Мифы. Холодные белки взбиваются лучше. Сливки можно взбивать тёплыми. | Кухарка Зоя
Давайте разберёмся, какие всё таки белки лучше взбиваются, тёплые или холодные?
И какие сливки лучше взбивать?
Сперва поговорим о белках.
Чтобы получить стабильную меренгу, необходимо хорошо взбить белки.
Если мы возьмём яйца из холодильника, то белок будет температурой 4-6°С.
Во время взбивания, структура белка наполняется воздухом и превращается в маленькие пузырьки.
Если белок холодный, то ему сложнее захватить тёплый воздух.
И поэтому процесс взбивания будет дольше, нежели у тёплых белков.
Ещё один вариант, это нагреть белки на водяной бане (так делается швейцарская меренга). Тогда белки взобьются в ещё более плотную и гладкую пену.
И таким образом вы пастеризуете белки, что обеспечит безопасность.
Если вы храните яйца в холодильнике, за 30 минут до приготовления положите яйца в тёплую воду. Так они быстрее станут комнатной температуры.
Либо достаньте на ночь.
А вообще, яйца можно хранить и при комнатной температуре. Даже на упаковке это написано!
Теперь о сливках.
Сливки — это молочный жир.
И чем более холодный он, тем он плотнее и легче взбивается. Если сливки тёплые, то они становятся мягкими и плохо взбиваются.
Вспомните хотя бы масло. Когда вы достаёте его из холодильника, оно твёрдое, а при комнатной температуре становится мягче.
Так же происходит и со сливками, хотя это не заметно, потому что они имеют жидкую структуру.
Поэтому сливки взбиваем обязательно холодными. Можно даже поставить в морозилку на 5 минут.
Главное не забыть про них! А то испортятся.
И ещё важный момент.
Сливки взбиваем без сахара до стабильной пены. И только когда сливки полностью взбились добавляем сахарную пудру.
Подытожим, белки лучше взбиваются тёплыми, а вот сливки холодными.
Техника взбивания яиц в кулинарии
Готовим блюда из взбитых яиц
Очень часто в приготовлении какого-то блюда требуется взбить яйца. Особенно важно это для выпечки, приготовления кремов, десертов. Одна из основных причин оседания бисквита это неправильно взбитые яйца. О тонкостях приготовления бисквитов можно почитать здесь, а мы вернемся к взбиванию яиц. Так вот, воздушность выпечки и легкость кремов зависят напрямую от предварительно хорошо взбитых яиц. Но правильно взбить яйца важно и в приготовлении некоторых вторых блюд, например, омлетов. Применяя их, вы всегда будете добиваться отличного результата.
Подготовка к взбиванию яиц
Важный момент – посуда.
Лучше всего для взбивания подходит медная посуда. Не удивительно, что многие компании, выпускающие стационарные миксеры используют медные чашки. Если пользоваться медной посудой и ручным миксером, то получается неприятный звук, возникающий от соприкосновения насадок миксера с поверхностью посуды. У стационарных миксеров эта проблема решена: насадка расположена достаточно близко, чтобы хорошо взбивать, но при этом не касается стенок чаши.
Именно в медной посуде получается наиболее пышная и устойчивая пена, что важно для бисквитов, суфле, макарун и безе. Если нет под рукой медной посуды, то можно заменить ее стеклянной или металлической. А вот пластиковая посуда наименее подходит для взбивания яиц. Белки не могут достичь максимального объема из-за жирной пленки, образующейся на пористой поверхности пластиковой посуды. Также мало подходит для взбивания и алюминиевая посуда. Кислота, которую добавляют при взбивании, вступает в реакцию с металлом, и воздушная масса приобретает серый оттенок.
Очень важно, чтобы посуда для взбивания была не только чистой, но также обезжиренной и идеально сухой. Даже самое минимальное количество жира мешает образованию протеиновых связей в белковой пене, что может привести к тому, что белки поднимутся лишь на треть возможного объема. Иногда даже рекомендуют перед взбиванием протереть чашку и насадки для миксера (или венчики) лимонным соком, а затем просушить. Но просто чистая и сухая посуда уже достаточное условие для правильного взбивания.
Выбираем яйца и подготавливаем яичные белки для взбивания
Если воспользоваться простыми советами, то взбить можно практически любое яйцо. Только не забывайте, что свежие яйца имеют очень густой белок, а потому и взбиваться будут чуть дольше. Но зато они и дольше сохраняются во взбитом состоянии.
Что касается цвета, то существует миф, что коричневые яйца полезнее и вкуснее, и, как минимум, лучше для выпечки. На самом деле, на вопрос: какие яйца лучше – коричневые или белые, лучшим ответом будет – свежие и домашние.
Разницы между коричневыми и белыми яйцами ни по питательности, ни по вкусу нет. Отличаются они только цветом скорлупы. Просто белые яйца несут курицы с белыми перьями, а коричневые яйца несут курицы с темными.
Еще один миф: «яйца должны быть холодными». Каждый раз читая какой-нибудь рецепт, где требовалось взбить яйца, и было особенно отмечено, что яйца должны быть предварительно охлажденными, меня, «городского ребенка», удивляло, как яйца могут быть не охлажденными, если они всегда в холодильнике. Если только специально не достать их и подержать при комнатной температуре. Но кто хранит яйца не в холодильнике? Это же скоропортящийся продукт?!
На самом деле, белки лучше и быстрее взбиваются, если они теплые. У белков комнатной температуры меньше поверхностное натяжение и пузырьки в них образуются легче. Если вы все еще верите в обратное, проведите простой эксперимент. Достаньте пару яиц на пару часов из холодильника. И потом попробуйте взбить их, а для сравнения взбейте контрольную пару яиц из холодильника.
Для многих блюд стоит заморочиться и все-таки разделить белок и желток, если по рецепту нужно взбить не белки, а полностью яйцо. Лучше взбить белок и желток отдельно, а потом соединить получившиеся массы вместе. Например, таким образом можно выпечь совершенно воздушный бисквит.
Начинаем взбивать медленно, постепенно взбивая до пиков. Затем постепенно добавляем сахар (по 1-2 ч. л.), а еще лучше – сахарную пудру, потому что она лучше растворяется и быстрее получается нужное состояние белков: плотная, устойчивая, блестящая масса, которую можно использовать для выпечки или украшения выпечки.
Если же положить все количество сахара сразу в белки, а потом долго и терпеливо взбивать, то белки побелеют и даже немного увеличатся в объеме, однако устойчивых пиков не получится.
Еще о пиках, или стадии взбивания белков
Иногда в рецептах указывается, до какого состояния нужно взбивать белки. Давайте разберемся со стадиями взбивания яичных белков. Чтобы понять, как долго нужно взбивать в пену, до мягких или твердых пиков – нужно знать, как это выглядит.
– Пена
Белки уже воздушные и имеют много пузырьков, но по-прежнему жидкие. Крупные пузыри на поверхности придают воздушность, но пена не держит форму, и если дать смеси постоять, то белки вернутся, если не к первоначальному виду, то, как минимум, потеряют большую часть пузырьков.
– Мягкие пики
Белки становятся белыми, пузырьки почти исчезают, смесь приобретает однородность. Но если достать венчик, то воздушный крем не будет держать форму и будет стекать.
– Твердые пики
Белки приобретают кремообразный вид белоснежного цвета с блеском. Если достать венчик, то пена потянется за ним, образуя форму острого пика, долгое время сохраняющего форму. Именно при взбивании до устойчивых пиков белки достигают максимального объема.
– Чрезмерно взбитые белки
Ошибочно мнение, что чем дольше взбивать белки, чем лучше. Особенно легко увлечься процессом, используя автоматический стационарный миксер. Это очень удобно, потому что взбивается до результата, а не до «пока выдержала рука».
К тому же в процессе взбивания можно еще чем-то полезным заняться. Главное – не увлечься. Чрезмерно взбитые белки сухие и зернистые. Хотя ситуацию можно исправить, добавив свежий белок, а затем взбивать до нужного состояния, однако увеличивается количество использованных белков, что не всегда хорошо сказывается на конечном результате.
Устойчивость пены – признак правильного взбивания и не только
Начинать взбивать яйца нужно с небольших оборотов и с небольшим количество сахара. Нужно добавить немного лимонного сока и щепотку соли, совсем чуть-чуть. Кислота помогает связать протеиновые клетки, поэтому белки взбиваются быстрее, становятся более однородными и дольше держат форму. А соль в выпечке имеет важное значение. Она как бы собирает вкусы и делает их более выразительными. Поэтому рекомендую не пропускать такой важный ингредиент, как «щепотка соли». И лимонный сок, и соль лучше добавлять на стадии «пены».
Если добавить в белки сахар, то масса станет совсем плотной и очень устойчивой.
Постепенно добавляя обороты и подсыпая сахар, получаем устойчивые пики. Как определить устойчивые пики или нет? Остановить миксер и достать венчик, если пена тянется и сохраняет форму, значит это они, «устойчивые пики».
Как правильно вводить яичные белки в тесто
Даже правильно взбитые белки – не гарантия качественной выпечки, если неправильно ввести их в тесто. Лучше всего использовать резиновую или силиконовую лопатку или венчик. Венчик поможет сделать это быстрее, поскольку имеет больше поверхностей, которые помогут раздвинуть тесто и проникнуть в него белкам. Перекладывать белки нужно осторожными движениями, чтобы не разрушить структуру. Сначала добавляем в тесто приблизительно четверть белков, осторожно перемешивая снизу вверх в одном направлении. Такое поэтапное введение белков сделает тесто более мягким и воздушным. А также облегчит введение следующей части. Такими же осторожными в одном направлении движениями вводим оставшиеся белки.
Если у вас все-таки не получилось добиться устойчивых пиков, главное – не отчаивайтесь.
Прочитайте наши советы еще раз и подумайте, что вы сделали неправильно. И если не с первого раза, то со второго уж точно получится.
Желаем успехов в достижении цели!
Глазурь наносить на горячий или холодный
Пасхальная глазурь ничем не отличается от обычной глузури, только тем, что пасхальной глузурью покрывают кулич и все, в остальном все то же самое. Главное в процессе приготовления такого покрытия для кулича хорошо взбить белок и все ингредиенты, чтобы получилась однородная шелковая масса, еще важно, чтобы растворились все кристаллики сахара. Чтобы избежать неловкость с растворением сахар, используем сахарную пудру, которая за считанные мгновения растворяется. Приступим?!
Классическая белковая глазурь для кулича
Для того чтобы приготовить глазурь для кулича с белками вам потребуются следующие ингредиенты:
- яичный белок — 2 штуки,
- соль — 1 щепотка,
- сахарный песок — 1 стакан.
Рецепт белковой глазури для кулича
Перед приготовлением глузури для кулича нужно помнить, что яичный белок должен быть охлажденным, поэтому отделяем белок от желтка и отправляем белки в холодильник минут на 20 — 30.
В глубокую чашку вливаем охлажденные белки и добавляем соль, взбиваем миксером на высокой скорости до образования пышной пены, вот теперь можно добавлять сахарный песок. Добавляем сахар небольшими порциями, взбивая глазурь на высокой скорости.
Взбиваем глазурь до полного растворения сахара. Покрываем горячий кулич белковой глазурью, оставляем до полного высыхания.
Сахарная глазурь для кулича без яиц
Такую глазурь можно приготовить в тех случаях, когда в семье не едят сырые яйца, т.к. считается, что в сырых куриных яйцах велика возможность содержания сальмонеллеза. Чтобы избежать каких — либо казусов, предлагаем вам рецепт приготовления глазури без яиц.
Для того чтобы приготовить сахарную пасхальную глазурь для кулича без яиц вам потребуются следующие ингредиенты:
- сахарная пудра — 100 грамм,
- сок (лимона, апельсина, грейпфрута, мандоры или ананаса) — 2 — 4 ст. ложки.
Рецепт приготовления пасхальной глазури без яиц
В глубокую миску засыпаем сахарную пудру и небольшими порциями вливаем выбранный вами сок.
Начинаем взбивать глазурь. Это можно сделать вилкой, ложкой, венчиком, что более удобно для данного рецепта, а еще миксером, но в этом случае нужно взбивать все на самой маленькой скорости.
Вы сами варьируете густоту глазури, если ее перебить, то она будет слишком густой, так что время варьируйте самостоятельно.
Такую глазурь нужно наносить на теплую выпечку и ждать полного высыхания.
Следующий рецепт пасхальной глазури понравиться любителям шоколада — шоколадная помадка для кулича.
Для того чтобы приготовить шоколадную глазурь для кулича вам потребуются следующие ингредиенты:
- черный шоколад — 10 грамм,
- сахарная пудра — 150 грамм,
- картофельный крахмал — 1,5 ст. ложки,
- сливочное масло — 50 грамм,
- какао — порошок — 5 ст. ложек,
- молоко коровье — 4 ст. ложки,
- ваниль по вкусу.
Как сделать глазурь для кулича с шоколадом
В небольшой сотейник пересыпаем сахарную пудру и смешиваем с молоком. Почему сахарная пудра??? Да потому что она быстрее растворяется, по сравнению с сахарным песком, о чем мы и писали уже выше.
Полученную смесь ставим на самый маленький огонь и постоянно помешивая доводим молоко с пудрой до кипения.
Предварительно разломанную на мелкие кусочки плитку шоколада отправляем в сотейник на
огонь, где уже варятся молоко с сахарной пудрой. Затем туда же добавляем сливочное масло и варим все до полного растворения шоколада.
Когда шоколадная масса станет однородной и кремообразной нужно будет добавить в сотейник какао-порошок и картофельный крахмал, все тщательно перемешать чтобы не было комочков.
При варке такой глазури нужно постоянное помешивания массы, иначе смесь подгорит и о дальнейшей работе с ней даже никакой речи вестись уже не будет.
Готовую смесь снимаем с огня и быстро помешивая охлаждаем ее до комнатной температуры. Шоколадную глазурь наносим на уже остывшие куличи или булочки с помощью ложки или лучше всего использовать кисточку, которая равномерно распределит шоколад по поверхности выпечки.
Приятного вам аппетита!
Той самой “вишенкой на торте”, идеальным дополнением к вашей выпечке станет ее оригинальная подача и соответствующее декорирование.
Мы предлагаем вам интереснейшие рецепты глазури для кулича пасхального,которые превратят вашу выпечку в поистине потрясающее кулинарное зрелище! Изделия, оформленные в соответствии с нашими советами, произведут настоящий фурор за столом и поразят всех своей эстетикой и вкусом.
Если вы до сих пор думаете, что лучшая глазурь – это взбитая с сахаром белковая масса, то мы наглядно докажем ошибочность такого мнения. Существует множество аппетитнейших вариантов покрытия для пасхальных изделий – они способны выгодно подчеркнуть вкус свежей выпечки и придать ей новые очаровательные нотки.
В какой момент наносить глазурь на изделие?
Если неправильно или не вовремя покрыть получившейся глазурью ваше пасхальное изделие, то вся работа может пойти насмарку. Согласитесь, что досадное недоразумение в виде растрескавшейся, потекшей или осыпавшейся массы не нужны ни одной хозяюшке. Как этого избежать – читаем ниже!
- Покрывайте составом только кулич, уже охладившийся до комнатной температуры, а не тот, что только что «с пылу-с жару».
- Не стоит оставлять глазурь для пасхального кулича на плите надолго – наносите ее сразу же, как только она будет готова.
- Удобнее всего наносить смесь на выпечку при помощи силиконовой кисточки – тогда она ложится наиболее гладко и ровно.
- Хотите убедиться в готовности содержимого своей кастрюльки? Зачерпните чуть-чуть состава и опустите ложку под холодную воду – она должна превратиться в мягкий шарик.
Глазурь “Северный полюс”
Белая верхушка кулича – это не обязательно взбитый белок, могут быть и другие варианты! Воспользуйтесь нашим рецептом глазури для пасхального кулича,выполненной из нежнейшего белого шоколада.
Ингредиенты:
- Шоколад белый – 1 плитка
- Молоко сгущенное – 3 ст. л.
- Масло сливочное – 3 ст. л.
Приготовление:
1. Шоколад ломаем на мелкие кусочки, кладем в эмалированную кастрюльку.
2. Смешиваем шоколад, сгущенку и масло и все время помешивая, готовим до тех пор, пока масса не обретет единую текстуру.
Готово! Можно наносить смесь на выпечку!
Глазурь “Шоколадная сказка”
А Вы знаете, что покрытие для выпечки в праздник Христова Воскресения может быть не только кипенно-белым, но еще и шоколадным? Разнообразьте праздничный стол блюдом, декорированным по нашей технологии!
Ингредиенты:
- Шоколад черный – 1 плитка
- Сок апельсиновый – 3 ст. л.
- Сахар – 3 ст. л.
- Масло сливочное – 3 ст. л.
Приготовление:
1. Сахар при помощи кофемолки преобразовываем в пудру
2. Шоколад разламываем на небольшие дольки.
3. Совмещаем все компоненты в одной емкости и готовим на паровой бане, непрерывно помешивая, пока все компоненты не образуют единую вязкую массу. Смазываем нашу выпечку и не прикрываем до тех пор, пока покрытие не подсохнет.
Глазурь “Веселый цитрус”
Оригинальный рецепт глазированного покрытия для пасхального кулича, отличающийся необычным кисло-сладким вкусом и приятным оранжевым оттенком, который просто отлично сочетается с золотистой выпечкой!
Ингредиенты:
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 150 г
- Сок апельсиновый – 4 ст. л.
Приготовление:
- Сахар преобразовываем в мельчайшую пыль при помощи кофемолки.
- Яйцо аккуратно разбиваем над миской и отделяем белок – в процессе приготовления смеси нам потребуется только он.
- Пудру и белковую часть яйца превращаем в плотную пену при помощи миксера. По мере взбивания, постепенно вводим в состав сок. Кисточкой наносим смесь на изделие, осторожно распределяя ее по всей поверхности.
Совет Поваренка
Вы можете сочетать смесь по этому рецепту с шоколадным декором – один цвет возьмите в качестве основного, дождитесь, пока он подсохнет, и рисуйте при помощи кондитерского шприца любой понравившийся орнамент.
Украшать изделие полностью, наносить частичный узор или сочетать несколько видов глазури для пасхального кулича – это лично ваш выбор! В любом случае, выпечка с нашими покрытиями будет отменной!
Ни получился кулич, он нуждается в украшении.
Ведь пирог это не обычный, а праздничный. Самый простой способ украсить такую выпечку — посыпать ее сахарной пудрой. Но пудра очень легкая, может быстро осыпаться с пирога, да и во вкусе ее нет ничего интересного. Сладко, и всего лишь.
Поэтому, лучше всего, будет приготовить для кулича глазурь. Она и держится лучше, и всякие украшения можно будет разложить сверху. Прихваченные ее крепкими объятиями, они наверняка «доживут» до праздничного воскресения .
При варке глазури, ее следует вовремя снять с огня. Внимательно следите за процессом и не передержите. Варить надо до состояния, когда жидкость на ложке, опущенная в стакан с холодной водой, превращается в мягкий шарик. Кулич должен быть остывшим, а глазурь надо наносить сразу же, как только сняли с плиты, пока она еще не застыла.
Наливайте ее ложкой наверх пирога и аккуратно распределяйте по его поверхности кисточкой или ложкой. Кстати, сам кулич будет лучше поставить на какую-нибудь решетку, а ту в свою очередь положить на блюдо. Излишки глазури будут стекать вниз в посуду, и пирог не размокнет в них.
После покрытия верха и боков пирога сладкой корочкой, дайте ей подсохнуть на воздухе, не накрывая ничем сверху, и только потом убирайте.
Любую глазурь можно ароматизировать, добавляя ванилин, лимонный сок, цедру лимона или апельсина, шоколад, корицу и так далее.
Ванильная глазурь
- 1 яичный белок
- 150 г сахарной пудры
- 1 ст. ложка лимонного сока
- ванилин по вкусу
У яиц отделите белки от желтков . Белки взбейте в крепкую пену. Для более лучшего взбивания, добавьте в них щепотку соли. Постепенно добавляйте сахарную пудру с ванилином и продолжайте взбивать до полного растворения пудры и получения очень плотной пены.
Понемногу добавьте лимонный сок и взбивайте еще секунд 10. Покройте кулич глазурью и поставьте его в разогретую духовку, чтобы запечь ее. Температура в духовке должна быть градусов 130.
Шоколадная глазурь
- 100 г темного шоколада
- 1 ст.
ложка какао - 1 стакан сахара
- 1/2 стакана воды
Шоколад наломать на кусочки. Какао просеять через сито, чтобы не было комочков. Развести его небольшим количеством воды до получения густой кашки. Постепенно подливая воду, развести какао, добавить сахар и поставить варить глазурь. Варить, помешивая, до нужной консистенции.
Сахарная глазурь
- 1 стакан сахарной пудры
- сметана или молоко сколько потребуется
В сахарную пудру вливать маленькими порциями сметану и размешивать до получения однородной, густой массы. Она должна легко размазываться ложкой, но не течь, как жидкое тесто. Количество сметаны будет зависеть от ее густоты. Чем жиже получится глазурь, тем дольше будет она сохнуть. Если переложите сметаны, добавьте пудру.
Нанести сахарную глазурь на пирог и дать подсохнуть на воздухе. При желании глазурь можно ароматизировать ванилином, лимонным соком или окрасить соком ягод.
Такую глазурь можно сварить, взяв сахара в 2 раза больше сметаны.
Готовить ее лучше всего в антипригарной посуде при постоянном помешивании и на небольшом огне.
Варится она достаточно быстро, минут 5-8. После чего сахарную глазурь надо сразу же нанести на кулич.
Белковая глазурь
- 1 яичный белок
- 100 г сахарной пудры
- 1 ст. ложка лимонного сока
Точно так же, как в первом рецепте, взбить белок с сахарной пудрой и лимонным соком. Можно поставить кулич в духовку и запечь, а можно дать глазури подсохнуть на воздухе.
Кофейная глазурь
- 100 г черного крепкого кофе
- стакан сахара
Смешать сахар и готовый кофе и варить на небольшом огне до образования густого сиропа. Покрыть им остывший кулич и дать подсохнуть.
Шоколад
- 5 ст. ложек порошка какао
- 5 ст. ложек молока
- 6 ст. ложек сахара
- 1 ч ложка муки
- 50 г сливочного масла
В кастрюлю влить молоко, положить сахар и туда же просеять какао.
Если получатся комочки, растереть или взбить миксером. Нагреть смесь до кипения, положить сливочное масло и муку. Прокипятить несколько секунд и снять. При остывании шоколад густеет. Получается он мягким, густым и не кристаллизуется.
Не забудьте приготовить к празднику пасху и покрасить яйца . Со светлым вас Христовым воскресением, друзья!
как правильно взбивать белки — Zira.uz
Сегодня мы расскажем вам о том, как правильно взбивать яичные белки. Раскроем несколько секретов и дадим полезные советы.
Во многих рецептах используются взбитые белки — от нежных и воздушных суфле до хрустящего безе. Бывает так, что белки почему-то не взбиваются — чаще всего это происходит из-за ошибок в технологии. Следуйте нашим советам, и у вас все получится.
Общие советы
Посуда
Используйте глубокую стеклянную, керамическую или посуду из нержавейки или меди.
Хорошо вымойте и просушите ее: белки не взобьются, если посуда будет влажной. Жир тоже не даст белкам вырасти в пену, поэтому не рекомендуют использовать пластиковую посуду — она пористая, и в порах пластика может остаться масляная пленка. Кстати, обезжирить миску для взбивания можно кусочком лимона.
Яйца
Легче всего взбиваются белки комнатной температуры — они легче обогащаются воздухом. Однако отделить белки от желтков гораздо проще, если яйца холодные. Поэтому сначала рекомендуют отделить белки от желтков, а потом нагреть белки: либо оставить их при комнатной температуре, либо поставить в миску с сильно теплой, но не горячей водой.
И, конечно, яйца должны быть свежими, так они взобьются гораздо быстрее.
Добавки
Чтобы пена была плотной и не падала, в белки добавляют:
- щепотку соли: она помогает стабилизировать белки, с ней даже не самые свежие яйца образуют плотную пену. Добавляют соль в начале работы;
- щепотка лимонной кислоты работает так же, как соль, но ее добавляют ближе к концу взбивания;
- сахар для меренг добавляют не сразу.
Сначала нужно взбить белки до пены, а потом добавлять сахар или сахарную пудру, но понемногу, тщательно взбивая каждый раз. С добавлением сахара белки станут плотными и глянцевыми.
Как взбить белки миксером
Для начала позаботьтесь о том, чтобы венчики миксера были сухими и чистыми. А теперь начинается самое интересное:
- первая стадия: легкая пена. Начинайте взбивать белки на минимальной скорости. Сейчас можно добавить щепотку соли, чтобы белки взбивались быстрее. На минимальной скорости взбейте белки до легкой пены;
- вторая стадия: добавьте немного лимонной кислоты, как только белки образуют легкую белую пену;
- третья стадия: мягкие пики. Переключите миксер на среднюю скорость и продолжайте взбивать белки. Мягкие пики определить очень легко: если перевернуть миску, они не будут выливаться, но “пик” на венчике не будет держать форму и опустится. Если вы готовите десерт, на этой стадии обычно добавляют сахар.
Лучше всего подходит сахарная пудра, ее нужно добавлять по 1-2 столовых ложки за раз; - четвертая стадия: жесткие пики. Продолжайте взбивать белки на средней скорости, и скоро вы увидите, что масса стала плотной, блестящей, а если вытащить венчик миксера из миски, “пики” на нем не упадут, а будут держать форму;
- взбиваем белки для меренги. Меренга — это взбитые с сахаром белки. Чтобы масса получилась плотной и блестящей, взбивать белки нужно примерно 5 минут после добавления всего сахара. Масса должна получиться гладкой и однородной.
Как взбить белки вручную
Если у вас нет миксера или вы не хотите им пользоваться, взбить белки можно по старинке, вручную. Сделать это можно венчиком или, если его нет, обычными вилками. Вот несколько советов, как это сделать:
- если у вас нет венчика, возьмите две вилки, сложите их зубцами друг к другу — вот и получился венчик;
- взбивать яйца венчиком придется дольше, чем миксером — на это может уйти до получаса;
- взбивать белки нужно в одном направлении, чтобы они не опали;
- добавлять соль, кислоту и сахар нужно в таком же порядке, как и при взбивании миксером;
- для взбивания вручную мы настоятельно рекомендуем брать сахарную пудру — взбивать белки, пока не растворится сахар, у вас устанет рука.
Что делать, если белки перевзбиты
Если переусердствовать, то белки легко можно перевзбить. Тогда у вас не выйдет ни безе, ни крема, ни пышного бисквита. Как определить перевзбитые белки?
- у белков уменьшится объем;
- на стенках чаши останутся кусочки белков, похожие на гранулы;
- масса будет выглядеть свернувшейся.
Это, тем не менее, можно исправить: просто добавьте еще один белок и взбейте массу заново.
*Фото взяты из открытых источников в интернете.
Не забывайте подписываться на наш телеграм канал, чтобы быть в курсе новых рецептов и материалов!
30 851
Новости o Холодный белок Горно-Алтайска | Последние новости
Читайте новости Горно-Алтайска об Холодный белок, а также содержащие упоминание об Холодный белок.
Мы не просто собираем и храним все новости Горно-Алтайска.
Мы также учим наш робот постоянно сортировать их по различным рубрикам и событиям. В частности мы заметили, что в некотрых новостях часто упонимается о Холодный белок. Наш робот такие новости специально отсортировал по данному признаку, чтобы вам всегда было удобно их находить.
Мария Дёмина обратилась в избирательную комиссию с жалобой…
Общественный активист, председатель регионального отделения партии «Родина» в Республике Алтай Мария Дёмина обратилась с жалобой в избирательную комиссию Республики Алтай с целью пресечения нарушения законодательства о в
08.03.2018 Деловой портал Горно-Алтайска
Европейский суд велел выплатить жителю Горного Алтая 1,5 тыс. евро за госпитализацию в психбольницу
Европейский суд по правам человека взыскал с российского правительства 1,5 тыс.
11.10.2016 Gorno-Altaisk.Info
Руслан Макаров пожаловался в Европейский суд на карательную психиатрию
Европейский суд по правам человека коммуницировал жалобы четырех россиян на принудительное помещение в психиатрический стационар.
16.06.2015 Gorno-Altaisk.Info
Вступило в законную силу решение суда о привлечении к административной ответственности главного редактора газеты «Холодный белок»
Решением Усть-Коксинского районного суда оставлена без удовлетворения жалоба главного редактора газеты «Холодный белок» Макарова Р.В.
02.11.2014 Прокуратура Республики Алтай
Интервью, якобы данное министром Макарову, является провокацией
Интервью, якобы данное министром Макарову, является провокацией
10 сентября 2014 года в газете «Холодный белок» (Р.
10.09.2014 Министерство здравоохранения
Избирком рассмотрел жалобу Щучинова на Михайлова
Избирательная комиссия Республики Алтай на последнем заседании рассмотрела несколько вопросов, связанных с нарушениями при ведении агитации.
10.09.2014 Gorno-Altaisk.
Info
Руслана Макарова накажут за незаконную агитацию
Избирательная комиссия Республики Алтай на своем очередном заседании приняла решение о привлечении к административной ответственности главного редактора газеты «Холодный белок» Руслана Макарова и регионального отделения «РПР-Парнас»,
27.08.2014 Gorno-Altaisk.Info
Состоялось 107-ое заседание Избирательной комиссии Республики Алтай
25 августа 2014 года состоялось очередное заседание Избирательной комиссии Республики Алтай,
26.08.2014 Избирательная комиссия
Городская прокуратура грозит наказанием за участие в митинге против пыток
Республиканская прокуратура на своем официальном сайте распространила информацию о незаконности запланированного на сегодня, 30 июля, митинга «Против пыток и убийств в отделениях полиции Республики Алтай».
30.
07.2014 Listock.Ru
Состоялось 100-ое заседание Избирательной комиссии Республики Алтай
29 июля 2014 года состоялось очередное заседание Избирательной комиссии Республики Алтай, в ходе заседания приняты решение о регистрации списков кандидатов в депутаты Республики Алтай шестого созыва,
30.07.2014 Избирательная комиссия
Городская прокуратура грозит наказанием за участие в митинге против пыток
Республиканская прокуратура на своем официальном сайте распространила информацию о незаконности запланированного на сегодня, 30 июля, митинга «Против пыток и убийств в отделениях полиции Республики Алтай».
30.07.2014 Gorno-Altaisk.Info
Возражение в Избирательную комиссию от Р.Макарова
Кандидатом на пост Главы Республики Алтай А.В.Бердниковым в Избирательную комиссию Республики Алтай было подано заявление о признании материала «Кандидаты на должность Главы Республики Алтай»,
27.
07.2014 Listock.Ru
Про-бердниковские листовки на Алтае
Как стало известно в Горно-Алтайске, Майме, Улаганском и Усть-Коксинском районах на стенах домов и информационных стендах появились вот такие про-бердниковские листовки, сообщает сайт «Холодный белок».
20.07.2014 Listock.Ru
Самовыдвиженцы в Курултай: Манзыров, Безрученков, Макаров, Торбоков и другие
В Республике Алтай продолжается выдвижение кандидатов в депутаты Государственного Собрания – Эл Курултай по партийным спискам и одномандатным округам.
10.07.2014 Gorno-Altaisk.Info
Бадин даёт добро
После недавней статьи «Менты и люди», в которой рассказывалось об избиении четырех заключенных в Усть-Коксинском отделении полиции его сотрудниками 9 июня 2014 года,
01.07.2014 Listock.Ru
Владимир Петров — ещё один кандидат на пост Главы Республики Алтай
19 июня 2014 года Избирательной комиссией Республики Алтай были приняты документы от Владимира Ивановича Петрова для выдвижения кандидатом на должность Главы Республики Алтай,
20. 06.2014 Listock.Ru
Руслан Макаров направил в городской суд жалобу на действие должностных лиц ГС-ЭК РА
В Горно-Алтайский городской суд Республики Алтай
От Макарова Руслана Владиславовича
Заинтересованное лицо:
21.05.2014 Listock.Ru
Владимир Петров: Битва за республику
В 1990 году на сессии областного Совета народных депутатов была принята Декларации о государственном суверенитете Горно-Алтайской автономной области,
14.05.2014 Listock.Ru
Фонд с коротким «периодом распада»
Фонд политических инициатив, созданный несколько недель назад при участии бизнесмена В.Кыдатова, общественных деятелей Владимира Петрова и Алексея Кучигашева на днях со скандалом прекратил существование,
24.04.2014 Listock.Ru
Фонд политических инициатив ликвидирован
Фонд политических инициатив, созданный несколько недель назад при участии бизнесмена Вечеслава Кыдатова , общественных деятелей Владимира Петрова и Алексея Кучигашева , прекратил свое существование.
21.04.2014 Gorno-Altaisk.Info
«Холодный белок» Руслана Макарова вышел как самостоятельная газета
Через пять дней после вступления приговора в силу в свет вышел первый в этом году номер учреждённой Русланом Макаровым газеты «Холодный белок».
09.04.2014 Listock.Ru
Приговор в отношении Руслана Макарова вступил в силу
3 апреля Верховный суд Республики Алтай оставил без удовлетворения апелляционную жалобу Руслана Макарова на решение Горно-Алтайского горсуда,
04.04.2014 Gorno-Altaisk.Info
NEWSru.com: На Алтае журналиста приговорили к 1 году условно за угрозу убийством главы региона
В республике Алтай вынесен приговор сотруднику оппозиционной газеты «Листок» Руслану Макарову, которого признали виновным в угрозе убийством, высказанной в адрес высокопоставленного чиновника.
02.
01.2014 Listock.Ru
Макарова приговорили к году лишения свободы условно
Сегодня, 30 декабря, судья Горно-Алтайского городского суда Марина Соколовская вынесла приговор учредителю газеты «Холодный белок», корреспонденту «Листка» Руслану Макарову ,
30.12.2013 Gorno-Altaisk.Info
Бердников не настаивает на наказании Макарова
Сегодня, 19 декабря, в ходе очередного слушания уголовного дела в отношении учредителя газеты «Холодный белок» Руслана Макарова , обвиняемого в угрозе убийством главе Республики Алтай Александру Бердникову ,
19.12.2013 Gorno-Altaisk.Info
«Потерпевшего Бердникова» удастся допросить не ранее, чем через месяц
2 июня в Горно-Алтайском городском суде началось рассмотрение уголовного дела по обвинению главного редактора газеты «Холодный белок» Руслана Макарова в угрозе убийством в отношении Главы Республики Алтай Александра Берд
03.
07.2013 Listock.Ru
Дело в отношении Руслана Макарова будет рассматривать судья Марина Соколовская
Дело по обвинению учредителя газеты «Холодный белок» и корреспондента «Листка» Руслана Макарова , который обвиняется в угрозе убийством главе Республики Алтай Александру Бердникову по мотивам политической ненависти,
20.05.2013 Gorno-Altaisk.Info
По мотивам ненависти к «Единой России»
Алтайского журналиста Руслана Макарова, заявившего на приеме у своего психиатра о желании убить губернатора Александра Бердникова, обвиняют в угрозе убийством.
11.04.2013 Listock.Ru
В Горно-Алтайске суд отказался арестовать журналиста, обвиняемого в угрозе губернатору Алтая убийством
В Горно-Алтайске суд отказался арестовать журналиста, обвиняемого в угрозе губернатору Алтая убийством В ответ пришедший в суд Руслан Макаров представил справку о месте своего постоянного пребывания у матери в Кисловодск
04.
04.2013 Gorno-Altaysk.Com
Эдуард Ошлыков не согласен с Русланом Макаровым
Горно-алтайский городской суд отказался удовлетворять ходатайство следователя о заключении под стражу учредителя газеты «Холодный белок» Руслана Макарова ,
04.04.2013 Gorno-Altaisk.Info
У аллергии и коронавируса нашли одинаковые симптомы
https://ria.ru/20201022/allergiya-1580921088.html
У этой болезни симптомы, как у COVID-19
У аллергии и коронавируса нашли одинаковые симптомы — РИА Новости, 06.10.2021
У этой болезни симптомы, как у COVID-19
Кашель и затрудненное дыхание – одни из возможных симптомов коронавируса. Однако, по крайней мере, еще 25 заболеваний дают такие же симптомы, в частности –… РИА Новости, 06.10.2021
2020-10-22T02:17
2020-10-22T02:17
2021-10-06T15:22
распространение коронавируса
общество
здоровье
аллергия
россия
коронавирус covid-19
алла рыжих
институт аллергологии и клинической иммунологии
/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content
/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content
https://cdnn21.
img.ria.ru/images/156059/17/1560591781_0:0:3072:1728_1920x0_80_0_0_766f07934c84049a8e000e6f08cbce8c.jpg
МОСКВА, 22 окт — РИА Новости. Кашель и затрудненное дыхание – одни из возможных симптомов коронавируса. Однако, по крайней мере, еще 25 заболеваний дают такие же симптомы, в частности – аллергия, рассказала в интервью радио Sputnik врач аллерголог-иммунолог Института аллергологии и клинической иммунологии Алла Рыжих.Симптомы сезонной аллергии могут быть похожи на симптомы коронавируса: кашель, затрудненное дыхание. Если такое состояние повторяется у человека из года в год, скорее всего, это обострение аллергического заболевания. Сейчас запустить его может холодный осенний воздух. Хотя сам по себе он аллергеном не является, как думают многие, объяснила врач аллерголог-иммунолог.»Аллергеном может быть белок либо вещество, способное присоединить к себе белок и стать полноценным аллергеном. Холод – это воздух, он аллергеном быть не может. Но если есть признаки хронического аллергического воспаления, он является триггером, усилителем реакции», – сказала Рыжих.
Специфические для осени аллергены – это плесневые грибы и пылевые клещи.»Сейчас сезон дождей, плесневые грибы преобладают. Это аэроаллергены, которых больше там, где что-то гниет. Кроме того, если у человека есть аллергия на пыльцу деревьев, то реакцию может вызвать опавшая листва. И сама по себе, и плесень, которая в ней появляется при гниении. С наступлением отопительного сезона начинают активно размножаться пылевые клещи. При аллергии на пылевых клещей, а это подавляющий вид аллергии в Европе, появляются ринит, астма», – отметила собеседница радио.Конечно, аллергики не застрахованы от того, чтобы заболеть коронавирусом, но они имеют небольшой бонус в виде меньшей степени подверженности вирусным заболеваниям, подчеркнула она.Чтобы не спутать аллергические реакции и коронавирус, нужно обратиться к специалисту, заключила медик.
https://ria.ru/20201019/simptom-1580438253.html
https://ria.ru/20211006/kleschi-1753335132.html
https://ria.ru/20200915/vitaminy-1577267371.html
россия
РИА Новости
internet-group@rian.
ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2020
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://ria.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
https://cdnn21.img.ria.ru/images/156059/17/1560591781_9:0:2740:2048_1920x0_80_0_0_17fb095d82cae8ef7e6f53697a8daf31.jpg
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.
xn--p1ai/awards/
общество, здоровье, аллергия, россия, коронавирус covid-19, алла рыжих, институт аллергологии и клинической иммунологии
Почему белки не взбиваются до пиков?
Оказывается, что взбить белки до устойчивых пиков — задача не из легких. По всему видно, что просто отделить белки от желтков и взбить их не всегда приводит к желаемому результату. Опытные кулинары, однако, знают все секреты правильного взбивание белков, так чтобы получить всегда белки, взбитые до идеальных пиков.
Для взбивания белков вам понадобятся первым делом белки, затем емкость, в которой их надо взбить, миксер (не надо использовать блендер), соль или сахарная пудра, а также лимонный сок.
Одна из причин ваших ошибок и неуспехов с взбиванием белков до устойчивых пиков может оказаться использование пластиковой емкости для взбивания. Пластмасса обладает свойством задерживать жир и грязь, по этой причине лучше всего взбивать белки в стеклянной посуде.
Если в белковую смесь попадет и капля желтка, вполне вероятно, что ваши усилия взбить белки до устойчивых пиков не приведут к ожидаемому результату.
И хотя многие кулинары советуют взбивать холодные белки, наш опыт показывает, что слишком холодные белки трудно можно взбить до устойчивых пиков. По этой причине рекомендуем вынуть яйца из холодильника заранее и дать им время постоять в комнате.
Процесс взбивания белков — постепенный. Сперва надо взбивать белки с помощью миксера на низкой скорости, а когда белки начнут густеть и становиться белыми, надо увеличить скорость миксера. Запомните — чем белки более холодные, тем больше времени уйдет на их взбивание.
Рекомендуем добавить немного лимонного сока, когда белки превратятся в пену, но не больше 1 чайной ложечки на 4 белка. Если надо притоовить сладкие белки, не добавляйте лимонный сок, а сахарную пудру в несколько приемов.
И не забывайте, что даже одна капля воды испортит все ваши благие намерения и усилия, по этой причине работайте осторожно.
Из взбитых до устойчивых пиков белков можно приготовить сногсшибательное безе с грецкими орехами, что мы вам и советуем сделать.
Белки холодового шока: от клеточных механизмов к патофизиологии и болезням | Клеточная коммуникация и передача сигналов
Вольф А.П., Тафури С., Ранджан М., Фамилари М. Факторы Y-бокса: семейство белков, связывающих нуклеиновые кислоты, сохраненных от Escherichia coli до человека. New Biol. 1992. 4 (4): 290–8.
CAS
PubMed
PubMed Central
Google ученый
Wolffe AP. Структурные и функциональные свойства эволюционно древнего семейства Y-боксов белков, связывающих нуклеиновые кислоты.BioEssays. 1994. 16 (4): 245–51.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Джонс П.Г., Иноуэ М. Реакция на холодовой шок — горячая тема. Mol Microbiol. 1994. 11 (5): 811–8.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Линдквист Дж. А., Брандт С., Бернхардт А., Чжу С., Мертенс ПР. Роль белков домена холодового шока в воспалительных заболеваниях.Ж. Мол Мед (Берл). 2014. 92 (3): 207–16.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Brandt S, Raffetseder U, Djudjaj S, Schreiter A, Kadereit B, Michele M, Pabst M, Zhu C, Mertens PR. Белок Y-бокса холодного шока-1 участвует в сигнальных цепях с саморегулирующейся активностью. Eur J Cell Biol. 2012. 91 (6–7): 464–71.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Готтесман С. Охлажденный перевод: адаптация к бактериальному изменению климата. Mol Cell. 2018; 70 (2): 193–4.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Graumann PL, Marahiel MA. Суперсемейство белков, содержащих домен холодового шока. Trends Biochem Sci.
1998. 23 (8): 286–90.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Zhang Y, Burkhardt DH, Rouskin S, Li GW, Weissman JS, Gross CA. Ответ на стресс, который отслеживает и регулирует структуру мРНК, является центральным для адаптации к холодовому шоку. Mol Cell. 2018; 70 (2): 274–86 e277.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Снайдер Э., Саундарараджан Р., Шарма М., Дерт А., Смит Б., Браун РЭ. Сложная гетерозиготность для белков Y-бокса вызывает стерильность из-за потери репрессии трансляции.PLoS Genet. 2015; 11 (12): e1005690.
PubMed
PubMed Central
Статья
CAS
Google ученый
Бергелла Л., Де Анжелис Л., Де Буйсшер Т., Мортазави А, Биресси С., Форкалс С.В., Сирабелла Д., Коссу Дж., Уолд Б.Дж. Высококонсервативный молекулярный переключатель связывает MSY-3, чтобы регулировать репрессию миогенина в послеродовых мышцах.
Genes Dev. 2008. 22 (15): 2125–38.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Лима В.Р., Паррейра К.С., Девуйст О., Капланузи А., Н’Кули Ф., Мариен Б., Ван дер Смиссен П., Алвес П.М., Верруст П., Кристенсен Е.И., Терзи Ф., Материя К, Балда М.С., Пьеро К.Э., Куртуа П.Дж. ZONAB способствует пролиферации и подавляет дифференцировку эпителиальных клеток проксимальных канальцев. J Am Soc Nephrol. 2010. 21 (3): 478–88.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Hasegawa SL, Doetsch PW, Hamilton KK, Martin AM, Okenquist SA, Lenz J, Boss JM.Свойства связывания ДНК YB-1 и dbpA: связывание с двухцепочечными, одноцепочечными и базовыми участками ДНК. Nucleic Acids Res. 1991. 19 (18): 4915–20.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Чжу С., Заутер Э., Шрайтер А., ван Ройен С.Р., Остендорф Т., Флёге Дж., Гембардт Ф., Хьюго С.П., Изерманн Б., Линдквист Дж.А., Мертенс П.Р. Белки холодового шока опосредуют ГН с мезангиопролиферацией. J Am Soc Nephrol.2016; 27 (12): 3678–89.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Фан Л., Джонс С. Н., Падден С., Шен К., Ньюбургер ЧП. Нарушение гена белка 1, связывающего чувствительный к нуклеазе элемент, приводит к ранней эмбриональной летальности. J Cell Biochem. 2006. 99 (1): 140–5.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Лу Чж, Букс Дж. Т., Лей Т. Дж.Члены семейства доменов холодного шока YB-1 и MSY4 разделяют важные функции во время эмбриогенеза мышей. Mol Cell Biol. 2006. 26 (22): 8410–7.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Амброс В. Иерархия регуляторных генов контролирует переход от личинки к взрослой особи у C. elegans. Клетка. 1989. 57 (1): 49–57.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Ю. Дж., Водяник М. А., Смуга-Отто К., Антосевич-Бурже Дж., Френ Дж. Л., Тиан С., Ни Дж., Джонсдоттир Г. А., Руотти В., Стюарт Р., Слуквин И. И., Томсон Дж. А.. Индуцированные линии плюрипотентных стволовых клеток, полученные из соматических клеток человека. Наука. 2007. 318 (5858): 1917–20.
CAS
Статья
Google ученый
Торнтон Дж. Э., Грегори Р. И.. Как Lin28 let-7 контролирует развитие и болезнь? Trends Cell Biol. 2012. 22 (9): 474–82.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Zhu H, Shyh-Chang N, Segre AV, Shinoda G, Shah SP, Einhorn WS, Takeuchi A, Engreitz JM, Hagan JP, Kharas MG, Urbach A, Thornton JE, Triboulet R, Gregory RI, Consortium D, Investigators M , и другие. Ось Lin28 / let-7 регулирует метаболизм глюкозы. Клетка. 2011. 147 (1): 81–94.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Рыбак А., Фукс Х., Смирнова Л., Брандт С., Поль Е.Е., Нитч Р., Вульчин Ф.Г. Петля обратной связи, включающая lin-28 и let-7, контролирует созревание pre-let-7 во время фиксации нервных стволовых клеток.Nat Cell Biol. 2008; 10 (8): 987–93.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Майр Ф., Хайнеман У. Механизмы Lin28-опосредованной регуляции миРНК и мРНК — структурная и функциональная перспектива. Int J Mol Sci. 2013. 14 (8): 16532–53.
PubMed
PubMed Central
Статья
CAS
Google ученый
Гроблевски Г.Е., Йошида М., Брагадо М.Дж., Эрнст С.А., Лейкам Дж., Уильямс Дж. А..Очистка и характеристика нового физиологического субстрата кальциневрина в клетках млекопитающих. J Biol Chem. 1998. 273 (35): 22738–44.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Шафер С., Штеффен Х., Кшиковски К.Дж., Гоке Б., Гроблевски Г.Е. Фосфорилирование CRHSP-24 регулируется множеством сигнальных путей в ацинарных клетках поджелудочной железы. Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol. 2003; 285 (4): G726–34.
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Пфайффер Дж. Р., МакЭвой Б.Л., Фекто Р.Э., Дело К.М., Брукс С.А. CARHSP1 необходим для эффективной стабилизации мРНК фактора некроза опухоли альфа и локализуется в процессирующих телах и экзосомах. Mol Cell Biol. 2011. 31 (2): 277–86.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Castiglia D, Scaturro M, Nastasi T, Cestelli A, Di Liegro I. PIPPin, предполагаемый РНК-связывающий белок, специфически экспрессируемый в головном мозге крысы. Biochem Biophys Res Commun. 1996. 218 (1): 390–4.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Nastasi T, Scaturro M, Bellafiore M, Raimondi L, Beccari S, Cestelli A, di Liegro I. PIPPin — это специфический для мозга белок, который содержит домен холодового шока и специфически связывается с h2 градусами и h4 .3 мРНК. J Biol Chem. 1999. 274 (34): 24087–93.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Nastasi T, Muzi P, Beccari S, Bellafiore M, Dolo V, Bologna M, Cestelli A, Di Liegro I. Специфические нейроны коры головного мозга и мозжечка являются PIPPin-положительными. Нейроотчет. 2000. 11 (10): 2233–6.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Раймонди Л., Д’Азаро М., Проиа П., Настаси Т., Ди Лигро I. РНК-связывающая способность PIPPin требует наличия всего белка. J Cell Mol Med. 2003. 7 (1): 35–42.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Bono E, Compagno V, Proia P, Raimondi L, Schiera G, Favaloro V, Campo V, Donatelli M, Di Liegro I. Гормоны щитовидной железы вызывают сумоилирование белка PIPPin, содержащего домен холодового шока, у развивающихся крыс мозг и в культивируемых нейронах.Эндокринология. 2007. 148 (1): 252–7.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Ди Лигро С.М., Скира Дж., Проиа П., Саладино П., Ди Лигро И. Идентификация в мозге крысы набора ядерных белков, взаимодействующих с мРНК степени h2. Неврология. 2013; 229: 71–6.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Anderson EC, Catnaigh PO. Регуляция экспрессии и активности Unr в клетках млекопитающих. Biochem Soc Trans. 2015; 43 (6): 1241–6.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Ray S, Catnaigh PO, Anderson EC. Посттранскрипционная регуляция экспрессии генов с помощью Unr. Biochem Soc Trans. 2015; 43 (3): 323–7.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Джефферс М., Пачуччи Р., Пеллисер А. Характеристика unr; ген, тесно связанный с N-ras. Nucleic Acids Res. 1990. 18 (16): 4891–9.
CAS
PubMed
PubMed Central
Google ученый
Джефферс М., Пеллисер А. Множественные внутригенные элементы регулируют экспрессию мышиного гена N-ras. Онкоген. 1992. 7 (11): 2115–23.
CAS
PubMed
PubMed Central
Google ученый
Jacquemin-Sablon H, Dautry F. Организация локуса unr / N-ras: характеристика промоторной области гена unr человека. Nucleic Acids Res. 1992. 20 (23): 6355–61.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Boussadia O, Amiot F, Cases S, Triqueneaux G, Jacquemin-Sablon H, Dautry F. Транскрипция unr (выше N-ras) снижает экспрессию N-ras in vivo. FEBS Lett. 1997. 420 (1): 20–4.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Jacquemin-Sablon H, Triqueneaux G, Deschamps S, le Maire M, Doniger J, Dautry F. Связывание нуклеиновой кислоты и внутриклеточная локализация unr, белка с пятью доменами холодного шока. Nucleic Acids Res. 1994. 22 (13): 2643–50.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Doniger J, Landsman D, Gonda MA, Wistow G. Продукт unr, высококонсервативного гена выше N-ras, содержит множество повторов, подобных домену холодового шока (CSD), предполагаемому ДНК-связывающему мотиву. New Biol. 1992. 4 (4): 389–95.
CAS
PubMed
PubMed Central
Google ученый
Boussadia O, Jacquemin-Sablon H, Dautry F. Пропуск экзона в экспрессии гена непосредственно перед N-ras (unr / NRU).Biochim Biophys Acta. 1993. 1172 (1–2): 64–72.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Феррер Н., Гарсия-Испания А., Джефферс М., Пеллисер А. Ген unr: эволюционные соображения и свойства связывания нуклеиновой кислоты его длинной изоформы. ДНК Cell Biol. 1999. 18 (3): 209–18.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Triqueneaux G, Velten M, Franzon P, Dautry F, Jacquemin-Sablon H. Специфичность связывания РНК Unr, белка с пятью доменами холодного шока. Nucleic Acids Res. 1999. 27 (8): 1926–34.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Mitchell SA, Brown EC, Coldwell MJ, Jackson RJ, Willis AE. Потребности в белковом факторе для внутреннего входного сегмента рибосомы Apaf-1: роли белка, связывающего полипиримидиновый тракт, и перед N-ras.Mol Cell Biol. 2001. 21 (10): 3364–74.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Савика К., Бушелл М., Сприггс К.А., Уиллис А.Е. Белок, связывающий полипиримидиновый тракт: многофункциональный РНК-связывающий белок. Biochem Soc Trans. 2008. 36 (Pt 4): 641–7.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Элатмани Х., Дормуа-Раклет В., Дубюс П., Даутри Ф., Шазо С., Жакмен-Саблон Х.РНК-связывающий белок Unr предотвращает дифференцировку эмбриональных стволовых клеток мыши в направлении первичной энтодермы. Стволовые клетки. 2011. 29 (10): 1504–16.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Джу Ли Х, Барч Д., Сяо С., Герреро С., Ахуджа Дж., Шиндлер К., Мореско Дж. Дж., Йейтс-младший, 3-й, Гебауэр Ф., Бацци Х, Дитерих С., Куриан Л., Вильчез Д. Пост- программа транскрипции, координируемая CSDE1, предотвращает внутреннюю нейральную дифференцировку человеческих эмбриональных стволовых клеток.Nat Commun. 2017; 8 (1): 1456.
PubMed
PubMed Central
Статья
CAS
Google ученый
Markmiller S, Soltanieh S, Server KL, Mak R, Jin W, Fang MY, Luo EC, Krach F, Yang D, Sen A, Fulzele A, Wozniak JM, Gonzalez DJ, Kankel MW, Gao FB , Беннетт Э.Дж. и др. Контекстно-зависимое и специфическое для болезни разнообразие белковых взаимодействий в стрессовых гранулах. Клетка. 2018; 172 (3): 590–604 e513.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Youn JY, Dunham WH, Hong SJ, Knight JDR, Башкуров M, Chen GI, Bagci H, Rathod B, MacLeod G, Eng SWM, Angers S, Morris Q, Fabian M, Cote JF, Gingras AC. Картирование близости с высокой плотностью выявляет субклеточную организацию гранул и тел, связанных с мРНК. Mol Cell. 2018; 69 (3): 517–32 e511.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Хоу Х, Ван Ф, Чжан В, Ван Д, Ли Х, Бартлам М, Яо Х, Рао З.Структурно-функциональный анализ пластичности CRHSP-24 и динамики реакции на окислительный стресс. J Biol Chem. 2011. 286 (11): 9623–35.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Махбуби Х., Сточай У. Гранулы цитоплазматического стресса: динамические модуляторы клеточной передачи сигналов и болезни. Biochim Biophys Acta. 2017; 1863 (4): 884–95.
CAS
Статья
Google ученый
Гулов К., Бинерт Д., Хаас И.Г. Обратная связь BiP регулируется контролем эффективности трансляции белка. J Cell Sci. 2002; 115 (Pt 11): 2443–52.
CAS
PubMed
PubMed Central
Google ученый
Кан С., Ли Т.А., Ра Е.А., Ли Э., Чой Х., Ли С., Парк Б. Дифференциальный контроль уровней мРНК интерлейкина-6 посредством клеточного распределения YB-1. PLoS One. 2014; 9 (11): e112754.
PubMed
PubMed Central
Статья
CAS
Google ученый
Косинова О.А., Гопаненко А.В., Тамкович С.Н., Крашенинина О.А., Тупикин А.Е., Киселева Э., Яншина Д.Д., Малыгин А.А., Веньяминова А.Г., Кабилов М.Р., Карпова Г.Г. Цитозольный YB-1 и NSUN2 — единственные белки, распознающие специфические мотивы, присутствующие в мРНК, обогащенных экзосомами. Biochim Biophys Acta. 2017; 1865 (6): 664–73.
CAS
Статья
Google ученый
Castellana B, Aasen T, Moreno-Bueno G, Dunn SE, Ramon y Cajal S. Взаимодействие между YB-1 и IL-6 способствует метастатическому фенотипу в клетках рака груди.Oncotarget. 2015; 6 (35): 38239–56.
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Raffetseder U, Rauen T, Boor P, Ostendorf T, Hanssen L, Floege J, En-Nia A, Djudjaj S, Frye BC, Mertens PR. Внеклеточная блокада YB-1 при экспериментальном нефрите усиливает экспрессию рецептора Notch-3 и передачу сигналов. Нефрон Опыт Нефрол. 2011; 118 (4): e100–8.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Фукада Т, Тонкс НК. Идентификация YB-1 как регулятора экспрессии PTP1B: значение для регуляции передачи сигналов инсулина и цитокинов. EMBO J. 2003; 22 (3): 479–93.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Сорокин А.В., Селютина А.А., Скабкин М.А., Гурьянов С.Г., Назимов И.В., Ричард К., Тхнг Дж., Яу Дж., Соренсен PH, Овчинников Л.П., Евдокимова В.Протеасомо-опосредованное расщепление Y-бокса -связывающий белок 1 связан со стрессовой реакцией на повреждение ДНК.EMBO J. 2005; 24 (20): 3602–12.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Blenkiron C, Hurley DG, Fitzgerald S, Print CG, Lasham A. Связи между онкопротеином YB-1 и малыми некодирующими РНК при раке груди. PLoS One. 2013; 8 (11): e80171.
PubMed
PubMed Central
Статья
CAS
Google ученый
Донг В., Ван Х., Шахзад К., Бок Ф., Аль-Дабет М.М., Ранджан С., Вольтер Дж., Кохли С., Хоффманн Дж., Дхопл В.М., Чжу С., Линдквист Дж. А., Эсмон К. Т., Гроун Э, Грон Х. Дж., Мадхусудхан Т. и др.Активированный протеин C улучшает ишемию-реперфузию почек за счет ограничения убиквитинирования протеина-1, связывающегося с Y-боксом. J Am Soc Nephrol. 2015; 26 (11): 2789–99.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Kedersha N, Stoecklin G, Ayodele M, Yacono P, Lykke-Andersen J, Fritzler MJ, Scheuner D, Kaufman RJ, Golan DE, Anderson P. Гранулы напряжения и обрабатывающие тела являются динамически связанными сайтами ремоделирования мРНП .J Cell Biol. 2005. 169 (6): 871–84.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Teixeira D, Sheth U, Valencia-Sanchez MA, Brengues M, Parker R. Процессинговые тела требуют РНК для сборки и содержат нетранслирующие мРНК. РНК. 2005. 11 (4): 371–82.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Tourriere H, Chebli K, Zekri L, Courselaud B, Blanchard JM, Bertrand E, Tazi J.Эндорибонуклеаза G3BP, ассоциированная с RasGAP, собирает стрессовые гранулы. J Cell Biol. 2003. 160 (6): 823–31.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Андерсон П., Кедерша Н., Иванов П. Стресс-гранулы, П-тела и рак. Biochim Biophys Acta. 2015; 1849 (7): 861–70.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Van Treeck B, Protter DSW, Matheny T, Khong A, Link CD, Parker R. Самосборка РНК способствует образованию стрессовых гранул и определению транскриптома стрессовых гранул. Proc Natl Acad Sci U S. A. 2018; 115 (11): 2734–9.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Проттер Д.С., Паркер Р. Принципы и свойства стрессовых гранул. Trends Cell Biol. 2016; 26 (9): 668–79.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Bounedjah O, Desforges B, Wu TD, Pioche-Durieu C, Marco S, Hamon L, Curmi PA, Guerquin-Kern JL, Pietrement O, Pastre D. Избыток свободной мРНК при диссоциации полисома является основой для мультимеризации белка с образованием стрессовые гранулы. Nucleic Acids Res. 2014; 42 (13): 8678–91.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Махарана С., Ван Дж., Пападопулос Д.К., Рихтер Д., Позняковский А., Позер I, Бикл М., Ризк С., Гильен-Бойше Дж., Францманн Т.М., Янель М., Маррон Л., Чанг Ю.Т., Стернекерт Дж., Томанчак П., Хайман А.А. и др.РНК буферизует поведение при разделении фаз прионоподобных РНК-связывающих белков. Наука. 2018; 360 (6391): 918–21.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Като М., Хан ТВ, Се С, Ши К., Ду Х, Ву Л.С., Мирзаи Х, Голдсмит Э.Дж., Лонггуд Дж., Пей Дж., Гришин Н.В., Франц Д.Э., Шнайдер Дж. В., Чен С., Ли Л. , Sawaya MR, et al. Бесклеточное образование гранул РНК: домены последовательности низкой сложности образуют динамические волокна внутри гидрогелей.Клетка. 2012. 149 (4): 753–67.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Хан ТВ, Като М., Се С., Ву Л.К., Мирзаэй Х., Пей Дж., Чен М., Се И, Аллен Дж., Сяо Г., МакКнайт С.Л. Бесклеточное образование гранул РНК: связанные РНК идентифицируют особенности и компоненты клеточных ансамблей. Клетка. 2012. 149 (4): 768–79.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Lagier-Tourenne C, Polymenidou M, Cleveland DW. TDP-43 и FUS / TLS: новые роли в процессинге РНК и нейродегенерации. Hum Mol Genet. 2010; 19 (R1): R46–64.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Ито Д., Хатано М., Судзуки Н. РНК-связывающие белки и патологический каскад при нейродегенерации БАС / ФТД. Sci Transl Med. 2017; 9 (415). https://doi.org/10.1126/scitranslmed.aah5436.
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Мазюк Б., Балланс Н. И., Волозин Б. Нарушение регуляции агрегации связывающих РНК белков при нейродегенеративных расстройствах. Front Mol Neurosci. 2017; 10: 89.
PubMed
PubMed Central
Статья
CAS
Google ученый
Бьюкен Дж. Р., Колайтис Р. М., Тейлор Дж. П., Паркер Р. Гранулы эукариотического стресса очищаются за счет аутофагии и функции Cdc48 / VCP. Клетка. 2013. 153 (7): 1461–74.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Shi Y, Lin S, Staats KA, Li Y, Chang WH, Hung ST, Hendricks E, Linares GR, Wang Y, Son EY, Wen X, Kisler K, Wilkinson B, Menendez L, Sugawara T, Woolwine P, et al. Гаплонедостаточность приводит к нейродегенерации в мотонейронах человека, вызванных C9ORF72 ALS / FTD. Nat Med. 2018; 24 (3): 313–25.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Иванов П., О’Дей Э, Эмара М.М., Вагнер Г., Либерман Дж., Андерсон П.G-квадруплексные структуры вносят вклад в нейропротекторные эффекты ангиогенин-индуцированных фрагментов тРНК. Proc Natl Acad Sci U S. A. 2014; 111 (51): 18201–6.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Кедерша Н., Андерсон П. Гранулы стресса млекопитающих и обрабатывающие тела. Методы Энзимол. 2007; 431: 61–81.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Гурьянов С.Г., Филимонов В.В., Тимченко А.А., Мельник Б.С., Кихара Х., Кутышенко В.П., Овчинников Л.П., Семисотнов Г.В. Основной белок мРНП YB-1: структурные и ассоциативные свойства в растворе. Biochim Biophys Acta. 2013; 1834 (2): 559–67.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Селиванова О.М., Гурьянов С.Г., Енин Г.А., Скабкин М.А., Овчинников Л.П., Сердюк И.Н. YB-1 способен образовывать протяженные нанофибриллы.Биохимия (Москва). 2010. 75 (1): 115–20.
CAS
Статья
Google ученый
Гурьянов С.Г., Селиванова О.М., Никулин А.Д., Енин Г.А., Мельник Б.С., Кретов Д.А., Сердюк И.Н., Овчинников Л.П. Образование амилоидоподобных фибрилл Y-бокс-связывающим белком 1 (YB-1) опосредуется его доменом холодного шока и модулируется неупорядоченными концевыми доменами. PLoS One. 2012; 7 (5): e36969.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Кретов Д.А., Курми П.А., Хамон Л., Абрахи С., Десфорж Б., Овчинников Л.П., Пастре Д. Выбор мРНК и ДНК посредством мультимеризации белков: пример YB-1. Nucleic Acids Res. 2015; 43 (19): 9457–73.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Скабкин М.А., Киселева О.И., Чернов К.Г., Сорокин А.В., Дубровин Е.В., Яминский И.В., Васильев В.Д., Овчинников Л.П. Структурная организация комплексов мРНК с основным коровым белком мРНП YB-1.Nucleic Acids Res. 2004. 32 (18): 5621–35.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Клокс С.П., Спронк К.А., Ласондер Э., Хоффманн А., Вуйстер Г.В., Гжесик С., Хильберс К.В. Структура раствора и ДНК-связывающие свойства домена холодового шока человеческого Y-бокса белка YB-1. J Mol Biol. 2002. 316 (2): 317–26.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Abrakhi S, Kretov DA, Desforges B, Dobra I, Bouhss A, Pastre D, Hamon L. Наноразмерный анализ показывает созревание агрегатов белков, связанных с нейродегенерацией: выращенных в гранулах мРНК, которые затем высвобождаются белками стрессовых гранул. САУ Нано. 2017; 11 (7): 7189–200.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Сомасекхаран С.П., Эль-Наггар А., Лепривье Дж., Ченг Х., Хаджи С., Грюневальд Т.Г., Чжан Ф., Нг Т., Делаттре О, Евдокимова В., Ван Й., Глив М., Соренсен PH.YB-1 регулирует образование стрессовых гранул и прогрессирование опухоли путем трансляционной активации G3BP1. J Cell Biol. 2015; 208 (7): 913–29.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Хофманн С., Черкасова В., Бэнкхед П., Букау Б., Стоклин Г. Подавление трансляции способствует образованию стрессовых гранул и выживанию клеток в ответ на холодовой шок. Mol Biol Cell. 2012. 23 (19): 3786–800.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Шукла С., Паркер Р. Заболевания гипо- и гиперсборки РНК-белковых комплексов. Тенденции Мол Мед. 2016; 22 (7): 615–28.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Деретич В., Цзян С., Дюпон Н. Пересечение аутофагии с традиционной и нетрадиционной секрецией в развитии, ремоделировании и воспалении тканей. Trends Cell Biol. 2012. 22 (8): 397–406.
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Rabouille C. Пути нетрадиционной секреции белка. Trends Cell Biol. 2017; 27 (3): 230–40.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Фрай BC, Халфтер С., Джуджай С., Мюленберг П., Вебер С., Раффетседер Ю., Эн-Ниа А., Нотт Х., Барон Дж. М., Дули С., Бернхаген Дж., Мертенс ПР. Белок Y-бокса-1 активно секретируется неклассическим путем и действует как внеклеточный митоген. EMBO Rep.2009. 10 (7): 783–9.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Рауэн Т., Раффетседер У., Фрай BC, Джуджай С., Мухленберг П.Дж., Эйтнер Ф., Лендаль У., Бернхаген Дж., Дули С., Мертенс ПР. YB-1 действует как лиганд для рецепторов Notch-3 и модулирует активацию рецептора. J Biol Chem. 2009. 284 (39): 26928–40.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Palicharla VR, Maddika S. Опосредованное HACE1 связывание убиквитина K27 приводит к секреции белка YB-1. Сотовый сигнал. 2015. 27 (12): 2355–62.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Colombo M, Moita C, van Niel G, Kowal J, Vigneron J, Benaroch P, Manel N, Moita LF, Thery C, Raposo G. Анализ функций ESCRT в биогенезе, составе и секреции экзосом подчеркивает неоднородность внеклеточных везикул.J Cell Sci. 2013; 126 (Pt 24): 5553–65.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Shurtleff MJ, Temoche-Diaz MM, Karfilis KV, Ri S, Schekman R. Y-box белок 1 необходим для сортировки микроРНК в экзосомы в клетках и в бесклеточной реакции. Элиф. 2016; 5. https://doi.org/10.7554/eLife.19276.
Суреш П.С., Цуцуми Р., Венкатеш Т. YBX1 на перекрестке некодирующих транскриптомных, экзосомных и цитоплазматических гранулярных сигналов.Eur J Cell Biol. 2018; 97 (3): 163–7.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Яншина Д.Д., Косинова О.А., Гопаненко А.В., Крашенинина О.А., Малыгин А.А., Веньяминова А.Г., Карпова Г.Г. Структурные особенности взаимодействия 3′-нетранслируемой области мРНК, содержащей экзосомальные РНК-специфические мотивы, с YB-1, потенциальным медиатором сортировки мРНК. Биохимия. 2018; 144: 134–43.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Keerthikumar S, Chisanga D, Ariyaratne D, Al Saffar H, Anand S, Zhao K, Samuel M, Pathan M, Jois M, Chilamkurti N, Gangoda L, Mathivanan S. ExoCarta: веб-сборник экзосомальных грузов. J Mol Biol. 2016; 428 (4): 688–92.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Симпсон Р.Дж., Калра Х., Мативанан С. ExoCarta как ресурс для исследований экзосом. J Внеклеточные везикулы. 2012; 1. https: // doi.org / 10.3402 / jev.v1i0.18374.
CAS
Статья
Google ученый
Бергманн С., Ройер-Покора Б., Фитце Е., Юршотт К., Хильдебрандт Б., Трост Д., Лендерс Ф., Клод Дж. К., Тьюринг Ф., Баргоу Р., Дитель М., Ройер HD. YB-1 провоцирует рак груди за счет индукции хромосомной нестабильности, которая возникает в результате митотической недостаточности и амплификации центросом. Cancer Res. 2005. 65 (10): 4078–87.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Kosnopfel C, Sinnberg T, Schittek B. Y-box связывающий белок 1 — прогностический маркер и мишень в терапии опухолей. Eur J Cell Biol. 2014; 93 (1–2): 61–70.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Asakuno K, Kohno K, Uchiumi T., Kubo T, Sato S, Isono M, Kuwano M. Участие ДНК-связывающего белка, MDR-NF1 / YB-1, в экспрессии гена MDR1 человека актиномицином D Biochem Biophys Res Commun. 1994; 199 (3): 1428–35.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Баргоу Р.С., Юршотт К., Вагенер С., Бергманн С., Мецнер С., Боммерт К., Мапара М.Ю., Винцер К.Дж., Дитель М, Доркен Б., Ройер HD. Ядерная локализация и повышенные уровни фактора транскрипции YB-1 при первичном раке груди человека связаны с внутренней экспрессией гена MDR1. Nat Med. 1997. 3 (4): 447–50.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Chattopadhyay R, Das S., Maiti AK, Boldogh I, Xie J, Hazra TK, Kohno K, Mitra S, Bhakat KK. Регуляторная роль AP-эндонуклеазы человека (APE1 / Ref-1) в YB-1-опосредованной активации гена множественной лекарственной устойчивости MDR1. Mol Cell Biol. 2008. 28 (23): 7066–80.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Kuwano M, Oda Y, Izumi H, Yang SJ, Uchiumi T, Iwamoto Y, Toi M, Fujii T., Yamana H, Kinoshita H, Kamura T., Tsuneyoshi M, Yasumoto K, Kohno K.Роль ядерного Y-бокс-связывающего белка 1 как глобального маркера лекарственной устойчивости. Mol Cancer Ther. 2004. 3 (11): 1485–92.
CAS
PubMed
PubMed Central
Google ученый
Янц М., Харбек Н., Деттмар П., Бергер Ю., Шмидт А., Юршотт К., Шмитт М., Ройер HD. Фактор Y-бокса YB-1 предсказывает лекарственную устойчивость и исход рака груди у пациента независимо от клинически значимых биологических факторов опухоли HER2, uPA и PAI-1.Int J Cancer. 2002. 97 (3): 278–82.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Oda Y, Ohishi Y, Saito T, Hinoshita E, Uchiumi T, Kinukawa N, Iwamoto Y, Kohno K, Kuwano M, Tsuneyoshi M. Ядерная экспрессия Y-box-связывающего белка-1 коррелирует с P экспрессия гликопротеина и топоизомеразы II альфа и плохой прогноз при синовиальной саркоме. J Pathol. 2003. 199 (2): 251–8.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Shen H, Xu W, Luo W, Zhou L, Yong W, Chen F, Wu C, Chen Q, Han X. Повышающая регуляция гена mdr1 связана с активацией пути передачи сигнала MAPK / ERK и ядерной транслокацией YB-1 при В-клеточной лимфоме. Exp Hematol. 2011. 39 (5): 558–69.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Сетогучи К., Цуй Л., Хатисука Н., Обхоэй С., Синкай К., Хёдо Ф, Като К., Вада Ф., Ямамото Т., Харада-Шиба М., Обика С., Накано К.Антисмысловые олигонуклеотиды, нацеленные на связывание Y-бокса. Белок-1 ингибирует ангиогенез опухоли путем подавления осей Bcl-xL-VEGFR2 / -tie. Мол тер нуклеиновых кислот. 2017; 9: 170–81.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
di Martino O, Troiano A, Guarino AM, Pollice A, Vivo M, La Mantia G, Calabro V. DeltaNp63alpha контролирует стабильность белка YB-1: доказательства того, что YB-1 является новым игроком в дифференцировке кератиноцитов.Гены Клетки. 2016; 21 (6): 648–60.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Чиби М., Мейер М., Скепу А., DJ GR, Мулман-Смук Дж.С., Пью Д. RBBP6 взаимодействует с многофункциональным белком YB-1 через домен RING-пальца, что приводит к убиквитинированию и протеосомной деградации YB-1. J Mol Biol. 2008. 384 (4): 908–16.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
van Roeyen CR, Scurt FG, Brandt S, Kuhl VA, Martinkus S, Djudjaj S, Raffetseder U, Royer HD, Stefanidis I, Dunn SE, Dooley S, Weng H, Fischer T, Lindquist JA, Mertens PR. Протеолиз Y-бокса протеина-1 холодового шока саморегулирует его транскрипционную активность. Сигнал сотовой связи. 2013; 11: 63.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Ким Э.Р., Селютина А.А., Булдаков И.А., Евдокимова В, Овчинников Л.П., Сорокин А.В.Протеолитический фрагмент YB-1 взаимодействует с механизмом репарации ДНК и увеличивает выживаемость во время стресса, повреждающего ДНК. Клеточный цикл. 2013. 12 (24): 3791–803.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Стенина О.И., Poptic EJ, Di Corleto PE. Тромбин активирует Y-бокс-связывающий белок (ДНК-связывающий белок B) в эндотелиальных клетках. J Clin Invest. 2000. 106 (4): 579–87.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Tacke F, Kanig N, En-Nia A, Kaehne T, Eberhardt CS, Shpacovitch V, Trautwein C, Mertens PR. Фрагмент белка Y-box-1 / p18 выявляет злокачественные новообразования у пациентов с хроническим заболеванием печени. BMC Рак. 2011; 11: 185.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Tacke F, Galm O, Kanig N, Yagmur E, Brandt S, Lindquist JA, Eberhardt CS, Raffetseder U, Mertens PR. Высокая распространенность фрагмента Y-box белка-1 / p18 в плазме крови больных злокачественными новообразованиями различного происхождения.BMC Рак. 2014; 14:33.
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Рор И., Брайку Э.И., Эн-Ниа А., Генрих М., Рихтер Р., Чекеров Р., Дехенд Р., Хайдеке Х., Драгун Д., Шафер Р., Горни Х, Линдквист Дж. А., Брандт С., Сехули Дж., Mertens PR. Y-box белок-1 / p18 как новый сывороточный маркер для диагностики рака яичников: исследование банка опухолей рака яичников (TOC). Цитокин. 2016; 85: 157–64.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Ferreira AR, Bettencourt M, Alho I, Costa AL, Sousa AR, Mansinho A, Abreu C, Pulido C, Macedo D, Vendrell I, Pacheco TR, Costa L, Casimiro S. Сыворотка YB-1 (связывающий белок Y-бокса 1) как биомаркер прогрессирования заболевания костей у пациентов с раком груди и метастазами в кости. J Bone Oncol. 2017; 6: 16–21.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Цзян С., Балтимор Д. РНК-связывающий белок Lin28 при раке и иммунитете.Cancer Lett. 2016; 375 (1): 108–13.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Эванс Дж. Р., Митчелл С. А., Сприггс К. А., Островски Дж., Бомштык К., Остарек Д., Уиллис А. Э.. Члены семейства связывающих поли (rC) белков стимулируют активность входного сегмента внутренней рибосомы c-myc in vitro и in vivo. Онкоген. 2003. 22 (39): 8012–20.
PubMed
Статья
CAS
PubMed Central
Google ученый
Гроссет С., Чен С.Ю., Сюй Н., Соненберг Н., Жакмен-Саблон Н., Шю А.Б. Механизм трансляционного обмена мРНК: взаимодействие между поли (а) хвостом и детерминантой, кодирующей РНК c-fos, через белковый комплекс. Клетка. 2000. 103 (1): 29–40.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Wurth L, Papasaikas P, Olmeda D, Bley N, Calvo GT, Guerrero S, Cerezo-Wallis D, Martinez-Useros J, Garcia-Fernandez M, Huttelmaier S, Soengas MS, Gebauer F.UNR / CSDE1 управляет посттранскрипционной программой, способствующей инвазии и метастазированию меланомы. Раковая клетка. 2016; 30 (5): 694–707.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Ву К., Парри Г. Гепсин и рак простаты. Передние биоски. 2007; 12: 5052–9.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Zhang C, Zhang M, Wu Q, Peng J, Ruan Y, Gu J.Гепсин подавляет активность IRES CDK11p58 путем подавления экспрессии unr и фосфорилирования eIF-2alpha при раке простаты. Сотовый сигнал. 2015; 27 (4): 789–97.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Martinez-Useros J, Georgiev-Hristov T., Fernandez-Acenero MJ, Borrero-Palacios A, Indacochea A, Guerrero S, Li W, Cebrian A, Gomez Del Pulgar T, Puime-Otin A, Del Puerto -Невадо Л., Родригес-Ремирес М., Перес Н., Селдран А., Гебауэр Ф., Гарсия-Фонсильяс Х.Экспрессия UNR / CDSE1 как биомаркер прогноза у пациентов с резектабельной протоковой аденокарциномой поджелудочной железы: подтверждение концепции. PLoS One. 2017; 12 (8): e0182044.
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Hanssen L, Alidousty C, Djudjaj S, Frye BC, Rauen T., Boor P, Mertens PR, van Roeyen CR, Tacke F, Heymann F, Tittel AP, Koch A, Floege J, Ostendorf T., Raffetseder U. YB-1 является ранним и центральным медиатором бактериального и стерильного воспаления in vivo.J Immunol. 2013. 191 (5): 2604–13.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Wang J, Gibbert L, Djudjaj S, Alidousty C, Rauen T., Kunter U, Rembiak A, Enders D, Jankowski V, Braun GS, Floege J, Ostendorf T, Raffetseder U. Терапевтический ядерный челнок YB -1 уменьшает повреждение почек и фиброз. Kidney Int. 2016; 90 (6): 1226–37.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Alidousty C, Rauen T, Hanssen L, Wang Q, Alampour-Rajabi S, Mertens PR, Bernhagen J, Floege J, Ostendorf T, Raffetseder U. Опосредованное кальциневрином дефосфорилирование YB-1 регулирует экспрессию CCL5 во время дифференцировки моноцитов. J Biol Chem. 2014. 289 (31): 21401–12.
PubMed
PubMed Central
Статья
CAS
Google ученый
Раффетседер Ю., Рауэн Т., Джуджай С., Кретцлер М., Эн-Ниа А., Таке Ф, Циммерманн Х.В., Нельсон П.Дж., Фрай BC, Флёге Дж., Стефанидис И., Вебер С., Мертенс ПР.Дифференциальная регуляция экспрессии хемокина CCL5 в моноцитах / макрофагах и почечных клетках с помощью белка Y-box-1. Kidney Int. 2009. 75 (2): 185–96.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Krohn R, Raffetseder U, Bot I, Zernecke A, Shagdarsuren E, Liehn EA, van Santbrink PJ, Nelson PJ, Biessen EA, Mertens PR, Weber C. Y-box связывающий белок-1 контролирует CC-хемокин экспрессия лиганда-5 (CCL5) в гладкомышечных клетках и способствует образованию неоинтимы у мышей, склонных к атеросклерозу.Тираж. 2007. 116 (16): 1812–20.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Dhawan L, Liu B, Pytlak A, Kulshrestha S, Blaxall BC, Taubman MB. Y-бокс-связывающий белок 1 и РНКаза UK114 опосредуют стабильность мРНК хемоаттрактантного белка 1 моноцитов в гладкомышечных клетках сосудов. Mol Cell Biol. 2012. 32 (18): 3768–75.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Chen CY, Gherzi R, Andersen JS, Gaietta G, Jurchott K, Royer HD, Mann M, Karin M. Нуклеолин и YB-1 необходимы для JNK-опосредованной стабилизации мРНК интерлейкина-2 во время активации Т-клеток. Genes Dev. 2000. 14 (10): 1236–48.
CAS
PubMed
PubMed Central
Google ученый
Коулз Л.С., Даймонд П., Ламбруско Л., Хантер Дж., Берроуз Дж., Вадас М.А., Гудолл Дж. Новый механизм репрессии промотора сосудистого эндотелиального фактора роста за счет связывания одноцепочечной ДНК с белками домена холодного шока (Y-box) в нормоксических фибробластах.Nucleic Acids Res. 2002. 30 (22): 4845–54.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Даймонд П., Шеннон М.Ф., Вадас М.А., Коулз Л.С. Факторы домена холодового шока активируют промотор гранулоцитарно-макрофагального колониестимулирующего фактора в стимулированных Т-клетках Jurkat. J Biol Chem. 2001. 276 (11): 7943–51.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Фрейзер DJ, Филипс А.О., Чжан X, ван Ройен С.Р., Мюленберг П., Эн-Ниа А., Мертенс ПР. Белок Y-box-1 контролирует трансляцию трансформирующего фактора роста-бета1 в клетках проксимальных канальцев. Kidney Int. 2008. 73 (6): 724–32.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Берквин И.М., Панг Б., Дзюбински М.Л., Скотт Л.М., Чен Ю.К., Нолан Г.П., Этье С.П. Y-бокс-связывающий белок 1 придает независимость от EGF эпителиальным клеткам молочной железы человека.Онкоген. 2005. 24 (19): 3177–86.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Basaki Y, Hosoi F, Oda Y, Fotovati A, Maruyama Y, Oie S, Ono M, Izumi H, Kohno K, Sakai K, Shimoyama T, Nishio K, Kuwano M. Акт-зависимая ядерная локализация Y-бокс-связывающего белка 1 при приобретении злокачественных характеристик клетками рака яичников человека. Онкоген. 2007. 26 (19): 2736–46.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Mertens PR, Harendza S, Pollock AS, Lovett DH. Специфическая для клубочковых мезангиальных клеток трансактивация транскрипции матриксной металлопротеиназы 2 опосредуется YB-1. J Biol Chem. 1997. 272 (36): 22905–12.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Hanssen L, Frye BC, Ostendorf T, Alidousty C, Djudjaj S, Boor P, Rauen T., Floege J, Mertens PR, Raffetseder U. Y-box связывающий белок-1 опосредует профибротические эффекты ингибиторов кальциневрина в почка.J Immunol. 2011. 187 (1): 298–308.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Higashi K, Inagaki Y, Suzuki N, Mitsui S, Mauviel A, Kaneko H, Nakatsuka I. Y-бокс-связывающий белок YB-1 опосредует транскрипционную репрессию экспрессии гена коллагена альфа 2 (I) человека посредством интерферон-гамма. J Biol Chem. 2003. 278 (7): 5156–62.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
van Roeyen CR, Eitner F, Martinkus S, Thieltges SR, Ostendorf T, Bokemeyer D, Luscher B, Luscher-Firzlaff JM, Floege J, Mertens PR. Белок 1 Y-бокса опосредует эффекты PDGF-B при мезангиопролиферативном заболевании клубочков. J Am Soc Nephrol. 2005. 16 (10): 2985–96.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Raffetseder U, Liehn EA, Weber C, Mertens PR. Роль Y-box белка-1 холодового шока в воспалении, атеросклерозе и отторжении трансплантата органов.Eur J Cell Biol. 2012. 91 (6–7): 567–75.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Capowski EE, Esnault S, Bhattacharya S, Malter JS. Y-бокс-связывающий фактор способствует выживанию эозинофилов за счет стабилизации мРНК колониестимулирующего фактора гранулоцитов-макрофагов. J Immunol. 2001. 167 (10): 5970–6.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Esnault S, Malter JS. Гиалуроновая кислота или TNF-альфа плюс фибронектин запускают стабилизацию мРНК гранулоцитарного макрофагального колониестимулирующего фактора в эозинофилах, но при этом задействуют различные внутриклеточные пути и связывающие мРНК белки. J Immunol. 2003. 171 (12): 6780–7.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Хигаши К., Томигахара Й, Шираки Х, Мията К., Миками Т, Кимура Т, Моро Т, Инагаки Й, Канеко Х.Новое небольшое соединение, которое способствует ядерной транслокации YB-1, улучшает экспериментальный фиброз печени у мышей. J Biol Chem. 2011. 286 (6): 4485–92.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Имаи Дж., Ходзуми К., Сумиёси Х., Ядзава М., Хирано К., Абэ Дж., Хигаши К., Инагаки Ю., Майн Т. Антифиброзные эффекты нового небольшого соединения на регуляцию выработки цитокинов в мышиная модель колоректального фиброза.Biochem Biophys Res Commun. 2015; 468 (4): 554–60.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Хан М.И., Адхами В.М., Лалл Р.К., Сечи М., Джоши Д.К., Хайдар О.М., Сайед Д.Н., Сиддики И.А., Чиу С.Ю., Мухтар Х. Экспрессия YB-1 способствует переходу эпителия в мезенхиму при раке простаты это ингибируется небольшой молекулой физетина. Oncotarget. 2014; 5 (9): 2462–74.
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Гунасекаран В.П., Ниши К., Сивакумар Д., Сивараман Т., Матан Г. Идентификация 2,4-дигидрокси-5-пиримидинилимидотиокарбомата как нового ингибитора связывающего белка Y-бокса-1 (YB-1) и его терапевтического действия против груди рак. Eur J Pharm Sci. 2018; 116: 2–14.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Ciani F, Tafuri S, Troiano A, Cimmino A, Fioretto BS, Guarino AM, Pollice A, Vivo M, Evidente A, Carotenuto D, Calabro V.Антипролиферативные и проапоптотические эффекты водного экстракта Uncaria tomentosa на клетки плоскоклеточного рака. J Ethnopharmacol. 2018; 211: 285–94.
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Prabhu L, Mundade R, Wang B, Wei H, Hartley AV, Martin M, McElyea K, Temm CJ, Sandusky G, Liu Y, Lu T. Критическая роль фосфорилирования серина 165 YBX1 на активация NF-kappaB при раке толстой кишки. Oncotarget.2015; 6 (30): 29396–412.
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Мартин М., Хуа Л., Ван Б., Вей Х, Прабху Л., Хартли А. В., Цзян Г., Лю И., Лу Т. Новое фосфорилирование серина 176 YBX1 активирует NF-kappaB при раке толстой кишки. J Biol Chem. 2017; 292 (8): 3433–444.
Иноуэ К., Фрай Э.А., Фрейзер Д.П. Факторы транскрипции, взаимодействующие с p53 и Mdm2. Int J Cancer. 2016; 138 (7): 1577–85.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Гомер С., Найт Д.А., Хананейя Л., Шеард П., Риск Дж., Лашам А., Ройдс Дж. А., Брейтуэйт А.В.. Фактор Y-бокса YB1 контролирует апоптотическую функцию p53. Онкоген. 2005. 24 (56): 8314–25.
CAS
PubMed
Статья
Google ученый
Окамото Т., Идзуми Х., Имамура Т., Такано Х., Исэ Т., Учиуми Т., Кувано М., Коно К.Прямое взаимодействие p53 с Y-бокс-связывающим белком, YB-1: механизм регуляции экспрессии генов человека. Онкоген. 2000. 19 (54): 6194–202.
CAS
PubMed
Статья
Google ученый
Kato M, Wang L, Putta S, Wang M, Yuan H, Sun G, Lanting L, Todorov I, Rossi JJ, Natarajan R. Пост-транскрипционная активация Tsc-22 с помощью Ybx1, a мишень miR-216a, опосредует индуцированную TGF- {beta} экспрессию коллагена в клетках почек.J Biol Chem. 2010. 285 (44): 34004–15.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Дули С., Саид Х.М., Гресснер А.М., Флёге Дж., Эн-Ниа А, Мертенс ПР. Белок Y-бокса-1 является решающим медиатором антифибротических эффектов гамма-интерферона. J Biol Chem. 2006. 281 (3): 1784–95.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Чжан К., Ленардо М.Дж., Балтимор Д. 30 лет NF-kappaB: расцвет актуальности для патобиологии человека. Клетка. 2017; 168 (1-2): 37-57.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Basak S, Behar M, Hoffmann A. Уроки математического моделирования пути NF-kappaB. Immunol Rev.2012; 246 (1): 221–38.
PubMed
PubMed Central
Статья
CAS
Google ученый
Хайден М.С., Гош С. Регулирование NF-kappaB цитокинами семейства TNF. Semin Immunol. 2014; 26 (3): 253–66.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Maubach G, Schmadicke AC, Naumann M. NEMO связывает ядерный фактор-каппаB с заболеваниями человека. Тенденции Мол Мед. 2017; 23 (12): 1138–55.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Аббас А.К., Тротта Э, РС Д, Марсон А., Блюстоун Дж. Возвращаясь к ИЛ-2: биология и терапевтические перспективы. Sci Immunol. 2018; 3 (25). https://doi.org/10.1126/sciimmunol.aat1482.
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Malek TR, Yu A, Zhu L, Matsutani T, Adeegbe D, Bayer AL. Семейство цитокинов IL-2 в развитии и гомеостазе Т-регуляторных клеток. J Clin Immunol. 2008. 28 (6): 635–9.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Бойман О., Спрент Дж. Роль интерлейкина-2 во время гомеостаза и активации иммунной системы. Nat Rev Immunol. 2012; 12 (3): 180–90.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Malek TR. Биология интерлейкина-2. Анну Рев Иммунол. 2008; 26: 453–79.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Braithwaite AW, Del Sal G, Lu X. Некоторые p53-связывающие белки, которые могут действовать как арбитры жизни и смерти. Смерть клетки отличается. 2006. 13 (6): 984–93.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Мик DW. Регулирование ответа p53 и его связь с раком. Биохим Дж. 2015; 469 (3): 325–46.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Vogelstein B, Lane D, Levine AJ. Серфинг в сети p53. Природа. 2000. 408 (6810): 307–10.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Чарни М., Алони-Гринштейн Р., Молчадский А., Роттер В. p53 на перекрестке между регенерацией и раком. Смерть клетки отличается. 2017; 24 (1): 8–14.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Даффи MJ, Synnott NC, McGowan PM, Crown J, O’Connor D, Gallagher WM. p53 как мишень для лечения рака. Cancer Treat Rev.2014; 40 (10): 1153–60.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Лёффлер И., Вольф Г. Трансформирующий фактор роста бета и прогрессирование почечной недостаточности. Пересадка нефрола Dial. 2014; 29 (Приложение 1): i37–45.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Yingling JM, Blanchard KL, Sawyer JS. Разработка ингибиторов передачи сигналов TGF-бета для лечения рака. Nat Rev Drug Discov. 2004. 3 (12): 1011–22.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Уоллес Э., Гевин Л. Иматиниб: новое лечение иммуноопосредованного поражения почек. J Am Soc Nephrol. 2013; 24 (5): 694–701.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Гордон Дж., Спьера Р. Иматиниб и лечение фиброза: недавние испытания и невзгоды. Curr Rheumatol Rep. 2011; 13 (1): 51–8.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Brandt S, Mertens PR. Средство от болезни почек успешно изменяет реакцию белка холодового шока во время воспаления. Kidney Int. 2016; 90 (6): 1148–50.
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Hasegawa M, Matsushita Y, Horikawa M, Higashi K, Tomigahara Y, Kaneko H, Shirasaki F, Fujimoto M, Takehara K, Sato S. A novel inhibitor of Smad-dependent transcriptional activation suppresses tissue fibrosis in mouse models of systemic sclerosis. Arthritis Rheum. 2009;60(11):3465–75.
CAS
PubMed
Article
PubMed Central
Google Scholar
Inagaki Y, Kushida M, Higashi K, Itoh J, Higashiyama R, Hong YY, Kawada N, Namikawa K, Kiyama H, Bou-Gharios G, Watanabe T, Okazaki I, Ikeda K.Специфическое для типа клеток вмешательство в передачу сигналов трансформирующего фактора роста бета / Smad подавляет экспрессию гена коллагена и фиброз печени у мышей. Гастроэнтерология. 2005. 129 (1): 259–68.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Хигаши К., Инагаки Ю., Фуджимори К., Накао А., Канеко Х., Накацука И. Интерферон-гамма вмешивается в передачу сигналов трансформирующего фактора роста-бета посредством прямого взаимодействия YB-1 со Smad3.J Biol Chem. 2003. 278 (44): 43470–9.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Norman JT, Lindahl GE, Shakib K, En-Nia A, Yilmaz E, Mertens PR. Y-бокс-связывающий белок YB-1 подавляет транскрипцию гена коллагена альфа 1 (I) через эволюционно консервативный регуляторный элемент в проксимальном промоторе. J Biol Chem. 2001. 276 (32): 29880–90.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Сайед Д. Н., Адхами В. М., Хан М. И., Мухтар Х. Ингибирование передачи сигналов Akt / mTOR диетическим флавоноидом физетином. Противораковые агенты Med Chem. 2013; 13 (7): 995–1001.
CAS
Статья
Google ученый
Gupta SC, Tyagi AK, Deshmukh-Taskar P, Hinojosa M, Prasad S, Aggarwal BB. Подавление полифенолами фактора некроза опухоли и других провоспалительных биомаркеров. Arch Biochem Biophys. 2014; 559: 91–9.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Адхами В.М., Сайед Д.Н., Хан Н., Мухтар Х. Диетический флавоноид физетин: новый двойной ингибитор PI3K / Akt и mTOR для лечения рака простаты. Biochem Pharmacol. 2012. 84 (10): 1277–81.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Syed DN, Chamcheu JC, Khan MI, Sechi M, Lall RK, Adhami VM, Mukhtar H.Фисетин подавляет рост клеток меланомы человека за счет прямого связывания с p70S6K и mTOR: результаты исследований трехмерных эквивалентов меланомы кожи и вычислительное моделирование.Biochem Pharmacol. 2014; 89 (3): 349–60.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Sutherland BW, Kucab J, Wu J, Lee C, Cheang MC, Yorida E, Turbin D, Dedhar S, Nelson C, Pollak M, Leighton Grimes H, Miller K, Badve S, Huntsman D, Blake -Гилкс С., Чен М. и др. Akt фосфорилирует Y-бокс-связывающий белок 1 по Ser102, расположенному в домене холодового шока, и влияет на независимый от закрепления рост клеток рака молочной железы.Онкоген. 2005. 24 (26): 4281–92.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Gieseler-Halbach S, Meltendorf S, Pierau M, Weinert S, Heidel FH, Fischer T., Handschuh J, Braun-Dullaeus RC, Schrappe M, Lindquist JA, Mertens PR, Thomas U, Brunner-Weinzierl MC . RSK-опосредованное накопление в ядре белка Y-бокса холодового шока-1 контролирует пролиферацию Т-клеток и бластов Т-ОЛЛ. Смерть клетки отличается.2017; 24 (2): 371–83.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Li X, Kong D, Chen H, Liu S, Hu H, Wu T, Wang J, Chen W, Ning Y, Li Y, Lu Z. miR-155 действует как противовоспалительный фактор в Связанное с атеросклерозом образование пенистых клеток путем репрессии регулируемого кальцием термостабильного белка 1. Sci Rep. 2016; 6: 21789.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Каллиолий Г.Д., Ивашков ЛБ. Биология TNF, патогенетические механизмы и новые терапевтические стратегии. Nat Rev Rheumatol. 2016; 12 (1): 49–62.
CAS
Статья
Google ученый
Sollazzo D, Forte D, Polverelli N, Romano M, Perricone M, Rossi L, Ottaviani E, Luatti S, Martinelli G, Vianelli N, Cavo M, Palandri F, Catani L. Ключевые факторы воспалительного процесса микроокружение (IL-1beta / TNF-alpha / TIMP-1) способствует поддержанию злокачественного гемопоэтического клона миелофиброза: исследование in vitro.Oncotarget. 2016; 7 (28): 43974–88.
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Альтманн С., Васич В., Хардт С., Хайдлер Дж., Хаусслер А., Виттиг И., Шмидт М.Х., Тегедер И. Програнулин способствует регенерации и реиннервации периферических нервов: роль передачи сигналов notch. Mol Neurodegener. 2016; 11 (1): 69.
PubMed
PubMed Central
Статья
CAS
Google ученый
Musso G, Cassader M, Cohney S, Pinach S, Saba F, Gambino R. Новые взаимодействия печени и почек при неалкогольной жировой болезни печени. Тенденции Мол Мед. 2015. 21 (10): 645–62.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Sun YY, Li XF, Meng XM, Huang C, Zhang L, Li J. Фенотип макрофагов при повреждении и восстановлении печени. Scand J Immunol. 2017; 85 (3): 166–74.
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Zhou Z, Xu MJ, Gao B. Гепатоциты: ключевой тип клеток для врожденного иммунитета. Cell Mol Immunol. 2016; 13 (3): 301–15.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Lindquist JA, Schneider A, Mertens PR. Регулирование эндогенных тормозов фиброза почек: переворачивание взгляда с ног на голову. Ж. Мол Мед (Берл). 2017; 95 (6): 571–3.
CAS
Статья
Google ученый
Quek C, Hill AF. Роль внеклеточных везикул в нейродегенеративных заболеваниях. Biochem Biophys Res Commun. 2017; 483 (4): 1178–86.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Howitt J, Hill AF. Экзосомы в патологии нейродегенеративных заболеваний. J Biol Chem. 2016; 291 (52): 26589–97.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Vilette D, Courte J, Peyrin JM, Coudert L, Schaeffer L, Andreoletti O, Leblanc P. Клеточные механизмы, ответственные за распространение прионов от клетки к клетке. Cell Mol Life Sci. 2018; 75 (14): 2575.
Bloch DB, Nobre RA, Yang WH. GW / P-тела и аутоиммунное заболевание. Adv Exp Med Biol. 2013; 768: 61–70.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Ян WH, Bloch DB. Исследование тела, обрабатывающего мРНК, с использованием белковых макромассивов и «аутоантигеномики».РНК. 2007. 13 (5): 704–12.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Jeoung DI, Bong Lee E, Lee S, Lim Y, Lee DY, Kim J, Kim HY, Wook Song Y. Аутоантитела к ДНК-связывающему белку B как новый серологический маркер при системном склерозе. Biochem Biophys Res Commun. 2002. 299 (4): 549–54.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Брауншвейг Д., Краковяк П., Дункансон П., Бойс Р., Хансен Р. Л., Эшвуд П., Герц-Пиччиотто И., Песса И. Н., Ван де Уотер Дж. Материнские аутоантитела, специфичные для аутизма, распознают критические белки в развивающемся мозге. Перевод Психиатрия. 2013; 3: e277.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Чернов К.Г., Курми П.А., Хамон Л., Мечулам А., Овчинников Л.П., Пастре Д. Атомно-силовая микроскопия выявляет связывание мРНК с микротрубочками, опосредованное двумя основными белками мРНП YB-1 и PABP.FEBS Lett. 2008. 582 (19): 2875–81.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Хорнбек П.В., Чжан Б., Мюррей Б., Корнхаузер Дж. М., Латам В., Скржипек Э. PhosphoSitePlus, 2014: мутации, PTM и повторные калибровки. Nucleic Acids Res. 2015; 43 (Выпуск базы данных): D512–20.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Лю Ц., Тао Т., Лю Ф., Ни Р, Лу Ц., Шен А. Гипер-O-GlcNAцилирование YB-1 влияет на фосфорилирование Ser102 и способствует пролиферации клеток в гепатоцеллюлярной карциноме. Exp Cell Res. 2016; 349 (2): 230–8.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Ян X, Цянь К. Белок O-GlcNAcylation: новые механизмы и функции. Nat Rev Mol Cell Biol. 2017; 18 (7): 452–65.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Xu W, Zhang X, Wu JL, Fu L, Liu K, Liu D, Chen GG, Lai PB, Wong N, Yu J. Трансфераза O-GlcNAc способствует развитию жирового рака печени, ассоциированного с печенью, путем индукции пальмитиновой кислоты и активации эндоплазматической сети стресс. J Hepatol. 2017; 67 (2): 310–20.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Эллисон Д.Ф., Вамсли Дж.Дж., Кумар М., Ли Д., Грей Л.Г., Харт Г.В., Джонс Д.Р., Мэйо М.В. Модификация RelA O-связанным N-ацетилглюкозамином связывает метаболизм глюкозы с ацетилированием и транскрипцией NF-kappaB.Proc Natl Acad Sci U S. A. 2012; 109 (42): 16888–93.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Bernhardt A, Fehr A, Brandt S, Jerchel S, Ballhause TM, Philipsen L, Stolze S, Geffers R, Weng H, Fischer KD, Isermann B, Brunner-Weinzierl MC, Batra A, Siegmund B, Чжу С., Линдквист Дж. А. и др. Инфильтрация воспалительных клеток и разрешение воспаления почек регулируются белком-1, связывающим белок Y-бокса холодового шока.Kidney Int. 2017; 92 (5): 1157–77.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Секо Ю., Коул С., Каспрзак В., Шапиро Б.А., Рагхеб Дж. Роль стабильности мРНК цитокинов в патогенезе аутоиммунного заболевания. Autoimmun Rev.2006; 5 (5): 299–305.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Коулз Л.С., Даймонд П., Оккиодоро Ф., Вадас М.А., Шеннон М.Ф.Белки домена холодного шока репрессируют транскрипцию с промотора GM-CSF. Nucleic Acids Res. 1996. 24 (12): 2311–7.
CAS
PubMed
PubMed Central
Статья
Google ученый
Mertens PR, Martin IV, Frye BC, Rauen T, Strauch S, Pabst M, Geier A. Экспрессия гена Mrp2 крысы регулируется двухфазным ответом, стимулированным интерлейкином-1beta, с усиленной транскрипцией и субклеточным перемещением YB -1. Eur J Cell Biol.2012. 91 (6–7): 533–41.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Силвейра К.Г., Крампе Дж., Руланд Б., Дидрих К., Хорнунг Д., Агик А. Экспрессия члена семейства доменов холодного шока YB-1 в эндометрии и эндометриозе. Hum Reprod. 2012. 27 (1): 173–82.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Хорнунг Д., Бенциен Ф., Валлвинер Д., Кизель Л., Тейлор Р.Хемокиновая биоактивность RANTES в эндометриоидных и нормальных стромальных клетках эндометрия и перитонеальной жидкости. Мол Хум Репрод. 2001. 7 (2): 163–8.
CAS
Статья
Google ученый
Дженкинс Р.Х., Беннаги Р., Мартин Дж., Филлипс А.О., Редман Дж. Э., Фрейзер Д. Консервативный мотив стволовой петли в 5’-нетранслируемой области регулирует трансляцию трансформирующего фактора роста-бета (1). PLoS One. 2010; 5 (8): e12283.
PubMed
PubMed Central
Статья
CAS
Google ученый
Коулз Л.С., Ламбруско Л., Берроуз Дж., Хантер Дж., Даймонд П., Берт А.Г., Вадас М.А., Гудолл Дж. Фосфорилирование домена холодового шока / Y-бокса с помощью ERK2 и GSK3beta и репрессия человеческого промотора VEGF. FEBS Lett. 2005. 579 (24): 5372–8.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Хаяси Дж., Кадзино К., Умеда Т., Такано С., Аракава Ю., Кудо М., Хино О. Соматическая мутация и SNP в промоторе dbpA и гепатоканцерогенезе человека.Int J Oncol. 2002. 21 (4): 847–50.
CAS
PubMed
PubMed Central
Google ученый
Yasen M, Kajino K, Kano S, Tobita H, Yamamoto J, Uchiumi T., Kon S, Maeda M, Obulhasim G, Arii S, Hino O. Повышающая регуляция белков, связывающих Y-бокс ( ДНК-связывающий белок а и Y-бокс-связывающий белок-1) в качестве прогностических маркеров гепатоцеллюлярной карциномы. Clin Cancer Res. 2005. 11 (20): 7354–61.
CAS
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Ясен М., Обулхасим Г., Кадзино К., Могуши К., Мидзусима Н., Танака С., Танака Н., Хино О., Арии С. Экспрессия ДНК-связывающего белка и статус метилирования в гепатоцеллюлярной карциноме и прилегающих тканях. Int J Oncol. 2012. 40 (3): 789–97.
CAS
PubMed
PubMed Central
Google ученый
Обулхасим Г., Ясен М., Каджино К., Могуши К., Танака С., Мидзусима Н., Танака Н., Ари С., Хино О. Повышение регуляции мРНК dbpA при гепатоцеллюлярной карциноме, связанной с метаболическим синдромом.Hepatol Int. 2013. 7 (1): 215–25.
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Летуник И., Борк П. 20 лет ресурса аннотации домена белка SMART. Nucleic Acids Res. 2018; 46 (D1): D493–6.
PubMed
Статья
PubMed Central
Google ученый
Голодать, кормить лихорадкой? Узнайте факты
Если вы не совсем понимаете, как звучит эта поговорка, можете расслабиться: голодать никогда не будет правильным ответом.
Когда вы едите полезную, хорошо сбалансированную диету, на место попадает множество других вещей, которые помогают вашему телу работать хорошо. Продукты, богатые питательными веществами, помогают бороться с инфекциями и могут помочь предотвратить болезни. Они тоже вкусные! Познакомьтесь с лучшими источниками.
Антиоксиданты
Они могут помочь укрепить вашу иммунную систему. Антиоксиданты, в том числе бета-каротин и витамины C и E, являются важными питательными веществами и могут помочь укрепить вашу иммунную систему.Они помогают защитить ваше тело изнутри. Один из способов сделать это — воздействовать на «свободные радикалы», то есть молекулы, которые могут нанести вред вещам, включая клеточные мембраны. Убирая их разрушительную силу, антиоксиданты могут помочь вам сохранить здоровье или быстрее прийти в норму, если вы заболеете.
Лучший способ включить их в свой рацион — есть больше фруктов и овощей. Если вы готовите их, используйте как можно меньше жидкости, чтобы сохранить питательные вещества в пище.
Большинство организаций здравоохранения рекомендуют ежедневно съедать от пяти до девяти порций фруктов и овощей.Это даст вам много антиоксидантов. Например, четверть дыни дает вам почти половину бета-каротина, который вам нужен за день. Кроме того, это богатый источник витамина С. А шпинат содержит бета-каротин, витамин С, фолиевую кислоту и магний.
Продукты, богатые бета-каротином и другими каротиноидами: Абрикосы, спаржа, говяжья печень, свекла, брокколи, дыня, морковь, кукуруза, гуава, капуста, манго, горчица и зелень, нектарины, персики, розовый грейпфрут, тыква, кабачки. (желтый и зимний), сладкий картофель, мандарины, помидоры и арбуз.
Продукты, богатые витамином С, включают: брокколи, дыню, цветную капусту, капусту, киви, апельсиновый сок, папайю, красный, зеленый или желтый перец, сладкий картофель, клубнику и помидоры.
продуктов, богатых продуктами
витамин Е
включает: миндаль, кукурузное масло, рыбий жир, фундук, омаров, арахисовое масло, сафлоровое масло, стейк из лосося и семена подсолнечника.
Биофлавоноиды
Продукты с высоким содержанием биофлавоноидов также могут помочь вам сохранить здоровье.Исследования показывают, что эти ключевые питательные вещества помогают повысить активацию иммунной системы. Эти природные вещества дополняют витамин С в растениях и действуют как антиоксиданты.
Источники пищи : Вы можете найти биофлавоноиды в мякоти и белой сердцевине цитрусовых, зеленого перца, лимонов, лаймов, апельсинов, вишни и винограда. Кверцетин — это высококонцентрированный биофлавоноид, содержащийся в брокколи, цитрусовых, красном и желтом луке.
Продолжение
Глутатион
Глутатион — еще одно питательное вещество, которое помогает иммунной системе эффективно бороться с инфекциями.
Источники пищи : Вы можете получить его из брокколи, брюссельской капусты, капусты, цветной капусты, шпината и других овощей семейства крестоцветных.
Фитохимические продукты
Продукты с высоким содержанием фитохимических веществ также важны для хорошего самочувствия.Фитохимические вещества присутствуют во всех растениях, поэтому диета, включающая различные злаки, фрукты и овощи, даст вам эти полезные вещества.
Источники пищи: Яблоки, абрикосы, брокколи, брюссельская капуста, капуста, морковь, цветная капуста, чеснок, бобовые, лук, красный перец, соевые бобы, сладкий картофель и помидоры.
Белок
Белок необходим для создания и восстановления тканей тела и борьбы с вирусными и бактериальными инфекциями.В США редко бывает мало белка, а его избыток может быть вреден для почек. Убедитесь, что вы выбираете нежирные продукты, такие как фасоль и соя, нежирная говядина, курица или индейка без кожи.
Куриный суп
Куриный суп помогает бороться с простудой по крайней мере в двух исследованиях. Он помогает очистить заложенность носа, а также удалить жидкую слизь, чтобы вы могли лучше откашляться. Кроме того, исследования показывают, что он может иметь мягкий противовоспалительный эффект, который может помочь облегчить симптомы простуды.
Горячий чай — еще одно прекрасное старое домашнее средство. Горячий чай помогает разжижать слизь и обеспечивает надлежащее увлажнение тела. Зеленый и черный чаи наполнены флавоноидами, которые являются мощными антиоксидантами.
Источники
ИСТОЧНИКОВ:
Брюс, Д. Средство для лечения носовых пазух , Баллантайн, 2007.
Клиника Мэйо: «Средства от простуды: что работает, что не работает, что не может повредить».«
eMedicineHealth: «Лечение простуды: самопомощь в домашних условиях».
FDA: «Простуда и грипп: надежное лекарство только во времени».
Американская ассоциация легких: «Руководство по выживанию для профилактики и лечения гриппа и простуды».
Nutrients : «Натуральные диетические продукты для профилактики и лечения рака печени».
© 2021 WebMD, LLC. Все права защищены.
Проголодаться от холода, накормить лихорадку? Узнайте факты
Если вы не совсем понимаете, как звучит эта поговорка, можете расслабиться: голодать никогда не будет правильным ответом.
Когда вы едите полезную, хорошо сбалансированную диету, на место попадает множество других вещей, которые помогают вашему телу работать хорошо. Продукты, богатые питательными веществами, помогают бороться с инфекциями и могут помочь предотвратить болезни. Они тоже вкусные! Познакомьтесь с лучшими источниками.
Антиоксиданты
Они могут помочь укрепить вашу иммунную систему.Антиоксиданты, в том числе бета-каротин и витамины C и E, являются важными питательными веществами и могут помочь укрепить вашу иммунную систему. Они помогают защитить ваше тело изнутри. Один из способов сделать это — воздействовать на «свободные радикалы», то есть молекулы, которые могут нанести вред вещам, включая клеточные мембраны. Убирая их разрушительную силу, антиоксиданты могут помочь вам сохранить здоровье или быстрее прийти в норму, если вы заболеете.
Лучший способ включить их в свой рацион — есть больше фруктов и овощей.Если вы готовите их, используйте как можно меньше жидкости, чтобы сохранить питательные вещества в пище.
Большинство организаций здравоохранения рекомендуют ежедневно съедать от пяти до девяти порций фруктов и овощей. Это даст вам много антиоксидантов. Например, четверть дыни дает вам почти половину бета-каротина, который вам нужен за день. Кроме того, это богатый источник витамина С. А шпинат содержит бета-каротин, витамин С, фолиевую кислоту и магний.
Продукты, богатые бета-каротином и другими каротиноидами: Абрикосы, спаржа, говяжья печень, свекла, брокколи, дыня, морковь, кукуруза, гуава, капуста, манго, горчица и зелень, нектарины, персики, розовый грейпфрут, тыква, кабачки. (желтый и зимний), сладкий картофель, мандарины, помидоры и арбуз.
Продукты, богатые витамином С, включают: брокколи, дыню, цветную капусту, капусту, киви, апельсиновый сок, папайю, красный, зеленый или желтый перец, сладкий картофель, клубнику и помидоры.
продуктов, богатых продуктами
витамин Е
включает: миндаль, кукурузное масло, рыбий жир, фундук, омаров, арахисовое масло, сафлоровое масло, стейк из лосося и семена подсолнечника.
Биофлавоноиды
Продукты с высоким содержанием биофлавоноидов также могут помочь вам сохранить здоровье.Исследования показывают, что эти ключевые питательные вещества помогают повысить активацию иммунной системы. Эти природные вещества дополняют витамин С в растениях и действуют как антиоксиданты.
Источники пищи : Вы можете найти биофлавоноиды в мякоти и белой сердцевине цитрусовых, зеленого перца, лимонов, лаймов, апельсинов, вишни и винограда. Кверцетин — это высококонцентрированный биофлавоноид, содержащийся в брокколи, цитрусовых, красном и желтом луке.
Продолжение
Глутатион
Глутатион — еще одно питательное вещество, которое помогает иммунной системе эффективно бороться с инфекциями.
Источники пищи : Вы можете получить его из брокколи, брюссельской капусты, капусты, цветной капусты, шпината и других овощей семейства крестоцветных.
Фитохимические продукты
Продукты с высоким содержанием фитохимических веществ также важны для хорошего самочувствия.Фитохимические вещества присутствуют во всех растениях, поэтому диета, включающая различные злаки, фрукты и овощи, даст вам эти полезные вещества.
Источники пищи: Яблоки, абрикосы, брокколи, брюссельская капуста, капуста, морковь, цветная капуста, чеснок, бобовые, лук, красный перец, соевые бобы, сладкий картофель и помидоры.
Белок
Белок необходим для создания и восстановления тканей тела и борьбы с вирусными и бактериальными инфекциями.В США редко бывает мало белка, а его избыток может быть вреден для почек. Убедитесь, что вы выбираете нежирные продукты, такие как фасоль и соя, нежирная говядина, курица или индейка без кожи.
Куриный суп
Куриный суп помогает бороться с простудой по крайней мере в двух исследованиях. Он помогает очистить заложенность носа, а также удалить жидкую слизь, чтобы вы могли лучше откашляться. Кроме того, исследования показывают, что он может иметь мягкий противовоспалительный эффект, который может помочь облегчить симптомы простуды.
Горячий чай — еще одно прекрасное старое домашнее средство. Горячий чай помогает разжижать слизь и обеспечивает надлежащее увлажнение тела. Зеленый и черный чаи наполнены флавоноидами, которые являются мощными антиоксидантами.
Источники
ИСТОЧНИКОВ:
Брюс, Д. Средство для лечения носовых пазух , Баллантайн, 2007.
Клиника Мэйо: «Средства от простуды: что работает, что не работает, что не может повредить».«
eMedicineHealth: «Лечение простуды: самопомощь в домашних условиях».
FDA: «Простуда и грипп: надежное лекарство только во времени».
Американская ассоциация легких: «Руководство по выживанию для профилактики и лечения гриппа и простуды».
Nutrients : «Натуральные диетические продукты для профилактики и лечения рака печени».
© 2021 WebMD, LLC. Все права защищены.
Проголодаться от холода, накормить лихорадку? Узнайте факты
Если вы не совсем понимаете, как звучит эта поговорка, можете расслабиться: голодать никогда не будет правильным ответом.
Когда вы едите полезную, хорошо сбалансированную диету, на место попадает множество других вещей, которые помогают вашему телу работать хорошо. Продукты, богатые питательными веществами, помогают бороться с инфекциями и могут помочь предотвратить болезни. Они тоже вкусные! Познакомьтесь с лучшими источниками.
Антиоксиданты
Они могут помочь укрепить вашу иммунную систему.Антиоксиданты, в том числе бета-каротин и витамины C и E, являются важными питательными веществами и могут помочь укрепить вашу иммунную систему. Они помогают защитить ваше тело изнутри. Один из способов сделать это — воздействовать на «свободные радикалы», то есть молекулы, которые могут нанести вред вещам, включая клеточные мембраны. Убирая их разрушительную силу, антиоксиданты могут помочь вам сохранить здоровье или быстрее прийти в норму, если вы заболеете.
Лучший способ включить их в свой рацион — есть больше фруктов и овощей.Если вы готовите их, используйте как можно меньше жидкости, чтобы сохранить питательные вещества в пище.
Большинство организаций здравоохранения рекомендуют ежедневно съедать от пяти до девяти порций фруктов и овощей. Это даст вам много антиоксидантов. Например, четверть дыни дает вам почти половину бета-каротина, который вам нужен за день. Кроме того, это богатый источник витамина С. А шпинат содержит бета-каротин, витамин С, фолиевую кислоту и магний.
Продукты, богатые бета-каротином и другими каротиноидами: Абрикосы, спаржа, говяжья печень, свекла, брокколи, дыня, морковь, кукуруза, гуава, капуста, манго, горчица и зелень, нектарины, персики, розовый грейпфрут, тыква, кабачки. (желтый и зимний), сладкий картофель, мандарины, помидоры и арбуз.
Продукты, богатые витамином С, включают: брокколи, дыню, цветную капусту, капусту, киви, апельсиновый сок, папайю, красный, зеленый или желтый перец, сладкий картофель, клубнику и помидоры.
продуктов, богатых продуктами
витамин Е
включает: миндаль, кукурузное масло, рыбий жир, фундук, омаров, арахисовое масло, сафлоровое масло, стейк из лосося и семена подсолнечника.
Биофлавоноиды
Продукты с высоким содержанием биофлавоноидов также могут помочь вам сохранить здоровье.Исследования показывают, что эти ключевые питательные вещества помогают повысить активацию иммунной системы. Эти природные вещества дополняют витамин С в растениях и действуют как антиоксиданты.
Источники пищи : Вы можете найти биофлавоноиды в мякоти и белой сердцевине цитрусовых, зеленого перца, лимонов, лаймов, апельсинов, вишни и винограда. Кверцетин — это высококонцентрированный биофлавоноид, содержащийся в брокколи, цитрусовых, красном и желтом луке.
Продолжение
Глутатион
Глутатион — еще одно питательное вещество, которое помогает иммунной системе эффективно бороться с инфекциями.
Источники пищи : Вы можете получить его из брокколи, брюссельской капусты, капусты, цветной капусты, шпината и других овощей семейства крестоцветных.
Фитохимические продукты
Продукты с высоким содержанием фитохимических веществ также важны для хорошего самочувствия.Фитохимические вещества присутствуют во всех растениях, поэтому диета, включающая различные злаки, фрукты и овощи, даст вам эти полезные вещества.
Источники пищи: Яблоки, абрикосы, брокколи, брюссельская капуста, капуста, морковь, цветная капуста, чеснок, бобовые, лук, красный перец, соевые бобы, сладкий картофель и помидоры.
Белок
Белок необходим для создания и восстановления тканей тела и борьбы с вирусными и бактериальными инфекциями.В США редко бывает мало белка, а его избыток может быть вреден для почек. Убедитесь, что вы выбираете нежирные продукты, такие как фасоль и соя, нежирная говядина, курица или индейка без кожи.
Куриный суп
Куриный суп помогает бороться с простудой по крайней мере в двух исследованиях. Он помогает очистить заложенность носа, а также удалить жидкую слизь, чтобы вы могли лучше откашляться. Кроме того, исследования показывают, что он может иметь мягкий противовоспалительный эффект, который может помочь облегчить симптомы простуды.
Горячий чай — еще одно прекрасное старое домашнее средство. Горячий чай помогает разжижать слизь и обеспечивает надлежащее увлажнение тела. Зеленый и черный чаи наполнены флавоноидами, которые являются мощными антиоксидантами.
Источники
ИСТОЧНИКОВ:
Брюс, Д. Средство для лечения носовых пазух , Баллантайн, 2007.
Клиника Мэйо: «Средства от простуды: что работает, что не работает, что не может повредить».«
eMedicineHealth: «Лечение простуды: самопомощь в домашних условиях».
FDA: «Простуда и грипп: надежное лекарство только во времени».
Американская ассоциация легких: «Руководство по выживанию для профилактики и лечения гриппа и простуды».
Nutrients : «Натуральные диетические продукты для профилактики и лечения рака печени».
© 2021 WebMD, LLC. Все права защищены.
Произошла ошибка при установке пользовательского файла cookie
Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности. Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.
Настройка вашего браузера для приема файлов cookie
Существует множество причин, по которым cookie не может быть установлен правильно. Ниже приведены наиболее частые причины:
- В вашем браузере отключены файлы cookie. Вам необходимо сбросить настройки своего браузера, чтобы он принимал файлы cookie, или чтобы спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
- Ваш браузер спрашивает вас, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались.
Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, нажмите кнопку «Назад» и примите файлы cookie. - Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Если вы подозреваете это, попробуйте другой браузер.
- Дата на вашем компьютере в прошлом. Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г.,
браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы исправить это, установите правильное время и дату на своем компьютере. - Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie.
Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.
Почему этому сайту требуются файлы cookie?
Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу. Чтобы предоставить доступ без файлов cookie
потребует, чтобы сайт создавал новый сеанс для каждой посещаемой страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.
Что сохраняется в файле cookie?
Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в cookie; никакая другая информация не фиксируется.
Как правило, в cookie-файлах может храниться только информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта. Например, сайт
не может определить ваше имя электронной почты, пока вы не введете его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступа к
остальной части вашего компьютера, и только сайт, который создал файл cookie, может его прочитать.
Произошла ошибка при установке пользовательского файла cookie
Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности. Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.
Настройка вашего браузера для приема файлов cookie
Существует множество причин, по которым cookie не может быть установлен правильно. Ниже приведены наиболее частые причины:
- В вашем браузере отключены файлы cookie. Вам необходимо сбросить настройки своего браузера, чтобы он принимал файлы cookie, или чтобы спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
- Ваш браузер спрашивает вас, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались.
Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, нажмите кнопку «Назад» и примите файлы cookie. - Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Если вы подозреваете это, попробуйте другой браузер.
- Дата на вашем компьютере в прошлом. Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г.,
браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы исправить это, установите правильное время и дату на своем компьютере. - Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie.
Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.
Почему этому сайту требуются файлы cookie?
Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу. Чтобы предоставить доступ без файлов cookie
потребует, чтобы сайт создавал новый сеанс для каждой посещаемой страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.
Что сохраняется в файле cookie?
Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в cookie; никакая другая информация не фиксируется.
Как правило, в cookie-файлах может храниться только информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта. Например, сайт
не может определить ваше имя электронной почты, пока вы не введете его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступа к
остальной части вашего компьютера, и только сайт, который создал файл cookie, может его прочитать.
Горячий и холодный белок | 4 сырых питомца
Вы могли слышать где-то упоминание о горячем и холодном мясе
Но что такое горячее и холодное мясо и что они на самом деле имеют в виду?
Как это работает?
Как и когда вы больше на это обращаете внимание?
Самое главное, как вы включите его в рацион вашего питомца?
Бьюсь об заклад, вы так же озадачены, как и я, когда впервые услышал об этом, и хотите знать, откуда все это взялось и что это такое.
На этой странице я буду предлагать варианты помощи при дисбалансе сердца, легких, печени, почек и селезенки, которые могут представлять множество проблем, таких как
- Аллергия
- Ожирение
- Болезнь раздраженного кишечника
- Поведенческие проблемы
- Артрит и др.
В наших западных культурах мы больше говорим о пищевой ценности и преимуществах нашей пищи, например, о витаминах и других питательных веществах.
Происхождение горячего и холодного
Происхождение горячего и холодного происходит от традиционной китайской медицины TCM для краткости, и если вы не глубоко заинтересованы в комплексном уходе за домашними животными или TCM , есть большая вероятность, что вы не слышали о различных энергиях пищи
В китайской культуре говорят о пище, обладающей энергией, вкусом и движением.
Другие аспекты включают меридианный тропизм и общие и органические действия.
Они относятся к определенным внутренним органам или меридианам, на которые пища может воздействовать.
Основываясь на этих принципах, пища может оказывать на организм тонизирующее ( Qi ), очищающее и регулирующее действие.
Баланс делает нас здоровыми, в то время как дисбаланс поощряет или провоцирует болезнь ( Инь = охлаждение и Ян = нагревание)
TCM учит, что естественная энергия человека или животного требует баланса, которого можно достичь с помощью множества факторов, таких как еда.
Эти обычаи восходят к древнему Китаю во времена династии Хань (206 г. до н.э. — 220 г. н.э.).
Питание необходимо для хорошего здоровья и является важной частью TCM , но ее часто упускают из виду.
По своей сути, еда предназначена для питания тела и поддержания здоровья и жизненных сил.
Это профилактическое лекарство.
Большинство сегодняшних болезней хронические, и их можно полностью предотвратить.
Примерно 75% расходов на здравоохранение идет на лечение предотвратимых заболеваний.
Правильное питание в виде диеты, соответствующей образу жизни, должно иметь ключевое значение как для улучшения самочувствия, так и при лечении дисгармонии в организме.
Согласно правилам TCM считается, что каждый животный белок или ингредиент растительного происхождения обладает энергией, которая может взаимодействовать с естественной энергией вашего питомца.
Цель состоит в том, чтобы создать совершенную гармонию для энергий Инь и Ян .
Нутритивная терапия часто достаточно эффективна при лечении общих причин и последствий заболеваний, основанных на диагнозе TCM , таких как дефицит Qi, или дефицит крови, но иногда диетотерапии может быть недостаточно.
Нутритивная терапия, однако, может быть отличной дополнительной терапией, используемой в сочетании с другими методами лечения TCM , такими как иглоукалывание или травы.
Принципы питания TCM применимы не только к нам, людям, но и к нашим домашним животным.
При внедрении TCM в рацион ваших питомцев нам нужно будет посмотреть на пищевые привычки ваших питомцев.
Основа для определения того, какой тип белков следует есть вашему питомцу, зависит от его энергии.
Характеристики каждой из различных энергий могут помочь вам понять, что такое ваш питомец
Общие пищевые привычки домашних животных
- Дайте им поесть в спокойной и непринужденной обстановке и не торопитесь с едой
- Избегайте интенсивного взаимодействия во время еды
- Жевательная пища поддерживает селезенку Ци
- Не давайте им есть поздно вечером
- Избегайте чрезмерного потребления и / или чрезмерного голодания
Есть пять форм энергии:
- Холодное
- Холодный
- нейтральный
- Теплый
- Горячий
Эти энергии связаны с ощущениями, которые они производят в теле, а не с состоянием или температурой, в которой находится пища.
Как упоминалось выше, мы можем использовать эти энергии для решения нескольких проблем.
Холодная / охлаждающая пища (Инь)
Свойства Инь: внутренний, тихий, ночной, материнский, прохладный и текучий
Мясо
- Утка
- Лягушка
- Кролик
- Шкура свиньи
- Яичный белок
- Утиное яйцо
Рыба
- Моллюск
- треска
- Морской гребешок
- Белая рыба
Нейтральные продукты
Считается, что нейтральные продукты подходят всем и не увеличивают баланс Инь или Ян в организме.
Нейтральные продукты тонизируют Ци и Кровь и гармонизируют Инь и Ян .
Их можно использовать в сочетании с другими типами энергии / продуктов, чтобы добавить разнообразия и выбора или уменьшить жесткость очень холодной или очень горячей диеты.
Мясо
- Говядина
- Зубр
- Гусь
- Свинина
- перепел
- Рубец
- Яичный желток
- Яйцо перепелиное
Рыба
- Карп
- Сом
- Селедка
- Скумбрия
- Лосось
- Сардины
- Тунец
Согревающая пища (QI)
Тонизирующая пища с ци — это пища, которая согревает тело, позволяя ему развиваться и поддерживать тепло.
Мясо
- Верблюд
- Цыпленок
- Баранина
- Куриная печень
- Коза
- Лама
- Кенгуру
- Страус
- Фазан
- Турция (как теплая, так и нейтральная)
- Свинья печень
- Гусиное яйцо
Рыба
- Анчоусы
- Лобстер
- Мидия
- Креветки
- Осетр
- Креветки
Hot Foods
Ян — противоположность Инь
Янские качества включают: внешний вид, активность, жар и воспаление
Мясо
- Альпака
- Почки
- Баранина
- Овца
- Оленина
- Лось
Рыба
Примечание:
Я провел небольшое исследование кенгуру и морской свинки, поскольку они используются во многих диетах, однако мне не удалось получить однозначного ответа, холодный это белок или горячий.
Некоторые говорят, что это холод, а другие говорят, что это охлаждающий или горячий белок, поэтому я думаю, что для этих
потребуются здравый смысл и метод проб и ошибок. Другой белок, который я пытался исследовать, — это лось.
Я нашел только одно упоминание о лосе, которое классифицирует каждое экзотическое мясо как согревающее / горячее, однако я видел довольно много неточностей в их описании и поэтому не знаю, насколько я должен доверять этой ссылке.
В то же время, оленина классифицируется как горячее мясо ввиду того, что они схожи по видам и большая часть питательных веществ такая же / похожая, по этой причине я бы отнес лося к той же категории, но опять же Я думаю, что потребуются здравый смысл, метод проб и ошибок
Инь или холодные животные могут иметь такие симптомы, как:
- Артрит
- Такое поведение, как тревога или агрессия
- Рак
- Депрессия
- Сухая кожа
- Сухой кашель
- Усталость
- Железистые аномалии (например, болезнь Кушинга или гипертиреоз кошек)
- Воспалительное заболевание кишечника [ВБК]
- Ищем прохладные / холодные места
- Мышечная боль
- Неврологические проблемы (судороги)
- Задыхаясь
- Беспокойство
- Кожная аллергия (воспаление)
- заложенный нос
Холодным животным лучше всего согреться и приготовить горячую пищу.
Согревание и горячая пища помогут избавиться от простуды в организме.
Домашние животные, обладающие ци, могут иметь такие симптомы, как:
- Хроническая диарея
- Усталость
- Недержание мочи
- Потеря массы тела
- Мышечная атрофия
- Плохой аппетит
- Одышка / астма
- Слабость
Домашним животным, склонным к ци, лучше всего подойдет согревающая пища.
Согревающие продукты помогут нейтрализовать организм.
Домашние животные Янского или горячего цвета могут иметь такие симптомы, как:
- Поведенческие проблемы (когнитивная дисфункция собак)
- Похолодание ушей, спины и конечностей (лечь перед огнем или прижаться к одеялу)
- Дегенеративные состояния (возрастные изменения, дегенеративные заболевания суставов)
- Высокое кровяное давление
- Вялость / слабость
- Железистые аномалии (гипотиреоз собак, диабет и т. Д.)
- Ожирение
- Красные глаза или кожа
- Кожная сыпь
Домашним животным, которым обычно жарко, подойдет холодная и охлаждающая пища.
Холодные и охлаждающие продукты разогревают тело.
* Вам не нужно кормить только нейтральными белками, если вы хотите нейтральную еду, вы можете смешивать и сочетать продукты из холодных / охлаждающих с продуктами из разогреваемых и горячих, чтобы создать сбалансированную нейтральную диету
* Если вы стремитесь по отношению к охлаждающей диете, и вы не можете кормить 100% холода, вы можете смешивать и сочетать, давая 75% холод / охлаждение на 25% горячее.
* Не давайте горячие или горячие белки, если у вашего питомца есть какие-либо воспаления (включая рак).
* Общее практическое правило заключается в том, что органы питаются так же, как и сам белок, поэтому, если белок теплый, то и орган питается, если не указано иное
Старые домашние животные
Пищеварительная способность кишечника у пожилых животных снижена, и поэтому важно, чтобы наши пожилые люди получали свежую, легкоусвояемую пищу, богатую питательными веществами.
Некоторые рекомендации по кормлению пожилого питомца:
- Не давайте холодную пищу, так как это снижает энергию ян и приводит к плохому пищеварению и желудочно-кишечным проблемам. Кормите легкоусвояемую пищу комнатной температуры.
- Добавьте продукты, богатые омега-3, такие как лосось, сардины, скумбрия.
- Кормить несколько раз в день вместо одного большого приема пищи
Аллергия и пищевая
Есть два типа аллергии: пищевая и экологическая / ингаляционная.
Каждый из этих типов аллергии влияет на вашего питомца по-разному, но с ними можно бороться, используя одни и те же теории.
Есть несколько очень простых шагов, которые можно предпринять, чтобы уменьшить остроту реакции вашего питомца.
Экологическая аллергия
Если у вашего питомца раньше не было никаких признаков аллергии, вы можете посмотреть на любые изменения в доме и вокруг него, независимо от того, насколько они незначительны, E.G
Принесли ли вы что-то новое (коврик, диван, другой диффузор, другое моющее средство и т. Д.)
У вас появился щенок / котенок зимой, и он / она теперь проводит больше времени на улице (трава, пыльца и т. Д.)
Происходит аллергия на окружающую среду когда ваш питомец вдыхает плесень, пыльцу, пылевых клещей, а также освежители воздуха, моющие средства и т. д., было бы полезно найти корень причины.
Эти аллергии могут привести к покраснению и воспалению всего тела в результате слишком большого количества тепла, что может указывать на основную проблему застоя печени QI .
В таких случаях рекомендуется кормить холодными / охлаждающими продуктами
Пищевая аллергия
Эти аллергии могут вызывать покраснение и воспаление всего тела в результате чрезмерного нагрева, что может указывать на основную проблему застоя печени QI .
Если вы подозреваете, что у вашего питомца пищевая аллергия, важно выяснить, какие продукты питания вызывают реакцию.
Для этого вам нужно будет соблюдать элиминационную диету, то есть вам придется вернуться к простому кормлению одним белком в течение 2–3 недель, подождать, пока аллергическая реакция пройдет, и медленно снова ввести другие белки.
Если у вашего питомца появляются какие-либо признаки непереносимости во время периода повторного введения (диарея, рвота, раздражение кожи), этот белок необходимо навсегда исключить из рациона.
То же, что и при аллергии на окружающую среду, рекомендуемые для кормления продукты — холодные / охлаждающие
Сердце и еда
Между сердцем и желудком существует связь.
При наличии проблем со сном и / или беспокойства обращайте внимание на желудок и сердце.
Лучший способ предотвратить эти проблемы — это изменить привычки питания, избегать переедания, не есть поздно ночью и снизить уровень стресса.
Кроме того, голодание от 18 до 24 часов может быть полезным для облегчения застоя пищи.
Сердце управляет кровью и кровеносными сосудами и хранит шэнь (дух).
Питание сердца — долгая здоровая жизнь.
Сердце управляет кровью и кровообращением.
Для нормального сердцебиения, с плавной и равномерной частотой и ритмом, регулирующим кровообращение, сердце Qi и кровь должны быть в изобилии.
В сердце находится шен.
Когда шен гармоничен, ум ясен, физическое тело полно энергии, а дух спокоен и умиротворен.
Нарушенный шэнь может проявляться в виде беспокойства, бессонницы, беспокойства и паники.
Сердце требует Ци и Инь , чтобы правильно разместить и закрепить шэнь.
Правильная диета может поддержать кровь и Инь сердца и поддержать шэнь.
Успокойте шен, избегая энергично горячей пищи.
Эта жара легко усугубляется стрессом и гневом.
Влажность и мокрота также могут неблагоприятно повлиять на сердце и шен.
Удалив из рациона продукты, образующие сырость, они могут помочь в правильной работе сердца и здоровой шен.
Дефицит крови может иметь такие симптомы, как:
- Бледно-белые десны
- Сухая шелушащаяся кожа
- Трещины в подушечках лап
- Недостаток выносливости
Тонизирующие кровь белки:
- Говядина
- Печень
- Устрицы
- Свинина
- Шкура свиная
- Сардины
Продукты, полезные при дисгармониях сердца
Дефицит Ци и Ян сердца
Избегайте холодных / замороженных продуктов
Heart Fire
Избегайте нагрева / горячей пищи
Дефицит сердечной крови
Добавьте еду с нейтральным и согревающим действием:
- Говядина
- Цыпленок
- Яйца
- Фазан
- Устрицы
Жар мокроты без сердца
Избегайте яиц и красного мяса
Застой крови в сердце
Добавьте продукты, которые перемещают застой:
Дефицит Инь сердца
Продукты, поддерживающие инь почек, также могут использоваться для поддержки сердца Инь
Почки и продукты питания
Хорошая диета защищает и поддерживает почки и их способность нормально функционировать.
Почки — это основа инь и янь.
Хорошая диета позволяет почкам поддерживать и влиять на инь и ян всего тела, при этом энергия Инь питает, поддерживает и увлажняет тело, а энергия Ян согревает, наполняет энергией и двигает тело.
Почки Ян — это корень Ян, обеспечивающий энергию и тепло для всего тела, обеспечивая правильное функционирование.
Поскольку почки не любят холод, энергетически холодная пища истощает Ян почек и блокирует их способность согревать Ян всего тела.
Более специфично для пищеварительного процесса, почки Ян могут рассматриваться в пищеварительном процессе как пищеварительный огонь.
Когда пищеварительный огонь здоров и крепкая пища эффективно превращается в ци и кровь.
Если пищеварительный огонь слабый, он не может обеспечить достаточно тепла и энергии для пищеварительного процесса, что приводит к диарее, вздутию живота, плохому аппетиту и болям в животе.
Почки — это источник жизни, или оригинальный Ци , и часто называют «Корнем жизни», поскольку они хранят и контролируют цзин, сущность нашего физического тела.
Цзин состоит из пренатальной цзин, которая передается по наследству от родителей и хранится в почках, а послеродовая или приобретенная цзин в форме Ци , а питание происходит из пищи через селезенку и желудок и из воздуха через легкие.
Эта питательная эссенция поддерживает все тело, а излишки хранятся в почках. Пренатальный цзин нельзя заменить или восполнить, однако его можно сохранить с помощью правильной диеты и образа жизни с постнатальным воспитанием и поддержанием дородового цзин
В случаях врожденной недостаточности или конституциональной слабости, вызванной плохим пренатальным цзин, для организма очень важно как можно больше поддерживать и дополнять послеродовой цзин.
Рекомендуемые продукты для поддержки почек
- Костный бульон
- Оленина
- Лобстер
- Устрицы
- Лосось
- Креветки
- Тунец
Полезные продукты при дисгармонии почек
Ци почек Дефицит Ян почек
- Цыпленок
- Утка
- Коза
- Баранина
- Свинина
- Оленина
- Лобстер
- Устрицы
- Мидии
- Лосось
- Креветки
- Форель
- Тунец
Дополнение цзин с помощью диетотерапии неэффективно, однако перечисленные выше продукты для лечения дефицита ци, инь и ян почек могут быть полезны для поддержки домашних животных с дефицитом цзин почек.
Печень и продукты питания
Хорошая диета может сильно повлиять на печень и ее способность нормально функционировать.
Часто при обсуждении пищеварения и печени первое, что приходит на ум, — это чрезмерное воздействие печени на селезенку и желудок, задерживающее или даже препятствующее пищеварительной функции и препятствующее всасыванию питательных веществ.
Часто мы не обращаем внимания на переваривание пищи селезенкой и желудком и на то, как это играет важную роль в обеспечении печени достаточным питанием в виде Qi , полученного с пищей.
Если печень не получает достаточно питания или не получает правильного питания, в печени возникает дисбаланс и дисгармония.
Точно так же правильное питание может помочь устранить существующий дисбаланс.
С точки зрения питания важно найти баланс между получением достаточного количества энергии и отказом от всего, что может вызвать чрезмерное возбуждение, поскольку это истощает энергию печени, а также селезенку и желудок.
Важно избегать стимуляторов.
Эмоция гнева тесно связана с печенью.
Также важно исключить продукты, которые перегружают печень, такие как насыщенные жиры, гидрогенизированные жиры и продукты с высокой степенью обработки.
Привычки в еде могут застояться и привести к перегрузке печени, поэтому старайтесь не пропускать приемы пищи, позволяйте своему питомцу есть быстро, переедайте или ешьте поздно.
Рекомендуемые продукты для поддержки печени
Застой ци печени
Добавляйте продукты, оказывающие успокаивающее действие на печень
Печень с влажным нагревом
Добавляйте продукты, которые очищают тепло и отводят влагу
Масло лосося или криля
Печень Дефицит Инь
Добавьте продукты, которые питают Инь:
Кефир или Комбуча
Печень Ян восход
Избегайте жирной / масляной пищи
Дефицит крови печени
Добавьте продукты, питающие кровь печени:
- Говядина
- Цыпленок
- Утка
- Яичный желток
- печень
- Кролик
- Турция
- Краб
- Мидии
- Осьминог
- Устрицы
Селезенка и желудок и продукты питания
Селезенка и желудок являются наиболее важными органами, нуждающимися в нутритивной терапии, поскольку они играют решающую роль в процессе пищеварения.
Нарушения гармонии селезенки и желудка часто проявляются вместе, и их можно лечить одновременно.
Селезенка
Селезенка отвечает за питание и пищеварение.
Это источник накопленной ци, создающей энергию из пищи и воды.
Селезенка вместе с желудком отвечает за поглощение, распределение, преобразование и транспортировку этой энергии.
Здоровье селезенки определяет, насколько эффективно питательные вещества усваиваются из пищи.
Когда селезенка функционирует нормально, домашнее животное сбривает динамическую энергию, хороший аппетит и здоровое пищеварение.
При дисфункции селезенки будут присутствовать симптомы хронической усталости и плохого пищеварения, такие как вздутие живота, избыток газов, диарея или жидкий стул, тошнота, плохой аппетит и т. Д. Домашние животные с дисгармониями в этой системе должны включить в свою жизнь привычки здорового питания, если они хотят преодолеть проблемы со здоровьем.
Селезенка обычно очень хорошо поддается диетическому лечению.
Обычные продукты, которые приносят пользу средним людям, — это умеренно сладкие продукты, такие как птица, однако чрезмерное употребление сладкого может быть вредным для селезенки.
Избегайте чрезмерного употребления естественно сладких продуктов.
Холодные продукты сжимают и застаивают средний конфорка и останавливают пищеварение, поэтому их лучше избегать. Кроме того, у тех, у кого нет сильной средней горелки, часто наблюдается слабый пищеварительный огонь, и им нужно избегать этих холодных продуктов, поскольку они усугубят состояние, и, в качестве альтернативы, есть больше согревающих продуктов.
Не позволяйте своему питомцу переедать, главное — умеренность.
Может быть полезен мясной или костный бульон.
Еще одна основная функция селезенки — регулирование жидкостей организма.
Если ци селезенки становится недостаточно, транспортная функция и функция трансформации затрудняются, что приводит к накоплению влажной мокроты.
Желудок тесно связан с селезенкой и играет важную роль в процессе пищеварения.
Его основная функция — всасывание пищи, отделение чистой пищи, поступающей в селезенку и легкие, и отходов, поступающих в тонкий кишечник.
Сухость и жар могут повредить желудок.
Следует избегать горячей, горькой или острой пищи при патологиях желудка.
Рекомендуемые продукты для поддержки селезенки и желудка
- Говядина
- Цыпленок
- Утка
- Баранина
- Турция
- Оленина
- Форель
- Палтус
- Скумбрия
- Лосось
- Тунец
- Моллюски
Полезные продукты для дисгармонии селезенки и желудка
Ци и янь селезенки или дефицит ци желудка
Добавьте сладкие и согревающие продукты:
- Бульон
- Говядина
- Цыпленок
- Утка
- баранина
- печень
- Турция
- Оленина
- Форель
- Лосось
- Тунец
- Скумбрия
- Палтус
- Моллюски
Дефицит Инь желудка
Добавьте продукты, которые в основном нейтральные и охлаждающие:
- Утка
- Яйца
- Лягушка
- Гусь
- Свинина
- Кролик
Дефицит ци желудка с накоплением холода
Этот паттерн часто сопровождается дефицитом ян селезенки.
Добавьте продукты, которые согревают и питают:
Используйте рекомендации по диете при дефиците янь селезенки
Возгорание желудка
Добавьте охлаждающие продукты
Легкие и продукты питания
Нутритивная терапия может использоваться для предотвращения дисгармонии легких, а также для лечения существующих заболеваний.
Легкие восприимчивы к недостатку ци и инь, а также к избыточным условиям мокроты, сухости, тепла ветра, холода ветра и токсического тепла.
Одна из важнейших функций легких — контролировать ци и дыхание.
Поддерживая и укрепляя ци и инь легких с помощью питания, можно использовать для лечения различных патологий легких.
1) Лечение таких симптомов, как одышка и слабое дыхание.
2) Укрепление внешнего вида может помочь предотвратить внешние бактериальные / вирусные инвазии, такие как простуда или аллергия.
3) Поддержание правильной функции легких может помочь рассеять ци, увлажняя тело и предотвращая сухость.
Если селезенка слаба или перегружена, она может быть источником мокроты.
Вместо тонкого тумана в легкие отправляется мокрота.
Если легкие не могут распространяться по телу, она накапливается в легких, вызывая хрипы, одышку и т. Д.
Правильная диета может помочь устранить хроническую мокроту и предотвратить ее дальнейшее накопление.
Чтобы помочь легким, лучше всего кормить легкоусвояемыми свежими продуктами.
Это помогает увеличить пищевую ценность, а также усвоение и переваривание пищи.
За счет более частого кормления небольшими порциями можно избежать чрезмерного налогообложения.
Дефицит легких часто влияет на почки и селезенку, а также может истощать эти системы органов, поэтому продукты, полезные для селезенки и почек, часто используются с пользой для легких.
И наоборот, в случае проблем с легкими не забудьте посмотреть на селезенку и почки, чтобы увидеть, нужна ли им поддержка.
Признаки мокроты включают
- Запах собаки
- Слизистые глаза
- Выделения из уха
- Горячие точки
- Кашель
Продукты, преобразующие мокроту:
- Моллюск
- Краб
- Лобстер
- Креветки
- Креветки
Полезные продукты при дисгармониях легких
Добавьте едкую теплую пищу, чтобы дополнить легкие Ци:
- Говядина
- Цыпленок
- Утка
- Гусь
- перепел
- Кролик
- Тунец
- Кефир
- Чайный гриб
- ACV
Накопление мокроты в легких
Для предотвращения дальнейшего образования мокроты следует добавлять продукты, которые лечат дефицит ци.