Бжу сердце говяжье: Вареное говяжье сердце — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Сердце Говяжье Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий   Пищевая Ценность Размер Порции 100 г Энергетическая ценность 469 кДж 112 ккал Жиры 3,94г Насыщенные Жиры 1,383г Транс-Жиры 0,18г Мононенасыщенные Жиры 1,137г Полиненасыщенные Жиры 0,546г Углеводы 0,14г Сахар 0г Клетчатка 0г Белки 17,72г Натрий 98мг Холестерин 124мг Калий 287мг 6% от РСК* (112 кал) Классификация калорий:   Углеводы (1%)   Жиры (33%)   Белки (66%) * На основе РСК из 2000 калорий Фотографии Питательная ценность: Кал 112 Жир 3,94г Углев 0,14г Белк 17,72г Сердце Говяжье (100 г) содержит 112 калорий. Классификация калорий: 33% жир, 1% углев, 66% белк. Обычные размеры порций: Похожие типы Говядина: См. также:

Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Сердце телячье — описание, состав, калорийность и пищевая ценность

110 килокалорий Телячье сердце представляет собой упругий, плотный субпродукт светло-коричневого цвета, состоящий из мышечной ткани, вес которого варьируется от 700 до 1000 грамм. В верхней части находится тонкий слой жира. По сравнению с говяжьим, телячье сердце более вкусное и нежное. Как готовить Перед приготовлением телячье сердце освобождают от жира, пленки, кровеносных сосудов и сгустков крови, для чего его нужно разрезать и промыть под проточной водой. После этого сердце можно варить, жарить, запекать, тушить, фаршировать. Его используют для приготовления ливера, паштетов, фарша, консервов, первых блюд, рагу, гуляша. При запекании к нему добавляют различные соусы, специи, овощи, грибы, ягоды, фрукты, грибы, зелень. Чтобы отварить сердце, его нужно положить в подсоленную воду и поставить на огонь на 1–1,5 часа, при этом каждые полчаса меняя воду. Остужать вареное говяжье сердце лучше в бульоне, чтобы оно не покрылось корочкой. Как выбирать Свежее сердце теленка окрашено в темно-красный цвет, имеет ровную, плотную поверхность и приятный запах. Полезные свойства Телячье сердце рекомендуют употреблять людям, страдающим от упадка сил, анемии, нервных заболеваний, в период восстановления после стрессов, болезней и переутомления. Сердце телячье: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г 110 килокалорий Общая информация Вода 77,69 г Энергетическая ценность 110 ккал Энергия 460 кДж Белки 17,18 г Жиры 3,98 г Неорганические вещества 1,07 г Углеводы 0,08 г Минералы Кальций, Ca 5 мг Железо, Fe 4,24 мг Магний, Mg 18 мг Фосфор, P 211 мг Калий, K 261 мг Натрий, Na 77 мг Цинк, Zn 1,47 мг Медь, Cu 0,34 мг Марганец, Mn 0,036 мг Селен, Se 33,3 мкг Витамины Витамин С 8 мг Тиамин 0,52 мг Рибофлавин 1 мг Никотиновая кислота 6,4 мг Пантотеновая кислота 2,78 мг Витамин B-6 0,43 мг Фолаты, всего 2 мкг Фолиевая кислота, пищевая 2 мкг Фолиевая кислота, DFE 2 мкг Витамин B-12 13,76 мкг Липиды Жирные кислоты, насыщенные 1,07 г 12:0 0,02 г 14:0 0,07 г 16:0 0,48 г 18:0 0,47 г Жирные кислоты, мононенасыщенные 0,84 г 16:1 недифференцированно 0,06 г 18:1 недифференцированно 0,73 г 22:1 недифференцированно 0,03 г Жирные кислоты, полиненасыщенные 1,05 г 18:2 недифференцировано 0,71 г 18:3 недифференцированно 0,03 г 20:4 недифференцированно 0,24 г 20:5 n-3 (EPA) 0,03 г 22:5 n-3 (DPA) 0,03 г Холестерин 104 мг Аминокислоты Триптофан 0,183 г Треонин 0,76 г Изолейцин 0,823 г Лейцин 1,349 г Лизин 1,479 г Метионин 0,392 г Цистин 0,185 г Фенилаланин 0,745 г Тирозин 0,564 г Валин 0,898 г Аргинин 1,067 г Гистидин 0,462 г Аланин 1,067 г Аспарагиновая кислота 1,595 г Глутаминовая кислота 2,48 г Глицин 0,938 г Пролин 0,797 г Серин 0,797 г

Оригинальные рецепты с фото:

Таблицы калорийности и содержания БЖУ основных продуктов: Мясо, Рыба, Яйца, Грибы, Крупы

Решила повесить таблицу калорийности по продуктам питания.
Расчеты даны на 100 гр веса сырого продукта, если не указано иное.

Мясо, птица и субпродукты

ПРОДУКТ	БЕЛКИ, ГР	ЖИРЫ, ГР	УГЛЕВОДЫ, ГР	ККАЛ
Говяжьи Почки	12,5	1,8	0	66
Бараньи Почки	13,6	2,5	0	77
Почки свинные	13	3,1	0	80
Баранье Сердце	13,5	2,5	0	82
Говяжье Сердце	15	3	0	87
Сердце свинное	15,1	3,2	0	89
Телятина	19,7	1,2	0	90
Говяжья Печень	17,4	3,1	0	98
Баранья Печень	18,7	2,9	0	101
Печень свинная	18,8	3,6	0	108
Говяжьи Мозги	9,5	9,5	0	124
Конина	20,2	7	0	143
Цыплята	18,7	7,8	0,4	156
Говяжий Язык	13,6	12,1	0	163
Куры	20,8	8,8	0,6	165
Говяжье Вымя	12,3	13,7	0	173
Говядина	18,9	12,4	0	187
Индейка	21,6	12	0,8	197
Кролик	20,7	12,9	0	199
Баранина	16,3	15,3	0	203
Язык свинной	14,2	16,8	0	208
Свинина нежирная	16,4	27,8	0	316
Утки	16,5	61,2	0	346
Гуси	16,1	33,3	0	364
Свинина жирная	11,4	49,3	0	489

[Еще Рыба, яйца, масла и другое]Морепродукты, рыба

ПРОДУКТ	БЕЛКИ, ГР	ЖИРЫ, ГР	УГЛЕВОДЫ, ГР	ККАЛ
Морская капуста	0,9	0,2	3	5
Краб	16	0,5	0	69
Минтай	15,9	0,7	0	70
Путассу	16,1	0,9	0	72
Ледяная	15,5	1,4	0	75
Треска	17,5	0,6	0	75
Кальмар	18	0,3	0	75
Налим	18,8	0,6	0	81
Окунь речной	18,5	0,9	0	82
Щука	18,8	0,7	0	82
Судак	19	0,8	0	83
Креветка	18	0,8	0	83
Хек	16,6	2,2	0	86
Карась	17,7	1,8	0	87
Камбала	16,1	2,6	0	88
Карп	16	3,6	0	96
Тунец	22,7	0,7	0	96
Палтус	18,9	3	0	103
Лещ	17,1	4,1	0	105
Окунь морской	17,6	5,2	0	117
Язь	18,2	0,3	0	117
Ставрида	18,5	5	0	119
Салака	17,3	5,6	0	121
Кета	22	5,6	0	138
Сиг	19	7,5	0	144
Сом	16,8	8,5	0	144
Горбуша	21	7	0	147
Скумбрия	18	9	0	153
Нототения мраморная	14,8	10,7	0	156
Мойва	13,4	11,5	0	157
Осетр	16,4	10,9	0	164
Минога	14,7	11,9	0	166
Семга	20,8	15,1	0	219
Сельдь	17,7	19,5	0	242
Стерлядь	17	6,1	0	320
Угорь	14,5	30,5	0	333
Печень трески	4,2	65,7	0	613

Яйца

ПРОДУКТ	БЕЛКИ, ГР	ЖИРЫ, ГР	УГЛЕВОДЫ, ГР	ККАЛ
Яйцо куриное	12,7	11,5	0,7	157
Яйцо перепелиное	11,9	13,1	0,6	168
Сухой белок	73,3	1,8	7	336
Яичный порошок	45	37,3	7,1	542
Сухой желток	34,2	52,2	4,4	623

Грибы

ПРОДУКТ	БЕЛКИ, ГР	ЖИРЫ, ГР	УГЛЕВОДЫ, ГР	ККАЛ
Сыроежи свежие	1,7	0,3	1,4	17
Белые свежие	3,2	0,7	1,6	25
Подберезовики свежие	2,3	0,9	3,7	31
Подосиновики свежие	3,3	0,5	3,4	31
Белые сушеные	27,6	6,8	10	209

Бобовые

ПРОДУКТ	БЕЛКИ, ГР	ЖИРЫ, ГР	УГЛЕВОДЫ, ГР	ККАЛ
Бобы	6	0,1	8,3	58
Горох цельный	23	1,2	53,3	303
Фасоль	22,3	1,7	54,5	309
Чечевица	24,8	1,1	53,7	310
Горох лущеный	23	1,6	57,7	323
Соя	34,9	17,3	26,5	395

Масла, жиры

ПРОДУКТ	БЕЛКИ, ГР	ЖИРЫ, ГР	УГЛЕВОДЫ, ГР	ККАЛ
Майонез	3,1	67	2,6	627
Маргарин бутербродный	0,5	82	1,2	744
Маргарин молочный	0,3	82,3	1	746
Масло сливочное	0,6	82,5	0,9	748
Шпик свиной (без шкурки)	1,4	92,8	0	816
Масло топленое	0,3	98	0,6	887
Жир топленый	0	99,7	0	897
Масло растительное	0	99,9	0	899

Молочные продукты

ПРОДУКТ	БЕЛКИ, ГР	ЖИРЫ, ГР	УГЛЕВОДЫ, ГР	ККАЛ
Кефир нежирный	3	0,1	3,8	30
Йогурт нат. 1.5% жирности	5	1,5	3,5	51
Молоко	2,8	3,2	4,7	58
Простокваша	2,8	3,2	4,1	58
Кефир жирный	2,8	3,2	4,1	59
Молоко ацидофильное	2,8	3,2	10,8	83
Ряженка	3	6	4,1	85
Творог нежирный	18	0,6	1,5	86
Сметана 10%	3	10	2,9	116
Сливки 10%	3	10	4	118
Молоко сгущеное	7	7,9	9,5	135
Творог полужирный	16,7	9	1,3	156
Сливки 20%	2,8	20	3,6	205
Сметана 20%	2,8	20	3,2	206
Сыр плавленный	24	13,5	0	226
Творог жирный	14	18	1,3	226
Брынза из коровьего молока	17,9	20,1	0	260
Молоко сгущеное с сахаром	7,2	8,5	56	315
Сыр пошехонский	26	26,5	0	334
Сырки и масса творожные особые	7,1	23	27,5	340
Сыр голландский	26,8	27,3	0	361
Сыр российский	23,4	30	0	371
Сыр швейцарский	24,9	31,8	0	396
Молоко сухое цельное	25,6	25	39,4	475

Крупы

ПРОДУКТ	БЕЛКИ, ГР	ЖИРЫ, ГР	УГЛЕВОДЫ, ГР	ККАЛ
Ячневая	10,4	1,3	71,7	322
Рисовая	7	0,6	73,7	323
Перловая	9,3	1,1	73,7	324
Пшеничная “Полтавская”	12,7	1,1	70,6	325
Кукурузная	8,3	1,2	75	325
Гречневая продел	9,5	1,9	72,2	326
Манная	11,3	0,7	73,3	326
Гречневая ядрица	12,6	2,6	68	329
Пшено	12	2,9	69,3	334
Овсяная	11,9	5,8	65,4	345
Геркулес	13,1	6,2	65,7	355
Толокно	12,2	5,8	68,3	357

Состав и калорийность мяса и субпродуктов: печени, почек, языка

Мясо, субпродукты

(содержание в 100 граммах продукта)

Продукт	Белки гр.	Жиры гр.	Углеводы гр.	Ккал
Баранина	16.3	15.3	0.0	202
Вымя говяжье	12.3	13.7	0.0	172
Говядина	18.9	12.4	0.0	187
Гусятина	16.1	33.3	0.0	364
Индейка	21.6	12.0	0.8	197
Конина	20.2	7.0	0.0	143
Кролик	20.7	12.9	0.0	198
Куры	20.8	8.8	0.6	164
Мозги говяжьи	9.5	9.5	0.0	123
Печень баранья	18.7	2.9	0.0	100
Печень говяжья	17.4	3.1	0.0	97
Печень свиная	18. 8	3.6	0.0	107
Почки бараньи	13.6	2.5	0.0	76
Почки говяжьи	12.5	1.8	0.0	66
Почки свиные	13.0	3.1	0.0	79
Свинина жирная	11.4	49.3	0.0	489
Свинина нежирная	16.4	27.8	0.0	315
Свинина тощая	16.5	21.5	0.0	259
Сердце баранье	13.5	2.5	0.0	76
Сердце говяжье	15.0	3.0	0.0	87
Сердце свиное	15.1	3.2	0.0	89
Телятина жирная	19.0	8.0	0.0	148
Телятина тощая	20.0	1.0	0.0	89
Утятина	16. 5	31.0	0.0	345
Цыплята	18.7	7.8	0.4	146
Язык говяжий	13.6	12.1	0.0	163
Язык свиной	14.2	16.8	0.0	208

Несмотря на то, что цифры в таблице состава и калорийности продуктов приведены аж с точностью до десятых, надо помнить, что они все же очень приблизительные. Содержание белков, жиров, углеводов и, соответственно, калорийность продукта зависит от многих факторов: от сорта продукта и от способа приготовления, от тонкостей рецептуры и особенностей технологического процесса у разных производителей… Даже, например, от того, росло ли какое-то растение в жаркое или в дождливое лето.

Поэтому, подсчитывая по этим таблицам калорийность своего рациона и содержание питательных веществ (белков, жиров, углеводов) в употребляемых продуктах, помните, что полученный результат никогда не будет абсолютно точным.

Вы можете также прсмотреть таблицы калорийности и питательной ценности для следующих групп продуктов:

Веселая Кухня: Мясо

Название

Б

Ж

У

Ккал

Описание

23.90

15.00

0.00

231

Говяжий язык – популярный субпродукт, любимый гурманами. Благодаря приятной текстуре, оригинальному,…

12.30

13.70

0.00

173

Вымя – молочная железа крупного рогатого скота, содержащая 72-73% воды, 13-14% жира, 12-13% белков. …

16.00

3.50

0.00

96

Говяжье сердце весит 1,5-2 кг. Сердце состоит из мышц с тонкими волокнами. В самой толстой своей час…

15.00

5.00

0.00

105

Говяжьи губы – мясной продукт, приобретший популярность среди гурманов. Издавна люди готовили много …

16.20

2.50

0.00

92

Легкие говяжьи – широко известный и ценимый кулинарами субпродукт. В среднем легкие весят 3-4 килогр…

20.40

3.70

0.00

120

Легкие говяжьи – широко известный и ценимый кулинарами субпродукт. В среднем легкие весят 3-4 килогр…

11.70

8.60

0.00

124

Говяжьи мозги считаются деликатесным продуктом, который отличается нежным вкусом, поэтому многие люб…

25.00

6.60

0.00

159

Говяжьи ноги – это мясной продукт из мяса говядины. Мясо говяжьей ноги жесткое и не подходит для при…

15.20

2.80

0.00

86

К субпродуктам первой категории наряду с сердцем, языком, печенью и мозгами относятся и говяжьи почк. ..

25.20

2.30

0.00

122

Говяжьи уши – это та часть говядины, которую, несмотря на распространенное мнение всё же употребляют…

Название

Б

Ж

У

Ккал

Описание

18.60

16.00

0.00

218

Наиболее ценной частью говяжьей туши является вырезка. Вырезка находится в районе почек рядом с позв…

20.10

3.50

0.00

113

Филейная вырезка говяжья — эта ценнейшая часть говяжьей туши является внешней частью спины животного…

19.30

15.70

0.00

217

После удаления грудной кости и ребер остается длинный плоский кусок мяса, который обычно сворачивают…

7.60

66. 80

0.00

632

Грудинка — сорт мяса из грудной части говяжьей туши. Может быть копчёной, вареной и тушеной….

10.00

55.00

0.00

540

Грудинка — копченый или копчено-вареный мясной продукт, приготовленный из посоленной грудореберной ч…

19.40

6.60

0.00

137

Говядина считается самым низкокалорийным видом мяса, не удивительно, что многие люди выбирают именно…

18.90

16.60

0.00

225

Говяжья пашина – это мясо из брюшной части тушки коров, быков и телят.

Пашина относится к мясу пе…

20.00

3.10

4.00

125

Из говяжьей печени готовится большой выбор разнообразных питательных блюд. Печень поступает в продаж…

22. 90

10.20

3.90

199

Говяжья печень это легкодоступный и самый любимый субпродукт у кулинаров и хозяек.

Текстура печен…

17.40

3.10

0.00

98

Говяжья печень это самый популярный субпродукт, который с огромным удовольствием используется для пр…

Говяжье Сердце Вареное Каллории

Калорийность Сердце говяжье вареное. Химический состав и пищевая ценность. Apr 6, 2017 — Говяжье сердце – это субпродукт высокой категории и солидной питательной ценности. Калорийность вареного говяжьего сердца. Говяжье сердце в больших количествах, по сравнению с мясом, содержит магний, витамины группы В и железо. Эта статья расскажет о пользе. Из вареного сердца говяжьего можно готовить горячие и холодные салаты, паштет, начинку для пирогов и блинов, или подавать как отдельное блюдо,. Посчитайте в калькуляторе калорийность отварного говяжьего сердца, а также содержание белков, жиров углеводов.

Конечно, мясом! Оно и голод утолит, и сил прибавит, и напряжение снимет, еще и заставит мозги заново заработать! Мясные рулетики с морковью Чем накормить уставшего мужа, пришедшего домой после долгого рабочего дня? Простые мясные рулетки с начинкой. Сколько же блюд из мяса мы знаем?

Говяжье сердце, БЖУ и калорийность на 100 г продукта Калорийность 96 ккал Белки 16 г Жиры 3.5 г Углеводы 0 г Говяжье сердце по кулинарной классификации относят к субпродуктам первой категории. Это означает, что его пищевая ценность лишь незначительно уступает мясу. Закатки опят. Обычно этот продукт заготавливают из туш молодых животных (бычков и коров), мякоть таких сердец гораздо полезнее, мягче и приятнее на вкус. Вес одного сердца может достигать 2 кг, но чем оно меньше по размерам, тем меньше времени потребуется на его приготовление. Мякоть качественного свежего сердца обычно темная, красно-коричневого оттенка и отличается способностью быстро восстанавливать форму после нажатия. На его поверхности отсутствуют темные или белесые пятна, беловатый налет и слизь, а сердце имеет приятный выраженный мясной запах.

Самая широкая часть покрыта не только пленкой, но и слоем жира. Перед приготовлением жир и оставшиеся после первичной обработки сгустки крови вычищают, а само сердце тщательно промывается проточной водой. Содержание витаминов и микроэлементов Диетическое маложирное говяжье сердце по своим ценным свойствам превосходит говядину: по количеству железа сердце опережает мясо в 1,5 раза, а по содержанию витаминов группы В – в 6 раз!

Календарь глупых на каждый день. Кроме того, мякоть сердца богата магнием, улучшающим состояние и человеческой сердечной мышцы. В состав этого субпродукта входят важные микроэлементы: фосфор, натрий, калий, цинк и кальций. Витаминный состав включает, помимо различных витаминов группы В (преимущественно 2, 6, 9, 12),, РР,. Полезные свойства Благодаря входящему в состав продукта магнию употребление в пищу сердца улучшает состояние сердечно-сосудистой системы человека, что делает его полезным для людей преклонного возраста, при больших физических нагрузках и в период интенсивного роста у подростков. Высокое содержание цинка помогает улучшить эластичность стенок кровеносных сосудов и стимулирует выработку более подвижных сперматозоидов.

Мясо, субпродукты и птица калорийность. Таблица калорийности и состава продуктов.

Бараний окорок 18 18 0 232   Баранина 16,3 15,3 0 203 67,6 Баранье Сердце 13,5 2,5 0 82 78,5 Бараньи Почки 13,6 2,5 0 77 79,7 Баранья лопатка 15,6 25 0 284   Баранья Печень 18,7 2,9 0 101 71,2 Бифштекс 27,8 29,6 1,7 384   Говядина 18,9 12,4 0 187 67,7 Говядина (грудинка) 19,3 15,7 0 217   Говядина (средней жирности ) 25 20 0 275   Говядина (филейная вырезка) 20,1 3,5 0 113   Говяжий Гуляш 14 9,2 2,6 148   Говяжье Вымя 12,3 13,7 0 173 72,6 Говяжье Сердце 15 3 0 87 79 Говяжьи Мозги 9,5 9,5 0 124 78,9 Говяжьи Почки 12,5 1,8 0 66 82,7 Говяжья Печень 17,4 3,1 0 98 72,9 Гуси 16,1 33,3 0 364 49,7 Дичь 34 6,5 0 200   Зельц 12,6 32 0,5 336   Индейка 21,6 12 0,8 197 64,5 Индейка (грудка) 19,2 0,7 0 84   Индейка (крылышки) 16,5 11,4 0 168   Индейка (ножки) 15,7 8,9 0 142   Индейка (окорочка) 18,4 6,4 0 131   Конина 20,2 7 0 143 72,5 Кролик 20,7 12,9 0 199 65,3 Куриная печень 20 6 1 140   Куринная грудка 21,5 1,3 0 99   Куриное сердце 16 10 1 159   Куриные крылышки 19,2 12,2 0 186   Куриные окорочка 16,8 10,2 0 158   Куриный желудок 18,2 4,2 0,6 114   Куры 20,8 8,8 0,6 165 68,9 Печень свиная 18,8 3,6 0 108 71,4 Почки свиные 13 3,1 0 80 80,1 Сало 2,4 89 0 797   Свиная рулька со шкурой 18,6 24,7 0 294   Свинина (грудинка без кости) 10,1 53 0 510   Свинина (грудинка с костью) 21 10 0 174   Свинина (лопатка) 16 21,7 0 257   Свинина (окорок) 18 21,3 0 261   Свинина (ошеек) 16,1 22,8 0 267   Свинина (печень) 22 3,4 2,6 130   Свинина (подгрудок) 7,4 67,8 0 630   Свинина (ребра) 15,2 29,3 0 321   Свинина (сердце) 16,9 4,8 0 165   Свинина жирная 11,4 49,3 0 489 38,7 Свинина нежирная 16,4 27,8 0 316 54,8 Свиные почки 15 4 0 92   Сердце свиное 15,1 3,2 0 89 78 Телятина 19,7 1,2 0 90 78 Телятина (лопатка) 19,9 2,8 0 106   Телятина (мякоть) 20,5 2,4 0 105   Телятина (окорок) 19,9 2,8 0 108   Телятина (печень) 19,2 3,3 4,1 124   Утка 16,5 61,2 0 346 51,5 Цыплята 18,7 7,8 0,4 156 71,3 Язык говяжий 13,6 12,1 0 163 71,2 Язык свиной 14,2 16,8 0 208 66,1

Статьи партнеров

, пятница, 21 июня 2013 г.

— Группа африканской миссии BJU

Первый день зимы. Последний день в Тумаини. Сегодня будет много плакать.

Наше последнее занятие начинается утром. Я решаю провести сеанс ИКТ не потому, что он им нужен, а потому, что они действительно хотят делать что-то на компьютере. Я решаю быть бездельником, делая серьезные дела; Я показываю им Word и Excel, и мы делаем небольшой бюджет. Затем я показываю им свой iPod (спасибо урокам в воскресной школе!), И мы просматриваем кучу приложений.Их фаворит — ударная установка внутри Appzilla, и они играют на ней всевозможные разрозненные ритмы. Я также вкратце познакомлю их с игрой, но прежде чем мы начнем играть очень долго, на этот раз настало время для чай-чапати и чай. Все, что мы делаем сегодня, кто-то говорит: «Ну, в последний раз мы это делаем».

У нас особое игровое время после чая вместо обычного второго занятия. Это Tic-Tac-Challenge, и на несколько минут кажется, что это будет абсолютный хаос. Но вскоре они научатся этому, и начнется энергичное соревнование. Однако никого не удивило, что Синие выигрывают игру, в результате чего вся неделя соревнований превращается в настоящий разгром.

Обед — угали и несколько кусков говядины. «В прошлый раз угали…»

Свободное время днем; часть команды устала от игры и дремлет. Я один из них. Как следствие, я понятия не имею, что делают другие.

Собираемся в 4 для похода на вершину холма на соседнем участке, откуда открывается прекрасный вид на озеро. Там также есть что-то вроде бара / ночного клуба под открытым небом, который не дает нам спать по ночам.Мы останавливаемся в кабане, сидим в тени, попивая газировку, и ценим красоту озера и земли, окружающей Тумаини. Приятно лучше понять, как все это устроено. Мы делаем много фотографий, в том числе ритуальных прыжков, а затем идем домой на официальную прощальную церемонию.

Мы собираемся в кибанде с детьми, и Фердинанд официально прощается. Некоторые дети плачут на протяжении всей его речи, закрыв лица руками. Он дает каждому из нас по пачке благодарственных записок, написанных учениками наших классов, и подарок от Майве и Дженни, его жены, ни один из которых не может быть там. Это кусок ткани, готовый стать конгой для девочек или заготовкой рубашки для парней. Это жертвенный дар, и мы все знаем, что мы должны ему, как нашему учителю суахили, намного больше, чем он должен нам — во всяком случае. Мы выстраиваемся в очередь для рукопожатия, как они это делают после церкви. Еще больше детей плачут. Это воняет. 🙂 Маленькие мальчики разобьют тебе сердце.

Лаура готовит для нас ужин — говядину (это тушеное жаркое в горшочке, подается на свежих булочках), запеченный картофель, засахаренная морковь, арбуз и великолепные пирожные на десерт.Перефразируя Роберта, сказанного ранее в поездке: «Когда ты уезжаешь через несколько дней, твоя мама делает действительно хорошие вещи».

Домашние молитвы длятся немного дольше, чем обычно; мы не торопимся уезжать, а с ребятами много фотографируемся и ругаемся.

Вернувшись в дом девочек, мы в конце концов собираемся для молитв. Бет тусуется с нами сегодня вечером. Хороший. Мы поем, делимся свидетельством и молимся вместе. Мы знаем, что многому научились, но по опыту знаю, что мы осознаем еще больше вещей, которые мы узнали, когда у нас будет время все это обработать.

После дево у нас есть безумие уборки, упорядочивания и упаковки, чтобы довести дело до конца. Я говорю команде, что в 6 утра будет осмотр помещения. Ты сейчас в армии…

Суббота, 19 мая 2018 г. — Группа африканской миссии BJU

В 5, в темноте. Роуз Кэм, которая немедленно оживает. Быстрая мойка, к 5.25 к дому девочек. Они встали и (в основном) тоже готовы. Кофе для желающих.

Мы идем на Крот.

Это национальный парк, специализирующийся на слонах.Не знаю, что мы увидим, но это определенно будет изменение темпа.

Сядьте в фургон около 6, затем заберите около 8 молодых людей в Faith, чтобы они могли увидеть свое национальное достояние. 18 человек в 15-местном фургоне. Это… уютно. И горячо. И потный. А через некоторое время воняет. Мы хорошие, хорошие друзья.

Предположительно, это 2 часа езды. Оказывается, больше похоже на 3, со всеми лежачими полицейскими. Мы останавливаемся в паре городов, не доходя до Моле, чтобы перекусить — кусок жареного теста, что-то вроде сферического пончика для nasala и каши для ганцев.

Похоже, у входа пришлось долго ждать, тем более, что мы были там единственным транспортным средством, но в конце концов разрешение было получено, и мы поехали в центр для посетителей, чтобы забрать нашего гида. Туалеты там есть, поэтому мы все ходим в гости.

Мы можем водить машину на собственном автомобиле, но с нами должен быть вооруженный проводник. У него старая винтовка с продольно-скользящим затвором, может быть, 30-06, без магазина. Итак, у него в патроннике 1 патрон, а может быть, еще несколько в кармане. Надеюсь, он хороший стрелок.

Мы уже не в 5 минутах от центра для посетителей, когда он видит справа слона. Мы останавливаем фургон, и он говорит, что мы можем выйти. Прохладный. Большой бык небрежно кормит, медленно переходя дорогу прямо позади нас, примерно в 20 футах от нас. Я использую фургон как укрытие; дети, кажется, не чувствуют в этом нужды. Телефоны, захват фото или видео.

Что ж, хорошее начало. Мы идем в парк дальше, минуя несколько антилоп и водяных баксов, пока он не заставит Джона припарковать фургон у дороги.Пройдемся немного.

Мы можем видеть лоджию, которая находится недалеко от центра для посетителей, на обзорной площадке. Следуем за проводником через куст; Я вижу, что он ведет нас от водопоя к водопою, рассчитывая, что игра состоится. По правде говоря, для лучшего времени для просмотра игр уже немного поздно. У меня не хватает духу сказать это вслух.

Подходим к ручью, где в прошлом году умер слон. Его череп и нижняя челюсть лежат у ручья, а пара бедренных костей поднимается вверх.Когда мы приближаемся, пара бородавочников забирается в кусты. Дети подходят и исследуют череп. Как и следовало ожидать, он большой.

Мы возвращаемся к дороге, к нашему фургону и едем обратно в центр для посетителей. Это часовой тур. Время для обеда. Мы принесли из дома еду — рис, тушеное мясо и курицу — ее приготовила Айви, — которую мы едим на стоянке, в тени. В центре для посетителей есть небольшая экспозиция с реликвиями диких животных — несколько черепов и несколько слоновьих ног, а с другой стороны — сувенирный магазин, где все покупают один или два сувенира.

Затем в фургон для трехчасовой поездки обратно. Жарко, но окна опущены, чтобы подышать свежим ветерком. Примерно на полпути мы проходим полицейский контрольно-пропускной пункт, а чуть дальше по дороге еще один, где полицейский говорит Джону, что он должен вернуться на предыдущий контрольно-пропускной пункт. Там офицер ругает его за то, что он не остановился, когда его остановили. Он этого не видел, и я тоже, но офицер все равно читает лекцию о подчинении полиции. Очевидно, это была проверка оборудования для обеспечения безопасности — у Джона есть необходимый огнетушитель и маленький светоотражающий треугольник, — но офицер сохраняет свою лицензию за игнорирование приказа полиции. Джон должен будет вернуть его в Ва в понедельник. Очевидно, квитанция позволяет ему ехать домой без прав.

Итак, у нас произошла стычка с копами. Вы, вероятно, не удивитесь, узнав, что предыдущие команды — ну, фактически, лидер предыдущих команд — на самом деле имеют некоторый рекорд с полицейскими силами на другом конце континента. Но это история для другого дня.

Вернулся в Ва, горячий, усталый и капризный. Мы останавливаемся у банкомата, чтобы у девочек было достаточно седи, чтобы заплатить за платья, которые должны быть готовы сегодня, и в Мелкоме, где мы без ума от холодных напитков и мороженого.Потом в дом.

Подумываю холодный душ, а в доме парней нет водопровода. Угадай, колодец снова низок. Ну что ж. Я могу просто лежать с бутылкой с замороженной водой на лице. И работаем над блогом.

Пока я занимаюсь этим, платья для девочек приходят и, конечно же, рубашка Кэмерон. Поскольку меня там нет, я не могу их увидеть, но они собираются носить их утром в церковь, так что я обязательно сделаю фото. И опубликуйте это.

Кэм решает, что ему нравятся часы Саймона, и хочет, чтобы они понравились.Саймон отвозит его в город, где он покупает настоящий Galvin Klein (это не опечатка) за 10 седи. 2,25 доллара.

К ужину приходит Тимоти с двумя пиццами ваала. В них есть томатный соус и сыр, но у них более плотная консистенция и другой вкус, хотя и хороший. Мы думаем, что в одном есть говядина, а в другом рыба. Лорел. Янни. Что бы ни.

Мы проводим вечер за общением, построением командных отношений, вспоминая прошедший день, пытаясь заставить щенка перестать кусаться, ели мороженое со свежим манго, ну, знаете, обычные вещи.

Команда отлично сработалась. Личности разные, несмотря на то, что возрастной диапазон у меня самый узкий в моей команде. Думаю, мы все понимаем друг друга и искренне нравимся друг другу. Наборы навыков хорошо сочетаются, и, похоже, не возникает никаких личных конфликтов.

Конечно, на месте пробыла всего неделя. 🙂

Я поступил в Университет Боба Джонса

Большинство людей удивляются, когда узнают, что я учился в Университете Боба Джонса.

«Почему?» «Да, верно» или «О чем, черт возьми, ты думал?» довольно стандартные ответы.

Я думал, что Бог велит мне посещать BJU.

Серьезно.

По правде говоря, я посещал независимую фундаментальную баптистскую церковь и школу в течение предыдущих 18 лет…

Мы бы назвали Билли Грэма «либералом», осудили бы любую музыку с акцентом на 2-й и 4-й бит (это все современное христианство, джаз и даже легкое прослушивание) как «сатанинскую», считая курение сигарет доказательством № 1 чьей-либо истинной духовности. государство (очевидно развратный язычник), и не дай бог, если вы забеременели «вне брака»… вы могли бы с таким же успехом присоединиться к культу пятидесятников, потому что «говорение на языках» может помочь вам почувствовать себя немного лучше из-за вашего выродившегося состояния…

и из 4 или 5 колледжей, которые моя церковь / школа «одобрила», было очевидно, что настоящих христиан должны посещать Боб Джонс.

Я хотел быть настоящим христианином.

Я хотел доказать, что у меня есть все, что нужно. Посещение любого другого фундаменталистского института (в моем понимании) было бы признанием слабости. Посещение одного из этих «либеральных» христианских колледжей, таких как Cornerstone University или Cedarville, было бы равносильно признанию поражения … а такие места, как Университет Либерти, всегда требовали «кавычек», если кто-то называл их «христианскими» — так что это даже не входило в картину.

(и все, что выходит за рамки тех баптистских вариантов, о которых я, вероятно, даже не слышал)

Я 16/17-летний ребенок, принимающий это решение, и каждое доминирующее влияние в моей жизни посылает мне сообщение о том, что BJU — это то место, где Бог хочет меня … и я не хочу идти на компромисс или показывать какую-либо слабость … и У меня возникает чувство, что «BJU — это то место, где меня хочет Бог.”

Итак, я решил, что это была воля Бога.

Я думал, что знаю, во что ввязываюсь, но не знал.

Потому что я думал, что это просто набор правил, которым нужно следовать. Я мог справиться с этим, я всю жизнь ходил в христианскую школу. Чего я не понимал, так это того, что это не просто правила стрижки, ношения поясов и совместных занятий … это целая культура сама по себе и религия в худшем случае.

Это была культура, которая была расистской, нелюбящей и нечувствительной, без заботы о раненых детях, без учета человечности, и та, которая использовала страх как главный мотиватор религиозной утонченности.

Это чудо, что каждый, кто проходит через него, узнает что-нибудь о благодати. (и когда они делают это вопреки, а не из-за учреждения)

Только годы спустя я обнаружил, что самые сильные слова Иисуса в Евангелиях — это , адресованные наиболее религиозным членам его общества.

Колготки, джемперы с цветочным принтом из моря; накрахмаленные рубашки, галстуки «пейсли». Я смог разглядеть горстку детей, у которых хватило смелости попытаться отличаться от других.

и из тех немногих, кто действительно отличался (и не просто голодал до внимания)

и из них небольшое количество, которые, казалось, честно искали и Бога, и самих себя.

Это те немногие, кто оказал большее влияние, чем кто-либо, на мое взросление и мою любовь к Библии.

Мы были подобны беженцам, сбившимся в кучу вокруг перевода Библии по новому американскому стандарту, читая его при пресловутом свете свечей и обсуждая доктрины благодати тем же приглушенным тоном, каким мы говорим о дыме в трубке или о «Разрушение тыкв».

Некоторым из нас (особенно тем, кто выбрался рано) удалось выйти относительно невредимым, в то время как другим потребовалось десятилетие исцеления, прежде чем обнаружилось какое-то равновесие, а третьи двадцать лет спустя продолжают залечивать раны самообмана, необходимые для выживания. четыре года бакалавриата.

Забавно то, что из этой группы я не только впервые понял благодать, радость открытия Бога и ценность наставничества в отношениях, мне также удалось встретить другого неудачника из BJU, который теперь оказывается моей женой с 15-летним стажем. .

(однажды утром мы украли взгляд за пределами Страттон-холла, а остальное уже история)

Итак, как ни странно, я думаю, что это все-таки была воля Бога для меня.

Это загадочная вещь. Это редко имеет смысл и почти никогда не приводит меня туда, куда я бы предпочел пойти.

Итак, я готовлюсь к поездке и наблюдаю за теми проблесками просветления, которые напоминают мне, что я не контролирую ситуацию (и что это хорошо).

Набор для рассечения сердца овец для детских лабораторий анатомии животных

Узнайте, как работает сердце, обнаружив внутренние части овечьего сердца!

Интерактивное рассечение сердца овцы — отличный способ для учащихся начальной, средней и старшей школы узнать об анатомии и естествознании.Рассечение частей других млекопитающих, таких как сердце барана или свиньи, дает нам удивительное представление о нашей собственной анатомии!

В этот полный набор для рассечения сердца барана входит:

• консервированное овечье сердце,
• полноцветный фотографический гид по расслоению сердца овцы,
• а # 22 скальпель,
• расслаивающий зонд,
• иглы для рассечения,
• и одноразовый лоток для препарирования

Используя сохраненный образец, иллюстрированное руководство по рассечению, инструменты и лоток для препарирования внутри этого набора для рассечения сердца овцы, любознательные ученики всех возрастов могут найти и внимательно изучить части сердца и кровеносной системы, такие как левое предсердие, правое предсердие, аорта , правый желудочек, левый желудочек и многое другое.

Погрузитесь глубже в изучение органов и анатомии овец с помощью набора для рассечения мозга овец и набора для рассечения почек овцы.

Home Science Tools рекомендует использовать одноразовые перчатки для всех вскрытий.

Примечание: Образцы изначально консервировали в растворе формальдегида, который является лучшим фиксатором тканей животных. Затем формальдегид заменяют сначала водой, а затем раствором гликоля, чтобы получить влажный образец с низким уровнем дыма, который не разлагается с течением времени.

Гарантия на образец HST

В запечатанной оригинальной упаковке наши консервированные образцы гарантированно остаются полностью сохраненными и не подверженными гниению в течение шести месяцев с даты покупки.

После вскрытия оригинальной упаковки используйте образец в течение одного месяца. Для достижения наилучших результатов соблюдайте следующие процедуры хранения:

• Храните образцы в прочных пакетах с замками на молнии, чтобы свести к минимуму высыхание между препарированием.
• Образец будет медленно высыхать или загрязняться в пакетах с замком на молнии; добавьте чайную ложку жидкости для удерживания образцов, чтобы удерживать влагу.
• Замораживание или охлаждение не требуются и могут повредить хрупкие ткани.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Этот продукт может подвергнуть вас воздействию химических веществ, включая формальдегид, который, как известно в штате Калифорния, вызывает рак, и метанол, который, как известно в штате Калифорния, вызывает врожденные дефекты или другой вред репродуктивной системе.

Диетические субпродукты языка и их калорийность. Калорийность и бжу говяжьего языка

Говядина — это мясо крупного рогатого скота, в том числе быков и коров разного возраста.Есть сведения, что первые предки современного скота были одомашнены в Забайкалье около восьми тысяч лет назад.

Говядина делится на второй, первый и высший сорт. Спинная и грудная части, а также филе, крупа, крупа и крупа относятся к высшему сорту. Первый класс включает плечевую и плечевую части туши, а второй класс — голень, переднюю и заднюю часть, а также разрез. Наиболее ценным считается мясо мясных пород КРС. Особенно ценится мясо неполовозрелого молодняка.

Говяжья печень, сердце, мозг, почки и говяжий язык относятся к первой категории побочных продуктов из мякоти. Говяжий язык по праву называют деликатесом. Он состоит из мышечной ткани, покрытой внешней оболочкой. Язык может весить от двухсот граммов до двух килограммов. Перед поступлением на прилавки это лакомство тщательно обрабатывается. Из него удаляются лимфатические узлы, жир и соединительная ткань.

Состав и калорийность языка говяжьего

В ста граммах языка содержится 68.8 г воды, 150 мг холестерина, 4,8 г насыщенных жирных кислот и около одного грамма золы. В языке много белков (около 16%). В этом продукте много витаминов. В ста граммах языка содержится 7,7 мг витамина PP, 0,4 мг витамина E, 4,7 мг витамина B12, 6 мкг витамина B9, 0,2 мкг витамина B6, 2 мкг витамина B5, 0,3 мкг витамина B3 и 0. , 12 мкг витамина B1. Язык также содержит 9 мкг олова, 16 мкг молибдена, 19 мкг хрома, 0,053 мг марганца, 94 мг меди, 251 мг железа, 224 мг фосфора, 255 мг калия, 100 мг натрия, 19 мг магния и 8 мг кальция.

Калорийность говяжьего языка составляет 173 ккал на сто грамм продукта.

Польза говяжьего языка

Этот изысканный побочный продукт способствует синтезу гормонов и аминокислот, а также активирует выработку инсулина, способствуя нормализации концентрации сахара в крови. Поэтому польза говяжьего языка при сахарном диабете очевидна. Важное преимущество говяжьего языка — благотворное влияние на нервную систему человека.

Калорийность говяжьего языка относительно невысока.На языке нет соединительной ткани, поэтому его можно отнести к категории легкоусвояемых продуктов. Врачи рекомендуют как можно чаще есть отварной говяжий язык при анемии, язвенной болезни, беременности, гастрите. Считается, что регулярное употребление лакомства помогает справиться с мигренью и бессонницей.

В ста граммах этих субпродуктов содержится 150% дневной нормы витамина B12, который регулирует углеводный и жировой обмен в организме. Небольшой кусочек языка удовлетворяет треть суточной потребности организма в витамине РР, а в цинке — 40%.

Повреждение говяжьего языка

В говяжьем языке жиров в три раза больше, чем в печени. Говяжий язык может навредить почкам и печени только при чрезмерном употреблении.

Чтобы уменьшить вред говяжьего языка, необходимо перед варкой снять с него кожицу.

Кроме того, вред говяжьего языка может проявиться, если в мясо животного вводили гормоны, пестициды, антибиотики (чаще всего с кормом).

Способы приготовления говяжьего языка

Многие кулинары всего мира ценят этот субпродукт за тонкий изысканный вкус и высокие питательные качества.Национальные блюда этого языка присутствуют в кухнях Польши, Грузии, России, Китая, Туниса. В гастрономии существует несколько вариантов приготовления этого лакомства, но наибольшей популярностью пользуется отварной говяжий язык.

Вареный говяжий язык необычайно нежный и очень мягкий. Его следует варить не менее трех-четырех часов. В кипячении он может немного разбухнуть и увеличиться в размерах. Для придания готовому продукту дополнительного вкуса и аромата по окончании варки рекомендуется добавлять в него различные специи и специи, в частности, черный перец и лавровый лист.

Язык также имеет прекрасный вкус в тушении. Можно тушить в сметане, сливках и даже в вине. Лакомство также можно фаршировать, обжаривать в кляре или панировке или запекать. Этот продукт широко используется при производстве копченостей, колбас, консервов и ветчины.

Очень полезно готовить заливное из языка. Для этого необходимо предварительно подготовить язык, промыть его, залить водой и добавить лавровый лист, перец, лук и морковь. Готовить его нужно два-три часа на медленном огне.Приготовленный отварной говяжий язык нужно охладить, очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками. Остывший бульон процедить, залить желатином и оставить на час для набухания. Затем нагрейте бульон, чтобы желатин растворился. Разложите на блюде кусочки языка, добавьте морковь и петрушку. Затем все залить бульоном и поставить в холодильник до застывания.

YouTube видео, связанное со статьей:

Язык — мясное лакомство, которое используют для приготовления различных блюд, а также употребляют в чистом виде.Благодаря полезным свойствам, пищевой ценности языка, калорийности это лакомство относится к первой категории субпродуктов. Говяжий язык, калорийность которого крайне низка при высокой пищевой ценности, является диетическим продуктом, который можно дополнять любой низкокалорийной диетой. Сколько калорий в языке? Как приготовить отварной язык, калорийность которого останется невысокой?

Язык: калорийность, пищевая ценность, полезные свойства языка

Язык (говяжий и свиной) относится к первой категории субпродуктов.К субпродуктам первой категории относятся также печень, сердце, почки, мозг, вымя, а также мясо говядины и баранины и костные хвосты. Язык, калорийность которого поддерживается на крайне низком уровне с высокой пищевой ценностью, представляет собой твердую мышечную ткань, покрытую внешней грубой оболочкой. В пульпе языка практически отсутствует соединительная ткань, что способствует ее легкому усвоению организмом.

Язык, калорийность которого зависит от способа его приготовления, продается в свежем, замороженном, копченом виде, а также в виде готовых холодных закусок.Наименее калорийным и полезным считается отварной говяжий язык, а наибольшей калорийностью обладают копченый язык (как говяжий, так и свиной) и закуски из языка.

Мякоть языка, калорийность которой позволяет употреблять это лакомство во время диеты, содержит витамины группы B, а также витамины E и PP. Мякоть языка содержит железо, фосфор, калий, магний, марганец, натрий и другие питательные вещества, необходимые организму для нормального функционирования.

Язык говяжий: калорийность, полезные свойства

Мякоть говяжьего языка, калорийность которой достигает 177 калорий на 100 г продукта, содержит:

• Белки — 16 г;
• Жиры — 12 г;
• Углеводы — 2.2 г.

Говяжий язык, калорийность которого сохраняется на довольно низком уровне при различных способах приготовления, является отличным дополнением как повседневного, так и диетического питания. Говяжий язык рекомендуется вводить в диету БУЧ (белково-углеводное чередование) из-за высокого уровня белковой клетчатки. Язык способствует продолжительному насыщению.

Говяжий язык рекомендуется вводить в рацион беременным, детям, пациентам, страдающим анемией (из-за повышенного содержания железа), а также пациентам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы.Говяжий язык — отличная альтернатива другим видам мяса во время диеты.

Масса говяжьего языка от 1 до 2,5 кг. 100 г говяжьего языка содержат 9% суточной нормы калорий, покрывают суточную норму витамина B12, регулирующего жировой и углеводный обмен в организме, а также до 40% суточной нормы цинка, который помогает снизить уровень холестерина в организме.

Язык, калорийность которого крайне низка по сравнению с его пищевой ценностью, имеет превосходные вкусовые качества по сравнению с языком ягненка или свинины.

Язык свиной: калорийность, полезные свойства

Язык свиной, калорийность которого несколько выше, чем у языка говяжьего, также относится к первой категории субпродуктов. Свиной язык по своей пищевой ценности несколько уступает говяжьему.

Соотношение питательных веществ в свином языке, калорийность которого достигает 208 калорий на 100 г, составляет:

• Белки — 15,9 г;
• Жиры — 16 г;
• Углеводы — 2.1 г.

Язык свиной, калорийность которого ниже калорийности других субпродуктов, обладает следующими полезными свойствами:

• Улучшение обмена веществ;
• Укрепление костных и мышечных тканей тела;
• Нормализация функции сердечно-сосудистой системы;
• Выведение холестерина из организма;
• Нормализация нервной системы;
• Долговременное чувство сытости.

Вес одного свиного языка от 250 г до 450 г.Преобладающий способ приготовления свиного языка, калорийность которого останется на низком уровне, — отваривание.

Методы подготовки языка: сколько калорий в языке?

При разных способах приготовления языка калорийность этого лакомства будет меняться. Так, вы можете приготовить язык самостоятельно, купив свежий или замороженный продукт, а можете отдать предпочтение уже готовым разновидностям языка, калорийность которых намного выше. Полезные свойства отварного языка, калорийность также будут зависеть от вида поголовья.Так что калорийность отварного говяжьего языка будет ниже, чем у отварного свиного. Калорийность языка будет зависеть от блюда, в которое входит язык (салаты, заправленные майонезом), или от способа его приготовления.

Язык в основном вареный. Правильный способ его приготовления — предварительно очистить его от жира, соединительной ткани, гортани, прокипятить в достаточном количестве воды 2,5-3 часа. Затем язык необходимо очистить от жесткой кожи. Для этого нужно опустить только что сваренный язык в холодную воду на 3-5 минут, после чего жесткая кожица снимется намного легче.

Язык отварной, калорийность которого невысока, употребляется как самостоятельно, так и в составе других блюд: заливного языка, салатов, рулетов из языка, мясного ассорти.

Язык не рекомендуется жарить или запекать в духовке (что значительно увеличит его калорийность, так как требует добавления жиров), так как этот продукт требует длительной термической обработки для полной готовности. При низком содержании калорий язык имеет тонкий вкус и прекрасные питательные свойства.

Язык и диета: можно ли использовать в рационе субпродукты

Бытует мнение, что побочные продукты не особо полезны для организма. По мнению диетологов, некоторые побочные продукты являются незаменимыми источниками витаминов и элементов и используются в лечебных диетах. Многие субпродукты имеют довольно низкую калорийность при высокой пищевой ценности. Учитывая, сколько калорий в языке, это лакомство можно отнести к диетическим продуктам. При составлении диеты необходимо учитывать калорийность языка и способ его приготовления.

При диетическом питании лучше всего выбирать свежие или замороженные продукты, избегая готовых к употреблению деликатесов. Вареный язык — полезный диетический ингредиент. Это незаменимый источник белка, который обеспечивает длительное чувство сытости, так что вы можете эффективно справляться с голодом без лишних перекусов.

Также язык, калорийность которого позволяет без опаски включать его в рацион, обеспечивает организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Язык также позволит разнообразить рацион, питаясь вкусно и полезно.

Соблюдая диету, помните, что эффективное похудение требует комплексного подхода к диете и образу жизни. Умеренный прием пищи, активный образ жизни и правильное питание после выхода из диеты быстро справятся с лишним весом.

Говяжий язык считается одним из любимых продуктов многих гурманов. Время приготовления зависит от веса продукта, который может варьироваться от 0,3 до 2,5 кг. Он состоит из твердой мышечной ткани, покрытой плотной кожицей. Обладая нежной структурой и необычными оттенками вкуса, он прекрасно гармонирует с другими продуктами.Низкокалорийный , говяжий язык способен на , помимо вкусовых качеств, обеспечить значительную пользу для здоровья, особенно при соблюдении диеты.

Говяжий язык готовится не только как самостоятельное блюдо с низкой калорийностью, но также используется при приготовлении салатов или других горячих и холодных блюд. Кулинары со всего мира используют продукт в своих традиционных кухнях.

Пищевая промышленность также использует его для производства колбас и копченостей, , а также для производства консервов .

Композиция

Около 70% состава продукта составляет вода, так как она является основным компонентом любого живого организма.

Соотношение БЖУ в продукте следующее:

Чем полезен говяжий язык?

Язык говяжий низкокалорийный , содержит значительное количество полезных витаминов, особенно витаминов группы B (B 1, B 2, B 3, B 6, 12). Также представлены следующие микроэлементы: кальций, магний, фосфор, медь, железо, хром, натрий, йод, калий, молибден, кобальт, сера, цинк и марганец.

Калорийность отварного говяжьего языка относительно невысока, в 100 граммах продукта содержится до 173 ккал, поэтому его часто рекомендуют людям, соблюдающим диету.

Многих интересует количество холестерина в продуктах питания. В побочном продукте этот показатель минимален и составляет не более 150 мг на 100 г продукта, что относит побочный продукт к полезному диетическому продукту с низкой калорийностью.

Недвижимость

Противопоказания

Как и любой другой продукт, у говяжьего языка есть противопоказания, которые необходимо учитывать при его употреблении, чтобы не навредить здоровью.У некоторых людей есть индивидуальная непереносимость этого продукта организмом. Правда, явление это довольно редко. .

Кроме того, может быть вредно, если мясные продукты вообще человеку противопоказаны.

В том случае, если продукт плохо усваивается, то значительно увеличивается нагрузка на почки и печень и возникает опасность снижения защитных функций организма. Часто такие явления возникают у людей. почтенного возраста. Поэтому пожилым людям стоит отказаться от этих субпродуктов.

Очень важно вовремя снять панцирь с субпродуктов. Лучше всего это делать во время варки, сразу после закипания. Из-за вовремя не удаленной кожи возникают неприятные ощущения в желудке. Даже если блюдо показалось слишком жирным, совсем отказываться от него не стоит. Лучше просто уменьшить количество потребляемого.

Людям с хроническими формами заболеваний желудочно-кишечного тракта мясо языка следует есть осторожно, предварительно посоветовавшись с гастроэнтерологом.

Несмотря на некоторые противопоказания, польза продукта для здоровья намного перевешивает его вред, о чем свидетельствуют многочисленные исследования. Узнав, насколько полезен говяжий язык, можно переходить к его приготовлению. Чтобы из говяжьего языка получилось нежное лакомство, его необходимо правильно приготовить.

Язык отварной

Чаще всего в домашних условиях отварной язык используют для создания всевозможных блюд. После приготовления его охлаждают и нарезают порционными ломтиками, которые могут быть как готовым блюдом, так и основой для приготовления холодца.Кроме того, иногда супы готовят на основе бульона, в котором варились субпродукты.

Чтобы блюдо получилось вкусным и нежным, язык необходимо погрузить в кипяток. Для этого нужно выбрать кастрюлю подходящего размера, залить ее водой и довести до кипения. После того, как вода дойдет до максимального кипения, погрузите в нее продукт и через пять минут выньте его из кастрюли, дайте немного остыть и снимите скорлупу.

После снятия кожуры его снова опускают в кипящую воду и готовят на медленном огне до полной готовности.

Время приготовления субпродуктов зависит от их веса и, как правило, составляет 3-4 часа. Чтобы узнать, готов ли язык, его протыкают ножом: если нож легко входит в мясо, а из места разреза выходит прозрачный легкий бульон, то мясо готово.

Вареный язык вынимают из бульона и оставляют охлаждаться, после чего нарезают тонкими ломтиками поперек волокон и подают как отдельное блюдо.

Из нарезанных ломтиков легко приготовить холодец.Для этого в бульон, в котором варился язык, нужно добавить желатин, залить им измельченное мясо и поставить в прохладное место для застывания. В заливное можно добавить отварную морковь и лимон, нарезанные красивыми кружочками.

Холодец из говяжьего языка легко усваивается организмом благодаря низкой калорийности, поэтому рекомендуется людям, соблюдающим диету.

Говяжий язык тушеный

Чтобы приготовить тушеный говяжий язык, сначала прокипятите его около пяти минут, слегка охладите, затем очистите от скорлупы … После этого его нарезают порционными ломтиками и помещают в кастрюлю, смазанную небольшим количеством растительного масла. Туда же добавляется сметана и по желанию 100 грамм сухого вина.

На завершающем этапе приготовления в блюда добавляют приправы. Это может быть перец, лавровый лист и т. Д.

Секреты приготовления

Калорий, ккал:

Белки, г:

Углеводы, г:

Язык говяжий — мясной субпродукт первой категории, язык вареный относится к категории деликатесов.Говяжий язык весит от 800 г до 2 кг, имеет светло-фиолетовый и розово-серый цвет, состоит из мышечной массы, покрытой плотной пленкой с острыми волокнами. Необработанный продукт имеет эластичную структуру, при нажатии быстро восстанавливает первоначальную форму. Готовый говяжий язык меняет цвет на серовато-коричневый, его структура становится мягкой, но при этом не теряется эластичность.

Калорийность говяжьего языка

Калорийность говяжьего языка составляет 146 ккал на 100 грамм продукта.

Говяжий язык — диетический продукт, рекомендованный к употреблению людям, проходящим реабилитационный период после перенесенных тяжелых заболеваний и операций.Язык содержит высококачественный, легкоусвояемый белок, который необходим клеткам всего тела в качестве строительного материала (калоризатора). Продукт богат, без которого невозможен нормальный кислородный обмен в крови. Говяжий язык имеет в своем составе, который отвечает за активность гормонов гипофиза и чистоту кожных покровов. Деликатесное мясо — отличный поставщик, особенно важный для кроветворения и снижения уровня холестерина в крови.

Повреждение говяжьего языка

Выбор языка и сохранение

Выбирая охлажденный говяжий язык, нужно внимательно посмотреть на цвет продукта (не брать полностью серый язык, продукт испорчен) и проверить эластичность, нажав на поверхность языка.Замороженный язык не должен быть бледно-розовым, это свидетельство многократного замораживания продукта. если язык приобретен на рынке, на нем должен быть фиолетовый штамп санитарного надзора.

Купленный охлажденный язык нужно варить 2 дня или замораживать, замороженный язык сохраняет свои органолептические свойства около полугода.

Говяжий язык в кулинарии

Традиционно говяжий язык отваривают, охлаждают, нарезают тонкими ломтиками и подают в качестве закуски.Язык тушат, маринуют и коптят, из него готовят заливное, добавляют в салаты. Вы можете приготовить говяжий язык в обычной кастрюле или использовать мультиварку, что сделает процесс приготовления более удобным. Интересные рецепты и необычные идеи для хозяек — в статье.

Подробнее о говяжьем языке и его свойствах смотрите в видео «Охлажденный говяжий язык» телешоу «Пробная закупка».

Специально для
Полное или частичное копирование данной статьи запрещено.

Поговорим о калорийности говяжьего языка, его полезных свойствах, составе лакомства. Посоветуем правила выбора хорошего продукта, способы хранения и подготовки языка. Предоставленная информация будет полезна заботливым хозяйкам.

Продукт для гурманов

Говяжий язык, калорийность которого уточняется, имеет приятный вкус и высокие показатели полезности. После отваривания продукт можно попробовать в виде закусок, холодца и различных блюд.

Это жирный и калорийный продукт, так как по своим характеристикам он похож на субпродукты — так говорят некоторые. Но эти слова неверны — калорийность говяжьего языка настолько мала, что его используют во многих лечебных диетах. Учитывайте характеристики калорийности лакомства.

Насколько сытен язык

По энергетической ценности продукт отличается низкой калорийностью. Он равен 173 калориям, которые содержатся в 100 г продукта.Но такие показатели могут меняться в зависимости от того, как приготовить блюдо из языка:

• Калорийность отварного говяжьего языка увеличивается. Если этот продукт отварить, его жирность увеличится до 145 единиц. Причина этого в том, что в бульоне остаются белки и жиры.
• Жареный говяжий язык калорийность еще выше из-за абсорбции некоторых компонентов, таких как масло и жир.

Это диетический продукт?

Заливный язык содержит почти равные части белков и жиров.Эту информацию необходимо учитывать людям, которые должны придерживаться определенной диеты.

Действительно, при похудении желательно есть растительную пищу и избегать употребления животных жиров.

Польза отварного говяжьего языка, калорийность которого позволяет считать этот продукт диетическим, не вызывает сомнений, что подтверждено исследованиями. Телячий язык содержит много витаминов, которые полезны для здоровья человека. Богатый железом состав продукта предлагается в легко усваиваемой форме.

Нет причин отказываться от употребления отварного говяжьего языка, по калорийности этот продукт подходит для диетического питания.

Главное — соблюдать меру в использовании этого товара. В больших количествах вредно, если человек страдает следующими заболеваниями и недугами:

• атеросклероз;
• патология печени;
• проблемы с желчным пузырем.

Состав языка

Язык — мышечная ткань, в которой отсутствуют перегородки, пленки и волокна, с однородной и довольно нежной структурой.

100 г языка — это 16 г белка, который практически полностью всасывается и легко распадается на частицы аминокислот. Именно они принимают участие в ряде процессов, присущих человеческому организму.

Наличие жиров в составе телячьего языка до 12 г на 100 г мяса. Это не так много по сравнению с рядом других субпродуктов. Наименьшее количество жиров содержится в молодом телячьем языке. Процент калорийности говяжьего языка невысокий, он составляет около 170 ккал на 100 г продукта.Возможны изменения таких показателей с учетом того, сколько лет теленку, в каких условиях он содержался.

Полезные свойства говяжьих субпродуктов

Пищевая ценность и легкость усвоения говяжьего языка, о составе и калорийности которого шла речь выше, позволяет сделать выводы о пользе этого блюда для людей, особенно в острая потребность в белковой пище. В данную категорию входят:

• детей;
• человек пожилого возраста;

беременных

• ;
• кормящих матерей;
• выздоравливающих, послеоперационного периода, истощенных;

спортсменов,

• человек.

Хорошая усвояемость продукта позволяет диетологам рекомендовать отварной говяжий язык, калорийность которого на 100 грамм составляет 173 калории, людям, страдающим заболеваниями органов пищеварения. Ведь переваривать язык желудку не составляет труда по сравнению с волокнистыми сортами говядины или свинины.

Богат микроэлементами

Белки и жиры — не единственная ценность телячьих субпродуктов. Язык содержит много минералов и витаминов.Продукт богат натрием, калием. Есть такие элементы, как магний и кальций. Они нужны человеку для поддержания минерального баланса своего тела. Микроэлементы в языке теленка — это цинк, хром и железо.

Отличный корм для сильного пола

Отмечены особые преимущества этого субпродукта для представителей сильного пола. Для них в 100 г языка содержится почти половина нормы цинка суточной потребности мужского организма. Благодаря этому микроэлементу синтезируются половые гормоны, регулируется гормональный фон организма.Недостаток вещества ведет к риску развития рака такого органа, как предстательная железа.

Хром полезный

Присутствие хрома в говяжьем языке также наблюдается в достаточных количествах. Его присутствие важно для нормального усвоения глюкозы. При недостатке таких микроэлементов повышается уровень риска развития сахарного диабета.

Присутствие хрома важно для нормализации работы такого органа, как щитовидная железа.Хром регулирует обменные процессы по выведению из организма компонентов холестерина. Он обеспечивает процессы роста и регенерации тканей, способствует синтезу ДНК.

Железо

Микроэлементное железо обеспечивает процессы кроветворения. Если такого вещества в организме мало, может развиться железодефицитная анемия. Многие продукты содержат более высокий уровень железа, но усвоение этого микроэлемента из языка теленка составляет почти 100%, в отличие от других продуктов, которые также содержат железо.

О витаминах

Витаминный состав языка характеризуется содержанием небольшого количества витамина Е, ряда витаминов В. Благодаря их участию в обменных процессах обеспечивается здоровье нервов и защитные силы. иммунной системы активируются.

Для улучшения качества крови важно употреблять витамин B12, которого в 100 г телячьего языка до полутора раз больше нормы взрослого человека.

Способы приготовления

Вареный язык лучше всего готовить, предварительно сняв с него кожицу.Это блюдо хорошо использовать с овощами, гарнирами в виде каши.

Маринованный язык очень вкусен благодаря специям, которые придают блюду особый аромат.

Жареные телячьи субпродукты более калорийны, потому что они впитывают растительное масло.

Может ли говяжий язык нанести вред организму

Помимо пользы калорийности говяжьего языка, возможен и вред этого продукта. Но это происходит только при чрезмерном употреблении и из-за индивидуальной непереносимости продукта, что наблюдается довольно редко.

Подведем итоги

Калорийность отварного говяжьего языка довольно низкая, что позволяет использовать блюда из этого продукта в составе низкокалорийных диет. Язык особенно полезен для улучшения состава крови, для выполнения репродуктивных функций мужчинами.

Телячий язык хорошо усваивается пищеварительной системой. Чтобы средство не навредило организму, важно употреблять его в умеренных количествах.

IJMS | Бесплатный полнотекстовый | Нацеливание на адренергические рецепторы в метаболической терапии сердечной недостаточности

АР регулируют многие аспекты метаболизма в отношении предпочтения, мобилизации и использования субстратов, поскольку это связано с нормальной функцией сердца и изменениями, которые могут происходить во время сердечной недостаточности [90,117,200,201].Эмбрионы мышей с геном дофамин-β-гидроксилазы КО, который предотвращает биосинтез NE или Epi, имеют пониженный метаболизм глюкозы, потребление кислорода, уровни АТФ с повышенными концентрациями АДФ, что приводит к HF и смерти [90,200,201]. Эти недостатки могут быть устранены введением либо агониста β-AR, изопротеренола, либо агониста α ₁ -AR, фенилэфрина [201]. Добавление пирувата также привело к восстановлению потери АТФ, предполагая, что потеря сердечного гликолиза препятствовала достаточному количеству субстрата для аэробного дыхания [90].Целенаправленное нарушение пути, ведущего только к биосинтезу Epi, не влияет на развитие сердца и не вызывает HF [202, 203]. Эти результаты предполагают, что NE, стимулируя как α _{, 1} -, так и β-AR, необходимы для развития и метаболизма сердца, регулируя эмбриональный переход от анаэробного гликолиза к аэробному метаболизму и окислительному фосфорилированию в сердце.

5.1. α

₁ -ARs

Ранние исследования роли α ₁ -AR в метаболизме показали усиление глюконеогенеза и кетогенеза как в печени [212, 213, 214, 215, 216], так и в почках [217 218].Механизм заключается в высвобождении кальция и фосфорилировании гликогенфосфорилазы [219, 220]. И печень, и почки являются глюконеогенными органами, и оба могут увеличивать системную выработку глюкозы. Метаболизм глюкозы и натрия связан, поскольку почки реабсорбируют глюкозу через натрий-глюкозные котранспортеры (SGLT) 1 и 2. Ингибиторы SGLT и ингибирование реабсорбции глюкозы могут улучшить гемодинамику, чтобы уменьшить неблагоприятные исходы при HF [221, 222], что, как предполагается, происходит за счет повышения эффективности использования топлива. , утилизация и доставка кислорода [221]. Ингибиторы SGLT также вызывают быстрое метаболическое состояние, которое усиливает глюконеогенез и кетогенез [223], в отличие от традиционных антигипергликемических агентов, таких как инсулин или метформин, которые подавляют как глюконеогенез, так и кетогенез [224, 225].Кетоновые тела являются высокоэффективным источником энергии и повышают эффективность работы сердца [226] и, в большей степени, во время сердечной недостаточности у диабетиков, когда метаболизм глюкозы нарушается из-за резистентности к инсулину [227]. Кетоны также обладают противовоспалительным действием [228, 229, 230] и антиоксидантным действием [231], все они являются защитными механизмами при сердечной недостаточности. Мы предполагаем, что агонисты α ₁ -AR могут оказывать часть своих кардиозащитных свойств и ограничивать прогрессирование HF, особенно в сердце диабетика, за счет метаболического увеличения доступности глюкозы и кетоновых тел за счет усиления глюкогенеза и кетогенеза.Поглощение глюкозы в сердце увеличивается во время ишемии за счет транслокации переносчиков глюкозы GLUT 1 и GLUT 4 [232]. Обе изоформы GLUT 1 и 4 снижены при HF человека [111]. Стимуляция α ₁ -AR может увеличить доступность субстрата глюкозы за счет увеличения его поглощения сердцем или миоцитами [232, 233, 234, 235, 236], а также широким спектром клеточных линий и типов клеток, таких как мышечные клетки L6 и C2C12 [237 238 239] и адипоциты. [240 241 242 243 244]. Механизм захвата глюкозы в сердце заключается в стимуляции α ₁ -AR активации PKC, которая увеличивает транслокацию GLUT 1 или 4 к мембране, что приводит к активации GLUT [234, 245] (Рисунок 1).α ₁ -AR, опосредованный ³ Поглощение H-дезоксиглюкозы блокировалось ингибитором транслокации GLUT 1 или 4 и ингибитором PKC роттлерином или siRNA против PKC [246]. Мыши α _1A — и α _1B -AR KO [23,246] или трансгенные мыши, сконструированные с большими фрагментами их эндогенных промоторов, чтобы управлять системной сверхэкспрессией подтипов α _1A — или α _1B -AR с конститутивно активными мутации (CAM) [247 248 249] были использованы для выявления эффектов конкретных подтипов α ₁ — AR на метаболизм.Подтип α _1A -AR, а не подтип α _1B -AR, оказывается селективным в отношении поглощения глюкозы сердцем, поскольку только трансгенные CAM α _1A — но не CAM α _1B -AR увеличивают поглощение глюкозы в сердце и транслокация через плазматическую мембрану как GLUT1, так и GLUT4. Напротив, нокаут (KO) мышей α _1A -AR, но не α _1B -AR мышей снижал захват глюкозы и транслокацию GLUT [234, 250]. Селективный агонист α _1A , A61603, также увеличивал поглощение глюкозы первичными миоцитами [235].Стимуляция α _1A -AR также увеличивала поглощение глюкозы в условиях ишемии с недостатком глюкозы и защищала от апоптоза аннексина V ⁺ и повышенных уровней лактатдегидрогеназы [232, 250]. Эти результаты предполагают, что α _1A -AR-опосредованная регуляция захвата глюкозы в сердце обеспечит необходимые повышенные метаболические потребности при HF, но также обеспечит кардиозащитное действие против апоптоза и гибели клеток. Без сопутствующего увеличения окисления глюкозы увеличение содержания глюкозы в субстрате не является энергоэффективным и дает ограниченную пользу при HF.Недавно исследования показали, что агонисты α _1A -AR также не только увеличивают поглощение и доступность глюкозы, но также увеличивают ее окисление в сердце. Использование радиоактивных индикаторов ¹⁴ C-глюкозы или ¹⁴ C-пальмитата для измерения скорости окисления в первичных сердечных миоцитах, стимуляция α ₁ -AR фенилэфрином увеличивала окисление глюкозы, которое блокировалось ингибитором AMP-активируемой протеинкиназы (AMPK) [236], как в нормальном, так и в болезненном состоянии (т.е., ишемические) состояния. Следовательно, лечение агонистом α _1A -AR может способствовать повышению энергоэффективности и увеличению необходимого АТФ в сердечной недостаточности за счет увеличения доступности субстрата глюкозы и его последующего окисления. АМФК является ключевым регулятором энергетического метаболизма и играет кардиозащитную роль. Активация AMPK защищает сердце от ишемического повреждения [251,252,253], гипертрофии сердца [254] и уменьшает воспаление и фиброз [255,256,257,258]. AMPK — это датчик энергии, который измеряет соотношение АМФ и АТФ, чтобы регулировать пути образования АТФ, но также предотвращает окислительный стресс за счет улучшения и гомеостаза NAD ⁺ [259, 260, 261].AMPK регулирует метаболизм глюкозы в миоцитах, увеличивая транслокацию GLUT и активируя PKC для увеличения гликолиза во время ишемии [262, 263] (Рисунок 1). Было легко показано, что α ₁ -AR активирует AMPK в сердце [253,255,264,265]. α ₁ -AR-опосредованная ишемическая защита опосредуется через PKC и AMPK [253] и индуцирует активацию GLUT4 [251 266] и разделяется с сигналами α ₁ -AR, которые опосредуют окисление глюкозы [236 250] (Рисунок 1). Следовательно, метаболические эффекты α ₁ -AR и защитные сигналы в сердце могут регулироваться посредством AMPK.В то время как мыши с системной экспрессией CAM α ₁ -AR могут улучшать толерантность к глюкозе, а подтип α _1A -AR специфически регулирует захват глюкозы в сердце, непрямая калориметрия всего тела обнаружила, что как CAM α _1A , так и CAM α _{1B У мышей} увеличилось окисление жирных кислот всего тела за счет увеличения их предпочтения сжигать жирные кислоты в качестве энергетического субстрата, даже если они получали нормальную пищу [234]. Напротив, мыши α ₁ -AR KO обоих подтипов увеличивали окисление глюкозы во всем организме за счет увеличения предпочтения сжигать углеводы [234].Способность регулировать окисление как глюкозы, так и жирных кислот предполагает, что α ₁ -AR могут регулировать и переключать предпочтение энергетического топлива посредством связывания с AMPK. α ₁ -AR могут регулировать активность AMPK не только в сердце [253,257,264,265], но и в широком спектре типов клеток, таких как печень [267], жировая ткань [268], скелетные мышцы [239,269] и клетки, трансфицированные СНО [270] ]. Вероятно, что мыши α ₁ -AR CAM увеличивали окисление жирных кислот всего тела за счет стимуляции окисления жирных кислот в скелетных мышцах, поскольку эта мышца использует 40–50% всего энергетического метаболизма организма.Мыши CAM α ₁ -AR также имели повышенные уровни лептина в плазме, в то время как мыши α ₁ -AR KO имели пониженные уровни лептина [234]. Лептин может увеличивать окисление глюкозы в скелетных мышцах в отсутствие инсулина [271, 272] или может стимулировать окисление жирных кислот в скелетных мышцах, активируя AMPK и ингибируя карбоксилазу ацетил-кофермента А, которая ингибирует карнитин-пальмитоилтрансферазу 1 за счет снижения уровня малонил-КоА [ 269] (Рисунок 1 и Рисунок 2). Во время HF, когда наблюдается метаболическая негибкость при использовании топливных субстратов [273, 274], способность активации α ₁ -AR регулировать и сдвигать энергетические пути по мере необходимости может привести к лучшим результатам.Стимуляция α ₁ -AR может также активировать PPAR, помимо AMPK, для регулирования окислительного фосфорилирования, гомеостаза глюкозы, ROS и гипертрофических ответов в миоцитах [274 275 276 277 278]. PPAR имеют решающее значение для поддержания нормальной функции сердца, его потребности в энергии и регулируют многие ключевые метаболические окислительные процессы, а также биогенез и функцию митохондрий [279,280,281]. PPAR также обладают кардиозащитным действием, особенно PPAR [282]. Направленный на сердце КО PPAR снижает базальное окисление жирных кислот, что приводит к сердечной дисфункции, накоплению липидов и HF [283].Нацеленная на сердце сверхэкспрессия PPARβ / повышенная утилизация глюкозы [281]. Активация PPARα и PPAR, а также агонисты α ₁ -AR увеличивали фосфорилирование AMPK и захват глюкозы сердцем [274]. Стимуляция α ₁ -AR в сердце обращает вспять ROS и митохондриальную дисфункцию при совместном лечении с агонистами PPARα [275, 276] или коактиваторами PPAR [277] (рис. 1). Поскольку активаторы PPAR могут спасать HF посредством метаболических изменений и используются в качестве терапевтических средств [284, 285], активаторы PPAR имеют разные, а иногда и пагубные последствия в несердечных тканях и могут вызывать онкогенез [286 287 288 289].Следовательно, агонисты α ₁ -AR могут предложить лучший вариант лечения при HF благодаря своей способности нацеливать сигналы PPAR в сердце. α ₁ -AR и, в частности, α _1A -AR также имеют общие эффекты на гомеостаз глюкозы, которые могут быть полезны при лечении HF. α _1A — и α _1B -AR KO мышей [23 246] или трансгенных мышей CAM [247 248 249] оценивали на предмет метаболических изменений в организме. Трансгенные мыши CAM α _1A и CAM α _1B -AR имели повышенную толерантность к глюкозе.Однако мыши CAM α _1A -AR были более устойчивыми в отношении контроля глюкозы, и только мыши CAM α _1A -AR имели статистически пониженные уровни глюкозы натощак. Мыши α _1A -AR KO имели повышенный уровень глюкозы в крови после голодания [234]. Мыши CAM α _1A -AR также специфически снижали уровни триглицеридов в плазме натощак, в то время как только мыши α _1A -AR KO имели повышенные уровни [250]. Было также показано, что агонисты α ₁ -AR снижают уровень триглицеридов в сыворотке [290].В метаболомном анализе селективный агонист α _1A -AR, A61603, вызывал снижение содержания полиненасыщенных жирных кислот в сердце [291]. Хотя есть сообщение о том, что мыши α _1B -AR KO имели нарушение гомеостаза глюкозы, инсулинорезистентность и снижение синтеза гликогена [292], фенотип проявлялся только тогда, когда мышей кормили диетой с высоким содержанием жиров. Эти результаты предполагают, что агонист α _1A -AR может обеспечивать улучшенные липидные и углеводные профили в крови, если его использовать в качестве потенциального терапевтического средства для лечения HF.Дополнительные положительные эффекты на утилизацию глюкозы были продемонстрированы, когда стимуляция α ₁ и β-AR увеличивала активность PPP в сердце за счет увеличения мРНК и синтеза белка G6PD [293 294 295 296] (рис. 1). В подтверждение этого, карведилол, который противодействует как β-, так и α ₁ -AR [297], блокирует активность PPP [298]. Делеция катехоламинов за счет дофамин-β-гидроксилазы KO также вызывает снижение активности G6PD [91]. Следовательно, дополнительное преимущество агонизма α _1A -AR для лечения HF будет заключаться в генерации NADPH через PPP для защиты сердца от повреждения ROS.

5.2. α

_1A -AR Therapeutics

Приведенный выше обзор предполагает, что подтип α _1A -AR может быть терапевтической мишенью из-за его способности метаболически защищать сердце во время недостаточности. Однако агонисты α _1A -AR в прошлом не были широко разработаны из-за их способности также повышать кровяное давление [299 300 301 302 303]. Однако, чтобы обойти нежелательные эффекты артериального давления, в настоящее время разрабатываются агонисты α _1A -AR, которые либо смещают, либо аллостерически предотвращают сигналы (т.е.е., IP3 или высвобождение кальция) вдали от тех, которые вызывают реакцию артериального давления. α ₂ -AR, а не α ₁ -AR агонисты обычно содержат имидазолиновый фармакофор и, как правило, имеют лучшую селективность в отношении α ₂ -AR. Агонисты α ₂ -AR снижают артериальное давление за счет уменьшения высвобождения NE на ауторецепторе α _2A -AR на окончаниях симпатических нервов [304], а также являются слабыми антагонистами α ₁ -AR [305]. Однако, в зависимости от заместителей в имидазолиновой кольцевой структуре, некоторые имидазолины могут быть сконструированы так, чтобы стать селективными агонистами α ₁ -AR с высоким сродством [306,307,308].Имидазолины также имеют примерно в 50 раз более высокую селективность в отношении подтипа α _1A -AR по сравнению с подтипами α _1B — или α _1D -AR [309, 310]. Существует несколько имидазолинов (например, циразолин, A61603, дабузалгрон), которые являются селективными по отношению к α _1A -AR и, как было показано, снижают стрессовое недержание мочи без сильной реакции на артериальное давление за счет смещения передачи сигналов в сторону цАМФ, а не IP3 / Ca ^{+ 2} ответа [311,312,313,314] и продемонстрировали улучшение функции или защиту во время HF [38,39,80,81].Способность структурированных имидазолинов _1A -AR отделять кардиозащиту от эффекта артериального давления будет зависеть от терапевтического индекса или дозы лекарственного средства, которые могут отделить терапевтическую эффективность от побочных токсических эффектов. Дабузалгрон (также известный как Ro 115,1240), например, был принят на II фазу клинических испытаний, показавших улучшение при стрессовом недержании мочи с незначительным влиянием на сердечно-сосудистую систему или без него [311], но не отвечал требованиям эффективности, установленным в клиническом исследовании [315] .Другой областью разработки лекарств для агонистов α _1A -AR являются положительные аллостерические модуляторы (PAM), которые усиливают функцию рецептора, но не связываются с ортостерическим (то есть эндогенным) сайтом, который связывают агонисты, таким как NE [316]. Аллостерические модуляторы приводят к большей селективности за счет связывания с неконсервативными областями рецептора и имеют ряд преимуществ по сравнению с ортостерическими агонистами, такие как обычно наличие конформационного смещения, которое может изменять пути передачи сигналов рецептора [316]. В настоящее время проходят клинические испытания множество аллостерических модуляторов GPCR [317, 318].Первый PAM на α ₁ -ARs с селективностью к подтипу α _1A -AR был разработан [319], который может улучшить когнитивные функции в модели мышей с болезнью Альцгеймера без повышения артериального давления.

5.3. β

₂ -ARs

Подобно α ₁ -ARs, β ₁ -AR, но не β ₂ -AR стимуляция увеличивает гликогенолиз за счет фосфорилирования и активации гликогенфосфорилазы [320]. При повышенной нагрузке и повышенных энергетических потребностях сердца во время недостаточности агонисты β ₁ -AR могут увеличивать анаэробный метаболизм, когда это необходимо [321], и могут делать это за счет усиления гликогенолиза и последующего метаболизма глюкозы [208,322,323].В то время как β-AR стимуляция цАМФ увеличивает захват глюкозы посредством транслокации GLUT в скелетных клетках [324,325], но это не было показано непосредственно в миоцитах. Агонизм β-AR может снижать уровни метаболитов, обнаруженных в цикле Кребса, метаболизме гликогена и гликолизе [326], предполагая, что стимуляция β-AR увеличивает окисление глюкозы в сердце и может способствовать развитию сердечной недостаточности. β ₁ -AR, по-видимому, увеличивает окислительный метаболизм с большей скоростью, чем β ₂ -AR [327], и может объяснить, почему подавление β ₁ -AR при HF является пагубным.В то время как инотропные вмешательства при сердечной недостаточности могут улучшить краткосрочную гемодинамику, агонисты β-AR имеют долгосрочные эффекты, которые не улучшают результаты и могут даже ухудшаться, поскольку чрезмерное высвобождение катехоламинов вызывает апоптоз, учащение пульса и аритмию [328, 329]. β ₃ -AR в основном изучались в жировых клетках для повышения уровня цАМФ, активации липазы и термогенеза [330, 331]. Большинство исследований предполагают, что β ₃ -AR производит отрицательную инотропию в противоположность положительной инотропии, регулируемой β ₁ — или β ₂ -AR [14,16], является кардиозащитным [59] и активируется во время человеческий HF [60,332].Поскольку β ₃ -AR не десенсибилизирует и может даже увеличиваться во время HF [65 333 334 335], агонист β ₃ -AR может также обеспечивать метаболический эффект. Однако роль β ₃ -AR в HF противоречива. Одно исследование предполагает, что сердечная функция может быть восстановлена ​​при HF путем блокирования β ₃ -AR, что повышает энергоэффективность тканей миокарда за счет подавления экспрессии iNOS [336]. Модель мыши β ₃ -AR KO является кардиозащитной [337]. Напротив, существует гораздо больше исследований, которые показывают, что стимуляция β ₃ -AR или сверхэкспрессия сердца являются кардиозащитными во многих моделях ишемии, перегрузки давлением и гипертрофии за счет индукции оксида азота (NO) [59,338,339,340,341,342,343,344].Следовательно, агонизм β ₃ -AR может по-прежнему быть жизнеспособным метаболическим терапевтическим кандидатом для лечения сердечной недостаточности. Агонист β ₃ -AR, мирабегрон, может улучшать гомеостаз глюкозы у инсулинорезистентных людей с ожирением, хотя это происходит благодаря его функции на коричневом жире. ткань [345]. Мирабегрон уменьшал дисфункцию жировой ткани и приводил к улучшению толерантности к глюкозе во всем организме, усилению липолиза и экспрессии PPAR, а также к увеличению окислительной способности [345, 346]. Мирабегрон и другие агонисты β ₃ -AR улучшали толерантность к глюкозе, ее утилизацию [347] и чувствительность к инсулину у худых мышей [348] или мышей, получавших диету с высоким содержанием жиров [349 350].β ₃ -AR-агонизм является антиатеросклеротическим у мышей ароЕ КО со снижением триглицеридов плазмы, липопротеинов низкой плотности, холестерина и повышенной чувствительностью к инсулину, а также PPARα и экспрессией в печени [351, 352]. Эти результаты предполагают, что агонисты β ₃ -AR могут регулировать метаболизм липидов и глюкозы в организме. В то время как клинические испытания мирабегрона не смогли улучшить фракцию выброса левого желудочка при СН [353], было отмечено значительное улучшение в подгруппе патентов с фракцией выброса ниже 40%.Это позволяет предположить, что мирабегрон может быть терапевтическим у пациентов с сердечной недостаточностью со сниженной фракцией выброса. В настоящее время проводится крупномасштабное клиническое исследование, подтверждающее этот эффект терапии мирабегроном на улучшение функции у пациентов с прогрессирующим ремоделированием левого желудочка [354].

5.4. β

₁ -AR Therapeutics

При последующем подавлении β ₁ -AR при HF и худших результатах при длительной стимуляции метаболические эффекты β-блокаторов для лечения HF являются предпочтительными. Блокаторы β-AR представляют собой стандартную терапию при лечении сердечной недостаточности, снижая перегрузку симпатической нервной системы, что приводит к увеличению фракции выброса и выживаемости [56].Однако блокаторы β-AR могут также улучшать результаты за счет своего воздействия на использование энергетического субстрата и метаболическую эффективность за счет использования механизмов сохранения кислорода [355,356]. Поскольку при окислении жирных кислот в сердце используется больше кислорода на единицу выработки АТФ, оно менее эффективно по сравнению с окислением глюкозы [171, 172, 357]. Ранние исследования, изучающие влияние блокады β-AR на общий метаболизм, показывают, что антагонисты β-AR вызывают гипогликемию и уменьшают распад гликогена [358, 359, 360, 361].Некоторые клиницисты неохотно назначают блокаторы β-AR при СН из-за отрицательных инотропных и этих общих метаболических эффектов, включая потерю гликемического контроля и инсулинорезистентность [358, 359, 360, 361]. Однако основным эффектом блокады β-AR в сердце является подавление липолиза, снижение поглощения жирных кислот и снижение окисления жирных кислот миокарда, что может привести к компенсаторному увеличению окисления глюкозы и, как следствие, к метаболическому эффекту при лечении сердечной недостаточности. [362 363 364 365 366 367 368] (Рисунок 2).Кроме того, исследования показали, что не все блокаторы β-AR одинаковы по своим метаболическим эффектам. Карведилол, который расширяет сосуды (через блокировку α _1B -AR) в дополнение к блокаде β-AR, имеет метаболические эффекты, которые способствуют лучшим исходам при СН, по сравнению с чистыми блокаторами β-AR [369 371 371 373 374 375]. Исследования также показали, что блокаторы β-AR могут также увеличивать сердечное митохондриальное дыхание [376 377 378 379] и иметь антиоксидантные эффекты [380], а также регулировать уровни кальция в митохондриях и поглощение АДФ [381 382].Митохондриальные аномалии связаны с сердечной недостаточностью [383,384]. PPAR регулируют многие ключевые метаболические окислительные процессы, биогенез и функции митохондрий [279, 280, 281]. Как упоминалось для агонистов α ₁ -AR, связывающихся с PPAR, активаторы PPAR увеличивают окислительную способность митохондрий в сердце [280] и обладают кардиозащитным действием [282]. HF, индуцированный изопротеренолом, может быть устранен посредством активации PPARα [284,287], что позволяет предположить, что стимуляция β ₁ -AR снижает активацию PPAR. Точно так же аутоантитела β ₁ -AR индуцируют положительную инотропию в сердце [385], но также вызывают HF [386 387], апоптоз [388] и ингибируют путь PPAR [389 390].Однако метаболические защитные эффекты агониста β ₂ -AR, хигенамина, против митохондриальной и респираторной дисфункции опосредованы усилением сигналов PPARα [391] (рис. 2). Эти результаты предполагают, что селективные блокаторы β ₁ -AR могут лучше усиливать функцию митохондрий во время HF, чем неселективные β-блокаторы. Помимо выработки АТФ, митохондрии являются основными продуцентами ROS, образующихся во время окислительного фосфорилирования [392,393]. Антиоксиданты, нацеленные на митохондрии, получают все большее признание в качестве новой терапии при сердечной недостаточности [394].Результаты двух небольших клинических исследований показывают, что блокаторы β-AR могут снижать поглощение и окисление жирных кислот [366, 368] (рис. 2), в то же время увеличивая функцию ЛЖ в отсутствие повышенного использования кислорода, что ограничивает образование АФК [394,395]. У пациентов с сердечной недостаточностью длительный прием блокаторов β-AR снижал метаболическую потребность сердца в кислороде и снижал окислительный стресс и повреждение ROS [102,396,397,398,399,400,401,402]. Следовательно, блокаторы β-AR также будут ограничивать повреждение ROS, что является дополнительным преимуществом в качестве метаболического терапевтического средства при HF.Лучше всего описанный блокатор β-AR и его влияние на метаболизм сердца — это карведилол. Карведилол является антагонистом β-AR и антагонистом α ₁ -AR [403]. Способность карведилола блокировать α ₁ -AR была преуменьшена с точки зрения его сердечного защитного потенциала, поскольку неселективные блокаторы α ₁ -AR могут увеличивать заболеваемость сердечной недостаточностью [404]. Однако карведилол имеет немного более высокую селективность в отношении β ₂ — по сравнению с β ₁ -AR [405,406] и имеет в 10 раз более высокое сродство к α _1B -AR по сравнению с α _1A -AR и связывает более высокие сродство к α ₁ -AR, чем к β ₁ -AR [407].Возможное объяснение лучших результатов карведилола при HF по сравнению с другими блокаторами β-AR заключается в его способности селективно блокировать α _1B -AR. Α _1B -AR, в отличие от α _1A -AR [1], опосредует дезадаптивные эффекты на сердце [35,84,85,407] и не опосредует метаболизм глюкозы в сердце [234,235,250], но все же будет производить расширение сосудов, которое положительно влияет на работу сердца за счет снижения частоты сердечных сокращений и сопротивления сосудов. Следовательно, избирательная блокада α _1B -AR карведилолом уменьшит его дезадаптивные эффекты в сердце и не нарушит метаболические и другие кардиозащитные свойства α _1A -AR.В клинических исследованиях карведилол обладает лучшими кардиозащитными метаболическими свойствами, чем другие β-адреноблокаторы, и может быть предпочтительным средством лечения сердечной недостаточности. Карведилол превосходит метопролол по своим антиоксидантным свойствам [408, 409, 410, 411] и более благоприятно влияет на метаболизм глюкозы [412] и кальциевую нагрузку [413]. Карведилол переключает использование энергетического субстрата сердца с жирных кислот на окисление глюкозы [315,368] за счет уменьшения количества свободных жирных кислот, ингибирования окисления жирных кислот, что приводит к увеличению гликолиза, окисления и энергоэффективности [364,395,414,415] (рис. 2).Механизмы кардиозащитного действия карведилола связаны с окислительным метаболизмом и снижением окислительного стресса [102,327,363,414,415,416,417,418], что снижает нарушение метаболизма митохондрий во время СН [419]. Карведилол также может улучшать чувствительность к инсулину и липидный профиль плазмы [419, 420, 421]. Чистым эффектом этих метаболических изменений является благоприятное воздействие на метаболизм глюкозы [412,421] за счет повышения энергоэффективности миокарда за счет увеличения использования углеводов [395,422,423], аналогично агонизму α _1A -AR.Механизм карведилола сдвигать метаболизм в сторону утилизации глюкозы также является AMPK-опосредованным механизмом, подобным стимуляции α ₁ -AR [424]. AMPK может увеличивать окисление жирных кислот за счет увеличения поглощения жирных кислот, увеличения экспрессии переносчиков жирных кислот и за счет снижения уровней малонил-КоА, мощного ингибитора карнитин-пальмитоилтрансферазы 1 [425, 426] (Рисунок 2). Было показано, что β-AR регулируют AMPK в сердце [427], а снижение реактивности β-AR во время сердечной недостаточности и связанное с ним патологическое ремоделирование было связано с потерей сигналов AMPK, связанной с β-AR [428, 429, 430].Поскольку β ₁ -AR подавляются при HF, блокаторы β-AR могут реактивировать пути AMPK, сдвигая метаболизм в сторону утилизации глюкозы. Также постулируется, что β ₃ -AR опосредует свою кардиопротекцию, опосредованную физическими упражнениями, посредством активации сигналов AMPK [431].

Мнение | Журнал; La Cage au George W.

Еще в 50-е годы Кэрол Бернетт зарекомендовала себя как исполнительница в ночном клубе с песней под названием «Я одурачила себя из-за Джона Фостера Даллеса». Если бы в кампании Эла Гора была музыкальная тема для на прошлой неделе это вполне могло быть «Я выставил себя дураком из-за Элиана Гонсалеса».Но даже малодушный акт политического насилия над детьми мистера Гора может не сравниться с марафонской глупостью самосожженного противостояния Джорджа Буша-младшего и гомосексуальных республиканцев из бревенчатой ​​хижины.

«Это действительно комично, если не фарс, это так нелепо», — говорит Роберт Стирс, председатель совета директоров Log Cabin. Однако не ясно, что все закончится благополучно. В то время как для большинства американцев холодная война, которую повторно ведут марионеточные силы Майами, становится все более древней историей для большинства американцев, г-н Буш столкнулся с затяжной культурной войной, которая, хотя и ослабевает на большей части страны, вполне может разразиться в республиканцах. Участвуйте в съезде и в день выборов.

Эта конкретная битва в той войне началась в ноябре, когда Тим Рассерт, помня о подлом отказе Боба Доула пожертвовать бревенчатую хижину во время кампании 96-го, спросил г-на Буша в программе «Знакомство с прессой». встретились с группой геев, и губернатор ответил: «Возможно, нет», сказав, что это может стать «огромным политическим, знаете ли, кошмаром для людей». Несколько недель спустя, когда вопрос не был решен, Кампания Буша снова отвергла «Бревенчатую хижину», объяснив, что ее кандидат «не видел смысла» встречаться с группами », с которыми он не согласен.Но затем г-н Буш появился в Университете Боба Джонса — и оправдал эту встречу, сказав, что «важно» донести свое послание »до людей. . . Я не согласен с ».

Итак, если правильно встречаться с расистами и антикатолическими фанатиками, с которыми он не согласен, почему это неправильно встречаться с геями-республиканцами? Чтобы ответить на этот вопрос, г-н Буш и его эмиссары выдвинули ряд других стратегий, по-разному утверждая, что первоначальное заявление губернатора о «Встрече с прессой» было «неверно истолковано» и что его реальная претензия к Бревенчатой ​​Хижине заключалась в том, что она взяла на себя «обязательство» перед Джоном Маккейном.По правде говоря, Log Cabin не брала на себя таких обязательств во время интервью с Рассертом — они собрали деньги для кампании Маккейна только после того, как г-н Буш отвергнул их, — но даже если бы это было так, значит ли это, что г-н Буш не будет встречаться с гетеросексуальными сторонниками Маккейна тоже? Как-то сомневаюсь.

В какой-то момент, накануне мартовского супервторника, г-н Буш даже сказал The San Francisco Chronicle: «Да, я бы подумал о встрече с ними» — заявление, широко разрекламированное в других средствах массовой информации как изменение сердце, хотя после того, как праймериз благополучно прошли, оно так и не было принято.Далее идет гамбит «одни из моих лучших подхалимов и геев»: группа сторонников Буша, в том числе некоторые диссидентские члены «Бревенчатой ​​хижины», собираются на встречу в Остине на следующей неделе.

Но эта стратегия, напоминающая вербовку г-ном Бушем рядовых активистов-ветеранов для нападения на г-на Маккейна во время праймериз в Южной Каролине, уже дает обратный эффект, открывая еще один шумный фронт во внутренней группе G.O.P. война из-за гомосексуализма: шумная гражданская война между самими геями-республиканцами. Г-н Стирс четко проводит черту, заявляя, что любое собрание в бревенчатой ​​хижине без его руководства является «фикцией», и предполагает, что гомосексуальные республиканцы, которые появятся в Остине, будут искать работу в администрации Буша и «похлопать по плечу». голова.В среду Дэвид Хэнсон, глава Log Cabin California, написал письмо г-ну Бушу, отвергнув встречу как «попытку положить конец публикации в СМИ о республиканцах из Log Cabin», а не как серьезную попытку »решительно разобраться. » с проблемами гражданских прав геев.

Кто эти кошмарные лидеры из бревенчатых хижин, вселяющие такой страх в сердце Джорджа Буша? Судя по всему этому шуму, можно подумать, что это G.O.P. вспомогательная организация Queer Nation. Так получилось, что мистер Стирс — 45-летний владелец лоббистского бизнеса в Нью-Джерси, а мистер Стирс.Хэнсон — 62-летний фармацевт на пенсии, который проголосовал за республиканцев «со второго срока Дуайта Эйзенхауэра». Ричард Тафель, исполнительный директор Log Cabin, является американским баптистским священником, который шесть лет находился под опекой Гарварда. Преосвященство Школы богословия Питер Гомес, который проповедовал в Национальном соборе Джорджу Бушу-старшему на его инаугурации. Мы не говорим здесь о Руперте Эверетте.

За шесть лет своего пребывания на посту губернатора Техаса Джордж Буш также ни разу не встречался с лидерами Техасской бревенчатой ​​хижины.Какой бы страх ни был причиной этого отвращения, его не разделял его отец, который пригласил лидера бревенчатой ​​хижины на подписание Белым домом в 1990 году Закона о статистике преступлений на почве ненависти. И поскольку искажения кампании Dole по поводу Бревенчатой ​​хижины стали метафорой ее неудач в 96-м, непрерывная борьба Джорджа Буша с главной гей-организацией его собственной партии делает самозваного «сострадательного консерватора» и «единомышленника» не разделителем. » все чаще выглядят лицемерами.

Растущая ссора с Бревенчатой ​​Хижиной также показывает, насколько оторваны от досягаемости г.Буш — с господствующей Америкой в ​​новом столетии. Губернатор любит цитировать визит Рональда Рейгана к Бобу Джонсу как свой собственный прецедент, и в 1980 году, правда, никто не косился на визит Рейгана — точно так же, как если бы Рейган встретился с ним, это вызвало бы всеобщий шок. с бревенчатой ​​хижиной (датируемой 1978 годом). Но мы уже не в 1980 году. В 2000 году визит Боба Джонса стал шоком для большинства американцев; милостивое собрание в бревенчатой ​​хижине стало бы обычным новостным сообщением, состоящим из одного абзаца (как сказал мистер Ф.Встреча Маккейна с группой была).

Г-н Буш, кажется, не понимает, насколько быстро меняется отношение американцев к гомосексуализму. Опрос, проведенный Fresh Newsweek в прошлом месяце, показывает, что более трех четвертей населения страны считают, что американские геи заслуживают работы и защиты жилья от дискриминации. Журнал также сообщил, что большинство считает, что супруги-геи заслуживают некоторых юридических льгот в браке (таких как медицинская страховка) и что впервые менее половины американцев считают гомосексуальность грехом.Хотя гомофобия вряд ли исчезнет, ​​избиратели склонны наказывать политиков, которые ее разжигают. Любой, кто думает, что убийство Мэтью Шепарда в Вайоминге не способствовало неожиданному падению религиозных республиканцев на выборах 98 года, обманывает себя.

Гей-наживки хотят верить, что американцам промыли мозги, заставив принимать геев, — будь то в форме телесериала «Уилл и Грейс» или последнего лучшего голливудского фильма «Красота по-американски». «нормальная» пара состоит только из мужчин.Но это очередное заблуждение. Экзит-поллы в 1996 году показывают, что 5 процентов избирателей считают себя геями, что примерно соответствует общему количеству выходцев из Латинской Америки и почти вдвое превышает количество евреев. По мере того как все больше геев уходит, все больше американцев осознают, что у них есть брат, сестра, ребенок или родитель, который является геем, и что это далеко не «кошмар». Губернатор Техаса потворствовал в Южной Каролине и за ее пределами.

г.Буш, кажется, не слышал новостей. И даже если он завтра объявит перемирие с Бревенчатой ​​Хижиной и пригласит всех ее членов в особняк губернатора на родео, такая встреча все равно будет означать пустой символизм и не сможет утихомирить дебаты о реальной сути вопроса — его действительном записывать.

Его позиции по гражданским правам геев варьируются от несуществующих до ложных и враждебных. Он выступает против усыновления геями. Он сказал, что как «символический жест традиционных ценностей» он наложит вето на любую попытку законодательного органа Техаса отменить средневековые законы, криминализирующие геев за занятия сексом в их собственных спальнях.