Блины на овсяном толокне: Блины из толокна рецепт с фото

Оладьи из овсяного толокна «С.Пудовъ»

Рецепты
Блины и оладьи Оладьи из овсяного толокна «С.Пудовъ»

От технолога О рецепте Способ приготовления: на сковороде Время приготовления: 30 минут Сложность: Необычные, но очень полезные и питательные оладьи из толокна. Прекрасный завтрак или закуска. Все ингредиенты: Руководство: Толокно, кефир, яйца, сахар и соль тщательно перемешиваем до получения однородной массы. Даем постоять тесту 3-5 минут. За это время толокно хорошо свяжется с жидкостью, набухнет и тесто будет не жидким. Выкладываем тесто столовой ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом и жарим с двух сторон до готовности. Подавать оладьи лучше горячими. Оладьи получаются очень нежные, с творожно-сливочным вкусом. Такой эффект получается из-за смешивания вкусов толокна и кефира. К таким оладьям хорошо подойдут как сладкие добавки (сиропы, мед, варенье), так и сметана или соусы с зеленью на основе той же сметаны или йогурта.

---

Вам может понадобиться:

Узнайте первым об акциях! Рецепты, новости, подарки!

 

Блинчики из толокна

Блины из овсяной муки и толокна: разные рецепты Среди разных видов муки овсяное толокно принято считать одним из самых полезных ингредиентов, который очень выручает тех, кто следит за фигурой или соблюдает пост. Блины из овсяной муки не только низкокалорийные, но и тоненькие, мягкие, с нежным ароматом. Они прекрасно сочетаются с разными начинками и могут выступать как в качестве закуски или десерта, так и в роли самостоятельного блюда. Из этой статьи вы узнаете: Как приготовить блины на овсянке Блины из овсяной муки — рецепты Заранее рассчитывайте, что тесто на геркулесовой муке достаточно плотное, поэтому для воздушных блинчиков надо пойти на некоторые хитрости. Например, пористые блины получаются при добавлении соды. Не забывайте просеивать муку, чтобы она насыщалась кислородом, и тесто выходило более легким. Тонкие блины из овсяной муки надо делать без соды или разрыхлителя, иначе тесто поднимется, и вы получите, скорее панкейки. Такое блюдо будет оптимальным, если вы делаете блины с начинкой, чтобы блин не рвался. Если вам не хочется каждый раз мазать сковородку маслом или прибегать к салу, лучше добавлять сливочный или растительный ингредиент в саму блинную массу. Сковорода будет активно нагреваться, и процесс выпекания одного блина с каждым разом будет уменьшаться  и облегчаться. Кстати, посуда с антипригарным покрытием позволяет использовать минимум масла на блинное тесто. Калорийность – не препятствие любимому блюду. Просто нужно употреблять блины в первой половине дня или исключать из состава теста желтки, взбивая только белки в пышную пену. Большое количество блинов можно готовить на разных сковородках. При большом количестве емкостей экспериментировать с разными видами теста удобнее. С опытом процесс готовки будет отлажен максимально четко. Не используйте для блинчиков очень жирное молоко, потому что продукт выше 3,2% слишком повышает риски для стройной фигуры. По этой же причине не нужно добавлять в тесто дрожжи, ведь блины должны быть не просто пышными и плотными, а нежными. Как испечь блины из овсяной муки, чтобы блюдо не приелось сразу? Вне зависимости от выбранного рецепта стоит экспериментировать с начинками. Сторонникам здорового питания лучше отказаться от блинов с маслом, сгущенкой, вареньем, сметаной. Гораздо  разумнее использовать овощи, сыр, индейку, свежие фрукты и мед. Многие хозяйки любит блины с апельсинами, приспущенными на сковороде с гвоздикой. Диетические блины из овсяной муки на кефире Овсяные блинчики на кефире По данному рецепту у вас выйдут слегка кислые блинчики, похожие на хрупкое кружево. Для начала взбейте 2 яйца, добавьте к ним 55 г сахара и щепотку соли, активно перемешайте массу с помощью венчика или миксера. Влейте в яично-сахарную смесь пол-литра не слишком жирного кефира, всыпьте 255 г овсяной муки. В конце добавьте 300 мл очищенной воды, а после образования однородной смеси и растворения всех комочков, можно влить 55 мл растительного масла. Создавайте блинчики на разогретой посуде, распределяя тесто по маслянистой поверхности. Блины из овсяной муки на молоке Овсяные блинчики на молоке Этот вариант блюда можно считать десертным, потому что нежное тесто имеет приятные сладкие нотки. Разогрейте 425 мл молока и размешайте в нем 110 г натурального меда.  Далее, надо отдельно превратить в жидкость 160 г сливочного масла (берите крестьянское – оно вкуснее), а когда жидкость остынет, влейте ее в молоко. Аккуратно вбейте туда же 2 больших яйца, посолите, внимательно размешайте тесто венчиком. В конце добавьте 275 г  просеянной овсяной муки, пакетик разрыхлителя. Размешайте тесто для избавления от комочков и переходите к выпеканию блинов. Блинчики без яиц Тонкие блины из овсяной муки При требовании исключения яичных продуктов из диетического состава блинной смеси можно сделать хрустящий овсяной десерт с ажурными тонкими краями. Смешайте в общей посуде 2,5 чашки геркулесовой муки, 3 обеденных ложки сахара, половинку кофейной ложки соды и соль. Пол-литра молока прогрейте на плите и влейте к сухой смеси. Взбивайте тесто венчиком, разбивая все комочки. В полученную массу, напоминающую густую сметану, добавляют 2 больших ложки растительного масла. Теперь отдельно привести к кипению еще пол-литра молока и сразу влейте жидкость в блинное тесто, постоянно мешая его по часовой стрелке. В завершающей стадии введите в массу жидкое сливочное масло (70 г), но таять оно должно на той сковороде, где будут печься блины. Подобные блинчики очень легко отходят от дна, пропекаются меньше чем за минуту и не нуждаются в смазывании маслом. Можно подавать их с ветчиной, творогом, сыром, рыбой, заварным кремом  — разнообразие соленых и сладких начинок чрезмерно велико. Овсяные блинчики на воде Блины из геркулесовой муки на воде При безлактозной диете или в ситуации отсутствия кисломолочных продуктов и молока отказываться от привычных вкусностей необязательно, если знать секреты по созданию нежного блинного теста. Подогрейте 460 мл фильтрованной воды и растворите там 65 г сахара, щепотку соли, гашеную уксусом пищевую соду (щепотку). Затем всыпьте 275 г геркулесовой муки, размешайте тесто миксером, влейте пару столовых ложек качественного растительного масла. Тесто должно слегка дойти за 20 минут, после чего нужно создавать блины по классической схеме. Блины из овсяной муки с бананом Овсяные блины с бананом Этот вариант десерта несомненно понравится экспериментаторам в сфере вкусовых сочетаний и детям-сладкоежкам. Для начала освободите 2 спелых банана от шкурки и разомните их в пюре. Смешайте в блендере мякоть с одним яйцом, 25 г сахара, щепоткой соли. Взбивайте 3 минуты, потом аккуратно введите 160 мл молока и столько же грамм овсяной муки. Тесто взбивается 2 минуты, а потом начинается выпекание блинчиков по традиционному рецепту. Постные блины из овсяной муки Постные блины из овсяной муки Данное блюдо интересно своей жестковатой текстурой и напоминает больше нежное и мягкое геркулесовое печенье. Однако блины требуют долгой подготовки, поскольку хлопья овсянки (2 чашки) надо на ночь заливать литром воды. На следующий день массу процеживают, а образовавшееся молоко соединяют с 80 мл постного растительного масла, 60 г сахарного песка, щепоткой соли. Важно также всыпать 20 г крахмала. Перемешайте тесто и аккуратно введите 2,5 чашки овсяной муки, взбивая смесь венчиком во избежание комков. Далее пора готовить сами блины, а потом украшать готовое блюдо джемом, медом или фруктовым соусом. Овсяноблин на завтрак: Овсяные блины из хлопьев без муки Овсяноблин на завтрак рецепт Фруктовые блинчики на основе геркулеса являются прекрасным диетическим блюдом, сделанным из минимума ингредиентов и напоминающим по вкусу мюсли. Необходимо взять любимые фрукты, порезать их кубиками и порубить в блендере с 200 г хлопьев. Потом в смесь аккуратно вводят подогретое молоко 20-50 г, одно яйцо и 2 десертные ложечки  растительного масла. При желании можно посолить тесто, а потом приступать к приготовлению жареных овсяных блинчиков. Готовое блюдо покрывают слоем йогурта или сметаны. Блины из овсяных хлопьев без муки Овсяный блин Геркулес также очень хорошо сочетается с изюмом и орехами в составе нежных блинчиков. Однако в случае данного рецепта нужно измельчить полторы чашки хлопьев в блендере, сделав самому натуральную муку. После этого в емкости разбивают 3 яйца, вливают стакан теплого молока, добавляют по вкусу сахар. В конце всыпается перемолотая овсянка. Хорошо перемешайте тесто и выпекайте блинчики на масле, установив плиту на минимальный огонь. Каждый блинчик покрывают слоем изюма, сверху капают йогурт и сворачивают десерт в трубочку. Перед подачей лучше всего полить блины шоколадом и посыпать дроблеными орехами. Блины из овсяной муки по Дюкану Овсяноблины по Дюкану Диетические рецепты Дюкана приобретают огромную популярность за счет минимального числа калорий в блюдах. Однако справедливости ради надо отметить, что данный вид питания не предполагает вариант блинчиков из купленной муки, потому что Дюкан отдает предпочтение натуральных овсяным отрубям, помогающим быстрее насытиться и при этом не набрать вес. Их надо перемалывать самостоятельно. На первом этапе диеты лучше всего делать блинчики с добавлением творога в тесто. Разбейте пару яиц, добавьте две обеденные ложки обезжиренного творога, стакан обезжиренного молока. Потом всыпают столовую ложку созданной из овсяных отрубей муки и замешивают жидкое однородное тесто. Чтобы блины были пышными, надо всыпать половину десертной ложечки разрыхлителя. Для любителей сладкого разрешается не более 3 г заменителя сахара. В конце влейте ложку кипятка и быстро перемешайте массу. Выпекайте блины как обычно. При желании можно смешивать овсяные и пшеничные отруби в соотношении 2 к 1, чтобы получать более плотный и питательный продукт. Надо взять 2 обеденные ложки геркулесовых отрубей, в два раза меньше отрубей из пшеницы и сделать из них муку. Потом всыпают половину десертной ложечки с разрыхлителем. В отдельной миске взбивают яйцо, 2 больших ложки кефира, чуть меньше соевого изолята. Добавляется мука, соль, заменитель сахара. Обязательно разведите тесто водой, чтобы не получились густые оладьи. Если у вас есть сухое молоко и вы любите кислые блины из овсяной муки, сделайте другой вариант по Дюкану. Взбейте одно яйцо, добавьте немного заменителя сахара, соли, разрыхлителя и 80 мл кефира. После этого всыпают 2 обеденных ложки отрубей из овса и вдвое меньше сухого молока. В завершении в тесто кладут половину большой ложки крахмала из кукурузы. Масса должна быть жидкой, так что при необходимости можно разбавлять ее водой. Наконец, Дюкан предлагает блинчики и с крахмалом, и с кефиром. Сначала овсяные и пшеничные отруби перемалывают, потом заливают ложкой кефира и оставляют на час. Требуется добавить в тесто ложку крахмала, пару яиц, соль, заменитель сахара. В 100 мл кипятка растворяют соду, вливают эту смесь в тесто. Уже через полчаса тесто подойдет и можно будет приступить к готовке. Тонкие блины из овсяной муки Тонкие овсяные блины Яблочное тесто с геркулесом помогает сделать нежные кружевные блинчики с легкой кислинкой. Залейте полулитром кипящего молока 3 чашки хлопьев. Через 20 минут в эту смесь можно ввести пару взбитых яиц, перетертых с 5 обеденными ложками сахара.  Потом тесто размешивается, в него добавляют половину десертной ложечки с гашеной содой. Посолите массу по вкусу и оставьте подходить. В это время измельчите в блендере пару яблок в однородное пюре (можно просто натереть). Обе части теста соединяют, размешивают и выпекают блины на сковородке с маслом. При желании в данный рецепт можно включать ванильный экстракт, корицу, какао. А подают такие блины и с вареньем, и со сметаной, и даже с кокосовой стружкой. Вкусные блины из овсяной муки Блины из овсяной муки Необычный и свежий рецепт сладких блинов может стать изысканным завершением домашнего ужина. Измельчите в кухонном комбайнере или блендере 2 банана, 4 яйца и 2 обеденных ложки сахарного песка. Просейте две чашки геркулесовой муки, просолите ее по вкусу, добавьте теплое молоко – 2 стакана – и чашку воды. Взбивайте тесто максимально долго, чтобы получилась жидкая однородная сметана с блестящей поверхностью. Выпекайте блины на раскаленной сковороде с маслом. Затем вам понадобится ошпарить кипятком пару ложек мытых сухофруктов. Изюм, чернослив, курага – можете брать на свой вкус, но обязательно измельчите продукты. Бросьте эту смесь в блендер и измельчите с 300 г домашнего творога и 3 большими ложками сметаны или густого йогурта. При желании добавьте подсластитель. Данной начинкой надо смазать каждый блин, свернув его в трубочку. Подают десерт по порциям, украшая горячим шоколадом или используя фруктовый салат в качестве необычного гарнира. Блины из гречневой и овсяной муки Диетические блины с овсяной и гречневой муки Диетическое сочетание овсяной и гречневой сухой смеси дарит ореховые нотки во вкусе и делает блины очень красивыми – пятнистыми. Для начала засыпьте в блендер треть чашки овсяной муки, половину стакана муки из гречки, 2 десертные ложки сахара и щепотку соли. Потом вливают неполную чашку молока и тщательно вбивают пару яиц. Тесто взбивается, превращаясь по консистенции в сметану. В последний момент добавляют столовую ложку масла оливы. Каждый блин вы должны выпекать по 2 минуты на каждой стороне. Вы можете начинять данную закуску даже такими сытными начинками, как сыр и ветчина. Можно также попробовать сделать блинчики из муки на основе замоченной гречки. Крупа в объеме 90 г заливается 30 мл воды, оставляется на ночь, а потом отваривается. Слейте лишнюю жидкость, а когда гречка остынет, вбейте в нее яйцо и 2 белка. Смесь взбивается в блендере, после чего к ней добавляют 45 г геркулесовой муки, щепотку корицы и ванили. В последний момент добавьте чернику. Разведите тесто водой, если оно очень густое и не растекается по сковородке. Блины из овсяной и льняной муки Овсяные блины с льняной мукой На основе муки изо льна выходят плотные и сытные блины, подходящие для рыбных и мясных начинок. Нужно влить в 120 мл молока низкой жирной примерно 180 мл обезжиренных сливок. Потом добавляют яйцо, столовую ложку оливковой выжимки. Тесто взбивают миксером, а в отдельной посуде потом соединяют неполный стакан овсяной муки и 2 обеденные ложки муки льняной. Туда же всыпают соль и маленькую ложечку соды, после чего сухая смесь высыпается в молоко с яйцом. Сами же блинчики жарят по традиционной технологии. Видео: овсяноблины и оладушки на завтрак в домашних условиях orehi-zerna.ru Блины из толокна овсяного Интересный вариант для десерта — оладьи из овсяного толокна на молоке. Благодаря толокну они приобретают нотку вкуса орехов. А при добавлении в начинку яблок с корицей, такой вкус становится еще более привлекательным. Все действия, которые нужно выполнить, описывает рецепт с фото пошагово. Овсяное толокно – это та же мука, только приготовлена более полезным способом. Именно поэтому толокняные оладьи считаются более полезными, чем приготовленные на пшеничной муке. В качестве начинки можно добавлять не только яблоки, но и любые другие фрукты и ягоды, которые у вас есть. Можно смело делать из них миксы. Для тех, кто не придерживается правильного питания и не «сидит» на лечебной диете, оладьи можно пожарить на сковороде в масле. Если же у вас есть ограничения, то лучше их запечь в духовке. Ингредиенты: молоко – 1 стакан; яйца куриные – 2 шт.; сахар – 50 граммов; овсяное толокно – 4-6 ст. ложек; масло растительное – 4 ст. ложки; корица молотая – 1 ч. ложка; мускатный орех молотый – 1 ч. ложка; имбирь молотый – 1 ч. ложка; яблоко – 1 шт.; растительное масло – для жарки. Способ приготовления Молоко налейте в глубокую миску. Подойдет продукт любой жирности и марки в зависимости от ваших предпочтений. На вкус это сильно не повлияет. Вбейте в нее пару куриных яиц. Если хотите заменить их перепелиными, то увеличивайте норму в два раза. Засыпьте сахар и всколотите массу венчиком. Добавьте овсяное толокно и снова помешайте. Залейте пару ложек растительного масла. Засыпьте специи – корицу, имбирь и мускатный орех. Яблоки натрите на крупной терке и добавьте в тесто. Помешайте и тесто готово. По консистенции оно немного густоватое и не жидкое. Теперь в сковороду с маслом выкладывайте ложкой тесто и обжаривайте оладьи с двух сторон до появления золотистой корочки. Готовые оладьи из толокна выложите на тарелку и посыпьте корицей. Готовьте с удовольствием! Овсяные блины могут стать одним из самых любимых блюд в вашей семье. Потому что это не только полезная диета, но и просто вкусное изделие. Такие блины полезны тем людям, кому постоянно приходится считать калории при приготовлении пищи – тем, кто желает похудеть, а также диабетикам, спортсменам, танцовщикам. Известно, что овёс менее калориен в отличие от пшеницы. В рецепте часть пшеничной муки заменяется овсяной. Иногда изделия выпекаются полностью на овсянке. При этом вкус блюда очень приятный, ничуть не уступает блинам классическим. Особенно, если использовать разные начинки. Классические блины из овсяной муки Прежде чем приступить к выпеканию классических овсяных блинов, следует познакомиться с особенностями теста. Тогда результат будет великолепным. Конечно, тем, кому важны диетические свойства овсяных блинов, советуем использовать малокалорийные продукты – обезжиренные молочные компоненты, воду вместо молока, отказаться от сахара, пшеничной муки полностью. Забыть о желтках, брать для приготовления блинного теста только взбитые белки. Кроме того, блины из овсяной муки хорошо есть на завтрак, ведь в их составе много медленных углеводов, которые усваиваются организмом несколько часов. Это даёт возможность продолжительно поддерживать энергетику. Поэтому овсяные блины прекрасно кушать перед силовой тренировкой, а не после неё. Можно ли при выпекании овсяных блинов полностью убрать масло из рецепта? Если пользуетесь сковородой с особым покрытием, то ответ положительный. В остальных случаях даже «тефаль» необходимо хотя бы слегка смазывать маслом – сливочным или растительным. Можно в тесто влить немного масла, тогда не придется каждый раз покрывать жиром поверхность сковороды. Блинчикам с начинкой подойдет тонкое эластичное тесто, поэтому в него не требуется добавлять соды. Если же предпочитаете толстые, ноздреватые блины, тогда лучше использовать разрыхлитель. Нужно учесть, что овсяное тесто получается более плотным, чем обычно. Поэтому перед приготовлением требуется муку просеять, чтобы обогатилась кислородом, основа стала воздушной и легкой. Подготовьте состав: овсяная мука – стакан; молоко – 3 стакана; яйца – 2 шт.; сахар – чайная ложка; соль; сода. Взбить яйца с солью и сахаром, соединить смесь с молоком. Затем просеянную муку засыпать порциями, хорошо промешивая так, чтобы ушли все комочки. Можно добавить соду, предварительно погасив её яблочным уксусом или лимонным соком. Тесто готово, когда будете печь блинчики, постарайтесь использовать как можно меньше масла. О пользе овсяной каши много говорить и писать не нужно, это факт общеизвестный. Но многие мамы при этом тяжело вздыхают, поскольку малолетние сыновья и дочери категорически отказываются кушать полезное, богатое витаминами, минералами и клетчаткой блюдо. Выход найден – овсяные блины. Они, несомненно, понравятся юному поколению, да и взрослые будут в восторге от маминой находки. Ниже подборка вкусных и здоровых рецептов блинов. Рецепт блинов на овсяной муке Все больше людей становятся на путь здорового образа жизни, это касается и физкультуры, и отказа от вредных привычек, и изменения рациона. Тем, кто не может сразу отказаться от мучных блюд, выпечки, диетологи советуют налегать на овсяную кашу или овсяные блинчики. Готовить их можно двумя способами: сварить по обычной технологии кашу, а затем, добавив определенные ингредиенты, печь блины. Второй способ более простой – тесто сразу замесить из овсяной муки. Ингредиенты: Мука овсяная – 6 ст. л. (с горкой). Молоко – 0,5 л. Яйца куриные – 3 шт. Масло растительное – 5 ст. л. Соль. Сахар – 1 ст. л. Крахмал – 2 ст. л. Алгоритм действий: По традиции яйца нужно взбить с солью и сахаром до однородной консистенции. Затем в эту смесь влить молоко и перемешать до растворения сахара и соли. Всыпать крахмал и овсяную муку. Перемешивать, пока комочки не разойдутся. В последнюю очередь влить растительное масло. Жарить лучше на тефлоновой сковороде. Так как растительное масло было добавлено в тесто, то тефлоновую сковороду дополнительно можно не смазывать. Любую другую сковородку повара рекомендуют все же смазать растительным маслом. Блины получаются достаточно тонкие, ажурные, вкусные. Подаются с вареньем или молоком, горячим шоколадом или медом. Блины из овсяных хлопьев на молоке — фото рецепт пошаговый Блинчики готовят и в праздники, и в будни. Их разнообразие поражает воображение. Например, блины с овсяными хлопьями отличаются не только вкусом, но и структурой теста. Они получаются более рыхлыми, поэтому у хозяек часто возникают проблемы с их выпечкой. Но в точности следуя рецепту и этой проблемы можно избежать. Ингредиенты Овсяные хлопья: 2 ст. Соль: 6 г Молоко: 400 мл Мука: 150 г Яйца: 3 шт. Сода: 6 г Сахар: 75 г Кипяток: 120 мл Лимонная кислота: 1 г Подсолнечное масло: Инструкция приготовления Насыпьте в блендер овсяные хлопья. Измельчите их до состояния крупки. В миску положите сахар и яйца. Взбейте венчиком. В отдельной посуде смешайте перемолотые овсяные хлопья с молоком и солью. Оставьте их для набухания на 40 минут. За это время они впитают в себя основную часть молока, и масса станет похожей на жидкую кашу. Введите взбитые яйца. Перемешайте. Всыпьте муку, лимонную кислоту и соду. Вновь перемешайте, чтобы получилось густоватое тесто. Заварите его кипятком. Введите масло, хорошо перемешайте венчиком. Тесто получится не совсем однородным, но так и должно быть. Смажьте сковороду с помощью кисточки маслом (или воспользуйтесь бумажной салфеткой), накалите её на среднем огне. Налейте порцию теста на середину. Быстро, меняя положение сковороды круговым движением руки, сформируйте из теста круг. Через некоторое время поверхность блинчика покроется крупными дырочками. Когда всё тесто схватится, а нижняя сторона подрумянится, с помощью широкой лопатки блинчик переверните. Доведите его до готовности, после опрокиньте на плоское блюдо. Сложите овсяные блинчики стопкой. Блинчики получаются толстыми, но очень мягкими и рыхлыми. При складывании они разрываются на сгибах, поэтому их не фаршируют. Подавать их можно с любым сладким соусом, сгущёнкой, мёдом или сметаной. Диетические овсяные блины на кефире Чтобы сделать овсяные блины еще менее калорийными, хозяйки заменяют молоко обычным или обезжиренным кефиром. Правда, блинчики в этом случае получаются не тонкими, а пышными, но вкус, все равно, остается бесподобным. Ингредиенты: Овсяные хлопья – 1,5 ст. Сахар – 2 ст. л. Кефир – 100 мл. Яйца куриные – 1 шт. Яблоко – 1 шт. Соль. Сода – на кончике ножа. Лимонный сок – ½ ч. л. Масло растительное. Алгоритм действий: Приготовление таких блинчиков начинается накануне, вечером. Овсяные хлопья нужно залить кефиром (по норме), оставить на ночь в холодильнике. К утру будет готова своеобразная овсяная каша, которая послужит основой для замешивания теста. Согласно классической технологии, яйца придется взбить с солью и сахаром, добавить в овсянку, туда же всыпать соду. Свежее яблоко натереть на крупной терке, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело. Добавить массу в овсяное тесто. Хорошо вымешать. Можно приступать к обжариванию блинчиков. По размеру они должны быть чуть больше оладий, но меньше классических блинов из пшеничной муки. Аппетитные горки овсяных блинчиков станут настоящим украшением стола, однако стоит помнить, что, хотя блюдо вкусное и полезное, переедать не стоит. Как приготовить овсяные блины на воде Готовить овсяные блины можно и на воде, такое блюдо содержит минимум калорий, насыщает энергией, полезными витаминами и минералами. Ингредиенты: Хлопья овсяные, «Геркулес» – 5 ст. л. (с горкой). Кипяток – 100 мл. Яйца куриные – 1 шт. Манная крупа – 1 ст. л. Соль. Масло растительное, на котором будут жариться блины. Алгоритм действий: Согласно технологии приготовления блинов по этому рецепту, процесс тоже придется начать накануне, зато утром вся семья будет радоваться аппетитным блинчикам, не подозревая о низкой калорийности и стоимости конечного блюда. Овсяную крупу необходимо залить крутым кипятком. Тщательно вымешать. Оставить при комнатной температуре до утра. Приготовить тесто для блинчиков – в овсянку добавить манную крупу, соль, хорошо растертое куриное яйцо. Разогреть сковороду, жарить традиционным способом, подливая понемногу масло растительное. Поскольку тесто не содержит сахара, то немного сладостей к таким блинам не помешает. Розетка с вареньем или медом придется как нельзя кстати. Блины из овсяного толокна Овсянка – один из самых полезных продуктов на планете, но есть ее «родственник», который по количеству минералов и витаминов оставил овсяную крупу далеко позади. Речь идет о толокне, муке, которую готовят из зерен злаков. Сначала их пропаривают, высушивают, затем толкут в ступе или мелют на мельнице, а после продают в готовом виде в магазине. Такая мука является более питательной и полезной, подходит она и для приготовления блинов (оладий). Ингредиенты: Толокно овсяное – 1 ст. (около 400 гр.). Кефир – 2 ст. Яйца куриные – 3 шт. Соль – на кончике ножа. Сахар – 1 ст. л. Алгоритм действий: Толокно залить кефиром, оставить на время. Затем в тесто добавить остальные ингредиенты. Тщательно вымешать, чтобы получилась однородная масса. Толокно разбухнет, тесто будет средней густоты. С помощью столовой ложки небольшие порции теста на основе толокна нужно выложить в разогретое масло. Затем перевернуть на другую сторону, подрумянить. Советуют сразу подавать блинчики к столу, есть их лучше теплыми. Смесь толокна и кефира дает неповторимый сливочно-творожный вкус (хотя в составе теста нет ни того, ни другого ингредиента). Советы и рекомендации Есть еще несколько хитростей, которые помогут испечь овсяные блинчики без особых трудностей. Кроме «Геркулеса» в тесто можно добавлять и пшеничную муку. Её должно быть примерно в два раза меньше, чем овсяных хлопьев. Если заварить тесто кипятком, то блины из него не прилипнут к сковородке и будут легко переворачиваться. Блинчики должны быть небольшими (не более 15 см в диаметре), иначе при переворачивании они будут рваться посередине. Тесто для блинов из овсяной крупы нужно делать гуще, чем из пшеничной муки. Классический способ замешивания теста предполагает отельное взбивание белков с половиной нормы сахара, растирание желтков со второй половиной положенного сахара. При соблюдении диеты молоко лучше заменять кефиром или готовить овсяную кашу на воде, а потом на ее основе замешивать тесто. Блины, пусть и из овсяной муки, все же достаточно калорийное блюдо, поэтому их нужно подавать к столу в первой половине дня, в идеале, на завтрак или ланч. К несладким овсяным блинам можно подать рыбу, творог, отварное мясо индейки или курицы. Очень хорошо подавать блины с несладкими соусами. Самый простой, например, состоит из сметаны и зелени, промытой и мелко нарезанной петрушки, укропа. Среди сладких начинок идеальными являются протертые с сахаром или медом фрукты и ягоды. Хороши йогурты, сгущенное молоко, сладкие соусы с различными вкусами. detki-zdorovy.ru Блины с толокном | Всяко-разно Снова толокно….Никогда не видела , как это дома делали, готовила со слов мамы. Получилось вкусно.Мама уточнила, что сверху нужно было тоже маслом залить и слой толокна потоньше. Можно готовую стопку блинов, обмазать со всех сторон сметаной. Тогда края блинов в духовке не будут подсыхать. * Мама рассказывала, что бабушка и прабабушка смазывали для себя блины бараньим жиром, посыпали толокном, запекали потом в печке, резали как торт и пили с чаем. Маме готовили с маслом отдельно, она не любитель бараньего жира. Блины пекла тонкие. Без рецепта: молоко+вода, топленое масло, сахар, соль, яйцо, мука. На маленькой сковородке , дно примерно с чайное блюдце. Кроме стопки блинов, понадобится еще топленое масло и толокно. Складываем блины в огнеупорную посуду, промазывая маслом. Делать все нужно быстро, все должно быть под рукой, так как смазываются и обсыпаются толокном еще горячие блины. Посыпаем равномерно тонким слоем толокна. Когда вся стопка будет готова, поставить в духовку при 200 градусах, минут на 15-20. Разрезать как тортик. Вот тут проделана работа над ошибками. Все толокно соединилось с маслом. Подать с чем нибудь сладким, например вареньем из морошки. Можно с медом. Понравилось это: Нравится Загрузка… Похожее vsiako1vesy.wordpress.com 7 рецептов вкусных овсяных блинов 1. Тонкие овсяные блины на молоке Фото: Armushik/Shutterstock Ингредиенты 90 г овсяных хлопьев; 2 яйца; 2 столовые ложки сахара; 150 мл воды; 150 мл молока; 2¼ столовой ложки растительного масла; 100–130 г муки; 1 щепотка соли; 10 г разрыхлителя. Приготовление Измельчите овсянку блендером или кофемолкой, чтобы из крупы получилась мука. Яйца сначала взбейте с сахаром, а после — с водой, молоком и 2 столовыми ложками масла. Засыпьте перемолотую овсянку и оставьте на пару минут. После добавьте муку, соль и разрыхлитель. Перемешайте, чтобы не осталось комков. Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Выливайте по неполному половнику теста и выпекайте тонкие блинчики примерно по минуте с каждой стороны. Угощайтесь 🥞 2. Пышные овсяные блины на молоке Фото: ArtCookStudio/Depositphotos Ингредиенты 140–180 г овсяных хлопьев; 480 мл молока; 2 яйца; 4¼ столовой ложки растительного масла; 80–90 г муки; 1 чайная ложка соли; 2 столовые ложки сахара; 2½ чайной ложки разрыхлителя. Приготовление Овсянку залейте молоком и оставьте на 3–5 минут. После добавьте яйца, 4 столовые ложки масла, муку, соль, сахар и разрыхлитель. Хорошо перемешайте. Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Распределяйте понемногу теста и выпекайте блины по 2 минуты с каждой стороны. Попробуйте 🍳 3. Овсяные блины на кефире Фото: eva_daren / Depositphotos Ингредиенты 90 г овсяных хлопьев; 240 мл кефира; 1–2 яйца; 1¼ столовой ложки растительного масла; 1 столовая ложка сахара; 1 щепотка соли; 1 щепотка соды. Приготовление Овсянку измельчите блендером, залейте кефиром и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. После добавьте яйца, 1 столовую ложку масла, сахар, соль и соду. Хорошо перемешайте. Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Выливайте по чуть‑чуть теста и выпекайте блины до румяной корочки, примерно по паре минут с каждой стороны. Оцените вкус 🍯 4. Овсяные блины на простокваше с манкой Фото: VladislavNosick/Depositphotos Ингредиенты 200 г манной крупы; 90 г овсяных хлопьев; 500 мл простокваши; 2 яйца; ½ чайной ложки соли; 2 столовые ложки сахара; ½ чайной ложки соды; 3¼ столовой ложки растительного масла. Приготовление Соедините манку с овсянкой, залейте простоквашей и оставьте на 2 часа при комнатной температуре. После добавьте в смесь взбитые яйца, соль, сахар, соду и 3 столовые ложки масла. Хорошо перемешайте. Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Распределяйте понемногу теста и обжаривайте блины до румяной корочки с обеих сторон, примерно по паре минут. Обязательно приготовьте 🥞 5. Овсяные блины на молоке с яблоком и корицей Фото: ArtCookStudio/Depositphotos Ингредиенты 120 г овсяных хлопьев; 500 мл молока; 2 яйца; 170 г муки; 2 столовые ложки сахара; ½ чайной ложки корицы; 1 яблоко; ¼ столовой ложки растительного масла. Приготовление Овсяные хлопья измельчите блендером. После взбейте с молоком, яйцами, мукой, сахаром и корицей. Яблоко мелко нарежьте и добавьте в тесто. Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Выливайте понемногу теста и обжаривайте блины примерно по паре минут с каждой стороны. Наслаждайтесь 🍓 6. Овсяные блины с бананом Фото: Elena4007/Depositphotos Ингредиенты 2 банана; 45 г овсянки; 2 яйца; ½ чайной ложки разрыхлителя; 1 щепотка соли; ¼ столовой ложки растительного масла. Приготовление Блендером взбейте бананы с овсянкой, яйцами, разрыхлителем и солью. После оставьте на 15–20 минут при комнатной температуре. Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Распределяйте по чуть‑чуть теста и обжаривайте блины до румяной корочки с обеих сторон, примерно по паре минут с каждой. Сохраните рецепты 👌 7. Шоколадные овсяные блины на молоке Фото: eva_daren / Depositphotos Ингредиенты 60 г муки; 45 г овсяных хлопьев быстрого приготовления; 3 столовые ложки какао‑порошка; 2 чайные ложки разрыхлителя; 1 щепотка соли; 1 яичный белок; 1¼ столовой ложки растительного масла; 1 столовая ложка сахара; 180 мл молока; 2 столовые ложки воды. Приготовление Соедините муку с овсянкой, какао, разрыхлителем и солью. Взбейте белок с 1 столовой ложкой масла, сахаром, молоком и водой. После добавьте мучную смесь и хорошо перемешайте. Оставьте на 5 минут при комнатной температуре. Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Выливайте по неполному половнику теста и выпекайте блины примерно по 1–2 минуты с каждой стороны. Читайте также 👩‍🍳🍪☕️ lifehacker.ru Оладьи из овсяного толокна «С.Пудовъ» Рецепты Блины и оладьи Оладьи из овсяного толокна «С.Пудовъ» От технолога О рецепте Способ приготовления: на сковороде Время приготовления: 30 минут Сложность: Необычные, но очень полезные и питательные оладьи из толокна. Прекрасный завтрак или закуска. Все ингредиенты: Руководство: Толокно, кефир, яйца, сахар и соль тщательно перемешиваем до получения однородной массы. Даем постоять тесту 3-5 минут. За это время толокно хорошо свяжется с жидкостью, набухнет и тесто будет не жидким. Выкладываем тесто столовой ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом и жарим с двух сторон до готовности. Подавать оладьи лучше горячими. Оладьи получаются очень нежные, с творожно-сливочным вкусом. Такой эффект получается из-за смешивания вкусов толокна и кефира. К таким оладьям хорошо подойдут как сладкие добавки (сиропы, мед, варенье), так и сметана или соусы с зеленью на основе той же сметаны или йогурта. Вам может понадобиться: Узнайте первым об акциях! Рецепты, новости, подарки!   www.pudov.ru Рецепт “Блины с овсяным толокном” Сложность: Время готовки: мин. Рейтинг: Ингредиенты: мука — 1,5 стакана овсяное толокно — 4 ст. л молоко — 0,5 ст вода — 1 стакан сахар — 3 ст.л соль — 5 гр растительное масло — 15 гр Сегодня хочется вам рассказать один полезный рецепт  “Блины с овсяным толокном”. Овсяное толокно – это исконно русский продукт, который был известен еще до революции.  Толокно содержит в себе массу полезных веществ лигин, биофланолоиды, аминокислоты алаин и цистеин, витамины группы В и огромное множество других полезных веществ и микроэлементов. Сейчас толокно можно с легкостью купить в любом продуктовом магазине. Стоит оно не дорого, но зато полезные качества, явно превосходят его цену. Как сделать Для блинов приготовьте муки 1,5 стакана, 2 куриных яйца, овсяное толокно 4 ст.л., сахар 3 ст. л., соль 5 грамм, вода, молоко 0,5 стакана, вода, растительное масло, чтобы смазать сковородку. Начинаем замешивать тесто. Для этого разбиваем 2 яйца, высыпаем 1,5 стакана муки и добавляем 4 столовые ложки толокна. Добавляем 0,5 стакана молока и доливаем в тесто воду, в таком количестве, чтобы получилось жидкое блинное тесто. После этого добавляем сахар и соль. Выливам массу на разогретую и смазанную растительным маслом сковородку и обжариваем блин с двух сторон. Приятного аппетита! Готово! В награду за хорошее блюдо заботливой хозяйке или талантливому хозяину можно подобрать подарок в нашем каталоге: Смотрите также: www.millionpodarkov.ru Полезное толокно — Все для дома и дачи Полезное толокно Началась масленичная неделя, главным атрибутом которой являются блины. Для выпечки настоящих русских блинов традиционно используют гречневую и ржаную муку, пшено и др. ингредиенты. Но, в этой статье остановимся на старинном и незаслуженно забытом продукте, толокне, из которого получаются необычайно вкусные блины. Издревле, наши предки широко использовали полезное толокно в своем питании. Однако, сейчас об этом так не скажешь, так как редко кто включает его в свой рацион. По старинным русским рецептам толокно, как правило, готовили и готовят из пророщенных зерен овса, ячменя или гороха, путем толчения в ступе. После неоднократного просеивания через сито получают муку кремового цвета, которая и называется толокном. Польза толокна. Благодаря простому способу приготовления, такая мука остается насыщенной ценными витаминами и минералами. Толокняная мука содержит в своем составе  большое количество лецитина – белка, это вещество помогает усваивать пищу. В толокне также содержится много фосфора, калия, железа и магния. Именно магний способствует нормализации работы сердца, расширяя кровеносные сосуды и противостоя кальцию, вызывающего спазмы. Питательная ценность 100 г. толокна, выглядит следующим образом: белки – 12,5 г, углеводы – 65 г, жиры – 6г, крахмал – 62 г, калорийность – 360 ккал. Полезные вещества, входящие в состав этого продукта: обладают сильными антиоксидантными свойствами, регулирует уровень плохого холестерина, улучшают иммунитет, освобождают организм от токсинов, противостоят формированию онкологических опухолей, способствует восстановлению поврежденных клеток. Полезное толокно часто применяют и в народной медицине. Из него готовят кисели, каши, отвары, а также используют  для компрессов. Существует немало способов использования толокна и в косметологии. Оно прекрасно подходит для приготовления разнообразных масок и скрабов. Правильный выбор. Сегодня в продаже,  чаще всего встречается овсяное толокно. При покупке выбирайте продукцию в герметичной упаковке, она позволяет лучше сохранить полезные свойства продукта. Темный цвет такой муки указывает на то, что продукт уже испорчен и не пригоден для питания. Качественное толокно имеет натуральный запах, а присутствие посторонних, явный признак подпорченного продукта. Условия хранения. После покупки полезное толокно лучше переложить в герметичную стеклянную посуду и поставить в сухое и прохладное место. Что можно приготовить из толокна? Для детей, старше 6 месяцев, можно приготовить аппетитную и полезную кашу. Толокно заливается кипятком и тщательно перемешивается. Блюдо готово. Рецепт в тему – блины из толокняной муки. Вам потребуется 2 стакана муки, 2 яйца, 4 ст. ложки толокна, 3 ст. ложки сахара, а также по 0,5 стакана молока и воды. Замешиваем из ингредиентов жидкое блинное тесто, а в конце добавляем сахар и соль. Остается испечь вкусные блинчики  на сковороде, обжарив их с двух сторон. Блины готовы, приятного аппетита. Из этой статьи вы узнали, чем полезно толокно, а вот включать его в свой рацион или нет, каждый решает сам. Полезных и правильных Вам покупок! В качестве Вашего доброго отношения к моему новому сайту, понажимайте на кнопочки социальных сетей. Похожие записи: otdikh-rossiyan.ru Калорийность Блинчики из Овсяного Толокна [Уже Готово]. Химический состав и пищевая ценность. Пищевая ценность и химический состав «Блинчики из Овсяного Толокна [Уже Готово]». В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на порцию съедобной части. Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы Калорийность 260 кКал 1684 кКал 15.4% 5.9% 648 г Белки 10.8 г 76 г 14.2% 5.5% 704 г Жиры 17.2 г 56 г 30.7% 11.8% 326 г Углеводы 35.1 г 219 г 16% 6.2% 624 г Энергетическая ценность Блинчики из Овсяного Толокна [Уже Готово] составляет 260 кКал. Основной источник: Интернет. Подробнее. ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». health-diet.ru Калорийность Блины из Овсяного Толокна [Азбука Вкуса]. Химический состав и пищевая ценность. Пищевая ценность и химический состав «Блины из Овсяного Толокна [Азбука Вкуса]». В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на порцию съедобной части. Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы Калорийность 304 кКал 1684 кКал 18.1% 6% 554 г Белки 10.1 г 76 г 13.3% 4.4% 752 г Жиры 15.1 г 56 г 27% 8.9% 371 г Углеводы 32 г 219 г 14.6% 4.8% 684 г Энергетическая ценность Блины из Овсяного Толокна [Азбука Вкуса] составляет 304 кКал. Основной источник: Интернет. Подробнее. ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». health-diet.ru Что можно приготовить из толокна? | Еда и кулинария Каши На той коробке толокна, что стоит у меня в кухонном шкафчике, написано, что нужно развести в стакане воды или молока 2 ст. ложки продукта, довести до кипения и варить 3 минуты, помешивая. Можно, конечно, и так. Только нужно учесть, что, если следовать инструкции, на выходе получатся две очень скромные порции. Можно по-другому: в кипяток струйкой насыпать толокно, хорошенько размешать до однородной консистенции, накрыть крышкой и выдержать 5 минут. Тогда и помешивать не надо. Пропорция (не количество!) сохраняется. При подаче не возбраняется добавить сливочное масло, посыпать орешками или цукатами, кусочками сухофруктов — в общем, пофантазировать. А если добавить к толокну тертый шоколад (по вкусу), то получится шоколадная кашка. Но тогда уж готовим на молоке, и сливочное масло при подаче потребуется точно. Подруга меня научила делать толокняную кашу еще одним, более сложным способом, но он мне понравился. Пару — тройку горстей замороженных ягод заливаем водой так, чтоб жидкости в кастрюльке было на толщину большого пальца выше ягод, доводим до кипения и выключаем огонь. В ягодную массу добавляем 3 ст. ложки толокна, размешиваем (будет густо-прегусто), держим под крышкой 5 минут и разводим до нужно консистенции теплым молоком или сливками. Холодную кашку можно сделать, если 3 — 4 ст. ложки толокна развести 2 стаканами кваса. Туда можно добавить по вкусу мед или соль. Другой вариант, ореховый, будет посложнее. Для начала нужно приготовить ореховое молоко: полторы ст. ложки любых орехов измельчить до порошкового состояния в блендере, залить стаканом кипятка и взбить в том же блендере и охладить. Затем добавить 5 покрошенных грецких орехов, по 0,5 ст. ложки лимонного сока и меда, полстакана толокна, посолить по вкусу и хорошенько размешать. Оладьи и блинчики Оладушки с фруктами. Стакан геркулесовых хлопьев смешиваем с двумя полными столовыми ложками толокна (щедро берем толокно, не экономим), заливаем 1,5 — 2 стаканами кефира (только не залпом, а постепенно и помешивая содержимое миски), накрываем салфеткой и оставляем на 2 — 3 часа, чтобы масса набухла. Этого времени предостаточно, чтоб заняться другими делами, главное — не забыть взбить или хотя бы взболтать пару яиц, порезать на кусочки яблоко или полстакана изюма, соединить компоненты, добавив сахар и соль по вкусу (по классике рецепта: 2 ст. ложки сахара и 1 ч. ложка соли). Через положенный срок вводим фруктово-яичную смесь в геркулесово-толоконную, вымешиваем и печем оладушки на горячей сковородке. Блинчики. На 1,5 ст. муки потребуется 1 ст. ложка толокна, 2 яйца и 2 ст. ложки сахара. Соединяем ингредиенты, разводим молоком до консистенции жидкой сметаны, хорошенько вымешивая, а потом выпекаем. С чем подавать — решает каждый сам; годятся и сметана, и варенье/джем, и сгущенка. Блинчики с толокном и сыром. Процесс приготовления их достаточно трудоемок, вкус на любителя, но мне нравится. Для начинки подготавливаем 50 г тертого твердого сыра, по отдельности — массу из 100 г толокна со 175 г топленого сливочного масла и еще 2 ст. ложки сливочного масла для смазывания готовых блинов. Для теста берем 5 яиц, отделяем желтки от белков и, как водится, желтки растираем с сахаром (2 ст. ложки), добавляем 50 г распущенного сливочного масла, стакан молока, соль по вкусу. Размешав, всыпаем 400 г муки, снова перемешиваем и разводим тесто еще двумя стаканами молока. Если покажется густоватым, можно добавить еще немного молока или воды. Взбиваем белки и осторожно вводим в подготовленную массу. Жарим блинчики с двух сторон. Первый, смазанный сливочным маслом, посыпаем тертым сыром и накрываем вторым, который промазываем, от края до края, толоконной массой и снова прикрываем блинчиком. Полученную конструкцию из 3 блинов складываем пополам. Аналогично поступаем со всей выпечкой. Затем размещаем «полулуния» на промасленном противне, сдабриваем поверхность каждого сметаной (всего понадобится примерно 100 г) и запекаем в не слишком горячей духовке минут 20 — 30, до подрумянивания. Десерты Сладкие шарики. Измельчаем 4 ст. ложки геркулесовых хлопьев, 5 — 6 грецких орехов и 1 — 2 шт. чернослива. Добавляем 1 ст. ложку малинового сиропа и 1 ч. ложку лимонного сока. Смешав ингредиенты, скатываем из полученной массы шарики произвольного размера и обсыпаем их толокном. Желающие могут располовинить количество сиропа со сметаной. Ягодный сюрприз. Это совсем просто. Достаточно взбить 200 — 300 г клюквы или брусники со 100 — 150 г толокна и 4 — 6 ст. ложками сахара, а потом разложить получившуюся массу по вазочкам. Оформить блюдо можно взбитыми сливками или листиками мяты, что, впрочем, необязательно. * * * С толокном можно приготовить еще клецки, кисель, квас, чай (!) и даже суп. Но я не готовила и даже не пробовала, а потому не рискну предлагать рецепты. Зато люблю добавлять его в тесто для пирожков и тортиков. shkolazhizni.ru Калорийность Блинчики из Овсяного Толокна [Азбука Вкуса]. Химический состав и пищевая ценность. Пищевая ценность и химический состав «Блинчики из Овсяного Толокна [Азбука Вкуса]». В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на порцию съедобной части. Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы Калорийность 260 кКал 1684 кКал 15.4% 5.9% 648 г Белки 10.8 г 76 г 14.2% 5.5% 704 г Жиры 17.2 г 56 г 30.7% 11.8% 326 г Углеводы 35.1 г 219 г 16% 6.2% 624 г Энергетическая ценность Блинчики из Овсяного Толокна [Азбука Вкуса] составляет 260 кКал. Основной источник: Интернет. Подробнее. ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». health-diet.ru

Толокно овсяное рецепт приготовления жидкого напитка. Каша из овсяного толокна

Толокно — русский народный продукт, издавна хорошо известный и широко распространенный в нашей стране. Его вырабатывали в дореволюционной России в Вятской, Вологодской, Костромской и других северных губерниях кустарным способом: овес в течение суток мочили в воде (мешок овса опускали в пруд или в реку), потом его томили в русской печи, затем разбухшее и сильно нагретое зерно, получившее приятный солодовый запах, сушили так, чтобы оно слегка зарумянилось, после этого либо мололи его на мельницах, либо вручную толкли в ступах (что предпочтительнее), просеивали на ситах и превращали в ароматную пушистую муку — толокно. Толкно может быть ячменым, гороховым, овсяным…

Толокно, замешанное на охлаждённой кипяченой воде, приправленной солью, называлось кулага. Оно было любимым лакомством детворы (с трудом представляю такое «лакомство»). Из загустевшего толокна «маленькие скульпторы» быстро лепили совок, рыбок, петушков — и забава, и вкусно, и голод прогоняет.

Толокно отличается от смолотой муки прежде всего лучшим вкусом, большей питательностью
, поскольку в ней сохраняются все фракции зерна, в то время как в смолотой, мельничной муке первые, наиболее питательные обдирные фракции часто идут в отходы. В силу того, что в толокне сохраняются все части исходного растения, толоконную муку можно употреблять в пищу без дополнительной тепловой обработки.

Прожарка в печи даёт толокну возможность употреблять его без варки — попросту заваривая горячей водой или молоком, а то и просто заливая холодным квасом.

Толокно содержит около 15-20% белка и около 5% жиров, в которых содержится лецитин — строительный материал для поврежденных клеток

Как сварить кашу из толокна овсяного

Ингредиенты:

• масло сливочное 10 г.;
• молоко 1 ст.;
• овсяное толокно 40 г.;
• сахар 1 ст. л.;
• соль 1 щепотка;

Приготовление:

1. Для приготовления каши возьмите молоко, овсяное толокно, соль, сахар и сливочное масло по вкусу.
2. Молоко закипятите.
3. 2-3 ст. л. толокна постепенно разведите в горячем молоке или же воде.

О пользе

1. Биофлавоноиды обеспечивают профилактику онкологических заболеваний, хорошо влияют на эндокринную и иммунную системы, выводят токсины.
2. Лигнин понижает «плохой» холестерин.
3. Аланин укрепляет иммунную систему, регулирует уровень сахара и стимулирует работу мозга.
4. Цистеин сжигает жиры, защищает от радиации, связывает тяжелые металлы.
5. Высокое содержание калия и магния обеспечивает нормализацию работы сердца.

Толокно – традиционный славянский продукт, о пользе которого в последние годы несправедливо забыли. Про толокно полезные свойства и противопоказания можно узнать из рецептов, которые были созданы еще на Руси.

От обычной молотой муки толокно отличается более насыщенным вкусом и выраженными питательными свойствами. Коричневый оттенок объясняется тем, что ее обжаривают на чугунной сковородке. Так, из цельно-зерновой овсяной или ячменной муки готовили толокно в деревнях. Прежде чем обжарить, эти зерна пропаривают, высушивают, очищают и толкут.

Толокно бывает овсяное и ячменное. Овсяное представляет собой муку из овса с сохранением отдельных фракций зерна. Толокно из томленого зерна, то есть выдержанного при заданной температуре, употребляют в пищу в чистом виде, без обработки. Таким образом, все полезные вещества остаются в составе продукта.

Состав и польза продукта

Главное полезное качество толокна заключается в том, что оно содержит «медленные» углеводы, которые способствуют похудению. Энергия от таких углеводов будет расходоваться организмом постепенно, следовательно, чувство сытости продлится гораздо дольше. Это снизит риск переедания и импульсных перекусов. Помимо этого, данный продукт содержит 20% белка и 5% жира. В 100 граммах продукта — не менее 363 калорий.

Лецитин в составе толокна способствует наилучшему усвоению организмом компонентов белка, который оказывает более благоприятное влияние, чем животные белки.

Секрет

Следует учесть то, что лецитин разрушается при нагревании свыше 45 градусов. По этой причине кашу из толокна лучше настаивать на воде или молоке комнатной температуры или немного подогревая жидкость.

Основные полезные свойства

1. Благодаря высокому содержанию витаминов группы В толокно улучшает память и работу мозга и к тому же является одним из лучших природных антидепрессантов. Вдобавок к прекрасному насыщению организма повышается настроение, а тревога и хандра уходят.
2. При набухании толокно способно увеличиваться в объеме в несколько раз, поэтому при относительно низкой калорийности дает ощутимое чувство сытости. Продукт может служить природным аналогом средств для подавления аппетита.
3. В отличие от традиционной белой муки, в состав толокна входит большое количество клетчатки, что дает ему низкий гликемический индекс.
4. При регулярном употреблении способствует глубокой очистке организма, похудению и улучшению внешнего вида. Не зря толокно относят к «бьюти-продуктам», продлевающим молодость и красоту.
5. Толокно способно излечить кожные болезни и вернуть жизненные . Это объясняется тем, что продукт содержит в себе аминокислоты аланин и цистеин, которые регулируют выделение кожного жира и укрепляют структуру волос.
6. Как тщательный уборщик, толокно очищает органы и ткани от токсинов и выводит лишнюю жидкость из тканей. За счет этого организм избавляется от жировых отложений и лишних килограммов.
7. Продукт благоприятен при хронических и острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
8. При анемии некоторые врачи назначают отвар из толокна.
9. Польза для печени также весьма ощутима – печеночные клетки очищаются от токсинов, а белок, содержащийся в толокне, положительно влияет на структуру ткани печени. Желчные кислоты и холестерин удаляются из организма при помощи легина — специфического вещества, входящего в состав овсяной муки.
10. При сахарном диабете приходится постоянно контролировать уровень сахара в крови, а продукты из толокна не дают резкого скачка этого показателя, поэтому они разрешены к употреблению людям с диабетическим статусом.

Противопоказания к употреблению

Толокно является полностью натуральным продуктом, поэтому есть его полезно в неограниченных количествах, но, так же как и пользу, оно может принести человеку хоть и несущественный, но вред.

Если злоупотреблять толокняной мукой, есть риск снизить всасываемость организмом кальция. Но такой побочный эффект может произойти только если питаться ежедневно большими порциями толокна. Слишком жесткая диета с использованием толокна может привести к головокружениям, сонливости и слабости во всем теле. Это объясняется недостатком в организме животного белка.

Какие блюда можно приготовить из овсяной муки?

После вышеперечисленного становится абсолютно ясно, насколько полезно включить в рацион толокно, но как принимать его в пищу? Рецепты с использованием этого продукта применяют как для косметических целей, так и в кулинарии.

Каша из толокна

Чтобы приготовить полезный завтрак из толокна, проще всего сделать кашу. Потребуется 1-2 столовые ложки овсяной муки, которые заливают стаканом теплой воды или молока. Для улучшения вкусовых качеств будет нелишним добавить в кашу банан, корицу и подсластитель (сахар, мед, стевию). Затем необходимо выдержать 5-8 минут, чтобы каша загустела.

Вместо молока можно использовать кефир и замешивать кашу на нем. Конечно же, его не следует нагревать, нужно просто выждать достаточное количество времени, чтобы толокно могло как следует пропитаться и набухнуть.

Рецепт детской каши

Для детей очень полезно ежедневно готовить каши, а вдобавок к общеизвестным крупам для пользы и разнообразия добавляют толокно. Этот питательный продукт идеально подходит в качестве каши на завтрак. Детям толокно разрешается давать в качестве первого прикорма, начиная с 6 месяцев.

Для приготовления детской каши понадобятся сахар, молоко, толокно и сливочное масло. Сначала в небольшую кастрюлю наливают стакан холодного молока, затем добавляют 2 столовые ложки толокна (без горки), хорошо перемешивают, чтобы не осталось комочков. Затем кастрюлю помещают на медленный огонь и, постоянно помешивая, доводят до кипения. После этого нужно кипятить еще 1 минуту. Сливочное масло добавляют в тарелку к уже приготовленной каше. Сахар кладут по вкусу. Есть эту кашу лучше всего в свежеприготовленном виде. Можно добавить или украсить блюдо любыми фруктами или ягодами.

Диета и толокно

При ожирении и нарушениях обмена веществ рекомендуют использовать толокно для приготовления пищи, так как при систематическом употреблении оно нормализует баланс жиров и белков в организме.

Можно готовить диетические оладьи, блины или другую домашнюю выпечку, используя вместо обычной муки овсяную. От таких блинов вдвое больше пользы, а чувство сытости будет продолжительнее.

Диетический квас из толокна

Очень простой в приготовлении квас из толокна считается незаменимым напитком в летнюю жару. Его целебные свойства приводят в норму пищеварение, а при регулярном использовании укрепляет защитные силы организма. Приготовить такой квас очень легко: хлебный квас, приготовленный в домашних условиях, смешивают с толокном (на стакан кваса — столовая ложка толокна). Соль и сахар добавляют по вкусу.

Маски из толокна для лица

Всем знакомы косметические маски из овсянки, но более удобным вариантом будет вместо овсяных хлопьев использовать овсяное толокно.

Рецепт

Для приготовления нужно взять 1-2 столовые ложки овсяной муки, развести ее молоком либо водой до получения массы средней густоты. Затем обильно нанести на лицо и оставить в таком виде на 15-20 минут, после чего смыть водой.

В старину каждый знал, что такое толокно, ведь продукт широко использовался в ежедневном питании и был незаменимой основой для приготовления множества блюд. Со временем новые технологии постепенно вытеснили с кулинарного обихода ценный компонент, который был без сомнений гораздо полезней современных аналогов.

Чем полезно толокно?

Толокно по сути – мука, сделанная из зерен без предварительной их очистки, благодаря чему в продукте сохраняются все ценные вещества, содержащиеся в злаковой оболочке. Данный продукт как нельзя лучше подойдет для здорового питания и станет идеальным компонентом для оздоровительного меню. Узнав, чем полезно овсяное толокно, каждый захочет как можно чаще использовать его в домашней кулинарии.

1. В продукте содержится львиная доля белков, пищевых волокон и всевозможных витаминов.
2. Обволакивающее действие толокна на слизистую желудка бесценно при заболеваниях ЖКТ.
3. Содержащиеся в компоненте вещества благотворно влияют на эндокринную, нервную и иммунную системы, предотвращают образование опухолей, очищают организм от токсинов и шлаков, являются природным антиоксидантом и антидепрессантом.
4. Употребление в пищу толокна снижает уровень холестерина, способствует омоложению и регенерации клеток, избавлению от лишнего веса.

Как сделать толокно в домашних условиях?

Понимая, из чего делают толокно, можно приготовить ценный продукт в домашних условиях. Наличие современных гаджетов основательно упростит процесс создания компонента и обеспечит его максимальную результативность.

1. Зачастую толокно делают из овса, реже – из ячменя или гороха.
2. Овес замачивают на сутки, периодически меняя воду.
3. Разбухшие зерна пропаривают на пару (в пароварке или мультиварке) 1 час.
4. Раскладывают овсяную массу на противне и просушивают в духовке при 100 градусах, помешивая, до приобретения зернами светло-коричневого цвета 5 часов.
5. На заключительном этапе зерна перемалывают до получения порошка, используя ручную мельницу, кофемолку или применяют более трудоемкий способ – толкут в ступе.

Толокно – рецепты

Постигая проверенные временем тонкости национальной русской кулинарии, важно не только знать, как приготовить толокно дома, но и уметь применять его на практике. И сделанный собственноручно, и покупной продукт может стать великолепной основой для получения массы невероятно полезных блюд.

1. Рецепты из овсяного толокна просты для исполнения. Самый доступный способ применить компонент – приготовить из него горячую или холодную кашу. Две ложки толокна заливают стаканом молока или воды и настаивают до загустения несколько часов. Перед подачей сдабривают яство медом, орехами, ягодами или фруктами.
2. Вкусными и питательными получатся оладьи. Три ложки толокна смешивают со стаканом геркулеса и двумя стаканами кефира. Через 2 часа добавляют пару яиц, соль, сахар, другие добавки по вкусу и пекут оладьи традиционным способом.
3. Десертные блюда из толокна нравятся и взрослым, и детям. Взбивают в блендере стакан ягод, добавляют 100-150 г толокна и сахар по вкусу. Подают сласть в креманках, дополнив сливками, орехами, мятой и другими добавками.

Каша из толокна

Полезная станет идеальным завтраком или легким ужином. Благодаря высокой питательности блюдо качественно насытит организм, надолго утолит чувство голода, сохранив стройность фигуры. Полученную базовую версию можно дополнить сухофруктами, ягодами, орехами, медом или вареньем.

Ингредиенты:

• толокно – 6 ст. ложек;
• молоко – 1 л;
• сахар – 2 ст. ложки;
• соль – 1 щепотка.

Приготовление

1. Смешивают молоко с толокном, добавляют соль и сахар.
2. Взбивают массу миксером или венчиком до однородности.
3. Располагают емкость на плите и варят, непрерывно размешивая, до загустения.

Дежень из толокна

Из толокна, смешанного с молоком или водой, можно приготовить вкуснейший, чрезвычайно полезный десерт. Пастообразная сладкая толокняная масса дополняется при подаче творогом, который смешивают со сметаной, йогуртом или простоквашей. Часто в десерт добавляют свежие ягоды или мелко нарезанную фруктовую мякоть.

Ингредиенты:

• толокно – 250 г;
• молоко – 250 мл;
• творог – 100 г;
• простокваша – 400 г;
• сметана – 75 г;
• сахар – 1-2 ст. ложки;
• соль – 1 щепотка;
• ягоды.

Приготовление

1. Смешивают толокно с молоком, сахаром и щепоткой соли.
2. Творог растирают с простоквашей и сметаной, добавляют ягоды.
3. В тарелку выкладывают пастообразное толокно, поливают творожной смесью.

Печенье из толокна овсяного – рецепт

Зная, что такое овсяное толокно, и каким ценным продуктом оно является, целесообразно как можно чаще баловать свое семейство всевозможными лакомствами с участием данного компонента. Лучшим решением для десертного меню станет румяное печенье, которое можно испечь, добавив в состав геркулесовые хлопья и совсем немного пшеничной муки.

Ингредиенты:

• толокно – 1 стакан;
• геркулес – 1 стакан;
• мука и сахар – по 0,5 стакана;
• яйца – 2 шт.;
• масло – 120 г;
• молоко – 1 стакан;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• мед – 1 ст. ложка;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• соль – 1 щепотка.

Приготовление

1. В теплом молоке распускают масло и мед.
2. Вмешивают взбитые с сахаром яйца.
3. Подсушивают на сковороде геркулес.
4. Добавляют толокно, ванильный сахар, муку, разрыхлитель, соль.
5. Соединяют сухие составляющие с молочно-яичной основой, замешивают тесто, убирают на полчаса в холод.
6. Формируют шарики, укладывают на противень с пергаментом.
7. 15 минут при 175 градусах.

Кисель из толокна – рецепт

Кисель из толокна можно приготовить привычным для многих способом, смешав базовый компонент с водой или молоком и проварив до загустения. Сторонники более оригинальных решений по достоинству оценят старинную технологию, по которой толокняную основу предварительно сквашивают, добавив закваску или корочки хлеба.

Ингредиенты:

• толокно – 250 г;
• вода или молоко – 4 стакана;
• сахар – 2 ст. ложки;
• соль – 1 щепотка;
• черный хлеб – 3-4 корочки.

Приготовление

1. Смешивают толокно с двумя стаканами теплой воды до однородности.
2. Добавляют в «тесто» корочки хлеба оставляют в тепле до увеличения в объеме на несколько часов.
3. Хлеб извлекают, разводят массу водой и прогревают, помешивая, до кипения и загустения.

Блины с толокном

Блины из толокна овсяного и цельнозерновой муки порадуют отменными вкусовыми характеристиками и не прибавят лишних килограммов. Подобная лакомая трапеза принесет организму только пользу, наполнив его энергией и необходимыми элементами. Готовится блюдо быстро, без особых затей и кулинарных излишеств.

Ингредиенты:

• толокно – 0,5 стакана;
• молоко – 300 мл;
• яйца – 2 шт.;
• вода минеральная газированная – 300 мл;
• цельнозерновая мука – 0,5 стакана;
• масло – 20 мл;
• соль, сахар – по вкусу.

Приготовление

1. Взбивают яйца с сахаром и щепоткой соли, добавляют молоко и воду.
2. Вмешивают в жидкую основу толокно и муку, оставляют на 20 минут.
3. Вмешивают в тесто масло и традиционным способом.

Пирог из толокна

Выпечка из толокна, рецепты которой без добавления пшеничной муки, является незаменимым лакомством для тех, кто следит за своим весом или придерживается В пирог можно добавлять ломтики свежих фруктов, сухофруктов, ягоды или другие добавки на свой выбор и вкус.

Ингредиенты:

• толокно – 250 г;
• масло – 80 мл;
• фруктоза – 3 ст. ложки;
• мед – 1,5 ч. ложки;
• яйца – 4 шт.;
• сода – 1 ч. ложка;
• добавки – по вкусу.

Приготовление

1. Прогревают на водяной бане соду, смешанную с медом до появления пены.
2. Добавляют растертые с фруктозой желтки, масло и толокно.
3. Вмешивают в тесто взбитые до пиков белки и добавки.
4. Выпекают пирог при 200 градусах 30 минут.

Конфеты из толокна

Если хочется еще более вкусно применить на практике толокно, рецепт приготовления конфет поможет исполнить желание в лучшем виде. Полезное лакомство станет идеальной альтернативой покупным сладостям. Сформированные шарики можно покрыть кокосовой стружкой, измельченными орехами или порошком какао.

Ингредиенты:

• толокно – 2/3 стакана;
• порошок какао – 1 ст. ложка;
• масло – 50 г;
• молоко и сахар – по 1 стакану;
• ваниль, кокосовая стружка, орехи.

Приготовление

1. Смешивают сахар, какао и ваниль.
2. Понемногу вливают молоко, размешивая венчиком до растворения комков.
3. На сковороде или в сотейнике распускают масло, выливают приготовленную ранее смесь, проваривают, помешивая, 5 минут.
4. Снимают емкость с огня и небольшими порциями вмешивают толокно.
5. После остывания и загустения массы формируют из нее шарики, обваливают в крошках.

Когда можно давать ребенку толокно?

В былые времена толокно для грудничков было одним из первых приоритетных прикормов. В наши дни с появлением широкого ассортимента детского питания о полезном продукте позабыли, лишая малышей прекрасной возможности питаться натуральной пищей без добавок. Тем, кто не поддается современному ажиотажу, а знает, что такое толокно и склоняется к использованию проверенного временем продукта, правильные советы помогут кормить свое чадо правильно.

1. В настоящее время педиатры не рекомендуют вводить прикорм ранее шести месяцев, особенно если ребенок находится на грудном вскармливании. Сваренное на воде или разбавленном молоке толокно, следует начинать давать малышу на седьмом месяце жизни.
2. При искусственном вскармливании и плохом наборе веса допускается введение прикорма толокном начиная с четырех месяцев.

Простые рецепты из толокна

ТОЛОКНО – исконно русское кушанье, ранее обширно распространенное и, увы, практически позабытое.
Жаль, что современные дети не знают вкус ТОЛОКНА, что взрослые лишают их и себя сытных и нужных блюд из толокна. Данный натуральный продукт высокой биологической ценности – прекрасный завтрак, на приготовление которого требуются считанные минуты. Раньше толокно было первым прикормом по окончании материнского молока.

Давать толокно возможно детям с 6 месяцев.

Толокно полезно кормящим мамам для усиления лактации, пожилым людям и выздоравливающим по окончании серьёзных заболеваний и травм.
Благодаря высокой питательности и легкой усвояемости толокно есть диетическим продуктом и вспомогательным лечебным средством при многих болезнях.

РЕЦЕПТЫ ИЗ ТОЛОКНА
Из толокна варят каши, готовят напитки, кисели, десерты, додают как заправку в супы, бульон, щи (1 – 2 ч. ложки на 1 тарелку), в запеканки. Толокно возможно додавать в каждые мучные изделия для улучшения их питательных и диетических свойств.

ЗАВТРАК ИЗ ТОЛОКНА
Развести 1-2 ст.ложки в стакане теплого молока, кефире, йогурте либо просто в воде разрешить постоять 5 мин., пока мука не набухнет. Добавить по вкусу соль, мёд, виноградный либо коричневый сахар.

КАША ИЗ ТОЛОКНА
Толокно разведите в чуть горячей подсоленной воде, дабы не было комочков.
Доведите до кипения, помешивая. В конце варки добавьте сахар либо мёд. Готовую кашу возможно помазать маслом.

КИСЕЛЬ из толокна.
Молоко – 300 мл, вода – 100 мл, толокно овсяное – 30 г,
сахар коричневый либо виноградный (возможно мёд) — 50 г.

Приготовление:
Растираем толокно с водой, неспешно вводим молоко и варим мин. 5-10. По окончании варки возможно добавить сахар либо мёд.

ЯГОДНЫЙ ДЕСЕРТ
Взбить 200 – 300 г ягод (клюквы, брусники, клубники) с 100 – 150 г толокна. Добавить 4 ложки коричневого сахара (виноградного).
Разложить массу по вазочкам.

ФРУКТОВАЯ КАША ИЗ ТОЛОКНА
1) В кастрюле с толстым дном сварите компот из сухофруктов, добавив в него сахар и соль, в кипящий компот всыпьте струйкой толокно, шепетильно размешайте, снимите кастрюлю с плиты и разрешите постоять 5-10 мин. Если вы желаете, дабы оказался фруктово – овсяный кисель, то уменьшите количество толокна.

300 г сухофруктов, 10 ст. ложек толокна, 6-7 ст. ложек сахара, 1 л воды, соль по вкусу.

2) 200 г замороженных ягод затопите так, дабы жидкости в кастрюле было на 2 см выше ягод, добавьте по вкусу сахар и соль, доведите до кипения и снимите с плиты. В ягодную массу добавьте 3 ст. ложки толокна, размешайте. Окажется густая каша, подержите ее под крышкой 5 мин. после этого разведите до нужной консистенции теплым молоком либо сливками.

3) Вылейте в кастрюлю сок, доведите до кипения, струйкой всыпьте толокно, шепетильно размешайте и снимите с плиты. В кашу возможно добавить кусочки банана. В случае если в сок добавить лишь 1 ст. ложку толокна, окажется вкусный и нужный кисель.

2 ст. ложки овсяного толокна, 200 – 250 мл любого фруктового сока.

КАША из толокна С КВАСОМ
Толокно разведите 0,5 ст. кваса, шепетильно разотрите, дабы не было комочков, добавьте оставшийся квас, мед либо соль. Такая каша особенно хороша в жару.

3 – 4 ст. ложки толокна, 2 ст. кваса, мед, соль по вкусу.

КЛЕЦКИ ИЗ ТОЛОКНА
1 ст. толокна, 2 ст. молока, 2 яйца, соль по вкусу
Толокно шепетильно размешайте в подсоленной воде, добавьте яйца, опять перемешайте.
Из взятого теста сделайте клецки, опустите их в кипящее молоко и варите 8-10 мин. На стол подайте в молоке, в котором они варились.

КАША ИЗ ТОЛОКНА И ЛЬНЯНОЙ МУКИ
2-3 ст. ложки толокна, 1 ст. воды, 1 ст. ложка льняного масла, 1 ч. ложка льняной муки, щепотка соли, сахар – по вкусу.

Толокно шепетильно размешайте в чуть горячей подсоленной воде, добавьте сахар, поставьте на плиту, доведите до кипения, но не кипятите. Разрешите постоять 3-5 мин. При подаче полейте льняным маслом. За 1- 2 минуты до закипания в толокно добавить льняную муку, кушанье станет еще нужнее.

ОЛАДЬИ ИЗ ТОЛОКНА С ФРУКТАМИ
1 ст. овсяных хлопьев, 3 ст. л толокна, 1,5 – 2 ст. кефира, 2 яйца, 1-2 яблока, 0,5 ст. изюма, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли
Овсяные хлопья смешайте в миске с толокном, неспешно, помешивая, влейте кефир, накройте миску салфеткой и покиньте на 2-3 часа. После этого добавьте яйца, натертое на большой терке яблоко и/ либо изюм, сахар и соль по вкусу, шепетильно перемешайте и пеките оладьи на раскаленной сковороде. В случае если уменьшить количество кефира, то массу возможно выложить на противень и запечь в духовке.

ДЕСЕРТ ИЗ ТОЛОКНА
Каждые орехи измельчите в порошок в блендере, добавьте 1 ст. кипятка, взбейте в блендере, разрешите остыть. Добавьте толокно, измельченные грецкие орехи, мед, лимонный сок, посолите по вкусу и шепетильно размешайте.

1,5 ст. ложки любых орехов, 5 грецких орехов, 0,5 ст. толокна, по 0,5 ч. ложки лимонного сока и меда

КУЛАГА ИЗ ТОЛОКНА
1 кг ягод, 100 г толокна, 200 г. сахара, мед

Приготовление:
Ягоды залить маленьким числом воды, поставить на пламя, довести до кипения.
К ягодам добавить заваренное толокно, в ходе варки неспешно додавать сахар и 30 мин. попарить на водяной бане.
В конце добавить мед.

Самым несложным блюдом в старину из толокна была кулага. Кулага – масса, замешанная в холодной кипяченой воде и приправленная солью. В то время, когда масса застывала, то оно напоминало тесто, из которого лепились разные зверьки.

Другой метод потребления толокна заключался в том, что посредством воды или кваса замешивали, солили и раскатывали в виде колбас – «запятинок» (либо «бычков»). О нем по большому счету сложили пословицу: «Самая скорая еда – это толокно: замеси, да в рот неси». И вдобавок готовили дежень – толокно с творогом и молоком или сливками. Неспешно ассортимент толоконных блюд расширялся.

СЫРНИКИ С ТОЛОКНОМ
Ингредиенты: 250 г. творога, яйцо, толокно 5-6 ст. ложек, сода (гашенная уксусом) – 0,5 ч.л.,
соль, сахар.

Приготовление:
Творог взбить блендером либо протереть через сито.
К творогу добавить яйцо)возможно заменить на льняную муку либо яблоко), соду, соль и сахар по вкусу, и такое количество толокна, дабы оказалось тесто нужной вам консистенции.
Слепить сырники, обвалять их в толокне и совсем недолго обжаривать с двух сторон в разогретом масле.

ПОЛЬЗА ТОЛОКНА
Доктора советуют использовать блюда из толокна при:
— хронических воспалительных болезнях;
— болезнях желудочно-кишечного тракта, низкой кислотности желудочного сока, вялом пищеварении;
— болезнях печени и почек;
— онкологических болезнях;
— нарушениях обмена веществ;
— анемии;
— туберкулезе;
— нервном переутомлении, стрессовых и депрессивных состояниях;
— кожных заболеваниях.
Благодаря целебным свойствам толокно употребляется не только в обыденной кулинарии, но и в лечебной. Всего лишь чайная ложка этого продукта снабжает поступление 20% дневной нормы потребности в белке для взрослых, а две ложки – снижают уровень холестерина в крови до 10%.

В оздоровительных целях его используют в виде киселей, отваров и каш, для компрессов и ванн.

Толокно кроме этого возможно применять и в косметических целях. Существует большое количество рецептов, вычисленных для разных типов кожи.

Товары, относящиеся к данной статье

Мы на днях закупились всякими полезностями от «Гарнеца». В том числе купили овсяное толокно. Сегодня утром сварили из него кашу. Получилось, неожиданно для меня, очень вкусно. Такой орехово-овсяный вкус и консистенция густого киселя с кусочками отрубей. Сфотографировать не успела=)) Поэтому вставлю дивную фотографию, найденную в сети.

Рецепт каши прост:

Я взяла 250 гр молока 3,2% и развела его 130 гр воды. Поставила на плиту закипать. В плошке развела 40 гр толокна в 160 мл воды, размешала до однородной массы. Когда молоко закипело, ввела толокно в кастрюлю, непрерывно помешивая (важно!) довела до кипения, всего где-то минуты 2-3 получилось. Сняла с огня.
Выход получился — около 550 грамм, как раз на 2 тарелки каши на завтрак, мне и мужу. Консистенция была жидкая, похожа на густой кисель или суп-пюре (я так больше люблю). Если хочется погуще — молоко можно разводить меньшим количеством воды.
Уже в тарелках в кашу добавили: я — ложку малинового джема, муж — кусочек сливочного масла. Соли и других приправ каша не требует. Очень вкусно!

БЖУК на 100 грамм готовой каши
по указанному выше рецепту (без масла-варенья) получился таков:
Белки: 2,16 гр, жиры:2,06 гр, углеводы: 7,10 гр, калорийность: 48,55 Ккал.

То есть, тарелка каши в 260 грамм: 126 Ккал.

О свойствах толокна:

Толокно — русский народный продукт, издавна хорошо известный и широко распространенный в нашей стране. Его вырабатывали в дореволюционной России в Вятской, Вологодской, Костромской и других северных губерниях кустарным способом: овес в течение суток мочили в воде (мешок овса опускали в пруд или в реку), потом его томили в русской печи, затем разбухшее и сильно нагретое зерно, получившее приятный солодовый запах, сушили так, чтобы оно слегка зарумянилось, после этого либо мололи его на мельницах, либо вручную толкли в ступах (что предпочтительнее), просеивали на ситах и превращали в ароматную пушистую муку — толокно. Толкно может быть ячменым, гороховым, овсяным…

Толокно, замешанное на охлаждённой кипяченой воде, приправленной солью, называлось кулага. Оно было любимым лакомством детворы (с трудом представляю такое «лакомство»). Из загустевшего толокна «маленькие скульпторы» быстро лепили совок, рыбок, петушков — и забава, и вкусно, и голод прогоняет.

Толокно отличается от смолотой муки прежде всего лучшим вкусом, большей питательностью, поскольку в ней сохраняются все фракции зерна, в то время как в смолотой, мельничной муке первые, наиболее питательные обдирные фракции часто идут в отходы. В силу того, что в толокне сохраняются все части исходного растения, толоконную муку можно употреблять в пищу без дополнительной тепловой обработки.

Прожарка в печи даёт толокну возможность употреблять его без варки — попросту заваривая горячей водой или молоком, а то и просто заливая холодным квасом.

Толокно содержит около 15-20% белка и около 5% жиров, в которых содержится лецитин — строительный материал для поврежненных клеток

При употреблении «Толокна» организмом полностью усваиваются полезные вещества, находящиеся в цельном зерне в их природном виде, включая малодоступные:

• растворимые пищевые волокна = клетчатку
  ; клетчатка — «метла» для желудка, кишечника, лимфы и крови. волокна не просто механически захватывают вредные вещества, которые находятся в нашем желудочно-кишечном тракте, а извлекают их из глубоких слоев тканей, где они скапливаются в течение продолжительного времени; волокна клетчатки контролируют жировой обмен, содействуя нормализации массы тела, снижают чувство голода, подавляют аппетит, способствуют похудению и оказывают тонизирующее воздействие; они также улучшают функциональное состояние желудочно-кишечного тракта, замечательное средство против запора и геморроя, снижают уровень холестерина, сахара в крови; и, наконец, пищевые волокна клетчатки сокращают количество вредной желчи, которая вырабатывается при употреблении жирной пищи, обладают желчегонным эффектом;
• лигнин
  — выводит из организма холестерин и желчные кислоты;
• биофлавоноиды
  — сильнейшие антиоксиданты. обладают, противоопухолевым, биостимулирующим, противовоспалительным действием. влияют на иммунную, эндокринную и другие системы организма;
• витамины группы В
  (оболочки злаков) — витамины молодости и красоты, компенсаторы стресса, антидепрессанты, улучшители памяти, сна, настроения, состояния кожи, волос, ногтей и т.д.;
• авенантрамиды
  — специальные антиоксиданты, которые защищают от закупоривания артерий;
• аминокислоты аланин и цистеин
  — восстанавливают структуру и блеск волос, уменьшают их выпадение, ломкость и хрупкость.

Одна чайная ложка
«Толокна»:
-по полезным свойствам равносильна пяти
стаканам отрубей или каш быстрого приготовления.
-дает взрослому человеку 20% дневной нормы белка и ценную клетчатку.

Две чайные ложки «Толокна» в день позволяют снизить уровень холестерина в крови до 10 процентов.

Вот что написано на пачке Толокна «Гарнец» по составу и питательным свойствам:
На 100 грамм продукта:
белок — 12,2 гр
жиры — 5,8 гр
углеводы — 68,3 гр
Энергетическая ценность — 357 Ккал
Витамины: РР — 1,55мг, В1 — 0,42 мг, В2 — 0,04 мг
Минеральные вещества: Са — 0,16 мг, Р — 0,35 мг, К — 0,36 мг, Mg — 0,12 мг, Fe — 0,004 мг

Читайте также…

Пушистые овсяные блины — Рецепты Карины

Эти восхитительные пушистые овсяные оладьи с засахаренными орехами пекан и нарезанным бананом идеально подходят для завтрака на выходных!

Простые овсяные блины

Воскресное утро не обходится без стопки домашних блинов, вопрос только в том, какой вкус? Этот рецепт овсяных блинов всегда занимает первое место в моем списке, возможно, за ним следует блинов с лимонной рикоттой !

Эти овсяные оладьи с овсяной начинкой будут держать вас сытыми на протяжении большей части дня.Они кажутся более питательными и полезными, чем ваш стандартный рецепт блинов, но при этом не менее пушистые и нежные!

Лучше всего подается с цукатами из арахиса и банана для идеального завтрака на выходных!

Что делает эти овсяные оладьи лучшими

• Супер толстая, пушистая и нежная
• Сделана в одной миске, поэтому вам не придется тратить утро на посуду
• Приготовить быстро и легко
• Супер начинка из овса

Как приготовить пушистые овсяные блины

• Замочите овес! В этом рецепте сначала сочетаются овсяные хлопья и молоко, чтобы овес начал увлажняться и смягчаться, а не смешивать их с остальными сухими ингредиентами.
• Не перемешивайте тесто для блинов слишком сильно. Сложите тесто для блинов до тех пор, пока не исчезнет сухая мука. Из-за чрезмерного перемешивания блины могут стать жесткими и плотными.
• Убедитесь, что блины полностью прожарились. Эти овсяные блины приготовятся дольше, чем обычные блинов по рецепту , поскольку они содержат овсяные хлопья. Отличный способ проверить, полностью ли приготовлены блины, — это слегка надавить на центр, как если бы вы делали кекс или маффин. Если блин вернется, значит, готов!

Типы овса для овсяных блинов

Большинство видов овса можно использовать для приготовления овсяных блинов, это просто зависит от того, какой сорт у вас под рукой или какой текстуры вы хотите для своих блинов.Овсяные оладьи быстрого приготовления не будут иметь овсяной текстуры, тогда как овсяные оладьи добавят гораздо больше текстуры.

• Овес по-старому
• Овсяные хлопья
• Овес быстрого приготовления
• Овес быстрого приготовления

Здоровые овсяные оладьи

Овсяные блины более питательны, чем обычные блины. Овес богат клетчаткой и белком, который полезен для вашего здоровья и дольше сохраняет чувство сытости. Вы можете внести несколько изменений в этот рецепт, чтобы сделать его еще лучше!

• Замените муку из непросеянной муки или овсяной муки
• Подавайте блины со свежими фруктами

Как приготовить овсяные оладьи без яиц

Вместо использования яйца в этом рецепте попробуйте заменить его одним из следующих

• Половина бананового пюре
• Смешайте 1 столовую ложку семян чиа с 2 столовыми ложками воды.Оставьте на 5 минут.

Как приготовить овсяные оладьи без молока

• Замените сливочное масло на масло или маргарин
• Замените молоко на свой любимый вид молока

Овсяные оладьи для веганов

Эти овсяные блины легко сделать веганскими! Замените яйцо на банановое пюре или яйцо с семенами чиа в соответствии с указанными выше размерами. Замените масло и молоко на веганские альтернативы, и они превратятся в легкие веганские овсяные оладьи!

Ингредиенты для овсяных блинов

1/2 стакана / 50 г Овсяные хлопья — Можно использовать овсяные хлопья быстрого приготовления или овсяные хлопья старого образца.

1 стакан / 250 мл молока — Цельное молоко лучше всего подходит для этого рецепта, но вместо него можно использовать любой тип молока.

2 столовые ложки / 30 г сливочного масла — Масло можно заменить маслом здесь, чтобы сделать эти молочные продукты свободными.

1 Яйцо

1 стакан / 125 г Мука

2 чайные ложки Разрыхлитель

3 столовые ложки Сахар — Необязательно

1/2 чайной ложки Корица — Смешанные специи здесь тоже отлично работают!

1/2 чайной ложки Соль

Как приготовить овсяные оладьи с нуля

Отмерьте овес и добавьте его в большую миску.

Залейте молоком и перемешайте. Молоко поможет увлажнить овес до того, как будут добавлены другие ингредиенты.

Растопите сливочное масло в микроволновой печи или в небольшой кастрюле на слабом огне. Добавьте растопленное масло и яйцо в миску с овсяными хлопьями и молоком. Используйте венчик, чтобы хорошо перемешать ингредиенты.

Добавьте в миску сухие ингредиенты, муку, разрыхлитель, сахар, если вы его используете, корицу и соль.

Сложите тесто для блинов деревянной ложкой.Следите за тем, чтобы не перемешать слишком много, остановитесь, как только вы перестанете видеть сухую муку. В тесте для блинов будет несколько небольших комков, это не проблема.

Нагрейте сковороду или чугунную сковороду на среднем медленном огне.

Когда станет горячим, добавьте чайную ложку сливочного масла и 1/3 стакана теста для блинов. Тесто для блинов растекется само по себе.

Оставьте блин вариться примерно на 3-4 минуты или пока пузырьки не начнут лопаться в центре. Не забудьте несколько раз проверить, не слишком ли много цвета, и отрегулируйте температуру.

Переверните блин и готовьте с другой стороны еще 2–3 минуты.

Повторите то же самое с оставшимся тестом. У вас должно получиться около 8 блинов.

Цукаты из орехов пекан

Чтобы приготовить засахаренные орехи пекан, добавьте в сковороду орехи пекан, коричневый сахар и масло. Варить на среднем огне около 3-5 минут, периодически помешивая, до золотистого цвета.

Ложка поверх овсяных блинов для сервировки.

Общие вопросы о овсяных оладьях

Как заморозить овсяные оладьи

Эти блины можно заморозить.Поместите приготовленные блины в герметичный контейнер или пакет для заморозки и поместите в морозильную камеру на срок до 3 месяцев. Полностью разморозьте блины при комнатной температуре, прежде чем снова положить в сковороду для прогрева.

Почему мои блины плоские и эластичные?

Плоские и эластичные блины обычно возникают из-за неправильного измерения ингредиентов, чрезмерного перемешивания и недоварки. Тщательно отмерьте ингредиенты и перемешивайте тесто для блинов достаточно долго, чтобы больше не было сухой муки.

Снаряжение для этого рецепта

• Смесительная чаша, здесь — мои любимые емкости для смешивания!
• Венчик
• Чугунная сковорода — они обеспечивают наилучший равномерный нагрев при приготовлении блинов, но если у вас ее нет, подойдет любая сковорода.
• Шпатель

Еще рецепты блинов

Состав

• 1/2 стакана / 50 г овса
• 1 чашка / 250 мл молока
• 2 столовые ложки / 30 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 стакан / 125 г муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 3 столовые ложки сахара
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/2 чайной ложки соли

Цукаты из орехов пекан

• 1/4 стакана орехов пекан
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 1 столовая ложка сливочного масла

Инструкции

1. Отмерьте овес и добавьте его в большую миску.
2. Залейте молоком и перемешайте. Молоко поможет увлажнить овес до того, как будут добавлены другие ингредиенты.
3. Растопите сливочное масло в микроволновой печи или в небольшой кастрюле на слабом огне.
4. Добавьте растопленное масло и яйцо в миску с овсяными хлопьями и молоком. Используйте венчик, чтобы хорошо перемешать ингредиенты.
5. Добавьте в миску сухие ингредиенты, муку, разрыхлитель, сахар, корицу и соль.
6. Сложите тесто для блинов деревянной ложкой.Следите за тем, чтобы не перемешать слишком много, остановитесь, как только вы перестанете видеть сухую муку. В тесте для блинов будет несколько небольших комков, это не проблема.
7. Нагрейте сковороду или чугунную сковороду на среднем медленном огне.
8. Когда станет горячим, добавьте чайную ложку сливочного масла и 1/3 стакана теста для блинов. Тесто для блинов растекется само по себе.
9. Оставьте блин вариться примерно на 3-4 минуты или пока пузырьки не начнут лопаться в центре. Не забудьте несколько раз проверить, не слишком ли много цвета, и отрегулируйте температуру.
10. Переверните блин и готовьте с другой стороны еще 2–3 минуты.
11. Повторить с оставшимся тестом. У вас должно получиться около 8 блинов.
12. Подавайте блины с вашей любимой начинкой!

Цукаты орехов пекан

Чтобы приготовить цукаты орехов пекан, добавьте масло, коричневый сахар и орехи орехи пекан в сковороду. Нагрейте на среднем огне 3-4 минуты или пока сахар не растает и не образует липкий соус на орехах пекан. Перед подачей на стол дайте остыть на несколько минут.

Банкноты

Рекомендации по сервировке

• Цукаты из орехов пекан, банановый и кленовый сироп
• Свежие ягоды и взбитые сливки
• Бекон, банановый и кленовый сироп
• Ягодный кули и натуральный йогурт

Овсяные оладьи с замораживанием

Эти блины можно замораживать. Поместите приготовленные блины в герметичный контейнер или пакет для заморозки и поместите в морозильную камеру на срок до 3 месяцев. Полностью разморозьте блины при комнатной температуре, прежде чем снова поместить в сковороду, чтобы нагреться до

.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Выход: 8 блинов.

Размер порции: 1

Количество на порцию:

Калории: 134 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 3 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 34 мг Натрий: 316 мг Углеводы: 18 г Волокно: 1 г Сахар: 2 г Белки: 4 г

Информация о питании приблизительна и не всегда верна

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Рецепт овсяных оладий с корицей и яблоками — съешь это не то, что

Изгнать Бисквика! Вездесущая сухая смесь в крайнем случае хороша, но если бы вы могли приготовить более здоровые и вкусные блины, потратив дополнительные 2 минуты на миску для смешивания, почему бы и нет? Овес и пшеничная мука обогащают эти блины клетчаткой и белком, помогая стабилизировать уровень сахара в крови, поскольку ваше тело поглощает прилив углеводов, который сопровождает множество оладий.

Питание:
260 калорий, 6 г жиров (2,5 г насыщенных), 19 г сахара

Обслуживает 4

Вам понадобится

1 1⁄2 стакана пахты
3⁄4 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления
3⁄4 стакана цельнозерновой муки
2 столовые ложки молока
1 столовая ложка топленого масла
1 1⁄2 чайной ложки разрыхлителя
1⁄2 чайной ложки пищевой соды
Щепотка корица (плюс 1⁄8 чайной ложки яблок)
Щепотка мускатного ореха
1 яблоко Грэнни Смит, очищенное, очищенное от сердцевины и нарезанное
1⁄2 стакана яблочного сока
2 столовые ложки коричневого сахара
Масло или кулинарный спрей
Кондитерский сахар

Как это сделать

1. В большой миске смешайте пахту, овес, муку, молоко, масло, разрыхлитель, пищевую соду, щепотку корицы и мускатный орех.Тщательно перемешайте, затем оставьте на несколько минут.
2. Смешайте яблоко, яблочный сок, коричневый сахар и оставшуюся 1⁄8 чайной ложки корицы в небольшой кастрюле и доведите до кипения. Готовьте, пока яблоко не станет мягким, а жидкость не загустеет.
3. Разогрейте духовку до 200 ° F. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием или чугунную сковороду на среднем огне. Добавляя немного сливочного масла или кулинарный спрей перед каждым раундом, зачерпните порции теста по 1⁄4 стакана в сковороду и с помощью лопатки распределите по тонким ровным кружкам.Готовьте, пока в верхней части теста не появятся маленькие пузырьки, 2–3 минуты, затем переверните и готовьте еще 2 минуты. Пока готовите, держите блины в духовке в тепле. Подавать с теплыми яблоками и небольшим количеством кондитерского сахара, если хотите.

Съешь этот совет

Кленовый сироп из супермаркета либо а) невероятно дорогой, либо б) полностью поддельный, залитый кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы. В любом случае вы проиграете. Не волнуйтесь, все эти фруктовые начинки не только лучше для вас, чем обычный сироп, но и гораздо более возбуждающие.Смешайте в маленькой кастрюле и тушите 10 минут:

• 2 стакана замороженной (или свежей) черники, 2 столовые ложки сахара и 1 столовая ложка тертого имбиря
• 2 стакана замороженной клубники, 1 столовая ложка сахара и 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 2 стакана нарезанного кубиками ананаса, сваренного на медленном огне в 1 стакане кокосового молока и 2 столовых ложках тертого кокоса

Овсяные оладьи (3 ингредиента | веганский)

Вы здесь: Дом / Завтрак / Легкие овсяные оладьи (3 ингредиента)
Перейти к рецепту

Эти простые овсяные блины состоят всего из 3 ингредиентов.Ага, вот и все. Мне нравится делать большую партию этих полезных блинов по выходным. Я экономлю время и силы на кухне, когда ем уже приготовленный здоровый завтрак.

Я предлагаю поэкспериментировать с любимыми ароматами, чтобы приготовить веганские овсяные оладьи по своему собственному рецепту, как это делала я. В зависимости от того, что вам нравится, вы можете добавить в смесь для блинов бананы, яблочный соус, экстракт ванили или йогурт. Варианты поистине безграничны.

Посмотрите, как я делаю эти овсяные оладьи с 3 ингредиентами

Преимущества корицы

Я люблю добавлять корицу в свою готовку.Мне кажется, что я не вижу в рецептах достаточно корицы. Это простой способ оживить рецепт. Кроме того, добавление корицы в ваш образ жизни приносит большую пользу для здоровья.

• Снижает уровень сахара в крови
• Содержит антиоксиданты
• Помогает снизить риск сердечных заболеваний

Простые ингредиенты для этих овсяных блинов

• Овсяная мука (под любую муку по вашему выбору)
• Корица
• Немолочное молоко (я обычно использую миндальное молоко)

ПОЛУЧИТЕ ДО 20 ДОЛЛАРОВ НА КРЕДИТ НА ПОКУПКУ

Как приготовить овсяные блины

1. Добавьте овес в блендер или кухонный комбайн и взбивайте (или взбивайте), пока овсянка не превратится в муку грубого помола.
2. Затем добавьте в небольшую миску овсяную муку вместе с корицей и немолочным молоком. Смешайте смесь, пока не образуется жидкое тесто.
3. Разогрейте большую сковороду на среднем или сильном огне. Если ваша сковорода не антипригарная, добавьте немного масла, а когда она станет горячей, налейте примерно 1/4 стакана жидкого теста на сковороду и дайте ему приготовиться. Переверните, когда верх оладьев из овсяной муки станет пузырящимся или края блинов станут золотисто-коричневыми примерно через 2-3 минуты. Другой бок варить еще 2-3 минуты.
4. Сверху полейте кленовым сиропом, фруктами или желаемой начинкой и наслаждайтесь.

Овсяные оладьи Easy Vegan

Шана Томас

Лучший рецепт веганских овсяных блинов с 3 ингредиентами. Готовьте эти блины на неделю и наслаждайтесь здоровым завтраком, который дольше сохранит чувство сытости.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Курс Завтрак

Кухня Американская

Порций 5

Калорий 90 ккал

Ингредиенты

• 1 стакан овсяных хлопьев или использовать овсяные хлопья
• 1/2 стакана немолочного молока добавить при необходимости больше
• 1 столовая ложка корицы

Инструкции

• Добавьте овес в блендер или кухонный комбайн и взбивайте (или взбивайте), пока из овсянки не образуется мука грубого помола.

• Затем добавьте в небольшую миску овсяную муку вместе с корицей и немолочным молоком. Смешайте смесь, пока не образуется жидкое тесто.

• Поставьте большую сковороду на средний или сильный огонь. Если ваша сковорода не антипригарная, добавьте немного масла, а когда она станет горячей, налейте на сковороду около 1/4 стакана жидкого теста и дайте ему приготовиться.

• Переверните, когда верх блинов из овсяной муки станет пузырящимся или края блинов станут золотисто-коричневыми примерно через 2-3 минуты. Другой бок варить еще 2-3 минуты.

• Сверху полейте кленовым сиропом, фруктами или желаемыми начинками и наслаждайтесь.

Видео

Ключевое слово 3-х компонентные овсяные блины, овсяные блины, рецепт овсяных блинов

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ:

Поделиться — это забота!

В рубрике: Завтрак, Рецепты с тегами: овсяные хлопья в блинах, овсяные блины, веганские овсяные блины

Примерно

Привет, я Шана Томас, фуд-фотограф, домашний повар и рассказчик Im-Worthy.com. С 2019 года моей целью было вдохновлять занятых женщин вести энергичный и здоровый образ жизни с помощью простых веганских рецептов и полезных советов.

Предыдущий пост: «Легкий рецепт Чана МасалаСледующий пост: Веганские рестораны Чикаго»

Взаимодействие с читателями

Овсяные оладьи с высоким содержанием белка и яблоками с корицей

По этому рецепту получается один большой (диаметром около 6 дюймов) блин, и это полноценное блюдо. Если хотите, вы можете использовать такое же количество ингредиентов и приготовить два маленьких блина.

Есть много вариантов этого рецепта, и вы можете использовать другие фрукты, например, бананы, вместо яблок. Добавление грецких орехов к банановой версии — это вкусно и может принести достаточно калорий, чтобы удовлетворить потребности в калориях для бодибилдеров.

Время от времени мы видим сообщение на форумах от участника, который готовил блины, и спрашивает, как их приготовить, чтобы они не были такими сухими.

Обычно эти блины имеют приличное количество влаги, если вы используете обильную порцию яблока, поэтому в оригинальном рецепте я использую целую половину яблока и тщательно нарезаю ее кубиками, чтобы в каждом кусочке были кусочки яблока. .Кроме того, чтобы блины были влажными, не пережаривайте их. Лучше быть немного недоваренным в середине, чем переваренным и сухим.

Вот еще одна хитрость: добавление небольшого количества натурального яблочного соуса добавляет яблочного аромата и еще больше влаги. Если вы добавите до четверти стакана яблочного пюре и выбросите один из яичных желтков, у вас все равно будет густое тесто, но с более влажным и яблочным вкусом. (Также обратите внимание на сливочно-ванильные овсяные оладьи. Они сделаны из творога, что придает им более кремовую текстуру.

Они имеют приятный вкус только благодаря естественной сладости яблок, но обычно добавляются два пакета низкокалорийного или некалорийного подсластителя (рекомендуется, если вы едите его без начинки). Если вы придерживаетесь более калорийной и углеводной диеты, эти оладьи будут восхитительными с добавлением натурального желе или варенья.

Если вам нужно меньше калорий для соответствия вашему личному плану питания, просто уменьшите количество ингредиентов пропорционально, чтобы получить желаемое содержание калорий. (Например, сокращение до 2/3 стакана овсянки, 3 яичных белков, 1/3 (60 г) яблока и 1/4 стакана (23 г) протеинового порошка даст вам всего 379 калорий, но вы все равно получите 37 г белка.

Если вы хотите больше калорий, дойдите до полной чашки овсянки, но если вы используете больше чашки, лучше приготовить два блина поменьше, потому что, если блин слишком большой, он с большей вероятностью развалится, когда вы попробуй перевернуть.

Если вы используете точное количество ингредиентов, перечисленных выше, тесто будет густым и легко переворачивается через 3-4 минуты приготовления с одной стороны. Следите за ними — через 4 минуты они легко загорятся снаружи. Если у вас температура выше среднего, они обычно пригорают снаружи, прежде чем они станут твердыми изнутри.Вы можете немного повозиться с уровнем нагрева и временем приготовления, чтобы готовый продукт получился именно таким, каким вы хотите.

Если вы измените ингредиенты и обнаружите, что тесто неправильной консистенции, вы можете использовать меньше яичных белков или больше овсянки, чтобы сделать его гуще, или наоборот. Вы также можете добавить молоко, воду или слишком густое яблочное пюре. Чтобы добавить калорий, вы также можете использовать одно или несколько цельных яиц вместо всех яичных белков. Иногда я использую 3 белка и 1 целое яйцо. Людям, которые считают, что выбрасывать яичные желтки расточительно, можно купить яичные белки в картонных коробках.

Я рекомендую оставить в рецепте ванильный протеиновый порошок, даже если вы чувствуете, что вам не нужна «высокопротеиновая» версия блинов. Ванильный вкус прекрасно сочетается с овсянкой, яблоком и корицей и делает вкус блинов намного лучше, чем без них. Кроме того, многим людям не хватает протеина в течение дня, потому что их завтраки в значительной степени основаны на углеводах.

Это действительно лучший обед для путешествий, потому что вы можете взять его с собой, и он останется свежим в течение всего дня без охлаждения.Это еще и «закуска», и вы можете съесть ее по небольшому кусочку за раз, даже когда вы за рулем, летите в самолете, сидите в классе или на семинаре, путешествуете по горам или просто о любом другом месте!

Вы можете делать большие партии и замораживать их, но я считаю, что они немного мокрые после размораживания, поэтому лучше всего их готовить утром и наслаждаться ими до конца дня.

Без сомнения, этот рецепт станет любимым и основным продуктом в ваших еженедельных планах меню.Лучшая часть — овсяные оладьи получают оценку «А», они одобрены программой Burn The Fat и их настолько легко приготовить, что это под силу даже кухонному манекену.

Наслаждайтесь!

шт. Когда вы являетесь участником Burn the Fat Inner Circle, вы получаете доступ к сотням оригинальных, проверенных рецептов, разработанных специально для сжигания калорий и макросов, необходимых для сжигания жира и наращивания или поддержания мышц. Нет ничего похожего ни на одном общедоступном веб-сайте или в поваренной книге книжного магазина.Чтобы просмотреть всю коллекцию рецептов Burn the Fat, НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ (только для участников)

PPS. Если вам нравятся овсяные оладьи с яблоком и корицей, вам понравится запеченная овсянка с белком и яблоком!

PPPS. Использование одного цельного яйца вместо всех яичных белков делает этот рецепт более насыщенным и влажным. Узнайте больше о яичных белках и цельных яйцах здесь

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПРИСОЕДИНИТЬСЯ
ВНУТРЕННИЙ КРУГ НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ БОЛЬШЕ
ДЕТАЛИ ЧЛЕНСТВА
Чтобы обсудить этот рецепт на форумах Внутреннего круга, НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ

Чтобы начать составлять планы питания с помощью Burn the Fat Meal Planner, НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ

Блинчики из цельнозерновой овсянки

Пышные оладьи из цельнозерновой овсянки с медово-масляным сиропом.Идеального размера, чтобы поделиться с другом на завтрак или бранч.

Я малыми шагами возвращаюсь на кухню.

В большинстве случаев я с треском терплю поражение, но в прошлые выходные мне удалось приготовить бранч с небольшой помощью моего соучастника в преступлении. Конечно, под «небольшой помощью» я подразумеваю, что Пол полностью взял на себя ответственность. На этой кухне отчаянно требовались блины.

Если подумать… Я думаю, что прошло уже два добрых года с тех пор, как я их сделал! Не потому, что я не хотел блинов, заметьте, а потому, что не хотел покупать коробочную смесь.Думаю, я должен также признаться, что никогда не делал блины без микса.

Знаю, знаю! Я очень смущен. У меня просто никогда не было такой уверенности, чтобы справиться с этим. Но в эти выходные я выросла пара и отправилась пробовать что-то новенькое.

Блинчики из цельнозерновой овсянки

Я провел небольшое исследование, чтобы полностью изучить ситуацию с измерением блинов, и наткнулся на два рецепта, в которых было несколько интересных идей. В одном использовался овес ( ням! ), а в другом был довольно уникальный ингредиент: уксус.( Гм… что !? ) Теоретически добавление уксуса ( или иногда лимонного сока ) в молоко делает тесто более густым и делает блинчики более воздушными и солидными.

Поскольку я хотел использовать цельнозерновую муку вместе с овсом, я подумал, что могу использовать любую дополнительную помощь, которую смогу получить, считая, что ни один из них не станет таким же пушистым, как белая мука самостоятельно.

Блинчики из цельнозерновой овсянки

Пышные оладьи из цельнозерновой овсянки с медово-масляным сиропом.Идеального размера, чтобы поделиться с другом на завтрак или бранч.

Автор Дженн Лафлин — Горох и мелки

• 1/2
  чашка
  молотый овес
  (Я смешал в кухонном комбайне цельный овес нерастворимого приготовления)
• 1/2
  чашка
  небеленая белая цельнозерновая мука
• 1
  TBSP
  сахар
• 1
  чайная ложка
  порошок для выпечки
• 1
  чайная ложка
  пищевая сода
• 1/4
  чайная ложка
  поваренная соль
• 3/4
  чашка
  молоко
• 1
  большое яйцо
• 2
  TBSP
  топленое несоленое масло или масло
• 2
  TBSP
  белый уксус
• 1
  чайная ложка
  чистый экстракт ванили
• 1/8
  чайная ложка
  корица молотая или экстра
  пробовать

1. Сначала смешайте молоко с уксусом, перемешайте и отставьте на 10 минут.В результате получается легкая домашняя альтернатива пахте, но если у вас есть пахта — обязательно сделайте это! При необходимости вместо белого уксуса можно использовать лимонный сок, так как они подкисляют молоко.

2. Возьмите миску от среднего до большого, добавьте сухие ингредиенты и перемешайте.

3. В отдельной миске смешайте все влажные ингредиенты: простоквашу, яйцо, ваниль и масло [или масло].

4. Медленно вылейте влажные ингредиенты в сухие, помешивая вилкой, чтобы удалить комочки. Не взбивайте, не взбивайте и не перетирайте тесто, так как в этом случае блины станут плоскими. Тесто должно быть густым, на нем могут быть небольшие комочки — это нормально. Дайте настояться 10 минут при комнатной температуре, прежде чем делать пирожные. Что бы вы ни делали, не перемешивайте тесто снова.

5. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, сковороду или сковороду и смажьте до среднего огня небольшим количеством кокосового масла или оливкового масла.

6. Используйте половник или мерный стакан, чтобы выкопать примерно полстакана жидкого теста на блин.

7. Готовьте, пока на верхней стороне блина не появятся пузырьки, и переверните, чтобы подрумянить другую сторону. Повторите эти действия для каждого торта, стараясь никогда не прижимать блин лопаткой, так как это сделает ваши блины плоскими. Если вы работаете на небольшой поверхности, вам также может потребоваться повторно нанести масло между каждым пирогом, если вы делаете их один за другим.Я делаю свое индивидуально, так как у меня есть только маленькая кастрюля, с которой можно работать. Тем из вас, у кого есть хорошая сковорода: я очень завидую!

8. Сверху полейте сиропом и фруктами и покопайтесь, пока они горячие и пушистые!

Подавать со свежими фруктами и обильно сбрызнуть чистым кленовым сиропом.

По рецепту получается 4 больших или 8 маленьких блинов.

Пищевая ценность, указанная ниже, рассчитана с использованием онлайн-калькулятора рецептов для 4 больших блинов.Отрегулируйте по мере необходимости в зависимости от размера и начинки и наслаждайтесь!

Пищевая ценность

Блинчики из цельнозерновой овсянки

Сумма на порцию

калорий 224
Калорий в составе жира 90

% дневная стоимость *

Жиры 10 г 15%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Холестерин 43 мг 14%

Натрий 499 мг 22%

0

0

0

0

Углеводы 26 г 9%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 6 ​​г 7%

Белок 7 г 14%

Витамин A 146IU 3%

Кальций 134 мг 13%

Железо 1 мг 6%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Если у вас будет возможность попробовать эти овсяные оладьи из цельнозерновой муки, дайте мне знать! Вы можете оставить мне комментарий здесь (ЛЮБЛЮ проверять их ежедневно!) Или отметьте @PEASandCRAYONS в Instagram, чтобы я мог с удовольствием танцевать над вашими творениями. Не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы нахлебываете!

Надоел старый простой сироп? Гуру завтрака в одном из моих любимых заведений для позднего завтрака, Baker’s Kitchen, готовят собственный масляный кленовый сироп, который подают к блинам и французским тостам.

Он насыщенный, сладкий и безумно вкусный.Небольшое количество имеет большое значение, поэтому вам не нужно использовать метрическую тонну, чтобы подбодрить блины! Дома накормила, когда загорелась тяга:

Масляный медово-кленовый сироп

• 2 TBSP слегка растопленного / размягченного сливочного масла
• 2-3 ​​TBSP чистого кленового сиропа [охлажденного, если возможно, так оно и будет гуще]
• 1 TBSP меда
• щепотка молотой корицы

Взбить, попробовать и увеличить любой из вышеперечисленных ингредиентов на ваш вкус!

мыслей об уксусе:

Я был очень рад, что попробовал это! Спасибо Коллин за вдохновение! Вы не могли почувствовать вкус уксуса в блинах, и, хотя они не взбивались так сильно, как рецепт из белой муки, на который я был вдохновлен, они все же давали блины с хорошей взбитостью и мягкой текстурой! Мне любопытно попробовать их со всей овсяной кашей или универсальной мукой, чтобы увидеть, есть ли разница в том, сколько уксуса взбивает этих детей.

так… как они?

Эти овсяные оладьи из цельнозерновой муки были восхитительны! Когда я решил использовать белую цельнозерновую муку и молотую овсяную муку вместо обычной универсальной, я ожидал возможного сбоя в текстуре. Они превзошли мои ожидания, и я их обожал! Корица и ваниль были прекрасным дополнением к овсу и пшенице, и я с гордостью могу сказать, что пытался съесть всю стопку, не делясь с Полом. Пытался. Мне стало плохо и я отдал ему половину.Он знает, что я только шучу о том, что не делюсь. Кроме рогаликов.

Я НЕ разделяю рогалики.

Что на ужин?

Узнайте из нашего бесплатного еженедельного информационного бюллетеня рецептов!

Овсяные хлопья с бананом, блендер, 2 ингредиента

Последнее изменение: 10 сентября 2021 г. Автор: Faith VanderMolen · Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках · 595 слов. · Около 3 минут, чтобы прочитать эту статью.

Этот легко адаптируемый рецепт безглютенового блендера с двумя ингредиентами, овсянкой и бананом, не может быть более простым и вкусным.Это идеальный завтрак для младенцев, взрослых, ленивых поваров и всех остальных!

Мы — семья, любящая блины.

Мы любим классические оладьи из цельнозерновой веганской пахты.

Мы никогда не устанем от этих пушистых блинов на тыквенном листе.

Если у нас есть тяга к шоколаду, мы всегда достаем мои полезные шоколадные оладьи из нута.

Даже если мы настроены на пикантные, мы всегда можем приготовить эти соленые оладьи из нута и муки из фалафеля!

Когда дело доходит до блинов, возможности по вкусу безграничны.

Тем не менее, иногда мне хочется блинов, но я не хочу тратить много времени или усилий на их приготовление.

Вот когда я делаю на скорую руку эти 2 овсяных и банановых блендера с ингредиентами!

Эти блины подходят всем, от маленьких детей до занятых взрослых.

Позвольте мне рассказать вам, как их сделать!

Ингредиенты, которые вам понадобятся для оладий из овсяной каши

Как я уже упоминал, для этих блинов требуется всего 2 ингредиента (не считая воды).Кроме того, они безглютеновые и веганские!

Для приготовления этих веганских блинов в блендере вам понадобятся следующие ингредиенты:

Вот и все!

Хороши ли блины в блендере?

Как вы, наверное, догадались, приготовление веганских блинов только из двух ингредиентов не приведет к получению ультра пушистых классических блинов.

Если вы этого хотите, посмотрите мой рецепт веганских блинчиков из цельной пшеницы!

Так что не ожидайте этого с этим рецептом!

Хотя эти двухкомпонентные оладьи для блендера не похожи на классические блины, их легко приготовить и они действительно вкусны благодаря натуральной сладости бананов.

Если у вас есть больше времени и энергии, вы всегда можете добавить еще несколько ингредиентов, чтобы оживить этот простой рецепт.

Некоторые дополнения, которые я рекомендую:

• Разрыхлитель (для пышности)
• Корица (для аромата)
• Щепотка соли (для усиления сладости)
• Протеиновый порошок (для дополнительной стойкости!)
• Какао-порошок (для приготовления шоколадных блинов)

Проявите творческий подход с этим рецептом и сделайте его своим!

Как приготовить блины в блендере

Приготовить этот рецепт проще простого.

Все, что вам нужно, это два ингредиента, немного воды и блендер.

Чтобы приготовить эти блины с помощью блендера, просто следуйте пошаговым инструкциям ниже:

• Шаг 1: Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Прежде чем заливать тесто для блинов, убедитесь, что сковорода нагрета, иначе они могут прилипнуть.
• Шаг 2: Смешайте все ингредиенты вместе с любыми другими необязательными ингредиентами, перечисленными выше, в блендере и взбивайте до однородной массы.
• Шаг 3: Вылейте тесто на разогретую сковороду, создавая блины любого размера по вашему желанию. Когда на поверхности блинов начнут появляться пузырьки, переверните их и дайте им прожариться. При необходимости отрегулируйте температуру на плите.
• Шаг 4: Выложите блины на тарелку и сверху положите свою любимую начинку для блинов. Наслаждаться!

Лучшие начинки для блинов

На мой взгляд, блины — просто нейтральное средство для ВСЕХ начинок.

Я перечислю некоторые из моих любимых начинок для блинов ниже:

Или все вышеперечисленное!

Как хранить оставшиеся блины от блендера

Рецепт, которым я делюсь сегодня, рассчитан на 1 порцию, так что у вас, вероятно, не останется много остатков.

Если вы хотите приготовить еду на потом, не стесняйтесь делать двойную или тройную партию!

Дайте блинам полностью остыть перед тем, как поместить их в герметичный контейнер в холодильник на срок до 2 дней.

Овсяные хлопья и банановые оладьи с 2 ингредиентами

Доходность:
1 порция

Время подготовки:
1 минута

Время готовки:
10 минут

Общее время:
11 минут

Этот легко адаптируемый, безглютеновый рецепт блендера из овсянки и банана с 2 ингредиентами не может быть более простым и вкусным.

Состав

• 1 чашка овсяных хлопьев
• 1 спелый банан
• ¾ стакана воды

Инструкции

1. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.Прежде чем заливать тесто для блинов, убедитесь, что сковорода нагрета, иначе они могут прилипнуть.
2. Смешайте все ингредиенты вместе с любыми другими дополнительными ингредиентами, перечисленными в примечаниях, в блендере и взбивайте до однородной массы.
3. Вылейте тесто на разогретую сковороду, создавая блины любого размера, которые вы хотите. Когда на поверхности блинов начнут появляться пузырьки, переверните их и дайте им прожариться. При необходимости отрегулируйте температуру на плите.
4. Выложите блины на тарелку и полейте любимой начинкой для блинов. Наслаждаться!

Банкноты

Дополнительные ингредиенты: 1 столовая ложка какао / какао-порошка, 2 столовые ложки тыквенного пюре, 2 столовые ложки арахисовой муки, специи, такие как корица, щепотка соли, щепотка разрыхлителя.
Дополнительные начинки: чистый кленовый сироп, ореховое масло, мюсли, крупка какао, сушеные или свежие фрукты, шоколадная паста из тыквы, домашняя карамелизованная гречневая крупа и т. Д.

Информация о питании

Выход 1
Размер порции 1

Количество на порцию
Калории 413 Всего жиров 6 г Насыщенные жиры 1 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 4 г Холестерин 0 мг Натрий 13 мг Углеводы 82 г Волокно 11 г Сахар 15 г Белки 12 г

Информация о питании является приблизительной оценкой, предоставленной Nutrionix и должна использоваться только в информационных целях.

Вам понравился этот рецепт?

Оставьте рейтинг в карточке рецепта выше, оставьте комментарий ниже и поделитесь фотографией своего творения со мной в Instagram!

.