехов содержание питательных веществ намного выше, чем в других. Так, в бразильском орехе содержится большое количество селена, соответствующее суточной норме потребления данной вещества.

Помимо этого, в разных видах орехов может отличаться и содержание углеводов. Например, в 28-ми граммах бразильского ореха содержится всего 2 грамма углеводов, в то время как в кешью содержание этих веществ составляет около 8-ми граммов. Но несмотря на это, все виды орехов считаются одним из лучших продуктов для низкоуглеводной диеты.

 

Обладают антиоксидантными свойствами

Орехи обладают антиоксидантными свойствами благодаря высокому содержанию полифенолов, позволяющих предотвращать негативное влияние окислительного стресса, способствующего разрушению клеток и возникновению различных заболеваний.

В рамках одного из исследований было установлено, что грецкие орехи намного эффективней препятствуют действию свободных радикалов, чем рыба. Так, антиоксиданты, содержащиеся в миндале и грецких орехах, позволили обеспечить защиту ненасыщенных жиров от окисления.

При проведении другого исследования с участием 13-ти человек ученым удалось установить, что регулярное потребление миндаля или грецких орехов позволяет существенно снизить уровень окислительного стресса.

Также учеными было установлено, что через 2-8 часов после потребления пекана уровень «вредного» холестерина понижается на 26-33 процента, что существенно снижает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Несмотря на все вышеуказанное, исследование, проводимое с участием лиц пожилого возраста, продемонстрировало, что кешью и грецкие орехи не способны снижать уровень окислительных процессов в организме пожилых людей, однако могут улучшать другие показатели.

 

Способствуют снижению веса

При том что орехи считаются продуктом с высоким содержанием жиров, они позволяют избавиться от лишних килограммов и объемов. Так, в результатах одного из экспериментов указывалось, что регулярное употребление орехов позволяет уменьшить объемы талии на 5 сантиметров за сравнительно небольшой период времени.

В других экспериментах исследователям удалось узнать, что миндаль способствует снижению веса, а не его увеличению, как полагалось ранее. Более того, в рамках исследования было обнаружено, что фисташки обладают таким же свойством.

Одно из исследований, проводимое с двумя контрольными группами женщин с избыточным весом, показало, что миндаль позволяет избавиться от лишнего жира и уменьшить объемы талии в три раза эффективней, чем плацебо. Подобный эффект был обусловлен тем, что человеческий организм поглощает не весь объем жиров, содержащихся в этом продукте, так как часть жиров остается в волокнистой стенке ореха, что препятствует ее всасыванию. Так, в 28-ми граммах миндаля содержится приблизительно 160-170 калорий, однако организм усваивает только 129.

Более того, ученые установили, что человеческий организм поглощает на 21,5 % меньше калорий из грецких орехов и фисташек соответственно.

 

Снижают уровень триглицеридов и холестерина

Помимо всего вышеуказанного, орехи также способны снижать уровень триглицеридов и холестерина. Проведенный исследователями эксперимент показал, что подобное влияние данного продукта наблюдается преимущественно у лиц, страдающих от ожирения и диабета. Так, при потреблении фисташек на протяжении 12-ти недель уровень триглицеридов у лиц с ожирением снизился на 33 %.

Ученые утверждают, что влияние орехов на снижение объемов холестерина связано с высоким содержанием в их составе мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот. По заявлению исследователей, фундук и миндаль способны одновременно снижать уровень «вредного» холестерина и повышать уровень «хорошего» холестерина, особенно при условии употребления нарезанных орехов.

При проведении другого исследования, в котором принимали участие лица с метаболическим синдромом, было установлено, что употребление 30-ти граммов смеси, состоящей из арахиса, грецких и кедровых орехов, позволяет понизить общий уровень холестерина, при этом не изменяя уровень «хорошего» холестерина.

Другие эксперименты показали, что уровень холестерина также может снижаться за счет употребления макадамии. Данный вид орехов способен снижать уровень холестерина подобно строгой диете с низким содержанием жиров.

 

Позволяют улучшить состояние лиц с диабетом 2-го типа и метаболическим синдромом

Диабет 2-го типа является одним из наиболее распространенных заболеваний, от которого страдают миллионы лиц в разных странах мира. Не менее распространенным заболеванием является метаболический синдром, который существенно повышает риск первого заболевания, инсульта и ряда заболеваний сердечно-сосудистой системы. Основываясь на этом, можно утверждать, что диабет 2-го типа и метаболический синдром – это заболевания, которые связаны между собой.

Следует отметить, что многие врачи рекомендуют включать в рацион орехи лицам с вышеуказанными заболеваниями. Это связано с тем, что орехи имеют высокое содержание углеводов и не повышают уровень сахара в крови. Таким образом, данный продукт способен обеспечивать организм энергией и снижать уровень сахара в крови.

Более того, согласно результатам исследований, орехи также способны снижать уровень кровяного давления и окислительного стресса, а также улучшать ряд других показателей у лиц с метаболическим синдромом и диабетом.

Во время одного из исследований, продолжительностью в 12 недель, в котором принимали участие лица с метаболическим синдромом, было установлено, что ежедневное потребление 25-ти граммов фисташек позволяет снизить уровень сахара в крови на 9 процентов. Кроме того, соответствующий объем данного вида орехов позволил снизить уровень кровяного давления и воспалительного маркера, связанного с заболеваниями сердца.

 

Снижают уровень воспалительных процессов

Ученые утверждают, что орехи являются одним из самых сильных противовоспалительных средств, препятствующих повреждению внутренних органов и снижающих риск развития различных заболеваний. Более того, данный продукт обеспечивает здоровый процесс старения.

При проведении одного из экспериментов среди лиц, придерживающихся средиземноморской диеты, дополненной орехами, ученые обнаружили, что данный продукт способствует снижению уровня воспалительных маркеров C-реактивного белка и интерлейкина на 35 и 90 % соответственно.

Исследование с участием лиц, страдающих от диабета и заболеваний почек, показало, что употребление таких продуктов как миндаль, фисташки и грецкие орехи позволяет устранить многие воспалительные процессы. Однако данный эффект также наблюдался и у абсолютно здоровых людей.

 

Имеет высокое содержание клетчатки

Клетчатка имеет огромное значение для здоровья. Данное вещество не переваривается в желудке, однако оно перерабатывается бактериями, живущими в кишечнике. В большинстве случаев клетчатка действует подобно пребиотикам – веществам, которые выступают в качестве источников питания для кишечных бактерий. При переработке этого вещества бактериями образуются полезные жирные кислоты с короткой цепью (SCFA).  Стоит отметить, что SCFA улучшают здоровье кишечника, а также снижают риск ожирения и развития диабета.

Помимо этого, клетчатка обеспечивает ощущение сытости, что снижает объем потребляемых калорий. Исследование показало, что увеличение объема потребляемой клетчатки на 18 граммов в сутки позволяет снизить объем потребляемых калорий на 130.

К числу орехов с наиболее высоким содержанием клетчатки относятся:

бразильские орехи – 2,1 грамма;

макадамия – 2,4 грамма;

арахис – 2,6 грамма;

пекан – 2,9 грамма;

кедровые орехи – 2,9 грамма;

фисташки – 2,9 грамма;

миндаль – 3,5 грамма.

 

Снижает риск инсульта

Согласно исследовательским данным, орехи очень полезны для укрепления здоровья сердечной мышцы. За счет понижения уровня «вредного» холестерина и повышения уровня проходимости артерий данный продукт позволяет снизить риск инсульта и сердечных заболеваний.

Исследователи сообщают, что высокий уровень «вредного» холестерина может увеличить риск заболеваний сердца. Важно отметить, что чем крупнее частицы данного вида холестерина, тем выше риск.

Проведенный учеными эксперимент показал, что включение в рацион орехов позволяет не только снизить объем «вредного» холестерина, но и уменьшить размер бляшек. Более того, этот продукт позволил повысить уровень «хорошего» холестерина в крови.

В другом исследовании сравнивался эффект влияния на здоровье сердца оливкового масла и орехов. В группе, употреблявшей орехи, наблюдался более низкий уровень триглицеридов и более высокая проходимость артерий по сравнению с группой, употреблявшей оливковое масло.

 

Рекомендации по употреблению

Орехи можно употреблять как в сыром виде, так и в виде масел или в качестве добавок к основным блюдам. Данный продукт встречается в магазине в самых разных вариантах – сырые орехи, жареные, соленые, и выдержанные.

Наиболее полезными считаются сырые и жареные орехи. При этом для приготовления последнего варианта необходимо жарить продукт в духовке при температуре не более 175-ти градусов.

За счет то, что орехи можно хранить при комнатной температуре, данный продукт считается идеальной едой для путешествий.

Для длительного хранения орехов рекомендуется использовать морозильник, позволяющий сохранить свежесть и все полезные свойства.

 

Вывод

Включение в рацион орехов позволит улучшить состояние здоровья, а именно снизить риск развития диабета, уровень холестерина и триглицеридов, а также риск заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Этот продукт с высоким содержанием клетчатки и жиров, несмотря на свою высокую калорийность, способствует снижению массы и объемов. Именно поэтому орехи считаются лучшим продуктом, который можно включить в абсолютно любую диету.

 

Грецкие орехи (очищенные) – описание, польза и вред, калорийность, способы приготовления.

Описание

Грецкий орех — дерево из семейства Ореховых. На территорию России попал еще в древние времена. Его завезли греческие купцы. Отсюда и название — грецкий. Растет в теплом климате. Окультурен и высаживается на территории от Балкан до Китая. В диком виде растет в Закавказье. В высоту дерево может достигать 7 метров, является долгожителем (рекорд плодоносящего грецкого ореха — 800 лет). В пищу употребляются семена — орехи, а точнее их ядра, которые покрыты твердой кожурой. Используется в медицине, кулинарии, различных производствах, например, при производстве масел, лаков, мыла. Кожура содержит большое количество дубильных веществ и используется при обработке и окраске кожи, ткани, шерсти. Также орех используют как декоративное растение. Но самое широкое применение он получил в кулинарии. Является незаменимым ингредиентом в кухнях не только кавказских и азиатских народов, но и в русской и европейской кухне.

Секреты и способы приготовления

Грецкий орех сам по себе лакомство, его можно есть ни с чем не смешивая и никак не обрабатывая. Но и в качестве ингредиента он способен украсить любое блюдо. Вкус ореха способен придать любому блюду неповторимые интересные нотки и даже нейтрализовать некоторые нежелательные ароматы (например, при приготовлении речной рыбы). Его добавляют в первые и вторые блюда, салаты и закуски, десерты и выпечку, сладкие и освежающие напитки. На основе ядер делают ароматные и красивые алкогольные напитки — настойки, ликеры, коньяк. Он входит в состав многих соусов — песто, сацебели, гаро, бажи и т.д. Отлично сочетается с мясом, птицей, рыбой, овощами, крупами и молочными продуктами. В азиатской кухне на основе грецкого ореха созданы такие всеми любимые десерты, как халва, пахлава, чурчхела, нуга. Масло из орехов используют не только в косметологии, но и для заправки салатов, для соусов и маринадов.

Полезные и вредные свойства
Польза

Грецкие орехи богаты витаминами и микроэлементами. С древних времен люди использовали их в лечебных целях. Орехи оказывают благотворное влияние практически на все органы. Они незаменимы при различных хронических заболеваниях. Врачи советуют употреблять в пищу не меньше 10 орехов в день взрослым, и 5-7 — детям.

Грецкий орех:

• активизирует умственную деятельность;
• 
  оказывает противовоспалительное действие;
• 
  укрепляет иммунитет;
• 
  нормализует работу сердечно-сосудистой системы;
• 
  укрепляет стенки кровеносных сосудов;
• 
  стабилизирует состояние нервной системы, улучшает настроение;
• 
  улучшает память и концентрацию внимания, улучшает работу мозга;
• 
  снижает уровень сахара в крови при сахарном диабете 2 типа;
• 
  нормализует работу кишечника, справляется с дисбактериозом, очищает от шлаков;
• 
  стабилизирует работу желудка;
• 
  полезен при проблемах с поджелудочной железой;
• 
  активизирует обмен веществ;
• 
  полезен кормящим матерям — улучшает качество грудного молока;
• 
  придает силы и бодрость;
• 
  помогает при лечении репродуктивной системы, восстанавливает потенцию;
• 
  благотворно влияет на щитовидную железу;
• 
  укрепляет костную ткань.

Вред

Орехи могут вызвать раздражение, и даже воспаление миндалин. В некоторых случаях вызывают стоматит, крапивницу.

Грецкие орехи противопоказаны:

• при повышенной свертываемости крови;
• 
  при кишечных расстройствах;
• 
  при склонности к полноте;
• 
  при аллергии на грецкие орехи;
• 
  при псориазе, экземе, нейродермите.

Состав и калорийность
Содержит витамины группы B, витамин A, C, E, K, омега-3 жирные кислоты, минеральные вещества — калий, магний, кальций, фосфор, цинк, фтор, медь, железо, марганец, натрий, селен.
Калорийность — 650 ккал на 100 гр продукта.

Как хранить грецкие орехи в домашних условиях: советы и рекомендации

Многие люди при разговоре об орехах, в первую очередь, вспоминают именно о грецких орехах — вкусном и полезном продукте, который можно употреблять в свежем виде и добавлять в различные блюда.
Свежий урожай орехов собирают осенью, а едят — весь год, вплоть до сбора нового урожая. Но для того, чтобы продукт не испортился, нужно знать, как хранить грецкие орехи в домашних условиях. А именно, в каком помещении и при какой температуре и влажности следует оставлять на длительное время этот продукт.

Почему грецкие орехи считаются полезными?

Грецкие орехи, собранные в период поспевания плодов, в сентябре-октябре, обладают отличными вкусовыми свойствами и содержат в себе огромное количество полезных веществ. В спелых плодах, которые имеют высокую пищевую ценность, содержатся витамины группы B, C, клетчатка, дубильные вещества, олеиновая, линолевая, пальмитиновая кислоты, микроэлементы. Благодаря этим полезным компонентам грецкие орехи часто рекомендуется употреблять людям, страдающим какими-либо заболеваниями, или же в профилактических целях.  

Грецкие орехи полезны при гипертонии, ишемической болезни сердца, сахарном диабете, атеросклерозе, при недостатке йода или железа в организме, авитаминозе. Кроме того, употребление грецкого ореха благотворно сказывается на общем самочувствии человека, улучшает обмен веществ, нормализует работу ЦНС и помогает улучшить сон.

Для улучшения мозговой активности и реабилитации после тяжелых болезней или перенесенных операций рекомендуется употреблять грецкие орехи в свежем виде или же в соединении с медом и сухофруктами. Большую пользу грецкие орехи приносят людям, занимающимся спортом, так как содержат до 21% белков.

Как выбрать хорошие и вкусные орехи?

Важно знать не только, как правильно хранить грецкие орехи, но и как правильно их выбрать. Желательно выбирать орехи, которые имеют одинаковый размер. На скорлупе не должно быть темных пятен или загрязнений, и она не должна быть треснутой. Перед тем, как отправить орехи на хранение, их очищают от оболочки коричневого или черного цвета. Если планируется хранить покупные орехи, то желательно перед приобретением попробовать их. Если ядра орешка имеют тёмный оттенок, горький привкус или неприятный запах, то значит, это прошлогодний урожай или же продукция имеет низкое качество из-за нарушения правил хранения. В этом случае покупку лучше сделать в другом месте.

Приобретать очищенные в домашних условиях орехи также не рекомендуется, поскольку неизвестно, как хранился товар. Не менее важно хозяйке обращать внимание на то, какой звук издает орех, если его потрясти. Свежий плод занимает всё свободное место в скорлупе и хорошо удерживается внутренней перегородкой, а если содержимое пересыхает, то при тряске слышен характерный звук.

Нужно обратить внимание на то, сколько весит продукт. В среднем, масса одного ореха составляет от 5 до 17 г с учётом сорта, и половину от этого веса занимает ядро. Цвет спелых и вкусных ядер — золотистый, приятный. А темно-желтые или коричневые ядра говорят о том, что срок годности орехов подходит к концу. Такой экземпляр будет иметь неприятный запах и горчить на вкус.

Советы по хранению грецких орехов в скорлупе

Скорлупа грецкого ореха создает внутри себя особый микроклимат, который защищает ядро от негативного воздействия внешних факторов — солнечных лучей, влаги и вредителей. Именно поэтому, собрав урожай, люди интересуются, как хранить грецкие орехи в скорлупе. Неочищенные ядра рекомендуется хранить, соблюдая следующие правила:

1. Желательно собирать урожай в сухой день. Но если же орехи были собраны после дождя, их рекомендуется промыть, очистить от прилипшей коричневой кожуры и хорошо просушить. Непродолжительное воздействие влаги на плод не приведет к его повреждению.

2. Сушить свежесобранные орехи нужно сначала на улице, на свежем воздухе, в течение 12-24 часов, а затем — дома. В помещении их нужно разложить на картоне или ткани в один слой. В таком виде плоды могут лежать 5-7 дней.

3. Хорошо высушенные орехи можно убрать в картонные коробки или холщовые мешки, для того чтобы продукт мог дышать.

4. Затем тару с орехами убирают в темное, сухое и прохладное место. Ведь если будет слишком жарко, то ядра могут высохнуть, а в слишком холодном помещении они, наоборот, способны отсыреть и заплесневеть. Оптимальная температура хранения орехов в скорлупе составляет +10-15 градусов.

Незрелые орехи также высоко ценятся за свои полезные свойства. Из зеленых грецких орехов делают различные настои, отвары и даже варенье. Твердую зеленую кожуру убрать с орехов без использования острого инструмента достаточно проблематично. Поэтому нужно вооружиться ножом. Чистить зеленые орехи лучше всего в перчатках, так как из-за высокого содержания йода в выделяющемся соке, кожа рук может окраситься в коричневый цвет.

Способы и особенности хранения очищенных грецких орехов

Не менее важно знать, как хранить очищенные грецкие орехи. Ведь в таком виде плоды занимают меньше места. Покупая очищенные плоды, можно убедиться в том, что они действительно хорошего качества, и не переплачивать за «кота в мешке». К тому же, можно сэкономить время и силы, так как самостоятельно вынимать ядрышко из скорлупы не придётся. Но главный недостаток такого продукта в том, что он имеет меньший срок годности.

Свежесть очищенных ядер грецкого ореха обеспечивается соблюдением следующих правил:

1. Перед тем, как отправить ядрышки на хранение, их рекомендуется просушить, чтобы испарилась лишняя влага. Для этого орешки помещаются на пару часов в духовку, разогретую до 40-50 градусов.

2. После того, как они полежали в духовке, их необходимо достать, разложить на пергамент и дать остыть в течение 30-40 минут.

3. Очищенные ядра рекомендуется уложить в сухую стеклянную или жестяную тару. Также подойдет бумажный пакет. А вот полиэтиленовые мешки использовать не рекомендуется, так как в них орешки быстро начинают портиться. Хранить продукт рекомендуется в темном и прохладном месте.

Для раскалывания грецких орехов, собранных на собственном участке, лучше всего подходит специальное приспособление — орехокол. Но если его нет под рукой, то можно прибегнуть к одному из следующих вариантов:

1. Разделить орех на две части при помощи ножа;

2. Использовать в качестве орехокола плоскогубцы или пасатижи;

3. Разбить скорлупу при помощи молотка; 

4. Использовать вместо орехокола чесночницу или бутылку из-под шампанского с вогнутым дном;

5. Расколоть скорлупу, поместив орех в дверной проем и др.

Хранение грецких орехов в зимнее время

Собрав большой урожай грецких орехов, хозяйка задается вопросом, где хранить грецкие орехи зимой, чтобы в холодное время года баловать себя и своих близких вкусным и полезным продуктом.

Прежде всего, нужно обратить внимание на температуру. Она не должна превышать +3-5 градусов, а влажность должна быть не выше 60%. Если эти показатели будут превышены, то орехи станут прогорклыми. 

Плоды нужно сложить в картонную коробку или мешок из натуральной ткани. Общий вес продукта не должен превышать 50 кг. В таком виде орехи смогут сохраниться не один год. А при температуре от +1 до +3 градусов — в течение 4-5 лет. Но, чтобы предотвратить порчу орехов, необходимо каждые два месяца проверять, в каком состоянии находятся экземпляры. Если среди них будут повреждённые, их нужно немедленно выбросить.

Рекомендации по хранению грецких орехов при низкой температуре

Далеко не все люди имеют возможность хранить собранный урожай или купленные плоды в подвале на балконе. И поэтому интересуются, как хранить грецкие орехи в квартире. Один из популярных способов — это хранение очищенных ядер в холодильнике или морозилке. В первом случае рекомендуется убрать ядра в специальные плотно закрывающиеся контейнеры или завернуть в пищевую фольгу. Это позволит уберечь грецкие орехи от вредителей и плесени. Предварительно рекомендуется просушить орехи или прокалить в духовке.

В морозилке ядра хранятся в течение нескольких лет. Их также лучше убрать в специальные контейнеры с крышкой или полиэтиленовые мешочки небольшими порциями. В таком виде грецкие орехи сохранят свои полезные вещества и прекрасный вкус. Но нужно помнить, что при повторном замораживании продукт теряет свои полезные вещества и ярко выраженный вкус.

Обеспечив грецким орехом необходимые условия, можно сохранить урожай в течение года и более. Этот продукт принесет огромную пользу организму и станет прекрасным дополнением к различным блюдам и выпечке. Главное, выбрать подходящую тару и защищать продукт от воздействия влаги и солнечных лучей. А чтобы орешки не задерживались, их можно небольшими порциями ставить на видное место или на стол, чтобы домочадцы не забывали их есть.

Хранение больших объемов грецкого ореха невозможно себе представить без использования подходящих просторных и сухих складов класса А, в которых можно регулировать температурный режим. Подобные склады можно арендовать в оптово-распределительном центре «Четыре сезона» на выгодных условиях. Это предложение будет особенно актуально для предприятий и индивидуальных предпринимателей, чья деятельность связана с выращиванием и продажей грецких орехов.

Грецкий орех — его полезные свойства и как правильно употреблять

Первые упоминания о грецком орехе относятся к 6 веку до нашей эры и указывают на современный Иран. В садах персидского царя Кира росли ореховые деревья, семена которых были доставлены в Грецию, там прекрасно прижились и разошлись по всем странам с подходящим климатом.
Археологи нашли остатки скорлупы грецкого ореха в Гренландии и на берегах Оби, великой сибирской реки. Обе находки относятся к третичному периоду, а это значит, что грецкие орехи существовали одновременно с динозаврами и наверняка росли до начала последнего ледникового периода в Сибири и Гренландии. Так или иначе, свою современную историю орех берет от садов Мидии и Персии, затем Греции и Рима. К началу нашей эры грецкий орех распространился по всему известному тогда миру, или говоря нашим языком, Средиземноморью, Ближнему и Среднему Востоку и Индии.
На территорию Киевской Руси грецкий орех попал из Греции, отсюда пошло и название дерева и плода. А в Греции орех именовался персидским, поскольку поставлялся он из Персии

Грецкий орех в Древней Греции высоко ценили, почитали, считая его священным продуктом и называли «пищей для ума». Такое название он получил за свои потрясающие свойства благотворно влиять на работу мозга и всю умственную деятельность.

Ещё одно интересное название, придуманное древними греками – «жёлуди для богов». Такое название говорило о том, насколько свято и сильно греки верили не только в его полезные свойства для тела, но насколько они его буквально обожествляли, раз его вкушают сами боги!!!

Очень интересный факт – его запрещали есть «простолюдинам»! Настолько сильны его полезные свойства для укрепления ума, что употребление грецкого ореха обычными людьми каралось весьма жестоко!

Польза орехов для организма ценится очень высоко за свой богатый витаминный состав, но в частности орехи очень рекомендуется применять для женского здоровья и репродуктивности, а мед с орехами очень популярен среди афродизиаков и средства для мужской силы, что прописывают даже врачи для стимуляции мужских гормонов.

Его полезные свойства для женщин сложно передать словами. Особенно полезны орехи беременным. Медики настоятельно рекомендуют включить этот продукт в рацион будущих мам, пусть и в небольшом количестве. Ведь не стоит забывать, что это все же очень калорийный продукт.

Грецкие орехи при беременности насытят организм жирными кислотами и даже помогут в формировании мозга плода. После родов женщины, как правило, озадачиваются восстановлением фигуры. Поэтому их волнует вопрос «сколько можно есть грецкий орехов в день, не в ущерб стройности?». В этих целях следует потреблять не больше 60 гр продукта в день. Бывает, что после родов женщина чувствует нехватку молока.

Царский орех готов прийти на помощь и при грудном вскармливании. Период лактации – довольно специфическое время, на качество и количество молока влияют ряд внешних и внутренних факторов. Употребление в пищу орехового ядра улучшит состав, жирность молока, насытит малыша питательными веществами, а также поспособствует повышению иммунитета матери и ребенка.

Польза грецких орехов для мужчин также очевидна. Об этом знали еще в древние времена и включали царский желудь в рацион питания юношей. Он способствовал гармоничному формированию и развитию мужского организма. Цинк, содержащийся в продукте, нормализует функцию половых желез, работу простаты и уровень тестостерона.

Регулярное употребление в пищу орехового продукта наладит сексуальную жизнь, повысит потенцию, урегулирует уровень гормонов в крови, приведет в норму работу щитовидной железы, особенно популярно среди мужчин применять смесь меда с грецкими орехами — своеобразный допинг для мужской потенции. Очевидным вопросом для мужчин становится следующий: «Сколько можно есть грецких орехов в день?». Для поддержания жизненного тонуса и отличного здоровья мужчине лучше съедать до 10 орешков в день.

Для детей рекомендовано ежедневное потребление грецких орешков, поскольку продукт способствует полноценному развитию и росту, выравнивает поведение в социуме, настроение. Особенно актуально это в период умственного труда. Как показывает статистика, у детей, в чьем рационе присутствует ореховое лакомство, более высокая концентрация внимания, лучше работает память по сравнению с теми ребятами, которые не едят регулярно грецкий орех.Педиатры рекомендуют начинать давать деткам орехи с трехлетнего возраста, но никак не раньше. 

Польза для здоровья, питание и диета

Грецкие орехи — это круглые односемянные косточковые плоды, растущие на ореховом дереве. Они являются хорошим источником полезных жиров, белков и клетчатки. Помимо прочего, они могут улучшить здоровье сердца и костей и помочь в снижении веса.

Грецкий орех произрастает в восточной части Северной Америки, но в настоящее время обычно выращивается в Китае, Иране и в Соединенных Штатах в Калифорнии и Аризоне.

Под шелухой грецкого ореха находится морщинистый орех шаровидной формы.Грецкий орех делится на два плоских сегмента для продажи.

Грецкие орехи бывают сырыми или жареными, солеными или несолеными.

В этой статье представлена ​​пищевая ценность грецких орехов, рассматривается их возможная польза для здоровья, как включить больше грецких орехов в рацион, а также любые потенциальные риски для здоровья, связанные с употреблением грецких орехов.

Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США (USDA), 1 стакан безымянных органических грецких орехов (30 грамм) содержит:

• Энергия: 200 калорий
• Углеводы 3.89 грамм (г)
• Сахар: 1 г
• Клетчатка: 2 г
• Белок: 5 г
• Жир: 20 г
• Кальций: 20 миллиграммов (мг)
• Железо: 0,72 мг
• Натрий: 0 мг

Грецкие орехи также являются хорошим источником:

Они богаты мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами и омега-3 жирными кислотами. Они также являются хорошим источником белка.

Орехи имеют репутацию высококалорийной и жирной пищи. Однако они богаты питательными веществами и содержат полезные для сердца жиры.

Сочетание полезных жиров, белков и клетчатки в грецких орехах помогает увеличить чувство удовлетворения и сытость. Это делает их более полезными в качестве закуски по сравнению с чипсами, крекерами и другими простыми углеводными продуктами.

Употребление всех видов растительной пищи уже давно ассоциируется со снижением риска многих заболеваний, связанных с образом жизни.

Возможная польза грецких орехов для здоровья может включать улучшение сердечно-сосудистой системы и здоровья костей, снижение риска заболевания желчного пузыря и лечение эпилепсии.

Здоровье сердца

Было показано, что мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в грецких орехах, снижают уровень холестерина ЛПНП (вредного) и триглицеридов.

Это, в свою очередь, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и сердечного приступа.

Исследование, опубликованное в British Journal of Nutrition , показало, что риск ишемической болезни сердца на 37 процентов ниже для тех, кто употребляет орехи более четырех раз в неделю, по сравнению с теми, кто никогда или редко ел орехи.

В 2013 году ученые опубликовали результаты небольшого исследования, которое показало, что:

• масло грецкого ореха может улучшить функцию эндотелия
• Целые грецкие орехи могут улучшить процесс устранения «плохого» холестерина ЛПНП

Опубликованы результаты метаанализа в 2009 году предположили, что диета с высоким содержанием грецких орехов связана с улучшением липидного и холестеринового профиля. Исследователи также пришли к выводу, что грецкие орехи также могут помочь уменьшить окислительный стресс и воспаление.

В 2003 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) одобрило заявление о маркировке пищевых продуктов на различных орехах, включая грецкие орехи, которое:

«Употребление 1,5 унций в день большинства орехов в рамках диеты с низким содержанием насыщенные жиры и холестерин могут снизить риск сердечных заболеваний ».

FDA

Однако они отмечают, что, хотя научные данные предполагают, что это правда, они этого не доказывают. Заявление также относится к целым или измельченным орехам, а не к продуктам, содержащим орехи.

Управление весом

Согласно исследованию, опубликованному в Азиатско-Тихоокеанском журнале клинического питания , регулярное употребление орехов связано с более высоким уровнем потребления энергии во время отдыха.

В испытаниях, в которых сравнивалась потеря веса с использованием диет, включающих или исключающих орехи, диеты, в которых орехи включались в умеренных количествах, показали большую потерю веса.

Исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания , также показало, что женщины, которые редко ели орехи, чаще прибавляли в весе в течение 8-летнего периода, чем те, кто употреблял орехи два раза в неделю или чаще.

Желчнокаменная болезнь

Согласно другому исследованию, опубликованному в журнале American Journal of Clinical Nutrition , частое употребление орехов связано со снижением риска холецистэктомии — операции по удалению желчного пузыря.

Из более чем миллиона человек, зарегистрированных за 20 лет, женщины, которые потребляли более 5 унций орехов в неделю, имели значительно меньший риск холецистэктомии, чем женщины, которые ели менее 1 унции орехов каждую неделю.

Здоровье костей

Грецкие орехи являются хорошим источником минеральной меди.Тяжелый дефицит меди связан с более низкой минеральной плотностью костей и повышенным риском остеопороза.

Остеопороз — это состояние, при котором кости становятся тоньше и менее плотными, что облегчает их перелом и перелом.

Необходимы дополнительные исследования влияния маргинального дефицита меди и потенциальных преимуществ медных добавок для профилактики и лечения остеопороза.

Медь также играет важную роль в поддержании коллагена и эластина, основных структурных компонентов тела.

Без достаточного количества меди организм не может заменить поврежденную соединительную ткань или коллаген, который составляет строительные блоки кости. Это может привести к ряду проблем, включая дисфункцию суставов.

Грецкие орехи содержат большое количество марганца. Было показано, что марганец предотвращает остеопороз в сочетании с минералами кальцием и медью.

Магний, еще один минерал в грецких орехах, важен для образования костей, поскольку он помогает усвоению кальция в костях.

Хотя добавки марганца и меди могут обеспечивать количество минералов, которые могут быть вредными, получение этих минералов с пищей считается полезным для здоровья костей.

Эпилепсия

Было показано, что крысы с дефицитом марганца более восприимчивы к припадкам.

Было обнаружено, что у людей с эпилепсией уровень марганца в цельной крови ниже, чем у людей без эпилепсии, хотя считается, что дефицит марганца не вызывает эпилепсию.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы выяснить, принесет ли добавка марганца пользу людям с эпилепсией.

Орехи имеют высокое содержание жира, поэтому они склонны к прогорканию. Прогорклые орехи небезопасны, но обладают резким привкусом, который может показаться людям неприятным.

Хранение грецких орехов в скорлупе в прохладном, темном и сухом месте может продлить срок их хранения.

При хранении в холодильнике при температуре ниже 40 градусов по Фаренгейту или в морозильной камере при температуре ниже 0 градусов по Фаренгейту они могут храниться более года.

Если вы хотите хранить их при комнатной температуре, сначала заморозьте их при температуре 0 градусов по Фаренгейту или ниже на 48 часов, чтобы убить вредителей.

Советы:

Вот несколько простых и вкусных способов увеличить количество грецких орехов в рационе:

Поделиться на PinterestОбрызгайте салат грецкими орехами, чтобы добавить аромат, текстуру и питательную ценность.

• Верхние салаты с измельченными грецкими орехами
• Приготовьте домашнюю гранолу из смеси орехов, семян и сухофруктов, используя грецкие орехи
• Приготовьте соус песто из грецких орехов и используйте его с пастой или лепешками
• Верхний йогурт с измельченными грецкими орехами и фруктами

Попробуйте эти полезные и вкусные рецепты, разработанные зарегистрированными диетологами:

Некоторые исследователи пришли к выводу, что употребление грецких орехов не приводит к увеличению веса.

Однако грецкие орехи калорийны, и людям рекомендуется употреблять их в умеренных количествах, чтобы снизить этот риск.

Высокое потребление грецких орехов также связано с диареей.

Это может произойти после того, как человек съел большое количество грецких орехов из-за высокого содержания масла или клетчатки или из-за повышенной чувствительности, например, у людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК).

Порция грецких орехов в 1 унцию содержит около 14 кусочков грецких орехов.

Людям с аллергией на орехи нельзя есть грецкие орехи.Если после употребления грецких орехов у человека появляется сыпь, крапивница или затрудненное дыхание, следует обратиться за медицинской помощью.

Детям не следует есть кусочки ореха, или при этом следует следить за ними, так как это может привести к удушью.

Грецкие орехи могут быть полезным дополнением к рациону. Лучше всего для здоровья лучше всего подходит сбалансированная в целом диета, которой следует придерживаться наряду с режимом физических упражнений.

Польза для здоровья, питание и диета

Грецкие орехи — это круглые односемянные косточковые плоды, растущие на ореховом дереве.Они являются хорошим источником полезных жиров, белков и клетчатки. Помимо прочего, они могут улучшить здоровье сердца и костей и помочь в снижении веса.

Грецкий орех произрастает в восточной части Северной Америки, но в настоящее время обычно выращивается в Китае, Иране и в Соединенных Штатах в Калифорнии и Аризоне.

Под шелухой грецкого ореха находится морщинистый орех шаровидной формы. Грецкий орех делится на два плоских сегмента для продажи.

Грецкие орехи бывают сырыми или жареными, солеными или несолеными.

В этой статье представлена ​​пищевая ценность грецких орехов, рассматривается их возможная польза для здоровья, как включить больше грецких орехов в рацион, а также любые потенциальные риски для здоровья, связанные с употреблением грецких орехов.

Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США (USDA), 1 стакан безымянных органических грецких орехов (30 граммов) содержит:

• Энергия: 200 калорий
• Углеводы 3,89 грамма (г)
• Сахар: 1 г
• Клетчатка: 2 г
• Белок: 5 г
• Жиры: 20 г
• Кальций: 20 миллиграммов (мг)
• Железо: 0.72 мг
• Натрий: 0 мг

Грецкие орехи также являются хорошим источником:

Они богаты мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами и омега-3 жирными кислотами. Они также являются хорошим источником белка.

Орехи имеют репутацию высококалорийной и жирной пищи. Однако они богаты питательными веществами и содержат полезные для сердца жиры.

Сочетание полезных жиров, белков и клетчатки в грецких орехах помогает увеличить чувство удовлетворения и сытость. Это делает их более полезными в качестве закуски по сравнению с чипсами, крекерами и другими простыми углеводными продуктами.

Употребление всех видов растительной пищи уже давно ассоциируется со снижением риска многих заболеваний, связанных с образом жизни.

Возможная польза грецких орехов для здоровья может включать улучшение сердечно-сосудистой системы и здоровья костей, снижение риска заболевания желчного пузыря и лечение эпилепсии.

Здоровье сердца

Было показано, что мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в грецких орехах, снижают уровень холестерина ЛПНП (вредного) и триглицеридов.

Это, в свою очередь, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и сердечного приступа.

Исследование, опубликованное в British Journal of Nutrition , показало, что риск ишемической болезни сердца на 37 процентов ниже для тех, кто употребляет орехи более четырех раз в неделю, по сравнению с теми, кто никогда или редко ел орехи.

В 2013 году ученые опубликовали результаты небольшого исследования, которое показало, что:

• масло грецкого ореха может улучшить функцию эндотелия
• Целые грецкие орехи могут улучшить процесс устранения «плохого» холестерина ЛПНП

Опубликованы результаты метаанализа в 2009 году предположили, что диета с высоким содержанием грецких орехов связана с улучшением липидного и холестеринового профиля.Исследователи также пришли к выводу, что грецкие орехи также могут помочь уменьшить окислительный стресс и воспаление.

В 2003 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) одобрило заявление о маркировке пищевых продуктов на различных орехах, включая грецкие орехи, которое:

«Употребление 1,5 унций в день большинства орехов в рамках диеты с низким содержанием насыщенные жиры и холестерин могут снизить риск сердечных заболеваний ».

FDA

Однако они отмечают, что, хотя научные данные предполагают, что это правда, они этого не доказывают.Заявление также относится к целым или измельченным орехам, а не к продуктам, содержащим орехи.

Управление весом

Согласно исследованию, опубликованному в Азиатско-Тихоокеанском журнале клинического питания , регулярное употребление орехов связано с более высоким уровнем потребления энергии во время отдыха.

В испытаниях, в которых сравнивалась потеря веса с использованием диет, включающих или исключающих орехи, диеты, в которых орехи включались в умеренных количествах, показали большую потерю веса.

Исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания , также показало, что женщины, которые редко ели орехи, чаще прибавляли в весе в течение 8-летнего периода, чем те, кто употреблял орехи два раза в неделю или чаще.

Желчнокаменная болезнь

Согласно другому исследованию, опубликованному в журнале American Journal of Clinical Nutrition , частое употребление орехов связано со снижением риска холецистэктомии — операции по удалению желчного пузыря.

Из более чем миллиона человек, зарегистрированных за 20 лет, женщины, которые потребляли более 5 унций орехов в неделю, имели значительно меньший риск холецистэктомии, чем женщины, которые ели менее 1 унции орехов каждую неделю.

Здоровье костей

Грецкие орехи являются хорошим источником минеральной меди.Тяжелый дефицит меди связан с более низкой минеральной плотностью костей и повышенным риском остеопороза.

Остеопороз — это состояние, при котором кости становятся тоньше и менее плотными, что облегчает их перелом и перелом.

Необходимы дополнительные исследования влияния маргинального дефицита меди и потенциальных преимуществ медных добавок для профилактики и лечения остеопороза.

Медь также играет важную роль в поддержании коллагена и эластина, основных структурных компонентов тела.

Без достаточного количества меди организм не может заменить поврежденную соединительную ткань или коллаген, который составляет строительные блоки кости. Это может привести к ряду проблем, включая дисфункцию суставов.

Грецкие орехи содержат большое количество марганца. Было показано, что марганец предотвращает остеопороз в сочетании с минералами кальцием и медью.

Магний, еще один минерал в грецких орехах, важен для образования костей, поскольку он помогает усвоению кальция в костях.

Хотя добавки марганца и меди могут обеспечивать количество минералов, которые могут быть вредными, получение этих минералов с пищей считается полезным для здоровья костей.

Эпилепсия

Было показано, что крысы с дефицитом марганца более восприимчивы к припадкам.

Было обнаружено, что у людей с эпилепсией уровень марганца в цельной крови ниже, чем у людей без эпилепсии, хотя считается, что дефицит марганца не вызывает эпилепсию.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы выяснить, принесет ли добавка марганца пользу людям с эпилепсией.

Орехи имеют высокое содержание жира, поэтому они склонны к прогорканию. Прогорклые орехи небезопасны, но обладают резким привкусом, который может показаться людям неприятным.

Хранение грецких орехов в скорлупе в прохладном, темном и сухом месте может продлить срок их хранения.

При хранении в холодильнике при температуре ниже 40 градусов по Фаренгейту или в морозильной камере при температуре ниже 0 градусов по Фаренгейту они могут храниться более года.

Если вы хотите хранить их при комнатной температуре, сначала заморозьте их при температуре 0 градусов по Фаренгейту или ниже на 48 часов, чтобы убить вредителей.

Советы:

Вот несколько простых и вкусных способов увеличить количество грецких орехов в рационе:

Поделиться на PinterestОбрызгайте салат грецкими орехами, чтобы добавить аромат, текстуру и питательную ценность.

• Верхние салаты с измельченными грецкими орехами
• Приготовьте домашнюю гранолу из смеси орехов, семян и сухофруктов, используя грецкие орехи
• Приготовьте соус песто из грецких орехов и используйте его с пастой или лепешками
• Верхний йогурт с измельченными грецкими орехами и фруктами

Попробуйте эти полезные и вкусные рецепты, разработанные зарегистрированными диетологами:

Некоторые исследователи пришли к выводу, что употребление грецких орехов не приводит к увеличению веса.

Однако грецкие орехи калорийны, и людям рекомендуется употреблять их в умеренных количествах, чтобы снизить этот риск.

Высокое потребление грецких орехов также связано с диареей.

Это может произойти после того, как человек съел большое количество грецких орехов из-за высокого содержания масла или клетчатки или из-за повышенной чувствительности, например, у людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК).

Порция грецких орехов в 1 унцию содержит около 14 кусочков грецких орехов.

Людям с аллергией на орехи нельзя есть грецкие орехи.Если после употребления грецких орехов у человека появляется сыпь, крапивница или затрудненное дыхание, следует обратиться за медицинской помощью.

Детям не следует есть кусочки ореха, или при этом следует следить за ними, так как это может привести к удушью.

Грецкие орехи могут быть полезным дополнением к рациону. Лучше всего для здоровья лучше всего подходит сбалансированная в целом диета, которой следует придерживаться наряду с режимом физических упражнений.

12 удивительных преимуществ грецких орехов для здоровья

Нажмите, чтобы оценить этот пост!

[Всего: 4 Среднее: 3.3]

Грецкие орехи рекламировали как «пищу для мозга», потому что они напоминают орех своими бороздками. Забавно то, что исследования доказали, что регулярное употребление грецких орехов действительно улучшает работу мозга. Легко добавлять в рацион, они очень богаты питательными веществами. Они лучше, чем большинство других орехов, даже миндаль, потому что они содержат большое количество полиненасыщенных жиров, витаминов и минералов, таких как калий, железо, цинк и магний. Богатые клетчаткой и антиоксидантами грецкие орехи по всем параметрам превосходят все остальные сухие фрукты.Вот некоторые из преимуществ грецких орехов. Добавляйте их в салаты, к десертам или просто в качестве закуски.

1. Противораковые

Грецкие орехи могут снизить риск рака. Они богаты жирными кислотами Омега-3 и другими антиоксидантами, которые, как было доказано, борются с раком. Грецкие орехи особенно полезны при раке простаты, груди и поджелудочной железы.

2. Здоровое сердце

Грецкие орехи богаты мононенасыщенными жирными кислотами, такими как альфа-линоленовая кислота и линоленовая кислота.Они способствуют поступлению здоровых липидов. Плохой холестерин понижается и повышает уровень хорошего холестерина. Они также полезны для снижения высокого кровяного давления.

3. Поддерживает хороший состав тела

Поскольку грецкие орехи богаты клетчаткой, они заставят вас почувствовать себя сытым после горсти. Они очень богаты белком и помогают похудеть.

4. Хорошо при диабете

Наличие грецких орехов может снизить риск развития диабета II типа.Они обеспечивают отличную порцию белка, полезных жиров и клетчатки. Поскольку они не прибавляют в килограммах, диабетики могут не беспокоиться о них.

5. Повышение метаболизма

Горсть грецких орехов может ускорить замедленный метаболизм. Они богаты незаменимыми жирными кислотами и помогают пищеварению, росту и развитию, а также другим метаболическим процессам.

6. Хорошо для костей

Грецкие орехи помогают увеличить усвоение кальция в организме.Также они уменьшают выведение кальция при обменных процессах.

7. Противовоспалительное

Грецкие орехи обладают противовоспалительными свойствами. Многие заболевания, такие как диабет, ревматизм, артрит и другие, возникают из-за воспалений. Ежедневное употребление грецких орехов помогает лучше бороться с этими заболеваниями.

8. Хорошо для пищеварения

Грецкие орехи богаты клетчаткой. Благодаря этому они помогают очистить кишечник и вывести токсины из организма.Все они увеличиваются до стула и борются с запорами.

9. Вызвать сон

Грецкие орехи помогают в производстве мелатонина. Это гормон, который помогает уснуть. Перекусите после ужина и спите, как младенец.

10. Повышение фертильности

Грецкие орехи помогают в производстве спермы и улучшают качество спермы. Они добавляют им жизнеспособности и подвижности.

11. Хорошо для кожи и волос

Свободные радикалы в окружающей среде наносят наибольший вред организму.Они ответственны за создание сухости и морщин на коже. Грецкие орехи помогают бороться с этими свободными радикалами. Регулярное употребление грецких орехов помогает уменьшить темные круги под глазами.

12. Помощь при беременности

Для правильного роста плода беременным женщинам следует принимать достаточное количество фолиевой кислоты. Грецкие орехи богаты комплексом витаминов B и способствуют здоровому росту плода.

Заявление об отказе от ответственности: Информация, содержащаяся на этом сайте, предназначена только для образовательных целей и не предназначена для замены медицинского лечения профессионалом в области здравоохранения.Из-за уникальных индивидуальных потребностей читатель должен проконсультироваться со своим врачом, чтобы определить соответствие информации ситуации читателя.

5 полезных свойств грецких орехов

Что такое грецкие орехи?

Грецкие орехи — это морщинистый орех шаровидной формы, являющийся плодом орехового дерева. Они растут в твердой скорлупе, открывающей грецкий орех. Затем он делится на две части, поэтому вы чаще всего видите их как плоские сегменты. Грецкие орехи обычно едят сырыми или жареными.

Откройте для себя полный спектр наших руководств по пользе для здоровья и узнайте больше о пользе орехов для здоровья. Также ознакомьтесь с некоторыми из наших восхитительных рецептов из грецких орехов, от чатни и соусов до пирога с грецкими орехами и карамелью.

Пищевая ценность грецких орехов

Порция 30 г (около 14 половинок) содержит примерно:

• 185 ккал
• 4,3 г белка
• 1,9 г волокна
• 18,5 г жира
• 0,48 мг меди
• 1,02 мг марганца
• 8.85 мкг молибдена
• 5,7 мкг биотина
• 0,2 мг B6

Как и все орехи, грецкие орехи содержат полезные жиры, такие как мононенасыщенные и полиненасыщенные (ПНЖК), но они также являются ценным вегетарианским источником незаменимых жирных кислот омега-3. Они также содержат биотин, марганец, молибден, витамины E и B6.

Узнайте больше о витаминах, минералах и различных типах жиров.

Каковы 5 основных преимуществ грецких орехов для здоровья?

1. Полезно для мозга

Грецкие орехи содержат важные фитохимические вещества, а также большое количество полиненасыщенных жиров, которые потенциально полезны как для здоровья, так и для функционирования мозга.Жирные кислоты омега-3 играют определенную роль, помогая снизить окислительный стресс в мозге, но также помогая улучшить передачу сигналов в мозгу и нейрогенез, который является созданием нейронов.

Помимо полезных жиров, в грецких орехах содержатся и другие важные питательные вещества, такие как витамин Е, фолиевая кислота и эллаговая кислота, которые также способствуют нейрозащите и функции памяти.

Откройте для себя 10 продуктов, которые улучшат ваши мозги.

2. Повышение настроения

Омега-3 жирные кислоты важны для развития и функционирования центральной нервной системы.Были положительные исследования и клинические данные, указывающие на то, что жирные кислоты омега-3 могут играть роль в определенных расстройствах настроения.

3. Сердце здоровое

The Journal of Nutrition сообщает, что потребление грецких орехов может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, и что масло грецкого ореха оказывает более благоприятное воздействие на функцию эндотелия, которая является внутренней выстилкой наших кровеносных и лимфатических сосудов. Также было проведено исследование цельных грецких орехов и того, как они могут улучшить уровень холестерина и маркеры воспаления, что также связано со снижением риска сердечных заболеваний.

Исследование, проведенное Британским журналом питания, показало, что те, кто употребляет орехи более четырех раз в неделю, снижают риск ишемической болезни сердца на целых 37 процентов.

Узнайте больше о том, что есть для здоровья сердца.

4. Может способствовать снижению веса

Существуют некоторые свидетельства того, что употребление грецких орехов вместо других продуктов не приводит к увеличению веса, даже если они богаты калориями, предлагая отличную альтернативу перекусу для тех, кто хочет контролировать свой вес.

Узнайте больше о том, как похудеть и не терять его.

5. Поддерживайте здоровье пищеварительной системы

Недавнее исследование на животных показало, что употребление грецких орехов может обогатить микробиом кишечника и увеличить количество определенных хороших штаммов бактерий, которые могут принести пользу людям при дополнительных исследованиях.

Узнайте больше о том, как диета влияет на здоровье кишечника.

Рецепты с грецкими орехами

Спагетти со шпинатом и песто из грецких орехов
Суп из капусты и яблок с грецкими орехами
Солодовый хлеб с семенами грецких орехов
Красная капуста с яблоком Брэмли и грецкими орехами
Табуле из киноа
Салат из курицы, брокколи и свеклы с соусом песто из авокадо
Waldorf slaw 9

Понравилось? Читать еще…

Польза миндаля для здоровья
Польза орехов для здоровья
Все наши руководства по пользе для здоровья

---

Эта страница была обновлена ​​4 августа 2020 г., Трейси Рэй.

Никола Шубрук — диетолог, работает как с частными клиентами, так и с корпоративным сектором. Она является аккредитованным членом Британской ассоциации прикладного питания и диетической терапии (BANT) и Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC). Узнайте больше на urbanwellness.co.uk.

Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предоставлены только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинских рекомендаций вашего собственного врача или любого другого медицинского работника.Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

Грецких орехов могут быть полезны для кишечника и способствовать здоровью сердца — ScienceDaily

Грецкие орехи могут быть не только вкусной закуской, но и способствовать развитию полезных для кишечника бактерий. Новое исследование показывает, что эти «хорошие» бактерии могут способствовать пользе грецких орехов для здоровья сердца.

В ходе рандомизированного контролируемого исследования исследователи обнаружили, что ежедневное употребление грецких орехов в рамках здоровой диеты связано с увеличением количества определенных бактерий, которые могут способствовать укреплению здоровья.Кроме того, эти изменения кишечных бактерий были связаны с улучшением некоторых факторов риска сердечных заболеваний.

Кристина Петерсен, доцент Университета Пенсильвании, заявила, что исследование — недавно опубликованное в журнале Journal of Nutrition — предполагает, что грецкие орехи могут быть полезны для сердца и кишечника.

«Замена вашей обычной закуски — особенно нездоровой — грецкими орехами — небольшое изменение, которое вы можете внести, чтобы улучшить свой рацион», — сказал Петерсен.«Значительные доказательства показывают, что небольшие улучшения в диете очень полезны для здоровья. Употребление двух-трех унций грецких орехов в день как часть здорового питания может быть хорошим способом улучшить здоровье кишечника и снизить риск сердечных заболеваний».

Предыдущие исследования показали, что грецкие орехи в сочетании с диетой с низким содержанием насыщенных жиров могут иметь полезные свойства для сердца. Например, предыдущая работа показала, что ежедневное употребление цельных грецких орехов снижает уровень холестерина и кровяное давление.

По словам исследователей, другое исследование показало, что изменения в бактериях в желудочно-кишечном тракте, также известных как микробиом кишечника, могут помочь объяснить преимущества грецких орехов для сердечно-сосудистой системы.

«Сейчас ведется большая работа над здоровьем кишечника и тем, как оно влияет на общее состояние здоровья», — сказала Пенни Крис-Этертон, выдающийся профессор питания в Университете штата Пенсильвания. «Таким образом, помимо изучения таких факторов, как липиды и липопротеины, мы хотели изучить здоровье кишечника. Мы также хотели выяснить, связаны ли изменения в здоровье кишечника при употреблении грецких орехов с улучшением факторов риска сердечных заболеваний».

Для исследования исследователи набрали 42 участника с избыточным весом или ожирением в возрасте от 30 до 65 лет.Перед началом исследования участников посадили на среднюю американскую диету на две недели.

После этой «предварительной» диеты участники были случайным образом распределены на одну из трех исследуемых диет, каждая из которых включала меньше насыщенных жиров, чем предварительная диета. Диета включала в себя рацион, включающий цельные грецкие орехи, рацион, содержащий такое же количество альфа-линоленовой кислоты (ALA) и полиненасыщенных жирных кислот без грецких орехов, и рацион, который частично заменял олеиновую кислоту (другую жирную кислоту) на такое же количество ALA, которое содержится в грецкие орехи, без грецких орехов.

Во всех трех диетах грецкие орехи или растительные масла заменяли насыщенные жиры, и все участники соблюдали каждую диету в течение шести недель с перерывом между периодами диеты.

Чтобы проанализировать бактерии в желудочно-кишечном тракте, исследователи собрали образцы фекалий за 72 часа до того, как участники завершили предварительную диету и каждый из трех периодов диеты исследования.

«Ореховая диета обогатила ряд кишечных бактерий, которые в прошлом были связаны с пользой для здоровья», — сказал Петерсен.«Одним из них является Roseburia, который ассоциируется с защитой слизистой оболочки кишечника. Мы также видели обогащение Eubacteria eligens и Butyricicoccus».

Исследователи также обнаружили, что после диеты с грецкими орехами существовала значительная связь между изменениями кишечных бактерий и факторами риска сердечных заболеваний. Eubacterium eligens был обратно пропорционален изменениям в нескольких различных показателях артериального давления, предполагая, что большее количество Eubacterium eligens было связано с большим снижением этих факторов риска.

Кроме того, большее количество Lachnospiraceae было связано с большим снижением артериального давления, общего холестерина и холестерина не-ЛПВП. Не было значимой корреляции между обогащенными бактериями и факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний после двух других диет.

Регина Ламенделла, доцент биологии в колледже Джуниата, сказала, что полученные результаты являются примером того, как люди могут положительно прокормить микробиом кишечника.

«Такие продукты, как цельные грецкие орехи, обеспечивают нашим кишечным микробиомам разнообразные субстраты, такие как жирные кислоты, клетчатку и биоактивные соединения, — сказал Ламенделла.«В свою очередь, это может помочь выработать полезные метаболиты и другие продукты для нашего организма».

Крис-Этертон добавил, что будущие исследования могут продолжить изучение того, как грецкие орехи влияют на микробиом и другие элементы здоровья.

«Полученные данные дополняют то, что мы знаем о пользе грецких орехов для здоровья, но на этот раз мы говорим об их влиянии на здоровье кишечника», — сказал Крис-Этертон. «Исследование дает нам ключ к разгадке того, что орехи могут изменить здоровье кишечника, и теперь мы заинтересованы в расширении этого и изучении того, как они могут повлиять на уровень сахара в крови.«

Может ли потребление грецкого ореха принести пользу здоровью мозга?

Окислительный стресс давно связывают с возрастным снижением когнитивных функций, предвестником деменции. Эпидемиологические исследования, связывающие соблюдение диеты, богатой антиоксидантами, с понижением частоты когнитивных нарушений, предоставляют подтверждающие доказательства окислительной гипотезы когнитивного снижения.

Грецкие орехи богаты альфа-линоленовой кислотой, растительной жирной кислотой омега-3. Грецкие орехи также содержат больше полифенольных соединений, чем любые другие орехи.И омега-3 жирные кислоты, и полифенолы считаются важнейшими продуктами для мозга, которые могут противодействовать окислительному стрессу и воспалению, двум факторам снижения когнитивных функций. Следовательно, грецкие орехи могут благотворно влиять на познание.

Рандомизированное контролируемое исследование с двумя центрами (Барселона, Испания и Лома Линда, Калифорния) изучало когнитивные эффекты двухлетнего вмешательства на основе грецких орехов у изначально когнитивно здоровых пожилых людей. В исследовании, опубликованном в журнале The American Journal of Clinical Nutrition , участвовало 708 свободноживущих пожилых людей, случайным образом назначенных на диету, обогащенную грецкими орехами (30-60 г / день) или без них.Батарея комплексных нейрокогнитивных тестов проводилась на исходном уровне и в течение двух лет. Кроме того, повторная структурная и функциональная магнитно-резонансная томография головного мозга (фМРТ) была проведена на подгруппе 108 участников из Барселоны.

Изображение предоставлено: canva.com

Из 636 участников, завершивших двухлетнее исследование, добавка грецких орехов не оказала общего влияния на познавательные способности. Тем не менее, анализ результатов по участкам и результаты фМРТ у участников из Барселоны, которые продемонстрировали более низкий уровень образования и более низкий фоновый статус диетической альфа-линоленовой кислоты по сравнению с аналогами Loma Linda, показывают, что грецкие орехи могут задерживать снижение когнитивных функций в подгруппах с более высоким риском.«Эти результаты обнадеживают, но не являются окончательными в отношении влияния грецких орехов на здоровье мозга», — сказал Эмилио Рос из больницы Клиники в Барселоне и его коллеги, проводившие исследование. Необходимы дальнейшие исследования, особенно в отношении уязвимых групп населения, от которых можно ожидать наибольших выгод.

Ссылка Sala-Vila A, Valls-Pedret C, Rajaram S, Coll-Padrós N, Cofán M, Serra-Mir M, Pérez-Heras AM, Roth I, Freitas-Simoes TM, Doménech M, Calvo C, López -Илламола А, Биток Э., Бакстон Н.К., Хьюи Л., Аречига А, Ода К., Ли Г.Л., Корелла Д., Ваке-Алькасар Л., Сала-Ллонч Р., Бартрес-Фаз Д., Сабате Дж., Рос Э.Влияние двухлетней диеты с грецкими орехами на снижение когнитивных функций. Исследование «Грецкие орехи и здоровое старение» (WAHA): рандомизированное контролируемое исследование. Американский журнал клинического питания , DOI: https://doi.org/10.1093/ajcn/nqz328.

Кэти Бирман, доктор философии

Доктор Кэти Бирман преподает в Школе биологических наук Университета штата Вашингтон. Автор нескольких опубликованных статей, она интересуется исследованиями, посвященными эффективности нового подхода к лечению железодефицитной анемии в сельских районах Гватемалы и Эквадора.Д-р Берман ведет курс питания для студентов-медиков, а также курс, который готовит студентов к участию в 10-дневной медицинской миссии в Гватемалу. С момента поступления на факультет в Университете штата Вашингтон в 1990 году она была удостоена нескольких наград в области преподавания (Награда за заслуги в преподавании на Северном факультете Берлингтона, Премия Фонда Р.М. Уэйда за выдающиеся достижения в преподавании и Премия Сахлина за выдающиеся достижения в области преподавания). . Совсем недавно она получила Премию CAS за выдающиеся достижения в международной деятельности (2017) и Президентскую премию за лидерство (2018).Другая научная деятельность включает соавтор двух вводных учебников по питанию (Nutritional Sciences: From Fundamentals to Food и NUTR).

17 Доказанные преимущества грецких орехов

Грецкие орехи имеют множество преимуществ для здоровья, включая снижение уровня холестерина ЛПНП (плохого), предотвращение воспалений, улучшение метаболизма, контроль веса (при приеме в умеренных количествах) и контроль диабета. Грецкие орехи также могут принести пользу здоровью мозга и улучшить настроение.

Что такое грецкие орехи?

Грецкие орехи — съедобные семена деревьев рода Juglans . Это круглые односемянные плоды орехового дерева. Плоды и косточки грецкого ореха заключены в толстую несъедобную шелуху. Оболочка плода, покрывающая ядро, твердая и состоит из двух половинок.

Грецкие орехи обладают восхитительным вкусом и хрустящей текстурой, поэтому они используются во многих десертах и ​​выпечке, таких как печенье, торты, мюсли, хлопья, энергетические батончики и неизменно популярный банановый ореховый хлеб.Также для выпечки используют молотые грецкие орехи и ореховую муку. Грецкие орехи богаты незаменимыми жирными кислотами и производят масло, которое является богатым смягчающим средством и известно своими антивозрастными свойствами.

Орехи всегда считались «пищей для мозга», возможно, потому, что структура поверхности грецкого ореха имеет морщинистый вид, как у мозга. По этой причине они считались символом интеллекта, что привело к убеждению некоторых, что они на самом деле увеличивают интеллект!

Хотя это не совсем правда, недавние исследования показали, что потребление этих семян действительно помогает в улучшении функции мозга.Есть два типа; черные грецкие орехи и коричневые грецкие орехи. О коричневом орехе поговорим подробнее.

Посмотреть видео: 6 больших преимуществ грецких орехов

6 больших преимуществ добавления грецких орехов в ваш рацион | Органические факты

Посмотрите это видео на YouTube ^[1]

общий рацион [г]

0,08

Mg642 мг Магний

906 мг цинка ]

Витамин C

[мг]

мг Панто632

мг Панто664 0.57

[D] ]

[мкг]

[мкг] мкг]

906 [мг]

20: 0 [г]

906at. полиненасыщенные [г]

Бет ситостерин [мг]

.75

9106 0,93

USDA ^[2]

Пищевая ценность

---

Орехи, грецкие орехи, английский язык

Размер порции: 100 г 1 чашка, нарезанная (117 г) 1 чашка, молотая (80 ж) 1 чашка в скорлупе, съедобный выход (7 орехов) (28 г) 1 чашка очищенная (50 половинок) (100 г) 1 чашка кусочков или чипсов (120 г) 1 унция (14 половинок) (28.35 г. ]		15,23
Общий липид (жиры) [г]	65,21
Зола [г]	1,78
Углеводы, по разнице [г]	13,7326	6.7
Сахаров, всего, включая NLEA [г]	2,61
Сахароза [г]	2,43
Глюкоза (декстроза) [г]
0,09
Крахмал [г]	0,06
Кальций, Ca [мг]	98
Железо, Fe [мг]	2,91
158
Фосфор, P [мг]	346
Калий, K [мг]	441
Натрий, Na [мг]	2
3.09
Медь, Cu [мг]	1,59
Марганец, Mn [мг]	3,41
Селен, Se [мкг]	4,9
1,3
Тиамин [мг]	0,34
Рибофлавин [мг]	0,15
Ниацин [мг]	1,13
Витамин B-6 [мг]	0,54
Фолат, всего [мкг]	98
Фолат, пищевой [мкг]	98
98
Холин, общий [мг]	39,2
Бетаин [мг]	0,3
Витамин A, RAE [мкг]	1
1
12
Витамин A, МЕ [МЕ]	20
Лютеин + зеаксантин [мкг]	9
Витамин E (альфа-токоферол) 06437
Токоферол, бета [мг]	0,15
Токоферол, гамма [мг]	20,83
Токоферол, дельта [мг]
Kyl мкг]	2,7
Жирные кислоты, общее количество насыщенных [г]	6,13
16: 0 [г]	4,4
18: 0 [г]	1,66	1,66	0.06
Жирные кислоты, общее количество мононенасыщенных [г]	8,93
18: 1 [г]	8,8
20: 1 [г]	0,13
47,17
18: 2 [г]	38,09
18: 3 [г]	9,08
Кампестерин [мг]	87
Триптофан [г]	0.17
Треонин [г]	0,6
Изолейцин [г]	0,63
Лейцин [г]	1,17
	9029 Лизион [г]	0,24
Цистин [г]	0,21
Фенилаланин [г]	0,71
Тирозин [г]	0,43	0,43
Аргинин [г]	2,28
Гистидин [г]	0,39
Аланин [г]	0,7
9029 9326 9326 Аспарагиновая кислота Глутаминовая кислота [г]	2,82
Глицин [г]	0,82
Пролин [г]	0,71
Серин [г]

Пищевая ценность грецких орехов

Согласно данным Центра пищевых продуктов USDA, грецкие орехи являются богатым источником витамина C, витаминов группы B (витамин B6, тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновая кислота и фолиевая кислота), витамин Е, а также минералы, такие как кальций, железо, магний, калий, натрий и цинк. ^[3]

Грецкие орехи содержат 65 процентов жира по весу и 15 процентов белка. Они богаче, чем большинство орехов, полиненасыщенными жирами (которые часто считаются «хорошими» жирами) и содержат относительно высокое количество омега-3 жирных кислот, называемых альфа-линоленовой кислотой (ALA). Грецкие орехи также особенно богаты жирной кислотой омега-6, называемой линолевой кислотой.

Грецкие орехи содержат другие важные питательные вещества, такие как бета-каротин, лютеин и зеаксантин, а также фитостерины. Они являются хорошим источником пищевых волокон и антиоксидантов (эллаговой кислоты, катехина, мелатонина и фитиновой кислоты).Все эти полезные питательные вещества способствуют тому, что многие считают грецкие орехи «энергетической пищей».

Польза грецких орехов для здоровья

Давайте узнаем некоторые из основных преимуществ грецких орехов для здоровья.

Улучшение здоровья сердца

По данным Национального института здоровья (NIH), грецкие орехи богаты жирными кислотами омега-3, которые, как было доказано, помогают улучшить здоровье сердца. Свежие сырые грецкие орехи богаты аминокислотой l-аргинином и мононенасыщенными жирными кислотами (72%), такими как олеиновая кислота. ^[4]

Он также содержит незаменимые жирные кислоты (EFA), такие как линолевая кислота, альфа-линоленовая кислота (ALA) и арахидоновые кислоты. Включение этих орехов в любую диету может помочь предотвратить ишемическую болезнь сердца, способствуя здоровому поступлению липидов.

Исследование, опубликованное в журнале Metabolism , предполагает, что употребление грецких орехов значительно снизило уровень холестерина ЛПНП (плохой) и повысило уровень холестерина ЛПВП (хорошего) у участников. Исследователи из Медицинского центра Мюнхенского университета, Германия, обнаружили, что употребление грецких орехов также снижает уровень ApoB, маркера, используемого для оценки риска сердечно-сосудистых заболеваний. ^[5]

Управление весом

Грецкие орехи помогают вам чувствовать сытость, а это значит, что они усиливают чувство сытости. Исследователи из Гарвардской медицинской школы обнаружили, что люди, которые употребляли коктейли, содержащие грецкие орехи, имели повышенный уровень насыщения в течение дня по сравнению с людьми, которые принимали коктейли с плацебо. Однако в этом исследовании использовался небольшой размер, поэтому для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные исследования. Тем не менее, богатый источник белка и клетчатки делает грецкие орехи полезным перекусом, особенно для вегетарианцев.Однако их следует употреблять в умеренных количествах, поскольку их избыток может привести к увеличению веса. ^{[6] [7] [8]}

Сыпучие грецкие орехи на столе Фото: Shutterstock

Boost Bone Health

Грецкие орехи содержат медь и фосфор, которые необходимы для поддержания оптимального здоровья костей. . Незаменимые жирные кислоты, содержащиеся в грецких орехах, обеспечивают здоровье костей организма. Они могут увеличивать абсорбцию и отложение кальция при одновременном снижении выведения кальция с мочой. ^[9]

Здоровье мозга

Масло грецкого ореха содержит омега-3 жирные кислоты, которые могут помочь улучшить память и внимание, говорится в отчете, опубликованном в журнале Journal of Nutrition, Health, and Aging . Омега-3 жирные кислоты в сочетании с йодом и селеном обеспечивают оптимальное функционирование мозга. Эти орехи входят в средиземноморскую диету, и, как известно, они помогают при когнитивных расстройствах, таких как слабоумие и эпилепсия. ^[10]

Антиоксидантная сила

Грецкие орехи занимают второе место в списке продуктов, богатых антиоксидантами, сразу после ежевики, согласно исследованию, проведенному группой исследователей из Университета Осло, Норвегия.Редкие мощные антиоксиданты, такие как хинон юглон, танин теллимаграндин и флавонол морин, присутствующие в грецких орехах, обладают замечательной способностью улавливать свободные радикалы. Эти антиоксиданты также помогают предотвратить повреждение печени химическими веществами. ^[11]

Улучшение метаболизма

Грецкий орех, наряду с НЖК, обеспечивает организм такими минералами, как марганец, медь, калий, кальций, железо, магний, цинк и селен. Эти минералы способствуют метаболической активности, такой как рост и развитие, образование сперматозоидов, пищеварение и синтез нуклеиновых кислот. ^[12]

Контрольный диабет

Люди, страдающие диабетом, могут регулярно есть грецкие орехи, поскольку они содержат большое количество полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров. Исследователи говорят, что потребление орехов обратно пропорционально риску развития диабета II типа. Однако не забывайте есть этот орех в умеренных количествах. ^[13]

Очистить пищеварительную систему

Этот суперпродукт помогает очистить внутренний пищеварительный тракт, способствуя детоксикации за счет удаления токсинов и шлаков.Также он лечит запор. Ведущий исследователь Лаури Байерли, доцент Университета штата Луизиана в США, заявила в своем исследовательском отчете, что грецкие орехи помогают кишечнику и обладают пребиотическими свойствами. Ежедневное употребление грецких орехов увеличило количество Lactobacillus , Ruminococcus и Roseburia , что улучшило функцию кишечника. ^[14]

Улучшение мужской фертильности

Грецкие орехи положительно влияют на мужскую фертильность, улучшая качество, количество, жизнеспособность и подвижность сперматозоидов, что было отмечено исследованием, опубликованным в журнале Biology of Reproduction под руководством Венди Роббинс, Школа общественного здравоохранения Филдинга, Калифорнийский университет. ^[15]

Уменьшить воспаление

Полифенольные соединения и фитохимические вещества, содержащиеся в грецких орехах, уменьшают воспалительные процессы в организме. Это имеет положительные последствия для ряда сфер, включая здоровье сердечно-сосудистой системы и онкологии. ^[16]

Беременные женщины

Богатый источник комплекса витаминов B, присутствующий в жареных несоленых грецких орехах, необходим для роста плода. В исследовании, опубликованном в Европейском журнале эпидемиологии, говорится, что, когда матери придерживались диеты, богатой орехами (включая грецкие орехи) в течение первого триместра беременности, наблюдалось улучшение нервного развития ребенка.Однако, чтобы подтвердить эту точку зрения, ожидаются дополнительные исследования. ^[17]

Регулировка сна

Этот орех вырабатывает мелатонин, гормон, который помогает стимулировать и регулировать сон. Мелатонин присутствует в этих орехах в биодоступной форме. В отчете об исследовании, опубликованном в журнале Nutrition за 2005 год, лабораторные крысы, которых кормили грецкими орехами, показали повышение концентрации мелатонина в крови по сравнению с крысами, которых кормили контролируемой диетой без орехов.Поэтому лучше всего добавлять грецкие орехи в ^[18] ваших обеденных блюд, чтобы обеспечить хороший и спокойный сон.

Mood Booster

Считается, что недостаточное количество омега-3 жирных кислот (содержащихся в грецких орехах и некоторых других продуктах) может вызвать гиперактивность, раздражительность и истерики. Согласно исследованию 2016 года, опубликованному в журнале Nutrients Journal, когда здоровым мужчинам, не страдающим депрессией, давали грецкие орехи, наблюдалось значительное улучшение их настроения.Дополнение детского рациона этими орехами компенсирует дефицит незаменимых жирных кислот и может помочь улучшить их настроение. Это применимо даже к людям, страдающим посттравматическим стрессовым расстройством (ПТСР), которые борются с депрессией и стрессом после травмы. ^[19]

Уход за кожей

Содержание витаминов E и F в грецких орехах помогает поддерживать кожу и защищать ее от вредных свободных радикалов. Это также помогает предотвратить появление морщин и сухость кожи. Регулярное использование продуктов на основе грецкого ореха осветляет темные круги под глазами.Скрабы из грецкого ореха действуют как естественное отшелушивающее средство и помогают сохранять кожу молодой и свежей. ^[20]

Вяжущие свойства

Масла грецкого ореха обладают значительными вяжущими свойствами. Поджаренное масло грецкого ореха имеет богатый ореховый вкус, который помогает придать пище аромат и вкус. Этот ароматизатор дает приятный вкус, но только при умеренном употреблении. Оно используется в качестве базового масла в различных терапевтических целях, таких как ароматерапия и массаж, а также в косметической и фармацевтической промышленности. ^[21]

Повышение иммунитета

Регулярное употребление натуральных очищенных грецких орехов помогает в создании сильной иммунной системы, которая может предотвратить возникновение различных заболеваний. Богатый источник антиоксидантов, как обсуждалось выше, отвечает за это преимущество. ^[22]

Уход за волосами

Грецкие орехи также отвечают за здоровье волос, так как большое количество витаминов, минералов, полезных жиров и антиоксидантов укрепляют волосяные фолликулы и избавляют от перхоти кожи головы.Они также делают волосы гуще, длиннее и крепче. Вы также можете использовать шелуху грецких орехов как естественный маркер. ^[23]

Побочные эффекты

В среднем от семи до девяти грецких орехов на порцию считаются безопасными для употребления. Однако, если вы едите орехи в избытке, у вас могут возникнуть следующие побочные эффекты:

• Аллергия: Чрезмерное употребление может привести к ряду аллергических реакций от незначительных до летальных.
• Проблемы с пищеварением: Избыточное потребление грецкого ореха может вызвать тошноту, боль в желудке, диарею, вздутие живота и многое другое.
• Прибавка в весе: Хотя он является источником хороших жиров, употребление слишком большого количества этого ореха может привести к увеличению веса, как орехи!
• Беременность и лактация: Беременным и кормящим женщинам рекомендуется употреблять только в предписанных количествах. Если вы хотите увеличить его дозировку, проконсультируйтесь с врачом.

Советы по быстрой подаче

Грецкие орехи можно включить в свой рацион, чтобы получить все связанные с ними преимущества для здоровья. Вот несколько способов добавить их в еду:

• Добавьте измельченные орехи к курице и рыбе прямо перед их приготовлением.
• Измельчите орехи и используйте порошок для бутербродов, салатов или любых других блюд.
• Добавляйте измельченные грецкие орехи в десерты для придания орехового вкуса.
• Добавьте его в йогурт и ягоды, чтобы приготовить полезный десерт.
• Жареные орехи для здорового перекуса.