Бедро куриное сколько запекать в духовке: Куриные бедрышки, запеченные в духовке

Сколько жарить бедра куриные в духовке

Как запечь куриные бёдра. Сколько запекать куриные бёдра. Время запекания куриных бёдер в духовке. Как запечь куриные бёдра в духовке. Запекание бедер в мультиварке. При скольки градусах запекать куриные бедра.

В духовке куриные бёдра запекать 40 минут при температуре 180 градусов.
В аэрогриле куриные бёдра запекать 25 минут при температуре 260 градусов.
В мультиварке куриные бёдра запекать 1 час на режиме «Выпечка».
В микроволновке запекать 4 крупных куриных бедра в течение 35 минут на мощности 800 ватт.

Как запечь куриные бёдра

Продукты для запекания
Куриные бёдра — 4 средних
Сметана или домашний майонез — 200 грамм

Соль — 1 чайная ложка
Перец — половина чайной ложки
Растительное масло — 1 столовая ложка

Подготовка продуктов
Куриные бёдра разморозить, если заморожены, промыть под проточной водой и обсушить с помощью сухих салфеток. Натереть куриные бёдра солью и перцем, обмазать майонезом или сметаной.

Запекание в духовке
Противень смазать растительным маслом, выложить куриные бёдра. Духовку включить на 180 градусов, подождать полного разогрева в течение 10 минут. Поставить противень с куриными бёдрами на средний уровень духовки, закрыть дверцу духовки. Запекать куриные бёдра в течение 40 минут.

Запекание в аэрогриле
Куриные бёдра выложить на верхнюю решётку аэрогриля при температуре 260 градусов и высокой скорости обдува в течение 25 минут.

Запекание в мультиварке
В мультиварку налить масло и распределить по всей поверхности дна. Бёдра уложить на дно мультиварки кожей вниз. Залить бёдра сметаной. Настроить мультиварку на режим «Выпечка», закрыть крышку мультиварки и запекать полчаса. Затем перевернуть бёдра и запекать ещё полчаса.

Запекание в микроволновке
Для запекания в микроволновке бедра необходимо замариновать: натереть солью и перцем, полить сметаной и убрать в холодильник на 1 час, каждые 15 минут перемешивая. Затем переложить бёдра в глубокую посуду для микроволновых печей, налить 2,5 сантиметра воды, выложить обмазанные сметаной бёдра. Запекать бедра в течение 35 минут на мощности 800 ватт, затем настоять, не открывая микроволновку, в течение 10 минут. Для сочности можно положить бедра в пакет для запекания.

Осторожно! Блюдо из микроволновки будет очень горячим!

Как запечь бедра в рукаве

Маринад на 4 крупных бедра
Медовый маринад
Продукты

timebake.ru

Как запекать куриные бедра в духовке

Запеченные куриные бедра можно приготовить по разным рецептам. Это блюдо на столько простое, что любой начинающий кулинар сможет приготовить бедрышки без труда и они получаться очень вкусными и сочными. Приготовление не занимает много времени, не требует постоянного внимания и в то время, как блюдо готовится в духовке можно спокойно заняться другими делами или просто отдохнуть.

Вам потребуется для приготовления куриных бедер в духовке:

Куриные бедра — 4 штуки;
Майонез — 4 столовые ложки. Можно заменить сметаной или совсем пропустить этот пункт;
Лимонный сок — 5-6 столовых ложек. Концентрированный или свежий, выжатый из лимона;

Чеснок — 3-4 крупных зубчика;
Соль — половинка столовой ложки;
Черный молотый перец или готовые приправы на ваш вкус — 1 чайная ложка.
Посуда:
Большая чашка, где будет мариноваться курица;
Противень с небольшими бортиками.

Запеченные куриные бедра в духовке, рецепт приготовления:

Сначала куриные бедра нужно разморозить. Просто оставьте их в тепле на несколько часов или воспользуйтесь специальной программой в микроволновке «Разморозка». Затем приготовим соус для маринада, который сделает мясо нежным, сочным и ароматным.
1. Смешайте в одной чашке майонез, лимонный сок, мелко нарезанный или раздавленный в прессе чеснок, соль и приправы. Хорошо промажьте каждый кусок курицы этим соусом со всех сторон. Сложите ее в чашку, накройте и оставьте на 40-50 минут. Если дома жарко, то лучше убрать куриные бедра в холодильник.
2. Теперь куриные бедра выкладываем на противень. Дополнительно смазывать маслом его не нужно, куриные бедра сами по себе жирные и не будут прилипать. Духовку разогреть до 240-250 градусов и поставить противень на среднюю полку. Выпекать 30-40 минут до готовности. Должна появиться золотистая корочка. Чтобы проверить готово ли мясо внутри, проткните его вилкой или ножом. Мясо должно быть мягкое и из дырочек вытекать прозрачный сок. Если он мутный, курочка еще не готова.

3.Электрическую духовку очень просто разогреть до нужной температуры, выставите нужное значение и разогревайте примерно 15 минут. Газовую духовку нужно разогревать 10-15 минут на самом сильном огне до максимальной температуры, блюдо ставится в сильно разогретую духовку и газ сразу убавляется до нужной температу

povarbum.ru

Сколько по времени запекать куриные бёдра

Куриные бёдра для многих — практически единственный источник вкусного протеина. Доходы большой части россиян не позволяют каждый день есть говядину зернового откорма. В статье выясним, достаточно ли стандартных 45 минут для того, чтобы запечь в духовке куриные бёдра.

Куриные бёдра и диетология

Куриное бедро — не самая жирная часть курицы. Но и не самая постная. Калорийность — 186 ккал, 21 грамм белка и 11 — жира.

Вполне терпимо, особенно на фоне докторской колбасы и свиной грудинки с картофелем.

Чтобы избежать негативного воздействия на организм, к бёдрам будем подавать овощи в тушёном, варёном или свежем виде.

Чтобы бедро получилось сочным и мягким, запекать его стоит в рукаве.

Готовим маринад для куриных бёдер

Русская жгучая горчица. Соль, чёрный перец. Мёд. Свежий натёртый на мелкой тёрке чеснок. Можно взять и сухой измельчённый. И обязательно уцхо-сунели. Такие продукты войдут в состав маринада. Смешиваем всё в эмалированной или керамической миске, кладём в маринад бёдра и оставляем в таком виде на пару часов при комнатной температуре.

Не забываем добавить каплю растительного масла — подсолнечного рафинированного или оливкового. Масло — проводник для специй и ароматов. Оно облегчает процесс инфильтрации маринада в мясо.

Во время маринования пару раз нежно массируем куриные бёдра. Ваши вкусовые рецепторы скажут вам спасибо за это.

Запекаем бёдра

Готовим духовку. За 15 минут до начала приготовления прогреваем её до температуры 200 °С. Готовим рукав — отрезаем кусок нужной длины, завязываем один конец узлом или запечатываем штатной стяжкой, кладём внутрь бёдра кожей вверх. Герметизируем второй вход в рукав. Кладём пакет на противень, острым ножом делаем несколько небольших точечных порезов — штук 6-8 — верхней части пакета.

Читайте также

Сколько по времени запекать яблоки

»

Готовим полчаса. Затем взрезаем пакет от закрепа до закрепа и разворачиваем, открывая курицу. Запекаем ещё минут 10 до образования румяной корочки. Румяная — это бежевая, а не тёмно-коричневая и дым из-под дверки духовки. Общее время запекания куриных бёдер, таким образом, составляет 40-45 минут.

Назначаем жертву — выбираем одно бедро на растерзание. Двумя вилками, как хирург ранорасширителями, раздвигаем мясо и смотрим на кость. На ней не должно быть красного цвета. Если всё так, а мясо легко отстаёт от кости — выключаем духовку, вынимаем куриные бёдра на свет божий.

Готовим гарнир

Предлагаем приготовить на гарнир горячую маринованную свёклу.

Моем и чистим пару свёкл средних размеров. Чистим и моем две крупных луковицы. Чистим пару зубчиков чеснока.

Нарезаем лук перьями и начинаем пассеровать на небольшом количестве растительного масла. Нарезаем свёклу тонкой соломкой. Можно воспользоваться тёркой для морковча, она же морковь по-корейски.

Кладём свёклу к луку. Добавляем немного столового, яблочного или любого другого пищевого уксуса. Солим, перчим, добавляем сахар по необходимости. В уже почти готовое блюдо давим чеснок. Или натираем на мелкой тёрке. Или берём в руки китайский тесак Цай дао и с его помощью превращаем чеснок в труху. Кладём в свёклу.

Достойный продолжатель дела Мартина Яна (Martin Yan) — виртуоза владения цай дао и китайской кухни вообще.

Если начать чистить свёклу сразу после постановки бёдер в духовку, горячий гарнир поспеет как раз к готовности птицы.

Выложим свёклу красивой горкой, сверху взгромоздим румяное бедро — чем не ресторан?

Приятного аппетита!

 

foodsinfo.ru

Куриные бедра в духовке — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Видеорецепт

Куриные бедра помыть, посолить и поперчить. Оставить минут на 20-30 помариноваться.

Блюдо для запекания смазать растительным маслом, выложить бедра в один слой.

Смешать томатный соус и сметану (майонез). Добавить 300-400 мл воды и хорошо размешать. Залить соусом куриные бедра.

Запекать в духовке при температуре 160-180 градусов 50-60 минут. В конце приготовления можно добавить несколько зубков или корешков измельченного чеснока.

Поделись рецептом с друзьями!

gotovim-doma.ru

Как приготовить куриные бедра в духовке простой рецепт. Сколько варить куриные бедра? Запекаем сочное мясо с хрустящей корочкой.

Приветствую вас, мои дорогие друзья. Вы наверняка согласитесь, что курятина – это мясо, которое готовят в разных кухнях мира. У каждой народности или национальности есть свои тонкости и секреты. Сегодня я вам расскажу, как приготовить маринад для куриных бедер. Но маринад в этом случае будет выступать не смягчителем мяса. У продающихся куриц бройлерных пород мясо и так само по себе нежное. Маринад напитает курятину специями и придаст ей утонченные вкусовые нотки.

Пищевая ценность куриных бедер — 191 ккал. Тут есть 15 г жиров и 15 г белков. Химический состав курятины очень богат. Здесь есть:

• витамины , группы В, ;
• фосфор, хром, селен, кобальт и прочие минеральные соединения;
• и т. д.

Курятина считается диетическим продуктом с большим количеством белка. Она снабжает организм целым комплексом важных веществ. Диетологи сходятся во мнении, что регулярное потребление бедрышек благотворно сказывается на обменных процессах.

Кроме того, данный продукт предупреждает развитие инфарктов, инсультов и прочих проблем сердечно-сосудистой системы. Также он улучшает состав крови, нормализует артериальное давление и приводит в норму показатели глюкозы. Благотворное влияние бедрышки оказывают на умственные способности – улучшается память, усиливается концентрация внимания и т.д. А еще этот продукт прекрасно воздействует на состояние волос, кожи, ногтей.

Данный продукт стимулирует процесс пищеварения и способствует сжиганию жиров. Поэтому их разрешено кушать при .

Существует огромное множество маринования бедрышек. Между собой они разнятся составом. Здесь могут присутствовать цитрусовые, соевый соус, вино, пряности и прочие ароматные компоненты. Кстати, в статье «маринад для окорочков » есть еще много оригинальных вариантов. Ну, а ниже я специально для вас расписала рецепты как мариновать куриные бедрышки. Готовьте на здоровье 🙂

Маринад с соевым соусом

Для этого вкуснющего блюда вам нужны будут:

• 4 бедрышка;
• 3 ст.л. масла;
• 1 ст.л. натурального меда;
• 3 ст.л. соуса соевого;
• 3 ст.л. горчицы;
• 1 ч.л. соли;
• перец молотый черный.

Смешиваем горчицу с маслом. Сюда же вводим мед и присаливаем смесь. Бедрышки промываем и обтираем бумажным полотенцем. Далее посыпаем их сверху перцем и отправляем на час в медово-горчичный маринад.

Форму обтираем растительным маслом и укладываем в нее промаринованные бедрышки. А после отправляем курятину в заранее разогретую до 200 градусов духовку.

Запекайте их в духовке примерно час. Готовая куря

centr-garmoni.ru

Как запекать куриные бедра в духовке: вкусный рецепт

Запеченные куриные бедра можно приготовить по разным рецептам. Это блюдо на столько простое, что любой начинающий кулинар сможет приготовить бедрышки без труда и они получаться очень вкусными и сочными. Приготовление не занимает много времени, не требует постоянного внимания и в то время, как блюдо готовится в духовке можно спокойно заняться другими делами или просто отдохнуть.

Сегодня на сайте Vkusss.ru мы расскажем как правильно запекать куриные бедра в духовке и по какому рецепту их можно замариновать.

Что потребуется для приготовления куриных бедер в духовке

Ингредиенты:

• Куриные бедра — 4 штуки;
• Майонез — 4 столовые ложки. Можно заменить сметаной или совсем пропустить этот пункт;
• Лимонный сок — 5-6 столовых ложек. Концентрированный или свежий, выжатый из лимона;
• Чеснок — 3-4 крупных зубчика;
• Соль — половинка столовой ложки;
• Черный молотый перец или готовые приправы на ваш вкус — 1 чайная ложка.

Посуда:

• Большая чашка, где будет мариноваться курица;
• Противень с небольшими бортиками.

Сначала куриные бедра нужно разморозить. Просто оставьте их в тепле на несколько часов или воспользуйтесь специальной программой в микроволновке “Разморозка”. Затем приготовим соус для маринада, который сделает мясо нежным, сочным и ароматным.

1. Смешайте в одной чашке майонез, лимонный сок, мелко нарезанный или раздавленный в прессе чеснок, соль и приправы. Хорошо промажьте каждый кусок курицы этим соусом со всех сторон. Сложите ее в чашку, накройте и оставьте на 40-50 минут. Если дома жарко, то лучше убрать куриные бедра в холодильник.

2. Теперь куриные бедра выкладываем на противень. Дополнительно смазывать маслом его не нужно, куриные бедра сами по себе жирные и не будут прилипать. Духовку разогреть до 240-250 градусов и поставить противень на среднюю полку. Выпекать 30-40 минут до готовности. Должна появиться золотистая корочка. Чтобы проверить готово ли мясо внутри, проткните его вилкой или ножом. Мясо должно быть мягкое и из дырочек вытекать прозрачный сок. Если он мутный, курочка еще не готова.

Как правильно разогреть духовку?

Электрическую духовку очень просто разогреть до нужной температуры, выставите нужное значение и разогревайте примерно 15 минут. Газовую духовку нужно разогревать 10-15 минут на самом сильном огне до максимальной температуры, блюдо ставится в сильно разогретую духовку и газ сразу убавляется до нужной температуры.

Время от времени проверяйте куриные бедра в духовке, не подгорают ли они снизу, правильно ли готовятся, они должны немного скворчать при запекании. Если они быстро подгорают снизу — убавьте немного температуру. Если не скворчат и очень долго готовятся — температуру нужно прибавить.

На противень можно выложить круглый картофель вместе с бедрышками и тогда получится полноценный ужин с гарниром.

Вы уже готовили куриные бедра в духовке? Делитесь в комментариях!

vkusss.ru

пошаговый рецепт с фото и видео

Сколько запекать куриные бёдра

В духовке куриные бёдра запекать 40 минут при температуре 180 градусов.
В аэрогриле куриные бёдра запекать 25 минут при температуре 260 градусов.
В мультиварке куриные бёдра запекать 1 час на режиме «Выпечка».
В микроволновке запекать 4 крупных куриных бедра в течение 35 минут на мощности 800 ватт.

Как запечь куриные бёдра
Куриные бёдра — 4 средних
Сметана или домашний майонез — 200 грамм
Соль — 1 чайная ложка
Перец — половина чайной ложки
Растительное масло — 1 столовая ложка
Подготовка продуктов=Куриные бёдра разморозить, если заморожены, промыть под проточной водой и обсушить с помощью сухих салфеток. Натереть куриные бёдра солью и перцем, обмазать майонезом или сметаной.

Запекание в духовке
Противень смазать растительным маслом, выложить куриные бёдра. Духовку включить на 180 градусов, подождать полного разогрева в течение 10 минут. Поставить противень с куриными бёдрами на средний уровень духовки, закрыть дверцу духовки. Запекать куриные бёдра в течение 40 минут.

Запекание в аэрогриле
Куриные бёдра выложить на верхнюю решётку аэрогриля при температуре 260 градусов и высокой скорости обдува в течение 25 минут.

Запекание в мультиварке
В мультиварку налить масло и распределить по всей поверхности дна. Бёдра уложить на дно мультиварки кожей вниз. Залить бёдра сметаной. Настроить мультиварку на режим «Выпечка», закрыть крышку мультиварки и запекать полчаса. Затем перевернуть бёдра и запекать ещё полчаса.

Запекание в микроволновке
Для запекания в микроволновке бедра необходимо замариновать: натереть солью и перцем, полить сметаной и убрать в холодильник на 1 час, каждые 15 минут перемешивая. Затем переложить бёдра в глубокую посуду для микроволновых печей, налить 2,5 сантиметра воды, выложить обмазанные сметаной бёдра. Запекать бедра в течение 35 минут на мощности 800 ватт, затем настоять, не открывая микроволновку, в течение 10 минут. Для сочности можно положить бедра в пакет для запекания. Осторожно! Блюдо из микроволновки будет очень горячим!

Как запечь бедра в рукаве
Маринад на 4 крупных бедра
Медовый маринад
Продукты: 3 столовые ложки домашнего майонеза или сметаны, 1 столовая ложка горчицы, 1 столовая ложка мёда, соль и перец.
Как приготовить.=Куриные бедра обмазать смесью майонеза/сметаны, горчицы, мёда, соли и перца. Положить бедра в пакет для запекания, завязать, проткнуть в нескольких местах вилкой и отправить запекаться.

Куриные бедра с картошкой в рукаве
Продукты: 4 бедра, полкило картошки, 3 зубца чеснока, 2 столовые ложки паприки, 5 столовых ложек растительного масла, соль и перец.
Как приготовить.=Смешать растительное масло, паприку, измельчённый чеснок, смазать этой смесью бёдра. Картошку почистить, порезать дольками, посолить, поперчить и перемешать с майонезом.Выложить бедра и картошку в пакет для запекания, завязать, сделать вилкой несколько отверстий для правильного теплообмена, и приступить к запеканию.Бёдра с картошкой в пакете (при данном количестве курицы и картошки) в духовке запекать 1 час при температуре 180 градусов, в микроволновке — 40 минут при мощности 800 ватт, в аэрогриле — 40 минут при температуре 230 градусов и средней скорости обдува, в мультиварке — 1 час 15 минут на режиме «Выпечка».

О рукавах для запекания курицы
Куриные бедра в пакете запекают, как правило, с овощами, чтобы курица пропиталась овощным соком, а овощи — куриным. Получается вкусно и очень просто — одноразовые пакеты для запекания не нужно мыть. 🙂 Использование пакетов для запекания не увеличивает время приготовления курицы. Пакеты для запекания можно использовать в мультиварке, микроволновке, аэрогриле и духовке.

Все люди подвержены болезням. Не минула чаша сия и нашего опытного кока. Он засопливил, как первоклашка, и старпом услал его в каюту, чтоб не заражал остальных. Но от этого аппетит 20 здоровых мужиков не стал меньше и, учитывая мои увлечения, меня попросили пару дней подменить болезного. А происходило это в нескольких днях пути до Сиднея или Мельбурна, точно не помню. Мы проходили тогда с лоцманом Большой Барьерный риф, отсюда и название, которое, кстати, очень прижилось и много позже меня частенько просили приготовить это блюдо на общесудовых party.
Этот рецепт одинаково удобен и для семейного ужина, и для неожиданного извещения о скором визите гостей. Минимум ингредиентов, относительная быстрота приготовления и свобода действий во время запекания освободят вас для других важных дел. А незабываемый вкус блюда порадуют и вас и ваших визитёров.

Картофель
Бедро куриное
Майонез
Вино красное полусладкое
Чеснок
Соевый соус
Горчица
Куркума
Укроп
Перец душистый
Приправа
Соль

Классическое блюдо в ежедневном и праздничном меню — куриное мясо. Разнообразные диетические яства из курицы простые и быстрые в приготовлении. Структура мяса очень нежная, сочная.

Существуют множество способов подачи блюд из курицы. Неизменным остается базовый рецепт, в котором меняются лишь некоторые ингредиенты в зависимости от индивидуальных предпочтений. Самая наивкуснейшая и сочная часть курицы — это бедрышки. Куриные бедра в духовке — распространенный вариант приготовления блюда.

Составляющие минимальны, без всяких изысков. Поэтому многими любим за свою простоту.

Продукты для рецепта:

• набор специй — стол. л. ;
• куриные бедра – 5 шт.;
• подсолнечное масло;
• соль – по вкусу;
• чеснок – 3 зубчика.

Запекаем таким способом:

Мясо помыть и обсушить полотенцем, натереть приправами и солью. Чеснок почистить, каждый зубок разрезать вдоль на две или три части. Берем кусок курицы, аккуратно делаем прокол, размещаем дольку чеснока. На противень, смазанный маслом, выкладываем порции, поливаем сверху маслом. Готовить около 40 минут и при 200 градусах. Желательно в процессе несколько раз полить образовавшимся соком. Куриные бедра в духовке подойдут абсолютно к любому гарниру, салату из свежих овощей.

Рецепт приготовления в фольге

Мясной продукт в фольге получается сочным, вкусным, румяным. Бедрышки для этого способа нужно выбрать крупные, мясистые.

Для блюда понадобятся продукты:

• бедра куриные – 6 шт.;
• кунжут – 1 ст. л.;
• горчичный соус – 1.5-2 ст. л.;
• перец – по вкусу;
• чеснок – 6 зубков;
• масло подсолнечное – 4 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• карри – 2 ч. л.

Способ приготовления в фольге:

Куриные бедрышки очищаем от лишних жилок, промываем проточной водой. Пока мясо обсыхает, можно сделать соус для маринования. В небольшой емкости смешиваем горчицу, соль, перец, карри, толченый чеснок и масло растительное. Любителям чеснока можно увеличить его норму.

После того, как стекла лишняя жидкость с заготовки, каждую часть накрыть пищевой пленкой и отбить с двух сторон.

Теперь приступим к маринованию: в большую чашу выкладываем все ингредиенты, добавляем смесь пряностей, перемешиваем, закрываем пищевой пленкой и оставляем для пропитки.

Фольгу раскладываем в несколько слоев крест на крест, глянцевой стороной к мясу, это даст более сильный жаровой поток. Разложенную фольгу смазываем растительным маслом, выкладываем порции, герметично запаковывая. Поместить на противень и налить в него чашку воды. Выставить температуру 180 градусов, время приготовления 40-50 минут. За 15 минут до окончания раскрыть фольгу, что способствует образованию на блюде румяной корочки, посыпать кунжутом.

После приготовления подавать к столу с любым гарниром.

На заметку. Чем дольше мясо маринуется, тем сочнее и прянее получится кушанье. Минимальное время — полчаса, максимальное — сутки.

Как запечь бедрышки в рукаве?

Отличным атрибутом для готовки куриных бедрышек послужат пакеты для запекания, иначе называют – рукав.

Нужные продукты:

• бедрышки – 10 штук;
• соль;
• любимые специи;
• чеснок – 8 штук.

Как готовить:

Курятину промыть водой, дайте стечь и обсушите. Почистить и измельчить чесночок. Курицу выкладываем в большую емкость, добавляем чеснок, высыпаем специи и соль, выливаем сметану или майонез. Все тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться на несколько часов, если позволяет свободное время, либо сразу приступать к запеканию. Взять нужную длину рукава, один край завязываем специальным приспособлением, которое идет в комплекте с пакетами. Выкладываем пакет на противень или форму для запекания, и через вторую свободную сторону вкладываем внутрь мясные заготовки, распределяем и завязываем. Чтобы курица получилась с румяной корочкой, а не варено-пареный, пакет перед запеканием проколоть для выхода пара. Альтернативный вариант — за 15-20 минут до окончания процесса достать противень и разрезать пакет. Тогда блюдо сохранит сочность и приобретет аппетитную корочку.

Готовить 45-50 минут, нужная температура 200 градусов.

В качестве гарнира приготовьте картофельное пюре либо отварной рассыпчатый рис.

На заметку. Сметана делает мясо нежнее, майонез — более жирным и насыщенным. Для маринования можно взять в равных пропорциях оба компонента.

С картошкой

Полноценный ужин можно приготовить тандемом, одновременно курицу с картофелем в духовом шкафу, не теряя много времени на готовку.

Нужно подготовить продукты:

• куриные бедрышки – 4 штуки;
• картофель среднего размера – 1 кг;
• приправы – по вкусу;
• масло растительное – несколько столовых ложек;
• чеснок – несколько штук;
• соль — по вкусу;
• сметана или майонез – 100 гр. ;
• лук репчатый – 2 шт.

Способ приготовления:

Чистим, моем картофель. Куриные бедрышки промываем в большом количестве воды, оставляем для стекания жидкости. Репчатый лук очищаем, промываем и нарезаем кольцами. В большую емкость выкладываем курицу, добавляем специи, прессованный чеснок, соль. Все тщательно перемешиваем и маринуем некоторое время.

Использовать для запекания желательно большой противень. Смазываем жарочную поверхность подсолнечным маслом. Выкладываем лук, порезанный кольцами, следующим слоем — курицу и картофель. Сверху поливаем сметаной или майонезом.

По желанию можно посыпать натертым сыром и кунжутом в конце процесса.

Противень с куриными бедрышками и картофелем отправляем в разогретую духовой шкаф на 45-50 минут, применив температуру 200 градусов.

Куриные бедра в духовке с картошкой подают к обеду или ужину.

На заметку. Картофель на время можно поместить в холодную воду для выхода крахмала.

Готовим на противне в духовке

Это самый простой способ куриного мяса в духовке с овощами. Получается быстро, вкусно, с румяной корочкой.

Для рецепта понадобится:

• куриные бедрышки – 4 шт.;
• сухая аджика – 1 ч. л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• сыр плавленый;
• лук репчатый – 1 шт.;
• болгарский перец – 3 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• соль — по вкусу;
• приправы – по вкусу;
• масло растительное.

Последовательность действий.

Овощи почистить и нарезать полукольцами. Курицу помыть, обсушить, выложить в большую кастрюлю. В мясо высыпать сухие приправы, соль, измельченный чеснок и хорошо перемешать. На смазанный противень маслом выкладываем сначала лук, потом болгарский перец, сверху куриные бедрышки. Помещаем в духовку на 40 минут, температуру выставить 200 градусов. Во время приготовления мясо нужно поливать образовавшимся соком.

Такое кушанье с луком и болгарским перцем очень хорошо сочетается с картофельным пюре.

С грибами

Разнообразить меню можно с помощью грибов. Шампиньоны присутствуют в магазинах круглый год, они быстро готовятся без предварительной обработки.

Понадобятся составляющие:

• бедра куриные – 8 шт.;
• подсолнечное масло;
• шампиньонные свежие – 300 гр.;
• лук репчатый – 1-2 шт.;
• твердый сыр – 100 гр.;
• приправы – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Как вкусно приготовить куриные бедра:

Для этого блюда следует выбрать бедра крупного размера, по возможности без косточки. Обсуждаемый компонент промываем холодной водой, если косточка есть – удаляем ее, выкладываем на разделочную доску, накрываем пищевой пленкой и отбиваем с двух сторон. Мякоть бедрышек хорошо смазать солью и приправой на вкус, пока оставляем мариноваться, а тем временем займемся грибами.

Очищеный лук нарезать соломкой. Шампиньоны промываем, нарезаем пластинами. На разогретую сковороду выливаем небольшое количество масла, выкладываем лук, доводим до полуготовности и высыпаем шампиньоны. Готовим до выпаривания жидкости и оставляем остывать.

Нарезаем твердый сыр тонкими пластинами.

Взять противень для выпечки либо форму, застелить фольгой, налить растительное масло в небольшом количестве.

Берем отбитое мясо бедрышек, на него рассыпаем небольшое количество остывшей смеси грибов с луком, сверху кладем ломтик сыра, заворачиваем в рулетик и закалываем зубочисткой. Выкладываем на подготовленную форму. Если остаются лишние грибы, размещаем их сверху на курицу. Духовой шкаф нагреваем до 180 градусов. Время приготовления 35 минут. В процессе жарки два раза польем вытопившимся соком.

К столу подавать с салатами из свежих овощей и гарниром.

В соевом соусе

Оригинальный рецепт получается с соевым соусом. Своеобразный остро-сладкий привкус сделает пикантными привычные куриные бедра в духовке.

Нужные продукты:

• куриные бедрышки – 4 шт.;
• чеснок – 2 зубочка;
• мед – 1 ст. л.;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• мед – 1 ст. л.;
• перец молотый черный.

Действия:

Мясной полуфабрикат промыть водой, обсушить. В чаше смешиваем приправы, прессованный чеснок, выливаем мед и соевый соус. В нее опускаем основной ингредиент и оставляем мариноваться. Раскладываем компоненты на противень. Запекать в соусе 40 минут, температуру выставить на 180 градусов.

За счет соевого соуса с медом получится пикантный привкус и аппетитная корочка. Подают с рисом, замечательно подойдет как закуска к пиву.

С добавлением сыра

Также разнообразить простую курицу можно с использованием сыра.

Закупить:

• куриные бедрышки – 4 шт.;
• майонез – 50 гр;
• чеснок – 2 зубочка;
• сыр твердый – 100гр.;
• подсолнечное масло – 1 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• перец молотый черный.

Способ куриного блюда с добавлением сыра:

Промыть мясо в проточной воде, обсушить. Разложить на разделочной доске, накрыть пищевой пленкой, слегка отбить с двух сторон. Мясо кладем в большую миску, добавляем приправы, измельченный чеснок, солим, обмазываем майонезом. Все хорошо перемешиваем.

Сыр нарезаем ломтиками.

Запекать будем в фольге: застилаем несколько слоев в форме, смазываем небольшим количеством масла. В каждом кусочке курицы приподнять кожу и вложить ломтик сыра. Все герметично заворачиваем и помещаем в духовой шкаф на оптимальное время — 35-40 минут, при температуре 180 градусов.

Такая курочка прекрасно сочетается с пастой и свежими овощами.

Мясо курицы нежное, из него можно приготовить множество разных блюд и закусок. Рубленые отварные куриные грудки входят в состав начинки для пирожков, тарталеток и сандвичей, куриные крылышки подают к пиву, а окорочка обычно выбирают на горячее.

Куриные бедра в духовке – популярный и любимый рецепт хозяек. Он по силам и мужчинам, ведь особого терпения в подготовке ингредиентов не требуется, а ужин получится восхитительным. Уже через 15 мин. после помещения противня или в духовку домочадцы и ближайшие соседи ощутят аппетитный аромат запекающейся курицы.

Блюдо из курицы, запекаемое в духовом шкафу, предполагает использование разных гарниров, соусов и приправ. Можно придумать собственный рецепт с любимыми компонентами или использовать опробованные, предложенные поварами.

Бедра продаются в магазинах отдельно, поэтому при желании запечь их в духовке нет необходимости брать целую курицу и разделять ее на куски. Если птица приобретена целиком, из оставшейся части удастся сварить вкусный бульон.

Лучше всего выбирать парное или охлажденное куриное мясо. Если бедрышки хранились в морозилке, перед запеканием их следует полностью разморозить.

Промыв их и обмазав, согласно рецептуре, солью, молотым перцем и другими пряностями, следует добавить подготовленный заранее гарнир и поставить в духовку.

Сколько запекать

Куриные бёдрышки в духовке готовятся быстрее говядины или баранины. В зависимости от объема и состава блюда потребуется не более 40-45 минут.

Аккуратным хозяйкам, старающимся не забрызгать духовку, придутся по душе фольга и рукав, в которых мясо сохраняет сочность. После запекания в них не нужно мыть духовку или противень и портить радость от ужина с ароматным горячим мясом.

Если для гарнира используются овощи, при приготовлении в рукаве они сохранят больше витаминов и полезных свойств, чем в открытой сковороде. Один минус – хрустящей румяной курочки не получится, если только в конце не разрезать рукав и не дать бедрышкам запечься в таком виде еще 5 минут.

Какой гарнир выбрать?

Сытный классический рецепт предлагает объединить курицу и картошку, добавив по желанию лук, сыр, майонез или другой соус. В наши дни каждый борется за стройность, поэтому по возможности избегает подобных калорийных кушаний, особенно на ужин.

Превратить блюдо в более диетическое поможет гарнир из овощей: моркови, баклажанов, брокколи и др. Пропитанные куриным соком они будут и питательными, и вкусными.

Сметана, сыр и сливки сделают бедрышки еще мягче и сытнее, но одновременно добавят калорий. Если курица с такими ингредиентами запекается к торжеству, можно насладиться потрясающим горячим и на день позабыть о следовании диете.

Куриные бёдра в духовке готовятся быстро и не требуют особых навыков в кулинарии. Вариантов запекания бедрышек великое множество, и приведенные ниже пошаговые рецепты позволят выбрать наилучший для себя и родных.

Простой рецепт

Если семья умирает от голода и времени на замысловатое горячее нет, можно взять за основу самый известный рецепт. Бедра куриные в духовке будут готовы через 40 мин.

Этого времени хватит, чтобы нарезать овощи в салат и сделать закуску из бородинского хлеба с чесноком, обжаренного на сковороде с подсолнечным маслом. Они прекрасно подойдут к курице и украсят обеденный стол.

Ингредиенты на 5 порций:

• 1 лимон;
• 3 зубчика чеснока;
• соль и пряности по вкусу.

Порядок приготовления таков.

1. Для приготовления маринада выдавить сок лимона и смешать с измельченным чесноком, солью и пряностями.
2. Куриные бедра промыть и залить маринадом, затем положить в рукав для запекания и поместить в духовку.
3. Готовить 40-45 мин. при температуре 200 °С.

В фольге

Комфортный способ, позволяющий быстрее приготовить куриное мясо – запекание в фольге. Некоторые хозяйки на фольгу кладут кусок пекарской бумаги и только поверх него бедрышки. Это поможет избежать их пригорания.

Ингредиенты на 3 порции:

• 6 куриных бедрышек;
• 4 ст.л. подсолнечного масла;
• 2 ч.л. карри;
• 2 ст.л. горчичного соуса;
• 1 ст.л. кунжута;
• 6 зубчиков чеснока;

1. Для маринада смешать карри, горчичный соус, соль, перец растительное масло и толченый чеснок.
2. Бедрышки промыть, промокнуть салфеткой и положить в глубокую миску, затем залить маринадом и оставить на 1-2 часа.
3. 3 листа фольги смазать растительным маслом, выложить на них по 2 бедрышка и герметично запаковать.
4. Запекать 40 минут при температуре 200 °С, перед готовностью разверуть фольгу и держать в духовке еще 5 минут.
5. Перед подачей на стол посыпать бедрышки кунжутом.

В рукаве

Пакеты для запекания или рукав часто применяются не только для мяса, но и для овощных блюд. Их преимущество в скорости и аккуратности процесса приготовления пищи.

Ингредиенты на 5 порций:

• 10 куриных бедрышек;
• по 50 г сметаны и майонеза;
• 8 зубчиков чеснока;
• соль и специи по вкусу.

Порядок приготовления таков.

1. Промытые и очищенные от кожи бедрышки положить в миску, добавить измельченный чеснок, соль, специи, сметану и майонез.
2. В зависимости от времени трапезы можно приступать к запеканию сразу, но лучше дать курице помариноваться 2-3 часа.
3. Пакет завязать с одного конца и заполнить его мясом с соусом, завязать второй край и проколоть пакет в нескольких местах, чтобы в нем не скапливался пар.
4. Запекать в духовке 45 мин. при температуре 200 °С.
5. Хорошим гарниром станет отварной рис или гречневая крупа, которые при перемешивании с соусом курицы станут лучшим дополнением к горячему.

Мясо с картошкой, съеденное на завтрак или обед, не навредит фигуре, зато надолго придаст чувство сытости. Перед подачей на стол блюдо нужно полить растопленным сливочным маслом и посыпать порубленной зеленью, чтобы достичь идеального аромата.

Ингредиенты на 5 порций:

• 5 куриных бедрышек;
• 1 кг картофеля;
• 5 зубчиков чеснока;
• 2 луковицы;
• 150 г сметаны;
• 2 ст.л. растительного масла;
• соль и пряности по вкусу.

Порядок приготовления следующий.

1. Промытые и высушенные бедрышки засыпать мелко нарезанным чесноком, солью и пряностями.
2. Лук и картофель очистить, нарезать кружками.
3. На противень, смазанный растительным маслом, выложить слоями кольца лука, картофель и курицу.
4. Сверху намазать блюдо густым слоем сметаны и слегка посолить.
5. Выпекать в духовке 45 мин. при температуре 200 °С.

С грибами

Это блюдо можно поставить на стол, если оно готовилось в форме для выпекания. Готовые бедрышки с грибами выглядят нарядно.

Ингредиенты на 4 порции:

• 4 куриных бедрышка;
• 1 большая луковица;
• 2 ст.л. сметаны;
• 3 зубчика чеснока;
• половина морковки;
• 150 г шампиньонов;
• половина сладкого перца;
• 2 ст.л. соевого соуса;
• 2 ст.л. кетчупа;
• 1,5 ст.л. растительного масла;
• соль и пряности по вкусу.

Порядок приготовления таков.

1. Бедрышки вымыть, промокнуть салфеткой и выложить в большую глубокую миску.
2. Морковь, перец, лук, чеснок нарезать и добавить к бедрышкам.
3. Посолить, потом добавить кетчуп и сметану.
4. Форму для запекания накрыть пекарской бумагой и смазать подсолнечным маслом. На нее выложить бедрышки, добавить нарезанные на 4 части шампиньоны.

Все понимают, что жирные блюда менее полезны, чем диетическая еда, но предпочитают именно их. Сыр придаст любому запеченному в духовке блюду особенно аппетитный вид благодаря золотистой корочке.

Ингредиенты на 4 порции:

• 1 кг куриных бедрышек или окорочков;
• 150 г твердого сыра;
• 7 ст.л. майонеза;
• 2 зубчика чеснока;
• соль и черный молотый перец по вкусу.

Порядок приготовления следующий.

1. Бедрышки смазать солью и перцем и выложить на смазанный растительным маслом противень.
2. Чеснок выдавить в майонез и тщательно перемешать. В соус можно добавить нарубленную зелень для вкуса.
3. Намазать курицу сверху соусом и посыпать натертым на крупной терке сыром.
4. Запекать 45 мин. при температуре 180 °С.

В горчично-медовом соусе

Это горячее потребует больше времени на готовку, зато вкус будет неповторимым и пикантным, а мясо особенно нежным.

Ингредиенты на 4 порции:

• 4 куриных бедрышка;
• 1 луковица;
• 5 крупных картофелин;
• 80 мл меда;
• 1 ч.л. дижонской горчицы;
• 1 ч.л. итальянской приправы;
• 2 ч.л. соевого соуса;
• 3 зубчика чеснока;
• соль и черный молотый перец по вкусу.

Порядок приготовления таков.

1. Куриные бедра промыть, снять с них кожу и промокнуть салфеткой для удаления оставшейся влаги. Посыпать их солью и перцем.
2. Для соуса вылить в миску соевый соус, помешивая, положить в него дижонскую горчицу, итальянскую приправу, мед и измельченный чеснок.
3. Нарезанный на куски картофель и нашинкованный репчатый лук смешать с 1 ст.л. соуса.
4. Отрезать 4 листа фольги. На каждый положить бедрышко и гарнир, полить 1 ст.л. соуса и завернуть фольгу.
5. Запекать в духовке 40-45 мин. при температуре 180 °С.
6. Достать из духовки, развернуть фольгу и полить горячее остатками соуса.
7. Не закрывая фольгу, готовить еще 5 мин. при температуре 200 °С до образования румяной корочки.

С апельсинами

В Советском Союзе о мясе или рыбе с апельсинами можно было услышать лишь в зарубежных кинофильмах, однако уже в 90-е ранее считавшиеся экзотическими рецепты вошли в жизнь россиян.

Ингредиенты на 5 порций:

• 10 куриных бедрышек;
• 2 апельсина;
• 100 мл майонеза;
• 2 ст.л. растительного масла;
• 3 зубчика чеснока;
• соль, приправа карри и черный молотый перец по вкусу.

Порядок приготовления таков.

1. Промытые куриные бедра с неудаленной кожей промокнуть бумажной салфеткой и положить в глубокую миску.
2. Натереть их солью, карри и молотым перцем, а затем залить подсолнечным маслом, смешанным с измельченным чесноком, и на 1 час оставить мариноваться.
3. Апельсины вместе со шкуркой нарезать кружочками.
4. Противень накрыть фольгой и выложить на него окорочка, положив под кожицу каждого кружок апельсина.
5. Накрыть сверху листом фольги и запекать 35-40 минут при температуре 180 °С.
6. Достать противень из духовки, снять фольгу и выпекать еще 5-10 минут, чтобы бедрышки подрумянились.
7. Подавать на стол, проложив неиспользованными при запекании кружками апельсинов.

Фольгу нужно класть глянцевой поверхностью к курице, тогда температура ее запекания будет чуть выше.

Мариновать бедра можно от часа до суток, поставив миску с мясом в холодильник. Чем дольше они находятся в маринаде, тем сочнее и мягче получится готовое мясо.

Необычный приятный вкус придадут курице веточки розмарина или тимьян. Каждый использует любимые специи, но иногда полезно попробовать что-то новое.

Заключение

Каждой хозяйке полезно иметь в записной книжке несколько быстрых и простых рецептов горячих блюд и выпечки. Это позволит обрести уверенность даже при появлении неожиданных гостей. Хорошим выходом станет покупка базовых продуктов и замороженного мяса, чтобы в случае стихийной вечеринки подать на стол сытное угощение.

Куриные бедрышки в духовке – один из беспроигрышных вариантов горячего, которое понравится всем, за исключением вегетарианцев. Для них можно одновременно с курицей запечь в другом рукаве овощи с приправами, а для остальных они выступят в роли гарнира.

Готовить вкусные блюда и прослыть гостеприимным человеком несложно, если взять на вооружение проверенные рецепты и проявить немного фантазии в украшении и сервировке угощения.

Меня зовут Джулия Дженни Норман, я автор статей и книг. Сотрудничаю с издательствами «ОЛМА-ПРЕСС» и «АСТ», а также с глянцевыми журналами. В настоящее время помогаю продвигать проекты виртуальной реальности. У меня европейские корни, но большую часть жизни я провела в Москве. Здесь множество музеев и выставок, которые заряжают позитивом и дарят вдохновение. В свободное время я изучаю французские средневековые танцы. Мне интересны любые сведения о той эпохе.
Предлагаю вам статьи, способные увлечь новым хобби или просто подарить приятные минуты. Нужно мечтать о прекрасном, тогда оно сбудется!

Без кости очень разнообразны. Мясо жарят, запекают в духовке или готовят оригинальные блюда с помощью мультиварки.

Фаршированные куриные бедра без кости. Рецепт

Необычные мясные рулеты отлично подойдут не только для семейного ужина, но и для праздничного стола. Конечно, вам придется потратить на это блюдо немного больше усилий, но результат того стоит.

Нужные ингредиенты:

• Куриные бедрышки — шесть штук.
• 200 г шампиньонов.
• 100 г моркови.
• 100 г лука.
• 150 г сыра.
• 70 г кетчупа.
• 50 г майонеза.
• Три зубчика чеснока.
• Три ложки растительного масла.
• Половина чайной ложки соли.
• Сухой базилик.
• Черный перец.

Рецепт куриных бедрышек без кости в духовке с фото мы разместили ниже:

• Шампиньоны помойте, освободите от пленок и порежьте тонкими ломтиками. Обжарьте грибы в растительном масле до золотистого цвета и переложите на тарелку.
• Очищенную морковь натрите на терке, а репчатый лук мелко нарежьте.
• Пожарьте подготовленные овощи, а затем верните в сковороду грибы. Готовьте продукты вместе несколько минут и выложите их в отдельную посуду.
• Натрите сыр на мелкой терке и смешайте половину с начинкой.
• Куриные бедра вымойте и обсушите. После этого осторожно извлеките косточку.
• Наполните бедра начинкой, скрепив мясо зубочистками, и положите их на фольгу. Загните края так, чтобы из них получились высокие бортики.
• После этого займитесь приготовлением соуса — смешайте майонез, кетчуп, тертый сыр и измельченный чеснок.
• Разогрейте духовку и переложите корзинку из фольги на противень.
• Смажьте бедра соусом и запекайте блюдо примерно один час.

Готовое угощение можно дополнить овощным салатом или вареным рисом.

Бедро Рецепт в мультиварке

Опытные хозяйки знают, что современная кухонная техника выручит их в любой ситуации. Так, если вы ждете гостей, то приготовьте для них вкусное и сытное блюдо по нашему рецепту.

Ингредиенты:

• Куриные бедра — четыре штуки.
• Соевый соус — столовая ложка.
• Дижонская горчица — чайная ложка.
• Мед — одна чайная ложка.
• Растительное масло — одна столовая ложка.
• Соль и молотый перец — по вкусу.

Рецепт куриных бедер без кости не вызовет у вас серьезных затруднений:

• Охлажденные куриные бедра помойте и обсушите бумажными полотенцами. После этого сделайте надрезы и удалите через них кости.
• Отдельно смешайте соевый соус, мед, приправы и горчицу.
• Поместите куриное филе в маринад и отправьте его в холодильник на полчаса.
• Включите прибор и смажьте чашу растительным маслом. Положите на дно бедра кожицей вверх.
• Установите режим «Выпечка» и готовьте блюдо четверть часа. После этого переверните заготовки и запекайте их еще 20 минут.

К столу куриные бедра можно подать с вашим любимым гарниром. Например, с картофелем или тушеными овощами.

Куриные бедра в духовке

Профессиональные повара и любители ценят куриные бедрышки за сочное мясо и отличный вкус. На этот раз мы предлагаем вам приготовить оригинальное блюдо для будничного или праздничного стола.

Продукты:

• Один килограмм куриных бедер.
• 150 г твердого сыра.
• Восемь ложек майонеза.
• Три зубчика чеснока.
• Зелень.
• Соль и специи.

Рецепт куриных бедер без кости в духовке читайте здесь:

• Сыр нарежьте толстыми ломтиками.
• Охлажденные куриные бедра осторожно освободите от костей, стараясь не порвать кожицу и не разрезать верхний слой мяса.
• Натрите заготовки солью и любимыми специями. После этого аккуратно поместите ломтики сыра под кожицу
• Уложите бедра в форму для запекания.
• Майонез смешайте с рубленой зеленью и пропущенным через пресс чесноком.
• Смажьте получившимся соусом кожицу.

Запекайте куриные бедра в разогретой печи до полной готовности.

Куриные рулеты с яйцом

Необычное оформление данного блюда обязательно оценят ваши гости. На этот раз нам будут нужны такие продукты:

• Куриные бедра — по количеству порций.
• Вареные яйца — такое же количество.
• Растительное масло.
• Специи и соль по вкусу.

Рецепт куриных бедер без кости довольно прост:

• помойте, удалите хрящи и кости.
• Посыпьте филе и кожицу солью, а затем натрите любыми приправами.
• Положите куриное яйцо на край заготовки и сверните ее рулетом. После этого свяжите его ниткой так, чтобы не выпала начинка. То же самое проделайте и с остальными продуктами.
• Обжарьте рулеты на растительном масле до появления румяной корочки. Затем переложите их на противень, застеленный пергаментом.

Запекайте блюдо в разогретой духовке до полной готовности. Вы можете перед подачей нарезать рулеты кольцами или подать их целыми. Не забудьте срезать нитки с рулетов, пока они не остыли.

Куриные бедра на гриле

Этот рецепт понравится тем, кто любит проводить время на даче или ездить на пикники с друзьями. Для этого блюда вам понадобятся:

• Куриные бедра без костей — 100 г.
• Оливковое масло — четверть стакана.

Для маринада возьмите:

• Натуральный йогурт — неполный стакан.
• Корень имбиря — пять сантиметров.
• Чеснок — четыре зубчика.
• Куркума — четверть чайной ложки.
• Перец чили в порошке — одна чайная ложка.
• Сок лайма — одна столовая ложка.
• Соль по вкусу.

Рецепт куриных бедер без кости на гриле достаточно прост:

• Для начала приготовьте маринад. Сложите в чашу комбайна очищенный и порезанный кусочками имбирь, чеснок и небольшое количество воды. Измельчите продукты до состояния пасты. После этого добавьте к ним специи, сок лайма, йогурт и соль. Перемешайте ингредиенты еще раз.
• хорошо промойте, снимите с него кожицу и сделайте надрезы в нескольких местах.
• Сложите филе в большую миску и залейте маринадом. Накройте посуду с заготовками пищевой пленкой, а затем уберите ее в холодильник на несколько часов или на всю ночь.
• Готовьте мясо на решетке до появления румяной корочки. После этого переверните его и подрумяньте другую сторону. В процессе жарки можно смазывать филе маринадом и оливковым маслом.

Когда блюдо будет готово, посыпьте его рубленой зеленью, кольцами репчатого лука и украсьте дольками лайма.

Котлеты по-киевски

Из куриных бедер можно приготовить сочные и очень вкусные котлеты с зеленью и сливочным маслом. Чтобы создать замечательное блюдо для всей семьи, возьмите:

• Четыре куриных бедра.
• Мягкое сливочное масло — 150 г.
• Зелень укропа.
• Соль и молотый перец.
• Яйца — две штуки.
• Молоко.
• Муку.
• Панировочные сухари.
• Растительное масло.

Без кости? Рецепт котлет по-киевски можно найти без труда:

• Сначала займемся начинкой. Для этого измельчите зелень и соедините ее со сливочным маслом.
• Срежьте кожицу, а косточку удалите.
• Отбейте филе молотком, не забыв предварительно закрыть его пленкой.
• Посолите бедро с двух сторон, а потом смажьте его специями.
• Выложите начинку на край заготовки и сверните ее рулетом.
• Положите будущие котлеты в холодильник, чтобы масло стало твердым.
• Куриные яйца взбейте с молоком.
• Через некоторое время достаньте заготовки из холодильника, обваляйте их в муке, затем опустите во взбитые яйца и панировочные сухари.
• Обжарьте котлеты во фритюре, а после этого выложите их на салфетку, чтобы ушел лишний жир.

Подавайте блюдо к столу с вашим любимым гарниром.

Куриные бедрышки с овощами

Простой рецепт поможет приготовить вкусный ужин для всей семьи или званых гостей.

Необходимые продукты:

• Четыре бедра.
• 400 г зеленого горошка.
• 400 г моркови.
• Два вареных яйца.
• Три зубчика чеснока.
• Одна столовая ложка сметаны.
• Соль.
• Перец по вкусу.

Итак, готовим фаршированные куриные бедра без кости. Рецепт блюда довольно прост:

• Вареную морковь порежьте кубиками.
• Снимите с бедер кожицу и удалите кости. Мясо мелко порубите.
• Соедините измельченные вареные яйца, морковь, горошек, филе, соль и специи.
• Снятую кожу зашейте хлопчатобумажной ниткой, а потом заполните ее фаршем. После этого зашейте остальные отверстия.

Натрите заготовки чесноком и запекайте в аэрогриле полчаса. За десять минут до готовности смажьте кожицу сметаной.

Заключение

Мы надеемся, что в этой статье вы найдете для себя подходящий рецепт куриных бедер без кости. Готовьте для своей семьи вкусные блюда и почаще радуйте близких новыми идеями.

Курица в соевом соусе, запеченная в духовке

Кулинарния » Горячее » Блюда из птицы

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Курица, запеченная в духовке — это всегда беспроигрышный вариант, ведь готовится это блюдо быстро и просто, но при этом получается неизменно питательным и вкусным. К тому же, нежное куриное мясо с аппетитной зарумяненной корочкой сочетается практически с любым гарниром, что позволяет готовить птицу даже к праздничному столу.

Если же вам приелась курица, приготовленная традиционным способом, существенную помощь может оказать оригинальный маринад. Сегодня мы предлагаем опробовать запеченную в духовке курицу в соевом соусе с медом. Это пикантное блюдо несмотря на смелый набор ингредиентов в итоге получается невероятно нежным, мягким и безумно вкусным.

---

Ингредиенты в расчете на 2 порции:

• куриные бедра — 2 шт.;
• соевый соус — 6 ст. ложек;
• жидкий мед — 1 ст. ложка;
• горчица — 1 ч. ложка;
• чеснок — 1-2 дольки;
• молотая корица — щепотка;
• растительное масло — 2 ст. ложки;
• соль, специи — по вкусу.

---

к содержанию ↑

Запеченные куриные бедра в соевом соусе — рецепт

 Как запечь куриные бедра в духовке

[ad#first]

[ad#second]

1. Первым делом подготовим пикантный маринад, который и является основой данного рецепта. Соевый соус смешиваем с горчицей, растительным маслом и мелко изрубленными дольками чеснока. В полученную остро-соленую смесь вводим сладкий компонент — жидкий, полупрозрачный мед. Тщательно перемешивая, доводим маринад до однородной консистенции.
2. Добавляем щепотку корицы или по желанию другие специи. В данном случае можно посоветовать куркуму, сладкую паприку, имбирь, орегано. Только важно не переборщить с добавками!
3. Куриные бедра, тщательно промыв водой, обсушив и при необходимости слегка натерев солью, помещаем в подходящую емкость и заливаем подготовленным маринадом. Перемешиваем руками, чтобы птица пропиталась со всех сторон. Убираем курицу в холодильник как минимум на час. Уже промаринованные бедра помещаем в огнеупорную форму, полив куриное мясо остатками маринада.
4. Запекаем куриные бедра в духовке при 180 градусах. Время готовки в среднем составляет 40-50 минут (зависит от размера бедер). Подаем уже готовую курочку с любым гарниром: для будничного стола подойдет отваренный рис, гречка, лапша или, например, картофель. Приятного аппетита!

Как запечь куриные бедра со сметаной в духовке

 

Как запечь куриные бедра со сметаной в духовке?

Доброго всем дня, дорогие мои читатели и подписчики! Рад видеть вас в гостях на моём блоге! Разных блюд из кур великое множество и, наверное, каждая хозяйка имеет свой собственный авторский рецепт. Даже в самых простых рецептах всегда есть свои нюансы, которые делают наши блюда вкусными и уникальными. В этой статье я предлагаю заняться куриными бёдрышками. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, который поведает вам, как запечь куриные бедра в духовке, предварительно замариновав их в сметане. И так приступим.

Время приготовления: 1 ч. 15 мин.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 4 порции

Ингредиенты (нам понадобится):

• 4 шт — куриные бёдрышки
• 150 г — сметана (примерно половина упаковки)
• 3 зубч. — чеснок
• Зелень – по вкусу (любая)
• — растительное масло (смазать противень)
• «Приправа для курицы» – по вкусу

Готовое блюдо: 1 порция содержит | Калории: 228 kcal (11%) | Углеводы: 3 г (1%) | Белки: 6 г (12%) | Жиры: 22 г (34%) | Холестерин: 39 мг (13%) | Сахар: 1 г (1%) | Vitamin C: 12 мг (15%)

Пошаговый фото рецепт «Как запечь куриные бедра в духовке».

Займёмся маринадом.

• ▢

  Смешаем в миске сметану и «Приправу для курицы». Эта приправа содержит в своём составе соль. Поэтому её надо добавлять в сметану постепенно, пробуя полученную смесь на соль.

• ▢

  Осталось ещё добавить в маринад натёртый на мелкой тёрке или пропущенный через пресс чеснок, 2-3 зубчика. Можно добавить ещё мелко порезанную зелень. Например, укроп.

• ▢

  Поместить бёдрышки в глубокую тарелку. Залить их маринадом, перемешать, накрыть крышкой и убрать мариноваться на несколько часов, а лучше на ночь в холодильник.

• ▢

  Приступим к запеканию. Слегка смажем противень подсолнечным маслом. Выложим на него наши промаринованные куриные бёдра.

• ▢

  Разогреем духовку до 180-200 градусов и отправим туда противень с куриными бёдрами запекаться на 40 минут.

• ▢

  Через 40 минут наши бёдрышки с хрустящей корочкой готовы! Проверить на готовность можно, проткнув самый крупный кусок ножом. И, если из него вытекает прозрачный сок, то блюдо готово.

• ▢

  Подавать можно с любым гарниром. Например, с варёной или жареной картошкой, макаронами, овощами, гречкой (как у меня на фото). Но лучше всего, на мой взгляд, здесь подойдёт рис.

Приятного вам аппетита!

Оцените пожалуйста этот рецепт:

Присоединяйтесь к нашим группам на:

Одноклассники.ru Facebook.com vk.com

Предлагаю вам ещё пару интересных рецептов: Всё, дорогие друзья, прощаюсь с вами! Всего вам доброго! Подписывайтесь на новости моего блога! Ставьте лайки за рецепты и оставляйте комментарии! Всех благ! Пока-пока!

Как запечь куриные бедра со сметаной в духовке?

Пищевая и Энергетическая Ценность. (Количество на 1 Порцию )

Суточная Норма — %

* Процент Суточной Нормы основан на диете в 2000 калорий.

С уважением, Никита Сергеев

6 октября, 2020

 

 

( Пока оценок нет )

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями в соцсетях:

Легкий рецепт запеченных куриных бедер

Подобный рецепт я использую уже много лет. Однако 30 минут при 350 градусах этого не сделают. Я делаю 45 минут на 450 и получаю красивую хрустящую кожу. Жира мало, а бедро остается нежным и сочным.

Я использую этот рецепт много лет. Я всегда сначала поливал курицу маслом. Я также использую луковый порошок, если у меня нет хлопьев.

Очень вкусно и просто! Добавил соль, перец, болгарский перец и масло и, накопив некоторый опыт и ОБЩИЙ СМЫСЛ, добавил немного времени для выпекания.Не нужно быть ученым-ракетчиком, чтобы понять, что этого времени недостаточно, чтобы запекать бедра с костями, если они не совсем маленькие. А если вы новичок, использование термометра (как подсказывают рецепты) — отличная идея. Я не понимаю, почему кто-то ломает рецепт из-за собственной неспособности распознать недоваренный кусок мяса. Извините за напыщенную речь.

Мне очень понравилось сочетание вкусов! Я приготовил его с луковыми хлопьями, половиной чесночного порошка и другой половиной куриного бульона Кнорра, и это было фантастически!

Это один из тех рецептов, которые вы можете изменить по своему усмотрению, но метод базового рецепта великолепен.Я использовал ноги и бедра. Я не измерял специи, просто обильно посыпал с обеих сторон и добавил перец, черный перец и кошерную соль. Я сбрызнул половину столовой ложки сливочного масла сверху. Я подал его с кус-кусом и смог полить его ложкой со сковороды. Я также подавал его с «Соте из свежей кукурузы и кабачков» с этого сайта. Очень хорошая еда.

Отличный простой рецепт, на основе которого можно создавать другие великолепные вкусы! В следующий раз я добавляю хлопья фенхеля и красного перца, чтобы придать им дымный заряд! Для тех из вас, кто использует бедра со шкурой, поместите смесь специй ПОД кожу, чтобы она действительно ароматизировала МЯСО, а не только кожу!

Быстрый и достаточно простой рецепт, да, но после 30 минут в духовке курица не была приготовлена ​​даже наполовину.Через час после того, как положить туда, он все еще в духовке с сырыми пятнами.

Отличное сочетание вкусов

Куриные бедра на кости, я бы поставил в духовку на 50-60 минут. Также для простоты смешайте специи в одну банку и сохраните на будущее. Я бы смешал приправу соль, перец, чесночный порошок и луковый порошок.

Лучшая температура для запекания куриных бедер

Когда дело доходит до сочной запеченной курицы, лучше всего подойдут куриные бедра.Цыпленок с темным мясом, как правило, более щадящий в духовке и более вкусный, чем белое мясо, например, куриные грудки.

В этом посте вы узнаете, при какой температуре лучше запекать куриные бедра, а также о времени и советах, чтобы ваши куриные бедра каждый раз выходили из духовки идеально вкусными. Я включаю информацию как для бедер с костями, так и с кожей на бедрах и без костей.

Если у вас есть только белое мясо, нажмите здесь, чтобы узнать, при какой температуре лучше запекать куриные грудки.

Курица — один из лучших белков, используемых для приготовления семейных блюд, благодаря своей доступности и простоте включения в рецепты. Тем не менее, куриные бедра заслуживают немного большего уважения, чем статус второго выбора для куриных грудок.

Куриные бедра не только ароматны и их легко готовить, но и богаты белком (26 г белка на 100 г) и без кожицы довольно нежирные!

Хотя вы можете приготовить куриные бедра на сковороде, на гриле или в мультиварке, сегодня мы сосредоточимся на духовке — популярном методе, который легко усовершенствовать.

Лучшая температура для запекания куриных бедер

Ключ к получению идеально приготовленных куриных бедер — это запекать их при температуре 375F (190C) или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 175F (80C). Температура духовки позволяет курице готовиться равномерно и приобретать золотисто-коричневый оттенок.

Это моя любимая температура для запекания куриных бедер, потому что я могу добавить на противень другие продукты, например, картофель или жареные овощи .

Сколько времени нужно, чтобы испечь куриные бедра?

В зависимости от температуры и размера в духовке, куриные бедра запекаются от 20 до 50 минут.Очевидно, что чем меньше размер, тем меньше будет времени, и независимо от того, запекаете ли вы куриные бедра с костью и кожей, время будет варьироваться или без костей.

Независимо от размера, температуры духовки и времени нахождения в духовке, курица будет готова, когда внутренняя температура достигнет 175F (80C) при проверке термометром для мяса.

Все, что вам нужно знать о температуре запекания куриных бедер, можно найти в таблицах ниже и в этом видео.

Как долго запекать куриные бедра при 175 ° C

Для небольших куриных окорочков популярной температурой запекания является 175 ° C, поскольку слабый огонь снижает вероятность высыхания.В случае с костью и кожей время запекания в среднем составляет 50 минут, что намного меньше для бедер без костей и кожи.

Как долго запекать куриные бедра при температуре 375F (190C)?

375F (190C) — популярная температура и мой предпочтительный метод. Ожидайте от 40 до 50 минут для курицы с костью и кожей и от 30 до 35 минут для курицы без костей и кожи.

Эта популярная температура позволяет курице готовиться равномерно; Вот почему это популярная температура для рецептов ужинов на противне, потому что вы можете приготовить большинство овощей одновременно, что делает легкую еду на одной сковороде.

Как долго запекать куриные бедра при 200 ° C?

Если у вас мало времени и вы хотите быстро приготовить куриный ужин, духовка при 200 ° C испечет куриные бедра без костей и кожи за 20 минут. Ожидайте около 40 минут для курицы с костью и кожей.

Это также отличная температура для добавления корневых овощей, таких как картофель, брюссельская капуста и цветная капуста, на противень, и вы сразу же получите вкусную еду.

Как долго запекать куриные бедра при температуре 425F (218C)?

Эта высокая температура лучше всего подходит для курицы с костью и кожей, потому что она может легко высушить бедра без костей и кожи.При температуре 425F (200C) бедра будут готовы примерно за 35 минут.

График приготовления куриного бедра

Хотя приготовление с использованием внутренней температуры является лучшим методом, в приведенных ниже таблицах указаны различные температуры и время выпечки как для куриных бедер без костей, кожи, так и с костями и кожей.

Бедра куриные с кожей на костях

Температура печи	Среднее время	Внутренняя температура
350F (175C)	50-55 минут	175F (80C)
375F (190C)	45-50 минут	175F (80C)
400F (200C)	40-45 мин	175F (80C)
425F (218C)	35-45 мин	175F (80C)

Распечатать эту диаграмму

Как проверить внутреннюю температуру куриных бедер

Наличие цифрового термометра для мяса — лучший способ указать, когда курица полностью приготовлена, и предотвратить высыхание мяса.Все, что вам нужно сделать, это вставить точку термометра в самую толстую часть куриного куска и дождаться повышения температуры. Как только вы прочитаете 175F (80C), ваши куриные бедра готовы.

Как запечь куриные бедра без костей без кожи

Куриные бедра без костей и кожи готовятся быстрее — почти вдвое быстрее, чем бедра с костями и кожей на коже, потому что бедра с костями больше и толще. Однако порезы на костях и на коже имеют тенденцию быть более влажными, поскольку кожа помогает удерживать влагу.

Бедра куриные без кожи без костей

Температура печи	Среднее время	Внутренняя температура
350F (175C)	40 мин	175F (80C)
375F (190C)	30-35 мин	175F (80C)
400F (200C)	20-25 мин	175F (80C)
425F (218C)	не рекомендуется	175F (80C)

Распечатать эту диаграмму

Независимо от того, используете ли вы бедра с костями и кожей или без костей и кожи, ниже приведены шаги по приготовлению ароматных запеченных куриных бедер.

Маринат
Выберите маринад для курицы по своему вкусу и смешайте ½ стакана на фунт куриных бедер в большом пакете на молнии. Охладите от 30 минут до 24 часов.

Выпечка
Положите куриные бедра ровным слоем на смазанный маслом противень или форму, выбросьте маринад и запекайте в течение указанного времени.

Подавать
Когда температура цыпленка достигнет 175F (80C), выньте противень из духовки и дайте цыпленку отдохнуть в течение 5 минут перед подачей на стол.

Замороженные куриные бедра

Знаете ли вы, что замороженную курицу можно приготовить прямо из морозильной камеры, не требуя размораживания? Так что да, если вы застряли с фунтом замороженной курицы за 1-2 часа до ужина, вы все равно можете приготовить то блюдо, которое планировали.

Однако при приготовлении замороженной курицы добавьте к рецепту 50% от первоначального времени приготовления. Таким образом, если куриные бедра приготовятся за 25 минут при температуре 375 ° С, то на замороженные куриные бедра при той же температуре потребуется 35-40 минут.

Рецепты куриного бедра

Перед отъездом ознакомьтесь с этими эпическими рецептами с куриными бедрами. Хотя не все рецепты включают выпечку, это определенно лучшие идеи для ужина, когда я хочу приготовить впечатляющую еду, которую легко приготовить.

Простые и вкусные запеченные куриные бедра

Куриные бедра — это раздел, которому действительно не уделяют должного внимания — он также оказался моим любимым.

Выбор правильного куска мяса для вашего блюда иногда может быть отличием между вкусным блюдом и чем-то просто не очень.

Большой спор о куриных бедрах и грудях сосредоточен вокруг питания и вкуса.

Куриная грудка — бесспорно, самый популярный выбор, поскольку грудка без кожи и костей содержит 54 грамма белка и примерно 284 калории. Из этих калорий 20 процентов приходится на жир.

Напротив, куриное бедро без кожи и костей содержит 13,5 г белка и 109 калорий на бедро. Из этих калорий 47 процентов приходится на жир.

Для тех, кто пытается похудеть или избавиться от жира, выбор очевиден: вы выберете куриную грудку.

Если вы ищете что-то более вкусное и подходящее к другим диетам (например, кето и низкоуглеводным), куриные бедра — отличный вариант.

Куриные бедра также намного дешевле грудки, что помогает вам немного растянуть ваши деньги.

Они также восхитительны и могут использоваться в тех же приготовлениях, что и куриные грудки.

Выбор куска

Если у вас никогда не было куриных окорочков или вы хотите попробовать их снова, следует помнить о нескольких вещах.

При покупке любого куска мяса стоимость этого отруба будет выше в зависимости от того, сколько мяса готовит мясник.

Вот почему отрубы без костей и кожи дороже, чем их аналоги с костью и кожей.

Кожу можно легко удалить в домашних условиях, если вы хотите снизить содержание жира или просто не хотите есть кожу. Даже если вы не хотите есть кожу, я бы порекомендовал приготовить мясо с i

. Удаление кости в домашних условиях также несложно: положите бедро кожей вниз и острым ножом разрежьте с обеих сторон. кости и удалите.

Хотя приготовление мяса с добавлением кости действительно увеличивает время приготовления, оно также приводит к получению более влажного блюда.

Как приготовить

Приготовить куриные бедрышки относительно просто, и их можно приготовить разными способами.

Вы не ошибетесь, будь то приготовление на гриле, тушение или запекание.

Мой любимый способ их приготовления — это запекание в духовке на сильном огне перед добавлением соуса.

Этот метод позволяет получить сочное нежное куриное бедро с хрустящей корочкой.

Метод

Разогрейте духовку до 400 градусов и выстелите форму для выпечки или противень фольгой.

Чтобы приправить куриное бедро или любой кусок мяса с кожей, который вы обжариваете, обязательно возьмите приправу и положите ее под кожу. С бедер я снимаю кожицу, чтобы обнажить мясо, и приправляю желаемыми специями (чесночный порошок, перец, луковый порошок, в данном случае соль и перец).

Я снова кладу кожу на мясо и снова приправляю его тем же набором специй.Это придаст вкус мясу, а не только внешнему виду.

Вы можете использовать любую смесь приправ, какую захотите — только не забудьте нанести ее на мясо!

Обжарьте эти бедра до температуры 165 градусов: для бедер с кожей на костях это занимает от 35 до 40 минут. Для бескостных и без кожи это занимает около 25-30 минут.

Примерно за 10 минут до окончания времени приготовления я добавляю свой любимый соус: соус для крылышек.

Я смешиваю 1/4 С меда примерно с половиной стакана острого соуса, пока не смешаюсь, затем наношу его на бедра.Если кожица не такая хрустящая, как хотелось бы, обжарьте ее перед добавлением соуса до желаемой степени прожарки.

Конечный результат — куриное бедро, ароматное, влажное и такое же сытное, как и традиционные куриные крылышки. Подавать с картофельным пюре или овощами на выбор. Остатки вкусны на завтрак, смешанные с яичницей-болтунью, и превращаются в восхитительный бутерброд, когда их бросают с голубым сыром.

Запеченные куриные бедра (кожа идеально хрустящая)

Запеченные куриные бедра — это просто, просто, у них самая хрустящая кожа КОГДА-ЛИБО.Их можно приправить любым способом (включая идеи), и они будут готовы за 40 минут.

Если у вас нет времени приготовить идеальную жареную курицу, этот рецепт спасет положение, и ваши дети сойдут с ума от хрустящей корочки.

ЗАПЕЧЕННЫЕ КУРИНЫЕ БЕДРА

Пусть вас не вводит в заблуждение, насколько просты запеченные куриные бедра, этот рецепт курицы полон аромата. Ужин сегодня будет хрустящим, сытным и вкусным.

Если вам нужен простой рецепт ужина в будние дни, нет ничего проще, чем хрустящие запеченные куриные бедра (время приготовления — самая длинная часть).Пусть вас не обманет то, насколько это просто, этот рецепт курицы ароматный и вкусный, без добавления масел или жиров. Кроме того, не поддавайтесь искушению использовать куриные бедра без кожи, хрустящая кожица восхитительна.

Все, что вам нужно сделать, это убедиться, что ваши куриные бедра сухие, и приправить их солью и перцем. Затем выложите их на форму для запекания, и вы готовы их жарить. Нет, серьезно, это все, что тебе нужно сделать. Через 35-40 минут курица готова и готова к употреблению.

Если у вас в голове большой вопрос о том, как такой простой рецепт может быть таким хорошим, у нас есть для вас несколько ответов.Запеченный цыпленок может быть не таким классическим американским блюдом, как жареный цыпленок, но он лучше для вас и имеет такой же аромат. Запекать курицу — отличный способ придать ей аромат, не добавляя масла и лишнего жира, а смесь соли на коже помогает мясу оставаться влажным и ароматным. Кроме того, это отличный рецепт куриных бедер, если вы ограничиваете потребление углеводов.

Если вам понравился этот рецепт, в следующий раз вы должны попробовать другие наши хрустящие запеченные рыбные палочки, жареную курицу в духовке или нашу легкую куриную запеканку.

Что подавать с запеченными куриными бедрами:

Вот несколько вкусных гарниров, которые можно попробовать на ужин сегодня вечером.

• Запеченные макароны с сыром: дважды запеченный картофель является фаворитом из-за того, насколько жирным и сливочным получается внутреннее содержимое, а снаружи остается хрустящим.
• Картофельное пюре с чесноком и чесноком: этот рецепт является абсолютной классикой не зря, поскольку картофельное пюре с чесноком прекрасно сочетается со всем.
• Зеленая фасоль с беконом: это зеленая фасоль, которую будет есть вся ваша семья.Бекон придает пикантной стручковой фасоли особый хруст.
• Жареные овощи с радугой: Мне нравится добавлять радугу в детское питание, и это помогает детям пробовать новые овощи, потому что они хотят съесть всю радугу.

Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

Адрес электронной почты Зарегистрироваться сейчас

ВАРИАНТЫ

Если вы знаете, как запекать куриные бедра, вы можете легко изменить рецепт в соответствии с конкретными случаями.Даже просто экспериментируя с разными приправами, вы можете придать курице совершенно другой вкус. Попробуйте его с чесночным порошком, болгарским перцем или итальянской приправой, чтобы он соответствовал случаю. Это забавный и простой способ изменить блюдо, не влияя на время приготовления. Если вы хотите попробовать смесь приправ, попробуйте смешать их в небольшой миске, прежде чем намазывать ее на мясо, чтобы все было тщательно перемешано.

ОСТАЛОСЬ

Самое замечательное в курице, которую не готовят в соусе с сильным вкусом, заключается в том, что из остатков можно приготовить любое блюдо, которое только можно себе представить.

• Тако : снимите мясо с кости куриного бедра и разорвите его на мелкие кусочки. Поместите их в небольшую миску и разогрейте в микроволновой печи. Когда он нагреется, все, что вам нужно сделать, это добавить его в тако вместе с любимыми начинками.
• Куриный суп с лапшой : снимите мясо и используйте кости, чтобы быстро приготовить бульон. Когда бульон готов, добавьте курицу, свежие овощи и приготовленную яичную лапшу и тушите до готовности.
• Куриный салат : смешайте вашу любимую смесь свежих фруктов и овощей, а затем нарежьте остатки мяса.Добавьте охлажденную курицу и подавайте с заправкой, которая дополняет тему салата.

КАКОЕ МЯСО НА БЕДРО?

Куриные бедра в основном состоят из темного мяса, и они относительно нежирные по сравнению с другими отрубами. Мясо отлично подходит для запекания, а также для размягчения в растирании и маринадах. В отличие от куриных грудок, которые в основном состоят из белого мяса, куриные бедра имеют более богатый и глубокий вкус, потому что в них немного выше содержание жира.

КОГДА ПРИГОТОВЛЯЮТ КУРИЦУ?

Когда вы готовите куриные бедра, не забудьте проверить их с помощью термометра перед тем, как съесть.Согласно веб-сайту Министерства сельского хозяйства США, курица готова, когда внутренняя температура составляет 165 градусов по Фаренгейту (73,9 градуса по Цельсию). Что-нибудь меньшее, и ваше внутреннее сердце об этом пожалеет.

КАК ХРАНИТЬ КУРИЦЫ

• Подавать : не оставляйте курицу при комнатной температуре дольше двух часов.
• Хранение : в герметичном контейнере приготовленная курица может храниться в холодильнике до 3 дней.
• Заморозить : запеченных куриных бедер хватит примерно на 6 месяцев.

Прикрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

Прикрепите рецепт

• Разогрейте духовку до 400 градусов.

• Убедитесь, что ваши куриные бедра сухие и приправьте солью, перцем и тимьяном.

• Выложить в форму для запекания и запекать 35-40 минут.

калорий: 135 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 22 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 107 мг | Натрий: 488 мг | Калий: 277 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 25 МЕ | Кальций: 10 мг | Железо: 1 мг

Ключевое слово: запеченные куриные бедра, как запечь куриные бедра, жареные куриные бедра

Запеченные куриные бедра с косточкой — основы домашнего приготовления с хрустящей корочкой

Приготовить запеченные куриные бедра на костях очень быстро и просто! Это так просто, как 1, 2, 3! Цыпленок будет сочным, с отличным вкусом и хрустящей кожицей!

Вы можете использовать это в качестве основного блюда или снять мясо с кости и использовать его в салате или с рисом.

Этот рецепт готовится в вашей духовке. Преимущество использования куриных бедер заключается в добавлении жира и вкуса, которые вы получаете от темного мяса. Это одно из моих любимых кусков курицы.

Видео — запеченные куриные бедра с косточкой

Состав

• 1 фунт куриных бедер на кости
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка гранулированного чеснока
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1 чайная ложка паприки
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца
• 1 чайная ложка соли

• разделочная доска
• нож повара
• противень

5 шагов для запекания куриных бедер в духовке

Выполните следующие 5 шагов, чтобы получить хрустящие сочные куриные бедра.Вы также можете увидеть все шаги в видео. Это, безусловно, один из моих любимых рецептов в течение недели.

В этом рецепте я смешал 1 чайную ложку гранулированного чеснока, 1 чайную ложку лукового порошка, 1 чайную ложку перца и 1/2 чайной ложки измельченного черного перца.

Смешайте их в небольшой миске. Мне нравится использовать старую бутылку для специй в качестве контейнера, чтобы можно было намазывать натереть курицу. Я бы попробовал, потому что это делает его намного проще.

Обрезать лишний жир

Первым делом всегда нужно обрезать курицу и удалить всю нежелательную кожу и жир с каждого куска.Обязательно оставьте кожицу сверху, потому что она станет хрустящей и придаст отличный аромат вашим куриным бедрам.

Это также хорошее время, чтобы поискать сломанные кости или осколки костей, которые вы хотите удалить.

Подготовить курицу

Положите курицу в миску, чтобы можно было намазать маслом и специями. Теперь, если ваша курица действительно влажная, вы можете высушить ее бумажным полотенцем, чтобы масло и приправы лучше прилипли.

налить 1 ст. оливкового масла на бедра и намазываем им всю курицу.

Обильно встряхните приправу по всей курице. У вас не получится получить все стороны бедер. Эта приправа поможет высушить кожу и дать ей возможность стать более хрустящей.

Также посыпьте курицу крупной солью и свежим треснутым черным перцем. Я люблю использовать для этого кошерную соль.

Положите курицу на сковороду с небольшим расстоянием, чтобы она могла готовиться равномерно. Если у вас есть противень, как вы видите на видео, это поможет отводить влагу во время приготовления, и вы получите хрустящую курицу.

Запечь куриные бедра

Последний шаг! Теперь поместим бедра в духовку при температуре 375 градусов примерно на 35-40 минут. Температуры в разных духовках могут сильно различаться, поэтому вам действительно нужно сосредоточиться на внутренней температуре.

Готовьте, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов.

Отдыхай и наслаждайся

Теперь, когда ваши куриные бедра приготовлены до 165 градусов, выньте их из духовки и дайте им постоять не менее 5 минут.Это позволит соку снова впитаться в мясо.

Подавать на тарелке с рисом, овощами или с любой другой стороны. Это так просто, а главное очень вкусно!

Также попробуйте разбить курицу самостоятельно! У меня есть полная информация о том, как нарезать целую курицу.

Запеченные куриные бедра с косточкой

Боб

Вкусный быстрый и простой рецепт запеченных куриных бедер с косточкой, который понравится всей вашей семье!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 40 минут

Время отдыха 5 минут

Общее время 1 час

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порций 4

Калорий 248 ккал

• 1 фунт куриных бедер на кости
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка гранулированного чеснока
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1 чайная ложка паприки
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца
• 1 чайная ложка соли

• Положите курицу в миску и смажьте ее оливковым маслом.Обязательно покрывайте каждую деталь обильно.

• Смешайте гранулированный чеснок, луковый порошок, перец и черный перец в небольшой миске или шейкере. Равномерно посыпьте приправой каждый кусочек. Используйте всю приправу, чтобы покрыть каждое бедро. Посыпьте каждое бедро несколькими щепотками кошерной соли.

• Положите куриные бедра на сковороду и запекайте при температуре 375 градусов примерно 35-40 минут. Проверьте температуру и убедитесь, что он приготовлен как минимум до 165 градусов.

• Достаньте из духовки и дайте бедрам отдохнуть около 5 минут.Тогда наслаждайтесь любимой стороной.

Подсказки:
Используйте куриные бедра без костей, если у вас нет бедер с костями или если вы не любите курицу с кожей. Вы все равно получите отличный аромат от втирания.
Убедитесь, что курица на сковороде приподнята, для достижения наилучших результатов приготовления. Используйте проводную стойку.

калорий: 248 ккал Углеводы: 2 г Белки: 16 г Жиры: 20 г Насыщенные жиры: 5 г Холестерин: 94 мг Натрий: 657 мг Калий: 218 мг Волокна: 1 г Сахар: 1 г Витамин A: 321 IU Кальций: 8 мг Железо: 1 мг

Ключевое слово Запеченные куриные бедра с костями, как запекать кости в куриных бедрах

FAQ

Куриные бедра лучше, чем грудки?

Курица — отличный источник белка.Бедра — более темное мясо, чем грудь, и они богаты полезными мононенасыщенными жирами. В бедрах больше жира, но это хороший жир.

Дни, когда жир опасен, прошли. Нам нужны жиры в нашем рационе.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить куриные бедра на 400?

Если вы запекаете куриные бедра с косточкой при температуре 400 градусов, то готовьте их в течение 30-35 минут.

Куриные бедра без костей готовятся немного быстрее, примерно за 20–30 минут.При приготовлении курицы вы хотите, чтобы внутренняя температура была 165 градусов.

Преимущество приготовления при такой температуре — это возможность получить более хрустящую корку.

.