Белок куриный бжу: Калорийность Яичный белок куриный. Химический состав и пищевая ценность.

БЖУ белок яйца | Калорийность белка куриного яйца КБЖУ

В таблице показатели БЖУ белок куриного яйца, белки, жиры и углеводы указаны на 100 грамм.

Нутриент	Количество
Калорийность	44 кКал
Белки	11.1 г
Жиры	0 г
Углеводы	0 г
Вода	87.3 г

 Загрузка …

Калькулятор калорий продуктов

Продукт

Вес, г

Ккал

Расчет калорий, БЖУ белка яйца и других продуктов представлены сервисом «Калории продуктов питания»:
Пример:

Витамины белка яйца
Витамин В1, тиамин	0.004 мг
Витамин В2, рибофлавин	0.61 мг
Витамин В4, холин	39 мг
Витамин В5, пантотеновая	0.24 мг
Витамин В6, пиридоксин	0. 01 мг
Витамин В9, фолаты	1.1 мкг
Витамин В12, кобаламин	0.08 мкг
Витамин Н, биотин	7 мкг
Витамин РР, НЭ	3 мг
Ниацин	0.2 мг
Макроэлементы яйца
Калий, K	152 мг
Кальций, Ca	10 мг
Магний, Mg	9 мг
Натрий, Na	189 мг
Сера, S	187 мг
Фосфор, Ph	27 мг
Хлор, Cl	172 мг
Микроэлементы
Железо, Fe	0.15 мг
Йод, I	7 мкг
Кобальт, Co	1 мкг
Марганец, Mn	0.007 мг
Медь, Cu	52 мкг
Молибден, Mo	4 мкг
Селен, Se	20 мкг
Хром, Cr	3 мкг
Цинк, Zn	0. 231 мг
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.62 г
Валин	0.74 г
Гистидин*	0.25 г
Изолейцин	0.63 г
Лейцин	0.92 г
Лизин	0.68 г
Метионин	0.41 г
Метионин + Цистеин	0.69 г
Треонин	0.48 г
Триптофан	0.17 г
Фенилаланин	0.67 г
Фенилаланин+Тирозин	1.07 г
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.69 г
Аспарагиновая кислота	1.01 г
Глицин	0.39 г
Глутаминовая кислота	1.51 г
Пролин	0.4 г
Серин	0. 76 г
Тирозин	0.4 г
Цистеин	0.28 г

Призываем пользователей сайта НЕ заниматься самолечением. Для обследования, назначения диеты, обращайтесь к диетологу или лечащему врачу.

Калорийность яичного желтка – 1 шт

Куриные яйца являются отличным источником высококачественного белка с малым содержанием калорий. Одно целое яйцо содержит 5.5 г белка и всего 68 калорий. Правда яичные желтки также содержат холестерин и насыщенные жиры, которые в большом количестве могут привести к болезням сердца. Однако часто забывают, что желтки богаты питательными веществами, в частности жирорастворимыми витаминами и незаменимыми жирными кислотами. Один яичный желток содержит около 55 калорий, 4.5 г жира и 2.7 грамма белка.

Калорийность яичного желтка на 100 грамм составляет 322 ккал

Калорийность одного яичного желтка составляет 55 ккал

Согласно данным Министерства сельского хозяйства США один яичный желток содержит 55 калорий, 4. 51 г жира, 2.7 г белка и 3.57 г углеводов, в том числе 184 мг холестерина и 8 мг натрия. Самый важный элемент яичного желтка – холин или витамин B4. Он предотвращает образование желчных камней, нормализует обмен жиров и помогает снизить вес. Организм человека воспроизводит его в недостаточном количестве, поэтому употребление яиц восполняет его запас.

Советуем почитать: Калорийность жареной яичницы

На протяжении многих лет существовали различные рекомендации по поводу употребления яиц. Последние исследования доказывают, что умеренное употребление яиц не имеет негативного влияния на уровень холестерина человека в крови. А регулярное потребление двух яиц в день не только не влияет на липидный профиль человека, но может даже улучшить его. Тем не менее, если человек страдает от ишемической болезни сердца или возникают проблемы со здоровьем сердца из-за высокого уровня холестерина, следует ограничить потребление яиц.

Пищевая ценность и калорийность куриного яичного желтка (1 шт):

Калории	55 ккал
Жиры	4. 51 г
Насыщенные жиры	1.624 г
Полиненасыщенные жиры	0.715 г
Мононенасыщенные жиры	1.995 г
Углеводы	0.61 г
Белок	2.7 г
Холестерин	184 мг
Натрий	8 мг
Калий	19 мг
Пищевые волокна	0
Сахар	0.1 г

Калорийность или энергетическая ценность – это количество энергии, которое накапливается в организме человека благодаря продуктам питания и расходуется вследствие физической активности. Единицей измерения считается килокалория (количество энергии, необходимое для повышения одного килограмма воды на один градус Цельсия). Однако килокалорию часто называют просто калорией. Поэтому, говоря калория, в большинстве случаев имеется ввиду килокалория. Она имеет обозначение – ккал.

Пищевая ценность – содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Химический состав – содержание макроэлементов и микроэлементов в продукте.

Витамины – органические соединения, необходимые в небольших количествах для поддержания жизни человека. Их недостаток может оказать неблагоприятные последствия на здоровье организма. Витамины содержатся в пище в небольшом количестве, поэтому для получения всех витаминов, в которых нуждается человек нужно разнообразить группы и типы продуктов питания.

Пищевая ценность куриных яиц. Соотношение белков, жиров и углеводов в яйцах

Куриные яйца есть в рационе каждого человека, ведь они богаты полезными для нашего организма элементами и могут стать прекрасным завтраком, обедом или ужином. Но в то же время их употребление в больших количествах может негативно отразиться на здоровье, а если речь идет о похудении, то суточная норма уменьшается еще больше. Яйца — это тот продукт, который полезен, пока его правильно употребляют, но стоит нарушить хоть одно правило — и результат будет не таким хорошим, как ожидается. Чтобы понять, как и в каком количестве их есть, нужно знать, сколько БЖУ в курином яйце, какова его калорийность и какими элементами оно богато.

БЖУ, калорийность яиц

Яйцо среднего размера весит примерно 55-60 г и содержит в себе около 70 килокалорий. На белок припадает 60% всей массы яйца, на желток — 30%, и 10% занимает скорлупа. БЖУ яйца куриного в сыром виде следующее:

• Белки — 12 граммов.
• Жиры — 11 граммов.
• Углеводы — 1 грамм.

Калорийность и БЖУ яйца куриного могут быть разными в зависимости от того, как оно приготовлено. Существует много методов приготовления яиц, и каждый из них по-своему влияет на соотношение элементов. Например, БЖУ яйца куриного вареного и его калорийность не сильно отличаются от таких же показателей в сыром виде, но стоит разбить его на сковородку с маслом, как ситуация резко поменяется.

На калорийность яйца также может повлиять то, чем питается курица. Если у птицы была возможность, кроме употребления специальных кормов, гулять по большой территории и находить различные зернышки или личинки, то яйцо будет иметь большую калорийность в сравнении с тем, что получено на птицефабрике. Яйца домашних кур ценятся больше не только в плане содержания питательных веществ, но и с учетом пользы для организма.

Существует миф, что употреблять следует яйца исключительно белого цвета, ведь, если коричневое или бурое яйцо куриное, БЖУ и калорийность его значительно отличаются. На самом деле цвет яйца никаким образом не влияет на показатели веществ в нем.

Яйца — один из самых уникальных продуктов на планете, ведь они усваиваются человеческим организмом на 98%. И пусть встречаются случаи аллергии, это не меняет его питательной ценности. Куриные яйца не наносят вред организму и полностью выводятся, в то же время насыщая его полезными элементами.

Белок куриного яйца: БЖУ

В состав куриного белка входит 87% воды, 11% белков, 1% углеводов и 1% минеральных веществ. БЖУ куриного яйца без желтка значительно меньше. Именно это делает его невероятно ценным источником низкокалорийных протеинов. Калорийность и БЖУ яйца куриного среднего размера без учета желтка:

• Килокалории (на 100 г) — 52.
• Белки — 11 граммов.
• Жиры — 0.
• Углеводы — 0.

В есть правильные пропорции незаменимых аминокислот, в том числе метионина, который человеческий организм производить не может. Именно метионин играет большую роль в синтезе креатина, адреналина, способствует активному действию витаминов и ферментов. При этом, если в организме недостаточное количество метионина и наблюдаются проблемы в работе нервной системы.

БЖУ желтка

Куриный желток состоит на 50% из воды, 32% занимают жиры, 16% — белки, и 2% отводится на минеральные вещества. Килокалорий в желтке куриного яйца среднего размера около 50-55; на 100 граммов — 350 килокалорий.

БЖУ яйца куриного без белка:

• Белки — 16 г.
• Жиры — 31 г.
• Углеводы — 1 г.

Большая ценность желтка в том, что он содержит целый комплекс жирных кислот, которые позитивно влияют на работу всего организма. Но многие едят яйца по принципу «белок — в тарелку, желток — в мусорное ведро» из-за того, что в желтке много холестерина. Да, на холестерин желток действительно богат, но он также необходим человеческому организму. К примеру, если в организме низкий уровень холестерина, печень начинает вырабатывать его сама. Умеренное употребление яичного желтка не нанесет вред здоровью. К тому же, кроме холестерина, в желтке куриного яйца есть множество полезных веществ, таких как лецитин, который способствует мозговой деятельности и препятствует развитию склероза, или которая активизирует обмен веществ.

Полезные микроэлементы в курином яйце

Куриные яйца — это не только продукт высокой но и источник большого количества полезных биорегуляторов, минералов и белков. Что именно содержит в себе куриное яйцо и каким образом его употребление влияет на здоровье человека?

1. Ниацин, или витамин В3, — необходим для питания клеток, способствует выработке половых гормонов.
2. Холин, или витамин В4, — улучшает память, активирует процесс очищения печени от ядов.
3. Витамин D — важен для поддержания в организме уровня фосфора и кальция. Яйца занимают вторую позицию в списке продуктов, богатых на витамин D, уступая только рыбьему жиру.
4. Витамин К — необходим для нормальной свёртываемости крови.
5. Витамин Е и железо — активно борются с плохим настроением и усталостью, необходимы для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний.
6. Витамин А — повышает иммунитет, позитивно влияет на рост и зрение.
7. Витамин Е — противодействует развитию некоторых форм рака и делает яйца неким «эликсиром молодости», ведь этот витамин сохраняет природную красоту и не даёт организму стареть.
8. Витамин В12 — благотворно влияет на кроветворение и является способом профилактики нервных заболеваний. Одно яйцо удовлетворяет суточную потребность в витамине В12 на 100%.

И это только малая часть, ведь куриные яйца богаты кальцием, марганцем, селеном, фолацином, натрием, цинком, биотином и фолиевой кислотой, в нем есть почти все витамины (за исключением витамина С), незаменимые аминокислоты.

Куриные яйца для похудения

В рационе человека, который соблюдает лечебное питание или диеты для похудения, обязательно должны быть яйца. БЖУ яйца куриного и его калорийность доказывают, что этот продукт является одним из самых низкокалорийных, но при этом питательных в мире. Его употребление нормализует обмен веществ. Два яйца на завтрак делают суточный рацион меньше на 400 килокалорий, при этом они отлично насыщают организм на весь день.

Желток намного калорийнее белка, поэтому часто он выбрасывается, а вместе с ним целый комплекс полезных микроэлементов и витаминов.

Показатели БЖУ яйца куриного без желтка падают, и рацион становится менее калорийным, но о питательности в таком случае нет и речи. Желток должен также быть в рационе, как и белок, но в меньших количествах. При похудении рекомендовано употреблять не более двух желтков в день. При этом белок можно есть в неограниченном количестве. То есть, съедая на завтрак два круто сваренных куриных яйца с помидором и сыром, на ужин можно позволить себе омлет на основе яичного белка с салатом. Разнообразие способов приготовления яиц впечатляет, что снова доказывает ценность этого продукта.

Как правильно варить яйцо куриное

БЖУ, калорийность яйца в вареном виде равны соответствующим показателям в сыром. И это большой плюс, так как многие люди не могут употреблять сырые яйца, а вот вареные имеют намного лучшие вкусовые качества, при этом полностью сохраняют всю пользу для организма.

Перед тем как варить яйца, их нужно вытащить из холодильника и оставить при комнатной температуре. Это делается для того, чтобы при попадании в кипящую воду они не лопнули. После их следует промыть — и можно варить. Время приготовления зависит от того, какое яйцо в результате надо получить: всмятку — 1-3 минуты, «в мешочек» — 4-5 минут, вкрутую — 7-8 минут. При этом нужно рассчитывать, что яйца большого размера будут вариться дольше, а значит, и вытаскивать их следует в последнюю очередь. В случае если яйца варились больше 10 минут, они будут переварены, а это значит, что желток потеряет свои вкусовые качества и покроется зеленоватым налетом, а белок станет похожим на резину.

Для сохранения всех жирных кислот, которые находятся в желтке, яйца нужно варить следующим образом: опустить их в кипяток и через 1 минуту выключить газ, не вынимая их еще 5 минут. В итоге белок успеет свариться, а желток останется жидким.

Варка — наилучший способ приготовления яиц, при котором сохраняется их пищевая ценность. При жарке яичный белок не сохраняет свою структуру, а из-за использования масла в организм попадают канцерогены, которые наносят удар по печени и системе пищеварения.

Потенциальный вред куриных яиц. Холестерин

Многие отказываются от употребления яиц из-за содержания в них холестерина. Но насколько велик его вред для организма и есть ли он вообще — вопрос без окончательного ответа.

В одном яйце содержится чуть больше 200 миллиграммов этого вещества. Холестерин в крови принято делить на две категории: «хороший» (повышает уровень и «плохой» (повышает уровень липопротеинов низкой плотности, ЛПНП). Выяснилось, что пищевой холестерин способствует повышению уровня и «плохого», и «хорошего» холестерина. Действие «плохого» связано с сатурированными жирами, которых в составе яиц мало, а значит, значительного повышения такого холестерина после их употребления не будет.

Суточная норма холестерина — 300 миллиграммов, а значит, одно яйцо в день не повредит здоровью. Но тем, кто склонен к сердечно-сосудистым заболеваниям и диабету, стоит есть яйца реже — хотя бы через день.

Бактерии

Если холестерин — не такое страшное явление в курином яйце, то возможность вместе с этим продуктом проглотить сальмонеллу действительно ужасает. Через скорлупу она может попасть в яйцо на разных этапах формирования и употребления этого продукта. Сальмонелла наносит реальный вред организму, но есть способы, как обезопасить себя от этого:

1. Не употребляйте яйца, которые проходили термическую обработку меньше 5 минут.
2. Не мойте яйца перед тем, как положить их в холодильник, чтобы не убрать защитную пленку, без который риск проникновения сальмонеллы в яйцо увеличивается. Это стоит делать непосредственно перед готовкой.
3. Выбрасывайте яйца с треснувшей скорлупой и не храните их подолгу в холодильнике.

Аллергическая реакция

Случаи аллергии чаще всего встречаются у детей. Непереносимость яичного белка — распространённое явление, но, к счастью, большинство детей избавляются от этого к пяти годам. Среди симптомов наблюдаются тошнота, рвота, заложенность носа, зуд, головокружение, обморок, а в некоторых случаях — анафилактический шок.

Людям с аллергией на яичный белок следует внимательно изучать состав продуктов, ведь яйца являются одним из самых используемых ингредиентов для приготовления множества из них. Некоторые элементы даже добавляют в прививочные вакцины.

В яйцах содержится множество полезных питательных веществ. Однако энергетическая ценность яйца может варьироваться в зависимости от того, едите вы яйцо целиком или лишь его белок.

В этот статье детально рассматривается, какова калорийность вареного яйца и его белка, а так же раскрывается, полезнее белки целых яиц или нет.

Яичный белок представляет собой прозрачную плотную жидкость, окружающую яркий желток яйца.
В оплодотворённом яйце белок служит слоем, защищающим растущего цыплёнка от вредных бактерий. Также белок поставляет энергетические вещества для его роста.

Белки примерно на 10% состоят из воды и на 10% — из протеина. Таким образом, если убрать из яйца желток и оставить лишь белок, энергетическая ценность вашего яйца значительно изменится.

Таблица, представленная ниже, показывает, сколько калорий в одном яйце, а так же разницу в нутриентах между белком крупного яйца и целым крупным яйцом.

	Яичный белок	Целое яйцо
Калории	16	71
Белки	4г	6г
Жиры	0г	5г
Холестерин	0г	211 мг
Витамин А	0% РСНП	8% РСНП
Витамин B12	0% РСНП	52% РСНП
Витамин B2	6% РСНП	12% РСНП
Витамин B5	1% РСНП	35% РСНП
Витамин D	0% РСНП	21% РСНП
Фолат	0% РСНП	29% РСНП
Селен	9% РСНП	90% РСНП

Как можно видеть, в белке содержится меньше калорий и микроэлементов, чем в одном вареном яйце, но белков и жиров в нём тоже меньше.

ВЫВОД: калорийность одного яйца больше калорийности лишь его белка. В то же время в белке меньше протеина, холестерина, жиров, витаминов и минералов.

Низкокалорийные, но богатые белком

Вдобавок, этот протеин высокого качества, то есть содержит все 9 необходимых аминокислот в количествах, нужных нашему телу для наилучшего функционирования.

Благодаря протеину, употребление яичных белков будет полезно для здоровья. Белок сдерживает аппетит, поэтому после съеденного белка вы будете дольше чувствовать сытость.

Очень важно для поддержания и набора мышечной массы получать с пищей достаточно белка, особенно если ваша цель – потеря веса.

Исходя их того, что целые яйца дают незначительно больше белка и довольно много лишних калорий, нежели яичные белки, белок может стать отличным выбором для желающих похудеть.

ВЫВОД: Белок одного большого яйца содержит в себе 4г белка и лишь 17 калорий (меньше калорийности яйца вареного или яйца, жаренного целиком), что делает его хорошим продуктом для людей, которые пытаются сбросить вес.

В яичных белках мало жиров и нет холестерина

Раньше яйца считались довольно спорным продуктом из-за содержания насыщенных жиров и холестерина.
Тем не менее, весь холестерин и жиры в яйце находятся в его желтке, а белки, наоборот, почти полностью состоят из протеина.

Многие годы из-за этого предполагалось, что белки яиц полезнее, чем целые яйца. Сейчас, однако, исследования показали, что холестерин в яйцах не представляет проблемы для большинства людей. Лишь для небольшого количества так называемых «гипер-реагирующих» людей употребление холестерина немного поднимает его содержание в крови.

У этих людей есть гены, например, ген ApoE4, который предрасполагает их к повышенному уровню холестерина. Для таких людей с высоким холестерином лучшим вариантом будет как раз яичный белок.
Помимо этого, поскольку в белках яиц почти нет жиров, они существенно менее калорийны, чем целые яйца. Они хорошо подойдут тем, кто старается сократить калорийность рациона и снизить вес.

ВЫВОД: В белках мало холестерина и жиров, поэтому они могут использоваться для сокращения употребления холестерина и потери веса.

Риски употребления яичных белков

В целом, белки — достаточно безопасный продукт, но всё же есть некоторые риски.

Аллергия

Несмотря на то, что для большинства яйца не представляют опасности, аллергия на них может возникнуть.
Чаще всего аллергическая реакция на яйца наблюдается у детей, которые к пятилетнему возрасту перерастают её. Аллергия на яйца вызывается тем, что иммунная система неверно определяет некоторые белки в яйце как вредные для человека. Легкие симптомы могут включать сыпь, отёки, насморк, зуд и слезящиеся глаза. Бывают случаи желудочных расстройств, тошноты и рвоты.

В редких случаях яйца могут вызвать сильную аллергическую реакцию – анафилактический шок. Он проявляется такими симптомами, как сильный отёк горла и лица и скачок кровяного давления, что вместе может быть смертельным.

Заражение сальмонеллёзом

Сырые яичные белки создают угрозу заражения пищи бактерией сальмонеллы (Salmonella
). Сальмонелла может быть в самом яйце или в его скорлупе, хотя современные практики выращивания и очистки минимизируют этот риск.

Приготовление яичных белков до твёрдого состояния так же значительно сокращает вероятность возникновения этой проблемы.

Сокращение впитывания биотина

Сырые яичные белки могут уменьшать всасывание сложного вещества – биотина, — который содержится в различных продуктах. Это растворимый в воде витамин, играющий важную роль в выработке энергии. В сырых белках находится протеин под названием авидин, который связывается с биотином и останавливает его поглощение.

Теоретически, это может стать настоящей проблемой, но на деле нужно съесть огромное количество сырых белков, чтобы это повлекло дефицит биотина.

Кроме этого, авидин в варёном вкрутую или всмятку яйце или в жареном яйце не даёт такой сильный эффект.

ВЫВОД: Некоторые риски в употреблении сырых белков есть, среди них аллергия, заражение пищи и дефицит биотина. Для большинства людей, однако, эти риски достаточно малы.

Что же есть: белки или целые яйца?

Белки богаты протеином, но низкокалорийны, содержат мало жиров и холестерина, что помогает в снижении веса.

Белки могут быть полезны ещё и тем, кому необходимо потреблять много протеина, но и следить за калорийностью блюд, например, бодибилдерам и спортсменам.

В сравнении с целыми яйцами, однако, белки уступают в содержании других нутриентов. В целых яйцах находятся множество витаминов, минералов, дополнительных белков и полезных жиров.

И несмотря на то, что в яйцах много холестерина, последние исследования не нашли связи между потреблением яиц и риском получения сердечных заболеваний. Эти же анализы выяснили, что, съедая по одному яйцу в день, можно даже сократить вероятность инсульта.

Более этого, обнаруженные в яйцах питательные вещества, были упомянуты как одна из причин полезности яиц.

Желтки богаты двумя важными антиоксидантами: лютеином и зеаксантином, которые предотвращают ухудшение зрения и катаракту. Так же в них содержится холин, которого большинство людей не получают в достаточном количестве.

Если есть яйца целиком, они помогут сохранить чувство сытости, и вы съедите меньше калорий.
На самом деле, исследования показали, что завтрак жареными или вареными яйцами может быть полезным для снижения веса, уменьшения показателей ИМТ и окружности талии.

В то же время, если вы сидите на очень строгой низкокалорийной диете, у вас семейные заболевания сердца и повышенный холестерин, то для вас более здоровым выбором могут стать яичные белки.

Итог: Белки содержат меньше калорий, относительно того, сколько калорий в яйце, однако в них меньше полезных нутриентов, которые содержатся в желтке.

Заключение

Белки яиц – высокопротеиновый и низкокалорийный продукт.

Для большинства людей, однако, немного причин выбирать белок, а не целое яйцо, поскольку белок и желток вместе обеспечивают поступление гораздо большего количества полезных элементов.

С учётом же вышесказанного, людям, нуждающимся в ограничении холестерина и худеющим более полезный вариант без желтка.

Научно обоснованные статьи от экспертов на Authority Nutrition.

Продукт	Количество	Белки	Углеводы	Жиры	Баллы	Калории
Для дополнительных пунктов смотрите секцию брендовых продуктов
Целое сырое яйцо	1 чашка (4.86 крупных яйца) (243.0 г)	30,6	1,9	24,2	9	347,5
	1 шт. очень большое(56.0 г)	7	0,4	5,6	2,5	80,1
	1шт. огромное (63.0 г)	7,9	0,5	6,3	2,5	90,1
	1 крупное (50.0 г)	6,3	0,4	5	2	71,5
	1 среднее(44.0 г)	5,5	0,3	4,4	2	62,9
	1 маленькое (38. 0 г)	4,8	0,3	3,8	1,5	54,3
Белок сырого яйца	1 чашка (243.0 г)	26,5	1,8	0,4	3	126,4
	1 большой (33.0 г)	3,6	0,2	0,1	0,5	17,2
Желток сырого яйца	1 чашка (243.0 г)	38,5	8,7	64,5	21,5	782,5
	1 большой (17.0 г)	2,7	0,6	4,5	1,5	54,7
	1/2 фунта (227.0 г)	35,2	2,6	58,1	19	687,8
Желток яйца замороженный с сахаром	1/2 фунта (227.0 г)	31,3	24,5	51,6	18,5	696,9
Целое жареное яйцо	1 крупное (46.0 г)	6,3	0,4	7	2,5	90,2
Целое яйцо вареное вкрутую	1 чашка (136. 0 г)	17,1	1,5	14,4	5,5	210,8
	1 ст.л. (8.5 г)	1,1	0,1	0,9	0,5	13,2
	1шт. крупное (50.0 г)	6,3	0,6	5,3	2	77,5
Омлет из одного целого яйца	1ст.л. (15.0 г)	1,6	0,1	1,8	1	23,6
	1 крупное (61.0 г)	6,5	0,4	7,3	3	95,8
Целое яйцо-пашот	1 крупное(50.0 г)	6,3	0,4	5	2	71
Яйцо всмятку	1 чашка (220.0 г)	24,4	4,8	26,9	10	367,4
	1 ст.л. (13.7 г)	1,5	0,3	1,7	1	22,9
	1 крупное (61.0 г)	6,8	1,3	7,4	3	101,9
Сухое целое яйцо	1 небольшая чашка (85. 0 г)	40,2	4,2	34,8	13	504,9
	1 ст.л. (5.0 г)	2,4	0,2	2	1	29,7
Стабилизированное целое сухое яйцо с низким содержанием глюкозы	1 небольшая чашка (85.0 г)	40,9	2	37,4	14	522,8
	1 ст.л. (5.0 г)	2,4	0,1	2,2	1	30,8
Белок яйца сухой хлопьями с низким содержанием глюкозы	1/2 фунта (227.0 г)	174,6	9,5	0,1	16	796,8
Белок яйца сухой порошком с низкм содержанием глюкозы	1небольшая чашка (107.0 г)	88,2	4,8	0	8,5	402,3
	1 ст.л. (14.0 г)	11,5	0,6	0	1,5	52,6
Сухой желток	1 небольшая чашка(67. 0 г)	22,9	2,4	37,4	12,5	446,2
	1 ст.л. (4.0 г)	1,4	0,1	2,2	1	26,6
Утиное яйцо целое сырое	1шт. (70.0 г)	9	1	9,6	3,5	129,5
Гусиное яйцо целое сырое	1шт. (144.0 г)	20	1,9	19,1	7	266,4
Перепелиное яйцо целое сырое	1 шт. (9.0 г)	1,2	0	1	0,5	14,2
Яйцо индейки целое сырое	1 шт. (79.0 г)	10,8	0,9	9,4	3,5	135,1
Заменитель яйца замороженный	1 яашка (240.0 г)	27,1	7,7	26,7	10	384
	1/4 чашки (60.0 г)	6,8	1,9	6,7	2,5	96
Заменитель яйца жидкий	1 чашка (251. 0 г)	30,1	1,6	8,3	5	210,8
	1 ст.л. (16.0 г)	1,9	0,1	0,5	0,5	13,4
	11/2 жидких унций (47.0 г)	5,6	0,3	1,6	1	39,5
Заменитель яйца, порошок	1/3 унции (9.9 г)	5,5	2,2	1,3	1	44
	3/4 унции (20.0 г)	11,1	4,4	2,6	2	88,8
Желток яйца замороженный с солью	1/2 фунтов (227.0 г)	31,8	3,6	52,2	17	622
Целое сырое замороженное яйцо	1 шт. 100 г (100.0 г)	12	1,1	10,2	4	148
Белок яйца замороженный	1 шт. 100 г (100.0 г)	9,8	1,1	0	1	47
Сухой белок	1 шт. 100 г (100.0 г)	81,1	7,8	0	8	382
Яйцо всмятку, замороженное	1 шт. 100 г (100.0 г)	13,1	7,5	5,6	3,5	131

Сколько витаминов и белка содержится в одном яйце?

Яйца считаются диетическим продуктом, но холестерин, находящийся в яйце и его желтке, может угрожать здоровью некоторых людей. Яичный белок, не содержащий холестерина, — альтернатива для тех, кто особо чувствителен к нему. В белках так же мало калорий, в 1 штуке — всего 17! Употребление в пищу белков обеспечивает организм как протеином, так и витаминами, необходимыми для поддержания здоровья тела.

Протеин

Главное, изобилующее вещество в яичном белке- это протеин. Белок одного крупного яйца содержит 3.6 г протеина, и практически 85% калорий — из белка. Как и другие животные источники протеина, яичный белок содержит все необходимые аминокислоты, которые должны поступать в организм из пищи. Эти аминокислоты используются для выработки новых белков в клетках и тканях, а некоторые аминокислоты нужны для поддержки функционирования нервной системы. Согласно институту Linus Pauling, белок одного яйца даёт примерно 5% от суточной необходимой дозы протеина (из расчета на суточную норму в 2000 килокалорий).

Рибофлавин

В яйце содержится рибофлавин, или витамин В-2. Рибофлавин нужен для здорового метаболизма: этот нутриент помогает расщеплять пищу и позволяет клеткам производить энергию. Еще рибофлафин активирует ферменты, защищающие от гиперпероксидов — класса химикатов, которые генерируют токсичные и разрушающие клетки свободные радикалы. Достаточное потребление витамина В-2 активизирует ферменты в печени, так что ее клетки могут эффективно избавлять тело от токсинов. Яичный белок даёт 0.15 мг рибофлавина, что по данным института Linus Pauling составляет 14% и 12% от суточной необходимости для женщин и мужчин соответственно.

Другие витамины

Употребление яиц в пищу так же обеспечит вас другими необходимыми витаминами в небольших количествах. В белках находится совсем немного витаминов В-3, В-5 и В-6, и несущественное количество витаминов В-1, В-9 и В-12. Вместе с рибофлавином, эти витамины поддерживают метаболизм и насыщают ткани. Так же в белках есть немного холина, важного для нервной системы нутриента. Тем не менее, большого вклада в получение организмом этих витаминов яичные белки не делают.

Использование яичных белков в готовке

Поставьте белки в пару с другими полезными и вкусными продуктами. Попробуйте начинать свой день с запеченными яичными белками – ложкой достаньте внутренности помидора, наполните его яичным белком и мелко порезанными овощами и запекайте до готовности яиц. Можете так же комбинировать яичные белки с вашими любимыми овощами и сделайте полезный омлет-фриттату. Добавление к яичным белкам других продуктов поднимает общую питательную ценность вашего обеда – к примеру, томаты, шпинат и многие другие овощи содержат витамины С и А, вещества, которых нет в белках.

(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Яйца — это продукт без которого, многие люди не представляют своей жизни. Каждая хозяйка, знает миллион рецептов, на их основе. Они богаты элементами, которые приносят пользу нашему организму, но злоупотреблять ими не стоит. Это может не очень хорошо сказаться на вашем здоровье. Они полезны лишь до тех пор, пока вы правильно их употребляете.

Самыми привычными для нас, являются куриные яйца, самыми полезными, яйца домашних кур в варёном виде.

Содержится в яйце: белки, жиры, углеводы.

Калорийность

Калорийность, в основном, зависит от их веса и от того, каким способом они приготовлены
. Как правило, в одном яйце около 157 ккал, но при этом нужно учитывать вес продукта, он варьируется от 35 — 70 г. Если говорить о перепелиных яйцах, которые в пять раз меньше куриных, то их калорийность составляет 168 ккал на 100 грамм продукта. Перепелиное весит, приблизительно 10 — 13 г.

Калорийность может зависеть и от рациона курицы. Если она кушала разные личинки и зёрна, калорийность может быть выше чем обычно.

Цвет скорлупы не влияет на БЖУ и калорийность. Хотя и есть миф, о том что коричневое или бурое имеет большую калорийность, чем белое.

Калорийность варёного яйца не отличается от сырого. Но немаловажно не забывать о том, что энергетическая значимость
белка и желтка отличается.

Куриное яйцо состав

Белок составляет 60% яйца, желток — 30% и 10% припадает на скорлупу.

БЖУ сырого яйца: 12 граммов белков, 11 граммов жиров и 1 грамм углеводов.

Бжу белка

В состав белка входит: 85% воды, 12,7% белка, 0,3% жиров и 0,7% углеводов. В ста граммах белка содержится 50 калорий. В белке содержатся аминокислоты, в верном соотношении, а также метионин, который не производится организмом человека. Метионин очень значим в синтезе креатина и адреналина.

Состав БЖУ белка без желтка: 11 граммов белков и по нолю граммов жиров и углеводов.

Желток, калорийность

В состав куриного желтка входит 50% воды, 32% жиров, 16% белков и 2% занимают минеральные вещества. В 100 граммах желтка куриного яйца содержится 350 килокалорий и это в три раза больше в белке.

Состав БЖУ желтка без белка: 16 граммов белков, 31 грамм жиров, 1 грамм углеводов.

Значимость желтка в том, что он включает в себя комплекс жирных кислот, которые оказывают положительное
влияние на работу всего организма. Многие не употребляют желток, потому что в нём очень много холестерина, но без него человеческий организм, тоже быть не может. Если вы будете употреблять желток, в мерах разумного, вреда от него не будет. К этому, ведь, в желтке куриного яйца, помимо холестерина, имеется большое число нужных элементов, таких как , который положительно влияет на мозговую деятельность и мешает появлению склероза либо олеиновая кислота, что активирует взаимообмен элементов.

Энергетическая ценность одного куриного яйца

Пищевая ценность продукта — это комплекс свойств продукта, которые необходимые для физических нужд человека. В продуктах которые имеют большую пищевую ценность, имеется много полезных веществ, которые нужны человеку. Они полезны
для организма и легко усваиваются.

Пищевая ценность 1 куриного яйца: 12,7 граммов белков, 10,9 граммов жиров и 0,7 граммов углеводов, это рассчитано на 100 граммов продукта. Яйцо энергетическая ценность которого такова, что заменяет молоко — двести граммов, а мясо — пятьдесят. Оно очень питательное, и только в нём есть животный протеин.

Полезные свойства

Это не только продукт который имеет большую пищевую ценность, но и колодец полезных белков и минералов.

В его химический состав входит больше десяти витаминов холин, витамины группы В, а также калий, кальций, магний, магний, цинк, медь, хлор, железо, сера, йод, хром, фтор, йод, олово, фосфор и натрий. Белок поставляет в организм протеин приблизительно 10 грамм на 100 грамм желтка. А желток содержит холестерин.

Ещё в них содержится 12 витаминов:

• Витамин А — для формировки костей и зубов, хорошо влияет на зрение.
• В6 — успокаивает нервную систему, образует энергию, участвует в синтезе гемоглобина и инсулина.
• В12 — берёт участие в развитии эритроцитов, снижает холестерин.
• Е — антиоксидант, мешает образовываться тромбам.
• Д — выступает усилителем иммунной системы, помогает функционировать щитовидной железе.
• Фолиевая кислота — принимает участие в синтезе ДНК, гарантирует хорошее развитие иммунитета.
• Рибофлавин — образовывает гормоны и эритроциты, защищает сетчатку глаза.
• Ниацин — необходим, чтобы клетки питались, вырабатывает половые гормоны.
• Тиамин — принимает участие в метаболизме углеводов, жиров и белков.
• Биотин — перерабатывает глюкозу, принимает участие в синтезе гемоглобина, восстанавливает работу сальных желёз.
• Холин — способствует улучшению памяти, помогает очищать печень от ядов.
• Пантотеновая кислота — принимает участие в создании антител, сжигает жир, снимает воспалительные процессы.

Они приносят много пользы и питательных веществ нашему организму и содержат столько витаминов, что организм ими насыщается.

Куриные яйца для похудения

Если вы сидите на диете для похудения
, обязательно включите в свой рацион яйца, но разнообразьте его и другими низкокалорийными продуктами. Если вы съедите два на завтрак, то ваш суточный рацион станет меньше на четыреста килокалорий, но вместе с тем вы будете сыты.

Если выбрасывать желток, то калорийность рациона будет меньше, так как он намного калорийней белка, но питательных веществ, в таком случае, вы не получите. Желток обязательно должен присутствовать, но в меньшем количестве. Употребляйте его не больше, чем два раза в день, а белок можно кушать, сколько душе угодно.

Вред

Сюда можно отнести холестерин
, который содержится в желтке. В яйце его содержится, немножко больше, чем 200 милиграмов, норма холестерина в сутки — 300 милиграмов. Так что, если кушать в день по одному яйцу, столько холестерина организму не повредит.

Больший вред может нанести сальмонелла, чем холестерин. Она может попасть через скорлупу, и это может произойти на разных стадиях развития яйца и его употребления.

Чтобы обезопасить себя, нужно быть бдительным:

1. Употреблять яйца, только после того, как они не меньше пяти минут проходили термическую обработку.
2. Мыть их надо перед готовкой, а не перед тем как,положить их в холодильник. Потому что вы можете убрать с них защитную плёнку, без которой сальмонелле, будет намного легче пробраться в середину.
3. Уничтожайте яйца с треснувшей скорлупой, и не храните их в холодильнике.

Яйцо куриное
богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А — 28,9 %, витамином B2 — 24,4 %, холином — 50,2 %, витамином B5 — 26 %, витамином B12 — 17,3 %, витамином D — 22 %, витамином H — 40,4 %, витамином PP — 18 %, фосфором — 24 %, железом — 13,9 %, йодом — 13,3 %, кобальтом — 100 %, селеном — 57,6 %

• Витамин А
  отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Витамин В2
  участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин
  входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5
  участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В12
  играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин D
  поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
• Витамин Н
  участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР
  участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор
  принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо
  входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Йод
  участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
• Кобальт
  входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Селен
  — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

еще
скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

О том, стоит или нет есть яйца во время диеты, у диетологов до сих пор не сложилось единого мнения. Существует множество за и против употребления яиц для похудения, о которых и пойдет речь далее
.

Яйца – ценный источник легко усвояемого животного белка, за что их так любят спортсмены. Учитывая, сколько калорий в яйце, можно назвать их идеальным продуктом для диеты. Омлетом из 3 яиц можно утолить голод на 4-6 часов. В 1 яйце содержится около 6-7 г белка, 4 г жира (причем на 80% это ненасыщенные полезные жиры, которые легко усваиваются и не грозят вашей фигуре), около 0,4 г углеводов. Кроме того, яйца богаты полезными пищеварительными ферментами, витаминами А, В1, В2, В6, В12, D, Е, в них содержатся необходимые для организма железо, кальций, аминокислоты, биотин, фолиевая и никотиновая кислота, фосфолипиды. Если говорить о том, сколько калорий в яйце, то, в среднем, калорийность яйца вкрутую составляет от 65 до 85 калорий в зависимости от размера. Кстати, нужно иметь в виду, что то, сколько калорий в яйце, зависит от способа его приготовления
, о чем будет подробно рассказано далее.

Однако есть и обратная сторона медали. Во-первых, яичный желток содержит холестерин. В 1 желтке содержится 2/3 дневной нормы холестерина. Здесь есть определенные тонкости. Если в организме не нарушен обмен веществ, то холестерин этот не вредит организму, так как содержащийся в яйцах лецитин его уравновешивает. К тому же холестерин содержится только в вареных и жареных желтках, поэтому при приготовлении яиц всмятку или в мешочек его становится намного меньше. Но если у вас проблемы с обменом веществ или сахарный диабет, с яйцами нужно быть осторожнее. Как вариант – есть только белки в качестве источника белков и кальция. Для всех остальных в качестве средства для выведения холестерина можно посоветовать клетчатку – ешьте каши и овощи, и все будет в порядке.

Во-вторых, яйца – продукт, который может вызвать аллергию. Поэтому вам следует быть уверенными, что у вас нет аллергии на них, если вы решили употреблять яйца для похудения.

Вообще же польза яиц не только в том, сколько калорий в яйцах или сколько в них белка
. Яйца обладают массой и других полезных свойств. Они предупреждают катаракту, обладают бактериологическим эффектом, положительно сказываются на работе мозга, повышают умственную активность, улучшают иммунитет, укрепляют кости, ногти и зубы.

Учитывая то, сколько калорий в яйцах, их можно использовать для питательного низкокалорийного перекуса между основными приемами пищи – на полдник или на второй завтрак в вареном виде, в виде омлетов или в качестве добавок к бутербродам, либо в качестве ингредиентов блюд, например, различных запеканок. Если вы едите яйца на завтрак, будьте уверены – они полностью усвоятся и практически не оставят шлаков, что очень важно для похудения и здоровья.

Как правило, диетологи не рекомендуют употреблять больше 3 яиц в день, чтобы не спровоцировать аллергию или повышение холестерина. Если вы едите яйца для похудения каждый день, обязательно ешьте также и много овощей и круп
– в них содержится клетчатка, которая выводит лишний холестерин. Но если у вас аллергия на яйца – от их употребления, к сожалению, придется отказаться.

Сколько калорий в яйце

Если вы на диете следите за калорийностью пищи, то для вас имеет большое значение, сколько калорий в яйцах, приготовленных тем или иным способом.

Калорийность яичных белков составляет около 17 ккал. Желтки более калорийны – 55 ккал. В среднем калорийность одного яйца составляет от 70 до 90 ккал.

Как было сказано выше, то, сколько калорий в яйце, зависит от способа его приготовления. В жареном яйце калорий больше, чем в сваренном вкрутую или запеченном, особенно, если вы жарили яйцо на масле. Если калорийность яиц в сыром виде составляет около 100 ккал на 100 г, то в жареных яйцах калорий становится уже около 125-150 на 100 г. Калорийность яйца всмятку выше, чем калорийность яйца вкрутую, так как под воздействием температуры в яйцах происходят различные химическим процессы, их химический состав видоизменяется.

Калорийность яйца вкрутую будет около 60-70 ккал, а калорийность яйца всмятку – немного выше
, 70-90 ккал. Тем не менее, калорийность яйца всмятку или вкрутую все равно остается очень низкой. А вот в жареных яйцах калорий много, поэтому их во время диеты лучше не употреблять, или как минимум использовать для жарки антипригарную посуду, которая позволит обойтись без масла.

Спортсмены предпочитают употреблять в пищу отдельно яичные белки – в них и холестерина нет, и калорий меньше, и аллергию они не вызывают. Калорийность яичных белков – около 17 ккал на 1 яйцо, поджаренных на масле – около 50 ккал.

Зная, сколько калорий в яйце, вы можете выбирать, каким способом готовить их. Лучше всего яйца для похудения варить вкрутую – в них меньше всего калорий
. Чтобы яйца не лопнули, когда вы их варите, кладите их в холодную воду, причем следите, чтобы вода полностью покрывала яйца. Если яйцо все-таки лопнуло, добавьте в воду чайную ложку соли – так вы убережете яйцо от вытекания в воду. Да и чистятся яйца, сваренные в соленой воде, лучше. Чтобы скорлупа снималась с вареных яиц легко, после окончания варки поставьте емкость с яйцами под холодную воду.

Яйца вкрутую варятся 8-9 минут после закипания воды. Яйца в мешочек – 506 минут. Яйца всмятку – 2-3 минуты. Варить яйца более 20 минут нельзя, так как в них под воздействием высокой температуры начинают образовываться вредные вещества.

Диеты на яйцах для похудения

Низкая калорийность и полезные свойства яиц позволили включать их в диеты для снижения веса. Таких диет существует множество – то, сколько калорий в яйцах, их способность надолго утолять голод, а также то, что они практически полностью усваиваются организмом, делает их крайне полезным диетическим продуктом (при отсутствии противопоказаний, упомянутых выше – пищевой аллергии на яйца, проблем с обменом веществ, сахарного диабета).

Например, существует трехдневная диета на яйцах и овощах, позволяющая избавиться от 1,5-2 лишних кг. Более длительным вариантом является диета на яйцах, овощах и грейпфрутах, которая длится 2 недели. Большой популярностью пользуется яичная диета Усама Хамдий на 4 недели. Ее меню строго регламентировано по неделям и по дням, но наградой за четкое следование инструкциям этой диеты может стать избавление от 10 лишних кг и даже больше. Многие спортивные диеты (например, для сушки тела) ввиду низкой калорийности яичных белков рекомендуют употреблять в пищу преимущественно их
.

Даже если вы не соблюдаете определенную диету на яйцах, вы можете просто включать их в свой ежедневный рацион. Они подходят как для питательного завтрака, так и для легкого ужина. Учитывая, сколько калорий в яйцах, вы можете существенно снизить калорийность своего дневного рациона, употребляя в один из приемов пищи омлет из 2 яиц и овощной салат (так как клетчатка необходима для того, чтобы вывести из организма лишний холестерин). Калорийность такого завтрака или ужина будет невысокой – в пределах 200 ккал, зато польза от него будет огромная.

Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, проголосуйте за нее:
(105 Голосов)

Читайте также…

Таблица калорийности яиц и продуктов из яиц (включая БЖУ)

Название продуктов	Калорийность, ккал	Белки, г в 100 г	Жиры, г в 100 г	Углеводы, г в 100 г
Заменитель яйца, жидкий или замороженный, обезжиренный	48	10	0	2
Заменитель яйца, порошок	444	55,5	13	21,8
Меланж	157	12,7	11,5	0,7
Омлет из яичного порошка	200	10,3	17	1,6
Эгног (напиток из взбитых яиц с сахаром, ромом или вином)	88	4,55	4,19	8,05
Яичница глазунья	243	12,9	20,9	0,9
Яичница-болтунья	149	9,99	10,98	1,61
Яичница-болтунья, замороженная	131	13,1	5,6	7,5
Яичный белок куриный	52	10,9	0,17	0,73
Яичный белок куриный, замороженный	48	10,2	0	1,04
Яичный белок куриный, сушеный	350	82,4	1,8	1,2
Яичный белок куриный, сушеный, в хлопьях, со сниженной глюкозой	351	76,92	0,04	4,17
Яичный белок куриный, сушеный, порошок, со сниженной глюкозой	376	82,4	0,04	4,47
Яичный белок куриный, сушеный, стабилизированный, со сниженной глюкозой	357	84,08	0,32	4,51
Яичный желток куриный	322	15,86	26,54	3,59
Яичный желток куриный, замороженный	296	15,53	25,6	0,81
Яичный желток куриный, замороженный, подслащенный	307	13,87	22,82	10,95
Яичный желток куриный, замороженный, подсоленный	275	14,07	22,93	1,77
Яичный желток куриный, сушеный	669	33,63	59,13	0,66
Яичный микс (удовлетворяющий стандартам министерства сельского хозяйства США)	555	35,6	34,5	23,97
Яичный порошок	542	46	37,3	4,5
Яйцо гусиное	185	13,87	13,27	1,35
Яйцо индюшиное	171	13,68	11,88	1,15
Яйцо куриное	157	12,7	11,5	0,7
Яйцо куриное, вареное вкрутую	158,7	12,828	11,616	0,707
Яйцо куриное, вареное всмятку	158,7	12,828	11,616	0,707
Яйцо куриное, жареное	196	13,61	14,84	0,83
Яйцо куриное, жареное (без масла)	174,6	14,598	12,557	0,805
Яйцо куриное, сушеное	592	48,05	43,9	1,13
Яйцо куриное, замороженное	147	12,33	9,95	1,01
Яйцо куриное, замороженное, подсоленное	138	10,97	10,07	0,83
Яйцо куриное, омлет	154	10,57	11,66	0,64
Яйцо куриное, пашот	143	12,51	9,47	0,71
Яйцо куриное, сушеное, стабилизированное, обогащенное глюкозой	615	48,17	43,95	2,38
Яйцо перепелиное	168	11,9	13,1	0,6
Яйцо под майонезом	256	4,1	24,5	4,7
Яйцо утиное	185	12,81	13,77	1,45

Грудинка курицы калорийность. Куриная грудка – белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В Средние века слабым детям и старикам, а также больным и раненым давали пить в качестве укрепляющего средства А есть давали белое мясо птицы, в основном грудки. При довольно низком уровне медицины наши предки интуитивно поняли, что именно в этом продукте содержится много нужных организму белков и мало трудноусвояемых жиров. Потому эту часть тушки птицы можно уверенно назвать диетическим продуктом. Калорийность вареных куриных грудок довольно низка, а польза для здоровья — несравненно выше. Во-первых, белок. Его в 100 г продукта содержится около 30 г. Поэтому белое мясо «рябы» с удовольствием едят не только худеющие, но и бодибилдеры: ведь белок участвует в «строительстве» мышц. Жиров и углеводов в грудке птицы ничтожное количество. Однако, рассчитывая калорийность вареных необходимо принимать во внимание несколько факторов: с костями мясо или без, наличествует ли кожа, как долго варился продукт. Ведь в сыром виде чистое филе имеет 115 ккал, мясо с костями — 137. Наибольшее количество жира находится в коже. Мясо с нею, но без костей, имеет питательную ценность 165 ккал на 100 г.

Немаловажным является и метод кулинарной обработки. Естественно, когда мы жарим что-либо, мы подливаем на сковородку масло — продукт сам по себе очень питательный. После обжаривания курочка покрывается такой аппетитной румяной корочкой… Но, увы, ее калорийность увеличивается до 200 ккал. А вот при варке происходит обратный процесс: кипящая вода «отбирает» калории, делает мясо еще более постным. После такой тепловой обработки бульон содержит 20% питательной ценности сырого мяса. А калорийность вареных куриных грудок при этом падает до 95 ккал. Конечно, этот показатель применим для филе без кожицы.

Теперь рассмотрим так называемую Ведь белое мясо птицы является настоящим кладезем полезных минералов (цинка, фосфора, железа, калия и кальция), а также витаминов (В2, В3, К, Е, РР). Эти вещества поднимут общий тонус организма, а низкая калорийность вареных куриных грудок поможет вам за 10 дней избавиться от пяти нежелательных килограммов. Достаточное количество белков, получаемое при таком рационе, совсем не вызывает чувства голода, укрепляет мускулатуру и улучшает работу ЖКТ.

При этой диете позволительно съедать не более 400 г отварной грудки без шкурки в день. Пищу желательно не солить, также исключить из рациона сахар. Дополнительными компонентами к мясу могут выступать сырые или отварные овощи, нешлифованный рис. Позволительно пить кофе и зеленый чай без сахара, фруктовые фреши. Исходя из того, что калорийность грудки куриной отварной в дневной дозе составляет около 400 ккал, всего остального можно съесть и выпить еще на 900 единиц. Под конец диеты можно утром побаловать себя сухофруктами и орехами.

Если вкус вареного мяса кажется вам пресным, стоит задуматься о других кулинарных методах обработки продукта. Можно курятину сначала сварить, а потом слегка подкоптить в специальном дымном аппарате. Такой нехитрый прием придаст мясу аппетитный привкус дымка. Грудка калорийность имеет также небольшую — 160 ккал. Но самым удачным способом обработки является шашлык. Однако мясо следует замариновать в уксусе, а жар от угольев вытопит излишек жира. Таким образом, питательная ценность готового изделия будет составлять 116 ккал.

Куриная грудка заслуженно считается диетическим мясом. Большое содержание белка (почти 25 грамм из ста) и низкая энергетическая ценность позволяют включить этот продукт в любой рацион питания. Калорийность куриной грудки в сыром виде составляет всего 113 ккал. Этот же показатель для готового блюда зависит, по большому счету, от способа термообработки.

Филе курицы является вкусным и питательным продуктом. Его с удовольствием кушают маленькие детки, спортсмены, люди, занятые тяжелым физическим трудом, и просто почитатели здоровой еды. Грудку можно приготовить с минимальным количеством жира, но она будет такой сочной и нежной, что вытеснит привычные многим вредности.

Эта часть тушки является самой ценной из-за отсутствия жиров.

В курином филе содержатся такие полезные минералы и витамины:

• калий;
• магний;
• натрий;
• фосфор;
• каротин;
• витамины группы В;
• аскорбиновая кислота;
• никотиновая кислота.

Такой насыщенный состав позволяет советовать этот продукт людям, больным язвой и гастритом. Волокна куриного мяса вбирают лишнюю кислоту и благотворно влияют на работу желудка. Также полезно употреблять куриное филе для предотвращения сердечных заболеваний (инсульт, инфаркт).

Энергетическая ценность и способы приготовления

Калорийность куриной грудки сама по себе невелика, но после термообработки она может измениться за счет пищевых добавок: масла, специй, овощей.

Отварной продукт

Энергетическая ценность вареной грудки составляет чуть больше 90 ккал, так как бульон забирает в себя некоторую часть калорий. В данном случае мы имеем в виду продукт без кожицы.

Если вы купили филе со шкуркой, то лучше удалите ее перед приготовлением, иначе питательность такого блюда возрастет примерно на 25 ккал. Но даже в таком виде отварная грудка по праву считается самым низкокалорийным блюдом из мясных продуктов.

Филе в духовке

Еще один отличный способ приготовления грудки – запечь ее в фольге. Он позволяет обойтись без масла, а значит, вам не придется добавлять лишние калории. Фольга помогает сохранить сочность мяса, поэтому блюдо улетит со стола моментально, но фигуре вред не причинит. Важная роль в данном случае отводится приправам, именно они создают феерию вкуса.

Чтобы мясо получилось нежным, можно предварительно замариновать его в горчице или лимонном соке. Эти продукты мало повлияют на общую калорийность готового продукта.

Запеченное белое мясо курочки имеет от 113 до 150 ккал на сто грамм готового блюда. Показатель зависит от того, что вы добавите к филе.

Жареное мясо

Многие люди все-таки предпочитают жареную грудку. Но сразу нужно взять во внимание, что такой вид приготовления не для тех, кто придерживается диеты. Большая часть калорий поступает из масла, которое впитывает филе при термообработке. Но и здесь можно схитрить, используя антипригарную сковороду и минимальное количество жира.

Очень часто хозяюшки используют разнообразные специи и маринады, например, майонез или покупные приправы. Это позволяет улучшить вкус готового блюда, но негативно влияет на калорийность. Кроме того, такой продукт оказывает отрицательное воздействие на поджелудочную железу. Энергетическая ценность 100 грамм жареной грудинки составляет в среднем 200 ккал.

Тушение куриной грудки

Похожий способ с жаркой, но менее вредный – тушение.

Для этого вам понадобится небольшое количество воды, самые обычные специи или травы и никаких жиров. Сто грамм такой курочки содержит около 100 ккал. Правда, она не будет иметь такую аппетитную корочку.

Копченое филе

Многие расхваливают копченую грудку, обосновывая это якобы низкой калорийностью и отменным вкусом. Но, во-первых, такое филе будет содержать 184 ккал на 100 грамм. Во-вторых, если вы будете покупать готовый продукт на рынке, вы рискуете получить несвежее мясо, заглушенное вкусовыми добавками. Если уж вы решились на копчение, лучше провести его в домашних условиях.

Из всего вышеперечисленно го можно сделать вывод, что лучшее диетическое блюдо из курицы – отварная грудка. Она и насытит, и не «подарит» лишних килокалорий, и обогатит организм нужным количеством белка.

Вареная курочка будет прекрасным обедом или ужином. Никто не запрещает есть филе, приготовленное иначе, но тогда вам стоит уменьшить порцию или сжечь лишние калории физическими упражнениями.

Куриная грудка уже на протяжении многих лет имеет статус универсального диетического продукта, который используется при самых разных диетах. Это обуславливается минимальному содержанию жира и низкой калорийности. При этом она почти на 1/4 состоит из белка.

Более того, куриная грудка является настоящим поставщиком минералов и витаминов, которые отвечают за человеческий иммунитет. Данный продукт концентрирует в себе почти всю B-группу витаминов, витамины A, C, PP, плюс холин, обеспечивающий правильную работу надпочечников и почек, а также участвует в очищении печени от жиров. Куриная грудка содержит в себе много калия, который отвечает за регулирование кровеносного давления и передает нервные импульсы. Помимо калия, данный продукт может похвастаться такими микро- и макроэлементами как железо, хлор, магний, натрий, фосфор, сера и другими.

Калорийность куриной грудки — 113 ккал. Также в составе оказались белки — 23,6 г., углеводы — 0,4 г., жиры — 1,9 г.

Невысокая энергетическая ценность, в сочетании с большим содержанием полезных веществ в данном продукте свидетельствуют о том, что грудка курицы является целебной пищей, подходящей для восстановления физических сил и укрепления иммунитета. Более того, куриную грудку следует употреблять при болезнях ЖКТ, язве желудка и гастрите, так как волокна мяса курицы выводят излишнюю кислотность. Блюда из этого продукта подойдут и страдающим сердечнососудистыми заболеваниями, ведь они считаются профилактическим средством инсульта и инфаркта миокарда.

Наиболее оптимальным диетическим продуктом куриная груда становится после варки. Для сохранения всех полезных свойств грудки курицы ее нужно отваривать и запекать в фольге. Лакомиться подобным блюдом можно с овощами, так как овощи всегда считались лучшим гарниром к блюдам из мяса.

Калорийность куриной грудки на пару

Куриное мясо считается ценным продуктом питания. Это диетическое мясо может заменять жирную баранину, свинину и, некоторым образом, даже говядину. Курятину относят к белым мясным сортам.

Наиболее диетическая часть тушки этой птицы — грудка, а вот в окороках содержится больше всего вредных веществ и калорий. В курином мясе присутствуют витамины A, E, B12, B2, B6. Кроме того, в состав входят минеральные вещества: калий, магний, фосфор, протеин, железо.

Калорийность куриной грудки на пару — 113 ккал. В составе также есть белки — 23,6 г., жиры — 1,9 г.

Рецепты приготовления курятины можно обнаружить во всех кулинарных книгах планеты, поэтому она пользуется огромной популярностью при сборе как праздничных, так и повседневных столов. Наибольшее распространение среди вариантов приготовления этого мяса получили обжарка в подсолнечном масле с добавлением специй или на гриле, использование при варке супов и тушение с овощами. Однако каждый из этих способов несет в себе некоторую опасность в форме излишек жира при термической обработке. В качестве альтернативы можно готовить все без исключения части тушки на пару.

Готовить на пару — значить обеспечить лучшее усвоение минералов и витаминов. Для этого в львиной доле случаев принято использовать грудку курицы. Перед приготовлением ее можно замариновать в соке лимона со специями или соусе, заранее нарезав мясо на маленькие кусочки. Потом обычно готовят с разными гарнирами или отдельно, в роли гарнира выступают овощи, гречка, рис. При данной термической обработке можно сохранить большую часть полезных свойств мяса.

Калорийность куриной грудки вареной

Куриная грудка представляет собой филейную грудную часть с косточкой. Мясо грудки курицы, по сравнению с остальным мясом этой птицы, отличается белым цветом, суховатым вкусом и плотной структурой.

Легкоусвояемое, питательное и вкусное мясо курицы с низкой калорийностью очень популярно в кулинарии. Почетное место занимает как раз таки куриная грудка. Из нее делают массу очень вкусных и полезных блюд. К примеру: котлеты, шашлыки, роллы с грибами или овощами, отбивные, колбасы, куриные пальчики. Данное мясо характеризуется прекрасным вкусом в маринованном, вареном, копченом и жареном виде.

Вареная грудка курицы занимает одну из лидирующих позиций в плане диетического питания. Вареную куриную грудку применяют в приготовлении разных паштетов, овощных супов, салатов, фаршей, рагу. В качестве гарнира в грудке курицы выступают: практически все виды круп, жареные, вареные, запеченные овощи, грибы, бобовые и фрукты.

Калорийность вареной куриной грудки — 137 ккал. Также в составе имеются белки — 29,8 г., углеводы — 0,5 г., жиры — 1,8 г.

Отварная куриная грудка по собственному составу рекомендуется для употребления людям всех возрастных категорий, начиная от совсем маленьких детишек до людей преклонного возраста. Это незаменимый поставщик полезных веществ и витаминов, который приносит огромную пользу спортсменам и тем, кто придерживается диеты.

В составе грудки присутствуют: витамины A, E, C, H, PP, B12, B9, протеин, аминокислоты, а также минералы: хлор, хром, железо, калий, йод, цинк, фтор, фосфор, магний, кальций, сера, медь, кобальт, марганец, кобальт, натрий.

Калорийность куриной грудки копченой

Мясо курицы — одно из самых полезных и ценных видов мяса, которое только известно человеку. На данный момент это тот продукт, который во многих странах пользуется огромным успехом, ведь из него готовят великое множество вкуснейших блюд. Такую популярность можно объяснить полезными качествами мяса этой птицы.

Курицу рекомендуют спортсменам, так как это мясо характеризуется высоким содержанием белка и низкой жирностью. Более того, в курином мясе много витаминов B-группы, витаминов A и PP. Особенно обогащена курица железом.

Курицу можно приготовить в самых разных вариантах. К примеру, в результате копчения добиваются аппетитного вида и великолепного аромата. Не удивительно, что по популярности среди огромного числа копченых продуктов она находится на одном из первых мест. Копченая курица получает привлекательность благодаря золотистой «корочке» и нежному, сочному мясу.

Калорийность копченой куриной грудки — 117 ккал. В составе также есть белки — 18,0 г., жиры — 5,0 г.

Копченую грудку курицы применяют как в качестве отдельного блюда, так и добавляют ее в состав запеканок, закусок и салатов. В конечном итоге сфера использования копченой куриной грудки ограничивается лишь фантазией поваров.

При всем при этом, для того, чтобы блюда, которые содержат данное куриное мясо, радовали своим вкусом и пользой, нужно уделять отдельное внимание качеству продукта. Высоким качеством будет обладать продукт, которые в своем составе кроме самой грудки и соли не будет иметь ни дополнительных усилителей вкуса, ни красителей. Прекрасный вкус и привлекательный внешний вид курицы достигается только при правильной обработке. Во избежание приобретения продукта низкого качества следует крайне внимательным образом знакомиться с информацией, содержащейся на упаковке.

Если изучить список продуктов, которые диетологи рекомендуют употреблять людям с избыточным весом, то можно заметить, что у них большим уважением пользуется куриная грудка. А сколько же в ней калорий? Влияет ли способ приготовления на энергетическую ценность этого продукта? И неужели придется каждый день кушать только отварное мясо?

Number one для худеющих

Курятина — универсальный диетический продукт. Такой вердикт давно уже вынесли этому мясу специалисты по здоровому питанию. И дело не только в том, сколько калорий в куриной грудке. Такое блюдо отличается превосходными вкусовыми качествами, в нем минимум жира и множество полезных элементов. Это позволит не только сбросить ненужные кило, не испытывая при этом мучительного чувства голода, но еще и оздоровить свой организм.

Основа куриного мяса — белок. Его количество составляет 84 % — это стройматериал для клеток. В то же время белое мясо содержит минимальный запас жира — 15 %, а углеводов в нем не более 1 %. Так что это идеальный выбор для тех, кто хочет приобрести стройность. Но все же каким количеством калорий поделится с Вами блюдо из куриного филе?

Калорийность куриного мяса при разных способах приготовления

Настоящий фаворит различных программ по снижению веса и лечебных диет — вареная куриная грудка. Сколько в ней калорий? Если отварить филе (без косточек), то в нем на 100 г будет лишь 113 ккал. Это наиболее постная и диетическая часть куриной тушки. Калорий в ней даже меньше, чем в яйцах.

Тем, кто предпочитает отварную куриную грудку с костями, не помешает узнать, сколько дополнительных калорий приобретет такой продукт. Их количество увеличится на 24 ккал и достигнет 137 ккал, что тоже совсем немного.

А вот сколько калорий содержится в 100-граммовой порции куриного филе, приготовленного разнообразными способами:

• отварное скожицей — 164-170 ккал;
• без кожи — 110 ккал;
• жаренное со шкуркой — 197-200 ккал, без кожицы — 165-100 ккал;
• копченое — 117-119 ккал;
• бульон вместе с мясом — 130 ккал;
• запеченное — 148,5 ккал;
• приготовленное на пару — 117 ккал;
• в сливочном соусе — 135 ккал;
• курица гриль (грудка) — 158 ккал;
• в мятном маринаде — 87 ккал.

Не менее важно, сколько калорий в бульоне из куриной грудки, потому что это блюдо так же часто рекомендуют тем, кто борется с весом. В нем примерно 17-20 ккал, но это если снять с филе калорийную кожу. Если же варить мясо, не удаляя кожицы, то в бульоне будет около 57 ккал. И еще один полезный совет: первую воду из бульона лучше слить, ведь в нее попадает довольно много жира и масса вредных веществ (включая медикаменты, которыми подкармливали курочку).

Секрет кулинаров: как приготовить грудку, чтобы в ней было еще меньше калорий?

Белое мясо — основа многочисленных программ, направленных на нормализацию веса. Но если Вы считаете каждую калорию, то должны знать, каким образом его приготовить, чтобы оно сохранило свою кулинарную ценность и диетический потенциал.

Курятина отличается необычайно нежным вкусом. Единственный недостаток — ее нельзя переваривать, иначе она станет сухой и безвкусной. Вареное филе — настоящая находка для худеющих: оно и сытное, и вкусное, и низкокалорийное. А варить его рекомендуется так:

• грудку на кости — 30 мин.;
• филе без кожи и косточки — от 15 до 20мин.;
• мясо, нарезанное небольшими кусочками, — 10 минут.

Отваривать курицу лучше на медленном огне, с добавлением приправ. Мясо следует класть в кипящую воду, чтобы в нем сохранились ценные микроэлементы.

Конечно, если стоит задача привести в порядок вес, то при приготовлении блюд за ориентир необходимо брать калорийность продукта. Но не всем по душе отварное или тушеное мясо, хотя их энергетический запас и не превышает 123 ккал на 100 г. Чтобы разнообразить свое меню, приготовьте копченую курочку. «А как же калории?» — спросите вы. Оказывается, даже копченую птицу можно сделать малокалорийной, если приготовить ее так: взять толстостенную сковороду, установить в нее решетку. На дно посуды положить фольгу, свернутую в несколько раз. На нее насыпать корицу, рис, сахар, чайную заварку. Курочку обмазать оливковым маслом, все покрыть фольгой. Коптить 30 мин. В таком блюде останется всего 117 ккал, и в нем не будет вредных добавок, которые используются при фабричном копчении.

Если Вы любите запеченную куриную грудку, но Вас останавливает то, сколько в ней калорий, то воспользуйтесь таким приемом — замаринуйте ее в соусе. Смешайте по 1 ст. л. оливкового масла и соевого соуса, добавьте соль и специи. Обмажьте этим составом филе, натрите его горчицей, оставьте на 15 мин. Оберните мясо фольгой и отправьте в духовой шкаф на четверть часа. Через 15 минут на Вашем столе будет ароматное, аппетитное блюдо, которое подарит Вам всего 140 ккал.

Снизить калорийность жареной курочки тоже не составит большого труда. Для этого достаточно освободить ее от жирной шкурки и замариновать в оливковом масле со специями. Затем взять сковороду с антипригарным покрытием и жарить кусочки филе, не добавляя масла.

Бонусы куриной грудки

Куриное мясо прочно удерживает звание диетического продукта, ведь 113 калорий — сущий пустяк. А сколько пользы принесет отварная грудка или куриный бульон! В них содержится необходимый для работы сердца витамин В6, белок, глютамин. Эти блюда полезны при подагре, диабете, полиартрите, язве. Они помогают предупредить атеросклероз сосудов, защищают от инфаркта, инсульта и гипертонии. Бульон из курочки — превосходное средство для восстановления сил и укрепления организма. Эти продукты оказывают положительное влияние на мозг и прочность костей.

Куриная грудка, представляющая собой белое мясо, – полезнейшая часть курицы. Но чтобы сберечь здоровье, важно знать, как правильно её приготовить.

Свойства мяса

Грудная часть курицы отличается высоким содержанием белка при малом количестве жиров и углеводов. Белки – строительный компонент клеток. Они, в отличие от сахаров, медленно перевариваются, и организм долго остаётся сытым. При этом калорийность птицы достаточно низкая, что делает её незаменимой для диет.

Филе доступно среднему классу из-за низкой цены. Распространённость курятины играет на руку производителям. Стремясь вырастить большое поголовье за короткий срок, на фабриках птицам вводят стимуляторы роста, что не лучшим образом сказывается на здоровье.

Именно курятина чаще всего подвергается гормонотерапии. Мужчинам не советуют злоупотреблять этим видом мяса: у них могут появиться женственные черты.

Состав куриного мяса

Если исключить гормоны роста, курятина ценна в питательном отношении.

Куриная грудка. Химический состав на 100 граммов. Таблица

Энергетическая ценность куриного мяса

Калорийность филе равна 113 ккал.

Энергетическая ценность отдельного куска может быть разной: она меняется в зависимости от способа обработки. Количество калорий у мяса на косточке выше, чем у филе, и может доходить до 137 ккал.

Куриная грудка со шкуркой обладает калорийностью 164 ккал на 100 граммов.

Отварная куриная грудка имеет калорийность 95 ккал на 100 граммов, копчёная – 119 ккал, при жарке энергетическая ценность курицы достигает 197 ккал.

Польза мяса птицы

Белок – строительный материал мышц. Состав курятины включает все незаменимые аминокислоты. Белки легко усваиваются, что приносит пользу иммунитету.

Волокна курицы впитывают кислоты, поэтому мясо может быть назначено страдающим повышенной кислотностью, язвой и гастритом.

Сера входит в состав некоторых аминокислот.

В курятине много фосфора (больше лишь в рыбе) – неоценимого элемента для костей, зубов, молекул ДНК и РНК.

Хлор – главный внеклеточный ион. Вместе с калием он участвует в проведении электрического импульса, регулирует давление жидкости в клетках. Элемент полезен для желудка, поскольку в нём находится соляная кислота HCl, без которой переваривание пищи невозможно.

Фтор служит компонентом костей и зубов,способствует заживлению ран и усвоению железа.

Кобальт – обязательная составная часть витамина В12.

Цинк необходим для работы поджелудочной железы и выработки спермы.

Холин, из которого синтезируется ацетилхолин, – важнейший тормозный медиатор (вещество-посредник при передаче нервного импульса) в ЦНС. Холин улучшает работу памяти. Из него образуются дезоксихолевая и урсодезоксихолевая кислоты, входящие в состав жёлчи.

В каком виде продукт лучше всего употреблять?

Курица является носителем сальмонеллы. Если мясо крупной тушки вблизи костей недоварится, это может стать причиной заражения сальмонеллёзом. Болезнь вызывает тяжёлые кишечные поражения и рвоту.

Осознанное питание для бегуна | Беговой клуб «Академия марафона»

Высокая спортивная работоспособность невозможна без сбалансированного питания с правильным соотношением углеводов, белков, жиров, витаминов, минеральных веществ и воды. Осознанное питание для бегуна — это 5-6 приемов пищи в день с промежутком примерно в 3 часа.

Последний приём пищи должен быть за 2-3 часа до сна. Частые приемы пищи не помогут тебе ускорить процесс жиросжигания, но помогут начать относиться к еде как к топливу.

Цель твоего питания в том, чтобы никогда не быть голодным и никогда не наедаться досыта. В основном ты должен придерживаться правила (соотношение БЖУ): 30/20/50. Это означает, что 30% дневных калорий ты получаешь из белка, ещё 20% — из жиров и 50% из углеводов.

Качественные нутриенты

Белки: куриное филе, индейка, лосось, тунец, творог, яйца, грибы, бобовые, соя, сыр низкой жирности, натуральный йогурт.

Углеводы:

• Медленные: крупы — овёс, гречка, пшено, ячмень, пшеница, перловка, бурый рис; макароны из твёрдых сортов пшеницы, цельнозерновой хлеб, овощи, фрукты, бобовые, зелень.
• Быстрые: самые лучшие быстрые углеводы после тренировки – это мёд, варенье, сухофрукты, сладкие фрукты (очень хорошо бананы), белый рис, макароны мягких сортов.

Жиры: оливковое, льняное масло, яичный желток, орехи, чёрный шоколад, жирная рыба (лосось, форель, скумбрия), авокадо, оливки, сыр.

Вода

В день нужно пить 30 мл воды на 1 кг веса.

• Утром натощак стакан воды
• За 20-30 минут до приёма пищи
• Через 30-40 минут после приёма

Рацион дня

Завтрак

Ешь или пей что-нибудь перед пробежкой, если она утром, даже за 10–15 минут до тренировки. Эта еда должна быть в основном углеводной: банан, энергетический гель, финик, изюм, изотоник. Завтракай в зависимости от своего аппетита. Добавляй в завтрак одну порцию фруктов или овощей, чтобы обеспечить баланс диеты.

Примеры завтраков: цельнозерновые хлопья с молоком и фруктом, фруктовое и/или овощное смузи, овсянка с фруктами и орехами, цельнозерновой сэндвич.

Перекус

Бегунам можно перекусывать в отличие от тех, кто не бегает, так как они тратят больше энергии и им надо обеспечивать потребность в углеводах.

Примеры перекусов: овощи и заправка, фрукт, йогурт с фруктом, орехи, семена и/или сухофрукт.

Обед

Примеры обедов: салат «Цезарь» в цельнозерновой лепешке, гороховый суп, цельнозерновой сэндвич с индейкой, цельнозерновое буррито с курицей, бобовыми и овощами.

Ужин

Примеры ужинов: цельнозерновая паста с соусом песто, стейк-гриль тунца с овощами, бургер из лосося со сладким картофелем и салатом из шпината, тофу и жареные овощи, тушеные бобы.

Прием пищи до, во время и после тренировки

Для эффективной тренировки нужно употреблять углеводы до и после тренировки. Рекомендуется употреблять медленные углеводы за 1,5-2 часа до тренировки, чтобы они равномерно давали энергию на протяжении всей тренировки. Быстрые углеводы — после тренировки во время так называемого «углеводного окна», которое длится примерно 30 минут с момента окончания тренировки.

Вода и углеводы (гели, батончики) — главное топливо во время тренировок. Для лучшего эффекта их лучше потреблять вместе, нежели по отдельности. Воду нужно употреблять на тренировках, которые длятся от 60–90 минут.

Питание перед соревнованиями

1. За 10 дней до гонки увеличь потребление углеводов до 70-80% от общего количества потребляемых калорий.
2. За 12-24 ч до гонки ешь сбалансированную высокоуглеводную пищу, содержащую небольшое количество пищевых волокон для исключения запора. Пей достаточно воды, соков и энергетических напитков.
3. По желанию за 2-4 ч до гонки можно сократить потребление твердых пищевых продуктов и увеличить потребление высокоуглеводных энергетических напитков. Не переедай. Используй легкоусвояемые и опробованные на тренировках продукты.
4. Не позже чем за 1 ч до гонки выпей воды или энергетический напиток, возмещающий жидкость. Съешь что-нибудь легкое, если чувствуешь пустоту в желудке — энергетический батончик, хлеб, рогалик, банан и т.д.

Прежде чем потреблять какие-либо продукты перед гонкой, необходимо обязательно опробовать их во время интенсивных тренировочных занятий или прикидочных соревнований.

Режимы питания до и во время соревнований

Ужин накануне старта

Цель — завершить углеводную загрузку, которая началась днем. Ужин должен содержать много углеводов, меньше жира, белка и клетчатки. Не переедай на ночь, оправдывая это загрузкой. Переедание может вызвать плохой сон и проблемы с желудком. Не ешь слишком поздно, принимай пищу примерно в 6 часов вечера. Употребляй то, что ты всегда ел перед соревнованиями. Вне дома избегай любых сырых фруктов, ешь не скоропортящиеся продукты (например, пасту или другие зерновые культуры).

Завтрак в день старта
Стакан воды после пробуждения. Цель завтрака — полная загрузка углеводами, так как содержание гликогена уменьшается вдвое за ночь. Употребляй легкую в приготовлении еду, с малым содержанием белков, жиров и клетчатки. Ешь за 2-3 часа до старта. Это может быть: овсянка на воде, тосты с джемом, финики, чай с цельнозерновой булочкой.

За 15 минут до старта — глоток изотонического напитка.

Во время старта (полумарафон):
На каждом пункте питания делай несколько глотков воды или колы без газа, даже если не хочется пить.

Каждые 30 минут — съедай один гель (организм тратит 40-60 г углеводов в час, твоя цель — получить их). Подбегая к пункту питания за 100 метров, съешь гель (их надо купить заранее) и запей его водой уже на пункте питания. Если гелей с собой нет, съешь то, что дают на пунктах (банан, апельсин и т. д.). Питаться начинай после 30 минут бега, и каждые 20-30 минут. Не забывай пить — это важно.

Во время старта (марафон): план тот же, питаться начинай после 30 минут бега, и каждые 20-30 минут. На 32-м километре можно закинуть гель с кофеином.

Беговой клуб «Академия марафона» — профессиональный подход к любительскому бегу.

Узнать подробнее о клубе.

Делитесь полученными знаниями: передавая знания другим, мы упорядочиваем и умножаем свои собственные.

Вареное яйцо: БЖУ, состав, сколько весит

Сколько калорий в яйце

— об этом мы поговорим в данной статье.

Наверное, сегодня нет человека, который хотя бы раз в жизни не ел куриные яйца. С самого детства нам знаком их вкус и за обе щеки мы употребляем блюда их них. Однако сегодня в ежедневном меню современного россиянина широко употребляются и яйца других птиц: страусиные, перепелиные, даже гусиные, утиные и так далее. Некоторые народы употребляют в пищу даже такие экзотические продукты, как яйца определенных рептилий, а именно некоторых видов черепах. С древних времен и по сей день яйца — незаменимый атрибут системы питания. Обусловлено это тем, что продукт содержит большое количество природных микроэлементов, минералов и витаминов. Благодаря уникальному составу организм усваивает куриное яйцо на 97%. Яйцо состоит из белка и желтка. Желток — это соединение холестерина, жиров и белков. Белок представляет собой смесь белка (не более 10%) и воды.

Сколько калорий в яйце

Самый простой способ приготовления яиц — просто сварить его, при этом польза очевидна. Вареные яйца часто являются основными элементами диеты, так как они низкокалорийные, но при этом снабжают организм необходимой энергией и питательными веществами. Когда перед человеком стоит цель похудеть, или же наоборот набрать массу, то каждая калория на счету. Поэтому первостепенную важность приобретает контроль собственного рациона. На количество калорий в яйцах большое влияние оказывает и тот факт, как его приготовили. Естественно, что жаренное будет более сытным и содержать будет больше ккал, так как оно готовится на масле. А вот вареные яйца различаются по тому, как они сварены: вкрутую, всмятку и так далее.

Калорийность одного варенного куриного яйца

составляет 70 килокалорий. Вареное яйцо по своему составу мало чем отличается от сырого, оно также богато минеральными веществами, белками, жирами и углеводами. При этом вкусовые качества значительно улучшаются, а если добавить немного специй — это уже полноценное блюдо. Перед варкой необходимо тщательно промыть продукт проточной теплой водой. Далее их варят в кипящей воде. Длительность варки зависит от того, как вы хотите приготовить яйца: если вкрутую, то 6-7 минут; если « в мешочке», то 4-5 минут; если всмятку, то 1-2 минуты. Если вы хотите, чтобы яичный желток сохранил максимум питательных качеств и полезности жирных кислот, то используйте следующий способ жарки: закипятите воду и опустите в нее яйцо, выключите газ и оставьте на 5-6 минут. В результате белок станет твердым, а желток при этом будет в жидком состоянии. Лучше всего не переваривать продукт, в противном случае желток потеряет свой вкус и приобретет зеленый или серый оттенок, а белок станет более тягучим. Чтобы потом было удалить скорлупу, после варки нужно сразу опустить в холодную воду.

Калорийность 1 яйца вкрутую

Яйца, сваренные вкрутую, представляют собой настоящий кладезь чистейшего протеина. Если ваше целью является набор массы, как у большинства спортсменов, то этот должно быть вашим обязательным элементом завтрака, обеда и ужина. Также для всего организма очень полезны натуральные жиры, моно- и полиненасыщенные. Высоко содержание витаминов и биологически активных веществ: витамины группы В, Н, РР, магний, кальций, натрий, фосфор и так далее. В 100 граммах продукта содержится 160 килокалорий, при этом одно яйцо весит, в среднем, 50-60 граммов.

Яйцо всмятку. Калорийность

Мы уже выяснили, что яйца всмятку готовят 4-5 минуты. 100 граммов этого продукта дает 159 килокалорий. Важно отметить, что в ходе приготовления сохраняется большая часть полезных свойств, а химический состав практически не изменяется. Считается, что яйца всмятку поднимают настроение, подавляют апатию и усталость. Помимо этого, нормализуется работа печени, сердечно-сосудистой системы, желчевыводящих путей. Значительно сокращается риск развития онкологических заболеваний и заболеваний желудочно-кишечного тракта. А большое содержание кальция укрепляет кости, волосы и ногти.

Рекомендуется употреблять только домашние яйца в сыром виде, когда вы уверены, что птица не больна. В противном случае сырые яйца могут стать источником инфекционных заболеваний и отравлений. Сырые яйца редко используют, когда целью является похудение. Также не следует перебарщивать с употреблением этого продукта. Одно, максимум два в 2-3 дня, не более того. Калорийность на 100 граммов составляет 159 ккал. Если говорить о соотношении белков, жиров и углеводов, оно выглядит следующим образом: 13 граммов к 11,4 граммам и к 0,1 грамму. В среднем, одно среднее сырое куриное яйцо дает 70-75 ккал, яйцо крупного размера — 80-85 ккал, а очень крупного размера — 90-95 ккал. Однако это весьма условное деление.

Как и зачем рассчитывают потребность в калориях

Потребность в энергии зависит от перечисленных факторов:

• возраст;
• пол;
• рост и вес;
• характер деятельности.

Средняя суточная потребность женщин составляет 2000 ккал, мужчин – 2500 ккал.

Подсчет необходимого числа калорий для конкретного человека проводят согласно следующему алгоритму:

1. Определение основного уровня обмена.
2. Коррекция с учетом пола.
3. Коэффициент активности.
4. Перерасчет на похудение или набор массы.

Определение основного уровня обмена

Расчет проводят по уравнениям регрессии:

Э=М*10+H*6,25-4,92*T

Где Э — потребность энергии, ккал; M — вес, кг; H — рост в см; T — возраст лет. Для человека возрастом 30 лет ростом 170 см, весом 70 кг в сутки требуется 70*10+170*6,25-4,92*30=1615 ккал.

Сколько калорий в яичнице

Яичница — настоящая палочка-выручалочка многих хозяек. Это блюдо предпочитают есть на завтрак миллионы человек по всему миру. Каждый день большинства соотечественников начинается именно с вкусной, аппетитной, прожаристой яичницы. Сегодня существует огромное множество рецептов приготовления блюда, и каждый народ готовит ее по-особенному. Кто-то предпочитает добавлять острые специи, кто-то зелень и пряности, а некоторые даже обильно посыпают тарелку сахарной пудрой перед подачей. Но одно во всех рецептах остается неизменным — это основной ингредиент, а именно сами яйца. Калорийность блюда несколько выше, чем у сваренных вкрутую или всмятку яиц. Поэтому, если вы стремитесь к похудению, лучше отказаться от глазуньи и яичница. В вот если вы наоборот стремитесь к наращиванию массы, то это отличное начало дня. Калорийность готового блюда зависит во многом от того, какие дополнительные ингредиенты вы используете и на чем готовите. Если жарите на обычной сковороде, на растительном масле, 100 граммов продукта будут давать около 125 калорий. Наилучшего результата и оптимального заряда бодрости на весь день можно получить после яичницы из двух яиц, в этом случае количество калорий будет составлять 250. Также большой популярностью пользуется такое блюдо, как омлет. Если вы стремитесь скинуть лишний вес, лучше остановите свой выбор на омлете из белков, это калорийность равна 130 калориям на 100 граммов готового блюда. Белковый омлет пользуется большой популярностью среди приверженцев низкокалорийных диет.

Таблица калорийности куриных яиц

Как мы выяснили в данной статье, в любых состояниях куриные яйца сохраняют полезные свойства и питательный состав, содержать все необходимые вещества. А вот калорийность напрямую зависит от того, как приготовлены яйца. Ниже в таблице представлено количество калорий в каждом из типов

Таблица калорийности различных типов яиц

Также хотелось бы отметить, что страусиные яйца являются более калорийными. В них на 100 граммов продукта приходится 118 килокалорий. В сыром перепелином яйце содержится около 20 килокалорий.

Калорийность и пищевая ценность куриных яиц

Буквальное еще десятилетие назад, яйца считались вредным для здоровья продуктом, которые разрешалось употреблять не более раза в неделю. Сейчас взгляды полностью изменились и разрешенное количество яиц в неделю значительно увеличилось.

Яйцо – это основ жизни. Вещества, содержащиеся в нем практически полностью усваиваются организмом. Так одно яйцо в день способно удовлетворить потребность организма в белках, витаминах и микроэлементах. Оно содержит незаменимые аминокислоты, макро и микроэлементы — кальций, калий, фосфор, магний, натрий, хлор, сера, железо, цинк, йод, медь, марганец, хром, фтор, молибден, бор, кольбальт. Яйца богаты витамином группы В (В1, В2, В3, В6, В9, В12), в них содержатся так же витамин Е, С, D, А, Н, РР, К.

Яйца укрепляют зрение, являются естественными антиоксидантами, улучшают функцию сердечно-сосудистой системы, укрепляют волосы, зубы и кожу, кости; помогают в профилактике глазных болезней; снижают на четверть риск возникновения рака груди у женщин. И кроме всего прочего, это еще очень полезный диетический продукт, содержащий минимальное количество калорий, сытный и питательный, который используют во многих диетах. Ну, а содержащийся в них холестерин – не повредить вашему здоровье, если есть не более одного-двух яиц в день.

Вес одного яйца колеблется от 45 до 65

г, причем на долю скорлупы приходится 10% веса. Таким образом,
калорийность одного очищенного яйца будет составлять в среднем от 60 до 80 калорий.
Калорийность яиц практически не зависит от способа приготовления /вареное, всмятку, вкрутую/. Однако, к калорийности жареного яйца следует прибавить еще калорийность использованного масла.

Таблица калорийности и пищевой ценности куриного яйца.

Название продукта	Количество грамм продукта	Содержит
калорийность очищенного яйца	100 грамм	157 ккал
одно среднее куриное яйцо	50 грамм	75 ккал
белков	100 грамм	12,7 гр.
жиров	100 грамм	11,5 гр.
углеводов	100 грамм	0,7 гр.
пищевых волокон	100 грамм	0 гр.
воды	100 грамм	74,1 гр.

100 грамм содержат следующие микро и макро элементы:

Железо 2,5 мг, Цинк 1,11 мг, Йод 20 мкг, Медь 83 мкг, Марганец 0,029 мг, Селен 31,7 мкг, Хром 4 мкг, Фтор 55 мкг, Молибден 6 мкг, Кобальт 10 мкг, Кальций 55 мг, Магний 12 мг, Натрий 134 мг, Калий 140 мг, Фосфор 192 мг, Хлор 156 мг, Сера 176 мг

содержат следующие витамины:

Витамин A 0,25 мг, Витамин PP 0,19 мг, Витамин E2 мг, Бэта-каротин 0,06 мг, Витамин A (РЭ)260 мкг, Витамин B1 (тиамин)0,07 мг, Витамин B2 (рибофлавин)0,44 мг, Витамин B5 (пантотеновая)1,3 мг, Витамин B6 (пиридоксин)0,14 мг, Витамин B9 (фолиевая)7 мкг, Витамин B12 (кобаламины)0,52 мкг, Витамин D2,2 мкг, Витамин E (ТЭ)0,6 мг, Витамин H (биотин)20,2 мкг, Витамин К (филлохинон)0,3 мкг, Витамин PP (Ниациновый эквивалент)3,6 мг, Холин 251 мг

Яйца используются в следующих диетах: яичная диета, диета Пьера Дюкана, кремлевская диета, диета Аниты Цой, яичная диета Магги и др.

Смотрите так же: калорийность мяса

©Ника Сестринская — специально для сайта fotodiet.ru

fotodiet.ru

Как правильно варить яйца: рецепты

Представляем вашему вниманию несколько советов о том, как правильно варить яйца:

• Яйца прямо из холодильника нужно варить в холодной воде, в то время как яйца комнатной температуры, можно варить в горячей воде, что в свою очередь ускорит процесс приготовления.
• Вода должна покрывать яйца на 1-1,5 см.
• После варки их необходимо резко остудить в холодной воде, с помощью этой хитрости мы значительно упрощаем процесс очистки скорлупы.
• Скорость приготовления не зависит от интенсивности огня. Варка должна происходить на среднем огне, и именно то время, соответствующее виду приготовления.

Приведем три способа варки яиц:

Но диетолог дает вам альтернативу: вместо использования масла, масла или маргарина, чтобы жарить яйцо, используйте воду! «Положите половину пальца воды на сковородку и, когда он начнет варить, сломайте яйцо и обжарьте нормальный путь», — говорит Фабиана.

Таким образом, жаря яйцо, его калории возвращают исходные 75, что эквивалентно калориям вареного яйца. Ничего лучше, чем наполнить свой омлет томатами, луком, морковью, цуккини, чачу и так много других вариантов нарезанных или тертых овощей. «Это отличный способ сделать ваш омлет более здоровым и богатым питательными веществами», — говорит диетолог Фабиана Марангони.

Что вы должны знать: Ищите хороший бренд бобов. Запеченное мясо содержит гораздо больше белка, чем другие виды продуктов. Многие люди удивляются тому, что запеченное мясо с низким содержанием жира. Что вы должны знать: обратите внимание на маркировку нитритов и нитратов, которые могут подвергаться воздействию тепла, могут стать канцерогенными продуктами.

Запеченная грудка индейки

Что вам нужно знать: Ищите низко-натриевые бренды пепперони. Почти нет приготовленного жира индейки, большинство из них — только белок для вашей мышечной массы. Вы можете положить его на свой сэндвич. Что вам нужно знать: избегайте брендов с большим количеством соли, сахара или других видов ароматизаторов, вредных для вашего организма.

• Яйца всмятку – время варки — 3 минуты (жидкий желток и мягкий белок)
• Яйца в мешочек — время варки — 4-5 минут (твердый белок и мягкий желток)
• Яйца в крутую – время варки — 7-9 минут (твердый белок и твердый желток)

Яйцо куриное (вареное вкрутую)

Калории, ккал: 160 Белки, г: 12.9 Жиры, г: 11.6 Углеводы, г: 0.8
Яйцо куриное вошло в наш рацион как хлеб и вода. Оно некалорийно, содержит много полезных витаминов и минералов, а желток содержит так необходимый нам холин. Яйца варят разной степени готовности: от яйца всмятку, до яйца вкрутую. Яйцо куриное, сваренное вкрутую — это яйцо, подверженное термической обработке около 8-9 минут.

Калорийность яйца куриного (вареного вкрутую)

Калорийность яйца вареного вкрутую составляет 160 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства яйца куриного (вареного вкрутую)

В курином яйце содержится 11,6 грамма жира, из которых 3,5 грамма — мононенасыщенных, которые очень полезны для сердца, 1,7 грамма — полиненасыщенных и только 2 грамма насыщенных жиров (калоризатор). Такую комбинацию можно найти только в лососевых рыбах и макрели. Однако, куриный желток содержит 139 мг холестерина.

Яйца куриные сваренные вкрутую не теряют полезных свойств. Чем дольше яйцо подвергается термической обработке, тем хуже оно будет перевариваться. Яйца, сваренные вкрутую требуют 3 часа времени на переваривание.

Сколько времени варить яйца вкрутую

Прежде всего, нужно налить холодную воду в маленькую кастрюлю, чтобы вода превышала яйца на 1 см. Затем быстро, но аккуратно, с помощью столовой ложки, опустить яйца в воду по одному. Начинать варить яйца лучше в холодной воде, так будет меньше лопнувших яиц. А лучше — воду посолить, тогда яйца не лопнут совсем.

После чего включить таймер и варить яйца пока вода не закипит на сильном огне, после того как вода закипит, огонь уменьшить и оставить яйца вариться ещё на 7-8 минут. Если яйца кладете в уже кипящую воду, то обязательно воду посолить и яйца варить 8-9 минут. При таком методе желток будет ровно посередине яйца и нарезанное яйцо будет ровнее выглядеть.

Больше 10 минут яйца варить нельзя. Желток становится зеленоватым, протеины яйца выделяют дурно пахнущий газ — сероводород.

Куриные яйца вкрутую в кулинарии

Яйца, сваренные вкрутую едят сразу или используют их для салатов, бутербродов, закусок, супов.

calorizator.ru

Энергетическая ценность одного куриного яйца

Пищевая ценность продукта — это комплекс свойств продукта, которые необходимые для физических нужд человека. В продуктах которые имеют большую пищевую ценность, имеется много полезных веществ, которые нужны человеку. Они полезны для организма и легко усваиваются.

Пищевая ценность 1 куриного яйца: 12,7 граммов белков, 10,9 граммов жиров и 0,7 граммов углеводов, это рассчитано на 100 граммов продукта. Яйцо энергетическая ценность которого такова, что заменяет молоко — двести граммов, а мясо — пятьдесят. Оно очень питательное, и только в нём есть животный протеин.

Яйцо куриное (вареное всмятку)

Калории, ккал: 159 Белки, г: 12.8 Жиры, г: 11.6 Углеводы, г: 0.8
Яйца прочно вошли в рацион питания человека. В большинстве стран жители утром на завтра едят яйца, сваренные всмятку, вкрутую, в мешочек или просто жареные. Яйцо куриное вареное всмятку — это яйцо вареное в течении 3-4 минут.

Калорийность яйца вареного всмятку

Калорийность куриного яйца (вареного всмятку) составляет 159 ккал на 100 грамм продукта. При варке яйцо, практически, не теряет своих полезных свойств и его калорийность не меняется.

Состав яйца куриного, вареного всмятку

В курином яйце содержится 12 основных витаминов, за исключением витамина С, а также необходимые организму человека минералы и незаменимые аминокислоты (калоризатор). Яйцо всмятку содержит все те же витамины и минералы, что и свежее яйцо. А это витамины: группы В, А, Е, D, РР, Н и полезные элементы — кальций, магний, натрий, цинк, железо, марганец, селен, фосфор и другие.

Полезные свойства яйца куриного, вареного всмятку

Яйцо куриное помогает бороться с плохим настроением и усталостью, нормализует работу печени и желчевыводящих путей, а также предотвращает развитие сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Наличие кальция в составе яиц улучшает состояние ногтей, волос и всей костной системы.

Как приготовить куриное яйцо всмятку

Яйцо всмятку можно варить двумя способами.

Способ первый:

Вымытые яйца опустить в холодную, подсоленную воду, дождаться, когда вода закипит и варить яйца 3-4 минуты.

Способ второй:

Яйца положить в кастрюлю и залить кипятком так, чтобы вода покрыла их. Воду посолить, варить 2-3 минуты.

Белок яйца, сваренного таким образом, не затвердевает, сгущается в нежную белую массу, желток остается полужидким. Если вы любите совсем жидкий желток, то варить нужно не более 1 минуты.

Яйца всмятку нужно подавать только горячими.

calorizator.ru

Желая скорректировать свою фигуру, похудеть, мы прибегаем к различным методам: сидим на диете, придерживаемся правильного питания, занимаемся спортом, наконец считаем калории в еде. Кстати, именно уменьшение количества ежедневно потребляемых калорий поможет нам сбросить лишний вес. Поговорим о таком продукте, как яйцо, а также о его калорийности.

Калорийность Белка . Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Белка».

Энергетическая ценность Белка составляет 120 кКал.

• oz = 28.35 гр (34 кКал)
• lb = 453.6 гр (544.3 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Сколько калорий в курином яйце

Сколько калорий в вареном яйце

Для начала отметим, что яйца считаются не особо калорийным продуктом. В курином яйце в среднем содержится 157 ккал на 100 гр продукта. Рассмотрим отдельно, сколько калорий в белке яйца и в его желтке. В белке насчитывается примерно 44 ккал на 100 гр продукта. Соответственно в желтке в три раза больше.

Чтобы определить точно, сколько калорий в 2 яйцах, в 1 яйце, то есть поштучно, необходимо взвесить вареное яйцо без скорлупы. Дело в том, что вес яиц варьируется от 35 до 75 гр.

Примерная калорийность одного куриного яйца:

• в 1 небольшом яйце — 70 ккал;
• в 1 среднем яйце — 80 ккал;
• в 1 крупном яйце — 90 ккал.

В желтке одного яйца будет примерно 50 ккал, а в белке — 17 ккал.

Сколько калорий в сыром яйце

Калорийность сырого яйца не отличается от калорийности вареного. Однако, сырое яйцо и вареное всмятку будут содержать чуть больше калорий, чем сваренное яйцо вкрутую. Если вы хотите контролировать получаемые полезные вещества с едой, читайте подробнее о том, что содержится в продуктах, а в частности статью Состав яйца.

Если сравнивать сырое яйцо с яичницей, то жарка увеличивает количество калорий в яйце, так как к блюду добавляется соль, растительное масло. В одном среднем жареном яйце будет содержаться примерно 125 ккал.

Белок куриного яйца: БЖУ

В состав куриного белка входит 87% воды, 11% белков, 1% углеводов и 1% минеральных веществ. БЖУ куриного яйца без желтка значительно меньше. Именно это делает его невероятно ценным источником низкокалорийных протеинов. Калорийность и БЖУ яйца куриного среднего размера без учета желтка:

• Килокалории (на 100 г) — 52.
• Белки — 11 граммов.
• Жиры — 0.
• Углеводы — 0.

В яичном белке есть правильные пропорции незаменимых аминокислот, в том числе метионина, который человеческий организм производить не может. Именно метионин играет большую роль в синтезе креатина, адреналина, способствует активному действию витаминов и ферментов. При этом, если в организме недостаточное количество метионина и витамина В12, наблюдаются проблемы в работе нервной системы.

Сколько калорий в одном вареном яйце и сыром. и сколько в одном перепелином

Тата

Яйцо часто является нашим завтраком на каждый день. Это один из самых популярных источников белка (протеина) и микроэлементов. Оно является хорошей альтернативой мясу и рыбе. Но, при составлении своего дневного рациона, нужно учитывать калорийность яйца. В желтке содержится в 3 раза больше калорий, чем в белке.

В яйце относительно мало калорий. Сколько? Приблизительно столько же, сколько и в маленьком банане. Размеры куриных яиц бывают разные, поэтому можно вычислить его среднюю калорийность на 100 грамм яиц. Это 157 Ккал.

В одном сыром яйце содержится 80 Ккал (белков – 13 г, жиров – 10 г, углеводов – 1 г) .

В одном вареном яйце – 79 Ккал.

Калорийность яйца, жареного на подсолнечном масле, резко возрастает. Сколько? Целых 120 Ккал.

В яйце всмятку 50 – 60 Ккал. Если это яйцо не покупное, а домашнее, то примерно 70 Ккал.

Перепелиные яйца по размеру гораздо меньше куриных, но их калорийность довольно высокая. На 100 грамм яиц приходится 168 Ккал (белки – 12 г, жиры – 13г, углеводы – 0,6 г) . В перепелиных яйцах содержится в несколько раз больше калия, железа, витаминов B1 и B2, чем в куриных. Они особенно полезны для развития умственных способностей детей и вероятность аллергии на них очень мала.

100 гр. сыра содержит 360 ккал

Татьяна Шуляк

Michael

Ккал/100г Яйца вареные 147 кКал Сыр типа чеддер 406 кКал (а какой вам нужно не понятно) Яйцо перепелиное 168кКал

Калории, ккал:

Белки, г:

Углеводы, г:

Яйца — привычные и традиционные продукты питания, самыми распространёнными считаются куриные яйца. Курицы-несушки откладывают по одному (реже два) яйцу один раз в сутки, самые полезные — яйца от молодых домашних кур, они небольшие по размеру, но имеют ярко выраженный «яичный» вкус.

Калорийность куриного яйца

Калорийность куриного яйца составляет 157 ккал на 100 грамм продукта. Нужно учитывать, что средний вес одного яйца варьируется от 35 до 75 г, поэтому и расчёт калорий будет соответствующий.

Вред куриных яиц

Главный вред куриных яиц — возможное наличие в них опасного микроба — сальмонеллы, который вызывает сальмонеллёз, вызывающий серьёзное воспаление кишечника, заражение крови и паратиф. Неумеренное употребление варёных яиц может спровоцировать проблемы с пищеварением, запоры.

В химическом составе яйца куриного больше десяти основных витаминов — , витамины ( , ), и , а также практически вся таблица химических элементов Менделеева — , и , и , бор и , и титан, кремний, и алюминий, и . В яйцах много железа, но из яиц оно усваивается не очень хорошо, поэтому как источник железа лучше использовать мясо и печень. При этом, если пить яйца в сыром виде, то они еще и препятствуют усвоению железа из других продуктов.

Яйцо куриное состоит из белка и желтка. — поставщик натурального легкоусваиваемого протеина, в среднем протеина содержится 10 г на 100 г яичного белка. содержит жирорастворимые витамины, а также холестерин.

Яичный куриный желток содержит высокое количество жира, но это, в основном, полиненасыщенные жирные кислоты и мононенасыщенные жирные кислоты, на насыщенные жирные кислоты приходится меньший % содержания:

Полиненасыщенные жирные кислоты:

• Линолевая кислота — 16%
• Линоленовая кислота — 2%

Мононенасыщенные жирные кислоты:

• Пальмитолеиновая кислота — 5%
• Олеиновая кислота — 47%

Насыщенные жирные кислоты:

• Пальмитиновая кислота — 23%
• Стеариновая кислота — 4%
• Миристиновая кислота — 1%

Одно яйцо содержит в своём составе около 130 мг холина. Холин, входящий в состав желтка регулирует количество жиров и холестерина в организме.

, входящий в состав куриного яйца, улучшает кровоснабжение мозга, что улучшает память и препятствует развитию склероза (calorizator). Даже скорлупа яиц, промытая, очищенная от плёнок и высушенная — очень полезный продукт для укрепления костей и стимуляции роста волос.

В составе яиц содержание холестерина достигает — 570 мг. Холестерин содержится только в желтке и он считается наименее вредным, потому что уравновешивается лецитином, который в свою очередь необходим для питания нервных клеток.

По питательности яйцо заменяет двести грамм молока и пятьдесят грамм мяса. Яйцо куриное необходимо употреблять несколько раз в неделю, они практически полностью усваиваются организмом (на 97-98%), не забивая кишечник ненужными шлаками. Хоть яйца и считаются очень питательным продуктом, от них не поправляются. Более того, их часто включают в лечебные диеты.

Яйцо и холестерин

В день здоровому человеку допускается употреблять 1 яйцо. Если у человека повышенный уровень холестерина в крови, то диетологи рекомендуют употреблять 2-3 яйца в неделю.

Категории куриных яиц

Яйца куриные, поступающие в продажу с птицефабрик, маркируют в зависимости от срока хранения и массы отдельного яйца. Обычно на упаковке мы видим букву и цифру, или две заглавные буквы, выясним, что они обозначают.

Первым идёт знак, обозначающий срок хранения продукта:

• Д — диетическое яйцо, срок реализации не превышает 7-ми дней,
• С — яйцо столовое, допустимый срок реализации — 25 дней.

По массе яйца куриные подразделяются следующим образом:

• В — яйцо высшей категории, массой 75 г и выше,
• О — яйцо отборное, 65-74,9 г,
• 1 — яйцо первой категории, 55-64,9 г,
• 2 — яйцо второй категории, 45-54,9 г,
• 3 — яйцо третьей категории, 35-44,9 г.

Различия куриных яиц по внешнему виду

Яйца куриные даже в одной упаковке могут выглядеть совершенно по-разному — почти круглые и вытянутые, с ярко выраженным острым кончиком или почти идеально овальной формы, белые, кремовые, светло-коричневые, с тёмными пятнами, матовые и глянцевые, гладкие и шероховатые на ощупь. На качество и вкусовые особенности это ни коем образом не влияет, обычно белые яйца несут белые куры, а цветные — несушки ярких цветов. Поэтому, выбирая яйца различного цвета, мы прежде всего отдаём предпочтения своим эстетическим пристрастиям. Часто встречаются яйца с двумя желтками — до сих пор учёные не пришли к однозначному выводу, патология это или обычное дело. Для подачи на стол такие яйца очень эффектны, а от обычных отличаются увеличенной формой.

Существует несколько вариантов как можно узнать о свежести яиц. Но зная такую вещь, что чем дольше яйцо хранится, тем легче оно становится, мы выбрали самый простой вариант — опустить яйцо в стакан с водой. Если яйцо утонуло — то оно самое свежее, 1-3 дня как курица его снесла, если яйцо плавает, но не поднимается высоко, то это означает, что яйцо курица снесла примерно 7-10 дней назад. А если яйцо осталось плавать на поверхности воды — такое яйцо курица снесла более 20 дней назад.

Каждое яйцо покрыто пленкой от природы, которая позволяет яйцам храниться долго, поэтому перед хранением яиц её смывать не рекомендуется, а вот перед самим процессом приготовления яиц, пленку лучше смыть водой.

Яйцо куриное и похудение

Многие наслышаны о пользе куриных яиц и их благотворном влиянии на процесс сброса лишних килограммов. «Два варёных яйца на завтрак — лишнего веса как ни бывало» — знакомый лозунг, правда? Если хорошенько подумать, то не всё так однозначно. Вспомним, что спортсмены-бодибилдеры, которые критически подходят к любым продуктам, в период «сушки» организма употребляют только белки, игнорируя желтки, чтобы получить чистый протеин и избавиться от холестерина. Поэтому, прежде чем безоговорочно верить в быстрое похудение на одних куриных яйцах, нужно понять, так ли это полезно. Тем не менее, есть , которые основаны на употреблении куриных яиц и приводят к реальному снижению веса.

Приготовление куриных яиц

Наверное, нет в природе и нашем холодильнике продукта проще и необходимее, чем куриное яйцо. Начиная с сырого яйца, которые пьют, приправив перцем и , взбивают в гоголь-моголь, до яиц, сваренных всмятку, в мешочек, пашот и вкрутую. Яичницы, омлеты простые, с припёком и начинками, пудинги и яичные маффины, начинки для пирогов, мясных рулетов и блинчиков, незаменимый ингредиент практически во всех любимых салатах, холодные закуски, десерты — безе и миндальные пирожные, добавка в тесто и крашенные яйца на Пасху — список можно продолжать до бесконечности, ведь куриные яйца — универсальный продукт, которые варят, жарят и запекают в духовке, едят сырыми и в любом случае, кроме удовольствия, получают максимум пользы.

Если яйцо сварить, то оно лучше усваивается организмом. Яйца лучше всего готовить всмятку. А вот сырые яйца пить бесполезно, они не усваиваются организмом.

Сколько варить куриные яйца

Куриные яйца варятся разное время в зависимости от того, какое яйцо в итоге вы хотите получить: сваренное или . При варке можно посолить , чтобы яйцо не вытекало, если потрескается. Необходимое для варки яиц время указано ниже:

• — 2-3 минуты;
• — 5-6 минут;
• — 8-9 минут.

Узнать больше о пользе и вреде яиц можно из видео-ролика телепередачи «О самом главном».

Специально для Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Куриное яйцо — универсальный питательный продукт, доступный каждому человеку. Это ценный источник высококачественного белка и незаменимых микроэлементов.

Калорийность напрямую зависит от размера яиц, в ста граммах продукта содержится 158 килокалорий. В одном среднем сыром яйце содержится 70 килокалорий. В яйце крупного размера – 80 килокалорий, а в очень крупном – 90 килокалорий. Калорийность приготовленных яиц отличается. В жареном яйце – 125 килокалорий, в расчете, что оно приготовлено на растительном масле. Калорийность яйца, сваренного вкрутую – 50 килокалорий, а всмятку – 70 ккал. В желтке содержится в три раза больше калорий, чем в белке. Калорийность перепелиного яйца (этот продукт становится достаточно популярным и часто продаётся в супермаркетах) – 16-17 килокалорий. Его масса составляет около 10 – 12 грамм.

Инструкция: Расчет КБЖУ и калорийности продуктов

Ксения Минаковская

Mar 3, 2020 · 6 min read

Начав уделять внимание правильному питанию и поддержанию себя в отличной форме, многие задаются вопросом, как сбалансировать свой рацион и рассчитать его без вреда для здоровья. В этой статье мы разберем востребованные формулы для подсчета калорий и определим наиболее точную, расскажем про распределение БЖУ и определение калорийности готовых блюд.

Этот показатель отвечает за расход энергии нашего организма на поддержание своей жизнедеятельности, куда входит: дыхание, обменные процессы и когнитивные функции, сердцебиение, сон, гормональный фон и работу внутренних органов. В расчет не входит показатель эффективности тренировки или других активных видов деятельности.

Рисунок 1. [1]

Базовый расход калорий показывает состояние вашего обмена веществ. Рассчитывается этот параметр при помощи формул, самые популярные — Харриса-Бенедикта, Кэтча-МакАрдла, Миффлина-Джеора. Чтобы определить наиболее точную, рассмотрим и сравним эффективность каждой из них.

Таблица 1.

Самой точной формулой считается уравнение Миффлина, так как оно показывает результат с меньшими погрешностями относительно индекса массы тела (ИМТ/BMI) (Таблица 2). Подробнее характеристики можно рассмотреть в представленной ниже таблице (Berardi, J., Andrews, R. 2020. Specialist in fitness nutrition. International Sports Sciences Association). В своем проекте мы используем как раз эту формулу, чтобы результат был максимально точным и помогал достигать поставленных целей.

Таблица 2.

Для расчета Вашего BMR используйте формулу Миффлина-Джеора:

Женщины: (10 * вес, кг) + (6,25 * рост, см) — (5 * возраст) — 161

Мужчины: (10 * вес, кг) + (6,25 * рост, см) — (5 * возраст) + 5

Не стоит забывать, что базовый расход калорий связан не только с процентом жира в теле, но и с мышцами, которые потребляют больше энергии. Процент потребляемых калорий не должен опускаться ниже BMR, иначе ваш организм начнет экономить энергию, снижая активность гормонов, которые отвечают за нервную и репродуктивную системы.

Мы рассчитали основной уровень метаболизма без учета какой-либо физической активности, что является неотъемлемой частью жизни любого человека. Следующим шагом будет расчет нормы калорий, с учетом активности. Для этого полученный BMR в предыдущем пункте мы умножаем на коэффициент активности:

• Минимальные нагрузки (сидячая работа) : 1.2

• Немного дневной активности и легкие упражнения 1–3 раза в неделю: 1.375

• Тренировки 4–5 раз в неделю или работа средней тяжести: 1.4625

• Интенсивные тренировки 4–5 раз в неделю: 1.550

• Ежедневные тренировки: 1.6375

• Ежедневные интенсивные тренировки или тренировки 2 раза в день: 1.725

• Тяжелая физическая работа или интенсивные тренировки 2 раза в день: 1.9

Последний пункт наших расчетов: корректировка полученных значений с учетом ваших целей.

Если ваша цель похудение, то от полученной суточной нормы для поддержания веса отнимаем 10–20% и получаем количество калорий на день для здорового метода похудения. При низкой физической активности, весе меньше чем медицинская норма (чтобы рассчитать, отнимите от своего роста (в см) 110) рекомендуется отнимать не более 10% от суточной нормы.

Для набора массы к суточному калоражу (для поддержания веса) нужно добавить 10–20%.

Чтобы поддерживать вес в своем нынешнем состоянии, оставьте норму калорий без изменений, и выстраивайте свой рацион по ней (только BMR * коэффициент физической активности).

Важно помнить, что если вы находитесь на грудном вскармливании, то необходимо к суточной норме добавлять 200–500 ккал (зависит от того, насколько активно вы кормите ребенка. Чем активнее кормите, тем больше нужно прибавить).

Наверняка вы знаете, что для эффективного похудения важен не только больший расход калорий, нежели их потребление, но и от сбалансированности количества белков, жиров и углеводов в самом рационе.

Белки

Белки являются строительным материалом мышц, внутренних органов, нервной и кровеносной системы. Белки бывают полноценными, с наличием определенных аминокислот, и неполноценными.

• Полноценные белки находятся в мясе, рыбе, яйцах, твороге.
• Неполноценные белки мы получаем из бобовых, круп, орехов.

Потребности в белке колеблются от 0,8 г до 1,2 г на килограмм массы тела, если у вас нет потребности в похудении. Чем вы стройнее и активнее, тем больше белка вам нужно. Также потребность в белке возрастает при похудении, рельефе и наборе мышечной массы. Старайтесь 80% белка получать из продуктов, содержащих полноценные белки и все остальное — из растительных источников.

Жиры

Жиры отвечают за регенерацию кожи, усвоение витаминов, синтез гормонов, защиту внутренних органов, также они делают пищу вкуснее и помогают контролировать аппетит. Особенную важность для худеющих представляет Омега-3, которые находятся в рыбе, добавках рыбьего жира, а также в льняном масле. Омега-3 снижают уровень холестерина, улучшают кровоснабжение мозга и клеток, ускоряют обменные процессы, что способствует похудению.

Углеводы

Углеводы служат источником витаминов, минералов и клетчатки, питают мышцы во время физической активности и необходимы для нормальной работы мозга. Они бывают простыми и сложными. Простые содержатся во всех продуктах, содержащих сахар и во фруктах; сложные — в крупах, бобовых и овощах. Сложные, потому что на переработку таких углеводов организм тратит больше энергии, что обеспечивает дольше чувство насыщения и хорошее самочувствие. Следует помнить, что 80% углеводов в рационе должны быть именно сложными.

Количество углеводов в рационе определяется путем вычисления из суточной калорийности белков и жиров. В одном грамме белка и в одном грамме углеводов по 4 калории, в одном грамме жиров — девять калорий.

Общее количество углеводов в сутки не должно опускаться ниже 100 г.

Таблица 3.

Формула для самостоятельного расчета БЖУ в граммах на день:

Белки = (суточная норма калорий * процент для вашей цели) / 4

Жиры = (суточная норма калорий * процент для вашей цели) / 9

Углеводы = (суточная норма калорий * процент для вашей цели) / 4

Разберем расчет на примере поддержания своего веса (для примера возьмем 1600 ккал):

Белки = (1600 * 0,30) / 4 = 93 г

Жиры = (1600 * 0,20) / 9 = 35 г

Углеводы = (1600 * 0,50) / 4 = 200 г

Между приемами пищи оптимален перерыв в течение 3–4 часов. Для похудения также не забываем, что должен соблюдаться дефицит потребляемых калорий по отношению к расходуемым.

Завтрак

В завтраке обязательно должен присутствовать белок, не менее 20 г. Это поможет не разрушать собственные мышцы, а брать строительный материал из получаемой пищи. Полноценный завтрак может быть белково-углеводным или белково-жировым. Белково-углеводный завтрак подойдет людям, которые наиболее активны в первую половину дня, работают на подвижной работе или тренируются. Белково-жировой завтрак подойдет людям, которые не привыкли есть утром, придерживаются низкоуглеводной диеты или малоподвижны утром.

Через 10 минут после завтрака рекомендуется принять витамины и Омега-3.

Перекус

Задача перекуса — поддержание умеренного уровня сахара в крови, избежание переедания и дискомфорта. В его состав должны входить белки и богатые клетчаткой углеводы (зерна, овощи, зелень, ягоды и фрукты).

Обед

Для этого приема пищи старайтесь выбирать сложные углеводы, белки и овощи. Он является одним из самых питательных, но не стоит забывать про суточную норму БЖУ в целом.

Ужин

Идеальный ужин — легкий, поскольку большинство людей по вечерам малоактивны и не нуждаются в большом количестве калорий. Идеальный ужин формируется из белка и углеводов из некрахмалистых овощей.

В процессе приготовления все продукты меняют свой объем, они ужариваются или разбухают, наполняясь влагой. Крупы, мясо и овощи меняют свой объем при готовке, но на их калорийности это никак не сказывается, она остается прежней. Не нужно пересчитывать калорийность готового блюда, которое собираетесь съесть полностью, достаточно посчитать его сырые ингредиенты. Если же вы съели только часть блюда, то разделите общий показатель калорий на ту часть, которую съели за один прием пищи.

Формула расчета калорий:

Калорийность всех сырых ингредиентов / вес готового блюда = калорийность 1 грамма готового блюда

Калорийность 1 грамма * 100 = калорийность 100 г готового блюда

Калорийность сырых продуктов можно взять из таблицы: https://www.calorizator.ru/product

Пример расчет калорийности куриных котлет

• 1 яйцо — 86,35 ккал;
• 0,5 кг курицы — 950,0 ккал;
• 100 г молока — 64,0 ккал;
• 20 г чеснока — 28,6 ккал;
• 50 г лука — 20,5 ккал;
• 100 г растительного масла — 899 ккал.

Вес блюда (продукты сыром виде): 799 г

Всего калорий: 2211,45 ккал

1 г котлет = 2211,45 ккал / 799 г = 2,76

100 г котлет = 2,76 * 100 = 277 ккал

Польза яиц

Яйца содержат в себе и витамины, и аминокислоты, и необходимые организму минералы. Это питательный и полезный продукт. Чем же так полезен состав яиц?

• содержание активного витамина А,
• содержание витамина D (для сравнения в количестве витамина Д яйца уступают только рыбьему жиру),
• в яйца входят витамины группы B1, B2, E,
• в желтке в большом количестве содержится витамин холин,
• в составе яиц зафиксировано 96% полезных минералов (кальций, фосфор, йод, медь, железо),
• холестерин, входящий в состав желтка, безвреден для здоровья, поскольку уравновешен лецитином,
• жиры, которые содержатся в желтке, по своей природе полиненасыщенные, поэтому не причинят никакого вреда здоровью.

Как куриное яйцо поможет похудеть?

Учеными Государственного Университета Луизианы проведены исследования, которые утверждают, что яйца являются незаменимыми продуктами для похудения. Результаты говорили сами за себя: женщины, которые завтракали двумя вареными яйцами, сбросили больше лишних килограммов, нежели их соперницы, которые не употребляли этот продукт в своем рационе. Этот факт ученые объясняют таким образом: чувство голода у человека отступает на длительный период, благодаря большому количеству протеинов, содержащихся в яйце.

Сколько яиц нужно кушать

Согласно общепринятым стандартам питания среднестатистическому человеку требуется съедать 300 яиц в год. Людям, которые страдают повышенным уровнем холестерина в крови, рекомендуется употреблять 2-3 яйца в неделю, остальным можно кушать 5-6 яиц.

Маленьким детям вводят желток уже с семимесячного возраста. Ребёнку 2 – 3 лет можно съедать от 2 до 3 желтков в неделю, ребёнку 4 – 6 лет рекомендуется употреблять 3 яйца в неделю. При составлении своего меню стоит учитывать, что яйца содержатся во многих продуктах: майонезе, выпечке и других.

Интересные и полезные факты о куриных яйцах

Несмотря на ряд противопоказаний, этот продукт любят практически все, ведь оно очень вкусное и готовится крайне просто. Приведем несколько любопытных фактов о нем:

• нет единого мнения диетологов касательно того, сколько можно штук употреблять в течение недели. В основном говорят, что от 2 до 4, хотя многие съедают гораздо больше;
• доказано, что куриное яйцо способно снизить рак появления рака молочных желез у женщин, но для такой профилактики их нужно употреблять каждый день, а это противоречит первому факту. Здесь уже нужно решить, что для вас важнее;
• многие считают, что для похудения данный продукт по утрам нельзя есть из-за его высокой калорийности, но был проведен эксперимент, когда женщины, съедающие на завтрак их по две штуки, худели гораздо быстрее, чем те, кто употреблять другие продукты утром. Ученые полагают, что такой результат – это работа протеинов, которые придают чувство сытости на длительное время;
• если вы сварили продукт всмятку, его нужно съесть как можно быстрее, а крутое яйцо можно хранить в холодильнике до 4 часов. После этого все ценные составляющие продукта начинают медленно разрушаться, а усваивать желтки и белки ЖКТ будет сложнее;
• чтобы при варке скорлупа не треснула, яйцо нужно окунать в присоленную холодную воду;
• варить их нужно не более 10 минут. Так они не сменят цвет желтка на зеленый, а белки не станут выделять сероводород.

Несмотря на высокую калорийность, яйца невероятно полезны и в отварном виде вполне могут рассматриваться в качестве диетического продукта. Естественно, что нужно соблюдать пределы разумного при их потреблении.

Кому лучше отказаться от яиц

Яйца противопоказаны в тех случаях, если у вас аллергия, холецистит или повышенная непереносимость к какому-нибудь компоненту белка или желтка. Яичные желтки разрешают употреблять даже грудным детям с семимесячного возраста.

Яйцо – это настолько универсальный продукт, что с его помощью можно приготовить массу интересных, вкусных и полезных блюд. Так что яйца обязательно должны присутствовать в вашем рационе.

Куриные яйца давно вошли в наш рацион питания как неотъемлемый продукт, даже если человек не употребляет их в пищу в «чистом» виде, яйца все равно «попадают» в меню т.к. входят в состав большинства продуктов, которые мы ежедневно употребляем. Выпечка, мясные изделия, мороженое, некоторые виды макарон, кондитерские изделия и др. все эти продукты частенько присутствуют на наших столах. Учеными давно было доказано, что яйца приносят значительную пользу для человеческого организма, особенно это касается вареных яиц, ведь даже диетологи рекомендуют употреблять этот продукт во время процесса похудения. Попробуем выяснить, сколько калорий содержится в вареном яйце, и какую пользу можно получить от употребления этого продукта.

Сколько килокалорий в вареном яйце?

Калорийность 1 вареного яйца по средним показателям составляет 72 ккал, конечно же, эти цифры могут меняться в зависимости от размеров самого яйца. Этот продукт отлично подходит для употребления на завтрак даже во время диеты, ведь яйца достаточно легко усваиваются организмом и при этом надолго утоляют чувство голода. Калорийность куриных вареных яиц на 100 г составляет около 160 ккал, поэтому чтобы этот продукт приносил пользу и не портил фигуру, не стоит злоупотреблять им, в день достаточно будет 1-2 штуки и желательно принимать в пищу вареные яйца вместе с овощами. Ну а если и этих калорий вам многовато, то можно употреблять только белок, ведь калорийность одного вареного яйца без желтка в среднем равняется 18 ккал. Если учесть еще и то, что белок весьма полезен для здоровья, то такой вариант, бесспорно, подойдет тем, кто стремится снизить свой вес. Существуют даже низкоуглеводные диеты на основе вареных яйцах, так что если вы решили избавиться от нескольких лишних килограмм, то употребление яиц вам в этом поможет.

Польза вареных яиц

Состав вареных яиц насыщен важнейшими витаминами, аминокислотами, минералами и разнообразными питательными веществами, благодаря которым этот продукт оказывают огромную пользу человеческому организму:

BJU куриных яиц в количестве

Яйца в рационе каждого человека В конце концов, они богаты элементами, которые полезны для нашего организма и могут стать прекрасным завтраком, обедом или ужином. Но при этом их употребление в больших количествах может негативно сказаться на здоровье, а если речь идет о похудении, то суточная норма снижается еще больше. Яйца — продукт, который полезен при правильном употреблении, но стоит нарушить хотя бы одно правило — и результат будет не таким хорошим, как ожидалось.Чтобы понять, как и сколько их, необходимо знать, сколько BJU содержится в курином яйце, какова его калорийность и какими элементами оно богато.

BJU, калорийность яйца

Яйцо среднего размера весит примерно 55-60 г и содержит около 70 килокалорий. На белок приходится 60% всей массы яйца, на желток — 30%, на скорлупу — 10%. БЖУ сырые куриные яйца следующие:

• Белок — 12 грамм.
• Жиры — 11 грамм.
• Углеводы — 1 грамм.

Калорийность куриных яиц и BJU может быть разной в зависимости от того, как они приготовлены. Существует множество способов приготовления яиц, и каждый по-своему влияет на соотношение элементов. Например, вареные куриные яйца БЖУ и его калорийность мало чем отличаются от тех же показателей в сыром виде, но стоит разбить его на сковороде с маслом, так как ситуация кардинально меняется.

На калорийность яйца также может повлиять курица.Если у птицы была возможность, помимо использования специальных кормов, прогуляться по большой территории и найти разные зерна или личинки, то яйцо будет иметь более высокую калорийность по сравнению с тем, что было получено на птицефабрике. Яйца домашних кур ценятся больше не только с точки зрения содержания питательных веществ, но и с учетом пользы для организма.

Существует миф, что яйца следует есть исключительно белыми, потому что, если коричневое или коричневое яйцо — это курица, его BJU и его калорийность значительно различаются.На самом деле цвет яйца никоим образом не влияет на эффективность содержащихся в нем веществ.

Яйца являются одними из самых уникальных продуктов на рынке планеты, потому что они усваиваются организмом человека на 98%. И даже если есть случаи аллергии, это не меняет своей пищевой ценности. Куриные яйца не вредят организму и полностью выводятся из него, при этом насыщая его полезными элементами.

Белок куриного яйца: BJU

В состав куриного белка входит 87% воды, 11% белков, 1% углеводов и 1% минералов.БЖУ куриных яиц без желтков значительно меньше. Это делает его невероятно ценным источником низкокалорийных белков. Калорийность и БЖУ куриных яиц среднего размера без учета желтка:

• Километров (на 100 г) — 52.
• Белок — 11 грамм.
• Жиры — 0.
• Углеводы — 0.

Яичный белок имеет правильные пропорции. Необходимые аминокислоты, включая метионин, которые человеческий организм не может производить. Именно метионин играет большую роль в синтезе креатина, адреналина, способствует активному действию витаминов и ферментов.В то же время при недостаточном количестве в организме метионина и витамина B12 возникают проблемы с функционированием нервной системы.

BJU желток

Куриный желток состоит на 50% из воды, 32% занимает жиры, 16% — белки и 2% выделяется минеральными веществами. Килокалорий в желтке яйца среднего размера около 50-55; на 100 грамм — 350 килокалорий.

BJU куриные яйца без белка:

• Белки — 16 г.
• Жиры — 31
• Углеводы — 1 год

Большая ценность желтка в том, что он содержит комплекс жирных кислот, положительно влияющих на работу всего организма.Но многие люди едят яйца по принципу «белок — в тарелке, желток — в мусорное ведро» из-за того, что в желтке много холестерина. Да, желток холестерина действительно богат, но он также необходим человеческому организму. Например, если в организме низкий уровень холестерина, печень начинает его вырабатывать сама. Умеренное употребление яичного желтка не вредит здоровью. Кроме того, помимо холестерина, в желтке яйца содержится много полезных веществ, например, лецитин, который способствует активности мозга и предотвращает развитие склероза, или олеиновая кислота, активирующая обмен веществ.

Полезные микроэлементы в куриных яйцах

Куриные яйца являются не только продуктом высокой пищевой ценности, но и источником большого количества полезных биорегуляторов, минералов и белков. Что именно содержится в курином яйце и как его потребление влияет на здоровье человека?

1. Ниацин, или витамин B3, необходим для питания клеток, способствует выработке половых гормонов.
2. Холин, или витамин B4, улучшает память, активизирует процесс очищения печени от ядов.
3. Витамин D важен для поддержания уровня фосфора и кальция в организме. Яйца занимают вторую позицию в списке продуктов, богатых витамином D, уступая только рыбьему жиру.
4. Витамин К необходим для нормального свертывания крови.
5. Витамин Е и железо — активно борются с плохим настроением и переутомлением, необходимы для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
6. Витамин А — повышает иммунитет, положительно влияет на рост и зрение.
7. Витамин Е — противодействует развитию некоторых форм рака и делает яйца своего рода «эликсиром молодости», поскольку этот витамин сохраняет свою естественную красоту и не дает организму стареть.
8. Витамин B12 — благотворно влияет на кроветворение и является средством профилактики нервных заболеваний. Одно яйцо на 100% удовлетворяет суточную потребность в витамине B12.

И это лишь малая часть, потому что куриные яйца богаты кальцием, марганцем, селеном, фолацином, натрием, цинком, биотином и фолиевой кислотой, в нем почти все витамины (кроме витамина С), незаменимые аминокислоты.

Куриные яйца для похудения

В рационе человека, уважающего лечебные продукты или диеты для похудания, обязательно должны быть яйца.Куриные яйца BWU и их калорийность доказывают, что этот продукт является одним из самых низкокалорийных, но в то же время питательных в мире. Его употребление нормализует обмен веществ. Два яйца на завтрак уменьшают дневной рацион на 400 килокалорий, при этом отлично насыщают организм в течение дня.

Желток намного калорийнее белка, поэтому его часто выбрасывают, а вместе с ним и целый комплекс полезных микроэлементов и витаминов.

Показатели БЖУ куриных яиц без желтка падают, и диета становится менее калорийной, но в этом случае о питании речи не идет.Желток тоже должен быть в рационе, как и белок, но в меньшем количестве. При похудении рекомендуется употреблять не более двух желтков в день. При этом белок можно есть в неограниченном количестве. То есть, съев на завтрак два прохладно приготовленных куриных яйца с помидорами и сыром, на ужин можно позволить себе омлет из яичного белка с салатом. Разнообразие способов приготовления яиц впечатляет, что еще раз доказывает ценность этого продукта.

Как приготовить куриное яйцо

БЖУ, калорийность вареных яиц равна Соответствующие цифры в сырых.И это большой плюс, так как многие люди не могут есть сырые яйца, но вареные гораздо вкуснее, сохраняя при этом всю пользу для организма.

Перед тем, как сварить яйца, их нужно вынуть из холодильника и оставить при комнатной температуре. Это сделано для того, чтобы при попадании в кипящую воду они не лопнули. После их следует промыть — и можно готовить. Время приготовления зависит от того, какое яйцо вам нужно: вареное — 1-3 минуты, «на пакетик» — 4-5 минут, сваренное вкрутую — 7-8 минут.При этом следует ожидать, что крупные яйца будут вариться дольше, а значит, их нужно вытаскивать последними. Если яйца варить более 10 минут, они переварятся, а это значит, что желток потеряет вкус и покроется зеленоватым оттенком, а белок будет иметь вид резины.

Чтобы сохранить все жирные кислоты, содержащиеся в желтке, яйца следует готовить следующим образом: опустить их в кипящую воду и через 1 минуту выключить газ, не удаляя их еще 5 минут.В результате белок успеет закипеть, а желток останется жидким.

Варка — лучший способ приготовить яйца, при этом сохраняя их пищевую ценность. При жарке яичный белок не сохраняет свою структуру, а из-за использования масла в организм попадают канцерогены, которые повреждают печень и пищеварительную систему.

Возможный вред куриным яйцам. Холестерин

Многие отказываются есть яйца из-за холестерина. Но насколько велик его вред для организма и есть ли вообще — вопрос без однозначного ответа.

В одном яйце содержится немногим более 200 миллиграммов этого вещества. Холестерин в крови можно разделить на две категории: «хороший» (повышает уровень липопротеидов высокой плотности, ЛПВП) и «плохой» (повышает уровень липопротеидов низкой плотности, ЛПНП). Оказалось, что диетический холестерин способствует повышению уровня как «плохого», так и «хорошего» холестерина. Действие «плохих» связано с насыщенными жирами, в составе которых мало яиц, а значит, значительного повышения такого холестерина после их употребления не будет.

Суточная норма холестерина — 300 миллиграммов, а это значит, что одно яйцо в день не повредит вашему здоровью. А вот тем, кто предрасположен к сердечно-сосудистым заболеваниям и диабету, лучше есть яйца реже — хотя бы через день.

Бактерии

Если холестерин не такая уж страшная вещь в курином яйце, способность проглотить сальмонеллу с этим продуктом поистине ужасает. Через скорлупу он может попасть в яйцо на разных этапах формирования и употребления этого продукта.Сальмонелла наносит реальный вред организму, но есть способы защитить себя от этого:

1. Не ешьте яйца, прошедшие термическую обработку менее 5 минут.
2. Не мойте яйца перед тем, как положить их в холодильник, чтобы не удалить защитную пленку, без которой увеличивается риск проникновения сальмонеллы в яйцо. Делать это нужно непосредственно перед приготовлением.
3. Выбрасывайте яйца с треснувшей скорлупой и не храните их длительное время в холодильнике.

Аллергическая реакция

Случаи аллергии чаще всего встречаются у детей. Непереносимость яичного белка — распространенное явление, но, к счастью, большинство детей избавляются от него к пяти годам. Симптомы включают тошноту, рвоту, заложенность носа, зуд, головокружение, обмороки и в некоторых случаях анафилактический шок.

Людям, страдающим аллергией на яичный белок, следует внимательно изучать состав продуктов, потому что яйца являются одним из наиболее часто используемых ингредиентов для приготовления многих из них.Некоторые элементы яичного белка даже добавляют в вакцины.

Вареное куриное бжу на 100 грамм. Сколько энергии принесет вам вареная курица? Граммы, миллиграммы и микрограммы

Вареная курица — любимый продукт всех диетологов. Специалисты рекомендуют его всем без исключения, так как он входит в состав правильного питания. Курица отварная — ценный продукт. При таком щадящем обращении в нем сохраняются все полезные вещества и не приобретается лишняя энергетическая ценность.Альтернатива вареной курице — маринованные в уксусе шашлыки. Другие виды обработки только увеличивают калорийность этого продукта.

Граммы, миллиграммы и микрограммы

Суточные значения соответствуют количеству витаминов и минералов, необходимых взрослой женщине в 100 граммах пищи. Это наиболее распространенное определение, но есть и другие альтернативные определения, в зависимости от научного контекста, в котором они применяются.

В диетах или кулинарии понятие калорийности важно, потому что оно определяет энергетический баланс, необходимый человеку.Что это значит, говоря о потребностях в калориях, низкокалорийной диете или высококалорийной пище. Чтобы сбалансировать эти стандартные потери энергии, вам необходимо принимать питательные вещества, которые при «сжигании» организмом производят достаточно калорий для жизни.

Сколько калорий в вареной курице?

Зависит от части туши. Например, вареная грудка — это первый диетический продукт. Его нежность хороша как добавка к салатам, рулетам, супам, паштетам, фаршу. Итак, калорийность тушки выглядит так:

• В 100 граммах отварного мяса без кожуры содержится 95 калорий.Сырое филе без кости — 113 ккал, с косточкой оценивается в 137 ккал. Если отварить грудку с кожей, то в теле будет 164 ккал.
• В 100 г мяса содержится 23 г белка, около 2 г жира и 0,4 г углеводов. Эти показатели позволяют рассчитать ежедневное потребление пищи, чтобы удовлетворить ваши потребности в белке. Чтобы похудеть и сохранить мышечную массу, нужно употреблять 1,3-2 грамма на килограмм веса тела.

Сколько калорий в мясе, как выяснилось, нужно рассчитывать с учетом кожи и костей.

Квест определяется как количество тепла, необходимое для повышения температуры на 1 градус Цельсия, количество воды, равное 1 кг. Среди различных рецептов, содержащих ингредиент куриного грудного молока, вы можете найти это на этом сайте. По ссылкам ниже вы найдете все рецепты, в которых используется этот ингредиент.

Куриные лепешки — блюдо Техасской Мексики. Куриные лепешки — это тарелка мексиканского текса, американской еды, которую в основном готовят в Техасе и на юге Соединенных Штатов. Первоначальное название куриной лепешки — фахитас.Это тоже очень хорошо приготовленный препарат: в конце концов, фахитас — это пшеничные лепешки с нарезанными кружочками и полосками курицы, замаринованные в пиве и приготовленные с луком, перцем, специями и ароматами. Они считаются уникальным блюдом, так как подаются с сыром и разнообразными соусами, типичными для американской кухни.

Кроме того, каждая часть вареной тушки имеет свою энергетическую ценность :

• Голень без кожи — 110 ккал на 100 г, с кожицей — 161 ккал.
• Бедра без кожи — 160 на 100 г, с кожицей — 185 ккал.
• Ножки без кожи — 170/100.
• Крылышки — 181/100 грамм.

Если брать куриные субпродукты, то и калорийность их невысока. В вареном желудке 94 калорий, в печени — 116, в сердце — 182 ккал.

Но сколько калорий в куриных лепешках? Это непросто сказать, поскольку они состоят из разных ингредиентов. Попробуйте увидеть ингредиенты и подсчитать калории каждого человека.Эти калории следует добавлять к кулинарному маслу, сыру и соусам. Хорошо, несомненно, фахитас или куриные лепешки, которые вы хотите, но их следует есть в умеренных количествах.

Обладает расслабляющим эффектом, оказывает прямое воздействие на нервную систему, тонизирует, восстанавливает водный баланс и имеет козырь в рукаве: очень мало калорий. Если мы добавим это к нашему сытости, мы нашли идеальное блюдо, которое можно исправить, когда мы немного преувеличиваем за столом: бульон. В традиционной итальянской кулинарии бульон — это продукт, полученный путем кипячения в мясной воде с добавлением некоторых овощей, моркови, сельдерея, лука и зелени, таких как петрушка.Мясо, медленно запеченное в большом количестве воды, выделяет белок, витамины и определенное количество минералов, железа и калия.

Вареная курица содержит много важных для здоровья человека веществ. Это большинство витаминов и минералов, а также ценные аминокислоты. Поскольку в нем почти нет жиров и углеводов , то специалисты охотно включают его в различные диеты.

Готовится лучший бульон

Но помните, что есть также рыбный бульон, в котором часто сочетаются помидор, который подходит для лески, и целый овощ, преимущество которого состоит в том, что в нем нет жира, кроме масла, возможно добавленного .На каждые полпинты мяса нужно полтора галлона воды.

Мясо следует немедленно промыть в холодной воде. Овощи всегда добавляют, когда вода уже закипает. Используйте нежирное мясо и снимите кожу с курицы. Не добавляйте картофель, если хотите его сохранить. Картофель всегда следует употреблять в течение 24 часов после приготовления, потому что он впоследствии производит токсичные и едкие ингредиенты.

Куриное мясо учитывается при лечении сахарного диабета, подагры, язвенной болезни.Если употреблять его регулярно, можно предотвратить возникновение гипертонии, инсульта, сердечных заболеваний, атеросклероза.

Вареная курица особенно полезна пожилым людям. Полезнее будет молодое мясо, так как оно содержит много витаминов, минералов, качественного белка и глютамина. Лучше, если вы будете есть птицу, так как в магазине много вредных веществ, которые накапливаются в процессе специфического кормления.

Курино-гороховый суп

Для овощного бульона рекомендуется употреблять сезонные овощи, всегда отвечающие сезонным потребностям нашего организма.Минимальное время приготовления — 1,5 часа для мяса и 45 минут для этого овоща. Это очень весело, особенно мясо.

Он обладает высокой регидратирующей способностью, идеально подходит зимой, когда он, как правило, меньше пьёт, а затем увеличивает риск задержки в организме. Этот овощ реминерализует. В нем очень мало калорий: в зависимости от вида, чашка бульона, овощей или постного мяса, оно обеспечивает от 30 до 50 калорий.

Блюда из вареной курицы являются здоровой пищей и насыщают организм энергией … Мясной бульон благотворно влияет на состояние дыхательных путей, помогает избавиться от приступов простуды, а также способен восстановить иммунную систему после операции. Наваристый отвар поможет при отравлении и зарядит энергией ослабленный организм. Вареная курица — отличное блюдо для женщин в положении.

Куриный бульон: идеально подходит для зимы

У этого блюда, употребляемого зимой, есть еще одно преимущество. Исследование, проведенное в больнице Lenox в Нью-Йорке, подчеркивает, как куриный бульон может уменьшить воспаление и выработку слизи, что часто бывает при холодовых заболеваниях.Он способствует потоотделению и борется с обезвоживанием. Лучше всего приготовить его из курицы, лука, моркови, сельдерея, кориандра и перца.

Наряду с правильными специями стимулирует обмен веществ.

Чашка бульона оказывает минимальное влияние на дневной баланс калорий. Но если вы хотите усилить его, чтобы он стимулировал ваш метаболизм и помог вам избавиться от лишних килограммов, добавьте одну из этих специй: мускатный орех, перец, корицу. Многие советуют вспенить мясной бульон, то есть удалить жирную часть, которая появляется на поверхности, чтобы сделать его менее питательным.Это лишает его некоторых белков, которые он обеспечивает, содержащихся в пене. Если мы не использовали особо жирное мясо, что всегда неразумно, мы можем избежать этой операции, потому что в бульоне все равно очень мало калорий.

Как правильно сварить курицу?

После мытья ножек или куриной грудки мясо заливают водой и доводят до кипения. Через пять минут после закипания воду сливают и снова заливают чистой холодной водой и продолжают варку.Это необходимо сделать для того, чтобы избавиться от гормонов и антибиотиков, которыми выращивают птицу, после чего она попадает к нашему столу. После этой манипуляции бульон нужно посолить и варить до готовности , затем нарезать кусочками. В качестве гарнира к диетической курице хорош рис, который промывают, а затем отваривают.

Белое мясо обычно считается более полезным для здоровья, чем красное, однако, по данным Министерства здравоохранения, предпочтительнее заменять маленькие кусочки красного мяса белыми.Белое мясо легко переваривается и мало жирное, оно также богато благородными белками, аминокислотами с разветвленной цепью и железом, несмотря на свой белый цвет. Разница в цвете мяса не связана с количеством железа, а с большим или меньшим присутствием миоглобина, концентрация которого зависит не только от расы, но и от возраста.

У молодых животных меньше миоглобина, чем у взрослых, и, следовательно, меньше жирного мяса. Вопреки распространенному мнению, продукты из белого мяса не ограничиваются курицей, индейкой и кроликом.Теленок, свинья, баранина и детеныш также входят в эту категорию. Они считаются красными мясными животными крупного рогатого скота, овец, лошадей, свиней и взрослых коз. Существует также другое подразделение, которое занимается черным мясом, полученным от таких диких животных, как птицы, кабаны и олени.

Может ли вареная курица быть вредной для здоровья? Для человека это, к счастью, больше пользы, чем вреда. Однако это также может быть источником проблем.

Необходимо помнить, что концентрация вредных веществ накапливается в коже и темных частях мяса.Именно кожа принимает на себя основной удар вредных веществ, попадающих в организм курицы на протяжении всей ее жизни. Поэтому перед приготовлением рекомендуется снимать кожицу.

Пищевая ценность белого мяса и калорий

Телятина из телятины.

Свойства белого мяса

Белое мясо богато белком, который необходим организму для обновления тканей и образования гормонов, ферментов, антител и аминокислот, которые полезны для метаболизма мышц и помогают выводить токсины.Белое мясо легко пережевывать и хорошо усваивается из-за меньшего количества соединительной ткани, чем красное мясо, особенно если оно приготовлено простым способом.

Еще один аргумент в пользу белого мяса — его низкое содержание жира, что делает его идеальным для тех, кто сидит на диете. Например, в нем 1% жира, а в индейке — 2%. Кроме того, немногочисленные жиры в основном полиненасыщенные и содержат очень мало холестерина.

Также причиной неприятных гнилостных процессов и размножения вредных микроорганизмов в толстом кишечнике может быть недообработанная курица … В результате может произойти отравление всего организма, а также обострение желудочно-кишечных заболеваний.

Курица вместо вреда принесет только пользу, если вы будете соблюдать следующие правила:

Белое мясо — это, конечно, не одно и то же. Самыми тонкими считаются индейка, курица и кролик с аналогичными питательными свойствами. Белое мясо особенно подходит беременным женщинам, людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, высоким уровнем холестерина и простаты, диетологам и детям и пожилым людям.

Однако белое мясо готовят разными способами, чтобы сохранить его свойства нетронутыми, предпочтительны простые, быстрые и плохие приправы. Умеренное употребление масла, масла и соли, а также специй. Отличное сочетание вкусов и чили, если вам это нравится.

• Тщательно обработайте мясо тушки. Чаще варите и запекайте, реже жарьте.
• Чтобы курица лучше переваривалась в пищеварительном тракте, ешьте ее с овощами.
• Не переедайте куриное мясо.

Важно! При жизни курицу можно побороть сальмонеллезом, которым может заразиться человек.Если тушка не прошла достаточную термическую обработку, это несет в себе вполне реальный риск.

Вареная курица для похудания

Теплотворная способность — это мера тепла, выделяемого при сжигании или окислении вещества. Вопрос в том, сколько калорий нам нужно каждый день — столько, сколько мы тратим. Полным людям нужно меньше калорий, чем они потребляют. Те, кто потребляет больше калорий, чем обычно, могут накапливать их в жире и восполнять их. Между отдельными питательными веществами и их калориями существует определенное соотношение.

Один грамм жира обеспечивает организм 9 ккал. Но когда вес уменьшается, начинается потеря мышц и органов, а затем и 75% жира и воды. Это означает, что когда вы потребляете 500 калорий, это не будут просто калории из жира. Если мы голодны, в результате замедляются обменные процессы. Естественная реакция организма — подавление метаболических процессов, направляя максимум энергии в жизненно важные органы и уменьшая расход энергии на другие процессы. Это означает, что мы уменьшаем потребление пищи, уменьшаем энергию, тело замедляет метаболизм и становится менее жизнеспособным.

Таким образом, отварное куриное мясо низкокалорийное и питательное , пригодное в качестве диеты для здоровья и похудения. Однако стоит соблюдать несложные правила приготовления, чтобы обезопасить себя от возможных проблем с желудочно-кишечным трактом.

Из куриного мяса можно приготовить невероятно вкусные и полезные блюда. Этот продукт обладает массой полезных свойств и отличается низкой калорийностью. Именно курица входит во все диетические меню и украшает многие низкокалорийные блюда.Предлагаем узнать, сколько калорий в курице и как этот показатель зависит от способа ее приготовления или используемых частей тушки.

Да, мы теряем килограммы, но только вначале. Нам нужна первая информация и немного воли — сколько нам нужно съесть, чтобы жить? Современного человека окружает множество соблазнов поесть, и пройти это ему очень сложно. Он не обязательно лишен всего. Иногда его можно побаловать, но это не должно становиться образом жизни с присущими ему характеристиками.

Избыточная энергия — энергетическая ценность сбалансированного питания превышает общее дневное потребление энергии. Это связано со снижением физической активности и употреблением высококалорийной пищи. Избыточный животный жир — жиры определяют вкус пищи, поэтому, например, предпочтительны сливки с более высоким процентным содержанием жира, которые напоминают вкус мороженого и не менее жирны. Многие люди едят продукты, содержащие жир, но даже не подозревают, что это так называемый «скрытый» жир. Мы едим, чтобы жить, а не живем, чтобы есть!

Калорийность курицы

• Цыпленок отварной.Его калорийность всего 135 Ккал / 100гр. Поэтому можно смело наслаждаться нежным отварным мясом и не беспокоиться о наборе веса. Однако если использовать самые жирные части курицы или мяса с кожей, то показатели вырастут до 195 Ккал / 100г.
• Жареный цыпленок. Калорийность — 210 Ккал / 100г. Показатель довольно низкий по сравнению с другими видами жареного мяса.
• Цыпленок гриль. Калорийность — 92 Ккал / 100г. Такой низкий уровень объясняется тем, что большая часть жира плавится во время приготовления.
• Копченая курица. Калорийность — 260 Ккал / 100г. Если снять кожицу с курицы во время приготовления, калорийность снизится почти вдвое.
• Запеченная курица. Его калорийность — 207 Ккал / 100г.

Калорийность отдельных частей курицы

Важно знать, что разные части курицы имеют разную калорийность. Например, калорийность даем в вареном виде.

Мало кто знает, что существуют определенные способы расчета потребности в питательных веществах и энергии в зависимости от пола, возраста, физической активности.Суточная ставка рассчитывается в два этапа. Первое — это так называемое уравнение Харриса-Бенедикта, которое рассчитывает базовую скорость метаболизма, то есть расход энергии при выполнении всех физиологических процессов в организме в состоянии покоя. Расчет производится по следующей формуле в зависимости от пола.

На втором этапе предлагается конкретный уровень физической активности, отражающий интенсивность профессиональной деятельности или уровень физической активности. Распределение видов профессиональной деятельности по энергозатратам 1.Итак, сумма ваших ежедневных калорий будет выглядеть так.

• Бедра — 158 Ккал / 100г.
• Спинка — 306 Ккал / 100г.
• Крылышки — 186 Ккал / 100г.
• Грудка — 113 Ккал / 100г.

В статьях этого раздела вы найдете много интересных и полезных блюд, которые можно приготовить дома и порадовать своих близких.

Чаще всего мы едим куриное мясо. Из всех видов мяса оно не только самое доступное, но и самое диетическое, поэтому составляет основу многих диет.Как известно, в вареном виде он наименее калорийен, но не все знают, сколько калорий в вареной курице.

Польза отварной курицы

Куриное мясо, будучи вкусным, питательным и низкокалорийным, не только легко усваивается организмом, но и полезно для здоровья. Количество белков в нем достигает 22%, при этом присутствует не более 10% жира. Мясо этой птицы богато микро- и макроэлементами (медью, магнием, калием, железом, цинком и др.), А также витаминами Е и А, которые так необходимы организму.Однако куриное мясо диетическое и полезно для здорового питания. Также важно, сколько калорий в курице в целом, но сейчас мы рассмотрим ее вареный вариант.

Калорийность курицы отварной

Высокие вкусовые и диетические свойства этого мяса птицы известны с древних времен и до сих пор используются для восстановления организма после тяжелых заболеваний, так как этот продукт способен укреплять иммунную систему и восстанавливать силы. Людей, которые его едят во время диеты, в первую очередь интересует вопрос, сколько калорий в вареной курице, ведь в таком виде она наименее калорийна.Так, калорийность отварного куриного филе на 100 г продукта составляет 135 ккал, а самый жирный вариант — мясо с кожей, которое по калорийности может достигать 195 ккал.

Как правильно сварить куриное мясо?

Из-за того, что куриное филе минимальное, его используют во всех видах диет. При этом не запрещено совмещать с другими продуктами. Кроме того, можно есть и другие части птицы. Если вы используете куриные окорочка или куриную грудку, после ополаскивания поместите их в кастрюлю с водой и доведите до кипения.Рекомендуется через 5 минут приготовления слить воду, залить мясо чистой холодной водой и только после этого продолжить приготовление. В результате таких действий можно избавиться от гормонов и антибиотиков, если они использовались при выращивании птицы. После этого мясо нужно посолить и приготовить до готовности, затем нарезать небольшими кусочками. Отличным дополнением к отварному куриному мясу, в том числе и в диетическом меню, станет промытый и отварной в подсоленной воде рис.

Наверное, ни один продукт мясной группы не появляется на столах так часто, как курица.Она — неизменный центр композиции с картошкой в ​​духовке на большой обед: несмотря на калорийность, курица-гриль полюбилась многим. Она является одним из основных блюд в компании яблок среди праздничных блюд. Это основа диетического супа с овощами: его калорийность позволяет всем употреблять отварную курицу. Она почти незаменимый продукт, любимый большинством. Трудно сказать, что было бы, если бы она внезапно исчезла со всех прилавков.На что бы человек переключился? Ведь помимо того, что не всем по карману свинина и говядина, в отличие от птицы, от красного мяса сильнее нагрузка на пищеварительный тракт и желчевыводящие пути, что не все могут хорошо переносить. Причем значительная часть диет основана на курице и рыбе, не считая свинины, говядины и баранины. Конечно, речь не идет о монодиетах: только об относительно полных системах питания для похудения.

В этом случае возникает несколько вопросов относительно того, сколько калорий в курице, как они распределяются, куда они направляются, что они включают.И, конечно же, одним из самых важных моментов является вопрос о возможности инвертирования этих калорий. Следите за тем, чтобы «вес» курицы пошел на пользу, а не отложился в проблемных местах. Чтобы вы могли съесть блюдо и не думать о том, сколько вам теперь придется урезать остатки сегодняшнего меню. Причем это касается не только вареной курицы, калорийность которой априори самая низкая, но и других вариаций приготовления.

Сколько калорий в курице

Если не разбирать птицу на отдельные составляющие, пытаясь узнать точные значения каждой части: грудка, бедра, крылья, шея, то можно назвать общую цифру для самой курицы.Его калорийность покажет 238 ккал на сто грамм, при том, что вся тушка весит около полутора килограммов. Несомненно, такой объем за один раз не съест даже самый голодный человек, поэтому не стоит паниковать из-за «веса» птицы. Но увлекаться ею бесконтрольно — тоже. Что касается распределения его энергетической ценности, то картина не выглядит слишком радужной: 70% общей калорийности курицы приходится на жиры, а 31% — на белки.Более того, если посмотреть на те же показатели, например, на грудь, соотношение будет обратным. Суть в том, что большая часть жира и, следовательно, калорийности курицы — особенно жареной — приходится на кожу, которая содержит смертельную дозу холестерина. Абсолютно во всех рецептах диет, независимо от того, привязана ли диета к похуданию или медицинским ограничениям, настоятельно рекомендуется снимать шкуру с птицы. Не несет в себе никаких полезных веществ, но мастерски перегружает поджелудочную железу.Это может не только спровоцировать приступ у людей со слабыми желчевыводящими путями и печенью, но и чрезмерно активная, похожая на вспышку работа поджелудочной железы в конечном итоге приводит к повышению уровня сахара в крови и диабету в качестве последней стадии.

Однако не думайте, что курица сама по себе не содержит ничего ценного. Во-первых, конечно, эта птица — один из лучших источников белка, к тому же легко усваиваемый организмом. Та же индейка, немного более жирная, уже не так хорошо воспринимается пищеварительной системой, хотя нет сомнений в том, что она легче любого красного мяса.Для максимального сохранения всех полезных свойств, в частности белковой составляющей, которую не будет прерывать набранный жиром показатель, рекомендуется употреблять вареную курицу, калорийность которой ниже любого другого варианта. При жарке, приготовлении на гриле или запекании доля жира в самой пище резко возрастает. А если приготовить любимое блюдо с картошкой и майонезом, калорийность курицы-гриль в духовке перевалит за планку 250 ккал на сто грамм.

Во-вторых, этот продукт мясной категории помимо протеина содержит много витамина А, который необходим для хорошего состояния кожи, нивелирования действия свободных радикалов, защиты слизистых оболочек в организме, улучшения зрения и даже защиты профилактика рака. Кроме того, он называется гормоном роста и считается источником положительного воздействия на репродуктивную систему. В частности, синтез прогестерона. Лучше всего усваивается этот витамин с жирами — маслом или сметаной, поэтому с аналогичной точки зрения допустимо сочетать их с мясом птицы, но потом попробуйте добавить овощи.В идеале это должна быть тушеная курица: калорийность блюда тогда покажет около 122 ккал на сто грамм, бета-каротин усвоится полностью, но сильной нагрузки на поджелудочную железу мясо не принесет.

Что ж, курица жареная, ее калорийность будет 210 ккал на сто грамм, и большая часть вреда, как и предполагалось, будет сосредоточена в коже. Здесь сложно как-то обезопасить себя, так как сам процесс термической обработки в большом количестве масла подразумевает увеличение доли жира и увеличение нагрузки на пищеварение.Поэтому пугать должна не калорийность жареной курицы, а ее влияние на желудочно-кишечный тракт и желчевыводящие пути. Тем, у кого чувствительный желудок или слабая печень, такой способ приготовления точно не подходит. Лучше выбрать низкокалорийное рагу без масла или запеченный вариант, к тому же обезжиренный.

Курица в рационе тех, кто следит за своей фигурой

Помимо попытки определить, сколько калорий в курице, не лишним будет узнать хитрости ее термической обработки и сочетания с другими продуктами.Но в первую очередь важно отметить момент, предшествующий абсолютно любому процессу приготовления: неважно, тушеное, запеченное, жареное или отварное. В связи с тем, что на птицефабриках, с которых тушки поступают на прилавки магазинов, птице активно вводят различные химические препараты, она уже при продаже содержит изрядную долю антибиотиков. Неважно, есть ли у человека их непереносимость: нет никакой пользы принимать их без острой необходимости.Но вред — море. Поэтому, прежде чем подвергать тушку какой-либо термической обработке, замочите ее в холодной воде на два-три часа. Причем воду желательно менять каждый час. Кроме того, это поможет убрать часть жира.

Для снижения калорийности вареной курицы нужны две сковороды: в первой мясо ошпаривается, а во второй уже готово до готовности. Это помогает избавиться как можно больше от вредных химикатов, которыми она была напичкана, и снизить долю жира.Последний, конечно, упадет еще больше, если приготовить птицу без кожи. Тогда калорийность вареной курицы покажет около 135 ккал на сто грамм.

Для тушеной курицы калорийность можно уменьшить, если не использовать масло и майонез. Те, кому при самой мысли об отказе от жиров кажутся заочно сухими, просто не пробовали приготовить птицу с помидорами и перцем, добавив лимонный сок и воду. Помидоры дают дополнительный сок, вымачивая мясо. А для нормализации обмена веществ и лучшего усвоения готовое блюдо можно присыпать зеленью.Тогда калорийность тушеной курицы будет всего 57 ккал. Фигура действительно диетическая. Если приправить такое блюдо зубчиком чеснока, сжигание жира ускорится.

Что касается курицы-гриль, калорийность которой, увы, 237 ккал, то ее, как и жареную курицу с калорийностью выше средней, стоит убрать с дороги. К сожалению, этот метод приготовления, кроме широкого спектра канцерогенов, абсолютно ничего не несет. Единственное, что можно сделать с калорийной курицей-гриль, — снять с нее кожицу, заправить лимонным соком или бальзамическим уксусом и в таком виде отправить в духовку.Нельзя сказать, что от этого станет безумно диетическим, но нагрузка на поджелудочную железу прилично снизится.

4,2 из 5 (5 голосов)

Куриная грудка — это диетический продукт, содержащий минимум жира и максимум белка. Грудка представляет собой куриную корейку на киле с хрящевой перегородкой, разделяющей грудку на две равные части. Мясо бледно-розовое, мягкое, волокнистое, готовое — белое, суховатое, хорошо разделено на волокна, вкус приятный, нейтральный, без специфического запаха и послевкусия.

Сколько калорий в вареной куриной грудке

Несмотря на доступность и нейтральный вкус, куриная грудка богата витаминами и минералами. Этот продукт рекомендуется людям всех возрастов, детям, спортсменам, больным и здоровым людям.

Калорийность продукта зависит не только от состава, но и от способа его приготовления:

• В 100 г сырого филе калорийность до 115 ккал;
• 100 г куриной грудки отварной — 95 ккал ;
• запеченных или жареных цыплят с аппетитной золотистой корочкой уже 200 ккал на 100 г ;
• грудка с костями — 137 ккал на 100 г;
• грудка с кожицей от 165 до 220 ккал на 100 г.

Куриная кожа — самая жирная часть груди, ее калорийность 212 ккал / 100 г … И многие диетологи рекомендуют худеющим людям есть грудку без кожи, очень часто ее жирность перекрывает все преимущества употребления продукта.

Вареная грудка полезнее, потому что в процессе приготовления вода смывает жир с волокон, делая продукт более диетическим. Но бульон, в котором было приготовлено мясо, на 20% насыщен витаминами и минералами, содержащимися в мясе, поэтому его так ценят и рекомендуют к употреблению, особенно во время болезней.

Состав и пищевая ценность

Филе содержит много витаминов и микроэлементов, которые необходимы человеку для сбалансированного питания и хорошего здоровья. Продукт легкий и быстро усваивается, за что высоко ценится в диетическом питании … А сколько протеина в куриной грудке, вареной или запеченной! Рассмотрим подробнее состав белого куриного мяса:

Витамины группы В

Витамины прочие

Список витаминов обширен и положительно влияет на работу всех систем организма:

Минералы и микроэлементы

Список минералов такой же, как и витаминный:

Возможно, этот список неполный, но основные группы витаминно-минерального состава названы.Кроме того, куриная грудка является источником белка. В 100 г отварного филе содержится от 20 до 30 г белка .

Белое мясо присутствует в меню людей любого возраста, его можно давать даже детям до года в качестве первой еды. Филе особенно востребовано спортсменами, которым нужен животный белок для набора массы и улучшения функции мышечной ткани. Также филе присутствует в меню спортсменов для сушки, в период строжайшей диеты и похудания, когда необходимо насытить организм низкокалорийными продуктами.

Как приготовление пищи влияет на калории

При приготовлении отварного филе большая часть жира вымывается из тканей, что делает структуру мяса светлее. Бульон становится наваристым и вкусным, но диетологи рекомендуют отварить филе в трех водах, то есть слить воду после закипания в течение 10 минут. Бульон, на котором варилась курица, окажется самым полезным; он будет лишен жиров и вредных компонентов, которыми производители скармливали цыплятам для быстрого роста.Кстати, очень полезно есть отварное филе, приготовленное без соли.

В 100 г отварной курицы содержится:

• 30 г белка;
• 1,5-2 г жира;
• углеводов 0,5-1 г.

Вареное мясо получается сухим и при длительном приготовлении жестким, что для многих окажется неприятным, но калорийность самая низкая.

Жареное мясо — другое дело, оно сочное, аппетитное и внешне выглядит привлекательнее вареного, но калорийность его зашкаливает — 200 ккал на 100 г.Беда в том, что филе впитывает масло и жир, на которых оно готовится во время варки, к тому же собственному жиру некуда деваться и он концентрируется в волокнах мяса.

Запеченное филе более здоровое, чем жареное, при правильном приготовлении. Используйте рукав для запекания или фольгу, чтобы сохранить все полезные вещества и сделать блюдо вкусным и полезным. Вы можете использовать пергамент, завернув мясо в плотный конверт. При таком способе приготовления мясо изнутри пропаривается в собственном соку, насыщается ароматом трав и становится сочным и вкусным. Калорийность запеченного куриного филе — 120 ккал на 100 г .

Снизить калорийность запеченного мяса можно, если сначала отварить кусок, а потом запечь в духовке со специями. Калорийность отварной запеканки — 110 ккал .

Можно разнообразить диетическое меню вареное копченое цыпленок , если нет ограничений по состоянию здоровья. Для этого филе нужно отварить в двух водах до готовности. Слить первую после закипания вместе со всеми имеющимися вредными веществами, случайно или направленными на попадание в мясо.Далее отварное мясо смешать с жидким дымом и обжарить на сковороде-гриль или коптить на открытом огне, но дрова желательно брать только с плодовых деревьев. Калорийность такого лакомства — ккал 160 .

Куриный шашлык тоже отличается низкой калорийностью. Правильно приготовленное мясо на горячих углях обойдется вам в 116 ккал на 100 г продукта.

Помимо самостоятельных блюд, отварное белое мясо можно использовать для приготовления салатов, закусок, супов, рагу и даже паштетов.

Калорийность курицы: 160 ккал. *
* среднее значение на 100 грамм в зависимости от части тушки и способа приготовления

Из курицы можно приготовить множество вкусных блюд, которые питательны и полезны для организма. Мясо относится к категории диетических, главное правильно выбрать часть и способ термической обработки.

Сколько калорий в курице

Самой диетической частью тушки птицы считается филе с калорийностью около 110 ккал.В нем нет углеводов, минимальное содержание жира и очень много белка. Филе разрешено включать в рацион при различных диетах, в том числе и самых строгих. Вы можете узнать больше о его преимуществах для похудения из статьи.

По энергетической ценности курицу можно сравнить с морепродуктами или пресноводной рыбой.

Благодаря низкому содержанию жира организм быстро насыщается этим мясом, не возникает проблем и дискомфорта при переваривании продукта.Не все части туши имеют одинаковую пищевую ценность. По калорийности куриные бедра и крылышки превышают калорийность грудки — 185 и 186 ккал соответственно. Не рекомендуется злоупотреблять им во время диеты на куриной шкуре. Несмотря на отменный вкус, который приобретает эта часть при запекании, ее калорийность превышает 212 ккал на 100 г.

Цыпленок жареный, вареный, запеченный

При приготовлении пищи следует учитывать разницу холестерина и жира в разных частях птицы.К выбору обработки продукта также нужно подходить ответственно. Не опасаясь за фигуру, можно есть отварное нежное мясо, калорийность курицы в этом случае не превышает 140 ккал при употреблении нежирных частей. В противном случае показатель вырастет до 200 ккал.

Если вы придерживаетесь здорового питания или хотите похудеть, вы можете запечь или тушить куриное филе (до 100 ккал).

Интересно, что калорийность курицы без кожи на гриле составляет всего 126 ккал.Это связано с растапливанием большей части жира на огне. Калорийность жареной курицы составляет около 210 ккал, что довольно мало по сравнению с другими видами мяса, например, свининой. Следует отметить, что при снятии шкуры значение уменьшается. Сравнивать пищевой состав (БЖУ) сырой, вареной и жареной куриной грудки можно.

Калорийность куриных субпродуктов

Польза субпродуктов для организма после болезни, снижения иммунитета или при интенсивном похудании значительна.При регулярном употреблении куриных желудков калорийностью около 130 ккал нормализуется работа сердечно-сосудистой системы, усиливаются защитные функции, улучшается состояние волос и кожи.

Нежирные продукты — пупок (115 ккал) и куриное сердце (160 ккал).

Можно приготовить всевозможные блюда из фарша (140 ккал), приготовить супы на курином бульоне. Если он сделан из нежирного белого мяса, то значение на 100 г эквивалентно всего 20 ккал.Лучше всего использовать вторичный отвар.

Таблица калорийности курицы на 100 грамм

Максимально точно определить, какая пищевая ценность в разных частях тушки, и как она меняется в зависимости от способа приготовления мяса, поможет таблица калорийности на 100 г.

Среди большинства видов мяса курица выделяется своими диетическими свойствами и высоким содержанием белка и других полезных элементов. Диетологи советуют спортсменам, детям и худеющим ежедневно употреблять этот продукт.

антитела к белку плотных контактов цыпленка

кроличьи поликлональные	иммуногистохимия — парафиновый срез; мышь; 1:50; загрузка …; рис. 6а вестерн-блоттинг; мышь; 1: 200; загрузка …; рис. 6b	Антитело к белку плотных контактов Invitrogen (Invitrogen, 51-9000) использовали в иммуногистохимии — парафиновый срез на образцах мышей при 1:50 (рис. 6a) и в вестерн-блоттинге образцов мышей при 1: 200 (рис. 6b). ). Cell Mol Gastroenterol Hepatol (2018) ncbi
кролик поликлональный	иммуноцитохимия; собака; рис. 2 вестерн-блоттинг; собака; рис 2	Для изучения роли клаудина-4 в плотных контактах в клетках MDCK в иммуноцитохимии на образцах собак (рис. 2) и в вестерн-блоттинге использовали антитело к белку плотных контактов Invitrogen (Invitrogen, 51-9000). на образцах собак (рис. 2).PLoS ONE (2017) ncbi
кроличий поликлональный	вестерн-блоттинг; человек; загрузка …; рис. 1b	Для разработки объективного, количественного и высокопроизводительного метода измерения изменений в экспрессии и локализации белка в различных клеточных линиях колоректального рака в исследовании использовали антитело к белку плотных контактов Invitrogen (Invitrogen, 51-9000). вестерн-блоттинг на человеческих образцах (рис. 1b). Proteomics (2016) ncbi
кролик поликлональный	иммуноцитохимия; мышь; загрузка…; fig s1d	Чтобы исследовать роль внеклеточных везикул эпителия сосудистого сплетения в коммуникации между кровью и мозгом, в иммуноцитохимии на образцах мышей использовали антитела к белку плотного соединения Invitrogen (Invitrogen, 51-9000) (рис. s1d). EMBO Mol Med (2016) ncbi
кролик поликлональный	иммуногистохимия — парафиновая секция; человек; рис. 1 вестерн-блоттинг; человек; Рис 1	Для изучения функции плотного соединения в образцах атопического дерматита в иммуногистохимии использовали антитело к белку плотного соединения Invitrogen (Invitrogen, 51-9000) — парафиновый срез на образцах человека (рис. 1) и в вестерн-блоттинге человека. образцы (рис. 1).PLoS ONE (2016) ncbi
кроличий поликлональный	вестерн-блоттинг; мышь; 1:50; загрузка …; fig 4j	Для изучения роли TLR4 в индуцированной иринотеканом диарее, антитело к белку плотных контактов Invitrogen (Invitrogen, 51-9000) использовали в вестерн-блоттинге образцов мышей в соотношении 1:50 (рис. 4j). Mol Cancer Ther (2016) ncbi
кроличий поликлональный	вестерн-блоттинг; собака; 1: 1000; рис. 3a	Чтобы исследовать, как сериновые протеазы увеличивают трансэпителиальное электрическое сопротивление, антитело к белку плотных контактов Invitrogen (Invitrogen, 51-9000) использовали в вестерн-блоттинге образцов собак в соотношении 1: 1000 (рис. 3a).Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol (2016) ncbi
кролик поликлональный	иммуноцитохимия; человек; fig 5	Для изучения благоприятного образования поляризованных ацинароподобных структур слюны за счет роли гелей на основе человеческого фибронектина или экстракта базальной мембраны плаценты использовали антитела к белку плотных контактов Invitrogen (Zymed, 51-9000). в иммуноцитохимии на образцах человека (рис. 5). J Tissue Eng Regen Med (2017) ncbi
кролик поликлональный	иммуноцитохимия; человек; 1: 200; рис 2	Для характеристики барьерной функции в моделях рака кожи органотипической немеланомы в иммуноцитохимии на человеческих образцах использовали антитело к белку плотных контактов Invitrogen (Invitrogen, 51-9000) в соотношении 1: 200 (рис. 2).J Control Release (2016) ncbi
кроличий поликлональный	вестерн-блот; свинья; 1: 1000; загрузка …; tbl 6	Чтобы проверить, модулирует ли рыбий жир функцию кишечного барьера и пути передачи сигналов кортикотропин-рилизинг-гормона, использовали антитела к белку плотных контактов Invitrogen (Invitrogen, 51-9000) в вестерн-блоттинге образцов свиней в соотношении 1: 1000 ( таблица 6). Br J Nutr (2016) ncbi
кролик поликлональный	иммуногистохимия — парафиновая секция; человек; рис 2	Для анализа экспрессии белка плотного соединения у mal de Meleda с помощью иммуногистологических исследований в иммуногистохимии использовали антитело к белку плотного соединения Invitrogen (Invitrogen, 51-9000) — парафиновый срез на образцах человека (рис. 2) .Ultrastruct Pathol (2016) ncbi
кроличий поликлональный	вестерн-блоттинг; человек; 1: 500; рис 3	Для предотвращения воздействия Pseudomonas aeruginosa на плотные соединения эпителия дыхательных путей и ограничения роста бактерий, вызванного гипергликемией, метформином, в вестерн-блоттинге использовали антитело к белку плотных контактов Invitrogen (Life Technologies, 51-9000). образцы человека в соотношении 1: 500 (рис. 3). J Cell Mol Med (2016) ncbi
кролик поликлональный	иммуноцитохимия; мышь; 5 мкг / мл; рис 2	Для изучения модели иммунных функций барьера мышиная кровь-спинномозговая жидкость in vitro с использованием первичных эпителиальных клеток, лучше подходящих для изучения миграции иммунных клеток через мозговой барьер, антитела к белку плотного соединения Invitrogen (Invitrogen, 519000). ) был использован в иммуноцитохимии на образцах мышей в концентрации 5 мкг / мл (рис. 2).Барьеры для жидкостей ЦНС (2016) ncbi
кролик поликлональный	иммуноцитохимия; крыса; 1: 100; рис. 1 вестерн-блоттинг; крыса; 1: 1000; Рис 3	Для изучения эффекта доставки микроРНК-183 и обезболивающего лекарственного средства рекомбинантным тканевым активатором плазминогена на открытие гемато-нервного барьера в исследовании использовали антитело к белку плотных контактов Invitrogen (Life Technologies, 51-9000). иммуноцитохимия на образцах крыс при 1: 100 (рис. 1) и вестерн-блоттинг на образцах крыс при 1: 1000 (рис. 3).Биоматериалы (2016) ncbi
кролик поликлональный	вестерн-блот; человек; fig 1c	Для выяснения вклада SPRY2 в рак толстой кишки антитело к белку плотных контактов Invitrogen (Life Technologies, 51-9000) использовали в вестерн-блоттинге образцов человека (рис. 1c). Онкоген (2016) ncbi
кролик поликлональный	иммуноцитохимия; человек; 1:25 вестерн-блоттинг; человек; 1: 500; рис. 2a	Для характеристики двух клонов из тройных отрицательных раковых клеток молочной железы MDA-MB-231 в иммуноцитохимии на человеческих образцах использовали антитело к белку плотных контактов Invitrogen (Invitrogene, 51-9000) в соотношении 1:25 и в западных странах. блот на человеческих образцах в соотношении 1: 500 (рис. 2а).Exp Cell Res (2015) ncbi
кроличий поликлональный	иммуногистохимия; мышь; 1: 100; Рис. 1	Для изучения того, как происходит смягчение патологии болезни Альцгеймера путем нарушения иммунной толерантности путем нацеливания на регуляторные Т-клетки Foxp3 (+), в иммуногистохимии образцов мышей использовали антитело к белку плотных контактов Invitrogen (Invitrogen, 51-9000). 1: 100 (рис. 1). Nat Commun (2015) ncbi
кроличий поликлональный	вестерн-блоттинг; курица; 1: 1000	Чтобы проверить, участвует ли чувствительная к рапамицину мишень пути рапамицинового комплекса 1 в целостности кишечного барьера, антитела к белку плотных контактов Invitrogen (Invitrogen, 51-9000) использовали в вестерн-блоттинге образцов цыплят при 1 : 1000.J Anim Physiol Anim Nutr (Berl) (2016) ncbi
кролик поликлональный		Чтобы изучить, какие белки вырабатываются, когда здоровые люди, получающие углеводное питание, получают энтеральную доставку белков, антитело к белку с плотным соединением Invitrogen (Life Technologies, 51-9000) использовали в вестерн-блоттинге на человеческих образцах. Am J Clin Nutr (2015) ncbi
кролик поликлональный	иммуноцитохимия; человек; 1,25 мкг / мл	Чтобы исследовать роль клаудина-1 / клаудина-5 в эпителиальных / эндотелиальных барьерах, антитело к белку плотных контактов Invitrogen (Life Technologies, 51-9000) использовали в иммуноцитохимии на образцах человека в 1 .25 мкг / мл. Биоматериалы (2015) ncbi
кролик поликлональный	иммуногистохимия; крыса; 0,625 мкг / мл	Для исследования системы кровообращения спинномозговой жидкости во время развития крыс в иммуногистохимии на образцах крыс использовали антитела к белку плотного соединения Invitrogen (Invitrogen, 51-9000) в концентрации 0,625 мкг / мл. Барьеры для жидкостей ЦНС (2015) ncbi
кролик поликлональный	иммуноцитохимия; dog вестерн-блоттинг; dog	Чтобы охарактеризовать опосредованный TALEN нокаут клаудина-2 в клетках MDCK, в иммуноцитохимии образцов собак и в вестерн-блоттинге образцов собак использовали антитела к белку плотных контактов Invitrogen (Invitrogen, 51-9000).PLoS ONE (2015) ncbi
кролик поликлональный	иммуноцитохимия; вестерн-блот человека; человеческий	Чтобы исследовать влияние гомохаррингтонина на проницаемость кишечного эпителия и его механизм, в иммуноцитохимии на человеческих образцах и в вестерн-блоттинге на человеческих образцах использовали антитела к белку плотных контактов Invitrogen (Invitrogen, 51-9000). Eur J Pharm Biopharm (2015) ncbi
кролик поликлональный	иммуногистохимия — замороженный участок; курица; рис 5	Для изучения того, как вирус гриппа А проникает в мозг, в иммуногистохимии использовали антитела к белку плотных контактов Invitrogen (Invitrogen, 51-9000) — замороженные срезы на образцах цыплят (рис. 5).PLoS ONE (2014) ncbi
кролик поликлональный	иммуногистохимия — парафиновая секция; человек; 1: 400	Для оценки экспрессии белков кожного барьера и циркулирующих воспалительных цитокинов у взрослых с атопическим дерматитом в иммуногистохимии использовали антитело к белку плотного соединения Invitrogen (Zymed, 51-9000) — парафиновый срез на образцах человека. при 1: 400. J Eur Acad Dermatol Venereol (2015) ncbi
кролик поликлональный		Чтобы изучить белки плотного соединения в слизистой оболочке проксимального отдела тонкой кишки человека до и после операции шунтирования желудка по Ру, антитела к белку плотного соединения Invitrogen ( Invitrogen, 51-9000) использовали в вестерн-блоттинге на человеческих образцах.Surg Obes Relat Dis (2015) ncbi
кроличий поликлональный	вестерн-блоттинг; человек; Рис. 1	Для исследования механизмов проникновения вируса гепатита С в клетки, происходящие из нескольких пермиссивных гепатоцитов человека, антитело к белку плотных контактов Invitrogen (Invitrogen, 51-9000) было использовано в вестерн-блоттинге образцов человека (рис. 1) . J Gen Virol (2014) ncbi
кроличий поликлональный	вестерн-блоттинг; человек; 1: 250	Чтобы идентифицировать мишени для miR-375 и охарактеризовать его функцию при немелкоклеточном раке легкого, антитело к белку плотных контактов Invitrogen (Life Technologies, 51-9000) использовали в вестерн-блоттинге на образцах человека. на 1: 250.Рак легких (2014) ncbi
кролик поликлональный	иммуноцитохимия; человек; 1: 5000	Чтобы исследовать влияние аллергенов арахиса на проницаемость кишечного барьера и локализацию плотных контактов в культурах клеток Caco-2, в иммуноцитохимических исследованиях образцов человека использовали антитела к белку плотных контактов Invitrogen (Invitrogen, 51-9000). на 1: 5000. Cell Physiol Biochem (2014) ncbi
кролик поликлональный	иммуногистохимия — замороженный участок; мышь; 1: 200	Чтобы обсудить вклад эпидермального барьера проницаемости для здоровья, в иммуногистохимии использовали антитела к белку плотных контактов Invitrogen (Invitrogen, 51-9000) — замороженные срезы на образцах мышей в соотношении 1: 200.Environ Health Perspect (2014) ncbi
кролик поликлональный	иммуноцитохимия; крыса; 1: 100 вестерн-блоттинг; крыса; 1: 200	Для изучения полярности гепатоцитов и различных клаудинов, которые экспрессируются в плотных соединениях клеточных линий, антитело к белку плотных контактов Invitrogen (Zymed, 51-9000) использовали в иммуноцитохимии на образцах крыс в концентрации 1: 100 и в вестерн-блоттинге на образцах крыс в соотношении 1: 200. Тканевые барьеры (2013) ncbi
кролик поликлональный	иммуноцитохимия; вестерн-блот человека; человек	Для определения количества, распределения и функции белков плотных контактов у пациентов, проходящих лечение диализом, в иммуноцитохимии на человеческих образцах и в вестерн-блоттинге на людях использовали антитела к белку плотных контактов Invitrogen (Zymed, 51-9000). образцы.Perit Dial Int (2015) ncbi
кролик поликлональный	иммуноцитохимия; человек; 1: 1000	Чтобы изучить влияние видов Shigella и их вакцин-кандидатов на барьерную функцию тонкого кишечника и иммунный ответ, в иммуноцитохимии на человеческих образцах использовали антитела к белку плотного соединения Invitrogen (Invitrogen, 51-9000). : 1000. PLoS ONE (2014) ncbi
кроличий поликлональный	вестерн-блоттинг; мышь; 1: 1000; Рис. 1	Для исследования экспрессии белков плотных контактов окклюдина, клаудина-1 и ZO-2 в эпидермисе самок мышей в ходе вестерн-блоттинга использовали антитела к белку плотных контактов Invitrogen (Invitrogen, 51-9000). на образцах мышей в соотношении 1: 1000 (рис. 1).Exp Cell Res (2013) ncbi
кроличий поликлональный	вестерн-блот; человек; 1: 1000	Для исследования регуляции ZO-1 митоген-активируемой протеинкиназой p38delta в дифференцировке эпидермальных кератиноцитов человека антитело к белку плотных контактов Invitrogen (Invitrogen, 51-9000) использовали в вестерн-блоттинге образцов человека. при 1: 1000. Arch Dermatol Res (2014) ncbi
кролик поликлональный	иммуноцитохимия; человек; рис. 1 вестерн-блоттинг; человек; Рис. 1	Для оценки роли модуля полярности Скриббла антитела к белку плотных контактов Invitrogen (Zymed, 51-9000) использовали в иммуноцитохимии на человеческих образцах (рис. 1) и в вестерн-блоттинге на человеческих образцах (рис. 1).J Cell Sci (2013) ncbi
кролик поликлональный	иммуногистохимия — парафиновая секция; мышь; 1: 5000; рис. 3	Для определения роли матричной металлопротеиназы 13 в сепсисе и воспалительном заболевании кишечника в иммуногистохимии использовали антитело к белку плотного соединения Invitrogen (Life Technologies, 519000) — парафиновый срез на образцах мышей в соотношении 1: 5000 (рис. 3). EMBO Mol Med (2013) ncbi
кроличий поликлональный	вестерн-блоттинг; человек; 2 мкг / мл; fig 2	Для изучения механизмов, лежащих в основе передачи и инфицирования HCV, опосредованного межклеточным контактом, антитело к белку плотных контактов Invitrogen (Zymed / Invitrogen, 51-9000) было использовано в вестерн-блоттинге образцов человека в дозе 2 мкг / мл (рис 2).J Virol (2013) ncbi
кролик поликлональный	иммуногистохимия — замороженный участок; человек; 1: 200	Чтобы идентифицировать функциональный барьер плотного соединения в эпидермисе человека, в иммуногистохимии использовали антитело к белку плотного соединения Invitrogen (Invitrogen, 51-9000) — замороженные срезы на образцах человека в соотношении 1: 200. J Dermatol Sci (2013) ncbi
кролик поликлональный	иммуногистохимия — парафиновая секция; человек; 5 мкг / мл	Чтобы изучить роль Nrf2 в поддержании барьерной функции эпителия пищевода у мышей, в иммуногистохимии использовали антитело к белку плотного соединения Invitrogen (Invitrogen, 51-9000) — парафиновый срез на образцах человека на 5. мкг / мл.Кишечник (2014) ncbi
кролик поликлональный	вестерн-блоттинг; мышь; 1: 500	Для оценки in vitro модели гематоэнцефалического барьера антитело к белку плотных контактов Invitrogen (Invitrogen, 51-9000) использовали в вестерн-блоттинге на образцах мышей в соотношении 1: 500. PLoS ONE (2013) ncbi
кролик поликлональный	иммуноцитохимия; человек; 1: 200; fig S5 иммуногистохимия; человек; 1: 2000; рис S4	Для идентификации элементов кишечной полярности, регулируемой Rab25, антитело к белку плотных контактов Invitrogen (Invitrogen, 51-9000) было использовано в иммуноцитохимии на человеческих образцах в соотношении 1: 200 (рис S5) и в иммуногистохимии на человеческих образцах. образцы в масштабе 1: 2000 (рис. S4).Mol Biol Cell (2013) ncbi
кролик поликлональный	иммуногистохимия — парафиновая секция; человек; рис. 4	Чтобы обсудить факторы, регулирующие гематоэнцефалический барьер, в иммуногистохимии использовали антитела к белку плотных контактов Invitrogen (Zymed, 51-9000) — парафиновый срез на образцах человека (рис. 4). Mol Pharm (2013) ncbi
кроличий поликлональный	вестерн-блоттинг; человек; 2 мкг / мл; Рис. 4	Для изучения изменений гематоэнцефалического барьера при диабетическом макулярном отеке антитело к белку плотных контактов Invitrogen (Invitrogen, 51-9000) использовали в вестерн-блоттинге образцов человека в концентрации 2 мкг / мл (рис. 4). .Пептиды (2013) ncbi
кролик поликлональный	иммуноцитохимия; человек; рис. 1 вестерн-блоттинг; человеческий	Чтобы показать, что miR-199a-5p регулирует межклеточные соединения в мочевом пузыре, антитело к белку плотных контактов Invitrogen (Invitrogen, 51-9000) использовали в иммуноцитохимии на образцах человека (рис. 1) и в вестерн-блоттинге. человеческие образцы. Am J Pathol (2013) ncbi
кролик поликлональный	иммуногистохимия; человек; 1:50; fig 2	Для определения характера экспрессии выбранных компонентов, участвующих в формировании плотных контактов в отношении гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, в иммуногистохимии образцов человека использовали антитела к белку плотных контактов Invitrogen (Invitrogen, 51-9000). 1:50 (рис. 2).BMC Gastroenterol (2012) ncbi
кролик поликлональный	иммуноцитохимия; крыса; 1: 200	Для оценки выделения и культивирования взрослых стволовых клеток / клеток-предшественников, полученных из слюнных желез, в иммуноцитохимии на образцах крыс использовали антитела к белку плотных контактов Invitrogen (Invitrogen, 51-9000) в соотношении 1: 200. J Tissue Eng Regen Med (2014) ncbi
кролик поликлональный	иммуногистохимия — замороженный участок; крыса; 0.625 мкг / мл вестерн-блот; крыса; 1 мкг / мл; рис 2, 3 иммуногистохимия — парафиновый срез; человек; 2,5 мкг / мл; рис 2, 3	Для выявления различных клаудинов в сосудистых сплетениях развивающихся и взрослых крыс в иммуногистохимии использовали антитела к белку плотных контактов Invitrogen (Zymed, 51-9000) — замороженные срезы образцов крыс в концентрации 0,625 мкг / мл, в вестерн-блоте на образцах крыс при концентрации 1 мкг / мл (рис. 2, 3) и в иммуногистохимии — парафиновый срез на образцах человека при концентрации 2.5 мкг / мл (рис. 2, 3). Histochem Cell Biol (2012) ncbi
кролик поликлональный	иммуногистохимия — замороженный участок; человек; 1: 200 вестерн-блоттинг; человек; 1: 1000; fig 2	Чтобы оценить роль белков плотных контактов и разрывов в ремоделировании шейки матки, в иммуногистохимии использовали антитела к белку плотных контактов Invitrogen (Zymed, 51-9000) — замороженные срезы образцов человека в соотношении 1: 200 и Вестерн-блоттинг на человеческих образцах в соотношении 1: 1000 (рис. 2).J Transl Med (2012) ncbi
кролик поликлональный	иммуногистохимия; мышь; 1,25 мкг / мл; рис. 2	Для выяснения роли CDh2 в матке мыши в иммуногистохимии использовали антитело к белку плотных контактов Invitrogen (Invitrogen, 51-9000) в концентрации 1,25 мкг / мл (рис. 2). Biol Reprod (2012) ncbi
кролик поликлональный	иммуноцитохимия; человек; рис. 2 вестерн-блоттинг; человек; рис 2	Чтобы сообщить, что гепатоцитоподобные клетки, полученные из ИПСК, поддерживают весь жизненный цикл вируса гепатита С, в иммуноцитохимических исследованиях образцов человека использовали антитела к белку плотных контактов Invitrogen (Invitrogen, 51-9000) (рис. ) и вестерн-блоттингом на человеческих образцах (рис. 2).Proc Natl Acad Sci U S A (2012) ncbi
кролик поликлональный	иммуноцитохимия; собака; загрузка …; fig 5j	Чтобы исследовать влияние уабаина на развитие ресничек в эпителиальных клетках, в иммуноцитохимических исследованиях образцов собак использовали антитела к белку плотных контактов Invitrogen (Invitrogen, 51-9000) (рис. 5j). Proc Natl Acad Sci U S A (2011) ncbi
кролик поликлональный	иммуногистохимия — замороженный участок; мышь; tbl 1	Чтобы оценить эффекты стабилизации функции гематоэнцефалического барьера путем терапевтического воздействия на белки плотного соединения при экспериментальном аутоиммунном энцефаломиелите, в иммуногистохимии использовали антитело к белку плотного соединения Invitrogen (Zymed, 51-9000) — замороженный раздел на образцы мышей (таблица 1).Acta Neuropathol (2011) ncbi
кроличий поликлональный	вестерн-блоттинг; человек; рис. 4	Для исследования неопластической трансформации теломеразы в иммортализованных фибробластах человека антитело к белку плотных контактов Invitrogen (Zymed, 51-9000) использовали в вестерн-блоттинге образцов человека (рис. 4). Int J Oncol (2011) ncbi
кролик поликлональный	иммуногистохимия; мышь; 1: 500; рис. 3 вестерн-блоттинг; мышь; 1: 500; рис. 5	Для характеристики мышей, у которых Smad5 удален исключительно в кишечном эпителии, антитело к белку плотных контактов Invitrogen (Invitrogen, 51-9000) использовали в иммуногистохимии на образцах мышей в соотношении 1: 500 (рис. 3) и в вестерн-блоттинге образцов мышей в соотношении 1: 500 (фиг. 5).Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol (2011) ncbi
кролик поликлональный	иммуногистохимия; человек; рис. 5	Для характеристики источника трансплантата из слюнных желез человека в иммуногистохимии образцов человека использовали антитело к белку плотных контактов Invitrogen (Zymed, 51-9000) (рис. 5). Tissue Eng Part A (2011) ncbi
кроличий поликлональный	вестерн-блот; хомяки; 1: 1500; инжир s7 вестерн-блоттинг; собака; 1: 1500; fig s7	Чтобы исследовать роль CRTAM в адгезии эпителиальных клеток, антитело к белку плотных контактов Invitrogen (Invitrogen, 51-9000) использовали в вестерн-блоттинге образцов хомяков в соотношении 1: 1500 (рис. s7) и в вестерн-блоттинге. пятно на образцах собак в соотношении 1: 1500 (рис. S7).J Cell Biochem (2010) ncbi
кролик поликлональный	иммуногистохимия — парафиновая секция; мышь; 1: 100; fig 2	Чтобы использовать мышей для изучения влияния mMCP-1 на нарушение кишечного барьера и выведение яиц, в иммуногистохимии использовали антитело к белку плотного соединения Invitrogen (Zymed, 51-9000) — парафиновый срез на образцах мышей на 1: 100 (рис. 2). Parasite Immunol (2010) ncbi
кролик поликлональный	иммуноцитохимия; человек; 1: 200; рис 1	Чтобы показать, что весь жизненный цикл вируса гепатита С повторяется в микроподобных сокультурах первичных гепатоцитов человека, в иммуноцитохимии на человеческих образцах использовали антитела к белку плотных контактов Invitrogen (Zymed, 51-9000) в 1: 200 (рис. 1).Proc Natl Acad Sci U S A (2010) ncbi
кроличий поликлональный	вестерн-блоттинг; овец; 1: 5000; fig 2b	Для измерения экспрессии белков плотных контактов в коре головного мозга, мозжечке и спинном мозге плодов после лечения матери дексаметазоном в западных странах использовали антитела к белку плотных контактов Invitrogen (Zymed, 51-9000). блот на пробах овец в соотношении 1: 5000 (рис. 2b). Am J Physiol Heart Circ Physiol (2010) ncbi
кролик поликлональный	иммуногистохимия — замороженный участок; крыса; 2.5 мкг / мл вестерн-блот; крыса; 2,5 мкг / мл	Для изучения клеточного распределения компонентов плотного соединения на ранних сроках беременности и при различных гормональных режимах в иммуногистохимии использовали антитела к белку плотного соединения Invitrogen (Zymed, 51-9000) — замороженные срезы на образцах крыс. при 2,5 мкг / мл и в вестерн-блоттинге на образцах крыс при 2,5 мкг / мл. Acta Histochem (2010) ncbi
кролик поликлональный		Чтобы предположить, что aPKC регулирует образование плотных контактов посредством фосфорилирования клаудина-4, использовали антитело к белку плотных контактов Invitrogen (Zymed, 51-9000).Exp Cell Res (2008) ncbi
кролик поликлональный		Для изучения архитектуры клеточных соединений, присутствующих в эндотелии крови и лимфатических сосудов в периферических лимфатических узлах, были получены антитела к белку плотных соединений Invitrogen (Zymed, 51-9000) использовал . Eur J Immunol (2008) ncbi
кролик поликлональный		Для определения состава апикального соединительного комплекса, присутствующего в эпителиальных клетках хрусталика, использовали антитело к белку плотных контактов Invitrogen (Zymed, 51-9000).Exp Eye Res (2008) ncbi
кролик поликлональный		Чтобы спросить, влияет ли нарушение дифференцировки уротелия на этиопатологию интерстициального цистита, использовали антитела к белку плотного соединения Invitrogen (Zymed, 51-9000). BJU Int (2007) ncbi
кролик поликлональный		Для изучения целостности эпидидимального эпителиального барьера крови у мышей с нокаутом белка катепсина А использовали антитело к белку плотных контактов Invitrogen (Zymed, 51-9000).J Androl (2007) ncbi
кролик поликлональный		Для изучения фибробластических структур, подобных луковице, в периферических нервах цыплят использовали антитела к белку плотных контактов Invitrogen (Zymed Laboratories, 51-9000). Acta Neuropathol (2007) ncbi
кроличий поликлональный		Для анализа структурных белков плотных контактов эпидермиса использовали антитела к белку плотных контактов Invitrogen (Zymed, 51-9000). Br J Dermatol (2007) ncbi
кролик поликлональный		Для обзора механизмов и применения индуцированного нагреванием извлечения антигена использовали антитело к белку плотных контактов Invitrogen (Zymed, 51-9000).Prog Histochem Cytochem (2007) ncbi
кролик поликлональный		Чтобы проверить, увеличивается ли экспрессия белков плотного соединения в сосудах зародышевого матрикса и коры с гестационным возрастом, антитело к белку плотного соединения Invitrogen (Zymed, 51-9000) ) был использован . Histochem Cell Biol (2007) ncbi
кролик поликлональный		Для изучения экспрессии клаудина в эндометриоидной (тип I) и серопапиллярной (тип II) аденокарциноме эндометрия использовали антитело к белку плотных контактов Invitrogen (Zymed, 519000). .Gynecol Oncol (2006) ncbi
кроличий поликлональный		Для того, чтобы оценить влияние пептидов Abeta на поведение белков плотных контактов, использовали антитела к белкам плотных контактов Invitrogen (Zymed, 51-9000). Neurosci Lett (2006) ncbi
кролик поликлональный		Для того, чтобы изучить молекулярный состав плотного соединения, присутствующего в плаценте доношенных людей от нормальных женщин и от женщин с преэклампсией, были созданы антитела к белку плотных контактов Invitrogen (Zymed, 51- 9000).Cell Tissue Res (2006) ncbi
кролик поликлональный		Для определения распределения и роли периневриальных клеток в нейрофибромах использовали антитело к белку плотных контактов Invitrogen (ZYMED, 51-9000). J Histochem Cytochem (2006) ncbi
кролик поликлональный		Чтобы наблюдать экспрессию окклюдина и синдекана-1 на ранних этапах цервикального канцерогенеза, использовали антитело к белку плотных контактов Invitrogen (Zymed, 51-9000). .Pathol Oncol Res (2005) ncbi
кролик поликлональный		Для обсуждения аномалий плотного соединения и вовлечения клаудина-1 в опухоли простого эпителия использовали антитело к белку плотного соединения Invitrogen (Zymed, 51-9000). Br J Dermatol (2004) ncbi
кролик поликлональный		Чтобы сообщить об экспрессии белков плотных контактов в периневрии периферического нерва взрослого человека, использовали антитело к белку плотных контактов Invitrogen (Zymed, 51-9000).J Histochem Cytochem (2004) ncbi
кролик поликлональный		Чтобы проверить, можно ли контролировать герметичность гематоэнцефалического барьера по потере белков плотных контактов с границ клеток, антитела к белкам плотных контактов Invitrogen (Zymed, 51-9000) ) был использован . Cell Tissue Res (2004) ncbi
кролик поликлональный		Чтобы оценить влияние гамма-интерферона на барьерную функцию первично культивируемых тироцитов человека, использовали антитело к белку плотных контактов Invitrogen (Zymed, 51-9000). .Eur J Endocrinol (2003) ncbi
кролик поликлональный		Чтобы изучить влияние лечения фактором роста гепатоцитов на целостность и функцию плотных контактов и спаек в монослое пигментного эпителия сетчатки, антитело к белку плотных контактов Invitrogen (Zymed, 51-9000). Invest Ophthalmol Vis Sci (2002) ncbi

Протеом семенной плазмы как индикатор дисфункции и низкой подвижности сперматозоидов у цыплят

Молекулярные механизмы, лежащие в основе подвижности сперматозоидов, полностью не объяснены, особенно у кур.Цель состояла в том, чтобы идентифицировать белки семенной плазмы, связанные с подвижностью куриных сперматозоидов, путем сравнения протеомного профиля семенной плазмы петухов с низкой подвижностью сперматозоидов (LSM, n = 4) и высокой подвижностью сперматозоидов (HSM, n = 4). Используя метод без метки на основе МС, в общей сложности было идентифицировано 522 белка семенной плазмы, в том числе 386 (~ 74%), о которых сообщалось ранее, и 136 новых. Всего было определено 70 белков с различным содержанием, включая 48 белков с большим количеством, 15 с меньшим количеством и семь белков, уникальных для группы LSM (специфические белки).Ключевые секреторные белки, такие как менее распространенный адгезионный G-белок, связанный с рецептором G2 (ADGRG2) и более распространенный ингибитор сериновой пептидазы Kazal-type 2 (SPINK2) в LSM, предполагают, что соответствующие секреторные ткани играют решающую роль в поддержании подвижности сперматозоидов. Большинство (80%) наиболее распространенных и пяти специфических белков были аннотированы в цитоплазматическом домене, что могло быть результатом более сильного повреждения плазматической мембраны и дисфункции акросом в LSM. Кроме того, более обильные митохондриальные белки были обнаружены в семенной плазме LSM, что связано с более низким потенциалом митохондриальной мембраны сперматозоидов (ΔΨm) и концентрациями АТФ.Дальнейшие исследования показали, что сперматозоиды могут страдать от окислительного стресса, поскольку количество активных форм кислорода (АФК) сперматозоидов значительно увеличилось, концентрации семенного малонового диальдегида (МДА) были увеличены, а общая антиоксидантная способность семенной плазмы (T-AOC) была увеличена. уменьшилось. Наше исследование представляет собой дополнительный каталог протеома семенной плазмы курицы и поддерживает идею о том, что семенная плазма может служить индикатором физиологии сперматозоидов. Более высокое содержание белков акросом, митохондрий и цитоскелета сперматозоидов в семенной плазме может быть маркером дисфункции сперматозоидов и потери подвижности.Дегенерация сперматозоидов, вызванная снижением Т-АОС в семенах и повышенным окислительным стрессом, может быть потенциальными детерминантами низкой подвижности сперматозоидов. Эти результаты могут расширить наше понимание подвижности сперматозоидов и регуляции физиологии сперматозоидов.

Graphical Abstract

1. Загрузить: Загрузить изображение в высоком разрешении (282KB)
2. Загрузить: Загрузить полноразмерное изображение

Основные моменты

•

Количественные протеомы семенной плазмы курицы, связанные со спермой моторика.

•

В семенной плазме LSM было отмечено большое количество акросомных и митохондриальных белков.

•

Снижение общей антиоксидантной способности было выявлено в семенной плазме LSM.

•

Отсутствие целостности мембран, акросом и митохондрий, а также высокие ROS могут вызывать LSM.

Количественное определение без этикеток

масс-спектрометрия

анализ плазмы или сыворотки

биоинформатика

идентификация белков

подвижность куриных сперматозоидов

целостность плазматической мембраны

статей

0003 целостность сперматозоидов

акросом © 2020 Li et al.

Рекомендуемые статьи

Цитирование статей

BJU Africa Mission Team — Страница 14 из 321 —

Птицы, куры и овцы будят меня в 6; Подозреваю, что без их помощи я бы очень скоро проснулся. Как обычно, это яркий солнечный день, утром, конечно, прохладнее, чем будет позже, но все обещают типично жаркий день.

Без водопроводной воды мытье идет из больших пластиковых бочек, одна из которых, почти пустая, находится в ванной (я говорю о доме парней), а другая, полная, на крыльце, где любезно было прилетел на днях трудолюбивыми ребятами.У нас есть 2 ведра меньшего размера для перелива воды из бочек в раковину или в бачок унитаза для смыва.

Зеркала в доме ребят нет. В любом случае, ни у кого из нас нет того лица, которое мы хотели бы видеть в зеркале, но сбривание прямой линии по краю бороды происходит по шрифту Брайля, а не по зрению. Думаю, все в порядке; никто не прокомментировал это за то время, пока мы здесь.

Раннее утреннее чтение и переписка; в доме этого парня нет Wi-Fi, но у меня есть пачка электронных писем, которые загрузились вчера вечером в классе, когда я преподавал.Уберите большую часть этого в короткие сроки, а также позаботьтесь о финансовых показателях команды. Все хорошо.

Я разбужу Кэмерон около 7.30. Мы планируем отправиться в христианскую школу (Times Baptist Academy) около 8:00, чтобы провести небольшую экскурсию и понять, с чем будут иметь дело наши люди, если они решат потратить некоторое время, помогая учителям в классах. Кэм хочет кофе, а поскольку мы договорились не появляться в доме девочек по утрам до 8, у нас глубокое психохимическое затруднение.Является ли 7.53 нарушением нашей торжественной клятвы перед сильными коллегами-работницами? Будут ли теперь наши SFFL рассматривать наше слово как ненадежное? Сможет ли Кэм выжить без утреннего настоя? Во всяком случае, сколько стоит человеческая жизнь? И каково значение Божьего суда над нарушением Саулом обета Иисуса Навина не причинять вреда гаваонитянам? Обеты имеют значение, правда? Но время относительно, не так ли? Разве Эйнштейн не был в этом по существу прав?

Что делать? Что делать?

Мы выезжаем на несколько минут раньше.Мужчина должен делать то, что должен делать мужчина.

Когда мы подходим к дому, девочки, конечно же, встали и завтракают. Но мы обнаруживаем, что у нас закончился кофе. Все эти душевные муки напрасно. Кэмерону придется выжить на воде и куске хлеба с джемом.

В джеме нет кофеина?

Щенок — я не упомянул о щенке, не так ли? У Мапесов есть щенок, который бегает вокруг и все интересуется, его маленький хвост постоянно находится в движении.Мапесы просили нас немного помочь с его обучением, поэтому мы ругаем его, когда он испражняется в доме, и пытаемся избавить его от страсти к пережевыванию всего, включая мебель и человеческие ступни. Если он пожует пакет с питьевой водой, лежащий на полу на кухне, его ждет настоящий сюрприз. Он очаровательный маленький парень, и мы уверены, что поможем ему немного улучшить его социальные навыки.

Джон приходит, чтобы отвезти нас в школу, где я сначала провожу команду к кухне, где готовится детский обед.Это простая темная комната с мешками риса и кукурузной муки. Шагнув через заднюю дверь в маленький дворик, вы увидите дровяной огонь под большой кастрюлей (может быть, 5 или 7 галлонов), в которой кипит дневная каша. Зона теплая, дымная, простая и функциональная. Дамы и несколько их малышей готовят еду; они улыбаются, показывая нам свою работу, и мы выражаем нашу благодарность за усердную работу, которую они проделывают.

Мы заходим в офис, чтобы сообщить персоналу, что мы здесь, и они говорят мне, что это нормально, если я заеду в несколько классных комнат.Обычно, когда дети видят нас, они полностью отвлекаются от школьной работы, поэтому мы стараемся войти, сказать несколько слов и уйти, чтобы учитель мог продолжить работу. После пары классов к нам присоединяется Дэвид Иссахаку, директор начальной школы, и показывает нам остальную часть помещения. Экипаж уже знает его; он дирижер хора в Faith, и он хочет репетировать их, чтобы они исполняли особую музыку в Waali в следующее воскресенье. Они планируют начать репетиции сегодня вечером.

После быстрой экскурсии по кампусам начальной и средней школы мы остановили 3 такси перед церковью.Одри, Карен и Лорен отправляются в первую очередь; Я плачу водителю заранее, чтобы ему не пришлось ждать моего прибытия, когда он высадит их у дома. Через минуту или две мы отправляем Кейт, Флавию и Бригитту, а вскоре после этого и Кэм, и я.

Мы немного торопимся; Сейчас сразу после 10 утра, и именно в это время швеи приходят в дом, чтобы помочь каждому выбрать выкройки для того, что они хотят, из ткани, которую они купили вчера. Когда мы с Кэмером заходим в дом, шесть девочек сидят кругом в гостиной и изучают книги с иллюстрациями с выкройками, заполненные красочными фотографиями.

О, это будет весело.

Я сижу рядом и получаю удовольствие, наблюдая, как они веселятся. У Кэма также есть открытая книга, где она исследует стили рубашек. Есть много вариантов. Со временем каждая девушка показывает свой выбранный образец боссу, измеряется для индивидуального платья и продолжает давать советы сокращающемуся числу тех, кто все еще ждет. Кэм идет последним, потому что, ну, он просто идет последним.

Дамы собирают листы заказов и ткань и исчезают за дверью.Они говорят, что через несколько дней, может быть, к субботе мы либо пойдем в их магазин за приспособлениями, либо они вернутся сюда. А затем в воскресенье — или в следующее воскресенье — команда будет ходить в церковь в своей новой одежде. Это больше, чем туризм; их восхищение местной модой продемонстрирует восхищение и уважение к культуре ваала, и местные жители оценят их за это.

В наши дни в США много говорят о культурном присвоении. В любом социальном споре есть неразумные люди и необоснованные аргументы, но в этом конкретном обсуждении есть несколько интересных конкурирующих идей.Мой опыт показывает, что разница между злоупотреблением идеями культуры и их правильным использованием заключается в простом уважении. Я никогда не сталкивался с культурой, которая возражала бы против того, чтобы посторонний узнал о ее способах, старался понять их лучше и серьезно пытался делать то, что они делают. Каждый человек знает разницу между искренней, уважительной, хотя и неуклюжей попыткой говорить на их языке или практиковать свои обычаи, и снисходительным, невежественным и безразличным взглядом на свою культуру.Это не обязательно должна быть война.

Пока команда выбирала образцы, Мэри готовила на кухне — большой горшок желтого риса, как она это называет, с жареной курицей. Я думаю, что рис выглядит скорее красным, чем желтым, но мои палочки и шишки уже не те, что были раньше. Это томатная основа с нарезанным перцем и луком, дополненная соусом из чеснока, перца и имбиря, напоминающего красную сальсу. Я говорю «жареный цыпленок», но он отличается от KFC в нескольких важных аспектах: во-первых, здесь нет панировки, поэтому он жареный, как крылышки буйвола; во-вторых, здесь по-другому режут; кусочки меньше, я полагаю, чтобы они могли получить больше порций от каждого животного.Таким образом, вы не видите стандартную схему из 8 частей, к которой мы привыкли. Иногда вы не знаете, какую часть съели.

Но мальчик, это хорошо.

После обеда я получаю то, что мой папа называл блюзом полного живота, и ложусь на диван под вентилятором, чтобы вздремнуть. За обеденным столом разыгрывается игра в ложки, в которую зашли Саймон и Принц. Если вы знакомы с игрой, вы знаете, что немного тихо, пока кто-нибудь не украдет ложку, а затем поднимется шум.Иногда меня просыпают, но оно того стоит. Я мог бы пойти к ребятам, чтобы составить карту, но мне нравится слышать, как они весело проводят время.

Они немного успокаиваются, и через несколько минут входит Кэм, чтобы спросить, могут ли он, Бригитта, Одри, Лорен и Принс поехать в город в Мелком. А почему бы не? Они знают, что делают, и у них даже есть надежный местный гид. Принс только что в этом году окончил колледж и показал себя молодым человеком с твердым характером. Итак, обычный набор инструкций: берите деньги на такси.Оставаться вместе. Обращать внимание. Вернитесь вовремя, чтобы получить VBS. Да сэр. Они уходят.

Все остальные, похоже, уже не собираются вздремнуть, так что я пользуюсь возможностью проверить удобства, убедиться, что в ванных есть вода и душ, обычные вещи. Затем будет немного времени, чтобы поработать над подготовкой класса к сегодняшнему вечеру, на фоне звука призыва к молитве из мечети через улицу.

Около 3.30 путешественники возвращаются с продуктами. Мне интересно узнать, что они вынуждены покупать самостоятельно.

Альваро. Много Альваро. И еще большая банка этой подделки Nutella; они утверждают, что это лучше, чем Nutella, потому что в нем есть кокос. Меня тронуло, что они покупают бумажные полотенца и салфетки. Для них это хорошо. Обратите внимание на необходимость и потратьте свои деньги, чтобы позаботиться о ней.

И пакет мороженого со свистком, который я им вчера показал. Что-то вроде клубничного кремового вкуса и неприятного шума!

Итак, они хорошо провели время, и у них еще достаточно времени, чтобы забрать VBS.

Я впечатлен.

Итак, чуть позже 4, как раз по африканскому времени, они запрыгивают в фургон Акилы и направляются к Фейт на вторую сессию VBS. Я ожидаю, что сегодня вечером их будет больше, чем 200, которые были вчера вечером. Они рассказывают вторую половину истории Джозефа и лучше разбираются в играх. Думаю, сегодня вечером все пройдет хорошо.

Я провожу время в тишине, готовясь к уроку, в конце концов перехожу в часовню, чтобы воспользоваться Wi-Fi, но около 5 раз начинается гроза.Мне нравятся эти вещи — они понижают температуру на 10–20 градусов, — но они также имеют тенденцию вызывать перебои в подаче электроэнергии, и, конечно же, гаснет свет вместе с маршрутизатором. Просто невозможно сказать, как долго это продлится; в этом случае питание снова будет включено через 15 или 20 минут, поэтому теперь подготовка включает в себя Wi-Fi, рабочие потолочные вентиляторы и более низкую температуру. Я возьму это в любое время.

Интересно, как дела у детей в Вере; это в трех или четырех милях отсюда, но, вероятно, был такой же шторм.Переместить детей в помещение достаточно просто — там достаточно классов, — но вам нужно придумать игры в помещении, и вам, возможно, придется разделить их на несколько групп. Посмотрим, что они сообщают сегодня вечером.

К счастью для класса, электричество остается включенным все 3 часа. Мы работаем через доникейских отцов, и я пытаюсь сосредоточиться на вещах, которые либо 1) помогут проиллюстрировать широкую дугу церковной истории, либо 2) включат вопросы, представляющие интерес для вида служения этих кустовых основателей церквей. лицо в служении.Моим первым сюрпризом было то, насколько этот материал соответствует одному или обоим этим критериям. Не уверен, что смогу пройти через все это за 2 недели.

После занятий команда приходит на воскресную тренировку. Дэвид перевел «Возьми мою жизнь и пусть она будет» на ваали, и они начинают с работы над произношением. Они звучат неплохо для этого на ранней стадии процесса. Посмотрим, как пройдут репетиции через неделю.

Вернувшись в дом, на ужин есть курица, тыквенные листья и мучная паста.«Паста для еды» звучит не так уж и много, но это один из основных продуктов африканской кухни. Это может быть сделано с большим количеством растений; на Гавайях толкут корень таро и называют его пои , здесь они могут использовать корень маниоки для приготовления фуфу или кукурузную муку для производства банку или других веществ. Я назвал эту пасту мучной, потому что не знаю, что это за основа. Но если вы представите крупу с гораздо меньшим количеством воды, чтобы вы могли скатать из нее в руках шарик из теста, вы будете очень близки. По сути, он безвкусный, и вы используете его как средство для других вкусов в блюде.Мне это нравится.

На вечернем молитвенном собрании мы делимся тем, что узнали, поем, делимся просьбами и молимся как обычно. Сегодня вечером Лорен дает свое свидетельство, как и многие другие, историю благодати. Мне интересно, насколько разнообразны могут быть конкретные обстоятельства жизненного опыта людей, но для всех нас Бог рассказывает одну и ту же основную историю. Лорен тому пример.

Потом остаемся в своем кругу и разговариваем. Эта группа превратилась в команду довольно плавно и красиво. Они искренне нравятся друг другу, и они хорошо работают и живут вместе.Нам, конечно, выгодно то, что мы вместе всего 2 недели плюс дни в пути; Жизнь в незнакомой культуре вызывает стресс, а пребывание вместе здесь или где-либо еще в течение года, двух или тридцати повлечет за собой всевозможные стрессы, конфликты и даже битвы. Но мы все вместе в этом интенсивно иммерсивном опыте на короткое время, и от этого есть явные преимущества. Незадолго до того, как мы отправимся домой после следующей недели, я немного поговорим с ними об опасностях, связанных с репатриацией, одна из которых заключается в том, что краткосрочные сотрудники склонны полагать, что теперь они знают, что такое миссии.Но мы разберемся со всем этим в свое время. Пока у них все отлично.

фгб Белок, бета-цепь фибриногена

fgb участвует в нескольких путях и играет в них разные роли. Мы выбрали большинство путей, которые fgb участвовали на нашем сайте, такие как каскады комплемента и коагуляции, активация тромбоцитов, которые могут быть полезны для справки. Также ниже перечислены другие белки, которые участвуют в том же пути с fgb.Creative BioMart предоставил почти все перечисленные белки, вы можете поискать их на нашем сайте.

FYN

Имя пути	Белок, связанный с метаболическим путём
Каскады комплемента и коагуляции	C4BPA; TFPI; C9; FGA; F3; SERPINA5; C1RA; F13A1; F12; F5
Активация тромбоцитов	ORAI1; PLA2G4F; ITPR1; ARHGAP35; GP6; PIK3CB; PPP1R12A; FCGR2A; GNAI3;

fgb выполняет несколько биохимических функций, например, способствует связыванию молекул клеточной адгезии, связыванию шаперонов, связыванию с белками.Некоторые функции взаимодействуют с другими белками, некоторые функции могут выполняться самим fgb. Мы выбрали большинство функций, которые имел fgb, и перечислили некоторые белки, которые имеют те же функции, что и fgb. Вы можете найти большинство белков на нашем сайте.

Функция	Родственный белок
способствует связыванию молекул клеточной адгезии	FGA; FGB
шаперонный переплет	ATP1A1; ФГБ; PACRG; CDC37L1; CXorf41; BAK1; DNAJB1; GNB5; DNAJB7; TSC1
связывание с белками	MS4A3; KIAA1524; SPDYE2; RSU1; CATSPERB; MAP2K6; SPRED2; TRAF4; ADAM17; RAB7L1
связывание с белками, мостиковое соединение	FSCN1A; NCK1; RAD50; CAV1; EVPL; LOR; ИВЛ; FSCN2A; CNKSR1; ОТДЕЛКА22
способствует связыванию рецептора	FGA; FGB
структурная активность молекулы	CLDN15LA; LCE3D; COL4A3; CLDN15LB; CLDN19; SPRR4; OC90; КРТ75; FLG2; NUMA1

fgb имеет прямое взаимодействие с белками и молекулами.Эти взаимодействия были обнаружены несколькими методами, такими как дрожжевой двухгибрид, co-IP, pull-down и так далее. Здесь мы выбрали белки и молекулы, взаимодействующие с fgb. Большинство из них предоставлено нашим сайтом. Надеюсь, эта информация будет полезна для вашего исследования fgb.

FGA; p27958-pro_0000037566; KLK6; MIS12; GAMMAHV.ORF10; ТК1; ANXA7; p29991-pro_0000037940; p29991-pro_0000308465; CDKN1A; CSNK2B; BKLF1; AIMP2; GRB7; SMN1; ПИК3Р3

Липа, М; Segersten, U; et al. Опухолевая экспрессия белков мочи, связанных с раком мочевого пузыря. BJU INTERNATIONAL 112: 407-415 (2013).

Люикс, Вирджиния; Каир, LV; et al. Путь онкостатина М играет важную роль в почечной острой фазе ответа. АМЕРИКАНСКИЙ ЖУРНАЛ ФИЗИОЛОГИИ-ПОЧЕЧНОЙ ФИЗИОЛОГИИ 296: F875-F883 (2009).

Chick-fil-A закрывается на территории кампуса — The Collegian

Эта статья содержит вымышленное содержание.С Первым Апреля!

Попрощайтесь с восхитительной хрустящей курицей Chick-fil-A. Ресторан быстрого питания в The Den при университете Боба Джонса будет окончательно закрыт в конце апреля из-за потери партнерских отношений с Aramark.

«Трудно было принять решение», — сказал Фэйк Джобс, менеджер по тестированию сэндвичей в Chick-fil-A в университетском городке. «Мы поняли, что больше не можем сотрудничать с Aramark, потому что теряли много денег из-за чрезмерных долей напитков.Я имею в виду, действительно ли каждому ученику нужно десять долек сладкого чая за каждый прием пищи? »

Джобс сказал, что бизнес также не процветает, как когда-то, когда Chick-fil-A впервые открылась в The Den. «У нас выстраивались очереди каждый день после часовни, — сказал Джобс. «Теперь, поскольку часовня не каждый день, было труднее найти какой-либо бизнес». Джобс сказал, что студенты больше, чем когда-либо, стекаются в столовые, абсолютно избегая Chick-fil-A в The Den.

«Чем же еда в общей столовой делает ее лучше, чем Chick-fil-A?» — сказал Джобс.«Я пробую не менее трехсот бутербродов в день. Они по-прежнему такие же потрясающие, как и всегда. Я профессионал. Спроси мою маму.

Старшая Кейтлин Лэйн в ужасе смотрит на плакат, провозглашающий неизбежное постоянное, неизменное, действительно происходящее закрытие Chick-fil-a. Фото: Роберт Стубер и Эндрю Пледгер

.

Несколько студентов и преподавателей по всему университетскому городку опустошены этой новостью. Специалист по кулинарии Фил А. Фрайар сказал, что закрытие Chick-fil-A станет самой большой потерей века.«Chick-fil-A вдохновил меня стать шеф-поваром», — сказал Фрайар. «Я не понимаю, как я могу продолжать. Мои мечты разбиваются без моего вдохновения в университетском городке. Это душераздирающе ». Во время интервью Фрайар сломался, не в силах продолжать и произносить полные предложения сквозь рыдания. «Это не будет опубликовано, не так ли?» он сказал.

Бобби Стула, младший специалист по памяти, сказала, что не понимает, почему Chick-fil-A закрывается в The Den. «Мой обед не будет полным без пяти бутербродов Chick-fil-A, трех больших карточек фри и двух ванильных молочных коктейлей», — сказал Стула.«Как еще мне поднять себе настроение после того, как я провалил викторину?»

Стула сказала, что теперь ей придется полагаться на ближайший вариант, McDonald’s, где машина всегда ломается, для ее ежедневного протеинового молочного коктейля. «Все будет по-другому, — сказала она.

Доктор Поппи Кокс, специалист по связям с общественностью салата в столовой, сказал, что он даже не знал, что Chick-fil-A в The Den закрывается. «Подожди, Chick-fil-A закрывается?» — сказал Кокс. «Извините, мне нужно потратить остаток своих« Брюинз Бакс ».Кокс быстро отказался от интервью.

«Мне очень жаль, но меня не волнует закрытие Chick-fil-A», — сказала Мона Лотт, старший специалист по биологии. «Общая столовая намного лучше, чем Chick-fil-A — в ней есть шоколадное молоко», — сказала Лотт, что ей также нравится получать пиццу в общей столовой. «Обычная пицца на обед лучше, чем у моей мамы», — сказал Лотт. «Кроме того, вы пробовали фуд-хаки? Послушайте: салат-бар кусочки бекона на вафлях. Поверьте мне.»

Chick-fil-A официально назначил дату закрытия 31 апреля.Студентам предлагается провести последние несколько минут в любимом ресторане.

.