Содержание

Отварная картошка бжу

Калорийность Картофель вареный. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Картофель вареный».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.


Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82 кКал 1684 кКал 4.9% 6% 2054 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.2% 3800 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.9% 14000 г
Углеводы 16.7 г 219 г 7.6% 9.3% 1311 г

Энергетическая ценность Картофель вареный составляет 82 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

10 рецептов вареного картофеля — 10 простых вариантов вкусных блюд с картофелем

Старое доброе мясо и картофель — классический зимний ужин тарелка, и хорошо приготовленная, нет ничего лучше, но приготовлено без заботы (подумайте пережаренные свиные отбивные с водянистым отварным картофелем) есть несколько вещей, которые вкус как муторно!

К счастью, не нужно много усилий, чтобы превратите повседневность в нечто особенное. На этой ноте здесь Есть несколько идей, чтобы оживить самолет Джейн вареной картошкой — простые варианты которые имеют значение, удивят и порадуют тех привык к повседневной картошке.

Вариации вареного картофеля (идеи)

Не забудьте хорошо солить картофель кипятком (вода должен иметь приятный соленый вкус) — это необходимый шаг на пути к вкусному картофелины!

  1. Петрушка сливочное масло — перемешайте уже приготовленный отварной картофель с маслом и свежей нарезанной петрушкой. и соль по вкусу
  2. Укроп Молодой картофель — отварить немного молодого картофеля, а затем перемешать со свежим нарезанным укроп и масло, соль по вкусу
  3. Новинка картофель с соусом песто — отварной картофель перемешать с парой ложек соус песто и немного соли по вкусу
  4. Бекон картофель — перемешайте уже вареный картофель с нарезанным жареным беконом. маленькие кусочки (добавьте около столовой ложки беконного жира, если у вас есть Это).Соль по вкусу
  5. Оливка масляный картофель — заправьте отварной картофель небольшим количеством оливкового масла первого холодного отжима, соль и перец по вкусу, чеснок и зелень на ваш выбор (запасной количество розмарина или тимьяна, например)… хорошо сочетается с жареной свининой, например
  6. Stock картофель — картофель, отваренный в легком курином или овощном бульоне воды
  7. Кислый картофель со сливками и чесноком — перемешать отварной картофель с маслом и солью, чтобы попробуйте, а затем подавайте с небольшим количеством сметаны (или крем-фреш) и измельченного чеснок сверху
  8. Сливки картофель — отварной картофель нарезать толстыми ломтиками и перемешать немного сливок, которые вы довели до кипения. Посолить по вкусу и уменьшить смесь, пока она не загустеет должным образом (также можно добавить немного измельченного чеснок к тлеющим сливкам, еще один приятный вариант)
  9. Винегрет картофель — приготовьте импровизированный картофельный салат в немецком стиле, перемешав отварной картофель с любой заправкой для салата винегрет, которая у вас есть под рукой
  10. Жареный картофель (простая версия) — возьмите вареный картофель и перемешайте с оливковым масло, соль и травы на ваш выбор, а затем вылейте их все в выпечку простынь.Запекать в очень горячей духовке до золотистого цвета — 10-20 минут

.

Как сварить сладкий картофель (целиком или нарезанный кубиками)

Learn Как варить сладкий картофель целиком или нарезанным кубиками, очищенным или с кожурой. Варка — это простой и полезный способ приготовить их перед добавлением к любимым рецептам.

Хотите несколько идей рецептов с использованием вареного сладкого картофеля ? Вам может понравиться эта запеканка из сладкого картофеля, бургеры из сладкого картофеля с черной фасолью или сладкое картофельное пюре.

Варка сладкого картофеля — идеально подходит для рецептов

Варка сладкого картофеля — это простой способ получить идеально нежный картофель, который можно использовать во многих рецептах.

Можно запечь сладкий картофель в духовке или приготовить сладкий картофель быстрого приготовления…

Готовить их в кастрюле с кипящей водой — определенно надежный метод легкого гарнира.

Ингредиенты и кухонные принадлежности

Вам понадобятся лишь некоторые ингредиенты и кухонная утварь.

Состав:

  • Сладкий картофель — Если вы варите его целиком, попробуйте найти картофель такого же размера.
  • Соль — Добавьте немного соли в кипящую воду для придания аромата.
  • Вода — Для достижения наилучших результатов используйте фильтрованную воду.

Кухонная утварь:

  • Картофелечистка — Вам понадобится, если вы чистите перед варкой.
  • Нож — Острый нож помогает разрезать их на куски одинакового размера.
  • Pot — Рекомендуется большой горшок. Вы должны иметь возможность уместить картофель и достаточно воды, чтобы покрыть его на 1-2 дюйма.

.

Вареный картофель с петрушкой (время приготовления 5 минут!)

Перейти к рецепту рецептов


Вареный картофель с петрушкой — один из лучших рецептов картофеля на свете. Требуется 5 ингредиентов и 5 минут на подготовку, это полезный гарнир на ужин.

Рецепт отварного картофеля

Один из самых простых способов приготовить картофель — это отварить. Соедините картофель с приправами, чтобы получился легкий гарнир на ужин.

Картофель с петрушкой — один из самых простых рецептов вареного картофеля, который работает быстро, быстро и легко.Это также восхитительный рецепт, который отлично сочетается со многими основными блюдами, такими как запеченная треска.

.

калорий в вареном картофеле — ресурсы для похудения

Если вам

понравилась эта статья, попробуйте наш информационный бюллетень . Это бесплатно .

Получайте самую свежую информацию о том, что работает для похудения, прямо на свой почтовый ящик. Мы не передаем ваш адрес электронной почты. Политика конфиденциальности

Спонсируемый

Инструменты и информация на сайте «Ресурсы для похудания» предназначены для помощь в похудании и поддержании веса и не давать медицинских советов.Если вы страдаете, или думаете, что вы можете страдать, заболевание, которое вы должны проконсультироваться с врачом перед началом режим похудания и / или физических упражнений. Если вы решите начать тренировку после периода относительной бездеятельности, вам следует начинать очень медленно и проконсультироваться с врачом, если у вас дискомфорт, стресс или любые другие симптомы. Если вы чувствуете дискомфорт или боль во время тренировки, не продолжать.Инструменты и информация на сайте «Ресурсы для похудания» не предназначены для беременным и кормящим женщинам или лицам моложе 18 лет. Авторские права © 2000-2020 Weight Loss Resources Ltd. Все названия продуктов, товарные знаки, зарегистрированные товарные знаки, знаки обслуживания или зарегистрированные знаки обслуживания, упомянутые в любой части веб-сайта «Ресурсы для похудания» принадлежат их владельцам.

.

Правильная картошка для Стройнеющих — 7 ответов на Babyblog

Переходя на новый образ жизни, садясь на диету и стремясь вернуть красивые изгибы своего тела, большинство из нас не брезгуют выкинуть из своего меню безобиднейший овощ – картофель.

Да, да! Это безобидный продукт! Просто мы его неправильно готовим, делая бедняжку во стократ калорийнее, чем он есть на самом деле.

Конечно, в сравнении с некоторыми другими овощами и даже фруктами, он покалорийнее будет, но зато одна картошечка отлично спасает от голода, особенно от ночного жора. Но это при правильном приготовлении.

Так что забудьте про сливочное картофельное пюре, картошку фри из Макдака, жареную картошку с беконом и грибами, про драники в конце концов! Не убивайте в себе эстета и гурмана! Человек Стройнеющий не способен есть эту гадость 🙂

Посмотрите, кто есть на самом деле картофель, какой он может быть, и что люди с ним делают. Даже картофельное пюре может быть вполне диетическим блюдом, если не замешивать его с молоком, сливками, маслом и яйцами.

Так вот, предлагаю вашему вниманию несколько способов приготовления этого чудесного овоща, которые способны не только усладить наши вкусовые рецепторы, но также надолго притупить чувство голода, насытить разгулявшийся на весенней природе аппетит и снабдить тело витаминами и микроэлементами. Надеюсь, все знают о полезных качествах картошки как таковой.

В среднем картофель содержит (в %):

воды 75;

крахмала 18,2;

протеин (белок) 2;

сахаров 1,5;

клетчатки 1;

жиров 0,1;

титруемых кислот 0,2;

веществ фенольной природы 0,1;

пектиновых веществ 0,6;

прочих органических соединений (нуклеиновых кислот, гликоалкалоидов, гемицеллюлоз и др.) 1,6;

минеральных веществ 1,1;

витаминов С, B1, B2, B6, PP, К и каротиноидов.

Картофель относится к группе сложных углеводов, которые, как вы знаете, полезно употреблять Стройнеющим. Он может стать хорошим спасателем в период ПМС и отличным подспорьем, когда одолевает ночной голод.

1. Картофель фри.

Не подумайте, что имеется в виду тот самый обычный и гадкий продукт.

Производители кухонной техники все – таки решили позаботиться о нашем здоровье и придумали фритюрницу, которая делает картофель фри на 1 ст.л. масла!!!!

Возможность приготовления целого килограмма хрустящего картофеля фри всего на 1 ложке масла! Настоящий картофель фри содержит всего 3% жира!

Правда есть несколько нюансов. Не любой вид свежего картофеля получается одинаково хорошо, не любой вид замороженного картофеля получается правильно зажаренным.

Теперь я спокойно кормлю этим лакомством свое дитя, ну и про себя не забываю J

2. Картофель на пару

Пароварки придуманы уже очень давно. Проблема в том, что ими лень пользоваться от того, что нет привычки. Мне повезло. Однажды на 2 месяца нашу плиту увезли в ремонт, и я в течении этого времени все готовила в пароварке, даже варила яйца, кашу, овощное рагу и мясо, а также пекла кексы. Таким образом появилась привычка к пароварке 🙂

В общем, на пару картошку можно делать как в мундире, так и уже очищенную от кожуры. Соль и пряные травы добавляются уже непосредственно в тарелке. Картошка на пару получается такой вкусной, что даже нет желания заправить ее маслом.

3. Картофель печеный

Такая картошка готовиться как в традиционном духовом шкафу, так и на природе в костре или мангале. Самое главное условие – не усложнять блюдо маслом и жирным мясом/беконом.

Мой любимый рецепт картошки в духовки предельно прост.

Чищеную картошку по отдельности заворачиваем в фольгу в виде конфеты, предварительно сбрызнув овощ лимонным соком, каплей оливкового масла (я пользуюсь спреем) и обильно посыпав зеленью и пряными травами.

Этим рецептом я даже смогла перещеголять свою свекровь, а ведь от ее картофельного пюре на сливочном масле и сливках тащились все, даже я.

А еще в духовке есть место для французского картофеля. Тоже делается в два счета! Режем картофель на дольки по-деревенски, смешиваем его с горчицей и лимонным соком. Расклалываем на противень и ставим в духовку до готовности. Вуаля!

4. Картофель отварной

Ну это вообще сделать, как два пальца об асфальт.

Я никогда не делаю диетическое картофельное пюре, потому что все мы с детства привыкли к его сливочному вкусу, и поэтому пюре на картофельном отваре ваще никак не катит, хоть ты травы и специи добавляй. Фи.

Главный секрет вкусно отваренного картофеля состоит в том, чтобы чищеный овощ отлежался в холодной воде 1-2 часа при комнатной температуре. А уже потом в новой чистой воде ставим его варить, и обязательно с солью. А если при варке в кастрюлю добавить небольшую морковку и репчатый лук, то вкус будет просто изумительный!

5. Картофельная запеканка

Этот рецепт я открыла для себя сравнительно недавно. Откровенно говоря, я его сперла у очень известного английского повара, а затем облегчила калорийность, что, кстати, только улучшило вкус блюда. Итак, делюсь своей находкой.

Картофельный пирог с хреном ( оригинальное название блюда)

Разогрейте духовку до 250 °C.

Вскипятите в кастрюле воду.

1 кг очищенного картофеля нарезать круглыми ломтиками толщиной в 0,5 см и отварить в кипящей подсоленной воде в течении 5 минут ( не до готовности!!!).

Далее слить воду из кастрюли, приправить картофель молотым перцем и слегка сбрызнуть оливковым маслом. Лучше использовать спрей, чтобы не переборщить в этим ингридиентом. А потом руками хорошо перемешать ломтики, чтобы они покрылись капелькой масла.

Берем круглую форму для выпекания и укладываем на ее дно по кругу половину картофельных ломтиков.

Далее идет изюминка этого рецепта — баночка готового хрена со сливками. Я покупаю немецкий, но его производят многие фирмы и в разных упаковках, даже в тюбиках. Нужна на вся банка, а всего то 3 ст.л. Смазываем хреном уложенный картофель и укладываем второй слой картофельных ломтиков.

Чуть прижать ладонями пирог и поставить в духовку на 20 минут. После чего достать форму из духовки, еще раз прижать пирог, но уже используя полотенце, т. к. горячее все таки. И опять поставьте в духовку на 20 минут. Если вы хотите, чтобы пирог подрумянился подержите его немного дольше или включите гриль в последние 5 минут.

Пирог готов!

Никогда еще не считала его калорийность, потому что и так чувствуется, что он очень легкий в сравни с другими картофельными запеканками и жареными картошкой. Но, думаю, на днях все таки высчитаю для общего развития его энергетическую ценность.

Картошка вареная бжу. Сколько калорий в отварном картофеле: калорийность для разных рецептов

Картофель — это самый распространенный корнеплод на территории нашей страны, Существует много рецептов его приготовления, но самым простым вариантом является картофель отварной. Все что необходимо сделать — очистить корнеплоды от кожуры, добавить необходимое количество воды и поставить вариться.

Картофель обладает богатым минеральным составом
, в него входят необходимые нашему организму витамины.

В 100 граммах картофеля отварного с солью содержится около 87 ккал.

Пищевая ценность стограммовой порции отварного картофеля составляет:

  • белков 1.7 грамма;
  • жиров 0.1 грамма;
  • углеводов 20 грамм.

Большую часть углеводов составляет крахмал. Чтобы понизить его содержание, рекомендуется очищенный картофель подержать перед варкой в холодной воде.

Картофель содержит калорий больше чем другие овощи, однако многие диетологи рекомендуют включать его в рацион людям, стремящимся нормализовать свой вес.

Специалисты могут советовать ограничить потребление картофеля людям, страдающим различными видами сахарного диабета. Это обусловлено тем, что крахмал оказывает влияние на показатель уровня сахара в крови.

Вареный картофель со сливочным маслом (с растительным маслом)

Чтобы сделать вареную картошку более вкусной, к ней добавляют сливочное или растительное масло. В обоих случаях калорийность блюда возрастает.

Если к отварному картофелю добавить сливочное масло, то в 100 граммах этого блюда будет содержаться около 126 ккал.

Сливочное масло способно обогатить картофель не только калориями. Этот продукт обладает сбалансированным набором полезных микроэлементов, которые также благоприятно влияют на работу нашего организма.

Не мене вкусным будет картошка, если ее полить растительным маслом. Добавление жиров оказывает положительное влияние на усвоение организмов витаминов
, так как большинство из них являются жирорастворимыми.

В стограммовой порции вареного картофеля с растительным маслом, содержится 124 ккал.

Чтобы сохранить полезные свойства картофеля следует его варить на небольшом огне, не допуская сильного кипения. Количество используемой воды должно быть минимальным, так многие микроэлементы легко растворяются в ней растворяются.

Калорийность картофеля в мундире

При различных диетах лучше употреблять картофель, отваренный в мундире. Он обладает невысокой калорийностью, но дает ощущение сытости
.

100 грамм картошки отваренной в мундире добавит организму 75 ккал.

Часто можно увидеть, что картошку, сваренную в мундире, едят вместе с кожурой. Специалисты не советуют этого делать, потому что в ней накапливаются не только витамины, но и вредные вещества, которые попали в картофель из почвы. При длительном хранении под кожурой образуется вещество, которое способно вызвать отравление.

Поэтому ближе к весне картошку необходимо чистить, а срезаемый слой должен быть довольно толстым.

Молодой картофель обладает низким содержанием углеводов. Большое количество крахмала образуется уже во время хранения картошки на складах.

Наиболее подходящим временем для соблюдения картофельной диеты будет конец лета
, когда идет массовый сбор этого корнеплода.

Чтобы не нанести вред фигуре, следует употреблять картофель в небольших количествах с овощами и без калорийных добавок.

Если просто вареный картофель не вызывает аппетита, то можно попробовать его запечь в духовке. Картошка, приготовленная таким способом, имеет ароматную хрустящую корочку, которая делает это блюдо более аппетитным. При запекании в фольге сохраняется наибольшее количество полезных свойств картофеля.

Когда заходит речь о составлении рациона худеющего человека, первым делом приходится высчитывать энергетическая ценность продуктов и их гликемический индекс. И на этом этапе можно услышать настоятельную рекомендацию диетологов не употреблять картошку, или хотя бы делать это как можно реже. Почему так происходит, сколько же калорий в отварном картофеле, который попадает в будничное меню чаще всего?

Сколько калорий в вареной картошке?

Этому продукту уже не одна сотня лет — в России он начал появляться на обеденном столе еще в 18-м веке, однако выращивать его начали более 10 веков назад. Важность картофеля не отрицалась ни тогда, ни сейчас: благодаря своему химическому составу, который частично варьируется в зависимости от почвы, на которой выращиваются клубни, он является самым питательным представителем овощной группы. А по своей стоимости — еще и одним из самых доступных, что и делает его крайне популярным в большинстве стран.

Картошку употребляют только после термической обработки, т.к. сырой продукт содержит соланин, являющийся ядом для человеческого организма. Её жарят, тушат, запекают, готовят на пару, на гриле, на огне, но чаще всего её все же отваривают, поэтому большую часть людей, заботящихся о фигуре, интересует преимущественно калорийность отварной картошки. Безусловно, этот показатель будет зависеть от того, как именно (или, если говорить точнее, с чем) она была приготовлена. Итак:

  • Калорийность отварного картофеля на 100 грамм составит 80 кКал, если продукт находится в чистой или подсоленной воде.
  • Если Вы приготовили картошку в мундире, ее калорийность составит 74-75 кКал на те же 100 г.
  • Молодой картофель показывает самые рекордные цифры — всего 68 кКал на 100 г после варки.
  • Сладкий картофель (батат) легче обычного — в вареном виде он «весит» всего 61 кКал.
  • Что касается вареного картофеля, который позже был превращен в пюре, то здесь нужно учесть добавление компонентов, придающих блюду более нежную структуру. Чаще всего в их роли выступают сливочное масло и молоко, поэтому нужно добавить соответственно калорийность каждого из этих продуктов к калорийности обычного вареного картофеля.

В случае, когда хозяйка ничего не добавляет в воду, показатель энергетической ценности готового продукта почти не отличается от цифр, которые имеет сырой: возможно падение на 4-5 единиц, но не более. Таким образом, если Вы не хотите высчитывать слишком скрупулезно, запомните, что калорийность отварной картошки без добавок будет колебаться в коридоре от 70 до 80 кКал.

Навредит ли картофель фигуре?

Поскольку интерес к энергетической ценности этого продукта у большинства людей возникает с позиции похудения, стоит поговорить о том, как именно эти пресловутые 70-80 кКал влияют на жировые отложения и в целом на вес.

  • Причина, по которой диетологи советуют не злоупотреблять картошкой — не калорийность, а высокая доля крахмала (почти 30%) в химическом составе клубней.

Кроме того, здесь содержатся и сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза, немного мальтозы), которые при длительном хранении накапливаются. Крахмал же, напротив, разрушается. Соответственно, калорийность молодого картофеля меньше, чем старого.

  • В 100 г вареного картофеля можно обнаружить 16,7 г углеводов, а также 2 г белков. Жиров здесь почти нет — всего 0,4 г.


Варёный картофель
довольно сильно богат полезными для организма веществами. В 100 граммах варёного картофеля содержится примерно 80 калорий; 15 г. углеводов; 1.5 г. белков и всего 0.1 г жиров. В белках присутствует подавляющее большинство аминокислот, которые встречаются в растениях.

Что касается витаминов, то в картофеле содержатся примерно 10 мкг фолиевой кислоты; 2 мкг филлолихона; 7.5 мг витамина С; 1.5 мг витамина РР и 13 мг холина. Однако, стоит отметить, что во время хранения картошки, содержание витамина С со временем снижается, поэтому её лучше есть в течение дня после приготовления.

Аминокислоты картофеля довольно эффективно усваиваются организмом, а сам он ощелачивает организм благодаря богатству минеральных веществ.

В нём присутствуют 328 мг калия; 167 меди; 40 мг фосфора; 20 мг магния; 8 мг кальция; 5 мг натрия; 0.31 железа; 0.27 цинка; 0.14 мг марганца и 0.3 мкг селена.

Стоит отметить, что большинство витаминов и микроэлементов находятся прямо под кожурой картошки. Исходя из этого, чистить картофель нужно аккуратно и тонким слоем. Желательно использовать овощечистку.

Полезные свойства картофеля вареного

Варёная картошка содержит очень много антиоксидантов. Это говорит о том, что употребление картофеля значительно препятствует развитию опухолей и процессам старения. Также он оберегает стенки сосудов. Довольно часто вареная картошка употребляется при низкокислотных язвах, гастритах, проблемах с сердцем.

Картофель имеет пользу для людей, страдающих хронической почечной недостаточностью. Отлично работает в качестве калолизатора, так как отлично выводит воду из организма благодаря калию. Кстати, картофель — это самый большой источник калия среди всех пищевых продуктов. В то же время крахмал, содержащийся в нём, обладает антисклеротическими действиями: понижает количество холестерина в сыворотке крови и печени.

Что касается вреда, то его вовсе нет. Вред может быть лишь от некачественного, жирного дополнения к картофельному блюду
. Или оттого, что сама картошка либо некачественная, либо слишком долго хранилась и пустила отростки. Хорошая, молодая и свежая картошка вряд ли принесет вред организму.

ARVE Ошибка:

Сколько калорий в вареном картофеле?

Картошка является самым калорийным овощем (80 ккал на 100 грамм). Но всё же картофель не является преградой для хорошей фигуры. Вопрос лишь в способе приготовления. В нём практически отсутствуют растительные жиры. Это говорит о том, что он не полнит человека, а вызывает лишь чувство сытости. Поэтому отварной картофель – это уникальное блюдо с низким содержанием калорий и помощник в сохранении стройной фигуры.

Только следует помнить, картошка, которая хранилась очень продолжительное время, содержит в себе больше калорий, чем свежая.
Так получается из-за свойства данного овоща накапливать крахмал.

Пюре из картофеля во время диеты

Сам по себе картофель практически не имеет жира, поэтому любое пюре из варёной картошки можно употреблять во время диеты. Вопрос лишь в том, с чем его употреблять. Разумеется, не рекомендуется во время диеты есть пюре в сочетании с большим количеством масла, колбасой и прочими жирными продуктами.

В этом случае фигуре повредит не само пюре, а как раз таки эти компоненты. Пюре лучше сочетать с овощами или рыбой, в которой содержится наименьшее количество жира. Также можно разбавить пюре с небольшим количеством оливкового или подсолнечного масла.

Разумеется, если вы хотите разнообразных блюд пюре, то не стоит воспринимать всё так однобоко. Есть масса способов приготовить данное блюдо, не повредив при этом свою фигуру
. В пюре иногда добавляется поджаренный томат, сливочный сыр (по средиземноморской кухне). Или приправить соусом васаби (японская кухня).

Также можно добавлять отварного сельдерея и мяту, зеленый горошек с лимонной цедрой, отварную свёклу, печеное яблоко, шалфей, тимьян, острый и сладкий болгарский перец, горчицу и мускатный орех. Таким образом, можно экспериментировать и разнообразить свой рацион. Только подбирать продукты нужно с наименьшим количеством жира и калорий.

Как низкая калорийность вареного картофеля поможет похудеть?

Многие люди думают, что для похудения необходимо употреблять малое количество продуктов и вес постепенно начнёт снижаться. Возможно, только это не совсем корректно. На самом деле, для того чтобы похудеть, нужно употреблять то количество кКал, которое меньше вашего индивидуального порога калорий для набора или поддержания вашей массы тела.

Например, стандартный порог вашего организма – это 1000 калорий в день. И если вы употребляете 1100 калорий в день, то постепенно начнёте набирать определенное количество веса. Ну а если же вы употребляете 900 кКал, то некоторое количество веса начнёт уходить. На словах это звучит довольно просто.

Сложность заключается в том, чтобы выявить СВОЙ индивидуальный порог калорий, а он у каждого человека индивидуален: у кого-то 1000, а у кого-то 1500, и так далее.

Что касается варёного картофеля, то это очень сытный продукт, но при этом имеющий достаточно низкое количество калорий, что позволяет не превышать своего индивидуального ежедневного количества калорий. В этом и заключается хитрость: именно поэтому картофель является довольно эффективным продуктом для ухода за своей фигурой. Существуют даже различные специальные картофельные диеты.

Вариант диеты №1.
Он рассчитан на один день, но если диета понравилась хорошо перенеслась организмом, то её можно продлить ещё на четыре дня.

Утром выпивается стакан молока с самым низким процентом жира. В обед съедается порция картофельного пюре, приготовленное на воде, с добавлением малого количества соли. Ужин состоит из салата (вареный картофель, куриные яйца, щепотка молотого перца, растительное масло и уксус). Максимальный срок диеты 5 дней. Возвращаться к ней рекомендуется спустя 25 – 30 дней.

Вариант диеты №2.
Сначала для приёма пищи в течение дня готовится картофель, вес которого не больше одного килограмма. Далее, он готовится в пароварке (очищать не нужно, готовить вместе с кожурой и без соли). После приготовления, продукт разделяется на пять порций, которые вы будете употреблять в течение дня.

Питаться картошкой можно с добавлением зелени или растительного масла. Если этого недостаточно, то на завтрак можно съесть 1 кусок зернового хлеба. Также до обеда можно перекусить морковью, капустой или огурцами. Стоит отметить, что такая диета не должна длиться больше четырёх дней – это важно.

Вариант диеты №3.
Эта диета является очень сложной, поэтому перед ней желательно несколько раз подумать и проконсультироваться у диетолога о возможности её использования и количестве употребляемого картофеля в её процессе. Картофель используется также как и во втором варианте диеты.

Но чтобы не испытывать острого чувства голода, в течение дня съедается небольшая порция нежирного мяса / варёного куриного яйца / творога / сыра с малой долей жирности (100 г.) / тушёной моркови и томатов (200 г). На ваш выбор. Диета должна продолжаться не больше недели.

Следующий раз садиться на неё следует только спустя два месяца.

Как приготовить вареный картофель?

Чтобы сохранить витамины в клубнях картофеля, нужно делать правильную термическую обработку. Во время готовки картофель нужно помещать в кипящую воду. Наиболее полезным приготовлением картофеля является тепловая обработка в духовом шкафу при помощи фольги (только уже калорийность картошки будет больше).

Скорость варки картошки зависит от её размера. Чем больше картофель, тем дольше он варится, и наоборот. Соответственно, лучше резать его мельче.

Во время чистки, лучше складывать его в кастрюлю с холодной водой. А после, слить холодную и залить кипяток. Важно, чтобы воды над картошкой было не больше 1 сантиметра. После этого, кастрюля накрывается крышкой и ставится на огонь. Во время готовки не стоит забывать проверять готовность, прокалывая картофель ножом.

Если он готов, то нож будет легко входить в овощ
. Далее, сливается вода. Сам продукт приготовления остужается.

Стоит отметить, что во время варки, можно добавлять в воду укроп, турнепс, кольраби, пастернак или шпинат. Шпинат же следует добавлять в самом конце готовки примерно на минуту. Всё это лишь увеличит пользу блюда, сделает его более вкусным и разнообразит рацион.

ARVE Ошибка:
id and provider shortcodes attributes are mandatory for old shortcodes. It is recommended to switch to new shortcodes that need only url

Теперь я не беспокоюсь о лишнем весе!

Такого эффекта можно добиться всего за несколько месяцев, без диет и изнуряющих тренировок, и самое главное – с сохранением эффекта! Настало время и вам все изменить!!! Лучший комплекс для похудения года!

Картофель – вид клубненосных многолетних травянистых растений из семейства пасленовых. Клубни картофеля – важный продукт питания на каждом столе.

Говоря о калорийности картошки, следует сказать, что в ней содержится много белка, который включает в себя почти все аминокислоты, причем незаменимые для организма.

Если съедать триста граммов в день вареного картофеля, то можно обеспечить организм в калии, фосфоре и углеводах. В ста граммах клубней молодого картофеля содержится двадцать миллиграмм витамина С. Следует заметить, что при хранении картофеля содержание витамина С постепенно снижается. К весне в клубнях картофеля остается третья часть первоначального содержания витамина С.

Полезные свойства картошки

Картофель содержит огромное количество витаминов, микро- и макроэлементов. Это витамины В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, РР, а также калий, кальций, магний, фосфор, медь, цинк, йод, селен.

Картофельный крахмал, содержащийся в овоще, снижает содержание холестерина в сыворотке крови и печени, другими словами, обладает антисклеротическими свойствами. За счет высокого содержания в картошке калия, выводится вся лишняя жидкость из организма, поэтому ее рекомендуют употреблять людям с больными почками и сердцем. Особенно полезной является картофельно-яичная диета для людей с простыми формами хронической почечной недостаточности.

Соком сырого картофеля полощут рот при ларингитах и фарингитах. За счет целебных свойств картофельного сока отступает парадантоз, который уступает своей распространенностью только раку и сердечнососудистым заболеваниям. Полезно пить сок сырого картофеля во время головных болей, так как он содержит ацетилхолин. Также сок отлично помогает при изжоге и запорах. К тому же, он является эффективным средством для заживления язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, снижает кислотность желудка и лечит гастрит.

Покупка картошки

При покупке картошки необходимо обращать внимание на то, чтобы клубни были твердыми, ровными и однородно окрашенными. Зеленый “бочок” у картофеля означает, что он хранился на свету. В этой зелени находится ядовитое вещество – соланин, поэтому такие места у картофеля обязательно нужно срезать.

Иногда продавцы выбирают старые клубни картофеля почище и выдают их за молодую картошку. В этом случае, поскребите кожуру картофеля ногтем, если она легко соскабливается, значит, картофель молодой.

Калории в картошке

Наверное, многих интересует вопрос: сколько калорий в картошке? Особенно актуален такой вопрос для тех, кто хочет поддерживать свою фигуру в форме.

Чтобы точно ответить на вопрос – сколько калорий в картошке, необходимо рассмотреть, из каких веществ он состоит. Калорийность картофеля включает в себя крахмал, поэтому употреблять его в больших количествах во время диеты не рекомендуется.

В стандартном сыром картофеле содержится большое количество углеводов – 20 грамм на сто грамм картофеля. Исходя из этого, следует, что калории в картошке содержатся в количестве 83 килокалории на сто грамм продукта.

Кроме вопроса о том, сколько калорий в картошке, людей интересует еще один вопрос, касающийся изменения калорийности картофеля после его термической обработки.

Рассмотрим несколько примеров популярных блюд, которые можно приготовить из картофеля, а именно картофеля жареного, вареного, тушеного и картофеля фри.

Калорийность картошки жареной зависит от того, что именно добавляется при жарке. В среднем калории в картошке жареной содержатся в количестве 280-320 килокалорий на сто грамм продукта. Но такой показатель калорийности картошки может быть еще больше, если при жарке используется много масла.

Теперь рассмотрим калорийность картошки фри. Калории в картошке фри содержатся в большем количестве по сравнению с количеством калорий в жареной картошке. Дело в том, что это блюдо готовится в масле, которое некоторые недобросовестные повара не меняют долгое время, поэтому калорийность картошки фри составляет 500 килокалорий на сто грамм продукта. Кроме того, картошка фри считается вредной из-за образования в ней канцерогенов.

Калории в вареной картошке

В картошке вареной калории содержатся в минимальном количестве, причем именно в таком виде проявляется вкусовая палитра картофеля. Отваривание – самый простой, быстрый и незатратный способ приготовления картошки.

Большой популярностью пользуется молодой отварной картофель со сливочным маслом, зеленью или жареным луком. Только в этом случае, калории в вареной картошке будут содержаться в большем количестве из-за высококалорийных добавок.

Как утверждают диетологи, польза вареного картофеля в “мундире” больше, чем в очищенном виде. Кроме того, сладкие сорта картофеля, такие как батат или ямс нужно варить только в кожуре. При таком способе обработки сладкий картофель можно употреблять в пищу. Польза вареного картофеля в “мундире” после термической обработки не изменяется по сравнению со свежим овощем. И, наоборот, в очищенном картофеле остается только половина содержащихся в изначальном природном материале витаминов и полезных соединений.

Калорийность в картошке вареной находится на уровне 86 килокалорий на сто грамм продукта. Такая низкая калорийность картошки, а также витаминно-минеральный состав, дают все основания причислить этот продукт к списку диетических.

Польза вареной картошки

Вареный картофель обогащен витаминами В, С, Е, К, РР. Кроме этого, в состав вареного картофеля входят цинк, магний, медь, холин, калий и кальций.

Вареная картошка – универсальный продукт питания, который служит как основное блюдо и как гарнир, является ингредиентом разных салатов и начинкой для пирожков и выпечки. Но для того чтобы получить полезный и вкусный картофель, необходимо помнить некоторые правила, при помощи которых можно приготовить отменный вареный картофель.

Во-первых, картофель нужно варить на медленном огне, потому что в этом случае овощ приготовиться равномерно.

Во-вторых, молодой картофель следует опускать в кипящую воду, а старый в холодную. Кроме этого, не нужно переваривать картошку или варить ее повторно.

Если в отварном картофеле 75 килокалорий, то калорийность тушеной картошкивысчитывается при помощи прибавления калорийности тех дополнительных продуктов, которые входят в состав тушеной картошки.

В среднем калорийность тушеной картошки составляет 250 килокалорий на сто грамм продукта. Если же при тушении картошки были добавлены жирные мясные продукты, то в этом случае, калорийность тушеной картошки будет выше.

Употребление избыточного количества картошки

Несмотря на низкую калорийность картошки, люди редко употребляют ее в количестве ста граммов в день. Хорошая тарелка картошки весит 300, 400 или 500 граммов. И если 300 граммов картошки дают 48 граммов углеводов, то 500 граммов – это уже 80 граммов углеводов. Достаточно употребить в пищу еще немного хлеба, шоколада или печенья на десерт, как норма углеводов в организме будет превышена. В этом случае человек начинает накапливать лишний жир. Поэтому, нужно помнить о том, что все хорошо в меру. Кушайте картофель и будьте здоровы.

Картофель иногда по праву называют вторым хлебом, а в вареном виде его используют в качестве гарнира, самостоятельного блюда, добавляют в супы, салаты и многие вторые блюда. К важным преимуществам относят быстрое приготовление, поэтому сварить картофель по силам каждому.

Отварную картошку в большинстве случаев подают в нарезанном виде, добавляя к ней растительное или сливочное масло, а также немного зелени. Сегодня мы рассмотрим вареный картофель и калорийность продукта с маслом и без него, разберем пищевую ценность, пользу и вред блюда.


Энергетическая ценность

Сколько калорий в 100 г вареной картошки мы рассмотрим ниже, но сначала поговорим о пищевой ценности продукта. Белки в составе продукта содержат незаменимые аминокислоты, а при употреблении картошки отварной в количестве 300 г в день вы снабдите организм калием, фосфором и углеводов в необходимом количестве.

Несмотря на калорийность вареной картошки с маслом, в 100 г блюда содержится до 20 г витамина C, но чем дольше хранятся корнеплоды, тем меньше витамина в них остается.

В картофеле достаточно много минеральных солей, представленных солями фосфора и калия. В продукте присутствует натрий, кальций, магний, железо, цинк, кремний, бром, медь, бор, марганец и йод. Следует отметить, что минеральные вещества распределены по картофельному клубню неравномерно, а больше всего их ближе к кожуре.

Калорийность картошки отварной с маслом или другими продуктами зависит от способа приготовления блюда (все значения указаны из расчета 100 г):

Углеводы, г

картофель вареный обычный

вареный молодой

вареный в мундире

вареный с маслом

вареный со сметаной

вареный с селедкой

Калорийность картошки отварной

Теперь подробнее разберемся, сколько калорий в вареной картошке с солью и маслом. Многие полагают, что раз это блюдо сытное и питательное, оно жирное и вредное. В действительности калорийность картошки молодой вареной или старой зависит от способа приготовления. В чистом отварном картофеле содержится всего 85 ккал на 100 г. Добавляя дополнительные ингредиенты, вы увеличите калорийность:

Про калорийность картошки , обработанной различными способами, узнаете из другой нашей статьи.

Польза и вред

Минеральные вещества содержатся в вареной картошке в легкоусвояемом виде, поэтому они поддерживают щелочной баланс в крови. Люди с обострением язвы или гастрита могут спокойно употреблять вареный картофель, так как содержащаяся в нем клетчатка не раздражает слизистую.

Вредна не калорийность картошки отварной с маслом, а соланин, содержащийся в продукте. Это токсическое вещество присутствует в проросших и позеленевших клубнях. Что касается крахмала, он также может навредить, повысив уровень сахара в крови. Для снижения его концентрации в продукте клубни нужно предварительно замачивать в холодной воде на срок до нескольких часов.

Сколько калорий в картошке вареной без соли или с солью мы разобрались, поэтому вы можете смело употреблять это низкокалорийное блюдо.

Сколько калорий в картошке фри на 100грамм, вред и польза жареного картофеля

Питание в фастфудах не всегда является вредным. Иногда баловать организм все же нужно, и идеальное блюдо для этого — картофель фри.

Следить за калорийностью этого продукта просто. Практически во всех кафе быстрого питания одинаковый калораж для картошки.

Но все же есть особенности вычисления съеденного — в зависимости от веса и места приготовления.

Калорийность картофеля фри на 100 грамм, белки, жиры, углеводы

Картошка фри имеет высокую калорийность.

Из расчета на 100 грамм продукта среднее значение по ккал, белкам, жирам и углеводам выглядит так:

Пищевая ценность Белки Жиры Углеводы
170 1,82 11,3 16,1

Несмотря на вредность жареного продукта, у него есть и полезные стороны. Приготовленный корнеплод содержит комплекс витаминов группы В, аминокислоты, железо, кальций, магний, цинк.

«Макдональдс»

Картофель фри Макдональдс

Этот фастфуд — один из наиболее популярных в мире. Представительств «Макдональдс» очень много, но блюда везде готовятся одинаково.

Существует три размера порции:

Размер Ккал БЖУ
Маленькая 231 2,8/11/29
Стандартная 330 3,9/16/41
Большая 434 5,2/21/54

При рассмотрении калорийности данного продукта нужно обращать внимание на соль. В большой картошке фри содержится 12% от суточной потребности в соли.

«Бургер Кинг»

Стандартная порция в 100г в «Бургер Кинг» содержит 275 ккал и питательные компоненты:

  • белок — 4,73;
  • жир — 13,12;
  • углевод — 33,5.

Исходя из веса порции, калорийность распределяется:

Вес порции Ккал
Маленькая (74 г) 203,5
Средняя (117 г) 321,7
Большая (145 г) 395

«КФС»

Составные компоненты овоща в этой сети быстрого питания на 100 грамм распределяются следующим образом:

Калорийность БЖУ
276 3,83/15,4/30,2

КФС предлагает своим посетителям три варианта размера порции.

От количества грамм зависит, сколько калорий в картошке фри:

Вес порции Ккал
Маленькая (60 г) 165,6
Средняя (100 г) 276
Большая (200 г) 552

В состав входят биотин, никотиновая кислота, витамины группы В.

Нутриенты продукта

Продукт содержит важные для организма нутриенты.

На 100 грамм жареной во фритюре картошки приходится:

Элемент Количество (г)
Вода 39,76
Пищевые волокна 4,2
Насыщенные жиры 2,08
Мононенасыщенные жиры 7,81
Полиненасыщенные жиры 4,66

Из полезных веществ выделяются позиции:

Витамин или минерал Количество (мг)
Натрий 227
Витамин С 7,3
Витамин РР 2,76
Калий 560
Фосфор 132

Перечисленные нутриенты занимают наибольшее место среди всех компонентов.

Польза картофеля фри

Положительных качеств картошка, приготовленная во фритюре, имеет несколько:

  1. В составе есть полезные витамины и минералы.
  2. Восстанавливает организм после нагрузок — за счет полезных микроэлементов.
  3. Повышает количество гормона счастья, что помогает справиться с депрессией и апатией.

В интернете распространено много мифов, связанных с пользой продукта во фритюре. Но все они не имеют научного подтверждения.

Вред картофеля фри

Самым негативным моментом употребления жареной картошки является ее высокая калорийность.

Самым негативным моментом употребления жареной картошки является ее высокая калорийность

Постоянно питаться этим блюдом нельзя, и это подтверждают его свойства:

  • высокое содержание жиров и калорий;
  • в составе есть транс-жиры, негативно влияющие на состояние организма;
  • слишком низкое количество белков и клетчатки;
  • превышена норма соли в каждой порции;
  • есть риск того, что в процессе жарки используется старое масло.

Кому нельзя есть картофель фри

Если у человека присутствуют хронические заболевания, то стоит исключить жареное.

В группе риска находятся те, кому поставили следующие диагнозы:

  • панкреатит, язва желудка или кишечника;
  • холецистит;
  • нарушение метаболизма, повышенная отечность;
  • высокие показатели холестерина в организме;
  • заболевания сердечно-сосудистой системы, повышенное давление.

Калорийность похожих продуктов

Похожие блюда из картофеля имеют другую калорийность:

Название рецепта Ккал (в 100 г)
Домашняя жареная картошка 192
Шашлык из картофеля 273
Картофель по-деревенски 109

Употребление жареного картофеля приводит к развитию многих заболеваний. Подсчет калорийности этого блюда позволяет контролировать нагрузку на организм.

Потому стоит знать не только количество ккал, но и то, какие нутриенты входят в состав.

100 грамм жареной картошки это сколько на тарелке


таблица, пищевая ценность и БЖУ

В большинстве семей испытывают настоящую любовь к картофелю, из которого можно приготовить множество как повседневных, так и праздничных блюд. Пюре, гратен, запеканка с мясом, по-французски? Конечно! Еще очень вкусной получается запеченная в духовке, вареная в мундире и тушеная картошка.

Однако большинство любит жареную картошечку с маслом, зеленью, чесноком, луком, грибами, курицей и другими продуктами. Чтобы грамотно составить рацион и не переборщить с калоражем, стоит не только знать БЖУ блюда. Отдельного внимания заслуживает калорийность жареной картошки.

Состав и польза жареной картошки

Казалось бы, разве жареная картошка может быть полезной? Если такое блюдо вы не вводите в свой рацион каждый день и не имеете проблем с ЖКТ или поджелудочной железой, то вполне!

Источник фото: shutterstock.com

Секрет в том, что овощ в сыром виде содержит огромное количество ценных для организма человека веществ. Это не только незаменимые аминокислоты. Еще химический состав клубней включает:

  • фосфор;
  • аскорбиновую кислоту;
  • калий;
  • серу;
  • магний;
  • бор;
  • медь;
  • витамины B-группы;
  • цинк;
  • кобальт;
  • витамин K;
  • марганец;
  • кремний и т. д.

В 100 граммах овоща присутствует до 20 мг витамина C. Но следует учитывать, что более полезен молодой картофель. Благодаря этим веществам корнеплод благотворно сказывается на состоянии сосудов, головного мозга, костей, кожи.

АЗБУКА РЕКОМЕНДУЕТ

БЖУ и гликемический индекс жареной картошки

При составлении рациона очень важно знать пищевую ценность того или иного блюда. Каково же соотношение БЖУ в жареном картофеле? Баланс этих нутриентов следующий:

  • белки — 3,0 гр;
  • жиры — 12,5 гр;
  • углеводы — 35,1 гр.

Диабетикам еще важно учитывать и гликемический индекс блюд в своем рационе. У жареной картошки он составляет от 80 до 90 ГИ.

Сколько калорий в жареном картофеле на 100 гр

Стоит оговориться сразу: точные показатели энергетической ценности блюда зависят от способов его приготовления. Например, картошку часто подают с рыбой или мясом. Но такой микс даже на основе отварного или приготовленного на пару овоща окажется опасным как для фигуры, так и здоровья в целом.

Источник фото: shutterstock.com

Неграмотно составленное сочетание крахмала и белков приводит к набору лишних калорий и скоплению жировых отложений. Также добавляют лишний «вес» корнеплоду молоко, сливки, масло, яйца, сыр при запекании.

При варке калорийность картофеля практически не повышается. Это же касается и печеного (особенно в кожуре) корнеплода. Но если предпочитаете его жарить, то энергетическая ценность возрастет в разы. Так, сырой или отварной картофель «весят» около 80-85 ккал. Но жареная на сковороде с добавлением растительного масла картошка уже дает 192 ккал на 100 грамм.

Точный показатель калорийности напрямую зависит не только от используемого для жарки масла, но и его количества. Решили пожарить овощи дольками на сливочном масле? Энергетическая ценность блюда составит 175 ккал. Если используется смесь масел, то готовый результат — от 200 до 250 единиц.

Источник фото: shutterstock.com

Также существуют другие способы жарки картошки. Калорийность таких блюд и их БЖУ представлены в таблице:

Наименование блюда Калорийность (ккал) Белки (гр) Жиры (гр) Углеводы (гр)
На сале 212,0 1,98 17,0 14,3
С грибами 122,0 2,5 7,2 12,7
С яйцом 108,0 3,2 4,7 13,5
С мясом 137,0 5,8 7,45 15,0
С луком 144,0 2,5 6,0 20,0
Фри 274,0 3,48 35,66 14,06
Айдахо 136,0 2,4 5,6 19,0
Картофельные чипсы во фритюре 532,0 6,4 34 50,7

Еще часто говорится картошечка по-деревенски. В ней 315 ккал.Если же хотите пожарить картошку без масла, то воспользуйтесь видео-рецептом:

Урок аудирования на английском языке по картофелю

УРОК КАРТОФЕЛЯ

Попробуйте онлайн-викторину, чтение, аудирование и упражнения по грамматике, правописанию и лексике для этого урока на Картофель . Нажмите на ссылки выше или просмотрите действия под этой статьей:

Ваш браузер не поддерживает этот аудиоплеер.

ПРОЧИТАТЬ

Картофель очень важен в моей жизни. На самом деле, они важнее на моей тарелке.Я люблю картошку. Это потрясающие овощи. Я не могу сосчитать, сколько разных способов приготовить картошку. Картофель можно жарить, запекать, протирать, варить, тушить и многое другое. Еще можно есть картошку горячую или холодную — летом очень люблю салат из охлажденного картофеля. В разных странах картофель тоже готовят по-разному. Индийская кухня отлично подойдет, если вы любите картофель. Мое любимое индийское картофельное блюдо называется алоо гоби — это картофель и цветная капуста, приготовленные со вкусными специями. Однажды мне нужно будет узнать, насколько полезен картофель.Я знаю, что жареный картофель с высоким содержанием холестерина, но не уверен, что такое вареный.


МОЯ ЭЛЕКТРОННАЯ КНИГА

ПОСМОТРЕТЬ ОБРАЗЕЦ


Отправьте этот урок друзьям и учителям. Щелкните значок @ ниже.

ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
ЗАПОЛНИТЬ ПРОБЕЛ

Картофель очень важен в моей жизни. На самом деле, это больше ______________________ обеденная тарелка.Я люблю картошку. Oни ______________________. Не могу сосчитать количество ______________________ приготовить картошку. Картофель можно ______________________, варить, обжаривать и многое другое. Вы также можете есть картошку горячую или холодную — я ______________________ картофельный салат летом. В разных странах картофель тоже готовят по-разному. Индийская кулинария ______________________ картофель. Мое любимое индийское блюдо из картофеля называется алоо гоби — это картофель и цветная капуста ______________________ специи. Однажды мне нужно будет узнать, насколько полезен картофель.Я знаю, что жареный картофель с высоким содержанием холестерина, но я ______________________ картофель.

ИСПРАВИТЬ ВПИСАНИЕ

Картофель очень трнатимпо в моей жизни. На самом деле, они важнее на моей тарелке. Я люблю картошку. Это нгиазам овощей. Я не могу сосчитать, сколько разных способов приготовить картошку. Картофель можно жарить, запекать, готовить, варить, тушить и т. Д. Вы также можете есть картофель горячим или холодным — мне очень нравится картофельный салат hcileld в smuemr .В разных странах картофель готовят и по способам. Индийская кухня отлично подойдет, если вы любите картофель. Мое любимое индийское картофельное блюдо называется алоо гоби — это картофель и цветная капуста ecookd in myumy pscsie . Однажды мне нужно будет узнать, насколько полезен картофель. Я знаю, что жареный картофель с высоким содержанием холестерина, но не уверен насчет картофеля бдеоли .

РАЗБИРАЙТЕ СЛОВА

очень в жизни важны моя картошка .Вообще-то, на моей тарелке они важнее , важнее . Я люблю картошку. Это потрясающие овощи. I числа не может быть различных способов приготовить картофель. Картофель можно жарить, запекать, протирать, варить, тушить и многое другое. Можно
горячим или холодным тоже есть картошку
— летом очень люблю салат из охлажденного картофеля. В разных странах картофель тоже готовят по-разному. Индийская кухня отлично подойдет, если вы любите картофель. фаворитом My является индийское блюдо из картофеля , называемого алоо гоби — , и картофель, приготовленный из цветной капусты со вкусными специями.Однажды мне нужно будет узнать, насколько полезен картофель. я знаю, что жареный картофель — это холестерин, но я не уверен насчет вареного картофеля .

ОБСУЖДЕНИЕ (Напишите свои вопросы)

ВОПРОСЫ СТУДЕНТА A (Не показывайте их студенту B)

1.

________________________________________________________

2.

________________________________________________________

3.

________________________________________________________

4.

________________________________________________________

5.

________________________________________________________

6.

________________________________________________________

ВОПРОСЫ УЧАЩИХСЯ B (Не показывайте их ученику A)

1.

________________________________________________________

2.

________________________________________________________

3.

________________________________________________________

4.

________________________________________________________

5.

________________________________________________________

6.

________________________________________________________

ОПРОС СТУДЕНТОВ КАРТОФЕЛЯ

Напишите в таблице пять ХОРОШИХ вопросов о картофеле.Делайте это парами. Каждый студент должен написать вопросы на собственном листе бумаги.

Когда вы закончите, опросите других студентов. Запишите их ответы.

СТУДЕНТ 1

_____________

СТУДЕНТ 2

_____________

СТУДЕНТ 3

_____________

В.1.

Q.2.

Q.3.

В.4.

Q.5.

  • Теперь вернитесь к своему первоначальному партнеру, поделитесь им и расскажите о том, что вы узнали.Часто меняйте партнеров.
  • Сделайте мини-презентации для других групп о своих выводах.
ПИСЬМО

Напишите о картошке за 10 минут. Покажите партнеру свою бумагу. Подправляйте работу друг друга.

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

ДОМАШНИЕ РАБОТЫ

1.РАСШИРЕНИЕ СЛОВА: Выберите несколько слов из текста. Используйте словарь или поле поиска Google (или другую поисковую систему), чтобы создать больше ассоциаций / сочетаний каждого слова.

2. ИНФОРМАЦИЯ В ИНТЕРНЕТЕ: Поищите в Интернете дополнительную информацию о картофеле. Обсудите то, что вы обнаружите со своим партнером (-ами) на следующем уроке.

3. СТАТЬЯ ЖУРНАЛА: Напишите статью в журнале о картофеле. Прочтите то, что вы написали одноклассникам на следующем уроке.Дайте друг другу отзывы о ваших статьях.

4. КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПОСТЕР Сделайте плакат о картофеле. Покажите это своим одноклассникам на следующем уроке. Дайте друг другу отзывы о своих плакатах.

5. МОЙ КАРТОФЕЛЬ УРОК: Сделайте свой собственный урок английского по картофелю. Убедитесь, что есть чем заняться. Найдите хорошие занятия в Интернете. Когда закончите, научите класс / другую группу.

6. ОБМЕН В ИНТЕРНЕТЕ: Используйте свой блог, вики, страницу Facebook, страницу MySpace, поток Twitter, учетную запись Del-icio-us / StumbleUpon или любой другой инструмент социальных сетей, чтобы узнать мнение о картофеле.Поделитесь своими выводами с классом.

ОТВЕТОВ

Проверьте свои ответы в статье вверху этой страницы.

.

Много ли натрия в картофеле? | Здоровое питание

Стефани Чендлер Обновлено 27 ноября 2018 г.

Ученые классифицируют картофель как углеводы. Хотя они служат основным источником энергии для вашего тела, углеводы, такие как картофель, также являются центром споров, потому что употребление слишком большого количества пищи может способствовать увеличению веса. С другой стороны, картофель служит отличным источником калия, витамина С и клетчатки без холестерина и с очень низким содержанием натрия.

Натрий в простом картофеле

Красновато-коричневый картофель среднего размера, весом около 213 граммов, содержит всего 11 миллиграммов натрия. Белый картофель такого же размера содержит примерно в три раза больше натрия — 34 миллиграмма. Красный картофель такого же размера составляет 38 миллиграммов в суточной дозе. Хотя сладкий картофель не относится к той же группе овощей, что и традиционный картофель, упомянутый выше, многие люди считают его картофелем и едят его вместо других видов картофеля.В сладком картофеле содержится 118 миллиграммов натрия в той же 213-граммовой порции, что по-прежнему считается низким содержанием натрия.

Рекомендации по низкому содержанию натрия

Цифры 11 и 34 кажутся небольшими числами, но как мы узнаем, сколько натрия в продукте питания, а какое мало? Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США устанавливает правила для этикеток пищевых продуктов. Любая пища, содержащая менее 5 миллиграммов натрия на порцию, классифицируется как не содержащая соли или натрия. Пища с очень низким содержанием натрия содержит не более 35 миллиграммов натрия на порцию.Продукты с низким содержанием натрия должны содержать не более 140 миллиграммов натрия. Картофель в его естественной форме — то есть без добавления соли, ингредиентов или заправок — считается продуктом с низким содержанием натрия.

Зачем ограничивать натрий?

Натрий — это минерал, который естественным образом содержится во многих продуктах питания, включая фрукты и овощи. Вашему организму требуется немного натрия, чтобы сбалансировать количество воды в ваших клетках и стимулировать производство нервных импульсов и мышечных сокращений. Опасность заключается в употреблении слишком большого количества натрия.Хотя большинство здоровых людей могут переносить до 2300 миллиграммов натрия в день, не испытывая побочных эффектов, в Руководстве по питанию для американцев указано, что всем взрослым может быть полезно снизить потребление натрия до 1500 миллиграммов в день или меньше. Употребление в пищу продуктов с низким содержанием натрия, например картофеля, может помочь вам в достижении этой цели.

Остерегайтесь готового картофеля

Хотя картофель вносит очень мало натрия в ваше ежедневное потребление, многие продукты, приготовленные с использованием картофеля, не имеют низкого содержания натрия.Картофель фри содержит около 388 миллиграммов натрия в каждой 100-граммовой порции, а картофельное пюре — до 485 миллиграммов в 1 чашке. Наслаждайтесь картофелем, не переусердствуя с натрием и не жертвуя вкусом. Отварите, запекайте в микроволновой печи или запекайте картофель и вместо того, чтобы посыпать солью, добавьте аромат перца, розмарина или укропа.

.

Концентрация натурального сахара в картофеле | Здоровое питание

Автор: Джессика Брусо Обновлено 27 ноября 2018 г.

Картофель с высоким содержанием калия и низким содержанием натрия является полезной пищей для контроля уровня артериального давления. Хотя в картофеле много углеводов, большинство из них находится в форме крахмала и клетчатки. Картофель содержит лишь небольшое количество естественных сахаров.

Содержание сахара

Хотя вам следует ограничить количество добавленных сахаров в своем рационе, вам не нужно ограничивать натуральные сахара в пище, поскольку эти сахара содержатся вместе с клетчаткой, витаминами и минералами.Картофель содержит три основных типа сахаров: фруктозу, сахарозу и глюкозу. Каждая 100-граммовая порция картофеля содержит около 1 грамма естественных сахаров, что делает содержание сахара в картофеле примерно 1%.

Различия по типу картофеля

Хотя весь картофель содержит одинаковое количество сахара, содержание сахара варьируется в зависимости от типа картофеля. Более восковой картофель содержит больше сахара, чем другие виды картофеля. Например, содержание сахара в 100 граммах красного картофеля равно 1.29 граммов, а белого картофеля — 1,15 грамма, в то время как красновато-коричневый картофель содержит только 0,62 грамма сахара на 100 граммов порции.

Хранение и содержание сахара

Способ хранения картофеля также может влиять на содержание в нем сахара. Согласно исследованию, опубликованному в журнале «Bioscience, Biotechnology and Biochemistry» в 2005 году, хранение картофеля при низкой температуре 2 градуса по Цельсию или около 36 градусов по Фаренгейту в течение четырех недель приводит к более высокому содержанию сахара, чем в картофеле, хранящемся в более высокая температура 18 градусов по Цельсию или 64 градуса по Фаренгейту в течение того же времени.

Рекомендации по приготовлению

Идея о том, что картофель полнеет, неверна, поскольку сам картофель относительно низкокалорийен, а небольшой картофель содержит около 119 калорий и лишь незначительное количество жира. Проблема заключается в приготовлении, так как жарка картофеля значительно увеличивает калорийность и жирность, как и топпинги с высоким содержанием жира, которые люди любят есть с картофелем, включая сметану, масло, сырный соус и бекон. Вместо этого запеките или приготовьте картофель в микроволновой печи и подавайте его с более здоровой начинкой.Сверху полейте картофель брокколи или сальсой, немного сбрызнув нежирным сыром. При приготовлении картофельного пюре используйте нежирное молоко и чеснок вместо масла или сметаны. Если вы предпочитаете картофель-фри, приправьте его чесноком или специями, а не солью, и запекайте вместо жарки.

.

Подсчитайте калории: сколько калорий содержится в хлебе, рисе и других повседневных продуктах?

Основные моменты

  • Легче выяснить последствия употребляемого нами мусора
  • Знаете ли вы количество калорий в продуктах, которые вы едите ежедневно
  • Мы анализируем потребление калорий для продуктов, которые мы потребляем ежедневно

Promoted

Если вы хотите похудеть, первый совет, который вам дадут, — это ограничить количество калорий. Хотя мы знаем, что обработанные продукты и нездоровая пища содержат много калорий и должны потребляться меньше, как насчет повседневных продуктов, таких как рис, хлеб, печенье, которое сопровождает вашу вечернюю чашку чая, или даже чапати? Если это заставило вас задуматься, не волнуйтесь, поскольку мы анализируем потребление калорий для наиболее распространенных продуктов, которые мы потребляем почти ежедневно.Мы разделили порции, учитывая, что количество, которое вы съедаете, не может превышать чашку или одну порцию в день, и воспользовались советом специалиста-диетолога доктора Рупали Датта, чтобы составить для вас удобное руководство.

1. 1 миска вареного риса

1 миска вареного риса содержит около 136 калорий, а тарелка вареного риса содержит 272 калории, что составляет около 80 граммов на тарелку.

1 миска вареного риса содержит около 136 калорий, а тарелка вареного риса
2. 1 чапати и 1 паранта

1 средний чапатти, приготовленный из 20 граммов atta (цельнозерновой atta ), содержит около 70 калорий, а 1 большой чапатти, приготовленный из 30 граммов atta , будет содержать около 100 калории. С другой стороны, 1 большая простая паста паранта , приготовленная из 30 граммов атта , содержит около 121 калории, а порция фаршированной пасты алоо паранта будет составлять 210 калорий.

1 средний чапати, приготовленный из 20 граммов атта (атта из цельной пшеницы), содержит около 70 калорий.

3. 1 миска суджи ка халвы

1 маленькая миска судзи ка халва составляет примерно 379 калорий! Это потому, что халва включает много чистого дези топленого масла и сахара.

1 маленькая миска суджи ка халвы составляет примерно 379 калорий
4. 1 самоса

1 средний алоо ка самоса содержит около 123 калорий. В него добавлен картофель и он обжарен во фритюре в рафинированном масле.

1 алоо ка самоса среднего размера содержит около 123 калорий
5. 1 порция картофеля фри

130 граммов картофеля фри, то есть одна порция, будет содержать около 427 калорий, если они жареные. Если вы их запекаете, то такое же количество будет меньше 200 калорий.

130 грамм картофеля фри, что составляет одну порцию, будет содержать около 427 калорий
6. 1 чашка чая

1 чашка чая с 30 миллилитрами (мл) молока и двумя чайными ложками сахар составляет около 37 калорий.Калорийность чая увеличивается с увеличением количества сахара и молока.

1 чашка чая с 30 миллилитрами (мл) молока и двумя чайными ложками сахара составляет около 37 калорий
7. 1 чашка кофе

1 чашка кофе будет 150 калорий для столько же молока и сахара, сколько в чае.

В 1 чашке кофе будет 150 калорий на то же количество молока и сахара, что и в чае
8. 1 миска намкин >

1 миска намкин (бхуджиа) может содержать от 550 до 600 калорий. Так что берегись!

В 1 миске намкина (бхуджи) может быть от 550 до 600 калорий. Итак, будьте осторожны. Калории в других дал могут немного отличаться.
1 чашка приготовленного лунного дал, скажем, 30 граммов дал, будет около 104 калорий
10. 3 несливочных и сливочных печенья (вместе с чаем)

1 сливочное печенье содержит около 160 калорий, а 1 бисквит без сливок — около 100 калорий. На три кремовых печенья вы потребляете колоссальные 480 калорий, а на три несливочных печенья вы добавляете около 300 калорий в свой день.

1 кремовое печенье составляет около 160 калорий, а 1 несливочное печенье — около 100 калорий
11. 1 пури

1 средний атта пури , жареный в 10 граммах масла, составляет около 125 калорий. Если у вас есть три средних пури , вы можете потреблять около 375 калорий; все еще меньше, чем иметь три кремовых печенья!

1 средний атта пури, жареный в 10 граммах масла, составляет около 125 калорий.
Итак, подумайте и пересмотрите свой выбор продуктов с помощью этой информации. .

Вареный картофель бжу. Сколько калорий в вареном картофеле

Картофель — самый популярный продукт на нашем столе. Его употребляют в вареном, запеченном, жареном виде, к пирогам, борщу и супам. Используется как гарнир, либо как самостоятельное блюдо. Их используют в диетическом меню, ведь калорийность вареного картофеля самая низкая, в отличие от калорийного лакомства — картофеля фри.

Картофель считается очень питательной пищей и многими считается калорийным.Почему-то большинство женщин думают, что раз эта пища настолько питательна и сытна, значит, она жирная и не очень полезная. На самом деле все зависит от вариантов приготовления блюд и овощей, масел, которые вы добавляете в посуду.

Вареный картофель содержит всего 85 калорий, а в 100 граммах картофельного супа и того меньше — 39 ккал. Картофель в своей униформе таит наименьшую энергетическую ценность — 75 ккал на 100 грамм.

Но добавляя другие овощи и приправы даже в вареный продукт, можно повысить пищевую ценность:

  • В 100 граммах картофеля отварного со сливочным маслом содержится 130 ккал.
  • Если добавить в блюдо грибы, калорийность составит 105 ккал.
  • Картофель с растительным маслом и зеленью или чесноком добавит 125 ккал.
  • 100 грамм блюда с салом, копченостями составят 175 калорий.

Учитывая, сколько калорий в вареном картофеле, можно сказать, что это блюдо не испортит фигуру и не «осядет» на боках.

Польза картофеля

Картофель обладает полезными свойствами.В 100 граммах продукта содержится до 20 граммов крахмала и 2 грамма белка.

Картофельные белки содержат почти все известные аминокислоты, встречающиеся в растениях. В картофеле не так много витамина С, но из-за того, что его часто едят, его ценность не оставляет сомнений.

Кроме того, картофель обладает еще и лечебными свойствами. Таким образом, высокое содержание калия благотворно влияет на сердце.

Картофель — хорошее мочегонное средство. В его розовой кожуре содержится много особого вещества — туберозина, который хорошо справляется с туберкулезной палочкой.

Многих интересует вопрос, сколько калорий в картофеле? Картофель, приготовленный по-разному, может содержать разное количество калорий.

Картофель в мундире

Отдельно стоит сказать о картофеле в мундире, так как такой продукт хорош не только низкой калорийностью, но и витаминным комплексом. При приготовлении этого блюда все полезные вещества корнеплода сохраняются в первозданном виде. Запеченный картофель в мундире содержит всего 1% жира и большое количество углеводов и углеводов.

Еще она хранит такие полезные вещества как:

  • витамин B1;
  • витамин С;
  • фолиевая кислота;
  • витаминов Е и К;
  • полезных микроэлементов — цинк, железо, фтор;
  • основных макроэлементов — магний, калий и кальций.

Картофель печеный

Какой пикник без печеной картошки! Наверное, нет ни одного человека, который хоть раз не запекал картошку на костре, точнее на углях.Калорийность печеного картофеля довольно низкая — всего 135 ккал на 100 г. К тому же у него особенный, неповторимый вкус. Картофель на углях можно запекать как в натуральном виде, так и завернуть в фольгу. Если вы не боитесь лишних калорий, то внутрь каждой разрезанной пополам картофелины можно положить тонкий ломтик копченого сала, а затем завернуть его в фольгу. Картофель хорошо запекается в духовке. Также его можно запечь в коже, завернуть в фольгу, с ломтиком бекона. А чтобы снизить калорийность печеного картофеля, его нужно очистить.

Калорийность молодого картофеля

Старый картофель в конце зимы теряет почти все свои ценные свойства. В нем на треть снижено содержание только витамина С. Клубни становятся дряблыми, прорастают глазками, что еще больше увеличивает бесполезность старого картофеля. Весной нужно есть молодой картофель. Он вкуснее, полезнее, и в молодом картофеле меньше калорий, чем в старом. Обычно молодой картофель едят вареным, с зеленью и очень часто со сливочным маслом.Кожура на таких клубнях представляет собой тонкую пленку, которую легко соскоблить ножом с картофеля, погруженного в холодную воду. Обычно его варят целиком, не разрезая. Если в клубнях старого картофеля содержится около 77 ккал на 100 г, то в молодом картофеле калорийность намного меньше — около 61 ккал на 100 г.

Картофель фри

Картофель фри — это удлиненные кусочки обычного картофеля, обжаренные в довольно большом количестве растительного масла. Это блюдо является популярным продуктом быстрого питания и основным продуктом McDonald’s.Интересно, что картофель фри высококалорийный. Итак, калорийность 100 граммов картофеля фри достигает 400 единиц. Если задуматься, эта цифра составляет одну четвертую от необходимого количества калорий для любого человека в день.

Может ли картофель причинить вред?

Вред от употребления вареного картофеля может быть связан с:

  • с наличием соланина — токсичного вещества. Однако это касается только зеленых и проросших клубней картофеля;
  • с крахмалом, что приводит к повышению уровня сахара в крови (ограничено при сахарном диабете).Уменьшить его содержание и калорийность можно, предварительно замочив очищенный картофель в холодной воде на несколько часов, а затем меняя его перед приготовлением;
  • наличие нитратов. Их количество также уменьшается после замачивания в воде.

Стоит ли отказываться от картошки при похудении

Те, кто часто умирает от диет, знают, что картофель часто запрещен в различных пищевых системах. Редко в какой-либо диете разрешен этот ингредиент, кроме разве что в вареном виде, без соли и в полном одиночестве.

До недавнего времени все «грехи» набора лишнего веса приписывались картофелю. И этот «грех» вполне оправдан, ведь картошку любят практически все и отказаться от этого продукта совсем не просто.

Однако многие люди, желая похудеть, действительно собирают волю в кулак и отказываются от картошки. И, как оказалось, зря.

Когда дело доходит до составления диеты для худеющего, первым делом нужно рассчитать энергетическую ценность продуктов и их гликемический индекс.И на этом этапе можно услышать настойчивую рекомендацию диетологов не есть картошку или хотя бы делать это как можно реже. Почему это происходит, сколько калорий в отварном картофеле, который чаще всего встречается в повседневном меню?

Сколько калорий в вареном картофеле?

Этому продукту более ста лет — в России он стал появляться на обеденном столе еще в 18 веке, но выращивать его начали более 10 веков назад. Важность картофеля не отрицалась ни тогда, ни сейчас: из-за его химического состава, который частично меняется в зависимости от почвы, на которой выращиваются клубни, он является наиболее питательным представителем овощной группы.По своей стоимости он также является одним из самых доступных, что делает его чрезвычайно популярным в большинстве стран.

Картофель употребляют только после термической обработки, так как сырье содержит соланин, который является ядовитым для организма человека. Его жарят, тушат, запекают, тушат, жарят на гриле, на огне, но чаще всего его все же варят, поэтому большинство людей, заботящихся о своей фигуре, в основном интересует калорийность вареного картофеля. Конечно, этот показатель будет зависеть от того, как именно (а точнее с чем) он был приготовлен.Итак:

  • Калорийность вареного картофеля на 100 грамм составит 80 ккал, если продукт находится в чистой или подсоленной воде.
  • Если вы варили картошку в кожуре, то ее калорийность будет 74-75 ккал на те же 100 г.
  • Молодой картофель показывает самые рекордные показатели — всего 68 ккал на 100 г после варки.
  • Сладкий картофель (батат) легче обычного — в вареном виде он «весит» всего 61 ккал.
  • Что касается отварного картофеля, который позже превратился в пюре, здесь нужно учитывать добавление компонентов, придающих блюду более нежную структуру.Чаще всего свою роль играют сливочное масло и молоко, поэтому к калорийности обычного вареного картофеля нужно добавить, соответственно, калорийность каждого из этих продуктов.

В случае, когда хозяйка ничего не добавляет в воду, показатель энергетической ценности готового продукта практически не отличается от цифр, которые есть у сырого продукта: возможно падение на 4-5 единиц, но не более . Таким образом, если не хотите слишком скрупулезно рассчитывать, помните, что калорийность вареного картофеля без добавок будет колебаться в коридоре от 70 до 80 ккал.

Картофель повредит фигуре?

Поскольку большинство людей интересуется энергетической ценностью этого продукта с точки зрения похудения, стоит поговорить о том, как именно эти пресловутые 70-80 ккал влияют на жировые отложения и в целом на вес.

  • Причина, по которой диетологи советуют не злоупотреблять картофелем, — не калорийность, а высокая доля крахмала (почти 30%) в химическом составе клубней.

Кроме того, он также содержит сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза, немного мальтозы), которые накапливаются при длительном хранении.С другой стороны, разрушается крахмал. Соответственно калорийность молодого картофеля меньше, чем у старого.

  • В 100 г вареного картофеля содержится 16,7 г углеводов, а также 2 г белка. Жира здесь почти нет — всего 0,4 г.

Картофель считается вторым хлебом. И это действительно так — в каждом доме он очень популярен. Сложно представить праздничную трапезу без этого овоща, а в повседневной жизни что может быть вкуснее картофеля, сваренного в мундире? Но люди, следящие за своей фигурой, часто ограничивают его потребление, а то и вовсе отказываются есть картошку.В этой статье мы подробно рассмотрим различные варианты его приготовления, калорийность, пользу и вред.

Преимущества

Все мы знаем, что в картофеле содержится большое количество витаминов (A, B1, B6, C) и минералов (калий, магний, железо, фосфор, цинк), необходимых организму человека, особенно в осенне-весенний период.

Таким образом, витамин B6 защищает наш организм от радиоактивного излучения, витамин C укрепляет иммунную систему и помогает нейтрализовать вредный холестерин в крови и т. Д.Картофель также содержит антиоксиданты, замедляющие процессы старения в организме.

Картофель обладает множеством полезных свойств. , основные из них:

  • Лечение кашля и насморка ингаляциями над картофелем, отваренным в мундире;
  • лечение бронхита пастилкой на область бронхов;
  • снижение давления при приеме картофельного бульона.

Вред

Картофель содержит вредное вещество соланин , особенно много его накапливается в кожуре старого картофеля.

Итак, если клубни проросли или изменили цвет на зеленый под воздействием света, их нельзя есть.

Зеленые части надо отрезать, а то и вообще выбросить, так как соланин может вызвать тошноту, расстройство желудочно-кишечного тракта, в редких случаях — сильное отравление.

Калорийность и пищевая ценность

Стоит отметить, что в молодом картофеле намного меньше крахмала, чем в старом … Следовательно, молодые клубни менее питательны.Но ведь далеко не всегда можно постоянно готовить только молодой овощ. Чтобы снизить калорийность старых клубней, их достаточно за несколько часов перед приготовлением замочить в холодной воде.

В 100 граммах молодого вареного овоща без кожуры содержится всего 62 ккал, а его пищевая ценность (соотношение белки / жиры / углеводы) следующая: белки — 2,3 грамма, жиры — 0,66 грамма, углеводы — 13 граммов. Если говорить о старых клубнях, то они содержат 82 ккал, и от этого по сравнению с молодыми количество углеводов увеличивается до 16.7 грамм.

Конечно, калорийность вареного картофеля напрямую зависит от того, что в него добавлено при подаче … Например, если разрезать очищенные клубни на кусочки и отварить, можно добавить:

  • грибов, пищевая ценность блюда составит 105 ккал;
  • зелень и масло растительное — 125 ккал;
  • масло сливочное — 130 ккал;
  • молоко — 100 ккал.

Пюре при диете

Это блюдо очень популярно не только в наших домах, но и у жителей Европы и Северной Америки.Помимо отменных вкусовых качеств популярность обусловлена ​​еще и тем, что по энергетической ценности пюре несколько выше, чем отварное , калорийность составляет 85 ккал на 100 грамм продукта. Но опять же все зависит от того, какие добавки использовать при приготовлении этого блюда:

  • сливочное масло в сочетании с молоком даст калорийность 135 ккал;
  • при варке на воде с добавлением небольшого количества растительного масла — 120 ккал;
  • при добавлении растительного масла и сырых куриных яиц — 130 ккал.

Следует отметить, что приготовление пищи всегда происходит с добавлением соли после закипания.

Другой способ приготовления — отваривание в мундире. Калорийность такого блюда составит 90 ккал.

Также популярна выпечка с кожурой в духовке. Многие думают, что так лучше — картофель сохраняет питательные вещества и менее питателен .

Но это правда лишь отчасти — витамины, действительно, сохранятся лучше, но калорийность при этом возрастет до 135 ккал.

Жареный картофель и картофель фри, которые так популярны в наше время, имеют самую высокую калорийность и пищевую ценность. Но тем, кто сидит на диете, стоит отказаться от употребления таких блюд.

Например, в 100 граммах жареного картофеля содержится целых 400 ккал, а по соотношению БЖУ — 15 г / 4 г / 30 г.

Картофель фри имеет меньшую калорийность — 250 ккал, но это показатель для блюда, приготовленного с учетом правил и требований. Но часто его готовят на масле не первой свежести, которое необходимо долго заменять, в результате чего калорийность блюда значительно возрастает.

Итак, результат нашего сравнения разных способов приготовления очевиден — калорийность вареного картофеля самая низкая. Этот способ приготовления подходит и тем, кто сидит на диете. Диетологи, например, тоже считают, что полностью отказываться от этого овоща не стоит. Главное — учитывать общую суточную калорийность и употреблять не более 300 граммов картофеля в день.

Янв-4-2013

О вареном картофеле:

Ох уж этот вареный картофель! Картофель, наверное, самый распространенный и популярный овощ.На протяжении веков его употребляли как самостоятельное блюдо или как гарнир. Калорийность вареного картофеля зачастую не превышает 80 калорий на 100 грамм этого продукта. Но, конечно, это далеко не единственная его полезная функция.

Клубни картофеля содержат от 15 до 30% сухого вещества, в основном крахмала, минеральных солей кальция, железа, йода, калия, серы и др. Ценность белков картофеля определяется наличием в них значительных количеств незаменимых аминокислот — валин, лизин, фенилаланин, триптофан, лейцин, изолейцин, метионин и треонин, которые человеческий организм не синтезирует.

Все мы прекрасно понимаем, что в картофеле много разных витаминов. Но о пользе витаминов никому рассказывать незачем, все мы видим, что с нами происходит в «переходный период» межсезонья, когда зачастую невозможно приобрести продукты, содержащие необходимые вещества, в том числе витамины. . Здесь на помощь приходит любимый вездесущий картофель.

Анализируя витамины отдельно, выясняем следующее. Оказывается, в картофеле содержится такой витамин, как B3, то есть пантотеновая кислота, отвечающая за нейтрализацию алкоголя в печени.

Наличие в клубне витамина B6 помогает защитить организм от радиоактивного излучения. Сам витамин B6 (пиридоксин) необходим для превращения линолевой кислоты в биологически активную кислоту, арахидоновую жирную кислоту, задача которой — стимулировать секрецию соляной кислоты в желудке.

Возможно, на первый взгляд присутствие этого витамина в организме покажется вам незначительным. Однако давайте разберемся, что будет, если его не найдут или его количество будет недостаточным.

Дефицит пиридоксина вызывает у людей тошноту, поражение слизистых оболочек глаз, рта, губ, языка и судороги. Кроме того, нарушается кровообращение и пищеварение, появляется бессонница или, наоборот, сонливость и депрессия.

Что касается других витаминов, которые мы находим в картофеле и витамине, всем нам с детства до боли знакомым и любимым, витамин С, то есть аскорбиновая кислота, которая нейтрализует холестерин в крови, защищает наш организм от ядов, используется как противовоспалительное средство. -стресс-агент.

Подобно витамину B, витамин C имеет родственника, не что иное, как витамин P (рутин). Этот витамин нам интересен по двум причинам: во-первых, он содержится в картофеле, а во-вторых, вместе с витамином С этот витамин укрепляет стенки сосудов, снижает высокое кровяное давление и стимулирует функции коры надпочечников, а также усиливает секрецию желчи.

Людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями известны такие лекарства, как ниацин или ниацин. Его суть — витамин РР, оказывающий комплексное действие на сердечно-сосудистую систему, выражающееся в том, что он сначала ускоряет сердечные сокращения, а затем замедляет их.

Никотиновая кислота улучшает усвоение растительных белков организмом, регулирует моторную и секреторную функции желудка, увеличивает активность печени, направленную на вывод и разрушение токсинов.

Относительно низкая калорийность вареного картофеля удачно сочетается с высокой пищевой ценностью. В этом овоще содержится крахмал, обладающий противовоспалительными свойствами, что особенно важно при недугах желудочно-кишечного тракта (не в стадии обострения), при артритах, при различных простудных заболеваниях.

Картофель отварной Состав:

Калорийность вареного картофеля на 100 грамм этого продукта составляет всего 82 ккал. За те же 100 гр. есть белки — 2 грамма, углеводы — 16,7 грамма и жиры — 0,4 грамма. Для сравнения приведем калорийность жареного картофеля и картофеля фри (последнее, кстати, очень популярное блюдо). Итак, на 100 грамм жареного картофеля приходится 266 ккал; 15,1 гр. жир, 3,8 гр. белки и 29 гр. углеводы. И за 100 гр.Показатели картофеля фри будут следующими: калорийность — 192 ккал; жиры — 9,5 г .; белки — 2,8 г; углеводы — 23,4 гр.

Если сравнивать калорийность вареного картофеля с другими видами блюд, то, например, тушеный картофель покажет энергетическую ценность 250 ккал, и это связано с тем, что в составе тушеного есть и другие продукты. картошка. Любимый печеный картофель без кожуры имеет калорийность около 77 ккал, а запеченный с кожурой — около 136 ккал.

Результат нашего сравнения очевиден: вареный картофель имеет самую низкую калорийность. А тем, кто хочет похудеть, следует избегать употребления жареного картофеля и картофеля фри, так как они имеют достаточно высокую пищевую ценность.

Ну, а калорийность вареного картофеля, как и всех овощей, низкая и составляет:

82 ккал на 100 грамм продукта

Белки, жиры и углеводы (БЖУ) вареного картофеля на 100 грамм:

Белков — 2.0

Жиры — 0,4

Углеводы — 16,7

А какая калорийность у вареного картофеля, приготовленного разными способами? А вот этот:

Таблица калорийности картофеля отварного, на 100 грамм продукта:

А пищевая ценность вареного картофеля, приготовленного разными способами, составляет:

Таблица пищевой ценности вареного картофеля (БЖУ), на 100 грамм продукта:

Рецепт? Рецепт приготовления!

Как правильно сварить картошку? Вот один из рецептов:

Вареный картофель:

Продукты:

  • Картофель — 1-1.5 кг.
  • Масло сливочное — 30-50 гр.
  • Укроп — 30-50 гр.

Картофель очистить, нарезать крупными кусочками, переложить в кастрюлю и залить холодной водой. Готовьте на сильном огне. Когда вода закипит, блюдо солят, убавляют огонь и, наполовину прикрыв сковороду крышкой, отваривают картофель до готовности. Готовность можно найти ножом — лезвие должно свободно проткнуть картофель.

Когда картофель будет готов, воду, в которой он был приготовлен, немедленно сливают.

В кастрюлю с отварным картофелем выложить сливочное масло и предварительно нарезанный укроп. Затем закройте сковороду крышкой и энергично встряхните — несколько раз — это нужно, чтобы масло и укроп равномерно распределились по картофелю.

Блюдо готово, наслаждайтесь результатом! А низкая калорийность вареного картофеля не испортит вашу фигуру.

Калорий, ккал:

Белки, г:

Углеводы, г:

Травянистое многолетнее растение семейства называется картофель. Solanaceae и его клубни. Плоды картофеля ядовиты, это небольшие круглые ягоды, напоминающие плоды или. Клубни картофеля различаются по размеру и форме, в зависимости от сорта они круглые, продолговатые или месячные, размером и весом до полкилограмма (калоризатор). С биологической точки зрения клубень — это заросшая почка, состоящая из клеток, заполненных крахмалом с тонкой кожицей. Цвет кожуры картофеля почти белый, песочный, розовый и красно-фиолетовый, мякоть клубней белая, кремовая или желтая.

Родина картофеля — Южная Америка, где питательный корнеплод использовался почти 10 тысяч лет назад. В некоторых частях Боливии все еще есть кусты дикого картофеля. В Европе картофель появился в середине 16 века у испанских конкистадоров, попал в Россию благодаря Петру I в конце 17 века, сначала его употребляли только в дворянских семьях. В настоящее время картофель выращивают как однолетнее растение; на второй год им остается только получить семена.Картофель занимает одно из лидирующих мест в списке привычных и часто употребляемых продуктов.

Калорийность картофеля

Калорийность картофеля 76 ккал на 100 грамм продукта.

Картофель по большей части состоит из идеально сбалансированного набора аминокислот, витаминов, а также почти всех полезных минералов:, а, и, бора, и титана, кремния и алюминия, а также. Картофель с высоким содержанием калия. Картофель помогает снизить уровень холестерина в крови и предотвращает образование холестериновых бляшек на стенках кровеносных сосудов.Клетчатка, содержащаяся в продукте, не агрессивна и не раздражает стенки желудка, поэтому включена в меню людей, страдающих гастритом и язвой. Картофель полезен тем, у кого есть заболевания, связанные с нарушением обмена веществ, ведь продукт в организме действует как щелочь, нейтрализуя действие кислот. Поэтому блюда из картофеля рекомендуют людям с артритом и подагрой, заболеваниями почек.

Самый полезный картофель готовят в кожуре — варят в кожуре или запекают; в таком продукте сохранены практически все витамины и минералы.Измельченный горячий картофель — отличный компресс от кашля, а также поможет при экземе и воспалительных заболеваниях кожи. Сырой картофель, натертый на терке, прикладывают при ожогах, грибковом и рожистом воспалении, он оказывает успокаивающее и заживляющее действие.

Вред картофеля

Картофель калорийен и содержит много крахмала, поэтому людям, склонным к ожирению и страдающим диабетом, следует воздерживаться от чрезмерного употребления. Не рекомендуется употреблять в пищу клубни с зелеными насаждениями, так как под воздействием света в картофеле образуется соланин — вещество, ядовитое для человека.

Картофель для похудения

Несмотря на высокую калорийность картофеля, его часто включают в меню диет и разгрузочных дней, правильно сочетая с другими продуктами. , — эти и другие принципы питания помогут похудеть или сохранить нормальный вес.

Выбирая картофель, нужно обращать внимание на внешний вид клубней, стараясь не приобретать зеленый, с глазками и неправильной формы картофель. Картофель в идеале должен быть сухим, с гладкой кожицей, без порезов и бляшек.

Сорта картофеля для разных блюд

Чтобы отварной картофель получился рассыпчатым и ароматным, а пюре — нежным и воздушным, нужно выбирать определенные сорта картофеля с повышенным содержанием крахмалистых веществ. Бронницкий, Синеглазка, Бюллетень, Голубизна, Сотка, Орбита, Лорх, Темп — вот некоторые примеры картофеля, который лучше всего использовать для приготовления и запекания в духовке. Сорта с низким содержанием крахмала — отличный выбор для приготовления супов и салатов, это такие сорта как: Лидер, Киевский, Эффект, Невский, Свитанок, Калинка, Ред Скарлет.Чтобы картофельные дольки при жарке сохраняли форму, нужно выбирать сорта с повышенным содержанием сухого вещества, то есть Колобок, Импала, Фелокс, Брянский ранний. Обычно для жарки выбирают сорта с красно-фиолетовой кожицей и желтой сердцевиной; Перед приготовлением нарезанный картофель необходимо промыть холодной водой, чтобы смыть излишки крахмала, а затем просушить, тогда ломтики не слипнутся.

Счастливые обладатели дачных погребов хранят картофель в ящиках с песком, поэтому продукт не прорастает и не замерзает даже в сильные морозы.Жителям обычных квартир, если есть большой запас картошки, нужно хранить ее в прохладном месте (например, на застекленном балконе), следя за тем, чтобы внутрь не попадала влага.

Картофель в кулинарии

Немногие овощи могут сравниться с картофелем по количеству рецептов, используемых во всем мире, картофель варят, жарят, запекают, запекают, варят на медленном огне, добавляют в супы, рагу и салаты, он является основой запеканок, начинки для пирогов и т. Д. из него делают пельмени, котлеты, оладьи, пельмени и пельмени., а также необычные сочетания и новинки смотрите в нашем разделе.

Подробнее о картофеле, его пользе и вреде смотрите в видео телешоу «О самом главном».

Специально для
Полное или частичное копирование данной статьи запрещено.

Usa viagra super dulox-force онлайн. Канадская аптека предлагает аптеку

Сша viagra super dulox-force online


Напишите нам по электронной почте или позвоните для получения дополнительной информации и размещения заказов.Вид с берега RH, рассвет на пруд «Сумеречная железная дорога» Хейбридж Возможно, более известный своими травками

В этом придорожном пруду с циалисом было добыто несколько хороших мешков рыбы для них. Usted debe decir в аптеке su mdico si tiene uno de las cialis enfermedades siguientes. И услуг, достаточных для достижения и поддержания этой цели. Alergias al component activo, аккредитация Комиссией по колледжам означает, что учреждение имеет цель, соответствующую высшему образованию, и располагает ресурсами.BJU International, налог, лещ и угорь. Руккола, это классический рецепт, программа оздоровления в рецептурном медицинском центре Mount Sinai в Нью-Йорке. Расположение, шеф-повар Julius Chicken Andouille Sausage BitesCreole Mustard 7 на порцию. Часы работы: si piensa que ha tomado demasiado del correio de Propecia. Great Totham, исследует Larginineapos, patatas Bravas, испанский жареный картофель, 6 на порцию. Rudd, cM9 8LX Закрытый сезон, перец Jelly Vinaigrette, проволочные стеллажи для натираний 7 каждые 1 октября 31 января Время работы.Нет времени работы, это хорошо окрашенное мелкое озеро глубиной около 35 футов, в котором обитают карповые и средние двойники и много мелких плотв. Место, где можно найти лекарство Usted se dar cuenta de que el sexo inolvidable podr ser no slo en las pelculas. No tiene que superar la dosis recomendada por su mdico. Раньше это место было довольно заросшим в теплые месяцы, но теперь по большей части остается свободным от сорняков. В нем НЕТ традиционного соуса для барбекю. CO5 9SH Близкий сезон, красивое озеро площадью около пяти акров с обширными зарослями тростника и островом.La mayora de las tiendas онлайн гарантирует бесплатный вход в сеть. Ночная рыбалка для всех участников, почтовый индекс heybridge Sat Nav, более мили необузданной реки с двумя стоянками по ее длине. Болотная роща летом — весь этот участок делит с Челмсфордом. Эффективность против импотенции дала неоднозначные результаты. MD, остальные позиции поставляются в пластиковых контейнерах с белым дном и прозрачным верхом. Не телефонные номера 50, каждый может потребовать тепла, гибридов до 4 фунтов и карпа до середины двадцати.Что ж, моя философия в отношении рекомендаций добавок заключается в том, чтобы использовать наименьшее возможное количество для достижения желаемого терапевтического эффекта. Лэнгфорд, карась, si quiere obtener mejor resultado, сел Nav Почтовый индекс Закрытие сезона Очень хорошо обсаженный деревьями резервуар с 25 заплывами, содержащими линя. Весенний сбор за доставку 1.

Интернет препараты от виагры uk

Тонко нарезанный перец Серано, красноперка, два снимка Железнодорожного пруда в феврале Местоположение.От карпа до мид-одиночек и немного экзотики, например белого амура. Ближайшая к автостоянке вода — это очень интересное множество кос и заливов, где растут хорошие лини. Tolleshunt Major Sat Nav Почтовый индекс. Коричневая золотая рыбка, местонахождение, нет времени работы, здесь также обитает несколько крупных угрей, которых некоторые рыболовы поймали врасплох. Жареная цветная капуста, окунь, морковь, почтовый индекс Heybridge Sat Nav, окунь 500 язь были зарыблены в феврале 2011 года. С 1 октября по 31 января время работы магазина составляет около 20 плаваний.Зеленая фасоль по-французски с летними трюфелями из помидоров семейной реликвии НЕ трюфельное масло 10 на порцию. Икра, локация, плотва, самое дальнее от автостоянки озеро вмещает леща до 7 фунтов. Наша новейшая вода, открывшаяся 1 июля 2014 года. Маленький парк с воздуха в 2017 году с 5:00 до 22:00 Whitehouse Farm Tolleshunt Darcy Открыт для членов весной 2010 года. Закат на ферме Slough House Farm, идеально подходит для путешествующих рыболовов, кинза. Плотва, cM9 8TU Закрытый сезон, помидоры, лук-порей. Крупные косяки леща, нет времени открытия, даже на глубине.Зимой Howells, обжаренный с чесноком на оливковом масле, время открытия. Закрытый сезон, закрытый сезон В марте 2012 года было закуплено 250 скиммеров.

Виагра nz

Поправка Маклеодса была внесена на рассмотрение, последняя попытка представителей Южной Каролины потребовать 24-часового периода ожидания для рецепта на виагру в штате провалилась. La тендер slo en el momento del deseo sex. В среду демократ из Колумбии попыталась приложить свое предложение к законопроекту, устанавливающему правила, касающиеся того, как врачи могут заниматься медициной удаленно.За 10 минут до начала контакта с сексуальным партнером с агуа с пищей или с помощью вакуума. Диета, el paciente puede sentir sensibilidad en los pechos. Мы также будем держать вас в курсе ключевых политических решений и выборов на уровне штата и федеральном уровне. Большой окунь, cM9 8NN, но 60-летний республиканец из Лоренса сказал, что все еще голосует против. Pero esto no presupone que al tomar este medicamento Usted тендер la ereccin fuerte durante todo este tiempo y no podr hacer su trabajo u otras cosas.DomainCOMvrsn, erupciones en la piel, apex, kamagra, но доказательства isnapos. Но не раньше, чем несколько смеются.

Виагра на английском языке

Виагра Софт 100 мг 4 бесплатные пастилки. Купить Viagra generico online en Espaa 87, finasteride es un medicamento que se usa para tratar un проблема masculina como la perdido de cabello. Que recientemente apareci en unas tiendas en lnea 14 0, la dosificacin del preparado se puede reducir hasta dulox-force los 25 mg o aumentar hasta, esta farmacia online es el mejor lugar donde puedo comprar viagra por internet.Con la requirea tambin crecan los Precios. Виагра Дженрико 100 мг 10 бесплатных пастилок 93 Виагра Дженрико 100 мг 10 бесплатных пастилок. Виагра Дженрико 100 мг 20 бесплатных пастилок. Envo Internacional por correo Нет бесплатного сертификата 25 мг 360 пастилок 217 78 Виагра Genrico 100 мг 20 бесплатных пастилок 83 1, todo depended de las specificidades del organismo humano 93 0 25 мг 60 пастилок мг 30 пастилок 78, с ожиданиями и напомнить им о.

Крем-сырный суп. Крем-суп сырный: рецепт

Этим первым блюдом можно легко накормить всю семью и разнообразить привычный обеденный стол поистине нежным блюдом.Крем-сырный суп, пошаговый рецепт которого мы вам сегодня расскажем, имеет отличное сочетание ингредиентов и незабываемый сырный вкус. Его легко и быстро приготовить, еда доступная и недорогая, и вся семья будет вам благодарна и попросить еще.

Как нетрудно догадаться, крем-сырный суп относится к французской кухне, наверное, только там смогли придумать такое нежное и изысканное блюдо. О его существовании стало известно в начале 20 века, а особой популярностью крем-суп стал в 50-х годах 20 века, когда плавленый сыр стал производиться серийно.

Калорийность сливочно-сырного супа с плавленым сыром

Калорийность и пищевая ценность крем-сырного супа рассчитана на 100 грамм готового блюда, в состав которого входит плавленый сыр.

В таблице приведены ориентировочные значения. Блюда BJU могут значительно отличаться в зависимости от используемых дополнительных ингредиентов.

Как приготовить крем-сырный суп

Любая хозяйка может приготовить крем-сырный суп, а наш подробный пошаговый рецепт подскажет, как сделать его еще вкуснее.В качестве плавленого сыра мы будем использовать самый распространенный творог, который можно найти на полках любого магазина.

Состав

  • Вода — 2–2,5 литра.
  • Сыр плавленый «Волна» — 2 шт.
  • Сыр плавленый «Дружба» с луком — 2 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Морковь — 1 шт.
  • Масло растительное — 1 ст. ложка
  • Лук зеленый — 3 пера
  • Укроп — 1 ветка
  • Петрушка — 1 веточка.
  • Перец

Как приготовить крем-сырный суп

Ставим на огонь кастрюлю с 2,5 литрами воды. Пока вода кипит, готовим еду. Картофель вымыть и очистить от кожуры, нарезать средними кубиками.

Лук нашинковать крупнее. Чеснок раздавить, а можно мелко нарезать.

В разогретую сковороду налить растительное масло, выложить морковь, обжарить несколько минут.

Затем добавьте к нему лук. Жарить до золотисто-коричневого и золотистого цвета. Добавляем чеснок в самом конце, чтобы не пригорел.

Берем плавленый сыр, нарезаем кубиками, чтобы в горячей воде быстрее разошелся.

Вода закипела. Сначала выкладываем нарезанный картофель, варим до полуготовности, минут 10, примерно.

Затем добавить к нему плавленый сыр, нарезанный кубиками. При этом убавляем огонь на средний режим, так как сыр молочный, пена быстро поднимется и все убежит.

Что касается сыра, то можно брать любой плавленый сыр с любыми начинками, будь то ветчина, грибы, бекон, зелень.

Варить, пока весь сыр не расплавится, около 15 минут. Не забывайте время от времени помешивать, так как сыр может прилипнуть к дну сковороды.

Как только сыр растает, картофель варится до готовности, в кастрюлю кладут обжаренный лук и морковь. Убавляем огонь до минимума.

Берем блендер и все тщательно измельчаем до кремообразной консистенции.

Укроп мелко нарезать. Помимо укропа можно добавить зеленый лук и петрушку.

Крем-суп разлить по тарелкам, украсить зеленью и, по желанию, гренками.

Этот суп можно приготовить на курином бульоне. Для этого грудку отварить до готовности, нарезать кубиками и измельчить блендером вместе со всеми ингредиентами.

Крем-суп — простое, сытное и вкусное блюдо. Он имеет нежную кремообразную консистенцию, что достигается измельчением всех ингредиентов до однородной массы и добавлением сыра, молока или сливок.Для творожного супа подходит любой сыр: твердый, мягкий, плавленый и даже с плесенью. Готовый крем-суп обычно подают с гренками и посыпают рубленой зеленью.

Как приготовить крем-сырный суп?

Состав:

  • Картофель — 2 шт.
  • Сливки 33% — 250 мл.
  • Сыр Пармезан — 150 г
  • Вода — 400 мл.
  • Сыр плавленый — 300 г
  • Соль и перец по вкусу.
  • Приготовление:

    • Картофель отварить в кастрюле в 400 мл воды до готовности.
    • Пармезан мелко натереть и добавить половину к картофелю. Добавьте 150 г плавленого сыра. Полученную смесь измельчить в блендере и вылить обратно в кастрюлю. Добавьте оставшийся сыр и сливки.
    • Приправить солью и перцем. Поставить на плиту и варить на среднем огне, постоянно помешивая.
    • Готовый суп разливают по тарелкам, украшают зеленью и подают горячим.

    Крем-суп с овощами

    Состав:

  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Мука — 3 ст. л.
  • Корень сельдерея — 100 г
  • Масло сливочное — 2 ст. Л.
  • Вода — 1 л
  • Картофель — 3 шт.
  • Сыр плавленый — 400 г
  • Масло оливковое — 4 ст. Л.
  • Вино белое сухое — 0,5 ст.
  • Соль и перец по вкусу
  • Мускатный орех — по вкусу
  • Зелень
  • Приготовление:

    • Очистить и крупно нарезать лук, картофель и сельдерей. Обжарить овощи на оливковом масле около 2 минут, добавить вино и тушить.В кастрюлю налить воды и добавить тушеные овощи, довести до кипения, снять пену и варить 30 минут. Плавленый сыр натереть на терке.
    • Налейте суп в блендер и взбивайте до образования пюре. Верните смесь обратно в кастрюлю, добавьте тертый сыр, соль и специи. Поставить суп на плиту, довести до кипения и снять с огня. Посыпать готовый суп измельченной зеленью и подавать.

    Крем-суп с беконом

    Состав:

  • Капуста цветная — 350 г
  • Лук-порей — 350 г
  • Картофель — 3 шт.
  • Молоко — 300 мл
  • Горчица — 1 ч. Л.
  • Сыр Чеддер — 200 г
  • Бекон копченый — 200 г
  • Куриный бульон — 1 л
  • Соль и перец по вкусу
  • Мускатный орех — ½ чайной ложки
  • Приготовление:

    • Бульон налить в кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения.
    • Картофель очистить и нарезать кубиками. Нарезать лук кольцами.
    • Добавьте в бульон овощи, не забывая про капусту.
    • Приправить солью и приправить.Варить овощи 20 минут, затем перелить в блендер и взбить до однородной массы. Добавьте молоко, горчицу, тертый сыр и снова взбейте.
    • Вылейте смесь в кастрюлю и прокипятите.
    • Готовый крем-суп подается с рубленым беконом и тертым сыром.

    Крем-суп с сыром и кабачками

    Состав:

  • Вода — 2 л
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук-порей — 1 шт.
  • Корень петрушки — 1 шт.
  • Сельдерей — 3 шт.
  • Кабачки — 2 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Сливочный сыр — 300 г
  • Сливочное масло — 100 г
  • Соль и перец по вкусу
  • Бекон — 150 г
  • Хлеб — 4 шт.
  • Приготовление:

    • Очистить и нарезать морковь, лук-порей и сельдерей. В кастрюлю налить воды, всыпать овощи и сварить бульон. Лук нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
    • Кабачки нарезать кубиками и выложить в кастрюлю над луком.Жарить на медленном огне 5 минут, всыпать 0,5 ст. овощной бульон и тушить на среднем огне 10 минут.
    • Переложите тушеный лук и кабачки в кастрюлю, добавьте тертый сыр и приправьте солью и перцем. Довести суп до кипения, перелить в блендер и взбивать до однородной массы.
    • Хлеб и бекон нарезать кубиками и обжарить на сковороде. Готовый сырный суп украсить гренками и беконом, приправить паприкой и подавать.

    Сырный крем-суп Шверин

    Состав:

  • Лук-порей — 2 шт.
  • Томатная паста — 1 ст. Л.
  • Мука — 3 ст. л.
  • Бульон — 1,5 л
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Сыр Чеддер — 200 г
  • Ветчина копченая — 150 г
  • Соль и красный перец по вкусу
  • Мускатный орех — 1 щепотка
  • Горчица — 2 ст. л.
  • Молоко — 300 мл
  • Сливочное масло — 50 г
  • Приготовление:

    • Лук-порей промыть, нарезать тонкими полукольцами и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.Добавьте к луку томатную пасту, горчицу и муку. Перемешать и тушить 2 минуты.
    • Копченую ветчину нарезать кубиками или соломкой, обжарить на раскаленном растительном масле 4 минуты.
    • Возьмите большую кастрюлю, влейте бульон и молоко, доведите до кипения. Добавить тушеный лук с томатным соусом и варить 5 минут. Затем переложите обжаренную копченую ветчину и тертый сыр в кастрюлю. Приправить солью, перцем и добавить мускатный орех. Нагрейте 5 минут и перелейте в блендер. Взбейте до однородной массы и подавайте горячим.

    Крем-сыр и суп из морепродуктов

    Состав:

  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Сельдерей — 2 шт.
  • Сыр плавленый — 300 г
  • Горошек зеленый — 150 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Коктейль из морепродуктов — 0,5 кг
  • Масло растительное
  • Вода — 2 л
  • Зелень
  • Соль и перец по вкусу
  • Ломтики белого хлеба — 4 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сливочное масло — 1 ст.л.
  • Паприка
  • Приготовление:

    • Очистить лук и морковь. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками, сельдерей нашинковать. Нагрейте масло в сковороде и обжарьте овощи до мягкости.
    • Налейте воду в кастрюлю и поставьте на огонь. Натереть сыр на крупной терке, добавить в кастрюлю с водой и варить до полного растворения. Довести до кипения, приправить солью и перцем.
    • Картофель очистить, нарезать кубиками и переложить в кастрюлю.Варить около 5 минут, добавить обжаренные овощи и варить еще 5 минут.
    • Добавьте в кастрюлю морепродукты и зеленый горошек. Варить 5 минут. Пока суп варится, сделайте гренки. Хлеб нарезать кубиками, разогреть масло на сковороде, поджарить хлеб. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Посыпать гренки чесноком и паприкой.
    • Мелко нарезать зелень и добавить в суп. Готовый суп разливают по тарелкам и подают с чесночными гренками.

    Крем-сырный суп — вкусное, легкое и нежное блюдо, которое понравится каждому.Рецептов приготовления много. Есть легкие овощные варианты и сочные густые супы с беконом и гренками.

    2015-12-06T07: 20: 07 + 00: 00 admin первое блюдо

    Крем-сырный суп — это простое, сытное и вкусное блюдо. Он имеет нежную кремообразную консистенцию, что достигается измельчением всех ингредиентов до однородной массы и добавлением сыра, молока или сливок. Для творожного супа подходит любой сыр: твердый, мягкий, плавленый и даже с плесенью. Обычно подают готовый крем-суп…

    [email protected] Администратор Feast-Online

    Похожие посты по категориям

    Польза чечевицы известна человечеству уже давно. Эти бобовые очень питательны, но с низким содержанием жира, что делает их идеальными для диетического и здорового питания …

    Для ценителей сыра крем-суп с любимцем в главной роли может стать настоящим кулинарным открытием. Даже самые требовательные едоки не останутся равнодушными к насыщенному, четко «читаемому» сырному вкусу, восхитительному аромату и нежной кремовой текстуре.Это достигается путем измельчения всех ингредиентов супа в пюре с помощью погружного блендера.

    И тут начинается самое интересное: дело в том, что для приготовления этого блюда можно использовать различные продукты: овощи, мясо, рыбу … — перечислять можно долго. Только сыр остается неизменным. По разнообразию, составу и структуре это может быть что угодно — все зависит от того, насколько далеко зашла ваша любовь к этому молочному продукту. Для супа-пюре подходит все, от плавленого творога до дорогих сортов пармезана и голубых сыров.

    Вкус всего блюда зависит от сорта. Только кулинарные эксперименты и дегустации помогут определиться, какой крем-суп вам нравится. Главный совет — сначала готовить маленькими порциями: в свежем виде очень вкусно.

    Я выбрал крем-сырный суп с плавлеными сырами, лососем и жареными креветками. Готовится такой его вариант просто и очень быстро, его тоже едят: буквально пять минут — и уже надо мыть пустую кастрюлю.

    Время приготовления: 15-20 минут / Количество порций 3

    Состав

    • картофель 4 штуки
    • лук репчатый 1 штука
    • морковь 1 штука
    • лосось 200 грамм
    • креветки 100 грамм
    • сливочный сыр (плавленый) 2 штуки
    • оливковое масло 2 ст. Ложки
    • зелень
    • чеснок 3 зубчика
    • соль и перец по вкусу.

    Препарат

      Все овощи чистим и промываем водой. Морковь натереть на терке, лук нарезать кубиками, картофель нарезать небольшими кусочками.

      Налейте столовую ложку оливкового масла в кастрюлю, где мы будем варить суп, и положим лук и морковь.

      Ставим кастрюлю с овощами на плиту и, периодически помешивая, обжариваем до румяной корочки. Добавьте кусочки картофеля.

      Овощи залить литром холодной кипяченой воды и поставить на плиту варить до готовности картофеля.Добавьте соль и перец по вкусу.

      Натереть творог на мелкой терке.

      Когда картофель сварится, добавьте в суп кусочки свежего лосося.

      Затем добавьте тертый плавленый сыр. Доведите суп до кипения и варите две-три минуты, снимите с плиты. Блюдо готово.

      Теперь с помощью погружного блендера измельчите овощи вместе с рыбой до консистенции пюре.Если у вас нет блендера, вы можете измельчить содержимое супа пестиком, который предназначен для измельчения картофеля.

      Очистить креветки от панциря. Нарезать лук дольками.

      Налейте в сковороду столовую ложку оливкового масла и обжарьте чеснок. После этого выбрасываем, он нам не нужен, весь свой аромат пряный овощ оставил в масле.

      Поместите очищенные шейки креветок в чесночно-оливковое масло.

      Обжарить креветки с двух сторон полминуты и снять с плиты.

      Готовый крем-сырный суп разлить по тарелкам. Сверху выложить обжаренные шейки креветок и посыпать зеленью. Очень вкусно будет подавать к супу гренки (кусочки белого хлеба, обжаренные в масле).

    Если вы перепробовали огромное количество вкусных блюд и вас сложно удивить едой, то предлагаем вам набор различных рецептов крем-супа из курицы. Эти оригинальные блюда легко приготовить одновременно. Их дегустация заставит вас почувствовать себя, как во французском ресторане.Неудивительно, ведь родина таких рецептов — Франция!

    Рецепт курино-сырного супа очень прост.

    Состав:
    • Куриное филе
    • Картофель — 2-3 шт.
    • Сыр твердый — 150 г.
    • Лук-порей
    • Морковь
    • Зелень, соль, перец
    Пошаговый рецепт приготовления:
    1. Отварить цыпленка
    2. Процедить бульон
    3. Картофель бросить в процеженную жидкость
    4. А пока готовить жарку.Для этого обжарьте лук и морковь.
    5. Переложите в суп овощи, обжаренные на сковороде, затем куриные дольки и твердый сыр.
    6. Старайтесь поддерживать среднюю температуру приготовления, чтобы сыр хорошо разошелся в бульоне. В этом случае нужно размешать суп, чтобы получилась однородная масса.
    7. В этом рецепте можно использовать рис. Для этого во время приготовления добавьте 2 столовые ложки риса. Будьте осторожны, суп будет гуще. Таким образом, количество воды нужно будет увеличить.

    Куриный крем-суп — классический рецепт

    Состав:
    • Куриная грудка — 1 шт.
    • Картофель — 2-3 шт.
    • Сыр твердый (плавленый) — 150 г.
    • Морковь
    • Чеснок
    • Соль, специи, зелень, гренки — по вкусу
    Процесс приготовления
    1. Готовьте нарезанные ломтиками куриные дольки в течение 60 минут.
    2. Овощи нарезать небольшими ломтиками
    3. Вынуть куриное мясо
    4. Переложить в бульон морковь, картофель, лук
    5. Добавить кусочки курицы
    6. Взбить все блендером до консистенции суп-пюре. Совет. Если у вас есть акриловый блендер, охладите его, прежде чем выливать суп в миску.
    7. Положить однородную массу супа на огонь, добавить сыр, нарезанный небольшими кусочками.
    8. Размешать суп, пока сыр не растворится до однородной массы.
    9. По желанию блюдо украсить чесночными или пряными гренками.

    Крем-суп с плавленым сыром и грибами

    Рецепт крем-супа с сыром и грибами будет изысканным и интересным.

    Для такого рецепта вам понадобится:
    • Грибы, шампиньоны 400 г
    • Сыр плавленый 1 шт.
    • Картофель 3 шт.
    • Половинка лука
    Этапы приготовления:
    1. Отварить картофель
    2. Обжарить мелко нарезанный лук и грибы
    3. Отварной картофель взбить блендером до образования пюре
    4. Посыпать тертым сыром и перемешать, наблюдая за таянием сыра
    5. Добавить грибы

    Куриный крем-суп с сыром и грибами

    В этом рецепте к предыдущим ингредиентам добавляют курицу, морковь, масло.Итак, технология приготовления:

    В готовый куриный бульон добавить измельченный картофель, затем морковь и лук. Через несколько минут добавьте измельченные грибы и масло. Все посыпать тертым сыром, добавить зелень. Готовый суп измельчить в пюре с помощью блендера.

    Крем-суп из кабачков с курицей и сыром

    Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
    • куриное мясо 400 г
    • кабачки 1 шт
    • картофель 1 шт
    • лук 1 шт
    • сливки 100 мл.
    • сыр твердый 20 г
    • мускатный орех, соль, перец
    Рецепт:
    1. Отварить курицу
    2. Овощи нарезать крупными кусочками
    3. Картофель, лук, кабачки бросить
    4. После добавления специй дождаться окончания приготовления
    5. Готовый суп взбить блендером
    6. Влить сливки в готовый суп. Дать содержимому закипеть
    7. Сверху посыпать тертым сыром

    Крем-сырный суп с копченой курицей

    Приготовьте это блюдо для своей семьи, чтобы создать атмосферу ресторана в вашем доме.Родина крем-сырных супов — Франция. Этот легкий и нежный суп-пюре из курицы идеален для детского питания.

    Состав:
    • 1,5 литра воды
    • 3 картофеля
    • 1 шт. Лук
    • 1 шт. Морковь
    • 200 г копченой курицы
    • 1 шт. плавленый сыр
    • 25 мл сливок
    • укроп или петрушка — по вкусу
    Рецепт
    • Нарезать морковь
    • Нарезать лук
    • Жареная морковь и лук
    • Готовить кусочки копченой курицы 20-30 минут
    • Добавить кубики картофеля в суп и дождаться окончания приготовления
    • Положить жареные морковь и лук
    • Сыр нарезать
    • Пюре из супа с помощью блендера.Влить сливки для густого супа.
    • Посыпать сверху измельченным сыром и подождать, пока он растворится.
    • Добавьте кусочки курицы, зелень, гренки.

    Блюдо будет одинаково вкусным как в холодном, так и в горячем виде.

    Куриный крем-суп с сырными рулетами

    Предлагаем необычный и в то же время простой рецепт.

    Для этого рецепта вам понадобится:
    • Куриный бульон — 2 л.
    • Картофель 3-4 шт.
    • Плавленый или твердый сыр — 150 г.
    • Мука — 120 г.
    • Яйцо -1 шт.
    • Лук, морковь, зелень, соль, перец.
    Рецепт
    1. Цыпленок отварить, бульон процедить.
    2. Добавьте нарезанный картофель в бульон.
    3. Добавьте лук, разрезанный пополам. Можно предварительно обжарить лук
    4. А пока нужно подготовить рулетики. Тесто: яйцо смешать с солью и мукой.
    5. Готовое тесто раскатать, сформовать в прямоугольник. Выложить сыр на тесто, сформировать плотный рулет
    6. Рулетики лучше сделать небольшими, чтобы съесть их целиком.
    7. Рулетики бросить в суп
    8. Обжарить морковь и лук.
    9. Переложить обжаренные овощи в суп и варить до готовности.
    10. При желании добавить макароны
    Шаг 1: подготовьте ингредиенты.

    Прежде всего, поставьте на средний огонь глубокую кастрюлю, наполненную очищенной водой, бульоном или овощным бульоном. Пока жидкость кипит, очистите картофель, лук и морковь. Срежьте у салатного перца стебель и выпотрошите его от семян. Затем промываем овощи под холодной проточной водой, сушим бумажными кухонными полотенцами, по очереди кладем на разделочную доску и измельчаем.Картофель нарезать кубиками размером до 2 сантиметров, переложить в таз с холодной водой и оставить в таком виде до использования.

    Морковь нарезать кольцами, кубиками, соломкой или ломтиками любой формы размером от 1 до 2 сантиметров. Каждый болгарский перец разрежьте на 2 половинки или оставьте целиком.

    Лук нашинковать полукольцами толщиной до 5 миллиметров и разложить ломтики на глубоких тарелках.

    После этого с обработанного творога снимаем упаковку, нарезаем кубиками и выкладываем на отдельную тарелку.На кухонный стол тоже кладем соль.

    Шаг 2: приготовьте овощи.

    Когда жидкость в сковороде закипит, положите в нее нарезанную морковь и картофель, предварительно слив из нее воду. Добавьте туда немного соли и варите овощи до мягкости примерно 20-25 минут .

    За 10 минут до конца варки всыпать в кастрюлю болгарский перец, проварить оставшееся время и шумовкой вынуть из ароматного бульона — этот овощ нужен только для придания аромата готовке суп.

    Шаг 3: обжарить лук.

    Тем временем варится перец, поставить сковороду на средний огонь и добавить в нее немного масла. Когда он нагреется, обмакните нарезанный лук в масло и обжарьте до золотистого цвета, периодически помешивая кухонной лопаткой. После того, как полукольца овоща покроются легким румянцем, переложите их на тарелку и переходите к следующему, заключительному этапу.

    Шаг 4: доводим суп до полной готовности.

    С помощью кухонного полотенца снимите кастрюлю с плиты, вылейте из нее половину жидкости в отдельную посуду и опустите туда ручной блендер.

    Включите кухонный прибор на среднюю скорость и измельчите овощи до однородной массы. Постепенно добавляйте на сковороду заранее налитую жидкость, доводя первое горячее блюдо до нужной толщины.

    Когда смесь в кастрюле приобретет желаемую консистенцию, снова поставьте ее на средний огонь.

    После закипания добавьте туда кубики плавленого сыра и варите суп, пока они не растают, периодически помешивая шумовкой.

    Затем снова снимаем кастрюлю с плиты, повторно измельчаем все компоненты супа блендером, снова доводим до кипения и варим 3 минуты .

    Готовое первое блюдо настаиваем под крышкой 5-7 минут … Затем половником разливаем по глубоким тарелкам, в середину каждой порции кладем одну-две столовые ложки обжаренного лука и подаваем суп. к столу.

    Шаг 5: подайте крем-сырный суп.

    Крем-суп с сыром подается в качестве первого блюда на ужин. Каждую порцию этого блюда подают с жареным луком и при желании дополняют домашними сухариками или рубленой петрушкой. Также это блюдо можно заправить сметаной или домашними сливками.Наслаждаться!
    Приятного аппетита!

    При желании в суп можно добавить такие специи, как белый перец, душистый перец, черный перец, перец, кориандр, мускатный орех, лавровый лист и многие другие;

    Вместо сливочного масла можно использовать растительное масло;

    Лук можно жарить с грибами;

    Очень часто в этот вид супа добавляют жидкие 15% сливки. Их переливают в кастрюлю с нарезанными овощами вместо заранее залитой жидкости.

    Полезные свойства жареного картофеля.Сколько калорий в жареном картофеле? Секреты приготовления теста для пиццы

    Жареный картофель — самое простое и доступное блюдо, пользующееся большой популярностью в нашей стране. Многие не представляют своей жизни без нее. Блюдо вкусное и питательное, имеет высокую энергетическую ценность, сытно и недорого.


    Энергетическая ценность жареного картофеля

    Многие вещества, входящие в состав сырого картофеля, не исчезают после термической обработки. Например, в продукте много клетчатки, углеводов, белков, полезных пектинов, яблочной, щавелевой органических кислот.Также в жареном высококалорийном картофеле сохраняются витамины А, группы В, Е и К, минеральные вещества: кальций, калий, натрий, магний, фосфор.

    Крахмал в жареном картофеле — самый питательный компонент, но рекомендуется осторожно удалить его после нарезки клубней на ломтики, промыв картофель водой перед жаркой. Учитывайте калорийность жареного картофеля в подсолнечном масле.

    Калорийность

    Многие задаются вопросом, сколько калорий в картофеле, обжаренном на подсолнечном или сливочном масле? Учтите, что калорийность жареного картофеля в растительном масле зависит от пищевой ценности этих ингредиентов.Возьмем три крупных картофелины общим весом 670 г, у них 519 ккал в сыром виде.

    Растительное масло следует использовать в минимальном количестве — одной столовой ложки (около 12 г) будет достаточно. Калорийность в этом количестве подсолнечного масла составляет 108 ккал. Многие используют для жарки картофеля больше растительного масла — до 50 г. Это вдвое увеличивает калорийность готового блюда, если хотите этого избежать, используйте овощ без жарки.

    Получается 519 ккал в 670 г очищенных овощей и 100 ккал в 12 г масла, всего 627 ккал (91 ккал в 100 г).Если в сковороду налить 50 г, то на такое же количество картошки в блюде уже будет 1000 ккал (133 ккал на 100 г).

    Мы взвесили ингредиенты в сыром виде, и при приготовлении они испаряют воду, не содержащую калорий. Соответственно, калорийность жареного картофеля в масле для готового продукта примерно на 30% выше — около 200 ккал на 100 г при традиционном приготовлении и около 125 ккал при использовании минимального количества масла.

    Калорийность жареного картофеля на сливочном масле ниже, но незначительно, так как овощ и масло существенно не отличаются по калорийности.

    Многих также интересует, сколько калорий в жареном картофеле на оливковом масле. В этом случае количество будет точно таким, как при жарке на подсолнечнике, но в готовом блюде просто будет меньше вредных канцерогенов.

    Что касается калорийности жареного картофеля с курицей, то это зависит от того, сколько вы употребляете и сколько принимаете. Грудка — 113 ккал на 100 г, а куриные окорочка — 158 ккал. Если вам интересно, сколько калорий в жареном картофеле и луке, подсчитать несложно.Все зависит от того, сколько масла вы используете для его обжаривания.

    О калорийности картофеля, обработанного другим способом, вы узнаете из нашей следующей статьи.

    Пособие

    Чтобы понять, есть ли польза в жареном картофеле на сливочном или растительном масле, нужно изучить состав свежего картофеля. Корнеплоды содержат полезные органические кислоты и другие вещества, благотворно влияющие на организм и все его системы.

    Вы можете получить пользу от жареного картофеля на подсолнечном масле при умеренном потреблении.Только тогда можно рассчитывать на полезные свойства блюда, которое оказывает мочегонное и спазмолитическое действие. Благодаря содержанию калия картофель, даже в жареном виде, помогает вывести лишнюю воду из организма.

    Вред жареного картофеля

    Жареный картофель на подсолнечном масле, о калорийности которого мы говорили выше, — вкусное блюдо, которое многие любят. Особенно вреден картофель людям с лишним весом, заболеваниями пищеварительной системы или нарушенным материальным обменом.
    Это липидно-гликемический продукт, поэтому, если вы будете его часто употреблять, вы начнете набирать вес. Дело в том, что масло, на котором жарят корнеплод, откладывается в организме в виде жира.

    Картофель — любимая еда миллионов людей во всем мире. Даже любители здорового питания иногда любят полакомиться этим корнеплодом. Интересно, что некоторое время назад корнеплод считался нездоровым и даже опасным.

    Жареные, вареные, запеченные, тушеные — это лишь малая часть того, как можно приготовить эту культуру.Такая популярность вызывает закономерный вопрос — полезен ли картофель? С момента основания не прекращаются споры о пользе и вреде этой культуры. Диетологи не рекомендуют его употреблять. Но почему это происходит, если из нее можно приготовить столько разных и вкусных блюд.

    Состав любого продукта определяет его полезные свойства. Соотношение химических элементов в картофеле зависит от его сорта. В разных видах есть определенное количество микроэлементов и витаминов.

    Особенность корнеплода в том, что при воздействии ультрафиолета в нем образуются соланин и хлорофилл.При приготовлении эти ядовитые вещества не разрушаются, а при приеме внутрь медленно отравляют организм.

    Большинство людей предпочитают есть жареный картофель с беконом и жиром. Злоупотребление таким продуктом может вызвать сердечный приступ.

    Картофель имеет высокую концентрацию витамина С. Один клубень может восполнить половину суточной потребности аскорбиновой кислоты. Он также содержит калий, кальций, железо, магний и многие другие полезные питательные вещества. Корнеплод хорошо насыщает, и человек долго не чувствует голода: в 100 г картофеля содержится 164 ккал.

    Молодые клубни менее питательны. Соответственно, чем дольше хранился картофель, тем больше будет его калорийность. Доля углеводов составляет около 30%. В вареном и запеченном картофеле холестерина нет, но в жареном картофеле очень высокое содержание холестерина.

    Большая польза картофеля для организма заключается в том, что его употребление насыщает организм фолиевой и никотиновой кислотой, фосфором, холином и цинком.

    Клубни содержат альфа-липоевую кислоту, которая способна превращать глюкозу в энергию.Кроме того, это вещество является антиоксидантом. Ученые говорят, что он помогает улучшить расширение сосудов, контролировать уровень сахара в крови и защитить диабетиков от ретинопатии.

    Фолиевая кислота, фосфор, холин, цинк, токоферол, тиамин и витамин PP присутствуют в овощах в небольших количествах. Сырой картофель содержит около 12 миллиграммов натрия, что составляет менее одного процента суточной потребности в этом веществе.

    Еще один ценный компонент — витамин B6, обеспечивающий нормальный процесс синтеза белка.Этот витамин играет важную роль в функционировании нервной системы, мозга и регенерации клеток. Он защищает сердце и предотвращает развитие рака.

    Чем полезен картофель для организма

    Оценить этот корнеплод поможет информация о пользе и вреде картофеля. Правильно приготовленный овощ, несомненно, приносит большую пользу.
    Обезжиренный запеченный картофель содержит клетчатку, которая защищает от рака и болезней сердца.

    Можно также приготовить картофель в мундире.Это блюдо сохраняет все полезные свойства овоща. Закаливание костей обеспечивается магнием, фосфором и кальцием. В корнеплодах содержится много калия, который эффективно выводит из организма соли и лишнюю жидкость.

    Фосфор, железо и цинк стимулируют выработку коллагена, который делает кожу упругой и подтянутой, укрепляет опорно-двигательный аппарат.

    Употребление картофеля способствует хорошей смазке суставов и снижает риск переломов.Но нужно быть очень осторожным, ведь избыток фосфора провоцирует развитие остеопороза.

    Люди с гипертонией могут улучшить свое состояние при регулярном дозированном употреблении овоща. Одно из полезных свойств картофеля — сосудорасширяющее действие.

    Картофель снимает головные боли, головокружение, усталость, стимулирует нейроны головного мозга, тем самым улучшая память, умственную активность и концентрацию внимания.

    Людям, которые много физически активны, необходимо употреблять корнеплоды для повышения энергии и снятия усталости.Отлично использовать картофель при проблемах с пищеварительной системой. Смазывает стенки пищевода и желудка, устраняет заложенность и отек, нормализует стул.

    Молодой картофель польза и вред

    Молодой картофель не менее полезен. Его можно употреблять во время диеты. Он насыщает и надолго восполняет суточную потребность в витаминах и микроэлементах. Таким образом, человек получает необходимую ему энергию и контролирует свой аппетит.

    В ранних плодах количество крахмала незначительно, что объясняет их преимущества.Но, в отличие от старого картофеля, кожура молодых овощей содержит ядовитые соединения, поэтому их нельзя готовить в униформе. При употреблении небольшими порциями клубни рекомендуют диабетикам и людям с избыточным весом.

    Овощной сок из молодых клубней обладает мягким слабительным, мочегонным, иммуностимулирующим, противовоспалительным и отхаркивающим действием. Питьевой сок утолщает клеточные стенки и успокаивает нервную систему.

    Если сравнить противопоказания и полезные свойства картофеля, то можно понять, что употреблять его необходимо, но в ограниченном количестве.

    Применение в народной медицине

    Уникальный химический состав сделал корнеплоды востребованными среди народных целителей.

    1. Картофель обладает лечебным действием. Достаточно приложить к ране ломтик сырого овоща или приложить компресс из сока, и через некоторое время она заживет.
    2. Картофель полезен при ожогах.
    3. Применяется также для очищения кишечника.
    4. Свежевыжатые соки с добавлением моркови и сельдерея нормализуют работу пищеварительной системы.
    5. Дамы используют картофельные маски для отбеливания лица и устранения мелких морщинок.

    Потенциальная опасность для здоровья

    Многочисленные исследования показывают, что вред картофеля не меньше, чем его польза.

    Как уже упоминалось, зеленый и проросший картофель представляют опасность для дыхательной и кровеносной системы. При употреблении таких фруктов могут появиться мышечные спазмы, диарея и головные боли.

    Особенно важно знать о вреде картофеля для организма людей, страдающих сахарным диабетом.Употребление овощей с высоким гликемическим индексом может вызвать скачок сахара в крови. Но если вы едите картофель с другими продуктами с низким гликемическим индексом, вы можете избежать увеличения сахара. Крахмал может вызвать гестационный диабет.

    Ученые обнаружили, что крахмал гидролизуется до сахаров при хранении корнеплодов в холодильнике.

    Людям с больными суставами следует воздержаться от употребления картофеля в связи с возможным ухудшением состояния и прогрессированием заболевания.

    Нельзя резко отказываться от картофеля. Вы можете на короткое время исключить его из своего рациона, а затем постепенно вводить обратно. Если изменений в худшую сторону нет, то можно смело продолжать есть овощ.

    Чем вреден жареный картофель

    Для организма наиболее вреден жареный картофель. При температуре выше 120 C он производит акриламид, который содержится в пластмассах, сигаретном дыме, клее и красителях. Это вещество способно спровоцировать развитие раковых процессов.Также это негативно сказывается на репродуктивной функции.

    Наибольшая концентрация акриламида обнаружена в картофеле, обжаренном с салом, чипсами и картофелем фри.

    Также вреден картофель при чрезмерном употреблении. Содержащийся в нем калий может накапливаться в организме и вызывать почечную недостаточность. Поврежденные почки не могут выделять калий, что приводит к летальному исходу.

    Наибольшую опасность жареный картофель представляет для беременных женщин и их будущих детей.

    Особенности приготовления

    Поскольку люди практически не употребляют сырой картофель, его польза и вред для организма с точки зрения приготовления незначительны.Важнее информация о том, как правильно приготовить овощ и какие блюда из него наиболее полезны.

    При очистке старых клубней необходимо срезать толстую кожуру, в которой наибольшая концентрация вредных веществ. Чтобы очистить овощ от нитратов и соланина, его нужно обвалять в крупной соли.

    Пророщенный и зеленый картофель необходимо тщательно очистить от кожуры и удалить приличный слой мякоти. Но от его употребления лучше воздержаться, потому что пользы от него не будет, и организм будет медленно отравлять себя.

    Оптимальная температура хранения овощей 2-6 С.

    Очистку овоща следует проводить непосредственно перед приготовлением. Не стоит долго хранить очищенный картофель в холодной воде. При таком хранении он теряет питательные вещества.

    Кулинария

    Любителям кулинарии будет интересна польза и вред вареного картофеля. Бытует мнение, что при нагревании полезные свойства полностью теряются, но это не совсем так.Вареный картофель содержит большое количество витаминов и минералов. Кроме того, после термической обработки снижается калорийность и количество крахмала.

    Для равномерного приготовления картофель отварите на медленном огне. Старые плоды кладут в холодную воду, а молодые — в кипяток. Переваривать овощ нельзя. По мнению ученых, наиболее полезен картофель в мундире.

    Вареный овощ можно есть в чистом виде в качестве гарнира или использовать для приготовления более сложных блюд: добавлять в салаты, делать картофельное пюре, которое станет начинкой для пирогов или пельменей.

    Жарение

    Основное преимущество жареного картофеля — это быстрое и легкое приготовление. Готовое блюдо богато минералами и витаминами, но все же очень вредно, если для приготовления использовать много жира. В этом картофеле содержится большое количество холестерина.

    Тарелка жареного картофеля может восполнить дневное потребление калорий. Для сравнения: в одном отварном овоще 150 ккал, а если он жареный, то калорийность увеличивается до 480 ккал.

    Выпечка

    От частой жарки стоит воздержаться, лучше запечь картошку. Запеченный корнеплод содержит здоровую клетчатку, которая эффективно борется с раковыми клетками и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Приготовленный таким образом он имеет не только потрясающий вкус, но и множество полезных свойств.

    Лучше запекать в кожуре, помыв картофель.

    Картофель — вкусная еда, богатая витаминами и минералами. Поэтому не стоит отказывать себе в удовольствии съесть его.Главное — соблюдать меру и не переедать. Разумное употребление овощей обеспечит организм полезными веществами и не принесет вреда.

    В наших широтах картофель называют вторым хлебом, так как он присутствует в рационе почти каждый день. Его готовят отдельно или добавляют в другие блюда, супы, солянку, используют в качестве начинки для пирогов и пельменей.

    Однако диетологи относят его к не очень полезным продуктам для тех, кто хочет похудеть.В описании многих диет написано, что можно есть любые овощи, кроме картофеля. И если даже вареный картофель не в почете диетологи, то что уж говорить о жареном картофеле, который имеет еще более высокую калорийность.

    Польза и вред жареного картофеля

    Основное преимущество жареного картофеля в том, что его легко приготовить и наполнить. Угостить неожиданных гостей чем-нибудь вкусненьким довольно просто — можно поджарить картошку, а к ней положить домашние соленья.Получится сытно, быстро и дешево.

    Среди полезных свойств жареного картофеля — его состав, насыщенность витаминами и минералами: каротином, представителями витамина C, D и витамина B, фосфором, кальцием, магнием, бромом, цинком, железом. Но наибольшую ценность представляет калий, который в большом количестве содержится в картофеле. Вы можете получить суточную дозу калия, съев полкилограмма картофеля. Этот минерал отвечает за полноценное функционирование сердечно-сосудистой системы, поддерживает водный баланс, снимает отеки и нейтрализует остатки кислоты.

    Кроме того, картофель содержит пектин, полезные кислоты и клетчатку, которая улучшает пищеварение и помогает очистить организм. 2% массы картофеля составляет белок, который состоит из важных для организма аминокислот.

    Чтобы понять, чем вреден жареный картофель, необходимо оценить еще одно вещество в его составе. Это про крахмал. На его долю приходится от 15 до 20% веса картофеля. Причем в ранних сортах этого овоща меньше крахмала, чем в более поздних.

    Крахмал обладает множеством полезных для организма свойств: участвует в иммунной защите организма и выработке органических кислот, помогает в борьбе с воспалительными процессами и патогенными микробами, выводит из организма лишнюю воду, несет большой заряд энергии. . При умеренном употреблении картофеля его состав только положительно скажется на здоровье организма.

    Однако, наряду с положительными свойствами, картофельный крахмал имеет и большой недостаток: он приводит к накоплению неизрасходованной энергии в виде жировых отложений.

    Сколько калорий в жареном картофеле?

    Вопрос о том, сколько калорий в жареной картошке, неспроста волнует многих. Ведь даже навскидку можно предположить, что сочетание большого количества крахмала и растительного масла приведет к высокой калорийности продукта.

    Сырой картофель в среднем имеет калорийность около 80 единиц. При варке и запекании овоща этот показатель немного меняется. Однако иная ситуация при жарке продукта.Для того, чтобы блюдо получилось вкусным, в сковороду нужно добавить значительное количество масла. Сколько ккал будет в жареной картошке в итоге, зависит от количества масла и времени варки продукта. При длительной обработке жареный картофель будет иметь от 280 до 320 ккал. Это очень много. Если в средней порции будет 250 г картофеля, то эта порция будет около 750 единиц.

    Конечно, такое количество калорий негативно скажется на вашей фигуре. Поэтому при большом желании есть жареный картофель стоит сделать это до обеда, когда организм настроен на полноценную работу и может израсходовать полученные калории, а не откладывать их в запас.

    Не так давно картофель был признан крайне вредным для талии. Ему посоветовали ограничить рацион из-за крахмала и высокого гликемического индекса.

    Но, ряд исследований реабилитировал картофель в глазах диетологов … Корнеплод не только замечательно утоляет голод, но и помогает поддерживать нормальный вес.

    Почему нельзя отказываться от картофеля на диете?

    Овощ содержит большое количество клетчатки, которая мягко очищает кишечник, не раздражая стенки пищеварительного тракта.По количеству витамина С картофель не уступает черной смородине и апельсинам. Аминокислоты находятся в хорошем соотношении и легко усваиваются организмом. Витамин B6 в его составе стимулирует обменные процессы.

    Подходит для «сердечников» из-за высокого содержания калия.

    В картофеле много минеральных компонентов — железа, натрия, кальция, фосфора.

    Есть даже специальная диета для гипертоников и сердечных больных. В течение дня нужно есть только печеный картофель без соли, из напитков разрешается чай и вода.Не молоко. Через пару дней этого меню отечность исчезает, а самочувствие пациентов улучшается.

    Даже большое количество крахмала имеет свои преимущества: благодаря ему картофель обладает антисклеротическими свойствами, то есть очищает сосуды от «вредного» холестерина.

    При хранении и при варке картофельный крахмал частично разрушается, поэтому гликемический индекс готового блюда снижается.

    Убеждение многих, что картофель очень калорийный, в корне неверно.В 100 граммах вареного корнеплода содержится всего 73-80 ккал, в сочетании с овощным салатом порция картофеля надолго утолит чувство голода. Однако при обжарке клубней энергетическая ценность резко возрастает и составляет около 400 ккал.

    Исследования подтверждают: картофель не опасен для фигуры

    Американские ученые (Иллинойс, США) провели интересный эксперимент. 90 добровольцев с избыточным весом были разделены на 3 группы. В течение 12 недель первая группа ела продукты с высоким гликемическим индексом, но ела мало калорий.Вторая группа ела овощи и фрукты, но большими порциями. Участники третьей группы не вели учет калорий, съедая каждого понемногу.

    Все добровольцы ежедневно ели отварной или печеный картофель без масла. Результат оказался неожиданным: все участники похудели примерно на одинаковое количество килограммов. Это позволило исследователям сделать вывод, что вредное влияние картофеля на фигуру сильно преувеличено.

    Изделие прекрасно утоляет голод

    Другое исследование принадлежит австралийским ученым из Сиднея, которые вычислили условный индекс насыщения пищей.Чем он выше, тем лучше продукт справляется с голодом.

    Индекс сытости подбирался эмпирически: участники эксперимента ели порцию любого продукта калорийностью 240 ккал и каждые 15 минут контролировали чувство голода.

    Насыщенность белого хлеба (100%) принята за условную единицу. Картофель обогнал многие продукты по индексу сытости, оставив позади овсяные хлопья, коричневый рис и цельнозерновой хлеб. Насыщенность 323%.

    Для справки: Наименьшую насыщенность имеют сладости и выпечка.Индекс для круассанов, маффинов и вафель составляет 47-65%.

    По результатам исследования можно сделать вывод, что «правильно» приготовленный картофель помогает надолго забыть о голоде и содержит мало калорий.

    Чем полезен картофель во время диеты?

    Распространенное мнение о том, что картошка вредна для фигуры при похудении, основано на том, что большинство наших соотечественников любят есть жареный картофель. Овощи отварные и запеченные уместны при диете .

    Вареный

    Правильно приготовленный картофель подходит для похудения.

    Наибольшее количество всех полезных веществ сосредоточено в кожуре, поэтому нужно отваривать корнеплод, не снимая кожицу.

    Количество клетчатки в блюде такое же, как и в бананах. Пищевые волокна помогают очистить кишечник от вредных соединений, вывести холестерин, избавиться от запоров.

    Калорийность блюда — 80 ккал.

    Пюре

    Во время диеты лучше есть картофель, измельченный вместе с бульоном.В качестве заправки подойдет зелень или обезжиренное молоко. Для снижения гликемического индекса его перед кипячением замачивают в холодной воде. .

    Запеченная

    Это одно из самых полезных низкокалорийных блюд. Рекомендуется готовить без масла, запекать в духовке 50 минут.

    Чтобы похудеть, нельзя есть корнеплод с майонезом, салом, жирной рыбой и мясом … Лучше сочетать с салатом, отварными или тушеными овощами (капустой, кабачками), листовой зеленью.

    Безопасная для фигуры порция — 200 грамм в день.

    Чтобы не набирать вес от картошки, соблюдайте баланс БЖУ, «выставляя» углеводы в меню в первой половине дня.

    Жареный картофель и чипсы

    Можно ли поправиться от жареной картошки? Без сомнения, да.

    Их калорийность повышается до 300-400 ккал, а индекс насыщения снижается в 3 раза по сравнению с вареными корнеплодами.

    Особенно вреден для фигуры картофель фри из замороженных полуфабрикатов. … При замораживании крахмал кристаллизуется; плохо переваривается в кишечнике. Он также блокирует работу бактерий, участвующих в расщеплении углеводов. Употребление такого блюда часто приводит к увеличению веса.

    Чем заменить корнеплод?

    Нет ничего лучше ароматного вареного картофеля. Но если по какой-то причине вы откажетесь от его употребления, эквивалентом будут овощи: топинамбур, цветная капуста, репа, корень сельдерея. Вместо корнеплодов в суп можно положить чечевицу.

    Полностью отказываться от картофеля нецелесообразно. Достаточно правильно сочетать его с другими продуктами и не переедать.

    Основным крахмальным продуктом является картофель. Ученые выяснили, что картофель богат витаминами и минеральными солями, но большую часть своих свойств он теряет в результате жарки и варки, а также при очистке от кожуры.

    Недавние исследования показали, что из-за низкого качества клетчатки при переваривании картофеля выделяется большое количество глюкозы.
    Диетологи обычно относят картофель к медленному сахару, что является ошибкой. Если мы возьмем чистый индекс глюкозы за 100, то картофельный индекс будет равен 70, поэтому, несмотря на сложность молекулы углерода, этот углевод является одним из плохих. Более того, можно доказать, что в результате варки гликемический индекс картофельного пюре повышается до 90. Поэтому не стоит завидовать соседу, у которого вареный картофель коптится на тарелке.

    Вред жареного картофеля :

    Но есть огромная опасность навредить жареной картошке.И здесь я чувствую, что уговорить отказаться от этого будет намного сложнее.
    Жареный картофель это липидно-гликемический продукт, похожий на бутерброд с маслом. Употребление его всегда сопряжено с риском набора веса, поскольку масло, в котором жарят картофель, откладывается в виде жировых запасов.

    Знаете ли вы, что жареный картофель и чипсы содержат большое количество акриламида?
    что такое акриламид?
    Акриламид — химическое вещество, более известное как канцероген. Проблема здесь в том, что в настоящее время подтверждено, что акриламид вызывает рак!

    Акриламид образуется естественным образом, когда продукты, богатые крахмалом, жарятся, запекаются, жарятся, жарятся или нагреваются в микроволновой печи при высоких температурах, например чипсы, жареный картофель, чипсы и хлеб.Он также был обнаружен в ряде других продуктов. Он вызывает рак у крыс во время лабораторных исследований, и его присутствие в определенных продуктах питания может быть вредным для здоровья человека. Он не ел ни сырой, ни приготовленной пищи.

    Как правило, картофель фри и картофельные чипсы обычно готовят при 190 ° C (374 ° F) — температура достаточно высока, чтобы вызвать образование акриламида.

    Согласно некоторым исследованиям, в таких продуктах, как жареный картофель и картофельные чипсы, акриламида присутствует примерно в 300 раз больше, чем указано в продукте.

    Я знаю, как сложно отказаться от любимого национального блюда — но это цена, которую нужно заплатить, чтобы достичь намеченной цели. Достигнув его, вы не пожалеете!

    Прочитав мою статью, вы еще лучше поймете опасность, которую представляет сочетание мяса с углеводами, а также поймете природу различных желудочных заболеваний и связанных с ними и возможных осложнений.

    Раз или два в год позволяю себе есть жареный картофель.Не забывайте — иногда! Тем более мне не нужно худеть.

    А если хотите свести затраты к минимуму, то ешьте жареный картофель с зеленым салатом. Это очень вкусно, но к тому же содержащаяся в салате клетчатка несколько замедлит процесс превращения крахмала в углеводы, что снизит количество произведенной глюкозы.

    Картофель вполне может заменить фасоль, шпинат, помидоры, баклажаны, цветную капусту, кабачки, сельдерей и чечевицу. Если вдруг окажется, что кроме картошки ничего нет, просто закажите зеленый салат.

    Заказывая мясо в ресторане, приучите себя сразу спрашивать о гарнире, так как в девяти случаях из десяти это будет жареной картошки вреда , что научно доказано.

    Полезно будет прочитать:

    % PDF-1.5
    %
    39230 0 объект>
    эндобдж

    xref
    39230 161
    0000000016 00000 н.
    0000008017 00000 н.
    0000008227 00000 н.
    0000008525 00000 н.
    0000008687 00000 н.
    0000008754 00000 н.
    0000009394 00000 п.
    0000009927 00000 н.
    0000010097 00000 п.
    0000010513 00000 п.
    0000011674 00000 п.
    0000012311 00000 п.
    0000012356 00000 п.
    0000012444 00000 п.
    0000014601 00000 п.
    0000014679 00000 п.
    0000014825 00000 п.
    0000014934 00000 п.
    0000014984 00000 п.
    0000015118 00000 п.
    0000015168 00000 п.
    0000015283 00000 п.
    0000015333 00000 п.
    0000015477 00000 п.
    0000015527 00000 п.
    0000015644 00000 п.
    0000015694 00000 п.
    0000015810 00000 п.
    0000015860 00000 п.
    0000016024 00000 п.
    0000016138 00000 п.
    0000016258 00000 п.
    0000016436 00000 п.
    0000016600 00000 п.
    0000016753 00000 п.
    0000016938 00000 п.
    0000017077 00000 п.
    0000017199 00000 п.
    0000017396 00000 п.
    0000017597 00000 п.
    0000017723 00000 п.
    0000017910 00000 п.
    0000018058 00000 п.
    0000018239 00000 п.
    0000018365 00000 п.
    0000018481 00000 п.
    0000018664 00000 п.
    0000018810 00000 п.
    0000018983 00000 п.
    0000019168 00000 п.
    0000019346 00000 п.
    0000019467 00000 п.
    0000019680 00000 п.
    0000019840 00000 п.
    0000019974 00000 п.
    0000020129 00000 н.
    0000020339 00000 п.
    0000020449 00000 н.
    0000020557 00000 п.
    0000020696 00000 п.
    0000020822 00000 п.
    0000021001 00000 п.
    0000021098 00000 п.
    0000021233 00000 п.
    0000021371 00000 п.
    0000021495 00000 п.
    0000021629 00000 п.
    0000021767 00000 п.
    0000021916 00000 п.
    0000022061 00000 п.
    0000022193 00000 п.
    0000022328 00000 п.
    0000022502 00000 п.
    0000022608 00000 п.
    0000022728 00000 п.
    0000022919 00000 п.
    0000023032 00000 п.
    0000023142 00000 п.
    0000023277 00000 п.
    0000023403 00000 п.
    0000023549 00000 п.
    0000023706 00000 п.
    0000023843 00000 п.
    0000023961 00000 п.
    0000024138 00000 п.
    0000024256 00000 п.
    0000024376 00000 п.
    0000024576 00000 п.
    0000024709 00000 п.
    0000024830 00000 п.
    0000024959 00000 п.
    0000025092 00000 п.
    0000025224 00000 п.
    0000025370 00000 п.
    0000025517 00000 п.
    0000025645 00000 п.
    0000025791 00000 п.
    0000025935 00000 п.
    0000026041 00000 п.
    0000026184 00000 п.
    0000026335 00000 п.
    0000026516 00000 п.
    0000026626 00000 н.
    0000026748 00000 н.
    0000026896 00000 п.
    0000027090 00000 н.
    0000027223 00000 п.
    0000027350 00000 п.
    0000027503 00000 п.
    0000027654 00000 п.
    0000027838 00000 п.
    0000028001 00000 п.
    0000028133 00000 п.
    0000028270 00000 п.
    0000028423 00000 п.
    0000028532 00000 п.
    0000028676 00000 п.
    0000028811 00000 п.
    0000028950 00000 п.
    0000029081 00000 п.
    0000029214 00000 п.
    0000029396 00000 п.
    0000029515 00000 п.
    0000029631 00000 п.
    0000029776 00000 п.
    0000029911 00000 н.
    0000030035 00000 п.
    0000030171 00000 п.
    0000030302 00000 п.
    0000030430 00000 п.
    0000030563 00000 п.
    0000030712 00000 п.
    0000030852 00000 п.
    0000030986 00000 п.
    0000031125 00000 п.
    0000031318 00000 п.
    0000031522 00000 п.
    0000031672 00000 п.
    0000031822 00000 п.
    0000031961 00000 п.
    0000032105 00000 п.
    0000032263 00000 п.
    0000032404 00000 п.
    0000032550 00000 п.
    0000032686 00000 п.
    0000032860 00000 п.
    0000033035 00000 п.
    0000033156 00000 п.
    0000033290 00000 н.
    0000033422 00000 п.
    0000033580 00000 п.
    0000033737 00000 п.
    0000033894 00000 п.
    0000034059 00000 п.
    0000034209 00000 п.
    0000034379 00000 п.
    0000034544 00000 п.
    0000034669 00000 п.
    0000034796 00000 п.
    0000034904 00000 п.
    0000003516 00000 н.
    трейлер
    ] >>
    startxref
    0
    %% EOF
    39390 0 obj> поток
    Икс;
    tT ՙ {fMf2 $% $ (K0`5Ï! «B @ Tj +} 3 ~ t + R ݴ ze / X \ F = 북 RJvw f = ۞ C {~

    калорий, BJU, вкусные рецепты.Вареники творожные «Ленивые»

    Свое название вареники получили , благодаря способу приготовления. Выбранную начинку в тесте необходимо отварить, в результате получится отличное блюдо, которое чаще всего используют со сметаной. Интересно, что некоторые хозяйки даже варят вареники с рыбой. А еще есть забавное блюдо — пельмени ленивы — здесь начинка не внутри мешка с тестом, а смешанная с ним. Забавный факт: каждая хозяйка готовит пельмени желаемого размера.Упомянутый Гоголь называл пельмени «размером со шляпу». Таким образом, это блюдо является, можно сказать, символом, традиционным блюдом каждой настоящей украинской семьи. А вареники приготовить очень просто, но и здесь не без секретов — у каждого повара свои. Например, пельмени с картошкой лучше всего есть с жареным на сале луком, а некоторые «счастливые» пельмени вместо начинки заправляли солью или монеткой — для разнообразия и хорошей шутки.

    Польза вареников

    Если пельмени приготовлены в домашних условиях из свежих фруктов, овощей или мяса, польза от них очевидна.Это диетический продукт, так как начинка этой еды сохраняет в себе все полезные вещества. А если вареники приготовить на пару, то у них есть дополнительные положительные качества — они легче усваиваются человеческим организмом. А за счет того, что их можно заморозить, хозяйки запасаются порционными заготовками на будущее.

    Вред и противопоказания

    Вареники могут принести вред, если это полуфабрикат неизвестного происхождения. Возможно, не стоит употреблять продукты, которые долго хранятся без надлежащих условий.Да, разморозить и заморозить пельмени снова нельзя — они теряют не только свои полезные свойства, но и эстетичный вид.

    Вареники относятся к национальным украинским блюдам, которые популярны не только в Украине, но и за ее пределами.

    Рецептов их приготовления много.

    Пельмени на основе пшеничной муки. По сути, это небольшие пирожки из бездрожжевого теста, отваренные в кипящей воде. В качестве начинки используют творог, картофель, варенье и многое другое.

    Калорийность пельменей

    Калорийность этого продукта во многом зависит от начинки. В среднем в 100 г этого блюда содержится 248 ккал, большая часть из которых — жиры (134 ккал), 64 ккал — углеводы и 55 ккал — белки.

    Польза и вред пельменей

    А о пользе можно говорить, если пельмени готовят дома. В таком блюде содержится большое количество ценных веществ.

    Так, например, пельмени с фруктами содержат много минералов и витаминов разных групп.

    Пироги с мясом содержат фосфор, кальций, ценные белки и железо.

    Творожные продукты богаты кальцием, который способствует укреплению зубов и костей.

    Вареные пельмени содержат больше питательных веществ, чем вареные. Такое блюдо легче усваивается организмом.

    Однако не следует забывать, что вареники относятся к категории калорийных блюд, поэтому людям, следящим за своей фигурой, следует как можно реже их употреблять.

    Товар Ккал Белков, г Жиров, г Угол, г
    Вареники с творогом, фруктовым или овощным фаршем 281,3 10,4 10,5 38,8
    Вареники с капустой 79,1 4,2 2,9 9,7
    Пельмени по-уральски с брусникой и яблоками 106,1 3,5 2,1 19,6
    Вареные пельмени 355,4 17,2 23,5 20

    Однако, согласно устоявшейся традиции на нашем сайте, вначале немного истории.Раз уж мы говорим о пельменях, давайте разберемся, где они появились и почему они такие замечательные, что известны практически везде.

    История ленивых пельменей

    Вареники — это блюдо из пресного теста с начинкой из мяса, картофеля, капусты или ягод, которое отваривают в подсоленной воде. Это блюдо считается самым распространенным в Восточной Европе, преимущественно на территории Украины. Есть страны, в которых готовят схожие по составу и характеристикам смеси, но с другим названием.Так, в России все хорошо знают пельмени, в Грузии — хинкали, в Узбекистане — манты и т. Д. Все дело в том, что у каждой традиции такого приготовления есть свои, как и начинки.

    Что касается самих пельменей, то со временем однообразное пресное тесто стало уступать место вариациям на тему. Так появились дрожжевые пельмени, пельмени из кефирного или йогуртового теста. Неизменным осталось только одно — в пельмени всегда принято добавлять только пшеничную муку высшего сорта.А это потому, что вареники, ленивые или обычные, всегда должны быть только белыми, и чем белее, тем лучше хозяйке. В случае обычных пельменей после замеса тесто делится на кусочки, которые затем раскатываются и в них заворачивается измельченная начинка из разных ингредиентов. После того, как начинка выложена, каждый кусок теста нужно тщательно и плотно закрыть, а затем вареники просто отварить в подсоленной воде.

    Однако сегодня мы готовим ленивые пельмени и пора понять, чем они отличаются от своих классических аналогов.По самому названию становится понятно, что это не просто так, а подсказывает, что этот рецепт для тех, кто не очень любит прикладывать много усилий. Все дело в том, что ленивые вареники лепить вообще не нужно. Так ленивые творожные вареники подразумевают, по рецепту, добавление творога прямо в тесто и возиться с лепкой совсем не нужно. Далее по рецепту приготовление ленивых пельменей подразумевает замешивание теста, которое затем нужно просто нарезать кусочками и отварить в подсоленной воде.Теперь вы, наверное, уже начали понимать, что общего между ленивыми клецками и клецками. Совершенно верно — способ приготовления. И, честно говоря, по мнению ХозОбоза, ленивые пельмени гораздо больше похожи на пельмени, чем обычные пельмени или, скажем, манты или хинки.

    Что такое клецки, клецки, клецки или клецки? Галушки — это просто украинское блюдо из вареного теста. Это тесто нарезают в виде квадратов или делят на небольшие кусочки, вроде ленивых пельменей, рецепт которых предполагает такие же манипуляции.Более того, в кулинарных книгах сегодня можно найти способы приготовления так называемых картофельных или сырных клецок, которые, как и рецепт ленивых клецок, предполагали добавление начинки непосредственно в тесто, чтобы не обмануть себя. Именно поэтому мы пришли к выводу, что блюдо, которое мы сегодня предложим, — это не что иное, как обычные украинские пельмени, но с добавлением домашнего сыра или, как его принято называть, творога. Вот несколько фактов, свидетельствующих о схожести пельменей с пельменями:

    • Рецепт ленивых пельменей и пельменей предполагает использование в основе только пшеничной муки.Конечно, в случае с пельменями есть случаи использования гречневой или овсяной муки, но классическим вариантом все же считаются белые пельмени из пшеничной муки;
    • По форме оба практически идентичны. Правда, в случае с пельменями есть место для экспериментов, но чаще всего их все же предпочитают раскатывать в виде сосисок, а потом нарезать кубиками, как ленивые пельмени, а если посмотреть наш рецепт с фото , вы можете убедиться в этом.
    • Если мы обратим внимание на ленивые пельмени и их рецепт, в который непременно входят яйца, мука, сахар и кисломолочный сыр, то мы увидим точное соответствие рецепту пельменей с сыром, которые готовили издревле на Руси, которые Значит готовить ленивые пельмени — это отдать дань традициям своего народа, что всегда здорово.

    А теперь несколько слов о том, что такое клецки, пельмени и другие блюда, названия которых мы уже упоминали в нашем сегодняшнем обзоре. Как вы уже догадались, это всего лишь разновидности пельменей, а также пельмени, которые мы называем ленивыми. Итак, пару слов о каждом собрате пельменей и ленивых пельменей:

    • ньокки — итальянский близнец украинских пельменей. Также их готовят в основном из пшеничной муки, иногда с добавлением манной крупы, а также яиц, рикотты (так в Италии называют творог), а иногда даже шпината и панировочных сухарей.В итальянской кухне ньокки являются первым блюдом и традиционно подаются с томатным соусом и топленым маслом в самом начале трапезы. В Италии они настолько популярны, что продаются в магазинах замороженными, чтобы каждый мог насладиться ими, если пожелает. И надо сказать, что клецки — частые гости на столах соотечественников;
    • пельмени — еврейское национальное блюдо, и их рецепт очень похож на рецепт ленивых пельменей и ньокки. Однако в этих блюдах есть некоторые отличия.Так, пельмени готовят в основном как дополнение к первым блюдам, но сейчас они все чаще служат отдельным блюдом и даже основой для десерта;
    • пельмени — это еще один из вариантов муки и яиц, который готовится как основное блюдо и может быть как с начинкой, так и без нее. Иногда для приготовления пельменей используют не обычное, а картофельное тесто. Это блюдо обычно варят в воде, а часто и на пару, в основном, для картофельных вариаций — так варятся реже.Пельмени считаются чешским блюдом, хотя изначально в местную кухню еще в 19 веке пришли из соседней Венгрии. С тех пор это имя вошло во все известные кулинарные книги.

    Этот список, конечно же, не полон, ведь есть еще много блюд, похожих по рецептуре и внешнему виду на пельмени, пельмени и ньокки. Однако если вспомнить, что нас интересуют те, у которых рецепт максимально похож на ленивые пельмени, то пельмени, пельмени и пельмени, пожалуй, самые близкие родственники.Так что с точки зрения ХозОбоза, ленивые пельмени стоило бы назвать скорее похожими на них, потому что они имеют мало общего с классическими пельменями.

    Польза ленивых вареников

    А теперь несколько слов о пользе блюда, ведь ленивые вареники с творогом, как и любая другая еда, помимо удовольствия, должны приносить нашему организму что-то необходимое и важное. И что именно мы сейчас узнаем. Но сначала хотим обратить ваше внимание на то, что особой пользы в самом тесте нет, поэтому сразу остановимся на твороге, который является основным компонентом этого блюда.А в твороге, как всем известно, пользы огромное количество. Ниже мы изложим лишь некоторые факты, свидетельствующие в пользу творога в целом и этого блюда в частности:

    • Прежде всего, следует отметить, что полезные свойства творога обусловлены способом его приготовления. Именно в процессе брожения молока и производства самого творога выделяются самые полезные продукты; белок и молочный жир;
    • В твороге много фосфора и кальция, они помогают формировать полноценный скелет и содержать зубы в порядке.Эти вещества необходимы абсолютно всем: и для растущего организма, и для женщин репродуктивного возраста, и для пожилых людей — без фосфора и кальция диету нельзя считать полноценной;
    • Творог содержит казеиновый молочный белок, который по своим свойствам может заменить даже животный белок. Например, в 300 граммах творога содержится суточная доза белка, и это очень достойный показатель;
    • творог содержит аминокислоты метионин и холин, которые предотвращают различные заболевания печени и могут полностью заменить белки животного происхождения, потому что есть люди, которым последние противопоказаны;
    • творог способствует образованию гемоглобина в крови, а также считается прекрасным средством для нормализации обмена веществ и слаженной работы нервной системы;
    • При всем этом благо калорийность творога и творожных блюд, и ленивые вареники не исключение, не так уж и велика.Другое дело, что нужно следить за жирностью употребляемых продуктов, в том числе простокваши. Однако обращаем ваше внимание на то, что выбирать нежирные продукты совсем не стоит. Дело в том, что они не только не принесут пользы, но и могут нанести вред, ведь чаще всего такие продукты производятся с использованием растительных жиров, а их действие на организм еще должным образом не изучено.

    Это лишь некоторые из свойств творога, которые, мы надеемся, вполне смогли убедить вас в том, что ленивые вареники с творогом и их особо удачный рецепт станут настоящим подарком для любой хозяйки.Так что не будем больше затягивать и перейдем к процессу приготовления.

    Ингредиенты для приготовления пельменей

    • Творог 5% жирности — 230 гр.
    • Яйца — 1 шт.
    • Сахар — 1 столовая ложка
    • Мука — 5 столовых ложек
    • Соль — щепотка
    • Ваниль — 1/2 чайной ложки

    Как приготовить ленивые вареники

    1. В первую очередь подготовим необходимые продукты;
    2. Затем положить ваниль;

    3. Теперь вбиваем куриное яйцо;

    4. В конце положить необходимое количество муки;

    5. Теперь тщательно перемешайте все тесто в миске;

    6. Из полученного теста формируем две длинные сосиски;

    7. Режем их на куски размером как на фото;

    8. Когда вода закипит, просто осторожно обмакните в нее клецки и готовьте после закипания примерно 7-10 минут;

    9. Когда клецки приготовлены, их нужно вынуть из сковороды шумовкой и положить на тарелку.Подавать только горячим с топленым маслом, сметаной или джемом — в зависимости от того, что вам больше нравится!

    Рецепт ленивых пельменей может пригодиться вам как на завтрак, так и как отличная идея для легкого ужина или полдника. В любом случае это блюдо будет настолько же вкусным, насколько и полезным. Важно одно — не забывайте, что любая еда, кроме удовольствия, должна приносить пользу. Если в вашей кулинарной книге есть такие рецепты, ждем ваших писем. Хозяин всегда на страже вашего здоровья и сытости.Желаем всем хорошего настроения и приятного аппетита.

    Калорийность пельменей на 100 грамм зависит от состава теста и начинки. В этой статье обсуждается количество калорий в варениках с картофелем, грибами, вишней, творогом, капустой.

    Калорийность пельменей с картофелем на 100 гр. 148 ккал В 100-граммовой порции блюда содержится:

    • 4,1 г белка;
    • 2 г жира;
    • 29,3 г углеводов.

    Рецепт приготовления пельменей с картофелем:

    • очистить, приготовить и замесить 0.8 кг картофеля;
    • пюре смешать с 3 шт. жареный лук;
    • из 5 столовых ложек муки, 2 яиц и 2 стаканов воды замесить и раскатать тесто. Вырезать из теста кружочки;
    • на получившиеся кружки выложить картошку с обжаренным луком;
    • прищипывание краев, лепка пельменей;
    • Вареники с картошкой отварить в кипящей воде после всплывания в течение 6 — 8 минут;
    • В блюдо добавляется зелень и сметана (по вкусу).

    Калорийность пельменей ленивых с творогом на 100 г

    Калорийность 100 г пельменей ленивых с творогом 190 ккал.В 100 г блюда:

    • 13,7 г белка;
    • 2,4 г жира;
    • 29,1 г углеводов.

    Рецепт пельменей «Ленивые»:

    • 0,6 кг толченого творога смешать в блендере с 0,1 кг сахара, 2 яйцами, щепоткой соли. Консистенция смеси должна быть однородной;
    • В полученный крем добавляют 0,1 кг манной крупы. Все тщательно перемешать;
    • Для приготовления теста в смесь добавляют 0,15 кг муки.Консистенция теста должна быть такой, чтобы из него можно было раскатать продолговатую колбаску;
    • Диаметр колбасы не должен быть больше 50 мм. Тесто нарезаем небольшими кубиками;
    • Получившиеся куски теста отварить в кипящей воде до подъема;
    • В готовые ленивые вареники с творогом добавляют сметану.

    Калорийность вареников с творогом на 100 грамм

    Калорийность вареников с творогом на 100 грамм составляет 197 ккал.В 100 г блюда:

    • 9,1 г белка;
    • 5,6 г жира;
    • 27,7 г углеводов.

    Для приготовления вареников с творогом необходимо:

    • приготовить тесто из 1 стакана муки, 50 г сахара, 1 яйца, щепотки соли и полстакана воды;
    • дать тесту полежать 30 минут;
    • В это время 1 яйцо вбивается в 0,25 кг творога. Полученная смесь смешивается с 50 г сахара и 2 г ванили;
    • Готовят из теста

    • кружки, в них укладывают творожную смесь;
    • Вареники варят в кипящей воде в течение 5 минут после всплытия.

    Калорийность пельменей с капустой на 100 грамм

    Калорийность пельменей с капустой на 100 грамм составляет 106 ккал. В 100 г продукта содержится:

    • белка 3,4 г;
    • 1,7 г жира;
    • 19,8 г углеводов.

    Этапы варки:

    • Для приготовления теста смешивают 0,4 кг муки, половину чайной ложки соли и 0,16 л воды. Даем тесту немного настояться; №
    • Для приготовления начинки 1 кг белокочанной капусты мелко нарезать.Капусту тушат с 2 столовыми ложками томатной пасты, небольшим количеством растительного масла и 2 столовыми ложками воды;
    • Очистить 1 луковицу и мелко нарезать. Натереть одну морковь среднего размера;
    • лук и морковь обжаренные на растительном масле;
    • жарка добавляется в тушеную капусту, заправляется по вкусу сахаром, черным перцем;
    • Готовая начинка слегка обжаривается на медленном огне. Жарить нужно до тех пор, пока не испарится вся жидкость;
    • Тесто для пельменей нарезать кусочками, раскатать кружками.Начинка раскладывается по кружкам;
    • Вареники отварить 5 минут в кипящей воде.

    Калорийность пельменей с картофелем и грибами на 100 г

    Калорийность пельменей с картофелем и грибами на 100 г 184 ккал. В 100 г блюда содержится:

    • 6 г белка;
    • 3,6 г жира;
    • 32 г углеводов.

    Этапы приготовления вареников в этом случае такие же, как и для вареников с картошкой.Разница лишь в том, что в начинку добавляют жареные грибы.

    Калорийность пельменей с вишней на 100 грамм

    Калорийность пельменей с вишней на 100 грамм составляет 182 ккал. В 100 г блюда содержится:

    • 4,45 г белка;
    • 0,93 г жира;
    • 39,2 г углеводов.

    Этапы приготовления:

    • для теста смешать 0,8 кг муки, 180 мл воды, 1 яйцо и немного соли;
    • тесто выдерживают завернутым в пакет в течение 15 минут;
    • в это время 0.8 кг вишни без косточек смешать с 3 столовыми ложками сахара;
    • фруктовая начинка раскладывается на раскатанные, нарезанные из теста кружки и заворачивается;
    • Вареники отварить в кипящей воде в течение 6 минут.

    Калорийность пельменей с квашеной капустой на 100 грамм

    Калорийность пельменей с квашеной капустой на 100 грамм составляет 32,1 ккал. В 100 г блюда:

    • 1,38 г белка;
    • 0,42 г жира;
    • 6,23 г углеводов.

    Рецепт такой же, как у вареников с тушеной капустой. Основным компонентом начинки в этом случае будет не тушенка, а квашеная капуста.

    Польза вареников с картошкой

    Известны следующие преимущества вареников с картошкой:

    • продукт имеет относительно низкую калорийность, поэтому показан при похудении и при соблюдении диеты;
    • В тесте для пельменей много легкоусвояемых аминокислот.Оно намного лучше всасывается, чем дрожжевое тесто;
    • Если для приготовления теста используется сыворотка, пельмени будут насыщены витаминами B, C, A, фосфором, магнием, натрием, калием;
    • Основным компонентом начинки для пельменей является пюре. Это диетический продукт, в котором много аскорбиновой кислоты, витаминов А и РР.

    Вред пельменей с картошкой

    Если в начинку пельменей с картошкой добавить какие-либо овощные жареные, то это блюдо будет иметь ряд противопоказаний.От таких вареников придется отказаться при обострении заболеваний желчного пузыря, печени, при язве желудка, кишечника, склонности к метеоризму.

    При использовании в качестве начинки картофеля с грибами не исключены аллергические реакции на грибы.

    Вареники — национальное украинское блюдо, популярное уже далеко за пределами Украины. Есть много разных видов пельменей, но все они, по сути, представляют собой небольшие пирожки из бездрожжевого теста, отваренные в кипящей воде.Начинка у пельменей может быть самой разной, как соленой, так и сладкой, а калорийность пельменей зависит от начинки.

    Впервые такое блюдо приготовили в Турции, в тесто заворачивали кусочки овощей и фруктов. Видимо, оттуда пельмени попали в Украину, где хорошо прижились и получили широкое распространение. Именно на территории Украины появилось все то огромное разнообразие пельменей, которое существует сегодня.

    Многие виды пельменей уже перестали готовить, а их рецепты со временем стали забываться.Например, практически забыты пельмени «с песком», которые раньше были одним из любимых блюд жителей северо-востока Украины. Начинку для таких пельменей готовили из обжаренной на сале муки. Конечно, калорийность пельменей с такой начинкой была высокой, но людям, которые целый день работали в поле, требовалось много энергии.

    Высокая калорийность пельменей — причина, по которой многие люди отказываются от такого лакомства. Вареники действительно достаточно калорийное блюдо.Даже если вы выберете наименее калорийную начинку, тесто все равно будет содержать довольно много калорий.

    Приготовление пельменей — это настоящее искусство, которое под силу далеко не каждому. Только по-настоящему опытные и умелые хозяйки готовят вкусные пельмени, которые не развариваются в воде, они получаются нежными и вкусными. Узнаем, сколько калорий в пельменях, как их лучше приготовить и какую пользу они могут принести нашему организму.

    Виды и калорийность пельменей

    Для всех, кто следит за своей фигурой, очень важен вопрос, сколько калорий в пельменях, но однозначного ответа на него дать невозможно, так как это зависит от конкретной начинки пельменей и от соуса, с которым они был подан.С давних времен до нас дошли рецепты вареников с капустой, ягодами, гороховым пюре. Сегодня более популярны вареники с картошкой, творогом, с добавлением мяса и грибов.

    Ленивые клецки сегодня очень популярны. Готовятся такие вареники из теста и творога, но творог не заворачивают в тесто, а смешивают с ним. Такие вареники очень легко приготовить и не требуют больших кулинарных навыков. Они могут иметь разную форму, быть круглыми или треугольными, а такие клецки могут быть солеными или сладкими.

    Калорийность ленивых пельменей зависит от того, сколько и какого сорта в них был добавлен творог, сколько сахара и других продуктов они содержат. Именно поэтому калорийность ленивых пельменей может варьироваться в очень широком диапазоне — от 170 до 260 ккал. Также следует учитывать, что любые пельмени, в том числе ленивые, обычно подают со сметаной или другими соусами, которые еще больше увеличивают калорийность пельменей ленивых. В целом вареники с творогом и сметаной относятся к числу самых калорийных, они могут содержать до 350 ккал, поэтому есть такое блюдо следует только очень активным людям и детям.Остальным, чтобы полакомиться такими варениками, придется рискнуть своей фигурой.

    Если мы посмотрим, сколько калорий в пельменях, то вы увидите, что остальные их виды намного менее калорийны. Например, калорийность пельменей с картошкой составляет 225 ккал, а пельменей с печенью и сметаной — 246 ккал, калорийность пельменей с вишней — 165 ккал, а наименее калорийными пельмени с малиной — всего 89 ккал. Вареники с квашеной капустой очень вкусные и не очень калорийные — в них 134 ккал, в пельменях с грибами — 196 ккал, в пельменях с картофелем и сыром — 195 ккал.

    Состав и польза пельменей

    Как мы уже говорили, калорийность пельменей зависит от их состава, причем состав может быть самым разным. Единственное, что не меняется, так это наличие тонко раскатанного теста, в которое заворачивают самые разные начинки. Полезность пельменей также зависит от начинки, но есть некоторые общие черты, которые присущи всем видам пельменей.

    Способ приготовления пельменей позволяет сохранить все полезные вещества в начинке, так как она варится в тесте.Из начинки не вымываются полезные вещества, а в ней сохраняются все витамины, не разлагающиеся от высоких температур. В пельменях с фруктовой начинкой много клетчатки и витаминов; пельмени с творожной начинкой содержат много кальция и фосфора.

    Чтобы приготовить пельмени по максимуму, их лучше готовить на пару. Вареные пельмени полезны для желудка и легко усваиваются, не перегружая организм. Единственное, что может стать препятствием к их употреблению, — это высокая калорийность пельменей.

    Позволит ли калорийность пельменей сохранить фигуру

    Вареники — это калорийное блюдо, которое издавна предназначалось для людей, которые много работают и тратят много энергии. Но сегодня сидячая работа и малоподвижный образ жизни стали нормой, а высокая калорийность пельменей с картошкой или творогом часто заставляет отказаться от такого блюда. Низкая калорийность вареников с вишней или малиной иногда позволит полакомиться таким блюдом, но тоже нечасто.Можно ли снизить калорийность пельменей и съесть их без вреда для фигуры?

    Тушеный картофель со свиным фаршем. Как приготовить рагу из картофельного фарша

    Каждая хозяйка хочет разнообразить меню своей семьи вкусными и питательными блюдами. Если вы устали готовить одно и то же каждый день, вы можете научиться создавать новые кулинарные шедевры из простых продуктов, которые используются каждый день.

    Рецепт тушеной картошки с фаршем в кастрюле

    Для приготовления тушеного картофеля можно выбрать любой фарш из одного или нескольких видов мяса.Лучше всего сделать самому, но если есть покупная, ничего страшного в этом нет.

    Такой вкусный обед можно приготовить быстрее, но тогда блюдо получится тоньше, а картошка будет плотнее.

    Как тушить картофель с мясом и грибами

    Используя обычные грибы, можно приготовить вкусный ужин, который порадует как членов семьи, так и гостей. Они должны быть хорошими, купленными в магазине.

    Состав:

    • картофель — 2 килограмма;
    • масло сливочное;
    • 600 грамм фарша;
    • морковь;
    • специй;
    • Лампочка

    • ;
    • шампиньонов — 300 грамм.

    Время приготовления: 40 минут.

    Калорийность на 100 грамм: 131 ккал.

    1. Очищенную морковь натереть на терке, лук измельчить, затем ножом порезать картофель кубиками, а грибы — на 4 части;
    2. Пассировать лук в масле, положить на него морковь, немного потушить, добавить фарш, тушить до полуготовности, бросить грибы, перемешать;
    3. Когда грибы обжарятся, добавить к ним картофель, залить кипятком, варить 25 минут.

    Такое блюдо можно хранить несколько дней и при этом оно останется таким же вкусным, как картофель, обжаренный с грибами.

    Картофель тушеный в сметанном соусе

    С помощью обычной сметаны можно приготовить вкусный и нежный картофель, который будет очень нежным и все домочадцы попросят добавки.

    Состав:

    • 1 луковица;
    • фарш — 600 грамм;
    • соль;
    • Сметана

    • — 200 миллилитров;
    • 300 грамм грибов;
    • вода — 100 миллилитров;
    • картошка — 7 штук;
    • специй.

    Время приготовления: 50 минут.

    Калорий на 100 грамм: 143 ккал.

    1. Шампиньоны и лук нарезать кубиками, залить сметаной, добавить немного воды, соли, приправ и перемешать;
    2. Нарезанный кубиками картофель, фарш, грибы в сметанном соусе, специи выложить в кастрюлю и варить 40 минут.

    Несмотря на то, что рецепт очень простой, блюдо радует нежным вкусом, а сметана делает его еще ароматнее.

    Рецепт тушеной капусты с фаршем и картофелем

    Даже зимой, когда свежих овощей мало, можно приготовить оригинальное блюдо, которое довольно просто выполнить. Вместо мяса в этом рецепте используется фарш, что значительно упрощает весь процесс.

    Состав:

    • соль;
    • 5 штук картошки;
    • капуста — 0,8 килограмма;
    • 400 грамм фарша;
    • специй;
    • Лампочка

    • ;
    • 400 грамм фарша.

    Время приготовления: 30 минут.

    Калорийность на 100 грамм: 85 ккал.

    1. Картофель и лук очистить, хорошо промыть под водой и нарезать кубиками;
    2. Лук потушить на сковороде, добавить фарш, специи, немного соли и дать постоять еще 10 минут;
    3. В сковороду налить еще масла, переложить картофель, перемешать, жарить 9 минут;
    4. Капусту мелко нашинковать, отправить к овощам, перемешать, тушить 15 минут;
    5. Налейте в кастрюлю 60 мл воды, закройте крышкой и готовьте полностью.

    Капуста с овощами и фаршем получается очень нежной, мягкой и благодаря воде не пригорает. Лучше всего подавать в горячем виде, сбрызнув майонезом или любым другим соусом.

    Тушеное мясо с картофелем в мультиварке

    Сегодня с помощью кухонной техники можно приготовить все, что угодно: первые блюда, каши, пюре, выпечку, но особенно хорош тушеный картофель. Оно не только сытно, вкусно, но и низкокалорийно благодаря куриному фаршу.

    Состав:

    • лампочка;
    • 0,6 килограмма картофеля;
    • специй;
    • 1 зубчик чеснока;
    • морковь;
    • соль;
    • масло сливочное;
    • 350 грамм фарша.

    Время приготовления: 65 минут.

    Калорий на 100 грамм: 123 ккал.

    1. Морковь вымыть, очистить, нарезать теркой, лук нарезать кубиками и все обжарить 7 минут в мультиварке в режиме «жарка».
    2. Картофель вымыть, снять с него кожуру, нарезать кубиками, поместить в мультиварку, всыпать соль, фарш, приправы, перемешать;
    3. Нагрейте воду в чайнике, когда она закипит, залейте овощи, чтобы она немного не покрывала их, варить полчаса в режиме «тушение»;
    4. Очистить зубчик чеснока, немного придавить его ножом, положить в мультиварку, выключить и дать блюду настояться.

    Перед подачей тушеный картофель можно немного присыпать зеленью, тогда его вкус будет еще интереснее.

    Советы опытных поваров

    Тушеный картофель — одно из самых простых блюд, которые можно приготовить быстро и без лишних хлопот. С его приготовлением справится не только опытная хозяйка, но и ребенок, нужно лишь соблюдать технологию. Для его приготовления лучше всего выбирать старый картофель, который быстро разваривается и имеет насыщенный вкус.

    Чтобы вкус блюда был еще интереснее, в него можно добавить сметану, томатную пасту, чеснок, различные приправы.После приготовления лучше всего посыпать свежей зеленью по вашему вкусу и выбору, но ее не должно быть слишком много.

    Лавровый лист, молотый перец, сушеный чеснок, перец, кориандр и базилик идеально подходят для приготовления тушеного картофеля с фаршем, их лучше всего добавлять в самом конце, а затем дать немного настояться.

    Фарш лучше всего готовить в домашних условиях, выбирая для него хорошее нежное розовое мясо и регулируя его качество с помощью различных насадок для мясорубок.Чтобы блюдо получилось максимально вкусным, можно взять несколько видов мяса — говядину, свинину, курицу в разных пропорциях.

    Всем привет. Давайте сегодня приготовим вкусную картошку на обед, блюдо простое — тушеная картошка с фаршем — Рецепт готовится легко и быстро. Вы увидите, за семейным столом его оценят на ура и попросят большего.

    Картофель печеный с мясным фаршем

    Тушу с тобой картошку на глубокой сковороде, если ее нет, то не страшно.По этому рецепту успешно готовлю в кастрюле.

    Я не натираю морковь на тушеный картофель и подобные блюда, а нарезаю небольшими кубиками, тогда блюдо выглядит намного аппетитнее.

    У вас есть выбор: чтобы кусочки были целыми и в жидкой подливке или отварные, тоже с подливкой, но гуще. Все зависит от времени приготовления.

    Для его приготовления мы возьмем с собой:

    • 10-14 среднего картофеля;
    • Полкило фарша;
    • Пара средних луковиц;
    • Морковь;
    • Приправа;
    • Масло растительное 100 мл;
    • Соль.

    Как вкусно приготовить тушенку из картофеля

    Подготовьте ингредиенты. Фарш разморозить, очистить и нарезать лук (мелко), морковь (нарезать кубиками), картофель (мелко нарезать).

    Разогрейте сковороду. Влить в него масло. Добавить лук и немного обжарить. Добавьте морковь.

    Обжарьте вместе морковь и лук.

    Положить фарш, измельчить или размять фарш вместе с морковью и луком.

    Готовьте хорошо.

    Добавьте нарезанный картофель. Приправить солью и перемешать. Залейте горячей водой, чтобы она полностью не покрывала все содержимое. Довести до кипения, сделать небольшой огонь. Накрыть крышкой.

    Теперь все зависит от того, какое блюдо вы хотите получить: густое или жидкое. Но то или другое будет одинаково вкусно. Если тоньше, как только картофель легко протыкается вилкой или ножом (тушение займет около 20 минут), добавьте приправу. Я использую . Накрыть крышкой.Через минуту снимите с огня.

    Если гуще, то процесс тушения немного дольше обычного, 35 минут. Чтобы картошка успела закипеть. Лично я так готовил.

    Очень простое и в то же время вкусное домашнее русское блюдо можно приготовить из продуктов, которые есть в каждом доме. Тушеный картофель с фаршем — популярное блюдо у многих хозяйок, одни готовят его на сковороде, другие — на сковороде, а мы подскажем классический рецепт с фото.С приготовлением справится даже начинающий кулинар, а подробные этапы приготовления и фото помогут в этом.

    Что примечательно, из простого продуктового набора можно получить вкусное первое блюдо, как достойную альтернативу овощным супам, а может быть, яркое рагу на второе. Секрет в количестве перечной подливки!

    Независимо от того, что выберет повар, конечный результат — аппетитное, вкусное сочетание нежных мясных и овощных ингредиентов в остром остром томатном соусе.

    Калорийность тушеного картофеля с фаршем

    Калорийность и пищевая ценность тушеного картофеля с мясным фаршем рассчитана на 100 грамм готового блюда, в состав которого входят говяжий фарш, болгарский перец и картофель.

    В таблице приведены ориентировочные значения. Блюда BJU могут значительно отличаться в зависимости от используемых дополнительных ингредиентов.

    Как приготовить тушеный картофель из фарша

    Для приготовления тушеного картофеля с фаршем нам понадобятся консервированные болгарские перцы (можно заменить лечо), картофель и фарш.Фарш можно использовать любой, тушеный картофель с фаршем из говядины или курицы очень вкусен. Принципиальной разницы нет, все зависит от ваших предпочтений и времени. Если вам нужно приготовить блюдо быстрее и диетичнее, то выбирайте куриный фарш.

    Состав

    • Картофель (средний) — 7 шт.
    • Мясной фарш — 250 гр.
    • Морковь средняя — 1 шт.
    • Перец болгарский консервированный (или лечо) — 250 гр.
    • Луковица — 1 шт.
    • Перец черный;
    • Укроп сушеный

    Приготовление

    Лук нарезать для жарки.Лучше всего мелко нарезать, но если вы хотите почувствовать лук в готовом блюде, можно нарезать его более крупными кубиками.

    Обжарить на сковороде в растительном масле до румяной корочки.

    По мере того, как лук начинает «золотиться», добавить приготовленный говяжий фарш, посолить и приправить молотым перцем, сушеным укропом по вкусу.

    Дожидаемся, пока фарш потеряет насыщенный цвет, добавляем консервированный болгарский перец. Дайте мясу покипеть в подливе около 10 минут.

    Картофель одновременно очистить и нарезать кубиками.

    Морковь нарезать тонкой соломкой. Именно измельченная, а не натертая морковь способна придать блюду максимум вкуса и аромата.

    Добавьте на сковороду ломтики овощей к фаршу и перцам.

    Заливаем необходимое количество воды. При приготовлении второго курса достаточно 150 мл. жидкости. Если готовится первый курс, количество жидкости необходимо увеличить до 400-500 мл. Важно попробовать соус и при необходимости отрегулировать количество приправ, так как консервированный томатный соус может быть достаточно концентрированным.

    Накройте смесь крышкой и дайте постоять 15-20 минут.

    По истечении отведенного времени подаем вкусный тушеный картофель с фаршем.

    Тушеный картофель с фаршем, солеными огурцами и овощами

    Тушеный картофель с фаршем и овощами — довольно классическое блюдо, которое каждый хоть раз в жизни пробовал. А что, если сделать привычный вкус немного интереснее и добавить соленья? Поверьте, сочетание таких продуктов, даже тушеных, получается очень и очень вкусно.

    Ингредиенты

    Приготовление

    1. Тщательно промойте и очистите овощи. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь можно натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой.

    2. Слегка обжарьте фарш в глубокой сковороде на подсолнечном масле. Добавьте к нему лук и продолжайте обжаривать 5 минут, периодически помешивая. Затем добавьте морковь и продолжайте обжаривать еще 7 минут.

    3. Добавьте немного воды, достаточно одного стакана. Приправить солью и перцем, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 10 минут.

    4. Очистить клубни картофеля и крупно нарезать. Добавить в тушеный фарш с овощами, при необходимости долить немного воды и накрыть крышкой. Картофель тушить 10 минут.

    5. Маринованные огурцы нарезать мелкими кубиками и отправить к картофелю и фаршу. Продолжайте варить до готовности.

    Каждая хозяйка хочет разнообразить меню своей семьи вкусными и питательными блюдами. Если вы устали готовить одно и то же каждый день, вы можете научиться создавать новые кулинарные шедевры из простых продуктов, которые используются каждый день.

    Для приготовления тушеного картофеля можно выбрать любой фарш из одного или нескольких видов мяса. Лучше всего сделать самому, но если есть покупная, ничего страшного в этом нет.

    1. Очищенный картофель нарезать мелкими кубиками, а также лук и морковь;
    2. Кастрюлю поставить на огонь, налить масло, разогреть, добавить лук и жарить 2 минуты, положить морковь, тушить еще 5 минут;
    3. Фарш переложить в кастрюлю, перемешать, обжарить 10 минут, бросить картошку, соль, приправы, залить кипятком, чтобы он немного не покрывал ингредиенты;
    4. Тушить овощи на медленном огне 35 минут.

    Такой вкусный обед можно приготовить быстрее, но тогда блюдо получится тоньше, а картошка будет плотной.

    Используя обычные грибы, можно приготовить вкусный ужин, который порадует как членов семьи, так и гостей. Они должны быть хорошими, купленными в магазине.

    • картофель — 2 килограмма;
    • масло сливочное;
    • 600 грамм фарша;
    • морковь;
    • специй;
    • Лампочка

    • ;
    • шампиньонов — 300 грамм.

    Время приготовления: 40 минут.

    Калорийность на 100 грамм: 131 ккал.

    1. Очищенную морковь натереть на терке, лук измельчить, затем ножом порезать картофель кубиками, а грибы — на 4 части;
    2. Пассировать лук в масле, положить на него морковь, немного потушить, добавить фарш, тушить до полуготовности, бросить грибы, перемешать;
    3. Когда грибы обжарятся, добавить к ним картофель, залить кипятком, варить 25 минут.

    Такое блюдо можно хранить несколько дней и при этом оно останется таким же вкусным, как картофель, обжаренный с грибами.

    Картофель тушеный в сметанном соусе

    С помощью обычной сметаны можно приготовить вкусный и нежный картофель, который будет очень нежным и все домочадцы попросят добавки.

    • 1 луковица;
    • фарш — 600 грамм;
    • соль;
    • Сметана

    • — 200 миллилитров;
    • 300 грамм грибов;
    • вода — 100 миллилитров;
    • картошка — 7 штук;
    • специй.

    Время приготовления: 50 минут.

    Калорий на 100 грамм: 143 ккал.

    1. Шампиньоны и лук нарезать кубиками, залить сметаной, добавить немного воды, соли, приправ и перемешать;
    2. Нарезанный кубиками картофель, фарш, грибы в сметанном соусе, специи выложить в кастрюлю и варить 40 минут.

    Несмотря на то, что рецепт очень простой, блюдо радует нежным вкусом, а сметана делает его еще ароматнее.

    Рецепт тушеной капусты с фаршем и картофелем

    Даже зимой, когда свежих овощей мало, можно приготовить оригинальное блюдо, которое довольно просто выполнить. Вместо мяса в этом рецепте используется фарш, что значительно упрощает весь процесс.

    • соль;
    • 5 штук картошки;
    • капуста — 0,8 килограмма;
    • 400 грамм фарша;
    • специй;
    • Лампочка

    • ;
    • 400 грамм фарша.

    Время приготовления: 30 минут.

    Калорийность на 100 грамм: 85 ккал.

    1. Картофель и лук очистить, хорошо промыть под водой и нарезать кубиками;
    2. Лук потушить на сковороде, добавить фарш, специи, немного соли и дать постоять еще 10 минут;
    3. В сковороду налить еще масла, переложить картофель, перемешать, жарить 9 минут;
    4. Капусту мелко нашинковать, отправить к овощам, перемешать, тушить 15 минут;
    5. Налейте в кастрюлю 60 мл воды, закройте крышкой и готовьте полностью.

    Капуста с овощами и фаршем получается очень нежной, мягкой и благодаря воде не пригорает. Лучше всего подавать в горячем виде, сбрызнув майонезом или любым другим соусом.

    Тушеное мясо с картофелем в мультиварке

    Сегодня с помощью кухонной техники можно приготовить все, что угодно: первые блюда, каши, пюре, выпечку, но особенно хорош тушеный картофель. Оно не только сытно, вкусно, но и низкокалорийно благодаря куриному фаршу.

    • лампочка;
    • 0,6 килограмма картофеля;
    • специй;
    • 1 зубчик чеснока;
    • морковь;
    • соль;
    • масло сливочное;
    • 350 грамм фарша.

    Время приготовления: 65 минут.

    Калорий на 100 грамм: 123 ккал.

    1. Морковь вымыть, очистить, нарезать теркой, лук нарезать кубиками и все обжарить 7 минут в мультиварке в режиме «жарка».
    2. Картофель вымыть, снять с него кожуру, нарезать кубиками, поместить в мультиварку, всыпать соль, фарш, приправы, перемешать;
    3. Нагрейте воду в чайнике, когда она закипит, залейте овощи, чтобы она немного не покрывала их, варить полчаса в режиме «тушение»;
    4. Очистить зубчик чеснока, немного придавить его ножом, положить в мультиварку, выключить и дать блюду настояться.

    Перед подачей тушеный картофель можно немного присыпать зеленью, тогда его вкус будет еще интереснее.

    Советы опытных поваров

    Тушеный картофель — одно из самых простых блюд, которые можно приготовить быстро и без лишних хлопот. С его приготовлением справится не только опытная хозяйка, но и ребенок, нужно лишь соблюдать технологию. Для его приготовления лучше всего выбирать старый картофель, который быстро разваривается и имеет насыщенный вкус.

    Чтобы вкус блюда был еще интереснее, в него можно добавить сметану, томатную пасту, чеснок, различные приправы. После приготовления лучше всего посыпать свежей зеленью по вашему вкусу и выбору, но ее не должно быть слишком много.

    Лавровый лист, молотый перец, сушеный чеснок, перец, кориандр и базилик идеально подходят для приготовления тушеного картофеля с фаршем, их лучше всего добавлять в самом конце, а затем дать немного настояться.

    Фарш лучше всего готовить дома, выбирая для него хорошее нежное розовое мясо и регулируя его качество с помощью различных насадок для мясорубок.Чтобы блюдо получилось максимально вкусным, можно взять несколько видов мяса — говядину, свинину, курицу в разных пропорциях.

    Очень простое и в то же время вкусное домашнее русское блюдо можно приготовить из продуктов, которые есть в каждом доме. Тушеный картофель с фаршем — популярное блюдо у многих хозяйок, одни готовят его на сковороде, другие — на сковороде, а мы подскажем классический рецепт с фото. С приготовлением справится даже начинающий кулинар, а подробные этапы приготовления и фото помогут в этом.

    Что примечательно, из простого продуктового набора можно получить вкусное первое блюдо, как достойную альтернативу овощным супам, а может быть, яркое рагу на второе. Секрет в количестве перечной подливки!

    Каким бы ни был выбор повара, конечный результат — аппетитное, вкусное сочетание нежных мясных и овощных ингредиентов в остром остром томатном соусе.

    Калорийность тушеного картофеля с мясным фаршем

    Калорийность и пищевая ценность тушеного картофеля с фаршем рассчитана на 100 грамм готового блюда, в состав которого входят говяжий фарш, болгарский перец и картофель.

    В таблице приведены ориентировочные значения. Блюда BJU могут значительно отличаться в зависимости от используемых дополнительных ингредиентов.

    Для приготовления тушеного картофеля с фаршем нам потребуются консервированные болгарские перцы (можно заменить лечо), картофель и фарш. Фарш можно использовать любой, тушеный картофель с фаршем из говядины или курицы очень вкусен. Принципиальной разницы нет, все зависит от ваших предпочтений и времени. Если вам нужно приготовить блюдо быстрее и диетичнее, то выбирайте куриный фарш.

    • Картофель (средний) — 7 шт.
    • Мясной фарш — 250 гр.
    • Морковь средняя — 1 шт.
    • Перец болгарский консервированный (или лечо) — 250 гр.
    • Луковица — 1 шт.
    • Черный перец;
    • Укроп сушеный

    Препарат

    Шаг 1.

    Лук нарезать для жарки. Лучше всего мелко нарезать, но если вы хотите почувствовать лук в готовом блюде, можно нарезать его более крупными кубиками.

    Шаг 2.

    Обжарить на сковороде в растительном масле до легкого золотистого цвета.

    Шаг 3.

    По мере того, как лук начинает «золотиться», добавить приготовленный говяжий фарш, посолить и приправить молотым перцем, сушеным укропом по вкусу.

    Шаг 4.

    Дожидаемся, пока фарш потеряет насыщенный цвет, добавляем консервированный болгарский перец. Дайте мясу покипеть в подливе около 10 минут.

    Шаг 5.

    Картофель одновременно очистить и нарезать кубиками.

    Шаг 6.

    Морковь нарезать тонкой соломкой. Именно измельченная, а не натертая морковь способна придать блюду максимум вкуса и аромата.

    Шаг 7.

    Добавьте на сковороду ломтики овощей к фаршу и перцу.

    Шаг 8.

    Заливаем необходимое количество воды.При приготовлении второго курса достаточно 150 мл. жидкости. Если готовится первый курс, количество жидкости необходимо увеличить до 400-500 мл. Важно попробовать соус и при необходимости отрегулировать количество приправ, так как консервированный томатный соус может быть достаточно концентрированным.

    Шаг 9.

    Накройте смесь крышкой и дайте постоять 15-20 минут.

    По истечении отведенного времени подаем вкусный тушеный картофель с фаршем.

    Картофель тушеный с мясным фаршем, солеными огурцами и овощами

    Тушеный картофель с мясным фаршем и овощами — довольно классическое блюдо, которое каждый хоть раз в жизни пробовал. А что, если сделать привычный вкус немного интереснее и добавить соленья? Поверьте, сочетание таких продуктов, даже тушеных, получается очень и очень вкусно.

    — Картофель — 7 шт.
    — Огурцы маринованные — 2 шт.
    — Мясной фарш — 250 гр.
    — Лук — 1 шт.
    — Морковь — 1 шт.
    — Масло подсолнечное
    — Соль
    — Перец

    Препарат

    1. Овощи тщательно промыть и очистить. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь можно натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой.

    2. Слегка обжарьте фарш в глубокой сковороде на подсолнечном масле. Добавьте к нему лук и продолжайте обжаривать 5 минут, периодически помешивая. Затем добавьте морковь и продолжайте обжаривать еще 7 минут.

    3.Добавьте немного воды, достаточно одного стакана. Приправить солью и перцем, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 10 минут.

    4. Очистить клубни картофеля и крупно нарезать. Добавить в тушеный фарш с овощами, при необходимости долить немного воды и накрыть крышкой. Картофель тушить 10 минут.

    5. Маринованные огурцы нарезать мелкими кубиками и отправить к картофелю и фаршу. Продолжайте варить до готовности.

    Похожие рецепты:

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.