Польза, вред, калорийность на 100 грамм вареных макарон из твердых сортов пшеницы
Общая калорийность вареных макарон из твердых сортов пшеницы на 100 грамм составляет 114 ккал. В 100 г продукта содержится:
белков – 3,4 г;
жиров – 0,4 г;
углеводов – 23,4 г.
Интересно: Калорийность блинов на сыворотке
Витаминный состав качественных вареных макарон из твердых сортов пшеницы представлен витаминами А, Е, В1, В2, В3, В5, В6, В9. Продукт обогащен калием, фосфором, хлором, серой, магнием, кальцием, железом, кремнием.
Калорийность вареных макарон Макфа на 100 грамм
Калорийность вареных макарон Макфа на 100 грамм 134 ккал. В 100 г продукта 4,1 г белков, 0,4 г жиров, 27,7 г углеводов.
Польза вареных макарон
Неоспоримая польза вареных макарон заключается в следующем:
насыщенность продукта витаминами группы В способствует ускорению обмена веществ, укреплению зрения;
витамин РР в продукте делает более здоровой и молодой кожу;
натрий в продукте регулирует в организме водно-солевой баланс;
содержащиеся в макаронах фосфор, сера, калий и кальций способствуют укреплению костей, зубов, улучшают внешний вид волос;
изделия из твердых сортов обогащен растительным белком, клетчаткой, поэтому имеют низкую калорийность и широко используются в диетическом питании;
углеводы из качественных макарон характеризуются низким гликемическим индексом, то есть быстро расщепляются, не способствуют накоплению жировых отложений и др.
Вред вареных макарон
Скажем несколько слов про вред вареных макарон. Продукт вредит здоровью, если:
в его составе имеются транс-жиры, способствующие усилению аппетита, набору лишних кило;
у человека сердечная недостаточность, сахарный диабет, индивидуальная непереносимость;
в очень ограниченных количествах продукт разрешен при болезнях печени, почек, во время лактации и беременности.
Если человек страдает от вздутия, вред вареных макарон для него может быть достаточно ощутимым. Превышение рекомендуемого суточного количества продукта неминуемо приведет к метеоризму, запорам, неприятным ощущениям в желудке, чувству тяжести.
Интересно: Калорийность маринованных помидоров
В ряде исследований говорится о повышенном риске диабета, болезней сердца и сосудов при регулярном употреблении в пищу макарон. Для тех, кто заботится о своей фигуре и следит за весом, рекомендуется кушать макароны отдельно, не добавляя в них сливочные соусы, масло.
ПОДПИСАТЬСЯ НА ОБНОВЛЕНИЯ САЙТА
Копирование материалов статьи «Вареные макароны калорийность на 100 грамм, польза, вред» допускается с указанием активной на портал Хорошие привычки.
Нажимая на кнопку, я даю согласие на рассылку, обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.
horoshieprivychki.ru
Калорийность макарон на 100 грамм (отварные, твердые, с сыром и т.д)
Макароны являются популярным блюдом, отличающимся питательностью и высокой энергетической ценностью. Разные виды – спагетти, вермишель, паста – используются для приготовления запеканок, супов и холодных закусок.
Сколько калорий в 100 грамм макарон
Макароны – это не только вкусный, но и полезный продукт. Благодаря содержанию витамина группы В изделиях из твердых сортов пшеницы, человек долго ощущает прилив сил и энергии. Аминокислоты позволяют нормализовать сон и настроение, а клетчатка способствует выведению всех вредных веществ из организма, восстанавливает работу кишечника.
Итальянский продукт отличается от отечественного составом. В первом случае используется только мука и вода, во втором добавляются яйца и масло.
Мука для приготовления макаронных изделий может относиться к хлебопекарным, твердым, стекловидным сортам. Для организма более полезным считается первый вариант. В зависимости от вида калорийность продукта (сухого) составляет 320-360 ккал. Примерно такие же цифры у гречневой крупы или же белого риса.
Для диеты лучше выбирать изделия из рисовой или гречневой муки.
Продукция известной торговой марки «Макфа» (используются только твердые сорта пшеницы) имеет 345 ккал, изделия не развариваются, держат форму. У «Бариллы» показатель выше – 360 ккал. Спагетти, бантики, листы для лазаньи, перья отличаются великолепным вкусом и высоким качеством. Производители могут добавлять помидоры, шпинат, морковь, специи и зелень для получения красивых и более пикантных макарон.
Калорийность вареных и жареных макарон
Энергетическая ценность макарон зависит не только от их вида, но и от продуктов, которые добавляются в процессе приготовления. При варке цифры уменьшаются больше чем в 2 раза (около 120 ккал на 100 грамм). Это связано с увеличением изделий в объеме после кипения.
В одной стандартной порции отварных макарон (150 г) содержится 180 ккал.
Добавки (масло, соусы, сыр, сметана) значительно меняют ценность готового блюда. У отварных изделий со сливочным маслом (2 ложками) показатель будет составлять на 100 г почти 180 ккал. О свойствах и калорийности сливочного масла читайте здесь.
Диетологи советуют заменять масло животного происхождения на растительное. На родине пасты используют оливковое, при его добавлении энергетическая ценность снижается на 20 единиц (160 ккал). Познакомьтесь с калорийностью растительных масел в нашей статье. При желании обжарить на масле макароны следует обратить внимание на высокую калорийность готового блюда – более 190 ккал.
Таблица калорийности продукта (твердые, вареные, с сыром и т.д )
Узнать о том, какой энергетической ценностью обладают разные виды макарон, можно из таблицы калорийности на 100 г.
Калорийность блюд с макаронами
Если отварить макароны и добавить в них сыр, получится достаточно калорийное блюдо (330 ккал), не подходящее для диетического питания. Снизить показатель можно, если использовать нежирные сорта молочного продукта в количестве не более 1 столовой ложки. О калорийности разных видов сыров можно прочитать в нашей публикации.
Популярные блюда, где макаронные изделия – главный ингредиент:
запеченные с яйцом – 152 ккал;
с говяжьей тушенкой – 190 ккал;
с фаршем (по-флотски) – 230 ккал;
с кусочками говядины – 215 ккал;
суп с вермишелью – 90 ккал;
с куриной грудкой – 290 ккал;
с соусом «болоньезе» – 200 ккал.
Самый диетический вариант – спагетти из твердых сортов с добавлением овощей или же морепродуктов. Ценность такого блюда составит всего 110-120 ккал.
Качество пасты, полезные свойства, энергетическая ценность зависят от используемых сортов злаковых культур и технологий изготовления. Во время диеты следует ограничить употребление до одной небольшой порции в 2-3 дня.
wellnesso.ru
Польза, вред, калорийность спагетти на 100 грамм
Калорийность спагетти из твердых сортов пшеницы на 100 грамм 352 ккал. В 100-граммовой порции таких мучных изделий:
13 г белка;
1,5 г жира;
70,2 г углеводов.
Для производства качественных спагетти используется минимальный набор ингредиентов. Основными компонентами продукта являются вода и мука из твердых сортов пшеницы. Витаминный и минеральный состав спагетти представлен витаминами В1, РР, минералами медью, фосфором, молибденом, марганцем, кобальтом, селеном.
Калорийность вареных спагетти на 100 грамм
Калорийность вареных спагетти из твердых сортов пшеницы на 100 грамм 140 ккал. В 100 г продукта:
5,2 г белка;
0,6 г жира;
28 г углеводов.
Калорийность гречневых спагетти на 100 грамм
Калорийность гречневых спагетти на 100 грамм 337 ккал. В 100-граммовой порции таких изделий:
6,3 г белка;
1 г жира;
77 г углеводов.
Читать: Ролл с лососем: калорийность на 100 грамм
Гречневые спагетти насыщены фосфором, тиамином, селеном, магнием, лецитином. При регулярном употреблении в пищу продукта снижается в крови уровень холестерина, улучшается пищеварение (спагетти из гречневой муки обогащены пищевыми волокнами, которые выводят из организма токсины и шлаки).
Калорийность спагетти с сыром на 100 грамм
Калорийность спагетти с сыром на 100 грамм 188 ккал. В 100-граммовой порции блюда:
9,42 г белка;
5,53 г жира;
26,1 г углеводов.
Из-за повышенной жирности от спагетти с добавлением сыра следует отказаться при лишнем весе, во время диеты и при обострении болезней ЖКТ.
Калорийность спагетти Макфа на 100 грамм
Калорийность отварных спагетти Макфа на 100 грамм 135,2 ккал. В 100 г вареных изделий:
4,4 г белка;
0,52 г жира;
28,2 г углеводов.
Читать: Оладьи из овсянки: калорийность
Состав спагетти представлен мукой из твердой пшеницы и питьевой водой. Продукт не содержит красителей и пищевых добавок.
Калорийность спагетти болоньезе на 100 грамм
Калорийность отварных спагетти болоньезе на 100 грамм 192 ккал. В 100 г блюда:
9,6 г белка;
8 г жира;
19,2 г углеводов.
Калорийность вареных спагетти Барилла на 100 грамм
Калорийность отварных спагетти Барилла на 100 грамм 142,4 ккал. В 100 г вареных мучных изделий:
5 г белка;
0,6 г жира;
28,7 г углеводов.
Состав продукта представлен питьевой водой и мукой из твердых сортов пшеницы.
Калорийность отварных спагетти из твердых сортов пшеницы с маслом
Калорийность отварных спагетти на 100 грамм при добавлении масла 241 ккал. В 100-граммовой порции такого блюда:
5,12 г белка;
11,5 г жира;
28,9 г углеводов.
Читать: Тесто пельменное: калорийность на 100 грамм
Польза спагетти
Качественные спагетти из твердых сортов пшеницы способны принести организму немалую пользу. К полезным свойствам такого продукта относятся:
спагетти насыщены селеном, который оказывает выраженное антиоксидантное действие;
при регулярном употреблении в пищу спагетти обеспечивается поддержание в организме нормального уровня марганца, улучшающего метаболизм углеводов и поддерживающего в норме уровень сахара;
включение в рацион питания данного продукта снижает риск развития болезней сердца и сосудов, способствует понижению уровня вредного холестерина;
спагетти богаты витаминами и минералами, необходимыми для поддержания здоровья нервной системы;
продукт имеет относительно невысокую калорийность, поэтому показан для включения в рацион питания при многих диетах;
недобросовестные производители используют для производства таких мучных изделий пекарскую муку и другие заменители муки из твердых сортов пшеницы. В этом случае спагетти плохо усваиваются организмом и могут стать причиной сбоев в работе ЖКТ;
Читать: Салат с тунцом: калорийность на 100 грамм
злоупотребление спагетти приводит к набору лишнего веса;
у некоторых людей возникает индивидуальная непереносимость продукта, проявляющаяся в виде метеоризма, вздутия, тяжести в желудке.
Нажимая на кнопку, я даю согласие на рассылку, обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.
horoshieprivychki.ru
Калорийность отварных макарон: сколько калорий в вареных изделиях на 100 грамм из твердых сортов пшеницы
Практически все любят макароны, ведь это вкусное и питательное блюдо. Кто-то называет его пастой, кто-то спагетти, но суть от этого не меняется. Рецептов приготовления и форм существует очень много. Однако далеко не всегда можно позволить себе макароны, если вы хотите похудеть. Какова калорийность вареных макарон и отчего она зависит, полезны ли спагетти, давайте разберемся в этом всем.
Не все виды макарон или спагетти имеют одинаковое количество калорий. Есть несколько факторов, от которых зависит, сколько калорий имеется в отварных макаронах:
сорт пшеницы – есть твердые и мягкие сорта;
способ производства и количество добавок в изделии;
стоимость готового продукта тоже может влиять на калорийность. Дело в том, что дорогие макаронные изделия нередко готовят из твердого сорта пшеницы, которая содержит минимум углеводов, соответственно, и меньше калорий;
добавки и заправки. Учтите, все всевозможные соусы, приправы, майонез и другие добавки, включая сыр, увеличивают калорийность блюда. Например, сыр сам по себе достаточно жирный и может добавить до 500 ккал на 100 грамм макарон.
Как в супермаркете определить количество калорий макаронных изделий?
При покупке макаронных изделий отечественного производства обязательно обратите на их маркировку. Вот ее расшифровка:
группа А – продукция на основе твердых сортов пшеницы;
группы Б и В – на основе мягких соответственно.
Естественно, если вы следите за своей фигурой, то нужно отдавать предпочтение продукции группы А как наименее калорийной.
Преимущество макарон на основе твердых сортов злаков
Макаронные изделия, сделанные из таких сортов пшеницы, не содержат жира и растительного белка в большом количестве, как те, которые делаются из мягких сортов. А еще они включают в себя такие составляющие:
клетчатку в большом количестве;
комплексные углеводы;
аминокислоты;
витамин В1.
По цене они будут несколько отличаться от остальных, но они не вредны для фигуры, и даже полезны для здоровья.
Такая низкая калорийность макарон этого вида обусловлена тем, что в них есть сложные углеводы, обладающие минимальным гликемическим индексом. Углеводы расщепляются быстро, а сами калории не накапливаются, превращаясь в ненавистные жировые отложения.
Калорийность продукции на основе твердого сорта пшеницы составляет около 150 ккал на 100 грамм в готовом виде. Чтобы блюдо было низкокалорийным и вкусным, добавьте в него при варке оливковое масло. Тогда его не нужно будет приправлять сливочным маслом, которое является более жирным.
Сколько калорий в лапше и спагетти
Иногда на калорийность влияет и форма изделий. Так, 100 грамм спагетти включает минимум жира, но имеет высокую калорийность – 345 ккал. При этом в отварном виде спагетти могут обеспечить человека 9-процентной нормой дневной энергии.
Калорийность спагетти может варьировать в зависимости от способа приготовления. Например, 100 грамм классической пасты Болоньезе содержит 200 ккал, а если приготовить спагетти с морепродуктами, то 100 ккал соответственно.
В условиях производства спагетти тонко спрессованы, их гликемический индекс будет ниже на 10 пунктов по сравнению с более толстыми макаронными изделиями.
А другой вариант изделий – лапша, имеет 320 ккал в 100 граммах продукта. Лапшу любят во всех странах и готовят ее на основе разных видов муки. Наиболее низкокалорийная лапша получается на основе твердых злаковых сортов или же гороховой муки. Она помогает при дисбактериозе и нормализует кишечную микрофлору.
А самая диетическая лапша – это гречневая, калорийность которой составляет всего лишь 160 ккал на 100 грамм. Это одно из популярных блюд азиатской кухни.
Как правильно готовить и употреблять макароны
Макароны в отварном виде лучше всего употреблять на завтрак или на обед, а вот на ужин лучше от них отказаться. Также очень важно их приготовить правильно. Чтобы снизить гликемический индекс изделий, их нужно немного не доварить и оставить чуть твердыми. Таким образом, они будут вареными, калорийность останется практически прежней, а гликемический индекс вы снизите до показателя мандарин или гречневой каши.
Особенности цельнозерновых макарон
Иногда в продаже можно встретить и целонозерновые макаронные изделия, которые изготовлены не так, как остальные, из просеянных измельченных зерен, а из целых. Они включают в себя:
витамины В;
антиоксиданты;
железо.
Калорий в таких изделиях гораздо меньше, чем в обычных примерно раз в 5. Гликемический индекс практически не отличается, тем не менее, такие макароны будут более полезными. Для диетического питания такой продукт просто незаменим.
Как видите, не нужно целиком исключать любимую пасту из рациона, если вы собрались худеть. Главное, подойти грамотно к потреблению макаронных изделий, чтобы вы могли и насладиться любимым блюдом и принести пользу от него своему организму.
В 100 г варёной лапши содержатся 8% суточной нормы белка,
жиров — 1% и углеводов — 10%.
Витамины
Из жирорастворимых витаминов в варёной лапше присутствует только витамин E. Из водорастворимых — витамины B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.
Витамины, содержание
Доля от суточной нормы
на 100 г
Витамин A
0,0 мкг
0,0%
Бета-каротин
0,0 мкг
0,0%
Альфа-каротин
0,0 мкг
0,0%
Витамин D
0,0 мкг
0,0%
Витамин D3
н/д
0,0%
Витамин K
0,0 мкг
0,0%
Витамин C
0,0 мг
0,0%
Витамин B2
0,0 мг
1,5%
Витамин B4
6,4 мг
1,3%
Витамин B6
0,0 мг
3,8%
Витамин B9
7,0 мкг
1,8%
Минеральный состав
Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов),
содержащихся в варёной лапше, представлено в таблице
с помощью диаграмм.
Минералы, содержание
Доля от суточной нормы
на 100 г
Кальций
7,0 мг
0,7%
Магний
18,0 мг
4,5%
Фосфор
58,0 мг
8,3%
Калий
44,0 мг
0,9%
Натрий
1,0 мг
0,1%
Медь
0,1 мг
11,1%
Селен
26,4 мкг
48,0%
Фтор
н/д
0,0%
калорийность и БЖУ всех способов приготовления
Сколько калорий в тарелке макарон с сыром в зависимости от сорта продукта?
В Италии пасту принято подавать под соусами, но практически всегда это самостоятельное блюдо. В России же макароны – это гарнир, поэтому отваривают их преимущественно одиночно, а подать могут с котлетами, тефтелями или просто под сыром. Последний вариант очень популярен, нравится за простоту и бюджетность. А из-за того, что состав несложный, блюдо кажется безопасным для фигуры. Но так ли это, сколько калорий в макаронах с сыром?
Калорийность блюд из макарон
Теперь о самом интересном… Калорийность макарон зависит от разновидности пшеницы, пошедшей на их создание, и от способа приготовления. Пища из твердых сортов пшеницы содержит меньше калорий, чем дешевые продукты из ее мягкой разновидности. Его средняя калорийность в сухом состоянии составляет порядка 350 ккал на 100 г. В отварных макаронах она поменьше в два раза. Получается, что в одной тарелке макарон насчитывается 170-180 ккал. Важно их не переварить, иначе калорийность повысится.
Макароны или Лапша с Сыром: калорийность на 100 грамм — 203 ККал. Белки, жиры, углеводы, химический состав
Энергетическая ценность (калорийность) Макароны или Лапша с Сыром составляет 203 ККал на 100 грамм продукта (съедобной части). Соотношение белков, жиров и углеводов:
Калорийность, кКал
203
Белки, гр
7,94
Углеводы, гр
21,46
Жиры, гр
9,4
Калькулятор продукта
Введите количество продукта “Макароны или Лапша с Сыром” для подсчета его пищевой ценности
Калорийность, кКал
203
10.15
Белки, гр
7,94
4.67
Углеводы, гр
21,46
8.4
Жиры, гр
9,4
20.45
Микро- и макроэлементы в Макароны или Лапша с Сыром
Макароны или Лапша с Сыром содержит следующие элементы: Моно- и дисахариды, НЖК – Насыщенные жирные кислоты, МНЖК – Мононенасыщенные жирные кислоты, ПНЖК – Полиненасыщенные жирные кислоты, Холестерин, Натрий, Калий.
Моно- и дисахариды, г.
3,59
НЖК – Насыщенные жирные кислоты, г.
3,961
МНЖК – Мононенасыщенные жирные кислоты, г.
3,23
ПНЖК – Полиненасыщенные жирные кислоты, г.
1,473
Холестерин, мг
17
Натрий, мг
392
Калий, мг
135
Калорийность и химический состав других продуктов
Макароны с Мясным Соусом
129
7,93
5,12
13,07
Постные Макароны с Томатным Соусом
83
3,05
0,47
16,76
Макароны
157
5,76
0,92
30,68
Макароны из Цельной Пшеницы
123
5,3
0,54
26,38
Макароны или Лапша с Сыром
203
7,94
9,4
21,46
Каннеллони
371
13,04
1,51
71,47
Макароны ракушки
356
12
1,5
72,2
Макароны конкильони
344
10,4
1,1
71,5
Макароны спираль
345
11,5
2,9
67
Макароны рожки
335,5
16
1
70
Макароны баветте
351
11
1,3
70,5
Безбелковые макароны
359
0,3
0,6
85,2
Безбелковые овощные макароны
359
0,6
0,6
85,2
Безбелковые ягодные макароны
359
0,9
0,6
85,2
Безбелковые фруктовые макароны
359
0,3
0,6
82,5
Макароны из цельнозерновой муки, приготовленные
124
5,33
0,54
23,74
Макароны из цельнозерновой муки, сухие
348
14,63
1,4
66,73
Макароны с овощами, обогащенные, приготовленные
128
4,53
0,11
22,31
Макароны с овощами, обогащенные, сухие
367
13,14
1,04
74,88
Макароны, необогащенные, приготовленные
158
5,8
0,93
29,06
Макароны, необогащенные, сухие
371
13,04
1,51
71,47
Макароны, обогащенные притеином, приготовленные
164
8,86
0,21
29,38
Макароны, обогащенные притеином, сухие
374
21,78
2,23
63,25
Макароны, обогащенные протеином, приготовленные
164
8,08
0,21
31,66
Макароны, обогащенные протеином, сухие
375
19,86
2,23
65,16
Макароны, обогащенные, приготовленные
158
5,8
0,93
29,06
Макароны, обогащенные, сухие
371
13,04
1,51
71,47
Макароны с яйцом
114,9
3,1
7,5
9,4
Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные
Паста – это высокоуглеводный продукт, содержащий в своем составе огромное количество клетчатки. Она очищает организм от шлаков и токсинов, помогает ускорить метаболизм. Медленные углеводы насыщают организм на длительное время, поэтому отказываться от отварных макарон даже на диете не следует.
Медленные углеводы, которые попадают в организм человека в виде вареных макарон, нормализуют уровень сахара в крови, отчего происходит длительное насыщение. Блюдо можно употреблять с небольшим количеством сливочного масла, а лучше со сметанным соусом, в который добавляют специи и прочие пряности.
Практический совет: Рекомендуется пасту недоваривать, что придает дополнительный вкус. Помимо прочего, такой вид приготовленных макаронных изделий полезнее и увеличивает время сытости.
Видео
Как и когда можно есть макароны, чтобы не поправиться?
Люди, склонные к ожирению, отказываются от любимой пасты, спагетти. Пища из них действительно может привести к набору массы тела, если ее готовить с мясом, жирным насыщенным соусом. Паста, спагетти не так опасны при правильно составленном рационе питания.
Чтобы не потолстеть от блюд, надо приобретать дорогие мучные изделия, твердый сыр и съедать не более 100 г продукта. Диетологи рекомендуют перед его употреблением сделать десять приседаний. Это помогает уменьшить аппетит. Из сыров для пасты лучше выбирать пармезан, тофу, моцареллу. Ими следует припудривать макароны.
Дневная порция не должна превышать 200 грамм. Лучше употреблять их только утром или в обед. Если человек в течение дня подвергается физическим нагрузкам, порции можно увеличить. Главное – сопоставлять трату калорий и их потребление. Организм должен получать необходимые жиры, белки, минералы, витамины, чтобы функционировать нормально.
Макароны – распространенный продукт, используемый для приготовления гарниров. Считается, что у продукта высокая калорийность, и поэтому его нельзя употреблять во время похудения или для поддержания веса при склонности к полноте. Однако, зная, сколько калорий в макаронах, и способы приготовления для снижения калорийности, можно употреблять пасту в обеденное время без ограничений.
Макароны – это мучной продукт, но его разнообразие сегодня настолько велико, что можно найти менее калорийные разновидности для питания во время диеты. Далее подробно будут представлены виды макарон, особенности приготовления с целью снизить калорийность, а также примеры с рецептами.
Макароны с сыром: калорийность на 100 г
Сыр — это продукт, который содержит примерно 40-50 % жира, что недопустимо для женщин, которые сидят на диете.
Макароны с сыром, калорийность на 100 г:
Сыр существенно увеличивает калорийность блюда. В 100 г макарон с добавлением сыра содержится примерно 300 ккал.
Таким образом в порции будет содержаться 900 ккал.
Это очень высокая цифра, поэтому недопустимо добавлять сыр в макароны, если следите за своим питанием.
Ассортимент
Сколько калорий в сухих и отварных макаронах с сыром?
Всем привет! Макароны с сыром являются любимым блюдом многих людей. Быстро готовятся, надолго оставляют ощущение сытости, отличаются пикантным вкусом. Продукт не употребляют те, кто склонен к быстрому набору лишнего веса.
Считается, что он не должен присутствовать в меню человека, придерживающегося диеты. Прежде, чем исключать блюдо из рациона, надо понять, сколько калорий в макаронах с сыром содержится, когда и как их можно есть, чтобы не поправиться.
Поговорим об этом…
Калорийность блюд из макарон
Теперь о самом интересном… Калорийность макарон зависит от разновидности пшеницы, пошедшей на их создание, и от способа приготовления. Пища из твердых сортов пшеницы содержит меньше калорий, чем дешевые продукты из ее мягкой разновидности.
Его средняя калорийность в сухом состоянии составляет порядка 350 ккал на 100 г. В отварных макаронах она поменьше в два раза. Получается, что в одной тарелке макарон насчитывается 170-180 ккал. Важно их не переварить, иначе калорийность повысится.
Как и когда можно есть макароны, чтобы не поправиться?
Люди, склонные к ожирению, отказываются от любимой пасты, спагетти. Пища из них действительно может привести к набору массы тела, если ее готовить с мясом, жирным насыщенным соусом. Паста, спагетти не так опасны при правильно составленном рационе питания.
Чтобы не потолстеть от блюд, надо приобретать дорогие мучные изделия, твердый сыр и съедать не более 100 г продукта. Диетологи рекомендуют перед его употреблением сделать десять приседаний. Это помогает уменьшить аппетит. Из сыров для пасты лучше выбирать пармезан, тофу, моцареллу. Ими следует припудривать макароны.
Дневная порция не должна превышать 200 грамм. Лучше употреблять их только утром или в обед. Если человек в течение дня подвергается физическим нагрузкам, порции можно увеличить. Главное – сопоставлять трату калорий и их потребление. Организм должен получать необходимые жиры, белки, минералы, витамины, чтобы функционировать нормально.
Польза макарон с сыром
Паста, спагетти являются продуктом, пищевая ценность которого неоспорима из-за большого количества полезных для организма человека элементов.
В них содержатся витамины, углеводы, калий, белки, без которых невозможен нормальный обмен веществ.
В состав изделий входят фосфор, магний, кремний, кальций, натрий, железо, благоприятно влияющие на психологическое и физическое состояние человека, его работоспособность.
Твердые сыры включают в себя витамин А, С, витамины группы В, натрий, цинк, медь и микроэлементы, укрепляющие мышцы, стенки сосудов, повышающие работоспособность, выносливость, и заставляющие активно функционировать иммунную систему. Продукт восстанавливает бактериальную флору в кишечнике, хорошо усваивается, омолаживает кожу.
Содержащиеся в нем жирные кислоты, предупреждают развитие раковых клеток, минеральные вещества поднимают тонус, улучшают память и зрение.
Около 100 г макарон с сыром способны на треть удовлетворить суточную потребность организма в белках. Приобретайте качественные изделия и помните, сколько их можно потреблять. Пасты высшего сорта относятся к первому классу группы А. Их нужно покупать людям, склонным к полноте. Остальные варианты являются просто макаронными изделиями.
Вкусные и полезные блюда
Из пасты, спагетти и сыра можно готовить разнообразные блюда, отличающиеся превосходным вкусом и ароматом. Рецепт подбирается по личным предпочтениям и потребностям. Он может быть диетическим или рассчитанным на людей, которым полнота не грозит.
Макароны в духовке
Понадобятся продукты:
350 грамм твердых макарон-улиток;
20 грамм (две столовых ложки) пшеничной муки;
125 грамм челлер;
500 грамм нежирного молока;
30 грамм пармезана;
соль, черный перец, мускатный орех по вкусу.
Макароны отваривают в воде без соли до полуготовности, откидывают на дуршлаг. Творог перемешивают в комбайне до создания однородной массы. Духовку разогревают до 190ºС. Берут глубокую сковородку или огнеупорную кастрюлю, взбивают в ней муку с 60 мл молока. Постепенно добавляют в получившуюся массу оставшееся молоко.
Кастрюлю (сковородку) ставят на маленький огонь, смесь перешивают, пока не загустеет и не начнет кипеть. Добавляют в нее творог, натертый на крупной терке чеддер, соль, специи, макароны. Перемешивают и запекают в духовке в течение 20 минут.
Затем кастрюлю достают, помещают в гриль, посыпают тертым пармезаном, жарят до образования корочки. Блюдо содержит 400 ккал, поэтому не рекомендуется при строгой диете.
Спагетти с сыром и чесноком
На две порции потребуется:
250 г спагетти;
50 г твердого сыра;
3 средних кусочка чеснока;
50 г оливкового масла;
20 г зелени;
соль, перчик.
С сыра срезают корку, натирают на мелкой терке. В кастрюлю наливают два литра воды, солят, кипятят, бросают спагетти, отваривают до готовности. (Время варки есть на этикетке). Отбрасывают в дуршлаг. Чистят чеснок. Разогревают масло на сковородке, бросают зубчики чеснока, расплющивают вилкой и обжаривают до потемнения.
Чеснок убирают, на сковородку выкладывают спагетти, обжаривают в течение 10 минут, посыпают сыром, мелко покрошенной зеленью. Добавляют по вкусу черный молотый перец, перемешивают, подают горячим. Это низкокалорийная пища, которая подходит всем.
Макароны в сырном соусе
Для приготовления понадобится:
250 г твердых макарон;
50 г сливочного масла;
20 г муки;
2 стакана молока;
2 стакана твердого тертого сыра;
Зеленый лук, соль, перец.
Отваривают в подсоленной кипящей воде. Инструкция указывается на упаковке. В литровой кастрюле растапливают сливочное масло, добавляют в него муку, перец. Массу солят, постепенно помешивая на медленном огне, вливают в нее молоко и варят до консистенции сметаны.
Потом в смесь засыпают тертый сыр, размешивают, пока он не расплавится. С отварных макарон убирают воду, добавляют в соус, перемешивают. Перед подачей на стол посыпают нарезанным луком.
Также вы можете приготовить вкусный омлет с овощами, кабачки тушеные или деревенское рагу с курицей и баклажанами. Приятного аппетита!!!
Сколько калорий в супе с макаронами?
Суп — первое блюдо, включающее мясо, овощи, крупы. Калорийность супа колеблется в широких пределах, в зависимости от количества жира и углеводов.
Сколько калорий в супе с макаронами:
Калорийность супа, приготовленного на курином бульоне с использованием спинок, бедер курицы, составляет 57 ккал на 100 г.
Кроме того в состав входит морковь, лук, картофель, макароны и куриная грудка. Обратите внимание, что количество макарон на двухлитровую кастрюлю составляет 100 г.
При этом поджарка не готовится, морковь и лук вводятся в бульон и отвариваются в нем.
Калорийность существенно возрастет, если вы введете в суп поджарку из лука и моркови.
Спагетти
Что калорийнее, фунчоза или макароны?
Женщины, следящие за своей фигурой, заменили макароны фунчозой. Считается, что это полезный вид лапши, который отличается низким гликемическим индексом.
Что калорийнее, фунчоза или макароны:
Фунчоза — это лапша, которая изготавливается из рисового, бобового, кукурузного крахмала. Японскую фунчозу изготавливают из бобов, содержащих крахмал, который образовывается после остывания обычных макарон.
Он не переваривается в тонком кишечнике, но ферментируется в толстом. Именно он не провоцирует скачка глюкозы. Фунчоза, изготовленная из риса или кукурузного крахмала, является точно таким же источником простых углеводов, как макароны из хлебопекарной муки.
На самом деле, фунчоза, приготовленная из крахмала бобов мунг, отличается низкой калорийностью. В 100 г отварного продукта содержится всего 80 ккал. Самое интересное, что недобросовестные производители часто фунчозой называют обычную лапшу из рисовой или кукурузной муки. Калорийность этих продуктов гораздо выше, они отличаются внешним видом. Фунчоза из бобов является хрустальной и полупрозрачной. В отварном виде она сохраняет свою прозрачность. Лапша из риса во время приготовления, становится мутной, и больше похожа на обычную вермишель. Фунчоза из кукурузной муки приобретает желтоватый оттенок.
Если вы следите за фигурой, избегайте фунчозы, которая изготовлена из риса и кукурузного крахмала. Отдавайте предпочтение продукту, изготовленному из крахмала бобов мунг. Он содержит в себе огромное количество микроэлементов, в нем практически нет глютена и белков. Отличается нейтральным вкусом, идеально подойдет под любой мясной или овощной гарнир.
Макароны
Мы расскажем о калорийности:
Разных сортов риса
Майонеза Провансаль
Пирожного безе
Пива
Чтобы не чувствовать голода, следить за весом, стоит использовать продукты с низким гликемическим индексом. Одним из таких продуктов являются макароны из твердых сортов. Несмотря на высокую калорийность, уровень глюкозы в крови растет постепенно и долго удерживаются на постоянном уровне. Таким образом нет скачков, которые приводят к возникновению чувства голода. Продукт способствует длительному насыщению, человек очень долго не ощущает голода.
Другие макароны
Как бы ни хотелось, но обычные макароны вряд ли можно считать диетическим продуктом. Все же большое содержание углеводов если и не прибавит килограмм, все же вряд ли поможет от них избавиться. Тем, кому нужно не просто прийти в форму после праздников, а значительно снизить вес, диетологи настоятельно рекомендуют отказаться от макарон из пшеничной муки. Однако их можно заменить приготовленными из рисовой или гречневой муки.
Вот это уже точно будут полезные макароны. Калорийность на 100 грамм составляет не более 100 ккал. К тому же и рис, и гречка – это медленные углеводы, которые усваиваются намного дольше. К тому же эти крупы содержат больше витаминов и минеральных веществ. У большинства диет нет никаких запретов по их употреблению. Кстати, и рисовую, и гречневую лапшу с удовольствием едят в Японии. Много ли среди них тучных людей? Возможно, все благодаря тому, что они практически не употребляют привычные европейцам макароны.
Обобщающая таблица калорий
Предлагаем вашему вниманию небольшую таблицу, по которой вы можете понять, насколько отличается калорийность макарон (100 г готового продукта) в зависимости от блюда, которое будет из них приготовлено (речь идет о твердых сортах пшеницы):
Калорийность вареных макарон без дополнительных ингредиентов
112 – 170 ккал
Калорийность макарон Барилла (Barilla) вареных
112 ккал
Суп с вермишелью
90 ккал
Макароны с морепродуктами
110 ккал
Макароны с соусами типа болоньезе
200 ккал
Макароны с говядиной
215 ккал
Макароны со свининой
225 ккал
Макароны по-флотски
230 ккал
Макароны с курицей
290 ккал
Макароны с твердым сыром
330 ккал
Калорийность макарон ?. Сколько калорий в отварных макаронах на 100 гр
Макароны — простая и доступная еда, которая часто присутствует в меню большинства семей. Такая пища быстро готовится, получается питательной и сытной. Обычно спагетти и вермишель очень любят не только взрослые, но и дети. Их можно сделать с сосисками, фаршем или овощами. На основе такой еды получаются вкусные запеканки. Но какова калорийность макарон, их состав и БЖУ? Можно ли есть макароны при похудении?
Состав и пищевая ценность макарон
Точный состав макаронных изделий зависит от нескольких факторов. Разные производители используют разные сорта пшеницы. Наиболее полезны те, что созданы из твердых сортов. В них больше клейковины, но меньше крахмала по сравнению с продуктами, созданными на основе мягких сортов. Поэтому первый тип изделий практически не может нанести вреда фигуре.
В чем еще заключается польза такой пищи? В макаронах содержатся витамины группы B, что улучшает качество кожи, ногтей и волос. Также эта еда заставляет лучше работать головной мозг и сердце. Также в составе присутствует клетчатка, которая нормализует работу ЖКТ. Но все это справедливо только по отношению к качественным макаронам.
Источник фото: shutterstock.com
Что касается питательной ценности продукта, то БЖУ в данном случае выступает нестабильным показателем, так как меняется в зависимости от сорта изделий. А вот гликемический индекс — вполне устойчивая категория. Это 40 ГИ, но не на 1 шт., а на стандартные 100 граммов.
Таблица калорийности макарон
Средний показатель колеблется от 320 до 350 ккал на 100 гр сухого продукта. Но эта цифра разнится в зависимости от сорта изделия и его вида. Проще всего представить калорийность макарон в таблице с указанием БЖУ для каждого конкретного сорта:
Виды макарон
Калории (ккал)
Белки (гр)
Жиры (гр)
Углеводы (гр)
Цельнозерновые Макфа
361
13,9
1,4
73,1
Барилла
353
12,0
2,0
71,7
Лапша Ролтон
448
8,8
20,7
56,7
Молочные макароны
345
11,5
2,9
67,1
Вермишель Myllyn Paras
344
10,4
1,1
71,5
Макароны высшего сорта
337
10,4
1,1
69,7
1-го сорта
335
10,7
1,3
68,4
Яичные
345
11,3
2,1
68
Пенне Алл арабиата
160
4,6
3,9
26,7
Вермишель Мивина
393
7,7
18,9
50
Шебекинские
350
13
1,5
72
Отдельного внимания заслуживает калорийность рисовой и гречневой лапши, поскольку эти продукты тоже относятся к категории макаронных изделий. Сколько же калорий в гречневом сорте? Эта разновидность «весит» 348 ккал, а рисовый вариант — 344 ккал.
Источник фото: shutterstock.com
Вот только основные разновидности с показателями энергетической ценности на 100 гр. Однако здесь указана калорийность сырых полуфабрикатов. После варки обычно эти цифры сокращаются в 2,5-3 раза. Чем это объясняется? Все просто: в процессе варки изделия разбухают, становятся больше. Поэтому в 100 граммах готовых и в 100 граммах сухих макарон энергетическая ценность кардинально отличается.
АЗБУКА РЕКОМЕНДУЕТ
Сколько калорий в готовых макаронах: с маслом, сыром, яйцом, жареных
Энергетическая ценность продукта в готовом виде зависит от способа приготовления. Например, в 100 гр отварных макарон — 112 ккал. Но такой принципиальной разницы нет между сухими и отварными спагетти, так как в процессе варки они не так сильно увеличиваются в объеме. Поэтому при стартовых 330 ккал, в вареном блюде будет около 220 единиц (1 стандартная порция без масла) . Такая же история с вермишелью. Поэтому если в сухом виде в ней около 370 калорий, то после отваривания цифра составит до 190 ккал.
Источник фото: shutterstock.com
При включении в свое меню макарон важно понимать: большая часть калорий содержится не в сваренных на воде изделиях. Высокую калорийность блюду создают соусы, подливки и прочие добавки, с которыми их принято подавать к столу.
Гречневая лапша, которая в сухом состоянии достаточно много «весит», после варки дает всего 150 ккал.
Одна из самых распространенных добавок — масло. За счет добавления сливочного масла энергетическая ценность макарон достигает 160 ккал на 100 гр. А вот паста с сыром «весит» достаточно много. На то же количество калорийность возрастает до 330 единиц.
Источник фото: shutterstock.com
Многие не могут отказаться от жареных макарон по-флотски. Но всего 1 порция — это 330 ккал. Жареные изделия из теста без добавления других ингредиентов — 176 единиц. Запеченные с яйцом — 152 калорий, лазанья с овощами — 212, а паста с морепродуктами (ризотто море) — 104.
Узнать, какие макароны разрешается есть во время диеты, можно из видео:
Сколько калорий в жареных макаронах. Сколько калорий в жареных макаронах Сколько бжу в макаронах с яйцом
Сытные макаронные блюда – идеальный вариант обеда, раннего ужина, а иногда и завтрака. Паста быстро готовится, хорошо сочетается со многими продуктами питания. Вкусные макароны с яйцом можно сделать из вареных или жареных рожек или других видов макаронных изделий. Из пасты можно приготовить оригинальные блюда, по типу запеканки с различными начинками и соусами. Порадуйте себя и своих близких вкусной едой на основе простых макаронных изделий.
Как приготовить макароны с яйцами
Сделать макароны с яйцом в домашних условиях очень просто. Можно использовать любые виды макаронных изделий: пасту домашнего приготовления, спагетти, лапшу, рожки, бантики и так далее. Они готовятся в кастрюле, духовке, сковороде и даже микроволновой печи. Пасту варят до полной готовности, если не предполагается дальнейшая термическая обработка. До полуготовности – если запланирована готовка запеканки или соединение (прогревание) с соусом.
Подготовка продуктов
Для приготовления лучше выбирать макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. Они готовятся немного дольше, но обладают меньшей калорийностью. Яйца выбирайте домашние. Яркий желток сделает блюдо более красочным. К макаронам часто добавляют сыр. Его можно использовать для приготовления соусов, непосредственно смешивать с макаронными изделиями или использовать в качестве посыпки.
Аппетитная корочка на запеканке образуется из твердых сортов сыра или моцареллы. Для соуса или в качестве добавки можно использовать другие рассольные или плавленые сорта. Свежие овощи или замороженные добавляйте, исходя из своих вкусовых предпочтений. Пожалуй, самое удачное сочетание – паста с помидорами или томатным соусом. Кроме того, чтобы увеличить питательную ценность блюду можно добавить любимые сорта мяса, птицы, рыбы.
Макароны с яйцом – рецепт
На сегодняшний день существует множество рецептов приготовления макаронных блюд с яйцами и другими добавками. Каждая хозяйка заправляет пасту своим фирменным соусом или делает другие оригинальные блюда. Новичками на первых этапах следует придерживаться пошаговой инструкции с фото. Это поможет контролировать очередность и правильность выполнения каждого процесса.
Спагетти с яйцом и сыром
Время: 20 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 291 ккал/100 грамм.
Кухня: итальянская.
Сложность: легкая.
Готовить спагетти с яичной смесью и сыром по этому рецепту очень легко и быстро. Весь процесс займет менее получаса. В данном рецепте используется малоизвестный в наших кругах сыр пекорино романо. Это твердый сыр итальянского происхождения, который изготавливается из овечьего молока. Он придает особую структуру блюду и сливочный, слегка ореховый вкус. Если вы не нашли такой вид сыра, то можно использовать другие твердые сорта.
Ингредиенты:
спагетти – 500 г;
молоко 2,5% – 180 мл;
сыр пекорино романо – 160 г;
масло сливочное – 30 г;
яйца – 1 шт.;
Способ приготовления:
Сварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте.
Пока паста варится, в отдельную емкость влейте молоко с яичной смесью и взбейте.
Откиньте спагетти на дуршлаг.
Верните пасту в кастрюлю, поставьте на маленький огонь, влейте яичную смесь и добавьте сливочное масло.
Перемешивайте, пока молоко слегка не загустеет и не покроет пасту. Этот процесс займет не больше минуты.
Снимите заготовку с огня, добавьте сыр и перемешайте.
Добавьте специи, попробуйте и доведите до вкуса.
Запеканка
Время: 40 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 272 ккал/100 грамм.
Предназначение: на завтрак, перекус, гарнир.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.
Простая, но вкусная макаронная запеканка с яичной смесью – это сытное блюдо, которое прекрасно подойдет в качестве полноценного завтрака или гарнира. Запеченные макароны в яичной смеси хорошо держат форму. Запеканку можно брать с собой на перекус и даже есть руками. Макароны можно брать любые, по данному рецепту используются обычные рожки. Запеканку можно приготовить из стоявших макарон, тем самым дать им «вторую жизнь».
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Отварите макароны до полуготовности в подсоленной воде.
Взбейте яичную смесь с солью венчиком или при помощи блендера.
Пасту промойте, добавьте кусочек сливочного масла, примерно 15 г.
Макароны переложите в яичную смесь, хорошо перемешайте.
Форму для запекания смажьте 15 г сливочного масла, посыпьте столовой ложкой панировочных сухарей.
Выложите заготовку в форму, разложите сверху оставшееся сливочное масло небольшими кусочками, присыпьте оставшимися сухарями.
Выпекайте при 200°C 20 минут до золотистой корочки.
Лапшевник в духовке
Время: 1 час.
Количество порций: 10 персон.
Калорийность блюда: 165 ккал/100 грамм.
Предназначение: на обед, ужин, перекус, гарнир.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.
Вкусная лапша с яйцом может быть представлена в виде запеканки. Активное время готовки составляет не более 15 минут. Остальной временной промежуток блюдо проводит в духовке. Если у вас духовой шкаф с таймером, то с того момента, как вы поставили лапшевник запекаться, вы можете смело забыть о блюде, заняться приготовлением салата или другими более важными делами.
Ингредиенты:
лапша – 300 г;
сливки – 200 мл;
масло сливочное – 50 г;
сахар – 20 г;
яйца – 10 шт.;
соль – по вкусу.
Способ приготовления:
Налейте воду в кастрюлю, доведите до кипения, посолите.
В кипящую воду засыпьте лапшу и перемешайте.
Когда вода снова закипит, убавьте огонь и варите до готовности, примерно 5-7 минут.
Откиньте готовую лапшу на дуршлаг, верните в кастрюлю, добавьте немного масла.
В миске взбейте до однородности куриные яйца, сливки, сахар, соль.
Подходящую форму для запекания смажьте сливочным маслом.
Выложите в нее лапшу ровным слоем.
Равномерно залейте макароны яичной смесью.
В разогретую до 220°C духовку поставьте лапшевник на 40 минут.
Готовую запеканку из лапши смажьте сливочным маслом.
С помидорами на сковороде
Время: 30 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 211 ккал/100 грамм.
Предназначение: на обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.
Макаронные изделия на сковороде с добавлением томатов – это сытное блюдо, которое готовится за рекордно короткое время. Оно выручит, когда после рабочего дня совершенно не остается времени на готовку. Для приготовления этого рецепта также можно использовать «вчерашние» макаронные изделия. В томатный соус можно добавить свежие или сухие травы, они образуют приятный вкусовой ансамбль.
Ингредиенты:
макароны – 100 г;
масло подсолнечное – 20 мл;
яйца – 2 шт.;
помидор – 1 шт.;
соль, перец черный молотый – по вкусу.
Способ приготовления:
Отварите макароны в большом количестве воды.
Откиньте на дуршлаг.
Протушите в сковороде на подсолнечном масле помидор, немного посолите и поперчите.
Выложите макароны в сковороду, перемешайте.
Разбейте яйца, размешайте, жарьте до их готовности.
Готовое блюдо украсьте зеленью.
В микроволновке
Время: 15 минут.
Количество порций: 1 персона.
Калорийность блюда: 260 ккал/100 грамм.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.
Приготовить сытный и вкусный прием пищи из пасты можно всего за 15 минут с использованием микроволновки. Можно использовать свежесваренные макаронные изделия или же стоявшие. В этом рецепте хорошо сочетается и вермишель с яйцом. Готовое блюдо можно посыпать сыром. Либо же за 1 минуту до конца готовки достать пасту, присыпать сыром и отправить доготавливаться еще на 60 секунд, чтобы он расплавился.
Ингредиенты:
макароны – 100 г;
масло сливочное – 20 г;
яйца – 1 шт.;
укроп – 1 пучок;
специи – по вкусу.
Способ приготовления:
Сварите макароны в подсоленной воде.
Взбейте венчиком яичную смесь, добавьте специи, рубленую зелень и перемешайте.
Готовую пасту выложите в пиалу, добавьте кусочек сливочного масла и залейте яичной смесью.
Готовьте в микроволновой печи при мощности 800 Вт 4 минуты.
Рожки с курицей
Время: 30 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 247 ккал/100 грамм.
Предназначение: на обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.
Приготовить макаронные изделия можно в сковороде без предварительной варки. В данном рецепте используются рожки, но можно использовать мелкие ракушки или бантики. Главное, чтобы они были не слишком крупные, так они максимально быстро приготовятся. Вместо куриного филе можно использовать другие виды мяса, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
Ингредиенты:
макароны – 350 г;
филе куриное – 200 г;
масло растительное – 30 г;
яйца – 2 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Очистите лук, нарежьте полукольцами.
Филе курицы нарежьте кубиком или соломкой, обжарьте на растительном масле с луком.
Добавьте специи по вкусу, полстакана чистой воды, убавьте огонь и протомите 5-7 минут.
Засыпьте пасту, перемешайте и влейте еще 2 стакана воды.
Оставьте тушиться максимум на 15 минут, периодически помешивая.
Когда паста станет мягкой, разбейте два яйца и перемешивайте, пока белок не свернется.
С вареным яйцом
Время: 20 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Предназначение: на обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.
Простой сливочный соус на основе сливочного масла с зеленью – это легкая, но очень вкусная заправка для макаронных изделий. В данном рецепте используются обычный российский сыр. Его можно заменить сыром пармезан, он отлично сочетается с пастой. Макароны подойдут любые, гармоничнее всего будут смотреться спагетти. Если есть желание и возможность, приготовьте пасту самостоятельно.
Ингредиенты:
макароны – 300 г;
сыр твердый – 100 г;
укроп – 20 г;
масло сливочное – 20 г;
яйца – 2 шт.;
специи – по вкусу.
Способ приготовления:
Сварите яйца вкрутую.
Отварите макаронные изделия до полуготовности, откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой.
Натрите сыр на крупной терке, нарежьте свежую зелень.
Разогрейте на сковороде сливочное масло, добавьте укроп и слегка протомите.
Отправьте пасту к соусу, добавьте специи и обжарьте до появления румянца.
Разрежьте яйца на четвертины, добавьте в сковороду, посыпьте сыром, накройте крышкой и протомите в течение 2 минут.
С луком
Время: 25 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 268 ккал/100 грамм.
Предназначение: на обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.
Быстрые или ленивые макароны с луком. По рецепту используется готовый томатный соус. Его можно приобрести в магазине или сделать самостоятельно в домашних условиях. Для этого понадобится томатная паста, чеснок и любимые специи. Добавить пикантности можно с помощью острого красного или черного молотого перца, они хорошо сочетается с томатным соусом.
Ингредиенты:
макароны – 500 г;
томатный соус – 40 г:
масло подсолнечное – 20 мл;
лук репчатый – 2 шт.;
яйцо – 2 шт.;
соль, перец черный молотый – по вкусу.
Способ приготовления:
Лук почистите, мелко нарежьте, обжарьте до золотистого цвета на подсолнечном масле.
Отварите макаронные изделия до готовности, откиньте на дуршлаг, дайте стечь.
Переложите к луку, добавьте томатный соус, специи и перемешайте.
В прогретую массу вбейте яйца, жарьте до готовности.
Жареные макароны с яйцом и сосисками
Время: 20 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 308 ккал/100 грамм.
Предназначение: на завтрак, обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.
Мелкие макаронные изделия можно предварительно не отваривать, а сразу приготовить в сковороде. Для этого необходимо добавить немного чистой питьевой воды. Она впитается в пасту и не испортит структуру соуса. Вместо сосисок можно использовать любой вид колбасы. Такое блюдо станет полноценным приемом пищи. Его можно быстро приготовить даже на завтрак.
Ингредиенты:
макароны – 200 г;
сыр твердый – 50 г;
молоко – 40 мл;
масло подсолнечное – 20 мл;
сосиски – 1 шт.;
яйца – 1 шт.;
специи – по вкусу.
Способ приготовления:
Отварите макаронные изделия в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, дайте стечь.
Нарежьте сосиски кружочками, обжарьте в течение 2 минут.
Отправьте пасту к сосискам, жарьте 3-4 минуты.
Залейте яичной смесью с молоком и специями содержимое сковороды.
Натрите сыр на мелкой терке, посыпьте сверху и протомите пару минут.
Особенности приготовления вкусных макарон с яйцом – советы профессионалов
Чтобы ваши макароны с яйцом были самыми вкусными, невзирая на простоту блюда, прислушайтесь к следующим советам опытных кулинаров:
Выбирайте макаронные изделия преимущественно из твердых сортов пшеницы. Они чуть дольше готовятся, при этом обладают большей питательной ценностью и меньшей калорийностью.
Чтобы паста не слипалась во время варки, добавьте немного подсолнечного масла.
Вермишель и лапша из-за большого количества крахмала в составе может слипнуться, даже если отваривать этот вид пасты с маслом. Чтобы ее разделить, после варки промойте их под холодной водой.
Если макаронные изделия в дальнейшем будут поддаваться термической обработке, например, обжариваться в сковороде или сотейнике, запекаться в духовке, то готовьте их до полуготовности. Так они сохранят упругую структуру в готовом блюде.
Паста хорошо сочетается со сливочными вкусами. В любое макаронное блюдо можно добавить кусочек сливочного масла или немного соуса на основе сливок или жирного молока.
Всегда имейте в запасе томатную пасту или готовый томатный соус. С помощью этих простых ингредиентов можно скрасить любое блюдо, приготовленное на основе макаронных изделий.
Выбирайте качественные фермерские яйца с ярким оранжевым желтком. Они придадут красок готовым блюдам.
Видео
Калорийность макарон (сухих): ~ 340 ккал, вареных: ~ 175 ккал* * среднее значение на 100 г, зависит от сорта муки, вида макарон и способов приготовления
Макароны являются популярным блюдом, отличающимся питательностью и высокой энергетической ценностью. Разные виды – спагетти, вермишель, паста – используются для приготовления запеканок, супов и холодных закусок.
Сколько калорий в 100 грамм макарон
Макароны – это не только вкусный, но и полезный продукт. Благодаря содержанию витамина группы В изделиях из твердых сортов пшеницы, человек долго ощущает прилив сил и энергии. Аминокислоты позволяют нормализовать сон и настроение, а клетчатка способствует выведению всех вредных веществ из организма, восстанавливает работу кишечника.
Итальянский продукт отличается от отечественного составом. В первом случае используется только мука и вода, во втором добавляются яйца и масло.
Мука для приготовления макаронных изделий может относиться к хлебопекарным, твердым, стекловидным сортам. Для организма более полезным считается первый вариант. В зависимости от вида калорийность продукта (сухого) составляет 320-360 ккал. Примерно такие же цифры у или же .
Для диеты лучше выбирать изделия из рисовой или гречневой муки.
Продукция известной торговой марки «Макфа» (используются только твердые сорта пшеницы) имеет 345 ккал, изделия не развариваются, держат форму. У «Бариллы» показатель выше – 360 ккал. Спагетти, бантики, листы для лазаньи, перья отличаются великолепным вкусом и высоким качеством. Производители могут добавлять помидоры, шпинат, морковь, специи и зелень для получения красивых и более пикантных макарон.
Калорийность вареных и жареных макарон
Энергетическая ценность макарон зависит не только от их вида, но и от продуктов, которые добавляются в процессе приготовления. При варке цифры уменьшаются больше чем в 2 раза (около 120 ккал на 100 грамм). Это связано с увеличением изделий в объеме после кипения.
В одной стандартной порции отварных макарон (150 г) содержится 180 ккал.
Добавки (масло, соусы, сыр, сметана) значительно меняют ценность готового блюда. У отварных изделий со сливочным маслом (2 ложками) показатель будет составлять на 100 г почти 180 ккал. О свойствах и калорийности сливочного масла читайте .
Диетологи советуют заменять масло животного происхождения на растительное. На родине пасты используют оливковое, при его добавлении энергетическая ценность снижается на 20 единиц (160 ккал). Познакомьтесь с в нашей статье. При желании обжарить на масле макароны следует обратить внимание на высокую калорийность готового блюда – более 190 ккал.
Таблица калорийности продукта (твердые, вареные, с сыром и т.д)
Узнать о том, какой энергетической ценностью обладают разные виды макарон, можно из таблицы калорийности на 100 г.
Калорийность блюд с макаронами
Если отварить макароны и добавить в них сыр, получится достаточно калорийное блюдо (330 ккал), не подходящее для диетического питания. Снизить показатель можно, если использовать нежирные сорта молочного продукта в количестве не более 1 столовой ложки. О можно прочитать в нашей публикации.
Популярные блюда, где макаронные изделия – главный ингредиент:
запеченные с яйцом – 152 ккал;
с говяжьей тушенкой – 190 ккал;
с фаршем (по-флотски) – 230 ккал;
с кусочками говядины – 215 ккал;
суп с вермишелью – 90 ккал;
с куриной грудкой – 290 ккал;
с соусом «болоньезе» – 200 ккал.
Самый диетический вариант – спагетти из твердых сортов с добавлением овощей или же морепродуктов. Ценность такого блюда составит всего 110-120 ккал.
Качество пасты, полезные свойства, энергетическая ценность зависят от используемых сортов злаковых культур и технологий изготовления. Во время диеты следует ограничить употребление до одной небольшой порции в 2-3 дня.
Макароны хоть раз в жизни, да, наверное, и не раз, пробовал каждый из нас. Они отличаются очень быстрым приготовлением, за которым не обязательно тщательно следить. Но не все догадываются о том, что макароны являются высококалорийным продуктом. Так сколько калорий в вареных макаронах? 100 грамм таких макарон содержит 366 кКалорий. Но что такое 100 грамм, разве таким количеством будешь сыт? Вряд ли. Минимально в свою тарелку мы обычно кладем около 300 грамм, что равно 1098 кКалориям. Но, согласитесь, все мы разные, поэтому и размер порций будет существенно отличаться. А это значит, что и калорийность вареных макарон также будет зависеть от количества.
Но тех, кто ест пустые макароны очень мало, обычно мы имеем привычку добавлять в них сливочное масло, а оно так же как и макароны имеет высокую калорийность. В итоге в 100 граммах нашего блюда из макарон и сливочного масла калорийность составит где-то 500 калорий. А если съесть полную порцию в 300 грамм, то и все 1500. Откуда же берется такая калорийность макарон отварных? Все дело в том, что их делают из муки, яиц и масла, в которых большое количество калорий, а при смешивании получается, как будто мы съели сдобную булочку.
Тем не менее, именно макароны дают наибольший результат при похудении. Макаронная диета — признана одной из лучших. Но почему так происходит? Давайте попробуем разобраться.
Многие знают, что изделия из макарон являются источником углеводов. Но эти углеводы не такие быстрые как в других продуктах. Это помогает макаронам перевариваться в течение большого количества времени. А происходит это потому, что такое вещество, как гликоген поступает в нашу кровь очень медленно. Именно поэтому, кушая макароны, мы постоянно ходим сытые и очень долго не испытываем чувство голода. Такой плюс способствует тому, что мы реже начинаем подходить к холодильнику за очередной порцией еды.
Но это не единственный положительный момент. Второй плюс заключается в том, что поедание макарон способствует выработке «гормона счастья» под названием серотонин. Он-то и помогает нам побороть депрессию.
Еще один плюс — макароны содержат жир в очень маленьких количествах. А также меню, которое состоит из всевозможных рожков, спагетти, ракушек и лапши, насчитывает огромное количество блюд. Так что диета не будет однообразной и скучной.
Но при этом следует помнить, что макароны макаронам рознь и в пищу необходимо употреблять только те макаронные изделия, компонентами которых являются твердые сорта пшеницы. Да и варить их нужно только в соответствии с указаниями, которые можно прочитать на упаковке. В среднем варка составляет от 10 до 12 минут.
Во время макаронной диеты ни в коем случае нельзя употреблять в пищу сахар, а соль желательно заменить на каменную или морскую. При этом пить можно абсолютно все, но глотки должны быть маленькими.
Если следовать строгой диете, то калорийность макарон отварных будет немного варьировать. Так, например, завтрак обычно составляет что-то около 250 ккал, а небольшой перекус, который идет за ним 50 ккал. Обед и следующий за ним ужин вместе содержат 350 ккал. В итоге получается до 1000 ккал в сутки. Теперь понятно, почему цифра на весах после каждого взвешивания уменьшается, а настроение постоянно взмывает до неопределенных высот.
Хотелось бы также сделать акцент на калорийность макарон отварных и сухих. Дело в том, что сами макароны при варке увеличиваются в два раза, при этом их калорийность в такое же количество раз уменьшается. Версия о том, что от макарон полнеют ошибочна. Полнеют от продуктов, содержащих инсулин, который превращает в подкожный жир углеводы. Именно такие действия происходят с теми, кто ест сладкое.
Макароны, наоборот способствуют похудению, если конечно вы не полили их каким-нибудь жирным соусом, либо кинули в них кусок сливочного масла. Так что кушайте макароны правильно и худейте на здоровье, ведь хоть калорийность макарон отварных и не маленькая, тем не менее, именно макаронные калории не позволят вам набирать вес, и даже наоборот будут способствовать быстрому похудению.
fb.ru
Макароны (или макаронные изделия) – это отформованные особым способом и высушенные изделия, которые получают из пшеничной муки. В тесто добавляют белковые обогатители и вкусовые добавки, а для повышения питательной ценности – яйца.
Польза макаронных изделий , а это макароны, рожки, перья, вермишель, лапша, заключается в следующем:
Калорийность 100 г макаронных изделий составляет более 300 ккал, если они приготовлены из муки высших сортов или имеют в своем составе добавки.
на поджелудочную железу и повышение сахара крови при употреблении разваренных макарон;
значительное содержание крахмала ;
совместное употребление с жирами, соусами, специями.
Это является ограничением для включения в питание макаронных изделий больных ожирением, сахарным диабетом, атеросклерозом, желудочно-кишечными заболеваниями, в т.ч. со склонностью к запорам.
При подсчете калорийности важно учитывать не только их сорт, но и способ приготовления. Так, энергетическая ценность вареных макарон составляет всего 98 ккал, а жареных – 176 ккал . Чтобы узнать, сколько калорий в макаронах , укажите их вес в граммах в разделе «Макаронные изделия» в форме калькулятора ниже. Для подсчета количества килокалорий в макаронах по-флотски (в среднем около 180 ккал) необходимо просуммировать калорийность всех ингредиентов, вошедших в рецептуру блюда.
Полезная статья:
Сколько варить макароны Сколько калорий
calcsoft.ru
Калорийность макарон по видам
Нужно отметить, что калорийность макарон может отличаться с учетом их вида. Например, сколько калорий в вареных макаронах? Калорийность вареных макарон составляет 98 ккал. В свою очередь, жареные макароны калорийнее – 176 ккал.
Сколько калорий в макаронах по-флотски?
Макароны по-флотски – блюдо на основе макарон. Однако помимо макаронных изделий в состав входит мясо и другие добавки, что значительно влияет на общую калорийность. Калорийность макарон по-флотски на 100 грамм продукта составляет 180-190 ккал.
Сколько калорий в макаронах с маслом?
Калорийность макаронных изделий может варьироваться с учетом добавок в них. Например, в готовые макароны часто добавляется масло. Калорийность макарон с маслом в этом случае составляет 180 ккал на 100 грамм.
Сколько калорий в макаронах с сыром?
Еще одной довольно популярной добавкой в готовые макароны является сыр. Естественно, что калорийность блюда при этом увеличивается. Максимальная калорийность на 100 грамм продукта макарон сыром — 500 ккал.
Сколько калорий в макаронах твердых сортов?
Как известно наиболее полезными и минимально калорийными считаются макароны из твердых сортов пшеницы. Калорийность продукта на 100 грамм составляет 344 ккал.
Сколько калорий в тарелке макарон?
Этот вопрос часто задается людьми, которые следят за своим питанием. Калорийность тарелки макарон будет зависеть от того, какой вид блюда вы выберете. Расчет следует делать из того, что средняя порция макарон – 200-300 грамм. Например, калорийность тарелки макарон с маслом в этом случае составит 540 ккал.
Макароны из муки твердых сортов пшеницы содержат большой процент витамина В1 в своем составе.
Этот витамин очень важен для сохранения энергии в человеческом организме.
Количества белка в этом сорте изделий достаточно для того, чтобы уходил жировой слой, а не мышечная масса.
Это чрезвычайно полезное свойство белка, крайне полезно для тех, кто желает навсегда попрощаться с лишними килограммами.
Но это фактор распространяется только на отварные макаронные изделия, без добавления жирных соусов, сыров с большим процентным содержанием жира, фарша из свинины и т.д.
Чем меньше калорий будет в составе меню, тем меньшей калорийности будет блюдо в готовом виде.
Количество калорий в них, из муки твердых сортов пшеницы составляет: 443, 45 ккал.
Пищевая ценность:
белки 10,45;
жиры 2,13 г;
углеводы 71,7 г.
В такой муке меньше клейковины, чем в обычной муке.
Они не развариваются и отлично держат форму в процессе варки.
Калорийность отварных макарон Макфа: 345 ккал.
Пищевая ценность:
белки 10,49;
жиры 1,8;
углеводы 71,4.
Рецепт отварных макарон, их пищевая ценность
Ингредиенты:
Макароны 200 грамм;
вода 400 мл.
Способ приготовления:
Воду налить в подготовленную кастрюлю, посолить и вскипятить.
Опустить их в кипящую воду.
Калорийность вареных макарон на 100 г: 112,24.
Пищевая ценность:
белки 3,47;
жиры 0,36;
углеводы 23,25.
Макароны по-флотски, приготовление и пищевая ценность
Калорийность макарон по-флотски напрямую зависит от вида фарша, используемого при приготовлении.
Фарш из свинины с большим содержанием жира, придает блюду большую калорийность.
Чтобы значительно уменьшить количество калорий в этом вкусном блюде, можно использовать фарш из не жирных видов мяса: телятины, курицы, постной говядины, к примеру калорийность макарон с курицей, составит 300 ккал, а с фаршем уже 234 ккал на 100 грамм.
Масло из ингредиентов для приготовления, тоже можно почти полностью исключить.
Фарш в этом случае можно тушить на сковороде с минимальным количеством обычной, либо отфильтрованной воды и 1 ложкой масла.
Ингредиенты:
Макароны 450 грамм;
фарш говяжий;
350 грамм, масло растительное;
соль перец.
Способ приготовления:
Отварить их, при этом вода для варки должна быть подсоленной.
Сразу откинуть на дуршлаг и очень тщательно промыть.
Фарш с луком обжарить хорошо на разогретой сковороде, с добавлением оливкового, а если его нет, то растительного масла.
Калорийность макарон по-флотски на 100 г: 200,45 ккал.
Пищевая ценность:
белки 1,68;
жиры 99,86;
углеводы 9,54.
Калорийность макарон в разных блюдах
Калорийность разных блюд из макарон отличается.
Этот фактор зависит от ингредиентов, которые составляют эти блюда, количества калорий в них.
Варим с сыром
Ингредиенты :
макаронные изделия высшего сорта, изготовленные из муки твердых сортов пшеницы;
яйца;
твердый сыр;
оливковое или растительное масло;
поваренная соль.
Калорийность блюда : 333, 46 ккал на 100 грамм.
Макароны с тушенкой
Ингредиенты :
макароны отварные;
масло оливковое;
либо растительное;
тушенка из говядины или курицы;
поваренная соль.
Калорийность блюда: 185,7 ккал на 100 грамм.
Макароны с яйцом
Ингредиенты :
макаронные изделия отварные;
сливочное масло;
куриное яйцо;
поваренная соль.
Калорийность блюда : 114,7 ккал на 100 грамм.
Разновидности пасты, изготавливают из разных сортов пшеницы, с разными технологиями изготовления.
От этих факторов зависит качество изделий, их калорийность, наличие полезных свойств.
Качество продукта очень легко определяется при его приготовлении.
Мучные макаронные изделия, которые производятся из муки твердых сортов пшеницы, с применением специальных технологий, при приготовлении совершенно не развариваются, так как в них меньший процент клейковины.
Они богаты белком, витамином В1.
Нужно учитывать, что калорий в готовом блюде на 50% калорий меньше, чем в сухих изделиях.
Половина калорий теряется при технологической обработке, попросту варке.
Количество калорий в блюдах, главным ингредиентом которых является паста, зависит от других продуктов в блюде.
Много жира содержат сыры, тушенка, фарш, различные соусы и подливы.
Чем больше жиров, тем больше калорийность.
Чтобы избежать неприятных проблем с увеличением веса, стоит употреблять эти кондитерские изделия с очень полезными тушеными, либо свежими овощами, зеленью и с обжаренным на небольшом количестве оливкового масла, репчатым луком.
Но если Вы всё так, хотите себя побаловать жареными макаронами, помните, содержание в них калорий, может достигать 180 ккал.на 100 грамм продукта.
Вкусно, полезно и не калорийно.
Калорийность готовых блюд
В тех случаях, когда питание подлежит строгому контролю, нам приходится считать калорийность съеденных блюд. А людям, занимающимся спортом, находящимся на наборе массы или на сушке, часто приходится считать еще и БЖУ (белки, жиры и углеводы). С этим все просто, если употреблять в пищу блюда из простых продуктов, не подвергающихся в термической обработке.
А вот при варке, тушении, паровой обработке и жарке, продукты изменяют свой вес и состав. Часть питательных веществ переходит в бульон, вода испаряется, вес продукта меняется. Простой пример с куриным филе — при варке мясо уменьшается в размере (уваривается). Конечно, на этот счет существуют таблицы калорийности готовых продуктов, множество калькуляторов по расчету готовых блюд. Вот только ни один из них не гарантирует точности.
Более того, ошибки в подобных расчетах, с использованием чужих таблиц, бывают весьма существенны. Причина в том, что мы используем разные продукты. Например, говяжья вырезка. По одним источникам она содержит 15% жира, по другим 17%, по третьим 12%. На самом деле есть еще продукт «говяжье филе».
Так вот, разница в том, с какой части туши срезано мясо. Если это филейная часть, то ее жировая компонента составляет не более 3,5%, белка 20%. А иногда в магазинах или на рынке продают говяжью вырезку, которая является мясом, с которого просто срезали крупные жировые прослойки, но это мясо не с филейной части, а скажем, с лопатки или бочка. Там-то содержание жира выше, но жировые прослойки тонкие, малозаметные, не такие, как на грудинке, и кажется, что мясо постное. Поэтому надо обращать внимание, какую именно вырезку мы покупаем. В крайнем случае, смотреть на этикетки уже расфасованного мяса, там обычно указывается содержание белков, жиров и калорий.
Кроме того, многие онлайн анализаторы рецептов неудобны тем, что там обычно нельзя ввести жирность продукта. К примеру, в рецепт входит сыр. Сыр может иметь жирность от 5 до 60%, но многие анализаторы считают по самой распространенной, где-то 45-50%.
Ну и наконец, последняя причина — одни и те же продукты от разных поставщиков и продавцов имеют совершенно разное качество. Все тоже куриное филе недобросовестные продавцы иногда накачивают водой с помощью шприца. Таким образом они увеличивают массу продукта, но в результате, после разморозки, когда вытечет вода, от здорового куска мяса остается горстка.
Поэтому если хочешь рассчитать калорийность правильно, рассчитывай сам! Но возникает вопрос, как это сделать?
Алгоритм простой.
Вначале считаем калорийность по сырым продуктам. Взвешиваем отдельно каждый ингредиент рецепта с помощью электронных весов, погрешность которых составляет +/- 1 г.
Рассчитываем калорийность и состав по БЖУ для каждого продукта. Если количество белков-жиров-углеводов указано на упаковке с продуктом, берем от туда. Но в разумных пределах. Например, я недавно купила мидии, отварные, замороженные, на упаковке указан состав, где белка значится 45 г на 100 г веса. Но такого просто не может быть (опечатка или ошибка нечаянная или умышленная). Такое содержание белка возможно только в сушеных мидиях (в сушеной рыбе), но не в отварной, содержащей высокое количество влаги.
В подобных случаях, и тех, когда состав продукта неизвестен, ищем в поисковиках пищевую ценность. Не поленитесь и проверьте информацию в нескольких источниках.
Если вы используете для приготовления сухой продукт, например, макароны, записывайте вес и пищевую ценность сухих макарон. Допустим, вы отвариваете 300 г макарон «Макфа». Тогда считаем КБЖУ у готовых отварных макарон, обратите внимание, после варки вес увеличился, но КБЖУ осталось тоже:
Надо сказать, что по количеству пищевых волокон я нашла усредненную величину по макаронам в целом, производитель Макфы не указывает в своем составе этот показатель (как и большинство производителей пищевых продуктов). Кроме того, конечный результат будет зависеть исключительно от того, как долго вы варите макароны. Кто-то их слегка не доваривает, кто-то слишком сильно уваривает, и тогда они сильнее разбухают.
Некоторые хозяйки при варке макарон добавляют в воду растительное масло, в таком случае, частично масло впитается макаронами. Если же варить только лишь в подсоленной воде, то жирность макарон (1,1 г), наоборот несколько уменьшиться. И даже крахмал частично перейдет в воду и реально углеводов будет не 214,5, а немного меньше. Обратите внимание на воду, которую сливаете после варки макарон — это фактически бульон. Но, сколько ушло в него пищевых элементов мы не знаем, это можно выяснить только после исследования в лаборатории.
Поэтому рассуждаем так:
Если мы собираемся худеть сжигать жиры (пример с макаронами тут не совсем удачен), смело берите КБЖУ по сырому продукту, не учитывая потерь с водой при варке. Нам и так необходим некоторый дефицит калорий. А если мы на наборе массы, то в любом случае профицит всегда достаточно большой, с запасом, и незначительные потери крахмалов нам не страшны.
Конечно, теперь надо взвешивать каждую порцию макарон перед едой и пересчитывать КБЖУ по готовым отварным макаронам. Соусы и добавки считать отдельно. И не стоит игнорировать даже чайную ложку кетчупа или соевого соуса, к примеру в чайной ложке кетчупа примерно 3 г легких углеводов (сахаров). Незаметно с соусами может набегать приличный довесок калорий.
Кстати, о соусах, маслах и сыпучих продуктах, которые принято мерить ложками или чашками. В сети попадается много информации о том сколько в столовой или чайной ложке того, или иного продукта. Однако на деле оказывается это очень усредненные показатели, для тех, у кого нет весов. Если у вас их нет, а подсчет КБЖУ очень важен, не поленитесь и купите электронные кухонные весы. Взвесьте необходимые продукты, отмеренные своими ложками, и узнаете точные цифры. Вес зависит от формы ложки (отклонения могут составлять до 5 г) и от продукта. Например, всеми любимые отруби — пшеничные, овсяные, ржаные, рассыпчатые, брикетированные, все имеют разную плотность, содержание влаги и соответственно вес.
Следующий вариант — Калорийность сложных блюд
Макароны отварные из твердых сортов пшеницы. Калорийность на 100 грамм, бжу, какие выбрать, польза и вред
Макароны из твердых сортов пшеницы используют в качестве главного продукта для приготовления пасты – национального итальянского блюда. Отварной продукт соединяют с томатным соусом и базиликом, посыпая готовое блюдо тертым пармезаном. Средняя калорийность отварных макарон составляет 112 ккал на 100 г продукта, что позволяет включать данное блюдо в повседневный рацион.
Первые упоминания о макаронных изделиях были зафиксированы в начале I века н.э. в кулинарной книге Апикуса, где был описан рецепт приготовления блюда, схожего с макаронами. Известно, что изготовлением широкой лапши занимались арабы. Они замешивали тесто на воде и муке грубого помола, а затем высушивали изделия на камнях под солнечными лучами.
В VIII веке арабы, вторгшиеся в Европу, вместе с новыми традициями привезли с собой ранее не известные блюда, в том числе и лапшу, которую сразу оценили жители Сицилийского острова. Уже к XV веку макароны завоевали популярность на территории всей Италии. Спустя столетие макароны стали известны всему миру.
Виды
На сегодняшний день существует более 350 форм макаронных изделий, из которых готовят сотни различных блюд. В зависимости от формы, макароны подразделяют на виды, основные из которых представлены ниже.
Наименование
Описание
Спагетти
Длинные макароны с круглым сечением диаметром 2 мм и длиной около 13 см. Используются в приготовленном виде как самостоятельное блюдо, или в сочетании с овощами, мясом, рыбой.
Вермишель
Тонкие короткие макароны с круглым сечением и диаметром 1.6 мм, используемые для приготовления холодных блюд или запеканок.
Капеллини
Макаронные изделия диаметром около 0,88 мм и длиной до 15 см. Имеют схожесть со спагетти, но обладают более тонкой основой. Применяют макароны в качестве заправки к мясным и овощным бульонам, а также для приготовления пасты.
Феттучини
Тонкие плоские полоски теста диаметром 7 мм. Продукт используют для приготовления пасты или супов.
Тальятелле
Разновидность лапши в виде тонких полосок диаметром 5-8 мм, сформированных из яичного теста. Продукт выступает в качестве готового блюда с добавлением густых соусов из говядины, свинины и телятины.
Казеречче
Короткие макароны в форме закрученной латинской буквы S, длиной 5-6 мм.
Пенне
Макароны в виде трубочек-перьев, диаметром 10 мм и длиной 4 см. Отварной продукт подают как самостоятельное блюдо, заправленное соусом, или используют для приготовления салатов.
Конкильоне (ракушки)
Крупные макароны в форме ракушек, из которых готовят пасту или используют для фаршировки мясным фаршем, овощами или сыром.
Калорийность, БЖУ, ГИ
Калорийность отварных макарон составляет 112 ккал на 100 г, из них 3,4 г приходится на белки, 0,4 г – на жиры, и 23 г – на углеводы. Это указывает на то, что после употребления продукт не вызывает резкий скачок сахара в крови, что обеспечивает длительное ощущение сытости.
Польза
Отварные макароны из твердых сортов пшеницы часто включают в рацион диетического питания, благодаря тому, что они являются ценным источником сложных углеводов.
Цельнозерновые макароны, в отличие от обычных, изготавливают из дробленых зерен пшеницы, которые не поддаются высеванию.
Таким образом крупные зерновые оболочки, содержащие антиоксиданты и витамины группы В, сохраняют свою пользу. Также цельнозерновая мука содержит кристаллический крахмал, удерживающий белок, благодаря чему продукт хорошо усваивается и обеспечивает организм необходимой энергией.
Другие полезные свойства макарон:
имеют в составе ненасыщенные жиры, которые легко расщепляются и не имеют способность к накоплению;
содержат клетчатку, благодаря которой улучается работа кишечника;
богаты содержанием медленных сахаров, восполняющих запасы гликогена в мышцах, тем самым обеспечивая длительное насыщение.
Вред
Макароны отварные из твердых сортов пшеницы, употребляемые в чистом виде без добавления жирных соусов, являются диетическим продуктом. Однако, калорийность готового блюда увеличивается практически вдвое, если сочетать макаронные изделия с заправками на основе жирных сортов мяса, сыра и сливок.
Подобные сочетания продуктов не подходят для рациона худеющего человека и значительно тормозят процесс похудения. Частое употребление макаронных изделий противопоказано людям, страдающим хроническими запорами.
ПП-вариант пасты «Болоньезе»
Для приготовления оригинального блюда используют свиной или говяжий фарш, обжаренный с добавлением оливкового масла. Чтобы значительно снизить калорийность пасты, достаточно найти альтернативу некоторым продуктам и адаптировать рецепт под диетический рацион питания.
Состав ингредиентов
куриная грудка – 500 г;
макароны из твердых сортов пшеницы – 400 г;
луковица среднего размера – 1 шт.;
морковь среднего размера – 1 шт.;
сельдерей – 1 стебель;
помидор – 1 шт.;
оливковое масло – 1 ст. л.;
прованские травы – по вкусу;
соль – по вкусу.
Куриное филе можно заменить на филе индейки — фарш в таком случае получится более сухим. Для того, чтобы придать ему сочность, достаточно в процессе тушения добавить немного воды.
Пошаговый процесс приготовления
Куриное филе необходимо нарезать крупными кусками и пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера.
Лук и стебли сельдерея следует нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на мелкой терке.
Сковороду поставить на огонь, влить 1 ст. л. оливкового масла и выложить нарезанный овощи. Поджарить смесь в течение 3-5 мин, постоянно помешивая.
Помидор нужно обдать кипятком и снять кожуру, затем нарезать мелкими кубиками и отправить к овощам, овощную смесь посолить.
Добавить куриный фарш и распределить его по сковороде, разбивая образовавшиеся комочки. К полученной массе влить 50 мл воды, убавить огонь и закрыть сковороду крышкой. Тушить около 15 мин. При необходимости добавить еще 50 мл воды.
Пока готовится заправка, необходимо подготовить макароны. В кипящую подсоленную воду положить спагетти и отварить до готовности.
Отварные спагетти выложить на тарелку, поверх распределить приготовленную заправку. Посыпать блюдо прованскими травами и добавить веточку розмарина.
Диетическая паста с зеленью
Макароны из твердых сортов пшеницы отлично сочетаются с сыром и зеленью. Данный вариант блюда можно использовать в качестве ужина. Для приготовления пасты лучше использовать спагетти или гнезда феттучини.
Состав ингредиентов
гнезда феттучини – 500 г;
петрушка – 100 г;
сок лимона – 30 мл;
пармезан – 50 г;
1 зубчик чеснока;
соль – ½ ч. л.;
оливковое масло – 1 ст. л.
При отсутствии пармезана его можно заменить на любой легкий твердый сыр.
Пошаговый процесс приготовления
Вначале необходимо подготовить ингредиенты. Петрушку нужно крупно нарезать, пармезан натереть на мелкой терке. Из половины 1 лимона отжать сок.
В чашу блендера сложить все измельченные продукты, добавить чеснок, сок лимона и оливковое масло. Измельчить массу до кашицеобразного состояния.
Кастрюлю с подсоленной водой поставить на огонь и довести до кипения. Затем выложить гнезда феттучини и отварить до готовности в течение 5 мин.
С отварных макарон слить воду и соединить их с приготовленным соусом, тщательно перемешать. Подавать блюдо горячим, посыпав тертым пармезаном.
Спагетти с шампиньонами
Макароны отварные из твердых сортов пшеницы (калорийность продукта позволяет употреблять его в рационе диетического питания) отлично сочетаются с грибными заправками. Для приготовления пасты с грибами используют шампиньоны, вешенки или лисички.
Состав ингредиентов
100 г спагетти;
150 шампиньонов;
1 луковица среднего размера;
1 зубчик чеснока;
2 ст. л. сметаны 15%;
1 ст. л. оливкового масла;
соль по вкусу
Сметану можно заменить на сливки жирностью 10-20%, а вместо спагетти использовать любой вид макаронных изделий.
Пошаговый процесс приготовления
Шампиньоны требуется промыть под водой, насухо протереть бумажной салфеткой или полотенцем, а затем нарезать тонкими пластинами.
Лук нужно измельчить с помощью ножа, а зубчик чеснока мелко нарезать.
Раскаленную сковороду необходимо смазать оливковым маслом и выложить лук. Требуется пассировать овощ до полупрозрачности, затем добавить нарезанные грибы и тушить смесь под крышкой около 10 мин. Сметану разбавить с 50 мл воды и солью, добавить к грибной смеси. Протушить еще 2 мин. Заправка готова.
Спагетти нужно отварить до готовности в подсоленной воды. Отварные макароны выложить на тарелку и добавить сливочно-грибную заправку.
Паста с креветками
Сочетание макарон с морепродуктами – беспроигрышный вариант вкусного блюда. Дополнять отварную пасту можно не только креветками, но и морским коктейлем, осьминогами или кальмарами.
Состав ингредиентов
200 г макарон пенне;
креветки очищенные – 150 г;
красный лук крупный – 1 шт.;
оливковое масло – 3 ст. л.;
любой твердый сыр – 50 г;
соль – ½ ч. л.
Пошаговый процесс приготовления
Лук необходимо мелко нарезать кубиками, а твердый сыр натереть на мелкой терке.
Сковороду, смазанную оливковым маслом, раскалить на огне и выложить нарезанный лук. Поджарить его в течение 2 мин на среднем огне.
Когда лук станет прозрачным, добавить к нему креветки и соль, протушить смесь под крышкой около 5-7 мин.
После того, как креветки будут готовы, в сковороду засыпать тертый сыр и тщательно перемешать. Спустя 2 мин снять сковороду со смесью с огня.
Пенне нужно отварить в подсоленной воде до полуготовности. Затем добавить отварную пасту в сковороду к морепродуктам, тщательно перемешать и протушить на медленном огне под крышкой около 2 мин.
Салат из макарон с добавлением овощей
Макароны отварные из твердых сортов пшеницы (калорийность продукта уменьшается вдвое после приготовления) можно использовать для приготовления легких овощных салатов.
Состав ингредиентов
фузилли (спиральки) – 100 г;
помидоры черри – 5 шт.;
лук сладкий – 1 шт.;
зелень укропа – 3 веточки;
оливковое масло – 2 ст. л.;
сок лимона – 2 ст. л.;
чеснок – 2 зубчика;
соль по вкусу;
прованские травы
Чтобы салат выглядел интересней, для его приготовления используют цветные спиральки.
Пошаговый процесс приготовления
Макароны следует отварить в подсоленной воде до готовности. Обычно для этого требуется 5-7 мин.
Помидоры черри необходимо разрезать на половинки, а лук мелко нарезать кубиками. 2 головки чеснока нужно пропустить через пресс.
Далее можно заняться приготовлением соуса. В отдельной емкости нужно соединить лимонный сок, оливковое масло, измельченный чеснок и нарезанный укроп. Полученную смесь следует дополнить солью и прованскими травами.
В глубокой чаше необходимо смешать отварные макароны, помидоры и лук, добавить заправку для салата и тщательно перемешать. Готовое блюдо можно посыпать тертым сыром.
Спагетти с консервированным тунцом
Заправкой с добавлением консервированного тунца можно дополнить не только спагетти, но и любые другие макароны.
Состав ингредиентов
спагетти – 300 г;
консервированный тунец в собственном соку – 1 банка;
помидоры – 1 шт.;
болгарский перец – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
сыр твердый – 30 г;
оливковое масло – 2 ст. л.
Пошаговый процесс приготовления
Помидоры и лук необходимо нарезать мелкими кубиками, а болгарский перец – полукольцами.
Сковороду смазать оливковым маслом, поставить на огонь и выложить нарезанные овощи. Поджаривать смесь на среднем огне в течение 3-5 мин, активно помешивая.
Консервированный тунец нужно извлечь из банки, слегка размять вилкой и отправить к поджаренным овощам. Протушить под крышкой около 5 мин.
Спагетти отварить до готовности в подсоленной воде. Добавить макароны в сковороду с тунцом и овощами и хорошо перемешать. Подавать блюдо с тертым сыром.
Меню для диеты
Чтобы процесс снижения веса был комфортным и не оказывал отрицательного влияния на организм, важно подобрать сбалансированный рацион здорового питания, который состоит из перечня обязательных продуктов:
овощи;
фрукты;
мясо;
морепродукты;
цельнозерновые макароны;
кисломолочные продукты;
крупы для приготовления каш;
растительные масла.
Вот несколько вариантов рационов питания для похудения, при которых можно употреблять отварные макароны в любой прием пищи:
Вариант 1
Завтрак: 200 г овсяной каши на воде с добавлением ½ банана и 15 г кокосовой стружки.
Перекус: горсть грецких орехов (20 г) и 1 зеленое яблоко.
Обед: 150 г пасты с креветками, дополненной 150 г салата из листьев шпината, огурцов и 2 ст. л. оливкового масла.
Ужин: легкий тыквенный суп-пюре.
Вариант 2
Завтрак: 1 порция сырников (200 г творога, 1 яйцо, 30 г манной крупы, ванилин на кончике ножа).
Перекус: легкий фруктовый салат, заправленный несладким йогуртом (½ яблока, ½ банана, 1 мандарин нарезать кубиками и перемешать с йогуртом).
Обед: куриная грудка, фаршированная творогом и зеленью.
Ужин: 200 г диетической пасты с зеленью.
Для того, чтобы выбрать по-настоящему качественные макаронные изделия, необходимо обращать внимание на следующие характеристики продукта:
характерный естественный желтоватый или золотистый цвет;
наличие в составе от 11 г белка на 100 г: чем выше показатель, тем качественнее изготовлены макароны;
наличие маркировки с пометкой «из твердых сортов пшеницы»;
отсутствие большого количества раздробленных элементов макарон на дне упаковки.
После того, как качественные макароны тщательно отобраны, их необходимо правильно приготовить, чтобы они сохранили свою форму, а также не утратили полезных свойств.
Важно соблюдать следующие этапы:
во время приготовления добавлять макароны исключительно в кипящую воду, соблюдая соотношение: 100 г сухого продукта на 1 л жидкости;
отваривать макаронные изделия необходимо в емкости объемом не менее 3-4 л;
среднее время приготовления макарон из твердых сортов пшеницы – 7-9 мин;
готовые макароны не требуют промывания под проточной водой, достаточно слить из емкости лишнюю жидкость и хорошо перемешать.
Макароны отварные из твердых сортов пшеницы максимально наделены полезными свойствами тогда, когда приготовлены способом «al dente» и сохраняют упругость даже в готовом виде. Необходимо помнить, что калорийность и гликемический индекс готового продукта зависит от того, насколько сильно разварены макароны: чем мягче тесто отваренных макаронных изделий, тем они калорийнее.
Видео о свойствах макарон
Видер-обзор свойств макарон отварных из твердых сортов пшеницы:
Два студента «передают макароны» на пользу
Pass the Pasta — это бизнес, основанный нынешними студентами Университета Боба Джонса. Бизнес-план начался с COVID-19, и его отправили домой из школы. Пандемия и экономический спад — не идеальное место и время для нового бизнеса. Однако потребность в домашней еде осталась нетронутой или возросшей.
Я, Карсон Аарон (класс 23 года) и моя подруга Мэрайя Скиллман (класс 20 лет) оказались в том же месте неопределенности, что и остальные члены семьи BJU.План состоял в том, чтобы устроиться на летнюю работу и нормально провести лето в Северной Калифорнии; вместо этого обстоятельства требовали творчества. Мы думали, как помочь пострадавшим от пандемии и в то же время заработать деньги. Ни один из нас не является профессионалами в области медицины и не избран государственными должностными лицами. Но мы оба любим готовить. Мы начали обдумывать некоторые идеи, которые позволили бы нам накормить пострадавших от коронавируса. В результате получилось «Передай пасту».
Идея проста.Клиент может зайти на наш сайт и заказать макароны для своих друзей и близких. В свою очередь, мы готовим блюдо и доставляем его до дверей получателя макаронных изделий. Затем получатель имеет возможность передать его. Это дает сообществу возможность реагировать на потребности других, не рискуя выходить в реальный мир. Это также дает нам возможность служить сообществу.
CDC сообщает, что COVID-19 не передается через пищу. Мы применяем меры предосторожности — мыть руки и держимся на расстоянии, что позволяет клиентам быть уверенными в том, что их еда была приготовлена и доставлена безопасно.
Мы работаем уже три недели, и каждую неделю у нас появляются новые заказы. Мы накормили всех: от молодых семей до пожилых вдов, до матери с десятью детьми, смотрящей за ее спиной. В каждую дверь, в которую мы стучимся, появляется человек, благодарный за дружбу и за предоставленную дружбу за еду. Мы не обмениваемся рукопожатием и не заходим внутрь. Но мы счастливы быть носителями благословений для других.
В дальнейшем мы продолжим предлагать возможность подарить еду другу.По окончании семестра мы планируем расширить наше меню и продолжить рост этого ресурса для сообщества.
Мы ценим молитвы нашей семьи BJU и рады видеть, как Бог использует пандемию во всех наших жизнях.
Карсон Аарон Класс 23 года
Поделиться:
BJU Science 2 Lab Kit | БЖУ Пресс
Есть вопросы? Обратитесь в службу поддержки клиентов.
406-256-0990
или
Живой чат в
2 класс
На складе, готово к отправке
Это нужно быстро? Смотрите варианты доставки в корзине.
В этот удобный лабораторный комплект BJU Science 2 входят материалы, необходимые для выполнения проектов в рамках 5-го издания BJU Press Science 2 Activity Manual. Включает в себя тесто для лепки, магниты, светодиодный фонарик, стакан и многое другое! Читать
Подробнее
Участники
My Science Perks получают не менее
1,34 доллара США обратно на этот товар. Войдите или создайте
Бесплатный HST
Аккаунт, чтобы начать зарабатывать сегодня
ОПИСАНИЕ
Добавьте азарта вашему курсу BJU Science 2 с помощью практических занятий! Этот удобный лабораторный комплект BJU Science 2 поставляется с расходными материалами и материалами, необходимыми для выполнения проектов, содержащихся в Руководстве по деятельности учащихся BJU Press Science 2, 5-е издание.
С материалами внутри этого набора BJU Science 2 Lab Kit студенты могут погрузиться в практическое изучение таких научных тем, как:
как растут растения,
где живут вещи,
как дела,
как все меняется,
что показывают нам окаменелости,
как устроен кузов,
из чего состоит Земля,
что такое природные ресурсы,
и более!
Разверните вкладку «Содержание» ниже, чтобы просмотреть полный список включенных элементов.
Примечание: Этот лабораторный набор BJU science 2 предназначен для использования родителями / учителями для выполнения лабораторных работ с учащимися. В него входят предметы, которые не предназначены и не предназначены в первую очередь для детей в возрасте 12 лет и младше.
БОЛЬШЕ ИНФОРМАЦИИ
ВКЛАДКА С СОДЕРЖАНИЕМ
BJU Press Grade 2 Science Kit Содержимое:
Этот лабораторный комплект BJU Science 2 включает следующие элементы (загрузите форму заказа комплекта, чтобы заказать отдельные или дополнительные элементы):
* Обратите внимание, что столбец «Ссылка на учебный план и комментарии» в форме заказа относится к номерам занятий в соответствующем руководстве по занятиям, а НЕ в учебнике курса.Этот комплект разработан для работы с руководством по занятиям для учащихся и не будет работать только с учебником.
Строительная бумага, черная
Пластиковый студенческий термометр
Плитка молочного шоколада Hershey
Пакеты Ziplock 4×6, 2 мил
Мелок разных цветов (продается только в наборах)
Мяч для настольного тенниса
Линейка, 30 см
Wood Ramp, эконом
Мяч для гольфа
Шар деревянный, диаметр 3 дюйма
Строительная бумага, белая
Пуговица в ассортименте
Ластик, колпачок
Гвоздь, 6D, полированный
Скрепки для бумаг, малые, 100 шт. В коробке
Кусок меди
Скобы, стандартные (продаются только наборами)
1 галька (продается только наборами)
Ракушка индивидуальная
кусок цинка
Барные магниты, 1.2 «керамика, 2 упаковки
Магнит-подкова, 1 «Alnico V
Пакеты Ziplock 9×12, 2 мил
Глобус, топографический, 12 дюймов
Светодиодный фонарик, 25 люмен
4шт Тесто для лепки (пластилин)
Струна, толстый шнур, 25 футов
Стакан полипропиленовый, 1000 мл
Сито, 20 ячеек, сталь, 4×4 «
Упаковочная крафт-бумага, 60 #, ширина 24 дюйма
Семена, смесь полевых цветов, пачка
Паста, 1/4 фунта, разных форм и цветов
Школьный клей, 4 унции
Строительная бумага, красная
Ножницы, круглые
Хотя наши наборы содержат большинство предметов, необходимых для выполнения лабораторных работ, они не включают некоторые предметы домашнего обихода или более дорогие предметы, такие как микроскопы и живые культуры.Пожалуйста, просмотрите форму заказа комплекта для позиций, которые вы, возможно, захотите заказать отдельно.
ТАБЛИЦА ТЕХНИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК
Описание
BJ-KIT02
Технические характеристики
СОДЕРЖАНИЕ
Предупреждение: ОПАСНОСТЬ УДУШЬЯ — мелкие детали.Не для детей младше 3 лет.
Мы хотим, чтобы этот предмет был живым, когда вы его получите! Следовательно, нам необходимо
знать, когда вы будете дома, чтобы получить его (минимизируя
воздействие стихии). Пожалуйста, укажите дату доставки, среда
— Пятница, это минимум 7 дней с сегодняшнего дня.
Учебная программа и наборы для домашнего обучения / BJU Press University Press / Science Grade 2
Понятно.Наука может быть беспорядочной. Но продукты и услуги Home Science Tools справятся с этим.
Наша продукция долговечна, надежна и доступна по цене, позволяя вам перемещаться из полевых условий в лабораторию и на кухню. Они не подведут вас, с чем бы они ни боролись. Будь то (чрезмерно) нетерпеливые молодые ученые из года в год или строгие требования, которые возникают раз в жизни.
И если ваш научный запрос идет не так, как ожидалось, вы можете рассчитывать на помощь нашей службы поддержки клиентов.Рассчитывайте на дружеские голоса на другом конце телефона и советы экспертов в вашем почтовом ящике. Они не будут счастливы, пока вы не станете счастливыми.
Итог? Мы гарантируем, что наши продукты и услуги не испортят ваше научное исследование, каким бы беспорядочным оно ни было.
Вопросы? Свяжитесь с нашей службой поддержки клиентов.
% PDF-1.6
%
317 0 объект
>
эндобдж
xref
317 89
0000000016 00000 н.
0000002966 00000 н.
0000003072 00000 н.
0000003964 00000 н.
0000004108 00000 п.
0000004605 00000 н.
0000004632 00000 н.
0000005199 00000 н.
0000005627 00000 н.
0000005885 00000 н.
0000006340 00000 н.
0000006611 00000 н.
0000006723 00000 н.
0000007340 00000 п.
0000007454 00000 н.
0000007502 00000 н.
0000007539 00000 н.
0000011323 00000 п.
0000011407 00000 п.
0000011669 00000 п.
0000012124 00000 п.
0000012467 00000 п.
0000012907 00000 п.
0000013295 00000 п.
0000013695 00000 п.
0000014092 00000 п.
0000014230 00000 п.
0000018875 00000 п.
0000022986 00000 п.
0000026940 00000 п.
0000030257 00000 п.
0000033814 00000 п.
0000034279 00000 п.
0000034531 00000 п.
0000034810 00000 п.
0000035145 00000 п.
0000035298 00000 п.
0000035732 00000 п.
0000039778 00000 п.
0000042838 00000 п.
0000046399 00000 п.
0000046843 00000 п.
0000051881 00000 п.
0000051951 00000 п.
0000052228 00000 п.
0000064973 00000 п.
0000069542 00000 п.
0000069579 00000 п.
0000072228 00000 п.
0000077217 00000 п.
0000079791 00000 п.
0000154992 00000 н.
0000176283 00000 н.
0000221202 00000 н.
0000224894 00000 н.
0000280292 00000 н.
0000281033 00000 н.
0000310403 00000 п.
0000310702 00000 н.
0000311035 00000 н.
0000311263 00000 н.
0000311409 00000 н.
0000311599 00000 н.
0000313578 00000 н.
0000313839 00000 н.
0000313909 00000 н.
0000314145 00000 н.
0000314172 00000 н.
0000314555 00000 н.
0000316754 00000 н.
0000317022 00000 н.
0000319180 00000 н.
0000319448 00000 н.
0000321792 00000 н.
0000322058 00000 н.
0000322604 00000 н.
0000322873 00000 н.
0000329074 00000 н.
0000329321 00000 н.
0000329778 00000 н.
0000330023 00000 н.
0000334963 00000 н.
0000339706 00000 н.
0000368015 00000 н.
0000389751 00000 п.
0000394226 00000 н.
0000394291 00000 н.
0000447800 00000 н.
0000002076 00000 н.
трейлер
] >>
startxref
0
%% EOF
405 0 объект
> поток
x ڌ SMLA ~.] Z $
mhcP! Ơ’Z,
`»
P = TB? A = & jb4ƃMEd ~ 7 ߛ y
Любитель пасты хочет привезти свежую пасту, поданную в непринужденной атмосфере, в Гринвилл
Воскресные ужины с его итало-американской семьей в Нью-Йорке были важной традицией для Энтони Пепе.
Его бабушка по отцовской линии, Рози, будет принимать гостей до самой своей смерти, и для нее чем больше ртов нужно кормить, тем лучше.
«Пойдемте с друзьями», — вспоминает она, — вспоминает Пепе. «Прежде чем вы это узнаете, через 20 минут у вас будет накрытие, как буквально последний ужин.Соус, и фрикадельки, и красный соус, и пасты.
Пепе воспринял это кулинарное влияние, и, работая с известными итальянскими поварами и изучая их, когда он работал барменом и директором по напиткам в Нью-Йорке, он разработал свой собственный стиль под названием The Pasta Addict, который, если все идет хорошо будет иметь кирпичное и минометное расположение в районе Гринвилля в течение года.
Его концепция — подавать доступную, быструю, свежую пасту в непринужденной и модной обстановке.Он будет готовить всю свою пасту вручную, а все соусы будут делать на месте.
«В воскресенье утром чувствуется запах жареного мяса в красном соусе. Мне это нравится, но я также люблю настоящего итальянца, настоящего итальянца », — говорит он.
[gj_gallery]
Пепе и его жена Дженнифер и двое их маленьких детей, Энтони, 7 лет, и Адриенн, 4, переехали в Симпсонвилл в августе 2017 года из Лонг-Айленда. Родители Дженнифер Пепе переехали в этот район 12 лет назад, и когда год назад ее мать внезапно умерла, Пепы решили переехать поближе к ее отцу.
Время подходило к работе Энтони с окончанием ресторанной группы, и он и Дженнифер искали смену темпа.
«Мы там надрывались», — говорит Дженнифер, объясняя, что они оба ездили по городу на работу разными поездами и редко проводили время вместе со своими детьми.
После переезда Энтони устроился барменом у Джианны, а Дженнифер занимается уходом за детьми на дому, позволяя ей оставаться дома. Но в понедельник вечером, когда у Энтони был выходной, когда эти двое хотели пойти куда-нибудь поужинать и попробовать хороший итальянский, они обнаружили, что большинство местных ресторанов было закрыто.
Последние несколько лет он начал совершенствовать свои собственные классические итальянские блюда дома, поэтому вместо того, чтобы есть вне дома, он увеличил свою домашнюю кухню, вовлекая детей в раскатку теста для макарон, а Дженнифер начала фотографировать готовые изделия и выкладывая их в Instagram под хэндлером @ThePastaAddict. После достаточного количества положительных отзывов и серьезного обсуждения они решили начать рассмотрение концепции для широкой публики.
Спагетти с оливковым маслом и пеперончино.Уилл Крукс / Greenville Journal
Sweet Sippin ’в Симпсонвилле недавно организовал всплывающее окно« Pasta Addict », которое стало первым набегом Пепов на приготовление пищи для толпы. Они также уточняют бизнес-план и ищут постоянное место проживания недалеко от центра Гринвилла.
«Здесь нет места свежей пасте», — говорит он, добавляя, что непринужденная и доступная атмосфера — ключевые отличия от большинства итальянских ресторанов, где подают свежую пасту на месте.
Вдохновение Энтони Пепе переосмыслить версию итальянской кулинарии, на которой он вырос, возникло после первой дегустации рагу из телятины в баре Italia, которым руководил Денис Франческини, бывший исполнительный корпоративный шеф-повар группы Cipriani в Нью-Йорке.
«Когда я впервые попробовал его рагу, я был просто потрясен», — говорит он. «Что это? Что я сейчас ем? Я всегда говорю, что здесь зародилась зависимость ».
Другим источником вдохновения послужили повара Скотт Конант, которого видели в телешоу Chopped, и Марк Ладнер, шеф-повар Марио Батали.
То, что Энтони узнал дома методом проб и ошибок, было методом «montecare», который итальянские повара используют для эмульгирования жира в крахмалистых блюдах.
«Крахмал в воде для макаронных изделий — это самое главное.Это жидкое золото, — говорит он.
Пачери со свежим помидором. Уилл Крукс / Greenville Journal
И чтобы противостоять популярному заблуждению об итальянской кухне, Энтони говорит, что настоящая итальянская кулинария проста и свежа, и ее не нужно задыхаться и быть чрезмерно тяжелой.
Он использует итальянский коктейль, чтобы выразить свою точку зрения.
«Возьмем, к примеру, негрони. Коктейль. Три ингредиента: джин, кампари, сладкий вермут », — говорит он.
Он сравнивает это с традиционным помидором для спагетти, который состоит из чеснока, базилика, помидоров и оливкового масла.Хитрость, по его словам, заключается в том, чтобы вода в пасте уменьшилась и превратилась в эмульсию с жиром, чтобы создать вызывающую привыкание кремообразную консистенцию.
«Вот и все. Это действительно техника, — говорит Энтони.
Подпишитесь на @ThePastaAddict, чтобы увидеть их вкусные блюда, прогресс и всплывающую информацию в будущем.
BJU Жизнь вне кампуса | Бюджетный обед
Посещение Университета Боба Джонса в Гринвилле, Южная Каролина, благословляет вас множеством ресторанов, которые не превышают ваш студенческий бюджет.Существует потрясающее разнообразие закусочных, которые предлагают доступные блюда на любой вкус, от японских до мексиканских. Вот одни из лучших недорогих ресторанов рядом с университетом Боба Джонса.
Средиземное море: Pita House
Pita House очень популярен, поэтому вам, возможно, придется подождать в очереди, чтобы сделать заказ. Тем не менее, подождать, пока вам подадут восхитительно свежие блюда, стоит дождаться. Попробуйте их фаршированные виноградные листья, хумус с чесноком и горячие фалафели, чтобы получить вкусную, но все же полезную еду.Pita House в целом очень доступный, но вы получите максимальную отдачу от своих вложений, заказав одну из их тарелок с выборкой нескольких разных тарифов.
Бутерброды: деликатесы и рынок от двух шеф-поваров
Эта маленькая жемчужина спрятана внутри офисного здания недалеко от Мэйн-стрит. Если вы не ищете Two Chefs Deli & Market, вы можете пропустить его, так как на тротуаре есть только небольшая вывеска, указывающая на его существование. Однако, когда у вас появится тяга к учебе, вам нужно будет открыть этот маленький секрет Гринвилля.У них есть десятки фирменных сэндвичей, супов и ящик, полный деликатесов, таких как куриный салат с песто, сыр с перцем и разнообразные салаты с лапшой. Попробуйте их фаршированный багет с ветчиной, индейкой, сыром Мюнстер, беконом, копченым в яблоках, и помидорами. Они также предлагают исключительный кофе и чай для гурманов.
Суши: Суши Кодзи
Суши и недорогие рестораны не всегда идут рука об руку. Однако это не относится к Sushi Koji. Он расположен прямо на Мэйн-стрит и является популярным среди тех, кто любит дешевые, но свежие суши.Самое приятное то, что у них есть счастливый час каждый день недели, когда они подают сакэ и суши по очень сниженным ценам. Sushi Koji — это небольшое семейное заведение, находящееся в собственном владении, но это очень удобное и приятное место, где можно перекусить.
Пицца: пиццерия Tito’s
Многие местные называют пиццерию Tito’s Pizzeria лучшей нью-йоркской пиццей в Гринвилле. Он принадлежит и управляется самим Тито, поэтому во время еды здесь всегда царит теплая и гостеприимная атмосфера. В Tito’s подают кувшины дешевого пива, что делает его отличным местом для отдыха с друзьями после долгого дня занятий или учебы.В Tito’s также подают итальянские закуски и блюда из пасты, которые полностью удовлетворяют посетителей.
Мексиканский: Papas & Beer
Papas & Beer — идеальное место, если вам нужен яркий, оживленный ресторан, где подают отличные блюда мексиканской кухни и хорошее пиво по разумной цене. Одна из лучших особенностей этой закусочной — то, что ее сальса-бар позволяет посетителям попробовать до десяти различных видов сальсы. В Papas & Beer есть как обычная еда, так и полезные мексиканские блюда, так что каждый найдет что-то для себя.Попробуйте Polo Loco, куриную котлету в сливочном соусе из грибов и шпината с гарниром из гуакамоле, риса, бобов и салата.
студентов Академии участвуют в сборах ко Дню Благодарения
Начальные, средние и старшие школы Академии Боба Джонса по-разному участвовали в сборе предметов для нуждающихся. Ученики начальной школы собирали консервы, чтобы помочь с коллекциями BJU для классов министров для корзин на День Благодарения для нуждающихся семей в районе Гринвилла. Учащиеся средней школы BJA собирали еду, моющие средства и бумажные изделия для детского дома Miracle Hill. Учащиеся собрались по соседству, у друзей и членов семьи и принесли все в школу, чтобы передать в качестве пожертвования из семи классных комнат средней школы. В течение пяти дней студенты собрали, принесли, отсортировали, посчитали, упаковали, взвесили и загрузили следующее:
4368 банок фруктов и овощей
1664 банки макаронных изделий, мясных соусов, супов и т. Д.
589 бутылок / банок / банок различных приправ
1723 сухих товара, таких как фасоль, мука, сахар и т. Д.
436 чистящих и туалетных принадлежностей
1074 изделия из бумаги / пластика
581 напиток
Студенты привезли более шести тонн продукции― 12 680 фунтов! 149 учеников средней школы в среднем весили более 85 фунтов на ученика, что почти равно весу среднего ученика средней школы. Эти студенты действительно прожили свой основной стих за неделю: Галатам 5:13: «… Любовью служите друг другу. Ученики классной комнаты 7-3 под руководством г-жи Юрия Браун заработали наибольшее количество баллов за неделю и были вознаграждены поездкой на Чудо-Хилл в среду днем, 16 ноября. Находясь там, их угостили обедом с пиццей. Затем последовала экскурсия по министерству и немного времени, чтобы помочь разгрузить и отсортировать некоторые предметы, которые они помогли доставить. Ученики старшей школы BJA участвовали в разгонке бумаги в помощь служению в Shepherd’s Gate, женском приюте, который является частью Miracle Hill. Пожилые люди собирали туалетную бумагу; юниоры, бумажные полотенца; второкурсники, коробки ткани; и первокурсникам бумажные салфетки.На протяжении многих лет эта ежегодная коллекция помогала Shepherd’s Gate удовлетворять потребности в бумаге в течение целого года.
Лаура и Эндрю — Carlisle Videography
В прошлом месяце мы снимали свадьбу Лоры и Эндрю в районе Гринвилл / Спартанбург в Южной Каролине. Они забронировали нас в начале 2012 года, даже не встречая нас на свадебном шоу, поэтому в марте мы наконец встретились лично по Skype! Эндрю явно шел на прогулку, и Лаура любезно вовлекла нас в процесс планирования, пока она составляла расписание дня.Это была пара, которая ценила видеосъемку и сделала нас настоящим. Мы все больше и больше обнаруживаем, что невесты и женихи вдохновляются видео и действительно расставляют приоритеты в своем расписании, чтобы наилучшим образом соответствовать нашим рекомендациям для успешного съемочного дня. Нам интересно, когда жених и невеста уже в восторге от своего фильма, даже не увидев его! Мы последовали за конюхами на поле для гольфа в Гринвилле, чтобы провести ветреное утро на тренировочном поле. Затем мы доехали до дома невесты в нескольких минутах ходьбы.Мы сняли прическу, макияж и свадебное интервью. Вернувшись в церковь, на пресвитерианской улице Митчелл-роуд, мы записали интервью жениха и подготовили его для первого взгляда. Мы снимали вместе с Gabrielle Grace Photography. Ух ты! У Габби действительно была отличная сумка для линз. У нее было самое лучшее стекло, какое только может иметь фотограф. Неплохо для 19-летнего первокурсника Университета Боба Джонса! Было интересно узнать, что Лора и Эндрю познакомились в Клемсоне, но она посещала Академию BJU, пока я там получал степень магистра.Церемония прошла без сучка и задоринки. Жених и невеста сказали: «Да», и мы направились в The Loom. The Loom — это отреставрированная старая хлопчатобумажная фабрика, которая сейчас является очень популярным местом проведения свадебных приемов. Мне очень нравятся пакеты с сахарной ватой Loom, которые выглядят как сувениры из белой ваты. На стойке регистрации мне особенно понравились макароны со сладкими маринованными перьями халапеньо. У меня никогда не было ничего подобного и я съел, наверное, тонну! Вкусные. Но что было более примечательным, так это первый танец Эндрю с Лорой.Они танцевали под кавер Майкла Бубла на песню Queen «Crazy Little Thing Called Love». Это были фантастические свинг-танцы. Мы с Эшли НИКОГДА не видели лучшего танца. Они были так расслаблены и наслаждались, когда действительно двигались. Через несколько часов они ушли под брызги бледно-лиловых педалей, брошенных гостями.
«Я так рада, что мы выбрали Carlisle Videography для проведения свадьбы. Я очень рекомендую видеосъемку любой будущей невесте.
При варке цифры уменьшаются больше чем в 2 раза (около 120 ккал на 100 грамм). Это связано с увеличением изделий в объеме после кипения.
Во время диеты следует ограничить употребление до одной небольшой порции в 2-3 дня.
В 100-граммовой порции таких изделий:
Рецептов приготовления и форм существует очень много. Однако далеко не всегда можно позволить себе макароны, если вы хотите похудеть. Какова калорийность вареных макарон и отчего она зависит, полезны ли спагетти, давайте разберемся в этом всем.
Она помогает при дисбактериозе и нормализует кишечную микрофлору.
В России же макароны – это гарнир, поэтому отваривают их преимущественно одиночно, а подать могут с котлетами, тефтелями или просто под сыром. Последний вариант очень популярен, нравится за простоту и бюджетность. А из-за того, что состав несложный, блюдо кажется безопасным для фигуры. Но так ли это, сколько калорий в макаронах с сыром?
Соотношение белков, жиров и углеводов:
ru/kalorii/makarony-i-lapsha/makarony/kalorii-makarony-ili-lapsha-s-syrom/
Пища из них действительно может привести к набору массы тела, если ее готовить с мясом, жирным насыщенным соусом. Паста, спагетти не так опасны при правильно составленном рационе питания.
) Соус для утки (245 кКал.) Соевый соус (58 кКал.) Томатный соус (79 кКал.) Соус барбекю (166 кКал.) Соус для пасты (70 кКал.) Острый соус (17 кКал.) Соус для пиццы (54 кКал.) Белый соус (72 кКал.) Коричневый соус (95 кКал.) Красный соус (30 кКал.) Соус альфредо (535 кКал.) Соус сальса (34 кКал.) сливочный соус (146 кКал.) Соус для морепродуктов (124 кКал.) Соус терияки (89 кКал.) Соус песто (426 кКал.) Соус чипотле (12 кКал.) Соус прего (65 кКал.) Соус энчилада (33 кКал.) Зеленый соус тако (25 кКал.) Арахисный соус (218 кКал.) Соус из слив (184 кКал.) Кисло-сладкий соус (150 кКал.) Соус тартар (211 кКал.) Вурчестерский соус (78 кКал.) Грибной соус (35 кКал.)
Продукт не употребляют те, кто склонен к быстрому набору лишнего веса.
Пища из них действительно может привести к набору массы тела, если ее готовить с мясом, жирным насыщенным соусом. Паста, спагетти не так опасны при правильно составленном рационе питания.